Entrevista al meu pare

-Li faig una entrevista al meu pare sobre la seva professió i ens explica tot el seu
treball-.

-Quina és la teva professió?

Autònom elaborador i distribuïdor de sals i espècies
- Com vas començar amb la teva professió?
L'any 2017 va sorgir la idea d'elaborar productes que buscaven els turistes en el
meu antic treball que era al mercat de Barcelona "la Boqueria", d'aquí va sorgir
Exòtic Sal.
-Actualment, si haguessis de tornar al passat, faries tot el que has fet per
aconseguir treballar d'això? Per què?
Sens dubte, Exòtic Sal es va convertir en la meva passió, és un món de sabors i
olors, convertir la sal normal en una cosa diferent i completament desconegut.
Imagina't una sal amb sabor de flors, a pebre roig fumat a llimona, obre una
porta immensa a la gastronomia.
- Hi ha hagut complicacions durant el procés?
Sens dubte la COVID-19 ens va afectar molt, ja que treballem molt amb el
turisme i tendeixis gurmet.
- Com has assolit superar-les?
Perquè amb molta paciència i esperar que tornés el turisme a Barcelona, i tot es
normalitzés.
- Per què t'interessa treballar d'això?
A part que sosté a la meva família, és l'amor al treball i al que fas, és sempre
innovar i descobrir sabors i mescles noves amb els nostres productes, justament
aquesta setmana hem creat 2 sals noves que són; sal en escates trufades amb
espècies pastura i pizza i sal en escates fumades amb espècies de pescat,
excel·lents mescles de sabors i colors alhora.
- Treballes amb més persones?
De moment som 8 persones treballant, i esperem ser moltes més.
- Quina és la persona que més t'ha ajudat que poguessis treballar d'això?
La idea va ser meva i el risc sempre va ser meu, lògicament sempre amb el
suport de la meva dona.
- Tens algun projecte nou a explicar-nos, sobre alguna cosa que faràs al teu
negoci? Explica'ns una mica d'ell.
Projecte en si no ho puc dir, però sí que em faria molta il·lusió de muntar les
nostres pròpies botigues seria l'ideal, esperem que es pugui realitzar.
- Quin és el teu tipus de sal preferida.
Són prop de 60 sals diferents que tenim, la meva preferida és difícil d'escollir,
però m'agrada molt el picant i podria dir la de xili o foc, però la realitat és
prefereixo arrabiata.

- Què és el que més t'agrada fer a aquesta professió?

Com més aviat ho vaig explicar el divertit de fer i crear sabors nous, sempre
estar en la recerca de quina espècie o flors i sabors poden quedar bé i així
aconseguir un producte nou i únic.

- Què és el que més et motiva de tot això?

El fet de treballar per alguna cosa que he creat jo, generar treball i que la meva
família estigui implicada en aquest projecte.
- Què treballaves abans de dedicar-te a això?
Treballava fora de Barcelona amb treballs d'agricultura després, vaig arribar a
Barcelona, on em van deixar treballar en "la Boqueria" durant vint anys.
-Per què ja no treballaves d'això?
Vaig haver de prendre una decisió si continuar com a empleat o continuar amb
el meu projecte i crec que va ser una bona elecció.

- Treballaries durant tota la teva vida fins a haver de jubilar-te d'això?

Sense dubte i si tot funciona em vull jubilar a Exòtic Sal.
Reportatge d’un lloc desconegut.
El reportatge ha de ser una anàlisi dels atractius del lloc. Sigui per la seva bellesa, activitat,
tranquil.litat, ecologia, clima, paisatge, la gent que habita....etc.

Jordania es famosa por su belleza física.

Tiene muchos sitios bonitos que visitar es uno