Zöldkávé CaffeeVitalis

A zöldkávé pörkölés után éri el az ismert formáját. A zöldkávé összetevői közül a

legfontosabb a klorogénsav, amely valóban igen különleges hatóanyag. A vizsgálatok és a
klinikai kísérletek alapján kiderült, hogy a klorogénsav jelentősen gyorsítja az anyagcserét. A
zöldkávé nagymértékben csökkenti a táplálékunkkal bevitt szénhidrátok szervezetünkben
történő zsírrá alakulását, ez azért fontos tény, mert a túlsúly egyik legfőbb felelősei a
szénhidrátok, nem csak a zsírok.

Amennyiben a szénhidrátok egy része nem tud zsírrá alakulni, akkor a szervezet hozzányúl a
tartalékainkhoz, ami nekünk sikerélményt fog adni, ugyanis a hatás mérhető lesz. A
klorogénsavról még érdemes tudni, hogy az elismert zöld teánál tízszer jobb antioxidáns
védőhatással rendelkezik. Így a szervezetünket minden pillanatban ostromló szabadgyökök
ellen is hatásos fegyvernek bizonyul. Tény, hogy a szervezetünk étkezéseink alkalmával a
táplálékaink szénhidrát tartalmát glükózzá alakítja. A glükóz a szervezetünkben vércukorként
terjed a vérárammal együtt. Vércukor szintünket szervezetünk állítja be, ha ez a szint magas,
a májunk a feleslegesnek ítélt cukrot zsírrá alakítja. A zsírt felhalmozzuk, mely
energiaraktárként üzemelhessen, majd ha a normál szintre csökken a vércukor szintünk,
akkor a szervezet ehhez hozzányúl és fedezi energiaigényét.

A több évtizedes kutatások alapján elmondható, hogy a klorogénsav blokkolja az

úgynevezett glükóz-6-foszfatáz enzim működését, amely a véráramba juttatott cukor szintjét
szabályozza. Így a klorogénsav korlátozza a véráramba jutó cukor mennyiségét. Ez azért
kulcsfontosságú, mert minél több a cukor a vérben, a szervezet annál több inzulint termel.
Attól függetlenül, hogy az inzulin rendkívül fontos a szervezetünk számunkra, nem jelenti azt,
ha túl sok van belőle, az jó, hiszen ha túl magas az inzulin szintünk, akkor a zsír nem ég el a
szervezetben, hanem raktározódik a zsírsejtekben. Ebből következik, hogy a túl magas inzulin
szint túlsúlyhoz vezethet, mivel rontja az anyagcsere hatásfokát.

Nagyon régi megfigyelések, valamint újabb kori kutatások igazolják a kávéfogyasztás és a

testsúly kölcsönhatását, ezek a kutatások kimutatták az összefüggést a kávéfogyasztás és a
vércukorszint csökkenése tekintetében. Az étkezés után elfogyasztott CoffeeVitalis kávé
csökkenti az étkezést követő hirtelen vércukorszint emelkedést, így szervezetünk a
zsírtartalékok felhasználására kényszerül. Ebből adódóan az elfogyasztott szénhidrátok nagy
része felszívódás nélkül távozik a szervezetünkből. Mivel a szénhidrátok nagy része
felszívódás nélkül távozik szervezetünkből, így zsír sem keletkezik belőlük, ezért a
szervezetünk kénytelen a működéséhez szükséges energiát a felraktározott zsírkészletünkből
fedezni.

Érdekességek:
Egy új kutatás eredménye szerint, amelyet a kávébabok természetes összetételével
kapcsolatban végeztek, a zöld, még nyers állapotban lévő kávészemek elősegítik a fogyást. Ez
az új felfedezés hasonlít a korábban zöld teával végzett kutatásokhoz. Kimutatták, hogy a
zöld tea némileg serkenti az anyagcserét és felgyorsítja a test zsírégető mechanizmusait.
Azonban a zöld kávénak a teánál erőteljesebb hatása van. „Ha egy ember két héten át 1 kg
élelmiszert fogyaszt naponta, amely 10 g zöld kávét is tartalmaz, akkor a
testsúlygyarapodása akár 35%-kal csökkenhet” – jelentette ki Hiroshi Shimoda a japán Oil &
Fat Chemical Company (Olaj és Zsír Vegyészeti Vállalat) kutatója. Hozzátette, hogy ezzel
szemben a folyamatos pörkölt kávé fogyasztása nem eredményez nagymértékű fogyást.
Shimoda és kollégái a vizsgálat során azt állapították meg, hogy két fontos vegyület található
a nyers kávészemekben, amelyek közül az egyik a koff ein, a másik pedig a chlorogenic sav és
az ehhez kapcsolódó vegyületek. Pörköléskor azonban a savak roncsolódnak. „A chlorogenic
sav stabilan és normálisan viselkedik szobahőmérsékleten, de ennél magasabb
hőmérsékleten instabillá válik. A kávészemek általában 240°és 250°C fok között pörkölődnek
meg. A pörkölés a chlorogenic sav felbomlását eredményezi, és egyben barna aromás
Malliard reagálóanyagokat hoz létre. Ezeknek a jó illatú anyagoknak köszönheti a kávé a
jellegzetes ízét és aromáját. A zöld kávénak ezzel szemben nincs aromája és az íze is
kesernyésebb” – magyarázta Shimoda. A kutatók olyan ennivalót adtak a kísérletben részt
vett egereknek, amely 1%-ban tartalmazott zöld kávé kivonatot. Az egerek egy részének ezen
felül kevés koffeint vagy chlorogenic savat is tettek a táplálékukba. 13 nappal később,
megvizsgálva az egerek vérét, súlyát és májműködését, a kutatók azt találták, hogy a koffein
és a sav külön-külön nem eredményezett jelentősebb súlycsökkenést, de ezzel szemben
azoknál az egereknél, amelyek mind a kettőt kapták egyszerre 35%-kal csökkent a súlyuk
azokhoz az egerekhez képest, amelyek egyáltalán nem kaptak zöld kávé kivonatot. A kutatók
úgy vélik, hogy a koffein kioldja a zsírsavakat az elraktározott zsírokból, a chlorogenic sav és a
hozzá kapcsolódó vegyületek pedig segítenek a májnak hatékonyabban feldogozni a kioldott
zsírsavakat. Shimoda a kutatás eredményeit figyelembe véve kijelentette: „jó szívvel ajánljuk
a kivonatot olyan ételekhez, amelyek a fogyást segítik elő”.

• A zöldkávé frissít, élénkít és fogyaszt! Koffein tartalmú, élénkítő hatású alakformáló.

• Klorogénsavat tartalmaz, ez segít lebontani a zsírokat, illetve megakadályozza hogy a
szénhidrát zsírrá alakuljon át.
• A zöldkávé főként azoknak jelenthet nagy segítséget a klorogénsav tartalom miatt, akik
keveset esznek mégis híznak.
• A zöldkávé küzd a lassú anyagcsere ellen, javítja a sejtek mikro-keringését.
• Felfrissít, élénkít, aktivizál, mert koffein is van benne, de ez nem ugyanaz a koffein, mint
amit a fekete kávéban találunk. A fekete kávéban található koffein csak rövid távra aktivizálja
a szervezetet és hirtelen, a zöld kávéban található koffein pedig lassan és hosszabb időre éri
el ugyanezt a hatást.