Jurnal Dunia Gizi Vol. 1 No.

1, Juni 2018 : 59-64

ISSN : 2614-6479 (Online)

Online sejak Januari 2018
https://ejournal.helvetia.ac.id/jdg Journal of The World of Nutrition

ORIGINAL ARTICLE

FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KEJADIAN STUNTING PADA ANAK

SEKOLAH DASAR NEGERI 014610 SEI RENGGAS KECAMATAN KISARAN BARAT
KABUPATEN ASAHAN

Factors Related Without Stunting on Children in Elementary School 014610 Sei Renggas West
Kisaran Subdistrict Asahan District

Wanda Lestari1*, Sri Hartati Indah Rezeki2, Dian Mayasari Siregar3, Saskiyanto Manggabarani4
1,4
Dosen Gizi, Institut Kesehatan Helvetia, Medan, Indonesia
2
Mahasiswa Peminatan Kesehatan Reproduksi, Institut Kesehatan Helvetia, Medan, Indonesia
3
Dosen Epidemiologi, Institut Kesehatan Helvetia, Medan, Indonesia
*Penulis Korespondensi

ABSTRACT

Background: Stunting is an age-dependent height due Stunting is an age-dependent height due to chronic or
chronic malnutrition. The prevalence of stunting in Indonesia is highest in Southeast Asia. This study aims to
analyze the factors that affect stunting in children elementary school 014610 Sei Renggas West Kisaran
Subdistrict Asahan District 2017.
Methods: The type of research is cross sectional. Elementary School 014610 Sei Renggas has 121 students. The
sample was 64 students. Data were analyzed by univariate, bivariate using chi-square and multivariate test with
logistic regression test.
Results: The results showed that education and family income variables had significant influence with stunting
variable at significant value level p = 0,000 (<0,05).
Conclusion: It is suggested to the school to make, implement and evaluate UKS program for better health
counseling to the students to know about health problem and the importance of nutrition in health.

Key words : Education, Occupation, Stunting

ABSTRAK

Latar Belakang: Stunting merupakan suatu ketidaktercapaian tinggi badan sesuai umur yang disebabkan karena
mengalami kurang gizi menahun atau kronis. Prevalensi stunting di Indonesia tertinggi di Asia Tenggara.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor yang memengaruhi stunting pada anak Sekolah Dasar Negeri
014610 Sei Renggas Kecamatan Kisaran Barat Kabupaten Asahan Tahun 2017.
Metode: Jenis penelitian adalah cross sectional. Sekolah Dasar Negeri 014610 Sei Renggas memiliki 121 siswa.
Sampel penelitian adalah 64 siswa. Data dianalisis secara univariat, bivariat menggunakan uji chi-square dan
multivariat dengan uji regresi logistik.
Hasil: Hasil penelitian menunjukkan variabel pendidikan dan pendapatan keluarga memiliki pengaruh yang
signifikan dengan variabel stunting pada taraf nilai signifikan p=0,000(<0,05).
Kesimpulan: Disarankan kepada pihak sekolah untuk membuat, melaksanakan, dan mengevaluasi program
UKS agar lebih baik lagi dalam memberikan penyuluhan kesehatan kepada siswa/siswi agar mengetahui tentang
masalah kesehatan dan pentingnya gizi dalam kesehatan.

Korespondensi: Wanda Lestari, Program Studi S1 Gizi Institut Kesehatan Helvetia, No. Hp. 081220149575,
Email:lestariwanda227@gmail.com
59
 Jurnal Dunia Gizi Vol. 1 No. 1, Juni 2018 : 59-64
Kata Kunci : Pendidikan, Pekerjaan, Stunting
PENDAHULUAN
Paradigma sehat merupakan cara
pandang, pola pikir, atau model pembangunan
kesehatan yang memandang masalah
kesehatan saling terkait dan memengaruhi
banyak faktor yang bersifat lintas sektoral
dengan upaya yang lebih diarahkan pada
peningkatan, pemeliharaan, serta perlindungan
kesehatan, tidak hanya pada upaya
penyembuhan penyakit atau pemulihan
kesehatan. Berbagai masalah kesehatan yang
terjadi di masyarakat sangat memengaruhi
upaya pelaksanaan peningkatan derajat
kesehatan masyarakat, salah satunya adalah
masalah gizi. Gizi memiliki peran penting
dalam pembangunan kualitas sumber daya
manusia (SDM). Ketidakseimbangan gizi
dapat menurunkan kualitas SDM (1).
Keberhasilan pembangunan nasional
suatu bangsa ditentukan oleh ketersediaan
sumber daya manusia (SDM) yang berkualitas,
yakni SDM yang memiliki fisik yang tangguh,
mental yang kuat dan kesehatan yang prima
disamping penguasaan terhadap ilmu
pengetahuan dan teknologi. Anak usia sekolah
adalah generasi penerus bangsa dimana
kualitas bangsa di masa depan ditentukan oleh
kualitas anak-anak saat ini (2).
Anak-anak di tahun kedua kehidupan
mereka lebih mungkin menjadi kurus dan
kerdil. Anak-anak yang diperkenalkan pada
makanan sejak dini memiliki risiko yang lebih
tinggi untuk menjadi kurus. Vaksinasi terbaru
adalah pelindung terhadap pengerdilan,
sedangkan laporan memiliki infeksi saluran
pernafasan atas atau penyakit lain dalam
sebulan terakhir memperkirakan berat badan
kurang. Hidup dengan orang tua non-biologis
secara signifikan meningkatkan risiko
pengerdilan. Penekanan harus ditempatkan
pada imunisasi saat ini, memperpanjang
pemberian ASI eksklusif, dan meningkatkan
akses ke makanan yang kaya nutrisi di antara
anak-anak yang diadopsi dan keluarga mereka
melalui intervensi gizi berbasis masyarakat (3).
Korespondensi: Wanda Lestari, Program Studi S1 Gizi Institut Kesehatan Helvetia, No. Hp. 081220149575,
Email:lestariwanda227@gmail.com
Salah satu faktor terjadinya
kekurangan dikarenakan status sosial ekonomi
keluarga yang rendah sehiingga mempengaruhi
daya beli makanan (4). Permasalahan gizi yang
dapat muncul sebagai akibat rendahnya
kualitas makanan yang dikonsumsi adalah
stunting (pendek) pada anak. Stunting
menggambarkan ketidaktercapaian tinggi
badan sesuai umur yang disebabkan karena
mengalami kurang gizi menahun atau kronis.
Prevalensi stunting di Indonesia tertinggi di
Asia Tenggara dan termasuk dalam kategori
lima besar negara di dunia (5).
Masih tingginya prevalensi anak
pendek yang menunjukkan masalah gizi di
Indonesia merupakan masalah kronis yang
berkaitan dengan kemiskinan, rendahnya
pendidikan, serta kurang memadainya
pelayanan dan kesehatan lingkungan. Masalah
gizi oleh banyak faktor yang saling terikat
secara langsung dapat dipengaruhi oleh
penyakit infeksi dan kurangnya asupan gizi
secara kualitas maupun kuantitas, sedangkan
secara tidak langsung dipengaruhi oleh
jangkauan dan kualitas pelayanan kesehatan,
pola asuh anak yang kurang memadai, sanitasi
lingkungan, serta rendahnya ketahanan pangan
di tingkat rumah tangga (6).
Berdasarkan Profil Kesehatan
Sumatera Utara tahun 2013, menunjukan
bahwa ada 25 Kabupaten/Kota di Sumatera
Utara yang memiliki prevalensi stunting diatas
angka prevalensi nasional (30-39%), urutan 5
tertinggi prevalensi stunting yaitu Langkat
(55%), Padang Lawas (54,9%), Nias Utara
(54,8%), Batu Bara (54,7%), dan Pakpak Barat
(52,3%) (7).
Berdasarkan uraian di atas, maka
dilakukan penelitian dengan judul Faktor-
Faktor yang Memengaruhi Stunting pada Anak
SD Negeri 014610 Sei Renggas Kecamatan
Kisaran Barat Kabupaten Asahan Tahun 2017.
BAHAN DAN METODE
Lokasi penelitian di SD Negeri 014610
Sei Renggas Kecamatan Kisaran Barat
60
 Jurnal Dunia Gizi Vol. 1 No. 1, Juni 2018 : 59-64
Kabupaten Asahan Tahun 2017. Populasi
dalam penelitian ini adalah seluruh siswa kelas
IV, V, VI yang terdiri dari 64 siswa. Sampel
dalam penelitian ini total sampling, yaitu 64
siswa di SD Negeri 014610 Sei Renggas.
Penelitian ini termasuk ke dalam
metode penelitian survei analitik yang bersifat
kuantitatif dengan desain cross sectional.
Variabel dalam penelitian ini yaitu pendidikan
Tabel 1. Distribusi Frekuensi Karakteristik Responden
Karakteristik Responden
Pendidikan Ibu
Rendah
Tinggi
Pekerjaan Ibu
Tidak Bekerja
Bekerja
Pendapatan Keluarga
Rendah (<Rp. 2.208.787)
Tinggi (>Rp. 2.208.787)
Jumlah Anggota Keluarga
Banyak (> 4 orang)
Sedikit (< 4 orang)
Jenis Kelamin
Laki-laki
Perempuan
Sumber: Data Primer.
Distribusi frekuensi kategori
pendidikan ibu responden di SD Negeri
014610 Sei Renggas Kecamatan Kisaran Barat
Kabupaten Asahan Tahun 2017 yaitu ibu yang
berpendidikan rendah sebanyak 36 orang
(56,2%), dan ibu yang berpendidikan tinggi
sebanyak 28 orang (43,8%). Sebagian besar
ibu responden tidak bekerja sebanyak 52 orang
(81,2%), dan ibu yang bekerja 12 orang
(18,8%). Pendapatan keluarga rendah
sebanyak 45 orang (70,3%), dan keluarga yang
berpendapatan tinggi sebanyak 19 orang
(29,7%). Keluarga yang memiliki jumlah
anggota keluarga yang banyak (> 4 orang)
sebanyak 44 orang (68,7%), dan jumlah
anggota keluarga yang sedikit (≤ 4 orang)
sebanyak 20 orang (31,3%). Responden terdiri
atas jenis kelamin laki-laki sebanyak 37 orang
(57,8%), dan yang berjenis kelamin perempuan
sebanyak 27 orang (42,2%).
Korespondensi: Wanda Lestari, Program Studi S1 Gizi Institut Kesehatan Helvetia, No. Hp. 081220149575,
Email:lestariwanda227@gmail.com
ibu, pekerjaan ibu, pendapatan keluarga,
jumlah anggota keluarga dan jenis kelamin.
Pengumpulan data dalam penelitian ini
menggunakan kuesioner.
HASIL
Hasil distribusi frekuensi pendidikan
ibu, pekerjaan ibu, pendapatan keluarga,
jumlah anggota keluarga dan jenis kelamin
disajikan pada Tabel 1.
n Persentase
36 56,2
28 43,8
52 81,2
12 18,8
45 70,3
19 29,7
44 68,7
20 31,3
37 57,8
27 42,2
Hasil analisis statistik menunjukkan
bahwa nilai p=0,020 < 0,05 berarti ada
hubungan pendidikan ibu dengan stunting pada
anak SD Negeri 014610 Sei Renggas
Kecamatan Kisaran Barat Kabupaten Asahan
Tahun 2017. Pekerjaan ibu tidak berhubungan
dengan kejadian stunting. Hal ini dapat terlihat
dari hasil uji statistik menunjukkan bahwa nilai
p=0,144 < 0,05. Pendapatan keluarga
berhubungan dengan stunting pada anak SD
yang ditunjukkan dengan hasil statistik
p=0,000 < 0,05. Hasil uji statistik dengan nilai
p=0,000 < 0,05 menunjukkan bahwa ada
hubungan jumlah anggota keluarga dengan
kejadian stunting pada penelitian ini.
Sementara itu, jenis kelamin responden tidak
berhubungan dengan kejadian stunting pada
anak SD. Hal ini terlihat dari hasil uji statistik
dengan nilai p=0,674 > 0,05. Hasil analisis
bivariat dapat dilihat pada Tabel 2
61
 Jurnal Dunia Gizi Vol. 1 No. 1, Juni 2018 : 59-64

Tabel 2. Faktor yang Berhubungan dengan Kejadian Stunting

Variabel Stunting Jumlah Nilai
Ya Tidak p
n Persentase n Persentase n Persentase
Pendidikan Ibu
Rendah 28 43,8 8 12,5 36 56,2 0,020
Tinggi 13 20,3 15 23,4 28 43,8
Pekerjaan Ibu
Tidak Bekerja 36 56,2 16 25,0 52 81,2 0,144
Bekerja 5 7,8 7 10,9 12 18,8
Pendapatan Keluarga
Rendah 39 60,9 6 9,4 45 70,3 0,000
Tinggi 2 3,2 17 26,6 19 29,7
Jumlah Anggota Keluarga
Banyak 35 54,7 9 14,1 44 68,8 0,000
Sedikit 6 9,4 14 21,9 20 31,2
Jenis Kelamin
Laki-laki 25 39,1 12 18,8 37 57,8 0,674
Perempuan 16 25,0 11 17,2 27 42,2
Sumber: Data Primer
Analisis Multivariat anak SD adalah variabel pendapatan keluarga
Berdasarkan hasil analisis multivariat, (nilai p=0,000). Hasil analisis multivariat dapat
variable yang paling berpengaruh terhadap dilihat pada Tabel 3.
kejadian stunting pada

Tabel 3. Hasil Analisis Multivariat

Variabel B S.E Wald Df Sig Exp (B)
Pendidikan Ibu -1,783 0,866 4,235 1 0,040 0,168
Pendapatan -4,237 0,976 18,844 1 0,000 0,014
Keluarga
Constant 3,195 1,011 9,998 1 0,002 24,418

PEMBAHASAN bahwa tidak adanya hubungan pendidikan

Pendidikan ibu berhubungan dengan
kejadian stunting pada anak SD. Hal ini sejalan
dengan penelitian terdahulu yang menyatakan
bahwa tingkat pendidikan ibu berhubungan
dengan stunting pada anak usia sekolah (8).
Penelitian di Nigeria menyebutkan bahwa
rendahnya tingkat pendidikan ibu merupakan
faktor risiko kejadian stunting pada anak
sekolah. Anak yang memiliki ibu dengan
tingkat pendidikan yang rendah berisiko 2,4
kali untuk menjadi stunting dibandingkan
dengan anak yang memiliki ibu dengan tingkat
pendidikan tinggi (9). Bertolak belakang
dengan hasil penelitian lain menyebutkan
dengan status gizi dikarenakan perkembangan
teknologi yang ada saat ini. Ibu dengan tingkat
pendidikan rendah dengan adanya akses
perkembangan teknologi saat ini dapat dengan
mudah mengakses informasi dari berbagai
media, sehingga pengetahuan ibu dapat
meningkat (10)(11).
Hasil penelitian ini menemukan bahwa
tidak terdapat hubungan yang bermakna antara
status pekerjaan ibu dengan stunting.
Penelitian ini tidak sejalan dengan penelitian
terdahulu di India. Ibu yang bekerja dengan
sendirinya membantu dalam peningkatan
pendapatan keluarga. Pendapatan keluarga

Korespondensi: Wanda Lestari, Program Studi S1 Gizi Institut Kesehatan Helvetia, No. Hp. 081220149575,
Email:lestariwanda227@gmail.com
62
 Jurnal Dunia Gizi Vol. 1 No. 1, Juni 2018 : 59-64
yang meningkat membantu untuk terpenuhinya
kebutuhan pangan di rumah tangga (12).
Pendapatan keluarga menjadi salah
satu faktor penting dalam tercapainya status
gizi yang baik, karena ketidakmampuan dalam
keuangan menyebabkan kurangnya
kemampuan keluarga untuk memenuhi asupan
gizi keluarga sesuai dengan kebutuhan yang
seharusnya (13)(14). Hasil penelitian ini
menunjukkan bahwa ada hubungan antara
pendapatan keluarga dengan kejadian stunting
pada anak. Penelitian ini sejalan dengan
penelitian sebelumnya yaitu terdapat hubungan
antara penghasilan orang tua dengan kejadian
stunting. Anak yang berasal dari keluarga
dengan pendapatan yang rendah berisiko 7,8
kali menjadi stunting dibandingkan dengan
anak yang berasal dari keluarga dengan
penghasilan tinggi (15)(16). Status ekonomi
keluarga yang rendah akan memengaruhi
kualitas dan kuantitas bahan makanan yang
dikonsumsi oleh keluarga. Makanan yang
didapat biasanya akan kurang bervariasi dan
sedikit jumlahnya terutama pada bahan pangan
yang berfungsi untuk pertumbuhan anak
seperti sumber protein, vitamin, dan mineral
sehingga meningkatkan risiko kurang gizi
(17)(18).
Jumlah anggota keluarga berhubungan
dengan kejadian stunting pada anak yang
ditunjukkan dengan hasil uji statistik p=0,000
< 0,05. Anak yang stunting pada penelitian ini
terdapat pada keluarga dengan jumlah anggota
keluarga > 4 orang. Hasil penelitian ini sejalan
dengan penelitian lain dimana jumlah anggota
rumah tangga merupakan faktor risiko kejadian
stunting. Jumlah anggota rumah tangga pada
anak stunting cenderung lebih besar
dibandingkan dengan anak normal (19)(20).
Jumlah anggota keluarga yang banyak
tidak menguntungkan bagi anak-anak.
Keluarga yang jumlah anggotanya lebih
banyak, disertai dengan pendapatan keluarga
yang rendah, maka anggota keluarga tersebut
terutama anak-anak berpeluang untuk tidak
mendapat asupan yang lebih baik guna
memenuhi kebutuhan tubuhnya. Anak-anak
kecil mungkin tidak mampu bersaing dengan
Korespondensi: Wanda Lestari, Program Studi S1 Gizi Institut Kesehatan Helvetia, No. Hp. 081220149575,
Email:lestariwanda227@gmail.com
anggota keluarga lainnya yang lebih besar
untuk memperoleh makanan, sehingga mereka
berisiko untuk mengalami kurang gizi (21).
Hasil uji statistik menunjukkan bahwa
tidak ada hubungan antara jenis kelamin
dengan kejadian stunting pada anak, dengan
nilai p=0,067 > 0,05. Hal ini tidak sejalan
dengan penelitian di Ethiopia, bahwa anak
laki-laki cenderung untuk menjadi pendek
dibandingkan anak perempuan (16)(9).
Sementara penelitian lain di Kamerun
menyebutkan bahwa anak perempuan lebih
berpeluang untuk menjadi stunting
dibandingkan anak laki-laki (22).
Faktor yang paling berhubungan
dengan kejadian stunting pada anak adalah
pendapatan keluarga. Rumah tangga yang
mempunyai pendapatan yang tinggi (kaya)
sebagian pendapatannya digunakan untuk
konsumsi barang non makanan. Hal ini tentu
sangat berbeda dengan rumah tangga yang
berpenghasilan rendah dimana penghasilan
yang diterimanya hanya bisa digunakan untuk
mengkonsumsi makanan, kalaupun ada sisa
hanya bisa untuk mengkonsumsi barang atau
jasa yang sangat dibutuhkan sehingga untuk
menabung sangat sedikit peluangnya (23).
KESIMPULAN DAN SARAN
Faktor yang berhubungan dengan
kejadian stunting pada anak sekolah adalah
pendidikan ibu, jumlah anggota keluarga dan
pendapatan keluarga. Kepada pihak sekolah
untuk membuat, melaksanakan, dan
mengevaluasi program Usaha Kesehatan
Sekolah (UKS) agar lebih baik lagi dalam
memberikan penyuluhan kesehatan kepada
siswa/siswi agar mengetahui tentang masalah
kesehatan dan meningkatkan pengetahuan gizi
pada anak usia sekolah dasar untuk mencegah
stunting.
UCAPAN TERIMA KASIH
Terima kasih kepada Kepala Sekolah
Dasar Negeri 014610 Sei Renggas Kecamatan
Kisaran Barat Kabupaten Asahan yang telah
bersedia memberikan lokasi untuk penelitian
ini dan terima kasih untuk orang tua dan istri
63
 Jurnal Dunia Gizi Vol. 1 No. 1, Juni 2018 : 59-64
yang sudah memberikan doa dan dukungan
dalam penyelesaian penelitian ini.
DAFTAR PUSTAKA
1. Cecep T, Mitha P. Pengantar Dasar
Ilmu Kesehatan Masyarakat.
Yogyakarta Nuha Med. 2015;
2. Salimar S, Kartono D, Fuada NF,
Setyawati B. Stunting anak usia sekolah
di Indonesia menurut karakteristik
keluarga. Penelit Gizi dan Makanan
(The J Nutr Food Res. 2013;36(2):121–
6.
3. Bloss E, Wainaina F, Bailey RC.
Prevalence and predictors of
underweight, stunting, and wasting
among children aged 5 and under in
western Kenya. J Trop Pediatr.
2004;50(5):260–70.
4. De Onis M, Blössner M, Borghi E.
Prevalence and trends of stunting
among pre-school children, 1990–2020.
Public Health Nutr. 2012;15(1):142–8.
5. Dayyana LS. Faktor–Faktor Yang
Berhubungan Dengan Kejadian
Stunting Anak Sekolah Pada
Siswa/Siswi Madrasah Ibtidaiyah (MI)
Muhammadiyah Haurgeulis Indramayu
Tahun 2015.
6. Hadi H. Beban ganda masalah gizi dan
implikasinya terhadap kebijakan
pembangunan kesehatan nasional. text.
2005;
7. Utara DKPS. Profil Kesehatan Provinsi
Sumatera Utara Tahun 2010. Medan:
Dinkes Sumatera Utara. 2015;
8. Sulastri D. Faktor determinan kejadian
stunting pada anak usia sekolah di
Kecamatan Lubuk Kilangan Kota
Padang. Maj Kedokt Andalas.
2012;36(1):39–50.
9. Senbanjo IO, Oshikoya KA, Odusanya
OO, Njokanma OF. Prevalence of and
risk factors for stunting among school
children and adolescents in Abeokuta,
Southwest Nigeria. J Health Popul
Nutr. 2011;29(4):364.
10. Astuti FD, Sulistyowati TF. Hubungan
tingkat pendidikan ibu dan tingkat
pendapatan keluarga dengan status gizi
anak prasekolah dan sekolah dasar di
Kecamatan Godean. Kes Mas J Fak
Kesehat Masy. 2013;7(1).
11. Lestari W, Margawati A, Rahfiludin Z.
Korespondensi: Wanda Lestari, Program Studi S1 Gizi Institut Kesehatan Helvetia, No. Hp. 081220149575,
Email:lestariwanda227@gmail.com
Faktor risiko stunting pada anak umur
6-24 bulan di kecamatan Penanggalan
Kota Subulussalam Provinsi Aceh. J
Gizi Indones (The Indones J Nutr.
2014;3(1):37–45.
12. Sulthan S. Prevalence of stunting and
thinness among school-age children of
working and non-working mothers in
rural areas of Aligarh District. Int J
Appl Basic Med Res. 2014;3:51–7.
13. Anto, Sudarman S, Yetti ER,
Manggabarani S. Pengaruh Konseling
Memodifikasi Gaya Hidup Terhadap
Pencegahan Obesitas Pada Remaja.
Promot J Kesehat Masy. 2017;7(2):99–
106.
14. Sudarsih S, Wijayanti PB. Hubungan
Antara Pendapatan Keluarga Dengan
Status Gizi Balita Usia 36-60 Bulan Di
Wilayah Kerja Puskesmas Gondang
Mojokerto. MEDICA MAJAPAHIT.
2013;5(2).
15. Aramico B, Sudargo T, Susilo J.
Hubungan sosial ekonomi, pola asuh,
pola makan dengan stunting pada siswa
sekolah dasar di kecamatan lut tawar,
kabupaten aceh tengah. J Gizi dan Diet
Indones (Indonesian J Nutr Diet.
2016;1(3):121–30.
16. WonDiMAgegn ZTa. Magnitude and
determinants of stunting among
children in Africa: a systematic review.
Curr Res Nutr Food Sci J.
2014;2(2):88–93.
17. Nasikhah R, Margawati A. Faktor
risiko kejadian stunting pada balita usia
24–36 bulan di Kecamatan Semarang
Timur. Diponegoro University; 2012.
18. Astari LD, Nasoetion A, Dwiriani CM.
Hubungan karakteristik keluarga, pola
pengasuhan dan kejadian stunting anak
usia 6-12 bulan. 2005;
19. Ricci JA, Becker S. Risk factors for
wasting and stunting among children in
Metro Cebu, Philippines. Am J Clin
Nutr. 1996;63(6):966–75.
20. Wu L, Yang Z, Yin S, Zhu M, Gao H.
The relationship between
socioeconomic development and
malnutrition in children younger than 5
years in China during the period 1990
to 2010. Asia Pac J Clin Nutr.
2015;24(4):665–73.
21. Heningham H, McGregor S. Gizi dan
perkembangan anak. Jakarta Buku
64
 Jurnal Dunia Gizi Vol. 1 No. 1, Juni 2018 : 59-64

Kedokt EGC. 2009;

22. Keino S, Plasqui G, Ettyang G, van den
Borne B. Determinants of stunting and
overweight among young children and
adolescents in sub-Saharan Africa.
Food Nutr Bull. 2014;35(2):167–78.
23. Nababan SSM. Pendapatan dan Jumlah
Tanggungan Pengaruhnya terhadap
Pola Konsumsi Pns Dosen dan Tenaga
Kependididkan pada Fakultas Ekonomi
dan Bisnis Universitas Sam Ratulangi
Manado. J EMBA J Ris Ekon
Manajemen, Bisnis dan Akunt.
2013;1(4).

Korespondensi: Wanda Lestari, Program Studi S1 Gizi Institut Kesehatan Helvetia, No. Hp. 081220149575,
Email:lestariwanda227@gmail.com
65
 Jurnal Penelitian Perawat Profesional
Volume 1 Nomor 1, November 2019
p-ISSN 2714-9757
http://jurnal.globalhealthsciencegroup.com/index.php/JPPP

TINGKAT KECERDASAN INTELEGENSI ANAK STUNTING

Kristian Pieri Ginting*, Asri Pandiangan
Fakultas Kedokteran, Universitas Lampung, Jl. Prof. Dr. Ir. Sumantri Brojonegoro No.1, Gedong Meneng, Kec.
Rajabasa, Kota Bandar Lampung, Lampung, Indonesia 35145
*kristianpieri@gmail.com (+6283186075600)

ABSTRAK
Indonesia memiliki hampir sepertiga anak mengalami stunting. Hal ini menjadi masalah yang serius
karena stunting dapat berdampak jangka pendek yaitu peningkatan morbiditas dan mortalitas,
penurunan fungsi kognitif dan anak menjadi lebih mudah sakit sedangkan jangka panjang yaitu
obesitas, penurunan tinggi badan anak saat dewasa, penurunan performa di sekolah dan penurunan
kesehatan reproduksi.Stunting memiliki dampak pada pertumbuhan dan perkembangan yang
terhambat terutama sel-sel syaraf pusat. Keadaan stunting akan mengakibatkan pertumbuhan dan
perkembangan sel-sel neuron akan terhambat sehingga kecerdasan intelektual anak dapat berkurang.
Metode yang digunakan adalahliterature review yang diambil dari buku, jurnal nasional atau
internasional maupun website. Literature yang diambil terdiri dari 18 artikel. Penelusuran sumber
pustaka dalam artikel ini melalui database NCBI dan Google Scholar. Sumber artikel diambil dari
tahun 2000 sampai tahun 2018. Hasil penelitian menunjukkan stunting mempengaruhi tingkat
kecerdasan intelektual anak. Simpulan stunting pada anak dapat menghambat pertumbuhan dan
perkembangan sel-sel syaraf pusat anak sehingga menurunkan kecerdasan intelektual anak.

Kata kunci: kecerdasan intelegensi, anak, stunting

CHILDREN INTELLECTION LEVEL OF STUNTING

ABSTRACT
Indonesia has almost one third of children stunted. This is a serious problem because stunting can
have short-term effects, there are increased morbidity and mortality, decreased cognitive function and
children become more easy to be illness while long-term, there are obesity, reduced child height as
adults, decreased performance in schools and decreased reproductive health. Stunting has an impact
on stunted growth and development especially central nerve cells. Stunting will lead to growth and
development of neuron cells will be hampered so that children's intellectual intelligence can be
reduced. The method used is literature review taken from books, national or international journals
and websites. Literature taken consists of 18 articles. Search of library resources in this article
through the NCBI database and Google Scholar. The source of the article was taken from 2000 to
2018. The results showed that stunting make the level of children's intellectual intelligence to be
decrease. Conclusion of stunting in children can inhibit the growth and development of the child's
central nerve cells, thereby reducing children's intellectual intelligence.

Keywords : stunting, intelegence question, children

PENDAHULUAN usia dibawah -2 standar deviasi sesuai

Stunting adalah keadaan anak terlalu
pendek sesuai usianya karena mengalami
kegagalan pertumbuhan yang disebabkan
oleh buruknya gizi dan kesehatan anak
sebelum dan sesudah kelahiran. Stunting
didefinisikan sebagai tinggi badan menurut
kurva pertumbuhan (UNICEF,
2019).Stunting juga merupakan suatu
kegagalan pertumbuhan linear pada anak
karena keadaan gizi buruk dalam jangka
waktu yang lama. Stunting masih menjadi
masalah utama di negara berkembang
47
Jurnal Penelitian Perawat Profesional, Volume 1 No 1 Hal 47 - 52, November 2019
Global Health Science Group
seperti Indonesia karena tingginya
prevalensi yang terjadi (Fikawati, Ahmad
dan Arinda, 2017).
Berdasarkan data WHO menunjukkan
terdapat 22,2% atau sekitar 150,8 juta balita
mengalami stunting di dunia pada tahun
2017, namun angka ini sudah mengalami
penurunan jika dibandingkan tahun 2000
(32,6%), 2005 (29,3%), 2010 (26,1%), dan
2015 (23,2%). Pada tahun 2017, balita
stunting didunia terdiri dari 29% di Afrika
dan 55% di Asia. Kejadian stunting di Asia
terdiri dari Asia Selatan (58,7%) dengan
proporsi terbesar, disusul Asia Tenggara
(14,9%), Asia Timur (4,8%), Asia Barat
(4,2%), dan Asia Tengah (0,9%) dengan
proporsi terkecil. Indonesia menduduki
peringkat ketiga diantara negara-negara di
Asia dengan rata-rata angka stunting yang
tinggi tahun 2005-2017 yaitu sebesar
36,4%, setelah timor leste (50,2%) dan
India (38,4%) (WHO, 2018). Berdasarkan
data Riset Kesehatan Dasar tahun 2013,
prevalensi stunting anak balita di Indonesia
sebesar 37,2%, hal ini mengalami
peningkatan jika dibandingkan dengan
tahun 2007 sebesar 36,5% dan tahun 2010
sebesar 35,6% (Kemenkes, 2013).
Stunting dapat terjadi karena faktor
penyebab langsung dan tidak langsung.
Faktor langung oleh secara langsung terdiri
dari berat badan bayi lahir, status gizi ibu
sebelum hamil, saat hamil dan saat
menyusui, dan kejadian diare. Faktor
penyebab tidak langsung terdiri dari
ketahanan pangan berupa ketersediaan,
keterjangkauan dan akses makanan bergizi,
rendahnya tingkat pendidikan pengasuh,
praktik pengasuhan yang buruk, persediaan
air bersih dan sanitasi yang buruk,
rendahnya keberagaman makanan, asupan
hewani dan kandungan energi dalam
makanan (WHO, 2013).
Stunting memiliki dampak jangka pendek
dan jangka panjang. Dampak jangka pendek
terdiri dari peningkatan mortalitas dan
morbiditas, penurunan fungsi kognitif,
motorik, dan bahasa, serta peningkatan
biaya pengobatan untuk anak yang sakit.
Sedangkan dampak jangka panjang terdiri
dari penurunan tinggi badan saat dewasa,
obesitas, penurunan kesehatan reproduksi,
penurunan performa di sekolah, kapasitas
belajar tidak maksimal, dan penurunan
produktivitas dan kapasitas kerja (WHO,
2013). Anak yang mengalami stunting
berdampak pada pertumbuhan yang
terhambat dan bersifat irreversible.
Dampak stunting dapat bertahan seumur
hidup dan mempengaruhi generasi
selanjutnya (WHO, 2018).
Stunting pada masa balita yang mengalami
kegagalan pertumbuhan akan menjadi
stunting pada anak usia sekolah dasar (6-12
tahun) (Arisman, 2009). Keadaan stunting
dapat menyebabkan kerusakan struktural
dan fungsional otakselama pertumbuhan
dan perkembangannya (Kar et.al., 2008).
Gangguan pertumbuhan dan perkembangan
otak dalam jangka panjang pada anak
stunting akan menyebabkanperubahan
metabolisme neurotransmitter hingga
perubahan anatomi otak. Apabilastunting
terjadi pada masa golden periode
perkembangan otak (0-3 tahun),
makaberakibat pada perkembangan otak
yang tidak baik (Atmarita, 2005), yang
kemudian membatasi kapasitas
intelektualanak stunting menjadi rendah
secara permanen (Walker et.al., 2000).
Kecerdasan inteligensi adalah kemampuan
seseorang agar melakukan tindakan yang
terarah, memiliki cara berpikir yang
rasional, dan menghadapi lingkungan
secara efektif.Kecerdasan Inteligensi ini
tidak dapat secara langsung dilihat namun
dapat diamati dari berbagai tindakan nyata
yang merupakan hasil dari cara berpikir
yang rasional(Feldman, 2008).
Kecerdasan intelegensi dapat dipengaruhi
oleh berbagai faktor, diantaranya faktor
genetik, faktor status gizi dan faktor
lingkungan. Faktor genetik dapat
berpengaruh karena kecerdasan dapat
48
Jurnal Penelitian Perawat Profesional, Volume 1 No 1 Hal 47 - 52, November 2019
Global Health Science Group
diturunkan melalui kromosom orangtua ke
anak, oleh karena itu jika orangtua memiliki
tingkat kecerdasan intelegensi yang tinggi
maka kemungkinan anak juga memiliki
kecerdasan intelegensi yang tinggi juga.
Faktor lingkungan yaitu situasi yang
mendukung perkembangan anak seperti
stimulasi sosial yang diberikan orangtua
sehingga membuat perkembangan otak
anak menjadi optimal (Khomsan et.al.,
2013). Faktor gizi juga dapat
mempengaruhi kecerdasan intelektual
terutama pada anak-anak, hal ini karena
pada masa pertumbuhan awal anak, terjadi
pertumbuhan sel-sel neuron otak secara
pesat sehingga membutuhkan gizi yang
optimal untuk proses pembentukannya, zat
gizi yang kurang akan mengakibatkan sel-
sel neuron yang terbentuk akan lebih sedikit
sehingga kemampuan kapasistas beripikir
intelektual anak juga akan menurun yang
dapat dilihat dari skor IQ yang lebih rendah
dari pada anak seusianya dengan gizi
seimbang (Perignon et.al., 2014).
Literature riview ini memiliki tujuan untuk
memberikan informasi tentang bagaimana
pengaruh stunting pada tingkat kecerdasan
intelektual pada anak melalui studi
Literature riview.Penelitian ini dapat
membuka penemuan baru dalam dampak
stunting terhadap kecerdasan anak. Jenis
penelitian ini adalah tinjauan pustaka
dimana hasil dan pembahasan didasarkan
pada sumber ilmiah yang valid dan akurat.
METODE
Metode yang digunakan dalam penulisan
ini adalah studi literature review. Sumber
pustaka yang digunakan dalam penyusunan
literature ini melibatkan 18 pustaka baik
yang berasal dari buku, jurnal nasional atau
internasional maupun website. Penelusuran
sumber pustaka dalam artikel ini melalui
database NCBI dan Google Scholar dengan
kata kunci Stunting, Intelegence quetiont ,
penyebab stunting, dampak stunting,
pengaruh stunting terhadap tingkat
kecerdasan intelegensi anak. Pemilihan
artikel sumber pustaka dilakukan dengan
melakukan peninjauan pada judul dan
abstrak yaitu yang membahas tentang
pengaruh stunting terhadap tingkat
kecerdasan anak. Tahun penerbitan sumber
pustaka yang digunakan dalam penulisan
artikel ini adalah dari tahun 2000 sampai
tahun 2018.
HASIL
Hasil penelitian dari Gunasari (2016) Hasil
penelitian menunjukkan angka kejadian
stunting pada anak baru masuk sekolah
dasar sebesar 16,8%. Anak yang memiliki
tingkat kecerdasan intelektual superior, di
atas rata-rata cerdas, rata-rata cerdas, di
bawah rata-rata cerdas dan rendah secara
berurutan adalah 2,16%, 9,91%, 17,24%,
39,66% dan 31,03%. Berdasarkan analisis
bivariat diketahui nilai p <0,05 (p= 0,013).
Dapat disimpulkan bahwa terdapat
hubungan yang bermakna antara stunting
dengan tingkat kecerdasan intelektual
(Intelligence Quotient – IQ) pada anak baru
masuk sekolah dasar di Kecamatan
Nanggalo Kota Padang.
Penelitian Pradita (2009), menunjukkan
bahwa terdapat hubungan yang signifikan
antara stunting dengan skor IQ pada anak
sekolah dasar dari keluarga miskin di
Kabupaten Klaten, dimana anak stunting
memiliki rata-rata skor IQ sebesar 59,09
dan anak non-stunting memiliki rata-rata
skor IQ sebesar 71,569.
Hasil penelitian lain yang mendukung
mengatakan bahwa anak pada awalusia 6-9
tahun yang sewaktu balita menderita
kekurangan gizi memiliki rata-rataIQ yang
lebih rendah 13,7 poin dibandingkan
dengan anakyang tidak pernah mengalami
kekurangan gizi semasa balita (UNICEF,
2013).
Penelitian membuktikan bahwa tingkat
kecerdasan intelektual anak yang sejak
balita mengalami stunting lebih rendah
dilihat dari skor IQ dibandingkandengan
anak non-stunting (Arisman, 2009).
49
Jurnal Penelitian Perawat Profesional, Volume 1 No 1 Hal 47 - 52, November 2019
Global Health Science Group
Hasil penelitian lain yang mendukung
mengatakan bahwa anak pada awalusia 6-9
tahun yang sewaktu balita menderita
kekurangan gizi memiliki rata-rataIQ yang
lebih rendah 13,7 poin dibandingkan
dengan anakyang tidak pernah mengalami
kekurangan gizi semasa balita (UNICEF,
2013).
PEMBAHASAN
Panjang badan yang pendek pada anak
stunting merupakan bukti dari manifestasi
gizi buruk dalam jangka waktu yang lama.
Kekurangan gizi kronis ini memiliki
dampak jangka pendek berupa pertumbuhan
dan perkembangan otak anak yang
terhambat dan dampak jangka panjang
berupa tingkat kecerdasan intelektual anak
yang menurun yang merupakan manifestasi
dari terhambatnya pertumbuhan dan
perkembangan sel-sel syaraf pusat pada
masa balita (Gunasari, 2016).
Tingkat kecerdasan intelektual sangat
dipengaruhi oleh perkembangan otak
terutama saat balita. Perkembangan otak ini
dipengaruhi oleh faktor genetika, faktor
lingkuangan dan faktor gizi. Faktor genetik
hanya berpengaruh sekitar 30% terhadap
kecerdasanintelektual anak dan selebihnya
dipengaruhi oleh faktor lingkungan dan
faktor gizi (Gunasari, 2016)
Sel-sel neuron otak merupakan sel-sel
tubuh yang paling sensitif dimana dalam
perkembangannya sangat bergantung pada
zat gizi. Zat gizi yang optimal tentu akan
sangat mendukung perkembangan sel-sel
saraf yang optimal. Kekurangan zat gizi
akan mengakibatkan konsentrasi protein,
RNA, DNA menurun danrasio protein
terhadap DNA menurun sehingga
menyebabkan ukuran otak menjadi
mengecil, pertumbuhan otak menjadi
lambat, pembelahan sel otak menajadi
menurun, dankecepatan mieilinisasi yang
lambat. Hal ini lah yang akan
mengakibatkankecerdasan intelektual anak
menjadi lebih rendah dari pada anak
seusianya (Siradjuddin, 2013).
Kekurangan zat gizi terutama zat gizi
makro akan menghambat perkembangan
otak terutama pada faktor neuroanatomi,
neurokimia dan neurofisiologi otak. faktor
neuroanatomi berupa jumlah dan ukuran
sel-sel neuron yang berkurang dan jumlah
sinaps antar neuron yang berfungsi untuk
penghantar neurotransmitter juga
berkurang. Faktor neurokimia berupa
sintesis neurotransmitter dan jumlah
reseptor yang berkurang. Faktor
neurofisiologi berupa kemampuan sel-sel
neuron untuk mengantarkan impuls syaraf
menjadi berkurang (Georgieff, 2007).
SIMPULAN
Anak stunting memiliki tinggi badan lebih
pendek dibanding anak seusianya, hal ini
merupakan manifestasi dari kekurangan gizi
kronis pada masa balita. Hal ini akan
mengakibatkan pertumbuhan dan
perkembangan sel-sel syaraf pusat otak
pada masa balita akan terhambat dan tidak
dapat berkembang secara optimal sehingga
kecerdasan intelektual anank menjadi lebih
rendah dibandingkan anak seusinya yang
tidak stunting.
DAFTAR PUSTAKA
Feldman RS (2008). Understanding
psychology, ed. 8th. New York:
McGraw-Hill.
Khomsan A, Anwar F, Hernawati N,
Suhanda NS, Warsito O, Herawati T
.2013. Growth, cognitive
development and psychosocial
stimulation of preschool childreen in
poor farmer and non farmer
50
Jurnal Penelitian Perawat Profesional, Volume 1 No 1 Hal 47 - 52, November 2019
Global Health Science Group

hauseholds. Mal J nutrition, Behavioral and Brain Functions,

19(3):325-337. 4(31).
Perignon M, Fiorentino M, Kuong K , Walker S, McGregor SMG, Powell CA,
Burja K , Parker M, Sisokhom S, Chang SM (2000). Effects of stunting
Chamnan C, Berger J, Wieringa FT inEarly childhood on growth, IQ and
(2014). Stunting, poor iron status and cognition at age 11–12 years and the
parasite infection are significant risk benefits of nutritional
factors for lower cognitive supplementation and psychological
performance in cambodian school- stimulation. Journal of Pediatrics,
aged children. PLOS One, 9(11): 137(1):36-41.
e112605.
Feldman RS (2008). Understanding
United Nation Educational Scientific and psychology, ed. 8th. New York:
Cultural Organization.2019. McGraw-Hill.
Malnutrition rates remain alarming:
stunting is declining too slowly while Khomsan A, Anwar F, Hernawati N,
wasting still impacts the lives of far Suhanda NS, Warsito O, Herawati T
too many young children. (2013). Growth, cognitive
https://data.unicef.org/topic/nutrition/ development and psychosocial
malnutrition/ stimulation of preschool childreen in
poor farmer and non farmer
Fikawati, Ahmad, Arinda. 2017. Gizi anak hauseholds. Mal J nutrition,
dan remaja. Depok : PT Rajagrafindo 19(3):325-337.
Persada. Kemenkes. Badan Penelitian
dan Pengembangan Kesehatan Perignon M, Fiorentino M, Kuong K ,
Kementerian RI tahun 2013. Burja K , Parker M, Sisokhom S,
Kementrian Kesehatan RI diakses Chamnan C, Berger J, Wieringa FT
dihttp : // www . depkes. go. id/ (2014). Stunting, poor iron status and
resources/download/general/HasilRis parasiteinfection are significant risk
kesdas2013.pdf factors for lower cognitive
performance in cambodian school-
World Health Organization, World Bank aged children. PLOS One, 9(11):
Group. 2018. Levels and trend child e112605
nutrition : key findings of the 2018
edition of the joint child malnutrition Gunasari, Dwi sekar.2016. Hubungan
estimates. Stunting Dengan Tingkat Kecerdasan
Intelektual (Intelligence Quotient –
World Health Organization. 2013. Iq) Pada Anak Baru Masuk Sekolah
Childhood stunting: context, causes Dasar Di Kecamatan Nanggalo Kota
and consequences. WHO Conceptual Padang. Padang : FK UNAND
Framework.
Pradita, Ridha. 2009. Hubungan Stunting
Arisman (2009). Gizi Dalam Daur Dengan Skor Iq Anak Usia Sekolah
Kehidupan: Buku Ajar Ilmu Gizi. Dasar Keluarga Miskin Di Kabupaten
Jakarta: Buku Kedokteran ECG. Klaten. Surakarta : FK UNS.
Kar BR, Rao SL, Chandramouli BA (2008). UNICEF .2009. Tracking progress on child
Cognitive development in children and maternal nutrition: A survival and
with chronic protein energy development priority. New York
malnutrition. Biomed Central:

51
Jurnal Penelitian Perawat Profesional, Volume 1 No 1 Hal 47 - 52, November 2019
Global Health Science Group

Siradjuddin S (2013). Gizi dan kecerdasan.

Jurnal Kedokteran Universitas
Hasanuddin. Universitas Hasanuddin.
Thesis.
Georgieff MK (2007). Nutrition and the
developing brain: nutrient priorities
and measurement. Am j clin nutr,
85(l):614s–620s.

52