ĐÁNH GIÁ CÓ HỆ THỐNG VỀ TÁC ĐỘNG CỦA BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU

ĐỐI VỚI CÁC HỆ THỐNG NÔNG NGHIỆP CÀ PHÊ

Tóm tắt: Sản xuất cà phê rất mong manh và các báo cáo của Ủy ban liên chính
phủ về biến đổi khí hậu (IPCC) chỉ ra rằng biến đổi khí hậu (CC) sẽ làm giảm sản
lượng trung bình trên toàn thế giới và giảm diện tích đất phù hợp trồng cà phê vào
năm 2050. Bài báo này đã sử dụng phương pháp đánh giá có hệ thống để đưa ra một
đánh giá cập nhật các tài liệu hiện có về tác động của biến đổi khí hậu đối với sản
xuất cà phê và các dịch vụ hệ sinh thái khác theo khuôn khổ được đề xuất bởi Đánh
giá Hệ sinh thái Thiên niên kỷ. Đánh giá đã xác định 148 hồ sơ từ tài liệu xem xét tác
động của biến đổi khí hậu và biến đổi khí hậu đối với sản xuất cà phê, bao gồm các
quốc gia chủ yếu từ ba lục địa (Mỹ, Châu Phi và Châu Á). Các tài liệu hiện tại đánh
giá và phân tích các tác động khác nhau của biến đổi khí hậu đối với các dịch vụ đơn
lẻ bằng các phương pháp định tính và định lượng. Các tác động đã được phân loại và
mô tả theo các nhóm tác động khác nhau. Tuy nhiên, các sản phẩm nghiên cứu hiện
có thiếu các chức năng phân tích quan trọng về mối quan hệ chính xác giữa các rủi ro
tiềm ẩn của BĐKH đối với hệ thống canh tác cà phê và các dịch vụ hệ sinh thái liên
quan. Do đó, bản thảo đề xuất nghiên cứu thêm về các dịch vụ hệ sinh thái và mối
tương quan của chúng để đánh giá tác động của biến đổi khí hậu đối với cà phê theo
khung dịch vụ hệ sinh thái

1. Giới thiệu
Cà phê là thức uống được tiêu thụ nhiều thứ hai trên thế giới. Không có ngày xác
định chính xác cho lần đầu tiên loài người uống cà phê, nhưng các giai thoại và truyền
thuyết khác nhau có từ thế kỷ thứ chín [1]. Có thể là người Ả Rập đã phát hiện ra nó ở
Châu Phi và đưa nó vào hoạt động thương mại trên Con đường Tơ lụa, nối liền Châu
Phi với Bán đảo Ả Rập qua Biển Đỏ [2].
Thương mại cà phê toàn cầu phụ thuộc vào hai loài: Arabica (Coffea arabica),
chiếm khoảng 60% lượng cà phê được giao dịch và Robusta (Coffea canephora),
chiếm 40% còn lại [3], mặc dù phân loại của chi Cà phê có 130 loài và bảy đơn vị
phân loại nội loài [4–6].
Theo số liệu thống kê trên thế giới, sản lượng cà phê trung bình của thế giới vượt
quá 10 triệu tấn, tổng diện tích thu hoạch trên 11 triệu ha [7]. Châu Mỹ sản xuất hơn
55,5% sản lượng toàn thế giới, tiếp theo là Châu Á với 31,9% [7], với các nước sản
xuất cà phê hàng đầu là Brazil, Việt Nam, Indonesia, Colombia, v.v. (Bảng 1); tuy
nhiên, hơn 70 quốc gia khác nhau là những nhà sản xuất có giá trị (Hình 1)
Mặc dù là mặt hàng chiến lược với chuỗi cung ứng lâu đời và mạnh mẽ, sản xuất
cà phê là một ngành dễ bị tổn thương trước những thách thức to lớn. Biến đổi khí hậu
(BĐKH) là vấn đề cấp bách nhất, dự kiến sẽ làm giảm năng suất trên toàn thế giới và
giảm diện tích đất phù hợp trồng cà phê vào năm 2050 [8–10], đồng thời đòi hỏi
những thay đổi nông học kịp thời và hiệu quả để giảm thiểu rủi ro tiềm ẩn và đảm bảo
khả năng tồn tại lâu dài của sản xuất cà phê [11]. Tương tự như tất cả các hệ thống
nông nghiệp khác, hậu quả của biến đổi khí hậu đối với sản xuất cà phê gây ra những
rủi ro khác liên quan đến quản lý đất, nước, cây trồng và chất dinh dưỡng: hạn hán,
nhiễm mặn, suy giảm đa dạng sinh học, mất khả năng thích hợp, thay đổi nguồn giống
loài sẵn có, khả năng kháng bệnh phi sinh học và các tác nhân gây stress sinh học,…
[11,12]. Trên thực tế, các hệ thống cà phê bền vững có thể cung cấp một số dịch vụ
sinh thái, chẳng hạn như duy trì độ phì nhiêu của đất, đa dạng sinh học, hấp thụ
carbon và điều tiết sâu bệnh [8,12]. Những thách thức về môi trường như suy giảm
sức khỏe của đất, bảo tồn đa dạng sinh học (cây che bóng, hệ thực vật và động vật) và
ô nhiễm là những mối nguy hiểm nghiêm trọng đối với hoạt động của hệ sinh thái
[12,13].
Hơn nữa, tính dễ bị tổn thương của các vùng trồng cà phê bị ảnh hưởng bởi một
số yếu tố như quy mô đất đai và mức thu nhập, lao động sẵn có, cơ sở hạ tầng sau thu
hoạch, khả năng tiếp cận thị trường, khả năng đàm phán, hỗ trợ kỹ thuật và tài chính,
v.v. (IPCC, 2022). Một số chủ đề được thảo luận trong tài liệu bao gồm điều kiện kinh
tế xã hội ngày càng tồi tệ của nông dân, tỷ lệ nghèo đói gia tăng, phúc lợi giảm sút
[14,15] và tác động đến cơ sở hạ tầng và hậu cần [16,17]. Để vượt qua những trở ngại
này, người trồng cà phê phải thực hiện các biện pháp quản lý tổng hợp trên trang trại
của họ để đảm bảo khả năng tồn tại lâu dài của sản xuất cà phê [12]. Như đã nhấn
mạnh trong báo cáo AR6 của IPCC (IPCC, 2022), sự tương tác giữa khí hậu, hệ sinh
thái và xã hội loài người là cơ sở cho các rủi ro dự kiến và phải được xem xét một
cách tổng thể và trong tất cả mức độ phức tạp của chúng để đáp ứng các mục tiêu phát
triển thích ứng với khí hậu, bao gồm các mục tiêu thích ứng, giảm nhẹ và phát triển
bền vững.
Theo tài liệu, các tác động của biến đổi khí hậu ảnh hưởng đến các dịch vụ hệ
sinh thái khác nhau [18,19] và đe dọa tính bền vững của các hệ thống nông nghiệp
trồng cà phê, đặc biệt là cà phê “Arabica”, dễ bị ảnh hưởng bởi biến đổi khí hậu [20–
22]. Mặt khác, loại tác động và cường độ xác định các biện pháp thích ứng và chiến
lược phục hồi để đối phó với những biến động và thay đổi dự kiến.
Trong bối cảnh này, thách thức đặt ra là xác định và thực hiện các hành động để
đối phó với những tác động này và thúc đẩy sự phát triển bền vững và chống chịu (về
năng suất và chất lượng) của toàn bộ chuỗi sản xuất cà phê. Các bên liên quan và
những người ra quyết định cần có bằng chứng khoa học tổng hợp để thiết kế và thực
hiện thành công các biện pháp thích ứng và chiến lược phục hồi cho sản xuất cà phê ở
các vùng nhạy cảm với môi trường.
Đánh giá có hệ thống là một cách tiếp cận dựa trên bằng chứng, mạnh mẽ và chặt
chẽ có thể lặp lại trong tất cả các lĩnh vực. Nó được sử dụng để rút ra các kết luận
khoa học làm giảm khả năng bị sai lệch [23]. Gần đây, nó đã có một số ứng dụng
trong hệ thống nông nghiệp và khoa học biến đổi khí hậu [24,25]. Các đánh giá trước
đây đã đánh giá tác động và sự thích ứng của biến đổi khí hậu và thay đổi đối với sản
xuất cà phê [21,26–28] và đã chỉ ra mối quan tâm ngày càng tăng đối với các rủi ro
liên quan đến khí hậu. Tuy nhiên, các tác giả đã không thể trình bày kết quả theo các
loại tác động bằng cách sử dụng khung dịch vụ hệ sinh thái do Đánh giá Hệ sinh thái
Thiên niên kỷ đề xuất [29]. Khung này có thể chứng minh là cơ sở trong việc ra quyết
định để làm nổi bật tính bền vững của các phương pháp và chiến lược thích ứng và
phục hồi khác nhau để duy trì sản xuất cây cà phê. Theo quan điểm về khả năng phục
hồi khí hậu toàn cầu và các mục tiêu phát triển bền vững [8], điều quan trọng là phải
làm sâu sắc thêm các khía cạnh này đối với tất cả các hệ thống nông nghiệp, và đặc
biệt đối với các loại cây trồng như cà phê có tác động đáng kể đến xã hội, kinh tế và
môi trường, để hỗ trợ tốt hơn cho quyết định tạo trong thời gian ngắn đến trung hạn.
Do đó, nghiên cứu này đã áp dụng phương pháp đánh giá hệ thống để cập nhật
các tài liệu có sẵn về tác động của biến đổi khí hậu đối với sản xuất cà phê, đánh giá
kết quả theo khung dịch vụ hệ sinh thái được áp dụng trong [30] được sử dụng để xem
xét tác động của biến đổi khí hậu đối với sản xuất mía đường. .
Với mục đích này, các tác giả đã xây dựng câu hỏi nghiên cứu chính của tổng
quan hệ thống này sau khi thỏa hiệp giữa phương pháp tổng thể (mở rộng số lượng hồ
sơ) và phương pháp giảm thiểu (giới hạn số lượng hồ sơ) [31]. Câu hỏi nghiên cứu
chính là:
 “Tác động của biến đổi khí hậu đối với các dịch vụ hệ sinh thái của sản xuất cà
phê là gì?”

2.Kết quả
Các kết quả rà soát hệ thống được chia thành các giai đoạn khác nhau, như được
tóm tắt trong (Hình 2). Chúng tôi dựa trên bộ lọc ban đầu dựa trên tiêu đề của nguồn
tài liệu và bộ lọc thứ hai dựa trên nội dung trong bản tóm tắt. Chúng tôi chỉ tiến hành
rà soát toàn văn đối với những bài đạt tất cả các tiêu chí.

2.1.Phân tích thư mục

Khi kết thúc quá trình sàng lọc, tổng số 148 tài liệu tham khảo được coi là đủ điều
kiện để đánh giá toàn văn và được đưa vào tổng hợp dữ liệu, được sắp xếp theo
vùng/quốc gia, loài cà phê và loại phương pháp điều tra. Các bài báo này chứa thông
tin liên quan về tác động trực tiếp hoặc gián tiếp của biến đổi khí hậu hoặc sự biến đổi
của khí hậu đối với sản xuất cà phê có thể được sử dụng và đánh giá trong bài đánh
giá.
 Chúng tôi đã đánh giá các tài liệu tham khảo được chọn từ tài liệu bằng công cụ
phân tích mạng (InfraNodus) để kiểm tra mức độ liên quan của chúng và mô tả mối
quan hệ giữa các tiêu đề của tài liệu và tính trung tâm của chúng. Phân tích mạng,
mặc dù không phải là nhận thức trực tiếp, nhưng cung cấp cái nhìn sâu sắc đáng kể về
cách lan truyền nội dung và cấu trúc nhận thức được chia sẻ cũng như các điều kiện
ảnh hưởng đến sự lan truyền đó. Phân tích mạng rất hữu ích trong nhiều tác vụ ứng
dụng trực tiếp. Nó giúp mô tả và hình dung bằng đồ họa cấu trúc của một mối quan hệ
trong các mạng xã hội, một quá trình thay đổi trong các hiện tượng tự nhiên hoặc
thậm chí là phân tích các hệ thống sinh học của các sinh vật [33,34].
Chúng tôi đã sử dụng một công cụ phân tích dựa trên web để phát triển mạng
(https://infranodus.com/), tạo ra các từ để giảm sự dư thừa và phức tạp, sử dụng thuật
toán Krovetz Stemmer và sau đó chuyển đổi văn bản thành mạng sau một phân tích
hai lượt [35–37]. Biểu đồ cho thấy mức độ trung tâm cao, mức độ của véc tơ riêng,
khoảng cách và mức độ gần gũi của tính trung tâm này giữa các từ khóa được tạo sau
đây (Hình 3), điều này khẳng định tính nhất quán và chính xác của quá trình lựa chọn.

Hình 3. Sơ đồ mạng khái niệm cho các tiêu đề của tài liệu tham khảo được sàng
lọc để xem xét lần cuối và các từ khóa tương ứng. Các cụm chủ đề chính được hiển
thị trên chú giải bản đồ, mỗi cụm chủ đề được phân biệt bằng một màu cụ thể. Do đó,
ba yếu tố có ảnh hưởng lớn nhất—được đại diện bởi các vòng tròn lớn hơn—là cà
phê, khí hậu và Arabica.
Số liệu thu thập được cho thấy số lượng bài báo đăng gần đây có xu hướng tăng
lên (ví dụ năm 1980 trên y văn chỉ có 1 bài báo thì đến năm 2019 và 2020 tăng lên lần
lượt là 14 và 25 bài), qua đó phản ánh sự quan tâm ngày càng tăng đối với các tác
động tiềm ẩn của biến đổi khí hậu và thay đổi đối với sản xuất cà phê. Hầu hết các tài
liệu gửi kèm là các bài nghiên cứu gốc (74,3%), một số ít các bài tổng quan, chương
sách, hội nghị, báo cáo và luận văn (Hình 4).
 Hình 4. Tài liệu nghiên cứu (74,3%), đánh giá (14,9%), chương sách (4,1%), hội
nghị và báo cáo (4,1%), và luận án (0,7%) là các loại bản thảo được đưa vào đánh giá.

2.2.Loài cà phê
Theo đánh giá của các tài liệu liên quan, Arabica là loài cà phê được nghiên cứu
nhiều nhất (75 tài liệu), tiếp theo là các ấn phẩm về cả hai loài cà phê Arabica và
Robusta (34 tài liệu). Chỉ một số ít tập trung vào loài robusta (chín tài liệu), ngay cả
khi nó chiếm khoảng 40% sản lượng toàn cầu [38] (Hình 5). Hơn nữa, các loài cà phê
không được xác định trong 30 tài liệu khác.

Hình 5. Các loài cà phê được xem xét trong nghiên cứu: 75 hồ sơ, chiếm 63%, được xem là tác
động của biến đổi khí hậu đối với loài Coffea arabica. Ngược lại, chỉ có 9 tài liệu (8%) nghiên cứu về
ảnh hưởng của CC đối với Coffea canephora (loài Robusta). Ba mươi bốn bản thảo (29%) bao gồm cả
hai loài trong nghiên cứu của họ.
Những kết quả này có thể là do thực tế là hầu hết các bản thảo được xem xét đã
được tiến hành trên lục địa Châu Mỹ, nơi cà phê Arabica có sự phổ biến rộng rãi nhất.
Hơn nữa, mặc dù Coffea arabica (Arabica) và Coffea canephora (robusta) đóng góp
nhiều nhất vào sản lượng cà phê trên toàn thế giới, cà phê Arabica được trồng ở hơn
80% các quốc gia trồng cà phê và có nhu cầu tương đối cao hơn về nguyên liệu với
chất lượng đồ uống được nâng cao [ 39,40]. Một khía cạnh khác là cà phê Arabica
nhạy cảm với các yếu tố khí hậu hơn cà phê vối và sẽ bị ảnh hưởng nhiều hơn bởi
biến đổi khí hậu [41].
Cà phê vối có thể chịu được nhiệt độ tăng cao hơn một chút, mặc dù nó nhạy cảm
với lạnh hơn [28]. Hơn nữa, cà phê robusta có thể dễ bị gia tăng biến động nhiệt độ
trong mùa [41], điều này gây ra các tác động tiêu cực khác liên quan đến biến đổi khí
hậu. Mặc dù sự phù hợp về khí hậu sinh học đối với sản xuất cà phê robusta được một
số nghiên cứu toàn cầu dự báo sẽ giảm hoàn toàn, nhưng nhìn chung vẫn thiếu nghiên
cứu quy mô lớn về các giai đoạn ra hoa và tăng trưởng nhạy cảm với khí hậu của cà
phê robusta. Nghiên cứu trong tương lai là cần thiết để xác định phạm vi nhiệt độ tối
ưu của nó chính xác hơn để nâng cao năng suất [27,42].

2.3.Phân bố địa lý
 Châu Mỹ, Châu Phi và Châu Á là ba lục địa có các khu vực chính được phác thảo
trong bài đánh giá. Phần lớn các bài báo (90) đến từ Châu Mỹ, tiếp theo là Châu Phi
(39 bài) và Châu Á (19 bài). Ngoài ra, bốn trong số các bài báo được đánh giá này bao
gồm các lục địa Châu Mỹ và Châu Phi. So sánh, bảy bài báo liên quan đến ba châu
lục.
Cụ thể, Nam Mỹ chiếm ưu thế, với hầu hết các nghiên cứu được thực hiện ở
Brazil (51 hồ sơ), tiếp theo là Colombia (12 hồ sơ). Trong vụ thu hoạch năm 2016,
Brazil đã sản xuất khoảng 50,3 triệu bao cà phê 60 kg, trong đó 42,5 triệu bao cà phê
Arabica và 7,8 triệu bao cà phê conilon (robusta) [43]. Bắc và Trung Mỹ theo sau với
các kỷ lục 15 và 12, bao gồm Mexico và Nicaragua. Hơn nữa, hầu hết các bản thảo
châu Phi được xem xét đã được thực hiện ở Ethiopia (17 bài báo), Kenya và Tanzania
(10 hồ sơ mỗi nơi). Ethiopia là nước sản xuất cà phê lớn nhất ở Châu Phi và là nước
sản xuất cà phê Arabica lớn thứ ba thế giới về khối lượng và giá trị sau Brazil và
Colombia [44]. Nghiên cứu từ các quốc gia châu Á còn hạn chế, với Việt Nam và
Indonesia chiếm ưu thế (tám tài liệu ở mỗi quốc gia), mặc dù châu lục này là nhà sản
xuất cà phê lớn thứ hai (31,9% sản lượng của toàn thế giới). Nghiên cứu còn lại được
giới hạn ở một hoặc hai bài báo cho mỗi quốc gia trên mỗi ba lục địa.
Nghiên cứu chiếm ưu thế ở châu Mỹ có thể phản ánh rằng hơn một nửa lượng cà
phê trên thế giới được sản xuất bởi 10 quốc gia sản xuất cà phê hàng đầu [27]. Tuy
nhiên, cần có nhiều nghiên cứu hơn để hỗ trợ sự phát triển bền vững của cà phê ở
những vùng có mức sản xuất cao, đặc biệt là ở những cộng đồng phụ thuộc nhiều vào
việc trồng cà phê. Tương tự như vậy, hầu hết các hồ sơ được xem xét tập trung vào
quy mô sản xuất quốc gia và địa phương. Theo các báo cáo, dữ liệu có sẵn ở quy mô
không gian lớn là không đầy đủ và không chắc chắn [27].

2.4.Các phương pháp ước tính tác động của biến đổi khí hậu
Đánh giá cho thấy các phương pháp nghiên cứu khác nhau được các tác giả sử
dụng để phân tích tác động của BĐKH đối với sản xuất cà phê. Nghiên cứu sử dụng
phương pháp định lượng chiếm ưu thế hơn phương pháp định tính (60 bản thảo so với
13 hồ sơ), với bảy bài báo áp dụng các phương pháp hỗn hợp.
Các phương pháp định tính như phỏng vấn, nhóm tập trung, khảo sát hộ gia đình
và phân tích tài liệu đã được sử dụng để xác định mức độ biến đổi khí hậu hoặc biến
đổi khí hậu ảnh hưởng trực tiếp hoặc gián tiếp đến sản xuất cà phê thông qua sự lây
lan của sâu bệnh. Phương pháp này có thể cung cấp dữ liệu theo ngữ cảnh cụ thể,
chẳng hạn như nhận thức và kinh nghiệm của nông dân địa phương và phản ứng của
họ đối với biến đổi khí hậu. Đây là cơ sở kiến thức quan trọng để xác định sự thích
ứng của hệ thống sản xuất cà phê [27].
Các phương pháp định lượng bao gồm nhiều phương pháp mô hình hóa được thiết
kế để điều tra tác động của biến đổi khí hậu và thay đổi đối với các hệ thống sản xuất
cà phê. Nhiều bản thảo sử dụng các kỹ thuật học máy, đáng chú ý là Maximum
Entropy (MaxEnt), với phần lớn tập trung vào sự phù hợp hiện tại và tương lai do khí
hậu thúc đẩy để canh tác cà phê [45]. MaxEnt là một phương pháp lập mô hình thích
hợp liên quan đến thông tin phân bố loài chỉ dựa trên sự hiện diện đã biết. Đây là một
kỹ thuật có mục đích chung để đưa ra dự đoán hoặc suy luận về xác suất xảy ra hoặc
sự phù hợp với môi trường từ dữ liệu không đầy đủ.
Các mô hình khí hậu sinh học nằm trong số các loại mô hình thích hợp sinh thái
khác được sử dụng. Ít bản thảo hơn sử dụng phân tích thống kê và mô hình kinh tế
lượng để điều tra tác động trực tiếp của biến đổi khí hậu hoặc biến đổi khí hậu đối với
sản xuất cà phê hoặc sự phân bố của sâu bệnh ảnh hưởng đến canh tác cà phê. Một số
tài liệu tham khảo sử dụng các kỹ thuật lập mô hình thay thế, chẳng hạn như phân
vùng nông nghiệp và các mô hình mô phỏng phân bố loài khác. Trong nghiên cứu
hiện tại, một số bản thảo hạn chế (ba đến bốn) đã sử dụng các mô hình cơ học hoặc
dựa trên quy trình để phân tích các tác động tiềm ẩn do khí hậu đối với sản xuất cà
phê.
Phương pháp tiếp cận mô hình sinh khí hậu xác định khả năng xảy ra hoặc không
xảy ra ở các khu vực không được lấy mẫu bằng cách liên hệ các lần xuất hiện và vắng
mặt đã biết với các biến môi trường [22]. Một mô hình kinh tế lượng tích hợp các biến
khí hậu và kinh tế và được xác nhận bằng cách sử dụng phân tích thống kê trước khi
được sử dụng để dự báo sản xuất cà phê trong các điều kiện khí hậu khác nhau [46].
Mặt khác, phân vùng nông nghiệp được phát triển dựa trên việc tích hợp các mô hình
tăng trưởng cây trồng, bộ dữ liệu khí hậu và đất đai, phương pháp phân tích quyết
định và các công cụ xử lý địa lý [47].
Trong khi các nghiên cứu sử dụng MaxEnt hoặc các phương pháp tiếp cận mô
hình khí hậu sinh học khác đã ước tính khả năng phân bố ở các khu vực thích hợp cho
sản xuất cà phê trong điều kiện khí hậu hiện tại và tương lai, chúng vẫn chưa kết hợp
tính dẻo kiểu hình [48] hoặc các quy trình cơ học để dự đoán linh hoạt hơn các phản
ứng [49] của cây cà phê trước biến đổi khí hậu hoặc tác động của các biện pháp thích
ứng. Những mô hình như vậy có thể là một công cụ có giá trị để hiểu sâu hơn về các
tác động của biến đổi khí hậu, bao gồm tác động của vi khí hậu bị thay đổi và sự thay
đổi tài nguyên do các hoạt động quản lý đối với hệ thống sản xuất cà phê gây ra, bằng
cách cho phép phân tích các tương tác giữa khí hậu, đất và cây cà phê tham số [49].
Các tài liệu tham khảo hiện tại về tác động của biến đổi khí hậu đối với sự phù
hợp của các vùng trồng cà phê sử dụng một số mô hình khí hậu với các mức độ phân
giải không gian khác nhau, từ 30 arcsec (1 km2) đến 30 arcmin (50–60 km2), có thể
giải thích cho sự khác biệt lớn trong các ước tính được báo cáo. Độ phân giải không
gian thô có thể không nắm bắt được các đặc điểm địa phương, chẳng hạn như địa hình
không đồng nhất của các vùng trồng cà phê. Ở một mức độ nhất định, giảm quy mô
và nội suy dữ liệu dự báo khí hậu thô có thể hạn chế sự không chắc chắn và sai sót,
vốn nổi bật hơn trong các cảnh quan nông nghiệp với địa hình không đồng nhất
[50,51]. Các mô hình khí hậu với độ phân giải không gian và thời gian thấp gây khó
khăn cho việc liên kết các kịch bản khí hậu với các phản ứng sinh học, chẳng hạn như
sự phát triển của sâu bệnh hoặc dịch bệnh, đòi hỏi dữ liệu hàng ngày hoặc thậm chí
hàng giờ [52,53]. Việc sử dụng các mô hình có độ phân giải không gian và thời gian
cao sẽ cải thiện mô phỏng tác động của khí hậu bằng cách tạo điều kiện nắm bắt các
địa hình không đồng nhất và do đó thể hiện chính xác hơn các đặc điểm vi khí hậu
[20] và giảm độ không chắc chắn thông qua việc sử dụng dữ liệu khí hậu được tinh
chỉnh hơn [53].
Theo nghiên cứu hiện tại, việc đánh giá sự không chắc chắn liên quan đến các
biến số và kịch bản khí hậu, các quy trình nội suy được sử dụng cho dữ liệu dự báo
khí hậu, các tham số mô hình, các yếu tố kinh tế xã hội và sự tương tác giữa cây cà
phê và môi trường của nó vẫn chưa được phát triển. Một vài tài liệu tham khảo
[49,54,55] đã phân tích độ không đảm bảo một phần hoặc rõ ràng. Việc kết hợp các
kết quả đầu ra từ một nhóm đa mô hình để cung cấp các dự báo được cải thiện đã
được đề xuất để giảm bớt sự không chắc chắn gây ra bởi các đại diện sai lầm của các
vùng khí hậu phù hợp [41,44,56]. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng mô hình tập hợp có thể
tạo ra kết quả không chính xác do lỗi và sai lệch trong các mô hình phân bố loài riêng
lẻ [57].

2.5.Tác động tiềm tàng của biến đổi khí hậu

 Đánh giá này cũng đánh giá các nhóm nguồn tác động khác nhau, bao gồm biến
đổi khí hậu và tính hay thay đổi, nhiệt độ khắc nghiệt (nhiệt độ thấp hoặc cao), tính
thay đổi trong mô hình lượng mưa (hạn hán và ngập úng) và nồng độ carbon dioxide
trong khí quyển tăng cao ([CO2]). Các phản ứng sinh lý, sự phá hoại của dịch bệnh,
sự phù hợp về khí hậu sinh học của năng suất và phúc lợi của nhà sản xuất là bốn
nhóm nhỏ chính của các tác động của biến đổi khí hậu đã được đánh giá. Ngoài ra,
những tác động này có thể được phân loại là “trực tiếp” khi chúng ảnh hưởng đến
năng suất và sản lượng cà phê và “gián tiếp” khi chúng ảnh hưởng đến mức độ
nghiêm trọng của bệnh, chất lượng dinh dưỡng của cà phê và các bên liên quan.
Nhiều bản thảo đã xem xét tác động của biến đổi khí hậu và sự thay đổi đối với
sản xuất cà phê. Ngoài các biến thể về nhiệt độ và lượng mưa, cho thấy nhận thức
ngày càng tăng về các hậu quả tiềm ẩn của chúng, hầu hết các tài liệu tham khảo đã
báo cáo các tác động bất lợi. Một số trong đó cũng báo cáo kết quả hỗn hợp. Tuy
nhiên, nhiều trích dẫn đã tập trung vào tác động của mức [CO2] tăng cao. Hầu hết các
báo cáo chỉ ra hiệu ứng thụ tinh tích cực sau khi tăng cường [CO2] để bù đắp một
phần tác động bất lợi của nhiệt độ ngày càng tăng và hạn hán.
2.5.1.Tác động của BĐKH đến năng suất và sản lượng cà phê
Trong số tất cả các tài liệu tham khảo điều tra tác động trực tiếp của biến đổi khí
hậu đến năng suất hoặc sản lượng cà phê (42 bài báo), 35 bài báo chỉ ra tác động tiêu
cực. Bốn nghiên cứu báo cáo kết quả hỗn hợp, và ba nghiên cứu cho thấy tác dụng
tích cực. Các phân tích đã xác định sự sụt giảm tổng thể về năng suất cà phê ở ba lục
địa (Châu Mỹ, Châu Phi và Châu Á). Hầu hết năng suất giảm và thiệt hại được báo
cáo chủ yếu ở châu Mỹ, nơi thiệt hại toàn cầu có thể lên tới 70% [58]. Thú vị thay,
một bản thảo được thực hiện ở các tỉnh của Indonesia và Việt Nam (Đông Nam Á) đã
định lượng phạm vi nhiệt độ tối ưu cho sản xuất của cà phê vối và cho thấy nó có thể
gây ra những thiệt hại do biến đổi khí hậu. Dữ liệu cho thấy sự suy giảm tiềm năng
sản xuất của Coffea canephora, khiến ngành công nghiệp cà phê trị giá hàng tỷ đô la
và sinh kế của hàng triệu nông dân gặp rủi ro [42].
Tuy nhiên, các tài liệu tham khảo với những phát hiện trái ngược nhau đã bao
gồm sự bù đắp tích cực bởi hiệu ứng phân bón [CO2], dẫn đến sản lượng cà phê
Arabica trung bình của Brazil tăng nhẹ. Mặt khác, sản lượng cà phê giảm ở Mexico
(trung tâm Veracruz) dẫn đến giá trị kinh tế của nó tăng nhưng các chỉ số kinh tế xã
hội lại giảm [55,59].
2.5.2.Tác động của BĐKH đến tính phù hợp của đất đai
Về tính phù hợp của đất đai cho sản xuất cà phê, nghiên cứu (tổng cộng 54 bài
báo) đã cho thấy sự thay đổi tổng thể về tính phù hợp của các vùng trồng cà phê hiện
nay. Sự thay đổi chủ yếu sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến tính phù hợp, trong đó sẽ xảy ra
mô hình chung là giảm các khu vực phù hợp và tính phù hợp trong các khu vực này
(33 bài báo). Phần lớn các quốc gia sản xuất cà phê quan trọng, bao gồm Brazil, Việt
Nam, Honduras và Ấn Độ, sẽ trở nên không phù hợp. Mức giảm đáng kể nhất về mức
độ phù hợp dự kiến sẽ xảy ra ở Ethiopia, Sudan và Kenya (giảm tới 90% vào năm
2080 [60]), Puerto Rico (84% vào năm 2070 [51]), Mexico (98% vào những năm
2050 [61]) và Mỹ Latinh (88% vào năm 2050 [62]). Ngược lại, những thay đổi trong
tương lai của các vùng phù hợp sẽ làm thay đổi sự phân bố địa lý của các vị trí tối ưu
tiềm năng, làm tăng tính phù hợp và năng suất của các vùng rộng lớn trước đây không
phù hợp với cà phê. Một số nghiên cứu dự đoán các khu vực trồng cà phê đang mở
rộng ở Nam Mỹ, Đông và Trung Phi và Châu Á [41,63–65]. Một số khu vực được dự
đoán là thuận lợi cho việc trồng cà phê là đất trống, chẳng hạn như ở Đông Phi
[41,64], trong khi những khu vực khác, đặc biệt là ở lưu vực sông Amazon, Châu Á
và Trung Phi, hiện đang có rừng che phủ [41], được bảo vệ khu vực [65], hoặc sử
dụng đất nông nghiệp khác [63].
Nhiều nghiên cứu dự đoán rằng sự phù hợp sẽ chuyển sang độ cao cao hơn, nơi
nhiệt độ mát mẻ hơn, nhưng những khu vực này sẽ có khả năng ảnh hưởng xấu đến hệ
sinh thái. Nguy cơ chuyển đổi rừng trên cao và các khu bảo tồn thành đất nông nghiệp
sẽ tăng lên khi các vùng trồng cà phê di cư cao hơn [45]. Sự thay đổi về mức độ phù
hợp của các loài cà phê đi kèm với việc di dời các vùng sản xuất. Các khu vực khác sẽ
trở nên ít phù hợp hơn về mặt khí hậu để trồng cà phê Arabica (ở Nam và Trung Mỹ,
Châu Phi và Châu Á) nhưng phù hợp hơn để trồng cà phê vối [66]. Ít nhất 83% tổng
diện tích trồng cà phê trong tương lai đáp ứng các yêu cầu đối với cà phê vối, nhưng
chỉ 17% (6%) đáp ứng các yêu cầu đối với cà phê Arabica [63].
Hơn nữa, Trung Mỹ sẽ bị giảm tới 30% diện tích thích hợp cho cà phê Arabica,
với thiệt hại đáng kể nhất sẽ xảy ra ở Mexico (29%) và nhỏ nhất ở Guatemala (19%).
Các quốc gia Andean sẽ mất 16–20% diện tích đất thích hợp trồng cà phê Arabica
hiện tại của họ, trong khi Brazil sẽ mất 25%. Diện tích phù hợp để sản xuất cà phê
Arabica của Indonesia có thể sẽ giảm 21–37% [64]. Ở Ethiopia và Nam Sudan, quần
thể cà phê Arabica hoang dã sẽ giảm ít nhất 50% vào năm 2088 [67]. Do đó, việc phá
hủy môi trường sống tự nhiên của cà phê sẽ ảnh hưởng đến nguồn gen và sinh kế của
cà phê [68]. Nhu cầu về cà phê vối có thể được đáp ứng mà không gây ra tình trạng
xâm lấn rừng ở hầu hết các vùng. Việc canh tác cà phê Arabica trong tương lai có thể
được đáp ứng, nhưng chỉ với cái giá phải trả là mất rừng tự nhiên, điều này có tác
động tiêu cực đến việc lưu trữ carbon và có khả năng ảnh hưởng đến các khu vực hiện
được chỉ định là khu vực ưu tiên đa dạng sinh học [63].
2.5.3.Tác động của BĐKH đối với sâu, bệnh và nấm độc tố
Trong các nghiên cứu về sâu bệnh, các kết quả tiêu cực về tác động gián tiếp liên
quan đến khí hậu đối với sản xuất cà phê đã được báo cáo (34 bài báo). Một mặt,
chúng bao gồm sự tăng trưởng dự kiến về tốc độ phân bố và sinh sản của các loài gây
hại như sâu đục quả cà phê [63] và sâu đục thân thân cà phê [69,70]; từ một khía cạnh
khác, làm gia tăng sự phá hoại của tuyến trùng cà phê (chủng Meloidogyne incognita)
và sâu ăn lá (Leucoptera coffeella) ở Brazil do tỷ lệ phát sinh hàng tháng cao hơn
[53]. Nhiều vùng sản xuất ở Colombia, Trung Mỹ và Nicaragua đã bị ảnh hưởng
nghiêm trọng bởi các bệnh như bệnh rỉ sắt trên cà phê [58,71]. Dự báo thời kỳ ủ bệnh
của bệnh gỉ sắt cà phê sẽ giảm, điều này có thể dẫn đến dịch bệnh nghiêm trọng hơn
[72] và sự phong phú của các loài thụ phấn trong tương lai ở Mỹ Latinh [62], điều này
có thể tác động đến sản xuất cà phê.
Ngược lại, một bản thảo cho thấy sự suy giảm các khu vực thuận lợi cho bệnh
đốm lá cà phê ở Brazil trong ba thập kỷ tới (2020, 2050 và 2080) và sự thay đổi trong
phân bố theo thời gian của bệnh đốm lá phoma [73]. Một nghiên cứu khác chỉ ra rằng
tầm quan trọng của sâu đục thân trắng cà phê (CWB) ở một quận của Zimbabwe có
thể giảm vào năm 2080 [69]. Bebber et al. 2016, [74] cho rằng điều kiện thời tiết đã
trở nên kém thuận lợi hơn đối với bệnh gỉ sắt lá cà phê (CLR) trong những năm gần
đây, dựa trên sự giảm thời gian ẩm ướt trung bình hàng ngày của lá (LWD), dẫn đến
giảm rủi ro CLR hàng ngày. Do đó, có ý kiến cho rằng việc giảm lượng nước bề mặt
tán cây có thể đã giúp chấm dứt dịch bệnh.
Jaramillo và cộng sự. 2013, [75] chỉ ra tác động đối với sự tương tác giữa thực vật
và côn trùng và năng suất nông nghiệp, trong khi Clough et al. Năm 2017 [76] đã điều
tra tầm quan trọng của các tương tác do kiến làm trung gian đối với tỷ lệ sâu bệnh và
năng suất nông lâm kết hợp, cho thấy vai trò của kiến là loài săn mồi ở độ cao trung
bình có thể thay đổi khi nhiệt độ tăng. Ngược lại, áp lực gia tăng do kiến xâm lấn gây
ra đe dọa mùa màng. Theo những người khác [77], sự thụ phấn và quần thể ong sẽ
thay đổi do tác động trực tiếp và gián tiếp của biến đổi khí hậu đối với năng suất cà
phê. Ít bản thảo hơn (năm bài báo) báo cáo tác động của biến đổi khí hậu đối với nấm
mycotoxin, tiết lộ rằng các yếu tố CC có thể kích thích sản xuất độc tố mycotoxin. Do
đó, khả năng các loài Fusarium và Aspergillus sản sinh độc tố nấm mốc sẽ tăng lên.
Nhìn chung, khả năng sinh trưởng và sản xuất Ochratoxin A (OTA) của Aspergillus
carbonarius và Aspergillus ochraceus, cũng như aflatoxin của Aspergillus flavus, độc
hơn OTA, có thể trở nên nổi trội, dẫn đến sự gia tăng mất an ninh lương thực xung
quanh sản xuất cà phê [ 78–80]. Do đó, Arabica và Robusta sẽ phát triển ở những
vùng khí hậu kém phù hợp hơn, làm tăng căng thẳng cho cây trồng và dễ bị nhiễm
nấm và nhiễm độc tố mycotoxin [79].
2.5.4.Tác động của BĐKH đến phản ứng sinh lý của cây cà phê
Trong nghiên cứu hiện tại, cũng có nghiên cứu về tác động của các thay đổi môi
trường khác nhau, chẳng hạn như lạnh, nhiệt độ không khí cao và hạn hán, gây ra sự
thay đổi hoạt động sinh lý của thực vật (25 bài báo). Các điều kiện hạn chế về môi
trường gây căng thẳng cho cây cà phê và có tác động tiêu cực toàn cầu đến các phản
ứng sinh hóa, cũng như các đặc điểm hình thái, hiện tượng học và các đặc điểm phát
triển khác bằng cách thúc đẩy tổn thương tế bào, phá vỡ cân bằng nội môi ion và thẩm
thấu, stress oxy hóa, oxy hóa lipid màng tế bào, thoái hóa protein , v.v., có thể dẫn
đến các vết thương gây chết người cho thân, rễ và lá. Hơn nữa, các tác động bất lợi bổ
sung đối với cây cà phê bao gồm giảm quang hợp ròng, tốc độ thoát hơi nước, tốc độ
đồng hóa carbon ròng và tăng hiệu quả sử dụng nước lâu dài (WUE). Những tác động
này có thể dẫn đến giảm năng suất cây trồng và thay đổi chất lượng và bảo quản sau
thu hoạch của các sản phẩm cà phê, cũng như nguy cơ bị sâu bệnh tấn công [81–85].
Ngoài ra, những thay đổi đáng kể có thể xảy ra trong sự biểu hiện của các gen liên
quan đến stress phi sinh học và lão hóa.
2.5.5.Tác động của BĐKH đối với chất lượng hạt cà phê và điều kiện kinh tế xã
hội của nông dân
Một số nghiên cứu đã trực tiếp hoặc gián tiếp nhấn mạnh tác động của biến đổi
khí hậu đối với cây cà phê và chất lượng hạt (bảy bài báo) và người sản xuất cà phê
(30 bài báo). Biến đổi khí hậu gây ra sự suy giảm năng suất cây trồng và thay đổi chất
lượng và bảo quản các sản phẩm cà phê [82]. Hơn nữa, một nghiên cứu (được thực
hiện ở Nicaragua) cho rằng chất lượng của hạt cà phê có thể bị ảnh hưởng xấu khi
tăng độ cao; đến năm 2050, năng lực tổng thể để sản xuất hạt cà phê có tính axit và
hương vị sẽ giảm [21]. Nghiên cứu của Joët et al. 2010 [86] nhận thấy rằng độ cao
ảnh hưởng tích cực đến hàm lượng glucose, trong khi hàm lượng sorbitol sau khi chế
biến ướt tỷ lệ thuận với hàm lượng glucose của hạt tươi. Do đó, những thay đổi ảnh
hưởng đến cây cà phê và chất lượng hạt cà phê sẽ ảnh hưởng đến thức uống cuối
cùng. Tuy nhiên, một số thành phần phụ của khuyết tật hạt cà phê (chẳng hạn như hạt
bị mốc và côn trùng phá hoại) cũng liên quan đến khí hậu trong giai đoạn đầu và cuối
mùa sinh trưởng [87].
Như đã được ghi lại trong tài liệu, các sự kiện thời tiết khắc nghiệt dẫn đến khí
hậu kém thuận lợi hơn cho việc sản xuất cà phê chất lượng cao và giảm thu nhập của
người sản xuất, cũng như tăng chi phí tài chính và lập kế hoạch do rủi ro hoạt động
này do sự không chắc chắn đáng kể trong các kịch bản khí hậu [54,61]. Sản xuất cây
trồng và an ninh lương thực và thu nhập cho nông dân bị hạn chế bởi một số yếu tố
kinh tế xã hội và những hạn chế về khí hậu [88]. Do đó, thiệt hại kinh tế, mất an ninh
lương thực gia tăng, suy dinh dưỡng, di cư của nông dân đến các vùng khác và mở
rộng các mục đích sử dụng đất khác nhau với giá trị đa dạng sinh học thấp hơn có thể
xảy ra với chi phí che phủ rừng [61,89]. Tác động của những căng thẳng này đối với
sản xuất cà phê và sinh kế đã làm giảm sản lượng cà phê có thể xuất khẩu [90].
 2.5.6.Tác dụng giảm nhẹ của [CO2]
Đánh giá này bao gồm 29 bài báo thảo luận về tác động của nồng độ [CO2] tăng
cao đối với sinh lý học và năng suất của các hệ thống nông nghiệp trồng cà phê. Theo
phần lớn các nghiên cứu này, một số vùng trồng cà phê có thể được hưởng lợi từ việc
tăng [CO2], điều này có thể làm tăng tốc độ quang hợp [91] và khả năng chịu nhiệt
của cây, dẫn đến tăng năng suất và tăng trưởng cây trồng [92,93]. [CO2] có thể làm
giảm đáng kể stress nhiệt đối với loại cây trồng này bằng cách tăng cường sức sống và
sức đề kháng của cây trồng [94]. Tuy nhiên, trong điều kiện [CO2] cao, thời kỳ tiềm
ẩn của bệnh gỉ sắt trên lá cà phê và tỷ lệ sâu hại lá (Leucoptera coffeella) trong thời kỳ
nhiễm bệnh cao đã giảm [72,95].
Đồng thời, [CO2] và các điều kiện tưới tiêu (liên quan đến carbohydrate, axit
chlorogen và caffein) gây ra những thay đổi về trao đổi chất [96]. Yếu tố CO2 có ảnh
hưởng lớn hơn đến quá trình chuyển hóa của hạt Coffea arabica so với lượng nước
sẵn có, dẫn đến nồng độ axit quinic/axit chlorogenic, axit malic và kahweol/cafestol
tăng cao [97]. Các cây được làm giàu CO2 được phát hiện có chứa nồng độ axit
phenolic và các hợp chất giống caffeine cao hơn đáng kể, cho thấy sự thích nghi trao
đổi chất thành công của hạt cà phê Arabica được làm giàu CO2 đối với các đợt hạn
hán trong tương lai [98]. Ngoài ra, những thay đổi cấu hình lipid trong màng lục lạp
được cho là sẽ góp phần giúp cây cà phê thích nghi lâu dài với biến đổi khí hậu dưới
mức [CO2] cao [99]. Những người khác [100] báo cáo rằng, bên cạnh tác động tích
cực tổng thể của [CO2] trong việc giảm thiểu các tác động có hại của BĐKH đối với
cây cà phê, [CO2] đã làm giảm nồng độ axit chlorogenic (5-CQA) trong Coffea
arabica trong mùa khô khi bọ ve và các loài gây hại khác đang phổ biến. Tuy nhiên,
sự đa dạng và phong phú của ve trong lá cà phê không bị ảnh hưởng bởi [CO2],
nhưng sự đa dạng của ve có tương quan chặt chẽ với sự thay đổi theo mùa của
phenolics trong lá cà phê. Do đó, nó ảnh hưởng đến chất lượng đồ uống cà phê [100].
Nồng độ carbon cao có thể tăng cường quá trình quang hợp và tăng năng suất
[93,95], do đó giảm thiểu, ít nhất là một phần, tác động bất lợi của điều kiện ấm lên
đối với năng suất cà phê [55]. Tuy nhiên, Moat et al. 2017 [101] lập luận rằng căng
thẳng hạn hán gia tăng và tác động tiềm ẩn của nạn phá rừng đối với khí hậu địa
phương cuối cùng có thể lớn hơn tác động tích cực này. Những tương tác này phụ
thuộc vào ngữ cảnh và do đó cần điều tra thêm.
2.5.7.Tác động của BĐKH đối với các dịch vụ hệ sinh thái
Biến đổi khí hậu sẽ có tác động trực tiếp hoặc gián tiếp đến hệ sinh thái. Theo các
báo cáo, những thay đổi đáng kể trong các khu vực phù hợp để sản xuất cà phê trong
vòng ba thập kỷ tới có thể dẫn đến xung đột đất đai giữa sản xuất cà phê và bảo tồn
thiên nhiên [102]. Ngoài ra, thiệt hại kinh tế đáng kể sẽ xảy ra trong toàn bộ chuỗi
cung ứng cà phê và mất các dịch vụ hệ sinh thái [103]. Do đó, đánh giá hiện tại bao
gồm ít tài liệu tham khảo hơn (hai bài báo) ghi lại cụ thể tác động đối với các hệ sinh
thái, chủ yếu là các dịch vụ hệ sinh thái. Đặc biệt, công trình nghiên cứu nhỏ tập trung
vào các dịch vụ điều chỉnh (điều chỉnh dịch bệnh) hoặc các dịch vụ hỗ trợ (chỉ số đa
dạng sinh học, thụ phấn và sản xuất sơ cấp).
Jaramillo và cộng sự. 2013, [75] đã liên kết tác động đối với hệ sinh thái và các
dịch vụ hệ sinh thái, chẳng hạn như tương tác giữa thực vật và côn trùng, với năng
suất nông nghiệp. Những người khác [18] đã xem xét tài liệu về hai dịch vụ hệ sinh
thái quan trọng và tương tác điều chỉnh sản xuất cà phê: kiểm soát sự xâm nhập của
bọ cánh cứng và sự thụ phấn của ong. Các nghiên cứu cho thấy biến đổi khí hậu và
mất môi trường sống sẽ làm gia tăng sự tuyệt chủng của các loài chim trên cạn và
giảm khả năng kiểm soát dịch hại, dẫn đến sự tồn tại và phân bố của sâu đục quả cà
phê (CBB). Sự thay đổi lượng mưa ảnh hưởng đến hiện tượng ra hoa, ảnh hưởng đến
sự đa dạng của các loài ong thăm viếng và bộ quả. Do đó, những thay đổi dự đoán
trong sự phân bố không gian của cà phê và ong cho rằng các trang trại cà phê có thể
gặp phải tình trạng thiếu thụ phấn trong tương lai [18]. Imbach et al 2017 [62] đã chỉ
ra rằng sự thay đổi phạm vi địa lý ảnh hưởng đến vùng đất trồng cà phê sẽ ảnh hưởng
đến các loài thụ phấn theo hướng tích cực (10–22%) hoặc tiêu cực (34–51%) tùy
thuộc vào khu vực. Số lượng ong trung bình sẽ giảm từ 8–18% ở những vùng phù hợp
với cà phê trong tương lai. Trong 31–33% khu vực phân phối cà phê tiềm năng, số
lượng ong giảm và mức độ phù hợp của cà phê tăng lên.
Tuy nhiên, các tác giả đã không trình bày kết quả theo các loại tác động bằng
cách sử dụng khung dịch vụ hệ sinh thái được công nhận [29].
Do đó, tổng quan hiện tại thiếu các nghiên cứu ghi lại cụ thể mối quan hệ giữa các
dịch vụ hệ sinh thái khác nhau (dịch vụ cung cấp, dịch vụ điều tiết, dịch vụ hỗ trợ và
dịch vụ văn hóa).

3. Thảo luận
Nghiên cứu hiện tại tập trung chủ yếu vào các loài Arabica vì nó có thể bị ảnh
hưởng nghiêm trọng hơn bởi BĐKH, với sự suy giảm được báo cáo, trong khi các loài
Robusta thay vào đó có thể cho thấy một số sự gia tăng năng suất với một số hiện
tượng nóng lên. Tuy nhiên, các phát hiện cho thấy rằng mỗi 1 ◦C tăng trên nhiệt độ tối
thiểu trung bình là 16,2 ◦C trong mùa sinh trưởng sẽ làm giảm sản lượng cà phê
robusta khoảng 350–460 kg ha−1, hay 14% [42].
Phần lớn các tác động được báo cáo của biến đổi khí hậu đối với sản xuất cà phê
là tiêu cực. Chúng bao gồm giảm diện tích thích hợp cho canh tác và sản xuất cà phê,
thu nhập và phúc lợi của nông dân, đồng thời gia tăng sự phá hoại và phân bố của sâu
bệnh và côn trùng làm giảm chất lượng và năng suất quả cà phê. Tuy nhiên, cũng có
những tác động tích cực, chẳng hạn như tăng tính phù hợp cho sản xuất cà phê ở các
vùng mới, đặc biệt là ở độ cao cao hơn và nồng độ CO2 tăng cao, giúp giảm thiểu tác
động bất lợi của BĐKH đối với cây cà phê.
Một nghiên cứu gần đây bao gồm các tác động của thâm hụt áp suất hơi (VPD)
đối với năng suất cà phê Arabica toàn cầu. Nó chỉ ra rằng VPD trong quá trình phát
triển của quả là một dấu hiệu chính về năng suất cà phê toàn cầu, với năng suất giảm
nhanh trên 0,82 kPa. Do đó, thành lập công ty và việc xác định ngưỡng VPD có vẻ rất
quan trọng để hiểu được tác động của biến đổi khí hậu đối với cà phê và thiết kế các
chiến lược thích ứng [10].
Nông dân, ngành cà phê và nguồn cung cấp cà phê toàn cầu dễ bị tổn thương
trước biến đổi khí hậu. Những khó khăn về kinh tế xã hội đặt ra nhiều thách thức hơn,
thường ngăn cản nông dân tiếp thu các nguồn lực và kỹ năng cần thiết để áp dụng các
biện pháp canh tác nông nghiệp bền vững. Một số nghiên cứu định tính đã chỉ ra rằng
trong khi hầu hết nông dân nhận thức được tác động của khí hậu đối với canh tác và
sinh kế của họ, họ đã không áp dụng các biện pháp này vào thực tiễn quản lý của
mình [104,105]. Tuy nhiên, tài liệu xác định các biện pháp thích ứng khác nhau để
quản lý các tác động do khí hậu gây ra đối với sản xuất cà phê. Sự gia tăng gần đây về
sản lượng và sản lượng cây trồng của Brazil có liên quan đến việc áp dụng các công
nghệ mới [106]. Theo một số [107], sự ấm lên có thể ít gây bất lợi hơn cho sự phù
hợp của cà phê so với ước tính trước đây, ít nhất là trong điều kiện cung cấp đủ nước.
Hơn nữa, một số quốc gia có thể phải đối mặt với rủi ro biến đổi khí hậu có thể
gây tổn hại vĩnh viễn cho một trong những khía cạnh thiết yếu của nền kinh tế của họ:
sản xuất cà phê. Một số quốc gia có thể thực hiện các biện pháp phòng ngừa cần thiết
để giảm thiểu tác động của biến đổi khí hậu, trong khi những quốc gia khác thì không
thể. Vì vậy, để giúp các hộ sản xuất cà phê nhỏ thích ứng, điều quan trọng là phải kết
hợp các biện pháp chính sách phù hợp, giải pháp kỹ thuật, kết quả nghiên cứu và
khuyến nghị thực hành tốt nhất.
Cần thiết cho các kỹ thuật và chiến lược thích ứng và phục hồi bền vững cho cây
cà phê, tài liệu không cung cấp kết quả theo các loại tác động bằng cách sử dụng
khung dịch vụ hệ sinh thái [29]. Theo đó, tài liệu chủ yếu dựa vào các dịch vụ cung
cấp, chẳng hạn như sản xuất, trong khi nghiên cứu hạn chế tập trung vào các dịch vụ
hệ sinh thái khác như điều tiết hoặc hỗ trợ. Để đảm bảo cung cấp các dịch vụ quan
trọng của hệ sinh thái, các chức năng của hệ sinh thái phải được hỗ trợ và duy trì, và
đa dạng sinh học phải được bảo vệ. Vì vậy, cần có nghiên cứu cụ thể hơn về mối
tương quan giữa các dịch vụ hệ sinh thái và đa dạng sinh học, tuân theo khung dịch vụ
hệ sinh thái do Đánh giá Hệ sinh thái Thiên niên kỷ đề xuất [29]. Điều này sẽ điều tra
các tác động của biến đổi khí hậu và đánh giá rủi ro dự kiến bằng cách xem xét các
tương tác phức tạp giữa khí hậu, hệ sinh thái và xã hội loài người. Nghiên cứu hiện tại
nhấn mạnh những thay đổi trong phân bố diện tích trồng cà phê và ít chú ý đến năng
suất cà phê cũng như sự phân bố sâu bệnh. Do khả năng một số sâu bệnh hại cà phê
quan trọng sẽ được hưởng lợi từ nhiệt độ tăng, nên cần có nhiều nghiên cứu hơn về
phản ứng của chúng đối với các điều kiện khí hậu thay đổi và cơ chế thích ứng để
giảm thiểu mức độ phơi nhiễm và tính dễ bị tổn thương của cây cà phê trước những
rủi ro này. Cần có nhiều nghiên cứu hơn về tác động trực tiếp và gián tiếp của biến
đổi khí hậu đối với năng suất cà phê, đặc biệt là ở châu Á và cà phê vối, cũng như
hiệu quả của việc thích ứng trong việc duy trì tính bền vững và khả năng tồn tại của
ngành. Cần có thêm kiến thức về những ảnh hưởng tích cực đối với sản xuất cà phê,
chẳng hạn như tiềm năng dài hạn đối với nồng độ carbon trong khí quyển tăng cao để
bù đắp cho các điều kiện ấm hơn và các hoạt động thụ phấn. Ngoài ra, cần hiểu rõ hơn
về sự phân bổ không gian thuận lợi cho cà phê trong tương lai, xem xét các tác động
tiềm năng về sinh thái và kinh tế xã hội cũng như các cơ hội và thách thức đi kèm, để
hỗ trợ phát triển cà phê bền vững tốt hơn.

4. Vật liệu và phương pháp

Hướng dẫn CEE [23] mô tả quy ước xem xét có hệ thống, quy ước này chia nhỏ
câu hỏi nghiên cứu chính thành các thành phần có thể xác định được gọi là PICO hoặc
PECO. Các yếu tố PICO cũng xác định các từ khóa để hình thành các cụm từ tìm
kiếm theo yêu cầu của phương pháp luận. Nhóm đánh giá đã thống nhất về các yếu tố
PICO được xác định trong Bảng 2. Sau khi được phát triển, nhóm đã thử nghiệm các
thuật ngữ tìm kiếm khác nhau vào ngày 16/06/21 (Bảng 3) bằng cách sử dụng ba công
cụ nghiên cứu chính (Web of Science, Scopus và Science Direct). Nhóm đánh giá đã
tránh sử dụng quá nhiều các toán tử tìm kiếm như ký tự đại diện, booleans, dấu ngoặc
nhọn, v.v. để tránh sự không tương thích giữa các công cụ khác nhau.

Bảng 2. Phân tích câu hỏi nghiên cứu thành các thành phần PICO và các từ khóa
liên quan.