ேப ேயா ச ேதக நிவாரணி

© ஷ க ஜி

All rights reserved.

This book or any portion thereof may not be reproduced
or used in any manner whatsoever
without the express written permission of the author
except for the use of brief quotations
in a book review.

Price: Rs. 150.

Published by: Arokiyam Nalvazhvu

Author : Shankar Ji

ஆேரா கிய ந வா
(Paleo Book Publishers)
19, த சாமி நக , தி ேவ கா , ெச ைன – 600077.
ேபா : 94459 51115. Info.paleocart@gmail.com
www.facebook.com/groups/tamilhealth

ைர
ஆேரா கிய & ந வா ஃேப வ க ப ட த
இ வைர ேப ேயா ய சி ம க ேக ேக விக
சைள காம பதி ெசா னவ எ ற எளிய த தியி இ த
அ பைட ‘ேப ேயா ச ேதக நிவாரணி’ ைல எ தி
ெவளியி கிேற . ஆயிர கண கான ைற ேநாி , ேப ேயா
மீ களி , வி ஒேர ேக விக தி ப தி ப
ேக க ப வத காரண எ ன எ ேயாசி த . பல
ஃேப பழ கமி ைல. அதி ஒ விஷய ைத எ ப ேத வ
எ ப பல பி ப வதி ைல. இதி ப தவ , பாமர எ ற
வி தியாச க இ ைல.
ஆனா தின ஆயிர கண கான ம க த க உட
உபாைதக ஒ வி கிைட காதா எ எ க வி
வ கிறா க . ஃேப வ ைம பி காரண அ ேக நா க
எ ன ேப கிேறா எ பேத பல சாிவர ாிவதி ைல. ேக வி
எ ப ேக ப , எ ப தமிழி ைட ெச வ வ கி
பலவிதமான ழ ப க ம ச ேதக க ட அவ க
தவி பைத ேக ேளா .
இலவச ேசைவயி ஃேப ேபா ற எளிய ேவ ெதாட
சாதன எ க கி ைல. ஒேர ேக வி எ தைன ைற தி ப
தி ப தியவ களா ேக க ப டா , ேக பவ அ த
ைற எ ற அளவி , ஒ தனி நபாி ஆேரா கிய
ச ப த ப ட எ ற ெபா ண வி ேகாவ படாம பதி
ெசா வ எ ெவ ேதா . தக க பதி பி ேதா ,
வைல ப க களி ெதா ேதா , ேயா லமாக
ெதளி ப திேனா , ஊ , ஊராக மீ க ேபா
விள கமளி ேதா . எ றா இ ெதளி ெபறாத ம க
இ ப க அவ க உதவ இ த எளிைமயான ேக வி &
பதி தக ைத ெவளியி கிேறா .
இதைன ம ைவ ெகா ேப ேயா ய சி க யா .
ைமயாக வி ர த பாிேசாதைன ெச உண
பாி ைர வா கியவ க , ேப ேயா எ றா எ ன எ
ேக விகளி அறி ெகா ள வி பவ க இ த தக
அ பைட ச ேதக க தீ க உத எ ந கிேற .
இத வரேவ பிைன ெபா அ த த பாக களி
இ பல ேக வி & பதி க ெவளிவ ஒ ைமயான
வழிகா லாக மாற வா ள .இ த தக ைத ப
அ பைட ச ேதக க நீ கி, இ த அ தமான உண ைறயி
ல நீ க உய த ஆேரா கிய , வளமான வா ெபற
எ லா வ ல பர ெபா ைள ேவ ெகா கிேற .
ஆேரா கிய & ந வா வி இ த ைல சம பி கிேற .
வா க ெகா ட !
- ஷ க ஜி.
neadershankar@gmail.com

ஒ அவசியமான றி :
இ த தக வ உட நல றி விழி ண ைவ
ஏ ப ேநா கி எ த ப ட தா . பதி பாள ,
ஆசிாிய இ த ஆேலாசைனகைள ம வ நி ண க எ ற
நிைலயி வழ கவி ைல. க ய சிக பிறேக இ த
எ த ப கிற . எ றா பதி பாள ,
ஆசிாிய எ தவித உ திரவாதேமா உ திேயா வழ க தயாராக
இ ைல. இ த தக தி ெசா ல ப வழி ைறகைள
பி ப றி அதனா ஏேத இழ க , பி விைள க
ேபா றைவ ேநர யாகேவா, மைற கமாகேவா ஏ ப டா அத
லாசிாிய , பதி பாள எ தவைகயி ெபா அ ல.
இ த தக தி இட ெப றி வழி ைறக ,
ஆேலாசைனக உ க ெபா தாம இ க ,
உட ஆேரா கிய ைத ேம ப த எ த ெசயைல ெச வதாக
இ தா த தம வ பாிேசாதைனக , நி ண களி
வழிகா தைல நாட .

Contents
ேப ேயாவி ம ற டய க எ ன வி தியாச ?
ெசாாியா சி ேப ேயாவி தீ உ டா?
ஹா அ டா வ தவ க , ஓ ப ஹா ைபபா ச ஜாி ெச தவ க , இதய தி
ெட ைவ தவ க ேபா றவ க ேப ேயா ய சி கலாமா?
பாதா எ ப உ ப ? 100 கிரா எ ப 100 பாதா எ ப எ ன கண ?
பாதாைம ேதா ட உ ணேவ மா? ேதா இ லாம உ ணேவ மா?
100 கிரா பாதா எ ப எ ன கண ? ஏ அ வள பாதா உ ணேவ ?
எ னா அ வள உ ண யவி ைல எ ன ெச வ ?
அைசவ உ பவ க பாதா க டாயமா?
ேப ேயாவி சாராய , சிகெர , ைகயிைல ேபா ற லாகிாி வ க அ மதி
உ டா?
க பா ைவ ைறபா க தீ உ டா?
ெவளிநா களி ேப ேயா உண உ பவ க சர அ பைத ெபாியதாக
எ ெகா ளாதெபா நீ க ம ஏ அதைன வில க ெசா கிறீ க ?
ழ ைதக ேப ேயா உணைவ ய சி கலாமா?
ேப ேயா உண ைறைய நா வ வத பாக ெச யேவ யஅ பைட
விஷய க எ ன?
ேப ேயாவி ஏ ேகா ைம ம அாிசி அறேவ தவி க ெசா கிறீ க ? ேகா ைம
ச கைர ேநாயாளிக கான சிற த உணவ லவா?
சி தானிய க தமிழ களி பார பாிய உண . சி தானிய உட மிக
ந ைமயளி கிற . அதைன ஏ ேப ேயாவி உ ண டா எ ெசா கிறீ க ?
காபி, ஏ க டா ?
எ னா காைலயி காபி காம இ க யா . காபி காவி டா அ த நா
வ ஏேதா ஒ ைற இழ த ேபாலேவ இ கிேற . எ னா காபிைய விட
மா?
உட ர த ச கைர அள க எ றா எ ன? அ ஏறினா ஏ நா
கவைல படேவ ?
காபி, கேவ டா எ த ேப ேயாவி , ப ட , ப ட காபி
ம எ ப அ மதி க ப கிற ?
நா இர ேவைள ப ட ஒ ேவைள ைட அ ல கா கறி உ கிேற .
இ சாியா?
என வா ெதா ைல இ கிற . ைட சா பி டாேல என வா ெதா தர
வ வி . ேப ேயாவி அநாயசமாக 4 ைடக எ லா ஒ ேவைள உணவாக
பாி ைர க ப கிற . எ ைன ேபா றவ க எ ப ேப ேயா உண ைறைய
ய சி ப ?
க தாி பதி சி க இ பவ க ேப ேயாவி தீ உ டா? ‘ேப ேயா
உண ைறைய பி ப றினாேல ேபா எளிதி க தாி கலா ’ எ
ெசா ல ப வ உ ைமயா?
ேவ கடைல பாதா கி ட த ட ஒேர அளவி ந ைமகைள ெகா கிற .
ஏ ேவ கடைலைய வில க ெசா பாதாைம ம பாி ைர கிறீ க ?
வழ கமாக உ உண களி காைல ப , மதிய ல ேபால ேப ேயாவி இ த
உணைவ இ த ேநர தி உ ணலா எ ஏேத வைர ைற இ கிறதா?
ைட, இைற சி ட கா கறிக ேச உ ணலாமா?
ேப ேயா உண ைற வ கி என எைட ைற ந றாக இ கிற . ஆனா
எ தைல ெவ வாக உதி கிற . தைலயி ேய இ காேதா எ ற
அளவி ெக லா ட அ உதி கிற . இ ஏ ? இத எ ன தீ ?
எ ைடய உயர தி ஏ ற எைட எ வள எ பைத எ ப அறி ெகா வ ?
நா ேப ேயா நா கைடபி 10 கிேலா எைட ைற ேத . அத பிற இர
மாத கைடபி காததா மீ எ எைட 7கிேலா வி ட . இ ேபா நா
மீ ேப ேயா ய சி கலாமா? மீ Blood Test எ க ேவ மா? இ ப வி
வி உணைவ மா வதா ஏ பாதி ஏ ப மா?
ைடயி ெந ஊ றி ஆ ெல சா பிடலாமா?
ைடயி ம ச க ைவ உ ணலாமா? இதனா ெகா ேச ஹா அ டா
வராதா?
டயப என ப ச கைர வியாதி இ ஒ வ அத கான ம க
உ ெகா ெபா ேப ேயாைவ எ ப உ ணேவ ?
ச கைர வியாதி ேப ேயாவி ணமாகிறதா? க பா வ கிறதா?
ஆ பி ைசட வினிக வி மத எ றா எ ன?
ஆ பி ைசட வினிகைர எ ப கேவ ? உணவி பாகவா? உண
உ டபிறகா?
நா ைசவ , அைசவ இர உ ேப . ேப ேயாவி ைசவ , அைசவ
இர ைட கல உ ணலாமா? உதாரணமாக, காைல ைசவ , மதிய அைசவ ,
இர ைசவ . அ ல , ஒ நா ைசவ , ஒ நா அைசவ இ ப ?
ேப ேயா உண ைறயி ெச யேவ ய உட பயி சிக எ ன?
ேப ேயா கைடபி ெபா ஜி மி ெச எைட பயி சிக
வ கலாமா?
ேப ேயாவி ைற த கேலாாிக எ தா எைட விைரவி ைற மா?
ேப ேயாவி ஏ ஓ ட , ஜாகி , ஷ விைளயா வ ேபா ற பயி சிகைள
தவி க ெசா மித நைட ம பாி ைர கிறீ க ?
அைசவ / ைசவ ேப ேயா ய சி ெபா ‘ேயாகா’, ‘ பயி சிக ’ ேபா றைவ
ெச யலாமா?
ைசவ ேப ேயா / அைசவ ேப ேயா எ ந ல ?
எ ைடய ஒ நா ேப ேயா உணவி எ ென ன ச க , கேலாாிக கிைட த
எ பைத நா எ ப அறி ெகா வ ? ஒ உணவி இ ென ன ச க
இ கிற எ ற விவர ைத நா எ சாிபா ப ?
ேப ேயா உண ைறைய ய சி எைட ைற தபிற நா மீ எ ைடய
பைழய உண ைற தி பலாமா?
ளி நா ப த வைரயி ேப ேயாவி பா ெபா கைள தவி க
ெசா கிறா க . நீ க ஏ பா ெபா களான பனீ , ெவ ெண , ேமா , தயி
ேபா றைவகைள ேப ேயா எ உ ண ெசா கிறீ க ?
வா நா வ ேப ேயா உ ப சா தியமா?
ேப ேயா உண ைற மிக கா யான எ எ கிேற .இ எ ப
வா நா உண ைறயாக மா ற ?
என ேப ேயா வ கி ந ல எைட ைற நிக த . ஆனா , எ ெதா ைப
ம ைறயவி ைல. நா எ ன ெச யேவ ? ெதா ைபைய ம ைற க
ேப ேயாவி வழி இ கிறதா?
நா உயரமாக வளரேவ . ேப ேயாவி அத வழி இ கிறதா?
என ஒ க ற மாதவிடா பிர ைன இ கிற . மா திைர ேபா டா தா
மாதவிடா வ கிற . இத ேப ேயாவி தீ உ டா? என மாதவிடா
கால களி அதிக உதிர ேபா ஏ ப கிற . இ ேப ேயாவி சாியா மா?
பாதா சா பி டா என வயி வ வ கிற , இ ஏ ?
என களி வ இ கிற . நட கேவ சிரம ப கிேற . என தீ
கிைட மா?
ேப ேயா வ கிய என க ைமயான மல சி க வ வி ட . மிக
அவதி ப ேட . இ ஏ ? எ ப மல சி க வராம த ப ?
அதிக நா ெவ என ப இைற சி சா பி பவ க ைசவ சா பி பவ கைளவிட
அதிக ர ண , ேகாப உைடயவ களாக இ கிறா க எ ப உ ைமயா?
ல காபி, ப ட எ றா எ ன?
எைட ைற ேநர தி ல ஃ கா பி ஃ ாி ' ைவ லாக கலாமா?
மி யி அ த ட ஆறிவி கிற . ம ப டைவ கலாமா எ ச ேதக
உ ள ?
ஐ வா ட கலாமா?
ெலம ஜூ எ ெபா கேவ ? உட எ ன ேச கலா ? ச கைர
ேச கலாமா?
ைவ டமி காக ெவயி நி கேவ ய ேநர எ ?
ாிய ளிய எ ப எ ப ?
ைவ டமி உட ஏ வத ாிய ளிய என ப ச பா ேத ேபா மா?
அ ல ச ளிெம அவசியமா?
ஏ இ ச யி சைம சா பிட ெசா கிறீ க ?
ேப ேயாவி ர த பாிேசாதைன ஏ அவசிய ?
வி நீ க பாி ைர க ப ேல களி ம தா நா க பாிேசாதைன
ேம ெகா ளேவ மா? எ க ெதாி த அ ல அ கி இ பாிேசாதைன
ட களி நா க ள ெட எ கலாமா?
ள ெட எ தாேல ந றாக இ ஒ வைர ேநாயாளியா கி வி வா க
எ கிறா கேள? அ உ ைமயா?
நா ர த பாிேசாதைன எ வி ேட . க எ லா ந றாக இ கி றன.
நானாகேவ ேப ேயா ய சி கலாமா?
த ைற ர த பாிேசாதைன எ , ேப ேயா ய சி அத பிற மீ
எ ெபா ெட எ கேவ ?
இர ேல களி சிறிய கால இைடெவளியி ெட க ெச ேத . ஒ ெவா றி
ஒ சில ாிச க ஒ ெவா விதமாக இ கிற . எைத ந வ ? எைத
எ ெகா வ ?
ர த பாிேசாதைன காக ர த மாதிாிக ெகா ெபா ெவ வயி றி
இ கேவ மா? எ வள ேநர உண உ ணாம இ ர த
பாிேசாதைன கான சா பி தரேவ ?
ள ெட த அ மாதவிடா இ தா ெட எ கலாமா? அ ஏேத
கைள பாதி மா?
நா ெவளிநா வசி கிேற , நீ க பாி ைர ள ெட கைள எ னா
இ ேக எ க யா . விைல அதிக ம ம வ அைத பாி ைர தா
ம ேம எ க எ ற ழ . என எைட ைற கேவ , க ைற க
ேவ . ேப ேயாைவ ய சி க ஆவலாக இ கிேற . நா எ ன ெச யேவ ?
நா ெவளிநா வசி கிேற , இ ேக ர த பாிேசாதைன க நீ க
வி எ ஸ ஷீ ேக பாிேசாதைன க னி அள களி
ேவ பா இ கிற . நா எ ப எ ஸ ஷீ ைட நிர பி உண பாி ைரைய
ெப வ ?
நா ர த பாிேசாதைனக எ வி ேப ேயா பாி ைர வா கி அத ப
உண க உ ந றாக பலனைட இ கிேற . எ அ கி இ பவ
எ ைன பா அவ நா உ பைத ேபாலேவ உ , அத ல நா
அைட த பல களான எைட ைற , க , .பி&யி ெவளிேய வர நிைன கிறா .
அவ நா உ உண கேள ேபா மா? அவ ர த பாிேசாதைன ெச
வி உண பாி ைர ெபறேவ மா?
ைளசிமி ேலா , ைளசிமி இ ெட எ றா எ ன?
எ ைடய உறவின வயதானவ , அவ ஏ கனேவ இதய சி க இ கிற .
ைபபா / ெட ைவ தி கிறா க , க இ கிற . .பி இ கிற , ைதரா
இ கிற . ம மா திைரக உ கிறா . அவ ேப ேயாவி வரலாமா?
ழ ைதக எ த வயதி ேப ேயா உணைவ ெகா க வ கலா ?
நா ர த பாிேசாதைன ெச வி ேட . இ தா இ தைன வ ட களி நா
எ ைமயான ர த பாிேசாதைன. ாிச என டயப இ கிற .
ைதரா இ கிற , வி டமி ைறபா இ கிற எ ாிச வ தி கிற .
ஆனா நா ந றாக இ கிேற . இைத எ ப நா எ ெகா வ ?
மாத ச கைர அளவான பிதீகி1நீ 7 ளிக ேம தா டயப எ
இ கிற , அ வைர க ேரா எ ெரபர ேர சி ேபா கிறா க .
ஆனா , 6 எ ற அளவி இ தாேல வி நீ க ாீ டயப எ
பய கிறீ க . ச கைர வியாதியி ஆர ப க ட தி ஒ வ இ லாதேபா அவ
அ ப இ கிறா எ நீ க வ எ த வித தி சாி?
நா ைதரா ம உ வ கிேற . இ ெபா வி காக எ த
பாிேசாதைனயி அத அள க நா மலாக இ கிற . இ ெபா ேப ேயா
ய சி க ேபாகிேற . நா ைதரா ம கைள உ ணேவ மா? ேவ டாமா?
ேப ேயாவி பல பி என ப ர தஅ த சாியானதாக பதி
ெச தி கிறா க . நா ேப ேயாைவ மிக சாியாக பி ப றி வ கிேற . எனி
எ ர தஅ த நா ம ேர வரவி ைல. சிறி அதிகமாகேவ இ கிற . எ
ம வ க பாக சிறிய ேடா ம எ கேவ எ பாி ைர கிறா .
நா பி மா திைர க டாய எ கேவ மா?
ஆ பி ைசட வினிக , இ சி, ேத ேபா றவ றி கலைவைய தின வ தா
இதய தி உ ள அைட நீ கிவி , ைபபா ச ஜாிேய ேதைவயி ைல
எ கிறா கேள அ உ ைமயா?
பழ க ஏ ேப ேயாவி உ ண டா எ ெசா கிறீ க ? பழ க உட
ந ைம அளி ஒ அ த உணவ லவா? அைத உ ணாவி டா கியமான
ச க உட கிைட காேத?
எ ச கைர ேநா காக நா நா ம க , சி தா, ஆ ேவத , னானி,
அ ப ச , ேஹாமிேயாபதி, ஹீ ெதரபி, ெர கி, வியி வ விளபர களி ல
கிைட ம க , வா ஸ , ஃேப ேபா றைவகளி ெசா ல ப ஆவர
ெபா க , ெவ தய , க சீரக , இனி ளசி ேபா றைவகைள உ க
ைவ தி கிேற . நா ேப ேயா ய சி கலாமா?
க ற தா மா க ேப ேயா டய ைட பி ப றலாமா?
ேப ேயா உண ைறயி ழ ைத ேப கிைட க 100% வா ளதா?
நா க பமாக இ கிேற . நா ேப ேயாைவ இ ெபா ய சி கலாமா?
க ப கால தி உ ண டாத உண க எைவ?
ழ ைத ெப பா தா மா க ேப ேயா உண ைறைய ய சி கலாமா?
ேப ேயாவி சைமய ெச ய எ னஎ ெண க பய ப தலா ?
ைவ டமி ேரா ேடாகா எ றா எ ன? அ ஏ பாி ைர க ப கிற ?
ைவ டமி ேரா ேடாகா எ ப உ ப ?
ேப ேயாவி பாி ைர க ப உணேவா கா சிய மா திைரக
உ ெகா ளலாமா?
ேப ேயாவி ற ைட தீ டா?
ைம ேரனா அவதி ப கிேற . க ைமயாக பாதி ளா கிேற , எ னா
ேவைல ெச ல யா , உடேன ஏதாவ ஒ இ டைறயி மா திைர ேபா
ப கினா ம ேம வி கிைட கிற . ேப ேயாவி இத தீ உ டா?
க பர பைர வியாதியா? எ அ பாவி , அ மாவி இ கிற அ என
வ மா?
ேப ேயா உ ெபா சி தா, ஆ ேவத , னானி, ேஹாமிேயாபதி ம க
எ கலாமா?
ப ம ச ைவ திய எ றா எ ன? அைத எ ப உ ண ேவ ?
ஈர , ர த ெபாாியைல எத காக உ ண ெசா கிறீ க ? தின உ ணலாமா?
ேப ேயாவி இ ெபா கலாமா?
ேவா காவி கா ைற எ ெசா கிறா க , ேவா கா கலாமா? ஒயி
இதய ந ல எ ெசா கிறா க . ஒயினாவ கலாமா?
ஏ ஆ பி ைசட வினிகைர ப படாம கேவ ?
நா ர த பாிேசாதைன எ வி ேட , என ஈர , கி னி, இதய ேபா றைவ
சிற பானதாக இ கிறதாக ாிச ெசா கிற . நா பாி ரண ஆேரா கிய தி
இ கிேற . 100 நா க ேப ேயா வி ஆேரா கியமாக இ கிேற . நா
கலாமா?
டா சா ெல சா பிடலாமா? எ வள % டா சா ெல ந ல ?
பா ெகா ேகா ப ட கல கலாமா?
ேப ேயா உணவி ேபா அைனவ கேவ ய சிற த பானமாக எைத
ெசா க ?
நா ெவளிநா வசி கிேற . என ப ம ச கிைட பதி ைல. நா எ ப
ப ம ச ைவ திய எ ப ?
பா தா ர த ச கைர அள க ஏ மா?
பா தவி கேவ யவ க பா ெபா களான ெவ ெண , சீ , பனீ
ேபா றைவ தவி கேவ மா?
ேப ேயா வ கிவி ேட . ஆனா பய கரமாக தைல வ கிற . ஏ இ த
உண ைற வ ேத எ சி தி க ஆர பி வி ேட . எ ன காரண ?
ைசவ ேப ேயாவி , உட எைட அைசவ ேப ேயா அளவி ைற மா?
ைளக ய தானிய க உ ணலாமா?
ம கா ேசாள உ ணலாமா? அெமாி க கா , ேபபி கா ேபா றைவ
ேப ேயாவா?
ேப ேயா உண ைறயி இ ெபா க ேசா வைட த ேபால இ கிற .
பல உட ஏேத பிர ைனயா எ ேக அளவி உ ள ?இ ஏ ?
எ ப தவி ப ?
சாியான அள , ரத , ெகா , கா அள க நா உ கிேற எ பைத எ ப
நா அறி ெகா வ ?
ஃேப வ பிர ைன ேப ேயாவி சீரா மா?
ப ம ச ெதரபிைய ஒ நாைள எ தைன ைற உ ண ேவ ?எ த
உணவி பிற உ ணேவ ?
ேப ேயாவி அ லாம சாதாரண உண உ பவ க ப ம ச ெதரபி
எ கலாமா?
க தாி க ய சி பவ க ப ம ச ெதரபி எ கலாமா? அதி இ ளசிைய
உ ண டா எ ெசா கிறா கேள? விள க ேதைவ.
என ைதரா இ கிற . ேப ேயா கைடபி கிேற , எ சமீப திய ர த
பாிேசாதைன வி எ ைடய ைதரா அள க நா மலாக இ கிற . நா
மா திைரைய நி தலாமா? ைதரா நா ம எ பதா நா பாதா ேபா ற
ைதரா உ ண டா எ ெசா ல ப ட உண கைள இ ெபா
உ ணலாமா?
ேகாெட மா என ப வி ேகா அ ல ெவ ைள ளிக ேப ேயாவி
சாியா மா?
கா கறி, கீைர ேபா றவ ைற தனியாக ஒ உணவாக சா பிட ெசா கிறீ க . அைத
ெவ மேன உ ண பி கவி ைல. அதி சிறி தயி ேச உ ணலாமா?
ெகபி எ றா எ ன? ெகபி ைர எ ப தானியமா? எனி அ எ ப
ேப ேயாவி அ மதி க ப கிற ?
ெகபி தயிைர நா தயாாி க வி கிேற , அ எ ேக கிைட ?
Probiotic Kefir எ கைடகளி வி கிறா க . அைத வா கி கலாமா?
தயி பதி ேயாக ேச ெகா ளலாமா?
ெராபயா ஊ கா எ றா எ ன? ெகபி மா றாக அைத பய ப தலாமா?
ேப ேயாவி ஊ கா அ மதி உ டா?
ேப ேயா உண ைறைய வ க ேபாகிேற . என ேதைவயான பாதா ,
ெச கிலா ய எ ெண க , ெவ ெண , சீ , ஆ பி ைசட வினிக ேபா ற
ேப ேயாவி கான ெபா கைள உ க வான ேப ேயா ச ைதயி ம தா
நா வா கேவ மா?
காைல 8 மணி ப ட ேவைல ெச கிேற . மதிய உண 1 மணி பி
தி ப 7 அ ல 8 மணி ஆகிற . ேப ேயாவி பாக பல ெநா தீனிக
உ ேப . இ ெபா ஒ நாைள உண க ம ேம உ கிேற .
ஒ ெவா உணவி பிற நீ ட இைடெவளி இ கிற . இ த ேநர தி பசி
எ கவி ைல எ றா ஏேத னா சா பிடேவ மா? இ ப நீ ட
இைடெவளியி ஏேத உ ணாம இ தா உட ஏேத வ விடாதா?
ப ம ச ெதரபி ேதைவயான ப ம ச எ ேக கிைட ?
தயி ம ேயாக பதிலாக ெகபி தயிைர பய ப தலாமா?
என ேப ேயா ய சி த வாயி நா ற அதிகமாக வ கிற ? இத
எ ன காரண எ ப இைத சாி ெச வ ?
என பசிேய ஏ படாதேபா ஒ ேவைள உணைவ நா உ ணாம இ கலாமா?
ேப ேயாவி எைட ைற ஆேரா கியமாக இ கிேற . ஆனா என கா
தைச பி ஏ ப வ கிற . ரா வராம இ க எ ன ெச யேவ ?
என ேப ேயா வ கியதி தைல வ கிற . ேசா வாக இ கிற . ம தமாக
உண கிேற . எாி சலாக இ கிற . இ ஏ ?
ேப ேயாவி பிற என ந றாக உட எைட ைற தி கிற , ஆனா எ ைக,
வயி , ெதாைட ப திகளி சைத மிக ெதாள ெதாள எ ெதா கிற . இைத சாி
ெச ய எ ன ெச யேவ ?
என எ மி ைச ஜூ தாேல சளி பி கிற . உட ளி சியாவ ேபால
உண கிேற . என எ மி மைச ஜூ ஒ ெகா வ இ ைல. என இ
பாி ைர க ப கிற . எ னா க யவி ைல. நா எ ன ெச வ ?
ேப ேயாவி நா தியவ . என பசி எ தா உ ணாம இ க யா .
பசிேயா ப என ஒ வரா . நீ க ெகா உண க என ப மா
எ ற ச ேதக இ கிற . ேவைள உண ேதைவ ப டா ம ேம னா
எ ப என சாிவ மா எ ெதாியவி ைல. பசி காம எ ப நா ேப ேயாைவ
ய சி ப ?
என பசி எ பதி ைல, ஆனா ேப ேயா உண கைள வி பி உ கிேற ,
றி பாக என இைற சி உ ப ந றாக பி எ பதா ேவைள
இைற சி, ைடைய விதவிதமாக உ கிேற . அ ேபாக பசி ேபாெத லா
உ கிேற . சி ந றாக இ தா அ க உ கிேற . இைற சி , ைட
ேப ேயா எ பதா நா உ ப சாிதாேன?
என ேப வ , கா பிர ைனக , பி ேபா றைவ ஏ கனேவ உ . நா எ த
ம க எ பதி ைல. நா ேநர யாக ேப ேயாைவ ய சி ண ெபற
வி கிேற . ர த பாிேசாதைன எ கவி ைல?
இ எ ப பய ப வ ? அத ந ைமக எ ன?
ேப ேயா ர த பாிேசாதைனயி பல பா ேக க இ கிற . நா எைத எ ப ?
உ ைள கிழ , க ைண கிழ , ேச ப கிழ , மரவ ளி கிழ , க ைண கிழ
ேபா றவ ைற எ லா பய ப த டா எ ெசா கிறீ க ?
ெபா டா ேடா என ப சீனி கிழ ைக உ ணலாமா?
பாசி பயி , ெகா ைட கடைல, ெகா , ப ைச பயி ேபா றவ ைற ைளக
அ ல டலாக உ ணலாமா?
ெவளி பயண , சபாிமைல ெச வ ேபா றஆ மிக பயண களி ேப ேயா
பி ப ற யவி ைல. இத எ ன தீ ?
கா ளாட அ ைவ சிகி ைச ெச எ தவ க , கா ளாட ேடா உ ளவ க
ேப ேயாைவ எ ப ய சி ப ?
என கா பிர ைன ம அசி உ ள , பல ஆ களாக இதனா
அவதி ப கிேற . என கான உண க எ ப ேப ேயாவி உ ப எ ஒேர
ழ பமாக இ கிற ?
ேத காைய ப ைசயாக உ டா தா அதி உ ள ந ல ெகா நம கிைட .
அத பதிலாக மா ேபா சைம ேபா ந ல ெகா ெக ட ெகா பாக
மாறி வி எ ெசா கிறீ க . அ ப யானா சைமய ேத கா எ ெண
பய ப த ெசா கிறீ க . இ ப எ ெண ைய ப ெபா ெக ட
ெகா பாக மாறி விடாதா ?
சிக பிைற சியா ட கா ச வ , சிக பிைற சியா மாரைட வ எ
ஆரா சிக ெசா கிற . ேப ேயாவி இைற சி தாராளமாக உ ண
பாி ைர க ப கிற . இ ரணாக இ கிற . எ ப இைத ாி ெகா வ ?
ேப ேயா டய பி ப வதா க ணி வ காடரா தி வ த ளி ேபா மா?
ேப ேயாவி இ ெபா தி ெர உட நல ைற , கா ச அ ல
ஏேத விப ஏ ப ேகா ஏ நிைலயி ேப ேயாைவ ெதாடரலாமா?
அ ல சாதாரண உணைவ ம வ ெசா வ ேபால உ ணலாமா?
கணவ , மைனவி இ வாி ஒ வ ம ேப ேயாவி இ ெபா ழ ைத
ய சி ெச க தாி வி டா ழ ைதயி பிற எ ப இ ? எ ென ன
மா ற க இ ?
எ ழ ைத மிக ஒ யாக இ கிறா . ேப ேயா ல உட எைட ட
வா ளதா?
வியா ச கைர பதிலாக உபேயாகி கலாமா?
க ாீ உபேயாகி ப ந லதா?
ச கைர ேவ டா , க ாீ ேவ டா , வியா ேவ டா எ கிறீ க , பைன
ெவ ல க ப , நா ெவ ல , நா ச கைர ேபா றைவகைள
உபேயாகி கலாமா?
தா பா ெகா ெபா ேப ேயா ய சி எைட ைற பி ஈ படலாமா?
ேப ேயாவி நைட பயி சி கியமா? எ னா எ ேவைல காரண அைத தின
ெச ய யவி ைல.
எ ென ன இைற சிக ேப ேயாவி உ ணலா ?
ஏ ைதரா இ பவ க பாதா ேவ டா எ ெசா கிறீ க ? ேவ
எைதெய லா தவி கேவ ?
இைற சிைய ெமா தமாக வா கி ஃ ாி ஜி ைவ உ ணலாமா?
கா ளவ பய ப தி ெச யலாமா?
நா ப ைரவராக, க ட டராக இ கிேற , நா ேப ேயாைவ ய சி ப
எ ப ?
ேப ேயாவி உணவி பிற ேவ கடைல ப பி சா பிடலாமா?
ைம ேராேவ அவனி சைம ப ந லதா? ெக தலா?
கா ெச சி உட எ றா எ ன?
எ ந ப ஒ யாக இ கிறா , எ ைனவிட அதிக உ கிறா , தின ,
பிாியாணி, பேரா டா எ ெவ வா கிறா அவ உட எைட ஏ வேத
இ ைல. ஆனா அவ ைற நா க ணா பா தா ட இர கிேலா
ஏ வைத ேபால உண கிேற . ஏ இ ப ?
ேத காைய சிறிய களாக ெவ ெந யி வ உ ணலாமா?
கா கறி சால அ ல ெபாாிய ட தயி ேச உ ணலாமா?
ேப ேயாவி ேமா கலாமா? ப ைசயாக ப ந லதா? தாளி ப
ந லதா?
பா ம ச ேச கலாமா?
ைசவ உ டா தா உட ஆேரா கிய தி ந ல , அைசவ உ டா ெக த
எ ெசா வ றி ?
நீாி ளி ப , த ணீாி ளி ப எ ந ல ?
ேப ேயா சைமய மசாலா க உபேயாகி கலாமா?
உண உ டபிற நைட பயி சி ெச யலாமா?
ேலேய தயாாி க ய ேப ேயா ெபா க எைவ?
ேரா ப ெஜ ேப ேயா எ றா எ ன?
கீைர தி எ றா எ ன? அைத எ ப தயாாி ப ?
கீைர தியி இ ெபா கைள சைம மி யி அ கலாமா?
கீைர திைய காைல மதிய இர எ ெபா க ேவ ?
கீைர திைய தயாாி ஃ ாி ஜி ைவ ப கலாமா?
கீைர தியி ந ைமக எ ன?
கி னி ேடா , ாிேய னி அதிகமாக இ பவ க ேபா றவ க கீைர தி
கலாமா?
ஏ கீைர தியி ைக, அக தி கீைர ேவ டா எ ெசா கிறீ க ? இைவ
ேப ேயாவி தைட ெச ய ப ட கீைரகளா?
ெச அணி அ ல ெவ கா நைட பயி சி ெச யலாமா?
நைட பயி சி ெச ய உக த ேநர எ ?
ெர மி நட ப ந லதா?
சாதாரண வா ைக ைறயி ேப ேயாைவ எ ப ெதாட ப தி பா கிறீ க ?
அத கான பா லா எ ன?
நா எ ேபா அத வைள , வைள நட கிேற .எ நைட ந லதா?
ேப ேயா உண ைறயி இ ெபா மதிய ேநர தி உற கலாமா? இதனா
எைட மா?
தின உட எைட பா கிேற . ஒ நா ைறகிற , ஒ நா கிற .
இ தைன நா ேப ேயாைவ ைமயாக கைடபி கிேற . எ ன காரண ?
என இ ஒ மாத தி ளாக தி மண நட க இ கிற . நா உட எைட
உடேன ைற க ேப ேயா ய சி கலாமா?
சி க , ம ட , மீ , இறா , ைட ேபா றைவகைள கல ஒேர ேவைள உணவாக
உ ணலாமா?
நா அதிகேநர அம ெகா ேவைல ெச ஒ பணியி இ கிேற . ெகா
சா பிடாமேலேய எ எைட ஏக எகிறி கிட கிற . ெபாிய உட பயி சிக
இ லாம , இ வள ெகா உ ேப ேயா என சாிவ மா? இதனா எ
உட எைட இ அதிகாி நிலைம ேமாசமா மா?
என ேப ேயா ய சி உட எைட ைற ந ல ஆேரா கிய கிைட ள ,
ஆனா சிறி நா களாக அ க தைலவ வ கிற . நா பாி ைர க ப ட உண
தவிர ேவ எைத உ பதி ைல. எ ன காரண ?
அதிக உட எைட ட என ெவாிேகா ெவ ம வ ேபா றைவ
இ கிற , நா ேப ேயா ய சி கலாமா?
நா ேபா ேயாவா பாதி க ப இ கா களா நட க இயலாம இ கிேற .
இதனா எ உட எைட ெகா ேட ெச கிற . என ேப ேயா உத மா?
கணவ மைனவி இ வ ேப ேயா ய சி ெபா ஏேத கவன தி
ெகா ளேவ ய விஷய உ ளதா?
என உட பல இட களி ெகா க க உ ள . இ த நிைலயி ேப ேயா
ய சி கலாமா? ெகா க க இதனா இ ெபாியதா மா?
ெகா க க எ ன தீ ?
மாரதா ேபா ற ேபா களி ேப ேயாவி இ ெபா கல ெகா ளலாமா?
அ ல அ ேநர சாதாரண உண ைற தி பேவ மா?
ஒ நாளி அதிகப சமாக 40 கிரா கா ேபாைஹ ேர உ ணலா எ
ெசா கிறீ க . அைத நா சாத அ ல ச பா தியாக உ ணலாமா?
காைல ெவ வயி றி ேத கா எ ெண பதா உட எைட ைற மா?
எ வள விைரவாக ைற ?
ாி ஆசி அதிகமாக இ நா எ னவைகயான ேப ேயா உண கைள
தவி கேவ ? எைத உ ணேவ ?
ாி ஆசி அதிக உ ளவ க அைசவ உ ணேவ யாதா? டாதா?
ேலா க , சாதாரண ரஷ க வி தியாச எ ன? ரஷ காி
எ தயாாி பதா பலனி ைலயா?
ஆயி ேப ேயாவி அ மதி உ டா? இதனா எ னந ைம கிைட கிற ?
ேலா க எ றா எ ன? அைத எ ப பய ப வ ?
லா , டாேலா ேபா ற மி க ெகா கைள சைமய பய ப தலாமா? எ ப
பய ப தலா ?
ேப ேயாவி சா பிட ய பழ க எைவ?
ேப ேயா ஒ வா ைக ைற எ கிறீ க , ேப ேயா ய சி பவ க வா கால
வ பழேம உ ண டாதா?
கி னி ப தைட டயா இ டயப இ ஒ வ ேப ேயா
ய சி ணமைடய மா? எனி எ ன உண ைறைய அவ
ேம ெகா ளேவ ?
கா உ டா ர த ச கைர அள க ஏ எ கிறீ க . நா ேநர யாக ச கைர,
இனி எைத உ ெகா வதி ைல. ஆனா எ ச கைர அள க ஏ
ஏ கி றன? நா சாதாரண உண உ கிேற . ச பா தி, ைற த அள சாத ,
கா கறிக , ட , பழ க .
கா எ றா எ ன?
ேப ேயா ய சி ெப க இ ெர ல ாிய என ப ஒ க ற
மாதவிடா சாியா எ பலாி அ பவ க ெதாிவி கிற . என ஒ கான
மாதவிடா இ கிற . நா ேப ேயா ய சி தெபா பல ைற விைரவாக என
20 & 30 நா ாிய வ த .இ ஏ ?
ேப ேயாவி ர த பாிேசாதைன எ பாக ஒ வார ேப ேயா
ய சி வி பிற ர த பாிேசாதைன எ அத பிற அைத வி ேபா
ெச உண பாி ைர ெபறலாமா?
Homocysteine எ ைடய ாி ேபா அதிகமாக இ கிற . இதனா என இதய
பாதி வ ேமா எ அ சமாக இ கிற . நா எ ன ெச யேவ ?
கீைரைய இரவி உ ணலாமா?
ஒ ெவா ேவைள சைமய ேபா ெபா களி அள பா ப சிரம . எனி
எ ப நீ க ெசா 40 கிரா கா , 1200 கேலாாி அள க எ லா சாிபா ப ?
இைற சி ட , தயி , கா கறிக உ ணலமா?
ேப ேயாவி இ கிேற . எைட ைற இ கிற . ஆனா எ க களி
எாி சலாக உண கிேற . எ ன காரண ?
பசி ெபா ம உ , ந றாக உட பயி சி ெச , நிைறய நீ தாேல
என ந றாக உட நல , எைட ைற நிக கிற . இத எத ேப ேயா?
உ காய எ ெசா கிறீ க , ப ம ச அத காக உ ண ெசா கிறீ க . உ காய
எ றா எ ன? எ ப ஏ ப கிற ?
எ ைடய உறவின இதய தி 90% அைட உ ள . அவ டயப ேநாயாளி.
அவ ேப ேயா ாீ ெம தரலாமா? அைட நீ மா?
கா உண ைறைய நம அறி க ெச த யா ? இ மினா களா? ம
க ெபனிகளா? ம வ களா?
ஆேரா கிய ந வா யாரா நட த ப கிற ? நீ க ம வ களா?
ேப ேயா ேபா ற நி பி க படாத உண ைறைய ஒ ம வ தாேன
பாி ைர கேவ ? நீ க எ ப அைத பாி ைர கலா ?
ேப ேயா உ டா மாரைட , கி னி பிர ைனக வ ெம ெசா கிறா க , அ ப
இ கஒ ம வ அைத பாி ைர ப தாேன சாியாக இ க ?
உட எைட ைற க ேப ேயாவி ெவ நீாி ேத கல கலாமா?
ேப ேயாவி பன கிழ , ேபா றைவகைள உ ணலாமா?
நா ேப ேயா உண ைறயி இ கிேற . என டயப இ கிற . அத கான
ம கைள உ ெகா கிேற . ஆனா என அ க ேலா க வ கிற . இ
ஏ ?
நா ேப ேயா உண ைறயி இ கிேற . என டயப இ கிற . அத கான
ம கைள ம வ அறி ைர ப நி திவி ேட . ஆனா ேலேய
ெச ய ப ேகா மீ ட பாிேசாதைனயி என ேலா க எ ாிச
வ கிற . நா எ ன ெச யேவ ? சா ெல உ ணேவ மா?
பல ஆ களாக டயப கா அவதி ப ஒ வ த ைறயாக ேப ேயா
ய சி ெபா அவ கைடபி க ேவ ைவ எ ன?
ேப ேயா வ கிறீ க . இனி ெச யேவ ய எ ன?
ேப ேயாவி ேகா கிரா (Glucograph) எ கிறீ கேள அ எ ன?
சில 30 நா க ேகா கிரா எ க எ பாி ைர க ப கிறேத அத
காரண எ ன?
ைஹ ேபா ைதரா , ைஹ ப ைதரா எ ன வி தியாச ?
சாதாரண உண ைறயி இ பவ க ேப ேயா ர த பாிேசாதைன ெச யலாமா?
ேகா கிரா ல ச கைர அள க சாிபா கலாமா?
டயப எ பைத ஏ இ வள தாகரமாக ேபசி பய கிறீ க ? ஒ மா திைர
ேபா ெகா மன பி த இனி ைபேயா, சா பாைடேயா சா பி
ேபாகலாேம?
வாாிய டய எ றா எ ன?
விைரவாக உட எைட ைறய வாாிய டய ய சி கலாமா?
Flax Seed ஃ ளா சீ எ றா எ ன? ஒேமகா 3 காக தின அைத உணவி
ேச ெகா ளலாமா? ேதாைச, அைட ேபா உபேயாகி கலாமா?
ரா ல ேகாழி, ரா ல ேகாழி ைடக ேபா றவ ைற உ ணலாமா? நா ேகாழி
ைடக பரவலாக கிைட பதி ைல?
ரா ல ேகாழி, ரா ல ேகாழி ைடக உ டா ழ ைதக விைரைவ வய
வ வ , அதி ஹா ேமா இ ெச ேபா வதா தா எ ெசா கிறா கேள?
அ ப இ கஎ ப ரா ல ேகாழி உ ண ெசா கிறீ க ?
ேப ேயாவி சைம ைற எ ன?
ேபாீ ச பழ சா பிடலாமா?
ேப ேயா கா கறிக எ ன?
ேப ேயாவி தவி கேவ ய கா கறிக எ ன?
சைமய தவி கேவ யைவ எைவ?
ேரா ப ெஜ ேப ேயா எ றா எ ன? ெசலேவ இ லாம ேப ேயா சா தியமா?
ஆ ேடாஇ வியாதிக இ பவ க கான ேப ேயா பாி ைர எ னவாக
இ ?
ேப ேயா உண ைறைய வ கி ஒேர வார தி 10 ைற சீ ெச வி ேட .
இதனா ஏேத பாதி ஏ ப மா?
ேப ேயா ச வேராக நிவாரணியா?
ேப ேயாவா வர ய பிர ைனக எ ஒ இ லேவ இ ைலயா?
காசேநா என ப பி இ பவ க ேப ேயா ய சி கலாமா?
நா ெதாட வா ஸ களி ல ேப ேயா ப றி அறி ெகா அத
அ மி க ெசா ப வாாிய டய ய சி கிேற . இ சாிதாேன?
சில நா ேப ேயா ஃபாேலா ெச கிேற எ ேப ேயா ச ப தமி லாத
தவறான உண களி பட ைத ேபா உ பதாக கா பி கிறா க . இ சாியா?
எ க ழ பமாக இ கிற . நா க அவ ைற உ ணலாமா?
ம வாிட கல தாசி பதி தவறி ைல எ றா அேத ம வ தாேன ச கைர
ேநாயாளிக அாிசி! உணவான இ , இ யா ப ைத பாி ைர ெச ச கைர
அளைவ ஏ றி பி மா திைரைய பாி ைர ெச கிறா ! இ எ ப சா ?
பாி ைர பாிேசாதைனகைள எ த ேல களி எ தா விைல ைறவாக
இ அத கான வழி ைறக எ ன? எ த ேல க வி காக ள ெட கைள
சகாயவிைலயி ெச த கிறா க ?

ேப ேயா ப றிய அ பைட ேக வி பதி ெச

பாக சில விஷய கைள ெதளி ப தி ெகா ளலா .
ஆேரா கிய & ந வா ஃேப லமாக கட த
நா கா க ேமலாக இ த உண ைறைய ப றி
ம களிைடேய ெதாட ேபசிவ கிேறா . சா பி இ வைர
9 தக க வ ளன. ஆயிர கண கான க ைரக வி
நியா ட ெச வ அவ க வ கி ம வ க வைர
எ தியி கிறா க . பல தக கைள வா கவி ைல. சில
வா கி இ கிறா க . அதி ெவ சில ப தி கிறா க .
அாிதி அாிதாக அதி ைமயாக இ த உண ைறைய
அறி தவ க ெவ ெசா பமாக இ கிறா க .
ெம த ப ேமைல நா களி வசி ச ப த ப ட
தக கைள வா கி ப தவ க ட அதி ெசா ல
ப டைவகைள வ ஆழ ப உ வா கா அதி
ெசா ல ப டைவகைளேய அதி சி ேக விகளாக (ஓ ைம கா
எ ெகால ரா அள க வி ட , சீனிய கேள...) ேக ப
ெதாட நிக நிக வாக உ ள . பிரப ச ைத ேபாலேவ
ெபா ைமயி எ ைலகைள நா க உைட எ ைலயி லா
ெபா ைமயி நிைலயி தி ப தி ப அ பைட
ேக விக பதிலளி பேத ம கைள உ வி க ஒேர வழி எ
ெவ ெசய ப தி ெகா கிேறா . த னல பாரா
இ த இலவச ேசைவயி எ க ட இைண ெசய ப
த னா வல கைள இ த ேநர தி ந றி ட நிைன
கிேறா .
எனி , இ த அ பைட ேக விகைள ெதா ஒ
தகமாக ெவளி ெகா வ வத லமாக எ ெபா
ைகயி ச ேதக நிவாரணியாக இைத ெகா வர
காரணமி கிற . இ த உண ைறைய வ பவ யாராக
இ தா அவ க ேப ேயா ப றி ைமயாக
அறி ெகா அத பிறேக இ த அ த உண ைறைய
ய சி கேவ எ நா க வி கிேறா . இத கான
காரண இ ெவ எைட ைற பி கான டய அ ல. இ ஒ
வா ைக ைற. சாியாக இ த உண ைறைய ப றி
ாி ெகா ச க ஆேரா கியமான வ கால ச ததிைய
உ வா க . ேப ேயா அத கான ஓ அறிவிய வ கமாக
இ . நாகாீக மனிதனி வியாதிகைள மர சா த
மரப க ஒ ெகா உண ைறயா ம ேம சாி
ெச ய / வரா த க . ல ச தி ேம ப ட
ெவ றி கைதக ஆேரா கிய & ந வா வி
தர கேளா நி பி க ப பேத இத சா சி.
இ கா நீ க வழ கமான தானிய சா த உண கைள
சியி அ பைடயி உ அதனா உட ப மேனா,
டயப ேகா, பிேயா, ைம ேரேனா, மாதவிடா ேகாளா கேளா
இ ன பிற பிர ைனகேளா வ தி பி அத காக உணேவ
ம தாக இ த ேப ேயா உண ைறைய ய சி க வி பினா
த எ கி வ கேவ எ பா விடலா .
ஃேப
ஆேரா கிய & ந வா எ ப எ களி ஃேப வி
ெபய . இைத அ ப ேய தமிழி ெச தா பா க இயலா ,
ஃேப ச சி (Search) ேத னா எ க விைன நீ க
பா க இய . அ ல www.facebook.com/groups/tamilhealth எ
ைட ெச ேநர யாக எ க வி வரலா . அ ல
tamilhealth எ நீ க ஃேப கி ச ெச தா எ க
விைன நீ க அைடயாள காண . இத ஒ
க டேரா, லா டா ேபா, மா ேபானி ஃேப ஆ
ஏேத ஒ இ தாேல ேபா மான . நி சய இ ட ெந
இைண ேவ .
ேளா
ஒ ஃேப எ ப எ ேலா இைண வ ண
ப ளி ெச கிேலா அ ல யா இைணயலா எ ற
க பா க ட ய ேளா பாகேவா இ கலா .
ஆேரா கிய & ந வா ேதைவய ற ாித லாத
ம கைள தவி ெபா ேளா பாக இ கிற .
இதி நீ க யிஷீ மீஹீuமீst ெகா கேவ .
ெம ப அ வ
நீ க இைண கான வி ப ைத ெதாிவி 3 நா க
வி இைண க ப க . அத பிற தா வி
எ த ப பைவகைள , ாி ேபா கைள நீ க ப க /
அ ேலா ெச ய . ெபா ைம ேதைவ.

Pinned Post
எ த ஃேப பாக இ தா அ த வி
ெசய பா க , கைள நீ க பி ேபா என ப
ேபா ப ெதளியேவ . அத ப ெசய ப டா
உ க கான சாியான தகவைல ெபற . இ ெமாைப
ஆ & பி (App) த ைவ திற த ட காண கிைட .
ெட டா ேபா ற க ட க / ேல டா களி த
ேபா டாக உ க ப க கிைட . எ க ைடய
பி ேபா ேப ேயாைவ த ைறயாக
பி ப றவ பவ க கான அைன தகவ க கிைட .
அதைன ப தாேல உ க ேதைவயான அ பைட
தகவ க அைன கிைட .
ர த பாிேசாதைன
எ க ல ேப ேயா ய சி க வி பவ க
நா க பாி ைர ர த பாிேசாதைனக க டாய
எ கேவ . இத ெகன சகாய விைலயி பாிேசாதைன ெச
தர கீ க ட ேல க ந வி காக பாிேசாதி
த கிறா க . எனி இ த ேல களி எ க ய
பாிேசாதைனகைள நீ க உ க ெதாி த ேல களி ட
எ கலா . பாி ைர 90+ ெட க அதி
இ கிறதா எ நீ க உ தி ெச ெகா டா ேபா .
எ ஸ ஷீ ாீ ஷா
 ள ெட எ வி க .அ எ ன? ேமேல
சகாயவிைலயி ெட எ த ேல களி எ ஸ
ஷீ களி அவ கேள உ க பாிேசாதைன களி எ கைள
நிர பி த வா க . அ ல பி ேபா நீ கேள
ட ேலா ெச அதி நீ க எ த ள ெட
ாிச கைள நிர பலா . எ ஸ ஷீ எ றா எ ன? எ
ேக கேளயானா க ட ெதாி த ஒ வாி உதவிைய
ெப வ ந ல .
உ க உட பிர ைனக
எ ஸ ஷீ உ க ள ெட ாி ேபா கைள நிர பி
வி க . அைத ஒ ேபா ேடா அ ல ெமாைப ேபானி
ாீ ஷா எ அைத வி ேபா டாக
ேபாடேவ . அதி உ க உட பிர ைனக , எத காக
நீ க ேப ேயாவி வ கிறீ க ? உ க ஏேத
அ ைவ சிகி ைச ெச ய ப ளதா? த ெபா உ
மா திைரக விவர , ேவ ஏேத உட பிர ைனக இ பி
அைத எ லா றி பி உண பாி ைர ேக கேவ .
ேடா க எ
உ க அத பிற ஒ ேடா க எ வழ க ப . அைத
றி ைவ ெகா ளேவ . உ க ைடய ேபா ைட
எ ப ேசமி ெகா ேவ ெபா திற பா ப ,
உ க கான உண பாி ைரக ேபா றைவக தனிேய ஒ
ல தர ப . நீ க ெச யேவ ய ,
உ ணேவ ய , ெச ய டாத ேபா ற கியமான
தகவ க உ க ேபா கெம டாக தர ப . அைத
எ லா ெபா ைமயாக ப சாியாக கைடபி கேவ ய
உ க ெபா .
உண சா
உண பாி ைரக ெக ஒ தர ப .அ த
ெச அதி ெசா ல ப பனவ ைற கவனமாக
ப தாேல ேபா . எ ன சா பிடேவ எ ற தகவ க
அதி இ .
ச ளிெம க
உ க வி டமி ைறபா , பி12 ைறபா , ஒேமகா 3,
இ ச க காக ச ளிெம க பாி ைர க படலா .
அவ ைற உ க ம வாிட கல தாேலாசி சாியாக
உண ட உ டா ம ேம எைட ைற ட உட நல
சாியாக மீ .
ச ேதக க
ேப ேயா வ கிய எ ன பிர ைனக வ .எ ன
ெச யேவ எ பெத லா உ க தர ப ட
களி ஓரள விவாி க ப எ றா , இ ேபா ற
தக க உத . தய ெச ச ப த ப ட அைன
தக கைள ந றாக ப ெதளி வி க .

தவ க
ேப ேயாவி ெச ய ய தவ களி த ைமயான
அ பைடைய சாியாக ாி ெகா ளாம இ ப . சீ
ெச வ , சர க ப , சிகெர பி ப , கேலாாி ைறவாக
உ ப , பாி ைர க ப ட உணைவ ைறவாக உ ப ,
பாி ைர க படாத உண கைள உ ப . அத ெசமி
ேப ேயா எ ெபய ைவ ப . ச ளிெம க எ காத ,
நைட பயி சி ெச யாம இ ப , கா கறிக இ றி ைட,
இைற சி ப ட யிேலேய கால ைத ஓ வ இ னபிற.
ஒ காக ப ேப ேயா சி தா த ைத அறி ெகா டா
ஜ ெம ஆேரா கிய வ யி பயணி கலா . இ ைல
எ றா பிர ைனதா . அத பிற சா ேப ேயா சா டா ஹா
அ டா வ தா எ அ பாவியாக வா ச பி பா ேவ
ெச வ .
ேப ேயா பிதாமகனாவ
ேப ேயா ய சி , 5 கிேலா எைட ைற த உடேன ேப ேயா
ப றி, ேபா வ ம களிடெம லா எ ெசா , தாேன
உண பாி ைர ெச ய ஆர பி ப . (ேப ேயா னா
ஒ மி ல மா ள, நா ட, வ தகறி, சா னா, வ சிர
ைர) எ லா ெதாி த ேபால ேப வ . இ மிக தவ .
வி பல க ட பாிேசாதைனக பிற தா உ க கான
பாி ைரக தர ப கிற . விவர ெதாியாதவ களா
பாி ைர க ப ேப ேயா பிர ைனகைள தா த .
ஆேரா கிய ைத அ ல.
சீ
ேப ேயாவி பல ெச தவ இதைன காம ேம டய
எ ெசா லாம ெசமி ேப ேயா எ த கைள தா கேள
ஏமா றி ெகா வா க . அதிக கா + அதிக ெகா =
அபாய . ஒ ேப ேயாவி இ க . அ ல காம ேமனி
இ க . இர ைட சவாாி கீேழ த ளிவி . அ ப உ களா
மன உ தி ட இ க யாெத றா ேப ேயா ப க வராம
இ பேத ந ல .
இ த தக ெசா லவ வ எ ன?
இ த தக ெபா வாக எ அ பைடயான ேப ேயா
ச ேதக கைள ஒ ய ேக விக அத கான எளிய பதிலாக
ெதா க ப கிற . ஆயிர கண கான ைற வி
தி ப தி ப ேக பதி ெசா ல ப டா , தியதாக வ
ம க கான எளிய ாித கான ய சிேய இ த தக .
இ த தக ம ெரசி பிக
ேப ேயா தக கைள ம ேம ைவ ெகா ேப ேயா
ய சி க டா . தக க ேப ேயாவி அ பைடைய
ாி ெகா ள , ேப ேயா ய சி ெபா வ
ச ேதக க கான பதிைல த க வியாக இ .ஒ
உண ைற மாற த த ஆேலாசைன அவசிய . அைத எ க
வி இலவசமாக நீ க ெபற . ேபாலேவ ெவ
ெரசி பி தக கைள வா கி அதி இ ப ேபால சைம
சாத டேனா, ச பா தி டேனா பிைச உ ப ேப ேயா
அ ல.
ஆக, த எ க ஆேரா கிய & ந வா வி
இைணகிறீ க , அ ேக தின பகிர ப விஷய கைள
ப கிறீ க . ேப ேயா ச ப த ப ட தக கைள வா கி
ப கிறீ க . ைமயாக இ த உண ைறயி
அ பைடைய ப றி ாி ெகா கிறீ க . ள ெட
எ கிறீ க . வி ெசா ல ப வ ேபால அைத எ ஸ
ஷீ நிர பி அ ேலா ெச கிறீ க . உ க ேடா க
எ தர ப . எ ன உ ணேவ எ ற விவர க
தர ப . ேப ேயாவி த நா க ணீ சி த கைடசி
உணவாக பேரா டாேவா, பிாியாணிேயா, பா அ வாேவா,
ாி கிழ ேகா ஆைச தீர உ கிறீ க . அ த நா காைல
பேயாக பதின தி நா ைடேயா, ப ட ேயா
ேப ேயாவி தி கிறீ க .
தைலவ கிற , வயி வ கிற , உட ேசா வாக இ கிற .
அ கி த அ ெகா ேட உ க ந ப ம சி இ ேளா
எ சா டா ஹா கா எ ெசா கிறா . வா ஸ பி யாேரா
ஒ ெபாியவ ைட சா பி டாேல உட ெப லா ஊதி ேபா
இற வி க எ ெத ளிய தமிழி விள கிறா .
உடெல லா ந கிற , மல சி க வ கிற . நா ேகா
பாதாமி ெச த தாேன பாதா அ வா எ ஏேத
இனி ைப தாேய எ ேக கிற . ஃேப ைக திற
வி ைழ தா பல எைட ைற ேத , இைட ைற ேத ,
எ ப இ த நா இ ப ஆகிவி ேட எ பட ேபா
ெவ ேப கிறா க . இெத லா உ ைமயா எ ற ச ேதக
வ கிற . எ லா ேபா ேடாஷா பாக இ ேமா? எ ன
ேக ப ? யாாிட ேக ப ? எ ற ழ ப தி ேப ேயா
ெதாட வதா ேவ டாமா எ ழ பி ேபா யாராவ நம
பதி ெசா லமா டா களா எ ஏ கிறீ க . உ க காக
எ த ப ட தா இ த தக . வா க பதி ேதடலா .

ேப ேயாவி ம ற டய க எ ன வி தியாச ?
கிய வி தியாச எ ப எைட ைற தா . ேப ேயா
உண ைற எ ப எைட ைற பி கான ம ம ல.
ேப ேயா உண ைறயி எைட ைற எ ப ப ேதா
பதிெனா றாக நிக ஒ விஷய தா . ேப ேயாைவ
எைட ைற பி கான உண ைறயாக அ வத காரண ,
ெப பா ேப ேயா உண ைறயி ெவ றி கைதகளி
எைட ைற பிரதான ப த ப வதா தா . “120 கிேலா
எைட இ த நா , ேப ேயா வ கி 6 மாத களி 85 கிேலா
எைட ைற வி ேட ” எ பகிர ப ைக பட களி
ேப ேயா உணவினா ஏ ப ட ம ற அபாிமிதமான ந ைமக
அைன மைற வி கி ற . ேப ேயா ந உட
ெம டபா ஸ தி ந ைம ெச உண ைற.
ேப ேயாவி எைட ைற தவ க ஏ ப டம ற
ந ைமகைள கவனமாக பா க .
அவ களி உட ேதா ற 5 த ப ஆ க வய
ைற த ேபால காண ப . க தி எைட ைற ததி கான
எ தவித ேசா ேவா, விகாரேமா இ கா . உட ேதா அைம
இ கியி , தைசக வ ைமயாகி இ .
இ ம மா?
அவ க ேப ேயா உணவி பி த பல பிர ைனக
சாியாகி இ . ெந ெசாி ச , வா ெதா ைலக , ஒ ைற
தைலவ என ப ைம ேர , பிசிஓ , இ ெர ல பிாிய
என ப மாதவிடா ேகாளா க , க தாி பதி இ த
சி க க சாியான , ர த ச கைர அள க ேம ப ட , பி
ேபா றவ றி வி தைல எ ேப ேயாவி ந ைமகளி
ப ய தனிேய ஒ ேப ேயா பாகவத எ தினா
ப தா . ஆக, ேப ேயாவி ம ற டய க மான கிய
ேவ பா எ ப இ ேகதா நிக கிற .
ம ற டய க அைன ேம கியகால தி உட எைட
ைற க ம ேம ைச ெச ய ப ட ைறவான கேலாாி, ஒேர
விதமான உண க , திரவ உண க எ ெம டபா ச தி
உதவாத ெவ டய க . ைறவான கேலாாி கண க
உ க தா க யாத பசி உண ைவ ஏ ப தி அ த டய
மீ ெவ பிைன ெகா வ .அ த கிய கால திைன
வாைய க வயி ைற க நீ க த மீ பைழய
உண ைற தி பிய உட உ க எைட ெவ விைரவாக
ஏ . ேவ பல திய உட நல சா த பிர ைனகைள
ெகா வ .
ேப ேயாவி வயி நிர ப உ ணலா , ெகா ம ந ல
ரத உண க பசி எ காத த ைமைய அளி எ பதா
அ க உண உ ேட தீரேவ எ ற க டாய க
இ ைல. ச கைர இனி ேபா றவ றி நீ க உ க
உணைவ ெகா சா மா றி உ பதா உ க
ேரவி என ப உண களி மீதான க கட காத
ஆைசயி ெவளிேய க .உ உணவி மீ ஒ
ஒ வ . ேப ேயாவி 24 மணி ேநர எைத உ ணாம
விரத இ ப மிக லப எ பதா உட பல
ந ைமக ஏ ப .
ேப ேயா அறிவிய வமான மனித களி மரப சா த
உண ைற. ம ற டய க அ ப அ ல.

ெசாாியா சி ேப ேயாவி தீ உ டா?

ெசாாியா என ப வ ஒ வைக ஆ ேடா இ வியாதி.
ந உட ேநா எதி சி ட தி ஏ ப ழ ப தா
விைள ஒ ேதா ைறபா . ெப பாலான ஆ ேடா இ
வியாதிக தானிய க என ப விைதக சா த
உண கேள மிக கிய காரணியாக இ கிற . விைதகைள
தவி த ஒ உண ைற எ ப ேப ேயாவி ம ேம சா திய
எ பதா ெசாாியா சி ேப ேயா உண ைற ஒ
வர பிரசாதமாக இ கிற .
ேப ேயா உண ைறைய ய சி ெசாாியா
ணமைட தவ க பல எ க ஆேரா கிய & ந வா
வி உ . ெசாாியா வி டமி ைறபா ஒ
காரணியாக இ கிற . ேப ேயா உண ைற, வி டமி ,
ாிய ளிய , விைதக அ ற ெகா சா த ேப ேயா
உண ைறயி இ த ேதா வியாதி ந லஒ
நிவாரண ைத ெபற .

ஹா அ டா வ தவ க , ஓ ப ஹா ைபபா ச ஜாி
ெச தவ க , இதய தி ெட ைவ தவ க ேபா றவ க
ேப ேயா ய சி கலாமா?

இதய பிர ைன வ தவ க அ வ ததி கான காரண

எ ன? ஏ அவ க அ வ த எ ற ேக வி மிக
கிய . ேநா நா ேநா த நா எ பைத
அறி ெகா த அவசிய . அ ெதாி தபிற ேப ேயா
ய சி பதா ேவ டாமா எ ப ெதாியவ .
ஹா அ டா ஏ வ கிற ?
- ​சிகெர , ேபா ற தவறான பழ கவழ க களா இதய
பிர ைன வ பவ க .
- ​மரப சா இதய பிர ைன வ பவ க .
- ​தவறான உண பழ க காரணமாக இதய தி அைட
ஏ ப அதனா ர த ழா களி அைட ஏ ப வ .
- ​சில உட நல ைறபா க காரண இதய தி பிர ைன
ஏ ப வ .
- ​க பா லாத டயப காரண இதய பாதி பைடவ .
காரண எ வாக இ தா , இதய பிர ைன உ ளவ க
ேப ேயா உணவிைன வ வத பாக அவ களி
பம வ அ ல அவ இதய சிகி ைச ெச
ம வாிட ைறயான ஆேலாசைன ெப வ அவசிய . இ
ஏ அவசியமாகிற எ பா கலா .
- ​ேப ேயா அ ல அ றாட உ காம ேம
உண ைறயாக இ தா ,ஒ ைற இதய தி அைட
ஏ ப டஒ வ அ மீ வர ய சா திய க
அதிக .
- ​ேப ேயா அ லாத உண உ ஒ வ ைபபா
ச ஜாி ெச தபிற ,அ ல ெட ைவ த பிற ,
அவ க ம வ ஆேலாசைன ப ஒ காக ம ,
மா திைரக தவறா உ , பாி ைர க ப ட உட பயி சிக
ெச ட மீ இதய தி அைட ஏ ப டா அவ க
உ ட உண எ ப அ ேக றவாளியா க ப வதி ைல.
ஏ , அ ஒ ெபா டாக ட ஏ க ப வதி ைல.
மாரைட , ச ஜாி அ ல ெட ைவ ததி
பி ட அவ க ெகா சா பி பவ களாக இ க
மா டா க . இ ஏ இதய தி அைட வ த ? எ ேக
தவ எ ற ஒ ேக விேய அ ேக எழா .
- ​ஆனா , இதய பிர ைன உ ளவ க , ேப ேயா
உண ைறைய ஒ காக பி ப றினா ட அவ க
மீ அைட ஏ ப டா , ேப ேயா உண ைறயி உ ட
ெகா ண கேள அத காரண எ ஆணி தரமாக ந ப
ஆர பி வி வா க .
- ​ெபா வாக ெகா உணவி மீதான ெப பாலான
ம களி பய இ த இர டாவ அைட பி ேப ேயாதா
காரண எ பழி ம .
- ​ேப ேயா உணவி மீ பழிவிழ டா எ பத காக
இைத ெசா லவி ைல. உ க உ ைமயி ஏ
இர டாவ ைற அைட ஏ ப ட எ பத கான
உ ைமயான காரணேம ெதாியாம ேபா வி அபாயேம இ ேக
நா சி தி கேவ யஒ கிய காரணியா .
- ​இதய பிர ைன உ ளவ க உ க ம வ ,உ க
பஉ பின க , உ றா உறவின க , ந ப க
அைனவ ேப ேயா உணவி அ பைடகைள ெதளிவாக
ாியைவ அத அறிவிய அறி அத பி ேப ேயா
ய சி பேத ந ல .
- ​இ ப ெச யாம நீ க தடால யாக ேப ேயாைவ
ய சி ஏேத ப கவிைள க உ க பைழய உட
பாதி ம உண பழ க சா ஏ ப டா அத
ேப ேயாைவ ற ெசா பயனி ைல. எனேவ, ம வ
ஆேலாசைன ட ேப ேயா ய சி ப ந ல .

​ ாதா எ ப உ ப ? 100 கிரா எ ப

ப 100 பாதா
எ ப எ ன கண ? பாதாைம ேதா ட
உ ணேவ மா? ேதா இ லாம உ ணேவ மா?
பாதா ஒ விைத உண தா . பாதாைம அதனா சாியாக
பத ப தி அத பி உ வ வயி சா த சி க வராம
கா . பாதா 100 கிரா எ ப 100 எ ணி ைக எ ப
ச ேறற ைறய ஒ தா . ஒ பாதா எ ப ஒ கிரா எ ற
அளவி இ , ெகா ச ட ைறய இ கலா
பாதகமி ைல.
பாதாைம 24 மணி ேநர ஒ பா திர தி நீ வி ஊறைவ க ,
அ த நீைர ைற த 4 ைற மா ற . இதனா பாதா எ ற
விைதயி இ ைப ஆசி என ப விைதக கான
இய ைக அளி த த கா அ ச தி தா க ெப மள ைற .
பி ன அ த பாதாைம பா திர தி உ ள நீாி ெவளிேய
எ ெகா ச உலரைவ , பி ன ஒ இ வாண யி
ெந வி வ , அைத ேதைவ ப டா ேலசாக உ வி
உ ணலா . ப ைசயாக ஊறைவ த பாதாைம உ ணேவ டா .
அ வயி வ ேபா ற உபாைதகைள த . ேபாலேவ
பாதாைம ெபா ெச ேதாைச, அைட, இ எ விதவிதமாக
உ ண ேவ யதி ைல. ேப ேயாவி ஒ உணைவ அத
த ைமயிேலேய ெப பா உ ப ந ல .

100 கிரா பாதா எ ப எ ன கண ? ஏ அ வள பாதா

உ ணேவ ? எ னா அ வள உ ண யவி ைல
எ ன ெச வ ?
100 கிரா பாதா அ ல 100 எ ணி ைக ள பாதாமி அட கி
இ ரண ச க அைன ஒ ேவைள உணவாக உ க
உட ெச ேச தா ம ேம அத பல
உ க கிைட . 100 கிரா பாதாமி இ ெகா ,
ரத , ம னீசிய ம ம ற வி டமி க , மினர க உ க
உட ேதைவயான அளவி ஒ நா உணவி கிைட க
ேவ .
அதனா தா 100 பாதா எ ற கண ேதைவ ப கிற . நீ க
அைசவ உ பவராக இ தா , எ ம இைற சி,
ைட லமாகேவ பாதாமி ெப பாலான நல கைள
அைடய . பாதா ைசவ க கான கிய உண . எனேவ
த வைர 100 கிரா பாதா உ ப ந ல .

அைசவ உ பவ க பாதா க டாயமா?

க டாயமி ைல. ைட, ேப ேயா கா கறிக , இைற சி,
ேபா றவ ட க டாய எ தின அ ல வார 3
நா களாவ தாேல ேபா மான .
ேப ேயாவி சாராய , சிகெர , ைகயிைல ேபா ற லாகிாி
வ க அ மதி உ டா?
ேப ேயா எ றி ைல. ெபா வாகேவ இ ேபா ற உடைல
ெக விஷய கைள தவி ப ந ல . றி பாக
ேப ேயாவி உட நல ெவ விைரவாக ேம ப எ பதா
க பாக இ ேபா ற லாகிாி விஷய கைள தவி கேவ .
ேப ேயா உண ட யாேர நா ைகபி கிேற .
த ணிய கிேற எ ெசா அெத லா தவறி ைல எ
ெசா னா நீ க ாி ெகா ளேவ ய விஷய
பி வ மா :
- ​சாராய , ேபாைத, லாகிாி வ க ஒ ேவைள உண அ ல.
- ​அவ றா உட நல எ த வித தி பலனி ைல.
- ​உட நல காக ய சி உ ஒ உணவி ,
இ ேபா ற அநாவசியமான பழ க க ேதைவயி ைல.
- ​உ க வா வி உ க உட வா வழி ெச
எதி உ க உட நல எ ன அதி இ கிற எ ற
ெதளி ,ப தறி மிக அவசிய .
- ​உ க வா வழி நீ க உ ப அைன உ க
ட ஜீரண ெச ய ப உ க உட ஆேரா கிய தி
வழிெச ய ப கிற . இதி உணவி லாதைவகைள ட
அ பி அதனா உட எ ன ேக விைளவி க ேபாகிறீ க
எ பைத நீ கேள ெச யலா .

க பா ைவ ைறபா க தீ உ டா?
கி ட பா ைவ, ர பா ைவ ைறபா க , உணவி
ஊ ட ச ைறபா காரணமாக இ தா ேப ேயா
உண ைறயி ந ல ேன ற ஏ ப டைத பல
உ பின க த க அ பவமாக பகி தி கிறா க . சிறிய
அளவிலான கி ட பா ைவ, ர பா ைவ ைறபா க பல
க ணா ேதைவ படாத அளவி ணமைட தி கிற .
ஆக, ேப ேயா உண ைறயி உட ேதைவயான ந ல
ஊ ட ச க கிைட பதா ஏ ப ந ைமகளி இ
ஒ . இ த உண ைறைய உ டா உ க அைன
க சா த ைறபா க சாியாகிவி எ
எ ணேவ யதி ைல. ஆனா நீ க பா ைவ
ைறபா காக க ணா அணிபவராக இ ேப ேயா
உணைவ சாியாக ய சி பவராக இ தா .. உ க க பவ
அள கைள அ க சாிபா அத ஏ றா ேபால க ணா
அணி ெகா வ ந ல . றி பாக, ேப ேயா வ கி சில
கால கழி தைலவ அ ல பா ைவயி மா ற க ஏ ப ,
நீ க உ க க ம வைர அ கி க கைள
பாிேசாதி ெகா வ அவசிய .
ம றப ம வ சிகி ைசக ேதைவ ப க ேகாளா
க , உண சா சி க க ஏ ப ைறபா க
(உதாரணமாக சில க பிர ைனக ரத உண களி
சி க வரலா ) அள சாிபா உ ணேவ இ .
அவ க த க ம வ ஆேலாசைனயி ேபாி எ ப ந ல .

ெவளிநா களி ேப ேயா உண உ பவ க சர

அ பைத ெபாியதாக எ ெகா ளாதெபா நீ க
ம ஏ அதைன வில க ெசா கிறீ க ?
ெப பாலான ெவளிநா ம க எ ப கேவ
எ ெதாி . அவ க ம ைடயாவத காக பதி ைல.
அவ களி சீேதா ண நிைல ைய அவ க ஒ
அ றாட பானமா கி இ கிற . ேமைலநா களி இ பவ க
அைனவ ேம ெகா ேட இ கிறா க எ ற க பித
ேதைவயி ைல. ேமைல நா னாி உட க மான
ந ைடய ேவ ப கிற . அவ க யி தர ,
அள ேவ . ஆக, இதைன ம ேம ஒ அள ேகாலாக
எ ெகா கலாமா எ ேக பதி பலனி ைல.
ெவளிநா களி க ெகா ளேவ யந ல
விஷய கைள ம ேம எ ெகா ேவா . தமி ேப ேயாவி
அ மதியி ைல.

ழ ைதக ேப ேயா உணைவ ய சி கலாமா?

ழ ைதக த ஏ ேப ேயா ேதைவ எ ற ேக வி கான
பதி கிய . ழ ைதகைள வைகயாக பிாி கலா .
01. ைட ஒ டயப இ ழ ைதக .
இ த ழ ைதக இ ம அவ க வா
வா ைக வ உயி வாழ மிக அவசிய .
அவ க நி சய ைற த அள மா ச உண கைள
ெகா ட ேப ேயா மிக பலனளி . அ க நிக உய
ர த ச கைர அள (ைஹ க ) ைற த ச கைர அள (ேலா
க ) ேபா றவ றி ேப ேயா கா .
காம ேம உண களான தானிய சா த உண க ல
ஏ ப ைஹ க , ேலா க எ ற தி மா ற க அத காக
சா ெல உ ப அ ல அதிக ப யான இ ைன
ேபா ெகா வ ேபா ற சி க க ைற .
ேப ேயாவி ெதாட ைற த மா ச ெகா ட உட
ர த ச கைர அள கைள க னாபி னாெவ ஏ றாத ேலா
ைளசிமி ேலா உ ள ( ைற த மா ச / ைற த மைற க
ச கைர அள க உ ள) உண களான ைட, இைற சி,
பாதா , பனீ , கா கறிக ம ேம உணவாக
பாி ைர க ப வதா , தின ேபா ெகா இ
அள க ெவ வாக ைற . அவ களி உட வள சி ,
தைசக ேம பா ேப ேயா உத , எனேவ இ ேபா ற
ழ ைதக ேப ேயா வர பிரசாத .
02. ெப ேறா க த க ேநர ைத மி ச ப த பழ கிய
காரண தினா சதா ெபாாி த உண க , இனி க , ேப காி
உண க , ஜ ஃ , பா ெக அைட வி க ப
தி ப ட க , , ெர ேபா ற உடைல ெக
உண கைள ேநர உணவாக உ ழ ைதக ,
ேப ேயாைவ விட நீ க கீ க ட விஷய கைள த
ெச யேவ .
ெகாறி வைக உண க , ச தி லாத ைப உண க
உ ண ெகா பைத தவி , நிைறய கா கறிக , கீைர, சிறிய
அள பழ க , ைக த அ ல பா மதி அாிசி சாத ,
ைட, இைற சி, மீ , ெவ ெண , ெந , ேத கா , ந
என ப ெகா ைட வைகக உணவாக ெகா அவ கைள
ெவயி உட பட விைளயாட வி , சாியான அள நீ
கைவ , ஆேரா கிய ைத மீ க .
இ ேபா ற ழ ைதக ேப ேயாைவவிட உடைல
வ வா ஊ ட ச மி க உண கேள வள கால தி
ேபா மான . உட பயி சி, விைளயா , நைட பயி சி
ேபா றவ றி அவ க ஆ வ வ மா ெச வேத
வ கால தி அவ க உண ல ஏ பட ய
சி க களி வி தைலயளி .
03. ஒ ேவைள உ க ழ ைத ஆேரா கியமாக இ ,ந ல
ச தான நீ க சைம த உண கைள எ த தய க ,
பி வாத மி றி உ வா கேளயானா , ெவளியி விைளயா ,
உட பயி சிக ெச வா கேளயானா .. அவ க ேப ேயா
ேபா ற உண ைறக ேதைவயி ைல.
04. சில ழ ைதக மரப பிர ைன காரணமாக மிக ப மனாக
இ பா க , அவ க மா ச உண க எ கால தி
ஒ ெகா ளா . ைற த அள உ டா உட ப மனா
அவதி வா க . அவ க த த ம வ ஆேலாசைன ெப
சாியான ைறயி ேப ேயா ய சி உட எைட ைற
ஆேரா கியமான உட எைட மீள .
எனேவ, உ க ழ ைதக சைம த ச தான
உண கைள ம ேம உ ண ெகா க . ேப காி, பா ெக
உண க , ாித உண க , ெர உண க , அதிக
ெவ ப தி எ ெணயி ெபாறி க ப ட உண க , சா ெல ,
இனி வைகக ேபா றவ ைற உ ண ெகா காம , தின
கீைர, கா கறிக , பழ க , ைட, இைற சி ெச த
பலகார க ேபா றவ ைற உணவாக ெகா தாேல
ேபா மான . ேதைவய ற ச பான க , ப ட க , ேலகிய க ,
டானி க எ எ ேம ேதைவயி ைல.

ேப ேயா உண ைறைய நா வ வத பாக

ெச யேவ யஅ பைட விஷய க எ ன?
ேப ேயா எ றி ைல, எ த வைக உண ைற நீ க
தடால யாக மாற ய றா , அத பாக ஒ ர த
பாிேசாதைன ெச வி வ ந ல . அதைன நீ க உ க
பம வாிட கா பி அவாி ஆேலாசைனயி ேபாி
உ க உண ைறயி மா ற க ெச வ ந ல .
றி பாக, ேப ேயா வ வத பாக கீ க ட
ேன பா க அவசிய :
ர த பாிேசாதைன.
இதி உ க ர த தி உ ள ெகா பள க , மாத
ச கைர அள க , ைதரா , ஹா ேமா அள க , ஈர ம
கி னி ெசய பா க , வி டமி அள க ேபா ற பல கிய
விவர க ெதாியவ .
இத ல ஒ ெவா வ கான உண பாி ைர சாியான
அளவி கிைட .
ஒ ெவா வ ைடய உட பிர ைன ேக ப சில உண க , அ
ேப ேயாவாகேவ இ தா ஒ ெகா ளா . அ ேபா ற
ாிச கைள உைடய ஒ வ அவ உட நிைல ேக ற
பாி ைரகேள கிைட . அ ேவ சாியான ேப ேயா உணவி
நல கைள அளி .
ர த பாிேசாதைன ெச யா ஒ வ ேப ேயாைவ ய சி தா
அவரா ேப ேயாவி நல கைள ாி ெகா ள யாம
ேபாவேதா , ேப ேயாவி பி ன எ ர த
பாிேசாதைன க ஒ ேவைள ேப ேயா உ டதா தா
வ தேதா எ ற ழ ப ைத அளி .
ெதளிவாக ேப ேயாவி பான ர த பாிேசாதைன >
ேப ேயா உண ைற > மாத ேப ேயா உணவி பி
ஒ ர த பாிேசாதைன > அத கைள ேப ேயாவி
பாக எ த ர த பாிேசாதைன க ட ஒ பி ,
ேப ேயா உண ைற ந ைமயளி தி கிறதா? இ ைலயா
எ அறி ெகா ள ஒ ந ன அறிவிய ம வ தரவாக
இ .உ க பம வ ேப ேயா ப றி ஒ
ெவ க, உ க பைழய ம வ சி க க காக அவ
பாி ைர , நீ க உ ெகா ம கைள ட
அ ல ைற க அ உத . ஆகேவ, ம வ பாிேசாதைன
ம ம வ அறி ைர மிக அவசியமாகிற . இத பி
எ க வி பாி ைர க ப உண கைள சாியான
அள களி உ ேப ேயாைவ ப றி ாி ெகா
ய சி கலா .

ேப ேயாவி ஏ ேகா ைம ம அாிசி அறேவ தவி க

ெசா கிறீ க ? ேகா ைம ச கைர ேநாயாளிக கான சிற த
உணவ லவா?
அாிசிேயா, ேகா ைமேயா தவி க ெசா வத கிய காரண
அதி இ அதிக ப யான மா ச தா . றி பாக,
ேகா ைமைய தவி க ெசா வத காரண அதி அட கி
இ ட எ ஒ ரத . ேமைல நா களி ட
அல ஜி இ ம க அதிக . இ த ட பல வயி
சா த ெசாிமான ேகாளா க வ கி அல ஜி என ப
ஒ வாைமகைள பல ஏ ப கிற . டேவ இ வி
உண களி அட கி இ மா ச தி அளவான
அாிசி , ேகா ைம மிக ெபாிய வி தியாசமி றி
இ கிற . ஒ ேவைள உணவாக ேகா ைமைய உ பவ
அாிசிைய உ பவ ர த ச கைர அளைவ ஏ வதி ஒ
ேபாலேவ இ கிற . உண பாக ஃபா கி
எ க ப ர த ச கைர அளைவ , உண உ ட இர
மணி ேநர தி பிறகான ர த ச கைர அளைவ , ேகா ைம
ம அாிசி சா த உண கைள உ நீ கேள பாிேசாதி
ெதளிவைடயலா . அாிசி, ேகா ைம எ றி ைல.. சி தானிய
 வ கி அைன வைக தானிய க , மா ச
உண ெபா களி ர த ச கைர ஏ த ைம இ ப தா
இ .

சி தானிய க தமிழ களி பார பாிய உண . சி தானிய

உட மிக ந ைமயளி கிற . அதைன ஏ ேப ேயாவி
உ ண டா எ ெசா கிறீ க ?
சி தானிய களி அட கி இ ப மா ச தா . அாிசி,
ேகா ைமயி ெப பா மா ச ேத நீ கமற நிைற தி கிற
எ றா , சி தானிய க ஒ ெவா றி இ , கா சிய
ேபா ற த ச க இ கலா . ஆனா , மா ச எ ற
ஒ அ த நல கைள பலனி றி ெச ர த ச கைர அளவிைன
ஏ கிற . ேப ேயாவி றி ேகா ஒ நாளி உணவி
ைற த அள மா ச உ பத ல ர த ச கைர
அளைவ ைற பேத எ பதா , சி தானிய வ கி, பழ
வைகக , கிழ க ேபா ற மா ச நிர பிய உண கைள
வில க பாி ைர க ப கிற . டயப இ லாத ெவ உட
எைட ைற பி காக ேப ேயா ய சி ஒ வ
ெமயி டன ேப ேயாவி சிறிய அளவி உ ண
பாி ைர க ப கிற .

காபி, ஏ க டா ?
காபி , உணவி ல கிைட க யஊ ட
ச கைள உட ேசரவிடாம ெச கிற . காபி.. றி பாக ர த
அ த ைத ஏ றவ ல . இ த பான க அ ைமயான
ஒ வ ைற தப ச ஒ நாளி 3 10 ைற அதைன
பவ களாக இ கிறா க . ச கைர ேபா பவராக
இ தா 3 த 10 ச கைர இ த பான க
லமாகேவ உட ெச ேச ெக தைல ஏ ப .
அேதா , கைப என ப ஒ விஷய ஒ விதமான
ேபாைதைய தரவ ல . ந ைம இ த பான தி நிர தர
அ ைமயா க வ ல . இ ப காபி,
ெப பாலானவ க சாியாக நீ அ தாதவ களாக
இ கிறா க . காபி, ம ப இ ைல, அத ட
ஏேத ெகாறி க ெச கிறா க . காபி, எ ப ந
உட எ த சிற பான ந ைமைய அளி பதி ைல. ஆக
இ த பான ைத எ ப வி ெடாழி ப எ அறியாம
அதைன தா தா அ த நா வி ெம ற ஒ எ ண தி
ெதாட அைத ெகா இ கிறா க . இ த காபி,
பழ க ைத வி ெடாழி ப மிக லப .

எ னா காைலயி காபி காம இ க யா . காபி

காவி டா அ த நா வ ஏேதா ஒ ைற இழ த
ேபாலேவ இ கிேற . எ னா காபிைய விட மா?
நீ க எ தைன ஆ க காபி பழ க உைடயவராக
இ தா அத ேபாைத த ைமயி ெவளிேய வ
மிக லப . 3 நா க தைலவ நீ க தயாராக இ தா
ேபா . காபி எ ேபாைதயி நீ க லபமாக ெவளிேயறி
விடலா .
வி ைற இ நா கைள ேத ெத க . காபி
காம த நாைள வ க . வழ கமாக நீ க
ேநர தி காபி காம இ தா சில மணி ேநர தி
உ க தைலவ வரலா . ஏேத ைதல ைதேயா அ ல
மா திைரையேயா ட நீ க பய ப தி, ேபசாம
ப ெகா ஓ ெவ க . நிைறய நீ அ க .
ஏேத கலா . இ த தைலவ கிய காரண
இ வைர நீ க த காபியி இ கைப எ ந
உ க உட ெவளிேய வதா வ ஒ வி ராய
சி ட தா . வ ெவளிேயற அதிகப ச
நா க ேபா . அத பி ன காபி தா தா ஆ எ ற
நிைல உ க இ கா . காபி எ ேபாைதயி நீ க
ெவளிேயறி இ க . உ சாகமான காைல காபி காம
இ சிற பானதாக இ எ ப அ ெபா
உ க ெதாியவ . உட ேச ெவ ைள ச கைரயி
அள ெவ வாக ைற .
இ வைர காபி அ ைமயாக இ த நீ க , இனி காபிைய
அ ைமயா கி ைவ தி க . எ ேற காபி க
ேதா றினா , சிறி வி அத பி மாத கண கி
ட உ களா காபிைய காம இ க . ஆக, நீ க
த அத அ ைம நிைலயி ெவளிேய வ ேதைவ
ப டா எ ேற கலா எ ற நிைல வ வ ந ல .

உட ர த ச கைர அள க எ றா எ ன? அ ஏறினா
ஏ நா கவைல படேவ ?
உண ல ந உட ர த தி ச கைர எ ப கல கிற .
மா ச சா த உண கைள அபாிமிதமாக ேவைள
உ ெபா , ர த தி கல ச கைர அள க மிக
அதிகமாகிற . இதைன ெச ெச ஒ
சாவியாக தா ந கைணய தி கல இ
ெசய ப கிற . அபாிமிதமான மா ச உண க (அாிசி,
ேகா ைம, சி தானிய க , இனி க , ெவ ைள ச கைர, பா ,
கிழ வைகக , ஜூ , இ னபிற..) தின ந மா
உ ண ப ெபா ஒ ெவா நா இ ர எ ப
அபாிமிதமாக ர க ைவ க ப நிைல கைணய தி
ஏ ப கிற . அதிக ப யான இ ர நாளைடவி உட
அதைன ஏ ெகா ள யாத நிைல த கிற . சில
இ ர ைற நிைல ஏ ப கிற . இ ைட - 2
ச கைர ேநாைய அளி கிற . அதிக ப யான மா ச
உண க > உட உைழ பி ைம > அதிக எைட > ைட 2
ச கைர ைறபா . இ ம ம ல, சில இய ைகயிேலேய
மா ச உண க ஒ வாத த ைம இ . அவ க
எ வள ைறவாக மா ச உண கைள உ டா
அவ க எைட வேதா , ைட - 2 ச கைர ேநா வ கி
பலவிதமான சி க க ஏ ப கிற .
எனேவ, ர த ச கைரைய ஏ உண கைள நா ந உட
ஆேரா கிய தி எதிரான வி லனாக தா பா கேவ .
மா ச உண க ேகா சா த உண களாக
இ பதா அத ல என ஜிைய ெப இய உடைல
அதிக ந ல ெகா சா த ேப ேயா உண ைற ல மா றி
ர த தி உண ல ச கைர கல பைத ம ப தி, அதனா
ஏ ப பலவிதமான உட சி க கைள தவி ஆேரா கியமான
வா ைகைய வாழ .
எனேவ, ர த ச கைரைய ஏ உண க எைவ எ அறி
அத மா றான ெகா ண கைள எ ப உ ணேவ
எ அறி ெகா ந உண ைறைய மா றி ெகா வேத
ேப ேயாைவ கைடபி எளிைமயான வழியா .

காபி, கேவ டா எ த ேப ேயாவி , ப ட

, ப ட காபி ம எ ப அ மதி க ப கிற ?
சாதாரண காபி, ,ப ட , காபி உ ள கிய
வி தியாச - அதி உ ள 30 கிரா ப ட , ெவ ைள
ச கைரைய தவி ப , இர ேத கா எ ெண
ேபா றைவயா . இ ஒ ேவைள உண ேபாலேவ பசி தா க
பாி ைர க ப வதா . இதைன தா தா அ த நா
விள எ ற ேபாைத த ைமைய இ த வதி ைல.
அதிக ப யான ெகா பசியி லா த ைமைய உடன
ஆ றைல த கிற எ ப கிய காரண . ேம ,ப ட
/ காபி ேப ேயாவி ேத ஆகேவ ய க டாய அ ல.

நா இர ேவைள ப ட ஒ ேவைள ைட அ ல
கா கறி உ கிேற . இ சாியா?
தவ .ப ட எ ப ஒ நாளி ஒ ேவைள உண
மா றாக எ கலா . இர ேவைள ப ட , ஒ ேவைள
ைட அ ல கா கறி ேபா றைவ ஒ ைமயான ஒ
நா கான உணவாக கண கிெல க யா . இ ைறவான
ச த ற கேலாாி உணவாகி உ க உட தீ விைளவி .

என வா ெதா ைல இ கிற . ைட சா பி டாேல

என வா ெதா தர வ வி . ேப ேயாவி அநாயசமாக
4 ைடக எ லா ஒ ேவைள உணவாக பாி ைர க
ப கிற . எ ைன ேபா றவ க எ ப ேப ேயா உண
ைறைய ய சி ப ?
உ க உண பழ க ைத ேப ேயாவி /
ேப ேயாவி பி எ நீ க ாி ெகா டா இ த
ேக வி கான விைட கிைட வி .
ேப ேயாவி பாக நீ க ைடைய எ ப உணவாக
உ க ? ேசா , ச பா தி, ெர ஆ ெல ேபா ற
தானிய உண க ட அைத ஒ உணவாக உ க .
தானிய க தா இ ேபா ற வா ெதா தர க கான கிய
காரணி. ஆனா இ ேக வி லனா க ப வேதா அ பாவி ைட.
ேப ேயாவி ைடைய ம ேம ஒ உணவாக உ ண
ெசா கிேறா . தானிய தவி த ைடைய ஒ உணவாக
உ ெகா ெபா அ வா ெதா ைல ேபா ற சி க கைள
ஏ ப வதி ைல எ பதா பலவ ட களாக இ ேபா ற
சி க களி அவதி ப டவ க ட4 ைடைய எ த
சி க க மி றி ஒ ேவைள உணவாக உ ண கிற .

க தாி பதி சி க இ பவ க ேப ேயாவி தீ

உ டா? ‘ேப ேயா உண ைறைய பி ப றினாேல ேபா
எளிதி க தாி கலா ’ எ ெசா ல ப வ உ ைமயா?
இய ைகயாக ஒ த பதியின க தாி க சில அ பைட ச க
உட இ கேவ .ஊ ட ச ைறபா க , ஹா ேமா
சமநிைலயி ைம, உட ப ம , உட அதிக ர த ச கைர
அள க , வி டமி ைறபா , இ ச ைறபா ,
ேபா ஆசி ைறபா , மாதவிடா சி க க , ைற த
வி த க , அ ைவ சிகி ைச ேதைவ ப அளவி கான
ைறபா க ேபா றைவ இதி கியமானைவ.
ேப ேயா உணைவ உ பதாேலேய க தாி நி சயமாக
ஏ ப மா? எ றா .
பதி 1: இ ைல.
பதி 2: ஆ .
க தாி பதி சி க உ ள த பதியின ேமேல ெசா னைத
ேபால ஊ ட ச க ைறபா க இ பி அதைன ேப ேயா
உண ைறயி விைரவி உட சாி ெச ெகா கிற . எனேவ,
ேப ேயா உணவி இ ந லஊ ட ச க , வி டமி
அள க ஏ வ , உட எைட ைறவ , ர த ச கைர அள க
சீரைடவ , வி த க எ ணி ைக ேம ப வ ேபா ற
ந ைமகளா இய ைகயான க தாி எ ப எளிதாக நிக .
ஆனா , அ ைவசிகி ைச ேதைவ ப அளவி பிர ைன உ ள
த பதியின அத கான சிகி ைசகைள அத ட ேப ேயா
உண ைறைய ய சி ப சாியான அ ைறயாக
இ . இவ க ேப ேயா ம ேம ஒேர தீ வாக இ கா .

ேவ கடைல பாதா கி ட த ட ஒேர அளவி

ந ைமகைள ெகா கிற . ஏ ேவ கடைலைய வில க
ெசா பாதாைம ம பாி ைர கிறீ க ?
ேவ கடைல பாதாைம ேபா ெகா ைட வைக அ ல. பாதா
ேபாலேவ ந எ அைழ க ப வைத பா அத
ச கைள பா ழ வத னா அ ந உட
ந ைம த கிறதா? பிர ைன த கிறதா எ அறி ெகா வ
அவசிய .
நில கடைல பல அல ஜிைய ஏ ப த ய த ைமைய
உைடய . நில தி அ யி விைளவதா ேநா ெதா
உ ளா பயி . ப ைசயாக உ ண த த அ ல. இதனா
ஏ ப விைள க ஈரைல பாதி அளவி பிர ைனைய
ஏ ப . வயி ச ப த ப ட பிர ைன இ பவ க
க ைமயான விைளவிைன ஏ ப . பாதாைம ேபா
ெதாட சியாக உ ண த த உணவ ல.

வழ கமாக உ உண களி காைல ப , மதிய ல

ேபால ேப ேயாவி இ த உணைவ இ த ேநர தி உ ணலா
எ ஏேத வைர ைற இ கிறதா?
இ ைல. ேப ேயா உண கைள எ ெபா ேவ மானா ,
எ ப ேவ மானா உ ணலா . ேர பா ,ல ,
ன எ ைற ைவ சா பிட ேவ யதி ைல. பசி
எ தா உ டா ேபா .இ பி இர உணைவ ம
ெஹவியாக உ ப ந ல . இரவி ெவ கா கறி அ ல
ப ட ேபா றைவ டா . ஒ நாளி ைற தப ச உண
ேதைவயான 1200 - 1400 கேலாாிக உ கிறீ களா எ பைத
ம கண கி எ தா ேபா .

ைட, இைற சி ட கா கறிக ேச உ ணலாமா?

உ ணலா . கா கறிகைள தனியாகேவா அ ல இைற சி,
ைட டேனா ேச உ ணலா .

ேப ேயா உண ைற வ கி என எைட ைற ந றாக

இ கிற . ஆனா எ தைல ெவ வாக உதி கிற .
தைலயி ேய இ காேதா எ ற அளவி ெக லா டஅ
உதி கிற . இ ஏ ? இத எ ன தீ ?
ெபா வாகேவ எைட ைற ெபா , எைட ைற
டய களி தைல உதி வ நட . சில ரத ச
ைறபா , பேயா ைறபா காரணமாக இ நட .
நீ க உபேயாகி ஷா , ேஹ ைட, தைல உபேயாகி
எ ெண , ாீ க , ெவ நீாி ளி ப ேபா றைவ கிய
காரணிக .
ந ல ரத உண க , கீைர, கா கறிக , கறிேவ பிைல, நீ , ந ல
உற க , மன அைமதி, க ட ெகமி க க உபேயாக ப தாம
இ ப , ளி த நீாி தைல ளி ப ேபா றைவ உத .
எைட ைற அைட த ட பல ந லப யாக
மீ வள . மரப சா வளராம இ ப ,
வ ைக ேபா றவ றி தீ இ ைல.

எ ைடய உயர தி ஏ ற எைட எ வள எ பைத எ ப

அறி ெகா வ ?
உ க உயர ைத ெச மீ டாி அள அதி 100 ஐ
கழி க . அ தா உ க சாியான எைட. உதாரண தி
உ க உயர 160 ெச.மீ எ றா 160 100-ஐ கழி தா
வ 60 எ ப நீ க இ கேவ ய எைட (கிேலாகிராமி ).
அத ேம இ எைடைய நீ க ைற ப உ தம .

நா ேப ேயா நா கைடபி 10 கிேலா எைட

ைற ேத . அத பிற இர மாத கைடபி காததா
மீ எ எைட 7கிேலா வி ட . இ ேபா நா
மீ ேப ேயா ய சி கலாமா? மீ Blood Test எ க
ேவ மா? இ ப வி வி உணைவ மா வதா ஏ
பாதி ஏ ப மா?
நி சய பாதி ஏ ப . உட எைட ைற பி காக இ த
உணைவ ய சி கேவ ட எ ெசா வத காரண
இ தா . இ ஒ வா விய ைற. உணவி / மனதி
க பா இ லாதவ க ேப ேயாைவ ய சி கா இ பேத
ந ல . அதிக ெகா அதிக கா உண க உட பல
பிர ைனகைள ெகா .

ைடயி ெந ஊ றி ஆ ெல சா பிடலாமா?
சா பிடலா . சீ ேபா சா பிடலா . இேதேபால
கா கறிகளி ெவ ெண , ெந , சீ ேபா றவ ைற
பய ப தி சைம கலா .

ைடயி ம ச க ைவ உ ணலாமா? இதனா ெகா

ேச ஹா அ டா வராதா?
மா ச இ லாத ெகா உ ேப ேயா உண
ைறயி தாராளமாக ைடயி ம ச க ைவ உ ணலா .
உட ெகா ேச வ எ ப தானிய ல கிைட
கா ேபாைஹ ேர சா பி டா ட நட எ பதா ம ச
க உ பத ஹா அ டா வ வத ச ப தமி ைல.

டயப என ப ச கைர வியாதி இ ஒ வ அத கான

ம க உ ெகா ெபா ேப ேயாைவ எ ப
உ ணேவ ?
டயப இ பவ க ந றாக கவனி கேவ ய
விஷய க :
- ​நா மலாக நீ க இ வைர உ ெகா த உண
எ ப பல அள களி உ க ர த ச கைரைய ஏ ற
வ ல . அதனா அத கான ம க அத ஏ ற
இற க க ேக றவா உ க பாி ைர க ப .
ேலா க , ைஹ க வ வ இதனா தா . இத காரண
அதிக ச கைர எ கா ேபாைஹ ேர உண க .
- ​இ த நிைலயி நீ க ேப ேயா மா ெபா ,
ேப ேயாவி கா ேபாைஹ ேர என ப மா ச
உண க மிக ைற எ பதா உ க உட ர த ச கைர
அள க தா மாறாக ஏறா .
- ​ர த ச கைரைய ஏ றாத ேப ேயா உண க ட , நா ம
உண கைள உ அபாிமிதமாக ஏ ர த ச கைரைய
ைற பத காக ெகா க ப ட க ம கைள நீ க
உ ெகா ெபா உ க ேலா க அ ல க நா ம
நிைல வரலா . ைகயி ஒ சா ெல அ ல இனி
ைவ ெகா வ அவசிய . ேலா காி உ கைள இ
கா .
- ​ேப ேயாவி பிற தடால யாக உ க ர த ச கைர
அள க நா மலானா நீ க உடன யாக ம வைர பா
உ க ம களி அளைவ ைற கேவ . சில
ம க ேதைவ படாத நிைல ஏ ப .
- ​ உ க ம ைற கேவ மா? நி தேவ மா
எ பைத உ க ம வ தா ெச யேவ . நீ களாக
ெச ம கைள நி த டா .
- ​இ ேபா ெகா பவ க அவ க ெச
னி களி அள க ைறய வா பி கிற .
- ​இைவ அைன ைத நீ க ஒ ேகா மீ ட என ப
ேலேய ர த ச கைரைய அள க வி ல தின காைல
ெவ வயி றி , காைல உண உ இர மணி ேநர
கழி ெட எ அைத றி ைவ ெகா
வரேவ . இதன பைடயி உ க கான ம களி
அள க உ க ம வரா தீ மானி க ப . இத ட
அ றாட உ உண க , .பி ம எைடைய றி
வ வ ந ல .
- ​ேப ேயாைவ சீ இ லாம ெதாடரேவ .
ச கைர வியாதி ேப ேயாவி ணமாகிறதா? க பா
வ கிறதா?
ேப ேயாவி ச கைர வியாதி ணமாகிறதா? க பா
வ கிறதா எ பத பாக ேப ேயாவி எ ப ர த ச கைர
அள க ஏ வதி ைல எ பைத ாி ெகா ளேவ .
- ​ேநர யாக , மைற கமாக ர த தி ேகா
என ப ர த ச கைர அள கைள ஏ உண கைள
ேப ேயாவி உ பதி ைல. இதனா ேப ேயாவி இ
ெபா ர த ச கைர அள க க பா லாம
ஏ வதி ைல.
- ​மா ச உண கைள உ ஒ வ ெதாட
ச கைர அள க ஏறி ெகா ேட இ . கைணய ஒ காக
ேவைல ெச இ ர வைர பிர ைன இ ைல.
இ ர பி பிர ைன வ ெபா , ெரசி ட
ஏ ப ெபா அவ டயப ைறபா உ ளாகிறா .
அத பிற அேத மா ச உண கைள உ ெபா
ெதாட அவ உ உணவி ள ர த ச கைர
அள ேக ப அவ ைடய இ அள க இ லாததா
அ ல அ பய படாம ேபாவதா அவ டயப
ம க ேதைவ ப கி றன. வா நா வ ம உ
டயப ேமேன ெம ெச கிறா . உ உணவா ர த
ச கைர ஏ வதா அ வா நா வ அவைர ச கைர
ேநாயாளியாகேவ ைவ தி கிற .
- ​ேப ேயாவி ர த ச கைர அள க உணவா
ஏ வதி ைல. கா என ப மா ச உண க ைற .
அபாிமிதமாக ர த ச கைர அள கைள ஏ அாிசி, ேகா ைம,
இனி க , பழ க தவி க ப வதா . டயப இ
ஒ வ உணவி லமாக ர த ச கைர அள க
ஏ வதி ைல. ர த தி ச கைர அள க சாியாக
இ ெபா அவ டயப ம க
ேதைவ ப வதி ைல.
- ​ க, ேப ேயாவி இ
ஆ வைர அவ டயப கி
இ லாம நா மலாக இ கிறா . அதனி விலகி காம ேம
கா உண க உ ெபா டயப காக மா கிறா .
- ​உணவி ல டயப ைக க ைவ ப ண
ப தலா.. இ ைல, க பா ைவ கிறதா எ பைத உ க
ேக வி வி கிேறா .
ஆ பி ைசட வினிக வி மத எ றா எ ன?
திகாி க ப ட ஆ பி ைசட வினிக எ ப சைமய ,
உண பத ப த பய ப த ப வ . இதி அமில த ைம
அதிக இ . இைத நா நீாி கல க யா . வாைய,
ெதா ைடைய, உண ழாைய ணா கிவி . வி மத
எ ப சிறி கல கலாக திகாி க படாததாக இ , அதி
மித ஆ பி ெநாதிக தா வி மத எ
அைழ க ப கிற . இ விைல ச தலாக இ .
சாியாக ேசாதி வா கி ப கிய . ெப பா
உ க அ காைம ப மா ெக களி வி பைனயாவ
திகாி க ப ட அமில த ைம மி த சாதா வினிகராக
இ . Apple cider vinegar with mother எ கவனி வா க .

ஆ பி ைசட வினிகைர எ ப கேவ ? உணவி

பாகவா? உண உ டபிறகா?
இர விதமாக கலா . பல உண பாக
ெவ வயி றி ெபா அசி வ
அவதி ப கிறா க எ பதா , ெபா வாக உணவி பிற
ப ந ல . இர ஆ பி ைசட வினிகைர ஒ
க ணா க பி ெவ ெவ பான நீாி கல ஒ ரா
ைவ ப படாம ப ந ல . ரா இ லாவி டா
த ட வாைய ந றாக ெகா ளி த
ெச ெகா ளலா . ‘ஆ பி ைசட வினிக வி மத ’ எ
வி பைத ம பய ப த , ெவ ஆ பி ைசட வினிக
எ விைல ைறவாக கிைட பைத பய ப த டா .

நா ைசவ , அைசவ இர உ ேப . ேப ேயாவி

ைசவ , அைசவ இர ைட கல உ ணலாமா?
உதாரணமாக, காைல ைசவ , மதிய அைசவ , இர ைசவ .
அ ல , ஒ நா ைசவ , ஒ நா அைசவ இ ப ?
உ ணலா . ைசவேமா, அைசவேமா இர ேம ேப ேயா சா த
உண களாக இ கேவ . இரவி ைசவமாக இ தா
கா கறிைய உ பைத தவி க . பாதா , பனீ ேபா ற
உண கைள உ ப இர வ பசி எ காம ,ர த
ச கைர அள கைள க ைவ க , காைல எ த ட
பசி எ உண ைவ ம ப த உத . றி பாக,
ச கைர ேநா இ ம க இர உண ெஹவியாக
உ பேத ந ல .
ேப ேயா உண ைறயி ெச யேவ ய உட பயி சிக
எ ன?
ேப ேயாவி கியமாக பாி ைர ப ெம நைட. (ெம
வைடய ல) யநம கார , ேயாகா, ராணாயாம ேபா ற
பயி சிக , ஜி ெச ெச உட வ பயி சிக
ேபா றைவ ெச யலா . தின ஒ மணி ேநர நைட எ ப
க டாய .

ேப ேயா கைடபி ெபா ஜி மி ெச எைட

பயி சிக வ கலாமா?
ெச யலா . ஆனா , த உ க பி.எ .ஐ ேதைவயான
அளவி எைடைய ைற , அத பி ஜி ெச வ ந ல .
ஜி ெச வ பயி சிக ெச ெபா தைச ஏ
எ பதா அதனா எைட ட வா பி கிற . த
உட ள ெகா ைப கைர அத பி தைசகைள
வ ந ல .

ேப ேயாவி ைற த கேலாாிக எ தா எைட விைரவி

ைற மா?
உட எைட ைற , அத ட உட நல ெக . வயி
நிர ப சா பி உட எைடைய ைற க த ேப ேயாவி
ஏ ைறவாக சா பி உட நலைன
ெக ெகா ளேவ ? ைறவாக சா பி வதா உட
ேதைவயான ச க கிைட காம ேபாவேதா , உட தைசக
உடலா எாி க ப . இ ேதைவயி லாத உட
நல ேகாளா கைள ெகா வ . ெப பாலான டய க
உட எைடைய ைற க இ ேபா ற ைற த கேலாாி
உண கைளேய ைவ கி றன. இ பசிைய அதிகாி , உட
எைட ைற த பல மீ அதிகமாக உ விைரவி உட
எைடைய ஏ றி ெகா அவதி ப வ இதனா தா .

ேப ேயாவி ஏ ஓ ட , ஜாகி , ஷ விைளயா வ

ேபா ற பயி சிகைள தவி க ெசா மித நைட ம
பாி ைர கிறீ க ?
ேப ேயா எ இ ைல, ெபா வாகேவ க அதிக
ைமைய ெகா பயி சிகைள தவி பேத ந ல .
ெதாட க அதி சியளி க ய விைளயா க
அ ல பயி சிக ெச ெபா ெவ விைரவாக க
பல னமைட அ ைவ சிகி ைச வைர ெகா ெச வி .
அத காகேவ ெம நைட ம ேம பாி ைர க ப கிற . ஆதி
மனித கா அதிக ர ஓ இ க வா பி ைல. நைடேய
பிரதான எ ப ஒ காரண .

அைசவ / ைசவ ேப ேயா ய சி ெபா ‘ேயாகா’, ‘

பயி சிக ’ ேபா றைவ ெச யலாமா?
தாராளமாக ெச யலா . ேப ேயா + நைட பயி சி + ேயாகா ந ல
பலனளி க யஒ டணி.

ைசவ ேப ேயா / அைசவ ேப ேயா எ ந ல ?

உய தர ெகா ம ரத ேபா றவ ைற
கண கிெல ெபா , ேப ேயா எ ற விவசாய
காலக ட தி ைதய காலக ட தி ைசவ எ ற ஒ ேற
இ லாதெபா அைசவ ேப ேயாதா உட ேக ற உண
எ பைத அறிவிய ாீதியாகேவ நி பி க . கா வசி
விவசாய அறியாத ம க இைற சிதாேன பிரதான உணவாக
இ தி க ?
அைசவ ேப ேயா ய சி ம க விைரவான அளவி
உட நல மீ வத காரண இய ைகயாக கிைட
மி க ெகா க நம உட மரப க மிக
ேதாதானைவ எ பதாேலேய. பா , ெவ ெண , ெந எ
நீ க உ டா அைவ மி க உணேவ எ பைத நீ க
உண ெகா டா இத உ ைம விள .இ பி ,
நீ க ைசவராக இ தா ைசவ ேப ேயாைவ கைடபி
நீ க ரண உட நலைன அைடய . அைசவ பி காம
அைத ய சி ேதைவயி லாம அவதி பட ேவ யதி ைல.
அேதசமய ஏேதா ஒ காரண தா அைசவ தி ைசவ
உணவி நீ க மாறி இ தா , அைசவ ேப ேயாைவ
ய சி ப ந ல .

எ ைடய ஒ நா ேப ேயா உணவி எ ென ன ச க ,

கேலாாிக கிைட த எ பைத நா எ ப அறி ெகா வ ?
ஒ உணவி இ ென ன ச க இ கிற எ ற
விவர ைத நா எ சாிபா ப ?
https://cronometer.com எ ற தள தி ஒ ெவா நா நீ க
உ உணைவ உ ளி நீ க அறி ெகா ள .
அ ல ளி ஒ றி பி ட உணவி இ ச க
எ னஎ ேக டா உ க பதி கிைட . இைவ
ெப பா ெவளிநா உண களி அ பைடயி இ
எ பதா , ெபஷ ரவா மசாலா ேதாைச எ நீ க ேத னா
ஒ உ ப யான பதி கிைட கா .

ேப ேயா உண ைறைய ய சி எைட ைற தபிற நா

மீ எ ைடய பைழய உண ைற தி பலாமா?
த நீ க ஏ ேப ேயாவி வ கிறீ க எ ற ேக வி
இ ேக எ கிற . உட எைட, ச கைர ேநா , ெசாாியா ,
பிசிஓ ேபா ற ஏேதா ஒ பிர ைன காக நீ க ேப ேயாைவ
ய சி கிறீ க எ றா , அ த உட பிர ைன உ க வ த
காரண நீ க தி பி ெச ல எ ண ய உ க பைழய
உண ைறதாேன? மீ அேத உண ைற தி ப
ெச றா ேப ேயாவா கிைட த ஆேரா கிய ைத நீ க
இழ க . உ கைள உப திரவ ெச த பிர ைனக மீ
வ எ பைத தவிர இதனா உ க எ ன பல
கிைட ? ஆகேவ, ேப ேயா எ ப வா ைக ைற எ
அறி , ெதளி கைட பி ஆேரா கியமாக வா வேத
திசா தன .

ளி நா ப த வைரயி ேப ேயாவி பா
ெபா கைள தவி க ெசா கிறா க . நீ க ஏ பா
ெபா களான பனீ , ெவ ெண , ேமா , தயி
ேபா றைவகைள ேப ேயா எ உ ண ெசா கிறீ க ?
ெவளிநா களி ென க ப ேப ேயாவி ெப பா
இட ெப றி உண க ஃ , ேபா ேபா ற இைற சி
வைகக தா . இ தியாவி .. றி பாக, தமிழக தி இ த உண
ைறயி பலனைடயேவ ய ம களி கணிசமான அள
ைட ட உ ணாத ைசவ உண பழ க ைத பி ப
ம க இ பதா , மத ாீதியாக மா ைற சி, ப றி இைற சி
உ ணாத ம க இ ேக உ எ பதா , ேப ேயா எ ப
ந ல ெகா , அளவான ரத ம ைறவான மா ச
எ ற சி தா த ைத ஒ பா ெபா க , பாதா கிய
உணவாக இ ேக ென க ப கிற . ந ைடய நா
உண கலா சார ைத ஒ மா த ெச ய ப ட .

வா நா வ ேப ேயா உ ப சா தியமா?
ேப ேயா எ ப ஏேதா ைக சமா சாரேமா, உலகி
கிைட காத உண ெபா ேளா, அ ல ெவளிநா தயாாி க
ப த வி க ப உணேவா அ ல. எளிைமயாக ேதா ட தி
விைளவி ,உ ஆேரா கிய ெபற ய உண ைற.
வா நா வ நீ க உ உணவி அாிசி, ேகா ைம,
ைப உண க , ட கண கி ெபாாி த உண க காக
ெசலவி எ ெண , கிேலா கண கி உ ண ப ச கைர,
ஓ ட அதிக விைலயி உ ண ப தி ப ட க ,
இனி க , ேப காி உண க கா ெசலைவ பாதா ,
இைற சி, ைட, கீைர, கா கறிக காக ெசலவழி உ ண
ேபாகிறீ க . அாிசி , ேகா ைம இ லாம ந றாக
பசியட கி, உட உ சாக ட ேப ேயாவி உ ண .

ேப ேயா உண ைற மிக கா யான எ

எ கிேற . இ எ ப வா நா உண ைறயாக
மா ற ?
த ேவைள உணவாக இ ேப ேயாவி , பசி
அட வத காரணமாக , உட ேச ைவ தி
ெகா ேப உட இய க தி காக பய ப வதா உணவி
ேதைவ ைறவத காரணமாக , அதிக விரத அ ல
ஒ ேவைள உண எ பெத லா சா திய ப கிற . ேத கா ,
ைட, கா கறி, கீைரக , எ மி ைச ஜூ , நைட, த ணீ
எ மிக எளிைமயான பசி எ காத ஒ நா உண
ேப ேயாவி சா திய .
நீ க அ றாட உ உணவி ெநா தீனிக ,
ஐ ாீ , வார இ தியி ஓ ட களி உ ண ப உண க
ேபா றவ ைற எ லா ப ெஜ கண கிெல பேத இ ைல.
ெவ மேன மளிைக சாமா ேபா ேப ேயாைவ
ஒ பி வ தவறான கைள ம ேம த . டேவ
அத ல வ உட உபாைதக ம அத கான ம வ
சிகி ைசகைள கண கிெல தா ேப ேயா மிக ெசல
ைற த ஆேரா கிய வா நா உண ைற எ ப உ க ேக
ெதாியவ .

என ேப ேயா வ கி ந ல எைட ைற நிக த .

ஆனா , எ ெதா ைப ம ைறயவி ைல. நா எ ன
ெச யேவ ? ெதா ைபைய ம ைற க ேப ேயாவி
வழி இ கிறதா?
பா ாிட எ ெசா வா க . றி பி ட உட பாக ைத
ம ைற ப . அ சா திய இ ைல. உட ெகா ேச
இட தி வயி ப தி எ ப ாிச டா ேபா ற . உட
ஏ இ ேக ெகா ைப ேசமி கிற எ றா , ப ச வ
ஆப கால களி ந ைம ேச ைவ ள ெகா ல
பா கா க தா ! உட எைடேயா , நைட பயி சி,
உட பயி சி ட , உட ள ெகா ைப ைற தைசகைள
ஏ ெபா இ ைற . வயி ைற ம ேம ைற ப
சா தியமி ைல.

நா உயரமாக வளரேவ . ேப ேயாவி அத வழி

இ கிறதா?
ேப ேயாவி றளைவ ைற க . உயர திைன
அதிகாி கேவா, ைற கேவா வழி இ ைல. ேப ேயா எ றி ைல..
றி பி ட வயதி பிற நி ேபா வள சிைய எ த
ம அ ல உணவா மா ற இயலா . இ பைத
ெகா பலேமா வாழ க ெகா க .

என ஒ க ற மாதவிடா பிர ைன இ கிற . மா திைர

ேபா டா தா மாதவிடா வ கிற . இத ேப ேயாவி
தீ உ டா? என மாதவிடா கால களி அதிக
உதிர ேபா ஏ ப கிற . இ ேப ேயாவி சாியா மா?
பிசிஓ காரணமாக ஏ ப மாதவிடா பிர ைனக
ேப ேயாவி ந ல தீ உ . பல ஆயிர கண கான மகளி
ேப ேயாவி பிற ம க இ றி உண லமாகேவ
பலனைட தி கிறா க . உட எைட, ர த ச கைர ஏ றாத,
ஊ ட ச க நிர பிய ேப ேயா உண க இத காரண .
தாராளமாக ேப ேயாைவ ய சி நீ க பலனைடயலா .

பாதா சா பி டா என வயி வ வ கிற , இ ஏ ?

சில உண க சில ஒ வாைமைய த .உ க அல ஜி
தர ய உணவாக ைடேயா, பாதாேமா, கட உண கேளா,
காளாேனா இ பி அைத தவி பேத ந ல . ஆனா , பாதாைம
பாி ைர ப ேபால ஊறைவ ,வ உ ணாம ,
ப ைசயாக ஊறைவ உ டா பல வயி வ வ .
ேபாலேவ பைழய டா உ ள பாதாைம உ டா வயி வ
வரலா . நீ களாக பாிேசாதி க டறிய .

என களி வ இ கிற . நட கேவ சிரம ப கிேற .

என தீ கிைட மா?
வ உட ப ம மிக கிய காரணமாக இ கிற .
அ ேபாக களி ஏ ப ேத மான ம
ஆ ேடாஇ காரணமாக வ வ க தனி. இ சி,
எ , ேப ேயா உணவா உட எைட ைறவ , ெவயி
நி ம ச ளிெம க உ வி டமி அதிகாி ப
ேபா ற காரண களா ேப ேயாவி இத ந ல பல க
கிைட . ேத மான அ ல ம வ அ ைவ சிகி ைச
ேதைவ ப நிைலயி உ ளவ க சிகி ைச எ பேத
பலனளி .

ேப ேயா வ கிய என க ைமயான மல சி க

வ வி ட . மிக அவதி ப ேட . இ ஏ ? எ ப
மல சி க வராம த ப ?
ஒ உண பழ க தி மா ெபா , பாி ைர க ப ட
உணைவ சாியாக பி ப றாதெபா , கா கறிக , கீைரக
ேபா ற ந ல நா ச உ ள உண கைள தவி ைட,
இைற சி ட ம ேப ேயாைவ ய சி ெபா பல
ேப ேயாவி மல சி க வ கிற . தினசாி ஒ ேவைள உணவாக
கா கறிகைள சைம காம சாலடாகேவா அ ல சைம ேதா
உ ெகா ெபா , அ க கீைர திைய காைல
உணவாக உ ெகா ெபா , நீ ேதைவயான அள
ெபா மல சி க வ வதி ைல. எனேவ
ேப ேயாவி த ைற மா ெபா கா கறி, கீைரகைள
தினசாி உணவி ேச உ ண .

அதிக நா ெவ என ப இைற சி சா பி பவ க ைசவ

சா பி பவ கைளவிட அதிக ர ண , ேகாப
உைடயவ களாக இ கிறா க எ ப உ ைமயா?
இ ஒ அறிவிய ஆதாரம ற ற சா . உ ைமயி
ேப ேயாவி உண மீதான அபாிமிதமான ஆைச எ ப ம
ப கிற . ஆைசேய ப தி காரண எ ப ேபால,
ச கைரேய ஆைச காரண எ பதா ச கைர / இனி
தவி த ேப ேயாவி மனதி அைமதி , மி த க பா
வ கிற . , சிகெர ேபா ற லாகிாி விஷய களி ேத பல
மீ கிறா க . உணவி , ண தி ச ப தமி ைல.
 ல காபி, ப ட எ றா எ ன?
30 கிரா உ பி லாத ெவ ெணைய ஒ க பி ேபா அதி
இர ெச கி ஆ ய ேத கா எ ெண விட .
அதி இ ட காபி ேபா க நிர அளவி
நீைர வி அைத ந றாக கல கிேயா, ள டாி அ ேதா
கலா . இ தா ல காபி. இைதேய யி
ச கைரைய தவி வி , பா + ெவ ெண + ேத கா
எ ெண கல உட ேபா நீ வி
ெகாதி கைவ தா , அ ப ட ! இ த காபி,
வி பாதவ க பா +ெவ ெண +ேத கா எ ெண கல
ள டாி அ கலா . ச கைர தவி ப ந ல .
ைற த 3 மணி ேநர பசி தா .

எைட ைற ேநர தி ல ஃ கா பி ஃ ாி '

ைவ லாக கலாமா? மி யி அ த ட
ஆறிவி கிற . ம ப டைவ கலாமா எ ச ேதக
உ ள ?
உடேனேய தயா ெச பேத ந ல . ஹா ெள ட
வா கி ெள ெச தா ஆ வதி ைல. எனி மி யி
அ ேதா, ெள ெச தாேலா ஆறினா மீ
டைவ அ தலா . ாி ஜி ைவ அ தேவ டா .
த ணீைரேய ளி சியாக கேவ டா எ
ெசா ெபா இைத தவி ப ந ல .

ஐ வா ட கலாமா?
ெபா வாகேவ நீைர ெவ ெவ பாக ப ந ல .
ஐ வா ட தவி க .

ெலம ஜூ எ ெபா கேவ ? உட எ ன

ேச கலா ? ச கைர ேச கலாமா?
வி டமி சி- காக , உணவி இ இ ச திைன
உட கிரகி க எ மி ைச ஜூ பாி ைர க ப கிற .
எ மி ைச + இ சி + ெபாிய ெந கா ைற மி யி
அ வ க டாம ப ந ல . ச கைர தவி உ
ம ேச ெகா ள .

ைவ டமி காக ெவயி நி கேவ ய ேநர எ ?

ெபா வாக ைவ டமி ைய ாிய ஒளி ல ெப வத காக
ேசாலா எ ேநர உக த . காைல 11.30 மதிய
1.30 வைரயிலான ேநர தி ைவ டமி நம விைரவாக
கிைட .

ாிய ளிய எ ப எ ப ?
ச பா என ப ாிய ளிய எ ப உட ேதாைல
ேநர யாக ெவயி கா பி பத ல இய ைகயாக
ைவ டமி ைய உட ஏ றி ெகா ைற. ஆ க சிறிய
ஷா அணி தைல ெதா பி, க ளி க ணா
அணி ப ெகா உடைல ெவயி கா பி ப நல .
ந ல ெவயி நாளி ஒ மணி ேநர ாிய ளிய மாராக
22000 ஐ எ ற அளவி ைவ டமி 3 நம கிைட .
தின 10 நிமிட களாவ இ ப ெச வ ந ல .
உ க உட ேதா ேநர யாக ெவயி ப அளைவ ெகா
உ க எ வள ைவ டமி 3 கிைட எ பைத
நீ கேள கண கிடலா . 75% உடைல ெவயி கா பி ப
சிற . ைக ச ைட, ேப ேபா ெகா ெவயி
சிறிதள கா பி வி என வி டமி ஏறவி ைல எ
ேக பதி பலனி ைல. க ணா பி ேன நி ப , ாீ
அ ல எ ெண தடவி ெகா வ ேபா றைவ
பலனளி கா .
ெப க த அள ேதாைல ேநர யாக ாிய ெவளி ச தி
கா பி ைவ டமி ெபறலா .

ைவ டமி உட ஏ வத ாிய ளிய என ப

ச பா ேத ேபா மா? அ ல ச ளிெம அவசியமா?
வி த த மிக ைற த அள ைவ டமி 3
அள கேளா வ ேப ேயா ய சி பவ க , ச ளிெம +
ச பா இர ைட ேச எ ப ந ல . றி பாக,
ெப க ச ளிெம உ ப ெவ விைரவாக அவ க உட
ைவ டமி 3 கிரகி க உத . உ க ைடய ைவ டமி 3
அள க 25& ேம இ தா ாிய ளிய லமாகேவ
நீ க அைத ேம ப தலா .

ஏ இ ச யி சைம சா பிட ெசா கிறீ க ?

இ ச ைறபா உ ளவ க இ ச யி
சைம உ ண பாி ைர க ப கிற . அைசவ உ ணாத
ைசவ ம க .. றி பாக, ெப க இ ச யி
சைமயைல ெச வ ந ல . கீைரக , ெபாிய ெந கா ,
எ மி ைச ஜூ , ைக கீைர ேபா றைவ உட இ
ச திைன ஏ ற ைசவ க உத . அைசவ க இேதேபால
சைம கலா . உட ர த ெபாாிய , ஈர ேபா றவ ைற வார
ஒ ைற பாி ைர ஏ ப உ ணலா .

ேப ேயாவி ர த பாிேசாதைன ஏ அவசிய ?

இ த உண ைற மா வத பாக உ க உட எ ன
பிர ைனக இ கிற ? உ க இ த ேப ேயா உண ைற
ஒ வ மா? அ ல ம வ ஆேலாசைன அவசியமா? நீ க
எ ன ேப ேயா உண கைள தவி கேவ ?எ ன
ேப ேயா உண கைள வார ஒ ைற உ ணலா ? எைத தின
உ ணலா ேபா ற விஷய கைள கண கிெல கஇ
ேபா ற ர த பாிேசாதைனக அவசியமாகிற .
ேம , ந நா ர த பாிேசாதைனக ஆப கால தி
கைடசிக டமாக பாிேசாதி க ப கி ற ஒ விஷயமாக
இ கிற . வ கா ேநா கி அைவ
எ க ப வதி ைல. வ ட ஒ ைற இ ேபா ற ர த
பாிேசாதைனக பாிேசாதி க ப ெபா ந ைடய ர த
ச கைர அள க , ைதரா , ஹா ேமா அள க , கி னி
ெசய பா க , இதயநல , வி டமி ைறபா , ர தேசாைக
ேபா ற அ பைட ஆேரா கிய ைத அறி ெகா ள .
ஏேத ாிச களி ஏ ற இற க இ பி ம வ
ஆேலாசைனைய ெப அவ றி நிவ தி அைடய .
இத காரணமாக , வி இ இலவச ேசைவயாக ஃேப
ல ென க ப ெபா ஒ வைர ேநாி ச தி கா
அவ இ த உண ைறைய ய சி கலாமா ேவ டாமா எ
நா க ெதளி ெபற இ த ர த பாிேசாதைனக எ க
உத கிற .

வி நீ க பாி ைர க ப ேல களி ம தா
நா க பாிேசாதைன ேம ெகா ளேவ மா? எ க
ெதாி த அ ல அ கி இ பாிேசாதைன ட களி
நா க ள ெட எ கலாமா?
வி நா க பாி ைர ேல க , அவசிய ேம ெகா ள
ேவ ய 90 ேம ப ட கிய ெட கைள ைற த
விைலயி எ த கிறா க . ம ற ேல களி இ வா
அைன ெட க எ கிறா களா எ ப ெதாியா . ேம
க ப யாக ய விைலயி உ களா நா க றி பி
அைன ெட கைள எ க ெம றா தாராளமாக
எ கலா . வி நா க பாி ைர எ ஸ ஷீ
றி பி ள அைன ெட களி விவர க எ க
ேதைவ அ வளேவ. அதி ஏேத ெட க இ லாம
ேபானா எ க உண பாி ைர வழ க இயலா ேபா .
வி நா க பாி ைர அைன ர த
பாிேசாதைனகைள நீ க எ த ேலபி ேவ மானா
எ கலா .

ள ெட எ தாேல ந றாக இ ஒ வைர

ேநாயாளியா கி வி வா க எ கிறா கேள? அ உ ைமயா?
ந றாக இ ஒ வைர எ ப ேநாயாளியா க ?
ந றாக இ ஒ வ ச கைர வியாதி எ ம
ெகா தா அவ மய கி ேகாமாவி தா வி வா . ந றாக
இ ஒ வ அவாி ர த பாிேசாதைன க அவ
ந றாக இ பதாக தா வ .
ந றாக ாி ெகா க , ந றாக இ கிேறா எ
ந வ ேவ . அைத பாிேசாதி அறிவிய ம ம வ
வமாக உ தி ப தி ெகா த ேவ . ெவ ந பி ைகயி
கால கட தினா தி ெர உட நல ேகாளா வ அ
றிய நிைலயி பல சி க கைள ேதா வி கலா .
ேய அறி ெகா ெபா அத கான சிகி ைசேயா,
உண ைற மா றேமா அ த சி க களி
ஆர பகால திேலேய ெவளிேயற உத கிற .
எனேவ, வ கா க பாி ைர க ப இ ேபா ற
பாிேசாதைனகைள தய காம எ , உட நிைல அறி ,
அத ஏ ப சிகி ைச அ ல உண ம வா விய
மா ற கைள ென பேத திசா தனமா .

நா ர த பாிேசாதைன எ வி ேட . க எ லா
ந றாக இ கி றன. நானாகேவ ேப ேயா ய சி கலாமா?
ேவ டா . தய ெச வி உ க பாிேசாதைன
கைள ேபா ேபா உ க ேதைவயான
உண பாி ைரைய வா கி ெகா அத பிற வ க .
நீ க கவனி க தவறிய அ ல உ க ெதாியாத
பாிேசாதைன க ப றி நீ க அறி ெகா ள அ உத .

த ைற ர த பாிேசாதைன எ , ேப ேயா ய சி
அத பிற மீ எ ெபா ெட எ கேவ ?
த ைற ேப ேயா காக ெட எ அத பிற இ த
உண ைறைய சாியாக கைடபி உட எைட த
உ க கான சி க களி வி ப டபிற மீ 100
நா க கழி மீ அேத பாிேசாதைனைய எ ஒ பி
பா ெகா வ ந ல . இத ல ேப ேயா உண ைற
உ க ந ைம அளி தி கிறதா? இ ைலயா எ ப
ெதாியவ .
உ க பம வ இ த பாிேசாதைனகைள ஒ பி
ேப ேயா உ க ெச த ந ைம அ ல பிர ைனகைள
விவாி க ஒ அறிவிய சா த தரவாக இ .
நீ க ேப ேயாைவ வா விய உணவாக மா றி ெகா ளலாமா?
ேவ டாமா எ பைத தீ மானி க உத . நீ க
ேப ேயாைவ ஒ காக கைடபி தீ களா அ ல சீ
ெச ேப ேயாைவ ைச ஷாக உபேயாக ப தினீ களா
எ க டறிய எ க இ தஒ க உத .

இர ேல களி சிறிய கால இைடெவளியி ெட க

ெச ேத . ஒ ெவா றி ஒ சில ாிச க
ஒ ெவா விதமாக இ கிற . எைத ந வ ? எைத
எ ெகா வ ?
ஒ ெவா ேலபி ெக அளவி ைறக வி தியாச ப .
அ அவ க பய ப க வி ம பாிேசாதைன
சாதன க சா ேவ படலா . ஒ க கான ெட கைள
ஒேர ேலபி ெதாட எ பேத ந ல .
இ பி , ஏேத ஒ றி பி ட ெட ாிச க மிக
அதிகமாக அ ல மிக ைறவாக இ தா நா க ஒ
அ ல ஒ ேம ப ட ேல களி பாிேசாதைன ெச
ஒ பி பா க ெசா ேவா .
சில ேநர களி ர த மாதிாிக உைற ேபாவ , ர த மாதிாிகைள
ஓாிட தி ேலபி அ ெபா ஏ ப காலநிைல
மா ற க , அைத ைகயா வதி ஏ ப பிர ைனக , அ ல
ஒ வ அ ைற உ ட உணவி காரண , ர த மாதிாிகைள
எ ெபா ஏ ப மனித தவ க காரண ஏேத ர த
பாிேசாதைன களி ஏ ற இற க க வரலா . அ ேபாக
உ ைமயாகேவ ஒ வ மரப சா ேதா அ ல உட
சி க காரண தினாேலா ஒ சில ாிச க அதிக அ ல
ைறவாக கா பி க வா ள . அவ க த த
ம வ ஆேலாசைன ெபற , சிகி ைச ெபற இ ேபா ற
ஒ பாிேசாதைனகைள நா க பாி ைர ேபா . எ லா
ேல களி கி ட த ட ஒேர ேபா ற அபாயகரமான ாிச க
வ தா அவ கைள அவ களி பம வைர பா
ஆேலாசைன ெபற பாி ைர ேபா .

ர த பாிேசாதைன காக ர த மாதிாிக ெகா ெபா

ெவ வயி றி இ கேவ மா? எ வள ேநர உண
உ ணாம இ ர த பாிேசாதைன கான சா பி
தரேவ ?
நாைள காைல 6 மணி நீ க ர த பாிேசாதைன தர
ேபாகிறீ க எ றா இ ைற மாைல 6 மணி ளாக இர
உணைவ உ வி வ ந ல . 12 மணி ேநர விரத
ர த பாிேசாதைன பாக அவசிய . ைற தப ச 10 மணி
ேநர ஃபா கிய . இைடயி உண உ ப அ ல
காைல ர த பாிேசாதைன கான சா பி எ பத பாக
காபி, அ ல சி உ ப டா . இ ர த கைள
பாதி . ேதைவயி லாத ழ ப க வ . றி பாக, ஃபா
க ம ெகால ரா க 10 மணிேநர ஃபா
கிய .

ள ெட த அ மாதவிடா இ தா ெட
எ கலாமா? அ ஏேத கைள பாதி மா?
தாராளமாக தரலா . ாி ேபா கைள வி அ ேலா ெச
உண பாி ைர ேக ெபா இைத றி பி டா
ேபா . மாதவிடா கால களி உதிர ேபா இ பதா
சிறிதள ஹீேமா ேளாபி ம இ ச களி
ேவ பா இ .ம ற க பாதி க படா .

நா ெவளிநா வசி கிேற , நீ க பாி ைர ள

ெட கைள எ னா இ ேக எ க யா . விைல அதிக
ம ம வ அைத பாி ைர தா ம ேம எ க
 எ ற ழ . என எைட ைற கேவ , க
ைற க ேவ . ேப ேயாைவ ய சி க ஆவலாக
இ கிேற . நா எ ன ெச யேவ ?
ைற தப ச ர த பாிேசாதைனகளான Lipid Profile,Kidney Profile,
Hba1c, Thyroid ேபா றவ ைற எ க . அவ றி
ாிச கைள வி ேபா நீ க ெவளிநா வசி பைத
ெசா அ பைடயான உண பாி ைரைய ெப ேப
பிகின ேப ேயாைவ நீ க ய சி கலா . கவன , இ
ைமயான பாி ைரயாக இ கா . ஒ வ ைடய ைமயான
உட நிைல அறிய பல காரணிக ேதைவ. நா க பாி ைர
ெட களி ம ேம ஓரள ெவ க இய .
இ பி , நீ க அ றாட உ ச தி லாத, ச கைர
அதிக சா த உணைவ விட பிகின ேப ேயா உ க
ந ைமேய த .
நீ க அ வா ய சி ப ச தி தின உ க ர த
ச கைர அள க , .பி, எைட ேபா றவ ைற
றி ெகா , அ றாட நீ க உ உண கைள
றி ெகா உ க ம வாிட க ம .பி
அள கைள கா பி நீ க உ ம களி அளைவ
ைற ப அவசிய .

நா ெவளிநா வசி கிேற , இ ேக ர த பாிேசாதைன

க நீ க வி எ ஸ ஷீ ேக
பாிேசாதைன க னி அள களி ேவ பா
இ கிற . நா எ ப எ ஸ ஷீ ைட நிர பி உண
பாி ைரைய ெப வ ?
ைள பய ப தி இ தியாவி /எ ஸ ஷீ களி
பய ப த ப னி கைள மா ற ெச வி அ ேலா
ெச உண பாி ைர ெபறலா .

நா ர த பாிேசாதைனக எ வி ேப ேயா பாி ைர

வா கி அத ப உண க உ ந றாக பலனைட
இ கிேற . எ அ கி இ பவ எ ைன பா
அவ நா உ பைத ேபாலேவ உ , அத ல நா
அைட த பல களான எைட ைற , க , .பி&யி
ெவளிேய வர நிைன கிறா . அவ நா உ
உண கேள ேபா மா? அவ ர த பாிேசாதைன ெச வி
உண பாி ைர ெபறேவ மா?
ஒ வைர பா அவ உ ப ேபால இ த உண ைறைய
அ ப ேய கா பிய ய சி ப ஆப தான . ஒ ெவா
வ ைடய உட நிைல ஏ றவா பாி ைரக மா ப .
றி பாக, ள ெட எ காம உணைவ ம
கா பிய தா பல க கிைட தா அவ கான உட
பிர ைனக ேவ சி க கைள ெகா வரலா .
உதாரணமாக ஒ வ நீ டகால ச கைர ேநாயாளியாக இ
அவாி கி னி ெசய பா களி சி க அ ல மா த க
இ பி , அவ ேவ ஒ வைர பா ைட, இைற சி எ
உ கைர ைற கலா . ஆனா , ஏ கனேவ சி க
இ அவாி கி னியான அதிக ப தைடய வா ள ,
அவ கான பாி ைரக வி சாியாக பாி ைர க ப .
அவராக அ தவைர பா உண உ டா பிர ைனதா
ஏ ப .
தய ெச ைறயான ர த பாிேசாதைன ெச யாம , வி
பாி ைர ெபறாம ேப ேயா ய சி கேவ டா . நீ க
ெச தவ க அதனா வ சி க க ேப ேயா மீ
பழி ேபாடேவ டா .

ைளசிமி ேலா , ைளசிமி இ ெட எ றா எ ன?

ஒ உணவி இ மா ச எ த அளவி மைற க
ச கைரைய ெகா ள எ பைத , எ த அளவி அ
ச கைர அளைவ ஏ எ பைத இ ப றி பி கிறா க .
உதாரணமாக, ைக த அாிசிைய விட ெபா னி அாிசி அதிக
ைளசிமி எ ெகா . ஒேர அள ைக த அாிசி
சா பா உ ஒ வ , ெபா னி அாிசிைய சா பாடாக
உ ஒ வ ச கைர அள க மா ப .
இைதெய லா கவனி உ ஒ வ தன ச கைர
அளைவ சாியாக பராமாி க .

எ ைடய உறவின வயதானவ , அவ ஏ கனேவ இதய

சி க இ கிற . ைபபா / ெட ைவ தி கிறா க ,
க இ கிற . .பி இ கிற , ைதரா இ கிற . ம
மா திைரக உ கிறா . அவ ேப ேயாவி வரலாமா?
இ ேபா ற சி க க இ பவ க த ர த பாிேசாதைன
எ ப அவசிய . அத பிற வி அத ாிச கைள
ேபா பாி ைர ேக கலா , அவ உட நல சா அவ
ேப ேயா ய சி கலாமா? அ ல ம வைர
பா கேவ மா எ ற பாி ைர கிைட .
ேப ேயா அ லாத சாதாரண காம ேம உண
உ பவ க எ தைன ைற மாரைட வ தா , எ தைன
ைற அ ைவ சிகி ைச ெச தா , எ தைன ைற ெட
ைவ தா அவ க தின உ காம ேம உண களி
மீ எ த ச ேதக ெகா ளாம மீ மீ அேத உணைவ
எ த ழ ப , ற சா இ லாம உ கிறா க .
ஆனா அேத நப ேப ேயா உ ஏேத பிர ைனக
வ ெபா அ ேப ேயாவி உ ட ெகா பினா தா
எ உ தியாக ந கிறா . எ வள அறிவிய விள க க
ெகா தா , ெகா பினா மாரைட வ வதி ைல எ
ெதளிவா க ப டா அவ க அைத ஏ ெகா வதி ைல,
எனேவதா இ ேபா ற சி க க இ பவ க நா க
ம வ ஆேலாசைன ம அவ க பஉ பின க
ஒ தேலா , ேப ேயாைவ ப றி அத சி தா த , அ பைட
ப றி ாி ெகா அத பி ய சி க ெசா கிேறா .

ழ ைதக எ த வயதி ேப ேயா உணைவ

ெகா க வ கலா ?
உ க ழ ைத ேப ேயா எத ? எ ற ேக வி கான பதி
த ேதைவ. ழ ைதக வள ப வ தின . அவ க
ேதைவ & கீைர, கா கறிக , ைட, பா , இைற சி, எ ,
ைற த அள சாத , சிறிய அள பழ க , கிழ க , பாதா ,
பி தா ேபா ற ெகா ைட வைகக , ேதைவயான அள நீ ,
ெவயி ஓ ஆ விைளயா த ேபா றைவகேள.
அவ க ெகா க டாத உண க :
கைடகளி வி க ப இனி க , அதிக ெவ ப தி
எ ெணயி ெபாாி க ப தி ப ட க / உண க ,
ேகா ைம, ைமதா, ேசாயா உண க , ேப காி உண க , ஜ
உண க , பா ,ஐ ாீ , சா ெல க , சி க ,
ேபா றைவ.
ழ ைதக இவ ைற வ மாக தைடெச தா ந ல ,
எனி அவ க ப வ தி இைத உ பைத தவி க யா
எ ெபா மாத ஒ நா அவ கைள ெவளிேய ெச
சிறிய அளவி வா கி ெகா பதி தவறி ைல. உண ப றிய
அ பைடக ந ல உண க , உட தீைம ெச
உண க , ஏ அ தீைம ெச கிற ேபா ற விவர கைள
அவ க விள ெபா சி சா த, ச தி லாத
உண களி அவ க ஒ க பா வ தானாகேவ ந ல
உண கைள உ ண வ வா க .
எனேவ ழ ைதக த ச தான, ஆேரா கியமான
உணைவ உ ண ெகா க . மரப சா அ ல ஏேத
உட நல ேகாளா காரண , சில வித சிகி ைசக காரண உட
ப ம அதிகமாக இ ழ ைதக ேப ேயாவிைன
ய சி கலா . க பாக ம வாி ஆேலாசைன ேதைவ.
ஏென றா உட ப மைன ஒ ைற காரண ெகா
த ைடயாக அ வ தவ , எ ன காரண எ ற ேநா நா
ேநா த நா அவசிய , அைத உ க ம வ ம ேம
க டறிய .

நா ர த பாிேசாதைன ெச வி ேட . இ தா இ தைன
வ ட களி நா எ ைமயான ர த பாிேசாதைன.
ாிச என டயப இ கிற . ைதரா இ கிற ,
வி டமி ைறபா இ கிற எ ாிச வ தி கிற .
ஆனா நா ந றாக இ கிேற . இைத எ ப நா எ
ெகா வ ?
ந றாக இ கிேற எ பதி அள ேகா எ ன? ஆேரா கிய
எ ப நம உட அைன உ க ந ல ெசய பா
இ ப , நம உட ேதைவயான அைன ஊ ட
ச க , ைவ டமி க ைறவர கிைட ப மா .
நீ க ேக ப ேபால வி பல ர த பாிேசாதைன
ெச தா த தலாக ாீ டயப என ப ர த ச கைர
ேநாயி ஆர ப க ட , டயப என ப ச கைர ேநா ,
ைதரா , வி டமி ைறபா , ஹா ேமா ைறபா , கி னி
பிர ைனக , இதய பிர ைனக எ லா ெதாியவ தி கிற .
அவ களி பல ேப ேயா ைறயி உண உ ேட 100
நா களி அைன பிர ைனகளி மீ கிறா க .
பல ேப ேயா ம ச ளிெம க ல
பலனைட தி கிறா க . பல ேப ேயா ம ம வ
அறி ைர ம ம க ல பலனைட தி கிறா க .
ஆக, ஒ ர த பாிேசாதைன ல உ க ஏ ப கி ற
ைறபா எ ன? அதனி உணைவேய ம தாக உ
மீ வ எ ப ? அ ல ைற தப ச ம க உதவி ட
விைரவி ஆேரா கிய ைத மீ ப எ ப எ ெச
அதன பைட யி ேப ேயாைவ ய சி அ ல ம
மா திைரக ட நீ க உ சாதாரண உணைவ உ
ஆேரா கியமாக வா வ சிற பானதா .

மாத ச கைர அளவான பிதீகி1நீ 7 ளிக

ேம தா டயப எ இ கிற , அ வைர க ேரா
எ ெரபர ேர சி ேபா கிறா க . ஆனா , 6 எ ற
அளவி இ தாேல வி நீ க ாீ டயப எ
பய கிறீ க . ச கைர வியாதியி ஆர ப க ட தி
ஒ வ இ லாதேபா அவ அ ப இ கிறா எ நீ க
வ எ த வித தி சாி?
ெரபர ேர களி 7 வைர க ேரா எ றி பி வ
ஏ கனேவ க வ ம மா திைரக ட ஒ காக உண
க பா ட இ ஒ வ கான அள க .
த ைறயாக ஒ வ ச கைர ேநாயாளியா இ ைலயா எ
தீ மானி க ேகா டாலர ெட ேபா ற ெட க
இ கி றன. அவ ைற உ க ம வ ெச வா .
எனி த ைறயாக ர த பாிேசாதைன ெச ேப ேயா
பாி ைர ேக ஒ வ மாத ச கைர அள க 6
ேம இ தாேல அவ ாீ டயப அ ல ச கைர ேநாயி
ஆர ப க ட தி இ கிறா எ நா க ெசா வதி காரண
மிக எளிைமயான .
5.5 ேம உட ெம வாக இ ெர ட எ ற
நிைல ெச நீ க உ உணவி இ
மா ச ைத / ேநர ச கைரைய உட கிரகி க இயலா
அவதி ப கிற எ பத கான அள டாகேவ அைத நா க
பா கிேறா . த த ெட ாி ேபா ேபா நீ க
அத பி ேப ேயா ய சி லபமாக டயப கி ேத
மீள எ ெபா ாீடயப என ப ஆர பகால
ச கைரேநாயி ைம யாக வி பட . ஒ ேவைள
நீ க ேப ேயாைவ ய சி காம அ ல பாதியி
ைகவி பவராக இ தா அ ல சீ அதிக ெச நபராக
இ பி இ த ாீடயப எ க அதிகாி டயப எ
ெசா ல ய அளைவ எ .
அத கான எளிைமயான காரண ஏ கனேவ உ க உட
ச கைரைய கிரகி திறைன இழ க ஆர பி வி ட
எ பேத. எனேவ உ க கான சாியான ஆேலாசைனயாக அ த
ாீடயப எ ற விள க வழ க ப கிற .
உதாரணமாக ஒ வ 7 ளிக ட ேப ேயாைவ சாியாக
கைட பி தா , மாத அளவி அவாி மாத
ச கைர அள 5.5 கீ வ வி கிற , அவ நா ம
ேர வ வி கிறா . அேத நப ேப ேயாைவ
கைடபி கா சாதாரண உணைவேய க ேரா எ
உ வ 3 மாத வி பாிேசாதைன ெச தா அவாி
ளிக 7 உய 8 அ ல 9 எ ற நிைலைய
அைட வி . அவ ைமயான ச கைர ேநாயாளியாக மாறி
ம க பாி ைர நிைலைய அைடகிறா . இ த
பயண ைத தா நா க 6 ேம இ தாேல ாீ டயப
எ எ சாி ைக ெச அவ ைடய உணவி ஒ ைறைய
ெகா வர பாி ைர கிேறா . இத ல இ
ெர ட நிைலயி இ பவ க எளிதி மீள கிற .
டயப ெகா ேட ேபாகிறவ களி அள க ைற
நா ம வர கிற .

நா ைதரா ம உ வ கிேற . இ ெபா

வி காக எ த பாிேசாதைனயி அத அள க நா மலாக
இ கிற . இ ெபா ேப ேயா ய சி க ேபாகிேற .
நா ைதரா ம கைள உ ணேவ மா? ேவ டாமா?
ைதரா கான ம கைள நீ க சாியாக உ பதாேலேய
உ க ைதரா அள க சீராக இ கிற . அதைன
நீ களாக ைகவி டா அத அள க மீ . ேப ேயா
ய சி ெபா ைதரா ேம பட வா .அ க
ைதரா பாிேசாதைனக ெச , அைத உ க ம வாிட
கா பி ம கைள டலா அ ல ைற கலா
அ ல வ மாக நி தலா . அதைன உ க ம வ
ம ேம ெவ கேவ . நீ களாக எ த ம
மா திைரகைள த னி ைசயாக ம வ ஆேலாசைனயி றி
நி வ ஆப . ேப ேயாவி இ தா ைதரா கான
ம கைள க டாய உ ணேவ .

ேப ேயாவி பல பி என ப ர தஅ த
சாியானதாக பதி ெச தி கிறா க . நா ேப ேயாைவ
மிக சாியாக பி ப றி வ கிேற . எனி எ ர தஅ த
நா ம ேர வரவி ைல. சிறி அதிகமாகேவ இ கிற .
எ ம வ க பாக சிறிய ேடா ம எ கேவ
எ பாி ைர கிறா . நா பி மா திைர க டாய
எ கேவ மா?
சில பி ேப ேயாவி இ தா க வராம
இ , அவ க ம வ ஆேலாசைன ப பி ம
உ ணேவ . எ காரண ெகா அைத தவி ப
டா . பல ேப ேயாவி வ த நாேள பி, க
ம கைள கி ேபா வதாக ெசா கிறா க . அ மிக
ஆப ,அ ப ெச ய டா . க ம பி சாியான
அள களி இ ைல எ றா ேரா , கி னி ப தைடத
ேபா ற பிர ைனக ெகா ெச வி எ பதா
மி த எ சாி ைக, த த ம வ ஆேலாசைன அவசிய .

ஆ பி ைசட வினிக , இ சி, ேத ேபா றவ றி கலைவைய

தின வ தா இதய தி உ ள அைட நீ கிவி ,
ைபபா ச ஜாிேய ேதைவயி ைல எ கிறா கேள அ
உ ைமயா?
இெத லா நி பி க ப ட விசய க அ ல, எனி ஒ ,
இர எ ற அளவி இைத பதி பிர ைன இ ைல
எ பதா நீ க கலா . ஆனா இ இதய அைட ைப
அக , ைபபா ேதைவயி லாத நிைல வ ேபா ற
அபாயகரமான ந பி ைகயி ஒ ம தாக ந பி உ ெகா வ
ஆப . க இ பவ க இதி இ ேதைன கவன தி
ைவ அ உ க ர த ச கைரைய ஏ றினா அைத
தவி பேத ந ல . 90% அைட பி பவ க இ தா
அைட நீ கிவி எ ந பி ெகா ம வ பா காம
இ தா , உயி எ திைவ வி வ உ தம .

பழ க ஏ ேப ேயாவி உ ண டா எ
ெசா கிறீ க ? பழ க உட ந ைம அளி ஒ அ த
உணவ லவா? அைத உ ணாவி டா கியமான ச க
உட கிைட காேத?
பழ க த ைற ேப ேயாவி எைட ைற பி காக
வ பவ க , டயப ம க ேவ டா எ
ெசா ல ப கிற . காரண பழ தி இ அதிக ப யான
பழ ச கைரதா . இ உட எைட ைற ைப த கிற . ர த
ச கைரைய ஏ றி ச கைர ேநாைய க ைவ க யாம
த கிற . ேம பழ களி கிைட க யச க
அைன ேப ேயா கா கறிகைள சாியாக உ ெபா ேத
உ க கிைட வி கிறப யா பழ ைத இனி காக
உ பதைன தவி க . ெகா யா, ெவ ெண பழ ,
எ மி ைச பழ , ெபாிய ெந ேபா றைவ ேப ேயாவி
அ மதி க ப டேத.
ந றாக எைட ைற த , ர த ச கைர அள க சாியான
நீ க வார நா க 30 கிரா அளவி பழ க
உ ணலா . டயப ம க ர த ச கைர அள க
னா அவ க நிர தரமாக பழ கைள தவி ப ந ல .

எ ச கைர ேநா காக நா நா ம க , சி தா,

ஆ ேவத , னானி, அ ப ச , ேஹாமிேயாபதி, ஹீ
ெதரபி, ெர கி, வியி வ விளபர களி ல கிைட
ம க , வா ஸ , ஃேப ேபா றைவகளி ெசா ல ப
ஆவர ெபா க , ெவ தய , க சீரக , இனி ளசி
ேபா றைவகைள உ க ைவ தி கிேற . நா
ேப ேயா ய சி கலாமா?
மா ம வ தி பிர ைனேய அைத ம க ந பி ைகயி
அ பைடயி ம அ வேத. இ சாியான அ ைற
இ ைல. எ த ைவ திய ைறைய பய ப தி உ க ச கைர
ேநா காக ம உ ெகா டா , தய ெச வி
பாி ைர க ப ர த பாிேசாதைனையேயா, ம வைர
பா ேகா ெட கைளேயா எ நீ க
பாி ரணமாக ச கைர ேநாயி ேம க ட ம கைள
உ நா மலாகி வி க எ உ தி ெச ெகா க .
உ க ைடய ேகா ெட க , மாத ர த ச கைர
அள க அதிகமாக இ பி நீ க ந ல அேலாபதி ம ைர
பா உ க ர த ச கைர உாிய ம க உ ப ம
உ க இதய , கி னியி ஆேரா கிய ைத அறி ெகா த
நல . ேப ேயா ல நீ க உ க ர த ச கைர அளைவ
க ெகா வரலா . ெவ மேன ந பி ைகயி
அ பைடயி ம எ எைதயாவ சாியான அறிவிய
தர க இ றி உ , உண க பா இ ைல எ றா
அ உயிைர பறி அள கான சி கைல த .

க ற தா மா க ேப ேயா டய ைட பி ப றலாமா?
தாராளமாக பி ப றலா . தா , ழ ைத ேதைவயான
உ ட ச க ேப ேயா உண ைறயி ந றாக உட
கிரகி அளவி கிைட . பாதா , ைட, இைற சி, சிறிய
அள பழ க , சிறிய அள ேசா ேபா றைவ உ ணலா .
ேப ேயா க பகால நீாிழிைவ த . வ தவ க அைத
க ப£ ைவ க . ைவ டமி க பி12, சி, ஈ, ேக2,
ேகா , ம னீசிய , பேயா , ஃேபா ஆசி , ஒேமகா3,
இ , கா சிய ச க ேப ேயாவி உணவி லமாகேவ
உ க கிைட . ழ ைத வள சி , தாயி உட
நல தி ெபாி உத .ர தஅ த சீரைட .
அதிகமாக க பகால தி வ ர தேசாைக ேப ேயா
உண க ந ல தீ விைன த . ஹா ேமா அள க இ த
காலக ட தி கிய ப வகி பதா , அதனா ஏ ப
ைககா க க , நீ க த ேபா றைவ சீரா .
இ த காலக ட தி பல ெப க ஹா ேமா ஏ ற
இற க களா க ைமயான பாதி ளாவா க . மன
அ த , அதீத பய , ெவ ேபா றவ றா பாதி பைடயலா .
ர த ச கைரைய ஏ றாத ஊ ட ச மி க ேப ேயா உண க
இதனி அவ கைள கா கிற . இ பி சில உண கைள
உ ண யாம ஒ வாைம காரண , ைவ பி காம ேபாவ ,
உ டா வா தி வ வ ேபா றைவ சில ஏ ப . அவ க
அ தைகய உண கைள தவி கலா .

ேப ேயா உண ைறயி ழ ைத ேப கிைட க 100%

வா ளதா?
க ப தாி க இயலாைம எ ன காரண எ
அறியேவ .உ க க ப தாி க இயலாததி
காரண கணவாி வி த அள க ைற , ைவ டமி க
ைறபா , ஊ ட ச ைற , ஹா ேமா பிர ைனக , உட
எைட அதிக இ ப , ச கைர ேநா , பிசிஓ , மாதவிடா
பிர ைனக , க ப ைபயி நீ க க , க ப ைப
ேகாளா க ேபா ற பல காரண க இ கலா . ம வ
சிகி ைச / அ ைவ சிகி ைச ேதைவ ப த பதிக ம வ
சிகி ைச எ ப ந ல .ஊ ட ச ைறபா காரணமாக
இ பி ேப ேயா நி சய உத .
100% எ ற அளவி கார எ லா தர யா . ஊ ட ச
ைறபா இ த பதியின அ ேப ேயா உணவி
உட சாிவர ெச ேச ெபா அ இய ைகயாகேவ
த பதியின க தாி க உத கிற . அ ைவ சிகி ைச ேபா ற
ஏேத ம வ சிகி ைச ேதைவ ப த பதியின
ேப ேயா ஊ ட ச மி க உண க + ம வ சிகி ைச
எ ப ந ல பலனளி க யதாக இ கிற . ைவ டமி ,
பி12, இ ச , ேபா ஆசி , எைட ைறத , ர த ச கைர
அள க சீரைடத , ஹீேமா ேளாபி அள க ேம ப த ,
ந ல ரத உண க , இய ைகயான ெகா ண க , ைறவான
ந ல மா ச உண க , கீைர, ெவயிலா ைவ டமி
அள க ேம ப த ேபா றைவ ேப ேயாவி ல
கிைட பதா இய ைகயான க தாி த பதிக
சா திய ப வா க அதிகாி கிற .

நா க பமாக இ கிேற . நா ேப ேயாைவ இ ெபா

ய சி கலாமா?
தாராளமாக ய சி கலா . ர த பாிேசாதைன அவசிய , வி
அ ல ேப ேயா ம வ களி ஆேலாசைன ெப ய சி
ெச யலா . க பகால தி ேப ேயா ழ ைத , தா
ேதைவயான ஊ ட ச மி க உணைவ வழ வதா ந ைமேய
கிைட .

க ப கால தி உ ண டாத உண க எைவ?

ேகா ைம, வைகக , கடைல வைகக , ப க , ேசாயா,
ைமதாவி ெச ய ப ேப காி உண க , எ ெணயி
ெபாாி த உண க , இனி க , பா ெக அைட
வி க ப ெர உண க , ஜ என ப ைப
உண க , ஜூ க , ேகாலா க , சிகெர , சாராய , ாித
உண க ேபா றவ ைற க பாக வில கேவ .
இனி க உ ணேவ ேபா ற ஆைச ஏ ப டா சிறிதள
பழ கைள உ ணலா .

ழ ைத ெப பா தா மா க ேப ேயா
உண ைறைய ய சி கலாமா?
ேப ேயா எ ப ஊ ட ச மி க உண எ பதா , அ
தா ந ல ஆேரா கிய ைத அளி , உட எைடைய
சீரா , தா பா ல ழ ைத ந லச க
ெச றைட . சாியான பாி ைர ெப ய சி க . உட
எைட ைற கிேற ேப வழி எ கேலாாி ைறவாக உ டா
அ ழ ைத ச ைறபா ைட ெகா வ .

ேப ேயாவி சைமய ெச ய எ ன எ ெண க
பய ப தலா ?
ெச கி ஆ ய ேத கா எ ெண , ந ெல ெண ,
ெவ ெண , ெந , சீ , மி க ெகா களான லா , டாேலா
ேபா றைவகைள பய ப தலா , சிறிய அள ஆ ஆயி
பய ப தலா . எ ெணைய ெகாதி கைவ ெபாாி
உண க ேப ேயாவி இ ைல எ பதா கடைல எ ெண
ெச கிலா யதாகேவ இ தா அ மதி இ ைல.
ம றப ாியகா தி எ ெண க , வன பதி, கேனாலா,
ைர ரா ேபா ற திகாி க ப ட எ ெண கைள
க ணா ட பா காம இ ப இதய ந ல .

ைவ டமி ேரா ேடாகா எ றா எ ன? அ ஏ

பாி ைர க ப கிற ?
ைவ டமி 3, ேக2/எ ேக7, ம னீசிய ைளசிேன
ேபா றைவகேள ைவ டமி ேரா ேடாகா . ைவ டமி
அள க மிக ைற காண ப ம க இைத சிறி
ெசலெவ றா ச ளிெம டாக மாத களாவ உ ப
ந ல . அத பிற அைத உணவி லமாகேவ நீ க அைடய
.

ைவ டமி ேரா ேடாகா எ ப உ ப ?

ைவ டமி 3ம ேக2 இர ைட காைல
ெகா ணவி பிற உ ணேவ . ம னீசிய
ைளசிேன & இர உணவி பிற உ ண ேவ . இத
அள க வி அ ல ம வ பாி ைரகளி ப
உ க ெசா ல ப .

ேப ேயாவி பாி ைர க ப உணேவா கா சிய

மா திைரக உ ெகா ளலாமா?
டா , கா சிய மா திைரக ேப ேயா ட உ ெகா வைத
தவி க . ேதைவயான கா சிய உ க உணவி
லமாகேவ கிைட . கா சிய மா திைரக இதய தி ப .
மா திைரயாக இ லாம உணவி லமாக கா சிய ைத
அைடவேத சிற த .

ேப ேயாவி ற ைட தீ டா?
ல ச கண கி ெசல ெச க விக ெபா தினா ம ேம
ற ைட சாியா எ ற அளவி இ ேப ேயா
ய சி தவ க இ ைற வ மாக ற ைடயி
வி ப கிறா க . உட எைட ைற ப , தானிய உண க
தவி பதா ைசன பிர ைனகளி வி ப வ
ேபா றைவகளா ற ைட பிர ைன ேப ேயாவி
நிர தரமாக தீ கிற .

ைம ேரனா அவதி ப கிேற . க ைமயாக பாதி ளா

கிேற , எ னா ேவைல ெச ல யா , உடேன ஏதாவ
ஒ இ டைறயி மா திைர ேபா ப கினா
ம ேம வி கிைட கிற . ேப ேயாவி இத தீ
உ டா?
ைம ேர ேப ேயாவி பாி ரணமாக ணமா . காபி, ,
தானிய உண க , இனி க , லாகிாி வ க ேபா றைவ
வில கி நா ச ள கீைர, கா கறி, ம னீசிய நிைற த பாதா ,
எ , ேதைவயான அள நீ ப ேபா றைவகளா
ைம ேர அ ேயா வில கிற . ைசவேமா, அைசவேமா
ைம ேரனா அவதி ப பவ க ேப ேயா ய சி பாி ரண
நல ெபறலா .

க பர பைர வியாதியா? எ அ பாவி , அ மாவி

இ கிற அ என வ மா?
இ ைல, க பர பைரவியாதியாக வ பவ க மிக மிக ைற த
அளவிேலேய உ ளன . ைட - 2 என ப இர டா வைக
நீாிழி ம க அ வ வத கான மிக கிய காரண
அபாிமிதமான மா ச உண களா ர த ச கைர அள க
ஏறி, இ ெர ட எ ற நிைலைய அைடவ
அவ களி கைணய தி இ ர
பாதி க ப வ ேமயா . ஆக உ க ப உணவி இ
அபாிமிதமான மா ச உண க , உட பயி சி இ ைம,
ெவயி ேதா படாத உ க வா ைக ைற ேபா றைவ
பர பைர பர பைரயாக ெதாட வதா அதனா ஏ ப சி க
ெதாட கிற . ேப ேயா ேபா ற உண ைற மா ற இ த
உண ல வ வியாதிகைள உ களி அ த
தைல ைற பரவாம த கிற .

ேப ேயா உ ெபா சி தா, ஆ ேவத , னானி,

ேஹாமிேயாபதி ம க எ கலாமா?
எத காக அ த ம க உ ெகா கிறீ க எ ற பதி ேதைவ.
ேப ேயா ல ணமாக ய உண ம ஊ ட ச
சா த சி க கைள ேப ேயா உணேவ சீ ெச வி .
அத ெக ம க அவசியமி ைல. ேம அேலாபதி தவி த
ம க எ ன ப க விைள கைள த , எ ன அதி
கல தி கிற ேபா ற விவர க இ லாதைவ. எனேவ
அறிவிய வமாக அதி பதி ெசா ல இயலவி ைல. உ க
உட உபாைதக ேப ேயாவி தீ டா எ பா க ,
இ பி ேப ேயா ய சி உணவி லமாகேவ அதனி
வி பட வழி பா க .

ப ம ச ைவ திய எ றா எ ன? அைத எ ப உ ண
ேவ ?
ெபா க அ பாைனக க ம ச கிழ கிைன
வா கி ேதா சீவி அைர அ ல எ ெகா அத ட 4
க மிள , 2 ப , 2 சி ன ெவ காய , 4 ளசி இைல
ேபா றவ ைற ேச இ இதைன காைல, மதிய அ ல
இர ஏேத ஒ ேவைள ஒ ெகா ணவி பிற
அ ப ேய ப ைசயாக உ ணேவ . இதய தி ஏ ப
உ காய கைள ேபா காரணிக இதி இ பதா ,
பிsசி ீஜீ எ ற காரணிைய ம ப வதா இ
பாி ைர க ப கிற .

ஈர , ர த ெபாாியைல எத காக உ ண ெசா கிறீ க ? தின

உ ணலாமா?
ஈர ர த ெபாாிய ேபா றைவகைள வார ஒ நா
உ ணலா , இ ச ைறபா இ பவ க மிக
ந ைமயளி . தின உ ணேவ யதி ைல. ாி ஆசி
அதிக இ பவ க அ ைற வைர உ ணாம இ ப
ந ல .

ேப ேயாவி இ ெபா கலாமா?

க டா . சாராய எ ப உணவ ல. ேப ேயாவி நா
விவாதி ப உட ந ைமயளி ஊ ட ச மி க
உண க ப றி அதனா ஏ ப ந ைமக ப றி தா .
ஈரைல ெக , உட உ க பாதி பிைன த ,
திைய த மாற ைவ ைய ேப ேயா எ றி ைல எ த
உண ைறயி காம இ பேத ந ல .

ேவா காவி கா ைற எ ெசா கிறா க , ேவா கா

கலாமா? ஒயி இதய ந ல எ ெசா கிறா க .
ஒயினாவ கலாமா?
அரளிவிைத இய ைகயான உண அ ெஜன க மா ைப
ெச யாத எ பத காக அைத உ ண மா? இய ைக , ஜி
எ தவி அதி இ விஷ ைத அ லவா நா கண கி
எ கேவ ? கா ைறவான, இ லாத உண கைள எ லா
ப க ப கமாக விள கி இ கிேறா அைத எ லா வி வி
அைத கண கி ைவ சாராய ைத நியாய ப வதா
உட எ ன ந ைம கிைட ? ைட, பாதா ,
இைற சிகளி இ லாத இதய ைத நலமா அ ம
ஒயினிேலா, ேவா காவிேலா இ ைல.

ஏ ஆ பி ைசட வினிகைர ப படாம

கேவ ?
அமில த ைம அதிக உ ள உண க ப ெதாட
ப ெபா அதி ள எனாம ெக ேபா . இதனா
ப களி ஆேரா கிய பாதி க ப . இதனாேலேய ரா
ைவ க ெசா பாி ைர க ப கிற . அ ல
த ட ந றாக வாைய ெகா ளி த ெச
ெகா ளலா .

நா ர த பாிேசாதைன எ வி ேட , என ஈர , கி னி,
இதய ேபா றைவ சிற பானதாக இ கிறதாக ாிச
ெசா கிற . நா பாி ரண ஆேரா கிய தி இ கிேற . 100
நா க ேப ேயா வி ஆேரா கியமாக
இ கிேற . நா கலாமா?
இ எ னவிதமான ேக வி எ ேற ாியவி ைல. உட நல ட
இ கிற எ பத காக அைத ெக ெகா ளலாமா எ
ேக ப எ ப அறி ைடய ேக வியாக, ேயாசைனயாக இ க
? அைத இ எ ப ேம ப தி உய த
ஆேரா கிய ைத அைடவ எ ற லவா நீ க
ேயாசி கேவ ? இர ைகக , கா க ந றாக
இ கிற எ பத காக அைத ஒ ெகா ளலாமா? இர
க க ந றாக இ கிற எ பத காக ஒ றிைன
காய ப தலாமா? தய ெச உட ஆேரா கிய ைத இ
ேம ப த பா க . உ க ஆேரா கிய ைத ெவ
விைரவாக அழி வி .

டா சா ெல சா பிடலாமா? எ வள % டா சா ெல
ந ல ?
ந ல தரமான டா சா ெல க 80% ேம உ ளைத
உ ணலா . அ ஓாிர க எ ற அளவி உ ண
லா . ச கைர, ெகமிக க , ாிச ேவ க
கல தி க டா .

பா ெகா ேகா ப ட கல கலாமா?

தரமான ெகா ேகா ப ட கிைட தா ெவ நீாிேலேய கல
கலா . அதிக ப யாக பா ப உட எைட
ைற பி ேபா எைட ைற ைப ம ப தலா . டயப
இ பவ க சில ர த ச கைர அள க ஏறலா . எனேவ
அத ேக ப பய ப தலா .

ேப ேயா உணவி ேபா அைனவ கேவ ய சிற த

பானமாக எைத ெசா க ?
ச ேதகமி றி த ணீ தா . அ ததாக எ பிைன
ெசா லலா .

நா ெவளிநா வசி கிேற . என ப ம ச

கிைட பதி ைல. நா எ ப ப ம ச ைவ திய எ ப ?
ப ம ச கிைட காதவ க ஆ கானி ப ம ச வா கி
அதைன ம ச கிழ கி மா றாக பய ப தலா . எனி
கிழ காக உ ப மி த பல அளி .

பா தா ர த ச கைர அள க ஏ மா?
பா இ லா ேடாஸு ஒ வைக ச கைரேய. இ
சில ர த ச கைர அள கைள ஏ . அ வா
இ பவ க பா தவி ப ந ல . ெபா வாக ேம த
மா பா கிைட காம பா ெக பா வா கி பவ க
அைத காம இ பேத ந ல . அைசவ உ பவ களாக
இ பி எ பிைன தின ஒ க அ தலா .

பா தவி கேவ யவ க பா ெபா களான ெவ ெண ,

சீ , பனீ ேபா றைவ தவி கேவ மா?
இ ைல, பா ெபா க உ ணலா . றி பாக ைசவ க
ெபாிய ேத க இ ைல எ பதா , பா ெபா க தவி க
ேவ ய அவசிய இ ைல. பா அளவி பா ெபா க
ச கைர அளவிைன ஏ வதி ைல. அ ப அ உ க
பிர ைன த தா ைற தப ச ைடையயாவ ஒ ேவைள
உணவாக உ ெகா வ ந ல . என பனீ பி கா ,
ெவ ெண பி கா , சீ ெம ேல ஒ வரா ,
பி கா , ெவ காய பி கா எ ெசா ைசவ க
விேமாசனேம ேப ேயாவி இ ைல.

ேப ேயா வ கிவி ேட . ஆனா பய கரமாக தைல

வ கிற . ஏ இ த உண ைற வ ேத எ சி தி க
ஆர பி வி ேட . எ ன காரண ?
சிணீ ீதீ திறீu. கா தா இத காரண . த
ைறயாக கா ேபாைஹ ேர உண கைள நீ க
வில ெபா இ ேபா தைலவ வ . காபி,
பழ க இ பவ க த ைறயாக அைத காம
இ ெபா உட கஃைப ெவளிேய ெபா
தைலவ வ . நிைறய நீ , உ ேபா ட எ மி ைச ஜூ
ேபா றைவ உத .அ ப வ நி காவி டா ஏேத
ைதல தடவிேயா, ேதைவ ப டா ம வ பாி ைர ப வ
நிவாரணி ம கேளா உ ெகா ளலா . இர
நா களி இ சாியாகிவி .

ைசவ ேப ேயாவி , உட எைட அைசவ ேப ேயா அளவி

ைற மா?
த ேப ேயாைவ உட எைட ைற பி கான ஒ டய டாக
அ வைத ைகவி க . உட நல தி கான ஒ உண ைற
மா றமாக பா க . நம மரப க மிக ெந கிய
உண அைசவ , அைசவ தி தா இய ைகயான பாி ரண
ெகா நிைற தி கிற . ந ல ெகா ந ல பலைன
ேப ேயாவி அளி கிற . உ களா அைசவ மன தைட இ றி
உ ண ெம றா அைசவ ேப ேயாைவ ய சி ப சிற .
இ லாவி டா ைசவ ேப ேயாைவேய சீ இ லாம
சாியாக கைடபி க . நி சய பல கிைட .

ைளக ய தானிய க உ ணலாமா?

ைளக ய தானிய க ேப ேயாவி அ மதி இ ைல.
விைதயாக இ ஒ றிைன ைள கைவ அதைன அ த
நிைல ெகா ெச அத ாிய ைத ைற
உ ப தா ர என ப ைளக ய தானிய க .
இவ றி இ தர ைற த ரத க , வயி
பிர ைனகைள ஏ ப . கா ேபாைஹ ேர அள க இதி
அதிக எ பதா இைத தவி கேவ .

ம கா ேசாள உ ணலாமா? அெமாி க கா , ேபபி கா

ேபா றைவ ேப ேயாவா?
ேசாள ேப ேயாவி இ ைல. மா ச நிர பிய ேசாள எ லா
வ வி தவி பேத ந ல .

ேப ேயா உண ைறயி இ ெபா க

ேசா வைட த ேபால இ கிற . பல உட ஏேத
பிர ைனயா எ ேக அளவி உ ள ?இ ஏ ?
எ ப தவி ப ?
ேப ேயாவி த ைறவ உட இ நீ . இ த நீ
எைட ைற ெபா உட இ ஊைள சைத த
ைற . சி uதீதீ யாக இ ப அழ எ ற க பித தி
இ ந ம க க ஒ கிய , ேநா வ வி டதா
எ தா த ேக பா க . ஸு ஸுெவ இ
க எ ப ேநா ஆப தி கான அறி றி. கி னி ேடா
என ப தைச ப ள உடேல ஆேரா கிய , சைத ப ள
உடல ல. ஆக இ த ேக விைய ப றி கவைல படாம
ேப ேயா ெதாட க . இ தவி கேலாாி ைறவாக
உ ெபா , நீ சாியான அள காம
இ ெபா , உணவி ெகா , ரத அள க ைறவாக
இ ெபா ேசா ெதாியலா . அைத சாி ெச ெபா
உ க க ெபா ெப .

சாியான அள , ரத , ெகா , கா அள க நா
உ கிேற எ பைத எ ப நா அறி ெகா வ ?
வி தர ப உண பாி ைரைய எ தவித
மா ற க மி றி, சீ இ லாம கைடபி தாேல
ேபா மான . அதி உ க ேதைவயான அளவிலான
உணேவ பாி ைர க ப . 100கி பாதாமி பதி 20
பாதா உ ப , கா கறிக உ ண ெசா னா ஓாி
ெவ ளாி கா அ ல ஒ க ேகா ெபாாிய உ ப
ேபா றைவ தவ . ெகா க ப அள க கிய . அைத
சாியாக பி ப ற .
ஃேப வ பிர ைன ேப ேயாவி சீரா மா?
ஃேப வ எ ப வைர றி ெகா ப வைத
றி . இதி இர வைக உ ள . ஆ கஹா ஃேப
வ . நா ஆ கஹா ஃேப வ . அதாவ , பழ க
இ பவ க வ வ ஆ கஹா ஃேப வ .
பழ க அ லாதவ க வ வ நா ஆலகஹா
ஃேப வ .
பழ க இ பவ க ஏ வ கிற எ ற விள க
ேதைவயி ைல. யா வ வ அ . ஆனா பழ க
இ லாதவ க ஏ வ கிற ? நீ டகால ச கைர ேநா ,
அதிக ஜ உண க உ ப , இனி க , ச கைர, அதிக
பழ ஜூ க , பழ க உ ப . ஜி எ ேபா ற பழ அதிக
உ ண ய டய க ய சி ப ேபா றைவ கிய
காரண க .
ேப ேயா ஃேப வ கான ஒேர அ ம எ ட
ெசா லலா . ேப ேயா ய சி 3 மாத க ளாக ேப
வாி ைமயாக ெவளிவ தவ க அதிக . ைடயி
இ ேகா இத அ ம தாக ெசயலா கிற .

ப ம ச ெதரபிைய ஒ நாைள எ தைன ைற உ ண

ேவ ? எ த உணவி பிற உ ணேவ ?
ப ம ச ெதரபிைய ஒ நாைள ஒ ேவைள உ டா
ேபா மான . காைல, மதிய , இர எ ெபா ேவ மானா
உ ணலா . ந ல ெகா ணவி பிற உ டா ேபா .

ேப ேயாவி அ லாம சாதாரண உண உ பவ க

ப ம ச ெதரபி எ கலாமா?
தாராளமாக உ ணலா . ர த ழா களி ஏ ப
காய க கான ம தா இ . ேபாக இதி இ
அைன ேம அ றாட உண காக நா சைமய பய ப
ெபா க தாேன?

க தாி க ய சி பவ க ப ம ச ெதரபி எ கலாமா?

அதி இ ளசிைய உ ண டா எ
ெசா கிறா கேள? விள க ேதைவ.
க தாி க ய சி பவ க ப ம ச ெதரபியி ளசிைய
ம வில கிவி உ ணலா . ளசி இய ைகயான க தைட
சாதனமாக இ பதா , அைத அவ க ம தவி கலா .

என ைதரா இ கிற . ேப ேயா கைடபி கிேற , எ

சமீப திய ர த பாிேசாதைன வி எ ைடய ைதரா
அள க நா மலாக இ கிற . நா மா திைரைய
நி தலாமா? ைதரா நா ம எ பதா நா பாதா ேபா ற
ைதரா உ ண டா எ ெசா ல ப ட உண கைள
இ ெபா உ ணலாமா?
ைதரா மா திைரயா , ேப ேயா உண ைறயா உ க
ைதரா அள க நா மலாக இ கிற . நீ க ம வைர
கல தாேலாசி ம களி அளைவ ெம வாக ைற அவ
அறி ைரயி ப நி வேத ந ல . ைதரா ைமயாக
ணமாகாம பாதா ேபா ற வில க ப ட உண கைள உ ண
ேவ டா . அ மீ ைதரா அள கைள அதிகாி .

ேகாெட மா என ப வி ேகா அ ல ெவ ைள
ளிக ேப ேயாவி சாியா மா?
த இ ேதா ஏ ப ஒ நிறமா ற தா . இ
ெதா டா பர வியாதி அ ல. வி டமி , பி12, Folic, Zinc,
Autoimmune ேபா றைவகளா இ ஏ ப வதாக ெசா னா
ஏ இ வ கிற எ பத கான சாியான விள க க ந ன
ம வ தி இ ைல. ேப ேயா ணமா எ பைத விட
பரவாம த க உதவலா . இ த பிர ைன இ பவ க
ேப ேயா ய சி பதி தவறி ைல. றி பாக ைவ டமி
அள கைள ஏ றேவ . ெப பா ைவ டமி
ைறபா இத கிய காரண . ேப ேயா + ாிய ளிய
ேபா றைவ ேன ற த .ம வ ஆேலாசைன ேதைவ.

கா கறி, கீைர ேபா றவ ைற தனியாக ஒ உணவாக சா பிட

ெசா கிறீ க . அைத ெவ மேன உ ண பி கவி ைல.
அதி சிறி தயி ேச உ ணலாமா?
தாராளமாக உ ணலா .

ெகபி எ றா எ ன? ெகபி ைர எ ப தானியமா?

எனி அ எ ப ேப ேயாவி அ மதி க ப கிற ?
ெகபி எ ப ேராபயா என ப ந ைம ெச பா ாியா
காலனி. அைத ெகபி க ச அ ல ெகபி ைர எ வா கி
அதி தின நம ேதைவயான ெகபி தயிைர நாேம
உ வா கி கலா . ைர எ பைத ெகபி தயாாி
ல ெபா எ ற அளவி ாி ெகா ள .

ெகபி தயிைர நா தயாாி க வி கிேற , அ எ ேக

கிைட ?
ெகபி டா ட கி என ப அைத தயாாி ைர கைள
நம வான ேப ேயா ச ைதயி நீ க வா கி ெகா ளலா .
சில இலவசமாக இைத த கிறா க . ேம விவர க
www.facebook.com/groups/paleoshop எ ற வி ேச
பயனைடய .

Probiotic Kefir எ கைடகளி வி கிறா க . அைத வா கி

கலாமா?
அதி இ ேலபிைல பா க .க பாக அதி ச கைர
கல இனி பா கி வி பா க . அ ெகபி அ ல ெகபி பாயச .
அைத தவி பேத ந ல .

தயி பதி ேயாக ேச ெகா ளலாமா?

ேவ டா . அதி ைவ காக ச கைர ம எச க
பய ப கிறா க . கற தபா வா கி அதி தயி
ெச அைத உ ப ந ல .

ெராபயா ஊ கா எ றா எ ன? ெகபி மா றாக

அைத பய ப தலாமா? ேப ேயாவி ஊ கா அ மதி
உ டா?
ேராபயா ஊ கா எ ப நம பார பாிய எ மி ைச ம
நா த கா ஊ கா தா . ேதைவயி லாத ெபா க
கல கா , ெச கிலா ய ந ெல ெண கல ேலேய
ெச ய ப ஊ கா க ேப ேயாவி உ . ெகபிைர விட
இதி ேராபயா க ைறவாக இ எ பதா இ
ெகபி மா அ ல.

ேப ேயா உண ைறைய வ க ேபாகிேற . என

ேதைவயான பாதா , ெச கிலா ய எ ெண க , ெவ ெண ,
சீ , ஆ பி ைசட வினிக ேபா ற ேப ேயாவி கான
ெபா கைள உ க வான ேப ேயா ச ைதயி ம தா
நா வா கேவ மா?
இ ைல. எளிதி ஒ ெபா ைள ஒேர இட தி வா வத ஒ
ஏ பாடாக அைத ெச தி கிேறா . உ க அ காைம
கைடகளி விைல ைறவாக அ ல தரமானதாக இ பி
நீ க தாராளமாக வா கி உ ேப ேயாைவ ெதாடரலா .
ேப ேயா ச ைதயி தா வா கேவ எ ற க டாய
இ ைல.

காைல 8 மணி ப ட ேவைல ெச கிேற .

மதிய உண 1 மணி பி தி ப 7 அ ல 8 மணி
ஆகிற . ேப ேயாவி பாக பல ெநா தீனிக
உ ேப . இ ெபா ஒ நாைள உண க
ம ேம உ கிேற . ஒ ெவா உணவி பிற நீ ட
இைடெவளி இ கிற . இ த ேநர தி பசி எ கவி ைல
எ றா ஏேத னா சா பிடேவ மா? இ ப
நீ ட இைடெவளியி ஏேத உ ணாம இ தா
உட ஏேத வ விடாதா?
ேப ேயாவி உ ெகா ண க உ க பசி
எ காத த ைமைய த கிற . ஒ உணவி அ த
உணவி உ ள இைடெவளியி தா உட எைட ைற
எ ப நைடெப . எனேவ ஒ உணவி அ த உணவி
உ ள இைடெவளி ப றி கவைலயைடயேவ டா . னா
எ ப க டாயமி ைல. பசி தா த நீ க .
அ ப பசி அட கவி ைல எ றா ேத கா க , சிறிய
அள சால , ப காத ெகா யா, ெலம ஜூ ேபா றைவக
னா காக உ ணலா .

ப ம ச ெதரபி ேதைவயான ப ம ச எ ேக கிைட ?

ப ம ச ம ம ல, ேப ேயாவி ேதைவயான ெபா க
அைன வி பைன ெச ம கைள ஒ கிைண ஒ
ேப ேயா ச ைத www.facebook.com/groups/paleoshop இ ேக
இைண உ க ேதைவயான ேப ேயா ெபா கைள
வா கி ெகா ளலா .

தயி ம ேயாக பதிலாக ெகபி தயிைர

பய ப தலாமா?
ெகபி தயிைர, சாதாரண தயி மா றாக பய ப தலா .

என ேப ேயா ய சி த வாயி நா ற அதிகமாக

வ கிற ? இத எ ன காரண எ ப இைத சாி ெச வ ?
ேப ேயாைவ சாியாக பி ப கிறீ க எ அ த . உட
ெகா பி இய ெபா இ ேபா நிக , இைத
ப றி கவைலயைடய ேவ யதி ைல. ெகா பிைன
வ , கா கறி சாலடாக உ ப , நிைறய நீ அ வ
உத . சிறி நா களி சாியாகிவி .

என பசிேய ஏ படாதேபா ஒ ேவைள உணைவ நா

உ ணாம இ கலாமா?
இ கலா . பசி எ காதத கான காரண எ ன எ
அறி ெகா ள . ஒ நாளி ஒேர ஒ ேவைள உண
உ டா , நீ க ைற தப சமாக 1200 கேலாாிக
உ கேவ . அ லா , ைறவான கேலாாிகளி
உ க பசி எ காம இ தா , நீ க கீைர தி,
கா கறி சால ேபா றைவகைள அதிக உ உ க
வயி ைற தமா கி, ெகபி தயி ட ய சி ப ந ல . இ
வயி றி ள ம த த ைமைய நீ கி ந றாக பசி எ க
ைவ பேதா , உணவி ளஊ ட ச கைள உட கிரகி க
உத .

ேப ேயாவி எைட ைற ஆேரா கியமாக இ கிேற .

ஆனா என கா தைச பி ஏ ப வ கிற .
ரா வராம இ க எ ன ெச யேவ ?
ம னீசிய ைறபா , பி12, ச கைர அள க அதிகமாக
இ ப , த ணீ ேபா மான அள காம இ ப
ேபா ற பல காரணிக உ .உ க பி12 ஏேத
ச ளிெம ெகா தி தா அைத சாியாக உ ண . பாதா ,
எ ேபா றைவகைள தவறாம எ க . நிைறய நீ
அ த . அதிக ர நட தா , ஜாகி , ஷ ேபா றைவ
விைளயா வ தா வரலா . அைத தவி க . இைவ
ெபா வான சாதாரண காரணிக , இத பிற வ
நி காவி டா , உண காரண இ லா உட ச ப த ப ட
பிர ைனயாக இ கலா . ம வைர பா ஆேலாசைன
ெபற .

என ேப ேயா வ கியதி தைல வ கிற .

ேசா வாக இ கிற . ம தமாக உண கிேற . எாி சலாக
இ கிற . இ ஏ ?
ஒ உண ைற மா ற தி இ நிக . கா ஃ காரண
தைல வ வ . காபி, , இனி க , ெநா தீனிக அதிக
உ ம க த ைறயாக ேப ேயாவி
ெசா ல ப க பா க உட ஏ க, மன ஏ க சில
நா களா அதனா எாி ச , ம தநிைல வரலா . அதிகப ச
ஒ வார தி உ சாகமான ண சிைய ெப க .

ேப ேயாவி பிற என ந றாக உட எைட

ைற தி கிற , ஆனா எ ைக, வயி , ெதாைட
ப திகளி சைத மிக ெதாள ெதாள எ ெதா கிற . இைத
சாி ெச ய எ ன ெச யேவ ?
மிக அதிக எைடயி இ உட எைட ைற பவ க
இ ேபா ற நிைல ஏ ப . இ த நிைலைய சாிெச ய தின
உட பயி சிக ெச யலா . எைட பயி சிகைள த த
ஆேலாசக உதவி ட ெச யலா . நைட பயி சி உத .

என எ மி ைச ஜூ தாேல சளி பி கிற . உட

ளி சியாவ ேபால உண கிேற . என எ மி மைச ஜூ
ஒ ெகா வ இ ைல. என இ பாி ைர க
ப கிற . எ னா க யவி ைல. நா எ ன
ெச வ ?
சில த ேப ேயா வ ெபா இ ேபா
நிகழலா . எ மி ைசைய ஜூஸாக காம அதைன உ க
உணவி மீ பிழி உ பா க . வி டமி சி நிர பிய
எ மி ைச உட ந ல . இைற சி உண க , சால , கீைர
தி மீ பிழி உ ெபா அத பல
உ க கிைட .

ேப ேயாவி நா தியவ . என பசி எ தா உ ணாம

இ க யா . பசிேயா ப என ஒ வரா . நீ க
ெகா உண க என ப மா எ ற ச ேதக
இ கிற . ேவைள உண ேதைவ ப டா ம ேம
னா எ ப என சாிவ மா எ ெதாியவி ைல.
பசி காம எ ப நா ேப ேயாைவ ய சி ப ?

ேப ேயாவி வ கநிைலயி பல பசி ப ேபா ற உண

ஏ ப . இ பசியா அ ல உணவி மீதான ப றா? ( ேரவி )
எ பா கேவ . பசி எ ெபா ந றாக நீ
 பா க . பசி உண அட கிவி டெத றா நீ க
ஏ உ ணேவ யதி ைல. அ ப பசி தா நீ க
ேப ேயா உணைவேய உ ணலா .
அதாவ த தலாக ேப ேயா ய சி பவ க
ேவைள உணைவ ஆ ேவைளயாக ட உ ணலா .
ேப ேயாவி பசிேயா இ க டா எ ப கிய விதி.
எனேவ த இ ேபா ற பசி எ பிர ைனக வ தா
ஆ ைற ட உ ணலா . தவறி ைல.

என பசி எ பதி ைல, ஆனா ேப ேயா உண கைள

வி பி உ கிேற , றி பாக என இைற சி உ ப
ந றாக பி எ பதா ேவைள இைற சி,
ைடைய விதவிதமாக உ கிேற . அ ேபாக பசி
ேபாெத லா உ கிேற . சி ந றாக இ தா அ க
உ கிேற . இைற சி , ைட ேப ேயா எ பதா நா
உ ப சாிதாேன?
தவ . ேப ேயா எ ப ேகா சா த உண களி
உ கைள ெவளிேய வர ைவ க உத உண ைற. ேகா
சா த உண களி தா உ க அ க பசி எ
அதனா பல ைற உ ணேவ இ . ேப ேயாவி
அ ப பசி எ கா . உணைவ ைற ேவைள
உணைவ ஒ ேவைளயாக உ . விரத க இ , அத ல
ஆேரா கிய ைத அைடய வழிகா வேத ேப ேயா உண ைற.
இ ேக சி ம ேரவி வி ப , ேதைவயான
உணைவ ம உ உட ஆேரா கிய ெபற ய சி க ,
நீ க உ ப ேபால ேவைள இைற சி,
வி ேபாெத லா சி காக உ பதா உ க உட
எைட ைறயா , ேப ேயாவி ந ைமக உ க
கிைட கா .

என ேப வ , கா பிர ைனக , பி ேபா றைவ

ஏ கனேவ உ . நா எ த ம க எ பதி ைல. நா
ேநர யாக ேப ேயாைவ ய சி ண ெபற வி கிேற .
ர த பாிேசாதைன எ கவி ைல?
உ க பிர ைன க டாய நீ க ர த பாிேசாதைன ெச ய
ேவ . அைதவிட கியமாக ஏ பி ம வ
பா காம இ தீ க எ ெதாியவி ைல. நீ க நிைன ப
ேபால ர த அ த , டயப ேபா றைவக சாியான
ம க உ க ைவ கவி ைல எ றா அ கி னி,
இதய ைத க ைமயாக பாதி க ய வா ள . நீ க
ம உ ணாம இ த காலக ட தி உ க உட எ த
அளவி பாதி பைட தி கிற எ க டறிய ர த
பாிேசாதைன ம ம வ ஆேலாசைன ேதைவ, அத பிற
ேப ேயா ய சி க . உ க பிர ைன கான ம தாக
ேப ேயாைவ அ கேவ டா .

இ எ ப பய ப வ ? அத ந ைமக எ ன?
இ -இ தஉ ேசா ய ேளாைர தா . ஆனா நா
த ேபா பய ப உ பி அதிக அள ேசா ய ம
அேயா கல ள .
சாதரணமாக நம ம வ ர தஅ த உைடயவ க ம
க பிணி தா மா க அைனவைர உ ைறவாக பய ப த
ெசா வத காரண நா இ ேபா பய ப உ பி கல
இ ெபா கைள தவி க தா . சாதாரணமாக நா
உ ைப பய ப வ ேபாலேவ இ த உ ைப
பய ப தலா .

ேப ேயா ர த பாிேசாதைனயி பல பா ேக க இ கிற .

நா எைத எ ப ?
இ ேபா ற ைமயான ர த பாிேசாதைனகைள த
ைறயாக ெச கிறீ க எ றா , ைமயான பாிேசாதைனக
அட கிய பா ேகஜிைன நீ க எ ப ந ல .
அதி தா அைன விதமான தகவ க கிைட ,
அைதைவ உ க கான உண பாி ைரைய ெபற .
றி பாக வய 40 ேம , அதிக உட எைட உ ளவ க ,
நீ டகால டயப உ ளவ க , ைட 1 டயப உ ளவ க ,
இதய பிர ைன உ ளவ க , பழ க , ைக பழ க ,
பா பரா , மாவா ேபா ற பழ க உ ளவ க ைமயான
ர த பாிேசாதைன ட ஒ அ டம காைன ேச
எ ப ந ல . ேப ேயாவி இ தா , இ லாவி டா
வ ட தி ெகா ைற இைத எ ப உ க உட நலைன
க காணி க, ம வ உதவிெபற, உணவி மா ற ெச ய,
ேதைவய ற பழ க கைள ைகவிட உத .
உ ைள கிழ , க ைண கிழ , ேச ப கிழ , மரவ ளி
கிழ , க ைண கிழ ேபா றவ ைற எ லா பய ப த
டா எ ெசா கிறீ க ? ெபா டா ேடா என ப
சீனி கிழ ைக உ ணலாமா?
ெமயி டன டய சிறிய அள உ ைள கிழ ,
ெபா ட ேடா ேபா றைவகைள உ ணலா . அதிகமாக உ ப ,
ேப ேயாைவ த த ய சி ேபா உ ப , அதிக
உட எைட இ பவ க , ச கைர ேநாயாளிக தவி ப
ந ல .

பாசி பயி , ெகா ைட கடைல, ெகா , ப ைச பயி

ேபா றவ ைற ைளக அ ல டலாக உ ணலாமா?
டா , கடைல வைகக ேபா றைவக ேப ேயாவி
உ ண டா . வயி ச ப தமான பிர ைனக வ .ம
கா அதிக உ ள உணவானதா எைட ைற தைடப ,ர த
ச கைர ஏ .

ெவளி பயண , சபாிமைல ெச வ ேபா ற ஆ மிக

பயண களி ேப ேயா பி ப ற யவி ைல. இத எ ன
தீ ?
ஆ மிக இ லாத ெவளி பயண களி ைட, ாி சி க ,
ப ட , ேத கா , கா கறி சால , பனீ ேபா றைவ பரவலாக
எ கிைட க ய உண கேள அைத வா கி உ ணலா .
ேகாவி ெச ைசவ பயண களி , ைகயி பாதா
வ ெகா ெச லலா . அ ல ேப பாதா எ
வ த பாதா பா ெக கைள வா கி ெச லலா . பி தா,
மகடாமியா ேபா றவ ைற உ ணலா . இத ட , ேத கா ,
கா கறி சால , தயி , சீ , ப ட , பனீ ேபா றைவ
க ட தாராளமாக ேப ேயா ய சி கலா . ெவளிநா
பயண க இ ெபா . ந றாக விரத க இ க
தா ெப பா நீ ஒேர ஒ உண ெமகா மீலாக
உ சமாளி க .

கா ளாட அ ைவ சிகி ைச ெச எ தவ க ,
கா ளாட ேடா உ ளவ க ேப ேயாைவ எ ப
ய சி ப ?
நிணீறீறீ ஷிtஷீ மீ என ப பி த ைப க க உ ளவ க
த ம வாிட ெச உாிய சிகி ைச எ ெகா
பிற ேப ேயா ய சி கலா . பி த ைபயி க க வ வத
த காரண ெகா உண க உ ணாம ேலா ஃேப
டய அதிக நா க இ பேதயா . க வ தபிற ெகா
உ டா தா க யாத வ வரலா . அவ க ெகா
உணவான ேப ேயாைவ ய சி பத னா சிகி ைச
எ ெகா வ கிய .
அ ைவ சிகி ைச ெச ெகா கா ளாட அக றியவ க
ேப ேயா ய சி கலா , எளிதி ஜீரணமா , ைட, ேத கா
ேச த ைசவ ேப ேயா உண பல த .ஒ ெகா டா
அைசவ உ ணலா .

என கா பிர ைன ம அசி உ ள , பல
ஆ களாக இதனா அவதி ப கிேற . என கான உண க
எ ப ேப ேயாவி உ ப எ ஒேர ழ பமாக
இ கிற ?
இதி ழ பஒ மி ைல. தாராளமாக நீ க ேப ேயா
ய சி கலா . சில நீ டகால அ ச ,
வயி ணி ம க உ ெகா வா க . அவ க
ம வ ஆேலாசைன ப ப ப யாக ம க
ைற கேவ . தடால யாக ம க நி தி, ேப ேயாைவ
ய சி ெபா உ காய காரணமாக வயி வ ,
ெந ெசாி ச ேபா றைவ வர . ேம ைமயாக
ஆ வைர ம க ெதாட வ கிய .
ேப ேயா உட ந றாக ஒ ைழ த , நீ ட வ ட களாக
உ கைள பாடா ப திய அசி , வா ெதா ைலக
நீ கியி .

ேத காைய ப ைசயாக உ டா தா அதி உ ள ந ல

ெகா நம கிைட . அத பதிலாக மா ேபா
சைம ேபா ந ல ெகா ெக ட ெகா பாக மாறி வி
எ ெசா கிறீ க . அ ப யானா சைமய ேத கா
எ ெண பய ப த ெசா கிறீ க . இ ப எ ெண ைய
ப ெபா ெக ட ெகா பாக மாறி விடாதா ?
ேத கா எ ெண ைய ேப ேயாவி ெகாதி கைவ எைத
ெபாாி உ ண ெசா வதி ைல. அ ப ெச தா
ெச கிலா ய எ த எ ெணயாக இ தா அ உட
ெக தைல தா த . ேப ேயாவி பாி ைர க ப
எ ெண கைள வத வத பய ப தலா . ெந
ெவ ெண ேபா றைவகைள உணவி மீ ஊ றி உ ணலா .

சிக பிைற சியா ட கா ச வ , சிக பிைற சியா

மாரைட வ எ ஆரா சிக ெசா கிற . ேப ேயாவி
இைற சி தாராளமாக உ ண பாி ைர க ப கிற . இ
ரணாக இ கிற . எ ப இைத ாி ெகா வ ?
சிக பிைற சியா கா ச ேபா ற பிர ைனக வ ெம ற
ஆரா சியான உ ைமதா . ஆனா இ ேக நா கவனமாக
ாி ெகா ளேவ ய ெச தி உ ள .
ெபா வாக இ ேபா ற ஆரா சிக ெவளிநா களி ம க
உ சிக பிைற சி உணைவ அ பைடயாக ெகா டைவ.
அைவ ெப பா ராஸ ெச ய ப ட, பத ப த ப ட
இைற சிக . அ ப பத ப த ப உண களி
ேச க ப ரசாயண களா நம கா ச வ கிய பல
சி க க வ கி றன. உட மா ச உண க , அ த
இைற சிைய அதிக ெவ ப தி ெபாாி ப ேபா றைவ த
ெக தைல த கிற .
ஆனா , ேப ேயாவி நா உ ண ெசா வ பத ப த படாத
இைற சி, கைடகளி அ ைற ெவ ய இைற சிைய
அதிகப ச இர நா க நா சைம உ கிேறா .
அதிக ெவ ப தி எ ெணயி அைவ ெபாாி க ப வதி ைல,
உட ைவ காக, நிற காக க ட ெகமி க க
பய ப த ப வதி ைல. ேவகைவ அ ல
உ ண ப பத ப த படாத இைற சிகளா ஆப இ ைல.
இ ைற ந நா ப மா ெக களி பத ப த ப ட
இைற சிகைள ாீசாி ைவ வி பைன ெச வைத பா கலா .
இைத றி தவி பேத ந ல .

ேப ேயா டய பி ப வதா க ணி வ காடரா

தி வ த ளி ேபா மா?
வா உ ள . ர த ச கைர அள க க பா
இ ெபா க பாதி பைடவ த க ப கிற . ஆனா ,
ேப ேயா காடரா என ப க ைர ம எ ற
அளவி எ ெகா ளேவ டா . அத பாதி ைப
க ப / ஒ தி ேபா எ ற அளவி பா க .
ேப ேயாவி இ ெபா தி ெர உட நல ைற ,
கா ச அ ல ஏேத விப ஏ ப ேகா ஏ
நிைலயி ேப ேயாைவ ெதாடரலாமா? அ ல சாதாரண
உணைவ ம வ ெசா வ ேபால உ ணலாமா?
இ ேபா ற ேநர களி கிய கால தி நீ க இல வான
காம ேம உண களான இ , க சி, இ யா ப , ரச ேசா
ேபா றவ ைற உ ணலா . ேப ேயாைவ உ டா
பாதகமி ைல, எனி உ க உட நிைல ம ம வ
அறி ைரைய க தி ெகா ேமேல ெசா னப சாதாரண
உண க ட எ அ ல கா கறி , சால ேபா றைவ
உ ணலா . உட நல மீ , மீ ேப ேயாவி
தி பலா .

கணவ , மைனவி இ வாி ஒ வ ம ேப ேயாவி

இ ெபா ழ ைத ய சி ெச க தாி
வி டா ழ ைதயி பிற எ ப இ ? எ ென ன
மா ற க இ ?
ழ ைத பிற ய சி ெச த பதிக இ வ ேப ேயா
ய சி ப மிக ந ல , இ வாி ேச ைகதா க உ வாக
கிய காரணி. இ வாி ஒ வ ம ய சி தா அதனா
பிற க ேபா ழ ைத ேப ேயா சா த எ த பாதி
வர ேபாவதி ைல.

எ ழ ைத மிக ஒ யாக இ கிறா . ேப ேயா ல

உட எைட ட வா ளதா?
ஏ ழ ைத ஒ யாக இ கிறா எ பைத
ெதாி ெகா த அவசிய . சில ழ ைதக
இய ைகயாகேவ ஒ யான உட வா இ . ேம பல
ழ ைதக சாியான ச தான உணைவ உ ணாம ,
னா கைளேய ெமயி உணவாக உ வ ச வசாதாரண
நிக வாக இ கிற .
த அவ க தர ப ெநா தீனிக , ேப காி
உண க , இனி க , ெபாாி த உண க ,
ேபா றைவகைள நி தி, ந ல ச தான கா கறிக , கீைரக ,
பாதா , ைட,
இைற சி, பனீ , க சி வ த ேசா , பா , எ
ேபா றைவகைள உ ண க . நிைறய நீ அ தி ந றாக
ெவயி விைளயாட ஊ வி க . தானாக உட ேதைவயான
எைட வ . உட நல சா ஏேத பிர ைனக
இ கிறதா எ பைத ம வாிட பாிேசாதி உ தி
ெச ெகா வ அவசிய .

வியா ச கைர பதிலாக உபேயாகி கலாமா?

டா . வியா பலதர ப ட ராச க பிறேக
தயாராகிற . அைத தவி பேத ந ல .

க ாீ உபேயாகி ப ந லதா?
க ாீ ச கைரைய விட ெக தலான ெகமி க . அைத
உபேயாக ப தாம இ பேத ந ல .

ச கைர ேவ டா , க ாீ ேவ டா , வியா ேவ டா
எ கிறீ க , பைன ெவ ல க ப , நா ெவ ல , நா
ச கைர ேபா றைவகைள உபேயாகி கலாமா?
சிகெர உட ெக த எ றா பி கலாமா எ பைத
ஒ த ேக வியாக தா இைத பா கேவ . ேப ேயாைவ
ெபா தவைர அ ைவ இ ைல, ஐ ைவதா , இனி எ த
ப தி தா அைத தவி பேத ந ல . நீ க ேக ட
அைன ேம ர த ச கைரைய ஏ ற வ ல தா . அத காக தா
பழ கைளேய ேப ேயாவி தவி க ெசா கிேறா .

தா பா ெகா ெபா ேப ேயா ய சி

எைட ைற பி ஈ படலாமா?
தா பா த கால தி எைட ைற பி ஈ படேவ டா .
ந ல ச தான உண க உ ப ந ல . அ ழ ைத
உத . தா பா நி திய பிற ேப ேயா ய சி
எைட ைற பி ய சி கலா .

ேப ேயாவி நைட பயி சி கியமா? எ னா எ ேவைல

காரண அைத தின ெச ய யவி ைல.
நைட பயி சி எ பைத தின காைலயி அலார ைவ எ
விைல உய த ஷூ கைள அணி ெகா ெர மி ேலா
அ ல பா கிேலா நட கேவ எ பதி ைல. ஒ நாளி
அதிகப ச 10,000 ெட நட க தா ந ல . அைத
நீ க ேவைல ெச இட தி ட மா ப ஏ வ ,
வரா டாவி நட ப ேபா றவ றி ல அைடய .
அ ட வா பி லாத ெட ேவைல எ றா , அைர மணி
ேநர தி ெகா ைற நீ க அலார ைவ எ ஒ ப
நிமிட நட வி பி ன ட உ க ேவைலைய
வ கலா .
உண உ பாக எ ெபா ேவ மானா
நைட பயி சி ெச யலா . உண உ வி டா 4 மணி ேநர
நைட பயி சி ெச யாம இ ப ந ல . இரவி உண
உ பத பாக நைட பயி சி ளி வி உண
உ உற க ெச லலா . ஒ நாளி எ தைன த ப க
நட தீ க எ ப தா கிய .

எ ென ன இைற சிக ேப ேயாவி உ ணலா ?

சி க , ம ட , மா ைற சி, ப றி இைற சி, வா , ட கி,
ேபா எ லாவிதமான இைற சிகைள ேப ேயாவி
உ ணலா . அைசவ அைன ேப ேயாதா . ழ ப
ேவ டா .

ஏ ைதரா இ பவ க பாதா ேவ டா எ
ெசா கிறீ க ? ேவ எைதெய லா தவி கேவ ?
விைத உண க ைதரா பிர ைன த எ பதாேலேய
அைவ வில க ப கிற . ேம கட ண க , காளா
ேபா றைவக , கா ளவ , த காளி ேபா றைவக வில க
ெசா ல ப கிற . எனி பாதா ம காளா , கட ண க
தவி ப ந ல . கா கறிக வில க ப டைத ைற த அள
ேச கலா .

இைற சிைய ெமா தமாக வா கி ஃ ாி ஜி ைவ

உ ணலாமா?
டா . ஒ நா அதிகப ச இர நா க எ றா
பரவாயி ைல. வார கண கி ைவ ப தவ . இ தியாவி நா
வா இைற சிக பத ப த படாதைவ. அவ ைற அ ேற
வா கி அ ேற சைம உ ப ந ல . பிாி ைஜ விட ஃ ாீசாி
தா ைறயாக இைற சிைய ேடா ெச ய . ந ஊாி
ாி ஜி வ ஃ ாீச இத சாிவ வதி ைல. ேம
இைற சிைய சாியாக த ெச அதைன ைறயாக கவாி
ேபா ம ற சைம த உண க அ ல இைற சிக ட
ேச காம ைறயாக ைவ பராமாி கேவ .
ெவளிநா களி இ தவி க இயலா . அ றாட ஃ ெர ஷாக
கிைட ந ஊாி அதைன அ ேற வா கி சைம உ பேத
ந ல .

கா ளவ பய ப தி ெச யலாமா?
டா . தி காக வரேவ ெம பத காக ெப பா
இ ேபா ற ேசாளமா உபேயாகி க ப கிற . இைத
தவி பேத ந ல . ேசாள மாவி பதி ெவ ெண , சீ
ேபா றைவக ட தயாாி அதி கா கறிகைள
வ க டாம ப ந ல .

நா ப ைரவராக, க ட டராக இ கிேற , நா

ேப ேயாைவ ய சி ப எ ப ?
ெதாட நீ ட ேநர ஷி ம ெவளி பயண , நீ ட ேநர
அம இ ப ேபா றைவ உ க கான சிரம க .
எ தஊ ெச றா கீ க ட உண க உ க
கிைட :
ைட, சைம காம ப ைசயாக உ ண ய சால
கா கறிக , ெவ ெண , பா , , காபி, ெவ நீ , ேத கா ,
வ எ ெகா ெச ல ய பாதா ,
பி தா, ப காத ெகா யா, எ மி ைச, இ சி, ெபாிய
ெந கா - (ஜூ ெச க), ாி சி க , பனீ , தயி ,
ேமா , ேஹா ட களி கிைட க ய கீைர அ ல
ெபாாிய .
இவ ைற ைவ ெகா நீ க ேவைள உணைவ
சாியாக உ ேப ேயா கைட பி க . ேதைவ மன உ தி
ம ேம.

ேப ேயாவி உணவி பிற ேவ கடைல ப பி

சா பிடலாமா?
பல இைத ஒ பழ கமாக ைவ ளா க . உணவி பிற
ஒ ப பி உ டா தா அவ க மனநிைற வ கிற .
ேப ேயாவி அத அ மதி இ ைல. ேவ கடைல
ெவ ல உ க அசி ைய , வயி பிர ைன
ெகா வ வேதா அதி இ ெவ ல உ க ர த
ச கைரைய ஏ , ப கைள பத பா .

ைம ேராேவ அவனி சைம ப ந லதா? ெக தலா?

ைம ேராேவ ப றி ெசா ல ப ெப பாலான ெக த
கைதக அறிவிய தர க இ ைல. எனி
ைம ேராேவ வி சைம பைத விட ப த
உபேயாகி ெகா வ ந ல . வ ட க அதிேலேய
அைன உண கைள சைம பைத தவி கலா .

கா ெச சி உட எ றா எ ன?
சில உட ப மனாக இ பா க . ஆனா , அவ கைள நீ க
கவனி தா அவ க உ உண மிக ைறவானதாகேவ
இ . காைல இர இ , மதிய ஒ க சாத , இர ஒ
ச பா தி எ உ டா உட எைட ஜி எ
ஏறி ெகா ேட இ . மரப சா இவ க உட
மா ச உண க ஒ ெகா வதி ைல. எ வள ைறவாக
மா ச உண கைள உ டா அ அத ப கி பல
மட உட நீைர ேச உட எைடைய கிற .
மா ச சா த உண கைள றி மாக தவி பேத இவ க
உட எைட ைறய இ ஒேர வழி. இ ேபா ற உடலைம
ெகா டவ க கா ெச சி எ அைழ கலா . ேப ேயா
இவ க வர பிரசாத .

எ ந ப ஒ யாக இ கிறா , எ ைனவிட அதிக

உ கிறா , தின , பிாியாணி, பேரா டா எ
ெவ வா கிறா அவ உட எைட ஏ வேத இ ைல.
ஆனா அவ ைற நா க ணா பா தா ட இர கிேலா
ஏ வைத ேபால உண கிேற . ஏ இ ப ?
உ க ந ப ெஜன காகேவ மா ச உண க
ஒ ெகா ள ய உட வா இ கிற . அவ நீ க
ஒ ற ல. அதனாேலேய அவ உட எைட ஏறாம இ கலா .
இ ஒ காரண எ றா , சில நீ டகால நீாிழி
பிர ைன இ . அவ க அைத அறியாம சக ேமனி
க கட காத க காரண உ ெகா ேட இ பா க .
அவ க தைசக எாி க ப ெகா ேட இ ப
அவ க ஒ யாக இ பத கான காரணமாக இ கலா .
உ க உட கா ெச சி வாக இ பதா நீ க ஒ வா
ேட பா தா மா ச உண க உ க உட எைடைய
ஏ .

ேத காைய சிறிய களாக ெவ ெந யி வ

உ ணலாமா?
ேத காைய ப ைசயாக உ பேத ந ல . ெந ைய ெகாதி க
ைவ சைம ப தவ .

கா கறி சால அ ல ெபாாிய ட தயி ேச

உ ணலாமா?
உ ணலா .

ேப ேயாவி ேமா கலாமா? ப ைசயாக ப

ந லதா? தாளி ப ந லதா?
ேமா கலா . அ ப ேய ப தாளி ப
ந லேத. சில ேலசாக ப தி ம ச ெபா ேச
பா க அ கலா .

பா ம ச ேச கலாமா?
கலா . ம ச ைள சாதாரணமாக உணவி வி உ ப
ந லேத. ஆ கானி ம கல படமி லாத ம ச
பய ப வ ந ல .

ைசவ உ டா தா உட ஆேரா கிய தி ந ல ,

அைசவ உ டா ெக த எ ெசா வ றி ?
ஜீவகா ய , உயி ெகாைல ேபா ற க திய க சா
இ வா ெசா ல ப கி ற . நா சமய , ஜாதி, மத
ேபா றைவ க அத ேகா பா க
ெச லேவ யதி ைல. ஒ ெவா வ ைடய ந பி ைக
அவரவ . எனி , அறிவிய சா இ த ேக வி கான
பதி எ னவாக இ எ பா கலா .
ைசவ , அைசவ இர விதமான உண பழ க இ பவ
க வ வியாதிகளி ஏேத ேவ பா இ கிறதா? எ
பா க . ைசவ உ பவ க டயப வ வதி ைல, உட
ப ம வ வதி ைல, ைம ேர வ வதி ைல, ெசாாியா
வ வதி ைல, க தாி பதி சி க வ வதி ைல, க பா ைவ
ேகாளா க வ வதி ைல, கா ச வ வதி ைல, ப ெசா ைத
வ வதி ைல, ெகா வதி ைல, ேதா அல ஜிக
வ வதி ைல இ ப ஏேத இ கிறதா? இ ைல. பிர ைனக
இ வ ெபா வாக தா இ கிற . உண பழ கவழ க
சா என ைசவ பி கா , அைசவ பி கா எ ப
ேவ . உட நல சா பா ப ேவ . ஆக, ைசவ , அைசவ
இர ேம உட ெகா வாத ெபா வான உண கைள
உ வதா உட பிர ைனக இ வ ேம ெபா வாக தா
இ கிற . எனேவ அறிவிய வமாக இ த ேக வி கான
பதி அ ப ஒ இ ைல எ பேத.

நீாி ளி ப , த ணீாி ளி ப எ ந ல ?
த ணீாி ளி ப மிக ந ல . நீ உ க தைல
வ கி வி த வைரயி பாதி தர வா ள . த ணீ
உட ண சி எ பேதா மிக
ஆேரா கியமான மா . ெதாட தைல ெவ நீாி ளி ப
ெபா வ கி உதி த வைர பிர ைனக த .

ேப ேயா சைமய மசாலா க உபேயாகி கலாமா?

தயாாி க ப ட மசாலா ெபா கைள ேப ேயா
சைமய உபேயாகி கலா . கைடயி வி க ப மசாலா க
எ றா அதி கல தி ப எ னஎ பா கேவ ய
அவசிய . ைமதா, ேசாயா, ெசய ைக நிற க , அஜிேனாேமா ேடா,
ெகமி க க , ாிச ேவ க இ பி அவ ைற தவி பேத
ந ல .

உண உ டபிற நைட பயி சி ெச யலாமா?

டா . உண உ டபிற 3 4 மணி ேநர நைட பயி சி
உ பட உட பயி சிக ெச யாம இ ப ந ல .
நைட பயி சிைய உண உ பத பாக ெச யலா .

ேலேய தயாாி க ய ேப ேயா ெபா க எைவ?

பனீ , ேத கா எ ெண , ெவ ெண , மசாலா ெபா க , தயி ,
ெகபி , ேமா , பா , கா கறி சால க , ேராபயா ஊ கா ,
ெந ேபா ற பல உண ெபா க , சைம க உத
ெபா கைள நீ க ேலேய தயாாி ெசலைவ ைற க
.

ேரா ப ெஜ ேப ேயா எ றா எ ன?
கைட ெச ெசல ெச யாம த னிைற ெப ற ஒ
ேப ேயா உண தயாாி ைப நீ க ெசய ப த .
இட , நீ வசதி , உைழ இ தா ேபா . அைர
கிர கா இட தி ட யலலா . மா , ஆ , ேகாழி
வள பி ல பா , ெவ ெண , ெந , பனீ , ைட,
இைற சி ேபா றைவ நம கிைட .
ெத ைன மர , வாைழமர , கா கறி ேதா ட ல நம
ேதைவயான கா கறிக கிைட . ேத கா ல ேலேய
ேத கா எ ெண தயாாி க . கீைர ேதா ட ல
ேதைவயான கீைரக கிைட . தின ேதா ட ேவைல ெச வத
ல , உட பயி சி, ாிய ஒளியி வி டமி கிைட .
ெதா யி மீ ட வள கலா , மனமி தா ேரா ப ெஜ
ேப ேயா சா தியேம. ேப ேயா எ ப ஏைழகளி உணவ ல
எ பெத லா இதி அ ப ேபாவைத காணலா .
வ ெசய ப த யாவி டா ஒ மா ேதா ட தி
ேதைவயான கா கறிக , கீைரகைள விைளவி தா ட ேபா .

கீைர தி எ றா எ ன? அைத எ ப தயாாி ப ?

கீைர தி எ ப சைம காம உ ண ய ஒ காைல
உண . அக தி ைக தவி த ஏேத ஒ கீைரைய
அைர க எ ெகா அைத ஆ ,ப நிமிட க
ெகாதி நீாி ேபா எ நீ வி க வேவ
( ளா சி ) அத ட , த காளி 2, 2ப ,ஒ
ெவ ளாி கா , இ சி ஒ , ஒ ைக பி தினா,
ெகா தம , கறிேவ பிைல ேச சிறி நீ வி ேலசாக
ேதைவ ப டா உ ேச மி யி அைர க , அதி ஒ
எ மி ைச பிழி கிைட கி ற திைய வ க டாம காைல
உணவாக கேவ .

கீைர தியி இ ெபா கைள சைம மி யி

அ கலாமா?
கீைர தியி பலேன அைத சைம காம அ வதி தா
இ கிற எ பதா சைம காம பேத ந ல .

கீைர திைய காைல மதிய இர எ ெபா க

ேவ ?
காைல உணவாக ம ேம கேவ . மதிய இர
ேநர களி க டா .

கீைர திைய தயாாி ஃ ாி ஜி ைவ ப கலாமா?

டா , கீைர திைய அ ற ேற தயாாி அ வேத
உட ந ைமயளி .
கீைர தியி ந ைமக எ ன?
சைம காத உண . கீைர ம அத ட ேச க ப
ெபா களி ச க காைல உணவாக ைமயாக உடலா
கிரகி க ப . நிைறய நா ச இ பதா மல சி க
இ பவ க மல கழி ப எளிதா . ந றாக பசி
எ .

கி னி ேடா , ாிேய னி அதிகமாக இ பவ க

ேபா றவ க கீைர தி கலாமா?
டா . கி னி க க த த சிகி ைச எ தபிற
ய சி கலா . ாிேய னி அதிக இ பவ க ம வ
ஆேலாசைன ப உண உ ப ந ல .

ஏ கீைர தியி ைக, அக தி கீைர ேவ டா எ

ெசா கிறீ க ? இைவ ேப ேயாவி தைட ெச ய ப ட
கீைரகளா?
இ ைல. சைம உ ண ய கீைரயாக ைக ம
அக திைய ேப ேயாவி உ ணலா . அதி ட அக திைய
அ க உ ணேவ டா ஏெனனி இ தின ப
உ ண ய ஒ கீைர வைக அ ல. ேம ைக ம
அக திைய கீைர தியி கி ட த ட ப ைசயாக உ ப
உட ஒ ெகா வதி ைல, வயி ேபா , வயி வ
ேபா றைவ பல வ கிற எ பதா இவ ைற தியி
பய ப தேவ டா எ ெசா கிேறா .

ெச அணி அ ல ெவ கா நைட பயி சி

ெச யலாமா?
ெச அணி நைட பயி சி ெச தா பாத ம கா
வ வ . ந ல தரமான விைல ைறவான ஷீ அணி
நைட பயி சி ெச வ ந ல . ெவ கா நட ப
ந லெத றா , அ வா நட க ய அளவி கான தமான
சாைலக இ ைல, மண ெவளிகளி ஏேத கா களி
தி ெகா ள வா ள எ பதா தவி க .

நைட பயி சி ெச ய உக த ேநர எ ?

ெபா வாக நைட பயி சி ெச ய உக த ேநர காைலதா .
பல காைல ேநர அ வ ம ழ ைதகைள ப ளி
அ த ேபா ற பணிகளி ேநர இ பதி ைல, அவ க
மதிய அ ல மாைல ட உண உ பத பாக அ ல
உ 4 மணி ேநர கழி ெம நைட நட கலா .

ெர மி நட ப ந லதா?
ேவ வழிேய இ லாதவ க ெர மி நட கலா . அதி
சாியான ேகாண தி க ேவயைர ெச ெச வ கிய . தவறாக
நட தா வ , உட வ ேபா றைவக வர . சிறிய
கா ேறா டமி லாத அைறக , ஏசி அைறகளி ேபாதிய அள
ஆ ஜ கிைட கா , அதிக ம க பயி சி ெச கி ற
இட களி இ த பிர ைன உ . அதனா ெவ ட ெவளியி
இய ைகைய ரசி , இய ைகயான கா ட ாிய ஒளி பட
நட ப ெசலவி லாத ஆேரா கிய நைடயா .

சாதாரண வா ைக ைறயி ேப ேயாைவ எ ப ெதாட

ப தி பா கிறீ க ? அத கான பா லா எ ன?
ெவ எளி . ந உண ைகயி வா த மனித க உண .
அ த காலக ட தி அவ க எ ப வா தி பா க
எ பைத அ பைட அள ேகாலாக ெகா டாேல பதி எளிதி
கிைட . ஓ டமா ? நைடயா எ றா நைடதா . உண , விரத
உணவா அ ல எ ேவைள உணவா எ றா ன தா
அவ க சா திய ப . இனி , ேக , சாராய ,
சிகெர , பேரா டாவா எ றா அவ க அெத லா எ ன
எ ட ெதாியா .
ந ல இய ைக ெகா உண , கீைர, கா கறிக , பா ,
ைட, இைற சி, த ணீ , நைட, ாிய ெவளி ச எ ற எளிய
உண ைறயி ேக ெம என ப ைகவாசிகளான
ேனா கைள ஒ பி த கால தி வில கேவ ய
உண கைள, பழ கவழ க கைள வில கி ேதைவயான வள சிக
ம அறிவியைல ம பய ப தி ெகா டா ேபா .

நா எ ேபா அத வைள , வைள நட கிேற .

எ நைட ந லதா?
எ நைட எ லா அறிவிய வமானத ல. ஒேர இட ைத
றி றி நட தைல றி வி வத பதிலாக இய ைகைய
ரசி ெகா பறைவகைள ரசி ெகா ெவளிேய
சாதாரணமாக நட ப ந ல .
ேப ேயா உண ைறயி இ ெபா மதிய ேநர தி
உற கலாமா? இதனா எைட மா?
உற க வ தா உற க . ேப ேயாவி இதனா எைட
டா . ஆனா , ேப ேயாவி இ லாதேபா மதிய
உற வத மிக கிய காரண மதிய உணவாக அபாிமிதமாக
உ கா உண க தா . ேப ேயாவி ெப பா
ண சி பசியி ைம உ க கிைட பதா ,
ேசா , க ேபா றைவ இ லாம உ களா அ றாட
ேவைலகைள ெச ய இய .

தின உட எைட பா கிேற . ஒ நா ைறகிற , ஒ நா

கிற . இ தைன நா ேப ேயாைவ ைமயாக
கைடபி கிேற . எ ன காரண ?
தின உட எைட பா கேவ ய அவசிய இ ைல. ேப ேயா
உட எைட ைற பி கான உண ைற அ ல. த உ க
உட ெம டபா ச தி ஏ ப பிர ைனக சாியான பிறேக
உட எைட சீராக ைற . 15 நா க ஒ ைற உட
எைட பா தா ேபா மான . ெதாட எைட கிறெத றா
நீ க சாியாக ேப ேயாைவ பி ப கிறீ களா எ பைத
அ றாட உ டய ைடாிைய விள கி எ க வி
ேக ெதளி ெபறலா .

என இ ஒ மாத தி ளாக தி மண நட க
இ கிற . நா உட எைட உடேன ைற க ேப ேயா
ய சி கலாமா?
ேப ேயா ய சி பதி தவறி ைல எ றா , சில உட
எைட ைற ெபா உட இ நீ எைட த
ைற . சில தவறாக ைறவான கேலாாி உ ெபா
க கைள பாக காண ப த , நீ ைறவதா க
வ றி ேபா த ேபா றைவ ஏ படலா . தி மண ேநர தி இ
அழ சா த பா ைவகளி உ க சி கைல ம றவ க
ல ெகா வரலா . கா ஃ ேபா றைவகளா நீ க
ேசா வைடயலா . எனேவ மிக கியகால தி தி மண ைத
ைவ ெகா ேப ேயா ய சி பைத நீ க தவி
தி மண தபிற உ க கணவ ட ேச ேத
ய சி கலா .

சி க ,ம ட , மீ , இறா , ைட ேபா றைவகைள கல

ஒேர ேவைள உணவாக உ ணலாமா?
ஒ ெவா அைசவ உணவி இ ரத தி தர
அள க ேவ ேவறானைவ. ஒ ெவா நா ஒ ெவா
உணவாக உ ப ந ல . ஒேர ேவைள உணவி இ வளைவ
கல உ ணேவ ய அவசிய இ ைல. நீ க சி சா
ேப ேயாைவ அ கேவ டா .

நா அதிகேநர அம ெகா ேவைல ெச ஒ பணியி

இ கிேற . ெகா சா பிடாமேலேய எ எைட ஏக
எகிறி கிட கிற . ெபாிய உட பயி சிக இ லாம , இ வள
ெகா உ ேப ேயா என சாிவ மா? இதனா எ
உட எைட இ அதிகாி நிலைம ேமாசமா மா?
இ ைல. உ கைள ேபா ற ஷிமீ மீ t ீ மீ st றீமீ
எ ெசா ல ப அதிக உட உைழ இ லாத ம க
உ ைமயி ேப ேயாதா மிக பலனளி க ய . அதிக
ெகா எ ற தவறான க ேணா ட தி ெவளிேய
வா க . ேப ேயா உட ேதைவயான அள ெகா ,
ரத , மா ச ெகா ட பாி ரண உண ைற. உ கைள
ேபால அம ேவைல ெச பவ க ெப பா ெநா
தீனிக , , காபி, தி ப ட க உ பவ களாக இ பா க .
இ லா வி டா ட அதிக உட உைழ ேதைவ ப
அதனா கைர க ேவ ய அபாிமிதமான மா ச உண கைள
அ றாட உ உ கா ேவைல ெச வதாேலேய நீ க
டாகிறீ க . ேப ேயா உ க பசிைய அட . நீ க
அதிக விரத க இ க . அதிக உ சாக , என ஜி
கிைட . இதனா உ க உட எைட வ கி பல ஆேரா கிய
ந ைமகைள அைடய .

என ேப ேயா ய சி உட எைட ைற ந ல
ஆேரா கிய கிைட ள , ஆனா சிறி நா களாக அ க
தைலவ வ கிற . நா பாி ைர க ப ட உண தவிர ேவ
எைத உ பதி ைல. எ ன காரண ?
த ணீ சாியான அள கிறீ களா எ சாி பா க .
நீ க க ணா அணிபவராக இ தா உ க க கைள
பாிேசாதி க , உ க ைடய பவ அள க ைற தி க
வா ள , பவ ைற பைழய க ணா பவ அள க
ஒ ெகா ளாம தைலவ வரலா . இ எ லாேம சாியாக
இ மானா நீ க ம வாிட ெச
பாிேசாதி ெகா வ ந ல .

அதிக உட எைட ட என ெவாிேகா ெவ ம

வ ேபா றைவ இ கிற , நா ேப ேயா
ய சி கலாமா?
ெவாிேகா ெவ ம வ த உ க உட
எைடைய சாியான அளவி ைற தாேல பல கிைட . உட
எைட காரண உ க வ வ தி தா நி சய
எைட ைற பலனளி . ேவ ஏேத ம வ
காரண க இ பி அத த த சிகி ைசைய ெபறேவ
இ .

நா ேபா ேயாவா பாதி க ப இ கா களா நட க

இயலாம இ கிேற . இதனா எ உட எைட
ெகா ேட ெச கிற . என ேப ேயா உத மா?
நி சய உத . ேபா ேயாவா கா க வ வி லாம நட க
இயலா இ பதாேலேய உ க உட எைட மா ச
உண களா கிற . ஏ கனேவ ஒ ேக வியி
ெசா ன ேபால, ஒ அ வலக தி அதிக ேநர அம ேவைல
ெச பவைர ேபால தா நீ க . ேப ேயா உ க
நி சய உக த உண ைற. உட எைட ைறவ பல
வித களி உ க பலனளி .

கணவ மைனவி இ வ ேப ேயா ய சி ெபா

ஏேத கவன தி ெகா ளேவ ய விஷய உ ளதா?
ஆ . நீ க அ த ழ ைத ேதைவ படாதவராக இ தா
த த க தைட சாதன க பய ப வ ந ல .
ேப ேயாவி ஊ ட ச மி க உண க எளிதி க தாி க
உதவ ய உட நலைன ெகா பதா , த பதிக இ த
எ சாி ைகைய த கிேறா . த பதியராக ேப ேயா
உ ணேவ எ ப ட இ ைல, யாேர ஒ வ
ேப ேயாைவ ய சி தா இ த எ சாி ைக ெபா .

என உட பல இட களி ெகா க க உ ள .
இ த நிைலயி ேப ேயா ய சி கலாமா? ெகா க க
இதனா இ ெபாியதா மா? ெகா க க எ ன
தீ ?
 ேபாமா என ப ெகா க க ஆப த றைவ. ந ன
ம வ தி ெகா க க அ ைவசிகி ைச
பாி ைர க ப கிற . ேப ேயா ய சி த பல இ த
ெகா க க மைற காணாம ேபாயி கிற .
ேப ேயா ம விரத க ய சி பலனைடயலா .

மாரதா ேபா ற ேபா களி ேப ேயாவி இ ெபா

கல ெகா ளலாமா? அ ல அ ேநர சாதாரண உண
ைற தி பேவ மா?
மாரதா , ாித ஓ ட பயி சிகளி ேப ேயா ந
பலனளி தி பதாகேவ அைத ய சி தவ க றி
இ கிறா க . உட எைட ைறவ , தைசக வ ெப வ ,
கைள பி லாம இ ப ேபா றைவக ேப ேயாவா
கிைட த ந ைமயாக பதி ெச தி கிறா க . இ பி
உட நீாிழ சா ந ல கா அள க வைத நீ க
ய சி பதி தவறி ைல.

ஒ நாளி அதிகப சமாக 40 கிரா கா ேபாைஹ ேர

உ ணலா எ ெசா கிறீ க . அைத நா சாத அ ல
ச பா தியாக உ ணலாமா?
டா . 40கிரா மா ச எ பைத தவறாக ாி
ெகா கிறீ க . நா க உ ண பாி ைர
உண களி கா கறி ம கீைரகளிேலேய ேதைவயான
அள கான மா ச திைன நீ க அைட வி க
எ பதா அத காக ச பா திேயா, சாதேமா உ ணேவ ய
அவசியேம இ ைல.

காைல ெவ வயி றி ேத கா எ ெண பதா உட

எைட ைற மா? எ வள விைரவாக ைற ?
காைல ெவ வயி றி ேத கா எ ெண ப ைதரா
இ பவ க பலனளி கலா . உடன யாக உட
கிரகி க ய ெகா எ பதா பசி எ காம இ பத
ேவ மானா சிறி உத . இர ேத கா
எ ெண பதாேலேய உட எைட ைற எ ப தவறான
அ ைற.

ாி ஆசி அதிகமாக இ நா எ னவைகயான ேப ேயா

உண கைள தவி கேவ ? எைத உ ணேவ ?
உ க ைடய கி னியா ரத ைத ைகயாள யாம
ேபாைகயி அைவ ாி அமிலமாக மாறி உ க களி
ேச வ ைய உ வா கிற . நீ க ரத அள கைள உ க
உட எைட ளாக க ெகா வ உணைவ
உ ப பலனளி .
ாி அமில சாியா வைர தவி கேவ ய : பாதா ,
இைற சி, கீைரக , காளா , பழ க , ஈர ேபா ற உ
மாமிச , பழ ஜூ க ேபா றைவ.
உ ணேவ ய : ேப ேயாவி ைட ேச த ைசவ
ேப ேயாைவ ய சி கலா . அத ட நிைறய நீ
ப கேவ ,க பாக நைட பயி சி ெச யேவ ,
எ மி ைச, ெபாிய ெந , இ சி உ ேபா ட ஜூ
கேவ . இைவ எ லா ாி ஆசி அள க ைற க
உத . உட எைட ைறவ பலனளி .

ாி ஆசி அதிக உ ளவ க அைசவ உ ணேவ

யாதா? டாதா?
ாி ஆசி அள க ைற வைர ைசவ ைட ேப ேயா
ய சி க . உட எைட ைற , ாி அமில அள க
சாியானபிற நீ க அைசவ ய சி கலா .

ேலா க , சாதாரண ரஷ க வி தியாச

எ ன? ரஷ காி எ தயாாி பதா
பலனி ைலயா?
எ ேபா ற க னமான பாக கைள சைம ைற எ ப
ேலா கி என ப ெம வாக சைம ைறதா ,
கிராம களி மா க ேடய எ வயதானவ கைள
ேக பா க . தண அதி பா திர தி இர
வ எ கைள ேபா ெம வாக ேவகைவ
காைலயி ப க த வா க . அத ந ன வ வ தா ேலா
க .
ரஷ க எ ப ைற த ேநர தி விைரவாக சைம ப .
எ பி ைமயான பல க கிைட கா . எனி
வா பி லாதவ க ரஷ காி சைம பதி தவறி ைல.

ஆயி ேப ேயாவி அ மதி உ டா? இதனா எ ன

ந ைம கிைட கிற ?
ெச கிலா ய ந ெல ெண யி ய சி கலா . வயி றி
ெச லாத எைத ப றி ேப ேயா அல ெகா வதி ைல
எ பதா ஆயி என ப ந ெல ெண ெகா
வா ெகா ளி த ப றி நா க ற ஏ மி ைல, வாயி
இ தைசக ந ல ேவைல கிைட ப ஏேத
பலனளி கலா . அறிவிய வமான விள க க ஏ மி ைல.

ேலா க எ றா எ ன? அைத எ ப பய ப வ ?
ேலா க எ ப ஒ மி சார தா இய க ய சைமய
பா திர . எல ாி கைர ேபால ஒ கனமான கா
பா திர மிக ெம வான சைம மா வ வைம க
ப .எ கைள இ த காி ேபா நீ வி 6
த 8 மணி ேநர நீ க ெம வான சைம க .
இதனா எ களி ளச க வ ெவளி ெகாணர
ப கிற . இ உட நல மி த ந ைம அளி க யஒ
பானமா . கா சிய , ெகாலாஜ , ம னீசிய ேபா ற பல
ச க ைமயாக கிைட கிற .

லா , டாேலா ேபா ற மி க ெகா கைள சைமய

பய ப தலாமா? எ ப பய ப தலா ?
ப றி அ ல மா ெகா கைள ேத கா எ ெண ,
ந ெல ெண ேபால சைமய பய ப தலா .

ேப ேயாவி சா பிட ய பழ க எைவ?

ேப ேயாவி பழ க அ மதி இ ைல. ஏென றா
அவ றி இ க ய பழ ச கைரயான உ பவ ைடய
ர த ச கைர அள கைள ஏ வதா . ேப ேயாவி அ மதி க
ப டைவ: ப காத ெகா யா, எ மி ைச, ெபாிய ெந கா ,
அவேகாடா என ப ப ட ஃ .

ேப ேயா ஒ வா ைக ைற எ கிறீ க , ேப ேயா

ய சி பவ க வா கால வ பழேம உ ண
டாதா?
அ ப இ ைல. எைட ைற , ேதைவயான உட ஆேரா கிய
மீ டவ க சிறிய அள களி உ ணலா . ஒ ெவா 3
நா க ஒ ைற ஒ ெவா நிற தி ள பழ க சிறிய
அள 20 கிரா ேபா ற அள களி உ ணலா . ெப ாி
வைககைள உ ணலா . அதிக ஆ க டயப கா
பாதி க ப டவ க ேப ேயா ய சி , ச கைர அள க
நா மலாகிய பிற மீ பழ உ ெபா ர த ச கைர
அள க கிறதா எ பாிேசாதி கேவ . னா
அவ க பழ கைள தவி பேத ந ல . பழ களி இ
ச க கா கறிகளி ெப பா கிைட .

கி னி ப தைட டயா இ டயப இ

ஒ வ ேப ேயா ய சி ணமைடய மா? எனி எ ன
உண ைறைய அவ ேம ெகா ளேவ ?
டயலா ெச ெகா பவ தடால யாக ேப ேயா
ய சி க டா . சி நீரக ப க மிக கிய
காரணிக , க பா லாத க அள க , க இ ப
ெதாி சாியாக ம க உ ெகா ளாம இ ப .க ட
மா ம வ ைத ய சி ப , பி என ப ர த
அ த தி ம க உ ெகா ளாம இ ப , அதிக வ
நிவாரணி மா திைரக உ ெகா வ ேபா றவ ேறா ,
ேநா ெதா க காரணமாக இ கிற . ேப ேயா க
அளவிைன க ெகா வ எ றா , டய
ெச ெகா ஒ வ எ வள ரத உ ணலா எ ற அள
மிக கியமாகிற .
எனேவ ம வ ட கல தாேலாசி ேப ேயா ய சி பதா
ேவ டாமா எ தீ மானி கலா . ைசவ ேப ேயாவி ரத ைத
50 கிரா க ெகா வ ,ம , டய
எ சமாளி க .ம வ பாி ைர க டாய .
ேநர யாக ேப ேயா ய சி ப ஆப .

கா உ டா ர த ச கைர அள க ஏ எ கிறீ க . நா
ேநர யாக ச கைர, இனி எைத உ ெகா வதி ைல.
ஆனா எ ச கைர அள க ஏ ஏ கி றன? நா
சாதாரண உண உ கிேற . ச பா தி, ைற த அள சாத ,
கா கறிக , ட , பழ க .
நீ க உ அ றாட ம க உ ெபா வான
உணைவ தா நா க காம ேம உண எ கிேறா . அதி
நீ க ேநர யாக இனி ைப உ ணவி ைல. ஆனா உ க
உணவி இ சாத ம ட , கிழ க , ச பா தியி
இ மா ச எ ப மைற க ச கைரதா . அ தா
உ க உண ல உ ேள ெச ர த ச கைர அள கைள
ஏ கிற . பழ களி இ பழ ச கைர ஏ .
எனேவதா உ க ச கைர அள க க வரவி ைல.
ேப ேயாவி இவ ைற தவி க ெசா வதி காரண
இ தா .

கா எ றா எ ன?
கா எ றா கா ேபாைஹ ேர எ பத க .ஒ
உணவி இ மா ச தா அ த உணவி இ கா
அள . இ உண ண மா ப .

ேப ேயா ய சி ெப க இ ெர ல ாிய
என ப ஒ க ற மாதவிடா சாியா எ பலாி
அ பவ க ெதாிவி கிற . என ஒ கான மாதவிடா
இ கிற . நா ேப ேயா ய சி தெபா பல ைற
விைரவாக என 20 & 30 நா ாிய வ த .இ
ஏ ?
உ க உணவி நீ க கேலாாிக ைறவாக உ கிறீ க .
உ க உணவி ைம ேரா நி ாிசிய க என ப
ச க ைற ேபா ற காரண களா உ க
இ வா ேப ேயாவி நிக . கேலாாிக ைற தப ச
அளவான 1200 கேலாாிக உ ண . கீைரக , கா கறிக
நிைறய உ ண .

ேப ேயாவி ர த பாிேசாதைன எ பாக ஒ வார

ேப ேயா ய சி வி பிற ர த பாிேசாதைன எ
அத பிற அைத வி ேபா ெச உண பாி ைர
ெபறலாமா?
டா . இதனா உ க ேப ேயாவி பான உட நிைல
எ னஎ அறிய யாம ேபா . ேப ேயா வ வத
பாக நீ க வழ கமாக உ உண , மா திைரக ட
ேப ேயா ர த பாிேசாதைன ெச அத பிற ேப ேயா
ய சி பேத ந ல . ைமயான ஒ அ உத .

Homocysteine எ ைடய ாி ேபா அதிகமாக இ கிற .

இதனா என இதய பாதி வ ேமா எ அ சமாக
இ கிற . நா எ ன ெச யேவ ?
 த ர த பாிேசாதைன ாிச கைள பா ளி ேத
ப அ சமைடவைத ைகவி க . உ க ாி ேபா ைன
பா சாியான தகவ அளி கேவ ய உ க ப
ம வ ம ேம.
ேஹாேமாசி ைட அள க தலாக இ க பல காரணிக
உ . B12, B6, Folic acid ேபா ற ைவ டமி க ைறபா
காரணமாக இ கலா . உ க சி நீரக ெசய பா கைள
இதைன ஒ பி ேநா கேவ . ஏ கனேவ உ க
ப தி யா ேக இதய பிர ைனக இ தா ,
உ க சிகெர , ம ேபா ற பழ க க இ தா , நீ க
டயப காக இ தா , உ க ம வைர நா உ க இதய
நலைன பாிேசாதி ெகா ளலா .
ெப பாலானவ க பி, ைவ டமி க ைறபா
நிவ தியா ெபா ேத ேஹாேமாசி ைட அள க ேம ப .
இ லாவி டா ம வ ஆேலாசைன ப நட ெகா வ
ந ல .

கீைரைய இரவி உ ணலாமா?

ெபா வாக ேப ேயாவி இரவி ெஹவி உண க ம ேம
உ ண ெசா கிேறா . கா கறிக ம உ ப டா . கீைர
இரவி உ ணலா . ஏ இரவி உ ண டா எ
ெசா னா க எ றா , அ த கால தி மி விள க
இ ைல. எ ெண விள ெவளி ச தி இரவி கீைர
ஆ ெபா ஏேத விச ெச கேளா, ெக ேபான
இைலகேளா, சிகேளா அத ட ஆய ப கீைர உணவி
கல க வா பி த . அ உட நல ேக ைட
வரவைழ தி . இ ைற பகலா, இரவா எ
அறிய யாத அளவி மி விள வசதிக இ பதா
தாராளமாக உ ணலா . அத ட ச பா திேயா, பேரா டாேவா,
பிாியாணிேயா உ வயி வ வ தா அத க ெபனி
ெபா ப ல.

ஒ ெவா ேவைள சைமய ேபா ெபா களி அள

பா ப சிரம . எனி எ ப நீ க ெசா 40 கிரா கா ,
1200 கேலாாி அள க எ லா சாிபா ப ?
ெச பா தாேல ேபா மான . ஒ ெபா ளி ெபயைர
ேபா அதி இ ச க எ னஎ ஆ கில தி
ேக டாேல பதி கிைட கிற . ஐயா, எ பவ யா ?
அவாி ெதாட எ கிைட மா? அவ அ ணாநக ப க தி
ஏழாவ ெத வ ைவ திய பா பாரா எ ேக
அளவி கான அ பாவி நீ க எ றா ஒ பாதகமி ைல.
வி உ க பாி ைர க ப உணைவ எ த
கல பட இ லாம நீ க உ டா ேபா . 100 கிரா
பாதா உ க எ ெசா ல ப டா , 15 பாதா 2
மசா ேதாைச , பாதா கீ உ டா பிர ைனதா .

இைற சி ட , தயி , கா கறிக உ ணலமா?

உ ணலா . கா கறிக ட இைற சி உ ப ந லேத. இதி
கவனி கேவ ய . கா அள கைள. றி பாக அதிக உட
எைட ைற க வி பவ க ஒ ெவா உணவி , ஓ ெவா
வா உணவி கா அள க பா ப ந லேத.
அதாவ . உ க அதிகப ச கா அள க 40 கிரா
எ றா ெவ காய த ெகா கிரா கண கி கா
கண கி ஒ நா அளைவ அள ப ந ல .

ேப ேயாவி இ கிேற . எைட ைற இ கிற . ஆனா

எ க களி எாி சலாக உண கிேற . எ ன காரண ?
ேப ேயாவி உட ெகா எாி க ப ெபா
இ வா சில இ . ெகா அள கைள சிறி
அதிக ப க . நிைறய நீ க . விைரவி சாியா .
எாி ச ெதாட தாேலா அ ல க க சிவ பாக இ தாேலா,
க களி நீ வழி தாேலா அத ேப ேயா காரணம ல
ம வைர ெச பா க .

பசி ெபா ம உ , ந றாக உட பயி சி ெச ,

நிைறய நீ தாேல என ந றாக உட நல ,
எைட ைற நிக கிற . இத எத ேப ேயா?
உ ைமதா . பி தைத அளவி லாம உ , சர க ,
சிகெர பி , மாவா ேபா பல 80 வய கைள தா
இ கிறா க . அேத பழ க ைடய பல அ பா சி
இற தி கிறா க . நீ க ந றாக இ ப மகி சி, நீ க
உ உணைவ ெபா வான ஆேரா கிய தி கான
அள ேகாலாக ைவ க இயலா எ ப தா அறிவிய உ ைம.
எ ேலா பசி ெபா தா உ கிறா க . எ வள
உ கிேறா எ பைத விட எ ன உ கிேறா எ ப மிக
கிய . கண கான அறிவிய தர க இ கிற
ெபா ைமயாக ப ெதளி க .

உ காய எ ெசா கிறீ க , ப ம ச அத காக உ ண

ெசா கிறீ க . உ காய எ றா எ ன? எ ப ஏ ப கிற ?
உ காய எ ப ர த ழா களி ஏ ப காய க .
இ ஃ ளேமஷ எ ஆ கில தி ெசா வா க . தானிய
உண க , தவறான பழ க வழ க க , க பா லாத க
அள க ேபா றைவ காரண க . இ த காய க சாக
ர த ெகா க பய ப கி றன. ெதாட ச ப இைவ
இதய தி அைட கைள ஏ ப கி றன. ேப ேயாவி இ த
ெகா ெபாிய ைச எ எ எ உ மா வதா
அைட கைள ஏ ப வதி ைல. ஏ கனேவ இ
அைட க நீ க ம வ பா கேவ .ப ம ச
இ த காய கைள ஆ வதி உத கிற .

எ ைடய உறவின இதய தி 90% அைட உ ள .

அவ டயப ேநாயாளி. அவ ேப ேயா ாீ ெம
தரலாமா? அைட நீ மா?
90% அைட இ தா நீ க த ெச யேவ ய
ம வைர பா ைபபா ச ஜாிேயா, ெட ேடா
ைவ ப தா . ேப ேயா எ ப ாீ ெம அ ல. இ ஒ
உண ைற. சிகி ைச பிற ேப ேயா ய சி கலா ,
டயப நா ம ஆ . அதனா இதய ஏ ப பாதி க
ைற . ஆனா , ெகா உ டா மீ இதய தி
பிர ைன வ எ நீ க ந பினா , உ க ப தின
ந பினா நீ க மீ பைழய உ க 90% அைட பிைன
அ ளிய உண ைறேய உ நல ெபற .

கா உண ைறைய நம அறி க ெச த யா ?
இ மினா களா? ம க ெபனிகளா? ம வ களா?
மிக ெகா ரமாக ேயாசி கிறீ க . 20 ல ச வ ட களாக
ேவ ைடயா உ ட ச க தி விவசாய ெச உணைவ
எளிதாக உ ப தி ெச கைல ைகவர ெப ற . நதி கைர
நாகாீக உ வாகிய , ம க ெதாைக ெப க
ேபா றைவகளா , ேவ ைடயா ெகா வ உண க
ேபாதவி ைல. விவசாய எளிைமயான பா டாக
இைற சி மா றாக இ த . விைதகைள ராச ெச
உணைவ சைம க மனித க ெகா டா . அதி இ
மா ச தான கா உண ைறைய மனித கேள மனித க
அறி க ப தி ெகா டா க . இ மினா க த
ம க ெபனிக , ம வ க வைர மா ச ைத தா
உணவாக உ ெகா கிறா க .

ஆேரா கிய ந வா யாரா நட த ப கிற ? நீ க

ம வ களா?
நியா ட ெச வ எ எ க வி தைலவ
அெமாி காவி தன உட பிர ைனகளான உட ப ம ,
ாிடயப பிர ைனக தீ விைன ேத ெபா அ ேக
சிலரா உ ண ப பலனைட த இ த உண ைற றி
அறியேந த . இைத ப றி ேம ப , இ த ைறமா ந
நிைறெகா உண ைறயிைன அவ கைட பி அதனா
பலனைட தமி ந லகி ந நா
உண ைற ேக ப அறி க ெச தா . ஒ ேசைவயாக வ கி
இ ல ச கண கான ம க ந ணவி அவசிய ைத
நா க ஆேரா கிய ந வா ஃேப லமாக
பர கிேறா . வி கிய அ மி க , மாடேர ட க யா
ம வ க இ ைல. ஆனா ,எ க வா ,இ த
உண ைறயா பலனைட த பல ம வ க இ த
ம க ேசைவ ெச உத கிறா க .

ேப ேயா ேபா ற நி பி க படாத உண ைறைய ஒ

ம வ தாேன பாி ைர கேவ ? நீ க எ ப அைத
பாி ைர கலா ?
ேப ேயா எ ப நீ க அ றாட உ ஒ சாதாரண
உண ைறதா . சில ெபா க , சில ெபா க
ைற உ ஒ எளிய உண ைற அ வளேவ.
சாி, நி பி க ப ட உண ைறக எ ப எ ன? நீ க
இ ைற உ உண ைறைய அ கீகாி த ம வ
யா ? அவ ெசா ன அள களி தா நீ க உ கிறீ களா?
உ க தி மண தி வ பவ களிட டய
ாி ாி ஷ பாிேசாதி அதன பைடயி வி
பாிமா கிறீ களா?
அ ல இ த ேக விைய உண எ பத ப த ப
பா டாிகளி தயாரா உண கைள அபாிமிதமாக நீ க
கண கி றி உ உ க ழ ைதக அ ளி ஊ
ெபா ேக கிறீ களா?
ேப ேயாவி பாி ைர க ப வ எ ன? கா கறிக , கீைரக ,
ைட, இைற சி, பா ேபா றைவகைள எ த பா டாியி
தயாாி ப மா ெக கைளேயா, க ெபனிகைளேயா,
கவ ெம ைடேயா ந பாம நீ கேள உ ப தி ெச ந சி லா
ம உ ண . உ ைமயி நீ க ஆரா சி ெச ய
ேவ ய , பய படேவ ய ,ம வ ஆேலாசைன
ெபறேவ ய அ றாட நீ க உ பா டாி தயாாி
உண கைள தா . உ க ேக விக , ச ேதக க
தயாாி க ப ட திகாி க ப ட உண களி மீ
ஆர பி க . இய ைகயாக நீ கேள தயாாி உ ண த
உண களி மீ அ ல.

ேப ேயா உ டா மாரைட , கி னி பிர ைனக வ ெம

ெசா கிறா க , அ ப இ கஒ ம வ அைத
பாி ைர ப தாேன சாியாக இ க ?
ேப ேயா உ டா மாரைட , கி னி பிர ைனக வ எ ற
க க ஏ ைடயத ல. சாி அ ப ேய ைவ ெகா டா ,
ேப ேயா உ ணாத நீ க உ ண ய காம ேம
உண களான, இ , ேதாைச, ச பா தி, பிாியாணி, பேரா டா,
, ெம வைட ேபா றவ ற உ ேகா கண கான
ம க ஹா அ டா த கி னி பிர ைன ேக ச வைர
இற கிறா கேள? அைத ஏ ஒ ெபா டாக நீ க
மதி பதி ைல? எ ைற காவ இ , ேதாைச, ேசா ,
சி தானிய சா பி இவ இற வி டா எ நீ க
கனவிலாவ ேயாசி தி கிறீ களா? இ சா பி இற
வி டா எ ேபசியி கிறீ களா? ேப ேயாவி ஒ வ
இற கிறா எ றா அவ இற த அ அவ ட இற த
ல ச கண கான
காம ேம உண உ இற தவ க மீ உ க க
எ ன?
ஆக, த அறிவிய வமாக ஒ ைற அறி ெகா ள
க ெகா க . ெகா , ேப ேயா எ றா எ னெவ ேற
அறியாதவ க ஏ இள வயதி எ த ெக ட பழ க
இ லாம மாரைட பா இற கிறா க ? ஏ அவ க
டயப வ கிற ? ஏ கா ச வ கிற ? ஏ உட ப ம
வ கிற ? ெதளிவாக ேயாசி தா ேப ேயா மீ இ ப ப ட
ஆதாரம ற ற சா ைட ைவ கமா க .
ம வ க இ த உண ைறைய பாி ைர கிறா க .
ம வர லாத நா க த வ ெரசீபிக . ம வ த வ
சிகி ைச. எ களிட வ ர த பாிேசாதைனகளி ஒ வ
ஏேத சி க க இ பி அவைர ம வைர ெச தா
பா க ெசா கிேறா . எனேவ அவ ைடய ம வ
பாி ைர ப தா அவ ேப ேயா ய சி பா . பிர ைன
இ லாதவ க இ ப இைத உ க எ ற ெரசிபிகேள
ேபா மானதாக இ கிற . நா க ேப ேயாைவ
சிகி ைசயாகேவா, மா ம வமாகேவா ென கவி ைல.

உட எைட ைற க ேப ேயாவி ெவ நீாி ேத கல

கலாமா?
உட எைட ைற பி காக பல இ வா ெச கிறா க .
ந றாக ேப ேயா உண கைள வயி நிர ப சா பி உட
எைட ைற கலா எ ெபா ஏ ேதைன ர த
ச கைரைய ஏ றி ெகா ளேவ ? ேபாக, ேத எ
கைடகளி கிைட ப எ லாேம திகாி க ப டைவகேள.
ேதனி ந ண க வ க ட ப ெவ ச கைர பாகாக
அ ேத எ ற ெபயாி வ ெபா அைத கா ெகா
வா கி ஏ அவதி படேவ ?

ேப ேயாவி பன கிழ , ேபா றைவகைள

உ ணலாமா?
ெவயி கால தி கிைட க ய இ த சீசன உண கைள
அளேவா உ ணலா . ஒேரய யாக கிேலா கண கி உ ப
தவ .

நா ேப ேயா உண ைறயி இ கிேற . என டயப

இ கிற . அத கான ம கைள உ ெகா கிேற .
ஆனா என அ க ேலா க வ கிற . இ ஏ ?
உட ர த ச கைர மா ச அதிக உ ள அாிசி, ேகா ைம
சா த உண களா ஏ கிற . உ க உட அ வா
எ வள ஏ எ பைத உ க ர த பாிேசாதைன கைள
ெகா உ க ம வ தீ மானி கிறா . அ வா நீ க
அாிசி, ேகா ைம உ ஏ ற ய அபாிமிதமான ர த ச கைர
அள கைள ைற க யம கைள, உட ர த
ச கைர அளைவ ஏ றாத ேப ேயா உண கைள ம உ
உட இ த ம கைள உ ெகா ெபா உட ர த
ச கைர அள க ைறகி றன. இதனா உ க ேலா க
வ கிற . நீ க உ க ம வாிட ெச உ க டயப
ம கைள ைற ெகா ள அ ல நி தேவ வரலா .
அைத உ க ம வ ெச வா .

நா ேப ேயா உண ைறயி இ கிேற . என டயப

இ கிற . அத கான ம கைள ம வ அறி ைர ப
நி திவி ேட . ஆனா ேலேய ெச ய ப ேகா
மீ ட பாிேசாதைனயி என ேலா க எ ாிச
வ கிற . நா எ ன ெச யேவ ? சா ெல
உ ணேவ மா?
எளிைமயாக ாி ெகா க .
ேப ேயா + க ம க =உ க ேலா க வ வத கான
வா க உ . இ கி ட த ட டயப இ லாத ஒ வ க
மா திைரக உ ெகா வைத ேபால.
ேப ேயா ம + க ம க இ ைல = உ க ைடய
ாிச ேலா க அள க வரலா . ஆனா உ க ேலா
க அறி றிக இ கா . அதனா
கவைலயைடயேவ யதி ைல.
ஆக, இ ேக கியமாக கவனி கேவ ய . உ க ேலா
க கான அறி றிக ம ேம. விய ெகா த , மய க
வ வ ேபால இ ப ேபா ற உ க வழ கமான ேலா க
அறி றிக வ ,உ க க மீ ட ாீ ைற த அளைவ
கா னா நீ க ஒ சா ெல அ ல இனி பிைன உ
உ க ர த ச கைர அளைவ ஏ றி ேலா காி ெவளிேய
வரலா . ஆனா எ தவிதமான அறி றிக இ லாம நீ க
நா மலாக இ உ க க மீ ட ாீ கி க அள
ைறவாக கா னா நீ க அத காக சா ெல ேபா றைவ
உ ண ேவ யதி ைல. உ க உடேல அைத சாி
ெச ெகா .
மீ , ேலா க கான அறி றிக கிய .
பல ஆ களாக டயப கா அவதி ப ஒ வ த
ைறயாக ேப ேயா ய சி ெபா அவ கைடபி க
ேவ ைவ எ ன?
த நீ க எ ன ைட டயப ைறபா உைடயவ
எ பைத அறி தி கேவ .
ைட & 1. (Type 1)
ைட & 2. (Type 2)
க பகால நீாிழி (Gestational Diabetic)
(உ ைன ெவ ேவ நீாிழிேவ எ ற தக தி வி
ேனா களி ஒ வரான தி .சிவரா ெஜகதீச அவ க
டயப ப றி ெதளிவாக விள கி இ பா . அைத வா கி
ப க .)
இ ேபா ெகா பவரா? மா திைரக ம
எ கிறீ களா? இ + மா திைரகளா? ேபா றைவ.
உ க ைடய மாத ச கைர அள க எ ன? (HbA1c)
காைல ெவ வயி றி உ க ச கைர அள க எ ன? உட
எைட எ ன?
காைல உண உ டபிற இர மணி ேநர கழி உ க
ச கைர அள க எ ன?
நீ க ஒ நாளி உ உணவி விவர க . நீாி
அள , உட பயி சிக உ பட ஒ டய ைடாியாக றி
ைவ கேவ . இெத லாேம ேப ேயாைவ ய சி பத
ஒ வார னதாகேவ ெச யேவ யைவ.
இ ெபா உ களி அ றாட உண ைறயி மா திைரக
அ ல இ ஊசி ேபா ெகா உ க உட
இ க அள க எ ன எ ெதாி தி .
உதாரணமாக, காைல ெவ வயி றி உ க க அள 180.
காைல உணவாக இ ேயா, ேதாைசேயா, ெர ேடா,
ச பா திேயா, ஓ க சிேயா உ கிறீ க , க கான
மா திைர அ ல இ ேபா ெகா கிறீ க . இர
மணி ேநர கழி உ க க அள 220.
இதி நீ க ஒ ேநா தக தி றி கேவ ய . ேததி,
ேநர , உட எைட, ெவ வயி றி உ க க அள , எ ன
சா பி க ? எ ற விவர , உண ேபா, பி ேபா உ ட
ம மா திைரக , இ அள க விவர , உண உ
2 மணி ேநர கழி உ க க அள . மீ மதிய உண
விவர , இர உண விவர , த நீாி அள , நைட பயி சி
ேபா ற உட பயி சிக ெச தா அத விவர க .
இ நீ க ேப ேயாவி வ பாக ெச யேவ ய .
இ எத காக எ றா ேப ேயாவி நீ க அ றாட
உ வழ கமான உண உ ள வி தியாச ைத அ
ஏ அ ல இற க அள கைள அள க , அத
அ பைடயி உ க ம கைள டஅ ல ைற க
உத .

ேப ேயா வ கிறீ க . இனி ெச யேவ ய எ ன?

வழ கமான மா திைரக அ ல இ ேபா ெகா
நீ க ேப ேயா காைல உணைவ த ைறயாக உ கீ க .
அ 4 ைடயாகேவா, பாதாமாகேவா, ப ட யாகேவா
இ கலா . அத பிற உ க க அளைவ இர மணி ேநர
கழி அளவிடேவ . இ ெபா உ க க அள
தய நாளி சாதாரண உணவி பிறகான க அளைவ விட
மிக ைற தி கிறதா, இ கிறதா எ ஒ பி
பா க . 80 கீேழ ெச மானா உ க ேலா க
வ தி கிற எ ெபா . நீ க உடன யாக சா ெல
அ ல இனி உ க அளைவ ஏ றி ெகா ளலா .
ஒ ேவைள உ க க அள க நா மலாக இ தா நீ க
ேப ேயா + ம க ட தினசாி க அள க சாி பா
ேப ேயா ெதாடரலா .
ஒ ேவைள உ க க அள க ேப ேயா + மா திைர = அதிக
ர த ச கைர அள க எ இ மானா உ க
ம வ ஆேலாசைன ேதைவ ப .ம க அள க
டேவ இ கலா . சில இ ட
பாி ைர க படலா . அைத உ க ம வ ெச வா .
ஒ வார தி ேப ேயா உ க உட எ ப ேவைல ெச கிற .
எ ன ச கைர அள கைள ெமயி ைட ெச கிற
எ பெத லா உ க ேக ெதாியவ தி .ஒ காக சீ
இ லாம ேப ேயாைவ ெதாடரேவ ய தா .
கவன , சீ ெச தா உ க க அள க . ர த தி
அதிகாி கிற ர த ச கைர அள க உட ேக
விைளவி பைவ. எனேவ நீ க சீ ெச தா அத ேக ற
ம கைள உ ெகா ள ேவ இ . ேப ேயா ம
சா பி டா க நா மலாக தா இ , சீ ெச தா
உடேன க ஏ . ேப ேயாவா ரண ணமைட வி ட
எ ல ைடேயா, ேகசாிையேயா, ாி கிழ , பிாியாணிைய
க டா .

ேப ேயாவி ேகா கிரா (Glucograph) எ கிறீ கேள அ

எ ன?
ேகா கிரா எ ப டயப இ ம க அ றாட
றி வரேவ ய க அள க , எைட, உ ட உண ,
நைட பயி சி அ ல உட பயி சி அட கிய ஒ
அ டவைணயா .

சில 30 நா க ேகா கிரா எ க எ

பாி ைர க ப கிறேத அத காரண எ ன?
த ைறயாக டயப இ ஒ வ ேப ேயா உண
ைறைய ய சி ெபா அவ ேகாகிரா எ க
பாி ைர க ப கிற . ச கைர அள க ைற த ேப ேயா
உண க ல எ வள க ஏ கிற ? எ ன மா ற
அவ ைடய க ம களி ெச யேவ ேபா றவ றி
யமாக இ த ேகாகிரா உத .

ைஹ ேபா ைதரா , ைஹ ப ைதரா எ ன வி தியாச ?

ைதரா ர பி ெதாட ைறவாக ர தா அ ைஹ ேபா
ைதரா . ைதரா ர பி ெதாட அதிகமாக ர தா அ
ைஹ ப ைதரா .

சாதாரண உண ைறயி இ பவ க ேப ேயா ர த

பாிேசாதைன ெச யலாமா? ேகா கிரா ல ச கைர
அள க சாிபா கலாமா?
க டாய ெச யேவ . டயப ேமேன ெம எ தா
அைழ கிறா க . ஒ வ ைடய உட எ த உண ச கைர
அளைவ அதிக ஏ கிற ? எ ைறவாக ஏ கிற எ
பா அத அ பைடயி உண மா ற ெச ஒ காக
ம க உ ெகா , நைட பயி சி ெச உ க ச கைர
அளைவ நீ க சாியான அள களி ேமேன ெச ய .
ேப ேயா ஒ ைமயான மா ச ைற த ஒ த கா
உண ைற. ேப ேயா அ லாத காம ேம உண
உ பவ க கியமாக கவனி கேவ ய , ைறவான
மா ச அ ல ைறவான ச கைர அள க ( ைளசிமி
ேலா ) ெகா ட உண கைள உ , சாியான அள ம /
இ எ த க ச கைர அள கைள ேமேன
ெச ெகா ளலா .

டயப எ பைத ஏ இ வள தாகரமாக ேபசி

பய கிறீ க ? ஒ மா திைர ேபா ெகா மன
பி த இனி ைபேயா, சா பாைடேயா சா பி ேபாகலாேம?
உ ைமதா . ஆனா அ நீ க நிைன ப ேபால அ வள
லபம ல. காம ேம உண களான இ , ேதாைச, ச பா தி,
பிாியாணி, பேரா டா, வைட, இ னபிற உண க எ லாேம
ஒ ெவா வித தி உ க ச கைர அளைவ ஏ ற வ லைவ.
பிர ைனேய அ தா .
எ ப எ பா கலா .
நீ க உ ஒ ெவா உண ஒ ெவா வித தி ர த
ச கைர அளைவ ஏ கிற . உதாரண தி ஒ நா காைல
இ சா பி கிறீ க உ க ர த ச கைர அள க 200
ஏ கிற . ம நா ாி அதனா ஏ அள 250, அத அ த
நா ைட ேதாைச 180, அத அ த நா ஓ க சி 200,
அத அ த நா ஏேதா விேசஷ ெபா க , ெக
ச னி, சா பா , ேகசாி, ைம பாேகா தி யமாக உ கிறீ க ,
ஏறிய ச கைர அள 400. இத ட நீ க அ க ச கைர
ேபா காபி, ேபா றைவ கண கிேலேய வரவி ைல.
அ ஏ றிய ச கைர அள க ெதாியா .
ேபாக .உ க ைவ திய பா ம வ
உ க ைடய பா க , மாத க அள க
ேபா றவ றி அ பைடயி மதி பாக நீ க ஒ நா
உணவி ஒ ெவா ேவைள ஆவேரஜாக 200 எ ற அளவி
ர த ச கைரைய ஏ றி ெகா கிறீ க எ கண கி
அத ேக ப 120 பாயி க ைற ம ஒ ேறா, பலேவா
பாி ைர ெச உ கைள உ ண ெசா வா .
ஆனா , பிர ைன எ னெவ றா காம ேம உண களி
ஆவேரஜாக க அள கைள அள க வதி ைல. பசி காரண ,
சி காரண , ஒ ெவா விதமான உண களி இ
ைளசிமி ேலா காரண உ க ைடய க அள க ஏ ற
இற கமாகேவ இ . பல ேலா க வ வ ,
ஆ கண கி ம க உ டா க அள க
க கட காம இ ப இதனா தா . ம க
ெகா ேட ேபாவத கான காரண இ தா . நாளைடவி
இ ப உட ெகா ேட ெச ச கைர அள க
பலவிதமான பிர ைனகைள நீாிழி ேநாயாளிக அளி கிற .
இதய , கி னி பிர ைனக , நர பிர ைனக , கா க ,க
பா ைவ ைறபா க எ ைசல கி லராக இ பத
காரண இ தா .
ேப ேயாவி இ த பிர ைன அறேவ இ ைல.
ைட, இைற சி, மாமிச களி ச கைர அள க ஜிய .
ேப ேயாவி பாி ைர க ய ம ற கா கறி, பாதா
ேபா றைவகளி ெசா ப அளேவ ர த ச கைர அளைவ
ஏ கிற . நீ க எ ப மா றி உ டா ேப ேயாவி ர த
ச கைர அள க ஒேர சீராக இ பத காரண இ தா .
இதனா எ னாகிற ?
ைடைய நீ க சா பி டா , கைடயி
சா பி டா , ெவளிநா சா பி டா உ க ர த
ச கைர அள க ஏற ேபாவதி ைல. இேத நிைலதா இைற சி
ம ேப ேயா உண க அைன தி . உபேயாகி
எ ெண அ ல அத ட கல க ப பிற ெபா க
காரண கைடகளி உ ெபா சில மா த க வரலா .
ஆனா ெபா வாக இ த உண க ர த ச கைரைய
ஏ வதி ைல.
ஆைகயா , ேப ேயாவி மா திைரக ேதைவ படாத நிைல
அ ல சிறிய ேடா ம ேம ேதைவ ப நிைல உ வாகிற .
உ க ர த ச கைர அள க ஏறி, ஏறி
இற வதி ைலயாதலா ேலா க , ைஹ க ேபா ற
பிர ைனக வ வதி ைல.
ஆனா , காம ேம உணவி நீ க சா பி
இ , ேஹா ட சா பி இ , உறவின அ ல
விேசஷ களி சா பி இ க அள க அதி
உபேயாகி க ப அாிசி சா மா ப . அதனா உ க
ச கைர அள க ஏ ற இற கமாகேவ இ .
ஆக, மா திைர ேபா ெகா பிாியாணி சா பிடலா , ல
சா பிடலா , ேதாைச சா பிடலா எ ப உ க
டயப கி பிர ைனக அைன ைத ெகா வ . ச கைர
அள க க பா லாம இ பத காரண இ தா .
வாாிய டய எ றா எ ன?
தின ேவைள உண எ அ டவைண ேபா
உ ப ேபால இ லாம , உ ேநர ைத ைற ஒ
உணவி ம ெறா உணவி இைடேய ஏ உ ணாம
விரத இ பேத வாாிய டய அ பைட.
உதாரணமாக, நா அ றாட காம ேம உணவி காைல 9
மணி ேர ஃபா சா பி வி , மதிய உண உ ,
இர உணைவ 9 மணி வி கிேறா . மீ ம நா
காைல 9 மணி காைல உண உ கிேறா எ ைவ
ெகா க . இதி காைல 9 இர 9 வைர உ
ேநரமாக , இர 9 மணி த காைல 9 மணி வைர உ ணாம
விரத இ ேநரமாக இ கிற . (நா உற ேநர தி
ஏ உ பதி ைல, ஆகேவ ப னி)
இைத ெகா ச மா றி காைல உணைவ நீ க உ ணாம
தவி ேநர யாக 1 மணி மதிய உண ம உ கிறீ க ,
பிற இர வழ க ேபால 9 மணி இர உணைவ உ
வி கிறீ க . இதைன ஈ வி ேடா எ
அைழ பா க . வழ கமான உ க 9 9 ஈ வி ேடா 12
மணி ேநர .
ேமேல ெசா னவா காைல உணைவ உ ணாம , 1 மணி
மதிய உண உ ண வ கி இர 9 மணி உ
கிறீ க எ றா உ க ஈ வி ேடா - 8 மணி
ேநரமாக ைற உ களி ஃபா வி ேடா அதாவ
விரத அ ல உண உ ணாம இ ேநர 16 மணி
ேநரமாக அதிகாி ப . இைத 16 : 8 எ அைழ பா க .
ஆக, 12 : 12 எ ற உண உ ேநர , உண உ ணாத
ேநர ைத இ ேபா விரத க அ ல உண உ
ேநர ைத அதிக ப வத ல உ ணாம இ பேத
வாாிய டய என ப . 23:1 அதாவ 23 மணி ேநர விரத 1
மணி ேநர உண உ ேநர ேபாலேவ 36 மணி ேநர விரத ,
72 மணி ேநர விரத க இ பெத லா வாாியாி வ .
ெபா வாக 100+ எைட இ பவ க வாாிய பலனளி .
சாதாரண உண ைறயி வாாிய தடால யாக
தி ப பல சி க கைள வரவைழ . டயப , ர த அ த ,
கி னி பிர ைனக , ம மா திைர உ ெகா பவ க ,
க பிணிக , பா தா மா க , வயதானவ க
ேபா றவ க வாாியைர தவி கேவ .
விைரவாக உட எைட ைறய வாாிய டய ய சி கலாமா?
ேப ேயா ய சி உட ெகா பிைன எாி ேமா
ெச உட ெம டபா ச ேம ப , பசி அட கி, ேரவி
இ லாத த ைமயி இ ேபா ற விரத க ய சி கலா .
ெவ எைட ைற ைப ம ேம கண கி ெகா விரத க
ய சி ப நீ ட கால ேநா கி பலனளி கா . 16:4 எ ற 16
மணி ேநர விரத , 4 மணி ேநர உண உ ைற பரவலாக
எைட ைற பி ெகன ய சி கலா .
உட ேசா , மய க அ ல ஏேத உட பிர ைன
ஏ ப டா வாாியைர நி தி ம வ ஆேலாசைன ெப வ
ந ல .

Flax Seed ஃ ளா சீ எ றா எ ன? ஒேமகா 3 காக தின

அைத உணவி ேச ெகா ளலாமா? ேதாைச, அைட ேபா
உபேயாகி கலாமா?
ளா சீ ெபா யாக அைர அதிகப ச 1 எ ற
அளவி உணவி மீ வி உ ணலா . மீ மா திைரயாக
ஒேமகா 3 ச ளிெம உ ண தய ைசவ ம க காக
பாி ைர க ப வ இ . மீ மா திைரக அளவி தரமான
ஒேமகா 3 இதி இ ைல. அதிகமாக உணவி ேச ப தவ ,
ேதாைச, அைட எ ெற லா ைவ மிட தி ப
ைவ காம இ ப ந ல . ஒ நாைள ஒ ேம
பய ப த ேவ டா .

ரா ல ேகாழி, ரா ல ேகாழி ைடக ேபா றவ ைற

உ ணலாமா? நா ேகாழி ைடக பரவலாக
கிைட பதி ைல?
நா ேகாழி ைடக ம ேம ேப ேயாவி த தர
பாி ைர. எனி அ கிைட காதெபா ரா ல ேகாழி
ைடக பய ப தலா . தானிய க உ , க ரஷ
ஏறி உட ஆேரா கிய ைத ெக ெகா வத ரா ல
ேகாழி ைடக ந லேத.

ரா ல ேகாழி, ரா ல ேகாழி ைடக உ டா

ழ ைதக விைரைவ வய வ வ , அதி ஹா ேமா
இ ெச ேபா வதா தா எ ெசா கிறா கேள? அ ப
இ கஎ ப ரா ல ேகாழி உ ண ெசா கிறீ க ?
ஹா ேமா ஊசிக / ரா ஊசிக ேகாழிக
ேபா டா அைவ இற வி .த சிக ம ேம அவ
ேபாட ப கி றன. த சிக நம ேபாட ப கிற .
இவ றா ழ ைதக ைற த வயதி பைடவ எ ப
தவறான ெச தி. ைட ட உ ணாத ைசவ ம உ
ெப ழ ைத க விைரவி வய வ கிறா க . இத
எ ன காரண ? அ ைறய காலக ட ைத விட இ ைற
ஊ ட ச மி க உண க , ேவைள உண க எ லா
ெப ழ ைதக கிைட கி றன. அதனா அவ க
விைரவி வய வ கிறா க . சாியான உணவி லாம ,
ச ைறபா இ த அ த கால ழ ைதக தாமதமாக
வய வ தா க .

ேப ேயாவி சைம ைற எ ன?
ேவகைவ ப , ாி ெச வ , ப ைசயாக சைம காம உ ண
யவ ைற அ ப ேய உ ப . இ வள தா . அதிக
ெவ ப தி எ ெண யி ெகாதி க ைவ ெபாாி ப ,
ெசய ைக நிற க ேச ப , சி காக ாிச ேவ க கல த
மசாலா க உபேயாகி ப தவி கேவ . எளிைமயாக
சைம உணைவ அத த ைம அதிக மாறாம உ ப
ந ல .

ேபாீ ச பழ சா பிடலாமா?
ேட எ ேபாீ ச பழ ஒ ச கைர அதிக ள தீனி
எ பதா அைத தவி பேத ந ல . ேபாீ ச பழ ைத உ பதா
உ க இ ச ஏ வதி ைல. ர த ச கைர அள க
ேவ மானா .

ேப ேயா கா கறிக எ ன?
ப ைசயாக உ ண ய சால கா கறிக அைன ேம
ேப ேயா எ எளிைமயாக நிைனவி ெகா க .
த காளி, ைடமிளகா , ேகா , ெவ காய , , எ மி ைச,
அவேகாடா, ப காத ெகா யா, ேத கா , ெபாிய ெந கா ,
அைன வைக கீைரக , கா ஃ ளவ , ரா க , ைக
கா , ெவ ைட கா , ேகாைவ கா , ப பாளி கா , க கா ,
ைர கா , ெவ ைள சனி, இ சி, ம ச , ெவ ளாி, ெசலாி,
கறிேவ பிைல, ெகா தம , காளா , ள கி, பாக கா ,
வாைழ , வாைழ த , ட கா , டல கா , ஆ பாரக ,
பா , ஆ , டயப இ லாம எைட ைற தபிற ,
ேகர . ேபா றைவ ேப ேயா கா கறிக .

ேப ேயாவி தவி கேவ ய கா கறிக எ ன?

அைன வைக , அைன கடைல வைகக , அைன
வைக கிழ க , பழ க ( த எைட ைற பி ) அவைர,
மா கா , ப டாணி, பலா ெகா ைட, பலா கா , வாைழ கா ,
ெகா தவர கா , மரவ ளி கிழ , ேம அ மதி க ப ட
கா கறி ப ய இ லாதவ ைற தவி க .

சைமய தவி கேவ யைவ எைவ?

எ ெண ைய ெகாதி கைவ சைம பைத தவி க ,
ேசாயா மா , ேகா ைம மா , கடைல மா , சி தானிய , அக
அக , கட பாசி, சா க , பாதா ேபா றவ ைற ெபா
அைத அைட ெச உ ப , மீைன அதிக எ ெண வி
ெபாாி ப , பாதாைம ஊறைவ வ காம உ ப ,
ெச கிலா ய கடைல எ ெண யி சைம ப , ாிச
ேவ க கல த மசாலா க உபேயாகி ப , இ சி
ேப டாக வா கி பய ப வ , ேபா றவ ைற
தவி கலா .

ேரா ப ெஜ ேப ேயா எ றா எ ன? ெசலேவ இ லாம

ேப ேயா சா தியமா?
உ க இட இ தா ெத ைன மர வள அத
ல ேத கா , மா வள அத ல பா + பா
ெபா க , ஆ , ேகாழி ேபா றைவ வள பத ல இைற சி
ம ைட, ெகா யா, வாைழ, ெந , எ மி ைச மர
வள பத ல , கீைர ேதா ட , இ சி ெச , ம ச ,
கறிேவ பிைல வள பத ல ஒ த னிைறவான உண
உ ப திைய நீ க உ ப தி ெச ய . ேதா டேவைலகளி
வி டமி கிைட . இைத ைவ ெகா ெசலவி லாம
நீ க ெச கி ஆ ய ேத கா எ ெண த பனீ வைர
ேலேய தயாாி ேப ேயா வா வியைல ெதாடர .
இ ேவ ெசலவி லாத ேரா ப ெஜ ேப ேயா.

ஆ ேடாஇ வியாதிக இ பவ க கான ேப ேயா

பாி ைர எ னவாக இ ?
ஆ ேடாஇ பிர ைன இ பவ க த க உணவி
விைதகைள றி தவி ப ந ல . அத ப பாதா , பி தா,
மகடாமியா ேபா ற ேப ேயா உண க தவி க பட
ேவ . காளா , கட ண க த க ட ேப ேயாவி
தவி , ேதைவயான பாிேசாதைனக பிற ஒ ெவா றாக
உணவி ேச ஒ ெகா உண கைள உ ணலா .

ேப ேயா உண ைறைய வ கி ஒேர வார தி 10 ைற

சீ ெச வி ேட . இதனா ஏேத பாதி ஏ ப மா?
ஒ வார தி ஏ நா க தா , 7 நாளி நீ க 10 ைற சீ
ெச தி கிறீ க எ றா நீ க ேப ேயாவிேலேய இ ைல
எ பதா ற உண சி ெகா ள ேதைவயி ைல. மீ
ஒ காக ேப ேயாவி அ பைடகைள ாி ெகா
ய சி க . வா க !

ேப ேயா ச வேராக நிவாரணியா?

மரண ைத தவிர ச வேராக நிவாரணி எ ஒ இ லேவ
இ ைல. ேப ேயா எ ப ஒ எளிைமயான உண ைற. ச தான
உண க , ஒ கான உண உ ைற, எளிைமயான
உட பயி சி, ாிய ளிய , த ணீ ப , கீைர, கா கறி,
இைற சி எ ஒ ஆேரா கிய உண ைற மா ற ம ேம.
இதனா உட தவறான உணவா வர ய சி க கைள
சாிெச ெகா கிற . ச தான உண க உட ந ல
ஆேரா கிய ைத அளி கி றன. ேப ேயா சிகி ைசேயா, ம ேதா,
மாயம திரேமா அ ல.

ேப ேயாவா வர ய பிர ைனக எ ஒ இ லேவ

இ ைலயா?
த த ேப ேயா மா ெபா வர ய
பிர ைனக எ சில உ .
01. கா ஃ . தைலவ , உட ேசா , உட நீ ைறத , ைக
கா உத த ேபா றைவ.
02. உண மீதான ேரவி த 10 நா க .
03. மல சி க . (கா கறி எ றஒ ைற வயி கா டாம
இ பதா )
04. க எாி ச .
05. ேலா க . ேப ேயா + மா திைர எ பவ க .
06. இ ெர ல பிாிய ெர லரா த .
07. தடால யாக எைட ைறவ . ( த ைற நீ எைட)
08. தைல உதி த . (எ லாவித எைட ைற பி இ
நிக )
09. ெகா க ப ட அள உ ணாததா வர ய உட வ ,
பசி ேபா றைவக .
10. ஏ கனேவ இ க ய அறி த / அறியாத உட பிர ைன
காரண வர ய சி க க .
11. (ந ல) ெகா அள க த .
12. பிsநீ ீஜீ த . (எைட ைறவதா )
13. ேதா அல ஜிக . (உண ஒ வாைமயா )
14. எதி பாராத க தாி .
15. தவறாக உ எைட த .
16. ஏ கனேவ கி னியி பிர ைன இ அைத அறியா /
ெட எ கா கறி+ ைட எ ெவ வா கி
ாிேய அள க த .
இைவ ேப ேயா ய சி அைனவ ேம வ ெம ற
க டாய இ ைல. 60% ம க வரலா . இத ேப ேயாேவா
அ ல அைத தவறாக ய சி பேதா காரணமாக இ கலா .

காசேநா என ப பி இ பவ க ேப ேயா
ய சி கலாமா?
காசேநா கான ம க ட , ேப ேயா ெதாடரலா .
ம வ பாி ைர அவசிய , ேப ேயா ந ல உட எதி
ச திைய உணவி ல அளி எ பதா ஒ ச ேபா
உணவாக இ .

நா ெதாட வா ஸ களி ல ேப ேயா ப றி

அறி ெகா அத அ மி க ெசா ப வாாிய டய
ய சி கிேற . இ சாிதாேன?
மிக தவ . ஆேரா கிய ந வா ேப வி தின
க ைரக அ ல ேப ேயா ப றிய ெச திக அ ேட க
அத ெம ப க காக ெதாட ெச ய ப கிற . பல ஆயிர
கண கான அ பைட ேக விக தின பதி ெசா ல
ப கிற .
இ த உண ைற ப றி ாி ெகா ள தின
வ வ ,ப ப ாி ெகா வ அவசிய . வா ஸ களி
14 இ , ெந சா பா ெரசிபி ேபால பகிர ப ேப ேயா
தகவ களா , பாி ைரகளா ஆப தாேன தவிர பலனி ைல.
எ க ேப தவிர ேவெற கிைளக இ ைல
எ பைத பல ைற பல இட களி ெசா இ கிேறா .
அத கான காரண இ ேபா ற ெபாிய வி வா ஸ
ேபா ற விஷய க ஒ வரா . அதி சீாிய ெந இ கா .
தவறாக ாி ெகா ள ப , பர ப ப , விஷய ெதாியாம
பல தவறாக அ க காரணமா .
வாாிய , விரத க , சீ பிற வாாிய , 72 மணி ேநர விரத க
ேபா றைவ அைனவ மானத ல. ந ல ாித , உட நிைல
ப றிய விவர க இ றி அவ ைற ய சி க டா . ஆனா
ெவ எைட ைற கான டய டாக ேப ேயாைவ அ
ம களா ,அ தவாி உட எைட ைற ைப ஒ பி
பா தடால யாக எைட ைற க ய சி பவ களா
ேப ேயாவி ெக ட ெபய வ கிற . ப க இ வள
க ைரக , ஆரா சி தர க ெகா , வா ஸ பிேலேய
பா ெரசிபி ேபால அ கி தவறான பாி ைரக பி ப றி
பிர ைனக ஏ ப வத நா க எ ன ெச ய இய ?.

சில நா ேப ேயா ஃபாேலா ெச கிேற எ

ேப ேயா ச ப தமி லாத தவறான உண களி பட ைத
ேபா உ பதாக கா பி கிறா க . இ சாியா?
எ க ழ பமாக இ கிற . நா க அவ ைற
உ ணலாமா?
ேமகி ஸு , ச பா தி உ 25 கிேலா எைட ைற த
ந ப நம வி உ . ஆனா அ ேப ேயா அ ல. தா
ெச தவ ைற அறியாைமேயா, அக கார தி ேகா, ேவைல
ெவ இ லாமேலா ெச ஒ சி தா த தி அ பைட
ாியாம எ லா ெதாி தவ எ எ பவ க ப றி நா க
ெசா ல ஏ மி ைல. ேப ேயா எ றா எ ன அைத எ ப
உ ணேவ . அத அறிவிய தர க எ ன? அ எ ப
ேவைல ெச கிற ? யா ேப ேயா ஒ வரா ? எ ன
உ ணேவ ? எைத வில கேவ எ பெத லா
ெதளிவாக பல ைற பல வழிகளி விள கி இ கிேறா .
ெதளிவாக ப ாி தவ கைள ெவளியி இ பவ க
ழ ப யா . த நீ க ேப ேயா சி தா த ைத
ெதளிவாக அறி ெகா ள . அத எ க ம எ க
தக க உத .

ம வாிட கல தாசி பதி தவறி ைல எ றா அேத

ம வ தாேன ச கைர ேநாயாளிக அாிசி! உணவான
இ , இ யா ப ைத பாி ைர ெச ச கைர அளைவ
ஏ றி பி மா திைரைய பாி ைர ெச கிறா ! இ எ ப
சா ?
வி நா க ச தி அேத பிர ைனகைள தா உலக
வ உ ளம வ க ச தி கிறா க . மனித க
சீ ெச யாம இ பதி ைல, அைத ஒ ெகா
ேந ைம இ பதி ைல. இத அறியாைம ஒ காரணமாக
இ கலா . உதாரண தி ஒ வ கான ம மா திைரகைள
ஒ ம வ எ ப தீ மானி கிறா ? அவ ைடய அ ைறய
பா , பிபி, மாத ச கைர அள க , ஏ கனேவ
ெகா க ப டம க அளி த பய , அவ ைடய
மன க பா , (எ க டா ட க யாண ேபானா ல
சா டாம இ க யல)
ெபா ளாதார , ச கைர ேநா ப றிய ாித , உட பயி சிக
எ பல கண கி எ க ப , சீ ெச கிறீ களா
இ ைலயா அ ல உ க உட ச கைரைய எாி திறைன
இழ வி டதா எ கணி அத ேக ப ம க தர ப .
இ ைற நா க ெசா வைத ந பாத ம க , ெசா
தவறாக எ ம க உ . அவ கைள யா க காணி ப ?
ஆக, ேப ேயா ப றி அறியாத ம க அாிசி உண தா
பாி ைர க , அத ேக ற ம க தா அவ கைள
கா .
இதி ற சா ட ழ பமைடய எ இ ைல. ேப ேயா
ப றி ைமயாக அறி த ம வ ேப ேயா உ
ச கைரைய ைற காேத, மா ச ைத உ ச கைரைய
ஏ றி ெகா எ றினா தா தவ . ஒ ேநாயாளிைய
ண ப வ தா ஒ ம வாி மிக கிய லதன
எ ெபா இ த ற சா க , ச ேதக க அனாவசிய .
ேப ேயா அ லாதவ க ம ேப ேயா உ க
பா வராத நீாிழி ம க ம க ,ம வ
ஆேலாசைன க பாக ேதைவ.

பாி ைர பாிேசாதைனகைள எ த ேல களி எ தா

விைல ைறவாக இ அத கான வழி ைறக எ ன? எ த
ேல க வி காக ள ெட கைள சகாயவிைலயி ெச
த கிறா க ?
ஆேரா கிய ந வா வி காக சகாய விைலயி
ைமயான பாிேசாதைனக கீ க ட 3 ேல களி
கிைட கிற .
ஆ பிேடா ஏசியா ேல & ேக . 9087690977
ஆ தி ேக & ேல . 9940022667
ைதேராேக . 022-30900000
இவ களி ெதாட எ க ம பாிேசாதைன ேப ேக
விவர கைள அவ க இைணய ப க தி காணலா .

ேப ேயா
ேப ேயா எ ப ஒ உண ைற. அ ம அ ல.
​ ச கைரைய உண கைள ைற பதா ர த
ச கைர அள க உட நா மலாகிற . ர த ச கைர அள க
நா மலாக இ பவ ேப ேயாேவ பி காத ம வராக
இ தா மா திைரேயா, இ ேனா பாி ைர க மா டா .
அ ல அத அள கைள ைற பா . ஆக இதைன
தாகெம தா த ணீ , தாக ைத தணி ப ேபால
ாி ெகா ளேவ . கா ெவ ப ர த
ெவளிேய ேபா த ணீ தா ர த இழ சாியா மா?
எ பைத ேபால ேப ேயா சா பி டா ெந வ சாியா மா?
எ ேக ப தவ .
​ேப ேயா எ ப நீ க அ றாட உ உணவி
மா ச ைத ைற ெகா ைப வ . அ ேவ
எ ேகா பா டாியி உ க ெதாியாம தயாாி க ப
உண இ ைல. இைத சா பி டா மாரைட வ மா? எ
ேக விேயா, ச ேதகேமா உ க வ தா , உ க
சைமயைல தா ச ேதக படேவ ேம தவிர ேப ேயாைவ
அ ல. ஏென றா உ களா , உ க சைமயலைறயி , ேநர
உண ெபா கைள ெகா தயாாி க ப உண
ேப ேயா ம ேம.
​கா ஃ எ றா எ ன?: ேப ேயா த ைற
ய சி ெபா ச கைர ைற த ேநர ெகா
உண களா உ க கா ஃ (சிணீ ீதீ திறீu) எ
ெசா ல ய ம தநிைல, மய க , பசி எ ஏமா
ேரவி (சி ீணீ ாீs) உட ேசா , பல ன
ேபா றைவ உ க உண பழ க , உட நிைல சா
வர . டயப கி ம உ ெகா பவ க ேப ேயா
ய சி ெபா ேலா க வரலா . அதாவ ேப ேயா+ க
ம க = (சில ) ேலா க . ேப ேயா ம உ
டயப ம க வரா . ேகா மீ டாி 60 கா னா
உ க ேலா க அறி றி இ லாம ேப ேயா ம உ
ம உ ணா வி டா அ ேலா க அ ல, அ த
எ ைண க கவைல பட ேவ டா . ேலா காி
அறி றிகளான மய க , படபட இ தா சா ெல , ச கைர
உ கைர ஏ றி ெகா ளலா .
​ இ தவி உ க வ வ களான மா வ , இட
ப க அ வயி வ , வல ப க அ வயி வ , வயி வ ,
ந ெந ,ந வ , அல ஜிக , தைல ற , ைககா
வ ,க எாி ச , அ தர க ப திகளி வ , எாி ச ,
அல ஜிக , க , ப வ , ஈ களி க , ர த கசிவ ,
உண வி க யாம இ ப , ல , ர த கசி ,
ெப க மா பக களி க அ ல வ , மல க பாக
அ ல சிக பாக அ ல வழ கமான நிறமி றி ேபா த ,
ர தவா தி, சி நீ கழி ேபா எாி ச வ கிய உ க
ப ேவ வ , பிர ைனக நீ க உ ைட, கீைர,
கா கறி, இைற சி, பனீ சா த ேப ேயா உண ச ப த
இ ைல. இ ேபா ற ேநர தி ைள ேதடாம , வி
ேக வி ேக காம , வா ஸ பி ைவ திய பா காம , நீ க
உடேன அ கேவ ய உ க பம வைர ம ேம.
​காளா , ைட, ந , இறா , கட ண க , கீைர
ேபா றைவ சில ஒ ெகா ளா . அல ஜி, வயி வ ,
வா தி ேபா றைவவரலா . இ உண ச ப த ப ட அல ஜி.
சில உண க உ க ஒ வாைமயாக இ கலா . எனேவ
அதைன சா பி வைத தவி தாேல அ த பிர ைன சாியா .
எனி அல ஜிகைள சாதாரணமாக எ ணாம ம வைர
பா ப ந ல . றி பாக இர ேநர களி உடேன சிகி ைச
ெப வ ந ல .
​ த தலாக ரா என ப இறா க ,
கட ண கைள ய சி க வி பவ க பக அைத
ய சி க . ஒ ேவைள அ த உண உ க உட
ஒ ெகா ள வி ைல எ றா உடேன ம வ பா க
வசதியாக இ . இர 10 மணி ஏேத ெர டாெர
உ , 12 மணி அல ஜி வ ஹா பிட எ ேக இ கிற
எ அைலய ேவ ய அவல ேநரா .
​பாி ைர க ப உணைவ, அத அள களி சாியாக
உ ணாம ைறவாக உ ெபா ெதாட ேசா ,
தைசக எாி க ப வ ேபா ற பிர ைனக வரலா . ந றாக
தி ஜி னாக .
​ ில
ச பிள ரஷ ம க ேப ேயாைவ சாியாக
ெதாட ெபா ட ேதைவ ப . சில ைட 2 டயப
ம க நீ டகால பாதி பினாேலா அ ல ம க சாியாக
எ காகததாேலா ைட 1 ேபால உட இ ேக
நிைல ேப ேயாைவ சாியாக கைட பி தா வரலா .
இவ க அைனவ ம வ பாி ைர, தின பிபி, க
ேபா றவ ைற ெட ெச றி வ த ல ஒ
ெதளிவான ம வ + ேப ேயா ல ஆேரா கிய அைடய
. ேப ேயாவி ஏ க க வரவி ைல, ஏ ள
ரஷ சாியாகவி ைல எ அ தவைர பா
ழ பேவ டா .
​ ேவைள ைட உ ப , ஒ ெவா ேவைள
3கிேலா இைற சி உ ப , ேவைள கா கறி ம
உ ப , நா வ ப ட யிேலேய ஓ வ , வாைழ பழ
ேப ேயா, ப ேப ேயா, சீ ேப ேயா, இ ேவைள த
ேப ேயா ஒ ேவைள பிாியாணி அ ல சாதா உண க , ஜூ
ேப ேயா, சர ேப ேயா, சிகெர ேப ேயா எ லாேம
உ க பிர ைனகைள ம ேம ெகா வ . ஒ ேவைள
சர க சா எ லா பாதி வரா எ ட அ பவ க
உ க ஆப கால தி ப க தி இ க மா டா க . எனேவ
ஒ நா ம உண க + மா திைர ம க ட பி சமாக
வாழ அ ல ேப ேயாைவ சாியாக ாி ெகா
ய சி க .
​ லம
ந வைர பம வராக ெசல ெச
ெதாட அவாிட ெச உ க உட நிைல, உண ைற
ப றி ஒ ாிதைல உ டா வ எதி கால தி ,
ெசலவி லாத ம வ பா க உத . ெந வ ேக
காரணமாக இ கலா , நீ களாகேவ ஒ இதய நி ணைரேயா,
ெபாிய ம வமைனையேயா அ ெபா எ லா
ேகைன எ பா ெந வ கான காரண
வா ெதா ைலதா எ ெஜ சி பாி ைர பா க .
உ க உ ைமயி எ ன பிர ைன? அைத தீ பவ
அ ல அத கான சிகி ைச ைறைய உ க க கி
இ சாதாரண ளினி ைவ தி ம வேர
ெச ய .
​ஆக, ேப ேயாைவ ெவ ஒ உணவாக ம அ க ,
சட காக அ ல. உ க உட பிர சிைனக ட பாவி
அைட வி க ப உண கைளேய ச ேதக படாத நீ க
உ க ைககளா சைம த ேப ேயா உண கைள ஒ கா
ச ேதக படேவ யதி ைல. எ லா உட அறி றிக ,
வ க நீ க ம வைர அ கி சிகி ைச ெபற
ேவ ய அவசிய . ைட சா பி ட ேநரா
ைம ாிய வா ல ேபா அைட சி வ வ தி ேமா டா ட ?
எ அவைர ழ பாம இ தாேல ேபா .
ர த பாிேசாதைன ெச யாம , ேப ேயா / ேலா கா சி தா த
ாியாம சக ேமனி க டைத உ உட நல ெக
அத ேப ேயா காரண எ பழிேபா வதா
பிரேயாஜனமி ைல. ேப ேயா ைக சா பா அ ல,
ேப ேயா ம த ல, ச வேராக நிவாரணி அ ல, கா கறி, கீைர,
ைட, இைற சி எ ேசா ட கல க நீ க உ ட
அேத உண தா . இ ைற ேசா , ச பா தி ,
பேரா டா வில க ப ள அ வளேவ.
எைட இழ :
ேப ேயா டய வ கி த ஏ ப எைட இழ மிக
ஆ சாியகரமாக , ஆ வ ைத வதாக இ . ஒேர
வார தி என 5கிேலா ைற தி கிற . பல இ ப ேய.
இத கான காரண தானிய உண எ பதா உட ேச க
ப அதிக ப யான நீ (எைட), தானிய ைத நி பா ய உட
ேத வதி ைல. அ த நீ எைடதா த ந உட
ெவளிேய எைட. அ ஒ ெவா வாி உட வா ஏ ப
டேவா, ைறயேவா இ . ஆக, ெகா உட
ைற வி ட எ ஆன தமைடய டா . அைத ேபாலேவ
அவ ஒேர மாத தி 20 கிேலா ைற த என 3 கிேலாதா
ைற த எ ற ஒ தவ . அவ உட எைட அதி இ
நீ எைட உ க உட எைட வி தியாச உ .
ஏென றா அ த வார களி உட எைட ைறவ மிக
ெம வாக நட . ஒ மாத கழி 100கிரா ைற கேவ படாத
பா ப ேவா . சாியாக இ த காலக ட தி தா 3கிேலா
மீ ட ேமலான நைட, உட பயி சிக , 100% ேப ேயா
டய எ எ லா சாியான ைறயி கைட பி
ெகா ேபா .
பல கவைல ப வ , டய ைட வி வில வ , சீ
அதிக ெச ய ைனவ இ த காலக ட தி தா .
ெபா ைம , ந உட எ ப எைட ைற பி ஒ ைழ கிற
எ றஆ வ இ பவ க ம ேம அ த க டமான ெகா
எாி எ ற நிைல ெச கிறா க . கைர க யாத
எைடைய கைர கிறா க .
--ஆக எைட ைறவ பல க ட களாக நிக .
த நிைல: உட அதிக ப யாக தானிய க ேச நீ
எைட. இ டய த நாளி ,ப
நா க ளாகேவ நிக . இ த எைட ைறேவ பல ந ல
மா ற கைள உட ஏ ப .
இர டா நிைல: ைறவாக சா பி வ , கேலாாி ைறவாக
எ ப ,உ கேலாாிகைள விட அதிகமாக ெசலவழி ப
ேபா றவ றா நிக எைட ைற . இதி ெப பா
தைசக இழ பா ஏ ப எைட ைற இ கலா .
சாியாக டய எ றி பாக ேரா அள க , ெகா ,
கா அள க விகித சாியாக அைம ேபா ெகா மிக
ெம வாக ெசலவழி க உட தயாரா . உட பயி சி, ெம
நைட, நீ ச , ைச கிளி ேபா றைவ ேச ேபா எைட
இழ ெதாட சியாக , ெம வாக நிக . (டய சா ப
உ க , ைவ ேக ப உ ணாதீ க எ வ
இத தா )
றா நிைல: சாியாக டய எ தா ஒ க ட தி எைட
இழ அ ப ேய நி வி . எ ன ெச தா அைச
ெகா கா . இ ேக எ த ெபா விதிக உத வதி ைல. இ
ஒ ெவா வாி தனி ப ட உட நிைல சா த .
இ த க ட தி நிக எைட இழ ேப உ க இல ேநா கி
பயணி க ைவ . அத ைமயான ஆரா சி ெச ய
ேவ ய ஒ ெவா வாி தனி ப ட கடைமயா .
இ த க ட ைத அைட த ட நீ க த ெச ய
ேவ ய .
ெபா ைமயாக இ ப தா . டய ைட சாியாக கைட பி
ஒ மாத ட கா தி கலா . சில ேநர ஏேதா பய கரமான
ப ச ேபால, சாி ேச ைவ தி ெகா ைப எாி ேபா
எ உட அனி ைசயாக ெவ க ஒ அவகாச
ேதைவ ப கிற . அத ேதைவயான காலக ட வ வைர
ெபா ைமயாக இ ப அவசிய .
கி ட த ட, அ த ப ச வ வி ட , இ த உடைல
கா பா ற ேசமி த ெகா ைப எாி ப தவிர ேவ வழியி ைல
எ அ த ப ச சமி ைஞைய நம நாேம ஏமா தி ட தி
ெசய ப வ தா வா ட பா ,ச தி/பிரேதாஷ
விரத க , வாாிய இ னபிற மிக ைற த உண + விரத
ைறக .
சில வாாிய உத , சில ெதாட நைட உத ,
சில ப உட பயி சிக உத , சில கீ ேடா,
சில ஒ ேவைள ெகா சிக பிைற சி 23.5 மணி ேநர
பா . இ ப . இதி எ உ க கான வழி எ அைத
க பி க இ ஒேர வழி உ க உட எத சாியாக
ஒ ேபாகிற எ க பி ப தா . அைத நீ க தா
ெச யேவ . அைன வழி ைறக ம தி
விவாதி க ப வ கிற . உ க உடைல ெதாட
கவனி ப , எ த வழி ைறயி உ க உட ெகா ைப எாி க
உ தரவி கிற எ ற திர அறி ெகா டா அைத
பய ப தி உ க இல எைடைய அைடவ லபமாக
இ .
ேதைவ, ெபா ைம ம ேம.
டய எ றா ம க இ ெபா வான
ட ந பி ைகக ம ேப ேயா ிs ம ற டய க
​ ைறவாக சா பிடேவ . ம ற டய ைறவாக
சா பிட ைவ டய ைடேய ெவ க ைவ உடைல காய
ைவ ஓடைவ வி வா க . ேப ேயாவி நீ க வயி
நிர ப சா பிடேவ எ ப கியமான ஒ விசய ,
எ ெபா பசிேயா இ கேவ டா . பசி ேரவி
என ப உண மீதான ஆைச வி தியாச அறி
ெகா வ மிக கிய .
​ெகா சா பிடேவ டா அ ல ைறவாக சா பிட
ேவ . ேப ேயா தவி ம ற எ லா டய களி
அ ப தா . ஆனா இ ேக ந ல ெகா உ ள
இய ைகயான உ ைமயான உண க ம ேம பிரதான
எ பதா , ெகா ைப அதிகமாக உ க உணவி எ தா
ம ேம எைட ைறவ த பல ஆேரா கிய மா ற க
ஏ ப .
​ ழ க
ப பாக சா பிட ேவ , ஜூ ப
ஆேரா கிய . ஜூ உ ள தீைமேய அதி அ ளி ெகா ட
ப ெவ ைள ச கைர , பல ந ல வி டமி க வ க ட
ப ைப ைட ேபா ெவ ச கைர த ணீைர
உட கைர ஏ றி ெகா வ . ர த ச கைரைய
ஏ எ த உண உ க உட தீைமேய த ம ற
ந ைமக அதனா அ ப ேபாகிற .
​ கா
ெ சா பி வ , ேதைன ெவ நீாி கல ப ,
சீேரா ெகால ரா எ ெண யி வைட ெபாாி சா பி வ
ம ற சி த, ஆ ேவத, னானி எ ற ெபயாி ேப கி , அவ
ெசா னா இவ ெசா னா எ சா பி வ .
​ ைவ எ லா ேதைவேய இ ைல, இ ேக உட எைட
இ
ைற தவ எவ இைத எ லா சா பி ைற கவி ைல,
ெதளிவாக ஒ உண பாி ைர ைசவ . அைசவ எ
ெகா க ப கிற . இ பி கா , அ பி கா எ
அட பி காம ஒ மாத க பாடாக ய பா தா
ம ேம பல ெதாி , இ ம ேதா மா திைரேயா அ ல,
எ லாேம ந ல உண க தா எ பதா , இைத ய வதா
எ த பிர சைன இ ைல.
​எைட ம தா ைற எ ந வ . எைட ைற
ம மா இ ேக விவாதி க ப கிற ? வி டமி பி12, வி டமி
, டயப , பிரஷ , கி னி பா கா , ேராபயா , விரத க ,
வாாிய டய , சீேரா கா , ைதரா ,ஆ ட ஆ
ஆ ட , உண றி க , இலவச இ& தக க , ேக ட
ேக விக ெக லா பதி க எ உணவி ல
ஆேரா கிய ேபண எ லாவிதமான அறிவிய தகவ க
ெகா கிட கி ற , ெவ உட எைட ைற இைணய
உலகி ஆயிர டய ைறக உ . நம ேவ ப வ
இ ேகதா .
​ஒ ழ ைத ாி வைகயி ெசா ல ப ள டய
சா , விவர க எ லாவ ைற ஒ கிவி மன ேபான
ேபா கி ஒ டய சா ேபா அத ப சா பி உட எைட
ைறயவி ைல எ கவைல ப வ .
​30 நா க ட சிைய க ப த யாம சீ
ெச வ . இ டயப ம அதிக உட எைட
உ ளவ க சி க கைள ஏ ப கிற . உண ேத வி
க பா எ ப ம ேம உ க ஆேரா கிய தி கான த
ம கியமான விசய .
​ ப ேயா எ
ே கவாி எ தி ாி ெச வி பைத
எ லா ேப ேயா உண எ ந வ . கவன நம டய
ந ப ஒ : தயாாி த உண க ம ேம த
ேத .
​ ாம ேம உண சா பி
க உட ப ம , பிபி, க , ைக
வ , கா வ எ லா உபாைதக ட இ ேக வ டய எ
ஒரள பல கிைட த ட அ பாவியாக எ ப சா பைழயப
சா பிடலா எ ேக ப .
​சி க இ லாத, ைட இ லாத, ெகா இ லாத,
ேப ேயா கா கறிக இ லாத, ேப ேயா இ லாத ேப ேயா டய
சா ெசா க எ ேக ேக எ கைள
ட ாியலா வ .
​அ கா ெப னித நீரா விழா அவசரமாக
ஊ ெச லேவ , , பிாியாணி எ லா தாராளமாக
கிைட , அத ஒ டய ெசா க எ அசா டாக
ேக ப .

அ ம கேள,
ைசவேமா, அைசவேமா டய சா ைட ாி அ எ
ைவ ெகா க , ெரசிபி கைள றி ெகா ஒ
மாத தி கான ேப ேயா உண க கான ெபா க வா கி
க பா ட அைத ம ேம உ 30 நா க
ெபா ைம ட இ த டய ைட கைட பி க . ஒ வார
தைலவ / மல சி க , ம ற வார க எைட இழ , ேசா
மீ ெவ , உட எ மா ற கைள நீ கேள
அ பவ தி உண க .

நம ஆேரா கிய நலவா

ேப ேயா ம களி facebook கவாிக

ஆேரா கிய ந வா (Main Group)

https://facebook.com/groups/tamilhealth
நிாிழிவி கான (Diabetic Group)
https://facebook.com/groups/ancestralfoods

ஆேரா கிய உண க (Paleo Food Group)

https://facebook.com/groups/tamilfoods

English Group (Non Tamil People)

https://facebook.com/groups/Paleo.LCFH.Diet.india

ேப ேயா ச ைத
https://facebook.com/groups/paleoshop

Raw vegan Detox group

https://facebook.com/groups/919246308138414/

ெவ ேப ேயா
https://facebook.com/groups/vegpaleo

Paleo Indian LCHF receipe Group

https://facebook.com/groups/871566446317552
அ த ரபி (ேப ேயா ச ப தமான க ைரக )
https://facebook.com/groups/manimekalai

Keto Diet
https://facebook.com/groups/ketodiets

ந றி.
வா க ெகா ட .