KERTAS KERJA PERANCANGAN PERNIAGAAN

MAKANAN
1.0 PENDAHULUAN

QURATUL ENTERPRISE adalah sebuah syarikat bumiputra yang didaftarkan

pada 24hb Jun 2009 dengan Pendaftaran Perniagaan kini SSM (No.
Pendaftaran MA0137951-K). Syarikat berdaftar di No 5167, Ramuan China
Besar, 78300 Masjid Tanah, Melaka.

Pada awalnya, syarikat menjalankan perniagaan kedai runcit di tengah-tengah

pekan Ramuan China Besar di premis sendiri. Bagaimanapun aktiviti utama
syarikat beralih kepada mengusahakan kedai makan Islam sejak 5 tahun yang
lau hingga kini kerana kami selaku pemilik dan pengurus syarikat mempunyai
kemahiran dalam bidang masakan di premis yang sama.

Kami kemudian meluaskan skop perniagaan dengan menumpukan juga

bidang penyediaan makanan (catering) yang pada awalnya secara kecil-
kecilan dan sederhana dimana bidang yang diceburi terus berkembang
dengan memberikan perkhidmatan katering kepada penduduk tempatan dan
beberapa jabatan kerajaan disekitar Masjid Tanah.

2.0 WAWASAN

Menjadi sebuah syarikat yang berdaya maju, berdaya saing dan sentiasa
meneroka bidang-bidang yang mencabar dan mampu bersaing dipasaran
terbuka.

3.0 VISI

Menjadi peneraju dan memberikan perkhidmatan yang terbaik dalam bidang

perniagaan makanan halal, menurunkan kemahiran dan pengalaman kepada
pewaris keluarga (anak-anak) yang akan meneruskan kelangsungan dalam
mencari rezki di bidang perniagaan dalam mengharungi situasi ekonomi yang
semakin mencabar dimasa akan datang serta dapat mewujudkan dan memberi
peluang pekerjaan kepada saudara mara atau penduduk tempatan apabila
perniagaan berkembang maju.

1
4.0 BIDANG PERNIAGAAN

Syarikat telah menjalankan aktiviti mengusahakan kedai makanan yang

diusahakan keluarga sejak 5 tahun lepas, kami juga menawarkan Perkhidmatan
seperti berikut:-

 Jamuan makan untuk majlis tahlil, hari jadi dan akikah.

 Jamuan makan untuk mesyuarat-mesyuarat jabatan kerajaan.
 Jamuan makan untuk majlis perkahwinan dari 1000 ke 1500 pax.

Disamping itu memberi perkhidmatan penyediaan makanan yang didaftarkan

dengan Suruhanjaya Syarikat Malaysia seperti berikut:-

2.1 Pembekalan makanan mentah basah.

2.2 Pembekalan makanan mentah kering.
2.3 Makanan bermasak Islam.

5.0 LOKASI KEDAI SEDIA ADA

Kedai dimana syarikat menjalankan Perniagaan menjual makanan terletak

amat strategik iaitu di tengah-tengah Pekan Ramuan China Besar, Masjid
Tanah, Melaka. Persekitarannya terdapat rumah-rumah kedai lama dan
tradisional dan dikelilingi oleh rumah-rumah sesebuah dan rumah kampung
yang agak padat dipersekitaran 1 ke 2 kilometer dari kedai tersebut. Sebuah
balairaya komuniti juga terletak berhampiran.

Pembangunan persekitaran dalam jarak 1 hingga 2 kilometer dari pekan

Ramuan China Besar adalah beberapa Taman Perumahan seperti Taman
Seruling yang mempunyai 700 buah rumah danTaman Datuk Setia.
Manakala sebuah penempatan Felcra juga terletak dalam jangkauan jarak
tersebut.

Manakala kawasan ini juga tidak jauh dari beberapa pembangunan Institusi
seperti Kolej Teknologi Unggas dan Institut Kemahiran Belia Negara
yang terletak hanya 3 km arah ke Masjid Tanah.

Pada asasnya walaupun Pekan ini agak terpencil tetapi berdasarkan

pengalaman perniagaan kami, pekan ini menjadi pusat tumpuan untuk
kawasan tadahan pasaran dipersekitarannya kerana bandar yang paling
hampir adalah Masjid tanah yang terletak beberapa kilometer dari
kawasan ini.

2
5.1 KEDUDUKAN PREMIS PERNIAGAAN

ALAMAT : BATU 22, PEKAN RAMUAN CHINA

BESAR, 78300 MASJID TANAH,
MELAKA.

STATUS
PENDUDUKAN : PEMILIKAN SENDIRI

STATUS
PEMILIKAN : MCL

LAKARAN KEDUDUKAN LOKASI PREMIS PERNIAGAAN

3
6.0 MODAL PUSINGAN PERNIAGAAN

Buat masa ini modal pusingan perniagaan adalah dari sumber dalaman
berjumlah modal asal sebanyak RM5,000.00.

7.0 SKOP JUALAN DAN PERKHIDMATAN

Sejak 5 tahun yang lepas hingga kini kedai kami menjual makanan pagi
dan makan tengahari dan mendapat sambutan yang baik dari penduduk
setempat dan pengunjung luar.

Menu pagi kebiasaannya pihak kami menyediakan juadah makanan

seperti berikut:-

 Nasi lemak
 Ayam goreng berempah
 Ayam/Daging rendang
 Mee/bihun/kue teow goreng
 Mee kari
 Mee/bihun sup
 Pelbagai jenis kuih muih melayu
 Pelbagai jenis bubur
 Pelbagai air panas dan sejuk.

Manakala menu tengahari merupakan nasi putih dengan pelbagai jenis

lauk pauk dan sayur.

Jika mempunyai modal dan peralatan yang mencukupi pihak kami

merancang untuk membuka kedai makanan kami disebelah malam
bermula dari jam 5.00 petang berkonsepkan makanan kerana dikawasan
ini amat kurang kedai-kedai makanan dibuka pada waktu malam dimana
pelanggan perlu pergi lebih jauh untuk mendapatkan makanan malam
keluarga atau tetamu terutama pada hujung minggu.

Dibidang perkhidmatan katering pula, pihak kami sebelum tempoh PKP

dahulu sering mendapat tempahan untuk memasak dan dibekalkan
kepada majlis-majlis perkahwinan dipersekitaran dan ada kalanya
sehingga Masjid Tanah dan Linggi. Tempahan seperti ini kadangkala
sehingga 1000 hingga 1500 tetamu. Jika menerima tempahan besar pihak
kami buat masa ini terpaksa menyewa set pinggan mangkuk dari pihak
lain kerana kekurangan kelengkapan yang diperlukan.

4
 Kami juga kadangkala menerima tempahan untuk majlis-majlis kecil
seperti majlis kenduri aqiqah, majlis harijadi dan majlis tahlil yang
kebiasaannya dalam lingkungan 100 ke 200 pax setiap tempahan.

Pihak kami berkeyakinan jika mempunyai kelengkapan yang mencukupi,

pihak kami boleh meluaskan lagi skop perkhidmatan dan memajukan lagi
bidang perniagaan ini dimasa akan datang.

8.0 Operasi Bulanan

Semenjak beroperasi hampir 5 tahun yang lalu, kedai beroperasi secara

harian dengan mengambil 1 atau 2 hari bercuti setiap minggu. Secara
purata pendapatan harian kebiasaannya adalah dalam lingkungan
RM250.00 hingga RM300 untuk sarapan pagi dan RM400.00 hingga
RM450.00 untuk makan tengahari. Ia menghasilkan pendapatan kasar
dalam lingkungan RM14,000.00 sebulan sebelum ditolak kos operasi dan
pengendalian.

Manakala dibidang perkhidmatan katering, syarikat kami secara purata

menerima 1 atau 2 tempahan memasak untuk majlis perkahwinan dalam
2 ke 3 bulan sekali. Begitu juga dengan katering untuk majlis tahlil, majlis
harijadi dan majlis kenduri aqiqah. Kebiasaan bagi menu biasa pihak kami
akan mengenakan bayaran sebanyak RM9.00 ke RM10.00 satu pax
manakala bagi set nasi briani ia dalam lingkungan RM12.00 satu pax.

Dalam mengendalikan kedai, ia diurus sepenuhnya oleh ahli keluarga

sendiri, manakala pihak kami akan mengambil 2 ke 4 orang pembantu
sekiranya ada sebarang tempahan untuk majlis perkahwinan atau majlis-
majlis lain. Selain itu bagi mengurus katering majlis perkahwinan pihak
kami akan mengupah beberapa orang yang terdiri dari penduduk
kampung untuk menjadi pramusaji majlis perkahwinan.

Bagaimanapun kedai telah terpaksa ditutup apabila negara menghadapi

wabak Covid-19 dan demi memenuhi perintah kawalan pergerakan (PKP)
dari petengahan bulan Mac hingga akhir bulan Jun 2020 iaitu hampir 4
bulan. Ini amat menjejaskan pihak kami, dan dalam keadaan kepayahan
dan kesempitan kewangan pihak kami menggagahi untuk memulakan
operasi sejak awal bulan Julai 2020.

5
9.0 PERANCANGAN PENGEMBANGAN PERNIAGAAN

Kami menyedari, dari masa kesemasa saingan akan wujud atau bertambah
sengit kerana akibat kesan dari wabak pendamik Covid-19, ramai yang
kehilangan pekerjaan dan bidang perniagaan makanan merupakan bidang yang
mudah menjadi sumber rezki walau dalam skala kecil-kecilan sekalipun seperti
pembukaan gerai sementara ditepi jalan. Menyedari hakikat ini, pihak kami
merancang untuk meluaskan skop perkhidmatan kami hingga ke kawasan-
kawasan dalam lingkungan 10 hingga 15 kilometer dari kedai kami iaitu
mensasarkan beberapa organisasi atau pejabat-pejabat kerajaan, institusi
institusi pengajian dan sekolah-sekolah dengan mendaftar sebagai pembekal
makanan bermasak Islam di Kementerian Kewangan Malaysia dan
menggunakan applikasi ePerolehan kerajaan.

Perkhidmatan yang dapat diberikan ialah menyediakan penghantaran makanan

untuk majlis-majlis rasmi kerajaan dan swasta, mesyuarat jabatan, program-
program pelajar dan mahasiswa dan lain-lain.

Kami mengenalpasti beberapa sektor yang mempunyai potensi untuk

ditawarkan perkhidmatan kami iaitu seperti berikut:-

9.1 Jabatan Kerajaan

 Lembaga Pelabuhan Melaka di Linggi

 Syarikat Air Melaka
 Majlis Perbandaran Alor Gajah
 Jabatan Kesihatan Alor Gajah
 Pusat/Klinik Kesihatan Masjid Tanah
 Ibu Pejabat Polis Diraja Alor Gajah
 Jabatan Falaq dan Astronomi

9.2 Institusi Pengajian Tinggi

 Kolej Universiti Islam Melaka, Kuala Sungai Baru

 Kolej Teknologi Unggas, Masjid Tanah
 IKBN, Masjid Tanah
 Kolej Komuniti, Masjid Tanah
 Kolej Universiti Agro Malaysia (UCAM)
 UiTM Lendu

9.3 Sekolah-sekolah Rendah/Kebangsaan dan Menengah di kawasan Masjid

Tanah, Linggi dan sebahagian dari Daerah Alor Gajah.

6
9.4 Kilang-kilang di kawasan Daerah Alor Gajah dan sebagainya.

Potensi ini ternyata luas dan pihak kami berhasrat untuk mengambil
peluang ini jika mendapat sokongan dan bantuan dari pihak kerajaan
membantu pihak kami melengkapkan peralatan dan kelengkapan kedai
dan katering yang berkualiti kerana dalam situasi sekarang dimana
ramai orang menghadapi masalah, kami yakin disebalik itu juga
terdapat peluang yang menunggu yang perlu kita rebut dan terokai.

Pihak kami telah mengunjungi beberapa institusi dan jabatan kerajaan yang
tersenarai di atas dan mengenal pasti bidang perkhidmatan dan skala keperluan
perkhidmatan katering secara penghantaran seperti berikut:-

 Penyediaan jamuan makan samada sarapan pagi, minum pagi, makan

tengahari atau minum petang untuk mesyuarat, majlis rasmi atau kursus-
kursus dalaman dengan bilangan dari 15 pax hingga 60 pax samada
secara berhidang, buffet atau bungkus mengikut keperluan.

 Penyediaan jamuan untuk majlis-majlis atau upacara besar di institusi

pengajian seperti hari pendaftaran, orentasi, hari konvokesyen atau
program-program pelajar didalam atau di luar kampus. Keperluan bekalan
kebiasaannya ialah dari 200 hingga 1000 pax mengikut keperluan.

Kadar harga bagi penyediaan makanan seperti ini adalah dalam

lingkunganberikut:-

BIL KETERANGAN HARGA DARI HINGGA

1 Sarapan/minum pagi
Contoh Menu:
Set nasi lemak, telur mata, RM3.00/pax RM4.00/pax
sambal bilis, timun & air
panas
2 Makan Tengahari/Malam
Contoh Menu:
Nasi putih, kari ayam, ikan RM6.00/pax RM7.00/pax
masin, sayur, buah & air
sejuk
3 Minum petang
Contoh Menu:
Bubur kacang, 2 jenis kuih RM3.00/pax RM3.50/pax
Dan air teh O

7
 Walaupun harga bagi penyediaan katering seperti ini agak rendah berbanding
harga pasaran diluar, ianya dapat mempertingkatkan pendapatan syarikat jika ia
dibuat atau mendapat tempahan secara berterusan atau berkala dan dapat
memberikan peluang pekerjaan kepada sesipa yang berminat kerana sudah
pasti kami memerlukan lebih pekerja untuk menangani tempahan-tempahan
seperti ini yang memerlukan pengangkutan serta perkhidmatan persiapan serta
kelengkapan jamuan makan untuk mesyuarat dan sebagainya.

10.0 KAKITANGAN PENGURUSAN DAN PENTADBIRAN.

Syarikat diterajui oleh seorang pengurus yang bertanggungjawab

terhadap hal ehwal pentadbiran serta akaun syarikat, seorang pengurus
operasi, seorang pengurus kedai dan beberapa pembantu didalam
menguruskan kegiatan dan aktiviti syarikat.

Rujuk Carta Organisasi Syarikat.

8
9
11.0 RINGKASAN MAKLUMAT SYARIKAT

Nama Perniagaan : QURATUL ENTERPRISE

Alamat Berdaftar : No 5167, Ramuan China Besar,

78300 Masjid Tanah, Melaka.

No. Telefon : 016-6431658

Bentuk Perniagaan : Pemilikkan Tunggal

No. Pendaftaran : MA 0137951-K

Perniagaan

Tarikh Mula : 24hb Jun 2009

Bank : CIMB Bank

Pemilik : Rosni binti Mohd Sani

12.0 LATAR BELAKANG PEMILIK SYARIKAT

12.1 Pemilik

Nama : Rosni binti Mohd Sani

Tarikh Lahir : 28hb Jun 1969

No. I/C : 690628715038

Warganegara : Malaysia

Status : Berkahwin

Alamat : No 5167, Ramuan China Besar, 78300

Masjid Tanah, Melaka.

Kelulusan : SPM

Pekerjaan : Berniaga

Jawatan Di Disandang : Pengurus

Pengalaman : 15 Tahun mengurus kedai runcit dan 5

tahun dalam perniagaan makanan.

10
12.2. Penasihat Syarikat/Pengurus Operasi

Nama : Sharif bin Sulaiman

Pengalaman : Lebih 20 tahun di sektor swasta

dalam bidang pengurusan dan projek
pembinaan dan kini menjalankan aktiviti
perniagaan kedai makanan sejak 5 tahun
yang lalu hingga kini.

13.0 PENGURUSAN DAN KAKITANGAN

Perjalanan syarikat disokong oleh pasukan pengurusan dan kakitangan yang

bertanggungjawab di dalam bidang pengkhususan masing-masing bagi
memastikan pelaksanaan sesuatu tugasan berjalan dengan lancar.

13.1 Pengurus Pentadbiran & Kewangan

Nama : Auni Haziqah binti Sharif

No KP : 980930045042

Tarikh Lahir : 30hb Sept 1998

Warganegara : Malaysia

Status : Belum berkahwin

Kelulusan : Diploma

11
13.2 Pembantu kedai 1

Nama : Quratul Aqilah binti Sharif

No KP : 950712045434

Tarikh Lahir : 12hb Julai 1995

Warganegara : Malaysia

Status : berkahwin

Alamat : No 5167, Ramuan China Besar, 78300

Masjid Tanah, Melaka.

Kelulusan : SPM

13.3 Pembantu kedai 2

Nama : Qistina Raisah binti Sharif

No KP : 020719040424

Tarikh Lahir : 19hb Julai 2002

Warganegara : Malaysia

Status : Belum berkahwin

Alamat : No 5167, Ramuan China Besar, 78300

Masjid Tanah, Melaka.

Kelulusan : SPM

14.0 KELENGKAPAN DAN PERALATAN SEDIA ADA

Berbekalkan modal awalan yang agak kecil kedai kami mempunyai

kelengkapan, perkakas dan peralatan-peralatan berikut untuk kegunaan
perniagaan harian seperti berikut:-

 Periuk nasi gas

 Periuk nasi elektrik
 Dapur memasak
 Kuali besar
 Kuali kecil
12
  Periuk besar
 Periuk kecil dan sederhana
 Kuali ala carte
 Tray stainless steel panjang
 Tray stainless steel pendek
 Peti sejuk kecil
 Chiller kecil
 Pinggan makan plastik/melamel
 Mangkuk bubur
 Cawan plastik
 Gelas plastik
 Flask nasi

15.0 SEKILAS KATA

Perkhidmatan terbaik dihasilkan dari pengurusan, kerjasama dan pentadbiran

yang terbaik. Semangat berpasukan dari peringkat pengurusan hinggalah ke
penyeliaan kedai dan katering termasuk anggota pekerja bawahan yang baik
serta komitmen yang jitu dari setiap lapisan menjamin satu penghasilan kerja
yang cemerlang dan itulah falsafah pegangan Quratul Enterprise.

QURATUL ENTERPRISE

13
LAMPIRAN ANGGARAN UNTUNG RUGI
TAHUN BERAKHIR 30HB JUN 2020

14
 LAMPIRAN PENYATA PENDAPATAN
BAGI BULAN JANUARI, FEBRUARI & MAC
2020

15
LAMPIRAN GAMBAR-GAMBAR
UNTUK RUJUKAN

16
LAMPIRAN GAMBAR KELENGKAPAN KEDAI

17
 QURATUL ENTERPRISE

1.0 PENDAHULUAN

QURATUL ENTERPRISE adalah sebuah syarikat bumiputra yang

didaftarkan pada 26Hdengan Pendaftaran Perniagaan kini SSM (No.
Pendaftaran MA0137951-K. Syarikatberdaftar di No 5167, Ramuan China
Besar, 78300 Masjid Tanah, Melaka.

Pada awalnya, syarikat menjalankan perniagaan kedai runcit di tengah-

tengah pekan Ramuan China Besar di premis sendiri. Bagaimanapun
aktiviti utama syarikat beralih kepada mengusahakan kedai makan Islam
sejak 5 tahun yang lau hingga kini kerana kami selaku pemilik dan
pengurus syarikat mempunyai kemahiran dalam bidang masakan di
premis yang sama.

 Kami kemudian meluaskan skop perniagaan dengan menumpukan

juga bidang penyediaan makanan (catering) yang pada awalnya
secara kecil-kecilan dan sederhana dimana bidang yang diceburi
terus berkembang dengan memberikan perkhidmatan katering
kepada penduduk tempatan dan beberapa jabatan kerajaan disekitar
Masjid Tanah.

2.0 WAWASAN

Menjadi sebuah syarikat yang berdaya maju, berdaya saing dan sentiasa
meneroka bidang-bidang yang mencabar dan mampu bersaing dipasaran
terbuka.
3.0 BIDANG PERNIAGAAN

Syarikat telah menjalankan aktiviti mengusahakan kedai makanan yang

diusahakan keluarga sejak 5 tahun lepas, kami juga menawarkan
Perkhidmatan seperti berikut:-

 Jamuan makan untuk majlis tahlil, hari jadi dan akikah.

 Jamuan makan untuk mesyuarat-mesyuarat jabatan kerajaan.
 Jamuan makan untuk majlis perkahwinan dari 1000 ke 1500 pax.

Disamping itu memberi perkhidmatan penyediaan makanan yang didaftarkan

dengan Suruhanjaya Syarikat Malaysia seperti berikut:-

3.1 Pembekalan makanan mentah basah.

3.2 Pembekalan makanan mentah kering.
3.3 Makanan bermasak Islam.

4.0 MODAL PUSINGAN PERNIAGAAN

Buat masa ini modal pusingan perniagaan adalah dari sumber dalaman
berjumlah modal asal sebanyak RM5,000.00.

5.0 KAKITANGAN PENGURUSAN DAN PENTADBIRAN.

Syarikat diterajui oleh seorang pengurus yang bertanggungjawab

terhadap hal ehwal pentadbiran serta akaun syarikat, seorang pengurus
operasi, seorang pengurus kedai dan beberapa pembantu didalam
menguruskan kegiatan dan aktiviti syarikat.

Rujuk Carta Organisasi Syarikat.

6.0 RINGKASAN MAKLUMAT SYARIKAT

Nama Perniagaan : QURATUL ENTERPRISE

Alamat Berdaftar : Batu 22, Pekan Ramuan China Besar,

78300 Masjid Tanah, Melaka.

No. Telefon : 016-6431658

Bentuk Perniagaan : Perkongsian

No. Pendaftaran : MA 0137951-K

Perniagaan

Tarikh Mula : 26hb Julai 2009

Bank : CIMB Bank

Pemilik : Rosni binti Mohd Sani

7.0 LATAR BELAKANG PEMILIK SYARIKAT

7.1) Pemilik

Nama : Rosni binti Mohd Sani

No KP : 690628715038

Tarikh Lahir : 28hb Jun 1969

Warganegara : Malaysia

Status : Berkahwin

Alamat : No 5167, Ramuan China Besar, 78300 Masjid

Tanah, Melaka.

Kelulusan : SPM
Pekerjaan : Berniaga

Jawatan Di Disandang : Pengurus

Pengalaman : 15 Tahun mengurus kedai runcit dan 5 tahun

dalam perniagaan makanan.

7.2. Penasihat Syarikat/Pengurus Operasi

Nama : Sharif bin Sulaiman

Pengalaman : Lebih 20 tahun di sektor swasta

dalam bidang pengurusan dan projek
pembinaan dan kini menjalankan aktiviti
perniagaan kedai makanan sejak 5
tahun yang lalu hingga kini.

8.0 PENGURUSAN DAN KAKITANGAN

Perjalanan syarikat disokong oleh pasukan pengurusan dan kakitangan yang

bertanggungjawab di dalam bidang pengkhususan masing-masing bagi
memastikan pelaksanaan sesuatu tugasan berjalan dengan lancar.

8.1 Pengurus Pentadbiran & Kewangan

Nama : Auni Haziqah binti Sharif

No KP : 980930045434

Tarikh Lahir : 30hb Sept 1998

Warganegara : Malaysia

Status : belum berkahwin

Alamat : No 5167, Ramuan China Besar, 78300 Masjid

Tanah, Melaka.

Kelulusan : Diploma
8.2 Pembantu kedai 1

Nama : Quratul Aqilah binti Sharif

No KP : 950712045434

Tarikh Lahir : 12hb Julai 1995

Kelulusan : SPM

Status : Berkahwin

Pengalaman : Pembantu kedai dan memasak

8.3 Pembantu kedai 2

Nama : Qistina Raisah binti Sharif

No KP : 020719040424

Tarikh Lahir : 19hb Julai 2002

Warganegara : Malaysia

Status : Belum berkahwin

Alamat : No 5167, Ramuan China Besar, 78300 Masjid

Tanah, Melaka.

Kelulusan : SPM

9.0 SEKILAS KATA

Perkhidmatan terbaik dihasilkan dari pengurusan dan pentadbiran yang

terbaik. Semangat berpasukan dari peringkat pengurusan hinggalah ke
penyeliaan kedai dan katering termasuk anggota pekerja bawahan yang
baik serta komitmen yang jitu dari setiap lapisan menjamin satu
penghasilan kerja yang cemerlang dan itulah falsafah pegangan Quratul
Enterprise.
4.1 KEDUDUKAN PREMIS PERNIAGAAN

ALAMAT : BATU 22, PEKAN RAMUAN CHINA

BESAR, 78300 MASJID TANAH,
MELAKA.

STATUS
PENDUDUKAN : PEMILIKAN SENDIRI

STATUS
PEMILIKAN : MCL

LAKARAN KEDUDUKAN LOKASI PREMIS PERNIAGAAN

 ANTARA CONTOH-CONTOH JUADAH MASAKAN TENGAHARI
YANG DITAWARKAN KAMI

AyM MASAK LEMAK CILI PADI IKAN GORENG

SAYUR BAYAM

BIHUN BAKSO ASA PEDAS DAGING/TETEL

ASAM PEDAS IKAN PATIN IKAN PATIN MASA LEMAK CILI PADI

IKAN PTIN TEPOYAK IKAN PATIN MSAK LEMAK CILI PADI

IKAN KELI GORENG SAMBAL IKAN KELI GORENG BELADA

IKAN TALAPIA GORENG BERLADA AYAM MASAK KARI

AYAM MASAK RENDANG DAGING MASAK KARI

KARI DAGING GULAI IKAN

DAGING MASAK HITAM KARI KAMBING

TOMYAM AYAM AYAM MASAK PAPRIK

BIHUN SUP KANGKUNG GORENG BELACAN

SAYUR CAMPUR BENDI REBUS (ULAMAN)

SAYUR KACANG BUNCIS SAYUR KACANG PANJANG

CONTOH ANTARA JUADAH MAKANAN YANG KAMI SAJIKAN DI
KAFE KOLEJ POLITEKNIK MERLIMAU
(JUALAN DIKANTIN DAN KATERING)
 700
5
3500
4
14000
12
168,000.00
ANGGARAN UNTUNG DAN RUGI BAGI TAHUN BERAKHIR 30HB JUN 2020

PENDAPATAN RM 216,000.00
KOS JUALAN
Stok Awal RM 6,000.00
Pembelian (+) RM 96,000.00
Stok Akhir (-) RM -

Kos Produk Dijual (-)RM 102,000.00

KEUNTUNGAN KASAR RM 114,000.00

PERBELANJAAN OPERASI
Pendaftaran Perniagaan RM 70.00
Latihan & seminar RM 400.00
Lesen Pihak Berkuasa RM 60.00
Gaji RM 98,400.00
Bil Air RM 900.00
Bil Elektrik RM 1,800.00
Telefon & Internet RM 1,800.00
Percetakan & Alat Tulis RM 900.00
Petrol, Tol & Parkir RM 2,400.00
Pembaikpulihan
& Penyelenggaraan RM 2,000.00
Lain-lain RM 1,100.00
Susut Nilai RM 3,000.00

JUMLAH PERBELANJAAN OPERASI (-) RM 112,830.00

UNTUNG/RUGI BERSIH (sebelum cukai) RM 1,170.00
 WARUNG RAMUAN QUROTUL
Penyata Pendapatan Bagi bulan Januari 2020

RM
Hasil Jualan Kedai Makan 14,400.00
Hasil Katering Majlis Perkahwinan 9,000.00
Hasil Katering Majlis-majlis lain 1,000.00

Jumlah Hasil Pendapatan 24,400.00

Kos Jualan
Stok awal Bahan Mentah -
Belian Bahan Mentah 8,000.00
8,000.00
Stok akhir bahan mentah -

Bahan mentah digunakan 8,000.00 8,000.00

Untung kasar 16,400.00

Lain-lain Kos
Bil air 75.00
Bil Elektrik 200.00
petrol dll 300.00
Upah/gaji 8,200.00
Bil tel & internet 150.00
Alat tulis 90.00
Penyelenggaraan 160.00
Lain-lain 550.00

9,725.00 9,725.00

Untung Bersih 6,675.00

 WARUNG RAMUAN QUROTUL
Penyata Pendapatan Bagi bulan Februari 2020

RM
Hasil Jualan Kedai Makan 13,800.00
Hasil Katering Majlis Perkahwinan -
Hasil Katering Majlis-majlis lain 1,800.00

Jumlah Hasil Pendapatan 15,600.00

Kos Jualan
Stok awal Bahan Mentah -
Belian Bahan Mentah 6,000.00
6,000.00
Stok akhir bahan mentah -

Bahan mentah digunakan 6,000.00 6,000.00

Untung kasar 9,600.00

Lain-lain Kos
Bil air 68.00
Bil Elektrik 145.00
petrol dll 200.00
Upah/gaji 8,200.00
Bil tel & internet 150.00
Alat tulis 30.00
Penyelenggaraan 100.00
Lain-lain 250.00

9,143.00 9,143.00

Untung Bersih 457.00

 WARUNG RAMUAN QUROTUL
Penyata Pendapatan Bagi bulan Mac 2020

RM
Hasil Jualan Kedai Makan 7,000.00
Hasil Katering Majlis Perkahwinan -
Hasil Katering Majlis-majlis lain 3,000.00

Jumlah Hasil Pendapatan 10,000.00

Kos Jualan
Stok awal Bahan Mentah -
Belian Bahan Mentah 5,000.00
5,000.00
Stok akhir bahan mentah -

Bahan mentah digunakan 5,000.00 5,000.00

Untung kasar 5,000.00

Lain-lain Kos
Bil air 70.00
Bil Elektrik 150.00
petrol dll 150.00
Upah/gaji 8,200.00
Bil tel & internet 150.00
Alat tulis 90.00
Penyelenggaraan 150.00
Lain-lain 300.00

9,260.00 9,260.00

Untung Bersih (4,260.00)