實驗三、銀鏡反應

目的：
本實驗學習如何製作銀鏡並了解醛具有還原性，可與多侖試劑產生銀鏡。

原理：
將 AgNO3 水溶液與 NaOH 水溶液反應後再加入 NH3(aq)使其形成多侖試劑 (Tollen’s
solution)，再加入還原劑 (醛)，則二氨銀錯離子被還原成金屬銀析出於試管壁呈現銀
鏡，稱為「銀鏡反應」
。反應式如下：

+ 3OH- - + 2H
RCHO + 2Ag(NH3)2+ R C O + 2Ag + 4NH3 2O

此種鍍金屬的方式，因未用外加電壓來還原金屬離子，就可以達到電鍍的效果，故又稱
無電解電鍍。
醣類是由碳、氫、氧所構成的有機物質，含有醛基的稱為醛醣，含有酮基的稱為酮醣。
醛醣具有還原性，可與多侖試劑產生銀鏡反應，故稱為還原醣，酮醣則不具有還原性。
本實驗中所使用的還原劑為葡萄糖水溶液，葡萄糖的結構式為：
CHO

(CHOH)4

CH2OH
其分子中含有醛基，故有還原性。

儀器和藥品：
硝酸銀、氨水、硝酸、氫氧化鈉、葡萄糖水溶液、試管。

實驗步驟：
1. 在一支乾淨試管中，加入約 1 mL 的 0.6 M 硝酸銀水溶液。
2. 逐滴加入 10~12 滴的 2.5 M 氫氧化鈉水溶液到試管中。
3. 再逐滴加入 2 M 氨水溶液到試管中，搖動使混合反應，直到管中固體沉澱剛好完全
溶解為止。繼續加入氨水溶液，直到試管中的混合溶液再次澄清為止。(氨水不宜過
量)
4. 將大約 4~7 滴的 10%葡萄糖水溶液，慢慢加入試管中，仔細觀察混合液的變化，靜
置數分鐘，觀察有何現象發生？
5. 將試管內溶液倒入廢液桶回收。

問題：
1. 請問硝酸銀加入氫氧化鈉時的顏色變化？

2. 硝酸銀加入氫氧化鈉溶液時是否有沉澱產生？

3. 加入葡萄糖水溶液之後，混合溶液的變化？

4. 多侖試劑有何種危險性?又應該怎樣處理廢液？

5. 多倫試劑製備時反應方程式為?