‫للقهوة مزاق ال يختلف عليه الكثير فمذاقها المميز جعلها ثاني اهم عنصر‬

‫تجاري في العالم بعد النفط وبما ان اليوم هو اليوم العالمي للقهوة تعالوا نعرف‬
‫كيف تم اكتشافها وتاريخ صناعتها و فوائدها‬

‫تابع معنا هذا الثريد المفيد 👇‬

‫في البداية ال توجد معلومات مؤكده حول مكتشف القهوة ولكن تتحدث‬
‫االساطير عن راعي ماشيه اثيوبي شاهد الماشية و هي تأكل ثمرة حمراء‬
‫والحظ نشاطَا غريبا عليها‪ ،‬فقرر ان يجربها و كانت هذه اول مره يتذوق فيها‬
‫االنسان ماده الكافين‬
‫انتشرت هذه الفاكهه أوال عبر شمال شرق افريقا ثم الى شبه الجزيره العربيه‬
‫و اصبحت ماده غذائية أساسية و وصلت القهوة إلى أوروبا في القرن السادس‬
‫عشر‪ ،‬وسرعان ما أصبحت شائعة وأيضا المشروب المفضل للطبقة العليا في‬
‫أوروبا‪.‬‬
 ‫في القرن الثامن عشر‪ ،‬بدأت القهوة ُتزرع في أمريكا الجنوبية وأمريكا‬
‫الوسطى‪ .‬وسرعان ما أصبحت هذه المناطق مصدًر ا رئيسًيا لحبوب البن ومثلت‬
‫اجواء المقاهي األوروبية بيئه ممتازه للمناقشات الفكريه طبعا ال ننسى بوجود‬
‫كوب من القهوة أصبح للنقاشات طعم أخر‪.‬‬
 ‫هناك العديد من أنواع القهوة المختلفة‪،‬و أشهر أنواع القهوة‪:‬‬

‫أرابيكا‪ :‬وهي النوع األكثر شيوًع ا‪ .‬تتميز بطعمها الغني والنكهة الغنية‪.‬‬
‫روبستا‪ :‬وهي نوع أكثر مراره ‪ .‬تتميز بسعرها المنخفض وقدرتها على تحمل‬
‫التخزين لفترات طويلة‪.‬‬
‫ليبيريكا‪ :‬وهي نوع أقل شيوعا‪ .‬تتميز بطعمها الخفيف والنكهة الغنية‬
 ‫فوائد القهوة‪:‬‬

‫‪ - 1‬تحسين األداء العقلي‪ :‬حيث أظهرت الدراسات أن القهوة يمكن أن تحسن‬

‫التركيز واالنتباه والذاكرة‪.‬‬

‫‪ - 2‬تقليل خطر اإلصابة بأمراض القلب‪ :‬حيث وجدت الدراسات أن القهوة يمكن‬
‫أن تخفض مستويات الكوليسترول والدهون الثالثية في الدم‪ ،‬مما قد يقلل من‬
‫خطر اإلصابة بأمراض القلب‪.‬‬

‫‪ - 3‬تقليل خطر اإلصابة ببعض أنواع السرطان‪ :‬حيث وجدت بعض الدراسات أن‬
‫القهوة قد تقلل من خطر اإلصابة ببعض أنواع السرطان‪ ،‬مثل سرطان البنكرياس‬
‫وسرطان الكبد وسرطان القولون والمستقيم‪.‬‬

‫‪ -4‬تقليل خطر اإلصابة بمرض السكري‬

 ‫اآلثار الجانبية للقهوة ‪:‬‬

‫‪ - 1‬األرق والقلق‬
‫‪ - 2‬مشاكل في المعدة‪ :‬حيث يمكن أن تسبب القهوة الغثيان واالرتجاع‬
‫واإلسهال‪.‬‬
‫‪ - 3‬زيادة معدل ضربات القلب‪ :‬حيث يمكن أن تسبب القهوة زيادة معدل ضربات‬
‫القلب‪ ،‬خاصًة عند األشخاص الذين يعانون من أمراض القلب‪.‬‬
‫‪ - 4‬مشاكل في النوم‬
‫‪ - 5‬االدمان‬

‫وأخيرا تختلف الروايات حول مكتشف القهوه ولكن كلنا نتفق ان اكتشاف القهوة‬
‫هو احد اهم واعظم اكتشافات العصر‪.‬‬