‫إﻳﻜﺎردا‬

‫اﻟﻌﻠﻢ ﺗﺎﺣﺔ ﺳﺒﻞ ﻋﻴﺶ ﻣﺮﻧﺔ ﻓﻲ اﻟﻤﻨﺎﻃﻖ اﻟﺠﺎﻓﺔ‬

‫‪,YGOLOCE PORC‬‬
‫‪NOITAVITLUC‬‬
‫‪FO SESU DNA‬‬ ‫نبات الصبّار‪:‬‬
‫‪RAEP SUTCAC‬‬
‫بيئته‪ ،‬زراعته واســتخداماته‬ ‫‪noisreV laniF‬‬
 ‫إﻳﻜﺎردا‬
‫اﻟﻌﻠﻢ ﺗﺎﺣﺔ ﺳﺒﻞ ﻋﻴﺶ ﻣﺮﻧﺔ ﻓﻲ اﻟﻤﻨﺎﻃﻖ اﻟﺠﺎﻓﺔ‬

‫‪,YGOLOCE PORC‬‬
‫‪NOITAVITLUC‬‬
‫‪FO SESU DNA‬‬ ‫نبات الصبّار‪:‬‬
‫‪RAEP SUTCAC‬‬
‫بيئته‪ ،‬زراعته واســتخداماته‬ ‫‪noisreV laniF‬‬

‫فريق التحرير‬
‫‪Paolo Inglese‬‬
‫جامعــة ديجلــي ســتودي دي باليرمــو ‪ -‬املنســق العــام للشــبكة الدوليــة ملجموعــة العمــل املتخصصــة‬
‫بنباتــات الصبــار (‪)CactusNet‬‬
‫‪Candelario Mondragon‬‬
‫كاندالريو موندراغون كلية العلوم الطبيعية‪ ،‬جامعة كيريتارو املستقلة‪ ،‬جوريكيال كيريتارو املكسيك‬
‫‪Ali Nefzaoui‬‬
‫املركزالدولي للبحوث الزراعية في املناطق الجافة (ايكاردا) ‪ -‬تونس‬
‫‪Carmen Saenz‬‬
‫جامعة تشيلي – تشيلي‬

‫فريق التنسيق‬
‫‪FAO , Makiko Taguchi‬‬
‫‪FAO ,Harinder Makkar‬‬
‫‪ICARDA , Mounir Louhaichi‬‬
‫‪ICARDA , Sawsan Hasan‬‬
‫‪FAO, Abd Alrahman Ayt Hammou‬‬

‫الدعم التحريري‬
‫‪Ruth Duffy‬‬

‫التدقيق الفني على النسخة العربية‬

‫‪FAO , Mohamed ElHady Sidatt‬‬

‫الناشر‬
‫منظمة األغذية والزراعة لألمم املتحدة واملركزالدولي للبحوث الزراعية في املناطق الجافة‬
‫روما‪2021 ،‬‬
 ‫‪.2021 .​​Inglese, P. (Ed.); Saenz, C. (Ed.); Mondragon, C. (Ed.); Nefzaoui, A. (Ed.); Louhaichi, M.‬‬ ‫‪d‬‬
‫نبات الصبار‪ :‬بيئته‪ ،‬زراعته واستخداماته‪ .‬منظمة األغذية والزراعة لألمم املتحدة‪ .‬روما‪https://doi.org/10.4060/i7628ar .‬‬

‫إن ﻣﻨﻈﻤﺔ اﻟﻔﺎو تشجﻊ اﺳﺘﺨﺪام اﳌﻮاد اﻹﻋﻼﻣﻴﺔ ﻟهﺬا اﳌﻨﺘﺞ‬ ‫اﻟ تﺴﻤﻴﺎت اﻟﻮاردة ‪i‬ي هﺬﻩ اﳌﺎدة اﻹﻋﻼﻣﻴﺔ أو ﻃﺮيﻘﺔ ﻋﺮض ﻣﺤﺘﻮاهﺎ‬
‫ً‬
‫سخ‬
‫فﻼذﻣﻟﻴﺔﻚ‪،‬ﻟهﻳﺬﻤاﻜ اﻦﳌﻨنﺘﺞ‬
‫ﺴﺎشﺧهجﺎﻊون اﺸﺳﺮﺘهﺎﺨ‪.‬ﺪﻣاﺎمﻟﻢاﻳﳌﺮﻮاددﺧاﻼﻹﻋ‬
‫إ انﻹﻣﻋﻨﻼﻈﻣﻤﻲﺔواﻟﺳﻔﺘﺎنو ت‬ ‫ضﻤﻣﺔﺤاﺘﻷﻮاﻏهﺬﺎﻳﺔ‬‫اﻟ تﻻﺴﻳﻤﻘﻴﺎﺼتﺪ ا‪Ü‬ﻟ‪á‬ﺎﻮارﻣدةﻄﻠ‪i‬ﻘيﺎهاﻟﺬﺘﻩﻌ اﺒ‪%‬ﳌﺎ‪I‬دﻋة اﻦﻹأﻋيﻼﻣرأﻴيﺔ أﻣوﻦﻃﺮﺟيﺎﻘﻧﺔﺐﻋﻣﺮﻨﻈ‬
‫ﻚ‪،‬ﺻﻳﺔﻤ‪،‬ﻜﻦوانﻟﺒسﺤخﺚ‬ ‫ضﻢ ﻳاﺮﻟدﺪراﺧﺳﻼﺔف اذلﻟخﺎ‬ ‫ﺸﺮهﺎﻷ‪.‬ﻏﻣﺮاﺎ ﻟ‬‫ﺴﺎ ﺧوهﺎﻃﺒونﻌهﺎ‬
‫ا اﻹﳌﻋﻮاﻼﻣدﻲ ووﺗاﺤﺳﻤﺘﻴنﻠه‬ ‫ث اﻟﻷﺰﻏراﺬﻳﻋﺔﻴﺔ‬‫يورأاﳌيﺮﻛﻣﺰﻦاﻟﺟﺪﺎوﻧ‪f‬يﺐﻟﻠﻣﺒﻨﺤﻈﻮﻤﺔ‬ ‫ﺼاﺪﻋﺔ‪áÜ‬ﻟﺎﻸﻣﻣﻄﻢﻠ اﻘًﺎﳌﺘاﻟﺤﺘﺪﻌةﺒ‪I) %‬اﻟﻋﻔﺎﻦوأ( أ‬
‫ﻻوﻳاﻟﻘﺰر‬
‫ﺻﺔﻏ‪ I%،‬اوﻟاﻟﺘﺒﺠﺎﺤريﺚﺔ‪،‬‬
‫تراأوﺳاﺔلخاﺪلﻣخﺎت‬ ‫ضﺘﺠاﺎﻟﺪ‬ ‫ﺲﻤ‪،‬ﻴأﻠهوﺎﻟﻼوﺳﻃﺘﺒﻌﺨهﺪﺎامﻷ‪i‬ﻏيﺮاﳌﻨ‬ ‫اﳌواﻮاﻟﺘدﺪريوﺗﺤ‬ ‫ثﻹاﻧﻟﻤﺰﺎرئاﻲﻋﻴﻷﺔي‬ ‫وا‪i‬ﻟيﺰرااﳌﻨﻋﺎﺔﻃﻟﻖﻸﻣالﻢجاﺎﳌﻓﺘﺔﺤ)ﺪإﻳةكﺎ)ارﻟداﻔ(ﺎو(ﺣ أﻮولا اﳌﻟﺮﻮﻛﺰ‬
‫ﺿاﻊﻟﺪاﻟو‪f‬ﻘﺎيﻧ ﻟﻮﻠنﺒﻲﺤأﻮو ا‬
‫ﺻرﺎيﺔﺣ‪،‬ﺐ‬‫تاﳌﻏ‪%‬ﺼ‪ I‬اﺪﻟرﺘوﺠﺎ‬
‫ﺳﺘﻋﺨ‪F‬ىﺪاﺗمﺼ‪i‬يﺮي اﺢﳌﻨرﺘﺳﺠمﺎ‪t‬تﻣ أﻦو اﳌلﻨخﻈﺪﻤﻣﺎﺔ و‬‫ﺼﻼﻮل‬‫ﺲا‪،‬ل أحو ﻟ‬‫ﺷﺮﺪيريﻄﺔ‬‫واﻟﺘ‬ ‫ﺿﻠﻊﻄاﺎﻟ‪áè‬ﻘﺎ‪،‬ﻧﻮأنوﻲﺣأوﻮ الﻹﻧﻤﺣﺎئﺪوﻲدهﻷﺎيأو‬ ‫ﻖﻠﻴالﻢجأﺎوﻓﺔﻣ )ﺪإﻳﻳﻨكﺔﺎ أردوا(ﻣﻨﺣﻄﻮﻘلﺔ اأﻟوﻮﺳ‬ ‫‪i‬يﺑﻠاﺪﳌﻨأﺎوﻃإﻗ‬
‫ﻈﻤﻋﺔﺪوامﳌﺗﺼﻀﺪﻤر‪%‬ونﺻﻣﺎﻮاﺣﻓﺐﻘﺔ‬
‫ﺷ اﺮيﳌﻨﻄﺔ‬
‫ﺸﺮي‪،‬ﺢورﻛﺳﺬﻟم‪t‬ﻚﻣﻦ‬
‫ﺼﺄﻟﻮﻴلﻒﻋ‪F‬وىاﻟﺗنﺼ‬
‫ﺷالﺮيحﻄﻖﺔ ‪i‬اليحاﻟﺘ‬ ‫ت‪á‬ﺎ‪،‬أوأوﻣﻨﺣﺘﻮﺠﺎلتﺣﻣﺪﻌوﻴدﻨهﺔﺎ أﻣوﻦ‬ ‫ﻄﺎ‪è‬‬‫ﺳﻠﺮكﺎ‬
‫ﺑﻠﺗﺪﺮ أﺳوﻴ إﻤﻗهﻠﺎ‪.‬ﻴﻢ أووﻛ ﻣﺬﻟﺪﻳﻚﻨﺔ أﻻويﻣﻌﻨ‪tí‬ﻄﻘذﺔﻛأﺮو ﺷ‬
‫ياﻓﺷﻘكﺔﻞ‬
‫ﻀﺎ‪è‬ﻤ‪%á‬ﻢن ﺑﺄﻣﻮ‬‫ﻚ ﻣﻨﺷﺘﺮيﺠﺎﻄ‪áè‬ﺔﻢﻋأوﺪمﺧ ﺗﺪﻣ‬‫ﻒءواﻟﳌنﺴﺸﺘﺮﺨ‪،‬ﺪوﻣ‪%‬ﻛنﺬﻟأو‬
‫الاحﳌﻨﻖﻈ‪i‬ﻤيﺔاﻟﻋﺘﺄ‪F‬ﻟىﻴ آرا‬ ‫ﺖﻌ‪í‬ﻣ‪t‬سذجﻠﻛﺔﺮ أﺷمﺮكﻻﺎ‪،‬تأ أنوﻣﻨﻣﻨﻈﺘﻤﺠﺔﺎ اتﻟﻔﺎﻣوﻌﻴﻨأﺔو اﳌﻣﺮﻦﻛﺰ‬ ‫ﺼﻤﻨهﻌﺎ‪á.ï‬ﺎ‪ ،‬وﻛﺳﺬﻮﻟاءﻚأكﺎﻻﻧ ي‬ ‫ﺗﺮﻣﺳﻴ‬
‫ﻈﻤاﺔﻷﺷﻋك‪F‬ﺎىلآ‪.‬راء اﳌﺴﺘﺨﺪﻣ‪%‬ن أو ﻣﻨﺘﺠﺎ‪áè‬ﻢ أو ﺧﺪﻣﺎ‪áè‬ﻢ ﺑﺄي ﺷكﻞ‬ ‫اﳌﻣﻨﻦ‬ ‫ﺖﻋﻴﻣﺔس‪i‬يجﻠاﺔﳌﻨأﺎمﻃﻖﻻ‪،‬الأجنﺎﻓﻣﺔﻨ )ﻈإﻳﻤكﺔﺎرادﻟاﻔ(ﺎوﻗﺪأ أوﻗاﺮﳌاﺮهﺎﻛﺰأو‬ ‫ﺼﺪﻨوﻌ‪ïf‬ي‪á‬ﺎﻟ‪،‬ﻠﺒﺳﺤﻮاءث أاكﻟﺎﻧﺰرا‬ ‫ﻣ اﻟ‬
‫ً‬
‫ﻣﻳﻦﺠ اﺐﻷ ﺗﺷﻘكﺎﺪﻳل‪.‬ﻢ ﺟﻤﻴﻊ ﻃﻠﺒﺎت الحﺼﻮل ﻋ‪F‬ى ﺣﻘﻮق اﻻﺳﺘنﺴﺎخ واﻟ∞‪I‬ﺟﻤﺔ‬ ‫ﻄاﺎ(بﻊﻗ اﺪﻟ أﺬﻗيﺮاﻟهﺎﻢ أﻳوﺮد‬
‫ﺲﻳكاﺎﻟرد‬‫ﻀﻟﻴﺰﻼراﻋﻋ‪F‬ﻴىﺔ آ‪i‬يﺧ اﺮيﳌﻨﻦﺎ ﻣﻃﻦﻖ اذلوجيﺎﻓﻧﺔﻔ )إ‬ ‫اﻟأﺪوو‪f‬ﺻيﻴﺎﻟﻠ‪Ü‬ﺒ‪á‬ﺎﺤ ﺗﻮﻔث ا‬
‫ﺳﺘﺔنﺴﺎاخﻷﺧواﺮﻟ∞ى‪I‬ﺟﻤﺔﻋ‪Iü‬‬ ‫ً‬
‫ﺨ‪F‬ﺪىامﺣﻘﻮاﻟقﺘ اﺠﺎﻻري‬‫قلح اﺼﻻﻮﺳلﺘ ﻋ‬ ‫تا‬‫ﺣﺎﻘﻮ‬‫ﺐﺎ ﺗدةﻘﺪﻳﻢاﻟﺒﺟﻴﻤﻊﻴﻊ ﻃوﻠﺒ‬ ‫ﺠإﻋ‬ ‫ﻳو‬ ‫ﺲﻹاﻋﻟﻼﻄﻣﺎبﻴﻊﺔ ا‪°‬ﻟيﺬآيراءﻟ اﻢﳌ ﻳﺆﻟﺮدﻒ‬ ‫ﻀاﻴﻵﻼراءﻋ ا‪F‬ﳌىﻌآ‪Iü‬ﺧﻋﺮي†‪á‬ﻦﺎ ‪i‬ﻣيﻦه ذﺬﻩو ايﳌﺎﻧدﻔة ا‬ ‫ﺻﻴﺮﺎﻩ‪áÜ.‬ﻛﺎﻤﺗﺎﻔأن‬‫أوذﻛ‬
‫‪www.fao.org/contact-us/licence-request‬ﺠﺎري أﺔو ا ﺗﻷﻮﺧﺟﺮ‪áï‬ىهﺎ ﻋ‪ü‬إ‪If‬ى‬
‫وإﻋﺎدة اﻟﺒﻴﻊ وﺣﻘﻮق اﻻﺳﺘﺨﺪام اﻟﺘ‬ ‫ﻒأو‬ ‫ﺳﺎي آترااءﳌاﻨﳌﻈﺆﻟﻤﺔ‬‫ﺳﻴﺔﺎ ‪°‬‬‫ﺟهاﺎﳌﺎتد ﻧة اﻈﻹﺮﻋأوﻼﻣﻴ‬ ‫ﻀﺎﺮ‪i‬ويرةهوﺬﻩ‬ ‫ﺲﻌ‪ü‬ﺑﺎ‪I‬ﻟﻋ†‪á‬‬‫ذ )ﻛاﺮﳌﻩ‪.‬ﺆﻟﻛﻔ‪%‬ﻤﺎنأ(نو اﻻﻵتراﻌءﻜاﳌ‬
‫‪ www.fao.org/contact-us/licence-request‬أو ﺗﻮﺟ‪áï‬هﺎ إ‪f‬ى‬ ‫‪copyright@fao.org.‬‬ ‫‪ (ICARDA‬وﻻ تﻌﻜﺲ ﺑﺎﻟﻀﺮورة وﺟهﺎت ﻧﻈﺮ أو ﺳﻴﺎﺳﺎت اﳌﻨﻈﻤﺔ أو‬
‫)اﳌﺆﻟﻔ‪%‬ن‬
‫‪copyright@fao.org.‬ﻣﻨﺘﺠﺎت اﳌﻨﻈﻤﺔ اﻹﻋﻼﻣﻴﺔ ﻋ‪F‬ى اﳌﻮﻗﻊ اﻹﻟﻜ∞‪I‬ونﻲ‬ ‫ويﻤﻜﻦ اﻻﻃﻼع ﻋ‪F‬ى‬ ‫‪ICARDA‬‬
‫ﺷﻮﺮاﻗؤﻊهﺎاﻹﻣﻟﻜﻦ∞‪I‬وﺧنﻼﻲل‬ ‫ت(ﻼﻣوﻴيﺔﻤﻜﻋ‪F‬ﻦى اﳌ‬‫‪www.fao.org‬ﺠﺎت ا)ﳌاﻨﳌﻈﻄﻤﺒﺔﻮ اﻋﺎﻹﻋ‬
‫ويﻟﻠﻤﻤﻜﻨﻦﻈ اﻤﻻﺔﻃﻼع ﻋ‪F‬ى ﻣﻨﺘ‬
‫‪publications-sales@fao.org‬ﻄﺒﻮﻋﺎت( ويﻤﻜﻦ ﺷﺮاؤهﺎ ﻣﻦ ﺧﻼل‬‫ﻟﻠﻤﻨﻈﻤﺔ‪) www.fao.org‬اﳌ‬
‫‪publications-sales@fao.org‬‬
‫‪ISBN 978-92-5-134003-5‬‬ ‫(‬
‫‪2019‬ﻞ اﻟﻔﺼﻮل‪:‬‬‫‪2021‬ر‪ ،‬ﺑﺪا‬
‫‪FAO,‬ﺧ‬ ‫ﺼﺎو‬
‫ﻮ‬ ‫©ا©ﻟاﻟﻔ‬
‫‪© Fotolia,‬‬
‫‪iStock‬اﻟﻔﺼﻮل‪:‬‬
‫‪photo‬ﺑﺪاﺧﻞ‬
‫اﻟﺼﻮر‬
‫‪© Fotolia, iStock photo‬‬
 ‫الفهرس‬

‫‪viii‬‬ ‫تمهيد‬
‫‪ix‬‬ ‫شكر وتقدير‬

‫‪1‬‬ ‫ّ‬
‫والبيئية‬ ‫راعية‬ ‫االقتصادية ّ‬
‫والز ّ‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬
‫واألهمية‬ ‫ّ‬
‫التاريخية‬ ‫ّ‬
‫الخلفية‬ ‫‪1‬‬
‫‪ María Judith Ochoa‬و ‪Giuseppe Barbera‬‬
‫مقدمة‬ ‫ّ‬
‫‪2‬‬
‫ّ‬
‫التاريخية‬ ‫ّ‬
‫الخلفية‬
‫‪2‬‬
‫‪4‬‬
‫الوضع ّ‬
‫الراهن‬
‫‪5‬‬ ‫األمريكيتان‬
‫‪7‬‬ ‫أفريقيا‬
‫‪9‬‬ ‫غرب آسيا‬
‫‪10‬‬ ‫أستراليا‬
‫‪10‬‬ ‫أوروبا‬
‫‪10‬‬ ‫اآلفاق‬

‫‪13‬‬ ‫‪ 2‬منشأ نبات الصبار وتصنيفه‬

‫‪ Roberto Kiesling‬و‪Detlev Metzing‬‬
‫‪14‬‬ ‫ّ‬
‫مقدمة‬
‫‪14‬‬ ‫منشأ نبات صبار‪ Optina ficus-indica‬وتصنيفه‬
‫‪15‬‬ ‫عدد الكروموزومات‬
‫‪15‬‬ ‫ّ‬
‫الجزيئية‬ ‫الدراسات‬‫ّ‬
‫‪16‬‬ ‫التوزيع ّ‬
‫والتوطين‬
‫‪17‬‬ ‫ّ‬
‫العامية‬ ‫األسماء‬
‫‪17‬‬ ‫وظيفة الحشرة القرمزيةّ‬
‫‪18‬‬ ‫ّ‬
‫واملسميات‬ ‫التصنيفات‬‫عامة على ّ‬‫نظرة ّ‬
‫‪19‬‬ ‫االستنتاجات‬

‫‪21‬‬ ‫ّ‬
‫الصبار‪Platyopuntiae‬‬ ‫‪ 3‬مورفولوجيا وتركيبة‬
‫‪ Loreto Prat‬و‪Nicolás Franck‬‬
‫‪22‬‬
‫ّ‬
‫مقدمة‬
‫‪22‬‬ ‫نظام الجذور‬
‫‪23‬‬ ‫األلواح‬
‫‪26‬‬ ‫اللحاء‬
‫ِ‬
‫‪26‬‬ ‫الخشب‬

‫‪iii‬‬
 ‫الفهرس‬

‫‪26‬‬ ‫البراعم الزهرية‬

‫ّ ّ‬
‫‪28‬‬ ‫حبة اللقاح‬
‫ّ‬
‫‪28‬‬ ‫الثمرة‬

‫‪29‬‬
‫ّ‬
‫الصبار املزروع‬ ‫‪ 4‬الفيزيولوجيا البيئية وبيولوجيا إكثار‬
‫‪Paolo Inglese‬و ‪ Giorgia Liguori‬و ‪Erick de la Barrera‬‬
‫‪30‬‬ ‫ّ‬
‫مقدمة‬
‫‪30‬‬ ‫دورة األيض الحم�ضي العصاري‬
‫‪32‬‬ ‫التربة املناسبة لزراعة ّ‬
‫الصبار‬
‫‪33‬‬ ‫امتصاص ثاني أكسيد الكربون وتوافراملياه‬
‫‪35‬‬ ‫االستجابة للحرارة‬
‫‪36‬‬ ‫االستجابة للضوء‬
‫‪36‬‬ ‫بيولوجيا اإلكثار‬
‫‪38‬‬ ‫إنتاجية الكتلة الحيوية‬
‫االستجابات املحتملة ّ‬
‫لتغيراملناخ‬
‫‪40‬‬

‫‪43‬‬
‫ّ‬
‫للصبار‪Opuntia spp .‬‬ ‫‪ 5‬املوارد الوراثية‬
‫‪ Candelario Mondragón Jacobo‬و‪Innocenza Chessa‬‬
‫ّ‬
‫مقدمة‬
‫‪44‬‬
‫‪44‬‬ ‫استكشاف املوارد الوراثية‬
‫‪46‬‬ ‫بنوك املوارد الوراثية‪ ،‬واملجموعات األساسية‪ ،‬وتجارب األنواع املستنبتة‬
‫‪46‬‬ ‫توثيق املوارد الوراثية‬
‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬
‫استخدام األدوات الجزيئية الحديثة للتعرف على تنوع ثمارالصباروالحد من التكرار‬
‫‪47‬‬
‫‪48‬‬ ‫حفظ املوارد الوراثية ّ‬
‫للصبار‬
‫‪48‬‬ ‫االستخدام‪ :‬تعزيزوإكثاراملوارد الوراثية‬
‫‪49‬‬ ‫نحو االستخدام املستدام ّ‬
‫للصبار‬

‫ّ‬
‫‪51‬‬ ‫‪ 6‬إنتاج الثمار وإدارة ما بعد الحصاد‬
‫‪ Johan Potgieter‬و ‪Salvatore D’Aquino‬‬
‫‪52‬‬ ‫مقدمة‬‫ّ‬
‫‪52‬‬ ‫تخطيط وإنشاء البستان‬
‫‪55‬‬ ‫تخطيط وتصميم البستان‬
‫‪57‬‬ ‫إدارة البستان‬
‫‪65‬‬ ‫جني الثمار‬
‫‪69‬‬ ‫ّ‬
‫الصبارالجاهزلألكل‬
‫‪70‬‬ ‫االستنتاجات واآلفاق املستقبلية‬

‫‪iv‬‬
 ‫‪73‬‬ ‫‪ 7‬إنتاج العلف واستعماله لتغذية الحيوانات‬
‫‪ Jose C.B. Dubeux Jr., Hichem Ben Salem‬و ‪Ali Nefzaoui‬‬
‫‪74‬‬
‫ّ‬
‫مقدمة‬
‫‪74‬‬ ‫ّ‬
‫الصبار‬ ‫نظم إنتاج العلف القائمة على‬
‫‪79‬‬ ‫املمارسات الزراعية‬
‫‪82‬‬ ‫جودة األعالف‬
‫‪89‬‬ ‫ّ‬
‫ونوعية املنتجات‬ ‫األداء الحيواني‬
‫‪19‬‬ ‫اآلفاق املستقبلية واالحتياجات البحثية‬

‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬

‫‪93‬‬ ‫للصبار‪:‬اإلنتاج و االستخدام‬ ‫الخضرية‬ ‫‪ 8‬النوباليتوس‪ Nopalitos‬اللويحات‬
‫‪ Candelario Mondragón Jacobo‬و‪Santiago de Jesus Méndez Gallegos‬‬
‫‪94‬‬
‫ّ‬
‫مقدمة‬
‫‪94‬‬ ‫االستخدام املبكروالتدجين‬
‫‪95‬‬ ‫أنواع ألواح ‪Nopalitos‬‬
‫‪96‬‬ ‫ل‬
‫راعية ملحصو ألواح ‪Nopalitos‬‬ ‫األهمية ّ‬
‫الز ّ‬ ‫ّ‬
‫‪97‬‬ ‫نظم إنتاج ألواح ‪Nopalitos‬‬
‫‪100‬‬ ‫املمارسات اإلنتاجية‬
‫‪103‬‬ ‫تقنيات التحضيراألساسية‬

‫‪105‬‬ ‫ّ‬
‫القرمزية‬ ‫‪ 9‬تربية الحشرة‬
‫‪ Liberato Portillo‬و ‪Ana Lilia Vigueras‬‬
‫‪106‬‬
‫ّ‬
‫مقدمة‬
‫‪107‬‬ ‫بيولوجيا الحشرة‬
‫‪108‬‬ ‫تربية الحشرة القرمزية‬
‫‪111‬‬ ‫إيكولوجيا الحشرة‬

‫‪115‬‬ ‫ّ‬
‫الصبار‬ ‫‪ 10‬أمراض‬
‫‪ Giovanni Granata, Roberto Faedda‬و ‪María Judith Ochoa‬‬
‫‪116‬‬
‫ّ‬
‫مقدمة‬
‫‪116‬‬ ‫األمراض الفطرية‬
‫‪122‬‬ ‫األمراض البكتيرية‬
‫‪122‬‬ ‫الفيتوبالزما واألمراض الفيروسية‬
‫‪123‬‬ ‫االضطرابات غيرالحيوية‬

‫‪v‬‬
 ‫الفهرس‬

‫‪125‬‬
‫ّ‬
‫للصبار‬ ‫ّ‬
‫الحشرية‬ ‫‪ 11‬اآلفات‬
‫‪Jaime Mena Covarrubias‬‬
‫‪126‬‬
‫ّ‬
‫مقدمة‬
‫‪126‬‬ ‫الحشرات‬
‫‪132‬‬
‫ّ‬ ‫ّ‬
‫اإلدارة املتكاملة لآلفات الحشرية على الصبار‬

‫‪135‬‬ ‫‪ 12‬معالجة واستخدام الثمار واأللواح والبذور‬

‫‪Carmen Sáenz‬‬
‫‪136‬‬ ‫مقدمة‬
‫ّ‬ ‫ّ‬
‫‪136‬‬ ‫التركيبة الكيميائية واملركبات املنشطة حيويا‬
‫‪137‬‬ ‫الخصائص التكنولوجية‬
‫‪138‬‬ ‫تقنيات املعالجة‬
‫‪144‬‬ ‫تقنيات أخرى‬
‫‪146‬‬ ‫منتجات أخرى‬
‫‪149‬‬ ‫الخالصة‬

‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬

‫‪151‬‬ ‫الطبية من الثمار واأللواح‬ ‫‪ 13‬الخصائص الغذائية واملشتقات‬
‫‪Mónica Azucena Nazareno‬‬
‫‪152‬‬ ‫ّ‬
‫مقدمة‬
‫‪152‬‬ ‫الجوانب الغذائية‬
‫‪154‬‬ ‫املواد الكيميائية النباتية األحيائية النشطة في نبات ّ‬
‫الصبار‬
‫‪155‬‬ ‫الخصائص العالجية‬
‫‪158‬‬ ‫اآلفاق املستقبلية‬

‫‪159‬‬
‫ّ‬
‫للصبار‬ ‫‪ 14‬سلع وخدمات النظام اإليكولوجي‬
‫‪Mounir Louhaichi, Ali Nefzaoui‬و‪Juan Carlos Guevara‬‬
‫‪160‬‬
‫ّ‬
‫مقدمة‬
‫‪161‬‬ ‫تحسين املراعي‬
‫‪162‬‬ ‫التخفيف من تعرية التربة‬
‫‪164‬‬ ‫التسييج البيولوجي‪ /‬الحواجزالنباتية‬
‫‪165‬‬ ‫إمكانية تخزين الكربون‬
‫‪166‬‬ ‫الزراعة في ّ‬
‫ممرات‬
‫‪167‬‬ ‫حفظ التنوع البيولوجي‬
‫‪169‬‬ ‫االستنتاجات والتوصيات‬

‫‪vi‬‬
 ‫‪171‬‬
‫‪ 15‬االجتياحات على مستوى العالم لفصيلة ّ‬
‫الصباريات‪ :‬املكافحة واإلدارة وتضارب املصالح‬
‫‪Helmuth Zimmermann‬‬
‫‪172‬‬
‫ّ‬
‫مقدمة‬
‫‪172‬‬ ‫ّ‬
‫الصباركمشكلة‬
‫‪182‬‬ ‫االستخدام وتضارب املصالح‬
‫‪183‬‬ ‫االستنتاجات‬

‫‪187‬‬ ‫‪ 16‬إنتاج الغاز الحيوي‬

‫‪ Maria Teresa Varnero‬و ‪Ian Homer‬‬
‫‪188‬‬ ‫ّ‬
‫مقدمة‬
‫‪188‬‬ ‫استخدام نفايات ّ‬
‫الصبارفي إنتاج الغازالحيوي‬
‫‪189‬‬ ‫حقول ّ‬
‫صبار ‪ .Optina spp‬إلنتاج الغازالحيوي‬
‫‪191‬‬ ‫تصميم وتشغيل الهواضم الحيوية‬
‫‪192‬‬ ‫الجوانب االقتصادية‬
‫‪193‬‬ ‫استخدامات الطاقة الحيوية األخرى‬

‫ّ‬ ‫ّ‬
‫‪195‬‬ ‫‪ 17‬معوقات واستراتيجيات التسويق واالتصال‬
‫‪Marcos Mora‬‬
‫‪196‬‬
‫ّ‬
‫مقدمة‬
‫‪196‬‬ ‫نبذة عن اإلنتاج والتسويق‬
‫‪200‬‬ ‫الداخلية إلى الخصائص الخارجيةّ‬
‫ّ‬ ‫ّ‬
‫الجودة املحسوسة لثمارالصبار‪ :‬من الخصائص‬
‫‪200‬‬ ‫خصائص القيمة وتفضيالت املستهلك‬
‫‪200‬‬ ‫اتيجية اإلنماء التجاري املقترحة ّ‬
‫للصبارالطازج ومنتجاته‬ ‫استر ّ‬
‫‪201‬‬ ‫الخالصة‬

‫‪202‬‬ ‫قائمة املراجع‬

‫‪vii‬‬
 ‫تمه ـ ـيـد‬

‫ﺗﻤهﻴﺪ‬ ‫ﺗﻤهﻴﺪ‬
‫يعتبــر التغيــر املناخــي أحــد أكبــر التحديــات العامليــة التــي تواجهنــا فــي وقتنــا الحاضــر وفــي املســتقبل‪ .‬فالعديــد مــن الــدول‪،‬‬
‫وباألخــص األفريقيــة واآلســيوية‪ ،‬تواجــه حــاالت مــن الجفــاف املســتمروالتصحــر‪ ،‬حيــث يتأثــربشــدة فقـراء الفالحيــن وصغــار‬
‫املالك‪ ،‬فتموت محاصيلهم نتيجة الجفاف ودرجة الحرارة املرتفعة‪ ،‬باإلضافة إلى التربة الفقيرة‪ .‬‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫ّ‬
‫الصبــاراهتمامــا متزايــدا علــى مســتوى العالــم وباألخــص ‪ Opuntia ficus-indica‬وذلــك لخصائصــه الفريــدة‬ ‫تكتسـ ‪.‬ـب زراعــة‬
‫فيم‬ ‫ـا‪،‬‬ ‫ـ‬ ‫ه‬‫في‬ ‫ـو‬ ‫ـ‬ ‫م‬‫الن‬
‫ل‬ ‫ـر‬ ‫ـ‬ ‫خ‬‫آ‬ ‫ل‬‫ـو‬ ‫ـ‬ ‫ص‬ ‫ملح‬ ‫ـن‬ ‫ـ‬ ‫ك‬‫يم‬ ‫ال‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ل‬‫قاح‬ ‫ارض‬ ‫ـي‬ ‫ـ‬ ‫ف‬ ‫ـو‬ ‫ـ‬ ‫م‬‫للن‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ي‬‫القابل‬ ‫ـار‬ ‫ـ‬ ‫ّ‬
‫حيــث يتحمـ يـلﻌﺘ‪ Iü‬اﻟﺘﻐ‪ I%‬اﳌﻨﺎ∏ي أﺣﺪ أﻛ‪ Iü‬اﻟﺘﺤﺪﻳﺎت اﻟﻌﺎﳌﻴﺔ اﻟ‪ t‬ﺗﻮاﺟهﻨﺎ ‪i‬ي وﻗﺘﻨﺎ الحﺎﺿﺮ و‪i‬ي اﳌﺴﺘﻘﺒﻞ‪ .‬ﻓﺎﻟﻌﺪﻳﺪ ﻣﻦ اﻟﺪو ‪ ،‬وبﺎﻷﺧﺺ اﻷﻓﺮيﻘﻴﺔ واﻵﺳﻴﻮيﺔ‪ ،‬ﺗﻮاﺟﮫ ﺣﺎﻻت‬
‫ـن‬ ‫ـ‬ ‫ك‬ ‫الصب‬ ‫ـدى‬ ‫ـ‬ ‫ل‬‫ف‬ ‫ـي‪،‬‬ ‫ـ‬‫س‬‫القا�‬ ‫ـاخ‬ ‫ـ‬ ‫ن‬‫امل‬
‫‪.‬‬
‫يﻌﺘ‪ Iü‬اﻟﺘﻐ‪ I%‬اﳌﻨﺎ∏ي أﺣﺪ أﻛ‪ Iü‬اﻟﺘﺤﺪﻳﺎت اﻟﻌﺎﳌﻴﺔ اﻟ‪ t‬ﺗﻮاﺟهﻨﺎ ‪i‬ي وﻗﺘﻨﺎ الحﺎﺿﺮ و‪i‬ي اﳌﺴﺘﻘﺒﻞ‪ .‬ﻓﺎﻟﻌﺪﻳﺪ ﻣﻦ اﻟﺪول‪ ،‬وبﺎﻷﺧﺺ اﻷﻓﺮيﻘﻴﺔ واﻵﺳﻴﻮيﺔ‪ ،‬ﺗﻮاﺟﮫ ﺣﺎﻻت‬
‫ـيكﺗﻔﻌﺔ‪ ،‬ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ إ‪f‬ى اﻟ∞‪I‬ﺑﺔ‬
‫سةـ اﳌﺮ‬
‫املكﺮار‬
‫تعتبـﺟﺔـر الح‬
‫علجيـﻔﺎـه‪.‬ف ودر‬
‫ـادﺔ ال‬ ‫صـﻓﺘـوﻤلﻮتيمﻣكـﺤﺎـنﺻﻴﻠهﻢ‬
‫االعتﻧتمـﻴﺠ‬ ‫محك‪،‬‬
‫ـا»‪،‬ﺻفﻐهـﺎرـواﳌﻼ‬
‫«أثيوبﺣيـ‪%‬ن و‬
‫ـلﺮاء اﻟﻔﻼ‬
‫ـدةﺪةمثـﻓﻘ‬
‫عديـﺮ بﺸ‬
‫ـدانﺚ ﻳﺘﺄﺛ‬
‫صحلبﺮلـ‪ ،‬ﺣﻴ‬
‫ا�ﺘضــي‬
‫األﺮر واﻟ‬
‫ـتصالحﺴﺘﻤ‬
‫سـﻔﺎف اﳌ‬
‫اســتخدامه فـﻣـيﻦ االج‬
‫ﻣﻦ الجﻔﺎف اﳌﺴﺘﻤﺮ واﻟﺘصحﺮ‪ ،‬ﺣﻴﺚ ﻳﺘﺄﺛﺮ بﺸﺪة ﻓﻘﺮاء اﻟﻔﻼﺣ‪%‬ن وﺻﻐﺎر اﳌﻼك‪ ،‬ﻓﺘﻤﻮت ﻣﺤﺎﺻﻴﻠهﻢ ﻧتﻴﺠﺔ الجﻔﺎف ودرﺟﺔ الحﺮارة اﳌﺮﺗﻔﻌﺔ‪ ،‬ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ إ‪f‬ى اﻟ∞‪I‬ﺑﺔ‬
‫منشــأ املحصاـﻟـوﻔﻘل‪I%‬ة–‪ .‬أكبــردول العالــم مــن حيــث انتاجــه واســتهالكه – ولكــن هنــاك بعــض الــدول األخــرى التــي تزيــد فــي انتاجــه‬
‫اﻟﻔﻘ‪I%‬ة‪.‬‬
‫واستخدامه من بينها «املغرب» و»اثيوبيا» و»جنوب افريقيا» و»كينيا» و»الهند» و»باكستان»‪.‬‬
‫ّ‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫‪ (Opuntia ficus-indica‬وذﻟﻚ لخﺼـﺎﺋﺼـﮫ اﻟﻔﺮيﺪة ﺣﻴﺚ ﻳﺘﺤﻤﻞ اﳌﻨﺎخ‬ ‫ـواحـﮫ اﻟﻔ ّ‬ ‫ﺗﻜتﺴـ ًﺐ زراﻋ ًﺔ ّ اﻟﺘ‪%‬ن اﻟﺸـىﻮكﻲ اهﺘﻤﺎﻣﺎ ﻣ∞?اﻳﺪا ّﻋ‪F‬ى ﻣ ّﺴـﺘﻮى اﻟﻌﺎﻟﻢ وبﺎﻷﺧﺺ اﻟّﺘ‪ّ %‬ن اﻟﺸـﻮكﻲ )‬
‫ـتخدمﳌﻨفـﺎـيخالبرازيــل‬ ‫الصﺮيغﺪيـةـرةﺣﻴتﺚسـﻳﺘﺤﻤﻞ ا‬ ‫واأللـﺼـﺎﺋﺼ‬ ‫ـرةﻚ لخ‬ ‫فالث(مـوذﻟ‬ ‫‪Opuntia‬‬ ‫‪ficus-indica‬ـرى‪،‬‬
‫ـتخدمﻮكألﻲغ)ـراض اخـ‬ ‫سـﺘ‪%‬ن اﻟﺸـ‬ ‫ﺺ اﻟ‬‫التحﻌﺎمـﻟﻢـل‪،‬وبﺎفﻷهـﺧـو ي‬‫ﺴـﺘـىﻮ اﻟ‬ ‫ـار ﻣعلـ‬ ‫الصبـﻋ‪F‬ى‬
‫ـدرةﻣ∞?اﻳﺪا‬ ‫ﺗﻜتﺴـﺐ زراﻋﺔ اﻟﺘ‪%‬ن ا‬
‫باإلضاﻟفـﺸــةﻮكإﻲلـ اـىهﺘقـﻤﺎﻣﺎ‬
‫ﺳ ـ ـ ـﻟﺘﺒﻠﺨﺪاﺪانﻣﮫﻋ ‪i‬ﺪﻳيﺪاةﺳ ـ ـﻣ ـﺜﺘ ًﻞﺼ ـ ـ ـﻼح ا ّﻷ ًرا¡ ـ ـ ـ‪ ts‬ﻟﺒﻠﺪان ﻋﺪﻳﺪة ﻣﺜﻞ‬ ‫ا‬ ‫ﻦ‬ ‫ّ‬ ‫ﻜ‬‫ﻤ‬ ‫ﻴ‬ ‫ﻓ‬ ‫ّ‬ ‫‪،‬‬‫ﺎ‬ ‫‪á‬‬ ‫‪ï‬‬‫ﻓ‬ ‫ﻮ‬
‫ّ‬ ‫ﻤ‬ ‫ﻨ‬‫ﻟ‬‫ا‬ ‫ﺮ‬ ‫ّ‬ ‫ﺧ‬ ‫آ‬ ‫اﻟﻘﺎ¿ ـ ـ ـ‪ ،ts‬ﻓﻠﺪى اﻟﺘ‪%‬ن اﻟﺸ ـ ـ ـﻮكﻲ اﻟﻘﺎﺑﻠﻴﺔ ﻟﻠﻨﻤﻮ ‪i‬يل ارض ﻗﺎﺣﻠﺔ ﻻ ﻳﻤﻜﻦ ملحﺼ ـ ـ ـﻮل‬
‫ـرقي¡ـ ـة ـ‪s‬فـ‪t‬ـي البــاد عنص ـرا رئيســيا‬ ‫الشـ اﻷرا‬
‫ـماليﺘةﺼ ـ ـ ـﻼح‬
‫الشـي اﺳ ـ ـ ـ‬ ‫املنطﺘقـﺨـةﺪاﻣﮫ ‪i‬‬ ‫ـارﻴفـﻤـيﻜﻦ اﺳ ـ ـ ـ‬ ‫هك‪á‬ﺎتـ‪ ،‬ﻓ‬‫ـفﻤﻮ ﻓ‪ï‬‬ ‫‪400‬ﺧألﺮـ اﻟﻨ‬ ‫ﺼ ـ ـ ـﻮ آ‬ ‫زراﺔعـﻻـةﻳﻤأكﻜثـﻦـرملمـحـن‬ ‫ـكلﻗﺎﺣﻠ‬ ‫شـرض‬ ‫ـثﻮ ‪i‬تي ا‬ ‫ـي‪،‬ﻴﺔحﻟﻠيـﻨﻤ‬
‫للموا�ﻟشـﻘﺎﺑﻠ‬
‫ـفﻟﺸ ـ ـ ـﻮكﻲ ا‬ ‫كعﻟﺘلـ‪%‬ن ا‬
‫اﻟﻘﺎ¿ ـ ـ ـ‪ ،ts‬ﻓﻠﺪى ا‬
‫ﺾﺟاﮫﻟﺪواولﺳـ¬ا‪á‬ﻷﻼﺧﻛﺮﮫى– وﻟﻜﻦ هﻨﺎك بﻌﺾ اﻟﺪول اﻷﺧﺮى‬ ‫ﺳـ¬‪á‬دوﻼلﻛ اﮫﻟﻌ–ﺎﻟوﻟﻢﻜﻣﻦﻦهﻨﺣﺎﻴكﺚب اﻌﻧﺘﺎ‬ ‫ﺼـﻧﺘﻮﺎلﺟ–ﮫ أوﻛا‪Iü‬‬ ‫ﺸـﺄﻤﺎ ادملﻋحﻠﻴﺼـﮫ‪.‬ﻮلت–ﻌﺘأ‪ü‬ﻛ‪üI‬ا‪I‬ﳌدﻜوﺴـلﻴاﻟﻚﻌﺎﻟﻣﻢن ﻣﺸـﺄﻦ ً اﺣملﻴح‬ ‫ﺴـﻴﻜﻚﻦ اﻣﻻنﻋﺘ‬ ‫"أﺛﻴﻮبﻴﺎ"‪ ،‬ﻓهﻮ ﻣﺤﺼـﻮل ﻳﻤﻜﻦ "اأﺛﻻﻴﻋﺘﻮبﻤﻴﺎﺎد"‪،‬ﻋﻠﻓﻴهﮫﻮ‪ .‬ﻣتﺤﻌﺘ‪ü‬ﺼـ‪ I‬اﻮﳌلﻜﻳﻤ‬
‫فــي دعــم اإلنتــاج الحيوانــي فــي املناطــق شــبه القاحلــة ويســتخدم ايضــا كعلــف فــي الصحـراء الكبــرى االفريقيــة وجنــوب آســيا‪.‬‬
‫ا‬ ‫ﺚ‬
‫والتروﺴيـﺘﺎـجن"ل‪.‬هــا‪.‬‬ ‫ب""ﻛﻴون"ﻴاﺎﺛ"ﻴﻮوب"ﻴاﺎﻟ"هﻨوﺪ""ﺟوﻨ"ﻮﺑﺎبﻛ اﺴﻓﺘﺎﺮينﻘ"ﻴ‪.‬ﺎ" و"ﻛﻴنﻴﺎ" و"اﻟهﻨﺪ" و"ﺑﺎﻛ‬
‫امل وجــال الطبــي واســتخدامه فــي الصناعــات‬ ‫اﻟ‪ t‬ﺗﺰيﺪ ‪i‬ي اﻧﺘﺎﺟﮫ واﺳﺘﺨﺪاﻣاﮫﻟﻣ‪t‬ﻦﺗ ﺑﺰيﻴ†ﺪ‪á‬ﺎ‪i‬ي"ااﳌﻧﻐﺘﺎﺮﺟب"ﮫ ووا"اﺛﺳﻴﺘﻮبﺨﻴﺎﺪ"اﻣوﮫ"ﺟﻣﻨﻦﻮ ﺑبﻴ†ا‪á‬ﺎﻓﺮ"ياﻘﳌﻴﻐﺎ"ﺮ‬
‫وعــاوة علــى ذلــك‪ ،‬يتــم إجـراء االبحــاث عليــه فــي‬
‫والزراعــة لألمــم ّ‬ ‫ّ‬ ‫ومنظﻷﻟمـﻮاـةح اﻟ ّ‬ ‫الجافــة (إيـ ى ّ‬ ‫ّ‬ ‫بالتعـ ّـاون ّبيــن املركــز الدولــي ّللب ّ‬
‫ـدةﻮا‪ ،tsƒ‬ﺣﻴﺚ تﺸكﻞ زراﻋﺔ‬ ‫املتﻒحـﻟﻠﻤ‬ ‫ﺚ ‪i‬تيﺸاكﻟ‪ü‬ﻞ‪I‬اززيراﻞﻋﻛﺔﻌﻠ‬ ‫ﺨﻴﺪم‬ ‫األغذﻤ‪%‬يـﻮ‪I‬اةـة‪ƒ‬ت‪ts‬ﺴ‪،‬ﺘﺣ‬
‫ﺼﻠﻐ‬
‫ﻒﻟ‬ ‫ـكاردا)‪i‬ﺜيﻤ اﺮﻟة‪Iü‬اوازيﻞ ﻛﻌﻠ‬ ‫ض‪I‬ةا تﺧﺴﺮﺘﺨ‪،‬ﺪﻓمﺎﻟ‬ ‫ﺼﻐ‪%‬‬ ‫طـﻷﺨﻟـقﺪﻮامحﻷاﻟﻏﺮّا‬‫املناﺴواﺘ‬
‫ى‪،‬ﻞفـ‪،‬ﻓﺎـيﻟﻓﺜهﻤﻮﺮية‬
‫ـة ّ‬ ‫الزراعﺧيـﺤﺮﻤ‬
‫ضااﻟﺘ‬ ‫ـوثﻷﻲﻏﺮاﻋ‪F‬ى‬
‫حﺨـﻟﺪﺸمﻮك‬ ‫ﺿﺎىﻓاﻟﺔﺘ إ‪f‬ﺤىﻤ ﻗﻞ‪،‬ﺪرﻓةه اﻮﻟ يﺘ‪%‬ﺴنﺘ ا‬‫ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ إ‪f‬ى ﻗﺪرة اﻟﺘ‪%‬ن اﻟﺸﻮكﺑﺎﻲﻹﻋ‪F‬‬
‫ً‬ ‫ّ‬ ‫ً‬ ‫ّ‬ ‫ً‬ ‫ّ‬ ‫ً‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫ً‬ ‫ّ‬ ‫ً‬ ‫ّ‬
‫ـبكة‬
‫ﻒﺒﮫ‪i‬ياﻟﻘﺎﺣﻠﺔ ويﺴﺘﺨﺪم اﻳﻀﺎ ﻛﻌﻠﻒ ‪i‬ي‬ ‫ـ‬‫الش‬ ‫‪،1993‬‬ ‫ﻀﺎﻃﻛﻖﻌﻠﺷ‬ ‫ـام‬ ‫ـ‬ ‫ع‬ ‫ـي‬ ‫ـ‬ ‫ف‬ ‫(‪)CactusNet‬‬
‫جﺔالويحﻴﺴﻮﺘانﺨﻲﺪ ‪i‬مي اﻳاﳌﻨ‬ ‫ـار‬ ‫ـ‬ ‫الصب‬
‫ﺼنﺮاﻲ ‪i‬رﺋيي اﺴﳌﻴﻨﺎ ‪i‬ﻃيﻖ دﺷﻋﺒﻢﮫ ااﻟﻹﻧﻘﺘﺎﺎﺣﻠ‬ ‫ـات‬ ‫ـ‬ ‫ت‬ ‫بنبا‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ص‬ ‫املتخص‬ ‫ـل‬ ‫ّ‬ ‫ـ‬ ‫م‬ ‫الع‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ع‬ ‫ملجمو‬
‫ﻒﻟﺸهﺮﻜﻗﺘﻴﺎﺔر ‪i‬ي اﻟﳌﺒﻨﻼﻄدﻘﺔﻋﻨاﻟﺼﺸﺮاﻤﺎرﺋﻟيﻴﺔﺴﻴاﺎﻟ ‪i‬ﺸيﺮﻗدﻴﻋﺔﻢ‪ i‬ايﻹاﻧﻟﺘﺒﺎﻼجدالﻋحﻨﻴﻮا‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ي‬‫الدول‬
‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫ـبكة‬ ‫ّ‬ ‫ـ‬ ‫ش‬
‫شـﻘﻣﺔﻦ اﻟﺸﻤ‬
‫‪400‬ﺎﻟأﻴﻟﺔ ا‬
‫ّ‬ ‫ال‬ ‫ـاء‬ ‫ـم اأﳌإنﻛﻨ≈‪I‬ﻄ‬
‫ـاو)‪،‬ﺎرتـ‪i‬ي‬
‫أﻛ≈‪ I‬ﻣﻦ ‪ 400‬أﻟ(الﻒفـ هﻜﺘ‬
‫نشرتﺞ ﻟهﺎ‪.‬‬ ‫‪ ،1995‬واﻟ∞‪I‬وي‬
‫عامﻟﺼﻨﺎﻋﺎت‬ ‫وفيﮫ ‪i‬ي ا‬ ‫املستغل‪.‬ﺨﺪاﻣ‬ ‫املحصوﻨاﺎلملﻋﺎجﺎتل‬
‫ّ‬
‫غيروااﻟﻟ∞ﻄ‪«I‬و‪t‬يﺞواﻟهﺳﺎﺘ‪.‬‬ ‫ﺼ‬‫ثﮫﻋ‪i‬ﻠيﻴ اﮫﻟ‪i‬ي‬ ‫هذااﻣ‬
‫تعزيزﺳﻻﺘﺑﺨﺤﺎﺪ‬ ‫أجل إﻄ«‬
‫ﺟ‪t‬ﺮاءوا ا‬ ‫منمل‬
‫ﻚج‪،‬ﺎﻳلﺘ اﻢﻟ‬ ‫ار‪،‬ى‪i‬يذﻟا‬‫الصبﻋﻠﻴﻋ‪F‬ﮫ‬ ‫بنباتاتﻻﺑوﺤﻋﺎﻼثوة‬
‫املتخصصةﻨﻢﻮإبﺟ آﺮاءﺳ اﻴﺎ‪.‬‬
‫ﻚ‪،‬وﻳﺘﺟ‬ ‫ىةاﻋﻻ‪F‬ﻓىﺮيذﻘﻟﻴﺔ‬ ‫العملﻼو‬ ‫ملجموعةﺮا‬
‫ﺳﻴءﺎ‪.‬اﻟوﻜﻋ‪Iü‬‬ ‫الدوليةﻴﺔ وﺟاﻨﻟﻮب‬
‫ص آح‬ ‫اﻟصحﺮاء اﻟﻜ‪Iü‬ى اﻻﻓﺮيﻘ‬
‫ّ‬ ‫ّ‬
‫املنظمــة طبعتهــا األولــى مــن هــذا الكتــاب «االيكولوجيــا الزراعيــة وزراعــة واســتخدامات الصبــار»‬
‫ّ‬ ‫ّ‬
‫ﺤوﺪﻟﻴةﺔ)اﻟملﻔجﺎﻤو(ﻮ‪،‬ﻋﺔﺗﻢ إنﺸﺎء اﻟﺸﺒﻜﺔ اﻟﺪوﻟﻴﺔ ملجﻤﻮﻋﺔ‬ ‫ثﺎ اوﻟنﺰرﺑا‪%‬ﻋنﻴﺔاﳌ‪i‬يﺮﻛاﺰﳌﻨاﺎﻟﺪﻃو‪f‬ﻖيالﻟﻠجﺒﺎﻓﺤﺔﻮ )ثإﻳ اكﻟﺎرﺰدرا(ﻋﻴوﺔﻣﻨ‪i‬ﻈيﻤاﺔﳌﻨاﺎﻷﻃﻏﻖﺬﻳ اﺔلجواﺎﻟﻓّﺰﺔرا )ﻋإﻳﺔكﻟﺎرﻸدﻣا(ﻢ اوﳌﻣّﺘﻨﺤﻈﺪﻤةﺔ )ااﻟﻷﻔﻏﺎﺬوﻳ(‪،‬ﺔ ﺗواﻢﻟ ّإﺰنراﺸﻋﺎءﺔ اﻟﻟﻸﺸﻣﺒﻢﻜﺔاﳌاّﺘﻟﺪ‬
‫ﺑﺎﻟﺘﻌﺎون ﺑ‪%‬ن اﳌﺮﻛﺰ اﻟﺪو‪f‬ي ﻟﻠﺒ ﺑﺤﺎﻟﻮﺘﻌ‬
‫‪Agro-ecology,‬وخــال العشـ ّـرين ســنة املاضيــة‪ ،‬تــم اســتخالص معلومــات غزيــرة‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫‪cultivation‬‬
‫ّ‬ ‫‪and usesّ of cactus‬‬ ‫ّ‬ ‫‪pear‬‬
‫ﺼﺟﺼﻞﺔ تﺑﻌنﺒﺰيﺎﺗﺰﺎ هتﺬاﻟﺘ‪%‬ن اﻟﺸﻮكﻲ‪ ،‬ﻣﻦ أﺟﻞ تﻌﺰيﺰ هﺬا‬ ‫ﺼﺔﺪوﺑﻟنﻴﺒﺎﺔﺗﺎملتج اﻤﻟﻮﺘ‪%‬ﻋنﺔ اﻟﻌﺸﻤﻮكﻞﻲ ا‪،‬ﳌﺘﻣﺨﻦ أ‬ ‫ﺼ اﻟ‬
‫ﺸﺒﺨﻜﺔ‬ ‫‪1993‬ﻞ‪،‬ااﻟﳌﺘ‬
‫‪CactusNet‬ﺔ( مل‪i‬يجﻤﻋﻮﺎﻋمﺔ اﻟﻌﻤ‬ ‫ﺸﺒﻜﺔ اﻟﺪوﻟﻴ‬ ‫‪1993‬ﻮ‪،‬كاﻟﻲ )‬
‫‪CactusNet‬ﺗ(ﺎ ‪i‬تي اﻟﻋﺘﺎ‪%‬من اﻟﺸ‬
‫اﻟﻌﻤﻞ اﳌﺘﺨﺼﺼﺔ ﺑنﺒﺎﺗﺎ ّت اﻟﺘا‪%‬ﻟنﻌ اﻤﻟﻞﺸاﻮﳌكﺘﻲﺨ)ﺼﺼﺔ ﺑنﺒﺎ‬
‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫‪.2017‬‬ ‫ـام‬ ‫ـ‬ ‫ع‬ ‫ـي‬
‫ـ‬ ‫ف‬ ‫ـح‬ ‫ـ‬ ‫ي‬‫التنق‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫غ‬ ‫بال‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ع‬ ‫الطب‬ ‫ـذه‬ ‫ـ‬ ‫ه‬ ‫ـي‬‫ـ‬ ‫ف‬ ‫ـك‬ ‫ـ‬ ‫ل‬ ‫ذ‬ ‫ـس‬ ‫ـ‬ ‫ك‬‫وانع‬ ‫ـار‪،‬‬ ‫ـ‬ ‫الصب‬ ‫عــن‬
‫‪Agro-ecology,‬ﺎت اﻟّﺘ‪%‬ن اﻟّﺸﻮكﻲ" ) ‪Agro-ecology,‬‬
‫ﺸّﻴﻮﺔكﻲو"ز)راﻋﺔ واﺳﺘﺨﺪاﻣ‬ ‫بﻤ"اﺔﻻﻳﻃكﺒﻮﻌﻟ¬‪á‬ﻮﺎﺟاﻴﺎﻷ او‪f‬ﻟىﺰراﻣﻋﻦّﻴﺔهﺬوازراﻟﻋﻜﺔﺘﺎوابﺳ"ﺘاﺨﻻﻳﺪكاﻣﻮﻟﺎﻮتﺟاﻴﻟﺎﺘ‪%‬اﻟنﺰارﻟاﻋ‬ ‫تﻟ اﻜﳌﺘﻨﺎﻈ‬
‫‪1995‬ﻣ‪،‬ﻦن هﺸﺬﺮا ا‬ ‫ﺸ‪I‬ﺮ اتﳌ اﺴﳌﺘﻨﻐﻈﻞﻤ‪.‬ﺔو‪i‬ﻃيﺒﻌ¬ﻋ‪á‬ﺎﺎماﻷو‪f‬ى‬ ‫املحﺼﻮل ﻏ‪ I%‬اﳌﺴﺘﻐﻞ‪ .‬و‪i‬ي ﻋﺎامملحﺼ‬
‫‪1995‬ﻮ‪،‬ل نﻏ‪%‬‬
‫(‪ cultivation and uses of cactus pear‬وﺧﻼل اﻟﻌﺸﺮيﻦ ﺳﻨﺔ اﳌﺎﺿﻴﺔ‪ ،‬ﺗﻢ اﺳﺘﺨﻼص ﻣﻌﻠﻮﻣﺎت ﻏﺰيﺮة ﻋﻦ اﻟﺘ‪%‬ن اﻟﺸﻮكﻲ‪ ،‬وانﻌﻜﺲ ذﻟﻚ ‪i‬ي هﺬﻩ اﻟﻄﺒﻌ ًﺔ ﺑﺎﻟ ً‬
‫ـكﻟﻚ ‪i‬ي هﺬﻩ اﻟﻄﺒﻌﺔ ﺑﺎﻟﻐﺔ‬‫ﺲذ‬ ‫مفﻐيـوﺔانـداﻌﻜلتلـ‬
‫صـاﻟـدﺸراﻮكﻲ‪،‬‬
‫ـاباﻟﺘم‪%‬ن‬
‫الكتـﻋﻦ‬ ‫تــحﻏﺰيﺮة‬ ‫يصب‬‫أنﻌﻠﻮﻣﺎ‬ ‫صﻣ‬ ‫ونأﻼمــل‬‫ـر‪،‬ﺳﺘﺨ‬ ‫كبيـﻢ ا‬
‫تقدﺿيـﻴـرﺔ‪ ،‬ﺗ‬‫ﺳﻨـعﺔ اﳌﺎ‬ ‫موضـ‬ ‫الطباﻟعـﻌـةﺸﺮيﻦ‬ ‫ـذهﺧﻼل‬ ‫ـاهموا فــي هـ‬
‫‪ cultivation‬و‬ ‫‪and‬‬ ‫‪uses‬سـ‬
‫الذيــن‬ ‫الخب ـراء‬
‫‪of cactus‬‬ ‫إن تفانــي كافـ(ـة‪pear‬‬
‫الصبارأو تعزيزه‪ ،‬كما نشيد بالتعاون املثمرمع الشبكة الدولية ملجموعة العمل املتخصصة‬ ‫‪ّ .2017‬‬ ‫بتطويرمإنتاج‬ ‫املهتمةﻘﻴﺢ ‪i‬ي ﻋﺎ‬ ‫اﻟﺘﻨ‬ ‫البلدان‬
‫اﻟﺘﻨﻘﻴﺢ ‪i‬ي ﻋﺎم ‪.2017‬‬
‫بنباتــات الصبــار (‪ )CactusNet‬وتشــجيعها لآلخريــن علــى االنضمــام إلــى عمليــة توســيع إطــار املخرجــات التــي توصلــت إليهــا‬ ‫ّ‬
‫ً‬ ‫ـيع‪.‬ﺼﺒﺢ اﻟﻜﺘﺎب ﻣﺼﺪ ًرا ﻣﻔﻴﺪًا ﻟﺘﻠﻚ اﻟﺒﻠﺪان اﳌهﺘﻤﺔ ﺑﺘ ً‬
‫ﺼﺪﻄراﻮيﺮﻣ إﻔﻧﻴﺘﺎﺪاج ﻟاﺘﻟﻠﺘ‪%‬ﻚن ااﻟﻟﺒﻠﺸﺪﻮاكنﻲ اﳌهﺘﻤﺔ ﺑﺘﻄﻮيﺮ إﻧﺘﺎج اﻟﺘ‪%‬ن اﻟﺸﻮكﻲ‬ ‫التواﻟﻞسـأﻄﺒنﻌﻳﺔ ﻣﻮﺿﻊ ﺗﻘﺪﻳﺮ ﻛﺒ‪ ،I%‬وﻧﺄﻣﻞ أن ﻳﺼﺒﺢ اﻟﻜﺘﺎب ﻣ‬
‫ـذا‪،‬هوﻧﺬﺄﻩﻣ‬
‫ـاهمةﺳﻘﺎفـﺪهﻳـيﻤﺮﻮهاـﻛﺒ‪%i‬ي‪I‬‬
‫سﻟـﻮﺬﻳﺿﻦﻊ ﺗ‬
‫املءﺔ اﻣ‬ ‫ـكخ‬
‫ﻄ‪ü‬ﺒ‪I‬ﻌا‬‫وكذﺔﻩلـااﻟل‬
‫ـركاؤها‪i‬ﻲي كﺎهﻓﺬ‬
‫ـبكةﺬﻳوﻦشـ إﺳﺎنهﺗﻤﻔﻮﺎان‬
‫شـ‪I‬اء اﻟ‬
‫إن ﺗﻔﺎنﻲ كﺎﻓﺔ االلخ‪ü‬‬
‫ّ‬ ‫ّ‬
‫تجاﻴﻟّﺘﻌ‪%‬هﺎن ﻟاﻟﻶ ّﺧﺸﺮيﻮكﻦﻲ )ﻋ‪F‬ى اﻻﻧﻀﻤﺎ‬
‫‪CactusNet‬م( إ‪f‬وتىشجﻴﻌهﺎ ﻟﻶﺧﺮيﻦ ﻋ‪F‬ى اﻻﻧﻀﻤﺎم إ‪f‬ى‬ ‫‪CactusNet‬ن(ﺒﺎﺗوتﺎش‬
‫ﺸﻮﻞك اﻲﳌ)ﺘﺨﺼﺼﺔ ﺑ‬ ‫أو تﻌﺰيﺰﻩ‪ ،‬ﻛﻤﺎ نﺸﻴﺪ ﺑﺎﻟﺘﻌﺎونأ اوﳌتﺜﻌﻤﺰﺮيﺰﻣﻩﻊ‪ ،‬اﻟﻛﻤﺸﺎﺒ نﻜﺔﺸﻴاﻟﺪﺪﺑوﺎﻟﻟﻴﺘﺔﻌﺎملوجنﻤ اﻮﳌﻋﺜﺔﻤ اﺮﻟﻣﻌﻊﻤ اﻞﻟ اﳌ‬
‫ﺸﺘﺒﻜﺨﺔﺼاﻟﺼﺪﺔوﻟﺑﻴنﺔﺒﺎﺗملﺎجتﻤ اﻮﻟﺘﻋ‪%‬ﺔناﻟاﻟﻌﻤ‬
‫ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺗﻮﺳﻴﻊ إﻃﺎر املخﺮﺟﺎت اﻟ‪ t‬ﺗﻮﺻﻠﺖ إﻟ‪áï‬ﺎ اﻟﺸﺒﻜﺔ وﺷﺮكﺎؤهﺎ وﻛﺬﻟﻚ اﳌﺴﺎهﻤﺔ ‪i‬ي هﺬا اﻟﺘﻮﺳﻴﻊ‪.‬‬
‫ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺗﻮﺳﻴﻊ إﻃﺎر املخﺮﺟﺎت اﻟ‪ t‬ﺗﻮﺻﻠﺖ إﻟ‪áï‬ﺎ اﻟﺸﺒﻜﺔ وﺷﺮكﺎؤهﺎ وﻛﺬﻟﻚ اﳌﺴﺎهﻤﺔ ‪i‬ي هﺬا اﻟﺘﻮﺳﻴﻊ‪.‬‬

‫أﻧﺪرو ﻧﻮبﻞ‬ ‫هﺎﻧﺰ دراﻳﺮ‬

‫ﻧﺎﺋﺐ اﳌﺪﻳﺮ اﻟﻌﺎم ‪ -‬اﳌﺮﻛﺰ اﻟﺪو‪f‬أيﻧ ﻟﺪﻠرﺒوﺤﻧﻮﻮبثﻞاﻟﺰراﻋﻴﺔ ‪Andrew Noble‬‬ ‫‪Hans‬ﻟﻨهﺒﺎﺎﻧﺗﺎﺰ دتراﻳﺮ‬ ‫‪Dreyer‬‬
‫ﻣﺪﻳﺮ‪ -‬ﻗﺴﻢ اﻧﺘﺎج وﺣﻤﺎﻳﺔ ا‬
‫العامﻮث اﻟﺰراﻋﻴﺔ‬
‫املدير ﻟﻠﺒﺤ‬
‫نائبﺰ اﻟﺪو‪f‬ي‬
‫النباتاتﻢ اﻧﺘﺎج وﺣﻤﺎﻳﺔ اﻟﻨﺒﺎﺗﺎ‪i‬يت اﳌﻨﺎﻃﻖ الجﺎﻓﺔ )اﻳكﺎ دا( ﻧﺎﺋﺐ اﳌﺪﻳﺮ اﻟﻌﺎم ‪ -‬اﳌﺮﻛ‬
‫وحمايةﺪﻳﺮ‪ -‬ﻗﺴ‬
‫انتاجﺰراﻋﺔ ﻣ‬
‫قسمﻳﺔ واﻟ‬
‫مديرﺔ اﻷﻏﺬ‬
‫ر‬ ‫ﻣﻨﻈﻤ‬
‫(‬‫ا‬ ‫د‬‫ر‬ ‫ﺎ‬‫ك‬‫ﻳ‬‫ا‬‫)‬
‫املركزالدولي للبحوث الزراعية‬ ‫ﺔ‬‫ﻓ‬‫ﺎ‬‫ج‬‫ل‬‫ا‬ ‫ﻖ‬ ‫ﻃ‬‫ﺎ‬‫ﻨ‬‫ﳌ‬‫ا‬ ‫ي‬‫‪i‬‬ ‫ﺔ‬ ‫ﻋ‬‫ا‬ ‫ر‬‫ﺰ‬‫ﻟ‬ ‫ا‬‫و‬ ‫ﺔ‬‫ﻳ‬‫ﺬ‬‫ﻏ‬‫ﻷ‬‫ا‬ ‫ﺔ‬‫ﻤ‬‫ﻈ‬ ‫ﻨ‬‫األغذية ﻣ‬
‫والزراعة‬ ‫منظمةة )اﻟﻔﺎو(‬
‫ﺑﺎﻷﻣﻢ اﳌﺘﺤﺪ‬
‫في املناطق الجافة (ايكاردا)‬ ‫(الفاو)ﻣﻢ اﳌﺘﺤﺪة )اﻟﻔﺎو(‬
‫لألمم املتحدة ﺑﺎﻷ‬

‫‪viii‬‬
 ‫ش ـكـرو ت ـقــديـ ــر‬

‫الدولية ملجموعة العمل املتخصصة بنباتات ّ‬ ‫الشــبكة ّ‬ ‫ّ‬

‫الصبار (‪ )CactusNet‬في أغســطس‪/‬آب ‪ 1993‬عقب مناقشــات أولية جرت في‬ ‫أنشــئت‬
‫ّ‬
‫سانتياجو في سبتمبر‪/‬أيلول عام ‪ ،1992‬أثناء املؤتمرالدولي للصبارالذي نظمه «فوسا سودزوكي و»كارمن سينز»في جامعة تشيلي‪ ،‬كما كان‬
‫«أولوغيــو بي‪-‬ميانتــا»‪ ،‬أحــد محــرري الطبعــة األولــى مــن هــذا الكتــاب‪ ،‬هــو أول منســق عــام للشــبكة‪ .‬وفــي عــام ‪ ،1995‬أســس فريــق العمــل االول‬
‫الصبــارواســتخداماته‪ .‬وقــد كان لــأوراق البحثيــة‬ ‫للجمعيــة الدوليــة لعلــوم البســاتين (‪ )ISHS‬وقــدم مســاهمات جليلــة فــي األبحــاث املقامــة علــى ّ‬
‫ّ‬ ‫ُ‬
‫املقامــة فــي ‪ Acta Horticulturae‬والتــي قدمــت فــي نــدوات مجموعــة العمــل واملجــات العلميــة تأثيـ ُـر كبيــرفــي التقــدم املعرفــي تجــاه الصبــار‪.‬‬
‫عاما في تشيلي‪ ،‬ونحن فخورن بتقديم الطبعة الثانية من كتاب « نبات ّ‬ ‫ً‬
‫الصبار‪ :‬بيئته وزراعته واستخداماته»‪،‬‬ ‫وها نحن نعيد الكرة بعد ‪25‬‬
‫ّ‬ ‫ً ً‬
‫بالصبــار «‪ .‬فنحــن كنــا فــي املرحلــة االولــى مــن مراحــل اســتخدام‬ ‫فالطبعــة األولــى كانــت بمثابــة املعجــزة‪ ،‬فتعتبــر «معلمــا مهمــا فــي املعرفــة املتعلقــة‬
‫االنترنــت‪ ،‬فلــم يكــن هنــاك بريــد الكترونــي‪ ،‬بــل كانــت األقـراص املرنــة (‪ )Floppy Disk‬والبريــد الجــوي فقــط‪ .‬فقــد أســهم فــي تلــك النســخة ســتة‬
‫ً‬
‫وعشــرون مؤلفــا مــن ‪ 18‬جامعــة ومؤسســة بحثيــة فــي «تشــيلي» و»أملانيــا» و»إسـرائيل» و»إيطاليــا» و»املكســيك» و»بيــرو» و»جنــوب أفريقيــا»‬
‫و»الواليــات املتحــدة األمريكيــة»‪ .‬وكانــت الطبعــة الثانيــة مشــابهة للطبعــة األولــى‪ ،‬فهــي ثمــرة التعــاون الدولــي‪ ،‬وال تـزال إســهامات بعــض مؤلفــي‬
‫الطبعــة األولــى قائمــة مثــل‪« :‬جوســيب باربي ـرا»‪ ،‬و»كارمــن ســينز»‪ ،‬و»كاندالريــو موندراغــون»‪ ،‬و»جيوفانــي غراناتــا»‪ ،‬و»ماريــا» تــي‪ .‬فارنيــرو‪،‬‬
‫ً‬
‫و»هيلمــوث زيمرمــان»‪ ،‬باإلضافــة إلــى ‪ 30‬مؤلفــا مــن عشــرة بلــدان‪ .‬فنحــن نشــكرهم جميعهــا علــى تعاونهــم فــي جميــع مراحــل التأليــف والتحريــر‪.‬‬
‫كمــا نشــكرجميــع املحرريــن علــى مســاهماتهم الحماســية فــي هــذ الكتــاب‪.‬‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫طــوال الخمــس وعشــرين ســنة املاضيــة‪ ،‬تلقينــا دعمــا مكثفــا مــن منظمــة األغذيــة والزراعــة لألمــم املتحــدة (الفــاو) واملركــز الدولــي للبحــوث‬
‫الزراعيــة فــي املناطــق الجافــة (‪ ،)ICARDA‬مــا دفعنــا إلــى التقــدم بشــكل ملحــوظ‪ .‬كان إنريــك أريــاس ‪ -‬مــن عــام ‪ 1992‬حتــى تقاعــده مــن منظمــة‬
‫الصبار (‪ )CactusNet‬بمثابة املنارة الهادية‬ ‫األغذية والزراعة في عام ‪ - 2010‬بالنسبة للشبكة الدولية ملجموعة العمل املتخصصة بنباتات ّ‬
‫عنــد هبــوب عاصفــة عاتيــة‪ .‬فقــد أنــارلنــا الطريــق وخــدم التطويــرالتقنــي والعلمــي فــي املناطــق الريفيــة الفقيــرة‪ ،‬وذلــك بروح من التفاني وااللتزام‪.‬‬
‫كمــا تلقينــا الدعــم الكامــل مــن أومبرتــو مينينــي فــي الســنوات األولــى‪ ،‬ومــن بعــده أليســون هــودر‪ ،‬وكالهمــا مــن شــعبة اإلنتــاج النباتــي والحمايــة‪،‬‬
‫منظمة األغذية والزراعة (الفاو)‪ .‬واليوم‪ ،‬حالفنا الحظ بمشاركة ماكيكو تاغوت�شي في عملنا‪ ،‬والتي دعمت هذه الطبعة من الكتاب‪ .‬كما أننا‬
‫ً‬
‫مدينــون بشــدة للطفهــا وعزمهــا «الراســخين»‪ .‬كمــا أصبــح املركــزالدولــي للبحــوث الزراعيــة فــي املناطــق الجافــة (إيــكاردا) شــريكا لشــبكتنا عندمــا‬
‫أصبــح «علــي نفـزاوي» املنســق العــام لهــا؛ حيــث خلقــت الشـراكة بيــن منظمــة األغذيــة والزراعــة واملركــزالدولــي للبحــوث الزراعيــة فــي املناطــق‬
‫ـواء دافعــة نحــو مواصلــة تطويــرأنشــطة الشــبكة الدوليــة ملجموعــة العمــل املتخصصــة بنباتــات ّ‬
‫الصبــار (‪.)CactusNet‬‬ ‫الجافــة أجـ ً‬
‫ً‬
‫كمــا إن هــذا الكتــاب خــرج إلــى النــور بدعــم مــن منظمــة األغذيــة والزراعــة واملركــز الدولــي للبحــوث الزراعيــة فــي املناطــق الجافــة‪ ،‬فضــا عــن‬
‫مســاهمات الوكالــة األملانيــة للتعــاون الدولــي (‪ )GIZ‬فــي الوقــت املناســب‪.‬‬
‫وليــة ملجموعــة العمــل املتخصصــة بنباتــات ّ‬ ‫الد ّ‬ ‫ّ‬
‫الشــبكة ّ‬
‫الصبــار (‪ .)CactusNet‬ونحــن فخــورون باالنتمــاء إلــى هــذه‬ ‫كمــا نشــكرجميــع أعضــاء‬
‫الجمعيــة ونعتــزبتبــادل العلــم والصداقــة فيهــا‪.‬‬
‫إن هــذا الكتــاب إهــداء خــاص إلــى «انـزا تشيســا»‪ ،‬التــي كانــت أحــد أعضــاء الجمعيــة‪ .‬فقــد كانــت انـزا متحمســة للعلــم والصداقــة والــوالء‪ ،‬ولــم‬
‫تفارقهــا ابتســامتها حتــى نهايــة املطــاف‪ ،‬وهنــا نحــن نتبســم إليهــا فــي أنفســنا ولروحهــا‪.‬‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫ولنختــم بنفــس الكلمــات املســتخدمة فــي الطبعــة األولــى والتــي نعتقــد اعتقــادا راســخا أنهــا ال تـزال صالحــة حتــى يومنــا هــذا‪ :‬نأمــل مخلصيــن أن‬
‫الصبار‪ ،‬بالنظرإلى إمكاناته في الزراعة واالقتصاد في املناطق القاحلة وشبه القاحلة‬ ‫يسهم الكتاب بدور حيوي في زيادة املعرفة واستخدام ّ‬
‫فــي العالم‪.‬‬

‫املحررون‬

‫‪ix‬‬
12
 1

01 01
01

History,
History, economic
economic
and
‫ـة‬ ‫ي‬ agro-ecological
‫واألهـم‬
andimportance ‫الخلفيّة التاريخيّـة‬
agro-ecological
ّ
importance
‫االقتصاديّة والزّراعيّة والبيئيّة‬
María Judith Ochoaa and Giuseppe Barberab
a
National University of Santiago del Estero, Argentina
María Judith Ochoaa and Giuseppe Barberab
b
University of Palermo, Italy María Judith Ochoa (1( ‫ و‬Giuseppe Barbera (2(
a
National University of Santiago del Estero, Argentina
b
University of Palermo, Italy ‫ األرجنتين‬،‫)جامعة سانتياغو ديل استيروالوطنية‬1(
‫ إيطاليا‬،‫)جامعة باليرمو‬2(
© C. Mondragon Jacobo
© C. Mondragon Jacobo
© C. Mondragon Jacobo
© C. Mondragon Jacobo
 ‫‪2‬‬

‫ّ‬
‫االقتصادية‬ ‫ّ‬
‫واألهمية‬ ‫ّ‬
‫التاريخية‬ ‫ّ‬
‫الخلفية‬
‫ّ‬
‫والبيئية‬ ‫ّ‬
‫والزراعية‬ ‫‪01‬‬
‫ّ‪01‬‬ ‫‪History, econo‬‬
‫‪and agro-ecolo‬‬
‫اعتقــدوا بأنهــم قــد تســمموا وأنهــم كانــوا ينزفــون حتــى املــوت وذلــك‬ ‫مقدمة‬
‫عندمــا رأوا لــون بولهــم بــدأ يميــل إلــى الحمــرة (كيســلينغ‪ 1999 ،‬أ)‪.‬‬ ‫ّ‬
‫«إن أهـ ّـم حــدث منــذ خلــق األرض ‪ ...‬هــو اكتشــاف جــزر الهنــد» هــذه‬
‫كان األوروبيــون االوائــل القادمــون إلــى القــارة األمريكيــة يقـ ّـدرون‬
‫ّ‬ ‫‪ INTRODUCTION‬الكلمــات التــي ألقيــت علــى مســامع اإلمبراطــور تشــارلز الخامــس فــي‬
‫الـ ّـدور الثقافــي واالقتصــادي الهــام للصبــارفــي العالــم مــا قبــل االســبان‪.‬‬
‫‪ “The most important thing sin‬عــام ‪ ،1552‬وكان ملقيهــا فرانسيســكو لوبيــزدي غومــارا‪ ،‬وهــو مؤلــف‬
‫عندمــا وصــل أول الغـزاة‪ ،‬إتــش‪ .‬كورتيــس‪ ،‬إلــى الهضبــة املكســيكية فــي‬
‫‪ the world ... is the discovery of‬الكتاب الشهير «التاريخ العام للجزر الهندية»‪ ،)1552( ،‬تشهد على‬
‫‪ ،1519‬استطاع أن يالحظ وجود نبات ‪(nopalli‬اسم النبات باللغة‬ ‫‪ words, addressed in 1552 to th‬وعــي الغ ـزاة األوروبييــن ّ‬
‫بالنتائــج املحتملــة مــن التقــاء العالــم القديــم‬ ‫‪V by Francisco Lopez de Gom‬‬
‫الناهواتليــة) فــي كل مــكان‪ ،‬وعنــد دخولــه واليــة تالكســكاال (ديــازديــل‬ ‫ً‬
‫ّ ّ‬ ‫‪ famous Historia General de la‬والعالــم الجديــد وطبقــا لكروســبي (‪ ،)1972‬كانــت آثــار «التبــادل‬
‫الســكان بثمــارنبــات الصبــار (‪.)nochtli‬‬ ‫كاســتيلو‪ ،)1991 ،‬اســتقبله‬ ‫‪ History of the Indies, 1552),‬الكولومبــي» ملموســة فــي ّ‬
‫ّ‬ ‫ً‬ ‫النباتــات والحيوانــات فــي مختلــف أنحــاء‬
‫وكان نبــات الصبــار جــزءا مــن ثقافــة األزتيــك حتــى أن علــم الجيــش‬
‫ً‬
‫ـتمر هــذا ّ‬
‫التبــادل علــى‬ ‫‪ ropean‬األرض‪ ،‬خصوصـ ًـا فــي مجــال ّ‬
‫الزراعــة‪ .‬وقــد اسـ ّ‬
‫‪conquerors’ awarenes‬‬
‫‪outcomes of the encounter bet‬‬
‫األزتيكــي عليــه نســر يقــف علــى نبــات الصبــار ويــأكل ثعبانــا‪ .‬وكانــت‬
‫‪ the‬مـ ّـر القــرون‪ ،‬ومــا ي ـزال يبهرنــا‪ .‬ولقــد تفــاوت معـ ّـدل تبــادل الحيوانــات‬ ‫‪New World. According to‬‬
‫تســمى عاصمــة اإلمبراطوريــة تينوتشــتيتالن‪ ،‬أي « نبــات الصبــارفــوق‬ ‫‪consequences of the “Columbia‬‬
‫والنباتــات بيــن العامليــن خــال العقــود التــي‬ ‫‪particula‬‬
‫صخــرة» (مكســيكو ســيتي اآلن)‪ .‬هــذا املشــهد ذاتــه يبــرز فــي الصفحــة‬ ‫ّ‬ ‫‪the flor‬‬
‫تلــت أول رحلــة لكولومبــوس‪ ،‬واســتطاع‬
‫األولــى مــن كتــاب كودكســمندوزا‪ ،‬وهــو يظهــر نبــات الصبــار بمثابــة‬ ‫‪the vario‬‬
‫الغ ـزاة فــرض محاصيلهــم التقليديــة فــي‬ ‫‪planet a‬‬
‫مركــز الكــون (بيردانوأنــوارت‪( )1992 ،‬الشــكل ‪.)1‬‬ ‫‪the agr‬‬
‫أمريــكا بســرعة ملحوظــة‪ ،‬حيــث كان‬ ‫‪out the‬‬
‫بــدأ الغ ـزاة فــي أكل الثمــار‪ .‬كتــب أوفييــدو إي فالديــس‪ -‬أول املؤلفيــن‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬
‫لديهــم مــن التقــدم العلمــي والتقنــي مــا‬ ‫‪change‬‬
‫ّ‬ ‫ّ‬
‫فــي وصــف الثمــاروالنبتــة‪ -‬أن زمــاءه «عرفــوا تلــك الثمــارواســتمتعوا‬ ‫يمكنهــم مــن ذلــك‪ ،‬كمــا أنهــم رغبــوا فــي‬ ‫‪does no‬‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫إعــادة خلــق عاداتهــم وتقاليدهــم ّ‬ ‫‪us. Dur‬‬
‫بأكلهــا» فــي هيســبانيوال فــي ‪ .1515‬كمــا قــدم وصفــا دقيقــا‪( ،‬ال ســيما فــي‬ ‫املتبعــة‬ ‫‪immedia‬‬
‫عمــل مــن أعمالــه الالحقــة املؤلفــة فــي ‪ ،)1535‬حــول مورفولوجيــا نبتة‬ ‫ّ‬
‫فــي مجتمعاتهــم األصليــة‪ .‬وعلــى الجانــب‬ ‫’‪lumbus‬‬
‫‪of excha‬‬
‫الصبــار وشــكلها‪ .‬ووفقــا لهــذا الوصــف‪ ،‬لــم ينبــت الصبــار فقــط علــى‬ ‫اآلخــر‪ ،‬اســتغرق التبــادل هنــاك وقتــا‬ ‫‪plants b‬‬
‫أرا�ضــي هيســبانيوال‪ ،‬بــل أيضــا علــى الجــزر األخــرى وفــي مناطــق أخــرى‬ ‫أطــول‪ ،‬ألن األوروبييــن كانــوا ّ‬
‫يهتمــون‬ ‫‪worlds‬‬

‫فإن «كل مكونات النبتة لذيذة‪،‬‬ ‫من الجزر الهندية‪ .‬وعالوة على ذلك ّ‬ ‫فــي املقــام األول باملنتجــات التــي تـ ّ‬ ‫‪quistado‬‬
‫ـدر‬ ‫‪their tra‬‬
‫ً‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫ً‬
‫ثمارهــا وبذورهــا أيضــا»‪.‬‬ ‫أرباحــا فوريــة‪ .‬وعندمــا أصبحــوا مهتميــن‬ ‫‪America‬‬
‫ّ‬
‫بالنباتــات املحليــة فــي نهايــة املطــاف‪ ،‬كان‬ ‫ّ‬ ‫‪scientific‬‬
‫وهنــاك مؤلفــون آخــرون ســجلوا نجــاح الثمــرة لــدى الســكان‬ ‫ً‬
‫‪Figure‬‬ ‫‪1‬‬
‫‪edge an‬‬
‫فضولهــم العلمــي أو رغبتهــم فــي تجريــب غيــر املألــوف‪،‬‬ ‫‪ ate the conditions‬ذلـ ‪of‬‬
‫ـك نابعــا مــن‬
‫‪Representation‬‬ ‫الشكل ‪1‬‬‫‪and habits o‬‬
‫املحلييــن واإلســبان علــى حــد ســواء (دونكيــن‪ .)1977 ،‬ونخــص‬ ‫‪Transfer in the opposite direction‬‬
‫‪Codex‬ـى ّبي‪the‬نــة مــن مزايــا تلــك النباتــات كغــذاء أو ســلع ذات‬
‫‪Tenochtitlan’s emblem‬‬
‫‪Mendoza,‬ـوا علـ‬
‫‪ the Europeans‬إذ لــم يكونـ‬ ‫‪were‬مدينة‬
‫‪ mainly inte‬شعار‬
‫بالذكــر كل مــن أوفييــدو إي فالديســو توريبيــو دي موتولينيــا‬ ‫‪the ّ cactus pear as‬‬ ‫على‬ ‫تينوتشتيتالن‬
‫ً‬ ‫‪centre‬لــى العكــس مــن ذلــك‪ ،‬كان اإلســبان فــي البدايــة‬‫اقتصاديــة‪ .‬وع‬ ‫ّ‬
‫أهميــة‬ ‫‪capable of bringing immediate‬‬
‫وغاليوتــو ســيي (‪ ،)1553 - 1539‬الذيــن وصفــوا أنواعــا مختلفــة‬ ‫‪of the universe‬‬
‫كودكسمندوزا‪did،‬‬ ‫‪ intereste‬كتاب‬
‫‪eventually become‬‬
‫ً‬ ‫الصبار‪ it was‬قلقيــن مــن ثقافــة الشــعوب التــي كانــوا يغزونهــا‪ ،‬وأقبلــوا علــى العــادات‬ ‫ّ‬
‫‪scientific‬ر نبات‬
‫يصو‬
‫مــن الصبــار‪ ،‬وكثي ـرا مــا ســلطوا الضــوء علــى اســتخدامات أخــرى‬ ‫‪through‬‬ ‫‪curiosit‬‬
‫ً‬ ‫ن‬‫للكو‬ ‫كمركز‬
‫للصبــار‪ ،‬باإلضافــة إلــى كونــه طعامــا ُيــؤكل‪ ،‬مثــل االســتخدامات‬ ‫‪ exotic; they were not aware o‬الغذائية لتلك الشعوب بحذرشديد وبحكم الضرورة فقط (دوريا‪،‬‬
‫‪those plants as food or as good‬‬
‫الطبيــة ملعالجــة الكســور‪ ،‬وكمصــدر للميــاه وحواجــز أو ســياجات‪.‬‬ ‫‪ .)1992 vance. On the contrary, the Spa‬لذلــك فقــد مـ ّـرت قــرون عديــدة قبــل أن يحظــى نبــات الصبــار‬
‫ويؤكــد توريبيــو دي موتولينيــا وجــود أنــواع مختلفــة‪ ،‬وقــد ذكــر‬ ‫‪ )Opuntia( suspicious of the culture of the‬بالتقديــرالكامــل فــي مختلــف مناطــق العالــم‪ ،‬وهــو الــذي‬
‫ً‬ ‫‪conquered, and they approache‬‬
‫«أنواعــا كثيــرة»‪ ،‬وكذلــك برناردينــو دي ســاهاغون وفرانسيســكو‬ ‫‪ its with much caution and out‬كان إحــدى النباتــات ذات األهميــة االقتصاديــة فــي حضــارة األزتيــك‪.‬‬
‫ً‬ ‫‪(Doria, 1992). For these reason‬‬
‫هرمينديز(حوالي عام‪ ،) 1570‬اللذان ذكر أحدهما ‪ 13‬نوعا وذكر‬
‫اآلخــر تســعة أنــواع‪ .‬وعلــى الرغــم مــن هــذا االهتمــام‪ ،‬لــم يكــن هنــاك‬ ‫ّ‬
‫التاريخية‬ ‫ّ‬
‫الخلفية‬
‫‪before opuntias – one of the m‬‬
‫‪nomic plants of the Aztec civili‬‬
‫‪appreciated in the various region‬‬
‫تقييــم حقيقــي للقيمــة االقتصاديــة لهــذه الثمــار‪.‬‬
‫فــي عــام ‪ ،1492‬عندمــا بلــغ اإلســبان جزيــرة هيســبانيوال (هايتــي‬
‫مــن ناحيــة أخــرى‪ ،‬حظيــت الصبغــة الحم ـراء ذات القيمــة العاليــة‬
‫وجمهوريــة الدومينيــكان اآلن) فــي البحــر الكاريبــي‪ ،‬قـ ّـدم إليهــم‬
‫(‪ )no-cheztli‬بتقديــر كبيــر مــن جانــب اإلســبان‪ ،‬الذيــن سـ ّـموها‬ ‫ّ‬ ‫ّ ّ‬
‫األصليــون الثمــار األحمــر لنبــات الصبــار ‪ ،‬وكانــوا يسـ ّـمونه‬ ‫الســكان‬
‫«الحشــرة القرمزيــة» ‪ .granacochinilla‬فقــد كانــت الصبغــة غنيــة‬
‫«تونــة»‪ ،‬وهــي كلمــة مشــتقة مــن الكلمــة الكاريبيــة تــون «‪ .»tun‬وقــد‬
‫بحمــض الكارمينيــك وكان يتــم اســتخراجها مــن الحشــرة القرمزيــة‬ ‫ّ‬
‫ســرد املــؤرخ إحــدى القصــص الطريفــة عــن القادميــن الجــدد الذيــن‬
 ‫‪3‬‬

‫إســبانيا (دونكيــن‪ .)1977 ،‬وكان النبــات ‪ficus-indica‬أو‪ -‬كمــا أســماه‬ ‫‪ Dactylopiuscoccus‬التــي تعيــش علــى نبــات الصبــار (رييــس أغيــرو‬
‫نمت نباتات الصباراألولى في أوروبا‬ ‫بيرغر (‪1912‬أ) ‪ .amyclaea-‬ربما ‪3‬‬ ‫وآخــرون‪ .)2005 ،‬وقــد ارتقــى تصنيــف الصبغــة الحم ـراء إلــى درجــة‬
‫على مقربة من إشبيلية أو كاديزاللتين كانتا بمثابة رصيف استقبال‬ ‫عاليــة لخصائصهــا التجاريــة‪ ،‬وربمــا تــم شــحنها بكميــات صغيــرة إلــى‬
‫ّ‬ ‫ّ‬
‫الهنديــة (دونكيــن‪)1977 ،‬؛ ثــم انتشــر‬ ‫الحركــة التجاريــة مــع الجــزر‬ ‫أوروبــا فــي وقــت مبكــر‪ .‬وثبــت أن إســبانيا كانــت تطلبهــا بحلــول عــام‬
‫ً‬
‫فــي األرا�ضــي الخصبــة فــي القصــور األرســتقراطية وكذلــك الحدائــق‬ ‫‪ ،1521‬وأنــه فــي عــام ‪ ،1544‬وفقــا لســرفانتس دي ســاالزار‪« ،‬تــم‬
‫موجودا في إيطاليا في حوالي عام‬ ‫ً‬ ‫النباتية‪ .‬ويقال إن نبات الصباركان‬ ‫اســتيراد ّ‬
‫كميــة كبيــرة بتكلفــة عاليــة مــن جانــب إســبانيا» (دونكيــن‪،‬‬
‫‪r his paintings, however, are adequate‬‬
‫ـن‪،‬‬ ‫ـ‬ ‫ي‬
‫‪e an accurate description: “Maybe Ber-‬‬ ‫(دونك‬ ‫‪1596‬‬ ‫ـي‬
‫ـ‬ ‫ف‬ ‫ا‬
‫ر‬ ‫ـ‬ ‫ت‬ ‫انكل‬ ‫ـي‬
‫ـ‬ ‫ف‬ ‫و‬ ‫‪،1583‬‬ ‫‪ ،1560‬وفــي أملانيــا وهولنــدا فــي‬ ‫‪.)1977‬‬
‫‪r other great painters such as Leonardo‬‬ ‫‪.)1977‬‬ ‫أثبــت املنتــج الجديــد نجاحــه بســبب لونــه شــديد الحمــرة‪ .‬بــل كان أكثــر‬
‫‪who I met in Milan, or Andrea Mantegna‬‬
‫”‪tter draw it...‬‬ ‫وقــد حظــي علــى الفــور بقبــول واســع كنبتــة عجيبــة تســتعمل أساســا‬ ‫الســلع املســتوردة مــن أمريــكا فــي نهايــة القــرن الســادس عشــر‪ ،‬وهــو‬
‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬
‫ألغـراض الزينــة‪ .‬وقــد كتــب بيــارأندريــا ماتيولــي الــذي كان مــن أول مــن‬
‫;‪oduction to Europe is not documented‬‬ ‫بذلــك احتــل املرتبــة الثانيــة بعــد املعــادن الثمينــة‪ .‬كانــت الطبيعــة‬
‫‪t did take place before 1552, when Lopez‬‬ ‫ســم لوحــة مسـ ّ‬
‫ـتمدة مــن النباتــات التــي تنمــو فــي أوروبــا فــي عــام ‪:1558‬‬
‫‪ra wrote about the “nopal”, taking for‬‬
‫ر‬ ‫الدقيقــة ملســحوق القرمــز (‪ )grana‬موضــع نقــاش لفتــرة طويلــة‪،‬‬
‫ـة»‪hat it was already well known.‬‬ ‫‪Spain‬عـ ‪in‬‬
‫«هــذا النبــات يســتحق بجــدارة أن يــدرج ضمــن معج ـزات الطبي‬ ‫حتــى جــاء هارتســويكر (‪ )1694‬وفــان لينوينهــوك (‪ )1704‬ودي روشــر‬
‫‪1977). The plant was O. ficus-indica‬‬
‫وتضمــن إصــدار ‪ 1568‬مــن كتابــه ‪ Discorsi‬جدوليــن‪or‬يشــهدان‬ ‫(‪ )1729‬ليحـ ّـددوا أنــه مــن أصــل حيوانــي (دونكيــن‪.)1977 ،‬‬
‫‪tained by Berger (1912a) − O. amyclaea.‬‬
‫بالتقديرالكافي‬
‫‪opuntias probably grew in the vicinity‬‬ ‫‪of‬‬ ‫بالذوق العام املحيط باألصناف التي لم تحظ ثمارها‬ ‫ومــع ذلــك‪ ،‬وعلــى الرغــم مــن األهميــة االقتصاديــة ملســحوق القرمــز‪،‬‬
‫أوفييدو ‪Cadiz, the terminus for traffic‬‬
‫‪with the‬‬ ‫‪ -‬فبالكاد كانت تنموفي شمال إيطاليا ‪ -‬وقد نقل ماتيولي عن‬
‫‪nkin, 1977); they then spread to the lush‬‬ ‫لــم يتـ ّـم إدخــال النبــات العائــل للحش ـرات القرمزيــة إلــى أوروبــا‪ .‬وكان‬
‫‪botanic‬مــا‪f aristocratic mansions and to‬‬
‫إي فالديــس مــا قالــه عــن أحــد تأثيراتهــا املريعــة املزعومــة فهــي عند‬ ‫هنــاك حظــر علــى تصديــر نبــات الصبــار املوبــوء‪ ،‬واحتكــره اإلســبان‬
‫‪t is reported to have been present in Italy‬‬ ‫تــؤكل‪ ،‬يصيــرالبــول أحمــراللــون‪.‬‬ ‫علــى مــدارقرنيــن مــن الزمــن‪ ،‬حتــى اســتطاع الطبيــب الفرن�ســي ثييــري‬
‫‪560, in Germany and the Netherlands in‬‬
‫ً‬
‫نقــل اإلســبان الصبــار ‪ -‬وعلــى األرجــح أيضــا إلــى حــد كبيــر الحشــرة‬
‫‪in England in 1596 (Donkin, 1977).‬‬ ‫دي مينونفيــل جلــب الحشــرة إلــى البــاد الواقعــة تحــت الســيادة‬
‫استخدام‬
‫‪mediately well received as a curiosity‬‬ ‫القرمزية ‪ -Dactylopius coccus‬إلى بيرو‪ ،‬على الرغم من‪and‬‬ ‫ّ‬ ‫الفرنســية (هايتــي) فــي عــام ‪ .1777‬وقــد ُعثــرعلــى الحشــرة فــي الهنــد فــي‬
‫‪n. Pier‬‬
‫‪Mattioli‬‬
‫أنــواع الحشــرة القرمزيــة‬ ‫عــام ‪ 1795‬وفــي أوروبــا فــي بدايــة القــرن التاســع عشــر‪ ،‬حيــث فشــلت‬
‫‪n 1558‬‬ ‫األخــرى فــي الصباغــة قبــل‬ ‫محــاوالت إكثارهــا فــي فرنســا وإســبانيا وإيطاليــا‪ .‬وفــي عــام ‪ ،1583‬كان‬
‫‪first to‬‬ ‫الحقبــة اإلســبانية (دي‬ ‫هنــاك ‪ 14‬مزرعــة إلكثــارنبــات الصبــارفــي الجزائــر‪ ،‬وفــي ‪1850-1860‬‬
‫‪draw-‬‬
‫‪ed on‬‬ ‫ـي‬ ‫أكوســتا‪ .)1590 ،‬وفـ‬ ‫ّ‬
‫الكميــة املســتوردة مــن‬ ‫كانــت جــزر الكنــاري تصـ ّـدر بالفعــل ضعــف‬
‫‪own in‬‬ ‫األرجنتيــن‪ ،‬تــم تصنيــع‬ ‫أمريــكا (دونكيــن‪ .)1977 ،‬ومــن هنــا‪ ،‬وبمــا أن نبــات الصبــار لــم يتــم‬
‫‪wrote‬‬
‫‪s plant‬‬ ‫صبــغ النســيج األحمــر‬ ‫إكثــاره ألســباب اقتصاديــة‪ ،‬يمكــن أن نســتنتج أن األوروبييــن كانــوا‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫‪eserves‬‬ ‫واملعاطــف‬ ‫واملالبــس‬ ‫ينجذبــون‪ ،‬بشــكل رئي�ســي‪ ،‬إلــى شــكله الــذي كان جديــدا عليهــم تمامــا‪.‬‬
‫‪ncluded‬‬
‫ـتا‪،‬‬ ‫ـ‬ ‫س‬‫أكو‬ ‫(دي‬ ‫ـة‬ ‫التقليديـ‬ ‫ً‬ ‫والواقــع ّأن ّ‬
‫‪he mir-‬‬ ‫الرحالــة األوروبييــن ذهبــوا بحثــا عــن النباتــات غيــرالعاديــة‬
‫‪nature”.‬‬ ‫‪ )1590‬باســتخدام صبغــة‬ ‫(كانت أوروبا في «زمن اكتشاف األشياء العجيبة «) وكان ينطبق هذا‬
‫‪edition‬‬
‫الحشــرة القرمزيــة املحليــة‪.‬‬ ‫الوصف على نبات الصبار‪ .‬تبرز الصور األولى نبات الصباروغيره من‬
‫‪Discorsi‬‬
‫‪two ta-‬‬ ‫وتــم توثيــق االســتخدام‬ ‫الصبــارالعمــودي فــي كتــاب التاريــخ الطبيعــي والعــام لجــزر الهند‬ ‫أنــواع ّ‬
‫‪ying to‬‬ ‫الطبــي للصبــار ومشــتقاته‬
‫‪al curi-‬‬ ‫(‪ ،)Historia Natural y General de las Indias‬وهــو مــن تأليــف‬
‫‪rround-‬‬ ‫فــي كتــاب (‪Medicinaen‬‬ ‫الضابــط اإلســباني غونزالــو فرنانــدو أوفييــدو إي فالديــس فــي عــام‬
‫‪species.‬‬
‫‪Figure 2‬‬ ‫‪)el Paraguay natural‬‬ ‫‪( 1536‬الشــكل ‪( )2‬تــم تســجيل معلومــات مكتوبــة فــي وقــت ســابق فــي‬
‫‪were probably not 2appreciated‬‬
‫الشكل‬ ‫‪− they‬‬
‫‪ّ Italy‬‬
‫للصبار‬
‫‪ely ripen in northern‬‬ ‫رسومات‬ ‫‪ ،)1776cacti‬تأليــف‬
‫‪− and Mattioli‬‬
‫(‪- 1771‬‬
‫‪Drawings‬‬ ‫«الطــب فــي املناطــق الطبيعيــة فــي باراغــواي»‬
‫‪of‬‬ ‫‪columnar‬‬
‫‪and two species of‬‬ ‫رحلة كولون الثانية في منطقة البحرالكاريبي)‪ .‬وقد كتب أوفييدو إي‬
‫‪the words of Oviedo‬‬ ‫�‪cochinillagu‬‬
‫‪y Valdés citing‬‬
‫العمودي ونوعين‬ ‫‪one‬‬ ‫‪�pear‬تخدا م‬
‫‪cactus‬‬ ‫‪ by‬اسـ‬
‫‪�Oviedo‬ف‬
‫خوسـ�يه سانشـ�يز البـ�رادور؛ حيـ�ث وصـ‬ ‫مجرد شــجرة أو أحد أكثر‬ ‫فالديس‪« :‬ال أســتطيع الحســم ما إذا كانت ّ‬
‫‪posedly terrible‬‬ ‫‪eatingّ them,‬من‪ّ on‬‬
‫صب‪effects:‬‬
‫ار–‪Oviedo‬‬ ‫‪Valdés, 1535‬‬ ‫ّ‬
‫‪turns red.‬‬
‫القرمزية) لعالج الحمى والجنون‪ ،‬وبين‬ ‫‪( sano de la grana‬الحشرة‬ ‫الوحــوش املخيفــة بيــن األشــجار‪».‬غيرأن كلماتــه ورســوماته لــم تكــن‬
‫‪،Valdés‬‬
‫‪iards took the cactus pear‬‬
‫كيف كانت الثمارتستخدم كمرطبات والبذور كمادة للتطهير (رويز‬
‫‪1535 − and most‬‬ ‫كافية لتقديم وصف دقيق‪« :‬كنت أفضل أن يرســمها بيروجويت أو‬
‫‪Dactylopius coccus − to Peru, although‬‬ ‫مورينــو‪.)1948 ،‬‬ ‫غيــره مــن كبــارالرســامين مثــل ليونــاردو دا فين�شــي الــذي التقيــت بــه فــي‬
‫‪hineal were used for dying before the‬‬
‫ّإن مقــال جــون أروزميــث (لنــدن‪ )1842 ،‬حــول طبيعــة مدينــة بالتــا‬
‫‪period (De Acosta, 1590). In Argentina,‬‬ ‫ميالنــو أو أندريــا مانتيغنــا ‪.»....‬‬
‫‪dye, clothes and “ponchos” (De‬‬‫‪Acos-‬ــمال‬
‫ومقاطعاتهــا يشــير إلــى مقاطعــة ســانتياغو ديــل إســتيرو فــي ش‬ ‫ّ‬
‫‪were made using native cochineals.‬‬ ‫لــم يتـ ّـم توثيــق دخــول الثمــرة إلــى أوروبــا‪ ،‬ولكــن مــن املؤكــد أن ذلــك‬
‫‪was‬ـكل ‪.)3‬‬
‫‪cal use of cacti and its derivates‬‬ ‫األرجنتيــن بأنهــا مصــدر إنتــاج ضخــم ملســحوق القرمــز (الشـ‬ ‫حــدث ذلــك قبــل ‪ ،1552‬حيــث إن لوبيــزدي غومــارا عندمــا كتــب عــن‬
‫نبــات الصبــار «النوبــال»‪ ،‬قائــا ّإن النبتــة كانــت معروفــة بالفعــل فــي‬
‫‪ted in Medicina en el Paraguay natural‬‬
‫‪writ-‬األصــل‬
‫‪in Natural Paraguay), 1771-1776,‬‬ ‫فــي عــام ‪ ،1580‬أشــار جيــان فيتــوري أو‪ .‬ســوديريني إلــى‬
‫‪sé Sánchez Labrador; he described the‬‬
‫‪chinilla gusano de la grana (cochineal red‬‬
 ‫‪Crop ecology, cultivation and uses of cactus pear‬‬

‫‪4‬‬

‫‪worm) for fevers and insanity, how the fruit was‬‬ ‫‪winter the plants had to be well sheltered or‬‬
‫‪used as refreshment and seeds as an astringent‬‬ ‫‪placed in greenhouses. In Mediterranean regions,‬‬
‫‪(Ruiz Moreno, 1948).‬‬ ‫‪on the other hand, the climate was ideal and‬‬
‫‪John‬ـن ‪A‬ج)‪،‬‬ ‫‪ Arrowsmith‬فيتاميـ‬
‫(الناجــم عــن نقــص‬ ‫‪(London,‬االســقربوط‬
‫)‪1842‬ملكافحــة داء‬ ‫أيضــا‬ ‫‪opuntias‬‬
‫‪soon‬ـل الطــاووس‪.‬‬ ‫‪naturalized,‬ـول مثـ‬
‫أصبحــت مثــارفضـ‬ ‫‪becoming‬‬
‫‪one‬وكيــف أنهــا‬ ‫ـيكي‪of‬للثمــرة‬ ‫‪the‬‬‫املكسـ‬
‫‪publication‬‬
‫ّ‬ ‫‪most common and representative elements of the‬‬
‫‪about‬أن‬ ‫‪the topography‬‬
‫الطويلــة دون‬ ‫‪Plata‬ـل ب‪of‬ســهولة الرحــات‬
‫‪and‬ـارتتحمـ‬ ‫‪its‬الصبـ‬‫‪provinces‬تــات‬
‫حيــث إن نبا‬ ‫وفــي نهايــة القــرن‪ ،‬أطلــق أغوســتين ديــل ريتشــيو علــى الصبــار «النبــات‬
‫‪landscape. The plant spread along the Mediterra-‬‬
‫ُّ‬
‫تف‪in‬قــد القــدرة علــى التجــذر (كيســلينغ‪1999 ،‬أ)‪ .‬وخــال القــرن الثامــن‬
‫‪indicates‬‬ ‫‪the‬‬ ‫‪Santiago‬‬ ‫‪del‬‬ ‫‪Estero‬‬ ‫‪province‬‬ ‫‪.)1990coast:‬‬
‫‪nean‬‬ ‫‪birds‬تو�ســي‪،‬‬ ‫‪ate‬ـي إي‪.‬‬‫«(تانجيورجيتوما�سـ‬
‫‪its fruits, the Moors‬‬ ‫‪returned‬ـق امللــوك‬
‫املثالــي لحدائـ‬
‫‪northern Argentina as a great grana producer‬‬
‫(‪)1780‬‬
‫‪(Figure‬‬
‫والهند‬
‫‪3).‬‬
‫عشر‪ ،‬انتشرنبات الصبارفي جنوب أفريقيا (‪)1772‬‬ ‫وهنــاك العديــد مــن األعمــال الفنيــة التــي تتضمــن الصبــار‪ .‬وهنــاك‬
‫‪to‬‬ ‫‪North‬‬ ‫‪Africa‬‬ ‫‪from‬‬ ‫‪Spain,‬‬ ‫‪and‬‬ ‫‪it‬‬ ‫‪was‬‬ ‫‪also‬‬ ‫‪shipped‬‬
‫ً‬ ‫ّ‬ ‫‪to‬‬ ‫‪combat scurvy‬‬ ‫‪(caused‬‬
‫والصيــن (‪ )1700‬والهنــد الصينيــة‪ ،‬برغــم أنــه مــن املحتمــل أيضــا أن‬ ‫‪Iconographia‬‬ ‫‪Plantarum‬‬ ‫‪lack‬ـات‪by‬الصبــار‬ ‫‪ vitamin‬رائ‪of‬عــة لنبـ‬
‫أيضــا‪C),‬لوحــة مائيــة‬
‫‪In 1580, Gian Vettori o Soderini recalled the fruit’s‬‬ ‫‪as cladodes easily‬‬ ‫ً‬ ‫‪tolerate long journeys without‬‬
‫‪.)1977‬‬ ‫الوقــت (دونكيــن‪،‬‬ ‫يكــون قــد دخــل إلــى هــذه البلــدان قبــل ذلــك‬ ‫رســمها يوليــس ألدروفانــدي‪ ،‬ويرجــع تاريخهــا أيضــا إلــى نهايــة القــرن‬
‫‪Mexican origin‬‬ ‫ّ‬ ‫‪ً and how it roused the same won-‬‬ ‫‪losing their ability to take root (Kiesling, 1999a).‬‬
‫‪der‬ـرن‬‫ـال القـ‬ ‫خـ ‪as‬‬ ‫‪Towards‬شــائعا جــدا‬
‫‪peacocks.‬‬ ‫‪the‬تــة وثمرتهــا‬
‫ـورة النب‬
‫ـتخدام‪of‬صـ‪end‬‬ ‫سـ ‪the‬‬ ‫وأصبــح ا‬
‫‪century,‬‬ ‫شــتيت بــأن‬
‫‪During‬‬ ‫‪the‬‬ ‫‪eighteenth‬ـدة آي‬
‫‪century,‬مــر أســقف بلـ‬‫‪opuntias‬ـام ‪ ،1600‬أ‬ ‫‪spread‬شــر‪ .‬وفــي عـ‬‫الســادس ع‬
‫وحتــىّ‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫ن‬
‫‪Agostin‬‬‫‪del‬ســويق‪،‬‬ ‫‪ Riccio‬والت‬
‫الكاريكاتوريــة‬
‫‪named‬‬ ‫‪cactus‬ســوم‬
‫‪pear‬نــو والر‬
‫‪as‬فــي الف‬
‫‪plant‬ـع ع‪a‬شــر‬
‫التاسـ‬ ‫‪South‬قــة‬
‫‪to‬‬ ‫ـات فــي حدي‬ ‫‪Africa‬‬‫‪ (1772),‬النباتـ‬
‫‪ Hortus‬جميــع‬ ‫‪IndiaEystehensis‬‬
‫‪(1780), China‬‬ ‫مخطوطــة‬ ‫تشــمل‬
‫)‪(1700‬‬
‫فــي ّ‬ ‫ً‬
‫‪ideal‬ـن‪،‬‬
‫‪for‬الفنانيـ‬ ‫‪king’s‬يــد‪ a‬مــن‬
‫‪garden‬ـاك العد‬
‫‪ .)2001‬وهنـ‬ ‫‪(Tangiorgi‬‬
‫‪Tomasi‬را وإنغليــز‪،‬‬
‫السيا‪e‬ســة (باربي ـ‬
‫‪Tosi,‬‬ ‫‪and‬‬
‫بروغــل‬‫‪Indochina,‬‬
‫‪although‬ي لوحــة بيتــر‬ ‫للص‪is‬بــار‪ . it‬كمــا تحتــو‬
‫‪also‬‬ ‫‪possible‬ـوما‬
‫‪that‬ـي ذلــك رسـ‬ ‫‪the‬‬
‫ـر‪ ،‬بمــا فـ‬‫القصـ‬
‫‪1990).‬ـس‬
‫‪Numerous‬ـتاين وفيليـ‬
‫‪works‬وروي ليختنشـ‬ ‫‪of art incorporate the‬‬
‫ـدا كاهلــو‬ ‫بمــن فيهــم دييغــو ريفي ـرا وفريـ‬ ‫‪plant‬‬ ‫‪was‬‬ ‫‪introduced‬‬ ‫‪in‬‬ ‫‪these‬‬
‫األكبــر «أرض الوفــرة» (‪ ،1567‬معروضــة اآلن فــي متحــف ألــت‬ ‫‪countries‬‬ ‫‪before‬‬
‫‪cactus pear. A wonderful watercolour painting of‬‬ ‫‪that time (Donkin, 1977). Theً iconic use of the‬‬
‫‪the‬فــي‬ ‫‪Iconographia‬بــار‬
‫ـتخدموا نبــات الص‬ ‫‪by‬ـو‪ ،‬ممــن اسـ‬
‫‪Plantarum‬‬ ‫غوتوسـ‬
‫‪Ulisse‬‬‫وريناتــو‬ ‫كاســوراتي‬
‫‪Aldrovrandi‬‬ ‫بيناكوثيــك فــي ميونيــخ) أيضــا علــى نبــات الصبــار (‪ .)Opuntia‬وفــي‬
‫‪plant became very popular during the nineteenth‬‬
‫‪also dates from the end of the sixteenth century.‬‬ ‫أعمالهــم‪.‬‬ ‫جيانلورينزوبيرنينــي‪ in‬فــي مــا بيــن‬
‫‪century‬‬ ‫‪arts, cartoons,‬‬ ‫‪and‬عــة فــي رومــا‪،‬‬
‫‪marketing‬قــام‬ ‫‪even‬ـا الرائ‬
‫ـاحة نافونـ‬
‫سـ ‪in‬‬
‫‪In 1600, the Bishop of Eichstätt commissioned‬‬ ‫‪(Barbera‬بورومينــي‪،‬‬
‫‪politics‬‬ ‫‪and‬التــي صممهــا‬ ‫األربعــة‪،‬‬ ‫ـورة األنهــار‬
‫‪Inglese,‬‬ ‫‪Numerous‬حــت نافـ‬
‫‪2001).‬‬ ‫‪1651 - 1648‬بن‬
‫‪the Hortus Eystettensis to comprise all the plants‬‬
‫الوضع ّ‬ ‫‪artists,‬‬
‫‪including‬ن الســابع‬
‫‪Diego‬وبحلــول القــر‬ ‫‪Rivera,‬ال بالتــا‪.‬‬
‫‪Frida‬ـر ريــو دي‬‫بجانــب نهـ‬ ‫‪Kahlo,‬‬
‫‪Roy‬الصبــار‬ ‫وصـ ّـور‬
‫‪of the palace garden, and it includes a drawing of‬‬ ‫الراهن‬ ‫‪Lichtenstein, Felice Casorati and Renato Guttuso,‬‬
‫عشــر‪ ،‬كانــت هنــاك أدلــة علــى وجــود نبــات الصبــار فــي أوروبــا‪ ،‬فــكان‬
‫”‪the species. Bruegel the Elder’s “Land of Plenty‬‬ ‫‪used it in their works.‬‬
‫‪now‬يــة ّ‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫هنــاك نقــش علــى الخشــب مــن جانــب إيــه‪ .‬ســويتزر (‪ ،1650‬موجــود‬
‫‪(1567,‬ظــم‬
‫والن‬ ‫‪the‬ـة ‪in‬الطبيع‬ ‫‪Alte‬البيئـ‬
‫‪ Pinakhotek‬مــن‬
‫الصبـ‪of‬ـار حاليــا جــزءا‬ ‫)‪Munich‬‬
‫ـكل نبــات‬‫‪also‬‬ ‫يشـ‬
‫‪includes an Opuntia. In Rome’s magnificent Piazza‬‬
‫الزراعيــة‪ ،‬ويعتبــر نبــات الصبــار ‪( Opuntia ficus-indica‬إل‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫اآلن فــي املكتبــة املركزيــة الوطنيــة فــي فلورنســا) يظهــرالصبــاربيــن غيــره‬
‫‪Navona, in 1648-1651, Gian Lorenzo Bernini sculp-‬‬ ‫‪CURRENT‬‬
‫‪SITUATION‬كتــب جيــه‪ .‬بهليــن‪:‬‬
‫مــن النباتــات فــي حديقــة عــدن؛ وفــي ‪،1651/ 1650‬‬
‫ـلينغ‪،‬‬ ‫ميــل) أهــم أنــواع الصبــاراقتصاديــا علــى مســتوى العالــم (كيسـ‬
‫‪tured the Fours Rivers Fountain, designed by Bor-‬‬
‫ســيا‬ ‫‪depicting‬وأوقيانو‬
‫‪cactus‬ســيا وأوروبــا‬
‫وأفريقيــا وآ‬ ‫أمريــكا‬ ‫‪ُ beside‬يــزرع فــي‬
‫‪1999‬أ)‪ .‬وهــو‬ ‫«إنــه ينمــو فــي الحدائــق املتدليــة فــي قصــور النبــاء»‪.‬‬
‫‪romini,‬‬ ‫‪pear‬‬ ‫‪cladodes‬‬ ‫‪the‬‬
‫‪Opuntias are now part of the natural environment‬‬
‫‪Rio‬يــا‪،‬‬
‫باتاغون‬
‫‪la‬ـى ‪de‬‬
‫‪Plata.‬ـدا إلـ‬
‫‪By‬مــن كنـ‬ ‫‪the‬بــات‬
‫‪seventeenth‬شــرالن‬
‫‪ .)2002century,‬كمــا انت‬‫ـاس وباربيـرا‪،‬‬ ‫(كاسـ‬
‫‪there‬‬ ‫وفــي املناطــق الشــمالية‪ ،‬كانــت الزراعــة ممكنــة فقــط فــي عــدد مــن‬
‫‪and agricultural systems, and Opuntia ficus-indica‬‬
‫‪evidence‬الب‪is‬حــر‬
‫‪of‬ـوق ســطح‬ ‫‪the‬تــرفـ‬
‫‪ 5.100‬م‬‫‪presence‬‬ ‫‪Opuntia‬‬
‫ـواحل إلـ‪of‬ـى ارتفــاع‬ ‫‪Europe:‬ومـ‪in‬ـن السـ‬
‫واألرجنتيــن‪،‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪Mill.‬جيــد‬
‫‪the‬ـات ب‪is‬شــكل‬ ‫‪most‬النباتـ‬
‫‪important‬حمايــة‬
‫‪economic‬ـث كان يجــب‬
‫املحظوظــة‪ ،‬حيـ‬ ‫األماكــن‬
‫)‪(L.‬‬ ‫‪cactus‬‬
‫‪xylograph by A. Switzer (1650, now in the National‬‬
‫في بيرو (برافوهوليس وشينفار‪ .)1995 ،‬وعندما وجد املستكشفون‬ ‫لتتحمــل بــرودة الشــتاء أو أن توضــع فــي صــوب زجاجيــة‪ .‬أمــا فــي مناطــق‬
‫‪species‬‬ ‫‪worldwide‬‬ ‫‪(Kiesling,‬‬ ‫‪1999a).‬‬ ‫‪It‬‬ ‫‪is‬‬ ‫‪cultivat-‬‬
‫‪Central Libraryً in Florence) shows the cactus pear‬‬ ‫‪ً Africa, Asia, Europe and Oceania‬‬
‫‪among‬ـطى‬
‫‪other‬يــكا الوسـ‬ ‫كان منتش ـ‬
‫‪plants‬را فــي أمر‬ ‫األولــى ‪،‬‬ ‫ـات للمــرة‬ ‫األوروبيــون‬ ‫‪ed‬‬
‫‪America,‬مــا ت‪in‬مــت‬
‫‪in the‬‬ ‫‪Garden‬‬ ‫النبـ‪of‬‬
‫;‪Eden‬‬ ‫‪and‬‬ ‫ـدا‪ ،‬وســرعان‬ ‫البحــراألبيــض املتوســط‪ ،‬فقــد كان املنــاخ جيـ‬
‫‪(Casas and Barbera, 2002). It can be found from‬‬
‫‪1650/1651,‬النبـ‪in‬ـات‬
‫‪ .)2004‬كمــا اجتــاح‬ ‫‪J. Bahllin‬‬ ‫(غريفيــث‪،‬‬
‫‪wrote:‬‬ ‫خــرى‬‫الكاريبــي‪ is‬األ‬
‫‪“it‬‬ ‫‪grown‬‬ ‫‪the‬ـا و‪in‬جــزر‬
‫وكوبـ‬ ‫إضافة نبات الصبارإلى املزروعات املحلية‪ ،‬مما جعله أحد العناصر‬
‫‪Canada to Patagonia, Argentina, from‬‬ ‫‪ً sea level to‬‬
‫‪pensile‬‬ ‫‪gardens‬‬ ‫‪of‬‬ ‫‪noblemen’s‬‬ ‫‪mansions”.‬‬
‫املناطــق مرتفعــة الحـرارة ذات األمطــاراملوســمية‪ ،‬علــى ســبيل املثــال‪،‬‬ ‫شــر‪5‬‬ ‫‪ m‬وانت‬
‫‪100‬‬ ‫‪asl‬قــة‪.‬‬
‫‪Peru‬فــي‪in‬املنط‬
‫‪(Bravo‬ض ـراء‬
‫‪Hollis‬ـاحات الخ‬
‫‪ and‬للمسـ‬
‫‪Scheinvar,‬وتمثيــا‬
‫األكثــر شــيوعا‬
‫ـرون‪،‬‬
‫خـ ‪In‬‬ ‫‪regions,‬زيمرمــان وآ‬
‫‪northern‬‬ ‫ـلز‪1988،‬أ ‪،‬‬ ‫‪was‬ســتراليا (ويسـ‬
‫‪cultivation‬‬ ‫أفريقيــا وأ‬
‫‪indeed‬‬ ‫‪only‬ــوب‬
‫فــي جن‬ ‫‪When‬ـن ثمــاره‪،‬‬
‫‪1995).‬‬ ‫ـور‬
‫‪first‬الطيـ مـ‬ ‫‪discovered‬فأكلــت‬
‫ـاحل املتوســطي‪،‬‬ ‫‪the‬سـ ‪by‬‬ ‫ل‬
‫‪European‬ـو ال‬
‫النبــات علــى طـ‬
‫ّ‬ ‫ُ‬
‫‪possible‬ـاح‬
‫‪ in‬كان االجتيـ‬
‫‪privileged‬قــد‬
‫‪spaces,‬ـراملتوســط‪ ،‬ف‬
‫‪since‬بمنــاخ البحـ‬ ‫‪ّ .)2009‬أمــا فــي‬
‫‪survive‬مــا‪to‬يتعلــق‬ ‫‪the‬‬ ‫‪explorers,‬‬
‫‪opuntias‬ـم نقــل النبــات‬
‫‪ were‬أفريقيــا‪ ،‬ثـ‬
‫‪distributed‬ـى شــمال‬
‫‪from‬مــن إســبانيا إلـ‬ ‫‪Mesoa-‬‬
‫ـورو معهــم‬ ‫وأخــذه املـ‬

‫‪Figure 3‬‬
‫‪hical atlas of‬‬
‫‪o del Estero,‬‬ ‫الشكل ‪3‬‬
‫‪Argentina‬‬ ‫األطلس الجغرافي‬
‫لسانتياغو ديل‬
‫استيرو‪ ،‬األرجنتين‬
‫العثور على‬ ‫يمكن‬
‫‪ّ In the‬‬
‫الصبار‬
‫‪greatest‬‬
‫العديد ‪deserts you‬‬
‫أنواع‬ ‫من‬ ‫‪can‬‬
‫‪find‬‬ ‫املساحات‬ ‫في أكبر‬
‫‪an abundance‬‬
‫تعيش‬ ‫اوية حيث‬
‫‪of cactus‬‬ ‫الصحر‬
‫‪species‬‬
‫‪cochinilla‬القرمزية‪،‬‬
‫‪where‬‬ ‫االحشرة‬
‫‪live, around‬‬
‫تصدير‬ ‫وحيث يتم‬
‫كغم‪10‬من‬‫‪0005.000‬‬
‫‪pounds‬‬
‫حوالي‬
‫‪of this‬‬‫‪ are‬هذا اللو ‪.‬‬
‫ن‬ ‫‪colour‬‬
‫‪exported.‬‬
 ‫‪5‬‬

‫الطبيعــي محـ ً‬
‫تشيلي‬ ‫ـدودا بســبب الرطوبــة ودرجــات الح ـرارة البــاردة التــي تتعــارض‬
‫والظــروف الدافئــة والجافــة فــي الصيــف (باربي ـرا‪.)1995 ،‬‬
‫تغطــي مناطــق إنتــاج نبــات الصبــار فــي تشــيلي ‪ 934.4‬هكتــار مــن دون حــدوث‬
‫ّ‬ ‫وقــد اســتحوذت االســتخدامات ّ‬
‫تغيي ـرات كبيــرة عــن العقــد املا�ضــي‪ .‬أمــا املناطــق الرئيســية إلنتــاج الثمــار فهــي‬ ‫التقليديــة والشــائعة للصبــار فــي مجموعــة‬
‫منطقــة متروبوليتانــا ومناطــق كوكيمبــو وفالبارايســو (أوديبــا‪.)2016 ،‬‬ ‫واســعة مــن البلــدان ووظائفهــا املتعــددة علــى خيــال املزارعيــن ومربــي املوا�شــي‬
‫ً‬ ‫واألوســاط العلميــة علــى حــد ســواء‪.‬‬
‫إن نبــات الصبــار ‪ ficus-indica‬يعطــي موســمين ســنويا مــن دون أي تدخــل‬
‫فنــي‪ ،‬ويمتـ ّـد املوســم األول مــن الشــهر الثانــي إلــى الرابــع‪ ،‬بينمــا يمتـ ّـد املوســم‬
‫الثانــي مــن الشــهر الســابع إلــى التاســع‪ .‬ورغــم أن املحصــول الثانــي يبلــغ ثلــث‬
‫ّ‬
‫كمية املوسم األول فقط‪ ،‬إال ّأن أسعاره تصل إلى أعلى مستويات (سودزوكي‬
‫األمريكيتان‬
‫هيلــز وآخــرون‪1993 ،‬؛ ســينز وآخــرون‪ ،‬إدس‪ .)2006 ،‬فــي تشــيلي يتــم توجيــه‬ ‫األرجنتين‬
‫اإلنتاج نحو استهالك الثمارالطازجة في األسواق املحلية‪ .‬وكنتيجة للمشاريع‬ ‫ً‬
‫تزرع األرجنتين نبات الصبارعلى مساحة تبلغ ‪1.650‬هكتارا‪ ،‬يقع ‪ 60‬في املائة‬
‫التــي أنشــئت فــي الســنوات األخيــرة‪ ،‬فهنــاك اهتمــام متزايــد نحــو اســتخدام نبــات‬ ‫منهــا فــي املنطقــة الشــمالية الشــرقية‪ ،‬وينتشــرالجــزء املتبقــي فــي الوســط وكويــو‬
‫الصبــار فــي النظــام الغذائــي التشــيلي ‪ marmalades‬أو ‪.nopalitos‬‬ ‫(تارجــا وآخــرون‪ .)2013 ،‬أمــا النــوع املســتنبت الرئي�ســي الــذي يمثــل االختيــار‬
‫املحلــي فيطلــق عليــه ‪( Amarilla sin espinas‬نبــات الصبــار أصفــر وأملــس)‬
‫بيرو‬ ‫(أوشــوا‪ .)2003 ،‬ويذهــب اإلنتــاج إلــى األســواق الوطنيــة فــي قرطبــة وبوينــس‬
‫فــي الوقــت الحاضــر‪ ،‬يتــم توجيــه إنتــاج ‪ 60‬فــي املائــة مــن نبــات الصبــارإلنتــاج‬ ‫آيــرس‪ .‬وخــال ســنوات الجفــاف الخمــس املاضيــة‪ ،‬اســتخدم املنتجــون نبــات‬
‫ّ‬
‫الصباغ القرمزي و‪ 40‬في املائة لسوق الثمارالطازجة‪ .‬وفي السنوات األخيرة‪،‬‬ ‫الصبــار ‪ ficus-indica‬كعلــف للماشــية‪ .‬وقــد شــرعت املؤسســات البحثيــة فــي‬
‫ّ‬ ‫إدراجــه فــي برامجهــا ومشــاريعها البحثيــة‪.‬‬
‫تطــور تحويــل الثمــارإلــى عصيــر‪.‬‬
‫ً‬ ‫ّ‬
‫ويوجــه محصــول نبــات الصبــار بشــكل رئي�ســي لالســتهالك املحلــي بــدال مــن‬
‫الناتج من الحشرة القرمزية على مساحة‬ ‫تصديره‪ .‬ويتم إنتاج الصباغ األحمر ّ‬
‫ّ‬ ‫بوليفيا‬
‫تبلــغ عشــرة آالف هكتــارفــي املـزارع املكثفــة (‪ 80‬فــي املائــة مــن املســاحة) وشــبه‬
‫البريــة فــي مقاطعتــي هواروشــيري وإياكوتشــو‪ .‬وفــي عــام ‪ ،2012‬أنتجــت جمعيــة‬ ‫يشــيع اســتخدام نبــات الصبــار ‪ ficus-indica‬فــي بوليفيــا‪ ،‬حيــث ّإن‬
‫منتجــي الصبــاروالصبــاغ القرمــزي فــي هواروشــيري أكثــرمــن خمســة آالف طــن‬ ‫اســتخداماته متعــددة‪ .‬وقــد تــم تطويــرإنتاجــه فــي كوتشــابامبا‪ ،‬وتشوكيســاكا‪،‬‬
‫مــن ثمــار الصبــار لطرحــه فــي األســواق املحليــة‪ ،‬وهــو يمثــل نوعــا ‪ Morada‬و‬ ‫وســوكري‪ ،‬وتاريجــا‪ ،‬والبــاز‪ ،‬أي فــي املناطــق التــي تت ـراوح كميــة األمطــار فيهــا‬
‫ً‬
‫‪ Blanca‬أهــم األنــواع النباتيــة‪.‬‬ ‫بيــن ‪ 640 - 650‬ملــم ســنويا وعلــى ارتفاعــات ‪ 3.000 - 1.500‬متــرفــوق ســطح‬
‫البحــر‪ .‬وفــي الســنوات األخيــرة‪ ،‬تــم الترويــج للصبــار فــي منطقتــي باســوراب‬
‫املكسيك‬ ‫وكوتشابامبا‪ ،‬بدعم من مركزبحوث األعالف وجامعة سان سيمون في مدينة‬
‫باســورابا‪ ،‬وذلــك فــي إطــاربرنامــج التنميــة الزراعيــة املســتدامة (بوليفيــا)‪ .‬وفــي‬
‫بلــغ نبــات الصبــارفــي املكســيك أعلــى درجــة مــن التنــوع الجينــي وأعلــى مســتوى‬ ‫ً‬
‫منطقــة الــوادي وتشــاكو‪ ،‬تتــم حاليــا زيــادة إنتــاج نبــات الصبــار لتلبيــة الطلــب‬
‫مــن االســتهالك (رييــس أغيــرو وآخــرون‪ .)2005 ،‬وفيمــا يلــي األنــواع الرئيســية‬ ‫على علف املاشية في املناطق القاحلة وشبه القاحلة في بوليفيا (إم‪ .‬أوتشوا‪،‬‬
‫املستخدمة في املكسيك‪O. ficus-indica, O. joconoxtle, O. megacantha :‬‬ ‫تواصــل شــخ�صي)‪.‬‬
‫‪ .O. streptocantha‬وفضــا عــن ذلــك‪ ،‬يتــم حصــاد ‪O. robusta‬‬
‫‪ O.streptacantha, O. leucotricha, O. hyptiacantha‬و ‪O. chavena‬‬
‫فــي البريــة علــى مســاحة تبلــغ ثالثــة مالييــن هكتــار فــي املناطــق القاحلــة‬ ‫البرازيل‬
‫وشــبه القاحلــة ذات التربــة الفقيــرة فــي مناطــق ســونورا‪ ،‬باجــا كاليفورنيــا‪،‬‬ ‫تملك البرازيل مساحة إنتاج للصبارتبلغ ‪ 500‬ألف هكتار (جيه‪ .‬دوبيوكس‪،‬‬
‫باجــا كاليفورنيــا ســور‪ ،‬ســينالوا‪ ،‬تشــيهواهوا‪ ،‬كواهويــا‪ ،‬نويفــو ليــون‪،‬‬ ‫تواصل شخ�صي) في املنطقة الشمالية الشرقية في واليات بارايبا وبرنامبوكو‬
‫تاماوليبــاس‪ ،‬دورانجــو‪ ،‬زاكاتيــكاس‪ ،‬ســان لويــس بوتو�ســي‪ ،‬خاليســكو‪،‬‬ ‫ً‬
‫وســيرجيبي وأالغــواس‪ ،‬وامتــدت زراعــة نبــات الصبــارمؤخـرا إلــى واليــات أخــرى‬
‫غواناجواتــو‪ ،‬كويريتــارو‪ ،‬وهيدالغــو‪.‬‬ ‫مثــل باهيــا وريــو غرانــدي ديــل نورتــي وســيارا‪ .‬ويــزرع نبــات الصبــارعــدد كبيــر‬
‫اســتخدمت أولــى تقنيــات الزراعــة الحديثــة ألفضــل أنــواع الصبــار فــي‬ ‫مــن صغاراملزارعيــن‪ ،‬ويتوجــه أغلــب اإلنتــاج إلــى علــف املوا�شــي‪ .‬تفتخــرالبرازيــل‬
‫االربعينيــات والخمســينيات فــي بعــض واليــات املكســيك وهــي زاكاتيــكاس‪،‬‬ ‫بامتالكهــا أكبــر منظومــة إلنتــاج نبــات الصبــار فــي أمريــكا الجنوبيــة‪ ،‬كمــا أنهــا‬
‫ســان لويــس بوتو�ســي‪ ،‬أغواســكاليينتس‪ ،‬خاليســكو‪ ،‬وغواناجواتــو‪ .‬وقــد‬ ‫تتمتــع بأعلــى مســتوى مــن اإلنتــاج والتكنولوجيــا فــي إنتــاج العلــف املكثــف‪ .‬وفــي‬
‫بلغــت هــذه املنظومــة ذروتهــا فــي عــام ‪ ،1985‬نتيجــة للبرامــج االجتماعيةالتــي‬ ‫هذه املنطقة‪ ،‬يحتل إنتاج نبات الصبار ‪ - O. ficus-indica-‬أعلى املســتويات‬
‫أطلقــت فــي نهايــة الســبعينيات (بيمينتاباريــوس‪ .)1990 ،‬وفــي الوقــت الحالــي‪،‬‬ ‫فــي العالــم‪.‬‬
 ‫‪6‬‬

‫ّ‬
‫الجديــدة نظ ـرا النتشــار ثمــار الصبــار فــي محــات الســوبرماركت فــي املــدن‬ ‫يتــوزع إنتــاج الصبــاربيــن واليــات مختلفــة‪ ،‬خصوصــا فــي املقاطعــة االتحاديــة‪،‬‬
‫الكبيــرة ومتوســطة الحجــم واالهتمــام املتجــدد بســوق التصديــر‪.‬‬ ‫واليــة املكســيك‪ ،‬وســان لويــس بوتو�ســي‪ ،‬وزاكاتيــكاس‪ ،‬وتاموليبــاس‪،‬‬
‫وقــد ّأدى االهتمــام الشــديد بالخصائــص الغذائيــة للصبــار وآثــاره اإليجابيــة‬ ‫وأجواســالنتيس‪ ،‬وغواناخواتــو (دائــرة املعلومــات الزراعيــة والســمكية‪،‬‬
‫صحة اإلنسان‪ ،‬الذي يرجع إلى االستهالك املنتظم للثمرة وجذوع النبتة‬ ‫على ّ‬ ‫‪ .)2014‬ويحتل الصباراملرتبة السادسة ضمن محاصيل الثمارفي املكسيك‪،‬‬
‫الطريــة‪ ،‬إلــى إجـراء عــدد كبيــرمــن الدراســات العلميــة منــذ بدايــة القــرن‪ .‬ومــن‬ ‫بعــد البرتقــال‪ ،‬واألفــوكادو‪ ،‬واملــوز‪ ،‬واملانجــو‪ ،‬والتفــاح (دائــرة املعلومــات‬
‫ناحيــة أخــرى‪ ،‬أثبــت إنتــاج األعــاف فائدتــه علــى املســتوى التجريبــي وشــبه‬ ‫الزراعيــة والســمكية‪.)2014 ،‬‬
‫التجــاري‪ ،‬ولكنــه لــم ينتشــر‪ ،‬ربمــا بســبب وفــرة املــواد الغذائيــة األساســية‬ ‫ّإن التاريــخ الحديــث لنبــات الصبــاركأحــد املحاصيــل فــي املكســيك شــهد عــدة‬
‫وانخفــاض إي ـرادات نظــم اإلنتــاج الحيوانــي التقليديــة وخســارة املراعــي‪.‬‬ ‫محطات هامة‪ .‬فخالل السبعينيات وأوائل الثمانينيات من القرن العشرين‪،‬‬
‫حظيــت املحاصيــل بدعــم كبيــرمــن البرامــج الحكوميــة‪ ،‬وشــجعت علــى نطــاق‬
‫ّ‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫العائلية أو ‪nopaleras de solar‬‬ ‫نبات الصبارفي البساتين‬ ‫واسع كبديل للفاصوليا الجافة والذرة‪ .‬وكان التوسع مكثفا وتجريبيا‪ ،‬وذلك‬
‫توجــد هــذه البســاتين فــي البيئــات الريفيــة‪ ،‬حيــث ّإن ثمــارالصبــارعنصــرهــام‬ ‫بحســب التطــورات التقنيــة املحــدودة املتاحــة‪ .‬بــدأ العديــد مــن املزارعيــن فــي‬
‫فــي النظــام الغذائــي فــي الهضبــة الوســطى وفــي الشــمال‪ .‬وينمــو ‪Nopaleras‬‬ ‫زراعة الثماروإنتاجها دون تطويرالســوق بالشــكل املناســب‪ .‬وفي هذه الفترة‪،‬‬
‫‪ de solar‬فــي واليــات زاكاتيــكاس‪ ،‬وســان لويــس بوتو�ســي‪ ،‬وغواناجواتــو‪،‬‬ ‫كانــت غالبيــة األســواق املحليــة عرضــة لتقلبــات شــديدة فــي األســعار‪ .‬وفــي عــام‬
‫وأغواســكالينتس‪ُ ،‬ويســتخدم معظمهــا فــي االســتهالك الشــخ�صي أو يبــاع فــي‬ ‫‪ ،1985‬دعمــت الحكومــة جمعيــات املزارعيــن علــى أســاس تقييــم احتياجــات‬
‫األســواق املحليــة‪.‬‬ ‫املحاصيــل وتقييــم املشــاكل‪ .‬وشــاركت جميــع الجهــات الفاعلــة فــي سلســلة‬
‫اإلنتــاج‪ :‬املزارعــون وبائعــو الجملــة والتجزئــة‪ ،‬والشــركات الصناعيــة الزراعيــة‬
‫إنتاج نبات ‪nopalitos‬‬
‫الرائــدة‪ .‬وبعــد أن ازدادت البحــوث والدراســات‪ ،‬تــم وقفهــا بســبب غيــاب‬
‫التمويــل املناســب‪ .‬وكانــت هــذه التطــورات تتما�شــى مــع التوجــه العــام‪ ،‬حيــث‬
‫تعتمــد زراعــة ‪( nopalitos‬وهــي األلــواح الطريــة املســتخدمة فــي الطعــام‬ ‫وتعرضوا للمنافســة املفتوحة‬ ‫دخل املزارعون املكســيكيون األســواق العاملية ّ‬
‫املكسيكي) على مجموعة مختارة من أفضل األنواع‪ .‬وتقع أكبرمنطقة زراعية‬ ‫مــن املزارعيــن األجانــب بينمــا كانــوا فــي وضــع يســمح لهــم باســتغالل أســواق‬
‫في مدينة مكسيكو في منطقة ميلبا ألتا‪ ،‬حيث دعمت البرامج البحثية اإلنتاج‬ ‫التصديــر‪.‬‬
‫ّ‬
‫وطورتــه منــذ عــام ‪ .1950‬هــذه املنطقــة هــي األكثــرأهميــة فــي البــاد مــن حيــث‬
‫مســتويات اإلنتــاج والجــودة العاليــة‪ .‬كمــا يعتبــرالصبــار ‪ ficus-indica‬مــن أهــم‬ ‫وفــي املناطــق شــبه القاحلــة فــي وســط املكســيك‪ ،‬أصبــح نبــات الصبــار الخيــار‬
‫األنواع على املســتوى االقتصادي في جميع أنحاء العالم (كيســلينغ‪1999 ،‬أ)‪.‬‬ ‫األكثــر موثوقيــة وربحيــة لالســتفادة مــن املســاحات املطريــة باملناطــق شــبه‬
‫ّ‬
‫املفضــل‬ ‫القاحلــة‪ .‬وفــي املناطــق املعرضــة للجفــاف‪ ،‬يعتبــر الصبــار املحصــول‬
‫الواليات املتحدة األمريكية‬ ‫علــى الــذرة أو الفاصوليــا الجافــة‪ ،‬بينمــا يعتــدل إنتاجــه فــي مواقــع أكثــرإلــى حــد‬
‫ً‬
‫أكبــر‪ ،‬إذ يعتبــر مكمــا للدخــل املكتســب مــن هــذه الســلع األساســية‪ .‬وتوضــح‬
‫أنشــأ الرهبــان الفرنسيســكان أول مزرعــة فــي الواليــات املتحــدة األمريكيــة‬ ‫األرقــام املتاحــة أهميتــه‪ ،‬فاملنطقــة املزروعــة تغطــي ‪ 53 876‬هكتــارا؛ وهــو‬
‫أثنــاء اســتعماركاليفورنيــا‪ .‬وفــي مطلــع القــرن العشــرين‪ ،‬كانــت املجموعــة التــي‬ ‫محصــول الثمــارالخامــس فــي البــاد مــن حيــث األهميــة؛ ويعتمــد دخــل حوالــي‬
‫انتقاها لوثر بوربانك تستخدم على نطاق واسع في النظام الغذائي البشري‬ ‫‪ 20‬ألــف أســرة علــى زراعــة الصبــار‪ .‬وقــد بلــغ اإلنتــاج الســنوي اإلجمالــي ‪763‬‬
‫والحيوانــي‪ .‬واليــوم ُيــزرع الصبــار إلنتــاج الثمــار فــي كاليفورنيــا علــى مســاحة‬ ‫‪ 428‬طــن ســنويا (غاليغــوس فازكيــزوآخــرون‪ .)2013 ،‬ويمثــل اإلنتــاج النباتــي‬
‫ً‬
‫‪120‬هكتــارا مــن اإلنتــاج املكثــف (وقــد تــم تســويقه تحــت العالمــة التجاريــة‬ ‫الــذي يتميــزباســتخدام مســاحات صغيــرة مــن األرا�ضــي‪ 12‬ألــف هكتــارإضافيــة‬
‫«داريغــو بــروس» فــي عــام ‪( )1928‬بــي‪ .‬فيلكــر‪ ،‬تواصــل شــخ�صي)‪ .‬وفــي واليتــي‬ ‫مــن املســاحة املزروعــة‪.‬‬
‫ً‬
‫تكســاس وأريزونــا وأج ـزاء مــن واليــة كاليفورنيــا‪ ،‬غالبــا مــا ُيســتخدم صبــار‬
‫‪ O. lindheimeri‬كعلــف فــي حــاالت الطــوارئ (راســل وفيلكــر‪1987 ،‬أ)‪.‬‬ ‫شهد العقدان املاضيان تغييرات كبيرة في إنتاج نبات الصبارفي املكسيك‪:‬‬
‫ً‬
‫وهنــاك أيضــا بعــض الصناعــات الصغيــرة التــي تعتمــد علــى معالجــة الثمــار‬ ‫• تحـ ّـول بطــيء وثابــت إلــى الــر ّي بالتنقيــط فــي املناطــق شــبه القاحلــة‪ ،‬وهــي‬
‫لالســتخدام كهــام (الجيلــي)‪.‬‬ ‫ممارســة لــم ُيســمع عنهــا فــي القــرن املا�ضــي‪.‬‬
‫فــي عــام ‪ ،1911‬هاجــرســتيفن داريجــو إلــى الســاحل الشــرقي فــي ســن ال ــسابعة‬ ‫ً‬
‫ـداال‪ ،‬حيــث هطــول‬ ‫• اســتحداث زراعــة الصبــار فــي املناطــق األكثــر اعتـ‬
‫عشــرة‪ .‬وقــد بــدأ ســتيفن فــي زراعــة الخضــار مثــل القرنبيــط والشــمر فــي ســان‬ ‫األمطــارال يــؤدي إلــى مشــاكل‪ ،‬وحيــث التربــة ّ‬
‫جيــدة فــي املرتفعــات الوســطى‬
‫خوســيه‪ ،‬حيــث كان ينتشــرهــذا النــوع مــن الخضــارفــي موطنــه‪ ،‬ولكنــه لــم يكــن‬ ‫وبعــض املناطــق شــبه االســتوائية فــي وســط وجنــوب غــرب البــاد‪.‬‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫متاحــا فــي أمريــكا‪ ،‬وأصبــح موزعــا للصبــارفــي الشــرق فــي أواخــرالعشــرينيات‪.‬‬
‫• زيادة استخدام التقنيات امليكانيكية في تنظيف الثمار‪.‬‬
‫وفــي عــام ‪ ،1930‬ســجل ســتيفن عالمــة تجاريــة باســم «أنــدي بــوي» وكذلــك‬ ‫• اســتخدام مــواد التعبئــة والتغليــف املحســنة والعــروض التجاريــة‬
 ‫‪7‬‬

‫ً‬ ‫ً‬
‫املنــازل والبلــدات الصغيــرة‪ .‬ويســتفاد مــن هــذه النباتــات أيضــا إلنتــاج الثمــار‪،‬‬ ‫شــعارا يصــور ابنــه أنــدرو ذا الســنوات الســت‪ .‬وعندمــا توفــي ســتيفن فــي عــام‬
‫ُ‬
‫وتســتخدم مصــدرا لألعــاف فــي موســم الجفــاف‪ .‬ويتــم جمــع الثمــارمــن املـزارع‬ ‫‪ ،1951‬تولــى أنــدرو إدارة الشــركة‪ ،‬و مــا ي ـزال يديرهاحتــى يومنــا هــذا وقــد بلــغ‬
‫ُ‬ ‫خاصا بالصبارفي الشركة‪ .‬وقد ّ‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫البرية وتستخدم لالستهالك البشري أوتباع في األسواق املحلية‪ .‬وفي الجنوب‪،‬‬ ‫مرت زراعة‬ ‫عمره ‪ 87‬عاما‪ .‬وهو يولي اهتماما‬
‫يســتخدم الصبــاركعلــف لتغذيــة اإلبــل والحيوانــات املجتــرة الصغيــرة‪.‬‬ ‫الصبــار فــي ســانتا كالرا بعــدة مراحــل مــا بيــن االنكمــاش والتوســع خــال فتــرة‬
‫ـإن املحصــول يحظــى باهتمــام‬ ‫وكمــا هــو الحــال فــي البلــدان األفريقيــة األخــرى‪ ،‬فـ ّ‬ ‫الكســاد والحــرب العامليــة الثانيــة وســنوات مــا بعــد الحــرب‪ .‬وفــي الوقــت الــذي‬
‫متزايد في الجزائرالتي تمتلك اآلن وحدة لتحويل الصبار‪ .‬ويمكن لهذه الوحدة‬ ‫تطــورت فيــه املنطقــة وارتفعــت أســعار األرا�ضــي‪ ،‬نقــل ماركــو وســال لــوب‪،‬‬
‫ً‬
‫معالجــة طنيــن فــي الســاعة‪ ،‬يقــع هــذا املصنــع فــي ســيدي فــرج علــى مســاحة‬ ‫حفيــدا رانــكادور‪ ،‬معظــم إنتاجهمــا جنوبــا إلــى جيلــروي‪ .‬وفــي عــام ‪ ،1968‬قررت‬
‫خمســة آالف متــرمربــع‪ .‬وتتمثــل وظائفــه الرئيســية تعليــب ثمــارالصبــاروإنتــاج‬ ‫عائلــة لوبــو التخلــي عــن زراعــة الصبــار‪ ،‬ولكــن انــدرو داريغــو تدخــل واشــترى‬
‫الزيــوت األساســية واملســتحضرات الصيدالنيــة والعصائــرواملربيــات والعلــف‬ ‫الشــركة‪ ،‬بمــا فــي ذلــك بســاتين اإلنتــاج‪.‬‬
‫الحيوانــي‪ .‬ويعتبــرالتصنيــع وســيلة هامــة لتحســين الدخــل لســكان واليــة ســوق‬
‫أه ـراس (وكالــة إكوفيــن‪.)2015 ،‬‬ ‫ومــع نــدرة اليــد العاملــة‪ ،‬أوقــف املمارســة التقليديــة املتمثلــة فــي تغليــف كل‬
‫ثمــرة فــي ورقــة مســتقلة‪ .‬وفــي الثمانينيــات‪ ،‬نقــل مزارعــه إلــى منطقــة غونزاليــس‬
‫أثيوبيا‬ ‫فــي جنــوب شــرق ســاليناس‪.‬‬
‫ُ‬ ‫ُ‬
‫كان هــذا الــوادي الخصــب ذو املنــاخ البحــري املعتــدل يعــرف باســم «طبــق‬
‫علــى الحــدود االرتريــة ‪ ،‬تعــرف منطقــة تيغ ـراي اإلثيوبيــة بزراعــة الصبــار‪،‬‬ ‫ً‬
‫البل‪-‬لــس‪ .as beles‬ولهــذا املحصــول دور اقتصــادي وثقافــي‬ ‫الســلطة» الصيفــي فــي أمريــكا‪ ،‬وربمــا بــدا غريبــا أن ينمــوالصبــارفــي هــذا الــوادي‬
‫ويطلــق عليــه اســم ِ‬
‫ّ‬
‫هــام يظهــرصــداه فــي األغانــي الشــعبية واألمثــال‪« :‬يــا‪ِ ،‬بل‪-‬لــس أنقذتنــي فــي هــذا‬ ‫بســبب ارتبــاط اســم الصبــارفــي أذهــان النــاس بالصحـراء الحارقــة‪ .‬وعــاوة علــى‬
‫ً‬ ‫ـإن املوســم الرئي�ســي للصبــارفــي املكســيك هــو الصيــف‪ ،‬عندمــا تصـ ّـدر‬ ‫ذلــك‪ ،‬فـ ّ‬
‫الصيــف ريثمــا يأتــي الشــعيرمبتهجــا إلنقــاذي»‪ .‬ويعتمــد دخــل أكثــرمــن ‪ 85‬فــي‬
‫املائــة مــن ســكان تيغـراي علــى الزراعــة بشــكل مباشــر‪ .‬وبالنظــرإلــى الضغــوط‬ ‫البــاد كميــات كبيــرة مــن الثمــارالرخيصــة إلــى الواليــات املتحــدة األمريكيــة‪ .‬ومع‬
‫املتزايدة التي يمارسها اإلنسان واملاشية على األرا�ضي بشكل مستمر‪ ،‬وتزامن‬ ‫ذلك‪ ،‬في املناخ الشمالي األكثربرودة‪ ،‬تمت االستعانة بتقليد زراعي قديم من‬
‫ذلــك مــع انخفــاض إنتاجيــة التربــة وتواتــرســنوات الجفــاف واملجاعــات‪ ،‬أضحــى‬ ‫صقليــة اإليطاليــة معــروف باســم ســكوزوالتورا ‪ ،scozzolatura‬وهــو يتلخــص‬
‫هنــاك اعتمــاد متزايــد علــى نبــات الصبــارللتقليــل مــن املخاطــروضمــان األمــن‬ ‫في إزالة البراعم التي تنمو في الربيع لتأخيرموعد نمو الثمار‪ ،‬حتى بات داريغو‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫الغذائــي والزراعــي‪ .‬ويـ ّ‬ ‫يقطــف ثمــار الصبــار مــن شــهر أكتوبر‪/‬تشــرين األول إلــى شــهر مــارس‪/‬آذار‪،‬‬
‫ـؤدي نبــات الصبــار دورا اقتصاديــا حيويــا‪ ،‬فهــو مصــدر‬
‫غذاء وحطب وقود ألســروعلف للحيوانات‪ ،‬وفي بعض الحاالت يكون وســيلة‬ ‫للحصول على أسعارأعلى عندما تكون املنافسة محدودة‪ .‬وفي اآلونة األخيرة‪،‬‬
‫ً‬
‫إضافيــة لزيــادة الدخــل ورفــع كفــاءة صغــار املزارعيــن ومحــدودي الدخــل‬ ‫أنتجــت شــركة «داريغــو بـراذرز» عــددا مــن األصنــاف الجديــدة‪ ،‬وذلــك بفضــل‬
‫وتعزيــزقدرتهــم االقتصاديــة‪ .‬وتبلــغ مســاحة تيغ ـراي حوالــي ‪ 80‬ألــف كيلومتــر‬ ‫العمــل الــذي قــام بــه كل مــن آر‪ .‬بانــش وبــي‪ .‬فيلكــر‪.‬‬
‫مربــع وتمتــد زراعــة الصبــار علــى حوالــي ‪ 360‬ألــف هكتــار‪ ،‬حيــث يمثــل ثلثــي‬
‫املســاحة املزروعــة‪ .‬وقــد تمــت زراعــة مــا يقــارب مــن نصــف هــذه املســاحة‬ ‫أفريقيا‬
‫الحاليــة مــن صبــار‪ ،Opuntias‬أمــا الجــزء املتبقــي فيحتلــه الصبــار املحلــي‬ ‫حظــي توريــد الصبــار إلــى شــمال أفريقيــا بدعــم مــن خــال التوســع اإلســباني‬
‫‪ .Cacti‬وهنــاك مشــاريع مختلفــة أنشــئت لزيــادة الوعــي باســتعماالت الصبــار‬ ‫خــال القرنيــن الســادس عشــر والســابع عشــر‪ ،‬وكذلــك بعــودة املــورو إلــى‬
‫ـإن اســتخدام الحشــرة القرمزيــة‬ ‫مــن جانــب املجتمعــات املحليــة‪ .‬ومــع ذلــك‪ ،‬فـ ّ‬ ‫موطنهــم األصلــي عندمــا تــم ترحيلهــم مــن إســبانيا فــي ‪( 1610‬ديغيــت‪.)1928 ،‬‬
‫‪ Dactylopius coccus‬أســفر عــن مشــاكل خطيــرة حيــث أصبحــت معاديــة‬ ‫فقــد أخــذوا معهــم الصبــار وزرعــوه حــول القــرى التــي يعيشــون فيهــا (ديغيــت‪،‬‬
‫للصبــارالبــري‪.‬‬ ‫‪.)1928‬‬
‫إن الصبــار ُيســتخدم فــي األســاس إلنتــاج الثمــار‪ ،‬علــى الرغــم مــن عــدم زراعتــه‬
‫بطريقــة رشــيدة أومكثفــة‪ .‬وقــد أثمــرت مشــاريع التعــاون الفنــي ملنظمــة األغذيــة‬ ‫الجزائر‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫والزراعــة لألمــم املتحــدة فــي املنطقــة بالش ـراكة مــع أعضــاء الشــبكة الدوليــة‬ ‫تاريخيــا‪ ،‬كان انتشــار الصبــار فــي الجزائــر مشــابها النتشــاره فــي املغــرب وتونــس‪.‬‬
‫ـتخدام املتزايـ َـد لصبــار النوبــال ‪.nopalitos‬‬
‫َ‬ ‫للصبــار (‪)CactusNet‬؛ االسـ‬ ‫املخصصــة لزراعتــه فــي الجزائــرتمتـ ّـد إلــى أكثــرمــن ‪30‬‬
‫ّ‬ ‫أمــا اليــوم‪ ،‬فـ ّ‬
‫ـإن املســاحة‬
‫ألــف هكتــار‪ 60 ،‬فــي املائــة منهــا فــي بلديــة ســيدي فــرج (‪ 45‬كيلومتــرشــمال ســوق‬
‫املغرب‬ ‫أه ـراس) واملســاحة املتبقيــة فــي أوالد ميمــون‪ ،‬وتــاورة‪ ،‬والدريعــة‪ ،‬وعويــان‬
‫(هفبوســت الجزائــر‪ .)2015 ،‬وقــد تــم توســيع هــذه املســاحة مــن جانــب الهيئــة‬
‫وصــل نبــات الصبــارإلــى املغــرب فــي عــام ‪ ،1770‬وهــو اآلن يحتــل مرتبــة مرموقــة‬ ‫العليــا لتطويــرالســهوب ومديريــة الخدمــات الزراعيــة واملحافظــة علــى الغابات‬
‫بيــن املســاحات الخض ـراء فــي البــاد‪ .‬ونتيجــة للجفــاف‪ ،‬شــهدت املســاحة‬ ‫مــن أجــل الســيطرة علــى الزحــف الصحـراوي (بلقاســم‪.)2012،‬‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫املزروعــة تطــورا كبي ـرا فــي العقديــن املاضييــن‪ :‬مــن ‪ 50‬ألــف هكتــار فــي عــام‬ ‫فــي املنطقــة الشــمالية‪ ،‬كان الصبــار ‪ُ ficus-indica‬يســتخدم ســياجا حــول‬
 ‫‪8‬‬

‫‪( Dactylopiusopuntiae‬زيمرمــان وآخــرون‪ .)2009 ،‬ويــزرع مــا يقــدر بنحــو‬ ‫‪1998‬إلــى أكثــرمــن ‪ 120‬ألــف هكتــارفــي الوقــت الحاضــر‪ .‬ويضـ ّـم إقليــم كلميــم‬
‫‪1.500‬هكتــارللثمــاروثالثــة آالف هكتــارأخــرى لألعــاف‪ .‬وهنــاك مــا يقــدربنحــو‬ ‫ســيدي أفنــي أكثــر مــن ‪ 50‬فــي املائــة (أكثــر مــن ‪ 50‬ألــف هكتــار) مــن مســاحة‬
‫‪ 150‬ألــف هكتــارمــن األرا�ضــي التــي اجتاحهــا نبــات الصبــارتســتخدم اآلن علــى‬ ‫األرا�ضي املزروعة صبارا على املستوى الوطني‪ ،‬يليه الحوز في قلعة السراغنة‬
‫نطــاق واســع‪ ،‬وذلــك مــن أجــل ثمارهــا باألســاس‪ ،‬وهــي تبــاع فــي األســواق غيــر‬ ‫بنســبة ‪ 30‬فــي املائــة (حوالــي ‪ 33‬ألــف هكتــار)‪ .‬ويحتــل إقليــم خريبكــة املركــز‬
‫الرســمية‪.‬‬ ‫الثالــث‪ ،‬وإقليــم دكالــة املركــز الرابــع‪ .‬ويعــود هــذا التطــور فــي املســاحة علــى‬
‫وقــد أنشــئت بنــوك جينــات فــي مقاطعــات ليموبــو ومقاطعــة فــري ســتيت وشــرق‬ ‫مــدى العقديــن املاضييــن إلــى تزايــد عمليــات الزراعــة التــي يقــوم بهــا املزارعــون‬
‫ً‬
‫وغــرب كيــب‪ ،‬تضــم ‪ 42‬صنفــا مــن نبــات الصبــار ‪ ficus-indica‬لألغ ـراض‬ ‫بالتعاون مع وكاالت التنمية والخدمات اإلرشادية كجزء من البرامج الوطنية‬
‫ـإن الوســائل الحديثــة‬ ‫ملكافحــة الجفــاف بــا‪2009 ،‬أ)‪ .‬وفــي الوقــت الحالــي‪ ،‬فـ ّ‬
‫البحثية‪ .‬وقد ركزت البحوث في األساس على استخدامه كعلف خالل فترات‬ ‫(أر‬
‫ً‬ ‫ّ‬
‫الجفــاف (منازيــس وآخــرون‪ .)2010 ،‬ومــع ذلــك‪ ،‬تحـ ّـول التركيــز مؤخ ـرا إلــى‬ ‫املســتخدمة فــي الزراعــة املغربيــة (خطــة املغــرب األخضــر) تشــجع زراعــة‬
‫ّ‬ ‫نبــات الصبــاركمحصــول بديــل فــي املناطــق األقــل مالءمــة‪ .‬ففــي كل عــام يــزرع‬
‫اإلنتــاج املكثــف للعلــف الحيوانــي ولالســتهالك البشــري‪.‬‬
‫أكثــرمــن أربعــة آالف هكتــارفــي وســط البلــد وجنوبــه (آيــت حمــو‪ .)2007 ،‬وفــي‬
‫تونس‬ ‫الســنوات العشــراملاضيــة‪ ،‬أنشــئت عــدة شــركات وتعاونيــات للنســاء الريفيــات‬
‫ً‬ ‫مــن أجــل تحويــل الصبــار‪ .‬أمــا املنتجــات الرئيســية املصنعــة فهــي‪ّ :‬‬
‫املربــى والخـ ّـل‬
‫فــي مطلــع العشــرينيات والثالثينيــات‪ ،‬بــدأت تدريجيــا زراعــة نبــات الصبــار‬
‫وزيــت البــذور وغيرهــا‪ .‬ومــع ذلــك‪ ،‬يبــرز الــدور الرئي�ســي للصبــاركمصــدرألعــاف‬
‫لألعــاف فــي تونــس‪ ،‬وهــي فــي األســاس تعتمــد علــى الصبــاراألملــس‪ficus-indica‬‬
‫املاشــية خــال ســنوات الجفــاف (إم‪ .‬أوشــوا‪ ،‬تواصــل شــخ�صي)‪.‬‬
‫و ‪.ficus-inermis‬‬
‫ّ‬ ‫وفــي اآلونــة األخيــرة تعـ ّـرض الصبــار املــزروع فــي املغــرب‪ ،‬وفــي جميــع أنحــاء‬
‫فعلــى ســبيل املثــال‪ ،‬قبــل التوســع فــي الزراعــة املرويــة فــي الخمســينيات‬ ‫ّ‬
‫حــوض البحــر األبيــض املتوســط‪ ،‬لتهديــد يتمثــل فــي ظهــور الحشــرة القرمزيــة‬
‫والســتينيات مــن القــرن املا�ضــي‪ ،‬اســتخدم مربــو األبقــار الحلــوب فــي تونــس‬ ‫ّ ّ‬
‫التأكــد مــن منشــأ اإلصابــة‪ ،‬ولكــن ربمــا‬ ‫‪ .Dactylopiusopuntiae‬ويصعــب‬
‫وغيرهــا مــن املــدن فــي شــمال أفريقيــا ألــواح الصبــارلتغذيــة الحيوانــات (خاصــة‬
‫فــي الصيــف والخريــف) باإلضافــة إلــى القــش والعشــب ّ‬ ‫مور‬
‫جــاءت مــن إســبانيا حيــث تــم اإلبــاغ عنهــا فــي ســيا فــي عــام ‪ 2006‬وفــي‬
‫املجفــف والحبــوب‪.‬‬
‫امليريــا فــي عــام ‪ .2013‬وتنتشــر الحشــرة القرمزيــة‪ ،‬اليــوم‪ ،‬فــي ســيدي بنــور‬
‫وقــد تــم تطويــر م ـزارع العلــف بشــكل منهجــي بعــد الخبــرة التــي قدمهــا غريفيــث‬ ‫وصخورالرحامنــة واليوســفية؛ وإذا لــم يتــم اتخــاذ ّ‬
‫أي إجـراء ملكافحــة الحشــرة‬
‫إلــى حكومــة تونــس فــي عــام ‪( 1932‬لوهويــرو‪ .)2002 ،‬وفــي أوائــل الثالثينيــات‬ ‫القرمزيــة‪ ،‬فســوف تتكاثــر ّ‬
‫وتدمــر امل ـزارع املغربيــة وتنتقــل إلــى الجزائــر وتونــس‪.‬‬
‫مــن القــرن املا�ضــي‪ ،‬وفــي ظــل برنامــج إســناد أرا�ضــي املســتعمرين فــي ســيدي‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫وقــد تدخلــت الســلطات تدخــا طارئــا واقتلعــت وأحرقــت جميــع مـزارع الصبــار‬
‫بوزيــد (وســط تونــس)‪ ،‬حيــث يبلــغ متوســط هطــول األمطــار ‪ 250‬ملــم‪ ،‬لــم‬
‫علــى مســاحة أكثــرمــن ‪ 400‬هكتــارفــي ســيدي بنــور فــي إقليــم دكالــة (عبــد الواحــد‬
‫تمنــح الحكومــة األرا�ضــي إلــى املزارعيــن إال بعــد موافقتهــم علــى أمــور عــدة‪ ،‬مــن‬
‫كيديــس‪ .)2016 ،‬وقــد تــم وضــع اســتراتيجية للمراقبــة بالتعــاون مــع املركــز‬
‫بينهــا زراعــة عشــرة فــي املائــة مــن األرا�ضــي بالصبــار األملــس كمحصــول علفــي‬
‫ً‬ ‫الدولــي للبحــوث الزراعيــة فــي املناطــق الجافــة (إيــكاردا)‪.‬‬
‫احتياطــي لحــاالت الطــوارئ‪ .‬وكان هــذا قـرارا حكيمــا للغايــة‪ ،‬بالنظــرإلــى حــاالت‬
‫الجفــاف املتكــررة التــي واجههــا املزارعــون (لوهويــرو‪ .)1965 ،‬وبدعــم مــن‬
‫املنظمــات الدوليــة (برنامــج األغذيــة العالمــي ومنظمــة األغذيــة والزراعــة لألمــم‬
‫جنوب أفريقيا‬
‫املتحدة) تمت زراعة مســاحات واســعة (‪ 70‬ألف هكتار) في األرا�ضي القاحلة‬ ‫ظهــرنبــات الصبــار ‪ Opuntia ficus-indica‬فــي الــكاب قبــل أكثــرمــن ‪ 300‬ســنة‪.‬‬
‫فــي تونــس صبــارا خــال الســتينيات والســبعينيات مــن القــرن املا�ضــي لتكــون‬ ‫وقــد قــام املســتوطنون بنقلــه إلــى جميــع املناطــق القاحلــة وشــبه القاحلــة فــي‬
‫بمثابــة علــف احتياطــي (لوهويــرو‪ .)2002 ،‬وفــي الوقــت ذاتــه‪ ،‬دعمــت الحكومــة‬ ‫شــبه القــارة األفريقيــة‪ ،‬حيــث تمــت زراعتــه باعتبــارثمــاره اللذيــذة والســتعماله‬
‫ّ‬ ‫ً‬ ‫نباتيا‪ .‬وقد ّ‬‫ســياجا ّ‬
‫املحف ـزات الحكوميــة‬ ‫التونســية تعزيــز م ـزارع الصبــار‪ ،‬وذلــك علــى أســاس‬ ‫تحولت النباتات تدريجيا إلى األصناف الشــوكية على مدى‬
‫والقــروض املصرفيــة امليســرة‪ .‬وفضــا عــن ذلــك‪ ،‬أطلقــت الدولــة فــي عام ‪1990‬‬ ‫حوالــي ‪150‬ســنة‪ ،‬ممــا أســهم بشــكل كبيــرفــي خصائصهــا التوســعية‪ ،‬وأدى إلــى‬
‫اســتراتيجية وطنيــة لتحســين املراعــي‪ ،‬حيــث تمــت زراعــة ‪ 142‬ألــف هكتــارمــن‬ ‫انتشــارغابــات كثيفــة منهــا فــي بعــض املناطــق خاصــة فــي شــرق الــكاب (بينــارت‬
‫نبــات الصبــار فــي هــذه الفتــرة (ديــوان تربيــة املاشــية وتوفيــر املرعــى‪.)2016 ،‬‬ ‫وأوتشــيال‪ .)2011 ،‬وقــد اجتــاح نبــات الصبــارأكثــرمــن مليونــي هكتــارفــي أوائــل‬
‫ّإن املســاحة الحاليــة التــي يغطيهــا الصبــار تبلــغ حوالــي ‪ 600‬ألــف هكتــار‬ ‫القــرن العشــرين فــي جنــوب أفريقيــا وحدهــا‪ ،‬ممــا أنــذر بعواقــب وخيمــة علــى‬
‫فــي أشــكال مختلفــة‪ :‬الســياجات الوقائيــة‪ ،‬والســياجات املحيطــة باملنــازل‬ ‫الزراعــة‪ ،‬علــى الرغــم مــن اســتخدامه ثمــارا وأعالفــا‪ .‬وفــي املناطــق البــاردة مــن‬
‫الريفية‪ ،‬وتدعيم منظومات مكافحة االنجراف‪ ،‬واالنتاج املكثف للثمار‪ .‬وفي‬ ‫البالد‪ ،‬كان أقل عدوانية وزرعه املزارعون على نطاق واســع (والترز وآخرون‪،‬‬
‫اآلونــة األخيــرة‪ ،‬أضيــف إنتــاج الثمــار املكثــف فــي املناخــات الزراعيــة املؤاتيــة‪.‬‬ ‫‪.)2011‬‬
‫وتقــع معظــم هــذه امل ـزارع فــي املناطــق القاحلــة التــي يقــل فيهــا هطــول األمطــار‬ ‫ولحل مشكلة اجتياحات نبات الصبارالتي ال يمكن السيطرة عليها‪ ،‬اعتمدت‬ ‫ّ‬
‫ويخصــص اإلنتــاج لألعــاف والثمــار‪ .‬وفــي العقــد املا�ضــي‪ ،‬فــي‬ ‫ّ‬ ‫عــن ‪ 300‬ملــم‬ ‫جنــوب أفريقيــا علــى املكافحــة البيولوجيــة‪ .‬وقــد تمــت الســيطرة علــى حوالــي ‪80‬‬
‫البســاتين الكثيفــة بالصبــارمســتوفية الشــروط الزراعيــة املالئمــة‪ ،‬تــم اعتمــاد‬ ‫في املائة من املشكلة من خالل االعتماد على حشرات من أصل أمريكي تتغذى‬
‫أســلوب ســكوزوالتورا ‪ scozzolatura‬إلنتــاج الثمــارفــي فصــل الشــتاء للســوق‬ ‫علــى الصبــار‪ :‬عثــة الصبــار ‪ ،Cactoblastis cactorum‬والحشــرة القرمزيــة‬
 ‫‪9‬‬

‫والداخلية حتى ارتفاع ‪ 900‬مترعن مستوى سطح البحر‪ .‬واألكيد ّأن زراعته‬ ‫املحلــي والتصديــر علــى حــد ســواء حيــن يبلــغ ســعرها ضعــف ســعر التفــاح‬
‫ً‬
‫موجهــة أساســا إلــى إنتــاج الثمــار‪ ،‬ولكنــه ُيــزرع أيضــا كســياج طبيعــي إلنتــاج‬ ‫واإلجــاص واملــوز‪ .‬وتــزرع تونــس األصنــاف املزروعــة فــي صقليــة (األحمر’روســا’‬
‫ً‬
‫«العــرق» (مشــروب كحولــي مقطــر مــن العنــب ال لــون لــه‪ ،‬غيــر محلــى‪ ،‬وغالبــا‬ ‫واألصفر’جياال’ واألبيض’بيانكا’)؛ وقد سارت على خطى املزارعين اإليطاليين‬
‫مــا يحتــوي علــى اليانســون)‪ .‬وتنتشــر م ـزارع الصبــار فــي نظــم امل ـزارع املختلطــة‬ ‫الذيــن ابتكــروا أســلوب ســكوزوالتورا ‪ scozzolatura‬فــي أوائــل التســعينيات‪.‬‬
‫حيــث تنمــو إلــى جانــب األشــجاراملثمــرة االخــرى‪ ،‬وكذلــك فــي البســاتين األســرية‬ ‫وفــي الســنوات األخيــرة‪ ،‬توســعت الصناعــة الزراعيــة‪ .‬وقــد تخصصــت شــركات‬
‫املســتخدمة فــي االســتهالك الذاتــي‪ .‬وتوجــد نظــم إنتــاج واســعة النطــاق لإلنتــاج‬ ‫عــدة‪ ،‬مثــل «نوبــال تونــس»‪ ،‬فــي إنتــاج وتصديــرالثمــارالعضويــة ومســتحضرات‬
‫ً‬ ‫التجميــل (زيــت البــذور والصابــون والشــامبو) والغــذاء ّ‬
‫(املربــى واللـ ّـب ّ‬
‫التجــاري لثمــار الصبــار فــي مســاحة محــدودة جــدا فــي جنــوب وشــمال لبنــان‬ ‫املجمــد‬
‫(شــلق وآخــرون‪ .)2012 ،‬وينتمــي ا الصبــاراملــزروع فــي لبنــان إلــى النــوع البلــدي‬ ‫والعصيــر) والدقيــق املجفــف املصنــوع مــن األلــواح ‪.‬‬
‫املعــروف بالتيــن الشــوكي إضافــة النــواع مســتوردة مــن أوروبــا والبرازيــل ومــا إلــى‬
‫ذلك‪ .‬وتشــمل هذه األنواع املســتوردة الصبارالشــوكي واألملس على حد ســواء‬ ‫غرب آسيا‬
‫(شــلق وآخــرون‪.)2012 ،‬‬ ‫بــدأت زراعــة الصبــار فــي معظــم دول غــرب آســيا منــذ فتــرة طويلــة‪ ،‬وكان فــي‬
‫األســاس إلنتــاج الثمــار والتغطيــة حــول املنــازل‪ .‬وفــي الســنوات األخيــرة‪ ،‬كان‬
‫سوريا‬ ‫هنــاك اهتمــام متزايــد باملحصــول‪ ،‬لكــن كمحصــول ثانــوي يــزرع فــي األرا�ضــي‬
‫فــي ســوريا‪ ،‬كمــا فــي األردن ولبنــان‪ُ ،‬يــزرع الصبــار منــذ فتــرة طويلــة علــى نطــاق‬ ‫الهامشــية وإلنتــاج الثمــار فقــط‪ .‬ومــع ذلــك‪ ،‬وبالنظــر إلــى انخفــاض متطلبــات‬
‫واســع فــي املناطــق الريفيــة فــي دمشــق فــي الغالــب إلنتــاج الثمــار‪ .‬وقــد تــم إدخــال‬ ‫اإلنتــاج وارتفــاع القــدرة علــى التأقلــم مــع البيئــات القاســية‪ ،‬أبــدى املزارعــون‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫العديــد مــن األصنــاف إلــى ســوريا مــن بلــدان شــمال أفريقيــا وذلــك فــي مرحلــة‬ ‫والحكومــات اهتمامــا متزايــدا بزراعــة الصبــارباعتبــارمحصولــه عالــي الكفــاءة‬
‫الحقــة وكنتيجــة للمشــاريع البحثيــة‪ .‬ومــع ذلــك‪ ،‬تــم االحتفــاظ بهــذه املدخــات‬ ‫فــي اســتخدام امليــاه لتعزيــزاالســتهالك املحلــي للثمــار‪ .‬ومــع ذلــك‪ ،‬وعلــى الرغــم‬
‫ً‬
‫عمــم علــى املـزارع لســببين رئيســيين‪ :‬أوال‪ ،‬كان هنــاك‬ ‫فــي املشــاتل البحثيــة ولــم ُت ّ‬ ‫مــن النقــص الحــاد فــي األعــاف واآلثــارالســلبية لتغيــراملنــاخ فــي هــذه البلــدان‪،‬‬
‫ً‬
‫نقــص فــي الوعــي بأهميــة هــذا املحصــول؛ وثانيــا‪ ،‬ركــزت وزارة الزراعــة علــى‬ ‫ال يـزال الصبــارغيــرمعتــرف بــه كمصــدرجيــد لألعــاف أو بقدرتــه الفائقــة علــى‬
‫ً‬
‫تحسين الشعيروتكاثره كمورد رئي�سي لعلف املاشية‪ .‬وفي السنتين األخيرتين‪،‬‬ ‫تخفيــف الفجــوة الغذائيــة‪ .‬ومــن ناحيــة أخــرى‪ ،‬تــم تعزيــز انتشــاره مؤخ ـرا فــي‬
‫مــع األزمــة الســورية ونقــص األعــاف‪ ،‬ازداد االهتمــام بزراعــة الصبــارفــي أجـزاء‬ ‫ســوريا إلنتــاج العلــف‪ ،‬ولوحــظ وجــود مســتوى عــال مــن القــدرة علــى التأقلــم‪.‬‬
‫ً‬
‫مســتقرة نســبيا فــي البــاد‪ ،‬مثــل الســويداء وحمــص واملناطــق الســاحلية‪ .‬وقــد‬
‫تمــت زراعــة األصنــاف التــي كان يرســلها املركــز الدولــي للبحــوث الزراعيــة فــي‬ ‫األردن‬
‫املناطــق الجافــة كنبــات أم فــي مركــزي أبحــاث فــي املنطقــة الســاحلية ومنطقــة‬ ‫ً‬ ‫ّ‬ ‫في األردن‪ ،‬بدأ استخدام نباتات ّ‬
‫الشوكي قبل ‪ 60‬عاما كسياجات حول‬ ‫التين‬
‫ريــف دمشــق؛ ويجــري اآلن توزيــع األلــواح علــى املزارعيــن‪ .‬وقــد قــام الصنــدوق‬
‫ً‬ ‫املنــازل والبســاتين‪ .‬وقــد تــم فــي وقــت الحــق إدخــال نبــات الصبــاراألملــس وتمــت‬
‫الدولــي للتنميــة الزراعيــة مؤخ ـرا بتمويــل مشــروع مــن أجــل «تنميــة الثــروة‬ ‫زراعتــه بشــكل مكثــف فــي ظــل نظــام زراعــة املحصــول الوحيــد فــي املناطــق شــبه‬
‫الحيوانيــة» مــن خــال زراعــة ‪ 100‬مليــون هكتــار مــن أجــل إنتــاج العلــف‬ ‫القاحلــة فــي وســط األردن‪ .‬وبصفــة عامــة‪ ،‬باإلضافــة إلــى الصبــاراملحلــي الشــوكي‬
‫ظل الطلب الكبيرعلى الشتول‬ ‫والثمار‪ .‬وكانت النتائج واعدة للغاية خاصة في ّ‬
‫واألملــس‪ ،‬يتــم اســتيراد معظــم األصنــاف املتاحــة إلــى األردن‪ .‬وتبلــغ املســاحة‬
‫واملســتوى العالــي مــن القــدرة علــى التأقلــم‪.‬‬ ‫الحاليــة املزروعــة حوالــي ‪ 300‬هكتــار‪ ،‬وتتألــف مــن نظــم إنتــاج واســعة‪،‬‬
‫وزراعــات ســياجية‪ ،‬وم ـزارع مختلطــة (نصــر‪ .)2015 ،‬كمــا توجــد نظــم إنتــاج‬
‫دول مجلس التعاون الخليجي واليمن‬ ‫واســعة النطــاق فــي مادبــا‪ ،‬حيــث يعمــد املزارعــون إلــى زراعــة الصبــار إلنتــاج‬
‫الثمــار فــي صفــوف باســتخدام الــري التكميلــي‪ .‬وكذلــك ُيــزرع فــي نظــم امل ـزارع‬
‫فــي إطــارالبرنامــج اإلقليمــي للمركــزالدولــي للبحــوث الزراعيــة فــي املناطــق الجافة‬ ‫املختلطة التي تتداخل مع أشــجارالثماراألخرى مثل التين والزيتون‪ .‬و بســبب‬
‫فــي شــبه الجزيــرة العربيــة‪ ،‬اســتورد املركــز ‪ً 38‬‬
‫نوعــا مــن الصبــارمــن تونــس فــي‬ ‫ّ‬
‫ً‬ ‫تدريجيــا‪.‬‬ ‫تأثيــره الســلبي علــى بقيــة الثمــار‪ ،‬فــإن النظــام املختلــط يختفــي‬
‫عام ‪ 2005‬وأنشأ مشتال للنبات األم في سلطنة عمان‪ .‬ثم أرسلت الشتول إلى‬
‫املحطــات البحثيــة فــي دول مجلــس التعــاون الخليجــي واليمــن‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫وفــي املناطــق الصخريــة املرتفعــة فــي األردن ال تـزال زراعــة ّ‬
‫التيــن الشــوكي قائمــة‪،‬‬
‫وقــد أجريــت دراســات عــن أداء اإلنتــاج والقــدرة علــى التأقلــم مــع الظــروف‬ ‫بينمــا ال يمكــن لألنــواع امللســاء تحمــل هــذه البيئــات (نصــر‪ .)2015 ،‬ويلــزم بــذل‬
‫الزراعيــة والبيئيــة فــي شــبه الجزيــرة العربيــة فــي ســلطنة عمــان ودولــة قطــر‬ ‫ً‬
‫املزيــد مــن الجهــود لزيــادة الوعــي بــدور الصبــاركعلــف للماشــية خاصــة بالنظــر‬
‫واململكــة العربيــة الســعودية واإلمــارات العربيــة املتحــدة واليمــن‪ .‬ومنــذ عــام‬ ‫إلــى النقــص الحــاد فــي هــذه املــادة فــي األردن‪.‬‬
‫‪ ،2012‬بــدأ توزيــع الشــتول فــي املنطقــة‪ .‬وفــي عــام ‪ ،2016‬اعتمــد ‪ 47‬مــن‬
‫املزارعيــن الصباراألملــس‪ 15 :‬فــي قطــر‪ ،‬وعشــرة فــي عمــان‪ ،‬وتســعة فــي اليمــن‪،‬‬ ‫لبنان‬
‫وســبعة فــي الســعودية‪ ،‬وســتة فــي اإلمــارات‪.‬‬
‫فــي لبنــان‪ ،‬تــم إدخــال نبــات الصبــار منــذ فتــرة طويلــة فــي املناطــق الســاحلية‬
 ‫‪10‬‬

‫وفــي إيطاليــا‪ ،‬تتركــز زراعــة الصبــارفــي جزيــرة صقليــة‪ ،‬وهــي تمثــل ‪ 90‬فــي املائــة‬ ‫إسرائيل‬
‫مــن إجمالــي اإلنتــاج (‪ 3 500‬هكتــار مــن املســاحة املتخصصــة‪ ،‬بإجمالــي ‪15‬‬
‫فــي إس ـرائيل‪ ،‬كان نبــات الصبــار ‪ ficus-indica‬موضــوع العديــد مــن املشــاريع‪،‬‬
‫ألف هكتار)‪.‬وهناك أربع مناطق مهمة‪ :‬سان كونو‪ ،‬وجبل إتنا‪ ،‬وروكابالومبا‪،‬‬
‫بمــا فــي ذلــك البحــوث املعنيــة بتحفيــزالبراعــم والنضــج فــي الصيــف والخريــف‬
‫وســانتا مارغريتــا بليــز؛ إذ يبلــغ معــدل هطــول األمطــار ‪ 600‬ملــم فــي الســنة‪.‬‬ ‫ً‬
‫والشــتاء‪ .‬وفــي الوقــت الحالــي‪ ،‬تبــاع الثمــار علــى مــدار الســنة تقريبــا وبأســعار‬
‫وتنمــو أصنــاف الصبــار األصفــر ‘جيــاال’‪ ،‬واألحمــر ‘روســا’ واألبيــض ‘بيانــكا’؛‬
‫مرتفعــة فــي غيــرموســمها (واي‪ .‬مزراحــي‪ ،‬تواصــل شــخ�صي)‪ُ .‬ي َزرع»عوفــر» علــى‬
‫حيث تمثل الثمارالصيفية عشرة في املائة من اإلنتاج في حين يمثل الحصاد‬ ‫ً‬
‫مســاحة ‪ 350‬هكتــارا فــي منطقتــي النقــب ووادي عربــة‪ ،‬بالقــرب مــن الحــدود‬
‫الشــتوي (أغســطس‪ /‬آب‪ -‬نوفمبــر‪ /‬تشــرين الثانــي) ‪ 90‬فــي املائــة مــن املســاحة‬
‫املصريــة فــي الجنــوب وبالقــرب مــن األردن فــي الشــرق‪ .‬وفــي هــذه املناطــق‪،‬‬
‫املتبقيــة‪ .‬وباســتخدام الــري‪ ،‬يمكــن أن تصــل الغلــة إلــى ‪ 25‬طــن‪ /‬هكتــار‬ ‫ُ‬
‫تحصــد الثمــارمــن أواخــريونيو‪/‬حزيـران إلــى أواخــرأغســطس‪/‬آب‪ .‬ويــؤدي تبنــي‬
‫(باســيلي‪.)1990 ،‬‬
‫التقنيات الزراعية الحديثة إلى إنتاج موسم ثان من البراعم مع نضوج الثمار‬
‫بيــن شــهري ديســمبر‪/‬كانون األول وأبريل‪/‬نيســان‪ .‬وهنــاك أيضــا إنتــاج محــدود‬
‫البرتغال‬
‫ً‬ ‫مــن الزهــور املجففــة التــي يتــم جمعهــا بعــد التلقيــح وتبــاع كعــاج طبيعــي لنمــو‬
‫فــي البرتغــال‪ ،‬بــدأ القطــاع الخــاص مؤخـرا بإنشــاء مـزارع تجاريــة مــن نبات الصبار‬ ‫البروســتاتا غيــر الخبيثــة (جونــاس وآخــرون‪.)1998 ،‬‬
‫إلنتــاج الثمــارفــي املناطــق شــبه القاحلــة فــي ألينتيجــو والغــارف‪ .‬وقــد تمــت زراعــة‬
‫أكثــرمــن ‪ 200‬هكتــار‪ ،‬وســتتم زراعــة ‪ 500‬هكتــارإضافيــة فــي الســنوات املقبلــة‪،‬‬ ‫أستراليا‬
‫وذلك بفضل برنامج مصمم ملساعدة الشباب العاطلين عن العمل على إيجاد‬
‫تتمتــع أســتراليا بتاريــخ طويــل فيمــا يتعلــق باالســتخدام التجــاري لنبــات الصبــار‬
‫فــرص عمــل فــي مجــال الزراعــة (غونشــالفس‪ ،‬تواصــل شــخ�صي)‪.‬‬
‫‪ Opuntia‬الــذي تــم اســتخدامه للمــرة األولــى فــي أوائــل األربعينيــات مــن القــرن‬
‫العشرين من أجل إنتاج الصباغ القرمزي والتسييج‪ .‬وقد تم استيراد الحشرة‬
‫إسبانيا‬ ‫القرمزيــة‪ ،‬ولكنهــا لــم تزدهــربســبب وفــرة آفــات الطيــور والحش ـرات؛ ممــا نتــج‬
‫فــي إســبانيا ‪ -‬األندلــس‪ ،‬ومورســيا‪ ،‬وأملريــا‪ ،‬وجــزر الباليار–يمكــن إيجــاد نبــات‬ ‫عنــه فشــل إكثارهــا‪ .‬ومــن ناحيــة أخــرى‪ ،‬ازدهــرالصبــار‪ Opuntia‬بفضــل املنــاخ‬
‫الصبــارفــي املـزارع العائليــة فقــط‪ .‬ولكــن هنــاك لــدى النـزاروت (جــزر الكنــاري)‬ ‫املناســب وعــدم وجــود آفــات طبيعيــة يمكــن أن تصيبــه وغيــاب موا�شــي الرعــي‪.‬‬
‫إنتــاج صغيــرمــن الصبغــة الحمـراء‪.‬‬ ‫وبحلــول عــام ‪ ،1925‬انتشــرت األصنــاف املســتوردة حتــى غطــت مســاحة ‪24‬‬
‫مليون هكتار‪ .‬وقد تم استخدام مضادات اآلفات البيولوجية التي استطاعت‬
‫بنجــاح القضــاء علــى انتشــارها‪.‬‬
‫اآلفاق‬ ‫إن زراعــة الصبــار الحديثــة فــي أســتراليا محــدودة للغايــة‪ ،‬حيــث ال يــزرع مــا‬
‫ً‬
‫«الذهــب األخضــر» و «فاكهــة الفق ـراء» و «الكنــز تحــت األشــواك» و «الجمــل‬ ‫يزيــد عــن ‪ 200‬هكتــارحاليــا فــي القــارة بأكملهــا‪ .‬ويوجــد معظــم اإلنتــاج بأصنافــه‬
‫العالمــي األخضــر» و «نبــات املســتقبل» و «النبــات املقــدس» و «شــجرة‬ ‫املتنوعــة فــي البســاتين املنزليــة لألســتراليين مــن أصــول متوســطية (إس‪ .‬بــروز‪،‬‬
‫الوحــش» ليســت ســوى بعــض األلقــاب التــي أطلقــت علــى النبــات والثمــرة‬ ‫تواصــل شــخ�صي)‪.‬‬
‫(أريــاس جيمينيــز‪2013 ،‬أ)‪ .‬هــذه األلقــاب ّ‬
‫تعبــر عــن أهميــة نبــات الصبــار فــي‬
‫أعمــال النــاس وحياتهــم‪ ،‬بســبب مقاومتــه للجفــاف وارتفــاع درجــات الح ـرارة‪،‬‬
‫وقدرتــه علــى التأقلــم مــع التربــة الفقيــرة‪ .‬ومــع ذلــك‪ ،‬ال يـزال هنــاك مجــال واســع‬
‫أوروبا‬
‫للتطويــر والتحســين‪.‬‬ ‫إيطاليا‬
‫ً‬
‫• تأثيــرات االحتبــاس الحــراري‪ :‬تــؤدي التركيـزات املتزايــدة لغــازثانــي أكســيد‬ ‫تمثــل إيطاليــا‪ ،‬وال ســيما صقليــة‪ ،‬مثــاال غيــرتقليــدي لتقديــرالصبــار ‪Opuntia‬‬
‫الكربــون وغــازات أخــرى فــي الغــاف الجــوي إلــى زيــادة تنويــع األصنــاف‬ ‫‪ .ficus-indica‬وقــد تــم اســتخدامه منــذ القــرن الثامــن عشــر وشــملت‬
‫وزيــادة االنتاجيــة بمــا يتجــاوز جميــع املســتويات الســابقة (نوبــل وغارســيا‬ ‫استخداماته املتعددة تسييج األرا�ضي الزراعية والعلف في الحاالت الطارئة‪.‬‬
‫دي كورتــازار‪ .)1991 ،‬وعــاوة علــى ذلــك‪ ،‬يمكــن أن تكــون الزيــادة فــي مـزارع‬ ‫وكان يعــرف باســم «خبــز الفق ـراء» (باربي ـرا وآخــرون‪.)1991 ،‬‬
‫ً‬
‫الصبــارجــزءا مــن اســتراتيجية للحــد مــن تراكــم غــازثانــي أكســيد الكربــون‬ ‫علــى الســاحل وعلــى مقربــة مــن املــدن الرئيســية‪ ،‬تــم تصديــر إنتــاج الثمــار إلــى‬
‫فــي الغــاف الجــوي‪ .‬وال تــؤدي هــذه امل ـزارع دور خ ـزان للميــاه فحســب‪ ،‬بــل‬ ‫القــارة األوروبيــة‪ .‬وقــد تعــزز هــذا النجــاح االقتصــادي مــن خــال أســلوب‬
‫ً‬
‫كخ ـزان للكربــون فــي املناطــق القاحلــة وشــبه القاحلــة أيضــا‪ ،‬حيــث يكــون‬ ‫سكوزوالتورا ‪ scozzolatura‬الذي طوره اإليطاليون حتى يتمكنوا من قطف‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫املنــاخ أكثــرتقلبــا‪ .‬وهنــاك حاجــة إلــى إج ـراء املزيــد مــن البحــوث حــول هــذا‬ ‫الثمــار فــي الخريــف‪ ،‬ممــا ينتــج ثمــارا بجــودة أفضــل ممــا يكــون عليــه موســم‬
‫األمــر‪.‬‬ ‫أغســطس‪ /‬آب‪ .‬وفــي عــام ‪ ،1975‬أنشــئت امل ـزارع الحديثــة إلنتــاج الثمــار‪ .‬إن‬
‫ً‬
‫• التنــوع النباتــي‪ :‬اســتنادا إلــى الفهــم الحالــي لألنمــاط التطوريــة للصبــار ‪،‬‬ ‫إنتــاج الصبــاريزدهــرفــي البيئــات الفقيــرة بيئيــا وأيــن ال يمكنهــا زراعــة محاصيــل‬
‫يجــب إج ـراء مزيــد مــن البحــوث ملعالجــة األمــور املتعلقــة بالترســيم العــام‬ ‫أخــرى‪.‬‬
‫‪11‬‬

‫«بيانــكا» و»عوفــر» (البيهــي وآخــرون‪2015 ،‬؛ فايــس وآخــرون ‪،)1993،‬‬ ‫وهويــة األصنــاف‪ .‬ومــن شــأن دمــج البيانــات الجزيئيــة واملورفولوجيــة‬
‫ويلــزم إج ـراء املزيــد مــن البحــوث‪.‬‬ ‫والبيوغرافيــة أن يولــد صــورة أوضــح للعالقــات بيــن األصنــاف وأن يخلــق‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫• ألــواح الصبــار كغــذاء‪ :‬يقــدم صبــار النوبــال ‪ nopalitos‬آفاقــا جيــدة‬ ‫مصــدرا أكثــراســتقرارا وموثوقيــة للمعلومــات البيولوجيــة حــول تنــوع هــذه‬
‫ً‬ ‫الفصيلــة النباتيــة االســتثنائية (تشيســا‪.)2010 ،‬‬
‫للمســتقبل‪ ،‬ولكنــه ُيســتخدم حاليــا فــي املكســيك فقــط‪ ،‬ويلــزم بــذل املزيــد‬
‫مــن الجهــود لتعميمــه ونشــره‪ .‬وقــد أدرجــت الشــبكة الدوليــة للصبــار‬ ‫ّ‬
‫وخاصــة‬ ‫• التســويق‪ :‬منــذ القــرن الســادس عشــر‪ ،‬تــم اســتخدام الصبــار ‪-‬‬
‫(‪ )CactusNet‬صبارالنوبال ‪ nopalitos‬في النظم الغذائية اإلقليمية وفن‬ ‫نوعيــة ‪ - Opuntia ficus-indica‬فــي زراعــة الحدائــق لالســتهالك العائلــي فــي‬
‫الطهو‪ ،‬كما أن مشروع أمهات من أجل األمهات «‪ »Mums for Mums‬في‬ ‫العديــد مــن املجتمعــات فــي أفريقيــا‪ ،‬وآســيا‪ ،‬وأوروبــا وأمريــكا‪.‬‬
‫ـروج الســتخدام النوبــال ‪.nopalitos‬‬ ‫أثيوبيــا يـ ّ‬
‫ومــع ذلــك‪ ،‬ال يـزال اســتهالك الثمــارمقتصـرا علــى األســواق املحليــة‪ ،‬وهنــاك‬
‫• االســتخدامات املتعـ ّـددة‪ :‬يتضــح ّأن هنــاك إمكانيــات هائلــة لالســتخدام‬ ‫القليــل مــن الصــادرات‪ .‬ويســتفيد الصبــار مــن اســتراتيجيات التســويق‬
‫غيرالغذائي للصبار ‪ ،‬باســتغالل خصائصه الحيوية والطبية والتغذوية‪،‬‬ ‫الجيــدة فقــط فــي إيطاليــا واملكســيك والواليــات املتحــدة األمريكيــة وجنــوب‬
‫وفي مستحضرات التجميل‪ .‬وقد حصل العديد من املنتجات على براءات‬ ‫أفريقيــا (إنغليــز وآخــرون‪2002 ،‬أ)‪ .‬ولذلــك‪ ،‬هنــاك حاجــة إلــى املزيــد مــن‬
‫ً‬
‫اختراع في الســنوات األخيرة (‪.)http:// www.bionap.com/it‬‬ ‫حمالت التسويق والترويج‪ ،‬فضال عن استراتيجيات توعية املستهلك على‬
‫• األعــاف‪ :‬يجــب أن يســتجيب اســتغالل الصبــار ‪ Opuntia‬فــي األعــاف‬ ‫الصعيديــن املحلــي والدولــي (كابــان‪.)1990 ،‬‬
‫لالحتياجات االقتصادية لكل بلد‪ ،‬ويجب أن تتأقلم التقنيات مع متطلبات‬ ‫• جــودة الثمــار‪ :‬كيــف يمكــن تحفيــز النــاس علــى اســتهالك الصبــار؟‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫املاشــية‪ ،‬وتعـ ّـد البرازيــل مثــاال واضحــا علــى التقــدم املحــرز فــي هــذا الصــدد‪.‬‬ ‫علــى الرغــم مــن الجهــود التــي بذلــت فــي الســنوات العشــرين املاضيــة‪ ،‬مــا‬
‫زالــت املعرفــة الحاليــة نــادرة‪ ،‬وال تتوفــر ســوى معلومــات علميــة محــدودة‬
‫مهــد إرث بــارك إس‪ .‬نوبــل حــول البيولوجيــا البيئيــة للصبــارالطريـ َـق أمــام‬ ‫ولقــد ّ‬
‫ّ‬
‫الفهــم الحالــي إلمكانــات األصنــاف ودورهــا املحتمــل فــي األرا�ضــي الهامشــية شــبه‬ ‫للمزارعين (إنغليزوآخرون‪2002 ،‬أ)‪ .‬من الضروري التخلص من االعتقاد‬
‫القاحلــة‪ ،‬وقــد اقتــرن هــذا اإلرث بالتعــاون والدعــم التقنــي مــن الشــبكة الدوليــة‬ ‫الشــائع بــأن الصبــاريحتــاج إلــى مدخــات قليلــة مــن أجــل األداء الجيــد‪ .‬وقــد‬
‫ملجموعــة العمــل املتخصصــة بنباتــات الصبــارالتــي تــم إنشــاؤها بالتعــاون بيــن‬ ‫أدى هــذا التصــور الخاطــئ إلــى ســوء إدارة م ـزارع الصبــار وضعــف جــودة‬
‫منظمــة األغذيــة والزراعــة لألمــم املتحــدة واملركــزالدولــي للبحــوث الزراعيــة فــي‬ ‫الثمــار‪ .‬وقــد أظهــرت التجربــة اإليطاليــة أن اإلدارة الرشــيدة للبســاتين‬
‫املناطــق الجافــة (فــي عــام ‪ .)1993‬وقــد شــهدت الســنوات الخمــس والعشــرون‬ ‫تعطــي عائــدات أفضــل وثمــار ذات جــودة أعلــى مــع انخفــاض تكاليــف‬
‫املاضية ما يلي‪ :‬نشرالكتب التقنية والعلمية‪ ،‬واملنشورات‪ ،‬واتفاقية مكافحة‬ ‫اإلدارة‪ .‬ولتحسين اإلنتاجية وجودة الثمار‪ ،‬يجب أن يكون هناك وعي أكبر‬
‫التزييــف التجــاري وإجراءاتهــا‪ ،‬تنظيــم املجتمــع الدولــي للحلقــات الدراســية فــي‬ ‫بتأثيرإدارة البيئة والبساتين على الخصوبة ونمو الثمارونضجها (أوتشوا‪،‬‬
‫ً‬
‫علــم البســاتين‪ ،‬واملؤتم ـرات والنــدوات اإلقليميــة‪ ،‬وتنفيــذ املشــاريع‪ ،‬وذلــك‬ ‫‪ .)2003‬ومــن املهــم أيضــا وضــع معاييــرلجــودة الثمــاروتنفيــذ إدارة مناســبة‬
‫بفضــل جهــود الشــبكة ومنســقيها وموظفــي منظمــة واملركــز الدولــي للبحــوث‬ ‫للبســاتين وكذلــك لتصميمهــا‪.‬‬
‫الزراعيــة فــي املناطــق الجافــة‪ .‬ومــن الضــروري مواصلــة التحــرك صــوب تحقيــق‬ ‫• األوبــارالشــوكية والبــذور‪ :‬عقبــات تســويقية يمكــن التغلــب عليهــا‪ .‬يمكــن‬
‫هذه األهداف الواضحة ملا يصب في صالح أفقراملناطق في العالم‪ .‬إن الصبار‬ ‫إزالــة األوبــارالشــوكية التــي تتواجــد علــى األلــواح بشــكل فعــال بعــد الحصاد‬
‫هــو «الجمــل العالمــي األخضــر» وأحــد مواطــن اإلرث الثميــن املمنــوح للعالــم من‬ ‫ويجــب توعيــة املســتهلكين بذلــك‪ .‬ومــن ناحيــة أخــرى‪ ،‬يشــكل انخفــاض‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫جانــب الســكان األصلييــن فــي أمريــكا منــذ أكثــرمــن خمســة قــرون‪.‬‬ ‫محتــوى البــذور تحديــا كبي ـرا‪ ،‬إذ لــم تط ـرأ أيــة تطــورات هامــة فــي العقــود‬
‫األخيــرة رغــم وجــود بعــض املجموعــات املنتقــاة مــن األنــواع املســتنبتة‬
12
13

02 02

Origin and taxonomy

‫منشأ نبات الصبّار وتصنيفه‬
of Opuntia ficus-indica Detlev Metzing (2( ‫ و‬Roberto Kiesling )1(
Roberto
‫األرجنتين‬Kiesling and Detlev
،‫ مندوزا‬a‫األرجنتين‬ Metzing
،‫مندوزا‬ ‫والتقني‬b ‫ واملجلس الوطني للبحث العلمي‬، ‫) املعهد األرجنتيني لبحوث األرا�ضي الجافة‬1(
a
Argentine Dryland Research Institute, National Scientific and Technical Research Council,
‫ معهد علوم األحياء والعلوم البيئية جامعة أولدنبورغ األملانية‬،‫) فريق علم النباتات واملحافظة على الطبيعة‬2(
Mendoza, Argentina
b
Vegetation Science and Nature Conservation Group, Institute for Biology and Environmental Sciences,
University of Oldenburg, Germany
 ‫‪14‬‬

‫منشأ نبات الصبار وتصنيفه‬ ‫‪02‬‬

‫‪nomy‬‬
‫‪-indica‬‬
‫وقــد اعتبــر غريفــس أن نــوع ‪ O.megacantha‬هــو النــوع‬ ‫مقدمة‬
‫البــري لصبــار ‪ .O.ficus-indica‬وفــي وقــت الحق‪،‬أكــدت تلــك‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬
‫الزراعيــة العاليــة‬ ‫األهميــة‬ ‫يعتبــر نبــات الصبــار مــن األنــواع ذات‬
‫‪ streptacantha.‬األ‪O.‬قــرب‬
‫‪ These‬فــإن التحليــل‬ ‫‪ and‬ذلــك‪،‬‬ ‫‪several‬ورغــم‬ ‫ـس‪)2004،‬‬‫‪other taxa and‬‬
‫الجزيئية(غريفـ‬ ‫ً‬ ‫ّ‬
‫‪names are often confused due to ambiguous de-‬‬ ‫بســبب ثمــاره اللذيــذة‪ ،‬فضــا عــن ألواحــه التــي تســتخدم علفــا‬
‫نتيجــة‬ ‫‪ and‬وكالهمــا‬
‫‪scriptions‬‬ ‫‪lack‬وا‪a‬حــد‪،‬‬ ‫‪types‬ـان‪of‬لنــوع‬
‫‪(Leuenberger,‬ـن تابعـ‬
‫‪1988).‬هــو أن كال النوعيـ‬ ‫إلــى الواقــع‬
‫‪s species of‬‬ ‫للماشــية أو لالســتهالك البشــري (ألكمبــر‪1984 ،‬؛ كيســلينغ‪،‬‬
‫متقطعــة‪ue to its deli-.‬‬
‫‪Griffiths‬‬ ‫)‪(1914‬رات‬‫‪considered‬علــى فت ـ‬
‫ـاالت املختلفــة‬ ‫الطبيعــي ودمــج السـ‬
‫‪O. megacantha‬‬ ‫‪the‬ـن‪to be‬‬ ‫للتهجيـ‬
‫‪1999‬أ؛ كاســاس وباربي ـرا‪ .) 2002،‬ويرجــع اســتخدام الصبــار‬
‫‪wild‬فــس‪hich are used‬‬
‫‪thorny‬ـو مــن ن‬
‫‪ megacantha‬هـ‬ ‫ـوع‪form of‬‬ ‫‪(in‬ســون (‪)1982‬‬
‫‪ficus-indica‬فقـ‪O.‬ـد اعتبــرأن نـ‬
‫‪cultivated‬‬ ‫أمــا بين‬
‫‪ble for human‬‬ ‫‪the narrow‬‬ ‫‪or O. ficus-indica f. ficus-indi-‬‬ ‫وزراعتــه إلــى عصــور تاريخيــة غابــرة‪ ،‬قبــل وقــت طويــل مــن وصــول‬
‫ـواك»‪،‬‬ ‫ـ‬‫ش‬ ‫أ‬ ‫ـى‬ ‫ـ‬ ‫ل‬ ‫ع‬ ‫‪sense,‬ـوي‬
‫ـ‬ ‫ت‬ ‫و»يح‬ ‫ـزرع‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫ـه‬ ‫ـ‬ ‫ن‬ ‫ولك‬ ‫ـار‪O.ficus-indica‬‬ ‫ـ‬ ‫ب‬ ‫ص‬ ‫نــوع‬
‫;‪esling, 1999a‬‬ ‫‪ca); this was later corroborated by molecular stud-‬‬ ‫اإلســبان إلــى األمريكيتيــن‪ .‬وقـ ّـدم املؤرخــون الهنــود معلومــات عــن‬
‫‪ies‬نــوع‪and cultivation.‬‬
‫‪(Griffith,‬أو الت‬
‫‪2004).‬حيــث النــوع‬ ‫‪However,‬يــن مــن‬
‫ـاف بيــن النوع‬ ‫‪most‬اختـ‬
‫‪likely‬وجــود‬
‫ـرض علــى‬ ‫واعتـ‪ex-‬‬ ‫ُ‬
‫‪planation‬بينهــم‪ic times, long‬‬ ‫ّ‬
‫‪the‬‬
‫هــذه النبتــة وثمارهــا‪ .‬وقــد نقــل الصبــار إلــى إســبانيا واسـ ُـتخدم فــي‬
‫نظريتــه (مــن‬ ‫‪they‬ـون فـ‬
‫‪that‬ـي ‪is‬‬ ‫‪have‬ـع بينسـ‬ ‫الباحثيــن مـ‬
‫‪a common‬‬ ‫العديــد مــن‬ ‫وقــد اتفــق‬
‫‪ancestor.‬‬
‫بــادئ األمــركنبــات ّ‬
‫‪Americas. The‬‬ ‫‪Both arose from natural hybridization and multi-‬‬ ‫للزينــة (كاســاس وباربي ـرا‪ .)2002 ،‬ومــن املحتمــل‬
‫ســلنج‪record these‬‬ ‫غيبســون ونوبــل ‪1986‬؛ وبراتســتش وزميرمــان ‪ .)1993‬أمــا كي‬
‫‪ple sporadic interbreeding. Benson (1982) con-‬‬ ‫أن يكــون اســتيراد النباتــات ّ‬
‫الصباريــة قــد بــدأ بعــد رحلــة كولومبــوس‬
‫‪rried to Spain‬‬‫ـار‬‫ـ‬ ‫ب‬ ‫لص‬
‫‪siders‬‬‫شــوكي‬ ‫ـوع‪O.‬‬ ‫‪ O.megacantha‬هــو نـ‬
‫‪megacantha‬‬ ‫‪as a cultivated‬‬‫‪taxon‬اعتبــرأن نــوع‬
‫(‪1999‬أ) فقــد‬
‫‪and‬‬ ‫ّ‬
‫‪nts (Casas and‬‬ ‫األولى أو الثانية إلى منطقة الكاريبي‪ ،‬وذلك رغم أن السجالت األولى‬
‫‪a synonym‬‬ ‫‪ O.‬أد‪of‬نــاه)‪.‬‬ ‫‪ficus-indica‬‬
‫التوضيحــي‬ ‫‪in‬شــكل‬ ‫‪the‬ـر ال‬
‫‪ “spiny‬أنظـ‬ ‫‪form”,‬‬
‫‪( O.ficus-indica‬‬ ‫ّ‬
‫املؤكــدة ّ‬
‫‪opuntias were‬‬ ‫‪and discards the category of variety or form. Oth-‬‬ ‫ترجــح اســتيراد الصبــارمــن املكســيك فــي عــام ‪( 1515‬ســجل‬
‫‪er‬بــات‪econd visit of‬‬ ‫‪authors‬ـا لن‬
‫‪(e.g.‬ثــا منفصـ‬
‫‪Gibson‬ـوا بح‬
‫‪and‬ـن خصصـ‬ ‫الباحثيـ‬
‫‪Nobel,‬‬ ‫;‪1986‬ـة مــن‬
‫‪Brutsch‬ـر أن قلـ‬
‫جديــر بالذكـ‬
‫‪h the first de-‬‬
‫فرنانديــزدي أوفيــدو‪ ،‬الــذي نســخه لوبيــزبينيــرو وآخــرون‪.)1992 ،‬‬
‫ّ‪and Zimmermann, 1993) follow this reasoning.‬‬ ‫ّ‬
‫‪(in the chron-‬‬
‫الصبــار األملــس ومنهــم الباحثــة برافــو هوليــس (‪ ،)1978‬حيــث لــم‬ ‫يلخــص ذلــك تاريخــا طويــا الســتخدام وزراعــة وتوطيــن الصبــار ‪O.‬‬
‫‪According to Kiesling (1999a),‬‬
‫‪reversion‬ـروق‪uced by López‬‬
‫‪spined‬يــة‪to‬لتحديــد الفـ‬
‫املورفولوج‬ ‫‪from‬ـمات‬‫‪ّ O.‬‬
‫السـ‬
‫‪megacantha is a‬‬
‫‪spineless‬هــا ســوى علـ‬
‫‪escaped,‬ـى‬ ‫تعتمــد فــي بحث‬
‫‪plants‬‬ ‫‪ficus-indica‬واألصنــاف املشــابهة أدت الــى صعوبــات فــي التســمية و‬
‫‪O.‬ـر مــن‪ry of the use,‬‬ ‫‪ficus-indica‬‬ ‫‪(see‬‬ ‫ل‬
‫بيــن األنــواع‪ ،‬ومــع ذلــك يمكــن القــو إنهــا ناقضــت نفســها فــي أكثـ‬
‫‪below).‬‬
‫‪cus-indica and‬‬
‫التصنيــف و التــي يلخصهــا هــذا الفصــل‪.‬‬
‫‪al and nomen-‬‬ ‫النباتات‬
‫‪One‬‬ ‫من‬
‫أنواع ‪of‬‬
‫‪the few‬‬ ‫‪authors‬ستة‬
‫كتاب واحد‬ ‫حيث ذكرت في‬
‫‪mentioning‬‬ ‫موضع (‪.)1978‬‬
‫‪O. ficus-indica‬‬
‫‪chapter.‬‬ ‫‪in‬‬ ‫‪the‬‬ ‫ً‬
‫‪(1978),‬هــوم تهجيــن األنــواع) وذلــك وفقــا لســمات الفواكــه فقــط‪.‬‬
‫‪solely‬‬ ‫‪spineless‬‬ ‫‪form‬‬ ‫‪is‬‬ ‫‪Bravo‬‬ ‫‪Hollis‬‬ ‫)حســب مف‬
‫‪who uses only morphological characters for the‬‬
‫مختلفــة‬ ‫‪however,‬ثالثــة أنــواع‬
‫;‪delimitation‬‬ ‫‪she‬إلــى وجــود‬
‫‪contradicts‬هــب‬
‫ـكينفار(‪ )1995‬فإنــه يذ‬
‫‪herself more‬‬ ‫أمــا سـ‬ ‫منشأ نبات صبار ‪ Optina ficus-indica‬وتصنيفه‬
‫وهــي ‪ ficus-indica, streptacantha‬و ‪ ،amyclaea‬لكنــه فــي الوقــت‬
‫‪than‬‬ ‫‪once‬‬ ‫‪(1978).‬‬ ‫‪In‬‬ ‫‪the‬‬ ‫‪same‬‬ ‫‪book‬‬ ‫‪she‬‬ ‫‪lists‬‬ ‫‪six‬‬ ‫‪var-‬‬ ‫ّ‬
‫الشـ ّ‬ ‫ّ‬
‫‪F‬‬ ‫ـوكية)‪ ،‬والتــي تنتشــر‬ ‫الصباريــة امللســاء (غيــر‬ ‫أتــت الفصيلــة‬
‫‪ iedades‬مــن‬
‫‪hortícolas‬ـا منأصــا‬
‫نموذجــا مزروعـ‬ ‫‪(which correspond toّ the con-‬‬
‫ذاتــه يعتبــر صبــار ‪O.ficus-indica‬‬ ‫ً‬
‫‪cept of cultivar) based solely on the fruit characters.‬‬ ‫زراعتهــا حاليــا‪ ،‬نتيجــة عمليــة تطويــروتهجيــن طويلــة وهــي ال تنمــو فــي‬
‫ّ‬
‫‪Scheinvar‬ـة)إل‪.‬‬
‫)‪(1995‬ـباب عمليـ‬
‫منفصلــة ألسـ‬ ‫مرتبــة‬ ‫‪ separate‬فــي‬
‫‪O.streptacantha‬ويضعــه‬ ‫ً‬
‫‪accepts‬‬ ‫‪three‬‬ ‫‪species: O.‬‬ ‫املناطــق البريــة‪ .‬ووفقــا لبرافــو هوليــس وسانشــيزميجــورادا(‪، )1991‬‬
‫‪ca − common‬‬ ‫ـخ�صي)‪ficus-indica, O. streptacantha.‬‬ ‫‪and O.‬‬ ‫‪ amyclaea,‬شـ‬ ‫سـ ‪but‬‬
‫ـكينفار‪ ،‬تواصــل‬ ‫الصبارية منذ ما يقارب ‪8.000‬سنة‪.‬‬ ‫فقد بدأ تاريخ توطين النباتات ّ‬
‫‪f a long selec-‬‬ ‫‪also considers O. ficus-indica as a cultivated form‬‬
‫‪absent in wild‬‬ ‫ويقــول ريبــس أغيــرو وآخــرون (‪ )2005‬إن التوطيــن قــد حــدث فــي‬
‫‪and Sánchez‬‬ ‫ّ‬
‫الجنوبيــة‪.‬‬ ‫ـيكية‬‫املرتفعــات املكسـ ّ‬
‫‪began about‬‬
‫‪(2005) main-‬‬ ‫وتثبــت املراجــع األثريــة أن نبــات الصبــار املعــروف منــذ ‪ 8.000‬عــام‬
‫‪n the south of‬‬ ‫بتالت‬ ‫اليمكن أن يوصف بأنه من نوع الصبار ‪ ficus-indica.‬فقد عكف‬ ‫الشكل ‪1‬‬
‫‪Archaeological‬‬
‫‪s used 8 000‬‬ ‫كولــن (‪ )1965‬علــى دراســة العــادات الغذائيــة لهنــود املكســيك‬ ‫الخصائص‬
‫‪ectly with O.‬‬ ‫فــي العصــر مــا قبــل الكولومبــي‪ ،‬وعثــر علــى بقايــا صبــار بحفريــات‬ ‫النموذجية‬
‫‪he food habits‬‬ ‫لزهرة صبّار‬
‫روث اآلدمييــن املوجــود بأرضيــة الكهــوف‪ ،‬مــا يعنــي أن اســتهالك‬
‫‪and found ep-‬‬
‫الصبــار يعــود إلــى آالف الســنين أي إلــى عــام ‪ 5.200‬قبــل امليــاد‬ ‫ّ‬ ‫‪Opuntia.‬‬
‫‪rolites on the‬‬
‫‪consumption‬‬ ‫ُ‬ ‫ً‬ ‫‪ficus-indica‬‬
‫علــى األقــل‪ .‬ووفقــا لكاســا وباربـرا (‪ ،)2002‬فإنــه قــد عثــرعلــى بقايــا‬
‫‪of years to at‬‬ ‫هي طول غالف‬
‫‪s and Barbera‬‬ ‫غالف البذرة‬ ‫حفريــة للصبــار بعصــر مرحلــة االســتيطان األولــى لــوادي املكســيك‬
‫‪opuntias were‬‬ ‫(‪ 14 .000–8 000‬قبل امليالد)‪ .‬وتشــيرالدراســات إلى العديد من‬ ‫الثمرة والذي‬
‫‪hase (14000-‬‬ ‫أصنـ�اف الصبـ�ار‪ ،‬ال سـ�يما نـ�وع ‪ O. megacantha‬و �‪O.strepta‬‬ ‫يعادل عادة‬
‫‪ cantha‬إذ أنه غالبا مايصعب التمييزبين هذه األنواع وغيرها من‬ ‫طول البتالت‬
‫‪tive ancestors‬‬ ‫ً‬ ‫مرتني‬
‫‪gacantha and‬‬
‫األنــواع األخــرى‪ ،‬وذلــك نظ ـرا لاللتبــاس فــي وصفهــا ;وقلــة النباتــات‬
‫املرجعيــة (ليونبرجــر‪.)1988 ،‬‬
‫‪15‬‬
‫و ‪( 2n=88 O.megacantha‬سوســا وأكوســتا‪)1966 ،‬؛ ‪O.polyacantha‬‬
‫‪( 2n=44,66‬ســتوكويل‪ .)1935 ،‬كمــا ّبينــت الدراســات وجــود صيــغ صبغيــة‬
‫ثمانيــة (‪ )2n = 88‬فــي أنــواع أخــرى فــي سلســلة ‪( Streptacanthae‬بمــا فــي ذلــك‬
‫صبــار ‪( )ficus-indicae‬يغــورا وآخــرون‪2007،‬؛ ميجــور وآخــرون‪.)2012a ،‬‬
‫واألكيد أن تعدد الصيغ الصبغية هواألسلوب املفضل للتهجين‪ .‬ولقد أثبتت‬ ‫ّ‬
‫دراســات عديــدة (مثــل بينســون والكنغتــون‪1965 ،‬؛ وغرانــت وغرانــت‪1982،‬‬
‫؛جريفيــث‪2003 ،‬؛ مكليــود‪ )1975،‬أن التهجيــن الطبيعــي بيــن أنــواع ّ‬
‫الصبــار‬
‫‪ Opuntia‬والتهجيــن عنــد الزراعــة همــا أمـران شــائعان أيضــا ‪.‬كمــا أن حــدوث‬
‫مســتويات أعلــى مــن الصيغــة الصبغيــة لألنــواع املســتنبتة باملقارنــة مــع األنــواع‬
‫الصبــار ‪ ficus-indica‬املــزروع (موندراغــون جاكوبــو‬ ‫ّ‬ ‫البريةاملماثلــة يصــح فــي‬
‫وبوردلــون‪.)1996،‬‬
‫ً‬ ‫ّ‬
‫الصبــار ‪ O.ficus-indica‬منفــردا‪ ،‬يظهــر العديــد مــن تدقيــق‬ ‫وبالنســبة إلــى‬
‫ً‬
‫عــدد الكروموزومــات أن كال مــن األشــكال الشــوكية وامللســاء تحتــوي علــى‬
‫ثمانيــة كروموزومــات (بينكافــا وآخــرون‪ .1992(،1973 ،‬وقــد وجــد أن‬
‫الصبــار ‪ O.ficus-indica‬فــي إيطاليــا كانــت ثمانيــة‬ ‫ّ‬ ‫النباتــات املزروعــة مــن‬
‫ّ‬
‫الكرموزومــات (باربي ـرا وإنغليــز‪ .)1993،‬ومــع ذلــك‪ ،‬بينــت الدراســات أن‬
‫ً‬
‫هــذا النــوع أيضــا ســباعي وخما�ســي وسدا�ســي وثنائــي الصبغــة‪ ،‬ولذلــك هنــاك‬
‫ً‬
‫اختــاف فــي عــدد الكروموزومــات اعتمــادا علــى املصــدر (سبنســر‪1955 ،‬؛‬
‫ويديــن وبــاول‪1978 ،‬؛ بينكافــا‪2002 ،‬؛ ماجــور وآخــرون‪2012 ،‬أ) وذلــك مــا‬
‫لــم تكــن األعــداد املختلفــة ناتجــة عــن ســوء تصنيــف ّ‬
‫عينــة الدراســة أو وجــود‬
‫تشـ ّـوهات فــي االنقســام االختزالــي‪ .‬ويشــير مكليــود(‪ )1975‬إلــى وجــود أنــواع‬
‫الصبــار )‪ O.ficus-indica‬ثمانــي الكرومــوزوم(‪2‬‬ ‫ّ‬ ‫مهجنــة ذات ‪ 2n=77‬بيــن‬
‫‪.n=88‬و‪( phaeacantha var. major Engelm‬سدا�ســي‪ .)2n = 66‬كمــا يشــير‬
‫كاربيــو (‪ )1952‬إلــى وجــود ‪ n = 44‬بالنســبة إلــى ‪ ،O.ficus-indica‬حيــث يــرى‬
‫أن االنقســام االختزالــي املشــوه ووجــود كروموزوماترباعيــة التكافــؤ يظهــر أن‬
‫الصبــار‪ O.ficus-indica‬إمــا متغايــرالصيــغ الصبغيــة مصــدره نوعــان بعدد‪2n‬‬
‫‪ =44‬أو ذاتــي تعــدد الصيغــة الصبغيــة‪ .‬ويؤكــد جريفيــث (‪ )2004‬تغايــرالصيــغ‬
‫لصبــار ‪. ficus-indica‬‬ ‫الصبغيــة ّ‬
‫ّ‬
‫الجزيئية‬ ‫ّ‬
‫الدراسات‬
‫نظ ـرا ألن الدراســات املورفولوجيــة أدت إلــى فرضيــات نوعيــة مختلفــة‪ ،‬كان‬
‫ً‬
‫متوقعا املزيد من االيضاح باللجوء إلى الدراســات الجزيئية (خاصة دراســات‬
‫الحمــض الريبــوزي النــووي املنــزوع األوكســجين ‪ ،)DNA‬خاصــة مــا يتعلــق منهــا‬
‫الصبــار‪ Opuntina‬وبعالقاتــه ومنشــئه‪ ،‬ونذكــر تحديــدا ّ‬
‫صبــار‬ ‫بتعـ ّـدد أنــواع ّ‬
‫‪ .O.ficus-indica‬وعلى الرغم من أن العديد من الدراسات ركزت في األساس‬
‫علــى التنــوع الوراثــي لألنــواع املســتنبتة (مثــل بينديفــي وآخــرون‪2013 ،‬؛ وإل‪.‬‬
‫فينتــي وآخــرون‪2013 ،‬؛ و غانوبولــوس وآخــرون‪ )2015 ،‬إال أن بعضهــا ركــز‬
‫علــى التمايــز بيــن أنــواع ‪ .O.ficus-indica‬وقــد بحــث وانــغ وآخــرون (‪)1999‬‬
‫خمســة أنــواع مســتنبتة مــن ّ‬
‫الصبــاراملثمــرفــي املكســيك وشــيلي‪ ،‬ونوعيــن اثنيــن‬
‫مــن ّ‬
‫الصبــار للزينــة مــن تكســاس‪ ،‬ونوعــا غيــرمثمــرمــن املكســيك‪ .‬وقــد كشــف‬
‫تحليل الحمض النووي عن اختالفات كبيرة بين األنواع املتداولة في السوق‪،‬‬
‫هناك العديد من األنواع في ساللة ‪ streptacanthae‬و‪( ficus-indica‬بريتون‬
‫و روز‪ )1919 ،‬ذات اختالفــات مورفولوجيــة طفيفــة مــع ‪،O.megacantha‬‬
‫وقــد وصــف (ريتونــوروز‪ ، )1919،‬سلســلة‪ ficus-indica‬التــي تتضمــن الكثيــر‬
‫ّ‬ ‫أو القليــل مــن األنــواع الشــوكية مــن املجموعــة التــي يتــم مناقشــتها هنــا‪ ،‬وقــد‬
‫أوضحــا أنــه ‪« :‬ليــس مــن بيــن األنــواع مــا هــو معــروف بشــكل محــدد فــي املناطــق‬
‫البريــة‪ ،‬ولكــن بــا شــك‪ ،‬نشــأت مــن أســاف اســتوائية‪ ،‬وأنهــا قــد تمثــل جميــع‬
‫الســاالت امللســاء مــن النباتــات املذكــورة هنــا فــي ســالة ‪.»Streptacanthae‬‬
‫مــن ناحيــة أخــرى‪ ،‬يــرى آخــرون أن هنــاك فروقــات كافيــة لجعــل ســالة‬
‫‪ streptacanthae‬مختلفــة عــن ‪ ficus-indicae.O‬وقــد ذهــب كولونغــا غارســيا‬
‫وآخرون ((‪ 1986‬إلى القول إنه‪« :‬وهكذا‪ ،‬يمكن التمييزبين هاتين املجموعتين‬
‫على أساس حجم األلواح وطول الهالة‪ ،‬والثمرة والبذور‪ ،‬وكذلك طول و وزن‬
‫لــب الثمــرة (الجــزء الصالــح لــأكل مــن الثمــرة)»‪ .‬وهنــا‪ ،‬نــرى أنــه قــد يختلــف‬
‫حجــم األلــواح ووزن لــب الثمــرة‪ ،‬وكذلــك شــكل الهالــة الناجمــة عــن عمليــة‬
‫ُ‬
‫التطعيــم التــي تهــدف إلــى تحســين النوعيــة بحيــث تســتخدم أعالفــا للحيوانــات‬
‫أو لالســتهالك البشــري‪.‬‬
‫الشــوك وحجمــه ُيمثــل أحــد الخصائــص املتغيــرة بشــدة فــي ّ‬ ‫ّ‬
‫الصبــار‪.‬‬ ‫إن وجــود‬
‫علــى الرغــم مــن ظهــور أنــواع ملســاء تــم تحفيزهــا مــن خــال عمليــة التوطيــن‪،‬‬
‫ـوكية صحيــح‪ .‬هــذه‬ ‫فــإن العكــس أي التحــول مــن أنــواع ملســاء إلــى شـ ّ‬
‫ً‬
‫التحويــات‪ ،‬التــي تزهــر فيهــا بعــض الفــروع امللســاء أشــواكا نتيجــة ضغــط‬
‫الجفــاف أو أشــكال أخــرى مــن الضغــوط‪ ،‬قــد أشــارإليهــا العديــد مــن املؤلفيــن‬
‫مثــل (غريفيثــس ‪( )1914،1912‬ولوهويــرو ‪1996‬أ) ‪( ،‬وكيســلينغ ‪1999‬أ)‪.‬‬
‫ّ‬
‫كمية صغيرة من الشــتالت‬ ‫الصباراألملس‪ ،‬فإن ّ‬ ‫وعالوة على ذلك‪ ،‬حين ُيزرع ّ‬
‫تزهــركميــة محــدودة مــن النباتــات امللســاء‪ ،‬وكذلــك الحــال عنــد زرع بــذور مــن‬
‫نباتــات شـ ّ‬
‫ـوكية (بيرجــر‪ 1905 ،‬و إم‪ .‬أوتشــوا‪ ،‬تواصــل شــخ�صي؛ آي‪ .‬تشيســا‪،‬‬
‫شوكية من أنواع‬ ‫ّ‬ ‫تواصل شخ�صي؛ تجربة املؤلفين)‪ .‬كما لوحظ إزهارنباتات‬
‫ّ‬
‫مســتنبتة ملســاء فــي جنــوب أفريقيــا وصقليــة (زيمرمــان‪2011 ،‬؛ وليوينبرجــر‬
‫ّ‬
‫الصبــار أحــد‬ ‫وأرويوليوينبرغــر‪ .)2014،‬واليعــد وجــود االشــواك فــي نبــات‬
‫الخصائــص املميــزة‪ ،‬ألن تشــكيل الشــوك ال يعتمــد علــى العوامــل البيئيــة (البـرا‬
‫وآخــرون‪.)2003 ،‬‬
‫عدد الكروموزومات‬
‫يعتبــر تحديــد عــدد الكروموزومــات ومســتوى الصيغــة الصبغيــة أدوات‬
‫تصنيــف مفيــدة فــي علــم تصنيــف األنــواع النباتيــة‪ .‬فعــدد الكروموزومــات‬
‫األسا�ســي فــي عائلــة ّ‬
‫الصبــار هــو ‪ ،n = 11‬وعــدد الخاليــا الجســدية فــي الغالــب‬
‫يكــون ‪ 2n=22‬فــي العائلــة الفرعيــة ‪ ،opuntioideae‬وهنــاك نســبة ‪ 64.3‬فــي‬
‫املائــة تنــدرج ضمــن األنــواع متعــددة الصيغــة الصبغيــة (بينكافــا وآخــرون‪،‬‬
‫‪ .)1985‬كمــا أن هنــاك العديــد مــن الدراســات الخاصــة بالنمــط النــووي التــي‬
‫رباعيــة أو سداسـ ّـية أو ثمانيــة األجـزاء فــي العالقــة‬
‫تظهــروجــود صيغــة صبغيــة ّ‬
‫لصبــار‪ O.ficus-indica‬النمــوذج الشــوكي ‪O.megacantha‬‬ ‫املفترضــة ّ‬
‫(بينكافــا وآخــرون‪( O.streptacantha n=44 )1973،‬بينكافــا وبارفيــت‪،‬‬
‫‪)1982‬؛‪( O.streptacantha 2n=88‬باملينوا وهيراس‪)2001 ،‬؛ ‪O.amyclaea‬‬
 ‫‪16‬‬

‫الصبــار ‪ ،O.ficus-indica‬وذلــك عنــد تقســيم أنــواع مســتنبتة‬ ‫ّ‬ ‫لتدجيــن‬ ‫بينمــا كانــت الفــوارق طفيفــة بيــن أنــواع الثمــاراملســتنبتة (بمــا فــي ذلــك ّ‬
‫الصبــار‬
‫مختلفــة مــن هــذا النــوع داخــل مجموعــات مختلفــة‪ .‬ولقــد فشــلت الدراســة‬ ‫الشــوكي واألملــس)‪.‬‬
‫لصبــار ‪O.hyptiacantha‬ارتبــاط بغالبيــة‬ ‫ّ‬ ‫فــي تحديداألصــل‪ ،‬وربمــا يكــون‬ ‫ّ‬
‫للصبــار املــزروع منخفــض بشــكل عــام‪ ،‬ربمــا ألنــه‬ ‫ويبــدو أن التنــوع الوراثــي‬
‫عينــات النــوع ‪ . O.ficus-indica‬وقــد أجــرى ســريكانث و وانــغ (‪ )2015‬مقارنــة‬ ‫ينشــأ مــن بنــك جينــات صغيــر (بويــل وأندرســون‪ .)2002 ،‬وفــي دراســة أجراهــا‬
‫الصبــار ‪ Opuntia‬املــزروع فــي كوريــا‪ ،‬ووجــدوا أن ّ‬
‫الصبــار‬ ‫بيــن ثالثــة أنــواع مــن ّ‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫ّ‬ ‫الب ـرا وآخــرون(‪ ،)2003‬أظهــرت البيانــات الجزيئيــة تشــابها وراثيــا كبي ـرا بيــن‬
‫بالصبــار ـ ‪O.engelmannii‬و‬ ‫الكــوري ‪ O.ficus-indica‬يرتبــط ارتباطــا وثيقــا‬ ‫‪ O.ficus-indica‬و‪ O.megacantha.‬وكان االختــاف املورفولوجــي الوحيــد‬
‫ً‬
‫‪O.ellisiana‬ولكنه ليس مرتبطا بعينات‪ O.ficus-indica‬املأخوذة من قاعدة‬ ‫بيــن الوحــدات هــو وجــود الشــوك‪ .‬وقــد خلــص املؤلفــون إلــى أنــه ينبغــي النظــر‬
‫بيانــات بنــك الجينــات‪ .‬وتكشــف الدراســات الجزيئيــة عــن خلــل التصنيــف‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫إلــى ‪ ficus-indica.‬باعتبــاره نموذجــا مدجنــا مــن ‪ .O. megacantha‬كمــا وجــد‬
‫لصبــار ‪ُ ،O.ficus-indica‬ويثــارالســؤال‬‫الحالــي لألنــواع واملجموعــات املعقــدة ّ‬
‫جريفيــث (‪ )2004‬عنــد دراســة منشــأ ‪ O.ficus-indica‬باســتخدام البيانــات‬
‫هنا عما إذا كانت هذه املشاكل ناجمة عن التهجين أو االستجابات التأقلمية‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫الجزيئيــة فرعــا حيويــا مدعومــاب شــكل جيــد‪ ،‬بمــا فــي ذلــك ‪O.ficus-indica،‬‬
‫الجينيــة أو اللدونــة املظهريــة أو القواعــد الجينيــة أو عوامــل أخــرى (فاالديــز‬ ‫‪،O. streptacantha.،O.tomentosa.،O. leucotricha،Ohyptiacantha‬‬
‫موكتيزومــا وآخــرون‪.)2014،‬‬ ‫لصبــار‬ ‫وجميعهــا منشــأها فــي جنــوب ووســط املكســيك (مراكــز التنــوع ّ‬
‫‪ -Opuntina‬بارثلــوت وآخــرون‪ .)2005 ،‬كمــا يؤيــد التحليــل الفرضيــة القائلــة‬
‫ّ‬ ‫متعدد‬ ‫ن‪ّ O.ficus-indica‬‬ ‫بأن مركز ّ‬
‫التوزيع والتوطين‬ ‫التدجين كان في وسط املكسيك‪ ،‬وقد يكو‬
‫التهجين‬ ‫األشــكال‪ ،‬أي ينحدرمن ســالة مختلفة‪ .‬وقد يرجع ذلك إلى عمليات ّ‬
‫الصبــار ‪ O.ficus-indica‬نشــأت فــي وســط املكســيك‬ ‫ّ‬ ‫ّإن أصــول‬ ‫(بصــورة طبيعيــة أو خــال الزراعــة)‪ ،‬واشــتقاق مستنســخات فريــدة متعــددة‬
‫(جريفيــث‪ ، )2004،‬ولقــد انتقــل بــه اإلنســان إلــى املناطــق األخــرى ذات املنــاخ‬ ‫ّ‬
‫داخليــة‬ ‫مــن مخزونــات متنوعــة الســاالت‪،‬أو فــرز الســاالت مــن نســخ فواصــل‬
‫الصبــار ‪ O.ficus-indica‬إلــى إســبانيا فــي‬ ‫ّ‬ ‫الدافــئ مــن العالــم‪ .‬وبعــد إدخــال‬ ‫ّ‬ ‫مستنســخة متعــددة فــي بعــض ّ‬
‫ً‬ ‫الســاالت األصليــة التــي ينحــدر منهــا الصبــار‬
‫عــام ‪ 1500‬تقريبــا‪ ،‬انتشــرت األنــواع (وغيرهــا مــن نفــس النــوع ) وتــم توطينهــا‬ ‫‪ O.ficus-indica‬وكذلــك األنــواع ذات الصلــة (غريفيــث‪ .)2004 ،‬كمــا بحــث‬
‫فــي جميــع أنحــاء منطقــة البحــراألبيــض املتوســط‪ ،‬وســرعان مــا أصبــح منتشـرا‬ ‫كاروســو وآخــرون(‪ )2010‬التنــوع الوراثــي لألنمــاط املزروعــة‪ ،‬ويدعــم تحليلــه‬
‫فــي املســاحات الخض ـراء‪ .‬وقــد انتشــر هــذا النــوع بالفعــل فــي أوروبــا فــي عــام‬ ‫الفرضية القائلة بأن ‪ O.ficus-indica‬يتكون من مجموعة من املستنســخات‬
‫‪(1550‬موترام‪ .)2013،‬ولذلك فإنه ليس من الغريب أن يوصف أحد األنواع‬ ‫غيــراملترابطــة املتعددة‪،‬املشــتقة مــن أنــواع مختلفــة مــن النباتــات ّ‬
‫األم وقــد تـ ّـم‬
‫‪ O.amyclaea‬فــي عــام ‪ 1826‬بأنــه قــادم مــن إيطاليــا‪ ،‬حيــث تــم العثــور عليــه‬ ‫اختيارهــا مــن بيــن العديــد مــن الخصائــص الزراعيــة‪.‬‬
‫بالقرب من بلدة أميكلو («مونتيسلي» في الوقت الحالي)‪ .‬فذاك النوع يتوافق‬
‫الصبار ‪O.amyclaea‬‬ ‫لصبار ‪ ، O.ficus-indica‬وقد ُاعتبر ّ‬ ‫مع الشكل الشوكي ّ‬ ‫كمــا اســتنتج ماجــور وآخــرون(‪ 2012‬ب)‪ ،‬أن ‪ O.ficus-indica‬هــو واحــد مــن‬
‫ً‬ ‫عــدة أنــواع نشــأت مــن أحــداث التوليــف املتعــدد الناجــم عــن تهجيــن األنــواع‬
‫شــكال مــن أشــكال‪ O.ficus-indica‬طبقــا لشــيل (‪ )1907‬ولهذاالســبب‪ ،‬فــي‬ ‫التي تنتمي إلى سيقان ورقية مختلفة‪ .‬كما أن عينات ّ‬
‫السابق ‪.O.ficus-indica f. amyclaea‬‬ ‫الرتبة التصنيفية للشكل‪ ،‬كان اسمه ّ‬ ‫الصبار‪O.ficus-indica‬‬
‫ً‬
‫التــي أجــرى كاروســو وآخــرون (‪ )2010‬دراســة عليهــا لــم تتجمــع بعيــدا عــن‬
‫الصبــار ‪ Opuntia‬املســتوطن‬ ‫ّ‬ ‫كمــا افتــرض بيرغــر (‪1912 ،1950‬ب) أن‬ ‫األنــواع األخــرى (‪،O.amyclaea.‬و‪،O.megacantha‬و‪،O.streptacantha‬و‬
‫لصبــار ‪ .O.ficus-indica‬وأيضــا وصــف‬ ‫فــي إيطاليــا يشــبه الشــكل األصلــي ّ‬
‫‪O.fusicaulis‬و‪ ،)O. albicarpa‬مشــيرا إلــى أن الوضــع التصنيفــي الحالــي‬
‫أحــد أشــكال ‪ ficus-indica‬مــن أصــل أرجنتينــي بأنــه نــوع جديــد اســمه‬ ‫واألنمــاط الجينيــة ال تتناســب بشــكل جيــد‪ .‬وكذلــك بحثــت لي ـرا وآخــرون‬
‫الصبارالبوليفي ‪( O.arcei‬كسلينغ‪،‬‬ ‫‪،O.cordobensis‬كذلك بالنسبة لشكل ّ‬
‫(‪.2013‬أ) خصائــص أربعــة أنــواع مســتنبتة‪:‬‬
‫‪.)2013‬‬
‫‪،O.ficus-indica‬و‪،O.albicarpa‬و‪O.streptacantha‬و‪،O.robusta‬ولكــن‬
‫وفــي مطلــع القــرن العشــرين‪ ،‬درس عالــم النبــات األمريكــي والرائــد الزراعــي‬ ‫مــع عالمــة الفاصــل الداخلــي املستنســخ لــم يكــن مــن املمكــن تعييــن عينــات مــن‬
‫الصبــار ‪ ،Opuntias‬وزرعــه فــي تكســاس إلج ـراء تقييــم‬ ‫ّ‬ ‫دافيــد غريفيــث‬ ‫هــذه األنــواع لفصــل األلــواح‪ .‬وقــد تنشــأ هــذه الصعوبــة مــن كــون العينــات هــي‬
‫تصنيفــي وزراعــي (بنســونو والكنغتون‪1965،‬؛ووالكنغتــون‪ ،)1968،‬ووصــف‬ ‫مــن أصــل هجيــن أو أن يكــون لهــا أصــل مشــترك‪.‬‬
‫العديــد مــن األنــواع مــن العينــات املزروعــة‪ ،‬وكذلــك بعــض هــذه االنــواع التــي‬
‫تــم التعامــل معهــا باعتبارهــا أنواعــا مســتنبتة‪ ،‬بأنهــا تعتبــرمماثلــة ّ‬
‫لصبــار ‪ficus-‬‬ ‫وقــد دعــم فاالديــز موكتزومــا وآخــرون (‪ )2015‬هذااالفت ـراض األخيــر عندمــا‬
‫‪ indica‬الحالــي أو أنواعــا هجينــة منــه (مثــل ‪O.fusicaulis، 1908‬؛كيســلينغ‬ ‫أثبتــت األنــواع ‪ ، O.ficus-indica‬و‪O.albicarpa‬و‪O.megacantha‬أنــه مــن‬
‫وآخــرون‪.)2008،‬‬ ‫املســتحيل الفصــل فــي ألــواح متنوعــة‪ .‬وباملثــل‪ ،‬لــم تســتطع ســماح وآخــرون‬
‫(‪ )2015‬الكشــف عــن حــدود واضحــة بيــن ‪O.ficus-indica، O.albicarpa‬‬
‫وفــي القــرن الثامــن عشــر‪ ،‬تــم إدخــال ‪ ficus-indica‬إلــى قــارات أخــرى مــن‬
‫‪.،O.megacantha، O.streptacantha ،O.hyptiacantha, O.lasiacantha‬‬
‫قبــل البحــارة الحتوائــه علــى فيتاميــن «ج» وانخفــاض قابليتــه للتلــف‪ .‬وقــد‬
‫وكذلــك لــم يســتطع أســتيلو غارســيا وآخــرون(‪ ،)2015‬فــي دراســة عــن التركيــب‬
‫اســتخدموه كخضــارللوقايــة مــن داء االســقربوط (ديغيــت‪ .)1928،‬كمــا أنهــم‬ ‫الجزيئــي لخمســة أنــواع مــن ّ‬
‫الصبــار ‪ ،Optunia‬التحقــق مــن التــدرج املقتــرح‬
‫‪17‬‬

‫باملكســيك‪ .‬وكان أول اســم إســباني هــو‪،higo de las indias‬إشــارة إلــى أصلــه؛‬ ‫قامــوا بتصديــره مــن أجــل‪:‬‬
‫جزرالهندالجديــدة؛ وقــد نتــج عنــه االســم العلمــي األول ‪Cactus ficus-indica.‬‬ ‫• تلبيــة الطلــب علــى الصبــغ القرمــزي مــن الحشــرة القرمزيــة‪ ،‬التــي تتغــذى‬
‫‪ .Linne‬كمــا اســتخدمت الكلمــة ‪ ficus-indica‬كعبــارة وصفيــة‪ .‬وكانــت قبــل‬ ‫علــى ّ‬
‫الصبــار ‪Opuntias‬؛‬
‫ً‬
‫فتــرة طويلــة يطلــق عليهــا ‪ ،Linne‬ليتــم تســمية عــدة أنــواع أو أنــواع أقــل تشــابها‪.‬‬
‫• استخدامه كعلف؛‬
‫عامية مماثلة‪ :‬مثل ‪( figo da india‬البرتغالية)؛‬ ‫وفي لغات أخرى‪ ،‬هناك أسماء ّ‬
‫• دمجه في النظام الغذائي البشري؛‬
‫‪( Indian fig‬اإلنجليزيــة)؛ ‪( figuier d’inde‬الفرنسـ ّـية)؛ ‪indianischefeige‬‬
‫• استخدامه في االسواروالسياجات‪.‬‬
‫(األملانية) ؛ ‪( ficod’india‬اإليطالية) ؛ (رينولدزوأرياس‪ .)2001،‬وهناك اســم‬
‫ً‬ ‫ّ‬ ‫ً‬
‫آخرشــائع االنتشــار؛ هــو ‪ tuna decastilla‬أو ‪ ،nopal de castilla‬ويبــدو جليــا‬ ‫الصبــار ‪ Opuntias‬يتأقلــم مــع الظــروف القاســية والجافــة‪ ،‬فهــو‬ ‫ونظ ـرا ألن‬
‫أنــه مشــتق مــن اســم اململكــة اإلســبانية الســابقة ‪ ،Castilla‬حيــث تــم تصديــر‬ ‫يمتلــك القــدرة علــى التأقلــم بســهولة‪ ،‬ويمكــن توطينــه فــي املناطــق القاحلــة‬
‫‪ Opuntia‬إلــى بلــدان أخــرى‪ .‬ويشــيرلــي هويــرو (‪ 1996‬أ) إلــى أن األندلــس هــي أول‬ ‫فــي أفريقيــا وآســيا وأســتراليا‪ .‬وقــد ســبق أن تــم إدخــال ‪ficus-indica‬إلــى‬
‫مركــزالنتشــارالتوالــد فــي تلــك القــارة‪ ،‬وهــي املنطقــة التــي عــاد إليهــا كريســتوفر‬ ‫أمريــكا الجنوبيــة مــن قبــل الغ ـزاة اإلســبان فــي بوليفيــا علــى ســبيل املثــال‬
‫كولومبــوس بعــد رحلتــه‪.‬‬ ‫(هوفمــان‪ .)1955،‬وقــد انتشــر بســرعة فــي العديــد مــن املناطــق‪ ،‬وفــي بعــض‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫األحيــان كان يجتــاح أنواعــا أخــرى‪ ،‬وهــو مــا شــكل تهديــدا للتنــوع البيولوجــي‬
‫بعــد انتشــار ‪ Opuntia‬فــي إســبانيا‪ ،‬تــم إدخالــه إلــى شــمال أفريقيــا‪ ،‬حيــث كان‬
‫ً‬ ‫ّ‬ ‫لألنواع األصلية والستخدام األرا�ضي الزراعية (بروتسش وزيمرمان‪1993 ،‬؛‬
‫الصبــارفــي املغــرب حاليــا‪،‬‬ ‫يطلــق عليــه اســم ‪ .higo delos cristianos‬وينتشــر‬ ‫باربي ـرا وإنغليــز‪ .)11:1993،‬واليــوم‪ ،‬ينتشــر ّ‬
‫الصبــار‪ ficus-indica‬فــي ‪ 26‬بلــدا‬
‫ويطلــق عليــه تابيــا ‪( tapia‬مــن الكلمــة اإلســبانية الســياج)‪ ،‬فــي إشــارة إلــى أحــد‬
‫ّ‬ ‫خــارج منشــئه املحلــي) نوفــوا وآخــرون‪.)2014 ،‬‬
‫الصبــار‬ ‫اســتخداماته (إيــه‪ .‬برينــا ‪،‬تواصــل شــخ�صي)‪ .‬كمــا يســتخدم اســم‬
‫‪ sabra‬لإلشــارة إلــى كل مــن الشــعوب األصليــة وإلــى نبــات ّ‬
‫الصبــار‪ .‬وقــد انتشــر‬ ‫صبــار‪ficus-indica‬‬ ‫وفــي جميــع البلــدان املداريــة القاحلــة حيــث ُيــزرع ّ‬
‫فــي منطقــة البحــراألبيــض املتوســط إلــى حـ ّـد اســتخدامه علــى الطوابــع البريديــة‬ ‫أو ُيســتوطن‪ ،‬فهــو يخضــع لتعديــات جينيــة وتعديــات ظاهريــة‪ ،‬ممــا‬
‫فــي عــدة بلــدان‪.‬‬ ‫أدى إلــى ظهــور أشــكال جديــدة تــم تمييزهــا وتســميتها رســميا‪ .‬وفــي بعــض‬
‫األحيــان تعتبــر أنواعــا مختلفــة حتــى عنــد اعتبارهــا أصنافــا مســتنبتة‬
‫وفــي عــام ‪ ،1769‬نقلــت اإلرســاليات الفرنسيســكانية النبــات املــزروع مــن‬
‫ّ‬ ‫لهذيــن النوعيــن ‪ O. ficus-indica f. amyclaea‬و ‪O. ficus-indica f.‬‬
‫الصبــار «‪mission‬‬ ‫املكســيك إلــى كاليفورنيــا‪ ،‬حيــث أطلــق عليــه بعثــات‬
‫‪�( ficus-indica‬ســي‪ .‬إف‪ .‬بيكيــل وآخرون‪،.‬إصــدارات‪ .)2009 ،‬وفــي حيــن‬
‫‪( »cactus‬بينســون و والكنغتــون‪1965 ،‬؛ والكنغتــون‪ )1968،‬ومــع ذلــك‪،‬‬ ‫ّ‬
‫أن هنــاك العديــد مــن ســجالت إدخــال ‪O.ficus-indica f. ficus-indica‬‬
‫ليــس مــن املؤكــد مــا إذا كان الســكان األصليــون قــد زرعــوا هــذا النــوع بالفعــل‬ ‫ّ‬
‫األملــس إلــى بلــدان مختلفــة‪ ،‬إال أنــه فــي املقابــل ال تــكاد تكــون هنــاك أيــة‬
‫قبــل وصــول الفرنسيســكان أم ال‪ .‬وقــد اســتخدم وكينغتــون (‪ )1968‬االســم‬
‫مراجــع بشــأن إدخــال الشــكل الشــوكي‪.‬‬
‫‪ O.ficus-indica‬علــى نطــاق واســع‪.‬‬
‫أهم ّيــة اقتصاديــة بالغــة فــي شــمال شــرق البرازيــل‪ ،‬حيــث‬
‫ويحتـ ّـل هــذا النــوع ّ‬
‫إنــه يســتخدم للعلــف علــى مــدار الســنة ويســمى ‪ .palmaforrageira‬ومــن‬
‫ّ‬
‫العامية‬ ‫األسماء‬
‫غيــر املعــروف توقيــت دخولــه إلــى تلــك البــاد (دومينغــز‪ .)1963 ،‬ويعــد النــوع‬ ‫بالنظــر إلــى أهميــة‪ O.ficus-indica‬ومزايــاه العديــدة‪ ،‬فقــد ُســمي بتســميات‬
‫ـما آخر ّ‬ ‫ً‬
‫لصبار ‪ O.ficus-indica‬في شــمال شــرق البرازيل‪.‬‬ ‫‪ palma-de-gado‬اسـ‬ ‫عديــدة فــي منشــئه األصلــي وفــي املناطــق التــي تــم إدخالهــإ ليهــا (رييــس أغيــرو‬
‫ُ‬ ‫ى‬
‫وهنــاك أســماء عامــة أخــر تبــدأ بكلمــة «‪ »palma‬وهــي تســتخدم لتســمية‬ ‫وآخــرون‪ ،)2005 ،‬وبعــض هــذه األســماء تعدإشــارة جيدةالــى املنشــأ والتوزيــع‪.‬‬
‫ُ‬
‫األنــواع املوجــودة فــي مناطــق واليــة «باهيــا» البرازيليــة‪ ،‬حيــث تســتخدم األلــواح‬
‫أيضا كأعالف‪ ،‬كما أن للثماروالفواكه والجذورالعديد من االستخدامات في‬ ‫إن اســم تونــا ‪ُ Tuna‬مشــتق مــن أصــل كاريبــي (برافــو هوليــس وسانشــيز‬
‫التغذيــة البشــرية وفــي الطــب (أندريــد‪.)2008 ،‬‬ ‫ميجــورادا‪ )1991،‬وكان يســتخدمه االســبان األوائــل عنــد وصولهــم إلــى‬
‫ـتق مــن اســم تايــن ‪( Tain‬مورينغــو‪،‬‬ ‫األمريكيتيــن‪ .‬وعلــى وجــه الدقــة‪ ،‬هــو مشـ ّ‬
‫ّ‬
‫الثمــار‪ ،‬ولكــن يســتخدم أيضــا فــي األج ـزاء ّ‬
‫ّ‬ ‫النباتيــة‬ ‫‪ )1966‬وعــادة مــا يشــيرإلــى‬
‫القرمزية‬ ‫وظيفة الحشرة‬ ‫ألنــواع ‪ .Opuntias‬ويســتخدم هــذا االســم حاليــا فــي منطقــة شاســعة‪ ،‬مــا يشــير‬
‫تتغــذى الحشــرة القرمزيــة ‪ Dactylopius‬علــى العديــد مــن أنــواع ّ‬ ‫ّ‬
‫الصبــار‪ ،‬بمــا‬ ‫إلــى أنــه كان االســم األول املعــروف مــن جانــب االســبان‪ ،‬حتــى قبــل األســماء‬
‫ّ‬
‫فــي ذلــك أنــواع ‪ .Opuntia‬وتنفــرد الحشــرة القرمزيــة بخصائــص نوعيــة متميــزة‪.‬‬ ‫املكســيكية) منــذ بلوغهــم جــزر الكاريبــي قبــل وصولهــم إلــى البــر الرئي�ســي)‪.‬‬
‫فهنــاك النــوع ‪ Dactylopius coccus‬ويعــرف أيضــا باســم القرمــز ‪،grana‬فهــي‬ ‫ـتمد مــن ‪( NahuatlNopalli‬برافــو هوليــس‬ ‫نوبــال‪ Nopal:‬اســم مكســيكي مسـ ّ‬
‫تفضــل بالنســبة إلــى‪ O.ficus-indica‬ولألنــواع التــي تعتبــرمرادفاتهــا او مرتبطــة‬ ‫وسانشــيزميجــورادا‪1991 ،‬؛ مورينغــو‪ ،)1966 ،‬ويســتخدم ألنــواع متعـ ّـددة‪.‬‬
‫بها ارتباطا وثيقا (على سبيل املثال ‪O.megacantha،O.streptacantha،(O.‬‬
‫‪.cordobensis‬كتــب خوســيه دي أكوســتا (‪ ،1590‬استشــهاد ب ـ «دي لولــو»‪،‬‬ ‫تينوشــتلي‪ :Tenochtli‬هواالســم األصلــي املســتخدم فــي مناطــق كثيــرة‬
 ‫‪18‬‬

‫‪Crop ecology, cultivation and uses of cactus pear‬‬

‫‪ably present‬‬ ‫أشكال برية‬ ‫أنواع مستنبتة‬ ‫‪ )1944‬عــن ‪ tunalesdomestics‬فــي املناطــق العليــا و الســفلى فــي بيــرو‬
‫‪n Peru, the‬‬ ‫( «بوليفيــا» و «بيــرو» فــي الوقــت الحالــي)‪ ،‬وتتما�شــى مالحظاتــه مــع‬ ‫الشكل ‪ 2‬تشكل‬
‫‪anic period,‬‬ ‫صبــار ‪ficus-indica‬؛ لــذا يمكــن االســتنتاج بــأن‬ ‫مــا هــو معــروف عــن ّ‬
‫الوسائد واألشواك‪،‬‬
‫‪hrist (Marín,‬‬ ‫ّ‬
‫‪t is not clear‬‬ ‫الصبارموجود في تلك املناطق في تلك الفترة املبكرة‪ .‬وفي بيرو‪ ،‬يرجع‬ ‫وخصائص الثمرة‬
‫‪er cochineal‬‬ ‫اســتخدام القرمــز إلــى فتــرة مــا قبــل الغــزو اإلســباني‪ ،‬وربمــا يعــود إلــى‬ ‫غي شكلها‬ ‫التي ّ‬
‫)‪exow (1943‬‬ ‫عصــراملســيح (ماريــن‪1991 ،‬؛ ســينزوآخــرون‪ 2002 ،‬أ)‪.‬‬ ‫االنسان خالل‬
‫‪the colours‬‬ ‫عدة أشواك كبرية‬ ‫زوج من األشواك الضعيفة‬
‫‪Peru) and of‬‬ ‫غري الواضحة‬ ‫عملية االنتقاء‬
‫ومع ذلك‪ ،‬فإنه ليس من الواضح ما إذا كان يمثل د‪.‬كوكو س �‪D. coc‬‬
‫‪monstrating‬‬ ‫ّ‬ ‫طويلة األمد‪.‬‬
‫‪tes not from‬‬
‫القرمزية‪ .‬وقد ذكرفيستر(‪ )1941‬و‬ ‫‪ cus‬أو أنواعا أخرى من الحشرة‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫‪merica, but‬‬ ‫فيستروليكسو(‪ )1943‬تحليال وصفيا أللوان األنسجة قبل الحقبة‬
‫اإلســبانية (بــاراكاس‪ ،‬مــن بيــرو) واألنســجة فــي شــمال األرجنتيــن‪،‬‬
‫‪eal produc-‬‬ ‫ّ‬
‫مبينيــن أن اللــون األحمــر ربمــا ال ينتــج عــن ‪ D. coccus‬فــي املكســيك‬
‫‪th centuries‬‬
‫‪t plant and‬‬
‫وأمريــكا الوســطى‪ ،‬بــل عــن األنــواع األخــرى مــن ‪.Dactylopius‬‬
‫‪their native‬‬
‫وقد نتجت األهمية االقتصادية إلنتاج املحاصيل في القرنين التاسع‬
‫‪a (1981), D.‬‬
‫‪nineteenth‬‬ ‫عشــر والعشــرين عــن إدخــال كل مــن النبــات املضيــف والطفيلــي إلــى‬
‫‪export gra-‬‬ ‫وسائد صغرية‪ ،‬مستديرة‪ ،‬ليفية‪،‬‬ ‫عــدة بلــدان خــارج نطــاق االنتشــار املحلــي‪ .‬ووفقــا ل ـ «بينيــا» (‪ ،)1981‬وسائد كبرية‪ ،‬طويلة‪ ،‬غري ليفية‪،‬‬
‫هاالت مغلقة‪ ،‬أشواك كثيفة‬ ‫هاالت منفصلة‪ ،‬أشواك ضعيفة‬
‫ومتناثرة‬ ‫تــم إدخــال ‪ D. coccus‬إلــى بيــرو فــي القــرن التاســع عشــر‪ ،‬قبــل أن يبــدأ‬
‫‪7) described‬‬
‫البلــد بتصديــره فــي عــام ‪.1830‬‬
‫‪loro (vernac-‬‬
‫‪ia sulphurea‬‬ ‫وبالنســبة لألرجنتيــن‪ ،‬وصــف الفــون كيفيــدو (‪ )1927‬كيــف تــم‬
‫‪According to‬‬
‫‪aps and de‬‬ ‫حصـ�اد القرمـ�زمـ�ن ‪( quiscaloro‬االســم العــام لألنــواع البريــة �‪Opun‬‬
‫ً‬
‫‪e-producing‬‬ ‫‪tia sulphurea‬و ‪ ،anacantha‬مــن بيــن أنــواع أخــرى)‪ .‬ووفقــا لعلمــاء‬
‫‪veral cactus‬‬ ‫الحش ـرات األرجنتينييــن‪ ،‬كالبســودي هــارو (‪ ،)2001‬هنــاك خمســة‬
‫‪species is D.‬‬
‫‪turalized O.‬‬ ‫أنواع برية تفرز صبغة حمراء من النوع ‪ Dacytylopius‬الذي يتغذى‬
‫‪ormer Presi-‬‬ ‫الصبــار ذي األصــل األرجنتينــي‪ .‬وهنــاك نــوع‬ ‫ّ‬ ‫علــى العديــد مــن أنــواع‬
‫‪o encourage‬‬ ‫مثرات صغرية‪ ،‬حمضية‪ ،‬عدد‬ ‫ً‬
‫الصبــار ‪ ficusindica‬مزروعــا مثرات أكرب‪ ،‬حلوة‪ ،‬عدد كبري‬ ‫ســادس هــو ‪ ،D. coccus‬وقــد وجــد فــي ّ‬
‫‪. While this‬‬ ‫محدود من اللب‪ ،‬جدار سميك‬ ‫من اللب‪ ،‬جدار رقيق‬
‫‪t successful,‬‬ ‫ومســتوطنا‪ .‬وخــال الثمانينيــات‪ ،‬أدخــل الرئيــس االرجنتينــي الســابق‬
‫‪for the first‬‬ ‫كارلــوس منعــم ‪ D. coccus‬لتشــجيع إنتــاج القرمــز فــي األرجنتيــن‪ .‬وفــي‬
‫‪De Haro and‬‬
‫‪ecordings in‬‬
‫حيــن أن هــذه املحاولــة فــي إنتــاج القرمــزلــم تكــن ناجحــة‪ ،‬تــم تســجيل‬
‫‪is plausible‬‬ ‫‪TAXONOMICAL AND‬‬ ‫‪ D. coccus‬ألول مــرة فــي عــام ‪ 1999‬فــي الريوخــا‪ ،‬األرجنتيــن (دي هــارو‬
‫‪past was ob-‬‬ ‫‪NOMENCLATURAL CONSPECTUS‬‬ ‫وكالبــس‪ .)1999 ،‬وفــي وقــت الحــق‪ ،‬كانــت هنــاك تســجيالت أخــرى فــي‬
‫‪s. The same‬‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫نظرة ّ‬
‫‪ve cochineal‬‬
‫يات‬ ‫واملسم‬ ‫صنيفات‬
‫‪The different entities considered and denominat-‬‬ ‫الت‬ ‫على‬ ‫ة‬ ‫عام‬ ‫ســالتا (فــان دام وآخــرون‪.)2015 ،‬‬
‫‪hey live nei-‬‬ ‫‪ed under several scientific‬‬ ‫ُ‬ ‫‪names as species corre-‬‬
‫‪spond‬يــة‬
‫‪to‬ـماء علم‬‫‪single‬ـت‪a‬أسـ‬
‫‪biological‬ـدرج تحـ‬
‫املختلفــة التــي تـ‬ ‫وبذلــك‪ ،‬يحتمــل أن يكــون قــد تــم اســتخراج الصبغــة الحم ـراء فــي إن الكيانــات البيولوجيــة‬
‫‪entity. In the strictest‬‬
‫‪dobensis − a‬‬
‫‪ies-specifici-‬‬ ‫‪sense,‬ـق‪،‬‬
‫‪O.‬نــى الدقيـ‬
‫‪ficus-indica‬وباملع‬
‫بيولوجــي واحــد‪.‬‬ ‫ـان ‪is‬‬‫‪not‬‬‫‪natural‬ـع إلـ‪a‬ـى كيـ‬
‫‪species‬ـواع تخضـ‬‫املا�ضــي مــن أنــواع ‪ Dactylopius‬األخــرى‪ .‬ويذكــر الباحثــون ذاتهــم عديــدة كأنـ‬
‫‪5), D. coccus‬‬ ‫‪(Kiesling,‬‬ ‫‪2013),‬‬ ‫‪rather‬‬ ‫‪a‬‬ ‫ً‬
‫‪complex‬‬ ‫‪ً of cultivars and‬‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬
‫األصليــة علــى أنــواع مختلفــة ليس ‪ ficus-indica‬نوعا طبيعيا (كيسلينغ‪ )2013 ،‬بل هو مجموعة‬ ‫القرمزيــة‬ ‫أنــه فــي حيــن تتغــذى الحشــرة‬
‫‪med for the‬‬ ‫‪naturalized clones.‬‬ ‫مـ�ن ّ‬
‫الصبـ�ا ر ‪ ،Cactaceae‬فهــي تتغــذى علــى ‪ ficus-indica‬أو �‪ O. cor‬مــن األصنــاف املســتنبتة و املدجنــة ‪.‬‬
‫‪O. ficus-indica can be distinguished from other‬‬ ‫ً‬
‫ي‬
‫‪uced that D.‬‬ ‫‪species‬ـص‬
‫ـال خصائـ‬ ‫‪characters.‬األخــرى مــن‬
‫‪ several‬خـ‪by‬‬ ‫ـز‪ ficus-indica‬عــن األنــواع‬
‫‪The receptacle‬‬ ‫‪ - dobensis‬وهــو مؤشــر قــو لصالــح نوعهـ ًـا املميــز‪ً .‬ووفقـ ُـا لفــان دام ويمكـ‪of‬ـن تمييـ‬
‫‪uth America‬‬ ‫‪the‬ــن‬ ‫‪flower‬‬
‫العديــد م‬ ‫‪and‬علــى‬
‫‪later‬تــوي‬
‫‪the‬ـار‪ ،‬تح‬‫‪fruits‬الثمـ‬
‫‪have‬ـد ذلــك‬
‫‪many‬ـرة‪ ،‬وبعـ‬ ‫وآخريــن (‪ ،)2015‬يعتبــر ‪ D. coccus‬شــكال مدجنــا‪ ،‬إذ يفتــرض أن عــدة‪ .‬فوعـ‬
‫‪areoles‬ـاء الزهـ‬
‫‪uerors.‬‬ ‫‪(≥ 38), with a very small number of cultivars hav-‬‬
‫ـتنبتة‬ ‫يكــون النبــات املضيــف هــو ‪.ficus-indica‬‬
‫‪fewer‬سـ‪ing‬‬
‫‪(Pinkava‬نــواع امل‬
‫‪al.,‬يــر‪et‬جــدا مــن األ‬
‫;‪ 1992‬صغ‬
‫‪Kiesling,‬ـود عــدد‬
‫;)‪ ،)381999a‬مــع وجـ‬ ‫الهــاالت (≥‬
‫ّ ّ‬
‫ـرون‪،‬‬
‫‪areoles‬خـ‪the‬‬
‫(بينــكاف وآ‬ ‫ـاالت ‪are‬‬ ‫‪mostly‬مــن الهـ‬
‫‪situated‬‬ ‫ي علــى‬
‫‪ very‬عـ‪on‬ـدد أقــل‬ ‫الســجالت املعروفــة‪ ،‬يمكــن اســتنتاج أن ‪ D.coccus‬لــم يكــن التــي تحتــو‬
‫‪notable‬‬ ‫مــن‬
‫‪tubercles.‬‬ ‫‪Other‬‬ ‫‪Opuntia‬‬ ‫‪species‬‬ ‫‪have‬‬ ‫‪fewer‬‬ ‫ّ‬ ‫ً‬
‫موجــودا فــي أمريــكا الجنوبيــة فــي الجــزر الهنديــة قبــل وصــول الغ ـزاة ‪1992‬؛كيســلينغ‪1999 ،‬أ)‪ ،‬وتوجــد الهــاالت فــي الغالــب علــى درنــات‬
‫ّ‪areoles at the flowers and fruits, situated on less‬‬
‫مرئيــة جــدا‪ .‬وهنــاك أنــواع أخــرى مــن أنــواع ‪ Opuntia‬ذات عــدد أقــل‬
‫‪prominent tubercles.‬‬ ‫اإلســبان‪.‬‬
‫‪19‬‬

‫• ‪.Opuntia ficus-indica var. decumana (Haw.) Speg‬‬ ‫من األزهاروالثمار‪ ،‬وتقع على درنات أقل بروزا‪.‬‬
‫كتاب ‪.Anales Mus. Nac. Buenos Aires ser. 3, 4: 512. 1905‬‬ ‫يتصــدر اســم ‪ Opuntia ficus-indica‬أســماء أخــرى تقتــرن بهذاالنــوع‬
‫• ‪Opuntia ficus-barbarica A.Berger‬‬ ‫(كيســلينغ‪ 1999،‬ب)‪ .‬ولــم يتــم إطــاق أســماء نمطيــة مســتندة إلــى عينــات‬
‫ّ‬
‫الصبــار‬ ‫األعشــاب التــي تحـ ّـدد اســتخدام تلــك األســماء‪ ،‬وذلــك بالنســبة إلــى‬
‫إصدارموناتشركاكتينك ‪1912 ،181 :22‬‬ ‫الصبــار ‪streptacanthi‬‬ ‫‪ O.ficus-indica‬حتــى عــام ‪ ،1991‬وأمــا بالنســبة إلــى ّ‬
‫• ‪.Opuntia tuna-blanca Speg‬‬ ‫و‪ O.megacantha‬حتــى عــام‪( 2010‬ليوينبرجــر‪1991 ،‬؛ شــينفار وآخــرون‪،‬‬
‫(‪ ،2010‬وذلك على الرغم من أن جميع هذه األســماء الثالثة ُنشــرت في القرن‬
‫سجالت الجمعية العلمية األرجنتينية‪.1925 ،107 :99 :‬‬
‫الثامــن عشــر أو التاســع عشــر واســتخدمت علــى نطــاق واســع بعــد ذلــك‪.‬‬
‫أنسجة ملساء أو بأشواك صغيرة أو ضعيفة‪.‬‬ ‫ّ‬
‫النمطيــة(‪)lectotype‬‬ ‫إن العينــة التــي تــم اختيارهــا علــى أنهــا نــوع مــن األنــواع‬
‫مننــوع ‪( O.ficus-indica‬ليوينبرجــر‪ )1991 ،‬تتوافــق مــع نبــات أملــس أو ذات‬
‫ً‬
‫‪Opuntia ficus-indica f. amyclaea (Ten.) Schelle,‬‬ ‫أشــواك صغيــرة جــدا‪ .‬ومــع ذلــك‪ ،‬فــإن وجــود ‪ /‬غيــاب الشــوك ليــس ســمة مميــزة‬
‫لصبــار ‪ ficus-indica‬عــن األنــواع األخــرى‪ ،‬وان األشــكال الشــوكية وامللســاء‬‫ّ‬
‫‪Handb. Kakteenkultur: 51. 1907‬‬ ‫ُ‬
‫مصدرهــا واحــد‪ ،‬ومــع ذلــك‪ ،‬تســتخدم هــذه الســمة للفصــل بيــن النباتــات‬
‫االسم العلمي السابق‪.Opuntia amyclaea Ten :‬‬ ‫ً‬ ‫الشــوكية وامللســاء ّ‬
‫لصبــار ‪ ficus-indica‬رســميا فــي تصنيــف األشــكال (أدنــى‬
‫إصدار‪Fl. Neap. Prod. App.: 15, 1826 :‬‬ ‫فئــات التصنيف)‪،‬حتــى لــو كان الشــكالن ينشــآن مــن بعضهــا البعــض‪.‬‬

‫املرادفات‪:‬‬ ‫‪ ،Opuntia ficus-indica (L.) Mill‬قامــوس البســاتين‬

‫• ‪Opuntia ficus-indica var. amyclaea (Ten.) A.Berger‬‬
‫والحدائــق‪ ،‬الطبعــة ‪ ،8‬رقــم ‪8‬؛ ‪1768‬‬
‫كتاب ‪Hortus Mortolensis: 411، 1912‬‬
‫االسم العلمي السابق‪ ، cactus ficus-indica:‬كتاب ‪Species plantarum:‬‬
‫• ‪Opuntia megacantha Salm-Dyck‬‬
‫‪.486 ، 1753‬‬
‫كتاب ‪Hort. Dyck: 363، 1834‬‬
‫تعــد النباتــات مــن فصيلــة الشــجيرات أو شــبيهة األشــجار‪ ،‬ويصــل ارتفاعهــا‬
‫• ‪.Opuntia streptacantha Lem‬‬
‫إلــى ســتة أمتــار‪ ،‬وعــادة مــا تكــون بجــذوع مكتملــة النمــو‪ .‬وتكــون ش ـرائح‬
‫‪.Cact. Gen. Sp. Nov. 62 1839‬إصدار‪:‬‬
‫الجــذع متباينــة أو بيضاويــة مقلوبــة أو مســتطيلة إلــى ملعقيــة أو مســطحة‪،‬‬
‫• ‪.Opuntia cordobensis Speg‬‬ ‫ً‬
‫بطــول ‪ 50 - 20‬ســم‪ ،‬وعــرض ‪ 30 - 20‬ســم‪ ،‬وســماكة ســنيمتران تقريبــا‪،‬‬
‫لونهــا أخضــر فاتــح‪ ،‬مغطــاة بطبقــة شــمعية رقيقــة جــدا‪ ،‬وهــاالت تتباعــد‬
‫إصدار ‪.Anales Mus. Nac. Buenos Aires ser. 3, 4: 513. 1905‬‬ ‫بيــن إثنــان وخمســة ســم‪ .‬األوبــار تتســاقط بســهولة واألشــواك نــادرة أو غيــر‬
‫• ‪Opuntia arcei Cárdenas‬‬ ‫موجودة (إما إثنان أو أقل من سبعة في الهالة)‪ ،‬طولها بين ‪ 0.5‬و ‪ 1.0‬سم‪،‬‬
‫ضعيفــة ومائلــة إلــى اللــون األبيــض‪ .‬أمــا الزهــور فلونهــا أصفــر‪ ،‬أو برتقالــي فــي‬
‫حاالت نادرة طولها بين ســتة وثمانية ســم‪ ،‬وقطرها بين بين خمســة وعشــرة‬
‫إصدار ‪Cact. Succ. J. (Los Angeles) 28: 113, f. 77–78 1956‬‬ ‫ســم خــال موســم تفتــح البراعــم‪ .‬وهنــاك الثمــار ذات الهــاالت الكثيــرة‬
‫أنسجة بأشواك بارزة‪.‬‬ ‫ً‬
‫(حوالــي‪ ،)40 - 30‬بأوبــار شــوكية‪ ،‬ونــادرا مــا تحتــوي علــى أشــواك ودرنــات‪،‬‬
‫بيضاويــة الشــكل إلــى مســتطيلة الشــكل‪ ،‬بطــول بيــن ســتة وثمانيــة ســم‪ ،‬و‬
‫االستنتاجات‬ ‫قطــر بيــن ثــاث وخمســة ســم ‪ ،‬صفـراء‪ ،‬وبرتقاليــة‪ ،‬وورديــة خضـراء أومائلــة‬
‫إلــى األحمــر‪.‬‬
‫استنادا إلى الحقائق واملعلومات البيولوجية‪ ،‬يمكننا استنتاج ما يلي‪:‬‬
‫ً‬ ‫• يعتبر ّ‬ ‫‪Opuntia ficus-indica f. ficus-indica‬‬
‫الصبار ‪ ficus-indica‬نتاجا لعملية تطويرطويلة األمد خالل زراعته‪.‬‬
‫ّ‬
‫ونتيجــة لهــذه العمليــة‪ ،‬تــم تطويــرصبغــات متعــددة (تصــل حتــى ثمانيــة أجـزاء)‬ ‫املرادفات‬
‫وأشــكال وأنــواع مســتنبتة أكثــرقــوة‪ ،‬وتكــون أكثــرمالءمــة لالســتخدام البشــري‬ ‫• ‪.Opuntia ficus-indica var. gymnocarpa (F.A.C. Weber) Speg‬‬
‫البريــة‪ .‬وقــد ّأدى تطويــرنباتــات قليلــة األشــواك إلــى ظهــور أنــواع‬
‫الســاالت ّ‬‫مــن ّ‬
‫كتاب ‪.Anales Mus. Nac. Buenos Aires ser. 3, 4: 512. 1905‬‬
‫ملســاء‪ .‬كمــا أثــر حجــم ونوعيــة الثمــرة علــى عمليــة التطويــر‪ ،‬التــي بــدأت قبــل‬
 ‫‪20‬‬

‫املناســب‪ ،‬وتمــت زراعتــه هنــاك‪ ،‬ثــم انتشــربواســطة التكاثــرالطبيعــي‬ ‫وصــول االســبان إلــى املكســيك‪ .‬كمــا أن عمليــة التهجيــن بيــن األنــواع‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫والصناعــي حتــى أصبــح نباتــا مســتوطنا‪ .‬وقدأجريــت هــذه العمليــة‬ ‫ذاتهــا وبيــن األنــواع املختلفــة تشــيرإلــى كونهــا مــن أصــول متعـ ّـددة‪.‬‬
‫بشــكل متكــرر وأكثــر مــن مــرة فــي أماكــن عــدة وفــي بلــدان مختلفــة‬ ‫• دخــل ّ‬
‫الصبــاراملــزروع واألملــس إلــى إســبانيا‪ ،‬فــي الغالــب بعــد ســنوات‬
‫وفــي جميــع القــارات فــي مناطــق االنتشــار املحلــي وفــي مناطــق جديــدة‬ ‫قليلــة مــن اكتشــاف أمريــكا فــي عــام ‪ ،1500‬واســتخدم فــي البدايــة‬
‫أيضــا ‪.‬وأدى ذلــك إلــى وجــود مراكــز جديــدة متميــزة‪ ،‬مــع ظهورأنــواع‬ ‫للزينــة‪ ،‬وكان ّ‬
‫النبــاء يســتخدمونه فــي حدائقهــم‪ .‬وقــد تـ ّـم نقلــه‬ ‫كنبــات ّ‬
‫الصباروتهجينه‪ .‬وقد تطورت أشكال‬ ‫مستنبتة جديدة ومن ثم إكثار ّ‬
‫ً‬ ‫إلــى بلــدان أخــرى فــي البحــر املتوســط وكذلــك إلــى أمريــكا الجنوبيــة‪،‬‬
‫جديــدة بخصائــص تختلــف قليــا عــن الخصائــص املورفولوجيــة‬ ‫وجنــوب أفريقيــا‪ ،‬والهنــد وأســتراليا‪ .‬وقــد ســاهم البحــارة فــي نشــره عــن‬
‫والفســيولوجية للنباتــات املهجنــة املزروعــة‪ ،‬وكذلــك تكــرر ظهــور‬
‫طريــق اســتخدامه كخضــروات طازجــة للحمايــة مــن داء االســقربوط‪.‬‬
‫نباتــات شــوكية مماثلــة لنباتــات ملســاء‪.‬‬ ‫الرئيسـ ّـية ّ‬
‫التــي ّأدت إلــى زيــادة نشــر اإلنســان ّ‬
‫لصبــار‬ ‫وكانــت األســباب ّ‬
‫ً‬
‫ـتقال مــن أنــواع ّ‬ ‫ً‬ ‫• يعتبر ّ‬
‫الصبــار‪ ،‬أو‬ ‫الصبــار‪ O.ficus-indica‬نوعــا مسـ‬ ‫‪ ficus-indica‬هــو إنتــاج األعــاف فــي املناطــق القاحلــة‪ ،‬واســتخدام‬
‫مجموعــة مــن النباتــات املهجنــة غيــر املترابطــة املنحـ ّـدرة مــن ســاالت‬ ‫ّ‬
‫القرمزية‪.‬‬ ‫الصبارلالستهالك البشري‪ ،‬وإكثارالحشرة‬ ‫الثمارأو ألواح ّ‬
‫مختلفــة‪ .‬ويعتبــر وســط املكســيك منطقــة االنتشــار األصليــة لهــذه‬ ‫• ظهــرهــذا النــوع فــي العديــد مــن البلــدان ذات املنــاخ الدافــئ والجــاف‬
‫األنــواع‪.‬‬
21

03 03

Morphology and
‫* مورفولوجيا و تركيبة الصبّار‬
anatomy of platyopuntiae
Platyopuntiae
Loreto Prat and Nicolás Franck − University of Chile, Santiago de Chile, Chile
*This chapter is based on FAO’s Agro-ecology, cultivation and uses of cactus pear (1995) chapter drafted by
Fusa Sudzuki (deceased)
Nicolás Franck ‫ و‬Loreto Prat
‫ شيلي‬،‫ سانتياغو دي شيلي‬،‫جامعة شيلي‬
ّ
‫ (متوفــى) فــي الكتــاب الصــادرعــن منظمــة األغذيــة والزراعــة‬Fusa Sudzuki ‫* هــذا الفصــل يســتند فــي إعــداده إلــى الفصــل الــذي أعـ ّـده‬
ّ ‫لألمــم املتحــدة بعنــوان «البيئــة الزراعيــة وزراعــة واســتخدامات‬
)1995( »‫الصبــار‬
 ‫‪22‬‬

‫مورفولوجيا‬ ‫‪03‬‬
‫ّ‬
‫وتركيبةالصبار ‪Platyopuntiae‬‬

‫ّ‬
‫الصبــار ‪O.ficus-‬‬
‫ً‬
‫ووفقــا لســنيمان (‪ ،)2005 ،2004‬فــإن نظــام الجــذور فــي‬ ‫ّ‬
‫مقدمة‬
‫ً‬
‫‪ indica‬يكــون معقــدا للغايــة ويمكــن أن تظهــر أربعــة أنــواع مــن الجــذور‪:‬‬ ‫ّ‬ ‫تطورت أنواع ّ‬ ‫ّ‬
‫وخاصة تلك التي تندرج تحت النوع الفرعي‬ ‫الصبار ‪،Opuntia‬‬
‫ّ‬
‫الليفيــة‬ ‫• الجــذور الهيكليــة‪ :‬تتكــون مــن هيــكل أسا�ســي مــن الجــذور‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬
‫واملورفولوجيــة والفيزيولوجيــة‬ ‫التركيبيــة‬ ‫‪ ،Platyopuntiae‬مــن حيــث النواحــي‬
‫النــادرة‪ ،‬بطــول ‪ 20-30‬ســم‪ ،‬وســرعان مــا تــزداد ســماكتها مــن خــال النمــو‬ ‫لتتأقلــم مــع متطلبــات النمــو والبقــاء فــي البيئــات القاحلــة‪ ،‬حيــث يعيــق اإلجهــاد‬
‫ً‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬
‫الثانــوي لتشــكل غالفــا محيطــا‪ .‬وعندمــا يظــل هيــكل الجــذر جافــا لبعــض‬ ‫النباتيــة األخــرى (بيــكارو وآخــرون‪ .)2015 ،‬وهــذا‬ ‫املائــي الشــديد بقــاء األنــواع‬
‫ً‬
‫ّ‬
‫املمتصــة مــن البراعــم الكامنــة فــي‬ ‫الوقــت ثــم يرتــوي مجــددا‪ ،‬تتكـ ّـون الجــذور‬ ‫ّ‬
‫التركيبيــة واملورفولوجيــة املوجــودة‬
‫ً‬
‫الفصــل يتنــاول عــددا مــن أبــرز التعديــات‬
‫خــال ســاعات قليلــة لالســتجابة بســرعة لظهــور الرطوبــة (نــورث وآخــرون‪،‬‬ ‫ّ‬
‫فــي الجــذور والبراعــم ومنظومــات التكاثــرللصبــار ‪ Opuntia ficus-indica‬وهــو‬
‫ً‬ ‫ّ‬
‫‪1993‬؛ دوبروفسكي وآخرون‪ .)1998 ،‬ودائما ما تكون بداية ظهور الجذور‬ ‫االقتصاديــة‪.‬‬ ‫أهــم األنــواع ‪ Opuntia‬مــن حيــث القيمــة‬
‫ّ‬
‫الجانبيــة داخليــة املنشــأ مــن خاليــا البرنشــيما التــي تنتمــي إلــى اللحــاء الثانــوي‪.‬‬
‫وقــد أظهــرت األبحــاث التــي أجريــت علــى انتظــام تكويــن الجــذر العر�ضــي فــي‬
‫الصبــار ‪ O.ficus-indica‬أن الجــذور الجانبيــة اللينــة فــي الجــذر الوتــدي‬ ‫ّ‬ ‫نظام الجذور‬
‫تمــوت مــع مــرور الوقــت‪ .‬هــذه العمليــة تحفــز انقســام الخاليــا فــي األنســجة‬ ‫ال تحظــى جــذور فصيلــة ‪ Cactaceae‬باهتمــام كبيــر مــن قبــل الباحثيــن‪ .‬فهــي‬
‫ّ‬ ‫الجذريــة للبرنشــيما فيتـ ّـم تشــكيل بقــع مرســتيمية مــع الجــذور‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫الجانبيــة‬ ‫تختلــف عــن جــذور النباتــات األخــرى‪ ،‬إذ ّتتخــذ تكوينــا شــكليا صحراويــا مقاومــا‬
‫(جيبســون ونوبــل‪ .)1986 ،‬وتتكــون هــذه الكتــل مــن الجــذور اللينــة والهشــة‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬
‫يمكــن ّ‬
‫النبــات مــن البقــاء لفت ـرات طويلــة فــي املناطــق الجافــة‪.‬‬ ‫للجفــاف‪ ،‬ممــا‬
‫مــن الجذيـرات القصيــرة واملتفرعــة‪ ،‬وتكــون مغطــاة بالكامــل بشــعرالجــذور‪.‬‬ ‫وقد تسهم الجذور في ّ‬
‫كمــا تنمــو أنــواع مختلفــة مــن امليكوره ـزا الخارجيــة إلــى جانــب الجذي ـرات‬
‫تحمل الجفاف بطرق مختلفة‪:‬‬
‫ُ ّ‬
‫القصيــرة واملتفرعــة‪ ،‬ويكــون فــي معظمهــا مــن األنــواع الحويصليــة الشــجيرية‪.‬‬ ‫• تقليــص مســاحة الجــذروخفــض إمكانيــة نفــاذ املــاء‪ ،‬حيــث تغطــى الجــذور‬
‫ً‬
‫الدقيقــة بطبقــة غيــر منفــذة للمــاء نســبيا‪ ،‬أو تقــوم الجــذور بالعــزل عنــد‬
‫• الجــذور املمتصــة‪ :‬تتشــكل فــي غضــون ســاعات قليلــة إذ تســتجيب‬
‫البراعــم الجانبيــة بســرعة إلــى ظهــور ّ‬ ‫طبقــة التنـ ّـدب مــن أجــل تجنــب فقــدان املــاء فــي التربــة الجافــة ‪.‬‬
‫الرطوبــة‪ .‬وقــد أطلــق جيبســون ونوبــل‬
‫(‪ )1986‬علــى هــذه الجــذور املمتصــة اســم «جــذور األمطــار»‪ .‬كمــا أنهــا تنمــو‬ ‫لكميــة صغيــرة مــن ميــاه األمطــار الخفيفــة‪ ،‬إذ تنمــو‬‫الســريع ّ‬‫• االمتصــاص ّ‬
‫مــن البراعــم الكامنــة الخفيــة فــي قشــرة الجــذور القديمــة‪ .‬وتمــوت جــذور‬ ‫«جذور األمطار» في غضون ساعات قليلة بعد تساقط املطروتختفي عند‬
‫األمطــار هــذه حاملــا تجــف التربــة‪.‬‬ ‫جفــاف التربــة‪ ،‬أو فــي حالــة انخفــاض مســاحة الجــذرالــذي يتدفــق منــه املــاء‪.‬‬
‫ّ‬
‫• نتــوءات الجــذور‪ :‬تنمــو مــن أكثــر الكتــل الغنيــة بالجــذور علــى هيئــة‬ ‫• انخفاض ترشح املجموع الخضري نتيجة للجهد السالب املرتفع للجذور‪.‬‬
‫الصبــار ‪O.ficus-‬‬ ‫مجموعــات (بو ـكـي‪ )1980 ،‬حيــث إن قاعــدة النتــوء فــي ّ‬ ‫فالخصائــص املذكــورة أعــاه تعنــي أن هــذه ّ‬
‫قن َابــات تشــبه الزائــدة‪ ،‬وخالفـ ًـا لوصــف بو ـكـي‪ ،‬فــإنّ‬
‫تاجــا مــن َّ‬
‫‪ indica‬تظهــر ً‬ ‫الصفــات املقاومــة للجفــاف‬
‫ّ‬
‫الجذور التي تنمو من النتوء في ّ‬ ‫يمكن أن تشكل مقاومة عالية للمياه (باسيورا‪)1988 ،‬؛ وهذا بدوره يقلل‬
‫الصبار ‪ O.ficus-indica‬تنقســم إلى فئتين‪:‬‬ ‫ّ‬
‫ّ‬ ‫قصيــرة‪ ،‬وكبيــرة ســمينة‪ ،‬وتكــون ّ‬ ‫مــن تدفــق امليــاه إلــى املجمــوع الخضــري‪.‬‬
‫غنيــة بالشــعرالجــذري؛ وهنــاك جــذران أو‬
‫ً‬ ‫ّ‬ ‫الصبــار ‪Opuntia ficus-indica‬علــى نظــام جــذرضحــل وســمين وهــو‬ ‫يحتــوي ّ‬
‫املمتصــة‪ .‬وليــس معلومــا مــا إذا كانــت‬ ‫ثالثــة منهــا رفيعــة وطويلــة مثــل الجــذور‬ ‫ّ‬ ‫ً‬
‫الجــذور القصيــرة تمــوت أو تنضــج مــع مــرورالوقــت‪.‬‬ ‫ينتشرأفقيا‪ .‬وقد يتأثرتوزيع الجذور بنوع التربة واإلدارة الزراعية (سنيمان‪،‬‬
‫‪ .)2005‬وفــي ظــروف التربــة املؤاتيــة ينمــو الجــذرالوتــدي ويختــرق التربــة بعمــق‬
‫• الجذور التي تنمو من الهاالت‪ :‬تنمو هذه الجذور عندما تكون الهاالت‬ ‫ً‬
‫‪ 30‬ســم تقريبــا‪ .‬وفــي الظــروف املناخيــة الجافــة‪ ،‬مثــل تلــك املوجــودة فــي املناطــق‬
‫متصلــة بالتربــة‪ .‬فــي بدايــة نمــو هــذه الجــذور‪ ،‬تكــون كبيــرة مــن دون شــعر‬ ‫القاحلــة وشــبه القاحلــة‪ ،‬تنمــو الجــذور الجانبيــة الســمينة مــن الجــذرالوتــدي‬
‫جذري وقلنســوة بارزة‪ .‬وتشــكل خاليا البشــرة زوائد تشــبه َّ‬
‫القن َابات‪ .‬وتنمو‬ ‫ً‬
‫ـص الرطوبــة مــن نقــاط أكثــرعمقــا فــي التربــة‪ .‬ومــع ذلــك‪ ،‬توجــد فــي جميــع‬ ‫لتمتـ ّ‬
‫الجــذور اليانعــة بســرعة فائقــة‪ ،‬وتصبــح نحيلــة بقشــرة ســماكتها بعــدد مــا‬ ‫ّ‬
‫املمتصــة فــي أق�صــى الجــزء العلــوي منهــا‪ ،‬بعمــق‬ ‫أنــواع التربــة كتــل مــن الجــذور‬
‫بيــن الثــاث واألربــع خاليــا‪ ،‬ويغطيهــا الشــعرالجــذري‪ .‬وفــي بعــض هذه الخاليا‪،‬‬ ‫يصــل إلــى ‪ 30‬ســم‪ ،‬وتبــرز إلــى الخــارج بطوملــا بيــن أربــع وثمــان أمتــار‪ .‬وقــد لوحــظ‬
‫يحفــز نقــص املــاء علــى تشــكيل عــدد أكبــر مــن خاليــا القشــرة الداخليــة مــع‬ ‫ـذورا عصاريــة‬ ‫أيضــا أن النباتــات التــي ُتخصــب بشــكل دوري بالســماد ّ‬
‫تنمــي جـ ً‬
‫ش ـرائط كاســبريان أقــرب إلــى طــرف الجــذر (دي ميكــو وأرون‪.)2012 ،‬‬ ‫ً‬
‫ـذورا جانبيــة أكثــروســرعان ما ّ‬ ‫وغيــرمتفرعــة‪ ،‬فــي حيــن أنهــا عــادة مــا ّ‬
‫تنمي‬ ‫تنمــي جـ‬
‫املقشــرالليــن (نــورث ونوبــل‪.)1992 ،‬‬‫طبقــة ســطحية مــن الفليــن ِ‬
‫‪23‬‬

‫يتشــرب الجــدار الخارجــي للبشــرة ُويغطــى بشــمع مــن مــادة دهنيــة تســمى‬ ‫األلواح‬
‫الصبــاربســماكتها النســبية‪ ،‬باملقارنــة مــع بشــرة معظــم‬‫«كوتيــن»‪ .‬وتتميــزبشــرة ّ‬
‫الصبــار ‪ O.ficus-indica‬ضمــن نباتــات أيــض الحمــض العصــاري‬ ‫ّ‬ ‫ينــدرج‬
‫الصبار ‪ O.ficus-indica‬إلى ‪ 20 - 8‬ميكرون‪.‬‬ ‫النباتات‪ ،‬وقد تصل سماكتها في ّ‬ ‫ً‬
‫ً ً‬ ‫(‪ )CAM‬وعــادة مــا يكــون مقاومــا للجفــاف‪ ،‬ألنــه يخــزن كميــات كبيــرة مــن املــاء‬
‫ومــن الناحيــة الكيميائيــة‪ ،‬ليــس كوتيــن منتجــا نقيــا مثــل الســليلوز‪ ،‬بــل هــو‬ ‫ّ‬
‫فــي مجموعــه الخضــري (نوبــل‪ .)1995 ،1994 ،‬وقــد تطـ ّـور تشــكل املجمــوع‬
‫خليــط مــن األحمــاض الدهنيــة‪ ،‬التــي يرتبــط بعضهــا ببعــض بشــكل عفــوي فــي‬
‫ً‬ ‫الخضــري وتركيبتــه ليحقــق هــذه الوظيفــة‪.‬‬
‫وجــود األوكســجين‪ .‬وليــس كوتيــن مقاومــا للمــاء فقــط‪ ،‬بــل هــو أيضــا أحــد أكثــر‬
‫ً‬
‫املــواد الكيميائيــة الطبيعيــة املعروفــة (موزيــث‪.)1984 ،‬‬ ‫وفقا لبكسبوم (‪ ،)1955‬تتميزفصيلة ‪ Cactaceae‬إلى حد كبيرببراعم قصيرة‬
‫وقــد أظهــرفحــص ســطح ألــواح ّ‬ ‫(«هــاالت» تحمــل الشــعرواألشــواك)‪ ،‬وجــذع عصــاري بقشــرة خضـراء‪ ،‬وعــدم‬
‫الصبــار ‪ ،O.ficus-indica‬بواســطة اســتخدام‬ ‫ً‬
‫وجـ�ود أوراق نباتيـ�ة‪ .‬ووفقـ�ا لهانـ�ت وتايلـ�ور( )‪ ،)1986‬تزهــرهــاالت �‪Opuntioi‬‬
‫املســح الضوئــي واملجهــراإللكترونــي‪ ،‬وجــود غــاف كتلــي رفيــع مــن هيــكل شــمعي‬ ‫ً‬
‫‪ ،deae‬باإلضافة إلى األشواك أوبدال منها‪ ،‬وتزهرأشواك قصيرة تشبه الشعر‬
‫أسا�سي لأللواح نصف العمودية‪ .‬وهو غالف يعطي األلواح مظهرها الشمعي‪.‬‬ ‫تســمى «األوبــار الشــوكية»‪ .‬فــي ّ‬
‫ً‬ ‫الصبــار ‪ ،O.ficus-indica‬تكــون األط ـراف التــي‬
‫ووفقــا مليتكالــف وشــاك (‪ ،)1979‬فــإن طبقــة الشــمع الخارجيــة املوجــودة فــي‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ُ‬
‫ّ‬ ‫تشــبه الجذع ‪ -‬تعرف باســم «األلواح» ‪ -‬عصارية‪ ،‬وتتخذ شــكال مســتطيال إلى‬
‫الصبــار ‪ O.ficus-indica‬تتوافــق مــع النــوع الثالــث للمجموعــة األساســية‬
‫ملعقــي‪ -‬مســتطيل‪ ،‬وعــادة مــا يكــون طولهــا ‪ 40 - 30‬ســم‪ ،‬وأحيانــا أطــول مــن‬
‫املصنــف علــى شــكل حراشــف وألــواح‪.‬‬
‫ذلــك (‪ 80 - 70‬ســم)‪ ،‬وعرضهــا ‪ 25 - 18‬ســم‪ .‬ومــن الناحيــة التركيبيــة‪ ،‬تكــون‬
‫إن الســطح الشــمعي الخشــن الــذي يحيــط بخليــة البشــرة يقــوم بعــدد مــن‬ ‫ّ‬ ‫ًّ‬ ‫ّ‬
‫اللوحــة فــي املقطــع العر�ضــي وعائيــا‪ ،‬ويتشــكل مــن خــال الجلــد‪ ،‬والقشــرة‪،‬‬
‫الوظائــف‪ .‬وبقــدرمــا يتعلــق األمــربتــوازن املــاء‪ ،‬فــإن بشــرة النبــات تمنــع تبخــر‬ ‫الوعائيــة‪ ،‬وذلــك فــي حلقــة مصنوعــة مــن حــزم جانبيــة مفصولــة‬ ‫ّ‬ ‫واألنســجة‬
‫املياه من النباتات وتصد املياه الخارجية‪ .‬كما إن بشــرة النبات تعكس أشــعة‬ ‫بأنســجة البرنشــيما؛ والداخــل االســفنجي‪ ،‬املكــون مــن النســيج االمتصا�صــي‬
‫ّ‬
‫الشــمس‪ ،‬مــا يــؤدي إلــى انخفــاض درجــة ح ـرارة الجــذع (جيبســون ونوبــل‪،‬‬ ‫الرئي�ســي‪.‬‬
‫‪.)1986‬‬
‫ً‬
‫وفقــا ملاوزيــث (‪2006‬أ)‪ ،‬تســتمرالبشــرة فــي معظــم فصيلــة ‪ Cactaceae‬لعقــود‬
‫الجلد‬
‫مــن الزمــن‪ ،‬باعتبارهــا نســيجا حيــا شـ ّـفافا قــادرا علــى تســهيل تبــادل الغــازات‪،‬‬
‫وذلــك علــى النقيــض مــن البشــرة الجذعيــة ســريعة الــزوال املوجــودة فــي معظــم‬ ‫يتكــون الجلــد مــن طبقــة واحــدة مــن خاليــا البشــرة ومــا بيــن ســت وســبع طبقــات‬
‫النباتــات املزروعــة‪ ،‬والتــي تســتمر فقــط طيلــة حيــاة النبــات أو تمــوت عندمــا‬ ‫مــن الخاليــا تحــت الجلديــة‪ ،‬بجــدران أوليــة ســميكة تشــبه األنســجة الغرويــة‬
‫يتشــكل الغــاف الخارجــي علــى النباتــات املعمــرة‪ .‬أمــا البشــرة فــي ّ‬
‫الصبــار فهــي‬ ‫اللوحية‪ .‬وتتسم خاليا البشرة بأنها مسطحة ورفيعة وتشبه حجارة األرصفة‪.‬‬
‫ً‬ ‫ً ً‬
‫تتواجــد وتظــل حيــة مــا دام اللــون األخضــرمرئيــا فــي القشــرة الكامنــة‪.‬‬ ‫حاجزا فعال ملنع‬ ‫وتوفرطبقات خاليا البشــرة وطبقات الخاليا تحت الجلدية‬
‫ّ‬
‫التلــف املــادي والحفــاظ علــى الســامة امليكانيكيــة‪ .‬وتعتبــر الخاليــا الســميكة‬
‫وكذلــك يشــيرماوســث(‪2006‬أ) إلــى حقيقــة أن البشــرة فــي فصيلــة ‪Cactaceae‬‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫لطبقة تحت الجلد قوية جدا‪ .‬وهي تعمل كخط الدفاع األول ضد الفطريات‬
‫تن�شــئ ســطحا مطويــا‪ ،‬بــدال مــن الســطح األملــس‪ ،‬مــا يؤثــر علــى قــوة املجمــوع‬ ‫ً‬
‫والبكتيريا والحشرات الصغيرة آكلة الجذوع‪ .‬ويظل الجلد سليما لفترة طويلة‬
‫الخضــري (البرعــم) ومرونتــه وقدرتــه علــى االنتفــاخ مــن دون تمــزق‪ .‬ويعنــي‬
‫ويحــل مكانــه الغــاف املحيــط‪.‬‬
‫الســطح املتغضــن أنــه كلمــا تــم امتصــاص املــاء وازداد املجمــوع الخضــري‪،‬‬
‫تنتشرالقواعد الضلعية ويزداد حجم الضلع دون حاجة إلى زيادة في مساحة‬ ‫ويتكون الغالف املحيط من خاليا البشرة‪ ،‬إما كجزء من عملية الشيخوخة‬
‫الســطح‪ .‬وكلمــا توســعت القواعــد الضلعيــة‪ ،‬تتوســع معهــا القشــرة الداخليــة‬ ‫الطبيعيــة أو مــن االنســجة األعمــق للقشــرة عندمــا تتســبب اإلصابــة فــي كســر‬
‫السميكة من تحت الجلد فإنها‬ ‫الجلد‪ .‬وإذا تشكل الغالف من جدران الخاليا ّ‬
‫أيضــا‪ .‬ونتيجــة لذلــك‪ ،‬هنــاك تغييــرفــي حجــم املجمــوع الخضــري ‪ -‬ولكــن ليــس‬
‫ّ‬
‫الجلديــة‬ ‫مســاحة الســطح ‪ -‬وليــس هنــاك أي ضــرر للبشــرة أو الخاليــا تحــت‬ ‫تنكسر‪.‬‬
‫(ماوســيث‪.)2000 ،‬‬ ‫ّ‬
‫الصبــار‪ .‬بــل إنهــا تمثــل طبقــة‬ ‫تشــكل البشــرة الطبقــة الخارجيــة للخاليــا فــي‬
‫وتوجــد الثغــور بكثــرة فــي جلــد األلــواح فــي معظــم أنــواع ســالة ‪Cactaceae‬‬ ‫جلديــة واقيــة بشــكل مســتمر‪ ،‬كمــا تحمــل الثغــور (الشــكل ‪.)1‬‬
‫ّ‬ ‫وتقوم البشرة بثالث وظائف رئيسية هي‪:‬‬
‫األخــرى‪ ،‬وتــوزع بالتســاوي علــى كال جانبــي ســطح الجــذع بأكملــه (ســاجيفا آنــد‬
‫ً‬ ‫موسيث‪ .)1991 ،‬وفي ّ‬
‫الصبار ‪ ،O.ficus-indica‬يتم توزيعها عشوائيا‪ ،‬وليس‬ ‫• تنظيــم حركــة امتصــاص ثانــي أكســيد الكربــون إلــى النبــات‪ ،‬وإخ ـراج‬
‫بأعداد كبيرة وعادة ما تكون أحجامها ‪ 35 - 15‬ملم مربع (ماوسيث‪،)1984 ،‬‬ ‫األوكســجين منــه‪.‬‬
‫وال تختلــف الخاليــا الحارســة عــن النباتــات املزهــرة األخــرى؛ فحجمهــا ‪40‬‬
‫ّ‬ ‫• االحتفاظ باملاء داخل الجسم النباتي؛‬
‫ميكــرون وتكــون غائــرة‪ ،‬لذلــك تكــون املســام مخفيــة مــن ســطح اللوحــة‪ .‬وهناك‬
‫قناة بارزة تحت الثغرتشكل‪ ،‬من خالل النسيج اإلسكلرنشيمي تحت الجلد‪،‬‬ ‫• حمايــة النبــات مــن الفطريــات والحش ـرات وأشــعة الشــمس املكثفــة‬
‫ً‬
‫ممرا لتبادل الغازبين الغالف الجوي واألنسجة متناهية الصغرتحت الجلد؛‬ ‫(موز يــث‪.)1984،‬‬
 ‫‪1984). The guard cells do not differ from other structure corres‬‬
‫‪flowering plants; they are 40 μ and sunken, so the darium is prom‬‬
‫‪pore is hidden from the stem surface. A prominent 24development, a‬‬
‫‪substomatal canal, through the sclerenchymatous The areole begi‬‬
‫‪hypodermis tissue, forms a passageway for gas short apical me‬‬
‫‪exchange between the atmosphere and the pho- develop from th‬‬
‫‪tosynthetic tissue below the hypodermis; the en- the number of‬‬
‫‪dostomatic chamber is in the chlorenchyma layer one or two long‬‬
‫‪(Figure 2). The pair of guard cells are surrounded er lateral spine.‬‬
‫‪by 3–4 rows of subsidiary cells. The epicuticular longer period th‬‬
‫أكثرقوة (جيبسون ونوبل‪ )1986 ،‬ولها خاليا طويلة مع جدران خاليا‬ ‫‪surface‬ـيما (الشــكل ‪ .)2‬ويحيــط‬ ‫الكلورنشـ‬ ‫‪brightens‬‬
‫‪these‬فــي طبقــة‬ ‫‪and‬ـة‪cells,‬‬
‫الداخليــة‬ ‫‪stomata can cause they are p‬وهــي‬
‫‪the‬الغرفـ‬
‫متخشــبة‪ .‬وتبــدأ األوبــارالشـ ّ‬ ‫‪therefore be observed with low magnification. (Gibson and No‬‬
‫ـوكية فــي الظهــور مــع نموهــا‪.‬‬ ‫‪Within‬أربــع صفــوف مــن الخاليــا‬
‫‪the‬ـاث إلــى‬
‫‪epidermal‬مــن ثـ‬
‫الخاليــا الحارســة‬
‫ـن ‪cells‬‬ ‫زوج مـ‬
‫‪and‬‬ ‫بــكل‬
‫‪hypodermis‬‬ ‫‪lies a with lignified c‬‬
‫ّ‬ ‫الفرعيــة‪ .‬وي�ضــيء الســطح الشــمعي هــذه الخاليــا‪ ،‬وبالتالــي يمكــن رؤيــة‬
‫‪very‬‬ ‫‪conspicuous‬‬ ‫‪crystal‬‬ ‫‪aggregate‬‬ ‫‪of calcium ox- also appear.‬‬
‫الشوكية‬ ‫األشواك واألوبار‬ ‫‪alate, named druses (Figure 1).‬‬
‫‪Spines and gl‬‬
‫إن وجــود األشــواك هــو أحــد ســمات الهــاالت ّ‬
‫املميــزة‪ .‬ويكــون لتشــكلها‬
‫أهميــة تصنيفيــة كبيــرة (روبنســون‪ .)1974 ،‬ومــن املمكــن التمييــز‬ ‫ّ‬ ‫‪The presence of‬‬
‫ً‬ ‫‪istic of the areo‬‬
‫ـوكية‪ .‬ووفقــا لبو ـكـي (‪،)1944‬‬ ‫بيــن نوعيــن‪ :‬األشــواك واألوبــار الشـ ّ‬ ‫‪tential taxonomi‬‬
‫تعتبــراألشــواك واألوبــارالشــوكية أفضــل املكافــآت البنيويــة لأللــواح‪،‬‬ ‫‪possible to distin‬‬
‫‪hairs (glochids).‬‬
‫واالختالفــات بينهمــا كميــة؛ فــكال النوعيــن مشــتق مــن الغــاف والبــدن‪،‬‬ ‫‪and spines are‬‬
‫كمــا هــو الحــال فــي بادئــات الجــذور‪.‬‬ ‫‪equivalents of le‬‬
‫‪them are quanti‬‬
‫الصبار ‪O.ficus-‬‬‫إن عدد األشواك واألوبارالشوكية ومدة وجودها في ّ‬ ‫‪tunica and corpu‬‬
‫ّ‬
‫الصبــار‪ .‬وعــادة مــا تنتشــر األشــواك فــي املرحلــة‬ ‫‪ indica‬مرتبــط بنــوع‬ ‫‪The number a‬‬
‫‪glochids in O.‬‬
‫األولــى مــن نمــو األلــواح‪ ،‬ومعظمهــا يســقط مــع ارتفــاع درجــة الح ـرارة‪،‬‬ ‫‪Usually, spines‬‬
‫وتظل األجزاء املتبقية منها في بعض األحيان على قاعدة األلواح لفترة‬ ‫‪O.‬‬ ‫‪ficus-indica,‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪cladode growth‬‬
‫الشكل‬
‫ـة‬‫ـ‬ ‫م‬ ‫واألد‬ ‫ـرة‬ ‫ـ‬ ‫ش‬ ‫الب‬
‫‪Figure‬‬ ‫ـا‬‫ـ‬ ‫ي‬‫‪According‬ـل ‪1‬‬
‫خال‬ ‫ـ‬ ‫خ‬ ‫دا‬ ‫ـي‬‫ـ‬ ‫ف‬ ‫و‬ ‫ـض‪.‬‬ ‫املنخفـ‪to‬‬
‫‪Mauseth‬‬ ‫ـر‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫التكب‬ ‫‪(2006a),‬‬
‫ـال‬ ‫ـ‬ ‫خ‬ ‫ـن‬ ‫‪in‬‬
‫ـ‬ ‫م‬ ‫ـر‬ ‫ـ‬ ‫غ‬ ‫الث‬ ‫‪temperature ris‬‬
‫أطول‪.‬‬ ‫‪Stomata in the‬‬ ‫‪epidermis cell walls tend to be thin, not thickened‬‬ ‫الثغور يف برشة‬
‫ـمى‬ ‫ـ‬ ‫س‬ ‫وي‬ ‫ـيوم‪،‬‬
‫‪epidermis of a fully‬‬ ‫ـ‬ ‫س‬ ‫الكال‬ ‫ـاالت‬ ‫ـ‬‫س‬ ‫أوك‬ ‫ـن‬ ‫ـ‬ ‫م‬ ‫ـدا‬ ‫ـ‬‫ج‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ح‬ ‫واض‬ ‫ـورات‬ ‫ـ‬ ‫ل‬ ‫ب‬ ‫ـع‬ ‫ـ‬ ‫م‬ ‫تتج‬ ‫‪the base of the‬‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫‪and not lignified. The epidermis is often thinner‬‬
‫األلواح مكتملة‬
‫‪ developed‬وفقــا لروبنســون (‪ ،)1974‬يكــون ســهال للغايــة التمييــز بيــن الفصيلــة‬ ‫‪Also druses present‬‬
‫‪cladode.‬‬
‫‪than expected‬‬ ‫ـكل ‪.)1‬‬ ‫شـ‪for‬‬ ‫(ال ‪a‬‬ ‫ـورات الورديــة‬
‫‪xerophyte‬‬ ‫‪and long,‬‬ ‫‪ multicel- According to Ro‬ﺍلبلـ‬
‫‪in theّ hypodermic are‬‬ ‫‪lular uniseriate trichomes are abundant‬‬ ‫ً‬ ‫‪every‬أيضاً‬
‫النمو‪ .‬وتظهر‬
‫‪tinguish the sub‬‬
‫‪ shown,‬الفرعيــة ‪ Opuntioideae‬بالســطح الخشــن فــي األوبــار الشــوكية‬ ‫الصبــار‬ ‫‪the‬شــرة فــي‬ ‫‪node,‬ــا فــي الب‬
‫‪but‬ان الخالي‬ ‫‪the‬جــدر‬ ‫‪internode‬فــإن‬
‫‪epidermis‬ـث (‪2006‬أ)‪،‬‬ ‫‪hasatalmost‬وفقــا ملاوسـ‬
‫الصبــار ‪ ،O.ficus-indica‬يكــون لألشــواك ســطح‬ ‫ّ‬ ‫‪surrounding‬‬
‫‪stomata.‬ـميكة‪ ،‬وغيــر واألشــواك‪ .‬وفــي‬ ‫الوردية‬ ‫ات‬ ‫ر‬‫‪ of the g‬البلو‬
‫‪surface‬‬
‫ـ‬ ‫س‬ ‫ـت‬ ‫ـ‬ ‫س‬ ‫ولي‬ ‫ـة‪،‬‬
‫‪no‬‬ ‫ـ‬ ‫ق‬ ‫رقي‬ ‫‪hypodermis‬ـل إلـ‪A‬ـى أن تكــون‬
‫‪outgrowth.‬‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫تم‬ ‫‪O.ficus-indica‬‬ ‫‪of several layers dica, the spines‬‬
‫ُ‬ ‫خشــن‪ ،‬ولألوبــار الشـ ّ‬ ‫يف البرشة تحت‬
‫ـوكية ســطح أملــس؛ وتجمــع األوبــار الشــوكية فــي‬ ‫‪of‬ـو متوقــع بالنســبة لنبــات‬ ‫‪cells,‬مــا هـ‬
‫‪with‬أرق م‬ ‫‪extremely‬البشــرة‬
‫ـادة مــا تكــون‬ ‫;‪thick and hard walls, is smooth surface‬‬
‫متخشــبة‪ .‬وعـ‬ ‫‪ ters‬وتحيط‬
‫‪of 7-12 in‬الجلد‬
‫‪present‬متعــددة الشــعيرات مــن مجموعــات مــن ‪ 12 - 7‬فــي تجاويــف الهــاالت‪ .‬ويكــون لــون األشــواك‬ ‫;‪1988‬طويلــة‬
‫‪(Gibson and Horak, 1978; Mauseth and‬‬
‫‪Mauseth,‬ـطحية‬‫‪ 1996,‬زوائــد سـ‬ ‫;‪1999b‬وتوجــد‬‫صح ـراوي‬ ‫‪are‬رات‪Mauseth and.‬‬
‫‪Ross,‬‬ ‫‪white; one‬بالثغ‬
‫الســامية ليــس أبيــض؛ ويكــون طــول إحداهــا أو اثنتيــن منهــا ‪ 1.5 - 1.0‬ســم؛ وهنــاك‬ ‫‪Kiesling,‬البشــرة ُ‬ ‫;‪1997‬‬ ‫‪Terrazas‬‬
‫صــف واحــد بكثــرة عنــد كل عقــدة‪ ،‬ولكــن‬ ‫‪Salgado‬‬ ‫‪and‬‬ ‫‪Mauseth,‬‬ ‫‪smaller‬‬ ‫‪ones ac‬‬
‫‪2002; Loza Cornejo and Terrazas, 2003; Terrazas tops of the sp‬‬
‫بهــا عقــد ناميــة زائــدة‪ .‬كمــا يوجــد الغــاف املكــون مــن طبقــات عديــدة اثنتــان أصغــرمنهــا تالزمــان كل واحــدة منهــا‪ .‬وكلمــا كانــت قمــم األشــواك‬ ‫‪continues to le‬‬
‫‪Salgado and Arias, 2003).‬‬
‫مــن الخاليــا ‪ -‬بجــدران شــديدة الســماكة والصالبــة ‪( -‬جيبســون و صلبــة‪ ،‬يأخــذ املرســتيم القاعــدي فــي اإلطالــة‪ .‬وفقــا لغامونــغ‪ ،‬الــذي‬ ‫‪cited by Buxbau‬‬
‫موزيــث‪1999 ،1996 ،‬ب؛ استشــهد به بكســبوم (‪ ،)1950‬تتجمع األشــواك في شــكل سلســلة‪ .‬أما‬ ‫‪Areoles‬‬ ‫‪series. Glochids‬‬
‫هــوراك‪1978 ،‬؛ موزيــث وروس‪1988 ،‬؛‬ ‫‪is suggested tha‬‬
‫ـالغادو وماوســث‪2002 ،‬؛ لــوزا األوبارالشوكية فصغيرة وقصيرة ومتعددة الخاليا؛ وأغلب الظن أنه‬ ‫‪Areoles‬‬ ‫اس سـ‬ ‫‪oval,‬راز‪are‬‬
‫‪1997‬؛ تيـ‬‫‪2 mm‬‬ ‫‪below‬ـلينغ‪،‬‬
‫ـث وكيسـ‬ ‫‪the‬‬ ‫‪skin surface. could be stipul‬موزيـ‬
‫ربمــا تكــون أولــى شــوكتين مــن األشــواك فــي الهالــة مــن االذينــات‪ ،‬حيــث‬ ‫ـالغادو وأريــاس‪.)2003 ،‬‬ ‫‪Under appropriate environmental conditions, new cells (14-16 in n‬‬
‫كورنيخــو وتي ـرازاس‪2003 ،‬؛ تي ـرازاس سـ‬
‫‪cladodes, flowers or roots will arise from the mer- become sclerifie‬‬
‫تشــكل الخاليــا امللســاء املطولــة (عددهــا ‪ )16 - 14‬سلســلة وال تصبــح‬ ‫‪istem tissue of the areoles. In O. ficus-indica, the colour to the are‬‬
‫ُ‬ ‫الهاالت‬
‫قاســية‪ .‬لونهــا بنــي وتصبــغ الهــاالت بهــذا اللــون كذلــك‪ُ .‬ويغطــي ســطح‬ ‫‪areoles are distributed in a helical formation, and is covered with‬‬
‫‪they‬حــت ســطح الجلــد بعمــق الشــوك الشــعري بكربونــات الكالســيوم والســكريات (بوكســبوم‪،‬‬ ‫‪develop spines (rather than leaves, as most stances (Buxbau‬‬
‫ـكل‪ ،‬وتقــع ت‬
‫‪plants‬‬ ‫‪When‬شـ‪do).‬‬ ‫بيضاويــة ال‬
‫‪the cladode‬‬ ‫‪young,‬الهـ‪is‬ـاالت بأنهــا‬‫‪ the areole in 4-6 tight clu‬تتســم‬
‫‪forms‬ـبة‪ ،‬تنشــأ ألــواح أو زهــور ‪ .)1950‬ويتــم تجميــع األوبــارالشــوكية فيمابيــن أربــع وســت مجموعــات‬ ‫ملمت ـران‪ .‬وفــي ظــل الظــروف البيئيــة املناسـ‬
‫‪at‬‬ ‫‪the‬‬ ‫‪base‬‬ ‫‪of‬‬ ‫‪the‬‬ ‫‪podarium.‬‬ ‫‪The podarium distinguish 2-3‬‬
‫‪ structure, spine-like struct‬أو جــذور جديــدة مــن األنســجة املرســتيمية فــي الهــاالت‪ .‬فــي الصبــار صغيــرة‪ ،‬ومنهــا يمكــن التمييــزبيــن إثنــان أو ثــاث أطــو إلــى حــد مــا‪ ،‬بهــا‬
‫ل‬ ‫ّ‬ ‫‪holds‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪small‬‬ ‫‪subulate‬‬ ‫‪short-lived‬‬ ‫‪green‬‬
‫ُ‬ ‫‪which soon shrivels and falls off. This ephemeral pointed; their‬‬
‫هيــكل يشــبه الشــوك‪ .‬كمــا أنهــا صلبــة ومتحجــرة ومثقبــة؛ ويغطــى‬ ‫‪ ،O.ficus-indica‬تتــوزع الهــاالت فــي شــكل حلزونــي‪ ،‬كمــا أنهــا تتنبــت‬
‫ســطحها بحراشــف شــائكة‪ ،‬ممــا يســمح لهــا بــأن تدخــل إلــى الجلــد‬ ‫األشــواك (بــدال مــن األوراق‪ ،‬كمــا فــي معظــم النباتــات)‪ .‬وعندمــا تكــون‬
‫ُ‬
‫وال يمكــن عــادة إزالتهــا بســهولة‪ .‬تثبــت األوبــار الشــوكية بالهالــة أثنــاء‬ ‫األلــواح يانعــة‪ ،‬فــإن الهالــة تتشــكل عنــد قاعــدة القمــة (فــي اللوحــة)‪.‬‬
‫نموهــا‪ ،‬ولكــن بعــد ذلــك ينمــو الفليــن فــي املنطقــة القشــرية الخارجيــة‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫وتحمــل القمــة هيــكال أخضــر ســهميا صغي ـرا قصيــر العمــر‪ ،‬ســرعان‬
‫الصبـ�ا ر �‪O.ficus-indi‬‬‫حـ�ول قاعـ�دة كل مجموعـ�ة‪ .‬ونتيجـ�ة لذلـ�ك‪ ،‬فـ�ي ّ‬
‫مــا ينهــارويســقط‪ .‬هــذا الهيــكل ســريع الــزوال يتوافــق مــع ورقــة النبــات‬
‫‪ ،ca‬تكــون األوبــار الشــوكية نفضيــة وســهلة اإلزالــة عنــد ملســها أو أنهــا‬ ‫(الشــكل ‪ .)3‬وتكــون القمــة بــارزة فــي املرحلــة األولــى مــن نمــو األلــواح‪،‬‬
‫تســقط عند هبوب الريح‪ .‬وال تزال الوظيفة املحددة لألوبارالشــوكية‬ ‫وتــزول مــع تقــدم عمــر الجــذع‪ .‬تبــدأ الهالــة فــي تشــكيل أعلــى القاعــدة‬
‫غيــرواضحــة‪ ،‬ولكنهــا قــد تكثــف امليــاه مــن الهــواء (بوكســبوم‪.)1950 ،‬‬ ‫للمرســتيم القممــي الصغيــر‪ ،‬وســرعان مــا تنمــو األشــواك مــن املرســتيم‬
‫وعــاوة علــى ذلــك‪ ،‬تســاعد األشــواك علــى تقليــل درجــة ح ـرارة الجــذع‬ ‫القاعــدي (موزيــث‪)1984 ،‬؛ ويتنــوع عــدد األشــواك‪ ،‬ولكــن فــي كثيــر‬
‫أثنــاء النهــار‪ ،‬ويســهم وجودهــا فــي التقليــل مــن اعت ـراض الضــوء مــن‬ ‫مــن األحيــان تكــون هنــاك شــوكة أو اثنتــان مــن األشــواك الوســطية‬
‫ّ‬
‫خــال اللوحــة‪.‬‬ ‫الطويلــة وشــوكة أخــرى قصيــرة‪ .‬وتنمــو األشــواك الوســطية الطويلــة‬
‫لفترة أطول من غيرها؛ فهي أكثرســماكة ألنها تنشــأ من بادئات جذور‬
 Morphologyand
Morphology andanatomy platyopuntiae
anatomyofofplatyopuntiae

25

scales,that
scales, thatpermit permitthem themtotolodge lodgeininthe theskin skinand and ma)parts
ma) partsboth bothcontain containidioblasts, idioblasts,filled filledwith withmu- mu-
whichwhich cannot cannot usually usually be be removed removed easily. easily. While While cilageororwith
cilage withcrystals crystalssmaller smallerthan thanthose thoseofofthe the
growing,the
growing, theglochids
glochidsare arefastenedfastenedtotothe theareole,
areole, epidermal cells.
epidermal cells. While the green part containing While the green part containing
،‫ـك‬but ‫ـت معروفــة؛‬then
‫ـع ذلـ‬a‫ومـ‬phellogen ‫ـي ليسـ‬develops
but a phellogen then develops in the outer corticalُ
‫للهــام النباتـ‬in‫ـددة‬ the ‫حـ‬outer
‫الوظيفــة امل‬cortical ‫إن‬ thechloroplasts
the chloroplastshas hasthe themain mainfunction functionofofphoto- ‫القشرة‬ photo-
.‫ـات‬ ‫ـل النبـ‬around
region ‫خـ‬around
‫باملــاء دا‬the ‫ـاظ‬
the‫فـ‬base
‫االحت‬
base‫ـى‬of ‫لـ‬of‫ع‬each
‫ـاعد‬
each ‫سـ‬cluster.
‫ي‬cluster.
‫عــام أنــه‬As ‫جــه‬a‫بو‬aresult,
As ‫يعتقــد‬
result, synthesis,
synthesis, the white part is a simple water-storage
ّ ‫يحتــوي معظــم‬
region
O. ficus-indica,
ُ they are ً deciduous ‫ـز‬bag.
‫ كحاجـ‬The ‫ـميكة‬the ‫ـرة‬white
‫علــى قشـ‬part
‫سـ‬parenchyma Opuntioideae is a simple ‫الصبــار‬water-storage
in
.‫ـي‬in‫النباتـ‬O. ‫ـام‬ ‫لنمــو خاليــا الهـ‬they
ficus-indica, ‫مفصــا‬are ‫ـرحا‬deciduous
‫) شـ‬1980( ‫ـيث‬and and
‫ ماوسـ‬easilyeasily
‫ـدم‬ ‫ويقـ‬ bag. The parenchyma isis the the “chemical “chemical factory” factory”
removed ً when ً
either touched or blown by ‫ار‬
that‫ر‬ ‫ـ‬ ‫ض‬ ‫االخ‬ ‫ـة‬
produces‫ـ‬ ‫ل‬ ‫قلي‬ ‫أو‬ ‫ـه‬
the‫ـ‬ ‫ي‬ ‫خضور‬ hormones, ‫ـر‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫غ‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫داخل‬ ‫ـرة‬
alkaloids ‫ـ‬ ‫ش‬ ‫ق‬ ‫ـه‬ ‫ـ‬ ‫ت‬ ‫تح‬
and ‫ـوري‬
other ‫خضـ‬
‫أو‬removed
‫ســا صغيــرة‬when ‫تنتــج أكيا‬either ‫ـطة جــدا‬ touched
‫شــابكة نشـ‬or‫ مت‬blown ‫جســيمات‬by‫ـاك‬the ‫نـ‬the
‫فه‬ that produces ّ the hormones, alkaloids and other
wind.wind.Their Theirprecise precisefunction functionremains remainsunclear, unclear,but but ‫ـى‬ ‫ـ‬ ‫ل‬ ‫إ‬
products ‫ـر‬ ‫ـ‬ ‫ق‬ ‫تفت‬ ‫حة‬ ‫ـط‬ ‫ـ‬
formed ‫س‬ ‫م‬ ‫ـواح‬
products formed during plant metabolism (Mau- ‫ـ‬‫ل‬ ‫أ‬
during ‫ـى‬ ‫ـ‬ ‫ل‬ ‫ع‬ ‫ي‬ ‫ـو‬ ‫ـ‬ ‫ت‬
plant‫يح‬ ‫ـا‬ ‫ـ‬ ‫م‬ ‫ـا‬ ‫ـ‬ ‫ه‬ ‫ومن‬
metabolism .)2005 ،‫ـث‬
(Mau-‫ـ‬ ‫ي‬ ‫(موز‬
‫ـادة‬they
‫ضــع املـ‬may ‫طــول جانبيهـ‬water
‫ وتو‬،‫ـا‬condense ‫النباتــي علــى‬ ‫ـام‬the
‫ـن الهـ‬air‫ـات» مـ‬ ‫«حويصـ‬ seth,‫الكلورانشيما‬1984;Sajeva Sajeva and Mauseth, ّ 1991). 1991).
they may condense water fromthe
from (Buxbaum,
air (Buxbaum, ‫تحت‬
seth, 1984; ‫توجد‬and ،Opuntia Mauseth, ‫الصبار‬ ‫ في‬.‫السطحية‬ItItdoes does ‫الثنيات‬
not not
،‫ـك‬ ‫بعــد ذلـ‬Moreover,
1950).
1950).
.‫ـجة‬ ‫كميــة األنسـ‬
Moreover, ‫ـا زادت‬help
spines
spines
‫مـ‬help
‫ـيتوبالزم كل‬ ‫خــارج السـ‬daytime
totoreduce
reduce ‫الهالميــة‬
daytime havechloroplasts,
have chloroplasts,but butdoes doeshave haveother otherorganelles organelles
.‫ وهــي تشــكل األنســجة بيــن الغــاف وحلقــة الحــزم الوعائيــة‬،‫الغــاف‬
،‫ـط‬ ‫ـي فقـ‬temperature,
stem ‫النباتـ‬ ‫تاركــة الهــام‬and
temperature, ،‫ـيمات‬
andtheir ‫الجسـ‬presence
their ‫ـخ‬presence
‫ـيتوبالزم وتنتفـ‬ also‫سـ‬dimin-
‫ال‬dimin-
‫يمــوت‬ −−amyloplasts
amyloplasts −for forstarch starchstorage. storage.ItItisismade madefrom from
stem also
‫وتتكــون مــن قشـ‬− ‫ـة‬parenchymatous
‫ـرة‬homogeneous ‫ـميكة وعصاريـ‬ ‫بأنهــا سـ‬tissue, ‫الكلورانشــيما‬withsmall ‫تتســم‬
small
‫يـ‬ishes
‫ـع‬ishes
‫ـي جم‬light‫ فـ‬light
‫الهالميــة‬ interception
‫وتوجــد الخاليــا‬
interception by by.‫ـة‬ the
the ‫ـا‬cladode.
‫حيـ‬cladode.
‫حيثمــا كانــت هنــاك خاليـ‬ homogeneous parenchymatous tissue, with
‫ـي‬‫ـ‬ ‫ه‬ ‫و‬ .‫ـيمية‬
intercellularspaces.
intercellular ‫ـ‬ ‫ش‬ ‫برن‬ ‫ـا‬‫ـ‬ ‫ي‬‫خال‬
spaces. ‫ـن‬ ‫ـ‬ ‫م‬ ‫ـا‬‫ـ‬ ‫م‬ ‫ـا‬
‫ـ‬ ‫ع‬ ‫نو‬ ‫ـة‬‫ـ‬ ‫س‬ ‫متجان‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ل‬ ‫كت‬ ‫ـن‬‫ـ‬ ‫م‬ ‫ن‬ ‫ـو‬‫ـ‬ ‫ك‬ ‫تت‬ ،‫ـة‬ ‫أوليـ‬
‫ فالهــام‬.‫ النخــاع‬،‫ األوعيــة‬،‫ القشــرية‬،‫ تحــت الجلديــة‬:‫أنــواع األنســجة‬
Cortex ً ‫طويلة‬ ‫صفوف شعاعية‬ ‫وتتسق في‬
‫ـل‬Cortex
‫النباتــي زلــق جــدا ومعقــد ويتكــون مــن الكربوهيــدرات غيــر القابـ‬ Theprecise
The precise function
function ofofthe the،‫منها‬
mucilage
mucilage
‫الجزء الخارجي‬
isisnot not‫في‬ ‫خضوريه‬
known;
known;
.‫العمادية‬
however,
however, ‫األوراق‬ititisis‫في‬generally
‫ كما يحدث‬،‫بارزة‬
generally believed
believed ‫عمادية‬that ‫كلورانشيميا‬
that itithelps
helps ‫لتشكل‬ toto
Most Opuntioideae
Most Opuntioideae have .)1986
have ،‫ـل‬
aa thick,‫ن ونوبـ‬chlorophyllous
thick, ‫للهضــم (جيبســو‬
chlorophyllous
palisadecortex cortexoverlying overlyingaaless lessorornon-chlorophyl-
non-chlorophyl-
،‫ـة‬
retain‫ كرويـ‬water
retain ‫ـيمية‬
water ‫برنشـ‬ ‫ خاليــا‬the
inside
inside ‫ـن‬the
‫ـكل مـ‬ ‫ـض ويتشـ‬
plant.
plant. Mauseth ‫(ــي فهــوأبيـ‬1980)
Mauseth ‫الداخل‬
(1980) ‫ـزء‬gives
‫ـ‬gives
‫أمــا الج‬
palisade
lous inner cortex (Mauseth, 2005). Thosewith withlat- lat- aadetailed
detailedexplanationexplanation
.‫ـط اإلســفنجي‬ ofof thedevelopment
‫سـ‬the
‫املتو‬ development
‫ـيج‬ ‫ـك التــي فــي النسـ‬of ‫لـ‬of ‫ـة‬mu-
‫ لت‬mu- ‫مماثلـ‬
lous inner cortex (Mauseth, 2005). Those cilagecells. cells.Very Veryactive activedictyosomes
dictyosomesproduce producesmall small
cilage
erally flattened cladodes lack surface plications. InIn
erally flattened cladodes lack surface ‫النخاع‬
plications.
‫مسطحة‬
sacsoror‫ألواح‬
sacs ‫تحتوي على‬
“vesicles”
“vesicles” ofofOpuntioideae
mucilagealong
mucilage ‫الصبار‬
along
ّ their ‫ أنواع‬sides,
their ‫جميع‬
sides, ‫إن‬
Opuntia,below belowthe thehypodermis
hypodermislies liesthe thechlorenchy-
Opuntia,
‫ـيمية‬ ‫ـ‬ ‫ش‬ ‫برن‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ي‬‫كرو‬ ‫ـا‬ ‫ـ‬ ‫ي‬‫خال‬ ‫ـن‬ ‫ـ‬ ‫م‬ O.ficus-indica ‫ـار‬ ‫ـ‬ ّ chlorenchy-
‫الصب‬ ‫خــاع‬the ‫ـون ن‬hy- ‫كـ‬hy-‫يت‬ andthis
‫تطفو‬
and thismucilage
‫هالمية‬ mucilage
‫ميكرونغنية بخاليا‬3 substance
substance 600isis-depositeddeposited
660 ‫قنوات بعرض‬ outside
outside ‫لديها‬
ma,
ma, which which constitutes
constitutes the tissue between the the tissue between
.‫اخلية‬ ّ ‫القشــرة‬
‫الد‬ ‫في‬ ‫ـي‬
‫ـ‬ ‫ت‬ ‫ال‬ ‫ـك‬ ‫ـ‬ ‫ل‬ ‫لت‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ل‬ ‫مماث‬ ،‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ق‬ ‫رقي‬ ‫ـة‬‫ـ‬ ‫ي‬ ‫خلو‬ ‫ان‬ ‫ـد‬‫ـ‬ ‫ج‬ ‫ب‬ ‫ـرة‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫كب‬
thecytoplasm
the
.‫ـطية‬ ‫سـ‬cytoplasm
‫بالصفائــح الو‬ asas‫ـة‬the‫لـ‬the amount
‫متص‬amount‫ غيــر‬،‫الخارجــي‬ofofmucilage
‫ـي‬mucilage ‫ال‬increas-
‫هــام النباتـ‬increas- ‫بحريــة فــي‬
podermpodermand andthe thering ringofofvascular vascularbundles. bundles.‫ر‬Opuntia Opuntia
es. Thereafter,
es. Thereafter, the the cytoplasm
cytoplasm dies
dies and
and the
the orga-
orga-
‫يـ‬chlorenchyma
‫مــن الحــزم الوعائ‬isis‫ـة‬thick
‫ـة‬chlorenchyma ‫بـ‬thick
‫ن قري‬and ‫ـو‬and ‫ـي‬succulent
‫ تكـ‬succulent
‫النخاعيــة التـ‬ and and consists
‫الخاليــا‬
consists ‫ومعظــم‬ ofof ‫ـوات‬
nelles ‫ن قنـ‬break
‫ وتتكــو‬.‫ـات‬ ‫ الطبقـ‬leaving
down, ‫ـارة متعــددة‬only ‫ـع ظهـ‬mucilage,
‫ـف القنــوات مـ‬ ‫وتصطـ‬
where
aprimary
primarycortex, cortex, formed from a rather homogene- nelles break down, leaving only mucilage, where
a formed from
‫تحتــوي علــى العديــد مــن حبــوب النشــاء الكرويــة أو الهــام وبعــض‬ a rather homogene- ‫ـا‬once
‫ـال خاليـ‬ ‫انفصـ‬was
there ‫ـع‬was
‫ـع مـ‬a‫سـ‬aliving
‫وتت‬ ،‫األسا�ســي‬
living ‫ـاء‬The
cell.The ‫اللحـ‬mucilage
‫الهالميــة خــارج‬
mucilage cells ‫يــا‬are
‫الخال‬
are
ousmass massofofparenchymatous
parenchymatouscells. cells. It ischlorophyl- chlorophyl- once there cell. cells
‫ـي‬ous
‫(التـ‬lous ‫ــات‬in
‫بالنبات‬
the‫ـة‬outer
‫طـ‬outer
‫ـة املحي‬part ‫املنطقـ‬and ‫ومــن امللفـ‬It.‫ـة‬is‫الورديـ‬
‫ـت أن‬arranged ‫ـورات‬ ‫البلـ‬ ،1980
present ،‫ـث‬ ‫ـ‬
in ‫ي‬ ‫(موز‬
all ‫ـة‬
types‫ـ‬ ‫ي‬ ‫الخل‬ of‫ـف‬
present in all types of tissue: hypodermic, cortical, ‫ـ‬ ‫ي‬‫تجو‬
tissue: ‫ـي‬ ‫ـ‬ ‫ف‬ ‫ـو‬ ‫ـ‬ ‫ف‬ ‫وتط‬
hypodermic, ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫الداخل‬ ‫ـارة‬
cortical, ‫ـ‬ ‫ه‬ ‫الظ‬
lous in the part and arranged ininlong long radial
radial vascular and pith. Mucilage is very slippery, com-
‫ـة‬rows
‫قـ‬rows
‫ املنط‬to
‫ـعاع‬ ‫ـ‬
toform‫ش‬ ‫و‬ ‫ـط‬ ‫ـ‬ ‫س‬ ‫األو‬
formaaprominent ‫ـعاع‬ ‫ـ‬ ‫ش‬
prominentpalisade ‫ال‬ ‫ـن‬ ‫ـ‬ ‫م‬ ‫ـرب‬ ‫ـ‬ ‫ق‬ ‫بال‬ ‫ي‬ ‫ـو‬
palisadechlorenchyma,‫ـ‬ ‫ل‬ ‫الع‬ ‫ـزء‬
chlorenchyma,‫ـ‬ ‫ج‬ ‫ال‬ ‫ـي‬ ‫ـ‬ ‫ف‬ ‫ـع‬ ‫تقـ‬ vascular
‫ـيما) والبيضــاء‬ and‫(الكلورنشـ‬pith. Mucilage ‫زاء الخضـراء‬is‫األجـ‬ very ‫ويحتــوي كل‬com-
‫ مــن‬slippery, .)2005
ّ plex and
plex and formed formed by by indigestible
indigestible carbohydrates carbohydrates
‫ـن‬similar ‫تتكــون‬toto
‫مـ‬similar aaleaf
Opuntioideae leafpalisade. palisade. ‫الصبــار‬The The ‫نـ‬inner
‫ـواع‬inner ‫عــض أ‬part ‫ب‬part isis‫يـ‬white
‫ـة) فــي‬ white
‫النخاع‬ ‫ مليئــة بالهــام النباتــي أو بلــورات‬،‫(البرنشــيما) علــى خاليــا منعزلــة‬
(Gibsonand
(Gibson andNobel, Nobel,1986). 1986).
‫الخاليا‬and
and formed formed
‫وهي نوع من‬ from
from ،)‫ب‬2006 spheroidal
spheroidal ،‫(ماوســيث‬ parenchymatous
parenchymatous
‫قصيبات واســعة النطاق‬ cells,
cells, ‫ وفي حين أن الجزء األخضر‬.‫أصغرمن تلك املوجودة في خاليا البشرة‬
similar to those of spongy mesophyll.
‫ـاع‬similar
‫ثــل النخـ‬to‫ م‬،‫ـة‬those
‫األرضيـ‬of‫ـجة‬spongy ‫مــن األنسـ‬mesophyll. ‫املرتبطــة بالزيلــم (الخشــب) بــدال‬ ‫الــذي يحتــوي علــى البالســتيدات الخضـراء لديــه الوظيفــة الرئيسـ‬
‫ـية‬Pith
Pith
AllAll species
species ofof Opuntioideae
Opuntioideae with with flattened
flattened cla-
cla-
.‫القشــرة‬ ‫أو‬ ‫ فــإن الجــزء األبيــض هــو بمثابــة كيــس لتخزيــن‬،‫للبنــاء الضوئــي‬
dodes have
dodes have widewide (660-3
(660-3 600 600 μm) canals filled
μm) canals filled The
The
‫ـات‬ pith‫ـج‬of
pith
‫الهرمونـ‬ ‫تـ‬of
‫ ين‬O.O.‫لـ‬ficus-indica
‫ـذي‬ ‫ا‬ficus-indica is made
»‫ــع الكيميائــي‬is‫«املصن‬ made from
from
‫ـيما هــي‬ large
‫البرنشـ‬large.‫امليــاه‬
withmucilage
with mucilagecells
cellsfloating
floatingfreely freelyininextracellular
extracellular spheroidal parenchymatous
spheroidal parenchymatous cells cells with
with thin thin cell cell
mucilage, unattached
unattached by by middle middle lamellas.
lamellas. The The
‫ـض‬ ‫يــة األيـ‬similar
walls,
‫خــال عمل‬to‫ـكل‬those ‫التــي تتشـ‬of‫ـات‬the
‫املنتجـ‬inner
‫هــا مــن‬cortex.
‫ـدات وغير‬Most ‫والقلويـ‬
mucilage,
canals are lined with a multilayered epithelium.
‫النسيج الوعائي‬ walls, similar to those of the inner cortex. Most
‫ي‬pith
‫تحتــو‬cells‫هــي ال‬in‫و‬in.)1991
cells close،‫ـث‬ ‫ـاجيفا وماوسـ‬
proximity ‫ سـ‬the
‫؛‬1984 ،‫ (مــوث‬bun-
‫ـة‬bun-
‫النباتيـ‬
canals are lined with a multilayered epithelium. pith close proximity totothe vascular
vascular
‫مـ‬Mucilage-cell
‫ـن‬Mucilage-cell canalsoccur
canals occur
‫ علــى حلقــة‬O.ficus-indica ّ justoutside
‫ـار‬just
‫الصبـ‬ outside the
‫ يحتــوي‬،‫ـرة‬
the primary
‫شـ‬primary
‫الق‬ ‫تحــت‬ ‫خــرى‬contain
-dles
dles ‫أ‬contain
‫جســيمات‬numerous ‫ـن تحتــوي علـ‬spheroidal
‫ـى‬numerous ‫كـ‬spheroidal
‫ ول‬،‫الخض ـراء‬starch‫ـتيدات‬
starch‫سـ‬grains
‫البال‬
grains ‫علــى‬
phloem,
phloem,
‫طبقة‬ widening
‫تقابلها‬widening as inner
as inner
،)eustele( ‫بينهما‬ epithelium
epithelium
‫بنسيج لين‬ cells
‫ التبادلية‬cells
‫الوعائية‬ detach
detach
‫الحزم‬ oror
‫ســجة‬ mucilage
‫مصنوعــة مــن أن‬
mucilage and
and ‫ـي‬some some small
‫ وهـ‬.‫شــاء‬small
‫لتخزيــن الن‬druses.
druses. Surprisingly,
-‫شــوية‬Surprisingly,
‫البالســتيدات الن‬
andandfloat
floatinto
intothe
thelumen
lumen(Mauseth,
(Mauseth,1980, 1980,2005).2005). the perimedullary
the perimedullary zone zone (outermost
(outermost pith pith adja- adja-
.‫ بمســاحات صغيــرة بيــن الخاليــا‬،‫متجانســة‬ ‫ـيمية‬ ‫برنشـ‬
The green (chlorenchyma) and
The green (chlorenchyma) and white (parenchy- cent white (parenchy- centtotoprotoxylem
protoxylemand
andmedullary
medullaryrays)
rays)ofofsome
some

2 ‫الشكل‬ Figure22
Figure
5 - 4 ‫برشة بعدد‬ Theepiderm
The epider
layersofof tht
layers
‫طبقات يف الخاليا‬ hypoderm
hypodermis
‫تحت الجلد‬
Figure33
Figure
3 ‫الشكل‬
Areoleinintht
Areole
‫هالة يف لوحة‬ cladodesho
cladode sh
‫يانعة تظهر‬ spines,eph
spines, ep
andseveral
and severa
‫ وورقة‬، ‫شوكتان‬ glochids
glochids
،‫رسيعة الزوال‬
‫والعديد من‬
‫األوبار الشوكية‬
.‫البنية اللون‬
 ‫‪26‬‬

‫القصيبــات واســعة النطــاق املوجــودة فــي نظــام األشــعة وفــي النظــام املحــوري‬ ‫ّ‬
‫الوعائيــة بالنســيج املرســتيمي‬ ‫مولــدة وعائيــة أو شــعاع أوســط‪ .‬وتتصــل الحــزم‬
‫ُ‬
‫غيــرواضــح ألن القصيبــات واســعة النطــاق تحــدث فــي كليهمــا‪ .‬وتحـ ّـدد األماكــن‬ ‫فــي الهــاالت‪ ،‬وتشــكل شــبكة مجهريــة فائقــة الليونــة مــن األنســجة الوعائيــة‬
‫املحوريــة مــن خــال وجــود األوعيــة (وعــن طريــق أغشــية أنبــوب غربالــي فــي‬ ‫النافـ�ذة مـ�ن حـ�زم تبعيـ�ة‪ .‬كمـ�ا يشـ�ير فريمـ�ان( )‪ )1970‬إلــى ّأن النــوع �‪O.basila‬‬
‫األماكــن املقابلــة للحــاء الثانــوي)‪ ،‬واألشــعة هــي األماكــن التــي ال تحتــوي علــى‬ ‫‪ ،ris‬املفاغــر مــن حــزم جذعيــة‪ ،‬شــائع ويــؤدي إلــى تشــكيل اســطوانة معقــدة‬
‫أوعيــة (واألماكــن املقابلــة للحــاء الثانــوي ليــس بهــا أغشــية أنبــوب غربالــي)‪.‬‬ ‫حــول النخــاع‪ .‬ويتــم تشــكيل شــبكة وعائيــة فــي كل عقــدة عــن طريــق االنصهــار‬
‫قــد تكــون القصيبــات الشــعاعية واســعة النطــاق أكبــر بكثيــر مــن القصيبــات‬ ‫مــن اثنيــن مــن كاذب املحــور وأثــروعائــي للورقــة وأثــرالهالــة والعديــد مــن الحــزم‬
‫املحوريــة واســعة النطــاق فــي نفــس املجمــوع الخضــري‪ .‬وفــي التنــوع اآلخــر‬ ‫التبعية؛ وبالتالي يتم إنشاء نظام مغلق‪ .‬وبين هذه الحزم‪ ،‬يتم تشكيل ثغرات‬
‫الصبــار ‪ ،Opuntioideae‬تحــدث القصيبــات واســعة النطــاق فقــط فــي‬ ‫ّ‬ ‫فــي‬ ‫برنشــيمية كبيــرة معينيــة فــوق النقطــة التــي يتشــعب عندهــا كل أثــر وعائــي‬
‫األشــعة‪ ،‬وليس في النظام املحوري‪ .‬وتكون األشــعة عريضة جدا‪ ،‬وتتألف من‬ ‫للورقــة مــن شــبكة الوعائيــة نحــو الهالــة‪.‬‬
‫القصيبــات واســعة النطــاق والبرنشــيما‪ .‬وكذلــك‪ ،‬تتألــف األنظمــة املحوريــة‬ ‫يتســم الزيلــم (الخشــب) ببســاطته‪ ،‬فعناصــره الوعائيــة (عرضهــا ‪ 75‬مكــرون)‬
‫املغزلية الشكل املستمدة األولية من صف واحد أو صفين فقط من األوعية‬ ‫أكبــرفــي العــدد مــن العناصــرالقصيبيــة املتناثــرة (عرضهــا ‪ 40‬ممكــرون)‪ .‬وتتميــز‬
‫وعــدد قليــل مــن خاليــا البرنشــيما‪.‬‬ ‫األوعيــة األوليــة‪ ،‬فضــا عــن العناصــر القصيبيــة للنســيج الوعائــي‪ ،‬بوجــود‬
‫تخث ـرات حلزونيــة وحلقيــة‪ ،‬وثقــوب متعرجــة أو شــبكية فــي الجــدران الثانويــة‬
‫البراعم الزهرية‬ ‫(هاميلتــون‪ .)1970 ،‬وتكــون الخاليــا الهالميــة وحبــوب النشــاء الكرويــة غزيــرة‬
‫ً‬ ‫فــي ّ‬ ‫حول الحزم الوعائية‪ .‬وقد وضع فريمان (‪ )1969‬نظرية تذهب إلى أن املمرات‬
‫الصبــار‪ ،‬تتمثــل البراعــم اإلبطيــة فــي الهــاالت وتنمــو فــي وقــت مبكــر جــدا فــي‬ ‫أو القنوات اللثئية ال تتشكل بالفعل؛ بل يكون هناك سقوط استذابي متكرر‬
‫محــور بادئــات الجــذور الورقيــة‪ .‬تبــدأ الهالــة فــي النمــو ككتلــة مــن الخاليــا‪،‬‬ ‫للجــدران الفاصلــة للخاليــا اللثئيــة‪.‬‬
‫وســرعان مــا تصبــح ميريســتم قممــي عــادي فــي املجمــوع الخضــري فــي جميــع‬
‫الصبا ر �‪Opuntioi‬‬‫الصبار‪ ،‬حتى أغلب األلواح املسطحة في ّ‬ ‫إن جميع جذوع ّ‬
‫األماكــن املناســبة‪ :‬الغــاف‪ ،‬والخاليــا األم املركزيــة‪ ،‬واملناطــق الطرفيــة‪،‬‬
‫ـوكية فــي مرحلــة‬‫وامليريســتم الضلعــي فــي النخــاع‪ .‬تنمــو األشــواك واألوبــار الشـ ّ‬ ‫‪ ،deae‬لديهــا حلقــة واحــدة مــن الحــزم الوعائيــة التبادليــة (وعائيــة‪ ،‬نموذجيــة‬
‫ً‬ ‫لجميــع النباتــات البذريــة غيــرأحاديــة الفلقــة)‪ .‬هــذه األنســجة الوعائيــة األوليــة‬
‫مبكــرة جــدا‪ .‬بعــد فتــرة (طويلــة أو قصيــرة بشــكل متبايــن)‪ ،‬يصبــح امليريســتم‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫لديهــا مي ـزات قليلــة أو غيــر عاديــة فــي فصيلــة ‪( Cactaceae‬بيلــي‪1961 ،‬؛‬
‫املوجــود فــي وســط تجويــف الهالــة خامــا‪ .‬وعندمــا يصبــح نشــطا مــرة أخــرى‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫جيبســون‪1976 ،‬؛ موزيــث‪.)2004 ،‬‬
‫وينمــو كبرعــم طويــل بــدال مــن البرعــم القصيــر‪ ،‬ويشــكل فرعــا بــأوراق وهــاالت‬
‫ً ً‬ ‫ً‬
‫أو ينتــج نوعــا مــن البراعــم الطويلــة املعدلــة تعديــا كبيـرا‪ ،‬وهــي الزهــرة (بيمينتــا‬
‫باريــوس‪.)1990 ،‬‬ ‫اللحاء‬
‫ِ‬
‫وتشــير الدراســة التــي أجراهــا رييــس أغيــرو وفالينتــي بانويــت(‪ )2006‬حــول‬
‫البيولوجيا التناسلية ّ‬ ‫مــع بعــض االســتثناءات‪ ،‬تنشــأ الطبقــة املولــدة الفلينيــة مــن خاليــا البشــرة‬
‫للصبار ‪ Opuntia‬إلى أنه على النقيض من جميع أنواع‬ ‫(ماوســيث وروس‪1988 ،‬؛ ماوســيث‪ 1999 ،1996 ،1989 ،‬أ ب ؛ موســيت‬
‫فصيلــة ‪ Cactaceae‬األخــرى‪ ،‬فــإن املريســتم الــذي يمكــن أن ينتــج ّإمــا لوحــة‬ ‫أنــد كيســلينغ‪1997 ،‬؛ تي ـرازاس ســالغادو آندموســيث‪ .)2002 ،‬وألن الطبقــة‬
‫جديــد أو زهــرة لــن ينتــج مــرة أخــرى‪ .‬وعــاوة علــى ذلــك‪ ،‬تنمــو ‪ 74‬فــي املائــة مــن‬ ‫ّ‬
‫الصبــار مــن حــزم‬ ‫املولــدة الفلينيــة الوحيــدة ســطحية فقــط‪ ،‬يتكــون قلــف‬
‫الصبــار ‪ O.ficus-indica‬علــى ألــواح عمرهــا ســنة واحــدة‪،‬‬ ‫ّ‬
‫الزهريــة فــي ّ‬ ‫البراعــم‬ ‫ّ‬
‫ّ‬ ‫الحجرية (وينتج كالهما من القلف الفليني)؛‬ ‫متناوبة في خاليا الفلين والخاليا‬
‫وتنبـ�ت معظـ�م البراعـ�م النباتيـ�ة مـ�ن ألـ�واح عمرهـ�ا سـ�نتان‪ .‬إن الصبـ�ا ر ‪O.fi‬‬ ‫فهــو ال يحتــوي علــى الغــاف‪ ،‬أو القشــرة‪ ،‬أو اللحــاء االبتدائــي أو الثانــوي‬
‫ّ‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫‪ cus-indica‬يزهــر ‪ 20‬برعمــا زهريــا أو أكثــر فــي اللوحــة‪ ،‬وخــال نمــو الزهــور‪،‬‬
‫ً‬ ‫النموذجــي للقلــف فــي العديــد مــن النباتــات املزروعــة‪ .‬إن القشــرة املخزنــة للمــاء‬
‫ويظــل غــاف الثمــرة محتفظــا بنشــاط البنــاء الضوئــي ونمــو الهــاالت فــي األوبــار‬ ‫ً‬
‫ّ‬ ‫ال تنفصــل أبــدا‪ .‬ويبــدو أن الغــدد عدســية الشــكل ليــس لهــا وجــود (تي ـرازاس‬
‫الصبــار ‪ ،O.ficus-indica‬عندمــا يصبــح‬ ‫الشــوكية واألشــواك واألوراق‪ .‬وفــي‬ ‫وآخــرون‪.)2005 ،‬‬
‫ً‬ ‫ََ ْ‬
‫طــول البراعــم الزهريــة‪ 0.5‬ســم‪ ،‬فيمكــن تمييــزاملتــاع والطلــع مجهريــا‪ .‬وتنقســم‬
‫الســداة بســرعة إلــى أزواج مــن املئبــر‪ ،‬ولــكل منهــا اثنتــان مــن حويصــات حبــوب‬
‫الصبــار ‪ O.ficus-indica‬يحتــوي‬ ‫اللقــاح‪ .‬ويذكــراملؤلفــان ذاتهمــا أن املبيــض فــي ّ‬ ‫الخشب‬
‫فــي كثيــرمــن األحيــان علــى العديــد مــن الكرابــل‪ ،‬يتـراوح عددهــا مــن مــن ســتة إلــى‬ ‫فــي ّ‬
‫ً‬ ‫الصبــار ‪ ،Opuntioideae‬يتميــزالخشــب بتنــوع هائــل‪ ،‬فبعــض األنــواع لهــا‬
‫إثني عشرة (عادة ثمانية)‪ ،‬وتنمو معا في القاعدة وتصبح منفصلة في السطح‬
‫خشــب ليفــي عــادي‪ ،‬فــي حيــن أن البعــض اآلخــر يحتــوي علــى خشــب قصيبــي‬
‫امليســمى‪ .‬يحتــوي املبيــض أحــادي التجويــف علــى مــا يصــل إلــى ‪ 270‬بويضــة‬
‫أو بادئــات جــذور وزنهــا ‪ 3.01 - 0.44‬ميلغ ـرام‪ .‬وفــي ّ‬ ‫واســع النطــاق (جيبســون‪1978 ،1977 ،‬أ‪ ،‬ب؛ موزيــث‪2006 ،‬ب)‪ .‬هنــاك‬
‫الصبــار ‪،O.ficus-indica‬‬ ‫أيضــا تنوعــان فــي القصيبــات واســعة النطــاق فــي ّ‬
‫الصبــار ‪ ،Opuntioideae‬إذ‬
‫تتفتــح الزهــرة بعــد الظهــر‪ ،‬وتغلــق عنــد غــروب الشــمس وتتفتــح مــرة أخــرى فــي‬
‫ً‬ ‫تقــع تلــك القصيبــات فــي بعــض الحــاالت فــي الشــعاع ذاتــه‪ .‬إن التمييــزبيــن تلــك‬
‫اليــوم التالــي‪ .‬فــي بدايــة التفتــح‪ ،‬يتــم تجميــع األســدية معــا حــول القلــم‪ ،‬ولكنهــا‬
 27

Morphology and anatomy of platyopuntiae

Morphology and anatomy of platyopuntiae 27

‫ وغيرهــا) حيــث يبــدأ تمايــز اإلزهــارفــي العــام الســابق (بيمينتــا باريــوس‬12 ‫ وربمــا يحــدث تفتحــا آخــر قبــل‬.‫تصبــح منفصلــة فــي وقــت الحــق‬
‫ يتــم تمثيــل الجــزء العقيــم مــن الزهــرة بواســطة‬.)1985 ،‫و إنغلمــان‬ .‫ســاعة مــن التزهــرأو فــي وقــت حدوثــه‬
the base and become separated at the stigmatic other fruit trees (apple, pear etc.) where floral dif-
:‫ـيات والبتــات‬region.
the base ‫يــن الكأسـ‬The
and become‫فــات ب‬unilocular‫عــض االختال‬ovary
separated ‫وهنــاك ب‬contains
at the ‫ي‬
، ‫ـاف الزهــر‬
stigmatic
up ‫غـ‬to‫ ال‬270
other fruit trees
ferentiation
(apple,
ّ begins pear etc.) where floral dif-
region. The unilocular ovary contains up to‫ ن‬270 ferentiation begins the year
‫ـدة مــن‬ ‫الصبــار فريـ‬ ‫ـل زهــرة‬before ‫عـ‬the ‫ـي تج‬year ‫ـص التـ‬ before
‫الخصائـ‬Bar- (Pimienta
‫العديــد مــن‬Bar- ‫هنــاك‬
،‫ـتطيل الشــكل‬ovules ‫مــا مسـ‬or ‫كاله‬seed ‫كــن‬primordia‫ ول‬،‫ـيات أصغــر‬ weighing ‫ الكأسـ‬0.44-3.01 ‫ حيــث تكــو‬mg. rios and Engleman, 1985).(Pimienta The sterile part of the
:)4 ‫نوعهــا (الشــكل‬
ovules or seed primordia weighing 0.44-3.01 mg. rios and Engleman, 1985). The sterile part of the
‫ويتغيــر‬ In‫ورديــة‬ O. ‫أو‬ ficus-indica, ‫ب‬flower
‫ مــع‬،‫عــدة‬anthesis occurs after flower is represented by the perianth and there
In .‫ـة‬O. ‫جذابـ‬ficus-indica, ‫فـراء‬flower ‫تــات ص‬anthesis ‫القا‬
occurs ‫ـان فــي‬after ‫يذوبـ‬ ‫وهمــا‬ flower‫ـات‬ is‫كبتـ‬ represented by the perianth ‫ي‬ and there
noon, and flowers close at sunset and open again are ‫ـف‬ few‫ضعيـ‬differences ‫متباينــة بشــكل‬ between ، ‫الزهــر‬ sepals ‫غــاف‬and ‫ائح ال‬petals:‫• ش ـر‬
‫ويتــم‬noon,
.‫الخصوبــة‬ and ‫ـد‬
the ‫عـ‬
flowers ‫ـوردي ب‬close
following ‫أو الـ‬day. ‫ـي‬at‫البرتقالـ‬
sunset‫لــى‬and
At the‫اء إ‬ ‫ف ـر‬open
onset ‫الص‬of‫ـور‬ again ‫ـون الزهـ‬are
anthesis,
few differences between sepals and petals:
‫ لـ‬sta- the sepals are smaller, ‫ـات؛‬ ‫ـ‬ ‫ت‬ ‫الب‬ but
‫ـل‬ ‫ـ‬ ‫ث‬ ‫م‬ both ‫ـن‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫متبا‬are‫ـكل‬ oblong
‫ـ‬ ‫ش‬ ‫ب‬ ‫ـة‬ ‫فـ‬and
‫ضعي‬
the following day. At the onset of anthesis, sta- the sepals are smaller, but both are oblong and
‫الزهــرة‬ ‫ـي‬‫ـ‬ ‫س‬ �‫كر‬ ‫ـاء‬
mens ‫ـ‬ ‫ع‬ ‫و‬ ‫ـي‬ ‫ـ‬ ‫ف‬
are ‫ـل‬ ‫ـ‬ ‫خ‬ ‫وتد‬
grouped ‫ـدة‬ ‫ـ‬ ‫ع‬ ‫القا‬
together ‫ـي‬
mens are grouped together around the style but fused at the base, with brilliant yellow or pink pet-
‫ـ‬ ‫ف‬ ‫ـدة‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫العد‬around ‫ـدية‬ ‫ـ‬ ‫س‬ ‫األ‬
the ‫ـت‬ style ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫تثب‬ but fused at the base, with brilliant yellow or pink pet-
‫ي بحيــث‬become
‫تكــون‬become ‫طــارد مركـ‬separated
‫ـز‬separated ‫ـكل‬later. ‫مــو بشـ‬Anther ‫ـه ن‬later.
‫تــج عنـ‬dehiscence ‫ ممــا ين‬،‫ُمحــزم‬can
Anther dehiscence
occur 12 hours before or at the time of blooming. or pink after fecundation. The numerous stamens
‫ـي شــكل‬als. ‫ فـ‬can als. The yellow flowers‫حلزوني؛‬
The yellow flowers change colour to orange
change ‫بشكل‬ colour ‫منسقة‬ to ‫أسدية‬orange•
occur
‫ارتفــاع‬ ‫علــى‬12‫ـوي‬hours ‫ـزء العلـ‬before ‫ـة والجـ‬or‫املدقـ‬ at the ‫متــاع‬time ‫حــت‬of‫ـة ت‬blooming. ‫ـدوارة الداخليـ‬or ‫ الـ‬pink ‫متاع‬after are ‫الزهرة‬fecundation. The numerous stamens
‫داخل كيس‬
base-fixed and ‫أكثر‬inserted ‫كربالت أو‬ in ‫أربع‬the ‫على‬ cavity ‫املدقة‬ of the‫تحتوي‬ re-•
Many characteristics ً make the cactus flower are base-fixed and inserted in the cavity of the re-
Many
‫كبيرة من حبوب‬ characteristics
‫كمية‬
unique (Figure 4): ‫املئبر‬ ‫وينتج‬ make ‫ا‬
‫ر‬ ‫ح‬ the
‫ـداة‬ ‫ـ‬ ‫س‬ cactus
‫ال‬ ‫خيط‬ ‫ن‬ flower
‫ويكو‬ .‫ـم‬ ‫ـ‬ ‫س‬ ‫املي‬ ceptacle ‫اإلزهار؛‬
ceptacle in a fasciculate arrangement, developing
in a ‫كوب‬ fasciculate
‫في‬ ‫مرفقة‬ arrangement,
،‫أكثر‬ ‫أو‬ ‫ابل‬ ‫ر‬ ‫ك‬ developing
‫أربعة‬ ‫من‬ ‫قة‬ ‫ِم َد‬
unique (Figure 4): centrifugally in such a way that the inner whorl
.)‫(التذكيـ•ـر املبكــر‬ Perianth ‫ـات‬segments,
‫قبــل البويضـ‬weakly ‫ـي تــذوب‬differentiated ‫ التـ‬،‫ـاح الجافــة‬as‫اللقـ‬ centrifugally
petals. ً is under in such a way that the inner whorl
the
• Perianth segments, weakly differentiated as petals. is under ‫جــا فــي‬ the ‫مدم‬pistil ‫يظهــر‬and ،‫ــة‬pistil‫ي‬the
‫جدار‬upper and
‫شــيمة‬the one‫ـف بم‬ upper
is‫التجويـ‬
at the‫ـادي‬
one is‫حـ‬at‫ـض أ‬
al-
the‫مبيـ‬ al-•
• Spirally arranged stamens. ً titude of the stigma. The filaments are free and
.‫سـ•ـيمية‬Spirally
‫حركــة تج‬ ‫ـدى املئبــر‬stamens.
arranged ‫ يكــون لـ‬،)1990(‫وفقــا لبيمينتــا باريــوس‬ titude of the stigma. The filaments
anthers produce.)1980 a large،‫ـي‬amount
are‫(بو ـك‬ free‫ـدل‬and ‫عـ‬of‫امل‬dry‫فــرع‬pollen
‫نهايــة ال‬
• Pistil of four or more fused carpels, enclosed the a theproduce
inanthers a large amount of dry pollen
• ‫ن‬
‫لــم وتكــو املآبــر‬floral
Pistil of four‫مــن الق‬cup. or ‫ تكــو األســدية قريبــة‬،‫ففــي بدايــة التفتــح‬
more fused carpels,‫ن‬ enclosed in a
ّ (protandry).
grains, ،‫ـات‬ which‫تـ‬grains,
‫النبا‬shed ‫مــن‬which ‫ـل‬before
‫ـدد قليـ‬ shed before the
‫ـ‬the
‫ـن ع‬ovules ‫الصبــار ضمـ‬ ovules (protandry).
‫ ينــدرج‬،‫وعــاوة علــى ذلــك‬
‫ الذاتــي‬floral
‫بالتلقيــح‬ cup.
‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫العمل‬ ‫ـذه‬ ‫ـ‬ ‫ه‬ ‫ـرف‬ ‫ـ‬ ‫ع‬ ‫وت‬ .‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ق‬
• Unilocular ovary with parietal placentation, According to Pimienta Barrios (1990), the anthers ‫املد‬ ‫ـدة‬ ‫ـ‬ ‫ع‬ ‫بقا‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ل‬ ‫متص‬
• Unilocular ovary with parietal placentation, According ‫ يسمى‬،‫السفلي‬ to Pimienta ‫املبيض‬ Barrios ‫الخارجي من‬ (1990),‫الجزء‬ the anthers ‫وهذه النباتات يظهرفيها‬
‫ الذاتــي‬apparently
‫ـة الت ـزاوج‬apparently ‫بطبيعـ‬ embedded ‫للزهــرة‬ embedded‫ـر‬in‫املبكـ‬the‫ـر‬end ‫التذكيـ‬ in the‫ـرح‬end ‫ ويش‬of،‫ي‬a‫ــار‬modified
of a ‫ـ‬modified ‫اإلجب‬ have a thigmotropic movement. At the beginning
.)1986branch ،‫باريــوس‬ branch (Boke, 1980).
(Boke, ‫بيمينتــا‬ 1980). ‫ (روزاس آنــد‬O.ficus-indica ‫للصبــار‬ ّ have ‫ـح‬a ‫بـ‬thigmotropic ‫يص‬of‫ـك‬anthesis, ‫وبعــد ذلـ‬movement. .‫ـو‬ ‫مكتملــة النمـ‬ At ‫ـاالت‬
the stamens are close to the style and
the ‫هـ‬beginning ‫ أوراق و‬،»‫«كر�ســي الزهــرة‬
of anthesis, the stamens are close to the style and
ً ‫ــه مــا‬the ‫ رؤيت‬anthers ‫ يمكــن‬،‫ـم‬are ‫البرعـ‬in ‫ـور‬ contact ‫ومــع ظهـ‬with .‫مــرة‬the ‫ـي الث‬base ‫شــرة فـ‬of‫ ق‬the ‫الهيــكل‬
pis-‫هــذا‬
‫امليســم‬ ‫ويوضع‬Furthermore,
Furthermore, ‫متفتحة؛‬ cacti‫الزهرة‬ are among
cacti‫تكون‬are ‫عندما‬ among
the‫ـريا‬ few ‫حشـ‬the ‫التلقيح‬
plants
few‫ن‬plants
in ‫ويكو‬
in
the anthers are in contact with the base
til.‫ـم‬This process is‫حجمـ‬
known ً as cleistogamy, of theً pis- ً
and the
which the exterior of an inferior ovary, called re-‫ـم‬ ‫ـ‬ ‫ع‬ ‫البر‬ ‫ـ‬ ‫س‬ ‫ويت‬ .‫ـي‬ ‫ـ‬ ‫ن‬ ‫املكا‬ ‫ـه‬ ‫ـن‬ ‫ـ‬ ‫م‬ ‫ـا‬‫ـ‬ ‫ي‬ ‫إنجاب‬ ‫أو‬ ‫ـا‬‫ـ‬ ‫ي‬‫خضر‬ ‫ـا‬‫ـ‬ ‫م‬ ‫برع‬ ‫إذا كان‬
which the exterior.)1990
ceptacle, displays ،‫ـوس‬
of an inferior
leaves ‫باريـ‬and ovary,
‫(بيمينتــا‬ called
perfect ‫ســداة‬areoles. ‫ـوق ال‬til.
re- This process is known as cleistogamy, and the
‫ـ‬protandry
‫ ف‬This protandry of the flower explains the autogamous
ceptacle, displays leaves and perfect areoles. This ‫الخضــري‬ of the ‫البرعــم‬flower
of ‫أن‬
explains
‫ فــي ح‬،)5the
O.‫يــن‬ficus-indica ‫شــكل‬autogamous ‫كرويــة (ال‬and ‫ أكثــر‬Pimienta
‫اإلنجابــي بأنــه‬
structure later becomes the peel of the fruit. As ofnature O. ficus-indica (Rosas and Pimienta ً
(Rosas
،‫بــارز‬structure
‫وتقســيم‬thelater ،‫ـدة‬ ‫ـ‬ ‫ع‬ becomes
‫القا‬ ‫ـد‬ ‫ـ‬ ‫ن‬ ‫ع‬ the‫عريـ‬
‫ـض‬ peel‫ـط‬of ‫ـ‬ ‫م‬ the fruit.
‫املدقةن‬ ‫ـدى‬ ‫ـ‬ ‫ل‬ As‫كــون‬nature ‫وي‬ .‫ـطحا‬when ‫يكــون مسـ‬
bud emerges, it is possible to see whether it is Barrios, 1986). Pollination is entomophilous
the bud emerges, it is possible to see whether it is Barrios, 1986). Pollination is entomophilous when
the flower is open; the stigma is placed above the
.‫املئبــر‬vegetative
‫ـكل مثــل‬vegetative
‫شـ‬or ‫وتت‬reproductive
‫ســبتات‬or‫ـر‬reproductive ‫ـن عشـ‬from ‫ـزج مـ‬its ‫ـي ولـ‬spatialfrom‫ـم حبيبـ‬itsvolume.
‫سـ‬spatial
‫شــكل مي‬volume. ‫ويت‬
the flower is open; the stigma is placed above the
‫تحتوي‬ stamens ‫وربما‬1 (Pimienta :3 ‫الخضرية‬Barrios, ‫إلى البراعم‬ 1990). ‫وتكون نسبة البراعم املزهرة‬
‫ مــن‬The
‫شــكل‬reproductive
‫ يت‬،‫ـف‬ The‫التجويـ‬ reproductive
bud‫ـادي‬is‫أحـ‬more bud
،‫ـل‬ is
‫الك‬more
‫رابـ‬spherical ‫متحــد‬spherical ‫املبيــض‬5),
(Figure
(Figure
‫كــون‬stamens ‫ وي‬5), (Pimienta Barrios, 1990).
while the vegetative is flatter.
while the vegetative is flatter. ‫ســب‬The ‫عــم بن‬pistil ‫ـن البرا‬has ‫يــن مـ‬a‫نوع‬wide ‫ـواح علــى‬ style ‫األلـ‬at‫مــن‬the ‫املائــة‬base, ‫ـرة فــي‬and ‫ـبة عشـ‬a ‫نسـ‬
.‫خمســة أخبئــة ومشــيمة جداريــة‬ The pistil has a wide style at the base, and a
The proportion of flowering to vegetativeprominent buds ‫مــا بيــن‬sectioned, ‫راوح الزهــور‬granular
prominent sectioned,
‫ وتت ـ‬.)1993and granular
،‫ـرون‬ viscous ‫هيلــزوآخـ‬ and
stigma
viscous
‫متســاوية (ســودزوكي‬ stigma
ً Theً proportion is ‫ـا‬
ً3 : 1,‫ي‬of and
flowering to vegetative buds
10% of ‫ن‬the cladodes may ّ have‫ـي‬formed both ّ ten septs
formed from ten septs and shaped ً anther. like an anther.
‫ســبيا؛‬is‫ن‬3‫ـا‬:‫وطويـ‬ ‫ـ‬‫ي‬ ‫نح‬ ‫ـر‬ ‫ـ‬
1, and 10% of the cladodes may have both ‫س‬ ‫ال‬ ‫ـل‬ ‫ـ‬ ‫ب‬ ‫الح‬ ‫ـو‬ ‫ـ‬ ‫ك‬ ‫ي‬ ،Opuntia ‫ـار‬ ‫ـ‬ ‫الصب‬ ‫ـ‬ ‫ف‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ح‬ ‫و‬
from‫الل‬ ‫ـن‬ ‫ـ‬ ‫م‬ ‫ي‬ ‫ـو‬ ‫ـ‬ ‫ل‬ ‫الع‬ ‫ـزء‬ and‫ـ‬ ‫ج‬ ‫ال‬ ‫ـى‬ ‫ـ‬
shaped‫ل‬ ‫ع‬ ‫ـو‬ ‫ـ‬ ‫م‬ ‫تن‬ like ‫ـا‬ ‫ـ‬ ‫ه‬ ‫إن‬ .
an ‫ـعاعيا‬ ‫شـ‬ ‫خنثويــة ومتناظــرة‬
kinds of bud in equal proportions (Sudzuki Hills et The ovary is syncarpous, unilocular, formed from
‫ مــع‬،)1935 ،‫ـيبالد‬
kinds of bud ‫ وتحتــو البويضــات علــى أغلفــة حقيقيــة (أرشـ‬.‫سنوات‬
in equal proportions (Sudzuki Hills ‫ي‬et The ovary is syncarpous, unilocular, formed from
al., 1993). The flowers are hermaphrodite and ac- five‫ثالث‬ carpels ‫ عمر‬and ‫لوحة ذات‬ has a‫على‬ parietal ‫وأحيانا‬placentation. ،‫ذات العمرسنة اوسنتين‬
al., 1993). The flowers are hermaphrodite and ac- five carpels and has a parietal placentation.
‫غــاف‬tinomorphic.
‫ويعــد ال‬tinomorphic.
.‫الخارجــي‬ ‫ـاف‬
They develop on the upper
‫ـ‬ ‫غ‬ ‫ال‬ ‫ـارج‬ ‫ـ‬ ‫خ‬ ‫ـي‬ ‫ـ‬
They develop on the upper part of ‫اد‬ ‫ل‬ ‫داخ‬ ‫ـد‬ ‫ـ‬ ‫ح‬ ‫وا‬ ‫ـاف‬ ‫ـ‬ ‫غ‬ ‫ـود‬ ‫ـ‬ ‫ج‬ ‫و‬ a ‫وينمــو كال النوعيــن مــن البرعــم عــادة علــى ســطح اللوحــة كلمــا ز‬
1- or‫الطبيعيين‬ 2-year cladode, and ‫من‬ occasionally ً partً ofona a In 3-year
In Opuntia, the funicle is slender and relatively long;
Opuntia, the funicle is slender and relatively long;
‫بالبويضة‬
1- or ‫ويحيط‬ 2-year cladode, ‫الغالفين‬
and occasionally‫أحد‬ ‫معدال‬
on a ‫جزءا‬ 3-year‫الثالث‬ .‫ضــوء‬1935), ‫تعرضــه لل‬
cladode. Both kindsusually of buddevelop usuallyover develop ً over thethe ovulesthe have ovules have true integuments
true integuments (Archibald,(Archibald, 1935),
‫يحيــط‬ cladode. Both kinds
‫ إذ‬،circinotropous of‫ـات‬ bud ‫ـ‬ ‫ض‬ ‫البوي‬ ‫ن‬ ‫ـو‬ ‫ـ‬ ‫ك‬ ‫ت‬ .)1961 ،‫ـز‬ ‫ـ‬ ‫م‬ the
‫(اي‬ ‫ـا‬ ‫ـ‬ ‫م‬ ‫تما‬ with
ً the inner one beyond the outer. The third in-
with the inner one beyond the outer. The third in-
4 ‫الشكل‬ cladode cladode surface with surface greatest with exposure greatest exposure to light. to light. ‫ـا بعــد‬tegument ‫ يومـ‬60 - 50is ‫ـن‬a ‫مـ‬modified ،‫ـرة قصيــرة‬part ‫ـدى فتـ‬ of ‫مـ‬one ‫علــى‬of‫هــار‬the ‫اإلز‬two‫تمايــز‬nor- ‫يحــدث‬
‫ مثــل الغــاف‬Floral ‫ى‬ ‫الصغــر‬ ‫ويغطــي البوابــة‬occurs ‫بالبويضــة‬ ‫ي‬ ‫ـر‬a‫سـ‬short‫الحبــل ال‬ tegument is a modified part of one ً
of the two nor-
‫مقطع طويل لزهرة‬ ّ Floral differentiation differentiation occurs over a short over period, period, ‫ علــى‬mal
mal integuments ،‫التفتــح‬ integuments
‫ـى‬and‫ـول إلـ‬it ‫صـ‬ ‫الو‬and
surrounds ‫حتــى‬it ،surrounds ‫شــطا‬ovule
the ‫كــون ن‬com- the
‫ـتم لي‬ovule ‫امليريسـ‬com- ‫أن يبــدأ‬
،‫مكتملة النمو‬ ‫الصبــار‬ ‫ـذور‬ ‫ـ‬ ‫ب‬ ‫ـي‬ ‫ـ‬
from‫ف‬ ‫ـكل‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫اله‬
50-60 ‫ـذا‬ ‫ـ‬ ‫ه‬ ‫ـة‬
days ‫ـ‬ ‫ظ‬ ‫مالح‬ after
days after the meristem starts to be pletely‫(ـرى‬Eames,
‫ـن‬ ‫ـ‬ ‫ك‬ ‫املم‬ the ‫ـن‬ ‫ـ‬ ‫م‬ ‫ف‬
meristem .‫ـميك‬ ‫ـ‬ ‫س‬ ‫ال‬ ‫ـث‬
starts ‫ـ‬ ‫ل‬ ‫الثا‬ to be pletely (Eames, 1961). Ovules are circinotropous,
ً from 50-60 ‫ـ‬ ‫ث‬ ‫والكم‬ ‫ـاح‬ 1961).
‫ـ‬ ‫ف‬ ‫(الت‬ ‫ى‬ ‫ـر‬Ovules
‫ـ‬ ‫خ‬ ‫األ‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ه‬ are ‫ـجار‬
‫الفاك‬ circinotropous,
‫ـ‬ ‫ش‬ ‫أ‬ ‫ـن‬ ‫ـ‬ ‫م‬ ‫ـد‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫العد‬ ‫ـن‬ ‫ـ‬ ‫م‬ ‫ـض‬ ‫النقيـ‬
‫حيث يبني احتواء‬ .‫تمامــا‬active,
‫خاليــة‬through‫ى‬active,
‫الصغــر‬through ‫البوابــة‬
to anthesis, ‫ـام‬to‫سـ‬anthesis,
‫م‬in‫ـون‬contrast ‫يــث تكـ‬in‫ ح‬with contrast
،O.ficus-indica
many with many since the funicle surrounds the ovule and covers the
since the funicle surrounds the ovule and covers the
‫املبيض السفيل‬ Figure 4
Figure 4
‫عىل العديد من‬ Longitudinal se
Longitudinal section of
a fully develope
‫البويضات والقرشة‬ a fully developed flow-
er, showing an
er, showing an inferior
‫والبتالت و األسدية‬ ovary with num
ovary with numerous
ovules and the
ovules and the cortex,
‫و املدقات السداة‬ petals, stamenpetals, stamen
and pistil
.‫واملدقة‬ Figure 5
Figure 5
Floral bud at Floral bud at th
the edge
of a fully develo
of a fully developed
cladode. cladode.
5 ‫الشكل‬
‫برعم زهري عىل‬
‫حافة لوحة مكتملة‬
.‫النمو‬
 ‫‪28‬‬

‫• بشرة ذات أوراق سريعة الزوال وهاالت مكتملة‪ ،‬وتدوم األوبارالشوكية‬ ‫يتــم تغطيــة الســطح الداخلــي للحبــل الســري بشــعر قصيــر ‪« -‬الحليمــات»‬
‫بشكل أكثرفي األلواح ؛‬ ‫‪ -‬وخاصــة فــي النقطــة التــي يتالمــس فيهــا الحبــل الســري مــع البوابــة الصغــرى‪.‬‬
‫• أغلفة نحيلة وقشرة ضخمة؛‬ ‫ويتــم ترتيــب البويضــات فــي صفيــن فــي كل درز بطنــي بــارز‪ .‬هــذا الوضــع قــد يوحــي‬
‫بــأن اتحــاد املتاعيــة (الكرابــل) هام�شــي‪ .‬وتمتــد الحــزم الظهريــة إلــى البويضــات‬
‫• وفرة الخاليا الهالمية‪ ،‬ولكن ليست بلورات‪.‬‬ ‫(بو ـكـي‪.)1980 ،‬‬
‫يتكــون اللــب مــن نمــو الترخومــات التــي تنشــأ فــي خاليــا البشــرة مــن الحبــل‬
‫واملغلــف املائــل (بيمينتــا باريــوس وإنغليمــان‪ .)1985 ،‬ويعتمــد حجــم الثمــرة‬ ‫ّ ّ‬
‫علــى عــدد البويضــات املخصبــة وعــدد البــذور املجهضــة (أرتشــيبالد‪1935 ،‬؛‬
‫حبة اللقاح‬
‫بيمينتاباريــوس‪1990 ،‬؛ باربي ـرا وآخــرون‪ .)1994 ،‬ولــم يثبــت بعــد ســبب‬ ‫يكــون لــدى حبــة اللقــاح طبقــة خارجيــة ســميكة‪ ،‬الجــدار الخارجــي‪ ،‬وتقــوم‬
‫إجهــاض البــذور‪.‬‬ ‫بوظيفــة وقائيــة‪ .‬ويتغيــرحجمهــا اعتمــادا علــى مســتوى الرطوبــة (ايمــز‪.)1961 ،‬‬
‫ً‬ ‫والطبقــة الداخليــة هــي الجــدار الداخلــي؛ فهــي رقيقــة وتتكيــف بســهولة مــع‬
‫وغالبــا مــا تكــون الثمــارمــن نوعيــن مــن البــذور العقيمــة‪ ،‬أحدها يســود في بعض‬ ‫التغي ـرات فــي الحجــم‪ .‬وألنمــاط الجــدار الخارجــي قيمــة تصنيفيــة ونوعيــة‬
‫األحيان‪ .‬وترتبط عدم قدرة البذور على العيش والنمو بشكل سليم بإجهاض‬ ‫ً ً‬ ‫ً‬
‫ملحوظــة‪ ،‬حيــث قــد يصبــح الجــدار ســميكا ومعقــدا جــدا فــي الهيــكل‪ ،‬أمــا‬
‫البويضــات أو الجنيــن العر�ضــي اليانــع (أرشــيبالد‪ .)1935 ،‬وفــي الحالــة األخيــرة‪،‬‬ ‫الطبقــة الخارجيــة فهــي منحوتــة بحــواف إســقاطية وأشــواك وحبيبــات‪ .‬وفــي‬
‫تســتمر الجويــزة فــي النمــو‪ ،‬حتــى بعــد تشــكيل الجنيــن‪ ،‬وفــي الوقــت الــذي يتــم‬ ‫الصبــار ‪ ،Opuntia‬تكــون حبــوب اللقــاح كرويــة وشــبكية وقطبيــة‪ -‬لديهــا ‪18‬‬ ‫ّ‬
‫تشــكيل الحبــل الســري‪ ،‬يتغيــرفــي غــاف متخشــب صلــب‪ .‬وفــي شــيلي‪ ،‬كشــف‬ ‫ّ‬ ‫ً‬
‫العديد من ثمار ّ‬ ‫مهبال‪ -‬على غرارحبوب اللقاح في ‪O.fusicaulis‬كما وصفها شاينفار(‪،)1995‬‬
‫الصبار ‪ O.ficus-indica‬عن نوع ثالث من البذور غيرالقادرة‬ ‫الــذي يحتــوي علــى ‪ 20‬مهبــل‪ .‬هنــاك عــدد كبيــرمــن حبــوب اللقــاح‪ ،‬ومــن املمكــن‬
‫علــى إكمــال دورة الحيــاة بشــكل طبيعــي‪ .‬فهــذا النــوع شــكله مختلــف‪ ،‬وربمــا‬ ‫رؤيــة أنابيــب حبــوب اللقــاح املنبتــة علــى ســطح البشــرة الغديــة للقنــاة القلميــة‬
‫أيضا نتيجة لتحول الحبل السري إلى غطاء صلب‪ ،‬ولكن مع التطور النشط‬ ‫ً‬
‫العريضــة بعــد ‪ 24‬ســاعة مــن التفتــح‪ .‬ويبــدأ إخصــاب البويضــات تدريجيــا‬
‫للجويــزة‪ ،‬الــذي يظهــر فــي نهايــة املطــاف مــن خــال املســام فــي منطقــة النقيــر‬ ‫بعــد ‪ 48‬ســاعة مــن التفتــح ويســتمرملــدة عشــرأيــام‪ .‬وقــد ُســمي هــذا النمــط مــن‬
‫الصبــار ‪ ،O.ficus-indica‬ويعتبــر وجــود‬ ‫التــي لــم تمنعهــا البويضــة‪ .‬وفــي أنــواع ّ‬
‫اإلخصــاب مــن ِقبــل روزاس وبيمينتــا باريــوس(‪ )1986‬باســم «‪.»progamyc‬‬
‫عــدد كبيــرمــن البــذور العاديــة فــي الثمــرة عقبــة أمــام تســويقها‪ .‬أمــا فــي األنــواع‬ ‫ويعتمــد متوســط عــدد البويضــات املخصبــة لــكل زهــرة علــى النــوع النباتــي‬
‫اإليطاليــة املنشــأ‪ ،‬فيصــل متوســط عــدد البــذور فيهــا إلــى ‪ 273‬بــذرة لــكل ثمــرة‪،‬‬ ‫(روزاس أنــد بيمينتــا باريــوس‪.)1986 ،‬‬
‫منهــا ‪ 146‬بــذرة طبيعيــة و‪ 127‬بــذرة عقيمــة‪ .‬أمــا األنــواع اإلسـرائيلية فتحتــوي‬
‫الصبــار ‪ ،O.ficus-indica‬يوضــع بيــن ‪18.4‬و‪ 30.1‬فــي املائــة مــن حبــوب‬ ‫ّ‬ ‫فــي‬
‫علــى ‪ 268‬بــذرة طبيعيــة لــكل ثمــرة‪ ،‬واألنــواع املكســيكية تحتــوي علــى ‪ 203‬بــذرة‬
‫طبيعيــة لــكل ثمــرة (رييــس أغيــرو وفاليانــت بانويــت‪.)2006 ،‬‬ ‫اللقــاح علــى امليســم املنبــت وتشــكل أنابيــب اللقــاح‪ .‬وقــد يتشــكل مــا يصــل إلــى‬
‫‪ 397‬أنبــوب فــي هــذا النــوع‪ ،‬وتنمــو علــى البشــرة الغديــة مــن القنــاة الداخليــة‬
‫إن القطراالستوائي هو أفضل ما يمثل الوزن الجاف والوزن الرطب للثمرة‪.‬‬ ‫للقلــم‪ .‬وتبــدأ معظــم األنابيــب علــى امليســم وتنمــو نحــو قاعــدة القلــم‪ .‬تصــل‬
‫املقارنات بين نمو القشــرة والجزء الصالح لألكل يكشــف عن أن نمو القشــرة‬ ‫أنابيب اللقاح إلى قاعدة القلم بعد حوالي ‪ 48‬ساعة من التلقيح وتبدأ عملية‬
‫يكون أكبرخالل األسابيع األولى بعد اإلزهار‪ ،‬في حين أن الجزء الصالح لألكل‬ ‫اإلخصــاب بعــد ‪ 72‬ســاعة‪ .‬وبعــد أربــع أيــام‪ ،‬يتــم تخصيــب ‪ 48‬فــي املائــة مــن‬
‫يبــدأ فــي التوســع أكثــرفــي آخــرخمــس وســت أســابيع قبــل النضــج‪ .‬وفقــا لدراســة‬ ‫البويضــات (روزاس و بيمينتــا باريــوس‪ .)1986 ،‬ويشــيع تعــدد األجنــة التــي تنشــأ‬
‫أجراهــا رييــس أغيــرو وفالينــت بانويــت (‪ )2006‬علــى البيولوجيــا التناســلية‬ ‫مــن أصــل جويــزي فــي ّ‬
‫الصبــار ‪ .Opuntia‬وهــذا مــا يفســر نمــو اثنتيــن أو ثــاث‬
‫الصبــار ‪ O.ficus-indica‬تنمــو بقــوة مــن حيــث‬ ‫للصبــار ‪ ،Opuntia‬فــإن ثمــار ّ‬ ‫ّ‬
‫ً‬ ‫نبتــات مــن بــذرة واحــدة فقــط‪ .‬وقــد قــدرأرتشــيبالد(‪ )1935‬أن تعــدد األوعيــة‬
‫الطــول والعــرض والــوزن والحجــم فــي أول ‪ 30 - 20‬يومــا بعــد التفتــح؛ ثــم‬ ‫الصبا ر �‪O.ficus-in‬‬ ‫الجويزية‪ ،‬مع نمو السويداء ودون اإلخصاب‪ ،‬يحدث في ّ‬
‫ً‬
‫تتوقــف عــن النمــو بعــد التفتــح بمــا يقــرب مــن ‪ 90 - 59‬يومــا‪ .‬وتنمــو القشــرة‬ ‫‪ dica‬وغيــره مــن األنــواع‪.‬‬
‫أســرع خــال املرحلــة األولــى مــن نمــو الثمــار‪ ،‬وتكــون البــذور فــي أق�صــى نمــو لهــا‬
‫فــي املرحلــة الثانيــة‪ ،‬والحــد األق�صــى لنمــو اللــب يحــدث خــال املرحلتيــن الثانيــة‬
‫ّ‬
‫والثالثــة‪ .‬ويتأثــر وزن الثمــرة بترتيــب تولــد البرعــم الزهــري وعــدد الثمــار علــى‬ ‫ّ‬
‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫الثمرة‬
‫الزهريــة ذات اإلزهــاراملبكــرة عــادة أثقــل الثمار‪.‬‬ ‫اللوحــة‪ .‬وهكــذا تصبــح البراعــم‬ ‫تتســم ثمــرة ّ‬
‫كمــا يتــم الحصــول علــى أثقــل الثمــارمــن األلــواح التــي تحتــوي علــى ســت ثمـرات‬ ‫الصبــار ‪ O.ficus-indica‬بكونهــا توتــا لحميــا بســيطا يتشــكل مــن‬
‫فقــط‪.‬‬ ‫مبيــض ســفلي مغمــور فــي األنســجة الجذعيــة فــي كر�ســي الزهــرة‪ .‬وتنشــأ القشــرة‬
‫ّ‬
‫فــي كر�ســي الزهــرة‪ ،‬ولهــا نفــس الشــكل مثــل اللوحــة‪:‬‬
29

04
04
‫الفيزيولوجيا البيئية وبيولوجيا‬
‫تكاثر الصبّار المزروع‬
Ecophysiology and
reproductive biology
of cultivated cacti Giorgia Liguori ‫ و‬Paolo Inglese (1(
Erick de la Barrera (2(
Paolo Inglesea,Giorgia Liguoria and Erick de la Barrerab ‫ إيطاليا‬،‫ جامعة باليرمو‬،‫)إدارة العلوم الزراعية والغابات‬1(
a
Department of Agricultural‫املكسيك‬
and Forestry Sciences,
، ‫مكسيكو‬ University
، ‫القومية‬ of Palermo,
‫املكسيك‬ ‫ جامعة‬Italy
،‫)معهد البحوث في النظم اإليكولوجية‬2(
b
Institute of Research in Ecosystems, National Autonomous University of Mexico,
Mexico City, Mexico
 ‫‪30‬‬

‫الفيزيولوجيا البيئية وبيولوجيا تكاثر‬ ‫‪04‬‬

‫ّ‬
‫الصباراملزروع‬
‫(إنغليــز‪ .)1995 ،‬كمــا ينتشــر ‪ O.ficus-indica‬علــى نطــاق واســع فــي‬ ‫ّ‬
‫مقدمة‬
‫شــمال إفريقيــا (مونجــوز و لوهويــرو‪ ،)a 1965 ،‬وفــي املرتفعــات‬ ‫يعد ّ‬
‫الصبار ‪ - Opuntia ficus-indica (L.) Mill -‬أحد نباتات األيض‬
‫(‪ 2.500 – 2.000‬متــر فــوق ســطح البحــر) فــي تيغ ـراي بأثيوبيــا ‪ ،‬وفــي‬ ‫ّ‬
‫الحم�ضــي العصــاري (‪)CAM‬املزروعــة فــي بيئــات واســعة النطــاق‪ ،‬مــا‬
‫جنــوب أفريقيــا‪ .‬وعلــى النقيــض مــن ذلــك‪ ،‬ال يتواجــد فــي املناطــق التــي‬
‫ّأدى إلــى اختالفــات كبيــرة فــي بقــاء النبــات وتطــوره‪ ،‬وكذلــك فــي مســتوى‬
‫تقــل فيهــا األمطــارعــن ‪ 350‬ملــم وتزيــد فيهــا درجــات الحـرارة القصــوى‬
‫ً‬ ‫املحاصيل‪.‬‬
‫الصيفيــة نهــارا عــن ‪ 42‬درجــة مئويــة‪ ،‬مثــل حـزام الســاحل‪ ،‬وصحـراء‬
‫ً‬ ‫ّ‬
‫موهافــي فــي كاليفورنيــا‪ ،‬وصحـراء راجســتان فــي الهنــد (فيلكــروإنغليــز‪،‬‬ ‫للصبــار‪ ،‬وتحديــدا ‪ ،O.ficus-indica‬بشــكل‬ ‫ويرجــع التأقلــم البيئــي‬
‫‪ .)2003‬وقــد وصــف لوهويــرو (‪ )2002‬امل ـزارع فــي العزيــزة (ليبيــا)‪،‬‬ ‫كبيــر إلــى نمطــه اليومــي املتميــزمــن حيــث امتصــاص الكربــون وفقــدان‬
‫ّ‬ ‫ً‬
‫حيــث تتجــاوز درجــة الح ـرارة العليــا ‪ 50‬درجــة مئويــة‪ ،‬حيــث ال‬ ‫املــاء‪ ،‬وكالهمــا يحــدث غالبــا فــي الليــل‪ .‬وكغيــره مــن نباتــات األيــض‬
‫تســتطيع ألــواح ‪ O.ficus-indica‬البقــاء ّ‬ ‫ً‬ ‫الحم�ضــي العصــاري (‪ ،)CAM‬يفتــح ّ‬
‫حيــة عنــد ‪ 70‬درجــة مئويــة‬ ‫الصبــارثغــوره ليــا لتثبيــت ثانــي‬
‫ً‬ ‫(نوبــل‪ .)2002 ،‬ويمكــن حصــاد ثمــار ّ‬ ‫أكســيد الكربــون وتراكــم وتخزيــن املــاالت فــي الفجــوات العصاريــة‬
‫الصبــار ‪ O.ficus-indica‬بــدءا‬
‫ً‬
‫مــن شــهر يوليــو‪ /‬تمــوز حتــى شــهر نوفمبــر‪ /‬تشــرين الثانــي فــي نصــف‬ ‫لخاليــا الكلورنشــيما‪ .‬وبمــا ّأن درجــات الح ـرارة ليــا تكــون أقـ ّـل مــن‬
‫الكرة األرضية الشــمالي (حوض البحراألبيض املتوســط وكاليفورنيا‬ ‫درجــات الح ـرارة نهــا ًرا‪ ،‬وبمــا أن ّ‬
‫الرطوبــة النسـ ّـبية أعلــى بوجــه عــام‪،‬‬
‫واملكســيك) ومــن شــهرينايــر‪ /‬كانــون الثانــي حتــى شــهرأبريــل‪ /‬نيســان‬ ‫فــإن نتــح نباتــات األيــض الحم�ضــي العصــاري (‪ )CAM‬يكــون أقــل‬
‫فــي نصــف الكــرة األرضيــة الجنوبــي‪ ،‬حســب األصــل الوراثــي وتفاعــل‬ ‫بثالثة إلى خمســة أضعاف من النباتات األخرى ثالثية الكربون (‪)C3‬‬
‫األصل الوراثي مع البيئة‪ .‬وقد تمدد عملية إعادة اإلزهارالطبيعي أو‬ ‫ورباعيــة الكربــون (‪( )C4‬نوبــل‪ .)1988 ،‬وتكــون النتيجــة زيــادة هائلــة‬
‫املحفزفترة النضج إلى شــهري يناير‪ /‬كانون الثاني وفبراير‪ /‬شــباط في‬ ‫فــي كفــاءة اســتخدام املــاء وفــي قــدرة النبــات علــى النمــو فــي البيئــات‬
‫نصف الكرة االرضية الشــمالي وإلى ســبتمبر‪ /‬أيلول وأكتوبر‪ /‬تشــرين‬ ‫شــبه الجافــة التــي تتميــزبمــوارد مائيــة محــدودة (‪ 300 - 200‬ملــم مــن‬
‫األول فــي نصــف الكــرة األرضيــة الجنوبــي‪ .‬وقــد لوحــظ إزهــار مســتمر‬ ‫األمطــار الســنوية) أو حيــث تطــول فت ـرات الجفــاف ودرجــات الح ـرارة‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫تقريبــا فــي ســاليناس بكاليفورنيــا (بانــش‪ ،)1996 ،‬مــا ّأدى إلــى تمديــد‬ ‫العاليــة نســبيا‪ .‬إن آليــات التأقلــم مــع الجفــاف ال تنطبــق بالضــرورة‬
‫ً‬
‫فتــرة نضــج الثمــار‪.‬‬ ‫علــى مــا يتعلــق بدرجــات الح ـرارة العاليــة‪ .‬ورغــم حدوثهــا ليــا‪ ،‬يتأثــر‪،‬‬
‫وبشــدة‪ ،‬كل مــن امتصــاص ثانــي أكســيد الكربــون وتراكــم األحمــاض‬
‫باملتغي ـرات البيئيــة كدرجــة ح ـرارة الهــواء والضــوء و نســبة املــاء فــي‬
‫دورة األيض الحم�ضي العصاري (‪)CAM‬‬ ‫النبــات واملغذيــات وملوحــة التربــة (نوبــل‪ .)1988 ،‬بــل إنــه فــي املنشــأ‬
‫تعــود عمليــة األيــض الحم�ضــي العصــاري (‪ )CAM‬فــي األصــل إلــى‬ ‫للصبــارفــي الهضبــة الوســطى املكســيكية (‪ 2.200 - 1.800‬م‬ ‫األصلــي ّ‬
‫الفصيلــة املخلديــة ‪ ،Crassulaceae‬وهــي عبــارة عــن آليــة لتركيــزثانــي‬ ‫فــوق مســتوى البحــر)‪ ،‬ال يتجــاوز معــدل هطــول األمطــار ‪ 500‬ملــم‪،‬‬
‫ـردة فعــل علــى الجفــاف فــي البيئــات‬ ‫أكســيد الكربــون‪ ،‬تطـ ّـورت كـ ّ‬ ‫ويتراوح متوسط درجات الحرارة السنوية بين ‪ 16‬و‪ 18‬درجة مئوية‪،‬‬
‫األشد حرارة فال تتجاوز‬ ‫أما درجة الحرارة القصوى اليومية في الشهر ّ‬
‫األرضية وعلى نقص الكربون غيرالعضوي في البيئات املائية (كيلي‪،‬‬
‫‪.)1998‬‬ ‫‪ 35‬درجــة مئويــة (بيمينتــا باريــوس‪.)1990 ،‬‬
‫يحــدث األيــض الحم�ضــي العصــاري (‪ )CAM‬فــي ‪ 16‬ألــف نــوع (بيــن‬ ‫فــي الهضــاب املكســيكية‪ ،‬يتزامــن موســم الجفــاف مــع فصــل الشــتاء‬
‫ســتة وســبعة فــي املائــة مــن أنــواع النباتــات)‪ ،‬حيــث ينتمــي هــذا العــدد‬ ‫البارد‪ّ ،‬أما املوسم الحارالذي يتزامن مع نمو الفواكه والنباتات فهو‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫إلــى أكثــر مــن ‪ 300‬جنــس مــن حوالــي ‪ 40‬عائلــة‪ ،‬بــدءا مــن الغابــات‬ ‫رطــب وممطــرجــدا؛ والعكــس يحــدث تمامــا فــي حــوض البحــراألبيــض‬
‫ّ‬
‫والصبــار العمــودي‪.‬‬ ‫ّ‬
‫الصبــار الصح ـراوي‬ ‫االســتوائية النفضيــة إلــى‬ ‫املتوســط‪ ،‬حيــث يتزامــن املوســم الجــاف مــع األيــام األكثــرحـرارة وذلــك‬
‫والغالبيــة العظمــى مــن النباتــات التــي تســتخدم األيــض الحم�ضــي‬ ‫عندمــا تنمــو الثمــار‪ ،‬ويتواصــل النمــو الخضــري (إنغليــز وآخــرون‪،‬‬
‫العصــاري (‪ )CAM‬هــي مــن كاســيات البــذور‪ .‬ويكــون معظمهــا إمــا مــن‬ ‫‪2002‬ب)‪.‬‬
‫النباتــات الهوائيــة (علــى ســبيل املثــال‪ ،‬الســحالب‪ ،‬البروميــاوات) أو‬ ‫وفــي صقليــة‪ ،‬حيــث يــزرع ‪ O.ficus-indica‬إلنتــاج الفاكهــة‪ ،‬يبلــغ‬
‫النباتــات الجفافيــة العصاريــة (علــى ســبيل املثــال‪ّ ،‬‬
‫الصبــار‪ ،‬الفربيــون‬
‫ً‬ ‫معــدل هطــول األمطــار الســنوي حوالــي ‪ 500‬ملــم‪ ،‬ويت ـراوح متوســط‬
‫الصبــاري)؛ ولكــن يحــدث األيــض الحم�ضــي العصــاري (‪ )CAM‬أيضــا‬ ‫ّ‬
‫درجــة الح ـرارة الســنوية بيــن ‪ 15‬و ‪ 18‬درجــة مئويــة‪ ،‬وتبلــغ ذروتهــا فــي‬
‫فــي نباتــات الصخــور‪ ،‬والبروميــاوات البريــة‪ ،‬والنباتــات امللحيــة‬ ‫آب‪ /‬أغســطس لتصــل إلــى ‪ 37‬درجــة مئويــة‪ ،‬أثنــاء فتــرة نمــو الثمــار‬
‫‪31‬‬

‫• إمــداد الثمــار باملــاء واملذيبــات عبــر اللحــاء (الضغــط االســموزي لللحــاء‬ ‫‪ ،Mesembryanthenum crystallynum‬ونــوع واحــد مــن النباتــات األرضيــة‬
‫ً‬ ‫غيــر العصاريــة (‪ )Dodonaea viscosa‬ونــوع واحــد مــن أشــجار املانغــروف‬
‫منخفض نسبيا‪ 0.94 :‬ميجا باسكال (أقل بمرتين أو ثالث مرات عن معظم‬
‫النباتــات الوعائيــة األخــرى)‪.‬‬ ‫(‪.)Sesuvium portulacastrum‬‬
‫ويمكن تلخيص مساراأليض الحم�ضي العصاري على النحو التالي‪:‬‬
‫خصائص األيض الحم�ضي العصاري (‪)CAM‬‬
‫والعصارّية‬
‫(الشكل ‪)1‬‬
‫• املرحلــة ‪ :1‬فــي الليــل‪ ،‬يحــدث تثبيــت ثانــي أكســيد الكربــون عندمــا تتفتــح‬
‫ً‬
‫الثغور وينتشرثاني أكسيد الكربون في الفضاءات الداخلية لخاليا النسيج‬ ‫• فصــل امتصــاص ثانــي أكســيد الكربــون وإزالــة الكربوكســيل ‪-‬زمنيــا أو‬
‫ً‬
‫املتوســط ثم في السيتوســول‪ ،‬حيث يرتبط بفســفوإينول بيروفيت (‪،)PEP‬‬ ‫مكانيــا ‪.‬‬
‫وهــو مركــب ثالثــي الكربــون‪ ،‬تحــت تأثيــر انزيــم الكربوكســيل فســفوإينول‬ ‫• الحــد مــن النتــح نتيجــة ّ‬
‫التفتــح الليلــي للثغــور‪ -‬وتحتــوي األعضــاء املخزنــة‬
‫بيروفيــت(‪ . )PEPc‬ويحفــزهــذا اإلنزيــم تشــكيل األوكسالواســيتات‪ ،‬والــذي‬ ‫للميــاه علــى ‪ 95 - 90‬فــي املائــة مــن املــاء مقارنــة بنســبة ‪ 70 - 40‬فــي املائــة مــن‬
‫يمكــن أن يتحــول إلــى املــاالت بواســطة ثنائــي نوكليوتيــد األدنيــن وأميــد‬ ‫الخشــب غيــرالعصــاري؛‬
‫النيكوتيــن انزيــم مــاالت ديهيدروجينــاز (‪ .)NAD+‬ولتجنــب التثبيــط‪ ،‬يتــم‬
‫نقــل املــاالت بنشــاط مــن السيتوســول إلــى الفجــوة الخلويــة‪ ،‬حيــث يتــم‬ ‫• انخفــاض فقــدان املــاء‪ ،‬ففــي نفــس درجــة تفتــح الثغــور أثنــاء االمتصــاص‬
‫ـؤدي إلــى زيــادة الحموضــة بشــكل ملحــوظ‪.‬‬‫تحويلــه إلــى حمــض املاليــك‪ ،‬مــا يـ ّ‬ ‫اليومــي للكربــون تفقــد نباتــات األيــض الحم�ضــي العصــاري ‪ 30 - 20‬فــي‬
‫وتشكل الفجوات العصارية في خاليا الكلورنشيما أكثرمن ‪ 90‬في املائة من‬ ‫املائــة مــن كميــة املــاء التــي تفقدهــا النباتــات ثالثيــة الكربــون (‪ )C3‬ورباعيــة‬
‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫حجــم ّ‬ ‫الكربــون (‪)C4‬؛‬
‫العضويــة‪.‬‬ ‫الخليــة بســبب التراكــم الليلــي لألحمــاض‬
‫• املرحلــة ‪ :2‬يحــدث االنتقــال فــي وقــت مبكــرمــن ّ‬
‫الصبــاح مــن نشــاط انزيــم‬ ‫• نســبة كتلــة الجــذور لكتلــة األلــواح منخفضــة مــع ســرعة نمــو الجــذور فــي‬
‫الكربوكســيل فســفوإينول بيروفيــت إلــى نشــاط انزيــم روبيســكو‪.‬‬ ‫ظــروف الرطوبــة ؛‬
‫تجفف‬ ‫• تسوبرالخاليا القشرية‪ ،‬مع تشكيل فجوات التربة الجذرية أثناء ّ‬
‫• املرحلــة ‪ :3‬خــال النهــار‪ ،‬تغلــق النباتــات الخاليــا الحارســة وتغلــق الثغــور‬
‫بإحــكام و يرتفــع تركيــز أيــون الهيدروجيــن(‪ . )pH‬وينتشــر املــاالت خــارج‬ ‫التربة؛‬
‫َ‬
‫الفجــوة الخلويــة ُوينــزع منهــا الكربوكســيل‪ .‬يتــم إطــاق ثانــي أكســيد الكربــون‬ ‫• إعــادة تدويــرداخلــي للميــاه مــن البرنشــيما إلــى الكلورنشــيما – مــا يحافــظ‬
‫(ليرتفــع مــن ‪ 0.2‬إلــى ‪ 2.5‬فــي املائــة) فــي السيتوســول ُويثبــت فــي دورة كالفــن‬ ‫علــى انتفــاخ أنســجة البنــاء الضوئــي علــى نطــاق واســع مــن مســتويات املــاء؛‬

‫الشكل ‪1‬‬
‫أيض الحمض‬
‫العصاري‬
 ‫‪32‬‬

‫• وتكــون القيــم اللحظيــة القصــوى المتصــاص ثانــي أكســيد الكربــون‬ ‫فــي البالســتيدات الخض ـراء عــن طريــق الريبولــوز ‪-1،5‬بيسفوســفات‬
‫بواســطة األلــواح وحيــدة الســامية = ‪ 18‬ميكــرو مــول فــي املتــراملربــع فــي الثانيــة‪.‬‬ ‫كربوكســيالز ‪ /‬أوكســيجيناز (انزيــم روبيســكو) مــا يــؤدي إلــى توليــف النشــاء‬
‫• وقــد يصــل امتصــاص الثمــار لثانــي أكســيد الكربــون بعــد أســبوعين‬ ‫أو الجلوكانــات األخــرى‪.‬‬
‫مــن اإلزهــار إلــى ‪ 42‬ميلليمــول فــي املتــر املربــع فــي اليــوم ‪ ،‬أي ‪ 20‬فــي املائــة مــن‬ ‫• املرحلــة ‪ :4‬فــي وقــت متأخــر بعــد الظهــر يصبــح انزيــم الكربوكســيل‬
‫ً‬
‫امتصــاص اللوحــة وحيــدة الســامية فــي نفــس املــكان والوقــت مــن الســنة‪.‬‬ ‫فســفوإينول بيروفيــت (‪ )PEPc‬نشــطا‪ .‬وفــي ظــل ظــروف بيئيــة شــديدة‬
‫• توجد ‪30 - 10‬ثغور في املليمتراملربع في نباتات األيض الحم�ضي العصاري‬ ‫الجفــاف‪ ،‬قــد تنحصــر دورة األيــض الحم�ضــي العصــاري فــي هــذه املرحلــة‬
‫مقابل ‪ 300 - 100‬مم‪ -2‬في النباتات ثالثية الكربون (‪.)C3‬‬ ‫فقــط‪.‬‬
‫ُّ‬ ‫ُ‬ ‫• بــدأت قياســات تبــادل الغــازات فــي ‪ O.ficus-indica‬فــي أوائــل الثمانينيــات‪،‬‬
‫• نســبة كثلــة الجــذر لكثلــة الظلــة تت ـراوح بيــن ‪( 0.12‬نوبــل‪ )1988 ،‬و‪0.09‬‬
‫(إنغليــز وآخــرون‪ )2012 ،‬و‪( 0.20‬إنغليــز وآخــرون‪ )2012 ،‬علــى األشــجار‬ ‫عندمــا قــام نوبــل وهارتســوك (‪ )1983‬بقيــاس امتصــاص ثانــي أكســيد‬
‫املرويــة الناضجــة‪.‬‬ ‫الكربــون علــى األلــواح وحيــدة الســامية‪ .‬وفــي درجــات الح ـرارة الجيــدة‬
‫واإلشــعاعات املعترضــة‪ ،‬قــد تصــل القيــم اآلنيــة لصافــي امتصــاص ثانــي‬
‫• تكون الطبقة الشمعية في البشرة ‪ 10-50‬ميكرو مترمقابل ‪ 0.2-2‬ميكرو‬ ‫أكســيد الكربــون فــي األلــواح وحيــدة الســامية التــي يبلــغ عمرهــا ســنة واحــدة‬
‫مترفي أوراق النباتات ثالثية الكربون (‪ )C3‬ورباعية الكربون (‪.)C4‬‬ ‫إلــى ‪ 18‬ميكــرو مــول للمتــراملربــع فــي الثانيــة‪ ،‬مــع املجمــوع اليومــي المتصــاص‬
‫• قــد تفقــد الكلورنشــيما فــي ‪ O.ficus-indica‬بشــكل عك�ســي ‪ 70‬فــي املائــة‬ ‫ثانــي أكســيد الكربــون بمقــدار ‪ 680‬ميلليمــول متــرمكعــب (نوبــل وبوبيتــش‪،‬‬
‫مــن محتــوى املــاء عنــد االنتفــاخ الكامــل‪ ،‬ويمكــن أن تفقــد البرنشــيما ‪ 82‬فــي‬ ‫‪ .)2002‬ومــع ذلــك‪ ،‬وعلــى الرغــم مــن كــون تحديــد صافــي البنــاء الضوئــي‬
‫ً‬ ‫ّ‬
‫املائــة‪ ،‬وكالهمــا يحتفظــان بالقــدرة علــى اســترجاع كامــل مــا فقــداه مــن مــاء‪.‬‬ ‫(‪ )Pn‬فــي اللوحــة وحيــدة الســامية مفيــدا لتقديــرمعــدل تبــادل الغــازات لــكل‬
‫ّ‬
‫ً‬ ‫وحــدة مســاحة‪ ،‬فإنــه توجــد قيــود عنــد اســتخدامه لتقديــرتبــادل الغــازات‬
‫• بعــد فتــرة جفــاف اســتمرت ‪ 15‬أســبوعا‪ ،‬تفقــد البرنشــيما ‪ 60‬فــي املائــة مــن‬
‫علــى مســتوى النبــات بأكملــه بســبب إمكانيــة وجــود تغيــركبيــرفــي اســتيعاب‬
‫محتــوى امليــاه والكلورنشــيما ‪ 25‬فــي املائــة (غولدســتين وآخــرون‪.)1991 ،‬‬
‫الكربــون ضمــن النبــات‪ ،‬وذلــك نتيجــة الختــاف عمــر الهــاالت (ســاميش‬
‫وإلــرن‪ ،)1975 ،‬واإلشــعاع املعتـ َـرض (نوبــل‪ ،)1988 ،‬وحمــل املحصــول‬
‫املناخ املشمس أفضل من املناخ املُ ّ‬
‫غيم‬ ‫(إنغليــز وآخــرون‪1994 ،‬ب)‪ ،‬وعالقــات املنبــع واملصــب (بيمينتــا باريــوس‬
‫ِ‬
‫وآخــرون‪ )2005 ،‬واالســتجابة لإلجهــاد الالحيــوي (نوبــل وبوبيتــش‪.)2002 ،‬‬
‫• يتــم امتصــاص الضــوء وثانــي أكســيد الكربــون فــي أوقــات متفاوتــة‪ ،‬ويعتمد‬ ‫ّ‬
‫ّ‬
‫الل ّ‬ ‫• وال تتوفــرســوى بيانــات قليلــة عــن صافــي امتصــاص اللوحــة لثانــي أكســيد‬
‫يليــة أكثــر علــى القيمــة اليوميــة بــدال مــن القيمــة اللحظيــة‬ ‫تفتــح الثغــور‬ ‫ً‬
‫لتدفــق الفوتــون البنــاء الضوئــي بالتمثيــل الضوئــي (‪.)PPF‬‬ ‫الكربــون وفقــا لعمرهــا‪ .‬فقــد الحــظ ســامش وإيلــرن (‪ )1975‬أن الحموضــة‬
‫ً‬
‫القابلــة للمعايــرة تنخفــض خطيــا مــع التقــدم فــي العمــر‪ ،‬ويكــون مســتوى‬
‫• نقطــة التعويــض عنــد تدفــق الفوتــون بالبنــاء الضوئــي بالتمثيــل الضوئــي‬
‫الحموضــة فــي األلــواح التــي يبلــغ عمرهــا ســنة واحــدة أعلــى ثــاث م ـرات مــن‬
‫(‪ )PPF‬تســاوي ‪ 3‬مــول فــي املتــراملربــع فــي اليــوم ‪.‬‬
‫األلــواح التــي يبلــغ عمرهــا ســنتين‪ ،‬والواقعــة فــي موضــع قاعــدي‪ .‬وقــد تــم‬
‫• نقطــة التشــبع عنــد تدفــق الفوتــون بالبنــاء الضوئــي بالتمثيــل الضوئــي‬ ‫وضــع فرضيــة انتقــال الكربــون مــن األلــواح التــي يبلــغ عمرهــا ســنتين مــن‬
‫= ‪ 30‬مــول فــي املتــر املربــع فــي اليــوم ‪.‬‬ ‫أجــل تلبيــة متطلبــات نواتــج عمليــة البنــاء الضوئــي لأللــواح املثمــرة التــي يبلــغ‬
‫عند تدفق الفوتون بالبناء الضوئي بالتمثيل الضوئي = ‪ 22‬مول في املتراملربع‬ ‫عمرها سنة واحدة (إنغليزوآخرون‪1994 ،‬ب؛ دي ال باريرا ونوبل‪،)2004 ،‬‬
‫فــي اليــوم ‪ ،‬يصــل امتصــاص ثانــي أكســيد الكربــون إلــى ‪ 90‬فــي املائــة مــن حـ ّـده‬ ‫ويتغيــرتقســيم الكربــون بيــن األلــواح األم واألبنــة حســب مرحلــة نمــو اللوحــة‬
‫األق�صى‪.‬‬ ‫والظــروف البيئيــة (التظليــل‪ ،‬وتوافــر املــاءه) (لويــو ونوبــل‪1993 ،‬؛ بيمينتــا‬
‫باريــوس وآخــرون‪ .)2005 ،‬وقــد يكــون امتصــاص األلــواح ذات الســنتين مــن‬
‫العمر‪ ،‬لثاني أكسيد الكربون طوال املوسم أقل بنسبة ‪ 40‬في املائة منه في‬
‫ّ‬
‫الصبار‬ ‫التربة املناسبة لزراعة‬ ‫األلــواح التــي يبلــغ عمرهــا ســنة واحــدة (ليغــوري وآخــرون‪2013 ،‬أ)‪.‬‬
‫ينمــو هــذا النــوع فــي جميــع أنــواع التربــة‪ .‬وكثي ـرا مــا يتكيــف حتــى مــع التربــة التــي‬
‫الصلبــة املســتمرة فــي أول ‪ 25‬ســم‪ ،‬والتــي تتميــز بمحتــوى‬ ‫الصخــور ّ‬ ‫تحدهــا ّ‬
‫إحصاءات متعلقة باأليض الحم�ضي العصاري‬
‫كربونــات الكالســيوم يفــوق ‪ 40‬فــي املائــة أو بمحتــوي يقــل عــن عشــرة فــي املائــة‬
‫الصبــار �‪O.ficus-in‬‬ ‫مـ�ن االتربـ�ة الجيـ�دة (نوبـ�ل ‪ .)2002 ،‬وبوجــه عــام‪ ،‬يكــون ّ‬ ‫(‪)CAM‬‬
‫‪ dica‬قابــا للتأقلــم إلــى حــد كبيــر‪ ،‬ولكنــه يتأثــر بشــكل ســلبي بامللوحــة العاليــة‬ ‫• يســتطيع ‪ O.ficus-indica‬امتصــاص ‪ 344‬إلــى ‪ 680‬ميلليمولفــي املتــر‬
‫ً ً‬
‫وغمراملياه‪ ،‬ذلك أن املجموع الجذري يكون حساسا جدا بنقص األوكسجين‬ ‫املربــع فــي اليــوم مــن ثانــي أكســيد الكربــون (‪ 35‬فــي املائــة = ‪.) C‬‬
‫(الجــدول ‪.)1‬‬
‫‪33‬‬

‫لأللــواح مواصلــة عمليــة البنــاء الضوئــي خــال فت ـرات الجفــاف‪.‬‬ ‫وبالنســبة إلــى إنتــاج األنــواع التجاريــة‪ ،‬تكــون عتبــة تركيــزامللــح للمحلــول الترابــي‬
‫يكــون لفتـرات الجفــاف الطويلــة العديــد مــن اآلثــارالفســيولوجية علــى ّ‬
‫الصبــار‪.‬‬ ‫‪ 50‬ميلــي مــوالركلوريــد الصوديــوم (نوبــل‪ .)2002 ،‬وفــي حالــة تركيــز ‪ 30‬مــول فــي‬
‫وفــي ظــل الظــروف املثلــى (‪ 25/15‬درجــة مئويــة نهــار ‪ /‬ليــل) والتشــبع الضوئــي‪،‬‬ ‫املتراملكعب (‪ 1.76‬جزء لكل تريليون كلوريد الصوديوم)‪ ،‬ويقل النمو بنسبة‬
‫قد يعمل ‪ O.ficus-indica‬على تمثيل ‪ 3.44‬جم في املتراملربع في اليوم من ثاني‬ ‫‪ 40‬فــي املائــة‪ ،‬مقارنــة بالشــاهد غيــراملالــح‪ ،‬فــي حيــن أن تركيــز ‪ 100‬مــول فــي املتــر‬
‫أكســيد الكربون؛ حيث أفاد نوبل و هارتســوك (‪ )1984‬أنه يلزم ثالثة أســابيع‬ ‫املكعــب (‪ 5.85‬جــزء لــكل تريليــون كلوريــد الصوديــوم) يقلــل مــن النمــو بنســبة‬
‫من الجفاف لخفض نصف صافي امتصاص ثاني أكســيد الكربون في األلواح‬ ‫‪ 93‬فــي املائــة (جرســاني وآخــرون‪ .)1993 ،‬فهــو يتميــز بتحمــل وجــود الهــواء فــي‬
‫على مدى ‪ 24‬ساعة؛ وبعد ‪ 50‬يوما من الجفاف‪ ،‬يكون صافي امتصاص ثاني‬ ‫التربــة بكميــات عاليــة (الخصائــص املســامية العاليــة الهيكليــة أو النســيجية)‬
‫أكســيد الكربون في األلواح صفرتقريبا (أســيفيدو وآخرون‪.)1983 ،‬‬ ‫ومحتــوى عضــوي بســيط أو ضئيــل‪ .‬وفــي مــا يتعلــق باملتطلبــات التربيــة‪ ،‬فــإن‬
‫ً‬
‫توافــرالكالســيوم والبوتاســيوم يكــون مفيــدا للحصــول علــى محصــول جيــد‪.‬‬
‫الكلورنشــيما تفقــد فقــط ‪ 27‬فــي املائــة مــن املــاء (أســيفيدو وآخــرون‪1983 ،‬؛‬
‫غولدســتين وآخــرون‪ .)1991 ،‬وتنخفــض درجــات الح ـرارة املثلــى لصافــي‬
‫ّ‬
‫امتصــاص ثانــي أكســيد الكربــون الليلــي فــي اللوحــة حيــن تكــون النباتــات تحــت‬ ‫امتصاص ثاني أكسيد الكربون وتوافر املياه‬
‫ظــروف الجفــاف (نوبــل وهارتســوك‪ ،)1984 ،‬خاصــة إذا طالــت فتــرة نقــص‬ ‫الصبار ‪ O.ficus-indica‬إلى حوالي ‪3.3‬‬ ‫تصل كفاءة استخدام املاء (‪ )WUE‬في ّ‬
‫املــاء (نوبــل‪ .)2001 ،‬وبعــد جفــاف مطــول‪ ،‬يتناقــص محتــوى املــاء النســبي‪،‬‬ ‫‪ 4.0 -‬غـرام مــن املــادة الجافــة لكغـرام مــن املــاء (دي كــوك‪1980 ،‬؛ لوهويــرو‪،‬‬
‫وســماكة األلــواح (البرنشــيما)‪ ،‬ومحتــوى الكلوروفيــل فــي األلــواح وحيــدة‬ ‫‪ .)2002‬فــي األلــواح اليانعــة‪ ،‬يتحــرك املــاء فــي البدايــة مــن خــال اللحــاء‪ ،‬فــي‬
‫الســامية (بيمينتــا باريــوس وآخــرون‪ .)2007 ،‬وفــي ظــروف اإلجهــاد املائــي‪،‬‬ ‫حيــن أن االمتصــاص الخشــبي للمــاء يبــدأ بعــد شــهر واحــد مــن ظهورهــا (وانــغ‬
‫يمكــن تمييــز البرنشــيما بالــكاد عــن الكلورنشــيما املحيطــة بــه (بارسيكوســكي‬ ‫وآخــرون‪ .)1997 ،‬كمــا أن انتقــال املنبــع للمصــب يرافقــه انعــكاس فــي فــرق‬
‫ونوبــل‪1984 ،‬؛ ليغــوري وآخــرون‪ 2013 ،‬أ)‪ .‬إن قــدرة أنســجة البرنشــيما علــى‬ ‫واللوحــة ّ‬ ‫ّ‬
‫األم‪ .‬وعلــى وجــه التحديــد‪ ،‬فــي‬ ‫الجهــد املائــي بيــن األلــواح اليانعــة‬
‫تخزين املاء ونقله إلى الكلورنشيما تلعب ‪ -‬في ظل ظروف اإلجهاد املائي – دور‬ ‫ّ‬
‫البدايــة‪ ،‬يكــون الجهــد املائــي أعلــى فــي األلــواح اليانعــة مــن األلــواح األمهــات‪،‬‬
‫ً‬
‫خ ـزان ً مؤقــت فعــال إســتجابة ملختلــف االحتياجــات الفســيولوجية (نوبــل‪،‬‬ ‫وتصبــح أقــل فــي األلــواح اليانعــة بعــد لكغـرام أســابيع مــن النمــو (لويــو ونوبــل‪،‬‬
‫‪ .)2002‬بعــد ثالثــة أشــهر مــن الجفــاف ومقارنــة مــع ظــروف الــري الجيــد‪ ،‬ال‬ ‫ّ‬
‫‪1993‬؛ وانــغ وآخــرون‪ .)1997 ،‬تعمــل العصــارة املوجــودة فــي اللوحــة كمخــزن‬
‫يتأثــرالضغــط االســموزي للبرنشــيما والكلورنشــيميا إال قليــا‪ ،‬بينمــا ينخفــض‬ ‫مؤقــت للحفــاظ علــى االنتفــاخ فــي األنســجة الضوئيــة (الكلورنشــيما) ممــا يتيــح‬
‫ضغــط االنتفــاخ بنســبة ‪ 86‬فــي املائــة (غولدســتين وآخــرون‪.)1991 ،‬‬

‫الجدول ‪ :1‬الخواص الوظيفية لقدرة الرتبة وفئاتها عند زراعة ‪O. ficus-indica‬‬
‫الفئات‬ ‫الخواص الوظيفية‬
‫»‪ «N‬غيرمالئم‬ ‫»‪ «S3‬أقل مالئمة‬ ‫»‪ «S2‬مالئم‬ ‫»‪ «S1‬اكثرمالئمة‬
‫> ‪5-‬‬ ‫<‪3 >; --3‬‬ ‫<‪3‬‬ ‫<‪3‬‬ ‫درجة مئوية‬ ‫أق�صى درجة حرارة‬
‫> ‪10‬‬ ‫‪15 -10‬‬ ‫‪18-15‬‬ ‫‪23 - 18‬‬ ‫درجة مئوية‬ ‫درجة حرارة متوسطة‬
‫ً‬
‫> ‪100‬‬ ‫‪400 - 200‬‬ ‫< ‪400‬‬ ‫< ‪400‬‬ ‫مم‬ ‫هطول االمطارسنويا‬
‫طمي‪-‬طين‬ ‫طمي‪-‬طين‬ ‫رملي إلى مختلط‬ ‫القوام‬
‫زائد‬ ‫خامل‬ ‫خامل‬ ‫خامل‬ ‫الهيكل‬
‫خامل‬ ‫خامل‬ ‫خامل‬ ‫خامل‬ ‫العمق‬
‫خاملة‬ ‫خاملة‬ ‫خاملة‬ ‫خاملة‬ ‫الكربونات‬
‫> ‪8< ; 5‬‬ ‫‪8-5‬‬ ‫‪8-5‬‬ ‫‪8-5‬‬ ‫‪pH KCl‬‬ ‫االستجابة‬
‫< ‪0.5‬‬ ‫< ‪0.5‬‬ ‫> ‪0.5‬‬ ‫> ‪0.5‬‬ ‫‪%‬‬ ‫املادة العضوية‬
‫غير ِ‬
‫كاف‬ ‫متوسط‬ ‫مرتفع‬ ‫مرتفع‬ ‫توافرالكالسيوم‬
‫كاف‬
‫غير ِ‬ ‫متوسط‬ ‫مرتفع‬ ‫مرتفع‬ ‫توافرالبوتاسيوم‬
‫<‪7‬‬ ‫‪7-4‬‬ ‫‪4-2‬‬ ‫>‪2‬‬ ‫‪dS m−1‬‬ ‫‪aECe‬‬
‫موجودة‬ ‫غيرموجودة‬ ‫غيرموجودة‬ ‫غيرموجودة‬ ‫املياه الجوفية الفرعية‬
‫ّ‬
‫صلية الكهربائية للمستخرج املشبع في التربة‬ ‫‪َ = aEC‬‬
‫املو ّ‬
‫‪e‬‬
 ‫‪34‬‬

‫ّ‬
‫ارتباطــا مباش ـرا بالتغي ـرات فــي درجــات الح ـرارة‪ ،‬ولكــن ليــس تحــت‬ ‫كمــا تمثــل التقلبــات اليوميــة فــي ســمك اللوحــة مؤش ـرا مبك ـرا علــى‬
‫ظروف إجهاد مائي الشديد (سكالي�سي وآخرون‪ .)2015 ،‬وباإلضافة‬ ‫إجهــاد الجفــاف‪ .‬وتظهــر األلــواح اليانعــة تقلبــات أكثــر وضوحــا فــي‬
‫ّ‬ ‫ّ‬
‫الســمك باملقارنــة مــع األلــواح األقــدم‪ ،‬وبالتالــي تكــون بمثابــة نمــوذج‬
‫إلــى ذلــك‪ ،‬فــإن نمــو اللوحــة فائــق االســتجابة إلعــادة الــري بعــد فت ـرات‬
‫‪34‬‬ ‫‪Crop ecology, cultivation and uses of cactus pear‬‬
‫طويلــة مــن الجفــاف‪ ،‬مــا يشــيرإلــى أن التخفيــض املنظــم للــري لــن يؤثــر‬ ‫مناســب لتقييــم اســتجابات النباتــات للعوامــل البيئيــة‪ .‬وفــي ظــل‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫اليوميــة ُ‬
‫ّ‬ ‫ّ‬
‫تأثي ـرا كبي ـرا علــى الكتلــة الحيويــة للنبــات‪.‬‬ ‫لســمك اللوحــة‬ ‫ظــروف الزراعــة املرويــة‪ ،‬ترتبــط التقلبــات‬

‫‪Net CO2 uptake‬‬

‫)‪(µ mol m-2 s-1‬‬ ‫‪dry‬‬ ‫‪wet‬‬ ‫الشكل ‪2‬‬
‫‪12‬‬
‫الصايف اليومي‬
‫‪10‬‬ ‫المتصاص ثاين‬
‫أكسيد الكربون يف‬
‫‪8‬‬
‫اشجار ‪O.ficus-‬‬
‫‪6‬‬ ‫‪ indica‬موضوعة يف‬
‫‪4‬‬
‫اوعية ‪ -‬مروية وغري‬
‫مروية‬
‫‪2‬‬

‫‪0‬‬

‫‪10‬‬ ‫‪15‬‬ ‫‪20‬‬ ‫‪01‬‬ ‫‪06‬‬ ‫‪11‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪15‬‬ ‫‪20‬‬ ‫‪01‬‬ ‫‪06‬‬ ‫‪11‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪06‬‬ ‫‪15‬‬ ‫‪11‬‬ ‫‪20‬‬
‫‪16‬‬ ‫‪01‬‬
‫‪A‬‬ ‫‪B‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪time‬‬ ‫‪of‬‬ ‫‪day‬‬
‫‪Daily PPF: 27.3 mol m-2 d-1‬‬ ‫‪Daily PPF: 35.1 mol m-2 d-1‬‬ ‫‪Daily PPF: 39.2 mol m-2 d-1‬‬ ‫)‪(hour‬‬
‫‪Day/Night temp: 26°/19°C‬‬ ‫‪«Day/Night temp: 28°/20°C‬ج»‬ ‫«ب»‬
‫‪Day/Night temp: 28°/23°C‬‬ ‫«أ»‬
‫ـي‪Soil :‬‬
‫‪39.2‬‬ ‫‪water‬‬
‫‪content:‬اليومـ‬
‫‪Soil water‬تدفــق الفوتــون بالتمثيــل الضوئــي‬ ‫‪content:‬‬
‫اليومــي‪:‬‬ ‫‪Soil‬ــق الفوتــون بالتمثيــل الضوئــي‬
‫‪ water‬تدف‬‫‪content:‬مــي‪:‬‬
‫تدفــق الفوتــون بالتمثيــل الضوئــي اليو‬
‫;‪· irrigated: 18%‬‬ ‫;‪· irrigated: 18%‬مــول م‪/ -2‬يــوم‬ ‫;‪· irrigated: 19%‬‬
‫‪ 35.1‬مــول م‪/ -2‬يــوم‬ ‫‪ 27.3‬مــول م‪/ -2‬يــوم‬
‫‪· non irrigated: 6%‬‬ ‫‪· non irrigated: 5%‬‬ ‫‪· non irrigated: 2%‬‬
‫درجــة الح ـرارة النهاريــة ‪/‬الليليــة‪ 19 / 26 :‬درجــة الح ـرارة النهاريــة ‪/‬الليليــة‪ 20 / 28 :‬درجــة الح ـرارة النهاريــة ‪/‬الليليــة‪ 23 / ° 28 :‬درجــة‬
‫‪covering‬ـة‪Measurements made with open chambers‬‬ ‫‪ three single trees for each treatment‬مئويـ‬
‫‪and‬ـة‪(dry‬مئويــة‬
‫‪wet) (a: June, b: July, c: August). Dotted‬درجـ‬
‫درجــة‪bar‬مئويــة‬
‫‪coincides with the‬‬ ‫‪night-time‬‬
‫‪ · period.‬مروي‪:‬‬
‫محتوى ماء التربة‪:‬‬
‫‪19٪‬؛‬ ‫محتوى ماء التربة‪ · :‬مروي‪18٪ :‬؛‬ ‫محتوى ماء التربة‪ · :‬مروي‪18٪ :‬؛ ·‬
‫غيرمروي‪2% :‬‬ ‫غيرمروي‪5% :‬‬ ‫غيرمروي‪6% :‬‬
‫‪Figure 2‬‬ ‫‪et al., 2005). The accumulated C, in the absence et al., 2002a). Indeed, the plant is able to recy-‬‬
‫‪Daily net CO2 uptake in‬‬ ‫‪of fruit, is partitioned in well-watered cladodes cle internal water and supply water to the fruit‬‬
‫‪irrigated and non-irri-‬‬
‫‪gated O. ficus-indica‬‬
‫‪to the parenchyma of 1- and 2-year cladodes and through the phloem (Nobel, 2002). Nerd et al.‬‬
‫‪potted trees‬‬ ‫‪the current-year growth. On the other hand, dry (1989) report that in the Negev Desert, where‬‬
‫ـار‪ O.ficus-indica‬علــى الحفــاظ‬ ‫‪matter accumulated‬‬ ‫ّ‬
‫الصبـ‬ ‫إن قــدرة‬ ‫‪during‬‬ ‫‪the drought‬‬
‫الكاملــة‪.‬‬ ‫‪the‬زات‪is‬فــي‪period‬للشــجرة‬ ‫‪annual‬الغــا‬‫‪rainfall‬تبــادل‬
‫‪300‬تد<مـ‪is‬ـج نظــام‬‫‪mm,‬التــي‬
‫‪winter‬ـات‬
‫‪irrigation‬القياسـ‬
‫واملثيــر للدهشــة أن‬
‫‪likely to be destined to older stems and the root regulates plant fertility and spring burst‬‬ ‫ّ‬ ‫‪timing in‬‬
‫‪system,‬ـى حيــن تفقــد معظــم مــاء‬ ‫‪which‬ـي ‪ -‬حتـ‬ ‫‪ are‬الضوئـ‬ ‫‪responsible‬ـاطها‬
‫‪for‬ــر علــى نشـ‬ ‫‪ plant‬كبي‬
‫‪recovery‬شــكل‬ ‫‪spring.‬الضوئــي ب‬ ‫‪However,‬البنــاء‬
‫‪ O.ficus-indica‬تواصــل‬
‫‪irrigation alone cannot‬‬ ‫‪counter-‬الصبــار‬
‫الشــجرة تثبــت أن‬
‫ً‬
‫‪following‬املــاء (مــن األلــواح األمهــات‬
‫جــح بحركــة‬ ‫‪period‬ــى‪long‬‬
‫األر ‪a‬‬ ‫‪of‬بــط عل‬ ‫‪drought‬ترت‬
‫‪(Nobel,‬ـيما ‪ -‬قــد‬
‫‪ 1988).‬البرنشـ‬ ‫‪effect‬ى املـ‬
‫‪the‬ـاء فـ‪act‬ـي التربــة‬ ‫‪very‬ـون‪of‬محتــو‬ ‫‪high‬ــا يكـ‬ ‫ـن توقــف الــري‬
‫‪temperatures,‬وعندم‬ ‫بعــد ‪ 60‬يومــا مـ‬
‫‪which‬‬
‫البرنشــيما إلى الكلورنشــيما)‬ ‫(من‪The‬‬ ‫‪roots‬‬‫‪18-month‬سـ‪of‬ـجة‬ ‫‪ficus-ind-‬إلى‪O.‬البنات) ونقل‬
‫‪non-irrigated‬املاء بين األن‬ ‫‪affect‬األلواح‬‫‪carbon‬تصبح‬ ‫‪exchange‬املرحلة‪،‬‬
‫‪ .)2‬في هذه‬ ‫‪more‬ـكل‪rate‬‬
‫‪( than‬الشـ‬
‫‪transpi-‬املائة‬
‫أقل من خمســة في‬
‫‪ica trees incorporate 23% more carbon from the ration and always result in reduced fruit growth‬‬
‫ـاءه مــن األنســجة الضوئيــة‬ ‫ـ‬ ‫مل‬ ‫ا‬ ‫ـدان‬ ‫ـ‬ ‫ق‬ ‫ف‬ ‫ـدل‬ ‫ـ‬ ‫ع‬ ‫م‬ ‫ـاض‬ ‫ـ‬ ‫ف‬ ‫انخ‬ ‫ـى‬ ‫ـ‬ ‫ل‬ ‫إ‬ ‫ـؤدي‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫ـا‬ ‫ـ‬‫م‬ ‫مترهلة‪،‬‬
‫‪basal cladodes than do well-watered ones (Luo and advanced maturity, even under irrigation.‬‬ ‫املروية‬ ‫غير‬ ‫األشجار‬ ‫في‬ ‫واحدة‬ ‫سنة‬ ‫عمرها‬ ‫الحالية والتي يبلغ‬
‫ً‬ ‫ّ‬
‫‪ .)2006‬ووفقــا لجولدشــتاين‬ ‫ـل‪and ،‬‬ ‫‪1984‬؛ نوبـ‬
‫‪Nobel,‬‬ ‫ـكي ونوبــل‪،‬‬
‫‪1993). Shifting‬‬ ‫‪carbon‬سـ‪the‬‬ ‫(بارسيكو‬ ‫‪Consoli‬للصبــار‬
‫‪allocation‬‬ ‫‪al.‬ن‪et‬اليومــي‬ ‫الكربــو‬
‫‪areas‬أك‪in‬سـ‪−‬ـيد)‪(2013‬‬
‫ـاص ثانــي‬
‫صـ‪with‬‬ ‫امت‪no‬‬ ‫لكــن يظــل صافــي‬
‫‪summer‬‬
‫ً‬ ‫‪pattern in favour of the roots contributes to rains (June-September) and with annual rainfall of‬‬
‫بأكملــه محافظــا علــى نفــس املعــدل كمــا فــي بدايــة التجربــة‪ ،‬بينمــا‪ ،‬وآخــرون (‪ )1991‬ونيــرد ونوبــل (‪ ،)1991‬بعــد فتــرة ‪ 15‬اســبوعا مــن‬
‫‪drought‬‬ ‫ّ‬ ‫‪resistance in perennials and woody trees 500 mm − measured Kc values of 0.45-0.50.‬‬
‫‪and‬حــة بحوالــي ‪ 60‬فــي املائــة‪،‬‬ ‫‪their‬ى املــاء فــي‬
‫‪facilitates‬اللو‬ ‫‪recovery‬محتــو‬
‫ينخفــض‬ ‫ـاف‪after،‬‬ ‫‪long‬‬‫الجفـ‬ ‫خــال املوســم‪ ،‬تضاعــف األشــجار املرويــة جيــدا صافــي امتصـ ‪of‬‬
‫ـاص‪periods‬‬
‫‪water‬ــر مــن املــاء (‪ 65‬فــي املائــة)‬
‫ســبة أكب‬ ‫‪stress‬‬ ‫‪(Da‬مــاء ن‬
‫‪Costa‬ـة لل‬
‫‪and‬املخزنـ‬ ‫شــيما‬ ‫;‪2009‬ـد البرن‬
‫‪Huang,‬‬ ‫‪ Faust,‬وتفقـ‬ ‫ثانــي أكســيد الكربــون‪ .‬وفــي نهايــة األمــر‪ ،‬يكــون امتصــاص ثانــي أكســيد‬
‫‪1989). Moreover, the soluble sugar content usu- RESPONSE TO TEMPERATURE‬‬
‫‪ally‬ـن املرجــح أن يســاعد علــى‬ ‫‪decreases‬ـذا مـ‬
‫املائــة)‪ ،‬وهـ‬ ‫الكربــون اليومــي للشــجرة بأكملهــا‪ ،‬والــذي يدمــج األلــواح املختلفــة مــن الكلورنشــيما (‪27‬فــي‬
‫‪with drought, associated with an‬‬
‫‪equivalent‬ســيج الكلورنشــيما‪ .‬يمكــن‬
‫لألحمــاض فــي ن‬ ‫‪polysaccharides,‬ــم‪in‬الليلــي‬
‫‪increase‬‬ ‫الحفــاظ علــى التراك‬ ‫‪but‬ــم‪Dry‬املقاســة‬
‫‪presuma-‬‬ ‫‪not‬القي‬ ‫‪too‬مــن‬
‫بكثيــر‬ ‫األعمــاروالقــدرة علــى البنــاء الضوئــي‪ ،‬أقــل‬
‫‪hot: this could be the motto for O.‬‬
‫‪bly‬‬ ‫‪starch,‬‬ ‫‪in‬‬ ‫‪the‬‬ ‫‪water-storage‬‬
‫للكلورنشــيما فــي ‪ O.ficus-indica‬أن تفقــد انعكاســيا ‪ 70‬فــي املائــة مــن‬ ‫‪parenchyma,‬‬ ‫‪but‬‬
‫ـل‬ ‫ـ‬ ‫ب‬‫(نو‬ ‫ـة)‬ ‫ـ‬ ‫ف‬ ‫جا‬ ‫أو‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ب‬ ‫(رط‬ ‫‪metabolism‬لــة‬
‫‪ enables‬ظــروف مماث‬‫‪the‬ـامية فــي‬‫‪plant‬السـ‬
‫لأللــواح وحيــدة‬
‫‪ficus-indica. CAM‬‬
‫‪not in the chlorenchyma (Nerd and Nobel, 1991).‬‬
‫‪ to‬إشــارة محتواهــا املائــي عنــد االنتفــاخ الكامــل‪ ،‬فــي حيــن أن البرنشــيما املخزنــة‬ ‫‪reach‬هــذه‬ ‫‪maximum‬‬
‫‪ - )2005‬و‬ ‫‪photosynthetic‬خــرون‪،‬‬
‫بيمينتــا باريــوس وآ‬ ‫‪productivity‬‬
‫وبوبيتــش‪2002 ،‬؛‬
‫‪areas where no rains (< 30-50 mm) occur dur- with daylight temperatures of 25° C and noctur-‬‬
‫‪Ining‬ـد وآخــرون‪)2009 ،‬؛ وفــي‬ ‫(أندريـ‬ ‫إلى املساهمة املختلفة من األلواح وحيدة السالمية في البناء الضوئي للمــاء يمكــن أن تفقــد ‪ 82‬فــي املائــة‬
‫‪the fruit development period or where annual nal temperatures of 15° C. Higher day or lower‬‬
‫‪rainfall is < 300 mm (Gugliuzza et al., 2002a), night temperatures produce a sharp decrease in‬‬
‫‪O. ficus-indica requires supplementary irrigation carbon assimilation, leading to poor plant growth,‬‬
‫‪to obtain adequate yields and good fruit quality reduced production (Nobel, 2002) and eventually‬‬
‫‪(> 120 g FW) (Barbera, 1984; Gugliuzza et al., low crop value.‬‬
‫‪35‬‬
‫إن درجــات الحـرارة التــي تزيــد عــن ‪ 30‬درجــة مئويــة تتســبب فــي خفــض النشــاط‬
‫الضوئــي بنســبة تصــل إلــى ‪70‬فــي املائــة؛ وتؤثــرعلــى شــكل الثمــرة عندمــا تحــدث‬
‫خــال املراحــل األولــى مــن نمــو الثمــرة؛ وتقلــل فتــرة املرحلــة الثالثــة لنمــو الثمــرة‪،‬‬
‫والتي تتوافق مع نمو معظم اللب الصالح لألكل‪ ،‬ما يؤدي إلى النضج املتقدم‬
‫واملبكــر‪ ،‬وكذلــك تقليــل حجــم الثمــاروثباتهــا ومحتــوى الســكرفيهــا‪ .‬كمــا تــؤدي‬
‫درجــات الحـرارة املرتفعــة أثنــاء نمــو الثمــارإلــى تعزيــزحساســية الثمــرة لدرجــات‬
‫الح ـرارة املنخفضــة (أقــل مــن ‪ 8‬درجــات مئويــة) أثنــاء التخزيــن بعــد الحصــاد‬
‫(إنغليــز وآخــرون‪ 2002 ،‬ب)‪ .‬وباملقابل‪،‬تــؤدي درجــات الح ـرارة اليوميــة التــي‬
‫تقــل عــن ‪ 15‬درجــة مئويــة إلــى إبطــاء نمــوالثمــاروتأخيــروقــت نضج الثماروزيادة‬
‫ســماكة قشــر الثمــرة وخفــض املحتــوى الصلــب القابــل للذوبــان وســوء لــون‬
‫القشــرة (إنغليــز‪1995 ،‬؛ ليغــوري وآخــرون‪2006 ،‬؛ نيــرد وآخــرون‪ 1991 ،‬أ)‪.‬‬
‫إن درجــات الحـرارة التــي تقــل عــن صفــردرجــة مئويــة‪ ،‬ولــو ملــدة أربــع ســاعات‪،‬‬
‫تتســبب فــي تلــف حتمــي فــي اللوحــة والثمــرة‪ .‬وتشــكل درجــات الح ـرارة املرتفعــة‬
‫عائقا رئيسيا إلنتاج ثمارعالية الجودة في املناطق ذات الصيف الحاروالجاف‪.‬‬
‫والواقــع أن درجــة الح ـرارة اليوميــة املثلــى المتصــاص ثانــي أكســيد الكربــون‬
‫تنخفــض مــن ‪ 17‬درجــة مئويــة تحــت الظــروف الرطبــة إلــى ‪ 14‬درجــة مئويــة‬
‫بعــد ســبعة أســابيع مــن الجفــاف (نوبــل‪ .)2002 ،‬ويختلــف عــدد األيــام الالزمــة‬
‫للوصــول إلــى نضــج الحصــاد التجــاري حســب موعــد اإلزهــارودرجــات الح ـرارة‬
‫الســائدة خــال فتــرة نمــو الثمــار‪ ،‬ولكــن الوقــت الح ـراري املقــاس (‪ )DHC‬مــن‬
‫حيــث ســاعات درجــة النمــو مــن االزهــارإلــى الحصــاد ال يتغيــر (‪)103 × 43 - 40‬‬
‫(إنغليــزوآخــرون‪1999 ،‬؛ ليغــوري وآخــرون‪ .)2006 ،‬ولقــد وجــد نيــرد ومزراحــي‬
‫واملعرضــة لدرجــات ح ـرارة شــتوية منخفضــة‬ ‫ّ‬ ‫(‪1995‬أ) أن األلــواح املنفصلــة‬
‫تكــون أكثــرإنتاجــا لبراعــم الثمــارفــي الربيــع التالــي‪ .‬وقــد ظهــرت نتائــج مماثلــة مــن‬
‫ً‬
‫خــال غوترمــان (‪ ،)1995‬الــذي فحــص تأثيــر ‪ 18‬مزيجــا بيــن الحـرارة والضــوء‬
‫فــي األلــواح املنفصلــة‪ ،‬حيــث وجــد أن األلــواح املنفصلــة التــي تنمــو فــي الخــارج‬
‫ً‬
‫تحــت ثمانــي ســاعات مــن الضــوء و فــي درجــات حـرارة بــاردة تنتــج ثمــارا أكثــرممــا‬
‫تنتجــه تحــت ثمانــي ســاعات مــن الضــوء وفــي بيــت زجاجــي ســاخن‪ .‬ويشــيرنوبــل‬
‫وكاســتانيدا (‪ )1998‬إلــى زيــادة إنتــاج الثمــارعلــى األلــواح املنفصلــة تحــت ‪15/5‬‬
‫أن يقلل من تأثيردرجات الحرارة املرتفعة‪ ،‬ما يؤثرعلى معدل تبادل الكربون‬
‫درجــة مئويــة مقارنــة باأللــواح املعرضــة ل ـ ‪ 25/15‬درجــة مئويــة (ح ـرارة‪ :‬نهــار ‪/‬‬
‫ليــل)‪.‬‬
‫أظهــربوتجيتــروســميث (‪ )2006‬وجــود تأثيــربيئــي قــوي علــى محصــول الفاكهــة‪،‬‬
‫الصيف ّ‬
‫الحار‬ ‫حيث حقق أعلى عائد للفواكه في مناطق جنوب أفريقيا ذات ّ‬
‫ّ‬
‫والشــتاء البــارد‪ .‬كمــا أشــارإلــى وجــود تفاعــل وراثــي × بيئــي‪ ،‬قــوي مــا يــدل علــى‬
‫التبايــن فــي ليونــة األنــواع املســتنبتة مــن حيــث متطلبــات درجــة الحـرارة ألفضــل‬
‫ً‬ ‫إنتــاج للفاكهــة‪ .‬ومــع ذلــك‪ ،‬فــإن ّ‬
‫الصبــارينتــج ثمــارا فــي وادي كاتامــاركا فــي شــمال‬
‫غــرب األرجنتيــن‪ ،‬وفــي جــزر الكنــاري‪ ،‬حيــث ال يتجــاوز تراكــم وحــدات البــرودة‬
‫الشــتوية ‪ 100‬وحــدة؛ بــل هــو أيضــا قــادر علــى إعــادة التدفــق عــدة م ـرات فــي‬
‫إن األيــض الحم�ضــي العصــاري يمكــن النبــات مــن الوصــول إلــى أق�صــى قــدرمــن‬
‫نفــس املوســم و بشــكل طبيعــي‪ .‬وفــي حالــة شــيلي أو كاليفورنيــا‪ ،‬يتــم تحفيــزه‬
‫ً‬
‫اصطناعيــا‪ ،‬وفــي حالــة إيطاليــا وإس ـرائيل (إنغليــز‪1995 ،‬؛ ليغــوري وآخــرون‪،‬‬
‫السبات العميق؛‬ ‫‪ .)2006‬ويبدوأنه ال عالقة لهذا اإلزهارغيراملوسمي بمرحلة ّ‬
‫النهــار أو األقــل انخفاضــا فــي الليــل إلــى نقــص حــاد فــي اســتيعاب الكربــون‪ ،‬مــا‬
‫حيــث يمكــن أن تنتــج فتــرة الراحــة ســباتا عميقــا بــدال مــن الراحــة الفعليــة أو‬
‫الســبات العميــق‪ .‬فــي ‪ ،O.ficus-indica‬قــد ينــزع إنبــات ثتنــي للثمــار أول دفــق‬ ‫ّ‬
‫الواقــع‪ ،‬عندمــا تهطــل األمطــاربعــد فتــرة جفــاف طويلــة‪ ،‬تظهــراأللــواح املرويــة‬
‫مرة أخرى انتعاشا كامال من حيث الوزن الرطب والجاف ونمط معدل تبادل‬
‫الغــازات (بيمينتــا باريــوس وآخــرون‪ .)2005 ،‬فــي غيــاب الثمــار‪ ،‬يتــم تقســيم‬
‫الكربــون املتراكــم فــي األلــواح املرويــة جيــدا علــى البرنشــيما فــي األلــواح التــي يبلــغ‬
‫عمرهــا ســنتين والتــي يبلــغ عمرهــا ســنة واحــدة وتلــك التــي نمــت منــذ أقــل مــن‬
‫سنة‪ .‬ومن ناحية أخرى‪ ،‬قد تكون املواد الجافة املتراكمة خالل فترة الجفاف‬
‫موجهــة إلــى األلــواح القديمــة والجــذور‪ ،‬وهــي املســؤولة عــن تعافــي النبــات بعــد‬
‫الصبــار �‪O.ficus-indi‬‬ ‫ّ‬ ‫فتـ�رة طويلـ�ة مـ�ن الجفـ�اف (نوبـ�ل ‪ .)1988 ،‬إن جــذور‬
‫ّ‬ ‫ً‬
‫‪ ca‬ذات ‪ 18‬شــهرا وغيــراملرويــة تتضمــن الكربــون اآلتــي مــن األلــواح القاعديــة‬
‫بنسبة ‪ 23‬في املائة أي أعلى مما هوعليه الحال في األشجاراملروية جيدا (لويو‬
‫ونوبــل‪ .)1993 ،‬ويســاهم تغييــرنمــط رصــد الكربــون لصالــح الجــذور فــي مقاومة‬
‫الجفاف عند األشــجاراملعمرة واألشــجارالخشــبية ويســهل تعافيها بعد فترات‬
‫طويلة من اإلجهاد املائي (دا كوستا وهوانغ‪2009 ،‬؛ فاوست‪ .)1989 ،‬وعالوة‬
‫على ذلك‪ ،‬فإن محتوى السكرالقابل للذوبان عادة ما ينخفض مع الجفاف‪،‬‬
‫ً‬
‫مقترنــا بزيــادة مماثلــة فــي عديــد الســكاريد‪ ،‬مــن املفتــرض أن تتمثــل فــي النشــاء‪،‬‬
‫فــي البرنشــيما املخزنــة للمــاء‪ ،‬ولكــن ليــس فــي الكلورنشــيما (نيــرد ونوبــل‪.)1991 ،‬‬
‫وفــي املناطــق التــي ال تهطــل فيهــا أمطــار (أقــل مــن ‪ 30-50‬ملــم) خــال فتــرة نمــو‬
‫الثمــار أو حيــث يكــون هطــول األمطــار الســنوي أقــل مــن ‪ 300‬ملــم (غوليــوزا‬
‫وآخــرون‪2002 ،‬أ)‪ ،‬يحتــاج ‪ O.ficus-indica‬إلــى ر ّي تكميلــي للحصــول علــى‬
‫مردوديــة كافيــة و جــودة ثمــارعاليــة (أكثــرمــن ‪ 120‬غ ـرام مــن الــوزن الرطــب)‬
‫(باربي ـرا‪1984 ،‬؛ غوليــوزا وآخــرون‪2002a ،‬؛ فــان ديــر ميــروي وآخــرون‪،‬‬
‫‪ .)1997‬ينخفــض حجــم الثمــرة بســبب نقــص امليــاه بفتــرة طويلــة قبــل أن تظهــر‬
‫علــى الشــجرة أيــة أع ـراض لإلجهــاد املائــي (غوليــوزا وآخــرون‪2002 ،‬أ)‪ .‬بــل إن‬
‫ً‬
‫النبــات يكــون قــادرا علــى إعــادة تدويــرامليــاه الداخليــة وضــخ املــاء إلــى الثمــرة عبر‬
‫اللحــاء (نوبــل‪ .)2002 ،‬يفيــد نيــرد وآخــرون (‪ )1989‬أنــه فــي صح ـراء النقــب‪،‬‬
‫حيــث يقــل معــدل هطــول األمطــارالســنوي عــن ‪ 300‬ملــم‪ ،‬ينظــم الــري الشــتوي‬
‫خصوبــة النبــات وتوقيــت الدفــق الربيعــي‪ .‬ومــع ذلــك‪ ،‬فــإن الــر ّي وحــده ال يمكــن‬
‫ّ‬
‫أكثــر مــن النتــح‪ ،‬ويــؤدي دائمــا‪ ،‬حتــى فــي ظــل الــري‪ ،‬إلــى انخفــاض نمــو الثمــار‬
‫والنضــج املتقــدم‪ .‬وقــد قــام كونســيلو وآخــرون (‪ ،)2013‬فــي املناطــق التــي ال‬
‫توجــد فيهــا أمطــارصيفيــة (يونيــو ‪ -‬ســبتمبر) ومــع هطــول أمطــارســنوية بمعــدل‬
‫‪ 500‬ملــم‪ ،‬بقيــاس قيــم معامــل املحصــول (‪ )Kc‬بمقــدار ‪.0.50 - 0.45‬‬
‫االستجابة للحرارة‬
‫جــاف ولكــن ليــس شــديد الحـرارةا‪ :‬قــد يكــون هــذا هــو شــعار ‪.O.ficus-indica‬‬
‫ّ‬
‫إنتاجية البناء الضوئي مع درجات حرارة نهارية تبلغ ‪ 25‬درجة مئوية ودرجات‬
‫ح ـرارة ليليــة تبلــغ ‪ 15‬درجــة مئويــة‪ .‬وتــؤدي درجــات الح ـرارة األكثــر ارتفاعــا فــي‬
‫يــؤدي إلــى ضعــف نمــو النباتــات وانخفــاض اإلنتــاج (نوبــل‪ ،)2002 ،‬وبالتالــي‬
‫انخفــاض قيمــة املحصــول‪.‬‬
 ‫‪36‬‬

‫ّ‬ ‫ربيعــي للزهــور واأللــواح (إنغليــزوآخــرون‪ 2002 ،‬ب)‪ .‬تؤثــردرجــة الح ـرارة علــى‬
‫املظللــة فــي وقــت متأخــرعــن تلــك املعرضــة للشــمس‪ .‬ويعــزز نمــط توزيــع كثافــة‬
‫تدفــق الفوتــون بالبنــاء الضوئــي داخــل الظلــة التبايــن فــي نوعيــة الثمــرة مــن‬ ‫قــدرة النبــات علــى إعــادة اإلزهــار‪ .‬وفــي الواقــع‪ ،‬تتأثــر وبدرجــة كبيــرة اســتجابة‬
‫ُّ‬
‫حيــث الحجــم‪ ،‬وتكــون الثمــاراملوجــودة فــي الجــزء الســفلي مــن الظلــة أصغــرمــن‬ ‫النبــات إلزالــة الدفــق الربيعــي (‪ )SFP‬بدرجــات الحـرارة الســائدة فــي وقــت اإلزالــة‬
‫تلك املوجودة في األعلى‪ .‬إن نضج الثماريتنوع داخل النبات واللوحة املثمرة‪،‬‬ ‫(باربي ـرا وآخــرون‪1991 ،‬؛ بروتســش وســكوت‪1991 ،‬؛ نيــدو وســبانو‪.)1992 ،‬‬
‫وذلــك‪ ،‬أساســا‪ ،‬بســبب دورة زمنيــة مختلفــة لتشــكيل البراعــم املزهــرة‪ ،‬والنمــو‬ ‫ويتســبب ارتفــاع درجــات الح ـرارة (أكثــر مــن ‪ 30/20‬درجــة مئويــة نهــار ‪ /‬ليــل)‬
‫واالزدهار (باربيرا أند إنغليز‪ .)1993 ،‬ويعزز نمط توزيع كثافة تدفق الفوتون‬ ‫فــي إنتــاج الــواح جديــدة أكثــرمــن الثمــار‪ ،‬ومــن ناحيــة أخــرى قــد ال تــؤدي درجــة‬
‫ُّ‬
‫بالبنــاء الضوئــي داخــل الظلــة هــذا التبايــن‪ ،‬ألن الظــل يؤخــرنضــج الثمــاروفقــا‬ ‫الحـرارة األدنــى (أقــل مــن ‪ 20/15‬درجــة مئويــة نهــار ‪ /‬ليــل)‪ ،‬إلــى إعــادة التبرعــم‪.‬‬
‫لطــول فتــرة التظليــل‪.‬‬
‫مجمــل القــول‪ ،‬يمكــن إعطــاء تفســير جزئــي للتبايــن واســع النطــاق فــي جــودة‬ ‫االستجابة للضوء‬
‫ووقــت نضــج الثمــار الــذي يحــدث فــي ّ‬
‫الصبــار (باربي ـرا وإنغليــز‪ )1993 ،‬بربطــه‬ ‫ّ‬
‫ُّ‬ ‫ال تنمــو ثمــار ‪ O.ficus-indica‬بوجــه عــام علــى األلــواح املظللــة (غارســيا دي‬
‫بتوزيــع كثافــة تدفــق الفوتــون بالبنــاء الضوئــي (‪ )PPFD‬داخــل الظلــة‪.‬‬ ‫ّ‬
‫كورتــازار ونوبــل‪ ،)1992 ،‬ربمــا ألنــه فــي مثــل هــذه الظــروف ال يتوفــر باأللــواح‬
‫الــوزن الجــاف الكافــي لدعــم النمــو التكاثــري ‪ .‬ويصبــح معــدل التمثيــل الضوئــي‬
‫ً‬
‫بيولوجيا التكاثر‬ ‫الصافي لاللواح سلبيا مقابل إجمالي اإلشعاع الضوئي النشط اليومي بمعدل‬
‫ً‬ ‫يتميزإنتاج ثمار ّ‬ ‫ّ‬ ‫‪ 5‬مــول م‪ -2‬يــوم‪ -1‬ويصــل إلــى ‪ 90‬فــي املائــة مــن الحــد األق�صــى عنــد ‪ 20‬مــول فــي‬
‫الصبار ‪ O.ficus-indica‬بكونه متغيرا للغاية‪ .‬وتفيد التقارير‬
‫َ‬ ‫ّ‬ ‫املتــراملربــع فــي اليــوم (نوبــل‪ .)1988 ،‬ويؤثــرالتظليــل علــى إحــداث اإلزهــار‪ ،‬كمــا‬
‫بخصــوص إنتــاج ثمــارالصبــارأن الكميــة املنتجــة واملتحققــة تتـراوح مــن ‪ 20‬إلــى‬
‫أوضــح ذلــك ســيكاال وآخــرون (‪ )1997‬وديــدا وآخــرون (‪ .)1992‬وهنــاك نســبة‬
‫‪ 30‬طنــا للهكتــارفــي إسـرائيل وإيطاليــا (باربي ـرا وإنغليــز‪1993 ،‬؛ نيــرد ومزراحــي‪،‬‬
‫‪ 80‬فــي املائــة علــى األقــل مــن البراعــم املزهــرة تبــدو مثبطــة إذا تــم حجــب الضــوء‬
‫‪ ،)1993‬و‪ 30 - 10‬طنــا للهكتــارفــي جنــوب أفريقيــا (ويســلز‪1988 ،‬أ؛ بروتســش‬
‫فــي الشــهرين األخيريــن قبــل اإلزهــار‪ ،‬وهــو مــا يشــيرإلــى أن إيقــاظ اإلزهــاريحــدث‬
‫وزيمرمــان‪ .)1993 ،‬ويعتمــد التبايــن الواســع فــي اإلنتاجيــة علــى تصميــم‬
‫بوقت قريب قبل إنبات البرعم‪ .‬ولذلك فإن كثافة الضوء الكافية خالل فترة‬
‫البســتان (املباعــدة بيــن النباتــات) واملمارســات الزراعيــة والظــروف البيئيــة‬
‫الراحة الشتوية تكون ضرورية لإلزهاراملنتظم‪ .‬ويمنع تظليل ملدة خمسة أيام‬
‫وخصوبــة األنــواع املســتنبتة‪ .‬وتبــدأ النباتــات فــي اإلنتــاج بعــد ســنتين أو ثــاث‬
‫بعــد إزالــة الدفــق الربيعــي عــودة اإلزهــار (باربيـرا وآخــرون‪1993 ،‬أ)‪.‬‬
‫ســنوات مــن الغــرس؛ حيــث تصــل إلــى أق�صــى إمكاناتهــا بعــد ســت إلــى ثمانــي‬
‫ســنوات مــن الغــرس وتبقــى منتجــة ملــدة ‪ 25-30‬ســنة وحتــى ملــدة أطــول‪ ،‬وهــذا‬ ‫كمــا يؤثــرالتظليــل أيضــا علــى جــودة الثمــار‪ ،‬وهــذا يتوقــف علــى مــدى التظليــل‬
‫الشــامل للمصــدر ّ‬‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫وتبــادل ّ‬
‫يتوقــف علــى التقليــم وإدارة البســتان بوجــه عــام‪.‬‬ ‫الرئي�ســي‬ ‫الســكروزداخــل الشــجرة‪ .‬وال يؤثــرالتظليــل‬
‫ً‬ ‫ّ‬ ‫للتمثيــل ّ‬ ‫ّ‬
‫الضوئــي للثمــار ملــدة ‪ 45-75‬يومــا بعــد اإلزهــار علــى وزن الثمــار أو‬
‫ّ‬ ‫ً‬
‫جودتهــا أو وقــت نضجهــا‪ .‬مــن ناحيــة أخــرى‪ ،‬فــإن فتــرة ‪ 15‬يومــا تحــت الظــل‬
‫خصوبة اللوحة‬
‫خــال املراحــل األولــى مــن نمــو الثمــارتؤثــربشــكل كبيــرعلــى وزن الثمــرة‪ ،‬ولكــن‬
‫بالنســبة إلــى الشــجرة الناضجــة‪ ،‬فــإن معظــم (‪ 90 - 80‬فــي املائــة) األلــواح التــي‬ ‫ليس على املحتوى الكلي للمواد الصلبة الذائبة أوثبات الثمارووقت نضجها‪.‬‬
‫يبلــغ عمرهــا ســنة واحــدة تحمــل ثمــارا تمثــل ‪ 90‬فــي املائــة مــن اإلنتــاج الســنوي‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬
‫الثمــارحالــة ّ‬
‫إال أنــه يوجــد تبايــن واســع ّ‬ ‫النمـ ّـو القصــوى حتــى عندمــا ال تظلــل اللوحــة املثمــرة‬ ‫وال تســترجع‬
‫النطــاق فــي الخصوبــة‪ ،‬وذلــك حســب عمــر النبــات‬ ‫ســوى لفتــرة قصيــرة قبــل اإلزهــار‪ .‬وكمــا هــو الحــال مــع األشــجاراملثمــرة األخــرى‪،‬‬
‫والظــروف البيئيــة وحالــة نموهــا‪ .‬ويبلــغ متوســط عــدد الزهــور التــي تنتجهــا‬ ‫مثــل الخــوخ والتفــاح‪ ،‬يبــدو أن حجــم الثمــارعنــد الحصــاد مرتبــط بمعــدل نمــو‬
‫ّ‬
‫اللوحــة وحيــدة الســامية ذات ســنة واحــدة مــن العمــر ‪ 6-9‬زهـرات‪ ،‬وتصــل إلــى‬ ‫الفاكهــة الــذي يتحقــق خــال املراحــل املبكــرة مــن نموهــا‪ .‬وفــي هــذه املراحــل‪،‬‬
‫ذروة ‪ .30-35‬وعــادة مــا تكــون األلــواح التــي يبلــغ عمرهــا ســنتين مســؤولة عــن‬ ‫يصبــح التزويــد بنواتــج عمليــة البنــاء الضوئــي مــن طــرف اللوحــة املثمــرة أم ـرا‬
‫التجديد الخضري‪ ،‬وهناك نسبة صغيرة منها (‪30 - 10‬في املائة) تنتج الثمار‪،‬‬ ‫حاســما لدعــم نمــو الفاكهــة‪ ،‬ربمــا بســبب الطلــب التناف�ســي علــى املصــارف‬
‫ولكــن بخصوبــة منخفضــة مقارنــة باأللــواح التــي يبلــغ عمرهــا ســنة واحــدة‪.‬‬ ‫النباتية والتكاثرية املتنوعة والتي توجد في مرحلة نمو نشط (إنغليزوآخرون‪،‬‬
‫ويختلــف عــدد األلــواح املثمــرة التــي تظهــرعلــى النبــات كل عــام‪ ،‬حســب تباعــد‬ ‫ّ‬
‫لعمليــة تخفيــف الثمــارأكثــرفعاليــة فــي‬ ‫‪ .)1999‬وهــذا يتما�شــى مــع حقيقــة أن‬
‫النباتــات‪ ،‬ويت ـراوح هــذا العــدد بيــن ‪ 120 - 100‬فــي كثافــة ‪ 400 - 350‬شــجرة‬ ‫زيــادة حجــم الثمــرة عنــد تطبيقهــا فــي موعــد ال يتجــاوز ثالثــة أســابيع بعــد اإلزهار‬
‫فــي الهكتــار إلــى عــدد ‪ 30 - 20‬فــي كثافــة ‪ 1.200 - 1.000‬شــجرة فــي الهكتــار‪.‬‬ ‫(إنغليــز وآخــرون‪1995 ،‬أ)‪ .‬وبمــا أن صافــي التمثيــل الغذائــي لأللــواح املظللــة‬
‫الصبــار‪ O. ficus-indica (L.) Mill‬ســنويا ثمــارا جديــدة وألواحــا بمعامــل‬ ‫ينتــج ّ‬ ‫ً‬
‫الطويلة طفيف جدا‪ ،‬فإن نمو الثمرة في األلواح املظللة لفترات طويلة خالل‬
‫‪( 1:4‬باربيرا أند إنغليز‪ .)1993 ،‬وترتبط خصوبة األلواح بكمية الوزن الجاف‬ ‫فتــرة نمــوالثمــاريجــب أن يعتمــد علــى نقــل واســع النطــاق لنتائــج البنــاء الضوئــي‬
‫املتراكــم لــكل وحــدة مســاحة (غارســيا دي كورتــازار ونوبــل‪ .)1992 ،‬وتصبــح‬ ‫مــن الفــروع غيــراملظللــة (إنغليــزوآخــرون‪1994 ،‬ب؛ لــوه ونوبــل‪ .)1993 ،‬هــذا‬
‫األلــواح منتجــة عندمــا يتجــاوز وزنهــا الجــاف التقديــري (‪ )EDW‬الحــد األدنــى‬ ‫ً‬
‫الحشــد لكربوهيــدرات التخزيــن يجعــل نمــو الثمــار يعتمــد جزئيــا فقــط علــى‬
‫للــوزن الجــاف ملســاحة معينــة بمقــدار ‪ 33‬جرامــا علــى األقــل‪ .‬وتصبــح قيــم‬ ‫انخفــاض كثافــة تدفــق فوتونــات البنــاء الضوئــي (‪ - )PPFD‬أطــوال موجيــة مــن‬
‫الــوزن الجــاف التقديــري إيجابيــة بعــد ‪ 70 - 60‬يومــا مــن نمــو األلــواح‪ ،‬وفــي‬ ‫ّ‬ ‫ُّ‬
‫‪ 400-700‬نانومتــر ‪ -‬فــي موقــع الظلــة للثمــار‪ .‬ويحــدث نضــج الثمــارفــي األلــواح‬
‫‪37‬‬

‫يحدثــان فــي ‪( O.ficus-indica‬نيــرد و مزراحــي‪.1995 ،‬أ)‪ .‬وهنــاك انــواع مختلفــة‬ ‫نوفمبــر‪ ،‬تصــل إلــى ‪ 2.4 ± 13.1‬غــم و‪ 1.2 ± 10.6‬غــم‪ ،‬علــى التوالــي‪ ،‬بالنســبة‬
‫مــن النحــل تــزور أزهــار ّ‬
‫صبــار ‪ Opuntia‬أثنــاء التلقيــح‪.‬‬ ‫إلــى األلــواح الربيعيــة واأللــواح الناتجــة عــن الدفــق الثانــي للموســم الســابق‪.‬‬
‫فــي كثيــر مــن األحيــان‪ ،‬يحــدث التكاثــر العــذري فــي جنــس ‪( Opuntia‬بيمينتــا‬ ‫تظهــر البراعــم الزهريــة خــال الربيــع (بيمينتــا باريــوس‪1990 ،‬؛ غوترمــان‪،‬‬
‫باريــوس‪1990 ،‬؛ موندراغــون و بيمينتــا باريــوس‪ .)1995 ،‬وقــد حصــل جيــل‬ ‫‪1995‬؛ نيــرد أنــد مزراهــي‪ .)a 1995 ،‬وقــد تكــون الدوريــة الضوئيــة و ‪ /‬أو‬
‫وإســبينوزا (‪ )1980‬علــى ثمــارعذريــة التكويــن ذات حجــم طبيعــي تحتــوي علــى‬ ‫درجــات الح ـرارة الشــتوية املنخفضــة إشــارة بيئيــة لبــدء مثــل هــذا التبرعــم‪.‬‬
‫بــذور فارغــة وذلــك مــن أزهــارمخصبــة معالجــة بالجبرياليــن جبريلين واألوكســين‬ ‫وباإلضافــة إلــى ذلــك‪ ،‬يمكــن أن تؤثــر املغذيــات أيضــا علــى بــدء التبرعــم‪ ،‬ألن‬
‫قبــل التفتــح‪ ،‬ولكــن بالنســبة لبعــض مستنســخات ‪ ،Opuntia‬فــإن التلقيــح‬ ‫التســميد بالنيتروجيــن (باســتخدام نتـرات األمونيــوم) يمكــن أن يزيــد مــن عــدد‬
‫ليــس ضروريــا للحصــول علــى ثمــار الصبــاربــدون بــذور‪ .‬بــل إن فايــس وآخــرون‬ ‫البراعــم الزهريــة لــكل نبــات (نيــرد وآخــرون‪ 1993 ،‬أ)‪ .‬تظهــرمعظــم الزهــور علــى‬
‫)‪ 1993‬ب) أفــادوا حــدوث التكاثــرالبكــري الخضــري فــي بعــض نســائل‪Opun�.‬‬ ‫األلواح الطرفية التي يبلغ عمرها سنة واحدة‪ ،‬وكذلك على األلواح الجديدة‬
‫ً‬
‫‪tia ficus-indica (L.) Mill‬‬ ‫التــي غالبــا مــا تنبــت فــي ســنتين أو حتــى علــى األلــواح األقــدم‪( .‬إنغليــزوآخــرون‪،‬‬
‫‪ 1994‬أ)‪ .‬وتظهــرالبراعــم الخضريــة والتناســلية بشــكل متزامــن فــي الربيــع أو فــي‬
‫وفــي دراســة للبيهــي وآخــرون (‪ )2015‬حــول نــوع مســتنبت بــدون بــذور «بيانــكا»‬ ‫أوائــل الصيــف عندمــا يتــم إزالــة الدفــق الربيعــي لتحفيــزإعــادة اإلزهــار (باربيـرا‬
‫ذو أصــول وراثيــة صقليــة‪ ،‬افترضــوا أن لغيــاب البــذور اســاس أن يقــوم علــى‬ ‫وآخــرون‪ .)1991 ،‬تنمــو الزهــور بوجــه عــام مــن الهــاالت املنســقة علــى طــول‬
‫ظاهــرة التوقــف الجزئــي للنمــو) (‪ ، Partial Stenospermocarpy‬كمــا ورد عــن‬ ‫ّ‬
‫تــاج اللوحــة‪ ،‬ولكــن إنتــاج الزهــور مــن الهــاالت الواقعــة علــى الوجــه املســطح‬
‫العنــب والحمضيــات (فــاردي وآخــرون‪ .)2008 ،‬تتميــز ثمــرة جنــس ‪Opuntia‬‬ ‫ّ‬
‫ُ‬ ‫واملتعرض ألشــعة الشــمس ليس نادرالحدوث‪ .‬ويمكن للوحة أن تنتج ‪35-40‬‬
‫بكونهــا أحاديــة التجويــف ومتعــددة اإلمنــاء‪ .‬فــي نــوع ‪ ،O.ficus-indica‬تحتــوي‬ ‫زهــرة؛ خــال اإلزهــارالوافــرفــي ظــروف النتــح التبخــري العالــي االحتمــال‪ ،‬حيــث‬
‫القشــرة الخضـراء غيــرالناضجــة علــى ثغــور عاملــة ونشــاط للتمثيــل الضوئــي‪،‬‬ ‫يمكــن لــكل زهــرة أن تفقــد ≤ ‪ 3‬غــم مــن املــاء فــي اليــوم‪ ،‬أي مــا يعــادل ‪ 15‬فــي املائــة‬
‫ممــا يســاهم بنســبة ثمانيــة وعشــرة فــي املائــة فــي نمــو الثمــرة (إنغليــز وآخــرون‪،‬‬ ‫مــن وزنهــا فــي لحظــة التفتــح (دي ال باري ـرا ونوبــل‪.)2004 ،‬‬
‫ً‬
‫‪1994‬ب)‪ .‬ودائمــا مــا تحتــوي هــاالت الثمــارعلــى أوبــارشــوكية وقــد تحتــوي علــى‬
‫أشواك وشعيرات أوشعر‪ ،‬التي قد تستمرمن مرحلة اإلزهار (برافو‪.)1978 ،‬‬
‫ً‬ ‫بيولوجيا األزهار‬
‫يحــدث نمــو البــذور ونضجهــا بعــد انقضــاء ‪ 70 - 30‬يومــا علــى التفتــح؛ وتكــون‬ ‫ً‬
‫تنمــو براعــم الزهــور بســرعة‪ ،‬بــدءا مــن املرســتيم املغطــى بالترخــوم متعــدد‬
‫البــذور صغيــرة وبيضويــة أو علــى شــكل عدســات (برافــو‪ .)1978 ،‬و فــي األنــواع‬
‫الخاليــا فــوق ندبــة الســويقة (نيــدو وســبانو‪ .)1992 ،‬عندمــا يصــل البرعــم‬
‫املستنبتة اإليطالية ‪ O.ficus-indica‬يبلغ متوسط عدد البذور ‪ 273‬بذرة لكل‬
‫الزهــري إلــى طــول ‪ 0.5‬ســم (ويســلزوســوارت‪ )1990 ،‬يصبــح املتــاع (أو الوزيــم)‬
‫ثمــرة‪ ،‬منهــا ‪ 146‬بــذرة طبيعيــة و ‪ 127‬بــذرة عقيمــة (باربي ـرا وآخــرون‪)1991 ،‬؛‬
‫والطلــع مرئيــان فــي الداخــل‪ .‬أمــا املبيــض‪ ،‬الســفلي وأحــادي التجويــف‪ ،‬يكــون‬
‫أمــا األنــواع املســتنبتة اإلس ـرائيلية فيصــل متوســط بذورهــا إلــى ‪ 268‬بــذرة‬ ‫ً‬
‫عديــد الكرابــل (‪ 12 - 6‬مــن الكرابــل‪ ،‬عــادة تنمــو ثمانيــة منهــا معــا فــي القاعــدة‬
‫طبيعيــة لــكل ثمــرة (‪( )430 - 140‬نيــرد ومزراحــي‪ 1995 ،‬أ)‪ ،‬ويبلــغ املتوســط فــي‬
‫وتنفصــل فــي املنطقــة امليســمية (نيــدو وســبانو‪ .)1992 ،‬وتفــرق الســداة بيــن‬
‫األنواع املســتنبتة املكســيكية ‪ 203‬بذرة طبيعية لكل ثمرة (‪( )448 - 10‬رييس‬
‫اثنيــن مــن املتــك ذات كيســين مــن حبــوب اللقــاح لــكل منهمــا؛ ويحــدث تفتــح‬
‫أغيــرو وآخــرون ‪.)2006،‬‬
‫آخرقبل اإلزهارالعادي (نيدو و ســبانو‪ ،)1992 ،‬وتتخد حبوب اللقاح شــكال‬
‫ّ ّ‬ ‫كرويــا ال قطبــي اشــعاعي متناظــر ذات ســطح شــبكي متعــددو مشــبع الثقــوب‪،‬‬
‫نمو الثمار‬ ‫ومحيــط دائــري متعــدد األضــاع (ســتة إلــى ثمانيــة جوانــب) (البيهــي وآخــرون‪،‬‬
‫ُ‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫‪.)2015‬‬
‫تتبــع الثمــارفــي نموهــا نمطــا ســينيا مزدوجــا مــن حيــث الــوزن الرطــب؛ فهنــاك‬
‫وزن ارتفــاع واضــح فــي الــوزن الجــاف للقشــرة خــال املرحلــة األولــى‪ ،‬وللبــذور‬ ‫وأفــاد أغيــار و شــافيز (‪ )1995‬أن حمــض هرمــون الجبرليــك (‪ )AG‬يعــزز نمــو‬
‫خــال املرحلــة الثانيــة‪ ،‬وللـ ّـب خــال املرحلــة الثالثــة مــن فتــرة نمــوالثمرة (‪)FDP‬‬ ‫البراعــم الزهريــة وان أنــدول حمــض بيوتايريــك (‪ )AIB‬يحفــزاإلنبــات الخضــري‪.‬‬
‫(باربي ـرا وآخــرون‪ 1992 ،.‬ب؛ نيــرد ومزراحــي‪ .)1997 ،‬وينطــوي نمــو الثمــار‬ ‫صبــارعندمــا يتجــاوز‬‫وفــي املناطــق شــبه االســتوائية‪ ،‬تبــدأ البراعــم الزهريــة فــي ّ‬
‫ّ‬
‫القاعديــة‬ ‫األلــواح الوليــدة علــى انتقــال كبيــرللكربوهيــدرات املخزنــة فــي األلــواح‬ ‫ّ‬
‫متوسط الحرارة الشهرية ‪ 16‬درجة مئوية ‪ -‬في مارس‪/‬آذارأو أبريل‪/‬نيسان في‬
‫(لــوه ونوبــل‪1993 ،‬؛ إنغليــزوآخــرون‪1994 ،‬ب)‪ .‬فــي الواقــع‪ ،‬عندمــا تنمــو أكثــر‬ ‫نصــف الكــرة الشــمالي‪ ،‬وفــي ســبتمبر‪/‬أيلول أو أكتوبر‪/‬تشــرين األول فــي نصــف‬
‫مــن خمــس ثمــارعلــى اللوحــة املثمــرة‪ ،‬يحــدث جلــب واســع النطــاق للجزئيــات‬ ‫الكــرة الجنوبــي (نيــرد ومزراحــي‪ .)1995 ،‬وتت ـراوح فتــرة إنتــاج البراعــم الزهريــة‬
‫املغذية الناتجة عن البناء‪ ،‬وذلك خاصة خالل املرحلة الثالثة من نمو الثمار‬ ‫بيــن ثالثــة وخمســة أســابيع (رييــس أغيــرو وآخــرون‪ .)2006 ،‬إن النمــو الزهــري‬
‫(إنغليــز وآخــرون‪ 1994 ،‬ب)‪.‬‬ ‫ً‬
‫من البرعم حتى التفتح يتطلب ‪ 47 - 21‬يوما‪ ،‬ولكن قد تطول هذه املدة حتى‬
‫أجــرى إنغليــز وآخــرون (‪1994‬ب) ولويــو ونوبــل (‪ )1993‬دراســة عالقــة املنبــع‬ ‫ً‬
‫ً‬ ‫باملصــب فــي األشــجار املثمــرة الناضجــة فوجــدوا ً‬ ‫‪ 75‬يومــا (ويســلز وســوارت‪ .)1990 ،‬وبشــكل عــام‪ ،‬فــي النصــف الشــمالي مــن‬
‫تدفقــا هائــا ملســتخرجات‬ ‫الكــرة األرضيــة‪ ،‬يحــدث التفتــح بيــن مايو‪/‬أيــارويوليو‪/‬تمــوز ‪ ،‬وفــي نصــف الكــرة‬
‫البناء الغذائي الكربونية بين األلواح ذات األعماراملختلفة‪ .‬وتتنافس األلواح‬ ‫الجنوبــي‪ ،‬بيــن فبراير‪/‬شــباط وأغســطس‪/‬آب (رييــس أغيــرو وآخــرون‪.)2006 ،‬‬
‫اليانعة مع الثماركما تشيرإلى ذلك القيمة األعلى ملعدل النمو املطلق (‪.)AGR‬‬ ‫إن الزهــور فــي معظمهــا خنثيــة‪ .‬إن التلقيــح التلقائــي والتهجينــي علــى حــد ســواء‬

‫يثبــط إعــادة اإلزهــار تمامــا‪ ،‬وهــي إشــارة إلــى أن البرعــم الزهــري‪ ،‬املحفــز خــال‬
‫الدفــق الربيعــي الســابق‪ ،‬ال يـزال قابــا للعكــس فــي تلــك املرحلــة‪ .‬كمــا أن األلــواح‬
‫النامية في املوسم الحالي تثبط إعادة اإلزهارإذا لم تتم إزالتها بالكامل (إنغليز‬
‫وآخــرون‪ 1994 ،‬أ)‪ .‬وتتميــزالثمــارملــا قبــل التفتــح بأنهــا ذات فتــرة نمــو أقصــر‪،‬‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫وتنضــج بفتــرة ‪ 20 - 15‬يومــا قبــل ثمــاراإلزهــارالكامــل و‪ 40 - 30‬يومــا قبــل ثمــار‬
‫مــا بعــد اإلزهــار‪.‬‬
‫ويعتمــد معــدل إعــادة اإلزهــار أيضــا علــى الظــروف البيئيــة الســائدة فــي وقــت‬
‫اإلزالــة (خاصــة محتــوى ميــاه التربــة ودرجــة ح ـرارة الهــواء)‪ .‬والواقــع أن مــدى‬
‫ً‬
‫إعــادة اإلزهــاريختلــف كثيـرا مــن ســنة إلــى أخــرى‪ ،‬ويعتمــد علــى املوقــع الجغرافــي‬
‫للبســتان (باربيرا وآخرون‪1991 ،‬؛ بروتســش وســكوت‪1991 ،‬؛ نيدو وســبانو‪،‬‬
‫التبرعم يحفزالنشاط الخضري‬ ‫‪ .)1992‬إن ارتفاع درجات الحرارة خالل بدء ّ‬
‫ً‬
‫ـدال مــن التكاثــري‪ ،‬مــا يـ ّ‬
‫ـؤدي إلــى انخفــاض معــدل إعــادة اإلزهــار‪ .‬وقــد وضــع‬
‫ليجــوري وآخــرون (‪ )2006‬اســتراتيجية تقــوم علــى قــدرات النبــات علــى إعــادة‬
‫اإلزهــار حتــى بعــد اإلزالــة املزدوجــة للدفــق الربيعــي‪ :‬األولــى فــي أوائــل يونيــو‪/‬‬
‫حزيـران مــع إزالــة الدفــق الربيعــي‪ ،‬والثانيــة فــي أواخــريونيــو‪ /‬حزيـران مــع إزالــة‬
‫الدفق املحفزالثاني‪ .‬إن معدل إعادة اإلزهارالثانية هذه (الدفق الثالث) غير‬
‫متســاو ‪ ،‬إذ يتـراوح بيــن ‪ 25‬إلــى ‪ 40‬فــي املائــة‪ .‬و يزهــرالنبــات خــال األيــام العشــرة‬
‫األولــى مــن أغســطس‪ /‬آب وتنضــج الثمــارمــن ديســمبر‪ /‬كانــون األول إلــى مــارس‪/‬‬
‫آذار حســب الظــروف البيئيــة‪ .‬ويــزداد طــول فتــرة نمــو الفاكهــة مــن ‪120 - 100‬‬
‫ً‬
‫يومــا إلــى ‪ 190 - 160‬يومــا بالنســبة للمحصــول الشــتوي غيــر املوســمي‪ ،‬وهــذا‬
‫ً‬
‫بســبب مرحلــة ثالثــة أطــول مــن نمــو الفاكهــة التــي تتزامــن مــع تدنــي درجــات‬
‫ح ـرارة عــن القيــم املثلــى لنمــو الفاكهــة (الشــكل ‪ .)3‬ومــع ذلــك‪ ،‬فــإن درجــات‬
‫الضــروري‬ ‫الحـرارة فــي فصــل الشــتاء تمنــع نمــو الفاكهــة ونضجهــا؛ ولذلــك فمــن ّ‬
‫تغطيــة النباتــات بخيــم بالســتيكية لخلــق الظــروف املناســبة لتحقيــق النمــو‬
‫ّ‬
‫الشـ ّ‬
‫ـتوية علــى األرض الزراعيــة فــي إسـرائيل‬ ‫الطبيعــي‪ .‬ويحــدث إنتــاج الفاكهــة‬
‫(نيــرد وآخــرون‪ .)1993a ،‬وفــي هــذه الحالــة‪ ،‬يتبــع املحصــول الثانــي املحصــول‬
‫الرئي�ســي ويحــدث علــى األلــواح للعــام الحالــي والتــي بــدأ نموهــا منــذ مايــو‪ /‬أيــار‪.‬‬
‫وبعــد الحصــاد األول‪ ،‬يحــدث اإلزهــارالثانــي مــن خــال الــر ّي والتســميد األزوتــي‬
‫واســع النطــاق‪ .‬و يحــدث اإلزهــارالثانــي فــي ســبتمبر‪ /‬أيلــول – أكتوبــر‪ /‬تشــرين‬
‫األول و تنمــو الفاكهــة مــن ينايــر‪ /‬كانــون الثانــي إلــى مــارس‪ /‬آذار‪ .‬ويكــون للثمــار‬
‫حجــم منتظــم مقابــل نســبة مئويــة منخفضــة مــن اللــب (‪ 50-55‬فــي املائــة)‪.‬‬
‫إنتاجية الكتلة الحيوية‬
‫ً‬ ‫إن الكثافة الزراعية املرتفعة ّ‬
‫تؤدي حتما إلى تراكم شديد جدا للمادة الجافة‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫فــي النمــو الخضــري‪ ،‬ولكنهــا تؤثــر تأثي ـرا عميقــا علــى تخصيــص املــوارد للثمــار‬
‫(غارسيا دي كورتازارو نوبل ‪ .)1992‬وقد يكون لنوع ‪ O.ficus-indica‬إنتاجية‬
‫ً‬
‫ســنوية للمــادة الجافــة‪ ،‬تتجــاوز تقريبــا إنتاجيــة كل األنــواع ثالثيــة الكربــون‬
‫(‪ )C3‬ورباعية الكربون (‪ .)C4‬فعلى سبيل املثال‪ ،‬تم تسجيل إنتاجية تبلغ ‪47‬‬
‫ً‬
‫طنــا مــن الــوزن الجــاف‪ ،‬هكتارفــي الســنة مــن األلــواح (‪ 99‬فــي املائــة) والثمــار‬
‫(واحــد فــي املائــة)‪ ،‬وذلــك زراعــة ذات كثافــة عاليــة (‪ 24‬نبتــة لــكل متــرمربــع )‪،‬‬
‫فــي حيــن أن إنتاجيــة ‪ 15‬طــن‪ ،‬للهكتــار ‪ ،‬تــم قياســها بالنســبة إلــى كثافــة أقــل‬
‫(‪ 0.24‬نبتــة لــكل متــرمربــع )‪ ،‬وهــو مــا أدى إلــى انخفــاض النمــو الخضــري مقابــل‬
‫‪38‬‬
‫إال أنها تصبح مصدرا للكربوهيدرات في مرحلة مبكرة من نموها (لواه ونوبل‪،‬‬
‫ً‬
‫‪ ،)1993‬وهــو الوقــت الــذي يتزامــن مــع نمــو الزهــور أو املرحلــة األولــى جــدا مــن‬
‫فتــرة نمــو الثمــرة‪ .‬تتغيــرالقــوة النســبية للمصــب بحســب مراحــل النمــو املوســمي‬
‫للثمــرة واأللــواح (إنغليــزوآخــرون‪ .)1999 ،.‬وتصبــح الثمــارهــي املصــب الرئي�ســي‬
‫خالل املرحلة الثالثة كما يشيرإلى ذلك االنخفاض الحاد ملعدل النمو املطلق‬
‫ّ‬
‫للوحــة فــي تلــك املرحلــة‪.‬‬
‫ً‬
‫وقــد تكــون املنافســة بيــن نمــو الثمــار واللوحــة‪ ،‬فضــا عــن انخفــاض عــدد‬
‫األلــواح الجديــدة بعــد إزالــة الدفــق الربيعــي‪ ،‬مصــدرا لســلوك معاومــة اإلزهــار‬
‫عنــد النبــات‪ ،‬وهــو الــذي يتغيــرأيضــا حســب النمــط الوراثــي (إنغليــزوآخــرون‪،‬‬
‫الصبــارعلــى انخفــاض عــدد األلــواح‬‫‪2002‬ب)‪ .‬ويعتمــد ســلوك التحمــل عنــد ّ‬
‫الخصبــة بعــد النشــاط الخضــري املحــدود فــي العــام الســابق‪ .‬ويــزداد اســتقرار‬
‫ّ‬
‫بـ‬ ‫مخصبــة مــن ســنة إلــى أخــرى؛ إذ يختلــف حســب عمــر‬ ‫عــدد األزهــارلــكل لوحــة‬
‫األلــواح ويبلــغ ذروتــه بالنســبة لأللــواح التــي يبلــغ عمرهــا ســنة واحــدة‪ .‬ويتفــاوت‬
‫حجــم الثمــرة بيــن األشــجار ويعتمــد علــى عوامــل مثــل هيــكل النبــات وإنتــاج‬
‫املحاصيــل لــكل نبــات ولــكل لوحــة‪.‬‬
‫حصاد خارج املوسم‬
‫إن أقــوى أداة لتحقيــق موســم تســويقي أطــول للثمــار هــي قــدرة األلــواح علــى‬
‫إعــادة اإلزهــارعـ ّـدة م ـرات فــي نفــس املوســم‪ّ ،‬إمــا بشــكل طبيعــي أو بعــد تطبيــق‬
‫املمارســات التحفيزيــة (نيــرد ومزراحــي‪ .)1997 ،‬ويحــدث اإلزهــاراملــزدوج بشــكل‬
‫طبيعــي فــي منطقــة ســاليناس فــي كاليفورنيــا‪ ،‬حيــث يتــم حصــاد الفواكــه مــن‬
‫ســبتمبر‪ /‬أيلــول إلــى مــارس‪ /‬آذار (إنغليــز‪ ،)1995 ،‬وفــي املنطقــة الوســطى فــي‬
‫تشــيلي‪ ،‬حيــث يســتمرموســم الحصــاد مــن فبرايــر‪ /‬شــباط إلــى أبريــل‪ /‬نيســان‬
‫ومــن يوليــو‪ /‬تمــوز إلــى ســبتمبر‪ /‬أيلــول (ســودزوكي هيلــز وآخــرون‪.)1993 ،‬‬
‫فــي إيطاليــا‪ ،‬يحــدث اإلزهــار الثانــي نتيجــة إلزالــة الدفــق الربيعــي بشــكل كامــل‬
‫للزهــور واأللــواح‪ .‬وتحــدث إزالــة الدفــق الربيعــي عنــد حــدوث اإلزهــارالرئي�ســي‪،‬‬
‫بيــن نهايــة شــهر مايــو‪ /‬أيــار واألســبوع األخيــر مــن يونيــو‪ /‬حزي ـران فــي نصــف‬
‫الكــرة الشــمالي‪ ،‬وفــي أكتوبــر‪ /‬تشــرين األول فــي نصــف الكــرة الجنوبــي (إنغليــز‪،‬‬
‫املخصبــة خــال الدفــق‬‫ّ‬ ‫‪ .)1995‬تنمــو البراعــم الزهريــة الجديــدة علــى األلــواح‬
‫الطبيعــي‪ ،‬ويعــد مؤشــرإعــادة اإلزهــار‪ -‬الــذي يمثــل نســبة األزهــارالثانيــة ألزهــار‬
‫الدفــق األول ‪ -‬أعلــى بالنســبة لأللــواح املخصبــة طبيعيــة وذات خمــس وعشــر‬
‫زهرات‪ ،‬ويتناقص بشــكل حاد مع كل زهرة إضافية تنمو خالل التدفق األول‪.‬‬
‫ّ‬
‫ويؤثــروقــت اإلزالــة علــى معــدل إعــادة إزهــاراللوحــة (باربي ـرا وآخــرون‪1991 ،‬؛‬
‫بروتســش وســكوت‪ .)1991 ،‬فعلــى ســبيل املثــال‪ ،‬تــؤدي إزالــة األزهــارفــي مرحلــة‬
‫مــا قبــل اإلزهــارإلــى أعلــى معــدل إعــادة اإلزهــار‪ ،‬فــي حيــن أن إزالــة الدفــق الربيعــي‬
‫بعــد تســاقط البتــات يقلــل مــن إعــادة اإلزهــاربنســبة تصــل إلــى ‪ 50-70‬فــي املائــة‬
‫(باربي ـرا وآخــرون‪1991 ،‬؛ إنغليــز وآخــرون‪ .)1998 ،‬إن هــذا االنخفــاض فــي‬
‫إعــادة اإلزهــار‪ ،‬والــذي يحــدث عندمــا تتــم إزالــة الزهــور فــي فتــرة اإلزهــارالكامــل‬
‫أو بعــد تســاقط البتــات‪ ،‬يرتبــط بتأثيــرمثبــط علــى بــدء البرعــم الزهــري (باربيـرا‬
‫وآخــرون‪ ،)1993a ،‬وذلــك لنشــرالحمــض الجبريليــك الــذي تبثــه الزهــور نحــو‬
‫اللوحــة األم (إنغليــزوآخــرون‪ .)1998 ،‬وقــد أوضــح باربيـرا وآخــرون (‪1993‬أ) أن‬
‫حمض الجبريليك الذي يتم تطبيقه خالل ستة أيام بعد إزالة الدفق الربيعي‬
‫‪39‬‬
‫تمــت دراســتها بشــكل محــدود‪ .‬وقــد تــم قيــاس قيــم مؤشــر املســاحة الجذعيــة‬
‫ُ‬ ‫ُّ‬
‫‪ ،8.5 - 6.5‬مــع اعتبــارجميــع األلــواح فــي الظلــة واملســاحة املغطــاة بظلــة الشــجرة‪.‬‬
‫ذلــك باإلضافــة إلــى التنبــؤ بأق�صــى قــدرمــن اإلنتاجيــة (‪ 2‬كغــم مــن املــادة الجافــة‬
‫لــكل م‪ -2‬مســاحة أرضيــة فــي الســنة ‪ )-1‬ملؤشــر املســاحة الجذعيــة = ‪6 - 4‬؛ أمــا‬
‫بالنســبة إلــى مؤشــراملســاحة الجذعيــة الــذي يقــل عــن ثالثــة‪ ،‬مــع كثافــة ‪ 20‬ألــف‬
‫وستة آالف نبتة بالهكتارالواحد‪ ،‬فيكون إجمالي صافي امتصاص ثاني أكسيد‬
‫ً‬
‫الكربون عالقة خطية تقريبا مع مؤشراملساحة الجذعية (نوبل‪ .)1988 ،‬تلك‬
‫الحســابات تتضمن جميع األلواح؛ ومن دون األخذ بعين االعتبارأن مســاهمة‬
‫اللوحة املنفردة في امتصاص ثاني أكسيد الكربون يتغيرمع عمراللوحة (نوبل‪،‬‬
‫ً‬
‫‪ ،)1988‬كمــا ال تراعــي أيضــا أن التعريــف األمثــل ملؤشــر املســاحة الجذعيــة‬
‫يجــب أن يشــمل جــودة الثمــرة التــي تعتمــد أيضــا علــى اعتـراض اإلشــعاع املنشــط‬
‫بالتمثيــل الضوئــي (‪ )PAR‬مــن خــال األلــواح ّ‬
‫األم (إنغليــز وآخــرون‪.)1999 ،‬‬
‫ُّ‬ ‫علــى ســبيل املثــال‪ ،‬تمثــل ّ‬
‫مكونــات الظلــة النشــطة فــي البنــاء الضوئــي فــي بســتان‬
‫تجاري إلنتاج الفاكهة بكثافة ‪ 420‬شجرة هكتار‪( -1‬ليغوري وآخرون‪2013 ،‬أ)‬
‫نســبة ‪ 60‬في املائة من ســطح الظلة‪ ،‬ويكون مؤشــراملســاحة الجذعية للبســتان‬
‫= ‪ 2.6‬ومؤشــراملســاحة الجذعيــة للشــجرة = ‪ :4.0-‬أي قيــم أقــل بكثيــرمــن تلــك‬
‫التــي سـ ّـجلها نوبــل (‪ .)1988‬فــي هــذه الظــروف‪ ،‬كان مؤشــرالحصــاد حوالــي ‪ 29‬فــي‬
‫ً‬
‫املائــة‪ ،‬مــع احتســاب كل مــن الدفعــة األولــى والثانيــة‪ ،‬أو ‪ 26‬فــي املائــة إذا روعــي‬
‫فقــط النمــواإلكثــاري والخضــري للدفعــة الثانيــة‪ .‬ويكــون التعــرض ل ـ ‪ 40‬فــي املائــة‬
‫مــن اإلشــعاع الشم�ســي فــي األلــواح وحيــدة الســامية ذات البنــاء الضوئــي األقــل‬
‫ـاءة وكذلــك فــي الحامــل املتخشــب‪ .‬ويظهــرمخــزون الكربــون فــي َ‬ ‫ً‬
‫مكونــات الظلــة‬ ‫كفـ‬
‫والجــذور أن النبــات الناضــج يمكــن أن يحتــوي علــى مــا بيــن تســع وعشــر ثمـرات‬
‫للمتــراملربــع مــن مســاحة ســطح اللوحــة (اللوحــة اللســنة الحاليــة إلــى التــي يبلــغ‬
‫عمرهــا ســنتين)‪ ،‬وهــو مــا يعنــي ‪ 1.4 - 1.1‬كغــم مــن الثمـرات للمتــراملربــع الواحــد‪.‬‬
‫ويمكن أن يراكم بستان تجاري إلنتاج الفاكهة ‪ 7.5‬طن من املادة الجافة هكتار‬
‫ّ‬
‫فــي الســنة‪ ،‬أي مــا يعــادل ‪ 3.4‬طــن مــن الكربــون هكتــار مخزنــة فــي مكونــات الظلــة‬
‫(بما في ذلك الثمار)‪ .‬وهذه القيم مماثلة لتلك التي وردت في البساتين النفضية‬
‫(مثل الخوخ) والبساتين الدائمة اإلخضرار (مثل البرتقال) (تاليافيني وآخرون‪،‬‬
‫‪.)2008‬‬
‫مــن أهميتهــا‪ ،‬إال أن قيــم مؤشــراملســاحة الجذعيــة فــي بســاتين ‪O.ficus-indica‬‬
‫النمــو اإلكثــاري‪ ،‬مــع حصــاد مبكــر للثمــارو تنــاوب نشــاط إلثمــار (غارســيا دي‬
‫كورتــازارونوبــل‪ .)1992 ،‬كمــا قــام أســيفيدو وآخــرون (‪ )1983‬بقيــاس إنتــاج‬
‫ّ‬
‫‪-2‬‬
‫اللوحــة فســجلوا ‪ 1‬كغــم للمتــر املربــع فــي الســنة مــادة جافــة و ‪ 0.3‬كغــم م‬
‫ً‬
‫ســنة‪ .-1‬مــن الثمــار‪ .‬ومؤخ ـرا‪ ،‬أفــاد بينــوس رودريجيــز وآخــرون (‪ )2010‬عــن‬
‫إنتــاج كتلــة جافــة قدرهــا ‪ 1.39‬كغــم للمتــراملربــع مــن علــى نــوع ‪O.ficus-indica‬‬
‫مغروســة إلنتــاج كتلــة حيويــة رطبــة كعلــف للماشــية‪ .‬وسـ ّـجل أنغليــزوآخــرون‬
‫(‪ - )2012‬فــي م ـزارع تجاريــة إلنتــاج الفاكهــة وبكثافــة نباتيــة أقــل بكثيــر (‪333‬‬
‫جدا لتلك التي ّ‬ ‫ً‬
‫سجلها نوبل (‪،)1988‬‬ ‫شجرة لكل هكتار) – على قيم مشابهة‬
‫ولكــن بإجمالــي كتلــة حيويــة ووزن تجــاري للثمــرة أقــل بكثيــر (‪ 1.2‬كغــم للمتــر‬
‫املربــع مــن مســاحة األرض‪ ،‬مــع األخــذ فــي االعتبــارالدفعــة األولــى والثانيــة للثمــار‬
‫واأللــواح)‪ .‬وبحلــول نهايــة املوســم األول مــن النمــو‪ ،‬تغطــي األلــواح املزروعــة فــي‬
‫ً‬
‫الســنة الحالية مســاحته النهائية تقريبا‪ ،‬لكنها تصل فقط إلى ‪ 65‬في املائة من‬
‫الــوزن الجــاف لأللــواح التــي يبلــغ عمرهــا ســنة واحــدة‪ .‬وخــال الســنة الثانيــة‬
‫مــن النمــو‪ ،‬تظهــرزيــادة طفيفــة مــن حيــث املســاحة ‪ ،‬ولكــن بتراكــم كبيــرللــوزن‬
‫الجــاف (‪ 30 +‬فــي املائــة)‪ .‬بعــد ذلــك‪ ،‬تنمــو األلــواح فقــط مــن حيــث املســاحة‬
‫‪ ،‬ولكــن تســتمرفــي زيــادة الــوزن الجــاف‪ .‬ويكــون الــوزن الجــاف النوعــي املرتفــع‬
‫لأللــواح ذات الحوامــل الخشــبية ضعــف ذات الــوزن فــي األلــواح التــي يبلــغ‬
‫عمرهــا ســنة واحــدة‪ .‬وقــد يبلــغ معــدل النمــواملطلــق لأللــواح والثمــار ‪ 0.12‬يومــا‬
‫ً‬
‫و‪ 0.16‬يومــا‪ ،‬علــى التوالــي‪.‬‬
‫الصبار ‪O.‬‬‫مكون الثمرة (مؤشرالحصاد‪ ) HI :‬بشكل منهجي في ّ‬ ‫لم تجردراسة ّ‬
‫‪ .ficus-indica‬وقــد أظهــرغارســيا دي كورتــازارونوبــل (‪ )1992‬أن االختالفــات‬
‫الســنوية لتوزيــع املــادة الجافــة علــى اللوحــة مقابــل الثمــرة تعتمــد أيضــا علــى‬
‫كثافــة الغــرس‪ .‬وقــد صاحــب الزيــادة فــي املــادة الجافــة املخصصــة للثمــرة‬
‫انخفــاض فــي عــدد األلــواح وتراكــم الــوزن الجــاف‪.‬‬
‫إن اعتراض الضوء وامتصاص ثاني أكسيد الكربون وإنتاجية النبات تعتمد‬
‫ُّ‬
‫علــى بنيــة الظلــة ومؤشــر املســاحة الجذعيــة (‪ )SAI‬لــكل مســاحة أرضيــة مــع‬
‫مراعاة جانبي اللوحة ملؤشراملساحة الجذعية‪ ،‬ويعتبرمؤشرمساحة الجذع‬
‫(‪ )SAI‬هــو معــادل مؤشــراملســاحة الورقيــة (‪( )LAI‬نوبيــل‪ .)1988 ،‬وعلــى الرغــم‬
‫الشكل ‪3‬‬
‫منحني النمو‬
‫الرتاكمي لثامر ‪O.‬‬
‫‪ficus-indica cv.‬‬
‫‪’‘Gialla‬‬
‫الناتجة من دفق‬
‫اإلزهار الثاين والثالث‬
 ‫‪40‬‬

‫الجدول ‪ :1‬مسارات الرتكيز التمثيلية املدرجة يف مناذج تغري املناخ العاملية‬

‫التأثيراإلشعاعي‬ ‫سنة ‪2100‬‬ ‫السيناريو السابق‬

‫زيادة درجة الحرارة‬ ‫بالنسبة إلى ‪1750‬‬ ‫(معادل ثاني أكسيد‬ ‫انبعاثات الغازات‬ ‫املعادل الصادر‬
‫(درجة مئوية)‬ ‫(‪)W m2-‬‬ ‫الكربون)‬ ‫الدفيئة‬ ‫عن اللجنة الدولية‬ ‫مسارالتركيزالتمثيلي‬
‫(جزء في املليون)‬ ‫للتغيرات املناخية‬

‫< ‪1.5‬‬ ‫‪2.6‬‬ ‫‪480 - 430‬‬ ‫تخفيف صارم‬ ‫‪B1‬‬ ‫مسارالتركيزالتمثيلي ‪4.5‬‬

‫‪3-2‬‬ ‫‪4.6‬‬ ‫‪720 - 580‬‬ ‫متوسط‬ ‫‪B2‬‬ ‫مسارالتركيزالتمثيلي ‪6.0‬‬

‫‪4-3‬‬ ‫‪6.0‬‬ ‫‪1 000 - 720‬‬ ‫متوسط‬ ‫ال ينطبق‬ ‫مسارالتركيزالتمثيلي ‪2.6‬‬

‫>‪4‬‬ ‫‪8.5‬‬ ‫أكثرمن ألف‬ ‫كبيرة جدا‬ ‫‪A2 /A1FI‬‬ ‫مسارالتركيزالتمثيلي ‪8.5‬‬

‫املصدر‪ :‬اللجنة الدولية للتغيرات املناخية (‪.)2014‬‬

‫تركيــزمرتفــع لثانــي أكســيد الكربــون‪ ،‬وذلــك فــي ظــروف مثاليــة لدرجــات الحـرارة‬
‫الجويــة التــي تبلــغ فــي املتوســط ‪ 30‬درجــة مئويــة (درنــان ونوبــل‪ .)1998 ،‬ويمكــن‬
‫أن تكــون تأثي ـرات التســميد هــذه ناتجــة عــن اســتجابات تشــريحية ل ـ ‪O.ficus-‬‬
‫‪ ،indica‬مثــل الكلورنشــيما التــي تكــون أكثــرســماكة بنســبة ‪ 31‬فــي املائــة تحــت‬
‫ظروف تركيزلثاني أكسيد الكربون مضاعف مما في التركيزات املحيطة‪ ،‬على‬
‫الرغم من انخفاض تواترالثغور لنسبة ‪ 20‬في املائة وزيادة سماكة بنسبة ‪30‬‬
‫فــي املائــة فــي ســماكة البشــرة األكثــرغنـ ًـى بالطبقــات الشــمعية (نــورث وآخــرون‪،‬‬
‫ً‬
‫‪ .)1995‬وقــد لوحــظ أيضــا تأثيــراإلخصــاب الناتــج عــن التعــرض لثانــي أكســيد‬
‫الصبار(على سبيل املثال‪ ،‬النوع‬ ‫الكربون املرتفع بالنسبة إلى أنواع أخرى من ّ‬
‫نصــف الهوائــي‪.)Hylocereus undatus :‬‬
‫وبالنســبة إلــى هــذا املحصــول االســتوائي‪ ،‬الــذي يــزرع فــي أكثــرمــن ‪ 20‬بلــدا‪ ،‬فــإن‬
‫معــدالت البنــاء الضوئــي تزيــد بنســبة ‪ 34‬فــي املائــة تحــت تركيــزمضاعــف لثانــي‬
‫أكســيد الكربــون (رافيــه وآخــرون‪1995 ،‬؛ نوبــل ودي ال باري ـرا‪ .)2004 ،‬ومــع‬
‫ذلــك‪ ،‬فــإن تركيـزات عاليــة لثانــي أكســيد الكربــون قــد تــؤدي أيضــا إلى انخفاض‬
‫معــدالت التنفــس‪ ،‬وانخفــاض النشــاط األق�صــى مــن انزيــم ســيتوكروم �ســي‬
‫أوكســيداز‪ ،‬وانخفــاض أعــداد (امليتوكوندريــا) ألفـراد مــن نــوع ‪O.ficus-indica‬‬
‫(غوميــز كاســانوفاس وآخــرون‪ .)2007 ،‬وهكــذا‪ ،‬فــي حيــن أن زيــادة تركي ـزات‬
‫ثانــي أكســيد الكربــون يمكــن أن تحســن إنتاجيــة النباتــات‪ ،‬فقــد ال يكــون ذلــك‬
‫ً‬
‫صحيحا إال في حدود مستويات معينة عندما يبدأ أيض النبات في االنخفاض‪.‬‬
‫وباإلضافــة إلــى ذلــك‪ ،‬يتعــزز نمــوالنبــات بتســميد الكربــون‪ .‬فعلــى ســبيل املثال‪،‬‬
‫باإلضافــة إلــى التأثي ـرات املباشــرة علــى وظائــف وتشــريح النبــات‪ ،‬فمــن‬
‫املرجــح أن تؤثــر تركي ـزات الغــازات الدفيئــة املرتفعــة علــى إنتاجيــة النباتــات‬
‫عــن طريــق تغييــر جوهــري ملنــاخ الكوكــب‪ .‬وفــي هــذا الصــدد‪ ،‬هنــاك أربعــة‬
‫االستجابات املحتملة ّ‬
‫لتغير املناخ‬
‫إن أنشــطة الزراعــة واآلليــات الصناعــة التــي تعتمــد علــى الوقــود تطلــق‬
‫ً‬
‫الغــازات الدفيئــة‪ ،‬وال ســيما ثانــي أكســيد الكربــون‪ .‬فخــال ‪ 150‬عامــا فقــط‪،‬‬
‫ارتفــع تركيــز ثانــي أكســيد الكربــون فــي الغــاف الجــوي بســرعة‪ ،‬مــن املســتوى‬
‫مــا قبــل الصناعــة أي ‪ 280‬جــزء فــي املليــون‪ ،‬الــى املســتوى الحالــي والبالــغ ‪400‬‬
‫جــزء فــي املليــون (اللجنــة الدوليــة للتغي ـرات املناخيــة‪ .)2014 ،‬فــي املقابــل‪،‬‬
‫تــؤدي زيــادة ثانــي أكســيد الكربــون إلــى ارتفــاع معــدالت البنــاء الضوئــي نتيجــة‬
‫لتــدرج التركيــزبشــكل أكثــرحــدة بيــن الغــاف الجــوي ومواقــع تفاعــل الكرســلة‬
‫(تكويــن للمجموعــة الكربوكســيلية) فــي األنســجة النباتيــة‪ .‬كمــا أنــه بالنظــرإلــى‬
‫أن الضغــط الجزئــي العالــي يــؤدي إلــى انخفــاض «الطلــب» علــى الكربــون مــن‬
‫األوراق‪ ،‬فقــد لوحــظ انخفــاض فــي انشــاط الثغـرات للنباتــات املعرضــة لتركيــز‬
‫مرتفــع لثانــي أكســيد الكربــون (ســميث وآخــرون‪ .)2009 ،‬وعلــى الرغــم مــن‬
‫توفرها على آلية متأصلة لتركيزثاني أكسيد الكربون‪ ،‬والتي قد تجعل نباتات‬
‫األيض الحم�ضي العصاري غيرمتأثرة بتركيزات هذا الغازفي الغالف الجوي‪،‬‬
‫ّ‬
‫فإنــه قــد لوحــظ تأثيــر تســميدي فعلــي‪ .‬وهكــذا الحــال فــي ‪O.ficus-indica‬‬
‫املعــرض إلــى ثانــي أكســيد الكربــون بتركيــز مضاعــف‪ ،‬ســواء فــي غــرف متحكــم‬
‫فــي بيئتهــا أو فــي النباتــات ذات الجــذور و املحفوظــة فــي غــرف مكشــوفة‪ .‬وعلــى‬
‫ُ‬
‫وجه الخصوص‪ ،‬تزداد الكتلة الجافة التي تراكمها النباتات نسبة ‪ 20-40‬في‬
‫املائــة حيــن يضاعــف تركيــزثانــي أكســيد الكربــون ج‪ ،‬مقارنــة بتركيــز ‪ 350‬جــزء‬
‫فــي املليــون (نوبــل وغارســيا دي كورتــازار‪1991 ،‬؛ نوبــل وإس ـرائيل‪.)1994 ،‬‬
‫لوحــظ تضاعــف إنتــاج األلــواح البنــات مــن الدرجــة الثانيــة بعــد ثالثــة أشــهر‬
‫مــن تعريــض اللوحــة الناضجــة لتركيــز عــال مــن ثانــي أكســيد الكربــون (نوبــل‬
‫وإسرائيل‪ .)1994 ،‬كما أن استطالة الجذرقد تزداد بنسبة ‪ 25‬في املائة تحت‬
 ‫‪41‬‬

‫‪Ecophysiology and reproductive biology of cultivated cacti‬‬ ‫‪41‬‬

‫صافي عمليات امتصاص ثاني أكسيد الكربون اليومية لكل وحد منطقة جذعية‬
‫(الجزء من الحد األقىص)‬
‫‪Daily net CO2 uptake per unit stem area‬‬
‫)‪(fraction of maximum‬‬
‫‪Opuntia ficus-indica‬‬ ‫‪Hylocereus undatus‬‬
‫الشكل ‪4‬‬ ‫‪Figure 4‬‬
‫‪Responses of total‬‬
‫استجابات مجموع‬ ‫‪daily net CO2 uptake‬‬
‫‪by the cactus crops‬‬
‫صايف امتصاص‬ ‫‪1.0‬‬ ‫‪Opuntia ficus-indica‬‬
‫ثاين أكسيد‬ ‫‪and Hylocereus unda‬‬
‫‪to mean night-time a‬‬
‫الكربون اليومي يف‬ ‫‪0.8‬‬
‫‪temperatures‬‬
‫‪Used with permission‬‬
‫محاصيل ‪Opuntia‬‬ ‫‪the California Botani‬‬
‫‪Society from Nobel e‬‬
‫‪ficus-indica‬‬ ‫‪al. (2002).‬‬
‫‪0.6‬‬
‫و ‪Hylocereus‬‬
‫‪ undatus‬ملتوسط‬
‫‪0.4‬‬
‫درجات حرارة الجو‬
‫الليلية املستخدمة‬
‫‪0.2‬‬
‫بترصيح من جمعية‬
‫النبات يف كاليفورنيا‬
‫‪0.0‬‬
‫(نوبل وآخرون‪،‬‬
‫‪.)2002‬‬
‫‪-0.2‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪15‬‬ ‫‪20‬‬ ‫‪25‬‬ ‫‪30‬‬ ‫‪35‬‬

‫درجة الحرارة الليلية (درجة مئوية)‬

‫)‪Mean night time air temperature (°C‬‬

‫‪higher air temperature will lead to more potential‬‬ ‫‪2009). O. ficus-indica can usually survive exposure‬‬
‫‪to temperatures up to 66º C, while H. undatus can‬‬
‫‪area‬علــى ذلــك‬
‫‪ cultivation,‬مــا‪for‬يترتــب‬
‫‪ as‬الخض ـراء مــع‬ ‫‪the optimum temperature‬‬
‫التكنولوجيــا‬
‫;‪for CO2 uptake is approximately 20ºC (Figure 4‬‬
‫وهــي تعتبــراعتمــاد‬ ‫ســيناريوهات النبعــاث الغــازات الدفيئــة اقترحتهــا اللجنــة الدوليــة‬
‫‪only resist up to 55º C − the lowest high-temper-‬‬
‫‪Nobel‬ـاف درجــة‬ ‫‪2002).‬ـري‪ ،‬و‬
‫‪al.,‬لــو‪et‬مــع اختـ‬ ‫‪However,‬ـود الحفـ‬
‫‪for‬ـاد علــى الوقـ‬
‫االعتمـ‬
‫‪plant,‬ـل‪this‬‬
‫‪the‬مــن تقليـ‬ ‫عواقــب‬
‫‪ature‬‬ ‫ـيناريوهات إلــى‬
‫‪tolerance‬‬ ‫‪measured‬‬ ‫‪for‬ـذه السـ‬ ‫ـود هـ‬
‫‪cactus‬قـ ‪a‬‬
‫‪ (Drennan,‬حيــث ت‬
‫للتغي ـرات املناخيــة‪،‬‬
‫‪range of nocturnal air temperatures leading to‬‬ ‫‪2009; Nobel et al., 2002). For many species, the‬‬
‫‪high gas exchange rates is rather narrow, especial-‬‬
‫التعــاون الدولــي‪.‬‬ ‫ل‬ ‫ن‬
‫مختلفــة علــى املنــاخ خــال هــذا القــر (الجــدو ‪ .)2‬وتنظــر هــذه‬
‫‪actual temperature tolerance is determined by the‬‬

‫‪lytime‬ـى‪ ،‬والــذي‬‫‪compared with O. ficus-indica, as mean night-‬‬

‫األق�صـ‬ ‫• يعتبــرمســارالتركيــزالتمثيلــي ‪ 8.5‬هــو الســيناريو‬ ‫التمثيليــة» إلــى‬
‫‪prevailing‬‬ ‫‪air‬ـز‪mean‬‬ ‫التركيـ‬ ‫‪Indeed,‬ـم «مســارات‬
‫‪temperature.‬‬ ‫املعرو‪a‬فــة باسـ‬‫املســارات‪10º C‬‬
‫‪air temperatures between 14 and 23ºC are‬‬ ‫‪increase in the air temperature to which plants are‬‬
‫ـات الغــازات‬ ‫ـض انبعاثـ‬
‫‪required‬‬ ‫‪achieve‬ـ ‪to‬‬
‫‪at‬ــداف خف‬ ‫‪ least‬أه‬
‫‪80%‬ـم مــن‬
‫‪of‬ـى الرغـ‬‫‪maximum‬علـ‬
‫‪CO2‬يفتــرض أنــه‪،‬‬ ‫ـعاعي بالنســبة‬
‫‪exposed‬‬ ‫اإلشـ‪leads‬‬‫‪an‬ـر ‪to‬‬‫‪average‬التأثيـ‬
‫‪increase‬معينــة فــي‬
‫ـؤدي‪of‬إلــى زيــادة‬ ‫ـيناريوهات تـ‬
‫‪5.3º‬‬ ‫‪C‬‬ ‫سـ‬
‫‪uptake (Figure 4; Nobel et al., 2002).‬‬
‫الدفيئــة واالتفاقــات الدوليــة‪ ،‬فــإن العالــم سيســتمر فــي اإلعتمــاد‬ ‫إلــى تلــك الســيناريوهات التــي تعــود إلــى عــام ‪ 1750‬وتختلــف عــن‬
‫‪for‬‬ ‫‪the‬‬ ‫‪lethal‬‬ ‫‪temperature‬‬ ‫‪of‬‬ ‫‪18‬‬ ‫‪species‬‬ ‫‪of‬‬ ‫‪cacti‬‬
‫‪(Nobel, 1988; Drennan, 2009). For example, for‬‬
‫‪Mean changes in air temperature will determine‬‬ ‫‪ficus-indica‬ـن‪O.‬‬
‫‪ A2individuals‬و ‪ ،)B2‬مـ‬
‫‪ A1(incubated‬و ‪ B1‬و‬ ‫ـات الســابقة‬ ‫‪under‬‬‫االنبعاثـ‬
‫‪a mean‬‬ ‫ســيناريوهات‬
‫ـود‪the average productivity of.‬‬ ‫‪including‬ــى الوقـ‬
‫‪crops,‬‬ ‫‪cactus‬حــد كبيــرعل‬
‫الــى‬
‫‪temperature‬‬ ‫‪of 35º‬‬ ‫ً‬
‫‪crops such as O. ficus-indica and H. undatus. How-‬‬
‫والتنمويــة الدوليــة‬ ‫البيئ‪C,‬يــة‬
‫ـات‪the‬‬ ‫‪lethal‬‬
‫السياسـ‬‫‪temperature‬‬
‫‪62º‬ظـ‪is‬ـر صراحــة فــي‬‫حيــث إنهــا تن‬
‫‪C, but for plants incubated under 45º C, the lethal‬‬
‫‪ever,‬قــرن علــى‬
‫‪the‬هــذا ال‬
‫‪rate‬ـال‬
‫ـدث خـ‬ ‫‪warming‬حـ‪of‬‬
‫‪and‬ئــي الــذي ي‬
‫‪the‬ـر البي‬
‫‪severity‬التغيـ‬
‫ويتوقـ‪of‬ـف مــدى‬ ‫‪ex-‬‬ ‫‪temperature is 66‬‬ ‫‪.)2014‬‬ ‫‪ºC; thus‬‬ ‫املناخيــة‪،‬‬ ‫‪ for‬للتغي ـرات‬
‫‪acclimation‬‬ ‫الدوليــة‬
‫(اللجنــة ‪this‬‬
‫‪heat‬هــداف خفــض انبعاثــات الغــازات الدفيئــة التــي وافقــت‬
‫‪treme‬‬ ‫‪weather‬‬ ‫‪events‬‬ ‫‪−‬‬ ‫‪i.e.‬‬ ‫‪infrequent‬‬ ‫‪spells,‬ـال أل‬
‫االمتثـ‬ ‫‪species amounts to 4.2 ºC per 10º C increase in air‬‬

‫املســاهمان‬
‫‪frosts, droughts or unusually heavy rains, which‬‬ ‫‪(Nobel,‬ــر تفــاؤال‪ .‬ومــع‬
‫‪temperature‬‬ ‫;‪1988‬ـيناريو األكث‬ ‫‪Nobel‬ـو السـ‬
‫التمثيلـ‪et‬ـي ‪ 2.6‬هـ‬ ‫ـار التركيــز‬
‫‪al., 2002).‬‬ ‫يعــد مسـ‪In‬‬
‫‪likely‬ـك‪are‬‬
‫‪become‬بمــا‪ to‬فــي ذلـ‬
‫ـام ‪،2015‬‬ ‫‪frequent‬فــي عـ‬
‫‪more‬‬ ‫‪and‬ـم البلــدان‬‫‪severe‬معظـ‬
‫عليهــا‬ ‫‪contrast, the acclimation ability of H. undatus is the‬‬
‫‪owing‬‬ ‫‪ّ climate‬‬
‫‪to‬يــن)‪.‬‬
‫والص‬ ‫‪change‬‬
‫األمريكيــة‬ ‫‪determine‬ـات‪will‬املت‪−‬حــدة‬ ‫‪actual‬‬
‫ســيان (الواليـ‬ ‫الرئي‬ ‫غياب أي معادل ســابق اعتبرته اللجنة الدولية للتغيرات املناخية‪،‬‬
‫‪lowest measured for a cactus. For this neotropical‬‬
‫;‪plant survival and limit crop cultivation (IPCC, 2014‬‬ ‫التخفيــف‬
‫‪vine,‬‬ ‫سياســات‬
‫‪increasing‬‬ ‫‪the average‬‬‫‪temperature‬لــي‪ 2.6air‬علــى‬
‫‪ from‬التركيــز التمثي‬ ‫يعتمــد مســار‬
‫‪Nobel,‬باإلنتاجيــة‬
‫‪1988).‬املنــاخ‬
‫‪Whether‬ـيك فــي‬
‫‪a plant‬التغيــر الوشـ‬
‫‪species‬ـر هــذا‬
‫‪will‬ـح أن يضـ‬
‫‪to fare increasingly frequent and severe episodes‬‬
‫‪be able‬‬
‫املرجـ‬ ‫ومــن‬ ‫‪20 to 30º C merely improves the high-temperature‬‬
‫الدفيئة‬ ‫ات‬ ‫للغا‬ ‫صافية‬
‫‪ 54.0 to 55.4º‬ز‬ ‫الة‬ ‫إ‬ ‫إلى‬ ‫تؤدي‬ ‫أن‬
‫‪ C; in addition, high-‬ز‬ ‫شأنها‬ ‫من‬ ‫الصارمة التي‬
‫‪tolerance from‬‬
‫‪2011‬؛ لوبيــل‬
‫‪of high‬‬ ‫ـرون‪،‬‬ ‫‪ depends‬ريفــاس وآخـ‬
‫‪temperature‬‬ ‫(مونتيروســو‬ ‫‪its‬ـة ‪on‬‬
‫العامليـ‬ ‫الزراعيــة‬
‫‪temperature‬‬ ‫‪average‬ارة‪er‬‬
‫‪temperatures‬درجــة الحـر‬
‫أن تــؤدي إلــى تغيــر‬ ‫‪lead‬‬‫‪to‬كــن‬
‫ـك يم‬‫وكذلـ‪an‬‬ ‫ـاف الجــوي‪،‬‬
‫‪inhibition‬‬ ‫مــن الغـ ‪of‬‬
‫‪tolerance. For 18 species of cacti, the lethal high‬‬ ‫‪gas exchange and even plant death (Nobel et al.,‬‬
‫‪2014‬؛ أوفــال‬ ‫وغــوردي‪2012 ،‬؛ اللجنــة الدوليــة للتغيـرات املناخيــة‪،‬‬
‫‪temperature is about 57º C (Nobel, 1988; Drennan,‬‬ ‫العامــة بزيــادة قدرهــا درجتــان مئويتــان باملقارنــة مــع منــاخ مــا قبــل‬
‫‪2002).‬‬
‫ريفيرا وآخرون‪ .)2015 ،‬ومع ذلك‪ ،‬بالنسبة إلى بعض نباتات األيض‬ ‫الثــورة الصناعيــة‪.‬‬
‫الحم�ضــي العصــاري املزروعــة‪ ،‬يمكــن للظــروف البيئيــة الجديــدة أن‬
‫تـ ّ‬
‫ـؤدي إلــى زيــادة املســاحة املناســبة لزراعتهــا (غارســيا مويــا وآخــرون‪،‬‬ ‫• يعتبــر املســاران ‪ 4.5‬و‪ 6.0‬ســيناريوهين متوســطين ومقبوليــن‬
‫‪2010‬؛ لوبيــل وغودجــي‪ .)2012 ،‬وبطبيعــة الحــال‪ ،‬فــإن ّ‬
‫التأقلــم‬ ‫لالنبعاثــات‪ .‬فقــد كانــت الســيناريوهات الســابقة املعادلــة لهــا فــي‬
‫الرئي�سي لنباتات األيض الحم�ضي العصاري في بيئة أكثردفئا‪ ،‬وأكثر‬ ‫نظراللجنة الدولية للتغيرات املناخية تدخل ضمن عائلة «ب»‪،‬‬
 ‫‪42‬‬

‫الجويــة متوســط إنتاجيــة‬‫ّ‬ ‫غي ـرات فــي درجــة الح ـرارة‬ ‫ـيحدد متوســط ّ‬
‫الت ّ‬ ‫وسـ ّ‬ ‫جفافــا فــي غالــب األحيــان‪ ،‬يتمثــل فــي أن تبــادل الغــازات يحــدث خــال الليــل‬
‫الصبـ�ار‪ ،‬مثـ�ل ‪ O.ficus-indica‬و �‪H. un‬‬ ‫املحصـ�ول‪ ،‬بمـ�ا فـ�ي ذلـ�ك محاصيـ�ل ّ‬ ‫عندمــا تكــون درجــة الح ـرارة الجويــة أقــل‪ .‬كمــا أن إنتاجيــة نباتــات األيــض‬
‫‪ .datus‬غيــر أن معــدل االحت ـرار وشــدة الظواهــر الجويــة ‪ -‬أي هبــوب نوبــات‬ ‫الحم�ضــي العصــاري تكــون فــي الغالــب محكمــة بدرجــات الح ـرارة الجويــة‬
‫حــارة غيــرمتكــررة‪ ،‬أو الصقيــع‪ ،‬أو الجفــاف‪ ،‬أو األمطــارالغزيــرة غيــرالعاديــة‪،‬‬ ‫الليليــة (عنــد حــدوث تبــادل الغــازات)‪ ،‬بــدال مــن درجــات الح ـرارة النهاريــة‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫والتــي مــن املرجــح أن تصبــح أكثــرتوات ـرا وشــدة بســبب تغيــراملنــاخ ‪ -‬ســتحدد‬ ‫(عندمــا تكــون الثغــور مغلقــة) (أندريــد وآخــرون‪ .)2007 ،‬فــي معظــم الحــاالت‪،‬‬
‫البقــاء الفعلــي للنباتــات وتحــد مــن زراعــة املحصــول (اللجنــة الدوليــة‬ ‫يت ـراوح متوســط درجــة الح ـرارة الليليــة التــي تــؤدي إلــى أق�صــى امتصــاص‬
‫للتغي ـرات املناخيــة‪2014 ،‬؛ نوبــل‪ .)1988 ،‬إن كــون نــوع نباتــي قــادرا علــى‬ ‫نباتــات األيــض الحم�ضــي العصــاري لثانــي أكســيد الكربــون مــن ‪ 10‬إلــى ‪20‬‬
‫تحمل حاالت شديدة من ارتفاع درجة الحرارة املتزايدة بشكل متكرر يعتمد‬ ‫ّ‬ ‫مئويــة (نوبــل‪ .)1988 ،‬وهكــذا‪ ،‬طاملــا أن درجــة الحـرارة الجويــة الليليــة‬ ‫درجــة ّ‬
‫ً‬
‫علــى تحملــه للحـرارة‪ .‬وبالنســبة إلــى ‪ 18‬نوعــا مــن ّ‬
‫الصبــار‪ ،‬تبلــغ درجــة الحـرارة‬ ‫مناســبة‪ ،‬يمكــن أن يحــدث امتصــاص ثانــي أكســيد الكربــون بشــكل كبيــرحتــى‬
‫العالية املميتة حوالي ‪ 57‬درجة مئوية (نوبل‪1988 ،‬؛ درنان‪ .)2009 ،‬وعادة‬ ‫فــي ظــل ارتفــاع درجــات الحـرارة النهاريــة‪ .‬بــل إنــه مــع اعتبــارالزيــادة املتوقعــة فــي‬
‫ً‬ ‫مــا يكــون ّ‬
‫الصبــار ‪ O.ficus-indica‬مقاومــا للتعــرض لدرجــات حـرارة تصــل إلــى‬ ‫اإلنتاجية املحتملة ملختلف أنواع نبات األغاف في املناطق االستوائية وشبه‬
‫‪ 66‬درجة مئوية‪ ،‬في حين أن ‪ H. undatus‬يمكن أن يقاوم فقط درجة حرارة‬ ‫االســتوائية فــي النصــف الغربــي للكــرة األرضيــة‪ ،‬فقــد تــم اقت ـراح زراعــة هــذه‬
‫تحمــل لدرجــات الحـرارة العاليــة‬ ‫تصــل إلــى ‪ 55‬درجــة مئويــة ‪ -‬وهــي أدنــى درجــة ّ‬ ‫ّ‬
‫الحيويــة‬ ‫النباتــات لحجــزالكربــون‪ ،‬والحـ ّـد مــن انجـراف التربــة‪ ،‬وإنتــاج الكتلــة‬
‫االصبــار (درنــان‪2009 ،‬؛ نوبــل وآخــرون ‪ .)2002 ،‬بالنســبة إلــى‬ ‫ّ‬ ‫بالنســبة إلــى‬ ‫الســتخدامها فــي إنتــاج الوقــود الحيــوي (غارســيا مويــا وآخــرون‪.)2010 ،‬‬
‫ّ‬
‫كثيــر مــن األنــواع‪ ،‬يتــم تحديــد التحمــل الفعلــي لدرجــة الح ـرارة عــن طريــق‬ ‫ّ‬
‫للصبــار‬ ‫وباملثــل‪ ،‬قــد تكــون درجــة الح ـرارة الجويــة املرتفعــة نافعــة كذلــك‬
‫متوســط درجــة الحـرارة الجويــة‪ .‬فــي الواقــع إن ارتفــاع درجــة الحـرارة الجويــة‬ ‫ّ‬
‫الجوية الليلية‬ ‫املزروع‪ .‬وعلى ســبيل املثال‪ ،‬فإذا كان متوســط درجة الحرارة‬
‫بمقــدار عشــر درجــات مئويــة والتــي تتعــرض لهــا النباتــات يــؤدي إلــى ارتفــاع‬ ‫الصبــار‪O.ficus-indica‬‬ ‫ّ‬ ‫الــذي يــؤدي إلــى أق�صــى تبــادل للغــازات مــن خــال‬
‫متوســط لدرجــة الح ـرارة املميتــة بمقــدار ‪ 5.3‬درجــة مئويــة لعــدد ‪ 18‬نوعــا‬ ‫يبلــغ حوالــي ‪ 12‬درجــة مئويــة‪ ،‬فــإن هــذا النبــات قــادرعلــى تحقيــق أداء كاف فــي‬
‫الصبار(نوبــل‪1988 ،‬؛ درينــان‪ .)2009 ،‬علــى ســبيل املثــال‪ ،‬بالنســبة إلــى‬ ‫مــن ّ‬
‫نباتــات ّ‬ ‫ظــل مجموعــة واســعة مــن الظــروف؛ بــل إنــه يمكــن تحقيــق مــا ال يقــل عــن ‪80‬‬
‫الصبــار‪ O.ficus-indica‬املحتضنــة تحــت درجــة حـرارة متوســطة تبلغ‬ ‫في املائة من الحد األق�صى المتصاص ثاني أكسيد الكربون بين ست درجات‬
‫‪ 35‬درجــة مئويــة‪ ،‬تصــل درجــة الح ـرارة املميتــة إلــى ‪ 62‬درجــة مئويــة‪ ،‬ولكــن‬ ‫مئويــة (الشــكل ‪4‬؛ نوبــل‪1988 ،‬؛ نوبــل وآخــرون‪ .)2002 ،‬ولكــن‬ ‫و‪ 20‬درجــة ّ‬
‫بالنسبة إلى النباتات املحتضنة تحت ‪ 45‬درجة مئوية‪ ،‬فتكون درجة الحرارة‬ ‫الحالة في ‪ Hylocereus undatus‬مختلفة قليال‪ .‬وبالنسبة إلى هذا املحصول‬
‫املميتة ‪ 66‬درجة مئوية؛ وبالتالي فإن التأقلم لهذا النوع يصل إلى ‪ 4.2‬درجة‬ ‫االســتوائي‪ ،‬فــإن ارتفــاع درجــة الحـرارة الجويــة ســيؤدي إلــى زيــادة املســاحات‬
‫مئوية لكل عشردرجات مئوية زيادة في درجة الحرارة الجوية (نوبل‪1988 ،‬؛‬ ‫الزراعيــة املحتملــة‪ ،‬حيــث إن درجــة الح ـرارة املثلــى المتصــاص ثانــي أكســيد‬
‫نوبــل وآخــرون‪ .)2002 ،‬وفــي املقابــل تكــون قــدرة تأقلــم ‪ H. undatus‬هــي أدنــى‬ ‫الكربــون تبلــغ حوالــي ‪ 20‬درجــة مئويــة (الشــكل ‪4‬؛ نوبــل وآخــرون‪ .)2002 ،‬إال‬
‫الصبار‪ .‬وبالنســبة إلى هذه العارشــة االســتوائية الجديدة‪،‬‬ ‫ما تم قياســه على ّ‬
‫أنه بالنسبة لهذا النبات‪ ،‬فإن مدى درجة الحرارة الجوية الليلية التي تؤدي‬
‫فإن زيادة متوسط درجة الحرارة الجوية من ‪ 20‬إلى ‪ 30‬درجة مئوية تحسن‬ ‫إلى ارتفاع معدالت تبادل الغازات ضيق نوعا ما‪ ،‬وخاصة باملقارنة م ع ‪O.fi‬‬
‫تحمــل درجــات الحـرارة العاليــة مــن ‪ 54.0‬إلــى ‪ 55.4‬درجــة مئويــة؛ وباإلضافــة‬ ‫ّ‬
‫‪ ،cus-indica‬حيــث إن درجــات الح ـرارة الجويــة الليليــة بيــن ‪ 14‬و ‪ 23‬درجــة‬
‫إلــى ذلــك‪ ،‬فــإن ارتفــاع درجــات الحـرارة يــؤدي إلــى منــع تبــادل الغــازات وحتــى إلــى‬ ‫مئوية مطلوبة لتحقيق ‪ 80‬في املائة على األقل من الحد األق�صى المتصاص‬
‫مــوت النبــات (نوبــل وآخــرون‪.)2002 ،‬‬ ‫ثانــي أكســيد الكربــون (الشــكل ‪4‬؛ نوبــل وآخــرون‪.)2002 ،‬‬
43

05 05

‫الموارد الوراثيّة للصبّار‬

Nopal (Opuntia spp.)
(Opuntia spp.)
genetic resources
Candelario Mondragón Jacoboa and Innocenza Chessab
a
Autonomous University of Querétaro, Juriquilla Querétaro, Mexico
b
University of Sassari, Italy
Candelario Mondragón Jacobo (1(
Innocenza Chessa (2(
‫املكسيك‬،‫ جوريكيال كويريتارو‬،‫)جامعة كيريتارو املستقلة‬1(
‫إيطاليا‬،‫)جامعةساساري‬2(
 ‫‪44‬‬

‫ّ‬
‫للصبار‬ ‫املوارد الوراثية‬ ‫‪05‬‬
‫(‪) Opuntia spp.‬‬

‫استكشاف املوارد الوراثية‬ ‫ّ‬

‫مقدمة‬
‫ّ ّ‬
‫قبــل اســتثمارالوقــت وبــذل الجهــود فــي جمــع املــوارد الوراثيــة ّ‬
‫للصبــار‪،‬‬ ‫العامليــة لعــام ‪ 2050‬غيــرمطمئنــة‪ ،‬إذ تقـ ّـدر‬
‫ّ‬ ‫السـ ّ‬
‫ـكانية‬ ‫وقعــات ّ‬ ‫إن الت‬
‫مــن الضــروري وضــع منظــور واقعــي إليجــاد مــوارد وراثيــة متنوعــة‬ ‫ّ‬
‫أن تصــل إلــى تســع مليــارات بمعــدل املواليــد الحالــي‪ .‬وتتميــزالبلــدان‬
‫ً‬
‫وحقيقيــة ومفيــدة‪ ،‬وتحديــد اســتخداماتها املحتملــة‪ ،‬واألهـ ّـم مــن‬ ‫التــي تقــع فــي مناطــق قاحلــة وشــبه قاحلــة بأنهــا األكثــر نمـ ّـوا مــن‬
‫ذلــك‪ ،‬الكلفــة الالزمــة إلدارة مجموعــة املــوارد الوراثيــة ّ‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫حيــث عــدد ّ‬
‫للصبــار علــى‬ ‫الســكان؛ غيــرأنهــا أيضــا أكثــراملناطــق جفافــا فــي العالــم‪،‬‬
‫املــدى الطويــل‪ .‬كمــا أنــه البـ ّـد مــن البحــث عــن مصــادر ّ‬
‫بحثيــة مكتوبــة‬ ‫وســتتضاعف بهــا نــدرة املــاء بحلــول عــام ‪( 2050‬إدارة األمــم املتحــدة‬
‫ـيؤثر ّ‬‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬
‫لفهم األصول وطرق االنتشارمن أجل التحقق من الحاجة إلى إجراء‬ ‫تغيــر املنــاخ‬ ‫واالجتماعيــة‪ .)2015 ،‬وسـ‬ ‫االقتصاديــة‬ ‫للشــؤون‬
‫دراســة مســتفيضة قبــل الشــروع فــي ّ‬ ‫ً‬
‫عمليــة الجمــع‪.‬‬ ‫أيضــا علــى مســاحة األرا�ضــي التــي تقــع فــي املناطــق شــبه القاحلــة‪.‬‬
‫ّ‬
‫وتدجــن فــي وســط املكســيك‪ ،‬وهــو‬ ‫الصبــار ‪ Opuntia‬نشــأ ّ‬ ‫ّ‬ ‫ثبــت ّأن‬ ‫ويتزايــد أعــداد الســكان بســرعة فــي املناطــق التــي يصعــب فيهــا زراعــة‬
‫املــواد الغذائيــة‪ .‬ولهــذا ّ‬
‫البلــد الــذي ال يـزال لديــه أكبــرمجموعــة مــن األنــواع واألصنــاف ّ‬
‫البريــة‬ ‫الســبب‪ ،‬يجــب علــى الحكومــات أن تولــي‬
‫ً‬ ‫ًّ‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫واملدجنــة‪ .‬ومــن املعــروف أيضــا أنــه خــال الفتــرة االســتعمارية‪،‬‬ ‫ّ‬ ‫ومستمرا آلثارتغيراملناخ‪ ،‬سواء أ كانت تلك البلدان‬ ‫اهتماما فوريا‬
‫متضـ ّـررة بالفعــل أم يحتمــل أن تتعـ ّـرض ّ‬
‫ُأدخــل ّ‬
‫الصبــار ّ‬
‫املدجــن إلــى أوروبــا ثــم إلــى شــمال أفريقيــا‪ ،‬خاصــة إلــى‬ ‫للضــرر‪.‬‬
‫البلــدان التــي احتلتهــا إســبانيا وفرنســا وإيطاليــا‪ .‬وهنــاك أحــداث‬ ‫فاالســتخدام الناجــع للميــاه واألرا�ضــي واالختيــار املحكــم لألنــواع‬
‫واقتصاديــة أخــرى تسـ ّـجل وجــود ّ‬
‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫الظــروف املناخيــة ّ‬ ‫ّ‬
‫الصبــار فــي الشــرق األدنــى‬ ‫تاريخيــة‬ ‫للزراعــة فــي مواقــع‬ ‫املزروعــة التــي تتطابــق مــع‬
‫وآسيا الوسطى وأجزاء أخرى من العالم بين القرنين السادس عشر‬ ‫ّ‬
‫محــددة واالســتراتيجيات الســليمة لزيــادة املحاصيــل وتحســين‬
‫والتاســع عشــر‪ .‬ومنــذ ثمانينيــات القــرن املا�ضــي‪ ،‬بذلــت الحكومــات‬ ‫األنمــاط الجينيــة النباتيــة والحيوانيــة هــي مــن بيــن أدوات التصـ ّـدي‬
‫ً‬
‫ـودا كبيــرة للحـ ّـد مــن آثــار ّ‬
‫الت ّ‬
‫صحــر فــي‬ ‫واملنظمــات غيــر الحكوميــة جهـ‬ ‫لهــذه الكارثــة‪ .‬ويمكــن إدراج النباتــات املحليــة متعــددة األغ ـراض‬
‫ّ‬ ‫ً‬ ‫مثــل ّ‬
‫شمال أفريقيا ومناطق أخرى؛ وتعتبرزراعة الصبارمن بين التدابير‬ ‫صبــار (‪ )Opuntia spp.‬فــي قائمــة املحاصيــل املختــارة‪ ،‬نظ ـرا‬
‫ّ‬
‫التــي تــم اتخاذهــا ملكافحــة االنجـراف وتعزيــزاســتعادة الغطــاء النباتــي‪.‬‬ ‫لتحملهــا الجفــاف واســتخدامها فــي أغـراض متعــددة‪ ،‬مثــل الفاكهــة‬
‫أو األعــاف‪ ،‬باإلضافــة إلــى اســتخدامها كســياجات لحمايــة منــازل‬
‫ّ‬
‫تقلب املوارد الوراثية‬ ‫األســر فــي املناطــق الجافــة‪ ،‬أو للتصــدي لالنج ـراف (موندراغــون‬
‫شك‬ ‫جاكوبو وتشيسا‪ .)2013 ،‬وستصبح املوارد الوراثية من دون ّ‬
‫هنــاك ارتبــاط مباشــربيــن األحــداث التاريخيــة املذكــورة أعــاه وتقلــب‬ ‫األســاس لجميــع االســتعماالت املســتقبلية ّ‬
‫للصبــار؛ وهنــاك حاجــة‬
‫املــوارد الوراثيــة‪ :‬فــي البدايــة تــم إدخالــه اعتمــادا علــى مــوارد وراثيــة‬ ‫املكثف‪ ،‬والحفظ ّ‬ ‫ّ‬
‫الفعال في املوقع وخارج املوقع‪،‬‬ ‫إلى االستكشاف‬
‫محــدودة وخاصــة محليــة بيــد أن انتشــاره الحديــث اعتمــد علــى عــدد‬
‫والتقييم الديناميكي في مواقع جديدة ومشاريع لتبادل هذه املوارد‬
‫أقــل مــن األنــواع باســتخدام أصنــاف قليلــة ملســاء‪ .‬وعلــى الرغــم مــن‬ ‫الوراثيــة وتحســينها لتحقيــق اإلمكانــات الكاملــة لهــذا املــورد ّ‬
‫القيــم‪.‬‬
‫األدلــة علــى التكيــف املمتــاز فــي مناطــق كشــرق إفريقيــا فــإن تهجيــن‬
‫ويجــب علــى العلمــاء تحديــد خصائــص اســتخدامها فــي برامــج إكثــار‬
‫األنمــاط الجينيــة القريبــة ال ينتــج عــن ســاالت جديــدة علــى الفــور‪.‬‬ ‫ّ‬
‫وتطويــرلالســتفادة مــن الخصائــص القديمــة والجديــدة فــي التغلــب‬
‫للصبار¸ وهذا يرجع‬ ‫مــن الصعــب إنتــاج تنــوع جديــد فــي املــادة الوراثيــة ّ‬ ‫علــى الجفــاف والصقيــع واآلفــات واألم ـراض األصليــة ّ‬
‫والدخيلــة‪،‬‬
‫إلى ارتفاع الشتالت الالجنسية وطول فترة ما قبل النضج التي تتراوح‬ ‫وكذلــك فــي تحســين القيمــة الغذائيــة‪.‬‬
‫مــا بيــن أربــع وســبع ســنوات) موندراغــون جاكوبــو‪ .)2001‬هــذه امليـزات‬ ‫ّ‬
‫ويلخــص هــذا الفصــل التقـ ّـدم املحــرز فــي األنشــطة املتعلقــة باملــوارد‬
‫البيولوجيــة للصبــار تقلــل مــن فــرص التهجيــن إلنتــاج أنمــاط وراثيــة‬ ‫الوراثيــة فــي البلــدان التــي لديهــا أكبــرقــدرممكــن مــن تنـ ّـوع ّ‬
‫الصبــار‪،‬‬
‫جديــدة مــن خــال إعــادة التركيــب‪ ،‬مــن ناحيــة أخــرى فــإن جميــع‬
‫ســواء أكان أصيــا أم دخيــا‪ .‬كمــا يوضــح الفصــل أساســيات‬
‫األنماط الجينية املحلية وغالبية األنماط البرية متعددة الصبغيات‪،‬‬ ‫ّ‬
‫للصبــار ‪ Opuntia‬وتســجيلها‪،‬‬ ‫استكشــاف املــوارد الوراثيــة‬
‫وهــي ســمة وراثيــة تقلــل بشــكل كبيــرإمكانيــة حــدوث تقلبــات جينيــة‪.‬‬
‫والحفــظ فــي املوقــع وخــارج املوقــع‪ ،‬وكذلــك اســتخدامها‪.‬‬
 ‫‪45‬‬

‫ّ‬ ‫تحليل املوارد الوراثية‬

‫هــذه البيئــات الجديــدة‪ .‬ولهــذا الســبب‪ ،‬ورغــم ثبــوت وفــرة التنــوع‪ ،‬فإنــه كان‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫محــدودا نســبيا باملقارنــة مــع األنــواع واألصنــاف املعروفــة‪.‬‬ ‫من أجل نجاح استكشاف املوارد الوراثية يجب اعتبارما يلي‪:‬‬
‫املدجــن وشــبه ّ‬
‫املدجــن‬ ‫الصبــار ّ‬
‫وقــد بذلــت جهــود مكثفــة فــي املكســيك لجمــع ّ‬ ‫ّ‬
‫املحليــة فيمــا يتعلــق بالنبــات واألســماء‬ ‫• البحــث عــن مصــادر املعرفــة‬
‫بدعــم مــن مبــادرة الحكومــة االتحاديــة التــي تركــز علــى املحاصيــل املحليــة‪:‬‬ ‫املحليــة واالســتخدامات واندمــاج النبــات فــي الثقافــة والتاريــخ املحلييــن‪.‬‬ ‫ّ‬
‫النظــام الوطنــي للمــوارد الوراثيــة النباتيــة لألغذيــة والزراعــة (‪.)SNARFFI‬‬ ‫ً‬
‫فمــن املستحســن دائمــا دعــوة املرشــدين املحلييــن للمســاعدة فــي‬
‫وهنــاك مشــروع متواضــع؛ أال وهــو جمــع النباتــات االصليــة وقــد اضطلعــت بــه‬ ‫التشــخيص امليدانــي‪ ،‬وليــس املرشــدون الزراعيــون فحســب‪ ،‬بــل كذلــك‪،‬‬
‫جامعــة املكســيك الوطنيــة املســتقلة (‪ )UNAM‬؛ ويمكــن زيــارة هــذه املجموعــة‬ ‫رعــاة القطعــان‪ ،‬والحطابــون‪ ،‬وقاطفــوالفاكهــة وجامعــواألعشــاب‪ ،‬فهؤالء‬
‫فــي الجامعــة الوطنيــة املســتقلة فــي مدينــة مكســيكو (‪.)UNAM‬ووصــل البحــث‬ ‫يكونــون علــى درايــة أفضــل بالنباتــات املحليــة‪.‬‬
‫عــن املــوارد الوراثيــة إلــى ذروتــه‪ ،‬ثــم تحـ ّـول برنامــج فــرق البحــث إلــى الحفــظ‬ ‫ّ‬
‫واالســتخدام‪.‬‬ ‫للصبــار فــي املنطقــة‬ ‫• تعتبــر املعرفــة بعلــم دراســة الظواهــر البيولوجيــة‬
‫ً‬ ‫ّ‬
‫املعنيــة أم ـرا بالــغ األهميــة‪ ،‬ألن جميــع عناصــر التوصيــف تســتند إلــى‬
‫مــاذا تبقــى للجمــع؟ ال شـ ّـك فــي أن منطقــة تيغ ـراي فــي شــرق أفريقيــا تســتحق‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬
‫الخصائص املرئية املتعلقة بجميع أجزاء النبات‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬تعتبرالجذور‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫اهتمامــا خاصــا؛ فهــي تغطــي جــزءا مــن إثيوبيــا وإريتريــا وتنفــرد بأنهــا أكبــرمناطــق‬ ‫ّ‬
‫خاصية‬ ‫ضرورية لتحديد النباتات بشكل دقيق‪ .‬وهناك‬ ‫ّ‬ ‫واألزهاروالفواكه‬
‫الصباراملستوطن في أفريقيا‪ ،‬حيث نشأ من نباتات تمت زراعتها خالل القرن‬ ‫ّ‬ ‫ً‬ ‫ن ّ‬
‫مشــتركة مســتخدمة فــي تحديــد املدخــات واألنــواع هــي لــو الثمــار‪ ،‬داخليــا‬
‫ّ‬ ‫ًّ‬
‫التاسع عشر؛ وقد بذلت جهود من قبل موندراغون جاكوب وتيغين (‪)2006‬‬ ‫ّ‬
‫ديناميكيــة‬ ‫ّ‬
‫خاصيــة‬ ‫وخارجيــا علــى حـ ّـد ســواء‪ .‬ومــع ذلــك‪ ،‬يعتبــرلــون الثمــرة‬
‫لتوصيــف التنــوع املحلــي‪ .‬وقــد امتـ ّـد ّ‬
‫الصبــارإلــى مناطــق بعيــدة خــال انتشــاره‬ ‫النضــج‪ ،‬فــي حيــن أن لــون اللــب يتغيــر عنــد ّ‬ ‫‪-‬تتغيــر خــال مرحلــة ّ‬
‫ّ‬ ‫النضــج ‪-‬‬
‫املبكــر‪ ،‬حتــى بلــغ أماكــن غيــرمتوقعــة مثــل ّ‬
‫الصيــن والهنــد ومدغشــقر‪ ،‬وأنــه ملــن‬ ‫ّ‬ ‫ولهــذا ّ‬
‫الضــروري استكشــاف وتوصيــف ّ‬ ‫الســبب ينبغــي االسترشــاد بخبيــرال تغشــه املظاهــر‪.‬‬
‫التنـ ّـوع الحيــوي املوجــود فــي جميــع املواقــع‪،‬‬
‫ّ‬
‫الوراثيــة املتاحــة فــي بنــوك الجينــات‪ ،‬ولتقييــم‬ ‫مــن أجــل املقارنــة مــع األنمــاط‬ ‫• الوصــف الجغرافــي الدقيــق للمنطقــة أمــرضــروري‪ :‬فاالرتفــاع والتعــرض‬
‫ّ‬
‫احتياجــات الحفــظ وتقييــم وجــود خصائــص قيمــة للتكاثــر‪.‬‬ ‫ألشــعة الشــمس ورطوبــة التربــة تؤثــر جميعهــا علــى املنــاخ‪ ،‬ويمكــن أن‬
‫يؤثــر املنــاخ بــدوره علــى موســم النضــج‪ .‬وربمــا يكــون االفتقــار إلــى املعرفــة‬
‫املثــال العملــي اآلخــرالــذي يمكــن تقديمــه هــواســتعادة مجموعــة بوربانك‪ ،‬التي‬ ‫الجغرافية أحد األســباب الرئيســية لوجود مدخالت زائدة عن الحاجة في‬
‫حصلــت عليهــا جنــوب أفريقيــا فــي بدايــة القــرن العشــرين‪ .‬تحتــوي املجموعــة‬ ‫مجموعــات خــارج املوقــع‪ .‬وفضــا عــن ذلــك فــإن مدخــات النضــج املبكــرأو‬
‫ً‬ ‫علــى معظــم االنــواع امللســاء التــي ّ‬
‫طورتهــا لوثــربوربانــك فــي كاليفورنيــا‪ ،‬فضــا‬ ‫املتأخر‪ ،‬التي تم جمعها في مواقع مختلفة‪ ،‬يمكن أن تزهروتؤتي ثمارها في‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫عــن بعــض األصنــاف مــن أصــل مكســيكي‪ ،‬وهــي موجــودة حاليــا فــي جامعــة فــري‬ ‫نفــس الوقــت عنــد غرســها جنبــا إلــى جنــب‪.‬‬
‫فعال دراسات املوارد الوراثية باستخدامات علف‬ ‫ستيت‪ ،‬التي ربطت بشكل ّ‬
‫الحيــوان والتغذيــة البشـ ّـرية‪.‬‬ ‫• يعتبروجود األشواك أو غيابها سمة هامة أخرى ومثيرة لالهتمام‪ ،‬حيث‬
‫ً‬
‫إن نظــم اإلنتــاج الحديثــة تتطلــب فــي معظمهــا أصنافــا ملســاء؛ ومــع ذلــك‪،‬‬
‫ّ‬
‫الشـ ّ‬
‫ـوكية‪ ،‬وربمــا‬ ‫هنــاك تنـ ّـوع أقــل فــي األصنــاف امللســاء مقارنــة باألصنــاف‬
‫ّ‬
‫الشـ ّ‬
‫حفظ املوارد الوراثية‬ ‫ـوكية‪ .‬كمــا أن تحديــد املدخــات‬ ‫تكــون قــد نشــأت كطفــرة فــي األصنــاف‬
‫ّ‬
‫امللســاء أكثــر صعوبــة‪ ،‬حيــث ال يمكــن التحقــق مــن ذلــك إال بعــد أن تثمــر‬
‫إن الحفــاظ علــى مجموعــات ّ‬
‫الصبــار خــارج املوقــع يكــون عالــي الكلفــة‪ ،‬وذلــك‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫ّ‬ ‫النباتــات‪.‬‬
‫الصبــار هــو مــن املحاصيــل املعمــرة التــي تتطلــب وقتــا طويــا‬ ‫بالنظــر إلــى أن‬
‫لتحقيــق االســتقرارفــي اإلنتاجيــة‪ :‬مــن خمــس إلــى ســبع ســنوات فــي حالــة إنتــاج‬ ‫الوراثيــة ّ‬
‫للصبــارمــن املواضيــع التــي حظيــت باالهتمــام‬ ‫ّ‬ ‫ان استكشــاف املــوارد‬
‫الفاكهــة‪ .‬كمــا يلــزم عـ ّـدة ســنوات للحصــول علــى نتائــج إيجابيــة فيمــا يتعلــق‬ ‫منــذ بدايــة القــرن الحــادي والعشــرين‪ .‬وقــد أجريــت دراســات للمــوارد الوراثيــة‬
‫باســتخدامها فــي األعــاف والتغذيــة البشــرية؛ ومــع ذلــك‪ ،‬هنــاك بيانــات مفيــدة‬ ‫فــي املغــرب (أربــا وآخــرون‪ ،)2002 ،‬وتركيــا (بكيــر‪ ،)2006 ،‬وتونــس (زغالمــي‬
‫عن اإلنتاجية والجودة تتوفربالفعل بعد السنة الثانية‪ .‬وثمة عامل هام آخر‬ ‫وآخــرون‪ ،)2007،‬واألرجنتيــن وإثيوبيــا (هايلــي وبيــاي‪2002،‬؛ موندراغــون‬
‫هــو التنــوع املناخــي فــي مناطــق اإلنتــاج‪ :‬إجـراء دراســة شــاملة يتطلــب وجــود أكثــر‬ ‫جاكــوب ووتيغيــن‪ ،)2006،‬ممــا ســمح بتحديــد أصنــاف لالســتهالك املحلــي‬
‫مــن موقــع تجريبــي‪ ،‬مــا يزيــد بشــكل كبيــرمــن تكلفــة البحــوث أومشــاريع البحــوث‬ ‫كفواكــه طازجــة فــي معظمهــا‪ .‬وقــد ركــزت هــذه الدراســات علــى املخزونــات‬
‫ّ‬
‫التنمويــة‪ ،‬وقــد ال تكــون املــوارد املاليــة متاحــة‪ ،‬وذلــك حســب البلــد الــذي يقــدم‬ ‫املدجنة‪ .‬وتشيراملصادرالتاريخية إلى أصول مشتركة ّ‬
‫للصبار‬ ‫املدجنة وشبه ّ‬ ‫ّ‬
‫الدعــم املالــي‪ .‬وهنــاك صعوبــة عامليــة فــي قبــول مشــاريع الحفــظ طويلــة األجــل‪.‬‬ ‫الصبــار ّ‬
‫املدجنــة القادمــة مــن‬ ‫املوجــود فــي هــذه املناطــق؛ حيــث تفرقــت أنــواع ّ‬
‫ويمكن تيسيرعملية الحفظ من خالل إرساء مجموعة من األهداف وتحقيق‬ ‫املكسيك بعد اكتشاف أمريكا بفعل النشاط االستعماري إليطاليا وإسبانيا‬
‫التعــاون بيــن الفــرق متعــددة التخصصــات‪ ،‬وذلــك باســتخدام نفــس التجــارب‬ ‫ودول أوروبيــة أخــرى‪ ،‬ومــن خــال الــدول العربيــة فــي شــمال أفريقيــا والشــرق‬
‫ً‬
‫أو املجموعــات ألغـراض التزامــن؛ ومــع ذلــك‪ ،‬ال يـزال عــدم اليقيــن قائمــا‪ ،‬حيــث‬ ‫األدنــى‪ .‬وتدعــم املشــاهدات امليدانيــة الفرضيــة القائلــة بــأن التجمــع األسا�ســي‬
‫إن كل جهــة مــن الجهــات املانحــة تضــع شــروطها الخاصــة وبرنامــج عملياتهــا‪.‬‬ ‫كان مقتص ـ ًرا فــي الغالــب علــى األصنــاف ّ‬
‫املدجنــة التــي انعزلــت وتأقلمــت مــع‬
 ‫‪46‬‬

‫كما هو الحال في املحاصيل الرئيسية‪ ،‬يكون توصيف وتقييم مجمع املورثات‬ ‫بنوك املوارد الوراثية ‪ ،‬واملجموعات األساسية‪،‬‬
‫املتاحــة أمـ ًرا ضروريـ ًـا لبرامــج تكاثــر ّ‬
‫الصبــار‪ .‬وفضــا عــن ذلــك فــإن التوصيــف‬
‫املدخــات ّ‬ ‫الظاهــري والوراثــي للمــوارد الوراثيــة يتيــح فرصــا لتحديــد ّ‬ ‫وتجارب األنواع املستنبتة‬
‫املتنوعــة‬ ‫ً‬
‫ّ‬ ‫ً‬ ‫ّ‬ ‫ً‬ ‫ّ‬
‫الوراثيــة‬ ‫علــى جميــع البلــدان املنتجــة ّ‬
‫للصبــار أن تملــك مخزونــا مــن املــوارد‬
‫واملتفوقــة زراعيــا مــن أجــل تحســين أنــواع ‪ Opuntia‬كمحصــول متعــدد‬ ‫وراثيــا‬
‫وتقيمها‪ ،‬على أن تختلف هذه األنماط الوراثية عن تلك‬ ‫وتجمعها وتحفظها ّ‬
‫االســتخدامات (تشيســا‪.)2010 ،‬‬
‫التــي تســتخدم فــي األغـراض التجاريــة‪ ،‬حيــث تعمــل هــذه املجموعــات كمواقــع‬
‫البســاطة والســرعة والتكلفــة املنخفضــة نسـ ّـبيا‪ ،‬جميعهــا تجعــل العالمــات‪/‬‬
‫ً‬ ‫استكشــافية ومســتودعات للتغيـرات الجديــدة إذا لــزم األمــر‪ .‬كمــا أنهــا مصــدر‬
‫الصفــات املورفولوجيــة هــي األكثــر اســتخداما علــى نطــاق واســع لتوصيــف‬
‫قيــم للمعلومــات حــول أداء املدخــات الفرديــة ملواقــع محـ ّـددة‪ ،‬حيــث إن‬ ‫ّ‬
‫املوارد الوراثية‪ .‬ولتســهيل وتوحيد توصيف املدخالت املجمعة‪ ،‬هناك قائمة‬
‫ً‬ ‫ّ‬ ‫عناصروصفية ّ‬ ‫التأقلــم واإلنتاجيــة مــن الســمات صعبــة االســتنباط‪.‬‬
‫للصبارمتوفرة (تشيساو نيدو‪ )1997 ،‬وفقا للصيغة الدولية‬
‫التــي أقرتهــا منظمــة التنــوع البيولوجــي الدوليــة‪ .‬كمــا تــم تحقيــق التوصيــف‬ ‫ويختلــف مــدى وطبيعــة هــذه املجموعــات‪ :‬مــن تجــارب األنــواع املســتنبتة‬
‫ـمية للمــوارد الوراثيــة‪ .‬وال يو�صــى ببنــوك األنمــاط الوراثيــة‬ ‫إلــى البنــوك الرسـ ّ‬
‫القائم على التشكل‪ ،‬وذلك في أعقاب قوائم العناصرالوصفية والكتالوغات‬
‫ّ‬
‫فحســب‪ ،‬بــل إنهــا إلزاميــة فــي البلــدان التــي تعــد مركــز املنشــأ ومراكــز ثانويــة‪.‬‬
‫املقترحــة لتحســين اســتخدام مدخــات املجموعــات مكســيكية والجنــوب‬ ‫ً‬
‫أفريقيــة (غاليغــوس فازكيــز وآخــرون‪2005 ،‬؛ بوتجيتــر وماشــوب‪.)2009 ،‬‬ ‫وتكــون املجموعــات األساســية أصغــر حجمــا وتحتــوي علــى أنمــاط وراثيــة‬
‫وقــد وضــع رييــس أغيــرو وآخــرون (‪ )2009‬نظــام تصنيــف لتحديــد املتغي ـرات‬ ‫محـ ّـددة مفيــدة للتكاثــر والتقييــم الزراعــي األولــي‪ .‬وينبغــي أن تشــمل تجــارب‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫املزروعــة والبريــة مــن أنــواع ‪ Opuntia‬مــن أصــل مكســيكي‪ .‬وقــد تمــت دراســة‬ ‫األنــواع املســتنبتة أنماطــا وراثيــة جديــدة واعــدة ‪ -‬ســواء أكانــت جديــدة تمامــا‬
‫نهــج إحصائــي لتحديــد خصائــص القيمــة التشــخيصية التفاضليــة لتوفيــر‬ ‫أو جديــدة بالنســبة للمنطقــة فقــط ‪ -‬وعــادة مــا يفــرض تصميمهــا ضــرورة‬
‫قــدرأكبــرمــن التوحيــد بيــن املجموعــات ولتكييــف قائمــة التوصيــف ألغـراض‬ ‫تكرارهــا‪ .‬ويتوقــف مــدى فائــدة تقييــم املــوارد الوراثيــة علــى عوامــل عـ ّـدة‪:‬‬
‫محــددة (إريوتشيســا‪.)2013 ،‬‬ ‫• املحاصيل‪ :‬ما مدى أهميتها؟‬
‫وقــد قــام باحثــون مكســيكيون بتحديــد ووصــف األنــواع ّ‬
‫املدجنــة املوجــودة‬ ‫• املوقع‪ :‬إلى أي مدى يمثل املناخ الزراعي؟‬
‫بأعــداد قليلــة فــي البســاتين األســرية لالســتعمال الفــردي‪ .‬وتتعــرض هــذه‬ ‫ّ‬
‫فعاليــة الخدمــات املرتبطــة بإنتــاج‬ ‫• الخدمــات اإلرشــادية‪ :‬مــا مــدى‬
‫املجموعــة الفرعيــة الخاصــة للخطــر مــن ج ـراء الصقيــع القا�ســي والبــرد غيــر‬ ‫ّ‬
‫املعتــاد ‪ -‬وربمــا يرتبــط ذلــك بتغيــر املنــاخ ‪ّ -‬‬ ‫الصبــار؟‬
‫وتغي ـرات اســتخدامات األرا�ضــي‪،‬‬
‫والهجــرة‪ ،‬والعوامــل االجتماعيــة واالقتصاديــة األخــرى‪ .‬وتمثــل هــذه األنــواع‬
‫ً‬ ‫توثيق املوارد الوراثية‬
‫ذات األصــل البــري نتــاج التحســين طويــل املــدى؛ فهــي أيضــا ناقــات لصفــات‬
‫قيمــة مفيــدة لــدى التطبيــق الفــوري مــن جانــب الباحثيــن‪ .‬وقــد ينتــج عــن‬ ‫ّ‬
‫تتزايــد قيمــة املــوارد الوراثيــة املحفوظــة فــي مجموعــات إذا تــم تجميــع بيانــات‬
‫تجميعها في مجموعات التكاثرتوفيرالكثيرمن الوقت في عملية تعزيزالسمات‬ ‫كاملــة ودقيقــة‪ .‬وباإلضافــة إلــى توافــرالبيانــات املتعلقــة بالدخــول‪ ،‬قــد تمثــل‬
‫ً‬
‫الوراثيــة‪ .‬ويقـ ّـدم غاليغــوس وموندراغــون جاكوبــو(‪ )2011‬وصفــا «لألصنــاف»‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫ســجالت أداء املدخــات خــال الســنوات مصــدرا ثمينــا للمعلومــات بالنســبة‬
‫ً‬
‫املحليــة واإلقليميــة البــارزة‪ ،‬فضــا عــن بعــض املجموعــات املحــدودة التــي يتـ ّـم‬ ‫إلــى الباحثيــن واملرشــدين‪ .‬ويجــب االحتفــاظ بســجالت اإلدارة والصيانــة مــن‬
‫الحصــول عليهــا مــن وســط املكســيك‪ .‬وتشــمل األوصــاف البيانــات والصــور‬ ‫أجل‪:‬‬
‫وخرائــط التوزيــع ومعلومــات موجــزة عــن الســمات التجاريــة لهــذه «األصنــاف»‪.‬‬
‫ً‬ ‫وتتميــز البيانــات بكونهــا ّ‬ ‫• رصد حالة املوارد الوراثية املحفوظة في جميع مراحل الحفظ ؛‬
‫قيمــة وال تهــم الباحثيــن فحســب‪ ،‬بــل أيضــا املزارعيــن‬
‫والتجارواملستهلكين‪ ،‬على افتراض أنه كلما زادت رقعة املستخدمين‪ ،‬زاد تأثير‬ ‫• تحسين كفاءة برامج الحفظ ؛‬
‫ذلــك علــى أهميــة الحفــظ‪.‬‬ ‫• تســهيل تبــادل املــواد واملعلومــات بيــن بنــوك املــوارد الوراثيــة واملجموعــات‬
‫الوراثية‪.‬‬
‫وهنــاك حاجــة إلــى منصــة مشــتركة تســتند إلــى نفــس الصفــات واملقاييــس‬ ‫ّ‬
‫ويتمثــل الشــاغل الرئي�ســي فــي إدارة املــوارد الوراثيــة فــي زيــادة عــدد املدخــات‬
‫ووحــدات القيــاس علــى أســاس عالمــي لتســهيل تبــادل املعلومــات واملــواد‬ ‫املرتبطــة عــادة ّ‬
‫بالتكـرار‪ .‬ولتالفــي التكـراروالحـ ّـد مــن إضافــة نســخ مكـ ّـررة إلــى‬
‫املتعلقــة بالنباتــات‪ .‬ويمكــن أن تكــون شــبكة معلومــات املــوارد الوراثيــة‬
‫مجموعــات املــوارد الوراثيــة‪ ،‬يجــب توفيــر توثيــق شــامل للمدخــات القائمــة‬
‫(‪ )GRIN)(http://www.ars-grin.gov‬التــي توفــر معلومــات عــن املــوارد‬
‫واإلدخــاالت الجديــدة‪.‬‬
‫الوراثية عن النباتات والحيوانات وامليكروبات والالفقاريات مفيدة بالنســبة‬
‫إلــى ّ‬
‫الصبــار‪ .‬وتركــز قاعــدة بيانــات منظمــة األغذيــة والزراعــة لألمــم املتحــدة‬ ‫ّإن املعلومــات املرتبطــة باملدخــات املجمعــة ال تقــل أهميــة عــن املــواد النباتيــة‬
‫(هورتيفــار) (‪ ،)/http://www.fao.org/hortivar‬التــي تشــمل التعــاون‬ ‫الفعليــة املوجــودة فــي بنــوك الجينــات (جيفــن‪ .)1994 ،‬فلــكل إدخــال‪ ،‬يجــب‬
‫وصفية لتحســين االســتخدام‪ ،‬وتلبية االحتياجات‬ ‫ّ‬ ‫أن تكون هناك معلومات‬
‫املباشــر بيــن املســتخدمين‪ ،‬علــى األنــواع املســتنبتة التجاريــة للمحاصيــل‬
‫ّ‬
‫الصبــار‪.‬‬ ‫البســتانية؛ ولكــن حتــى اآلن لــم يتــم تحميــل بيانــات عــن أصنــاف‬ ‫املحـ ّـددة للمســتخدمين‪ ،‬ودعــم القـرارات املتعلقــة باختيــارالنمــط الوراثــي‪.‬‬
 ‫‪47‬‬

‫ّ‬ ‫ّ‬
‫وباســتخدام تقنيــة التعدديــة الشــكلية القائمــة علــى تضخيــم قطــع ‪DNA‬‬ ‫الجزيئية الحديثة للتعرف على‬ ‫استخدام األدوات‬
‫املهضومـ�ة بإنزيمـ�ات التقطيـ�ع‪ ،‬اقتـ�رح البـ�را وآخـ�رون( )‪ )2003‬أن �‪O.ficus-in‬‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫الصبار والحد من التكرار‬ ‫تنوع ثمار‬
‫‪ dica‬ينبغــي اعتبــاره شــكال مدجنــا مــن أشــكال ‪ O.megacantha‬الشــوكية‪.‬‬
‫كمــا تــم تطبيــق عالمــات تقنيــة التعدديــة الشــكلية القائمــة علــى تضخيــم قطــع‬ ‫ربمــا يكــون تحديــد النمــط الظاهــري املرتكــزعلــى عالمــات مورفولوجيــة فقــط‬
‫ً‬
‫‪ DNA‬املهضومــة بإنزيمــات التقطيــع لدراســة العالقــات الجينيــة بيــن األنــواع‬ ‫مضلــا بســبب النمــط الجينــي املعقــد والتفاعــل البيئــي الــذي يحكــم معظــم‬
‫فــي ثــاث مجموعــات مــن ‪ Opuntia‬فــي تونــس (سنو�ســي طريفــة وآخــرون‪،‬‬ ‫الصفــات املعنيــة‪ .‬وكان تحســين اســتخراج الحمــض النــووي الخطــوة األولــى‬
‫‪ .)2009‬كمــا تــم تقييــم مســتوى التنــوع الوراثــي فــي نســائل ّ‬ ‫ّ‬
‫للصبــار‪-‬‬ ‫نحــو تطبيــق األدوات الجزيئيــة الحديثــة لدراســة املــوارد الوراثيــة‬
‫الصبــارفــي البرازيــل‬
‫القيمة‪ .-‬ومنذ تسعينيات القرن‬ ‫التكراروتاريخ نشوء النوع ووراثة الصفات ً‬
‫مــن خــال عالمــات تقنيــة تكـرارالتسلســل البســيط املتداخــل‪ ،‬ممــا كشــف عــن‬
‫تمايــزوراثــي منخفــض بينهــا (ســوتو ألفيــس وآخــرون‪.)2009 ،‬ومــن أجــل تقييــم‬ ‫املا�ضــي‪ ،‬تــم وضــع بروتوكــوالت الســتخراج الحمــض النــووي مــن األلــواح‬
‫التنــوع الوراثــي‪ ،‬تــم تطبيــق عالمــات جزيئيــة مختلفــة‪ ،‬فعلــى ســبيل املثــال‪،‬‬ ‫وحيــدة الســامية وجذورهــا (دي ال كــروزوآخــرون‪1997 ،‬؛ غريفيــث وبورتــر‪،‬‬
‫ً‬ ‫ّ‬ ‫‪2003‬؛ موندراغــون جاكوبــو ودودريفــا‪ ،)2000 ،‬للتغلــب علــى مشــكلة الهــام‬
‫تقنيــة الحمــض النــووي متعــدد األشــكال املضخــم عشــوائيا‪ -‬تفاعــل البلمــرة‬
‫املتسلســل (‪ ،)RAPD-PCR‬وتقنيــة التتابعــات البســيطة املتكــررة البالســتيدية‬ ‫النباتــي‪ .‬وقــد ســهل تكييــف املجموعــات التجاريــة إلــى حــد كبيــرمعالجــة أعــداد‬
‫ً‬ ‫ّ‬ ‫كبيــرة مــن العينــات‪ ،‬كمــا أفــاد بذلــك فلبــرغ وآخــرون (‪ ،)2013‬والــذي قــام‬
‫(تشيسا‪ ،)2010 ،‬وتقنية الحمض النووي متعدد األشكال املضخم عشوائيا‬
‫وتفاعل البلمرة املتسلســل (‪ )RAPD-PCR‬مع تقنية تكرارالتسلســل البســيط‬ ‫بتقييــم فعاليــة مجموعــة ‪ DNeasy‬النباتيــة املصغــرة (كياغــن‪ ،‬فالنســيا‪،‬‬
‫املتداخــل باســتخدام حمــض نــووي مأخــوذ مــن البــذور (لونــا بايــز وآخــرون‪،‬‬ ‫كاليفورنيــا‪ ،‬الواليــات املتحــدة األمريكيــة) الســتخراج الحمــض النــووي مــن‬
‫أشــواك ثمانيــة أنــواع مــن ّ‬
‫الصبــار‪.‬‬
‫‪.)2007‬‬
‫للصبــار ‪ O.ficus-indica‬باســتخدام‬ ‫ّ‬ ‫وقــد تمــت دراســة التاريــخ التطــوري‬ ‫إن أفضــل أداة لتقييــم التنــوع الوراثــي هــي عالمــات تســتند إلــى تعــدد أشــكال‬
‫تحليــل بيســيان ألطــوارالنشــوء واالرتقــاء لتسلســل الحمــض النــووي الريبــوزي‬ ‫الحمض النووي‪ .‬وقد تم تطويرمجموعة كبيرة من تقنيات العالمة الجزيئية‬
‫للفاصــل الداخلــي املستنســخ (غريفيــث‪.)2004 ،‬‬ ‫والتي يشيع استخدامها في التنميط الجيني لألفراد واستنتاج املعلومات عن‬
‫البنيــة الوراثيــة ملجموعــات املــوارد الوراثيــة‪ ،‬واكتشــاف الت ـرادف‪ ،‬والقرابــة‪.‬‬
‫وقـ�د تـ�م توثيـ�ق األدلـ�ة الجزيئيـ�ة علـ�ى األصـ�ل الهجيـ�ن ألنـ�واع مختلفـ�ة مـ�ن �‪Opu‬‬ ‫ومــع ذلــك‪ ،‬فــي حالــة أنــواع املحاصيــل الصغيــرة مثــل ّ‬
‫الصبــار‪ ،‬ال يـزال تطويــر‬
‫‪ ntia‬وســهولة إدخــال الجينــات املســتنبتة‪ ،‬وكذلــك ُوضعــت فرضيــة عــن تعــدد‬ ‫ً‬
‫أصول ّ‬ ‫وتطبيــق العالمــات الجزيئيــة محــدودا فــي واقــع األمــر‪.‬‬
‫الصبار ‪(O.ficus-indica‬غريفيث‪ .)2009 ،2003 ،‬إن نظرية غريفيث‬
‫التــي تعتبــرأن ‪O.ficus-indica‬عبــارة عــن مجموعــة مــن النســائل املتعــددة غيــر‬ ‫وقــد تــم تجميــع أنــواع مختلفــة مــن أنــواع ‪ Opuntia‬واألنمــاط الحيويــة عــن‬
‫املترابطة املســتمدة من أنواع أبوية مختلفة‪ ،‬والتي اختيرت لســماتها الزراعية‬ ‫طريــق نمــط ربــط اإلنزيمــات املتشــابهة فــي حبــوب اللقــاح (تشيســا وآخــرون‪،‬‬
‫ً‬ ‫‪ .)1997‬وبســبب انخفــاض الثقــة فــي هــذه العالمــات‪ ،‬والتــي تتأثــر بالظــروف‬
‫املشــتركة‪ ،‬قــد حظيــت أيضــا بتأييــد كاروســو وآخريــن (‪ ،)2010‬وذلــك بواســطة‬
‫ّ‬
‫مصداقيــة‬ ‫البيئيــة ونــوع األنســجة ومرحلــة النبــات‪ ،‬تــم تطبيــق عالمــات أكثــر‬
‫التوابــع الصغــرى‪ .‬وفيمــا يتعلــق بتقنيــة التتابعــات البســيطة املتكــررة فائقــة‬
‫تعــدد األشــكال الســتة التــي أنشــأها هلســن وآخــرون (‪ )2009‬وموقعيــن اثنيــن‬ ‫مشــتقة مــن تفاعــل البلمــرة املتسلســل‪.‬‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ّ‬
‫لعالمــات التتابــع املعبــرعنهــا‪ ،‬فقــد اســتخدمت ملعرفــة بصمــات ‪ 62‬نمطــا وراثيــا‬ ‫تــم تطبيــق عالمــات الحمــض النــووي متعــدد األشــكال املضخــم عشــوائيا‬
‫مــن ‪ Opuntia‬مــن أصــل مكســيكي وإسـرائيلي وصقلــي‪ .‬وقــد تــم تســجيل فصــل‬ ‫(‪)RAPD‬بنجــاح للتحقــق مــن األصــل الجســدي داخــل بعــض املدخــات‬
‫ّ‬
‫بالصبــارواملدخــات املزروعــة‪.‬‬ ‫واضــح بيــن األنــواع املتعلقــة‬ ‫املكســيكية (موندراغــون جاكوبــو‪ .)2002 ،‬ومــن أجــل تحديــد مدخــات‬
‫ّ‬ ‫األنواع املستنبتة للثماروالزينة‪ ،‬قام وانغ وآخرون (‪ )1998‬بتطبيق الحمض‬
‫أكــد هيليــس وآخــرون (‪ )2009‬علــى فائــدة كل مــن البيانــات الجزيئيــة‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫ً‬ ‫ّ‬
‫املورفولوجيــة فــي مخطــط الحفــظ ‪ -‬اســتنادا إلــى االختــاف املورفولوجــي العالــي‬ ‫النــووي متعــدد األشــكال املضخــم عشــوائيا مقترنــا بالبيانــات املورفولوجيــة‬
‫ّ‬ ‫ً‬ ‫والفيزيولوجيــة‪ .‬وقــد تــم تصنيــف ونســخ املجموعــة الوراثيــة فــي بنــك كليــة‬
‫الصبــار ‪ Opuntia‬املتوطنــة فــي جــزر الغاالباغــوس‬ ‫نســبيا املوجــود فــي أنــواع‬
‫واملرتبطــة بالتنــوع الجينــي املنخفــض ‪ -‬كدليــل علــى تنــوع االختيــاروالتأقلــم مــع‬ ‫الهندســة الزراعيــة فــي جامعــة نويفــو ليــون املســتقلة (‪ )FAUANL‬عــن طريــق‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫ّ‬
‫البيئــات املحليــة‪ .‬وقــد قـ ّـدم املؤلفــون ذاتهــم دليــا علــى أن التمايــز التصنيفــي‬ ‫عالمــات الحمــض النــووي متعــدد األشــكال املضخــم عشــوائيا (غارســيا‬
‫القائــم علــى الخصائــص املورفولوجيــة بيــن أنــواع ‪ Opuntia‬لــم يكــن مدعومــا‬ ‫زامبرانــو وآخــرون‪)2006 ،‬؛ ومــع ذلــك‪ ،‬لــم يتــم تأكيدهــا باســتخدام عالمــات‬
‫بالبيانــات الجزيئيــة‪.‬‬ ‫تقنيــة التعدديــة الشــكلية القائمــة علــى تضخيــم قطــع ‪ DNA‬املهضومــة‬
‫بإنزيمــات التقطيــع (غارســيا زامبرانــو وآخــرون‪ .)2009 ،‬وقــد تــم تصنيــف‬
‫إن التنــوع العالــي والطبيعــة املهيمنــة املشــتركة للتتابعــات البســيطة املتكــررة‬ ‫ّ‬
‫للصبــار ‪ O.ficus-indica‬والقادمــة مــن تونــس مــن خــال‬ ‫األنمــاط البيئيــة‬
‫جعلــت منهــا عالمــة االختيــاراألمثــل كبصمــة للحمــض النــووي فــي إطــارتوصيــف‬ ‫ً‬ ‫ّ‬
‫عالمــات الحمــض النــووي متعــدد األشــكال املضخــم عشــوائيا‪ ،‬وتــم تحديــد‬
‫نباتــات ‪ Opuntia‬فــي إيطاليــا (ســردينيا)‪ .‬وقــد تــم عــزل مجموعــة جديــدة مــن‬
‫مواقع التوابع الصغرى في أنواع وأصناف مختلفة من ّ‬ ‫‪ 13‬مجموعــة رئيسـ ّـية مــن دون عالقــة بمناطــق جغرافيــة محــددة (زغالمــي‬
‫الصبار ‪( Opuntia‬إري‬
‫وآخــرون‪.)2007 ،‬‬
 ‫‪48‬‬

‫مظلــة مســتودع املــوارد الوراثيــة التكاثريــة فــي بارليــر‪ ،‬كاليفورنيــا‪.‬‬ ‫وآخــرون‪ .)2013 ،‬واســتخدمت خمســة مــن أصــل عشــرة مواقــع للتتابعــات‬
‫وفــي حيــن وجهــت البرازيــل جهودهــا الراميــة إلــى املحافظــة علــى مدخــات‬ ‫البســيطة املتكــررة لتصنيــف مجموعتيــن ميدانيتيــن مــن إيطاليــا واألرجنتيــن‪.‬‬
‫األعــاف‪ ،‬فهنــاك مجموعــات أخــرى تحتــوي علــى الثمــاروالعلــف واملدخــات‬ ‫وفيمــا يتعلــق بمســتوى تعــدد األشــكال والعــدد املرتفــع نســبيا لألليــات‬
‫مزدوجــة األغ ـراض‪ .‬وتحتفــظ املكســيك‪ ،‬بوصفهــا أكبــر مركــز للتنــوع‪ ،‬بعــدة‬ ‫املكتشــفة‪ ،‬فقــد اقتــرح أن هــذه العالمــات يمكــن أن تســتخدم للدراســات‬
‫مواقــع تتفــاوت مــن حيــث املســاحة والعمــر وعــدد املدخــات (الجــدول ‪.)1‬‬ ‫النوعيــة البينيــة والداخليــة‪ ،‬فضــا عــن توفيــرأداة أكثــرثقــة فــي تصنيــف أنــواع‬
‫الصبــار ‪ ،Opuntia‬علــى أســاس مواصفــات األليــات الخاصــة بهــا‪.‬‬ ‫ّ‬
‫وفــي عــام ‪ ،2010‬بــدأ مشــروع حفــظ األنمــاط الجينيــة النــادرة ذات القيمــة‬
‫ً‬
‫البســتانية املباشــرة داخــل املختب ـرات‪ .‬وتضــم البرازيــل ‪ 4 171‬مدخــا‪ ،‬بمــا‬
‫فــي ذلــك األنمــاط الوراثيــة مــن بلــدان عــدة‪ ،‬فضــا عــن املنعــزالت واألنــواع‬
‫ّ‬
‫للصبار‬ ‫حفظ املوارد الوراثية‬
‫الهجينــة مــن الهجائــن املتحكــم فيهــا‪ .‬وتضــم إيطاليــا حوالــي ‪ 2002‬مدخــل تــم‬ ‫الحفظ في عين املوقع‬
‫الحصــول عليهــا مــن املكســيك و شــيلي والواليــات املتحــدة األمريكيــة واملغــرب‬ ‫يجــب تحفيــزالحفــظ املوضعــي فــي مراكــزاملنشــأ وتنــوع ّ‬
‫الصبــار‪ ،‬مــع التركيزعلى‬
‫واألرجنتين وجنوب أفريقيا؛ وهذه املدخالت تشمل األنواع البرية‪ ،‬واألنماط‬ ‫األســاف البريــة واألنــواع شــبه ّ‬
‫املدجنــة‪ .‬ويخضــع وســط املكســيك لتغيي ـرات‬
‫البيئيــة‪ ،‬واألصنــاف املحليــة‪ ،‬واالختيــارات‪ ،‬واملجموعــات الهجينــة مــن‬
‫كبيــرة فــي اســتخدام األرا�ضــي‪ ،‬مــا يعــرض للخطــر املناطــق الرئيســية للتنــوع‬
‫الهجائــن املتحكــم فيهــا‪ ،‬والنباتــات املســتنبتة فــي م ـزارع جنينيــة‪.‬‬
‫الزراعــي بشــكل مباشــر؛ وتتمثــل التهديــدات الرئيســية فــي فتــح األرا�ضــي‬
‫فــي أوائــل عــام ‪ ،2011‬أسســت الحكومــة املكســيكية مركــزالبحــوث الوطنيــة‬ ‫الزراعيــة أمــام رعــاة املوا�شــي‪ ،‬وبنــاء طــرق جديــدة‪ ،‬ونمــو املناطــق الحضريــة‪.‬‬
‫للمــوارد الوراثيــة والتكنولوجيــا الحيويــة (‪)CENARGEN‬فــي تيباتيتــان‪،‬‬ ‫وتســمح حيــازة األرا�ضــي لألفـراد واملجتمعــات املحليــة بتحديــد مصيــراألرا�ضــي‬
‫صممــت‬‫جاليســكو‪ ،‬ليكــون بمثابــة مســتودع علــى املســتوى الوطنــي؛ وقــد ّ‬ ‫ً‬
‫ـتقبال‪ ،‬مــا ّ‬ ‫ً‬
‫يعقــد اتفاقــات الحفــظ طويلــة األجــل‪.‬‬ ‫البريــة حاض ـرا ومسـ‬
‫مرافقــه للتخزيــن طويــل األجــل لجميــع املحاصيــل والكائنــات ذات الصلــة‬
‫ّ‬ ‫كما أن التهديدات الطبيعية املتمثلة في الصقيع والثلوج والبرد غيرالعادي ‪-‬‬
‫الصبــار‪.‬‬ ‫بالزراعــة الوطنيــة‪ ،‬بمــا فــي ذلــك‬ ‫الصبارشبه ّ‬ ‫التي يعتقد أنها مرتبطة بتغيراملناخ ‪ -‬تهدد بقاء نباتات ّ‬
‫املدجنة‬
‫والبرية‪ ،‬وال سيما األصناف التي تتأثربالصقيع‪ .‬وقد تم تسجيل شتاء قا�سي‬
‫االستخدام‪ :‬تعزيز وإكثار املوارد الوراثية‬ ‫ً‬ ‫ّ‬
‫فــي اآلونــة األخيــرة فــي ربيــع عــام ‪ ،2016‬وغطــى الجليــد والثلــوج عــددا مــن أهــم‬
‫جرت محاوالت عدة إلكثار ّ‬ ‫ً‬ ‫للصبار ّ‬‫الواليات املنتجة ّ‬
‫الصبارمنذ أواخرالقرن التاسع عشر‪ .‬واختلفت‬ ‫البري في شــمال وســط املكســيك؛ ويتم حاليا تقييم‬
‫النتائج لسببين رئيسيين‪:‬‬ ‫اآلثــارالنهائيــة لهذه الكارثة‪.‬‬
‫• التعقيــد البيولوجــي‪ :‬جميــع أنــواع ‪ opuntias‬ذات القيمــة البســتانية‬ ‫وقــد تــم تعزيــزاملقاربــات املختلفــة لتشــجيع الحفــظ فــي املكســيك بمســتويات‬
‫تكــون متعــددة الصيــغ الصبغيــة وتتميــز بالتكاثــر الالجن�ســي؛‬ ‫ّ‬
‫املحميــة الطبيعيــة (علــى املســتوى االتحــادي‬ ‫متفاوتــة مــن النجــاح‪ :‬املناطــق‬
‫• طــول مــدة مــا قبــل النضــج ‪:‬مــع قلــة نتائــج برامــج اإلكثــارواملشــاريع املكلفــة‬ ‫ومســتوى الواليــات والبلديــات)‪ ،‬ومم ـرات الســياحة الطبيعيــة‪ ،‬وغيرهــا مــن‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫خطط االســتخدام املســتدام‪ .‬ويجب أن تحقق هذه السياســات التوازن بين‬
‫(ســمات مرتبطــة ارتباطــا مباشـرا بالتمويــل)‪.‬‬
‫اآلثــار املتوقعــة واملصالــح االقتصاديــة واالجتماعيــة للمجموعــات البشــرية‬
‫لذلــك فــإن برامــج اإلكثــار تكــون غيــر منتظمــة ومحــدودة املــدة ومفتقــرة‬
‫املعنيــة‪ .‬وتخضــع جميــع هــذه املبــادرات للمراجعــة بســبب خفــض املوازنــات‬
‫للتمويــل‪ .‬وهنــاك أربعــة برامــج تدعمهــا الحكومــات املكســيكية واإليطاليــة‬
‫والتغييرات السياسية‪ ،‬مما يعرض حماية املوارد على املدى الطويل للخطر‪.‬‬
‫والبرازيليــة واألمريكيــة‪ ،‬وشــركة خاصــة واحــدة تقــوم بأنشــطة اإلكثــار‪ .‬ويــرد‬
‫أدنــاه وصــف موجــز لهــا‪.‬‬
‫الحفظ خارج املوقع‬
‫إيطاليا‬ ‫فــي النصــف الشــرقي مــن الكــرة األرضيــة‪ ،‬يكــون الحفــظ خــارج املوقــع هوالنهج‬
‫ً‬
‫األكثــر نشــاطا‪ ،‬مــن خــال مجموعــات ميدانيــة فــي تونــس واملغــرب وجنــوب‬
‫شارك برنامج اإلكثاراإليطالي في جمع املوارد الوراثية ووصفها وتوثيقها منذ‬
‫أفريقيــا‪ .‬وتنفــرد إيطاليــا بأكبــر وأقــدم مجموعــة خــارج املكســيك‪ .‬بــدأت‬
‫عــام ‪ .1992‬كمــا أجــرى البرنامــج تهجينــات‪ ،‬وكان مــن الــرواد فــي مجــال إنشــاء‬
‫ّ‬ ‫املجموعــة فــي عــام ‪ 1992‬وتعمــل بمثابــة بنــك املــوارد الوراثيــة ومجموعــة‬
‫للصبــار ‪ .‬وتشــمل املنتجــات التــي تــم الحصــول عليهــا ‪12‬‬ ‫املزرعــة الجنينيــة‬ ‫حاضنــة حيــث تســتضيف ّ‬
‫ً‬ ‫عينــات مــن ‪ Opuntia‬ومــن ‪ ،Nopalea‬ويبلــغ عــدد‬
‫اختيــارا مــن النباتــات ذات القشــرة الخضـراء والصفـراء والحمـراء (أربعــة مــن‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫وأنواعــا‬ ‫املدخــات الحالــي ‪ .2200‬وتشــمل املجموعــة أصنافــا وأنواعــا محليــة‪،‬‬
‫كل واحــدة) مناســبة للزراعــة فــي بلــدان البحــراألبيــض املتوســط‪.‬‬
‫هجينــة ناجمــة عــن التلقيــح املفتــوح‪ ،‬وهجائــن متحكــم فيهــا ومزرعــة جنينيــة‪.‬‬
‫حيــة فــي األرجنتيــن وشــيلي‬‫وفــي نصــف الكــرة الغربــي‪ ،‬توجــد مجموعــات ّ‬
‫املكسيك‬ ‫والبرازيــل واملكســيك؛ املجموعــة املوجــودة فــي كينغزفيــل‪ ،‬بواليــة تكســاس لــم‬
‫بــدأ البرنامــج فــي عــام ‪ 1995‬وأجــرى عمليــات تهجيــن واختيــارات باســتخدام‬ ‫تعــد نشــطة‪ ،‬ولكــن وزارة الزراعــة األمريكيــة جمعــت مجموعــة جديــدة تحــت‬
‫‪49‬‬

‫القاحلــة التابعــان لــوزارة الزراعــة األمريكيــة فــي بارليــربواليــة كاليفورنيــا إجـراء‬ ‫أفضــل األنمــاط الجينيــة املكســيكية إلنتــاج الفاكهــة‪ ،‬وذلــك للحصــول علــى‬
‫تتكيــف مــع الظــروف القاحلــة وكذلــك‬ ‫تقييــم املــوارد الوراثيــة النباتيــة التــي ّ‬ ‫أنواع متعددة األغراض وتحسين نوعية الثماروتأقلمها‪ .‬وحتى اآلن‪ ،‬تم اإلبالغ‬
‫ارتفــاع معــدالت امللوحــة والســيلينيوم والبــورون فــي التربــة‪ .‬وكانــت النتيجــة‬ ‫محســنة (غاليغــوس وموندراغــون جاكوبــو‪ .)2011 ،‬ومنــذ‬ ‫عــن ثالثــة أصنــاف ّ‬
‫هــي أربــع بـراءات اختـراع ألنــواع مســتنبتة جديــدة‪ ،‬تشــارك فــي امتالكهــا جامعــة‬ ‫عــام ‪ ،2013‬تــم تخفيــض أنشــطة البرنامــج بســبب غيــاب التمويــل املســتدام ‪.‬‬
‫واليــة كاليفورنيــا فــي مدينــة فريســنو‪ ،‬ومؤسســة دينيــرز ريــد روك رانــش ووزارة‬
‫الزراعــة األمريكيــة‪ .‬وتعتــزم مؤسســة دينيــرز ريــد روك رانــش تطويــر وتســويق‬ ‫البرازيل‬
‫املنتجات في شــكل عصيرومســحوق مختلط مســتخلصين من الثمارالجديدة‬
‫)�‪https://www.fresnostate.edu/jcast/cati/update/2013-fall/opun‬‬ ‫يركــزالبرنامــج فــي املنطقــة االســتوائية شــبه القاحلــة فــي بيرنامبوكــو علــى تطويــر‬
‫محسـ�نة إلنتـ�اج العلـ�ف‪ .‬ويضـ�م مخـ�زون البرنامـ�ج األنـ�واع جيغانتـ�ي �‪Gi‬‬ ‫أصنـ�اف ّ‬
‫‪)tia-study.html‬‬
‫‪ gante‬وريدونــدا ‪ Redonda‬وميــودا ‪ Miuda‬و ‪ 1 061‬نســيلة مــن جيغانتــي‬
‫ّ‬
‫للصبار‬ ‫نحو االستخدام املستدام‬
‫ذات التلقيــح املفتــوح‪ ،‬و ‪ 171‬نســيلة منميــودا ذات التلقيــح املفتــوح‪ ،‬و‪159‬‬
‫نســيلة تــم الحصــول عليهــا مــن تشــابينغو‪ ،‬املكســيك‪ ،‬باإلضافــة إلــى ‪ 17‬نســيلة‬
‫ّ‬
‫هناك أنواع جديدة تمثل حجراألساس ألي نظام مستدام؛ وهي قيد التطوير‬ ‫مــن كباتســا (‪ ،)CPATSA‬وخمــس نســائل مــن ريــو غرانــدي دو نورتــي‪ ،‬وأربــع‬
‫ً‬
‫فــي املكســيك والبرازيــل وإيطاليــا‪ ،‬وإلــى حــد أقــل فــي الواليــات املتحــدة األمريكيــة‪.‬‬ ‫نســائل مــن بترولينــا‪ ،‬مــا مجموعــه ‪1 417‬مدخــا‪.‬‬
‫وبمــا أن البلــدان الناميــة يمكــن أن تســتفيد أكثــر مــن زراعــة الصبــار‪ ،‬فــإن‬
‫التعــاون الدولــي بحاجــة إلــى تشــجيع‪ ،‬حيــث تتقاســم البلــدان الخبـرات واملــوارد‬ ‫الواليات املتحدة األمريكية‬
‫الوراثيــة واملرافــق‪ .‬ولتحقيــق هــذه الغايــة‪ ،‬يجــب علــى املراكــزالدوليــة التوجــه‬
‫نحــو املشــاريع التعاونيــة‪.‬‬ ‫أعلنــت شــركة «داريغــو بــروس»‪ ،‬وهــي شــركة أمريكيــة خاصــة معنيــة بإنتــاج‬
‫الصبــار فــي ســاليناس بواليــة كاليفورنيــا‪ ،‬عــن أربعــة أنــواع ّ‬
‫محســنة تــم‬ ‫وإكثــار ّ‬
‫ً‬
‫وتزامنــا مــع ذلــك يجــب علــى البلــدان التــي لديهــا مخزونــات محليــة أو مجنســة‬ ‫تطويرهــا لالســتخدام الخــاص‪ :‬ســويت كريمســن ‪ Sweet Crimson‬و ســويت‬
‫أن تكثــف عمليــة جمــع أفضــل املدخــات وتوصيفهــا وتقييمهــا‪ ،‬ويليهــا نشــر‬ ‫بيربـ�ل ‪ Sweet Purple‬وســويت سنســت ‪ Sweet Sunset‬و�‪http://www.an‬‬
‫االختيــارات املتميــزة بموجــب بروتوكــوالت صارمــة معنيــة بالصحــة النباتيــة‪.‬‬ ‫‪dyboy.com/products/cactus-pear‬مــا يعــزز خــط إنتــاج الثمــار الطازجــة‬
‫وبالنســبة للبلــدان األخــرى حديثــة العهــد بزراعــة الصبــار‪ ،‬مــن الضــروري‬ ‫الجديــدة‪.‬‬
‫إدخــال أنمــاط وراثيــة مختــارة واختبارهــا ونشــرأفضلهــا ً‬
‫أداء فــي ظــل الظــروف‬
‫املحليــة قبــل البــدء فــي وضــع برامــج زراعيــة واســعة النطــاق‪.‬‬ ‫ويتولــى مركــز األبحــاث الزراعيــة ووحــدة املــوارد الوراثيــة للنباتــات واألرا�ضــي‬

‫الجدول ‪ :1‬قامئة بنوك املوارد الوراثية للص ّبار يف املكسيك – محدثة حتى عام ‪2014‬‬
‫‪SLPd–INIFAP‬‬ ‫‪CBTAc38‬‬ ‫‪IIZDb‬‬ ‫‪CRUZENa‬‬ ‫االستخدام‬
‫‪908‬‬ ‫‪136‬‬ ‫‪302‬‬ ‫‪16‬‬ ‫‪357‬‬ ‫فاكهة طازجة‬
‫‪17‬‬ ‫‪−‬‬ ‫‪−‬‬ ‫‪−‬‬ ‫‪5‬‬ ‫فاكهة وعلف‬
‫‪47‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪7‬‬ ‫علف املاشية‬
‫‪86‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪30‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪39‬‬ ‫التغذية البشرية‬
‫‪2‬‬ ‫‪−‬‬ ‫‪−‬‬ ‫‪−‬‬ ‫‪2‬‬ ‫استخدام ثالثي‬
‫‪28‬‬ ‫‪−‬‬ ‫‪−‬‬ ‫‪23‬‬ ‫‪−‬‬ ‫لم ترد عنه تقارير (ال ينطبق)‬
‫‪29‬‬ ‫‪−‬‬ ‫‪−‬‬ ‫‪−‬‬ ‫‪−‬‬ ‫أعالف حيوانية‬
‫‪4‬‬ ‫‪−‬‬ ‫‪−‬‬ ‫‪−‬‬ ‫‪−‬‬ ‫الزينة‬
‫‪15‬‬ ‫‪−‬‬ ‫‪−‬‬ ‫‪−‬‬ ‫‪−‬‬ ‫بهارات‪ /‬توابل‬
‫‪1 021‬‬ ‫‪142‬‬ ‫‪335‬‬ ‫‪46‬‬ ‫‪410‬‬ ‫اإلجمالي‬
‫‪ : aCRUCEN‬املركزاإلقليمي لجامعة الشمال األوسط‪ ،‬جامعة تشابينغو املستقلة‪ ،‬إل أوريتو‪ ،‬زاكاتيكاس‪ ،‬املكسيك‪.‬‬
‫‪ : bIIZD‬معهد بحوث املناطق الصحراوية (املكسيك)‬
‫‪ : cCBTA‬معهد التكنولوجيا الزراعية‪ ،‬أوغوكالينت‪ ،‬زاكاتيكاس‪ ،‬املكسيك‪.‬‬
‫‪ :dINIFAP−SLP‬املعهد القومي لبحوث الغابات وتربية الحيوان والبحوث الزراعية ‪ -‬الحقل التجريبي‪ ،‬سان لويس بوتو�سي‪ ،‬املكسيك‪.‬‬
50
51

6006
‫إنتاج الثّمار وإدارة ما بعد الحصاد‬
dna noitcudorp tiurF
tnemeganam tsevrah-tsop
oniuqA’D erotavlaS dna areteigtoP nahoJ
b

acirfA htuoS ,epaC nretseW ,yJohan

aB sdnPotgieter
alE ,tnatl(1)
usnoSalvatore
C larutlucD’Aquino
itroH a (2(
ylatI ,irassaS ,noitcudorP dooF fo secneicS fo etutitsnI ,licnuoC hcraeseR lanoitaN b
‫ جنوب أفريقيا‬،‫ كيب الغربية‬،‫ خليج ايالندس‬،‫)إستشاري بستنة‬1(
‫ إيطاليا‬،‫ ساساري‬،‫ معهد علوم اإلنتاج الغذائي‬،‫)املجلس الوطني للبحوث‬2(
 ‫‪52‬‬

‫ّ‬
‫إنتاج الثماروإدارة ما بعد الحصاد‬ ‫‪06‬‬

‫• طلب ااملواد النباتية ؛‬

‫ّ‬
‫مقدمة‬
‫• زراعة مصدات الريح؛‬ ‫ّ‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫الصبــار‪ ،‬وقــد اســتندت‬ ‫توقــع نوبــل فــي عــام ‪ 1988‬توســعا عامليــا فــي زراعــة‬
‫• تحديد مساحة الزراعة وتوجيه الصفوف؛‬ ‫ّ‬ ‫ً‬ ‫ّ ّ‬
‫الصبــار‪ ،‬والتــي‬ ‫التوقعــات جزئيــا إلــى البيولوجيــا البيئيــة الخاصــة بنبــات‬
‫• تركيب نظام الري‪.‬‬ ‫تجعــل مــن املمكــن تطويــرنظــم إنتــاج زراعــي مســتدامة فــي املناطــق ذات نــدرة‬
‫املــوارد املائيــة والتربــة (إنغليــزوآخــرون‪1995 ،‬أ)‪ .‬عــاوة علــى ذلــك‪ ،‬كان هنــاك‬
‫ً ّ‬ ‫اهتمــام متزايــد بإنتــاج ثمــار ّ‬
‫اختيار املوقع‬ ‫الصبــارنظـرا للطلــب املتزايــد علــى الثمــرة املميــزة فــي‬
‫يــدل االنتشــارالعالمــي ّ‬ ‫األســواق الرئيســية فــي العالــم (إنغليــز وآخــرون‪1995 ،‬أ)‪ .‬إضافــة إلــى ذلــك‪،‬‬
‫للصبــارعلــى قدرتــه علــى التأقلــم علــى نطــاق واســع مــع‬ ‫كان النقــص فــي ميــاه الــري الالزمــة للتوســع فــي إنتــاج املحاصيــل الرئيســية فــي‬
‫مختلــف العوامــل املناخيــة والعوامــل املتعلقــة بالتربــة (بروتــش‪.)1979 ،‬‬ ‫املناطق القاحلة وشبه القاحلة قد أجبراملزارعين على البحث عن محاصيل‬
‫ويمكــن لنباتــات أن تتحمــل درجــات ح ـرارة مرتفعــة للغايــة دون أيــة عواقــب‬ ‫بديلــة ذات قــدرة علــى تحمــل الجفــاف وكفــاءة فــي اســتخدام امليــاه (‪.)WUE‬‬
‫ســلبية (نوبــل وآخــرون‪)1986 ،‬؛ مــن ناحيــة أخــرى‪ ،‬ينبغــي تجنــب مواقــع‬ ‫ُيــزرع النبــات فــي مجموعــة واســعة مــن البيئــات‪ ،‬مــا يــؤدي إلــى وجــود اختالفــات‬
‫الزراعــة التــي ينخفــض فيهــا الحــد األدنــى لدرجــة الحـرارة عــن أقــل مــن خمــس‬ ‫فــي ممارســات البســتنة وجــودة الثمــار وإنتاجيــة املحاصيــل (إنغليــز وآخــرون‪،‬‬
‫درجــات مئويــة تحــت الصفــر‪ ،‬حيــث ُتقتــل معظــم أصنــاف ّ‬
‫الصبــارعنــد هــذه‬ ‫‪2009‬؛ ليغــوري وإنغليــز‪ .)2015 ،‬ومــن حســن الحــظ‪ ،‬منــذ التســعينيات‪،‬‬
‫الدرجــات (إنغليــز‪ .)1995 ،‬يمكــن أن تتســبب املناطــق فــي املنخفضــات التــي‬ ‫ُ‬
‫أتيــح الكثيــرمــن املعلومــات حــول إدارة البســاتين والجوانــب الزراعيــة األخــرى‬
‫يظهربها الصقيع من أواخرالشــتاء حتى أوائل الربيع في القضاء على البرعم‬ ‫للصبــار (فيلكــر وإنغليــز‪.)2003 ،‬‬‫ّ‬
‫الزهري (فيسلز‪1988 ،‬ب؛ إنغليز‪1995 ،‬؛ نيرد ومزراحي‪1995 ،‬أ) مع فشل‬ ‫ّ‬ ‫ُ‬ ‫ً‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫حاليــا‪ ،‬يــزرع الصبــارمــن أجــل إنتــاج الثمــارفــي ‪ 18‬دولــة علــى األقــل فــي مناطــق‬
‫املحصــول كليــا أو جزئيــا‪.‬‬ ‫شبه قاحلة في كال نصفي الكرة األرضية في أكثرمن ‪ 100‬ألف هكتار (إنغليز‬
‫إن نطــاق درجــة الح ـرارة املناســب المتصــاص ثانــي أكســيد الكربــون (‪)CO2‬‬ ‫وآخــرون‪2002 ،‬أ)؛ ال يتضمــن هــذا الرقــم النباتــات املســتوطنة‪ ،‬أو النباتــات‬
‫ً‬ ‫ليـ ًـا هــو بيــن ‪ 25‬و‪ 15‬درجــة مئويــة نهــا ًرا‪ /‬ليـ ًـا ّ‬
‫للصبــار‪ ،‬نظ ـرا إلــى ّأن درجــات‬ ‫التــي يتــم زراعتهــا مــن أجــل االســتهالك االعائلــي‪ ،‬التــي توجــد علــى نحــو شــائع فــي‬
‫ً‬
‫الحرارة األعلى في النهارأو األقل ليال تؤدي إلى انخفاض امتصاص الكربون‪،‬‬ ‫العديد من البلدان (إنغليزوآخرون‪2002 ،‬أ)‪ .‬إن البلد الذي يوجد فيه أكبر‬
‫وهــو األمــر الــذي يــؤدي إلــى تدنــي نمــو النباتــات وإنتاجهــا (نوبــل ‪1994‬؛ نوبــل‬ ‫الصبــارهــو املكســيك (‪ 51 112‬هكتــار) (رييــس أغويــرو‬ ‫مســاحة لزراعــة ثمــرة ّ‬
‫وبوبيتــش‪ .)2002 ،‬وكذلــك تؤثــر أنمــاط درجــة الح ـرارة خــال فتــرة ظهــور‬ ‫وآخــرون‪ ،)2013 ،‬فــي حيــن تــزرع بلــدان أخــرى‪ ،‬مثــل إيطاليــا وشــيلي وجنــوب‬
‫ً‬
‫البراعــم الزهريــة (مــن أواخــرالشــتاء إلــى الربيــع) وفتــرة نمــوالثمــار (‪ )FDP‬تأثيـرا‬ ‫الصبــارلتســويق ثمــاره (إنغليــزوآخــرون‪2002 ،‬أ)‪.‬‬ ‫أفريقيــا وإسـرائيل أيضـ ًـا‪ّ ،‬‬
‫ً‬
‫كبي ـرا بشــكل خــاص علــى اإلنتاجيــة وجــودة الثمــار‪ .‬كمــا ّأن معظــم األنــواع‬ ‫الصبارال يحتاج إلى تقنيات زراعية مثل املحاصيل األخرى‬ ‫ما زال شائعا بأن ّ‬
‫ّ ً‬
‫ال تتأقلــم جيــدا مــع الفت ـرات الطويلــة مــن الطقــس الرطــب البــارد (بروتــش‪،‬‬ ‫وأنه يعطي إنتاجية مرتفعة سواء بقليل من الرعاية أو حتى دون رعاية‪ ،‬حتى‬
‫‪.)1979‬‬ ‫الصبــار‪ -‬جريفيثــس (‪ )1909‬وتوربيــن وجيــل‬ ‫أن الباحثيــن األوائــل فــي مجــال ّ‬
‫فــي معظــم البلــدان التــي تتميــزبســقوط أمطــارصيفيــة‪ُ ،‬يــزرع ّ‬
‫الصبــارفــي ظــل‬ ‫(‪ - )1928‬قــد نســبوا هــذه النظريــة إلــى الســهولة التــي ينمــو بهــا النبــات فــي أي‬
‫ً‬ ‫ً ّ‬ ‫ً‬
‫ظــروف يــروى فيهــا بمــاء املطــر؛ مــع ذلــك يكــون الــري ضروريــا عندمــا يتزامــن‬ ‫بيئــة تقريبــا‪ ،‬واليــوم نحــن نعلــم أن هــذا ليــس صحيحــا‪ ،‬ألنــه يتطلــب الرعايــة‬
‫الوقــت الجــاف مــن الســنة مــع فتــرة نمــو الثمــار (‪ )FDP‬أو حيــث تكــون كميــة‬ ‫املناســبة مــن أجــل أن يكــون مربحــا‪.‬‬
‫الصباربنجاح‬ ‫األمطارالســنوية اقل من ‪ 300‬مليمتر(إنغليز‪ُ .)1995 ،‬ويزرع ّ‬
‫فــي املناطــق التــي تهطــل فيهــا األمطــارفــي الشــتاء عندمــا يتــم توفيــرميــاه للــري فــي‬ ‫تخطيط وانشاء البستان‬
‫أشهرالصيف الجافة الحارة‪ .‬الحد األق�صى ملعدل األمطارهو ‪ 1 000‬مليمتر‬ ‫التخطيط الشامل أمربالغ األهمية عند إنشاء بستان تجاري لثمار ّ‬
‫الصبار‪،‬‬
‫فــي الســنة (لــو هويــرو‪1996 ،1992 ،‬أ)‪ ،‬ولكــن تعتبــركميــات األمطــاراملرتفعــة‬ ‫ويجــب اتخــاذ العديــد مــن القـرارات الهامــة قبــل الزراعــة‪ .‬ومــن الضــروي أخــذ‬
‫عــن هــذا الحــد أقــل مثاليــة حيــث إنهــا تــؤدي إلــى ســوء التلقيــح وزيــادة وجــود‬ ‫العديد من األمور في الحسبان‪:‬‬
‫األمـراض الفطريــة وتشــقق الثمــاروانخفــاض جودةهــا (فيســلز‪.)1989 ،‬‬
‫• الخصائص املناخية ملوقع الزراعة؛‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫بالنظــر إلــى نضــارة النبــات والثمــرة‪ ،‬فإنهمــا يتضــرران بســهولة مــن ســقوط‬ ‫• تحليل التربة فيزيائيا وكيميائيا؛‬
‫البرد‪ ،‬وينبغي تجنب إنتاج الثمارالتجاري في األماكن ّ‬
‫املعرضة لسقوط البرد‬ ‫•اختيارالصنف املزروع؛‬
‫بشكل منتظم (فيسلز‪1988 ،‬أ؛ بروتش‪1997 ،‬أ)‪ .‬الضرر املادي الناتج عن‬ ‫• تحضيرالتربة؛‬
 ‫‪53‬‬

‫صلــدة‪ ،‬وكذلــك مــن أجــل تحســين تصريــف املــاء والتهويــة وقــدرة االحتفــاظ‬ ‫ســقوط البــرد يســهل دخــول الفطريــات املســببة لألم ـراض (غراناتــا‪1995 ،‬؛‬
‫باملــاء‪ .‬وفــي التربــة املضغوطــة األثقــل‪ ،‬يمكــن أن تكــون الزراعــة العميقــة عبــر‬ ‫ســوارت وآخــرون‪ ،)2003 ،‬ويتســبب فــي تشــوه مظهــرالنبــات مــا يجعــل الثمــار‬
‫ً‬ ‫غيــرقابلــة للتســويق‪.‬‬
‫الصفــوف مفيــدة أيضــا‪ ،‬ألنهــا تســاعد النبــات علــى البقــاء علــى قيــد الحيــاة فــي‬
‫ّ‬
‫أوضــح ســنيمان (‪ )2005 ،2004‬أنــه فــي عمــرالســنتين‪ ،‬تشــتمل جــذور الصبــار‬
‫الســنوات التــي يقــل فيهــا ســقوط األمطــارحيــث يمكــن للنبــات أن يســتخدم مــاء‬
‫التربــة مــن أعمــاق التربــة األعمــق (إنغليــز‪1995 ،‬؛ بوتغيتــر‪ٌ ،)2001 ،‬وينصــح‬ ‫(‪ )O. ficus-indica‬علــى ســبعة فــي املائــة فقــط مــن إجمالــي الكتلــة الحيويــة‬
‫بالحراثة الثلمية في التربة الضحلة للغاية (سينغ‪ .)2003 ،‬يعد من املهم إزالة‬ ‫للنبــات‪ ،‬وهــو مــا يــدل علــى الفــارق الكبيــر بيــن الكتلــة الحيويــة تحــت األرض‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫وفوقهــا فــي الســنوات األولــى مــن نمــو النبــات‪ .‬نتيجــة لذلــك‪ ،‬قــد تتســبب الريــاح‬
‫األعشــاب املعمــرة قبــل اإلنشــاء ‪-‬إمــا ميكانيكيــا أو كيميائيــا‪ -‬حيــث إنهــا تتزاحــم‬
‫بشــكل قــوي مــع نبــات ّ‬
‫الصبــار‪ ،‬وخاصــة فــي املراحــل املبكــرة مــن النمــو (فيســلز‪،‬‬ ‫القويــة املصحوبــة باألمطــارفــي انحنــاء النبــات‪ ،‬خاصــة عندمــا تكــون النباتــات‬
‫‪1988‬ب)‪.‬‬ ‫صغيــرة ولــم ينــم النظــام الجــذري بعــد بشــكل كامــل لكــي يبقيهــا مســتقيمة‪.‬‬
‫من املهم دراسة السمات املناخية الدقيقة بعناية عند اختيارموقع الزراعة‬
‫األكثــر مالءمــة إلنشــاء البســتان‪ .‬وعلــى ســبيل املثــال‪ ،‬يكــون املوقــع املواجــه‬
‫تسميد ما قبل الزراعة‬ ‫ً‬
‫للشــمال أكثــر دفئــا مــن املوقــع املواجــه للجنــوب (نصــف الكــرة الجنوبــي)‪ ،‬مــا‬
‫يجــب إجـراء تعديــات علــى التربــة لتصحيــح حــاالت عــدم التــوازن فــي مغذيــات‬ ‫يــؤدي إلــى حصــاد مبكــروتحســين جــودة الثمــار‪.‬‬
‫التربــة ومســتوى حموضــة التربــة قبــل اإلنشــاء‪ .‬يعــد مســتوى حموضــة التربــة‬ ‫ورغــم إمكانيــة زراعــة ّ‬
‫الصبــار فــي مجموعــة واســعة مــن أنــواع التربــة (إنغليــز‬
‫(املــاء) الــذي يبلــغ ‪ 7.5 - 6.5‬هــو األمثــل (فيســلز‪1988 ،‬أ‪ ،‬ب؛ ســينغ‪.)2003 ،‬‬ ‫وآخــرون‪2002 ،‬أ)‪ ،‬مــن املهــم اختيــار أفضــل أنــواع التربــة املتاحــة مــن أجــل‬
‫يجــب أن تســتند اســتخدامات الســماد إلــى نتائــج تحليــل التربــة‪ ،‬والتــي تشــيرإلــى‬ ‫إنتاجيــة مرتفعــة (فيســلز‪1988 ،‬أ)‪ .‬تعــد التربــة الرمليــة أو التربــة ذات القــوام‬
‫مســتويات مغذيــات النبــات فــي التربــة (الجــدول رقــم (‪.))1‬‬ ‫الرملــي مثاليــة لنمــو النبات(فاســكيز ألفــارادو وأخــرون ‪ )2006‬ولكــن يمكنــه‬
‫النمــو فــي التربــة الثقيلــة‪ .‬الحــظ فيســلز)‪1988‬ب) أن تصريــف امليــاه فــي التربــة‬
‫للصبار؛ ان هذا النبات حساس‬ ‫وليس نوع التربة هو العامل املحدد ملالءمتها ّ‬
‫الجــدول رقــم (‪ )1‬مســتويات مغذيــات الرتبــة املثــى املقرتحــة إلنتاج‬
‫جــدا لنقــص األكســجين فــي التربــة (ابرتــش ‪ 1979‬لهويــرو ‪ 1992‬و‪ 1996‬أ)‬
‫مثــار الص ّبــار مــن أجــل الزراعــة املرويــة باألمطــار يف مناطــق األمطــار‬
‫ولكــن التربــة الرمليــة جــدا ليســت لهــا القــدرة علــى حفــظ امليــاه وهــي أكثــرعرضــة‬
‫الصيفيــة يف جنــوب أفريقيــا‬
‫لفقــدان العناصــر الغذائيــة (وســيل ‪1988‬أ)‪.‬‬
‫ً‬
‫تفضــل النباتــات درجــة حموضــة محايــدة (فــي املــاء) إلــى قلويــة قليــا (فيســلز‪،‬‬
‫‪1988‬ب؛ زيغــب وآخــرون‪ .)2015 ،‬ينبغــي أن ال يقــل عمــق التربــة التــي يتــم‬
‫الصبــارعــن ‪ 300‬مليمتــر (فيســلز‪1988 ،‬أ)‪ ،‬علــى الرغــم مــن‬ ‫اختيارهــا لزراعــة ّ‬
‫أن التربــة األعمــق (‪ 600-700‬مليمتــر) تكــون مفضلــة لإلنتــاج التجــاري (إنغليــز‬
‫تحمل حتى املستويات‬ ‫الصبارغيرقادرة على ّ‬ ‫وآخرون‪2002 ،‬أ)‪ .‬معظم أنواع ّ‬
‫املعتدلــة مــن األمــاح الذائبــة حــول الجــذور‪ .‬وبمــا أنــه يمنــع امتصــاص ثانــي‬
‫ً‬
‫أكســيد الكربــون (‪ ،) CO2‬يؤثــرذلــك ســلبا علــى النمــو الخضــري فــي التربــة التــي‬
‫ترتفــع فيهــا نســبة كلوريــد الصوديــوم أو كربونــات الكالســيوم (نوبــل‪،1994 ،‬‬
‫ً‬
‫‪ .)1995‬وقــد سـ ّـجل جرســاني وآخــرون (‪ )1993‬انخفاضــا بنســبة ‪ 40‬فــي املائــة‬
‫أ يجب أن ال تكون مستويات املغنسيوم (‪ )Mg‬أعلى من مستويات الكالسيوم (‪.)Ca‬‬ ‫فــي نمــو النبــات مــع تركيــزيبلــغ ‪ 30‬مــول لــكل متــرمكعــب (‪ 1.76‬غـرام لــكل لتــرمــن‬
‫املصدر‪ :‬بوتغيتر‪( 2007 ،2001 ،‬مقتبس)‪.‬‬ ‫كلوريد الصوديوم (‪ ،))NaCl‬و‪ 93‬في املائة انخفاض مع تركيزيبلغ ‪ 100‬مول‬
‫لــكل متــرمكعــب (‪ 5.85‬غغـرام لــكل ليتــرمــن كلوريــد الصوديــوم (‪.)NaCl‬‬
‫يجــب أخــذ عينــات مــن التربــة الســطحية (‪ 300 - 0‬مليمتــر) والتربــة العميقــة‬
‫(‪ 600 - 300‬مليمتــر) مــن أجــل التحليــل الكيميائــي والفيزيائــي‪ .‬إن التأثي ـرات‬
‫تحضير التربة‬
‫الثانويــة ملســتوى حموضــة التربــة علــى توافــر املغذيــات النباتيــة األخــرى هــي‬ ‫الصباربشكل ناجح‬ ‫إن تحضيرالتربة قبل الزراعة أمرأسا�سي من أجل إنتاج ّ‬
‫علــى األرجــح أكثــرأهميــة مــن مســتوى حموضــة التربــة فــي حــد ذاتــه‪ .‬علــى ســبيل‬ ‫وال يمكــن القيــام بــه بالشــكل الصحيــح بعــد إنشــاء البســتان‪ .‬قــد يتطلــب األمــر‬
‫ً‬ ‫تمهيــد األرا�ضــي وتســويتها (إنغليــز‪ ،)1995 ،‬ويمكــن تركيــب خطــوط إمــداد ري‬
‫املثــال‪ ،‬يصبــح الفوســفور (‪ )P‬أقــل تواف ـرا للنباتــات عنــد مســتوى حموضــة‬
‫ً‬ ‫وكذلــك يتــم رســم حــدود صفــوف الزراعــة‪ .‬وفــي املناطــق التــي يمكــن للحيوانــات‬
‫تربة منخفض (نوبل‪ .)1988 ،‬إن الجيروالفوسفور (‪ )P‬يكونان ثابتين نسبيا‬
‫ً ً‬ ‫البرية واألليفة أن تتلف النباتات الصغيرة‪ ،‬يجب وضع سياج حول البستان‪.‬‬
‫فــي التربــة لذلــك فإنــه مــن الضــروري مزجهمــا مزجــا تامــا بالتربــة قبــل الزراعــة‪.‬‬
‫وإضافــة إلــى خفــض النمــو الخضــري والكتلــة الجافــة (بيــري ونوبــل‪،)1985 ،‬‬ ‫يجــب التعامــل مــع ظــروف التربــة غيــراملالئمــة مثــل الطبقــات الصلبــة وتف�شــي‬
‫ً‬ ‫الصبــار (وســيل ‪1988‬ب أنغليــز‬ ‫األعشــاب املعمــرة وعمــق التربــة قبــل زراعــة ّ‬
‫فــإن ملوحــة التربــة املرتفعــة تخفــض أيضــا مــن املحتــوى املائــي لأللــواح‪،‬‬
‫وامتصــاص البوتاســيوم (‪ )K‬والكالســيوم (‪ ،)Ca‬ونســبة الجــذر إلــى األلــواح‬ ‫وآخــرون ‪2002‬أ)‪ .‬توجــد حاجــة إلــى زراعــة التربــة العميقــة (‪ 500‬مليمتــر علــى‬
‫(نيــرد وآخــرون‪1991،‬ج)‪ .‬وتســاعد إضافــة الجبــس علــى إزالــة مفعــول األمــاح‬ ‫األقل) بواسطة آلة تفتيت‪/‬حفارعلى صف الزراعة لكسرأية طبقات طينية‬
 ‫‪54‬‬

‫ّ‬
‫الصبــار‬ ‫املناخيــة ملوقــع الزراعــة وعلــى الطلــب فــي الســوق‪ .‬تختلــف أنــواع‬ ‫الزائــدة فــي محلــول التربــة‪ .‬ويتفاعــل ّ‬
‫الصبــار بشــكل جيــد للغايــة مــع األســمدة‬
‫وأصنافــه املزروعــة بشــكل كبيــر فيمــا يخــص إنتاجهــا املحتمــل مــن الثمــار‬ ‫العضويــة وهــواألمــرالــذي ّ‬
‫يحســن بنيــة التربــة ومحتــوى املغذيــات والقــدرة علــى‬
‫وخصائصهــا النوعيــة وقدرتهــا علــى التأقلــم مــع الظــروف البيئيــة‪ .‬ال تتأقلــم‬ ‫تخزيــن املــاء (إنغليــز‪1995 ،‬؛ ســينغ‪ .)2003 ،‬وبشــكل عــام‪ ،‬يحتــاج كل هكتــار‬
‫ً‬
‫األصنــاف جميعهــا بشــكل متســاو مــع منطقــة معينــة؛ فــي الواقــع‪ ،‬تظهــرمعظــم‬ ‫إلــى مابيــن ســتة وعشــرة أطنــان مــن الســماد الحيوانــي املخلــوط جيــدا ليتــم‬
‫ً‬
‫األصنــاف املزروعــة تفاعــا قويــا بيــن النمــط الجينــي والبيئــة (النمــط الجينــي‬ ‫دمجــه فــي التربــة قبــل الــزرع‪.‬‬
‫((‪ × G‬البيئة (‪( )E‬بوتغيتر‪ .)2007 ،‬يجب اختياراألصناف املزروعة بحكمة؛‬
‫ً‬
‫فتغييــراالصنــف املــزروع بعــد اإلنشــاء يتطلــب تكاليــف مرتفعــة للغايــة‪ ،‬نظـرا‬ ‫مصدات الرياح‬
‫ألن النباتــات ذاتيــة التجــذر‪ ،‬ويكــون اإلنبــات أو التطعيــم القمــي غيــر مجــد‬ ‫فــي املناطــق املعرضــة للريــاح‪ ،‬يمكــن أن يكــون مــن املفيــد زراعــة مصــدات‬
‫ً‬ ‫حيــة للريــاح بهــدف الحــد مــن تأثيراتهــا الســلبية علــى بســاتين ّ‬
‫ّ‬
‫اقتصاديــا‪.‬‬ ‫الصبــار‪ .‬يمكــن‬
‫باإلضافــة إلــى ذلــك‪ ،‬يجــب أخــذ خصائــص الصنــف املــزروع فــي الحســبان‬ ‫أن يتســبب هطــول األمطــار الغزيــرة الــذي تصاحبــه ريــاح قويــة فــي انحنــاء‬
‫بعنايــة (الجــدول رقــم ‪ )2‬قبــل اتخــاذ قـرارنهائــي‪ :‬قــد يوجــد تفضيــل ألصنــاف‬ ‫النباتــات الصغيــرة‪ ،‬ويمكــن حتــى أن يتســبب ذلــك فــي كســر الفــروع واأللــواح‬
‫ً‬
‫محــددة لتوزيعهــا فــي ســوق ّ‬
‫معيــن‪ .‬علــى ســبيل املثــال‪ ،‬فــإن األصنــاف املزروعــة‬ ‫(فيلكروآخرون‪ .)2005 ،‬تتأثرمرشات التلقيح ووقاية النبات جميعها سلبيا‬
‫ذات اللب األحمر‪ ،‬أو الوردي‪ ،‬أو البرتقالي أو األصفرتكون مفضلة في معظم‬ ‫بالريــاح العاتيــة؛ فمــن الصعــب القيــام بأعمــال البســتنة (التقليــم‪ ،‬تخفيــف‬
‫أســواق أوروبــا وشــمال أمريــكا‪ ،‬فــي حيــن يفضــل املســتهلكون فــي جنــوب أفريقيــا‬ ‫الثمــار‪ ،‬الحصــاد) فــي ظــل الريــاح الشــديدة حيــث يمكــن أن تتطايــر األوبــار‬
‫(فيســلز‪ )1988 ،‬واملكســيك (موندراغــون جاكوبــو وبيريــز غونزاليــز‪،1994،‬‬ ‫الشوكية (فيسلز‪ .)1989 ،‬عندما تكون األلواح والثمارالنامية قريبة للغاية‬
‫‪ )1996‬الثمــار ذات اللــب األبيــض واألخضــر‪ .‬فــإذا كان املزارعــون يفكــرون‬ ‫مــن بعضهــا‪ ،‬يمكــن أن تتلــف الثمــارمــن االحتــكاك خــال هبــوب الريــاح‪ .‬يجــب‬
‫الحية مع منطقة الزرع‪ ،‬وينبغي أن تنال ما يكفي من‬ ‫تكييف مصدات الرياح ّ‬
‫فــي تصديــر الثمــار‪ ،‬يصبــح اختيــار الصنــف املــزروع أكثــر أهميــة حيــث تلعــب‬
‫الخصائــص مثــل املظهــر ومقاومــة املحصــول لتحديــات مــا بعــد الحصــاد‬ ‫املــاء والتغذيــة النباتيــة لضمــان عــدم تنافســها مــع نباتــات البســتان‪ .‬إن شــجرة‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫الحية في البســاتين (شــجرة‬‫بيفوود األســترالية شــجرة شــائعة ملصدات الرياح ّ‬
‫والنقــل وعمــر التخزيــن دورا رئيســيا فــي التصديــر الناجــح‪ .‬يجــب أن يأخــذ‬
‫املنتجــون فــي الحســبان أنــه يمكــن أن تتأثــربعــض خصائــص الصنــف املــزروع‬ ‫الكازورينــا ‪.) Casuarina spp.‬‬
‫بممارســات البســتنة‪ .‬على ســبيل املثال‪ ،‬على الرغم من أنه يمكن التحكم في‬ ‫اختيار الصنف املزروع‬
‫ً‬
‫كتلة الثمرة جينيا‪ ،‬فإنه يمكنها أن تتأثربتخفيف الثمار‪ ،‬والري‪ ،‬والتسميد‬
‫والتقليــم‪ .‬يتضــح أيضـ ًـا التبايــن ّ‬ ‫ّ‬
‫الصبــار املتاحــة للزراعــة بشــكل كبيــر بيــن بلــد وآخــر‪.‬‬ ‫يتفــاوت عــدد أصنــاف‬
‫الســنوي فــي إنتــاج الثمــاروجودتهــا فــي معظــم‬
‫البســاتين التجاريــة‪.‬‬ ‫لــدى املكســيك وجنــوب أفريقيــا العديــد مــن األصنــاف‪ ،‬فــي حيــن أن اختيــار‬
‫األصنــاف محــدود فــي معظــم الــدول املنتجــة األخــرى (إنغليــزوآخــرون‪2002 ،‬أ)‪.‬‬
‫ويعتمد اختيارالصنف املزروع للثمرة الطازجة بشكل أسا�سي على الظروف‬

‫الجدول رقم (‪ )2‬الخصائص الرئيسية لألصناف املزروعة من مثرة الص ّبار يف الدول املنتجة يف العامل‬
‫إجمالي املواد الصلبة مناولة ما‬ ‫اللب‬ ‫كتلة‬ ‫موسم النضج‬ ‫وجود الشوك لون القشرة‬ ‫النوع‬ ‫الدولة‬ ‫اسم الصنف‬
‫القابلة للذوبان (‪ )TSS‬بعد الحصاد‬ ‫الثمرة‬ ‫من عدمه الخارجية‪/‬اللب‬ ‫املزروع‬
‫‪Brix°‬‬ ‫‪٪‬‬ ‫غرام‬ ‫نصف الكرة‬ ‫‪ ٪50‬تفرق ألوان‬
‫األرضية الشمالي‬ ‫القشرة الخارجية‬
‫معتدلة‬ ‫‪13.9‬‬ ‫‪59.4‬‬ ‫‪162‬‬ ‫يوليو‪/‬تموز‬ ‫أحمر‪/‬وردي داكن‬ ‫أملس‬ ‫‪O. ficus-indica‬‬ ‫جنوب‬ ‫الجزائري‬
‫أغسطس ‪ /‬آب‬ ‫أفريقيا‬
‫معتدلة‬ ‫‪11.2‬‬ ‫‪61.7‬‬ ‫‪170‬‬ ‫أغسطس‪ /‬آب‬ ‫أصفر‪/‬برتقالي‬ ‫أملس‬ ‫‪O. ficus-indica‬‬ ‫جنوب‬ ‫جيمنو‬
‫سبتمبر‪ /‬أيلول‬ ‫أفريقيا‬ ‫كاربو‬
‫جيدة‬ ‫‪13.6‬‬ ‫‪60.7‬‬ ‫‪176‬‬ ‫يوليو‪ /‬تموز‬ ‫أحمر‪/‬وردي داكن‬ ‫أملس‬ ‫‪O. ficus-indica‬‬ ‫جنوب‬ ‫مايرز‬
‫أغسطس‪ /‬آب‬ ‫أفريقيا‬
‫سيئة‬ ‫‪14.4‬‬ ‫‪60.0‬‬ ‫‪146‬‬ ‫يوليو‪ /‬تموز‬ ‫أخضر‪/‬أبيض‬ ‫أملس‬ ‫‪O. ficus-indica‬‬ ‫جنوب‬ ‫مورادو‬
‫أغسطس‪ /‬آب‬ ‫أفريقيا‬
‫جيدة‬ ‫‪11.2‬‬ ‫‪60.8‬‬ ‫‪236‬‬ ‫أغسطس‪ /‬آب‬ ‫أحمر‪/‬أحمر‬ ‫طفيفة‬ ‫غيرمعروف‬ ‫جنوب‬ ‫نودوسا‬
‫سبتمبر‪ /‬أيلول‬ ‫أفريقيا‬
‫معتدلة‬ ‫‪14.2‬‬ ‫‪60.7‬‬ ‫‪171‬‬ ‫أغسطس‪ /‬آب‬ ‫أصفر‪/‬برتقالي‬ ‫أملس‬ ‫‪O. ficus-indica‬‬ ‫جنوب‬ ‫رودتان‬
‫سبتمبر‪ /‬أيلول‬ ‫أفريقيا‬
‫معتدلة‬ ‫‪13.6‬‬ ‫‪55.0‬‬ ‫‪181‬‬ ‫يوليو‪ /‬تموز‬ ‫أصفر‪/‬برتقالي‬ ‫أملس‬ ‫‪O. ficus-indica‬‬ ‫جنوب‬ ‫توربين‬
‫أغسطس‪ /‬آب‬ ‫أفريقيا‬
‫جيدة‬ ‫‪13.5‬‬ ‫‪57.2‬‬ ‫‪137‬‬ ‫يونيو‪ /‬حزيران‬ ‫أخضرفاتح‪ /‬أبيض‬ ‫أملس‬ ‫‪O. ficus-indica‬‬ ‫جنوب‬ ‫زاسترون‬
‫يوليو‪ /‬تموز‬ ‫أفريقيا‬
‫سيئة‬ ‫‪16.4‬‬ ‫‪63.7‬‬ ‫‪120‬‬ ‫يوليو‪ /‬تموز‬ ‫أخضرفاتح‪/‬‬ ‫شوكي‬ ‫‪O. albicarpa‬‬ ‫املكسيك‬ ‫رينا‬
‫أغسطس‪ /‬آب‬ ‫أخضرفاتح‬
‫جيدة‬ ‫‪12.7‬‬ ‫‪60.2‬‬ ‫‪207‬‬ ‫أغسطس‪ /‬آب‬ ‫أخضرفاتح‪/‬‬ ‫شوكي‬ ‫‪O. albicarpa‬‬ ‫املكسيك‬ ‫كريستالينا‬
‫سبتمبر‪ /‬أيلول‬ ‫أخضرفاتح‬
‫‪55‬‬

‫(مستكمل)‬
‫إجمالي املواد الصلبة مناولة ما بعد‬ ‫اللب‬ ‫كتلة الثمرة‬ ‫موسم النضج‬ ‫لون القشرة الخارجية‪/‬‬ ‫الشوكية‬ ‫النوع‬ ‫الدولة‬ ‫اسم الصنف‬
‫الحصاد‬ ‫العالقة (‪)TSS‬‬ ‫اللب‬ ‫املزروع‬
‫‪o‬بركس‬ ‫‪٪‬‬ ‫غغرام‬ ‫نصف الكرة األرضية‬ ‫‪ ٪50‬تفرق ألوان‬
‫الشمالي‬ ‫القشرة الخارجية‬
‫سيئة‬ ‫‪14.4‬‬ ‫‪60.9‬‬ ‫‪129‬‬ ‫يونيو‪ /‬حزيران‬ ‫أخضر‪/‬أخضر‬ ‫شوكي‬ ‫‪O. albicarpa‬‬ ‫املكسيك‬ ‫فيالنويفا‬
‫يوليو ‪ /‬تموز‬ ‫فاتح‬
‫جيدة جدا‬ ‫‪12.7‬‬ ‫‪59.8‬‬ ‫‪217‬‬ ‫سبتمبر‪ /‬أيلول‬ ‫أخضرفاتح‪/‬‬ ‫شوكي‬ ‫‪O. amyclaea‬‬ ‫املكسيك‬ ‫برونا‬
‫أكتوبر‪ /‬تشرين األول‬ ‫أخضرفاتح‬
‫سيئة‬ ‫‪13.7‬‬ ‫‪44.5‬‬ ‫‪116‬‬ ‫يوليو‪ /‬تموز‬ ‫أحمرأرجواني‪/‬‬ ‫طفيفة‬ ‫‪O. ficus-indica‬‬ ‫املكسيك‬ ‫روجا سان‬
‫أغسطس ‪ /‬آب‬ ‫أرجواني‬ ‫مارتن‬
‫جيدة جدا‬ ‫‪13.1‬‬ ‫‪51.7‬‬ ‫‪170‬‬ ‫أغسطس‪ /‬آب‬ ‫أصفر‪/‬برتقالي‬ ‫طفيفة‬ ‫‪O. megacantha‬‬ ‫املكسيك‬ ‫نارانجونا‬
‫سبتمبر‪ /‬أيلول‬

‫معتدلة‬ ‫‪174‬‬ ‫يوليو‪ /‬تموز‬ ‫أحمرناصع‪/‬أحمر‬ ‫‪O. ficus-indica‬‬ ‫املكسيك‬ ‫روجا فيجور‬
‫أغسطس ‪ /‬آب‬
‫‪14.0‬‬ ‫‪53.1‬‬ ‫‪100‬‬ ‫أخضرفاتح‪/‬‬ ‫أملس‬ ‫‪O. robusta‬‬ ‫املغرب‬ ‫ديالهيا‬
‫أخضرفاتح‬
‫‪14.4‬‬ ‫‪51.0‬‬ ‫ديسمبر‪ /‬كانون األول ‪101‬‬ ‫أصفر‪/‬برتقالي‬ ‫أملس‬ ‫‪O. ficus-indica‬‬ ‫املغرب‬ ‫مو�سى‬
‫‪50.0‬‬ ‫‪96‬‬ ‫أصفر‪/‬برتقالي‬ ‫أملس‬ ‫‪O. ficus-indica‬‬ ‫املغرب‬ ‫عي�سى‬
‫جيدة‬ ‫‪13.0‬‬ ‫‪51.1‬‬ ‫‪103‬‬ ‫أملس‬ ‫‪O. ficus-indica‬‬ ‫إيطاليا‬ ‫جياال‬
‫أملس‬ ‫‪O. ficus-indica‬‬ ‫إيطاليا‬ ‫روسا‬
‫‪53.6‬‬ ‫‪112‬‬ ‫أملس‬ ‫‪O. ficus-indica‬‬ ‫إيطاليا‬ ‫بيانكا‬
‫‪13.9‬‬ ‫أصفر‪/‬أخضر‬ ‫أملس‬ ‫‪O. ficus-indica‬‬ ‫األرجنتين‬ ‫األصفرعديم‬
‫األشواك‬
‫أصفر‪/‬برتقالي‬ ‫أملس‬ ‫‪O. ficus-indica‬‬ ‫إسرائيل‬ ‫عوفر‬
‫الواليات‬ ‫أندي بوي‬
‫املتحدة‬
‫األمريكية‬
‫جيدة‬ ‫‪13.3‬‬ ‫‪49.6‬‬ ‫‪132‬‬ ‫فبراير‪-‬أبريل‬ ‫أخضر‪/‬أخضر‬ ‫شوكي‬ ‫‪O. ficus-indica‬‬ ‫جمهورية‬ ‫فيرد‬
‫تشيلي‬ ‫(كريوال)‬

‫نظم الزراعة‬ ‫تخطيط وتصميم البستان‬

‫يعتمــد اختيــارتصميــم الزراعــة ومســافة الزراعــة علــى حجــم البســتان وإدارتــه‬ ‫توجيه الصفوف‬
‫واألدوات واملنــاخ وخصوبــة التربــة وعــادات نمــو الصنــف املــزروع ونظــام‬ ‫علــى عكــس كثافــة األشــجار‪ ،‬ال يمكــن تغييــرتوجيــه الصفــوف‪ ،‬ويكــون ثابتــا‬
‫التدريــب علــى الزراعــة ووجــود اآلفــات مثــل دودة القرمــز (فيســلز‪1988 ،‬ب؛‬ ‫ووفقا لنوبل (‪ ،)1982‬تميل ألواح ّ‬ ‫ً‬
‫الصبارلتواجه‬ ‫طوال فترة حياة البستان‪.‬‬
‫إنغليــز‪.)1995 ،‬‬ ‫الشــرق والغــرب‪ ،‬باســتثناء املناطــق القريبــة مــن خــط االســتواء (> ‪ )27°‬وفــي‬
‫السياج النباتي‬ ‫املناطــق التــي يحــدث فيهــا النمــو الخضــري أثنــاء الشــتاء‪ .‬فــي هــذه الحــاالت‪،‬‬
‫يمكــن اســتخدام نظــم زراعــة متعــددة مــن أجــل إنتــاج ثمــار ّ‬
‫الصبــار‪ ،‬ولكــن فــي‬ ‫يكــون توجيــه الصفــوف أمـرا أقــل أهميــة (نوبــل‪ .)1982 ،‬وفــور اتخــاذ القـرار‬
‫الســنوات األخيــرة‪ ،‬أصبحــت األســيجة النباتيــة مرتفعــة الكثافــة املزروعــة فــي‬ ‫بشــأن توجيــه الصفــوف‪ ،‬مــن املهــم تحقيــق اســتخدام أمثــل للضــوء علــى‬
‫نظــام مســتطيل هــي القاعــدة فــي البســاتين التجاريــة الكبيــرة فــي جنــوب أفريقيــا‬ ‫مظلــة الشــجرة بأكملهــا خــال النهــار (غارســيا دي كورتــازار ونوبــل‪1991 ،‬؛‬
‫املفضل بشكل عام‬ ‫ّ‬ ‫ستاسن وآخرون‪ .)1995 ،‬بينما يكون توجيه الصفوف‬
‫(أونتربيرتنجــر‪ )2006 ،‬وإس ـرائيل (نيــرد ومزراحــي‪ )1993 ،‬والواليــات املتحــدة‬
‫األمريكيــة (كاليفورنيــا) (‪ )Bunch, 1996‬واألرجنتيــن (فيلكــروغيفــارا‪.)2001 ،‬‬ ‫إلــى الشــمال‪-‬الجنوب اللتقــاط اإلشــعاع الشم�ســي اليومــي بشــكل متســاو فــي‬
‫ً‬ ‫ظــل ظــروف الطقــس املشــمس والغائــم‪ ،‬ويمكــن تكييفهــا لتالئــم خــط العرض‬
‫تتميــزاألســيجة النباتيــة بتكاليــف مدخــات أقــل‪ .‬كمــا أنهــا تتيــح أيضــا تغطيــة‬
‫للمرشــات أكثــر شــموال‪ ،‬ويتــم زيــادة التقــاط اإلشــعاع الشم�ســي‪ ،‬مايــؤدي إلــى‬ ‫واملوقــع وجهــة التعــرض للفحــة الشــمس‪ .‬توجــد اعتبــارات عمليــة أخــرى‪،‬‬
‫إنتاجيــة أعلــى‪.‬‬ ‫مثــل الحقــول املنحــدرة‪ ،‬حيــث يو�صــى بالــزرع علــى األطـراف ملنــع تعريــة التربــة‬
‫(إنغليــز‪1995 ،‬؛ ستاســن وآخــرون‪.)1995 ،‬‬
 ‫‪56‬‬

‫توجــد مدرســتان حــول تباعــد النباتــات‪:‬‬ ‫الزراعــة املســتطيلة أو املربعــة (األشــجار القائمــة بذاتهــا) فــي إيطاليــا‪ ،‬تتــم‬
‫زراعــة األشــجارعلــى نطــاق مكثــف وإزالــة بعضهــا عندمــا يحــدث التداخــل‬ ‫املباعــدة بيــن األشــجار عــادة فــي تخطيــط مربــع أو مســتطيل؛ مــع ذلــك‪ ،‬تــم‬
‫بينهــا‪ :‬يكــون الهــدف مــن ذلــك هــو الحصــول علــى حقــل كثيــف فــي وقــت مبكــر‪.‬‬ ‫كل مــن إيطاليــا وإسـرائيل فــي ظــروف تباعــد مختلفــة‬ ‫تســجيلن نمــط مماثــل فــي ٍ‬
‫يزيــد التباعــد متــر إلــى متــر ونصــف ضمــن الصــف الواحــد مــن اإلنتــاج فــي‬ ‫(إنغليــز وآخــرون‪1995 ،‬أ)‪.‬‬
‫الســنوات املبكــرة ‪،‬ولكــن يمكــن أن يــؤدي ذلــك إلــى زيــادة الظــل بعــد ســنوات‬
‫قليلــة‪ .‬بنــاء علــى ذلــك‪ ،‬يكــون مــن الضــروري إج ـراء املزيــد مــن التقليــم وإزالــة‬ ‫التباعد‬
‫األشــجار كل بضــع ســنوات لتفــادي انخفــاض اإلنتــاج وجــودة الثمــار (إنغليــز‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ّ‬
‫الصبــار اختالفــا كبي ـرا‪،‬‬ ‫يختلــف التباعــد بيــن النباتــات مــن أجــل إنتــاج ثمــرة‬
‫وآخــرون‪1995 ،‬أ؛ إنغليــز وآخــرون‪2002 ،‬أ)‪ .‬يو�صــي كلمــن بارب ـرا وإنغليــز‬ ‫بنـ ًـاءا علــى املوقــع الجغرافــي والبلــد والبيئــة‪ .‬فــي إيطاليــا‪ ،‬تكــون مســافات الزراعــة‬
‫(‪ )1993‬باملزيــد مــن التقليــم فــي كل بقعــة زراعــة‪ ،‬مباعــدة بمســافة ‪ 4‬متــر‪ ،‬مــا‬ ‫عريضــة عــادة وتتفــاوت مــن ‪ 6 × 6‬متــر (‪ 278‬نبتــة فــي كل هكتــار) إلــى ‪6 × 4‬‬
‫يــؤدي إلــى زيــادة مؤشــرمســاحة الجــذع (‪ )SAI‬بشــكل ســريع‪ .‬يــؤدي هــذا إلــى نمــو‬ ‫متــر (‪ 416‬نبتــة فــي كل هكتــار) (إنغليــز‪1995 ،‬؛ إنغليــز وآخــرون‪2002 ،‬ب؛‬
‫االشــجار مــع وجــود معظــم اإلنتــاج علــى األلــواح الخارجيــة‪ .‬مــع ذلــك‪ ،‬تصبــح‬ ‫توديســكا وآخــرون‪ .)2015 ،‬فــي أجـزاء أخــرى مــن البحــراملتوســط‪ ،‬يتــم التباعــد‬
‫األشــجارذات ارتفــاع ‪ 3-3.5‬متــروعــرض ‪ 4-4.5‬متــربســرعة‪ ،‬مــا يــؤدي إلــى زيــادة‬ ‫بيــن النباتــات لتكــون أقــرب إلــى بعضهــا‪ .‬علــى ســبيل املثــال‪ ،‬فــي إس ـرائيل‪ ،‬يتــم‬
‫كلفــة التقليــم والقطــف (إنغليــزوآخــرون‪1995 ،‬أ)‪ .‬إضافــة إلــى مشــكلة الظــل‬ ‫اســتخدام ‪ 1.5‬متــرفــي الصــف و‪ 4‬متــربيــن الصفــوف (‪ 1666‬نبتــة فــي كل هكتــار)‬
‫ً‬
‫الزائــد‪ ،‬تســاعد ظــال األشــجارالكثيفــة أيضــا فــي تف�شــي حشـرات دودة القرمــز‬ ‫من أجل زيادة الثمارفي املراحل املبكرة من فترة حياة البستان (نيرد ومزارحي‪،‬‬
‫وخفــض فعاليــة مكافحــة اآلفــات (إنغليــز‪1995 ،‬ب)‪ .‬تعطــي كثافــة النباتــات‬ ‫‪ .)1993‬تــم تســجيل كثافــة نباتــات تت ـراوح بيــن ‪ 500-2000‬نبتــة فــي كل هكتــار‬
‫املرتفعــة (‪ 2 500‬نبتــة فــي كل هكتــار) ناتــج ثمــارمرتفــع (أكثــرمــن‪ 30‬طنــا فــي كل‬ ‫فــي األردن حيــث تكــون النباتــات فــي الصفــوف متباعــدة بمســافة مــن متــر إلــى‬
‫هكتــار) مــن النباتــات التــي يقــدرعمرهــا بثــاث ســنوات؛ مــع ذلــك‪ ،‬يحــدث نمــو‬ ‫ميت ـران‪ ،‬وتكــون الصفــوف متباعــدة بمســافة ‪ 5-10‬أمتــار ويتــم وضعهــا عــادة‬
‫خضــري أكثــرمــن النمــوالتكاثــري كلمــا تقــدم عمــرالنبــات (غارســيا دي كورتازار‬ ‫علــى األط ـراف (نصــر‪ .)2015 ،‬فــي كاليفورنيــا‪ ،‬يكــون التباعــد بيــن النباتــات‬
‫ونوبــل‪.)1992 ،‬‬ ‫بمســافة ‪ 1.5-4‬متــر فــي صفــوف متباعــدة بمســافة مــن أربعــة إلــى ســتة أمتــار‬
‫زراعــة األشــجاروفقــا لتباعــد واقعــي عالــي الكثافــة واســتخدام نظــم إدارة‬ ‫(‪ 1 666 - 830‬نبتــة فــي كل هكتــار) (بونــش‪ .)1996 ،‬فــي امل ـزارع الكبيــرة فــي‬
‫األشــجار لتحديــد شــكل الشــجرة واحتوائهــا داخــل املســاحة املخصصــة‬ ‫املكســيك‪ ،‬يتــم التباعــد بيــن النباتــات بمســافة ‪ 5 × 4‬متــر (‪ 500‬نبتــة فــي كل‬
‫لهــا (ستاســن وآخــرون‪ :)1995 ،‬يزيــد التباعــد القريــب داخــل الصــف مــن‬ ‫هكتار) (بيمينتا باريوس‪ .)1990 ،‬في نصف الكرة الجنوبي‪ ،‬يتم إنشاء معظم‬
‫غلــة الثمــارفــي النباتــات الصغيــرة إلــى الحــد األق�صــى حيــث يــزداد عــدد األلــواح‬ ‫البســاتين الجديــدة فــي جنــوب أفريقيــا بمســافة تتـراوح بيــن ‪ 5 × 2‬متــرإلــى ‪4 × 2‬‬
‫الخصبــة فــي كل وحــدة مســاحة (إنغليــزوآخــرون‪2002 ،‬أ)‪ .‬يعتمــد هــذا النهــج‬ ‫مترداخل الصفوف وبينها (‪ 1 250 - 1 000‬نبتة في كل هكتار) في نظام سياج‬
‫علــى اســتخدام تقنيــات معالجــة للحفــاظ علــى حجــم محــدد للنبتــة‪ .‬يجــب أن‬ ‫نباتــي‪ .‬أفــاد تارغــا وآخــرون (‪ )2013‬عــن تباعــد بيــن النباتــات يبلــغ متــرونصــف‬
‫ال يتجــاوز ارتفــاع الشــجرة ‪ 80‬فــي املائــة مــن العــرض بيــن الصفــوف لتفــادي‬ ‫فــي الصــف وســتة أمتــار بيــن الصفــوف (‪ 1 111‬نبتــة فــي كل هكتــار) كأســيجة‬
‫تظليــل األجـزاء الســفلية مــن الســياج النباتــي (ستســان وآخــرون‪ )1995 ،‬وهــو‬ ‫نباتيــة متواصلــة فــي األرجنتيــن‪.‬‬
‫األمــرالــذي يجعــل هــذه املناطــق مثمــرة بشــكل أقــل‪ .‬فــي حــال تــم تعديــل وتقليــم‬ ‫بصرف النظرعن التباعد املستخدم‪ ،‬من املهم إبقاء صف عمل مفتوح يبلغ‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫األشــجار ســنويا تعتبــر هــذه االســتراتيجية أكثــر فعاليــة مــن تكثيــف النباتــات‬ ‫‪ 1.8‬متــر تقريبــا مــن أجــل حركــة اآلالت الزراعيــة (فيســلز‪1988 ،‬ب؛ جيتنــز‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫األقــل ارتفاعــا‪ .‬لكــن إذا لــم يكــن التعديــل الــدوري لحجــم األشــجار متاحــا‬ ‫‪.)1993‬‬
‫املستحســن الحفــاظ علــى كثافــة أشــجار منخفضــة‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫لبعــض األســباب‪ ،‬فمــن‬

‫الزراعة عالية الكثافة‬

‫اإلنشاء‬ ‫توجد مشكلة عامة في زراعة ّ‬
‫الصبار‪ ،‬وهي تحدث عندما يتم السماح للنباتات‬
‫يعتمــد كل مــن تجذيــراأللــواح والنمــو الخضــري الالحــق فــي الحقــل علــى العديــد‬ ‫ً‬
‫بــأن تصبــح كبيــرة للغايــة‪ ،‬مــا يــؤدي إلــى نشــوء غابــات بــدال مــن بســاتين منتجــة‪.‬‬
‫مــن العوامــل‪ .‬أظهــرت املالحظــات فــي العديــد مــن البســاتين التجاريــة درجــة‬ ‫وتصبح أجزاء كبيرة من هذه األشجارالكبيرة‪ ،‬خاصة في األجزاء السفلية من‬
‫عاليــة مــن التغيــر رغــم اســتخدام املــواد النباتيــة الخضريــة (بروتــش‪1979 ،‬؛‬ ‫ّ‬
‫ظلة األشــجار‪ ،‬مظللة تماما (ليغوري وإنغليز‪ .)2015 ،‬نتيجة لذلك‪ ،‬تقتصر‬
‫فيســلز‪1988 ،‬أ)‪ ،‬مــا يــدل علــى الحاجــة إلــى اختيــار املــواد النباتيــة بعنايــة‪.‬‬ ‫مجموعة الثمارعلى خارج ظلة األشــجاروتكون تكاليف العمالة مرتفعة عند‬
‫ً‬
‫الحصــاد‪ .‬فنظـرا للتكاليــف املتزايــدة بشــكل مســتمرلــأرض ومدخــات اإلنتــاج‪،‬‬
‫اختيار املواد النباتية وتحضيرها‬ ‫مــن الضــروري إعــادة تقييــم نظــم الزراعــة والكثافــة وإدارة األشــجار فــي مــا‬
‫يتعلــق بإنتــاج الثمــار وجودتهــا (ستاســن وآخــرون‪1995 ،‬؛ ليغــوري وإنغليــز‪،‬‬
‫يتــم نشــر ّ‬
‫الصبــار مــن أجــل أغ ـراض إنتــاج الثمــار فــي املقــام األول بطريقــة‬ ‫ً‬
‫‪ .)2015‬إن الكثافــات الزراعيــة املنخفضــة غيــرمبـ ّـررة اقتصاديــا؛ ومــع ذلــك‪،‬‬
‫االستنســاخ لضمــان التطابــق (فيســلز‪1988 ،‬ب)‪ .‬إذا لــم يكــن لــدى املزارعيــن‬
‫‪57‬‬

‫ً‬ ‫نباتــات ّ‬
‫عمق الزراعة وطرقها‬ ‫الصبــار الخاصــة بهــم‪ ،‬ينبغــي طلــب مــواد نباتيــة مســبقا مــن املنتجيــن‬
‫الذين يمتلكون مواد نباتية ذات نوعية جيدة‪ .‬يتم استخدام فسائل األلواح‬
‫فــي التربــة الرمليــة‪ ،‬تحتــاج الفســائل إلــى زراعتهــا بشــكل أعمــق مــن التربــة األثقــل‬
‫املفــردة واملتعــددة فــي جميــع أنحــاء العالــم مــن أجــل إنشــاء البســاتين‪.‬‬
‫ملنــع االنحنــاء؛ وكذلــك‪ ،‬ينبغــي زراعــة األلــواح الصغيــرة بشــكل أعمــق مــن أجــل‬
‫ضمــان التجذيــر بشــكل كاف‪ .‬يوجــد ثــاث طــرق لزراعــة ّ‬
‫الصبــار‪ :‬قائــم؛ علــى‬ ‫الفسائل املفردة‬
‫الجانــب عنــد زاويــة ‪ 30-45‬درجــة؛ أو مســطح‪.‬‬ ‫يمكــن اســتخدام الفســائل الفرديــة (األلــواح) التــي تبلــغ مــن العمــر ســنة أو‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫يعــد الوضــع القائــم الوضــع األكثــرشــيوعا (إنغليــز‪ )1995 ،‬واملفضــل مــن أجــل‬ ‫ســنتين‪ ،‬علــى الرغــم مــن أن الفســائل التــي تبلــغ مــن العمــرســنة تنمــي جــذورا‬
‫ً‬
‫إنتاج الثمار‪ .‬تتم زراعة الفسائل بشكل قائم (عموديا) مع وضع طرف القطع‬ ‫أكثــروأطــول مــن الفســائل التــي تبلــغ مــن العمــرســنتين (أربــا‪2009 ،‬ب)‪ .‬بصفــة‬
‫فــي التربــة‪ .‬تتجــذرالنباتــات بشــكل ســريع وتنمــو نبتــة ثابتــة (أربــا‪2009 ،‬ب؛ أربــا‬ ‫عامــة‪ ،‬ينبغــي اختيــاراأللــواح املفــردة الناضجــة الكبيــرة الطرفيــة ذات الشــكل‬
‫ً‬
‫وبــن راشــد‪ .)2013 ،‬ينبغــي وضــع األلــواح بحيــث تكــون الجوانــب املســطحة فــي‬ ‫املوحــد والخاليــة بصريــا مــن أيــة عيــوب وحش ـرات وأم ـراض كمــواد نباتيــة‬
‫اتجــاه صــف العمــل‪ .‬ومــن أجــل ضمــان التالمــس املالئــم بيــن الفســيلة والتربــة‪،‬‬ ‫(بوتغيتــر‪ .)2007 ،‬ذكــرت باربـرا وآخــرون (‪1993‬ب) وفيســلزوآخــرون (‪)1997‬‬
‫تحتــاج التربــة إلــى أن يتــم تثبيتهــا حــول اللــوح بعــد الزراعــة‪ .‬يعــد العيــب الوحيــد‬ ‫أن املســاحة الســطحية والكتلــة الجافــة للفســيلة لهــا تأثيــركبيــرعلــى التجذيــر‬
‫لطريقة الزراعة هذه التعفن املحتمل عند موضع القطع (فيسلز‪1988 ،‬ب)‪.‬‬ ‫والتبرعــم الناجــح فــي الفســائل‪ .‬تســمح مســاحة ســطحية تبلــغ ‪ 500‬ســنتيمتر‬
‫مربــع أو كتلــة جافــة تتـراوح بيــن ‪ 100 - 70‬غرامغـرام بنمــو جيــد للنبــات‪ .‬يو�صــي‬
‫إنغليز (‪ )1995‬بوضع فسيلتين متوازيتين يتم التباعد بينهما بمسافة ‪ 0.4‬متر‬
‫وقت الزراعة‬ ‫عنــد بقعــة زراعــة واحــدة مــن أجــل تطويــرظلــة بشــكل ســريع‪ ،‬أو بشــكل بديــل‬
‫تصــل الجــذور واأللــواح إلــى أعلــى معــدل نموهــا أثنــاء أواخــر الربيــع إلــى أوائــل‬ ‫‪ 3-4‬فســائل مفــردة موضوعــة فــي مثلــث أو مربــع مباعــد بينهــا بمســافة ‪ 0.3‬متــر‪.‬‬
‫الصيــف (فيســلز‪1988 ،‬ب)‪ .‬فــي مناطــق هطــول األمطــار الصيفيــة‪ ،‬تســتفيد‬ ‫علــى الرغــم مــن أن هــذه الطريقــة تتميــزبتطويــرظلــة بشــكل أســرع‪ ،‬فإنهــا تــؤدي‬
‫ً‬
‫األلــواح املغروســة حديثــا مــن األمطــار التــي تهطــل بعــد الزراعــة (بيمينتــا‬ ‫إلــى تباعــد أوســع داخــل الصــف وتتطلــب كميــات كبيــرة مــن املــواد الزراعيــة‬
‫باريــوس‪1990 ،‬؛ ســينغ‪ .)2006 ،‬يمكــن تمديــد عمليــة الزراعــة إلــى منتصــف‬ ‫(إنغليــز‪1995 ،‬؛ موندراغــون جاكوبــو وبيمينتــا باريــوس‪ .)1995 ،‬تتميــزاأللــواح‬
‫الصيــف فــي املناطــق ذات الشــتاء املعتــدل‪ .‬تتمثــل الفكــرة فــي جعــل النبــات‬ ‫املفــردة كوحــدات تكاثــربتكاليــف نقــل منخفضــة ومناولــة أســهل أثنــاء عمليــة‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫مترســخا جيــدا وأن ينجــو مــن ظــروف الشــتاء األكثــر بــرودة‪ .‬مــع ذلــك‪ ،‬يو�صــى‬ ‫الزراعــة‪.‬‬
‫بالزراعــة فــي الخريــف فــي املغــرب (نصــروجمجــوم‪2002 ،‬؛ نصــر‪ )2015 ،‬وفــي‬
‫األردن (حمرانــي بقالــي‪ )2013 ،‬حيــث نتــج عــن ذلــك نظــم تجــذرمترســخة جيــدا‬
‫فــي الشــتاء ونمــو قــوي فــي الصيــف وإثمــارمبكــر‪.‬‬ ‫الفسائل املتعددة‬
‫ً‬ ‫يمكــن نشــر ّ‬
‫الصبــارأيضــا باســتخدام ألــواح ناضجــة ملحقــة (واحــدة‪ ،‬أو اثنتيــن‬
‫أو أكثــر)؛ تعــد هــذه ممارســة شــائعة فــي صقليــة حيــث يتــم اســتخدام فســائل‬
‫االهتمام باأللواح املغروسة حديثا‬ ‫متعــددة تبلــغ مــن العمــر ‪ 3 - 2‬ســنوات (توديســكا وآخــرون‪ .)2015 ،‬يتــم وضــع‬
‫تعزز عملية ري واحدة أو اثنتان (عشرلترات لكل نبتة) في خزان أر�ضي صغير‬ ‫معظــم الســاق الورقيــة القاعديــة تحــت األرض لضمــان ثبــات النبــات (إنغليــز‪،‬‬
‫حــول النبتــة عمليــة نمــو الجــذور‪ ،‬ولكــن ينبغــي الحــرص علــى عــدم اإلفـراط فــي‬ ‫‪ .)1995‬تســمح فســائل األلــواح املتعــددة بنمــو النبــات بشــكل ســريع واإلثمــار‬
‫ري النباتــات الصغيــرة (بوتغيتــر‪ .)2001 ،‬يمكــن أن تنتــج األلــواح املثبتــة حديثــا‬ ‫املبكرعن األلواح املفردة بعد الزراعة (حمراني بقالي‪2013 ،‬؛ نصر‪.)2015 ،‬‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫ثمارا بشكل سريع بعد زراعتها‪ .‬نظرا للحاجات التغذوية املرتفعة لهذه الثمار‬ ‫مــع ذلــك‪ ،‬نظـرا لحجمهــا وكتلتهــا‪ ،‬فهــي أكثــرصعوبــة فــي املناولــة والنقــل‪.‬‬
‫وتأثيرهــا علــى نمــو النبــات‪ ،‬يفضــل إزالتهــا فــي ســنة اإلنشــاء (فيســلز‪1988 ،‬ب؛‬ ‫يمكــن معالجــة الفســائل ملــدة مــا بيــن أربعــة وســتة أســابيع فــي ظــل جزئــي علــى‬
‫إنغليــز‪ .)1995 ،‬يمكــن تــرك محصــول خفيــف مــن ســنة اإلنتــاج األولــى لكــي‬ ‫ســطح جــاف للســماح لجــرح الفســيلة بــأن يلتئــم (بوتغيتــر‪2001 ،‬؛ إنغليــز‬
‫ينضج‪.‬‬ ‫ً‬
‫وآخــرون‪2002 ،‬أ)‪ .‬وبــدال مــن ذلــك‪ ،‬يمكــن اســتخدام مــواد مبيــدة للفطريــات‬
‫متنوعــة قائمــة علــى النحــاس ملعالجــة جــرح الفســيلة قبــل الزراعــة (إنغليــز‪،‬‬
‫‪ .)1995‬مــن أجــل منــع دخــول الحش ـرات (علــى ســبيل املثــال‪ ،‬دودة القرمــز‬
‫إدارة البستان‬ ‫وعــث ّ‬
‫الصبــار) إلــى مناطــق الزراعــة الجديــدة‪ ،‬يو�صــى بتطهيــر األلــواح تمامــا‬
‫مكافحة األعشاب الضارة‬ ‫بمبيــد حش ـرات معــروف قبــل الزراعــة‪ .‬تكــون األطــوار غيــر الناضجــة لحشــرة‬
‫ّ‬
‫الصبــار جيــدا مــع املناطــق القاحلــة وشــبه القاحلــة ويمكــن أن‬ ‫بينمــا يتأقلــم‬ ‫دودة القرمزبالكاد مرئية بالعين املجردة وقد يجلب املنتجون عديمو املعرفة‬
‫ينجــو فــي ظــل ظــروف الجفــاف الشــديد‪ّ ،‬‬
‫تبيــن أن مكافحــة األعشــاب الضــارة‬ ‫بالحشرة القرمزية إلى مناطق كانت خالية منها‪ ،‬ما يمكن أن يؤدي إلى عواقب‬
‫تحســن مــن اإلنتاجيــة (فيلكروراســل‪ ،)1988 ،‬وخاصــة فــي امل ـزارع الحديثــة‬ ‫ّ‬ ‫وخيمــة‪ .‬ينبغــي غســل األلــواح بخليــط مبيــد الحش ـرات باســتخدام فرشــاة‬
‫(إنغليــزوآخــرون‪1995 ،‬أ)‪ .‬ترجــع حساســية النبــات لتنافــس األعشــاب الضــارة‬ ‫ملســاء للقضــاء علــى أيــة حش ـرات يحتمــل وجودهــا‪.‬‬
 ‫‪58‬‬

‫نظم التقليم والتعديل‬ ‫إلــى نظــام جــذوره الســطحي للغايــة (فيلكــروراســل‪1988 ،‬؛ ســنيمان ‪،)2005‬‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫ّ‬ ‫حيــث تتنافــس فــي مســتوى التربــة نفســه مثــل األعشــاب الضــارة علــى املغذيــات‬
‫للصبــار ارتباطــا وثيقــا بنظــام‬ ‫يرتبــط اختيــار نظــام تقليــم وتعديــل مناســب‬
‫واملــاء‪ .‬أظهــر كل مــن نوبــل ودي ال باري ـرا (‪ )2003‬أن ‪ 95‬فــي املائــة مــن جــذور‬
‫الزراعة والتصميم والتباعد الذي يتم اختياره في مرحلة الزراعة‪ .‬إن السبب‬ ‫نباتــات ّ‬
‫الرئي�ســي مــن أجــل التقليــم هــو ضمــان الحــد األق�صــى مــن التقــاط اإلشــعاع‬ ‫الصبــارالناضجــة تنمــو عنــد عمــق تربــة يتـراوح بيــن ‪ 470 - 40‬مليمتــر‪،‬‬
‫النشــط فــي البنــاء الضوئــي (‪ )PAR‬بواســطة األلــواح الطرفيــة‪ .‬ســتنتج معظــم‬ ‫في حين أفاد ســنيمان (‪2006‬أ) بأنه يمكن للجذور أن تمتد على مســافة ‪2.5‬‬
‫األلــواح الطرفيــة املعرضــة لضــوء شــمس كاف براعــم زهريــة (نيــرد ومزراحــي‪،‬‬ ‫متــرمــن جــذع النبــات خــال ســنتين‪ .‬يمكــن اســتخدام طــرق متنوعــة ملكافحــة‬
‫‪1995‬ب)‪ ،‬فــي حيــن تكــون األلــواح املظللــة عــادة قليلــة اإلنتــاج أو غيــر خصبــة‬ ‫األعشــاب الضارة‪ ،‬ولكن يجب أن يقتصرحرث التربة على الحد األدنى‪ ،‬من‬
‫(فيســلز‪1988 ،‬أ؛ بيمينتــا باريــوس‪1990 ،‬؛ إنغليــزوآخــرون‪ .)2010 ،‬بنــاء علــى‬ ‫أجــل تفــادي تدميــرنظــام الجــذور الســطحية (إنغليــز‪ .)1995 ،‬ومــن األفضــل‬
‫تنفيــذ مكافحــة األعشــاب الضــارة فــي مرحلــة مبكــرة مــن النمــو عندمــا يكــون‬
‫ذلــك‪ ،‬مــن أجــل ضمــان امتصــاص ثانــي أكســيد الكربــون (‪ )CO2‬وخصوبــة‬ ‫التنافــس مــع محصــول ّ‬
‫األلــواح العموديــة‪ ،‬مــن املهــم منــع التظليــل الزائــد لأللــواح (بيمينتــا باريــوس‪،‬‬ ‫الصبــارعنــد أدنــى حــد لــه (فيســلز‪1988 ،‬أ؛ إنغليــز‪،‬‬
‫‪1990‬؛ إنغليــزوآخــرون‪1994 ،‬أ) خاصــة خــال األســابيع الثمانيــة األخيــرة قبــل‬ ‫‪.)1995‬‬
‫ظهــور البراعــم الزهريــة فــي الربيــع (بارب ـرا وآخــرون‪1993 ،‬أ؛ ســيكاال وآخــرون‪،‬‬ ‫املكافحة الكيميائية لألعشاب الضارة‬
‫‪ .)1997‬تتضمــن الفوائــد األخــرى للتقليــم‪ :‬التحكــم فــي حجــم النبــات‪ ،‬وتعديــل‬ ‫ً‬
‫نظ ـرا إلــى تكاليــف العمالــة املرتفعــة‪ ،‬تعــد املكافحــة الكيميائيــة لألعشــاب‬
‫النبــات ليكــون فــي ســياج نباتــي‪ ،‬وزيــادة الثمــار‪ ،‬وتحســين حجــم الثمــار‪،‬‬
‫الضــارة هــي القاعــدة فــي اإلنتــاج التجــاري اللثمــار‪ .‬يمكــن اســتخدام مجموعــة‬
‫واكتشــاف اآلفــات بشــكل أســهل ومكافحتهــا‪ ،‬والقطــف واعــادة الحيويــة إلــى‬
‫مــن مبيــدات األعشــاب‪ ،‬ولكــن يجــب علــى املزارعيــن اســتخدام املبيــدات‬
‫النباتات القديمة بشكل أسهل (هستروكاشو‪2003 ،‬؛ إنغليزوآخرون‪،2009 ،‬‬
‫املســجلة فــي بلدانهــم‪ .‬يفضــل أن يتــم التحكــم فــي األعشــاب لتكــون عنــد ‪1-1.5‬‬
‫‪ .)2010‬ينبغــي إزالــة مــا يتـراوح بيــن ‪ 20‬و‪ 50‬فــي املائــة مــن األلــواح الطرفيــة مــن‬
‫متــرعلــى جانبــي صفــوف الزراعــة (بوتغيتــر‪)2001 ،‬؛ وحيــث يكــون خطرتعرية‬
‫خــال التقليــم (أولوفــس وآخــرون‪ .)2006 ،‬لكــن مــن شــأن التقليــم الزائــد أن‬ ‫ً‬
‫التربــة محــدودا‪ ،‬يمكــن تنفيــذ مكافحــة كاملــة لألعشــاب الضــارة (بروتــش‪،‬‬
‫يخفــض الناتــج ويســاهم فــي النمــو الخضــري القــوي فــي املوســم التالــي (إنغليــز‬ ‫‪1979‬؛ فيلكــر وآخــرون‪ .)2005 ،‬ونظ ـ ًرا إلــى أن نبــات ّ‬
‫الصبــار حديــث النمــو‬
‫وآخــرون‪2002 ،‬ب)‪ .‬ينبغــي إزالــة جميــع األلــواح املريضــة والصغيــرة والتالفــة‪.‬‬ ‫ً‬
‫يكون حساسا للغاية ملبيد األعشاب‪ ،‬ينبغي تفادي الرش في األيام العاصفة‪.‬‬
‫التقليم التشكيلي‬ ‫وحيثمــا تحتــوي أقســام الجــذع الســفلية علــى الكلوروفيــل‪ ،‬ينبغــي حمايــة‬
‫الجــذع أثنــاء الــرش لتفــادي الضــرر الناتــج عــن مبيــد األعشــاب‪.‬‬
‫يبــدأ التقليــم التشــكيلي فــي الســنة األولــى مــن إنشــاء البســتان ويتــم تعديلــه‬
‫إلــى تقليــم إنتاجــي عندمــا تبــدأ النباتــات فــي اإلثمــار (تارغــا وآخــرون‪2013 ،‬؛‬ ‫املكافحة امليكانيكية لألعشاب ّ‬
‫الضارة‬
‫نصــر‪ .)2015 ،‬إن الهــدف مــن التقليــم التشــكيلي هــو توجيــه النمــو الخضــري‬ ‫فــي نظــام الزراعــة فــي ســياج نباتــي‪ّ ،‬‬
‫يفضــل مكافحــة األعشــاب الضــارة فــي‬
‫إلــى الشــكل امل ـراد للنبــات‪ .‬فــي البلــدان حيــث يتــم اســتخدام األســيجة النباتيــة‬ ‫ً‬ ‫الصف بواسطة وسيلة ميكانيكية عندما تكون نباتات ّ‬
‫الصبارصغيرة نظرا‬
‫مرتفعــة الكثافــة‪ ،‬يتــم تقليــم النباتــات لتكــون ذات شــكل هرمــي (بوتغيتــر‪،‬‬
‫لحساســيتها ملبيــدات األعشــاب (بوتغيتــر‪ .)2007 ،‬مــع ذلــك‪ ،‬فــي نظــم الزراعــة‬
‫‪ .)2001‬حيثمــا تكــون نظــم الزراعــة املربعــة ذات تباعــد أوســع شــائعة‬
‫املربعــة ذات النباتــات القائمــة بذاتهــا املزروعــة لتنمــو علــى شــكل كــروي‪،‬‬
‫االستخدام‪ ،‬يتم تقليم النباتات على شكل مزهرية أو كرة (إنغليز‪ .)1995 ،‬ال‬
‫تبقــى مكافحــة األعشــاب الضــارة يدويــة ألن نظــام التعديــل هــذا يجعــل مــن‬
‫تكون لهذه النباتات ألواح رئيسية‪ ،‬ما يؤدي إلى نباتات كبيرة ذات عدد مرتفع‬
‫الصعــب اســتخدام األدوات الزراعيــة العاديــة بيــن األشــجار (إنغليــزوباربـرا‪،‬‬
‫من األلواح املوزعة حول الجزء الخارجي من الظلة (إنغليزوآخرون‪2002 ،‬أ)‪.‬‬ ‫ً‬
‫‪ .)1993‬فــي األنظمــة الزراعيــة األصغــرحجمــا أو التقليديــة أكثــرحيــث هنــاك‬
‫التقليم اإلنتاجي‬ ‫إمكانيــة محــدودة للوصــول إلــى مبيــدات األعشــاب‪ ،‬يمكــن أن يتــم تحريــك‬
‫التربــة بيــن صفــوف النباتــات إلزالــة األعشــاب الضــارة مــن الحقــول (نصــر‪،‬‬
‫يتــم اســتخدام التقليــم اإلنتاجــي للحفــاظ علــى تــوازن جيــد بيــن النمــو الخضــري‬
‫‪2015‬؛ تودســيكا وآخــرون‪ .)2015 ،‬علــى الرغــم مــن أن املكافحــة امليكانيكيــة‬
‫والنمــو التكاثــري مــع عــدد كاف مــن األلــواح الطرفيــة مــن أجــل إزهــار الســنة‬
‫لألعشــاب الضــارة ليســت مثاليــة‪ ،‬فإنهــا أفضــل مــن عــدم وجــود مكافحــة‬
‫التالية (موالس وديهالوين‪ .)1992 ،‬يؤثركل من الظروف البيئية وعادات نمو‬
‫لألعشــاب الضــارة علــى اإلطــاق (فيلكــر وراســل‪.)1988 ،‬‬
‫الصنــف املــزروع وتباعــد النباتــات فــي كثافــة الظلــة (إنغليــزوآخــرون‪2002 ،‬أ)‪.‬‬
‫يســاعد خفض كثافة الظلة من خالل التقليم في تســهيل ممارســات البســتنة‬ ‫الشرائط العشبية الدائمة‬
‫(علــى ســبيل املثــال‪ ،‬تخفيــف الثمــار‪ ،‬قطــع البراعــم الربيعيــة‪ ،‬القطــف)‬
‫عندمــا يتــم زراعــة البســاتين علــى املنحــدرات‪ ،‬مــن الضــروري املحافظــة‬
‫ويساهم في تحسين جودة الثمار (إنغليزوآخرون‪2002 ،‬أ‪ .)2010 ،‬يفضل أن‬
‫علــى شــريط عشــبي وقطعــه بشــكل منتظــم بيــن الصفــوف ملنــع تعريــة التربــة‬
‫ال يتجــاوز ارتفــاع النباتــات ‪ 1.8‬متــرمــن أجــل تفــادي اســتخدام الســالم للقيــام‬
‫(بوتغيتــر‪ .)2001 ،‬يمكــن قطــع األعشــاب الضــارة وتركهــا علــى ســطح التربــة‬
‫بأعمــال البســتنة (بوتغيتــر‪2001 ،‬؛ نصــر‪.)2015 ،‬‬
‫كغطــاء عضــوي وقائــي لالحتفــاظ بالرطوبــة والحــد مــن نمــو األعشــاب الضــارة‬
‫(إنغليــز‪.)1995 ،‬‬
‫‪59‬‬

‫قبــل تفتــح البراعــم الزهريــة (فيســلز‪1988 ،‬ب)‪ .‬ســينتج التقليــم املتأخــر‪،‬‬ ‫التقليم التجديدي (التشبيب)‬
‫وخاصــة فــي األشــجاراملكتظــة‪ ،‬ألواحــا غيــرمعرضــة إلشــعاع نشــط فــي ال البنــاء‬ ‫للصبــار‪ ،‬تكــون شــيخوخة الظلــة وانخفــاض اإلنتــاج‬ ‫فــي حــال امل ـزارع القديمــة ّ‬
‫الضوئــي (‪ )PAR‬كاف لجعلهــا خصبــة‪ .‬وفــي جنــوب أفريقيــا‪ ،‬يتــم إجـراء التقليــم‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫وعــدم انتظامــه بشــكل ملحــوظ أم ـرا شــائعا (مــوالس وديهالويــن‪.)1992 ،‬‬
‫مــن أبريــل‪ /‬نيســان إلــى يوليــو‪ /‬نيســان (خريــف‪ /‬شــتاء)‪ ،‬عندمــا يكــون النبــات‬ ‫يمكــن إعــادة الحيويــة إلــى النباتــات القديمــة مــن خــال قطــع النبتــة مــرة أخــرى‬
‫فــي مرحلــة عــدم النمــو النشــط (فيســلز‪1988 ،‬ج؛ بوتغيتــر‪ .)2001 ،‬علــى نحــو‬ ‫إلــى ارتفــاع يبلــغ ‪ 0.5‬متــرفــوق مســتوى التربــة‪ .‬ينبغــي تــرك ثالثــة أو أربعــة جــذوع‬
‫مماثل‪ ،‬في املكسيك‪ ،‬يقترح بيمينتا باريوس (‪ )1990 ،1986‬أن يكون التقليم‬ ‫رئيســية فقــط متباعــد بينهــا بشــكل جيــد مــن أجــل تطويــرالنبتــة الجديــدة‪ .‬كمــا‬
‫مــن نوفمبــر‪ /‬تشــرين الثانــي إلــى مــارس‪ /‬آذار (الشــتاء)‪.‬‬ ‫أنــه لحمايتهــا مــن لفحــة الشــمس‪ ،‬ينبغــي طــاء النبتــة بأكملهــا بمزيــج من كحول‬
‫بوليفينيــل (‪ )PVA‬أبيــض مــع املــاء بنســبة ‪ .1:1‬مــع كتلــة جــذور راســخة كبيــرة‪،‬‬
‫التسميد‬ ‫تســتمرالنبتــة فــي اإلثمــارملــدة ســنتين أو ثــاث ســنوات بعــد التقليــم التجديــدي‬
‫ّ‬
‫الصبــار مــع تأثيــر ســلبي‬ ‫يؤثــر النقــص فــي املغذيــات املعدنيــة فــي أيــض نبــات‬ ‫(فيســلز‪1988 ،‬ب؛ مــوالس وديهالويــن‪ .)1992 ،‬ينبغــي تخفيــف األلــواح‬
‫علــى إنتــاج الثمــار وجودتهــا (نيــرد ومزراحــي‪1992 ،‬؛ زغبيــد ومينغويــز‬ ‫الحديثــة مــن أجــل منــع تكــدس األلــواح‪.‬‬
‫وآخــرون‪ .)2014 ،‬مــن أجــل تقديــم توصيــات متعلقــة بالتســميد‪ ،‬فإنــه‬
‫التقليم الصيفي‬
‫مــن الضــروري النظــر فــي حالــة املغذيــات النباتيــة لأللــواح الطرفيــة وكذلــك‬ ‫ً‬
‫احتياطــات املغذيــات املتاحــة فــي التربــة‪.‬‬ ‫إن اإلزالــة الكاملــة للســيقان الورقيــة الناميــة حديثــا فــي الربيــع هــي ممارســة‬
‫إن نتائج التغذية النباتية التي تم تسجيلها في ثمار ّ‬ ‫شــائعة فــي صقليــة‪ ،‬وذلــك للحــد مــن التنافــس بيــن نمــوالثمــاروالنمــو الخضــري‪.‬‬
‫الصباروجودتها متعارضة‬
‫ً‬ ‫لكــن مــن شــأن هــذه املمارســة أن تــؤدي إلــى عــدم انتظــام فــي اإلثمــار (إنغليــز‬
‫ومتناقضــة للغايــة مــا يجعــل إعطــاء التوصيــات حــول التســميد أم ـرا صعبــا‪.‬‬
‫تختلــف نباتــات ّ‬ ‫وبارب ـرا‪1993 ،‬؛ إنغليــز وآخــرون‪2002 ،‬ب)‪ .‬ال ُينصــح بالتقليــم الصيفــي فــي‬
‫الصبــار عــن معظــم نباتــات املحاصيــل األخــرى‪ ،‬مــن الناحيــة‬
‫املناطــق ذات الشــتاء البــارد‪ ،‬ألن األلــواح التــي تنمــو فــي وقــت متأخــرمــن املوســم‬
‫الفســيولوجية ومــن ناحيــة الشــكل والبنيــة علــى حــد ســواء‪ ،‬ولهــذا الســبب‪،‬‬
‫لــن تمتلــك الوقــت الكافــي للتصلــب قبــل الشــتاء عندمــا تكــون عرضــة للضــرر‬
‫فــإن توصيــات األســمدة املطبقــة علــى املحاصيــل األخــرى ليســت ذات فائــدة‬
‫الناتــج عــن الصقيــع (فيســلز‪1988 ،‬ب)‪ .‬مــع ذلــك‪ ،‬فــي جنــوب أفريقيــا‪ ،‬يتــم‬
‫تذكــر (نوبــل‪1988 ،1983 ،‬؛ ماغاالنــس كينتانــار وآخــرون‪ .)2006 ،‬فــي ظــل‬
‫ّ‬ ‫تنفيــذ تخفيــف بعــض األلــواح الناميــة الزائــدة فــي الربيــع وفــي أوائــل الصيــف‪.‬‬
‫الصبــار‪ ،‬يــزود الجــدول رقــم (‪ )3‬املزارعيــن‬ ‫غيــاب اإلجمــاع حــول تســميد‬
‫يمكــن أن تتســبب األلــواح الناميــة حديثــا والقريبــة مــن براعــم الزهــور فــي‬
‫بمعاييــرمؤقتــة واســعة النطــاق لتحليــل التربــة والنســيج النباتــي‪ ،‬فــي حيــن يبيــن‬
‫االحتــكاك مــع قشــرة الثمــار‪ ،‬مــا يجعلهــا غيــر قابلــة للتســويق نتيجــة للتلــف‬
‫الجــدول رقــم (‪ )4‬إرشــادات توجيهيــة عامــة للتســميد عندمــا ال تتوافــر نتائــج‬
‫الشــكلي (فيســلز‪1988 ،‬ب؛ بوتغيتــر‪.)2001 ،‬‬
‫لتحليــل التربــة‪.‬‬
‫إن أفضــل وقــت للتقليــم هــو بعــد قطــف الثمــارعلــى أن ال يتجــاوز ذلــك شــهرين‬

‫الجدول رقم (‪ )3‬املعايري املؤقتة للرتبة والنسيج النبايت من أجل إنتاج مثار الص ّبار‬
‫املعيار (‪ ٪‬من املادة الجافة (‪))DM‬‬ ‫األلواح‬ ‫املعيار‬ ‫متغيرات التربة‬
‫بـ ـ ـ ـ‬
‫نتروجين (‪)N‬‬ ‫‪7.5 - 6.5‬‬ ‫مستوى الحموضة (املاء)‬
‫‪0.3 - 0.1‬‬ ‫فوسفور (‪)P‬‬ ‫‪20-30‬‬ ‫فوسفور (‪( )P‬مليغرام لكل كيلو غرام)‬
‫‪4.0 - 1.5‬‬ ‫بوتاسيوم (‪)K‬‬ ‫‪80-100‬‬ ‫بوتاسيوم (‪( )K‬مليغرام لكل كيلو غرام)أ‬

‫‪4.5 - 2.0‬‬ ‫كالسيوم (‪)Ca‬‬ ‫> ‪400‬‬ ‫كالسيوم (‪( )Ca‬مليغرام لكل كيلو غرام)‬
‫‪1.5 - 1.0‬‬ ‫مغنسيوم (‪)Mg‬‬ ‫‪100-150‬‬ ‫مغنيسيوم (‪( )Mg‬مليغرام لكل كيلو غرام)‬
‫‪0.03 - 0.02‬‬ ‫صوديوم (‪)Na‬‬ ‫< ‪200‬‬ ‫صوديوم (‪( )Na‬مليغرام لكل كيلو غرام)‬
‫‪30-70‬‬ ‫منغنيز(‪( )Mn‬مليغرام لكل كيلو غرام)‬
‫‪4.0‬‬ ‫كالسيوم (‪/)Ca‬نتروجين (‪)N‬‬
‫‪3.4‬‬ ‫بوتاسيوم (‪/)K‬نتروجين (‪)N‬‬
‫‪4.5‬‬ ‫نتروجين (‪/)N‬فوسفور (‪)P‬‬
‫‪3.0‬‬ ‫كالسيوم (‪/)Ca‬مغنسيوم (‪)Mg‬‬
‫أ إذا كان (كالسيوم (‪ + )Ca‬مغنسيوم (‪/))Mg‬بوتاسيوم (‪ ) k‬أعلى من ثمانية في التربة الرملية أو أدنى من خمسة في التربة الطينية ‪ ،‬يتم استخدام البوتاسيوم (‪.)K‬‬
‫باألشجارالصغيرة (أقل من سنتين)‪ 0.8 - 0.6 :‬في املائة األشجارالناضجة (أكثرمن ثالث سنوات)‪ 1.3 - 0.9 :‬في املائة‬
 ‫‪60‬‬

‫توصيات تسميد مؤقتة من أجل إنتاج الثامر حيث ال تتوافر نتائج تحليل الرتبة (املغذيات النباتية بالكيلوغرام لكل هكتار يف السنة)‬ ‫الجدول رقم (‪)4‬‬

‫> السنة‬ ‫السنة‬ ‫السنة‬ ‫السنة‬ ‫العنصرالغذائي‬

‫‪4‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪1‬‬
‫‪100‬‬ ‫‪70‬‬ ‫‪50‬‬ ‫‪50‬‬ ‫نتروجين (‪)N‬‬
‫‪30‬‬ ‫‪20‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪10‬‬ ‫فوسفور (‪)P‬‬
‫‪50‬‬ ‫‪30‬‬ ‫‪20‬‬ ‫‪20‬‬ ‫بوتاسيوم (‪)K‬‬
‫‪40‬‬ ‫‪20‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪10‬‬ ‫مغنسيوم (‪)Mg‬‬

‫نتيجــة للعالقــة التآزريــة بيــن التســميد والــري‪ ،‬ينبغــي أن ُيســتخدم الســماد‬ ‫الصبارفي العديد من البلدان أن استخدام‬ ‫أظهربحث التغذية املعدنية على ّ‬
‫ً‬
‫عندمــا تتوافــر أمطــار كافيــة أو ري كاف (نيــرد وآخــرون‪1989 ،‬؛ موندراغــون‬ ‫الســماد العضــوي وغيــرالعضــوي علــى حـ ٍـد ســواء‪ ،‬يكــون مفيــدا بصفــة عامــة فــي‬
‫جاكوبــو‪ .)1999 ،‬فــي البلــدان ذات منــاخ البحــر املتوســط‪ ،‬يحــدث التســميد‬ ‫إنتــاج الثمــار‪ .‬تؤثــرالعناصــرالغذائيــة علــى املورفولوجيــا الخضريــة والتكاثريــة‬
‫فــي الشــتاء (بارب ـرا وآخــرون‪1992 ،‬أ؛ إنغليــز‪ )1995 ،‬مــع كــون الــري ّ‬
‫املدعــم‬ ‫وإنتاج الثماروجودتها‪ ،‬حيث ّإن لهذه العناصرالتأثيراألكبرعلى إنتاج الثمار‬
‫بالسماد ُيستخدم على مدارالسنة في إسرائيل (نيرد وآخرون‪1991 ،‬ب)‪ .‬أفاد‬ ‫(زغبيــد ومينغويــز وآخــرون‪2014 ،‬؛ أربــا وآخــرون‪2015 ،‬ب) مــن بيــن جميــع‬
‫نيــرد وآخــرون (‪1991 ،1989‬ب) وأوتشــوا وأوهــارت (‪2006‬ج) بــأن اســتخدام‬ ‫املغذيــات النباتيــة‪ ،‬يعــد النتروجيــن (‪ )N‬املــادة الغذائيــة األكثــرأهميــة (نوبــل‪،‬‬
‫ّ‬
‫مسـ ّـمد ‪( NPK‬املركــب مــن النتروجيــن والفوســفور والبوتاســيوم) فــي الشــتاء‬ ‫‪ ،)1983‬مــع كــون أعلــى قيــم مــن النتروجيــن (‪ )N‬موجــودة فــي األلــواح الخصبــة‬
‫ً‬
‫يزيــد مــن إنتــاج البراعــم الزهريــة فــي الربيــع التالــي‪ .‬مــع ذلــك‪ ،‬وفقــا لغارســيا دي‬ ‫الصغيــرة (نوبــل‪ .)1988 ،‬لكــن‪ ،‬يمكــن أن تــؤدي التركي ـزات املرتفعــة للغايــة‬
‫كورتازارونوبل (‪ ،)1991‬إن أفضل وقت الستخدام السماد هو خالل األشهر‬ ‫مــن النتروجيــن (‪( )N‬أكثــر مــن ‪ 2.2‬فــي املائــة) فــي األلــواح التــي تبلــغ مــن العمــر‬
‫ً‬
‫األكثــردفئــا نتيجــة لكثافــة تدفــق الفوتــون فــي البنــاء الضوئــي (‪ )PPFD‬بشــكل‬ ‫ســنتين أوثــاث ســنوات إلــى نمــو خضــري زائــد مــع ارتفــاع تكاليــف املدخــات‬
‫الصيــف‪ .‬فــي املكســيك‪ ،‬يتــم اســتخدام نصــف كميــة النتروجيــن (‪)N‬‬ ‫أعلــى فــي ّ‬ ‫املصاحبــة وانخفــاض خصوبــة األلــواح وتطــور �ســيء للــون الثمــارونضــج غيــر‬
‫وجميــع الفوســفور (‪ )P‬والبوتاســيوم (‪ )K‬خــال الــري فــي بدايــة موســم ّ‬
‫تفتــح‬ ‫متساو (بوتغيترومخاري‪2000 ،‬؛ إنغليزوآخرون‪2002 ،‬أ)‪ .‬يتراوح نطاق تركيز‬ ‫ٍ‬
‫البراعــم الزهريــة‪ُ ،‬ويســتخدم النصــف اآلخــرمــن النتروجيــن (‪ )N‬بعــد القطــف‬ ‫الفوســفور (‪ )P‬والبوتاســيوم (‪ )K‬املسـ ّـجل فــي نســيج النبــات مــن ‪ 0.06-0.3‬فــي‬
‫(زغبــي دومينغويــز وآخــرون‪ .)2014 ،‬فــي ظــل ظــروف الــري باألمطــار (األمطــار‬ ‫املائة إلى ‪ 0.06-3.5‬في املائة‪ ،‬على التوالي (نوبل‪1988 ،1983 ،‬؛ أربا وآخرون‪،‬‬
‫الصيفية)‪ ،‬يمكن اســتخدام نصف النتروجين (‪ )N‬والبوتاســيوم (‪ )K‬وجميع‬ ‫‪2015‬ب)‪ .‬إن الكالســيوم (‪ )Ca‬والبوتاســيوم (‪ )K‬هــي العناصــراملعدنيــة األكثــر‬
‫الفوســفور (‪ )P‬مباشــرة بعــد قطــف الثمــار‪ ،‬والكميــة املتبقيــة حتــى نهايــة شــهر‬ ‫وفــرة فــي األلــواح‪ ،‬وربمــا أكثــر وفــرة مــن النتروجيــن(‪( )N‬غاليتــزي وآخــرون‪،‬‬
‫مــارس‪ /‬آذار (فيســلز‪1988 ،‬ب)‪ ،‬فــي حيــن يمكــن املعالجــة بالجيــرفــي أي وقــت‬ ‫‪ .)2004‬عــاوة علــى ذلــك‪ ،‬يمكــن أن يصــل املغنيســيوم (‪ )Mg‬فــي األلــواح‬
‫يفضل أن يتم ذلك بعد شهرواحد على األقل من التسميد‬ ‫من السنة‪ ،‬ولكن ّ‬ ‫الصغيــرة إلــى مســتويات تعــادل ‪ 1.47‬فــي املائــة (ماغاالنــس كينتانــار وآخــرون‪،‬‬
‫بالنتروجيــن (‪( )N‬كالسنسوفيســلز‪.)1997 ،‬‬ ‫‪ .)2006‬وبنــاء علــى ذلــك‪ ،‬فــإن النتروجيــن (‪ )N‬والفوســفور (‪ )P‬والبوتاســيوم‬
‫(‪ )K‬والكالســيوم (‪ )Ca‬واملغنســيوم (‪ )Mg‬جميعهــا عناصــر محــددة إلنتــاج‬
‫الصبــارإذا تمــت زراعتــه فــي تربــة تعانــي مــن نقــص املغذيــات (ماغاالنــس‬ ‫ثمــار ّ‬
‫الري‬
‫كينتانــار وآخــرون‪ .)2006 ،‬ويتأثــر تركيــز املغذيــات فــي األلــواح بكميــة الثمــار‬
‫إن قــدرة التحمــل اإلســتثنائية للجفــاف وفعاليــة اســتخدام املــاء (‪)WUE‬‬ ‫وموضــع األلــواح وعمــر النبتــة ونســيج النبتــة الــذي تــم تحليلــه واملوســم (نيــرد‬
‫الصبــار (هــان وفيلكــر‪1997 ،‬؛ زغبيــد ومينغويــز وآخــرون‪،‬‬ ‫املرتفعــة لنباتــات ّ‬
‫ونوبــل‪1995 ،‬؛ غوغلوي ـزا وآخــرون‪2002 ،‬أ)‪.‬‬
‫‪ )2015‬هــي مــن األســباب األساســية فــي شــهرته كمحصــول يــروى بميــاه األمطــار‬
‫الصبــار‪ ،‬يمكــن تحفيــزإزهــارالبراعــم بشــكل إضافــي باســتخدام النتروجيــن‬ ‫فــي ّ‬
‫فــي العديــد مــن مناطــق العالــم ذات معــدل هطــول األمطــاراملنخفــض والنقــص‬
‫فــي مــاء الــري‪ .‬وعلــى الرغــم مــن أنــه يمكــن للنبــات أن يعيــش فــي املناطــق التــي‬ ‫(‪ )N‬بعد إزالة الحصاد الصيفي‪ .‬وفقا ملا ذكره نيرد وآخرون (‪1993‬ب)‪ ،‬يزداد‬
‫تســتقبل ‪ 200‬مليمتــر فــي الســنة (أســيفيدو وآخــرون‪ ،)1983 ،‬يعتبــر نطــاق‬ ‫عدد براعم الزهور مع ارتفاع مستويات النتروجين (‪ )N‬إلى ما يصل حتى ‪120‬‬
‫الصبــاربيــن ‪ 400‬و‪ 600‬مليمتــرفــي الســنة‪ ،‬ولكــن‬‫هطــول األمطــاراألمثــل إلنتــاج ّ‬ ‫كيلوغـرام لــكل هكتــار‪ ،‬فــي حيــن يرتبــط تركيــزالنتروجيــن (‪ )N‬فــي نســيج األلــواح‬
‫ً ً ً‬ ‫ً‬
‫يلعــب النــوع التربــة أيضــا دورا مهمــا فــي تحديــد االحتياجــات الفعليــة للنباتــات‬ ‫إيجابيــا بعــدد الزهــور التــي نمــت‪ .‬كمــا وجــد كل مــن نيــرد ومزراحــي (‪1995‬ب)‬
‫مــن املــاء (لوهويــرو‪ .)1994 ،1992 ،‬علــى الرغــم مــن أنــه يمكــن تحقيــق إنتــاج‬ ‫أن إزهــارالبراعــم فــي الخريــف يكــون أعلــى فــي النباتــات الصغيــرة (أقــل مــن ســت‬
‫كبيــر مــن الثمــار فــي ظــل ظــروف هطــول األمطــار القليلــة والــري بمــاء األمطــار‬ ‫ســنوات) مــن النباتــات األكبــر ســنا‪ .‬مــع ذلــك‪ ،‬يمكــن أن يكــون لنظــم اإلنتــاج‬
‫(بوتغيتر‪ُ ،)2007 ،‬ينصح باستخدام الري التكميلي في مناطق هطول األمطار‬ ‫املرتفع ذات حصاد املحصولين من الثمارفي الســنة متطلبات تغذية إضافية‬
‫(غرينيوالــد‪.)1996 ،‬‬
‫‪61‬‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫مــن املــاء مرتيــن خــال فتــرة نمــو الثمــار (‪ )FDP‬أم ـرا ضروريــا لتحقيــق حجــم‬
‫ثمارالتصديرفي املحصول بتقنية السكوزوالتورا (إنغليزوآخرون‪1995 ،‬أ)‪.‬‬
‫وفقا لحمراني بقالي (‪ ،)2013‬تنتج ثالث وســت من جرعات الري في كل ســنة‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫ثمــارا أكثــرمــن الــري ملــرة واحــدة فقــط ســنويا فــي املغــرب‪ .‬فــي جنــوب أفريقيــا‪،‬‬
‫ً‬
‫يقتــرح هليــك (‪ )1988‬ثــاث جرعــات أوأكثــرمــن الــري التكميلــي فــي الســنة بــدءا‬
‫مــن شــهرأغســطس‪ /‬آب لتحفيــزاإلزهــارالتكاثــري‪ ،‬ومــن ثــم فــي فتــرة التفتــح‪،‬‬
‫ومــرة أخــرى فــي املراحــل املبكــرة مــن نمــو الثمــار‪ .‬حيثمــا يتــم ممارســة تقنيــة‬
‫ً‬
‫الســكوزوالتورا‪ ،‬يتــم الــري األول فــي الحــث الزهــري (‪ 40‬يومــا قبــل النمــو‬
‫الزهري)‪ ،‬واملرة التالية بعد اإلزهار‪ ،‬ومن ثم بعد خمسة أسابيع أو أكثربعد‬
‫عقــد الثمــاروخــال نضــج الثمــار (تارغــا وآخــرون‪.)2015 ،‬‬
‫الصبــار مــع كــون التنقيــط‬ ‫ّ‬ ‫يتــم اســتخدام نظــم ري مختلفــة فــي بســاتين‬
‫واملرشــات الصغيــرة أمــورا شــائعة فــي البســاتين الحديثــة (إنغليــز‪.)1995 ،‬‬
‫ً‬
‫تعــد املرشــات الصغيــرة التــي تغطــي مســاحة ســطحية كبيــرة نســبيا مــن التربــة‬
‫مناسبة للغاية ّ‬‫ً‬
‫للصبارذي النظام الجذري السطحي‬ ‫بكميات قليلة من املاء‬
‫ً‬
‫والواســع االنتشــار (بوتغيتــر‪2001 ،‬؛ ســنيمان ‪ ،)2005 ،2004‬وتؤثــربشــكل‬
‫إيجابــي فــي حجــم الثمــاروجودتهــا (إنغليــزوآخــرون‪ .)2010 ،‬علــى الرغــم من أنه‬
‫يمكــن أن تكــون طــرق الــري التقليديــة‪ ،‬مثــل ‪-‬الــري الحو�ضــي‪ -‬أقــل كفــاءة‪ ،‬إال‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫أنهــا يمكــن أن توفــرحــا يســيرا وقليــل الكلفــة للمزارعيــن الذيــن يفتقــرون إلــى‬
‫ً‬
‫املال إذا كان الري مطلوبا مرتين أو ثالث مرات فقط خالل املوسم (فيسلز‪،‬‬
‫‪1988‬ب)‪.‬‬
‫الصبــار ّ‬
‫إن ّ‬
‫حســاس لألمــاح املذابــة فــي منطقــة الجــذور وبالتالــي يجــب اختبــار‬
‫جــودة مــاء الــري لتحديــد مــدى مالءمتــه‪ .‬يو�صــي نيــرد وآخــرون (‪1991‬ج) بــأن‬
‫ال يتجــاوز كلوريــد الصوديــوم (‪ )NaCl‬فــي ميــاه ري ّ‬
‫الصبــار‪ 25‬مــول فــي كل متــر‬
‫الصبــار‬
‫مكعــب لتفــادي مشــكالت امللوحــة‪ .‬إن حصــاد امليــاه وتغطيــة التربــة مــن أجــل‬
‫الصبــارهــي اســتراتجيات زراعيــة ســليمة ليتــم اســتخدامها‬ ‫تحســين إنتاجيــة ّ‬
‫فــي املناطــق القاحلــة ذات نطــاق محــدود للــري وللحفــاظ علــى مــاء التربــة‪ .‬أظهر‬
‫موندراغــون جاكوبــو (‪ )1999‬أنــه حيثمــا يتــم عمــل مناطــق لتجميــع ميــاه‬
‫األمطــارلكميــة قليلــة مــن املــاء فــي منطقــة بيــن صفــوف النباتــات‪ ،‬يتم منع قدر‬
‫كبيــر مــن االنســيال الســطحي‪ ،‬مــا يوفــر كميــة أكبــر مــن املــاء للنبــات‪ ،‬ويــؤدي‬
‫بالتالــي إلــى ناتــج أعلــى مــن الثمــار‪.‬‬
‫مــن األمطــار بكفــاءة‪ .‬يالحــظ فيســلز (‪1988‬ب) أنــه نتيجــة لنظــام الجــذور‬
‫ـإن كميــات الــري التــي تت ـراوح بيــن ‪ 20-25‬مليمت ـرا فــي‬
‫تخفيف الثمار‬
‫املــرة كافيــة‪ .‬توجــد معلومــات محــدودة حــول متغي ـرات الحقــل لجدولــة الــري‬
‫يعتمــد حجــم الثمــارفــي ّ‬
‫الصبــارعلــى توافــراملــاء (بارب ـرا‪ ،)1984 ،‬واختالفــات‬
‫الصنــف املــزروع (بوتغيتــر‪2007 ،‬؛ زغبيــد ومينغويــز ومينــا كوفاروبيــاس‪،‬‬
‫‪2010‬ب)‪ ،‬وطــول فتــرة نمــو الثمــار (‪( )FDP‬بارب ـرا وآخــرون‪1992 ،‬أ)‪،‬‬
‫والتغذيــة املعدنيــة (أوتشــوا وآخــرون‪ ،)2002 ،‬واألهــم مــن ذلــك‪ ،‬كميــة‬
‫يت ـراوح بيــن ‪ 150-200‬مليمتــر مــن املــاء فــي الســنة كافيــا للمحصــول الصيفــي‬
‫الثمــار علــى األلــواح (بروتــش‪1992 ،‬؛ إنغليــز وآخــرون‪1995 ،‬أ)‪ .‬علــى عكــس‬
‫العديــد مــن محاصيــل الثمــاراألخــرى‪ ،‬يتســاقط عــدد قليــل جــدا مــن الزهــور‬
‫ً‬
‫و‪ 95‬فــي املائــة مــن الزهــور التــي تثبــت تصبــح ثمــارا‪ ،‬مــا لــم تتضــرر مــن الصقيــع‬
‫فــي أواخــر الشــتاء‪ .‬مــع ذلــك‪ ،‬إذا لــم تنخفــض الكميــة مــن خــال تخفيــف‬
‫ً‬
‫الثمــار‪ ،‬يكــون حجــم الثمــرة الفرديــة صغيـرا ويمكــن أن تنكســرفــروع وألــواح‬
‫الصيفية حيث يتم استقبال أقل من ‪ 300‬مليمترفي السنة (موالس ديهالوين‬
‫وديهالويــن‪1997 ،‬؛ فــان ديــرميــرف وآخــرون‪ .)1997 ،‬باإلضافــة إلــى ذلــك‪ ،‬فــإن‬
‫الري خالل فترات املناخ غيراملرغوب فيه ‪ -‬مثل نوبات الجفاف خالل موسم‬
‫ً‬
‫األمطــار‪ ،‬أو عندمــا تتأخــرأمطــارالربيــع ‪ -‬يكــون مفيــدا (فيســلز‪1988 ،‬د)‪ .‬وفــي‬
‫منــاخ البحــراألبيــض املتوســط‪ ،‬حيــث يكــون معظــم هطــول األمطــارفــي الشــتاء‪،‬‬
‫ً‬
‫يكــون الــري التكميلــي فــي الصيــف أمـرا ال غنــى عنــه مــن أجــل ناتــج مرتفــع وجــودة‬
‫عاليــة (مــوالس ديهالويــن‪1997 ،‬؛ حمرانــي بقالــي‪ .)2013 ،‬بنــاء علــى ذلــك‪،‬‬
‫فــإن ري ّ‬
‫الصبــارممارســة شــائعة فــي إيطاليــا وإسـرائيل واألردن واملغــرب وشــيلي‬
‫ومناطــق هطــول األمطــارالشــتوية فــي جنــوب أفريقيــا‪.‬‬
‫للصبــار‪ ،‬خاصــة خــال مراحــل هامــة معينــة مــن‬ ‫للــري التكميلــي فوائــد أكيــدة ّ‬
‫نمــو النبــات وتطــوره‪ .‬وقــد أفــاد كل مــن غارســيا دي كورتــازارونوبــل (‪،)1992‬‬
‫ومــوالس وديهالويــن (‪ )1997‬وليغــوري وآخــرون (‪2013‬ب) بالتأثي ـرات املفيــدة‬
‫للــري فــي نمــو النبــات الخضــري وعــدد األلــواح وحجــم الظلــة‪ .‬تكــون عــادة‬
‫كميــة الثمــارمــن كل نبتــة أعلــى فــي النباتــات املرويــة مــن النباتــات غيــراملرويــة‪،‬‬
‫ويرجــع الباحثــون اإلنتــاج العالــي إلــى زيــادة متوســط عــدد الثمــارلــكل لــوح بــدال‬
‫مــن الزيــادة فــي حجــم الثمــار (مــوالس ديهالويــن‪1997 ،‬؛ موندراغــون جاكوبــو‬
‫وآخــرون‪.)1995 ،‬‬
‫ً‬
‫وفقا ملا ذكره نيرد وآخرون (‪ ،)1989‬يؤدي تأخرالري في فصل الشــتاء عندما‬
‫تبلغ كمية األمطارأقل من ‪ 300‬مليمترإلى انخفاض كبيرفي خصوبة األلواح‪،‬‬
‫وقطــف املحاصيــل فــي الشــتاء فــي غيــر موســمها‪ .‬يمكــن أن يوثــر نقــص املــاء‪،‬‬
‫ً‬
‫خاصــة خــال فتــرة نمــو الثمــار (‪ ،)FDP‬ســلبا فــي جــودة الثمــار‪ .‬إن اســتخدام‬
‫جرعتين أو ثالث من جرعات الري التي يبلغ كل منها ‪ 30-50‬مليمترا خالل فترة‬
‫نمــو الثمــار (‪ )FDP‬مــن شــأنه أن يزيــد مــن حجــم الثمــارونســبة لــب ثمــار ّ‬
‫(باربرا‪1994 ،1984 ،‬؛ زغبيد ومينغويزوآخرون‪ .)2015 ،‬لكن ال يمكن للري‬
‫وحــده أن يعـ ّـوض عــن انخفــاض حجــم الثمــارعندمــا يكــون هنــاك عــدد مرتفــع‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫مــن الثمــارلــكل ســاق ورقيــة‪ ،‬مــا يجعــل تخفيــف الثمــارأمـرا ضروريــا للحصــول‬
‫علــى حجــم الثمــار املناســب (المانتيــا وآخــرون‪1998 ،‬؛ غوغلوي ـزا وآخــرون‪،‬‬
‫‪2002‬أ)‪.‬‬
‫يشــير نوبــل (‪ )1995‬إلــى أن عشــرة مليمتــر مــن األمطــار كافيــة لتبليــل التربــة فــي‬
‫الصبــار‪ ،‬مــا يعنــي أن النبــات قــادرعلــى اســتخدام كميــات قليلــة‬‫منطقــة جــذور ّ‬
‫الســطحية للنبــات‪ ،‬فـ ّ‬
‫املناســبة‪ ،‬وتتفــاوت كميــة ومواعيــد اســتخدام املــاء بشــكل كبيــر بيــن البلــدان‬
‫ً‬
‫(فيلكــر وإنغليــز‪ .)2003 ،‬مؤخ ـرا‪ ،‬حـ ّـدد كونســولي وآخــرون (‪ )2013‬عامــل‬
‫املحاصيــل (‪ )Kc‬ضمــن نطــاق يتـراوح بيــن ‪ .0.5-0.6‬يبــدو الــري بالتنقيــط الــذي‬
‫ً‬
‫الرئي�سي في األرجنتين‪ ،‬في حين يتم إعطاء ‪ 5 - 4‬جرعات من الري في السنة من‬
‫أجــل املحصــول بتقنيــة قطــع البراعــم األولــى الســكوزالتورا (أوتشــوا وأوهــارت‪،‬‬
‫‪2006‬أ)‪ .‬أفــاد جوجلوي ـزا وآخــرون(‪2002‬ب) بــأن زيــادة جرعتيــن أو ثــاث مــن‬
‫مــن جرعــات الــري (‪ 60-100‬مليمتــر) املســتخدم خــال فتــرة نمــو الثمــار (‪)FDP‬‬
‫وتحســن جــودة الثمــار‪ ،‬فــي حيــن يكــون ر ّي ‪ 50-80‬مليمت ـرا‬‫ّ‬ ‫تزيــد مــن اإلنتاجيــة‬
 ‫‪62‬‬

‫الصبارتتمثل في قدرة النبات على إعادة‬ ‫ذلك‪ ،‬فإن واحدة من أبرز خصائص ّ‬ ‫بأكملها نتيجة للوزن الزائد‪ .‬تعتمد أســعارالثمارفي األســواق املحلية وأســواق‬
‫اإلزهــارفــي أوقــات مختلفــة فــي املوســم نفســه (إنغليــز‪1995 ،‬؛ إنغليــزوآخــرون‪،‬‬ ‫التصديربصفة عامة على حجم الثمار‪ ،‬حيث تباع الثماراألكبربأسعارأعلى‪.‬‬
‫ّ‬
‫‪2002‬أ)‪ ،‬بشــكل طبيعــي أو بعــد اســتخدام ممارســات تحفيزيــة (نيــرد ومزراحــي‪،‬‬ ‫مــع ذلــك‪ ،‬يمكــن أن يقلــل التخفيــف الشــديد ألربــع ثمـرات فــي كل لــوح ‪-‬إلــى حـ ٍـد‬
‫حد كبيرمن‬ ‫‪ .)1997‬تباع هذه الثماراملزروعة خارج موسمها بأسعارأعلى إلى ٍ‬ ‫كبيــر‪ -‬مــن إجمالــي إنتــاج الثمــاربنســبة تصــل إلــى ‪ 58‬فــي املائــة دون أي زيــادة فــي‬
‫أســعارها فــي موســم الصيــف املعتــاد (موندراغــون جاكوبــو وآخــرون‪.)2009 ،‬‬ ‫حجــم الثمــار‪ ،‬بــل وقــد يتســبب فــي إعــادة اإلزهــارملــرة ثانيــة (زغبيــد ومينغويــز‬
‫ً‬
‫أدى االســتخدام الصحيــح لتقنيــات معالجــة املحاصيــل‪ ،‬مثــل الســكوزوالتورا‬ ‫ومينــا كوفاروبيــاس‪2010 ،‬أ)‪ .‬وفقــا لبروتــش (‪ ،)1992‬تنتــج األلــواح املخففــة‬
‫واإلنتاج في الشتاء‪ ،‬إلى زيادة كبيرة في توفيرالثمارمن خمسة إلى تسعة شهور‬ ‫ثمــرة أكبــرمــن األلــواح غيــراملخففــة‪ ،‬بصــرف النظــرعــن عــدد الثمــارفــي كل لــوح‪.‬‬
‫في الســنة في أســواق املنتجات الطازجة املحلية في جنوب أفريقيا‪ ،‬على الرغم‬ ‫بالتالــي‪ ،‬يتــم تحقيــق حجــم الثمــارالجيــد مــع عقــد ثمــارمرتفــع فــي كل لــوح يليــه‬
‫مــن أن كميتهــا تكــون محــدودة مــن أيــار‪ /‬مايــو إلــى أيلــول‪ /‬ســبتمبر‪ .‬علــى الرغــم‬ ‫تخفيــف الثمــارفــي الوقــت املناســب لخفــض كميــة املحاصيــل‪.‬‬
‫ً‬ ‫مــن ذلــك‪ ،‬فــإن تســويق ثمــار ّ‬
‫الصبــاريكــون عــادة موســميا بشــكل كبيــر‪ ،‬مــع كــون‬
‫ً‬ ‫باإلضافــة إلــى أعلــى كتلــة للثمــرة الواحــدة (إنغليــز وآخــرون‪1995 ،‬أ؛ نصــر‪،‬‬
‫األصنــاف املزروعــة متوافــرة ملــدة أربعــة أشــهر تقريبــا فــي كل موســم (إنغليــز‪،‬‬ ‫‪ ،)2015‬يؤمــن تخفيــف الثمــار مزايــا أخــرى‪:‬‬
‫‪1995‬؛ ليغوري وإنغليز‪ .)2015 ،‬يمكن تحقيق زيادة توافرالثمارفي األسواق‬
‫مــن خالل‪:‬‬ ‫• قطف أسهل (فيسلز‪)1989 ،‬؛‬
‫• منع الفروع من االنكسارنتيجة لحمل محصول ثقيل (فيسلز‪1988 ،‬أ)؛‬
‫• الزراعــة فــي مناطــق مناخيــة متنوعــة (موندراغــون جاكوبــو وآخــرون‪،‬‬
‫‪2009‬؛ ليغــوري وإنغليــز‪)2015 ،‬؛‬ ‫• الحــد مــن عــدم انتظــام اإلثمــار (فيســلز‪1988 ،‬ب؛ هيســتر وكاتشــو‪،‬‬
‫‪)2003‬؛‬
‫• اســتخدام أصنــاف مزروعــة ذات فتـرات نضــج مختلفــة (بروتــش‪1992 ،‬؛‬
‫• نضج منتظم ومبكر (إنغليزوآخرون‪2002 ،‬ب)؛‬
‫غاليغــوس فازكيــزوآخــرون‪)2006 ،‬؛‬
‫• زيادة في إجمالي املواد الصلبة القابلة للذوبان (‪)TSS‬؛‬
‫• تحسين تقنية ما بعد الحصاد (ليغوري وإنغليز‪)2015 ،‬؛‬
‫• نســبة مئويــة أعلــى مــن ثمــار الجــودة العاليــة (زغبيــد ومينغويــز ومينــا‬
‫• اعتمــاد تقنيــات ملعالجــة املحاصيــل (بارب ـرا وآخــرون‪1992 ،‬أ؛ بروتــش‬ ‫كوفاروبيــاس‪2010 ،2009 ،‬أ‪ ،‬ب)‪.‬‬
‫وســكوت‪.)1991 ،‬‬
‫يمكــن أن يحــدث تخفيــف الثمــاربمجــرد أن تكــون براعــم الثمــارالكرويــة قابلــة‬
‫ّ‬
‫الصبار )‬ ‫السكوزوالتورا (خ�صي براعم‬ ‫لتمييزهــا عــن البراعــم الخضريــة املطولــة (فيســلز‪ ،)1988 ،‬ولكــن فــي موعــد ال‬
‫يحســن التخفيــف فــي وقــت‬ ‫يتجــاوز ثالثــة أســابيع بعــد فتــرة التفتــح‪ ،‬حيــث ال ّ‬
‫لقــد أصبحــت تقنيــة الســكوزوالتورا ‪ −‬التــي تــم اكتشــافها عــن طريــق الصدفــة‬
‫في أوائل القرن التاســع عشــر (كوبولر‪ ،1827 ،‬استشــهدت به باربرا وآخرون‪،‬‬ ‫الحــق مــن حجــم الثمــار (إنغليــزوآخــرون‪1995 ،‬ب؛ المانتيــا وآخــرون‪1998 ،‬؛‬
‫ّ‬
‫الصبــار فــي‬ ‫‪1992 ،1991‬أ) – ممارســة معياريــة فــي مجــال إدارة محاصيــل‬ ‫غوغلوي ـزا وآخــرون‪2002 ،‬أ)‪.‬‬
‫إيطاليــا (باربـرا‪ .)1995 ،‬تــؤدي اإلزالــة الكاملــة لجميــع البراعــم واأللــواح النامية‬ ‫أثبتــت الدراســات أنــه يمكــن إنتــاج الثمــار ذات الحجــم املناســب للتصديــر‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫حديثــا إلزهــارالربيــع إلــى إعــادة إزهــارثانيــة بعــد ‪ 12-16‬يومــا تقريبــا‪ ،‬مــا يجعــل‬ ‫(أثقــل مــن ‪ 120‬غرامــا) إذا لــم يتــم االحتفــاظ بأكثــرمــن ســت ثمـرات فــي كل لــوح‬
‫الثمــار تنضــج خــال فتــرة ســتة إلــى ثمانيــة أســابيع بعــد إزهــار الربيــع (بارب ـرا‬ ‫(إنغليــز وآخــرون‪1994 ،‬ب)‪ .‬وبمــا أن جميــع األلــواح ليســت بالحجــم نفســه‪،‬‬
‫وآخرون‪1992 ،1991 ،1988 ،‬ب؛ بروتش وســكوت‪ .)1991 ،‬على الرغم من‬ ‫فــإن القاعــدة فــي القطــاع التجــاري فــي جنــوب أفريقيــا تتمثــل فــي تخفيــف الثمــار‬
‫أن اإلزهــارالثانــي عــادة ينتــج براعــم أقــل مــن إزهــارالربيــع‪ ،‬إال أنــه يتــم تســويق‬ ‫ً‬
‫إلــى مــا يتـراوح بيــن ‪ 50-70‬مليمتــرتقريبــا بيــن الثمــار‪ ،‬بــدال مــن عــدد محــدد لــكل‬
‫الثمــار عندمــا تكــون األســعار أعلــى (بروتــش وســكوت‪1991 ،‬؛ باربراوإنغليــز‪،‬‬ ‫لوح (بوتغيتربوتغيتر‪ .)2001 ،‬يؤدي ترك مســافة كافية بين الثمارالنامية إلى‬
‫حد ما عن قلة‬ ‫يعوض إلى ٍ‬ ‫‪1993‬؛ بوجغاغوبوحرود‪ ،)2015 ،‬وهو األمرالذي ّ‬
‫ّ‬ ‫ضمــان تقليــل إلحــاق الضــرر بالثمــاراملتجــاورة خــال مرحلــة القطــف‪ ،‬خاصــة‬
‫عــدد الثمــار‪ .‬توفــرتقنيــة الســكوزوالتورا العديــد مــن املزايــا‪ ،‬بمــا فــي ذلــك‪:‬‬ ‫حيث يتم استخدام مقصات بستانية متخصصة للقطف‪ .‬تحتاج الثمارالتي‬
‫• زيادة األسعار؛‬ ‫تنمــو علــى الجوانــب املســطحة لأللــواح إلــى إزالتهــا حيــث أنهــا تميــل إلــى أن يكــون‬
‫لهــا «عنــق ثمــرة» طويــل‪ ،‬مــا يجعــل التعبئــة أكثــر صعوبــة‪ .‬يمكــن إزالــة الثمــار‬
‫• تحســين جــودة الثمــار ‪ −‬وبصفــة خاصــة تحســين حجــم الثمــاروانخفــاض‬ ‫ً‬
‫الزائــدة يدويــا باســتخدام قفــاز مــن كلوريــد البوليفينيــل (‪ )PVC‬وســكين حــاد‬
‫نســبة البــذور إلــى اللــب وارتفــاع النســبة املئويــة للــب (بارب ـرا وآخــرون‪،‬‬
‫أو مقصــات تقليــم‪.‬‬
‫‪1992‬ب؛ حمامــي وآخــرون‪2015 ،‬؛ بوجغــاغ وبوحــرود‪)2015 ،‬؛‬
‫ّ‬ ‫• صالبة أكبرلقلب الثمار ّ‬
‫وتلون أقوى للب (موندراغون جاكوبو وآخرون‪،‬‬
‫‪)1995‬؛‬ ‫الزراعة خارج املوسم‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫• بنيــة نبــات أكثــرتعقيــدا واكتنــازا باإلضافــة إلــى ألــواح أكثــرخصوبــة وناتــج ثمــار‬ ‫يكــون الحــث الزهــري فــي معظــم أشــجارالثمــاراملعمــرة متزامنــا بشــكل كبيــر‪ ،‬مــا‬
‫أعلــى (عنــد ممارســتها الصحيحــة فــي عمــرمبكــرللنبــات)‪.‬‬ ‫يؤدي إلى حصاد واحد في وقت محدد من السنة (ليغوري وإنغليز‪ .)2015 ،‬مع‬
‫‪63‬‬

‫وبوحــرود‪ .)2015 ،‬باإلضافــة إلــى إيطاليــا (بارب ـرا وآخــرون‪ ،)1991 ،‬يتــم‬ ‫يمكــن أن يختلــف مؤشــر إعــادة اإلزهــار‪ ،‬و الــذي هــو عبــارة عــن نســبة براعــم‬
‫ً‬ ‫ً ً‬
‫تطبيــق الســكوزوالتورا بشــكل منتظــم فــي جنــوب أفريقيــا (بروتــش وســكوت‪،‬‬ ‫اإلزهــارالثانــي علــى براعــم اإلزهــاراألول (‪ ،)FII : FI‬اختالفــا كبيـرا وفقــا لتوقيــت‬
‫‪ ،)1991‬واملغــرب (بوجغــاغ وبوحــرود‪ ،)2015 ،‬وتونــس (عــون هللا وآخــرون‪،‬‬ ‫إزالــة اإلزهــار األول (‪ )SFR‬والظــروف البيئيــة عنــد اإلزالــة (إنغليــز‪.)1995 ،‬‬
‫‪2005‬؛ حمامــي وآخــرون‪ .)2015 ،‬فــي أج ـزاء أخــرى مــن العالــم‪ ،‬أســفرت‬ ‫يمكــن أن يكــون عــدد األلــواح التــي يتــم إنتاجهــا بتقنيــة الســكوزوالتورا أقــل‬
‫تقنيــة الســكوزوالتورا عــن نتائــج ســيئة‪ .‬علــى ســبيل املثــال‪ ،‬أعطــت تقنيــة‬ ‫بنســبة ‪ 40 - 10‬فــي املائــة مــن إزهــار الربيــع ويمكــن أن تكــون كميــة الثمــار‬
‫الســكوزوالتورا فــي ظــل الظــروف املكســيكية مــع «كريســتالينا» و»رينــا» نتائــج‬ ‫أقــل بنســبة ‪ 50‬فــي املائــة ممــا تكــون عليــه فــي موســم الصيــف (نيــرد‬
‫ســلبية (موندراغــون جاكوبــو وآخــرون‪)1995 ،‬؛ علــى نحــومماثــل‪ ،‬أفــاد أوتشــوا‬ ‫وآخــرون‪1991 ،‬ب؛ إنغليــز‪ .)1995 ،‬فــي الواقــع‪ ،‬يمكــن أن يكــون لتقنيــة‬
‫ً‬
‫وآخــرون (‪ )2009‬بمؤشــرإعــادة إزهــارمنخفــض للغايــة يبلــغ ‪ 0.05‬فــي األرجنتيــن‬ ‫الســكوزوالتورا عيــوب أيضــا‪ ،‬بمــا فــي ذلــك‪:‬‬
‫مــع ّ‬
‫الصبــاراألصفــراألملــس‪.‬‬ ‫• انخفاض الناتج؛‬
‫بعــد عمليــة الســكوزوالتورا التــي تــم تنفيذهــا عنــد إزالــة اإلزهــارالربيعــي (‪،)SFR‬‬ ‫• نســبة مئويــة أعلــى مــن القشــرة الخارجيــة (موندراغــون جاكوبــو وآخــرون‪،‬‬
‫يمكن تكرارها مع اإلزالة الكاملة لأللواح والثمارللسكوزوالتورا األولى (إنغليز‬ ‫‪ ،)1995‬وذلك ربما نتيجة النخفاض درجات الحرارة خالل فترة نمو الثمار‬
‫وآخــرون‪ .)2010 ،‬أوضــح ليغــوري وآخــرون (‪ )2006‬أن اإلزالــة املزدوجــة‬ ‫(‪( )FDP‬إنغليــز‪1995 ،‬؛ حمامــي وآخــرون‪)2015 ،‬؛‬
‫ً ً‬
‫للثمــارواأللــواح الجديــدة حفــزت إزهــارا ثالثــا للبراعــم واأللــواح فــي أواخــرآب‪/‬‬
‫أغســطس مــع نضــج إنتــاج الثمــار فــي الشــتاء (كانــون الثانــي‪ /‬ينايــر‪ -‬مــارس‪/‬‬ ‫• إجمالي مواد صلبة قابلة للذوبان (‪ )TSS‬أقل؛‬
‫آذار) فــي نصــف الكــرة الشــمالي‪ .‬كانــت الثمــارالشــتوية التــي تــم الحصــول عليهــا‬ ‫• زيادة تكسرالقشرة الخارجية؛‬
‫بواســطة ســكوزوالتورا مزدوجــة وتغطيتهــا تحــت طبقــة رقيقــة بوليمريــة مــن‬
‫• أحماض قابلة للمعايرة بالتحليل الكيميائي أقل؛‬
‫كلوريــد البوليفينيــل (‪ )PVC‬فــي أواخــر الخريــف منتظمــة فــي الحجــم والنســبة‬
‫املئوية لقلب الثمرة‪ ،‬ولكن كانت نسبة إجمالي األمالح القابلة للذوبان (‪)TSS‬‬ ‫• ثمارسيئة اللون (إنغليز‪1995 ،‬؛ موالس‪.)1997 ،‬‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫أقــل قليــا‪ .‬مــع ذلــك‪ ،‬كان معــدل إعــادة اإلزهــار الثانيــة منخفضــا (‪40 - 20‬‬ ‫ينبغــي االحتفــاظ بحــد أق�صــى يبلــغ ‪ 25‬فــي املائــة مــن األلــواح ملوســم الربيــع علــى‬
‫فــي املائــة ) (ليغــوري وإنغليــز‪ .)2015 ،‬توقــف درجــات الح ـرارة املنخفضــة فــي‬ ‫النبتة بعد تنفيذ تقنية السكوزوالتورا‪ ،‬حيث تقلل النسبة املئوية األعلى من‬
‫كانــون األول‪ /‬ديســمبرنمــو الثمــارونضجهــا؛ فمــن أجــل أن تنمــو الثمــاربشــكل‬ ‫معــدل إعــادة اإلزهــارللربيــع التالــي وتعــزز اإلثمــاركل حوليــن (إنغليــزوآخــرون‪،‬‬
‫طبيعــي‪ ،‬مــن الضــروري تغطيــة النباتــات بخيــم مــن كلوريــد البوليفينيــل(‪)PVC‬‬ ‫‪2002‬ب‪1994 ،‬أ)‪.‬‬
‫(ليغــوري وآخــرون‪.)2006 ،‬‬
‫إن الظــروف املناخيــة واســتجابة الصنــف املــزروع وتوقيــت إزالــة اإلزهــاركلهــا‬
‫عوامــل هامــة تؤثــر فــي تقنيــة الســكوزوالتورا‪ .‬تؤثــر الظــروف البيئيــة فــي وقــت‬
‫إنتاج الثمارفي الشتاء‬ ‫اإلزالــة علــى درجــة إعــادة اإلزهــار‪ ،‬ويمكــن أن تتســبب فــي تفــاوت ســنوي كبيــر‬
‫ال يقتصــرإزهــارنبــات ّ‬ ‫فــي إعــادة اإلزهــار (باربـرا وآخــرون‪1991 ،‬؛ نيــدو وســبانو‪ .)1992 ،‬علــى ســبيل‬
‫الصبــارعلــى الربيــع‪ .‬يحــدث ظهــور لبراعــم أصغــربشــكل‬
‫املثــال‪ ،‬يمكــن الحصــول علــى معــدل إعــادة إزهــار أقــل إذا تزامنــت درجــات‬
‫طبيعــي فــي األرجنتيــن (إنغليــز‪ ،)1995 ،‬وكاليفورنيــا (كورتيــس‪ ،)1977 ،‬وشــيلي‬
‫الح ـرارة املرتفعــة مــع بــدء التبرعــم مــا ســوف يــؤدي إلــى براعــم خضريــة أكثــر‬
‫(سودزوكي هيلزوآخرون‪ ،)1993 ،‬وكذلك في املناطق شبه اإلستوائية الحارة‬
‫مــن البراعــم التكاثريــة (نيــرد وآخــرون‪1989 ،‬؛ نوبــل وكاســتانيدا‪ .)1998 ،‬فــي‬
‫فــي ليمبوبــو‪ ،‬جنــوب أفريقيــا (غروينوالــد‪1996 ،‬؛ بوتغيتــر‪ .)2001 ،‬باإلضافــة‬
‫بعــض البلــدان‪ ،‬يتــم تنفيــذ تقنيــة الســكوزوالتورا مــع الــري (إنغليــزوآخــرون‪،‬‬
‫إلــى ظهــور البراعــم خــارج املوســم الطبيعــي فــي املناطــق ذات الشــتاء املعتــدل‪،‬‬
‫‪2002‬أ) والتســميد بالنتروجيــن (فلوريــس فالديــز‪ ،)2003 ،‬أو يمكــن‬
‫يمكــن الحصــول علــى إزهــارثــان‪ :‬أظهــرنيــرد وآخــرون (‪1993‬ب) ونيــرد ومزراحــي‬
‫للمزارعيــن اســتخدام الــري املســمد ملــرة واحــدة عنــد إزالــة اإلزهــار الربيعــي‬
‫(‪ )1994‬أنــه بعــد قطــف املحصــول الصيفــي الرئي�ســي‪ ،‬أدى الــري الفــوري‬
‫(‪ .)SFR‬مــن الضــروري اختيــار الصنــف املــزروع األكثــر مالءمــة لهــذه التقنيــة‪،‬‬
‫واســتخدام النتروجيــن (‪ )N‬بمعــدل ‪ 120‬كيلــو غ ـرام لــكل هكتــار إلــى ظهــور‬
‫حيــث يمكــن أن تكــون إعــادة اإلزهــارمنخفضــة أو حتــى غيــرموجــودة فــي بعــض‬
‫براعــم فــي الخريــف‪ ،‬ازداد إنتــاج براعــم الزهــور مــع زيــادة معــدالت اســتخدام‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫األصنــاف املزروعــة (موندراغــون جاكوبــو‪2001 ،‬؛ تارغــا وآخــرون‪.)2013 ،‬‬
‫النتروجيــن (‪ )N‬وارتبــط ارتباطــا وثيقــا بمحتــوى النتروجيــن (‪ )N‬املنخفــض‬
‫يؤثــرتوقيــت إزالــة اإلزهــارالربيعــي (‪ )SFR‬فــي مــدى إعــادة اإلزهــارووقــت النضــج‬
‫القابــل للذوبــان فــي األلــواح الطرفيــة (نيــرد ومزراحــي‪.)1994 ،‬‬
‫وخصائــص الثمــار (باربـرا وآخــرون‪1992 ،‬ب)‪ .‬أفــاد إنغليــز (‪ )1995‬بمعــدالت‬
‫علــى الرغــم مــن أن املحصــول الشــتوي يعطــي ناتجــا أقــل بنســبة ‪ 50-80‬فــي‬ ‫إعــادة إزهــاربيــن ‪ 0.7‬عنــد إزالــة الزهــور مــا قبــل مرحلــة التفتــح و‪ 0.5-0.3‬عنــد‬
‫املائــة مــن املحصــول الصيفــي الرئي�ســي (نيــرد وآخــرون‪1993 ،‬ب)‪ ،‬إال أنــه يتــم‬ ‫إزالــة الزهــور بعــد مرحلــة التفتــح‪ .‬وتنتــج اإلزالــة قبــل اإلزهــارأعلــى معــدل إلعــادة‬
‫الحصــول علــى أســعار أعلــى (موندراغــون جاكوبــو وبورديلــون‪ .)1996 ،‬أفــاد‬ ‫إزهار (بروتش وسكوت‪ ،)1991 ،‬ولكن تعطي املرحلة األخيرة من اإلزالة عادة‬
‫غروينوالــد (‪ )1996‬أنــه حتــى مــن دون ري‪ ،‬يمكــن اســتخدام هــذه التقنيــة‬ ‫أعلــى عائــدات اقتصاديــة‪ ،‬علــى الرغــم مــن أنــه يمكــن أن يكــون ناتــج الثمــارأقــل‬
‫بشــكل ناجــح فــي ظــل الظــروف التــي يتــم فيهــا الــري باألمطــارمثــل مناطــق هطــول‬ ‫مــن أوقــات إزالــة اإلزهــار الربيعــي (‪ )SFR‬األخــرى (مــوالس‪1992 ،‬؛ بوجغــاغ‬
‫األمطــار الصيفيــة فــي جنــوب أفريقيــا‪.‬‬
 ‫‪64‬‬

‫منتظــم (بارب ـرا وإنغليــز‪1993 ،‬؛ نيــرد وآخــرون‪1993 ،‬ب)‪.‬‬ ‫عــاوة علــى ذلــك‪ ،‬تتأثــراســتجابة اإلزهــارللنتروجيــن (‪ )N‬بعمــرالنباتــات‪ .‬ويكــون‬
‫إذا تمــت إدارتهــا بشــكل جيــد‪ ،‬يمكــن أن يتجــاوز عمــر البســاتين ‪ 100‬ســنة‪،‬‬ ‫إنتــاج البراعــم الزهريــة أعلــى بكثيــرفــي النباتــات الصغيــرة (ســت ســنوات أو أقــل)‬
‫وذلــك علــى النحــو الــذي تمــت مالحظتــه فــي شــمال أفريقيــا (لــو هويــرو ‪.)1994‬‬ ‫منــه فــي النباتــات األكثــرتقدمــا فــي العمــر (نيــرد ومزراحــي‪ .)1994 ،‬مــع ذلــك‪ ،‬فــإن‬
‫ً‬ ‫هــذه التقنيــة تكــون ممكنــة فقــط حيــث تكــون درجــات الشــتاء مرتفعــة بشــكل‬
‫ومــن املتوقــع أن تــزداد كميــة الثمــار ســنويا مــن الزراعــة حتــى العــام الخامــس‬
‫ً‬ ‫كاف مــن أجــل نمــو الثمــار (نيــرد وآخــرون‪1993 ،‬ب)‪ .‬تكــون نســبة القشــرة‬
‫مــن اإلنتــاج تقريبــا عندمــا تصــل النباتــات إلــى مرحلــة النضــج الكامــل (بوتغيتــر‬
‫بوتغيتــر‪ .)2007 ،‬تنمــو معظــم الزهــور علــى ألــواح طرفيــة تبلــغ مــن العمــرســنة‪،‬‬ ‫الخارجيــة إلــى اللــب أعلــى فــي ثمــارالشــتاء منهــا فــي ثمــارالصيــف‪ ،‬نتيجــة لوجــود‬
‫في حين تنمو األلواح الجديدة عادة على ســيقان ورقية تبلغ من العمرســنتين‬ ‫قشــرة خارجيــة أكثــر ســماكة (نيــرد وآخــرون‪1993 ،‬ب؛غروينوالــد‪.)1996 ،‬‬
‫أو أكثــر (إنغليــز وآخــرون‪1994 ،‬أ؛ فيســلز‪1988 ،‬أ)‪ .‬تعتمــد خصوبــة األلــواح‬ ‫ينبغــي أن يالحــظ املنتجــون أن األصنــاف املزروعــة التــي تنتــج كميــات مرتفعــة‬
‫الصباراألمريكي العمالق”‪American‬‬ ‫من الثمارفي الصيف على سبيل املثال‪ّ ،‬‬
‫علــى الظــروف البيئيــة وعمــرالنبتــة وتراكــم املــادة الجافــة (‪( )DM‬غارســيا دي‬
‫كورتــازارونوبــل‪1990 ،‬؛ إنغليــزوآخــرون‪2002 ،‬ب؛ فالديــزســيبيدا وآخــرون‪،‬‬ ‫‪ ”Giant‬ال تستجيب جميعها للنتروجين (‪ )N‬املستخدم (غروينوالد‪.)1996 ،‬‬
‫‪.)2013‬تميــل األلــواح ذات محتــوى املــادة الجافــة (‪ )DM‬األعلــى مــن املتوســط‬ ‫باإلضافــة إلــى ذلــك‪ ،‬يجــب تأخيــرالتقليــم حتــى مــا بعــد نضــج الثمــارفــي الشــتاء‪،‬‬
‫إلــى إنتــاج ثمــارأكثــر (غارســيا دي كورتــازارونوبــل‪.)1992 ،‬‬ ‫حيــث تكــون براعــم زهــور املحصــول الصيفــي الرئي�ســي قــد ظهــرت بالفعــل‪ ،‬مــا‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫يجعــل التقليــم أم ـرا صعبــا (غروينوالــد‪.)1996 ،‬‬
‫تكمن األسباب املحتملة للتفاوت املرتفع في االثمارفي أربع مجاالت رئيسية هي‪:‬‬
‫الظــروف البيئيــة وخصائــص النمــط وتفاعالتــه وتخطيــط البســتان وتصميمه‬
‫وممارسات البستنة (نيرد وآخرون‪1991 ،‬ب؛ إنغليز‪1995 ،‬؛ إنغليزوآخرون‪،‬‬ ‫تطهير البساتين‬
‫‪2002‬أ؛ بوتغيتر ‪.)2007‬‬ ‫تحتــاج آثــار تقليــم األلــواح الشــتوية واأللــواح التــي تنكســر أثنــاء ممارســات‬
‫البســتنة املعتــادة والثميـرات التــي يتــم إزالتهــا أثنــاء التخفيــف إلــى أن يتــم إزالتهــا‬
‫ُ‬
‫مــن البســتان بشــكل منتظــم وتدميرهــا‪ .‬وال ينبغــي إلقــاء األلــواح املقلمــة بالقــرب‬
‫الظروف البيئية‬
‫مــن البســتان‪ ،‬حيــث تشــكل األلــواح املقطوعــة والثمي ـرات التــي تــم قطعهــا‬
‫على عكس النموالخضري‪ ،‬ال يعرف إال القليل حول تأثيرالعوامل البيئية على‬ ‫ً‬
‫جــذورا‪ ،‬وتبــدأ فــي النمــو‪ ،‬وتكــون بمثابــة نباتــات مضيفــة لــدودة القرمــز‪،‬‬
‫الصبــار (إنغليــزوآخــرون‪1995 ،‬أ؛ نيردومزراحــي‪1995 ،‬ب)‪.‬‬ ‫األلــواح والثمــارفــي ّ‬
‫ً‬ ‫وحشــرة كاكتوبالســتس وأم ـراض أخــرى متنوعــة‪ ،‬مــا يــؤدي فــي زيــادة تكاليــف‬
‫وفقــا لبارب ـرا وآخريــن (‪ ،)1991‬وغارســيا دي كورتــازار ونوبــل (‪ ،)1991‬ونيــرد‬ ‫حمايــة النباتــات (بوتغيتــر‪.)2001 ،‬‬
‫ومزراحــي (‪1995‬ب) وإنغليــز وآخريــن (‪2002‬أ)‪ ،‬تعتمــد خصوبــة األلــواح علــى‬
‫الظــروف البيئيــة مثــل حالــة املــاء فــي النبــات ودرجــة الح ـرارة وكثافــة تدفــق‬
‫الفوتــون فــي البنــاء الضوئــي (‪ )PPFD‬ومغذيــات التربــة‪ .‬ربــط فيســلز (‪)1989‬‬ ‫اإلنتاجية‬
‫التفــاوت املوســمي فــي كميــة الثمــاربــ‪:‬‬ ‫إن إنتاجيــة ثمــار ّ‬
‫الصبــارغيــرمنتظمــة ويتفــاوت اإلنتــاج بشــكل كبيــر‪ ،‬ليــس بيــن‬
‫• االختالفــات فــي الظــروف املناخيــة الزراعيــة (الحاجــة إلــى البــرودة‪ ،‬هطــول‬ ‫البلدان وداخلها فحسب‪ ،‬بل في البساتين ذات الصنف املزروع نفسه‪ .‬تتراوح‬
‫األمطــار‪ ،‬درجــة الحـرارة)؛‬ ‫كميات الثمارمن ‪ 5 - 1‬أطنان لكل هكتارفي ظل الطرق التقليدية إلى ‪30 - 15‬‬
‫طــن لــكل هكتــارمــع ممارســات البســتنة املكثفــة فــي ظــل ظــروف مرويــة باألمطــار‬
‫• االختالفات في حالة خصوبة التربة؛‬
‫تبلــغ ‪ 400-600‬مليمتــر فــي الســنة (منوغــوز ولــو هويــرو‪1965 ،‬أ)‪ .‬تكــون كميــة‬
‫ً‬
‫• ســوء التلقيــح والتســميد نتيجــة لغيــاب امللقحــات والظــروف املناخيــة غيــر‬ ‫الثمــارمنخفضــة نســبيا فــي معظــم املـزارع الشــجرية فــي املكســيك ‪ 2.8‬طــن لــكل‬
‫املالئمــة خــال فتــرة التلقيــح (البــرد‪ ،‬األمطــار)‪.‬‬ ‫هكتــار‪ )−‬بيمينتــا باريــوس‪)1994 ،1990 ،‬؛ مــع ذلــك‪ ،‬يمكــن أن تنتــج بعــض‬
‫أظهــر بوتغيتــر بوتغيتــر (‪ )2007‬أن مســتويات الفوســفور (‪ )P‬فــي التربــة‬ ‫البســاتين املرويــة ‪ 25‬طنــا لــكل هكتــار (غاليغــوس فازكيــزوآخــرون‪ .)2009 ،‬فــي‬
‫ومســتويات النتروجين (‪ )N‬في التربة كان لها التأثيراألكبرعلى الثمارملا يعادل‬ ‫جمهوريــة شــيلي‪ ،‬تكــون كميــة الثمــارمنخفضــة بصفــة عامــة بيــن ســتة وتســعة‬
‫ً‬ ‫‪ 11‬صنفــا مزروعــا مــن ّ‬ ‫أطنــان لــكل هكتــار – (ســينز‪ ،)1985 ،‬فــي حيــن تتـراوح فــي األرجنتيــن بيــن ‪ 8‬و‪11‬‬
‫الصبــار‪ .‬كمــا أنــه مــن املعــروف جيــدا أيضــا أنــه يمكــن‬
‫الحصــول علــى أكثــرمــن محصــول واحــد للبيئــة نفســها مــن خــال إعــادة اإلزهــار‬ ‫طنــا لــكل هكتــار (مــروي باألمطــار) إلــى ‪ 22‬طنــا لــكل هكتــار (مــروي) (أوتشــوا‪،‬‬
‫ً‬ ‫‪ .)2003‬تــم كميــة الثمــارتتجــاوز ‪ 50‬طنــا لــكل هكتــارفــي كارو‪ ،‬جنــوب أفريقيــا‬
‫الطبيعيــة أو إعــادة اإلزهــار التــي يتــم تحفيزهــا اصطناعيــا (بارب ـرا وآخــرون‪،‬‬
‫‪1991‬؛ بروتــش وســكوت‪1991 ،‬؛ نيــرد وآخــرون‪1993 ،‬ب؛ ســودزوكي هيلــز‬ ‫(بروتــش‪ )1979 ،‬وفــي تكســاس‪ ،‬الواليــات املتحــدة األمريكيــة (باريشــوفيلكر‪،‬‬
‫وآخــرون‪.)1993 ،‬‬ ‫‪ .)1997‬فــي املناطــق املرويــة بمــاء األمطــار األخــرى فــي جنــوب أفريقيــا‪ ،‬مثــل‬
‫محافظــة فــري ســتيت‪ ،‬كان أعلــى معــدل لناتــج الثمــار ‪ 17.44‬طنــا لــكل هكتــار‬
‫خصائص األنماط الجينية وتفاعلها‬ ‫فــي تجربــة تقــارن بيــن ‪ 42‬صنفــا مزروعــا (كويتزروفــوش‪ .)2015 ،‬فــي إس ـرائيل‬
‫أشــار كل مــن بروتــش (‪ ،)1979‬وبيمينتــا باريــوس (‪ )1994 ,1990‬وفيســلز‬ ‫وإيطاليــا‪ ،‬تــم تســجيل انتاجيــة تت ـراوح بيــن ‪ 30 - 20‬طنــا لــكل هكتــار بشــكل‬
‫‪65‬‬

‫ممارسات البستنة‬ ‫(‪1988‬أ‪ )1989 ,‬إلــى أن األصنــاف املزروعــة تختلــف فــي نشــاطها التكاثــري‬
‫يالحظ بانتظام وجود فروقات كبيرة في إنتاج الثمار‪ ،‬حتى في البساتين املدارة‬ ‫وخصوبة ألواحها‪ .‬وفقا لفيسلز (‪ )1989‬وبيمينتا باريوس (‪ ،)1990‬فإن هذا‬
‫ً‬ ‫التبايــن الواســع فــي اإلنتاجيــة بيــن األصنــاف املزروعــة يكــون نتيجــة للتالــي‪:‬‬
‫جيــدا وذات الصنــف الواحــد (بوتغيتــر‪ .)2007 ،‬ويرجــع انخفــاض الثمــارالــذي‬
‫ً‬ ‫• اختالفات وراثية في الخصوبة متأصلة؛‬
‫تــم تســجيله فــي املكســيك جزئيــا إلــى حقيقــة أن نســبة كبيــرة مــن املزارعيــن ال‬
‫يســتخدمون املمارســات الزراعيــة مثــل التســميد والتقليــم‪ ،‬مــاأدى إلــى نمــو‬ ‫• خصوبة النبتة األم؛‬
‫خضــري ســيئ و ثمــار منخفضــة (بيمينتــا باريــوس‪ .)1994 ،‬وباملقارنــة‪ ،‬تكــون‬ ‫• خصوبة ألواح النبتة األم‪.‬‬
‫ً‬
‫اإلنتاجيــة املرتفعــة نســبيا والتــي يتــم الحصــول عليهــا فــي صقليــة (‪ 14‬طنــا لــكل‬ ‫من ناحية أخرى‪ ،‬يكون التباين في الساق الورقية نتيجة للتالي‪:‬‬
‫هكتــار) نتيجــة للــري والتســميد والتخفيــف بشــكل رئي�ســي (توديســكا وآخــرون‪،‬‬
‫• التباين في خصوبة النبتة األم؛‬
‫‪.)2015‬‬ ‫ً‬
‫• االختالفات في الخصوبة بين األلواح وفقا ملوضعها على النبتة األم‪.‬‬
‫ّ‬
‫الصبار(بروتــش‪،‬‬ ‫لقــد تــم تســجيل اإلثمــار كل حوليــن أو اإلثمــار املتنــاوب فــي‬ ‫وفقـ ًـا لباربـرا (‪ ،)1995‬تكــون الفــروق الكبيــرة فــي غلــة ثمــار ّ‬
‫الصبــار نتيجــة لعــدم‬
‫‪1979‬؛ بيمينتــا باريــوس‪ )1990 ،‬وهــو واحــد مــن أســباب االختالفــات الكبيــرة‬
‫اإلدراك الكافــي للعالقــة بيــن النبــات والتفاعــل البيئــي‪ .‬ففــي تجربــة ميدانيــة‬
‫فــي إنتــاج الثمــارالســنوية‪ .‬سـ ّـجل إنغليــزوآخــرون (‪ )1995‬وبروتــش (‪ )1979‬أن‬
‫مدتها ثماني سنوات مع ‪ 11‬صنف مزروع من الصبار في ثالث مناطق مناخية‬
‫األســباب املحتملــة لإلثمــاراملتنــاوب هــي‪:‬‬
‫زراعيــة متنوعــة فــي جنــوب أفريقيــا‪ ،‬أظهــربوتغيتــر (‪ )2007‬وجــود اختالفــات‬
‫• التقليم غيرالصحيح؛‬ ‫هامــة بيــن األصنــاف املزروعــة والبيئــات املتنوعــة وســنوات اإلنتــاج مــن حيــث‬
‫ً‬
‫• اختالفات األصناف املزروعة؛‬ ‫غلــة الثمــار ومكوناتهــا‪ .‬كان الفــارق امللحــوظ فــي غلــة الثمــار يرجــع أوال إلــى‬
‫ً‬
‫• عمرالنبات؛‬ ‫مستويات الفوسفور (‪ )P‬في التربة وثانيا إلى النتروجين (‪ )N‬املستخدم‪ .‬تظهر‬
‫نتائــج الدراســة بوضــوح أنــه ليــس فقــط للعوامــل البيئيــة تأثيــرمحــدد علــى غلــة‬
‫• التنافس بين النمو الزهري والنمو الخضري؛‬
‫الثمــار‪ ،‬ولكــن يوجــد تفاعــل قــوي بيــن األصنــاف املزروعــة األحــد عشــرة (‪)11‬‬
‫• توقيت حث التبرعم‪.‬‬ ‫التي تم اختبارها والظروف البيئية‪ .‬تم تســجيل تأقلم واســع للصنف املزروع‬
‫مــع ذلــك‪ ،‬يفضــل املزارعــون الصنــف املــزروع الــذي يثمــر باســتمرار ‪ −‬حتــى‬ ‫فــي صنــف واحــد فحســب‪ ،‬وكانــت القــدرة علــى اإلنتــاج فــي بعــض األصنــاف‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫إذا كان ذلــك بمســتوى أقــل ‪ −‬بــدال مــن الصنــف املــزروع الــذي يثمــر جيــدا‬ ‫املزروعة األخرى سمة وراثية بدال من أن تكون استجابة للتفاعل بين النمط‬
‫مــرة واحــدة فــي الســنة وبشــكل �ســيء فــي الســنة التاليــة‪ ،‬حيــث إن لهــذا النمــط‬ ‫الجينــي (‪ × )G‬البيئــة (‪( )E‬بوتغيتــر‪.)2007 ،‬‬
‫ً‬
‫تأثي ـرا اقتصاديــا خطيــريؤثــرســلبا علــى التدفقــات النقديــة للمشــروع (بوتغيتــر‬
‫وســميث‪2006 ،‬؛ بوتغيتــر‪ .)2007 ،‬فــي الواقــع‪ ،‬إن التنافــس بيــن النمــو‬
‫تخطيط البساتين وتصميمها‬
‫التكاثــري والنمــو الخضــري‪ ،‬وكذلــك االنخفــاض فــي عــدد األلــواح الجديــدة التــي‬
‫الصبارمن خالل زيادة عدد األلواح الخصبة‬ ‫يمكن تحسين إنتاجية الثمارفي ّ‬
‫تلــي إزالــة اإلزهــارالربيعــي (‪ )SFR‬هــي مصــادرمحتملــة لســلوك اإلثمــاراملتنــاوب‬
‫للنبــات (إنغليــزوآخــرون‪2002 ،‬ب)‪ .‬علــى الرغــم مــن أن باربـرا وآخريــن (‪)1991‬‬ ‫لــكل نبتــة و‪/‬أو مــن خــال زيــادة الكثافــة النباتيــة (إنغليــز وآخــرون‪2002 ،‬أ)‪.‬‬
‫قــد وجــدوا لــدى النباتــات متناوبــة اإلثمــار مــرة كل ســنتين‪ ،‬وذات اإلنتــاج‬ ‫يمكن الحصول على غالل ثمارمرتفعة للغاية في عمرمبكرللنبتة في كثافات‬
‫القليــل‪ ،‬العــدد نفســه مــن األلــواح التــي تبلــغ ســنة واحــدة‪ ،‬وكذلــك فــي النباتــات‬ ‫النباتــات املرتفعــة‪ .‬فــي إسـرائيل‪ ،‬زاد التباعــد بيــن النباتــات‬
‫ذات اإلنتــاج الســنوي املنتظــم‪ ،‬كانــت معظــم هــذه األلــواح غيــرخصبــة فــي ظــل‬ ‫حد كبير‬ ‫‪ 1.5‬مترفي الصف و‪ 4‬متربين الصفوف (‪ 1666‬نبتة في كل هكتار) إلى ٍ‬
‫اســتخدام تقنيةالســكوزوالتورا‪ .‬يعتبراألســلوب العملي للحد من اإلثمارغير‬ ‫من عدد األلواح الخصبة في املراحل املبكرة من عمرالبستان‪ ،‬مع غالل ثمار‬
‫املنتظــم كمــا يلــي ‪:‬‬ ‫تبلــغ ‪ 18‬طــن فــي كل هكتــارألشــجارتبلــغ أربــع ســنوات (نيــرد ومزراحــي‪.)1993 ،‬‬
‫• اعتماد نظم تقليم مناسبة (غارسيا دي كورتازارونوبل‪ )1992 ،‬؛‬ ‫وفقــا إلنغليــزوآخــرون (‪2002‬أ)‪ ،‬مــن أجــل الحصــول علــى غلــة ســنوية تبلــغ ‪20‬‬
‫• ضمان نظم تخفيف الثمار (فيسلز‪1989 ،‬؛ هيستروكاتشو‪)2003 ،‬؛‬ ‫طن لكل هكتار‪ −‬مع متوسط وزن ثمرة يبلغ ‪ 100-120‬غرام وخصوبة ألواح‬
‫تبلــغ ســت ثمــارلــكل لــوح بعــد التخفيــف ‪ −‬توجــد حاجــة ملــا يتـراوح بيــن ‪ 28‬ألــف‬
‫• تفــادي تقنيــة الســكوزوالتورا واإلنتــاج الشــتوي فــي البســاتين نفســها كل‬
‫و‪ 30‬ألــف مــن األلــواح الخصبــة لــكل هكتــار‪ .‬هــذا يعنــي ‪ 80-90‬لــوح خصــب‬
‫ســنة‪.‬‬
‫لــكل نبتــة علــى نباتــات قائمــة بحــد ذاتهــا مباعــد بينهــا بمســافة ‪ 5 × 6‬متــر (‪335‬‬
‫نبتــة فــي كل هكتــار) أو ‪ 28-30‬لــوح خصــب لــكل نبتــة للم ـزارع الشــجرية ذات‬
‫جني الثمار‬ ‫األســيجة النباتيــة مرتفعــة الكثافــة مــع املباعــدة بيــن النباتــات مباعــد بمســافة‬
‫الجودة عامل مهم للغاية في إنتاج الثمار‪ ،‬حيث إن املستهلكين يفضلون الثمار‬ ‫‪ 2 ×5‬متــر (‪ 1 000‬نبتــة لــكل هكتــار) (إنغليــزوآخــرون‪2002 ،‬أ)‪ .‬مــن أجــل زيــادة‬
‫جذابــة الشــكل ذات املــذاق الجيــد والقيمــة الغذائيــة العاليــة‪ .‬تكــون الجــودة‬ ‫غلــة الثمــار بشــكل إضافــي‪ ،‬ســوف يكــون مــن الضــروري زيــادة عــدد األلــواح‬
‫الخصبــة بــدال مــن زيــادة خصوبــة األلــواح (إنغليــز‪.)1995 ،‬‬
 ‫‪66‬‬

‫ً‬
‫كيلوغـرام مــن الثمــارلنقلهــا إلــى مقــرالتعبئــة‪.‬‬ ‫الكليــة هــي األعلــى بصفــة عامــة فــي وقــت الجنــي‪ ،‬ثــم تنخفــض تدريجيــا وفقــا‬
‫ّ‬ ‫للخلفية الوراثية‪ ،‬ومعالجات ما قبل الجني والظروف البيئية ودرجة النضج‬
‫يمكــن لألض ـرار الفيزيائيــة‪ ،‬خــال القطــف والنقــل‪ ،‬أن تؤثــر ســلبا‪ ،‬وبشــكل‬
‫ملحــوظ‪ ،‬علــى جــودة الثمــار وطــول مــدة التخزيــن وزيــادة قابليــة تأثــر الثمــار‬ ‫عنــد الجنــي وعمليــات املناولــة ومعالجــات مــا بعــد الجنــي وظــروف التخزيــن‬
‫باألم ـراض الفيســيولوجية والتعفــن‪ .‬ويمكــن أن تحــدث الكدمــات والجــروح‬ ‫والتوزيــع‪ .‬تتضمــن الجــودة الكليــة مجموعــة معقــدة للغايــة مــن الســمات التــي‬
‫ً‬
‫ال ترتبــط دائمــا بشــكل إيجابــي‪ :‬بنــاء علــى املســتهلكين املســتهدفين و الســوق‬
‫نتيجــة لضغــط األصابــع عنــد قطــع الثمــار أواالرتطــام عنــد إســقاط الثمــار فــي‬
‫ً‬ ‫املســتهدف ووقــت التخزيــن املخطــط لــه‪ ،‬تختلــف أهميــة الجوانــب النوعيــة‬
‫السالل‪ ،‬وكذلك خالل النقل واملناولة في مقرالتعبئة‪ .‬تحدث اإلصابات أيضا‬ ‫ّ‬
‫مــن خــال القطــع ومــن خــال الشــعيرات‪ .‬تــزداد قابليــة تأثــرالثمــارباإلصابــات‬ ‫تتحســن قيمتهــا الغذائيــة ونكهتهــا ومذاقهــا‪،‬‬ ‫املتعــددة‪ .‬كلمــا تنضــج الثمــار‪،‬‬
‫ً‬ ‫ولكــن تنخفــض آليــات الدفــاع الطبيعــي للنســجي ضــد الكائنــات املمرضــة‬
‫املاديــة مــع ازديــاد نضجهــا‪ .‬يمكــن أن يتســبب ارتفــاع ضغــط الخاليــا أيضــا فــي‬
‫شقوق صغيرة وشقوق متناهية الصغرفي القشرة الخارجية‪ ،‬خاصة في ثمار‬ ‫وقابليــة التأثــرببعــض األمـراض الفســيولوجية ومــدى العمــراملحتمــل‪ .‬بناء على‬
‫املحصــول الثانــي‪ ،‬التــي تنضــج فــي ظــروف بيئيــة أكثــررطوبــة‪.‬‬ ‫ذلــك – كمــا هــو الحــال مــع األنــواع األخــرى (كريســتو وفاليــرو‪ – )2008 ،‬مــن‬
‫أجــل التســليم املباشــرلألســواق املحليــة‪ ،‬ينبغــي أن يجــرى القطــف عندمــا يتــم‬
‫الوصــول إلــى أعلــى جــودة لــأكل؛ مــن أجــل التســليم لألســواق البعيــدة‪ ،‬يكــون‬
‫مناولة ما بعد جني الثمار‬ ‫القطــف املبكــرأكثــرمالءمــة إلطالــة مــدى العمــرمــا بعــد الجنــي‪.‬‬
‫إن وجــود األشــواك والشــعيرات هــي إحــدى املعوقــات الرئيســية التــي تحــد‬ ‫مــن أجــل تحديــد أفضــل وقــت جنــي الثمــار‪ ،‬تــم تطويــر مؤش ـرات للنضــج‬
‫الصبــار وقابليــة تســويقه فــي جميــع أنحــاء العالــم‪ ،‬وتكــون إزالــة‬ ‫مــن اســتهالك ّ‬ ‫موضوعيــة وذاتيــة‪ ،‬وذلــك بنــاء علــى عوامــل مثــل الصنــف املــزروع‪ ،‬والبلــد‬
‫األشواك العملية األولية بعد الجني وقبل التسويق‪ .‬وفي العديد من البلدان‪،‬‬ ‫املنتــج‪ ،‬ووجهــة الثمــارواســتخدامها‪ .‬وتتضمــن مؤشـرات النضــج األكثــرشــهرة‪:‬‬
‫خاصــة فــي حــال الثمــاراملوجهــة إلــى الســوق املحلــي والتــي يتــم اســتهالكها خــال‬ ‫• النسبة املئوية للتباين في ألوان القشرة الخارجية؛‬
‫ً‬
‫أيــام قليلــة بعــد الجنــي‪ ،‬مــا زالــت تتــم إزالــة األشــواك يدويــا‪ :‬يتــم نشــرالثمــارعلــى‬
‫• إجمالي املواد الصلبة القابلة للذوبان ‪ 13‬في املائة أو أكثر (‪)TSS‬؛‬
‫العشــب أو القــش‪ ،‬ومــن ثــم يتــم تمشــيط الثمــاربمقشــات (كانتويــل‪.)1995 ،‬‬
‫لكــن‪ ،‬فــي حــال الثمــاراملعـ ّـدة للتصديــرتتــم إزالــة األشــواك فــي خطــوط التعبئــة‪.‬‬ ‫• صالبة اللب (مقاسة بكباس ثمانية مليمتر) ثمانية كيلوغرام أو أكثرلكل‬
‫على عكس الثماراألخرى‪ ،‬فإن عمليات ما بعد جني ثمار ّ‬ ‫سنتيمترمربع (بيمينتا باريوس‪1990 ،‬؛ باربرا وآخرون‪1992 ،‬؛‬
‫الصبارمحدودة جدا‬
‫• مســتوى ســكرأقــل بنســبة ‪ 90‬فــي املائــة عــن الثمــرة الناضجــة الكاملــة –‬
‫وتقتصرعلى نزع األشواك والتصنيف والتعبئة‪ .‬بصرف النظرعن حجم مقر‬
‫مــع ذلــك‪ ،‬فــي بعــض األصنــاف املزروعــة ال تتجــاوز الســكريات املختزلــة ‪ 50‬فــي‬
‫التعبئــة‪ ،‬يتــم نــزع األشــواك بصفــة عامــة بواســطة التمشــيط الجــاف‪ .‬بالنظــر‬
‫املائــة مــن إجمالــي الســكريات (بيمينتــا باريــوس وموريشــيو‪)1989 ،‬؛‬
‫إلــى معالجــات مــا بعــد الجنــي املحــدودة‪ ،‬يمكــن معالجــة إنتــاج مزارعيــن عــدة فــي‬
‫مقــرتعبئــة فــي مزرعــة صغيــرالحجــم مــع خــط تعبئــة صغيــروســهل يشــتمل علــى‬ ‫• انفصال الشعيرات؛‬
‫املكونــات التالية‪:‬‬ ‫• تسطيح التجويف الزهري لقرص الزهرة؛‬
‫ّ‬
‫• جهــازإلقــاء ‪ −‬يتــم إلقــاء الثمــاربشــكل جــاف قبــل تمريرهــا إلــى سلســلة مــن‬ ‫• النسبة املئوية للب؛‬
‫البكـرات؛‬ ‫• سماكة القشرة الخارجية وسهولة إزالتها؛‬
‫• نفــق ‪ −‬سلســلة مــن الفراشــات ‪ ،‬كل منهــا تــدور فــي اتجــاه معاكــس للتاليــة‪،‬‬ ‫• مقاومة القشرة الخارجية للمناولةااليدوية (كانتويل‪.)1995 ،‬‬
‫ً‬ ‫إن ثمــار ّ‬
‫تزيل الشعيرات‪ ،‬والتي إما يتم سحبها بالهواء املضغوط من الوحدة ورميها‬ ‫الصبــارتعــد صعبــة بشــكل خــاص فــي قطفهــا نظ ـرا لوجــود الشــعيرات‬
‫فــي كيــس تجميــع البقايــا أويتــم تركهــا لتســقط تحــت البكرات؛‬ ‫واألشــواك‪ ،‬والتــي يمكــن أن تختــرق الجلــد وتدخــل إلــى األعيــن والجهــازالتنف�ســي‪.‬‬
‫يتم بالتالي قطف الثمارفي الصباح عندما تكون الرطوبة مرتفعة بشكل كاف‬
‫• مجموعــة ثانيــة مــن البك ـرات ‪ −‬حيــث يتــم نقــل الثمــار إلــى طاولةكبيــرة‬
‫ملنــع الشــعيرات مــن التطايــرفــي الهــواء‪ .‬ينبغــي تزويــد الجامعيــن بمالبــس واقيــة‬
‫مســتديرة دوارة‪ ،‬حيــث يفــرز العاملــون الثمــار ويصنفونهــا ويعبئونهــا‪.‬‬
‫(قفــازات ونظــارات ســامة)‪ .‬وعلــى الرغــم مــن املظهــراملتيــن للنبــات وقدرتــه علــى‬
‫تشتمل مقرات التعبئة األكبرعلى التالي‪:‬‬ ‫تحمــل الظــروف البيئيــة القاســية‪ ،‬فــإن الثمــار لينــة للغايــة وال يمكنهــا تحمــل‬
‫• منطقة إلقاء؛‬ ‫املعاملــة القاســية (فيســلز‪1992 ،‬أ)‪ .‬وبالنســبة إلــى معظــم األصنــاف املزروعــة‪،‬‬
‫ً‬ ‫يكون التفكك الفسيولوجي للمفصل الذي يربط الثمرة باللوح األم منخفضا‬
‫• شريط متحرك ‪ −‬حيث يصنف العاملون الثمارمسبقا؛‬ ‫ً‬
‫فــي وقــت القطــف‪ ،‬وتكــون اإلصابــة فــي طــرف الجــذع أم ـرا ال مفــر منــه إذا تــم‬
‫• قســم إزالــة األشــواك –وفــق املعاييــرذاتهــا املعتمــدة فــي مقــرالتعبئــة صغيــر‬ ‫قطــف الثمــار بواســطة االلتقــاط أو الســحب أو الثنــي‪ .‬بنــاء علــى ذلــك‪ ،‬ومــن‬
‫الحجــم؛‬ ‫أجــل األغـراض التجاريــة‪ ،‬يجــب اســتخدام ســكين لقطــع الثمــرة عنــد قاعدتهــا‬
‫ً‬
‫• جهازترتيب حسب الحجم ‪ −‬إما ميكانيكي أو إلكتروني؛‬ ‫وتــرك قطعــة صغيــرة مــن اللــوح متصــا بهــا‪ .‬جامعــوالثمــارعــادة مــا يجمعونهــا فــي‬
‫ســال أو أقفــاص بالســتيكية ويفرغونهــا فــي صناديــق بالســتيكية تحمــل ‪15-20‬‬
‫‪67‬‬

‫• مرحلة النضج عند الجني؛‬ ‫• جهازتسليم وتعبئة ‪ −‬من أجل الفرز النهائي والتعبئة‪.‬‬
‫• نوع املحصول؛‬ ‫تتــم تعبئــة الثمــار عــادة فــي يــوم القطــف‪ ،‬ويجــري تســليمها مباشــرة لألســواق‬
‫• الظروف البيئية‪.‬‬ ‫املقصــودة فــي صناديــق مبــردة‪ .‬يمكــن نقــل الثمــاروحدهــا أو باالشــتراك مــع ســلع‬
‫أخرى‪ ،‬وذلك بواســطة شــاحنة أو ســفينة أو طائرة‪ .‬وعندما تتم مناولة الثمار‬
‫فــي دراســة لألصنــاف املتنوعــة لألصــل الجينــي املكســيكي التــي أجراهــا لوبيــز‬ ‫بعــد أيــام قليلــة مــن القطــف‪ ،‬يمكــن تخزينهــا فــي غــرف بدرجــة الحـرارة العاديــة‬
‫كاســتانيدا وآخــرون (‪ ،)2010‬تـراوح النشــاط التنف�ســي مــن ‪ 22‬فــي روجوبيلــون‬ ‫ملعالجتهــا‪ ،‬أوفــي بـرادات تخزيــن تتـراوح حرارتهــا بيــن ســت درجــات وعشــردرجــات‬
‫إلــى ‪ 31‬مــل مــن ثانــي أكســيد الكربــون (‪ )CO2‬لــكل كيلــو غ ـرام فــي الســاعة فــي‬ ‫مئويــة‪ .‬فــي عــدد صغيــرمــن البلــدان (علــى ســبيل املثــال‪ ،‬جنــوب أفريقيــا)‪ ،‬يتــم‬
‫ُ‬
‫سانغري دي تورووألفاغايوكان‪ .‬في الدراسات التي أجريت في إيطاليا على ثمرة‬ ‫تشــميع الثمــارالســتبدال الشــمع الطبيعــي املفقــود خــال إزالــة األشــواك‪ ،‬مــن‬
‫ً‬
‫مــن املحصــول األول ‘للجيــاال’‪ ،‬أظهــرت كثافــة التنفــس تباينــا شــديد الوضــوح‬ ‫أجــل الحــد مــن النتــح وتحســين ملعــان القشــرة‪ .‬ال يوجــد أي مبيــد فطريــات‬
‫مــن ســنة إلــى أخــرى‪ ،‬يت ـراوح مــن ‪ 4-14‬مليغ ـرام مــن ثانــي أكســيد الكربــون‬ ‫صناعــي مســجل ألغ ـراض مــا بعــد القطــف؛ لذلــك‪ ،‬يجــب توخــي قــدركبيــرمــن‬
‫(‪ )CO2‬لــكل كيلوغ ـرام فــي الســاعة (تشيســا وشــيرا‪ )1992 ،‬إلــى ‪ 13‬مــل مــن‬ ‫الحــرص مــن أجــل تفــادي اإلصابــات ومنــع التعفــن امليكروبيولوجــي‪.‬‬
‫ثانــي أكســيد الكربــون (‪ )CO2‬لــكل كيلــو غـرام فــي الســاعة (داكوينــو وآخــرون‪،‬‬
‫‪ )2015‬و‪ 60-92‬مليغ ـرام مــن ثانــي أكســيد الكربــون (‪ )CO2‬لــكل كيلــو غ ـرام‬ ‫في إيطاليا‪ ،‬يكون تصنيف الثماربناء على‪:‬‬
‫فــي الســاعة (بيجــا وآخــرون‪ .)1996 ،‬كمــا هــو الحــال فــي أنــواع أخــرى التــي تنضــج‬ ‫• الصنــف املــزروع (‘جيــاال’ أو ‘الســورفارينا’؛ ‘األحمــر’ أو ‘ســانغيغنا’؛ و‬
‫ً‬
‫ثمارهــا مــا دامــت مرتبطــة بالنبــات‪ ،‬ينقــص التنفــس تدريجيــا عندمــا يتــم‬ ‫‘بيانــكا’ أو ‘موســكاردا’ أو ‘شــيانارينا’)؛‬
‫االحتفــاظ بالثمــار فــي درجــات ح ـرارة دافئــة (داكوينــو وآخــرون‪ )2014 ،‬ولكــن‬ ‫• الصنف (‪ EXTRA‬و‪)I‬؛‬
‫عنــد تحريكهــا مــن مخــزن بــارد إلــى درجــة حـرارة الغرفــة‪ ،‬يــزداد التنفــس بشــكل‬ ‫• الــوزن (الفئــة ب‪ 140 - 105 ،‬غرامــا؛ الفئــة ج‪ 140-190 ،‬غرامــا؛ الفئــة د‪،‬‬
‫كبيــر (شــيرا وآخــرون‪1999 ،‬ب) كــردة فعــل علــى درجــة الحـرارة البــاردة‪ .‬يمكــن‬ ‫‪ 270 - 190‬غرامــا)‪.‬‬
‫الحيــة الدقيقــة‪ ،‬والضغــوط املاديــة‬ ‫أن تــؤدي العــدوى األوليــة مــن الكائنــات ّ‬
‫بنــاء علــى الصنــف املــزروع‪ ،‬يمكــن أن تت ـراوح ظــال القشــرة الخارجيــة مــن‬
‫أو امليكانيكيــة الناجمــة عــن الكدمــات‪ ،‬أو االرتطــام أو الجــروح‪ ،‬إلــى زيــادات‬
‫ً‬ ‫األخضرإلى األصفرالبرتقالي للصنف املرزوع األصفر (‘جياال’)‪ ،‬ومن األخضر‬
‫مفاجئــة فــي النشــاط التنف�ســي‪ .‬يكــون إنتــاج اإليثيليــن منخفضــا للغايــة‪ ،‬عــادة‬
‫إلــى األحمــرالداكــن للصنــف املــزروع األحمــر (‘روســا’) ومــن األخضــرإلــى األبيــض‬
‫‪ 0.2 - 0.1‬ميكروليتــر مــن (‪ )C2H4‬لــكل كيلوغ ـرام فــي الســاعة‪ ،‬وإمــا بالنســبة‬
‫املائــل لألصفــر الفاتــح للصنــف املــزروع األبيــض (‘بيانــكا’)‪ .‬بنــاء علــى املنطقــة‬
‫للتنفــس‪ ،‬يمكــن أن تحــدث زيــادات كبيــرة بعــد التعــرض لدرجــات ح ـرارة‬
‫املنتجــة‪ ،‬يجــب أن يكــون للثمــاراملوجهــة إلــى ســوق الســلع الطازجــة الخصائــص‬
‫باردةلفت ـرات طويلــة‪ ،‬أو بســبب العــدوى بكائنــات مســببة لآلفــات أو الضغــوط‬
‫التاليــة‪:‬‬
‫غيــر الحيويــة (داكوينــو وآخــرون‪2014 ،‬؛ شــيرا وآخــرون‪.)1997 ،1996 ،‬‬
‫• وزن ‪ 120‬غراما أو أكثر؛‬
‫كمــا هــو الحــال مــع معظــم الثمــار التــي تنضــج مــا دامــت مرتبطــة بالنبــات‪،‬‬
‫ال يحتــوي ّ‬
‫الصبــار علــى النشــاء‪ .‬بنــاء علــى ذلــك‪ ،‬تميــل املــواد الصلبــة القابلــة‬ ‫• إجمالي املواد الصلبة القابلة للذوبان‪ )TSS( 14-13‬في املائة ‪°Brix‬؛‬
‫للذوبــان (‪ )TSS‬والســكريات واألحمــاض العضويــة إلــى االنخفــاض بنــاء علــى‬ ‫• صالبة قلب الثمرة ست كيلو غرام للسنتيمترمربع او أكثر‪.‬‬
‫ظــروف التخزيــن ومرحلــة النضــج واألصنــاف املزروعــة؛ يمكــن أن يكــون نمــط‬ ‫يمكــن تعبئــة الثمــار األكبــر فــي علبــة مقســمة علــى شــكل أعشــاش بالســتيكية‬
‫ً‬
‫االنخفــاض تدريجيــا أو غيــر متســاو‪ .‬علــى ســبيل املثــال‪ ،‬فــي دراســة مقارنــة‬ ‫يتــم إدخالهــا فــي علــب مــن الكرتــون أو علــب بالســتيكية أو مباشــرة فــي علــب مــن‬
‫الصبارمخزنة عند تســع درجات مئوية‬ ‫باســتخدام ســتة أصناف مزروعة من ّ‬
‫الكرتــون‪ .‬يتــم تعبئــة الثمــار الصغيــرة‪ ،‬التــي تكــون موجهــة عــادة إلــى األســواق‬
‫ملــدة شــهر أو شــهرين أو ثالثــة أشــهر زائــد أربعــة أيــام فــي درجــة ح ـرارة الغرفــة‪،‬‬ ‫املحليــة‪ ،‬فــي علــب أو ســال صغيــرة بالســتيكية تحتــوي علــى مابيــن ســت وثمــان‬
‫ً‬
‫كان فقــدان إجمالــي املــواد الصلبــة القابلــة للذوبــان (‪ )TSS‬مرتفعــا للغايــة فــي‬ ‫ثم ـرات‪.‬‬
‫ً‬
‫أماريلومونتيســا وكوبينــا ‪ T-5‬وكوبينــا توريوجــا‪ ،‬ولكــن الفقــدان كان تدريجيــا‬
‫فــي كريســتالينا وبينوكولــو‪ ،‬فــي حيــن كانــت الخســائرفــي بورونــا هــي األعلــى خــال‬
‫الشــهر األول مــن التخزيــن (كوراليــس غارســيا وآخــرون‪.)1997 ،‬‬ ‫فيزيولوجيا ما بعد جني الثمار‬
‫يتــم تصنيــف ثمــار ّ‬
‫الصبــارعلــى أنهــا مــن األصنــاف التــي تنضــج ثمارهــا مــا دامــت‬
‫يت ـراوح محتــوى فيتاميــن ج عنــد القطــف مــن حوالــي ‪ 10‬إلــى ‪ 80‬مليغرامــا لــكل‬
‫‪ 100‬غـرام بنــاء علــى الصنــف املــزروع (بوتيـرا وآخــرون‪2002 ،‬؛ كوتــي‪.)2004 ،‬‬ ‫مرتبطــة بالنبــات حيــث ال تظهــر ارتفاعــا فــي النشــاط التنف�ســي خــال فتــرة‬
‫ً‬
‫فهو يمكن أن يختلف بشكل كبيرمن سنة إلى أخرى (سمية مارتينيزوآخرون‪،‬‬ ‫النضــج‪ .‬تعــد معــدالت التنفــس عمومــا منخفضــة جــدا مقارنــة بالثمــاراألخــرى‬
‫ً‬ ‫(الكشــيميناريانا وإســتريال‪1978 ،‬؛ كانتويــل‪.)1995 ،‬‬
‫‪ ،)2011‬ولكنــه يعتمــد أيضــا علــى مرحلــة النضــج‪ .‬فــي ثمــاراألصنــاف املزروعــة‬
‫صبــار ميغاكانثــا (‪ )megacantha‬التــي يتــم قطفهــا‬ ‫الصف ـراء والبرتقاليــة مــن ّ‬
‫لكن تتأثرالكثافة التنفسية بشكل قوي بما يلي ‪:‬‬
‫علــى فت ـرات تبلــغ أســبوعين‪ ،‬وأربعــة أســابيع قبــل فتــرة النضــج املناســب للبيــع‬ ‫• األصل الوراثي (واسعة جدا في ّ‬
‫الصبار)؛‬
 ‫‪68‬‬

‫تعفن الثمار بعد الجني‬ ‫فــي األســواق وأربعــة أســابيع بعــد تلــك الفتــرة‪ ،‬ازداد محتــوى فيتاميــن ج بشــكل‬
‫ً‬ ‫إن تركيبة الثماروتماسك األنسجة يجعالن ّ‬ ‫مســتمر حتــى عندمــا كانــت الثمــار فائقــة النضــج (كــورا كايوبــان وآخــرون‪،‬‬
‫الصبارقابال للتأثربشكل مرتفع‬
‫‪ .)2011‬فــي حــال الثمــار التــي يتــم تخزينهــا فــي درجــة ح ـرارة منخفضــة‪ ،‬يكــون‬
‫للتعفــن الــذي تحثــه فطريــات وخمائــروبكتيريــات متعــددة‪ .‬يعتبــرطــرف الجــذع‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫املوقــع الرئي�ســي لإلصابــة بالعــدوى نتيجــة للجــروح الناجمــة عــن عمليــات‬ ‫محتواها من فيتامين ج ثابتا تماما على الرغم من مستوى الحموضة املرتفع‬
‫ً‬
‫القطــف‪ .‬مــع ذلــك‪ ،‬تســاعد املعالجــة ملــدة يــوم أو اثنيــن فــي درجــة حـرارة الغرفــة‬ ‫نســبيا للعصــارة (شــيرا وآخــرون‪ ،)1996 ،‬ولكنــه ينخفــض بســرعة فــي درجــة‬
‫حرارة الغرفة (داكوينو وآخرون‪ )2014 ،‬أو بعد أن يتم نقل الثمارمن املخزن‬
‫وفــي بيئــة مهويــة علــى التئــام النســيج املجــروح‪ .‬يمكــن حتــى لتجفيــف طفيــف‬
‫لقطعــة صغيــرة مــن اللــوح املتروكــة عنــد القطــف أن يخفــض بشــكل فعــال مــن‬ ‫البــارد إلــى درجــات الح ـرارة الدافئــة (شــيرا وآخــرون‪.)1996 ،‬‬
‫خطــرالتعفــن (كانتويــل‪1995 ،‬؛ إنغليــزوآخــرون‪2002 ،‬أ)‪ .‬إن املواقــع األخــرى‬
‫للعــدوى تتمثــل فــي الجــروح الصغيــرة الناجمــة عــن الشــعيرات والتشــققات‬ ‫االضطرابات الفسيولوجية‬
‫الصغيــرة فــي القشــرة الخارجيــة‪ ،‬وخاصــة إذا تــم قطــف ثمــاراملحصــول الثانــي‬
‫ّ‬
‫الصبــار قابــل للتأثــر‬ ‫علــى غ ـرار معظــم األنــواع ذات األصــل اإلســتوائي‪ ،‬فــإن‬
‫فــي منــاخ رطــب‪ .‬إن الفطريــات الخيطيــة الرئيســية التــي تتســبب فــي التعفــن هــي‬
‫‪ Botrytis cinerea, Fusarium spp., Aspergillus spp‬وأنــواع متعــددة مــن‬ ‫باإلصابــة بالبــرودة عنــد تعريضــه لفت ـرات طويلــة لدرجــات ح ـرارة أقــل مــن‬
‫فطريــات ‪ ،Penicillium‬بمــا فــي ذلــك (‪ )P. expansum‬و(‪)P. polonicum‬‬ ‫‪ 12 - 10‬درجــة مئويــة‪ .‬وفــي الواقــع‪ ،‬تتأثــرالحساســية املتأصلــة للثمــارلدرجــات‬
‫و(‪ )P. digitatum‬و(‪( )P. italicum‬تشيســا وبارب ـرا‪1984 ،‬؛ رودريغيزفيلكــس‬ ‫الح ـرارة املنخفضــة بشــكل ملحــوظ بالتالــي‪:‬‬
‫وآخــرون‪1992 ،‬؛ غراناتاوســيدوتي‪2000 ،‬؛ ســوارت وآخــرون‪2003 ،‬؛‬ ‫• الظروف البيئية؛‬
‫ً‬
‫داكوينــو وآخــرون‪2015 ،‬؛ فايــدا وآخــرون‪2015 ،‬أ)‪ .‬لكــن بمــا أنــه ال يتــم عــادة‬ ‫• املمارسات الزراعية؛‬
‫تخزيــن الثمــار لفت ـرات طويلــة‪ ،‬ال يمثــل خطــر التعفــن مشــكلة خطيــرة‪.‬‬
‫• نــوع املحصــول (محصــول صيفــي أم محصــول متأخــر) ومرحلــة النضــج‬
‫عنــد القطــف والصنــف املــزروع؛‬
‫عمليات معالجة ما بعد القطاف‬ ‫• معالجة ما بعد القطف‪.‬‬
‫بصــرف النظــرعــن عمليــات املعالجــة املحــدودة فــي املســتوى التجــاري والتبريــد‬ ‫تكــون الثمــار عــادة عنــد مرحلــة متقدمــة مــن النضــج أقــل عرضــة لإلصابــة‬
‫العر�ضي لفترات قصيرة‪ ،‬يشكل الطلب العالمي املتزايد على ّ‬ ‫ً‬
‫الصبار ‪ −‬خاصة‬ ‫بالبــرودة مــن الثمــرة األقــل نضجــا‪ ،‬فــي حيــن ال تؤثــر معالجــة مــا قبــل القطــف‬
‫مــن األســواق البعيــدة عــن املناطــق املنتجــة ‪ −‬تحديــات جديــدة أمــام اانتشــار‬ ‫باســتخدام حمض الجيبريليك (شــيرا وآخرون‪1999 ،‬أ) أو كلوريد الكالســيوم‬
‫الصبارفي املستقبل‪ .‬من أجل توسيع نافذة السوق إلى ما بعد موسم القطف‬ ‫ّ‬ ‫(شــيرا وآخــرون‪1999 ،‬ب) فــي قابليــة تأثــرالثمــارباإلصابــة بالبــرودة أو زيادتهــا‪.‬‬
‫وتأخيرتدهور املظهر‪ ،‬يتطلب من عمليات معالجة ما بعد القطف وإجراءات‬ ‫يمكــن أن تظهــر أع ـراض اإلصابــة بالبــرودة علــى القشــرة الخارجيــة بأج ـزاء‬
‫املناولة‪:‬‬ ‫ســوداء أو برونزيــة تتفــاوت فــي الحجــم والكثافــة‪ ،‬وحفــر ســوداء بنيــة وبقــع‬
‫• خفض معدالت النتح والتنفس؛‬ ‫بنيــة غائــرة (داكوينــو‪ .)2012 ،‬كمــا يمكــن أن تتســبب اإلصابــة بالبــرودة‬
‫ً‬
‫• زيادة ّ‬ ‫أيضــا فــي تبديــات أيضيــة إضافــة إلــى األع ـراض املرئيــة؛ وعلــى نحــو مماثــل‪،‬‬
‫تحمل الثمارلدرجات الحرارة الباردة؛‬ ‫يصاحــب اضطرابــات مظهــر وقســاوة القشــرة الخارجيــة تغي ـرات نوعيــة غيــر‬
‫• منع التلف امليكروبيولوجي‪.‬‬ ‫مرئيــة‪ .‬فــي الواقــع‪ ،‬تشــيرتغي ـرات القشــرة الخارجيــة عــادة إلــى وجــود مجموعــة‬
‫مــن االضطرابــات التــي تحفزهــا درجــة الحـرارة املنخفضــة وغيرهــا مــن األســباب‬
‫بينمــا يكــون التبريــد بــا شــك الوســيلة الرئيســية إلطالــة مــدى صالحيــة مــا بعــد‬
‫القطــف للثمــار والخضــروات الطازجــة‪ ،‬فــإن قابليــة تأثــر ّ‬ ‫(الجــروح الســطحية التــي تســببها الشــعيرات‪ ،‬النتــح املفــرط‪ ،‬العفــن الجــاف)‬
‫الصبــار باإلصابــة‬
‫التــي يمكــن أن تظهــرفــي درجــات الحـرارة غيــرالبــاردة (داكوينــو‪.)2014 ،2012 ،‬‬
‫بالبــرودة تحــد مــن إمكانــات اســتخدامه‪ .‬ومــن ناحيــة أخــرى‪ ،‬كمــا هــو الحــال‬
‫يمكــن أن تغيــرحــاالت عــدم التــوازن األي�ضــي إلــى تغيــراأليــض التنف�ســي وتحفيــز‬
‫مــع الســلع األخــرى‪ ،‬كلمــا ازداد عمــرالتخزيــن‪ ،‬تتدهــور آليــة الدفــاع الطبيعــي‬
‫إنتــاج مــواد متطايــرة غيــرمرغــوب فيهــا (األســيتالدهيد‪ ،‬اإليثانــول) واإليثيليــن‪،‬‬
‫للنســيج ضــد الكائنــات املمرضــة‪ ،‬وتصبــح الثمــار أكثــر عرضــة بشــكل متزايــد‬
‫وخفــض آليــات الدفــاع الشــاملة ضــد اســتيطان الكائنــات املســببة لآلفــات‬
‫للهجمــات امليكروبيولوجيــة‪ ،‬خاصــة عنــد نقــل الثمــارمــن مخــزن بــارد إلــى بيئــة‬
‫(شــيرا وآخــرون‪1999 ،‬أ؛ داكوينــو وآخــرون‪ .)2014 ،‬نتيجــة لذلــك‪ ،‬يمكــن أن‬
‫دافئــة‪.‬‬
‫ُ‬ ‫ُ‬ ‫تظهــرالثمــاراملصابــة بالبــرودة اضطرابــات فــي القشــرة الخارجيــة دون أي تغييــر‬
‫كشــفت التجــارب التــي أجريــت مــع مبيــدات الفطريــات التــي تســتخدم بعــد‬ ‫فــي جودتهــا لــأكل أو تركيبتهــا الكيميائيــة (داكوينــو وآخــرون‪)2014 ،‬؛ أو يمكــن‬
‫القطــف التــي تمــت املوافقــة عليهــا للثمــار األخــرى درجــات فعاليــة متفاوتــة فــي‬ ‫أن تظهرعليها أعراض قليلة لإلصابة بالبرودة في نهاية التخزين البارد‪ ،‬ولكنها‬
‫خفــض حــدوث التعفــن فــي ثمــار ّ‬
‫الصبــار املخزنــة فــي بيئــة بــاردة ‪:‬‬ ‫تصبــح قابلــة للتأثــربالتعفــن بشــكل مرتفــع عنــد نقلهــا إلــى درجــات حـرارة دافئــة‬
‫• كانت عمليات املعالجة بالبنوميل أو الكابتان أو الفنكلوزولين غيرفعالة‬ ‫(شــيرا وآخــرون ‪1999 ،1997 ،1996‬ب؛ داكوينــو وآخــرون‪.)2014 ،‬‬
‫في مكافحة تعفن ما بعد الجني (جوريني وآخرون‪.)1993 ،‬‬
‫‪69‬‬
‫إمكانيــة نفــاذ األوكســجين (‪ )O2‬إلــى الثمــار ‪.‬‬
‫التعفــن الطبيعــي الــذي تســببه الفطريــات‪Penicillium spp.,Botrytis‬‬
‫ّ‬
‫الصبارالجاهزلألكل‬
‫ً ً‬ ‫ً‬
‫علــى مــدى العقديــن املاضيــن‪ ،‬شــهد ســوق الثمــارالطازجــة نمــوا مطــردا نظ ـرا‬
‫مليــل املســتهلكين إلــى تنــاول أطعمــة صحيــة ومالئمــة فــي أي وقــت وأي مــكان‪.‬‬
‫ً‬
‫إن الثمــار والخضــروات الجاهــزة لــأكل جذابــة ألنهــا ال تتطلــب أي جهــد مــن‬
‫املســتهلك وال تتــرك وراءهــا أيــة مخلفــات مــن خــال التقشــيروالتجويــف إلزالــة‬
‫اللــب (روجــاس غ ـراو وآخــرون‪ .)2011 ،‬يكتســب هــذا األمــر أهميــة خاصــة فــي‬
‫الصبا ‪ ،‬حيث تجعل الشعيرات الثمرة صعبة التقشير‪ ،‬خاصة بالنسبة‬ ‫حالة ّ‬
‫إلــى األشــخاص غيــراملعتاديــن علــى ذلــك‪.‬‬
‫إن الثماروالخضروات التي تباع بشكل طازج هي منتجات قابلة للتلف للغاية؛‬
‫حيــث تحفــزالجــروح الناجمــة عــن عمليــات املعالجــة معــدالت التنفــس وإنتــاج‬
‫اإليثيلين وتعجيل فقدان الركائزالقابلة للتنفس والصالبة والشيخوخة‪.‬‬
‫ً‬
‫تعد األنسجة التالفة أيضا عرضة لإلسمراراملؤكسد نتيجة إلنزيم أكسيداز‬
‫فعاليتــه عندمــا تــم اســتخدامه فــي نهايــة التخزيــن البــارد (داكوينــو‪.)2015 ،‬‬
‫البولــي فينــول (‪( )PPO‬بوليــو و غورنــي‪ .)2004 ،‬لقــد كان للطلــب املتزايــد‬
‫علــى ثمــار ّ‬
‫الصبــار الطازجــة تأثيــر ملحــوظ علــى الجهــات املشــتركة فــي املعالجــة‬
‫والتوزيــع‪ :‬حيــث تــم إيــاء املزيــد مــن االهتمــام باملتطلبــات الصحيــة وتــم اعتمــاد‬
‫حلــول للتغليــف جديــدة لتلبيــة املتطلبــات اللوجيســتية ومتطلبــات املســتهلكين‬
‫(تيمبانــارو وآخــرون‪2015 ،‬أ)‪.‬‬
‫إن العوامــل الرئيســية التــي تؤثــرفــي جــودة ثمــار ّ‬
‫الصبــارهــي فقــدان الحمضيــة‬
‫والصالبــة وتســرب العصــارة‪ ،‬وقبــل كل �شــيء‪ ،‬التلــف امليكروبيولوجــي‪ .‬يمثــل‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫التلــف خط ـرا كبي ـرا‪ ،‬خاصــة عنــد تلـ ّـوث الثمــاربكائنــات حيــة دقيقــة ممرضــة‬
‫لهــا تأثي ـرات ضــارة محتملــة علــى ســامة املســتهلك (يحيــى وســينز‪.)2011 ،‬‬
‫عجلــت معالجــة‬ ‫لدرجــات الح ـرارة البــاردة (شــيرا وآخــرون‪ .)1997 ،‬لكــن ّ‬
‫عندمــا يتــم تخزيــن الثمــارفــي درجــة الحـرارة املثلــى التــي تتـراوح بيــن أربــع وخمــس‬
‫ً‬
‫درجــات مئويــة‪ ،‬يكــون إجمالــي املــواد الصلبــة القابلــة للذوبــان (‪ )TSS‬مســتقرا‬
‫للغايــة ويــزداد فــي بعــض األحيــان؛ مــن ناحيــة أخــرى‪ ،‬تكــون الحمضيــة القابلــة‬
‫للمعايرة بالتحليل الكيميائي ومستوى حموضة العصارة ثابتة للغاية‪ ،‬ولكن‬
‫يمكــن أن تنخفــض (بيجــا وآخــرون‪ .)2002 ،‬تقلــل درجــات الحـرارة األعلــى مــن‬
‫عمــرالتخزيــن املحتمــل‪ ،‬فــي حيــن تــؤدي الــى زيــادة متطلبــات األوكســجين (‪)O2‬‬
‫الناتجــة عــن زيــادة النشــاط االي�ضــي والتــي قــد ال تتطابــق مــع نفاذيــة التعبئــة‬
‫والتغليــف للغــازات‪ ،‬ممــا يــؤدي إلــى زيــادات غيــرطبيعيــة فــي الحموضــة الكاملــة‪،‬‬
‫وفــي اإليثانــول وتغيي ـرات فــي املــذاق نتيجــة للتنفــس الالهوائــي (بيجــا وآخــرون‪،‬‬
‫‪.)2000‬‬
‫إن الحموضة املنخفضة واملحتوى السكري املرتفع ّ‬
‫للصبارتجعله ‪ −‬أكثرمن‬
‫أي ثمــرة أخــرى‪ -‬حاضنــة مثاليــة لالنتشــارامليكروبيولوجــي‪ .‬مــن أجــل الحفــاظ‬
‫علــى تجمعــات البكتيريــا والخميــرة تحــت الحــدود القانونيــة التــي تعــادل ‪107‬‬
‫و‪ 108‬مــن وحــدات تشــكيل املســتعمرات (‪ )CFU‬لــكل غ ـرام بحســب القوانيــن‬
‫االســبانية (‪ ،)BOE، 2001‬مــن الضــروري اســتخدام معــدات معالجــة مناســبة‬
‫واعتماد برنامج تعقيم فعال‪ ،‬مع موظفين مدربين في مجال املعالجة الصحية‬
‫والحفــاظ علــى درجــات حـرارة تخزيــن منخفضــة‪ .‬يتــم تعقيــم ســطح الثمــارقبــل‬
‫التقشــيربصفــة عامــة مــن خــال عمليــات املعالجــة بالغمــس فــي هيبوكلوريــت‬
‫• منعــت عمليــات املعالجــة باإليمازاليــل (‪ )IMZ‬والثيابنــدازول (‪)TBZ‬‬
‫‪ cinerea‬و‪Alternariaspp‬فــي ثمــرة املحصــول األول مــن «جيــاال» فــي فتــرة‬
‫تخزيــن تبلــغ شــهرين عنــد ثمانــي درجــات مئويــة يليهــا أســبوع فــي حـرارة موازيــة‬
‫ً‬
‫لبيئــة التســويق عنــد ‪ 20‬درجــة مئويــة‪ ،‬تــم الحــد أيضــا مــن أعـراض اإلصابــة‬
‫بالبــرودة (داكوينــو وآخــرون‪ .)1996 ،‬كان صوديــوم األورتوفينيلفينــات‪،‬‬
‫ً‬
‫إمــا وحــده أو ممزوجــا مــع الثيابنــدازول (‪ )TBZ‬أو اإليمازاليــل (‪ ،)IMZ‬ســاما‬
‫للنبات‪ ،‬ما أدى إلى زيادة التعفن وفقدان الوزن (داكوينووآخرون‪.)1996 ،‬‬
‫ازدادت فعاليــة الثيابنــدازول (‪ )TBZ‬بشــكل ملحــوظ عنــد اســتخدامه عنــد‬
‫‪ 52‬درجــة مئويــة حتــى بتركيــزأقــل بســت مـرات مــن ذلــك املســتخدم عنــد ‪20‬‬
‫درجــة مئويــة (شــيرا وآخــرون‪.)2002 ،‬‬
‫• كافح الفلودوكسونيل (وهو مبيد فطري صناعي مسجل على مدى العقد‬
‫املا�ضــي ملكافحــة مجموعــة واســعة مــن الفطريــات التــي تســبب التعفــن فــي‬
‫أصنــاف مختلفــة)‪ ،‬بشــكل فعــال للغايــة‪ ،‬التعفـ َـن عنــد اســتخدامه عنــد ‪20‬‬
‫درجة مئوية أو ‪ 50‬درجة مئوية قبل التخزين؛ من ناحية أخرى‪ ،‬انخفضت‬
‫• املاء الساخن ‪ −‬إما كمعالجة غمرعند ‪ 50-55‬درجة مئوية ملدة دقيقتين‬
‫إلــى خمــس دقائــق (شــيرا وآخــرون‪2002 ،1996 ،‬؛ رودريغيزوآخــرون‪،‬‬
‫‪2005‬؛ داكوينووآخــرون‪ )2012 ،‬أو مــن خــال الفــرك باملــاء عنــد ‪ 60‬درجــة‬
‫مئويــة أو ‪ 65‬درجــة مئويــة أو ‪ 70‬درجــة مئويــة ملــدة ‪ 30‬ثانيــة أو ‪ 20‬ثانيــة أو‬
‫عشــر ثــوان‪ ،‬علــى التوالــي (ديميتــرس وآخــرون‪ −)2005 ،‬مــن نمــو الكائنــات‬
‫املمرضــة التــي توجــد بطبيعــة الحــال علــى ســطح الثمــار‪.‬‬
‫• لــم تكافــح املعالجــة (عنــد ‪ 38‬درجــة مئويــة ملــدة ‪ 24‬و‪ 48‬و‪ 72‬ســاعة فــي‬
‫ً‬
‫بيئــة مشــبعة بالبخــار) فحســب‪ ،‬ولكنهــا حســنت أيضــا مــن حساســية الثمــار‬
‫الثمــارعنــد ‪ 38‬درجــة مئويــة مــع رطوبــة نســبية (‪ )RH‬تبلــغ ‪ 75-80‬فــي املائــة‬
‫انفصال قطعة اللوح األم املتروكة عند القطف‪ .‬إضافة إلى ذلك‪ ،‬خفضت‬
‫عمليــة التئــام أثــرالقطــع علــى طــرف الجــذع‪ ،‬خــال العــاج فــي درجــة الحـرارة‬
‫نفســها‪ ،‬ولكــن مــع ‪ 100‬فــي املائــة مــن الرطوبــة النســبية (‪ ،)RH‬التعفــن الــذي‬
‫تســببه الكائنــات املمرضــة القادمــة مــن الجــذع (داكوينــو وآخــرون‪.)2014،‬‬
‫أدى التكييــف مــع درجــة الح ـرارة املرتفعــة إلــى تأخيــرذبــول الثمــاروفقدانهــا‬
‫للوزن‪ ،‬وربما يرجع ذلك إلى إذابة وإعادة ترتيب طبقات الشمع السطحية‬
‫مــع مــا يترتــب علــى ذلــك مــن مــلء الشــقوق الصغيــرة التــي تفصــل صفائــح‬
‫الشــمع‪ ،‬ممرنتح الثمارالرئيســية (شــيرا وآخرون‪1999 ،‬أ؛ لوبيزكاســتانيدا‬
‫وآخــرون‪.)2010 ،‬‬
‫إن عمليــات املعالجــة األخــرى التــي يمكنهــا أن تؤخــر فقــدان النضــارة وتزيــد‬
‫التحمل لدرجات الحرارة املنخفضة هي‪ :‬التخزين في جومتحكم فيه (تيستوني‬
‫وإشرزيربيني‪)1990 ،‬؛ والتسخين املتقطع (تشيسا وشيرا‪)1992 ،‬؛ وعمليات‬
‫املعالجة بالغمس في حمض الساليسيليك (القر�شي وعوض‪)2012 ،‬؛ واللف‬
‫بطبقــة رقيقــة (بيغــا وآخــرون ‪1997 ،1996‬؛ شــومي وآخــرون‪ ،)2014 ،‬علــى‬
‫الرغم من أنه يمكن للطريقة األخيرة أن تحدث ظروفا الهوائية وتراكم مواد‬
‫متطايرة غيرمرغوب فيها (بيجا وآخرون‪ )1996 ،‬إذا لم تتح الطبقة الرقيقة‬
 ‫‪70‬‬

‫‪2009‬؛ أوتشــوا فيالســكو وغيريــرو بلت ـران‪2014 ،‬؛ باملــا وآخــرون‪.)2015 ،‬‬ ‫الصوديــوم؛ لكــن بــدأ انتشــاربدائــل جديــدة أكثــرأمانــا للعامليــن واملســتهلكين‪،‬‬
‫ً‬ ‫وهــي صديقــة للبيئــة ورخيصــة‪ ،‬مثــل املــاء املحلــل بالكهربــاء (بانيتــري وآخــرون‪،‬‬
‫يمكــن أن يتأثــرالتخزيــن أيضــا بمرحلــة النضــج ووقــت نضــج الثمــار‪ .‬تنخفــض‬
‫الجودة العامة للمحصول الصيفي بشكل أسرع من املحصول املزروع بتقنية‬ ‫‪.)2015‬‬
‫الســكوزوالتورا‪ ،‬فــي حيــن تحافــظ الثمــارالتــي يتــم قطفهــا فــي املرحلــة التجاريــة‬ ‫فــي حــال النجــاح فــي الحفــاظ علــى مســتويات متدنيــة مــن امليكروبــات خــال‬
‫ً‬
‫علــى جودتهــا أطــول مــن الثمــارالتــي يتــم قطفهــا الحقــا‪ ،‬عندمــا تكــون ناضجــة‬ ‫املعالجــة‪ ،‬تصبــح درجــة حـرارة التخزيــن هــي العامــل الرئي�ســي املؤثــرفــي التجمــع‬
‫تمامــا‪ ،‬وخاصــة فــي حالــة الثمــار اآلتيــة مــن محصواللســكوزوالتورا (أليج ـرا‬ ‫امليكروبيولوجــي‪ .‬إن نطــاق درجــة حـرارة التخزيــن املو�صــى بــه بيــن ‪ 8-12‬درجــة‬
‫وآخــرون‪ .)2015 ،‬تتأثــر البكتيريــا األليفــة للح ـرارة املعتدلــة الهوائيــة وتجمــع‬ ‫مئويــة ملنــع إصابــة الثمــرة بأكملهــا بالبــرودة ليــس مثاليـ ًـا لتخزيــن ثمــار ّ‬
‫الصبــار‬
‫العفــن بشــكل أكثــر ‪ −‬وإن كان بطــرق مختلفــة‪ −‬بمراحــل النضــج أكثــرمــن وقــت‬ ‫الجاهزة لألكل؛ في الواقع‪ ،‬إن أفضل النتائج للحفاظ على الجودة الكيميائية‬
‫النضــج‪ ،‬مــع كــون الثمــارالتــي يتــم قطفهــا فــي مرحلــة متقدمــة مــن النضــج تحمــل‬ ‫والحســية وامليكروبيولوجيــة الشــاملة تكــون عنــد أربــع وخمــس درجــات مئويــة‬
‫أكثــرمــن الثمــارالتــي يتــم قطفهــا فــي املرحلــة التجاريــة (أليجـرا وآخــرون‪.)2015 ،‬‬ ‫(بيجــا وآخــرون‪2000‬؛ كوربــو وآخــرون‪2004 ،‬؛ ديــل نوبيــل وآخــرون‪2007 ،‬؛‬
‫ســيفوال وآخــرون‪ .)2014 ،‬لــدى نفاذيــة الطبقــة الرقيقــة املســتخدمة فــي‬
‫التغليــف وفــي تركيبــة الغــازات داخــل عبــوة التخزيــن تأثيــرطفيــف علــى التركيبــة‬
‫االستنتاجات واآلفاق املستقبلية‬ ‫الكيميائيــة والتجمــع امليكروبيولوجــي عندمــا يتــم تخزيــن الثمــار عنــد أربــع‬
‫تحســن عــام فــي ممارســات البســتنة علــى مــدى العقديــن‬ ‫بينمــا كان هنــاك ّ‬ ‫وخمــس درجــات مئويــة‪ .‬لذلــك‪ ،‬فــإن الزيــادات فــي درجــة الح ـرارة واملســتويات‬
‫املاضييــن‪ ،‬مــا زال ينبغــي القيــام بالكثيــر مــن أجــل إقنــاع املنتجيــن أنــه يمكــن‬ ‫املنخفضــة مــن األوكســجين (‪ ،)O2‬مــع التركيــزالزائــد مــن ثانــي أكســيد الكربــون‬
‫للصبــار أن يحقــق إنتاجامرتفعــا بجــودة عاليــة إذا حصــل علــى الرعايــة‬ ‫ّ‬ ‫(‪ ،)CO2‬يمكــن أن يــؤدي إلــى ظــروف الهوائيــة وتحفــز بدورهــا إنتــاج مــواد‬
‫ُ‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫واالهتمــام املناســبين ‪ −‬تمامــا مثــل أي محصــول آخــر‪ .‬يؤمــل مــن خــال توفيــر‬ ‫متطايرة غيرمرغوب فيها‪ ،‬ما يضرالجودة ويغيرالتجمع امليكروبيولوجي كميا‬
‫ً‬
‫أحــدث املعلومــات التقنيــة والعلميــة حــول زراعــة املحصــول وإدارتــه بعــد‬ ‫ونوعيــا علــى حـ ٍـد ســواء (بيجــا وآخــرون‪2000 ،‬؛ ديــل نوبيــل وآخــرون‪.)2009 ،‬‬
‫تتحسن مستويات اإلنتاجية وخاصة مقاييس جودة الثمار‬ ‫الجني‪ّ ،‬أنه سوف ّ‬
‫ً‬ ‫لــم تؤثــر الطــاءات القائمــة علــى ألجينــات الصوديــوم واألغــار وهــام بروتيــن‬
‫عامليــا‪ ،‬مــا مــن شــأنه أن يتيــح تنافــس الثمــارعلــى قــدم املســاواة مــع غيرهــا مــن‬ ‫الســمك علــى الخمائــروالبكتيريــا األليفــة للحـرارة املعتدلــة‪ ،‬ولكــن حفــزت حمــل‬
‫الثمــاراملنتشــرة فــي األســواق العامليــة‪ .‬ومــن أجــل جــذب مســتهلكين جــدد لثمــرة‬ ‫حمــض الالكتيــك‪ ،‬والبكتيريــا التــي تنمــو فــي درجــات ح ـرارة منخفضــة وبكتيريــا‬
‫الصبــاروخلــق طلــب متزايــد‪ ،‬يجــب أن تتوافــرثمــارعاليــة الجــودة بشــكل وفيــرفــي‬ ‫ّ‬
‫القولونيــات (ديــل نوبيــل وآخــرون‪ .)2009 ،‬عندمــا يتــم دمــج حمــض األســيتيك‬
‫األســواق‪ .‬وتكــون زيــادة إنتاجيــة الثمــارأســهل مــن زيــادة جــودة الثمــار؛ بالتالــي‬ ‫مــع الكيتــوزان‪ ،‬تــم تحقيــق انخفــاض عــام فــي التجمــع امليكروبــي مقارنة بالثمار‬
‫ينبغي إيالء اهتمام خاص بكل املمارسات البستانية التي ُيحتمل أن تؤثرعلى‬ ‫غيراملعالجة (أوتشوا فيالسكو وغيريرو بلتران‪ .)2014 ،‬إن طالء ثمرة ّ‬
‫الصبار‬
‫جــودة الثمــار‪ ،‬قبــل القطــف وبعــده علــى حـ ٍـد ســواء‪.‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫الطــازج ليــس أمـرا شــائعا فــي املســتوى التجــاري‪ ،‬وتشــيراملراجــع إلــى عــدم وجــود‬
‫فوائــد واضحــة ومتســقة مــن اســتخدام الطــاءات (ديــل نوبيــل وآخــرون‪،‬‬
 71
70 Crop ecology, cultivation and uses of cactus pear

Figure 1
)1( ‫رقم‬
Despination of ‫االشكل‬
cactus
‫بواسطة‬
pear ‫ار‬ ّ‫الصب‬by‫أشواك‬
fruit ‫نزع‬
rotating
brushing: besides
‫إىل‬ ‫إضافة‬ :‫دوارة‬ ‫اشات‬
removing glochids the
‫فر‬
‫ريات تجعل‬makes
brushing ‫الة الشع‬the
‫إز‬
fruit shiny.
‫الفرشاة الثمرة‬
.‫المعة‬2
Figure
Sorting table used to
sort, grade and pack
the‫االشكل‬
)2( ‫رقم‬ fruit.

‫طاولة فرز يتم استخدامها‬

‫لفرز الثامر وتصنيفها‬
.‫وتعبئتها‬

Figure 3
Chilling injury as scald
)3( ‫رقم‬staining.
‫االشكل‬
‫إصابة بالربودة كتلطيخ‬
.‫ سفع‬Figure
‫عىل شكل‬4
Chilling injury as
depression underneath
the peel around the
)4( ‫االشكل رقم‬
receptacle scar.
‫إصابة بالربودة كتجويف‬
‫تحت القرشة الخارجية‬
.‫حول أثر قطع قرص الزهرة‬

Figure 5
Chilling injury
symptoms
)5(in‫رقم‬
the‫االشكل‬
form
pits.
‫أعراض اإلصابة بالربودة‬
‫عىل شكل‬
Figure
.‫حفر‬6
Brownish scars after
prolonged cold storage.
)6( ‫االشكل رقم‬
‫ندوب بنية بعد تخزين‬
.‫بارد طويل‬
 72
Fruit production and post-harvest management 71

Figure 7
Fruit splitting occurring
in fruit stored at ‫االشكل‬
)7( ‫رقم‬ high
humidity levels.
‫تشقق الثامر الذي يحدث‬
‫يف الثامر املخزنة يف‬
Figure 8
.‫مرتفعة‬ ‫رطوبة‬
Soft rot on ‫مستويات‬
cactus pear
starting from the stem
end.
)8( ‫االشكل رقم‬
‫تعفن طري عىل لثمرة‬
‫الص ّبار يبدأ من عند طرف‬
.‫الجذع‬

Figure 9
Decay caused by
Penicillium spp. in cold
)9( ‫االشكل رقم‬
stored cactus pear
‫تعفن ناجم عن الفطريات‬
‫املكنسية يف الص ّبار املخزن‬
Figure 10
Dry rot (Alternaria.‫البارد‬
spp.) develops slowly in
cactus pears stored for
long time.
)10( ‫االشكل رقم‬
‫تعفن جاف (فطريات‬
‫النوباء) ينمو ببطء يف مثار‬
.‫الصبّار املخزنة لفرتة طويلة‬

Figure 11
Peeling operation to
prepare ready-to-eat
cactus pears.
)11( ‫االشكل رقم‬
‫عملية التقشري لتحضري‬
Figure 12
‫الص ّبار الجاهزة لألكل‬
Packaging of ready-to-
eat cactus pears.

)12( ‫االشكل رقم‬

‫تعبئة مثار الصبّار الجاهزة‬
.‫لألكل‬
 73

07 07

‫لتغذية‬production
Forage ‫إنتاج العلف واستعماله‬
and supply for animal
‫الحيوانات‬
nutrition
Jose C.B. Dubeux Jr.a, Hichem Ben Salemb and Ali Nefzaouic
Jose C.B. Dubeux Jr. (1), Hichem Ben Salem (2) Ali Nefzaoui (3(
a
University of Florida, North Florida Research and Education Center, Marianna,
United States of America‫ الواليات املتحدة األمريكية‬،‫ ماريانا‬،‫ مركزالبحث والتعليم بشمال فلوريدا‬،‫) جامعة فلوريدا‬1(
b
National Institute of Agricultural Research of Tunisia, University of Carthage, Ariana, Tunisia
‫ تونس‬،‫ أريانة‬،‫ جامعة قرطاج‬،‫) املعهد الوطني للبحوث الزراعية بتونس‬2(
c
International Center for Agricultural Research in the Dry Areas, Tunis, Tunisia
‫ تونس‬،‫ تونس العاصمة‬،‫) املركزالدولي للبحوث الزراعية في املناطق الجافة‬3(
© C. Mondragon Jacobo
 ‫‪74‬‬

‫إنتاج العلف واستعماله لتغذية الحيوانات‬ ‫‪07‬‬

‫ً‬ ‫ّ‬
‫الصبــار غيــر مســتغلة تمامــا‪ .‬تتضمــن‬ ‫مــع ذلــك‪ ،‬ال ت ـزال إمكانــات‬ ‫ّ‬
‫مقدمة‬
‫األنواع الرئيسـ ّـية املســتخدمة كعلف (‪)Opuntia ficus-indica Mill‬‬
‫ال ي ـزال اإلنتــاج الحيوانــي مصــدر الدخــل الرئي�ســي لســكان الريــف‬
‫و (‪ ،).Nopalea cochenillifera Salm-Dyck‬باإلضافــة إلــى أنــواع‬
‫ُ‬ ‫فــي املناطــق الجافــة‪ ،‬فهــو عنصــرأسا�ســي لنظــم اإلنتــاج القــادرة علــى‬
‫أخــرى تــزرع فــي دول مختلفــة‪.‬‬
‫التحمــل‪ ،‬ومؤشــر علــى الثــروة‪ .‬ومــع ذلــك‪ ،‬يواجــه قطــاع اإلنتــاج‬
‫ّ‬
‫للصبــار كمصــدر للعلــف فــي‬ ‫تفيــد التقاريــر عــن االســتخدام الناجــح‬ ‫الحيوانــي العديــد مــن التحديــات ومــن ضمنهــا املعوقــات املتعلقــة‬
‫بلــدان عديــدة منهــا البرازيــل واملكســيك وحتــى جنــوب أفريقيــا وتونــس‪،‬‬ ‫غيــر املناخــي‪ .‬تلعــب مراعــي املناطــق شــبه القاحلــة دورا‬ ‫بالتغذيــة ّ‬
‫والت ّ‬ ‫ّ‬
‫ً‬
‫وتكــون غالبــا مدعومــة ببرامــج بحــث وإرشــاد قويــة‪ .‬ومــن أجــل تحقيــق‬ ‫هامــا فــي نظــم اإلنتــاج الحيوانــي علــى الرغــم مــن انخفــاض إســهاماتها‬
‫النجــاح‪ ،‬مــن الضــروري إش ـراك جميــع الجهــات املعنيــة بسلســلة‬ ‫فــي تغذيــة الحيوانــات‪ .‬تكــون إنتاجيــة املراعــي عــادة منخفضــة (أقــل‬
‫اإلنتاج الحيواني بما في ذلك املنتجون واملوردون والتجارومؤسسات‬ ‫مــن خمســة أطنــان مــن املــادة الجافــة للهكتــارفــي الســنة) مــع ضعــف‬
‫السياســات‪ّ .‬إن ســوق العلــف الحيوانــي فــي‬ ‫البحــث واإلرشــاد وواضعــو ّ‬
‫فــي إنتــاج الكتلــة الحيويــة االســتهالكية (أقــل مــن طــن واحــد مــن املــادة‬
‫حالة نمو‪ ،‬وهوينطوي على مخاطرأقل من سوق الخضاروالفاكهة‪،‬‬ ‫الجافة للهكتارفي السنة) ما يؤدي إلى قدرة استيعابية قليلة (من ‪10‬‬
‫ً‬
‫وبالتالــي يمثــل خيــارا محتمــا ألنشــطة املشــاريع التجاريــة‪ .‬فــي بعــض‬ ‫إلــى ‪ 15‬هكتــارا لتغذيــة بقــرة‬
‫البلــدان‪ ،‬يمكــن اســتخدام ألــواح ّ‬
‫الصبــارمــن بســاتين الثمــاركعلــف‬ ‫بالغــة) (دوبيوكــس وآخــرون‪،‬‬
‫حيوانــي مــا يكمــل دخــل املزارعيــن‪ .‬بصفــة عامــة‪ّ ،‬إن إمكانــات ّ‬
‫الصبــار‬ ‫‪2015‬أ)‪ .‬ويمكــن أن تكــون‬
‫كعلــف فــي املناطــق شــبه القاحلــة غيــرمســتغلة بشــكل كامــل‪ .‬وتوجــد‬ ‫أنــواع النباتــات املعمــرة‬
‫فــرص هائلــة لتطويــر نظــم اإلنتــاج الحيوانــي‪ ،‬مــا يعــزز ســبل كســب‬ ‫واملتكيفــة مــع البيئــة املحليــة‬
‫الط ّ‬‫ّ‬ ‫الــرزق ويحـ ّـد مــن ّ‬
‫بيعيــة‪.‬‬ ‫الضغــط علــى املراعــي‬ ‫خيــارا محتمــا لتحســين توفيــر‬
‫العلــف فــي املناطــق الجافــة‪.‬‬
‫ّ‬
‫الصبار‬ ‫نظم إنتاج العلف القائمة على‬
‫لقــد ازدادت نســبة الثــروة‬
‫الحيوانيــة فــي العالــم بشــكل‬
‫نظ ـرا إلــى عــدم وجــود معلومــات حــول مســاحات ّ‬
‫الصبــار فــي مختلــف‬ ‫مســتمر فــي العقــود األخيــرة‪،‬‬
‫ّ‬
‫ألهميتــه فــي‬ ‫املناطــق اإليكولوجيــة‪ ،‬فإنــه ال يمكــن إج ـراء تقييــم كامــل‬ ‫مــا ّأدى فــي أحيــان كثيــرة إلــى‬
‫نظم اإلنتاج املتنوعة‪ .‬وعلى سبيل املثال‪ّ ،‬‬
‫ّ‬
‫فإن البيانات حول الصبار‬ ‫تدهــور املراعــي‪ ،‬وتعـ ّـد نــدرة‬ ‫الشكل ‪1‬‬
‫البـ ّـري أو املســتعمل كحواجــزحــول املنــازل فــي ّ‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬
‫الريــف وحــول الحيــازات‬ ‫اإلضافيــة فــي املناطــق الجافــة‪ ،‬مــا‬ ‫امليــاه مــن املعوقــات الرئيسـ ّـية‬ ‫صبّار بري يف‬
‫ً‬ ‫هــي أمــور ّ‬
‫مهمــة‪ ،‬ولكــن نــادرا مــا يتــم تعدادهــا‪.‬‬ ‫يهـ ّـدد اســتمرار النظــم القائمــة علــى تربيــة املاشــية‪ .‬تشــير التقدي ـرات‬ ‫والية سان لويس‬
‫املســتقبلية العامليــة إلــى أن اســتهالك املــاء ســيزداد فــي العقــود املقبلــة‪،‬‬ ‫بوتويس‪ ،‬املكسيك‬
‫وبالتالــي ســتقل كميــة املــاء املتاحــة لإلنتــاج الزراعــي والحيوانــي‪.‬‬ ‫(مصدر الصورة‪:‬‬
‫ّ‬
‫الصباراألصلي‬ ‫عىل نفزاوي)‬
‫ً‬ ‫ّ‬
‫الصبــار واحــدا مــن أهــم‬ ‫فــي حــال حــدوث هــذا الســيناريو‪ ،‬ســيكون‬
‫للصبــاراألصلـ ّـي فــي املكســيك وتغطــي مســاحة تقـ ّـدر‬
‫تقــع أكبــرمســاحة ّ‬ ‫ّ‬
‫فالصبــار ‪ -‬وهــو نــوع عصــاري‬ ‫املحاصيــل للقــرن الحــادي والعشــرين‪.‬‬
‫ً‬
‫بثالثــة مالييــن هكتــار‪ .‬غالبــا مــا يســتعمل كمرعــى للماشــية‪ ،‬وال يحظــى‬ ‫ويتحمــل الجفــاف‪ -‬يســتطيع إنتــاج أكثــرمــن ‪ 20‬طنــا مــن املــادة الجافــة‬
‫ـأي معاملــة خاصــة‪ .‬وفــي بعــض البلــدان‪ ،‬يمكــن أن تصبــح أنــواع‬ ‫بـ ّ‬
‫ُ‬ ‫فــي الهكتــارفــي الســنة وتوفيــر ‪ 180‬طنــا فــي الهكتــارفــي الســنة مــن املــاء‬
‫اجتياحيــة‪ ،‬وتســتخدم امل ـزارع بطريقــة مماثلــة مل ـزارع ّ‬
‫الصبــاراألصلـ ّـي‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫املخــزن فــي ألواحــه مــا يمثــل خيــارا فعــاال مــن حيــث التكلفــة لتوفيــر‬
‫ّ‬
‫‪ −‬علــى ســبيل املثــال‪ ،‬فــي تيغـراي‪ ،‬إثيوبيــا‪ ،‬حيــث ترعــى املاشــية الصبــار‬ ‫املياه للماشــية (دوبيوكس وآخرون‪2015 ،‬ب)‪ .‬عند هذه املســتويات‬
‫الشــائك مباشــرة‪.‬‬ ‫اإلنتاجيــة‪ ،‬يصبــح مــن املمكــن إنتــاج علــف يكفــي لتغذيــة خمــس‬
‫ً‬
‫السياج الدفاعي‬ ‫بقـرات بالغــات فــي العــام الواحــد – وهــو مــا يبلــغ زيــادة ‪ 60‬ضعفــا علــى‬
‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫األقــل باملقارنــة مــع إنتاجيــة املراعــي‪ .‬يمكــن إنتــاج العلــف مــن خــال‬
‫الصبــار‪ ،‬إال أنــه مــن‬ ‫ال يعــرف الكثيــر عــن هــذا الشــكل مــن زراعــة‬ ‫ّ‬
‫الواضــح أن لــه دورا ّ‬ ‫اســتغالل بســاتين صغيــرة ومزروعــة بشــكل مكثــف‪ ،‬مــا يمكــن مــن‬
‫مهمــا فــي العديــد مــن البلــدان‪ ،‬وخاصــة فــي شــمال‬
‫تخفيــف الضغــط علــى املراعــي‪.‬‬
‫‪75‬‬

‫تطويرمزارع العلف بشكل منهجي‪ ،‬خاصة في تونس‪ ،‬على أساس البحث الذي‬ ‫أفريقيا وأجزاء من إيطاليا وإسبانيا‪ ،‬حيث ّ‬
‫يتم حماية العديد من املزارع عن‬
‫أج ـراه جريفيــث وزمــاؤه فــي تكســاس‪ ،‬الواليــات املتحــدة األمريكيــة‪ .‬ففــي عــام‬ ‫طريــق حواجــزبيولوجيــة‪.‬‬
‫ً‬ ‫‪ ،1932‬دعت حكومة تونس الخبيرجريفيث ّ‬
‫وطبقت خبرته التي تبلغ ‪ 30‬عاما‬ ‫إضافــة إلــى دورهــا الدفاعــي الفعــال‪ ،‬فقــد لعبــت هــذه الحواجــزبشــكل تقليــدي‬
‫الصبــاركعلــف فــي وســط تونــس للتخفيــف مــن تأثيـرات الجفــاف‬ ‫فــي اســتخدام ّ‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫ً ً‬
‫الطبيعية واالقتصاد االجتماعي املحلي بوصفها‬ ‫دورا هاما في تنظيم املشاهد‬
‫علــى املاشــية‪ .‬عــاوة علــى ذلــك‪ ،‬جــرى التصريــح بتخصيــص األرا�ضــي فــي وســط‬ ‫ً‬
‫دليــا علــى الحقــوق املتعلقــة بحــدود األرا�ضــي وملكيــة األرض فــي البلــدان أو‬
‫تونــس بشــرط أن يــزرع املســتفيدون املتعاقــدون‪ ،‬مــن بيــن أمــور أخــرى‪ ،‬عشــرة‬ ‫املناطــق التــي تتنشــرفيهــا امللكيــة الجماعيــة لألرا�ضــي‪ ،‬كمــا هــو الحــال فــي شــمال‬
‫ً‬ ‫ّ‬
‫بالصبــار األملــس ليشــكل حاج ـزا فــي حــاالت‬ ‫فــي املائــة مــن األرض املخصصــة‬ ‫أفريقيــا‪ُ .‬تــزرع حواجــز ّ‬
‫الصبــارعــادة كدليــل علــى ملكيــة األرا�ضــي‪ .‬عــاوة علــى‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫لطــوارئ واحتياطيــا جاهـزا ملحصــول العلــف‪ .‬وتبيــن أن هــذا القـرار كان قـرارا‬ ‫ذلــك‪ ،‬فإنهــا تســاهم فــي مكافحــة اإلنجـراف‪ ،‬وخاصــة عندمــا يتــم إنشــاؤها علــى‬
‫ّ‬ ‫ً‬
‫حكيمــا‪ ،‬ألن الدولــة عانــت مــن الجفــاف الشــديد ملـ ّـدة ثــاث ســنوات خــال‬ ‫طــول الخطــوط ااملتآكلــة (لــو هويــرو‪.)2002 ،‬‬
‫الفتــرة ‪ ،1948 - 1946‬عندمــا انقرضــت ‪ 70-75‬فــي املائــة مــن املاشــية –‬ ‫ً‬
‫ولكــن ليــس فــي م ـزارع ّ‬ ‫الريفية‪ .‬إن هذا النوع من‬ ‫ّ‬ ‫الصبارأيضا شكل حظيرة حول املنازل‬ ‫تأخذ مزارع ّ‬
‫الصبار(لــو هويــرو‪.)2002 ،‬‬
‫املـزارع «القريبــة» هــو مصــدرلتغذيــة املاشــية الخاصــة باألســرة‪ ،‬وكذلــك توفيــر‬
‫مــن وجهــة نظــرزراعيــة‪ ،‬ومــن أجــل اســتصالح أو تحســين املراعــي أو األحـراج أو‬ ‫الثمارلالستهالك الذاتي وحظيرة لدواجن األسرة‪.‬‬
‫املناطــق الغابيــة أو املناطــق الزراعيــة الفقيــرة التــي تتســم بتربــة ســطحية‪ ،‬أو‬
‫صخريــة‪ ،‬أو شــديدة االنحــدار ‪،‬أو رمليــة أو حيثمــا يكــون املنــاخ شــديد الجفــاف‬
‫بحيــث ال يســمح بالزراعــة‪ ،‬يجــب تطبيــق اســتراتيجية زراعيــة مناســبة تتمثــل‬ ‫اإلنتاج املزدوج‪ :‬العلف والثمار‬
‫فــي‪ :‬كثافــة تعــادل ‪ 2000 - 1000‬لــوح مفــرد أو مــزدوج لــكل هكتــار‪ ،‬مــع تباعــد‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫يعـ ّـد هــذا النظــام األكثــرشــيوعا وانتشــارا‪ ،‬فهــو ســائد فــي جميــع البلــدان تقريبــا‬
‫يعادل بين خمس وسبع أمتاربين الصفوف ومن املترالواحد إلى املتران داخل‬ ‫ً‬ ‫ّ‬
‫للصبــار بالنمــو‪ ،‬ويكــون جــزءا مــن املعرفــة‬ ‫حيــث تســمح الظــروف البيئيــة‬
‫الصفــوف‪ .‬وبصفــة عامــة‪ ،‬لــم يتــم اســتخدام معالجــات خاصــة (علــى ســبيل‬
‫والتقاليــد املحليــة‪ .‬يوجــد نوعــان رئيســيان مــن امل ـزارع همــا‪ :‬بســاتين الثمــار‬
‫املثــال‪ ،‬اســتخدام ســماد‪ ،‬والتقليــم واملعالجــة مــن اآلفــات واألم ـراض)‪ .‬يمكــن‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬
‫املتخصصــة واملكثفــة‪ ،‬حيــث يكــون الهــدف إنتــاج ثمــار ذات جــودة عاليــة‬
‫تطبيــق الــري التكميلــي خــال فتــرة اإلنشــاء ‪ −‬ولكــن يكــون ذلــك فقــط إذا كانــت‬
‫للتسويق املحلي أو للتصدير؛ وبساتين ذات مدخالت منخفضة‪ ،‬حيث تكون‬
‫الســنة األولــى جافــة للغايــة‪ .‬تصبــح امل ـزارع قابلــة لالســتغالل بعــد مابيــن ثــاث‬
‫الثمــار بشــكل أسا�ســي مــن أجــل االســتهالك الذاتــي أو الســوق املحلــي‪ .‬فــي كلتــا‬
‫وأربع ســنوات‪ ،‬وتنمو بشــكل كامل بعد ســبع وعشــرســنوات؛ فإذا تمت إدارتها‬ ‫ُ‬ ‫ُ‬
‫الحالتيــن‪ ،‬يوفــرالتقليــم كميــات كبيــرة مــن األلــواح التــي تبــاع و‪ /‬أو تســتخدم‬
‫علــى نحــو رشــيد‪ ،‬يمكــن أن تظــل منتجــة ألكثــرمــن ‪ 50‬ســنة‪.‬‬
‫علــى مســتوى امل ـزارع لتغذيــة املاشــية‪.‬‬
‫يمكــن زيــادة إنتاجيــة املراعــي املزروعــة بنســبة تتـراوح بيــن واحــد وعشــرأضعــاف‬
‫ً‬
‫عندمــا يكــون متدهــورا للغايــة‪ ،‬ومــا بيــن واحــد وخمــس أضعــاف عندمــا يكــون‬
‫فــي حالــة جيــدة (لــو هويــرو‪)2002 ،‬؛ جــرى اإلبــاغ عــن نتائــج مماثلــة مــن جانــب‬ ‫استصالح املراعي‬
‫نف ـزاوي واملريــد (‪ .)2009‬يتــم الحصــول علــى نتائــج رائعــة مــع الشــجيرات التــي‬ ‫ٌطب َقــت ممارســات تحســين املراعــي باســتخدام ّ‬
‫الصبــار األملــس بشــكل رئي�ســي‬
‫ـريعا كاألكاســيا ســيانوفيال (‪ )Acacia cyanophylla Lindl‬أو ّ‬ ‫ً‬ ‫ِ‬
‫الصبــار‬ ‫تنمــو سـ‬ ‫فــي شــمال أفريقيــا منــذ أوائــل ‪ .1940 - 1930‬أفــاد لــو هويــرو (‪ )2002‬أنــه تــم‬
‫(‪ )Opuntia ficus-indica‬فــي وســط تونــس (الجــدول رقــم ‪.)1‬‬

‫الجدول رقم (‪ )1‬إنتاجية املراعي الطبيعية واملحسنة يف تونس (نفزاوي واملريد‪)2009 ،‬‬
‫أ‬
‫اإلنتاجية (وحدة العلف لكل هكتار ولكل سنة)‬ ‫نوع املراعي‬
‫‪100 - 35‬‬ ‫مرعى طبيعي في ظاهرتطاوين‪ ،‬تونس (‪ 100‬مليمترمن األمطار)‬
‫مرعى خاص محسن عن طريق محصول ّ‬
‫الصبار في أوالد فرحان‪ ،‬تونس‬
‫‪1 000 - 800‬‬ ‫(‪ 250‬مليمترمن األمطار)‬
‫مرعى تعاوني محسن عن طريق أكاسيا سيانوفيال ليندلي‪،‬‬
‫‪500 - 400‬‬ ‫قطيس‪ ،‬تونس (‪ 200‬مليمترمن األمطار)‬

‫أ تعادل وحدة واحدة من العلف ‪ 1‬كيلو غرام من الطاقة املمثلة لحبوب الشعير (‪ 12.4‬ميجا جول لكل كيلو غرام من املادة الجافة)‬
 ‫‪76‬‬

‫ً‬ ‫ّ‬ ‫إذا تمــت إدارتهــا بشــكل ّ‬

‫جيــد‪ ،‬يمكــن أن توفــر الزراعــة باملم ـرات دخــا علــى‬ ‫يوجــد عــدد قليــل مــن أنــواع النباتــات القــادرة علــى زيــادة إنتاجيــة األرض بهــذا‬
‫فترات زمنية مختلفة من أجل األسواق املختلفة بطريقة مستدامة وموجهة‬ ‫املعــدل املرتفــع‪ ،‬خاصــة فــي األرا�ضــي التــي تعانــي مــن انخفــاض كفــاءة اســتخدام‬
‫ً‬
‫نحــو املحافظــة‪ .‬يمكــن لتصاميــم املمـرات االســتفادة بشــكل أفضــل أيضــا مــن‬ ‫األمطــار (مقاســة بالكيلــو غـرام مــن املــادة الجافــة فــي كل هكتــارفــي الســنة لــكل‬
‫املســاحة املتاحــة بيــن األشــجاروإضافــة حمايــة وتنــوع للحقــول الزراعيــة‪.‬‬ ‫مليمتــر)‪ ،‬علــى ســبيل املثــال (لــو هويــرو‪:)1984 ،‬‬
‫الصبــار بوصفهــا زراعــة ذات‬‫ّ‬ ‫هنــاك معــدل اعتمــاد منخفــض لبســاتين‬ ‫• مراعي البحراملتوسط املتدهورة‪ :‬كفاءة استخدام األمطار =‪3 - 1‬‬
‫محصــول واحــد ألســباب متعــددة‪ ،‬تتـراوح مــن التصميــم الفنــي للمـزارع وســوء‬ ‫• املراعي التي في حالة جيدة‪ :‬كفاءة استخدام األمطار =‪6 - 4‬‬
‫ً‬
‫اإلدارة وصــوال إلــى التنافــس علــى األرا�ضــي التــي تخصــص عــادة ملحاصيــل‬ ‫• املراعي الصحراوية‪ :‬كفاءة استخدام األمطار =‪0.5 - 0.1‬‬
‫الحبــوب‪ .‬مــع ذلــك‪ ،‬تتغلــب الزراعــة باملمـرات علــى بعــض مــن هــذه املعوقــات‬ ‫ّ‬ ‫مــع ذ لــك‪ ،‬فـ ّ‬
‫الصبــار كفــاءة ا ســتخدام أمطــار (‪)RUE‬‬ ‫ـان لــدى‬
‫ألنهــا‪:‬‬
‫مرتفعــة‪ .‬كفــاءة ا ســتخدام أمطــار املرا عــي التــي أعيــد ا ســتصالحها‬
‫• تحسن خصوبة التربة؛‬ ‫بالصبــار ‪ O. ficus-indica‬تبلــغ ‪ 20 - 10‬كيلوغــرام مــن ا ملــادة‬ ‫ّ‬
‫• تزيد من غلة املحصول؛‬ ‫الجا فــة (‪ )DM‬فــوق األرض لــكل هكتــار فــي الســنة لــكل مليمتــر فــي‬
‫• تحد من األعشاب الضارة؛‬ ‫املنا طــق القاحلــة حيــث تتــراوح كميــة األمطــار بيــن ‪400 - 200‬‬
‫• تحسن أداء الحيوانات‪.‬‬ ‫مليمتــر فــي الســنة‪.‬‬

‫تســمح الزراعــة باملم ـرات املــدارة بشــكل صحيــح بالتنــوع ويمكــن للمزارعيــن‬ ‫ّ‬
‫كل مــن إنتــاج‬ ‫االســتفادة مــن عــدة أســواق‪ .‬كمــا أنهــا تعــزز االســتدامة فــي ٍ‬
‫باملمرات‬ ‫الزراعة‬
‫املحصول وإنتاج املاشية من خالل زيادة إنتاجية األرض والحد من مخاطر‬ ‫يعـ ّـد التوســع فــي زراعــة الحبــوب فــي املراعــي وانخفــاض ممارســات إراحــة األرض‬
‫الطقس مقارنة بزراعة املحاصيل السنوية ولقد جرى تقييم فوائد الزراعة‬ ‫والتعريــة بفعــل‬ ‫الزراعيــة مــن بيــن األســباب الرئيســية لتدهــور خصوبــة التربــة ّ‬
‫بالصبار‪-‬الشــعيرفي تونس (أالري وآخرون‪2007 ،‬؛ شــديد‬ ‫ّ‬ ‫باملمرات الخاصة‬ ‫الريــاح‪ .‬تتمثــل إحــدى طــرق مكافحــة التدهــور الناتــج عــن الزراعــة أحاديــة‬ ‫ّ‬
‫وآخــرون‪ .)2007 ،‬وازداد إجمالــي الكتلــة الحيويــة (القــش زائــد الحبــوب)‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬
‫املحصول للحبوب في إدخال بقول أعالف وشجيرات‪ /‬أشجارعلفية والصبار‬
‫الصبــار عديــم األشــواك مــن ‪ 4.24‬إلــى ‪6.65‬‬ ‫ّ‬ ‫للشــعير املــزروع بيــن صفــوف‬ ‫فــي نظــم الزراعــة (نف ـزاوي وآخــرون‪.)2011 ،‬‬
‫أطنــان لــكل هكتــار وللحبــوب مــن ‪ 0.82‬إلــى ‪ 2.32‬طــن لــكل هكتــار مقارنــة‬ ‫ُ‬
‫إن الزراعة باملمرات هي ممارسة زراعية غابوية حيث تزرع املحاصيل املعمرة‬
‫بالشــعيراملــزروع بمفــرده‪ .‬تعكــس هــذه النتائــج التأثيــرعلــى البيئــة املوضعيــة‬
‫التي تتسبب فيها الزراعة ّ‬ ‫فــي الوقــت نفســه مــع محصــول زراعــي (الشــعير والشــوفان ومــا شــابه ذلــك)‪.‬‬
‫باملمرات‪ ،‬وخاصة تأثير «صد الرياح» املفيد الذي‬
‫تــزرع الشــجيرات أو األشــجارفــي صفــوف عريضــة (علــى ســبيل املثــال‪15 - 10 ،‬‬
‫يحــد مــن فقــد املــاء ويزيــد مــن رطوبــة التربــة‪ .‬حفــزمحصــول الشــعيرزيــادة فــي‬
‫عدد األلواح والثمار‪ ،‬في حين زاد ّ‬ ‫متـرا) مــع محصــول فــي املســاحة الفاصلــة بينهــا‪ .‬إن الزراعــة باملمـرات هــي شــكل‬
‫الصبارمن كمية مواد الجذور التي تساهم‬
‫مختلــف مــن زراعــة أعشــاب علفيــة بيــن األســيجة النباتيــة‪ .‬تفضــل أن تكــون‬
‫فــي املــادة العضويــة للتربــة‪.‬‬ ‫أنواع األشجارأو الشجيرات بقولية وسريعة النمو (سارايفا‪ّ .)2014 ،‬‬
‫تحسن‬
‫إن البقوليــات الشــجرية هــي خيــارآخــرللزراعــة باملمـرات مــع ّ‬
‫الصبــار‪ .‬تضيــف‬ ‫األشجارالبقولية خصائص التربة (على سبيل املثال‪ ،‬إعادة تدويراملغذيات‪،‬‬
‫البقوليــات الشــجرية النتروجيــن (‪ )N‬إلــى النظــام‪ ،‬مــا يوفــر بروتيــن وأليافــا‬ ‫الضارة وتكافح‬ ‫وتحد من تكاثراألعشاب ّ‬ ‫تثبيت النتروجين (‪ )N2‬البيولوجي)‪ّ ،‬‬
‫الصبار‪ .‬وفي البرازيل‪ ،‬تم استخدام‬ ‫لألنظمة الغذائية للماشية القائمة على ّ‬ ‫التعريــة فــي األرا�ضــي املنحــدرة‪ .‬تتيــح الزراعــة باملمـ ّـرات للمـزارع مواصلــة زراعــة‬
‫ُ‬ ‫اإلغليريســيديا البنيــة أولوســينا بيضــاء الـرأس مــع ّ‬
‫الصبــار‪ ،‬وأجريــت مقارنــة‬ ‫األرض في حين تساعد األشجارأو الشجيرات املزروعة في الصفوف املتقطعة‬
‫مــع ّ‬
‫الصبــاراملــزروع فــي مزرعــة أحاديــة املحصــول‪ .‬لــم تغيــرإضافــة البقوليــات‬ ‫الصباركحاجــزصـ ّـد للريــاح‪،‬‬ ‫علــى الحفــاظ علــى جــودة التربــة‪ .‬يمكــن أن يعمــل ّ‬
‫إجمالــي الكتلــة الحيويــة‪ ،‬ولكنهــا وفــرت مصــدرعلــف متنــوع (الجــدول رقــم ‪.)3‬‬ ‫مــا يــؤدي إلــى نواتــج محســنة مــن العشــب والحبــوب‪ .‬تســمح املمـرات العريضــة‬
‫الصبــاروالبقوليــات محليـ ًـا فــي املناطــق شــبه القاحلــة‪ّ ،‬‬
‫ممــا يقلــل‬ ‫يمكــن زراعــة ّ‬ ‫للحيوانــات بــأكل الطبقــة الحيويــة أو جذامــات الحبــوب فــي الصيــف‪ ،‬ويمكــن‬
‫مــن االعتمــاد علــى الحبــوب األجنبيــة لتحقيــق األمــن الغذائــي‪.‬‬ ‫جمــع األلــواح وتقطيعهــا وإعطاؤهــا مباشــرة للحيوانــات كمكمــل لألعــاف‬
‫منخفضــة الجــودة (نف ـزاوي وآخــرون‪.)2011 ،‬‬
77

‫) التغريات يف إجاميل الكتلة الحيوية وغالل محصول الشعري يف سيدي بوزيد (تونس)أ‬2( ‫الجدول رقم‬

‫الزراعة باملمرات‬ ّ ‫محصول‬

‫الصبار‬ ‫محصول شعير‬
ّ
)‫ الشعير‬+‫(الصبار‬ )‫(وحده‬ )‫(وحده‬ ‫مرعى طبيعي‬ ‫املعالجة‬
7.11 1.87 0.53 0.51 )‫الكتلة الحيوية فوق سطح األرض (طن لكل هكتار‬
1.98 1.8 0.11 0.33 )‫الكتلة الحيوية تحت سطح األرض (طن لكل هكتار‬
2.32 0.82 )‫ (طن لكل هكتار‬،‫ثمارحبوب الشعير‬
‫ األعشاب‬+ ‫ القش‬+ ‫حبوب الشعير‬
6.65 4.24
)‫(طن لكل هكتار‬
.)2007( . ‫ أالري وآخرون‬:‫ املصدر‬.‫املعالجات‬ ‫في جميع‬and‫أسمدة‬
Forage production ‫أي‬animal
supply for ‫استخدام‬ 77 ‫أ إن‬
nutrition‫ لم يتم‬.‫ مليمتر في السنة‬250 ‫متوسط كمية األمطار في سيدي بوزيد هو‬

Forage production and supply for animal nutrition 77

‫ الربازيلل‬،‫ برينامبوكو‬،‫) إنتاجية الكتلة الحيوية يف الزراعة باملمرات بالص ّبار واإلغلرييسيديا البنية أو اللوسينا بيضاء الرأس‬3( ‫الجدول رقم‬
TABLE 3 Biomass productivity in alley cropping with cactus and Gliricidia sepium or Leucaena leucocephala,

‫إجمالي الكتلة الحيوية‬

Pernambuco, Brazil
‫الكتلة الحيوية للبقوليات‬ ّ ‫الكتلة الحيوية‬
‫للصبار‬
TABLE 3 Biomass productivity in alley cropping with cactus and Gliricidia sepium or Leucaena leucocephala, ‫النظام املحصولي‬
Cropping system
Pernambuco, Brazil Cactus biomass Legume biomass Total biomass
‫) لكل هكتارفي السنة‬DM( ‫طن من املادة الجافة‬ tonnes DM ha year −1 −1

Cropping system Cactus biomass Legume biomass Total biomass

17.8
Cactus + Gliricidia
4.2
13.6 a

13.6
4.2a

tonnes DM ha year −1 −1
17.8
a

‫اإلغليريسيديا‬ ّ
+ ‫الصبار‬
‫أ‬ Cactus + Leucaena
‫أ‬ 14.0 ‫أ‬ a
2.6b
16.6
a

16.6
Cactus + Gliricidia
Cactus
Cactus + Leucaena 2.6
13.6
16.9
14.0 ‫أ‬14.0
a
a

a
4.2
−
2.6
a

b
17.8
a
16.9
a

16.6
a ‫ اللوسينا‬+ ‫الصبار‬ ّ
‫أ‬ Standard error ‫ب‬ 1.0 0.2 0.8

16.9
Cactus 16.9 a
− 16.9
a
ّ
Standard error − ‫أ‬16.9 ‫الصبار‬
Means in the same column followed by similar small case letters do not differ by Tukey’s test at 5%. Source: Saraiva (2014).
a,b

‫أ‬ 1.0 0.2 0.8

Means in the same column followed by similar small case letters do not differ by Tukey’s test at 5%. Source: Saraiva ‫ي‬
0.8 a,b
0.2 1.0 ‫الخطأ املعيار‬
(2014).

Figure 2
.)2014( ‫ سارايفا‬:‫ املصدر‬. ‫ في املائة‬5 ‫نفسه يليها حروف صغيرة مماثلة ال تختلف بواسطة اختبارتوكي عند‬Example
‫العمود‬ ‫ ب تعني في‬،‫أ‬
of alley-
cropping technique Figure 2
using O. of
Example ficus-indica
alley-
and maizetechnique
cropping (Photo
credit: Jaime Mena)
using O. ficus-indica
and maize (Photo
credit: Jaime Mena)

)2( ‫الشكل رقم‬

‫أمثلة لتقنية الزراعة‬
‫باملمرات باستخدام الص ّبار‬
:‫والذرة (مصدر الصورة‬
.)‫جاميي مينا‬

Figure 3
Alley cropping with
cactus and
Figure 3 Gliricidia
sepium,
Alley Pernambuco
cropping with
State, Brazil (tree
‫) الزراعة‬3( ‫الشكل رقم‬ cactus and Gliricidia
legumes planted
sepium, Pernambuco in
rows, cactus planted
‫باملمرات باستخدام الصبّار‬ State,
between
Brazil (tree
rows)
legumes planted in
credit:cactus
(Photo
Jose Dubeux)
rows, planted
‫ والية‬،‫واإلغلرييسيديا البنية‬ between rows) (Photo
credit: Jose Dubeux)
‫ الربازيل (البقوليات‬،‫برينامبوكو‬
،‫الشجرية مزروعة يف الصفوف‬
)‫و الص ّبار مزروع بني الصفوف‬
‫ خوسيه‬:‫(مصدر الصورة‬
)‫دوبيوكس‬
 78

78
8
Crop ecology, cultivation and uses of cactus pear
Crop ecology, cultivation and uses of cactus pear

‫النظام املكثف‬
)‫(الكثافة املرتفعة مع الري أو من دونه‬
Intensive system
Intensive system
(with or
or without
without irrigation,
irrigation, high density)
‫البرازيل إلى أن الري بالتنقيط الذي يبلغ‬high
(with density)
‫تشيرالتجارب األخيرة في‬ ‫الصبــار علــى عــدد قليــل‬ ّ ‫يقتصــر النظــام املكثــف إلنتــاج علــف‬
‫ملــاء‬The
‫ـتخدام ا‬
The ‫ـبوع) باسـ‬
intensive system‫ـي األسـ‬for
‫فـ‬for
‫مليمتــر‬
cactus 2.5(fodder
‫ الشــهر‬production
fodder ‫ـي‬production
‫عشــرمليمتــرفـ‬ Recent
‫ـل‬ ‫ـ‬ ‫ي‬
‫از‬ ‫ر‬ experiences
‫الب‬ ‫ق‬ ‫ـر‬ ‫ـ‬ ‫ش‬ ‫ـمال‬
Recent experiences in Brazil ‫ـ‬ ‫ش‬ in
‫ـي‬‫ـ‬ ‫ف‬ Brazil
‫ـي‬
‫سـ‬−1�‫ـكل رئي‬ indicate
‫منتشــربشـ‬
indicate that
that ‫و‬drip-ir-
‫ـو‬−1‫هـ‬drip-ir-
،‫مــن البلــدان‬
intensive system cactus ًّ
rigating 10 mm mm month
month−1 (2.5 mm mm week
week−1 ) using
using
‫مــن‬isis‫ـد‬restricted
restricted to
‫ـي املوقــع يزيـ‬to‫ـاء فـ‬aa‫ملـ‬small
‫ا‬small number
‫ـتجمع‬number
‫ـتخدام مسـ‬ of‫سـ‬countries,
of countries,
‫ـم حصــده با‬prev- prev-
‫الــذي تـ‬ rigating
water
10
‫ـاال حيــا‬harvested
‫) مثـ‬4( ‫رقــم‬through
‫ــح الشــكل‬in (2.5
‫يوض‬ situ.‫ـيك‬water
‫املكسـ‬catchment )
‫وبعــض املناطــق فــي‬
ّ alent
alent mainly
mainly inin northeast
northeast Brazil
ّ
Brazil and
and a
a few
few areas
areas in
in water harvested ّ ‫ـة‬through in situ water catchment
‫الصبار‬Mexico. ‫كان نمــو‬ ‫حيــث‬4 ‫ـق‬illustrates
Figure ‫ـارفــي املناطـ‬an
‫الصبـ‬ ‫ـح زراعــة‬example
extreme ‫اإلنتاجيــة ويتيـ‬of ‫ـار فــي ظــل‬productivity
increases
increases ‫الصبـ‬
productivity ‫ـم زراعـ‬andand‫ـث تتـ‬enables
‫ حيـ‬،‫ـيك‬the
enables ‫سـ‬
the‫املك‬cultivation
‫علــى التكثيــف فــي‬
cultivation
Mexico. Figure 4 illustrates an extreme example
intensification
ً of
ّ is cultivat- of cactus
cactus in
‫شــكل‬limited in areas
areas where
where cactus
‫ـة ماشــية‬of‫مزرعـ‬
‫ألبــان (ال‬because cactus growth
‫ـمد فــي‬growth was
‫ي‬ ‫ـط والــر‬previ-
was previ-
‫ املسـ‬temperatures ‫الــري بالتنقيـ‬
‫وقلة‬ ‫الدافئة في الليل‬inin‫ارة‬
intensification Mexico,
‫درجات الحر‬
Mexico, where
where ‫بسبب‬ cactus
cactus‫السابق‬ ‫محدودا في‬
is cultivat- of
ously warm night
ed under
under dripdrip irrigation
irrigation and and fertigation
fertigation on
ed
cattle farm (Figure 4).
.)2015 ،‫ـرون‬ ‫(ليمــا وآخـ‬on aa dairy
‫التربــة‬dairy
‫رطوبــة‬ ously limited because of warm night temperatures
and lack
and lack ofof soilsoil moisture
moisture (Lima (Lima et et al.,
al., 2015).
2015). .)4 ‫رقــم‬
cattle farm (Figure 4).

Figure 4
Figure 4
ctus plantation for
ctus plantation for
fodder production
odder production
p); details of irriga-
); details of irriga-
on and fertigation
on and fertigation
uipment (bottom), )4( ‫الشكل رقم‬
uipment (bottom), ّ
Zacatecas, Mexico
Zacatecas, Mexico ‫الصبار‬ ‫مزرعة‬
‫إلنتاج العلف‬
‫(الصورة العلوية)؛‬
‫تفاصيل معدات الري‬
‫والتسميد‬
،)‫(الصورة السفلية‬
.‫ املكسيك‬،‫زاكاتيكاس‬
‫‪79‬‬

‫مــن املهــم مراعــاة انتشــاراآلفــات واألمـراض فــي بعــض املناطــق واختيــارأفضــل‬ ‫املمارسات الزراعية‬
‫صنــف لــكل منطقــة‪ .‬ففــي البرازيــل‪ ،‬علــى ســبيل املثــال‪ ،‬تتضمــن األصنــاف‬ ‫التكيف البيئي‬
‫الشــائعة ‘جيجانتــي’ و’ريدونــدا’ (‪ ،)Opuntia ficus-indica Mill‬ولكــن أدى‬ ‫ينمو ّ‬
‫الصباربشكل طبيعي في مجموعة من البيئات‪ :‬من مستوى سطح البحر‬
‫تف�شي دودة القرمز (‪ )Dactylopius opuntia Cockerell‬إلى تغيرفي التوصية‬
‫ً‬ ‫فــي صحــاري كاليفورنيــا إلــى ‪ 4 700‬متــر فــوق مســتوى ســطح البحــار فــي جبــال‬
‫حول الصنف‪ .‬يزرع املنتجون في املنطقة حاليا أصنافا تتحمل هذه الحشــرة‬
‫ّ‬ ‫األنديــزالبيروفيــة؛ مــن املناطــق االســتوائية فــي املكســيك ذات درجــات الحـرارة‬
‫الصبــار ؛ ‘‪ − ’Miuda‬و ‪Nopaleas‬‬ ‫(‘‪− ’Orelha de elefante Mexicana‬‬ ‫ً‬
‫ً‬ ‫التــي تكــون دائمــا أعلــى مــن خمــس درجــات مئويــة إلــى أج ـزاء مــن كنــدا حيــث‬
‫‪ .)cochenillifera Salm-Dyck‬يعـ ّـد هــذا مثــاال علــى نهــج متكامــل‪ ،‬مــع األخــذ فــي‬
‫تنخفــض درجــات الح ـرارة لتصــل إلــى ‪ 40‬درجــة مئويــة تحــت الصفــر (نوبــل‪،‬‬
‫الحســبان القيــود البيئيــة املختلفــة عنــد اختيــارالصنــف األكثــرمالءمــة‪.‬‬ ‫‪ .)1995‬بينما يحتاج ّ‬
‫الصبارإلى تربة ذات خصوبة مرتفعة من أجل الوصول‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫بمجــرد أن يتــم تحديــد أفضــل صنــف‪ ،‬يكــون اختيــار املوقــع أم ـرا أساســيا‬ ‫إلــى طاقتــه اإلنتاجيــة القصــوى‪ ،‬فهــوينمــوأيضــا فــي التربــة الفقيــرة‪ .‬لكنــه يحتــاج‬
‫لتحقيق النجاح‪ .‬يجب أخذ الخصائص البيئية في الحسبان‪ ،‬ويجب أن يكون‬ ‫جيــدة الصــرف وال يتحمــل التربــة املالحــة (بيــري ونوبــل‪.)1985 ،‬‬ ‫إلــى تربــة ّ‬
‫للموقــع تربــة جيــدة الصــرف وخصوبــة تربــة متوازنــة (دوبيوكــس وســانتوس‪،‬‬ ‫ّ‬
‫الصبــار مســار بنــاء ضوئــي بأيــض الحمــض العصــاري‪ :‬فعنــد تعرضــه‬ ‫لــدى‬
‫‪.)2005‬‬
‫لإلجهــاد املائــي‪ ،‬يفتــح ثغيراتــه فــي الليــل فقــط للحــد مــن فقــدان املــاء‪ .‬لــذا تعــد‬
‫يحــدث الغــرس عــادة فــي الثلــث األخيــر مــن الفصــل الجــاف بهــدف الحــد مــن‬ ‫الليالــي البــاردة (‪ 20 - 15‬درجــة مئويــة) مفيــدة لنمــوه مقارنــة بالليالــي الحــارة‬
‫ً‬
‫وجــود الكائنــات املمرضــة للنباتــات‪ ،‬والتــي تكــون أكثــر شــيوعا خــال فصــل‬ ‫(أعلــى مــن ‪ 30 25-‬درجــة مئويــة)‪ .‬تزيــد درجــات الح ـرارة املرتفعــة مــن قــدرة‬
‫ّ‬
‫الصبــار‬ ‫األمطــار (إنجليــس‪1995 ،‬؛ فاريــاس وآخــرون‪ .)2005 ،‬تكــون ألــواح‬ ‫الهــواء علــى االحتفــاظ ببخــاراملــاء‪ ،‬مــا ّ‬
‫يخفــض بالتالــي مــن الرطوبــة النســبية‪ .‬فــي‬
‫التــي غرســت خــال موســم الجفــاف قــادرة علــى تطويــر الجــذور األوليــة بعــد‬ ‫املقابــل‪ ،‬تزيــد درجــات الحـرارة البــاردة مــن الرطوبــة النســبية فــي الغــاف الجوي‬
‫الغــرس‪ ،‬وبالتالــي الحــد مــن حــدوث األم ـراض فــي الفصــل الرطــب‪ .‬عنــد حصــد‬ ‫وتحــد مــن فقــدان املــاء‪ .‬أبلــغ نوبــل (‪ )1995‬عــن انخفــاض فــي قــدرة االحتفــاظ‬
‫مــواد الغــرس‪ ،‬يو�صــى بتركهــا فــي الظــل للســماح للجــزء املقطــوع بااللتئام والحد‬ ‫باملــاء فــي الغــاف الجــوي مــن ‪ 39.7‬غ ـرام للمتــراملكعــب عنــد ‪ 35‬درجــة مئويــة‬
‫كل مــن موندراغــون جاكوبــو وبيمينتــا باريــوس‬ ‫مــن حــدوث األم ـراض‪ .‬يو�صــي ٍ‬ ‫إلــى ‪ 6.8‬غـرام فقــط للمتــراملكعــب عنــد خمــس درجــات مئويــة‪ .‬وبمــا أن درجــات‬
‫(‪ )1995‬بوضــع األلــواح فــي الظــل ملــدة تت ـراوح بيــن أربــع وســت أســابيع قبــل‬ ‫الصبــارينمــو بشــكل أفضــل‬‫الحـرارة فــي الليــل مرتبطــة أيضـ ًـا باالرتفاعــات‪ ،‬فــإن ّ‬
‫الغــرس مــن أجــل التئــام القطــع والحــد مــن حــدوث األمـراض‪ .‬فــي البرازيــل‪ ،‬مــن‬ ‫ً‬
‫فــي املرتفعــات‪ ،‬نظـرا إلــى أن فقــدان املــاء يكــون أقــل خــال الليالــي األكثــربــرودة‪.‬‬
‫الشــائع وضــع األلــواح فــي الظــل ملــدة تتـراوح بيــن خمســة وســبعة أيــام للحصــول‬ ‫وقــد أشــارروشــا (‪ )1991‬إلــى أنــه كل ‪ 100‬متــرمــن االرتفــاع يــؤدي إلــى انخفــاض‬
‫علــى نتائــج جيــدة (فاريــاس وآخــرون‪ .)2005 ،‬يمكــن اســتخدام مبيــد فطريــات‬ ‫فــي متوســط درجــة الحـرارة يبلــغ ‪ 0.65‬درجــة مئويــة‪.‬‬
‫(علــى ســبيل املثــال‪ ،‬ثيابنــدازول عنــد ‪ 60‬فــي املائــة أو «خليــط بــوردو») للحــد‬
‫لــدى ‪ Opuntia‬و‪ Nopalea‬أعلــى إمكانيــة إلنتــاج العلــف مقارنــة باألنــواع‬
‫مــن األمـراض الناتجــة عــن الفطريــات (موندراغــون جاكوبــو وبيمينتــا باريــوس‪،‬‬ ‫ّ‬
‫الصبــار‪ .‬يتطلــب ‪ Nopalea‬عــادة كميــة أمطــار أكثــر (أكثــر مــن‬ ‫األخــرى مــن‬
‫‪1995‬؛ فارياس وآخرون‪ .)2005 ،‬ينبغي استخدام األلواح البالغة من الجزء‬
‫‪ 600‬مليمتــر فــي الســنة) مــن ‪( opuntia‬أكثــر مــن ‪ 400‬مليمتــر فــي الســنة)‪ .‬يؤثــر‬
‫املتوســط مــن النبتــة مــن أجــل التكاثــر (تابيــا‪.)1983 ،‬‬ ‫التفاعــل بيــن هطــول األمطــاروارتفــاع درجــة الحـرارة علــى نمــو ّ‬
‫الصبــار‪ :‬يتطلــب‬
‫إذا كان اســتخدام اآلالت أمـ ًرا متاحـ ًـا‪ ،‬يمكــن غــرس ّ‬
‫الصبــارفــي األخاديــد بعمــق‬ ‫كمية أمطارأقل على ارتفاع عال في الليالي الباردة مما هو الحال في موقع ذي‬
‫‪ 20 - 15‬ســنتيمترا‪ .‬مــع ذلــك‪ ،‬يشــيع اســتخدام مجرفــة وإيجــاد حفــر فرديــة‪،‬‬ ‫ً‬
‫درجــات ح ـرارة دافئــة ليــا‪.‬‬
‫خاصــة فــي نظــم الزراعــة الصغيــرة‪ .‬بصفــة عامــة‪ ،‬يو�صــى بوضــع لــوح واحــد فــي‬
‫كل حفــرة (أو موضــع خــد)؛ حيــث يمكــن أن يــؤدي غــرس أكثــرمــن لــوح واحــد فــي‬
‫ً‬ ‫اإلنشاء واألصناف‬
‫موضع واحد إلى محصول أعلى‪ ،‬ولكن تكاليف اإلنشاء املرتفعة ال تبرر دائما‬
‫استخدام مواد الغرس أكثرمن مرتين أو ثالث مرات (مافرا وآخرون‪.)1974 ،‬‬ ‫ً‬ ‫يتكاثــر ّ‬
‫الصبــار خضريــا‪ .‬ويتــم اســتخدام األلــواح كمــواد تكاثريــة وهــي تحافــظ‬
‫علــى نحــو مماثــل‪ ،‬يمكــن غــرس نصــف لــوح‪ ،‬ولكــن تنخفــض اإلنتاجيــة عــادة‪،‬‬ ‫علــى الخصائــص الوراثيــة للمــادة األم‪ .‬عنــد إنشــاء البســتان‪ ،‬ينبغــي مراعــاة‬
‫خاصــة فــي الحصــاد األول (ميديــروس وآخــرون‪ .)1997 ،‬بنــاء علــى الصنــف‬ ‫عوامــل متعــددة‪ ،‬بمــا فــي ذلــك‪ :‬صنــف ّ‬
‫الصبــارونــوع اللــوح املســتخدم (أحــادي‪،‬‬
‫املزروع‪ ،‬تختلف الكتلة اللوحية‪ ،‬حيث تتراوح من ‪ 0.5‬إلى ‪ 1‬كيلو غرام ملعظم‬ ‫ثنائــي أو ثالثــي)‪ ،‬وعــدد األلــواح وموضعهــا وتوقيــت الغــرس والتباعــد بيــن‬
‫أصنــاف ّ‬
‫الصبــار‪ ،‬علــى الرغــم مــن وجــود ألــواح أثقــل عــادة‪ .‬تكــون األلــواح مــن‬
‫ً‬ ‫النباتــات وطريقــة الغــرس ومكافحــة األعشــاب الضــارة‪ ،‬والتســميد‪ ،‬ووجــود‬
‫أصنــاف ‪ Nopalea‬عــادة أخــف وزنــا (‪ 0.7 - 0.3‬كيلــو غـرام)‪.‬‬ ‫ً‬
‫آفــات وأمـراض‪ .‬ممارســات اإلدارة الرشــيدة غالبــا مــا تتداخــل وينبغــي تحليلهــا‬
‫يؤثــرموضــع األلــواح فــي اإلنشــاء‪ .‬اختبــرمافـرا وآخــرون (‪ )1974‬ثالثــة مواضــع‪:‬‬ ‫بعنايــة فــي نظــام ممنهــج‪.‬‬
‫األفقــي والرأ�ســي واملائــل‪ .‬بينمــا لــم يتــم الكشــف عــن اختــاف فــي إنتــاج الكتلــة‬ ‫ّ‬
‫واملتكيفــة مــع الظــروف‬ ‫ينبغــي اســتخدام األصنــاف املشــارإليهــا إلنتــاج العلــف‬
‫ً‬
‫الحيويــة‪ ،‬ولوحــظ امليــل عندمــا وضعــت األلــواح أفقيــا عنــد الغــرس‪ .‬وبنــاء علــى‬ ‫البيئيــة املحــددة‪ ،‬ويتعيــن إجـراء تجــارب لألصنــاف فــي مواقــع ومناطــق مختلفــة‬
‫ذلــك‪ ،‬يو�صــي املؤلفــون بالغــرس بطريقــة رأســية أو مائلــة‪ ،‬علــى أن يكــون ثلــث‬ ‫الختيــاراألصنــاف عاليــة األداء‪.‬‬
 ‫‪80‬‬

‫ً‬
‫مــن البوتاســيوم (‪ )K‬و‪ 470‬كيلــو غ ـرام مــن الكالســيوم (‪ ،)Ca‬دون األخــذ‬ ‫اللــوح مدفونــا‪ .‬يمكــن أن يكــون توجيــه األلــواح – شــمال ‪ -‬جنــوب (‪ )N-S‬أو‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫فــي الحســبان املغذيــات الكبيــرة واملغذيــات الدقيقــة األخــرى (دوبيوكــس‬ ‫شــرق – غــرب (‪ – )E-W‬مهمــا أيضــا‪ .‬فــي املكســيك‪ ،‬الحــظ رودريغــز وآخــرون‬
‫وســانتوس‪ .)2005 ،‬بنــاء علــى ذلــك‪ ،‬ينبغــي مجــاراة هــذا الطلــب علــى املغذيــات‬ ‫(‪ )1975‬أن األلــواح املواجهــة للشــمال‪ -‬الجنــوب أنتجــت أقــل مــن األلــواح‬
‫ً‬
‫بالتســميد لكــي يكــون النظــام مســتداما مــع مــرور الوقــت‪.‬‬ ‫املواجهــة للشــرق‪ -‬الغــرب‪ ،‬وقــد أرجعــوا النتائــج إلــى اعتـراض الضــوء األكبــرمــع‬
‫اتجــاه الشــرق ‪ -‬الغــرب‪ .‬فــي البرازيــل‪ ،‬مــن ناحيــة أخــرى‪ ،‬أشــارت الدراســات إلــى‬
‫ً‬ ‫ّ‬
‫الصبــار غالبــا للتســميد العضــوي بشــكل أفضــل مــن التســميد‬ ‫يســتجيب‬ ‫عــدم وجــود اختالفــات بيــن توجيــه اللــوح نحــو الشــمال ‪ -‬الجنــوب أو الشــرق‬
‫الكميائــي (منديــزغاليغــوس ومارتينيــزهرنانديــز‪1988 ،‬؛ ســانتوس وآخــرون‪،‬‬ ‫‪ -‬الغــرب‪ .‬تأخــذ األلــواح الصغيــرة فــي الواقــع اتجاهــات مختلفــة‪ ،‬مــا يــؤدي إلــى‬
‫‪ .)1996‬يوجــد عــادة تفاعــل بيــن مســتوى التســميد والتباعــد بيــن النباتــات‬ ‫تحســن اعتراض الضوء‪ .‬من املهم إتباع خطوط خخارجية‪،‬‬ ‫بنية نبات فريدة ّ‬
‫والظــروف البيئيــة؛ فكلمــا كان التجمــع النباتــي أكبــر‪ ،‬زادت املدخــات الالزمــة‬ ‫خاصــة علــى املنحــدرات شــديدة االنحــدار؛ ينبغــي أن يواجــه ّ‬
‫الصبــار املنحــدر‬
‫من األسمدة‪ .‬أظهرالصنف املزروع ‘‪)IPA-20) ‘Opuntia ficus-indica Mill.‬‬ ‫للحــد مــن إنجـراف التربــة‪.‬‬
‫الســماد العضــوي‪ ،‬مــع‬ ‫اســتجابات خطيــة تصــل حتــى ‪ 80‬طنــا لــكل هكتــارمــن ّ‬ ‫ً‬
‫يتفــاوت التباعــد بيــن النباتــات وفقــا لنظــام اإلنتــاج والبيئــة‪ .‬يمكــن زراعــة‬
‫تجمع نباتي يتراوح من ‪ 20‬ألف نبتة إلى ‪ 160‬ألف نبتة في كل هكتار‪ .‬لوحظت‬ ‫الصباركمحصول وحيد أو تتم زراعته بين املحاصيل التجارية‪ .‬اختبرفارياس‬ ‫ّ‬
‫اســتجابات أكبــرفــي حــال الجمــع بيــن تســميد عضــوي أعلــى وتجمــع نباتــي أعلــى‪.‬‬ ‫ّ‬
‫للصباراملــزروع بينيــا مــع‬ ‫وآخــرون (‪ )1989‬مباعــدات بيــن النباتــات مختلفــة‬
‫يمكن أن تصل األنظمة املكثفة مثل هذه إلى إنتاجية ســنوية تتجاوز ‪ 50‬طنا‬ ‫الســرغوم (الــذرة البيضــاء ‪ .)Sorghum bicolor L‬جــرت املباعــدة بيــن األلــواح‬
‫مــن املــادة الجافــة لــكل هكتــار (ســيلفا‪ .)2012 ،‬مــع ذلــك‪ ،‬يســتخدم املنتجــون‬ ‫ُ‬
‫بمســافة ‪ 0.5 × 1 × 3‬متــر أو ‪ 0.5× 1×7‬متــر‪ ،‬وزرع الســرغوم بيــن الصفــوف‪.‬‬
‫فــي شــمال شــرق البرازيــل مــا يت ـراوح بيــن ‪ 30 - 20‬طنــا لــكل هكتــار‪ .‬فــي الواقــع‪،‬‬ ‫عوض الخسارة وجود‬ ‫الصباركتلة حيوية أقل في املباعدة األوسع‪ ،‬ولكن ّ‬ ‫أنتج ّ‬
‫يمكــن أال يتمكــن صغــاراملزارعيــن مــن الحصــول علــى كميــات كبيــرة مــن ّ‬
‫الســماد‬ ‫ً‬
‫ّ‬ ‫الســرغوم‪ .‬إذا أتيــح اســتخدام اآلالت‪ ،‬ينبغــي أخــذ هــذا أيضــا فــي الحســبان‬
‫العضــوي‪ ،‬وقــد يحــدث عــدم توفــرالوقــت واليــد العاملــة‪.‬‬ ‫عنــد اختيــارالتباعــد األمثــل‪ ،‬والــذي يمكــن أن يختلــف أيضــا حســب املواقــع‪.‬‬
‫ً‬
‫ينبغــي دمــج ّ‬ ‫فــي املناطــق األكثــرجفافــا‪ ،‬ينبغــي أن يكــون التباعــد أكبــربحيــث يمكــن للنباتــات‬
‫الســماد العضــوي فــي التربــة (إنغليــس‪1995 ،‬؛ موندراغــون جاكوبو‬ ‫الفردية أن تبني كتلة جذور أكبر‪ ،‬مما يحد من املخاطرخالل فترات الجفاف‬
‫وبيمينتــا باريــوس‪ )1995 ،‬أو يوضــع علــى الســطح عنــد الغــرس وبعــد كل‬ ‫(دوبيوكــس وآخــرون‪ 2011 ،‬أ‪،‬ب)‪.‬‬
‫ً‬
‫حصــاد‪ .‬أجــرى ســارافيا (‪ )2014‬تقييمــا ملختلــف مصــادر الســماد العضــوي‬
‫(فضاالت املاشية‪ ،‬ومخلفات الدواجن) على نمو (‪Nopalea cochenillifera‬‬ ‫تعـ ّـد املواقــع التــي تتمتــع بخصوبــة تربــة أفضــل وكميــة أمطــارأعلــى أكثــرمالءمــة‬
‫الســتضافة مـزارع ّ‬
‫الصبــارعاليــة الكثافــة‪ .‬الحــظ ســوزا (‪ )2015‬زيــادة فــي ناتــج‬
‫‪ .)Salm-Dyck‬جــرى اســتخدام املصــادرالعضويــة باملعــدل نفســه (‪ 200‬كيلــو‬
‫صبــارالقرمــزحيــث ازدادت كثافــة التجمــع مــن ‪ 10 417‬نبتــة‬ ‫املــادة الجافــة مــن ّ‬
‫غ ـرام مــن النتروجيــن (‪ )N‬لــكل هكتــار) – علــى الرغــم مــن أنــه‪ ،‬بالنظــرإلــى أن‬
‫تركيــزالنتروجيــن (‪ )N‬يختلــف بيــن املصــادر‪ ،‬حيــث تفــاوت إجمالــي الكميــة فــي‬ ‫فــي الهكتــارعنــد ‪ 0.8 × 1.2‬متــرإلــى ‪ 83 333‬نبتــة فــي الهكتــارعنــد ‪ 0.1 × 1.2‬متــر‪.‬‬
‫ّ‬ ‫لوحظــت أيضــا االســتجابات الخطيــة للتباعــد بيــن النباتــات مــن قبــل ســيلفا‬
‫كل مــن‬ ‫الواقــع – ولــم يالحــظ املؤلفــون أي اختــاف فــي إنتاجيــة الصبــار‪ .‬قــام ٍ‬
‫بيــري ونوبــل (‪ )1985‬بتقييــم اإلجهــاد املعدنــي فــي نوعيــن (‪ O. ficus-indica‬و‬ ‫(‪ )2012‬مــع تجمــع نباتــي يت ـراوح مــن ‪ 20‬ألفــا إلــى ‪ 160‬ألــف نبتــة فــي كل هكتــار‪.‬‬
‫‪ )Ferocactus acanthodes‬وقد الحظوا أن هذه األنواع ال تتطلب مستويات‬ ‫لوحظــت اســتجابات أكبــرحتــى فــي ظــل ظــروف التســميد العضــوي األعلــى (‪80‬‬
‫مرتفعــة مــن الكالســيوم (‪ )Ca‬فــي محلــول التربــة‪ .‬فــي الواقــع‪ ،‬لــم يتأثــر نموهــا‬ ‫طنــا فــي كل هكتــارمــن زبــل املاشــية)‪.‬‬
‫عندما تراوح مستوى حموضة التربة بين ‪ .4.5-8.5‬تعكس املستويات املرتفعة‬
‫الصبارأوكســاالت كالســيوم (‪)Ca‬‬ ‫من الكالســيوم (‪ )Ca‬التي لوحظت في ألواح ّ‬
‫مرتفعة‪ّ .‬‬ ‫التسميد‬
‫يعد البوتاسيوم املادة الغذائية التي يجري استخراجها بأكبركميات‬
‫صبار ‪ Opuntia‬و ‪ Nopalea‬إمكانية إنتاجية عالية‪ ،‬ولكن يتم الوصول‬ ‫لدى ّ‬
‫نتيجــة لتركيزهــا املرتفــع فــي األلــواح‪ .‬بنــاء علــى ذلــك‪ ،‬فمــن الضــروري تعويــض‬
‫ّ‬ ‫ّ‬
‫إليهــا مــن خــال التســميد املناســب فحســب (ســيلفا‪ .)2012 ،‬يعــد اســتخراج‬
‫اإلنتاجيــة‪.‬‬ ‫البوتاســيوم (‪ )K‬فــي التربــة بعــد كل حصــاد للحفــاظ علــى‬
‫الصبــار املخصصــة إلنتــاج العلــف مرتفعــا بســبب إزالــة‬ ‫املغذيــات مــن حقــول ّ‬
‫يمكــن أن يكــون مــزج األســمدة العضويــة والكيميائيــة هــو الخيــاراألفضــل عنــد‬ ‫األلــواح مــن املنطقــة فــي عمليــات القطــع والحمــل‪ .‬يتفــاوت تركيــزاملغذيــات فــي‬
‫وجــود نقــص فــي املــواد العضويــة‪ .‬رأى كل مــن دوبيوكــس وســانتوس (‪)2005‬‬ ‫األلــواح بنــاء علــى الصنــف املــزروع والظــروف البيئيــة واإلدارة‪.‬‬
‫ً‬ ‫باعتبــار متوســط تركيــز (علــى أســاس املــادة الجافــة( يبلــغ ‪ 0.9‬فــي املائــة مــن‬
‫أن عجـزا قــد حــدث فــي املغذيــات فــي البســاتين ذات التجمــع النباتــي املرتفــع (‪40‬‬
‫ألــف نبتــة فــي كل هكتــار) واإلنتاجيــة املرتفعــة (‪ 20‬طــن مــن املــادة الجافــة فــي‬ ‫النتروجيــن (‪ )N‬و‪ 0.16‬فــي املائــة مــن الفوســفور (‪ )P‬و ‪2.58‬فــي املائــة مــن‬
‫كل هكتــارفــي الســنة) إذا جــرى اســتخدام ‪ 20‬طــن فقــط مــن فضــاالت املاشــية‬ ‫البوتاســيوم (‪ )K‬و‪ 2.35‬فــي املائــة مــن الكالســيوم (ســانتوس وآخــرون‪)1990 ،‬‬
‫لــكل هكتــار‪.‬‬ ‫(‪)Ca‬وإنتاجيــة ســنوية تبلــغ ‪ 20‬طنــا مــن املــادة الجافــة لــكل هكتــار‪ ،‬ســوف‬
‫تكــون املغذيــات املصــدرة (كيلــو غ ـرام لــكل هكتــار فــي الســنة) ‪ 180‬كيلــو غ ـرام‬
‫مــن النتروجيــن (‪ )N‬و‪ 32‬كيلــو غ ـرام مــن الفوســفور (‪ )P‬و‪ 516‬كيلــو غ ـرام‬
‫‪81‬‬

‫‪Forage production and supply for animal nutrition‬‬

‫الصبــار (‪ Opuntia‬اختبــر فاريــاس وآخــرون (‪ )2005‬طرقــا مختلفــة ملكافحــة األعشــاب ّ‬
‫الضـ ّـارة‬ ‫ّ‬ ‫الحــظ نوبــل وآخــرون (‪ )1987‬زيــادة فــي إنتاجيــة‬
‫ّ‬
‫‪ )engelmannii Salm-Dyck‬باســتخدام ‪ 160‬كيلــو غـرام مــن النتروجيــن (‪ )N‬علــى نمــو صبــار‪.’Opuntia ficus-indica Mill. cv. ‘IPA-20‬عندمــا ال تتــم‬
‫الصبــارالــذي تــم إنتاجــه ثالثــة أطنــان فقــط‬ ‫الضـ ّـارة‪ ،‬بلــغ ّ‬ ‫لــكل هكتــار و‪ 80‬كيلــو غ ـرام مــن الفوســفور (‪ )P‬لــكل هكتــار‪ .‬الحــظ املؤلفــون مكافحــة األعشــاب ّ‬
‫ً‬
‫أيضــا ّأن البــورون قــد ّأدى إلــى زيــادة الثمــاربشــكل ملحــوظ‪ .‬أشــارنوبــل (‪ )1995‬مــن املــادة الجافــة لــكل هكتــاربعــد ســنتين مــن النمــو‪ ،‬مقارنــة بمــا يبلــغ ‪ 12‬طنــا‬
‫‪increased‬ل عليهــا باســتخدام أفضــل معالجــة‬ ‫‪productivity‬ـارتــم الحصــو‬
‫‪(Opuntia‬الجافــة لــكل هكتـ‬ ‫‪ engelmannii‬مــن املــادة‬
‫(‪ )K‬والبــورون (‪)B‬‬ ‫‪ferent‬‬ ‫‪weed‬ســيوم‬ ‫‪control‬والبوتا‬
‫‪methods‬ـفور (‪)P‬‬‫(‪ )N‬والفوسـ‬ ‫‪on the‬‬ ‫‪development‬‬
‫النتروجيــن‬ ‫إلــى أن‬
‫‪Salm-Dyck) with 160 kg N ha−1 and 80 kg P ha−1. of cactus Opuntia ficus-indica Mill. cv. ‘IPA-20’.‬‬
‫(‪ )Tebuthiuron‬كمبيد لألعشاب قبل ظهوره‬ ‫والصوديــوم (‪ )Na‬هــي املغذيــات التــي تمــارس التأثيــر األكبــر علــى اإلنتاجيــة‪( .‬جرى استخدام التيبوثيورون‬
‫‪The authors also observed that boron significantly When weeds were not controlled, the cactus‬‬ ‫ّ‬
‫‪cactus‬بالتالــي‪ّ ،‬أدت‬
‫‪increased‬مكافحــة األعشــاب الضــارة إلــى زيــادة‬ ‫‪yield.‬هكتــار)‪.‬‬
‫‪Nobel‬ـن لــكل‬‫ـدارليتريـ‬ ‫‪that‬ســيوم (‪)K‬‬
‫‪( indicated‬بمقـ‬
‫)‪(1995‬‬ ‫‪produced‬والبوتا‬
‫والنتروجيــن (‪)N‬‬ ‫(‪only)P‬‬ ‫ـفور ‪3‬‬
‫‪tonnes‬‬‫‪DM‬الفوسـ‬ ‫(‪)1988‬‬ ‫ـتيلو‪ha−1‬‬ ‫ـاكا كاسـ‬
‫‪after‬‬ ‫‪years‬بـ ‪2‬‬
‫رتــب‬
‫املكافحــة امليكانيكيــة فعالــة علــى قــدر‬‫‪K,‬كـ‪P,‬ـن ‪N,‬‬ ‫ـاف‪B.‬لــم ت‬‫‪and‬‬ ‫أضعـ‬ ‫عــة‪Na‬‬
‫‪are‬‬
‫‪the‬ـى أرب‬ ‫واملنجنيــز‪ that‬ناتــج ّ‬
‫‪nutrients‬ــارإلـ‬
‫الصب‬ ‫‪exert the‬‬ ‫والحد‪of‬يــد (‪)Fe‬‬ ‫‪growth,‬‬ ‫ـيوم (‪)Mg‬‬ ‫‪compared‬‬
‫(‪ )B‬واملغنيسـ‬ ‫‪with‬‬ ‫ـورون‬ ‫‪tonnes‬والبـ‪12‬‬‫‪DM‬ـيوم (‪)Ca‬‬ ‫‪ha−1‬‬
‫والكالسـ‬
‫‪most influence on cactus productivity. Baca Cas- obtained using the best treatment (Tebuthiuron‬‬
‫‪tillo‬بـ�ل ظهـ�ور األعشـ�اب‪ :‬ديـ�ورون( )�‪Diu‬‬ ‫�تخدامها ق‬
‫)‪(1988‬‬ ‫‪ranked‬اسـ‬
‫‪K,‬شـ‪�N,‬اب‪P,‬التـ�ي يتـ�م‬ ‫‪Ca,‬األع‬
‫التأثيـ‪Fe‬ـر ‪Mg,‬مبيـ‪�B,‬دات‬ ‫ذات‪and‬‬ ‫املغذيــات‪Mn‬‬ ‫(‪ )Mn‬فــي ترتيــب تنازلــي مــن حيــث األهميــة‪ ،‬باعتبارهــا‬
‫‪applied as pre-emergence herbicide at 2 litres‬‬
‫‪ in‬أو مزيــج مــن الســيمازين (�‪Sima‬‬ ‫(‪،)Tebuthiuron‬‬
‫‪decreasing order‬‬ ‫التيبوثيــورون‬
‫‪of importance,‬‬‫‪ ،)ronn considering‬أو‬ ‫(‪ )2006‬زيــادة ثابتــة‬ ‫ـرون ‪ha‬‬‫‪−1‬‬ ‫‪weed‬ـس وآخـ‬
‫‪). Thus,‬‬ ‫‪ control‬دوبيوكـ‬
‫‪resulted‬قــع‪ ،‬الحــظ‬
‫‪in‬ــو‪ .‬فــي الوا‬ ‫‪fourfold‬لــى‪a‬النم‬
‫األكبــرع‬
‫‪them‬األعشــاب مــواد أعــاف ذات جــودة‬ ‫إذا كانــت‬‫‪to be‬‬ ‫‪the nutrients‬‬
‫(‪.)Ametryne‬‬ ‫واألميتريــن‬ ‫‪with)zine‬‬ ‫‪the greatest‬‬
‫‪effect‬ـو غـرام‬
‫‪increase‬ـى ‪ 300‬كيلـ‬
‫‪ cactus‬إلــى‪ in‬مــا يصــل إلـ‬
‫‪)Opuntia‬‬ ‫‪yield.‬‬ ‫‪Mechanical‬‬
‫‪ficus-indica‬‬ ‫‪Mill.(control‬‬ ‫‪was‬اإلنتاجيــة‬ ‫فــي‬
‫‪on cactus growth. In fact, Dubeux et al. (2006) not as efficient as the pre-emergence herbicides:‬‬
‫‪observed‬مبيــدات األعشــاب‪ ،‬وبــدال مــن ذلــك‬ ‫ـادي‪a‬اســتخدام‬ ‫‪increase‬ــن تفـ‬
‫‪linear‬‬ ‫محتملـ‪in‬ـة‪ ،‬مــن املمك‬ ‫من النتروجين (‪ )N‬في كل هكتارفي السنة في مواقع مختلفة من املنطقة شبه‬
‫‪ً the productivity of−1 Diuron, Tebuthiuron, or a combination of Simazine‬‬
‫‪Opuntia‬ـية‪ .‬ومــع ذلــك‪ ،‬يــؤدي هــذا النهــج إلــى‬
‫‪ficus-indica‬تغذيــة املاشـ‬
‫‪Mill.‬ـتخدامها عنــد‬ ‫‪up‬نــا السـ‬ ‫ـادة ‪300‬جعل‪to‬هــا تب‬ ‫‪ha‬إلــى‪N‬زيـ‪kg‬‬ ‫‪ )N(and‬أدى‬ ‫بالنتروجيــن‬
‫‪Ametryne.‬‬ ‫‪the‬الت‪If‬ســميد‬ ‫ـوا أن‬ ‫‪are‬ـد الحظـ‬
‫‪weeds‬‬ ‫‪potential‬ـل‪ .‬لقـ‬
‫‪quality‬ـة فــي البرازيـ‬
‫القاحلـ‬
‫‪year‬‬ ‫‪−1‬‬
‫‪on‬‬ ‫‪different‬‬‫ّ‬ ‫‪sites‬‬ ‫‪in‬‬ ‫‪the‬‬ ‫‪semi-arid‬‬ ‫‪region‬‬ ‫‪of‬‬
‫تركيزالنتروجين (‪ )N‬في األلواح وتحسين كفاءة استخدام مياه األمطار‪ .‬أنتج انخفــاض إنتاجيــة الصبــار (فاريــاس وآخــرون‪ .)2005 ،‬أشــار كل مــن فليلكــر‬ ‫‪forage‬‬ ‫‪material,‬‬ ‫‪it‬‬ ‫‪is‬‬ ‫‪possible‬‬ ‫‪to‬‬ ‫‪avoid‬‬ ‫‪herbicide‬‬
‫‪Brazil. They observed that N fertilization increased application and instead make hay to use when‬‬
‫ـتخدام ‪N‬الجليفوســات بمقدار ‪ 20‬غراما لكل‬ ‫أنه يمكن اسـ‬
‫‪concentration‬‬ ‫إلى ‪in‬‬ ‫(‪)1988‬‬
‫‪cactus‬‬ ‫‪improved‬ـبة‪ and‬وراســل‬
‫‪cladodes‬‬ ‫‪feeding‬عندمــا كانــت نسـ‬ ‫‪the‬مــارفقــط‬ ‫‪cactus‬ـي الث‬
‫ـتجابات‪to‬إيجابيــة فـ‬ ‫التســميد بالفوســفور اسـ‬
‫‪livestock. This approach,‬‬
‫‪rainfall-use‬نــف مــن نبتــة األخدريــة – مــن دون‬
‫(‪ - )O. lindheimeri‬وهــو ص‬ ‫‪Phosphorus‬ـل ‪efficiency.‬‬ ‫‪however,‬ام‪ fertilization .‬ليتــرمــن أجـ‬ ‫‪results‬ـكل كيلــو غـر‬‫‪reduced‬ـرة‪in‬مليغـرام لـ‬
‫أكثــرمــن عشـ‬ ‫‪cactus‬‬ ‫الفوســفور فـ‬
‫‪productivity‬ـي التربــة‬
‫‪produced‬‬ ‫‪positive‬‬ ‫‪responses‬‬
‫التســبب فــي أي‪−1‬ضــرر‪ .‬كمــا أشــاروا أيضــا إلــى أن سدا�ســي الزينــون والســيمازين‬ ‫‪in‬‬ ‫‪yield‬‬ ‫‪only‬‬ ‫‪when‬‬ ‫)‪(Farias et al., 2005). Felker and Russel (1988‬‬
‫‪soil‬ـوع‪ .‬يعــد التباعــد بيــن النباتــات مهمــاّ‬ ‫‪P was < 10 mg kg .‬‬
‫‪for،Nopalea‬حيـ‪−1‬ـث إنهــا تقلــل مــن نمــو والتيبوثيــورون يحفــزأفضــل ثمــارلهــذا النـ‬ ‫‪indicated that glyphosate‬‬ ‫زراعــة ّ‬
‫صبــار‬ ‫‪can be used at 20 g‬‬
‫املالحــة‬ ‫ال تالئــم التربــة‬
‫‪Saline soils are not suited for cactus (Opuntia and‬‬ ‫‪litre‬‬ ‫‪O.‬‬ ‫‪lindheimeri‬‬ ‫‪without‬‬ ‫‪causing damage.‬‬
‫)‪Nopalea‬يتــم تنفيذهــا بواســطة اآلالت‪ .‬وفــي‬‫‪cultivation,‬ضــارة التــي‬
‫‪as‬ـة األعشــاب ال‬ ‫مكافحـ‬ ‫ـل‬ ‫ـ‬ ‫ج‬ ‫أ‬ ‫ـن‬ ‫ـ‬ ‫م‬ ‫ـرون‪،‬‬ ‫ـ‬ ‫خ‬ ‫وآ‬ ‫ـوا‬ ‫ـ‬‫غ‬ ‫بانيا‬ ‫ـرون‬
‫‪they reduce shoot and root They also indicated that Hexazinone, Simazine‬‬
‫ـ‬ ‫ي‬ ‫كالد‬ ‫‪1991‬ج؛‬ ‫ـرون‪،‬‬ ‫ـ‬ ‫خ‬ ‫وآ‬ ‫ـرد‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫(ن‬ ‫ـذور‬ ‫ـ‬ ‫ج‬ ‫األغصــان وال‬
‫النباتات املستخدمة إلنتاج األعالف من‬ ‫‪ (Nerd‬بين‬
‫مسافات‪et‬التباعد‬ ‫ازيل‪ ،‬كانت‬ ‫‪ Paniagua‬البر‬
‫ـار(‪O.ficus-indica‬‬‫‪et and‬‬
‫ّ‬ ‫(‪ )1985‬أن جــذور‬
‫‪Tebuthiuron‬صبـ‬ ‫‪the‬ي ونوبــل‬
‫‪promote‬‬ ‫ـن بيــر‬ ‫كل مـ‬
‫‪best‬‬ ‫‪for‬أوضــح‬ ‫‪.)1997‬‬
‫‪growth‬‬ ‫;‪al., 1991c‬‬ ‫‪Calderón‬‬
‫ً‬ ‫‪ٍ yields‬‬
‫‪ً for‬‬
‫‪that‬‬
‫ّ‬ ‫‪al.,‬‬ ‫ّ‬ ‫‪1997).‬‬ ‫‪Berry‬‬ ‫‪and‬‬ ‫‪Nobel‬‬ ‫ّ‬
‫)‪(1985‬‬ ‫‪showed‬‬ ‫‪that‬‬ ‫‪species. Plant spacing is important‬‬ ‫‪mechanized‬‬ ‫ُ‬
‫‪ )Mill‬تظهــرإجهــادا ملحيــا عندمــا يصــل تركيــزكلوريــد الصوديــوم (‪ )NaCl‬فــي الصبــارهــي ‪ 0.2 × 1.6‬متــرمــن أجــل صبــار ‪Opuntia‬و‪ 0.2 × 1.2‬متــرمــن صبــار‬
‫‪roots of O. ficus-indica Mill. exhibit saline stress weed control. In Brazil, plant spacings recently‬‬
‫‪.)2015‬‬
‫ـوزا‪when ،‬‬ ‫‪NaCl‬‬ ‫‪ concentration‬سـ‬
‫‪( in‬ســيلفا‪2012 ،‬؛‬ ‫‪Nopalea‬‬
‫‪used‬ـان‪the nutrient solution .‬‬ ‫‪for‬األغصـ‬ ‫‪cactus‬نمــو‬
‫‪forage‬حــد مــن‬
‫‪production‬را‪ ،‬ممــا ي‬
‫ـذي إلــى ‪ 25‬مليمت ـ‬ ‫‪1.6‬غـ‪are‬‬ ‫املحلـ×ـول امل‬
‫‪0.2‬‬
‫‪reaches 25 mM, reducing shoot development.‬‬ ‫‪m for Opuntia and 1.2 × 0.2 m for Nopalea (Silva,‬‬
‫‪2012; Souza, 2015).‬‬
‫‪Weed management‬‬ ‫إدارة الحصاد‬ ‫التعامل مع األعشاب الضارة‬
‫‪Weed‬فــة الحصــاد وتك ـراره وتوقيتــه‪ .‬إن‬ ‫ّ‬
‫الصبــار كثا‬ ‫الصبــار‪ .‬يجــب أن تراعــي إدارة حصــاد‬ ‫ّ‬ ‫‪ّ Harvest‬‬
‫إنتاجيــة‬
‫‪management‬‬
‫إن مكافحــة األعشــاب الضــارة ضروريــة مــن أجــل زيــادة‬
‫ُ‬ ‫‪control is essential to increase cactus pro-‬‬
‫ـدى‪ّ into‬‬
‫ـادة النمــو‪ .‬ولقــد أجريــت العديــد مــن‬ ‫‪Cactus‬يؤثــر فــي إعـ‬
‫‪ductivity.‬‬ ‫‪has‬العوامــل‬
‫‪shallow‬هــذه‬
‫التفاعــل بيــن‬ ‫‪spread‬ـن أن‬
‫‪roots that‬‬ ‫‪Cactus‬مالئمــة‪ ،‬يمكـ‬
‫‪harvest‬ظــروف‬
‫أفقيــا‪ .‬وفــي‬ ‫‪must‬ـطحية تنتشــر‬
‫‪management‬‬ ‫‪take‬ـذور سـ‬‫الصبارجـ‬ ‫ولـ‬
‫‪con-‬‬
‫‪horizontally.‬‬ ‫‪In‬‬ ‫‪favourable‬‬ ‫‪conditions,‬‬ ‫‪roots‬‬ ‫‪can‬‬ ‫‪sideration‬‬ ‫‪harvest‬‬ ‫‪intensity,‬‬ ‫‪frequency‬‬
‫تنمــو الجــذور حتــى تبلــغ عمــق يعــادل ‪ 30‬ســنتيمترا وتنتشــر أفقيــا فــي نصــف تجــارب الحصــاد فــي شــمال شــرق البرازيــل لتحديــد أفضــل اســتراتيجية حصــاد‬ ‫‪and‬‬ ‫‪timing.‬‬
‫‪grow to aّ depth‬‬
‫‪radius‬مــا‪a‬وآ‪in‬خــرون‪1974 ،‬؛ ســانتوس وآخــرون‪،‬‬ ‫‪of‬مــن ّ‬
‫النمــو (لي‬
‫‪30 cm and spread horizontally Interaction between these factors affects cactus‬‬
‫قطــريت ـراوح بيــن أربــع وثمــان أمتــار (ســودزوكي هيلــز‪ .)1995 ،‬بنــاء علــى ذلــك‪ ،‬لتحقيــق أق�صــى قــدر‬
‫‪of 4-8 m (Sudzuki Hills, 1995). There- regrowth. Several harvesting trials have been‬‬
‫‪.)2000‬‬
‫‪fore, weeds‬‬‫‪compete‬وآخــرون‪،‬‬
‫‪1998‬؛ فاريــاس‬ ‫‪،1996 for nutrients,‬‬
‫‪with cactus‬‬ ‫والضــوء‪.‬‬ ‫والرطوبــة‬
‫‪carried‬‬ ‫ـات‪out‬‬ ‫املغذيـ‪in‬‬
‫‪determine‬ـاب‪to‬مــع‪ّ Brazil‬‬
‫الصبــار علــى‬
‫‪northeast‬‬ ‫تتنافــس األعشـ‬
‫‪the‬‬
‫‪moisture and light. Farias et al. (2005) tested dif-‬‬ ‫‪best harvesting strategy to maximize growth (Li-‬‬

‫‪Figure 5‬‬
‫‪Harvest, tr‬‬
‫‪and utiliza‬‬
‫‪in Pernamb‬‬
‫‪Brazil (Pho‬‬
‫‪Jose Dube‬‬

‫الشكل رقم (‪)5‬‬

‫حصاد الصبّار ونقله واستخدامه‬
‫يف والية برينامبوكو‪ ،‬الربازيل‬
‫(مصدر الصورة‪ :‬خوسيه‬
‫دوبيوكس)‬
 ‫‪82‬‬

‫أبلــغ دوبيوكــس وآخــرون (‪ )2006‬عــن متوســط كفــاءة أمطــار يبلــغ ‪ 18‬كيلــو‬ ‫بصفــة عامــة‪ ،‬يتطلــب تك ـرار الحصــاد الزائــد كثافــة حصــاد منخفضــة‪،‬‬
‫غـرام مــن املــادة الجافــة لــكل هكتــارلــكل مليمتــر‪ ،‬مــع قيــم تت ـراوح مــن‪ 5‬إلــى ‪35‬‬ ‫ويتفاعــل هــذان العامــان مــع التجمــع النباتــي‪ .‬تعــد منطقــة البنــاء الضوئــي‬
‫كيلــو غـرام مــن املــادة الجافــة لــكل هكتــارلــكل مليمتــر‪.‬‬ ‫املتبقيــة بعــد الحصــاد ّ‬
‫مهمــة لزيــادة إعــادة نمــو النبــات‪ ،‬ويكــون هــذا هــو الحــال‬
‫أيضا بالنسبة إلى ّ‬ ‫ً‬
‫الصبار‪ .‬تكشف التجارب الحقلية عادة عن مؤشرمساحة‬
‫ّ‬
‫اإلنتاجية‬
‫ألــواح منخفــض‪ ،‬وهــو األمــرالــذي يقلــل اعت ـراض الضــوء ونمــو النبــات‪ .‬يقتــرح‬
‫نوبــل (‪ )1995‬مؤشــرمســاحة ألــواح يتـراوح بيــن أربعــة وخمســة لزيــادة إنتاجيــة‬
‫ّ‬
‫إنتاجيــة مرتفعــة فــي النظــم البيئيــة الزراعيــة شــبه‬ ‫يمكــن أن يصــل ّ‬
‫الصبــارإلــى‬ ‫الصبــار ‪ .‬يؤخــذ كال وجهــي األلــواح فــي الحســبان عنــد قيــاس مؤشــر مســاحة‬ ‫ّ‬
‫القاحلــة املرويــة بمــاء األمطــار‪ .‬حقــق نظــام مــروي بمــاء األمطــارفــي شــمال شــرق‬ ‫األلــواح‪ .‬وكلمــا كان التجمــع النباتــي أكبــر‪ ،‬كان مؤشــر مســاحة األلــواح أعلــى‪،‬‬
‫البرازيــل إنتاجيــة تتجــاوز ‪ 50‬طنــا مــن املــادة الجافــة لــكل هكتــار فــي الســنة فــي‬ ‫مــا يــؤدي إلــى زيــادة اإلنتاجيــة عندمــا ال تحــد عوامــل أخــرى مــن النمــو‪ .‬الحــظ‬
‫الســماد‬ ‫نظــم الزراعــة املكثفــة بمــا فــي ذلــك اســتخدام مســتويات مرتفعــة مــن ّ‬ ‫صبــار (�‪O. ficus-in-di‬‬ ‫فاريـ�اس وآخـ�رون( )‪ )2000‬أنــه عندمــا تــم جمــع منتــوج ّ‬
‫العضــوي (‪ 80‬طنــا لــكل هكتــار فــي الســنة) وتجمــع نباتــي مرتفــع (‪ 160‬ألــف‬ ‫‪ ).ca Mill‬كل أربــع ســنوات‪ ،‬لــم يكــن هنــاك أي فــرق بيــن الحفــاظ علــى األلــواح‬
‫نبتــة فــي الهكتــار) (ســيلفا‪ .)2012 ،‬ومــع ذلــك‪ ،‬فـ ّ‬ ‫ً‬ ‫ّ‬
‫الث ّ‬ ‫ّ‬
‫ـإن متوســط إنتاجيــة نظــم‬ ‫انوية‪ .‬من ناحية أخرى‪ ،‬يتطلب الحصاد كل سنتين قطعا‬ ‫األولية واأللواح‬
‫ُ‬ ‫ّ‬
‫أقل حدة مع الحفاظ على جميع األلواح الث ّ‬
‫الزراعــة الصغيــرة منخفــض‪ ،‬وذلــك نتيجــة للتســميد األقــل والتجمعــات‬ ‫انوية‪ .‬مع ذلك‪ ،‬لقد أجريت هذه‬
‫النباتية األصغروغياب مكافحة األعشاب الضارة‪ .‬وتعكس البيانات التي أبلغ‬ ‫التجربة على تجمع نباتي يتجاوز عشرة آالف نبتة في الهكتار؛ مع تجمع نباتي‬
‫بهــا ســيلفا (‪ )2012‬ااإلنتــاج املحتمــل ّ‬ ‫ً ً‬
‫للصبــار فــي املناطــق شــبه القاحلــة‪ .‬تعــد‬ ‫أكثــر كثافــة‪ ،‬يمكــن القيــام بالحصــاد بشــكل أكثــر تك ـرارا نظ ـرا ملؤشــر مســاحة‬
‫ّ‬ ‫إنتاجية بستان تبلغ ‪ 20‬طنا من ّ‬
‫املادة الجافة لكل هكتارفي السنة (سانتوس‬ ‫األلــواح (‪ )CAI‬املتبقيــة األكبــربعــد القطــع‪ .‬الحــظ ســوزا (‪ )2015‬أن اإلنتاجيــة‬
‫وآخــرون‪ )2000 ،‬كافيــة لتغذيــة أربــع أو خمــس بق ـرات فــي الســنة‪ .‬فــي املنطقــة‬ ‫قــد زادت مــع التجمــع النباتــي األكبــر (تقريبــا ‪ 83 333‬نبتــة لــكل هكتــار)‪ ،‬مــع‬
‫نفســها‪ ،‬توجــد حاجــة ملســاحة ‪ 15‬هكتــارا مــن املراعــي لتغذيــة وحــدة ماشــية‬ ‫الحصاد مرة كل سنتين‪ ،‬والحفاظ على األلواح األولية‪ .‬مع ذلك‪ ،‬يتطلب هذا‬
‫إنتاجيــة ّ‬
‫الصبــارقــد تكــون أعلــى بمــا يت ـراوح مــن‬ ‫ّ‬ ‫واحــدة فــي الســنة‪ ،‬مــا يعنــي أن‬ ‫الســماد العضــوي‪.‬‬ ‫النظــام املكثــف مدخــات أعلــى مــن ّ‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫ّ‬ ‫ً‬
‫حوالــي ‪ 60‬إلــى ‪ 75‬مــرة‪ .‬يمكــن أن توفــرمســاحة صغيــرة مــن الصبــارعلفــا كا ٍفيــا‬ ‫ُيحصــد ّ‬
‫الصبــارعــادة فــي الفصــل الجــاف‪ ،‬عندمــا يكــون علــف املاشــية شــحيحا‪.‬‬
‫للحفــاظ علــى القطعــان باإلضافــة إلــى تخفيــف الضغــط علــى مــوارد املراعــي‬ ‫ً‬ ‫ّ‬
‫في نظم اإلنتاج األكثركثافة‪ ،‬يعد الصبارعنصرا في النظام الغذائي للماشية‬
‫الطبيعيــة‪.‬‬ ‫علــى مــدارالســنة‪ ،‬ولكــن إمــداده علــى مــدارالســنة ليــس أمـرا شــائعا فــي معظــم‬
‫مــع ذلــك‪ ،‬يمكــن أن تكــون اإلنتاجيــة فــي نظــم املدخــات املنخفضــة أقــل بكثيــر‪.‬‬ ‫املناطق‪ .‬يستفيد املنتجون عادة من فصل األمطارمن أجل العشب واملراعي‪،‬‬
‫سـ ّـجل فاريــاس وآخــرون (‪ )2005‬إنتاجيــة تعــادل ‪ 1.5‬طــن مــن املــادة الجافــة‬ ‫الصبــارللفصــل الجــاف‪ .‬خــال فصــل األمطــار‪ ،‬يــزداد محتــوى الرطوبــة‬ ‫تاركيــن ّ‬
‫لــكل هكتــار فــي الســنة دون أيــة مكافحــة لألعشــاب الضــارة فــي حقــل ّ‬
‫الصبــار‪.‬‬ ‫فــي األلــواح وتوجــد فرصــة أكبــرلوجــود الكائنــات املمرضــة علــى الجــزء املقطــوع‬
‫الصبــار مــع محاصيــل أخــرى مــن اإلنتاجيــة‪ .‬أفــاد فاريــاس‬ ‫تقلــل غالبــا زراعــة ّ‬ ‫مــن األلــواح‪ ،‬مــا يــؤدي إلــى املزيــد مــن املشــكالت املتعلقــة باألمـراض‪.‬‬
‫وآخــرون (‪ )2000‬أن إنتاجيــة ّ‬
‫الصبــارتت ـراوح بيــن ‪ 2.2‬و ‪ 3.4‬أطنــان مــن املــادة‬
‫الجافــة لــكل هكتــارفــي الســنة مــع خمســة آالف نبتــة فــي الهكتــارتتــم زراعتهــا مــع‬
‫الســرغوم (الــذرة البيضــاء ‪ .)Sorghum bicolor (L.) Moench‬فــي الختــام‪،‬‬
‫الر ّي‬
‫ّ‬
‫تتفــاوت اإلنتاجيــة مــع املدخــات واألنظمــة؛ يجــب أن يأخــذ املنتــج فــي حســبانه‬ ‫املخصصــة إلنتــاج العلــف‪ .‬فــي‬‫ّ‬ ‫ال يعــد الـ ّـر ّي ممارســة شــائعة فــي بســاتين ّ‬
‫الصبــار‬
‫توافــر األرض والقيمــة االقتصاديــة للمدخــات واملخرجــات عنــد اتخــاذ ق ـرار‬ ‫بعــض املناطــق حيــث يحــد هطــول األمطــار القليــل املرتبــط بدرجــات الح ـرارة‬
‫يتعلــق بأفضــل نظــام يالئــم حالــة معينــة‪.‬‬ ‫الصبــار‪ ،‬تــم اســتخدام كميــات قليلــة مــن املــاء إلــى‬ ‫الدافئــة فــي الليــل مــن نمــو ّ‬
‫بالصبــار‪ .‬الحــظ دوبيوكــس وآخــرون (‪2015‬ب) أن‬ ‫ّ‬ ‫توســيع املســاحة املزروعــة‬
‫بالتنقيــط (عشــرمليمتـرات فــي الشــهرفحســب) أدى إلــى إنتــاج‬ ‫اســتخدام الـ ّـر ّي ّ‬
‫جودة األعالف‬
‫كميــة مــن املــادة الجافــة ســنوية تــوازي أو تتجــاوز ‪ 19.6‬طنــا فــي كل هكتــار فــي‬
‫املغذيات‬ ‫صبار ‪ .O. ficus-indica Mill‬بشكل جيد بسبب‬ ‫منطقة لم تكن مناسبة لنمو ّ‬
‫إن ألــواح ّ‬
‫صبــار ‪ Opuntia spp‬تحتــوي علــى كميــة كبيــرة مــن املــاء والســكريات‬ ‫كم ّيــة األمطــارودرجــات الحـرارة الدافئــة ليال‪.‬يمثــل تركيــزامللــح فــي مــاء‬
‫انخفــاض ّ‬
‫ّ‬
‫الــري مشــكلة‪ .‬ويحــد اســتخدام كميــات قليلــة مــن املــاء والســماد العضــوي مــن‬
‫والرمــاد والفيتامينــات أ (‪ )A‬وج (‪ ،)C‬ولكنهــا ذات قــدرمنخفــض مــن البروتيــن‬
‫الخــام (‪ )CP‬واألليــاف (بــن ســالم وآخــرون‪1996 ،‬؛ هيــرو‪1996 ،‬أ؛ باتيســتا‬ ‫أيــة مشــكلة ملوحــة محتملــة‪ .‬الحــظ ســنيمان (‪ )2004‬أن ّريــا يبلــغ ‪ 13.6‬و‪11.6‬‬
‫وصبــار ‪ ،O. robusta‬علــى التوالــي‪،‬‬ ‫لصبــار ‪ّ O. ficus-indica‬‬ ‫مليمتــر‪ ،‬فحســب ّ‬
‫وآخــرون‪ 2003 ،‬أ‪ ،‬ب)‪ .‬فإنهــا تظهــر نســبة كالســيوم (‪ )Ca‬إلــى فوســفور (‪)P‬‬
‫مرتفعــة وهــي مستســاغة بشــكل كبيــر (تيجيــن‪2001 ،‬؛ نف ـزاوي وبــن ســالم‪،‬‬ ‫كاف ملــلء األلــواح فــي النباتــات املعرضــة لنقــص املــاء‪ .‬فــي النظــم املرويــة بمــاء‬
‫ً‬
‫‪ .)2001‬مع ذلك‪ ،‬فقد أظهرعدد من املؤلفين (على سبيل املثال‪ ،‬لو هوريرو‪،‬‬ ‫األمطــار‪ ،‬تتفــاوت كفــاءة اســتخدام األمطــار وفقــا للبيئــة وممارســات اإلدارة‪.‬‬
‫‪83‬‬

‫غذائيــة تحتــوي علــى ّ‬

‫الصبــار هــو الخيــار املعتمــد األكثــر انتشــارا ولوحظــت‬ ‫‪1996‬أ؛ أزوكار‪2001 ،‬؛ نف ـزاوي وبــن ســالم‪2001 ،‬؛ تيجيــن‪ )2001 ،‬تباينــا‬
‫ً‬
‫اســتجابات مشــجعة فــي األغنــام‪ .‬وردت األمثلــة فــي الجــدول رقــم (‪.)4‬‬ ‫كبيـرا فــي القيمــة الغذائيــة لأللــواح بيــن األنــواع واألصنــاف املزروعــة املختلفــة‪.‬‬
‫• زاد توفيراألســمدة الكيميائية (األمونيت والســوبرفوســفات) من محتوى‬ ‫ً ً‬
‫تختلــف القيمــة الغذائيــة أيضــا وفقــا للموســم والظــروف الزراعيــة والحزمــة‬
‫البروتيــن الخــام فــي األلــواح مــن ‪ 45‬إلــى ‪ 105‬غـرام لــكل كيلــو غـرام مــن املــادة‬ ‫التقنيــة املعتمــدة (تجانــس التربــة‪ ،‬واألمطــار‪ ،‬والتســميد‪ ،‬ومــا شــابه ذلــك)‪.‬‬
‫ً‬
‫الجافــة (غونزاليــس‪.)1989 ،‬‬ ‫وفقــا للــو هوريــرو (‪1996‬أ)‪ ،‬تكــون األلــواح التــي يت ـراوح عمرهــا مــن ســنة إلــى‬
‫• زاد االســتيالد بنجــاح مــن محتــوى البروتيــن فــي األلــواح (فيلكــر وآخــرون‪،‬‬ ‫ثــاث ســنوات ذات نســبة مرتفعــة مــن املــاء خــال الشــتاء والربيــع (‪90 - 85‬‬
‫ّ‬
‫ّ‬
‫الصبــار األملــس (‪clone‬‬ ‫‪ .)2006‬أظهــرت ألــواح املستنســخ املختــار مــن‬ ‫فــي املائــة)‪ ،‬وأقــل فــي الصيــف (‪ 85 - 75‬فــي املائــة)‪ ،‬وكلمــا كان اللــوح أصغــر‪،‬‬
‫ً‬
‫‪ )TAMUK accession 1270‬التــي أفــاد بهــا بيتــر فيلكــر محتــوى مــن‬ ‫كان محتــواه مــن املــاء أعلــى‪ .‬يمكــن أن تحــل األلــواح بوصفهــا علفــا مشــكلة‬
‫البروتيــن الخــام أعلــى (‪ 100‬غ ـرام لــكل كيلــو غ ـرام مــن املــادة الجافــة مــن‬ ‫إرواء املاشــية‪ ،‬ولكــن ينبغــي إيــاء االهتمــام ملحتــوى املــادة الجافــة املنخفــض‬
‫الطبيعــي (‪ 50 - 30‬غ ـرام لــكل كيلــو غ ـرام مــن املــادة الجافــة)‪.‬‬ ‫الخــاص بهــا فــي مــا يتعلــق بتركيــب النظــام الغذائــي‪ .‬مــن أجــل التعويــض عــن‬
‫محتــوى املــادة الجافــة املنخفــض‪ ،‬تســتهلك الحيوانــات املجتــرة كميــات كبيــرة‬
‫• يو�صــى بالتخميــرالصلــب كخيــاربديــل إلغنــاء األلــواح بالبروتيــن (أروجــو‬ ‫مــن األلــواح‪ ،‬مــا قــد يــؤدي إلــى اإلســهال‪ .‬لذلــك يو�صــى بمزجهــا مــع أعــاف‬
‫وآخــرون‪ ،)2005 ،‬علــى الرغــم مــن أن هــذه التقنيــة ال ت ـزال فــي املرحلــة‬ ‫ليفيــة‪ ،‬وكذلــك املكمــات املناســبة‪ ،‬وخاصــة تلــك الغنيــة بالنتروجيــن‪.‬‬
‫االختبارية من البحث‪ .‬يلزم إجراء تحليل التكلفة والعائد من أجل تحسين‬ ‫ّ‬
‫التقليديــة‪ ،‬لــدى ألــواح ّ‬
‫اعتمــاد هــذه التقنيــة مــن جانــب املزارعيــن‪.‬‬ ‫الصبــارمحتــوى مرتفــع مــن الرمــاد‬ ‫مقارنــة باألعــاف‬
‫(ســاويروآخــرون‪ .)2001 ،‬بنــاء علــى النــوع والصنــف املــزروع‪ ،‬يتـراوح محتــوى‬
‫الصباربنسبة مرتفعة من كل من الكربوهيدرات (‪ 600‬غرام لكل‬ ‫تتميزألواح ّ‬
‫ً‬ ‫الرمــاد مــن ‪ 100‬إلــى ‪ 250‬غ ـرام لــكل كيلــو غ ـرام مــن املــادة الجافــة‪ ،‬ولكنــه‬
‫كيلــو غـرام مــن املــادة الجافــة تقريبــا)‪ ،‬والنشــاء (‪ 75‬غـرام لــكل كيلــو غـرام مــن‬ ‫يتجــاوز عــادة ‪ 200‬غ ـرام لــكل كيلــو غ ـرام مــن املــادة الجافــة‪ .‬إن الكالســيوم‬
‫املادة الجافة تقريبا) والبيتا كاروتين (‪ 6.5‬ملي غرام لكل كيلو غرام من املادة‬ ‫(‪ − )Ca‬يليــه البوتاســيوم (‪ − )K‬هــو املعــدن األكثــر وفــرة فــي األلــواح‪ ،‬ولكــن‬
‫الجافــة تقريبــا) (أيــادي وآخــرون‪ .)2009 ،‬وفقــا لعبيــدي وآخــرون (‪2009‬أ)‪،‬‬ ‫يتــم حــل مشــكلة توافــرالكالســيوم (‪ )Ca‬إلــى النبيــت املجهــري فــي املعــدة األولــى‬
‫الصبــار األملــس (‪ 12 - 6‬غ ـرام‬‫تكــون نســبة الهــام النباتــي مرتفعــة فــي ألــواح ّ‬
‫للحيــوان املجتــر والحيــوان املضيــف بواســطة محتــوى األوكســاالت املرتفــع‬
‫لــكل كيلــوغـرام مــن املــادة الطازجــة)‪ ،‬وكذلــك ّ‬
‫الصبــار (‪ 14 - 6‬غـرام لــكل كيلــو‬ ‫ونســبة الكالســيوم (‪ )Ca‬إلــى الفوســفور (‪ )P‬املرتفعــة للغايــة‪ .‬ألــواح ّ‬
‫الصبــار‬
‫غ ـرام مــن املــادة الطازجــة)‪ .‬مقارنــة بالشــتاء‪ ،‬يــزداد تركيــز الهــام النباتــي علــى‬ ‫وصبــارالقرمــز ‪‘ .Nopalea cv‬ميــودا’‬ ‫املــزروع فــي شــمال البرازيــل ‘جيجانتــي’‪ّ ،‬‬
‫نحو مضاعف على األقل في الصيف ويخفض اللعاب في الحيوانات املجترة‪،‬‬ ‫والصبــار‪ IPA-20’ Opuntia cv‘ .‬تحتــوي علــى ‪ 120-145‬غ ـرام لــكل كيلــو‬ ‫ّ‬
‫وهو ما يؤدي بالتالي إلى تفادي االنخفاض السريع في مستوى الحموضة لدى‬ ‫غـرام مــن املــادة الجافــة مــن الرمــاد‪ ،‬و‪ 29-42‬غـرام لــكل كيلــوغـرام مــن املــادة‬
‫الحيــوان املجتــر‪ .‬أكــد بــن ســالم وآخــرون هــذه الظاهــرة (‪ ،)1996‬والــذي أفــاد‬ ‫الجافــة مــن الكالســيوم (‪ )Ca‬و‪ 3-4‬غ ـرام لــكل كيلــو غ ـرام مــن املــادة الجافــة‬
‫بقيــم مســتوى حموضــة لــدى الحيــوان املجتــرتتـراوح بيــن ‪ 6.8 - 6.3‬فــي األغنــام‬ ‫مــن الفوســفور(‪( )P‬باتيســتا وآخــرون‪2003 ،‬ب)‪ .‬إن البيانــات حــول املعــادن‬
‫التي تتغذى على وجبات غذائية قائمة على القش مكملة بمستويات متزايدة‬ ‫النــادرة؛ مــع ذلــك‪ ،‬يبــدو أن تركي ـزات الحديــد والنحــاس واملنجنيــزتقــع ضمــن‬
‫الصبــار امللســاء‪ .‬تتناســب هــذه األرقــام مــع مســتوى الحموضــة‬ ‫ّ‬ ‫مــن ألــواح‬ ‫النطــاق املو�صــى بــه لألنظمــة الغذائيــة الخاصــة بالحيوانــات املجتــرة (عبيــدي‬
‫األمثــل (‪ )7 - 6.5‬املو�صــى بــه للنمــو والنشــاط الطبيعييــن للنبيــت املجهــري فــي‬ ‫وآخــرون‪ ،‬آ ‪2009‬ب)‪.‬‬
‫الحيــوان املجتــر‪ .‬تتســبب األعــاف الغنيــة بالكربوهيــدات القابلــة للذوبــان‬
‫األخــرى‪ ،‬مثــل دبــس الســكر‪ ،‬فــي زيــادة الحموضــة لــدى الحيــوان املجتــر‪ ،‬ألنهــا‬ ‫مــن املوثــق جيــدا أن األلــواح ذات نســبة متدنيــة مــن البروتيــن الخــام (‪.)CP‬‬
‫صبــار ‪O. ficus-indica f.‬‬ ‫فــي ظــل الظــروف التونسـ ّـية‪ ،‬تحتــوي ألــواح ّ‬
‫ذات نســبة هــام نباتــي منخفضــة أوأنهــا خاليــة منــه‪ .‬لكونــه نباتــا عصاريــا‪ ،‬فــإن‬
‫الصبــارذات نســبة منخفضــة مــن األليــاف‪ .‬بصفــة عامــة‪ ،‬تتـراوح أليــاف‬ ‫ألــواح ّ‬ ‫‪ inermis‬علــى مــا يت ـراوح بيــن ‪ 30-50‬غـرام لــكل كيلــو غـرام مــن املــادة الجافــة‬
‫املنظــف املتعــادل لجــدار الخاليــا بيــن ‪ 180‬و‪ 300‬غ ـرام لــكل كيلــو غ ـرام مــن‬ ‫مــن البروتيــن الخــام‪ .‬يكــون معظــم إجمالــي النتروجيــن (‪ )TN‬فــي شــكل قابــل‬
‫ّ‬
‫صبــار ‪Opuntia imbricate‬تحتــوي‬ ‫املــادة الجافــة‪ ،‬علــى الرغــم مــن أن ألــواح ّ‬ ‫للذوبــان (‪ 865‬غ ـرام لــكل كيلــو غ ـرام‪ ،‬بــن ســالم وآخــرون‪2002 ،‬أ)‪ .‬كلمــا‬
‫ً‬
‫علــى ‪ 400‬غـرام لــكل كيلــو غـرام مــن أليــاف املنظــف املتعــادل‪ .‬يكــون الســللوز‬ ‫كانــت األلــواح أكبــر سـ ّـنا‪ ،‬كان محتواهــا مــن البروتيــن الخــام منخفضــا‪ .‬بنــاء‬
‫الليجنينــي (أليــاف املنظــف الحم�ضــي ‪ ADF، 120 - 200 −‬غ ـرام لــكل كيلــو‬ ‫علــى ذلــك‪ ،‬فــإن مكمــات النتروجيــن فــي األنظمــة الغذائيــة التــي تحتــوي علــى‬
‫الصبارهي إلزامية لضمان نشاط ميكروبي طبيعي في املعدة األولى للحيوان‬ ‫ّ‬
‫غ ـرام مــن املــادة الجافــة) والليغنيــن (ليغنيــن منظــف حمــض كبريتــي ‪ADL،−‬‬
‫ً‬ ‫املجتــر وتحســين أداء املاشــية‪ .‬تقتــرح املراجــع مجموعــة مــن الخيــارات لحــل‬
‫‪ 15 - 40‬غ ـرام لــكل كيلــو غ ـرام مــن املــادة الجافــة) منخفضــا أيضــا‪ .‬وتــزداد‬ ‫مشــكلة محتــوى النتروجيــن (‪ )N‬املنخفــض فــي ألــواح ّ‬
‫الكاروتينــات والحمضيــة القابلــة للمعايــرة والكربوهيــدرات خــال النمــو‪،‬‬ ‫الصبــار‪:‬‬
‫فــي حيــن ينخفــض البروتيــن واألليــاف‪ .‬مــن الجديــر باملالحظــة أن األلــواح هــي‬ ‫• إن إدراج مكمــات نتروجينيــة (مســحوق فــول صويــا‪ ،‬واليوريــا‪ ،‬وورق‬
‫ذات حمــض ماليــك مرتفــع ويتذبــذب محتــوى هــذا الحمــض نتيجــة لإليقــاع‬ ‫رغــل دائــري الشــكل (‪ )Atriplex nummularia‬ومــا شــابه ذلــك) فــي أنظمــة‬
 ‫‪84‬‬

‫األحمــاض الدهنيــة املتطايــرة (‪ )VFA‬واألمونيــا والغــازات املختلفــة‪ ،‬وبشــكل‬ ‫اليومــي القائــم علــى أيــض حامــض املخلــدات‪ .‬أجــرى العديــد مــن املؤلفيــن (ليلــى‬
‫أسا�ســي ثانــي أكســيد الكربــون وامليثــان‪ .‬وبنــاء علــى ذلــك‪ ،‬تســتند هــذه التقنيــة‬ ‫وآخرون‪2004 ،‬؛ محمد وآخرون‪2004 ،‬؛ نيوبولد وآخرون‪ )2005 ،‬دراسات‬
‫إلى الفرضية التالية‪ :‬كلما تم إنتاج املزيد من الغازفي النظام في املختبر‪ ،‬كانت‬ ‫مخبريــة وميدانيــة إلظهــارأن حمــض املاليــك يقلــل مــن انبعاثــات امليثــان‪ .‬بنــاء‬
‫ُ‬
‫املنخمرة قابلة للهضم في املعدة األولى الحيوان املجتر‪ .‬وقد ُوضعت املعادالت‬ ‫علــى ذلــك‪ ،‬مــن املتوقــع أن يــؤدي دمــج ّ‬
‫الصبــارفــي تغذيــة املاشــية إلــى الحــد مــن‬
‫لتوقــع قابليــة الهضــم ومحتويــات الطاقــة ملجموعــة كبيــرة مــن األعــاف‪ .‬قــاس‬ ‫إنتــاج امليثــان‪ ،‬مــا يســاهم فــي انخفــاض انبعاثــات الغــازات الدفيئــة‪ .‬لكن تحتاج‬
‫باتيســتا وآخــرون (‪2003‬أ) إنتــاج الغــاز لثالثــة أصنــاف مزروعــة مــن ّ‬
‫الصبــار‬ ‫هــذه النظريــة إلــى إثبــات‪.‬‬
‫األملــس الــذي ينمــو فــي شــمال البرازيــل (‘جيجانتــي’‪ ،‬و’ميــودا’ و’‪ .)’IPA-20‬فقــد‬
‫أفــادوا عــن كميــات كبيــرة مــن إنتــاج الغــاز مــن التخميــر ملــدة ‪ 24‬ســاعة لهــذه‬
‫األصنــاف الثــاث‪ :‬كان ‘جيجانتــي’ هــو األعلــى (‪ 210‬مــل لــكل غ ـرام مــن املــادة‬ ‫العوامل املضادة للتغذية‬
‫الجافــة (يليــه ‘ميــودا’ (‪ 202‬مــل لــكل غ ـرام مــن املــادة الجافــة) و’‪’IPA-20‬‬ ‫ّ‬
‫الصبارعلــى مــواد‬ ‫كمــا هــو الحــال مــع العديــد مــن النباتــات‪ ،‬تحتــوي ألــواح‬
‫)‪ 195‬مل لكل غرام من املادة الجافة‪ .‬في جنوب تونس‪ ،‬تم تسجيل قيم أعلى‬ ‫كيميائيــة نباتيــة ليــس لهــا تأثي ـرات ضــارة واضحــة علــى املاشــية‪ .‬حــدد نيجيــس‬
‫مــن إنتــاج الغــازاملحتمــل مــن جانــب عبيــدي وآخريــن (‪2009‬ب) أللــواح ّ‬ ‫وآخــرون (‪ )2009‬محتــوى بعــض العوامــل املضــادة للتغذيــة فــي ألــواح ّ‬
‫الصبــار‬
‫الصبار‬
‫والصبــار (‪ )Opuntia amyclaea‬التــي‬ ‫ّ‬ ‫األملــس (‪)O. ficus-indica f. inermis‬‬ ‫األملــس الناضجــة والصغيــرة (‪ )O. ficus-indica‬والــذي ينمــو فــي إثيوبيــا‪ ،‬وأفــاد‬
‫يتــم قطافهــا فــي الشــتاء (‪ 13‬و‪ 140‬مــل لــكل غ ـرام مــن املــادة العضويــة) وفــي‬ ‫عن إجمالي محتوى من التانين بين ‪ 21‬و‪ 42‬غرام من حمض التانيك املعادل‬
‫الصيــف (‪ 140‬و‪ 145‬مــل لــكل غ ـرام مــن املــادة العضويــة)‪ .‬إن ارتفــاع إنتــاج‬ ‫لــكل كيلــو غ ـرام مــن املــادة الجافــة‪ ،‬علــى التوالــي‪ .‬مــع ذلــك‪ ،‬تــم اإلبــاغ عــن‬
‫الغــازفــي الســاعات األولــى مــن التحضيــن هــو ســمة مــن ســمات األعــاف الغنيــة‬ ‫محتــوى منخفــض للغايــة مــن هــذه التانينــات (غـرام واحــد مــن حمــض تانيــك‬
‫بالكربوهيــدرات القابلــة للذوبــان‪ ،‬بمــا فــي ذلــك ّ‬ ‫الصبــار نفســها‪ ،‬ولكــن‬‫ّ‬ ‫معــادل لــكل كيلــو غ ـرام مــن املــادة الجافــة) فــي أنــواع‬
‫الصبــار‪.‬‬
‫التــي تنمــو فــي تونــس مــن جانــب بــن ســالم وآخــرون (‪2002‬أ)‪ .‬تفــاوت إجمالــي‬
‫اســتخدم عبيدي وآخرون مخمرات مزرعة مســتمرة ذات تدفق مفرد ملقارنة‬ ‫محتــوى األوكســاالت بيــن ‪ 60‬و‪ 120‬غ ـرام لــكل كيلــو غ ـرام مــن املــادة الجافــة‪.‬‬
‫ســمات التخميــرلألنظمــة الغذائيــة التجريبيــة املكونــة مــن ألــواح ّ‬
‫صبــارأملــس‬ ‫ّ‬ ‫ـأن ألــواح ّ‬ ‫أفــاد عبيــدي وآخــرون (‪2009‬ب) بـ ّ‬
‫الصبــارالشــوكي ذات نســبة أعلــى‬
‫أو شــوكي (‪ 17‬غرامــا) وورق رغــل دائــري الشــكل (‪ 12‬غرامــا) وقــش قمــح (‪24‬‬ ‫مــن األوكســاالت (‪ 118 - 110‬غ ـرام لــكل كيلــو غ ـرام مــن املــادة الجافــة ) مــن‬
‫ّ‬
‫(الصبــار األملــس ‪ /‬الشــوكي) نســبة‬ ‫غرامــا)‪ .‬أظهــر كال النظاميــن الغذائييــن‬ ‫ّ‬
‫الصبــاراألملــس (‪ 105 - 102‬غ ـرام لــكل كيلــو غ ـرام مــن املــادة الجافــة ) الــذي‬
‫حموضــة وإجمالــي أحمــاض دهنيــة متطايــرة (‪ )VFA‬وإجمالــي تدفــق نتروجيــن‬ ‫ينمــو فــي املنطقــة القاحلــة مــن تونــس‪ .‬مــن األمــور الجيــدة أن هــذه األوكســاالت‬
‫وبكتيريــا متدفقــة وبكتيريــا مرتبطــة ســائلة وصلبــة متماثلــة معزولــة عــن‬ ‫غيــرقابلــة للذوبــان‪ ،‬حيــث إنــه ليــس لهــا أي تأثيــرســام‪ .‬مــع ذلــك‪ ،‬مــن املعــروف‬
‫محتويــات قــارورة املخمــر‪ .‬ومــع ذلــك‪ ،‬أظهــر النظــام الغذائــي الــذي يحتــوي‬ ‫أن األوكســاالت غيــر القابلــة للذوبــان تــؤدي إلــى نشــوء جزيئــات مركبــة مــن‬
‫علــى ّ‬
‫الصبــارالشــوكي نســبة أســيتات إلــى بروبيونــات أعلــى ( املقــدار‪)P = 0.016‬‬ ‫الكالســيوم (‪ )Ca‬واملغنيســيوم (‪ )Mg‬مــا يجعلهــا غيــرمتوافــرة مــن أجــل النبيــت‬
‫وتدفــق أمونيــا أقــل (املقــدار‪.)P= 0.007‬‬ ‫املجهــري فــي املعــدة األولــى للحيــوان املجتــروالحيــوان املضيــف‪ .‬وفقــا لبــن ســالم‬
‫تــم اعتمــاد تقنيــة إنتــاج الغــاز مــن قبــل نيجيــس وآخريــن (‪ )2009‬لتحديــد‬ ‫وآخريــن (‪2002‬أ) وعبيــدي وآخريــن (‪2009‬ب)‪ ،‬تكــون ألــواح ّ‬
‫الصبــارالشــوكي‬
‫متغيـرات التخميــروتقديــرمحتــوى الطاقــة املمثلــة لبعــض مصــادرالعلــف غيــر‬ ‫واألملــس ذات نســبة منخفضــة مــن الصابونينــات (بيــن إثنــان وخمــس غ ـرام‬
‫التقليدية‪ ،‬بما في ذلك األلواح الناضجة والسيقان الورقية الصغيرة ّ‬
‫للصبار‬ ‫لــكل كيلــو غ ـرام مــن املــادة الجافــة‪ ،‬وإجمالــي الفينــوالت (‪ 34 - 10‬غ ـرام لــكل‬
‫األملــس الــذي ينمــو فــي إثيوبيــا‪ .‬إن محتــوى الطاقــة املمثلــة األمثــل هــو ‪10-‬‬ ‫كيلــوغـرام مــن املــادة الجافــة)‪ ،‬وإجمالــي التانينــات (غـرام واحــد لــكل كيلــوغرام‬
‫‪ 13.6‬ميجــا جــول لــكل كيلــو غـرام مــن املــادة الجافــة‪ ،‬ولكــن األلــواح الناضجــة‬ ‫مــن املــادة الجافــة) والتانينــات املكثفــة (أكثــرمــن غ ـرام واحــد لــكل كيلــو غ ـرام‬
‫واأللواح الصغيرة أظهرت طاقة ممثلة تعادل ‪ 7.5‬و‪ 8.5‬ميجا جول لكل كيلو‬ ‫الصبارله‬‫مــن املــادة الجافــة)‪ .‬لــم يذكــراملؤلفــون أي مركــب ثانــوي آخــرفــي ألــواح ّ‬
‫غـرام مــن املــادة الجافــة‪ ،‬علــى التوالــي‪ ،‬ولــم تعــد مصــادرجيــدة للطاقــة‪.‬‬ ‫تأثي ـرات ســلبية محتملــة علــى القيمــة الغذائيــة وأداء الحيوانــات وصحتهــا‪.‬‬

‫االستيعاب‬ ‫التخمير‬
‫ُ‬
‫تتوافــر معلومــات كثيــرة حــول اســتجابة األنــواع املختلفــة مــن الحيوانــات‬ ‫تســتخدم تقنيــات متنوعــة فــي املختبــر لتقييــم إمكانيــة تخميــر ألــواح مختلــف‬
‫الصبار‪ .‬تقيم تجارب التغذية عادة ألواح‬ ‫لألنظمة الغذائية التي تحتوي على ّ‬ ‫ّ‬
‫الصبــار‪.‬‬ ‫األنــواع واألصنــاف املزروعــة مــن‬
‫الصباراألملس كمصدربديل لعلف أبقاراأللبان النامية والحيوانات املجترة‬ ‫ّ‬
‫وقــد تــم اعتمــاد تقنيــة إنتــاج الغــاز التــي طورهــا كل مــن مينــك وســتينغاس‬
‫األخــرى‪ .‬يقــدم الجــدول رقــم (‪ )4‬املعلومــات التــي جــرى إنتاجهــا بواســطة عــدد‬ ‫ً‬
‫(‪ )1988‬واســتخدام املحاقــن الزجاجيــة املعايــرة قياســيا علــى نطــاق واســع‬
‫صبارطازج بشكل أكثر‪ ،‬قلت كمية املاء التي‬ ‫من الدراسات‪ .‬كلما تم استهالك ّ‬
‫فــي مختب ـرات البحــث فــي العقــد األخيــر‪ .‬يــؤدي هضــم املــواد العضويــة إلــى إنتــاج‬
‫يشــربها الحيــوان‪ّ .‬إن االنخفــاض فــي اســتهالك مــاء الشــرب مــن قبــل األصنــاف‬
 ‫‪85‬‬

‫الجدول رقم (‪ )4‬االمتصاص‪ ،‬وقابلية الهضم يف الجسم الحي‪ ،‬ومعدل منو أنواع الحيوانات املختلفة التي تتناول وجبات غذائية تحتوي عىل الص ّبار‪.‬‬

‫وزن الجسم‬ ‫استيعاب‬ ‫استيعاب‬

‫املرجع‬ ‫معدل النمو‬ ‫ح‬ ‫ح‪NDFD‬‬ ‫ح‪CPD‬‬ ‫ح‪OMD‬‬ ‫‪TDM‬‬
‫املاء‬ ‫تركيب النظام الغذائي‬ ‫الفترة‬ ‫الحيوان‬ ‫الدولة‬
‫ط‬
‫(غرام في اليوم)‬ ‫األولي‬ ‫( ‪)%‬‬ ‫( ‪)%‬‬ ‫( ‪)%‬‬ ‫(غرام من الوزن‬ ‫(غرام من املادة الجافة في اليوم)‬ ‫(األيام)‬
‫(كجم)‬ ‫ح‬
‫األي�ضي)‬ ‫(ليترفي اليوم)‬

‫أ‪1‬‬ ‫‪23‬‬ ‫‪17.0‬‬ ‫‪50‬‬ ‫‪48‬‬ ‫‪46‬‬ ‫‪65.0‬‬ ‫‪1.02‬‬ ‫‪ 508‬قش الطيف ‪NSC 58 +‬‬ ‫‪97‬‬ ‫حمل‬ ‫إثيوبيا‬
‫أ‬
‫أ‪1‬‬ ‫‪53‬‬ ‫‪17.0‬‬ ‫‪48‬‬ ‫‪41‬‬ ‫‪54‬‬ ‫‪62.6‬‬ ‫‪0.42‬‬ ‫ّ‬
‫‪ 273‬قش الطيف ‪ 246 + NSC 58 +‬صبار‬ ‫‪97‬‬ ‫حمل‬
‫أ‪2‬‬ ‫‪11‬‬ ‫‪20.0‬‬ ‫‪49‬‬ ‫‪57‬‬ ‫‪59‬‬ ‫‪70.0‬‬ ‫‪1.22‬‬ ‫‪ 685‬كأل مرعى‬ ‫‪97‬‬ ‫حمل‬ ‫إثيوبيا‬
‫أ‪2‬‬ ‫‪28‬‬ ‫‪19.5‬‬ ‫‪37‬‬ ‫‪54‬‬ ‫‪58‬‬ ‫‪97.0‬‬ ‫‪0.02‬‬ ‫ّ‬
‫‪ 404‬كأل مرعى ‪ 503 +‬صبار‬ ‫‪90‬‬ ‫حمل‬
‫أ‪2‬‬ ‫‪0.0‬‬ ‫‪19.0‬‬ ‫‪30‬‬ ‫‪49‬‬ ‫‪61‬‬ ‫‪77.0‬‬ ‫‪0.01‬‬ ‫صبار‬ ‫‪ 218‬كأل مرعى ‪ّ 608+‬‬ ‫‪90‬‬ ‫حمل‬
‫ب‪1‬‬ ‫‪108‬‬ ‫‪19.5‬‬ ‫‪68‬‬ ‫‪73‬‬ ‫‪69‬‬ ‫‪72.1‬‬ ‫‪3.05‬‬ ‫‪ 435‬قش شعير ‪ 178 +‬شعير ‪SBM 157 +‬‬ ‫‪70‬‬ ‫حمل‬ ‫ب‬
‫تونس‬
‫ب‪1‬‬ ‫‪119‬‬ ‫‪19.5‬‬ ‫‪69‬‬ ‫‪71‬‬ ‫‪71‬‬ ‫‪85.2‬‬ ‫‪1.30‬‬ ‫‪ 262‬قش شعير ‪ّ 577+ SBM 157 +‬‬
‫صبار‬ ‫‪70‬‬ ‫حمل‬
‫ب‪2‬‬ ‫‪46‬‬ ‫‪32.5‬‬ ‫‪59‬‬ ‫‪59‬‬ ‫‪64‬‬ ‫‪65.0‬‬ ‫‪3.88‬‬ ‫‪ 715‬قش شوفان ‪ 300 +‬ركازة‬ ‫‪84‬‬ ‫حمل‬ ‫تونس‬
‫ب‪2‬‬ ‫‪39‬‬ ‫‪32.5‬‬ ‫‪66‬‬ ‫‪59‬‬ ‫‪65‬‬ ‫‪68.9‬‬ ‫‪2.47‬‬ ‫صبار‪ 67 +‬ركازة‬‫‪ 544‬قش شوفان ‪ّ 295 +‬‬ ‫‪84‬‬ ‫حمل‬
‫ب‪2‬‬ ‫‪46‬‬ ‫‪19.3‬‬ ‫‪59‬‬ ‫‪63‬‬ ‫‪65‬‬ ‫‪74.9‬‬ ‫‪3.20‬‬ ‫‪ 454‬قش شوفان ‪ 300 +‬ركازة‬ ‫‪84‬‬ ‫جدي‬
‫ب‪2‬‬ ‫‪24‬‬ ‫‪19.3‬‬ ‫‪59‬‬ ‫‪64‬‬ ‫‪67‬‬ ‫‪94.5‬‬ ‫‪1.38‬‬ ‫صبار‪ 7 6+‬ركازة‬ ‫‪ 488‬قش شوفان ‪ّ 346 +‬‬ ‫‪84‬‬ ‫جدي‬
‫ج‪1‬‬ ‫‪255‬‬ ‫‪26.6‬‬ ‫‪57‬‬ ‫‪74‬‬ ‫‪73‬‬ ‫‪96.5‬‬ ‫‪4.90‬‬ ‫‪ 400‬تبن تيفتون ‪ 280 +‬ذرة مطحونة ‪114 + SBM 176 +‬‬ ‫‪35‬‬ ‫حمل‬ ‫ب‬
‫البرازيل‬
‫نخالة قمح ‪ 15 +‬ملح ‪ 15 +‬حجرالكلس‬
‫ّ‬
‫‪ 400‬تبن تيفتون ‪ 280 +‬صبار ‪ 114 + SBM 176 +‬نخالة قمح‪+‬‬
‫ج‪1‬‬ ‫‪231‬‬ ‫‪27.9‬‬ ‫‪77‬‬ ‫‪87‬‬ ‫‪83‬‬ ‫‪102.1‬‬ ‫‪2.30‬‬ ‫‪35‬‬ ‫حمل‬
‫‪ 15‬ملح ‪ 15 +‬حجرالكلس‬
‫ج‪2‬‬ ‫‪13.7‬‬ ‫‪48‬‬ ‫‪77‬‬ ‫‪74‬‬ ‫‪84.4‬‬ ‫‪0.04‬‬ ‫‪ 250‬كأل النجيل ‪ّ 600+‬‬
‫صبار‬ ‫‪21‬‬ ‫ظبي‬ ‫البرازيل‬
‫ج‬

‫ج‪2‬‬ ‫‪31.7‬‬ ‫‪51‬‬ ‫‪78‬‬ ‫‪75‬‬ ‫‪79.1‬‬ ‫‪0.06‬‬ ‫ّ‬

‫‪ 125‬كأل نجيل ‪ 600 +‬صبار ‪SBH 125 +‬‬ ‫‪21‬‬ ‫ظبي‬
‫ج‪2‬‬ ‫‪31.7‬‬ ‫‪59‬‬ ‫‪80‬‬ ‫‪78‬‬ ‫‪66.5‬‬ ‫‪0.03‬‬ ‫ّ‬
‫‪ 0‬كأل نجيل ‪ 600 +‬صبار‪SBH 250+‬‬ ‫‪21‬‬ ‫ظبي‬
‫ج‪3‬‬ ‫‪45‬‬ ‫‪70‬‬ ‫‪103.6‬‬ ‫‪ 395‬قصب سكر‪ 93 +‬ذرة‪WB 479 +‬‬
‫بقرة‬ ‫البرازيل‬
‫صغيرة‬ ‫د‬

‫ج‪3‬‬ ‫‪47‬‬ ‫‪76‬‬ ‫‪107.4‬‬ ‫‪ 390‬قصب سكر ‪ 92 +‬ذرة ‪ّ 163 + WB 314 +‬‬
‫صبار‬ ‫بقرة‬
‫صغيرة‬
‫ج‪3‬‬ ‫‪40‬‬ ‫‪77‬‬ ‫‪111.8‬‬ ‫‪ 385‬قصب سكر ‪ 91+‬ذرة ‪ّ 320+ WB 156+‬‬
‫صبار‬ ‫بقرة‬
‫صغيرة‬
‫ج‪3‬‬ ‫‪37‬‬ ‫‪80‬‬ ‫‪103.4‬‬ ‫‪ 381‬قصب سكر ‪ 92 +‬ذرة ‪ّ 469 + WB 0 +‬‬
‫صبار‬ ‫عجول‬
‫د‬ ‫‪29.8‬‬ ‫‪46‬‬ ‫‪49‬‬ ‫‪73.9‬‬ ‫‪ 752‬كأل سبط ‪ 191 +‬ركازة‬ ‫‪45‬‬ ‫خروف‬ ‫هـ‬
‫الهند‬
‫د‬ ‫‪31.7‬‬ ‫‪45‬‬ ‫‪31‬‬ ‫‪61.2‬‬ ‫‪ 547‬كأل السبط ‪ّ 243+‬‬
‫صبار‬ ‫‪45‬‬ ‫خروف‬
‫د‬ ‫‪31.8‬‬ ‫‪45‬‬ ‫‪54‬‬ ‫‪74.4‬‬ ‫ّ‬
‫‪ 672‬كأل السبط‪ 237 +‬صبار‪GNC 48 +‬‬ ‫‪45‬‬ ‫خروف‬
‫‪ 660‬برسيم مطحون‪ 300 +‬وجبة ذرة صفراء‪ 40+‬وجبة‬ ‫كبش‬ ‫جنوب‬
‫هـ‬ ‫‪118‬‬ ‫‪33.9‬‬ ‫‪73‬‬ ‫‪90.6‬‬
‫دبس سكر‬
‫‪63‬‬
‫مخ�صي‬ ‫أفريقيا‬
‫و‬
‫صبارمجفف‪ 300+‬وجبة ذرة‬ ‫‪ 410‬برسيم مطحون ‪ّ 240 +‬‬ ‫كبش‬
‫هـ‬ ‫‪116‬‬ ‫‪33.9‬‬ ‫‪76‬‬ ‫‪89.2‬‬
‫صفراء ‪ 40 +‬وجبة دبس سكر ‪ 10 +‬يوريا‬
‫‪63‬‬
‫مخ�صي‬
‫صبارمجفف ‪ 300+‬وجبة ذرة‬ ‫‪ 285‬برسيم مطحون ‪ّ 360+‬‬ ‫كبش‬
‫هـ‬ ‫‪96‬‬ ‫‪33.9‬‬ ‫‪78‬‬ ‫‪88.3‬‬
‫صفراء ‪ 40 +‬وجبة دبس سكر ‪ 15 +‬يوريا‬
‫‪63‬‬
‫مخ�صي‬
‫و‬ ‫‪8‬‬ ‫‪19.9‬‬ ‫‪49‬‬ ‫‪59‬‬ ‫‪58‬‬ ‫‪72.6‬‬ ‫‪0.38‬‬ ‫صبار ‪ 190 +‬قش‬ ‫‪ّ 482‬‬ ‫‪60‬‬ ‫حمل‬ ‫تونس‬
‫و‬

‫و‬ ‫‪20‬‬ ‫‪19.9‬‬ ‫‪63‬‬ ‫‪66‬‬ ‫‪64‬‬ ‫‪78.7‬‬ ‫‪0.42‬‬ ‫صبار ‪ 258 +‬قش معالج باليوريا‬ ‫‪ّ 503‬‬ ‫‪60‬‬ ‫حمل‬
‫و‬ ‫‪31‬‬ ‫‪19.9‬‬ ‫‪65‬‬ ‫‪72‬‬ ‫‪65‬‬ ‫‪85.0‬‬ ‫‪0.44‬‬ ‫ّ‬
‫‪ 513‬صبار‪ 198 +‬قش ‪ 121 +‬سرمق‬ ‫‪60‬‬ ‫حمل‬
‫و‬ ‫‪40‬‬ ‫‪19.9‬‬ ‫‪66‬‬ ‫‪70‬‬ ‫‪72‬‬ ‫‪74.4‬‬ ‫‪1.89‬‬ ‫‪ 362‬قش ‪ 393 +‬ركازة‬ ‫‪60‬‬ ‫حمل‬

‫أ‪ :NSC‬كسب بذرة الغيزويتا الحبشية‪.‬‬

‫ب‪ :SBM‬مسحوق فول الصويا‪.‬‬
‫ج‪ :SBH‬قشور فول الصويا‪.‬‬
‫د‪ :WB‬نخالة قمح‪ .‬تم اقتباس قيم استيعاب املادة الجافة (غرام لكل كيلو غرام من الوزن األي�ضي (‪ ))W0.75‬من البيانات التي تم اإلبالغ عنها في املقال املناظر‪.‬‬
‫ه‪ :GNC‬كسب الفول السوداني‪.‬‬
‫وتم اقتباس قيم استيعاب املادة الجافة (غرام لكل كيلو غرام من الوزن األي�ضي (‪ ))W0.75‬من البيانات التي تم اإلبالغ عنها في املقال املناظر‪.‬‬
‫زالرغل دائري الشكل‪ .‬تم اقتباس قيم استيعاب املادة الجافة (غرام لكل كيلو غرام من الوزن األي�ضي (‪ ))W0.75‬من البيانات التي تم اإلبالغ عنها في املقال املناظر‪.‬‬
‫ح‪ :TDM‬إجمالي املادة الجافة‪ :OMD .‬قابلية هضم املادة العضوية‪ :CPD .‬قابلية هضم البروتين الخام‪ :NDFD .‬قابلية هضم إجمالي ألياف (‪.)NDF‬‬
‫‪.2009‬‬ ‫طأ‪ :1‬جيبريماريام وآخرون (‪ .)2006‬أ ‪ :2‬تيجين وآخرون (‪ .)2007‬ب ‪ :1‬بن سالم وآخرون (‪ .)2004‬ب ‪ :2‬عبيدي وآخرون (‪ .)2009‬ج ‪ :1‬كوستا وآخرون (‪ .)2012‬ج ‪ :1‬سوزا وآخرون‬
‫ج‪ :3‬مونتيرو وآخرون (‪ .)2014‬د‪ :‬ميسرا وآخرون (‪ .)2006‬ه‪ :‬إينكاميرر وآخرون (‪ .)2009‬و‪ :‬بن سالم وآخرون (‪2002‬ب)‪.‬‬
 ‫‪86‬‬

‫أثــرتانينــات ّ‬
‫الصبــارعلــى الهضــم االجت ـراري فــي الحيوانــات املجتــرة؛ حيــث لــم‬ ‫املختلفــة مــن األغنــام وأنــواع الحيوانــات األخــرى (ظبــاء‪ ،‬وجــداء وعجــول) هــو‬
‫يتــم التحقيــق فــي أمــرالتفاعــل بيــن التانينــات والبروتينــات ســواء في الدراســات‬ ‫‪ 40-98‬فــي املائــة ‪ ،‬بنــاء علــى مقــدار ّ‬
‫الصبــار فــي النظــام الغذائــي‪ .‬أبلــغ جيبــري‬
‫امليدانيــة أو فــي املختبــر‪ .‬فــي ظــل الظــروف البرازيليــة‪ ،‬الحــظ كوســتا وآخــرون‬ ‫ماريــام وآخــرون (‪ )2006‬عــن انخفــاض بنســبة ‪ 59‬فــي املائــة فــي مــاء الشــرب‬
‫(‪ )2012‬زيــادة تعــادل ‪ 13‬مــن الوحــدات املئويــة فــي قابليــة هضــم البروتيــن‬ ‫مكونـ ًـا مــن ‪ 43‬فــي املائــة مــن ّ‬
‫الصبــار‬ ‫فــي الحمــان التــي تتنــاول نظامـ ًـا غذائيـ ًـا ّ‬
‫ُ‬
‫الخــام للنظــام الغذائــي للخــروف فــي البرازيــل أيضــا‪ ،‬أبلــغ ســوزا وآخــرون‬ ‫الطــازج‪ .‬عــاوة علــى ذلــك‪ ،‬فــي دراســة أجريــت فــي إثيوبيــا‪ ،‬توقفــت الحمــان عــن‬
‫ُ‬
‫(‪ )2009‬عــن قيــم مرتفعــة لقابليــة هضــم البروتيــن الخــام (‪ 80 - 77‬فــي املائــة)‬ ‫شرب املاء عندما أتيح الوصول إلى ‪ 55‬في املائة من نظام غذائي يحتوي على‬
‫وصبــاروقشــور فــول الصويــا‪ .‬الحــظ بــن‬ ‫فــي الظبــاء التــي تتنــاول أعشــاب نجيــل ّ‬ ‫ـإن مـزارع ّ‬
‫الصبــارهــي‬ ‫صبــارطــازج (تيجيــن وآخــرون‪ .)2007 ،‬بنــاء علــى ذلــك‪ ،‬فـ ّ‬ ‫ّ‬
‫ســالم وآخــرون (‪2002‬ب)‪ ،‬وجيبريماريــام وآخــرون (‪ )2006‬وميسـرا وآخــرون‬ ‫خيــارواعــد للتخفيــف مــن نــدرة مــاء الشــرب فــي املناطــق الجافــة وخــال فتـرات‬
‫للصبارعلــى قابليــة هضــم أليــاف املنظــف‬ ‫(‪ )2006‬عــدم وجــود أي تأثيــر ّ‬ ‫الجفــاف‪.‬‬
‫املتعــادل فــي النظــام الغذائــي‪ .‬أفــاد كوســتا وآخــرون (‪ )2012‬عــن تأثيــرإيجابــي‬ ‫الصبــار عــادة لتكملــة العلــف ذي الجــودة املتدنيــة‪ ،‬بمــا فــي ذلــك‬ ‫ّ‬ ‫ُيســتخدم‬
‫للصبــارعلــى قابليــة هضــم أليــاف املنظــف املتعــادل ‪ −‬زيــادة تعــادل ‪ 20‬وحــدة‬ ‫ّ‬
‫القــش ونمــو النبــات فــي املراعــي‪ ،‬ويتحســن تأثيــره علــى اســتيعاب النظــام‬
‫مئويــة فــي قابليــة هضــم أليــاف املنظــف املتعــادل مــع نظــام غذائــي يحتوي على‬ ‫الغذائــي عندمــا يرتبــط بمصــدربروتيــن‪ .‬كان اســتيعاب إجمالــي املــواد الجافــة‬
‫الصبــار‪ ،‬مقارنــة بالنظــام الغذائــي الخالــي منــه الــذي يتــم إعطــاؤه للخرفــان‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫فــي خــروف يتنــاول كأل مرعــى ّ‬
‫وبإيجــاز‪ ،‬فــإن إمــداد ّ‬ ‫وصبــار ‪ 26‬فــي املائــة أعلــى مــن خــروف يتغــذى علــى‬
‫الصبــارليــس لــه تأثيــرســلبي علــى قابليــة هضــم النظــام‬ ‫كأل املرعى فحسب (تيجين وآخرون‪ .)2007 ،‬أدى استبدال مصادرالطاقة‪،‬‬
‫ً‬
‫الغذائــي ال بــل إنــه يمكنــه أن يحســنها أيضــا‪.‬‬ ‫مثــل حبــوب الشــعير (عبيــدي وآخــرون‪2009 ،‬أ) أو الــذرة املطحونــة (كوســتا‬
‫ّ‬
‫باالصبــارفــي األنظمــة الغذائيــة لألغنــام إلــى زيــادة اســتيعاب‬ ‫وآخــرون‪)2012 ،‬‬
‫االستخدام‬ ‫إجمالــي املــواد الجافــة بمقــدار ســتة و‪ 25‬فــي املائــة‪ ،‬علــى التوالــي‪ .‬اســتبدال‬
‫الشــعير فــي ركازة ّ‬
‫الصبــار زاد اســتيعاب إجمالــي املــواد الجافــة بمقــدار ‪ 26‬فــي‬
‫ّ‬ ‫ّإن ألــواح ّ‬
‫الصبــاروالثمــارالتالفــة علــف فعــال مــن حيــث التكلفــة للحيوانــات‬ ‫املائــة فــي ماعــزنـ ٍـام‪.‬‬
‫الصباركعلف موثقة جيدا (نفزاوي وبن سالم‪،‬‬ ‫املجترة‪ .‬إن فوائد استخدام ّ‬
‫‪2001‬؛ بــن ســالم وعبيــدي‪.)2009 ،‬‬
‫ّ‬
‫الصبــار إلنتــاج العلــف الجاهــز (قطافــه) أو كعلــف (ترعــى‬ ‫تــم تطويــر م ـزارع‬ ‫قابلية الهضم‬
‫فيــه املاشــية أو الحيوانــات البريــة مباشــرة) فــي صقليــة وشــمال أفريقيــا منــذ‬ ‫تحســن األعــاف الغنيــة بالكربوهيــدرات القابلــة للذوبــان مثــل الدبــس‬
‫منتصــف القــرن التاســع عشــر‪ .‬فلقــد رغــب املزارعــون فــي تحقيــق االســتقرار‬ ‫والصبــار مــن استســاغة النظــام الغذائــي وتحســن التخميــر فــي املعــدة األولــى‬ ‫ّ‬
‫فــي مصــدر العلــف فــي املناطــق القاحلــة وشــبه القاحلــة‪ ،‬حيــث يشــكل نقــص‬ ‫للحيــوان املجتــر‪ ،‬مــا يــؤدي عــادة إلــى زيــادة فــي اســتيعاب إجمالــي املــواد الجافــة‬
‫األعالف في الصيف والخريف عامال شبه دائم يحد من اإلنتاج الحيواني (لو‬ ‫و‪ /‬أوقابليــة هضــم النظــام الغذائــي‪ .‬بنــاء علــى تركيــب النظــام الغذائــي‪ ،‬تــؤدي‬
‫ُ‬ ‫ّ‬
‫هويــرو‪ .)2002 ،‬ال ت ـزال تســتخدم هــذه امل ـزارع بوصفهــا‪:‬‬ ‫بالصبارإلى زيادة قابلية هضم املادة العضوية أو ال تكون ذات تأثير‬ ‫التغذية‬
‫عليهــا‪.‬‬
‫• جزء من الحصة الغذائية اليومية املشتركة؛‬ ‫ُ‬
‫أظهــرت الدراســات التــي أجريــت فــي إثيوبيــا (جيبريماريــام وآخــرون‪2006 ،‬؛‬
‫• علف تكميلي في الصيف والخريف؛‬
‫تيجيــن وآخــرون‪ ،)2007 ،‬وتونــس (بــن ســالم وآخــرون‪2004 ،‬؛ عبيــدي‬
‫• مخزون علف احتياطي خالل فترات الجفاف الذي يستمرمن سنة إلى‬ ‫وآخــرون‪2009 ،‬أ) والبرازيــل (كوســتا وآخــرون‪ )2012 ،‬زيــادة فــي قابليــة هضــم‬
‫ثالث سنوات‪.‬‬ ‫املــادة العضويــة للنظــام الغذائــي بمقــداريت ـراوح مــن إثنــان إلــى عشــروحــدات‬
‫الصبارمقارنة باألنظمة‬ ‫بالنسبة املئوية عند الخروف والجدي الذي يتناول ّ‬
‫علــى عكــس محاصيــل العلــف والعليــق األخــرى التــي تحتــاج إلــى التخزيــن (علــى‬
‫الصبــارمحصــول جاهــزدائم‬ ‫ســبيل املثــال‪ ،‬القــش أوالعلــف املحفــوظ)‪ ،‬فــإن ّ‬ ‫الغذائيــة الخاليــة منــه‪ .‬يمكــن أن تكــون هــذه نتيجــة التخميــراملحســن للمعــدة‬
‫الصبارللخروف اإلثيوبي الذي يتغذى على‬ ‫األولى للحيوان املجتر‪ .‬أدى توفير ّ‬
‫الخضــرة‪ ،‬ويمكــن اســتخدامه علــى مــدارالســنة‪ .‬والطريقــة الطبيعيــة ‪ -‬وربمــا‬
‫الصبارهــي قطــع ألواحــه والتغذيــة بهــا دون أيــة‬‫ّ‬ ‫األكثــر فعاليــة ‪ -‬الســتخدام‬ ‫قــش الطيــف أو كأل املراعــي إلــى انخفــاض فــي قابليــة هضــم البروتيــن الخــام‪.‬‬
‫ً ً‬ ‫معالجــة‪ .‬عــاوة علــى ذلــك‪ّ ،‬‬ ‫يقول جيبريماريام وآخرون (‪ )2006‬إنه يمكن تفسيرقابلية الهضم الظاهرة‬
‫الصبــارغنــي باملــاء ويلعــب دورا مهمــا فــي البيئــات‬ ‫للبروتيــن الخــام املنخفضــة مــع زيــادة معــدل إدراج ّ‬
‫القاحلــة بوصفــه بديــا ملــاء الشــرب‪ .‬إن تحويــل العلــف املحفــوظ أو تجفيفــه‬ ‫الصبــارمــن خــال إجمالــي‬
‫أمــرممكــن التنفيــذ‪ ،‬ولكنــه ينطــوي علــى تكاليــف إضافيــة مــن حيــث املناولــة‬ ‫محتــوى التانيــن‪ .‬فــي الواقــع‪ ،‬لــدى التانينــات ألفــة كبيــرة مــع البروتينــات‪ ،‬مــا‬
‫والطاقــة واليــد العاملــة‪.‬‬ ‫يجعلهــا غيــرمتاحــة مــن أجــل النبيــت املجهــري للمعــدة األولــى للحيــوان املجتــر‬
‫والحيــوان املضيــف‪ .‬إن املؤلفيــن ليســوا علــى درايــة بأيــة دراســة أخــرى تبيــن‬
‫‪87‬‬

‫التجفيف‬ ‫تــم توضيــح االســتخدامات املختلفــة أدنــاه‪ ،‬مــع التركيــز علــى الرعــي املباشــر‪،‬‬
‫فــي ظــل ظــروف معينــة‪ ،‬يتــم تقطيــع ألــواح ّ‬ ‫والقطــع والحمــل‪ ،‬والتجفيــف‪ ،‬والعلــف املحفــوظ‪ ،‬وأخي ـرا‪ ،‬كتــل العلــف‬
‫الصبــارإلــى شـرائح صغيــرة ومــن ثــم‬
‫وإمكانــات االســتفادة مــن الثمــار متدنيــة الجــودة‪.‬‬
‫تجفيفهــا فــي الهــواء‪ ،‬علــى ســبيل املثــال‪ ،‬عندمــا تكــون مــدة القطــف قصيــرة‬
‫(تقليــم مـزارع الثمــار) أو عندمــا يكــون الهــدف هــو إنتــاج علــف تجــاري أو خلــط‬
‫األلــواح بمكونــات أخــرى‪ .‬فــي جميــع الحــاالت‪ ،‬يو�صــى بالتجفيــف فــي الشــمس‬ ‫الرعي املباشر‬
‫لتفــادي اســتخدام الوقــود باهــظ الثمــن الــذي مــن شــأنه أن يزيــد مــن تكاليــف‬ ‫يحــدث الرعــي املباشــر ّ‬
‫ّ‬ ‫للصبــار القائــم بشــكل رئي�ســي فــي امل ـزارع البدائيــة التــي‬
‫الصبــار إلنتــاج وجبــة مــع تجنــب وجبــة‬ ‫اإلنتــاج‪ .‬وبعــد تجفيفــه‪ ،‬يتــم طحــن‬ ‫ً‬ ‫تضــم ّ‬
‫الصبــارالشــوكي واألملــس‪ .‬ويتــم ذلــك حاليــا فــي عــدد صغيــرمــن البلــدان‬
‫ناعمة للغاية للحد الذي يجعلها تعبربشكل سريع للغاية في األمعاء‪ .‬وفي بعض‬ ‫(علــى ســبيل املثــال‪ :‬املكســيك)‪ ،‬حيــث يتــم رعــي املاشــية فــي تجمعــات ّ‬
‫الصبــار‬
‫األحيــان‪ ،‬يتــم تجفيــف األلــواح لخفــض محتواهــا املائــي املرتفــع (‪ 90 - 85‬فــي‬ ‫ً‬ ‫ّ‬
‫املائــة )‪ ،‬علــى أســاس أن اســتهالك ّ‬ ‫الصبــار توســعيا أحيانــا (علــى ســبيل‬ ‫البـ ّـري مباشــرة‪ .‬فــي إثيوبيــا‪ ،‬حيــث يكــون‬
‫الصبــارالطــازج يــؤدي إلــى بـرازرطــب للغايــة‪.‬‬
‫املثــال‪ ،‬فــي منطقــة تيغـراي)‪ ،‬يتــم أيضــا الرعــي فيــه مباشــرة‪ .‬إن اإلبــل واملاشــية‬
‫ومــع ذلــك‪ ،‬تنفــي النتائــج التــي وجدهــا دي وال وآخــرون هــذا االفت ـراض‪ :‬إنهــا‬ ‫قادرة على الرعي بشكل مكثف في ّ‬
‫ّ‬ ‫الصبارالشوكي (الشكل رقم ‪ 6‬والشكل رقم‬
‫بالصبــار املجفــف‪ ،‬يبقــى البـراز‬ ‫تظهــرأنــه‪ ،‬حتــى عندمــا يتــم تغذيــة الحيوانــات‬
‫‪ .)7‬فــي البســاتين املزروعــة‪ ،‬ال يو�صــى بالرعــي املباشــرألنــه يــؤدي عــادة إلــى ضــرر‬
‫رطبــا نتيجــة لوجــود الهــام النباتــي‪.‬‬ ‫ســريع ّ‬
‫للصبــار القائــم‪ .‬إن الخيــار األكثــر فعاليــة ومنخفــض التكلفــة هــو الرعــي‬
‫ّ‬
‫الصبــار بشــكل رئي�ســي فــي البرازيــل وجنــوب أفريقيــا‪ .‬تؤكــد‬ ‫ُيمــارس تجفيــف‬ ‫باســتخدام ســور كهربائــي متحــرك‪ ،‬حيــث يجــب اســتهالك كل الكتلــة الحيويــة‬
‫دراســات عديــدة (زيمــان‪2005 ،‬؛ إينكاميــرر‪2008 ،‬؛ مينيزيــس‪ )2008 ،‬علــى‬ ‫فــي الصــف تمامــا قبــل أن يتــاح للموا�شــي الدخــول إلــى الصــف الجديــد؛ وبالتالــي‬
‫صبــار ‪Opuntia‬املجففــة فــي الشــمس واملطحونــة بخشــونة‬ ‫أنــه يمكــن أللــواح ّ‬
‫يتــم تفــادي الخطــراألكبــرللرعــي املباشــر (أي الخســارة والهــدربســبب اســتهالك‬
‫أن تعــوض كميــة كبيــرة مــن البرســيم الحجــازي فــي النظــام الغذائــي للخرفــان‬ ‫األلــواح جزئيــا فحســب) (لــو هويــرو‪.)2002 ،‬‬
‫الصغار‪ .‬حقق دي وال وآخرون (‪2013‬أ) في اإلمكانية التجارية أللواح ّ‬
‫الصبار‬
‫يمكــن حــرق األشــواك فــي التجمعــات البريــة مباشــرة قبــل الرعــي‪ ،‬علــى نحــو‬
‫‪ O. ficus-indica‬املجففــة فــي الشــمس لألنظمــة الغذائيــة لتســمين الخرفــان‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫مــا يتــم فــي تكســاس‪ .‬أجــرى مالتســبيرجر (‪ )1991‬تحقيقــا مســتفيضا حــول‬
‫املخصيــة مــن نــوع دوربــر (الجــدول رقــم ‪ .)5‬لقــد أظهــروا عــدم وجــود اختالفــات‬
‫اقتصاديــات حــرق األشــواك باســتخدام غــازالبروبــان وحــول إضافــة األلــواح‬
‫كبيــرة فــي خصائــص الذبيحــة‪ ،‬ووجــدوا أن جــودة الذبيحــة لــم تتأثــر بــإدراج‬
‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫ألــواح ّ‬ ‫املحترقــة للماشــية‪ .‬ولقــد وجــد أنــه تطلــب اســتخدام ‪ 15‬ليتــر مــن البروبــان‬
‫‪O.‬املجففــة فــي الشــمس واملطحونــة بخشــونة فــي‬ ‫الصبــار ‪ficus-indica‬‬
‫لعــدد ‪ 14‬بقــرة فــي اليــوم‪ ،‬وأن ثمــان ســاعات عمــل كانــت مطلوبــة لتحضيــر‬
‫األنظمــة الغذائيــة أوبنــوع مصــدرالنتروجيــن‪ .‬مــن ناحيــة أخــرى‪ ،‬يبيــن الفــرق في‬
‫متوسط االستفادة اليومية بين األنظمة الغذائية القائمة على ّ‬ ‫العلــف لعــدد ‪ 200‬مــن املاشــية فــي كل يــوم‪ .‬أظهــربلينيــك (‪ )1990‬أن تكاليــف‬
‫الصبارأهمية‬
‫اليــد العاملــة والوقــود لحــرق األشــواك انخفضــت بشــكل ملحــوظ عندمــا كانــت‬
‫مصــدر النتروجيــن عالــي الجــودة عنــد الخرفــان‪ .‬تشــير هــذه النتائــج إلــى وجــود‬
‫آفــاق جيــدة لتســويق ألــواح ّ‬ ‫املزرعة في صفوف‪ .‬مع ذلك‪ ،‬ال يزال هناك بعض الهدرحيث تدوس املوا�شــي‬
‫الصبــاراملجففــة فــي الشــمس فــي األنظمــة الغذائيــة‬ ‫ُ‬ ‫األج ـزاء املحروقــة مــن ّ‬
‫الصبــار‪ ،‬وبالتالــي تفضــل تقنيــة القطــع والحمــل‪.‬‬
‫املتوازنــة مــن أجــل الحيوانــات املجتــرة‪.‬‬
‫الصبــارهمــا‪ :‬القطــع بالســكينة (‪)KC‬‬ ‫تمــت دراســة شــكلين مــن أشــكال معالجــة ّ‬
‫وتقطيــع العلــف باآللــة‪ ،‬وكذلــك دراســة اســتراتيجيتين مختلفتيــن للتغذيــة‬ ‫تقنية القطع والحمل‬
‫همــا‪ :‬التركيــز املنفصــل وإالحصــة الغذائيــة املختلطــة مــن قبــل دا ســيلفا‬ ‫ّ‬ ‫ً‬
‫بالصبــار‪.‬‬ ‫إن القطــع والحمــل هــي التقنيــة املســتخدمة األكثــرشــيوعا للتغذيــة‬
‫وآخريــن (‪ .)2010‬فقــد راقبــوا أســلوب تغذيــة األبقــار الحلــوب‪ ،‬وتوصلــوا إلــى‬ ‫فهــي تمنــع الهــدر والرعــي الزائــد‪ .‬يمكــن جمــع األلــواح )الشــوكية وامللســاء(‪،‬‬
‫أنــه يو�صــى بمعالجــة ّ‬
‫الصبــارفــي آلــة العلــف لزيــادة اســتيعاب املــادة الجافــة إلــى‬ ‫ونقلهــا إلــى مخــزن املزرعــة‪ ،‬ومــن ثــم تقطيعهــا وخلطهــا مــع األعــاف األخــرى‬
‫الحــد األق�صــى وتفــادي التغيـرات فــي تركيــب اللبــن‪ .‬يو�صــى باســتراتيجية تغذيــة‬ ‫ّ‬
‫بالصبــار‪.‬‬ ‫ووضعهــا فــي معالــف‪ .‬يجــب حــرق األشــواك قبــل التقطيــع ّ‬
‫والتغذيــة‬
‫الحصــة الغذائيــة املختلطــة للحــد مــن االنتقائيــة لــدى األبقــارالتــي يمكنهــا أن‬ ‫ّ‬
‫تتوفــر أنــواع مختلفــة مــن آالت التقطيــع فــي الســوق‪ ،‬والتــي تت ـراوح مــن اآلالت‬
‫تــؤدي إلــى عــدم التــوازن بيــن الغــذاء املقــدم واملســتخدم‪.‬‬ ‫ً‬
‫الصغيــرة البســيطة إلــى تلــك األكثــر تطــورا‪ .‬فــي شــمال أفريقيــا‪ ،‬يتــم تقطيــع‬
‫حفظ العلف عن طريق التحميض‬ ‫ألــواح ّ‬
‫الصبــاريدويــا بالســكاكين‪ ،‬وتســاعد فــي ذلــك العائلــة بأكملهــا‪ ،‬وخاصــة‬
‫ً‬
‫النســاء واألطفــال (الشــكل رقــم ‪ .)8‬فــي تونــس وأثيوبيــا‪ ،‬يتــم محليــا صناعــة آالت‬
‫تقطيــع قابلــة للنقــل منخفضــة التكلفــة (الشــكل رقــم ‪ 9‬والشــكل رقــم ‪ )10‬ويتــم‬
‫فــي ظــل ظــروف معينــة‪ ،‬قــد يكــون مــن الضــروري صنــع العلــف مــن ألــواح‬
‫ّ‬ ‫اســتخدامها يدويــا‪ .‬ويتــم اســتخدام آالت تقطيــع أكثــرتطــورا ذات محــركات فــي‬
‫الصبــار ‪ :‬عندمــا يكــون اإلنتــاج يتركــزفــي فتــرة زمنيــة قصيــرة (التقليــم) أو عنمــا‬
‫البرازيــل واملكســيك (الشــكل رقــم ‪ .)11‬وإضافــة إلــى الحــد مــن الخســارة‪ ،‬تكــون‬
‫يصعــب تخزيــن املنتجــات الرطبــة ملــدة طويلــة والتــي يجــب تثمينهــا‪ .‬ومــن أجــل‬ ‫شـرائح ّ‬
‫الصبــارأكثــرمالءمــة لدمجهــا فــي أنظمــة غذائيــة مختلطــة‪.‬‬
 Forage production and supply for animal nutrition 88 87

)6( ‫الشكل رقم‬

Figure 6
‫يرعى يف‬browsing
Camel ‫ جمل‬thorny
ّ
cactus in Ethiopia
‫الصبار الشائك يف‬
.‫إثيوبيا‬
Figure 7
Cattle browsing cactus,
)7( ‫الشكل رقم‬
“fighting bull ranch” in
‫ترعي يف‬
San Luis‫ماشية‬
Potosí, Mexico
ّ Ali
(Photo credit:
‫ «مزرعة‬،‫الصبار‬
Nefzaoui)
‫لثريان املصارعة» يف‬
‫والية سان لويس‬
‫ املكسيك‬،‫بوتويس‬
‫ عيل‬:‫(مصدر الصورة‬
.)‫نفزاوي‬
Figure 8
)8( ‫الشكل رقم‬
Hand-cutting of
‫القطع اليدوي‬
spineless cactus
cladodes
ّ in Tunisia
‫الصبار األملس‬ ‫أللواح‬
(Photo credit: Ali
‫تونس‬ ‫يف‬
Nefzaoui)
‫ عيل‬:‫(مصدر الصورة‬
)‫نفزاوي‬
Figure 9
Hand-propelled cactus
chopper in Tunisia
)9( ‫الشكل رقم‬
ّ
‫الصبار‬ ‫مفرمة‬
‫مدارة باليد يف تونس‬

Figure 10
)10( ‫الشكل رقم‬
Hand-propelled
Ethiopian ّ cactus
‫صبار إثيويب‬ ‫مفرمة‬
chopper (Photo credit:
‫باليد‬ ‫مدارة‬
Ali Nefzaoui)
:‫(مصدر الصورة‬
)‫ نفزاوي‬11‫عيل‬
Figure
Cactus processing
machines in Brazil
)11( ‫الشكل رقم‬
ّ
‫الصبار‬ ‫آالت معالجة‬
‫يف الربازيل‬

‫تخزيــن‬ ‫ تــم‬.)‫رام‬prior
be burnt ‫كيلــو غ ـ‬to250( ‫لــة القمــح‬and
chopping ‫ام) ونخا‬ 400 ،‫الزيتــون‬Drying
‫كيلــو غ ـر‬Different
feeding. ‫ نحتــاج لتخميــرحم�ضــي اللبنــي الــذي يتطلــب مســتوى من زيــت‬،‫جــودة عاليــة للعلــف‬
‫ـوب‬types
‫مــن حبـ‬of‫ــة‬choppers
‫ فــي املائ‬75( ‫ـز‬are
‫مركـ‬available
‫ـه مــع مكمــل‬in‫توزيعـ‬
the ‫ـم‬market,
‫ يومــا ثـ‬75from
‫ تحتــوي ألــواح الخليــط ملــدة‬.‫ فــي املائــة ) والســكرفــي بيئــة ال هوائيــة كاملــة‬40 - 30( ‫الرطوبــة‬
‫بين‬simple
‫ املقارنة‬small choppers
‫ تمت‬.‫للخرفان‬ to more
)‫الصويا‬ ‫ق الفول‬sophisticated
‫املائة من مسحو‬ones. ‫ في‬25‫الشعيرو‬Under certain
‫كــن ارتفــاع‬circumstances, cactus
‫لعمليــة تخميــرجيــدة ل‬ ‫ـدرات‬cladodes
‫ـن الكربوهيـ‬are‫التيــن علــى كميــة كافيــة مـ‬
In North Africa, cactus chopping is done manually chopped into small slices then air-dried, for exam-
with knives and the whole family helps, :‫ـة‬especially ‫ـة أنظمــة غذائيـ‬ple,
‫ ثالثـ‬when
.)‫النخالــة‬
the ‫أو‬ ‫الحشــائش‬
harvest ‫ى (مثــل‬is‫خــر‬short
period ‫(مــواد أ‬pruning
‫هــا بعنايــة مــه‬of‫امليــاه فيهــا يتطلــب خلط‬
women
400‫و‬ ‫الرغبــة‬and
‫ســب‬kids
‫ـوفان ح‬ ‫ـش الشـ‬8).
(Figure In Tunisia
‫ قـ‬:‫ـاهد‬ ‫ (الشـ‬1 ‫ـم‬and
‫ـي رقـ‬Ethiopia,
‫النظــام الغذائـ‬cactus
• fruit
‫صناعــة‬plantations)
‫حيــث تطــورت‬or‫ـس‬when ‫ فــي تونـ‬the
‫تجربــة‬objective
)2013( ‫ـرون‬ is ‫أجــرى عبيــدي وآخـ‬
transportable, low-cost choppers are made locally to produce a commercial feed or mix the cladodes
(Figure 9 and 10) and are propelled‫ـز) ؛‬ using‫ـف مركـ‬ ‫رام مــن علـ‬with
human ‫ غ ـ‬other
‫السيقان‬ ‫ لقد اختبروا إمكانية تخزين العلف لخليط من‬.‫الزيتون بشكل جيد‬
ingredients. In all cases, sun-drying is
power. More ‫ي‬
‫ ملعاصــر‬to
‫ثانــو‬avoid ‫الزيتــون‬expensive
‫ (منتــج‬using ‫رام) وجفــت‬fuels
‫كيلــو غ ـ‬that
350( ‫الورقيــة املقطوعــة‬
‫مركز)؛‬ ‫علف‬sophisticated
‫ غرام من‬400‫محفوظ و‬ and motorized
‫ (علف‬2 ‫الغذائي‬ chop-‫النظام‬recommended
•
pers are utilized in Brazil and Mexico (Figure 11). will increase production costs. Once dried, cactus
In addition to reducing wastage, slices of cactus are is ground to produce cactus meal − avoiding a
more convenient for incorporating in mixed diets. too-fine meal that could transit too quickly in the
‫‪89‬‬

‫غـرام لــكل كيلــو غـرام مــن املــادة الجافــة) وملــح (‪ 73‬غـرام لــكل كيلــو غـرام مــن‬ ‫• النظام الغذائي ‪ 50( 3‬في املائة من النظام الغذائي ‪ 1‬وعلف محفوظ)‪.‬‬
‫املــادة الجافــة) لصناعــة مكعبــات العلــف‪ .‬لقــد قامــوا بتكملــة مكعبــات العلــف‬
‫تــم تعديــل كميــات العلــف املــوزع لألنظمــة الغذائيــة لضبــط توزيــع الطاقــة‬
‫بــأوراق البلــوط (بلــوط قرمــزي‪ ،‬نــوع مــن شــجيرات التــي تحتــوي علــى التانيــن)‬
‫وتوزيــع النتروجيــن‪ .‬كان العلــف املحفــوظ الــذي تــم الحصــول عليــه ذا جــودة‬
‫لتحســين القيمــة الغذائيــة (إجمالــي االســتيعاب واملــادة العضويــة وقابليــة‬
‫جيــدة مــع مســتوى حموضــة يعــادل ‪ .4.5‬إن متوســط زيــادة الــوزن اليومــي‬
‫هضــم أليــف النظــام الغذائــي واالحتفــاظ بالنتروجيــن) للنظــام الغذائــي مــن‬
‫للخرفــان وجــودة اللحــم كانــوا متماثليــن أيضــا بيــن األنظمــة الغذائيــة الثالثــة ‪.‬‬
‫أجــل املاعــز‪ .‬أدى إعطــاء كميــة قليلــة مــن جليكــول البولــي إيثيليــن فــي مكعبــات‬
‫العلــف إلــى تحســينات ملحوظــة وكبيــرة فــي املتغي ـرات املذكــورة أعــاه‪ ،‬وذلــك‬ ‫مكعبات العلف‬
‫كنتيجــة إلخمــاد تانينــات البلــوط بهــذه املــادة‪.‬‬ ‫فــي العديــد مــن البلــدان‪ ،‬وتونــس علــى وجــه الخصــوص‪ ،‬ال يتــم قطــف كميــات‬
‫كبيــرة مــن ثمــار ّ‬
‫الصبــاربســبب قلــة جودتهــا أو تكاليــف العمالــة‪ .‬تجــذب الثمــار‬
‫ّ‬
‫ونوعية املنتجات‬ ‫األداء الحيواني‬ ‫الناضجة بشكل زائد ذبابة الفواكه (‪ ،)Ceratitis capitate‬والتي تسمى أيضا‬
‫ُ‬
‫باســم «ذبابــة فاكهــة البحــراألبيــض املتوســط» (تســتخدم الكلمــة اإلنجليزيــة‬
‫الكفاءة اإلنتاجية‬ ‫«‪ »medfly‬من أجل اإليجاز)‪ ،‬والتي يمكن أن تسبب ضررا كبيرا في مجموعة‬
‫ّ‬
‫بالصبار‬ ‫في عدة مقاالت‪ ،‬استنتج املؤلفون ّأن تكملة علف منخفض الجودة‬ ‫واســعة مــن محاصيــل الثمــار‪ .‬بنــاء علــى ذلــك‪ ،‬يتــم تشــجيع املزارعيــن علــى‬
‫الطــازج يزيــد مــن متوســط النمــو اليومــي للحيوانــات املجتــرة‪ .‬تكــون االســتجابة‬ ‫تجميع هذه الثمارودمجها في مكعبات علف من أجل املاشية‪ .‬تم وضع صيغ‬
‫مختلفــة بنــاء علــى اســتبدال دبــس الســكربثمــار ّ‬
‫الصبــار‪ .‬وقــد بحــث تشــيرميتي‬
‫إيجابية أكثرعندما يتم توفيرمصدرنتروجين (الجدول رقم ‪ .)5‬إن استبدال‬
‫ّ‬ ‫مكونــا فــي مكعبــات العلــف وقيــم‬ ‫الصبــار ّ‬
‫(‪ )1998‬فــي إمكانيــة أن تصبــح ثمــرة ّ‬
‫بالصبــار زاد متوســط النمــو اليومــي‬ ‫حوالــي ‪ 50‬فــي املائــة مــن قــش الطيــف‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫للخــروف اإلثيوبــي مــن ‪ 23‬غـرام إلــى ‪ 53‬غـرام فــي اليــوم‪( .‬جيبريماريــام وآخــرون‪،‬‬ ‫الكميــات املســتوعبة طوعــا فــي العجــول والنعــاج التــي تتنــاول نظامــا غذائيــا‬
‫ّ‬ ‫ً‬
‫بالصبــار‬ ‫‪ .)2006‬فــي ظــل الظــروف التونســية‪ ،‬زاد اســتبدال حبــوب الشــعير‬ ‫قائمــا علــى قــش بيقيــة شــوفان مكمــل بنوعيــن مــن مكعبــات العلــف (واحــد‬
‫يحتــوي علــى ثمــار ّ‬
‫الصبــار‪ ،‬واآلخــريحتــوي علــى دبــس الســكر)‪ .‬ولقــد توصــل إلــى‬
‫متوســط النمــو اليومــي لخــروف ‪ Barbarine‬مــن ‪ 108‬غ ـرام إلــى ‪ 119‬غ ـرام فــي‬
‫اليــوم (بــن ســالم وآخــرون‪ .)2004 ،‬ينبغــي اإلشــارة إلــى أنــه فــي كلتــا الدراســتين‬ ‫أن الكميــات املســتوعبة طوعــا مــن قبــل كال نوعــي الحيوانــات كانــت متطابقــة‬
‫ّ‬ ‫الصباراملعالجة (‪90‬‬ ‫لكال نوعي العلف‪ .‬خلط بن سالم وآخرون (‪ )2003‬ثمار ّ‬
‫الصبــار مكمــات بروتينيــة (ثفــل بــذرة‬ ‫تضــاف للنظــام الغذائــي القائــم علــى‬
‫القطــن ومســحوق فــول الصويــا‪ ،‬علــى التوالــي)‪ .‬يعتبــرأي انخفــاض طفيــف فــي‬ ‫غـرام لــكل كيلــو غـرام مــن املــادة الجافــة) بكســب زيتــون (‪ 367‬غـرام لــكل كيلــو‬
‫ً‬ ‫معــدل نمــو الخــروف الــذي يتنــاول نظامـ ًـا غذائيـ ًـا يحتــوي علــى ّ‬
‫الصبــارمقبــوال‪،‬‬ ‫غ ـرام مــن املــادة الجافــة) ونخالــة قمــح (‪ 243‬غ ـرام لــكل كيلــو غ ـرام مــن املــادة‬
‫مــع األخــذ فــي الحســبان تكلفــة اإلنتــاج املنخفضــة ملالكــي الحيــازات الصغيــرة‬ ‫الجافــة) وكلــس حــي (‪ 154‬غـرام لــكل كيلــو غـرام مــن املــادة الجافــة) ويوريــا (‪73‬‬

‫الجدول رقم (‪ )6‬تركيب األنظمة الغذائية (‪ T0‬و‪ T1‬و‪ )T2‬الذي يتم تغذية حمالن مخصية من نوع دوربر صغرية (مقتبس من دي وال وآخرون‪)2013 ،‬‬

‫(غرام لكل كيلو غرام)‬ ‫أ‬

‫األنظمة الغذائية‬
‫مكونات اعلف (كيلو غرام من املادة املجففة في الهواء)‬
‫‪T2‬‬ ‫‪T1‬‬ ‫‪T0‬‬
‫‪300‬‬ ‫‪330‬‬ ‫‪−‬‬ ‫صبار (‪ )Opuntia‬املجففة في الشمس واملطحونة بخشونة‬ ‫ألواح ّ‬
‫‪190‬‬ ‫‪255‬‬ ‫‪577‬‬ ‫برسيم مطحون بخشونة‬
‫‪275‬‬ ‫‪340‬‬ ‫‪358‬‬ ‫وجبة ذرة صفراء‬
‫‪−‬‬ ‫‪20‬‬ ‫‪10‬‬ ‫يوريا من صنف علف‬
‫‪180‬‬ ‫‪−‬‬ ‫‪−‬‬ ‫وجبة كسب عباد الشمس‬
‫‪40‬‬ ‫‪40‬‬ ‫‪40‬‬ ‫وجبة دبس سكر (‪)Enermol‬‬
‫‪15‬‬ ‫‪15‬‬ ‫‪15‬‬ ‫حامض علف‬
‫‪181‬أ‬ ‫‪125‬ب‬ ‫‪181‬أ‬ ‫متوسط الكسب اليومي (‪ )ADG‬في الوزن (بالغرام)‬
‫‪3.26‬ب‬ ‫‪2.73‬ب‬ ‫‪3.71‬أ‬ ‫تكلفة النظام الغذائي لكل رأس في اليوم (‪)N$‬‬

‫أ‪ :T0‬النظام الغذائي للتسمين التقليدي‪ T1 .‬و‪ :T2‬األنظمة الغذائية القائمة على ّ‬
‫صبار (‪ )Opuntia‬ذات مصادرالنتروجين املختلفة (‪-T1‬‬
‫نتروجين غيربروتيني؛ ‪ – T2‬بروتين طبيعي)‪ .‬إن األعداد املتوسطة التي يليها الحرف نفسه (أ‪/‬ب)‪ ،‬ضمن الصف نفسه‪ ،‬ال تختلف عن‬
‫(مقدار(‪ )P‬أعلى من ‪ )0.05‬في اختبار توكي‪.‬‬
‫‪ = N$‬دوالر ناميبي (‪ 0.072 $N ≈ 1‬دوالر أمريكي)‪.‬‬
 ‫‪Crop ecology, cultivation and uses of cactus pear‬‬
‫‪90‬‬

‫‪gure 12‬‬
‫‪cows in‬‬
‫‪o State,‬‬
‫‪ding on‬‬
‫‪d cactus‬‬ ‫الشكل رقم (‪)12‬‬
‫‪age and‬‬ ‫أبقار حلوب يف‬
‫‪d (Photo‬‬
‫)‪Santos‬‬ ‫والية برينامبوكو‪،‬‬
‫الربازيل‪ ،‬تتغذى عىل‬
‫ّ‬
‫الصبار املعالج‬
‫املخلوط بالعلف‬
‫املحفوظ‬
‫وعلف مركز (مصدر‬
‫الصورة‪ :‬دجاملا‬
‫سانتوس)‬

‫املاشــية الحلــوب‪ .‬ووفقــا للمزارعيــن فــي شــمال البرازيــل‪ ،‬فــإن ماشــية‬ ‫الصبــار متوفــر علــى مــدار الســنة (إينكاميــرر وآخــرون‪،‬‬ ‫ّ‬ ‫واعتبــار أن‬
‫هولشــتاين التــي تتغــذى علــى نظــام غذائــي مختلــط يتكــون مــن ‪ 60‬فــي‬ ‫‪2009‬؛ كوســتا وآخــرون‪ .)2012 ،‬علــى الرغــم مــن أن الجمــع بيــن‬
‫‪replacement.‬الليفيــة‬
‫‪corn‬‬ ‫‪The‬ـي املائــة مــن األعــاف‬ ‫‪intakes‬و‪ 20‬فـ‬ ‫‪ّ of dry‬‬
‫الصبــارالطــازج‬ ‫‪ matter,‬ألــواح‬
‫املائــة مــن‬ ‫‪Under‬خــروف‬
‫‪SFA.‬‬ ‫‪northern‬ـو يومــي فــي‬
‫‪ Brazil‬متوســط نمـ‬
‫الصويــا أنتــج‬ ‫‪Santos‬ـحوق الفــول‬
‫‪conditions,‬‬
‫‪ّ et‬‬
‫الصبــارومسـ‬
‫‪crude‬‬
‫‪protein,‬ـج حوالــي‬
‫‪organic‬بالبروتيــن ينتـ‬
‫‪matter‬مركــزغنــي‬
‫‪and‬املائــة مــن‬
‫و‪ 20‬فــي‬‫‪total‬‬
‫‪carbohy-‬شــاب)‬
‫(تبــن أو أع‬ ‫‪al.‬‬
‫)‪(2011‬ـرون‬
‫ســالم وآخـ‬ ‫‪evaluated‬‬
‫ـوم‪ ،‬فضــل بــن‬ ‫‪the‬‬ ‫‪ muscularity‬اليـ‬
‫‪and‬ـادل ‪ 119‬غـرام فــي‬ ‫‪adiposity‬مــا يعـ‬
‫‪Barbarine‬‬
‫‪drates‬‬ ‫‪and‬‬ ‫‪of‬‬ ‫‪ً carcass of Santa Ines lamb‬‬
‫‪the‬‬ ‫ً‬ ‫‪ًreceiving‬‬ ‫‪ً cactus‬‬
‫شــخصية)‪.‬‬ ‫‪carcass‬ظــة‬
‫‪yield‬ـالم‪ ،‬ملحو‬ ‫‪were‬‬
‫ـام بــن سـ‬ ‫‪not‬ـن (هشـ‬‫‪ affected‬اللبـ‬
‫‪by‬فــي اليــوم مــن‬
‫‪the‬ليتــر‬
‫‪20‬‬ ‫(‪ )2014‬نظامــا غذائيــا مكونــا مــن مصــادرأعــاف متاحــة محليــا (أي‬
‫‪replacement of ّ corn with forage cactus meal.‬‬ ‫;‪meal as a replacement of ground corn‬‬ ‫ّ‬ ‫‪there was‬‬
‫درس أوليفيـرا وآخــرون (‪ )2007‬اســتبدال الصبــار (‪ 0‬فــي املائــة‪ ،‬و‪12‬‬ ‫والصبـ�ارورغـ�ل دائـ�ري الشـ�كل( )�‪Atriplex nummula‬‬
‫‪no effect on hot carcass yield, biological yield‬‬
‫قـ�ش الحبـ�وب‬
‫‪quality‬لــذرة املكســرة‬
‫‪Product‬‬ ‫فــي املائــة‪ ،‬و‪ 25‬فــي املائــة‪ ،‬و‪ 38‬فــي املائــة و‪ 51‬فــي املائــة) ل‬ ‫‪(hot‬‬ ‫ي‬
‫‪ carcass‬علــى‬
‫غذائــي يحتــو‬ ‫‪to‬ـن نظــام‬
‫‪weight‬‬ ‫‪empty‬ـة مـ‬
‫‪body‬أقــل تكلفـ‬‫‪weight‬ـا‪ )1 :‬إنهــا‬
‫)‪ratio‬ســببين همـ‬
‫‪ )ria‬ل‬
‫الســينودون فــي غــذاء املاشــية الحلــوب التــي يتــم تربيتهــا فــي شــمال‬ ‫فوائــد‬
‫‪or‬‬ ‫ات‪on‬‬ ‫‪the‬‬‫شــجير‬ ‫‪of‬ـا؛ ‪ )2‬تحقــق ال‬
‫‪proportion‬‬ ‫الصويـ‬‫‪required‬ل‪fat‬‬
‫‪for‬ومســحوق فــو‬ ‫‪ensuring‬ـعير‬
‫حبــوب الشـ‬
‫‪Taking‬‬
‫‪into‬حــل الــذرة‬
‫‪consideration‬يحــل م‬ ‫ّ‬
‫للصبــار أن‬ ‫‪ consumer‬يمكــن‬
‫‪preference‬علــى نتائجهــم‪،‬‬
‫البرازيــل‪ .‬بنــاء‬ ‫‪adequate‬‬ ‫‪carcass‬ــار)‪.‬‬
‫‪preservation.‬وإنتــاج الثم‬
‫إضافيــة (علــى ســبيل املثــال‪ ،‬تثبيــت التربــة‬
‫‪and‬‬
‫املكسة‪to‬تماما ويحل محاللسينودون جزئيا (حوالي ‪ 40‬في املائة) دون‬
‫‪human‬‬ ‫‪health,‬‬ ‫‪some‬‬ ‫‪literature‬‬ ‫‪refers‬‬ ‫‪the‬‬
‫‪Oliveira et al. (2007) concluded‬‬
‫يحسن القيمة الغذائية لألنظمة الغذائية‬ ‫‪that‬أن ّ‬ ‫‪ّ cactus‬‬
‫للصبار‬ ‫‪feed-‬‬
‫بإيجاز‪ ،‬يمكن‬
‫‪effect of cactus supply on meat quality. Abidi‬‬ ‫‪ing did not affect milk production in dairy cattle‬‬
‫أي تأثيــرملحــوظ علــى إنتــاج اللبــن (‪ 21.8 - 20.3‬كيلــوغـرام فــي اليــوم)‪.‬‬
‫‪et al. (2009) concluded that the replacement‬‬ ‫الغذائيــة القائمــة‬ ‫ـال‪ ،‬األنظمــة‬ ‫‪cactus.‬سـ‪of‬ـبيل املثـ‬
‫‪However,‬ســيئة (علــى‬
‫ذات الجــودة ال‬
‫‪receiving‬‬ ‫‪increasing‬‬ ‫‪levels‬‬ ‫‪it‬‬
‫‪of barley with cactus as energy supplements in‬‬ ‫القابلــة‬
‫‪did‬‬ ‫‪change‬الكربوهيــدرات‬
‫‪significantly‬‬ ‫املرتفــع مــن‬
‫‪milk‬‬‫‪composition,‬ــواه‬
‫‪in‬شــاب) نتيجــة ملحت‬ ‫‪par-‬األع‬
‫علــى‬
‫يظهرالعديد من التجارب في شمال البرازيل أنه يمكن أن تحل وجبة‬
‫‪the local goat kid and Barbarine lamb‬‬ ‫‪ّ diet‬‬ ‫‪did‬‬ ‫‪ticular‬‬ ‫‪the‬‬ ‫‪profile‬‬ ‫‪fatty‬زيـ ‪of‬‬ ‫‪acids.‬‬
‫ـات املجتــرة‬ ‫الحيوانـ‬ ‫ـادة وزن‬ ‫ضــا إلــى‬ ‫‪Indeed,‬ـؤدي أي‬ ‫‪cactus‬‬
‫ـان‪ .‬فهــو قــد يـ‬ ‫للذوبـ‬
‫(في ـر‪not‬‬
‫اس‬ ‫‪major‬ـة الخرفــان‬
‫‪produce‬‬ ‫ـذرة فــي تغذيـ‬ ‫‪on‬فــة محــل الـ‬
‫‪changes‬‬ ‫‪the‬املجف‬ ‫الصبــار‬ ‫مــن ألــواح‬
‫‪intramus-‬‬ ‫‪supply‬‬
‫‪fatty‬الذرة (‪0‬‬
‫‪cular‬‬ ‫ـتبدال من‬‫‪acid‬‬ ‫‪ composition‬اسـ‬
‫اختبارأربعة مســتويات‬ ‫‪of meat.‬‬‫‪ .)2002‬تم‬ ‫وآخرون‪،‬‬
‫‪However,‬‬ ‫‪and‬جــول التــي تتغــذى علــى بواقــي املحصــول أو الــكأل ســيئ الجــودة‪،‬‬
‫‪reduced‬‬ ‫‪the‬‬ ‫‪proportions‬‬ ‫‪of‬‬ ‫‪stearic‬‬ ‫والع‬
‫‪oleic acids, but did not affect the other long‬‬
‫‪acid‬وتظهــرالنتائــج‬
‫‪vaccenic‬‬ ‫‪was‬املائــة)‪،‬‬
‫و‪ 75‬فــي‬ ‫‪to‬فــي املائــة‬
‫‪found‬‬ ‫‪be‬و‪50‬‬ ‫املائــة‪،‬‬ ‫ـة‪ ،‬و‪ 25‬فــي‬
‫‪higher‬‬ ‫املائـ‪in‬‬
‫‪the‬‬‫فــي‬ ‫شريطة أن يتضمن النظام الغذائي كمية قليلة من مصدرنتروجين‪.‬‬
‫‪chain fatty acids, such as linoleic (C18:2) and‬‬
‫‪cactus-containing‬‬ ‫‪diet.‬‬ ‫‪This‬‬ ‫‪fatty‬‬
‫أنه ال يوجد أي تأثيرفي مستويات االستبدال على قابلية هضم املادة‬ ‫‪acid‬‬ ‫‪−‬‬ ‫‪like‬‬ ‫‪con-‬‬ ‫‪linolenic‬‬ ‫ل ‪ّ (C18:3)ّ acids.‬‬ ‫ُ‬
‫‪jugated fatty acids − has a positive impact on the‬‬ ‫أجريــت معظــم الدراســات حــو تأثي ـرات التغذيــة بالصبــار علــى‬
‫الجافة أو املادة العضوية أو األلياف‪ .‬اختبرفيراس وآخرون (‪)2005‬‬ ‫للصبــارقيمــة مرتفعــة فــي أوقــات‬‫إنتــاج اللبــن وجودتــه فــي البرازيــل‪ .‬إن ّ‬
‫‪cardiovascular system. While gross forage (oat‬‬
‫‪was‬و‪ 67‬فــي‬
‫)‪hay‬‬ ‫‪used‬املائــة‪،‬‬
‫‪basal‬ـة‪as،‬و‪ 33‬فــي‬
‫(‪ 0‬فــي املائـ‬
‫‪diet‬‬‫ـتبدال‬
‫‪the‬سـ ‪in‬‬
‫ـتويات اال‬
‫‪research‬‬‫‪work‬تأثيــرمسـ‬‫أيضــا‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬
‫الجفــاف ونــدرة املــاء‪ .‬يتــم تغذيــة املاشــية بالصبــارالشــوكي فــي شــمال‬
‫الخلطات العلفية؛‬
‫‪reported‬‬ ‫‪by Abidi‬‬ ‫النامية في‬
‫‪et al.‬‬ ‫الخرفان‬‫‪(2009),‬‬ ‫‪Atti‬في أداء‬
‫املائة)‬
‫‪al.‬في ‪et‬‬ ‫و‪100‬‬
‫)‪(2006‬‬ ‫املائة‬ ‫‪FUTURE PERSPECTIVES AND‬‬
‫ّ‬ ‫املكســيك وجنــوب غــرب الواليــات املتحــدة األمريكيــة (مالتســبيرجر‪،‬‬
‫‪analysed‬‬ ‫‪the‬‬ ‫‪meat‬‬ ‫‪quality‬‬ ‫‪of‬‬ ‫‪kids‬‬ ‫‪receiving‬‬
‫فقــد وجــدوا أن كال مــن زيــادة وزن الجســم ونســبة العلــف‪ -‬الكســب‬ ‫‪cactus‬‬ ‫‪RESEARCH‬‬
‫ً‬ ‫‪NEEDS‬‬
‫‪in‬‬
‫‪ .)1991‬فهــو مصــدر رخيــص لعلــف املاشــية‪ُ ،‬ويســتخدم غالبــا مــن‬
‫‪concentrate-based‬يــاف‬
‫الكميــات املســتوعبة مــن أل‬ ‫‪diets‬‬‫ازدادت‬ ‫‪supplemented‬‬
‫‪with‬انخفــض‪ ،‬فــي حيــن‬ ‫قــد‬ ‫إدراجــه علــى‬ ‫‪climate‬املناطــق‪ .‬يتــم‬ ‫جانــب أصحــاب امل ـزارع ّ‬
‫‪change,‬ــن فــي هــذه‬
‫واللباني‬
‫‪a small amount of oat hay. The authors report‬‬ ‫‪Global‬‬ ‫‪warming,‬‬ ‫‪and increas-‬‬
‫املنظــف املتعــادل وأليــاف املنظــف الحم�ضــي خطيــا مــع اســتبدال‬ ‫‪human‬ـي يتــم‬
‫املجتــرة‪ ،‬والتـ‬ ‫‪livestock‬ـات‬
‫الغذائيــة للحيوانـ‬ ‫‪require‬ـدي‪all‬فــي األنظمــة‬
‫نحــو تقليـ‬
‫‪that cactus feeding resulted in increased propor-‬‬ ‫‪ing‬‬ ‫‪and‬‬ ‫‪population‬‬
‫والبروتيــن‬
‫‪tions‬‬ ‫‪linoleic,‬ـة ‪of‬‬
‫‪linolenic‬ــادة الجافـ‬
‫‪and‬ـتوعبة مــن امل‬ ‫‪ conjugated‬املسـ‬
‫‪linoleic‬ـم تتأثــر الكميــات‬
‫الــذرة‪ .‬لـ‬ ‫‪more‬‬
‫‪efficient‬مشــتعل‬
‫‪use‬ـتخدام لهــب‬ ‫‪of‬ـة باسـ‬ ‫‪dryland‬‬
‫القائمـ‬ ‫ّ‬
‫ـات الصبــار‬ ‫‪systems.‬‬ ‫حــرق أشـ‬
‫‪Adapted‬‬
‫ـواكها مــن نباتـ‬
‫‪They‬الذبيحــة‬
‫‪acid.‬‬ ‫‪also‬وناتــج‬‫‪obtained‬ـدرات‬
‫وإجمالــي الكربوهيـ‬ ‫‪a higher‬‬ ‫العضويــة‬ ‫‪of‬خــام واملــادة‬
‫‪proportion‬‬ ‫ال‬ ‫‪perennial‬‬ ‫‪crops‬‬ ‫‪with‬‬ ‫‪greater‬‬ ‫ّ‬ ‫‪productivity‬‬
‫ـاز البروبــان‪ .‬بمــا أن الصبــار األملــس قــد انتشــر علــى نطــاق واســع‬ ‫‪per‬‬‫بغـ‬
‫‪polyunsaturated fatty‬‬ ‫‪ّ acids‬‬
‫الصبــار‪.‬‬ ‫)‪(PUFA‬ــف مــن‬
‫ـذرة بوجبــة عل‬ ‫‪and‬‬ ‫‪higher‬‬
‫ـتبدال الـ‬ ‫باسـ‬ ‫‪unit area are required to protect natural range-‬‬
‫‪PUFA to saturated fatty acids (SFA) ratio. The two‬‬
‫فــي العقــود األخيــرة‪ ،‬يســتخدمه العديــد مــن املزارعيــن اآلن فــي تغذيــة‬
‫‪land systems from degradation. Cactus fits well‬‬
‫‪studies confirm that cactus included in the diets‬‬ ‫‪in this scenario, with productivity 60-75 times‬‬
‫‪of sheep and goats improves the quality of meat‬‬ ‫‪greater than natural rangelands. Small intensive‬‬
‫‪as per consumer preference: more PUFA and less‬‬ ‫‪cultivation of cactus can alleviate pressure on‬‬
‫‪91‬‬

‫اآلفاق املستقبلية واالحتياجات البحثية‬ ‫جودة املنتج‬

‫ظاهــرة االحتبــاس الح ـراري والتغيــر املناخــي وتزايــد أعــداد البشــر واملاشــية‬ ‫بأخذ تفضيل املستهلك وصحة اإلنسان في الحسبان‪ ،‬تشيربعض املراجع إلى‬
‫ً‬ ‫ّ‬
‫تتطلــب جميعهــا اســتخداما أكثــر كفــاءة لألرا�ضــي الجافــة‪ .‬يلــزم توفيــر‬ ‫بالصبــارعلــى جــودة اللحــوم‪ .‬توصــل عبيدي وآخرون (‪)2009‬‬ ‫تأثيـرات اإلمــداد‬
‫محاصيــل معمــرة مكيفــة ذات إنتاجيــة أعلــى لــكل وحــدة مســاحة لحمايــة‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬
‫إلــى أن اســتبدال الشــعيربالصباركمكمــات طاقــة فــي النظــام الغذائــي للجــدي‬
‫الصبــارهــذا الســيناريو بشــكل‬‫نظــم املراعــي الطبيعيــة مــن التدهــور‪ .‬يناســب ّ‬ ‫ـؤد إلــى تغي ـرات كبيــرة فــي تركيبــة األحمــاض‬ ‫املحلــي وخــروف ‪ Barbarine‬لــم يـ ّ‬
‫جيــد‪ ،‬بإنتاجيــة أكبــربمقــداريتـراوح بيــن ‪ 75 - 60‬مــرة مــن املراعــي الطبيعيــة‪.‬‬ ‫الدهنيــة داخــل العضــات للحــم‪ .‬ومــع ذلــك‪ ،‬وجــد أن حمــض الفكســينيك‬
‫للصبــار أن تخفــف مــن الضغــط علــى املــوارد‬ ‫ّ‬ ‫ويمكــن للزراعــة املكثفــة‬ ‫الصبــار‪ .‬إن لهــذا الحمــض‬‫كان أعلــى فــي النظــام الغذائــي الــذي يحتــوي علــى ّ‬
‫الطبيعية للمراعي‪ ،‬ما يحد من تدهورها‪ .‬في الوقت نفسه‪ ،‬يمكن أن تؤدي‬ ‫الدهنــي ‪ −‬مثــل األحمــاض الدهنيــة املقترنــة ‪ −‬تأثي ـرا إيجابيــا علــى نظــام القلــب‬
‫زيــادة املنتجــات الحيوانيــة‪( ،‬علــى ســبيل املثــال‪ ،‬اللحــوم واأللبــان) التــي يتــم‬ ‫واألوعيــة الدمويــة‪ .‬بينمــا تــم اســتخدام إجماعــي علــف (قــش شــوفان) كنظــام‬
‫الصبار‪ ،‬إلى التخفيف من حدة‬ ‫إنتاجها عن طريق املاشية التي تتغذى على ّ‬ ‫غذائــي أسا�ســي فــي العمــل البحثــي الــذي أفــاد عنــه عبيــدي وآخــرون (‪،)2009‬‬
‫الجــوع وزيــادة األمــن الغذائــي والقــدرة علــى الصمــود لــدى الســكان الذيــن‬ ‫ّ‬
‫الصبــار فــي‬ ‫حلــل عطــي وآخــرون (‪ )2006‬جــودة لحــوم الجــداء التــي تتنــاول‬
‫يعيشــون فــي مناطــق قاحلــة‪ .‬هنــاك العديــد مــن قصــص النجــاح مــن بلــدان‬ ‫أنظمــة غذائيــة مكملــة بكميــة قليلــة مــن قــش الشــوفان‪ .‬أبلــغ املؤلفــون عــن أنّ‬
‫عديــدة‪ ،‬وتتوافــرالتقنيــات ملســاعدة املناطــق األخــرى ذات البيئــات املماثلــة‪.‬‬ ‫بالصبارأدت إلى زيادة مقاديرحمض اللينوليك وحمض اللينولينيك‬ ‫ّ‬ ‫التغذية‬
‫الصباركعلــف وكذلــك فوائــده‬ ‫ّ‬ ‫يجــب أن يــدرك واضعــو السياســات فوائــد‬ ‫وحمض اللينوليك املقترن‪ .‬لقد حصلوا أيضا على مقدارأعلى من األحماض‬
‫البيئيــة؛ حيــث ينبغــي أن يضعــوا سياســات لزيــادة املســاحة املزروعــة وفقــا‬ ‫دهنية غيرمتشبعة متعددة‬ ‫الدهنية غيراملتشبعة املتعددة ونسبة أحماض ّ‬ ‫ّ‬
‫ّ‬ ‫ّ‬
‫لذلــك‪ .‬ويلــزم القيــام بأعمــال البحــث والتطويــر فــي هــذا املجــال‪ ،‬ويمكــن أن‬ ‫الصبــار املتضمــن‬ ‫إلــى أحمــاض دهنيــة مشــبعة أعلــى‪ .‬تؤكــد الدراســتان أن‬
‫يســاعد الدعــم املعــزز املقــدم مــن املتبرعيــن وواضعــي السياســات ومديــري‬ ‫يحســن جــودة اللحــوم حســب تفضيــل‬ ‫فــي األنظمــة الغذائيــة لألغنــام واملاعــز ّ‬
‫ّ‬
‫الصبــار فــي املناطــق الجافــة‪.‬‬ ‫املراكــز العلميــة علــى تحقيــق زيــادة فــي زراعــة‬ ‫املســتهلك‪ :‬األحمــاض الدهنيــة غيــراملتشــبعة املتعــددة أكثــروأحمــاض دهنيــة‬
‫مــن األمــور األساســية أيضــا يــادة التعــاون بيــن فــرق البحــوث الدوليــة‪ .‬إنّ‬ ‫مشــبعة أقــل‪.‬‬
‫ز‬
‫ّ‬ ‫ل‬
‫املعلومــات املتوافــرة حاليــا حــو إنتــاج األعــاف مــن الصباركافيــة لتنفيــذ‬ ‫فــي ظــل ظــروف شــمال البرازيــل‪ ،‬قيــم ســانتوس وآخــرون (‪ )2011‬العضلــة‬
‫نظــام ناجــح فــي مناطــق مختلفــة‪ .‬هنــاك حاجــة إلج ـراء املزيــد مــن البحــوث‬ ‫الصباركبديل للذرة‬ ‫والشحم لذبيحة خروف سانتا إينس الذي يتناول وجبة ّ‬
‫لزيــادة املعرفــة بالتكنولوجيــا الحيويــة وتفاعــات النــوع الجينــي × البيئــة‬ ‫املطحونــة؛ لــم يكــن هنــاك أي تأثيــرعلــى ناتــج الذبيحــة بعــد الســلخ‪ ،‬أو الناتــج‬
‫ونظــم التغذيــة املعتمــدة محليــا والتــي تســتخدم ّ‬
‫الصبــارواملكونــات املحليــة‪،‬‬ ‫البيولوجــي (نســبة وزن الذبيحــة بعــد الســلخ إلــى وزن الجســم الفــارغ) أو علــى‬
‫ومــن أجــل تحســين كفــاءة اســتخدامه فــي نظــم اإلنتــاج الحيوانــي املختلفــة‪.‬‬ ‫الدهــن املطلــوب مــن أجــل ضمــان الحفــاظ علــى الذبيحــة بشــكل كاف‪.‬‬ ‫مقــدار ّ‬
‫ّإن اتخــاذ الحــذرأمــرضــروري لتفــادي إدخــال أنــواع ســريعة االنتشــار‪ .‬يجــب‬
‫تشــجيع اســتخدام ّ‬ ‫ّ‬
‫بالصبــار لــم تؤثــر علــى إنتــاج‬ ‫اســتنتج أوليفي ـرا وآخــرون (‪ )2007‬أن التغذيــة‬
‫الصبــاراألملــس مــن أجــل إنتــاج العلــف‪ .‬تمثــل الحشـرات‬
‫ّ‬
‫األلبان في املاشية املنتجة لأللبان التي تتناول مستويات متزايدة من الصبار‪.‬‬
‫واألم ـراض أيضــا مشــكلة فــي بعــض املناطــق؛ فمــن الضــروري إنتــاج وتعزيــز‬
‫أصنــاف تتحمــل األم ـراض مــن أجــل معالجــة املشــكلة‪ .‬بنــاء علــى ذلــك‪ ،‬فــإن‬ ‫مع ذلك‪ ،‬فإنها غيرت تركيب األلبان بشكل ملحوظ‪ ،‬وخاصة نمط األحماض‬
‫ّ‬
‫الصبــار نســب أحمــاض الســتياريك‬ ‫الدهنيــة‪ .‬وفــي الواقــع‪ ،‬خفــض باإلمــداد‬
‫الحفــاظ علــى املــوارد الجينيــة وتعزيــز التعــاون متعــدد األط ـراف هــو أمــر‬
‫ضــروري للتصــدي لهــذه التحديــات‪.‬‬ ‫واألوليــك‪ ،‬ولكــن لــم يؤثــرفــي األحمــاض الدهنيــة للسلســلة الطويلــة األخــرى‪،‬‬
‫مثــل حمــض اللينوليــك (‪ )C18:2‬وحمــض اللينولينيــك (‪.)C18:3‬‬
92
93

8008
Nopalitos ‫النوباليتوس‬
elb:a)‫ار‬teّ‫ب‬g‫للص‬ sotil‫ويحات‬
ev‫ة‬rّ‫ي‬o‫الخضر‬ apoNّ‫(الل‬
noitcud‫االستخدام‬orp ,su‫و‬tc‫اإلنتاج‬
ac
noitazilitu dna
Candelario Mondragon Jacobo (1), Santiago de Jesus Mendez Gallegos (2(
sogellaG zednéM suseJ ed ogaitnaS dna aobocaJ nógardnoM oiralednaC
b
‫ املكسيك‬،‫ جامعة كويريتارو غوريكيال كويريتارو املستقلة‬،‫)كلية العلوم الطبيعية‬1(
oratéreuQ fo ytisrevinU suomonotuA ,secneicS larutaN fo ytlucaF a
‫ املكسيك‬،‫لويس بوتو�سي‬oc‫سان‬
ixeM‫حرم‬
,ora،‫العليا‬
téreuQ‫اسات‬
alliu‫ر‬q‫الد‬
iru‫كلية‬
J )2(
ocixeM ,supmaC ísotoP siuL naS ,egelloC etaudargtsoP b
 ‫‪94‬‬

‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬

‫للصبار)‪:‬‬ ‫الخضرية‬ ‫النوباليتوس‪( Nopalitos‬اللويحات‬
‫‪08‬‬
‫اإلنتاج واالستخدام‬
‫ّ‬
‫ومــن املتوقــع أن يتزايــد هــذا االتجــاه‪ ،‬بســبب التشــجيع عليــه مــن خــال‬ ‫املقدمة‬
‫االستكشــافات الحديثــة لخــواص األلــواح (وهــو األمــرالــذي ســيتم مناقشــته‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫التحديــات الكبــرى التــي تواجههــا الــدول الناميــة والــدول‬ ‫ّ‬ ‫يعـ ّـد أحــد‬
‫بعمــق فــي هــذا الكتــاب)‪ .‬تمثــل ألــواح ‪ Nopalitos‬مثــاال فريــدا لحكمــة البســتنة‬ ‫ً‬
‫األقــل نمــوا هــو كيفيــة تحقيــق األمــن الغذائــي دون املســاس باملــوارد‬
‫املكســيكية القديمــة‪ .‬فمــن خــال اســتخدام البنيــة الخضريــة املتجــددة‬
‫الطبيعية األساسية‪ ،‬في ظل تهديد مستمرمن جانب االتجاه العالمي‬
‫بالحصــاد املســتمر‪ ،‬اســتغل املزارعــون التأثي ـرات الفيزيولوجيــة للتقليــم‪ ،‬مــا‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬
‫أدى إلــى توفيــر خضــروات ّ‬ ‫والتغيــر املناخــي‪ .‬يشــكل النمــو الديمغرافــي كذلــك‬ ‫نحــو زيــادة الســكان‬
‫قيمــة علــى مــدار الســنة فــي منطقــة تســودها دورة‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫ضغطــا إضافيــا علــى مــوارد امليــاه ووالتربــة‪ ،‬مــع التنافــس علــى األرا�ضــي‬
‫مناخيــة ثنائيــة النمــط بيــن مواســم رطبــة وجافــة‪.‬‬
‫األكثرخصوبة وموارد نظيفة ملياه الشرب‪ ،‬حيث يتم تخصيص هذه‬
‫لم يكن إدخال ألواح ‪ Nopalitos‬في باقي البلدان والثقافات بال�شــيء الســهل‪،‬‬ ‫ً‬
‫املــوارد الحتياجــات التنميــة الحضريــة بــدال مــن تخصيصهــا لإلنتــاج‬
‫بغــض النظــرعــن تأقلــم النبــات وإنتاجيتــه العاليــة فــي معظــم املواقــع‪ .‬وجــود‬ ‫الزراعــي‪ .‬نتيجــة لذلــك‪ ،‬تقــل األرا�ضــي وامليــاه املتاحــة لإلنتــاج الزراعــي‬
‫األشــواك –حتــى األصنــاف التــي يطلــق عليهــا «ملســاء» تظهــر فيهــا األشــواك‬ ‫مــا يــؤدي إلــى معضلــة وهــي‪ :‬إدخــال أرا�ضــي املراعــي واألحـراج والغابــات‬
‫عندمــا تكــون صغيــرة‪ −‬وغ ـزارة الهــام النباتــي وانعــدام الخاصيــة املذاقيــة‬ ‫في الزراعة مقابل تقويض التنمية‪ .‬لذا فالبحث عن محاصيل بديلة‬
‫الجذابــة أللــواح ‪ Nopalitos‬املطبوخــة كلهــا ســاهمت فــي الحــد مــن االعتمــاد‬ ‫فعالــة هــو نهــج منطقــي بطبيعــة الحــال‪.‬‬ ‫وتقنيــات زراعيــة ّ‬
‫علــى خضــار هــذه األلواح‪.‬توجــد بســاتين صغيــرة مــن ‪ Nopalitos‬فــي الواليــات‬ ‫ّ‬
‫مردوديــة للميــاه‬ ‫لطاملــا كانــت املحاصيــل املتضمنــة علــى آليــات لتوفيــر‬
‫املتحــدة األمريكيــة‪ ،‬فــي كاليفورنيــا وتكســاس وأريزونــا بشــكل رئي�ســي؛ حيــث‬
‫وقــدرة النمــو فــي أنــواع تربــة محــدودة وقــدرة علــى تحمــل البــرودة‬
‫يتــم إنتــاج كميــات محــدودة مخصصــة ألســواق املزارعيــن املحلييــن مســتهدفة‬
‫والح ـرارة هاجــس العلــوم الزراعيــة منــذ النصــف الثانــي مــن القــرن‬
‫املســتهلكين ذوي األصــول الالتينيــة‪.‬‬
‫املا�ضــي حيــث أصبحــت آثــار زيــادة النمــو الســكاني وســوء سياســات‬
‫الصبــار ويقــدم أصنافــه ونظــم اإلنتــاج –مــن‬ ‫ّ‬ ‫يصــف هــذا الفصــل زراعــة‬ ‫تخطيــط املــوارد أكثــروضوحـ ًـا‪ .‬إن ّ‬
‫الصبــارهــو نبــات موطنــه األصلــي فــي‬
‫محصــول الحقــول املفتوحــة وحتــى إنتــاج املشــاتل‪ -‬باإلضافــة إلــى تقنيــات‬ ‫املرتفعــات شــبه القاحلــة فــي وســط املكســيك‪ ،‬وبــدأ انتشــاره فــي بقيــة‬
‫الطبــخ األساســية‪.‬‬ ‫العالم منذ القرن السادس عشرمن باب الفضول‪ ،‬ما جعله يحظى‬
‫باهتمــام متزايــد مــن جانــب الحكومــات واملؤسســات غيــر الحكوميــة‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫واألف ـراد‪ .‬فهــو يطــرح بشــكل متكــرر بوصفــه بديــا جــادا الســتخدام‬
‫االستخدام املبكروالتدجين‬ ‫األرا�ضي شبه القاحلة املتأثرة بالتصحرفي املناطق االستوائية وشبه‬
‫ّ‬
‫الصبــار‪ ،‬كانــت الثمــار هــي العضــو الــذي‬ ‫فــي املراحــل املبكــرة مــن اســتخدام‬ ‫االســتوائية شــبه القاحلــة‪.‬‬
‫يحظــى باالهتمــام‪ ،‬ففــي الواقــع‪ ،‬تــم توثيــق اســتهالك الثمــار الناضجــة فــي‬ ‫يعــرف ّ‬
‫الصبــارفــي الغالــب كمحصــول ثمــار‪ ،‬وهــو يتقــدم بخطــى بطيئــة‬
‫َ‬
‫الــروث املتحجــر فــي الكهــوف‪ ،‬مــا يعنــي أن الثمــار كانــت جــزءا مــن النظــام‬ ‫ليكون في مصاف املحاصيل الرسمية في اإلحصائيات العاملية‪ .‬تشير‬
‫الغذائــي للقبائــل املكســيكية (هوفمــان‪ .)1995 ،‬مــن ناحيــة أخــرى‪ ،‬ال يوجــد‬ ‫البيانــات التقديريــة أن ّ‬
‫الصبــارحاضــرعلــى الصعيــد التجــاري فــي أكثــر‬
‫إثبــات علــى اســتهالك األوراق الرقيقــة؛ فبســبب قابليتهــا للتلــف ال يوجــد‬ ‫مــن ‪ 20‬دولــة‪ ،‬حيــث يغطــي منطقــة مزروعــة تقــدربحوالــي ‪150 000‬‬
‫ـأن ســكان أمريــكا الوســطى‬ ‫أيــة بقايــا لهــا فــي املواقــع األثريــة‪ .‬يمكــن التكهــن بـ ّ‬ ‫ّ‬
‫الصبــار العلفــي واســتخدامه‬ ‫هكتــار (تقديــر شــخ�صي)‪ .‬إن زراعــة‬
‫البدائييــن كانــوا يتبعــون مســارات نمــو ّ‬
‫الصبــار‪ ،‬وعندمــا شــحت الثمــار‪ ،‬لجــأوا‬ ‫متجهــة إلــى أن تحــذو الحــذو ذاتــه بســبب التزايــد املســتمرفــي اســتهالك‬
‫إلــى اســتعمال األلــواح العصاريــة الصغيــرة كمصــدرللميــاه ليــرووا عطشــهم‪.‬‬ ‫البروتيــن مــن أصــل حيوانــي‪ .‬عــاوة علــى ذلــك‪ ،‬مــن الســهل اعتمــاد‬
‫الزراعــة مــن أجــل العلــف فــي نظــم اإلنتــاج الحيوانــي التجاريــة وأنظمــة‬
‫اإلنتــاج الرعــوي؛ فمــن املحتمــل أن يحــد ّ‬
‫الصبــارمــن اســتنزاف املراعــي‬
‫على األرجح‪ ،‬فإنه كان يتم استخدامها كغذاء في أوقات نقص الثمار ‪ −‬وهو‬ ‫الطبيعيــة‪.‬‬
‫األمرالذي يتكرر باستمرارفي املناخ شبه القاحل القا�سي الذي يسود وسط‬
‫املكســيك‪ ،‬ويتفاقــم األمــربســبب نمــو الثمــارمــرة كل ســنتين‪ .‬ربمــا يكونــون قــد‬ ‫نشــأ وتطــور اســتخدام األلــواح الرقيقــة – املعروفــة بيــن املســتهلكين‬
‫ّ‬ ‫ّ‬
‫قامــوا بتحميــص األلــواح إلزالــة األشــواك‪ -‬والتــي تعــد خطــوة أساســية لتيســير‬ ‫الخضريــة النوباليتــوس ‪- Nopalitos‬‬ ‫املكســيكيين باســم اللويحــات‬
‫اســتهالك هذه األلواح‪.‬‬ ‫كخضــارفــي وســط املكســيك‪ .‬اســتهالك هــذه األلــواح لــه جــذور عميقــة‬
‫ّ‬ ‫ً‬
‫الصبــار وتمتعــه‬ ‫فــي الثقافــة الغذائيــة للبلــد نظ ـرا لســهولة زراعــة‬
‫فيمــا بعــد‪ ،‬جــزء مهــم مــن عمليــة التدجيــن كان عبــارة عــن‪ :‬تحديــد وتغذيــة‬ ‫بإنتاجيــة مرتفعــة‪.‬‬
 ‫‪Nopalitos or vegetable cactus, production and utilization‬‬

‫‪95‬‬

‫‪Later on, an important part of the domestication‬‬ ‫‪‘Milpa Alta’ Opuntia ficus-indica (L.) Mill.‬‬
‫‪process was the identification, nurturing and‬‬
‫‪propagation of spineless plants, a mutant trait that‬‬ ‫‪An indigenous cultivar, it probably originated and‬‬
‫‪limits the‬‬ ‫ّ‬ ‫‪survival of the plant in its natural envi-‬‬
‫‪domesticated‬ـات هــو صنــف مــزروع محلــي‪ ،‬وعلــى األرجــح أنــه نشــأ وتدجــن فــي واليــة‬ ‫متحولــة‪in‬تحــد مــن بقــاء النبـ‬ ‫ـمة ‪the‬‬ ‫‪state‬‬
‫ســاء‪of،‬وهــي سـ‬ ‫‪Hidalgo,‬‬
‫‪Mexico‬النباتــات املل‬ ‫وتكاثــر‬
‫‪ronment (Colunga Garcia et al., 1986). All young‬‬ ‫‪(Reyes Agüero et al., 2004). The commercial name‬‬
‫‪cladodes,‬ـم‬
‫‪ .)2004‬يرجــع االسـ‬ ‫‪regardless‬‬ ‫ـرو وآ‪of‬خــرون‪،‬‬ ‫‪and‬ــس أغيـ‬
‫‪variety‬‬ ‫‪species,‬ـيك (ريي‬
‫‪present‬ـو فــي املكسـ‬
‫‪‘Milpa‬ــد هيدالغـ‬‫‪ .)1986‬تتواج‬ ‫ـرون‪Alta’ ،‬‬ ‫‪refers‬‬ ‫‪the‬ـيا‪to‬وآخـ‬ ‫‪region‬غارسـ‬ ‫‪the‬ـة‪(of‬كولونغــا‬ ‫الطبيعيـ‬ ‫‪same‬‬ ‫بيئتــه‬‫‪name‬‬‫فــي‬
‫‪spines‬ـم‬
‫‪and‬فــس االسـ‬ ‫تحمــل ن‬ ‫املنطقــة التــي‬
‫‪glochids.‬‬ ‫‪Only‬‬ ‫‪ ’Milpa‬إلــى‬
‫‪mature‬‬ ‫‘‪Alta‬‬
‫‪cladodes‬‬ ‫ي‬
‫‪ may‬ميلبــا ألتــا‬‫التجــار‬ ‫‪located‬ـوع ‪be‬‬
‫النظــرعــن النـ‬ ‫ـض ‪in‬‬ ‫‪the‬‬ ‫‪outskirts‬ـرة بغـ‬
‫األلــواح الصغيـ‬ ‫‪Mexico‬كل ‪of‬‬ ‫‪City‬شــعيرات فــي‬ ‫ـواك وال‬ ‫األشـ‬
‫‪where‬‬
‫‪spineless,‬ل ـ‬
‫اإلنتــاج املكثــف‬ ‫‪allowing‬‬
‫‪for‬ـي بــدأ فيهــا‬ ‫ـيكو التـ‬ ‫‪easier‬‬
‫‪manipulation.‬ـة مكسـ‬
‫‪Mod-‬عــة فــي ضواحــي مدينـ‬ ‫ـواك‪ ،‬الواق‬‫‪intensive‬‬
‫‪ production‬مــن األشـ‬
‫الناضجــة فحســب‬ ‫ـواح ‪of‬‬ ‫‪nopalitos‬‬
‫‪ began.‬تخلــو األلـ‬
‫والفصيلــة‪ ،‬وقــد‬ ‫‪It has‬‬
‫‪ern‬ب ـ‬ ‫‪nopalito‬ليغطــي مســاحة‬
‫‪ vegetable‬تقــدر‬ ‫‪ varieties‬املكســيك‬ ‫‪are‬منهــا فــي أنحــاء‬ ‫‪all ،spineless‬‬
‫وانتشــر‬ ‫‪Nopalitos Nopalitos‬‬ ‫ـواع‪spread‬‬ ‫‪throughout‬‬
‫‪Mexico,‬تخلــو جميــع أنـ‬ ‫ـكل أســهل‪.‬‬ ‫‪covering‬‬
‫بمعالجتهــا بشـ‬ ‫‪an estimated‬‬
‫مــا يســمح‬
‫‪and were originally obtained from family orchards.‬‬ ‫‪7 500 ha. Its bright green, flat, thin, easy-to-peel‬‬
‫البساتين ‪ 7 500‬هكتــار‪ .‬تحظــى ألواحــه الخض ـراء املســطحة الرقيقــة ســهلة‬ ‫الخضرية من األشواك‪ ،‬وتم الحصول عليها في األساس من‬
‫‪cladodes and its tenderness are appreciated by‬‬
‫‪The‬‬ ‫‪new‬‬ ‫ل‬ ‫‪demands‬‬ ‫ُ‬ ‫‪of‬‬ ‫‪the‬‬ ‫‪modern‬‬
‫التقشــير بتقديــر التجــار واملســتهلكين‪ .‬فهــو يــزرع فــي حقــو مفتوحــة‬ ‫‪market,‬‬ ‫‪less‬‬ ‫‪de-‬‬ ‫ّ‬
‫العائليــة‪.‬‬
‫‪merchants and consumers. It is planted in‬‬ ‫‪open-‬‬
‫‪pendent on local production and seasonal availabil-‬‬
‫‪ity,‬ـي‬
‫‪have‬يــاه فـ‬
‫‪led‬ـار أو بامل‬‫األمطـ‬ ‫ـاه‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫بم‬ ‫ـه‬ ‫ـ‬ ‫ي‬
‫ر‬ ‫ـن‬ ‫ـ‬ ‫ك‬ ‫ويم‬ ‫ـتيكية‪،‬‬ ‫ـ‬ ‫س‬ ‫بال‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫أغط‬ ‫ـت‬ ‫ـ‬ ‫ح‬ ‫ت‬ ‫أو‬ ‫‪field plantations or under plastic covers, and may‬‬
‫أدت املطالــب الجديــدة للســوق العصــري‪ ،‬والــذي يعتمــد بشــكل أقـ‬
‫‪to increased‬‬
‫ً‬ ‫‪be‬ـل ‪ً interest in out-of-season‬‬
‫ـتطيلة‪،‬‬
‫‪production‬‬ ‫‪(ideally,‬ألــواح مسـ‬
‫‪year-round).‬وقائمــا ولــه‬ ‫‪Cultivated‬كــون النبــات قويــا‬
‫‪areas‬ـق الجافــة‪ ،‬وي‬ ‫‪rainfed‬باإلنتــاج املناطـ‬ ‫‪erect,‬زايــد‬
‫‪or irrigated in dry areas. The plant is‬‬
‫االهتمــام املت‬ ‫ـمي‪ ،‬إلــى‬ ‫‪cladodes,‬ـد املوسـ‬
‫‪highly‬املحلــي والتواجـ‬ ‫‪pro-‬ـى اإلنتــاج‬ ‫علـ‬
‫‪robust,‬‬ ‫‪with‬‬ ‫‪oblong‬‬
‫‪have,‬ن‬
‫‪therefore,‬ـع‪ ،‬وتكــو‬
‫‪expanded‬تجــاه الصقيـ‬ ‫ولكنــه حســاس‬ ‫ـة‪to ،‬‬
‫‪zones‬‬‫‪ of‬مرتفعـ‬ ‫بإنتاجيــة‬ ‫توسعت ويتمتــع‬
‫‪mild winter‬‬ ‫‪but‬ذلك‪ّ ،‬‬
‫‪ductive‬‬ ‫بناء على‬ ‫العام‪ ،‬بشكل أمثل)‪.‬‬
‫‪frost-sensitive.‬‬ ‫مدار‪The‬‬ ‫املوسمي‪(is‬على‬
‫‪fruit‬‬ ‫‪medium‬‬ ‫غير‬
‫برتقالـ‪or‬ـي‪،‬‬
‫‪subtropical‬‬
‫‪climate‬لونهمــا أصفــر‬ ‫‪and,‬ــرة ولــب‬ ‫وذات قش‬ ‫‪more‬‬ ‫‪recently,‬ســطة‬
‫‪various‬كبيــرة ومتو‬‫الثمــرة‬ ‫‪large, with yellow-orange skin and pulp, not too‬‬
‫املســاحات املزروعــة لتمتــد إلــى مناطــق الشــتاء املعتــدل أو املنــاخ ‪forms of greenhouse. Given its original status of‬‬
‫‪juicy,‬ـرة‪ .‬ولكنهــا ليســت عصاريــة للغايــة‪ ،‬وذات بــذور متوســطة الحجــم‪ .‬فهــي‬ ‫‪with‬ـة األخيـ‬
‫‪medium-sized‬ـي اآلونـ‬
‫متنوعــة مــن املشــاتل فـ‬ ‫‪seeds. It is well adapted‬‬
‫شــبه االســتوائي‪ ،‬وأشــكال‬
‫‪emergent crop suited to growers with limited re-‬‬
‫‪sources‬ـع‬
‫‪and‬القاحــل ومـ‬ ‫‪sites‬شــبه‬
‫‪of‬ـتوائي‬ ‫‪low‬االسـ‬ ‫‪productivity,‬شــبه‬ ‫‪to‬ـن تتأقلــم بشــكل‬
‫‪ greenhouse‬جيــد مــع املنــاخ‬ ‫‪a semi-arid subtropical climate and to subtrop-‬‬
‫‪ Nopalitos‬مـ‬ ‫‪(Gallegos‬مشــاتل‬ ‫‪and‬أنظمــة إنتــاج‬ ‫تدريجــي‪-‬‬ ‫‪Jacobo,‬ـورت ‪ -‬بشــكل‬ ‫فقــد تطـ‬
‫‪for‬وموندراغون‬ ‫الســهول‬ ‫‪ical‬‬ ‫‪lowlands‬‬ ‫ّ‬ ‫‪Mondragón‬‬
‫‪.)2011‬‬
‫‪production‬‬ ‫‪ systems‬جاكوبو‪،‬‬ ‫(غاليغوس‬ ‫‪nopalitos‬‬ ‫‪have‬ـتوائية‬
‫شــبه االسـ‬ ‫‪gradually‬‬ ‫‪2011).‬ـل‬
‫كان فــي األصـ‬ ‫ـه‬ ‫ـ‬ ‫ن‬ ‫أ‬ ‫ـى‬
‫ـ‬ ‫ل‬ ‫إ‬ ‫ـر‬
‫ـ‬ ‫ظ‬ ‫بالن‬ ‫‪،‬‬ ‫ـدا‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫تعق‬ ‫ـر‬‫ـ‬ ‫ث‬‫أك‬ ‫ـة‬‫ـ‬ ‫م‬ ‫أنظ‬ ‫ـى‬
‫ـ‬ ‫ل‬ ‫إ‬ ‫ـيطة‬ ‫ـ‬ ‫س‬ ‫‪culti-‬مــة ب‬
‫أنظ‬
‫‪This variety is similar to the spineless‬‬
‫‪evolved‬اء‬
‫الثمــارالصفـر‬ ‫‪from‬‬‫‪ basic‬ذات‬‫املزروعـ‪to‬ـة امللســاء‬ ‫‪more‬‬ ‫‪sophisticated.‬نــاف‬
‫‪ Three‬هــذا الصنــف األص‬ ‫‪vars‬قــع يشــابه‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫‪main‬‬
‫‪of‬واملوا‬
‫ـدودة‬ ‫‪fruit‬ـن ذوي املــوارد املحـ‬
‫‪yellow-orange‬‬ ‫للمزارعيـ‬ ‫‪present‬‬
‫‪other‬شــئا‪in‬مناســبا‬ ‫‪parts‬صــوال نا‬ ‫مح‬
‫ـرب‬ ‫‪ types‬واملغـ‬
‫‪are‬إيطاليــا‬ ‫العالــم‪:‬‬‫‪in use‬‬ ‫‪central‬خــر‪in‬ى مــن‬‫‪ and‬أج ـزاء أ‬‫‪northern‬جــد فــي‬ ‫‪Mexi-‬‬
‫البرتقاليــة التــي تو‬ ‫‪of‬‬ ‫‪the‬‬ ‫‪world:‬‬ ‫‪Italy,‬‬ ‫‪Morocco,‬‬
‫ذات اإلنتاجيــة القليلــة‪ .‬يوجــد ثالثــة أنــواع أخــرى يتــم اســتخدامها فــي‬ ‫‪Tunisia‬‬ ‫‪and‬‬ ‫‪South‬‬
‫‪co and are described later in the chapter.‬‬
‫وتونــس وجنــوب أفريقيــا (الشــكل رقــم ‪.)1‬‬ ‫‪Africa (Figureً 1).‬‬
‫وســط وشــمال املكســيك‪ ،‬وســيتم شــرحها الحقــا فــي الفصــل‪.‬‬
‫‪’Atlixco’ O. ficus-indica (L.) Mill‬‬
‫‪‘Atlixco’ O. ficus-indica (L.) Mill.‬‬
‫‪NOPALITO‬ـيك‪ ،‬ولكــن ســمي باسـ‬
‫‪VEGETABLE‬ـم‬ ‫‪VARIETIES‬‬
‫مرتفعــات وســط املكسـ‬ ‫نشــأ هــذا الصنــف فــي‬
‫أتليكســكو ‘‪ ’Atlixco‬علــى اســم املدينــة التــي بــدأت زراعتــه فيهــا‪ .‬فــي‬ ‫‪This variety originated in the highlands of cen-‬‬ ‫أنواع ألواح ‪Nopalitos‬‬
‫‪In contrast with the wide range ُ available for‬‬ ‫‪tral Mexico, ّ but was named ‘Atlixco’ after the‬‬
‫‪cactus‬هــا‬
‫‪pear‬ـار‪ ،‬معظم‬
‫‪ 800‬هكتـ‬ ‫‪the‬قــدربمســاحة‬
‫‪production,‬‬ ‫‪commercial‬ـه مــا ي‬
‫الحاضــر‪ ،‬يــزرع منـ‬ ‫ـواع الوقــت‬
‫‪varieties‬‬ ‫‪town‬‬‫‪where‬صــر األنـ‬
‫الصبــار‪ ،‬تقت‬
‫‪cultivation‬ـاج ‪its‬‬
‫‪began.‬ســع املتــاح إلنتـ‬
‫‪Nowadays,‬النطــاق الوا‬
‫علــى عكــس‬
‫‪for cultivation as a vegetable‬‬ ‫‪are‬ـة مكســيكو‪.‬‬ ‫‪ limited‬ملدينـ‬
‫ـات املجــاورة‬
‫الواليـ‪to‬‬
‫‪‘Milpa‬‬‫‪an‬ـكو فــي‬
‫واتليكسـ‬ ‫(‪)Milpa Alta‬‬
‫‪estimated‬‬ ‫‪ha‬تــا‪800‬‬ ‫‪are‬بــا أل‬
‫‪planted,‬لــى ميل‬
‫‪mostly‬ـة كخضــارع‬
‫التجاريــة للزراعـ‬
‫‪in the‬‬
‫أدناه‪Alta’, ‘Atlixco’ and ‘COPENA V1’, described below. .‬‬ ‫‪neighbouring‬‬
‫‪ )Atlixco(is‬وكوبينا (‪ )COPENA V1‬على النحو الذي تم وصفه‬
‫‪states‬‬ ‫‪of‬‬ ‫‪Mexico‬‬ ‫‪City.‬‬ ‫‪The‬‬ ‫‪plant‬‬
‫إن هــذا النبــات قــوي قائــم ذو ألــواح ملســاء معينيــة الشــكل‪ ،‬لونهــا‬
‫أخضــر داكــن وذات جــودة اســتثنائية‪ .‬إن ألــواح ‪ Nopalitos‬ســهلة‬ ‫‪’Milpa Alta’ Opuntia ficus-indica (L.) Mill .‬‬ ‫‪Figure‬‬
‫‪Nopalit‬‬
‫‪(clockw‬‬
‫‪‘Atlixco‬‬
‫‪‘Blanco‬‬

‫الشكل رقم (‪)1‬‬

‫أصناف‬
‫(‪)nopalitos‬‬
‫(باتجاه عقارب‬
‫الساعة‪‘ :‬ميلبا‬
‫ألتا’؛ أو ‘أتليكسكو’‬
‫أو ‘نيجريتو’؛‬
‫‘بالنكو’؛ ‘فالتيريال’)‬

‫ّ‬
‫يرجــى مالحظــة أنــه يتــم اســتخدام بعــض األنــواع املحل ّيــة مــن روبســتا (‪O.‬‬
‫‪ )robusta‬مــن أجــل إضافــة املحلــول امللحــي فــي ســان لويــس بوتو�ســي (الشــكل‬
‫رقــم ‪.)1‬‬
‫• النــوع االملــس‪ ،)Nopalea cochellinifera( 1308‬هــو نــوع اختــاره بــي‬
‫فيلكــر مــن املدخــات التــي تــم تجميعهــا فــي املنطقــة االســتوائية مــن واليــة‬
‫تاماوليبــاس‪ ،‬املكســيك‪ ،‬وتــم اســتزراعه فــي الواليــات املتحــدة األمريكيــة‪،‬‬
‫وهــو مــزروع فــي املنطقــة السـ ّ‬
‫ـاحلية مــن واليــة تكســاس وتاماوليبــاس‪.‬‬
‫األهمية الز ّ‬
‫ّ‬ ‫ّ‬
‫راعية ملحصول ألواح ‪Nopalitos‬‬
‫وصلت زراعة ألواح ‪ Nopalitos‬إلى مصاف املحاصيل الرسمية في املكسيك في‬
‫ثمانينيات القرن املا�ضي‪ ،‬حيث أفادت اإلحصائيات الرسمية بمنطقتي إنتاج‬
‫رئيســيتين فحســب‪ ،‬همــا ميلبــا ألتــا وتاللنيبانتــا موريلــوس‪ ،‬وكلتاهمــا تقعــان‬
‫بالقــرب مــن مدينــة مكســيكو وتغطيــان حوالــي ‪ 2 000‬هكتــار‪ .‬ال ت ـزال مدينــة‬
‫مكســيكوواملنطقــة الحضريــة املحيطــة بهــا أكبــرســوق لــكل املنتجــات الطازجــة‪،‬‬
‫بمــا فــي ذلــك ألــواح ‪ ،Nopalitos‬حيــث وصــل عــدد ســكانها إلــى ‪ 21‬مليــون شــخص‬
‫ً‬
‫تقريبــا بحســب التعــداد األخيــر (املعهــد الوطنــي لإلحصــاء الجغرافيــا ‪)2010 ،‬‬
‫(الجــدول رقــم ‪ .)1‬وبحلــول عــام ‪ ،1990‬أدى كل مــن التحضــر والتطــور‬
‫الديمغرافي‪ ،‬باالشتراك مع األبحاث الجديدة حول الفوائد الصحية الستهالك‬
‫ألــواح ل ـ ‪ Nopalitos‬إلــى زيــادة املســاحة املزروعــة؛ وبحلــول عــام ‪ ،2010‬كانــت‬
‫توســعت مــن ‪ 5 269‬هكتــار إلــى ‪ 12 201‬هكتــار‪ .‬تحتــل‬ ‫املســاحة املزروعــة قــد ّ‬
‫ً‬
‫املنطقــة املزروعــة حاليــا املرتبــة الثانيــة عشــرة مقارنــة بمحاصيــل الخضــروات‬
‫األخــرى‪ :‬وهــو مــا يعـ ّـد مؤش ـرا علــى أهميــة ألــواح ‪( Nopalitos‬املعهــد اإلحصائــي‬
‫آلســيا واملحيــط الهــادئ‪ .)2015 ،‬فــي الوقــت الحاضــر‪ ،‬تنتشــر م ـزارع ألــواح‬
‫‪ Nopalitos‬فــي جميــع أنحــاء األج ـزاء الوســطى والغربيــة وشــمال وســط وشــمال‬
‫ُ‬
‫شــرق البــاد‪ .‬تخصــص نســبة كبيــرة مــن اإلنتــاج للســوق الوطنيــة (‪ 90‬فــي املائــة)‬
‫لكــن نســبة التصديــرإلــى الواليــات املتحــدة األمريكيــة آخــذة فــي التزايــد علــى نحو‬
‫مطــرد منــذ العقــد املا�ضــي‪ ،‬وهــو األمــرالــذي قــام بتســهيله اتفــاق التجــارة الحــرة‬
‫ألمريــكا الشــمالية (‪ )NAFTA‬الثنائــي ومعاهــدات أخــرى مماثلــة‪.‬‬
‫وصــل نصيــب الفــرد مــن اســتهالك ألــواح ‪ Nopalitos‬فــي املكســيك فــي ‪ 2013‬إلــى‬
‫‪ 6.4‬كيلــو غ ـرام‪ ،‬مــع تركــز الطلــب فــي املناطــق الوســطى والشــمالية الوســطى‪،‬‬
‫الجدول رقم (‪ )1‬املساحة املزروعة من نباتات الص ّبار يف املكسيك واستخدامات املنتجات‬
‫املساحة املروية بماء األمطار‬ ‫املساحة املروية‬
‫‪54 534‬‬ ‫‪720‬‬
‫‪16 266‬‬ ‫‪42‬‬
‫‪8 835‬‬ ‫‪4 023‬‬
‫(‪ % 1.5‬من اإلقليم الوطني)‬
‫املصدر‪ :‬املعهد اإلحصائي آلسيا واملحيط الهادئ (‪ )SIAP) (2015‬و *سوبيرون وآخرون (‪.)2001‬‬
‫‪96‬‬
‫التنظيــف‪ ،‬وذات شــكل بيضــاوي‪ ،‬وهــي أكثــر ســماكة مــن ألــواح ‘ميلبــا ألتــا’‪.‬‬
‫تكــون الثمــاركبيــرة (تصــل إلــى أكثــرمــن ‪ 180‬غـرام) ذات قشــرة برتقاليــة ولــب‬
‫أصفــر؛ حيــث تكــون جــودة األكل مقبولــة‪ ،‬ولكنهــا أقــل مــن جــودة األصنــاف‬
‫ً‬
‫املزروعــة للثمــار‪ .‬يجــري اســتخدام األلــواح الناضجــة جيــدا كعلــف‪ .‬فهــي‬
‫منتجــة للغايــة فــي ظــل ظــروف الزراعــة املكثفــة‪ ،‬حيــث تصــل إلــى ‪ 400‬طــن‬
‫لــكل هكتــارفــي الســنة مــن املــادة الطازجــة (غاليغــوس وموندراغــون جاكوبــو‪،‬‬
‫ً‬
‫‪ ،)2011‬ويتــم تكييــف هــذا النــوع جيــدا لزراعتــه فــي املرتفعــات تحــت أغطيــة‬
‫ّ‬
‫بالســتيكية (الشــكل رقــم ‪.)1‬‬
‫‪’COPENA V1’ O. ficus-indica (L.) Mill.‬‬
‫مــن حيــث املخــزون التجــاري املتــاح إلنتــاج الخضــروات‪ ،‬يعـ ّـد كوبينــا‬
‫املحســن‪ ،‬والــذي حصــل عليــه‬ ‫ّ‬ ‫‘‪ ’Copena V1‬هــو النــوع الجينــي الوحيــد‬
‫الدكتــور فاكونــدو بارينتــوس فــي كليــة الدراســات العليــا فــي تشــابينغو‪/‬‬
‫إن ألواحــه‬ ‫إن النبــات قــوي وســريع النمــو وذو نمــو قائــم عــادة؛ ّ‬‫املكســيك‪ّ .‬‬
‫ً‬
‫بيضاويــة الشــكل‪ ،‬مقلوبــة عكســيا‪ ،‬متوســطة الحجــم وملســاء‪ .‬علــى الرغــم‬
‫مــن اختيــاره مــن أجــل إنتــاج الخضــروات‪ ،‬فــإن ثمــاره جذابــة‪ :‬حيــث إنهــا‬
‫أرجوانيــة وكبيــرة وحلــوة املــذاق وذات عصاريــة متوســطة‪ّ ،‬‬
‫ولبهــا ذو بــذور‬
‫متوســطة الحجــم‪ .‬وبينمــا ُيعــرف أن الباحــث قــد وزع مـ ّ‬
‫ـواد نباتيــة فــي واليــات‬
‫متعــددة‪ ،‬فإنــه ال يوجــد ســجل دقيــق ملســاحتها (الشــكل رقــم ‪.)1‬‬
‫مــن األنــواع األخــرى األقــل شــهرة واملفيــدة مــن أجــل إنتــاج ألــواح ‪ Nopalitos‬فــي‬
‫املناطــق االســتوائية شــبه القاحلــة‪:‬‬
‫• فالتيريــا هــو نــوع مــزروع فــي منطقــة صغيــرة تحمــل االســم نفســه فــي وســط‬
‫املكســيك‪ ،‬وفــي املناطــق املحيطــة بهــا؛ يتميــزبألــواح كثيفــة األشــواك؛ ُيفضــل‬
‫مــن أجــل ألواحــه ‪ Nopalitos‬مــن النــوع «الطفــل» أو «كامبـراي» الرقيقــة؛ وهــو‬
‫حســاس للتلــف الناجــم عــن الصقيــع؛ ويــؤدي جيــدا عندمــا يتــم نقعــه فــي مــاء‬
‫مالــح‪.‬‬
‫• بالنكــو (‪( )Nopalea cochellinifera‬الشــكل رقــم ‪ ،)1‬يتــم زراعتــه فــي‬
‫فالتيريــا وفــي واليــة ميتشــواكان وواليــة تاماوليبــاس؛ وهــو حســاس للتلــف‬
‫الناجــم عــن الصقيــع‪ ،‬ولكــن يــؤدي أفضــل مــن ‘ميلبــا ألتــا’ عنــد نقعــه فــي ماء‬
‫مالــح ‪ −‬وهــي ســمة ســاعدت بعــض الصناعــات املنزليــة‪.‬‬
‫املساحة املزروعة (بالهكتار)‬ ‫املنتج‬
‫‪55 254‬‬ ‫ثمار‬
‫‪16 266‬‬ ‫علف‬
‫‪12 039‬‬ ‫خضروات‬
‫‪3 000 000‬‬
‫مخزونات برية*‬
‫‪97‬‬

‫البساتين العائلية‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫ّ‬
‫تعد البساتين العائلية منظرا شائعا في املناطق الريفية شبه القاحلة‪ ،‬وتتميز‬
‫بتنــوع أنــواع ّ‬
‫الصبــارونطــاق اســتخداماته وهيمنــة األنــواع امللســاء التــي يمكــن‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫اســتخدامها بالكامــل‪ ،‬مــا يوفــر ألواحــا رقيقــة وثمــارا‪ ،‬وفــي بعــض األحيــان‪،‬‬
‫ألواحا ناضجة من أجل الحيوانات املنزلية‪ .‬توجد البساتين العائلية في املقام‬
‫األول فــي املنطقــة الشــمالية‪ .‬فهــي قــد عملــت كخزانــات جينيــة وأرض مالئمــة‬
‫لنمــو األنــواع املحليــة‪ ،‬والتــي بدورهــا تطــورت إلــى أنــواع تجاريــة تدعــم الســوق‬
‫التجــاري الحديــث ّ‬
‫للصبــار وألــواح ‪. )Pimienta Barrios, 1990) Nopalitos .‬‬
‫املفيدة التي ترجع إلى اســتهالكها بشــكل منتظم‪ ،‬كما أن املنتج املطبوخ يفتقر‬
‫اإلنتاج التقليدي في الحقول املفتوحة‬
‫األلــواح وإطــاق الهــام النباتــي خــال الطهــو‪ .‬علــى الرغــم مــن تعزيــزاســتهالك‬
‫بــدأ نظــام اإلنتــاج هــذا فــي ميلبــا ألتــا ‪ −‬وهــي أقــدم منطقــة نمــت فيهــا ألــواح‬
‫(‪ )nopalitos‬فــي املكســيك‪ ،‬وهــي تقــع فــي ضواحــي مدينــة مكســيكو ‪ −‬خــال‬
‫الخمســينيات مــن القــرن املا�ضــي‪ .‬وامتــد هــذا النظــام إلــى الواليــات املجــاورة‪:‬‬
‫موريلوس وبويبال وهيدالغو‪ .‬يعتمد النظام على النباتات الكثيفة (أكثر‪1.80‬‬
‫للصبــار (‪ )Opuntia spp.‬و )‪Nopalea spp.‬‬
‫متــر)‪ ،‬التــي بــدأت مــن األلــواح الفرديــة املزروعــة فــي صفــوف متباعــدة بمســافة‬
‫ُ‬
‫‪ 1.50 - 0.80‬متر‪ .‬تغرس النباتات الفردية متباعدة عن بعضها بمســافة ‪- 50‬‬
‫ً‬
‫‪ 75‬ســنتيمترا‪ ،‬مــا يــؤدي إلــى كثافــات زراعــة تتـراوح بيــن ‪ 10‬آالف و‪ 40‬ألــف نبتــة‬
‫فــي الهكتــار (الشــكل رقــم ‪ .)2‬يوجــه نمــو األلــواح األساســية أو األم إلــى فرعيــن أو‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫ثالثــة فــروع؛ حيــث إنهــا تمــأ الصــف تمامــا‪ ،‬ولكــن يمــأ بيــن الصفــوف جزئيــا‬
‫فقط للتمكين من االنتقال بين جميع الصفوف‪ .‬يمكن أن يبدأ الحصاد بعد‬
‫شــهرين فقــط مــن الغــرس‪ ،‬مــع جمــع األلــواح الزائــدة بمجــرد أن يتــم تحديــد‬
‫حيــث يتوافــر املنتــج الطــازج علــى مــدار الســنة‪ .‬قبــل عقــد مــن الزمــن‪ ،‬كان‬
‫اســتهالك ألــواح ‪ Nopalitos‬يبلــغ ذروتــه فــي عيــد الفصــح‪.‬‬
‫اليــوم‪ ،‬ومــع توافــر معلومــات أكثــر حــول خواصهــا الوظيفيــة؛ يتزايــد الطلــب‬
‫عليهــا‪ ،‬وقــد أصبحــت ألــواح ‪ Nopalitos‬ســمة مألوفــة فــي أقســام الخضــروات فــي‬
‫املتاجــرالكبيــرة‪.‬‬
‫على الرغم من تزايد شعبية ألواح ‪ Nopalitos‬في املكسيك‪ ،‬لم ينتشراستهالكها‬
‫فــي بلــدان أخــرى‪ .‬يوجــد نقــص فــي املعلومــات حــول أنمــاط التحضيــروالتأثيـرات‬
‫إلــى جاذبيــة املــذاق‪ .‬إن املســتهلكين يزعجهــم وجــود األشــواك والشــعيرات علــى‬
‫ألــواح ‪ Nopalitos‬فــي شــرق وشــمال أفريقيــا الســتخدام املخزونــات الطبيعيــة‪،‬‬
‫لــم يكــن هنــاك تأثيــريذكــر‪ ،‬وكذلــك فــي الهنــد والبرازيــل‪.‬‬
‫كمــا هــو الحــال مــع غيرهــا مــن الخضــروات‪ ،‬تخضــع ألــواح ‪ Nopalitos‬للوائــح‬
‫صحيــة‪ ،‬وتوجــد معاييــر محــددة ّ‬
‫‪ (NMX-FF-068-SC- Fl-2006‬للســوق املحلــي؛( ‪CODEX STAN 185 − 1‬‬
‫‪ 993‬للتصديــر)‪ .‬تتعلــق كلتــا مجموعتــي املعاييــر بلــون األلــواح وعــدم وجــود‬
‫تشــوهات واألض ـرار الناجمــة عــن اآلفــات واألم ـراض وعــدم وجــود ملوثــات‪.‬‬
‫باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬توجد حمالت رسمية تتناول املمارسات الزراعية الجيدة‬
‫وخال من امللوثات للمســتهلك‪.‬‬
‫والتي تركزعلى أهمية تقديم منتج صحي وآمن ٍ‬
‫ينبغــي أن يســاعد تطبيــق هــذه املعاييــر علــى تأميــن وجــود ألــواح ‪Nopalitos‬‬

‫الفــروع األساســية‪ .‬وبمــا أنــه عبــارة عــن نظــام إنتــاج فــي حقــل مفتــوح‪ ،‬فإنــه‬ ‫وزيادتهــا فــي األســواق العامليــة‪.‬‬
‫يعتمد بشــكل كبيرعلى رطوبة التربة ودرجة حرارة الهواء‪ .‬إن ألواح ‪Nopalitos‬‬
‫ً‬
‫الرقيقــة حساســة جــدا للتلــف الناجــم عــن الصقيــع‪ ،‬ويمكــن حتــى للفت ـرات‬
‫نظم إنتاج ألواح ‪Nopalitos‬‬
‫القصيــرة أن تتلــف إتــاج األلــواح‪ ،‬مــا يؤثــر علــى الشــكل النهائــي واإلنتاجيــة‬
‫ومظهــراأللــواح‪ .‬وبنــاء علــى ذلــك‪ ،‬يتــم تحديــد موســم الحصــاد مــن خــال وجــود‬ ‫املخزونات البرية‬
‫أو عــدم وجــود الصقيــع؛ بعبــارة أخــرى‪ ،‬يتــم تحديــد طــول موســم الحصــاد مــن‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫ال يــزال تجميــع ألــواح ‪ Nopalitos‬نشــاطا تقليديــا فــي املناطــق شــبه القاحلــة‬
‫خــال مــدة الفتــرة الخاليــة مــن الصقيــع‪ .‬فــي مرتفعــات املكســيك‪ ،‬تمتــد هــذه‬
‫الوســطى والشــمالية مــن املكســيك‪ ،‬وهــي التــي تغطــي ‪ −‬مــن الناحيــة‬
‫الفتــرة مــن منتصــف آذار‪ /‬مــارس إلــى أواخــر تشــرين األول‪ /‬أكتوبــر أو تشــرين‬
‫النظريــة ‪ −‬ثــاث مليــون هكتــار (تقديــر مبالــغ فيــه‪ ،‬حيــث يتضمــن مناطــق‬
‫الثانــي‪ /‬نوفمبــر‪ ،‬بنــاء علــى املنــاخ املحلــي ا‪ .‬كمــا أن اســتمرارظهــور ألــواح رقيقــة‬
‫ً‬ ‫واســعة تحتــوي علــى عــدد قليــل مــن النباتــات‪ .‬تتوافــر ألــواح ‪ Nopalitos‬عــادة‬
‫جديــدة هــو اســتجابة للحصــاد فــي الوقــت املناســب‪ ،‬نظـرا ألن اإلزالــة املســتمرة‬
‫فــي نهايــة الشــتاء أو بدايــة الربيــع‪ ،‬بحســب طــول وشــدة موســم الصقيــع‪ .‬إن‬
‫أو حصــاد األلــواح الرقيقــة يحفــزإنبــات ألــواح جديــدة‪ .‬علــى العكــس مــن ذلــك‪،‬‬ ‫ً‬
‫ـيوعا التــي تــم جمعهــا فــي ّ‬
‫إذا كانت ظروف السوق غيرمالئمة‪ّ ،‬‬ ‫البريــة هــي‪،)O. streptacantha( :‬‬ ‫األنــواع األكثــر شـ‬
‫فإن تأجيل الحصاد يؤخرظهور البراعم‬
‫و(‪ ،)O. robusta‬و (‪ )O. leucotricha‬و (‪ .)O. xoconoxtle‬يبــاع املنتــج‬
‫الجديــدة‪.‬‬
‫عــادة فــي األســواق املحليــة‪ ،‬ويتميــز بجــودة متفاوتــة وحجــم صغيــر‪ ،‬وتوافــره‬
‫غيــر منتظــم‪ .‬يفقــد التجميــع جاذبيتــه ببــطء حيــث إن كثافــة املخزونــات‬
‫األنفاق البالستيكية الصغيرة‬ ‫البريــة تتضــاءل‪ ،‬مــا يفســح فــي املجــال أمــام توســيع املراعــي‪ ،‬والتنميــة‬
‫معرضــة أيضــا للتأثي ـرات‬ ‫الزراعيــة والحضريــة‪ .‬كمــا أن املخزونــات البريــة ّ‬
‫يمثــل هــذا النظــام أقــدم محاولــة للســيطرة علــى تأثي ـرات الصقيــع علــى إنتــاج‬ ‫ّ‬
‫املعقــدة الناجمــة عــن الكــوارث الطبيعيــة‪ :‬الصقيــع الشــديد والجفــاف‬
‫ألــواح ‪ .Nopalitos‬فلقــد اعتمــدت ألول مــرة خــال الفتــرة مــا بيــن ســبعينيات‬ ‫والحرائــق الطبيعيــة‪ ،‬والتــي يتســبب فيهــا ّ‬
‫ُ‬ ‫التغيــر املناخــي علــى األرجــح‪ .‬كمــا‬
‫وثمانينيــات القــرن املنصــرم‪ ،‬وال ت ـزال تســتخدم فــي البســاتين العائليــة‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫أن اإلثمــار بالتنــاوب أو النمــو الــدوري يكــون مضــرا أيضــا لكميــات ألــواح‬
‫الصغيــرة فــي جميــع أنحــاء البــاد‪ .‬يكــون هنــاك حــوض غــرس عريــض (‪120‬‬
‫‪ Nopalitos‬والثمــار التــي يتــم تجميعهــا مــن النباتــات البريــة‪.‬‬
‫‪ 150 -‬ســنتيمتر)‪ ،‬بــه ثــاث أو أربــع صفــوف مــن األلــواح؛ ويت ـراوح التباعــد‬
 ‫‪98‬‬

‫‪Crop ecology, cultivation and uses of cactus pear‬‬

‫اللفافــات البالســتيكية‪ ،‬والتــي تأتــي عــادة بطــول ‪ 100‬متــر‪ .‬يمكــن‬ ‫بيــن الصفــوف بيــن ‪ 40 - 30‬ســنتيمتر‪ ،‬وتكــون املســافة بيــن النباتــات‬
‫بنــاء النفــق باســتخدام قضبــان فوالذيــة مموجــة ذات معيــار ‪3./8‬‬ ‫‪ 30 - 20‬ســنتيمتر‪.‬‬
‫‪row spacing is 30-40 cm, distance between plants‬‬ ‫‪of the beds will be 1.8 wide, and 45 m long, to‬‬
‫‪20-30‬مــا‬
‫‪cm.‬ـار‪ −‬وهــو‬ ‫‪The‬ـع أمتـ‬
‫‪number‬ـغ أربـ‬
‫ذات‪of‬ارتفــاع يبلـ‬ ‫االنــش‪ ،‬يتــم قصهــا إلــى قطــع‬ ‫ً‬
‫‪rows varies according to‬‬ ‫‪usage‬يــق املعاييــر‬
‫‪optimize‬‬ ‫النفـ‪of‬ـق‪ .‬وبتطب‬ ‫‪plastic‬‬ ‫‪rolls,‬عــرض‬ ‫‪which‬وفقــا ل‬ ‫الصفــوف‬ ‫‪come‬عــدد‬
‫‪usually‬‬ ‫يتفــاوت‬
‫ذات‬ ‫ـر‬ ‫ـ‬ ‫ط‬ ‫قنا‬ ‫ـكل‬ ‫ـ‬ ‫ش‬
‫‪the width of the tunnel. With the‬‬‫ـى‬ ‫ـ‬ ‫ل‬ ‫ع‬ ‫ن‬ ‫ـو‬ ‫ـ‬ ‫ك‬ ‫وت‬ ‫‪−‬‬ ‫ـر‬ ‫ـ‬ ‫ت‬ ‫م‬ ‫‪1.4‬‬ ‫‪above‬فــاع‬
‫‪criteria,‬نفــق بارت‬
‫يكفــي لبنــاء‬ ‫‪a‬‬ ‫‪as‬‬ ‫‪100‬‬ ‫‪m‬‬ ‫‪long‬‬ ‫‪roll.‬‬ ‫‪The‬‬ ‫‪tunnel‬‬ ‫‪can‬‬ ‫‪be‬‬ ‫‪built‬‬ ‫‪using‬‬
‫املذكــورة أعــاه‪ ،‬يمكــن لحــوض يصــل طولــه إلــى متريــن أن يضــم بيــن‬
‫‪2-m‬ـوم‬ ‫‪ long‬خرطـ‬ ‫‪fraction‬طــع مــن‬
‫القناطــرفــي ق‬ ‫ـال ‪of‬‬ ‫خـ ‪a‬‬ ‫‪can‬ـم إد‬ ‫‪have‬متــر‪ .‬يتـ‬
‫‪18-24‬ـغ ‪1.8‬‬‫‪clado-‬عــرض تبلـ‬ ‫قاعــدة‬ ‫‪3/8” corrugated‬‬ ‫ً‬
‫‪bed‬‬
‫‪steel‬وفقــا لعــرض الحــوض‬ ‫النهائيــة‬ ‫‪rods, cut into pieces 4m long‬‬
‫‪ 18-24‬لوحــا‪ .‬تتفــاوت كثافــة الغــرس‬
‫‪des.‬ـك‬‫ـش) وذلـ‬ ‫‪The‬‬ ‫ـماكته‪final‬‬
‫‪ 2/1‬انـ‬ ‫‪planting‬‬
‫‪(density‬تبلــغ سـ‬
‫‪varies‬ن شــفاف‬ ‫ـض أو ملــو‬ ‫‪according‬‬
‫‪to‬ســتيكي أبيـ‬ ‫بال‬ ‫‪− enough to build a tunnel 1.4 m high −, shaped‬‬
‫‪bed width and corridor separation, which in turn‬‬ ‫بدوره ‪as arches of 1.8 m wide‬‬
‫العاملة‬ ‫األيدي‬ ‫توافر‬ ‫على‬ ‫يعتمد‬ ‫والذي‪base.‬‬ ‫ات‪The ،‬‬ ‫بين املمر‬
‫‪arches‬‬ ‫والفصل‪will‬‬
‫‪be‬‬
‫لحمايــة البالســتيك مــن الســفع بالشــمس نتيجــة للتالمــس املباشــر‬ ‫ـميد الطبيعــي‬
‫‪depends on the availability of labour and transport.‬‬ ‫‪inserted‬‬ ‫سـ ‪in‬‬ ‫‪of‬ـاد والت‬
‫‪pieces‬‬ ‫الحصـ‬ ‫‪white‬‬ ‫‪ or‬يتــم‬
‫‪clear‬ـرة‪،‬‬
‫ات الكبيـ‬ ‫‪plastic‬ـي الحيــاز‬
‫‪colored‬‬ ‫والنقــل‪ .‬فـ‬
‫‪large‬ـق‪30In‬‬ ‫‪operations,‬نــه بعمـ‬
‫كل قضيــب إلــى دف‬ ‫‪harvested‬يحتـ‪of‬ـاج طــرف‬
‫‪removal‬‬ ‫‪produce,‬ـان املعدنيــة‪.‬‬
‫مــع القضبـ‬ ‫‪hose‬‬
‫‪(1/2‬يــر نافــذ‬
‫ـوض غ‬ ‫)‪thick‬حـ‪in‬‬
‫‪that‬وجــود‬ ‫‪will‬ـي يعـ ّـد‬
‫وبالتالـ‬ ‫‪protect‬‬
‫‪the‬ج ـرارات‪،‬‬ ‫‪plastic‬‬
‫ـرش بال‬ ‫‪from‬ي والـ‬
‫والعضــو‬
‫‪application‬ـافة‬
‫وضعهــا‪of‬متباعــدة بمسـ‬ ‫‪and‬ثــم يتــم‬
‫‪fertilizer‬‬ ‫ـكل‪ ،‬مــن‬ ‫‪and‬قــوة للهيـ‬
‫‪manure,‬‬ ‫لتوفيــرال‬ ‫ســنتيمتر‬
‫‪spraying‬‬ ‫‪sunburn due‬‬ ‫ضرو ً ُ‬‫‪to direct‬‬ ‫ً‬ ‫‪contact with the metal rods.‬‬
‫املغرو‬
‫ُ‬ ‫ريــا‪ .‬تبنــى األنفــاق‬ ‫ســة أمـرا‬ ‫بيــن إثنــان وثــاث مــن الشــتالت‬
‫‪are‬‬ ‫‪performed‬‬ ‫‪with‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪tractor,‬‬
‫ان عــن بعضهــا‪ .‬يوضــع الغطــاء البالســتيكي فــي األعلــى ويتــم دفــن‬ ‫‪and‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪blind‬‬ ‫‪bed‬‬‫مت ـر‬ ‫‪The tip of each rod needs to be buried 30 cm deep‬‬
‫‪between 2-3 planted beds is therefore necessary.‬‬ ‫ـر])‬ ‫ـ‬ ‫ت‬ ‫مليم‬ ‫ـار‪9.5[3./8‬‬ ‫ـ‬
‫‪to provide strength to the structure,‬‬‫ي‬ ‫(ع‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫س‬ ‫مقو‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫‪then‬ـان فوالذ‬
‫‪ they‬بقضبـ‬ ‫‪are‬ـتيكية‬
‫البالسـ‬
‫الحافــة فــي األرض بقــوة علــى الجانــب الشــرقي‪ .‬يو�صــى باســتخدام‬ ‫(عيــار ‪600‬‬ ‫إيثيليــن‬ ‫البولــي‬ ‫‪plastic‬مــن‬
‫‪sheet‬شــفافة‬ ‫طــاة‪ is‬بطبقــة‬ ‫ـاألرض‪ ،‬مغ‬
‫‪Plastic tunnels are built with arched steel rods (3/8‬‬ ‫‪placed‬‬ ‫‪2m‬‬ ‫‪apart.‬‬ ‫‪The‬‬ ‫‪placed‬‬ ‫‪top‬بـ ‪on‬‬‫مثبتــة‬
‫‪caliber‬مــع‬
‫‪ 600[9.5‬مــل‪،‬‬ ‫)]‪mm‬عيــار‬‫ـاروذات‬ ‫‪fixed‬‬‫‪to‬ـع أمتـ‬
‫‪the‬ـا أربـ‬‫‪ground,‬عرضهـ‬ ‫ـتيكية يبلــغ‬ ‫أغطيــة بالسـ‬
‫‪covered‬‬ ‫‪by‬‬ ‫‪and‬‬ ‫‪the‬‬
‫‪ً buried firmly into the ground on the‬‬
‫‪edge‬‬
‫مــل) ومقــواة بحبــل مــن البولــي إيثيليــن موضــوع قطريــا علــى النفــق‬
‫‪transparent‬ـت‬
‫بالدفيئــات‪ .‬يتــم تثبيـ‬ ‫‪sheet‬ــجية‪ ،‬خاصــة‬
‫‪polyethylene‬‬ ‫‪(caliber‬ق البنفس‬ ‫األشــعة فــو‬ ‫‪600‬‬ ‫)‪mils‬ـة مــن‬
‫حمايـ‬ ‫‪east side. It is recommended‬‬
‫مواجهة الرياح‪ .‬تكون ارتفاع القناطرعادة أقل‬ ‫‪to use transparent‬‬
‫ليثبت البالستيك في‬
‫‪and‬ـن‬
‫‪reinforced‬ـث يمكـ‬
‫‪with‬بالتربــة‪ ،‬بحيـ‬ ‫اململــوءة‬ ‫‪polyethylene‬‬
‫ـاس مــن الخيــش‬ ‫‪rope‬‬ ‫‪placed‬بأكيـ‬
‫‪diag-‬ـة األخــرى‬ ‫الحافـ‬ ‫‪plastic sheets 4m wide,‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫‪and‬‬ ‫‪600‬‬ ‫‪mils caliber, with‬‬
‫‪onally over the tunnel to secure the plastic against‬‬ ‫ـم‬ ‫ـ‬ ‫ت‬ ‫ت‬ ‫‪.‬‬‫‪Nopalitos‬‬ ‫ـواح‬ ‫ـ‬‫ل‬ ‫أل‬
‫‪UV protection, special for greenhouses.‬‬ ‫ـردا‬ ‫ـ‬ ‫ف‬ ‫م‬ ‫ـا‬ ‫ـ‬ ‫ض‬ ‫حو‬ ‫ـي‬ ‫ـ‬‫ط‬ ‫لتغ‬ ‫ـة‬ ‫مصممـ‬ ‫‪other‬ـن‪The،‬‬
‫مــن متريـ‬
‫إزالتهــا بســهولة لفتــح الحافــة إذا تجــاوزت الح ـرارة ‪ 35‬درجــة مئويــة‪.‬‬ ‫اليدوي‪ is‬للغطاء‬
‫‪wind. The arches are usually < 2 m, designed to‬‬ ‫‪edge‬‬ ‫الرفع‪kept‬‬‫‪in place‬‬ ‫‪ with‬خالل‬ ‫توفيرها من‬ ‫ويتم‪some‬‬ ‫‪bags‬يدوية‪،‬‬
‫‪burlap‬‬ ‫‪filled‬بطريقة‬‫التهوئة‬
‫‪cover‬ـافة‬‫بعيـ‪a‬ـدا بمسـ‬ ‫‪bed‬النفــق‬
‫‪single‬‬ ‫ـرف مــن‬ ‫‪nopalitos.‬طـ ‪of‬‬
‫قصيــرعنــد كل‬ ‫ـن وتــد خشــبي‬
‫‪Ventilation‬‬ ‫‪pas-‬فـ ‪is‬‬
‫يتــم د‬ ‫ـوم‪with soil, so they .‬‬ ‫‪be‬اليـ‪can‬‬ ‫‪easily‬‬ ‫‪removed‬‬ ‫‪to‬‬ ‫‪open‬‬
‫البالســتيكي أثنــاء الســاعات الحــارة مــن‬ ‫‪the‬‬
‫ـات‬ ‫‪sive,‬‬ ‫‪provided‬جديـ‬
‫‪ by‬يثبــت ســبع‬ ‫‪manual‬ـوف‬
‫ـذا الوتــد سـ‬ ‫ـتلة؛ وهـ‬
‫‪lifting‬‬ ‫‪the‬شـ‪of‬‬ ‫‪plastic‬فــة ال‬
‫‪cover‬ـرعــن حا‬ ‫‪ 1.2‬متـ‬ ‫‪edge if temperature reaches more than 35 °C. Bury‬‬
‫‪during‬‬ ‫‪the‬‬ ‫‪hottest‬‬ ‫‪hours‬‬
‫من الحبل املصنوع من البولي إيثلين‪ .‬ثم سوف يتم تمديدها وربطها‬ ‫‪of‬‬ ‫‪the‬‬ ‫‪day.‬‬ ‫نطاق‪a‬‬ ‫الخفيف (في‬
‫‪short‬‬ ‫‪wooden‬‬ ‫الصقيع‬
‫من‪stake‬‬ ‫الحماية‪on‬‬
‫الهياكل ‪each‬‬
‫‪the‬من‪end of‬‬ ‫‪tunnel‬النوع‬
‫يوفرهذا‬
‫وكال‬‫‪This‬‬ ‫العلوي‬ ‫الجزء‪kind‬‬ ‫على ‪of‬‬ ‫‪structure‬‬‫‪provides‬بالتساوي‬ ‫قنطرة‪ ،‬مع وضعها‬ ‫‪protection‬‬ ‫‪from‬أعلى كل‬ ‫حول‬ ‫درجــة مئويــة واحــدة تحــت الصفــر)؛ وتكــون وظيفتــه الرئيســية هــي‬
‫‪1.2‬‬ ‫‪m‬‬ ‫‪away‬‬ ‫‪from‬‬ ‫‪the‬‬ ‫‪edge‬‬ ‫‪of‬‬ ‫‪the‬‬ ‫;‪bed‬‬ ‫‪this‬‬ ‫‪stake‬‬
‫‪will‬‬ ‫‪anchor‬‬
‫(الشــكل‬ ‫‪seven‬ـاء النهــار‬
‫‪strands‬ح ـرارة أثنـ‬ ‫وزيـ ‪of‬‬
‫ـادة درجــة ال‬ ‫‪polyethylene‬‬ ‫‪rope.‬‬
‫ـن الريــاح البــاردة‬ ‫الحــد مـ‬
‫‪light‬ـكل‬‫‪frost‬ـظ بشـ‬ ‫‪ (in‬يحتفـ‬‫‪the‬ـى أن‬‫ـتيك علـ‬ ‫‪range‬‬ ‫ـاعدة‪of‬البالسـ‬ ‫سـ ‪-1°‬‬ ‫;)‪C‬‬ ‫‪main‬فـ‪its‬‬
‫ـق‪ ،‬مل‬ ‫‪function‬طــول الن‬
‫الجانبيــن ب‬ ‫‪Then stretch them and tied them around on top‬‬
‫‪is to reduce cold winds and increase the tempera-‬‬
‫شــبه أســطواني‪.‬‬ ‫ر ‪of each arch, placing them evenly on top and both‬‬
‫قــم ‪.)2‬‬
‫‪ture during the day (Figure 2).‬‬
‫‪sides‬‬
‫‪ along‬عــرض‬
‫تختلــف فــي‬‫ـرس‪the ،‬‬‫‪tunnel,‬‬ ‫‪help‬طـ‪to‬‬
‫ـات الغـ‬ ‫‪the‬مخط‬ ‫‪ plastic‬مــن‬ ‫‪keep‬‬
‫ـكال عديــدة‬ ‫‪the‬أشـ‬‫توجــد‬
‫‪There are numerous variations of planting layout,‬‬
‫‪semi-cylindrical shape.‬‬
‫‪differing in bed width, cladode layout and height‬‬ ‫الشتلة ومخطط األلواح وارتفاع الغطاء البالستيكي‪ .‬يصف كل من‬
‫الدفيئات الزراعية ذات التقنية البسيطة‬
‫‪of the plastic cover. Diaz and Maya (2014) describe‬‬
‫ـتوائية‪Low-tech:‬‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫ديــاز ومايــا (‪ )2014‬نظامــا مفيــدا للمناطــق االسـ‬
‫‪greenhouses‬‬
‫‪a system useful for tropical regions:‬‬
‫تشــهد املكســيك‪ ،‬مثــل العديــد مــن البلــدان شــبه االســتوائية األخــرى‪،‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫‪beds‬سـ‪The‬‬ ‫‪should‬‬
‫ينبغــي توجيــه الشــتالت شــماال ‪ -‬جنوبــا للحــد مــن قــوة الريــاح وزيــادة‬
‫‪Mexico, like many other subtropical countries, is‬‬
‫ـتوردة‬ ‫ـتلزمات امل‬ ‫‪be‬ـر املسـ‬ ‫‪oriented‬‬
‫تتوافـ‬ ‫‪N-S‬ـة؛ حيــث‬
‫‪reduce‬ـة‪to‬املحميـ‬
‫‪wind‬فــي الزراعـ‬
‫طفــرة‬ ‫‪boom‬وسـ‪a‬ـوف يكــون عــرض‬ ‫األق�صــى‪،‬‬ ‫;‪agriculture‬ـمس إلــى الحــد‬
‫ـرض لضــوء الشـ‬
‫‪force and maximize exposure to sunshine, the size‬‬ ‫‪experiencing‬‬ ‫‪in protected‬‬ ‫التعـ‪im-‬‬
‫والوطنيــة للدفيئــات مــن أجــل اإلنتــاج الخضــري‪ .‬وتــؤدي اتجاهــات‬ ‫ً‬
‫صفوف الشتالت ‪ 1.8‬م‪ ،‬طولها ‪45‬مترا‪ ،‬من أجل تحسين استخدام‬
‫‪Figure 2‬‬
‫‪production‬‬
‫‪(clockwise:‬‬
‫‪open field in‬‬
‫‪pantla, Mor.‬‬ ‫الشكل رقم (‪)2‬‬
‫;‪mini-tunnels‬‬
‫;‪greenhouse‬‬
‫نظم إنتاج األلواح‬
‫)‪-rise tunnel‬‬ ‫(‪( )Nopalito‬في‬
‫اتجاه عقارب‬
‫الساعة‪ :‬حقل‬
‫مفتوح في‬
‫تاللنيبانتال‪،‬‬
‫والية موريلوس‬
‫باملكسيك؛ أنفاق‬
‫صغيرة؛ دفيئة؛‬
‫نفق منخفض‬
‫االرتفاع)‬
 ‫‪99‬‬ ‫‪Nopalitos or vegetable cactus, production and utilization‬‬

‫‪ported and national materials for greenhouses are for high-value crops, such as vegetable seedlings,‬‬
‫عاليــة‬ ‫السوق التي تفضل اإلنتاج خارج املوسم واإلنتاج على مدارالسنة إلى دخلــت هــذه األنفــاق إلــى املكســيك مــن أجــل املحاصيــل‬
‫‪readily available for vegetable production. Market strawberries, raspberries, blueberries and peppers,‬‬
‫‪trends‬ـوت‬
‫العليــق والتـ‬ ‫‪out-of-season‬راولــة وتــوت‬
‫‪favouring‬‬ ‫ـتالت الخضريــة والف‬ ‫‪and‬‬ ‫‪ year-round‬الشـ‬
‫‪ but‬القيمــة‪ ،‬مثــل‬ ‫واملستهلكين‬ ‫‪slowly‬املزارعين‬
‫‪are being‬‬ ‫بالفائدة على‬
‫‪adapted‬‬‫املنتج‪to،‬ما يعود‬ ‫الطلب على‬
‫‪nopalito‬‬ ‫‪culti-‬‬ ‫تزايد‬
‫‪production‬ـواح‬
‫ـن أجــل زراعــة ألـ‬ ‫‪in‬بــطء مـ‬
‫‪result‬‬ ‫ي‬
‫‪product‬يجــر اعتماد‬
‫‪increased‬هــا ب‬ ‫‪demand,‬فــل‪ ،‬ولكــن‬ ‫ي‬
‫‪ vation‬البــر والفل‬ ‫ي‬
‫‪northern‬للــر‪ in‬ودرجــات‬
‫‪ Nopalitos‬الجيــدة‬
‫‪Mexico,‬‬ ‫‪especially‬ـتجابة‬
‫‪tropical‬ـواء‪in.‬بالنظــرإلــى اسـ‬
‫علــى حـ ٍـد سـ‬
‫‪benefiting‬‬
‫ـتوائية‬ ‫‪farmers‬املناطــق االسـ‬ ‫وخاصــة فــي‬ ‫‪and‬‬ ‫‪consumers‬ـيك‪،‬‬
‫‪alike.‬ـي شــمال املكسـ‬ ‫‪Given areas‬‬
‫(‪ )nopalitos‬فـ‬ ‫‪ with‬السائد‬
‫‪low‬االتجاه‬ ‫‪frost risk.‬‬
‫املحمية هي‬ ‫الزراعة‬ ‫‪The‬‬ ‫‪typical‬فإن‬
‫واألسمدة‪،‬‬ ‫‪macrotunnel‬‬
‫الحرارة املرتفعة‬
‫‪the good response of nopal to irrigation, high does not have walls; it is built on 2-3 steel pipes‬‬
‫النموذجي‬ ‫كل مــن مناطــق الزراعــة التقليديــة والجديــدة‪ .‬تــم اعتمــاد العديــد التــي تنخفــض فيهــا مخاطــرالتعــرض للصقيــع‪ .‬النفــق الكبيــر‬ ‫فــي ٍ‬
‫‪temperatures and fertilizers, protected‬‬ ‫ُ‬ ‫‪cultivation secured in the ground, with steel arches and cov-‬‬
‫مثبتــة‬
‫‪is the‬‬ ‫فوالذيــة‬‫‪trend‬‬ ‫ـاث‪in‬أنابيــب‬ ‫‪both‬‬‫ـان أو ثـ‬ ‫‪and‬ـو يبنــى علــى اثنـ‬
‫‪traditional‬‬ ‫ان؛ فهـ‬ ‫‪new‬‬ ‫مــن التصاميــم بزراعــة ألــواح ‪ ،Nopalitos‬مــع االســتفادة مــن بســاطة يكــون بــا‬
‫‪ cultiva-‬جــدر‬ ‫‪ered in UV-protected polyethylene. They are 4-5‬‬
‫إيثليــن‬
‫ببولــي‪tion‬‬ ‫‪areas.‬‬ ‫تغطيتــه‬
‫‪Several‬‬ ‫‪ designs‬ويتــم‬
‫‪have‬ــر فوالذيــة‬
‫ـتخدام قناط‬ ‫‪adapted‬سـ‪been‬‬‫‪ to‬األرض‪ ،‬با‬ ‫‪ m‬فــي‬
‫‪wide‬عــام‪،‬‬
‫‪and‬شــكل‬
‫‪2-3‬ـيطة ب‬‫‪ Nopalitos‬بسـ‬
‫ـواح;‪m high‬‬ ‫‪are‬ـاج ألـ‬
‫‪they‬‬ ‫‪easy‬تكــون دفيئـ‬
‫‪relatively‬ـات إنتـ‬ ‫النبــات‪.‬‬
‫‪grow‬‬
‫ـاق مــا‬ ‫‪ nopalitos,‬األنفـ‬
‫‪taking‬ـغ عــرض هــذه‬ ‫‪advantage‬ـجية‪ ،‬ويبلـ‬
‫‪the‬ــعة‪of‬فــوق البنفسـ‬ ‫‪rusticity‬ـن األش‬
‫‪ to‬يحمــي مـ‬ ‫‪build‬نطاق‬
‫تحافظ على‬
‫فهي‪and of low cost compared with regular‬‬
‫ولكنها‬ ‫الصقيع‪،‬‬ ‫من‬ ‫الحماية‬ ‫من‬ ‫القليل‬ ‫توفر‬
‫‪of the plant. Greenhouses for nopalito production greenhouses. The planting layout is designed to‬‬
‫درجــة ح ـرارة مفيــد (‪ 30 - 10‬درجــة مئويــة)‪ .‬يجــري تخفيــف درجــات يت ـراوح بيــن أربــع وخمــس أمتــار‪ ،‬ويبلــغ ارتفاعهــا مــا يت ـراوح بيــن اثنــان‬
‫‪are usually simple, providing little frost protection optimize the protected space available and is sim-‬‬
‫التكلفة‬
‫ومنخفضة ‪but‬‬ ‫‪maintaining‬‬ ‫ناحية‪a‬بنائها‪،‬‬ ‫‪temperature‬نسبيا من‬
‫‪beneficial‬‬ ‫‪range‬أمتار؛ فهي سهلة‬ ‫الحرارة املرتفعة من خالل نوافذ تعمل يدويا‪ .‬بما أن نبات ‪ Nopalitos‬وثالث‬
‫‪ilar to the wide bed system; irrigation is provided‬‬
‫ســين‬ ‫‪C).‬غــرس لتح‬
‫‪(10-30°‬‬ ‫‪Attenuation‬ـط ال‬
‫ـادة‪ .‬يتـ‪of‬ـم تصميــم مخطـ‬ ‫‪high‬‬ ‫‪temperatures‬املعتـ‬
‫قائــم ذاتيــا‪ ،‬يتــم خفــض العناصــراملعدنيــة فــي الهيــكل إلــى الحــد األدنى‪is :‬مقارنــة بالدفيئــات‬
‫‪by dripping lines (Figure 3).‬‬
‫‪accomplished‬ـض؛‬
‫‪by‬ــام الحــوض العريـ‬ ‫‪means‬ـا لنظ‬‫‪manually‬ـة وي‪of‬كــون مماثـ‬
‫املحميــة املتاحـ‬ ‫‪operated‬‬
‫‪ 2 × 2‬دعامــات موضوعــة بتباعــد يت ـراوح مــن متريــن إلــى ثــاث أمتــار؛ املســاحة‬
‫‪windows. Since the nopal plant is self-standing,‬‬
‫‪ Hydroponic‬يتــم توفيــر الــري مــن خــال التنقيــط (الشــكل رقــم ‪.)3‬‬ ‫مجلفن) ملحومة في املوقع‬‫‪nopalitos‬‬ ‫تكون القناطر (مصنوعة عادة من فوالذ‬
‫‪the metal elements in the structure are reduced to‬‬
‫ومثبتة بمزالج عديدة من الفوالذ املجلفن؛ ويجري تثبيت الدعامات ‪a minimum: 2 × 2 posts placed 2-3 m apart; arches‬‬
‫‪The most advanced system for growing nopalitos‬‬
‫فــي األرض باســتخدام الخرســانة‪ .‬يت ـراوح عــرض األنفــاق مــن ســتة إلــى ‪(usually made of galvanized steel) welded on site‬‬
‫املاء‬ ‫في‬ ‫املزروعة‬
‫‪and reinforced with galvanized steel poly latches; is‬‬ ‫‪Nopalitos‬‬ ‫ألواح‬ ‫‪in a hydroponic facility, for which there is an‬‬
‫‪model‬مخططــات الغــرس‬ ‫‪designed‬وتختلــف‬
‫ســائل امل ـزارع‪،‬‬ ‫تســعة أمتــار‪ ،‬بنــاء علــى و‬
‫‪posts secured to the ground with concrete. Tun-‬‬ ‫‪experimental‬‬ ‫‪and promoted by‬‬
‫‪.Nopalitos‬‬ ‫تعتبــرالزراعــة املائيــة النظــام األكثــرتقدمــا لزراعــة ألــواح‬ ‫لتحســين املســاحة املغطــاة (الشــكل رقــم ‪.)2‬‬
‫‪nel width varies from 6 to 9 m, depending on the the Campus San Luis Potosí Postgraduate College.‬‬
‫‪means‬عــة‬
‫‪of‬حــرم جام‬ ‫‪the‬يــا ب‬
‫‪ grower,‬العل‬
‫‪ and‬الدراســات‬ ‫‪ planting‬كليــة‬
‫تجريبــي لهــا فــي‬ ‫‪vary‬مــوذج‬
‫‪layouts‬‬ ‫‪to The system is based on a standard passive cooling‬‬
‫ويوجــد ن‬
‫‪optimize‬ـتيك‬
‫‪the‬طــاة بالبالسـ‬ ‫‪ covered‬مغ‬
‫ـام إلــى دفيئــة‬ ‫‪space‬‬ ‫‪(Figure‬‬
‫ـتند النظـ‬ ‫‪ plastic-covered greenhouse; it uses subirrigation‬ســان لويــس ‪2).‬‬
‫بوتو�ســي‪ .‬يسـ‬
‫‪and includes a ground cover on alleys to ensure‬‬
‫تعمل بالتبريد العك�ســي؛ فهي تســتخدم الري تحت الســطح وتتضمن‬
‫‪maximum‬‬ ‫‪water‬‬ ‫‪saving,‬‬ ‫‪optimum‬‬
‫الكبيرة‬
‫‪usage‬‬ ‫‪of‬‬
‫األنفاق‬
‫‪fer-‬‬
‫‪Macrotunnels‬‬ ‫غطــاء ّ‬ ‫ُ‬
‫أرضيــا علــى املمـرات لضمــان الحفــاظ علــى أكبــركميــة مــن امليــاه‬ ‫‪ are‬هــذه الهيــاكل لتوفيــر غطــاء وحمايــة مــن اإلشــعاع املرتفــع‬
‫‪tilizers‬‬ ‫‪and‬‬ ‫‪convenient‬‬ ‫‪weed‬‬ ‫‪control.‬‬ ‫‪Plants‬‬ ‫تصمــم‬
‫‪These‬ـارة‪.‬‬
‫شــاب الضـ‬ ‫‪are‬املالئمــة لألع‬
‫‪structures‬‬ ‫واملكافحــة‬
‫‪designed‬‬ ‫‪provide‬ـل‪to‬لألســمدة‬‫‪cover‬ـتخدام األمثـ‬ ‫‪ established‬واالسـ‬
‫ـاح‪at،‬ما يحســن بالتالي‬‫‪high‬‬
‫‪density‬والريـ‬
‫‪and‬ـم عــن البــرد‬
‫‪are‬الناجـ‬
‫‪kept‬لــف‬
‫‪bushy‬ـرة والت‬
‫واألم‪to‬طــارالغزيـ‬
‫للحد‬ ‫‪and‬‬ ‫كثيفة‬ ‫الحفــاظ عليهــا‬
‫‪protection‬‬ ‫‪high‬عــة ويتــم‬
‫‪against‬‬ ‫‪radiation,‬فــة مرتف‬ ‫‪ reduce crowding and improve light interception‬يتــم زراعــة‬
‫‪excessive‬النباتــات بكثا‬ ‫جــودة املنتــج‪.‬‬ ‫‪by‬‬
‫مــن‬
‫‪rain,‬‬ ‫‪hail‬‬ ‫‪and‬‬ ‫‪wind‬‬ ‫‪damage,‬‬
‫مــن االزدحــام ولتحســين اعت ـراض الضــوء مــن خــال مظلــة ‪Nopalitos‬‬ ‫‪thereby‬‬ ‫‪improving‬‬ ‫‪the‬‬ ‫‪nopal‬‬ ‫‪canopy‬‬ ‫‪(Figure‬‬ ‫‪4).‬‬
‫‪product quality. They were introduced in Mexico‬‬
‫(الشــكل رقــم ‪.)4‬‬

‫‪Figure 3‬‬
‫‪Low-tech gre‬‬
‫‪for nopalito‬‬
‫الشكل رقم (‪)3‬‬ ‫‪San Luis de l‬‬
‫دفيئات ذات‬ ‫‪Mexico (cloc‬‬
‫;‪overall view‬‬
‫تقنية بسيطة من‬ ‫)‪dation; wall‬‬
‫أجل إنتاج ألواح‬
‫‪ ،Nopalitos‬سان‬
‫لويس دي ال باز‪،‬‬
‫غوانا جواتو‪،.‬‬
‫املكسيك (باتجاه‬
‫عقارب الساعة‪:‬‬
‫منظرعام؛ سقف؛‬
‫أساس؛ جدار)‬
 ‫‪100‬‬
‫‪Crop ecology, cultivation and uses of cactus pear‬‬

‫بالتفاعــل الكبيــر واملناهــض بيــن الكالســيوم (‪ )Ca‬والنتروجيــن (‪)N‬‬ ‫املمارسات اإلنتاجية‬

‫‪ّ PRACTICE‬إن نطاقــات التركيــز األم‬
‫‪PRODUCTION‬ثــل‬ ‫‪/‬املغنيســيوم (‪ )Mg‬والنتروجيــن (‪.)N‬‬ ‫‪of nopal or the synergic and antagonistic interac-‬‬
‫‪tions among nutrients for all different production‬‬ ‫تغذية املحصول‬
‫ل‬
‫للمغذيــات الخمســة األساســية للحصــو علــى ناتــج مســتهدف يبلــغ‬ ‫)‪systems. Nevertheless, Blanco Macías et al. (2006‬‬
‫‪Crop nutrition‬‬
‫‪ 46.7‬كيلــو غ ـرام مــن املــادة الطازجــة (مــع أخــذ األلــواح فقــط فــي‬ ‫‪report‬‬
‫‪positive‬ـادرا علــى‬
‫‪interaction‬بســيطا‪ ،‬قـ‬
‫‪between‬مــة‪ ،‬محصــوال‬ ‫ـواح ‪Mg-Ca,‬‬
‫‪ ، Nopalitos‬بصفــة عا‬ ‫‪Mg-K‬‬ ‫تعتبــرألـ‬
‫ـفور‬ ‫‪generally‬ئــة‪ is،‬الفوسـ‬
‫‪Nopal‬‬ ‫‪ ) N = considered‬فــي املا‬
‫النتروجيـ‪a‬ـن (‪1.29± 0.47‬‬
‫ـي‪rustic :‬‬ ‫‪able‬ـبان) هـ‬
‫‪crop,‬‬ ‫الحسـ‬ ‫‪and‬‬ ‫‪K-P,‬‬ ‫‪compared‬‬ ‫‪with‬‬ ‫‪significant‬‬ ‫‪and‬‬ ‫‪antago-‬‬
‫الحيــاة فــي التربــة الفقيــرة واملناطــق الجافــة‪ .‬هــذا كلــه صحيــح؛ ولكــن‬
‫‪to)Ksurvive‬فــي‬
‫(‪= 4.24 ±in0.88‬‬ ‫ـيوم‪poor‬‬ ‫البوتاسـ‬
‫‪soils‬‬ ‫ـة‪and ،‬‬ ‫‪areas.‬املائـ‬
‫‪dry‬‬ ‫‪ )P =This‬فــي‬‫‪0.35±‬‬ ‫(‪0.08‬‬
‫;‪is true‬‬ ‫‪nistic interaction between Ca-N and Mg-N. The‬‬
‫مــع ذلــك‪ ،‬إذا حصــل النبــات علــى تربــة ذات جــودة جيــدة وتســميد‬
‫‪however,‬‬ ‫‪if‬‬ ‫‪the‬‬ ‫‪plant‬‬ ‫‪is‬‬ ‫‪exposed‬‬ ‫‪to‬‬ ‫‪good‬‬ ‫‪quality‬‬ ‫‪optimal concentration ranges for five essential nu-‬‬
‫املائة‪ ،‬الكالسيوم (‪ )Ca = 4.96 ± 1.73‬في املائة‪ ،‬املغنيسيوم = )‪Mg‬‬ ‫ـاد كل مــن‬
‫‪soils, abundant fertilization and irrigation, produc-‬‬ ‫‪trients‬‬ ‫‪attain‬أفـ‪to‬‬
‫‪target‬كب‪a‬يــر‪ .‬لقــد‬
‫ـن بشــكل‬ ‫‪46.7‬ــه‪of‬تتحسـ‬
‫‪yield‬‬ ‫‪of‬ـإن‪kg‬إنتاجيت‬
‫‪fresh‬ـر‪ ،‬فـ‬
‫وري غزيـ‬
‫‪ 1.61 ± 0.27‬فــي املائــة)‪.‬‬ ‫‪(considering‬ـار املفيــدة‬
‫‪matter‬‬ ‫(‪ )1990‬عــن اآلثـ‬ ‫)‪cladodes‬ـوس‬
‫‪only‬‬ ‫وبيمينتــا باريـ‬ ‫جاكويــو‬
‫‪are:‬‬ ‫منود‪±‬راغــون‬
‫‪N = 1.29‬‬
‫‪tivity is significantly boosted. The beneficial ef-‬‬
‫‪0.47%,‬‬ ‫ّ‬
‫‪P = 0.35‬‬
‫للصبــار فــي ظــل‬ ‫‪± 0.08%,‬‬
‫الصناعيــة‬ ‫واألســمدة‬‫=‪K‬‬ ‫‪4.24‬ـوي‬
‫ـماد‪±‬العضـ‬
‫‪0.88%,‬‬
‫‪Ca‬بيــن السـ‬ ‫للجمــع‬
‫ـواح‪fects of‬‬
‫‪Nopalitos‬‬ ‫‪the‬‬ ‫دقيقــة حــول تغذيـ‬
‫‪combination‬ـة ألـ‬ ‫ـات ‪of‬‬ ‫‪ and‬بمعلومـ‬
‫‪manure‬‬ ‫اإلفــادة‬ ‫كمــا تمــت‬
‫‪synthetic‬‬
‫‪fertilizers‬‬ ‫‪for‬‬ ‫‪cactus‬‬ ‫‪pear‬‬ ‫‪under‬‬ ‫‪rainfed‬‬ ‫‪conditions‬‬ ‫‪4.96‬ــل=‬ ‫‪±‬‬ ‫‪1.73%,‬‬ ‫‪Mg‬‬ ‫=‬ ‫‪1.61‬‬ ‫‪±‬‬ ‫‪0.27%.‬‬
‫الظــروف املرويــة بمــاء األمطــار‪ .‬تتحقــق اســتجابات أعلــى فــي ظ‬
‫مــن جانــب ماغاالنيــس كينتانــار وآخريــن‪ ،)2004( .‬وفالديــز ســيبيدا‬
‫‪are reported by Mondragón Jacobo and Pimien-‬‬ ‫‪Precise‬‬ ‫عضويــة أخــرى م‬
‫‪information‬ثــل ســماد‬ ‫‪the‬ـادر‪on‬‬
‫‪nutrition‬مصـ‬ ‫ظــروف الــري با‬
‫‪vegetable‬ملــاء‪of‬واســتخدام‬
‫وآخريــن (‪ )2009‬وبالنكــوماســياس وآخريــن (‪ ،)2010‬وذلــك بعــد عــدة‬
‫‪ta Barrios (1990). Higher‬‬ ‫‪ً responses are achieved‬‬ ‫‪nopalitos‬‬
‫‪under‬مــد‬
‫‪irrigated‬بــة‪ ،‬تعت‬
‫‪conditions‬منحنــى العت‬
‫‪and‬فوفقــا لتقنيــة‬
‫الحقليــة‪.‬‬
‫‪using‬‬ ‫‪other‬ـارب‬
‫‪organic‬ـن التجـ‬
‫ســنوات مـ‬ ‫‪Quinta-‬ســماد العضــوي املخلــوط والســماد العضــوي املعــرض‬
‫‪is‬‬ ‫‪also‬‬ ‫‪reported‬‬ ‫‪by‬‬ ‫‪Magallanes‬‬ ‫الديــدان وال‬
‫‪nar et al. (2004), Valdez Cepeda et al. (2009) and‬‬
‫‪sources,‬ـاج‬
‫‪such‬التربــة واإلنتـ‬
‫‪as‬فــرة فــي‬
‫‪vermicompost,‬املتوا‬
‫‪composted‬لــى كميــة املغذيــات‬
‫‪ma-‬ــات املغذيــات ع‬
‫متطلب‬ ‫ألشــعة الشــمس ومنتجــات الجذريــات الفطريــة‪.‬‬
‫‪Blanco Macías et al. (2010), following several years‬‬
‫‪nure, solarized manure and mycorrhizal‬‬ ‫‪products.‬ـة الغــرس‪.‬‬
‫املتوقــع وكثافـ‬ ‫‪field‬لــف‬
‫‪of‬‬ ‫‪ experimentation.‬فــي الع‬
‫‪ NopalitosAccording‬أو املســتخدم‬
‫‪the‬ـن‪to‬إنتاجيــة ألــواح‬
‫التعبيــرعـ‬
‫‪curve‬‬‫يمكــن‬
‫(‪The)56-60‬‬
‫‪productivity‬‬ ‫‪of nopalitos‬‬ ‫‪threshold‬‬ ‫‪line‬‬ ‫‪technique,‬‬ ‫‪nutrient‬‬ ‫‪requirements‬‬
‫كيلو‬ ‫اإلنتاج األمثل‬ ‫‪or‬في املائة من‬ ‫‪95forage‬‬
‫الحصول على‬ ‫‪nopal‬‬ ‫‪can‬أجل‬
‫من‬ ‫بالكيلوغـرام الواحــد مــن األلــواح الطازجــة لــكل نبتــة؛ وذلــك بحســب‬
‫‪be expressed‬‬
‫ّ‬ ‫‪as‬‬ ‫‪kg‬‬ ‫‪of‬‬ ‫‪fresh‬‬ ‫‪cladodes‬‬ ‫‪per‬‬ ‫;‪plant‬‬ ‫‪it‬‬ ‫‪depend on the quantity of nutrients available in‬‬
‫‪function‬ـار‪a‬حوا‪is‬لــي‬
‫الجافــة للصبـ‬ ‫غ ـرام مــن كل نبتــة‪ ،‬بافت ـراض أن كميــة املــادة‬ ‫النمــط الجينــي والبيئــة وممارســات إدارة املحصــول‪ ،‬بمــا فــي ذلــك‬
‫‪of genotype, environment and crop‬‬ ‫‪the soil, expected yield and planting density. In‬‬
‫‪)N(management‬‬
‫‪practices,‬ام مــن النتروجيــن‬
‫‪including‬ـة إلــى ‪ 23.7‬غ ـر‬
‫‪fertilization.‬ـة‪ ،‬تحتــاج النبتـ‬
‫خمســة فــي املائـ‬ ‫‪ Nopalitos‬أو‬
‫‪order‬‬ ‫‪to obtain‬‬ ‫‪ 95%‬تغذيــة‬
‫متطلبــات‬ ‫‪ optimal‬حــول‬
‫‪of the‬‬ ‫‪ yield‬إال القليــل‬
‫‪ (56-60‬يعــرف‬
‫التســميد‪ .‬ال‬
‫‪)K(Little‬‬
‫البوتا‪is‬ســيوم‬ ‫‪about‬رام مــن‬
‫‪known‬‬ ‫و‪ 112.5‬غ ـ‬ ‫‪requirements‬الفوســفور‬
‫‪the)P(nutrient‬‬ ‫و‪ 7.06‬غ ـرام مــن‬ ‫‪plant‬تــاج‬
‫‪kg‬‬ ‫‪ assuming‬ن‪,‬ظـ‪−1‬ـم اإلن‬
‫املغذيــات لــكل‬
‫‪matter‬يــن‪dry‬‬
‫املناهضــة ب‬ ‫التآزريــة أو‬
‫‪content‬‬ ‫التفاعــات‬
‫‪of cactus‬‬
‫و‪ 95.36‬غ ـرام مــن الكالســيوم (‪ )Ca‬و‪ 41.7‬غ ـرام مــن املغنيســيوم‬ ‫املختلفــة‪.‬‬
‫(‪ .)Mg‬مــن أجــل كثافــة غــرس تعــادل عشــرة آالف نبتــة فــي كل هكتــار‪،‬‬ ‫مــع ذلــك‪ ،‬يفيــد بالنكــو ماســياس وآخــرون (‪ )2006‬عــن تفاعــل‬
‫‪Figure 4‬‬
‫‪o production‬‬
‫تحتاج التربة بالتالي إلى توفير ‪ 24‬كيلو غرام من النتروجين (‪ )N‬و‪71‬‬ ‫إيجابــي بيــن املغنيســيوم (‪ )Mg‬والكالســيوم (‪/ )Ca‬املغنيســيوم‬
‫‪acro-tunnels‬‬ ‫كيلــو غ ـرام مــن الفوســفور (‪ )P‬و‪ 1 124‬كيلوغ ـرام مــن البوتاســيوم‬ ‫(‪ )Mg‬والبوتاســيوم (‪ /)K‬البوتاســيوم (‪ )K‬و الفوســفور (‪ ،)P‬مقارنــة‬
‫‪m wide × 4.3‬‬
‫‪h); nopalitos‬‬
‫‪n wide beds‬‬
‫‪m and 1.4 m‬‬
‫‪roponic unit‬‬
‫‪palito/forage‬‬
‫‪(CP, San Luis‬‬
‫)‪osí, Mexico‬‬ ‫الشكل رقم (‪)4‬‬
‫إنتاج ألواح‬
‫‪Nopalitos‬تحت‬
‫األنفاق الكبيرة ( ‪9.6‬‬
‫مترعرض × ‪4.3‬‬
‫مترارتفاع)؛ ألواح‬
‫‪ Nopalitos‬مزروعة‬
‫في أحواض عريضة‬
‫(ممر ‪ 1.40‬مترو‪1.4‬‬
‫متر)؛ وحدة زراعة‬
‫مائية من أجل إنتاج‬
‫ألواح(‪/)nopalitos‬‬
‫العلف (‪ ،CP‬سان‬
‫لويس‬
‫بوتو�سي‪ ،‬املكسيك)‬
‫‪101‬‬

‫يــزداد خطــرالصقيــع مــن نهايــة تشــرين األول‪ /‬أكتوبــرحتــى آذار‪ /‬مــارس عندمــا‬ ‫(‪ )K‬و‪ 954‬كيلــو غـرام مــن الكالســيوم (‪ )Ca‬و‪ 417‬كيلــو غـرام مــن املغنيســيوم‬
‫يكــون الطلــب علــى ألــواح ‪ Nopalitos‬عنــد ذروتــه‪ .‬فــي ظــل هــذه الظــروف‪ ،‬ينبغــي‬ ‫(‪ )Mg‬لــكل هكتــار‪ ،‬مــن أجــل إنتاجيــة تقديريــة تبلــغ ‪ 564‬طنــا فــي كل هكتــار‬
‫اســتخدام الســماد العضــوي واألســمدة فــي نهايــة موســم األمطــاروأوائــل الربيــع‪،‬‬ ‫مــن املــادة الطازجــة أو ‪ 28‬طنــا فــي كل هكتــارمــن املــادة الجافــة‪ .‬يحــذرفالديــز‬
‫إذا كان الــري متواف ـرا‪ .‬فــي حــال الحيــازات املرويــة بمــاء األمطــاربشــكل كامــل‪،‬‬ ‫ســيبيدا وآخــرون (‪ )2009‬مــن اســتجابة نباتــات ‪ Nopalitos‬املرتفعــة للتســميد‬
‫يمكــن وضــع األســمدة والســماد العضــوي قبــل نهايــة موســم األمطــار‪ .‬يمكــن‬ ‫بالنتروجين‪ ،‬واحتمالية التراكم عند مستويات سامة‪ ،‬حيث يمكن أن يتراكم‬
‫أن يتســبب اإلف ـراط فــي التســميد فــي حــرق األلــواح والتأكســد الســريع أللــواح‬ ‫تركيــزالنت ـرات فــي األلــواح‪ −‬والتــي يحتمــل أن تكــون خطــرة إذا تــم اســتخدامها‬
‫‪. Nopalitos.‬‬ ‫كعلــف أو خضــار‪.‬‬
‫يعـ ّـد إضافــة الســماد العضــوي (الــذي يكــون فــي األغلــب طازجــا أو متحلــا‬
‫جزئيــا) أم ـرا تقليديــا فــي إنتــاج ألــواح ‪ ،Nopalitos‬نظ ـرا إلــى أن اســتجابة نبــات‬
‫ري املحصول‬ ‫‪ Nopalitos‬مرتفعــة‪ ،‬وهــذا أمــر معــروف بيــن املزارعيــن املكســيكيين – والــذي‬
‫الــري بالتنقيــط طريقــة فعالــة فــي بســاتين ‪ .Nopalitos‬تتضمــن فوائــد الــري‬ ‫تظهره معدالت مسجلة تبلغ ‪ 800‬طن لكل هكتارمن سماد األبقارالعضوي‪،‬‬
‫بالتنقيــط (فاســكيز ألفــارادو وآخــرون‪:)2009 ،‬‬ ‫وهــو مــا تــم تســجيله فــي بســاتين ألــواح ‪ Nopalitos‬فــي ميلبــا ألتــا (فرنانديــز‬
‫وآخــرون‪1990 ،‬؛ أغويــار‪2007 ،‬؛ فلوريــس‪ .)2013 ،‬يوجــد مــا يبــرر تلــك‬
‫• القدرة على إيصال أسمدة قابلة للذوبان؛‬
‫املعدالت املرتفعة‪ ،‬عند أخذ التأثيراملتبقي الطويل وتحسن خواص التربة في‬
‫• التوفيــر فــي الســماد بنســبة تت ـراوح بيــن ‪ 30‬و‪ 50‬فــي املائــة (مقارنــة بالــري‬ ‫الحســبان؛ مــع ذلــك‪ ،‬فهــي يمكــن أيضــا أن تــؤدي إلــى الحــرق إذا تــم اســتخدامها‬
‫باألثــام والــري بالــرش)؛‬ ‫خــال األشــهراألشــد حـرارة مــن الســنة‪ .‬توضــح التجــارب الحقليــة التــي أجراهــا‬
‫• انخفاض منافسة األعشاب الضارة؛‬ ‫زونيجاتارانغو وآخرون (‪ )2009‬أن ‪ 100‬طن لكل هكتارمن السماد الطبيعي‬
‫الطــازج كانــت كافيــة للحصــول علــى إنتــاج مربــح مــن األلــواح ‪.Nopalitos‬‬
‫• تحسين الحفاظ على املاء والتربة‪.‬‬
‫يحظى اســتخدام الســماد العضوي باالهتمام املتزايد‪ ،‬نتيجة لتزايد االهتمام‬
‫يقــدم أورونــا كاســتيلو وآخــرون (‪ )2003‬بيانــات محــددة حــول اســتخدام املــاء‪،‬‬
‫باملنتجــات العضويــة فــي الســوق الحديثــة والتزايــد املســتمرفــي أســعاراألســمدة‬
‫بعــد دراســة الــري بالتنقيــط الســطحي وتحــت الســطحي وثالثــة مســتويات‬
‫الصناعية‪ .‬تؤكد كل من التجربة املباشرة للمزارعين ونتائج التجارب السابقة‬
‫لرطوبــة التربــة – ‪ 30‬و‪ 45‬و‪ 60‬فــي املائــة مــن التبخــر اليومــي (خ ـزان تبخــر مــن‬
‫النــوع أ) – مــن أجــل أنــواع عديــدة مــن ّ‬ ‫على أهمية التسميد والري بمعدالت كافية من أجل الحصول على أنتاج عال‬
‫صبــار‪ .Opuntia‬فهــي تشــيرإلــى إجمالــي‬
‫(فلوريــس‪ .)2013 ،‬تعتمــد املصــادرواملعــدالت املســتخدمة علــى التوافــر‪ .‬يعــد‬
‫إنتــاج يعــادل ‪ 100.4‬طــن لــكل هكتــار و‪ 18.8‬كيلــو غ ـرام مــن ألــواح ‪Nopalitos‬‬
‫املصــدراألكثــرشــيوعا هــوالســماد العضــوي مــن روث األبقــارالطــازج الــذي يتــم‬
‫لــكل متــر مكعــب مــن املــاء‪ .‬إن إجمالــي اســتخدام املــاء هــو ‪ 5 340‬متــر مكعــب‬
‫الحصــول عليــه مــن مـزارع األلبــان‪ ،‬ثــم الســماد العضــوي مــن املاعــزوالدجــاج‪.‬‬
‫لــكل هكتــار‪ ،‬أي أقــل مــن املطلــوب إلنتــاج الــذرة والفاصوليــا الجافــة واألعــاف‬
‫(والتــي تحتــاج إلــى مــا يتـراوح بيــن ‪ 5 500‬و ‪ 180‬ألــف متــرمكعــب)‪ .‬بنــاء علــى هــذه‬ ‫نظ ـرا الرتفــاع تكاليــف النقــل‪ ،‬يوجــد اهتمــام متزايــد بالتســميد العضــوي‬
‫صبار ‪O. ficus-indica‬بـ‪ :‬ري ما يعادل‬ ‫البيانات‪ ،‬يو�صي الباحثون عند زراعة ّ‬ ‫املتحلــل‪ .‬فــي تقييــم إنتــاج ألــواح ‪ Nopalitos‬فــي ميلبــا ألتــا‪ ،‬املكســيك‪ ،‬أفــاد أغيالر‬
‫‪ 45‬فــي املائــة مــن التبخــر اليومــي؛ واســتخدام ســنوي ملــا يعــادل ‪ 161‬و‪60.7‬‬ ‫(‪ )2007‬بأنــه جــرى الحصــول علــى إنتــاج مماثــل (‪ 45-60‬طنــا لــكل هكتــار فــي‬
‫و‪ 914‬كيلوغرام لكل هكتارمن النتروجين (‪ )N‬والفوسفور (‪ )P‬والبوتاسيوم‬ ‫السنة) مع ‪ 3.3‬طن لكل هكتارمن السماد العضوي من روث األبقارالحلوب‬
‫ً‬
‫(‪ ،)K‬علــى التوالــي‪.‬‬ ‫املخلــوط بالديــدان بــدال مــن ‪ 800‬طــن لــكل هكتــارمــن الســماد الطــازج‪ .‬فــي هــذه‬
‫الدراســة‪ ،‬كانــت تكلفــة الســماد العضــوي املتحلــل هــي ‪ 22‬فــي املائــة مــن معــدل‬
‫يقــدر فلوريــس (‪ − )2013‬اســتنادا إلــى البيانــات التــي تــم الحصــول عليهــا مــن‬
‫كلفــة الســماد الطــازج‪ .‬فنظـرا للطبيعــة املعمــرة لنبــات ‪ ،Nopalitos‬يمكــن تكـرار‬
‫البســتان املــزروع علــى الخطــوط املرتفعــة أو األخاديــد‪ ،‬باســتخدام نظــام الــري‬
‫اســتخدام الســماد العضوي كل ســنتين أو ثالث ســنوات بناء على معدل أولي؛‬
‫بالتنقيــط‪−‬ان اســتهالك املــاء يصــل إلــى ‪ 391.9‬مليمتــر فــي الســنة‪ .‬ينبغــي ري‬
‫يعتمــد ســواء لوضــع جرعــة واحــدة أو جرعتيــن علــى التكلفــة املحليــة للعمالــة‬
‫النباتــات عندمــا يصــل الجهــد الهيدروليكــي للتربــة إلــى ‪ 35‬ســنتيبار‪ ،‬وهــو مــا‬
‫اليدويــة‪.‬‬
‫يرتبــط باســتهالك يومــي يعــادل ‪ 1.1‬مليمتــر‪ ،‬أي ‪ 2 321‬متــر مكعــب مــن املــاء‬
‫لــكل هكتــارفــي الســنة‪ .‬تقــدرإنتاجيــة املــاء بحوالــي ‪ 111‬كيلــو غـرام للمتــراملكعــب‬ ‫يرتبط التسميد والري والتقليم بالظهور السريع للبراعم الخضرية الجديدة‪.‬‬
‫فــي نباتــات ‪ O. ficus-indica‬املســمدة بســماد عضــوي وثــاث م ـرات مــن ‪17‬‬ ‫تكــون اإلدارة الدقيقــة مهمــة مــن أجــل الحــد مــن التلــف الناجــم عــن الصقيــع‬
‫ســمادا صلبــا‪ ،‬أي أعلــى بشــكل ملحــوظ مــن إنتاجيــة الحقــل الشــاهد (‪ 76‬كيلــو‬ ‫وتحســين اســتخدام ميــاه األمطــار‪ ،‬واألهــم مــن ذلــك‪ ،‬االســتفادة مــن نوافــذ‬
‫غـرام للمتــراملكعــب)‪ .‬جــدول الــري املو�صــي بــه هــو أربــع دورات ر ّي عندمــا يصــل‬ ‫ســوق محــددة‪ .‬يظهــر موســم األمطــار فــي وســط املكســيك بعــض التغي ـرات‪،‬‬
‫ُ‬
‫مقيــاس الجهــد الهيدروليكــي إلــى ‪ ،35‬ودورتــان عندمــا يصــل إلــى ‪ .70‬تختلــف‬ ‫ولكنــه يتبــع بشــكل أسا�ســي نمطــا ثنائـ ّـي الشــكل‪ ،‬يبــدأ فــي نهايــة حزيـران‪ /‬يونيــو‪،‬‬
‫احتياجات املاء أيضا وفقا للموقع‪ :‬يقدرنوبر (‪ )1998‬ما يعادل ‪ 3.27‬ملي متر‬ ‫مــع انخفــاض طفيــف فــي آب‪ /‬أغســطس وارتفــاع مــرة أخــرى فــي أيلــول‪ /‬ســبتمبر‪.‬‬
 102 Crop ecology, cultiva

102

Crop ecology, cultivation and uses of cactus pear

Training (Metamasius spinolae), sh

ckeria spp.) and areole
Training
)2003(the ‫ـرون‬nopal
‫يــرو وآخـ‬plant ‫حيــن‬nopalito
‫ســجل ف‬for production biradiatus) are found. E
‫اآلفات واألمراض‬ 1.65
entails moulding it into a regular shape, avoiding
‫ فــي‬،‫لكاليفورنيــا‬ ‫فــي اليــوم‬
sp.) are important in no
ّ ‫توجــد معظــم اآلفــات املوجــودة فــي بســاتين ثمــار‬ ‫ـين‬branching
‫ـن أجــل تحسـ‬towards
‫ ومـ‬،‫ أخيـرا‬.‫ـيك‬ ‫ املكسـ‬،‫ملــي متــرفــي اليــوم فــي ميلبــا ألتــا‬
the alley, and maintaining plant in light volcanic soils. For
‫ـاتين‬ ‫الصبــار فــي بسـ‬
(Metamasius spinolae), shot hole weevil (Gerstae- ‫الضروري‬
‫وتفادي‬
height ‫سـ<ـبان‬1.8
‫في الح‬
m‫األمطار‬ ‫أخذ توزيع‬
(in furrow or edge ‫ من‬،‫كفاءة الري‬
production sys- these pests, refer to Chap
‫يــم‬ckeria
‫ـة للتقل‬spp.)
‫ـدودان نتيجـ‬ ‫وضررهــا محـ‬
and areole weevil‫ـوءها‬ ‫؛ لكــن نشـ‬Nopalitos
(Cylindrocopturus
tems) or ‫ـن‬
.‫متتالييــن‬ below
‫ـد لصفيـ‬the‫ واحـ‬fourth
‫ـط تنقيــط‬storey
‫ـتخدام خـ‬ (for ،‫الــري املفــرط‬
‫باسـ‬mini-tunnel
production ‫ـرة‬biradiatus)
‫ هــي الحشـ‬Nopalitosare found.
‫ فــي إنتــاج‬Earthworms
‫(ـة األكثــرخطــورة‬Phyllophaga
‫ تعــد اآلفـ‬.‫املســتمر‬ plantations). Training eliminates excess cladodes Harvesting nopalitos
pe, avoiding sp.) are important in nopalito orchards planted
‫حــة‬in‫األجن‬ ‫ فــي حيــن أن أهــم آفــات حش ـرات حرشــفيات‬،‫القرمزيــة‬ produced on the second storey. Nopalito plants ّ
‫النمو‬ ‫توجيه‬
aining plant light volcanic soils. For detailed descriptions of
‫ــاء‬these
‫ـدودة البيض‬ ‫والـ‬refer
)Olycella nephelepsa( are usually allowed to retain 2-3 main branches, Cladodes should be har
duction sys- pests, to Chapter 11. ‫هــي الــدودة املخططــة‬
‫لــى‬configured
‫تــاج األلــواح ع‬as ‫“ـل إن‬rabbit
‫ مــن أجـ‬Nopalitos
ears” ‫ـات‬ or ‫بـ‬in ‫ـوي توجيـ‬the
‫مــو ن‬a‫“ـه ن‬fan”; ‫ينطـ‬ sprouting, when they w
mini-tunnel ‫) وحفــار وصــات األوراق الطافيــة لــل‬Megastes cyclades(
‫ــو‬remainder
‫ـادي تفرعهــا نح‬ are ‫وتفـ‬either
،‫مألــوف‬harvested
‫ ذات شــكل‬or ‫كــون‬discarded.
‫شــكيلها حتــى ت‬In‫ت‬ 15-20 cm long (Flores
ss cladodes
‫ـار‬Harvesting
ّ ‫جــد سوســة‬nopalitos
‫الصبـ‬ ‫ تو‬،‫ وعلــى نحــو مماثــل‬.)Metapleura potosi( practice, training is combined with harvesting; nopalitos present spines
alito plants ‫ متــر (فــي نظــم‬1.8 ‫ والحفــاظ علــى أال يتجــاوز ارتفــاع النبــات‬،‫املمـرات‬
Cladodes should however, when market demand stalls, the remov- gloves and knives are,
n branches, ‫ـاص‬ ‫ـوب الرصـ‬ ‫ـة ثقـ‬be ‫وسوسـ‬harvested 30-60 daysspinolae(
)Metamasius after ‫ارع‬al‫م ـز‬of‫ـال‬mature
‫بــع (فــي حـ‬cladodes
‫ الطابــق الرا‬is‫ـت‬programmed
‫أو الحــواف) أو تحـ‬on ‫األخاديــد‬ ‫إنتــاج‬ collection. The tender pa
“fan”; the sprouting, when they weigh 80-120 g and are the basis
scarded. In
Cylindrocopturus( ‫) وسوســة الفجــوات‬Gerstaeckeria spp.(
15-20 cm long (Flores Valdez, 1995). Tender ‫ـدة‬of‫زائـ‬the
‫ـواح ال‬expected
‫ـات مــن األلـ‬date
‫مــو النبـ‬of‫ـه ن‬market
‫ـص توجيـ‬recovery.
‫ يتخلـ‬.)‫األنفــاق الصغيــرة‬ by inserting the knife be
)Phyllophaga sp. ‫الورق‬spines
nopalitos present ‫(نوع آكالت‬and‫األرض‬ ‫إن دود‬and
glochids, .)biradiatus
latex
ُ
Nopalitos ‫ يسمح لنباتات ألواح‬.‫التي يتم إنتاجها على الطابق الثاني‬ cladodes − an operation
harvesting;
the remov- .‫ املزروعــة فــي التربــة البركانيــة الخفيفــة‬Nopalitos ‫ســاتين‬during
gloves and knives are, therefore, used ‫مهــم فــي ب‬ ‫ـم‬Pruning
‫ يتـ‬،‫ـروع رئيســية‬ waste ‫ـاث فـ‬disposal
‫عــادة باالحتفــاظ بمــا يت ـراوح بيــن إثنــان وثـ‬ the product intact. They
or plastic crates (Figure
on the basis ‫إلــى‬collection.
‫يرجــى الرجــوع‬The
،‫ـات‬tender
‫لتلــك اآلفـ‬pads are carefully removed
‫تفصيليــة‬ ‫مــن أجــل ق ـراءة أوصــاف‬ ‫مــا‬A‫ـة»؛ أ‬ ‫«آذان أرنــب» أو فــي «مروحـ‬ ‫تهيئــة شــكلها لتكــون علــى شــكل‬
ry. by inserting the knife between the joints of the remarkable example of the utilization of pruning to market standards: sm
cladodes − an operation requiring skill.11 ‫الفصــل رقــم‬
to maintain ‫ســة‬ ‫ املمار‬is‫ فــي‬the
waste .‫منهــا‬incorporation
‫حصدهــا أو التخلــص‬ of fresh ‫فيتــم‬sliced
‫املتبقيــة‬ ‫الفــروع‬
cladodes large. Depending on the
the product intact. They are deposited in baskets ‫ـف‬in‫يتوقـ‬the‫عندمــا‬
field‫كــن‬from ‫صــاد؛ ل‬where
‫ـات بالح‬they
‫مــو النبـ‬were
‫توجيــه ن‬collected.
‫ يرتبــط‬،‫العمليــة‬
For grower may pack the n
or plastic crates (Figure 5), and sorted according this operation the nopalito growers traditionally rectangular bales, wrap
Nopalitos ‫جمع ألواح‬ ‫ تتــم برمجــة إزالــة األلــواح الناضجــة علــى أســاس‬،‫الطلــب فــي الســوق‬
n of pruning to market standards: small or baby, medium and use machetes and knives. However, recently small polyethylene sheets.
ed cladodes ‫ـزن‬large.
‫عندمــا تـ‬Depending
،‫مــن اإلنبــات‬on‫يومــا‬the60market
- 30 ‫عــد‬destination,
‫ جمــع األلــواح ب‬the
‫ينبغــي‬ specialized machines have been imported from
.‫املوعــد املتوقــع النتعــاش الســوق‬
llected. For grower may pack the nopalitos in cylindrical or Brazil, originally designed to prepare forage nopal,
‫ـنتيمتر‬ ‫ سـ‬20 - 15 ‫ غ ـرام ويكــون طولهــا بيــن‬80-120 ‫مــا يت ـراوح بيــن‬
rectangular bales, wrapped in brown paper or
traditionally and similar machines of Mexican design are also BASIC PREPARATIO
cently small ‫ـواكا‬ ‫ الرقيقــة أشـ‬Nopalitos
polyethylene sheets. ‫ تظهــر ألــواح‬.)1995 ،‫(فلوريســفالديز‬ ‫التخلص من مخلفات التقليم‬
available. This practice increases the moisture and
orted from ‫ ويتــم بالتالــي اســتخدام قفــازات مــن مــادة الالتكــس‬،‫وشــعيرات‬ organic matter levels in the soil and also suppress-
rage nopal, ‫ردم‬ ‫مــن األمثلــة الجديــرة باملالحظــة الســتخدام مخلفــات التقليــم هــو‬ Cleaning nopalitos
‫ يتــم إزالــة األوراق الرقيقــة بعنايــة‬.‫وســكاكين خــال التجميــع‬ es weeds temporarily.
gn are also BASIC PREPARATION TECHNIQUES
‫ وهــي عمليــة تتطلــب‬−‫بواســطة إدخــال الســكين بيــن وصــات األلــواح‬ ‫ مــن‬.‫األلــواح التــي تــم تقطيعهــا طازجــة فــي الحقــل الــذي نبتــت فيــه‬
oisture and The most common meth
‫ــق‬Cleaning
‫ـال أو صنادي‬nopalitos
‫ توضــع فــي سـ‬.‫املهــارة للحفــاظ علــى املنتــج ســليما‬ ‫آالت‬ ‫تقليديــا‬
Pests and diseases
Nopalitos ‫ يســتخدم مزارعــو ألــواح‬،‫أجــل هــذه العمليــة‬ is still manual cleaning,
o suppress-
‫ق‬
: ‫ ويتــم فرزهــا وفقــا ملعاييــر الســو‬،)5 ‫بالســتيكية (الشــكل رقــم‬ ‫ تــم اســتيراد آالت متخصصــة صغيــرة مــن‬،‫ لكــن‬.‫الحــش والســكاكين‬ and neoprene gloves. Oth
Most of the pests present in cactus fruit orchards
The‫أن‬most
‫يعبىء‬ ‫ يمكن‬common
،‫وجهة السوق‬ method
‫بناء على‬applied to nopalitos
.‫متوسطة وكبيرة‬ ‫صغيرة أو‬ ،Nopalitos ‫ مصممــة فــي األصــل لتحضيــرالعلــف مــن‬،‫البرازيــل مؤخـرا‬
are also found in nopalito orchards; however,
is still manual cleaning, using only a sharp knife
‫فــة‬and
‫ملفو‬neoprene
،‫أو مســتطيلة‬ ‫ فــي بــاالت أســطوانية‬Nopalitos ‫امل ـزارع ألــواح‬ ‫ـذه‬their
‫تزيــد هـ‬ .‫ـيكي أيضــا‬and
incidence ‫مكسـ‬damage ‫ تصميــم‬are‫ذات‬limited
‫ مماثلــة‬due
‫ آالت‬to
‫وتتوافــر‬
the
gloves. Other tools have been tried: ‫مــا‬continuous
‫ ك‬،‫ـة فــي التربــة‬pruning.
‫ـادة العضويـ‬The‫ـتويات املـ‬
most ‫ومسـ‬serious
‫الرطوبــة‬pest
‫ـة مــن‬in‫املمارسـ‬
no-
uit orchards .‫فــي ورق بنــي أو صفائــح مــن البولــي إيثيليــن‬
s; however, palito production .‫ـكل مؤقــت‬is‫شـ‬the
‫ـارة ب‬cochineal insect;
‫األعشــاب الضـ‬ the‫إلــى‬most
‫مكافحــة‬ ‫تــؤدي‬
d due to the important Lepidopteran insect pests are the zebra
pest in no- worm (Olycella nephelepsa), the white worm
ct; the most (Megastes cyclades) and the cactus pad joint
re the zebra borer (Metapleura potosi). Similarly, cactus weevil
hite worm
pad joint )5( ‫الشكل رقم‬
actus weevil Figure 5 ‫تغليف قيا�سي‬
Standard polyethylene
packaging of Nopalitos ‫أللواح‬
nopalitos with 20-30 ‫بالبولي إيثيلين بما‬
kg and the traditional
cylindrical bales 30 - 20 ‫يتراوح بين‬
containing ≤ 300 kg ‫كيلو غرام وتحتوي‬
or ≤ 4 500 cladodes
‫الباالت أسطوانية‬
‫الشكل التقليدية‬
‫ كيلو غرام‬300 ‫على‬
‫ لوح‬4 500 ‫وأكثرأو‬
s, production and utilization 103
103
Nopalitos or vegetable cactus, production and utilization

hollowed and sharpened sumer proof of freshness. This initiative has been
tc., but always with less tried successfully in many Mexican supermarkets,
was once proposed, but
‫ذات‬ ‫ النظيفــة إلــى شـرائح‬Nopalitos ‫آلــة ثانيــة مصممــة لتقطيــع ألــواح‬
where the freshly cleaned product is offered diced ‫تقنيات التحضيراألساسية‬
low efficiency, it never .)6or‫رقم‬ ‫(الشكل‬as‫شريطية‬
filleted ‫صغيرة أو شرائح‬
the customer chooses.‫ مكعبات‬:‫أشكال مختلفة‬ razor-blade-type knives, hollowed and sharpened sumer proo
‫تنظيف‬
spoons, potato peelers etc., but always with less tried succe
Nopalitos
e. More recently, a clean-
‫تتطلــب اإلزالــة الكاملــة لألشــواك والشــعيرات باأليــدي املهــارة والخبــرة‬ success. A laser‫ـواح‬ machine was
otatory knives and built Reducing the presence of mucilage ‫التنظيــف‬ ‫ هــي‬Nopalitos ‫ـيوعا علــى ألـ‬ ‫ـرشـ‬once
‫ـتخدمة األكثـ‬proposed, ‫ــة املسـ‬but ‫ الطريق‬where the
been introduced to clean https://( ‫ويمكن االطالع على عرض توضيحي في فيديو متاح للعامة‬ due to its high cost and low efficiency, it never or filleted a
‫استخدام‬passed ‫كما تم‬ the.‫بالستيكية‬
modelling‫ات‬ ‫حاد وقفاز‬
phase. More ‫سكين‬ ‫باستخدام‬
recently, a clean- ،‫اليدوي‬
erved nopalitos industry. Mucilage is.)www.youtube.com/watch?v=XfekDxpqB-I
a common feature of all opuntias.
ing machine based on rotatory knives and ‫ى‬
: ‫أخر‬built ‫ أدوات‬Reducing
nventors, it is promoted Mucilage is released ً in response to wounding, and
p://www.agrocentro.org/
‫كونها‬ ‫ دليال للمستهلك على‬Nopalitos ‫يقدم التنظيف الفوري أللواح‬
the quantity of mucilage released depends on the
from stainless steel has been introduced to clean
،‫ـنونة‬large
‫ واملسـ‬volumes
‫ـق املجوفــة‬ for‫واملالعـ‬ ،‫ـفرة الواحــدة‬
the preserved ‫ذات الشـ‬industry.
nopalitos ‫ الســكاكين‬Mucilage i
sted for different shapes ‫الكبيرة‬ ‫املتاجر‬
variety, as‫من‬ ‫العديد‬
well ‫بنجاح في‬
as the ‫هذه املبادرة‬
cladode’s age‫تجربة‬
and‫تمت‬ stage.‫طازجة‬
of
e machine can process ≤ dehydration. Mucilage is ‫املنتج‬
also ‫توفير‬
released when cook-
‫ لكنهــا لــم تــاق النجــاح‬،‫ وأدوات تقشــير البطاطــس ومــا شــابه ذلــك‬Mucilage is
Developed by Mexican inventors, it is promoted
‫شكل‬ ‫تنظيفه حديثا على‬ ‫الذي تم‬ ‫حيث يتم‬ ،‫املكسيكية‬ by the brand Nopalli (http://www.agrocentro.org/ ُ
estimated wastage of < ing, .‫املستهلك‬
which normally involves ‫لتكلفتهــا‬ ‫ ولكــن نتيجــة‬،‫ لقــد اقترحــت آلــة ليــزر فــي أحــد املـرات‬.‫ املطلــوب‬the quantit
‫وفقا ملا يختاره‬ ‫ شرائح‬boiling.
‫أوعلى شكل‬Nevertheless,
‫مكعبات صغيرة‬ services) and can be adjusted for different shapes variety, as
turer produces a second mucilage cannot be completely removed from no- .‫االختباريــة‬
and sizes ‫املرحلــة‬ ‫ـا لــم تتخــط‬The
of nopalitos. ‫ فإنهـ‬،‫ـة‬ ‫املنخفضـ‬can
machine ‫وكفاءتهــا‬
process ‫املرتفعــة‬
≤ dehydration
e clean nopalitos into dif- palitos regardless of the cooking method adopted. ‫دوارة‬40 ‫ـكاكين‬
pads ‫ سـ‬minute
‫قائمــة علــى‬with
−1
‫تنظيــف‬ ‫ أدخلــت آلــة‬wastage
an estimated ،‫ـة األخيــرة‬of ‫ فــي <اآلونـ‬ing, which
ips (Figure 6). Various practices have evolved to reduce or mask
‫الحد من وجود الهالم النباتي‬ ‫ـرة مــن‬15%.
‫ـات كبيـ‬The ‫كميـ‬same
‫لتنظيــف‬ manufacturer
‫املقــاوم للصــدأ‬produces ‫ـن الفــوالذ‬a‫ مـ‬second ‫ ومصنوعــة‬mucilage ca
its presence in the final preparation: machine designed to slice clean nopalitos into dif- palitos rega
by hand of thorns and ‫ قبــل‬ferent
‫تطويرهــا مــن‬ ‫ـد تــم‬dices
‫ ولقـ‬،‫ـة‬or‫املحميـ‬
ّ Addition
.‫الصبـ•ـار‬ ‫يــع أنــواع‬of
‫ـن جم‬dry oregano
‫ـتركة بيـ‬ ‫ـو ســمة مشـ‬leaves,
‫ـام النباتــي هـ‬ bay‫ الهـ‬leaves,
‫إن وجــود‬ shapes: strips‫ـاتين‬ ‫فــي البسـ‬6).
(Figure Nopalitos ‫ ألــواح‬Various pra
ractice and a demonstra-
‫نوبالي‬The‫التجارية‬ ‫ وتم الترويج لها من قبل العالمة‬،‫ مخترعين مكسيكيين‬its presence
public video (available at ‫ وتعتمــد كميــة الهــام النباتــي‬،‫ـق الهــام النباتــي نتيجــة للقطــع‬salt
chopped onion stems, tomatillo husks, sea ‫ينطلـ‬ complete removal by hand of thorns and
/watch?v=car5UGp3A1c). grains, sodium bicarbonate, lemon juice, corn )Nopalli)
glochids (http://www.agro-
takes skill and practice centro.org/#!services/c21r(
and a demonstra- • Addition
‫ينطلق‬ .‫األلــواح ومرحلــة التجفيــف‬
husk or garlic cloves,
‫ وكذلــك عمــر‬،‫املنطلقــة علــى النــوع‬
depending on the nopalito chopped
nopalitos offers the con- ً tion can be viewed
Nopalitos ‫لتناسب األشكال واألحجام املختلفة أللواح‬in a public video (available
‫ويمكن تعديلها‬ at
،‫لــك‬recipe
‫ مــع ذ‬.‫ـان‬used.
‫ خصوصــا عنــد الغليـ‬،‫الهــام النباتــي أيضــا عنــد الطهــو‬ https://www.youtube.com/watch?v=car5UGp3A1c). grains, s
‫الدقيقــة‬ ‫ـي‬ ‫ـ‬ ‫ف‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫الطاف‬ ‫األوراق‬ ‫ـن‬ ‫ـ‬ ‫م‬ 40 ‫ـن‬ ‫ـ‬ ‫م‬ ‫ـر‬ ‫ـ‬ ‫ث‬ ‫أك‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ج‬ ‫معال‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ل‬ ‫لآل‬ ‫ـن‬ ‫ـ‬ ‫ك‬ ‫يم‬ . husk or g
‫ظــر‬
• ‫الن‬ ‫ بغــض‬Nopalitos
Interrupting ‫ـن ألــواح‬to‫ـا مـ‬dip
boiling ‫ تمامـ‬the
‫النباتــي‬nopalitos
‫زالــة الهــام‬in ‫ــن إ‬cold
‫ال يمك‬ On-the-spot cleaning of nopalitos offers the con-
‫ تنتــج الشــركة املصنعــة نفســها‬.‫ فــي املائــة‬15 ‫ مــع نســبة ضيــاع ال تتجــاوز‬recipe us
‫للحد من‬ ‫متعددة‬water.
or chilled ‫ تم تطويرممارسات‬.‫عن طريقة الطهواملستخدمة‬
• Interrupt
• Addition of a few copper :‫يــرالنهائــي‬or
‫التحض‬ silver‫ـه فــي‬coins
‫أو إخفائـ‬during
‫وجــوده‬ or chilled
boiling − although this particular method is the
‫البصل‬ ‫سيقان‬ ‫ أو‬،‫الغار‬given
‫أو أوراق‬the
،‫الجافة‬ • Addition
least advisable high‫األوريغانو‬ ‫• إضافة أوراق‬
risk of contamina- boiling −
‫بيكربونــات‬ ‫ي‬
tion. ‫ أو‬، ‫ أو حبــوب ملــح بحــر‬،‫ أو قشـ الحرنكــش‬،‫املفرومــة‬
‫ـور‬ least adv
،‫ـوم‬
• ‫ثـ‬Scalding
‫فصــوص ال‬with
‫ أو‬،‫ـذرة‬common ‫الليمــون‬
‫ أو قشــر الـ‬،salt and‫عصيــر‬ ‫ أو‬،‫يــوم‬for
oregano ‫الصود‬
7 tion.
minutes (Pensaben et al., 1995).
.‫ املســتخدمة‬Nopalitos ‫بنــاء علــى وصفــة ألــواح‬ • Scalding
minutes (
The‫أو‬most
‫شديد‬ ‫ماء بارد‬aggressive cooking
‫ في‬Nopalitos ‫ألواح‬ ‫تغطيس‬methods have • a
‫إيقاف الغليان عبر‬
greater negative effect on the vitamin and mineral The most
.‫البرودة‬
content, reducing the functional properties and greater neg
‫لــى‬beneficial
‫ ع‬− ‫نــاء الغلــي‬effects
‫الفضيــة أث‬of‫ـية أو‬nopalito
‫ـات النحاسـ‬consumption.
‫إضافــة بعــض العمـ‬The
• content, re
salt-oregano method (Pensaben et al., 1995) re- beneficial
‫الرغــم مــن أن هــذه الطريقــة بالــذات هــي األقــل استحســانا نظ ـرا‬ salt-oregan
duces the presence of mucilage without affecting
the green colour typical of .‫ـوث‬the
‫بالتلـ‬nopalitos.
‫الرتفــاع خطــراإلصابــة‬ duces the p
the green c
‫ـق‬Scalding
‫ـدة ســبع دقائـ‬and brining ‫ـام‬
‫واألوريغانــو ملـ‬ are the
‫الطعـ‬ ‫ملــح‬standard
‫(الفــرك) مــع‬treatments
‫• الســمط‬ Scalding an
.)1995 ،‫(بينســابين وآخــرون‬

Figure 6
)6( ‫الشكل رقم‬ Cleaning and dicing
‫آالت تنظيف‬ nopalito machines,
Mad Industrias, Mon-
Nopalitos ‫ألواح‬ terrey N.L., Mexico
‫وتقطيعها‬
،‫ملكعبات صغيرة‬
Mad ‫شركة‬
،Industrias
‫منوتيري نويفو‬
‫ املكسيك‬،‫ليون‬
 ‫‪104‬‬

‫كانتويــل وآخــرون (‪ )1992‬عــن مســتويات حموضــة تبلــغ ‪ 0.94‬فــي‬ ‫إن طــرق الطهــواألكثــرحــدة لهــا تأثيــرســلبي أكبــرعلــى كميــة الفيتاميــن‬
‫املائــة فــي الصبــاح‪ ،‬والتــي تنخفــض إلــى ‪ 0.47‬فــي املائــة فــي فتــرة بعــد‬ ‫واملعادن‪ ،‬ما يقلل من الخواص الوظيفية واآلثاراملفيدة الستهالك‬
‫الظهــر؛ ويو�صــي بيمنتيــل غونزاليــس بجمــع األلــواح بعــد ســاعتين‬ ‫ألــواح ‪ .Nopalitos‬تقلــل طريقــة امللــح مــع األوريغانــو (بينســابين‬
‫مــن شــروق الشــمس‪.‬‬ ‫وآخــرون‪ )1995 ،‬مــن وجــود الهــام النباتــي دون التأثيــر فــي اللــون‬
‫وعلــى أي حــال‪ ،‬عــادة مــا يكــون الحصــاد فــي الصبــاح املبكــر عندمــا‬ ‫األخضــر املعتــاد أللــواح ‪.Nopalitos‬‬
‫تكــون الرطوبــة عنــد أعلــى حــد لهــا ويقــل تعــرض العمــال للشــعيرات‪،‬‬ ‫إن السمط (الفرك) وإضافة املحلول امللحي هي معالجات املعتمدة‬
‫ُ‬
‫مــا يجعلــه أفضــل وقــت للعمــل فــي الحقــل‪.‬‬ ‫للكميــات الكبيــرة مــن ألــواح ‪ Nopalitos‬التــي تســتخدم فــي املطاعــم‬
‫ً‬ ‫املكســيكية وقــد أدت إلــى ترويجهــا فــي فتــرة التســعينيات مــن القــرن‬
‫يبــدو أن الحمضيــة تعتمــد علــى النــوع‪ ،‬وفقــا ألغيــا سانشــيزوآخريــن‬
‫ً‬ ‫املا�ضــي‪.‬‬
‫(‪ )2007‬والذيــن درســوا ‪ 21‬نوعــا مــن األصنــاف املزروعــة التــي‬
‫ُ‬
‫تســتخدم كخضــروات‪ :‬تبلــغ الحمضيــة فــي ‘‪ ’Jalpa‬و’‪Morado‬‬ ‫حمضية األلواح‬
‫‪ ’Italiano‬حوالــي ‪ 0.43‬فــي املائــة؛ وتبلــغ الحمضيــة فــي ‘‪Milpa‬‬
‫‪ Alta’0.68‬فــي املائــة؛ وتبلــغ الحمضيــة فــي ‘‪ ’Ore ja deElefante‬وهــو‬ ‫تتميــز ألــواح ‪ Nopalitos‬بحمضيتهــا‪ ،‬والتــي ترجــع إلــى مســار البنــاء‬
‫للصبــار والــذي يمكــن أن يؤثــر‬‫الضوئــي بأيــض الحمــض العصــاري ّ‬
‫صنــف مــزروع للعلــف ‪ 0.69‬فــي املائــة‪ .‬وكشــفت الدراســة نفســها عــن‬
‫كل مــن ‘‪ ’Jade‬و’‪ ’Negrito‬أكســدة منخفضــة‪ ،‬وهــي ســمة‬ ‫فــي قبــول املســتهلكين الجــدد لهــا‪ .‬تتفــاوت الحمضيــة بشــكل كبيــر‬
‫أنــه يظهــر ٍ‬
‫مهمــة أخــرى للمعالجــة الزراعيــة الصناعيــة‪.‬‬ ‫(‪ 0.5 - 0.1‬فــي املائــة مــن الحمضيــة القابلــة للمعايــرة)‪ ،‬حســب‬
‫الوقــت مــن اليــوم‪ ،‬حيــث تقــل الحموضــة خــال النهــار وتــزداد فــي‬
‫يمكــن تعديــل الحمضيــة مــن خــال درجــة الح ـرارة أثنــاء التخزيــن‪.‬‬ ‫الليــل‪ ،‬بغــض النظــر عــن وقــت الحصــاد (كوراليــس غارســيا‪،‬‬
‫يحافــظ التخزيــن البــارد (خمــس درجــات مئويــة) علــى الحموضــة‬ ‫‪ .)2010‬انخفضــت حموضــة عــدة أنــواع مــن ألــواح ‪Nopalitos‬‬
‫أو يزيدهــا بشــكل طفيــف‪ ،‬فــي حيــن يخفــض الحمضيــة التخزيــن فــي‬ ‫ً‬
‫أثنــاء النهــار‪ ،‬ارتباطــا بالتعــرض للضــوء ‪ −‬وهــي اســتجابة معتــادة‬
‫درجــة حـرارة الغرفــة (‪ 20‬درجــة مئويــة)‪ .‬تعــدل هــذه التقلبــات نكهــة‬ ‫لنباتــات األيــض بالحمــض العصــاري (فلوريــس هرنانديــزوآخــرون‪،‬‬
‫ً‬
‫األلــواح‪ ،‬ووفقــا لكوراليــس غارســيا وآخريــن (‪ ،)2004‬فــإن وقــت‬ ‫‪ .)2004‬حتــى عندمــا يتــم فصلهــا عــن النبــات‪ ،‬تكــون االختالفــات‬
‫املعالجــة واالســتهالك أهــم مــن وقــت الحصــاد‪.‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫ملحوظــة‪ ،‬بمــا أن اللــوح يبقــى حيــا ونشــطا فــي البنــاء الضوئــي‪ .‬أبلــغ‬
105

9009
‫تربية الحشرة القرمزيّة‬
gnideerb laenihcoC Ana Lilia Vigueras‫ و‬Liberato Portillo
،‫قسم علم النبات وعلم الحيوان‬
sareugiV ailiL anA dna ollitroP otarebiL
،‫املركزالجامعي للعلوم البيولوجية والزراعية‬
,ygolooZ dna ynatoB fo tnemtrapeD
,secneicS larutlucirgA d‫املكسيك‬
na lacigo،‫خاليسكو‬
loiB rof re‫والية‬
tneC،‫را‬y‫غواداالخا‬
tisrevinU‫جامعة‬
ocixeM ,ocsilaJ ,arajaladauG fo ytisrevinU
 106

ّ
‫القرمزية‬ ‫تربية الحشرة‬ 09

09
ً
D.( ‫ كان الجــدل دائ ـرا حــول أصــل الحشــرة القرمزيــة‬،‫لفتــرة طويلــة‬
ding ‫ حيــث أشــاربعــض املؤلفيــن إلــى أن منشــأها يعــود إلــى جنــوب‬،)coccus Cochineal breedingّ ‫املقدمة‬
‫) هــي مجموعــة أمريكيــة مــن‬Dactylopius spp( ‫الحشــرة القرمزيــة‬
‫ وقــد‬.)2001 ،‫؛ رودريغيــز وآخــرون‬2000 ،‫أمريــكا (رودريغيــز ونيميــر‬
‫تقبــل ال ـرأي القائــل إنهــا نشــأت فــي أمريــكا الشــمالية حيــث‬ ّ ‫تــم حاليـ ًـا‬ ،‫) (ســبوديك وآخــرون‬Hemipteran( ‫الحش ـرات نصفيــة األجنحــة‬
‫ الحشــرة القرمزيــة مهمــة‬.‫الصبــار‬ّ ‫) والتــي تنمــو علــى نباتــات‬2014
For ‫ـور‬
‫العوامــل‬ ‫ــع تطـ‬time,
a long ‫ـورت م‬there ‫ــد تطـ‬was
‫ ولق‬.‫ـة‬controversy
‫البيئيــة الفطريـ‬
over‫هــا‬the
‫طبيعت‬ ori-‫توجــد‬ INTRODUCTION :‫لإلنســان لألســباب األربعــة التاليــة‬For a long time, there was contr
‫العائلــة‬gin‫ـات‬of‫النباتـ‬
cochineal‫(وخاصــة‬D.،‫ـة‬coccus),
‫) والحيويـ‬1 with
‫قــم‬some
‫ــدول ر‬authors
‫الحيويــة (الج‬ cit- ‫غيــر‬ gin of cochineal (D. coccus), wit
American group ing South America (Rodríguez and Niemeyer, 2000;
Cochineal (Dactylopius spp)
ً is an American group ing South America (Rodríguez an
،‫) (غريفيــث‬3 ‫ واألعــداء الطبيعييــن (الجــدول رقــم‬،)2 ‫(الجــدول رقــم‬ ‫ وهــو صبغــة‬،‫ تعــد الحش ـرات مصــدرا لحمــض الكارمينيــك‬- 1 Rodríguez et al., 2001). How
al., 2014) thriv- Rodríguez et al., 2001). However, research has of Hemipteran insects (Spodek et al., ُ
hineal is impor-‫بيانــات‬now ‫ إلــى‬led
‫ـتنادا‬to‫سـ‬acceptance
‫ وا‬.)2006 ،‫ـوا‬ that ‫نوفـ‬it originates
‫؛‬2005 ،‫لــو‬in‫بورتي‬North ‫؛‬2004 ‫القرمزيــة‬ ‫ـتخلص فــي الغالــب مــن الحشــرة‬
ing on Opuntia cactus plants.
‫) تسـ‬12014)
Cochineal
thriv-
‫ـم‬is‫رقـ‬impor-
‫ (الشــكل‬now led to acceptance that it
America, where its native ecological environment ُ America, where its native ecol
s: ‫حــاكاة‬occurs
‫) وم‬mtDNA( ‫الحمــض النــووي املوجــود فــي امليتاكوندريــا‬ ‫الطعــام‬ ‫ـن‬ ‫ـ‬ ‫ي‬‫تلو‬ ‫ـي‬ ‫ـ‬ ‫ف‬ ‫ـتخدم‬ ‫ـ‬ ‫س‬
tant to humankind for four reasons: ‫وت‬ ،)Dactylopius coccus(
and it has co-evolved with abiotic (Table 1) ّ occurs and it has co-evolved wi
minic acid, a pig-
‫أصولهــا‬ ‫أن‬ ‫ـن‬ ‫ـ‬ ‫ي‬
and biotic factors,‫تب‬ ‫ـد‬ ‫ـ‬ ‫ق‬ ‫ف‬ ،)2015mainly،‫ـرون‬
host ‫وآخـ‬plants
‫ـان دام‬ ‫خــي (فـ‬2)‫املنا‬and
(Table ‫النمــط‬ ‫أخرى‬1.‫منتجات‬
The insects‫ وعدة‬are ‫واألقمشة‬
a source‫واألدوية‬ ‫التجميل‬acid,
of carminic ‫ومستحضرات‬a pig- and biotic factors, mainly host p
ed from Dacty- natural enemies (Table 3) (Griffith, 2004; ً Portillo,
uring, cosmetics,
.‫تعــود تحديــدا إلــى املكســيك‬ .)2009ment ‫مورينــو وآ‬1)‫ـافيز‬
،‫(خــرون‬Figure mostly extracted
‫؛ تشـ‬2006 ‫ـس وآخـ‬Dacty-
،‫ـرون‬from ‫(كاناماريـ‬ natural enemies (Table 3) (Grif
2005; Novoa, 2006). Based on mtDNA data and lopius coccus, used in food colouring, cosmetics, 2005; Novoa, 2006). Based on
oducts (Cañam- climate niche modelling (Van Dam et al., 2015), its ‫التحكــم‬drugs,
‫ـن أجــل‬fabrics and ‫ـرة‬
‫القرمزيــة مـ‬ many
‫الحشـ‬other
‫أنــواع‬products (Cañam-
‫ـتخدمت بعــض‬ ‫ اسـ‬- 2
‫بقيــت الحشــرة القرمزيــة واحــدة مــن أهــم الصبغــات طــوال قــرون‬ climate niche modelling (Van D
et al., 2009). ُ
origins were further specified to be in Mexico. ares et al., 2006; Chávez Morenoّ et al., 2009). origins were further specified to
been used for
،2011 ،‫ وال ت ـزال تســتخدم حتــى اليــوم (ســيرانو وآخــرون‬،‫عــدة‬ ،‫البيولوجــي فــي مواجهــة الصبــار ســريع االنتشــار (جيتــور وآخــرون‬
ُ most 2. Some Dactylopius species have been used for
،‫(دونكيــن‬
ve cacti (Githure ‫القديمــة‬has
Cochineal ‫يــكا‬for
‫ أمر‬centuries
‫فــي ثقافــات‬been‫ل مــرة‬one
‫خدمت ألو‬
of the‫ســت‬ ‫ ا‬.)2013 .)2004 ،‫فيليــس‬control
biological ‫؛ دي‬1999 ،‫ـرون‬invasive
against ‫ســكي وآخـ‬cacti
‫فولتشان‬ ‫؛‬1999
(Githure Cochineal has for centuries bee
1999; De Felice, important pigments and it is still used today (Ser- important pigments and it is st
‫انتشــر‬rano ،‫أمريــكا‬ ‫ن‬
‫ وعندمــا وصــل األوروبيــو إلــى‬،)1977 ،‫؛ بينــا‬1977 et al., 1999; Volchansky et al., 1999; De Felice,
)Dactylopius spp.( ‫ يمكــن أن تصبــح الحشــرة القرمزيــة‬- 3
et al., 2011, 2013). It was first used among 2004). rano et al., 2011, 2013). It was
‫صبغات‬ ‫ل‬
the ancient‫تم‬cultures
‫أو‬ ‫صنع‬ ،‫التاسع عشر‬ ‫(ففي القرن‬Donkin,
of America .‫استخدامها وتربيتها‬
1977; ‫ـان دام‬ ‫ـ‬ ‫ف‬ ( ‫ـأ‬ ‫ـ‬ ‫ش‬ ‫املن‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫أصل‬ ‫ـر‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫غ‬ ‫ن‬‫ـو‬ ‫ـ‬ ‫ك‬ ‫ت‬ ‫ـا‬ ‫ـ‬ ‫م‬ ‫عند‬ ‫ـار‬ ‫ـ‬ ّ
‫الصب‬ ‫ـواع‬ ‫ـ‬‫ن‬‫أل‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ the ancient cultures of Ameri
vasive to Opun-
Piña, 1977), and when the Europeans arrived in 3. Dactylopius spp. can become invasive to Opun-‫غاز‬
native (Van Dam ،‫ـا‬‫ـ‬ ‫ب‬ ‫تقري‬ ‫ـت‬ ‫ـ‬ ‫ف‬ ‫واخت‬ ‫ـة‬
‫ـ‬ ‫ي‬
‫القرمز‬ ‫ات‬ ‫ر‬ ‫ـ‬ ‫ش‬ ‫الح‬ ‫ق‬ ‫ـو‬‫ـ‬ ‫س‬ ‫ـورت‬ ‫ـ‬ ‫ه‬ ‫وتد‬ ،‫ـة‬ ‫اصطناعيـ‬ tia species where they are non-native.)2012 (Van Dam ،‫ومــاي‬
Piña, 1977), and when the Eu
America, its use and breeding spread. In the nine- America, its use and breeding s
‫ـات مــرة‬ ‫للصبغـ‬century,
teenth ‫ كمصــدر‬the ‫ـتخدامها‬
first‫سـ‬artificial
‫فيتزايــد ا‬dyes
‫الحاضــر‬ were‫وقتنــا‬
syn- ‫أمــا فــي‬ and May, 2012). ً teenth century, the first artific
the antioxidant‫ ويتــم إعــادة تأســيس إنتــاج الحشــرة‬،‫أخــرى بفضــل فوائدهــا الصحيــة‬
thetized and the cochineal market declined and ‫ضــادة‬4.‫وامل‬There
‫للتأكســد‬is ongoing‫ املضــادة‬research
‫ الخــواص‬into ‫يــا فــي‬the
‫ـث حال‬ ‫ يتــم البحـ‬- 4
antioxidant thetized and the cochineal ma
f carminic acid, almost disappeared. Today, however, the use of
‫القرمزيــة باســتخدام مجموعــة مــن تقنيــات التربيــة فــي العديــد مــن‬ ‫املحتملــة‬and ‫ـتخداماته‬ ‫لتحديــد اسـ‬
antimicrobial ،‫الكارمينيــك‬
properties of carminic‫ـم لحمــض‬acid,‫للجراثيـ‬ almost disappeared. Today, ho
plications in im- natural pigment sources is again on the increase to understand its potential applications in im- natural pigment sources is aga
nt and solar cells thanks to .‫ـم‬ ‫العالـ‬health
their ‫ـتوائية فــي‬benefits,
‫وشــبه االسـ‬and ‫ـتوائية‬ ‫املناطــق االسـ‬
cochineal
‫فــي علــم املناعــة ومعالجــة ميــاه الصــرف والخاليــا الشمســية‬
munology, wastewater treatment and solar cells thanks to their health benefi
Gil et al., 2007; ‫؛ بــاي‬2007 (González ،‫وآخــرون‬et‫ـل‬al., ‫ـيا جيـ‬2009;
‫ غارسـ‬García
‫؛‬2009 ،‫ـرون‬ Gil et ‫وآخـ‬al.,‫ـس‬2007;
‫(غونزاليـ‬
et al., 2011). ‫يصف هذا الفصل الطرق املتنوعة لتربية الحشــرة القرمزية ويحدد‬ Bae and Huh, .)2011 2006; ،‫ـرون‬
El ‫خـ‬ ‫املصيلحــي وآ‬
Moselhy et al.,‫؛‬2006
2011).،‫و هــوه‬
‫ مــع التركيــزعلــى كل مــن‬،‫ممارســات إدارة الحصــاد ومــا بعــد الحصــاد‬

a b Figure 1 a )1( ‫الشكل رقم‬

a) Carminic acid
b, c, d) Diversity of ‫أ) حمض‬
depredators
‫الكارمينيك‬
‫د) مجموعة‬،‫ج‬،‫ب‬
‫متنوعة من النهاب‬

c d c
 107
Cochineal breeding
107

ablished with a range of Montiel (1995) states that since males undergo production is being re-established with a range of Montiel (1
many tropical and sub- ،‫ـل‬ ‫بتحــول كامـ‬metamorphosis,
complete ‫ـا أن الذكــور يمــرون‬their ‫أنــه بمـ‬immature
)1995( ‫منوتيــل‬
stages‫يذكــر‬ ‫ــر‬breeding
‫األصليــة وغي‬technologies
‫واإليكولوجيــة فــي املناطــق‬ ‫خصائصهــا البيولوجيــة‬
in many tropical and sub- complete
. must
‫إن‬ ‫وحيــث‬be.‫ـات‬termed
‫ باســم يرقـ‬larvae.
‫ـرالناضجــة‬Since
‫احلهــم غيـ‬characteristics
‫ يجــب تســمية مر‬of‫فإنــه‬ tropical areas of the world. .‫األصليــة‬ must be t
dimorphism do not appear in the first immature
،‫خصائــص ازدواج الشــكل ال تظهــر فــي املراحــل غيــر الناضجــة األولــى‬ dimorphism
e various methods for This chapter describes the various methods for
stages, and it is the bodies of the female that are stages, an
outlines harvest and ‫ـل‬used
‫مــن أجـ‬to‫ ف‬،‫ـة‬‫ الصبغـ‬the‫ل علــى‬pigment,
‫ـاث للحصــو‬for ‫ـام اإلنـ‬‫أجسـ‬ ‫ـتخدام‬
obtain the sake of ‫سـ‬ ‫ويتــم ا‬
con- cochineal breeding and outlines harvest and ‫بيولوجيا الحشرة‬ used to ob
practices, with a focus ‫ـا‬venience,
‫الناضجــة بوصفهـ‬ ‫ غيــر‬immature
‫جميــع املراحــل‬stages ُ
‫شــارإلــى‬are
‫ ي‬،‫ـيط‬referred
‫اض التبسـ‬to‫أغ ـر‬ post-harvest management practices, with a focus
all the venience,
s ecology in native and ‫ـن‬on
‫ـد مـ‬both
‫ الوحيـ‬its
‫نــس‬biology
‫) هــي الج‬Dactylopius( ‫القرمزيــة‬
and its ecology ‫الحشــرة‬and‫إن‬
in native
as nymphs. .‫حوريــات‬ as nymphs
non-native areas.
‫ إن‬.)‫ القرمزيــات‬:‫ (نصفيــة الجنــاح‬Dactylopiidae ‫عائلــة الوعفيــات‬
Life cycle ّ ‫ األنــواع األحــد عشــرجميعهــا هــي طفيليــات علــى نباتــات‬Life cycle
‫الصبــار (دي‬
‫دورة الحياة‬ ً ً
Females and males go through the egg stage
‫ـا‬BIOLOGY
‫) وتظهــر توزيعــا منفصـ‬2014 ،‫؛ ســبوديك وآخــرون‬1974 ،‫لوتــو‬
.)‫أ‬2 ‫ـكل رقــم‬2a)
(Figure ‫ (الشـ‬and‫البيضــة‬two immature
‫بمرحلــة‬ ‫ـاث والذكــور‬stages. The
‫كل مــن اإلنـ‬ ‫يمــر‬ :‫ فهــي توجــد فطريــا فــي‬،)2012 ،‫ (فــان دام ومــاي‬Females a
nus of the Dactylopiidae (Figure 2
biological cycle from egg to adult lasts 90-128 Dactylopius is the only genus of the Dactylopiidae biological
dea). All 11 species are ‫ تســتمر الــدورة البيولوجيــة مــن البيضــة‬.‫وبمرحلتيــن قبــل النضــوج‬ D.family
confertus De‫ و‬،D. austrinus De Lotto :‫• جنــوب أمريــكا‬
days, depending ً on temperature and other factors (Hemiptera: Coccoidea). All 11 species are days, depe
De Lotto, 1974; Spodek ‫(ـة‬Marín
‫علــى درجـ‬and
‫ بنــاء‬،Cisneros,
‫ يومــا‬128 - 1977).
90 ‫إلــى الحشــرة البالغــة ملــدة تتـراوح بيــن‬ D.parasitic
salmianus
of De‫و‬ ،D.plants
cactus zimmermanni De 1974;
(De Lotto, Lotto‫و‬Spodek
،Lotto
a disjunct distribution (Marín and
• Nymph .)1977
I. The ،‫ـنيروس‬ ‫ وسيسـ‬in‫(ماريــن‬
female this ‫ى‬immature
‫وعوامــل أخــر‬stage ‫الح ـرارة‬ et al., 2014) and present
D. Ceylonicus Green.Z‫ و‬،Lotto
a disjunct distribution
• Nymph
native to: (Van Dam and May, 2012), native to:
has two substages: mobile and‫ن‬fixed. Theّ first
rinus De Lotto, D. con- ‫الناضجــة‬ ‫ يكــو لــدى األنثــى فــي هــذه املرحلــة غيــر‬: 1 ‫•الحوريــة‬ ،D. coccus Costa‫ و‬،)D. bassi Tozzetti( :‫• شــمال أمريــكا‬ has two
substage is alsoُ known as crawler (Figure 2b), • South America: D. austrinus De Lotto, D. con- substage
mermanni De Lotto, D. ‫الثانويــة‬ ‫عــرف املرحلــة‬by
characterized ‫ ت‬.‫تــة‬movement
‫ متنقلــة وثاب‬:‫مــا‬and ‫ثانويتيــن ه‬
absence ‫مرحلتيــن‬ of D. gracilipilus
fertus De Van DamD.and‫و‬
Lotto, ،)D. confususDeCockerell(‫و‬
zimmermanni Lotto, D.
D. ceylonicus Green; or characte
‫بالحركــة‬
white‫تتميــز‬
wax; )‫ب‬2( in <‫ــم‬24
‫ـكل رق‬ ‫ـة (الشـ‬it‫فـ‬has
hours, ‫ـم زاح‬to‫باسـ‬find ‫ضــا‬a‫ أي‬place
‫األولــى‬ .tomentosus
salmianusLamarck‫و‬
De LottoD.
andopuntiae (Cockerell(‫و‬
D. ceylonicus Green;Mayor white w
si (Tozzetti), D. coccus ‫عليهــا‬in ‫ن‬the
‫ يكــو‬cactus
‫ س�اـعة‬24pear‫�ل مـ�ن‬to‫ أقـ‬insert
‫�ض؛ وفـ�ي‬its ‫األبيـ‬mouthpart.
‫ وجـ�ود الشـ�مع‬Once ‫وعـ�دم‬ • North America: D. bassi (Tozzetti), D. coccus in the ca
ockerell), D. gracilipilus the nymph is fixed, it passes ّ into the second ‫تــواه‬Costa,
‫ نظ ـرا ملح‬D. − ‫ــة‬confusus
‫(راض التجاري‬Cockerell),
‫ســتخداما لألغ ـ‬D. ‫األكثــر ا‬ ‫يعــد النــوع‬
gracilipilus
‫ بمجــرد ثبــات‬. ‫أن تج��د مكان��ا فـ�ي الصب��ار لك��ي تثب��ت فمهـ�ا عليـ�ه‬ ّ the nym
opuntiae (Cockerell) and substage, secreting large wax filaments over D. ‫ـن‬Van
‫املدجـ‬Dam ‫النــوع‬and
‫ هــو‬May,
− )‫املائــة‬D. ‫ـي‬opuntiae
‫ فـ‬20‫(أكثــر مــن‬ ‫غــي املرتفــع‬and
(Cockerell) ‫الصب‬
‫ـوط‬the ‫ـرز خيـ‬body
‫ وتفـ‬،‫(ـة‬Figure
‫الثانويــة الثانيـ‬ ‫الحوري��ة‬ substage
2c); ‫ـة‬within
‫ـى املرحلـ‬days,
‫تنتقــل إلـ‬the
‫فإنهــا‬
filaments ‫العصــور القديمـ‬Lamarck.
‫كانــت‬D.،‫ـة‬tomentosus ّ
‫ فــي‬.)‫ (الحشــرة القرمزيــة الجيــدة‬coccus the body
or commercial purpos-
‫وفــي غضــون أيـ‬and
،‫ـام‬disappear ‫(ج) ؛‬make‫ـكل رقــم‬
way ‫(الشـ‬ ‫ـرة حــول الج‬wax.
for‫ــم‬a‫س‬powdery ‫شــمع كبيـ‬ ُ disappea
‫ـاء‬The
‫ــي «دمـ‬species
‫ناواتليــة تعن‬most‫ـي كلمــة‬used
‫ وهـ‬،)nocheztli(
for commercial ‫ـم نوشــيزتلي‬purpos-
‫تعــرف باسـ‬
ent content (> 20% of • .‫ق‬ ‫ـكل مســحو‬II.‫شـ‬After
Nymph ‫ـمع علــى‬a ‫شـ‬first
‫ـاال لل‬moult
‫(ســح مجـ‬Figure
‫الخيــوط وتف‬ 2d),‫فــي‬this
‫تخت‬ ّ of • Nymph
.)1963
es − ،‫ـت‬ due‫رايـ‬to( ‫تنتجهــا‬ ‫ـة التــي‬pigment
its high ‫شــرة والصبغـ‬ ‫شـ>(ـارة إلــى الح‬20%
content ‫ إ‬،»‫الصبــار‬
omesticated species, D. immature stage (Figure 2e) is bright red and ّ acid)‫قرمزيــة‬ immatur
n ancient times, it was
‫ تكــون‬،)‫د‬2
‫هــذه‬within hours‫ـكل رقــم‬ ‫ (الشـ‬to
starts
‫األول‬be‫ـاخ‬covered : 2 ‫الحوريــة‬
‫ بعــد االنسـ‬with wax.•
carminic
Coccus( ‫الصبــار‬ − is‫ـم‬the ‫ـوس اسـ‬ domesticated ،1758 ‫ــام‬D.
‫أطلــق عليهــا لينيـ‬species, ‫فــي ع‬
coccus (fine cochineal). In ّ ancient times, it was within h
Nahuatl word meaning ‫وفي‬Nymph ‫ن‬
،‫أحمرفاتح‬I and ‫ه‬2 ‫(الشكل رقم‬
‫ذات لو‬II )‫ـ‬stages present‫الناضجة‬ ‫املرحلة غير‬
no ostensible Dactylopius coccus ‫ ســماها كوســتا‬،1835 ‫ )؛ وفــي عــام‬cacti Nymph
known as nocheztli, a Nahuatl word meaning
rence to the insect and differences
‫الحوريــة‬ ‫ـي مرحلتــي‬between males‫ـمع‬
‫ ال تظهــرفـ‬.‫بتغطيتهــا‬ and‫الشـ‬females.
‫خــال ســاعات يبــدأ‬ .)1977 and ،‫(بينــا‬ differenc
"blood of cactus", in reference to the insect
t, 1963). In 1758, it was • Adult female.
.‫واإلنـ�اث‬ ‫ـ�ن الذكـ�ور‬The female
‫ظاهريـ�ة بي‬ ‫اختالفـ�ات‬cochineal under-
‫ أيـ�ة‬2 ‫والحوريــة‬ 1 the dye it produces (Wright, 1963). In 1758, it was • Adult f
nnaeus; in 1835, Costa goes another moult (Figure 2f), synchronized called Coccus cacti by Linnaeus; in 1835, Costa goes an
coccus (Piña, 1977). ‫خــر‬with
‫ســاخ آ‬the ‫ـى الن‬adult
‫ـة األنثـ‬males
‫ القرمزيـ‬for ‫ تخضــع الح‬: ‫��ة‬During
‫شــرة‬copulation. ‫ث��ى البالغ‬this
‫•األن‬ ‫ازدواج الشكل الجن�سي‬
classified it as Dactylopius coccus (Piña, 1977). with the
‫جــل‬stage,
‫ـن مــن أ‬the
‫البالغيـ‬female
‫الذكــور‬increases
‫بالتزامــن مــع‬in،size )‫و‬2((Figure
‫شــكل رقــم‬ 2g).
‫(ال‬ stage, th
Each female usually produces 420
‫ يــزداد حجــم األنثــى (الشــكل رقــم‬،‫ خــال هــذه املرحلــة‬.‫التزــاوج‬ eggs, but ‫وهم‬Sexual )Dactylopius( ‫لدى ذكور الحشــرة القرمزية البالغين‬
‫أجنحة؛‬dimorphism Each fe
about 10% of females show infertility (Vargas ‫ مليمتــر‬6.24 ‫ طــول اإلنــاث حوالــي‬.‫أصغــرمــن اإلنــاث وكثيــرو الحركــة‬ about 1
ngs on their adult instar; ‫املائة‬and ‫عشرة في‬
Flores, ‫حوالي‬1986),
‫ ولكن‬،‫بيضة‬ which 420reduces
‫أنثى عادة‬the ‫تنتج كل‬ .)‫ز‬2(
produc-
ales and highly mobile. ‫األمــر‬tion
‫وهــو‬of،)1986 ،‫ـس‬
new crawlers.‫ـ‬ ‫ي‬ ‫وفلور‬ ‫ـاس‬ ‫ـ‬ ‫غ‬‫(فار‬ ‫��ة‬ ‫م‬ ‫عقي‬ ‫ن‬ ‫��و‬ ‫ك‬ ‫ت‬ ‫��اث‬‫ن‬‫اإل‬ ‫منــ‬ ‫ـمع‬Dactylopius
‫ي ومغطــاة بشـ‬males
‫ بيضــاو‬have
‫ شــكل‬wings
‫ـة وذات‬on
‫وثابتـ‬their adult
‫األجنحــة‬ ‫مــة‬instar;
‫وهــي عدي‬ and Flor
they are smaller than females and highly mobile. tion of n
m, wingless, stationary, .‫جديــدة‬cochineal
• Adult male. The male ‫ـاج زواحــف‬begins
‫ــض إنتـ‬to
‫يخف‬devel-
‫الــذي‬ Females are about 6.24 mm, wingless, stationary, .‫مســحوق‬
with a powder wax. • Adult m
op a cocoon (Figure 2h) to emerge as an adult oval-shaped and covered with a powder wax. op a coc

Figure 1
Two forms of
)1( ‫الشكل رقم‬ coccidoculture:
‫صورتان من مزارع‬ e) under cover
f) in the open
:‫القرمزيات‬
‫هـ) تحت غطاء‬
‫و) في حقل مفتوح‬

e f e
 ‫‪Crop ecology, cultivation and uses of cactus pear‬‬ ‫‪108‬‬

‫ولكنه مشروط بعوامل غيرحيوية وحيوية على حد سواء‪ .‬وبناء على‬ ‫•الذكــر البالــغ‪ .‬يبــدأ ذكــر الحشــرة القرمزيــة فــي تطويــر شــرنقة‬
‫ذلــك‪ ،‬فمــن الضــروري فهــم العوامــل التــي توجــد فــي منطقــة معينــة‪ .‬فــي‬ ‫(الشــكل رقــم (‪2‬ح) ليظهــر كذكــر بالــغ (الشــكل رقــم (‪2‬ط)‪.‬‬
‫‪male‬األلواح‬ ‫القرمزية على‬ ‫‪2i). The‬‬
‫الحشرة‪(Figure‬‬ ‫‪male‬‬
‫انتشار‬ ‫‪presents‬راء‬ ‫‪two pairs‬‬
‫األمطار‪ ،‬يو�صى بإج‬ ‫‪of‬‬
‫موسم‬ ‫‪both‬‬
‫‪abiotic‬وظيفــي‪،‬‬
‫‪and‬فــم غيــر‬
‫‪biotic‬وجــزء‬
‫‪factors‬وذيليــن‪،‬‬ ‫‪and‬‬
‫األجنحــة‪،‬‬ ‫‪is,‬ـن‪it‬مــن‬ ‫‪therefore,‬‬
‫زوجيـ‬ ‫يظهــرالذكــر‬
‫‪ً wings, two tails, a non-functional mouthpart,‬‬ ‫‪vital to understand‬‬ ‫‪which‬‬ ‫‪factors‬‬ ‫‪are‬‬ ‫‪present‬‬ ‫‪in‬‬
‫املعزولــة تحــت الحمايــة‪ .‬فــي الواقــع‪ ،‬فــي جميــع أنحــاء املكســيك تقريبــا‪،‬‬ ‫وقابليــة لالنتقــال للبحــث عــن إنــاث مــن أجــل الت ـزاوج‪.‬‬
‫‪and mobility to search for females for mating.‬‬ ‫‪a particular area. In the rainy season, it is recom-‬‬
‫تأخــذ مـزارع القرمزيــات هــذا الشــكل بســبب‪:‬‬ ‫‪mended to carry out propagation of cochineal on‬‬
‫‪isolated cladodes under protection. Indeed, in al-‬‬
‫• عوامــل غيــر حيويــة‪ −‬الظــروف غيــر املؤاتيــة فــي الحقــل املفتــوح‬
‫(الجــدول رقــم ‪ )1‬؛ ‪COCHINEAL BREEDING‬‬ ‫تربية الحشرة القرمزية‬
‫‪most all of Mexico, coccidoculture takes this form‬‬
‫‪because of:‬‬
‫‪and‬ـي (الجدول‬
‫‪Abiotic‬رقم‬ ‫‪factors‬ن بشــكل‬
‫‪biotic‬أسا�سـ‬ ‫• عوامل حيوية ‪ −‬األعداء الطبيعيو‬ ‫العوامل غيرالحيوية و الحيوية‬
‫‪• abiotic factors − unfavourable conditions in the‬‬
‫‪open (Table 1); and‬‬
‫‪ ،)3‬مع مجموعة متنوعة واســعة من األعداء في املكســيك (األشــكال‬
‫‪Coccidoculture or cochineal breeding is an activity‬‬ ‫‪biotic‬ـذه•‬
‫‪factors‬كــن تنفيـ‬
‫‪essentially‬ــة ن‪−‬شــاط يم‬
‫الحشــرة القرمزي‬ ‫‪enemies‬أو تربيــة‬
‫‪natural‬‬ ‫‪(Ta-‬القرمزيــات‬ ‫إن إنتــاج‬
‫رقم ‪1‬ب و‪1‬ج و‪1‬د)‪.‬‬ ‫ـتوائية‪،‬‬
‫‪that can be carried out in many places in tropical‬‬ ‫العدي‪ble 3), with a wide diversity of depredators‬‬
‫ـ‬ ‫س‬‫اال‬ ‫ـبه‬ ‫ـ‬ ‫ش‬‫و‬ ‫ـتوائية‬ ‫ـ‬ ‫س‬‫اال‬ ‫ـق‬ ‫ـ‬ ‫ط‬ ‫املنا‬ ‫ـي‬ ‫ـ‬ ‫ف‬ ‫ـن‬ ‫ـ‬ ‫ك‬ ‫األما‬ ‫ـن‬ ‫ـ‬ ‫م‬ ‫ـد‬ ‫ـ‬ ‫فــي ‪in‬‬
‫‪and subtropical regions, but it is conditioned by‬‬ ‫‪Mexico (Figures 1b, c and d).‬‬

‫‪Figure 2:‬‬
‫‪ological cycle‬‬
‫‪m egg to adult‬‬

‫الشكل رقم (‪)2‬‬

‫الدورة البيولوجية‬
‫من بيضة إلى‬
‫حشرة بالغة‬
‫‪109‬‬

‫ّ‬
‫القرمزية‬ ‫الجدول رقم (‪ )1‬العوامل غيرالحيوية التي تحد من تربية الحشرة‬
‫املصدر‬ ‫التأثيرالرئي�سي‬ ‫العامل‬
‫منديز‪1992 ،‬‬ ‫تغييرطول الدورة البيولوجية‬ ‫درجة الحرارة‬
‫فلوريس‪1995 ،‬‬ ‫تجفيف الحوريات‬
‫فلوريس‪1995 ،‬‬ ‫القضاء على ‪100‬في املائة من تجمع الحشرة القرمزية‬
‫ألزيت و راميريز‪1777 ،‬‬ ‫اختناق الحشرة القرمزية‬ ‫األمطار‬
‫فلوريس‪1995 ،‬‬ ‫إعاقة تثبيت وتطويرالحوريات‬
‫أكوينو‪1992،‬‬ ‫ّ‬
‫التثبيت املحدود للحشرة القرمزية‬
‫فلوريس‪1995 ،‬‬ ‫زيادة تشتت الحوريات وسحبها‬ ‫الرياح‬
‫فلوريس‪1995 ،‬‬ ‫التأثيرفي حركة الزاحفات‬
‫أكوينو‪1992،‬‬ ‫ّ‬
‫القرمزية وتطورها‬ ‫إتاحة نمو الحشرة‬ ‫الضوء‬
‫ألزيت و راميريز‪1777 ،‬‬ ‫إلقاء الحشرات القرمزية على األرض‬ ‫البرد‬
‫ألزيت و راميريز‪1777 ،‬‬ ‫القضاء على أكثر ‪50‬في املائة من الحشرات القرمزية‬ ‫الصقيع‬
‫الصبــار (الجــدول رقــم ‪)2‬؛ حيــث تعــد أهــم األصنــاف املزروعــة لإلنتــاج التجــاري هــي‬ ‫ّ‬
‫القرمزيــة فــي املكســيك علــى أنــواع متعــددة مــن ّ‬ ‫تــم اإلفــادة عــن تربيــة الحشــرة‬
‫ّ‬
‫األنــواع امللســاء ‘أتليكســكو’ و’تشيكوموســتوك’ و’ميلبــا ألتــا’‪ ،‬والتــي تنتمــي جميعهــا إلــى الصبــار ‪.O. ficus-indica‬‬

‫الجدول رقم (‪ )2‬أنواع ّ‬

‫الصبار التي تم اإلفادة بأنها تستضيف الحشرة القرمزية (‪ ) Dactylopius coccus‬في املكسيك‬

‫املصدر‬ ‫األنواع املضيفة‬

‫فيغراس و بورتيلو‪2014 ،‬‬ ‫‪Opuntia amyclaea Tenore‬‬
‫رودريغيزوبورتيلو‪1989 ،‬‬ ‫‪O. atropes Rose‬‬
‫بينا‪1981 ،‬‬ ‫‪O. cochenillifera (L.) Salm-Dyck‬أ‬
‫فيغراس و بورتيلو‪2014 ،‬‬ ‫‪O. crassa Haworth‬‬
‫بينا‪1981 ،‬‬ ‫‪O. ficus-indica (L.) Miller‬‬
‫بورتيلو وفيغراس‪2003 ،‬‬ ‫‪O. fuliginosa Griffiths‬‬
‫فيغراس و بورتيلو‪2014 ،‬‬ ‫‪O. incarnadilla Griffiths‬‬
‫بورتيلو وفيغراس‪2003 ،‬‬ ‫‪O. jaliscana Bravo‬‬
‫بينا‪1981 ،‬‬ ‫‪O. megacantha Salm-Dyck‬‬
‫بورتيلو وفيغراس‪2003 ،‬‬ ‫‪O. pilifera Weber‬‬
‫بورتيلو وفيغراس‪2003 ،‬‬ ‫‪.O. sarca Griff. ex Scheinv‬‬
‫بينا‪1981 ،‬‬ ‫‪.O. streptacantha Lem‬‬
‫بينا‪1981 ،‬‬ ‫‪O. tomentosa Salm-Dyck‬‬
‫بورتيلو وفيغراس‪2003 ،‬‬ ‫‪O. undulata Griffiths‬‬
‫أ ينتمي هذا النوع إلى جنس (‪.)Nopalea‬‬

‫الجدول رقم (‪ )3‬مفترسات القرمزيات (‪ ) Dactylopius coccus‬التي سجلها كوستا في املكسيك‬

‫الرتبة والعائلة‬ ‫النوع‬
‫(رتبة حرشفيات األجنحة‪ :‬فصيلة الناريات)‬ ‫‪Laetilia coccidivora Comstock‬‬
‫رتبة ذوات الجناحين‪ :‬فصيلة السرفيات‬ ‫‪Eosalpingogaster cochenillivora Guerin-Meneville‬‬
‫رتبة شبكيات الجناح‪ :‬فصيلة أسديات األرق‬ ‫‪Sympherobius amiculus Fitch‬‬
‫رتبة مغمدات األجنحة‪ :‬فصيلة الدعسوقيات‬ ‫‪Hyperaspis trifurcata Schaeffer‬‬
‫رتبة مغمدات األجنحة‪ :‬فصيلة الدعسوقيات‬ ‫‪Chilocorus cacti Lineo‬‬

‫املصدر‪ :‬معدلة من فيغراس وبورتيلو (‪.)2014‬‬


‫طرق إدخال الحشرة‬
‫بغــض النظــر عــن طريقــة تربيــة الحشــرة القرمزيــة ونوعهــا‪ ،‬إن إكثــار الحشــرة‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫ضــروري مــن أجــل الحصــاد‪ ،‬تتطلــب طــرق إكثــار الحشــرة اختيــارا دقيقــا‪.‬‬
‫وســواء كان إدخــال الحشــرة علــى النباتــات بأكملهــا أو ألــواح ناضجــة مفــردة‬
‫(الندي ـرال وكامبــوس‪ ،)1999 ،‬ينصــح بشــدة اســتخدام حاويــات مختلفــة‬
‫ً‬
‫تســمى «األعشــاش» لحمــل اإلنــاث البالغــة فــي فتــرة وضــع البيــض‪ .‬كثي ـرا مــا يتــم‬
‫اســتخدام طــرق جديــدة النتشــارالحشــرة فــي املـزارع التجاريــة فــي الحقــل املفتــوح‬
‫لتســهيل االتكاثــر وخفــض العمالــة‪.‬‬
‫•األواكس��اكان‪ :‬يتــم حمــل أســطوانات مصنوعــة مــن ســعف النخيــل (بطــول‬
‫عشــرســنتيمتر‪ ،‬وقطــرإثنــان ســنتيمتر)‪ .‬تحمــل اإلنــاث البالغــة فــي فتــرة وضــع‬
‫البيــض بواســطة األشــواك علــى النباتــات العائلــة ملــدة ‪ 20‬يومــا أو أكثــر مــن‬
‫أجــل االنتشــار‪ .‬يمكــن اعتمــاد التــداول فــي نقــل الحاويــات إلــى حقــول أخــرى‬
‫للحصــول علــى نتائــج أفضــل‪ .‬فــي بوليفيــا‪ُ ،‬يطبــق املبــدأ نفســه باســتخدام‬
‫سيقان قصب السكراملجوفة ذات الكثيرمن الثقوب الصغيرة (توكويباج‪،‬‬
‫ً‬
‫‪ ،)1993‬وفـ�ي البيـ�رو بـ�دأ مؤخـ�را اسـ�تخدام قطـ�ع الخراطيـ�م البالسـ�تيكية‪.‬‬
‫الظــروف املناخيــة املحليــة‪ .‬تصنــع عــادة الهيــاكل املحميــة لتربيــة الحشــرة‬
‫البيروفي��ة‪ :‬يتــم إدخــال اإلنــاث البالغــة فــي فتــرة وضــع البيــض فــي أكيــاس صغيــرة‬
‫من القصب األمريكي (‪ 10 × 10‬سنتيمتر)‪ ،‬ويتم تعليقها على أشواك النباتات‬
‫العائلة حتى تتم مالحظة االنتشــار (كويســبي‪.)1983 ،‬‬
‫•ريت�شــي‪ :‬يتــم صنــع شــق صغيــر مثلــث الشــكل (الجوانــب تعــادل ‪2 × 2 × 2‬‬
‫ســنتيمتر‪ ،‬وعمــق ‪ 0.5‬ســنتيمتر) فــي وســط األلــواح‪ ،‬التــي تجــف وتصبــح‬
‫•نف��ق صغي��ر‪ :‬تصنــع هيــاكل (يبلــغ ارتفاعهــا حوالــي متــرواحــد) مــن بالســتيك‬
‫حاضنــة لإلنــاث البالغــة فــي مرحلــة وضــع البيــض لتســهيل االنتشــار (بورتيلــو‬
‫وآخــرون‪.)1992 ،‬‬
‫•اللوح الحامل للحشرة‪ :‬توضع األلواح االحاملة للحشرة مع اإلناث البالغة‬
‫في مرحلة وضع البيض في الجزء السفلي أو بين لوحين من النباتات العائلة‬
‫لتسهيل االنتشار) توكويباج‪.)1993 ،‬‬
‫•النســيج القطنــي‪ :‬توضــع قطــع صغيــرة مــن القمــاش القطنــي علــى اإلنــاث‬
‫البالغــة فــي مرحلــة وضــع البيــض‪ ،‬مــا يســمح للزواحــف بالصعــود عليهــا؛ ثــم‬
‫يتــم إســقاط قطــع القمــاش علــى النباتــات العائلــة التــي يـراد انتشــارالحشـرات‬
‫‪.)1990‬يســتخدم هــذا النمــوذج لتعليــق‬‫ُ‬
‫عليهــا (كويســبي‪.)1983 ،‬‬
‫ألــواح ناضجــة مفــردة لتربيــة صغــارالحشــرة القرمزيــة أو لزيــادة مســتعمرة‬
‫•الجاذبية‪ :‬عندما تبدأ اإلناث البالغة فترة وضع البيض على األلواح املعلقة‪،‬‬
‫تتساقط الزاحفات بقوة الجاذبية على األلواح الجديدة ّ‬
‫املجمعة في الجزء‬
‫الســفلي التــي لــم تكــن قداأصيبــت بعــد‪ .‬هــذه الطريقــة معتمــدة فــي الدفيئــات‬
‫الجديــدة فــي املكســيك‪ ،‬وتســتخدم مــن أجــل اإلنتــاج الكثيــف للحش ـرات‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫القرمزيــة (إســكاالنتي‪ .)2013 ،‬كمــا يصــف غاريــكا (‪ )1993‬نظامــا قائمــا علــى‬
‫الجاذبيــة‪ :‬توضــع اإلنــاث البالغــة فــي مرحلــة وضــع البيــض على صينية منخل‪،‬‬
‫ً‬
‫ويتم تحريكها أفقيا مرتين يوميا‪ ،‬ما يجعل الزاحفات تتســاقط إلى األســفل‬
‫لكــي يتــم احنتشــارالحشـرات علــى األلــواح فــي الجــزء الســفلي‪.‬‬
‫ُ‬
‫•الحاويــة الورقيــة‪ :‬وهــي الطريقــة األبســط حيــث تســتخدم أي قطعــة مــن‬
‫ورقــة مهملــة لصنــع حاويــة صغيــرة (طولهــا ثمانيــة ســنتيمتر) عندمــا تكــون‬
‫اإلنــاث البالغــة فــي مرحلــة وضــع البيــض بداخلهــا (تيليــز‪)1991 ،‬؛ ويتــم‬
‫توصيلهــا بالنباتــات العائلــة مــن خــال األشــواك للســماح باالنتشــار (الشــكل‬
‫رقــم ‪3‬ب)‪.‬‬
‫‪110‬‬
‫ّ‬
‫الصبارمن أجل تربية الحشرة القرمزية‬ ‫مزارع‬
‫ّ‬ ‫ً‬
‫للصبـ�ار األصنـ�اف امللسـ�اء( )�‪Opuntia fi‬‬ ‫غالبـ�ا مـ�ا تسـ�تخدم املـ�زارع التجاريـ�ة‬
‫‪ )cus-indica‬لتربية الحشرة القرمزية‪ ،‬سواء في الحقول املفتوحة أو املغطاة‪.‬‬
‫ً‬ ‫ُ‬
‫تفضل األصناف ذات الثمارالصفراء‪ ،‬ولكن يمكن أيضا استخدام األصناف‬
‫البيضاء والحمراء واألرجوانية‪ .‬متوسط النباتات في املزارع يبلغ ‪ 20‬ألف نبتة‬
‫فــي كل هكتــار‪ ،‬ولكــن يمكــن أن يختلــف العــدد بحســب جــودة التربــة (الصــرف‬
‫الجيد للمياه) واالرتفاع (‪ 800 - 2 300‬مترفوق مستوى سطح البحر) ودرجة‬
‫ّ‬
‫الحرارة (‪ 13-27‬درجة مئوية) وتوفراملاء (ساالس‪ .)2016 ،‬تستقبل النباتات‬
‫ً‬
‫حوالــي ‪ 20‬طنــا فــي الســنة مــن الســماد العضــوي (مــن األبقــار أو املاعــز أو حتــى‬
‫الدجــاج)‪ ،‬والتســميد اإلضافــي حســب الطلــب (‪.)N100-P50-K10‬‬
‫طرق تربية الحشرة القرمزية‬
‫ •توجــد طريقتــان إلنتــاج القرمزيــات‪ ،‬وهمــا‪ :‬تحــت غطــاء وفــي حقــل مفتــوح‬
‫(الشــكلين رقــم ‪1‬ه ـ و‪1‬و)‪ .‬يعتمــد اختيــار طريقــة التربيــة بشــكل كبيــر علــى‬
‫ُ‬
‫القرمزيــة مــن الخشــب وحواجــز تظليــل وســعف النخيــل والبالســتيك‬
‫(شــفاف أو أســود) ومــواد أخــرى (ســانتيبانيز‪1990 ،‬؛ منديــز‪)2013 ،‬؛‬
‫ـإن اإلنتــاج الكثيــف اســتخدم دفيئــات كبيــرة‬ ‫أمــا فــي الســنوات األخيــرة‪ ،‬فـ ّ‬
‫(إســكاالنتي‪ .)2013 ،‬فيمــا يلــي وصــف للطــرق الرئيســية‪:‬‬
‫ُ‬
‫بولــي إيثيليــن خــاص بالدفيئــة أو قمــاش داكــن اللــون (تبلــغ ســماكته واحــد‬
‫مليمتــر) (الشــكل رقــم ‪3‬أ) لحمايــة النباتــات املضيفــة للحشــرة التــي يبلــغ‬
‫عمرهــا مــن ســنتين إلــى ثــاث ســنوات أو ألــواح مغروســة مفــردة يبلــغ عمرهــا‬
‫ســنة واحــدة (فيغـراس وبورتيلــو‪ .)2014 ،‬هــذه الطريقــة مفيــدة فــي املناطــق‬
‫التــي تهطــل فيهــا األمطــار الغزيــرة أو ذات الشــتاء القــارس (الحــد األدنــى بيــن‬
‫صفــروعشــردرجــات مئويــة)‪.‬‬
‫•تابســكو (‪ :)Tapesco‬مالجــئ لهــا ســقف مصنــوع مــن القصــب أو الخشــب‬
‫أو الجــذوع أو القمــاش الداكــن أو ســعف النخيــل أو البالســتيك (رودريغيــز‬
‫وبورتيلــو‪1989 ،‬؛ ســانتيبانيز‪،‬‬
‫حش ـرات قرمزيــة وحمايتهــا فــي الوقــت ذاتــه مــن العوامــل غيــراملرغــوب فيهــا‪.‬‬
‫•اإلنت��اج الكثي��ف‪ :‬تــم تنفيــذ هــذا النظــام (املقتــرح مــن قبــل مؤسســة‬
‫ُ‬
‫‪ )Campo Carmín‬للمــرة األولــى فــي عــام ‪ .2002‬تبنــى الدفيئــات باســتخدام‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫الوحــدات النمطيــة‪ .‬فهــي تغطــي ‪ 1 356‬مت ـرا مربعــا‪ ،‬وتكــون أدنــى ســعة لهــا‬
‫تعــادل ‪ 432‬ألــف لــوح معلــق أملــس (إســكاالنتي‪ .)2013 ،‬تعـ ّـد هــذه الطريقــة‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫األكثــر انتشــارا حاليــا فــي املكســيك (الشــكل رقــم ‪1‬هــ)‪.‬‬
‫مائية في البيرو واملكسيك‪،‬‬ ‫•الري‪ُ :‬تزرع األلواح املفردة في ظل أنظمة زراعة ّ‬
‫وهــي تســتخدم تركيبــات مــن املغذيــات الكبيــرة واملغذيــات الدقيقــة لتعزيــز‬
‫نمو النباتات العائلة والحشـرات القرمزية (فيغاراس وآخرون‪ .)1993 ،‬إن‬
‫هــذه الطريقــة شــائعة فــي ســاحل البيــرو الجنوبــي (الشــكل رقــم ‪1‬و)‪ ،‬حيــث‬
‫توجد املزارع عالية الكثافة إلنتاج الحشرة (حوالي تسعة آالف نبتة أو أكثر‬
‫فــي كل هكتــار) ذات نظــام الــري املســمد فــي حقــل مفتــوح (فلوريــس‪.)1995 ،‬‬
‫‪111‬‬

‫(تيليــز‪ )1911 ،‬أو عــن طريــق أشــعة الشــمس (درجــات حـرارة حوالــي ‪40‬‬ ‫التجميع‬
‫درجــة مئويــة)‪.‬‬
‫ّ‬ ‫ُ‬ ‫التجميــع عمليــة دقيقــة تتطلــب فصــل الحشـرات اإلنــاث عــن النباتــات العائلــة‬
‫مــن أجــل تجفيــف الحشــرة القرمزيــة‪ ،‬تســتخدم مجففــات شمســية ومواقــد‪،‬‬
‫عندمــا تكــون علــى وشــك البــدء فــي وضــع البيــض‪ ،‬مــع الحــرص علــى تجنــب‬
‫ويمكن التجفيف تحت أشعة الشمس املباشرأوفي الظل؛ من أجل التجفيف‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫إصابتها‪ .‬توجد عدة طرق لتجميع الحشرات القرمزية‪ ،‬بحسب طريقة التربية‬
‫فــي الظــل‪ ،‬يجــب أن يكــون املوقــع جافــا تمامــا‪ .‬تنطــوي عمليــة الفصــل بيــن‬
‫(فــي حقــل مفتــوح أو تحــت غطــاء) والنبتــة العائلــة (ملســاء أو شــائكة)‪.‬‬
‫الحشرات على فصل الذكور والحشرات القرمزية غيرالناضجة واالنسالخات‬
‫والشــمع وأي عنصــرآخــربخــاف الحشــرة القرمزيــة األنثــى البالغــة‪ .‬تأخــذ هــذه‬
‫ً‬ ‫في حقل مفتوح‬
‫العمليــة الحجــم فــي الحســبان أيضــا‪ ،‬حيــث كلمــا كانــت الحشــرة القرمزيــة أكبــر‬
‫يعنــي ذلــك صبغــة أكثــر؛ ومــع ذلــك‪ ،‬الهــدف النهائــي هــو الحصــول علــى حشــرة‬ ‫فــي منطقــة األنديــز فــي البيــرو وبوليفيــا‪ ،‬يتــم اســتخدام العديــد مــن األدوات‬
‫قرمزيــة ذات مســتوى مرتفــع مــن محتــوى حمــض الكارمينيــك‪ .‬تتميــزالحشــرة‬ ‫املصنوعــة مــن الع�صــي (يت ـراوح طولهــا بيــن ‪ 0.60-1.50‬متــر)‪ ،‬والتــي يتــم ربــط‬
‫ً‬ ‫مالعــق‪ ،‬أو فــرش‪ ،‬أو ش ـرائط معدنيــة فــي طرفهــا لتجميــع الحش ـرات القرمزيــة‬
‫القرمزيــة املفضلــة حاليــا بالخصائــص التاليــة‪:‬‬
‫ُ‬
‫(الشــكل رقــم ‪3‬ج)‪ .‬تســتخدم املالعــق والفــرش علــى النباتــات امللســاء‪،‬‬
‫ •أكثرمن ‪ 22‬في املائة من محتوى حمض الكارمينيك؛‬ ‫ُ‬
‫وتســتخدم الش ـرائط املعدنيــة علــى النباتــات الشــوكية‪ .‬فــي الســاحل الجنوبــي‬
‫ •حجمها أكبرمن شبكة املنخل عيار ‪( 14‬أكبرمن ‪ 1.295‬سنتيمتر)؛‬
‫للبيــرو وفــي تشــيلي‪ ،‬يتــم تجميــع الديــدان القرمزيــة مــن النباتــات امللســاء‬
‫ •تحتوي على أقل من واحد في املائة من الشوائب‪.‬‬
‫باســتخدام فــرش بــدون العصــا‪ .‬فــي تشــيلي وجنــوب أفريقيــا‪ ،‬تــم اســتخدام‬
‫الحشــرة القرمزيــة التــي تســتوفي هــذه املواصفــات ســوقها مفتوحــة؛ لكــن‪ ،‬مــن‬ ‫الهــواء املضغــوط لتجميــع الحشـرات القرمزيــة مــن األلــواح الشــوكية (بروتــش‬
‫دون هذه املواصفات‪ ،‬لن يكون هناك طلب فعلي عليها وستنخفض أسعارها‪.‬‬ ‫وزيمرمــان‪ .)1993 ،‬فــي جــزر الكنــاري‪ ،‬يتــم تجميــع الحش ـرات القرمزيــة فــي‬
‫يتأثــر ســعر الحشــرة القرمزيــة مباشــرة بنســبة حمــض الكارمينيــك (واحــد‬ ‫تشــرين الثانــي‪ /‬نوفمبــر‪ ،‬أي بعــد ثالثــة أشــهر مــن االنتشــار‪ ،‬باســتخدام أداة‬
‫فــي املائــة = دوالرأمريكــي واحــد)‪ ،‬علــى الرغــم مــن أن الســعرقــد يتغيــربحســب‬ ‫شــبيهة بملعقــة كبيــرة تســمى باســم “ميالنــا” (‪.)milana‬‬
‫الســوق‪.‬‬
‫خــال التجميــع‪ ،‬توضــع الحش ـرات فــي حقائــب مصنوعــة مــن القطــن‪ ،‬ويتــم‬
‫توزيعهــا الحقــا علــى الخشــب أو املعــدن أو صوانــي مــن الطيــن‪ ،‬مــع الحــرص علــى‬
‫إيكولوجيا الحشرة‬ ‫تجنــب االحتــكاك بينهــا‪ ،‬والــذي مــن شــأنه أن يفجــرالحشـرات الصغيــرة‪.‬‬
‫يكــون أي كائــن حــي فــي تفاعــل متــوازن مــع العوامــل الســائدة فــي بيئتــه األصليــة؛‬
‫مــع ذلــك‪ ،‬إذا تــم نقلــه إلــى بيئــة جديــدة (منطقــة غيــر منطقتــه األصليــة)‪ ،‬قــد‬ ‫تحت غطاء‬
‫يتــم اإلخــال بالتــوازن‪ .‬ينجــم عــن ذلــك عواقــب جمــة‪ ،‬بينهــا امليــل إلــى االنتشــار‬ ‫فــي املكســيك‪ ،‬يتــم تجميــع الحش ـرات القرمزيــة بعــد االنتشــار بحوالــي ثالثــة‬
‫الســريع‪ .‬إن املكافحة البيولوجية هي الوســيلة األكثرشــيوعا للحد من تأثيرات‬ ‫أشــهر؛ ومــع ذلــك‪ ،‬يمكــن التجميــع فــي أي وقــت مــن الســنة وباســتخدام‬
‫هــذه الظاهــرة‪ ،‬فهــي تكافــح األنــواع ســريعة االنتشــار حتــى تتأقلــم (شــاين‬ ‫مجموعــة واســعة مــن األدوات (القصــب واملالعــق املعدنيــة والفــرش والع�صــي‬
‫وآخــرون‪.)2000 ،‬‬ ‫واملكشطات البالستيكية)‪ .‬يعتمد اختياراألداة األنسب على عوامل مختلفة‪:‬‬
‫ّ‬
‫الصبــار والحش ـرات‬ ‫بالنظــر إلــى فائدتهــا لإلنســان‪ ،‬كثي ـرا مــا يتــم نقــل أنــواع‬ ‫طريقــة التربيــة؛ و املســاحة املزروعــة؛ وخصائــص الصنــف املــزروع (نباتــات‬
‫القرمزيــة التــي تعــد ذات أهميــة خاصــة لإلنتــاج التجــاري‪ ،‬مــن بيئتهــا األصليــة‬ ‫ملســاء ‪ ،‬أو شــوكية أو حتــى زغبــاء)‪ .‬وحيــث إن تربيــة الحشــرة القرمزيــة نشــاط‬
‫فــي املناطــق املداريــة الجديــدة والقطبيــة الشــمالية الجديــدة‪ ،‬وهــي تنتشــراآلن‬ ‫حديــث فقــد تكــون هنــاك حاجــة إلــى تطويــرتقنيــات وأدوات جديــدة للتجميــع‬
‫فــي مناطــق اإلقليــم املــداري األفريقــي واملناطــق األسترالية‪-‬اآلســيوية واملناطــق‬ ‫(فيغــاراس وبورتيلــو‪.)2014 ،‬‬
‫القطبيــة الشــمالية القديمــة واملناطــق الشــرقية (أندرســون‪2001 ،‬؛ برافــو‬
‫هوليــس‪1978 ،‬؛ ماجــور وآخــرون‪2012 ،‬ب)‪ .‬لقــد أدت هــذه التحــركات إلــى‬ ‫ما بعد التجميع‬
‫ظهور أعشاب جديدة ومشكالت وبائية‪ ،‬مع حشرات قرمزية (‪)D. opuntiae‬‬ ‫تنطــوي أنشــطة مــا بعــد التجميــع علــى قتــل الحشــرة القرمزيــة (فــي املكســيك‬
‫فــي مـزارع ّ‬
‫الصبــار (‪ )O. ficus-indica‬فــي البرازيــل وإســبانيا والبلــدان األخــرى فــي‬ ‫تســمى هــذه الخطــوة باســم «التضحيــة») وتجفيفهــا (ســانتيبانيز‪،)1990 ،‬‬
‫حــوض البحــراألبيــض املتوســط (بورتيلــو‪2009 ،‬؛ فاسكونســيلوس وآخــرون‪،‬‬ ‫باإلضافــة إلــى تصنيــف الحش ـرات واالختيــار بينهــا‪ .‬توجــد طــرق عديــدة لقتــل‬
‫‪ .)2009‬يمكــن اعتبــار أنــواع الحشــرة القرمزيــة ســريعة االنتشــار؛ فلقــد تــم‬ ‫الحشــرة القرمزيــة‪:‬‬
‫إعــان حشــرة القرمــزالدقيقــة أو املدجنــة (‪ )D. coccus‬نوعــا ســريع االنتشــار‬ ‫ •الغمرفي ماء مغلي (ألزيت و راميريز‪)1777 ،‬؛‬
‫فــي إثيوبيــا (بيــاي‪( )2015 ،‬الشــكل رقــم ‪3‬د)‪ .‬ومــع ذلــك‪ ،‬تعتبــر هــذه الحشــرة‬ ‫ •الخنق بالبخار؛‬
‫مفيــدة فــي جميــع أنحــاء العالــم‪ .‬إن بعــض األنــواع مــن الحش ـرات القرمزيــة‬ ‫ •التجميد في درجات حرارة أقل من صفردرجة مئوية (تجريبية)؛‬
‫ُ‬
‫(‪ )Dactylopius‬كانــت وال ت ـزال تســتخدم كعوامــل مكافحــة بيولوجيــة ألنــواع‬ ‫ •الخنق بالهكزان؛‬
‫عــدة مــن ّ‬
‫الصبــار(‪ ،)Opuntia‬والتــي تعتبــرهــي األخــرى غازيــة (الجــدول رقــم ‪.)4‬‬ ‫ •االختناق في حاويات محكمة اإلغالق؛‬
‫كمــا يوجــد خطــر مســتمر فــي ظهــور مشــكالت جديــدة بيــن الحشــرة القرمزيــة‬ ‫ •التســخين بالهــواء الســاخن‪ ،‬داخــل أف ـران‪ ،‬أو علــى دعامــات مــن الطيــن‬
‫الصبــار (‪.)Opuntia‬‬ ‫واألصنــاف املزروعــة مــن ّ‬
12 Crop ecology, cultivation and uses of cactus pear

112

Figure 3
a) Microtunnels
festation method a b
)3( ‫الشكل رقم‬
h paper container
Using instruments ‫أ) أنفاق صغيرة‬
made of sticks to
gather cochineal
nvasive cochineal
‫ب) طريقة احتشار‬
species ‫باستخدام حاوية ورقية‬
‫ج) استخدام أدوات‬
‫مصنوعة من الع�صي‬
‫لتجميع‬
‫الحشرة القرمزية‬
‫د) نوع حشرة قرمزية‬
‫مستبيحة‬
c d

‫املستبيحة‬
TABLE 4 Dactylopius species used to control invasive ّ species
‫الصبار‬
Opuntia ‫) املستخدمة ملكافحة أنواع‬Dactylopius( ‫) أنواع الحشرات القرمزية‬4( ‫الجدول رقم‬

Cochineal species Opuntia species

‫املصدر‬ Country
‫الدولة‬ Source ّ
‫الصبار‬ ‫نوع‬ ‫نوع الحشرة القرمزية‬
D. austrinus O. aurantiaca Guilles ex Lindley Australia 1970; South Africa 1979 Moran and Cabby (1979)
D. ceylonicus O. vulgaris Miller
)1979( ‫موران وكابي‬ Sri Lanka 1863
1979 ‫؛ جنوب أفريقيا‬1970 ‫أستراليا‬ O.Volchansky
aurantiacaet al.Guilles
(1999) ex Lindley D. austrinus
D. opuntiae O. ficus-indica South Africa 1938 Moran and Zimmermann (1984a)
)1999( ‫وآخرون‬
D. opuntiae ‫فولتشانسكي‬
O. stricta Haworth 1863 ‫سيريالنكا‬
Australia 1921 Hoffmann et al. O.(2002)
vulgaris Miller D. ceylonicus
D. opuntiae )‫أ‬1984( ‫وزيمرمان‬ ‫موران‬
O. ficus-indica 1938
Brazil ‫أفريقيا‬
2001 ‫جنوب‬ a
)O.al.ficus-indica(
Batista et (2009) ّ
‫الصبار‬ D. opuntiae
a )2002( ‫وآخرون‬
In Brazil the introduction of D. ‫هوفمان‬
opuntiae was not for biological1921 has now become an invasive species,O.
‫اليا‬it‫أستر‬
control; stricta thousands
destroying Haworth D. opuntiae
of hectares of cactus
)2009(pear plantations.
‫وآخرون‬ ‫باتيستا‬ ‫أ‬2001 ‫البرازيل‬ O. ficus-indica D. opuntiae
ً
ّ ‫مستبيحا‬ ً
‫يدمرآالف‬ ‫) من أجل املكافحة البيولوجية؛ فهي اآلن قد أصبحت نوعا‬D. opuntiae( ‫ لم يكن إدخال الحشرة القرمزية‬،‫أ في البرازيل‬
sky et al., 1999; Githure et al., 1999). Cactus pear cochineal (D. opuntiae), cactus moth (Cactoblastisّ
. ‫الهكتارات من مزارع الصبار‬
cultivars have been introduced to many countries cactorum) and black spot (Pseudocercospora
outside Mexico and − from an ecological point of opuntiae) (Figure 3e). Plant sanitary borders must
ّ view ّ a‫ـة‬foreign ً
‫البريــة‬ ‫القرمزيــة‬ ‫الحشــرة‬
− cactus pear ‫هــي‬is ‫ـار‬‫للصبـ‬
often ‫ـدات املحتملـ‬ ‫التهديـ‬
biotic factor‫فــإن‬in‫مواجهتهــا؛‬ ‫أصنــاف‬to
be made stricter ‫ أو‬counteract
‫وانتقائيــة ألنــواع‬
the ‫ـا‬new
‫تأقلمـ‬infestations
)D. coccus( ‫تظهــر الحشــرة القرمزيــة‬
a non-native area. Although it is sometimes ّ consid- of wild cochineal (D. opuntiae) that are constantly
‫) والتبقــع األســود‬Cactoblastis cactorum( ‫) وعــث الصبــار‬D. opuntiae( ‫ ولقــد تــم تســجيل ســلوك‬،)1992 ،‫الصبــار (بورتيلــو وآخــرون‬ ّ ّ
‫معينــة مــن‬
ered invasive, it has now become a useful element, arising, most recently in Israel, Lebanon and Mo-
‫الحــدود‬known‫أن تكــون‬and ‫جــب‬appreciated
‫ ي‬.)‫هــ‬3 ‫ـكل رقــم‬by‫(الشـ‬the)Pseudocercospora
local inhabitants.opuntiae( ‫؛‬1999
rocco. Wild ،‫وآخــرون‬is ‫ـكي‬
cochineal an‫سـ‬insidious
‫) (فولتشان‬D. opuntiae(
plague and ‫مماثــل للحشــرة القرمزيــة‬
‫للحشــرة‬It ‫ـدة‬is ‫يـ‬utilized
‫شــارالجد‬in‫االنت‬many‫لعمليــات‬ways‫ـدي‬and
‫للتصـ‬ethnobotany
‫ـات أكثــرصرامــة‬rela-
‫يــة للنباتـ‬highly
‫ الصح‬aggressive ّ
‫الصبــار فــي‬to‫مــن‬cactus
‫ عديــدة‬pear,
‫أصنــاف‬as‫ـة‬was‫ـت زراعـ‬ ‫ لقــد تمـ‬.)1999 ،‫جيثــور وآخــرون‬
demon-
tions have been established in many communities strated in Brazil
‫آخرهــا فــي‬ ّ (Figure 3f). Continuing efforts are
‫ وقــد كان‬،‫) التــي تحــدث باســتمرار‬D. opuntiae( ‫ إن الصبــار القرمزيــة البريــة‬− ‫ ومــن وجهــة نظــربيئيــة‬− ‫ســيك‬find ‫العديــد مــن البلــدان خــارج املك‬
around the world. Nevertheless, the reality is that needed to manage Dactylopius invasions and ً ً ً ً
‫وعدوانــي‬ ‫غــادر‬biotic
new ‫ــي وبــاء‬factors
‫ـة البريــة ه‬may
‫القرمزيـ‬ ‫شــرة‬and
arise ‫إن الح‬these
.‫غــرب‬must
‫نــان وامل‬be
‫ائيل ولب‬a ‫ر‬threshold;
‫ مــن إسـ‬to ‫الرغــم‬
this‫لــى‬end,
‫ فع‬.‫ــة‬the
‫أصلي‬authors
‫منطقــة غيــر‬ ‫غالبــا مــا يكــون عامــا بيولوجيــا غريبــا‬
are‫فــي‬currently
ّ wild‫تجاه‬gathering ً ً
‫هناك حاجة‬ faced;.)‫و‬3 potential
‫(الشكل رقم‬ threats
‫البرازيل‬to‫في‬cactus
‫هو واضح‬pear are‫الصب‬
‫ كما‬،‫ار‬ ‫ـه للغاية‬more‫ يعرفـ‬،information.
‫ فهــو قــد أصبــح اآلن عنصـرا مفيــدا‬،‫اعتبــاره غازيــا فــي بعــض األحيــان‬
Dactylo�) (‫إلـ�ى بـ�ذل جهـ�ود مسـ�تمرة إلدارة حـ�االت اجتيـ�اح الحشـ�رات القرمزيـ�ة‬ ‫ فهــو ُيســتخدم بطــرق عديــدة ولقــد نشــأت عالقــة‬.‫ويقـ ّـدره الســكان املحليــون‬
‫ يجمــع الباحثــون حاليــا املزيــد‬،‫) وإيجــاد حــد لذلــك؛ وتحقيقــا لهــذه الغايــة‬pius ‫جيدة بين الشعوب وهذه النباتات في العديد من املجتمعات في جميع أنحاء‬
.‫مـ�ن املعلومـ�ات‬ ‫ فالواقــع هــو أنــه قــد تظهــرعوامــل بيولوجيــة جديــدة ويجــب‬،‫ مــع ذلــك‬.‫العالــم‬
 Cochineal breeding 1
113

)3( ‫الشكل رقم‬

‫ه) التبقع األسود‬

e
Pseudocercospora( Figure 3
e) Black spot
)opuntiae (Pseudocercosp
opuntiae)
‫و) الحشرة القرمزية‬ f) Wild cochine
‫البرية‬

f
114
115

10
10

Diseases of cactus pear

‫الصبّار‬ ‫أمراض‬
Giovanni Granata,a Roberto Faeddaa and María Judith Ochoab
a Maria Judith Ochoa (2( ‫ و‬Giovanni Granata(1), Roberto Faedda(1(
Department of Agriculture, Food and Environment, University of Catania, Italy
b
Faculty of Agronomy, National University of Santiago del Estero, ،‫ جامعة كاتانيا‬،‫) قسم الزراعة والغذاء والبيئة‬1(
‫إيطاليا‬Argentina
‫ األرجنتين‬،‫ جامعة سانتياغو ديل إيستيرو‬،‫) كلية الهندسة الزراعية‬2(
 ‫‪116‬‬

‫ّ‬
‫الصبار‬ ‫أمراض‬ ‫‪10‬‬

‫ّ‬ ‫ّ‬
‫املقدمة‬
‫مختلفــة بالتزامــن علــى اللــوح نفســه (أوتشــوا وآخــرون‪2015 ،‬ب)‪ .‬لقــد‬
‫ارتبطــت أع ـراض مشــابهة مــع التبقــع الفحمــي الــذي تســببه الســبجة‬ ‫الصبــار (‪Opuntia ficus-‬‬ ‫ّ‬ ‫كمــا هــو الحــال فــي املحاصيــل األخــرى‪ ،‬يعانــي‬
‫ً‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫‪ ).indica [L.] Mill‬مــن عـ ّـدة أم ـراض ّ‬
‫(‪ Colletotrichum gloeosporioides ( Penz & Sacc‬مع ذلك‪ ،‬اســتنادا‬ ‫حيويــة وغيــر حيويــة تت ـراوح أهميتهــا‬
‫إلــى اختبــارات األمـراض‪ ،‬أكــد كويـزادا ســاليناس وآخــرون (‪ )2006‬علــى أن‬ ‫بحســب اســتخدام املحصــول‪.‬‬
‫ســبجة (‪ )C. gloeosporioides‬ليســت الســبب فــي مــرض ّ‬
‫التبقــع األســود‬ ‫ّ‬
‫فــي ّ‬
‫الصبــار‪.‬‬ ‫يوجــد نقــص فــي توفــر معلومــات دقيقــة حــول أســباب وظــروف انتشــار‬
‫كاف التوزيع الجغرافي والتأثير‬ ‫األمراض‪ ،‬وال تغطي املراجع العلمية بشكل ٍ‬
‫ّ‬
‫الصبــار بعــد موســم األمطــار‬ ‫مكافحــة املــرض‪ :‬تجــري معاينــة م ـزارع‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬
‫االقتصــادي العالمــي للعديــد مــن أم ـراض الصبــار‪ .‬لكنــه مــن املؤكــد أن‬
‫ّ‬
‫الفطريــات‪ ،‬فــي حيــن يتــم اإلبــاغ عــن عــدد للكشــف عــن األلــواح والتخلــص منهــا عنــد أول عالمــة ألع ـراض املــرض‪.‬‬ ‫معظــم األمـراض املعديــة تسـ ّـببها‬
‫ّ‬
‫قليــل للغايــة مــن البكتيريــا والبالزمــا النباتيــة والفيروســات كمســببات اعتمــاد تقليــم وقائــي للســماح بتهويــة جيــدة‪ .‬ينصــح باســتخدام مبيــدات‬
‫الفطريــات القائمــة علــى النحــاس قبــل موســم األمطــار‬ ‫للمــرض‪.‬‬
‫نظـرا للمنــاخ الجــاف فــي مناطــق نمــو ّ‬
‫ّ‬ ‫الصبــارفــي أنحــاء العالــم‪ ،‬تصبــح هــذه‬
‫تعفن األلواح والثمار‬ ‫األمـراض مشــكلة فقــط فــي فتـرات معينــة عندمــا تكــون الظــروف مالئمــة‪ .‬مــع‬
‫الصبارواملزارع الكثيفة والتغيراملناخي‬ ‫ذلك‪ ،‬فقد يسهم التوسع في زراعة ّ‬
‫العامــل املســبب‪ :‬فطــر & ‪Lasiodiplodia theobromae (Pat.) Giff.‬‬
‫‪Maubl. (teleomorph: Botryosphaeria rhodina Berk. & M.A.‬‬ ‫‪ -‬فــي الوقــت الحاضــر ‪ -‬فــي زيــادة معــدل اإلصابــة باألم ـراض وزيــادة حدتهــا‪،‬‬
‫‪.) Curtis, Arx‬‬ ‫وكذلــك احتمــال ظهــور أم ـراض جديــدة أو غيــر معتــادة‪ .‬يعــد االكتشــاف‬
‫ّ‬
‫مرادف‪Botryodiplodia theobromae (Pat( :‬‬ ‫املبكــر لألم ـراض وتحديدهــا بشــكل صحيــح ورصدهــا الدقيــق واملبكــر أم ـرا‬
‫أساســيا ملنــع انتشــارها‪.‬‬
‫األنواع العائلة‪ :‬أكثرمن ‪ 500‬عائل‪ ،‬بما في ذلك البشر‪.‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫يقــدم هــذا الفصــل وصفــا موج ـزا لألم ـراض األكثــر شــيوعا التــي تؤثــر فــي‬
‫التوزيــع الجغرافــي‪ :‬البرازيــل‪ ،‬مصــر‪ ،‬إيطاليــا‪ ،‬املكســيك‪ ،‬جنــوب أفريقيــا‪،‬‬ ‫ّ‬
‫الصبــار وتوصيــات ملكافحتهــا‪.‬‬
‫الواليــات املتحــدة األمريكية‬
‫ً‬
‫األعــراض والعالمــات‪ :‬تظهــر مناطــق ســوداء مســتديرة قليــا (يت ـراوح‬
‫ة‬ ‫ّ‬
‫الفطري‬ ‫األمراض‬
‫ّ‬
‫قطرهــا بيــن ‪ 50 - 15‬مليمتــر) علــى األلــواح والتــي تســرب إفـرازصمــغ أســود‬
‫ً‬ ‫التبقع األسود‬
‫مــن حافــة البقعــة‪ .‬غالبــا مــا يكــون الصمــغ ظاه ـرا علــى ســطح املنطقــة‬
‫ّ‬ ‫ّ‬
‫العامــل املســبب‪ Pseudocercospora opuntiae Ayala-Escobar, :‬املصابة‪ .‬من املحتمل أنه قد تم تسجيل املرض نفسه باسم تقرح تصمغ‬
‫علــى األلــواح (الشــكل رقــم ‪ )2‬فــي نموشــة (لينــوزا‪ ،‬إيطاليــا) وتمــت نســبة‬ ‫‪.Braun & Crous‬‬
‫صبــار ‪ ، Opuntia spp.‬نوباليتــوس ‪ Nopalea spp.‬العامـ�ل املسـ�بب إلـ�ى ‪( Botryosphaeria ribis‬امل ـرادف ‪Dothiorella ri� :‬‬ ‫األنــواع العائلــة‪ّ :‬‬
‫‪( )bis‬ســوما وآخــرون‪.)1973 ،‬‬ ‫التوزيــع الجغرافــي‪ :‬بوليفيــا‪ ،‬البرازيــل‪ ،‬املكســيك‪ ،‬البيــرو‪.‬‬
‫تغيــرلــون القشــرة علــى هيئــة مكافحــة املــرض‪ :‬تجنــب الجــروح‪ ،‬وإزالــة العينــات املريضــة وإبادتهــا‪.‬‬ ‫األعــراض والعالمــات‪ :‬إن األعـراض األولــى هــي ّ‬
‫بقعــة دائريــة؛ وتصبــح شـ ّـفافة وذات مظهــر زيتــي‪ ،‬ويــزداد حجــم املنطقــة اســتخدام مبيــدات الفطريــات (‪ tiabendazole‬و ‪) tiofanat-metil‬‬
‫املركزيــة البنيــة‪ ،‬وثــم‪ ،‬يظهــر نســيج األلــواح لونـ ًـا بنيـ ًـا فاتحـ ًـا عنــد حــواف املثبتــة فعاليتهــا فــي الحــد مــن حــدوث املــرض‪.‬‬
‫البقعة والتي تتغيرإلى بني داكن‪ ،‬حيث يظهرتدهور األنسجة‪ .‬يتحول لون‬
‫األنسجة املتضررة إلى األسود؛ حيث يمكن رؤية حوامل ًغبيرات وغبيرات التعفن الجاف الناتج‬
‫علــى هيئــة نتــوءات رماديــة صغيــرة (الشــكل رقــم ‪ .)1‬أخيـرا‪ ،‬يصيــب الضــرر‬
‫العامل املسبب‪ :‬فطرالنوباء (‪)Alternaria spp.‬‬
‫متعدد الى ّ‬
‫حد كبير ‪.‬‬ ‫الجانــب اآلخــرمــن األلــواح‪ .‬تصــل اإلصابــات إلــى قطــريت ـراوح بيــن بيــن ثــاث األنواع العائلة‪ّ :‬‬
‫وأربــع ســنتيمترات عنــد نهايــة اإلصابــة بالعــدوى‪ .‬يمكــن أن تظهــر أع ـراض‬
 117
Diseases
Diseases of cactus
of cactus pear
pear 117
117

Figure
Figure 1 1
Black
Black spot
spot (Bolivia)
(Bolivia)
)1( ‫الشكل رقم‬
Figure
2 2
‫التبقع األسود‬ Figure
Gummosis
Gummosis canker
canker
)‫(بوليفيا‬ (Linosa
(Linosa Island,
Island, Italy)
Italy)

)2( ‫الشكل رقم‬

‫تقرح التصمغ‬
‫(جزيرة نموشة‬
)‫ إيطاليا‬،)‫(لينوزا‬

by by hailstones.
hailstones. In South
In South Africa,
Africa, different
different species
species Symptoms
of of Symptoms and
and signs:
signs: Root
Root and
and stem
stem rotrot
is is
Armillaria ‫فطر‬were
Alternaria
Alternaria ‫عن‬ ‫الناتج‬
were ‫واأللواح‬
isolated
isolated from
from ‫الجذور‬
cladodes
cladodes ‫تعفن‬
with
with ‫ـوب‬caused
‫ جنـ‬،‫ـيك‬
drydry caused ‫سـ‬Armillaria
by by ‫املك‬ ،‫ مصــر‬mellea,
Armillaria ،‫ـل‬mellea, ‫إيطال‬ ،‫ األرجنتيــن‬:‫التوزيــع الجغرافــي‬
‫ البرازيـ‬،‫ـا‬a ‫يـ‬basidiomycetous
a basidiomycetous
rotrot symptoms
symptoms (Swart (Swart and and Kriel,
Kriel, 2002; 2002; Swart Swart and and fungus fungus that that colonizes
colonizes thethe shoot shoot and andmain main roots roots of of ‫أفريقيــا‬
.Armillaria
Swart,Swart, mellea
2002; 2002; (Vahl)
Ammar Ammar P.etKummet
al.,al.,‫فطر‬
2004;2004; :‫املسبب‬
SouzaSouza ‫العامل‬
et et
al.,al., thethe plant plant and and produces
produces white white mycelium mycelium and and cor- cor-
2010).2010). In In Italy, Italy, Alternaria
Alternaria alternata
alternata causes golden dons ‫ـول‬dons ‫ حـ‬of of
‫دائريــة‬ hyphae,
‫خض ـراء‬called ‫ـع‬called ‫ـى هـ‬rhizomorphs,
‫ـي بقـ‬rhizomorphs, ‫األع ـراض األولـ‬that ‫ن‬that ‫ كـ‬:‫ـات‬
‫ـو‬spread spread ‫األعــراض والعالمـ‬
spot (Figure 4) producing.‫كبير‬ ‫حد‬ spots
‫إلى‬ ‫د‬ ّ causes
‫متعد‬ : ‫العائلة‬
that
golden
are ‫األنواع‬
dark in from
hyphae,
the infected tissues and contaminate neigh-
spot (Figure 4) producing ٍ spots that are dark in from the infected tissues and contaminate neigh-
thethe centre
centre and and golden golden yellow
yellow around around thethe edges edges bouring ‫ـرة‬bouring
‫ـة ومظهـ‬plants. ‫داكنـ‬ ‫الحقــا‬
plants. ‫ـي تصبــح‬cactus
Infected
Infected
‫والتـ‬cactus ،‫مــار‬pear‫والث‬
pear‫ـواح‬
plants
‫ـى األلـ‬suffer
plants ‫علـ‬suffer
‫األشــواك أو الجــروح‬
(Granata ‫األمريكية‬
(Granata and ‫املتحدة‬
and Sidoti,‫الواليات‬
Sidoti, 1997).،‫إيطاليا‬
1997). The
The same :‫الجغرافي‬
same disease ‫التوزيع‬
disease is is from
،‫شــواك‬
from a ‫األ‬a decline
‫ـي عــادة‬in
decline in
‫ـل هـ‬tissue tissue
‫التغلغـ‬turgor ‫ن مواقــع‬and
turgor and
‫ تكــو‬.)3
chlorosis chlorosis
‫ـكل رقــم‬re- ‫(الشـ‬ re-‫عالمــة التلــف‬
known known as as mancha mancha de de orooro or or secamiento
secamiento de de la la sulting sulting from from phloem phloem disorganization
ّ ‫ولكــن يمكــن أن تكــون أيضــا الجــروح فــي القشــرة ناجمــة عــن‬
disorganization and and altered altered
)Armillaria mellea( penca penca ‫ـا‬in‫ميـ‬inMexico
‫أرميالريــا‬
Mexico ‫(طــر‬Gutiérrez,
‫ يتســبب ف‬1992).
(Gutiérrez, :‫ـات‬ ‫والعالمـ‬
1992). A. A. ‫ـراض‬
alternata ‫ األعـ‬water
alternata ‫فــي‬water
.‫البــرد‬and ‫ـات‬ and‫حبـ‬ mineralmineral nutrition.
nutrition. TheThe fruit fruit growing growing
‫صــان والجــذور‬also also
‫األغ‬toms causes
causes
‫ـتعمر‬ a post-harvest
‫ـي يسـ‬aa‫مـ‬post-harvest
‫دعا‬ ‫وهــو فطــر‬dry fruit
fruit‫واأللـ‬
،‫ـواح‬ decay. decay.
‫ـذور‬The The
‫الجـ‬peel, symp-
‫ـن‬symp- ‫ذات‬
‫ فــي‬onremain
‫تعفـ‬black on infected plants do not reach full ripeness‫عـ‬and
‫ـواح‬ ‫ـ‬‫ل‬
infected ‫األ‬ ‫ـن‬ ‫ـ‬ ‫ع‬ Alternaria
plants do ‫ـن‬
not ‫ـ‬ ‫م‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬
reach ‫ف‬ ‫مختل‬ ‫ـواع‬
full ‫ـ‬‫ن‬ ‫أ‬
ripeness ‫ل‬ ‫ـز‬ ‫ـم‬and‫ تـ‬،‫جنــوب أفريقيــا‬
toms areare superficial
a superficial dry rotrot of of thethe peel, black remain
‫؛‬2002symptoms mummified
mummified
،‫ســوارت وســوارت‬be‫؛‬2002 on on the the cladode.cladode.
،‫وكريــل‬with Basal
‫ـاف (ســوارت‬ Basal stem stem
‫أع ـراض العفــن الجـ‬
،‫يــوط الفطريــة‬in‫الخ‬in ‫ـن‬colour
colour ‫(فــة مـ‬Figure
‫(وأغل‬Figure‫أبيــض‬5).‫ي‬5). ‫تــج غــزل‬the
‫ـر‬Generally,
‫فطـ‬Generally, ‫ وين‬the‫ـات‬lesions
‫للنبـ‬ ‫ســية‬with
lesions ‫الرئي‬
with rotrot symptoms cancan be observed observed with thethe release release
‫األنســجة املصابة‬ irregular
‫من‬
irregular ‫تنتشــر‬ margins
‫والتي‬
margins areare
،‫بالجذور‬ localized
‫ـبيهة‬
localized in in
‫التجمعات الشـ‬ thethe ‫ـم‬central
central ‫ـمى باسـ‬ part
‫سـ‬
part ‫ ت‬of‫طــر‬of ‫الف‬viscous
viscous ‫ســبب‬exudate. ‫تت‬exudate.
،‫إيطاليــا‬Characteristic
‫ـي‬Characteristic
‫ فـ‬.)2010 ،‫ـرون‬white ‫خـ‬white
‫ـوزا وآ‬ ‫سـ‬mycelium
mycelium ‫؛‬2004 ،‫عمــار وآخــرون‬
of of thethe fruit and the decayed peel can be scraped fans of hyphae can be found beneath the surface
ّ ‫ تعانــي‬.‫ وتلـ ّـوث النباتــات املجــاورة‬of‫وجود‬
fruit and the decayed peel can be scraped fans of hyphae can be found
‫ ما يؤدي إلى‬،)4 ‫في البقعة الذهبية (الشكل رقم‬Alternaria beneath the surface alternata
‫ـن انخفــاض فــي‬off ‫ مـ‬off
‫(ـة‬Faedda
‫املصابـ‬
(Faedda ‫الصبــار‬
et et
‫ـات‬2015b).
al.,al.,
‫نباتـ‬
2015b). ofthethe lesions.
lesions. TheThe rotten rotten portion
portion of of thethe stem stem
‫ ال تصــل‬.‫املعدنيــة‬ ‫والتغذيــة‬management:
‫ـاء‬management:ّ
‫الناتــج عــن تغيــر املـ‬ ‫واليرقــان‬ ‫ـجة‬a ‫سـ‬fungicide, ‫ انتفــاخ‬hashas ،‫ـيدوتي‬ ‫ـ‬ ‫س‬ ‫و‬
a bright ‫ـا‬ ‫ـ‬ ‫ت‬ ‫انا‬
‫ر‬ ‫(غ‬
redred ‫ـواف‬ ‫ـ‬‫ح‬
border ‫ال‬ ‫ل‬ ‫ـو‬ ‫ـ‬ ‫ح‬ which‫اء‬‫ر‬ ‫ـ‬ ‫ف‬ ‫ص‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬
extends‫ي‬ ‫ذهب‬ ‫ـع‬ ‫ـ‬ ‫ق‬ ‫وب‬ ‫ـز‬
upwards ‫ـ‬ ‫ك‬ ‫املر‬ ‫ـي‬ ‫ـ‬ ‫ف‬ ‫ـة‬ ‫بقــع داكنـ‬
Disease
Disease Spray
Spray with with a‫األن‬
fungicide, a bright border which extends upwards
ُ
above
secamiento
above the
the soil soil
de la‫أو‬ line.
line.mancha The
The disease disease
de oro may may
‫ باســم‬affect affect
‫ـرض نفســه‬ the
the‫ يعــرف املـ‬.)1997
‫جافة متغصنة‬such ‫وتظل‬ such as
،‫الكامل‬
as copper,
copper, ‫النضج‬ mancozeb
‫إلى‬
mancozeb ‫املصابة‬and and
‫النباتات‬ iprodione,
‫النامية على‬
iprodione, for
ef-ef-
for‫الثمار‬
fective control of the disease, especially after hail. main
ً
main roots (Raabe
roots (Raabe and Alcon, 1968; Magnano di and Alcon, 1968; Magnano di
.‫طــاق إفـرازلــزج‬fective ‫ـوح مـ‬control
‫ـع إ‬Apply ‫عــدة اللـ‬water ‫قا‬of‫ــن‬the disease,
‫عف‬treatment
‫اض‬ ‫ظــة أعـر‬especially
‫مالح‬efficient after
‫ يمكــن‬.‫ـواح‬ ‫األلـ‬hail.
‫علــى‬of San ‫فــي‬San
‫ضــا‬ LioLio
‫ـرأي‬and‫طـ‬and
‫الف‬Tirrò,‫ـذا‬Tirrò,
‫ـبب هـ‬1983).
‫سـ‬1983).
‫ يت‬.)1997 ،‫ فــي املكســيك (غراناتــا وســيدوتي‬penca
Apply hothot water treatment forfor
efficient control control of ‫ تكون‬.‫القطف‬
‫الفطريــة تحــت‬post-harvest
‫ـوط‬post-harvest
‫ـزة مــن الخيـ‬disease. ‫ يمكــن إيجــاد م ـراوح غــزل فطــري أبيــض‬Disease
‫مميـ‬disease. ‫أسود‬Disease ‫سطحي‬ ‫جاف‬
management:
management:
‫عبارة عن عفن‬ Since
‫راض‬Armillaria
Since ‫األع‬Armillaria oftenoften ‫تحلل الثماربعد‬
‫ـون أحمــرقـ ٍـان تمتــد‬Armillaria
‫ـوح حافــة ذات لـ‬ ‫ـن اللـ‬and
‫املتعفــن مـ‬ ‫جــزء‬rot‫ يكــون لل‬.‫ ســطح البقــع‬remains ‫ـواف‬remains ‫ـ‬‫ح‬ ‫ال‬ ‫ذات‬ in the soil in residues from‫ ر‬previous ‫اللــون علــى الق‬
in‫ـع‬‫ـ‬ ‫ق‬ ‫الب‬
the ‫ـإن‬ ‫ـ‬ ‫ف‬
soil ،‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫م‬ ‫عا‬
in ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ف‬ ‫بص‬
residues .)5 ‫ـم‬ ‫ـ‬ ‫ق‬
from ‫ـكل‬ ‫ـ‬ ‫ش‬ ‫(ال‬
previous ‫ـرة‬ ‫ـ‬ ‫ش‬
root stem cultivations
Armillaria root and stem rot
‫ يمكــن للمــرض أن يؤثــرفــي الجــذور الرئيســية (رابــي‬.‫ إلــى أعلــى فــوق خــط التربــة‬recommended
cultivations
‫ويمكــن كشـ‬inevitably
‫ـط‬recommended ،‫ـرة‬inevitably
‫مــن الثمـ‬infecting‫ـزي‬infecting
‫ـزء املركـ‬new ‫الجـ‬new ‫فــي‬crops, crops,
‫متمركـ‬it ‫ن‬isit‫ـو‬by
‫ـزة‬infected ‫كـ‬is‫غيــر املنتظمــة ت‬
notnot to to cultivate
cultivate soilsoil infected by
CausalCausal
.)1983agent:agent: ‫وتيـ‬Armillaria
،‫ـررو‬Armillaria ‫ســان ليــو‬mellea mellea
‫دي‬ ‫ماغنانــو‬
(Vahl) (Vahl)
‫؛‬1968 ،‫ وألكــون‬thisthis
P. Kumm.
P. Kumm. fungus fungus forfor 2–3 2–3 years years .)‫ب‬2015
and and to to ،‫ـرون‬
remove
remove ‫وآخـ‬sources ‫ـدا‬sources
‫القشــرة املتحللــة (فايـ‬
Host Host range: range: HighlyHighly polyphagous.
polyphagous. of of inoculum inoculum (roots (roots of of previous
previous cultures).
cultures). EffectiveEffective
‫ف�يـ‬Geographical
‫التربةــ غالبـ�اً فــي‬Geographical
‫) تبق��ى‬Armillaria( distribution:
‫أن األرميالريــا‬Italy,
distribution: ‫مــا‬Italy,
‫ ب‬:‫ـرض‬ United
United ‫ـة املـ‬States ‫ـوزب‬
States chemical
‫مكافحـ‬ chemical ‫واملنكـ‬control‫ـاس‬ ‫النحـ‬of‫ـل‬of
control the ‫مثـ‬the ،‫ـات‬
disease ‫فطريـ‬is‫ـد‬not
disease ‫بمبيـ‬
is not ‫ـرش‬ ‫تــم الـ‬yet.
available
available ‫ ي‬:‫ـرض‬ yet. ‫مكافحــة املـ‬
of of America.
‫ مــا يجعلهــا تصيــب املحاصيــل الجديــدة بشــكل‬،‫ خاصــة بعــد هطــول البقايـ�ا م��ن الزراع��ات الس�اـبقة‬،‫ مــن أجــل الســيطرة الفعالــة علــى املــرض‬،‫واإليبروديــون‬
America.

‫ يو�صــى بعــدم زراعــة تربــة مصابــة بهــذا الفطــرملــدة تت ـراوح بيــن ســنتين‬،‫ يتــم تطبيــق املعالجــة باملــاء الســاخن مــن أجــل الســيطرة الفعالــة علــى حتمــي‬.‫البــرد‬
‫ وال تتوفــر‬،)‫وثــاث ســنوات وإزالــة مصــادر اللقــاح (جــذور امل ـزارع الســابقة‬ .‫املــرض بعــد القطــف‬
.‫مكافحـ�ة كيميائيـ�ة فعالـ�ة للمـ�رض حتـ�ى اآلن‬
 118
Crop ecology, cultivation and uses 118
of cactus pear Crop ecology, cultivation

Figure 3
Alternaria dry rot )3( ‫الشكل رقم‬
(Tunisia)

‫العفن الجاف‬
Figure 4
Golden spot (Italy) ‫الناتج عن فطر‬
‫النوباء‬
)‫(تونس‬

)4( ‫الشكل رقم‬

‫البقعة الذهبية‬
)‫(إيطاليا‬

4
Figure 5
Alternaria fruit rot
(Italy)
)5( ‫الشكل رقم‬

‫عفن الثمارالناتج‬
.‫عن فطرالنوباء‬
)‫(إيطاليا‬

Figure 6 Cottony rot

3 5 rot
Cottony
(Peru)
Causal agent: Sclerotinia sclerotiorum (Lib) de
Bary.
‫التعفن القطني‬ )6( ‫الشكل رقم‬
Host range:
Sclerotinia Polyphagous.
sclerotiorum (Lib) de ‫ فطــر‬:‫العامــل املســبب‬
orum (Lib) de Geographical distribution of disease: Chile,
.Bary ‫العفن القطني‬
Mexico.
Symptoms and signs:ّ The fungus ّ causes a )‫(بيرو‬
sease: Chile, cottony rot in the cladodes ‫ متعدد‬:6).
‫(الى حد كبير‬Figure ‫العائلة‬ ‫األنواع‬
Infected
cladodes initially become decoloured followed by
gus causes a a slight softening .‫املكسيك‬ ،‫تشيلي‬
of the :‫للمرض‬They
cuticle. ‫الجغرافي‬
later‫التوزيع‬
turn
e 6). Infected dark, flake off ّ and become ّ covered with a white
‫األلواح‬
wool.‫في‬Numerous
‫تعفـ�ن قطنـ�ي‬black ‫الفطـ�رفـ�ي‬ :‫والعالمــات‬
‫ يتسـ�بب‬soon
sclerotia appear ‫ـراض‬
from‫األعـ‬
d followed by
hey later turn ‫ـن‬the
‫ـة ومـ‬decayed
‫هــا فــي البدايـ‬tissues
‫املصابــة لون‬
(G.‫ـواح‬ .)6 ‫ـكل رقــم‬
‫تفقــد األلـ‬personal
Granata, com-‫(الشـ‬
munication).
with a white ‫ وتتحــول فــي وقــت الحــق إلــى لون‬،‫ثــم يحــدث تلييــن طفيــف للقشــرة‬
n appear from
‫ـك‬Disease management: Remove and destroy in-
‫ويظهــربعــد ذلـ‬ ،‫داك��ن وتتقشرــوتصبحــ مغط��اة بص�وـف أبيــض‬
ersonal com- fected cladodes. It is of primary importance that
‫(جي‬ the‫املتحللة‬
sclerotia‫األنسجة‬ ‫السوداء من‬from
are prevented ‫األصاليب‬ ‫العديد من‬
touching the ‫بقليل‬
soil
where they may remain alive .)‫ـخ�صي‬ for many years.
‫ اتصــال شـ‬،‫غاراناتــا‬
nd destroy in-
‫ ويعـ ّـد‬،‫ إزال��ة األل�وـاح املصابـ�ة بالع��دوى وإبادتهـ�ا‬:‫مكافحــة املــرض‬
portance that
ching the soil
6 ‫منــع الطــور النائــم مــن ملــس التربــة أم ـرا ذا أهميــة جوهريــة حيــث‬
ny years.
.‫يمكـ�ن أن تبقـ�ى حيـ�ة فيهـ�ا لسـ�نوات عديـ�دة‬
 Diseases of cactus pear
119

)7( ‫الشكل رقم‬ Figure

Phytoph
‫العفن النباتي‬ (Italy)

‫القاعدي الناتج عن‬

‫فطرالعفن املدمر‬ Figure
Grey m
)‫(إيطاليا‬

)8( ‫الشكل رقم‬

‫عفن رمادي‬
)‫(إيطاليا‬ 7 8

Rust approximately 90 different families and different

isolates have distinct host ranges.
‫العفن النباتي القاعدي الناتج عن فطرالعفن املدمر‬
Causal agent: Aecidium opuntiae Magn. Geographical distribution: Italy.
‫الصدأ‬
.PhytophthoraSyn.:nicotianae
Puccinia Breda opuntiae (Magnus)
de Haan‫فطر‬ :‫املسبب‬ Arthur ‫العامل‬& Holw. Symptoms and signs:
Aecidium opuntiaePhytophthora
Magn. ‫ فطر‬:‫املسبب‬ nicotianae
‫العامل‬
Host range: Opuntia spp., Bouteloua simplex Lag. is the causal agent of foot rot in cactus pear in
،‫ عائلــة مختلفــة‬Geographical
90 ‫النباتــات مــن حوالــي‬ distribution: :‫ـواع العائلــة‬
‫يصيــب املــرض‬Bolivia, ‫األنـ‬Peru.
Italy, ItalyPuccinia
(Cacciolaopuntiae
and (Magnus)
Magnano Arthur
di San & Holw Lio,:‫مرادف‬
1988).
Symptoms .‫ـل مميــزة‬and
‫ســخ عوائـ‬
signs: ‫ـدى كل صنـ‬as‫“ـون لـ‬Roya”
‫ـف مستن‬Known ‫ويكـ‬ in The most typical symptom of foot ّ
Bouteloua simplex Lag. Opuntia spp. ‫ صبار‬:‫األنواع العائلة‬ rot is gum exu-
South America, the disease is caused by Puccinia date oozing from the lower stem. Diseased plants
.‫ إيطاليا‬:‫التوزيع الجغرافي‬
opuntiae, which produces yellow–orange pustules present water-soaked .‫ البيرو‬،‫إيطاليا‬
lesions،‫بوليفيا‬ :‫التوزيع الجغرافي‬
with irregular brown
on the surface of cladodes or fruits. As the rust margins on the basal stem
)Phytophthora nicotianae( ‫ فطــر العفــن املدمــر‬:‫ األعــراض والعالمــات‬،‫ ُيعــرف هــذا املــرض باســم «رويــا» فــي جنــوب أمريــكا‬:‫األعــراض والعالمــات‬ surface and a soft rot
ّ ‫��دي فـ�ي‬ of internal tissues that turn brown or reddish.
‫إيطاليـ�ا (كاتشــيوال‬spot dries,
‫الصب��ار فــي‬ a hole
‫�ي القاع‬develops
‫للعفــن النباتـ‬on the
‫سـ�بب‬ ‫��ل امل‬cladode.
‫ هـ�و العام‬Sim-
‫ والــذي‬،)Puccinia ّ
ilar symptomatology was described by Goidanich Affectedopuntiae( ‫الصبــار‬
plants become ‫ان‬chlorotic,
‫ـرض عــن شــقر‬ ‫ـم هــذا املـ‬slows,
growth ‫وينجـ‬
‫شيوعا للعفن النباتي‬ ‫األكثر‬ ‫اض‬ ‫ر‬ ‫األع‬ ‫تتمثل‬ .)1988 ،‫ليو‬
(1964) as rust scab and the causal agent attribut-
‫سان‬ ‫دي‬ ‫وماغنانو‬ and
‫كلمــا جفــت‬ .‫مــار‬cladodes
‫األلــواح أو الث‬wilt,
‫ســطح‬causing ‫ـور صف ـ‬to
the‫راء‬plant
‫برتقاليــة علــى‬ ‫ـي بثـ‬fall over
‫ســبب فـ‬ ‫يت‬
‫النباتات املريضة‬ed ‫تعتري‬to . Phyllosticta
‫من اللوح الس��فلي‬ ‫رازصمغي‬Sacc.
opuntiae ‫) أعراضـ ًـا القاعدي‬1964(
‫في ت&س��رب إف‬Speg. (Figure 7).
‫ وصــف غويدانيتــش‬.‫ ينمــو ثقــب علــى األلــواح‬،‫بقعــة الصــدأ‬
‫ـطح قاعــدة الســاق‬Disease
‫منتظمــة علــى سـ‬ ‫ذات حــواف بنيــة غيــر‬ ‫ـربة بامليــاه‬and
‫��ع مشـ‬bury
‫ بق‬Phyllosticta( ُ
ً management: Remove the Disease ‫ســب العامــل املسـ ّـبب إ‬Clay
‫لــى فطــر‬management: ‫صــدأ ون‬soils
‫ مــن ال‬where water
‫ـابهة لقشــرة‬ ‫مشـ‬
‫أو يكــون ضاربــا إلــى‬infected
‫ـول إلــى بنــي‬cladode.
‫ والــذي يتحـ‬،‫وعفــن طــري لألنســجة الداخليــة‬ stagnates are prone to harbouring Phytophthora.
.)opuntiae Sacc. & Speg
‫ تصبــح النباتــات املصابــة مفتقــرة إلــى الخضــرة وتنمــو ببــطء وتذبــل‬.‫الحمــرة‬ For this reason, cultivate cactus pear in well-
Scaly
.)7 ‫ـكل رقــم‬ ‫األرض (الشـ‬rot ‫ مــا يتســبب فــي ســقوط النبــات علــى‬،‫األلــواح‬ drained soil. ‫ودفنه‬to ‫ى‬prevent
‫املصاب بالعدو‬ ‫ إزالة اللوح‬:‫مكافحة املرض‬
waterlogging.

‫عرضــة إليــواء فطــر‬ ‫يركــد املــاء‬agent:

Causal ‫ـون التــرب الطين‬lignicola
‫يــة حيــث‬Scytalidium ‫ تكـ‬:‫ـة املــرض‬Pesante.
‫مكافحـ‬ Pythium crown and stem rot
ّ
‫�ة الصباــر فــي تربــة‬Host
‫غــي زراعـ‬range:
‫ الس�بـب ينب‬Auricularia
‫ ولهذــا‬.)Phytophthora( polytricha,‫املدمــر‬Citrus
‫ العفــن‬para- ‫العفن القشري‬
disi, Mangifera.‫ـاه‬indica, ّ
‫ جيــدة الصــرف ملنــع تشــبع التربــة بامليـ‬Vanilla
Manihot esculenta, Causal agent: Pythium aphanidermatum Edson
fragrans, humans and animals. (Fitzp.)..)Scytalidium lignicola Pesante( ‫ فطر‬:‫العامل املسبب‬
Geographical distribution: Brazil. Host range: Widely polyphagous.
Symptoms and signs: The disease is widespread
Auricularia polytricha , Citrus paradisi, ‫ فطــر‬:‫األنــواع العائلــة‬
Geographical distribution: Mexico.
‫التعفن التاجي وتعفن األلواح‬
on cactus forage (palma-forrageira) in the north- ‫ والبشــر‬,Mangifera
Symptoms indica,
andManihot
signs: esculenta,
The first Vanilla symptoms fragrans
are
east region of Edson
Pythium aphanidermatum Brazil.(Fitzp.(‫فطر‬
The symptoms begin with
:‫العامل املسبب‬ soft, dark brown lesions on the cladode.‫ـات‬ at‫والحيوا نـ‬
the soil
a dry rot that develops a scaly appearance at the line. The lesions gradually reach the upper part of
base of the cladodes .‫نطاق واسع‬ (Souza et :‫العائلة‬
‫قارت على‬ ‫األنواع‬Plentiful the cladode and then extend.‫ازيل‬
al., 2010).
‫ البر‬:‫الجغرافي‬
upwards to the ‫التوزيع‬
next
yellowish gum exudates gush from the infected ّ
cladode. Rotten cladodes are associated
‫ ينتشراملرض على نطاق واسع في علف الصب‬:‫األعراض والعالمات‬ with root
.‫ املكسيك‬:‫ التوزيع الجغرافي‬palma( ‫ار‬rots. The diseased plants finally collapse and large
tissues. This polyphagous fungus is a pathogen ّ ‫ تبدأ األعراض بعفن جاف‬.‫) في منطقة شمال شرق البرازيل‬forrageira
‫يطور‬
‫قــع لينــة لونهــا بنــي‬causing
‫فــي ظهــور ب‬skin,
‫األولــى‬nail
‫راض‬and
‫ـل األع ـ‬hair
‫ تتمثـ‬infections ‫ـق إفـرا ات األعـ‬plants
in humans.
:‫ـراض والعالمــات‬ collapse more rapidly than small
‫ تتدفـ‬.)2010 ،‫ـرون‬ ‫ـ‬ ‫خ‬ ‫وآ‬ ‫ـوزا‬‫ـ‬ ‫س‬ ( ‫ـواح‬ ‫ـ‬‫ل‬ ‫األ‬ ‫ـدة‬
‫ـ‬ ‫ع‬ ‫قا‬ ‫ـد‬‫ـ‬ ‫ن‬ ‫ع‬
ً
‫ـريا‬‫ـ‬ ‫ش‬ ‫ق‬
plants
ً
‫ا‬
‫مظهـر‬
‫( ز‬Rodríguez Alvarado et al., 2001).
Disease management: To date, there has
‫ وتصــل البقــع تدريجيــا إلــى الجــزء العلــوي‬،‫داكــن علــى األلــواح عنــد خــط التربــة‬ been
‫ـر املتعــدد‬Disease
‫إن هــذا الفطـ‬management:
.‫ـن األنســجة املصابــة‬Avoid ‫ أصفــر اللــون‬water
‫ بغ ـزارة مـ‬excessive ‫صمــغ‬
no‫وترتبـ‬
‫ـط األلــواح املتعفنــة‬ research
.‫ـواح األخــرى‬to‫األلـ‬determine
‫ـد نحــواألعلــى إلــى‬the
‫ـم تمتـ‬optimum
‫ مــن األلــواح ثـ‬condi-
tions for disease development. Remove infected .‫نــد البشــر‬and
‫شــعرع‬maintain
‫واألظافــروال‬good
‫ـي الجلــد‬soil
‫فــن فـ‬drainage.
‫التطفــل هــو ممــرض يتســبب فــي تع‬
‫ وتتســاقط النباتــات‬،‫ وتتســاقط النباتــات املريضــة فــي النهايــة‬.‫بعفــن الجــذور‬ ُ
plants to reduce the amount of inoculum infect- ‫ لــم تجــر بحــوث حتــى اآلن لتحديــد الظــروف املثلـ‬:‫مكافحــة املــرض‬
،‫فــارادو وآخــرون‬ing‫(رودريغيــز أل‬ ‫ـى النتشــار الكبيــرة بشــكل أســرع مــن النباتــات الصغي‬Fusarium
nearby‫ــرة‬plants. root rot
.)2001 ‫ تتــم إزالــة النباتــات املصابــة للحــد مــن كميــة اللقــاح الــذي يصيــب‬.‫املــرض‬
Phytophthora foot rot Causal agent: Fusarium oxysporum .‫القريبــة بالعــدوى‬
f. sp.‫ـات‬opun-
‫النباتـ‬
.‫ تجنب املاء الزائد والحفاظ على تصريف جيد للتربة‬:‫مكافحة املرض‬ tiarum (Pettinari) W.L. Gordon.
Causal agent: Phytophthora nicotianae Breda de Host range: Echinocactus grusoni, Schlum-
Haan. bergera truncate.
Host range: The pathogen infects plants from Geographical distribution: Brazil, Italy.
 Crop ecology, cultivation and uses of cactus pear
120

Figure 9
m fruit rot )9( ‫الشكل رقم‬
(Italy)
‫عفن الثمارالناتج‬
‫عن فطراملكنسية‬
Figure 10
ophomina )‫(إيطاليا‬
t rot (Italy)

)10( ‫الشكل رقم‬

‫عفن طري ناتج‬

‫عن املكروفومينا‬
9 10
)‫(إيطاليا‬
‫تعفن الثمار‬ ‫تعفن الجذور‬
Symptoms and signs: Diseased plants present infection by this fungus. Infected tissues become
root rot with intense red Penicillium spp. ‫فطر‬of:‫املسبب‬
discoloration ‫العامل‬
affected Fusarium oxysporum
brown-coloured, softf. and
sp.opuntiarum
watery. The :‫ـبب‬lesions
‫ــل املسـ‬en-
‫العام‬
tissues. If root rot.‫كبير‬ becomes
‫حد‬ severe, infected
: ‫العائلة‬plants
‫األنواع‬ .(Pettinari) W.L.
large, a white mycelium emerges from the cracks Gordon
ٍ ‫التطفل إلى‬ ‫متعدد‬
may develop other symptoms including stunting of decayed peel and a blue-green spore mass ap-
‫العالم‬ ‫ في جميع أنحاء‬:‫التوزيع الجغرافي‬ Echinocactus grusoni, Schlumbergera :‫األنــواع العائلــة‬
and wilting (Pettinari, 1951). pears on the surface of the peel along the lesions.
Disease management: Control the disease by
.truncate
‫ـية‬Disease
‫طــر املكنسـ‬management:
‫العفــن الناتــج عــن ف‬ Plant in well-drained soils
‫ يعــد‬:‫األعــراض والعالمــات‬
and reduce
ّ soil compaction toً make conditions less careful picking and handling of fruits
.‫ إيطاليا‬،‫ازيل‬ ‫ البر‬:‫الجغرافي‬ to reduce
‫التوزيع‬
‫ـي‬favourable ‫ـاف ث‬
‫مــار الصبــار فـ‬to ‫) مرضـ�اً رئيس��يا يح��دث بعـ�د قطـ‬Penicillium(
infection by Fusarium species. rind damage. In packing houses and storage fa-
Penicillium ‫ تــم اإلبــاغ عــن‬.‫العديــد مــن مناطــق اإلنتــاج فــي العالــم‬ ‫ن‬cilities,
‫ويتغيــر لــو‬sanitary ‫ـذور النباتــات‬may
،‫ املصابــة‬practices ‫ تتع‬:‫والعالمــات‬
‫فــن جـ‬prevent sporulation ‫األعــراض‬
‫ـل‬Grey
‫هــا عوامـ‬mould
‫ بوصف‬P. digitatum (Pers.) Sacc‫ و‬italicum Wehmer ‫ـذور‬
of diseased fruits and reduce the amount of‫ـجة‬
‫ـ‬ ‫ج‬ ‫ال‬ ‫ـن‬ ‫ـ‬ ‫ف‬ ‫تع‬ ‫ـح‬ ‫ـ‬ ‫ب‬ ‫أص‬ ‫إذا‬ .‫ـرة‬ ‫ـ‬ ‫م‬ ‫الح‬ ‫ـديدة‬ ‫ـ‬ ‫ش‬ ‫ن‬‫ـو‬ ‫ـ‬ ‫ك‬ ‫لت‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ب‬ ‫املصا‬ ‫األنسـ‬
inoc-
ulum. ّ ً
‫ تــم تســجيل‬.)‫ ب‬1999 ،‫مســببة رئيســية لهــذا املــرض (شــيرا وآخــرون‬ ‫ـن‬ ‫ يمكــن أن تطــور النباتــات املصابــة أعراضــا أخــرى تتضمـ‬،‫شــديدا‬
P.Causal agent:
‫ و‬P. citrinum Thom Botrytis
‫ـي ذلــك‬cinerea
‫ـرض بمــا فـ‬Pers. ‫(هــذا املـ‬teleomorph:
‫أنــواع أخــرى مــن‬ .)1951 ،‫التقــزم والذبــول (بيتينــاري‬
Botryotinia fuckeliana [de Bary] Whetzel). Macrophomina soft rot
،‫؛ أوليفيــري وآخــرون‬2003 ،‫ (شــيرم وآخــرون‬expansum Link ‫ تتــم عــن طريــق الزراعــة فــي تربــة جيــدة التصريــف‬:‫مكافحــة املــرض‬
Host range: Highly polyphagous.
)‫أ‬2015 ،‫ (فايــدا وآخــرون‬P. polonicum K.M. Zalessky‫) و‬2007
Geographical distribution: Italy. Causal
‫ى‬ agent:
‫لإلصابــة بعــدو‬ Macrophomina
‫مالءمــة‬ phaseolina
‫لجعــل الظــروف أقــل‬ ‫(ـن تلبــد التربــة‬Tassi)
‫والحــد مـ‬
‫ـة‬Symptoms
‫ـل اإلصابــات املاديـ‬and ‫ تجعـ‬signs:
.)9 ‫ـكل رقــم‬ ‫(الشـ‬pathogen ّ ‫علــى ثمــار‬
‫الصبــارفــي إيطاليــا‬
The penetrates Goid. .‫الفيزاريــوم‬
ّ ‫ ثمــار‬the
‫ـار‬through
‫الصبـ‬ ‫البــارد‬wound
‫ التخزيــن‬that
‫وكذلــك‬tends‫واملناولــة‬
to ‫ـف‬ ‫ القطـ‬when
occur ‫شــرة أثنــاء‬the
‫للق‬ Host range: Polyphagous with more than 500
‫ـة‬fruit
‫بــة بنيـ‬is‫املصا‬
detached
‫ـح األنســجة‬from‫ تصبـ‬.‫ـر‬the ‫بعــدوى هــذا‬The
‫الفطـ‬cladodes. infected
‫لإلصابــة‬ ‫عرضــة‬ plant hosts.
area of‫ي‬the‫فطر‬fruits is dark
،‫البقع‬grey ‫ تكبر‬and
.‫ باملاء‬usually circular; Geographical distribution: Italy.
‫من‬ ‫أبيض‬ ‫وينبثق غزل‬ ‫ولينة ومشــبعة‬ ‫اللون‬
Symptoms and signs: Symptoms begin with a
‫العفن الرمادي‬
the internal tissues are decayed
‫شقوق القشرة املتحللة وتظهركتلة من األبواغ الزرقاء الخضراء على‬ and soft (Figure
8). (G. Granata, personal communication). brown soft rot originating Botrytisat the proximal
cinerea Pers :‫املسبب‬ portion
‫العامل‬
Disease management: Avoid wounds during
.‫ســطح القشــرة علــى طــول البقــع‬ and extending to the entire fruit at post-harvest
harvest and‫قطف‬
post-harvest processing.
.)Botryotinia
(Faedda et al., 2015b). In thefuckeliana
advanced [destage,
Bary] Whetzel(
the in-
‫ومناولتها‬ ‫الثمار‬ ‫املرض من خالل‬ ‫ تتم مكافحة‬:‫مكافحة املرض‬
ّ
‫ فــي مقـرات التعبئــة ومنشــآت‬.‫بعنايــة مــن أجــل الحــد مــن تلــف القشــرة‬ fected area is covered by
.‫حد كبير‬ ٍ ‫ متعدد التطفل إلى‬:‫ العائلة‬10).
mycelial mass (Figure ‫األنواع‬
Penicillium fruit rot
ّ ‫الصحية‬ Macrophomina has also been reported in Brazil and
‫تكون األبواغ على الثمار‬ ‫ يمكن أن تمنع املمارسات‬،‫التخزين‬ Mexico, causing charcoal rot on .‫إيطاليا‬ forage:‫افي‬ ‫التوزيع الجغر‬
cactus pear
Causal agent: Penicillium spp. .‫املريضــة وتخفــض كميــة اللقاح‬ (Oliveira et al., 2003; Méndez Gallegos et al., 2009).
‫ يتســلل املمــرض عبــر الجــرح الــذي يحــدث‬:‫األعــراض والعالمــات‬
Host range: Highly polyphagous. Disease management: To date, there has been
‫ـة‬no
‫املنطقـ‬ ‫ تكــون‬.‫ـواح‬
research ‫ـن األلـ‬control
on the ‫الثمــرة عـ‬of‫ــل‬this
‫ـم فص‬disease.
‫فــي الغالــب عندمــا يتـ‬
Geographical distribution: Worldwide.
Symptoms Macrophomina ‫الناتج عن‬rot
and signs: Penicillium ‫الطري‬ ‫العفن‬
is regarded ‫املصابــة بالعــدوى مــن الثمــار رماديــة داكنــة وعــادة دائريــة؛ تتحلــل‬
as a major post-harvest disease of cactus pear ‫ـي‬Other
‫ (جـ‬.)8 ‫ـم‬fungi
‫األنســجة الداخليــة وتكــون متحللــة ولينــة (الشــكل رقـ‬
Macrophomina phaseolina (Tassi) Goid :‫العامل املسبب‬
fruits in many production regions of the world. .)‫ تواصــل شــخ�صي‬،‫غراناتــا‬
Penicillium .‫نبات‬italicum
500 ‫أكثرمن‬Wehmer
‫التطفل على‬and ّ P.:‫العائلة‬
‫متعدد‬ digitatum
‫األنواع‬ Besides those discussed above, several other fungi
(Pers.) Sacc. are reported as major causal agents ‫ـد‬have
‫مــا بعـ‬been
‫ومعالجــة‬ ‫طــاف‬on
found ‫خ�لال الق‬ ‫ج��روح‬and
cladodes ‫ تج‬:‫ـرض‬of‫املـ‬cactus
‫نبــ ال‬fruits ‫مكافحــة‬
of this disease (Schirra et al., 1999b). .‫ إيطاليا‬:‫الجغرافي‬
Other‫التوزيع‬
Pen- pear plants. However, many of them are.‫�اف‬ ‫القطـ‬
sap-
robes or secondary pathogens, often recovered
‫ـزء‬icillium
‫شــأ فــي الجـ‬species,
‫بنــي طــري ين‬including P. ‫ـدأ‬citrinum
‫األعـراض بعفــن‬ Thom,
‫ تبـ‬:‫والعالمــات‬ P.
‫األعـراض‬
expansum Link (Scherm et al., 2003; Oliveri et al., from weakened plants, and their role as primary
2007) and P. polonicum K.M. Zalessky (Faedda pathogens has not been clearly proved. The most
et al., 2015a) are reported on cactus pear fruits commonly occurring fungi are outlined below.
in Italy (Figure 9). Physical injuries to the peel • Aspergillus niger − found in Egypt associated
during harvesting and handling as well as cold with rotted cladodes and fruits (Ammar et al.,
storage predispose the fruits of the cactus pear to 2004).
 ‫‪121‬‬

‫ّ‬
‫الصبــارعديــم الشــوك فــي منطقــة أالغــواس (شــمال غــرب البرازيــل)‬ ‫القريــب ويمتــد إلــى الثمــار بأكملهــا بعــد القطــف (فايــدا وآخــرون‪،‬‬
‫(فرانكــو وبونتــي‪.)1980 ،‬‬ ‫‪2015‬ب)‪ .‬فــي املرحلــة املتقدمــة‪ ،‬تكــون املنطقــة املصابــة مغطاة بكتلة‬
‫•‪ F. lunatum‬تم اإلفادة عن كونها العامل املسبب للبقع الدائرية‬ ‫فطرية (الشكل رقم ‪ .)10‬كما تم تسجيل اإلصابة ‪Macrophomina‬‬
‫فــي البرازيــل واملكســيك‪ ،‬حيــث تتســبب فــي عفــن فحمــي علــى ّ‬
‫الصبــار‬
‫على األلواح‪.‬‬
‫املخصــص للعلــف (أوليفي ـرا وآخــرون‪2003 ،‬؛ منديــز غاليغــوس‬
‫ • ‪ Cladosporium sp.‬ترتبط بالبقع على األوراق الطافية في والية‬ ‫وآخــرون‪.)2009 ،‬‬
‫املسييسيبي‪ ،‬الواليات املتحدة األمريكية (‪.)msucares. com‬‬
‫مكافحــة املــرض‪ :‬حتــى اآلن‪ ،‬لــم تجــر ّأيــة بحــوث حــول الســيطرة علــى‬
‫‪ctus pear‬‬
‫• ‪ Curvularia lunata‬تــم اإلفــادة عــن وجودهــا فــي البرازيــل‬ ‫‪121‬‬
‫هذا املرض‪.‬‬
‫واملكســيك وتتســبب فــي أع ـراض ظهــور بقــع دائريــة علــى األلــواح‬
‫(ســوزا وآخــرون‪2010 ،‬؛ فلوريــس فلوريــس وآخــرون‪.)2013 ،‬‬
‫فطريات أخرى‬
‫•‪ Cylindrocarpon sp.‬يوجــد فــي جنــوب أفريقيــا ويرتبــط بنخــر‬
‫‪oidimi − associated with soft rot of • Rhizopus sp. − found‬‬ ‫‪in Brazil‬‬ ‫إضافــة إلــى تلــك التــي نوقشــت أعــاه‪ ،‬تــم العثــور علــى فطريــات أخــرى‬
‫‪nd fruits in Italy (Granata and Varva-‬‬
‫‪.)2002‬‬ ‫‪and‬ـوارت‪،‬‬
‫‪South‬وسـ‬
‫‪Africa‬ســوارت‬
‫‪(Swart and Swart, 2002; Souza et al., 2010).‬‬
‫األلــواح (‬ ‫عديــدة علــى ألــواح نباتــات ّ‬
‫الصبــار وثمارهــا‪ .‬مــع ذلــك‪ ،‬فــإن العديــد‬
‫ • ‪ Hendersonia opuntiae‬يتســبب فــي مــرض يعــرف باســم‬ ‫ً‬
‫‪m spp. and other fungi − cause sooty‬‬ ‫منهــا يعــد رميــات أو ممرضــات ثانويــة‪ ،‬غالبــا مــا تتعافــى مــن النباتــات‬
‫‪BACTERIAL‬هــور بقــع‬
‫;‪Mexico (Méndez Gallegos et al., 2009‬‬ ‫«الســفعة» أو «لســعة الشــمس»‪ .‬تتكــون‬
‫‪DISEASES‬األعـراض مــن ظ‬ ‫الضعيفــة‪ ،‬ولــم يتــم إثبــات دورهــا كممرضــات رئيســية بوضــوح‪ .‬تــرد‬
‫‪n Jacobo et al., 2012).‬‬ ‫فــي البدايــة مقســمة إلــى مناطــق بوضــوح‪ ،‬وتكبــرالحقــا حتــى تتحــول‬
‫‪a sp. − reported in Bolivia and Peru Black soft rot‬‬
‫أدنــاه الفطريــات األكثــر شــيوعا‪.‬‬
‫كــز‪ey-coloured circular necrotic spots‬‬ ‫األلــواح بأكملهــا لتكــون ذات لــون بنــي مائــل إلــى الحمــرة‪ .‬يكــون مر‬
‫‪on‬‬
‫‪Granata and Sidoti, 2002).‬‬ ‫(هورســت‪،‬‬ ‫‪agent:‬شــقق‬
‫‪Causal‬‬ ‫رمادي ومت‬ ‫‪carotovora‬ن بني‬
‫‪Erwinia‬‬ ‫بالعدوى ذو لو‬‫‪subsp.‬‬‫املصابة‬
‫‪Caroto-‬‬ ‫املنطقة‬ ‫•‪ Aspergillus niger‬توجــد فــي مصــر وترتبــط باأللــواح والثمــار‬
‫‪hum gloeosporioides − found in Bra- vora.‬‬
‫‪.)2013‬‬ ‫املتعفنــة (عمــار وآخــرون‪.)2004 ،‬‬
‫‪and Mexico, causing anthracnose of Host range: Polyphagous.‬‬
‫‪The symptoms consist of dark brown Geographical distribution: Argentina, Italy.‬‬
‫‪ Mycosphaerella‬يت‬ ‫•‪ Candida boidimi‬ترتبــط بالعفــن الطــري علــى األلــواح والثمــار‬
‫‪and‬ـي ‪ally starting at the pad edges‬‬ ‫‪Symptoms:‬لــواح فـ‬
‫‪spring,‬ـع ‪In‬نخريــة علــى األ‬
‫ـبب فــي بقـ‬
‫‪cladodes‬سـ‪the‬‬ ‫•‪display wa- sp.‬‬
‫‪and ter-soaked‬‬
‫(‪ding over the whole pad (Osada mancha‬‬ ‫ـكا‪ُ .‬يعــرف هــذا املــرض باســم مانشــا بالتيــدا‬
‫‪spots‬‬ ‫‪that‬‬ ‫‪become‬‬ ‫‪brown‬‬ ‫‪and‬‬ ‫‪coalesce‬‬
‫جنــوب أمريـ‬ ‫فــي إيطاليــا (غراناتــا وفارفــارو‪.)1990 ،‬‬
‫‪1991; Kim et al., 2000; Souza et al., (Figure 11). The external tissues become dry and‬‬
‫;‪frequently cracked‬‬‫‪internal‬ـا‪.)1995the،‬‬
‫‪( tissues‬غراناتـ‬
‫املكســيك‬ ‫‪brown‬فــي‬
‫‪turn‬‬ ‫‪)plateada‬‬ ‫•‪ Capnodium spp‬وفطريــات أخــرى ‪ −‬تتســبب فــي عفــن قاتــم‬
‫‪species − found on cactus pear in to almost black. These symptoms can also be ob-‬‬ ‫فــي املكســيك (منديــز غاليغــوس وآخــرون‪2009 ،‬؛ موندراغــون‬
‫نخريــة علــى‬
‫‪s of the world, including Brazil, Egypt,‬‬ ‫‪served‬‬‫‪on‬قــع‬
‫‪the‬ـي ب‬
‫‪fruits‬ـبب فـ‬
‫‪(Varvaro‬ويتسـ‬
‫األرجنتيــن‪،‬‬ ‫;‪ 1993‬فــي‬
‫‪et al.,‬‬ ‫‪Phoma‬‬
‫‪ Saad‬يوجــد‬ ‫•‪et sp.‬‬
‫‪ca and Mexico (Swart and Kriel, 2002; al., 1998).‬‬ ‫األلــواح (غراناتــا‪.)1995 ،‬‬ ‫جاكوبــو وآخــرون‪.)2012 ،‬‬
‫‪al., 2004; Swart, 2009; Souza et al., Disease management: Remove and destroy the‬‬
‫‪infected segments. Spray immediately with copper‬‬
‫•‪ Pleospora sp.‬يتســبب فــي بقــع نخريــة علــى األلــواح (‪Granata,‬‬ ‫•‪ Cercospora sp‬تــم اإلفــادة عــن وجــوده فــي بوليفيــا وبيــرو وهــو‬
‫‪oxysporum, F. proliferatum and F. compounds in high-risk situations, such as after a‬‬ ‫يتسبب في بقع نخرية دائرية رمادية اللون على األلواح (غراناتا‬
‫‪hoides − associated with dry necrotic major wind or hail event.‬‬ ‫‪.)1995‬‬
‫‪f cladodes.‬‬ ‫‪Figure 11‬‬
‫وسيدوتي‪.)2002 ،‬‬
‫‪rot.‬ـي‪− reported as causal agent of top‬‬‫‪ Pollaccia sp.Black‬تــم اإلفــادة عــن أنــه يتســبب فــي تعفــن األلــواح فـ‬
‫)‪• soft rot (Italy‬‬
‫‪m − reported as causal agent of cir-‬‬ ‫•‪ Colletotrichum gloeosporioides‬توجــد فــي البرازيــل‬
‫‪ts of cladodes.‬‬
‫‪um sp. − associated with pad spot in‬‬
‫وكوريــا واملكســيك‪ ،‬وتتســبب فــي التبقــع الفحمــي علــى األلــواح‪.‬‬
‫‪United States of America (msucares.‬‬ ‫تتكــون األع ـراض مــن بقــع بنيــة داكنــة تبــدأ عــادة عنــد حــواف‬
‫األوراق الطافيــة ومــن ثــم تمتــد علــى الورقــة الطافيــة بكملهــا‬
‫‪lunata − reported in Brazil and Mex-‬‬
‫‪g symptoms of circular cladodes spot‬‬ ‫(أوســادا وكاركامــو‪1991 ،‬؛ كيــم وآخــرون‪2000 ،‬؛ ســوزا‬
‫‪l., 2010; Flores Flores et al., 2013).‬‬ ‫وآخــرون‪.)2010 ،‬‬
‫‪rpon sp. − found in South Africa asso-‬‬
‫‪h cladode necrosis (Swart and Swart,‬‬ ‫ّ‬
‫الصبــار فــي أج ـزاء عديــدة مــن‬ ‫•أنــواع ‪ Fusarium‬يوجــد علــى‬
‫‪ia opuntiae − causes‬‬ ‫‪a disease‬‬
‫العالــم‪ ،‬بمــا فــي ذلــك البرازيــل ومصــروجنــوب أفريقيــا واملكســيك‬
‫رقم (‪)11‬‬ ‫‪ known‬الشكل‬
‫‪” or “sunscald”. The symptoms consist‬‬ ‫(ســوارت وكريــل‪2002 ،‬؛ عمــار وآخــرون‪2004 ،‬؛ ســوارت‪،‬‬
‫‪first distinctly zoned, later enlarging‬‬
‫األسود ‪cladodes turn‬‬ ‫العفن‬
‫‪a reddish‬‬ ‫‪brown. The‬‬ ‫‪2009‬؛ ســوزا وآخــرون‪:)2010 ،‬‬
‫‪he diseased area‬‬ ‫الطري (إيطاليا)‬
‫‪is‬‬ ‫‪greyish‬‬ ‫‪brown and‬‬
‫•‪ ،Fusarium oxysporum‬واملغزالويــة (‪)F. proliferatum‬‬
‫‪orst, 2013).‬‬
‫‪erella sp. − causes necrotic spots‬‬ ‫واملغزالويــة (‪ − )F. sporotrichoides‬املرتبطــة بالبقــع النخريــة‬
‫‪es in South America. This disease is‬‬
‫‪mancha plateada in Mexico (Granata,‬‬ ‫الجافــة علــى األلــواح‪.‬‬

‫‪− found in Argentina, causing ne-‬‬ ‫•‪ F. solani‬تــم اإلفــادة عــن كونــه يتســبب فــي تعفــن األلــواح فــي‬
‫‪s on cladodes (Granata, 1995).‬‬
‫‪sp. − causes necrotic spots on clado-‬‬
‫‪ta, 1995).‬‬ ‫‪Crown gall‬‬
‫‪p. − reported to cause cladode rot‬‬
‫‪ss cactus in the region of Alagoas‬‬ ‫‪Causal agent: Rhizobium radiobacter (previously‬‬
‫‪Brazil) (Franco and Ponte, 1980).‬‬ ‫‪known as Agrobacterium tumefaciens).‬‬
 ‫‪Crop ecology, cultivation and uses of cactus pear‬‬
‫‪122‬‬

‫‪ore than‬‬ ‫ّ‬

‫الصبــارعديــم الشــوك فــي منطقــة أالغــواس (شــمال غــرب البرازيــل)‬
‫(فرانكــو وبونتــي‪.)1980 ،‬‬
‫‪ll) forms‬‬ ‫•‪ Rhizopus sp.‬يوجــد فــي البرازيــل فــي وجنــوب أفريقيــا (ســوارت‬
‫‪r ranges‬‬ ‫وســوارت‪2002 ،‬؛ ســوزا وآخــرون‪..)2010 ،‬‬
‫‪urity. The‬‬
‫‪with a di-‬‬
‫األمراض البكتيرية‬ ‫الشكل رقم (‪)12‬‬
‫‪sceptible‬‬
‫‪with this‬‬ ‫العفن األسود الطري‬
‫‪ngs with‬‬ ‫مرض لفيتوبالزما‬
‫‪m A. ra-‬‬ ‫(إيطاليا) العامل املسبب‪ :‬اإليروينية كاروتوفورا‬
‫‪effective‬‬ ‫‪.Erwinia carotovora subsp. Carotovora‬‬
‫‪f crown‬‬
‫األنواع العائلة‪ :‬متعدد التطفل‪.‬‬
‫التوزيع الجغرافي‪ :‬األرجنتين‪ ،‬إيطاليا‬
‫‪EASES‬‬ ‫ً‬
‫األعــراض‪ :‬فــي الربيــع‪ ،‬تظهــراأللــواح بقعــا منقوعــة فــي املــاء والتــي تصبــح‬
‫بنيــة ومتداخلــة (الشــكل رقــم ‪ .)11‬وتصبــح األنســجة الخارجيــة جافــة‬
‫‪tus pear‬‬
‫‪y known‬‬ ‫ومتشــققة فــي أغلــب األوقــات؛ تتحــول األنســجة الداخليــة إلــى لــون بنــي‬
‫‪enlarge-‬‬ ‫أقــرب إلــى الســواد‪ .‬يمكــن مالحظــة هــذه األع ـراض أيضــا علــى الثمــار‬
‫‪). Typical‬‬ ‫(فارفــارو وآخــرون‪1993 ،‬؛ ســعد وآخــرون‪.)1998 ،‬‬
‫‪e caused‬‬
‫‪of clado-‬‬ ‫مكافحــة املــرض‪ :‬إزالــة األج ـزاء املصابــة بالعــدوى وإبادتهــا‪ .‬الــرش‬
‫‪occurs in‬‬ ‫ً‬
‫بمركبــات نحــاس فــورا فــي الحــاالت مرتفعــة الخطــورة‪ ،‬مثــل بعــد حــدث‬
‫‪), where‬‬
‫هبــوب ريــاح أو هطــول بــرد شــديد‪.‬‬
‫‪th Africa‬‬

‫‪ting and‬‬ ‫التدرن التاجي‬

‫‪ction on‬‬
‫‪o a phy-‬‬ ‫العامــل املســبب‪( Rhizobium radiobacter :‬املعروفــة مســبقا باســم‬
‫‪ubgroup‬‬ ‫‪.)Agrobacterium tumefaciens‬‬
‫‪Tessitori‬‬ ‫ـذا‬ ‫ـادة لهـ‬ ‫‪periwinkle‬اض املعتـ‬
‫‪ .)1990‬تتمثــل األع ـر‬ ‫‪( phyto-‬بيمينتــا باريــوس‪،‬‬
‫‪macho‬‬
‫‪the‬‬ ‫‪Mexican‬‬ ‫‪virescence-16SrXIII‬‬ ‫األنواع العائلة‪ :‬قارت إلى حد كبيرمع أكثرمن ‪ 90‬عائلة من النباتات‪.‬‬
‫‪plasma‬‬
‫ـاد‬ ‫التقــزم الحـ‬‫‪(Suaste‬‬ ‫‪al.,‬ـن ‪Dzul et‬‬
‫الفيتوبالزمــا – فــي‬ ‫‪2012b).‬ـم عـ‬
‫املــرض – والــذي يفتــرض أنــه ناجـ‬
‫‪different‬‬ ‫‪et‬‬ ‫‪al.‬‬ ‫ً‬ ‫التوزيع الجغرافي‪ :‬املكسيك‪.‬‬
‫‪that‬يحدث هذا املرض أيضا في الواليات املتحدة‬
‫‪Felker‬‬ ‫)‪(2010‬‬ ‫‪reported‬‬ ‫والزهور‪in‬والثمار‪.‬‬
‫‪California‬‬
‫لأللواح‬
‫‪sociated‬‬ ‫‪cladode enlargement disease is caused by the to-‬‬
‫‪dode en-‬‬
‫‪bacco‬ن‬
‫‪bushy‬ـات القــر‬
‫‪ top‬ثمانينيـ‬
‫‪virus,‬صــف‬
‫‪and‬ـر فــي منت‬ ‫ـا)‪is ،‬حيـ‪it‬ـث ظهـ‬ ‫األمريكيــة (كاليفورنيـ‬
‫‪possible that the‬‬
‫األعراض‪ :‬يتشكل إفراط في النمو ورمي (عفصة) عند قاعدة األلواح‪.‬‬
‫‪.)2010‬‬ ‫ـرون‪،‬‬
‫‪symptoms observed in Mexico, South‬‬ ‫ـ‬ ‫خ‬ ‫وآ‬ ‫ـر‬ ‫ـ‬ ‫ك‬ ‫(فيل‬ ‫ـا‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫أفريق‬ ‫‪Africa‬جنــوب‬
‫‪and‬ضــي‪ ،‬وفــي‬
‫املا�‬ ‫يت ـراوح لــون العصفــة مــن البنــي إلــى األســود‪ ،‬وتتشــقق عنــد النضــوج‪.‬‬
‫‪prolifer-‬‬ ‫‪Italy are induced byّ this same‬‬
‫ـار‬
‫‪virus. Similar results‬‬
‫فــي إيطاليــا‪ ،‬رجعــت أع ـراض التشـ ّـوه والتقــزم ونقــص الزهــور والثمـ‬ ‫يتفــاوت الــورم فــي قاعــدة األلــواح فــي الحجــم مــع قطــريبلــغ‪ ،‬يســاوي أو‬
‫‪ladodes,‬‬ ‫‪were obtained by Suaste Dzul et al. (2012a), who‬‬ ‫يتجــاوز ‪ 15‬ســنتيمتر (غوتيرريــز‪.)1992 ،‬‬
‫الصبــارإلــى ســالة فيتوبالزمــا التــي تنتمــي إلــى‬ ‫وإنتــاج األشــواك علــى ثمــار ّ‬
‫‪g of cla-‬‬ ‫‪demonstrated the presence of a virus in samples of‬‬
‫ُ‬
‫‪Pyramids‬‬ ‫‪cactus‬ـا‬ ‫‪pear‬‬
‫‪( )12‬غراناتـ‬ ‫‪from‬رقــم‬ ‫‪Nopaltepec‬‬
‫(الشــكل‬ ‫‪showing‬ســية ‪16Srll-C‬‬ ‫‪thickening‬‬
‫الثانويــة الريبا‬ ‫املجموعــة‬ ‫مكافحــة املــرض‪ :‬ال تــزرع أصنــاف نبــات عرضــة لإلصابــة فــي التــرب‬
‫‪sociated‬‬ ‫‪and mosaic syndrome‬‬ ‫‪of‬‬ ‫‪the‬‬ ‫‪cladodes.‬‬ ‫‪Therefore,‬‬
‫وآخــرون‪2006 ،‬؛ تيســيتوري وآخــرون‪.)2006 ،‬‬ ‫املعروفة بتف�ش��ي هذا املمرض فيها‪ .‬تكون املعالجة الوقائية من خالل‬
‫‪Hernán-‬‬ ‫‪the co-infection between the phytoplasma and‬‬
‫املكافحــة البيولوجيــة باألجرعيــة ‪Agrobacterium radiobacter‬‬
‫‪y Zak et‬‬ ‫‪the‬ـا‬ ‫‪virus has‬‬
‫الفيتوبالزمـ‬ ‫‪been‬ـن مــن‬
‫‪ascertained‬مختلفيـ‬
‫‪this‬ـرون‪ )2007(in‬نوعيــن‬
‫‪syndrome.‬وآخـ‬
‫حــدد بيرتاتشــيني‬
‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫تعــد غيــرمكلفــة نســبيا ووســيلة فعالــة ملكافحــة نمــو التــدرن التاجــي فــي‬
‫‪lasmosis‬‬ ‫‪this‬و‪ ،)16SrV-A‬وهما يرتبطان بعينات الصباراملصابة بمرض‬
‫‪The‬‬ ‫‪phytoplasma‬‬ ‫‪and‬‬ ‫‪viral‬‬ ‫‪diseases‬‬ ‫‪of‬‬ ‫‪crop‬‬
‫(‪16SrI-B‬‬
‫‪paltepec‬‬ ‫‪are difficult to control due to the lack of scientific‬‬ ‫العمليــات التجاريــة‪.‬‬
‫‪6SrI phy-‬‬
‫تضخــم األلــواح فــي كاليفورنيــا‪.‬‬
‫‪studies on cultivar susceptibility and insect vectors.‬‬
‫‪ndidatus‬‬ ‫تشوه األلواح وتكاثرالبرعم وسماكة األلواح وجعلها‬ ‫لوحظت أعراض ّ‬ ‫الفيتوبالزما واألمراض الفيروسية‬
‫‪he same‬‬ ‫ً‬
‫علــى شــكل قلــب‪ ،‬مــع توقــف نمــو النبــات واصف ـرار األلــواح فــي منطقــة‬
‫‪ening of‬‬ ‫‪ABIOTIC DISORDERS‬‬ ‫يعــد ‪ engrosamiento de cladodios‬تضخــم األلــواح واحــدا مــن‬
‫‪tion and‬‬ ‫أهرامــات ســانت مارتــن (واليــة تقــع شــمال شــرق املكســيك) وترتبــط‬ ‫ّ‬
‫الصبــار فــي املكســيك كمــا يدعــى‬ ‫أكثــر األم ـراض خطــورة فــي بســاتين‬
‫‪n cactus‬‬ ‫ـرون‪،‬‬
‫‪There‬‬ ‫‪very‬يــز‪is‬وآخـ‬
‫(هيرنانديــزبير‬
‫‪limited‬‬ ‫‪16SrII‬‬ ‫‪literature‬الثانويــة‬
‫‪scientific‬‬ ‫‪on‬مــن املجموعــة‬
‫بالفيتوبالزمــا‬
‫‪non-in-‬‬
‫‪buted to‬‬ ‫‪fectious diseases of cactus pear. The most common‬‬
 ‫‪123‬‬

‫‪Diseases of cactus‬‬
‫‪123 pear‬‬

‫ً‬
‫االضطرابات غيرالحيوية‬ ‫‪2009‬أ)‪ .‬الحقــا‪ ،‬أفــاد فوسيكوفســكي زاك وآخــرون (‪ )2011‬عــن‬
‫أعـراض فيتوبالزمــا علــى نباتــات ّ‬
‫الصبــارفــي منطقــة نوبالتيبيــك (واليــة‬
‫ثمة نقص شديد في املراجع العلمية التي تتناول األمراض غيراملعدية‬
‫ّ‬ ‫مكســيكو) مرتبطة بمجموعة الفيتوبالزما ‪( 16SrI‬ســالة فيتو بالزما‬
‫للصبــار‪ .‬تــرد أدنــاه االضطرابــات الحيويــة األكثــرشــيوعا التــي تحــدث‬
‫‪ّ the‬‬ ‫‪abiotic‬ـت‬
‫‪ .)Candidatus‬لوحظـ‬ ‫االصف ـرار النجمــي‪phytoplasma asteris ،‬‬
‫‪disorders occasionally occurring in some‬‬ ‫‪can be per‬‬
‫‪nally occurring in some‬‬ ‫‪can be perforated‬‬ ‫‪by‬‬
‫الصبــار‪.‬‬ ‫‪impact‬فيهــا‬
‫‪hailstones‬ـق‪of‬التــي ينمــو‬
‫‪(Fig-‬ـي بعــض املناطـ‬
‫عــادة فـ‬
‫‪ons are reported below.‬‬ ‫‪ure 14). Since wounded tissues provide entry sites‬‬ ‫ـماكتها‬ ‫‪regions‬اض لتشــوه األلــواح وسـ‬
‫‪cactus-pear-growing‬‬ ‫األخيــرة أعـر‬
‫‪reported‬نــة‪are‬‬
‫‪below.‬ذاتهــا فــي اآلو‬
‫فــي املنطقــة‬ ‫‪ure 14). S‬‬
‫‪for bacteria and fungi into the plant, protective‬‬ ‫ّ‬
‫والفسيفســاء واإلصف ـرار والتكاثــر وتشــوه الثمــار فــي الصبــار‪ ،‬ولكــن‬ ‫‪for bacter‬‬
‫اإلصابات الناتجة عن الصقيع‬
‫‪copper-based treatment soon after the event may‬‬ ‫‪Frost‬يــة‬
‫‪injury‬ار العناق‬
‫رجــع العامــل املســبب إلــى فيتوبالزمــا ‪ 16SrXIII‬االخض ـر‬ ‫‪copper-ba‬‬
‫‪prevent infection. Severely damaged cladodes and‬‬ ‫‪prevent in‬‬
‫يمكــن أن يكــون‬ ‫املكســيكية (ساســت دزول وآخــرون‪2012 ،‬ب)‪.‬‬
‫‪fruits‬نــى ‪mperatures < -5 °C may‬‬ ‫‪should‬حـرارة أد‬
‫‪ be‬لدرجــة‬
‫نتيجــة‬ ‫‪out‬الصقيــع‬
‫‪pruned‬‬ ‫‪soon‬تــج‪as‬عــن‬
‫‪as‬ــف النا‬
‫‪possible.‬للتل‬ ‫‪Frost damage due to temperatures < -5 °C may‬‬ ‫‪fruits shou‬‬
‫م��ن خم��س درج��ات مئوي��ة تحــت الصفــرتأثيــرقــاس على النبات بأكمله ‪the entire plant or affect‬‬ ‫‪have a drastic effect upon the entire plant or affect‬‬
‫‪Herbicide‬لــة ‪ant tissue, reducing yield‬‬ ‫‪only a small part of the plant tissue, reducing yield‬‬ ‫‪Herbicide‬‬
‫‪ injury‬مــا يخفــض الغ‬
‫أو يؤثــرفــي جــزء صغيــرفحســب مــن النســيج النباتــي‪،‬‬ ‫ـواح‪or‬فــي‬ ‫أفــاد فيلكــر وآخــرون (‪ )2010‬عــن كــون مــرض تضخــم األلـ‬
‫‪usceptibility to cold varies‬‬ ‫‪only product quality. Susceptibility to cold varies‬‬
‫العمر ‪nd physiological state of‬‬ ‫‪Symptoms‬‬ ‫بالبرد بناء على‬ ‫قابلية اإلصابة‬
‫‪of herbicide‬‬ ‫‪vary‬تتفاوت‬
‫‪toxicity‬‬ ‫فحسب‪.‬‬ ‫أو‪to‬جودة املنتج‬
‫‪according‬‬ ‫‪on‬ـن أن يكــون هـ‬
‫‪depending‬ـذا‬ ‫‪the‬املمكـ‬‫‪age‬مــن‬
‫‪and‬بــغ‪ ،‬و‬
‫ـروس الت‬ ‫‪ state‬ينجــم عــن فيـ‬
‫‪physiological‬‬ ‫كاليفورنيــا‬
‫‪of‬‬ ‫‪Symptoms‬‬
‫ـار‬ ‫ـ‬ ‫م‬ ‫الث‬ ‫ن‬ ‫ـو‬ ‫ـ‬ ‫ك‬ ‫ت‬ ‫ـزروع‪.‬‬ ‫ـ‬ ‫مل‬‫ا‬ ‫ـف‬ ‫ـ‬ ‫ن‬‫الص‬
‫‪tivar. Ripening fruits are the kind of herbicide applied, the concentration‬‬ ‫ـى‬ ‫ـ‬ ‫ل‬ ‫وع‬ ‫ـات‬ ‫ـ‬‫ب‬ ‫للن‬ ‫ـيولوجية‬ ‫والحالــة الفسـ‬ ‫ّ‬
‫الفيــروس قــد تســبب فــي عــدد مــن اإلصابــات فــي املكســيك وجنــوب‬
‫‪the‬‬ ‫‪plant‬‬ ‫‪and‬‬ ‫‪on‬‬ ‫‪the‬‬ ‫‪cultivar.‬‬ ‫‪Ripening‬‬ ‫‪fruits‬‬ ‫‪are‬‬ ‫‪the kind o‬‬
‫‪of‬تــي ‪ost injuries, which consist‬‬ ‫‪ the‬وال‬
‫الصقيــع‪،‬‬‫‪product‬‬‫‪and‬ـة عــن‬ ‫‪environmental‬الناتجـ‬
‫‪factors‬عرضــة لإلصابــات‬ ‫‪(Figure‬هــي األكثــر‬
‫الناضجــة‬ ‫‪the‬ـت‬‫‪most‬ساسـ‬‫‪susceptible‬جانــب‬
‫‪to‬ـج مماثلــة مــن‬
‫‪frost‬نتائـ‬
‫‪injuries,‬ل عــن‬
‫‪which‬ـم الحصــو‬
‫‪consist‬وإيطاليــا تـ‬
‫أفريقيــا‬ ‫‪of the pro‬‬
‫‪nd surface (Figure 13).‬‬ ‫تتكــون مــن بقــع نخريــة علــى ســطح القشــرة (الشــكل قــم (‪15)..)13‬‬ ‫‪of necrotic spots on the rind surface (Figure 13).‬‬ ‫‪15).‬‬
‫ر‬ ‫دزول وآخرين (‪2012‬أ)‪ ،‬والذين أثبتوا أن وجود الفيروس في عينات‬
‫‪Hail‬ـاء‬
‫الفسيفسـ‬ ‫الصبــارمــن منطقــة نوبالتيبيــك يظهــرســماكة ومتالزمــة‬ ‫ّ‬
‫‪Fruit splitting‬‬ ‫‪injury‬‬ ‫‪Fruit spli‬‬
‫اإلصابات الناجمة عن البرد‬ ‫ى‬
‫علــى األلــواح‪ .‬بنــاء علــى ذلــك‪ ،‬تــم التأكــد مــن حــدوث العــدو املرافقــة‬
‫‪n cactus pear caused by‬‬ ‫‪Although the exact cause is unknown, fruit split-‬‬ ‫‪degree‬السـ‪The‬‬
‫ـيطرة‬ ‫‪damage‬مــن‪of‬الصعــب‬ ‫‪cactus‬هـ‪in‬‬
‫ـذه املتالزمــة‪.‬‬ ‫‪pear‬يــروس فــي‬
‫‪caused‬مــا والف‬
‫‪by‬الفيتوبالز‬ ‫‪ Although‬بيــن‬
‫‪tion and intensity of the‬‬ ‫‪ting‬فــة‬
‫‪occurs‬العاص‬
‫‪when‬ـرد بمــدة‬
‫‪plants‬ــببه البـ‬
‫‪take‬الــذي يس‬ ‫‪water‬فــي‪ّ up‬‬
‫الصبــار‬ ‫‪ from‬التلــف‬
‫ـط درجــة‬
‫‪rain‬‬‫ترتبـ‬ ‫‪hail depends on the duration and intensity of the ting occur‬‬
‫لنقص‬ ‫على الفيتوبالزما واألمراض الفيروسية لهذا املحصول نتيجة‬
‫‪storm, as well as on the stage of development or irrigatio‬‬
‫‪e stage of development‬‬ ‫‪or‬‬ ‫‪irrigation‬‬ ‫‪after‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪long‬‬ ‫‪dry‬‬ ‫‪period‬‬ ‫‪and‬‬
‫وشــدتها‪ ،‬وكذلك بمرحلة نمو النبات‪ .‬تتســبب اإلصابات الناتجة عن‬ ‫‪the‬‬ ‫‪fruit‬‬
‫‪result in wounds at the‬‬ ‫‪expands, bursting the peel in a crack across the‬‬ ‫‪of‬ات‬‫‪the‬شـر‬
‫‪plant.‬والح‬
‫ـف املــزروع‬ ‫الصنـ‬
‫‪Hail‬‬ ‫‪injures‬‬ ‫‪wounds‬حــو‪in‬ل قابليــة‬
‫‪result‬إصابــة‬ ‫ـات العلميــة‬
‫‪the‬سـ‪at‬‬
‫‪ expands,‬الدرا‬
‫‪ung cladodes and fruits‬‬
‫‪bottom‬ـب‬
‫‪(Figure‬يحــدث ثقـ‬
‫‪16).‬ـه يمكــن أن‬‫البــرد فــي جــروح عنــد نقطــة االرتطــام؛ حتــى أنـ‬ ‫‪point of impact; even young cladodes‬‬ ‫‪ bottom (F‬الناقلــة للفيــروس‪.‬‬
‫‪and‬‬ ‫‪fruits‬‬

‫الشكل رقم (‪)13‬‬ ‫‪Figure 13‬‬

‫)‪Frost injury (Italy‬‬
‫إصابات ناتجة عن‬
‫الصقيع (إيطاليا)‬ ‫‪Figure 14‬‬
‫)‪Hail injury (Italy‬‬
‫الشكل رقم (‪)14‬‬

‫إصابات ناتجة عن‬

‫البرد (إيطاليا)‬

‫‪13‬‬ ‫‪14‬‬ ‫‪13‬‬

‫‪Figure 15‬‬
‫الشكل رقم (‪)15‬‬ ‫)‪Glyphosate injury (Italy‬‬

‫إصابات ناتجة‬
‫‪Figure 16‬‬
‫عن الجليفوسات‬ ‫)‪Fruit splitting (Italy‬‬
‫(إيطاليا)‬

‫الشكل رقم (‪)16‬‬

‫تشقق الثمار‬
‫(إيطاليا)‬
‫‪15‬‬ ‫‪16‬‬ ‫‪15‬‬
 ‫‪124‬‬

‫اإلصابات الناتجة عن مبيدات األعشاب‬ ‫لأللــواح الصغيــرة والثمــاربســبب ارتطــام حبــات البــرد (الشــكل رقــم ‪.)14‬‬
‫ً‬ ‫بمــا أن األنســجة املجروحــة توفــرمواقــع لدخــول البكتيريــا والفطريــات للنبــات‪،‬‬
‫تختلــف أع ـراض ســمية مبيــدات األعشــاب وفقــا لنــوع مبيــد األعشــاب‬
‫املســتخدم وتركيــز املنتــج والعوامــل البيئيــة (الشــكل رقــم ‪.)15‬‬ ‫فــإن املعالجــة الوقائيــة بالنحــاس التــي يتــم تطبيقهــا بعــد فتــرة وجيــزة مــن وقــوع‬
‫ّ‬ ‫الحــدث يمكنهــا منــع العــدوى‪ .‬ينبغــي تقليــم األلــواح والثمــارشــديدة التلــف فــي‬
‫تشقق الثمار‬ ‫أقــرب وقــت ممكــن‪.‬‬
‫لتشقق الثمارغيرمعروف‪ ،‬إال أنه يحدث‬ ‫ّ‬ ‫على الرغم من أن السبب الدقيق‬
‫عندمــا تمتــص النباتــات املــاء مــن االمطــار أو الــري بعــد فتــرة جفــاف طويلــة‬
‫وتتمدد الثمرة‪ ،‬ما يؤدي إلى تشقق القشرة في الجزء السفلي (الشكل رقم ‪.)16‬‬
125

11 11

‫اآلفات الحشريّة للصبّار‬

Insect pests
of cactus pear Jaime Mena Covarrubias
‫ املكسيك‬،‫املعهد الوطني لبحوث الحراجة والزراعة والثروة الحيوانية‬

Jaime Mena Covarrubias

National Institute of Forestry, Agriculture and Livestock Research, Mexico
 ‫‪126‬‬

‫‪raep sutcac fo stsep tcesnI‬‬

‫ّ‬
‫للصبار‬ ‫ّ‬
‫الحشرية‬ ‫اآلفات‬
‫‪1‬‬
‫‪11‬‬
‫‪1‬‬
‫‪dna sgub tnalp dna ,stnalp sut cac eht fo stibah‬‬ ‫‪NOITCUDORTNI‬‬
‫‪senips eht no sgge rieht yal netfo snaretpodipel‬‬
‫‪sut cac eht fo t rap oN .sedodalc s’tnalp eht fo‬‬ ‫‪fo puorg t cnitsid y rev a si ylimaf eaecat caC ehT‬‬
‫‪kcatta seiceps t cesni :y rujni morf sepacse tnalp‬‬ ‫‪dna ht worg fo sret carahc railucep htiw stnalp‬‬ ‫ّ‬
‫‪.)1 erugiF( stiurf dna sedodalc ,smets ,stoor eht‬‬ ‫‪t cesni nwo sti devlove yllarutan sah ti dna tibah‬‬ ‫مقدمة‬
‫جزء‬ ‫أي‪-n‬‬
‫ينجو‪au‬‬‫وال‪q eh‬‬‫األلواح‪t s،‬‬
‫أشواك ‪t ceffa‬‬ ‫على‪sdrahc‬‬ ‫بيوضها‪ro s‬‬
‫األجنحة ‪ut cac‬‬
‫وحرشفيات‪ot y ruj‬‬‫‪ni t cesnI‬‬ ‫ـات‪seic‬‬
‫ذات‬ ‫النبات‪s‬ـ‪ep‬‬
‫‪sn‬ـن‪t ce‬‬
‫للغا‪0‬يــة‪ i‬مـ‬ ‫مجمو‪r‬عـ‪e‬ـة ‪ّ aht‬‬
‫متميـ‪n‬ـزة ‪61‬‬ ‫ـات‪e‬هـ‪d‬ـي‪om ,‬‬ ‫‪n‬ـ‪ed‬‬ ‫الصب ‪ّ I‬‬
‫اري‬ ‫‪m‬ــة‪ّ .xelp‬‬
‫إن‪oc‬عائل‬
‫اإلصابـ‪d‬ـة‪ ،‬حيــث تهاجــم أنــواع الحشـرات الجـ واأللــواح والثمار‬
‫‪e‬‬ ‫‪h‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪s‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪l‬‬‫‪l‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪w‬‬ ‫‪s‬‬ ‫‪a‬‬
‫ـذور‬ ‫‪,‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪s‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪v‬‬ ‫‪r‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪h‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪h‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪f‬‬ ‫‪o‬‬ ‫‪y‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪i‬‬‫‪l‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪u‬‬ ‫‪q‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪h‬‬ ‫‪t‬‬ ‫ـن‪na y‬‬ ‫مـ‪tit‬‬ ‫‪,nnaM ;0491 ,ddoD( stnalp sut cac ot lufmrah era‬‬
‫خصائــص نمــو وهيئــة مميــزة‪ ،‬ولقــد طــورت بشــكل طبيعــي مجموعــة‬
‫‪st cesni ,lareneg nI .efil evit cudorp fo noitarud‬‬ ‫‪era ً dna ,)20 02 ,atanarG dna namremmiZ ;9691‬‬
‫(الشــكل رقــم ‪.)1‬‬ ‫‪im‬ـر‪e‬مـ‪.s‬ـن ‪ 160‬نوعــا مــن‬ ‫ـاك‪e‬أكثـ‬
‫‪porc fo ksir rehgih a esop stiurf eht no gnideef‬‬ ‫ـع‪u،‬ه‪s‬نـ‪ne‬‬‫الوا‪a‬قـ‪t c‬‬
‫‪tu‬صـ‪n‬ـة‪o‬ب‪t‬هــا‪os.‬و‪l‬فـ‪e‬ـي‪c yl‬‬ ‫الخا‬
‫ات‪b ,y‬‬
‫ش ـ‪g‬ر‪le‬‬
‫الح‪ra‬‬
‫‪l‬‬
‫ـاتين‪ّ odal‬‬ ‫ّ‬ ‫الصبــار(دود‪1940 ،‬؛ مــان‪1969 ،‬؛‬ ‫ّ‬ ‫الحش ـرات ّ‬
‫الضـ ّـارة لنباتــات‬
‫ـار‪s‬ع‪.‬لــى‬
‫الصبـ‪ed‬‬ ‫‪m‬ب‪s‬سـ‪c ro‬‬ ‫ات‪et‬فــي‬
‫ش ـ‪e‬ر ‪s‬‬
‫الح‪ht‬‬
‫ـبب‪ n‬ب‪g‬هــا‪no‬‬
‫الت‪s‬ــي‪f e‬تت‪e‬سـ‪ide‬‬
‫ـات‪oh‬‬
‫اإلصابـ‪t n‬‬
‫‪o‬ـ‪s‬ـر‪aht s‬‬
‫‪l‬تؤث‬
‫ولكن‪n‬هـ‪-‬ـا‬
‫ـر‪oc ،‬‬ ‫حـ ّ‪e‬ـد‪en‬‬
‫كب‪r‬يـ‪la‬‬ ‫ـداء‪ّ ot d‬‬
‫‪- ed ni elor tnat ropmi na syalp osla y tisnedّ t cesnI‬‬
‫العم‪e‬ـ‪s‬ـر‪.t‬اإلنتاجــي‪ .‬بصفــة عامــة‪،‬‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫اإلنتــاج كمــا وكيفــا‪ ،‬وكذلــك فــي مــدة‬ ‫للصبـ ‪t‬ـار‪h‬إلـ‪e‬ـى ‪ٍ g‬‬ ‫‪e،)2002‬وه‪a‬ــي‪jd‬أ‪u‬عـ‪ets‬‬
‫وغ‪i‬ر‪n‬انا‪s‬تـ‪e‬ـا‪vah st c،‬‬
‫ـان‪su‬‬
‫زيمر‪a‬مـ‪t c‬‬
‫‪C‬‬
‫ً‬ ‫‪p t cesni naّ fo sutats eht gninfi‬‬ ‫‪stnalp tsoh rieht hcihw ni snoiger eht fo snoitid‬‬
‫تشــكل الحشـرات التــي تتغــذى علــى الثمــارخطـرا أعلــى علــى املحصــول‬ ‫‪fo segats tluda eht fo tsom ,elpmaxe roF .worg‬‬
‫ليسـ�ت أعـ�داء لـ�ه وحـ�ده‪.‬‬
‫ً‬ ‫ـروف‪ّ ra s‬‬ ‫ّ‬ ‫ات‪ّ podi‬‬
‫مــن تلــك التــي تتغــذى علــى األلــواح‪ ،‬وتلعــب كثافــة الحش ـرات دورا‬ ‫للمناطـ‪a‬ـق‪itc‬ال‪v‬تـ‪e‬ـي‬
‫العامـ‪e‬ـة‪ylno‬‬ ‫الظـ‪t ces‬‬
‫ـار‪r‬مـ‪a‬ـع‪ni n‬‬‫الصبـ‪et‬‬ ‫تأقل‪e‬مــت‪na‬ح‪d‬ش ـ‪l‬ر‪pe‬‬‫لقـ‪b‬ـد‪ltee‬‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫‪N‬ـا‪S‬أي‪E‬ضـ‪C‬ـا فـ‪T‬ـي‪S‬تحديــد وضعيــة الحشــرة كضــارة أم ال‪.‬‬ ‫‪I‬مهمـ‬
‫‪sekat tnempoleved erutammi rieht dna ,thgin ta‬‬
‫البلوغ‬ ‫تنمــوفيهــا نباتاتهــا العائلــة‪ .‬علــى ســبيل املثــال‪ ،‬إن معظــم أطــوار‬
‫‪,sedodalc eht fo seussit lanretni eht ni ecalp‬‬
‫للخنفســاء والحش ـرات حرشــفيات األجنحــة تكــون نشــطة فــي الليــل‬
‫‪st cesni fo spuorg niam eht stneserp retpahc sihT ,t caf ni ;stnalp sut cac eht fo smets dna sehcnarb‬‬
‫الحشرات‪- of a htiw ,ediwdlrow stnalp sut cac no‬‬ ‫ـواح ‪deef taht‬‬ ‫لألل‪r‬ـ‪lan‬‬
‫الداخليـ‪i‬ـة‪etn‬‬
‫ـجة‪era s‬‬ ‫األن‪sn‬سـ‪t ce‬‬
‫البالـ‪id‬ـغ‪n‬فـ‪g‬ـي ‪i‬‬
‫نمو‪c‬هـ‪t‬ـا‪u‬غ‪s‬يـ‪-‬ـر‪eef‬‬
‫ـدث ‪ac‬‬
‫وي‪f‬حـ ‪lla‬‬ ‫ـب‪o ،‬‬ ‫سـ‪%‬‬
‫فح‪57‬‬
‫املا‪s‬ئـ‪e‬ـة ‪llew sa ,ygoloib dna ygoloce ,noitacfiitnedi no suc‬‬ ‫‪ .75‬فـ‪T‬ـي‪eh‬‬
‫إن‪)20‬‬‫الوا‪t‬قـ‪,a‬ـع‪02،‬‬
‫‪d‬ــا؛‪G‬فـ‪r‬ـي‪ana‬‬
‫وألواحه‬
‫‪m‬هـ‪a‬ـا‪na nn‬‬ ‫وفروع‬‫ـار‪rem‬‬ ‫ّ‬
‫للصبـ‪m‬‬‫ـطحة‪iZ( sr‬‬
‫امل‪f‬سـ‪edee‬‬
‫الرئيسي‪sc‬ة‪.‬من الحشرات التي تتغذى‬ ‫املجموعات‪ّ itcat t‬‬
‫الفصل‪nemegan‬‬ ‫هذا‪am tse‬‬ ‫يعرض‪p n‬‬ ‫ـات‪ّ a e‬‬
‫داخليـ‪d‬ـة ‪o sa‬‬
‫‪n‬‬ ‫متغذ‪c‬يـ‪rut‬‬
‫ـار‪e‬هــي‪urts‬‬ ‫ـذى‪tp‬ع‪e‬لـ‪d‬ـى ‪ّ ot‬‬
‫الصبـ‪ht‬‬ ‫الح‪a‬شـ‪v‬ر‪e‬ات‪la‬ال‪s‬تـ‪o‬ـي تت‪a‬غـ‪ad‬‬‫جمي‪c‬ـ‪t‬ـع‪h s‬‬
‫مـ ‪i‬ـن‪esn‬‬
‫ّ‬
‫(زيمرمــان وغراناتــا‪ .)2002 ،‬لقــد تأقلمــت هــذه الحش ـرات أيضــا علــى الصبــار فــي جميــع أنحــاء العالــم‪ ،‬مــع التركيــز علــى تحديــد الهويــة‬
‫الصبـ�ار وهيئتهـ�ا‪ ،‬وعـ�ادة مـ�ا تضـ�ع حش ـرات النبــات والبيئــة والخصائــص البيولوجيــة‪ ،‬وكذلــك أســاليب املكافحــة‪.‬‬ ‫مـ�ع بنيـ�ة نباتـ�ات ّ‬
‫الشكل رقم (‪)1‬‬
‫‪1 erug‬‬
‫تسببه‬ ‫التلف ‪iF‬‬
‫الذي‬
‫أ‬ ‫‪otّ egamad tcesnI‬‬
‫الصب‪:st‬ار‪:‬‬ ‫الحشرات على‬
‫‪nalp sutcac‬‬
‫ب‬ ‫من‬
‫بالغة‪am‬‬ ‫حشرة‪elieno‬‬‫‪luda )a‬أ)‪M fo t‬‬
‫‪,eّ dodalc rednet no‬‬
‫الصب‪,s‬ار‬ ‫نوع خنفساء‬
‫‪motpmys eloh tohs )b‬‬
‫القرون‬
‫طويلة‪laenihc‬‬ ‫‪oc dliw )c‬‬
‫على‬
‫(‪,stiu)Moneilema‬‬
‫‪rf no noitatsefni‬‬
‫رقيق‪،s‬‬
‫لوح‪etadux‬‬ ‫‪e mug drah )d‬‬
‫‪niam sutcac no‬‬
‫ثقوب‬
‫اض ‪morf‬‬ ‫ب) أع‪s‬ر‪met‬‬
‫ج‬ ‫‪,‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪a‬‬
‫الرصاص‪،‬‬ ‫‪v‬‬ ‫‪r‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪l suisamateM‬‬
‫‪,egamad gub yerg )e‬‬
‫الحشرة‪a‬ا‬
‫تف�شي‪ruelpate‬‬ ‫ج)‪M )f d‬‬
‫‪na‬‬
‫على‬
‫البرية‪sutc‬‬
‫القرمزية‪ac a e‬‬
‫‪disni eavral‬‬
‫‪.tiurf‬‬
‫و‬ ‫الثمار‪،‬‬
‫د) إفرازات صمغ صلبة‬
‫على ألواح ّ‬
‫الصبار‬
‫الرئيسية من يرقات‬
‫امليتاماسيوس‪،‬‬
‫ه) تلف ناتج عن‬
‫حشرة البق الرمادية‪،‬‬
‫و) يرقات البلورات‬
‫الخلفية داخل ثمرة‬
‫ه‬ ‫د‬ ‫ّ‬
‫الصبار ‪.‬‬
 ‫‪721‬‬ ‫‪raep sutcac fo stsep tcesnI‬‬

‫‪127‬‬

‫‪sgge 131 syal elamef eno ,egareva nO .egats noit‬‬ ‫‪suipolytcaD( tcesni laenihcoc ynottoC‬‬
‫(‪,.la te zednanreH serolF( )716 -26 si egnar eht‬‬ ‫‪)eadiipolytcaD :aretpomoH ,eaitnupo‬‬
‫‪ً htiw yً fl llams a ekil skool elam tluda ehT .)6002‬‬
‫وأخي‪,s‬را‬
‫‪m‬؛‪eta‬‬ ‫‪et18.8‬يوما‬
‫ملدة‪acol‬‬ ‫تستمر‪ot‬‬
‫والتي‪thgifl‬‬‫‪esu‬‬ ‫البيض‬
‫وضع‪sela‬‬ ‫تليها مرحلة ما قبل‬
‫‪ً M .sliat gnol owt‬‬ ‫‪،Dactylopius‬‬
‫‪suipoly tcaD( laenopuntiae‬‬
‫القرمزيـ‪c‬ـة‪ihcoc ynotto‬‬
‫ـرة‪eht ,tne‬‬ ‫شـ‪se‬‬‫الح ‪rp‬‬
‫‪tA‬‬
‫ـض‪si tcesni laen. i‬‬ ‫‪o‬ـ‪hc‬‬ ‫البي‬
‫ضـ‪n‬ـع‪c y‬‬
‫مرح‪c‬لـ‪o‬ـة‪tt‬و‪o‬‬
‫يومـ‪d‬ـا‪ .‬فـ‪T‬ـي‪eh‬‬
‫‪ev22.2‬‬
‫ـاث‪il-t ro‬‬‫اإلنـ‪hs‬‬
‫تق�‪d‬ضــي‪era‬‬
‫‪na‬‬ ‫ـات‪-ropmi tsom eh‬‬
‫‪e‬ـ‪t d‬‬
‫‪o‬متشــابهات األجنحــة‪ :‬الوعفي‬
‫‪r‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪d‬‬ ‫‪i‬‬‫‪s‬‬‫‪n‬‬ ‫‪o‬‬‫‪c‬‬ ‫‪s‬‬ ‫‪p‬‬ ‫‪a‬‬‫‪h‬‬ ‫‪r‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪p‬‬ ‫‪s‬‬‫‪i‬‬ ‫)‬‫‪e‬‬ ‫‪a‬‬‫‪i‬‬‫‪t‬‬ ‫‪n‬‬‫‪u‬‬ ‫‪p‬‬
‫‪etihw fo sessam ylloow egral :elbazingocer ylisae‬‬ ‫‪nI .ediwdlrow sdrahcro sutcac ni tsep tcesnّ i tnat‬‬
‫ـاق‪g‬بيـ‪th‬ـن‬‫النطـ‬
‫‪irb‬‬ ‫اوح‪eh‬‬
‫ضـ‪s‬ـة‪(h‬ي‪e‬تـ‪d‬ر‪t ,‬‬
‫‪c 131‬بي‪ur‬‬
‫ـدة‪neh‬‬
‫الوا‪,d‬حـ‪w‬‬ ‫األن‪y‬ثــى‪na‬‬ ‫ـط‪ i،‬ت‪st‬ضـ‪b‬ـع‪do‬‬
‫املتو‪o‬س‪v‬ـ‪re‬‬
‫‪w‬ــي‪c xa‬‬ ‫وف‬ ‫ـت‬
‫‪lu‬قـ‪-it‬‬‫‪ tDactylopius‬فـ‪u‬ـي‪c s‬الو‬
‫‪cac fo ah 0opuntiae‬‬ ‫القرمزيـ‪d‬ـة ‪00 001‬‬ ‫ـرة‪etsefn‬‬ ‫الح‪a‬شـ‪i s‬‬
‫رب‪rB‬مــا‪za‬ت‪li‬عـ‪,‬ـد‪h ti‬‬
‫البال‪n‬ـ‪-‬ـغ‬
‫الذ‪n‬كـ‪d‬ـر‪oc‬‬
‫ـدو ‪a‬‬
‫‪o‬ـ‪tu‬‬‫‪ .)2006‬يب‬
‫ـرون‪snur d،‬‬ ‫(فلوريـ‪ru‬ـس‪eht fo‬‬
‫هرنانديـ‪b‬ـز‪o‬وآ‪d‬خـ‪iufl y‬‬ ‫‪oloc )617‬‬ ‫‪nosm‬‬ ‫‪- 62‬‬
‫‪irc‬‬ ‫جم‪i‬ي‪t‬ـ‪y‬ـع‬
‫‪u‬ـي‪vitc‬‬ ‫ـاتين‪oّ rp g‬‬
‫الصبـ‪d‬ـارفـ‬ ‫سـ‪nir‬‬‫‪ew‬‬ ‫ـورة‪l‬فـ‪o‬ـي ب‬
‫‪d‬ثـ‪u‬ـر‪c‬خ‪it‬طـ‪,no‬‬
‫األك‬
‫‪orp‬‬ ‫الح‪ga‬شـ‪e‬ـرية‬
‫ـة‪ro‬‬‫اآل‪r‬فـ ‪f‬‬
‫الحا‪e‬ضـ‪d‬ـر‪of‬‬
‫‪tav‬‬
‫‪2‬‬ ‫‪e‬‬
‫ـور‬‫‪r‬‬ ‫‪u‬‬ ‫‪g‬‬ ‫‪i‬‬ ‫‪F‬‬
‫‪t‬م‪r‬ثــل ذبابــة ذات ذيليــن طويليــن‪ ،‬وتســتخدم الذكـ الطي ـران لتحديــد‬
‫‪.‬‬‫)‬ ‫(‬ ‫‪r‬‬‫‪u‬‬ ‫‪o‬‬ ‫‪l‬‬ ‫‪o‬‬ ‫‪c‬‬ ‫‪y‬‬ ‫‪n‬‬ ‫‪o‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪t‬‬‫‪o‬‬ ‫‪c‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪h‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪h‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪i‬‬ ‫‪w‬‬ ‫‪s‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪s‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪ib‬ـن‪-‬‬ ‫‪.‬‬‫‪l‬‬‫‪a‬‬ ‫‪t‬‬‫‪e‬‬
‫أن‪yb‬حــاء العالــم‪ .‬فــي البرازيــل‪ ،‬أصابــت الحشــرة ‪ 10‬ألــف هكتــار مـ‬
‫‪e‬‬ ‫‪h‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪s‬‬ ‫‪i‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪i‬‬ ‫‪,‬‬‫‪o‬‬‫‪c‬‬ ‫‪i‬‬ ‫‪x‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪M‬‬ ‫‪n‬‬ ‫‪i‬‬ ‫;‬‫)‬ ‫‪3‬‬ ‫‪1‬‬‫‪0‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪,‬‬ ‫‪s‬‬ ‫‪o‬‬ ‫‪b‬‬ ‫‪o‬‬ ‫‪L‬‬ ‫(‬ ‫‪%‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪8‬‬
‫الح‪n‬شـ‪sd‬ـرة‬ ‫ـرف‪st‬علـ‪d‬ـى‪epe‬‬
‫‪p‬ـ‪nal‬‬ ‫يم‪a‬كـ‪tc‬ـن‪su‬التع‬
‫‪cw‬‬ ‫قص‪o‬يـ‪n‬ـرة‪fo‬الع‪n‬مـ‪e‬ـر‪.‬‬‫‪in‬ن‪itaz‬‬ ‫ـكان‪se‬أق‪s‬ر‪f‬ان‪u‬هـ‪l‬ـا‪loc،‬وتكـ‪o‬ـو‬
‫‪S‬ـ‪ccu‬‬‫م‬ ‫‪noitcudorp raep sutcac stimil tsom taht rotcaf cّ ito‬‬
‫الصبــاراملــزروع مــن أجــل إنتــاج العلــف‪ ،‬مــا خفــض اإلنتاجيــة بنســبة‬
‫‪e‬‬ ‫‪h‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪r‬‬‫‪a‬‬ ‫‪y‬‬‫‪e‬‬ ‫‪h‬‬‫‪t‬‬ ‫‪e‬‬‫‪s‬‬ ‫‪u‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪c‬‬‫‪e‬‬ ‫‪b‬‬ ‫‪,‬‬‫‪e‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪v‬‬ ‫‪r‬‬‫‪a‬‬ ‫‪l‬‬ ‫‪r‬‬‫‪a‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪s‬‬ ‫‪n‬‬ ‫‪i‬‬‫‪-‬‬ ‫‪t‬‬‫‪s‬‬ ‫‪r‬‬ ‫‪fi‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪l‬‬‫‪a‬‬ ‫‪m‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪f‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪h‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪n‬‬ ‫‪o‬‬ ‫(‪si ti ,acirfA htuoS ni dna ;)1102 ,saiburravoC aneM‬‬
‫القرمزيــة القطنيــة بســهولة‪ :‬تغطــي كتــل صوفيــة كبيــرة مــن الشــمع‬ ‫ـذه‬
‫ـيك‪it،‬ت‪n‬عـ‪g‬ـد ‪f‬هـ‪-ro‬‬
‫املك‪s‬س‪l‬ـ‪imi‬‬ ‫‪)2013‬؛‪tn‬وفـ‪p‬ـي‪tse‬‬ ‫‪a t r o pm‬‬ ‫ـوس وآخــرون‪،‬‬ ‫(لوبـ‪ow‬‬‫املائـ‪t‬ـة‪t eh‬‬
‫‪ n80‬فـ‪e‬ـي‪fo‬‬
‫‪ugiF( sgel lanoitcnuf htiw seno ylno‬ن‪.)b2 er‬ي‪ehT‬‬
‫القانـ‪y‬ـي‪la‬ملا‪s‬ئـ‪o‬ـع‬ ‫األبيــض جســدها‪ ،‬وعنــد ســحقها‪ ،‬يخــرج اللــو القرمــز‬ ‫بأق�صى)‪.‬قدر‬ ‫ّ‬ ‫‪m‬جـ‪o‬ـي‪s‬ا‪t‬لـ ‪i‬ـذي يحـ ّ‬ ‫‪o‬‬
‫‪llew era hcihw ,stnemalfi lasrod yxaw gnol poleved‬‬ ‫ـرة‪b3102 ,.la te laaW ed( noitcudorp tiurf dn‬‬
‫ـار‬ ‫ـ‬‫الصب‬ ‫ـاج‬ ‫ـ‬ ‫ت‬ ‫إن‬ ‫ـن‬ ‫ـ‬ ‫م‬ ‫ـد‬ ‫البيولو‬ ‫ـل‬
‫ـ‬ ‫م‬ ‫العا‬ ‫شـ‪a‬‬ ‫‪eg‬‬ ‫‪a‬الح‬
‫‪.dlo syad 3.)2‬‬ ‫‪a‬ق‪r‬ـ‪e‬ـم ‪-2‬‬
‫ـكل ر‬
‫‪lw‬شـ‪sre‬‬ ‫‪m‬ن‪eht e‬‬
‫القطنـ‪c‬ـي‪(ar‬ال‬ ‫ـض‪t‬مـ‪h‬ـع‪t e‬ال‪i‬لــو‬‫ويتناقـ‪yb‬‬
‫الج‪v‬س‪e‬ـ‪l‬ـم‪depo‬‬ ‫‪ed‬‬ ‫أهم‬
‫حـ‪l‬ـدة‪r‬مـ‪e‬ـن‪- orp‬‬ ‫أفريقي‪y‬ــا‪s ،‬هـ‪e‬ـي‪x‬وا‪au‬‬
‫ـوب‪b d‬‬ ‫‪)2011‬؛‪r‬و‪a‬فـ‪c‬ـي‪t‬ج‪e‬ن‪r‬ـ‪ezi‬‬
‫ـاس‪ahc si،‬‬ ‫كوفاروب‪i‬يـ‪ea‬‬
‫(مينــا ‪tnupo‬‬ ‫‪.D‬‬
‫‪o‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪b‬‬ ‫‪m‬‬ ‫‪i‬‬‫‪l‬‬‫‪c‬‬ ‫‪s‬‬‫‪r‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪l‬‬‫‪w‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪r‬‬‫‪c‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪l‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪m‬‬ ‫ّ‬ ‫‪e‬‬‫‪f‬‬ ‫‪,‬‬ ‫‪l‬‬‫‪a‬‬ ‫‪s‬‬‫‪r‬‬ ‫‪e‬‬‫‪p‬‬ ‫‪s‬‬‫‪i‬‬ ‫‪d‬‬ ‫‪r‬‬‫‪o‬‬ ‫‪f‬‬ ‫‪n‬‬ ‫‪o‬‬ ‫‪i‬‬‫‪t‬‬‫‪a‬‬ ‫‪r‬‬‫‪a‬‬ ‫‪p‬‬ ‫‪e‬‬‫‪r‬‬ ‫‪p‬‬ ‫‪nI‬‬ ‫‪2013‬ب)‪.‬‬ ‫وآخرون‪،‬‬ ‫ّ‬
‫يعتمــد االســتعمارالناجــح لنباتــات الصبــارالجديــدة علــى اليرقــة األنثــى‬ ‫‪sah elam‬‬ ‫‪.m‬وال‪ef ehT‬‬ ‫(دي‬
‫والثمار‪sih‬‬
‫العلف‪promi‬‬ ‫إنتاج‪d lau‬‬ ‫من ‪xes‬‬ ‫تحدان‪dna‬‬ ‫آفتين‪noit‬‬
‫‪cud‬‬
‫‪”ffo ekat“ dna sedodalc tnalp tsoh eht fo pot eht‬‬ ‫‪,eav ral ratsni-tsrfi ,gge( elcy c efil egats-ruof a‬‬
‫ذات‪8‬أر‪)2‬جـ‪.‬ـل وظيفيــة‬ ‫ألنهـ‪n‬ـا‪d‬ت (كــون الوحيــدة‬
‫‪91 ,.la ً te woM‬‬
‫فــي الطــور املرحلــي األولــي‪،‬‬
‫‪iw eht fo pleh eht htiw‬‬ ‫وازدواج‬ ‫تتميــز الحشــرة القرمزيــة ‪ D. opuntiae‬بالتكاثــر الجن�ســي‬
‫ً‬ ‫ّ‬ ‫‪sah elam eht elihw ,)tluda ,eav ral ratsni-dnoces‬‬
‫(الشــكل رقــم ‪ .)2‬كمــا أنهــا تطــور أيضــا خيوطــا ظهريــة شــمعية طويلــة‪،‬‬ ‫ـة‪،‬‬
‫ضـ‪-ce‬‬ ‫‪rfi‬ن‪ts‬مـ‪i-‬ـن‪sn‬أر‪t‬بـ‪a‬ـع‪ r‬م‪l‬را‪ra‬حـ‪v‬ـل‪,ea‬‬
‫(بي ‪s‬‬ ‫دورة‪e‬ح(يـ‪e‬ـاة‪gg‬تت‪,‬كــو‬ ‫ـوع‪s-،‬وي‪t‬كـ‪a‬ـو‪g‬ن‪fil e‬‬
‫لألنثـ‪e‬ـى ‪lcy c‬‬ ‫ال‪a‬نـ ‪xis‬‬
‫‪-cac eht fo ecaf rus eht no evil stceً sni laenihcoC‬‬
‫ـوم‪se‬أو‬‫والتــي تتطــور جيــدا بحلــول الوقــت الــذي تبلــغ فيــه الزواحــف يـ‬
‫‪inoloc ro snoitagergga ni yllausu ً ,stnalp sut‬‬ ‫ـة)‪.،‬فــي ‪T‬حيـ‪eh‬ـن‬
‫ـان‪a ،‬بال‪d‬غـ‪)tlu‬‬ ‫ـور‪p ,‬‬
‫مرحلـ‪u‬ـي‪p‬ثـ‪ٍ,a‬‬ ‫ل‬
‫أو‪ ،,e‬ير‪p‬قـ‪r‬ـة‪e‬فـ‪p‬ـي‪u‬طـ‪ap‬‬ ‫يرقـ‪n‬ـة‪d‬فـ‪i-‬ـي‪n‬طـ‪ts‬ـور‪l ra‬‬
‫مرح‪a‬لـ‪r‬ـي‪av‬‬ ‫‪o‬‬
‫ـواح‬
‫احفـ‪ts‬ـة‪a‬إلـ‪g‬ـى‪se‬أعلـ‪o‬ـى‪ f‬ألـ‪-ed‬‬
‫‪su‬‬‫ـاث‪oi‬الز‬
‫سـ‪sl‬ـلق‪ni‬اإلنـ‪rav‬‬
‫‪au‬‬‫ـار‪d،‬تت‬
‫شـ‪ivi‬‬‫لالنت‪dn‬‬
‫تحض‪d‬ي ـرا‪i fo‬‬
‫يوميـ‪m‬ـن‪esop.‬‬
‫‪oc‬‬ ‫يرقــة‪ b‬فـ‪tu‬ـي‬
‫ـة‪,sr،‬‬
‫ضـ‪ot‬‬‫(بي‪ca‬‬‫حـ‪n‬ـل‪f y‬‬ ‫‪am‬‬‫ـن‪s‬سـ‪o‬ـت‪ n‬مرا‬ ‫دورة‪ta‬ح‪i‬يـ‪o‬ـاة‪ n‬تت‪d‬كـ‪e‬ـو‪p‬ن‪e‬مـ‪dn‬‬
‫للذ‪l‬كـ‪e‬ـر ‪rud‬‬
‫ي‪il‬كـ‪f‬ـو‪e‬ن‪cy c‬‬
‫ـرون‪،‬‬
‫خـ‪.sen‬‬ ‫ـاح (‪h‬مـ‪e‬ـو‪s‬وآ‪ip‬‬
‫‪o‬يـ‪t f‬‬‫ـاعدة‪e‬الر‬
‫بم‪e‬سـ‪sab‬‬ ‫ان”‪ht‬‬ ‫للط‪d‬يـر‪ta‬‬
‫ـتعد‪elt‬‬
‫و”ت‪d‬سـ‪tes‬‬ ‫ـف‪na‬‬ ‫املض‪n‬يـ‪,t‬‬
‫‪emp‬‬ ‫‪v‬الن‪le‬بـ‪o‬ـات‬ ‫خـ‪si g‬‬ ‫ال‪g‬‬
‫ـور‪ .‬مــا‪T‬ق‪h‬بـ‪e‬ـل ‪e‬‬
‫ـان‪m،‬طـ‪no‬‬ ‫‪mo‬‬ ‫‪c era scitsiretcarahc niat rec‬‬
‫ـادرة‪،‬‬ ‫طــور مرحلــي أول‪ ،‬يرقــة فــي طــور مرحلــي ثـ ٍ‬
‫‪eht edisni rucco yam gnihctah ;der ynihs dna lavo‬‬
‫‪dna selamef eht yb desuac si egamad gnide.)1982‬‬ ‫‪ef llA‬‬
‫‪dna sedodalc eht morf pas kcus yeht sa shpmyn‬‬
‫وجود‬ ‫خادرة‪ ،‬بالغ)‪ .‬تعتمد مدة دورة الحياة على عوامل عديدة‪ ،‬مع‬
‫‪)eav ral ratsni-tsrfi( srelwarc eht ro ;elamef tluda‬‬
‫ـات‬
‫‪n‬ـ ‪a‬‬‫تجمع‬
‫‪m‬فـ‪e‬ـي‪o tn‬‬ ‫غال‪h‬بــا‬
‫ـار‪silb،‬‬ ‫‪w‬ـى‪ee‬سـ‪sk‬ـطح‪ّ se fo‬‬
‫الصبـ‪at‬‬ ‫القرمز‪e‬يــة‪ w‬علـ‬
‫ـرة‪f a ni‬‬‫‪iW‬شـ‪ht‬‬‫ـش‪.s‬الح‬
‫تعيـ‪tiu‬‬ ‫‪rf‬‬ ‫لون‪gnieb‬‬
‫أحمر‬ ‫وذات‪sg‬‬
‫الشكل‪ge e‬‬‫بيضاوية‪ht fo s‬‬ ‫البيضة‪etunim‬‬ ‫تكون‪wef a‬‬ ‫مشتركة‪nih.‬‬
‫خصائص‪tiw hct‬‬ ‫‪ah yam‬‬
‫‪o‬فـ‪d‬ـة‪ e‬م(ـ‪F‬ـن‪gi‬الن‪u‬مـ‪er‬‬
‫ـو‪،‬‬ ‫‪e‬ــل‪dalc‬‬
‫مختل‬ ‫ات فـ‪o‬ـي‪ n‬م‪t‬را‪h‬ح‬
‫ش ـ‪e‬ر‪ra‬‬
‫‪pp‬‬‫ـف‪a‬مـ‪s‬ـن‪a‬ح‬
‫تتألـ‪era‬‬
‫ات‪w‬‬‫ـتعم‪e‬ر‪oll‬‬
‫سـ‪y ,t‬‬
‫أو‪al‬م‪n‬‬
‫‪p‬‬ ‫ـة؛‬
‫البال‪l‬غـ‪,se‬‬
‫األنثـ‪f‬ـى‪ame‬‬ ‫شـ‪.‬ـرة‪roF‬‬ ‫الح‪)6‬‬‫دا‪,.‬خــل‪002‬‬ ‫ـس ‪la‬‬ ‫التفقيـ‪te‬‬
‫ـدث‪zedn‬‬ ‫‪o‬ـ‪r‬ـن‪se‬أن‪H‬ي‪e‬حـ‪anr‬‬ ‫يمك‬‫اق؛ (‪lF‬‬‫ب‪l‬ـ‪a‬ر‪di‬‬
‫‪wen hguohtlA .ffo spord yllautneve hcihw ,)e2‬‬ ‫‪d‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪w‬‬ ‫‪o‬‬ ‫‪l‬‬‫‪l‬‬ ‫‪o‬‬ ‫‪f‬‬ ‫‪s‬‬ ‫‪i‬‬ ‫‪s‬‬ ‫‪i‬‬ ‫‪h‬‬ ‫‪t‬‬ ‫;‬ ‫‪s‬‬ ‫‪y‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪d‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪.‬‬ ‫‪8‬‬‫‪1‬‬ ‫‪s‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪s‬‬
‫يمكــن للزواحــف (اليرقــة فــي الطــور املرحلــي األول) أن تفقــس فــي‬ ‫‪a‬‬‫‪l‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪g‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪s‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪v‬‬ ‫‪r‬‬‫‪a‬‬ ‫‪l‬‬ ‫‪t‬أو‪eh‬‬
‫وتســتقر فــي قاعــدة األشــواك‪ .‬تتســبب اإلنــاث والحوريــات بالتلــف‬
‫‪eht fi ffo pord osla lliw eseht ,worg yam sedodalc‬‬ ‫‪dna ;syad 8.81 gnitsal esahp noitisopivo -erp a yb‬‬
‫غضو‪e‬ن‬ ‫غضــون بضــع دقائــق مــن وضــع البيــض (فلوريــس هرنانديــزوآخــرون‪،‬‬
‫‪ g‬في‪ht no‬‬ ‫والثمار‪.‬‬
‫األلواح‪nidne‬‬
‫من‪peD .‬‬ ‫النسغ‪tna‬‬‫تمتص‪lp eh‬‬‫ألنها‪t no s‬‬
‫التغذية‪nia‬‬
‫‪mer lae‬‬ ‫عن‬
‫‪nih‬‬ ‫الناتج‬
‫‪coc‬‬ ‫‪-iً sopivo eht ni syad 22 dneps selamef eht yllanfi‬‬
‫بضعــة أســابيع مــن االســتقرارعلــى النبــات‪ ،‬تظهــرمناطــق صفـراء علــى‬ ‫‪ .)2006‬فــي مــا يتعلــق باإلنــاث‪ ،‬تســتمرمرحلــة اليرقــة ملــدة ‪ 18.1‬يومــا؛‬

‫‪2 erugiF‬‬
‫‪,laenihcoc dliW‬‬
‫‪eaitnupo su‬‬ ‫(‪)2‬‬‫‪ipo‬‬ ‫الشكل‪lyt‬‬
‫رقم‬ ‫‪caD‬‬ ‫ب‬
‫‪:segats efil‬‬
‫‪,relwّ arc )b ,gge )a‬‬
‫حشرة قرمزالصبار‬
‫‪fo segats tnereffid )c‬‬
‫ج‬
‫حياة‪,tnempo‬‬
‫احل‪leved‬‬ ‫‪am‬م‪t‬ر‪eru‬‬
‫البرية‪،‬‬
‫‪mi‬‬
‫ار ‪lareves‬‬ ‫قرمزية‪ّ ynolo‬‬
‫الصب‪fo‬‬ ‫‪c )d‬‬
‫(‪emos dna seDactylopius‬‬
‫‪lamef tluda‬‬
‫‪dna ,meht no srelwarc‬‬
‫‪a no egamad g:)nopuntiae‬‬
‫‪ideef )e‬‬ ‫أ‬
‫‪.edodalc‬‬

‫أ) بيضة‪ ،‬ب)‬

‫زاحفة‪،‬‬
‫ج) مراحل مختلفة‬
‫من النمو غيرالبالغ‪،‬‬ ‫ه‬
‫د)مستعمرة عدة‬ ‫د‬
‫إناث بالغة وبعض‬
‫الزواحف عليها‪،‬‬
‫هـ) تلف ناتج‬
‫عن التغذية على‬
‫األلواح‪.‬‬
 128
raep sutcac fo sesu dna noitavitluc ,ygoloce porC 821

‫ تعتبــر جميــع‬.)2002 ،‫األمريكيــة واملكســيك (زيمرمــان وغراناتــا‬ ‫ علــى الرغــم مــن‬.‫هــ) والتــي ال تلبــث أن تســقط‬2 ‫األلــواح (الشــكل رقــم‬
‫لــى‬a‫ع‬lle‫ـة‬c‫يـ‬y‫داخل‬
lO ‫ـات‬ ,sit‫يـ‬s‫متغذ‬albo‫ـع‬tc‫األربـ‬
aC ‫حــة‬ fo‫األجن‬ ea‫ـفيات‬
vral ‫شـ‬n‫حر‬ wo‫ات‬ rg‫ر‬-‫ش ـ‬
llu‫الح‬f e ‫ـذه‬h‫هـ‬T .eid‫سـ‬o‫لل‬sla‫ضة‬
‫ـقوط‬ y‫معر‬ kً nur‫هذه‬
aّ m ‫أيضا‬ tّ ,n،‫جديدة‬
t eh‫فإن‬ oitatse‫ألواح‬ fni e‫تنمو‬
ht fo‫أن‬y‫يمكن‬
tireve‫أنه‬s
.noitaroloc ydob thgirb evahً lla aruelpateM dna .stlّ uda sa ً deef reven stcesni laenihcoc elaM
)Metapleura( ‫األلــواح؛ كمــا يجتــاح أيضــا حفــار وصــات األوراق‬
ro ,egnaro thgirb mrofinu era eavral sitsalbotcaC
،‫ـار‬‫ بنــاء علــى حــدة االنتشـ‬.‫إذا بقيــت الحشــرة القرمزيــة علــى النبــات‬
tsom eht era eav ral ratsni-ً tsrfi eht ,lortnoc roF
‫ــر‬k‫أث‬c‫أي‬ ّ ‫الحش ـرات الذكــور عنــد‬
alb‫ـرك‬e‫تـ‬g ‫وال ي‬
ral،‫ـرة‬ fo‫الثمـ‬ sw‫ـى‬o‫حتـ‬r ‫ـوح‬ las‫لـ‬r‫ال‬ev‫ـن‬s‫مـ‬na‫ـب‬rt‫يثقـ‬h‫ـث‬ tiw‫حيـ‬d،‫ـار‬ er‫الصبـ‬
-egn‫ـار‬ ar‫مـ‬o‫ث‬ .te‫ـذى‬
gra‫غـ‬t‫تت‬t‫وال‬
sei،s‫ـا‬a‫ضـ‬
e ‫أي‬eh‫ـذع‬
t d‫جـ‬n‫ال‬a‫ـوت‬
elb‫مـ‬i‫ي‬tp‫أن‬ec‫ـن‬s‫ـ‬u
‫ك‬s‫يم‬
cylO ;)‫ـا‬l3
ً
ro eulb krad era.)2013 eavra،‫ـاس‬ l all‫يـ‬e‫كوفاروب‬ ‫(مينـ‬er‫ـه‬u‫لـ‬g‫دخو‬ iF( ‫ـة‬st‫طـ‬o‫لنق‬ps .‫بلوغهــا أبــدا‬
erugiF( sdnab lasrevsnart etihw htiw kcalb-eulb stsep tcesni naretpodipeL
Olycella
-uelpat‫و‬eCactoblastis
M fo eavral‫ـرة‬w‫شـ‬o‫لح‬
ّ ‫لــدى جميــع اليرقــات كاملــة‬
lley‫ـو‬-‫مـ‬e‫الن‬
gnaro-der llud eht ;)i3 ‫ تعـ ّـد اليرقــة فــي الطــور املرحلــي األول الهــدف‬،‫مــن أجــل مكافحتهــا‬
ّ vah osla ar
‫ـات‬st‫قـ‬o‫ير‬ps‫ــم‬k‫س‬c‫تت‬alb‫ــث‬l‫ي‬l‫ح‬am.‫ـامها‬ s fo‫أجسـ‬ swo‫ــى‬r‫عل‬la‫ـة‬s‫يـ‬re ‫اه‬v‫ز‬sn‫ـوان‬art‫ ألـ‬eMetapleura‫و‬ tnat ropmi tsom eht era srerob htom ea.‫ـم‬ d‫هـ‬
il‫واأل‬
ary P‫ـهل‬e‫ـ‬h ‫س‬T‫األ‬
-eM .)f3 erugiF( ّ dnuorgkcab ‫ن‬egnaro thgirb a no sesirpmoc ylimaf siht ;stcesni sutcac tnadnuba dna
‫ أو برتقالي به احمرار‬،‫قان موحد‬ ‫بلو برتقالي‬Cactoblastis ‫حشرة‬
etihw ymaerc era dnaٍh rehto eht no ,eavral setsag sutcac eht naht seiceps tsep erom %05 tuoba
‫بينما‬
fo e‫ل)؛‬3 dis h ‫رقم‬ cae ‫(الشكل‬ no to‫كبيرة‬ ps n‫سوداء‬ worb‫بقع‬ thg‫من‬ il a‫مستعرضة‬
htiw ,ru‫بصفوف‬ oloc ni eht naht seiceps erom %66 dna ,selteeb nrohgnol
‫ذو‬al‫ـود‬lec‫سـ‬y‫أ‬lO ‫أزرق‬
dn‫أو‬ a s‫ـن‬it‫كـ‬sa‫دا‬lb‫أزرق‬ ‫ن‬
otcaC‫ـو‬.‫)لـ‬cOlycella 3 erugi‫ـرة‬ F(‫شـ‬s‫ح‬ tn‫ـات‬
em‫قـ‬g ‫ير‬e‫ـو‬s‫سـ‬eh‫يك‬t ‫آفات الحشرات حرشفيات األجنحة‬
dna nnamremmiZ ;0891 ,naroM( sliveew sutcac
lbotcaC( htom sutcac ehT .)2002 ,ataّ narّ G ُ
‫”ـات‬s‫اليرقـ‬
kcit‫ـو‬ sg‫هـ‬g
‫وتز‬e“‫ط)؛‬3 dellac‫قــم‬s‫ر‬ni‫ـكل‬ ah‫شـ‬ c ‫(ال‬
ni ‫ـاء‬sg‫ضـ‬ge‫ بي‬r‫ـتعرضة‬
ieht ya‫سـ‬l ‫م‬se‫ـرطة‬ lam‫شـ‬ ef‫أ‬
‫ـن‬si‫مـ‬tsa)Pyralidae moth borers( ‫تعــد حفــارات العــث الناريــة‬
ً era erehT .sedodalc eht fo senips eht ot dehcatta - ehpen allecylO( mrow sutcac arbez eht ,ّ )murotcac
‫ضــا‬ ‫ أي‬Metapleura ‫الحم ـراء البرتقاليــة الصف ـراء الباهتــة لحشــرة‬
kcitsgge sitsalbotcaC elgnis a no sgge 051-53 ‫ـ)ـى‬s‫عل‬ed‫ـة‬a‫لـ‬l‫العائ‬
cyc s‫ـذه‬
et‫هـ‬sa‫ـتمل‬g eM ‫ـرة؛ ت(شـ‬
mr‫ثـ‬o‫وك‬w‫ـورة‬ eti‫طـ‬
hw ‫ـر خ‬s‫ثـ‬u‫األك‬
tca‫ـار‬c‫الصبـ‬
eht ,‫ات‬ )as‫ر‬p‫ش ـ‬e‫ح‬ l
‫يــة‬re‫برتقال‬
hton‫ـة‬a‫خلفيـ‬ no e‫ـى‬n ‫علـ‬o‫ـرة‬d‫ـ‬e‫صغي‬
kca‫ـوداء‬ ts er‫سـ‬a ‫ـع‬y‫ـ‬e‫ق‬h ‫ـن ب‬t d‫مـ‬n‫ـتعرضة‬
a ,)96‫سـ‬ 91‫ـوف م‬,nn‫ـ‬a ‫بصف‬M( ‫ـس‬
) is‫فـ‬o‫خنا‬
top‫ـع‬a‫مـ‬ru‫ـة‬e‫باملقارنـ‬
lpateM ‫فـ(ـات‬r‫اآل‬ero‫ـواع‬ b t‫نـ‬n
‫ أ‬i‫ـن‬o‫ـ‬j‫م‬d‫ـر‬a‫أكثـ‬p s‫ـة‬u‫املائـ‬
tca‫ـي‬c‫ فـ‬e50ht ‫ـي‬d‫لـ‬n‫حوا‬ a
e ru g iF ( s e n i p s tn a lp ‫ن‬e h t
-Megastes ‫ بينمــا تكــو يرقــات حشــرة‬.)‫و‬3 ‫قانيــة (الشــكل رقــم‬f o t ra p a e re w y e h t fi sa ‫ـع‬-‫ـ‬n‫ م‬i‫ــة‬n‫باملقارن‬
aretp‫ـواع‬od‫نـ‬i‫األ‬
pe‫ـن‬ l ‫مـ‬tn‫ـر‬a‫أكثـ‬
t ro
‫ـة‬p‫املائـ‬
mi‫فــي‬ts66‫و‬ om‫ـرون‬ eh‫ـ‬t‫الق‬fo‫طويلــة‬
ruo‫ـار‬ eّ ra
f ‫الصبـ‬
‫ مــع وجــود بقعــة بنيــة‬،‫ ذات لــون أبيــض كريمــي‬- ‫ـن ناحيــة أخــرى‬3‫مـ‬
d n a sg g e 8 - 1 yln o e v a h s k c it s g g e a l le c y lO e h t ; )k sitsalbotcaC .stnalp sutcac no gnideef stّ sep tces
‫ـل‬y‫ـ‬d‫يمث‬ae.)2002 ،‫؛ زيمرمــان وغراناتــا‬1980 ،‫ســوس الصبار(مــوران‬
erugiF( enips eht ot selgna thgir ta dehcatta era rla si ti ecnis egamad fo ksir tsehgih eht sesop
‫ـاث‬eh‫إنـ‬T‫ـع‬.‫ضـ‬ ّ ّ ‫عــث‬
ed‫ ت‬o.)‫ج‬3dalc‫ـم‬r‫قـ‬a‫ر‬e‫ـكل‬ p s‫شـ‬u‫(ال‬
tca‫ـامها‬c e‫سـ‬ ht‫أق‬o‫ـن‬ t ‫ـ‬l‫م‬e‫ـب‬lla‫نـ‬r‫جا‬
ap‫كل‬ tso‫ـى‬m ‫علـ‬la‫ــة‬,‫)ح‬h‫فات‬3 ‫ـة‬t‫ـ‬i‫ط‬d‫املخط‬
na ,a‫ـار‬c‫الصبـ‬
irfA h‫ودودة‬ tuoS)Cactoblastis
dna aciremcactorum( A htuoS n‫ـار‬ i t‫الصبـ‬
neserp
‫صــي‬e�‫“ع‬
ht no ‫ســم‬sg‫با‬g‫ـمى‬ e 0‫سـ‬9‫ت‬- 0‫ـل‬4‫سـ‬f‫سال‬ o se‫ـي‬s‫فـ‬s‫ـا‬a‫هـ‬m ‫بيض‬Olycella‫و‬Cactoblastis
syal elamef setsageM - orp raep
Megastes cy�(su‫ـاء‬tc‫ضـ‬ac‫البي‬lai‫ـار‬ ّemm‫ودودة‬
cr‫الصبـ‬ oc e)Olycella
davni otnephelepsa) snetaerht
s g g e e h t fo s e g d e e h t h t iw ,s e dodal‫لحق‬ c eh‫ ُت‬t‫والتي‬
fo e”‫البيض‬
cafrus
150‫و‬35 ‫ يوجد ما يتراوح بين‬.‫بأشواك األلواح‬ ‫ـن‬d‫مـ‬na‫عــة‬a‫أرب‬cir)Metapleura
emA fo setapotosi( tS deti‫األوراق‬nU eh‫ـات‬ t ni‫صـ‬ sa‫و‬e‫ـار‬r‫ـ‬a‫وحف‬no)clades
itcud
aruelpateM .)b3 erugiF( selit foor ekil gnippalrevo esّ ehT .)2002 ,atanarG dna nnamremmiZ( ocixeM
،‫ـان‬ ‫(مـ‬Cactoblastis ‫بيضــة علــى عصــا بيــض الحشــرة الواحــدة‬ .‫ار‬
sr‫الصب‬edee‫على‬ f la‫تتغذى‬
nretni‫التي‬ lla‫األجنحة‬
era st‫حرشفيات‬
cesni na‫الحشرية‬ retpodip‫اآلفات‬ el ruّ‫أهم‬
ً ecafrus dna stnioj ,skcarc eht no ylgnis dial era sgge ّ
of
‫ـزءا‬fo‫جـ‬s‫ـت‬ eg‫نـ‬a ‫كا‬t‫ـا‬s‫أنهـ‬tl‫ـو‬u‫ـ‬d‫ـا ل‬a‫كمـ‬eh‫ى‬T‫خــر‬.)‫األ‬e3‫ـوق‬e‫فـ‬ru‫ـدة‬g‫حـ‬iF‫ (وا‬s‫ـها‬d‫سـ‬ap‫تكدي‬ sut‫ـم‬c‫تـ‬a‫وي‬c ،)1969
eht fo ‫الضرر‬
,stiurf‫حيث‬ eht‫من‬se‫األعلى‬
davn‫الخطر‬ i osla)Cactoblastis(
aruelpateM‫الصب;ار‬ sedo‫عث‬ dalc‫ـكل‬f‫شـ‬ o‫ي‬
‫ـرة‬y‫شـ‬tiv‫ح‬it‫ـض‬ ca ‫يـ‬la‫ـا ب‬n‫صـ‬ru‫ع‬tc‫ي‬o‫ـو‬n‫تحتـ‬ hti‫ك)؛‬3
w sht‫ـم‬o‫قـ‬m ‫ـكل ر‬
er‫شـ‬a ‫(ال‬ stc‫ـات‬es‫ـ‬n ‫النب‬
i ru‫ـواك‬
of ‫شـ‬ es‫أ‬e‫ـن‬h‫مـ‬t ً ob
‫ـو‬g‫هـ‬n‫و‬iv،‫ـا‬ae‫أفريقيـ‬
l dna‫ـوب‬ ,tiu‫وجنـ‬rf e‫ـكا‬ht‫أمريـ‬otn‫ـوب‬ i ed‫جنـ‬od‫ـي‬a‫فـ‬lc‫ـل‬e‫عـ‬h‫بالف‬ t m‫ـوده‬orf‫جـ‬g‫لو‬ nir‫را‬ ‫نظ ـ‬
‫ن‬ .) j3
‫ وتكــو عنــد‬،‫ علــى مابيــن بيضــة وثمــان بيضــات فحســب‬Olycella d n a , g 3 , d 3 , a 3 er ugiF( .)3102 ,saiburravoC aneM ّ ( tniop yrtne fo ecart oّ n
‫يهــدد باجتيــاح مناطــق إنتــاج الصبــار التجــاري فــي الواليــات املتحــدة‬
3 e‫رقم‬
)3( rug iF
‫الشكل‬
‫ز‬ ‫د‬ ‫أ‬ tcesni naretpodipeL
efil rieht dna stsep
‫ات‬ ‫آفات الحشر‬
:segats
‫األجنحة‬
sedalcyc‫حرشفيات‬
setsageM )a(
:‫حياتها‬
,tluda ‫ومراحل‬
dna ssam gge )b(
‫ي‬ eavral )c(
isotop arue‫حشرة‬
Megastes( lpateM)‫)(أ‬d(
,tluda
،‫بالغة‬ )cyclades
dna sgge )e(
‫البيض‬
;eavral‫من‬ )f( ‫(ب) كتلة‬
‫ح‬ ‫ب‬ aspelehpen allecylO )g(
‫يرقات‬ )‫(ج‬
,tluda

‫ه‬ ‫حشرة‬
dna ss)‫(د‬am gge )h(
‫ك‬ ;eavral )i(
)Metapleura potosi(
sitsalbotcaC )j(
،‫بالغة‬
,tluda murotcac
‫بيض‬
dna s)‫ـ‬s‫ه‬a(m gge )k(
.eavral )l(
‫(و) يرقات؛‬
Olycella( ‫(ز) حشرة‬
‫ل‬ ‫و‬ ‫ج‬ ،‫) بالغة‬nephelepsa
‫(ح) كتلة من البيض‬
‫(ط) يرقات؛‬
‫(ي) حشرة‬
‫ط‬ Cactoblastis(
،‫) بالغة‬cactorum
‫(ك) كتلة من البيض‬
.‫(ل) يرقات‬
 921 raep sutcac fo stsep tcesnI
129

ot )sitsalbotcaC( yad eno tsuj morf seirav y tinut aً yortsed yletelpmoc nac eav ral sitsalbotcaC
‫ـواح‬ ‫ تســقط األلـ‬- ‫ إذا كان التلــف فــي الفواصــل‬- ‫ أو‬،‫التعفــن الجزئــي‬
-caC fً o skcitsgge ehT .)seiceps rehto( syad wef a
‫ علــى نحــو مــواز تقريبــا‬،)‫ح‬3 ‫الزوايــا القائمــة للشــوك (الشــكل رقــم‬
:nosaeٍ s elgnis a ni tnalp sutcac muidem- ot-llams
ّ ‫أللــواح‬
‫ـم‬o‫جـ‬t ‫تها‬ys.a‫را‬e‫كبي ـ‬er‫ـف‬ eh‫ن‬t‫ـو‬:‫كـ‬t‫ي‬e‫ال‬
a ‫لـ‬y‫الت‬ gr‫ـاالت‬
at t‫حـ‬s‫ال‬
eis‫ـم‬a‫ظـ‬e‫مع‬eh‫ـي‬t‫ـن فـ‬e‫ـ‬r‫ك‬a‫األرض؛ ل‬
sitsalb‫ـى‬o‫لـ‬t‫ع‬ d‫ـن‬n‫بيـ‬a‫اوح‬ se‫ر‬u ‫تتـ‬s‫ـض‬
sit ‫يـ‬l‫ب‬a‫ـل‬ n‫ـ‬r‫ت‬e‫ك‬Megastes
tni edoda‫ـرة‬ lc‫شـ‬e‫ح‬ht‫ثــى‬ll‫أن‬a‫ـع‬e‫ضـ‬ m‫ت‬u.‫ـار‬ sn‫الصبـ‬
oc yeht
‫األولى‬
skee‫الثالث‬w 3 t‫السنوات‬sael ta r‫في‬of‫الصغيرة‬
dlefi e‫ار‬ ّ
h‫الصب‬
t no ‫بساتين‬Olycella
yats yeht dna ‫حشرة‬ tops e‫متداخلة‬
vom d‫البيض‬ na da‫حواف‬ p ytp‫ن‬m‫كو‬e ‫مع‬ eh،‫األلواح‬
t evae‫سطح‬ l neh‫على‬ t e‫بيضة‬ av ral90 eh- t40
ُ .)9 6 91 ,n ً naM( gnihctah erofeb .Metapleura
seno dehc‫ـرة‬ uo‫شـ‬tn‫ح‬u‫ضــع‬ gn‫ت‬i.)‫ب‬3
ruob‫ـم‬ h‫قـ‬gie‫ـكل‬ n ‫شـ‬e‫(ال‬ ht ‫ـطح‬
ot‫سـ‬s‫ال‬ pu‫ـد‬o‫قرميـ‬rg n
‫ وتوجــد اآلفــات املفــردة فــي حفــرتحت‬،‫فقــط؛ ويكــو التلــف متمركـزا‬ ‫ن‬ ‫ر‬ ‫ـل‬i‫مثـ‬
snoitareneg eerhtّ ro owt evah yam sitsalbotcaC
)eadin.‫ـواح‬ oilu‫األلـ‬
c ru ‫فــي‬C‫ـاألورام‬
( sliv‫بـ‬e‫ـبيهة‬
ew‫شـ‬s‫ـات‬ ut‫خـ‬c‫انتفا‬
aC d‫ـطحها‬
na e‫سـ‬li‫و‬b‫وفواصلها‬
om sa t‫ار‬o‫الصب‬ n era‫ألواح‬
‫ق‬al ‫شـ‬
eav r‫ـقو‬ se‫على‬ tsag‫منفرد‬
eM .‫ـكل‬ rae‫شـ‬y‫بيضها ب‬
re p
e‫ـي‬d ‫هـ‬a‫ـع‬m‫األربـ‬se‫ات‬ ire‫ر‬ll‫ش ـ‬
ag‫الح‬eh‫ـذه‬ t t‫هـ‬u‫ ل‬b
‫ـوغ‬,‫لـ‬s‫الب‬ alb‫طـ‬o‫أ‬tc‫ن‬a‫ـو‬C‫تكـ‬s.)‫ـ‬a‫هـ‬e3vi‫ـم‬tc‫رقـ‬ur‫ـكل‬
its‫ـوار‬ tse‫شـ‬d‫(ال‬
‫يكمــن هــدف املكافحــة لجميــع هــذه اآلفــات فــي اليرقــات الحديثــة‬
tohs“ eht ,)ealonips suisamateM( liveew sutcac ehT eht fo espalloc eht esuac raey y reve eav ral rieht yb
‫ـد‬e‫حـ‬lo‫وا‬e‫ـوم‬
ra ‫ يـ‬e‫ـن‬h‫يـ‬t‫ـاح ب‬
dn‫جـ‬a‫)للن‬.‫ـانحة‬
pps ‫سـ‬a‫ال‬ire‫ـة‬k‫صـ‬
c‫الفر‬
eats‫ـاوت‬reG‫تت (فـ‬liv‫ـن‬e‫كـ‬e‫ل‬w،‫يـ”ـس‬e‫التفق‬
loh
.)‫ي‬3 ‫ز و‬3 ‫د و‬3 ‫أ و‬3 ‫عثــث ذات نشــاط ليلــي (األشــكال رقــم‬
.stnalp sutcac eht fo smets dna sehcnarb niam
‫ـض‬
fo‫بيـ‬e‫ـة‬e‫لـ‬r‫كت‬
ّ
ht‫إن‬e.) ra‫خـ)ـرى‬
su‫األ‬ta‫ـواع‬
ida‫نـ‬r‫(األ‬
ib ‫ـام‬
ّ
su‫أيـ‬ru‫ـدة‬
tp‫عـ‬o‫و‬cCactoblastis
ordnilyC( liv‫ـرة‬e‫شـ‬ ‫لح‬ t‫اوح‬
ub‫ت ـر‬,‫ي‬ra‫ـذي‬ ey‫الـ‬r‫ـار‬ ep ّ noi‫ـات‬ tar‫بـ‬e‫ ن‬n ّ g e‫أن‬Cactoblastis
no ylno sah s‫ـات‬ et‫ـ‬s‫ليرق‬ age‫ـن‬M
ew ‫الصبـ‬ ‫ـر‬e‫تدمـ‬ ‫يمكـ‬
‫ فمــن الســهل تحديــد‬:‫ هــي الهــدف األســهل‬Cactoblastis ‫حشــرة‬t
r o f s t se p t ce s n i d ino ilu cr u c t na t rop m i t som e h lareves rof tnalp emas eht skcatta semitemos ti
,ksir tsehgih eht sesop suisamateM .stnalp sutcac k‫تلتهم‬
sir ‫فهي‬hgih:‫واحد‬ a s‫موسم‬ esop ‫في‬a‫تام‬ rue‫نحو‬ lpa‫على‬teM‫متوسط‬ .sraey‫إلى‬e‫صغير‬ vituc‫من‬ esn‫حجمه‬
oc
‫ـس‬ ‫مكانهــا وهــي تبقــى فــي الحقــل ثالثــة أســابيع علــى األقــل قبــل التفقيـ‬
eht fo esab eht no gnideef eavral wef a tsuj ecnis ‫ـة‬si‫قـ‬t‫الور‬
i esuaceb ,tiurf sutcac hserf gnilles sreworg ‫ـع‬ro‫جميـ‬
‫ـات‬ ‫ـ‬ ‫ق‬‫الير‬ ‫ـرك‬ ‫ـ‬ ‫ت‬ ‫ت‬ ‫ـم‬‫ـ‬ ‫ث‬ ‫ـن‬‫ـ‬ ‫م‬‫و‬ ،‫ـواح‬ ‫ـ‬‫ل‬ ‫لأل‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫الداخل‬ ‫ـجة‬ ‫ـ‬ ‫س‬ ‫األن‬ f
owt rehto eht ;tnalp eritne na tuo kconk .1969 nac m،‫ـان‬ ets‫مـ‬ r‫ـن‬e‫كـ‬ m‫يم‬us.‫ـليمة‬
noc‫سـ‬e‫ال‬ht‫ـاورة‬ ;tiu ‫جـ‬r‫امل‬f ‫األوراق‬
detsefn‫ــى‬i‫ إل‬n‫ـات‬ a ‫عـ‬t‫مجمو‬
ceted‫ــي‬o ‫ـل ف‬t ‫قـ‬tl‫وتنت‬
ucfi‫ـة‬f‫يـ‬id‫خال‬
.sedodalc eht no ylniam deef areneg -noc evitagen htiw ,etal oot si ti nehw sezilaer ylno
‫ وال‬.‫جيلين أو ثالثة أجيال في السنة‬Cactoblastis ‫أن يكون لحشرة‬
.pihsnoitaler remraf-remusnoc eht rof secneuqes
yb egats tluda eht ni defiitnedi ylisae era sliveeW
)
mmCurculionidae
ّ
‫الصبار (السوسيات‬
52-22 si ti suisamateM ni ;tuons gnol rieht ‫سوس‬ e‫ـر‬a‫والتدميـ‬
v ral 0‫ـل‬2‫قـ‬- 5 ‫التن‬
1 s‫ـى‬a‫علـ‬y‫ـا‬n‫ذاتهـ‬ am‫ـدرة‬ sa‫قـ‬e ‫بال‬Megastes
b semitem‫ـرة‬ os‫شـ‬n‫ح‬a‫ـات‬ c e‫يرقـ‬re‫ـز‬h‫يـ‬T‫تتم‬
g‫هــا‬n‫يرقات‬
icud‫ـا‬n ‫تصنعهـ‬
i ,edo ‫تــي‬d‫ال‬a‫ـز‬lc‫الدهاليـ‬
ema‫أن‬ s e‫ـد‬h‫يـ‬t‫ ب‬،Cactoblastis
no aruelpa‫ـرة‬ te‫شـ‬ M‫ ح‬f‫ـل‬o‫مثـ‬
-ordnilyC ni dna mc 6.0 - 5.0 airekceatsreG ni ,gnol
‫ـوب‬ ّ .3-3 ‫ـة‬s‫سـ‬ ّ ,‫ـدى‬ ّeht n‫ـواح‬
stn‫لـ‬io.‫ـار‬j ‫الصبـ‬ i s‫لـ‬i‫وأ‬e‫ـية‬ ga‫سـ‬m‫الرئي‬ad ‫ـروع‬ eht‫الفـ‬fi‫ـار‬,r‫يـ‬o‫ انه‬g‫ـي‬n‫ فـ‬i‫ـبب‬
tto‫سـ‬ r ‫تت‬la‫ـنة‬
it r‫سـ‬
ap‫كل‬
de‫قـ‬z‫«ث‬ ire‫ـة‬tc‫سـ‬a‫وسو‬
rahcMetamasius
si suisamate spinolae
M .mm‫ـار‬5‫الصبـ‬ ur‫سو‬utp‫ـد‬o‫عـ‬c‫ت‬
tً som ni ,revewoh ;dnuorg eht ot llaf sedodalc eht
‫ـة‬e‫الخليـ‬
rugiF‫ذات‬ ( sgn‫ـة‬ik‫سـ‬ra‫والسو‬m egn)Gerstaeckeria
aro owt htiw aspp.( rt yle k»‫ـاص‬
calb‫صـ‬y‫الر‬ b
-‫أحيانا‬
ecylO‫تهاجم‬ ,yllan ‫ولكنها‬
iF .tn،‫السنة‬ acfiin‫في‬ gis‫فقط‬ ton‫واحد‬ si eg‫جيل‬ amaMegastes
d eht ,se‫حشرة‬ sa c
nworb-kcalb a sah ylnommoc airekceatsreG ;)a4
‫ ثالثــا مــن أهــم اآلفــات‬Cylindrocopturus biradiatus ‫اإلضافيــة‬ tMetapleura
srfi eht ni y‫ـرة‬ ln‫شـ‬ o ‫ح‬sd‫ـكل‬ ra‫ـ‬h ‫ش‬c‫ت‬ro.‫يــة‬s‫متتال‬
utca‫ـنوات‬ c gn‫سـ‬ uo‫ـدة‬y ‫ـ‬s‫ع‬k‫ ل‬c‫ـا‬a ‫ذاتهـ‬
tta‫ـة‬a‫النبتـ‬
ll
-pّ ocordnilyC ;)i4 erugiF( selacs etihw htiw ydob ّ eht ‫ـار‬d‫ـ‬n‫ثم‬a‫ن‬,‫ـو‬d‫عـ‬e‫يبي‬ ً ً
.‫ـار‬ss‫الصبـ‬ s‫ـه‬t‫نـ‬s‫أل‬e،‫ـة‬
p ‫جـ‬e‫طاز‬ lgn‫ـار‬ is‫الصبـ‬ zila‫ـن‬c‫يـ‬o‫الذ‬l s‫ـن‬i ‫يـ‬e‫ارع‬
ga‫ز‬m‫ امل‬a‫ــى‬d‫ا;عل‬s‫ر‬r‫يـ‬a‫كب‬ey‫طـرا‬3 ‫خ‬
orc e‫ـات‬ lbu‫نباتـ‬
od‫ـى‬w ‫ إلـ‬o‫ـبة‬lle‫سـ‬y‫بالن‬
a h‫ـيات‬
tiw‫سـ‬r‫السو‬
uoloc‫ـة‬y‫فصيلـ‬
revlis‫ـن‬a‫ مـ‬s‫ـرية‬
i su‫شـ‬ru
‫الح‬t
ekil-ruomut htaeneb snoitavacxe ni dnuof era
‫ـن‬.)‫كـ‬e‫يم‬4 ‫ـه‬e‫ألنـ‬ru،‫ـى‬
gi‫لـ‬F‫األع‬
( y‫ـر‬d‫طـ‬ o‫الخ‬ b sMetamasius
ti fo elddim‫الصبــار‬eّ ht n‫ـة‬i‫سـ‬g‫سو‬ nik‫ـكل‬
ram ‫تشـ‬ ‫املصابة بالحشرات؛ فاملستهلك يدرك‬ ‫من الصعب اكتشاف الثمرة‬
.sedodalc eht ni sgnillews
s s e l g e l e r a s e l t e e b d in o ilu
‫لعدد قليل فحسب من اليرقات التي تتغذى على قاعدة األلواح أن‬cru c e s e h t fo e a v ra l e h T ‫ مــع حــدوث عواقــب ســلبية علــى‬،‫وجودهــا فقــط بعــد فــوات األوان‬
g4 , c4 serugiF( sdaeh nworb htiw smrow etihw eht era stsep eseht lla rofً lortnoc fo tegrat ehT
‫ـة بكاملهــا علــى األرض؛ فــي حيــن يتغــذى النوعــان اآلخـران‬.)‫تـ‬j‫النب‬ 4 d‫ـع‬n‫قـ‬a ‫تو‬ ‫ يرقــة‬20 - 15 ‫ أحيانــا يوجــد مــا يصــل إلــى‬.‫عالقــة املســتهلك بامل ـزارع‬
-roppo fo wodniw eht tub ,eav ral dehctah ylwen
)4( ‫الشكل رقم‬ .‫علــى األلــواح‬ ‫ األمــر الــذي يــؤدي إلــى‬،‫ علــى اللــوح ذاتــه‬Metapleura ‫مــن حشــرة‬

‫حشرة سوسة‬ 4 eru‫آفات‬

giF
tcesni liveew sutّ caC ‫د‬
:‫حياتها‬ ‫احل‬ ‫ر‬ ‫وم‬ ‫ار‬ ‫الصب‬
efil rieht dna stsep ‫ب‬
:segats
ealonips suisamateM )a(
‫سوسة بالغة‬,tlud)‫(أ‬
a
)Metamasius spinolae(
g g e )b(
dna eavral )c( ‫ج‬ ‫أ‬
;eapu،‫بالغة‬
p )d(
surutpocordnilyC )e(
‫بيضة‬ )‫(ب‬
,tluda sutaidarib ‫ز‬ ‫و‬
‫يرقات‬
gge)‫(ج‬)f(
dna eavral )g(
‫شرنقات؛‬ ‫ح‬
;eapup ))‫(د‬h(
pps a‫بالغة‬
irekce‫سوسة‬
atsreG)‫ه)ـ‬i((
,tluda
Cylindrocopturus(
,eavral )j( ‫ه‬
la،‫بالغة‬
nretni )biradiatus
edodalc )k(
.eavral eht yb egamad
‫(و) بيضة‬
‫(ز) يرقات‬ ‫ط‬
‫ك‬ ‫ي‬
‫(ح) شرنقات؛‬
‫(ط) حشرة‬
)Gerstaeckeria spp(
،‫بالغة‬
،‫(ي) يرقات‬
‫(ك) التلف الداخلي الناتج‬
.‫عن اليرقات‬
 130

raep sutcac fo sesu dna noitavitluc ,ygoloce porC 031

‫للتعفــن خاصــة فــي حالــة‬ ّ ‫علــى األنســجة الداخليــة وتهـ ّـيء الظــروف‬ ‫مــن املمكــن التعــرف علــى السوســة بســهولة فــي طــور البلــوغ مــن خــال‬
.Gerstaeckeria ‫ فــي سوســة‬،‫ وبدرجــة أقــل‬،Metamasius ‫سوســة‬ - 22 ‫ بيــن‬Metamasius ‫أنفهــا الطويــل؛ يت ـراوح طــول أنــف سوســة‬
‫ حيــث إنهــا‬،‫ متنقلــة بشــكل كبيــر‬Metamasius ‫ّإن يرقــات سوســة‬ 0.6 - 0.5 ‫ بيــن‬Gerstaeckeria ‫ ويت ـراوح طولــه فــي سوســة‬،‫ ملــم‬25
‫ من أجل‬،‫تنتقل من األلواح إلى الجزء السفلي من الفروع الرئيسية‬ - 3 ‫) بيــن‬Cylindro-copturus( ‫ســنتيمتر ويت ـراوح طولــه فــي سوســة‬
ylla‫لـ‬n
‫ـواح‬ re‫جـ‬
‫ـاد أ‬ tx‫إي‬e ‫ـائع‬
se‫شـ‬
vi‫ال‬l ‫ـن‬
ta‫مـ‬h‫و‬t.‫ـذاء‬
eg‫غـ‬a‫ال‬ts‫ـن‬y‫مـ‬l‫ـر‬n‫بـ‬o‫ أك‬e‫ـات‬
ht‫كميـ‬si ‫ـى‬t‫لـ‬lu‫ع‬d‫ل‬a‫صــو‬
eh‫الح‬ T sselthgifl era airekceatsreG dna suisam.‫ـم‬ at‫ـ‬e‫مل‬M3.5
.lortnoc fo tegrat niam eht si nosaer siht rof dna ylno evitca era stluda airekceatsreG eht ;sliveew
‫ات‬ ‫وفــروع ونباتــات بأكملهــا مفــردة ملقــاة علــى األرض؛ تزيــد الحش ـر‬
rof noitpo tnellecxe na eb dluoc gninurp ,revewoH t‫ـن‬
n‫يـ‬e‫عالمت‬
serp‫ذات‬ ylla‫ـوداء‬
itne‫سـ‬ to‫ـدة‬
p ‫مـ‬s‫مغ‬
i li‫ـة‬ ve‫حـ‬e‫بأجن‬
w sMetamasius
utcac ehT .‫ـة‬ th‫سـ‬g‫سو‬in ‫ـز‬t‫ـ‬a
‫تتمي‬
‫؛‬1940
surutp،‫(دود‬ ocor‫كبير‬dnil‫ـكل‬
yC‫بشـ‬d‫املصابة‬
na air‫املناطق‬ ekceat‫في‬sr‫التعفن‬
eG g‫من‬ nill‫ـحة‬
ort‫سـ‬
no‫الكا‬ c -‫ـم‬n‫سـ‬ ig‫ج‬ ebGerstaeckeria
eht ta skae p e c n e gr e m e t u b ,d n
‫أ)؛ ولــدى سوســة‬4 ‫برتقاليتيــن (الشــكل رقــم‬u o r -ra e y
‫ات البالغــة‬ .sh‫ر‬t‫شـ‬
n‫الح‬
om‫ـل‬r‫ضـ‬ et‫تف‬
niw .)2013
eht g،‫ـاس‬ niru‫كوفاروبيـ‬
d eapu‫ـا‬p ‫مينـ‬d‫؛‬1969
na eav،‫ـان‬ ral‫مـ‬ eloera dna eloh tohs eht ;nosaes yniar eht fo gnin
Cylin� ‫ط)؛ وتتشــح سوســة‬4 ‫أسـ�ود بني بقشـ�ور بيضاء (الشـ�كل رق م‬
Gerstaeckeria ‫ وتستخدم سوسة‬،‫أن تتغذى على األلواح الصغيرة‬ .rebmetpeS ot hcraM morf nommoc era sliveew
)eadicybmaً reC( selteeb nrohgnoL o‫اء‬t‫ر‬n‫ف ـ‬i ‫ص‬sw‫جــة‬o‫مزدو‬
rrub ‫ـة‬s‫عـ‬li‫متقاط‬
veew‫ـات‬su ‫بعالمـ‬ ht f‫ن‬o‫لــو‬e‫بال‬ladrocopturus
tcac‫ضــي‬e�‫الف‬ mef ehT
‫ أيضــا األلــواح مــن أجــل وضــع البيــض‬Cylindrocopturus ‫وسوســة‬ a‫ـذه‬h‫هـ‬ti‫ـات‬
w ‫ـ‬t‫يرق‬i sl‫ن‬a‫ـو‬e‫كـ‬s‫وت‬d.)‫ـ‬
n‫ـ‬a‫ه‬4g‫ـم‬ g‫قـ‬e‫ ر‬n‫ـكل‬ a ‫شـ‬
sy‫(ال‬
al ‫ـمها‬
,eu‫سـ‬ss‫ج‬it‫ـف‬ ed‫صـ‬ dalc‫فــي‬e‫ن‬h‫ـو‬t‫اللـ‬
o‫منت‬
‫ـواح‬
- eli‫لـ‬e‫األ‬noM Metamasius
suneg eh‫ـة‬t ‫سـ‬y‫سو‬ b de‫ـل‬t‫ضـ‬ ne‫تف‬se‫ـن‬rp‫يـ‬e‫ح‬r ‫ـي‬s‫فـ‬i ،‫ـات‬
puo‫قـ‬r‫الير‬
g s‫ـو‬ ih‫مـ‬T‫ون‬ e‫ـة‬v‫يـ‬a‫بن‬h‫رؤوس‬
yehT‫ذات‬ .avi‫ـل‬la‫جـ‬s‫األر‬
de‫ـة‬t‫ـ‬a t i g r u g e r d n a d
‫السوســية ديــدان بيضــاء عديم‬o o f f o er‫ـس‬utx‫فـ‬i‫الخنا‬
m
nommoc tsom eht fo en.‫�طة‬ sira‫�ك‬lo‫تلـ‬ir‫�ل‬a‫جـ‬
o s‫شـ‬i ‫األن‬ v ‫ أ‬.‫�ن‬M
‫�رة(مـ‬a‫الكبيـ‬
m evah stluda eht tub ,raey rep noitareneg eno ylno
rً ojam tciflni nac yehT .)sdrahcro sutcac ni seiceps - eatsreG ,raey 1.)‫ي‬4 ≥ su ‫ـم‬i‫قـ‬s‫ور‬
am ‫ز‬4at‫ـم‬e‫قـ‬M‫ج ور‬4
:na‫ـم‬p‫ـ‬s‫ رق‬e‫ـكال‬
fil ‫شـ‬
g‫(األ‬
‫ن‬
nol ‫ـو‬a‫اللـ‬
‫ـا‬e‫خارجيـ‬
sab e‫هــا‬h‫في‬t ‫ـش‬ ni ‫تعيـ‬
eav‫ــي‬r‫ت‬a‫ال‬l ‫ـدة‬
ee‫يـ‬r‫الوح‬
ht r‫ـة‬o‫املرحلـ‬owt‫ــة‬t‫غ‬s‫البال‬uj d‫ـرة‬ n‫شـ‬
a ‫الح‬
mra‫ـد‬h‫تعـ‬ ,‫ـن‬
dd suruMetamasius
tpocordnilyC ً
na ‫ـن‬a‫مـ‬ir‫كال‬
ekc‫إن‬
‫ مـ‬oGerstaeckeria
D( shtnom 5‫ـة‬-‫سـ‬ 4‫وسو‬ ‫ســة‬d‫سو‬
eloh‫أن‬
‫يمثل‬ w ‫يمكن‬
eht ‫لكن‬ esua.‫للمكافحة‬
c yam r‫الرئي�سي‬aep su‫الهدف‬ tcac e‫فهي‬ zis ‫السبب‬
lluf a‫ولهذا‬ fo .)3102 ,saiburravoC aneM ;9691 ,nnaM ;0491
fo esab eht no deef osla yehT .esً pallocً ot tnalp ‫النــوع الــذي ال يطيــر؛ وال تنشــط الحش ـرات البالغــة مــن سوســة‬
)Gerstaeckeria( ‫التقليــم خيــارا ممتــازا ملكافحــة يرقــات سوســتي‬ desuac si stnalp sutcac ot egamad eht fo tsoM
‫ ومــن املحتمــل أن توجــد سوســة‬.‫ إال فــي الليــل فقــط‬Gerstaeckeria
egamad fo ksir emas eht esop dna stnalp gnuoy
seussit lanretni eht no deef yeht sa eav ral eht yّ b
era sdic.‫ـتاء‬ ybm ‫شـ‬a‫ال‬r‫ـهر‬
ec‫شـ‬e‫أ‬s‫ـال‬ ehT‫خـ‬.‫ـا‬li‫هـ‬v‫ات‬e‫ر‬e‫وخاد‬
w su )Cylindrocopturus(‫و‬
isamateM eht sa
lla‫ـي‬ic‫فـ‬e‫هــا‬p‫ظهور‬
e‫ـم‬h‫سـ‬t‫مو‬ni‫يــة‬y‫بدا‬ se ,t‫ذروة‬ or r‫ـل‬ of‫صـ‬s‫ت‬n‫ـن‬o‫كـ‬it‫ول‬id‫ـنة؛‬ no‫سـ‬ c ‫ال‬p‫ـدار‬
u ‫مـ‬t‫ـى‬e‫لـ‬s‫ـارع‬
dn‫الصبـ‬
a
- orp dna art yle eht ;selteeb kcalb gninihs ,tsubor
-‫ذات‬
sreG‫ســة‬ ,e‫والسو‬
erged‫ـاص‬ res‫صـ‬ se‫الر‬
l a‫ـوب‬
ot‫قـ‬,‫ث‬d‫ـة‬ n‫ـ‬a
‫سوس‬ suis‫ـود‬ am ‫جـ‬a‫و‬t‫ـيع‬
eM ‫ويشـ‬fo‫ـار؛‬es‫طـ‬ac‫األم‬
.skram etihw ralugerri tneserp semitemos xaroht
,.‫ـبتمبر‬
elibo‫سـ‬ m /‫ل‬ y‫ـو‬
lh‫لـ‬g‫أي‬ih‫إلــى‬e‫ـارس‬ ra e‫مـ‬a/‫آذار‬
v ral ‫ـن‬ su‫مـ‬is‫ـرة‬am ‫الفتـ‬at‫ـي‬e‫فـ‬M‫اإلضافيــة‬
.airekc‫ـة‬e‫يـ‬a‫الخل‬ t
‫الخنافس طويلة القرون (الزعقوقيات‬
naht rellams era selam( mm 52- 51 si htgnel riehT
eht fo t rap rewol eht ot m ً ets ehّ t morf gnillevart
flah naht regnol era eannetna eht dna ,)selamef
) Cerambycidae ‫تحفــرإنــاث ســوس الصبــارجحــورا فــي نســيج األلــواح وتضــع بيوضهــا‬
ylppus retteb a niatbo ot redro ni ,sehcnarb niam
si av ral ehT .)a5 dna a1 serugiF( ydob tcesni eht
ً gnola desaerc ylpeed si tnemgّ es hcae dna etihw ,sedo‫لها‬
‫جيل‬ da‫ن‬l‫ويكو‬
c elg ،‫املتقيأ‬
nis d‫واللعاب‬
nfi ot ‫الطعام‬ nomm‫من‬ oc‫بخليط‬si tI ‫الجحور‬
.doof ‫ـد‬f‫سـ‬ o ‫وت‬
‫) مثــاال‬Moneilema( ‫يعتبــر جنــس خنفســاء الصبــار طويلــة القــرون‬ e‫ـر‬h‫مـ‬t‫ـدى ع‬
no ‫ مـ‬n‫ـة‬e‫غـ‬l‫البال‬
laf ‫ات‬ gn‫ر‬i‫شـ‬ stn‫ن‬a‫ـو‬l‫كـ‬p‫ـن ي‬e‫كـ‬lo‫ول‬h،‫ـنة‬
yl ‫للح‬ w ‫سـ‬d‫ال‬na‫ـب فــي‬ se‫سـ‬hc‫فح‬ na‫ـد‬rb‫واحـ‬
;mm 04 > ot 51 morf htgnel niّ seُ gnar ti ;ydob eht
‫مــن أكثــر األنــواع‬.)‫ـدة‬ ‫ واحـ‬M. variolaris ‫علــى هــذه املجموعــة (وتعــد‬ -tor eht esaercni yltaerg stcesni re‫ـاوز‬ gnevacs ;dnuorg
ً ً c5 dna a5 serugiF( kcalb si daehً eht ،‫ العــام الواحــد‬Metamasius ‫ يمكــن أن يتجـ عمــرسوســة‬:‫طويــل‬
‫ يمكنهــا أن تلحــق ضــررا بالغــا حيــث إنــه‬.)‫الصبــار‬ ّ ‫شــيوعا فــي بســاتين‬ ;9691 ,nnaM ;0491 ,ddoD( saera detceffa ni gnit
-wّ oh ;stcesni sselthgifl ,lanrutcon era amelienoM d‫ـة‬e‫سـ‬e‫وسو‬
f ot Gerstaeckeria
referp stludA ‫ســة‬.‫سو‬
)210‫ـن‬2‫ مـ‬,‫كل‬ sٍ a‫ـر‬ib‫مـ‬u‫ع‬rr‫ـدى‬
avo‫مـ‬C‫اوح‬a‫ر‬n‫يت ـ‬e‫ـا‬M‫بينمـ‬
‫ـار‬e‫ـ‬v‫الصب‬
itca ‫ـات‬ os‫بـ‬la‫ـدة ن‬ er‫عـ‬a‫قا‬se‫ــي‬l‫ف‬t‫ـات‬
eeb ‫اليرقـ‬
ese no ‫ـدور‬
‫ـن‬h‫مـ‬t‫ـط‬,s‫قـ‬y‫ف‬ad‫ثــة‬y‫ثال‬du‫أو‬o‫ـن‬lc‫اثنتيـ‬ ,rev‫قـ‬e‫بم‬ -،‫ـان‬
ord‫مـ‬n‫؛‬1940
ilyC dn ،‫(دود‬
a ai‫ـهر‬ rek‫شـ‬c‫أ‬e‫ـس‬
ats‫مـ‬r‫وخ‬
eG‫أرب;ــع‬ se‫ـن‬ do ‫بيـ‬dCylindrocopturus
alc gnuoy no
ّ
‫ـذى‬
sht‫غـ‬n‫تت‬o‫ـا‬m ‫ أنهـ‬l‫ـا‬a‫مـ‬r‫ك‬ev.‫ـا‬e‫هـ‬s‫بأكمل‬ il s‫ـور‬
rof ‫ـة‬e‫تـ‬v‫النب‬ tlu‫هـ‬d‫تد‬ a ‫ـي‬e‫فـ‬h‫ب‬T ‫ـب‬.‫سـ‬
gn ‫تت‬in‫أن‬ro‫ـم‬m‫الحجـ‬
eht‫ـل‬n‫كامـ‬i eav ral dna noitisopivo ro.)2013 f meh،‫ـاس‬ t es‫ـ‬u osla su
‫كوفاروبي‬ ‫نــا‬r‫مي‬ut‫؛‬1969
poc
ُ smets sreferp suisamateM elihw ,tnempoleved
‫ وتلحــق الضــرر ذاتــه الــذي تحدثــه‬،‫لــى قاعــدة النباتــات الصغيــرة‬a‫ع‬
e h T .r e b m e v o N o t h c raM m o rf t n e se rp era d n
-am fo ecafrus eht ot deulg dna yُ lgnis dial era sgge ‫يــث إنهــا تتغــذى‬.‫ح‬ se‫ـار‬ iّ vitca‫ـات‬
it‫الصبـ‬ e‫تـ‬s‫لنبا‬
oht‫ـف‬ ro‫التلـ‬
f s‫ـم‬ ed‫ظـ‬o‫مع‬da‫ـي‬l‫فـ‬c‫ـات‬
re‫قـ‬d‫الير‬
lo ‫ـبب‬
dn‫سـ‬ a ‫تت‬
‫ذات‬ ‫ تعــد هــذه الزعقوقيــات خنافــس قويــة‬.Metamasius ‫سوســة‬
5 erugiF
:segats efil amelienoM
,tluda )a(
,gge )b(
d)5(
na‫رقم‬
eav‫الشكل‬
ral )c(
.eapup )d(
‫ج‬ ‫مراحل حياة خنفساء‬
ّ
‫الصبار‬
‫ب‬ ‫طويلة القرون‬
:)Moneilema(
،‫(أ) بالغة‬
،‫(ب) بيضة‬
‫أ‬ ‫(ج) يرقة‬
‫د‬ .‫(د) خادرة‬
 ‫‪131‬‬

‫ّ‬ ‫ً‬
‫للصبــار ذات‬ ‫يوجــد عــدد قليــل للغايــة مــن املتغذيــات الســطحية‬ ‫لــون أســود المــع؛ وبينهــا أيضــا أنــواع مــن ذوات األجنحــة املغمــدة‬
‫أج ـزاء فمويــة تقــوم بالقضــم أو املضــغ ‪ −‬وربمــا يكــون ذلــك بســبب‬ ‫وذوات مقــدم صــدربعالمــات بيضــاء غيــرمنتظمــة‪ .‬يتـراوح طولهــا بيــن‬
‫عــدم وجــود أوراق حقيقيــة علــى نبــات ّ‬ ‫ـور‪r‬أصغــر مــن اإلنــاث)‪ ،‬وتكــون قــرون‬
‫‪131‬‬ ‫الصبــار (دود‪ .)1940 ،‬يعــد‬ ‫‪aep‬‬ ‫ن‪sut‬‬
‫الذكـ‬ ‫‪ca‬‬ ‫(وتكـ‪c‬ـو‬
‫ميلمت‪s‬ـ‪t‬ـر‪fo s‬‬
‫‪ep tc25‬‬ ‫‪esn-I15‬‬
‫البق كريه الرائحة والحشرة القرمزية والتربس والحشرات القشرية‬ ‫ّ‬ ‫االستشــعار أطــول مــن نصــف جســم الحشــرة (الشــكالن رقــم ‪1‬أ‬
‫ً‬
‫مــن الحش ـرات األكثــرشــيوعا‪ .‬إن بـ ّـق الكوريــد مــن نــوع ‪Chelinidea‬‬ ‫ورقــم ‪5‬أ)‪ .‬تكــون اليرقــة بيضــاء ويكــون كل قســم بهــا مغضنــا للغايــة‬
‫و‪ Narnia‬وكذلــك البـ ّـق األحمــرميريــد ‪ Hesperolabops‬مــن األمثلــة‬ ‫بامتــداد الجســم؛ ويت ـراوح طولهــا مــن ‪ 15‬إلــى أكثــر مــن ‪ 40‬ميلمتــر؛‬
‫الشــائعة للبـ ّـق املــاص‪.‬‬ ‫ويكــون ال ـرأس أســود اللــون (الشــكالن رقــم ‪5‬أ و ‪5‬ج)‪.‬‬
‫‪era )spobalorepseH( gub der ً dirim eht sa llew ّ sa‬‬ ‫‪tsuj ro mets eht tsniaga ,skcarc ni ,stnemges erut‬‬
‫حرشفيات‬
‫مع ‪stcesni‬‬ ‫باملقارنة‪es‬‬
‫ار‪ehT .‬‬
‫على‪ّ ub g‬‬
‫الصب‪sg‬‬ ‫أقل‪nik‬‬
‫خطرا‪cus‬‬
‫ات ‪fo‬‬‫‪lp‬ر‪se‬‬
‫الحش‬
‫هذه‪max‬‬ ‫تشك‪o‬ل‪e d‬‬‫‪og‬‬ ‫‪no‬ال‪e‬‬ ‫ليليــة‬
‫شـ‪e‬ـرة‪era‬‬ ‫(‪hT)Moneilema‬ح‪re‬‬
‫ـرون‪.)9691 ,nna‬‬ ‫‪le‬قـ (‪M‬‬ ‫طويلـ‪el‬ـة‪v‬ال‬
‫‪dnu‬‬
‫خنف‪eb‬سـ‪ol‬ـاء‪ّ rg w‬‬
‫الصبـ‪o‬ـار‬
‫َ‬
‫الح‪tn‬ش‪s‬ــرة‬ ‫‪ su‬أو‪alp‬‬ ‫طوي‪t‬لـ‪h‬ـة‪ e‬ال‪c‬قـ‪tca‬‬
‫ـرون‬ ‫ـس ‪ot‬‬ ‫‪eg‬‬ ‫الخنا‪a‬فـ‬
‫‪ fo‬أو‪mad‬‬ ‫األجن‪es‬حــة‪sel‬أو‪ s‬ال‪ir‬س‪s‬ـ‪k‬ـوس‬ ‫‪op‬‬ ‫ـش‪o‬‬‫وتع‪t‬يـ‪w‬‬ ‫ـة‪fo .‬‬‫مـ‪e‬‬
‫الغائ‪sa‬‬
‫ـام‪c eh‬‬‫‪n‬يـ ‪t‬‬‫ضـ‪e‬ـا‪a‬فـ‪;r‬ـي ‪i‬األ‬‫أي ‪y‬‬‫ـاح‪hc‬‬‫الصبـ‪ae‬‬‫ـط‪ar‬فـ‪t‬ـي‪snoi‬‬ ‫شـ‪en‬‬ ‫تن‪e‬‬ ‫لكنهـ‪o‬ـا ‪g‬‬
‫ـر؛ ‪wt‬‬
‫تطيـ‪ro‬‬
‫‪-gnol ,sliveew ,snaretpodipel ً eht htiw derapmoc‬‬ ‫‪naht reggib hcum si ecnegreme gnirps ,snoitareneg‬‬
‫صـ‪e‬ـة‪d‬بهــا‬ ‫الخا‪bi‬‬
‫ـة‪rcse‬‬ ‫التغذيـ‪d‬‬
‫ـطة‪stsep‬‬ ‫شـ‪tc‬‬‫أن‪e‬‬ ‫ـؤدي‪sn‬‬
‫‪e‬ـ‪i la‬‬ ‫ـادر‪c‬جـ‪co‬ـدا‪ih‬أن‪ n‬ت‬ ‫ـة؛‪e‬و‪e‬مـ‪lt‬ـن‪se‬النـ‪ro‬‬ ‫القرمزيـ ‪b‬‬
‫‪n roh‬‬ ‫شـ)‪.‬ـرين‬
‫‪ 9‬ت‪96‬‬‫ـارس‪,n‬حت‪1‬ــى‬
‫‪naM‬‬ ‫آذار‪ /‬مـ‬
‫ـد‪,‬مـ‪1‬ـن‪;049‬‬ ‫‪dd‬‬ ‫وتو‪o‬جـ‬‫ـهور(‪D‬‬‫‪n‬ـ‪ec‬‬‫ـدة‪e‬ش‬ ‫‪e‬ـ‪gr‬‬ ‫‪m‬ع‬‫البالغـ‪e‬ـة ل‬
‫ـرة‪nmu‬‬ ‫الح‪a‬شـ‬
‫‪tu‬‬
‫‪k‬‬ ‫‪s‬‬ ‫‪i‬‬ ‫‪r‬‬ ‫‪s‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪i‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪i‬‬ ‫‪v‬‬ ‫‪i‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪ً a gnideef rieht llّ iw yleّ rar yrev ;evoba‬‬
‫‪c‬‬
‫إلــى تدميــرنبــات الصبــار‪ .‬يعــد الضــرر األكثــرشــيوعا مــن وجهــة نظــر‬ ‫ـطح‪f‬‬
‫سـ‪o s‬‬ ‫ولص‪r‬قـ‪j‬ـه‪io‬ب‪tn‬‬
‫ـرد‪edlo‬‬ ‫فـ‪d‬‬
‫ـكل ‪a‬م‪n‬‬ ‫شـ‪me‬‬ ‫‪ n‬ب‪ts‬‬ ‫ـض‬‫‪iam‬‬ ‫ـر‪i .‬يتـ‪fn‬ـم‪se‬و‪t‬ضـ‪t‬ـع‪eh‬البيـ‬
‫نوفمبـ‪ea‬‬
‫ـي‪v ral e/‬‬
‫‪hT‬‬ ‫الثانـ‬
‫‪nommoc tsom ehT .tnalp sutcac a fo noitcurtsed‬‬
‫‪Hesperolabops‬‬ ‫ـتو‪t‬ى‪h‬‬
‫دو‪ll‬ن‪e‬م‪d‬سـ‪iw‬‬ ‫أو ‪fi‬‬
‫ـوح‪sei‬‬
‫ال‪l‬لـ‪rel‬‬
‫‪g‬ــل‪ag‬‬ ‫األق‪t‬ســام الناضجــة‪ ،‬وفــي الشــقوق ومقاب‬
‫‪n‬‬ ‫‪i‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪c‬‬ ‫‪u‬‬ ‫‪r‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪s‬‬ ‫‪n‬‬ ‫‪o‬‬ ‫‪c‬‬ ‫‪,‬‬ ‫‪r‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪p‬‬ ‫‪s‬‬ ‫‪u‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪c‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪c‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪h‬‬
‫حشرة‪eht si weiv f‬‬ ‫تعتبر‪o tni‬‬ ‫الثمار‪op s.‬‬
‫جودة‪’rewo‬‬ ‫انخفاض‪rg eh‬‬ ‫هو‪t morf‬‬ ‫ارعين‪eg‬‬ ‫‪d‬ز‪ama‬‬ ‫امل‬
‫‪s‬‬ ‫‪p‬‬ ‫‪o‬‬ ‫‪b‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪l‬‬ ‫‪o‬‬ ‫‪r‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪p‬‬ ‫‪s‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪.‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪i‬‬‫‪u‬‬ ‫‪r‬‬ ‫‪f‬‬ ‫‪s‬‬ ‫‪u‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪c‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪c‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪h‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪f‬‬ ‫‪o‬‬ ‫‪y‬‬ ‫‪t‬‬‫ّ‬ ‫‪i‬‬‫‪l‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪u‬‬ ‫‪q‬‬
‫‪ً decuder‬‬ ‫‪.denekcalb emoceb noos taht snoitaduxe suoipoc‬‬
‫األكثراتهاما بالتسبب في هذا الضرر‪ ،‬ألنها تصل إلى تجمع ذي نطاق‬ ‫‪gnideef eht ot detcartta era.)1969‬‬ ‫ـان‪stcesn،‬‬ ‫‪it(yh‬مـ‪i c‬‬ ‫األرض‬
‫ـطح‪porp‬‬‫سـ ‪aS‬‬
‫‪-mad siht gnisuac rof laitnetop tsetaerg eht sah‬‬
‫‪Narnia‬‬ ‫‪eav ral ehT .daerps meht ekam ot pleh dna saera‬‬
‫‪n‬ـ‪,‬ـرة‪sdeef‬‬ ‫ـواء‪(ita‬ح‪o‬ش‬ ‫‪lup‬‬‫والث‪a‬مــار‪iw‬علـ‪d‬ـى‪re‬حـ‪p‬ـد‪o‬سـ‬ ‫ـواح‪seh‬‬ ‫‪cae‬‬ ‫األلـ‬
‫‪su‬ع‪e‬لـ ‪i‬ـى‪r t‬‬ ‫ـذى‬
‫وتت‪e‬غـ‪ac‬‬ ‫سـ‪e‬ـع‪b ,‬‬ ‫أو‪g‬‬‫‪a‬‬ ‫األك‪s‬ب��ر‪p‬م‪l‬ـ‪�a‬ن‪ّ ,stn‬‬
‫ً‬ ‫��ار‪-،‬‬
‫‪usu‬‬ ‫الصب‬ ‫‪utca‬‬ ‫والفواص�لـ‬
‫الرئي�‪n‬سي‪is‬ــ‪c eht ed‬‬ ‫الل�وـح‪i ylba‬‬
‫��ات‪redis‬‬ ‫‪noc‬‬ ‫اليرق‬
‫‪evo‬‬‫تصي‪��m‬ب‬
‫علي‪i‬هـ‪s‬ـا‪tiurf a.‬‬ ‫ـيطرة‪os‬‬‫سـ‪la ai‬‬ ‫‪aN‬ال‪nr‬‬ ‫الص‪s‬عـ (ـب‬
‫‪d‬ـن‪tiurf‬‬ ‫ضــا)‪na‬ومـ‬ ‫أي‪se‬‬
‫ـار‪d‬‬
‫‪od‬‬ ‫ـذى‪to‬علـ‪h‬ـى‪lc‬الث‪a‬مـ‬ ‫تت‪o‬غـ‪b n‬‬
‫ـوداء‪l‬‬
‫‪a sa b‬‬ ‫تص‪t‬بـ‪h‬ـح‪e‬سـ‬
‫ـرعان‪n‬مـ‪g‬ـا ‪ni‬‬
‫غزيـ‪o‬ـرة‪,n‬سـ‪idne‬‬ ‫ات‪itce‬‬ ‫‪rid‬‬‫ـوءة‪ra‬بإ‪d‬فـ‪s‬راز‬
‫‪w‬لـ‪wn‬‬ ‫دهال‪a‬يــز‪od‬مم‬
‫‪ni y‬‬
‫فتن�‪l‬ش‪l‬ــئ‬
‫‪a‬‬
‫‪.lortnoc ot redrah si dna )tcesni redeef‬‬
‫‪no ,stluda ehT .sdrahcro detnalp ylwen fo mets‬‬
‫‪Chelinidea‬‬ ‫ـة‪،‬‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫الصبــار الرماد‬
‫‪-nilehC ,gubً yerg sut cac eht fo egats tluda ehT‬‬
‫ّ‬ ‫لــدى طــور البلــوغ مــن حشــرة بـ ّـق‬ ‫ـاعد‪t‬‬
‫سـ‪a g‬‬ ‫وت‪ni‬‬
‫ـة‪w‬‬‫‪n‬ـ‪a‬‬
‫التغذي‬
‫طـ‪y‬ـق‪g yb‬‬ ‫الرماميـ‪u‬ـة‪ p‬إ‪e‬لـ‪r‬ـى‪icfi‬منا‬
‫‪lla‬‬ ‫ات‪s dee‬‬ ‫ر ‪f‬‬‫ش ـ‪,d‬‬
‫الح‪n‬‬
‫ـذب ‪ah‬‬
‫جـ‪reh‬‬ ‫ن‪e.‬تن‪to‬‬ ‫ـو‪h‬‬
‫اللـ ‪t‬‬
‫ـمها ‪a‬بنيــا‪orb‬أخ‪w‬ضـ‪-n‬ـر‪erg،‬وت‪e‬كـ‪n‬ـون‬ ‫ار‪-،‬‬ ‫نباتات‪cّ o d‬‬
‫الصب‪ac‬‬ ‫داخل‪na sd‬‬ ‫بعيد‪ap d‬‬
‫‪e mro‬‬
‫‪s ah‬‬ ‫يص‪s‬بـ‪t‬ـح‪,)re‬جسـ‬ ‫‪iemr،tabulata‬‬
‫‪uB( ataluBurmeister‬‬ ‫‪bat a edi‬‬ ‫حد‬‫على‪ t‬انتشارها‪ .‬وتتحرك اليرقات إلى ٍ‬
‫‪f‬‬ ‫‪y‬‬ ‫‪l‬‬ ‫‪w‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪n‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪h‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪f‬‬‫‪o‬‬ ‫‪s‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪g‬‬ ‫‪d‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪h‬‬
‫‪,kcalb era sratsni tsrfi dehctaً h ylwen eht ;ydob‬‬ ‫‪.)a5 dna a1 serugiF( stiurf eht yllanois‬‬
‫وتص‪s‬بــح‬ ‫الحشـرات الفاقســة حديثــا فــي الطــور املرحلــي األول ســوداء‪،‬‬
‫‪t l u d a ; r e d l o w o r g y e h t s a n e e r g th g i l g n i m o c e b‬‬
‫وعــادة فــي اتجــاه األســفل‪ ،‬وينتهــي بهــا الحــال فــي قاعــدة األلــواح فــي‬
‫‪esuaceb ,lortnoc fo tegrat eht sً i egats tluda ehT‬‬
‫الح‪tc‬ش ـ‪u‬ر‪s‬ات‬ ‫طـ‪h‬ـو‪e‬ل ‪ac‬‬ ‫اوح ‪T‬‬ ‫ـر؛‪d‬ويت ـ‪6‬ر‪.)c‬‬
‫العمـ‪na‬‬ ‫‪se‬فــي‪a6‬‬ ‫عند (مــا‪iF‬تت‪g‬قـ‪ru‬ـدم‬ ‫حــة‪mm‬‬ ‫فات‪5‬‬
‫اء‪1- 3‬‬ ‫ض ـر‪1‬‬ ‫‪er a‬‬ ‫خ‬ ‫ناحيـ‪d‬ـة‪e‬‬ ‫البســاتين املزروعــة حديثــا‪ .‬تتغــذى الحش ـرات البالغــة‪ ،‬مــن‬
‫‪tS ataromef ainraN ,gub tiurf‬‬ ‫‪ً isni lortnoc dna etacol ot tlucfifid era ً setanvarlapl eehhtt‬‬
‫ـكالن‪lå‬ر‪i‬قـ‪s‬ـم ‪6c‬أ‪olo‬ور‪u‬قـ‪r‬ـم‪6de‬ج)‪ .‬تكــون‬
‫‪p‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪d‬‬
‫ـ‬ ‫ش‬ ‫(ال‬ ‫ـر‬ ‫ـ‬ ‫ت‬‫ميليم‬ ‫‪15‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪13‬‬ ‫ـن‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫ب‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫غ‬ ‫البال‬ ‫ـطحيا‪ .‬مــن خــال قضــم حــواف األوراق املتكونــة حديثــا‬ ‫أخــرى‪ ،‬سـ‬
‫‪-llams dna rednels si ti ;tluda na sa kcalb ot elprup‬‬
‫ذات‪er‬لو‪s‬ن‪segat‬‬
‫أرجواني‬ ‫‪)Narnia‬‬
‫‪mi ehfemorata‬‬ ‫(‪t ;gub yeStål‬‬ ‫الصب‪t‬ار‪rg su‬‬
‫ثمار ّ‬ ‫بق ‪ht‬‬
‫حشرة ّ‬ ‫ـكالن‪u‬رقـ‪g‬ـم‪1( s‬أ) ورقــم (‪5‬أ)‪.‬‬ ‫الث‪-‬مـ‪s‬ـار‪(cu‬ال‪ik‬شـ‬
‫‪utam‬‬ ‫‪ca c e‬‬ ‫‪nah‬‬ ‫‪t re‬‬ ‫‪b gn‬‬ ‫وأحيا‪l‬نـ‪a‬ـا‪tn‬‬
‫‪P‬‬
‫ن‪-na eht no sa‬‬ ‫‪era gniwolley elap htiw yerg krad era‬‬
‫داكــن مائــل إلــى الســواد كحشــرة بالغــة؛ وتكــو هزيلــة وأصغــر مــن‬
‫‪ehT .) f6 dna d6 serugiF( sgel dna xaroht ّ ,annet‬‬
‫ـق‪ّ ega‬‬ ‫كـ‪t‬ـن‪h‬‬
‫‪iw‬‬‫تحد‪e‬يـ‪r‬ـد‪ s‬أما‬
‫ـب‪dee‬‬
‫الص‪e‬عـ ‪f‬‬
‫ـن‪caf r‬‬
‫ـة‪t،‬أل‪u‬نـ‪s‬ـه م‪s‬ـ‪u‬‬
‫حـ‪ca‬‬‫املكاف ‪c‬‬
‫ـدف ‪wef‬‬ ‫ـور ‪a‬‬
‫الب‪r‬لـ‪e‬ـوغ‪v‬هـ‪y re‬‬ ‫‪e‬ـ‪er‬‬
‫يمثـ‪T‬ـل‪h‬ط‬
‫البال‪s‬غــة‬
‫غيـ‪a‬ـر‪pob‬‬ ‫أطوار‪e‬هـ‪r‬ـا‪lo‬‬
‫شـ‪u‬ـرة‪ g‬فـ(ـي‪pseH‬‬ ‫الح ‪b‬‬ ‫ـون‪der‬‬ ‫‪su‬‬ ‫الرماديـ‪ac‬ـة؛‪ c‬ت‪t‬كـ‬
‫ـار‪eht f‬‬ ‫الصبـ‪o‬‬ ‫ـرة‪ t‬بـ‪ts‬‬‫شـ‪lu‬‬ ‫‪da‬‬ ‫ح‬ ‫ـات‪esuaceb ylbaborp − st rap.‬‬ ‫النباتـ‪htu‬‬
‫ـل ‪om‬‬
‫داكن‪s‬ــة‪kriK‬‬ ‫رماد‪l‬يـ‪a‬ـة‪pots‬‬ ‫‪eg‬‬
‫‪gn‬‬‫ـات ومكافحتهــا داخـ‬
‫‪i‬‬ ‫‪w‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪h‬‬‫‪c‬‬ ‫‪r‬‬ ‫‪o‬‬ ‫‪g‬‬‫‪n‬‬ ‫اليرقـ‬
‫‪itib‬‬
‫االست‪ar‬شـ‪,x‬ـعار‬‫ن‪ohto‬‬ ‫ـر‪r‬‬
‫باه‪e‬تـ‪a‬ـة‪ d‬ع‪a‬لـ‪n‬ـى‪d‬قـ‪p‬‬ ‫‪e‬اء‪h d‬‬ ‫صف ـ‪r‬ر‬‫ـق‪a s‬‬ ‫مناطـ‪ah‬‬ ‫ذات‪)idla‬‬ ‫‪tnalp sutcac eht no sevael eurt fo ecnesba eht fo‬‬
‫‪eّ lap a‬‬ ‫‪htiw ykoms si ydob eht fo tser eht elihw‬‬
‫الشكل رقم (‪)6‬‬
‫الصبــار‬ ‫‪6‬ف)‪n.‬يكـ‪d‬ـو‪a‬ن‪b‬لبـ‪ّ d‬ـق‬ ‫‪h‬قـ‪o‬ـم‪a xar‬‬ ‫ـكالن‪fo‬رقـ ‪t‬ـم‪e6h‬د‪t‬ر‬ ‫شـ‪eg‬‬ ‫جـ‪h‬ـل‪(e‬ال‪de‬‬ ‫ـدر‪no‬‬
‫واألر‪t‬‬ ‫صـ‪d‬‬ ‫وال‪na‬‬
‫(‪,sgub yknits era nommoc tsom ehT .)0491 ,ddoD‬‬
‫‪ne m o‬‬
‫‪h‬‬ ‫‪6‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪r‬‬ ‫‪u‬‬ ‫‪g‬‬ ‫‪i‬‬
‫‪b‬‬
‫‪F‬‬
‫‪ehT .stcesni elacs dna spirht ,stcesni laenihcoc‬‬ ‫ّ‬
‫البق املاص للنبات‬
‫(األحمــر (‪ )Hesperolabops gelastops Kirkaldi‬فــي طــور البلــوغ مراحل حياة حشرات‬
‫‪e‬‬ ‫‪h‬‬ ‫‪T‬‬ ‫‪.‬‬‫‪m‬‬ ‫‪m‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪6‬‬ ‫‪h‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪g‬‬ ‫‪n‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪l‬‬ ‫‪,‬‬‫‪g‬‬ ‫‪u‬‬ ‫‪b‬‬ ‫‪l‬‬‫‪l‬‬‫‪a‬‬ ‫‪m‬‬ ‫‪s‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪s‬‬ ‫‪i‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪i‬‬ ‫;‬ ‫)‬ ‫‪ainraN dna aedinilehC areneg eht fo sgub dieroc‬‬
‫البق املاصة لنبات‬ ‫ّ‬
‫‪6 erّugiF‬‬
‫الصبار ‪:‬‬
‫‪gnikcus tnalp sutcaC‬‬
‫‪:segats efil sgub‬‬ ‫ج‬ ‫ب‬
‫(أ) حشرة بالغة‬
‫(‪atalubat aedinilehC )a‬‬
‫(‪Chelinidea‬‬‫‪,tluda‬‬
‫أ‬
‫(‪,sgge )b‬‬
‫بالغة‪،‬‬ ‫‪)tabulata‬‬
‫(‪;erutammi dna )c‬‬
‫‪ataromef a‬‬ ‫بيض‬
‫(ب)‪inraN‬‬
‫‪,tluda‬‬
‫(‪)d‬‬

‫مرحلة غيربالغة ؛‬ ‫(ج)‪,sgge‬‬ ‫(‪)e‬‬

‫(‪,erutammi )f‬‬
‫(‪Narnia‬‬
‫حشرة‪ot egama‬‬ ‫(د) ‪d dna‬‬ ‫(‪)g‬‬
‫‪;stiurf sutcac‬‬
‫بالغة‪،‬‬ ‫‪)femorata‬‬
‫(‪spobalorepseH )h‬‬ ‫و‬ ‫ه‬ ‫د‬
‫‪,tluda spotsaleg‬‬
‫بيض‪،‬‬
‫(‪,ratsni tsrfi )i‬‬
‫ـ)‬ ‫ه‬ ‫(‬
‫بالغة ‪.ratsn،i‬‬
‫غير‪redlo‬‬ ‫(و)‪dna‬‬ ‫(‪)j‬‬

‫(ز) التلف الالحق بثمار‬

‫ّ‬
‫الصبار؛‬ ‫ز‬
‫(ح) حشرة‬
‫(‪Hesperolabops‬‬
‫‪ )gelastops‬بالغة‪،‬‬ ‫ط‬ ‫ح‬
‫ي‬
‫(ط) طور مرحلي أول‪،‬‬
‫(ي) وطور مرحلي‬
‫متقدم‪.‬‬
 ‫‪132‬‬

‫ذباب الثماربوصفها آفات حشرية في جميع أنحاء العالم‪ ،‬وخاصة في منطقة‬ ‫رأس ومقــدم صــدر أحمــر‪ ،‬فــي حيــن يكــون الجــزء املتبقــي مــن الجســم بلــون‬
‫البحراألبيض املتوســط (زيمرمان وغراناتا‪ .)2002 ،‬توجد التربســات عادة في‬ ‫دخاني ذي شــريط أصفرباهت على حافة الصدروالبطن (الشــكل رقم ‪6‬ح)؛‬
‫الصبــار‪ ،‬وخاصــة الترســبات مــن نــوع ‪Neohydatothrips opuntiae‬‬ ‫بســاتين ّ‬ ‫فهــي حشــرة بـ ّـق صغيــرة يت ـراوح طولهــا بيــن ســتة وثمانيــة ميليمتــر‪.‬‬
‫؛ فهــي تدمــرقشــرة األلــواح الرقيقــة والثمــارالصغيــرة فــي وقــت مبكــرمــن نموهــا‪.‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫تكــون الحش ـرات الفاقســة حديثــا حم ـراء تمامــا (الشــكل رقــم ‪6‬ط)‪ ،‬وهــي‬
‫ّ‬ ‫ً‬
‫الصبــار القشــرية املســلحة‬ ‫أخي ـرا‪ ،‬تتغــذى الحش ـرات القشــرية ‪ −‬حشــرة‬ ‫تحافــظ علــى لونهــا حتــى ولــو تقدمــت فــي العمــر‪ ،‬وكذلــك يكــون لــون الشــريط‬
‫(‪ )Diaspis echinocacti‬وحشــرة قوقعــة املحــار القشــرية (‪Lepidosaphes‬‬ ‫الباهــت حــول أجســامها؛ تكــون وســائد األجنحــة رماديــة اللــون (الشــكل‬
‫الصبــار؛ ويقتصــر وجودهــا علــى عــدد قليــل مــن‬ ‫ّ‬ ‫‪-).spp‬خارجيــا علــى ألــواح‬ ‫رقــم ‪6‬ي)‪ .‬تضــع كل مــن حشــرة ‪ Chelinidea‬وحشــرة ‪ Narnia‬العديــد مــن‬
‫النباتــات فــي كل بســتان‪ ،‬وال تظهــر خطورتهــا إال إذا تــم القضــاء علــى أعدائهــا‬ ‫البيــض فــي صفــوف متجــاورة علــى طــول شــوكة األلــواح (الشــكل رقــم ‪( )6‬مينــا‬
‫ُ‬
‫الطبيعييــن باســتخدام مبيــدات حشــرية واســعة النطــاق‪.‬‬ ‫كوفاروبيــاس‪ .)2013 ،‬تدخــل حشــرة ‪ Hesperolabops‬بيضهــا تحــت طبقــة‬
‫الصبــار‪ ،‬ويكــون الوصــاد بالقــرب مــن األدمــة الخارجيــة‬ ‫األدمــة الخارجيــة بلــوح ّ‬

‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫(بالومــارز بيريــز‪ .)2011 ،‬تبلــغ فت ـرات التطــور للبيضــة واألطــوار غيــر البالغــة‪،‬‬
‫الصبار‬ ‫الحشرية على‬ ‫اإلدارة املتكاملة لآلفات‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫على التوالي‪ 21 :‬يوما و‪ 56‬يوما لحشــرة ‪( C. tabulata‬برايلوفســكي وآخرون‪،‬‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫تمثل املكافحة املتكاملة لآلفات استراتيجية للسيطرة على اآلفات باستخدام‬ ‫‪)1994‬؛ و‪ 13‬يومــا و‪ 67‬يومــا لحشــرة ‪( N. femorata‬فيســيلس وآخــرون‪،‬‬
‫مجموعــة كاملــة مــن أســاليب ّ‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫الســيطرة‪ .‬مــن أجــل تقليــص تجمــع اآلفــات‬ ‫‪)2013‬؛ و‪ 269‬يوما و‪ 36‬يوما لحشرة ‪( H. nigriceps Reuter‬بالومارز بيريز‪،‬‬
‫بأق�صى قدر‪ ،‬يتطلب األمرمعرفة شاملة ببيئة وبيولوجيا كل نوع من اآلفات‬ ‫‪ .)2011‬تتواجــد كل مــن أطــوارالبلــوغ واألطــوارغيــرالبالغــة جماعيــة بدرجــات‬
‫الصبارعلى مدارالسنة؛ حيث تتحرك في ذات الوقت على‬ ‫مختلفة في بستان ّ‬
‫الحشــرية وأعدائهــا الطبيعييــن‪ .‬فــي مــا يلــي وصــف ممارســات املكافحــة املتكاملة‬
‫لآلفــات الرئيســية فــي بســاتين ّ‬
‫الصبــار ‪:‬‬ ‫النبــات‪ ،‬باحثــة عــن الجــزء املقابــل‪ ،‬كمــا لــوأنهــا تحــاول االختبــاء مــن املالحظين‪.‬‬
‫البق املاصة لنبات‬ ‫تتغذى كل من أطوارالبلوغ واألطوارغيرالبالغة لحشرات ّ‬
‫الصبــارمــن خــال ثقــب األلــواح والفواصــل والثمــار؛ فهــي تتــرك منطقــة دائريــة‬ ‫ّ‬
‫التقليم‬
‫صف ـراء باهتــة مميــزة حــول كل ثقــب تغذيــة‪ ،‬وبالتالــي يعتــري املناطــق املصابــة‬
‫تتضمــن صيانــة البســاتين التقليــم الســنوي‪ ،‬وهــواألمــرالــذي يمكنــه أن يؤثــرفــي‬ ‫مظهــرمبقــع (الشــكل رقــم ‪1‬هــ)‪ .‬يمكــن أن تتســبب التجمعــات الكثيفــة فــي جعــل‬
‫تجمع اآلفات الحشرية بثالث طرق مهمة (مينا كوفاروبياس‪:)2012 ،2011 ،‬‬ ‫ً‬
‫األلــواح تبــدو صفـراء وشــاحبة اللــون‪ ،‬وخاصــة فــي البســاتين املزروعــة حديثــا‪.‬‬
‫ً‬
‫• توفــرالظــال الكثيفــة فرصــا كثيــرة لبقــاء الحشـرات علــى قيــد الحيــاة خــال‬ ‫يســفرتلف الثمارالناتج عن حشــرة ‪ Narnia‬عن منطقة إســفنجية لبية على‬
‫الشــتاء‪ ،‬كمــا تخفــض مــن كفــاءة الــرش‪ .‬مــن أجــل تحســين فوائــد التقليــم‪،‬‬ ‫كل موقع تغذية (الشكل رقم ‪6‬ز)؛ في حين تكون البقعة أقل عصارة وسكرية‪،‬‬
‫يجــب إبقــاء تداخــل األلــواح عنــد أدنــى حــد ممكــن ‪.‬‬ ‫وتكــون صغيــرة وســطحية‪ ،‬وال يكتشــفها الشــخص العــادي‪ .‬مــن ناحيــة أخــرى‪،‬‬
‫الصباراألحمرالنسيج الخارجي للثمرة‬ ‫بق ّ‬ ‫تمنع التجمعات الكبيرة من حشرة ّ‬
‫السوســة ذات الخليــة‬ ‫• يتيــح التقليــم فــي الشــتاء فرصــة للتخلــص التــام مــن ّ‬
‫ّ‬ ‫مــن الوصــول إلــى لونــه الطبيعــي‪ ،‬وتخفــض املحتــوى الســكري‪ ،‬وهــو األمــرالــذي‬
‫الصبــار ‪Marmara‬‬ ‫اإلضافيــة وسوســة ثقــوب الرصــاص وحفــار ألــواح‬ ‫يؤثــرعلــى ســعراملنتــج‪ .‬باإلضافــة إلــى ذلــك‪ ،‬ترتبــط حشــرة بـ ّـق ّ‬
‫الصبــاراألحمــر‬
‫‪ opuntiella Busck‬مــن البســتان والقضــاء عليهــا‪ ،‬باإلضافــة إلــى ألــواح‬
‫بمــرض ‪ ،cacarizo‬وهــو مــرض يؤثــرفــي الصنــف املــزروع ‪ Reyna‬فــي املرتفعــات‬
‫الســنة األولــى املصابــة ‪ .‬وتتحســن فعاليــة هــذه املمارســة إذا أجراهــا العديــد‬
‫مــن املزارعيــن فــي الوقــت ذاتــه‪ ،‬وينبغــي أن تشــمل هــذه العمليــة ّ‬
‫الصبــارالبــري‬ ‫املكســيكية‪ ،‬ويغطــي أنســجة األدمــة الخارجيــة لأللــواح بنفطــات (بالومــارز‬
‫ً‬ ‫بيريــز‪ ،)2011 ،‬األمــرالــذي يخفــض مــن إنتاجيــة البســتان بشــكل كبيــر‪.‬‬
‫أيضــا‪.‬‬
‫للصبارعلى الحشرات الفردية‬ ‫البق املاصة ّ‬ ‫تنصب أهداف مكافحة حشرات ّ‬
‫• مــن أجــل تحســين التأثي ـرات اإليجابيــة للتقليــم‪ ،‬يجــب عــدم تــرك أيــة‬
‫َ‬ ‫البالغــة وغيــر البالغــة‪ ،‬ألنهــا كلهــا متغذيــات خارجيــة؛ وتكــون الحش ـرات‬
‫مخلفــات علــى أرض البســتان‪ .‬وتكــون مخلفــات التقليــم ملجــأ محتمــا لنمــو‬ ‫ً‬
‫ّ‬ ‫الفاقســة حديثــا أكثــر عرضــة للتأثــر بمفعــول عوامــل املكافحــة‪.‬‬
‫الصبــار والخنافــس طويلــة القــرون‬ ‫وتكاثــر الحش ـرات القرمزيــة وســوس‬
‫وحفاراتــه فواصــل ألواحــه ‪.‬‬
‫ّ‬
‫للصبار‬ ‫ّ‬
‫حشرية أخرى‬ ‫آفات‬
‫املكافحة عند التفقيس‬ ‫الصبار‪ .‬وتعد ذبابة‬‫يوجد عدد صغيرمن أنواع الذباب التي تتغذى على نباتات ّ‬
‫ً‬ ‫‪ Asphondylia‬هي األكثرأهمية حيث إنها تتغذى على بذوره ‪ ،‬في حين تعيش‬
‫مــن أجــل مكافحــة اليرقــات الفاقســة حديثــا للحشـرات حرشــفيات األجنحــة‪،‬‬
‫يكــون مــن الضــروري اســتهدافها فــور تفقيســها‪ ،‬فبمجــرد دخــول اليرقــات إلــى‬ ‫ذبابــة ‪ Mayetiola‬وذبابــة ‪ Mayetiola‬وذبابــة ‪ Lonchaea‬وذبابــة ‪Dasiops‬‬
‫بناء على ذلك‪ ،‬فمن‬ ‫الصبار‪ ،‬ال تعود السيطرة الخارجية عليها ممكنة‪ً .‬‬ ‫نسيج ّ‬ ‫فــي األلــواح وتتســبب بتلــف بســيط (‪ .)Mann, 1969‬يتــم أحيانــا اإلبــاغ عــن‬
‫‪133‬‬

‫املكافحة البيولوجية‬ ‫املهم مراقبة طور البلوغ (العثث) وتحديد ذروات التجمعات‪ .‬فلقد تم ابتكار‬
‫روائــح جاذبــة الصطيــاد ذكــور عــث ّ‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫الصبــار (هيــث وآخــرون‪ .)2006 ،‬يمكــن‬
‫تعـ ّـد املكافحــة البيولوجيــة عنصـرا رئيســيا ملكافحــة اآلفــات الحشــرية‪ .‬فــي حالــة‬
‫للصبــار‪ ،‬يكمــن ســر املكافحــة البيولوجيــة ّ‬ ‫ّ‬ ‫سحب عينات من أنواع العث األخرى باستخدام مصائد خفيفة في سبتمبر‪/‬‬
‫الفعالــة علــى‬ ‫اآلفــات الحشــرية‬ ‫أيلول وأكتوبر‪ /‬تشرين األول (دودة ّ‬
‫الصبارالبيضاء) وأبريل‪ /‬نيسان ويونيو‪/‬‬
‫الحفــاظ علــى وجــود األعــداء الطبيعييــن فــي البســاتين‪ ،‬وهــذا يتطلــب مــا يلــي‪:‬‬ ‫حزيـران‪ ،‬وســبتمبر‪ /‬أيلــول ونوفمبــر ‪ /‬تشــرين الثانــي (دودة ّ‬
‫الصبــاراملخططــة)‬
‫• تحديد الحشرات النافعة؛‬ ‫وعلــى مــدارالســنة (حفــارفواصــل أوراق ّ‬
‫الصبــار) (مينــا كوفاروبيــاس‪،2011 ،‬‬
‫• توفيــر مصــادر غــذاء بديلــة لطــور البلــوغ‪ ،‬وعلــى وجــه التحديــد غبــار الطلــع‬ ‫‪.)2012‬‬
‫ونباتــات الرحيــق حــول البســتان؛‬ ‫مــن ناحيــة أخــرى‪ ،‬ال يتغــذى الطــور البالــغ مــن حشــرة ‪ Cactoblastis‬وحشــرة‬
‫• عدم رش مبيدات حشرات واسعة النطاق (مينا كوفاروبياس‪.)2014 ،‬‬ ‫‪ Olycella‬وحشرة ‪( Melitara‬مان‪ ،)1969 ،‬وبالتالي فإنه ال يمكن استخدام‬
‫ً‬ ‫مصائــد الطعــام الصطيادهــا أومراقبتهــا‪.‬‬
‫يمكــن أيضــا تنفيــذ مكافحــة بيولوجيــة مــن خــال التكاثــرباســتخدام فطريــات‬
‫تسبب املرض للحشرات (على سبيل املثال‪ ،‬البوفيرية ‪)Beauveria bassiana‬‬
‫ملكافحــة الحش ـرات مثــل دودة ّ‬ ‫ّ‬
‫الص ّبــار البيضــاء (لوزانــو غوتيرريــز وإســبانيا‬ ‫االصطياد املكثف‬
‫لونــا‪ .)2008 ،‬يتمثــل التحــدي فــي كيفيــة وضــع عامــل املكافحــة بشــكل يالمــس‬ ‫مكثف لسوس ّ‬ ‫ّ‬
‫الحشــرة املســتهدفة‪ ،‬نظـ ًرا إلــى أن معظــم اآلفــات الحشــرية ّ‬ ‫الصبارألن الذكور تطلق روائح‬ ‫يمكن إجراء عمليات اصطياد‬
‫للصبــارمتغذيــات‬
‫ـكل مــن اإلنــاث والذكــور‪ ،‬وخاصــة إذا كانــت املصائــد موضوعــة علــى‬ ‫جاذبــة لـ ٍ‬
‫داخليــة وتق�ضــي معظــم دورة حياتهــا داخــل أنســجته‪.‬‬ ‫األلواح (تافويا‪ .)2006 ،‬إن سوس ّ‬
‫الصباروالخنافس طويلة القرون وسوس‬
‫ثقــوب الرصــاص خنافــس ال تطيــرويمكــن الســيطرة عليهــا بواســطة االلتقــاط‬
‫املكافحة الكيميائية‬ ‫باأليدي‪ ،‬خاصة إذا كانت املنطقة املصابة باالحتشارمحددة والنشاط متركز‬
‫فيهــا‪ .‬وفــي مــا يتعلــق بالخنافــس طويلــة القــرون وســوس ثقــوب الرصاص‪ ،‬ينبغي‬
‫ال ُيســمح باســتخدام ســوى عــدد محــدود مــن املبيــدات الحشــرية التقليديــة‬ ‫مكافحتهــا فــي الفجــروالغســق ألنهــا حش ـرات ليليــة؛ ومــن ناحيــة أخــرى‪ ،‬تكــون‬
‫ّ‬
‫الصبــار‪ .‬ومــع ذلــك‪ ،‬تتوافــر املبيــدات‬ ‫للمكافحــة الكيميائيــة علــى نباتــات‬ ‫للحشـرات البالغة بصمة تغذية نمطية (األشــكال رقم ‪1‬أ ورقم ‪4‬م ورقم ‪5‬أ)‬
‫الحشــرية العضويــة ‪ −‬مثــل نبــات ‪ pyrethrum‬و ‪ diatomaceous earth‬و‬ ‫‪ ،‬وبقــدوم النهــاريصبــح مــن املمكــن تحديــد أي مــن نباتــات ّ‬
‫الصبــارقــد أصيبــت‬
‫‪ Bacillus thuringiensis‬و‪ Neem‬و الصابون املبيد للحشرات ‪ −‬بحيث يمثل‬ ‫فــي الليلة الســابقة‪.‬‬
‫نماذج من بدائل عضوية للمبيدات الكيميائية من أجل مكافحة الحشرات‪.‬‬
‫لــذا يلــزم إجـراء املزيــد مــن البحــوث حــول املســاحة التــي يغطيهــا الــرش وســرعة‬
‫تأثيــرالقطي ـرات مــن أجــل تحســين مكافحــة اآلفــات فــي نباتــات ّ‬
‫الصبــار‪.‬‬
134
135

21
12

noitazil‫والبذور‬
itu dn‫واأللواح‬
a gni‫الثمار‬
ssec‫معالجة‬
orP
sedodalc ,t‫واستخدامها‬
iurf fo
sdees dna Carmen Sáenz
،‫قسم الصناعة الزراعية وعلم صناعة الخمور‬
‫ تشيلي‬،‫ سانتياغو‬،‫جامعة تشيلي‬zn،‫الزراعية‬
eáS nem‫العلوم‬
raC ‫كلية‬
,ygoloneO dna yrtsudni-orgA fo tnemtrapeD
elihC ,ogaitnaS ,elihC fo ytisrevinU ,secneicS cimonorgA fo ytlucaF
 ‫‪136‬‬

‫‪,tiurf fo noitazilitu dna gnissecorP‬‬

‫والبذو‪s‬ر واستخدامها‬
‫واأللواح‪dee‬‬
‫الثمار‪s dna‬‬
‫‪sed‬‬ ‫‪odalc 12‬‬
‫معالجة‬ ‫‪21‬‬
‫‪,strap sutcac eseht fo sdnuopmoc evitcaoib eht fo‬‬ ‫‪NOITCUDORTNI‬‬
‫‪.stfieneb htlaeh evitaler eht dna seitivitca rieht‬‬
‫‪im‬ـة‪lac‬لألج ـزاء‬‫الكيميائيـ‬
‫التركيبـ‪t‬ـة‪ehc eh‬‬ ‫ـوث‪e‬ح‪a‬ـ‪r‬ـو‪c‬ل‪no h‬‬ ‫الب‪h‬حـ‪ser‬‬ ‫ـن‪cu‬‬‫العد‪e‬يـ‪n‬ـد مـ‪m‬‬
‫ـاك‪eb s‬‬‫كان‪e‬هنـ‪ah‬‬ ‫‪rehT‬‬ ‫‪-saert a" raep sutcac dellac ecno retirw nailiciS A‬‬ ‫مقدمة‬
‫‪m‬‬ ‫‪o‬‬ ‫‪r‬‬ ‫‪f‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪i‬‬‫‪u‬‬ ‫‪r‬‬‫‪f‬‬ ‫‪e‬‬‫‪h‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪f‬‬‫‪o‬‬ ‫‪s‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪r‬‬‫‪a‬‬ ‫‪p‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪l‬‬‫‪b‬‬ ‫‪i‬‬‫‪d‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪h‬‬ ‫‪t‬‬
‫الصالحــة لــأكل مــن الثمــرة مــن النباتــات التــي تنمــو فــي أجـزاء مختلفــة‬ ‫‪f‬‬ ‫‪o‬‬ ‫‪n‬‬‫‪o‬‬ ‫‪i‬‬‫‪t‬‬‫‪i‬‬ ‫‪s‬‬ ‫‪o‬‬ ‫‪p‬‬‫ّ‬ ‫‪moc‬‬ ‫‪esnemmi sti fo esuaceb "snroht eht rednu eru‬‬
‫‪ّ w fo emos ,stfieneb‬‬
‫‪-‬‬ ‫‪d‬‬ ‫‪u‬‬ ‫‪l‬‬‫‪c‬‬ ‫‪n‬‬ ‫‪i‬‬ ‫‪,‬‬‫‪d‬‬ ‫‪l‬‬‫‪r‬‬‫‪o‬‬ ‫‪w‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪h‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪f‬‬ ‫‪o‬‬ ‫‪s‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪r‬‬‫‪a‬‬ ‫‪p‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪n‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪r‬‬‫‪e‬‬ ‫‪f‬‬ ‫‪f‬‬‫‪i‬‬‫‪d‬‬ ‫‪n‬‬ ‫‪i‬‬ ‫‪n‬‬ ‫‪w‬‬ ‫‪o‬‬ ‫‪r‬‬‫‪g‬‬ ‫‪s‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪nalp‬‬ ‫تحت‪erofeb‬‬
‫األشواك»‬ ‫‪nwo‬‬ ‫اسم ‪nk‬‬
‫«كنز‬ ‫ار‪eltti‬‬ ‫على‪eّ rew‬‬
‫الصب ‪l‬‬ ‫صقل‪ih‬ي‪hc‬‬ ‫ذات يوم أطلق كاتب‬
‫من العالم‪ ،‬بما في ذلك مصرواململكة العربية الســعودية واملكســيك‬ ‫ُ‬ ‫ً‬
‫‪-itnegrA dna elihC ,ocixeM ,aibarA iduaS ,tpygE gni‬‬ ‫‪ot‬نظ‪d‬را‪.ya‬لفوائده الهائلة‪ ،‬والتي لم يكن يعرف في السابق سو القليل‬
‫ى‬
‫يتعلق‪-d‬بتكوين‬
‫فيما‪rager‬‬ ‫مستفيضة‪elba‬‬
‫معلومات‪liava noit‬‬ ‫تتوافر‪amrofn‬‬ ‫واألرجنتين‪i evisn.‬‬
‫وتشيلي‪etxe si er‬‬
‫‪ehT .an‬‬ ‫‪- oB ,ureP ,elihC ,anitnegrA − seirtnuoc ynam‬‬ ‫‪nI‬منها‪.‬‬
‫وعلى وجه‬
‫والبروتين‪ecru،‬‬
‫واأللياف‪os a sa s‬‬ ‫للزيت‪dees fo‬‬ ‫كمصدر‪sesu‬‬ ‫‪dna no‬‬ ‫البذور‪itisopmoc e‬‬
‫واستخداماتها‬ ‫‪ht gni‬‬ ‫‪aertirE ,aipoihtE ,yekruT ,tpygE ,acirfA htuoS ,aivil‬‬
‫‪d‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪l‬‬ ‫‪i‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪d‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪h‬‬‫‪t‬‬ ‫‪r‬‬‫‪a‬‬ ‫‪l‬‬‫‪u‬‬ ‫‪c‬‬ ‫‪i‬‬‫‪t‬‬ ‫‪r‬‬‫‪a‬‬ ‫‪p‬‬ ‫‪n‬‬‫‪i‬‬ ‫‪,‬‬‫‪n‬‬
‫التحديــد التحليــل املفصــل لســينز وآخريــن‪ .)2006( ،‬يعــرض هــذا‬ ‫‪i‬‬‫‪e‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪o‬‬ ‫‪r‬‬‫‪p‬‬ ‫‪d‬‬ ‫‪n‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪e‬‬‫‪r‬‬‫‪b‬‬ ‫‪fi‬‬ ‫‪,lio fo‬‬ ‫شـ‪d‬ـيلي‪ht‬وبيـ‪e‬ـرو‬ ‫األرجنت‪i‬يـ‪c‬ـن‪ a‬وت‪na‬‬
‫ـدان‪remA− h‬‬ ‫البلـ‪tuo‬‬
‫‪S n‬‬ ‫العد‪i‬يـ‪e‬ـد‪ s‬مـ‪i‬ـن‬
‫ـدي‪c‬فـ‪o‬ـي‪rtnu‬‬ ‫التقل‪h‬يـ‪re‬‬‫‪a‬مـ‪n‬ـن‪to d‬‬
‫ـوع‪retpahc sihT.‬‬ ‫املو‪0‬ضـ‪.)6‬‬
‫ل‪d‬هـ‪s‬ـذا(‪02‬‬ ‫حـ‪,‬ـو‪e‬‬ ‫املعلومـ‪te‬ـات‪.la‬‬
‫ـدث‪zneá‬‬ ‫صـ‪si‬ـل أ‪o‬حـ‪S f‬‬
‫الف‪sy‬‬
‫‪lana‬‬ ‫ـدان‬ ‫وإريتري‪c‬ــا‪ca‬وب‪t‬لـ‪su‬‬
‫وإثيوب‪l‬يـ‪y‬ـا ‪eht‬‬
‫وترك‪d‬يـ‪i‬ـا‪lanoit‬‬‫أفريق‪i‬يـ‪n‬ـا ‪−‬وم‪ti‬صـ‪si‬ـر ‪art‬‬
‫ـوب‪saB n‬‬ ‫وج‪n‬نـ‪ae‬‬ ‫وبوليف‪t‬يـ‪e‬ـا‪arr‬‬
‫‪ideM‬‬
‫‪.tcejbus eht no noitamrofni tsetal eht stneserp‬‬ ‫ّ‬
‫‪p‬أ‪e‬خـ‪a‬ـر‪r‬ى فــي جنــوب أمريــكا وحــوض البحــراملتوســط ‪−‬أن يكــون الصبار‬
‫‪r‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪h‬‬ ‫‪t‬‬‫‪o‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪h‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪n‬‬ ‫‪o‬‬ ‫‪,‬‬‫‪o‬‬ ‫‪c‬‬ ‫‪i‬‬ ‫‪x‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪M‬‬ ‫‪n‬‬ ‫‪I‬‬ ‫‪.‬‬‫‪n‬‬ ‫‪e‬‬‫‪t‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪s‬‬ ‫‪i‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪a‬‬‫‪h‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪i‬‬‫‪u‬‬ ‫‪r‬‬ ‫‪f‬‬
‫ّ‬
‫الصبــار‬ ‫ضمــن جنــس‪ ، Opuntia‬يعـ ّـد النــوع األكثــر زراعــة هــو‬
‫‪detavitluc tsom eht ,aitnupO suneg eht nihtiW‬‬ ‫‪sedodalc rednet eht ,tiurf eht ot noitidda ni ,dnah‬‬
‫الرقي‪d‬قــة‬ ‫مــن النــوع الــذي يــؤكل‪ .‬ومــن ناحيــة أخــرى‪ ،‬تســتهلك األلــواح‬
‫(‪na tiurf htob ,revewoH .demusnoc era )sotilapon‬‬
‫ـذاق‪yb‬وكثيــرة‬ ‫ـوة‪ i‬ا‪z‬ملـ‪de‬‬
‫ـرة‪ar‬ح‪c‬لـ‪ret‬‬
‫‪ah‬‬ ‫يتميـ‪,a‬ـز بث‪c‬مـ‬
‫‪cidn‬‬ ‫ـذي‬
‫‪cfi،Opuntia‬وا‪u‬لـ‪i-s‬‬
‫‪aitnupO‬‬ ‫‪ficus-indica‬‬
‫‪si seiceps‬‬
‫‪c.)nopalitos‬ل‪h‬كـ‪n‬ـن‪lo‬الث‪-o‬مــار‬
‫ـواح‪et gnisseco‬‬ ‫‪d‬لـ‪rp‬‬ ‫باإلضا‪e‬ف‪r‬ـ‪i‬ـة‪ s‬إ‪h‬لـ‪a‬ـى‪lb‬الث‪e‬مـ‪a‬ـرة‪(n‬أ‬
‫ـيك‪p era‬‬ ‫املك‪ti‬سـ‪so‬‬
‫‪lapo‬‬ ‫‪n‬فــي‬
‫أص‪s‬فـ‪:‬ـر‪ ،‬أو‬
‫أو‪ruo‬‬ ‫ار‪lo‬‬ ‫اخ‪e‬ض‪n‬ـ‪t‬ر ‪c‬‬
‫‪d‬ـ‪i‬ـه‪reff‬‬‫ـض ب‬‫ـة‪lu:‬أب‪p‬يـ ‪fo‬‬
‫مختل‪d‬فـ‪p‬‬‫ـوان‪na ti‬‬
‫ـب‪ci‬بأ‪y‬لـ ‪urf‬‬
‫ـارة‪dn‬ولـ‪uj‬‬
‫صـ ‪a‬‬ ‫الع‪te‬‬
‫‪ews‬‬
‫‪e‬‬ ‫‪h‬‬ ‫‪T‬‬ ‫‪.‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪l‬‬ ‫‪p‬‬ ‫‪r‬‬‫‪u‬‬ ‫‪p‬‬ ‫‪r‬‬ ‫‪o‬‬ ‫‪d‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪r‬‬ ‫‪,‬‬‫‪e‬‬ ‫‪g‬‬‫‪n‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪r‬‬ ‫‪o‬‬ ‫‪,‬‬‫‪w‬‬ ‫‪o‬‬ ‫‪l‬‬‫‪l‬‬
‫برتقالــي‪ ،‬أو أحمــر أو أرجوانــي‪ .‬تتفــاوت نســبة اللــب فــي الثمــار وتكــون‬‫‪e‬‬‫‪y‬‬ ‫‪,‬‬‫‪n‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪r‬‬‫‪g‬‬ ‫–‬ ‫‪e‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪ihw‬‬ ‫‪M‬ـة‪ro‬لزي‪e‬ـ‪-‬ـادة‬‫معالجـ‬ ‫ـات‪.efil‬‬ ‫تقنيـ‪-fle‬‬
‫‪ h‬إ‪e‬لـ‪ri‬ـى ‪hs‬‬
‫وتو‪rc‬جـ‪e‬ـد‪sa‬حا‪e‬جـ‪t‬ـة‬‫ـف ‪ni‬‬ ‫عر‪e‬ضـ‪e‬ـة‪ed‬للت‪d‬لـ ‪ot‬‬ ‫ـواح‪n e‬‬ ‫واأل‪s‬لـ ‪ra‬‬
‫‪eig‬‬
‫‪leep eht dna seirav tiurf eht ni plup fo noitroporp‬‬ ‫‪o‬مـ‪v‬ـدة تخزينهــا‪ .‬عــاوة علــى ذلــك‪ ،‬تحتــوي الثمــارواأللــواح علــى العديــد‬
‫‪s‬‬ ‫‪u‬‬ ‫‪o‬‬ ‫‪r‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪m‬‬ ‫‪u‬‬ ‫‪n‬‬ ‫‪n‬‬‫‪i‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪n‬‬ ‫‪o‬‬ ‫‪c‬‬ ‫‪s‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪d‬‬ ‫‪o‬‬ ‫‪d‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪l‬‬‫‪c‬‬ ‫‪d‬‬ ‫‪n‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪s‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪i‬‬‫‪u‬‬ ‫‪r‬‬‫‪f‬‬ ‫‪h‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪o‬‬ ‫‪b‬‬ ‫‪,‬‬‫‪r‬‬ ‫‪e‬‬
‫امللون(ـ‪F‬ـة‪(gi‬ال‪u‬ش‪r‬ـ‪e‬ـكل‪1‬ر)قــم ‪)1‬‬ ‫القشــرة بصفــة عامــة رقيقــة‪ .‬يكــون لألنــواع‬
‫‪sepytoce deruoloC .niht yllareneg si‬‬ ‫‪dev reserp eb tsum hcihw‬‬ ‫‪ً sdnuopmoc evitcaoib‬‬
‫عليهــا‪ht‬أث‪e‬نــاء‬ ‫مــن املركبــات النشــطة حيويــا التــي يتعيــن الحفــاظ‬
‫‪paer ot era sremusnoc fi gnissecorp gnirud‬‬
‫ـن)؛‪lar‬وتوفيــر‬
‫(بيتااليـ‪uta‬‬
‫طبيع‪o‬يـ‪n‬ـة ‪n fo‬‬ ‫ملونـ‪o‬ـة‪itcud‬‬ ‫ـواد ‪rp‬‬
‫ـاج‪it‬مـ‪:no‬‬‫ـزدوج‪pp:‬إن‪l‬ت‪i‬ـ‪ac‬‬
‫ـتخدام‪ud‬مـ‪a la‬‬‫‪ h‬ا‪va‬سـ‪a e‬‬
‫كام‪e‬لـ ‪f‬ـة‪ur.‬ح‪i‬يـ‪t‬ـث‬ ‫فوائد‪r‬هـ‪p‬ـا‪so‬‬
‫أن ‪a‬يجنـ‪m‬ـوا‪upitlu‬‬ ‫ـتهلكين ‪si‬‬
‫‪su‬سـ ‪raep‬‬ ‫ـنى‪tc‬للم‬ ‫يتسـ‪aC‬‬ ‫املعال‪b‬جـ‪e‬ـة‪ n‬ل‪e‬كـ‪fi‬ـي‪.st‬‬
‫‪lluf‬‬
‫للتأك‪n‬ســد‪(fo‬بوتي ـ‪h‬ر‪e‬ا‪la‬وآ‪t‬خـ‪h‬ـرون‪،‬‬
‫ـادة‪oisiv‬‬ ‫املضـ‪orp‬‬ ‫خواصهـ‪a‬ـا‪dn‬‬‫ـة‪b‬بف‪te‬ض‪a‬ـ‪l‬ـل‪;)snia‬‬‫صحيـ (‬
‫فوائـ‪ru‬ـد‪stna‬‬
‫‪oloc‬‬ ‫إن‪ّ a d‬‬ ‫ّ‬
‫‪s‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪i‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪r‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪p‬‬ ‫‪o‬‬ ‫‪r‬‬ ‫‪p‬‬ ‫‪t‬‬‫‪n‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪d‬‬ ‫‪i‬‬ ‫‪x‬‬‫‪o‬‬ ‫‪i‬‬ ‫‪t‬‬‫‪n‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪r‬‬ ‫‪i‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪h‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪o‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪s‬‬ ‫‪k‬‬‫‪n‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪h‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪s‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪fi‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪ne b‬‬ ‫ـتخالص‬ ‫ـن‪r‬ا‪o‬سـ‪stcud‬‬ ‫ويم‪-y‬كـ‪p‬‬ ‫اض‪b ،‬‬
‫األ‪t‬غ‪s‬ـر‪dna‬‬ ‫ـددة‪cu‬‬
‫ـرة‪ f‬مت‪p‬ع‪r‬ـ‪do‬‬ ‫بمثا‪n‬بـ‪g‬ـة‪e‬ثمـ‪o‬‬ ‫ـار‪i‬ي‪d‬عـ‪e‬ـد ‪ar‬‬‫الصبـ‪w‬‬ ‫‪na‬‬
‫‪2002‬؛ غاالتــي وآخــرون‪2003 ،‬أ؛ كوتــي‪2004 ،‬؛ تيســوريروآخــرون‪،‬‬
‫(‪,ituK ;a3002 ,.la te italaG ;2002 ,.la te aretuB‬‬ ‫وينط‪e‬بــق‬‫‪ht r o‬‬ ‫الثانو‪l‬يـ‪i‬ـة‪se‬منه‪f‬ــا‪.‬‬
‫ـات‪ppa e‬‬ ‫جـ‪m‬‬ ‫واملنت‪as‬‬
‫املنت ‪i‬جـ‪.t‬ـات‪ehT‬‬
‫ـن‪mo‬‬ ‫ـعة‪d‬مـ‪rf‬‬ ‫سـ‪ev‬‬
‫مجموعـ‪e‬ـة‪d‬وا‪ire‬‬ ‫‪b nac‬‬
‫‪2005‬أ؛ ســتينزينغ وآخــرون‪2005 ،‬؛ أزيريــدو‪2009 ،‬؛ فرنانديــزلوبيــز‬ ‫‪tneserp )3102 ,6002 ,sde( .la te zneáS .sedodalc‬‬
‫‪;5002 ,.la te gniznitS ;a5002 ,.la te ereiroseT ;4002‬‬ ‫‪،2006‬‬ ‫األمــرذاتــه علــى األلــواح‪ .‬كمــا أفــاد ســينزوآخــرون (الطبعــات‬
‫‪.)0102 ,.la te zepóL zednánreF.)2010‬‬ ‫ـرون‪;9002 ،‬‬‫خـ‪,ode‬‬ ‫‪z A‬وآ‪re‬‬ ‫‪dna stiurf gnissecorp rof sevitanretla suoremun‬‬
‫ً‬ ‫ـورد‪r‬هـ‪e‬ـذا‬
‫ـواح‪le.‬ويـ‪a d‬‬‫واأل‪h‬ل‪i‬ـ‪fi s‬‬
‫ـار ‪t‬‬‫الثمـ‪ni‬‬
‫ملعال‪a‬جـ‪n‬ـة‪sec‬‬
‫عد‪n‬يـ‪t‬ـدة‪vda‬‬ ‫بدائـ‪r‬ـل‪ece‬‬ ‫ـود‪eh‬‬
‫‪ed)2013‬بو‪.s‬جـ ‪T‬‬ ‫‪odalc‬‬
‫ّإن املركبــات املنشــطة حيويــا األخــرى فــي الثمــار هــي فيتاميــن ج (‪)C‬‬
‫‪stiurf eht ni tneserp sdnuopmoc evitcaoib rehtO‬‬ ‫الحديثـ‪tp‬ـة‪e‬فـ‪r‬ـي‪ .‬هــذا املجــال‪.‬‬
‫ـورات‪ahc s‬‬ ‫الت‪d‬ط‪i‬ـ‪iht n‬‬ ‫ـل‪et‬‬ ‫الف‪se‬ص‪e‬ـ‪n‬‬ ‫‪rp‬‬
‫‪2009‬؛‪ -‬سينز‬
‫وآخرون‪oM( e،‬‬ ‫(موراليس‪rbfi y ra‬‬
‫الغذائية‪teid dna‬‬
‫واأللياف‪sdione‬‬
‫والكارتنويدات‪torac ,C‬‬
‫‪nimativ era‬‬
‫‪-caC .)a2102 ,9002 ,.la te zneáS ;9002 ,.la te selar‬‬ ‫الشكل رقم (‪)1‬‬
‫وآخــرون‪2012 ،2009 ،‬أ)‪ .‬لــدى محتــوى مرتفــع مــن املــاء واألليــاف‬ ‫‪ّ A NOITّ ISOPMOC LACIMEHC‬‬
‫‪y rateid ,retaw fo tnetnoc hgih a evah sedodalc sut‬‬
‫‪.)2006‬‬‫ـرون‪zn،‬‬
‫خـ ‪eáS‬‬ ‫ـينز‪9‬وآ‪;0‬‬
‫‪1990‬؛‪,s‬سـ‪91‬‬
‫ـوس‪oirraB،‬‬
‫باريـ‪atn‬‬
‫‪eim‬‬ ‫(بيمين‪i‬تــا‬
‫ـادن‪P( sla‬‬
‫‪im‬عـ‪ren‬‬
‫الغذائيـ‪n‬ـة‪d‬وامل‬
‫‪a erbfi‬‬ ‫املنش‪D‬طة حيويا‬
‫‪N‬‬ ‫التركيبة الكيميائية واملركبات‬ ‫األنواع البيئة امللونة‬
‫الضرو‬
‫الدهن‪r‬يـ‪e‬ـة ‪ni hcir‬ريــة‪op‬غ‪l‬يـ‪y‬ـر‪nu‬امل‪-‬شــبعة‬
‫ـاض‪a sde‬‬ ‫باألح‪e‬مـ ‪es‬‬
‫غن‪0‬يـ‪6‬ـة)‪hT .‬‬‫‪te‬تكـ‪la‬ـو‪,.‬ن ‪e‬البـ‪02 ,sd‬‬
‫ـذور‬ ‫‪SDNّ UOPMOCّ EVITCAOIB‬‬ ‫من ثمار ّ‬
‫الصبار قبل معالجة أية مادة خام‪ ،‬من الضروري فهم تركيبتها الكيميائية‬
‫‪rّ utas‬‬
‫‪1 erugiF‬‬
‫‪2005‬؛‪dica‬‬
‫أوزتشــان‬ ‫ـرون‪cielon،‬‬‫‪cu‬وآ‪h‬خـ‪il sa‬‬‫‪d‬ـ‪s s‬‬
‫ـوري‬ ‫ـك‪(ic‬إن‬
‫اللينول‪y‬يـ ‪a‬‬
‫ـض‪ttaf la‬‬ ‫ح‪e‬مـ‪itn‬‬
‫ـل‪ss‬‬
‫املركب‪a‬ـ‪t‬ـة‪e‬م‪d‬ثـ ‪e‬‬ ‫بالعمليـ‪e‬ـة‪ّ ess‬‬
‫تتع‪s‬لـ‪e‬ـق‪ّ si ti ,d‬‬ ‫‪stiurf raep sutcaC‬‬
‫(‪.)1102 ,imiahuJ lA dna naczÖ ;5002 ,.la te iruonnE‬‬
‫ناع‪la‬يــة‪.‬‬
‫الص‪itn‬‬ ‫تقن‪r‬يـ‪o‬ـة‪sec‬‬
‫ـص‪p s‬‬
‫خصا‪i‬ئـ‪i la‬‬
‫‪retam‬‬ ‫وكذل‪r‬ـ‪a‬ـك‪w‬أيــة‬
‫النبات‪r‬يـ‪e‬ـة‪yna،‬‬
‫‪ofeB‬‬
‫وآل جهيمــي‪.)2011 ،‬‬ ‫‪l‬‬ ‫‪a‬‬‫‪c‬‬ ‫‪i‬‬‫‪m‬‬ ‫‪e‬‬‫‪h‬‬‫‪c‬‬ ‫‪o‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪y‬‬ ‫‪h‬‬ ‫‪p‬‬ ‫‪d‬‬ ‫‪n‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪l‬‬ ‫‪a‬‬‫‪c‬‬ ‫‪i‬‬‫‪m‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪h‬‬ ‫‪c‬‬ ‫‪s‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪i‬‬ ‫ّ‬ ‫‪d‬‬‫‪n‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪s‬‬ ‫‪r‬‬‫‪e‬‬ ‫‪d‬‬ ‫‪n‬‬ ‫‪u‬‬ ‫‪o‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪sepytoce deruoloc‬‬
‫الحديقة‪ ،‬فيمــا يتعلــق بالصبــار‪ ،‬ثمــة حاجــة إلــى معلومــات حــول التركيبــة‬ ‫(أصناف‪)acidni-‬‬‫(‪sucfi aitnupO‬‬
‫‪-moّ c lacimehc eht ni snoitairav ronim era erehT‬‬ ‫تجريبية في ‪-carahc lacigolonhcet yna sa llew sa ,noitisopmoc‬‬ ‫محطة‪nA ,sei‬‬
‫يوجد اختالفات طفيفة في التركيبة الكيميائية لثمارالصبارامللونة؛‬
‫‪rojam ;stiurf raep sut cac deruoloc fo noitisop‬‬
‫حا‪s‬جــة‬ ‫ـد‬‫ـ‬ ‫ج‬‫تو‬ ‫ـك‪،‬‬ ‫ـ‬ ‫ل‬ ‫ذ‬ ‫ـى‬
‫ـ‬ ‫ل‬ ‫إ‬ ‫ـة‬
‫ـ‬ ‫ف‬ ‫إضا‬ ‫ـواح‪.‬‬‫ـ‬‫ل‬ ‫واأل‬
‫‪utcac roF .ssecorpً lairtsudّ ni eht gّ nidrager scitsiret‬‬
‫ـذور‬ ‫ـ‬ ‫ب‬ ‫وال‬ ‫ـار‬
‫ـ‬ ‫م‬ ‫للث‬ ‫ـة‬‫ـ‬ ‫ي‬ ‫الكيميائ‬ ‫‪-‬‬ ‫(‪teirav nedrag‬‬
‫ّ‬ ‫‪l‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪n‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪m‬‬
‫أنتومابو‪ ،‬جامعة‬ ‫‪i‬‬ ‫‪r‬‬ ‫‪epxE upamut‬‬
‫الجدول‬
‫يلخص‪.tn‬‬ ‫بمحتو‪ip‬ى‪tnemg‬‬
‫الصبغة‪etnoc.‬‬ ‫الكبيرة ‪eht‬‬
‫االختالفات‪ot de‬‬
‫تتعلق‪taler era‬‬‫حين‪secn‬‬
‫‪fid‬في‪eref‬‬ ‫الصبــار‬
‫اء‪h‬مـ‪e‬ـن‪lacim‬‬‫ـذه ‪t‬األ‪h‬جـ‪e‬ز‪c‬‬ ‫حيو‪a‬يــا‪ b‬ل‪o‬هـ‪tu‬‬
‫ـطة‪de‬‬‫املنشـ‪riu‬‬
‫ـات ‪qer‬‬ ‫للمرك‪n‬بـ ‪si‬‬
‫‪oitam‬‬ ‫ـامل‬
‫شـ‪ro‬‬ ‫ـم‪fn‬‬ ‫‪p‬إلـ‪e‬ـى‪a‬ف‪,r‬هـ ‪i‬‬ ‫‪fo ytisrevinU ,noitatS‬‬
‫سناتياغو)‬ ‫تشيلي‪،‬‬
‫‪)ogaitnaS ,elihC‬‬
‫رقم‪ )1(e‬نطاقات مركبات كيميائية وخصائص تقنية معينة‪،‬‬
‫‪- im‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪h‬‬ ‫‪c‬‬ ‫‪n‬‬‫‪i‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪r‬‬ ‫‪e‬‬‫‪c‬‬ ‫‪f‬‬‫‪o‬‬ ‫‪s‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪g‬‬ ‫‪n‬‬ ‫‪a‬‬‫‪r‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪h‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪s‬‬ ‫‪e‬‬‫‪z‬‬‫‪i‬‬ ‫‪r‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪m‬‬ ‫‪m‬‬ ‫‪u‬‬‫‪s‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪lbaT‬‬ ‫الص‪e‬لـ‪d‬ـة‪.sedodalc dna s.‬‬ ‫ذات ‪es‬‬‫الصحي‪f‬ـ‪r‬ـة‪,stiu‬‬
‫وفوائد‪o‬هـ‪f‬ـا ‪eht‬‬ ‫ـطتها‪noit‬‬
‫شـ‪isop‬‬ ‫وأن‪m‬‬
‫‪oc‬‬
‫‪,scitsiret carahc lacigolonhcet dna sdnuopmoc lac‬‬ ‫الصور‪ :‬كارمين ‪deriuqer si gnidnatsrednu hguoroht a ,eromrehtruF‬‬ ‫‪d‬‬ ‫‪n‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪z‬‬ ‫‪n‬‬ ‫‪e‬‬ ‫(مصدر ‪áS‬‬
‫(‪.C :sotohP‬‬
‫‪.)yrbaF .M.A‬‬
‫سينزوإيه إم فابري)‬
‫‪137‬‬

‫للب ّ‬
‫الصبارمن الثمارامللونة‬ ‫الجدول رقم (‪ )1‬الخصائص الكيميائية والتقنية ّ‬
‫ّ‬
‫الصبار األصفرالبرتقالي‬ ‫ّ‬
‫الصبار األرجواني‬ ‫ّ‬
‫الصبار األخضر‬ ‫املتغيرات‬
‫‪6.3 - 6.2‬‬ ‫‪6.2 - 5.9‬‬ ‫‪7.1 - 5.3‬‬ ‫الرقم الهيدروجيني‬
‫‪0.57 - 0.55‬‬ ‫‪0.04 - 0.03‬‬ ‫‪0.18 - 0.01‬‬ ‫الحمضية (‪ %‬من حمض السيتريك)‬
‫‪14.5 - 13.5‬‬ ‫‪13.2 - 12.8‬‬ ‫‪17 - 12‬‬ ‫املواد الصلبة القابلة للذوبان ( بريكس‪)°‬‬
‫‪28.0 - 24.1‬‬ ‫‪31.5 - 20.0‬‬ ‫‪41.0 - 4.6‬‬ ‫فيتامين ج (‪( )C‬مغم لكل ‪ 100‬غرام)‬
‫‪2.28 - 0.85‬‬ ‫‪−‬‬ ‫‪0.53‬‬ ‫البيتا كاروتين (مغم لكل ‪ 100‬غرام)‬
‫‪0.04‬‬ ‫‪0.15‬‬ ‫‪26.0‬‬ ‫اللوتين (ميكرو غرام لكل غرام)‬
‫‪11.0 - 2.4‬‬ ‫‪431.0 - 111.0‬‬ ‫‪0.8 - 0.1‬‬ ‫بيتاسيانات (مغم كغم )‬
‫‪76.3 - 16.0‬‬ ‫‪195.8 - 89.4‬‬ ‫‪3.1 - 0.4‬‬ ‫بيتازانثينات (مغم كغم)‬
‫املصــدر‪ :‬عســكروالســماحي‪1981 ،‬؛ بيمينتــا باريــوس‪1990 ،‬؛ ســوايا وآخــرون‪1983 ،‬؛ ســيبولفيدا وســينز‪1990 ،‬؛ ســينزوســيبولفيدا‪2001 ،‬أ؛ ســينزوآخــرون‪،‬‬
‫إدس‪2006 ،‬؛ ســتينتينغ وآخــرون‪2005 ،‬؛ هيرنانديــزبيريــزوآخــرون‪2009 ،‬ب؛ مورالــس وآخــرون‪2009 ،‬؛ الغـراس وآخــرون‪2006 ،‬؛ كوريــا كايوبــان وآخــرون‪،‬‬
‫‪2011‬؛ ســينزوفابــري (بيانــات غيــرمنشــورة)‪.‬‬

‫النشــاط امليكروبــي إلــى مســتوى آمــن مقارنــة بمعالجــة األغذيــة الحمضيــة‬ ‫بنـ ًـاء علــى مــا نشــره عــدة مؤلفيــن‪ .‬تحتــوي نباتــات ّ‬
‫الصبــارالحمـراء واألرجوانيــة‬
‫(الرقــم الهيدروجينــي أعلــى مــن ‪ )4.5‬يمكــن أن تؤثــردرجــات الح ـرارة املرتفعــة‬ ‫والصفـراء البرتقاليــة علــى بيتاالينــات‪ ،‬فــي حيــن تحتــوي نباتــات ّ‬
‫الصبــارالحمـراء‬
‫ً‬
‫هــذه (والتــي تكــون عــادة أعلــى مــن‪ 121‬درجــة مئويــة) ســلبا علــى الســمات مثــل‬ ‫واألرجوانيــة علــى بيتاســيانينات وتحتــوي الصفـراء البرتقاليــة علــى بيتازانثينــات‬
‫كل مــن الرقــم الهيدروجينــي املرتفــع وارتفــاع‬‫املــذاق واللــون والرائحــة‪ .‬يشــجع ٍ‬ ‫(ســتينتينغ وآخــرون‪2005 ،‬؛ ســينزوآخــرون‪2012 ،‬ب)‪.‬‬
‫محتــوى املــواد الصلبــة القابلــة للذوبــان علــى نمــو الكائنــات الحيــة الدقيقــة‬
‫يمكن أن تختلف التركيبة الكيميائية بناء على عوامل مختلفة‪:‬‬
‫(ســينز وســيبولفيدا‪1999 ،‬؛ ســينز‪)2000 ،‬؛ وبنـ ًـاء علــى ذلــك‪ ،‬فمــن املهــم‬
‫التحكــم فــي درجــة الحـرارة خــال عمليــات الحفــظ‪.‬‬ ‫ •منشأ النباتات (أي املناخ التي ُزرعت فيه)؛‬
‫ •العوامل الزراعية‪ ،‬مثل الزراعة والتسميد والري؛‬
‫مــن الناحيــة الحســية‪ ،‬يكــون للثمــرة الخضـراء فــي بعــض البلــدان (علــى ســبيل‬
‫ •االختالفــات الوراثيــة (مونــوز دي تشــافيزوآخرون‪1995 ،‬؛ أوتشــوا‪،‬‬
‫املثــال‪ ،‬تشــيلي) ملمــس ومــذاق (حلــو) ونكهــة أفضــل مــن األنــواع األرجوانيــة‬
‫‪.)2008‬‬
‫والبرتقاليــة والتــي تــكاد أن تشــبه الدقيــق‪ .‬مــع ذلــك‪ ،‬تتســم الثمــار األرجوانيــة‬ ‫ن‬ ‫ً‬ ‫إن ّ‬
‫الصبارغني بالكالسيوم‪ ،‬على الرغم من أن كال من ماكو وناكاتا (‪)2004‬‬
‫والحمـراء والبرتقاليــة بإمكانيــة مرتفعــة للمعالجــة‪ ،‬ألن البيتاالينــات املوجــودة‬
‫أفاــد أن يكــون التوافــرالحيــوي للكالســيوم قــد يكــون منخفضــا‪ ،‬ألنــه يوجــد‬
‫فــي األنــواع البيئيــة امللونــة تكــون مســتقرة أكثــرمــن الكلوروفيــات‪ ،‬فيمــا يتعلــق‬ ‫بوصفــه أوكســاالت كالســيوم‪ ،‬ويوفــر محتــوى البوتاســيوم العالــي ومحتــوى‬
‫بالرقم الهيدروجيني والحرارة (ميرين وآخرون‪1987 ،‬؛ مونتيفيوري‪1990 ،‬؛‬
‫الصوديــوم املنخفــض فوائــد غذائيــة واضحــة لألشــخاص الذيــن يعانــون مــن‬
‫كاســتيالر وآخــرون‪2003 ،‬؛ ســينز وســيبولفيدا‪2001 ،‬أ؛ ســينز وآخــرون‪،‬‬
‫مشــاكل فــي الكلــى وارتفــاع ضغــط الــدم‪.‬‬
‫‪2012‬ب)‪.‬‬

‫األلواح‬ ‫الخصائص التكنولوجية‬

‫يؤثــر وجــود الهــام النباتــي والبكتيــن فــي األلــواح فــي لزوجــة بعــض املنتجــات‪،‬‬
‫مثــل املســاحيق التــي تمــزج مــع املــاء أو العصيــر قبــل االســتهالك‪ ،‬حيــث ّإن‬
‫باإلضافة إلى التركيبة الكيميائية واملركبات املنشطة حيويا‪ ،‬توجد خصائص‬
‫ً‬
‫كال املركبيــن هــو جــزء مــن األليــاف الغذائيــة كمــا ّأن كال منهمــا غروانــي مائــي‪،‬‬
‫معــروف علــى قدرتــه علــى امتصــاص املــاء واالحتفــاظ بــه‪ .‬كمــا أنــه يمكــن تقطيــر‬
‫هــذه املــواد واســتخدامها لتكثيــف املــواد الغذائيــة (ســينز وآخــرون‪،2003 ،‬‬
‫‪2004‬؛ ســيبولفيدا وآخــرون‪2003 ،‬أ‪.)2007 ،‬‬
‫لقــد ســجل كل مــن بيمينتــا باريــوس (‪ )1990‬وما ـكـي ديــاز وآخــرون (‪)2015‬‬
‫التركيبــة الكيميائيــة أللــواح ‪ . nopalitos‬فكمــا هــو الحــال فــي الخضــروات‬
‫األخرى‪ ،‬يوجد محتوى مرتفع من املاء واأللياف‪ .‬توجد البولي فينوالت ويكون‬
‫لهــا نشــاط مضــاد للتأكســد مهــم فــي النظــام الغذائــي؛ أثنــاء الحفــظ‪ ،‬ومــع ذلــك‪،‬‬
‫يمكنهــا أن تتســبب فــي االســمرار نتيجــة للتأكســد (رودريجيــز فيلكــس‪.)2002 ،‬‬
‫الثمار‬
‫ً‬
‫عديــدة أخــرى يجــب أخذهــا فــي الحســبان خــال املعالجــة‪ .‬بصفــة عامــة‪ ،‬تتســم‬
‫الصباربرقم هيدروجيني مرتفع (‪ )5.3-7.1‬وبالتالي يتم تصنيفها كأغذية‬ ‫ثمار ّ‬
‫منخفضــة الحمضيــة (الرقــم الهيدروجينــي يســاوي أو يقــل عــن ‪)4.5‬؛ ويكــون‬
‫صبــار ‪ O. xoconostle‬هــو االســتثناء حيــث لديــه نســبة حمضيــة أعلــى (الرقــم‬‫ّ‬
‫الهيدروجينــي أعلــى مــن ‪( )3.5‬مايورغــا وآخــرون‪ .)1990 ،‬مــن املعــروف جيــدا‬
‫أن درجــات حـرارة املعالجــة الحراريــة تعتمــد علــى الرقــم الهيدروجينــي (كاســب‬
‫وأبريــل‪ ،)1999 ،‬ولهــذا الســبب‪ ،‬عندمــا يتــم بســترة األطعمــة غيــر الحمضيــة‬
‫أو تعليبهــا ‪ -‬مــا لــم يتــم خفــض الرقــم الهيدروجينــي (مــن خــال إضافــة حمــض‬
‫السيتريك على سبيل املثال) ‪ -‬تكون هناك حاجة إلى درجة حرارة أعلى لخفض‬

‫ّ‬
‫الصباراملجففة‬ ‫منتجات‬
‫ً‬
‫يعــد التجفيــف واحــدا مــن أقــدم عمليــات حفــظ الطعــام‪ ،‬ويمكــن إج ـراؤه‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫طبيعيــا ‪ -‬التجفيــف الشم�ســي ‪ −‬أو اصطناعيــا مــن خــال اســتخدام أنفــاق‬
‫ـدوارة أو ّ‬
‫املجففــات أو معــدات الــرش‪.‬‬ ‫التجفيــف أو إســطوانات التجفيــف الـ ّ‬
‫ً‬
‫تــم مؤخ ـرا تطويــر أنظمــة تســهل التحكــم بالتجفيــف بطريقــة أفضــل إلنتــاج‬
‫ً‬
‫منتجــات مجففــة أكثــر تجانســا وذات جــودة أفضــل‪.‬‬
‫بالصبــار‪ ،‬كان هنــاك العديــد مــن الدراســات حــول تجفيــف‬ ‫ّ‬ ‫فيمــا يتعلــق‬
‫ّ‬
‫الطبقــات الرقيقــة مــن اللــب إلعــداد منتجــات طبيعيــة قابلــة للمضــغ‪ ،‬وهــي‬
‫ُ‬
‫تعرف باسم «قوالب الثمار» أو «جلد الثمار» أو «عيدان الثمار» أو «لفائف‬
‫الثمــار» وتختلــف فــي الســماكة ومحتــوى الرطوبــة‪ :‬تكــون اللفائــف أرق وذات‬
‫رطوبــة منخفضــة‪ ،‬فــي حيــن تكــون العيــدان ذات محتــوى رطوبــة مرتفــع (يــوازي‬
‫أو يتجــاوز ‪ 20‬فــي املائــة)‪ .‬طــورت جامعــة تشــيلي عمليــة تحويــل يتــم خاللهــا‬
‫فــي املغــرب وتونــس‪ .‬نظ ـرا للناتــج املنخفــض للزيــت مــن البــذور‪ ،‬فهــو ليــس‬
‫اســتخدام مزيــج مــن لـ ّـب ّ‬
‫الصبــارولـ ّـب الســفرجل أو لـ ّـب التفــاح إلعــداد لفائــف‬
‫ُ‬
‫الثمــار‪ .‬كمــا تســتخدم األنــواع البيئيــة امللونــة لصناعــة املنتجــات ذات نكهــة‬
‫وملمــس ســائغين ومظهــر جــذاب (ســيبولفيدا وآخــرون‪2003 ،2000 ،‬ب)‬
‫(الشــكل رقــم ‪ .)3‬يعــرض الجــدول رقــم (‪ )2‬خصائــص منتجــات معينــة‪ .‬تحتــوي‬
‫أن األليــاف واملعــادن هــي أيضــا مكونــات مهمــة فــي البــذور‪ ،‬حيــث تحتــوي‬
‫جميــع املعالجــات علــى‪:‬‬
‫لب ّ‬
‫الصبار؛‬ ‫ •‪ 75‬في املائة من ّ‬
‫ •‪ 25‬في املائة من ّ‬
‫لب التفاح؛‬
‫ •كميات متفاوتة من السكروز (‪ T1‬و =‪ 6‬في املائةو =‪ 0‬في املائة من‬
‫السكروزو‪ 0.01‬في املائة من السكرالوز)؛‬
‫ •وكميات متفاوتة من بذور الكتان ( = ‪ 0‬في املائة و ‪T2‬و =‪ 1‬في املائة‪.‬‬
‫يتـراوح إجمالــي محتــوى األليــاف الغذائيــة بيــن ‪ 14.1‬و‪ 43.9‬فــي املائــة ؛ يتســم‬
‫الصبار‬
‫النمــط البيئــي األرجوانــي بمحتــوى أليــاف مرتفــع نتيجــة ملحتــواه املرتفــع مــن‬
‫اللـ ّـب ‪ ،‬ويضــاف الســكرالوز (بــدال مــن الســكر)‪.‬‬
‫يوضح املخطط الوارد في الشكل رقم (‪ )2‬الخطوات املتعددة لتصنيع لفائف‬
‫ّ‬
‫الصبــار ولـ ّـب التفــاح‬ ‫ّ‬
‫الصبــار‪ ،‬ويوضــح الشــكل رقــم (‪ )3‬طريقــة تحضيــر لـ ّـب‬
‫وكذلــك الفــرن املســتخدم للتجفيــف مــن أجــل صنــع اللفائــف‪.‬‬
‫أعــد الســحامي وآخــرون (‪2007‬أ) لفائــف مــن ّ‬
‫الصبــارالبرتقالــي األصفــر؛ فقــد‬
‫املاء في أنسجة النبات متفاوتا‪ ،‬ويتم التمييزبين «املاء الحر» و»املاء املرتبط»‪.‬‬
‫اختبــروا درجــات حـرارة تجفيــف مختلفــة (‪ 60‬و‪ 70‬درجــة مئويــة) ومســتويات‬
‫متعددة من نسب السكروز (‪ 0‬و‪ 1‬و‪ 2‬و‪ 3‬و‪ 4‬و‪ 5‬و‪ 10‬في املائة)‪ .‬تم نشراللب‬
‫حيــث يكــون للمركبــات مثــل الهيدروكولويــد قــدرة أعلــى علــى االحتفــاظ باملــاء‪،‬‬
‫ّاملعـ ّـدل ســماكة تبلــغ عشــرة مليمت ـرات وتجفيفــه فــي فــرن ح ـراري هوائــي ملــدة‬
‫‪ 44‬ســاعة‪ ،‬وكانــت النتيجــة أن اللفائــف املفضلــة كانــت تلــك التــي تــم إعدادهــا‬
‫باســتخدام نســبة مــا بيــن اثنــان وثــاث فــي املائــة مــن الســكروز‪.‬‬
‫ً‬
‫ال تحتــوي املنتجــات املجففــة عــادة علــى مــواد إضافيــة؛ فهــي بالتالــي «منتجــات‬
‫طبيعيــة»‪ ،‬يقبلهــا املســتهلكون ألنهــا تعــد آمنــة‪.‬‬
‫ُ‬
‫لــم تســتخدم هــذه التقنيــة البســيطة علــى املســتوى التجــاري علــى حــد علــم‬
‫املؤلف‪ .‬وفي حين توجد شركات تقدم لفائف الفراولة والكرز واملشمش‪ ،‬فإن‬
‫هــذه املنتجــات ال تكــون دائمــا طبيعيــة مائــة فــي املائــة‪ ،‬وتكــون عــادة مصنوعــة‬
‫ّ‬ ‫ّ‬
‫الصبــار املركــز ونكهــات صناعيــة ومــواد ملونــة‪ .‬يمكــن تحســين‬ ‫مــن معجــون‬
‫ّ‬ ‫ّ‬
‫جــودة هــذه املنتجــات بســهولة باســتخدام لــب الصبــار امللــون لتحضيــر منتــج‬
‫طبيعــي وصحــي أكثــر‪.‬‬
‫‪138‬‬
‫لكــن تتفــاوت حمضيــة ألــواح ‪ Nopalitos‬خــال اليــوم – كنتيجــة أليــض‬
‫الحمــض العصــاري (كانتويــل وآخــرون‪ − )1992 ،‬ويجــب اختيــارالوقــت األمثــل‬
‫للحصـ�اد حسـ�ب نوعيـ�ة املعالجـ�ة ‪.‬‬
‫البذور‬
‫تمثــل البــذور حوالــي ‪ 15‬فــي املائــة مــن الجــزء الصالــح لــأكل مــن الثمــرة‪ ،‬ولهــا‬
‫محتــوى زيتــي متفــاوت (فــي املتوســط‪ 9.8 ،‬غ ـرام لــكل ‪ 100‬غ ـرام مــن البــذور)‬
‫(رمضــان ومرســل‪2003 ،‬أ)‪.‬‬
‫ً‬
‫يكــون زيــت البــذور غنيــا باألحمــاض الدهنيــة غيــراملشــبعة (ســيبولفيدا وســينز‪،‬‬
‫‪1988‬؛ إنــوري وآخــرون‪2005 ،‬؛ غــازي وآخــرون‪)2013 ،‬؛ بنـ ًـاء علــى ذلــك‪،‬‬
‫فهــو يكــون ذا أهميــة للصناعــات الصيدالنيــة والتجميليــة‪ ،‬علــى ســبيل املثــال‪،‬‬
‫ً‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫اقتصاديــا علــى املســتوى التجــاري أو جذابــا كزيــت صالــح لــأكل‪ .‬يت ـراوح وجــود‬
‫التوكوفيــرول‪ -‬املعتــرف بهــا كمــواد طبيعيــة مضــادة لألكســدة ‪ -‬مــن ‪ 3.9‬إلــى ‪50‬‬
‫فــي املائــة‪ .‬ذكــر كل مــن ماثيــوس وأوزكان (‪ )2011‬وأوزكان والجهيمــي (‪)2011‬‬
‫ً‬
‫البــذور علــى ‪ 12.5‬فــي املائــة مــن األليــاف الخــام وكميــات مرتفعــة مــن الكالســيوم‬
‫والبوتاســيوم والفوســفور وكذلــك معــادن أخــرى‪ ،‬كمــا أن محتــوى البروتيــن‬
‫ً‬
‫ـبيا (حوالــي ســتة فــي املائــة) يعنــي أن بــذور ّ‬
‫الصبــارهــي مصــدرللبروتيــن‬ ‫املرتفــع نسـ‬
‫مــن أجــل االســتهالك البشــري (تليلــي وآخــرون‪.)2011 ،‬‬
‫تقنيات املعالجة‬
‫يمكن استخدام مجموعة واسعة من تقنيات الحفظ التقليدية لثمار ّ‬
‫واأللــواح والبــذور‪ ،‬وقــد تــم وصــف بعــض التقنيــات مــن قبــل ســينز وآخريــن‪،‬‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫(‪ )2006‬ويــورد هــذا الفصــل عــددا مــن التقنيــات األكثــرابتــكارا‪.‬‬
‫ّ‬
‫املنتجات املجففة‬
‫ً‬
‫يعــد النشــاط املائــي مقياســا «للمــاء املوجــود» فــي غــذاء مــا‪ ،‬حيــث يكــون توافــر‬
‫ً‬
‫تعتمــد نســب املــاء الحــرواملــاء املرتبــط بشــكل أسا�ســي علــى التركيبــة الغذائيــة‪،‬‬
‫ّ‬
‫ً‬ ‫ويعـ ّـد الهــام النباتــي املوجــود فــي ألــواح ّ‬
‫الصبــاروثمــاره مثــال للهيدروكولويــد‪.‬‬
‫يمكــن مكافحــة النمــو امليكروبــي مــن خــال خفــض النشــاط املائــي‪ ،‬ويكــون‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫الحــد األدنــى للنشــاط املائــي مــن أجــل النمــو امليكروبــي متفاوتــا‪ .‬فوفقــا لــروس‬
‫(‪ ،)2007‬فهــو يكــون أعلــى مــن ‪ 0.90‬للبكتيريــا‪ ،‬ويت ـراوح بيــن ‪0.87-0.90‬‬
‫للخميرة‪ ،‬ويتراوح بين ‪ 0.80-0.87‬للعفن ويتراوح بين ‪ 0.60-0.65‬للخمائرذات‬
‫الضغــط االســموزي‪.‬‬
‫تتضمــن التقنيــات املســتخدمة لخفــض النشــاط املائــي للحفــاظ علــى األغذيــة‪،‬‬
‫التجفيــف والتركيــزوالتجفيــف بالتجميــد (التجفيــف فــي بيئــة مجمــدة)؛ وتجمــع‬
‫التقنيــة األخيــرة بيــن البــرد وخفــض النشــاط املائــي للتحكــم فــي نمــو الكائنــات‬
‫الحيــة الدقيقــة‪.‬‬
 ‫‪139‬‬

‫ّ‬
‫الصبــار امللــون املخلــوط مــع لــب ّالتفــاح وبــذور الكتــان‬ ‫الجــدول رقــم (‪ )2‬األليــاف الغذائيــة وإجمالــي املركبــات الفينوليــة فــي لفائــف‬
‫‪Processing and utilization of fruit, cladodes and seeds‬‬ ‫‪139‬‬
‫ّ‬
‫الصباراألصفرالبرتقالي‬ ‫لفائف من لب‬ ‫املتغير‪/‬املعالجة‬
‫‪T3‬‬ ‫‪T2‬‬ ‫‪T1‬‬
‫‪ 38.8‬ج‬ ‫‪ 24.3‬ب‬ ‫‪ 14.1‬أ‬
‫إجمالي األلياف الغذائية (غرام لكل ‪ 100‬غرام)‪.‬‬
‫‪1640.1‬أ‬ ‫‪1365.0‬أ‬ ‫إجمالي الفينوالت (ملغم من معادالت حمض‬
‫‪1445.3‬أ‬
‫‪TABLE 2‬‬ ‫ام)‪Dietary fibre and total phenolics compounds in coloured cactus pear rolls‬‬
‫‪mixed‬‬
‫‪with‬كيلوغر‬ ‫الجاليك ‪apple‬‬
‫(‪ )GAE‬لكل‬
‫‪pulp and flaxseed‬‬ ‫ّ‬
‫الصباراألرجواني‬ ‫لفائف من لب‬
‫‪Parameter/Treatment‬‬ ‫‪Rolls from yellow-orange cactus pear pulp‬‬
‫‪T3‬‬ ‫‪T2‬‬ ‫‪T1‬‬
‫‪T1‬‬ ‫‪T2‬‬ ‫‪T3‬‬
‫‪ 43.9‬ج‬ ‫‪ 28.9‬ب‬ ‫‪ 20.2‬أ‬ ‫إجمالي األلياف الغذائية (غرام لكل ‪ 100‬غرام)‪.‬‬
‫) ‪Total dietary fibre (g 100 g‬‬
‫‪−1‬‬
‫‪14.1 a‬‬ ‫‪24.3 b‬‬ ‫‪38.8 c‬‬
‫‪1846.0‬ب‬
‫) ‪Total phenolics (mg GAE kg‬‬ ‫‪−1‬‬
‫‪1438.0‬ب‬ ‫‪1 445.3 a‬‬
‫‪ 1404.7‬أ‬ ‫‪1 365.0 a‬‬
‫من معادالت حمض‬ ‫إجمالي الفينوالت (ملغم‬
‫‪1 640.1 b‬‬
‫‪Rolls from purple cactus pear pulp‬‬
‫ام)‬ ‫ر‬ ‫كيلوغ‬ ‫الجاليك (‪ )GAE‬لكل‬
‫‪T1‬‬ ‫‪T2‬‬ ‫أأ‪ = GAE‬معادل حمض‪T3‬جاليك‬
‫)‪Total dietary fibre (g 100 g−1‬‬ ‫‪20.2 a‬‬ ‫‪28.9 b‬‬ ‫‪43.9 c‬‬
‫املصدر‪ :‬سينزوآخرون‪ ،‬بيانات غيرمنشورة‬
‫)‪Total phenolics (mg GAE kg−1‬‬ ‫‪1 404.7. 0.05‬‬
‫‪a‬‬ ‫مقدار ‪ P‬أقل من‬ ‫املختلفة عند‬
‫‪1 438.0‬‬ ‫‪b‬‬ ‫التي‪ 1‬تلي الحروف‬ ‫املتوسطة‬
‫‪846.0‬‬ ‫‪b‬‬ ‫تختلف األعداد‬
‫‪a‬‬
‫‪GAE = Gallic acid equivalent.‬‬
‫يمكن تحسين جودة هذه املنتجات بسهولة باستخدام لب ّ‬
‫الصبارامللون لتحضيرمنتج طبيعي وصحي أكثر‪.‬‬
‫‪Means following different letters differ at P < 0.05.‬‬
‫‪Source: Sáenz et al., unpublished data‬‬

‫التقشيراليدوي‬ ‫الغسل‬ ‫القطاف وإزالة‬

‫الشكل رقم (‪)2‬‬ ‫االختيار‬ ‫األشواك‬ ‫‪Figure 2‬‬
‫‪Wash‬مكلور)‬
‫(ماء‬ ‫‪Preparation of cactus‬‬
‫‪Manual peeling‬‬ ‫‪Selection‬‬ ‫‪Harvest and‬‬
‫‪pear fruits rolls‬‬
‫تحضيرلفائف‬ ‫)‪(chlorinated water‬‬ ‫‪spine removal‬‬
‫‪(adapted from Sáenz‬‬
‫ثمار ّ‬
‫الصبار‬ ‫)‪al., eds, 2006‬‬
‫(مقتبسة من سينز‬
‫وآخرون‪)2006 ،‬‬ ‫نخل اللب‬ ‫خلط املكونات‬
‫‪Mix ingredients‬‬ ‫الخلط‬ ‫صوان‬
‫ٍ‬ ‫الوضع على‬
‫‪Pulp/sieve‬‬
‫)‪ 1(1( mm‬مليمتر)‬ ‫‪and‬األخرى‬
‫والثمار‬ ‫لب ّ‬
‫‪(cactus pear‬‬
‫الصبار‬ ‫(‬ ‫‪Mix‬‬ ‫‪Place on trays‬‬
‫)‬ ‫(‬
‫‪ 2.5‬ملي متر‬
‫‪pulps,‬ذلك)‬
‫‪other‬‬
‫وما شابه‬
‫‪fruit‬‬
‫والسكريات‬
‫‪sugar‬‬ ‫)‪etc.‬‬
‫)‬‫التقليب‬
‫)‪(stir‬‬ ‫(‬ ‫)‪(2.5 mm‬‬

‫التعبئة‬
‫‪Packaging‬‬ ‫‪Cooling‬‬
‫التبريد‬ ‫التجفيف‬
‫‪Dehydration‬‬
‫)‪(film HDPE‬‬ ‫التقطيع‪/‬اللف‬
‫‪Cutting/rolling‬‬
‫)‪(20–25°C‬‬ ‫)‪(58–60°C, 7-8 h‬‬
‫(طبقة رقيقة من البولي‬ ‫(‪ 25 - 20‬درجة مئوية)‬ ‫(‪ 60 - 58‬درجة مئوية‪،‬‬
‫إيثيلين عالي الكثافة)‬ ‫‪ 8 - 7‬ساعات)‬
‫‪Figure 3‬‬
‫‪Cactus pear and app‬‬
‫‪pulps; electric tray dr‬‬
‫الشكل رقم (‪)3‬‬ ‫‪rolls from coloured‬‬
‫‪ecotype‬‬
‫لب ّ‬
‫الصبار‬ ‫‪(Photos: C. Sáenz an‬‬
‫)‪A.M. Fabry‬‬
‫والتفاح؛ صينية‬
‫تجفيف كهربائي؛‬
‫لفائف من نمط‬
‫بيئي ملون‬

‫(مصدرالصور‪:‬‬
‫كارمين سينز‬
‫وإم فابري)‪.‬‬
 ‫‪140‬‬ ‫‪140‬‬ ‫‪Crop ecolog‬‬

‫منتجات األلواح املجففة‬

‫‪The quality of such products could be easily‬‬ ‫‪mucilage presen‬‬
‫ً‬ ‫‪improved by using coloured cactus pear pulp to‬‬ ‫‪ture defects (Sáe‬‬
‫ويسبب الهالم النباتي املوجود في األلواح عيوبا في امللمس (سينزوآخرون‪،‬‬ ‫بثمــار‬ ‫املتعلقــة‬
‫‪prepare‬‬‫‪more‬ـن‪a‬تلــك‬
‫‪natural‬ـواح عـ‬
‫‪and‬يــف األلـ‬
‫‪ healthier‬تجف‬
‫‪product.‬ـف خيــارات‬
‫تختلـ‬ ‫‪Sáenz et al. (201‬‬
‫‪2012‬أ)‪ .‬نتــج عــن بحــث ســينزوآخــرون أليــاف غذائيــة طبيعيــة نقيــة تتجــاوز‬ ‫الصبــار‪ ،‬حيــث إنــه ال يتــم تجفيــف األلــواح مــن أجــل االســتهالك‬ ‫ّ‬ ‫‪dietary fibre wit‬‬
‫ً‬
‫‪ 80‬غرامــا لــكل ‪ 100‬غ ـرام مــن إجمالــي األليــاف الغذائيــة‪ ،‬ومــا يت ـراوح بيــن‬ ‫‪ Dehydrated‬وآخــرون‪،‬‬
‫‪ cladode‬مســاحيق (ســينز‬ ‫‪products‬تحويلهــا إلــى‬ ‫املباشــر‪ ،‬ولكــن يتــم‬ ‫‪fibre and 20-22‬‬
‫‪one of the scarc‬‬
‫‪ 22 - 20‬غرامــا لــكل ‪ 100‬غ ـرام مــن األليــاف الغذائيــة القابلــة للذوبــان‪،‬‬ ‫‪The‬ـة‪ ،‬ويمكــن‬ ‫الغذائيـ‬ ‫ـاف‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫األل‬ ‫ـن‬ ‫ـ‬ ‫م‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ع‬
‫‪dehydration options for cladodes are differ-‬‬
‫مرتف‬ ‫‪ )2010‬ذات نســبة‬ ‫‪etables. Purificat‬‬
‫وهــي واحــدة مــن األليــاف األكثــر نــدرة فــي الخضــروات‪ .‬تــؤدي التنقيــة إلــى‬ ‫‪ent‬خلطهــا مــع‬ ‫ـث يتــم‬ ‫ـك (حيـ‬
‫‪from‬‬ ‫‪those‬‬ ‫‪for‬ـع الكعـ‬ ‫‪cactus‬لصنـ‬ ‫‪pear‬ســاحيق‬ ‫‪fruits.‬هــذه امل‬
‫‪The‬ـتخدام‬ ‫‪ clado-‬اسـ‬
‫‪dietary fibre, a d‬‬
‫زيــادة فــي إجمالــي األليــاف الغذائيــة وانخفــاض فــي اللــون األخضــرللمســحوق‬ ‫‪des‬وعلــى وجــه‬ ‫‪are‬ـدان‪،‬‬ ‫ـض البلـ‬ ‫‪for‬ى البودنــغ ‪−‬وفــي‬
‫‪dehydrated‬بعـ‪not‬‬ ‫‪direct‬وحلــو‬ ‫‪consumption,‬القمــح)‬
‫دقيــق‬ ‫‪powder and a de‬‬
‫وانخفــاض فــي إجمالــي املركبــات الفينوليــة‪ ،‬علــى وجــه التحديــد عندمــا‬ ‫‪but‬كمــا يمكــن‬ ‫‪are‬يــا‪،‬‬‫‪transformed‬التورت‬
‫‪into‬ــوب اإلفطــار أو‬ ‫‪powders‬‬
‫ـيك ‪ −‬حب‬ ‫‪(Sáenz‬ــد املكسـ‬‫‪ et al.,‬التحدي‬ ‫‪pounds, in parti‬‬
‫يتــم غســل األلــواح فــي درجــات ح ـرارة مرتفعــة‪ .‬إن عمليــة التنقيــة هــذه هــي‬ ‫‪2010) with a high content of dietary fibre. This‬‬ ‫‪at high tempera‬‬
‫اســتخدامها أيضــا فــي إنتــاج املكمــات الغذائيــة (الكبســوالت‬
‫‪powder can be used to make cookies (blended‬‬ ‫‪promising and c‬‬
‫عمليــة واعــدة ويمكــن أن تــؤدي إلــى االنتشــار الواســع الســتخدام مســحوق‬ ‫‪with wheat flour), puddings‬‬ ‫‪and‬شــابه ذلــك)‪.‬‬ ‫اص‪ −‬ومــا‬ ‫‪some‬ـر‪in‬‬‫‪ coun-‬واألق‬
‫ألــواح ّ‬ ‫‪use of cactus cla‬‬
‫الصبــاركمــادة مضافــة غذائيــة‪ ،‬وخاصــة فــي األســواق حيــث ال يكــون‬ ‫‪tries,‬نمو األلواح‬ ‫‪particular‬أنه‪in‬خالل‬
‫وآخرون (‪)2007‬‬ ‫‪Mexico‬‬ ‫غارسيا‬ ‫رودريغيز ‪−‬‬
‫‪breakfast‬‬ ‫الحظ‬ ‫‪cereals or‬‬
‫‪especially in ma‬‬
‫ً‬
‫املســتهلكون علــى درايــة بالنكهــة العشــبية لأللــواح‪ ،‬وبنــاء علــى ذلــك يكونــون‬
‫ً‬ ‫‪ 29.87 tortillas.‬فــي‬
‫للذوبــان (مــن‬ ‫‪It can‬‬ ‫القابلــة‬‫‪also‬‬ ‫‪used‬ـاف‪be‬غيــر‬ ‫‪in the‬‬
‫ـزداد األليـ‬ ‫‪production‬ـرة‪ ،‬تـ‬
‫الصغيـ‬ ‫‪of‬‬
‫‪familiar with th‬‬
‫أقــل تقبــا لهــا‪ .‬يلــزم إج ـراء بحــوث إضافيــة للحصــول علــى مســحوق غنــي‬ ‫‪food supplements (capsules, tablets etc.).‬‬ ‫‪cladodes and the‬‬
‫املائــة فــي لــوح يبلــغ وزنــه ‪ 60‬غرامــا إلــى ‪ 41.51‬فــي املائــة فــي لــوح‬ ‫‪research is requ‬‬
‫باأللياف الغذائية ذي نكهة ولون قليلين مع قدرة عالية على منع األكسدة‬ ‫‪Rodríguez‬ـاف القابلــة‬
‫تنخفــض األليـ‬ ‫‪García‬‬ ‫ام)‪ ،‬فـ‪et‬ـي حيــن‬ ‫)‪(2007‬غ ـر‪al.‬‬
‫‪observed‬نــه ‪200‬‬‫‪ that‬يبلــغ وز‬ ‫‪dietary fibre, low‬‬
‫الســتخدامه كمكـ ّـون فــي التركيبــات الغذائيــة الجديــدة‪.‬‬ ‫‪during the development of young cladodes,‬‬
‫‪insoluble‬لــي)‪ .‬حضــر‬
‫‪fibre‬ـة علــى التوا‬ ‫‪increases‬فــي املائـ‬
‫‪ 25.22‬إلــى ‪14.91‬‬ ‫للذوبــان (مــن‬ ‫‪high antioxidant‬‬
‫ّ‬ ‫ً‬ ‫‪(from 29.87% in a 60-‬‬
‫الصبــار‬ ‫ـواح‬ ‫ـ‬‫ل‬ ‫أ‬ ‫ـتخدام‬ ‫ـ‬ ‫س‬ ‫با‬ ‫ـحوقا‬ ‫‪in new food form‬‬
‫‪cladode),‬خـ‪g cladode to 41.65% in a 200-g‬‬ ‫ـ‬ ‫س‬ ‫م‬ ‫(‪)2009‬‬ ‫ـرون‬ ‫‪ while‬أيــادي وآ‬
‫ّ‬
‫الصبار‬ ‫ـاف مركزات‬ ‫‪soluble‬لــي األليـ‬
‫‪fibre‬وكان إجما‬ ‫‪decreases‬ـنوات؛‬ ‫‪(from‬ـنتين وثــاث سـ‬ ‫‪25.22‬ـا بيــن سـ‬
‫اوح عمرهـ‬ ‫‪14.91%,‬تـر‪to‬‬
‫ي‬
‫‪Cactus pear co‬‬
‫‪respectively).‬منها ألياف‬
‫كان ‪ 34.58‬في املائة‬ ‫‪Ayadi‬‬ ‫املائة‪et،‬حيث‬ ‫)‪al. (2009‬‬
‫‪ 51.24‬في‬ ‫‪prepared‬‬
‫‪powder‬الغذائية‬
‫ّ‬ ‫‪using‬‬
‫تتضمــن مجموعــة املنتجــات املركــزة املشــتقة مــن الصبــار الش ـراب املركــز‬ ‫للذوبــان‪.‬‬ ‫‪2-3-year‬قابلــة‬
‫املائــة أليــاف‬ ‫‪cactus‬‬ ‫و‪ 12.98‬فــي‬‫ـان;‪pads‬‬ ‫‪the‬‬
‫‪total‬للذوبـ‬ ‫‪dietary‬قابلــة‬
‫‪ fibre The range of con‬غيــر‬
‫‪ fibre cactus pear incl‬يمكــن أن يســاهم هــذا املســحوق غذائيــا فــي منتجــات غذائيــة واملربيــات والعصائــر املركــزة (ســينز‪ .)2000 ،‬طــور موراليــس وآخــرون‬
‫‪was‬‬ ‫‪51.24%,‬‬‫ً‬ ‫‪of‬‬ ‫‪which‬‬ ‫‪34.58%‬‬ ‫‪insoluble‬‬
‫‪and 12.98% soluble fibre.‬‬
‫عديــدة مــن خــال زيــادة االســتهالك اليومــي لألليــاف الغذائيــة‪ )2009( .‬صلصــة للحلــوى (طبقــة علويــة) مــن األنــواع البيئيــة امللونــة‬ ‫‪trated juices (Sáe‬‬
‫كل مــن لونهــا الجــذاب ودورهــا‬ ‫‪This‬‬ ‫‪powder‬‬ ‫‪can‬‬ ‫‪make‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪nutritional‬‬ ‫(‪)4‬‬
‫‪contribution‬‬ ‫رقم‬ ‫الشكل‬
‫‪developed desse‬‬
‫تحديـ‪to‬ـات تقنيــة‪ ،‬مــع نتائــج ممتــازة‪ ،‬حيــث تــم الحفــاظ علــى ٍ‬ ‫‪food‬ـوي علــى‬
‫‪several‬‬ ‫ـحوق فــي األغذيـ‬
‫‪products‬ـة ينطـ‬ ‫سـ ‪by‬‬ ‫‪the‬كــن إدراج م‬
‫‪increasing‬‬ ‫‪ daily ed ecotypes w‬ل‬
‫ّ‬
‫وامللمــس إلــى الوظيفــي‪ .‬تــم اســتخدام التركيــزالفراغــي علــى مزيــج لــب الصبــارمــع الســكر‬ ‫‪dietary‬‬‫‪fibre‬باملــذاق‬‫املتعلقــة‬ ‫‪intake.‬‬ ‫الجوانــب‬ ‫ـاج بعــض‬
‫‪Inclusion‬‬ ‫تحتـ ‪of‬‬‫‪powder‬ـث‪the‬‬‫‪ in‬من حيـ‬ ‫‪ both‬علوية‬‫‪their attrac‬طبقات‬
‫‪ 22.0-30.35(Figure‬فــي املائــة) وشـراب الفركتــوز املركــز (‪ 22.0 - 13.75‬فــي املائــة)‬ ‫ن‬ ‫امللو‬ ‫ار‬ ‫ّ‬
‫الصب‬
‫‪ foods,‬وآخــرون‪،‬‬
‫‪4‬‬ ‫‪however,‬ج؛ أيــادي‬ ‫‪2002 implies‬ب‪،‬‬ ‫‪ certain‬وآخــرون‪،‬‬
‫‪technological‬ـين (ســينز‬
‫التحسـ‬ ‫‪compounds. Vac‬‬
‫‪Coloured‬كــوز (‪ 19.25 - 11.0‬فــي املائــة) وحمــض الســيتريك (‪ 0.14‬فــي املائــة)‬‫‪ cactus‬والجلو‬ ‫‪challenges, as some aspects of taste and texture‬‬ ‫اللبن‪.‬‬ ‫من‬ ‫‪mixtures‬‬
‫ى‬ ‫‪ of cac‬على حلو‬
‫‪on‬ـة‪pear toppings‬‬ ‫‪ .)2009‬علــى ســبيل املثــال‪ ،‬تــؤدي املعالجــات الحراريــة إلــى ر‪a‬ائحـ‬
‫‪milk‬شــاء املعــدل (‪ 1.5‬فــي املائــة)‪ ،‬ويمكــن اســتخدام هــذه املكونــات الجذابــة‬ ‫ونكهــة‪al.,‬عشـ‪et‬ـبية‪ dessert. require improvement (Sáenz،‬والن‬ ‫‪2002b, c; 30.25%), fructo‬‬
‫(مصدرالصور‪:‬‬
‫مجموعــة مــن األطبــاق املختلفــة (الشــكل رقــم ‪ .)4‬يبيــن الجــدول رقــم (‪)3‬‬‫‪(Photos:‬‬‫‪ C. Sáenz Ayadi et al., 2009). For example, heat treatments‬فــي‬ ‫‪(11.0-19.25%), c‬‬
‫كارمين سينزوإم‬
‫ً‬ ‫)‪and M. Morales‬‬ ‫‪result in a herbaceous aroma and flavour, and the starch (1.5%). T‬‬
‫املركبــات املنشــطة حيويــا املوجــودة فــي اثنتيــن مــن الطبقــات العلويــة امللونــة‪.‬‬ ‫‪used in a range‬موراليس)‬
‫ّ‬ ‫ُ‬
‫تصنــع مجموعــة كبيــرة مــن األغذيــة القائمــة علــى الصبار(ســينز وآخــرون‪،‬‬ ‫‪Table 3 lists bioa‬‬
‫ق‬
‫الطبعــة ‪ .)2006‬تســتخدم الشــركات اإلنترنــت للترويــج للطــر املختلفــة‬ ‫‪coloured topping‬‬
‫ألكل منتجــات الثمــار واالســتمتاع بهــا‪ ،‬حيــث تعــرض منتجــات مركــزة مثــل‬ ‫‪A wide variety of‬‬
‫ى‬
‫املربيــات والشـراب املركــزوالحلــو ‪ .‬وتشــيراملعلومــات املتاحــة علــى اإلنترنــت‬ ‫‪ufactured (Sáenz‬‬
‫إلــى أن هــذه الشــركات هــي فــي األســاس شــركات حرفيــة صغيــرة الحجــم‪.‬‬ ‫‪the Internet to ad‬‬
‫‪enjoying cactus p‬‬
‫‪trated products,‬‬
‫‪The information a‬‬
‫‪are mainly artisan‬‬
‫الجدول رقم (‪ )3‬املركبات املنشطة حيويا في الطبقات العلوية من ّ‬
‫الصبار‬
‫‪TABLE 3 Bioactive compounds in coloured cactus pear toppings‬‬
‫ّ‬
‫الصبار األصفرالبرتقالي‬ ‫الطبقة العلوية من‬ ‫ّ‬
‫الصبار األرجواني‬ ‫الطبقة العلوية من‬ ‫املركب املنشط حيويا‬
‫‪Bioactive compound‬‬ ‫‪Purple cactus pear topping‬‬
‫‪0.001 ± 0.021‬‬ ‫‪0.001 ± 0.186‬‬ ‫كاروتينيدات (ميكرو غرام لكل غرام)‬
‫)‪Carotenoids (μg g−1‬‬ ‫‪0.186 ± 0.001‬‬
‫‪5.72 ± 131.48‬‬ ‫‪15.25 ± 350.50‬‬ ‫(ملغم من معادالت حمض‬
‫‪Total phenolics (mg GAE litre −1)a‬‬
‫إجمالي الفينوالت‬
‫‪350.50 ± 15.25‬‬
‫الجاليك (‪ )GAE‬لكل ليتر)أ‬
‫‪Betalains‬‬ ‫‪81.06 ± 1.83‬‬
‫‪1.86 ± 63.80‬‬ ‫‪1.83 ± 81.06‬‬ ‫البيتاالينات‬
‫‪Betacyanins (BE mg kg−1)b‬‬ ‫‪66.09 ± 1.03‬‬
‫‪0.00 ± 0.92‬‬ ‫‪1.03 ± 66.09‬‬ ‫بيتاسيانات (ملغم من ‪−1BEc‬لكل كيلوغرام)ب‬
‫) ‪Betaxanthins (IE mg kg‬‬ ‫‪14.97 ± 1.53‬‬
‫‪1.86 ± 62.88‬‬ ‫‪1.53 ± 14.97‬‬ ‫بيتازانثينات (ملغم ‪b‬من ‪ IE‬لكل كيلوغرام)ج‬
‫‪a‬‬
‫‪GAE: gallic acid equivalent; BE: betanin equivalent; IE: indicaxanthin equivalent‬‬
‫‪c‬‬

‫أ ‪ :GAE‬معادل حمض جاليك؛ ب ‪ :BE‬معادل بيتانين؛ ج ‪ :IE‬معادل إنديكاثانثين (موراليس وآخرون‪.)2009 ،‬‬
 141Processing and Processing
utilization ofand
fruit, cladodes of
utilization and seeds
fruit, cladodes and seeds 141

ّ
‫الصبار‬ ‫الهالمات السكرية من‬
Cactus pear Cactus
sweet gels
pear sweet gels Theseّ cactus pearThese sweetcactus gels arepear made with:gels are made with:
sweet
‫ غرام)؛‬1.000( ‫خال من البذور‬ ٍ ‫أدى بحــث حديــث أجرتــه مجموعــة مــن املؤلفيــن فــي جامعــة تشــيلي إلــى •لب صبار‬
• seedless cactus pear pulp (1 000 g);
Research by the Researchauthor’s bygroup
the author’sat the Universitygroup‫ام)؛‬ at ‫ر‬the
‫ غ‬760( ‫يــة• •سكر‬seedless
University ‫ـن أنــواع بيئ‬cactus
‫ـتخدام لــب مـ‬ pear pulpّ (1 000 g);
‫تطويــر هالمــات ســكرية مــن الصبــار باسـ‬
of Chile has of recently
Chile led hastorecently
the development led to theofdevelopment • sugar (760ofg) • sugar (760 g)
‫ـبيل‬cactus
cactus pear sweet
‫(علــى سـ‬gels ‫خــر‬using
pear
‫ـم آ‬sweet
‫ـل تهلـ‬the‫عامـ‬gels ‫تجربــة‬of‫ــن‬differ-
pulp using
‫يمك‬the − )‫ام‬pulp ‫ بيانــات •بكتيـ‬،‫ملونــة مختلفــة الســتغالل األصبــاغ الجذابــة (ســينز وفابــري‬
‫ غـ�ر‬52(of‫ـن‬differ-
• pectin (52 g) −•another pectin gelling(52 g) agent − another (e.g. car-
gelling agent (e.g. car-
‫لــب‬ent
ent coloured ‫ـط مــن‬ ‫أو خليـ‬to)CMC
coloured
ecotypes ecotypes
exploit − ‫��ل‬the‫ميثي‬to ‫الكربوكــ��ي‬ ‫��ليلوز‬
exploit theboxymethyl
attractive ‫س‬attractive
،‫ املث��ال‬cellulose‫بتبخير‬ ‫عليها‬
boxymethyl
− CMC)
‫الحصول‬ ‫التي تم‬be–−tried,
cellulose
could ‫املنتجات‬
CMC)‫هذه‬ ‫أثبتت‬be
could .)‫منشورة‬
tried,‫غير‬
pigments (Sáenz ‫ـفرجل)؛‬
pigments and ‫ـ‬Fabry,
‫(س‬Sáenz
‫ ال‬،‫ـال‬unpublished
‫املثـ‬and
‫ســبيل‬Fabry,‫(علــى‬data).‫ـن‬unpublished
‫يــة بالبكتيـ‬or‫الغن‬a‫ـار‬mixture
‫ الثمـ‬of‫ـار‬fruit
data). ‫غـ‬or‫ ص‬a‫ـدى‬ ‫ـ‬ ‫ل‬ ‫ـرة‬
mixture
pulps ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫كب‬ ‫ـعبية‬
rich of ‫ـ‬ ‫ش‬ –
in fruit ‫ـن‬ ‫ـ‬ ‫ي‬
pectinpulps ‫البكت‬ ‫ـل‬‫ـ‬ ‫ث‬‫م‬ ‫ـم‬‫ـ‬ ‫ل‬ ‫ته‬ ‫ـل‬‫ـ‬ ‫م‬
(e.g. rich in pectin (e.g. ‫عوا‬ ‫ـة‬‫ـ‬ ‫ف‬ ‫وإضا‬ ‫اللــب‬
These products These – products
obtained – obtained
evaporating
.‫ أو استبداله بعصيرليمون‬− )‫ غرام‬16( ‫السيتريك‬ the evaporating
pulp the
quince);
‫حمض‬and pulp quince); and
• ‫ حيــث يوجــد نقــص ليــس فــي‬،‫املزارعيــن فــي املناطــق القاحلــة مــن تشــيلي‬
and adding
and adding gelling agents gellingsuch asagents pectin such – haveas pectin – have • citric acid (16ُ g) ً − orlemon substituted
proved very‫ارعين‬ ‫صغاراملز‬very
proved
popular ‫صنعها‬
with ‫ـكرية التي‬
popular
small farmers‫الهالمات السـ‬
with arid)6(
small
in
• citric acid (16 g)
‫رقم‬juice.
farmers ‫شــكل‬ ‫ـات يبين‬juice.
in‫ ال‬arid
− or ‫ـذه‬
‫الهالمـ‬ substituted
‫ تصنــع هـ‬.‫ضــا‬with ‫الكهربائيــة أي‬ ‫فــي الطاقــة‬with ‫ بــل‬،‫ـب‬lemon
‫املــاء فحسـ‬
‫ـادة‬zones
zones of Chile, ‫مــل‬of
‫بقيـ‬where ‫ـة‬Chile,
‫ ع‬there
‫ورشـ‬are ‫ـي‬where ‫شـ‬there
shortages
‫ـيلي) فـ‬ not
‫ ت‬،‫وبارينكوتــا‬areonly shortages
‫كودبــا (أريــكا‬not‫قريــة‬only‫ مــا يتيــح لصغــار املزارعيــن إضافــة قيمــة فــي‬،‫الســكرية بطريقــة ســهلة‬
of water, but of electric power. These sweet gels cactus
‫ فــي منتصف صحراء‬،‫ تقــع القريــة فــي كامارونيــس‬. ‫ مجموعــة الباحثيــن‬Figure
of water, but of electric power. These sweet gels Figure 6 shows )5(6 ‫رقم‬
‫ املراحل‬pear shows ‫الشكل‬cactus
sweet gels‫الوارد في‬
made pear bysweet
‫املخطط‬ ‫يبين‬gels .‫الخاص بهم‬made‫لإلنتاج‬ by
are made with are available
made with available enabling
technologies, technologies, smallenabling
farmers in the small farmers
village of Codpainّ the(Arica village and of Codpa (Arica and
‫ املــاء‬to
‫ فــي‬add
‫يــة‬farmers
‫محدود‬ ‫ذات‬ to ‫ـة‬their
‫منطقـ‬value ‫ وهــي‬− to ‫ـيلي‬ ‫ـمال تشـ‬cactus
‫ـاكا فــي شـ‬pear
‫ تارابـ‬Parinacota, Chile) .‫املختلفــة فــي إنتــاج الهالمــات الســكرية مــن الصبــار‬
small farmerssmall value to add
ّ cactus ُ pear their Parinacota, Chile) in a workshop led by in a
our workshop
group. led by our group.
production. The production.
flow ‫صــول‬The
.‫بديــل‬chart ‫كمح‬
in Figure‫الصبــار‬chart
flow 5‫ـزرع‬
shows ‫يـ‬in‫ـث‬Figure
‫يـ‬the
‫الكهربائيــة وح‬
The5 shows ‫والطاقــة‬
village the The invillage
is located Camarones, is located in ‫ار‬ in
the ّ middle
Camarones, in the middle ُ
:‫باستخدام‬ ‫الصب‬ ‫الهالمات السكرية من‬ ‫تصنع هذه‬
different
different stages in the stages in the
production production
of sweet gels of
of sweet gels Desert
the Tarapacá of theinTarapacá
the northDesert
of Chilein −the
an north of Chile − an
from
from cactus pear. cactus pear. area with water and electric
area with water and electric energy restrictions andenergy restrictions and

‫الثمار‬ ‫قطاف‬ ‫الغسل‬ /‫التقشيراليدوي‬ ‫نخل اللب‬

Figure 5 Figure 5
Fruit harvest Preparation of cactus Preparation o
Fruit harvest
)5( ‫الشكل رقم‬ ‫األشواك‬ ‫الة‬spine
‫وإز‬ Wash
)‫مكلور‬ ‫ (ماء‬Manual
Wash ‫االختيار‬Pulp/sieve
Manual )‫مليمتر‬
Pulp/sieve 1( pear sweet g
and spine and (chlorinatedpeeling/selection
water) peeling/selection pear sweet gels
(1 mm)
(chlorinated
removal water) (1 mm)
‫إعداد الهالمات‬removal
‫السكرية من‬ ‫الغلي وتقليب الحبات‬
ّ
‫الصبار‬ ‫الخلط‬ ‫مزج مكونات املسحوق‬
‫الصبارولب‬ ‫بركس)(لب‬
Boll/stir ‫درجة‬
(until 70°70Brix)
‫(حتى‬
Boll/stir (until 70° Brix) Mix )‫ومكونات املسحوق‬
Mix ‫(لب الصبار‬
Blend ‫حمض‬/‫البكتين‬/‫(السكر‬
powder ingredients
(cactus pear )‫(ى‬cactus pear
‫الثماراألخر‬ Blend powder ingredients
(cactus pear pulp (cactus pear pulp
and other fruits pulps) )‫السيتريك‬acid)
(sugar/pectin/citric
‫شابه ذلك‬ or ‫الجلوكوز‬
‫أو ما‬ ‫السكرأو‬
and other fruits pulps) and
and powder ingredients)powder (sugar/pectin/citric
ingredients) acid)
sugar
sugar or sucralose etc. sucralose etc.

‫ التعبئة‬.‫الصواني‬ ‫اإلزالة من‬ Removal from trays ‫ز‬ ‫ التعبئة‬.‫اإل الة من الصواني‬ ‫التخزين‬
Storage
(glass) Fill
Fill hot‫اإليثيلين‬ ‫بولي‬hot (glass)
‫من‬ ‫صواني‬ ‫في‬ Removal from ‫اإليثيلين‬
trays ‫بولي‬ ‫من‬
Packaging ‫صواني‬ ‫ في‬Storage )‫مئوية‬ ‫ درجة‬20-22(
until gelling Packaging (20–22° C)
until gelling ‫عالي الكثافة‬
in HDPE film ‫الكثافة‬
in HDPE‫عالي‬
film (20–22° C)

)6( ‫الشكل رقم‬ Figure 6

Figure 6
Cactus pear c
‫الحلويات امللونة‬ Cactus pear coloured
sweets made
ّ ‫من‬
‫الصبار‬ sweets made in a
workshop in
workshop in the north
of Chile (Pho
‫املصنوعة في‬ of Chile (Photos: C.
Sáenz and A.
‫ورشة عمل شمال‬ Sáenz and A.M. Fabry)
‫تشيلي (مصدر‬
‫ كارمن‬:‫الصور‬
‫سينزوإيه إم‬
)‫فابري‬
 ‫‪142‬‬
‫‪142‬‬
‫‪Crop ecology, cul‬‬

‫ً‬
‫لهذا السبب‪ ،‬ومن أجل ضمان مدة تخزين جيدة‪ ،‬يو�صى باستخدام‬ ‫ـات صمغيــة‬
‫‪where‬‬ ‫ـورة) حلويـ‬
‫‪cactus‬‬ ‫منشـ‬
‫‪pear‬‬ ‫‪as‬ـات غيــر‬
‫‪grows‬‬ ‫‪crop.‬ـينزوفابــري مؤخـ‬
‫‪alternative‬را‪(an‬بيانـ‬ ‫طــورت سـ‬ ‫‪of 56.5° Brix, the prod‬‬
‫املــواد الحافظــة (علــى ســبيل املثــال‪ ،‬بنــزوات الصوديــوم وســوربات‬ ‫الصبار‪ ،‬حيث خلطوا لب مصفى دقيق (‪ 2.5‬ليتر) بجيالتين‬ ‫من لب ّ‬
‫‪For this reason, to ensu‬‬
‫‪Recently,‬‬
‫)‪data‬النكهة (‪ 0.45‬كيلوغرام) وماء (لتران) وســكر (‪ 1.5‬كيلو غرام)‬
‫‪Sáenz‬‬ ‫‪and‬‬ ‫‪Fabry‬‬ ‫‪(unpublished‬‬ ‫عديم‬
‫البوتاســيوم)‪.‬‬ ‫‪of preservatives (e.g. s‬‬
‫‪developed cactus pear pulp gummy confections,‬‬
‫(الشــكل رقم ‪.)7‬‬ ‫‪sium sorbate) is recom‬‬
‫‪mixing a fine screened pulp (2.5 litres) with unfla-‬‬
‫مربيات ‪Nopalitos‬‬ ‫‪ )8gelatin‬وقبــول‬
‫‪voured‬‬ ‫‪(0.45‬شــكل رقــم‬‫ـذاب (ال‬ ‫‪kg),‬‬ ‫بمظهــر رائــع‬
‫‪ water‬وجـ‬ ‫‪and‬النهائــي‬
‫)‪(2 litres‬‬ ‫‪sugar‬املنتــج‬‫اتســم‬ ‫‪Nopal jams‬‬
‫‪(1.5‬ـة‬
‫األرجوانيـ‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫الصمغ‬
‫‪kg) (Figure 7).‬‬ ‫ـات‬ ‫ـ‬ ‫ي‬‫الحلو‬ ‫ن‬ ‫ـو‬ ‫ـ‬ ‫ل‬ ‫ات‬ ‫ر‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫متغ‬ ‫ـت‬ ‫ـ‬ ‫ن‬ ‫كا‬ ‫ـع‪.‬‬ ‫ـ‬ ‫ف‬ ‫مرت‬ ‫ـي‬ ‫ح�سـ‬
‫يجمــع تحضيــر املربيــات بيــن املعالجــات الحراريــة وخفــض النشــاط‬ ‫هــي‪ L=5.6‬و‪a*=30.0‬و‪ b*=9.0‬و‪ C*=31.3‬ودرجــة تــدرج اللــون ‪16.6‬‬ ‫‪The preparation of‬‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫املائــي (والرقــم الهيدروجينــي أيضــا أحيانــا للتمكــن مــن إجـراء معالجــة‬ ‫‪The‬‬
‫‪final‬ى املــواد‬
‫‪product‬محتــو‬
‫‪has‬ـى الرغــم مــن‬
‫‪brilliant‬داكـ‪a‬ـن‪ .‬وعلـ‬
‫‪and‬ن أرجوانــي‬ ‫‪attractive‬ـة للــو‬
‫‪ =hab‬املقابلـ‬ ‫‪ments with a decrease‬‬
‫حرارية أقل شدة)‪ .‬تتوافرمربيات وشرابات مركزة مختلفة في السوق‬ ‫‪appearance‬‬ ‫)‪8‬‬
‫‪accept-‬القابلــة للذوبــان الــذي يبلــغ ‪ 56.5‬درجــة بريكــس‪ ،‬يظهــراملنتــج‬
‫‪(Figure‬‬ ‫‪and‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪high‬‬ ‫‪sensory‬‬ ‫الصلبــة‬ ‫‪of pH to enable less‬‬
‫في العديد من البلدان (سينزوآخرون‪ ،‬طبعة‪ .)2006 ،‬تعتبراملربيات‬ ‫‪ance. The colour parameters of purple‬‬ ‫ً‬ ‫‪ً gummy‬‬ ‫ً‬ ‫‪There are different jam‬‬
‫مائيــا مرتفعــا (‪.)0.92‬‬ ‫نشــاطا‬
‫= *‪confections are L = 5.6, a* 30.0, b* = 9.0, C‬‬ ‫‪in several countries (S‬‬
‫‪31.3 and hab = 16.6, corresponding to a dark‬‬ ‫‪innovative product, f‬‬
‫‪purple colour. Despite the soluble solids content‬‬ ‫‪recently transferred to‬‬

‫الغسل‬ ‫نخل اللب‬ ‫مصفاة دقيقة الثقوب‬

‫(ماء مكلور)‬ ‫(‪ 1‬مليمتر)‬ ‫(قماش رقيق)‬
‫‪Figure 7‬‬
‫والتقشير‬ ‫‪Wash‬‬
‫‪Preparation of‬‬ ‫‪Pulp/sieve‬‬
‫)‪(chlorinated water‬‬
‫‪cactus pear gummy‬‬ ‫)‪(1 mm‬‬
‫‪and peel‬‬
‫‪confections‬‬ ‫الشكل رقم (‪)7‬‬
‫إضافة لب‬ ‫مزج املاء‬ ‫وزن املكونات (الجيالتين‪،‬‬
‫ّ‬
‫الصبار‬ ‫وجيالتين عديم النكهة‬ ‫السكر‪ ،‬املواد الحافظة‪ ،‬وما شابه‬ ‫إعداد الحلويات‬
‫‪Blend water‬‬
‫والتقليب‬ ‫‪Add cactus‬‬ ‫ذلك)‬ ‫الصمغية من‬
‫‪and unflavoured‬‬ ‫‪gelatin‬‬
‫‪pear pulp‬‬ ‫ّ‬
‫‪and stir‬‬
‫الصبار‪.‬‬
‫الخلط بالسكر‬ ‫الغلي‬ ‫القياس في مرطبان‬
‫وعصيرالليمون‬ ‫‪ 100( Mix with sugar‬درجة مئوية‪- 10 ،‬‬
‫‪Boil‬‬
‫(اختياري)‬ ‫‪ 12‬دقيقة)‬ ‫‪and lemon juice‬‬ ‫)‪(100° C, 10–12 min‬‬
‫)‪(optional‬‬

‫التخزين‪/‬‬ ‫التبريد‬ ‫امللء في قوالب‬

‫التعبئة‪/‬التوزيع‬ ‫‪Storage/packaging/‬درجات مئوية أو أقل من ‪25 - 20‬‬
‫(‪5 - 4‬‬ ‫‪ (4–5° CCooling‬من السيليكون‬
‫)‪or <20–25° C‬‬
‫‪ distribution‬درجة مئوية) حتى يصبح صلبا‬ ‫‪until solid‬‬

‫ً‬
‫إحــدى املنتجــات املبتكــرة‪ ،‬والتــي تــم نقــل تقنيــة تصنيعهــا مؤخـرا إلــى‬ ‫‪of Chile, is cladode an‬‬
‫‪Figure 8‬‬
‫ـمال تشــيلي‪ ،‬هــو مربــى األلــواح والليمــون‪ :‬مربــى‬ ‫صغــاراملزارعيــن فــي شـ‬
‫‪Gummy confections‬‬ ‫‪remove‬‬
‫(‪)8‬‬ ‫‪the excess mu‬‬
‫الشكل رقم‬
‫‪made from‬‬ ‫‪.Nopalitos‬‬
‫‪purple‬‬ ‫‪the cladodes are pre‬‬
‫‪cactus pear,‬‬ ‫صمغية‬ ‫‪ may b‬حلويات‬
‫‪pre-treatment‬‬
‫‪yellow–orange‬النباتــي الزائــد الــذي يؤثــر فــي امللمــس‪ ،‬يتــم‬
‫‪cactus‬ــل إزالــة الهــام‬
‫فمــن أج‬ ‫من‬ ‫مصنوعة‬
‫‪have a low mucilage‬‬
‫‪pear‬بهيدروكســيد الكالســيوم ‪ Ca(OH)2‬ويمكــن‬ ‫‪and‬ــبقا‬ ‫‪a mixture of‬‬
‫ـواح مس‬ ‫معالجــة األلـ‬ ‫‪ّ describes‬‬
‫الصبار‪Figure‬‬
‫األرجواني‬ ‫‪9‬‬
‫‪both (Photo: C. Sáenz‬‬
‫‪and‬ــة املســبقة إذا كان لأللــواح محتــوى منخفــض مــن‬ ‫املعالج‬ ‫تجنــب هــذه‬
‫)‪A.M.Fabry‬‬ ‫‪preparation‬‬
‫األصفر‬ ‫‪ of nopal j‬و الصبار‬
‫الهــام النباتــي‪ .‬يصــف املخطــط الــوارد فــي الشــكل رقــم (‪ )9‬الخطــوات‬ ‫البرتقالي وخليط‬
‫‪Nopal jam represents‬‬
‫التــي ينطــوي عليهــا إعــداد مربــى ‪.Nopalitos‬‬ ‫من كليهما (مصدر‬
‫‪cessing cladodes. Th‬‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫سينز‬ ‫الصور‪ :‬كارمين‬
‫‪crackers and baked g‬‬
‫تمثــل مربيــات ‪ Nopalitos‬بديــا جديــدا ملعالجــة األلــواح‪ ،‬حيــث‬ ‫‪other‬فابري‬
‫‪)and‬‬ ‫‪dishes (Figu‬وإيه إم‬
‫يمكــن أكل املربيــات مــع البســكويت الهــش غيــراملحلــى واملخبــوزات أو‬
‫يتــم تقديمهــا مــع اللحــم واألطبــاق األخــرى (الشــكل رقــم ‪.)10‬‬
 ‫‪143‬‬

‫‪Processing and utilization of fruit, cladodes and seeds‬‬ ‫‪143‬‬

‫التقطيع‬ ‫الغسل‬ ‫قطاف ّ‬

‫صبار (‪nopalitos‬‬
‫الشكل رقم (‪)9‬‬ ‫(مكعبات ‪ )x 0.5 0.5‬سنتيمتر)‬ ‫تنظيف األلواح‬ ‫‪ 3 - 1‬سنوات)‬ ‫‪Figure 9‬‬
‫إعداد مربى‬ ‫‪Chop‬‬
‫وتقشيرها‬
‫‪Wash‬‬ ‫‪Nopal harvest‬‬ ‫‪Preparation of nopal‬‬
‫)‪(cubes 0.5 x 0.5 cm‬‬ ‫‪brush and peel cladodes‬‬ ‫)‪(1–3 year‬‬ ‫‪jam (cladode and‬‬
‫‪Nopalitos‬‬ ‫‪lemon) (Modified from‬‬
‫)‪Sáenz et al., eds, 2006‬‬
‫(األلواح والليمون)‬ ‫املعالجة املسبقة بهيدروكسيد‬ ‫الغسل‬ ‫السلق‬
‫(معدلة من‬ ‫الكالسيوم ‪ Ca (OH)2‬بتركيز ‪2‬‬ ‫‪Wash‬ماء غزير‬
‫في‬ ‫‪ 100‬درجة‬ ‫(ماء تبلغ درجة حرارته‬
‫‪Pre-treatment with‬‬ ‫‪Blanch‬‬
‫سينزوآخرون‪،‬‬ ‫)‪(OH)2 at 2% (1h‬في‪Ca‬املائة (ساعة واحدة)‬ ‫‪in profuse water‬‬ ‫دقائق)‪(100° C‬‬
‫‪water,10‬‬
‫ملدة‪10‬‬
‫مئوية‪min)،‬‬
‫‪)2006‬‬

‫التركيز‬ ‫املكونات‬ ‫خلط‬

‫‪Mix ingredients‬‬
‫‪Concentration‬‬ ‫عصيرالليمون‬ ‫‪،.nopalitos‬‬
‫‪(Nopal,‬‬ ‫‪lemon juice‬‬
‫املاء‬
‫‪Drain‬‬
‫التصفية من‬
‫)‪ 65-67( (65–67° Brix‬درجة بركس)‬
‫عامل تهلم)‬ ‫سكر‪،‬‬
‫‪and peel,‬‬ ‫وقشرته‪sugar,،‬‬
‫)‪gelling agent‬‬

‫امللء‪/‬اإلغالق‬ ‫‪Filling/sealing‬‬ ‫ببطاقات‪/‬التعبئة‬ ‫التصنيف‬

‫‪Labelling/packaging‬‬ ‫‪Storage/distribution‬‬
‫التخزين‪/‬التوزيع‬

‫الشكل رقم (‪)10‬‬

‫مربى األلواح‬
‫والليمون‬ ‫‪Figure 10‬‬
‫‪Cladode and lemon jam‬‬
‫(مصدرالصور‪:‬‬ ‫‪(Photos: C. Sáenz and‬‬
‫كارمين سينز‬ ‫)‪A.M.Fabry‬‬

‫وإيه إم فابري‬

‫عصائر ّ‬
‫الصبار‬
‫وانخفــاض فــي اللــون‪ ،‬ومــن املحتمــل أن يكــون ذلــك نتيجــة لتفاعــل‬
‫‪Cactus pear juices‬‬ ‫‪ّ authors‬‬
‫ميــارد‪.‬‬ ‫‪was‬نتائــج‬ ‫‪assessed‬إلــى‬
‫‪after‬الخض ـراء‬ ‫الثمــرة‬
‫‪observed an increase in sedimentation‬‬
‫‪40 days at 5° C. The‬‬
‫الصبــار املصنــوع مــن‬ ‫‪and‬‬
‫أدت بســترة عصيــر‬
‫ّ‬ ‫‪ّ turbid-‬‬
‫ثمانيــة أصنــاف مزروعــة‬ ‫‪pasteurization‬ــن‪The‬‬
‫(‪ )2014‬عصائــرم‬ ‫‪pear‬وآخــرون‬
‫‪of cactus‬‬ ‫‪juice‬ويــت‬
‫‪ made‬دي‬ ‫‪ity‬ــدث‪ with‬صنــع‬ ‫‪(Nephelometric‬ـي تح‬
‫ات فــي الرائحــة التـ‬ ‫‪Turbidity‬‬ ‫)‪NTU‬ن ‪−‬املنفــر‬
‫‪Unit‬والتغي ـر‬ ‫‪during‬ـة للــو‬
‫غيــر مرضيــة‪ ،‬نتيجـ‬
‫‪green fruit has produced unsatisfactory‬‬ ‫ّ‬ ‫األرجوانــي‪results,‬‬‫‪storage,‬‬ ‫ّ‬ ‫‪decrease‬‬ ‫‪in‬‬ ‫‪colour,‬‬‫ى‬
‫خــال العمليـ‪to‬ـة‪ .‬مــن ناحيــة أخــر ‪ ،‬قــد يمثــل عصيــرالصبــار‬
‫‪and‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪probably‬‬ ‫‪due‬‬
‫ً مــن الصبــار ذات ألــوان مختلفــة‪ :‬حيــث كان واحــد منهــا مــن الصنــف‬
‫‪due to the unpleasant colour and aroma changes theً Maillard reaction.‬‬
‫ســبعة أصنــاف مزروعــة‬ ‫‪that‬‬ ‫‪occur‬ـي) و‬
‫أرجوانـ‬
‫‪during‬‬‫)’‪Robusta‬‬
‫‪the process.‬‬‫ـزروع’‪O. robusta‬‬
‫‪hand,‬املـ‪On the other‬‬
‫املمــزوج بعصائــر أخــرى (علــى ســبيل املثــال‪ ،‬األنانــاس) بديــا مثي ـرا‬
‫‪ Wit‬م‪De‬‬ ‫)‪et al. (2014‬‬‫‪made‬ـن تبقــى‬ ‫‪juices from‬‬ ‫سـ‪eight‬‬ ‫‪cactus‬‬
‫و’‪ ’Fusicaulis‬أبيــض بــه‬ ‫‪purple‬‬ ‫وردي؛‬
‫’‪cactus’Berg‬‬ ‫‘‪× ‘Mexican‬‬
‫‪pear juice‬‬ ‫‪blended with‬‬ ‫‪pear‬شــكلة‪juices‬أخــرى‬
‫‪ other‬هــي‬ ‫الحمضيــة‬ ‫‪2001‬أ)‪ .‬لكـ‬
‫‪cultivars, with different fruit colours: one‬‬
‫ـيبولفيدا‪،‬‬ ‫لالهتمــام (ســينزو‬
‫محتملــة‪ :‬حيــث تســهل إضافــة حمــض عضــوي لزيــادة الحمضيــة‪(e.g. pineapple) might represent an interesting al-‬‬
‫اخض ـرار؛ و’‪ ’Meyers‬أحمــر؛ و’‪ ’Algerian‬أحمــر‪ ،‬و’‪’Santa Rosa‬‬ ‫‪O. robusta cultivar (‘Robusta’, purple) and seven‬‬
‫‪ternative (Sáenz and Sepúlveda, 2001a). However,‬‬
‫‪acidity‬اخض ـرار؛ و’‪’Morado‬‬ ‫‪potential‬يـ ‪a‬ـض‪ is‬بــه‬
‫‪ Skinners‬أب‬ ‫و’’‪Court‬‬ ‫ـي؛‬
‫‪issue: the addition of organic‬‬ ‫ـ‬ ‫ل‬ ‫برتقا‬ ‫ـل‬ ‫ـ‬ ‫ض‬ ‫‪O.‬‬ ‫‪ ficus-indica‬يف‬
‫ـذاق‪ ،‬فــي حيــن‬ ‫’‪(‘Berg‬تغيــر املـ‬
‫‪cultivars‬‬ ‫يمكن×هــا أن‬ ‫ـخين‪ ،‬ولكــن‬
‫‪‘Mexican’,‬‬ ‫عمليــة التسـ;‪pink‬‬
‫‪‘Fusicaulis’,‬‬ ‫;‪green-white‬‬ ‫‪‘Meyers’,‬‬‫;‪ّ red‬‬ ‫‪‘Algerian’,‬‬
‫ـض)‪acid to increase acidity facilitates the.‬‬ ‫‪heating‬‬ ‫املســتهلكون عـ–‪ pro- red; ‘Santa Rosa’, orange; ‘Skinners Court’, green‬أبيـ‬
‫ـار‬ ‫ـ‬ ‫م‬ ‫للث‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ل‬ ‫املماث‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫الحمض‬ ‫ذات‬ ‫ـار‬ ‫ـ‬ ‫الصب‬ ‫ـر‬ ‫ـ‬ ‫ئ‬ ‫عصا‬ ‫ـادة‬
‫الطازجــة (ســينز وســيبولفيدا‪ .)1999 ،‬درس الســماحي وآخــرون‪cess but can modify the taste, while consumers‬‬
‫‪white; ‘Morado’, white). The juices were pasteur-‬‬
‫‪generally‬ـة ملــدة عشــر دقائــق)‪.‬‬
‫درجــة مئويـ‬ ‫‪60 cactus‬‬
‫‪prefer‬‬ ‫‪pear‬ـر (عنــد‬
‫العصائـ‬‫‪juices‬‬ ‫‪with‬ـترة‬
‫ـت بسـ‬ ‫‪origi-‬تمـ‪the‬‬ ‫‪ّauthors‬‬
‫ـم‬ ‫ـ‬ ‫ق‬ ‫الر‬
‫‪(60‬ــل‪ized‬‬ ‫وتعدي‬ ‫‪for‬ـة ‪°C‬‬
‫واملعقمـ‬
‫‪10 minutes).‬‬‫‪The‬املبســترة‬‫الصبــار‬ ‫عصائــر‬
‫‪reported‬‬ ‫(‪2007‬أ) إنتــاج‬
‫‪acidity‬ـة‪nal‬تأثيــر غيــر مناســب علــى‬
‫‪the‬جــة‪ of‬الحراريـ‬ ‫كان‪fruit,‬‬
‫للمعال‬ ‫‪similar‬‬
‫‪that‬ـون‪ to‬أنــه‬
‫‪the‬ـر ‪of‬املؤلفـ‬ ‫‪fresh that the heat treatment had an unfavourable‬ذكـ‬
‫الهيدروجينــي وإضافــة املــواد الحافظــة فــي بعــض عمليــات املعالجــة‪fruit (Sáenz and Sepúlveda, 1999). El Samahy et al.‬‬
‫ـاف املزروعــة أي (‘‪Santa‬‬ ‫نكهــة العصيــر‪ ،‬وفيمــا يتعلــق ببعــض األصنـ‬ ‫‪effect on the flavour of the juice and, for some‬‬
‫(بنــزوات الصوديــوم)‪ ،‬ولوحظــت تغي ـرات فــي اللــون عنــد درجــات‪(2007a) studied the production of pasteurized and‬‬
‫ً‬ ‫ّ‬ ‫‪of the cultivars (i.e. ‘Santa Rosa’), pasteurization‬‬
‫‪sterilized‬ـر الصبــار والشــمام م ـرا‬
‫ـذاق عصيـ‬ ‫‪pear‬عــل مـ‬
‫‪cactus‬‬ ‫‪juices,‬لــى ج‬
‫البســترة إ‬ ‫‪ ،)’Rosa‬أدت‬
‫‪adjusting‬‬ ‫‪the pH and‬‬
‫‪adding preservatives in some treatments‬‬ ‫‪ً (sodium caused‬‬ ‫ـي‬ ‫ـ‬ ‫ف‬ ‫ـي‬ ‫امليكروبيولوجـ‬ ‫‪the cactus‬‬ ‫‪pear‬ـتقرار‬‫‪ and‬االسـ‬ ‫تحقيــق‬‫‪melon‬‬ ‫‪ taste‬تــم‬
‫‪the‬ـة‪ of،‬ولكــن‬ ‫الح ـرارة املرتفعـ‬
‫والذعــا‪.‬‬ ‫‪fresh‬‬ ‫‪juice‬‬ ‫‪to‬‬ ‫‪turn‬‬ ‫‪bitter‬‬ ‫‪and‬‬ ‫‪astringent.‬‬
‫املعالجــات جميعهــا‪ .‬أنتــج بكــوش وآخــرون (‪ )2013‬تركيبــات مختلفــة‪benzoate). Colour changes were observed at high‬‬
‫مصنــوع مــن مركــز ّ‬
‫الصبــار‬ ‫‪but‬هــو مشــروب‬
‫‪temperatures,‬‬ ‫ـاري‪ ،‬و‬ ‫‪stability‬ـاال علــى منتــج تجـ‬
‫‪microbiological‬‬ ‫‪An‬مــت‪ was‬يعــد مثـ‬ ‫‪example‬ـث ت‬
‫‪commercial‬ص‪a‬ــل‪of‬اللبــن؛ حيـ‬ ‫‪product‬باســتخدام م‬ ‫الصبـ‪a‬ـار‪is‬املصنــوع‬‫مــن مشــروب‪ّ drink‬‬
‫‪ wa-‬درجــة مئويــة ملــدة ‪ 20‬دقيقــة‪ ،‬وتــم تقييــم االســتقرار امللــون ومــاء ونكهــة طبيعيــة‪ ،‬ويتوافــرهــذا املنتــج فــي أســواق الواليــات‬
‫‪achieved in all the treatments. Baccouche‬‬ ‫‪et‬‬ ‫‪al.‬‬ ‫‪made‬‬ ‫‪from‬‬ ‫‪coloured‬‬ ‫‪cactus‬‬ ‫‪pear‬‬ ‫‪concentrate,‬‬
‫بســترته عنــد ‪80‬‬
‫‪(2013) produced different formulations of a cactus ter and natural flavouring. This product isً available‬‬
‫‪pear‬ـة األضالع يبلغ حجمها‬ ‫‪beverage‬رباعيـ‬
‫‪with‬تعبئتــه فــي علبــة‬
‫;‪whey‬وتتــم‬
‫األمريكيــة‪،‬‬
‫ـدة‪it was‬‬ ‫‪United‬ـظ‪the‬املؤل‪in‬فــون املتحـ‬ ‫‪States‬يــة‪ .‬الحـ‬
‫‪market,‬ـات مئو‬‫‪packaged‬ــس درجـ‬
‫‪1-litre‬يو‪in‬مــا عنــد خم‬ ‫الفيزيائــي بعــد ‪40‬‬
‫‪ً 80° C for 20made‬‬ ‫‪pasteurized‬‬
‫‪ً stability Tetra Pak and sold‬‬
‫زيــادة فــي الترس‪.‬ـ‪−1‬ـيب والتعكــر (وحــدة عــكارة التكــدر) خــال التخزيــن‪ ،‬لتـرا وتبــاع بمبلــغ ســت دوالرات أمريكيــة تقريبــا لــكل ليتــر‪.‬‬
‫‪at‬‬ ‫‪minutes,‬‬ ‫‪and‬‬ ‫‪the‬‬ ‫‪physical‬‬ ‫‪for‬‬ ‫‪approximately‬‬ ‫‪US$6‬‬ ‫‪litre‬‬

‫علــى نطــاق واســع فــي صناعــة األغذيــة لتحســين جــودة املنتــج النهائــي‪ .‬فكلمــا كان‬
‫التجميــد أســرع‪ ،‬كانــت بلــورات الثلــج املشــكلة أصغــر‪ ،‬وبالتالــي يتــم تحقيــق‬
‫جــودة أفضــل للمنتــج‪ .‬يجمــع التجميــد بيــن تأثي ـرات درجــة الحـرارة املنخفضــة‬
‫(ال يمكــن للكائنــات الحيــة الدقيقــة أن تنمــو وتنخفــض التفاعــات الكيميائيــة‬
‫ويتــم تأخيــرالتفاعــات األيضيــة الخلويــة) مــع انخفــاض فــي النشــاط املائــي ‪)aw‬‬
‫(كاســب‪1999 ،‬؛ فيي ـرا‪1996 ،‬؛ ديلغــادو وصــن‪.)2000،‬‬
‫لكــن التجــارب علــى ّ‬
‫الصبــار لــم تســفر بعــد عــن نتائــج جيــدة (ســينز وآخــرون‪،‬‬
‫‪ .)2006‬تشــيردراســات عديــدة إلــى أنــه يمكــن لتقنيــات التجميــد تحقيــق نتائــج‬
‫ً‬ ‫أفضل مع لب ّ‬
‫الصبار‪ ،‬بدال من الثمرة بأكملها أو نصفها أو شرائح منها‪ .‬تظهر‬
‫إذابــة التجمــد ‪ −‬بغــض النظــر عــن نــوع القطــع (ثمــرة بأكملهــا أو أنصــاف أو‬
‫شرائح من ثمرة) ‪ −‬بعض املشكالت‪ ،‬مع اإلفراط في تنقيط الهالم النباتي بعد‬
‫إذابــة التجمــد‪ ،‬مــا يــؤدي إلــى مظهــرغيــرســار‪ ،‬ويحــدث هــذا حتــى عنــد اســتخدام‬
‫تقنيــات التجميــد الســريع الفــردي (‪ ،)IQF‬والتــي تنطــوي علــى درجــات ح ـرارة‬
‫تجميــد قريبــة مــن ‪ 40‬درجــة مئويــة تحــت الصفــر‪.‬‬
‫ً‬ ‫يمكن إيجاد املثلجات املصنوعة من لب ّ‬
‫الصبارامللون في عدد قليل جدا من‬
‫ً ً‬
‫البلــدان‪ ،‬وقــد تكــون بديــا مثيـرا لالهتمــام الســتخدام اللــب أو املركـزات‪ .‬درس‬
‫الســماحي وآخــرون (‪ )2009‬املثلجــات املصنوعــة بإضافــة لــب ّ‬
‫الصبــاراألحمــر‬
‫املركــز (‪ 30‬درجــة بريكــس)؛ ولقــد وجــد أن إضافــة ‪ 5‬فــي املائــة مــن اللــب كانــت‬
‫تنتج شركات عديدة في املكسيك عصيراأللواح‪ ،‬كما تصنع العصائراملخلوطة‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫األكثــرقبــوال‪ ،‬وتجــري مجموعــة البحــث الخاصــة باملؤلــف حاليــا تجــارب بهــذا‬
‫املنتــج الجــذاب‪.‬‬
‫إحدى املنتجات األخرى التي تباع في السوق املكسيكي هو «ماء ‪،»Nopalitos‬‬
‫تقنيات أخرى‬
‫ّ‬
‫التخمير‬
‫ً‬
‫يعـ ّـد التخميــرواحــدا مــن أقــدم تقنيــات حفــظ األغذيــة‪ ،‬وقــد تــم اســتخدامه مــع‬
‫الصبـ�ار للحصـ�ول علـ�ى العديـ�د مـ�ن املنتجـ�ات‪ .‬تـ�م اسـ�تخدام ّ‬ ‫ّ‬
‫صبـ�ار�‪O. strep‬‬
‫ّ‬
‫‪ tacantha‬وصبــار‪ Cardona‬إلنتــاج املشــروبات الكحوليــة فــي املكســيك منــذ‬
‫فتــرة مــا قبــل الوجــود اإلســباني؛ فلقــد كان أكثــرمشــروب تقليــدي يصنــع بعصيــر‬
‫هــذ النــوع هــو مشــروب كولون�شــي (‪( )colonche‬كوراليــس غارســيا وفلوريــس‬
‫فالديــز‪2003 ،‬؛ ديــاز‪.)2003 ،‬‬
‫صبــار ‪ّ O. streptacantha‬‬ ‫أجــرى فلوريــس (‪ )1992‬تجــارب باســتخدام ّ‬
‫وصبــار‬
‫‪O. robusta‬لصناعــة نبيــذ وكحــول مقطــر‪ .‬لقــد تــم الحصــول علــى نبيــذ يبلــغ‬
‫صبار‬‫بريكس) باستخدام ّ‬ ‫ْ‬ ‫‪ 11.6‬درجة غي لوساك من مركزالعصير (‪ 20‬درجة‬
‫‪O. streptacantha‬؛ في حين وصل الكحول املقطرإلى ‪ 56.2‬درجة غي لوساك‪.‬‬
‫ً‬ ‫أنتجــت نوعيتــا ّ‬
‫الصبــاركحــوال ذا خصائــص متماثلــة ورائحــة فاكهــة ســائغة‪.‬‬
‫ً‬
‫يعـ ّـد الخــل منتجــا آخــر ذا إمكانــات مثيــرة لالهتمــام وبعــض تجــارب تصنيعــه‬
‫ّ‬ ‫ً‬
‫الصبــار البرتقالــي‬ ‫جديــرة باملالحظــة‪ .‬أعــد بيريــز وآخــرون (‪ )1999‬خــا مــن‬
‫باســتخدام نوعيــن مــن الركائــزمــن أجــل التخميــرالخلــي‪ :‬يجــب إج ـراء هــذا مــع‬
‫الصبــارذي ســكر‬‫التخميــرالكحولــي الســابق (‪ 13.5‬درجــة غــي لوســاك) وعصيــر ّ‬
‫مضـ�اف إليـ�ه( )‪ 22‬درجــة بريكــس)‪ .‬تــم اســتخدام الخاللــة الباســتورية (�‪Aceto‬‬
‫‪ )bacter pasteurianus‬فــي الحالــة األولــى‪ ،‬وتــم اســتخدام الخاللــة الزيلينيــوم‬
‫‪144‬‬
‫عصائروعصارات األلواح‬
‫ذكــر رودريجيــز (‪ )1999‬تركيبــات متنوعــة ملشــروب مصنــوع مــن األلــواح‬
‫الرقيقــة‪ ،‬والتــي تــم ســلقها عنــد ‪ 95‬درجــة مئويــة وتمييعهــا وتصفيتهــا‪ .‬مــن أجــل‬
‫أفضل النتائج‪ ،‬تم تخفيف السائل بنسبة ‪ 30‬في املائة باملاء‪ ،‬وتم تعديل الرقم‬
‫الهيدروجيني باستخدام حمض السيتريك (لكي يصل الرقم الهيدروجيني إلى‬
‫‪ ،)3.5‬و بعــد ذلــك اسـ ُـتخدمت مــادة أســبارتام للتحليــة (غـرام واحــد لــكل ‪335‬‬
‫مليلتــر)‪ .‬لقــد تمــت بســترة املنتــج عنــد ‪ 76‬درجــة مئويــة ملــدة ‪ 15.2‬دقيقــة‪ ،‬مــع‬
‫فقــدان طفيــف للمــواد الغذائيــة الحساســة للحـرارة ومركبــات أخــرى‪.‬‬
‫شــهدت الســنوات األخيــرة زيــادة فــي إمــداد عصائــر وعصــارات األلــواح‪ ،‬والتــي‬
‫ُ‬
‫تبــاع فــي املكســيك بشــكل رئي�ســي‪ ،‬وتكــون عمليــة الحصــول علــى عصيــراأللــواح‬
‫الطافيــة ّ‬
‫للصبــارهــي كمــا يلــي‪:‬‬
‫• إزالة األشواك من األلواح؛‬
‫• تقطيع األلواح إلى قطع؛‬
‫• الطحن باستخدام معدات صناعية أو منزلية (خالط)؛‬
‫• إضافة املاء لتسهيل العملية؛‬
‫• تصفية السائل لفصل املواد الصلبة‪.‬‬
‫ُ‬
‫ً‬
‫أيضــا‪ ،‬وهــي التــي تجمــع بيــن األلــواح والبرتقــال‪ ،‬أو األنانــاس‪ ،‬أو الجوافــة أو‬
‫الكرفــس؛ حيــث تتوافــر العصائــر فــي الســوق املحلــي ومــن أجــل التصديــر‪ .‬إن‬
‫ُ‬
‫وهو مشروب مصنوع بعصيرألواح الصباروالكرفس‪ ،‬وعادة يتم إنتاجه على‬
‫نطاق صغير‪ ،‬وتتضمن املنتجات األخرى مشروبات األلواح املركزة املصنوعة‬
‫من قاعدة شـراب ســكروز (‪ 75 - 55‬درجة بريكس) مع إضافة عصيراأللواح‪.‬‬
‫يوجد في تكساس (الواليات املتحدة األمريكية) شركة تنتج شراب توت أسود‬
‫ً‬ ‫وتــوت بــري مركــزذا هــام نباتــي مــن ّ‬
‫الصبــارمضافــا إليــه‪.‬‬
‫ألواح ‪Nopalitos‬املعلبة (األلواح الرقيقة)‬
‫ً‬
‫إن كال مــن التعليــب والبســترة هــي تقنيــات مســتخدمة علــى نطــاق واســع فــي‬
‫صناعــة املنتجــات املتنوعــة مــن ألــواح ‪ .Nopalitos‬ففــي املكســيك‪ ،‬علــى‬
‫ســبيل املثــال‪ ،‬كانــت األلــواح الرقيقــة ‪ Nopalitos‬املخللــة أو اململحــة متوافــرة‬
‫فــي األســواق لســنوات عديــدة‪( .‬كوراليــس غارســيا وفلوريــس فالديــز‪)2003 ،‬‬
‫وردت أوصــاف تفصيليــة إلعــداد ألــواح ‪ Nopalitos‬املنقوعــة فــي مــاء شــديد‬
‫امللوحــة‪ ،‬مــن بيــن أمــور أخــرى‪ ،‬فــي ســينز وآخريــن‪.)2006( ،‬‬
‫املنتجات املجمدة‬
‫ُيستخدم التجميد على نطاق واسع من أجل حفظ األغذية‪ ،‬حيث إنه يسمح‬
‫‪ -‬أكثــر مــن أي طريقــة أخــرى ‪ -‬بالحفــاظ علــى املــذاق‪ ،‬وامللمــس‪ ،‬والســمات‬
‫ُ‬
‫الغذائيــة والوظيفيــة‪ .‬تســتخدم التقنيــات مثــل أنفــاق الهــواء البــارد (‪ 40‬درجــة‬
‫مئوية تحت الصفر) أو رش نتروجين سائل (‪ 196‬درجة مئوية تحت الصفر)‬
 ‫‪145‬‬

‫‪145‬‬

‫منخفضــة‪ ،‬وحافظــوا علــى الخصائــص املذاقيــة والغذائيــة والحســية‬ ‫( ‪ )Acetobacter xylinum‬فــي الحالــة الثانيــة‪ .‬أظهــر كال نوعــي الخــل‬
‫الصبار‪ .‬أدت عملية التركيزمن خالل التقطيرالتناضحي في ‪61‬‬ ‫لعصير ّ‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫اللذيــن تــم الحصــول عليهمــا لونــا أصفــر كهرمانيــا شــديدا‪ ،‬نظيفــا‬
‫درجــة بريكــس إلــى تــوازن جيــد للبيتاالينــات‪.‬‬ ‫ً‬
‫وناصعــا‪ ،‬مــع رائحــة حمــض أســيتيك طازجــة‪.‬‬
‫الدق‪−‬يــق‪application of MF and UF‬‬ ‫قــارن كاســانو وآخــرون (‪ )2010‬الحقــا بيــن أداء الترشــيح‪the‬‬ ‫درس بريتــو وآخــرون (‪ )2009‬تطــور الخلــول مــن النــوع البلســمي مــن‬
‫‪lly used in juice clarification.‬‬ ‫ّ‬ ‫‪Cas-‬‬
‫الصبــار‬ ‫والترشــيح الفائــق فــي التركيبــة الفيزيائيــة الكيميائيــة لعصيــر‬ ‫عصائر ّ‬
‫ُ‬ ‫الصبارامللون؛ حيث كان للمنتجات لون جذاب ورائحة طيبة‬
‫‪7) experimented with cactus‬‬ ‫‪pear‬‬
‫األصفــر‪ .‬فــي كلتــا العمليتيــن‪ ،‬أزيلــت املــواد الصلبــة العالقــة فــي العصيــر‬
‫‪ow-orange) and combined mem-‬‬ ‫ً‬ ‫وقبــول ح�ســي جيــد (الشــكل رقــم ‪.)11‬‬
‫الطــازج تمامــا وتــم الحصــول علــى عصيــر مصفــى‪ ،‬وتــم االحتفــاظ‬
‫‪gies with concentration by osmotic‬‬
‫‪they used low temperatures‬‬ ‫بالبيتاســيانينات‪ .‬يمكــن بســترة هــذه املــادة املحتفــظ بهــا‪and‬الغنيــة‬ ‫تقنيات الغشاء‬
‫‪organoleptic, nutritional and‬‬ ‫‪sen-‬ثــال ‪-‬‬
‫بالبيتاالينــات وإضافتهــا إلــى مركــزالعصيــرإلعــداد ‪ -‬علــى ســبيل امل‬
‫‪tics of cactus pear juice. The‬‬ ‫‪con-‬‬
‫عصائــرلبيــة أومثلجــات أوالجيلــي أوحليــب الرضــع (كاســانووآخــرون‪،‬‬ ‫لقــد اسـ ُـتخدمت تقنيــات الفصــل باالغشــاء بشــكل متزايــد فــي‬
‫‪ess (OD) resulted in 61° Brix and a‬‬ ‫صناعــة األغذيــة فــي الخمســة والعشــرين ســنة األخيــرة‪ .‬لقــد أصبــح‬
‫‪betalains.‬‬
‫‪.)2010‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫اســتخدامها اليــوم منتش ـرا علــى نطــاق واســع ومعتمــدا ملجموعــة‬
‫)‪2010‬‬ ‫اســتخدم فريــق البحــث املشــكل مــن مؤلفيــن هــذا الفصــل مؤخـرا هــذه‬ ‫من األغراض‪ ،‬بما في ذلك البسترة الباردة وتصفية العصيروتركيز‬
‫‪the‬‬ ‫التقنيــة لفصــل أو تركيــز‬ ‫ً‬
‫املركبات املنشطة حيويا (سي�سي وآخرون‪2011 ،‬؛ راي وآخرون‪،‬‬
‫‪f MF‬‬ ‫البيتاالينــات مــن الترشــيح‬
‫‪phys-‬‬ ‫‪2006‬؛ توديســكو وآخــرون‪ .)2002 ،‬تتســم تقنيــات الفصــل‬
‫‪com-‬‬
‫الدقيــق والترشــيح الفائــق‬ ‫بالغشــاء بمزايــا عــن تقنيــات الفصــل األخــرى (الترشــيح والتركيــز‬
‫والترشيح النانوي ّ‬
‫للصبار‬
‫‪ellow‬‬ ‫التقليديــان)‪:‬‬
‫‪e. In‬‬ ‫األرجوانــي (كانســينو‪،‬‬
‫‪the‬‬ ‫روبــرت وســينز‪ ،‬بيانــات‬ ‫ •التشــغيل فــي درجــات ح ـرارة منخفضــة (‪ 15-35‬درجــة مئويــة) ‪−‬‬
‫‪nded‬‬ ‫وبالتالــي تكــون ميســورة التكلفــة (اســتهالك منخفــض مــن الطاقــة)‬
‫‪were‬‬
‫غيــر منشــورة)‪ .‬فبفضــل‬
‫تجنــب درجــات الح ـرارة‬ ‫وتجنــب تدهــور املركبــات الحساســة للح ـرارة‪.‬‬
‫‪oved‬‬
‫‪juice‬‬ ‫املرتفعــة لــم يحــدث‬ ‫ •عدم استخدام املواد الكيميائية (املواد املساعدة على الترشيح أو‬
‫‪the‬‬ ‫تدهــور لألصبــاغ‪ ،‬وكانــت‬ ‫اإلنزيمــات) ‪ −‬علــى عكــس التصفيــة أو الفصــل التقليــدي (كاســانو‬
‫‪were‬‬ ‫وآخــرون‪.)2010 ،‬‬
‫مســتخلصات البيتااليــن‬
‫‪eten-‬‬
‫محتــوى‬ ‫التــي تــم الحصــول عليهــا خاليــة مــن الهــام‬ ‫فــي تقنيــات الفصــل بالغشــاء‪ ،‬يعمــل الغشــاء (الخــزف أو البوليمــر)‬
‫‪talains, could be pasteurized‬‬ ‫ـي‪ ،‬ولهــا‪and‬‬ ‫‪ 11‬النباتـ‬
‫‪Figure‬‬
‫‪concentrate to prepare, for)4(exam-‬‬‫ـم‬‫ـ‬ ‫ق‬‫ر‬ ‫ـكل‬
‫ـ‬ ‫ش‬ ‫‪Balsamic-type‬‬
‫ال‬ ‫ـن‬‫ـ‬ ‫ي‬ ‫يب‬ ‫ـة‪.‬‬
‫املنخفضـ‬‫‪vinegars‬‬
‫منخفــض مــن الســكريات الجزيئيــة‬ ‫كحاجــز‪ :‬حيــث يســمح ملكونــات معينــة فحســب فــي الخليــط باملــرور‬
‫الشكل رقم (‪)11‬‬ ‫‪from coloured cactus‬‬
‫‪, ice cream, jellies or infant formula‬‬
‫ومرشح بشكل فائق‬ ‫ّ‬ ‫ويحتفــظ باملكونــات األخــرى‪ ،‬ويتــم تحديــد تدفــق هــذه املــواد مــن خالل‬
‫مسبقا ‪pear‬‬‫خصائص لب الصباراألرجواني‪ :‬مخفف ‪juices‬‬
‫‪2010).‬‬ ‫خل من نوع‬ ‫)‪(Photo: C. Sáenz‬‬ ‫عوامل دفع متنوعة‪ ،‬بما في ذلك‪ :‬الضغط والتركيزوالجهد الكهربائي‪.‬‬
‫ومرشح باستخدام تقنية النانو‪ .‬كانت املستخلصات املرشحة بشكل‬
‫‪oup of the‬‬ ‫عصائر‬ ‫بلسمي من‬
‫‪authors‬‬ ‫محاليل ‪of this‬‬
‫‪chapter‬‬ ‫فائق واملرشحة باستخدام تقنية النانو ‪ -‬على النحواملتوقع ‪-‬‬ ‫تعنــي هــذه االنتقائيــة ‪-‬علــى ســبيل املثــال‪ -‬أنــه مــن املمكــن مضاعفــة‬
‫‪his technology‬‬ ‫امللون‬ ‫ّ‬
‫الصبار‬
‫‪to separate‬‬ ‫‪ً con-‬‬
‫‪or‬‬
‫مصفــاة تمامــا (‪ 0‬وحــدة عكــورة تكــدر)‪ ،‬مقارنــة باللــب املخفف مســبقا‬ ‫تدفــق واحــدأو أكثــرمــن العناصــراملوجــودة فــي الغــذاء‪ .‬ينبعــث تدفقــان‬
‫‪ns from purple‬‬ ‫‪cactus‬‬
‫الصورة‪:‬‬ ‫‪(pear MF, UF‬مصدر‬
‫(‪ 2453‬وحــدة عكــورة تكــدر)‪ ،‬والــذي احتــوى علــى الهــام النباتــي‪.‬‬ ‫مــن املــادة وهمــا‪ :‬املــادة النافــذة (أو املــادة املصفــاة) واملــادة املحتفــظ‬
‫سينز)‪o, Robert and‬‬
‫‪Sáenz,‬‬ ‫‪unpublished‬‬
‫كارمين‬
‫‪o the avoidance of high tempera-‬‬‫فــي الترشــيح الفائــق‪ ،‬كان محتــوى البيتاســيانين (‪ 247.9‬ملغ ـرام مــن‬ ‫بهــا (أو الــركازة)‪ .‬تحتــوي املــادة املحتفــظ بهــا علــى مــواد ال تمــرمــن خــال‬
‫‪no degradation of the pigments,‬‬
‫معــادل بيتانيــن لــكل ليتــر) مماثــل لذلــك فــي اللــب املخفــف مســبقا ؛ مــع‬ ‫الغشــاء‪ ،‬فــي حيــن تكــون املــادة النافــذة غنيــة بالعناصــر التــي تمــر مــن‬
‫‪n extracts obtained were free of‬‬ ‫خاللــه (رافنتــوس‪ ،)2005 ،‬وتعتمــد االنتقائيــة علــى حجــم املســام فــي‬
‫ذلــك‪ ،‬فــي الترشــيح النانــوي‪ ،‬كانــت قيــم البيتاســيانين (‪ 216.3‬ملغ ـرام‬
‫‪ad a reduced content of low mo-‬‬
‫مــن معــادل بيتانيــن لــكل ليتــر) أقــل مــن تلــك الــواردة فــي اللــب املخفــف‬ ‫الغشــاء واأللفــة الكيميائيــة بيــن الغشــاء واملــواد (شــيريان‪1998 ،‬؛‬
‫‪Table 4 shows the characteristics‬‬
‫ـب ‪s pear pulp: prediluted (P),‬‬ ‫مســبقا والترشــيح الفائــق مــع أخــذ فــي الحســبان أنــه يتــم تخفيــف اللـ‬
‫‪ultrafil-‬‬ ‫رافنتــوس‪.)2005 ،‬‬
‫‪nanofiltered (NF). The ultrafiltered‬‬ ‫(املــادة امللقمــة)‪.‬‬ ‫تتضمــن عمليــات تقنيــات األغشــية املســتخدمة فــي صناعــة األغذيــة‪:‬‬
‫‪d extracts were, as expected, fully‬‬
‫الترشــيح الدقيــق والترشــيح الفائــق والترشــيح النانــوي والتناضــح‬
‫‪ns (0 NTU), in comparison‬‬ ‫البيتااليــن‬
‫حصــل كاســانو وآخــرون (‪ )2010‬علــى أعلــى قيــم مــن ‪with‬‬
‫‪ulp (2 453 NTU), which contained‬‬ ‫العك�ســي‪ُ ،‬ويعــرف التناضــح العك�ســي بفعاليتــه فــي تحليــة مــاء البحــر‪.‬‬
‫باســتخدام الترشــيح الفائــق) ‪ 32.8‬ملغ ـرام مــن معــادل البيتانيــن لــكل‬
‫‪UF, the betacyanin content (247.9‬‬
‫ليتــر)‪ .‬تركــز محتــوى البوليفينــول فــي كال عمليتــي األغشــية (الترشــيح‬ ‫الصبــار علــى اســتخدام الترشــيح‬ ‫ركــز البحــث األولــي حــول عصيــر ّ‬
‫‪as similar to that of P; however, in‬‬
‫باستخدام‪cyanin values (216.3 mg BE‬‬‫الفائق والترشيح النانوي)‪ .‬أبلغ كاسانو وآخرون (‪litre−1) − )2010‬‬ ‫الدقيــق والترشــيح الفائــق‪ −‬وهــي الطــرق املســتخدمة عــادة فــي تصفيــة‬
‫‘‪’Gialla‬‬ ‫ّ‬ ‫العصائر‪ .−‬أجرى كاسانووآخرون (‪ )2007‬تجارب على صنف ّ‬
‫الصبار‬
‫‪n those in P and UF, taking‬‬ ‫الترشــيح الفائــق علــى الصنــف املــزروع مــن الصبــار جيــاال‪into‬‬
‫وباســتخدام أغذيــة أخــرى وظــروف عمليــة ‪ −‬عــن قيــم أقــل إلجمالــي‪at the pulp (feed) is diluted.‬‬ ‫املــزروع ‘‪( ’Gialla‬األصفــر البرتقالــي)‪ ،‬وجمعــوا بيــن تقنيــات األغشــية‬
‫البوليفينوالت (‪ 552.17‬ملغرام من معادل حمض الجاليك لكل ليتر)‪.‬‬
‫‪010) obtained the highest betalain‬‬ ‫والتركيزمن خالل التقطيرالتناضحي؛ فلقد استخدموا درجات حرارة‬
‫‪32.8 mg BE litre ). The polyphenol‬‬
‫‪−1‬‬

‫‪ncentrated in both membrane pro-‬‬

‫‪NF). Cassano et al. (2010) − apply-‬‬
‫‪s pear cv. ‘Gialla’ and using other‬‬
‫‪d process conditions − reported‬‬
 ‫‪146‬‬

‫ً‬
‫ـبقا واملســتخلص املرشــح بشــكل فائــق واملســتخلص املرشــح بتقنيــة النانــو مــن ّ‬
‫الصبــار‬ ‫الجــدول رقــم (‪ )4‬الخصائــص الفيزيائيــة والكيميائيــة للــب املخفــف مسـ‬
‫األرجوانــي‬
‫‪NF‬‬ ‫‪UF‬‬ ‫‪P‬‬ ‫املتغير‬
‫‪ 0.1 ± 17.5‬أ‬ ‫‪ 0.3 ± 9.2‬ج‬ ‫‪ 0.0 ± 13.2‬ب‬ ‫إجمالي السكريات (‪)٪‬‬
‫‪ 0.00 ± 0.00‬ب‬ ‫‪ 0.00 ± 0.00‬ب‬ ‫‪ 64 ± 2453‬أ‬ ‫التعكر (وحدة عكورة التكدر (‪))NTU‬‬
‫‪ 7.0 ± 216.3‬ب‬ ‫‪ 4.3 ± 247.9‬أ‬ ‫‪ 0.2 ± 254.0‬أ‬ ‫بيتاسيانينات (ملغم من معادل البيتانين‬
‫لكل ليتر)‬
‫‪ 2.6 ± 79.1‬ج‬ ‫‪ 1.2 ± 88.6‬أ‬ ‫‪ 0.1 ± 85.4‬ب‬ ‫بيتازانثينات (ملغم من معادل إنديكاثانثين‬
‫لكل ليتر)‬
‫‪ 13.5 ± 673.5‬أ‬ ‫‪ 5.0 ± 659.7‬أ‬ ‫‪ 4.4 ± 534.8‬ب‬ ‫إجمالي الفينوالت (ملغم من معادل حمض‬
‫الجاليك (‪ )GAE‬لكل ليتر)‬
‫اللون‬
‫‪ 0.03 ± 19.3‬أ‬ ‫‪ 0.1 ± 17.8‬ب‬ ‫‪ 0.9 ± 12.5‬ج‬ ‫الضيائية (‪)L‬‬
‫‪ 0.1 ± 62.4‬أ‬ ‫‪ 0.1 ± 59.3‬ب‬ ‫‪ 1.7 ± 48.0‬ج‬ ‫صفاء اللون (‪)*C‬‬
‫‪ 0.1 ± 31.4‬أ‬ ‫‪ 0.1 ± 30.3‬ب‬ ‫‪ 1.0 ± 25.9‬ج‬ ‫مقدار تدرج اللون (‪)Hab‬‬
‫‪ = P‬اللب؛ ‪ = UF‬اللب املرشح بشكل فائق؛ ‪ = NF‬اللب املرشح باستخدام تقنية النانو؛ ‪ = BE‬معادل بيتانين؛ ‪ = IE‬معادل إنديكاثانثين؛ ‪ = GAE‬معادل حمض جاليك‪ .‬تعني‬
‫الحروف املختلفة في الصفوف‪ :‬اختالفات إحصائية ( نسبة توكي أقل من ‪.)0.05‬‬
‫املصدر‪ :‬كانسينو‪ ،‬روبرت وسينز (بيانات غيرمنشورة)‪.‬‬

‫مــع ذلــك‪ ،‬فهــي تتســم ببعــض العيــوب وهــي‪ :‬طعــم يشــبه طعــم الت ـراب‪ ،‬يســببه‬
‫الجيوســمين و‪3-‬ســيك‪-‬بوتيل‪ -2‬ميثوك�ســي بيرازيــن ومســتويات النت ـرات‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫ّ‬
‫الصبــار الحم ـراء أو األرجوانيــة بالتالــي بديــا مثي ـرا‬ ‫املرتفعــة‪ .‬تعــد نباتــات‬
‫لالهتمــام كمصــدر للبيتانيــن مــن أجــل إنتــاج املــواد امللونــة لألغذيــة (ســينز‬
‫وآخــرون‪2009 ،‬؛ كاســتيالر وآخــرون‪( )2003 ،‬الشــكل رقــم ‪.)12‬‬
‫ّ‬ ‫تمــت دراســة اســتخدام عصيــر ّ‬
‫الصبــار مركــز أرجوانــي كمــادة ملونــة لألغذيــة‬
‫فــي منتجــات األلبــان (علــى ســبيل املثــال‪ ،‬الزبــادي) منــذ بضــع ســنوات (ســينز‬
‫ً‬
‫وآخــرون‪2002 ،‬د؛ ســيبولفيدا وآخــرون‪2003 ،2002 ،‬ج)‪ ،‬ويتــم حاليــا‬
‫االهتمــام بتنقيــة األصبــاغ واســتقرارها‪ ،‬وهــي تعــد مهمــة الســتخدام األصبــاغ فــي‬
‫الصناعــة‪.‬‬
‫ّ‬
‫حصــل كاســتيالر وآخــرون (‪ )2008‬علــى مركــز بيتااليــن مــن خــال تخميــر‬
‫صبــار‪O.‬‬ ‫(الســكيراء الجعويــة مــن نــوع ‪ )Bayanus AWRI 796‬عصيــر ّ‬
‫‪ .stricta‬لقــد كان للمنتــج النهائــي ‪ 9.65‬غـرام مــن البيتانيــن فــي كل ليتــر‪ ،‬ورقــم‬
‫هيدروجينــي يبلــغ ‪ ،3.41‬و‪ 5.2‬درجــة بريكــس ولزوجــة تبلــغ ‪ 52.5‬ســنتي بــواز‪.‬‬
‫ركزت الدراسات األخرى على تجفيف لب ّ‬
‫الصبارمن خالل التجفيف بالرش‬
‫أو التجفيــف بالتجميــد للحصــول علــى مســاحيق ملونــة‪ .‬اســتخدم موشــامر‬
‫الصبــار األحمــر واألرجوانــي محتــوى بيتااليــن‬ ‫ّ‬
‫وآخــرون (‪ )2006‬التجميــد والتجفيــف بالــرش باملالتودكســترين كمــادة‬
‫حاملــة (‪ 18-20‬مــن معــادل دكســتروز) لتجفيــف عصيــر ّ‬
‫الصبــاراالصفــرجيــاال‬
‫ً‬
‫‘‪’Gialla‬؛ فلقــد أفــادوا عــن نســبة احتفــاظ بالبيتااليــن مرتفعــة (مســاوية او‬
‫تتجــاوز‪ 90‬فــي املائــة) لــكال نوعــي املســحوق‪ .‬علــى نحــو مماثــل‪ ،‬تــم تجفيــف أنــواع‬
‫الصبـ�اراألرجوانـ�ي( )�‪O. stricta, O. streptacantha,O. lasiacan‬‬ ‫عديـ�دة مـ�ن ّ‬
‫‪ )tha‬بالــرش‪ ،‬باســتخدام املالتودكســترين كمــادة حاملــة مجففــة (‪ 20 ،10‬مــن‬
‫ً‬
‫معــادل الدكســتروز)‪ .‬الحــظ ديــازوآخــرون (‪ )2006‬أنــه بعــد ‪ 24‬أســبوعا عنــد‬
‫‪ 25‬درجــة مئويــة‪ ،‬احتفــظ املســحوق بنســبة ‪ 86‬فــي املائــة مــن املحتــوى األصلــي‬
‫كانــت النتائــج التــي تــم الحصــول عليهــا للمســتخلصات املختلفــة (اللــب املخفــف‬
‫ً‬
‫مســبقا والترشــيح الفائــق والترشــيح النانــوي) مرتبطــة بحجــم مســام الغشــاء‪،‬‬
‫وكذلــك األلفــة الكيميائيــة بيــن الغشــاء والتفاعــل بيــن املركبــات املختلفــة‬
‫والغشــاء‪ .‬تفتــح هــذه األنــواع مــن املنتجــات إمكانيــات جديــدة إلنتــاج املــواد‬
‫الصبار‪ .‬لكن يلزم إجراء املزيد من البحوث لتحسين تركيزالصبغة‬ ‫امللونة من ّ‬
‫والخــواص األخــرى للمســتخلصات‪.‬‬
‫منتجات أخرى‬
‫املواد امللونة من ّ‬
‫الصبار‬
‫تعــد املــواد امللونــة الطبيعيــة ‪ −‬وعلــى وجــه التحديــد‪ ،‬الحم ـراء واألرجوانيــة ‪−‬‬
‫ً‬
‫موضــع تقديــر املســتهلكين بشــكل كبيــر‪ ،‬خصوصــا بعــد القيــود التــي وضعهــا‬
‫االتحــاد األوروبــي والواليــات املتحــدة األمريكيــة علــى املــواد امللونــة الحم ـراء‬
‫ً‬
‫الصناعيــة املســتخدمة كمــواد مضافــة فــي األغذيــة نظ ـرا لتأثيراتهــا الســلبية‬
‫املحتملة على صحة اإلنســان (تســودا وآخرون‪.)2001 ،‬بناء على ذلك‪ ،‬يوجد‬
‫اهتمــام متزايــد بمصــادرالصبغــة الحمـراء الطبيعيــة الجديــدة واســتخداماتها‬
‫املحتملــة فــي األغذيــة‪.‬‬
‫لــدى األنــواع البيئيــة مــن‬
‫كل مــن اللــب والقشــرة (أودوكــس ودومينغويــز لوبيــز‪1996 ،‬؛‬ ‫متفــاوت فــي ٍ‬
‫ســيبولفيدا وآخــرون‪2003 ،‬ج)‪ .‬يتــم الحصــول علــى هــذه الصبغــة تجاريــا‬
‫ُ‬
‫مــن الشــمندراألحمــروتســتخدم علــى نطــاق واســع فــي صناعــة األغذيــة‪ ،‬حيــث‬
‫تســمح التشــريعات فــي كل مــن الواليــات املتحــدة األمريكيــة واالتحــاد األوروبــي‬
‫باســتخدامها فــي األغذيــة (ســينز وآخــرون‪ُ .)2009 ،‬يســتخدم مســتخلص‬
‫الشــمندر األحمــر (الغنــي بالبيتاالينــات) بشــكل رئي�ســي لتلويــن األغذيــة‪ ،‬مثــل‬
‫منتجــات األلبــان والســكاكر واملثلجــات والحلويــات واملشــروبات والنقانــق‪.‬‬
 Processing and utilization of fruit, cladodes and seeds
Processing and utilization of fruit, cladodes and seeds
147

Figure 12
)12( ‫الشكل رقم‬ Figure
Purple 12
cactus
Purple
pear fruitscact
an
ّ ‫ثمار‬ pear fruits
microparticles
‫الصبار‬ micropartic
(Photos: C. Sá
‫األرجوانية‬ and(Photos:
P. RobertC.
‫والجسيمات‬ and P. Rob

‫الدقيقة‬
:‫(مصدرالصور‬
‫كارمين سينزوبي‬
)‫روبرت‬

‫ـوا‬cactus
‫بيتالـ‬cactuspear ،‫ـرون‬
‫؛‬2014 powder,
‫را وآخـ‬when ‫فيرغــا‬ reconstituted,
‫؛‬2009 ،‫ وآخــرون‬presented
‫ســينز‬presented ّ
(‫الصبار‬ Extruded
‫جلوكــوز مر‬products
‫كــز‬Extruded ‫) ش ـر‬2009( ‫ اســتخدم أوبــون وآخــرون‬.‫للبيتانيــن‬
‫اب‬products
pear powder,
a slightly different colour from the fresh juice. when reconstituted,
‫روبــرت‬different
،‫ـرون‬a‫وآخـ‬slightly ‫؛‬2010 ،‫ـرون‬ colour‫ـرو وآخـ‬from‫يــا هيريـ‬the
‫غاند‬fresh‫؛‬2010juice. ،‫ مــن معــادل الدكســتروز) وأفــادوا بأنــه بعــد شــهر مــن تخزينــه فــي وآخــرون‬29(
Extrusion cooking is a high-temperature short-time
Betalain
‫حــوث‬Betalain stability
‫املزيــد مــن الب‬ is affected
‫ـزم إج ـراء‬ ‫لـ‬affected
‫ وي‬،)2015 by by several
،‫ـرون‬several factors:
‫ـاروال وآخـ‬ ‫؛ أوتـ‬2015pH, .‫ـة‬Extrusion
‫املائـ‬technology.
‫ فــي‬98 ‫ـبة‬ ‫بلونـ‬is ‫ق‬a‫ـحو‬
‫ـه بنسـ‬While
cooking ‫ مسـ‬has ‫احتفــظ‬
high-temperature ،‫ــة‬little
‫الغرف‬short-time
‫درجــة حـرارة‬
stability is factors: pH,(HTST) there been relative
water activity, exposure to light, oxygen, enzyme (HTST) technology. While there has been little relative
to light,.‫ـوع‬ ‫املوضـ‬ ‫ـذا‬enzyme ‫ل‬
‫ حــو هـ‬study ّ in cactus
waterand,
activity activity,above exposure all, temperature oxygen,
(Azeredo, ،‫ـار‬study
‫الصبـ‬ ‫ـحوق‬
in cactus‫مسـ‬pear ‫أن‬pear and cladodes, this technology
)2005( and ‫ـرون‬ ‫هرنانديــز وآخـ‬
cladodes, this ‫ـظ رودريغيــز‬
technology
is
‫حـ‬is‫ال‬
activity and, above
2009; Herbach et al., 2006; Castellar et al., 2003). all, temperature (Azeredo, widely applied ً inً food ً processes, such as breakfast
et al., 2006; Castellar 2003).cereals,
‫يــر‬widely
‫العص‬salty ‫عــن‬applied
‫ـا‬and ‫ـا قليـ‬sweet
‫فـ‬in
‫مختل‬ food ‫ـا‬snacks,
‫لونـ‬processes,
‫أظهــر‬baby،‫خــرى‬foods
‫ أ‬such
‫ـه مــرة‬and
‫نـ‬as‫تكوي‬breakfast
‫عندمــا تــم‬
snack
2009; Herbach
A technology − microencapsulation − et is al.,
availa-
ble Ato technology
stabilize the− pigments microencapsulation ‫بتقنية البثق‬
(Sáenz et al., − ‫اإلنتاج‬
is
2009,
cereals, salty and
availa-foods. Food materials are plasticized and cooked, sweet snacks, baby foods and snack
.‫ـازج‬ ‫الطـ‬
ble to stabilize the pigments (Sáenz et al., 2009, ُ foods.
combining Foodmoisture, materials are
pressure, plasticized
temperature and cooked,
and
‫ـت‬2012b;
‫عــة فــي وقـ‬Gandía
‫ـرارة مرتف‬Herrero
‫ـتخدم درجــة ح‬ et al.,‫ تسـ‬2010; ‫ضــاج بالبثـ‬et‫اإلن‬al.,
‫ـق تقنيــة‬Vergara ‫نــي يعــد‬combining
‫الهيدروجي‬ ‫الرقــم‬ ‫ـدة أبرزهـ‬pressure,
:‫ـا‬affecting
moisture, ‫ـل عـ‬ ‫يــن بعوامـ‬quality
‫ار البيتاال‬include
‫اســتقر‬and ‫يتأثــر‬
2014; 2012b; Robert Gandíaet al.,Herrero
ً
2015). et al., 2010; Vergara et al.,shear. The factors product temperature
‫تتنــاول‬2014;
‫ـات التــي‬ ‫ـ‬ ‫س‬
Robert ‫ا‬ ‫الد‬ ‫ـن‬ ‫ـ‬ ‫م‬ ‫ـبيا‬
‫ ر‬et al., 2015). ‫ـ‬ ‫س‬ ‫ن‬ ‫ـل‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫القل‬ ‫إال‬ ‫ـد‬ ‫ـ‬ ‫ج‬ ‫ن‬ ‫ال‬ ‫ـن‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫ح‬ ‫ـي‬ ‫ـ‬ ‫ف‬ .‫ـر‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫قص‬ extruder type, screw configuration, speed, tempera- ‫واملـ‬
‫كل‬ ‫ـل‬
shear. ‫ـ‬ ‫ب‬ ‫وق‬ ،‫ـات‬
The ‫ـ‬ ‫م‬ ‫اإلنزي‬
factors ‫ـاط‬ ‫ـ‬ ‫ش‬ ‫ون‬
affecting‫ـجين‬ ‫ـ‬ ‫س‬ ‫واألك‬
product‫ـوء‬ ‫ـ‬ ‫ض‬ ‫لل‬ ‫ـرض‬
quality ‫ـ‬ ‫ع‬ ‫والت‬
include‫ـاء‬
ُ ّ extruder type,
‫ـي‬Microencapsulation
‫ســتخدم علــى نطــاق واســع فـ‬is‫ـة ت‬a‫التقنيـ‬ technique ‫إال أن هــذه‬involving
،‫ـارواأللــواح‬the ‫ الصبـ‬ture ‫؛‬2006 and،‫ـرون‬ feed ‫وآخـ‬rate, ‫ـاخ‬screw
‫هيربـ‬
as well ‫؛‬2009configuration,
as the،‫(أزيريــدو‬ ‫ارة‬
compositionspeed,
‫ـة الح ـر‬tempera-
‫درجـ‬the
of ،‫�شــيء‬
Microencapsulation is a technique involving the
of bioactive compounds (solid, liquid rawture and feed rate, as well as the ingredients
compositionused of the
‫ـة‬introduction
‫ـات الخفيفــة املالحـ‬ ‫ـوب اإلفطــار والوجبـ‬ ‫ مثــل حبـ‬،‫األغذيــة‬ ‫معالجــة‬ liquid − raw ‫ـق‬material
‫الدقيـ‬ ‫يــف‬and ‫التغل‬− the type
‫تقنيــة‬ ‫فــر‬of
‫وتتوا‬food ،)2003 ،‫ـتيالر وآخــرون‬ ‫كاسـ‬
or introduction
gaseous) intoof abioactive polymeric compounds matrix
ّ to(solid,protect (Singh etmaterial al., 2007; andEl the Samahy type et ofal.,food 2007b).ingredients used
‫ـواد‬
them ‫املـ‬or‫ـف‬from ‫ـم تغليـ‬the
gaseous) ‫ يتـ‬.‫ـة‬environment,
‫الخفيفـ‬a ‫ـة‬polymeric
into ‫واألغذيـ‬interaction ‫الرضــع‬ matrix ‫وأغذيــة‬
withto ‫ـوة‬oth- ‫غانديــا والحلـ‬
protect (Singh ‫ب؛‬2012
et al., ،2009 2007; El ،‫ـرون‬ Samahy‫ـينز وآخـ‬et ‫(سـ‬al.,‫ـتقرة‬2007b).
‫لجعــل األصبــاغ مسـ‬
them
‫ارة‬er‫ح ـر‬food from
‫جــة ال‬components
‫ودر‬ ‫ـط‬ ‫ـ‬ the
‫غ‬ ‫والض‬ environment,
‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ب‬‫الرطو‬ ‫ـج‬ ‫ـ‬
or controlled release (Yáñez ‫م‬ ‫د‬ interaction
‫ـع‬ ‫ـ‬ ‫م‬ ،‫ـا‬ ‫ـ‬ ‫ه‬ ‫وطبخ‬ with
‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫الغذائ‬ oth- El Samahy
،‫ـرون‬ ‫ـ‬ ‫خ‬ ‫وآ‬ ‫ـرت‬ et ‫ـ‬ ‫ب‬ ‫رو‬al.
‫؛‬2014(2007b)،‫ـرون‬ ‫ـ‬ studied
‫خ‬ ‫وآ‬ ‫ا‬‫ر‬ ‫ـا‬
‫ـ‬ ‫غ‬ ‫فير‬ cactus
‫؛‬2010 pear‫خـ‬rice-
،‫ـرون‬ ‫هيريــرو وآ‬
er food components or controlled release (Yáñez based El Samahyextruded et al. (2007b)−studied
products an cactus pear
innovative option rice-
،‫ـق‬ ‫ـج نــوع آلــة البثـ‬et‫املنتـ‬al.,
Fernández ‫جــودة‬2002).‫تؤثــرعلــى‬Microencapsulation
‫ تتضمــن العوامــل التــي‬.‫طــع‬by ‫والق‬ based extruded products − an innovative .)2015
option
ً Fernándezis et al., 2002). Microencapsulation it byfor production of a new value-added snack based
‫ـا‬spray-drying ،‫ــدل التلقيــم‬the
‫فضـ‬spray-drying ‫ع‬is‫ وم‬the most
‫ارة‬
‫ح ـر‬most ‫ال‬widely‫جــة‬widely
‫ـرعة ودر‬ used ‫ـ‬used
‫والس‬ technique:
‫ـة‬technique:
‫وهيئــة اللولبـ‬ ‫ـطة‬for‫منشـ‬production ‫خ‬of‫ـى إد‬a‫علـ‬concentrates.
new ‫طــوي‬value-added snack ‫يـ‬based
obtains a powder of low water activity, enabling iton cactus ‫بــات‬pear
‫ــال مرك‬pulp ‫هــو تقنيــة تن‬In‫يــق‬this ‫الدق‬ ‫ـف‬study,
‫إن التغل‬
‫ـينغ‬ ‫ـ‬ ‫س‬ ( ‫ـتخدمة‬
obtains ‫ـ‬ ‫س‬
a ‫امل‬ ‫ـة‬
powder ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫األغذ‬ ‫ـات‬of ‫ـ‬ ‫ن‬‫مكو‬
low ‫ـوع‬ ‫ـ‬ ‫ن‬
water‫و‬ ‫ـام‬ ‫ـ‬ ‫خ‬ ‫ال‬ ‫ـادة‬
activity, ‫ـ‬ ‫مل‬ ‫ا‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ب‬ ‫تركي‬
enabling ‫ـن‬ ‫ـ‬‫ع‬ on
orange-yellow cactus pear
and pulp
red concentrates.
cactus pear In
pulps this were ً
study,
easier transportation, handling and storage and ‫من‬orange-yellow
‫مصفوفة بوليمرية لحمايتها‬ and red
‫إلى‬cactus
)‫أو غازية‬pear ‫أو ســائلة‬pulps
‫(صلبة‬were ‫حيويا‬
ensuring easier microbiological
transportation,
.)‫ب‬2007 ،‫ـرون‬quality ‫خـ‬handling
‫(ـماحي وآ‬Hayashi, ‫السـ‬and ‫؛‬2007 storage
1989).،‫خــرون‬and ‫ وآ‬concentrated (40º Brix), added to rice flour and
ensuring microbiological quality (Hayashi, 1989). theconcentrated
‫ى أو التح‬put
‫كــم‬blend ‫األخــر‬in‫ـة‬a(40º ‫األغذيـ‬ ‫مكونــات‬added
Brix),
single-screw
‫مــع‬extruder.
‫التفاعــل‬
to rice‫ـة أو‬Different
‫طـ‬flour
‫ـة املحي‬and ‫البيئـ‬
et al.
‫ب) املنتجــات املشــكلة بتقنيــة البثــق‬2007( ‫ درس الســماحي وآخــرون‬formulations
Vergara (2014) combined membrane tech- ‫ـف‬the‫التغليـ‬blend ّ
‫ يعــد‬.)2002 put in ،‫ـرون‬ ‫ وآخـ‬ratio
a single-screw ‫فرنانديــز‬ ‫يــز‬rice
‫ـا (يان‬flour
‫إطالقهـ‬ ‫بنســبة‬
(varying the ofextruder. Different
and
Vergara (to‫ـاج‬et al. (2014) combined ّ membrane tech-
ّ ً formulations
‫ـة‬nology
‫خفيفـ‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ب‬ ‫وج‬
nology(to(toprotect
separate
‫ـ‬ ‫ت‬ ‫إلن‬ ‫ـر‬ ‫ـ‬
separate
‫ك‬ ‫مبت‬ betalains)
‫ـار‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫خ‬ ‫ـو‬ ‫ـ‬ ‫ه‬‫و‬
betalains)
−‫ـار‬ and
‫ـ‬ ‫والصب‬ microencap-
‫األرز‬
and amicroencap-
‫ـن‬ ‫ـ‬ ‫م‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ن‬‫املكو‬ :‫ـتخداما‬
cactus ‫ـ‬
pear‫س‬ ‫ا‬ ‫ـر‬
‫ـ‬ ‫ث‬ ‫األك‬
pulp ‫ـة‬(varying
‫ـ‬ ‫ي‬ ‫التقن‬ ‫ـو‬‫ـ‬
concentrate)‫ه‬ the‫ بالـ‬ratio
‫ـرش‬ ‫ـف‬
were ‫ـ‬ ‫ي‬ of
‫التجف‬ rice flour
‫ـتخدام‬
tested. ‫ـ‬ ‫س‬ ‫با‬
Substi- ‫ـق‬ ‫يـ‬and
‫الدق‬
sulation ّ them), obtaining healthy tution cactus pear pulp concentrate) were tested. Substi-
‫ـذه‬ ‫ـي هـ‬sulation
colourant
‫ فـ‬.‫الصبــار‬that ‫ـب‬
(to ‫ات لـ‬can
‫مركـز‬
protect ‫علــى‬them),
be used
‫تعتمــد‬in‫ـدة‬the ‫جديـ‬food
obtaining ‫مضافــة‬industry. ‫ـة‬a‫قيمـ‬ ‫يــح نقــل ذات‬levels
healthy ‫ وتت‬،‫ـض‬of‫منخفـ‬ 5%‫ـي‬and ‫ـاط مائـ‬ 10% ‫ذي نشـ‬ of ‫ق‬concentrated
‫صــل علــى مســحو‬cac- ‫فهــي تح‬
ّ tus tution
pulps levels
gave of 5%
the best and 10%for
results of extruded
concentrated prod- cac-
‫درجــة‬colourant
40( ‫واألحمــر‬that ‫البرتقالــي‬
Gomez (2013) studied the microparticle betalains can‫فــر‬be ‫األص‬used ‫الصبــار‬in‫ـب‬the ‫تركيــزلـ‬ food ‫ تــم‬،‫ـة‬industry.
‫ الدراسـ‬،‫ومناولــة وتخزيــن أســهل وتضمــن الجــودة امليكروبيولوجيــة (هايا�شــي‬
tuswith
pulps gave the best results for extruded prod-
Gomez ucts good functional, nutritional and sensory
‫ـة‬stability
‫أحاديـ‬ ‫ـة بثــق‬in‫( آلـ‬2013)
‫ـي‬soft studied
‫املزيــج فـ‬drinks,
‫تــم وضــع‬comparing ‫األرز و‬the ‫ـق‬microparticle ‫وإضافتــه إ‬betalains
‫لــى دقيـ‬microparticles )‫ بريكــس‬characteristics.
‫صــل‬
ucts ‫ (لف‬with
‫الغشــاء‬good ‫ـة‬The
‫تقنيـ‬functional,
‫ـن‬poor
‫) بيـ‬2014( sensory ‫ـرون‬ ‫خـ‬attributes
nutritional ‫فيرغــارا وآ‬ and ‫ــع‬of
‫م‬sensory
‫ ج‬the .)1989
stability in soft drinks, comparing microparticles
‫ـز‬from
‫ومركـ‬from cactus
‫األرز‬ ‫دقيـ‬pear
‫ـق‬cactus ‫ســبة‬pear‫ـرن‬pulp,
‫(بتغييـ‬ and
‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ف‬ ‫مختل‬ ultrafiltered
‫ـغ‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫ص‬ ‫ـار‬ ‫ـ‬ ‫ب‬ ‫اخت‬ ‫ـم‬and
‫ـ‬ ‫ت‬‫و‬ ،‫ـة‬ na-
‫ـ‬ ‫ب‬ ‫اللول‬ ‫ل‬‫ـو‬characteristics.
‫ـ‬ ‫ص‬ ‫الح‬ ‫ـى‬‫ـ‬ ‫ل‬ ‫إ‬ ‫ـؤدي‬ ‫ـ‬
and na-formula without cactus pear pulp were significant-
‫ي‬ ‫ـا‬ ‫ـ‬ ‫م‬The
،)‫ـا‬ ‫ـ‬ ‫ه‬ poor
‫(لحمايت‬ sensory
‫ـق‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫الدق‬ ‫ـف‬ attributes
‫ـ‬ ‫ي‬ ‫والتغل‬ )‫ـات‬ ‫ـ‬ of
‫ن‬ the
‫البيتاالي‬
nofiltered extracts; hepulp, concluded and ultrafiltered that the stability ّ formula without cactus pear pulp were significant-
‫ـرة فــي‬nofiltered
‫ســتبدال بيــن خمســة وعشـ‬he‫اال‬concluded ‫ أعطــت مســتويات‬.)‫ـار‬ the‫الصبـ‬ ‫ لــب‬ly.‫ـة‬improved
‫صناعــة األغذيـ‬ by adding
‫ـتخدامها فــي‬ cactus‫ــن اسـ‬pear ‫ــة يمك‬concentrates.
‫علــى مــادة ملونــة صحي‬
of betalains isextracts; affected both by theirthat sourceّ
stability
(pulp ly improved by adding cactus pear concentrates.
‫ـص‬ or‫خصائـ‬ ‫ـق ذات‬and
of betalains
extract) ‫ البثـ‬is‫ـات‬ ‫جـ‬the
byaffected ‫ـج ملنت‬encapsulating
‫نتائـ‬both ‫أفضــل‬by ‫املركــز‬
their ‫ـار‬agent
‫الصبـ‬ source ‫ـب‬used.
‫(ـة للـ‬pulp‫ املائـ‬Sarkar
‫الدقيقــة‬et‫ـيمية‬ al.‫الجسـ‬
(2011) ‫البيتاالينــات‬
extruded ‫ـتقرار‬cactus ‫) اسـ‬2013( pear ‫جوميــز‬ pulp‫درس‬
or extract) and by the encapsulating agent used. ّ
Sarkar et al. (2011) extruded ً cactus pear pulp
‫ـيئة‬ ‫ســمات السـ‬from
Betalains ‫ســين ال‬cactus ‫ـث تــم تح‬pear ‫ حيـ‬،‫ـدة‬pulp ‫ســية جيـ‬ ‫ وح‬more
are ‫وغذائيــة‬stable ‫ مقارنــا الجســيمات الدقيقــة مــن لــب الصبــار وظيفيــة‬،‫فــي املشــروبات الغازيــة‬
(yellow variety) with rice flour. The authors tested
Betalains (yellowsolids variety) with(rice riceflour flour.solids The authors tested
‫ـة‬in‫إضافـ‬ soft ‫ مــن خـ‬from
‫ـال‬drinks, ‫ملحـ‬cactus
‫ـوظ‬probably ‫ـاربشــكل‬ pear
thanksّ pulp
‫الصبـ‬ ‫مـ‬are
‫ـب‬to‫ـن لـ‬the more stabledifferent
mucilage.
‫الخاليــة‬ ‫ـو؛ للصيغــة‬different ‫بتقنيــة النانـ‬solids ‫ـحة‬ratios
‫واملرشـ‬ ‫(ئــق‬rice
‫ـكل فا‬flour ‫ـحة بشـ‬solids ‫املرشـ‬ : puree
‫ـتخلصات‬ sol- ‫واملسـ‬
Alfaro (2014) applied purple cactus pearّ pulp mi- ids − 6 : 1, 8 : 1 and 10 : 1). The blends were driedsol-
in soft drinks, probably thanks to the mucilage. ratios : puree
.‫ـار‬pear
‫ الصبـ‬pulp ‫(لــب مركـزات‬twin-screw ‫هــا‬−‫مصدر‬
6 : 1,‫ـن‬8‫ مـ‬:‫ـكل‬ ٍ 1 ‫بـ‬and
‫ـات تأثــر‬ 10‫ـ‬The
‫ن‬:‫البيتاالي‬ ‫رار‬blends
‫ــتق‬revealed
‫أن اس‬were ‫ـتنتج‬that ‫سـ‬dried‫ولقــد ا‬
Alfaro (2014)
croparticles in yogurt, applied and purple reported cactus that after 45mi-in aids extruder. 1).results
The
)‫ـر‬days’ croparticles
‫األصفـ‬ storage,
‫ار(مــن النــوع‬ inّ yogurt,
60%‫ـب صب‬of‫ـكيل لـ‬ betalains ‫شـ‬and ‫) بت‬2011( reported
were ‫ـرون‬ ‫خـ‬that
retained. ‫ـاركاروآ‬after ‫قــام سـ‬45some ‫ــن‬in
‫ـات م‬ ‫ـ‬twin-screw
‫ إن البيتاالين‬.‫ـتخدم‬
acharacteristics, extruder. ‫ـف املسـ‬
such as ‫التغليـ‬
The porosity, ‫وبعامــل‬revealed
results )‫ســتخلص‬that
decreased ‫أم م‬
days’ storage, 60% ً of betalains were retained. when some characteristics, such as ً
porosity, decreased ّ
‫ن‬
‫الصلبة‬
There‫املواد‬ has ‫من‬ been ‫مختلفة‬ relatively‫املؤلفون نسبا‬ little research ‫ اختبر‬.‫بالبثق‬to‫أرز‬ date ‫دقيق‬on‫ـك مع‬when ‫ ذلـ‬the ‫ـا يكــو‬fruit
‫ وربمـ‬،‫ـة‬
solid ‫الغذائيـ‬ level
the fruit solid level increased.
‫ـروبات‬ ‫لــب الصبــارأكثــراســتقرارا فــي املشـ‬
increased.
‫الدقيقة‬ ‫الجسيمات‬ )2014( ‫ألفارو‬ ‫استخدم‬ .‫النباتي‬ ‫بفضل الهالم‬
1the :8‫و‬There :6 −has
encapsulation
،1 ‫جــون‬been ‫ـة للمع‬of relatively
‫الصلبـ‬ ‫املــواد‬little
betalains :‫األرز‬from research
‫لدقيــق‬cactus to date
‫الصلبــة‬ ‫(املــواد‬onCactus pear pulp has potential
pear for the production
ّ
(O.‫أظهـ‬ the encapsulation
ficus-indica) (Sáenz of et betalains
al., 2009; from
Vergara cactus et al., Cactus
pearof45extruded pear
‫كــرأنــه بعــد‬products; pulp
‫ ولقــد ذ‬،)‫ائــب‬furtherhas potential
‫(اللبــن الر‬study for the
‫الزبــادي‬is‫فــي‬required production
‫ـاراألرجوانــي‬to‫للصبـ‬
‫ـرت‬ .‫ـزدوج‬ ‫ـ‬ ‫م‬ ‫ـب‬
ficus-indica) ‫ـ‬ ‫ل‬‫لو‬ ‫ذات‬ ‫ـق‬ ‫ـ‬ ‫ث‬ ‫ب‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ل‬ ‫آ‬ ‫ـي‬ ‫ـ‬ ‫ف‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ج‬ ‫األمز‬ ‫ـف‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫تجف‬ ‫ـم‬ ‫ـ‬ ‫ت‬ .)1 :10‫و‬
et al.,better understand the behaviour of cactus pulp inً to
of extruded products; further study is required
2014; (O. Pitalua et al.,(Sáenz 2010;etGandía al., 2009; Herrero Vergara et al., .‫ في املائة من البيتاالينات‬60 ‫ تم االحتفاظ بنسبة‬،‫يوما من التخزين‬
‫ــا‬2010;
‫عندم‬2014; ‫ـت‬Robert
‫انخفضـ‬ Pitalua ،‫ـامية‬
et et ‫ـ‬ ‫س‬ ‫امل‬
al.,al., ‫ـل‬ ‫ـ‬ ‫ث‬ ‫م‬
2010; ،‫ـص‬ ‫ـ‬ ‫ئ‬ ‫الخصا‬
GandíaetHerrero ‫ـض‬ ‫ـ‬ ‫ع‬ ‫ب‬ ‫أن‬ ‫ـج‬ ‫ـ‬ ‫ئ‬
et‫النتا‬al.,this better process understand
and to improve the behaviour of cactusofpulp the in
2015; Otárola al., 2015). ً characteristics
Further Robert et al.,
2010;investigation is .‫ـرة‬ 2015;
‫الصلبــة للثمـ‬
required. Otárola ‫ املــواد‬et‫ســبة‬al.,‫ازدادت ن‬ 2015).products ‫ــن‬this
‫نــات م‬process ‫البيتاالي‬
obtained. ‫ـف‬and ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫تغل‬to ‫ل‬ ‫ـو‬ improve
‫ـ‬ ‫ح‬ ‫ـبيا‬ ‫ـ‬ ‫س‬ ‫ن‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ characteristics
‫ل‬ ‫قلي‬ ‫ـوث‬ ‫ـ‬ ‫ح‬ ‫ب‬ ‫اآلن‬ ‫ـى‬ ‫ـ‬ ‫ت‬ of
‫ح‬ ‫ـد‬the‫يوجـ‬
Further investigation is required. products obtained.
 ‫‪148‬‬

‫تغليــف البيتاالينــات مــن ثمــار ّ‬

‫الصبــار‪.‬‬ ‫ّ‬
‫الصبــار مفيــد إلنتــاج املنتجــات بتقنيــة البثــق؛ ويلــزم إج ـراء املزيــد مــن‬ ‫لـ ّـب‬
‫الصبارفي هذه العمليات بشــكل أفضل ولتحســين‬ ‫لب ّ‬ ‫البحوث ملعرفة تفاعل ّ‬
‫اســتخلصت لي ـرا أورتيــز وآخــرون (‪ )2014‬بكتينــات ذات نســبة ميثوكســيل‬
‫صبــار ‪O. albicarpa Scheinvar‬واكتشــفوا إمكانيــة‬ ‫منخفضــة مــن قشــرة ّ‬ ‫خصائــص املنتجــات التــي يتــم الحصــول عليهــا‪.‬‬
‫اســتخدامها فــي صناعــة األغذيــة كعامــل مكثــف للقــوام وعامــل تهلــم ‪ −‬حيــث‬
‫ُ‬
‫كانت األخيرة عندما أضيفت إليها أيونات الكالسيوم‪ .‬حصل املؤلفون على ناتج‬ ‫املواد الهيدروكولويد (الهالمات النباتية) من األلواح‬
‫يبلــغ ‪ 98‬غرامــا لــكل كيلــو غ ـرام مــن املــادة الجافــة‪.‬‬
‫إن املــواد الهيدروكولويــد هــي مركبــات مــن الســكاريد املتعــدد ذات تعقيــد‬
‫ُ‬
‫متفــاوت‪ ،‬وتســتخدم عــادة فــي صناعــة األغذيــة كمــواد إضافيــة لتوفيــرلزوجــة‬
‫زيت البذور‬ ‫للمشروبات والحلويات وتوابل السلطة على سبيل املثال‪ ،‬وهي تتضمن الهالم‬
‫تحتوي ثمار ّ‬ ‫النباتــي ّ‬
‫للصبــار‪ ،‬وهــو أرابينوجاالكتــان مــن نــوع متعــدد الســكاريد املوجــود فــي‬
‫الصبارعلى كميات متفاوتة من البذور‪ ،‬ولكنها توجد عادة بنسبة‬
‫مرتفعــة (‪ 15 - 10‬غرامــا لــكل ‪ 100‬غـرام)‪ .‬فــي معظــم عمليــات معالجــة الثمــار‪،‬‬ ‫األلــواح والثمــار (ســينزوآخــرون‪2004 ،‬؛ ماتســوهيرو وآخــرون‪ .)2006 ،‬يلعــب‬
‫ـيولوجيا مهمـ ًـا فــي أنــواع ّ‬
‫الصبــارحيــث إن لــه قــدرة عاليــة‬
‫ً‬ ‫الهــام النباتــي ً‬
‫دورا فسـ‬
‫يتــم فصــل البــذور عــن اللــب‪ ،‬مــا يــؤدي إلــى وجــود كميــات كبيــرة مــن البــذور‬
‫املهملــة التــي تمثــل مشــكلة كمخلفــات بيئيــة‪ .‬لهــذا الســبب‪ ،‬فــي العقــود األخيــرة‪،‬‬ ‫على االحتفاظ باملاء (نوبل وآخرون‪ ،)1992 ،‬ويمكن استخالصه من القوالب‬
‫درس الباحثــون فــي مختلــف البلــدان تركيبــة هــذه البــذور‪ ،‬وســعوا إلــى إيجــاد‬ ‫(األلــواح أو قشــرة الثمــرة) باملــاء‪ ،‬وترســيبه باإليثانــول؛ أو يمكــن اســتخدام‬
‫اســتخدامات ممكنــة مختلفــة للبــذور‪.‬‬ ‫تقنيات أخرى مثل الضغط (سيبولفيدا وآخرون‪ .)2007 ،‬بصفة عامة‪ ،‬تكون‬
‫نتائج االستخالص منخفضة (إثنان في املائة من الوزن الطازج أو أقل)‪ ،‬ولكنها‬
‫درس صوايــا وآخــرون (‪ )1983‬تكويــن البــذور واســتخدامها املحتمــل فــي علــف‬ ‫مع ذلك توفرإمكانات مثيرة لالهتمام‪ ،‬مع األخذ في الحسبان أن األلواح تكون‬
‫الحيوانــات‪ ،‬ولقــد أبلغــوا عــن ‪ 16.6‬فــي املائــة مــن محتــوى البروتيــن و‪ 17.2‬فــي‬
‫عــادة بقايــا مــن التقليــم‪ ،‬وتتوافــرعلــى مــدارالســنة‪ .‬تــم ذكــرطــرق اســتخالص‬
‫املائــة مــن الدهــون و‪ 49.6‬فــي املائــة مــن األليــاف و‪ 3.0‬فــي املائــة مــن الرمــاد‪ .‬يتســم‬ ‫عديــدة باســتخدام مذيبــات مختلفــة لترســيب الهــام النباتــي‪ ،‬مثــل اإليثانــول‬
‫املحتــوى املعدنــي بارتفــاع فــي نســبة الصوديــوم (‪ 67.6‬ملغـرام لــكل ‪ 100‬غـرام)‬
‫وكحــول األيزوبروبيــل واألســيتون (رودريغيــزغونزاليــس وآخــرون‪2014 ،‬؛ كاي‬
‫والبوتاسيوم (‪ 163.0‬ملغرام لكل ‪ 100‬غرام) والفوسفور (‪ 152.0‬ملغرام لكل‬
‫وآخــرون‪2008 ،‬؛ ســيبولفيدا وآخــرون‪2007 ،‬؛ يحيــى وآخــرون‪2009 ،‬؛ مدينــا‬
‫‪ 100‬غ ـرام)‪.‬‬
‫توريــس وآخــرون‪ .)2000 ،‬لقــد بحثــت بعــض الدراســات فــي اســتخدامات هــذه‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫إن زيــت بــذور ّ‬
‫الصبــارصالــح لــأكل؛ ويمكــن أن يكــون منتجــا غذائيــا ووظيفيــا‬ ‫املادة الهيدروكوليد في عصارات الثمارالستبدال املواد األخرى املكثفة للقوام‬
‫آخــرذا أهميــة محتملــة‪ ،‬ولكــن ربمــا ليــس لالســتهالك املباشــر (كمــا هــو موضــح‬ ‫ُ‬
‫التي تســتخدم عادة في صناعة األغذية (على ســبيل املثال ســيللوز الكربوك�ســي‬
‫أدناه)‪ .‬يتم استخالص الزيت عادة في البحوث باستخدام مذيب عضوي (‪4.4‬‬ ‫ميثيــل) (ســيبولفيدا وآخــرون‪2003 ،‬أ‪.)2004 ،‬‬
‫‪ 14.10 -‬فــي املائــة) (صواياوخــان‪1982 ،‬؛ ســيبولفيدا وســينز‪1988 ،‬؛ إنــوري‬
‫كمــا تــم اختبــار الهــام النباتــي أيضــا كغــاف صالــح لــأكل لحمايــة الثمــار‬
‫وآخــرون‪2005 ،‬؛ بيســيريل‪1997 ،‬؛ تليلــي وآخــرون‪2011 ،‬؛ أويرغمــي وآخــرون‬
‫الطازجــة‪ ،‬حيــث اســتخدم ديــل فــال وآخــرون (‪ )2005‬الهــام النباتــي كطبقــة‬
‫‪ ،2013‬تشوجوي وآخرون‪ ،)2013 ،‬بناء على عوامل مثل ظروف النمووالنوع‬
‫رقيقــة صالحــة لــأكل لزيــادة مــدة تخزيــن الفراولــة املخزنــة عنــد درجــة ح ـرارة‬
‫ونضــج الثمــار (أوزكان والجهيمــي‪ .)2011 ،‬تــم ذكــر الضغــط البــارد للحصــول‬
‫تبلــغ خمــس درجــات مئويــة‪ ،‬ولقــد أفــاد بــأن الثمــارقــد حافظــت علــى ملمســها‬
‫علــى زيــت البــذور مــن قبــل غربــي وآخــرون (‪ )2015‬فحســب مــن املغــرب‪ ،‬مــع‬
‫ونكهتهــا‪ ،‬ولــم تتدهــور حالهــا بعــد تســعة أيــام مــن التخزيــن‪ .‬يمكــن أن توفــرهــذه‬
‫ناتج يتراوح بين ستة وسبعة في املائة‪ .‬يعد هذا النوع من االستخالص صديقا‬ ‫ً‬
‫الطبقــة الرقيقــة الصالحــة لــأكل بديــا لحفــظ الثمــارالطازجــة املختلفــة مثــل‬
‫للبيئــة أكثــرمــن الطــرق األخــرى ألنــه يتجنــب اســتخدام املذيبــات العضويــة‪.‬‬ ‫ً‬
‫التــوت‪ ،‬ولكــن مــع ذلــك‪ ،‬يعــد اســتخدامها مــع املنتجــات املختلفــة تحديــا حيــث‬
‫تت ـراوح كميــات الزيــوت الصالحــة لــأكل بيــن ‪ 17 - 6‬فــي املائــة حيــث يمكــن أن‬ ‫يجــب أخــذ معــدالت تنفــس كل نــوع مــن الثمــارفــي الحســبان‪ .‬اســتخدم أكوينــو‬
‫تقــارن بشــكل معقــول ‪ -‬مــن حيــث حجــم الفضــات ‪ -‬مــع زيــوت البــذور األخــرى‬ ‫وآخــرون (‪ )2009‬محلــوال هــام نباتــي ممــزوج بتركي ـزات مختلفــة مــن حمــض‬
‫الشــائع اســتخدامها‪ .‬إن إنتــاج زيــت بــذور ّ‬
‫الصبــار بوصفــه زيتــا صالحــا لــأكل‬ ‫الســتريك وثانــي كبريتيــت الصوديــوم لوقــف اســوداد شـرائح املــوز خــال عمليــة‬
‫هــو أمــرقابــل للتطبيــق فقــط عنــد املعالجــة املتكاملــة باســتخدام جميــع أجـزاء‬ ‫التجفيــف‪ .‬ذكــراملؤلفــون أن توليفــة مــن ‪ 500‬جــزء فــي املليــون مــن ثانــي كبريتيت‬
‫النبــات (ســينز وآخــرون‪.)2006 ،‬‬ ‫الصوديوم وحمض السيتريك (واحد في املائة)‪ ،‬بعد املعالجة في محلول الهالم‬
‫زيــت بــذور ّ‬
‫الصبــارغنــي باألحمــاض الدهنيــة غيــراملشــبعة‪ ،‬ولــه محتــوى حمــض‬ ‫النباتــي (‪ 35‬ثانيــة ملــي باســكال)‪ ،‬نجحــت فــي وقــف االســوداد‪ ،‬وجعلــت ش ـرائح‬
‫ً‬
‫لينوليــك مرتفــع (‪ 73.4 - 57.7‬فــي املائــة) ومحتــوى حمــض لينولينيــك منخفــض‪.‬‬ ‫املــوز أكثــرملعانــا‪.‬‬
‫يبيــن الجــدول رقــم (‪ )5‬النســب املئويــة لألحمــاض الدهنيــة الرئيســية فــي زيــت‬ ‫ً‬
‫مؤخـرا‪ ،‬أفــادت مدينــا توريــزوآخــرون (‪ )2013‬وأوتــاروال وآخــرون (‪ )2015‬بأنــه‬
‫البــذور‪.‬‬ ‫ً‬
‫يمكــن اســتخدام الهــام النباتــي كعامــل تغليــف للمركبــات املنشــطة حيويــا‬
‫يتســم الزيــت بمحتــوى مرتفــع مــن األحمــاض الدهنيــة غيــر املشــبعة‪ ،‬وكذلــك‬ ‫وحمــض الجاليــك والبيتاالينــات؛ ويشــير هــذا إلــى فــرص جديــدة فــي القطــاع‬
‫املكونــات الصحيــة األخــرى‪ ،‬مثــل الســتيروالت والتوكوفــروالت وفيتاميــن ه ـ (‪)E‬‬ ‫الصناعــي‪ .‬كمــا أفــادت ســينز وآخــرون (‪ )2009‬أيضــا بهــذا الســلوك فــي دراســة‬
 ‫‪149‬‬

‫يلــزم إجـراء املزيــد مــن البحــوث قبــل اســتخالص اســتنتاجات نهائيــة‪.‬‬
‫تســلط هــذه الخــواص والخــواص الفيزيائيــة والكيميائيــة األخــرى‪ ،‬بمــا فــي ذلــك‬
‫مؤشــراالنكســارومؤشــراليــود ودرجــة التصبــن‪ ،‬الضــوء علــى التشــابه بيــن زيــت‬
‫بــذور ّ‬
‫الصبــاروزيــوت املنتجــات األخــرى الصالحــة لــأكل مثــل زيــت الــذرة أو زيــت‬
‫بــذور العنــب‪ .‬تكــون نتائــج اســتخالص الزيــت منخفضــة‪.‬‬
‫والبيتــا كاروتيــن وفيتاميــن ك (‪( )K‬رمضــان ومرســل‪2003 ،‬أ؛ كوبــا وآخــرون‪،‬‬
‫‪ .)2015‬ذكــر تليلــي وآخــرون (‪)2011‬وتشــوجوي وآخــرون(‪ )2013‬املركبــات‬
‫الفينولية‪ :‬على التوالي‪ 61 ،‬ملغرام من معادل حمض الجاليك لكل ‪ 100‬غرام‬
‫و‪ 268‬ملغرام لكل ‪ 100‬غرام‪ ،‬معبرعنها كمعادل روتين‪ .‬بينما ذكرالباحثون في‬
‫كل مــن املكســيك واليابــان أرقامــا مرتفعــة (كاردادور مارتينيــزوآخــرون‪.)2011 ،‬‬
‫ٍ‬

‫الجدول رقم (‪ )5‬محتوى األحماض الدهنية (في املائة ) في زيت بذور ّ‬

‫الصبار من بلدان مختلفة‬
‫البلدان‬ ‫الحمض الدهني‬
‫الجزائرو‬ ‫تشيلي هـ‬ ‫أملانيا د‬ ‫تونس أ‪،‬ج‪،‬ز‬ ‫جنوب أفريقيا أ‬ ‫تركيا ب‬ ‫املغرب أ‬

‫‪13.1‬‬ ‫‪16.2‬‬ ‫‪23.1‬‬ ‫‪12.7 - 12.2‬‬ ‫‪13.7‬‬ ‫‪12.8 - 10.6‬‬

‫الحمض النخيلي (‪)C16 : 0‬‬‫‪11.9‬‬
‫‪3.5‬‬ ‫‪3.3‬‬ ‫‪2.67‬‬ ‫‪3.9 - 3.2‬‬ ‫‪3.38‬‬ ‫‪5.4 - 3.3‬‬
‫حمض الستايريك (‪)C18: 0‬‬ ‫‪3.4‬‬
‫‪16.3‬‬ ‫‪19.9‬‬ ‫‪24.1‬‬ ‫‪22.3 - 16.4‬‬ ‫‪15.7‬‬ ‫‪23.5 - 13‬‬
‫حمض األوليك (‪)C18 : 1n-9‬‬ ‫‪21.3‬‬
‫‪5.3‬‬ ‫‪−‬‬ ‫‪−‬‬ ‫‪4.8‬‬ ‫‪−‬‬ ‫‪6.3 - 5.1‬‬
‫حمض الفاكسينيك (‪)C18 : 1n-7‬‬ ‫‪−‬‬
‫‪61.8‬‬ ‫‪57.7‬‬ ‫‪32.3‬‬ ‫‪60.6 - 53.5‬‬ ‫‪64.38‬‬ ‫‪62.1 - 49.3‬‬
‫حمض اللينوليك (‪)C18 : 2n-6‬‬ ‫‪60.8‬‬
‫رمضان ومرسل (‪2003‬أ)؛ ـ سيبولفيدا وسينز (‪)1988‬؛ تشوجوي ‪seeds‬‬
‫(‪)2013‬؛‬
‫‪sing and utilization of fruit,‬‬ ‫وآخرون‬
‫‪cladodes and‬‬
‫و‬ ‫ه‬ ‫‪149‬‬
‫أ غربي وآخرون (‪)2015‬؛ ب ماتيوس وأوزكان (‪)2011‬؛ ج تليلي وآخرون (‪)2011‬؛ د‬
‫ز أويرغمي وآخرون‪.2013 ،‬‬

‫‪E 5 Fatty acid content (%) in cactus pear seed oil (Opuntia ficus-indica) from different countries‬‬

‫‪acid‬‬ ‫‪Countries‬‬
‫‪Morocco a‬‬ ‫‪Turkey b‬‬ ‫‪South Africa a‬‬ ‫‪Tunisia a,c,g‬‬ ‫‪Germany d‬‬ ‫‪Chile e‬‬ ‫‪Algeria f‬‬ ‫الخالصة‬ ‫مقارنــة بزيــوت البــذور الصالحــة لــأكل الشــائعة األخــرى؛ يمكــن مــع‬
‫)‪ic (C16 : 0‬‬ ‫‪11.9‬‬ ‫‪10.6-12.8‬‬ ‫‪13.7‬‬ ‫‪12.2-12.7‬‬ ‫‪23.1‬‬ ‫‪16.2‬‬ ‫‪13.1‬‬
‫الصبارفي صناعة األغذية كبديل للدهون‬ ‫ذلك استخدام زيت بذور ّ‬
‫)‪c (C18 : 0‬‬ ‫‪3.4‬‬
‫‪3.38‬ـذور‬
‫‪3.3-5.4‬‬
‫‪3.2-3.9‬ـ‬
‫‪2.67‬ـة الثمــارواألل‬
‫‪16.4-22.3‬ـواح والبـ‬ ‫‪19.9‬ئــل ملعالجـ‬ ‫‪3.3‬‬ ‫‪3.5‬‬
‫ـعة مــن البدا‬ ‫توجــد مجموعــة واسـ‬
‫)‪(C18 : 1n-9‬‬
‫)‪nic (C18 : 1n-7‬‬ ‫‪−‬‬
‫‪21.3‬‬ ‫‪13-23.5‬‬
‫‪5.1-6.3‬‬
‫‪15.7‬‬ ‫‪24.1‬‬
‫صبــار ‪ .Opuntia‬فبصفــة عامــة‪ ،‬تكــون التقنيــات‬
‫‪−‬‬ ‫‪4.8‬‬ ‫‪−‬‬ ‫‪−‬‬
‫‪16.3‬‬
‫‪5.3‬‬
‫مــن نباتــات ّ‬ ‫فــي منتجــات الحلويــات الخاصــة‪ .‬مــع ذلــك‪ ،‬فــإن االســتخدامات‬
‫)‪ic (C18 : 2n-6‬‬ ‫‪60.8‬‬ ‫‪49.3-62.1‬‬ ‫‪64.38‬‬ ‫‪53.5-60.6‬‬ ‫‪32.3‬‬ ‫‪57.7‬‬
‫املســتخدمة هــي املتاحــة للصناعــات الزراعيــة صغيــرة الحجــم التــي‬
‫‪61.8‬‬ ‫الصيدالنية والتجميلية توفربدائل أكثروأفضل‪ ،‬ففي هذا الصدد‪،‬‬
‫ً‬ ‫ّ‬
‫‪rby et al. (2015); Mattháus and Özcan (2011); Tlili et al. (2011); Ramadan and Mörsel (2003a); Sepúlveda‬‬
‫الصبــار أيضــا مــع الزيــوت األساســية‪ ،‬وهــي مجموعــة‬ ‫تســاهم بــذور‬
‫‪b‬‬ ‫‪c‬‬ ‫‪d‬‬ ‫‪e‬‬

‫‪f‬‬ ‫‪g‬‬
‫يمكنهــا أن تســتفيد مــن هــذه املــادة الخــام الجديــدة لتنويــع إنتاجهــا‪.‬‬
‫‪áenz (1988); Chougui et al. (2013); Ouerghemmi et al., 2013.‬‬

‫مــن ناحيــة أخــرى‪ ،‬وباعتبــار أن الهــدف هــو إنشــاء صناعــات زراعيــة‬ ‫مــن املركبــات املســتخدمة بشــكل رئي�ســي فــي املجــال الصيدالنــي‪ .‬ذكــر‬
‫الصبــار‪ ،‬فــإن االســتثمارمطلــوب‪ ،‬ويجــب أن يأتــي مــن‬
‫‪ared with other common edible seed oils; quired and must come from governments, NGOs‬‬ ‫جديــدة ملعالجــة ّ‬ ‫أويرغمي وآخرون (‪ )2013‬أن الزيوت األساسية تشتمل على تبرينات‬
‫‪s pear seed oil could nevertheless be used in or other sources. In some countries, a cooperative‬‬ ‫وإســترات وألدهيــدات إضافــة إلــى مــواد أخــرى‪ ،‬وأن ناتــج بــذور ّ‬
‫الصبــار‬
‫الحكومات أو املنظمات التي ال تبغي الربح أو مصادرأخرى‪ .‬وفي بعض‬
‫‪od industry as a fat replacer in special con- model could be promoted. The immense variety of‬‬
‫‪nery products. However, pharmaceutical and cactus pear products and by-products can bring‬‬ ‫ً‬
‫‪living‬نــوع‬
‫‪arid‬لـ‪in‬ـب الت‬
‫‪ and‬يج‬
‫‪ semi-arid‬أن‬
‫‪zones‬ـث يمكــن‬ ‫ـي‪ ،‬حيـ‬
‫‪etics uses offer more and better alternatives. huge benefits to many people, in particular those‬‬
‫تعاونـ‬ ‫البلــدان‪ ،‬يمكــن ترويــج نمــوذج‬ ‫يصــل إلــى أربعــة فــي املائــة تقريبــا‪.‬‬
‫‪s context, cactus pear seeds also contribute‬‬ ‫‪of the‬‬ ‫‪world.‬‬
‫‪essential oils, a group of compounds used‬‬
‫ـه‬ ‫ـ‬ ‫ج‬ ‫و‬ ‫ـى‬‫ـ‬ ‫ل‬ ‫وع‬ ‫ـاس‪،‬‬ ‫ـ‬ ‫ن‬ ‫ال‬ ‫ـن‬‫ـ‬ ‫م‬ ‫ـد‬‫ـ‬ ‫ي‬ ‫للعد‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ل‬ ‫هائ‬ ‫ـد‬ ‫الهائــل ملنتجــات ّ‬
‫الصبــارفوائـ‬ ‫فــي الســنوات األخيــرة‪ ،‬ظهــرت اســتخدامات أخــرى‪ ،‬علــى وجــه‬
‫‪y in the pharmaceutical field. Ouerghemmi‬‬

‫التحديــد أولئــك الذيــن يعيشــون فــي املناطــق القاحلــة وشــبه القاحلــة‬

‫‪(2013) reported that essential oils comprise,‬‬
‫‪g others, terpenes, esters and aldehydes,‬‬ ‫التحديــد فــي مســتحضرات التجميــل؛ فلقــد اســتغلت هــذه الصناعــة‬
‫‪he yield for cactus pear seeds is close to 4%.‬‬
‫‪ent years, other applications have emerged,‬‬
‫‪Figure 13‬‬
‫‪Seed separator‬‬
‫مــن العالــم‪.‬‬ ‫خصائــص الزيــت (محتــوى األحمــاض الدهنيــة غيــراملشــبعة املتعــددة‬
‫‪ticular for cosmetics; this industry has ex-‬‬
‫‪d the oil’s characteristics (polyunsaturated‬‬
‫‪(Photos:‬‬
‫)‪A. Ait-Hamou‬‬
‫والتوكوفيــروالت واالســتيروالت والفينــوالت) وظهــرت صناعــة واعــدة‬
‫)‪acid content, tocopherols, sterols, phenolics‬‬
‫‪n countries such as Morocco a promising‬‬
‫فــي بلــدان مثــل املغــرب‪ ،‬حيــث يوجــد العديــد مــن الشــركات التعاونيــة‬
‫‪ry has emerged. There are several cooper-‬‬
‫‪and private companies that extract this oil‬‬
‫والشــركات الخاصــة التــي تســتخلص هــذا الزيــت مــن أجــل األغ ـراض‬
‫الشكل رقم (‪)13‬‬
‫‪smetic purposes, and at least 20 producers‬‬ ‫التجميليــة‪ ،‬ويوجــد ‪ 20‬منتجــا لزيــت بــذور ّ‬
‫الصبــار علــى األقــل (عبــد‬
‫‪tus oil exist (Abderrahman Ait Hamou, AN-‬‬
‫‪, Morocco, personal communication). The‬‬ ‫الرحمــن ايــت حمــو‪ ،‬الرابطــة الوطنيــة لتنميــة ّ‬
‫الصبــار‪ ،‬املغــرب‪ ،‬عبــر‬
‫جهازفصل البذور‬
‫‪ry extracts the oil by cold press − an envi-‬‬
‫‪entally friendly process that avoids the use‬‬
‫(مصدرالصور‪:‬‬
‫‪vents (Berraaouan et al., 2015; Gharby et al.,‬‬
‫التواصل الشخ�صي)‪ .‬تستخلص الصناعة الزيت من خالل الضغط‬
‫‪Before the oil is extracted by cold press, the‬‬
‫عبد الرحمن ايت‬
‫‪must be separated using a special machine‬‬
‫البــارد ‪ −‬وهــي عمليــة صديقــة للبيئــة تتجنــب اســتخدام املذيبــات‬
‫‪re 13).‬‬
‫حمو)‬ ‫(بيرعــون وآخــرون‪2015 ،‬؛ غربــي وآخــرون‪ .)2015 ،‬يتــم فصــل‬
‫‪CLUSION‬‬
‫البذور باستخدام آلة خاصة قبل استخالص الزيت بالضغط البارد‬
‫‪are a vast array of alternatives for process-‬‬
‫(الشــكل رقــم ‪.)13‬‬
‫‪he fruits, cladodes and seeds from Opuntia‬‬
‫‪. In general, the technologies used are‬‬
‫‪ble to many small-scale agro-industries that‬‬
‫‪take advantage of this new raw material‬‬
‫‪ersify their production. When, on the other‬‬
‫‪the aim is the creation of new agro-indus-‬‬
‫‪or cactus pear processing, investment is re-‬‬
150
151

31
13
seitreporp lanoitirtuN
sevita‫ات‬
vi‫والمشتق‬
ّ red lan‫الغذائية‬
icidem dna
‫الخصائص‬
sedoda‫واأللواح‬
lc dn‫مار‬
a sّ‫الث‬ti‫من‬
urf‫يّة‬f‫الطب‬
o
Mónica Azucena Nazareno
onerazaN anecuzA acinóM
‫استيرو‬ ‫ديل‬ ‫مركزالبحوث والتحويل في سانتياغو‬
oretsE led ogaitnaS fo retneC refsnarT dna hcraeseR
‫ـة‬ ‫ي‬ ‫والعلم‬ ‫املجلس الوطني للبحوث الفنية‬
licnuoC hcraeseR lacinhceT dna cfiitneicS lanoitaN
anitnegrA ,ore‫األرجنتين‬
tsE led o،‫استيرو‬
gaitnaS‫ديل‬ fo y‫سانتياغو‬
tisrevinU‫في‬l‫الوطنية‬
anoitaN‫الجامعة‬
 ‫‪152‬‬

‫الغذائية واملشتقات ّ‬
‫ّ‬
‫الطبية‬ ‫الخصائص‬
‫ّ‬
‫من الثمارواأللواح‬
‫‪13‬‬

‫ً‬ ‫ّ‬
‫الصبارأيضا مصادرغنية باملواد املعززة للصحة يمكن استخدامها‬ ‫املقدمة‬
‫كأدويــة طبيعيــة للوقايــة مــن األم ـراض الخطيــرة وعالجهــا‪ .‬هــذه‬ ‫الثمــار وألــواح ّ‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬
‫الخصائــص املفيــدة التــي يتمتــع بهــا ّ‬ ‫الصباريــات يمكــن‬ ‫لقــد أكــدت البحــوث العلميــة أن‬
‫الصبــار‪ ،‬والتــي كانــت معروفــة فــي‬ ‫ُ‬
‫أن تســتخدم بكفــاءة كمصــدر للمغذيــات والكيماويــات النباتيــة‬
‫الحضــارات القديمــة‪ ،‬تثيــر فــي يومنــا هــذا اهتمــام األوســاط العلميــة‪.‬‬
‫ّ‬ ‫(علــى ســبيل املثــال‪ ،‬الســكريات‪ ،‬والصمــغ النباتــي‪ ،‬واألليــاف‪،‬‬
‫للصبــار‬ ‫وتتوســع الكتابــات العلميــة بشــأن الخصائــص العالجيــة‬
‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫والفيتامينــات‪ ،‬واألصبــاغ) ذات األهميــة الغذائيــة والوظيفيــة‪.‬‬
‫مكونــات‬‫بشــكل مطــرد‪ ،‬مــع اإلعــان عــن اكتشــافات جديــدة حــول ِ‬ ‫ً‬
‫الصبارخصائص وظيفية واعدة نظرا لخصائصها‬ ‫ُوتبدي منتجات ّ‬
‫النبــات املســؤولة عــن هــذه األنشــطة‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫ّ ً‬ ‫ً‬
‫للمكونــات النشــطة‬ ‫ِ‬ ‫مفصــا‬ ‫الصحيــة‪ .‬وهــذا الفصــل يعــرض وصفــا‬
‫الجوانب الغذائية‬ ‫الرئيســية لفصائــل ّ‬
‫الصباريــات املختلفــة التــي تمــت دراســتها فــي أنحاء‬
‫يعتمــد التركيــب الغذائــي للثمــار واأللــواح علــى العديــد مــن العوامــل‪:‬‬ ‫العالــم‪.‬‬
‫الفصيلــة‪ ،‬أوالنــوع املســتنبت‪ ،‬أو الصنــف؛ والعوامــل البيئيــة‪ ،‬بمــا فــي‬ ‫الصبــار‪ ،‬منــذ القــدم‪ ،‬لعــاج األم ـراض وشــفاء‬ ‫اســتخدمت نباتــات ّ‬
‫ذلــك ظــروف املنــاخ والتربــة؛ وإدارة املحصــول‪ ،‬بمــا فــي ذلــك اإلخصــاب‬ ‫الصباريــات بشــكل تقليــدي كأدويــة‬ ‫ّ‬ ‫الجــروح‪ .‬ويتــم اســتخدام‬
‫واملعالجــة بعــد القطــف؛ وحالــة النضــج‪.‬‬ ‫طبيعيــة فــي عــدة بلــدان لعــاج العديــد مــن األم ـراض‪ .‬وباإلضافــة‬
‫إلــى ذلــك‪ ،‬ال ت ـزال ُتســتخدم األلــواح وثمــار ّ‬
‫الثمار‬ ‫الصبــار فــي يومنــا هــذا فــي‬
‫ً‬ ‫ُينتــج العديــد مــن فصائــل ّ‬ ‫الطــب الشــعبي كعوامــل عالجيــة‪ .‬وقــد تــم تحقيــق تقــدم ملحــوظ فــي‬
‫الصبــار ثمــارا صالحــة لــأكل‪ .‬وفــي الوقــت‬ ‫ّ‬
‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫مكونــات النبــات وفــي توضيــح‬ ‫العقــود األخيــرة فــي تحديــد خصائــص ِ‬
‫املتوفــرة فــي الســوق العالمــي إلــى‬
‫الحالــي‪ ،‬تنتمــي معظــم ثمــار الصبــار ِ‬
‫ّ‬ ‫دور الجزيئــات الطبيعيــة فيمــا يتعلــق بالوقايــة مــن األم ـراض‪ .‬وفــي‬ ‫الشكل رقم (‪)1‬‬
‫الصبــار النموذجيــة ثمــرة‬ ‫فصيلــة ‪ .Opuntia ficus-indica‬وثمــرة‬
‫هــذا الســياق‪ ،‬هنــاك توصيــات قويــة بــإدراج الفواكــه والخضــروات‬
‫بيضاويــة الشــكل تتمتــع بــوزن ُيعــادل ‪ 200 - 100‬غـرام فــي املتوســط‪.‬‬ ‫ً‬
‫مصنعــة حاليــا فــي الســوق‬ ‫فــي النظــام الغذائــي‪ .‬وتتوافــرعــدة منتجــات َّ‬ ‫التركيب الكيميائي‬
‫ّ‬ ‫ّ‬
‫ُويشـ ِـكل اللــب كثيــرالعصــارة ‪ 70 - 60‬فــي املائــة مــن إجمالــي وزن الثمــرة‬ ‫العالمي تستفيد من الخصائص العالجية لنباتات ّ‬ ‫الصبار (النسبة املئوية‬
‫الصبار؛ فهناك‬ ‫من املادة الطازجة)‬
‫ويحتــوي علــى بــذور صلبــة صغيــرة عديــدة‪ ،‬يتـراوح عددهــا مــن ‪ 100‬إلــى‬ ‫اهتمــام متزايــد باالســتخدام الصناعــي ملنتجــات ّ‬
‫ّ‬ ‫الصبــار كمغذيــات‬ ‫وتكوين الثمرة كنسبة‬
‫ويوضــح الشــكل ‪ 1‬تركيــب الثمــرة‪ .‬ثمــرة‬ ‫أكثــرمــن ‪ 400‬بــذرة فــي الثمــرة‪.‬‬
‫َّ‬ ‫ّ‬ ‫دوائيــة‪.‬‬ ‫مئوية من وزن الثمرة‪،‬‬
‫الصبــارليــس لهــا ذروة تنفــس‪ ،‬كمــا أن معــدل التنفــس بهــا منخفــض‬ ‫ّ‬ ‫ُ‬
‫توفــر‬ ‫ّ‬ ‫الوزن الصيغي‬
‫(كانتويــل‪ ،)1995 ،‬وتتمتــع بإنتــاج منخفــض لإلثيليــن‪ .‬ولذلــك‪ ،‬تبقــى‬ ‫وتعــد نباتــات الصبــار محاصيــل متعــددة األغ ـراض‪ :‬فهــي ال ِ‬ ‫(القصوري وآخرون‪،‬‬
‫ً‬
‫تركي ـزات املغذيــات فــي الثمــرة مــن دون أن تط ـرأ عليهــا تغي ـرات كبيــرة‬ ‫الغــذاء والعلــف فحســب‪ ،‬ولكنهــا تحتــوي أيضــا علــى مــواد كيميائيــة‬ ‫‪1998‬؛ دورو وتوركر‪،‬‬
‫ّ‬
‫خــال فتــرة التخزيــن؛ لكــن قــد يتغيــرالــوزن والتماســك‪ .‬وباإلضافة إلى‬ ‫وتوفــر الثمــار واأللــواح بالفعــل الطاقــة‬‫نباتيــة أحيائيــة نشــطة‪ِ .‬‬ ‫‪)2005‬‬
‫ُ‬
‫ذلــك‪ ،‬ال يختلــف الرقــم الهيدروجينــي للثمــرة‪ ،‬وحموضتهــا‪ ،‬وإجمالــي‬ ‫ـكل مــن البشــر واملاشــية‪ .‬كمــا تعتبــر نباتــات‬‫والعناصــر الغذائيــة لـ ٍ‬
‫املــواد الصلبــة القابلــة للذوبــان بهــا أثنــاء فتــرة مــا بعــد القطــف؛ علــى‬
‫الرغــم مــن أنــه قــد تــم تســجيل بعــض التغي ـرات فــي محتــوى فيتاميــن‬
‫(ج)‪ ،‬حســب ظــروف التخزيــن (كورياكايوبــان وآخــرون‪.)2009 ،‬‬
‫وقد تم التوسع في دراسة التركيب الكيميائي والغذائي لثمار ّ‬
‫الصبار‬
‫(القصــوري وآخــرون‪1998 ،‬؛ وبوتي ـرا وآخــرون‪2002 ،‬؛ وفويجانــج‬
‫ُ‬
‫وآخــرون‪ .)2006 ،‬وتعتبــر الســكريات‪ ،‬واألليــاف‪ ،‬والصمــغ النباتــي‪،‬‬
‫والبكتينــات هــي ّ‬
‫املكونــات الرئيســية للثمــرة؛ بينمــا البروتينــات‪،‬‬
‫ِ‬
‫واألحمــاض األمينيــة‪ ،‬والفيتامينــات‪ ،‬واملعــادن تشــكل ّ‬
‫املكونــات‬
‫ِ‬
‫الفرعيــة (تيســورييروآخــرون‪2005 ،‬ب)‪ .‬وقــد تــم وصــف مســتقلبات‬
‫ثانويــة تتمتــع بخصائــص مضــادة لألكســدة (كوتــي‪2004 ،‬؛ ويحيــى‬
‫وموندراغــون‪2011 ،‬؛ وكورياكايوبــان وآخــرون‪ .)2011 ،‬ويتميــز‬
‫الصباربمحتــوى ســكريات مرتفــع (‪ 17 - 12‬فــي املائــة) وحموضــة‬ ‫ّ‬
‫‪153‬‬

‫والتجاعيــد‪ .‬ويتــم اســتحداث تطبيقــات جديــدة فــي الوقــت الحالــي مــن خــال‬ ‫منخفضة (‪ 0,12 - 0,03‬في املائة) ورقم هيدروجيني يتراوح بين خمسة وسبعة‪.‬‬
‫صناعــة مســتحضرات التجميــل‪ .‬وتتألــف ســويداء البــذرة مــن الســكاريد‬ ‫وباإلضافــة إلــى ذلــك‪ ،‬يت ـراوح إجمالــي محتــوى املــواد الصلبــة القابــل للذوبــان مــن‬
‫املتعــددة الغنيــة باألرابينــان‪ ،‬بينمــا ُيعتبــر ‪-D‬زايــان املكـ ّ ِـون الرئي�ســي لغــاف‬ ‫‪ 11,6‬إلــى ‪ 15,3‬درجــة بريكــس‪ ،‬ويزيــد مــع نضــج الثمــرة (يحيــى وموندراغــون‪،‬‬
‫البــذرة (حبيبــي وآخــرون‪ .)2002 ،‬وقــد تــم اســتخدام زايــان كمــادة الصقــة‪،‬‬ ‫‪.)2011‬‬
‫ّ‬
‫ومغلــظ‪ ،‬ومــادة مضافــة فــي املــواد البالســتيكية؛ ويحظــى باهتمــام متزايــد فــي‬ ‫وتختلــف نســبة الجلوكــوز والفركتــوز النســبية بيــن الفصائــل املختلفــة وضمــن‬
‫ً‬
‫صناعــة األغذيــة نظـرا لقابليــة اســتخدامه فــي صناعــة أغشــية التعبئــة وتغليــف‬ ‫أنســجة الثمــار‪ 53 :‬فــي املائــة مــن الجلوكــوز و‪ 47‬فــي املائــة مــن الفركتــوز مــن‬
‫األغذيــة؛ وهــو يعمــل أيضـ ًـا كمســتحلب ّ‬
‫ومثبــت رغــوة بروتيــن أثنــاء التســخين‪.‬‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫إجمالــي محتــوى الســكريات (كوتــي وغــاالوي‪ .)1994 ،‬ويكــون لــب الثمــرة‬
‫وقــد يلعــب فــي يومنــا هــذا دورا مهمــا فــي اســتحداث منتجــات أحيائيــة طبيــة‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫غنيــا أيضــا باملعــادن‪ ،‬بمــا فــي ذلــك الكالســيوم (‪ 59‬مليغ ـرام لــكل ‪100‬غ ـرام)‬
‫جديــدة لألنظمــة الجديــدة إلعطــاء العقاقيــر‪ ،‬وخاصــة لإلطــاق املتحكــم بــه‬ ‫واملغنيســيوم (‪ 98,4‬مليغ ـرام لــكل ‪ 100‬غ ـرام) (ستينتســينج وآخــرون‪.)2001 ،‬‬
‫للعقاقيــر‪.‬‬ ‫وتحتــوي مكونــات قشــرة الثمــرة ّ‬
‫ولبهــا علــى صمــغ نباتــي فــي األليــاف الغذائيــة؛‬
‫وهــو هيدروكوليــد ولــه قــدرة فائقــة علــى امتصــاص امليــاه‪ .‬ويكــون إجمالــي محتــوى‬
‫األلواح‬ ‫الحمــض األمينــي (‪ 257,24‬مليغ ـرام لــكل ‪ 100‬غ ـرام) أكبــرمــن متوســط إجمالــي‬
‫معدلة تتمتع بشكل بيضاوي أو َّ‬ ‫مسطحة َّ‬ ‫َّ‬ ‫املحتــوى فــي الثمــار األخــرى؛ وتتمثــل األحمــاض األمينيــة الرئيســية فــي بروليــن‪،‬‬
‫مطول‬ ‫األلواح هي عبارة عن جذوع‬ ‫وتتوفــر كميــات كبيــرة مــن حمــض األســكوربيك فــي ّ‬ ‫َّ‬
‫مميــز؛ وهــي قــادرة علــى أداء وظيفــة البنــاء الضوئــي‪ .‬ويتــم اســتهالك األلــواح‬ ‫صبــار‬ ‫وتوريــن‪ ،‬وســيرين‪.‬‬
‫ُ‬ ‫ُ‬ ‫‪ ، Opuntia ficus-indica‬حيــث يت ـراوح مقــداره مــن ‪ 180‬إلــى ‪ 300‬ملغــم لــكل‬
‫الطريــة والناشــئة‪ ،‬وتســمى ‪ ،Nopalitos‬كخضــروات طازجــة؛ وتســتخدم‬
‫كمكـ ّ ِـون فــي نطــاق واســع مــن األطبــاق‪ ،‬بمــا فــي ذلــك أنــواع الصلصــة‪ ،‬والســاطة‪،‬‬ ‫كيلوغ ـرام مــن الثمــار الطازجــة (بيغــا‪.)2004 ،‬‬
‫والحســاء‪ ،‬والوجبــات الخفيفــة‪ ،‬واملخلــات‪ ،‬واملشــروبات‪ ،‬والحلــوى‪ ،‬وأطبــاق‬ ‫وتوجــد توكوفيــروالت‪ ،‬وهــي عبــارة عــن فيتاميــن (ه) قابــل للذوبــان فــي الدهون‪ ،‬في‬
‫ّ‬ ‫ّ ّ ُ‬
‫املكونــات الرئيســية لأللــواح فــي‬
‫الحلــو (ســاينز وآخــرون‪2002 ،‬أ)‪ .‬وتتمثــل ِ‬ ‫ارولبهــا‪ .‬وتعــد توكوفيــروالت فيتاميــن‬ ‫ـكل مــن بــذرة ثمــرة الصب‬‫الجــزء الشــحمي لـ ٍ‬
‫البوليم ـرات التــي تحتــوي علــى الكربوهيــدرات‪ ،‬والتــي تشــتمل علــى خليــط مــن‬ ‫املكونات الرئيسية في زيوت البذرة‬ ‫(ه) بالشكلين األيسومريين ‪ γ‬و‪ δ‬املتناظرين ّ‬
‫ِ‬ ‫ّ‬
‫الصمــغ النباتــي والبكتيــن‪ .‬وبحســب ســاينز وآخريــن (‪2002‬أ) عــن التركيــب‬ ‫واللــب‪ ،‬علــى التوالــي‪ ،‬حيــث ُتشـ ِـكل مــا يصــل إلــى ‪ 80‬فــي املائــة مــن إجمالــي محتــوى‬
‫الكيميائــي لأللــواح الناشــئة الطازجــة‪:‬‬ ‫فيتاميــن (ه) (رمضــان ومورســل‪2003 ،‬أ)‪ .‬وتكــون الشــحوم (الليبيــدات) موزعــة‬
‫ولبهــا‪ ،‬وبذورهــا‪ .‬وتحتــوي قشــرة الثمــرة علــى كميــات ال يســتهان‬ ‫فــي قشــرة الثمــرة‪ّ ،‬‬
‫• نسبة الرطوبة ‪ 91‬في املائة (وزن املياه)؛‬
‫• إجمالي نسبة الكربوهيدرات ‪ 4,5‬في املائة؛‬ ‫بهــا مــن األحمــاض الدهنيــة غيــراملشــبعة املتعــددة‪ ،‬وخاصــة حمــض اللينولييــك‪.‬‬
‫َّ‬ ‫ً‬
‫• نسبة البروتين ‪ 1,5‬في املائة؛‬ ‫كمــا تحتــوي أيضــا علــى مركبــات أخــرى قابلــة للذوبــان فــي الدهــون‪ ،‬بمــا فــي ذلــك‬
‫• نسبة الدهون ‪0,2‬؛‬ ‫الســتيروالت‪ ،‬وبيتاكاروتيــن‪ ،‬وفيتاميــن ك‪1‬؛ ويكــون االســتيرول الرئي�ســي عبــارة‬
‫عــن ‪-β‬سيتوســتيرول (رمضــان ومورســل‪2003 ،‬ب)‪ .‬وقــد قــام حبيبــي وآخــرون‬
‫• نسبة الرماد ‪ 1,3‬منها ‪ 90‬في املائة كالسيوم‪.‬‬
‫(‪ )2004‬بوصــف عديــدات الســكاريد والبكتينــات فــي القشــرة‪.‬‬
‫وحلـ�ل غيفـ�ارا فيغيـ�روا وآخـ�رون( )‪ )2010‬تركيبــة تقريبيــة أللــواح فصيلــة �‪Opu‬‬
‫‪ ntia‬البريــة (الشــكل ‪ .)2‬وباإلضافــة إلــى ذلــك‪ ،‬يحتــوي ‪ 100‬غ ـرام مــن األلــواح‬
‫علــى ‪ 11‬مليغـرام مــن فيتاميــن (ج) و‪ 30‬ميكــرو غـرام مــن الكاروتنيــد‪.‬‬ ‫البذرة وزيت البذرة‬
‫ُ ّ‬ ‫َّ‬ ‫ّ‬
‫والصمــغ النباتــي هــو عبــارة عــن الســكاريد املتعــددة؛ ويمكــن العثــور عليــه فــي‬ ‫مثل ما بين عشرة‬ ‫يحتوي الصبارعلى العديد من البذور املغلفة بقشرة صلبة ت ِ‬
‫ً‬ ‫وخمســة عشــرفــي املائــة مــن وزن اللــب‪ .‬وتحتــوي الثمــارعلــى عــدد كبيــرمــن البــذور‬
‫خاليــا التخزيــن املتخصصــة أو يكــون طليقــا ضمــن الخاليــا أو فــي املســاحات‬ ‫ً ُ ّ‬
‫بيــن الخاليــا فــي النســيج اليخضــوري واملتنــي لأللــواح‪ .‬ويشــتمل الصمــغ النباتــي‬ ‫مثــل محتــوى الزيــت مــا‬ ‫علــى الرغــم مــن انخفــاض محتــوى الزيــوت بهــا نســبيا‪ .‬وي ِ‬
‫ُ ّ‬
‫املجفــف فــي املتوســط علــى‪ :‬رطوبــة بنســبة ‪ 5,6‬فــي املائــة؛ وبروتيــن بنســبة‬ ‫بيــن ســبعة وخمســة عشــر فــي املائــة مــن إجمالــي وزن البــذرة‪ .‬وتشـ ِـكل األحمــاض‬
‫‪ 7,3‬فــي املائــة؛ ورمــاد بنســبة ‪ 37,3‬فــي املائــة؛ ونيتروجيــن بنســبة ‪ 1,14‬فــي‬ ‫الدهنيــة األساســية (حمــض اللينولييــك بشــكل رئي�ســي) نســبة مئويــة كبيــرة مــن‬
‫ُ ّ‬
‫املائــة؛ وكالســيوم بنســبة ‪ 9,86‬فــي املائــة؛ وبوتاســيوم بنســبة ‪ 1,55‬فــي املائــة‬ ‫مثــل األحمــاض‬ ‫األحمــاض الدهنيــة غيــر املشــبعة فــي مســتخلص زيــت البــذور‪ .‬وت ِ‬
‫(ســيبولفيدا وآخــرون‪ .)2007 ،‬وبنـ ًـاء علــى تكويــن الصمــغ النباتــي الكيميائــي‪،‬‬ ‫الدهنية غيراملشبعة حوالي ‪ 80‬في املائة من إجمالي األحماض الدهنية (النوري‬
‫ُيعتبــرالصمــغ النباتــي بوليمـرا (بشــكل مشــابه للبكتيــن)‪ ،‬ويتألــف مــن أرابينــوز‪،‬‬ ‫وآخرون‪ .)2005 ،‬ويتراوح محتوى حمض اللينولييك بين ‪ 61,4‬و‪ 68,9‬في املائة‪.‬‬
‫وجالكتــوز‪ ،‬وزايلــوز‪ ،‬ورامنــوز كســكريات طبيعيــة‪ ،‬ويتكــون مــن كميــة صغيــرة‬ ‫ويكــون تركيــزحمــض ‪ -α‬اللينولييــك فــي جميــع األنــواع املســتنبتة أقــل مــن واحــد‬
‫مــن حمــض الغاالكتورونيــك (مدينــا توريــس وآخــرون‪2000 ،‬؛ ومدجــوب‬ ‫فــي املائــة‪ .‬ويتـراوح محتــوى حمــض األوليــك بيــن ‪ 12,4‬و‪ 16,5‬فــي املائــة‪ .‬لذلــك‪ ،‬علــى‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫وآخــرون‪ .)2001 ،‬وإلــى جانــب االســتهالك املباشــرللبراعــم الطريــة‪ ،‬يتــم طحــن‬ ‫الرغــم مــن كــون محتــوى زيــت البــذور منخفضــا نســبيا‪ُ ،‬يشــير تركيــب الحمــض‬
‫األلــواح الناضجــة إلنتــاج الطحيــن ومنتجــات أخــرى‪ُ .‬ويعتبــر طحيــن نوبــال‬ ‫الدهنــي إلــى قابليــة اســتخدامه فــي الصناعــات الدوائيــة والتجميليــة (البوشــاجني‬
‫ً ً‬ ‫وهوجــو‪ .)2010 ،‬ويبــاع زيــت البــذور املخصــص ملســتحضرات التجميــل بســعر‬
‫مصــدرا غنيــا لألليــاف الغذائيــة ملــا يصــل إلــى ‪ 43‬فــي املائــة مــن األســاس الجــاف‬
‫مرتفع للغاية كزيت عضوي لالستخدام في إنتاج منتجات مكافحة الشيخوخة‬
 154

Crop ecology, cultivation and uses of cactus pear

154 Crop ecology, cultivation and uses of cactus pear

ُ
.‫ تعــد عامــا رئيســيا لقبــول املســتهلك للثمــرة‬،‫ وبالتالــي‬،‫أ)؛ ويمكــن اســتخدامه لتعزيــز الوصفــات الناضجــة‬2002 ،‫(ســاينز وآخــرون‬
‫ وبصفــة خاصــة حالــة‬،‫ويعتمــد تركيــز الصبغــات علــى عــدة عوامــل‬ .‫الغذائيــة التــي تحتــوي علــى أنــواع طحيــن مــن مصــادر أخــرى‬
‫ســينج‬ ‫ وقــام ستينت‬.)2011 ،‫ نضــوج الثمــرة (كورياكايوبــان وآخــرون‬sible sible
ّ BIOACTIVE PHYTOCHEMICALS for the ripe fruit colours and, therefore, they
BIOACTIVE
ّ PHYTOCHEMICALS are a
for the ripe fruit colours and, therefore, they
major factor in consumer acceptance. The
ِ IN
‫توفــر‬ ‫ وال‬CACTUS
.‫ـار‬ ‫ـ‬ ‫الصب‬
IN CACTUS PLANT ‫ـرة‬ ‫ـ‬ ‫م‬ ‫ث‬ PLANT
‫ـي‬ ‫ـ‬ ‫ف‬ ‫ـن‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫البيتال‬ ‫ـب‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫ترك‬ ‫ـل‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫بتمث‬ )2005( ‫ـرون‬ ‫ـ‬‫خ‬ ‫وآ‬ are a major factor in consumer acceptance. The
‫ فخصائصهــا املضــادة لألكســدة أكبــرمــن‬:‫ هــذه الصبغــات اللــون فقــط‬factors, in particular ‫ـي‬ ‫ـ‬ ‫ف‬
concentration ‫ـطة‬ ‫ـ‬
concentration‫ش‬ ‫ الن‬of‫يــة‬pigments ‫األحيائ‬
of pigments ‫يــة‬depends‫النبات‬ depends ‫يــة‬on‫الكيميائ‬ several ‫املــواد‬
on several
fruit ripening status (Coria ّ (Coria
of bio-Cayupán et al., 2011). Stintzing et al. (2005)‫الصبـ‬
factors, in particular fruit ripening ‫ـار‬
char- ‫نبــات‬
Cactus plants are also important sources of bio- status
‫وستينتسينج‬ Cactus ‫؛‬2002plants ،‫وآخرون‬ are‫(بوتيرا‬ also‫األسكوربيك‬important‫حمض‬ sources ‫خصائص‬ Cayupán et al., 2011). Stintzing ً et al. (2005) char-
active substances and excellent candidates for nu- ُ
active
‫(مجموعــة أخــرى‬
‫ مــن‬traceutical substances
and functional ‫أنثوســيانينات‬food and excellent
‫خــاف‬preparation. candidates
‫ وب‬.)2005 ،‫ـرون‬ The
for nu-acterized
‫ـطة وآخـ‬acterized the
‫األحيائيــة النشـ‬ betalain
the‫ـواد‬ betalain
composition
‫مهمــة للمـ‬composition of
‫أيضــا مصــادر‬of‫عــد‬cactus cactus
‫ـار ت‬pear ّ pear
‫الصبـ‬ ‫نباتــات‬
traceutical and functional food preparation. Thefruit. These pigments do not only provide colour:
‫طــاق‬fruits,
‫ـتقرة فــي ن‬ ‫ـ‬ ‫س‬
cladodes, ‫م‬ ‫ـات‬ ‫ـ‬ ‫ن‬ seeds‫ـون‬
‫البيتالي‬ ‫ـ‬
and ‫ك‬ ‫ت‬ ،)‫ـة‬ ‫ـ‬
flowers‫ي‬ ‫الطبيع‬ all‫راء‬have‫ـ‬ ‫م‬ ‫الح‬ ‫ـات‬
a high‫ـ‬ ‫غ‬ ‫الصب‬ fruit.‫ـة‬These pigments do not only provide colour:
fruits, cladodes, seeds and flowers all have a hightheir antioxidant properties are greater than those ‫ونباتـ‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫واملغذ‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫التقن‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫عال‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ي‬‫األغذ‬ ‫ـر‬‫ـ‬ ‫ي‬ ‫لتحض‬ ‫ـا‬ ‫ـ‬ ‫ه‬ ‫ب‬ ‫ـى‬ ‫ـ‬ ‫ص‬ �‫يو‬ ‫ـازة‬ ‫ـ‬ ‫ت‬ ‫مم‬ ‫ـات‬
content their antioxidant properties are greater than those
‫لالســتخدام‬ ‫ثــر‬of
‫ أك‬chemical
‫مــة‬of‫مالئ‬chemical ‫ــون‬constituents,
‫ـك تك‬constituents,
‫الهيدروجينــي ولذلـ‬ adding ‫ـم‬value ‫ للرقـ‬value‫ـع‬to‫ أوسـ‬toof‫ــى‬ascorbic
‫ل‬ ‫ع‬ ‫والزهــور‬ ‫ي الثمـ‬Stintzing
of‫جميعهــا‬ acid،‫ـذور‬
(Butera ‫بـ‬et ‫ وال‬al.,
،‫ـواح‬ et ‫لـ‬al., ‫ واأل‬،‫ـار‬ ‫وتحتــو‬
content adding acid 2002; Stintzing et .‫كالــدواء‬
cactus products. ّ ‫ كمواد‬al., 2005). ascorbic (Butera 2002; et
‫(ستينتسينج‬ cactus ‫الحموضة‬ products. ‫ملونة لألغذية في املنتجات منخفضة‬ ِ ‫جــات‬ al., ‫ملنت‬2005). In
‫ـف قيمــة‬In‫ضيـ‬ contrast ُ with
‫ مــا ي‬،‫يــة‬with
contrast
anthocyanins
‫الكيميائ‬ ‫املكونــات‬
anthocyanins
ّ (anoth-
‫ـن‬ ‫ـ‬ ‫م‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫عال‬
(anoth- ‫ـبة‬ ‫نسـ‬
ِ
‫ـوع فــي‬Fruits ‫ وبالتالــي‬،‫ ونظ ـرا للتنــوع التركيبــي الواســع‬.)2001 ،‫ وآخــرون‬er
‫ التنـ‬Fruits group of natural red pigments), betalains
er group of natural red pigments), betalains.‫ـار‬are
stable in a wider pH range and are thus more ‫الصبـ‬
are ّ
ُ stable in a wider pH range and are thus more
‫ تعتبــرالبيتالينــات مصــدرا واعــدا‬،‫ األلــوان الــذي تتمتــع بــه البيتالينــات‬appropriate for use as food colourants in low-ac-
ّ Cactus pear fruits present high antioxidant
ّ ac- appropriate for use as food colourants in low-ac-
Cactus pear fruits present
‫امللونــة الطبيعيــة املطلــوب ا‬ high antioxidant ac-
id products (Stintzing et al., 2001). Due to their
‫ملونــة‬ ‫مــواد‬ascribed
ِ tivity, ‫ســتخدامها ك‬ ِ ‫مــواد‬C,‫ـة لل‬fla- ‫للغايـ‬
tivity, ّ ascribed to the presence of vitamin C, fla-wide structural variety, and hence colour diversity,‫الثمار‬
to the presence of vitamin id products (Stintzing et al., 2001). Due to their
‫واســع‬vonoids‫طــاق‬ ‫ـار بن‬and ‫الصبـ‬betalains ‫ ال يتمتــع‬،‫ـمندر‬ (Galati ‫بالشـ‬et‫ـة‬al., ‫ومقارنـ‬
vonoids and betalains (Galati et al., 2003a; Kuti,betalains constitute a very promising source
.‫التقنيــة‬Kuti,
2003a; ‫عاليــة‬ wide structural variety, and hence colour diversity,
of
‫ إلــى‬betalains ‫ويعــزى ذ‬constitute
‫لــك‬colourants ،‫ـدة‬to ‫لألكسـ‬ ‫ـاد‬a‫ضـ‬very ‫عـ‬promising
‫م‬as‫ ٍـال‬functional
‫ـار بنشــاط‬colour- ّ source
‫الصبـ‬ ‫ـع ثمــار‬of‫تتمتـ‬
‫يــاب‬2004).
‫ غ‬:‫يــة‬2004).
‫تكنولوج‬Antioxidant ‫ بمي ـزات‬activity
Antioxidant ‫أيضــا‬activity in the
‫يتميــز‬ ‫نــه‬in‫ولك‬fruit
the
is‫قـ‬twice
،‫ـط‬fruit ‫ـوان ف‬ ‫لـ‬that
is twice ‫ـن األ‬that ‫ مـ‬natural be used
of pear, apple,ُ tomato, banana and white grapes, natural colourants to be used as functional colour-
‫اب)؛‬and ‫ـة الت ـر‬isof‫نكهـ‬ pear, ‫شــبه‬apple,‫محببــة ت‬tomato, ‫نكهــة غيــر‬banana ‫عبــارة عــن‬and ‫(وهــو‬white‫ســمين‬grapes,
‫ جيو‬ants. ،‫وآخرون‬ Compared ‫ـات (جاالتــي‬ with ‫والبيتالينـ‬
ants. Compared with red beets, cactus pear not
red beets, ،‫والفالفونانيــات‬ cactus ،)‫(ج‬ pear‫ـن‬not ‫وجــود فيتاميـ‬
similar to that of red grapes and grapefruit
and is similar to that of red grapes and grapefruitonly ‫ـرة‬ ‫ـ‬ ‫م‬ offers a wider range of colours, it also has
‫ـة بامليكرو‬et‫التربـ‬
.‫(بــات‬Butera al.,‫ـوث‬ ‫ومســتويات منخفضــة مــن النتـرات؛ وغيــاب تلـ‬
2002). only offers a wider range of colours, it also‫(أ)؛‬2003
‫الث‬ ‫ـي‬ ‫ـ‬ ‫ف‬ ‫ـدة‬ ‫ـ‬‫س‬ ‫لألك‬ ‫ـاد‬ ‫ـ‬ ‫ض‬ ‫امل‬ ‫ـاط‬ ‫ـ‬ ‫ش‬ ‫والن‬ .)2004 ،‫ـي‬ ‫ـ‬‫ت‬ ‫وكو‬ has
(Butera et al., 2002). technological advantages: absence of geosmin (an
Betalains ّ ‫ثمرة‬ are ‫لب‬ nitrogen-containing pigments
،‫ـوز‬ technological
‫ـ‬ ‫مل‬‫وا‬ ،‫ـم‬ ‫ـ‬ ‫ط‬ ‫والطما‬
and‫ وتم‬undesirable earth-like flavour); low nitrate levels;
advantages:
،‫ـاح‬ ‫ـ‬ ‫ف‬ ‫والت‬ ، ‫ى‬ ‫ـر‬ ‫ـ‬ ‫ث‬ absence
‫الكم‬ ‫ـار‬ ‫ـ‬ ‫م‬ ‫ث‬ ‫ـاط‬ of ‫شـ‬geosmin
‫ن‬ ‫ـي‬ ‫ـ‬ ‫ف‬ ‫ضع‬ ‫ُيعــادل‬
(an
‫وأعلن‬ .‫الصبار‬ ‫في‬ ‫الفينولية‬ ‫املواد‬ ‫وجود‬ ‫اكتشاف‬ ‫أيضا‬
Betalains are nitrogen-containing pigments and
can be classified as red betacyanins (e.g. beta- and ‫ـدي‬lack undesirable
‫ن الهنـ‬of‫مــو‬soil earth-like
‫واللي‬microbial
‫ـب األحمــر‬contamination.
and lack of soil microbial contamination.
‫ ُويماثــل نشــاط العنـ‬،‫والعنــب األبيــض‬
flavour); low nitrate levels;
‫للفالفونانيويــد‬ can be ‫ا‬
‫ر‬ ‫ـ‬ ‫ظ‬ ‫ن‬ ‫ـدة‬
classified ‫ـ‬
nin) and yellow betaxanthins (e.g. indicaxanthin).
‫س‬ ‫لألك‬ ‫ـاد‬
as ‫ـ‬ ‫ض‬red ‫م‬ ‫ـر‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫تأث‬
betacyanins‫ـود‬ ‫ـ‬ ‫ج‬ ‫و‬ )1992( (e.g.‫تــي‬beta-‫كو‬
ّ ‫(فــي ثمــار‬e.g. presence of phenolics was also.)2002 ،‫خــرون‬in‫(بوتي ـرا وآ‬
‫ مشـ‬nin)
‫ـتقات‬Betacyanins ،‫ثــال‬and ‫ـبيل امل‬ are
yellow betaxanthins
‫ سـ‬ammonium
‫الصبــار علــى‬ conjugates ‫جــودة‬indicaxanthin).
‫املو‬of‫ـية‬bet- ‫ الرئيسـ‬The The presence of phenolics was also detected in
detected
Betacyanins are ammonium conjugates of bet-cactus fruit pulp. Kuti (1992) reported an antiox- )2( ‫الشكل رقم‬
‫ســينج‬ alamic
‫ستينت‬ alamic
acid
‫ـام‬ ‫قـ‬with
‫ـد قـ‬acid ‫ و‬.)‫ـن‬with ‫يـ‬cyclo-DOPA;
‫وأيزورهامنت‬ cyclo-DOPA; ،‫ـرول‬betaxanthins
‫وكايمبفيـ‬ ،‫ســيتين‬are
betaxanthins ‫كوير‬areidative‫تصنيفهــا‬ cactus‫ــن‬fruit ‫ـن ويمك‬pulp. ‫نيتروجيـ‬
effect due to the major flavonoids found
‫تحتــوي ع‬reported
Kuti‫(لــى‬1992) ‫ـي أصبــاغ‬an ‫ـات هـ‬ antiox-
‫والبيتالينـ‬
conjugates of betalamic acid with amino acids or idative effect due to the major flavonoids found
‫ـفها فــي‬ ‫ـول التــي تــم‬of
‫كشـ‬conjugates ‫الفالفونـ‬betalamic ‫شــتقات‬acid ‫ـص م‬with ‫ بفحـ‬amino )2005( acids ‫اء‬
‫ وكارل‬orin cactus ‫ر‬ ‫صف‬ ‫انثينات‬ fruits ‫وبيتا‬ )‫بيتانين‬
‫( ز‬e.g. quercetin, kaempferol and ،‫املثال‬ ‫سبيل‬ ‫(على‬ ‫اء‬
‫ر‬ ‫حم‬ ‫بيتاسيانينات‬ ‫أقرب تركيل لأللواح‬
amines. Betalains are the main pigments respon- in cactus fruits (e.g. quercetin, kaempferol and
‫ـن محتــوى‬amines. Betalains‫ى‬ are
‫ وتتمتــع القشــرة بمحتــو فينولــي أكبــرمـ‬.Opuntia ‫فصيلــة‬ the main pigments respon- isorhamnetin
‫ـات‬ ‫ـ‬ ‫ق‬ ‫اف‬‫ر‬ ‫مت‬
isorhamnetin ‫ـي‬ ‫ـ‬ ‫ه‬ derivatives).
‫ـيانينات‬ ‫والبيتاسـ‬Flavonol
derivatives). .)‫ـن‬Flavonol derivatives
‫إنديكازانثيـ‬ ،‫ املثــال‬de-
derivatives ‫ســبيل‬de- ‫(علــى‬ ‫ بالنسب املئوية‬،
tected in Opuntia spp. were reviewed by Stintzing ،‫(ستينتسينج وكارل‬
‫ مــن وجهــة النظــر‬،‫وبالتالــي‬Cladode .)2005 ،‫ـرون‬ ‫ وآخـ‬matter ‫ اللــب (ستينتســينج‬and ‫نــات‬Carle ‫والبيتازانثي‬
tected ‫؛‬DOPA-‫ـيكلو‬
in Opuntia spp.‫سـ‬were ‫يــك مــع‬reviewed
‫ـض البيتاالم‬by‫حمـ‬Stintzing ‫أمونيــوم مــن‬
Cladodes
Cladodes ً Cladode drydry matter
(2005). The peel has a higher phenolic
and Carle (2005). The peel has a higher phenolic ‫؛ غيفارا‬2005
.‫كل مــن القشــرة واللب‬ ٍ ‫ يكــون هــذا املحتــوى مفيــدا ملعالجــة‬،‫ الوظيفيــة‬content .‫أو أمينــات‬than ‫أمينيــة‬the ‫ـاض‬pulp ‫(مــع أحمـ‬Stintzing ‫البيتاالميــك‬et‫ـض‬al., ‫ـن حمـ‬2005). ‫هــي مترافقــات مـ‬
ً content than the pulp (Stintzing et al., 2005). ،‫فيغيروا وآخرون‬
ّ ّ
‫(أ) أن فالفونانيــات الصبــارفعالــة أيضــا‬2002 ‫وقــد وجــد لــي وآخــرون‬ Consequently,
‫ـار‬ ‫ـ‬ ‫م‬ ‫الث‬ ‫ـوان‬ ‫ـ‬‫ل‬ ‫أ‬ ‫ـن‬ from
‫ـ‬ ‫ع‬ ‫ـؤولة‬ a‫ـ‬ ‫س‬ functional
‫امل‬ ‫ـية‬ ‫ـ‬ ‫س‬ ‫ئي‬ ‫ر‬ ‫ال‬ point
‫ـات‬ ‫ـ‬ ‫غ‬ ‫الصب‬ of view,
‫ـي‬ ‫ـ‬ ‫ـات ه‬ it‫والبيتالينـ‬
Consequently, from a functional point of view, it )2010
is advantageous to process both peel and pulp.
‫) للبالزميــد مــن الضــرر املســتحث‬DNA( ‫ فــي حمايــة الحمــض النــووي‬Lee et al. (2002a) found that cactus flavonoids are is advantageous to process both peel and pulp.
et al. (2002a) found that cactus flavonoids are
water (88-95)
water (88-95)
carbohydrates (3-7)
.‫ســيل‬carbohydrates
‫الهيدروك‬ ‫ـذور‬ ‫ بواســطة جـ‬also Lee
(42-81)
carbohydrates (42-81)
effective in protecting plasmid DNA against
also effective in protecting plasmid DNA against
carbohydrates (3-7) ash (5-20) the damage induced by hydroxyl radicals.
ash (1-2) ash (5-20) the damage induced by hydroxyl radicals.
ash (1-2) fibres (5-20)
fibres (1)
fibres (1)
protein (0.5-1)
fibres (5-20)
protein (6-19)
protein (6-19)
‫األلواح‬ Cladodes
Cladodes
protein (0.5-1)
ّ
،‫ بمــا فــي ذلــك مشــتقات الكلوروفيــل‬،‫مكونــات وظيفيــة أخــرى‬
lipids (0.1-2)
lipids (0.2)
lipids (0.2) ِ ‫توجــد‬ lipids (0.1-2)
Other functional components, such as chlorophyll
Other functional components, such as chlorophyll
ّ
‫الصبــار (الشــكل‬ ‫ فــي ألــواح‬،‫ والفالفوناويــد‬،‫واألحمــاض األمينيــة‬ derivatives, amino acids and flavonoids, are found
derivatives, amino acids and flavonoids, are found
in cactus pads (Figure 3). Guevara Figueroa et
‫) ألــواح فصيلــة‬2010( ‫ وحلــل غيفــارا فيغيــروا وآخــرون‬.)3 in cactus pads (Figure 3). Guevara Figueroa et
al. (2010) analysed cladodes of commercial and
‫ وقامــوا بتقييــم‬،‫ التجاريــة والبريــة مــن املكســيك‬Opuntia al. (2010) analysed cladodes of commercial and

Figure 2 ‫كل مــن منتجــات نوبــال‬

ٍ ‫مخططــات البوليفينوالتوالفالفوناويــد فــي‬
Figure 2
adode proximal
Cladode proximal
omposition, %
composition, %
zing and Carle,
)3( ‫الشكل رقم‬
(Stintzing and Carle,
evara Figueroa
5; Guevara Figueroa ‫املواد الكيميائية‬
et al. 2010)
et al. 2010)
‫النباتية الرئيسية في‬
Figure 3 ّ ‫ثمار‬
Figure 3
phytochemicals ‫الصباروألواحه‬
Main phytochemicals
actus fruits and
in cactus fruits and
cladodes
cladodes

Betalains/Phenolics/Vitamin
/‫األلياف‬ C /‫البيتالينات‬
/)‫ فيتامين (ج‬/‫املواد الفينولية‬ Mucilage/Dietary/Fibre/Chlorophylls
/‫فالفونانيات‬/‫كلوروفيل‬/‫ألياف‬/‫غذائية‬ ‫مواد‬/‫صمغ نباتي‬
Betalains/Phenolics/Vitamin C Mucilage/Dietary/Fibre/Chlorophylls
Fibres/Carbohydrates‫ات‬ ‫بوهيد‬‫ر‬ ‫الك‬ Flavonoids/Minerals
‫ر‬
Fibres/Carbohydrates Flavonoids/Minerals‫معادن‬
 ‫‪155‬‬

‫(نازارينــو‪ُ .)2014 ،‬ويلخــص الشــكل ‪ 4‬أكثــرالخصائــص العالجيــة ذات‬ ‫الطازجــة واملعالجة‪.‬وتمــت مالحظــة وجــود خمــس فالفوناويــد‬
‫ّ‬ ‫ُ‬
‫الصبــار‪.‬‬ ‫الصلــة التــي تعــزى إلــى منتجــات‬ ‫رئيســية (أيزوكويرســيترين‪ ،‬وأيزورهامنتين‪-O--3‬جلوكوســيد‪،‬‬
‫الثمار‬ ‫ونيكوتيفلوريــن‪ ،‬وروتيــن‪ ،‬ونرسيســين) فــي جميــع األنــواع وكان‬
‫نيكوتيفلوريــن هــو الســائد‪.‬‬
‫ُيقلــل تكميــل النظــام الغذائــي بثمــار ّ‬
‫الصبــار إلنســان يتمتــع بصحــة‬
‫جيــدة اإلجهــاد التأكســدي‪ ،‬بواســطة تحســين الحالــة الشــاملة‬
‫الزهور‬
‫املضــادة لألكســدة‪ .‬وتمــت دراســة تأثيــربيتالينــات ّ‬
‫الصبــارعلــى اإلجهــاد‬ ‫تتراكــم البيتالينــات وكذلــك املركبــات الفينوليــة عديمــة اللــون‬
‫التأكسدي لدى البشربواسطة تيسورييروآخرون (‪ ،2003‬و‪،2004‬‬ ‫عمــار وآخــرون‬‫الصبــار (أحمــد وآخــرون‪ .)2005 ،‬وقــام ّ‬ ‫ّ‬ ‫فــي زهــور‬
‫و‪(2005‬أ)‪ ،‬الذيــن أعلنــوا أن تنــاول الثمــار أدى إلــى انخفــاض فــي‬ ‫(‪ )2012‬بدراســة التركيــب الكيميائــي لزهــور ‪ O. ficus-indica‬و‪O.‬‬
‫ً‬
‫مؤشرات اإلجهاد التأكسدي‪ ،‬وتثبيط أكسدة‪ ،‬وزيادة مقاومة خاليا‬ ‫‪ Stricta‬التــي تــم اســتخالصها فــي أربــع مراحــل نمــو‪ .‬وتــم أيضــا تحليــل‬
‫الدم الحمراء النحالل الدم التأكسدي في التجارب التي أجريت خارج‬ ‫األنشــطة املضــادة لتأثيــر الجــذور الحــرة‪ ،‬و للبكتيريــا‪ ،‬و للفطريــات‬
‫الجســم الحــي‪ .‬وأوضــح بودنســكي وآخــرون (‪ )2001‬أن االســتهالك‬ ‫فــي اإليثانــول‪ ،‬وكذلــك مســتخلصات الهكســان مــن الزهــور‪ .‬ويختلــف‬
‫املنتظــم ل ـ ‪ُ O. robusta‬يقلــل الضــرر الــذي ينتــج عــن األكســدة‪.‬‬ ‫املحتــوى الفينولــي بشــكل ملحــوظ فــي مرحلــة اإلزهــار‪ ،‬وتصــل هــذه‬
‫ّ‬ ‫ّ‬
‫املكونــات النشــطة إلــى ذروتهــا أثنــاء مرحلــة مــا بعــد اإلزهــار‪ .‬وأعلــن دي‬
‫الصبــار علــى‬ ‫ودرس زو وآخــرون (‪ )2005‬قــدرة مســتخلص ثمــار‬ ‫ِ‬
‫كبــح التســرطن فــي خطــوط الخاليــا الســرطانية البشــرية املزروعــة‬ ‫ليــو وآخــرون (‪ )2010‬املخطــط الكيميائــي ملســتخلص امليثانــول مــن‬
‫زهــور ‪ .O. ficus-indica‬وتــم تمثيــل الجــزء املتطايــرمــن ثــاث فصائــل‬
‫فــي املختبــر‪ ،‬والنمــوذج الحيوانــي فــي الجســم الحــي‪ .‬وأظهــرت النتائــج‬
‫ّ‬
‫الصبــار أوقــف نمــو الخاليــا الســرطانية فــي املبيــض‪،‬‬ ‫أن مســتخلص‬ ‫‪ Opuntia‬الــذي تــم الحصــول عليــه مــن التقطيــر املائــي ومعايرتــه‬
‫واملثانــة‪ ،‬وعنــق الرحــم فــي املختبــر وكبــح نمــو الــورم فــي الحيوانــات‬ ‫كعوامــل مضــادة للفطريــات (برقــاوي وآخــرون‪.)2007 ،‬‬
‫امللقحة بالخاليا السرطانية في املبيض‪ .‬وتم إعالن التأثيرات املضادة‬ ‫الخصائص العالجية‬
‫للتكاثــرالتــي يتمتــع بهــا البيتانيــن علــى خــط خاليــا االبيضــاض النخاعــي‬ ‫تــم اســتخدام نباتــات ّ‬
‫الصبــارفــي الحضــارات القديمــة لعــاج األمـراض‬
‫البشري املزمن ‪ K562 -‬من جانب سريكانث وآخرون (‪ .)2007‬وتمت‬ ‫وشــفاء الجــروح منــذ آالف الســنين‪ .‬ولذلــك‪ ،‬ترتبــط أصــول وتاريــخ‬
‫معايرة مستخلصات ثمار ‪ O. humifusa‬ضد خطوط خاليا سرطان‬ ‫الصبــار كــدواء عــن قــرب بالحضــارات القديمــة فــي أمريــكا الوســطى‪.‬‬ ‫ّ‬
‫الثدي والورم البشرية (جوبالستوما) (هاهم وآخرون‪ُ .)2010 ،‬تشير الشكل رقم (‪)4‬‬
‫وعلــى مــدار ‪ 12‬ألــف عــام‪ ،‬تــم اســتخدام ّ‬
‫الصبــار الطــازج مــن جانــب‬
‫الدراســات الحديثــة إلــى أنشــطة مضــادة للســرطان جديــرة باملالحظــة الخصائص‬ ‫ً‬
‫ملســتخلصات ّ‬ ‫الســكان األصلييــن نظ ـرا لفوائــده الغذائيــة وخصائصــه فــي شــفاء‬
‫الصبــار‪ .‬وتمــت مراجعــة األنشــطة الوقائيــة الكيميائيــة العالجية ّ‬
‫للصبار‬ ‫الجــروح‪ .‬وقــد تــم اســتخدام ألــواح ّ‬
‫الصبــار‪ ،‬وثمــاره‪ ،‬وبــذوره‪ ،‬وزهــوره‬
‫واملضادة للسرطان للمستخلصات الخام من النباتات التي تنتمي إلى‬ ‫كأدويــة شــعبية فــي العديــد مــن البلــدان علــى مــدى قــرون‪.‬‬
‫ً‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬
‫مكوناتهــا النشــطة الرئيســية جيــدا مــن‬
‫فصيلــة الصباريــات‪ ،‬وكذلــك ِ‬ ‫غني بثمار ّ‬
‫الصبار‬ ‫وهناك تقاريرعديدة ُتشيرإلى ارتباط نظام غذائي ّ‬
‫جانــب هارليڤــو آخريــن (‪.)2013‬‬
‫والخضــروات بانخفــاض نســبة اإلصابــة بمــرض الشــريان التاجــي‬
‫وبعــض أنــواع الســرطان؛ وهــذا ّ‬
‫يوضــح أن هــذا النــوع مــن النظــام‬
‫الغذائي يتمتع بتأثيرات إيجابية على الصحة (بازانووآخرون‪.)2002 ،‬‬
‫وال ترتبــط هــذه التأثيـرات املفيــدة بمحتــوى املغذيــات والفيتامينات في‬
‫مكونــات أحيائيــة نشــطة ّ‬ ‫ّ‬ ‫ً‬
‫معينــة‪.‬‬ ‫ُاألغذيــة فقــط‪ ،‬ولكــن أيضــا بــأداء ِ‬
‫وتعــزز املــواد الكيميائيــة النباتيــة التــي تتمتــع بخصائــص مضــادة‬
‫لألكســدة الصحــة الجيــدة مــن خــال الوقايــة مــن الضــرر التأكســدي‬
‫الناتــج عــن فصائــل األكســجين التفاعلــي (ب ـراكاش وغوبتــا‪.)2009 ،‬‬
‫ّ‬
‫الصبــار وألواحــه تتمتــع‬ ‫وتوضــح عــدة دراســات أن كل مــن ثمــار‬
‫بمســتويات عاليــة مــن املغذيــات‪ ،‬واملعــادن‪ ،‬والفيتامينــات املهمــة‪،‬‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫ّ‬
‫الصبــار مصــدرا ممتــازا‬ ‫وكذلــك مضــادات األكســدة‪ .‬ويبــدو نبــات‬
‫للمــواد الكيميائيــة النباتيــة التــي تتمتــع بأهميــة مغذيــة كاألدويــة‬
‫(املصطفــى وآخــرون‪ .)2014 ،‬ويمكــن اســتغالل نبــات ّ‬
‫الصبــاربأكملــه‬
‫ّ‬ ‫ً‬
‫مكوناتــه األحيائيــة النشــطة مــن أجزائــه‬
‫نظ ـرا إلمكانيــة اســتخالص ِ‬
‫املتنوعــة مثــل‪ :‬الزهــور‪ ،‬والثمــار‪ ،‬واأللــواح‪ ،‬والجــذور‪ ،‬والبــذور‬
 ‫‪156‬‬

‫الكبيــرة والبشــر (بويتيتــي وآخــرون‪2000 ،‬؛ وفراتــي مونــاري وآخــرون‪2004 ،‬؛‬ ‫وقد أظهرت الدراسات التي تتم في املختبروالخاصة بالتفاعل بين البيتالينات‬
‫ويانــج وآخــرون‪.)2008 ،‬‬ ‫املنقــاة وحمــض الهيبوكلــوروز والبيروكســيدازالنخاعــي البشــري التأثيــراملضــاد‬
‫ً‬
‫ّ‬ ‫ُ‬ ‫لاللتهــاب لصبغــات الثمــارهــذه (أليجـرا وآخــرون‪ .)2005 ،‬ومؤخـرا‪ ،‬تــم إعــان‬
‫حفــز اســتجابة‬‫واقتــرح جاالتــي وآخــرون (‪ )2001‬أن ألــواح ‪ O. ficus-indica‬ت ِ‬
‫ل‬
‫وقائية في املخاطية املعدية‪ ،‬ما يمنع تطور القرح املستحثة باإليثانو (العالج‬ ‫التأثيرات املضادة لاللتهاب امللحوظة لإلنديكازانثين في نموذج حيواني (أليجرا‬
‫الوقائي) ُويعزز الشفاء األسرع (العالج الشفائي)‪ .‬والتأثيرالواقي للخاليا الذي‬ ‫وآخــرون‪ .)2014 ،‬وتمــت دراســة التأثيـرات املضــادة للتقــرح واملضــادة لاللتهــاب‬
‫الصبــارفــي الفئـران الكبيــرة بواســطة لــي وآخريــن (‪ )2001‬وجاالتــي‬‫املعــدي لثمــار ّ‬
‫تتمتــع بــه ألــواح فصيلــة ‪ُ O. ficus-indica‬يعــزى إلــى الخصائــص الفيزيائيــة‬
‫الكيميائيــة للصمــغ النباتــي (جاالتــي وآخــرون‪ .)2001 ،‬وتــؤدي ألــواح فصيلــة‬ ‫وآخريــن ‪(2003‬أ)‪ .‬واتضــح تأثيــر عصيــر ومســتخلص ثمــرة ‪O. ficus-indica‬‬
‫‪ O. ficus-indica‬إلــى وقايــة الخاليــا مــن خــال زيــادة إفـرازاملخــاط فــي املخاطيــة‬ ‫لوقايــة الكبــد فــي الفئـران الكبيــرة (جاالتــي وآخــرون‪2005 ،‬؛ وعليمــي وآخــرون‪،‬‬
‫املعديــة فــي الفئ ـران الكبيــرة املتأثــرة بالقــرح املســتحثة باإليثانــول (جاالتــي‬ ‫‪ .)20122‬وأوضح كيم وآخرون (‪ )2006‬تأثيرمستخلصات ثمار �‪O. ficus-indi‬‬
‫ـكل مــن العــاج‬ ‫ّ‬ ‫‪ ca‬الواقــي لألعصــاب مــن اإلصابــات التأكســدية لألعصــاب املســتحثة بواســطة‬
‫وآخــرون‪ .)2002 ،‬ويو�صــى باســتخدام وبإعطــاء ألــواح الصبــارلـ ٍ‬ ‫ً‬
‫الوقائي والشفائي من قرحة املعدة (لي وآخرون‪(2002 ،‬أ)‪ .‬ويمكن أن ُيخفف‬ ‫السمينات التنبيهية في الخاليا القشرية في الفئران الصغيرة‪ .‬كما أعلنوا أيضا‬
‫مســتخلص نبــات ‪ Opuntia ficus-indica‬أع ـراض الصــداع الشــديد الناتــج‬ ‫عــن تجــارب فــي الجســم الحــي‪ ،‬حيــث خفضــت مســتخلصات الثمــارامليثانوليــة‬
‫عــن تنــاول الكحوليــات فــي جســم اإلنســان (ويــزي وآخــرون‪.)2004 ،‬‬ ‫الضــرر العصبــي الناتــج عــن نقــص الترويــة الشــامل فــي حيوانــات اليربوع بنســبة‬
‫‪ 36‬فــي املائــة ونســبوا هــذه التأثي ـرات إلــى التأثيــراملضــاد لألكســدة للفالفونويــد‬
‫باإلضافــة إلــى ذلــك‪ ،‬قــام حفيــظ وآخــرون (‪ )2008‬بإعــان التأثيــرالوقائــي الذي‬ ‫ً‬
‫األحيائــي‪ .‬وأعلــن وولف ـرام وآخــرون (‪ )2002‬أن تنــاول ‪ 250‬غ ـرام يوميــا مــن‬
‫يتمتــع بــه عصيــر ألــواح فصيلــة ‪ Opuntia ficus-indica‬فــي مقاومــة الســمية‬ ‫ثمــار ‪ O. robusta‬أدى إلــى تأثيــرمضــاد لفــرط شــحميات الــدم وتأثيــرمخفــض‬
‫ّ‬
‫يولــد أنــواع‬‫املســتحثة بالنيــكل‪ .‬وتــم اكتشــاف أن التعــرض التجريبــي للنيــكل ِ‬ ‫للكوليســترول فــي البشــراملصابيــن بفــرط شــحميات الــدم وغيــراملصابيــن بــداء‬
‫األكســجين التفاعلــي‪ ،‬مــا يــؤدي إلــى زيــادة فــوق أكســدة الليبيــدات‪ ،‬وفقــدان‬ ‫ً‬
‫السكري؛ وهناك أيضا تقاريرحول وجود تأثيرات على أيض الجلوكوز‪ .‬ويمكن‬
‫ســامة الغشــاء‪ ،‬وتغييرات في النظام الخلوي املضاد لألكســدة‪ .‬وهناك إشــارة‬ ‫أن ننســب التأثيــر املخفــض للكوليســترول إلــى وجــود األليــاف (البكتينــات) فــي‬
‫إلــى أن عصيــراأللــواح يمكــن أن يقــي مــن اإلجهــاد التأكســدي ُويقلــل ّ‬
‫املتغي ـرات‬ ‫ّ‬
‫املخفضــة لنســبة‬‫الثمــارمــن ضمــن أســباب أخــرى‪ .‬وعلــى الرغــم مــن أن اآلليــة ِ‬
‫ذات الصلــة فــي الفئـران الكبيــرة؛ وباإلضافــة إلــى ذلــك‪ ،‬يمكــن أن ُيبطــل التنــاول‬ ‫ً‬ ‫ُ‬
‫الســكر فــي الــدم ال ت ـزال غيــر واضحــة‪ ،‬تشــير البحــوث إلــى حــدوث ذلــك نظ ـرا‬
‫املنتظــم لعصيــراأللــواح تأثي ـرات فــوق األكســدة التــي يتمتــع بهــا النيــكل‪ .‬وقــام‬ ‫ُ‬
‫كل مــن الحــاالت املصابــة بــداء الســكري وغيــر‬‫ألنــه يبــدو أن الثمــارتعــزز – فــي ٍ‬
‫نكيبــي وآخــرون (‪ )2008‬والزروقــي وآخــرون (‪ )2008‬بإعــان تأثي ـرات وقائيــة‬
‫ً‬ ‫املصابــة بــه – دخــول الجلوكــوز بشــكل أســرع وأفضــل داخــل الخليــة‪ُ ،‬ويشــتبه‬
‫مشــابهة ضــد الضــرر التأكســدي املســتحث بســميات متنوعــة أيضــا‪ .‬وقــد تــم‬ ‫فــي تحســين الحساســية الخلويــة تجــاه األنســولين‪ .‬وقــام وولف ـرام وآخــرون‬
‫ً‬
‫أيضــا تقييــم التأثيــر الواقــي لألعصــاب‪ ،‬مــن اإلصابــات التأكســدية العصبيــة‪،‬‬ ‫تحســن أداء الصفائــح الدمويــة عنــد االســتهالك املنتظــم‬ ‫(‪ )2003‬بوصــف ّ‬
‫الــذي تتمتــع بــه مســتخلصات فالفونايــد فصيلــة ‪O. ficus-indica‬؛ وتــم‬ ‫ً‬ ‫ّ‬
‫للصبــار (‪ 250‬غـرام يوميــا) فــي املتطوعيــن األصحــاء وفــي املر�ضــى الذيــن يعانــون‬
‫اكتشــاف فعاليتهــا فــي خاليــا الفئ ـران الصغيــرة القشــرية املزروعــة ومقاومتهــا‬ ‫مــن فــرط الكوليســترول املتغايــر الزيجــوت العائلــي املعتــدل‪ .‬ويســتحث تنــاول‬
‫لنقــص الترويــة فــي حيوانــات اليربــوع (كيــم وآخــرون‪.)2006 ،‬‬ ‫الثمــارتأثي ـرات مفيــدة علــى أوعيــة القلــب مــن خــال خفــض نشــاط الصفائــح‬
‫وقد تتمتع مستخلصات األلواح بتأثيرواقي للكبد من التسمم األفالتوكسيني‬ ‫الدمويــة وتحســين تــوازن الرقــوء‪.‬‬
‫في الفئران الصغيرة؛ فمن املحتمل أن يكون لها تأثيرمن خالل تعزيزاألنظمة‬
‫الدفاعيــة املضــادة لألكســدة (براهمــي وآخــرون‪ .)2011 ،‬وقــد تــم إج ـراء‬
‫األلواح‬
‫التجــارب الخاصــة بالتأثيــراملضــاد للفيروســات الــذي تتمتــع بــه مســتخلصات‬
‫ّ‬
‫الصبــار‪.‬‬ ‫عندمــا تمــت تغذيــة الفئ ـران الكبيــرة املصابــة بفــرط الكوليســترول بألــواح ‪O.‬‬
‫‪ ،ficus-indica‬تــم اكتشــاف انخفــاض ملحــوظ فــي مســتويات الكوليســترول‬
‫وتــم إعــان تمتــع مســتخلص ألــواح فصيلــة ‪Opuntia streptacantha‬‬
‫والشــحوم الثالثيــة فــي عينــات البالزمــا‪ .‬وتمــت مالحظــة التأثيــر املضــاد لفــرط‬
‫بخصائــص مضــادة للفيروســات ملواجهــة فيروســات الحمــض النــووي‪ ،‬بمــا فــي‬
‫شــحميات الــدم وانخفــاض الكوليســترول فــي خنازيــرغينيــا‪ ،‬والفئـران الكبيــرة‪،‬‬
‫ذلك الهربس‪ ،‬وفيروسات حمض الريبونوكلييك (‪ ،)RNA‬بما في ذلك فيروس‬
‫والفئـران الصغيــرة (جاالتــي وآخــرون‪(2003 ،‬ب)؛ وأوه وليــم‪ .)2006 ،‬وأكــدت‬
‫النزلة الوافدة لنوع (أ) وفيروس العوز املناعي البشــري‪ .‬وكانت املادة النشــطة‬
‫التجــارب التــي أجريــت علــى املصابيــن بــداء الســكري مــن النــوع الثانــي (غيــر‬
‫تقــع فــي النســيج الخارجــي غيــر القشــري‪ُ ،‬ويعــزى ذلــك إلــى بروتيــن تكــون آليــات‬
‫املعتمديــن علــى األنســولين) التأثيـرات املخفضــة لنســبة الســكرفــي الــدم أللــواح‬
‫تأثيــره غيــرمعروفــة (أحمــد وآخــرون‪ .)1996 ،‬وبحســب ب ـراءة اخت ـراع دوليــة‪1‬‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫فــإن ّ‬ ‫فصيلــة ‪.Opuntia streptacantha‬‬
‫لصبــارالنوبــال تأثي ـرا مضــادا لفيــروس الهربــس البســيط وفيــروس النزلــة‬
‫الوافــدة لنــوع (أ)‪ُ .‬ويعتقــد أن مشــتقات الكلوروفيــل هــي املركبــات النشــطة‪.‬‬ ‫وباإلضافة إلى ذلك‪ُ ،‬يقلل استهالك األلواح الناشئة السمنة ونسبة الجلوكوز‬
‫املخفــض لنســبة‬‫ّ‬
‫فــي الــدم‪ .‬وتمــت مالحظــة العامــل املضــاد للســمنة‪ ،‬والتأثيــر ِ‬
‫الســكر فــي الــدم‪ ،‬والتأثي ـرات املضــادة لــداء الســكري‪ ،‬جميعهــا‪ ،‬فــي الفئ ـران‬
‫‪157‬‬

‫الجدول ‪ 1‬الخصائص العالجية ملنتجات ّ‬

‫الصبار‬
‫النظام الذي تمت دراسته واملرجع‬ ‫ّ‬
‫الصبار‪ ،‬وأجزاؤها‪ ،‬وأنشطتها‬ ‫فصائل‬
‫التأثيراملضاد للفيروسات‬
‫وقــف تكاثــر الفيــروس داخــل الخاليــا وإبطــال تأثيــر الفيــروس خــارج الخاليــا (أحمــد وآخــرون‪،‬‬ ‫مستخلص ألواح فصيلة ‪O. streptacantha‬‬
‫‪)1996‬‬
‫خنازيرغينيا (فرنانديزوآخرون‪)1994 ،‬‬ ‫ألواح فصيلة ‪Opuntia‬‬
‫التأثيراملضاد لفرط شحميات الدم وانخفاض مستوى الكوليسترول‬
‫البشراملصابون بفرط شحميات الدم وغيراملصابين بداء السكري (وولفرام وآخرون‪)2002 ،‬‬ ‫ثمارفصيلة ‪O. robusta‬‬
‫الفئران الكبيرة (جاالتي وآخرون‪(2003 ،‬ب))‬ ‫ألواح فصيلة ‪O. ficus-indica‬‬
‫الفئران الكبيرة (النوري وآخرون‪(2006 ،‬أ)‪ ،‬و(ب)‪ ،‬و‪)2007‬‬ ‫بذور فصيلة ‪ O. ficus-indica‬وزيت البذور‬
‫الفئران الصغيرة (أوه وليم‪)2006 ،‬‬ ‫فصيلة‪ O. ficus-indica‬النوع سابوتين‬
‫العامل املضاد للسمنة‬
‫البشر (فراتي موناري وآخرون‪)2004 ،‬‬ ‫ألواح فصيلة ‪Opuntia‬‬
‫الفئران الكبيرة املصابة بداء السكري (بويتيتي وآخرون‪)2000 ،‬‬ ‫فصيلة ‪O. megacantha‬‬
‫الخنازيراملصابة بداء السكري (لورنزوآخرون‪)2003 ،‬‬ ‫فصيلة ‪O. lindheimeri‬‬
‫التأثيرات املخفضة لنسبة السكرفي الدم ومكافحة داء السكري‬
‫الفئران الكبيرة املصابة بداء السكري (إنيجبوكان وآخرون‪)1996 ،‬‬ ‫ثمارفصائل ‪ ،O. ficus-indica‬و ‪ ،O. lindheimeri‬و ‪O. robusta‬‬
‫البشر (ميكس لوزيوا‪)1986 ،‬‬ ‫فصيلة ‪O. streptacantha‬‬
‫الفئران الكبيرة املصابة بداء السكري (يانج وآخرون‪)2008 ،‬‬ ‫مستخلص ألواح فصيلة ‪O. Monacantha‬‬
‫الفئران الكبيرة (النوري وآخرون‪(2006 ،‬أ)‪ ،‬و(ب))‬ ‫بذور فصيلة‪ O. ficus-indica‬وزيت البذور‬
‫البشر (فراتي موناري وآخرون‪)1992 ،‬‬ ‫فصيلة ‪O. streptacantha‬‬
‫الفئران الكبيرة (تريجو غونزاليس وآخرون‪)1996 ،‬‬ ‫مستخلص ثمارفصيلة ‪O. filiginosa‬‬
‫التأثيرات املضادة لاللتهاب‬
‫الخاليــا البلعميــة املنتجــة ألكســيد النتريــك (شــو وآخــرون‪)2006 ،‬؛ التهــاب الجنبــة فــي الفئ ـران‬ ‫مستخلصات فصيلة ‪ O. humifusa‬وإنديكازانثين من فصيلة‪O. indica-ficus‬‬
‫الكبيــرة (أليج ـرا وآخــرون‪)2014 ،‬‬
‫الخصائص الشفائية‬
‫البشر (هجوود‪)1990 ،‬‬ ‫ألواح فصيلة ‪O. ficus-indica‬‬
‫وقاية األعصاب‬
‫الخاليا القشرية املزروعة األولية (دوك غو وآخرون‪)2003 ،‬‬ ‫مستخلص فصيلة‪ O. ficus-indica‬النوع سابوتين‬
‫التجارب املخبرية على الخاليا القشرية املزروعة للفئران الصغيرة والدراسات املجراة في الجسم‬ ‫مستخلصات ثمار ‪O. ficus-indica‬‬
‫الحي في حيوانات اليربوع (كيم وآخرون‪)2006 ،‬‬
‫التأثيرات املضادة للتقرح واملضادة لاللتهاب املعدي‬
‫الفئران الكبيرة (جاالتي وآخرون‪ ،2001 ،‬و‪)2002‬‬ ‫ألواح فصيلة ‪O. ficus-indica‬‬
‫الفئران الكبيرة (جاالتي وآخرون‪(2003 ،‬أ))‬ ‫عصيرثمارفصيلة ‪O. ficus-indica‬‬
‫الفئران الكبيرة (لي وآخرون‪(2002 ،‬أ))‬ ‫جذوع فصيلة ‪ O. ficus-indica‬النوع سابوتين‬
‫الفئران الكبيرة (لي وآخرون‪)2001 ،‬‬ ‫ثمرة فصيلة ‪O. ficus-indica‬‬
‫التأثيراملخفض لإلجهاد التأكسدي في البشر‬
‫البشــر (تيســوريير وآخــرون‪)2004 ،‬؛ ‪ LDL‬بشــري فــي املختبــر (تيســوريير وآخــرون‪ )2003 ،‬خاليــا‬ ‫ثمارفصيلة ‪O. ficus-indica‬‬
‫بشــرية خــارج الجســم الحــي (تيســوريير وآخــرون‪(2005 ،‬ب))‬
‫البشر (بودنسكي وآخرون‪)2001 ،‬‬ ‫ثمارفصيلة ‪O. robusta‬‬
‫تخفيف أعراض الصداع الشديد الناتج عن تناول الكحوليات‬
‫البشر (ويزي وآخرون‪)2004 ،‬‬ ‫مستخلص نبات ‪O. ficus-indica‬‬
‫الوقاية من السمية املستحثة بالنيكل‬
‫الفئران الكبيرة (حفيظ وآخرون‪)2008 ،‬‬ ‫مستخلص ألواح فصيلة ‪O. ficus-indica‬‬
‫الوقاية من الضرر التأكسدي املستحث بالزيرالينون‬
‫الفئران الصغيرة (الزروقي وآخرون‪)2008 ،‬‬ ‫ألواح فصيلة ‪O. ficus-indica‬‬
 ‫‪158‬‬

‫(تابع)‬

‫النظام الذي تمت دراسته واملرجع‬ ‫ّ‬

‫الصبار‪ ،‬وأجزاؤها‪ ،‬وأنشطتها‬ ‫فصائل‬
‫التأثيراملدرللبول‬
‫الفئران الكبيرة (جاالتي وآخرون‪)2002 ،‬‬ ‫ألواح فصيلة ‪ ،O. ficus-indica‬وزهورها‪ ،‬والثمارغيرالتجارية‬

‫تقليل تضرر ‪DNA‬‬

‫الخاليا اللمفاوية البشرية املحيطية (سيريواردهانا وآخرون‪)2006 ،‬‬ ‫مستخلص ثمارفصيلة ‪O. ficus-indica‬‬
‫الخصائص الواقية من السرطان‬
‫الخاليــا الظهاريــة فــي املبيــض وعنــق الرحــم‪ ،‬وكذلــك الخاليــا الســرطانية فــي املبيــض‪ ،‬وعنــق الرحــم‪،‬‬ ‫املستخلصات املائية من ثمارفصيلة ‪O. ficus-indica‬‬
‫واملثانــة (زو وآخــرون‪ ،)2005 ،‬والخاليــا الســرطانية فــي املبيــض (فويجانــج وآخــرون‪)2010 ،‬؛‬
‫وخطــوط خاليــا االبيضــاض (ســريكانث وآخــرون‪)2007 ،‬‬
‫خطــوط خاليــا ســرطان الثــدي والــورم الدبقــي البشــرية (هاهــم وآخــرون‪2010 ،‬؛ وهارليــڤ‬ ‫مستخلصات ثمارفصيلة ‪O. humifusa‬‬
‫وآخــرون‪)2013 ،‬‬
‫خاليا سرطان البروستاتا‪ ،‬والقولون‪ ،‬والثدي‪ ،‬والكبد (تشافيزسانتوسكوي وآخرون‪)2009 ،‬‬ ‫عصيرثمارفصائل ‪Opuntia‬‬
‫التأثيــر املضــاد للتكاثــر فــي املختبــر (كيــم وآخــرون‪2011 ،‬؛ ووه وآخــرون؛ وجاياكومــار وكانثيماثــي‪،‬‬ ‫مستخلصات فصائل ‪Hylocereus‬‬
‫‪)2011‬‬
‫انخفــاض عــدد األورام الحلميــة والتنســجات تحــت الجلديــة فــي الفئ ـران الصغيــرة (لــي وآخــرون‪،‬‬ ‫مسحوق ثمار ّ‬
‫الصبارمن فصيلة ‪O. humifusa‬‬
‫‪)2012‬‬
‫وقاية الكبد‬
‫الكبــد (جاالتــي وآخــرون‪2005 ،‬؛ وعليمــي وآخــرون‪2012 ،‬؛ وبراهمــي وآخــرون‪2011 ،‬؛ ونكيبــي‬ ‫عصيرومستخلص ثمارفصيلة ‪O. ficus-indica‬‬
‫وآخــرون‪)2008 ،‬‬
‫القدرة على منع تكسرالكروموزومات‬
‫الفئران الصغيرة (مادريجال سانتيالن وآخرون‪)2013 ،‬‬ ‫عصيرثمار ّ‬
‫الصبار‬
‫زيادة كثافة العظام‬
‫الفئران الكبيرة (كانج وآخرون‪)2102 ،‬‬ ‫األلواح املجففة بالتجميد لفصيلة ‪O. humifusa‬‬
‫َّ‬
‫تحسن الحساسية تجاه األنسولين‬
‫الفئران الكبيرة (كانج وآخرون‪)2102 ،‬‬ ‫األلواح املجففة بالتجميد لفصيلة ‪O. humifusa‬‬

‫وهنــاك مجــال لالســتفادة أكثــرمــن الخصائــص الوظيفيــة ملنتجــات ّ‬

‫الصبــارفــي‬ ‫اآلفاق املستقبلية‬
‫الصناعــات الغذائيــة‪ ،‬والتجميليــة‪ ،‬والصيدالنيــة‪ ،‬ولكــن ال تـزال هنــاك حاجــة‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫يمكــن اعتبــار ّ‬
‫الصباريــات مصــدرا مهمــا للمــواد األحيائيــة النشــطة ونباتــات‬
‫إلى إجراء مزيد من البحوث العلمية في هذه املجاالت‪ .‬وعلى الرغم من التقدم‬
‫ممتــازة مو�صــى بهــا لتحضيــر األغذيــة الدوائيــة وكــذا األغذيــة ذات فائــدة‬
‫الكبيــر الــذي تحقــق حتــى يومنــا هــذا‪ ،‬يبقــى الكثيــر بحاجــة إلــى االستكشــاف‪.‬‬
‫للوظائــف البشــرية‪ .‬وتكشــف البيانــات العلميــة احتــواء الثمــار‪ ،‬واأللــواح‪،‬‬
‫الصبــارتتمتــع بخصائــص معـ ّـززة للصحــة‪ ،‬ويتــم تجفيفهــا أو تحويلهــا‬
‫فألــواح ّ‬
‫املكونــات الكيميائيــة‪ ،‬مــا ُيضيــف‬ ‫ّ‬
‫والبــذور‪ ،‬والزهــور علــى نســبة عاليــة مــن ِ‬
‫إلــى مســحوق لتحضيــر حبــوب وكبســوالت النوبــال‪ .‬ومــن ناحيــة أخــرى‪ ،‬يتــم‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬
‫املكونات بخصائص‬ ‫قيمة ملنتجات الصبار‪ .‬وباإلضافة إلى ذلك‪ ،‬تتسم بعض ِ‬
‫استخدام زيت البذور في مستحضرات التجميل‪ .‬إن زيادة الطلب على األدوية‬ ‫ً‬
‫ً‬ ‫واعــدة كمــواد معــززة للصحــة‪ .‬وتتوافــرعــدة منتجــات مصنعــة حاليــا فــي ســوق‬
‫املغذيــة واملنتجــات الصحيــة عامليــا يصاحبــه تطـ ّـور فــي املنتجــات الطبيعيــة‬ ‫ّ‬
‫الصبــار‪.‬‬ ‫األدويــة املغذيــة الــذي يســتفيد مــن الخصائــص العالجيــة لنباتــات‬
‫لعــاج األمـراض البشــرية والوقايــة منهــا‪.‬‬
‫وتتــم معالجــة الثمــارلتحضيــرالحلويــات‪ ،‬واألشــربة‪ ،‬واملربيــات (األطعمــة التــي‬
‫الصبــارالكتشــاف‬‫هنــاك حاجــة إلــى إجـراء املزيــد مــن الدراســات علــى فصائــل ّ‬ ‫ُ‬
‫تدهــن علــى الخبــز)‪ .،‬ويمكــن اســتخدام عصيــر الثمــار لعــاج حــاالت الصــداع‬
‫مركبــات نشــطة جديــدة وتطبيقاتهــا الصيدالنيــة والصناعيــة‪ .‬وباإلضافــة إلــى‬ ‫الصبــار الطبيعــي كعصيــر صحــي يــروي الظمــأ‬ ‫الشــديد‪ .‬ويتــم الترويــج لعصيــر ّ‬
‫ً‬
‫ذلــك‪ ،‬يجــب اختبــار املســتحضرات املضــادة لألكســدة بحثــا عــن التأثي ـرات‬ ‫وغنـ ّـي بفيتاميــن (ج)‪ ،‬والفالفونايــد‪ ،‬ومضــادات األكســدة‪ ،‬وكعامــل مضــاد‬
‫ّ‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫املكونــات‪ .‬وينبغــي تحفيــز الطلــب فــي األســواق مــن خــال‬ ‫املــؤازرة املمكنــة بيــن ِ‬ ‫للشــيخوخة ومضــاد لاللتهابــات‪ُ .‬ويعتبــرأيضــا عامــا ُيعــزز صحــة املثلــى للخاليــا‬
‫الصبــارهــذه‪ .‬وعلــى الرغــم مــن معرفــة الخصائــص املفيــدة‬ ‫الترويــج لخصائــص ّ‬ ‫ّ‬
‫ً‬ ‫ويخلــص الجســم مــن الســموم‪.‬‬
‫ّ‬
‫للصبــارمنــذ القــدم‪ ،‬إال أنــه لــم يتــم إثباتهــا علميــا إال مؤخ ـرا‪.‬‬
159

41
14
metsysoce sutcaC
secivr‫النظام‬
‫اإليكولوجي‬ es dn‫وخدمات‬
a sdoo‫سلع‬
g
c
‫للصبّار‬
araveuG solraC nauJ dna biuoazfeN ilA ,aihciahuoL rinuoM
nadroJ ,nammA ,saerA yrD eht ni hcraeseR larutlucirgA rof retneC lanoitanretnI a
aisinuT ,sinuT ,saerA yrD eht ni hcraeMounir
seR laLouhaichi(1),
rutlucirgA rAli
of Nefzaoui(2),
retneC lanJuan
oitaCarlos
nretnGuevara(3(
Ib
anitnegrA ,azodne‫األردن‬
M ,hc،‫عمان‬
raeseR،‫الجافة‬
dnaL d‫املناطق‬
irA rof‫في‬et‫الزراعية‬
utitsnI n‫للبحوث‬
aenitne‫الدولي‬
grA c ‫ املركز‬1
‫ تونس‬،‫ تونس‬،‫ املركزالدولي للبحوث الزراعية في املناطق الجافة‬2
‫ األرجنتين‬،‫ مندوزا‬،‫ املعهد الدولي لبحوث األرا�ضي القاحلة‬3
 ‫‪160‬‬

‫ّ‬
‫للصبار‬ ‫سلع وخدمات النظام اإليكولوجي‬ ‫‪14‬‬

‫ويمكــن أن تتحمــل فصيلــة ‪Opuntia‬الجفــاف الطويــل‪ ،‬ودرجــات‬ ‫املقدمة‬

‫الحـرارة املرتفعــة‪ ،‬واالنجـراف املائــي والهوائــي‪ .‬وهــذه القــدرة‪ ،‬باإلضافــة‬ ‫تتضمــن فصيلــة ّ‬
‫إلــى ّ‬ ‫الصباريــات حوالــي ‪ 1 600‬فصيلــة أمريكيــة األصــل‪،‬‬
‫النطــاق الواســع مــن االســتخدامات االقتصاديــة‪ ،‬تجعلهــا األمثــل‬
‫ولكنهــا منتشــرة حــول العالــم‪ُ .‬ويعــد النــوع ‪ Opuntia‬أكثــر نــوع‬
‫لإلنمــاء الزراعــي فــي املناطــق املتأثــرة بأكبــر مشــكلتين بيئيتيــن فــي العالــم‬
‫وهمــا‪ :‬التصحــر ّ‬ ‫معــروف علــى نطــاق واســع فــي هــذه الفصيلــة‪ ،‬وتتــم زراعــة الفصيلــة‬
‫وتغيــر املنــاخ (نف ـزاوي واملريــد‪.)2008 ،‬‬ ‫ً‬
‫‪ .O.ficus-indica (L.)Mill‬فــي أكثــر مــن ‪ 20‬بلــدا (نفــزاوي وآخــرون‪،‬‬
‫والصفــات «متواضــع»‪ ،‬و»عدوانــي»‪ ،‬و»أخضــر ذهبــي»‪ ،‬و»جوهــرة‬ ‫ّ‬
‫الصباريــات علــى ‪ 2,6‬مليــون هكتــار فــي العالــم‪،‬‬ ‫‪ .)2014‬وتتــم زراعــة‬
‫خض ـراء»‪ ،‬و»فاكهــة الفق ـراء»‪ ،‬و»فاكهــة األشــواك واألف ـراح»‪ ،‬و»كنــز‬ ‫ُ‬
‫وتســتخدم فــي األغلــب إلنتــاج العلــف‪ :‬فــي تونــس (‪ 600‬ألــف هكتــار)‪،‬‬
‫ال ُيقـ َّـدر بثمــن»‪ ،‬و»كنــز تحــت األشــواك»‪ ،‬و»الجمــل العربــي فــي العالــم‬ ‫واملكســيك (‪ 230‬ألــف هكتــار)‪ ،‬والجزائــر (‪ 150‬ألــف هكتــار) (نف ـزاوي‬
‫النباتــي»‪ ،‬و»نبــات املســتقبل»‪ ،‬و»الشــجرة الهائلــة» تعتبــر بعضــا مــن‬ ‫وبــن ســالم‪)2006 ،‬؛ وفــي جنــوب أفريقيــا (‪ 525‬ألــف هكتــار)‪ ،‬وإثيوبيــا‬
‫الصفــات العديــدة املســتخدمة لوصــف نبــات وفاكهــة ّ‬
‫الصبــار (فصيلــة‬ ‫(‪ 355‬ألــف هكتــار) (ريفيلــز هيرنانديــز وآخــرون‪)2010 ،‬؛ وفــي البرازيــل‬
‫‪. )Opuntia‬وهــي تعكــس مــا يعنيــه مصطلــح « ّ‬
‫الصبــار» لهــؤالء الذيــن‬ ‫(أكثــر مــن ‪ 600‬ألــف هكتــار) (توريــس ســاليس‪)2010 ،‬؛ وفــي جنــوب‬
‫يعملــون أو يعيشــون مــع نبــات يحبــه ويقــدره الكثيــرون‪ ،‬ولكــن يهابــه‬ ‫املغــرب (‪ 90‬ألــف هكتــار) (أنيغايوبوتوبــا‪ .)2010 ،‬وفــي األرجنتيــن‪،‬‬
‫ويكرهــه آخــرون‪ .‬وفــي أي حــال‪ ،‬يســتمرهــذا النبــات «املتواضــع» بهــدوء‪،‬‬ ‫ُتقـ َّـدراملســاحة املزروعــة مــن ّ‬
‫الصبــاربعشــرة آالف هكتــارإلنتــاج العلــف‬
‫ولكن بثبات‪ ،‬في احتالل مركزالصدارة في البرامج التي تستهدف اإلنماء‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬
‫وثمــار الفاكهــة‪ ،‬حيــث يكــون الش ـراب املحلــى منتجــا ثانويــا (دوبيوكــس‬
‫الزراعــي للمناطــق القاحلــة وشــبه القاحلــة فــي العديــد مــن البلــدان‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫ُ‬
‫املخصصة‬ ‫وآخرون‪)2013 ،‬؛ وقدرت املساحة املزروعة من ‪Opuntia‬‬
‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫إلنتاج ثمارالفاكهة فقط بـألفي هكتارفي عام ‪( 2003‬أوتشوا‪.)2006 ،‬‬
‫والصباريــات‪ ،‬املتوطنــة فــي أمريــكا‪ ،‬متجــذرة فــي العديــد مــن ثقافــات‬
‫الصبــار (‪)Opuntia spp.‬‬ ‫األمريكييــن األصلييــن‪ .‬علــى ســبيل املثــال‪ ،‬يعــد ّ‬ ‫ُوتعد درجات حرارة الشتاء الباردة العائق األسا�سي أمام زراعة ّ‬
‫الصبار‬
‫أحــد أهـ ّـم املــوارد فــي املناطــق القاحلــة وشــبه القاحلــة فــي املكســيك‪،‬‬ ‫في مناطق من األرجنتين وشمال املكسيك (بوريغوإسكاالنت وآخرون‪،‬‬
‫حيــث كان لــه تأثيــر علــى الثقافــة‪ ،‬والتاريــخ‪ ،‬والعــادات‪ .‬وفــي الحيــاة‬ ‫‪ ،)1990‬وحوض البحراملتوسط (ليهويرو‪1996 ،‬أ)‪ ،‬وسهوب الهضاب‬
‫ً ً‬
‫االجتماعيــة‪ ،‬واالقتصاديــة‪ ،‬والدينيــة لآلزتيــك‪ ،‬لعــب النبــات دورا مهمــا‬ ‫القاحلــة فــي غــرب آســيا (ليهويــرو‪1996 ،‬ب)‪ ،‬وجنــوب غــرب الواليــات‬
‫للغايــة وكان رمــزتينوتشــتيتالن العظمــى (مدينــة املكســيك اآلن) عبــارة‬ ‫املتحــدة األمريكيــة (باريــش وفيلكــر‪ .)1997 ،‬وفــي ظــل نطــاق مــن‬
‫ً‬ ‫عن صقرعلى نبتة ّ‬
‫صباريلتهم ثعبانا‪ .‬وتم تضمين هذا الرمزفي الشعار‬ ‫الظــروف املناخيــة‪ ،‬يســتدل علــى الحــد الح ـراري للفصائــل الحساســة‬
‫ً‬ ‫تجاه الصقيع بما في ذلك ّ‬
‫الوطنــي املكســيكي فــي يومنــا هــذا‪ .‬وترتبــط ‪Opuntia‬أيضــا بمشــاعر‬ ‫صبار ‪ O. ficus-indica‬بمتوسط أدنى درجة‬
‫الوحــدة الوطنيــة فــي املكســيك وترتبــط بشــكل متكــرر بعــذراء غوادالوبي‬ ‫ّ‬
‫حرارة يومية في الشهرالذي يتسم بأق�صى برودة تتراوح من ‪ 1,5‬إلى ‪2,0‬‬
‫والقديــس الهنــدي خواندييغــو‪.‬‬ ‫ّ‬
‫الصبــار‪ ،‬وشــجيرات‬ ‫درجــة مئويــة (ليهويــرو‪ .)1995 ،‬ويمكــن أن يبقــى‬
‫ً‬ ‫ُويعــد ّ‬ ‫العلف األخرى التي تتحمل الجفاف وتتميزبكفاءة في استخدام املياه‪،‬‬
‫الصبــار تونــا فــي يومنــا هــذا جــزءا مــن البيئــة الطبيعيــة‪ ،‬وقــد تــم‬ ‫ً‬
‫ً‬
‫دمجــه فــي ثقافــة العديــد مــن البلــدان حيــث يتأقلــم جيــدا مــع املناطــق‬ ‫حيــا بقــدرضئيــل مــن املطــر ُيعــادل ‪ 50‬ميليمتــرفــي العــام ‪ ،‬ولكــن دون نمــو‬
‫التــي تتســم بالجفــاف‪ ،‬وعــدم انتظــام ســقوط املطــر‪ ،‬والتربــة الفقيــرة‬ ‫أو إنتــاج‪ .‬ومتوســط األمطــارالســنوي الــذي ُيعــادل ‪ 150 - 100‬ميليمتــر‬
‫ّ‬ ‫هــو املتطلــب األدنــى إلنشــاء بســاتين ناجحــة ّ‬
‫للصبــارالــذي يتغــذى علــى‬
‫املعرضة للتعرية‪ .‬وهو مستقدم إلى املنظرالطبيعي كجزء من النباتات‬
‫املحليــة‪ ،‬كمــا يمكــن أن يتضــح مــن البطاقــات البريديــة واإلعالنــات‬ ‫املطر (ليهويرو‪ ،)1994 ،‬شرط أن تكون التربة رملية وعميقة (ليهويرو‪،‬‬
‫الســياحية في إيطاليا‪ ،‬وإســبانيا‪ ،‬واملغرب‪ ،‬وإسـرائيل‪ ،‬وكينيا‪ ،‬واليمن‪،‬‬ ‫‪1996‬أ)‪ .‬وقــد تــم إنشــاء بســاتين علــف تتحمــل الجفــاف وتتميــزبكفــاءة‬
‫ً‬
‫والســعودية‪ .‬وبصــورة ملحوظــة‪ ،‬قــام لورينــزو برنينــي (‪)1680 - 1598‬‬ ‫فــي اســتخدام امليــاه‪ ،‬وخاصــة فصيلــة ‪ ،Opuntia‬كاحتياطيــات تغذيــة‬
‫بتضمين ّ‬ ‫مخزنة كاستراتيجية لتخفيف آثارالجفاف في أنظمة اإلنتاج الحيواني‬ ‫َّ‬
‫الصبارفي نافورة األنهاراألربعة في ساحة نافونا في روما حيث‬
‫يتــم تمثيــل نهــرريوديالبالتــا‪.‬‬ ‫فــي مناطــق قاحلــة وشــبه قاحلــة متنوعــة فــي أنحــاء العالــم (ليهويــرو‪،‬‬
‫الصباريــات بكفــاءة جيــدة فــي اســتخدام امليــاه‪ ،‬بفضــل‬‫‪ .)1991‬وتتمتــع ّ‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫الجدل بشأن كون النبات مفيدا أم ضارا يتوقف على الفصيلة‪ ،‬وأين‪،‬‬
‫املســار التفاعلــي أليــض حمــض لكراسوالســين (هــان وفيلكــر‪1997 ،‬؛‬
‫ومتــى‪ ،‬وكيــف نمــت‪ ،‬وعلــى مــن تنطبــق‪ .‬وهنــاك تقييمــات متناقضــة‪،‬‬
‫ونوبــل‪)1994 ،1991 ،‬؛ ولهــذا الســبب‪ ،‬فإنهــا مناســبة بصفــة خاصــة‬
‫حقيقيــة فــي حالــة وغيــرحقيقيــة فــي حالــة أخــرى‪ ،‬بنـ ًـاء علــى التجــارب فــي‬
‫إلنتــاج العلــف فــي األرض القاحلــة‪.‬‬
‫‪161‬‬

‫ً‬
‫فــي أنظمــة بيئيــة مختلفــة‪ ،‬وخاصــة املناطــق الهامشــية ودمجهــا فــي إطــارتقييــم‬ ‫ظــل الظــروف البيئيــة‪ ،‬واالقتصاديــة‪ ،‬واالجتماعيــة املختلفــة‪.‬‬
‫معيــاري ملعرفــة تأثيراتهــا البيئيــة علــى اإلنتــاج الزراعــي‪ .‬والهــدف الرئي�ســي مــن‬ ‫وتتطــور املواقــف املختلفــة بنـ ًـاء علــى الواقــع الفــردي‪ .‬علــى ســبيل املثــال‪ ،‬فــي‬
‫ّ‬
‫الصبــار ‪.‬‬ ‫هــذا الفصــل هــو تســليط الضــوء علــى فوائــد‬ ‫أســتراليا وجنــوب أفريقيــا‪ ،‬تــم اســتخدام املكافحــة األحيائيــة لوقــف تمــدد‬
‫النبــات بــل وإبادتــه فــي مناطــق ّ‬
‫معينــة‪ .‬وفــي إثيوبيــا وإريتريــا‪ ،‬مــن ناحيــة أخــرى‪،‬‬
‫تحسين املراعي‬ ‫حيــث يكــون املنــاخ مناسـ ًـبا وال يوجــد أعــداء طبيعيــون‪ ،‬اجتــاح ّ‬
‫الصبــاربفعاليــة‬
‫ً‬
‫الصبــاراألملــس منــذ أوائــل ‪،1940-1930‬‬ ‫لقــد تــم تحســين املراعــي باســتخدام ّ‬ ‫آالف الهكتــارات بعــد إدخالــه منــذ أكثــر مــن ‪ 150‬عامــا‪ .‬وفــي ّأيــة حالــة‪ ،‬بينمــا‬
‫وبشــكل رئي�ســي فــي شــمال أفريقيــا‪ .‬وقــد أوضــح ليهويــرو (‪ )2002‬أنــه تــم إنمــاء‬ ‫يمكــن التأثيــرعلــى املــوارد الوراثيــة للنباتــات املحليــة‪ ،‬الواقــع الحالــي يفيــد أنــه‬
‫ً‬ ‫اقتصاديا على أطعمة ّ‬ ‫ً‬
‫بســاتين العلــف بشــكل نظامــي‪ ،‬وخاصــة فــي تونــس‪ ،‬بعــد البحــث املجــرى‬ ‫الصبارومنتجاته‪،‬‬ ‫بعد كل هذه األعوام‪ ،‬يعتمد الناس‬
‫ّ‬ ‫ّ‬
‫بغــض النظــرعمــا إذا كان إدخالــه نعمــة أم نقمــة‪ .‬وتعتبــرقدرتــه علــى التكيــف‬
‫بواســطة غريفيــث وزمالئــه فــي تكســاس‪ ،‬فــي الواليــات املتحــدة األمريكيــة‪ .‬وتمــت‬ ‫ً‬
‫دعــوة غريفيــث مــن جانــب الحكومــة التونســية فــي عــام ‪ 1932‬وقــد تــم تطبيــق‬ ‫وســرعة التمـ ّـدد فــي املناطــق البريــة أو فــي املناطــق املضطربــة ســابقا بســبب‬
‫ّ‬ ‫ً‬ ‫ُ‬ ‫التدخــل البشــري موضوعــا آخــر يســتحق البحــث‪ُ .‬ويعتبــر ّ‬
‫الصبــار أكثــر مــن‬
‫الصبــار كعلــف فــي وســط تونــس‬ ‫خبرتــه التــي تعــادل ‪ 30‬عامــا فــي اســتخدام‬
‫لتخفيف تأثيرات الجفاف على املاشية‪ .‬وقامت الحكومة بدعم إنماء ّ‬
‫الصبار‬ ‫مفيــد‪ :‬فهــو نبــات حيــوي قــد تمــت تســميته ب ـ «املحصــول الــذي يحفــظ أرواح‬
‫ً‬
‫لكــي ُيســتخدم كعلــف‪ .‬وتــم التصريــح بمخصصــات األرا�ضــي املشــروطة فــي‬ ‫البشــروالحيوانــات»‪ ،‬وخاصــة فــي أوقــات الجفــاف القا�ســي (أريــاس جيمينيــز‪،‬‬
‫الصباراألملس‬ ‫وسط تونس بشرط أن يقوم املستفيدون املتعاقدون بزراعة ّ‬ ‫‪2013‬ب)‪.‬‬
‫ً‬
‫فــي عشــرة فــي املائــة مــن األرض املخصصــة‪ .‬وكان الغــرض مــن ذلــك هــو توفيــر‬ ‫وهنــاك أســباب عديــدة وراء انتشــارفصيلــة ‪Opuntia‬حــول العالــم‪ ،‬وخاصــة‬
‫ً‬
‫احتياطــي محصــول علــف لحــاالت الطــوارئ يكــون متاحــا كمخــزون فــي أوقــات‬ ‫‪ ،O. ficus-indica‬بمــا فــي ذلــك‪:‬‬
‫نقــص العلــف‪ .‬وكان هــذا بمثابــة تحــرك اســتراتيجي حيــث واجهــت البلــد ثــاث‬ ‫ •ممارسات الزراعة البسيطة املطلوبة لنمو املحصول؛‬
‫ســنوات مــن الجفــاف القا�ســي مــن ‪ 1946‬إلــى ‪ 1948‬هلكــت فيهــا املاشــية بنســبة‬ ‫ً‬
‫تت ـراوح بيــن ‪ 70‬و‪ 75‬فــي املائــة‪ .‬وقــد الحــظ الذيــن لديهــم م ـزارع ّ‬ ‫ •التأقلم السريع فورا بعد غرسه في منطقة جديدة؛‬
‫الصبــارخســائر‬ ‫ •ممارســات املضاعفــة الســهلة التــي تــؤدي إلــى االنتشــارالســريع وتبــادل املــادة‬
‫أقــل فــي املاشــية (ليهويــرو‪.)2002 ،‬‬ ‫بين املســتخدمين؛‬
‫ً‬ ‫ّ‬
‫الصبــار أماكــن عديــدة‪ ،‬خصوصــا عندمــا تكــون البيئــة‬ ‫وتناســب زراعــة‬ ‫ •القــدرة علــى النمــو فــي الظــروف القاســية للغايــة التــي تتميــز بارتفــاع درجــة‬
‫محدودة للغاية أو تمثل تحديات أمام املحاصيل الزراعية التقليدية أو حيث‬ ‫الح ـرارة‪ ،‬ونقــص امليــاه‪ ،‬وفقــر التربــة؛‬
‫ّ‬
‫الصبــار فــي أنــواع التربــة‬ ‫تكــون األرض بحاجــة إلــى اإلصــاح‪ .‬ويو�صــى بزراعــة‬ ‫ •توفير الدخل من بيع الفواكه ذات القيمة الكبيرة و املرغوب فيها؛‬
‫السطحية للغاية‪ ،‬أو الصخرية للغاية‪ ،‬أو املنحدرة للغاية‪ ،‬أو الرملية للغاية‪،‬‬ ‫ •استخدام الجذوع في النظام الغذائي البشري وكعلف للماشية؛‬
‫ً‬
‫أو عندما يكون املناخ جافا للغاية بالنسبة للزراعة العملية‪ .‬وكنتيجة لذلك‪،‬‬ ‫ •النشراملفيد للنباتات لتشييد أسوارالحقول ؛‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫تلعــب ّ‬
‫الصباريــات دورا رئيســيا فــي اســتراتيجيات اإلصــاح لتحســين املراعــي‪ ،‬أو‬ ‫ •القيمة الغذائية للفواكه كثيرة العصارة؛‬
‫األحراج‪ ،‬أو األدغال‪ ،‬أو مناطق الزراعة الفقيرة‪ .‬وبالنسبة إلى اإلصالح‪ ،‬تكون‬ ‫ •طول مدة صالحية الثمرة؛‬
‫كثافــة الغــرس بمعــدل ألــف أو ألفــي نبتــة مــن ّ‬
‫الصبــارفرديــة أو مزدوجــة لــكل‬ ‫ •إنتاج نطاق واسع من املشتقات الصناعية من الفاكهة‪.‬‬
‫ُ‬
‫هكتــار‪ ،‬بمســافة تباعــد تعــادل بيــن خمســة وســبعة أمتــاربيــن الصفــوف ومــن‬ ‫وقــد ســاهمت هــذه العوامــل وعوامــل أخــرى فــي هــذا االنتشــار الواســع‪ ،‬مــن‬
‫املترالواحد إلى املترين داخل الصفوف‪ .‬وبصفة عامة‪ ،‬ال يتم تطبيق عمليات‬ ‫مناطــق املنشــأ فــي أمريــكا الالتينيــة إلــى املناطــق البعيــدة‪ ،‬عابــرة للقــارات‪،‬‬
‫اإلخصــاب‪ ،‬والتقليــم‪ ،‬وعــاج اآلفــات‪ /‬األم ـراض‪ ،‬ولكــن يمكــن تطبيقهــا‬ ‫والثقافات‪،‬والعــادات‪.‬‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫لتحســين اإلنتاجيــة‪ .‬وأحيانــا‪ ،‬إذا كان الجفــاف شــديدا للغايــة فــي العــام األول‪،‬‬
‫يتــم تطبيــق الــري التكميلــي أثنــاء اإلنشــاء‪ .‬ويمكــن أن تصبــح الحقــول منتجــة‬ ‫الهدف الرئي�سي من هذا الفصل‬
‫بعــد مــا بيــن ثالثــة وأربعــة أعــوام ويكتمــل نموهــا بعــد ســبعة إلــى عشــرة أعــوام؛‬ ‫صبــار (‪ )Opuntia‬البيئيــة‪ ،‬واالقتصاديــة‪ ،‬واالجتماعيــة‪،‬‬ ‫علــى الرغــم مــن أهميــة ّ‬
‫ً‬
‫ويمكــن أن تظــل منتجــة ملــا يزيــد علــى ‪ 50‬عامــا إذا تمــت إدارتهــا بشــكل جيــد‪.‬‬ ‫إال أنــه لــم يحــظ حتــى اآلن بانتبــاه علمــي‪ ،‬وسيا�ســي‪ ،‬وإعالمــي كبيــر‪ .‬وينتــج عــن‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫ونظرا ألن فصيلة ‪ Opuntia‬يمكن أن تبقى حية بأدنى مستوى من االهتمام‪،‬‬ ‫مـزارع ّ‬
‫الصبــار التــي تتــم املحافظــة عليهــا جيــدا تأثيـرات خارجيــة إيجابيــة عــاوة‬
‫يو�صــى بزراعتهــا فــي برامــج اإلصــاح‪.‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫على السلع والخدمات البيئية‪ :‬حيث يمكن أن تلعب دورا رئيسيا‪ ،‬ليس فقط‬
‫ً‬ ‫وال يعتبــر االهتمــام املكثــف متطلبـ ًـا أساســيا لبقــاء ّ‬
‫ً‬
‫الصبــار حيــا‪ ،‬ولكــن يمكــن‬ ‫فــي مــا يتعلــق بتحســين التنــوع البيولوجــي وعــزل الكربــون‪ ،‬بــل باملنظــرالطبيعــي‬
‫أن تصــل الحقــول إلــى أق�صــى مســتوى مــن اإلنتاجيــة إذا تــم تطبيــق املمارســات‬ ‫وحفظ الطبيعة‪ ،‬وتخفيف تعرية التربة‪ ،‬وحماية املياه‪ ،‬والتراث الثقافي‪ .‬ومع‬
‫ّ‬
‫بالصبــارمــن واحــد إلــى عشــرة‬ ‫املالئمــة‪ .‬ويمكــن زيــادة إنتاجيــة املراعــي املزروعــة‬ ‫ذلــك‪ ،‬هــذه الخدمــات العامــة ليــس لهــا تســعيرة ســوقية ويصعــب تصنيفهــا‪،‬‬
‫عندمــا تكــون املراعــي متدهــورة للغايــة‪ ،‬ومــن واحــد إلــى خمســة عندمــا تكــون‬ ‫كمــا أنهــا بالغــة التشــابك بطــرق ديناميكيــة معقــدة ويصعــب قياســها‪ .‬يجــب‬
‫املراعــي بحالــة جيــدة (ليهويــرو وآخــرون‪ .)1991 ،‬وقــام نفـزاوي واملريــد (‪)2009‬‬ ‫الصبــار وتوفيــرســلع وخدمــات‬‫األخــذ فــي االعتبــارالروابــط القويــة بيــن إنتــاج ّ‬

‫اقتصاديــة (البلتاجــي‪ .)1999 ،‬ويتــم تســريع االنج ـراف بفعــل امليــاه بواســطة‬
‫الحراثــة فــي اتجــاه املنحــدرات وهوامــش األخاديــد‪ .‬وتقــل إنتاجية التربة بســرعة‪.‬‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫وتتأثــر التربــة فــي املناطــق القاحلــة وشــبه القاحلــة تأث ـرا بالغــا بالتعريــة بفعــل‬
‫امليــاه (كورنيليــس‪ ،)2006 ،‬ويرجــع ذلــك فــي الغالــب إلــى نــدرة الغطــاء النباتــي‪،‬‬
‫وانخفــاض محتــوى املــادة العضويــة‪ ،‬وضعــف مقاومــة قــوى التعريــة‪ .‬ويتوقــف‬
‫ً‬
‫حجــم التعريــة بفعــل امليــاه أيضــا علــى القــوام‪ ،‬ومحتــوى امليــاه‪ ،‬والتبخــر‪،‬‬
‫والرشــح‪ ،‬والنــض‪ .‬وخصائــص التربــة هــذه غيــرمؤاتيــة ملقاومــة التربــة للتعريــة‬
‫بفعــل امليــاه (دي أودوريكــو وبوربوراتــو‪ .)2006 ،‬وفــي املناطــق القاحلــة وشــبه‬
‫القاحلــة‪ ،‬تتعــرض أنــواع التربــة ذات الغطــاء النباتــي الضئيــل أو الخاليــة مــن‬
‫الغطــاء النباتــي لحــوادث األمطــار الجارفــة‪ ،‬التــي تتميــز بقصــر املــدة وارتفــاع‬
‫ُ‬
‫الكثافــة‪ ،‬وتكــون عرضــة للعمليــات الفيزيائيــة والكيميائيــة التــي تغيــر ظــروف‬
‫ّ‬
‫الطبقــة الســطحية‪ ،‬بمــا فــي ذلــك منــع التســرب مــن الســطح والتقشــر‪ .‬وعندمــا‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫يكــون الســطح جافــا‪ ،‬تتكــون طبقــة صلبــة (قشــرة)‪ .‬وعــادة‪ ،‬مــا تتواجــد أنــواع‬
‫التربــة املتقشــرة فــي املناطــق الجافــة‪ ،‬حيــث يتــم تحفيــزتدهــور التربــة بواســطة‬
‫تناقــص معــدالت الرشــح وزيــادة معــدالت الجريــان الســطحي والتعريــة (ريــس‬
‫وهيــرت‪ .)2008 ،‬وتكــون املناطــق القاحلــة وشــبه القاحلــة عبــارة عــن بيئــات‬
‫ً‬ ‫ّ‬
‫هشــة حيــث يكــون الغطــاء النباتــي نــادرا وتحــدث عمليــات تعريــة التربــة بســرعة‬
‫وبشــدة بعــد هطــول األمطــار‪ .‬ومــع ذلــك‪ ،‬حتــى فــي ظــل هــذه الظــروف‪ ،‬تلعــب‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫النباتــات األصليــة دورا مهمــا للغايــة فــي تنظيــم العمليــات الهيدرولوجيــة‬
‫الســطحية (فاســكويز منديــز وآخــرون‪.)2011 ،‬‬
‫للصبار (الفصيلة ‪،)Opuntia spp.‬‬ ‫وتعتبرمكافحة التعرية استخداما مهما آخر ّ‬
‫حيث ينموبسرعة‪ ،‬وله جذور صغيرة تنمومرة أخرى كل عام من الجذرالرئي�سي‬
‫أثناء أوقات هطول األمطار‪ .‬وفي فترات الجفاف‪ ،‬تموت الجذور الصغيرة‪ ،‬حيث‬
‫ُ‬
‫تضيف مادة عضوية للتربة‪.‬‬
‫ومــع زيــادة محتــوى املــادة العضويــة‪ ،‬يكــون مــن ّ‬
‫الســهل امتصــاص التربــة مليــاه‬
‫األمطــار‪ .‬تســتخدم فصيلــة ‪ Opuntia spp.‬فــي برامــج مكافحــة االنج ـراف‬
‫والتصحــر؛ وهــي تتســم بقدرتهــا الفائقــة علــى التأقلــم‪ ،‬وتنمــو فــي التربــة شــديدة‬
‫التدهور التي تكون غيرمناسبة للمحاصيل األخرى‪ ،‬وتكون مثالية لالستجابة‬
‫للزيادات في مستويات ثاني أكسيد الكربون في الجو‪ .‬وتكون فصيلة‪Opuntia‬‬
‫ً‬
‫مهمــة أيضــا كغطــاء للمناطــق القاحلــة وشــبه القاحلــة‪ ،‬ألنهــا تســتطيع أن تبقــى‬
‫حية وتنتشرفي ظل ظروف األمطارالنادرة وغيراملنتظمة وفي درجات الحرارة‬ ‫ّ‬
‫املرتفعــة (رينولــدزوأريــاس‪.)2001 ،‬‬
‫َّ‬
‫واملحسنة في تونس (نفزاوي واملريد‪)2009 ،‬‬ ‫الجدول ‪ 1‬إنتاجية (وحدات العلف لكل هكتار) للمراعي الطبيعية‬
‫اإلنتاجية (وحدة العلف لكل هكتار) أ‬
‫‪100 - 35‬‬
‫‪1 000 - 00‬‬ ‫محسن بواسطة محصول الصبارفي أوالد فرحان‪ ،‬تونس(‪250‬‬‫مرعى خاص َّ‬
‫‪500 - 400‬‬
‫في غطيس‪ ،‬تونس ‪ Acacia cyanophylla‬مرعى تعاوني محسن من خالل‬
‫‪162‬‬
‫ّ‬
‫بالصبــار ‪Opuntia‬‬ ‫بمقارنــة إنتاجيــة املراعــي فــي وســط تونــس عنــد إصالحهــا‬
‫‪ ficus-indica‬والشجيرات سريعة النمو ‪ Acacia cyanophylla‬وقد أدى هذا‬
‫اإلصــاح إلــى معــدالت إنتاجيــة أعلــى مــن املعــدالت الناتجــة بواســطة اإلصــاح‬
‫بالشــجيرات ســريعة النمــو ‪( A. cyanophylla‬الجــدول ‪.)1‬‬
‫وهنــاك فصائــل نباتــات قليلــة قــادرة علــى زيــادة إنتاجيــة األرا�ضــي عنــد املعــدل‬
‫وخاصة في حالة األرا�ضي الهامشية‪ .‬وتكون ّ‬ ‫ً‬
‫الصباريات‬ ‫املرتفع املذكور أعاله‪،‬‬
‫ً‬
‫مــن هــذه النباتــات القليلــة نظـرا لتميزهــا بالكفــاءة فــي اســتخدام ميــاه األمطــار‪.‬‬
‫وفــي الواقــع‪ ،‬مراعــي البحــراملتوســط املتدهــورة تتصــف بكفــاءة اســتخدام ميــاه‬
‫األمطارتعادل بين واحد وثالثة كيلوغرامات من املادة الجافة لكل هكتارلكل‬
‫ميلمترفي السنة‪.‬وتبدي املراعي التي تكون بحالة جيدة كفاءة في استخدام مياه‬
‫األمطــارتت ـراوح بيــن بيــن أربعــة وســتة‪ ،‬وقــد تتصــف املراعــي املتدهــورة بكفــاءة‬
‫ضئيلة في استخدام مياه األمطارتتراوح بين ‪( 0,5 - 0,1‬ليهويرو‪ .)1984 ،‬وعلى‬
‫بالصبــار ‪Opuntia ficus-indica‬‬ ‫ّ‬ ‫ُ‬
‫النقيــض‪ ،‬تبــدي املراعــي التــي تــم إصالحهــا‬
‫كفــاءة فــي اســتخدام ميــاه األمطــار تعــادل مــن ‪ 20 - 10‬كيلوغ ـرام مــن املــادة‬
‫الجافة فوق سطح األرض لكل هكتارلكل ميلمترفي السنة في املناطق القاحلة‬
‫التــي تتميــزبهطــول أمطــارســنوي بمــا يتـراوح مــن ‪ 400 - 200‬ميلمتــر‪.‬‬
‫التخفيف من تعرية التربة‬
‫يحــدث تدهــور األرا�ضــي فــي جميــع القــارات‪ ،‬ويؤثــر علــى ســبل كســب العيــش‬
‫ملالييــن البشــر‪ ،‬بمــا فــي ذلــك نســبة كبيــرة مــن الفق ـراء الذيــن يعيشــون فــي‬
‫ُ‬
‫األرا�ضــي الجافــة (نف ـزاوي وآخــرون‪ .)2014 ،‬وتغطــي املناطــق الجافــة التــي‬
‫تعانــي مــن عجــرســنوي فــي الرطوبــة يصــل إلــى أكثــرمــن ‪ 50‬فــي املائــة‪ ،‬حوالــي ‪40‬‬
‫فــي املائــة مــن ســطح اليابســة علــى كوكــب األرض‪ .‬ويعانــي أكثــرمــن ‪ 70‬فــي املائــة‬
‫ً‬
‫مــن جميــع املناطــق الجافــة مــن التصحــر‪ُ ،‬وتعــادل حاليــا حوالــي ‪ 36‬مليــون‬
‫ُ‬
‫كيلومتــرمربــع (وينكلــر‪ .)2002 ،‬وتعــد امليــاه والتربــة مــن أثمــن املــوارد الطبيعيــة‬
‫املتجــددة‪ .‬تجنــب الجفــاف ووضــع اســتراتيجيات للتصــدي لــه أمــرحتمــي‪ :‬علــى‬
‫ســبيل املثــال‪ ،‬مــن خــال اختيــاراملحاصيــل التــي تتحمــل الجفــاف‪ ،‬والحفــاظ‬
‫علــى كثافــات النباتــات املنخفضــة‪ ،‬وتطبيــق سياســات حفــظ وحصــد امليــاه‪.‬‬
‫ومــع ذلــك‪ُ ،‬يصبــح جــزء صغيــرفقــط مــن األمطــارعبــارة عــن رطوبــة تربــة قابلــة‬
‫لالســتخدام‪ :‬بيــن واحــد وعشــرة فــي املائــة مــن األمطــارالتــي تســقط فــي األرا�ضــي‬
‫الجافــة تتجمــع فــي نســيج النباتــات الطبيعيــة واملحاصيــل التــي تتميــز بأهميــة‬
‫نوع املرعى‬
‫مرعى طبيعي في ظاهرتطاوين‪ ،‬تونس (‪ 100‬ملم من األمطار‬
‫ملم من األمطار‬
‫َّ‬
‫)‪ 200‬ملم من األمطار‬
‫ُ‬
‫أ وحدة علف واحدة تعادل ‪ 1‬كلغ من الطاقة القابلة لالستقالب من حبوب الشعير‪.‬‬
 ‫‪163‬‬

‫‪163‬‬

‫‪sier for the soil‬‬

‫‪. are utilized in‬‬
‫‪on and combat‬‬
‫‪ptable, growing‬‬
‫‪h is inadequate‬‬ ‫الصبــار لســياجات حصــاد‬ ‫ّ‬ ‫االختبــارات التــي تتضمــن زراعــة‬
‫‪r responding to‬‬
‫‪ioxide (CO2) lev-‬‬
‫امليــاه‪ ،‬واألخاديــد املحوريــة‪ ،‬وهيــاكل ضبــط األخاديــد‪ ،‬واملكافحــة‬
‫‪over in arid and‬‬ ‫البيولوجيــة لجــداول واألخاديــد الصغيــرة كانــت لهــا نتائــج جيــدة‪.‬‬
‫‪vive and spread‬‬ ‫وتتكــون األخاديــد املحوريــة مــن أخاديــد صخريــة متوازيــة مبنيــة‬
‫‪ratic rainfall and‬‬ ‫ُ‬
‫‪Arias, 2001).‬‬ ‫بمســافة متباعــدة تعــادل مــن بيــن خمســة وعشــرة أمتــارملنــع جريــان‬
‫‪actus for water‬‬ ‫امليــاه (والتربــة التــي تحملهــا) مــن إتــاف مناطــق املصــب‪ .‬ويجمــع كل‬
‫َ‬
‫‪es, gully check‬‬ ‫أخــدود املــاء الجــاري مــن املنطقــة املتواجــدة عنــد املنبــع‪ /‬املرتفــع‬
‫‪of rills and small‬‬ ‫ً‬
‫‪Contour ridges‬‬
‫مباشــرة‪ ،‬والــذي يتــم توجيهــه إلــى حقــل صغيــر مــن شــجيرات العلــف‬
‫ّ‬ ‫ً‬ ‫ّ‬
‫‪ilt 5-10 m apart‬‬ ‫بالصبــار‪،‬‬ ‫الصبــار‪ .‬ومــن خــال توليفــة مــن األخاديــد املصممــة جيــدا‬
‫‪it carries) from‬‬ ‫يســتطيع املزارعــون الحصــول علــى نســبة كبيــرة مــن العلــف الــذي‬
‫‪ch ridge collects‬‬ ‫يحتاجونــه‪ .‬وفــي شــمال أفريقيــا‪ ،‬وخاصـ ًـة فــي تونــس‪ ،‬يرتبــط ّ‬
‫الصبــار‬
‫‪ately upstream/‬‬ ‫ً‬
‫‪small plantation‬‬ ‫بنجــاح بهيــاكل جمــع امليــاه‪ .‬وتلعــب ســياجات ّ‬
‫الصبــار‪ ،‬املزروعــة وفقــا‬
‫‪a combination )1(In‬‬ ‫الشكل‪a‬رقم‬
‫‪comparison of different cultivation systems,‬‬ ‫‪Figure 1‬‬ ‫ً‬
‫‪such‬‬ ‫‪as‬‬ ‫ـن‬
‫‪downhill‬‬ ‫ـ‬ ‫م‬ ‫ـاه‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫وامل‬
‫‪planting,‬‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ب‬
‫ر‬ ‫الت‬ ‫ـظ‬ ‫ـ‬ ‫ف‬
‫‪contour‬‬ ‫لح‬ ‫ـاءة‬ ‫ـ‬ ‫ف‬ ‫ك‬
‫‪planting,‬‬ ‫ـر‬ ‫ـ‬ ‫ث‬ ‫أك‬ ‫ن‬‫ـو‬
‫‪re-‬‬ ‫ـ‬ ‫ك‬ ‫ت‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ي‬ ‫الزراعــة الحراج‬
‫‪Management‬‬ ‫نظــام‬
‫‪in Tunisia‬‬ ‫للخطــوط املحوريــة دورا رئيســيا فــي مكافحــة التعريــة (الشــكل ‪.)1‬‬
‫‪us, farmers can‬‬ ‫‪for the protection of‬‬
‫‪fodder require-‬‬ ‫‪duced‬تونس‬
‫اإلدارة في‬
‫‪weeding,‬‬ ‫‪and‬‬ ‫‪intercropping‬‬ ‫‪with‬‬
‫ل‬
‫‪ watershed‬لألرا�ضــي (الجــدو ‪( )2‬مارغوليــس وآخــرون‪،‬‬ ‫‪contour‬‬ ‫االســتخدام التقليــدي‬ ‫وتتحســن الخصائــص الفيزيائيــة للتربــة ومحتــوى املــواد العضويــة‬
‫‪y Tunisia, cactus‬‬ ‫‪hedges,‬‬
‫مستجمع‬ ‫‪it was found that soil losses (0.13-0.26‬لحماية‬ ‫ً‬
‫‪.)1985‬‬ ‫إلــى حـ ٍـد كبيــرتحــت هــذه الســياجات وفــي املناطــق املجــاورة مباشــرة‪،‬‬
‫‪water-harvesting tonnes‬‬ ‫‪ha−1 year−1) are lowest with contour hedg-‬‬
‫املياه‬ ‫ً‬ ‫مــع ّ‬
‫تحســن فــي املــادة العضويــة والنيتروجيــن مقارنــة بالحقــول غيــر‬
‫‪contour lines, es. Cactus planting‬‬ ‫‪contour‬اء‪220 - 66in‬‬ ‫‪hedges‬في الصحر‬ ‫ابية هائلة‬ ‫يمكن أن ُيحرك هبوب عواصف تر‬
‫‪may help‬‬
‫‪erosion control retain ≤ 100 tonnes of soil ha−1 year−1. Experiments‬‬ ‫املعالجة‪ .‬وقد كانت هناك تقاريربمعدالت زيادة تصل إلى ‪200 - 40‬‬
‫الرياح ‪es and organic conducted in‬‬ ‫بفعل ‪Brazil‬‬ ‫‪show‬والتعرية‬
‫‪and Tunisia‬‬ ‫كل عام‪.‬‬ ‫الدقيقة في‬
‫‪clearly‬‬ ‫مليون طن من الرواسب ‪that‬‬
‫في املائة في املادة العضوية والنيتروجين‪ .‬يتحسن االستقرارالهيكلي‬
‫‪mproved under planting cactus‬‬ ‫املناطق‬‫‪agroforestry‬في‪in an‬‬
‫‪system‬ا�ضي الزراعية‬ ‫التربة‪is‬على األر‬ ‫هي السبب الرئي�سي لتدهور‪more‬‬ ‫ّ‬
‫‪ate adjacent ar- efficient for soil and water conservation‬‬ ‫ُ‬ ‫‪than con-‬‬ ‫للتربــة الســطحية‪ ،‬وتقــل الحساســية تجــاه تقشــرالســطح‪ ،‬والجريــان‬
‫القاحلة وشبه القاحلة حول العالم‪ .‬فالرياح تتلف التربة عن طريق‬
‫‪anic matter and ventional land use (Table 2) (Margolis et al., 1985).‬‬
‫ّ‬ ‫الســطحي‪ ،‬والتعريــة‪ ،‬وتزيــد النفاذيــة والقــدرة علــى تخزيــن امليــاه‪ .‬وقــد‬
‫‪ted fields. There‬‬ ‫مكونــات التربــة األخــف‪ ،‬واألكثــرخصوبــة‪ ،‬واألقــل كثافــة‪ ،‬بمــا فــي‬ ‫إزالــة ِ‬
‫‪-200% increase‬‬ ‫‪The‬‬ ‫‪eruption‬‬ ‫‪of‬‬ ‫‪massive‬‬ ‫‪dust‬‬ ‫‪storms‬‬ ‫‪in‬‬ ‫‪the‬‬ ‫‪Sahara‬‬ ‫تــم إصــاح األرا�ضــي الهامشــية بتكلفــة منخفضــة فــي تونــس والجزائــر‬
‫ذلك املادة العضوية‪ ،‬والطين‪ ،‬والطمي‪.‬‬ ‫بواســطة الزراعــة املحوريــة ّ‬
‫‪opsoil structural can move 66-220 million tonnes of fine sedi-‬‬ ‫للصباريــات (نف ـزاوي وآخــرون‪.)2011 ،‬‬
‫‪o surface crust- ment each year.‬‬ ‫‪Wind‬الريــاح‬ ‫‪erosion‬بفعــل‬
‫الوح‪a‬يــد‪ is‬للتعريــة‬‫‪major cause‬‬
‫انخفــاض إنتاجيــة التربــة ليــس التأثيــر‬ ‫ً‬
‫‪ed, and perme- of soil degradation on agricultural land in arid‬‬ ‫وبمقارنــة أنظمــة الزراعــة املختلفــة‪ ،‬كالزراعــة فــي املنحــدرات‪،‬‬
‫‪areas‬هــا‪y are increased. and semi-arid‬‬ ‫‪ throughout‬ألواح‬
‫النباتــات وتســلخ‬ ‫ـع ‪the‬‬ ‫‪Wind‬ـرة تقطـ‬
‫‪world.‬‬ ‫علــى الزراعــة‪ .‬فالرواســب املبعثـ‬
‫والزراعــة املحوريــة‪ ،‬والتعشــيب املنخفــض‪ ،‬والزراعــة البينيــة‬
‫ُ‬ ‫ُ‬
‫‪bilitated at low‬‬ ‫‪damages‬‬ ‫‪soil‬‬ ‫‪ ،‬وتقلــل مــن بقــاء ونمــو النباتــات الصغيــرة ‪ ،‬وتخفــض مــن عائــدات‬
‫‪by‬‬ ‫‪removing‬‬ ‫‪the‬‬ ‫‪lighter,‬‬ ‫‪more‬‬ ‫‪fertile‬‬
‫‪tour planting of and less dense soil components, such as organic‬‬ ‫بواســطة الســياجات املحورية‪ُ ،‬وجد أن فقد التربة (‪0,26 - 1,13‬طن‬
‫املحاصيــل ‪ ،‬ويمكــن أن تزيــد فــي قابليــة التعــرض لألم ـراض وانتشــار‬
‫‪matter, clay and silt. Reduced soil productivity‬‬ ‫لــكل هكتــار فــي الســنة) يصــل إلــى أدنــى مســتوى لــه مــع الســياجات‬
‫العوامــل املســببة ألم ـراض النباتــات (نــورث كــت‪ .)2001 ،‬وفــي‬
‫الصبارفي سياج محوري على االحتفاظ‬ ‫املحورية‪ .‬وقد ُتساعد زراعة ّ‬
‫األرا�ضــي القاحلــة املعرضــة للتعريــة بفعــل الريــاح‪ّ ،‬‬
‫الصبــار املــزروع‬ ‫ُ‬
‫‪tonnes ha−1 year−1) under different crops in semi-arid northeast Brazil‬‬ ‫بما يقل عن أويساوي ‪ 100‬طن من التربة لكل هكتارفي السنة‪ .‬وتظهر‬
‫وحــده كحاجــز بيولوجــي أو مــع حواجــز فيزيائيــة يعــد بمثابــة طريقــة‬ ‫التجــارب التــي أجريــت فــي البرازيــل وتونــس بوضــوح أن زراعــة ّ‬
‫الصبــارفــي‬
‫‪Harvest until‬‬
‫‪Cultivation‬‬ ‫‪Total soil‬‬
‫‪next growing‬‬ ‫‪C factor‬‬
‫‪phase‬‬ ‫(مارغوليس‬
‫‪season‬‬
‫‪losses‬البرازيل‬
‫القاحلة في أق�صى شمال‬ ‫في ظل زراعة محاصيل مختلفة في املناطق شبه‬ ‫الجدول ‪ 2‬مقارنة فقد التربة (طن لكل هكتارفي السنة)‬
‫‪8.2‬‬ ‫‪13.71‬‬ ‫‪29.1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫وآخرون‪)1985 ،‬‬
‫‪1.77‬‬ ‫‪6.72‬‬ ‫‪10.91‬‬ ‫‪0.392‬‬
‫معامل (ج(‬ ‫إجمالي فقد التربة‬ ‫الحصاد حتى موسم‬ ‫مرحلة الزراعة‬ ‫مرحلة إعداد التربة‬ ‫نوع املحصول‬
‫‪0.68‬‬ ‫‪3.75‬‬ ‫‪5.94‬‬ ‫‪0.199‬‬
‫‪0.55‬‬ ‫‪2.02‬‬ ‫‪3.93‬‬ ‫‪0.119‬‬
‫النمو التالي‬
‫‪0.02‬‬ ‫‪1.48‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1.98‬‬ ‫‪29,10.072‬‬ ‫‪13,71‬‬ ‫‪8,2‬‬ ‫‪7,19‬‬ ‫تربة عارية‬
‫‪0.02‬‬ ‫‪0.01‬‬ ‫‪0.392‬‬ ‫‪0.03‬‬ ‫‪10,910.001‬‬ ‫‪6,72‬‬ ‫‪1,77‬‬ ‫‪2,42‬‬ ‫قطن‬
‫‪0,199‬‬ ‫‪5,94‬‬ ‫‪3,75‬‬ ‫‪0,68‬‬ ‫‪1,51‬‬ ‫ذرة‬
‫‪0,119‬‬ ‫‪3,93‬‬ ‫‪2,02‬‬ ‫‪0,55‬‬ ‫‪1,36‬‬ ‫ذرة ‪ +‬فول‬
‫‪0,072‬‬ ‫‪1,98‬‬ ‫‪1,48‬‬ ‫‪0,02‬‬ ‫‪0,48‬‬ ‫ّ‬
‫صبار‬
‫)‪(Opuntia ficus-indica‬‬
‫‪0,001‬‬ ‫‪0,03‬‬ ‫‪0,01‬‬ ‫‪0,02‬‬ ‫‪0‬‬ ‫عشبة دائمة‬
 ‫‪164‬‬

‫التسييج البيولوجي ‪ /‬الحواجزالنباتية‬ ‫سهلة‪ ،‬ورخيصة‪ ،‬وفعالة في منع فقد التربة السطحية وحمايتها ‪ ،‬كما ُيسهل‬
‫ُ‬ ‫يمكــن زراعــة شــجيرات ّ‬ ‫تراكــم الرواســب التــي تحملهــا الريــاح‪.‬‬
‫الصبــارلكــي تســتخدم كأســواروســياجات مــن خــال‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ُ‬
‫ً‬ ‫وتعتبــرالنتائــج املتفرقــة نوعــا مــا‪ ،‬والتــي تــم الحصــول عليهــا حتــى اليــوم‪ ،‬دليــا‬
‫زراعتهــا بعيــدة عــن بعضهــا البعــض بمســافة ‪ 30‬ســنتيمتر تقريبــا‪ .‬وخــال‬ ‫ُ‬
‫معا لتشــكيل جدارمن ألواح ّ‬ ‫ً‬ ‫علــى انعــدام البحــث فــي هــذا املجــال‪ .‬وتعتبــراإلجـراءات التنمويــة قائمــة بصفــة‬
‫الصبارالشــوكية‬ ‫بضع ســنوات‪ ،‬تنمو النباتات‬
‫ً‬ ‫رئيســية علــى الفرضيــات واملالحظــات التــي جمعهــا املمارســون (نفـزاوي واملريــد‪،‬‬
‫البــارزة عنــد جميــع الزوايــا‪ .‬ويمكــن أيضــا زراعــة النباتــات ملكافحــة التعريــة‬
‫فــي املناطــق التــي تمــت إزالــة الغابــات منهــا‪ .‬ويمكــن أن تنمــو ّ‬
‫الصباريــات‪ ،‬بمــا فــي‬ ‫‪.)2010‬‬
‫صبــار ‪ ،O. ficus-indica‬فــي الوقــت املناســب لتصبــح نباتــات متفرعــة‬ ‫ذلــك ّ‬ ‫ّ‬
‫الصباريــات فــي البيئــات القاحلــة وتتحمــل‬ ‫وتعيــش فصائــل عديــدة مــن‬
‫بحريــة بارتفــاع يت ـراوح مــن ثالثــة إلــى ســتة أمتــار (االمتــداد التعاونــي لجامعــة‬ ‫ُ‬
‫الجفاف إلى أق�صى حد‪ .‬إحدى تقنيات البقاء بالنسبة إلى ‪O. microdasys‬‬
‫الصبــار بغــرض‬ ‫ّ‬ ‫كاليفورنيــا‪ .)1989 ،‬والســتخدام فصائــل متنوعــة مــن‬ ‫‪ ،(Lehm.) Pfeiff‬وهــي فصيلــة شــأت فــي صح ـراء شــيواوية‪ ،‬تتمثــل فــي نظــام‬
‫التسييج فوائد كبيرة تتجاوز االقتصاد في املوارد من خالل عدم الحاجة إلى‬ ‫جمــع الضبــاب الفريــد والفعــال الخــاص بهــا‪ ،‬والــذي يعــزى إلــى تكامــل هياكلهــا‬
‫ّ ّ‬
‫يوفر‬‫حي‪ِ ،‬‬ ‫استخدام املوارد باهظة الثمن مثل الحديد‪ .‬وبمجرد إنشاء سياج‬ ‫الســطحية متعــددة املســتويات (جــو وآخــرون‪2012 ،‬؛ وبــاي وآخــرون‪،‬‬
‫هذا السياج الثمارومستوى ممتازمن األمن للمحاصيل واملنازل‪ ،‬كما يوفر‬ ‫‪ .)2015‬ويشــتمل هــذا النظــام علــى عناقيــد مــن أشــواك مخروطيــة وزغــب‬
‫ً‬ ‫نباتيــة موزعــة بشــكل جيــد علــى لــوح ّ‬
‫فــي الوقــت ذاتــه مــأوى أومــاذا لفصائــل الحيوانــات البريــة‪ .‬وتســتطيع االغزالن‬ ‫الصبــار؛ حيــث تحتــوي كل شــوكة علــى‬
‫والحيوانات الرئيســية املفترســة لها القفزعلى هذا الســياج أو الزحف خالل‬ ‫ً‬
‫ثالثــة أج ـزاء متكاملــة‪ ،‬كل منهــا لــه دور مختلــف فــي جمــع الضبــاب بنــاء علــى‬
‫ً‬
‫األنفــاق الطبيعيــة‪ .‬وأيضــا‪ ،‬إذا تــم توفيــر كميــات معقولــة مــن امليــاه‪ ،‬يمكــن‬ ‫خصائصــه الهيكليــة الســطحية‪ .‬ويتيــح معــدل انحــدارضغــط البــاس‪ ،‬ومعــدل‬
‫ً‬ ‫أن ينمــو ّ‬
‫الصبــاربســرعة و‪-‬نظـرا ألن امليــاه تتوفــرفــي معظــم املـزارع واملنــازل –‬ ‫انحــدارالطاقــة الحــرة الســطحية‪ ،‬والتكامــل متعــدد الوظائــف جمــع الضبــاب‬
‫يمكــن إنشــاء ســياج فــي أقــل مــن عــام واحــد‪ .‬وكلمــا زرعــت األلــواح بالقــرب مــن‬ ‫ُ ّ‬ ‫ّ‬ ‫ً‬
‫جمــع‬
‫بكفــاءة‪ .‬وهنــاك أيضــا دليــل علــى أن بعــض فصائــل الصبــار يمكــن أن ت ِ‬
‫بعضهــا البعــض‪ ،‬امتــأ الســياج بشــكل أســرع‪ ،‬ولكــن ُيصبــح مــن الضــروري‬ ‫النــدى علــى ألواحهــا وأشــواكها (مالــك وآخــرون‪.)2015 ،‬‬
‫القيــام بمهمــة تقليــم صعبــة الحقـ ًـا‪ .‬وبمجــرد إنشــاء حاجــزمــن ّ‬
‫الصبــار‪ ،‬فإنــه‬
‫ّ‬ ‫ويمكــن أن تتحمــل الفصيلــة ‪ Opuntia‬الجفــاف فــي املســاحات املفتوحــة‬
‫يوفــر األمــن‪ ،‬والزهــور الجميلــة (التــي تجــذب النحــل والحش ـرات األخــرى)‪،‬‬ ‫ِ‬
‫بواســطة زيــادة وتحريــك البالســتيدات الخض ـراء وتجنــب االنخفاضــات‬
‫والفواكــه‪ .‬وينبغــي تقييــم كل صنــف النتقــاء مــا يســهل التعامــل معــه ويطيــب‬
‫الشديدة في قدرتها على التناضح (ديلغادوسانشيزوآخرون‪ .)2013 ،‬وفصيلة‬
‫مذاقــه‪ ،‬حيــث قــد يحتــوي بعــض هــذه األصنــاف علــى الكثيــر مــن البــذور‪.‬‬
‫ويمكن إنشــاء ســياج جيد من صنف شــوكي من ّ‬ ‫‪O. ellisiana Griffiths‬هــي نبــات يتميــز باأليــض‪ ،‬وكفــاءة تحويــل هــذا النبــات‬
‫الصبارالقيا�ســي ‪Opuntia‬؛‬ ‫ُ‬
‫ُ‬ ‫للميــاه إلــى مــادة جافــة تعــادل عــدة أضعــاف كفــاءة النبــات ‪ C3‬أو النبــات ‪.C4‬‬
‫واألصنــاف امللســاء لنتب ِعــد البشــر إذا كان يمكــن رؤيــة غيــاب األشــواك مــن‬
‫ويمكــن تخزيــن مقــداركبيــرمــن امليــاه (‪ 17‬ميلمتــر = ‪ 170‬الــف كيلوغـرام لــكل‬
‫مســافة بعيــدة‪ .‬ويمكــن إنشــاء ســياج ممتــازمــن فصيلــة‬ ‫هكتــار) فــي هــذا النــوع مــن ّ‬
‫الصبــار‪ ،‬ويســتخدم كمــاء شــرب للحيوانــات (هــان‬
‫‪O. violacea Engelm var. santa-rita (Griffiths & Hare) L.D. Benson‬‬ ‫الصبــار مــن أقــل مطــر‪ ،‬ألن جــذوره‬ ‫ّ‬ ‫وفيلكــر‪ .)1997 ،‬ويمكــن أن يســتفيد‬
‫الزرقاء وتكون الثمرة في لون البنجر‪ ،‬وتمتلئ بالبذور وال يكون بها لب صالح‬ ‫ـذور‬
‫قريبــة مــن ســطح التربــة‪ .‬ويتــم جمــع امليــاه بســرعة بواســطة الجـ وتخزينهــا‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫ّ‬
‫الصبــار‬ ‫فــي ألــواح ســميكة وقابلــة للتمديــد‪ .‬وتكــون األلــواح اللحميــة لنــوع‬
‫لألكل تقريبا؛ وبالصنف أيضا أشــواك ســميكة متكتلة على الثمرة‪ .‬وإلنشــاء‬
‫ســياج‪ ،‬ينبغــي قطــع ألــواح ّ‬
‫الصبــار األكثــر ســماكة‪ ،‬وتــرك الندبــة تلتئــم ملــدة‬ ‫الــذي يكــون علــى شــكل برميــل ‪ Ferocactus wislizeni Britton & Rose‬علــى‬
‫ً‬ ‫ُ‬
‫أســبوع تقريبــا‪ ،‬ثــم زراعــة هــذه األلــواح بحيــث تكــون متباعــدة عــن بعضهــا‬ ‫شــكل آلــة األكورديــون‪ ،‬وتنكمــش كلمــا اســتنفدت الرطوبــة‪ .‬وتنتــج األلــواح‬
‫َّ‬ ‫ً‬
‫البعــض بمســافة ‪ 1,3‬متــر‪ .‬لكــن إذا توفــر القليــل مــن الوقــت‪ ،‬ينبغــي وضــع‬ ‫الخض ـراء غــذاء النبــات‪ ،‬ولكــن تفقــد نســبة أقــل مــن امليــاه مقارنــة بــاألوراق‪،‬‬
‫ألــواح ّ‬
‫الصبــاربشــكل أفقــي علــى األرض فــي نفــس اليــوم وتركهــا لعــام أوعاميــن؛‬ ‫بفضــل مســامها الغائــرة والطبقــة الخارجيــة الشــمعية املوجــودة علــى ســطح‬
‫الصبــارشــكل الكــوب وتحتفــظ بميــاه األمطــار‪ .‬وإذا تــم تبنــيّ‬
‫وســتتخذ ألــواح ّ‬ ‫ُ‬ ‫ً‬ ‫َ‬
‫وتغلــق املســام نهــا ًا َ‬
‫وتفتــح ليــا‪ ،‬لــذا فإنهــا تطلــق كميــة صغيــرة فقــط مــن‬ ‫ر‬ ‫اللــوح‪.‬‬
‫ّ‬ ‫ّ‬
‫الرطوبــة‪ .‬والثمــن الــذي يدفعــه الصبــارمــن أجــل هــذه التكيفــات لحفــظ امليــاه‬
‫هــذه الطريقــة األخيــرة‪ ،‬تكــون ألــواح الصبــارالســميكة للغايــة أو الخشــبية فــي‬
‫أفضــل أحوالهــا (وايــت دوڤ فــارم‪.)2015 ،‬‬ ‫هــو النمــو البطــيء (زيمــون‪.)2015 ،‬‬
‫ـوكية ‪O. ficus-indica var.amyclaea‬‬ ‫ـادة مــا ُتســتخدم ّ‬
‫الصباريــات الشـ ّ‬ ‫ً‬
‫وعـ‬ ‫وهنــاك حاجــة عاجلــة إلــى تحســين األنشــطة البحثيــة املســتمرة بمبــادرة بحثيــة‬
‫‪ (Ten.) A.Berger‬و ‪ var. elongata Shelle‬كأســوار لحمايــة الحدائــق‪،‬‬ ‫مالئمــة للتحقيــق فــي كل الفوائــد املمكنــة وكفــاءة التكنولوجيــات الجديــدة‬
‫الصباريــات كفصائــل أساســية للمســاعدة علــى مكافحــة التصحــر‬ ‫باســتخدام ّ‬
‫والبســاتين‪ ،‬وبســاتين الزيتــون فــي شــمال أفريقيــا وفــي أنحــاء مــن إيطاليــا‬
‫وإسبانيا‪ .‬وهذه األسوارترسم الحدود وفي الوقت ذاته تساعد على مكافحة‬ ‫والتكيــف مــع االحت ـرار العالمــي (نف ـزاوي واملريــد‪.)2010 ،‬‬
‫التعريــة‪ .‬ومــع ذلــك‪ ،‬فــي املناطــق التــي تكــون فصــول الشــتاء فيهــا معتدلــة‬
‫ولطيفة (يكون متوسط أدنى درجة حرارة يومية في يناير‪/‬كانون الثاني أعلى‬
‫مــن ثــاث درجــات مئويــة)‪ ،‬قــد تجــذب ثمــارأســوار ‪ Opuntia‬ذبابــة الفواكــه‪،‬‬
‫‪165‬‬

‫والصباريات) جمعت املياه بطريقة أكثركفاءة بالنسبة االمتصاص وإنتاجية‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬
‫الصباريــات التــي تحمــل الثمــار‬ ‫ولذلــك قــد تكــون هنــاك حاجــة إلــى معالجــة‬
‫ثانــي أكســيد الكربــون (نوبــل‪ .)2009 ،‬ويكــون توليــد الكتلــة البيولوجيــة لــكل‬ ‫للتصــدي لذبابــة الفواكــه ‪ Ceratitis capitata L.‬أو القضــاء عليهــا فــي مناطــق‬
‫وحدة من املياه بمتوسط ُيعادل خمسة إلى عشرة أضعاف التوليد في نباتات‬ ‫محاصيــل الفواكــه األخــرى‪.‬‬
‫‪ C4‬و‪( C3‬الجــدول ‪ .)3‬وتعتمــد إمكانيــة قيــام أنظمــة األيــض بتجميــع كتلــة‬ ‫ُ‬ ‫ّ‬
‫الصباريــات التــي تســتخدم كأعــاف‪ ،‬إذا تــم حصادهــا كل‬ ‫لكــن‪ ،‬فــي حالــة‬
‫أحيائيــة مرتفعــة علــى قدرتهــا علــى تقســيم كربوهيــدرات أكثــر للنمــو أكثــر مــن‬ ‫ً‬ ‫ُ‬
‫عاميــن أو ثالثــة‪ ،‬فإنهــا ال تنتــج ثمــارا ولذلــك ال تســتطيع جــذب ذبابــة الفاكهــة‪.‬‬
‫األيــض الحم�ضــي الليلــي (بورالنــد ودود‪.)2002 ،‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫وال تلعــب هــذه األســواردورا دفاعيــا عالــي الكفــاءة فقــط (وخاصــة عنــد إنشــائها‬
‫ُ‬ ‫إن دور م ـزارع ّ‬ ‫ً‬ ‫ً ً‬
‫الصبــار الشــجرية فــي دورة الكربــون مهــم للغايــة‪ .‬فهــي تســاعد‬ ‫فــي شــكل صفــوف مزدوجــة)‪ ،‬بــل تلعــب أيضــا دورا مهمــا فــي تنظيــم املناظــر‬
‫علــى إكمــال دورة الحيــاة مــن خــال إعــادة تدويــرالعناصــرالغذائيــة األساســية‬ ‫الطبيعيــة واالقتصــاد االجتماعــي املحلــي‪ ،‬حيــث يتــم تحديــد حقــوق األرا�ضــي‬
‫للنباتــات والكربــون فــي الغــاف الجــوي ُ(دوران‪ .)2002 ،‬وهــذا مهــم فــي عمليــة‬ ‫وملكية األرا�ضي في البالد أو املناطق التي ال توجد بها دائرة لتسجيل األرا�ضي‪.‬‬
‫ً‬ ‫ـادة مــا تتــم زراعــة أســوار ّ‬‫ً‬
‫تحلــل التربــة‪ ،‬وعــادة مــا يتــم بواســطة الكائنــات الحيــة فــي التربــة‪ .‬وقــد تــم تنفيــذ‬ ‫الصبــار كشــهادة بملكيــة األرض‪ ،‬ألنــه فــي بعــض‬ ‫وعـ‬
‫ّ‬ ‫ً‬ ‫ُ‬ ‫ُ‬
‫تجارب متنوعة في مناطق مختلفة لتحديد مقدارقدرة ‪ Opuntia‬على تخزين‬ ‫البــاد‪ ،‬تحتــم العــادة أنــه يمكــن أن تصبــح أرض قبليــة ملــكا ألي شــخص قــد‬
‫صبــار ‪O. ficus-indica‬فــي أوائــل‬ ‫الكربــون‪ .‬وبــدأت قياســات تبــادل الغــاز فــي ّ‬ ‫قــام بزراعــة محصــول دائــم فيهــا مــن ضمــن املســتخدمين الشــرعيين‪ .‬وهــذا‬
‫الثمانينيــات‪ ،‬عندمــا قــام نوبــل وهارتســوك (‪ )1983‬بقيــاس ثانــي أكســيد‬ ‫الصبــار (وبســاتين الزيتــون) فــي األرا�ضــي املجتمعيــة‪،‬‬ ‫حافــزقــوي لزراعــة أســوار ّ‬
‫ً ً‬ ‫فســرشــعبيتها فــي بــاد مثــل تونــس‪ .‬وتلعــب أســوار ّ‬ ‫كمــا أنــه ُي ّ‬
‫الكربــون املمتــص علــى األلــواح الفرديــة‪ ،‬باســتخدام محلــات غــاز محمولــة‬ ‫الصبــارأيضــا دورا‬ ‫ً ِ‬
‫ً‬
‫تعمــل باألشــعة تحــت الحم ـراء بحيــث تــم تكييــف الكويبــات املخبريــة لتالئــم‬ ‫رئيســيا فــي مكافحــة التعريــة وتقســيم املنحــدرات األرضيــة‪ ،‬وخاصــة عنــد‬
‫مورفولوجيا األلواح‪ .‬وعند درجة الحرارة املثلى واإلشعاع املعترض‪ ،‬قد تصل‬ ‫حســن الخصائــص الفيزيائيــة للتربــة ومحتــوى املــواد‬ ‫إنشــائها بطــول املحــاور‪ُ .‬وت َّ‬
‫ً‬
‫القيــم اللحظيــة لصافــي مقــدارثانــي أكســيد الكربــون املمتــص بواســطة ألــواح‬ ‫العضويــة إلــى حـ ٍـد بعيــد تحــت األســواروفــي املناطــق املجــاورة مباشــرة (مونچواز‬
‫ً‬ ‫وليهويرو‪1965 ،‬ب)‪ُ .‬وتصبح املواد َّ‬
‫عمرهــا عــام واحــد إلــى ‪ 18‬مليمــول لــكل متــر مربــع فــي الثانيــة‪ ،‬بإجمالــي مقــدار‬ ‫املجمعة في التربة السطحية أكثراستقرارا‬
‫ً‬ ‫ّ‬
‫ثانــي أكســيد الكربــون ممتــص يوميــا يصــل إلــى ‪ 680‬مليمــول لــكل متــر مربــع‬ ‫وأقــل حساســية تجــاه تقشــر الســطح‪ ،‬والجريــان‪ ،‬والتعريــة؛ وتزيــد النفاذيــة‬
‫(نوبــل وبوبيــش‪ .)2002 ،‬وفــي دراســة مشــابهة‪ ،‬تقــوم بتقييــم تأثيـرات التغيـرات‬ ‫والقــدرة علــى تخزيــن امليــاه‪ .‬وباإلضافــة إلــى ذلــك‪ ،‬تعتبــراألســوارعوائــق ماديــة‬
‫ُ‬
‫املوســمية فــي درجــة الحـرارة‪ ،‬واالشــعاع‪ ،‬ومحتــوى رطوبــة التربــة علــى معــدالت‬ ‫أمام الجريان‪ :‬فهي تساعد على تراكم الجريان واإلطماء املحلي املؤقت وتمنع‬
‫لصبــار ‪ ،O. ficus-indica‬كان إجمالــي صافــي مقــدار ثانــي‬ ‫االبنــاء الضوئــي ّ‬ ‫التعريــة االنحســارية‪ .‬وقــد تــم إصــاح بعــض األرا�ضــي الواعــرة‪ ،‬الناميــة فــي‬
‫ً‬
‫أكسيد الكربون املمتص يوميا ‪ 393‬ملي مول لكل مترمربع كمتوسط املقدار‬ ‫النتــوءات الخارجيــة واملنحــدرات الصخريــة‪ /‬الحجريــة‪ ،‬بتكلفــة منخفضــة فــي‬
‫املقــاس علــى مــدار خمســة أيــام‪ ،‬وكان مقــدار ثانــي أكســيد الكربــون املمتــص‬ ‫للصباريات‪ .‬وفي األرا�ضي القاحلة املعرضة‬ ‫تونس والجزائربالزراعة املحورية ّ‬
‫ً‬ ‫للتعريــة بفعــل الريــاح‪ُ ،‬تعتبــر أســوار ّ‬
‫ســنويا ‪ 144‬مــول لــكل متــر مربــع (بيمينتــا باريــوس وآخــرون‪.)2000 ،‬وتتمتــع‬ ‫الصبــار طريقــة ســهلة‪ ،‬ورخيصــة‪ ،‬وذات‬
‫فصيلــة ‪Opuntia‬بكفــاءة فــي اســتخدام امليــاه أكثــر مــن النبــات ‪ C4‬أو النبــات‬ ‫كفــاءة ملنــع فقــد التربــة الســطحية وحمايتهــا واملســاعدة علــى تراكــم الرواســب‬
‫ً‬
‫‪ C3‬نظـرا للبنــاء الضوئــي أليــض‪ ،‬الــذي ُيعــد أكثــركفــاءة فــي تحويــل امليــاه وثانــي‬ ‫التــي تحملهــا الريــاح (ليهويــرو‪1996 ،‬أ)‪.‬‬
‫أكســيد الكربــون إلــى مــادة جافــة نباتيــة (نوبــل‪1994 ،1991 ،‬؛ وهــان وفيلكــر‪،‬‬ ‫وتعتمــد تكاليــف إنشــاء ســياج علــى املــادة املســتخدمة‪ ،‬حيــث يتكلــف ســياج‬
‫‪1997‬؛ ونوبــل‪ .)2009 ،‬وكمــا أشــارنوبــل (‪ ،)2009‬تعتمــد نتائــج التبــادل الليلــي‬ ‫معدنــي (أربــع جدائــل مــن األســاك الشــائكة) حوالــي دوالر واحــد أمريكــي لــكل‬
‫ً‬
‫للغــازعلــى درجــة الح ـرارة‪ .‬فتنخفــض درجــات الح ـرارة ليــا‪ ،‬مــا ُيقلــل تركي ـزات‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫متــر‪ ،‬أي‪ 150 ،‬دوالرا أمريكيــا لــكل هكتــار فــي تونــس لحقــول مســاحتها حوالــي‬
‫بخــاراملــاء الداخليــة فــي النباتــات التــي تتميــزباأليــض‪ ،‬ويــؤدي إلــى كفــاءة أفضــل‬ ‫الصبارالشوكي‬‫عشرة هكتارات‪ .‬ويتكلف سياج مصنوع من صف مزدوج من ّ‬
‫في استخدام املياه‪ .‬وهذا هوالسبب الرئي�سي الذي يجعل الفصائل التي تتميز‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫أقل من ‪ 60‬دوالرا أمريكيا لكل هكتار‪ ،‬ولكن هناك حاجة إلى مرورعامين على‬
‫باأليــض ‪ CAM‬أكثــرالنباتــات املالئمــة للمناطــق القاحلــة وشــبه القاحلــة‪ .‬وقــد‬ ‫ّ ً‬
‫تم إد اك أهمية ّ‬ ‫فعــاال (ليهويــرو‪.)1989 ،‬‬ ‫إنشــائه علــى األقــل قبــل أن يصبــح‬
‫التفتح الليلي واالنغالق النهاري للثغور في الفصائل التي تتميز‬ ‫ر‬
‫باأليــض لحفــظ امليــاه منــذ وقـ ٍـت طويــل (بــاك وأوزمونــد‪ .)2003 ،‬وباإلضافــة‬ ‫إمكانية عزل الكربون‬
‫إلــى املميـزات التــي تتمتــع بهــا فصيلــة ‪ Opuntia‬لكونهــا مــن الفصائــل التــي تتميــز‬ ‫ً‬
‫لقــد أصبــح واضحــا‪ ،‬علــى مــدارالعقــود األربعــة األخيــرة‪ ،‬أن ارتفــاع ثانــي أكســيد‬
‫ً‬
‫باأليــض ‪ ،CAM‬تشــتهر فصيلــة ‪ Opuntia‬أيضــا بقدرتهــا علــى التجــدد والنمــو‬ ‫الكربــون (‪ )CO2‬فــي الجــو نتيجــة اســتهالك الوقــود الحفريــة يتســبب فــي زيــادة‬
‫بســهولة‪ .‬فهــي تعمــل كبالوعــات كربــون ويمكــن زراعتهــا علــى نطــاق واســع فــي‬ ‫ّ‬
‫التغيــر املناخــي‪ .‬وهــذا يــؤدي إلــى مشــكالت مهمــة مرتبطــة باالحت ـرار العالمــي‬
‫كاف أو ال يمكــن االعتمــاد عليــه‪.‬‬ ‫املناطــق التــي يكــون فيهــا هطــول االمطــار غيــر ٍ‬ ‫وتغييــرأنمــاط هطــول أمطــاروالتــي يكــون لهــا تأثيـرات كبيــرة بالفعــل علــى توزيــع‬
‫ً‬
‫ويمكــن زراعتهــا فــي املناطــق التــي يكــون فيهــا التبخــر عاليــا لدرجــة أن هطــول‬ ‫األنــواع ووظيفتهــا فــي املحيــط البيولوجــي للنباتــات (والتــر وآخــرون‪2002 ،‬؛‬
‫ن ّ ً‬ ‫َّ‬
‫فعــاال لنمــو املحصــول (أوزمونــد وآخــرون‪ .)2008 ،‬ويعانــي‬ ‫األمطــار ال يكــو‬ ‫وروت وآخــرون‪ .)2003 ،‬وقــد ركــز البحــث علــى تقييــم إمكانيــة التخزيــن‬
‫النبــات ‪ C3‬والنبــات ‪ C4‬مــن الضــرر الــذي ال يمكــن إصالحــه‪ ،‬بمجــرد أن يفقــد‬ ‫ً‬
‫البيولوجــي لثانــي أكســيد الكربــون فــي أنــواع متنوعــة مــن النباتــات‪ .‬ومقارنــة‬
‫صباريات عديدة ‪ 80‬و‪90‬‬ ‫‪ 30‬في املائة من محتوى املياه‪ ،‬بينما يمكن أن تفقد ّ‬ ‫بنباتات‪C3‬ونباتــات‪ ،C4‬فــإن النباتــات التــي تتميــز باأليــض ّ‬
‫(صباريــات األجافــي‬
 ‫‪166‬‬

‫وآخــرون‪ .)2007 ،‬وقــد وجــد وانــج ونوبــل (‪ )1996‬أن نمــو ّ‬ ‫ً‬ ‫فــي املائــة مــن محتــوى امليــاه وتبقــى ّ‬
‫الصبــار ‪O. ficus-‬‬ ‫حيــة‪ .‬وهــذا نظـرا لقــدرة النباتــات التــي تتميــز‬
‫ٌ‬
‫‪ indica‬فــي نســبة مرتفعــة مــن ثانــي أكســيد الكربــون ملــدة ثالثــة أشــهرلــم ي ِ‬
‫ظهــر‬
‫ً‬
‫باأليــض علــى تخزيــن كميــات كبيــرة مــن امليــاه؛ وتوزيــع امليــاه علــى الخاليــا وإبقــاء‬
‫دليال يذكرعلى النقص املتحكم فيه للبناء الضوئي املوجود بصفة شائعة في‬ ‫وتحمــل جفــاف الخاليــا الشــديد (نوبــل‪ .)2009 ،‬وتتفــرع‬ ‫النشــاط الحيــوي ؛ ّ‬
‫ً‬ ‫ّ‬
‫النباتــات العشــبية‪ .‬وعــادة مــا تواجــه النباتــات العشــبية قيــود حــد االمتصــاص‬ ‫الصبــار‪ :‬الســماكة األكبــر لبشــرة‬ ‫هــذه القــدرات‪ ،‬بدورهــا‪ ،‬مــن خصائــص‬
‫ً‬ ‫ّ‬
‫وتأثيـرات التغذيــة الراجعــة للســكرعلــى تخزيــن ثانــي أكســيد الكربــون والتعبيــر‬ ‫النبــات الــذي يوفــرحاجـزا ذا كفــاءة ضــد فقــد امليــاه؛ ووجــود الصمــغ النباتــي؛‬
‫الصبــار ‪ ،O. ficus-indica‬تبيــن حــدوث امتصــاص‬ ‫ّ‬ ‫الجينــي‪ .‬ومــع ذلــك‪ ،‬فــي‬ ‫واالنغــاق النهــاري للثغــور‪ .‬وباإلضافــة إلــى ذلــك‪ ،‬تتميــز ّ‬
‫الصباريــات بالنمــو غيــر‬
‫أكبــرلثانــي أكســيد الكربــون (قــدرة املصــدر) مــع نســبة أكبــرلنقــل الســكروزفــي‬ ‫املتزامــن ألعضــاء النبــات املتنوعــة‪ ،‬حتــى إنــه فــي أســوأ الظــروف‪ ،‬ال تتأثــربعــض‬
‫ـدا أن ّ‬ ‫ً‬
‫اللحــاء وقــوة امتصــاص أشــد‪ .‬واســتنتج درينــان ونوبــل (‪ )2000‬أن املجموعــات‬ ‫الصباريــات تنمــوفــي الصحراء حيث‬ ‫األجـزاء فــي النبــات‪ .‬ومــن املعــروف جيـ‬
‫ّ‬
‫توفــرإمكانيــات بوصفهــا‬ ‫التــي تتميــزباأليــض ذات الكتلــة البيولوجيــة املرتفعــة ِ‬ ‫تكــون درجــات الحـرارة مرتفعــة للغايــة‪.‬‬
‫ً‬
‫نظامــا قليــل املدخــات المتصــاص ثانــي أكســيد الكربــون الجــوي فــي املناطــق‬ ‫الكتاب (على سبيل املثال‪ ،‬نوبل‪ )2009 ،‬إلى أن العديد من‬ ‫وأشارالعديد من ّ‬
‫القاحلــة‪ .‬وبالرغــم مــن الحاجــة إلــى املزيــد مــن البحــث‪ ،‬فــإن النباتــات التــي تتميــز‬ ‫والصباريــات يمكــن أن تتحمــل درجــات الح ـرارة املرتفعــة التــي‬ ‫ّ‬ ‫نباتــات األغــاف‬
‫ً‬
‫باأليــض والتــي تعمــرطويــا فــي األنظمــة البيئيــة القاحلــة يمكــن أن تقــدم أنظمــة‬ ‫تتـراوح مــن ‪ 60-70‬درجــة مئويــة‪.‬‬
‫فعالــة علــى مــدى معــدل زمنــي يتـراوح مــن عقــود إلــى‬ ‫امتصــاص كربــون إقليميــة ّ‬
‫ويقــوم نوبــل (‪ )2009‬بتغطيــة هــذا الجانــب بالتفصيــل‪ .‬وفــي ضــوء ّ‬
‫التكيفــات‬
‫قــرون‪.‬‬
‫للصباريــات املوصوفــة‬ ‫ّ‬ ‫املحــددة الفينولوجيــة‪ ،‬والفســيولوجية‪ ،‬والهيكليــة‬
‫ّ‬ ‫ً‬
‫وتتوفــربيانــات محــدودة حــول صافــي نســبة ثانــي أكســيد الكربــون املمتصــة فــي‬ ‫تغيــراملنــاخ العالمــي فــي املســتقبل‪.‬‬‫ـدا ملواجهــة ّ‬ ‫أعــاه‪ ،‬يمكــن اعتبارهــا مهيــأة جيـ‬
‫ً‬
‫األلواح وفقا لعمرها‪ .‬واســتخدم ليغوري وآخرون (‪ 2013‬أ) غرفة تبادل غاز‬ ‫الصبــار ‪ Opuntia ficus-indica‬يمكــن أن يمتــص الكربــون‬ ‫علــى ســبيل املثــال‪ّ ،‬‬
‫مفتوحــة لقيــاس صافــي نســبة ثانــي أكســيد الكربــون املمتــص فــي النبــات بأكملــه‬ ‫ً‬ ‫ُ‬ ‫ً‬
‫ً‬ ‫ّ‬ ‫فــي ‪ 20‬طنــا مــن املــادة الجافــة (مــا يعــادل ‪ 30‬طنــا مــن ثانــي أكســيد الكربــون)‬
‫الصبــار‪ ،‬وخاصــة لفهــم اســتجابة النبــات بأكملــه لإلجهــاد‬ ‫أو لــوح فــردي فــي‬ ‫لــكل هكتــارولــكل عــام فــي ظــل ظــروف نمــو دون املســتوى األمثــل مشــابهة لتلــك‬
‫ً‬
‫البيئــي‪ .‬وبخــاف قياســات األلــواح الفرديــة‪ ،‬فبعــد ‪ 60‬يومــا مــن الجفــاف‬ ‫الســائدة فــي املناطــق القاحلــة بشــمال أفريقيــا‪.‬‬
‫احتفــظ النبــات بأكملــه بنفــس مســتوى صافــي نســبة ثانــي أكســيد الكربــون‬ ‫ُ‬
‫املمتــص‪ ،‬علــى الرغــم مــن أنــه كان هنــاك فقــد كبيــرللميــاه فــي النســيج الحشــوي‬ ‫وتعــرف فصيلــة ‪ Opuntia‬واحــدة بأنهــا تشــغل األرا�ضــي الزراعيــة املفتوحــة‬
‫ً‬ ‫واملهجــورة وتحتــل ألرا�ضــي والغابــات املفتوحــة‪ .‬وهــذا يحــدث بصفــة خاصــة فــي‬
‫ألكثراأللواح نشاطا في البناء الضوئي‪ .‬هناك حاجة إلجراء أبحاث مستقبلية‬ ‫ً‬
‫علــى امتصــاص ثانــي أكســيد الكربــون فــي األلــواح الفرديــة ملعرفــة أفضــل‬ ‫املناطق التي ال يمكن التنبؤ بوضعها املناخي‪ ،‬ولكن تكون رطبة دائما في وسط‬
‫ً‬ ‫ّ ً‬
‫ممارســات التقليــم الالزمــة لزيــادة امتصــاص ثانــي أكســيد الكربــون‪ ،‬وخاصــة‬ ‫فعاال لنمو املحاصيل الزراعية‬ ‫شــرق أســتراليا التي ال يكون هطول األمطاربها‬
‫الصبــار ‪ O. ficus-indica‬املزروعــة‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫بالنســبة لحقــول‬ ‫(ليبــر‪1960 ،‬؛ وأوزمونــد وآخــرون‪ .)1979 ،‬وقــد نجــح النبــات فــي املناطــق التــي‬
‫ً‬
‫اختيــرت لــه ألســباب متعــددة‪ :‬بصفــة جزئيــة‪ ،‬نظـرا ألنــه نبــات يتميــزباأليــض وله‬
‫ً‬
‫قدرة استثنائية على حفظ املياه؛ وبصفة جزئية‪ ،‬نظرا ألن نسبة الجذرللفرع‬
‫زراعة املحاصيل في ّ‬
‫ممرات‬ ‫ُ‬
‫املنخفضــة غيــرالعاديــة التــي يتمتــع بهــا‪ ،‬والتــي تســيطرعليهــا الكتلــة البيولوجيــة‬
‫ُ ّ‬
‫ُيعتبــر التوســع فــي زراعــة محاصيــل الحبــوب فــي املراعــي‪ ،‬باإلضافــة إلــى عــدم‬ ‫لأللــواح فــوق ســطح األرض‪ ،‬يمكــن أن تركــزعلــى نشــاط البنــاء الضوئــي؛ ولكــن‬
‫ً‬
‫الســماح ببــوار األرا�ضــي‪ ،‬مــن األســباب الرئيســية النخفــاض خصوبــة التربــة‬ ‫فــي الغالــب‪ ،‬نظـرا لتميــزه بأنشــطة تكاثريــة خضريــة وتكاثريــة غيــرعاديــة‪.‬‬
‫والتعريــة بفعــل الريــاح‪ .‬وتتمثــل إحــدى طــرق مكافحــة التدهــور الناتــج عــن‬ ‫حفــززيــادة نســبة ثانــي أكســيد الكربــون فــي الجــو املزيــد مــن النمــو وامتصــاص‬ ‫ُ ّ‬
‫وت ِ‬
‫زراعــة محصــول واحــد مــن الحبــوب فــي إدخــال بقوليــات األعــاف ّ‬
‫املكيفــة‪،‬‬ ‫الصبار ‪( O. ficus-indica‬جوميزوكازانوفاس وآخرون‪.)2007 ،‬‬ ‫الكربون عند ّ‬
‫ّ‬
‫والصبــار فــي نظــام زراعــة املحاصيــل (نف ـزاوي‬ ‫والشــجيرات‪ /‬أشــجار األعــاف‪،‬‬ ‫وأشــار درينــان ونوبــل (‪ )2000‬إلــى أن مضاعفــة ثانــي أكســيد الكربــون الجــوي‬
‫ُ‬ ‫ّ‬
‫وآخرون‪ .)2011 ،‬وتعتبرزراعة املحاصيل في ممرات ممارسة زراعة حراجية‬ ‫حفــزت إجمالــي نســبة ثانــي أكســيد الكربــون املمتــص بمتوســط ‪ 31‬فــي املائــة‬
‫حيــث تنمــو املحاصيــل الدائمــة بشــكل متزامــن مــع محصــول صالــح للزراعــة‪.‬‬ ‫وحفــزت النمــو والكتلــة البيولوجيــة بنســبة ‪ 33‬فــي‬ ‫صبــاركبيــرة‪ّ ،‬‬
‫لســت نباتــات ّ‬
‫وتتــم زراعــة الشــجيرات‪ ،‬أو األشــجار‪ ،‬أو نباتــات ّ‬ ‫ّ‬ ‫ُ‬
‫الصبــار فــي صفــوف واســعة‬ ‫حفز‬ ‫املائــة‪ .‬وكانــت هــذه االســتجابات غيــرمتوقعــة ألنــه لــم يكــن مــن املتوقع أن ت ِ‬
‫وينمــو املحصــول فــي الحيــزالبينــي‪ .‬وزراعــة املحاصيــل فــي ممـرات هــو شــكل مــن‬ ‫نســبة ثانــي أكســيد الكربــون املرتفعــة تخزيــن ثانــي أكســيد الكربــون فــي وجــود‬
‫فضــل فصائــل األشــجار‪ /‬الشــجيرات‬ ‫أشــكال الزراعــة البينيــة فــي ســياج‪ُ .‬وت ّ‬ ‫ثغــور مغلقــة فــي الضــوء؛ وباإلضافــة إلــى ذلــك‪ ،‬كان مــن املتوقــع أن امتصــاص‬
‫القرنيــة وســريعة النمــو نظ ـ ًرا لخصائصهــا املحسـ ِّـنة للتربــة‪ْ ،‬‬
‫أي‪ ،‬قدرتهــا علــى‬ ‫ثانــي أكســيد الكربــون فــي الظــام بواســطة إنزيــم كربوكســيالز الفســفوإينول‬
‫إعــادة تدويــر املغذيــات‪ ،‬وتدميــر األعشــاب الضــارة‪ ،‬ومكافحــة التعريــة علــى‬ ‫بيروفــات ســيصل إلــى حــد التشــبع فــي نســبة ثانــي أكســيد الكربــون الداخليــة‪.‬‬
‫ّ‬
‫تمكــن امل ـزارع مــن االســتمرار فــي زراعــة‬‫األرض املنحــدرة‪ .‬وهــذه التكنولوجيــا ِ‬ ‫لكــن تتفــق هــذه االســتجابات بشــكل جيــد مــع حــدود االنتشــار املعروفــة اآلن‬
‫ُ‬
‫األرض بينمــا تســاعد األشــجار‪ /‬الشــجيرات املزروعــة فــي صفــوف متقطعــة‬ ‫لتثبيــت ثانــي أكســيد الكربــون فــي جميــع حــاالت نمــو الفصائــل التــي تتميــز‬
‫ّ‬
‫الصبــار فــي هــذا النظــام‬ ‫علــى الحفــاظ علــى جــودة التربــة‪ .‬ويمكــن أن يعمــل‬ ‫باأليــض ‪( CAM‬راشــروآخــرون‪2001 ،‬؛ ونيلســون وآخــرون‪2005 ،‬؛ وغريفيــث‬
 ‫‪167‬‬

‫‪167‬‬

‫‪ctly to grazing‬‬
‫‪to low-quality‬‬
‫كمصــد للريــاح‪ ،‬مــا ينتــج عنــه محاصيــل عشــبية‪ /‬محاصيــل حبــوب‬
‫‪the best plants‬‬ ‫محســنة‪ .‬وتســمح املمرات الواســعة برعي املاشــية على طبقات الكتلة‬ ‫َّ‬
‫‪-arid areas be-‬‬ ‫البيولوجيــة أو جذامــة الحبــوب أثنــاء فصــل الصيــف؛ ويمكــن حصــاد‬
‫‪nd erratic rain-‬‬ ‫ً‬ ‫ألــواح ّ‬
‫‪opping systems‬‬ ‫الصبــار‪ ،‬وتقطيعهــا‪ ،‬وإعطاؤهــا مباشــرة للحيوانــات التــي يتــم‬
‫‪menon. When‬‬ ‫رعيهــا كمكمــل طاقــة لألعشــاب منخفضــة الجــودة (نفـزاوي وآخــرون‪،‬‬
‫‪g can provide‬‬
‫‪s for different‬‬
‫‪.)2011‬‬
‫‪tion-orientated‬‬ ‫ً‬ ‫ّ‬
‫الصباريــات معروفــة جيــدا كأفضــل النباتــات‬ ‫وعلــى الرغــم مــن أن‬
‫‪mize the space‬‬ ‫ً‬
‫‪protection and‬‬ ‫إلعــادة النبــات للمناطــق القاحلــة وشــبه القاحلــة نظ ـرا ملقاومتهــا‬
‫ُ‬
‫لألمطــار النــادرة وغيــر املنتظمــة ودرجــات الح ـرارة املرتفعــة‪ ،‬تعتبــر‬
‫‪bs is not widely‬‬ ‫أنظمــة زراعــة املحاصيــل فــي ممـرات فــي تونــس ظاهــرة جديــدة بشــكل‬
‫‪ding the tech-‬‬ ‫كبيــر‪ .‬وعنــد إدارة زراعــة املحاصيــل فــي املمـرات بشــكل مالئــم‪ ،‬يمكــن‬
‫‪smanagement,‬‬ ‫ً‬ ‫ّ‬
‫‪edicated to ce-‬‬ ‫توفــر دخــا فــي فت ـرات زمنيــة مختلفــة ألســواق مختلفــة بأســلوب‬ ‫أن ِ‬
‫‪ntages can be‬‬ ‫حســن تصاميم‬ ‫مســتدام يرتكز ٍ إلى املحافظة على التربة‪ .‬ويمكن أن ُت ّ‬
‫‪stimulated an increase in the number‬‬ ‫ـوف ّ‬‫‪of cactus‬‬ ‫‪Figure 2‬‬ ‫ِ‬
‫‪h:‬‬ ‫‪fruits,‬إلــى‪cladodes and‬‬
‫‪while‬ـن ‪4,24‬‬
‫‪the‬لــس مـ‬
‫‪cactus‬ـاراألم‬
‫الصبـ‬ ‫‪Alley‬ـزروع بيــن صفـ‬
‫‪increased‬‬ ‫ـعيراملـ‬
‫ـوب) للشـ‬
‫‪cropping‬‬ ‫والحبـ‬
‫‪using‬‬ ‫ً‬ ‫ّ‬
‫املتوفــربيــن األشــجار‪ ،‬مــا ُيضيــف حمايــة وتنوعــا‬
‫ً‬
‫‪)2(the‬‬
‫‪ amount‬رقم‬
‫‪ root‬إلـ‪of‬ـى الشكل‬
‫‪0,82 material‬‬
‫الحبــوب مــن‬ ‫‪the‬ــا ز‪to‬اد محصــول‬ ‫‪Opuntia‬‬ ‫‪ficus-indica‬‬
‫‪ 6,65‬أطنــان لــكل هكتــار‪ ،‬بينم‬ ‫املمـرات أيضــا الحيــز ِ‬
‫‪contributing‬‬
‫‪soil organic matter.‬‬
‫‪and barley crop‬‬ ‫إلــى الحقــول الزراعيــة‪.‬‬
‫زراعة املحاصيل‬ ‫ل‬
‫‪ 2,32‬طــن لــكل هكتــار (الجــدو ‪ ،3‬الشــكل ‪ .)2‬وهــذه النتائــج صــادرة‬
‫الصبار‪ ،‬ما يشكل في ممرات‬ ‫عن املناخ النا�شئ من زراعة املحاصيل في ممرات ّ‬ ‫وال يتم تبني ممارسة زراعة شجيرات فقط على نطاق واسع ألسباب‬
‫وحفــز باستخدام‬ ‫ً‬
‫ـدا‪ُ ،‬ويقلــل فقــد امليــاه ويزيــد رطوبــة التربــة‪ّ .‬‬ ‫ً‬ ‫متنوعــة‪ ،‬بمــا فــي ذلــك التصميــم الفنــي للحقــل‪ ،‬وســوء اإلدارة‪،‬‬
‫‪BIODIVERSITY‬‬ ‫‪CONSERVATION‬‬ ‫«مصــدا للريــاح» مفيـ‬
‫محصول ّ‬
‫الصبار‬ ‫الصباروثماره‪ ،‬بينما زاد ّ‬ ‫محصول الشعيرزيادة في عدد ألواح ّ‬ ‫ً‬
‫‪allows diversi-‬‬ ‫الصبار‬ ‫ومنافســة األرض املخصصــة عــادة ملحاصيــل الحبــوب‪ .‬ويمكــن‬
‫‪Opuntia‬‬
‫‪fit from several‬‬ ‫(‪Theficus-‬‬
‫‪intensification of agricultural practices in a‬‬
‫مقــداراملــادة الجذريــة املســاهمة فــي املــادة العضويــة للتربــة‪.‬‬ ‫التغلــب علــى بعــض هــذه العيــوب مــن خــال زراعــة املحاصيــل فــي‬
‫‪ability in both‬‬
‫ومحصول‬ ‫‪)indicaof climate change is cause for concern,‬‬
‫‪context‬‬
‫‪he benefits of as it dramatically alters soil characteristics and‬‬ ‫املم ـرات‪ ،‬والتــي تعمــل علــى‪:‬‬
‫‪e evaluated in‬‬
‫الشعير‬
‫‪affects the local flora and fauna communities‬‬
‫ •تحسين التربة؛‬
‫‪d et al., 2007).‬‬
‫‪total biomass‬‬
‫‪(Ouled Belgacem and Louhaichi, 2013). These dis-‬‬ ‫حفظ التنوع البيولوجي‬ ‫ •زيادة إنتاج املحاصيل؛‬
‫‪turbances affect biodiversity, the most important‬‬
‫‪ated between‬‬ ‫‪the‬حيث‬ ‫للقلق‪،‬‬ ‫‪ of‬يدعو‬‫املناخ‬ ‫‪ and‬ســياق ّ‬
‫تغير‬ ‫تكثيف املمارســات الزراعية في‬
‫‪d from 4.24 to‬‬
‫‪factor affecting‬‬ ‫‪stability‬‬ ‫‪ecosystems‬‬ ‫ •تقليل األعشاب الضارة؛‬
‫‪agro-ecosystems‬‬ ‫‪(Fontaine‬‬ ‫‪et‬‬ ‫‪al.,‬‬ ‫‪2011).‬‬ ‫‪Stopping‬‬
‫غيرخصائص التربة بشكل جذري ويؤثرعلى النباتات والحيوانات‬ ‫إنه ُي ّ‬
‫‪yield increased‬‬ ‫ •تحسين أداء الحيوانات‪.‬‬
‫‪or reversing the decline in biodiversity is a major‬‬
‫‪the‬ـر‪challenge for‬‬
‫‪ maintenance‬تؤثـ‬
‫‪biodiversity‬وهـ‪of‬ـذه االضطرابــات‬
‫‪and‬شــي‪.)2013 ،‬‬
‫املحليــة (أوالد بلقاســم ولوحي�‬
‫‪e 3, Figure 2).‬‬ ‫وتســمح زراعــة املحاصيــل فــي املمـرات والتــي تتــم إدارتهــا بشــكل مالئــم‬
‫‪micro-environ-‬‬
‫األنظمــة‬
‫‪wider ecosystem‬‬ ‫علــى التنــوع البيولوجــي‪ ،‬وهــو أهــم عامــل يؤثــر علــى اســتقرار‬
‫‪services.‬‬ ‫بتحقيــق التنــوع بحيــث يســتطيع املـزارع االســتفادة مــن عــدة أســواق‪.‬‬
‫‪h cactus, which‬‬ ‫ً‬ ‫ُ‬
‫‪Cactus pears.)2011‬‬ ‫(فونتيــن‪ in‬وآخــرون‪،‬‬
‫‪arid‬ـة ‪many‬‬
‫الزراعيـ‬
‫البيئيــة واألنظمــة البيئيــة‪and‬‬ ‫وهــي تعــزز أيضــا االســتدامة فــي إنتــاج املحاصيــل وتربيــة املاشــية‪.‬‬
‫‪reducing water‬‬
‫‪ً are prominent‬‬
‫ً‬
‫‪he barley crop‬‬ ‫ُويعــد وقــف أو عكــس االنخفــاض فــي التنــوع البيولوجــي تحديــا رئيســيا‬
‫‪semi-arid habitats.‬‬ ‫‪They‬‬ ‫‪have‬‬ ‫‪an‬‬ ‫‪important‬‬ ‫‪role‬‬ ‫ّ‬
‫الصبــار والشــعير فــي‬ ‫وتــم تقييــم منافــع زراعــة املحاصيــل فــي مم ـرات‬
‫للحفــاظ علــى التنــوع البيولوجــي وخدمــات النظــام البيئــي األوســع‪.‬‬ ‫ً‬
‫تونــس (آالري وآخــرون‪2007 ،‬؛ وشــديد وآخــرون‪ .)2007 ،‬ومقارنــة‬
‫ويتواجــد ّ‬
‫الصبــاربصفــة بــارزة فــي العديــد مــن املناطــق القاحلــة وشــبه‬ ‫بالشــعيروحده‪ ،‬زادت الكتلة البيولوجية اإلجمالية (فضالت النبات‬
‫‪nd barley crop yields (tonnes ha−1) in Sidi Bouzid (Tunisia)a (Alary et‬‬

‫الجدول ‪ 3‬إجمالي التغيرات في الكتلة البيولوجية ومحاصيل الشعيرالناتجة (طن لكل هكتار‪ )-1‬في سيدي بوزيد (تونس)أ (آالري وآخرون‪)2007 ،‬‬
‫‪Natural‬‬ ‫‪Barley crop‬‬ ‫‪Cactus crop ّ Alley cropping‬‬
‫)‪ (alone‬ممرات ‪rangeland‬‬
‫زراعة املحاصيل في‬ ‫محصول‬
‫‪(cactus‬صبار )‪(alone‬‬ ‫محصول شعير )‪+ barley‬‬ ‫مرعى طبيعي‬ ‫املعالجة‬
‫الشعير‬ ‫ّ‬
‫‪( 1.87‬الصبار ‪0.53+‬‬ ‫‪( 7.11‬وحده‬ ‫(وحده‬
‫‪0.51‬‬
‫‪0.33‬‬ ‫‪0.11‬‬ ‫‪1.8‬‬
‫‪7,11‬‬ ‫‪1,87 1.98‬‬ ‫‪0,53‬‬ ‫‪0,51‬‬ ‫الكتلة البيولوجية فوق األرض (طن لكل هكتار(‬
‫‪1.51‬‬ ‫‪0.82‬‬ ‫‪2.32‬‬
‫)‬
‫‪−1‬‬
‫‪1.36‬‬ ‫‪1,98‬‬
‫‪4.24‬‬ ‫‪1,8‬‬ ‫‪6.65‬‬ ‫‪0,11‬‬ ‫‪0,33‬‬ ‫الكتلة البيولوجية تحت األرض (طن لكل هكتار(‬
‫‪2,32‬‬
‫‪m year−1. All treatments were without fertilizers.‬‬ ‫‪0,82‬‬ ‫‪1,51‬‬ ‫محصول حبوب الشعير (طن لكل هكتار(‬
‫‪6,65‬‬ ‫‪4,24‬‬ ‫‪1,36‬‬ ‫حبوب الشعير ‪ +‬القش ‪ +‬األعشاب الضارة (طن لكل‬
‫هكتار‬
‫أ متوسط هطول األمطارفي سيدي بوزيد هو ‪ 250‬ملم لكل عام وكانت جميع املعالجات بدون مخصبات‪.‬‬
 ‫‪168‬‬

‫النحل‪ ،Apiomerus crassipes Fabricius ،‬منتظ ًرا في زهور ّ‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ّ‬
‫الصبارويفترس‬ ‫الصبــار دورا مهمــا فــي البيئــة وللحيوانــات والنباتــات التــي‬ ‫القاحلــة‪ .‬ويلعــب‬
‫ضحايــاه مــن النحــل أو النمــل مــن خــال حقنهــا بإنزيــم يشــل حركتهــا عــن طريــق‬ ‫تشــترك فــي الوســط نفســه‪.‬‬
‫منقــاره الشــبيه باإلبــرة تحــت الجلــد‪ .‬وحشــرة دودة القرمــز‪Dactylopius ،‬‬ ‫ُويشــير كل مــن باديــا وبوجنيــر (‪ )2006‬إلــى أن بعــض النباتــات تســتفيد مــن‬
‫‪ coccus‬كوســتا‪ ،‬هي فصيلة خبيئة (أصنوفة تســتخدم تغييرالشــكل الخارجي‬ ‫ً‬ ‫ُ‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫جيرانهــا املرتبطيــن بهــا ارتباطــا وثيقــا‪ ،‬وهــي ظاهــرة تعــرف بالتيســير‪ .‬وعــادة مــا‬
‫أو الســلوك لتضليــل الكائنــات املفترســة) وتق�ضــي اإلنــاث حياتهــن بالكامــل فــي‬ ‫ُ‬ ‫تتصــرف ّ‬
‫مســتعمرات علــى ألــواح ّ‬ ‫الصباريــات «كنباتــات واقيــة» فــي املنــاخ الحــار‪ :‬حيــث تســاعد ظاللهــا‪،‬‬
‫الصبــار‪ .‬وتمــت مالحظــة أن فصيلــة الحش ـرات هــذه‬ ‫وفي بعض األحيان املغذيات املرتبطة بوجودها‪ ،‬على رسوخ شتالت الفصائل‬
‫ُ‬
‫تفرز حمض الكرمينيك‪ ،‬الذي كان يستخدمه اآلزتيك القدماء إلنتاج صبغة‬ ‫األخرى‪ ،‬والتي لوالها لن يكون بوسع هذه الشتالت أن تنمو في التربة الحارة أو‬
‫ُ‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫قرمزيــة‪ .‬واملئــات مــن فصائــل الفراشــات‪ ،‬والعثــث‪ ،‬وديــدان الجبــن تعــرف‬ ‫الفقيــرة‪ .‬ويمكــن أن تكــون ّ‬
‫الصباريــات مصــدرا جذابــا للمــأوى فــي الحيــاة البريــة‪،‬‬
‫للصباريــات (هوجــان‪ .)2015 ،‬وتحتــوي الزهــور علــى كميــات كبيــرة‬ ‫كملحقــات ّ‬
‫وتكــون ظاللهــا مهمــة للغايــة بالنســبة إلــى الحيوانــات‪ ،‬باإلضافــة إلــى فصائــل‬
‫مــن الرحيــق والفواكــه غنيــة بامليــاه‪.‬‬ ‫وتوفرفصائل ّ‬ ‫ّ‬
‫الصبارمواقع تعشيش بالغة األهمية للطيور‪،‬‬ ‫النباتات األخرى‪ِ .‬‬
‫ً‬ ‫ّ‬
‫والصباريــات ّ‬
‫مهمــة أيضــا لكثيــر مــن الحيوانــات فــي الصح ـراء‪ .‬فالخفافيــش‬ ‫والقــوارض‪ ،‬والحيوانــات األخــرى‪ .‬وتجثــم الطيــور علــى أغصانهــا الستكشــاف‬
‫ـادة مــا تحتــوي فضــات الطيــور علــى بــذور نباتــات أخــرى‬ ‫ً‬
‫التــي تتغــذى علــى الرحيــق ‪Leptonycteris curasoae curasoae Mill .‬‬ ‫البيئــة املحيطــة‪ .‬وعـ‬
‫و ‪ّ ،Glossophaga longirostris elongata Petit Pors‬‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬
‫قيمــة لتلقيــح الكثيــر‬ ‫ى‬ ‫ـزز‬
‫يوفــرظــل الصباريــات بيئــة إيكولوجيــة تعـ حيــاة النباتــات األخــر ‪.‬‬ ‫ويمكــن أن ِ‬
‫الصباريــات العموديــة‬ ‫ّ‬ ‫مــن النباتــات املهمــة فــي كوراســاو‪ ،‬وهــي تعتمــد علــى‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫وتوفر ّ‬ ‫ّ‬
‫ّ‬ ‫للبقــاء ّ‬ ‫الصباريات ثمارا وزهورا ملجموعة من الحيوانات– العديد من فصائل‬ ‫ِ‬
‫حيــة‪ .‬ويتكــون نظامهــا الغذائــي بشــكل رئي�ســي مــن رحيــق الصبــار‪،‬‬ ‫ّ‬
‫الصباريــات‬ ‫الطيــور‪ ،‬والخفافيــش‪ ،‬والحش ـرات‪ ،‬بمــا فــي ذلــك النحــل‪ .‬وتبقــى‬
‫وحبــوب اللقــاح‪ ،‬والفواكــه عنــد توافرهــا‪ .‬والثدييــات األكبــر‪ ،‬بمــا فــي ذلــك‬ ‫حيــة فــي البيئــة الطبيعيــة دون الــري االصطناعــي‪ ،‬وتنتــج معظــم الزهــور والثمــار‬ ‫ّ‬
‫اآليــل أبيــض الذيــل ‪ ، Odocoileus virginianus Zimmerman‬تســتهلك فــي‬ ‫ّ‬
‫الحقيقــة ألــواح ّ‬ ‫أثنــاء املوســم الجــاف‪ ،‬عندمــا ال تتوفــر إال مــوارد أخــرى قليلــة للغايــة للحيــاة‬
‫الصبــار‪ ،‬علــى الرغــم مــن الــدرع الشــوكي املرعــب (رامــاوات‪،‬‬
‫ّ‬ ‫البريــة؛ وباإلضافــة إلــى ذلــك‪ ،‬تجــذب زهورهــا الفراشــات وحش ـرات التلقيــح‬
‫الصبــار بامليــاه‪ ،‬ويســتهلكها العديــد مــن الحيوانــات‬ ‫‪ .)2010‬وتمتلــئ أوراق‬ ‫األخــرى‪ .‬وتنتــج بعــض فصائــل ‪ Opuntia‬الفواكــه كثيــرة العصــارة فــي الصيــف‪،‬‬
‫بمــا فــي ذلــك البريكي�شــي (دراء لــه عنــق بنــي اللــون) ‪Aratinga pertinax L.‬‬ ‫وهــو �شــيء محبــب لكثيــرمــن الطيــور‪ .‬وتجــذب الفواكــه العصاريــة التــي تحتــوي‬
‫واآليــل أبيــض الذيــل‪ .‬وحيوانــات القيــوط ‪ Canis latrans Say‬تتغــذى علــى‬ ‫علــى الكثيــرمــن البــذور الطيــور الجاثمــة بصفــة خاصــة؛ ولهــذا الســبب‪ ،‬فإنــه‬
‫شــجيرة عشــبية شــبه صحراويــة وتســتهلك مجموعــة مــن املــواد الغذائيــة‬ ‫مــن املألــوف أن نجــد نباتــات تنمــو وتنضــج فــي النتــوءات الصخريــة الخارجيــة‪،‬‬
‫ُ‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬
‫الصبــار فــي صح ـراء ســونورا تثمــر أثنــاء‬ ‫طــوال العــام‪ .‬والعديــد مــن فصائــل‬
‫ً‬ ‫أو علــى أعمــدة األســوارالخشــبية‪ ،‬أو بطــول خطــوط األســوارالســلكية‪ِ .‬‬
‫ويوفــر‬
‫فصــل الصيــف – وهــو مصــدر غذائــي مهــم فــي الشــهور األكثــر جفافــا‪ .‬وتتغــذى‬ ‫ـدا لهــروب الطيــور‪ .‬علــى ســبيل املثــال‪ ،‬طائــرنمنمــة ّ‬ ‫ً‬ ‫ّ‬
‫الصبــار عندمــا تنضــج‪ ،‬كمــا هــو َّ‬ ‫حيوانــات القيــوط علــى ثمــار ّ‬ ‫الصبــار‬ ‫الصبــارغطـ ًـاء جيـ‬
‫موضــح بواســطة‬
‫تحليــل العينــات التــي تــم جمعهــا فــي فصــل الخريــف (شــورت‪ .)1979 ،‬وفــي‬ ‫‪ Campylorhynchus brunneicapillus Lafresnaye‬يتواجــد فــي األصــل فــي‬
‫ً‬ ‫ُ‬ ‫جنــوب غــرب الواليــات املتحــدة األمريكيــة وإلــى الجنــوب حتــى وســط املكســيك‪،‬‬
‫أريزونــا‪ ،‬تعيــش الجيــروذات‪ ،‬وتعــرف أيضــا بالجــرذان األمريكيــة‪ ،‬بشــكل‬
‫رئي�ســي فــي الصحـراء تحــت ّ‬ ‫ّ‬
‫بالصبــار‪،‬‬ ‫كمــا يوجــد فــي الصحــاري والتــال الســفحية القاحلــة التــي تتميــز‬
‫الصبــاراملتســاقط وركامــات الفضــات‪ .‬وهــي تنقــب‬
‫ُ‬ ‫ُ‬ ‫ّ‬ ‫ً‬ ‫تحــت نبــات ّ‬ ‫واملســكيت‪ ،‬واليكــة‪ ،‬واألنــواع األخــرى مــن شــجيرات الصح ـراء‪ .‬وهــو يبنــي‬
‫الصبــار (عــادة مــا يكــون الصبــار)‪ ،‬وتهلــك الجــذور‪ ،‬وتســبب انهيار‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬
‫الصبــار– وفــي بعــض األحيــان فــي حفــرة فــي ســاجوارو و‪ /‬أو‬ ‫عشــه فــي نباتــات‬
‫الصبــار فوقهــا‪ .‬وهــذا يخلــق مــأوى شــوكيا مــزودا بــدروع ويكــون آمنــا نســبيا‬ ‫ّ‬ ‫ً‬
‫الصبار‬ ‫ضد الثدييات ومفتر�ســي الطيور‪ .‬وبعض الفصائل تســتخدم قاعدة ّ‬ ‫حيــث يكــون محميــا بواســطة األوراق الشــوكية ‪ cholla‬أو ‪ِ .yucca‬‬
‫ويوفــربنــاء‬
‫ّ‬ ‫ً‬ ‫الصباربعض الحماية للصغار‪ ،‬ولكن طيور النمنمة تستخدم هذه‬ ‫العش في ّ‬
‫الصبــار للحمايــة مــن املفترســين‪.‬‬ ‫موقعــا ملأواهــا‪ ،‬وتســتغل أشــواك‬ ‫ً‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫األعشــاش أيضــا خــال العــام لتبيــت فيهــا‪ .‬وهــي تــأكل الحشـرات بشــكل رئي�ســي‪،‬‬
‫الصبــار مفيــدا أو مقبــوال دائمــا‬ ‫يوفــره‬ ‫ولســوء الحــظ‪ ،‬ال يكــون املــأوى الــذي ِ‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫وأحيانــا البــذور أو الفواكــه‪ ،‬ولكــن نــادرا مــا تشــرب املــاء‪ ،‬حيــث تحصــل عليــه‬
‫لــدى البشــر‪ .‬وكنتيجــة لذلــك‪ ،‬أثنــاء شــهور الصيــف يحــرق العديــد مــن مــاك‬ ‫مــن طعامهــا‪.‬‬
‫ً‬
‫الصباريــات عــادة‬ ‫الصبــار إلزالتــه مــن حقولهــم‪ .‬وبينمــا ُتعتبــر ّ‬ ‫ّ‬ ‫م ـزارع املوا�شــي‬
‫ً‬ ‫الصباريــات كطعــام حيــث يمثــل النمــل‬‫واملئــات مــن فصائــل النمــل تســتخدم ّ‬
‫أعشــابا ضــارة مجتاحــة ملعظــم جنــوب الواليــات املتحــدة األمريكيــة‪ ،‬تــم توثيــق‬ ‫ً‬
‫ّ‬
‫للصبــار‪ .‬وفــي الوقــت‬ ‫جنبــا إلــى جنــب مــع الحش ـرات األخــرى‪ .‬ملقحــات مهمــة‬
‫وجــود العديــد مــن فصائــل ‪ Opuntia‬بالفعــل بواســطة املســتوطنين األوائــل فــي‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫املنطقــة‪ .‬وأيضــا‪ ،‬فــي املكســيك‪ُ ،‬يعتبــرالنبــات عــادة عشــبة ضــارة‪ ،‬ولكنــه ُيعتبــر‬ ‫الــذي تمثــل فيــه األشــواك تحديــا شــاقا بالنســبة إلــى حيوانــات مفترســة أخــرى‪،‬‬
‫ً‬
‫ّ‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ّ‬
‫الصبــار بحثــا عــن الغــذاء‪ ،‬ويلتقــط الحيوانــات‬ ‫يتجمــع النمــل بطــول ألــواح‬
‫الصبــار‬ ‫مصــدرا غذائيــا مهمــا فــي الثقافــة املكســيكية‪ .‬وقــد أصبحــت ألــواح‬
‫ُ‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫الصغيــرة‪ ،‬ويتغــذى علــى الرحيــق خــارج األمينيــة‪ .‬وباإلضافــة إلــى ذلــك‪ ،‬يتغــذى‬
‫مؤخ ـرا منتجــا ً صحيــا وتبــاع كنــوع مــن الخضــروات فــي العديــد مــن املتاجــرفــي‬ ‫ً‬ ‫النمــل‪ ،‬والحشـرات األخــرى‪ ،‬علــى بــذور ّ‬
‫الواليات املتحدة األمريكية‪ .‬ونأمل أن ُيبرز استخدام النبات كطعام أهميته؛‬ ‫الصبــارويلعــب دورا فــي توزيــع البــذور‪.‬‬
‫ّ‬
‫وتوفــر ّ‬
‫ومــع ذلــك‪ ،‬يجــب أن ُيــدرك العديــد أهميتــه البيئيــة بالنســبة للتنــوع البيولوجــي‪.‬‬ ‫الصباريــات مــأوي ألنــواع مختلفــة عديــدة مــن الحش ـرات‪ .‬ويبقــى قاتــل‬ ‫ِ‬
‫‪169‬‬

‫االستنتاجات والتوصيات‬
‫الصباروإنتاجه‪،‬‬‫تحول رئي�سي في دور ّ‬ ‫إلنتاج األعالف والفواكه‪ .‬ويلزم إحداث ّ‬ ‫تســتهلك املجتمعــات البشــرية العديــد مــن الســلع والخدمــات األساســية مــن‬
‫لكــي يتحـ ّـول إلــى مفهــوم أوســع بكثيــر فيمــا يتعلــق بمفهــوم النظــام البيئــي‬ ‫الصبارودوره املهم‬ ‫األنظمــة البيئيــة الطبيعيــة‪ُ .‬وي ّركــزهــذا الفصــل علــى أهميــة ّ‬
‫ِ‬
‫للمنتوجــات والخدمــات‪ .‬وهنــاك حاجــة إلــى نهــج شــامل‪ ،‬يــوازن بيــن حفــظ‬ ‫فــي ســبل كســب العيــش بالنســبة إلــى املزارعيــن‪ .‬وتشــمل الســلع والخدمــات التــي‬
‫البيئــة‪ ،‬وإنتــاج النظــام الزراعــي‪ ،‬واإلنمــاء االجتماعــي واالقتصــادي‪ .‬وســتكون‬ ‫الصبــار‪ :‬مكافحــة تعريــة التربــة والتعريــة بفعــل امليــاه؛ وتنظيــم املنــاخ‬ ‫ُ ّ‬
‫وفرهــا ّ‬
‫ي ِ‬
‫هنــاك منفعــة كبيــرة مــن الترويــج للمنافــع البيئيــة‪ ،‬واالقتصاديــة‪ ،‬واالجتماعية‬ ‫مــن خــال تخزيــن الكربــون؛ وحفــظ التنــوع البيولوجــي؛ ومــأوى للحيــاة البريــة؛‬
‫للصباريات وتعزيزالقدرة التقنية للموارد البشرية املخصصة لهذه الفصائل‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫واملنافــع الصيدالنيــة والصناعيــة باإلضافــة إلــى جمالــه لكونــه مــن النباتــات‬
‫وباإلضافــة إلــى تحليــل االتجاهــات الحاليــة فــي البحــث‪ ،‬فــإن تقديــم اكتشــافات‬ ‫دائمــة االخضـرار‪ .‬وعلــى الرغــم مــن أهميــة ّ‬
‫الصباريــات البيئيــة‪ ،‬واالقتصاديــة‪،‬‬
‫ّ‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫بالصباريــات‬ ‫وخطــط جديــدة للبحــث املســتقبلي فــي جميــع املجــاالت املتعلقــة‬ ‫واالجتماعيــة‪ ،‬إال أنهــا تجــذب انتباهــا علميــا وإعالميــا محــدودا وليــس هنــاك‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫يعــد أمـرا حيويــا‪ .‬السياســات العامــة والتمويــل أمـران ضروريــان لزيــادة زراعــة‬ ‫كاف علــى مزايــا دورهــا فــي املحافظــة علــى البيئــة‪ .‬ويرجــع هــذا بشــكل كبيــر‬
‫تركيــز ٍ‬
‫هــذا النبــات املهــم فــي املناطــق القاحلــة وشــبه القاحلــة فــي العالــم‪.‬‬ ‫ّ‬
‫إلى املعرفة املحدودة والنظرة القاصرة التي تنحصرفي التركيزعلى الصباريات‬
170
171

51
15

sn‫مستوى‬
‫العالم‬ oisavn‫على‬
i la‫االجتياحات‬
bolG
,lortn:‫اريات‬
‫المكافحة‬ oc :ّ‫ب‬i‫الص‬
tca‫لفصيلة‬
c fo
tnem
‫المصالح‬ egan‫واإلدارة‬
‫وتضارب‬ am
tseretni fo stciflnoc dna Helmuth Zimmermann
‫ جنوب أفريقيا‬،‫ بريتوريا‬،‫ وزمالؤه‬Helmuth Zimmermann
nnamremmiZ htumleH
acirfA htuoS ,airoterP ,setaicossA dna nnamremmiZ htumleH
 ‫‪172‬‬

‫ّ‬
‫الصباريات‪:‬‬ ‫االجتياحات على مستوى العالم لفصيلة‬ ‫‪15‬‬
‫املكافحة واإلدارة وتضارب املصالح‬

‫ّ‬
‫للصباراملــزروع ألغ ـراض تجاريــة‪ ،‬فــإن اإلذن‬ ‫وبالنظــر إلــى األهميــة املتزايــدة‬
‫بإطــاق عوامــل املكافحــة البيولوجيــة ذات الصلــة لــم يكــن ليمنــح اليــوم‪ ،‬مــع‬
‫مــا يترتــب علــى ذلــك مــن عواقــب مباشــرة علــى املشــاريع املســتقبلية للمكافحــة‬
‫البيولوجيــة لألنــواع الناشــئة الجديــدة فــي كلتــا الفئتيــن الفرعيتيــن‪.‬‬
‫يقــدم هــذا الفصــل ملحــة تاريخيــة عــن أنــواع اجتياحيــة مــن نبــات ّ‬
‫الصبــارفــي‬
‫الفصائل الفرعية الثالث ‪ Opuntioideae، Cactoideae‬و ‪Pereskioideae‬‬
‫ً‬
‫وفقــا لتصنيــف أندرســون (‪ )2001‬و هانــت (‪ )2006‬ومكافحــة هــذه النباتــات‬
‫االجتياحيــة‪ ،‬مــع التركيــز علــى األســاليب الجديــدة للتغلــب علــى مشــكلة‬
‫تضــارب املصالــح املتزايــدة‪ .‬لــم يتــم تضميــن مكثفــات ّ‬
‫الصبــار‪ ،‬التــي أصبحــت‬
‫الحشــائش ضمــن نطاقاتهــا األصليــة فــي األمريكتيــن‪ ،‬فــي هــذه املناقشــات‪.‬‬
‫ّ‬
‫الصبار كمشكلة‬
‫رغــم محدوديــة املعلومــات املتاحــة‪ ،‬فقــد ُبذلــت محاولــة لتحديــد جميــع‬
‫أنــواع ّ‬
‫الصباراملجتاحــة الرئيســية‪ ،‬ومــدى االجتيــاح‪ ،‬وأصولهــا‪ ،‬واالســتخدام‬
‫واإلدارة (إن وجــدت)‪ .‬هــذه املعلومــات عرضــت بشــكل موجــزفــي الجدوليــن ‪2‬‬
‫و‪ .3‬كذلــك قدمــت تصــورات حــول ّ‬
‫الصباريــات املزروعــة واملجتاحــة‪ ،‬وكيفيــة‬
‫الصبــاركمحصــول‬ ‫وتقبــل ّ‬
‫ارتباطهــا بالتحكــم فــي األنــواع التــي تســبب مشــاكل ّ‬
‫نا�شــئ جديــد‪ .‬بعــد ذلــك اقترحــت حلــول لتحقيــق خيــارات املكافحــة املقبولــة‪.‬‬
‫في نطاق العائلة الفرعية ‪ ،Opuntioideae‬تحتوي األنواع ‪Cylindropuntia‬‬
‫و ‪Opuntia‬علــى معظــم النباتــات املجتاحــة خــارج األمريكتيــن؛ فتنحصــر‬
‫بشــكل رئي�ســي فــي أســتراليا وأفريقيــا جنــوب الصحـراء الكبــرى (الجــدول ‪.)1‬‬
‫في نطاق العائلة الفرعية ‪ ،Opuntioideae‬تحتوي األنواع ‪Cylindropuntia‬‬
‫و ‪ Opuntia‬علــى معظــم النباتــات املجتاحــة خــارج األمريكتيــن؛ فتنحصــر‬
‫بشــكل رئي�ســي فــي أســتراليا وأفريقيــا جنــوب الصحـراء الكبــرى (الجــدول ‪.)1‬‬
‫فــي نطــاق ‪ ،Opuntioideae‬يشــكل النــوع ‪ Opuntia‬إلــى حــد بعيــد أكثــر‬
‫النباتــات املجتاحــة؛ وورد ذلــك بشــكل تفصيلــي فــي الجــدول ‪ .2‬وقــد أفــادت‬
‫ً‬
‫التقاريــر الــواردة مــن ‪ 37‬بلــدا علــى األقــل مــن خــارج األمريكتيــن بالفعــل عــن‬
‫وجــود ّ‬
‫الصبــار ‪,Opuntiae‬املجتــاح‪ ،‬ولكــن هنــاك اجتياحــات صغيــرة تظهــرفي‬
‫العديــد مــن البلــدان األخــرى‪ ،‬علــى ســبيل املثــال‪ ،‬العديــد مــن الجــزر والبلــدان‬
‫بالصباريات املجتاحة في العائالت‬ ‫ّ‬ ‫النامية في أفريقيا‪ .‬الجدول ‪ 3‬يحوي قائمة‬
‫الفرعيــة ‪ Cactoideae‬و‪Pereskioidea‬؛ وباملقارنــة مــع ‪,Opuntioideae‬‬
‫ّ‬
‫فــإن عددهــا قليــل‪ ،‬ولكــن رغــم ذلــك فــإن أعــداد األنــواع املجتاحــة املبلــغ عنهــا‬
‫زادت بشــكل مطــرد فــي العقــد املا�ضــي‪ .‬ولــم يتــم تســجيل ســوى ثمانيــة أنــواع‬
‫الصباريــات ‪ Cactoideae‬فــي عــام ‪( 1984‬مــوران وزيمرمــان‪ 1984 ،‬ب)‪،‬‬
‫ً‬
‫مقارنــة ب ـ ‪ 18‬نوعــا فــي عــام ‪ .2015‬ويمكــن توقــع حــدوث اجتياحــات خطيــرة‬
‫جديــدة مــن هــذه املجموعــة‪.‬‬
‫املقدمة‬
‫ّ‬
‫الصبــار مــن فصيلــة ‪ficus-indica (L.) Mill.‬‬ ‫ال يختلــف اثنــان علــى قيمــة‬
‫‪( ،Opuntia‬باربي ـرا وآخــرون‪ ،‬محــررون‪1995 ،‬؛ موندراغــون جاكــو وبيريــز‬
‫غونزاليــز‪2001 ،‬؛ نوبــل‪ ،‬محــرر ‪2002‬؛ ســينز وآخــرون‪ ،‬محــررون‪)2006 ،‬‬
‫وقــد بذلــت جهــود هامــة إلدخــال هــذا املحصــول النا�شــئ إلــى العديــد مــن الــدول‬
‫الناميــة بدرجــة محــدودة مــن النجــاح (دي وال وآخــرون‪ .)2015 ،.‬وقــد‬
‫ً‬ ‫فاقــت قيمــة ّ‬
‫الصبــاركمصــدرللعلــف األخضــرتقريبــا قيمتــه كمحصــول ثمــار‪.‬‬
‫وعلــى الرغــم مــن ذلــك‪ ،‬ال يـزال علــى العديــد مــن الــدول – بمــا فــي ذلــك الــدول‬
‫الناميــة فــي جنــوب الصح ـراء الكبــرى – أن تعتمــد هــذا املحصــول الجديــد‬
‫علــى نحــو جــدي‪ ،‬علــى ســبيل املثــال‪ ،‬بتســوانا‪ ،‬ناميبيــا‪ ،‬أنجــوال‪ ،‬زيمبابــوي‪،‬‬
‫ّ‬
‫فالصبــارالــذي يتميــزبالعديــد‬ ‫موزمبيــق‪ ،‬وجمهوريــة تنزانيــا املتحــدة وزامبيــا‪.‬‬
‫ًً ًً‬ ‫ًً‬
‫مــن االســتخدامات ال يـزال محصــول غيــرمســتغل اســتغالل كامــا‪ .‬العديــد مــن‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫النباتــات األخــرى املزروعــة مؤخـرا ألغـراض تجاريــة تحظــى أيضــا بشــعبية‪ ،‬على‬
‫ســبيل املثــال‪:‬‬
‫‪Nopalea cochenillifera (L.) S-D‬و ‪( O. undulata Griffiths‬البرازيــل)‬
‫(كورديــرو دوس ســانتوس وغونزاغــا دي ألبوكــرك‪ )2001 ،‬و ‪O. monacantha.‬‬
‫‪( Haw‬كوفمــان‪Hylocereus undatus (Haworth) Britt. & Rose )2001 ،‬‬
‫و(‪( Cereus hildmannianus KSch (C. peruvianus‬إس ـرائيل) (نيــرد وآخــرون‪،‬‬
‫ً‬ ‫‪ .)2002‬لســوء الحــظ‪ ،‬فــان فصيلــة مــن ّ‬
‫الصباريــات ذات القيمــة تجاريــا (بمــا‬
‫فــي ذلــك ‪ O. ficus-indica‬و ‪ )O. monacantha‬صــارت اجتياحيــة فــي العديــد مــن‬
‫البلدان (نوفوا وآخرون‪ ،)2016،‬األمرالذي ترتب عليه محاوالت حظيت بتغطية‬
‫إعالميــة كبيــرة إلدارتهــا ومكافحتهــا (كوفمــان‪2001 ،‬؛ زيمــرمــان ومــوران‪.)1982 ،‬‬
‫ً‬
‫علــى مــدى الخمســين عامــا املاضيــة‪ ،‬كانــت هنــاك زيــادة فــي عــدد األنــواع‬
‫املجتاحــة‪ ،‬خاصــة فــي نطــاق ‪ Opuntioideae‬مــن العائلــة الفرعيــة‪ ،‬ولكــن‬
‫والصبــار الفرعيــة أصبحــت‬‫ّ‬ ‫ّ‬
‫الصباريــات‬ ‫العديــد مــن النباتــات الجديــدة مــن‬
‫ً‬
‫أيضــا مجتاحــة‪ ،‬وبذلــك بلــغ العــدد اإلجمالــي مــن األنــواع املجتاحــة حوالــي ‪57‬‬
‫(نوفــوا وآخــرون‪ .)2016 ،‬وزاد عــدد األنــواع املجتاحــة فــي جنــوب أفريقيــا مــن‬
‫ً‬ ‫‪ 31‬نوعـ ًـا (جميــع أنــواع ّ‬
‫الصبــار) فــي عــام ‪ 1947‬إلــى ‪ 35‬نوعــا فــي عــام ‪،2014‬‬
‫الصباريــات علــى األقــل‪ .‬وقــد تطلبــت بعض أنواع‬ ‫بمــا فــي ذلــك ثمانيــة أنــواع مــن ّ‬
‫ّ‬
‫الصباراملجتاحة تدابيرجذرية للسيطرة عليها من خالل املكافحة الكيميائية‪،‬‬
‫ً‬
‫والتــي غالبــا مــا تعقبهــا املكافحــة البيولوجيــة‪ ،‬عندمــا تثبــت طــرق املكافحــة‬
‫التقليديــة عــدم نجاحهــا (بيتــي‪1948 ،‬؛ أنيــك ومــوران‪1978 ،‬؛ مــوران وأنيــك‪،‬‬
‫حاليا النظرفي الشكل الشوكي ّ‬ ‫ً‬
‫للصبار‬ ‫‪1979‬؛ زيمرمان وموران‪ .)1982 ،‬يتم‬
‫املعــروف باســم التيــن الشــوكي‪ ،‬واثنتيــن مــن النباتــات املجتاحــة مــن ‪Opuntia‬‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫املســجلة حديثــا‪ ،‬وهــي تحديــدا ‪ O. robusta Pf‬و ‪، O. engel- mannii S-D‬‬
‫ً‬
‫أساســا كمصــدرللعلــف‪ ،‬جزئيــا مــن أجــل الحــد مــن اإلصابــة‪ ،‬ولكــن فــي الغالــب‬
‫مــن ّ‬ ‫الســتخالص فوائــد مــن مــورد كبيــرغيــرمســتغل (فيلكــر‪.)1995 ،‬‬
‫فــي املا�ضــي كان هنــاك تضــارب فــي املصالــح علــى أســاس املعتقــدات الحقيقيــة‬
‫أو الخاطئــة عــن ّ‬
‫الصبــاركنبــات مجتــاح أو مفيــد‪ ،‬مــا أدى إلــى التأخيــرفــي تنفيــذ‬
‫برامــج املكافحــة البيولوجيــة‪.‬‬
‫‪173‬‬

‫الجدول ‪ 1‬تم تسجيل ّ‬

‫الصباريات املجتاحة بحسب األجناس في ثالث فصائل فرعية وفي البلدان التي سجلت فيها اجتياحات خطيرة‬
‫‪1‬‬ ‫‪7‬‬
‫إجمالي عدد األنواع في‬ ‫ً‬
‫ال يوجد نوع مجتاح‬ ‫الجنس‬ ‫الدول التي كان النبات مجتاحا فيها‬ ‫األنواع في ‪Opuntioideae‬‬
‫‪2‬‬ ‫‪11‬‬ ‫أستراليا‪ ،‬كينيا‪ ،‬ناميبيا‪ ،‬جنوب أفريقيا‪ ،‬إسبانيا‪ ،‬إيطاليا‪ ،‬فرنسا‬ ‫‪Austrocylindropuntia‬‬
‫‪1‬‬ ‫‪14‬‬ ‫أستراليا‬ ‫‪Corynopuntia‬‬
‫‪8‬‬ ‫‪33‬‬ ‫أستراليا‪ ،‬بتسوانا‪ ،‬إسرائيل‪ ،‬كينيا‪ ،‬ناميبيا‪ ،‬إسبانيا‪ ،‬زيمبابوي‬ ‫‪Cylindropuntia‬‬
‫أنغــوال‪ ،‬الجزائــر‪ ،‬أســتراليا‪ ،‬جــزر الكنــاري‪ ،‬الصيــن‪ ،‬كرواتيــا‪،‬‬
‫جمهورية التشــيك‪ ،‬إريتريا‪ ،‬إثيوبيا‪ ،‬فرنســا‪ ،‬أملانيا‪ ،‬غانا‪ ،‬الهند‪،‬‬
‫كينيــا‪ ،‬مدغشــقر‪ ،‬موريشــيوس‪ ،‬املغــرب‪ ،‬ناميبيــا‪ ،‬نيوزيلنــدا‪،‬‬
‫‪Opuntia‬‬
‫جــزر املحيــط الهــادي‪ ،‬اململكــة العربيــة الســعودية‪ ،‬الصومــال‪،‬‬
‫‪27‬‬ ‫‪181‬‬ ‫إســبانيا‪ ،‬ســري النــكا‪ ،‬جنــوب أفريقيــا‪ ،‬ســوازيلند‪ ،‬سويس ـرا‪،‬‬
‫جمهوريــة تنزانيــا املتحــدة‪ ،‬تونــس‪ ،‬أوغنــدا‪ ،‬اليمــن‪ ،‬زيمبابــوي‬
‫‪1‬‬ ‫‪6‬‬ ‫أستراليا‪ ،‬جنوب أفريقيا‬ ‫‪Tephrocactus‬‬
‫إجمالي عدد األنواع في‬ ‫ً‬
‫ال يوجد نوع مجتاح‬ ‫الجنس‬ ‫الدول التي كان النبات مجتاحا فيها‬ ‫األنواع في ‪Cactoideae‬‬
‫‪1‬‬ ‫‪6‬‬ ‫أستراليا‬ ‫‪Acanthocereus‬‬
‫‪3‬‬ ‫‪34‬‬ ‫أستراليا‪ ،‬جنوب أفريقيا‪ ،‬ناميبيا‬ ‫‪Cereus‬‬
‫‪4‬‬ ‫‪20‬‬ ‫أستراليا‪ ،‬جنوب أفريقيا‪ ،‬ناميبيا‬ ‫‪Harrisia‬‬
‫أســتراليا‪ ،‬الصيــن‪ ،‬نيوزيلنــدا‪ ،‬البرتغــال‪ ،‬جــزر املحيــط الهــادي‪،‬‬
‫‪4‬‬ ‫‪18‬‬ ‫‪Hylocereus‬‬
‫إســبانيا‪ ،‬جنــوب أفريقيــا‬
‫‪3‬‬ ‫‪128‬‬ ‫أستراليا‪ ،‬جنوب أفريقيا‬ ‫‪Echinopsis‬‬
‫‪1‬‬ ‫‪4‬‬ ‫جنوب أفريقيا‬ ‫‪Myrtillocactus‬‬
‫‪1‬‬ ‫‪18‬‬ ‫جنوب أفريقيا‬ ‫‪Peniocereus‬‬
‫‪1‬‬ ‫‪28‬‬ ‫جزر املحيط الهادي‬ ‫‪Selinicereus‬‬
‫إجمالي عدد األنواع في‬ ‫ً‬
‫ال يوجد نوع مجتاح‬ ‫الجنس‬ ‫الدول التي كان النبات مجتاحا فيها‬ ‫األنواع في ‪Pereskioideae‬‬
‫‪1‬‬ ‫‪17‬‬ ‫أستراليا‪ ،‬جنوب أفريقيا‬ ‫‪Pereskia‬‬
‫‪58‬‬ ‫‪518‬‬ ‫القيم اإلجمالية‬

‫الجدول ‪ 2‬النباتات املجتاحة الغريبة الرئيسية‪ :‬أصل املنشأ‪ ،‬دول االجتياح‪ ،‬االستخدام‪ ،‬الحالة واإلدارة‬

‫الدول التي دخل‬

‫فيها النبات والنبات‬
‫املجتاح‬ ‫النوع واألصل‬
‫املراجع الرئيسية‬ ‫املكافحة‬ ‫الحالة كنبات مجتاح‬ ‫االستخدام‬
‫الجنس‪:‬‬
‫‪Austrocylindropuntia‬‬

‫غيرمستخدم‬ ‫أستراليا‬ ‫)‪A. cylindrica (Lam.‬‬

‫شينوك‪2015 ،‬‬ ‫حديقة عامة‬ ‫‪Backeb.‬‬
‫املكافحة الكيميائية‬ ‫جنوب أفريقيا‬ ‫اإلكوادور‪ ،‬بيرو‬
‫بداية اجتياح‬ ‫زخرفي‬
‫خطرجدي في كينيا‪،‬‬ ‫أستراليا‪ ،‬كينيا‪،‬‬ ‫‪A. subulata‬‬
‫بداية اجتياح في الدول‬ ‫تستخدم على نطاق‬
‫شينوك‪2015 ،‬‬ ‫املكافحة الكيميائية‬ ‫واسع كسياج حي‬ ‫ناميبيا‪ ،‬جنوب‬ ‫)‪(Muehlenpf.‬بيرو‪,‬‬
‫والترزوآخرون‪2011،‬‬ ‫األخرى‬ ‫أفريقيا إسبانيا‬ ‫بوليفيا‬
‫الجنس‪Opuntia :‬‬
‫املكافحة البيولوجية‬ ‫مجتاح خطير‬ ‫غيرمستخدم‬ ‫أستراليا‬
‫جيدة للغاية‬
‫املكافحة البيولوجية هوسكينغ وآخرون‪1988 ،‬‬ ‫‪،O. aurantiaca Lindl‬‬
‫زيمرمان أند موران‪1982 ،‬‬ ‫مجتاح خطير‬ ‫غيرمستخدم‬ ‫جنوب أفريقيا‬ ‫األرجنتين‪ ،‬أوروجواي‬
‫جيدة للغاية‬
‫ال يوجد‬ ‫الحالة غيرمعروفة‬ ‫غيرمستخدم‬ ‫زيمبابوي‬
 ‫‪174‬‬

‫(تتمة)‬

‫البلدان التي‬
‫املراجع األساسية‬ ‫اإلدارة‬ ‫الحالة كمجتاح‬ ‫االستخدام‬ ‫أدخلت فيها‬
‫واجتاحتها‬ ‫النوع واألصل‬

‫مجموعات بقايا صغيرة‬ ‫‪O. streptacantha‬‬

‫مان‪1970،‬‬ ‫مكافحة حيوية جيدة‬ ‫غيرمستخدم‬ ‫أستراليا‬
‫متروكة‬ ‫‪Lem.‬املكسيك‬
‫مجموعات بقايا صغيرة‬ ‫أستراليا جنوب‬ ‫‪O. tomentosa Salm-Dyck‬‬
‫مان‪1970،‬‬ ‫مكافحة حيوية جيدة‬ ‫غيرمستخدم‬
‫متروكة‬ ‫أفريقيا‬ ‫املكسيك‬
‫الجنس‪Corynopuntia:‬‬
‫شينوك‪2015،‬‬ ‫املكافحة الكيميائية‬ ‫عشب نا�شئ‬ ‫غيرمعروف األصل‬ ‫غرب أستراليا‬ ‫‪Corynopuntia sp.‬‬
‫الجنس‪Cylindropuntia:‬‬
‫)‪C. fulgida (Engelm.‬‬
‫جنوب أفريقيا‬ ‫‪F.M. Knuth var.‬‬
‫بيترسون وآخرون‪2011،‬‬ ‫مكافحة حيوية جيدة‬ ‫مجتاح خطير‬ ‫األسوارالحية‬ ‫زيمبابوي‬ ‫‪fulgida‬‬
‫الواليات املتحدة‪ ،‬املكسيك‬
‫أستراليا جنوب‬ ‫‪C. fulgida var. mamillata‬‬
‫بيترسون وآخرون‪2011،‬‬ ‫مكافحة حيوية جيدة‬ ‫مجتاح خطير‬ ‫نبات زينة شعبية‬ ‫أفريقيا ناميبيا‬ ‫الواليات املتحدة‬
‫أستراليا بتسوانا‬
‫مكافحة حيوية جيدة على‬ ‫جنوب أفريقيا‬ ‫‪C. imbricata (Haw.) F.M.‬‬
‫زيمرمان وآخرون‪2009،‬‬ ‫مجتاح خطير‬ ‫غيرمستخدم‬ ‫إسبانيا زيمبابوي‬ ‫‪ Knuth‬الواليات املتحدة‪،‬‬
‫نحو معتدل‬ ‫املكسيك‬
‫ناميبيا‬
‫أستراليا جنوب‬ ‫‪C. pallida‬‬
‫املكافحة الكيميائية‬ ‫تم إدخاله كنبات زينة‬
‫البيولوجية والترز وآخرون‪ 2011 ،‬الجونا‬ ‫أفريقيا‬
‫باملكافحة‬ ‫مجتاح خطير‬ ‫‪(Rose) F.M. Knuth‬‬
‫وآخرون‪2013،‬‬ ‫تحت البحث‬ ‫غيرمستخدم‬ ‫ناميبيا إسبانيا‬ ‫)‪ (= C. rosea‬املكسيك‬
‫)‪ C. kleiniae (DC‬جنوب‬
‫شينوك‪2015،‬‬ ‫املكافحة البيولوجية‬ ‫مجتاح نا�شئ‬ ‫غيرمستخدم‬ ‫أستراليا‬ ‫الواليات املتحدة‪ ،‬شمال‬
‫املكسيك‬
‫)‪C. prolifera (Eng.‬‬
‫زيمرمان وآخرون‪2009،‬‬ ‫أستراليا جنوب‬
‫مكافحة حيوية جيدة‬ ‫اجتياح محدود‬ ‫غيرمستخدم‬ ‫‪ F.M. Knuth‬جنوب الواليات‬
‫أفريقيا‬
‫املتحدة‪ ،‬شمال املكسيك‬
‫)‪C. spinosior (Eng.‬‬
‫شينوك‪2015،‬‬ ‫غيرمعروف‬ ‫مجتاح نا�شئ‬ ‫غيرمستخدم‬ ‫أستراليا‬ ‫‪F.M. Knuth‬جنوب الواليات‬
‫املتحدة‪ ،‬باجا ‪ ،‬كاليفورنيا‬
‫املكافحة الكيميائية‬ ‫)‪C. spinosior (Eng.‬‬
‫مجتاح خطير في أستراليا‬ ‫أستراليا جنوب‬
‫شينوك‪2015،‬‬ ‫باملكافحة البيولوجية‬ ‫غيرمستخدم‬ ‫‪ F.M. Knuth‬جنوب الواليات‬
‫فقط‬ ‫أفريقيا‬
‫تحت البحث‬ ‫املتحدة‬
‫)‪C. tunicata (Leh.‬‬
‫شينوك‪2015،‬‬ ‫املكافحة الكيميائية‬ ‫مجتاح نا�شئ‬ ‫أستراليا جنوب‬
‫غيرمستخدم‬ ‫‪ F.M. Knuth‬جنوب الواليات‬
‫أفريقيا إسبانيا‬
‫املتحدة‪ ،‬شمال املكسيك‬
‫الجنس‪Tephrocactus:‬‬
‫جنوب أفريقيا‬ ‫‪T. articulatus (Pf) Bkbg‬‬
‫والترز وآخرون‪2011،‬‬ ‫املكافحة الكيميائية‬ ‫مجتاح نا�شئ‬ ‫حديقة شعبية نبات زينة‬ ‫ناميبيا‬ ‫األرجنتين‬
 ‫‪176‬‬ ‫‪Crop ecolo‬‬
‫‪175‬‬

‫‪with serious inv‬‬

‫‪Spain, Portuga‬‬
‫‪and France (No‬‬
‫وإثيوبيــا واليمــن وفرنســا (نوفــوا وآخــرون‪ .)2014 ،‬تمــت زراعــة‬ ‫‪cactus invaders‬‬
‫ّ‬
‫الصباريــات املشــهورة املجتاحــة أو تــم تصنيفهــا‬ ‫العديــد مــن أنــواع‬ ‫‪ralized in Mada‬‬
‫‪as invasive (Kul‬‬
‫فــي مدغشــقر‪ ،‬ولكــن لــم يعتــرف بعــد بكونهــا نباتــات مجتاحــة (كــول‬ ‫‪vey of invasive‬‬
‫وآخرون‪ .)2012 ،‬في عام ‪ ،2010‬كشفت دراسة موجزة عن ّ‬
‫الصبار‬ ‫‪cies seriously in‬‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫املجتاح في ناميبيا عن ‪ 25‬نوعا مجتاحا بصورة خطرة‪ ،‬دون التحفيز‬ ‫‪manage them o‬‬
‫‪mann, 2010). O‬‬
‫علــى مكافحتــه أو منــع مزيــد مــن االجتياحــات (زيمرمــان‪ .)2010 ،‬وقــد‬
‫تــم تســجيل نوعيــن فقــط مــن ّ‬ ‫‪have been reco‬‬
‫الصبــارفــي أنغــوال (فيغيريــدو وســميث‪،‬‬ ‫‪Smith, 2008).‬‬
‫ّ‬
‫‪ .)2008‬بشــكل عــام‪ ،‬ال تلقــى قوائــم الصبــار املجتــاح االهتمــام‬ ‫‪are grossly und‬‬
‫الكافــي بســبب العينــات العشــبية الضعيفــة وعــدم كفايــة الدراســات‬ ‫‪herbarium spec‬‬
‫‪is difficult to pr‬‬
‫االســتقصائية‪ .‬فمــن الصعــب إعــداد عينــات أعشــاب جيــدة مــن‬ ‫صبارضارا على‬ ‫‪ّ Figure‬‬
‫‪ 46‬نوع‬ ‫تسجيل ‪1‬‬
‫‪According‬‬ ‫‪to‬ب)‪ ،‬تم‬ ‫(‪1984‬‬ ‫‪Moran‬‬ ‫وزيمرمان‬ ‫‪ (1984b), of succulents; i‬وفقا ملوران‬
‫‪and Zimmermann‬‬
‫ُ‬ ‫‪Opuntia engelmannii‬‬ ‫‪46 cactus weeds were recorded globally in 1983 ing type specim‬‬
‫العصاريــات‪ .‬باإلضافــة إلــى ذلــك‪ ،‬فقــدت العديــد مــن العينــات‪ ،‬بمــا‬ ‫‪invasion‬حــدث‬
‫‪South‬ـم‪in‬اعتمــاد أ‬
‫ـادل ‪ 42‬إذا تـ‬ ‫الصعيــد العالمــي فــي عــام ‪ ،1983‬مــا يعـ‬ ‫الشكل رقم (‪)1‬‬
‫‪– amounting to 42 if the latest taxonomic classi-‬‬
‫فــي ذلــك العينــات مــن النــوع املجتــاح‪ ،‬بســبب التلــف أو ســوء املعالجــة‬ ‫‪Africa: origin USA‬‬
‫(‪ .)2001‬وفــي عــام ‪ ،2014‬تــم‬ ‫‪fications‬‬‫وأندرســون‬ ‫‪of Hunt‬‬ ‫(‪)2006‬‬
‫)‪(2006‬‬ ‫‪and‬ـت‬ ‫ـات هانـ‬ ‫‪ (2001) are or poor proces‬تصنيفـ‬
‫‪Anderson‬‬
‫‪ّ In 2014,‬‬ ‫اجتياح ّ‬
‫‪2015).‬‬
‫(أندرســون‪2001 ،‬؛ تشــينوك‪.)2015 ،‬‬ ‫ـرف بهــا والبالــغ عددهــا ‪922 1‬‬ ‫الصبــاراملعتـ‬
‫‪adopted.‬‬ ‫ـن أنــواع‬‫‪ of‬مـ‪57‬‬ ‫‪922‬ارة‪ 1‬تســجيل‬
‫‪the57approximate‬نوعــا‬ ‫صب‬
‫ً‬
‫ّ‬
‫الصباراملجتاحــة العدائيــة فــي‬ ‫وفــي الوقــت الحاضــر‪ ،‬توجــد أنــواع‬ ‫‪recognized‬لــغ هــذا الرقــم اآلن ‪ ،58‬إال‬
‫ـرون‪ .)2014 ،‬ويب‬ ‫‪cactus‬‬ ‫‪species‬وآخـ‬
‫‪(were‬نوفــوا‬ ‫في نوعــا‬
‫‪recorded‬تقريبــا‬ ‫‪as engelmannii‬‬
‫‪inva- Nowadays agg‬‬
‫‪monplace in p‬‬
‫ً‬
‫‪sive‬‬ ‫ً‬
‫‪(Novoa‬‬ ‫‪et‬‬ ‫‪al.,‬‬ ‫‪2014).‬‬ ‫‪The‬‬ ‫‪figure‬‬ ‫‪now‬‬ ‫‪stands‬‬
‫جنوب أفريقيا‪:‬‬
‫مناطــق صخريــة خاصــة وعامــة فــي مناطــق بعيــدة مثــل اليونــان وتركيــا‬ ‫‪58,‬يــا‪ at‬فقــط مــن البلــدان الناميــة‬ ‫‪but‬ـددا قل‬ ‫ألن عـ‬ ‫‪gross‬ـل‪a‬ممــا ينبغــي‬
‫‪it remains‬‬ ‫‪underestimate‬زال أقـ‬
‫أنــه ال يـ‬ ‫‪as afield as Greec‬‬
‫‪ّ of developing‬‬ ‫من أصل أمريكي‬
‫وكرواتيــا‪ .‬ومــن شــأن الوصــول الســهل إلــى نباتــات ّ‬
‫الصبــاراملعروفــة فــي‬ ‫أفريقيــا وأســتراليا هــي النقــاط‬
‫‪only‬‬ ‫‪small‬جنـ‪a‬ـوب‬ ‫ـاح‪ .‬تعــد‬ ‫للصبــاراملجتـ‬
‫‪number‬‬ ‫‪ countries to known cact‬لديهــا جــرد‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫‪cacti. South Africa and on the In‬‬
‫املشــاتل (الشــكل ‪ )1‬وعلــى شــبكة اإلنترنــت (هوميــروآخــرون‪)2015 ،‬‬ ‫‪have‬و‪ 27‬نوعا على أنها مجتاحة‬ ‫‪an‬نوعا‬ ‫‪35inventory‬‬
‫لالجتياح‪of،‬مع تسجيل‬ ‫الساخنة ‪invasive‬‬
‫‪and Australia are the invasion hotspots with, re- inevitably incre‬‬
‫أن يــؤدي حتمــا إلــى زيــادة ثبــات هــذه األعشــاب واجتياحهــا الحقــا‪.‬‬ ‫‪ 1947‬و‪ ،2014‬تــم إدراج ‪ 24‬مــن‬ ‫(نوفــوا وآخــرون‪ .)2014 ،‬بيــن عامــي‬
‫‪spectively, 35 and 27 species recorded as invasive subsequent inv‬‬
‫ولحســن الحــظ‪ ،‬فــإن حشــائش ّ‬ ‫‪1948(Novoa‬؛ أنــون‪.)2014 ،‬‬ ‫‪et‬ـا (بيتــي‪،‬‬‫أفريقيـ‬
‫ـوب ‪al.,‬‬ ‫‪Between‬ــي جنـ‬
‫‪2014).‬‬ ‫‪1947‬ـاراملجتــاح ف‬ ‫ّ‬
‫الصبـ‬ ‫‪and 2014, ly, cactus weed‬‬
‫الصبــارتحتــاج إلــى فتــرة زمنيــة طويلــة‬
‫‪24 cactus invaders were‬‬ ‫‪listed‬‬
‫حتــى أنــواع ّ‬ ‫‪in‬‬ ‫‪South‬‬ ‫‪Africa before they are‬‬
‫قبــل أن يعتــرف بهــا كمجتاحــة؛ وهــذا يوفــر فرصــا للكشــف املبكــر‬ ‫‪(Pettey,‬ـعت بشــكل كبيــرفــي نطاقهــا‪،‬‬
‫الثابتــة توسـ‬‫;‪1948‬‬ ‫‪Anon.,‬حــة‬
‫‪2014).‬ـاراملجتا‬
‫الصبـ‬ ‫‪Even the established vides opportun‬‬
‫ومبــادرات االســتجابة الســريعة‪ .‬ويمكــن توقــع حــدوث زيــادة هائلــة فــي‬ ‫‪invaders‬األخــرى‪ ،‬مــع اجتيــاح خطيــر‬
‫‪have‬ـن البلــدان‬ ‫العديــد مـ‬ ‫املجتاحــة فــي‬
‫‪drastically‬‬ ‫‪their range response initia‬واآلن هــي‬
‫‪expanded‬‬
‫ّ‬
‫الصبــار;‬ ‫اجتيــاح‬ ‫‪and are now invasive in many more countries, cactus invasion‬‬
‫مــن الصيــن وإيطاليــا وإســبانيا والبرتغــال واململكــة العربيــة الســعودية‬

‫‪TABLE 3Pereskioideae‬‬
‫املجتاحة الغريبة الرئيسية‪ :‬أصل املنشأ‪ ،‬دول االجتياح‪ ،‬االستخدام‪ ،‬الحالة واإلدارة‬ ‫‪Major alien Cactoideae‬‬ ‫‪Pereskioideae‬الـ‪and‬‬
‫‪ Cactoideae‬و‬ ‫‪invaders: origin, countries‬‬
‫الجدول ‪ 3‬نباتات‬
‫‪management‬‬

‫‪Countries‬‬
‫‪Genera, species,‬‬
‫فيها‬ ‫‪where‬‬
‫أدخلت‬ ‫‪ Utilization‬البلدان التي‬
‫‪ Status as invader‬األجناس واألنواع‬ ‫‪Ma‬‬
‫املراجع األساسية‬ ‫املكافحة‬ ‫الحالة كمجتاح‬ ‫االستخدام‬
‫‪origin‬‬ ‫‪introduced‬‬
‫واجتاحتها‬
‫‪and invasive‬‬ ‫واألصل‬
‫‪Subfamily: Cactoideae‬‬
‫العائلة الفرعية‪Cactoideae :‬‬
‫‪Genus: Acanthocereus‬‬
‫)‪A. tetragonus (L.‬‬
‫الجنس‪Acanthocereus :‬‬
‫‪Hmlk‬‬ ‫‪Australia‬‬ ‫)‪A. tetragonus (L.‬‬
‫‪Ornamental‬‬ ‫‪Not serious and localized‬‬ ‫‪None‬‬
‫غيرخطير ومحدد‬ ‫‪Central America‬‬
‫‪Hmlk‬‬
‫مان‪1970،‬‬ ‫ال يوجد‬ ‫نبات زينة‬ ‫أستراليا‬
‫املوقع‬ ‫‪Genus: Cereus‬‬
‫أمريكا الوسطى‬
‫)‪C. jamacaru (DC‬‬ ‫‪South Africa‬‬ ‫‪Bioco‬‬
‫‪Ornamental‬‬ ‫‪Serious‬‬
‫‪South America‬‬ ‫‪Namibia‬‬ ‫الجنس‪Cereus :‬‬ ‫‪effec‬‬

‫املكافحة البيولوجية‬ ‫‪C. hildemanianus‬‬

‫‪Schum (= C.‬‬ ‫‪C. jamacaru‬‬ ‫)‪(DC‬‬
‫بصورة معقولة فعالة بيترسون وآخرون‪2011،‬‬ ‫خطير‬ ‫) نبات زينة‬ ‫‪South‬ناميبيا‬ ‫‪Africa‬‬
‫أفريقيا‬ ‫جنوب‬ ‫‪Ornamental‬‬ ‫‪Not serious‬‬ ‫‪None‬‬
‫‪uruguayanus‬‬ ‫جنوب أمريكا‬
‫لكن بطيئة‬ ‫‪C. hexagonus (L.) Mill.‬‬
‫‪Northern South‬‬ ‫‪Australia‬‬ ‫‪Ornamental‬‬ ‫‪Not serious‬‬ ‫‪None‬‬
‫‪America‬‬ ‫‪C. hildemanianus‬‬
‫والترز وآخرون‪2011.‬‬ ‫ال يوجد‬ ‫غيرخطير‬ ‫نبات زينة‬ ‫جنوب أفريقيا‬ ‫‪Schum (= C.‬أوروجواي‬
‫)‪anus‬‬

‫‪ C. hexagonus‬أستراليا‬ ‫‪(L.) Mill.‬‬

‫هوسكينغ وآخرون‪،‬‬ ‫ال يوجد‬ ‫غيرخطير‬ ‫نبات زينة‬ ‫شمال أمريكا الجنوبية‬
‫‪1988‬‬
 ‫‪176‬‬

‫الجدول ‪ 3‬نباتات الـ ‪ Cactoideae‬و ‪ Pereskioideae‬املجتاحة الغريبة الرئيسية‪ :‬أصل املنشأ‪ ،‬دول االجتياح‪ ،‬االستخدام‪ ،‬الحالة واإلدارة‬

‫البلدان التي‬
‫املراجع األساسية‬ ‫اإلدارة‬ ‫الحالة كمجتاح‬ ‫االستخدام‬ ‫أدخلت فيها‬ ‫األجناس واألنواع واألصل‬
‫واجتاحتها‬
‫الجنس‪Echinopsis:‬‬
‫)‪E. oxygona (Link.‬‬
‫نوفوا وآخرون‪2014،‬‬ ‫ال يوجد‬ ‫غيرخطير‬ ‫نبات زينة‬ ‫أستراليا‬ ‫‪ Zucc. ex Pf‬شمال غرب‬
‫األرجنتين‬
‫‪E. chamaecereus‬‬
‫نوفوا وآخرون‪2014،‬‬ ‫غيرخطير‬ ‫نبات زينة‬ ‫أستراليا‬ ‫‪FrdH & Glae‬‬
‫املكافحة الكيميائية‬ ‫‪E. schickendantzii Weber‬‬
‫والترز وآخرون‪2011.‬‬ ‫خطير‬ ‫نبات زينة‬ ‫جنوب أفريقيا‬ ‫)‪ (E. spachiana‬شمال‬
‫املحدود‬ ‫غرب األرجنتين‬
‫الجنس‪Harrisia:‬‬

‫االستئصال السريعة والترز وآخرون‪2011،‬‬

‫غيرخطيرومحدود املوقع هدف برنامج االستجابة‬ ‫)‪H. balansae (K. Scum‬‬
‫نبات زينة وأسوار‬ ‫جنوب أفريقيا‬
‫إلى‬ ‫للغاية‬ ‫‪Tayl. & Zappi‬األرجنتين‬
‫املكافحة البيولوجية‬
‫باستخدام‬ ‫بعد غيرخطير مكافحة‬ ‫أستراليا جنوب‬ ‫‪H. martinii (Lab.) Britt.‬‬
‫كلين‪1999،‬‬ ‫نبات زينة‬
‫‪Hypogeococcus‬‬ ‫حيوية جيدة‬ ‫أفريقيا‬ ‫األرجنتين‬
‫‪festerianus‬‬
‫هدف برنامج االستجابة السريعة‬ ‫)‪H. pomanensis (Web.‬‬
‫أستراليا‬
‫في جنوب أفريقيا إلى االستئصال نوفوا وآخرون‪2014،‬‬ ‫محجم الحيزللغاية‬ ‫نبات زينة‬ ‫‪Britt. & Rose‬‬
‫جنوب أمريكا جنوب أفريقيا‬ ‫‪Chaco of‬‬
‫الجنس‪Hylocereus:‬‬
‫‪H. undatus (Haw.) Britt.‬‬
‫والترز وآخرون‪2011،‬‬ ‫ال يوجد‬ ‫غيرخطير ومحدد املوقع‬ ‫زراعة تجارية لتوفير‬ ‫جنوب أفريقيا‬ ‫‪ & Rose‬أمريكا الوسطى‬
‫ثمار‬
‫)‪H. polyrhizus (Web.‬‬
‫نوفوا وآخرون‪2014،‬‬ ‫ال يوجد‬ ‫الحال غيرمعروف‬ ‫نبات زينة‬ ‫جزر املحيط الهادي‬ ‫‪Britt. & Rose‬‬
‫‪H.‬‬ ‫‪costaricensis‬‬
‫نوفوا وآخرون‪2014،‬‬ ‫ال يوجد‬ ‫عشب نا�شئ‬ ‫نبات زينة‬ ‫جزر املحيط الهادي‬ ‫‪(Web.) Britt. & Rose‬‬
‫‪H. triangularis (L.) Britt.‬‬
‫نوفوا وآخرون‪2014،‬‬ ‫ال يوجد‬ ‫عشب نا�شئ‬ ‫نبات زينة‬ ‫إسبانيا‬ ‫‪& Rose‬‬
‫الجنس‪Myrtillocactus :‬‬
‫)‪M. geometrizans (Pf‬‬
‫غيرخطيرومحدود‬
‫والترز وآخرون‪2011،‬‬ ‫ال يوجد‬ ‫نبات زينة‬ ‫جنوب أفريقيا‬ ‫‪Cons‬‬
‫املوقع للغاية‬ ‫أمريكا الوسطى‬
‫الجنس‪Peniocereus:‬‬
‫أستراليا جنوب‬ ‫& ‪P. serpentinus (Lag.‬‬
‫والترز وآخرون‪2011،‬‬ ‫ال يوجد‬ ‫غيرخطير‬ ‫نبات زينة‬ ‫أفريقيا‬ ‫‪ Rodr.) Tayl‬املكسيك‬
‫الجنس‪Selenicereus :‬‬
‫راندال‪2002،‬‬ ‫)‪S. macdonaldiae (Hk‬‬
‫ال يوجد‬ ‫غيرخطير‬ ‫نبات زينة‬ ‫أستراليا‬ ‫‪ Britt. & Rose‬هندوراس‬

‫العائلة الفرعية‪Pereskioideae :‬‬

‫الجنس‪Pereskia:‬‬
‫بيترسون وآخرون‪،‬‬ ‫أول محاولة في املكافحة‬ ‫خطير في جنوب‬ ‫تم استخدامه‬ ‫جنوب‬
‫‪2011‬‬ ‫البيولوجية باستخدام اثنتين‬ ‫أفريقيا تحدد موقعه في‬ ‫كسياج للحماية‬ ‫أفريقيا‬
‫من الحشرات للمكافحة‬ ‫أستراليا‬ ‫وفاكهة ملحالت‬ ‫أستراليا‬ ‫‪P. aculeata Mill.‬‬
‫الكيميائية‬ ‫الحلويات‬
 ‫‪178‬‬ ‫‪Crop ecology, cu‬‬

‫‪177‬‬

‫‪MANAGEMENT OF INVASIVE‬‬ ‫‪Biological control‬‬

‫‪OPUNTIOIDEAE SPECIES‬‬
‫‪The first reports of‬‬
‫املكافحة البيولوجية‬ ‫إدارة أنواع ‪ Opuntioideae‬املجتاحة‬ ‫‪successful biologica‬‬
‫‪Wide-ranging options exist for the management‬‬
‫وتعــود التقاريــر األولــى عــن مشــروع مكافحــة بيولوجيــة مخطــط لــه‬ ‫‪Opuntioideae‬‬ ‫‪date back to 1913‬‬
‫بشــكل مقصــود وناجــح فــي مجــال ّ‬ ‫أنواع‪and control‬‬
‫ومكافحة ‪of‬‬
‫إلدارة‪invasive‬‬ ‫توجد خيارات واسعة النطاق‬
‫‪Opuntioideae:‬‬
‫الصبــار إلــى عــام ‪ 1913‬عندمــا تــم‬ ‫‪lopius ceylonicus (G‬‬
‫;)‪• prevention (pre-border control‬‬ ‫املجتاحة‪:‬‬
‫إدخــال الحشــرة القرمزيــة‪( Dactylopius ceylonicus ،‬األخضــر)‬ ‫‪India to control O.‬‬
‫مــن الهنــد ملكافحــة ‪ O. Monacantha‬فــي جنــوب أفريقيــا (لونســبري‪،‬‬ ‫‪• early detection and rapid‬‬ ‫;‪response‬‬
‫الحدود) ؛‬ ‫ •الوقاية (املكافحة قبل‬ ‫‪(Lounsbury, 1915; Zim‬‬
‫‪1915‬؛ زيمرمــان وآخــرون‪ .)2009 ،.‬وقــد تكــرر هــذا النجــاح فــي‬ ‫;‪• risk analysis‬‬ ‫ •الكشف املبكرواالستجابة السريعة؛‬ ‫‪success was repeate‬‬
‫;‪control‬املخاطر؛‬
‫ •تحليل‬ ‫‪Australia and it enco‬‬
‫ريونيــون وموريشــيوس وأســتراليا‪ ،‬وشــجع العلمــاء فــي أســتراليا علــى‬ ‫‪• chemical, biological and mechanical‬‬
‫‪to embark on one o‬‬
‫الشروع في أحد أكبروأهم املشاريع في التاريخ للمكافحة البيولوجية‬ ‫‪and‬‬ ‫ •املكافحة الكيميائية والبيولوجية وامليكانيكية‪ .‬و‬
‫‪dramatic projects of‬‬
‫لألعشــاب الضــارة‪ ،‬أال وهــو املكافحــة البيولوجيــة الناجحــة ل ـ‬ ‫‪• utilization.‬‬ ‫ •االستخدام‪.‬‬ ‫‪the successful biocon‬‬
‫‪ .O. stricta (Haw.) Haw‬في كوينزالند ونيو ساوث ويلزفي عشرينات‬ ‫‪Control‬ـر‬
‫‪often‬حـ‪is‬ـة‪ :‬فقــد ينظـ‬
‫‪hampered‬لــة املكاف‬
‫املصالــح إلــى عرق‬ ‫ـارب‬ ‫غالبــا مــا يــؤدي تضـ‬ ‫‪in Queensland and N‬‬
‫‪est:‬ـر‬
‫‪cactus‬بين‪a‬مــا ينظـ‬
‫‪ weed‬مفيــدة‪،‬‬ ‫‪by‬ـارة ّ‬
‫‪may‬ارعلــى أنهــا‬
‫للصب‬ ‫ـ‬‫ض‬
‫‪conflicts of inter-‬‬
‫ال‬ ‫ـاب‬ ‫‪ by‬األعشـ‬‫ـض إلــى‬ ‫البعـ‬
‫وثالثينــات القــرن املا�ضــي (دود‪1940 ،‬؛ مــان‪1970 ،‬؛ زيمرمــان‬ ‫‪be perceived‬‬ ‫‪some‬‬ ‫‪and 1930s (Dodd, 194‬‬
‫وآخــرون‪ .)2009 ،‬ومنــذ ذلــك الحیــن‪ٌ ،‬وجهــت املكافحــة البيولوجيــة‬ ‫ـارب‬
‫‪beneficial,‬ضـ‪as‬‬
‫‪but‬ـى مكافحتهــا‪ .‬وت‬
‫‪by‬ـاج إلـ‬‫‪ others‬تحتـ‬
‫‪as‬ـل مشــكلة‬ ‫‪problematic‬تمثـ‬
‫ـرون إليهــا علــى أنهــا‬
‫‪and‬‬‫آخـ‬ ‫‪et al., 2009). Since t‬‬
‫ّ‬ ‫ً‬ ‫‪control.‬عــن حلــول‪ ،‬وخاص‬
‫‪necessitating‬ــة‬ ‫‪This‬مــام البحــث‬ ‫‪can‬عائــق أ‬
‫‪become‬ـح أكبــر‬
‫‪the‬ـذا قــد يصبـ‬ ‫املصالــح هـ‬
‫‪big-‬‬ ‫‪ployed‬‬ ‫‪against 28 ot‬‬
‫الصباريــات املجتاحــة األخــرى‪ ،‬والتــي تضمنــت‬ ‫ضــد ‪ 28‬نوعــا مــن‬ ‫الشكل رقم (‪)2‬‬
‫ً‬ ‫‪gest stumbling‬‬ ‫و‪.Cereeae‬‬ ‫‪block‬‬ ‫‪Hylocereeae‬‬
‫‪in the search‬‬ ‫‪for‬وقبائــل‬ ‫‪Opuntiae‬‬
‫‪solutions,‬‬ ‫بيــن‬ ‫‪≥ 22 successfully esta‬‬
‫اإلنشاء الناجح لـأكثرمن ‪ 22‬نوعا من الحشرات والعث التي تتغذى‬ ‫‪Opuntia‬‬ ‫اجتياح‬
‫ّ‬ ‫‪particularly among Opuntiae and the Hylocereeae‬‬ ‫‪and mites‬‬ ‫‪(Zimmerma‬‬
‫الصبار(زيمرمــان وآخــرون‪ .)2009 ،‬وقــد حقــق مــا يقــرب مــن‬ ‫علــى‬ ‫‪stricta‬‬
‫‪of these projects hav‬‬
‫ً ً‬ ‫‪and Cereeae tribes.‬‬
‫‪ 42‬فــي املائــة مــن هــذه املشــاريع نجاحــا تامــا؛ وحققــت ‪ 18‬فــي املائــة‬ ‫املنشأ‬ ‫السعودية‪:‬‬
‫‪another‬‬ ‫‪ have‬في‪18%‬‬
‫مكافحــة كبيــرة (زيمرمــان وآخــرون‪2009 ،‬؛ كاليــن‪2011 ،‬؛‬ ‫أ‪2‬خــرى‬
‫‪Figure‬‬ ‫‪ et al.,‬الواليات املتحدة‬
‫‪(Zimmermann‬‬
‫ـتون وآخــرون‪ ،‬محــررون‪ .)2014 ،‬فــي اآلونــة‬ ‫‪2012‬؛ ونسـ‬
‫‪Opuntia‬‬ ‫‪stricta‬‬‫ـكينغ‪،‬‬ ‫هوسـ‬
‫‪iinvasion‬‬ ‫;‪2012‬‬
‫للحصول‬‫‪Winston‬‬
‫‪1‬‬ ‫‪et al.,‬‬
‫‪in Saudi‬‬ ‫‪Arabia:‬‬ ‫على‬
‫التحكــم بنجــاح فــي ‪Cylindropuntia fulgida var.‬‬ ‫ـرة‪ ،‬تــم‬ ‫األخيـ‬ ‫‪lindropuntia‬‬
‫أكثرتفاصيل عن‬ ‫‪fulgida‬‬ ‫‪v‬‬
‫‪Origin USA‬‬
‫‪ fulgida (Eng.) Knuth‬و ‪( C.fulgida var. mamillata‬الشــكل ‪)2‬‬ ‫‪fulgida‬‬ ‫‪var.‬‬ ‫‪mamillata‬‬
‫املكافحة البيولوجية‬
‫(باترســون وآخــرون‪.)2011 ،‬‬ ‫‪1‬‬
‫أفريق‪a‬يــا‪For‬‬
‫ـوب‪more‬‬ ‫فــي جنـ‬
‫‪detailed‬‬
‫‪ in South A‬من ّ‬
‫‪controlled‬ار‬
‫الصب‬
‫‪update‬‬ ‫‪of‬‬
‫الجدول ‪ 4‬يســرد أهم أنواع ّ‬ ‫‪the‬‬ ‫‪biolo-‬‬ ‫املجتاح‪ ،‬راجع‪،‬‬
‫الصباراملجتاح التي تعرضت للمكافحة‬ ‫‪gical control of cactus‬‬ ‫‪ 4 lists the mo‬ن‪Table‬‬
‫آخرون‪،‬‬ ‫ونستو‬
‫‪invaders,‬شــمل القائمــة األنــواع التــي أصبحــت مجتاحــة فــي‬
‫البيولوجيــة‪ .‬ال ت‬
‫‪consult‬‬ ‫‪that‬أو‬ ‫‪have been sub‬‬
‫(‪)2014‬‬
‫والتــي تشــمل عوامــل التحلــل البيولوجــي التــي لــم‬‫‪Winston‬‬ ‫‪et al.,‬‬
‫األصليــة‪،‬‬ ‫‪eds‬‬
‫موائلهــا‬ ‫‪does not include spec‬‬
‫‪www.ibiocontrol.‬‬
‫ّ ‪1‬‬ ‫)‪(2014‬‬ ‫‪or‬‬ ‫‪in their native habitat‬‬
‫‪www.ibiocontrol.org/‬ـل الصبــار ‪.‬‬
‫تثبــت أو تؤثــرعلــى عائـ‬ ‫‪org/catalog‬‬
‫‪logical control agents‬‬
‫‪catalog‬‬
‫‪nor had an impact on‬‬

‫ً‬ ‫الجدول ‪ 4‬أنواع اجتياح ّ‬

‫الصبار الغريبة املجتاحة‪:‬لبعض البلدان ونتائج األعداء الطبيعيين التي تم إدخالهم عمدا للمكافحة البيولوجية‬
‫‪TABLE 4 Invasive alien cactus invaders: countries of introduction and outcome of de‬‬
‫‪enemies for biological control‬‬ ‫ّ‬
‫الحالة كمجتاح‬ ‫االستخدام‬ ‫البلد التي تم إدخال املكافحة‬ ‫نوع الصباراملجتاح‬
‫‪Country where biocontrol‬البيولوجية فيها‬
‫‪Cactus invader‬‬ ‫‪Utilization‬‬
‫‪was introduced‬‬
‫العائلة الفرعية‪Opuntioideae :‬‬
‫‪Subfamily: Opuntioideae‬‬
‫‪Opuntia‬‬ ‫الجنس‪:‬‬
‫‪Genus: Opuntia‬‬
‫معتدل بصورة متغيرة‬ ‫أستراليا‬
‫‪)Berg( cactorum Cactoblastis‬‬ ‫‪Australia‬‬
‫معتدل‬ ‫أفريقيا‬ ‫)‪Cactoblastis cactorum (Berg‬‬
‫جنوب‪South‬‬ ‫‪Africa‬‬
‫‪O. aurantiaca Lindl.‬‬ ‫‪.O. aurantiaca Lindl‬‬
‫معتدل‬ ‫‪)Dyar( tapiacola Zophodia‬‬ ‫أستراليا‬
‫‪Australia‬‬ ‫)‪Zophodia tapiacola (Dyar‬‬
‫)‪(Argentina, Uruguay‬‬ ‫(األرجنتين‪ ،‬أوروجواي)‬
‫هائل‬ ‫‪Australia‬‬
‫أستراليا‬
‫‪Lotto De austrinus Dactylopius‬‬ ‫‪Dactylopius austrinus De Lotto‬‬
‫‪South Africa‬‬
‫هائل‬ ‫جنوب أفريقيا‬
‫‪O. elata Link & Otto ex S-D‬‬ ‫‪Australia‬‬ ‫)‪Dactylopius ceylonicus (Greeen‬‬
‫طفيف‬ ‫‪)Green( Dactylopius ceylonicus‬‬ ‫أستراليا‬ ‫‪O. elata Link & Otto ex S-D‬‬
‫‪Indonesia‬‬
‫مفرط‬ ‫‪)opuntiae (Cockerell Dactylopius‬‬
‫‪O. elatior Mill.‬‬ ‫إندونيسيا‬ ‫‪O. elatior Mill.‬‬
‫‪Dactylopius‬‬ ‫)‪opuntiae (Cockerell‬‬
‫“‪ ”indica-ficus‬نوع حيوي‬ ‫‪Kenya‬‬
‫?‬ ‫)‪(Central America‬‬ ‫كينيا‬ ‫الوسطى)‬ ‫‪( biotype‬أمريكا‬
‫”‪“ficus-indica‬‬
‫‪India‬‬
‫مفرط‬ ‫الهند‬
 ‫‪178‬‬

‫‪( 17‬تتمة)‬
‫البلد التي تم إدخال املكافحة‬ ‫ّ‬
‫الحالة كمجتاح‬ ‫االستخدام‬ ‫الصباراملجتاح‬ ‫نوع‬
‫البيولوجية فيها‬
‫معتدل إلى طفيف بناء على‬ ‫‪O. engelmannii S-D ex Eng.‬‬
‫جنوب أفريقيا أستراليا‬
‫الصنف‬ ‫)‪Dactylopius opuntiae (Cockerell‬‬ ‫‪ 3‬أصناف (الواليات‬
‫غيرمعروف‬ ‫”‪“ficus-indica‬نوع حيوي‬ ‫كينيا‬ ‫املتحدة)‬
‫معتدل‬ ‫أستراليا‬
‫هائل‬ ‫)‪Dactylopius opuntiae (Cockerell‬‬ ‫جنوب أفريقيا‬
‫هائل‬ ‫”‪“ficus-indica‬نوع حيوي‬ ‫هاواي‬
‫هائل‬ ‫أستراليا‬
‫هائل‬ ‫جنوب أفريقيا‬
‫هائل‬ ‫هاواي‬
‫هائل‬ ‫‪Cactoblastis cactorum‬‬ ‫موريشيوس‬
‫هائل (محدد املوقع)‬ ‫)‪Metamasius spinolae (Gyllenhall‬‬ ‫جنوب أفريقيا‬ ‫‪O. ficus-indica (L.) Mill.‬‬
‫هائل‬ ‫هاواي‬ ‫)‪((spiny‬املكسيك)‬
‫طفيف‬ ‫)‪Archlagocheirus funestus (Thomson‬‬ ‫جنوب أفريقيا‬
‫)‪Dactylopius opuntiae (Cockerell‬‬
‫مفرط‬
‫”‪“stricta‬نوع حيوي‬
‫جنوب أفريقيا‬ ‫‪O. humifusa (Raf.) Raf.‬‬
‫طفيف‬ ‫)‪Cactoblastis cactorum (Berg‬‬ ‫(الواليات املتحدة)‬
‫)‪Dactylopius opuntiae (Cockerell‬‬
‫معتدل‬
‫”‪“ficus-indica‬نوع حيوي‬ ‫)‪O. leucotricha (DC.‬‬
‫طفيف‬ ‫)‪Cactoblastis cactorum (Berg‬‬ ‫جنوب أفريقيا‬ ‫(املكسيك)‬
‫مفرط‬ ‫أستراليا‬
‫مفرط‬ ‫الهند‬
‫معتدل‬ ‫كينيا‬
‫مفرط‬ ‫سري النكا‬
‫مفرط‬ ‫مدغشقر‬
‫مفرط‬ ‫موريشيوس‬
‫معتدل‬ ‫تنزانيا‬
‫مفرط‬ ‫)‪Dactylopius ceylonicus (Green‬‬ ‫جنوب أفريقيا‬
‫معتدل‬ ‫جزيرة أسنسيون ?‬ ‫‪O. monacantha Haw.‬‬
‫هائل‬ ‫موريشيوس‬ ‫(أمريكا الجنوبية)‬
‫طفيف‬ ‫)‪Cactoblastis cactorum (Berg‬‬ ‫جنوب أفريقيا‬
‫هائل‬ ‫)‪Dactylopius opuntiae (Cockerell‬‬ ‫أستراليا‬
‫معتدل‬ ‫”‪“ficus-indica‬نوع حيوي‬ ‫جنوب أفريقيا‬
‫هائل‬ ‫أستراليا‬ ‫)‪O. robusta (spiny‬‬
‫هائل‬ ‫)‪Cactoblastis cactorum (Berg‬‬ ‫جنوب أفريقيا‬ ‫(الواليات املتحدة)‬
‫‪O. salmiana (Parm.) ex‬‬
‫طفيف‬ ‫)‪Cactoblastis cactorum (Berg‬‬ ‫جنوب أفريقيا‬
‫‪(Pf‬األرجنتين)‬
‫مفرط بصورة أولية‬ ‫أستراليا‬
‫مفرط‬ ‫الهند‬
‫مفرط‬ ‫كينيا‬
‫مفرط‬ ‫الهند‬
‫معتدل‬ ‫ناميبيا‬
‫)‪Dactylopius opuntiae (Cockerell‬‬
‫محتمل أن يكون مفرط‬ ‫السعودية‬
‫”‪“stricta‬نوع حيوي‬
‫هائل‬ ‫سري النكا‬
179

)‫(تتمة‬
‫البلد التي تم إدخال املكافحة‬ ّ
‫الحالة كمجتاح‬ ‫االستخدام‬ ‫الصباراملجتاح‬ ‫نوع‬
‫البيولوجية فيها‬
‫كثيف‬ ‫أستراليا‬
‫طفيف‬ ‫كينيا‬
‫معتدل‬ Cactoblastis cactorum (Berg) ‫ناميبيا‬ O. strictab (Haw.) Haw.
‫هائل‬ ‫كاليدونيا الجديدة‬ ،‫(صنفان) (الواليات املتحدة‬
‫معتدل‬ ‫جنوب أفريقيا‬ )‫املكسيك‬
‫طفيف‬ Moneilema blapsides Newman ‫أستراليا‬
Dactylopius opuntiae‫نوع حيوي‬
‫هائل‬ (Cockerell)
“ficus-indica”
‫معتدل على النباتات الصغيرة‬ Cactoblastis cactorum (Berg) ‫أستراليا‬
‫طفيف‬ Archlagocheirus funestus (Thomson)
O. streptacantha Lem.
‫طفيف‬ Moneilema blapsides Newman )‫(املكسيك‬
‫طفيف‬ Lagocheirus funestus Thomson
‫معتدل‬ ‫نوع حيوي‬ ‫أستراليا‬
Dactylopius opuntiae (Cockerell) “ficus-
‫هائل‬ indica” ‫جنوب أفريقيا‬
)‫ (املكسيك‬O. tomentosa S-D.
‫طفيف‬ Cactoblastis cactorum (Berg) ‫أستراليا‬
Dactylopius opuntiae ‫نوع حيوي‬
‫معتدل بصورة أولية‬ (Cockerell)
‫موريشيوس‬
“ficus-indica” )‫(الكاريبي‬O. tuna a (L.) Mill.
‫كثيف‬ Cactoblastis cactorum (Berg)
Cylindr :‫الجنس‬
‫كثيف‬ ‫جنوب أفريقيا‬ C. fulgida (Eng.) Knuth
Dactylopius tomentosus
،var. fulgida (Sonora
‫كثيف‬ ‫(نوع حيوي‬Lamarck) “cholla” ‫زيمبابوي‬
)‫ الواليات املتحدة‬،‫املكسيك‬
‫تقدم جيد‬ ‫أستراليا‬ C. fulgida (Eng.) Knuth
‫كثيف‬ ‫ناميبيا‬ var.
‫كثيف‬ Dactylopius tomentosus ‫جنوب أفريقيا‬ ‫ (الواليات‬mamillata
‫كثيف‬ ‫(نوع حيوي‬Lamarck) “cholla” ‫زيمبابوي‬ )‫املتحدة‬
‫كثيف‬ ‫أستراليا‬
‫هائل‬ Dactylopius tomentosus ‫ناميبيا‬ C. imbricata (Haw.)
‫هائل‬ ‫(نوع حيوي‬Lamarck) “imbricate” ‫بتسوانا‬ ‫ الواليات‬،‫(املكسيك‬Knuth
‫هائل‬ ‫جنوب أفريقيا‬ )‫املتحدة‬
‫طفيف‬ Cactoblastis cactorum (Berg) ‫جنوب أفريقيا‬
‫هائل‬ Dactylopius tomentosus ‫أستراليا‬ C. leptocaulis (DC) Knuth
‫كثيف‬ ‫(نوع حيوي‬Lamarck) “imbricate” ‫جنوب أفريقيا‬ )‫(الواليات املتحدة‬
Dactylopius tomentosus C. kleiniei (DC) Knuth
‫هائل‬ ‫أستراليا‬
‫(نوع حيوي‬Lamarck) “imbricate” )‫ الواليات املتحدة‬،‫(املكسيك‬
Dactylopius tomentosus C. rosea (DC) Bkbg
‫طفيف‬ ‫(نوع حيوي‬Lamarck) “imbricate” ‫أستراليا‬
)‫(املكسيك‬
Cactoideae :‫العائلة الفرعية‬

Acanthocereus :‫الجنس‬
Hypogeococcus festerianus A. tetragonus (L.) Hmlk
‫معتدل‬ (Lizer & Trellis) ‫أستراليا‬ )‫(األرجنتين‬
Cereus :‫الجنس‬
‫هائل حيث يثبت النوع‬ Nealcidion cereicola (Fisher)
‫جنوب أفريقيا‬ )C. jamacaru (DC
‫هائل‬ Hypogeococcus festerianus )‫ البرازيل‬،‫(األرجنتين‬
(Lizer & Trellis)
 ‫‪180‬‬

‫(تتمة)‬
‫البلد التي تم إدخال املكافحة‬ ‫ّ‬
‫الحالة كمجتاح‬ ‫االستخدام‬ ‫الصباراملجتاح‬ ‫نوع‬
‫البيولوجية فيها‬
‫الجنس‪Harrisia :‬‬
‫‪Hypogeococcus festerianus‬‬ ‫‪H. balansae (KSch) Taylor & Zappi‬‬
‫هائل‬ ‫جنوب أفريقيا‬
‫)‪(Lizer & Trellis‬‬ ‫(األرجنتين)‬
‫هائل‬ ‫‪Hypogeococcus festerianus‬‬ ‫أستراليا‬
‫هائل‬ ‫)‪(Lizer & Trellis‬‬ ‫جنوب أفريقيا‬ ‫‪(H. martinii (Lab.) Britt.‬األرجنتين)‬
‫طفيف إلى معتدل‬ ‫)‪Nealcidion cereicola (Fisher‬‬ ‫جنوب أفريقيا‬
‫هائل‬
‫‪Hypogeococcus festerianus‬‬
‫جنوب أفريقيا‬ ‫‪H. pomanensis (Web) Britt. & Rose‬‬
‫)‪(Lizer & Trellis‬‬ ‫(األرجنتين)‬
‫‪Hypogeococcus festerianus‬‬
‫هائل‬
‫)‪(Lizer & Trellis‬‬
‫أستراليا‬ ‫‪(H. regelii (Wngt) Borg‬األرجنتين)‬
‫هائل‬
‫‪Hypogeococcus festerianus‬‬
‫أستراليا‬ ‫‪H. tortuosa (Otto & Dietr.) Britt.‬‬
‫)‪(Lizer & Trellis‬‬ ‫‪& Rose‬‬
‫العائلة الفرعية‪Pereskioideae :‬‬

‫الجنس‪Pereskia :‬‬
‫طفيف‬ ‫‪Phenrica guerini Bechyne‬‬ ‫جنوب أفريقيا‬ ‫‪P. aculeata Mill.‬‬
‫(األرجنتين‪،‬البرازيل)‬
‫‪ O. tuna a‬لم يعد معترف به كنوع (هانت وآخرون‪.)2006 ،‬‬
‫ً‬
‫‪ O. dillenii b‬يعتبراآلن صورة شوكية من ‪ O. stricta‬وأحيانا يستشهد به كنوع فرعي‪.‬‬

‫ً‬ ‫كانت املكافحة البيولوجية على ّ‬

‫أفريقيا‪ ،‬ولكن أيضا في أستراليا وكينيا واململكة العربية السعودية (باترسون‬
‫وآخــرون‪ .)2011 ،‬يســلط املزيــد مــن البحــث الضــوء علــى إيجــاد أنمــاط حيويــة‬
‫جديــدة مــن الحشــرة القرمزيــة ‪O. engelmannii, O.elata S-D, C. pallida‬‬
‫‪ (Rose) Knuth‬و ‪.C. spinosior (Eng.)Knuth‬‬
‫مكيفة حسب العائل داخل أنواع‬ ‫وال ينبغي استبعاد وجود أنماط بيولوجية ّ‬
‫الشوائب‪، Hypogeococcus festerianus Granara de Willink genera ،‬‬
‫من أجل املكافحة على النباتات املجتاحة في األجناس ‪ Harrisia‬و ‪Cereus.‬‬
‫ُوتعــد آفــاق املكافحــة البيولوجيــة للنباتــات املجتاحــة الجديــدة مــن ّ‬
‫الصباريــات‬
‫جيــدة بصفــة عامة‪.‬‬
‫إن مخاطــراملكافحــة البيولوجيــة منخفضــة‪ .‬ليســت هنــاك ّأيــة حــاالت معروفــة‬
‫مــن التأثي ـرات غيــراملتوقعــة غيــراملســتهدفة لعوامــل املكافحــة البيولوجيــة علــى‬
‫الصبــاروتعــرف أنــواع ‪ Cactophagous arthropods‬بأنهــا محــددة بالعائــل لنــوع‬
‫‪ Cactaceae‬؛ حيــث تكــون عائلــة النبــات مســتوطنة فــي األمريكتيــن‪ ،‬ومــن غيــر‬
‫ً‬
‫املحتمــل تمامــا أن يحــدث تحويــل غيــرمتوقــع للعائــل إلــى عائلــة نبــات آخــرخــارج‬
‫الصبــار( ‪،)Cactoblastis cactorum Berg‬‬ ‫مــداه األصلــي‪ .‬وكان ُيعــرف عــن عثــة ّ‬
‫والحشــرة القرمزيــة ‪ ،D. opuntiae‬أن لهــا العديــد مــن العوائــل فــي نطــاق جنــس‬
‫‪Opuntia‬؛ وكان مــن املتوقــع أن كلتــا الحش ـرتين يمكــن أن تســتقرعلــى شــجرة‬
‫الصبارامللســاء املزروعةو‪ Opuntiae‬املجتاح‪ .‬كان اســتخدام هاتين الحشـرتين‬
‫ً‬
‫للمكافحــة البيولوجيــة مبنيــا علــى مخاطــر محســوبة‪ ،‬مــع الوضــع فــي االعتبــار‬
‫مخاطــراجتيــاح ّ‬
‫الصبــارفــي ذلــك الوقــت‪.‬‬
‫من ناحية أخرى‪ ،‬كان اإلدخال املتعمد لعثة ّ‬
‫الصبارإلى بعض جزرالكاريبي في‬
‫عــام ‪ 1957‬مؤســفا للغايــة وينــم عــن ســوء تصــور (زيمرمــان وآخــرون‪.)2001 ،‬‬
‫وقــد تــم إدخالهــا ملكافحــة ‪ O. triacantha (Willd.) Sw‬األصليــة وكان مــن‬
‫ً‬
‫املعــروف أن العثــة ســوف تتطــور أيضــا علــى معظــم األنــواع األخــرى فــي جنــس‬
‫الصبارعموما أسهل من األصناف في العائالت‬
‫ّ‬
‫النباتيــة األخــرى‪ .‬ويرجــع ذلــك إلــى غيــاب األنــواع الصباريــة األصليــة خــارج‬
‫األمريكتيــن‪ ،‬باســتثناء ‪ ،Rhipsalis baccifera (Mill.) Stearn‬التــي وصلــت إلــى‬
‫جنوب أفريقيا ومدغشــقروســريالنكا على األرجح مع الطيور املهاجرة (ريبمان‬
‫وبينكافــا‪ .)2001 ،‬وقــد ســمحت هــذه املجموعــة مــن الظــروف باســتخدام آمــن‬
‫للحشرات والعث النباتي التي تعد أقل تحديدا للعائل‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬وباعتبارأن‬
‫ّ‬
‫ثمارصبــار‪ O.ficus-indica‬تــزداد أهميــة فــي جميــع أنحــاء العالــم‪ ،‬فــإن اختيــار‬
‫عوامــل املكافحــة البيولوجيــة الجديــدة يقيــد بشــكل متزايــد‪ ،‬وخاصــة فــي حالــة‬
‫الصباراملثمــر‪ ،‬ألنــه ال يمكــن الســماح بتعريــض ســامة هــذا املحصــول‬ ‫أنــواع ّ‬
‫العالمــي الجديــد للخطــر‪ .‬مــن الصعــب علــى نحــو متزايــد العثــور علــى أعــداء‬
‫طبيعييــن خــارج ‪ Dactylopiidae‬التــي تكــون محــددة بالعائــل بصــورة كافيــة بما‬
‫فيــه الكفايــة العتبارهــا للمكافحــة البيولوجيــة علــى أنــواع ّ‬
‫الصباراملجتاحــة‪.‬‬
‫ّ‬ ‫وفــي اآلونــة األخيــرة‪ ،‬يمكــن أن تعــزى املكافحــة البيولوجيــة الناجحــة لنباتــات‬
‫الصباراملجتاحــة إلــى تأثي ـرات املجتمعــة الجديــدة (هوكانــن و بيمنتــل‪.)1989 ،‬‬ ‫ّ‬
‫وينطبــق هــذا فــي املقــام األول علــى الحش ـرات كوشــينل‪ ،‬ويقت�ضــي اســتخدام‬
‫عوامل املكافحة البيولوجية التي ليس لها تاريخ حديث من التفاعل املركزفي‬
‫زمن النشوء مع عائلها‪ .‬والهدف من ذلك هو االستفادة من االفتقارإلى التآزر‬
‫املتطــور املشــترك بيــن الكثيــر مــن نظــم املفترســات ‪ -‬الطريــدة‪ .‬وقــد تــم مؤخ ـرا‬
‫ّ‬ ‫تحديــد وتقييــم نوعيــن حيوييــن مــن الحشــرة القرمزيــة (= األنمــاط الجينيــة)‪:‬‬
‫صبـ�ار‪( )Dacty- lopius (Cockerell‬النمــط الحيــوي « ‪ )»stricta‬و �‪D. to‬‬ ‫ّ‬
‫‪( )mentosa (Lamarck‬النمــط الحيــوي “‪( )”cholla‬جيثــور وآخــرون‪1999 ،‬؛‬
‫فولتشانســكي وآخــرون‪1999،‬؛ ماثنــغ وآخــرون‪ 2009 ،‬؛ جونــز وآخــرون‪،‬‬
‫‪.)2014‬‬
‫فهي توفرمكافحة ممتازة ل ‪ O.stricta var. stricta, O. humifusa‬و �‪C. ful‬‬
‫‪ gida var. fulgida‬و ‪ .C. fulgida var. mamillata resp‬ليس فقط في جنوب‬
‫‪181‬‬

‫ً ً‬
‫لإلدخــال (نوفــوا وآخــرون‪ .)2015 ،‬يمكــن للتشــريعات أن تلعــب دورا هامــا فــي‬ ‫‪ Opuntia‬في جزر الهند الغربية‪ .‬وبمرورالوقت انتشرت العثة في البرالرئي�سي‬
‫الصباريــات املجتاحــة‪.‬‬‫صباريــات مجتاحــة جديــدة أو فــي مكافحــة ّ‬ ‫منــع إنشــاء ّ‬
‫األمريكــي مــن خــال تجــارة الشــتالت (بيمبرتــون‪ ،)1995 ،‬عــن طريــق األحــداث‬
‫ويمكــن أن يشــمل ذلــك تجميــع قوائــم باألنــواع املحظــورة واألنــواع التــي‬ ‫املناخية أو من خالل العديد من عمليات إدخال األصناف مباشرة من أمريكا‬
‫ً‬
‫تتضمــن تدابيــر مكافحــة إجباريــة‪ .‬وفــي جنــوب أفريقيــا‪ ،‬أدرج ‪ 34‬نوعــا مــن‬ ‫الجنوبية (مارسيكو وآخرون‪ .)2011 ،‬وهي اآلن تهدد أنواع ‪ Opuntia‬األصلية‬
‫الصبــارفــي عــدة فئــات مــن النباتــات الغريبــة املجتاحــة بموجــب اللوائــح‬‫أنــواع ّ‬
‫فــي الواليــات املتحــدة األمريكيــة واملكســيك‪.‬‬
‫الوطنيــة لهيئــة إدارة البيئــة‪ ،‬التــي تجعــل املكافحــة إلزاميــة (أنــون‪.)2014 ،‬‬
‫ً‬ ‫وقــد يكــون ‪ cochineal, D. opuntiae‬للحشــرة القرمزيــة‪ ،‬التــي تســتخدم علــى‬
‫الصباريــات املجتاحــة علــى نطــاق عالمــي أن‬ ‫ّ‬ ‫ويظهــر تحليــل ال ـ ‪ 57‬نوعــا مــن‬ ‫نطــاق واســع كعامــل مكافحــة حيويــة خــارج نطاقهــا األصلــي (الواليــات املتحــدة‬
‫األنــواع فــي بعــض األجنــاس تكــون عرضــة ألن تصبــح مجتاحــة أكثــرمــن غيرهــا‪.‬‬ ‫األمريكيــة واملكســيك)‪ ،‬قــد تــم نقلهــا فــي صــورة ملــوث علــى املــواد النباتيــة‬
‫ً‬
‫ففــي الجنــس ‪ Opuntia‬وحــده‪ ،‬يوجــد بالفعــل ‪ 26‬نوعــا (مــن أصــل ‪)181‬‬ ‫الخضريــة إلــى عــدة بلــدان‪ ،‬بمــا فــي ذلــك منطقــة البحــراألبيــض املتوســط‪ .‬كمــا‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫مجتاحــا فــي مــكان مــا فــي العالــم‪ .‬وباملثــل‪ ،‬فــي الجنــس ‪ ،Harrisia‬توجــد حاليــا‬ ‫تــم إدخالهــا عــن غيــرقصــد‪ ،‬مــن خــال الخلــط بينهــا وبيــن الحشــرة القرمزيــة‪،‬‬
‫خمســة أنواع مجتاحة (من أصل ‪ .)20‬ولذلك‪ ،‬قد يكون هناك ســبب يدعو‬ ‫و‪ .D. coccus‬باإلضافــة إلــى ذلــك‪ ،‬وبمــا أنــه يتــم تشــتيتها بالريــاح‪ ،‬فهنــاك‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫ّ‬
‫بلــدا بعينــه ألن يعلــن أن جنســا برمتــه غيــر مرغــوب فيــه‪ .‬ويطبــق هــذا النهــج‬ ‫الصبــار مــن خــال التيــارات‬ ‫كذلــك فرصــة بعيــدة أن تكــون قــد وصلــت إلــى‬
‫بالفعــل فــي جنــوب أفريقيــا‪ ،‬حيــث يحظــرإدخــال جميــع األنــواع الجديــدة فــي‬ ‫ّ‬
‫الهوائيــة‪ ،‬والســيما حيــث تكــون امل ـزارع قريبــة مــن تجمعــات الصبــاراملجتاحــة‬
‫أجنــاس ‪ Cylindropuntia‬و ‪ Harrisia‬و ‪(Opuntia‬أنــون‪ ،)2014 ،‬رغــم أن‬ ‫املصابة بالحشـرات‪ .‬يمكن أن يحدث هذا فقط حيث يتم اســتخدام ّ‬
‫الصبار‬
‫هذه األنواع التي تم توطينها بالفعل‪ ،‬باستثناء األنواع ذات القيمة التجارية‪،‬‬ ‫‪.opuntiae D‬لتحقيــق املكافحــة البيولوجيــة‪ ،‬علــى ســبيل املثــال‪ ،‬فــي جنــوب‬
‫تخضــع للمراقبــة اإلجباريــة (أنــون‪ .)2014 ،‬وباســتثناء ‪O. ficus-indica‬‬ ‫أفريقيا والهند وســريالنكا وكينيا وإندونيســيا وأســتراليا وهاواي وموريشــيوس‪.‬‬
‫األملــس‪ ،‬فــإن جميــع األنــواع فــي أجنــاس ‪Opuntia, Austrocylindropuntia‬‬ ‫ومــن الضــروري للغايــة ضمــان اســتخدام املــواد النباتيــة الخاليــة مــن امللوثــات‬
‫و ‪ ،Cylindropuntia‬تم اإلعالن عنها على أنها «أعشاب ضارة على املستوى‬ ‫ّ‬
‫الصبارالجديــدة‪.‬‬ ‫فقــط ملزروعــات‬
‫الوطنــي» فــي أســتراليا (يمكــن إضافــة الجنــس ‪ Corynopuntia‬إلــى القائمــة)‬
‫ً‬
‫(تشينوك‪ .)2015 ،‬ومن املستبعد جدا أن تمنح التصاريح إلدخال أي أنواع‬
‫موجــودة فــي هــذه األجنــاس‪ .‬وقــد يتعيــن علــى بلــدان أخــرى أن تنظــرفــي وضــع‬ ‫املكافحة الكيميائية وامليكانيكية‬
‫تشــريعات مماثلــة‪.‬‬ ‫ونادرا ما تكون املكافحة امليكانيكية خيارا صالحا للتعامل مع اجتياح ّ‬
‫الصبار‪،‬‬
‫الصبــار‬ ‫هنــاك أكثــر مــن ‪ 800‬نــوع مــن أنــواع ّ‬
‫الصبــار والتــي تدخــل فــي تجــارة ّ‬ ‫ألن التكاثــر الخضــري يمكــن أن يحــدث مــن شــظايا صغيــرة تبقــى بعــد اإلزالــة‬
‫ً‬
‫ألغ ـراض الزينــة‪ ،‬منهــا ‪ 25‬نوعــا مــن النباتــات املجتاحــة املعروفــة (نوفــوا‬ ‫املاديــة‪ُ .‬ويو�صــى باملكافحــة الكيميائيــة حيثمــا يتطلــب األمــر حصــر االجتيــاح‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫وآخــرون‪ .)2016 ،‬وقــد تــم إدخــال ‪ 266‬صنفــا علــى األقــل مــن هــذه األنــواع‬ ‫الصغيــر والجديــد أو التحكــم فيــه أو حتــى اســتئصاله‪ ،‬ولكنــه نــادرا مــا يكــون‬
‫ً‬
‫إلــى بلــدان أخــرى فــي صــورة بــذور فــي األســاس‪ّ .‬إن فحــص هــذه األعــداد الكبيــرة‬ ‫مجديــا عندمــا يقت�ضــي األمــراملكافحــة علــى أعــداد كبيــرة وممتــدة‪ .‬وقــد فشــلت‬
‫ً‬ ‫عــدة حمــات كيميائيــة فــي تاريــخ املكافحــة ّ‬
‫مــن األصنــاف املدخلــة ملعرفــة األنــواع املجتاحــة املحتملــة يمثــل تحديــا‪،‬‬ ‫الصبــاربســبب التكاليــف املتضمنــة‬
‫الســيما عندمــا يتــم اســتيرادها كبــذور (هميــر وآخــرون‪ ،)2015 ،‬ونيوزيلنــدا‬ ‫والرجــوع الســريع للنباتــات‪ :‬فليــس هنــاك حــد زمنــي للتحكــم الكيميائــي (دود‪،‬‬
‫هــي البلــد الوحيــد الــذي يراقــب جميــع الــواردات مــن البــذور‪ .‬ومــع ذلــك‪ ،‬فــإن‬ ‫‪1940‬؛ أنيــك ومــوران‪1978 ،‬؛ مــوران وأنيــك‪.)1979 ،‬‬
‫القاعــدة العامــة املســتمدة مــن التجربــة العمليــة هــي أن األنــواع ذات البــذور‬ ‫تــؤدي طبقــات الشــمع الواقيــة الســميكة ومســارالبنــاء الضوئــي أليــض حمــض‬
‫الكبيرة والثقيلة من املحتمل أن تكون مجتاحة أكثرمن األنواع ذات البذور‬ ‫كراسوالســيان (بثغي ـرات مغلقــة فــي النهــار) فــي معظــم أنــواع ّ‬
‫الصبــارإلــى تقييــد‬
‫الصغيــرة (نوفــوا وآخــرون‪( )2016 ،‬االســتثناءات هــي جنــس ‪Echinopsis‬‬ ‫شــديد امتصــاص مبيــدات األعشــاب املوضوعــة علــى األوراق‪ ،‬إال إذا تــم‬
‫و ‪ Cereus‬و‪ .)Harrisia‬إن أفضــل خيــار لحظــر إدخــال األنــواع الضــارة قــد‬ ‫استخدام مواد إضافة فعالة للترطيب‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬فإن معظم نباتات ّ‬
‫الصبار‬
‫يكــون تقييمــا للمخاطــر علــى مســتوى الجنــس‪ ،‬ويتــم تنفيــذه بالتشــاور مــع‬ ‫املجتاحــة‪ ،‬تفســح املجــال لوقــف العالجــات بالحقــن فــي الجــذع بمبيــدات‬
‫املســتوردين وتجــارأنــواع ّ‬
‫الصبــارالبســتانية‪ .‬توجــه إحــدى التوصيــات إلــى أنــه‬ ‫األعشــاب بســبب طبيعتهــا النضــرة‪ .‬تتمثــل املزايــا فــي النقــل الســريع إلــى جميــع‬
‫ينبغــي حظــرجميــع األجنــاس التــي تحتــوي علــى أنــواع مجتاحــة‪.‬‬ ‫أجـزاء النبــات‪ ،‬والحــد األدنــى مــن اإلضـرارباألنــواع غيــراملســتهدفة والتكاليــف‬
‫وفــي الوقــت الراهــن‪ ،‬لــم تحظــر جنــوب أفريقيــا ســوى الــواردات مــن األنــواع‬ ‫الصبارتشكل‬ ‫املنخفضة‪ .‬يمثل الوصول إلى ألواح النبات في أنواع معينة من ّ‬
‫غيــراملوجــودة بالفعــل فــي البلــد مــن أجنــاس ‪ Opuntia‬و ‪ Cylindropuntia‬و‬ ‫أســمك نــوع وطبيعــة شــائكة مشــكلة محتملــة عنــد اســتخدام طريقــة حقــن‬
‫الصبار في تجارة نباتات الزينة تنتمي‬ ‫‪( Harrisia‬أنون‪ .)2014 ،‬معظم أنواع ّ‬ ‫اللــوح (جروبلــر‪.)2005 ،‬‬
‫إلــى هــذه األجنــاس مــع عــدم وجــود أنــواع مجتاحــة مســجلة‪ .‬وحتــى اآلن‪ ،‬لــم‬
‫يتم اإلبالغ عن أي نوع من األنواع املجتاحة في الجنس الكبير ‪Mamillaria‬؛‬
‫بالتالي يمكن استبعاد هذه املجموعة الشعبية للغاية بين نباتات الزينة من‬ ‫الوقاية‬
‫اللوائــح التنظيميــة‪.‬‬ ‫وتجــري حاليــا بحــوث ملنــع إدخــال واســتيطان أنــواع مجتاحــة جديــدة مــن‬
‫الصبــار‪ .‬وتشــمل املبــادرات إج ـراءات مراقبــة صارمــة مــا بعــد الحــدود‪،‬‬ ‫ّ‬
‫تكمن الخصائص األخرى التي يمكن أن تكون مفيدة في تقييمات املخاطرفي‬
‫استراتيجيات التكاثروناقالت التشتت‪.‬‬ ‫وتقييمــات املخاطــرقبــل إدخــال األنــواع‪ ،‬وتحديــد وتنظيــم املســارات املحتملــة‬
 ‫‪182‬‬

‫االستخدام وتضارب املصالح‬

‫القليــل مــن الغطــاء النباتــي الطبيعــي‪ .‬لقــد انتابهــم التــردد حيــال تدميــرولــو جــزء‬ ‫الصبــار (وبشــكل رئي�ســي ‪)Opuntiae‬‬ ‫ّ‬ ‫وقــد تطــورت ثقافــة اســتخدام أنــواع‬
‫مــن الزراعــة مــن خــال املكافحــة البيولوجيــة‪ ،‬ألنهــم يخشــون فقــدان املــوارد‬ ‫علــى مــدى آالف الســنوات‪ ،‬والســيما فــي املكســيك وبعــض بلــدان وســط وجنــوب‬
‫التــي أصبحــوا يعتمــدون عليهــا‪ .‬وعلــى الرغــم مــن الجهــود التــي تبذلهــا منظمــة‬ ‫أميــركا‪ .‬وعلــى مــدى ال ـ ‪ 400‬عــام املاضيــة‪ ،‬عندمــا كان يتــم إدخــال نبــات إلــى بلــد‬
‫األغذيــة والزراعــة لألمــم املتحــدة (الفــاو) لتعزيــز االســتخدامات الجديــدة‬ ‫دائما معه‪ .‬في البلدان التي أصبح فيها ّ‬ ‫ً‬
‫الصبار‬ ‫آخر‪ ،‬لم تنتقل ثقافة االستخدام‬
‫وتحسين استخدام الفاكهة والعلف‪ ،‬ليس هناك دليل على انخفاض حاالت‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫(فصيلــة ‪ O. ficus-indica‬الشــوكية) اجتياحيــا‪ ،‬تحــول النبــات تحــوال واضحــا‬
‫اإلصابــة (بورتيلــو‪ ،‬تواصــل شــخ�صي)‪ .‬وفــي بلــدان أخــرى ذات اجتياحــات‬ ‫مــن «مفيــد» أثنــاء اإلنشــاء إلــى «مزعــج» فــي طــور التوســع الالحــق إلــى أن نظــرإليــه‬
‫كبيــرة‪ ،‬كاململكــة العربيــة الســعودية واليمــن‪ ،‬لــم تبــدأ بعــد برامــج االســتخدام‬ ‫فــي نهايــة املطــاف علــى أنــه كارثــة وطنيــة‪ .‬ومــع ذلــك‪ ،‬فــي اآلونــة األخيــرة‪ ،‬كان هنــاك‬
‫النشــط‪ ،‬وال ت ـزال مجموعــات ّ‬
‫الصبــارفــي ازديــاد‪.‬‬ ‫انتعــاش كبيــر فــي العديــد مــن اســتخدامات ّ‬
‫الصبــار (فصيلــة ‪O. ficus-indica‬‬
‫ّ‬ ‫ً‬
‫صبــار ‪ ،O. ficus-indica‬بــل‬ ‫ُتعــد مدغشــقرحالــة خاصــة‪ ،‬فلــم تكــن فصيلــة ّ‬ ‫امللســاء)‪ ،‬وهــذه االســتخدامات يمكــن أن تنطبــق أيضــا علــى الصبــار الشــوكي‪.‬‬
‫باألحــرى كانــت (‪ ،O. monacantha (Raketa‬هــي التــي اجتاحــت أج ـزاء كبيــرة‬ ‫هنــاك مجموعــة واســعة مــن املراجــع حــول هــذه االســتخدامات‪ ،‬بمــا فــي ذلــك‬
‫من جنوب مدغشــقر‪ .‬فقد تم اســتخدامه على نطاق واســع ‪ -‬أساســا كمصدر‬ ‫العديــد مــن الوصفــات واملنتجــات الثانويــة ل ـ «التونــة» (نــوع مــن الفاكهــة) وفــروع‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫الصبــار ‪( nopalitos‬ألــواح رقيقــة تســتخدم كخضــروات خضـراء) والتطبيقــات‬ ‫ّ‬
‫لألعالف والثمار‪ -‬حتى أصبح السكان املحليون يعتمدون عليه اعتمادا كامال‬
‫(ميدلتــون‪1999 ،‬؛ كوفمــان‪ .)2001 ،‬ومــع ذلــك‪ ،‬نظــربعــض الســكان املحلييــن‬ ‫الطبيــة (دي وال وآخــرون‪2015 ،‬؛ ســينز وآخــرون‪ ،‬محــررون‪ .)2006 ،‬ويتزايــد‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫الصباركمشــكلة (كوفمــان‪ .)2001 ،‬وحدثــت حــاالت اجتيــاح مماثلــة علــى‬ ‫إلــى ّ‬ ‫حاليــا اســتخدام األجـزاء الخضريــة مــن ‪ O. ficus-indica، O. robusta‬ومؤخـرا‬
‫نطــاق واســع فــي الهنــد وأســتراليا وموريشــيوس وســريالنكا وجنــوب أفريقيــا‪،‬‬ ‫‪ N. cochenillifera‬كمصدرلألعالف‪ ،‬وفي بعض البلدان كالبرازيل‪ ،‬تطور ذلك‬
‫ً‬ ‫إلــى صناعــة كبيــرة (موندراغــون جاكوبــو وبيريــز غونزاليــس‪2001 ،‬؛ دوبيوكــس‬
‫غيــرأن األعشــاب الضــارة لــم تســتخدم فعليــا‪ ،‬إال لفتــرة وجيــزة فــي الهنــد عندمــا‬ ‫وآخــرون‪ 2015 ،‬أ)‪ .‬كمــا يعـ ّـد ّ‬
‫كانــت تســتخدم لتربيــة مــا كانــوا يعتقــدون أنــه الحشــرة القرمزيــة‪D. coccus ،‬‬ ‫صبــار ‪ ficus-indica‬العائــل الرئي�ســي إلنتــاج‬
‫(زيمرمــان وآخــرون‪2009 ،‬؛ وينســتون وآخــرون‪ ،‬طبعــات‪ .)2014 ،‬نتــج‬ ‫الحشرة القرمزية‪( D. coccus ،‬كوستا)‪ ،‬وهي صناعة رئيسية في بيرو (فلوريس‬
‫عــن إدخــال الحشــرة القرمزيــة‪ D. ceylonicus ،‬إلــى مدغشــقر فــي عــام ‪1924‬‬ ‫فلوريــس وتيكيلينبــورغ‪ .)1995 ،‬ولقــد بذلــت جهــود ال بــأس بهــا لتطبيــق هــذه‬
‫االســتخدامات الكثيــرة للمجموعــات املجتاحــة مــن ّ‬
‫الصبــار‪ ،‬فــي محاولــة لعكــس‬
‫(مــا تــم تحديــده علــى مــا يبــدو عــن طريــق الخطــأ علــى أنــه ‪ ،D. coccus‬عندمــا‬
‫اتجهــت النيــة إلــى البــدء فــي صناعــة الصبــاغ القرمــزي) تدميــركافــة مجموعــات‬ ‫حالــة النبــات املجتــاح وتحويلهــا إلــى مميـزات‪ .‬ومــع ذلــك‪ ،‬فــإن االســتخدام وحــده‬
‫ً‬ ‫ّ‬ ‫ليــس كافيـ ًـا للحــد مــن تكثيــف ّ‬
‫الصبــارفــي إريتريــا واليمــن وإثيوبيــا‪ ،‬حيــث يجتــاح‬
‫الصبارعمليــا فــي غضــون أربــع ســنوات (ميدلتــون‪ .)1999 ،‬وأدى ذلــك إلــى‬
‫حــدوث مجاعــة شــديدة بيــن الســكان املحلييــن‪ .‬ووفقــا مليدلتــون (‪ ،)1999‬فــإن‬ ‫آالف الهكتــارات ويتمـ ّـدد فيهــا‪.‬‬
‫الصبــار كانــت بطيئــة للغايــة بحيــث لــم تكــن‬ ‫إعــادة تأهيــل املراعــي بعــد زوال ّ‬ ‫وهنــاك الكثيــرالــذي يمكــن تعلمــه مــن البلــدان التــي اســتخدم فيهــا ّ‬
‫الصبارعلــى‬
‫قــادرة علــى ضمــان نفــس املســتوى مــن الرعــي‪ ،‬مــا أدى إلــى نفــوق آالف املاشــية‪.‬‬ ‫نطاق واسع في جميع الفصائل الفرعية الثالث على مدى آالف السنوات من‬
‫لقــد قــام كل مــن ميدلتــون (‪ )1999‬وكوفمــان (‪ )2004 ،2001‬بتوثيــق تضــارب‬ ‫قبــل حضــارات قديمــة‪ ،‬مثــل املكســيك (هوفمــان‪1995 ،‬؛ أندرســون‪.)2001 ،‬‬
‫املصالــح بيــن الرعــاة واملجتمعــات املحليــة والســلطات والسياســيين بصــورة‬ ‫ً‬
‫فــي املكســيك‪ ،‬تســتخدم األنــواع املجتاحــة العدوانيــة املعروفــة جيــدا‪ ،‬علــى‬
‫جيــدة للغايــة‪.‬‬ ‫سبيل املثال ‪ C yl. imbricata(Haw) Knuth‬و ‪ O. engelmannii‬على نطاق‬
‫ويبــدو أن النــاس فــي مدغشــقرقــد تعلمــوا التعايــش مــع هــذه األنــواع املتحولــة‪،‬‬ ‫واســع فــي العلــف (بنســون‪1982 ،‬؛ نوبــل‪.)1994 ،‬‬
‫وتمثل هذا في االستخدام املكثف لهذا املورد الجديد الغريب (كول وآخرون‪،‬‬ ‫مرت سنوات عديدة من النقاش واملفاوضات قبل أن يتم البت في قرارالبدء‬
‫صبــار ‪ O. ficus-indica‬لوقــف املزيــد‬ ‫فــي برنامــج التحكــم الحيــوي ضــد شــجرة ّ‬
‫‪ ،)2014 ،2012‬ويرجع ذلك جزئيا إلى عدم وجود خيارآخرلديهم‪.‬‬
‫مــن االجتيــاح فــي جنــوب أفريقيــا (أنيــك ومــوران‪ ،)1978 ،‬حيــث تــم إطــاق‬
‫اجتياحات ‪ O. ficus-indica‬لتيغراي (إثيوبيا) نتجت عنها آثارمشابهة‪.‬‬ ‫الصبــار (‪ )C. cactorum‬والحشــرة‬ ‫اثنيــن مــن األعــداء الطبيعييــن‪ ،‬وهمــا عثــة ّ‬
‫علــى الجانــب اآلخــر‪ ،‬احتــدم الخــاف فــي جنــوب أفريقيــا لســنوات حــول مســألة‬ ‫القرمزيــة ‪ D. opuntiae‬فــي عامــي ‪ 1933‬و‪ 1938‬علــى التوالــي‪ .‬وبعــد التحكــم‬
‫البــدء فــي برنامــج املكافحــة البيولوجيــة ضــد ‪( O. ficus-indica‬بينــارت‪،‬‬ ‫الحيــوي الناجــح (بيتــي‪ ،)1948 ،‬بذلــت جهــود الســتغالل اإلصابــات الصغيــرة‬
‫‪ .)2003‬وقــد بــدأ املشــروع فــي نهايــة املطــاف فــي عــام ‪ ،1932‬وخفضــت اإلصابــة‬ ‫املتبقيــة مــن أجــل مزيــد مــن الخفــض لحالتــه كنبــات مجتــاح (بروتســش‬
‫ُ‬
‫البيولوجيــة بنســبة ‪ 80‬فــي املائــة تقريبــا‪ ،‬مــا أدى إلــى اســتخدام عــدد كاف مــن‬ ‫وزيمرمــان‪ .)1995 ،1993 ،‬واليــوم‪ ،‬تســتخدم هــذه اإلصابــات املتبقيــة بشــكل‬
‫النباتــات لســكان الريــف (أنيــك ومــوران‪ .)1978 ،‬ولــم يكــن الرعــاة يعتمــدون‬ ‫جيد‪ ،‬كمصدرللفاكهة بصورة أساسية؛ فلم تعد هناك حاجة إلى املكافحة‪،‬‬
‫الصباركما هو الحال في مدغشقر‪ ،‬وكان بين العوائق املؤدية إلى‬ ‫أبدا على ثمار ّ‬ ‫إال فــي مواقــف معينــة‪ ،‬كمــا هــو الحــال فــي مناطــق الحفــظ (بينــارت‪.)2003 ،‬‬
‫وصبــار‪- O. robusta‬وهــو مشــروع بدأتــه‬ ‫الصباراألملــس املــزروع ّ‬ ‫ذلــك نــوع ثمار ّ‬ ‫وعلــى النقيــض مــن ذلــك‪ ،‬لــم تنفــذ إثيوبيــا (منطقــة تيجـراي) وإريتريــا مكافحــة‬
‫ّ‬
‫حكومــة جنــوب أفريقيــا للتعويــض عــن فقــدان محصــول الصباركعلــف وثمــار‬ ‫بيولوجيــة‪ ،‬ومــن غيــر املحتمــل أن تفعــل ذلــك فــي املســتقبل؛ وبالتالــي‪ ،‬فــإن‬
‫(بينــارت‪ .)2003 ،‬تعــد املقاومــة للمكافحــة البيولوجيــة علــى ّ‬
‫الصباراملجتــاح فــي‬ ‫اإلصابــات الكثيفــة التــي تزيــد عــن ‪ 300‬ألــف هكتــارفــي إثيوبيــا وحدهــا ال ت ـزال‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫قائمة (بيهايلو أند تيججن‪1997 ،‬؛ هايلي وآخرون‪ .)2002 ،‬وأصبح املزارعون‬
‫بعض البلدان أمرا مفهوما؛ وتزداد هذه املقاومة تفاقما عندما يزداد اعتماد‬
‫الســكان علــى النبــات‪ ،‬كمــا هــو الحــال فــي إثيوبيــا وإريتريــا واليمــن‪.‬‬ ‫ـادا كبي ـ ًرا علــى شــجرة ّ‬
‫الصبــار حيــث ال يوجــد ســوى‬
‫ً‬
‫املحليــون يعتمــدون اعتمـ‬
‫‪183‬‬

‫الصبار‪ ،‬التي تكون في األساس‬ ‫أن يمثل االستخدام املبتكرلهذه األنواع من ّ‬ ‫فــي اآلونــة األخيــرة‪ ،‬بــرزت اجتياحــات شــديدة مــن ‪O.stricta ،O.dillenii.‬‬
‫ً‬
‫من جنس ‪ ،Opuntia‬إحدى الســبل للتخفيف جزئيا من هذا التهديد‪ .‬وثمة‬ ‫‪ ،(Ker-Gawler) Haw. (=O. stricta var. dillenii )، elatior Mill‬و‬
‫خيارأكثرجدوى يتمثل في املقام األول في منع إدخال وإنشاء نباتات مجتاحة‬ ‫‪ ، O.engelmannii‬بمعــدل مثيــر للقلــق فــي مدغشــقر وإثيوبيــا واليمــن‬
‫جديــدة‪ .‬يجــب إجـراء أبحــاث إليجــاد أســاليب مبتكــرة ومتكاملــة ملكافحــة هــذه‬ ‫والصومــال وأنغــوال وناميبيــا وكينيــا‪ .‬وبمــا أن عوامــل املكافحــة البيولوجيــة‬
‫االجتياحــات‪ .‬لــذا مــن املستحســن أن تركــز البحــوث علــى اســتخدام الكتلــة‬ ‫األكثــر فاعليــة ليســت خاصــة باألنــواع‪ ،‬وبســبب تضــارب املصالــح (فــي املا�ضــي‬
‫البيولوجيــة الكبيــرة مــن العديــد مــن األنــواع املجتاحــة‪ .‬فــي بعــض الحــاالت‪،‬‬ ‫أو الحاضــر) فــي بعــض هــذه البلــدان‪ ،‬فــإن هنــاك فرصــة ضئيلــة لتنفيــذ‬
‫مخصصــة لألنــواع‬‫ّ‬ ‫قــد يكــون مــن املمكــن العثــور علــى عوامــل تحكــم حيــوي‬ ‫املكافحــة البيولوجيــة علــى هــذه األنــواع‪ .‬ســيظهر تحليــل املخاطــر واملنافــع‬
‫ً‬
‫الجديــدة‪ ،‬بمــا فــي ذلــك األنــواع البيولوجيــة الجديــدة مــن الحشــرة القرمزيــة‪،‬‬ ‫فــي نهايــة املطــاف أن املكافحــة البيولوجيــة يمكــن اعتبارهــا جــزءا مــن خطــة‬
‫والتي من شأنها أن تحل بعض املشكالت (زيمرمان وآخرون‪ .)2009 ،‬أجرى‬ ‫اإلدارة‪ ،‬حتــى لــو كان ذلــك قــد ينطــوي علــى أضـرار طفيفــة لألنــواع املزروعــة‪.‬‬
‫الخب ـراء املتخصصــون فــي النباتــات الغريبــة املجتاحــة فــي جنــوب أفريقيــا‬ ‫ّ‬
‫الصباراملجتاحــة هــي بالفعــل خــارج املرحلــة التــي يمكــن فيهــا‬ ‫معظــم أنــواع‬
‫ً‬
‫وأماكــن أخــرى بحوثــا قيمــة للتنبــؤ بالنباتــات املجتاحــة الجديــدة‪ ،‬وال ســيما‬ ‫تنفيــذ املكافحــة الكيميائيــة‪ .‬وفــي الوقــت املناســب‪ ،‬ســيصبح خيــار املكافحــة‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫من داخل تجارة الشتالت كثيرة العصارة‪ .‬وقد اقتصرتضارب املصالح حتى‬ ‫البيولوجيــة أكثــر إلحاحــا إلــى أن يصبــح فــي نهايــة املطــاف جــزءا مــن برنامــج‬
‫اآلن علــى ّ‬ ‫ً‬
‫صبــار ‪ ،Opuntiae‬ولكــن املحاصيــل الجديــدة الناشــئة فــي أجنــاس‬ ‫إدارة مكثــف أوســع نطاقــا‪.‬‬
‫‪ Cereus‬و ‪(Hylocereus‬نيــرد وآخــرون‪ -)2002 ،‬والتــي يحتــوي كل منهــا علــى‬ ‫وقــد أصبــح النــوع الحيــوي “‪ ”ficus‬مــن حشــرة قرمــز ّ‬
‫الصبــار‪ ،‬آفــة علــى‬
‫أنواع مجتاحة‪ -‬يمكن أن تتســبب في نشــوء تضاربات جديدة‪ .‬ومن املعروف‬ ‫ً‬ ‫ّ‬
‫الصباراملــزروع‪ ،‬ليــس فقــط حيــث يتــم تنفيــذ املكافحــة البيولوجيــة عمــدا‪،‬‬
‫أن األعــداء الطبيعييــن (علــى ســبيل املثــال‪ )H. festerianus ،‬التــي تــم‬ ‫ولكــن فــي بلــدان أخــرى‪ ،‬مثــل البرازيــل واملغــرب وإســبانيا ومصــرولبنــان‪ ،‬حيــث‬
‫إطالقهــا للتحكــم فــي أنــواع ‪ Harrisia‬و ‪Cereus‬املجتاحــة فــي أســتراليا وجنــوب‬ ‫تــم إدخــال الحشــرة القرمزيــة عــن طريــق الخطــأ‪ .‬ويمكــن أن ينشــأ مســتوى‬
‫أفريقيــا لديهــا القــدرة علــى إلحــاق الضــرر بعــدة أنــواع فــي قبائــل ‪ Cereeae‬و‬ ‫آخــرمــن تضــارب املصالــح حيــث إن بعــض البلــدان تفكــرفــي إدخــال مفترســات‬
‫‪(Trichocereeae‬مكفاديــن‪1979 ،‬؛ مكفاديــن و توملــي‪.)1981 ،‬‬ ‫مــن الحشــرة القرمزيــة مــن املكســيك مــن أجــل املكافحــة البيولوجيــة‬
‫باملقارنــة بمــا كانــت عليــه الحــال منــذ ‪ 20‬عامــا مضــت‪ ،‬هنــاك العديــد مــن‬ ‫ّ‬
‫الصبــار‪ .‬وهــذه املفترســات ليســت‬ ‫للحشــرة القرمزيــة فــي زراعــات اســتنبات‬
‫ّ‬
‫الصباريــات‪ ،‬التــي‬ ‫النباتــات املجتاحــة الجديــدة فــي العائلــة الفرعيــة مــن‬ ‫محــددة بالعائــل‪ ،‬وقــد تســيطر علــى جميــع أنــواع ‪ Dactylopius‬واألنمــاط‬
‫تنحــدر معظمهــا مــن تجــارة املشــاتل‪ .‬ومــن املرجــح أن يســتمر هــذا االتجــاه‪،‬‬ ‫البيولوجيــة‪ ،‬بمــا فــي ذلــك تلــك التــي تعتبــر حيويــة للمكافحــة علــى العديــد مــن‬
‫الصبارالجديــدة املجتاحــة فــي االنتظــار‪،‬‬ ‫ّ‬ ‫حيــث يقبــع العديــد مــن نباتــات‬ ‫الصباراملجتــاح‪ .‬وهــذا قــد يقلــل بشــدة مــن فعاليــة املكافحــة البيولوجيــة‪.‬‬ ‫ّ‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫ـور‬
‫وعلــى أهبــة االســتعداد لالنتقــال إلــى الطـ األسا�ســي مــن االجتيــاح‪ .‬ففــي‬ ‫ولهــذا الســبب‪ ،‬تفــرض جنــوب أفريقيــا وقفــا مؤقتــا علــى اســتيراد ونشــر أي‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫مدغشــقر وحدهــا‪ ،‬ينظــر إلــى نوعيــن فقــط ‪ -‬مــن بيــن ال ـ ‪ 52‬نوعــا مــن أنــواع‬ ‫مفتــرس يمكــن أن يؤثــر ســلبا علــى األعــداء الطبيعييــن للحشــرة القرمزيــة‪.‬‬
‫ّ‬
‫الصباراملزروعــة أو التــي تــم توطينهــا علــى أنهمــا مــن األنــواع املجتاحــة (كــول‬ ‫ولســوء الحــظ‪ ،‬فــإن أيــة عمليــات إطــاق ملفترســات فــي شــمال أفريقيــا قــد‬
‫وآخرون‪ .)2014 ،2012 ،‬ومن بين األنواع الخمسين املتبقية‪ ،‬تم تسجيل‬ ‫تهاجــر‪ ،‬فــي نهايــة املطــاف‪،‬‬
‫ً‬
‫‪ 24‬نوعــا بوصفهــا مجتاحــة فــي بلــدان أخــرى (الجــدوالن ‪ 2‬و‪ ،)3‬بمــا فــي ذلــك‬ ‫جنوبــا إلــى البلــدان التــي تعتمــد علــى الحشــرة القرمزيــة للمكافحــة البيولوجيــة‬
‫الصباراملعروفــة‪،O. aurantiaca، O. stricta :‬‬ ‫ّ‬ ‫بعــض أســوأ نباتــات‬ ‫علــى ّ‬
‫الصباراملجتــاح‪.‬‬
‫‪ O. dillenii، C. leptocaulis، C. tunicata‬و ‪Harrisia spp.‬‬
‫وباســتثناء األعــداء مــن الحش ـرات املرتبطــة بالجنــس ‪( Harrisia‬مكفاديــن‪،‬‬
‫‪ )1979‬في أمريكا الجنوبية‪ ،‬لم يتم بعد إجراء مســح كامل للحشـرات ملتهمة‬ ‫االستنتاجات‬
‫ّ‬ ‫ّ‬
‫للصباريــات‪ ،‬علــى عكــس تلــك املرتبطــة‬ ‫للصباراملرتبطــة بالعائلــة الفرعيــة‬ ‫الصبارمحصــول األرا�ضــي الجافــة متعـ ّـدد األغ ـراض املعـ ّـد‪ ،‬واملقـ ّـرر أن‬ ‫ّ‬ ‫ُيعـ ّـد‬
‫بجنــس ‪( Opuntioideae‬مــان‪ .)1969 ،‬وهنــاك فــرص جيــدة للعثــور‬ ‫ّ‬
‫التصحــر‪ .‬فهــو يتيــح‬ ‫تــزداد أهميتــه مــع زيــادة االحت ـرار العالمــي وزيــادة ظاهــرة‬
‫علــى أعــداء طبيعيــة فعالــة مخصصــة للعائــل‪ ،‬إذا مــا أصبحــت املكافحــة‬ ‫إمكانيــات عظيمــة للبلــدان الناميــة فــي املناطــق القاحلــة‪ ،‬غيــرأن هــذه البلــدان‬
‫البيولوجيــة ضروريــة‪.‬‬ ‫تواجــه فــي الوقــت ذاتــه املشــكلة املتفاقمــة املتمثلــة فــي غــزو ّ‬
‫الصبــارلهــا‪ .‬ويمكــن‬
 Global invasions of cacti (Opuntia sp): control, management and conflicts of interest
184

)3( ‫الشكل رقم‬ Figure 3

Opuntia ficus- ‫اجتياح‬ Opuntia fi
:‫ في جنوب أفريقيا‬indica invasion in
‫األصل املكسيك‬ Africa: Or

Figure 4
)4( ‫الشكل رقم‬ Opuntia r
ّ ‫اجتياحات‬
‫الصبار‬ invasions
‫ من‬:‫القا�سي في أستراليا‬ origin Me
‫أصل مكسيكي‬
)5( ‫الشكل رقم‬
ّ ‫اجتياح‬
‫الصبار‬ 3 4
‫القا�سي قبل املكافحة‬ Figure 5
‫البيولوجية في جنوب‬ Opuntia h
‫ من أصل أمريكي‬:‫أفريقيا‬ invasion b
biological
)6( ‫الشكل رقم‬ South Afr
ّ
‫الصبار بعد املكافحة‬ USA.
‫البيولوجية في جنوب‬
.‫أفريقيا‬ Figure 6
Opuntia h
)7( ‫الشكل رقم‬ biological
Opuntia ‫اجتياحات‬ South Afr
‫ في إثيوبيا‬stricta Helmuth Z
5 6
)8( ‫الشكل رقم‬
Figure 7
Opuntia ‫اجتياحات‬ Opuntia s
‫ في جنوب‬aurantiaca invasions
‫ األصل‬:‫أفريقيا وأستراليا‬
‫األرجنتين‬
Figure 8
)9( ‫الشكل رقم‬ Opuntia a
‫املكافحة البيولوجية‬ invasions
Africa and
Opuntia ‫املمتازة لـ‬ origin Arg
‫ في جنوب‬stricta
،‫ كينيا‬،‫أفريقيا‬
‫اململكة العربية‬ 7 8
‫السعودية وأستراليا‬
‫باستخدام النمط‬ Figure 9
cochineal, ‫الحيوي‬ Excellent b
control of
Dactylopius opuntiae stricta in S
.‫ املحدد بالعائل‬stricta Kenya, Sa
Arabia an
using a ho
)10( ‫الشكل رقم‬ cochineal,
Opuntia ‫اجتياح‬ opuntiae
‫ في حديقة تسافو‬stricta biotype.
‫ قبل‬،‫ كينيا‬،‫الوطنية‬
،‫املكافحة البيولوجية‬ Figure10
9 10 Opuntia s
‫) (الصورة إيه‬2012
in the Tsa
)‫ويت‬ Park, Ken
biological
)11( ‫الشكل رقم‬ 2012) (ph
‫نفس املكان بعد نجاح‬
‫املكافحة البيولوجية‬
Figure11
‫باستخدام النمط‬ The same
Dactylopius ‫الحيوي‬ successful
‫ املحدد‬opuntiae control us
)2015( ‫بالعائل‬ specific bi
)‫(الصورة إيه ويت‬ Dactylopiu
(2015) (Ph
11
185
186
‫‪187‬‬

‫‪16‬‬

‫إنتاج الغاز الحيوي‬

‫‪ Maria Teresa Varnero‬و ‪Ian Homer‬‬
‫قسم الهندسة والتربة‪ ،‬كلية العلوم الزراعية‪ ،‬جامعة تشيلي‬
 ‫‪188‬‬

‫إنتاج الغازالحيوي‬ ‫‪16‬‬

‫ّ‬
‫الصبار في إنتاج الغازالحيوي‬ ‫استخدام نفايات‬ ‫املقدمة‬
‫تنخفــض املخلفــات العضويــة املتاحــة فــي املناطــق ذات املنــاخ الجــاف‬ ‫تحتــل الطاقــة املتجـ ّـددة غيــرالتقليديــة مكانــة بــارزة بصــورة متزايــدة‪،‬‬
‫–مــا يشــكل أحــد العوائــق الواضحــة أمــام إنتــاج الغــازالحيــوي‪ .‬ويمكــن‬ ‫ً‬
‫مــا يوفــر مصــدرا ال ينضــب للطاقــة ويتوافــق مــع شــروط االســتدامة‬
‫التغلب على هذا العائق بواســطة تطويرمحاصيل توليد الطاقة التي‬ ‫البشــرية والبيئيــة‪ .‬وتشــمل األشــكال املختلفــة للطاقــة املتجـ ّـددة غيــر‬
‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬
‫تتكيــف بشــكل جيــد مــع املناطــق القاحلــة‪ .‬وفــي هــذا الصــدد‪ ،‬يو�صــى‬
‫بالصبــار ‪−‬ومــن بينهــا‪ّ ،‬‬
‫ّ‬ ‫الكهرمائيــة‬ ‫الريــاح‪ ،‬والطاقــة الشمسـ ّـية‪ ،‬والطاقــة‬
‫التقليديــة طاقــة ّ‬
‫صبــار ‪– .Opuntia ficus-indica (L.) Mill‬‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬
‫الصغيــرة‪ ،‬وطاقــة املــد والجــزر‪ ،‬والطاقــة الحر ّ‬
‫األرضيــة‪ ،‬والكتلــة‬ ‫اريــة‬
‫الذي يتميزبأيض حمض لكراسيالسين‪ ،‬كمصدربديل للطاقة حيث‬ ‫الحيويــة‪ .‬وتســتخدم الكتلــة الحيويــة العمليــات البيولوجيــة‪،‬‬
‫يمتــاز بإمكانيــات عاليــة إلنتــاج الكتلــة الحيوية(جارســيا دو كورتــازار‬
‫والكيميائيــة والفيزيائيــة لتوليــد أنــواع الوقــود الحيــوي الســائل أو‬
‫ونوبيل‪1992،‬؛جارســيا دو كورتــازار وفارنيرو‪.)1995،‬وبالتالــي يمكــن‬
‫الغــازي‪ ،‬مثــل الديــزل الحيــوي‪ ،‬واإليثانــول الحيــوي والغــاز الحيــوي‪.‬‬
‫للمزارعيــن خفــض قيمــة فواتيــر الكهربــاء والغــاز (الغــاز املســال) مــن‬
‫خــال إنتــاج الطاقــة التــي يســتهلكونها‪ ،‬وفــي الوقــت ذاتــه تحســين جــودة‬ ‫الغازالحيوي وسيلة موثوقة من وسائل استدامة الطاقة في املناطق‬
‫وظــروف التربــة عبــرنشــرنواتــج الهضــم كمخصبــات حيويــة في الحقول‪.‬‬ ‫الزراعيــة والريفيــة‪ ،‬ويتــم الحصــول عليــه مــن معالجــة املخلفــات‬
‫ُ‬
‫وفــي كليــة العلــوم الزراعيــة لجامعــة تشــيلي‪ ،‬تشــيرالتجــارب التــي أجريــت‬ ‫العضوية من خالل الهضم الالهوائي‪ .‬تنتج هذه العملية ‪ -‬باإلضافة‬
‫علــى ّ‬ ‫ً‬
‫صبــار ‪( Opuntia ficus-indica‬أوريبوآخــرون‪1992،‬؛ فارنيــرو‬ ‫إلــى الغــاز الحيــوي (الــذي يتألــف أساســا مــن امليثــان وثانــي أكســيد‬
‫وآخرون‪1992،‬؛فارنيــرو ولوبيــز‪1996،‬؛ فارنيــرو وجارســيا دو كورتــازار‪،‬‬ ‫الكربــون‪ ،‬والغــازات النــزرة األخــرى) ‪ -‬مخلفــات عضويــة مســتقرة‪،‬‬
‫‪ )1998‬إلــى أن األلــواح ليســت مــادة جيــدة لتوليــد امليثــان (‪.)CH4‬تعــد‬ ‫مخصــب بيولوجــي أو حيــوي) ‪،‬‬ ‫ّ‬ ‫وناتــج هضــم (معــروف أيضــا باســم‬
‫جــودة املــادة األوليــة فــي الهواضــم‪ ،‬والســيما عنــد تحميلهــا علــى دفعــات‬ ‫ي‬ ‫ّ‬
‫حسن تربة أو مخصب حيو (فارنيرو‪،1991 ،‬‬ ‫كم ّ‬
‫يمكن استخدامه ُ‬
‫ً ًّ‬
‫حيويا بالنسبة إلى العملية ‪،‬لذا من الضروري‬ ‫(هيلبيرت‪ ،)2009 ،‬أمرا‬ ‫‪.)2001‬‬
‫أن تتضمــن مــادة محــددة مشــتقة مــن هاضــم آخــر وغنيــة بالبكتيريــا‬
‫املولــدة للميثــان أو أن تتضمــن نســبة مئويــة مــن الســماد الحيوانــي‪.‬‬ ‫ويتعلــق معــدل التحلــل الحيــوي للفضــات العضويــة بالنشــاط‬
‫وتعمــل هــذه التعديــات علــى تقريــب موعــد بــدء املرحلــة املولــدة للميثــان‬ ‫الجرثومــي فــي النظــام الالهوائــي‪ .‬ويعتمــد هــذا النشــاط علــى نــوع املــادة‬
‫(‪ )CH4‬فــي الهاضــم‪ ،‬وتزيــد مــن إنتــاج الغــازالحيــوي‪ .‬عــاوة علــى ذلــك‪،‬‬ ‫الخــام‪ ،‬وعلــى الرقــم الهيدروجينــي للمــادة الوســيطة‪ ،‬وعلــى املســتوى‬
‫ً‬ ‫اإلجمالــي للمــواد الصلبــة‪ ،‬وعلــى درجــة ح ـرارة العمليــة واملتغي ـرات‬
‫الرقم الهيدروجيني للب منخفض للغاية‪ ،‬ويكون لهذا األمرأيضا تأثير‬
‫علــى إنتــاج الغــازالحيــوي؛ ولهــذا الســبب ُيفضــل خلطــه مــع املــواد الخــام‬ ‫ّ‬
‫واملخصــب‬ ‫األخــرى التــي تحــدد فتــرة الهضــم إلنتــاج الغــاز الحيــوي‬
‫األخــرى‪ ،‬التــي تكــون فــي الغالــب عبــارة عــن ســماد حيوانــي‪.‬‬ ‫الحيــوي‪.‬‬

‫الشكل رقم (‪)1‬‬

‫نظام الغاز‬
‫الحيوي لحجم‬
‫أسرة‬
 ‫‪189‬‬

‫ونوبيــل‪ .)1992،‬وفــي بعــض األجـزاء شــبه القاحلــة مــن املكســيك‪ ،‬يتــم‬ ‫أظهرت كفاءة عملية تخميراملخاليط التي تحتوي على نسب مختلفة‬
‫تجميــع األلــواح بصــورة تقليديــة مــن نباتــات ّ‬
‫الصبــار البــري كمصــدر‬ ‫مــن األلــواح والســماد الحيوانــي أن الحفــاظ علــى الرقــم الهيدروجينــي‬
‫ً‬
‫للعلــف؛ حيــث يعــزز التقليــم املنتظــم املحصــول ويحســن جــودة ثمــار‬ ‫للخليــط قريبــا مــن الرقــم الهيدروجينــي ‪ 6‬يمثــل أهميــة بالغــة مــن‬
‫ّ‬
‫الصبــار‪.‬‬ ‫أو فــروع‬ ‫أجــل الحصــول علــى غــازحيــوي بمحتــوى ميثــان (‪ )CH4‬يفــوق ‪ 60‬فــي‬
‫ً‬ ‫ُ‬ ‫املائــة‪ .‬يرتبــط تركيــب الغــاز الحيــوي الناتــج بواســطة عمليــة التخميــر‬
‫يمكــن أن تنتــج عمليــة التقليــم تقريبــا عشــرة أطنــان مــن املــواد الجافــة‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫املولــدة للميثــان ارتباطــا وثيقــا بالرقــم الهيدروجينــي للمــواد الخــام التــي‬
‫بالهكتــار فــي الســنة‪ ،‬ويمكــن اســتخدام ناتــج عمليــات التقليــم للغــاز‬ ‫ً‬
‫تــم هضمهــا حيويــا‪ .‬عنــد رقــم هيدروجينــي أقــل مــن ‪ 5.5‬يكــون الغــاز‬
‫الحيوي‪ ،‬أو الســماد الطبيعي أو علف للحيوانات (جارســيا دو كورتازار‬ ‫الحيوي في الغالب عبارة عن ثاني أكسيد الكربون‪ ،‬مع قابلية احتراق‬
‫وفارنيــرو‪ .)1995،‬ويمكــن لعمليــة التقليــم أيضــا توفيــر املــادة الخــام‬ ‫منخفضة ومحتوى طاقة منخفض؛ وفي املقابل‪ ،‬مع رقم هيدروجيني‬
‫ً‬
‫املضــاف إليهــا الســماد الحيوانــي لتغذيــة الهواضــم‪ .‬كذلــك يمكــن قطــع‬ ‫محايــد أو قاعــدي‪ ،‬يكــون الغــاز الحيــوي غنيــا بامليثــان (‪ .)CH4‬لذلــك‬
‫األلــواح الناضجــة (التــي تبلــغ مــن العمــرســنة واحــدة)‪ ،‬وفرمهــا وإضافتهــا‬ ‫مــن املهــم زيــادة نســبة الســماد الحيوانــي فــي الخليــط واســتخدام‬
‫مباشــرة إلــى الهواضــم‪ .‬ومــن املهــم اســتخدامها بمجــرد أن يتــم قطعهــا‪،‬‬ ‫ألــواح يتجــاوز عمرهــا الســنة الواحــدة‪ .‬وليــس لحجــم جســيمات املــادة‬
‫َ َ‬
‫وذلــك لخفــض التحلــل الحيــوي وتحســين كفــاءة إنتــاج الغــازالحيــوي‬ ‫املقطعة تأثيركبيرعلى كفاءة عملية التخمير (فارنيرو ولوبيز‪1996 ،‬؛‬
‫واملخصب الحيوي‪ .‬وفي حال لم تكن قدرة الهواضم كافية لالستخدام‬ ‫ّ‬ ‫فارنيــرو وجارســيا دو كورتــازار ‪.)1998‬‬
‫الفوري‪ ،‬يمكن تخزين األلواح في مكان مظلل‪ ،‬وبارد‪ ،‬وجاف لعدة أيام‬ ‫أثناء الهضم الالهوائي للسماد الحيواني‪ ،‬تعزز إضافة ألواح ّ‬
‫الصبار‬
‫(فارنيــرو وجارســيا دو كورتــازار ‪.)2013‬‬ ‫عملية التخميراملولدة للميثان‪ ،‬شريطة أن يظل الرقم الهيدروجيني‬
‫ملخاليــط هــذه املــواد الخــام ضمــن نطــاق حم�ضــي ضئيــل أو محايــد‪.‬‬
‫وكلمــا زاد عمــر الحقــل‪ ،‬تباطــأ نمــو األلــواح‪ ،‬حيــث ينخفــض صافــي‬
‫عــاوة علــى ذلــك‪ ،‬تســاعد إضافــة نســبة مئويــة مناســبة مــن األلــواح‬
‫معــدل البنــاء الضوئــي نتيجــة لتأثيــرتظليــل األلــواح العلويــة (أســيفيدو‬ ‫ً‬
‫إلــى الســماد الحيوانــي فــي بــدء عمليــة التخميــرمبكـرا (أوريــب وآخــرون‪،‬‬
‫ودوســولين‪ .)1984،‬ورغــم اســتمرار النمــو طــوال العــام فــإن محتــوى‬ ‫‪1992‬؛ فارنيرو وآخرون‪ :)1992،‬حيث تعزز طاقة ومحتوى الكربون‬
‫املــادة الجافــة ال يتأثــر‪ .‬وفــي تشــيلي‪ُ ،‬يقـ ّـدرأق�صــى ناتــج تجــاري مــن الثمــار‬ ‫في األلواح من تطور البكتيريا املولدة للحمض‪ ،‬التي تولد الركيزة التي‬
‫الجديدة بمقدار ‪ 16‬طنا للهكتارللنباتات التي تتراوح أعمارها بين ‪16-‬‬ ‫تحتاجهــا بكتيريــا امليثــان (‪ ،)CH4‬ومــن ثــم ّ‬
‫تســرع مــن العمليــة املولــدة‬
‫‪ 20‬ســنة فــي ظــل إدارة جيــدة‪ .‬ويبــدأ هــذا الناتــج فــي االنخفــاض عندمــا‬ ‫للميثــان‪ ،‬وتخفــض الزمــن املطلــوب لهــذا النشــاط (فارنيــرو وجارســيا‬
‫تت ـراوح أعمارهــا بيــن ‪ 21‬و‪ 35‬عامــا‪ ،‬ليصــل إلــى ثمانيــة أطنــان للهكتــار‬ ‫دو كورتــازار ‪.)2013‬‬
‫(أســيفيدو ودوســولين‪1984،‬؛بيميينتاباريوس‪ .)1990،‬وأثنــاء موســم‬
‫القطــف مــن شــهركانــون الثاني‪/‬ينايــرإلــى نيســان‪/‬إبريل‪ ،‬يبلــغ الناتــج بيــن‬
‫حقــول ّ‬
‫صبــار ‪ OPUNTIA SPP.‬إلنتــاج الغــاز‬
‫خمسة وستة عشرطنا للهكتار‪ ،‬أما بين شهري حزيران‪/‬يونيووأيلول‪/‬‬
‫ســبتمبر‪ ،‬فإنــه يبلــغ ‪ 0.5‬طــن للهكتــارفقــط (ســوزوكيوآخرون‪.)1993،‬‬ ‫الحيــوي‬
‫ُ‬ ‫الصباربنجاح في مناطق متنوعة املناخ والتربة؛ لذلك‬ ‫يمكن أن ينمو ّ‬
‫يشــيرتوهــا (‪ )1999‬إلــى أن ثالثــة كيلوغـرام مــن األلــواح املجففــة تنتــج‬
‫متـرا مكعبــا مــن الغــازالحيــوي‪ ،‬وهــو مــا يــوازي طاقــة كهربائيــة بمقــدار‬ ‫يمكــن إنشــاء الحقــول النظاميــة لتحســين إنتــاج الكتلــة الحيويــة‪ .‬وال‬
‫عشــرة كيلــو واط فــي الســاعة‪ .‬عــاوة علــى ذلــك‪ ،‬يشــيرباييـزا (‪ )1995‬إلــى‬ ‫تـزال تتطلــب تقييمــا مــن الناحيــة االقتصاديــة‪.‬‬
‫الصبــارتبلــغ ‪7 058‬كيلــو ســعرة‬‫أن القيمــة الحراريــة للغــازالحيــوي مــن ّ‬ ‫أظهــرت الدراســات أن الهكتــار الواحــد مــن ّ‬
‫الصبــار الــذي يزيــد عمــره‬
‫حراريــة فــي املتــراملكعــب (نطــاق‪ 7 200 – 6 800‬كيلــو ســعرة حراريــة فــي‬ ‫عــن خمــس ســنوات يمكنــه أن ُينتــج مــا يصــل إلــى ‪ 100‬طــن مــن األلــواح‬
‫للصبار‪ 0.360‬مترمكعب‬ ‫املتراملكعب) وتعادل إمكانية الغازالحيوي ّ‬
‫الجديــدة فــي الســنة فــي املناطــق التــي تســقط عليهــا أمطــار بكميــة‬
‫لــكل كيلوغـرام مــن املــادة الجافــة‪.‬‬ ‫ضئيلــة (تســاوي أو تقــل عــن ‪ 300‬ميليمتــر) (جارســيا دو كورتــازار‬

‫شكل ‪ 2‬تركيبة غاز‬

‫حيوي يقوم بوظيفة‬
‫رقم هيدروجيني‬
‫لخليط سماد‪-‬ساق‬
‫ورقية (فارنيرو‬
‫وأريالنو‪)1991 ،‬‬
 ‫‪190‬‬

‫ّ‬
‫ُيولــد ‪ 17.75‬مت ـرا مكعبــا مــن الغــازالحيــوي فــي اليــوم و‪ 49.3‬كيلوغ ـرام مــن‬
‫املــادة الجافــة فــي اليــوم‪.‬‬
‫•ســيناريو رقــم ‪ :3‬اإلنتــاج األمثــل‪ .‬يمكــن أن ينتــج حقــل تجــاري مــع الــري‬
‫املادة الجافة في اليوم‪ ،‬مع احتمال مقدر ‪ 0.36‬مترمكعب من الغازالحيوي‬
‫والتســميد بيــن ‪ 30‬و ‪ 40‬طنــا مــن املــادة الجافــة للهكتــارالواحد(جارســيا دو‬
‫كورتــازار ونوبيل‪1992،‬؛فرانــك‪)2006،‬‬
‫ً‬
‫ويكــون إنتــاج ‪ 30‬طنــا فــي الســنة مكافئــا ملقــداريبلــغ ‪82.2‬كيلوغـرام فــي اليــوم‪،‬‬
‫•ســيناريو رقــم ‪ :1‬انخفــاض اإلنتــاج‪ .‬مــع ناتــج يبلــغ عشــرة أطنــان مــن املــادة‬
‫ً‬
‫الجافة للهكتارفي الســنة‪ ،‬يكون احتمال إنتاج الغازالحيوي مكافئا ملقدار‬
‫يبلــغ ‪ 9.86‬متــر مكعــب مــن الغــاز الحيــوي فــي اليــوم (‪ 27.40‬كيلوغ ـرام مــن‬
‫بالكيلوغـرام (‪ 9.86 = 0.360 × 27.40‬متــرمكعــب مــن الغــازالحيــوي فــي اليــوم)‪.‬‬
‫•سيناريو رقم ‪ :2‬إنتاج مخلفات التقليم بمقدار ‪ 18‬طن للهكتارفي السنة‬

‫مثال عملي‬
‫جدول ‪ 1‬متوسط استهالك طاقة الغازالحيوي في أسرة مكونة من خمسة أشخاص‬
‫استهالك الغازالحيوي من ّ‬
‫الصبار‬ ‫متوسط استهالك الغازالحيوي‬

‫القيمــة الحراريــة ‪ 7‬ســعرة حراريــة للمتــراملكعــب (‪ 75%‬مــن‬

‫القيمة الحرارية ‪ 5 000‬سعرة حرارية للمتراملكعب‬
‫‪)CH4‬‬

‫‪0.30‬مترمكعب في الســاعة ×‪5‬ســاعات= ‪1.50‬مترمكعب ‪ 0.21‬متــرمكعــب فــي الســاعة ×‪5‬ســاعات=‪ 1.05‬متــرمكعــب‬ ‫املطبخ‬
‫في اليوم‬ ‫في اليوم‬ ‫(‪ 5‬ساعات)‬

‫‪ 0.15‬متــر مكعــب فــي الســاعة ×‪3‬ســاعات×‪ 1.35= 3‬متــر ‪ 0.11‬متــرمكعــب فــي الســاعة × ‪ 3‬ســاعات× ‪ 0.99= 3‬متــر‬ ‫‪ 3‬مصابيح‬
‫مكعــب فــي اليــوم‬ ‫مكعــب فــي اليــوم‬ ‫(‪ 3‬ساعات)‬

‫‪ 2.20‬متــر مكعــب فــي الســاعة × ‪ 2.20=1‬متــر مكعــب فــي‬

‫‪ 1.57‬مترمكعب في الساعة ×‪ 1.57=1‬مترمكعب في اليوم‬ ‫ثالجة صغيرة‬
‫اليــوم‬

‫‪ 3.61‬مترمكعب في اليوم‬ ‫‪ 5.05‬مترمكعب في اليوم‬ ‫املجموع‬

‫املصدر‪ :‬باييزا‪.1995،‬‬

‫جدول ‪ 2‬ملخص الحسابات‬

‫الغازالحيوي‬ ‫الغازالحيوي املحتمل‬ ‫الكمية‬
‫(مترمكعب غازحيوي كغ)‬ ‫كغ‬ ‫وحدة كغ‬
‫(متر مكعب)‬ ‫(بالوحدات)‬
‫‪0.26‬‬ ‫‪0.092‬‬ ‫‪2.8‬‬ ‫‪0.56‬‬ ‫‪5‬‬ ‫مخلفات املطبخ‬
‫‪0.06‬‬ ‫‪0.092‬‬ ‫‪0.65‬‬ ‫‪0.13‬‬ ‫‪5‬‬ ‫الفضالت البشرية‬
‫‪0.40‬‬ ‫‪0.04‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪1‬‬ ‫روث البقر‬
‫‪0.336‬‬ ‫‪0.06‬‬ ‫‪5.6‬‬ ‫‪2.8‬‬ ‫‪2‬‬ ‫روث الخنازير‬
‫‪1.053‬‬ ‫املجموع الفرعي‬
‫‪2.60‬‬ ‫‪0.3‬‬ ‫‪7.7‬‬ ‫‪27.47‬أ‬ ‫‪0.28‬‬ ‫االلواح‬
‫‪3.62‬‬ ‫‪26.64‬‬ ‫املجموع‬
‫أ‬
‫عشرة أطنان في الساعة في السنة (‪364‬يوم)‪.‬‬
 ‫‪191‬‬

‫تصميم وتشغيالل هواضم الحيوية‬ ‫ويمكــن اســتخدامه كمــادة خــام إلنتــاج الغــازالحيــوي بإمكانيــة تعــادل‬
‫يجب أن يكون للهاضم الحيوي خصائص معينة‪:‬‬ ‫‪ 29‬مت ـرا مكعبــا فــي اليــوم (‪ 29 = 0.360 × 82.2‬مت ـرا مكعبــا مــن الغــاز‬
‫ •مانــع لتســرب الهــواء ‪ −‬ملنــع خــروج الغــاز غيــر املرغــوب فيــه ومنــع‬ ‫الحيــوي فــي اليــوم)‪ ،‬أو‪ 10 885‬متـرا مكعبــا هكتــارفــي الســنة غــازحيــوي‬
‫دخــول الهــواء غيــر املطلــوب‪.‬‬ ‫مــا يعــادل ‪ 6.4‬طنــا مــن النفــط (فارنيــرو‪)1991،‬‬
‫ً‬
‫ •معزول حراريا ‪ −‬لتجنب التقلبات الكبرى في درجة الحرارة‪.‬‬ ‫هنــاك فــرق كبيــر فــي إنتــاج الغــاز الحيــوي بيــن أفضــل الســيناريوهات‬
‫ •مجهزبصمام أمان‪.‬‬ ‫وأســوأها نتيجــة للصعوبــات التــي ينطــوي عليهــا اإلنتــاج‪.‬‬
‫ •يمكــن الوصــول إليــه بســهولة ‪ −‬لتحميــل وتفريــغ النظــام باملــادة‬ ‫ً‬
‫اســتنادا إلــى نظــام الغــازالحيــوي املنزلــي للعمليــات الصغيــرة املوضحــة‬
‫الخــام‪ ،‬وإزالــة نفايــات الهاضــم وصيانــة الهاضــم (فارنيــرو‪،1991 ،‬‬
‫فــي الشــكل ‪ ،1‬يمكــن تجميــع املخلفــات العضويــة بواســطة ربــط دورة‬
‫‪.)2001‬‬
‫امليــاه بالهاضــم‪ ،‬و‪ /‬أو بواســطة تجميــع مخلفــات املطبــخ‪ .‬عــاوة علــى‬
‫ذلــك‪ ،‬إذا كان لألســرة حيوانــات أليفــة (مثــا بقــرة واحــدة وخنزيـران)‪،‬‬
‫وتوجــد معلومــات مســتفيضة متاحــة فــي مختلــف البلــدان‪ ،‬بمــا فــي‬
‫فإنهــا توفــرأيضــا مــادة عضويــة (جــدول ‪ .)2‬ويمكــن أن يتيــح هــذا األمــر‬
‫ذلــك الهنــد‪ ،‬والصيــن و أملانيــا‪ ،‬بشــأن تصميــم الهواضــم الحيويــة‬
‫إنتاجية غازحيوي بمقدار ‪ 1.05‬مترا مكعبا‪ ،‬ما يعني أن هناك حاجة‬
‫(جارسـ�يا دو كورتـ�ازار وفارنيـ�رو‪ .)1995 ،‬بينمــا يتــم الحصــول علــى‬ ‫إلــى إنتــاج ‪ 2.6‬مت ـرا مكعبــا مــن ّ‬
‫الصبــار للوصــول إلــى ‪ 3.61‬مت ـرا مكعبــا‬
‫معظم عمليات إنتاج واستخدام الغازالحيوي من الهواضم الحيوية‬ ‫ّ‬
‫الصبــار لتأميــن‬ ‫املطلوبــة‪ .‬ولتحديــد املســاحة األدنــى املطلوبــة لحقــل‬
‫العائلية (شكل ‪ ،)1‬يمكن أن تكون الهواضم املجتمعية أيضا مجدية‬
‫املــواد الخــام املطلوبــة لســد هــذا النقــص‪ ،‬يمكــن احتســاب ذلــك علــى‬
‫فــي بعــض الحــاالت‪ ،‬ال ســيما عندمــا تتوافــر كميــات كبيــرة مــن املــادة‬ ‫أســاس أننــا نحتــاج إلــى ثــاث كيلوغـرام مــن ّ‬
‫الصبــارإلنتــاج متـرا مكعبــا‬
‫الخــام والخب ـرات الفنيــة‪.‬‬ ‫ً‬
‫واحــدا مــن الغــاز الحيــوي‪ .‬لذلــك‪ ،‬ينبغــي إمــداد الهاضــم بمقــدار ‪7.1‬‬
‫يوجد نوعان من الهواضم‪ :‬هواضم مستمرة وهواضم متقطعة‪.‬‬ ‫كيلوغـرام فــي اليــوم؛ ويتــم الحصــول علــى ذلــك فــي مســاحة تبلــغ ‪0.28‬‬
‫هكتــار‪ ،‬افتراضــا توافــرعشــرة أطنــان مــن األلــواح للهكتــارفــي الســنة‪،‬‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫وهــو مــا يعــادل ‪ 27.47‬كيلوغـرام للهكتــارفــي اليــوم‪.‬‬
‫الهواضــم املســتمرة‪ :‬يكــون تزويدهــا باملــادة متكــررا (يوميــا أو‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫أســبوعيا)‪ ،‬حيــث تحــل كل حمولــة محــل ‪ 15 - 5‬فــي املائــة تقريبــا مــن‬ ‫علــى أســاس املثــال أعــاه حــول إنتــاج الغــاز الحيــوي‪ ،‬يتــم الحصــول‬
‫ً‬
‫الحجــم اإلجمالــي‪ .‬ويكــون تركيــزاملــواد الصلبــة منخفضــا ( بيــن ســتة‬ ‫علــى ‪ 0.45‬متــرمكعــب مــن الغــازلــكل متــرمكعــب مــن الهاضــم؛ لــذا فــإن‬
‫وثمانية في املائة من الحجم)‪ ،‬وبمجرد أن تبدأ عملية الهضم‪ ،‬يكون‬ ‫الحجــم األدنــى الهاضــم يبلــغ ثمانيــة متــرمكعــب ‪.‬وأيضــا يجــب إضافــة‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫معــدل إنتــاج الغــازالحيــوي ثابتــا نســبيا (ويعتمــد هــذا بشــكل رئي�ســي‬ ‫حمولــة يوميــة تبلــغ ‪ 26.24‬كيلوغـرام‪ ،‬مختلطــة مــع ميــاه كافيــة لتركيــز‬
‫على درجة الحرارة)‪ .‬تتناســب الهواضم املســتمرة بشــكل أفضل مع‬ ‫مــادة صلبــة بنســبة ســبعة فــي املائة‪:‬مقابــل ملقــدار ‪ 221‬لتــر (مــا يســاوي‬
‫الحاالت التي يوجد فيها إنتاج ثابت ملادة الهضم الحيوي‪ ،‬أي إذا تم‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫ً‬ ‫أيضا ملقدارحجم الهاضم‪ ،‬املقسم على ‪ 35‬يوما‪ ،‬أي الزمن املطلوب‬
‫تجميــع األلــواح طــوال العــام‪ .‬وتكــون مناســبة أيضــا للبيــوت الصغيرة‬ ‫لتحلــل املــادة العضوية)‪.‬عنــد تحميــل الهاضــم بمقــدار ‪ 221‬لتــر‪،‬‬
‫حيــث يمك�نـ إضاف��ة املخلف�اـت املنزلي��ة كماــدة خـ�ام ‪ −‬علــى ســبيل‬ ‫ُ‬
‫تنتــج نفــس كميــة الســماد الحيــوي‪ ،‬والــذي يمكــن اســتخدامه للــري‪،‬‬
‫املثــال‪ ،‬تتضمــن الفضــات الناتجــة بواســطة حيوانــات املزرعــة‬ ‫والتســميد وإلضافــة املــادة العضويــة ( ‪ 5.20‬غ ـرام ‪ N‬لكيلوغ ـرام مــن‬
‫أو م��ن خـلال الرب��ط بي�نـ دورة املياــه والهاضــم (فارنيرــو و جارســيا‬ ‫املــادة الجافــة و‪ 3.90‬غ ـرام ‪ P‬لكيلوغ ـرام مــن املــادة الجافــة و‪3.60‬‬
‫دو كورتـ�ازار‪2006 ،‬؛ منظمـ�ة األغذيـ�ة والزراعـ�ة لألمـ�م املتحـ�دة‪،‬‬ ‫غ ـرام ‪ K‬لكيلوغ ـرام مــن املــادة الجافــة و‪ 561‬غ ـرام ‪ Mo‬لكيلوغ ـرام‬
‫‪ .)2011‬وتتوفــر ثالثــة نمــاذج مــن الهاضــم املســتمر‪:‬‬ ‫مــن املــادة الجافــة )‪.‬‬

‫الشكل رقم (‪)3‬‬

‫أ) هاضم هندي؛‬

‫ب) هاضم صيني‬
‫َ‬
‫ج) هاضم ٌدفعى‬
 ‫‪Crop ecology, cultivation and uses of cactus pear‬‬

‫‪192‬‬

‫‪fore slowing down and eventually decreasing to‬‬ ‫‪ECONOMIC ASPECTS‬‬

‫‪almost zero, as the batch-loaded materials run‬‬
‫األغذيـ�ة والزراعـ�ة لألمـ�م املتحـ�دة‪.)2011 ،‬‬
‫‪out. The total duration of the process depends‬‬
‫ •نوع تايواني‪ ،‬مصنوع من البالستيك (بولي إيثيلين) (شكل ‪4‬أ)؛‬
‫‪The initial cost of biogas production in rural‬‬
‫‪ُ the‬ينتـ‪on‬ـج نوعــا‬ ‫‪temperature.‬‬
‫الجافــة‪،‬‬ ‫‪ The‬حجــم املــادة‬
‫ولنفــس‬‫‪discontinuous‬‬
‫‪system‬الظــروف املثلــى‬
‫فــي ظــل‬ ‫ـورة‬ ‫ـ‬ ‫ص‬ ‫ •نــوع هنــدي (شــكل ‪3‬أ) – يوجــد مقيــاس غــاز فــي الهاضــم فــي‬
‫‪households is around US$50 per biodigester (Bui‬‬
‫‪situations, for example,‬ي ‪is suited to certain‬‬
‫الهاضــم نفــس كميــة الغــازالحيــو ‪ .‬لذلــك‪ ،‬يجــب أن يســتند االختيــار‬ ‫‪Xuan An et al., 1999). This cost is recovered‬‬ ‫عائــم؛‬ ‫جــرس‬
‫‪within‬‬
‫‪when: raw materials exhibit handling problems‬‬ ‫‪9-18‬ـى‬
‫‪months‬ــة‪ ،‬علـ‬
‫‪through‬ـازعنــد القم‬
‫‪savings‬تراكــم الغـ‬
‫‪in−fuel‬مغلــق‪ ،‬مــع‬ ‫‪3costs.‬ب)‬‫صينـ‪In‬ـي (شــكل‬‫‪rural‬‬‫ •نــوع‬
‫‪in‬امليــاه‪.‬‬
‫وتوافــر‬ ‫إلــى تك ـرار إنتــاج املخلفــات (فــي هــذه الحالــة‪ ،‬األلــواح)‬
‫‪continuous systems; materials are difficult to‬‬ ‫‪areas where the main fuel is wood,‬‬ ‫‪the‬‬ ‫‪use‬‬ ‫‪of‬‬
‫عكــس الهاضــم الهنــدي‪.‬‬ ‫‪bio-‬‬
‫‪ digest‬واســع‬
‫ـتخدام نطاق‬ ‫سـ ‪by‬‬
‫‪methanogenic‬‬
‫ـطي املنتجين‪ ،‬يمكن ا‬ ‫;‪fermentation‬‬
‫ـبة لصغارومتوسـ‬ ‫‪raw‬سـ‪or‬‬
‫وبالن‬ ‫‪gas reduces ecosystem damage (less deforestation‬‬
‫الهواضــم املتقطعــة‪ :‬تشــتمل الهواضــم املتقطعــة (شــكل ‪3‬ج)‬
‫‪materials are available intermittently. Raw ma-‬‬ ‫‪and contamination) and leads to time savings of‬‬
‫مــن املــواد إلنشــاء هاضــم غــازحيــوي‪ .‬تصنــع األنــواع املســتمرة األقــل‬ ‫ـرج‬
‫‪terial from the cladode harvest is available once‬‬ ‫بمخـ‪up‬‬ ‫ـتوعبات‪to ،‬‬
‫‪ day‬امل‪a‬سـ‪5 hours‬‬ ‫‪per‬ـات أو‬ ‫الخزانـ‬ ‫متالصقــة مــن‬
‫‪household‬‬ ‫‪− time‬‬ ‫مجموعــة‬
‫‪which‬‬ ‫علــى‬
‫‪or‬ـو مبيــن‬‫‪twice‬ـا هـ‬
‫‪ )EPDM،‬كمـ‬
‫‪a yearPVC،‬‬ ‫‪HDPE(and‬‬
‫‪(Varnero‬‬ ‫إيثيليــن‬ ‫ـوب بولــي‬
‫‪García‬‬ ‫‪Cortázar,‬بـ‪de‬‬
‫كلفــة مــن أن‬ ‫‪can‬ي‪.‬‬‫‪used‬غــاز‪be‬الحيــو‬ ‫تخزيــن ال‬ ‫‪other‬تــم‪for‬‬
‫ـم‪ ،‬حيــث ي‬ ‫‪more‬‬ ‫‪productive‬ـاز عائـ‬
‫‪tasks‬صــل بمقيــاس غـ‬ ‫غــاز مت‬
‫ً‬
‫;‪2006‬انتشــارا‬
‫التايوانــي‬ ‫فــي الشــكل ‪4‬أ‪ .‬ينتشــرالنــوع املعــروف باســم ال‬
‫‪2011).‬نــوع‬
‫‪FAO,‬‬ ‫‪of‬ســبة للهواضــم املتعــددة‪ ،‬يتــم دائمــا تحميــل أو تفريــغ أحدهــا‬
‫‪(Rutamu,‬‬ ‫‪1999).‬‬ ‫‪To‬‬ ‫‪calculate‬‬ ‫‪the‬‬ ‫‪economics‬‬ ‫وبالن‬
‫ً‬ ‫‪using biogas, it is assumed‬‬ ‫‪that‬‬ ‫‪one pound (0.45‬‬
‫واســعا فــي آســيا وبعــض بلــدان أمريــكا الالتينيــة‪ .‬حيــث تبلــغ التكلفــة‬ ‫تغذية‬ ‫ويتم إجراء عملية‬ ‫‪.‬‬ ‫ي‬ ‫الحيو‬ ‫الغاز‬ ‫ى‬ ‫األخر‬ ‫الهواضم‬ ‫تنتج‬ ‫بينما‬
‫‪Under optimal conditions‬‬ ‫‪−3‬‬ ‫‪and for the same vol-‬‬ ‫‪kg) equals 1 m3 of biogas; therefore a theoretical‬‬
‫الهندية أو‬
‫النماذج ‪ume‬‬
‫صنع ‪of dry‬‬ ‫‪ .the‬يمكن‬ ‫أمريكي م‬
‫دوالر‪two‬‬ ‫النوع ‪7‬‬
‫لهذا ‪of‬‬ ‫املادية‬ ‫ـواد‬ ‫‪of‬ـع مــن املـ‬‫‪3.61‬مرتفـ‬
‫‪day‬ـي ب‪3‬هــا‪ m‬تركيــز‬
‫‪would‬ـام‪ −1،‬التـ‬ ‫تزويــد الهاضــم با‬
‫‪correspond‬ملــادة الخـ‬
‫‪matter,‬‬ ‫‪types‬‬ ‫‪digester‬‬ ‫‪calculus‬‬ ‫أو‪to‬‬
‫‪produce the same‬‬ ‫‪( of‬األشــكال‬
‫‪4amount‬ب‪-‬و)‪.‬‬ ‫متنوعــة‬ ‫ـن مــواد‬
‫‪biogas.‬‬ ‫الصينيــة مـ‬
‫‪Therefore,‬‬ ‫ـادة‬
‫‪3.61‬‬ ‫‪pounds‬ـم إعـ‬
‫‪(1.63‬حيــث ال تتـ‬‫)‪kg‬فقــط‪،‬‬ ‫‪of‬ــدة‬‫‪gas‬واح‬ ‫‪ daily,‬مــرة‬
‫‪with‬املائــة)‪،‬‬
‫(‪ 60a- 40‬فــي‬‫‪value‬‬ ‫الصلبــة‬
‫‪of‬‬
‫‪the choice should be based on the frequency of‬‬ ‫‪approximately‬‬ ‫‪US$2.98‬‬ ‫‪day‬‬ ‫‪,‬‬ ‫‪or‬‬ ‫‪US$1‬‬
‫التزويــد أثنــاء عمليــة التخميــر‪ .‬ويتــم تفريــغ املــادة العضويــة املثبتــة‬
‫‪−1‬‬
‫‪078‬‬ ‫‪year‬‬ ‫‪−1‬‬
‫‪.‬‬
‫‪waste production (in this case, cladodes) and the‬‬
‫‪availability of water.‬‬ ‫الجوانب االقتصادية‬ ‫‪The‬ي‬‫‪residue‬الحيــو‬ ‫‪from‬ي‪ .‬يكــون إلن‬
‫‪obtained‬تــاج الغــاز‬ ‫‪digestion‬ـاز الحيــو‬
‫‪processes‬ـال إنتــاج الغـ‬
‫بمجــرد اكتمـ‬
‫ـر‪،‬‬ ‫)‪5b‬ئــي املتخمـ‬
‫‪(Figure‬‬ ‫‪has‬لــل املا‬
‫عمليـ‪a‬ـة التح‬ ‫‪high‬‬ ‫خاللهــا‬ ‫ـة‪ ،‬تحــدث‬
‫‪nutrient‬‬ ‫‪ is,‬انت‪it‬ظــارمبدئيـ‬
‫;‪content‬‬ ‫فتــرة‬
‫حوالــي‬ ‫تبلــغ التكلفــة األوليــة إلنتــاج الغــازالحيــوي فــي املنــازل الريفيــة‬
‫‪For small and medium-sized producers, a wide‬‬ ‫‪therefore,‬ـم‬
‫‪valuable‬لــك‪ a‬يحــدث معظـ‬ ‫‪fertilizer‬ثــان‪ .‬بعــد ذ‬
‫‪ and‬وتكويــن املي‬ ‫‪allows‬ضــوي‬
‫الحمــض الع‬ ‫‪to save‬‬
‫وتكويــن‬
‫‪.)1999‬‬‫‪range‬‬ ‫وآخرون‪،‬‬ ‫‪may‬ي شوان آن‬
‫‪of materials‬‬ ‫حيوي (بو‬ ‫‪for‬هاضم‬
‫‪be used‬‬ ‫‪ constructing‬لكل‬
‫‪ 50‬دوالرأمريكي‬ ‫‪on‬‬ ‫‪the‬‬ ‫‪expense‬‬ ‫‪of‬‬ ‫‪commercial‬‬ ‫‪fertilizers.‬‬ ‫‪Accord-‬‬
‫ً‬ ‫إنتاج الغازالحيو ‪ ،‬قبل أن يتباطأ وينخفض في النهاية إلى ما يقرب‬ ‫ي‬
‫التوفير‬
‫‪a biogas‬‬‫‪digester.‬من خالل‬ ‫‪ 18 -The‬شهرا‬ ‫غضون ‪9‬‬
‫التكلفة في‪most‬‬
‫‪economical‬‬ ‫استرداد هذه‬‫‪continu-‬‬‫ويتم‬ ‫‪ing to Varnero (1991), 1 tonne of biofertilizer is‬‬
‫‪ous‬‬ ‫‪types‬‬ ‫‪are‬‬ ‫‪made‬‬ ‫‪from‬‬ ‫‪low-cost‬‬ ‫‪polyethylene‬‬ ‫وتعتمد‬ ‫من الصفر‪ ،‬عندما تنفد املواد التي تم تحميلها على دفعات‪.‬‬
‫فــي تكاليــف الوقــود‪ .‬فــي املناطــق الريفيــة حيــث يكــون الوقــود األسا�ســي‬ ‫‪equivalent to 40 kg of urea, 50 kg of potassium‬‬
‫‪PVC, HDPE) as shown in Figure‬ي ‪tube (or EPDM,‬‬ ‫املتقطع‬
‫النظام‪nitrate‬‬ ‫يتناسب ‪and‬‬
‫ارة‪94 kg.‬‬ ‫الحر‪of‬‬ ‫‪superphosphate.‬درجة‬
‫‪triple‬‬ ‫‪In-‬اإلجمالية للعملية على‬ ‫املدة‬
‫البيئــي‬ ‫هــو الخشــب‪ ،‬يقلــل اســتخدام الغــازالحيــو مــن تلــف النظــام‬
‫‪4a. Known as the Taiwan type, it is widespread‬‬ ‫تتعلق‬
‫‪ternational‬‬ ‫‪fertilizer‬ـرمشــكالت‬
‫‪prices‬عندمــا‪ :‬تظهـ‬ ‫‪ vary‬املثــال‪،‬‬
‫‪ from‬ســبيل‬‫‪US$255‬ـة‪ ،‬علــى‬
‫مــع‪to‬حــاالت معينـ‬
‫ـل إلــى‬
‫‪Asia‬صـ‪in‬‬‫‪and‬ـت ملــا ي‬‫‪some‬ـرالوقـ‬ ‫‪Latin‬إلــى توفيـ‬
‫‪American‬ويــؤدي‬
‫التصحــروالتلــوث)‬ ‫‪countries.‬‬‫‪The‬ـث يقلــل‬
‫(حيـ‬
‫‪Assuming‬الخــام فــي األنظمــة املســتمرة؛ أوفــي حــال صعوبــة هضم‬
‫‪US$380‬‬ ‫‪tonne‬‬ ‫‪(Indexmundi,‬‬ ‫‪2015).‬‬
‫‪−1‬‬
‫بمناولــة املــواد‬
‫ـن أن‬ ‫ـ‬ ‫ك‬ ‫يم‬ ‫ـذي‬ ‫ـ‬ ‫ل‬ ‫ا‬ ‫ـن‬ ‫ـ‬ ‫م‬‫الز‬ ‫ـو‬ ‫ـ‬ ‫ه‬‫و‬ ‫–‬ ‫�رة‬
‫‪material costs for this type are US$7 m . The Indi-‬‬‫ـ‬ ‫س‬ ‫أ‬ ‫��كل‬ ‫ل‬ ‫��وم‬ ‫ي‬ ‫ال‬ ‫��ي‬ ‫ف‬ ‫��اعات‬
‫‪−3‬‬ ‫س‬ ‫ـس‬ ‫خمـ‬ ‫‪an average price of US$0.32 kg−1 of fertilizer, each‬‬
‫‪be‬خـ�رى‬ ‫ـواد‬ ‫املــواد بواســطة عمليــة التخميــراملولــدة للميثــان؛ أو عنــد توفــراملـ‬
‫‪.)1999‬‬‫‪�Chinese‬و‪an or،‬‬ ‫‪models‬يـ�ة (روتامـ‬ ‫‪can‬أكثـ�ر إنتاج‬ ‫‪�made‬ال أ‬
‫‪�with‬از أعمـ‬
‫‪different‬فـ�ي إنجـ‬
‫يسـ�تخدم‬ ‫‪tonne of biofertilizer saves US$58.8 on fertilizers‬‬
‫‪ً materials (Figures‬‬ ‫ُ‬ ‫‪4b-f).‬‬ ‫;‪costs‬ـرة‬
‫‪this‬لــواح مـ‬ ‫‪saving‬ـاد األ‬
‫‪ addition‬ال‪in‬خــام‪ is‬مــن حصـ‬
‫‪the‬ـع‪to.‬تتوافــر املــادة‬‫‪important‬متقطـ‬
‫الخــام بشــكل‬
‫ولحســاب اقتصاديــات اســتخدام الغــاز الحيــوي‪ ،‬يفتــرض أن رطــا‬
‫ً‬ ‫أو مرتيـ�ن فـ�ي السـ�نة (فارنيـ�رو وجارسـ�يا دو كورتـ�ازار ‪2006‬؛ منظمــة‬
‫واحــدا (‪ 0.45‬كــغ) يعــادل ‪ 1‬متــر مكعــب مــن الغــاز الحيــوي؛ لذلــك‬

‫‪Figure 4‬‬
‫‪materials used‬‬
‫‪construction of‬‬
‫‪biodigesters:‬‬
‫;‪plastic sleeves‬‬ ‫الشكل رقم (‪)4‬‬
‫;‪b) brick‬‬
‫;‪c) concrete‬‬ ‫املواد املختلفة‬
‫‪recycled plastic‬‬ ‫املستخدمة لبناء‬
‫;‪drums‬‬ ‫الهواضم الحيوية‪:‬‬
‫‪recycled metal‬‬
‫;‪drums‬‬ ‫أ) جلب‬
‫‪) prefabricated‬‬ ‫بالستيكية؛‬
‫‪a‬‬ ‫‪b‬‬ ‫‪c‬‬ ‫ب) طوب؛‬
‫ج) خرسانة؛‬
‫د) براميل‬
‫بالستيكية معاد‬
‫تدويرها؛‬
‫ه) براميل‬
‫بالستيكية معاد‬
‫تدويرها؛‬
‫و) جاهزة‬

‫‪d‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪f‬‬

 ‫‪Biogas production‬‬
‫‪193‬‬

‫‪Figure 5‬‬
‫‪a) Solid dig‬‬
‫الشكل رقم (‪)5‬‬ ‫‪b) biofertiliz‬‬
‫‪or liquid dig‬‬
‫أ) هاضم صلب؛‬
‫ب) سماد حيوي‬
‫(هاضم حيوي أو سائل)‬

‫‪a‬أ‬ ‫‪b‬ب‬

‫ً‬
‫‪contribution‬ـان‬
‫‪terms‬الطا‪in‬قــة أو عشــرة أطنـ‬
‫‪of‬ـتخدام‬
‫‪microorganisms‬السـ‬
‫املحاصيــل التــي تنمــو تحديــدا‬
‫‪and or-‬‬ ‫فــي‬ ‫‪ 3.61‬متر‬
‫‪fore‬‬ ‫والتكامل‪to‬النظري‬
‫‪better‬بمقدار‬
‫‪adapts‬‬ ‫‪a larger‬‬‫التفاضل‬
‫حساب‪scale,‬‬‫يكون‪given‬‬‫أن‪the‬‬ ‫يمكن‬
‫‪high‬‬
‫‪ganic‬‬ ‫‪material,‬‬ ‫‪as‬‬ ‫‪well‬‬ ‫‪as‬‬ ‫‪the‬‬ ‫‪possibility‬‬ ‫‪of‬‬ ‫‪obtain-‬‬ ‫‪investment‬‬ ‫‪costs,‬‬ ‫‪and‬‬ ‫‪produces‬‬
‫‪ً concentrations of‬‬
‫للهكتــار فــي مخلفــات التقليــم مــن م ـزارع الفاكهــة‪ ،‬يمكــن الحصــول‬ ‫مكعــب فــي اليــوم مطابقــا بمقــدار ‪ 3.61‬رطــل (‪ 1.63‬كــغ) مــن الغــاز‬
‫األلـ‪ing‬‬‫‪solid‬‬ ‫‪materials‬‬ ‫‪ً is‬‬
‫ـواح‪،‬‬ ‫حصــاد‬ ‫‪when‬ـر‪ .‬كمــا يتــم‬
‫‪emptying‬ق املباشـ‬
‫‪the‬ـن خــال الحــر‬‫‪digester‬قــة مـ‬
‫علــى الطا‬ ‫>‬ ‫‪98%‬‬
‫دوالر‬ ‫‪1 870‬‬‫‪ethanol.‬‬
‫‪At‬اليوم ‪ ،‬أو‬ ‫‪fermentation,‬‬
‫أمريكي في‬ ‫‪specific‬‬
‫تقريبا ‪ 2.98‬دوالر‬ ‫يوميا‪yeast،‬‬
‫بقيمة تبلغ‬
‫‪(Figure 5a).‬‬ ‫‪required to maximize the alcohol production. The‬‬
‫وتجفيفهــا فــي الشــمس وســحقها‪ ،‬واســتخدامها بعــد ذلــك فــي الحــرق‬ ‫أمريكيفــي الســنة‪.‬‬
‫‪ethanol concentration at fermentation is 8-12%‬‬
‫املباشــرأو مزيــج التوليــد املشــترك الــذي يعمــل بالفحــم؛ تبلــغ القيمــة‬ ‫‪(García‬‬
‫‪de‬ل عليهــا مــن‬
‫‪Cortázar‬صــو‬ ‫‪and‬‬
‫ـات التــي تــم الح‬ ‫‪Varnero,‬‬
‫املخلفـ‬ ‫‪1995),‬ســميدي فــي‬ ‫‪attain-‬‬
‫املحتــوى الت‬ ‫ويرتفــع‬
‫‪BIOENERGY‬ام‪OTHER.‬‬ ‫‪USES‬ـعرة حراريــة للكيلوغ ـر‬‫الحراريــة ‪ 4 200 – 3 850‬سـ‬ ‫‪able‬‬ ‫‪only‬‬ ‫‪by‬‬ ‫‪distillation‬‬ ‫‪to‬‬ ‫‪achieve‬‬ ‫‪the‬‬ ‫‪required‬‬
‫عمليــات الهضــم (شــكل ‪5‬ب) ؛ لــذا تكــون هــذه املخلفــات بمثابــة ســماد‬
‫‪concentration of ethanol as fuel.‬‬ ‫ّ‬
‫التكنولوجيــا الخاصــة بإنتــاج اإليثانــول أكثــرتعقيــدا من تلك الخاصة‬ ‫قيــم وتســمح بالتوفيــرفــي ثمــن األســمدة‪ .‬وفقــا لفارنيــرو (‪ 1 ،)1991‬طــن‬
‫‪Cactus cladodes have other bioenergy uses, such‬‬ ‫مــن‪ّ used‬‬
‫‪biodiesel‬اإلنتـ‪as‬ـاج‬
‫ـكل أفضــل مــع‬ ‫‪With‬يــوي؛ ومــن ثــم فإنهــا تتــاءم بشـ‬ ‫‪an‬غــازالح‬ ‫‪an-‬ـاج ال‬
‫بإنتـ‬ ‫اليوريــا‪ ،‬و‪50‬‬
‫‪indicate‬كــغ مــن نت ـرات‬
‫‪Estimates‬‬ ‫‪cactus‬ـن ‪that‬‬ ‫‪can‬ـوي يعــادل‬
‫‪ 40mucilage‬كــغ مـ‬ ‫ـب حيـ‬
‫مخصـ‪be‬‬
‫‪ُ or ethanol production.‬‬ ‫ً‬ ‫‪to‬‬
‫‪nual‬ات‬
‫‪production‬تركي ـز‬
‫‪40‬اال‪of‬ســتثمار‪ ،‬وتنتــج‬‫‪tonnes‬ـف‬
‫‪ha‬فــاع تكاليـ‬‫‪in‬را‪−1‬الرت‬
‫‪crops‬نظ ـ‬
‫‪grown‬النطــاق‪،‬‬‫واســع‬ ‫‪produce‬ـعار‬
‫‪small‬ـا تتبايــن أسـ‬
‫‪amounts‬يــة‪ .‬كمـ‬
‫ـوبر‪of‬فوســفات ثالث‬ ‫‪ethanol:‬‬
‫‪about‬كــغ مــن سـ‬
‫البوتاسـ‪20‬ـيوم و‪94‬‬
‫‪ml‬‬
‫‪kg−1 of mucilage. On the other hand, 8.6 litres were‬‬
‫‪for‬كــون هنــاك حاجـ‬
‫‪specifically‬ـة‬ ‫‪energy‬يــر‪ ،‬ت‬
‫‪use‬عنــد التخم‬‫‪or‬نــول‪.‬‬
‫‪10‬اإليثا‬ ‫ـاوز‪ 98ha‬فــي املائــة‬
‫‪tonnes‬مــن‬ ‫‪−1‬‬
‫تت‪in‬جـ‬ ‫األســمدة الدوليــة مــن ‪ 255‬دوالر أمريكــي إلــى ‪ 380‬دوالر أمريكــي للطــن‬
‫‪pruning‬‬ ‫‪waste‬‬ ‫‪from‬‬ ‫‪fruit‬‬ ‫‪plantations,‬‬ ‫‪energy‬‬ ‫‪can‬‬ ‫‪produced from 100 kg of dried cladodes, and 24.7‬‬
‫إلــى خميــرة محــددة لزيــادة إنتــاج الكحــول إلــى أق�صــى حــد‪ .‬يبلــغ تركيــز‬ ‫‪from‬رام مــن‬
‫‪litres‬‬ ‫‪100‬الكيلوغـ‬‫‪kg‬ســعر‬‫‪dried‬متو‪of‬ســط‬‫‪fruits,‬ـرض أن‬
‫‪ .)2015‬وبفـ‬
‫ـموندي‪and ،‬‬
‫‪not‬سـ‪so it is‬‬
‫(انديك‬
‫‪be‬ار‬ ‫‪obtained through direct burning. The cladodes‬‬
‫اإليثانــول فــي عمليــة التخميــر ‪ 12 - 8‬فــي املائــة (جارســيا دو كورتــاز‬ ‫‪considered‬‬
‫ّ‬
‫‪competitive‬ـب حيــوي يوفــر‬
‫ـإن كل طــن مخصـ‬ ‫دوالرأمريكــي‪ ،‬فـ‬
‫‪compared‬‬ ‫‪with0.32‬‬ ‫الســماد يبلــغ‬
‫‪production‬‬
‫‪are harvested, sun-dried and crushed, then used‬‬
‫ـطة‬
‫‪direct‬سـ‪in‬‬ ‫‪cogeneration‬الو‪or‬صــول إليــه ف‬
‫‪burning‬قــط بوا‬ ‫‪ mix‬وهــو تركيــز يمكــن‬ ‫‪،)1995‬‬ ‫وفارنيــرو‪،‬‬
‫;‪coal-fired‬‬ ‫‪fermented‬في تكلفة‬
‫‪from‬‬ ‫ويضاف هذا التوفير‬
‫‪fruits. With‬‬‫األسمدة؛‬ ‫أمريكي‪of‬في تكاليف‬
‫‪a density‬‬ ‫‪635-5‬‬‫‪000‬دوالر‬
‫‪58.8‬‬
‫ـود‪the calorific .‬‬ ‫ـوب كوقـ‬
‫‪value‬‬ ‫املطلـ‪is 3‬‬
‫‪850-4‬‬ ‫اإليثانــول‬
‫‪kcal‬ــز‪200‬‬
‫‪kg‬ـق تركي‬ ‫لتحقيـ‬
‫التقطيــر ‪−1‬‬
‫‪.‬‬ ‫‪plants‬‬
‫‪ha‬الدقيقــة‬ ‫‪−1‬‬
‫‪, if only‬‬
‫الكائنــات‬ ‫ـن حيــث‬‫‪the‬‬‫‪cladodes‬ــة مـ‬
‫‪are‬الحيويــة الهام‬ ‫‪used‬ـات‬
‫‪(Retamal‬املخصبـ‬
‫إلــى مســاهمة‬
‫‪et‬‬ ‫‪al.,‬‬
‫واملـ‪of‬ـادة العضويــة‪ ،‬فضــا عــن إمكانيــة الحصــول علــى املــواد الصلبــة‬
‫‪1987),‬‬ ‫‪an‬‬ ‫‪average‬‬ ‫‪of‬‬ ‫‪300-3‬‬ ‫‪000‬‬ ‫‪litres‬‬
‫ّ‬
‫تشيرالتقديرات إلى أنه يمكن استخدام صمغ الصبارالنباتي إلنتاج‬
‫‪The technology for ethanol production is more‬‬ ‫‪ethanol can be obtained from non-irrigated and‬‬
‫‪complex‬ـي‪.‬‬
‫الصمــغ النباتـ‬ ‫‪ that‬مــن‬
‫‪than‬‬ ‫‪for‬مــل كــغ‬ ‫;‪production‬ـول‪ :‬حوالــي‬
‫‪20 biogas‬‬ ‫صغيــرة مــن اإليثانـ‬ ‫كميــات‬
‫‪it there-‬‬ ‫‪irrigated plantations, respectively.‬‬
‫عنــد اســتخدام الهاضــم (شــكل ‪5‬أ)‪.‬‬
‫علــى الجانــب اآلخــر‪ ،‬تــم إنتــاج ‪ 8.6‬ليتــر مــن ‪ 100‬كــغ مــن األلــواح‬
‫الجافــة‪ ،‬و‪ 24.7‬ليتــرمــن ‪ 100‬كــغ مــن الثمــارالجافــة‪ ،‬ولذلــك ال تعتبــر‬ ‫استخدامات الطاقة الحيوية األخرى‬
‫تنافســية مقارنــة بإنتــاج الثمــار املخمــرة‪ .‬ومــع كثافــة نباتــات تبلــغ‬
‫يكــون أللــواح ّ‬
‫‪ 5 000 -635‬للهكتــار‪ ،‬فـ�ي حـ�ال اسـ ُ�تخدمت األلـ�واح فقـ�ط (ريتامـ�ال‬ ‫الصبــار اســتخدامات طاقــة حيويــة أخــرى‪ ،‬مثــل إنتــاج‬
‫وآخــرون‪ ،)1987 ،‬يمكــن الحصــول علــى متوســط يبلــغ ‪3 000 -300‬‬ ‫الديــزل الحيــوي أو اإليثانــول‪ .‬ومــع إنتــاج ســنوي يبلــغ ‪ 40‬طــن للهكتــار‬
‫ليتــرمــن اإليثانــول مــن املـزارع غيــراملرويــة واملـزارع املرويــة‪ ،‬على التوالي‪.‬‬
194
195

17
17
‫معوقات واستراتيجيات‬
Marketing‫التّسويق واالتّصال‬
and communication Marcos Mora
‫ كلية الزراعة‬،‫قسم االقتصاد الزراعي‬

constraints and strategies

‫جامعة تشيلي‬

Marcos Mora
Department of Agrarian Economy, Faculty of Agronomy
University of Chile
 ‫‪196‬‬

‫معوقات واستراتيجيات‬ ‫‪17‬‬

‫التسويق واالتصال‬

‫الســنوات التــي ينــدرفيهــا الطعــام‪.‬‬ ‫مقدمة‬

‫الصبارفي املناطق القاحلة وشبه القاحلة في غالبية البلدان‬ ‫ولقد نما ّ‬
‫يهــدف هــذا الفصــل إلــى تحليــل اســتراتيجيات األعمــال التجاريــة‬
‫املنتجــة لــه (إنجليــس وآخــرون‪1995 ،‬ب‪ ،‬راســل وفيلكــر‪1987 ،‬ب)‪.‬‬ ‫ّ‬
‫الصبــار واملنتجــات املشــتقة منــه‪ ،‬كمــا‬ ‫الزراعيــة التــي ُت ً‬
‫طبــق علــى‬
‫وهــو محصــول ثانــوي فــي ســوق الفاكهــة إال فــي املكســيك حيــث يســهم‬ ‫يهــدف إلــى بحــث املشــكالت التجاريــة التــي تؤثــر علــى تطويــر هــذه‬
‫فــي خلــق فــرص عمــل وتوفيــرعوائــد ماديــة فــي املناطــق التــي يقتصــرفيهــا‬ ‫االستراتيجيات‪ .‬السجالت التي جرى استعراضها مستقاة من مصادر‬
‫إنتــاج املحاصيــل علــى أنــواع أخــرى محــدودة (تيمبانــارو وآخــرون‪،‬‬ ‫متنوعة‪ ،‬إال أنها في األساس من مصادرمكسيكية وإيطالية وتشيلية‪.‬‬
‫‪2015‬ب)‪ .‬يتواجــد املحصــول فــي الغالــب فــي مناطــق ريفيــة محضــة‬ ‫ورغم ذلك يجدرالتنويه إلى ندرة املعلومات عن املنتج عالوة على أنها‬
‫حيــث يقــوم علــى زراعتــه الفالحــون مــن أصحــاب امللكيــات الصغيــرة‬ ‫ً‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫معلومــات غيــرحديثــة وفقــا ملــا أشــارإليــه إنجليــس وآخــرون (‪2002‬أ)‪.‬‬
‫وامللكيــات شــديدة الصغــر‪ ،‬وهــذا يجعــل منــه محصــوال جذابــا مــن‬ ‫وبنـ ًـاء عليــه‪ ،‬ســيكون التركيــز الرئي�ســي فــي هــذا الفصــل علــى تشــيلي‪،‬‬
‫وجهــة نظــر اســتراتيجية وينبغــي أخــذه علــى محمــل الجــد عنــد وضــع‬ ‫وستســتكمل مناقشــة التحليــل مــن خــال الوثائــق املتعلقــة بالبلــدان‬
‫السياســات العامــة لإلج ـراءات اإلنمائيــة‪.‬‬ ‫املنتجــة الرئيســية ممثلــة فــي املكســيك وإيطاليــا‪.‬‬
‫ً‬ ‫ينتــج العديــد مــن البلــدان حــول العالــم ّ‬
‫وفضــا عــن هــذا‪ ،‬فيمــا يتعلــق باملبيعــات والتســويق‪ ،‬تبــاع الفاكهــة‬ ‫الصبــارحيــث تتربــع املكســيك‬
‫الطازجــة بصــورة رئيســية فــي األســواق املحليــة التــي تبيــع الخضــروات‬ ‫ً‬
‫علــى عــرش البلــدان املنتجــة لــه (حيــث يقتــرب اإلنتــاج حاليــا مــن ‪70‬‬
‫والفواكــه الطازجــة مــع تســرب كميــات صغيــرة ومنعزلــة إلــى أســواق‬ ‫ً‬
‫ألــف هكتــار) وفقــا ملــا أوردتــه مؤسســة االبتــكارالزراعــي (‪ .)2010‬ومــن‬
‫التصديــر‪ .‬إيطاليــا التــي تعــد ثانــي أكبــرمنتــج فــي العالــم هــي التــي تحتــل‬ ‫البلــدان املهمــة األخــرى املنتجــة إيطاليــا‪ ،‬جنــوب أفريقيــا‪ ،‬األرجنتيــن‪،‬‬
‫موقــع الصــدارة فــي تصديــره‪ .‬وفــي جزيــرة صقليــة اإليطاليــة تقــام‬ ‫تشــيلي‪ ،‬بوليفيــا‪ ،‬بيــرو‪ ،‬كولومبيــا‪ ،‬الواليــات املتحــدة األمريكيــة‪،‬‬
‫مهرجانات عديدة في موسم القطف (أكتوبر‪ /‬تشرين األول‪-‬نوفمبر‪/‬‬ ‫املغــرب‪ ،‬الجزائــر‪ ،‬ليبيــا‪ ،‬تونــس‪ ،‬مصــر‪ ،‬األردن‪ ،‬باكســتان‪ ،‬إسـرائيل‪،‬‬
‫تشــرين الثانــي) فــي قــرى مثــل ســان كونــو‪ ،‬بيانكافيــا‪ ،‬إس مارغريتــا‬ ‫اليونــان‪ ،‬أســبانيا‪ ،‬والبرتغــال‪ .‬غيــر أنــه فــي عــدد غيــر قليــل مــن هــذه‬
‫بيليــس‪ ،‬روكابالومبــا (ســاينز وآخــرون‪ ،‬محــررون‪.)2006 ،‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ّ‬
‫الصبــار منتجــا ثانويــا حيــث‬ ‫البلــدان‪ ،‬وخاصــة فــي أفريقيــا‪ ،‬يعــد‬
‫يســتخدم النبــات بشــكل رئي�ســي فــي حفــظ التربــة املتدهــورة‪ .‬وهنــاك‬
‫إمكانيــة لتنميتــه مــن خــال نطــاق واســع مــن التطبيقــات منهــا‪:‬‬
‫نبذة عن اإلنتاج والتسويق‬
‫ُتعد املكسيك أكبرمنتج ّ‬ ‫ •زراعــة النبــات كمكمــل لألعــاف‪ ،‬وتتصــدر البرازيــل إنتــاج النبــات‬
‫للصبارحيث تستأثربحوالي ‪ 80‬في املائة من‬ ‫لهــذا الغــرض (كاليهــاس وآخــرون‪)2009 ،‬؛‬
‫اإلنتــاج العالمــي الــذي يقــدربحوالــي نصــف مليــون طــن‪ .‬وتأتــي إيطاليــا‬ ‫ •استهالكه كخضار (ألواحه ) وكثمار طازجة؛‬
‫فــي املرتبــة الثانيــة فــي اإلنتــاج (بنســبة ‪ 12.2‬فــي املائــة)‪ ،‬وتأتــي جنــوب‬ ‫ •االستخدامات الطبية؛‬
‫أفريقيــا فــي املرتبــة الثالثــة (بنســبة قدرهــا ‪ 3.7‬فــي املائــة)‪ .‬هــذه البلــدان‬ ‫ •التصنيع الغذائي (مثل دقيق األلواح‪ ،‬واملربيات‪ ،‬والعصائر)؛‬
‫ً‬
‫الثالث تستحوذ على ‪ 96‬في املائة تقريبا من اإلنتاج العالمي‪ .‬ويتفاوت‬ ‫ •الصناعــات غيــر الغذائيــة (كالطاقــة الحيويــة ومســتحضرات‬
‫ً ً‬
‫متوسط املحاصيل تفاوتا كبيرا‪ :‬حيث يتراوح من ‪ 6.5‬أطنان للهكتار‬ ‫التجميــل)؛‬
‫ً‬
‫(جارسيا وآخرون‪ )2003 ،‬في املكسيك إلى ‪ 20‬طنا للهكتارفي إيطاليا‬ ‫ •إنتاج الصبغات القرمزية‪.‬‬
‫ً‬
‫و‪ 25‬طنــا للهكتــارفــي الواليــات املتحــدة األمريكيــة وإسـرائيل‪.‬‬
‫وفي تشيلي يزرع ّ‬ ‫ً‬ ‫يقوم ّ‬
‫وباريناكوتا‬ ‫الصباربصورة تقليدية بين مناطق أريكا‬ ‫الصبارأيضا بدور هام في الزراعة املعيشية في كثيرمن املناطق‬
‫ً‬
‫ومناطــق بيو‪-‬بيــو‪ ،‬رغــم أنــه فــي اآلونــة األخيــرة تمــت زراعتــه أيضــا بيــن‬ ‫حول العالم‪ ،‬وسواء زرع في حقول صغيرة أوفي البساتين العشوائية‪،‬‬
‫ً ً‬
‫مناطــق أتاكامــا وماولــي وذلــك لســد الطلــب علــى االســتهالك املحلــي‬ ‫فإنــه يعـ ّـد مصــدرا هامــا للغــذاء (كالفواكــه ومشــتقاتها) بالنســبة إلــى‬
‫ً‬
‫بشــكل رئي�ســي‪ .‬يتركــز املحصــول بشــكل كثيــف فــي املنطقــة الوســطى‬ ‫فق ـراء الريــف الذيــن يســتخدمونه أيضــا كعلــف وطعــام ملاشــيتهم‪.‬‬
‫مــن تشــيلي‪ .‬وقــد تقلصــت املســاحة املزروعــة فــي تشــيلي حتــى وصلــت‬ ‫وهــذا هــو الحــال ليــس فــي شــمال أفريقيــا والقــرن اإلفريقــي (إريتريــا‬
‫ً‬
‫إلــى ‪ 800‬هكتــار‪ ،‬وبحســب مكتــب الدراســات والسياســات الزراعيــة‬ ‫وأثيوبيــا) فحســب بــل أيضــا فــي املكســيك والشــرق األدنــى واألمريكتيــن‪.‬‬
‫(‪2015‬أ) وفرانــك (‪ ،)2010‬فـ ّ‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫ـإن هــذه املســاحة املزروعــة تتركــز فــي‬ ‫ورغــم عــدم إمكانيــة منــح هــذه الظاهــرة بعــدا اقتصاديــا‪ ،‬فــإن إقليــم‬
‫مناطــق قريبــة مــن املــدن الكبــرى مثــل ســانتياجو‪ ،‬فينــا ديــل مــار‪،‬‬ ‫تيغـراي الشــمالي (أثيوبيــا) يعتبــرخيــرمثــال عــن أهميــة ّ‬
‫الصبــار‪ :‬حيــث‬
‫فالبارايســو (الجــدول ‪ )1‬وفــي أتاكامــا وماولــي‪.‬‬ ‫البساتين العشوائية تتكفل بإعاشة جميع السكان في الشهور أوحتى‬
‫‪197‬‬
‫ويصــدر جــزء صغيــر للغايــة إلــى كنــدا (تيمبانــارو وآخــرون‪2015 ،‬ب)‪ .‬تخفــق‬
‫شــمال أفريقيــا فــي الوصــول إلــى األســواق األوروبيــة فــي بدايــة الصيــف (يونيــو‪/‬‬
‫حزيران‪-‬يوليــو‪ /‬تمــوز)‪ ،‬وهــي الفتــرة التــي ال توجــد فيهــا ّ‬
‫الصبــارفــي إيطاليــا حيــث‬
‫تأثردرجات الحرارة املرتفعة على إدارة ما بعد القطف وعلى الصادرات‪ .‬تنتج‬
‫املكســيك الثمــار مــن يونيــو‪ /‬حزي ـران حتــى أكتوبــر‪ /‬تشــرين األول‪ ،‬وصادراتهــا‬
‫إلــى الواليــات املتحــدة وكنــدا متواضعــة للغايــة‪ .‬وفــي نصــف الكــرة الجنوبــي‪،‬‬
‫يبــدأ إنتــاج املحصــول فــي األرجنتيــن وجنــوب أفريقيــا مــن ينايــر‪ /‬كانــون الثانــي‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫حتــى مــارس‪ /‬آذار‪ ،‬ويكــون اإلنتــاج موجهــا فقــط إلــى األســواق املحليــة‪ ،‬ونــادرا‬
‫ّ‬
‫مــا تتبــع هاتــان الدولتــان املمارســة اإليطاليــة التــي ُيطلــق عليهــا سكوتســاالتورا‬
‫(ويقصد بها إزالة القطفة األولى من األزهارواأللواح) للحصول على محصول‬
‫ثــان فــي غيــرموســمه‪ .‬ومــن ناحيــة أخــرى‪ ،‬تنتــج تشــيلي محصوليــن دون مســاعدة‬
‫فنيــة‪ ،‬ويكــون املحصــول الثانــي فــي يونيــو ‪ /‬حزيـران – ســبتمبر‪ /‬أيلــول‪ .‬وبوجــه‬
‫الصبــارتجــد طريقهــا إلــى األســواق علــى نحــو موســمي‪ ،‬غيــرأنــه‬ ‫ـإن فاكهــة ّ‬ ‫عــام‪ ،‬فـ ّ‬
‫مــن خــال وجــود تنســيق أفضــل بيــن البلــدان املنتجــة واإلدارة الدقيقــة ملــا بعــد‬
‫ً‬
‫القطــف‪ ،‬يمكــن توريــد الفاكهــة إلــى األســواق فــي جميــع أوقــات الســنة تقريبــا‪،‬‬
‫كمــا هــو الحــال بالنســبة إلــى فاكهــة الكيــوي‪.‬‬
‫وفــي تشــيلي يســتحوذ تجــارالجملــة علــى الســوق الرئيســية ّ‬
‫للصبــار (لــو فاليــدور‬
‫ومابوكــو فايــر)‪ ،‬والذيــن يبيعونــه بعــد ذلــك إلــى تجــار التجزئــة‪ .‬وبحســب مــورا‬
‫وآخريــن (‪ ،)2013‬يســتأثرتجــارالجملــة بقرابــة ‪ 60‬فــي املائــة مــن املبيعــات‪ .‬وتعــد‬
‫املحالت غيرالرسمية املوجودة في نوا�صي الشوارع وعند إشارات املروربمثابة‬
‫منفذ بيع مهم آخرحيث تستأثربقرابة ‪ 18‬في املائة من االنتاج‪ .‬وتأتي املتاجر‬
‫الكبــرى فــي املرتبــة األخيــرة حيــث ال تســتحوذ ســوى علــى إثنــان فــي املائــة فقــط‬
‫الصبــارإلــى االرتفــاع الطفيــف‪ ،‬فخــال‬ ‫مــن االنتــاج‪ .‬وبشــكل عــام تتجــه أســعار ّ‬
‫العــام‪ ،‬ترتفــع األســعارعنــد وصــول كميــات قليلــة إلــى أســواق الجملــة والعكــس‬
‫صحيح‪ .‬كما أن هناك عالقة مباشرة بين حجم الثمرة وسعرها‪ .‬ومن الجدير‬
‫باملالحظــة أنــه أثنــاء فصــل الشــتاء (يونيــو‪ /‬حزيران‪-‬ســبتمبر‪ /‬أيلــول فــي نصــف‬
‫ً‬
‫الكــرة الجنوبــي) يحــدث أن تصــل كميــة صغيــرة إلــى أســعار تزيــد كثي ـرا عــن‬
‫متوســط األســعاراملوســمية (الشــكل ‪.)1‬‬
‫ً‬ ‫الجــدول ‪ 2‬يبيــن قيمــة الوحــدة لــكل كيلوغـرام مــن ّ‬
‫الصبــاراملصــدرجــوا ‪ -‬والتــي‬
‫كانــت حوالــي ‪ 1.9‬دوالرأمريكــي فــي عــام ‪ .2011‬وفــي حالــة خصــم (التســليم علــى‬
‫ظهــرالســفينة) مصاريــف التصديــر (حوالــي ‪ 0.6‬دوالرأمريكــي لــكل كيلوغـرام)‪،‬‬
‫فــإن قيمــة الوحــدة ســتكون حوالــي ‪ 1.3‬دوالر أمريكــي لــكل كيلوغ ـرام (علــى‬
‫أســاس معــدل الصــرف فــي ســبتمبر ‪ 2015‬والــذي يســاوي واحــد دوالر أمريكــي‬
‫‪ 685.6‬بيــزو تشــيلي)‪ .‬ورغــم جاذبيــة هــذا الرقــم إال أنــه يصعــب جمــع كميــات‬
‫الصبــاربجــودة صالحــة للتصديــر‪ ،‬حيــث ال تصــل إال كميــات صغيــرة‬ ‫كبيــرة مــن ّ‬
‫إلى تلك الجودة‪ .‬وعلى النقيض من ذلك‪ ،‬ال يدفع الســوق املحلي إال ما يعادل‬
‫ً‬
‫‪ 0.6‬دوالرأمريكــي لــكل كيلوغ ـرام‪ ،‬أي تقريبــا نصــف ســعرالتصديــر‪.‬‬
‫ّ‬
‫الصبــار فــي‬ ‫تســتأثر صقليــة بمــا يزيــد عــن ‪ 96‬فــي املائــة مــن إجمالــي محصــول‬
‫ً‬
‫إيطاليــا حيــث ينتــج ‪ 8 300‬هكتــار حوالــي ‪ 87‬ألــف طــن ســنويا (تيمانــارو‬
‫وآخــرون‪2015 ،‬ب)‪.‬‬
‫ّإن إضافــة القيمــة وإنتــاج مشــتقات لألغ ـراض التجاريــة ال يــكاد يذكــر‪ .‬ورغــم‬
‫ذلــك‪ ،‬فقــد أجريــت بعــض األبحــاث الهامــة حــول تطويــر املنتجــات الزراعيــة‬
‫الصبار(ســاينز وآخــرون‪ ،‬محــررون‪ .)2006 ،‬علــى الجانــب‬ ‫ّ‬ ‫‪ -‬الصناعيــة مــن‬
‫ً‬
‫اآلخــر‪ ،‬توجــد ديناميكيــة مختلفــة تمامــا فــي إيطاليــا مــن خــال تزايــد زراعــة‬
‫املحصــول علــى مــدار الســنوات العشــرين املاضيــة‪ .‬غيــر أن التطويــر محــدود‬
‫ألســباب مختلفــة‪ ،‬بمــا فيهــا محدوديــة اإلنتــاج‪ ،‬وغيــاب التنســيق علــى مــدى‬
‫ُ‬
‫سلســلة القيمــة ونــدرة املــوارد لتعزيــز تقنيــات البحــث واالبتــكار والزراعــة‬
‫ّ‬
‫الصبــار فــي‬ ‫(تيمبانــارو وآخــرون‪2015 ،‬ب)‪ .‬يصــل متوســط محصــول زراعــة‬
‫تشــيلي إلــى حوالــي عشــرة أطنــان هكتــار‪ ،‬ومــع ذلــك يمكــن زيــادة املحصــول إلــى‬
‫أكثــر مــن الضعــف عــن طريــق املمارســات الحديثــة فــي الزراعــة‪.‬‬
‫بلبــه األصفر‪-‬األخضــر مــن أكثــر األنــواع اإليكولوجيــة‬ ‫ُيعـ ّـد الصنــف املحلــي ّ‬
‫للصبار(ســيزا‪ .)2011 ،‬لكــن هنــاك أنمــاط وراثيــة أخــرى ملونــة ل‬ ‫ّ‬ ‫الشــائعة‬
‫‪ Opuntia ficus-indica‬بثمارهــا األرجوانيــة والبرتقاليــة والصف ـراء والحم ـراء‬
‫والبيضــاء (أكينــو وآخــرون‪ .)2012 ،‬تنتــج هــذه األنــواع اإليكولوجيــة فقــط علــى‬
‫املســتوى التجريبــي فــي تشــيلي (ســاينزوســيبولفيدا‪2001 ،‬ب)‪ .‬يتــوزع التســويق‬
‫علــى مســتويين‪ :‬مســتوى املنتجيــن ومســتوى البيــع بالجملــة لعــدد قليــل مــن‬
‫املشترين‪/‬عدد قليل من املحتكرين‪ ،‬وهذا بدوره يؤدي إلى تضارب املعلومات‬
‫بيــن املنتجيــن واملشــترين ويزيــد مــن ســيطرة املشــترين علــى الســوق‪ ،‬كمــا يعرقــل‬
‫من تنامي املنتجين في تشيلي‪ ،‬وهذا معناه في العديد من الحاالت ّأن املنتجين‬
‫ً‬
‫ال يمكنهــم البيــع مباشــرة أو إقامــة عالقــات تجاريــة مــع مشــترين آخريــن‪ .‬وتبعــا‬
‫لذلــك يضطــر املنتجــون إلــى انتظــار مجــيء نفــس املشــترين فــي كل عــام والذيــن‬
‫يحضــرون معهــم عمالهــم الخاصيــن بهــم لقطــف املحصــول‪ .‬وقبــل عقــد م�ضــى‬
‫حــدث األمــرذاتــه فــي إيطاليــا (إنجليــس وآخــرون‪2002 ،‬أ)‪ :‬حيــث بــاع الفالحــون‬
‫معظم املحصول في الحقل بمشاركة محدودة من املنتجين في سلسلة القيمة‪.‬‬
‫ً‬
‫فــي الوقــت الحالــي أصبحــت جمعيــات الفالحيــن أكثــر تعقيــدا‪ ،‬فالفالحــون‬
‫يحصلــون علــى مداخيــل مرتفعــة‪ ،‬ولهــم تأثيــركبيــرعلــى الســوق‪ .‬وأحــد النمــاذج‬
‫األكثرفعالية على هذه الجمعيات هو‪ ،Euroagrumi s.c.c.‬وهو اتحاد يمارس‬
‫ـنويا مــن محصــول ّ‬ ‫ً‬
‫الصبــاربقيمــة‬ ‫نشــاطه فــي صقليــة ويتاجــرفــي ‪ 1 500‬طــن سـ‬
‫‪ 2.5‬مليــون يــورو‪.‬‬
‫موســم إنتــاج ثمــار ّ‬
‫الصبــار يبــدأ مــن أواخــر يوليــو‪ /‬تمــوز حتــى أواخــر نوفمبــر‪/‬‬
‫تشــرين الثانــي فــي نصــف الكــرة الشــمالي‪ ،‬باإلضافــة إلــى إنتــاج شــتوي صغيــر‬
‫فــي إسـرائيل فــي الفتــرة مــن ينايــر‪ /‬كانــون الثانــي إلــى مــارس‪ /‬آذار‪ ،‬والــذي يكــون‬
‫ً‬
‫موجهــا فــي أغلبــه إلــى الســوق املحلــي‪ .‬يتركــزإنتــاج املحصــول فــي إيطاليــا فــي فتــرة‬
‫مــا بيــن أكتوبــر‪ /‬تشــرين األول ونوفمبــر‪ /‬تشــرين الثانــي‪ ،‬حيــث يتركــز أكثــر مــن‬
‫‪ 60‬فــي املائــة مــن الســوق فــي صقليــة‪ ،‬ويصــدر ‪ 20 - 15‬فــي املائــة داخــل أوروبــا‪،‬‬
 ‫‪198‬‬

‫جدول ‪ 1‬تشيلي‪ :‬رقم املنتج ومنطقة ّ‬

‫الصبار‬

‫اإلجمالي (بالهكتار)‬ ‫الرقم‬ ‫املنطقة‪/‬الصنف‬

‫منطقة أتاكاما‬
‫‪5.18‬‬ ‫‪2‬‬ ‫«‪»Chilena‬‬
‫‪5.18‬‬ ‫‪2‬‬ ‫اإلجمالي‬
‫منطقة كوكويمبو‬
‫‪14.09‬‬ ‫‪1‬‬ ‫«‪»Blanca‬‬
‫‪69.01‬‬ ‫‪7‬‬ ‫«‪»Chilena‬‬
‫‪2.57‬‬ ‫‪2‬‬ ‫ال توجد معلومات‬
‫‪3.91‬‬ ‫‪1‬‬ ‫«‪»Til-Til‬‬
‫‪89.58‬‬ ‫‪11‬‬ ‫اإلجمالي‬
‫منطقة فالباريزو‬
‫‪1.73‬‬ ‫‪3‬‬ ‫«‪»Blanca‬‬
‫‪65.75‬‬ ‫‪58‬‬ ‫«‪»Chilena‬‬
‫‪6.32‬‬ ‫‪6‬‬ ‫ال توجد معلومات‬
‫‪8.72‬‬ ‫‪2‬‬ ‫«‪»Til-Til‬‬
‫‪82.52‬‬ ‫‪69‬‬ ‫اإلجمالي‬
‫منطقة ميتروبوليتانا‬
‫‪228.11‬‬ ‫‪22‬‬ ‫«‪»Chilena‬‬
‫‪29.30‬‬ ‫‪4‬‬ ‫«‪»Castilla De Nopal‬‬
‫‪20.60‬‬ ‫‪6‬‬ ‫ال توجد معلومات‬
‫‪306.22‬‬ ‫‪50‬‬ ‫«‪»Til-Til‬‬
‫‪2.84‬‬ ‫‪1‬‬ ‫«‪»Griffiths Undulatta‬‬
‫‪587.07‬‬ ‫اإلجمالي‬
‫منطقة إل‪.‬بي‪ .‬أوهيجينز‬
‫‪0.20‬‬ ‫‪1‬‬ ‫«‪»Chilena‬‬
‫‪7.00‬‬ ‫‪1‬‬ ‫ال توجد معلومات‬
‫‪18.00‬‬ ‫‪1‬‬ ‫«‪»Til-Til‬‬
‫‪25.20‬‬ ‫‪3‬‬ ‫اإلجمالي‬
‫منطقة مول‬
‫‪5.00‬‬ ‫‪1‬‬ ‫«‪»Chilena‬‬
‫‪5.00‬‬ ‫‪1‬‬ ‫«‪»Til-Til‬‬
‫‪10.00‬‬ ‫‪2‬‬ ‫اإلجمالي‬
‫‪799.55‬‬ ‫إجمالي البلدان‬
‫املصدر‪ODEPA-CIREN، 2015 :‬أ‪ ،‬ب‪ ،‬ج‪.ODEPA-CIREN، 2014، 2013 ،‬‬
 ‫‪199‬‬

‫الشكل رقم (‪)1‬‬

‫األسعاروتجارة‬
‫ّ‬
‫الصبار (عالية‬
‫الجودة) في أسواق‬
‫الجملة الرئيسية‪،‬‬
‫تشيلي‬
‫املصدر‪:‬‬
‫( ‪ODEPA‬‬
‫‪ 2015‬ب )‬

‫جدول ‪ 2‬صادرات ّ‬
‫الصبارالطازج من تشيلي بطريق الجو‬

‫بلد التصديرونوع النقل‬ ‫‪USD/F0B‬‬ ‫الكمية (كغ)‬ ‫‪F0B‬‬ ‫السنة‬

‫كندا‪ ،‬الواليات املتحدة األمريكية‬ ‫‪2.3‬‬ ‫‪23 641‬‬ ‫‪53 795‬‬ ‫‪2002‬‬
‫اليابان‪ ،‬الواليات املتحدة األمريكية‬ ‫‪2.0‬‬ ‫‪18 766‬‬ ‫‪37 829‬‬ ‫‪2003‬‬
‫اململكة العربية السعودية‪ ،‬الواليات املتحدة األمريكية‬ ‫‪2.0‬‬ ‫‪12 423‬‬ ‫‪24 252‬‬ ‫‪2004‬‬
‫كندا‪ ،‬الواليات املتحدة األمريكية‬ ‫‪1.7‬‬ ‫‪17 152‬‬ ‫‪29 497‬‬ ‫‪2005‬‬
‫اسبانيا‪ ،‬الواليات املتحدة األمريكية وغيرها‬ ‫‪3.2‬‬ ‫‪17 168‬‬ ‫‪54 626‬‬ ‫‪2006‬‬
‫اسبانيا‪ ،‬الواليات املتحدة األمريكية وغيرها‬ ‫‪3.8‬‬ ‫‪20 172‬‬ ‫‪75 963‬‬ ‫‪2007‬‬
‫اسبانيا‪ ،‬اململكة املتحدة‪ ،‬الواليات املتحدة األمريكية وغيرها‬ ‫‪3.5‬‬ ‫‪12 138‬‬ ‫‪42 173‬‬ ‫‪2008‬‬
‫اسبانيا‪ ،‬الواليات املتحدة األمريكية وغيرها‬ ‫‪2.6‬‬ ‫‪11 201‬‬ ‫‪28 779‬‬ ‫‪2009‬‬
‫‪-‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪2010‬‬
‫الواليات املتحدة األمريكية‬ ‫‪1.9‬‬ ‫‪11 362‬‬ ‫‪21 738‬‬ ‫‪2011‬‬
‫‪-‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪2012‬‬
‫‪-‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪2013‬‬
‫‪-‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪2014‬‬
 ‫‪200‬‬

‫ً‬
‫ترتبــط العالمــات الخارجيــة باملنتــج‪ ،‬غيــر أنهــا ال تمثــل جــزءا مــن جوهــره‪،‬‬ ‫ّ‬
‫الصبــار‪ :‬مــن الخصائــص‬ ‫الجــودة املحسوســة لثمــار‬
‫كاملاركــة علــى ســبيل املثــال‪ ،‬والتعبئــة‪ ،‬وختــم الجــودة‪ ،‬والســعر‪ ،‬واملحــات‪،‬‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬
‫الداخليــة إلــى الخصائــص الخارجيــة‬
‫عــدد موظفــي املبيعــات ومعلومــات اإلنتــاج‪ .‬ذكــرميليــوري وآخــرون (‪2015‬أ)‬
‫ً‬
‫أن أهمية سمات املصداقية للسوق اإليطالية تتمثل في االستدامة البيئية‪،‬‬ ‫وفقــا ألولســون وجاكوبــي (‪ ،)1972‬يمكــن وصــف خصائــص الجــودة بأنهــا‪ :‬إمــا‬
‫والســامة الصحيــة‪ ،‬واملنشــأ اإليطالــي‪.‬‬ ‫خصائــص خارجيــة ‪ -‬أي تتعلــق باملنتــج (كالســعر واللــون والوســم والتعبئــة)‪،‬‬
‫أو خصائــص داخليــة ‪ -‬مرتبطــة بالخصائــص املاديــة للمنتــج (مثــل التركيبــة‬
‫خصائص القيمة وتفضيالت املستهلك‬ ‫فإن الجودة عبارة‬ ‫الغذائية والنكهة)‪ .‬وكما يؤكد جرونرت وآخرون (‪ّ ،)1996‬‬
‫عــن ظاهــرة متعـ ّـددة األبعــاد ّ‬
‫صبــار ‪ Opuntia‬فــي تشــيلي‪ ،‬والتــي يحتمــل‬ ‫يوجــد ‪ 17‬نمطـ ًـا إيكولوجيـ ًـا مــن نــوع ّ‬ ‫تحددهــا مجموعــة مــن الخصائــص املحسوســة‬
‫ً‬ ‫بشــكل شــخ�صي مــن قبــل املســتهلكين قبــل الش ـراء (توقــع الجــودة) وبعــده‬
‫أن يكــون األســبان قــد جلبوهــا مــن املكســيك‪ ،‬والنــوع األكثــرتســويقا بيــن هــذه‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫(اختبــار الجــودة)‪ .‬ومــع ذلــك‪ ،‬فـ ّ‬
‫األنــواع فــي الوقــت الحالــي هــو الصنــف األخضــر ‪Opuntia ficus-indica‬‬ ‫ـإن خصائــص الثقــة تؤثــر تأثي ـرا كبي ـرا علــى‬
‫(ســودزوكي وآخريــن‪ .)1993 ،‬وفــي هــذا الســياق‪ ،‬ركــزت دراســة قــام بهــا فريــق‬ ‫تفضيــات املســتهلك اســتجابة للمخــاوف املتزايــدة بشــأن عوامــل الســامة‪،‬‬
‫الصبار(ماتاماال وآخرين‪ )2015 ،‬على األنماط‬ ‫من الباحثين حول تفضيالت ّ‬ ‫والصحة‪ ،‬واملالءمة واملوقع والعوامل األخالقية والبيئية (ميليوري وآخرون‪،‬‬
‫اإليكولوجية الستة لأللوان املختلفة‪ ،‬وقيمت الخصائص الداخلية كالوزن‬ ‫‪2015 ،2012‬أ‪ ،‬برنويــس وآخــرون‪.)2003 ،‬‬
‫لقــد ركــزتســويق ّ‬
‫الصبــارفــي تشــيلي والبلــدان املصــدرة الرئيســية لــه علــى الثمــار‬
‫وعدد البذور‪ ،‬وسماكة القشرة‪ ،‬واللون الداخلي والخارجي‪ ،‬وحالوة الطعم‪.‬‬
‫ـإن وزن الثمــرة الــذي يقــارب ‪ 120‬غرامــا‬ ‫ووفقـ ًـا ملوكوبو ـكـي وآخريــن (‪ ،)2009‬فـ ّ‬ ‫الطازجــة‪ ،‬حيــث عمــل علــى إب ـراز الخصائــص الداخليــة بصــورة جوهريــة‪.‬‬
‫ّ‬
‫يعـ ّـد بمثابــة ســمة إيجابيــة فــي الســوق‪ .‬كمــا أن ســماكة القشــرة والبــذور لهمــا‬ ‫وشــهدت تشــيلي التطويــرالتجــاري للحاويــات‪ ،‬والعالمــات املميــزة‪ ،‬واملــاركات أو‬
‫تأثيــر تجــاري‪ .‬يفضــل التشــيليون الثمــار الخض ـراء بينمــا ّ‬
‫الصبــار األصفــر هــو‬ ‫أســماء املنشــأ‪ ،‬لكــن لــم ينجــح أي منهــا كعوامــل تجاريــة رســمية‪ .‬وفــي إيطاليــا‬
‫ً‬ ‫توجــد عالمتــان نشــطتان لتســمية منشــأ محميــة‪:‬‬
‫األكثــراســتهالكا حــول العالــم واألحمــرهــو األكثــرجاذبيــة للمســتهلكين الجــدد‬
‫(ميليــوري وآخــرون‪2015 ،‬أ)‪.‬‬ ‫• « ‪ »Ficodindia dell’Etna‬وتشــير إلــى اإلنتــاج فــي منطقــة بــركان إيتنــا‪،‬‬
‫يحـ ّـدد ماتامــاال وآخــرون (‪ )2015‬ثالثــة أنــواع أوليــة مــن األســواق‪ 1- :‬قطــاع‬ ‫حيــث النــوع املســتنبت املســمى «ترون ـزارا بيانــكا» ذو اللــب األبيــض هــو أهــم‬
‫للصبــار ‪ 2- ،‬قطــاع االســتهالك العر�ضــي‬ ‫ّ‬ ‫االســتهالك التقليــدي العــادي‬ ‫نــوع مســتنبت فــي إيطاليــا بســبب ّلبــه املتماســك ونضجــه فــي وقــت مبكــرمــن‬
‫املتقطــع‪ 3- ،‬القطــاع املتشــكك بشــأن خصائــص املنتــج‪ .‬أمــا علــى الجانــب‬ ‫الصيــف (يوليــو‪ /‬تموز‪-‬أغســطس‪ /‬آب)‪.‬‬
‫اآلخــر‪ ،‬يحـ ّـدد إســبارزا (‪ )2015‬ثالثــة أســواق اســتهالكية وهــي‪ 1- :‬العملــي‬ ‫ّ‬
‫• « ‪ »Ficodindia di San Cono‬وتشــير إلــى أهــم منطقــة لزراعــة الصبــار‬
‫(‪ 48.8‬فــي املائــة مــن الســكان الذيــن شــملهم االســتطالع)؛ ‪2-‬األسا�ســي (‪18.5‬‬ ‫علــى اإلطــاق فــي إيطاليــا والتــي تنمــو فيهــا األنــواع املســتنبتة الرئيســية الثالثــة‬
‫فــي املائــة)؛ ‪3-‬الصحــي (‪ 13.5‬فــي املائــة)‪ .‬وبشــكل عــام‪ ،‬جــاء الســعر كأكثــر‬ ‫(«‪ ،»Gialla‬و» ‪ ،»Rossa‬و» ‪.)»Bianca‬‬
‫الخصائص أهمية‪ ،‬تاله مكان املنشأ‪ ،‬بينما جاء لون اللب كأقل الخصائص‬
‫ّ‬
‫الصبــار‬ ‫أهميــة‪ .‬كمــا يوجــد كذلــك نــوع ســوقي محتمــل ينجــذب نحــو ش ـراء‬ ‫ووفقـ ًـا ملؤسســة االبتــكار الزراعــي (‪ ،)2010‬فـ ّ‬
‫ـإن اإلمكانيــات الزراعيــة ‪-‬‬
‫الــذي يدخــل التصنيــع فيــه بأدنــى درجــة‪ .‬يذكــر ميليــوري وآخــرون (‪2015‬أ‪،‬‬ ‫الصناعيــة لــدول مثــل املكســيك وإيطاليــا قــد مكنتهــا مــن تطويــر مجموعــة‬
‫ب) نتائــج مشــابهة فــي الســوق اإليطاليــة‪ .‬ويشــيرإنجليــس وآخــرون (‪1995‬ب)‬ ‫متنوعــة مــن البدائــل لقطــاع األغذيــة الزراعيــة‪ ،‬مثــل الدقيــق‪ ،‬والتورتيــا‪،‬‬
‫إلــى أن التحــدي الــذي يواجــه الباحثيــن يتمثــل فــي صغــرحجــم الثمــرة وارتفــاع‬ ‫واملربيــات‪ ،‬واملكمــات‪ ،‬والحلويــات‪ ،‬والوجبــات الخفيفــة‪ ،‬واملنتجــات املجمــدة‬
‫ً‬
‫عدد البذور‪ ،‬فضال عن ضعف الترويج واملشكالت املتعلقة بتوحيد معايير‬ ‫والعصائــر‪ .‬ورغــم ذلــك يقتصــرقطــاع األغذيــة الزراعيــة فــي إيطاليــا علــى بعــض‬
‫الجــودة‪ .‬عــاوة علــى ذلــك‪ ،‬هنــاك خصائــص أخــرى تتعلــق بالعامــل العاطفــي‪:‬‬ ‫املشــروبات الكحوليــة وعلــى املربيــات (علــى نطــاق ضيــق للغايــة)‪ ،‬بينمــا ينصــب‬
‫فالعواطف واألمزجة هي العوامل التي تشكل الدوافع التي ترتكزعليها عملية‬ ‫االهتمــام علــى املنتجــات الثانويــة الســتخدامها فــي املغذيــات واألغـراض الطبيــة‬
‫الصبــار‪ ،‬فقــد أورد كيرونــي وإنجراســيا (‪ )2015‬ثــاث‬ ‫الشـراء‪ .‬وبالنســبة إلــى ّ‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫ّ‬ ‫حيث تشهد تجارة هذه املنتجات الثانوية توسعا سريعا‪ .‬يشيرساينزوآخرون‪،‬‬
‫ســمات شــخصية للمســتهلكين‪ .‬تقــوم الســمة األولــى بتحليــل الصبــارملعرفــة‪،‬‬ ‫محررون (‪ )2006‬إلى وجود عدد كبيرمن املنتجات التي يمكن الحصول عليها‬
‫ً‬
‫ليــس فقــط العناصــرالنوعيــة والحســية‪ ،‬ولكــن أيضــا العناصــرالتــي تتعلــق‬ ‫مــن األجـزاء املختلفــة للنبــات‪ ،‬بــل وبقــدرأكبــرمــن خــال اســتغالل الخصائــص‬
‫باالحتياجــات الجديــدة املرتبطــة باللــذة‪ .‬أمــا الســمة الثانيــة فتربــط صــورة‬ ‫اإليكولوجيــة امللونــة للثمــرة‪ .‬يمكــن اســتخدام الثمــرة فــي تحضيــر عــدد كبيــر‬
‫الثمــرة باملنطقــة‪ ،‬بينمــا تســمح الســمة الثالثــة بتنميــة املســتهلك الحتياجاتــه‬ ‫مــن املنتجــات بمــا فيهــا املربيــات واملشــروبات الكحوليــة والخــل‪ ،‬والصلصــة‪،‬‬
‫الثانويــة‪ ،‬مــا يزيــد مــن فــرص التغلــب علــى القيــود املتعلقــة بهــذه الثمــرة‪.‬‬ ‫والعصائراملركزة واملنتجات املعلبة‪ .‬ومن جهة أخرى يمكن استخدام األلواح‬
‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫املطحونــة كأغذيــة وظيفيــة وعناصــر إكســاب لــون‪ ،‬بينمــا تعمــل املركبــات‬
‫للصبــارالطــازج‬ ‫ـتراتيجية اإلنمــاء التجــاري املقترحــة‬ ‫اسـ‬ ‫الحيويــة النشــطة املغلفــة األخــرى كعوامــل إكســاب لــون (ســاينز وآخــرون‪،‬‬
‫ومنتجاتــه‬ ‫ً‬
‫‪ .)2009‬وعلــى نحــو أكثــر تحديــدا‪ ،‬تتصــف عناصــر وظيفيــة كثيــرة بتأثيراتهــا‬
‫يقــدم كاليــاس وآخــرون (‪ )2009‬توجيهــات نحــو منتــج أفضــل فيمــا يتعلــق‬ ‫املفيــدة املحتملــة علــى الصحــة بفضــل األليــاف‪ ،‬والغروانيــات املائيــة (الصمــغ‬
‫بالخصائــص‪ ،‬والجــودة‪ ،‬والقيمــة املضافــة والســعر التناف�ســي‪.‬‬ ‫النباتــي)‪ ،‬واألصبــاغ (أصبــاغ البيتالينــات واألصبــاغ الكاروتينيــة)‪ ،‬واملعــادن‬
‫(كالســيوم‪ ،‬بوتاســيوم) والفيتامينــات (مثــل فيتاميــن ج)‪ ،‬التــي توجــد فــي الثمــرة‬
‫السعر‬ ‫وفــي األلــواح (بيجــا‪2004- ،‬ســيزا‪.)2011 ،‬‬
‫ً‬ ‫يركــزمعظــم مســتهلكي ثمــار ّ‬
‫يتوقــف هــذا املتغيــر كثي ـرا علــى القيــام باألمــور علــى الوجــه الصحيــح‪ ،‬ومــع‬ ‫الصبــارالطازجــة علــى خصائصــه الداخليــة ألنــه لــم‬
‫ً‬
‫ذلــك‪ ،‬فيحتمــل أن تكــون أســعارالصبــارجذابــة فــي سلســلة قيمــة تنافســية‪.‬‬ ‫يحــدث عمليــا تطــور فــي الخصائــص الخارجيــة‪ .‬ترتبــط الخصائــص الداخليــة‬
‫(بناء على محصول يبلغ‬ ‫إن زيادة التنافســية من خالل تحســين جودة األداء ً‬ ‫بالجوانــب املاديــة ألي منتــج‪ ،‬كلــون املنتــج وحجمــه وقوامــه وشــكله ومظهــره‬
‫(مــورا وآخــرون‪ ،2011 ،‬ســوليه وآخــرون‪.)2002 ،‬‬
‫‪201‬‬

‫ •يجــب تحســين جــودة الثمــرة‪ ،‬مــع إيــاء اهتمــام خــاص للخصائــص الداخليــة‬ ‫حوالــي ‪ 12‬طنــا للهكتــار‪ ،‬أي ‪ 600‬صنــدوق ‪ -‬بزيــادة ‪ 20‬فــي املائــة عــن اإلنتــاج‬
‫املرتبطة بالتجانس‪.‬‬ ‫الحالي في حقل بوسط تشيلي) سيؤدي إلى متوسط سعرتقديري يعادل ستة‬
‫ً‬
‫ •هنــاك حاجــة لوضــع اســتراتيجيات تســويقية‪ ،‬فنظ ـرا لقلــة عــدد منتجــي‬ ‫آالف بيــزوس تشــيلي (‪ 8.75‬دوالر) لــكل صنــدوق (أقــل عــرض ســعري متوقــع‬
‫ّ‬ ‫ً‬
‫الصبــار بصفــة عامــة وافتقارهــم إلــى املــوارد التــي تمكنهــم مــن الوصــول‬ ‫للبيــع بالجملــة)‪ .‬وهــذا ســيدردخــا يســاوي ‪ 3.6‬مليــون بيــزوس تشــيلي (‪5 251‬‬
‫إلــى التقنيــات الحديثــة‪ ،‬يجــب عليهــم تكويــن هيئــات لتحســين التنظيــم‪،‬‬ ‫دوالر أمريكــي) للهكتــار‪.‬‬
‫واالســتخدام األمثــل للمــوارد‪ ،‬والتعامــل مــع أوجــه القصــور وتضــارب‬ ‫تشــير التجربــة اإليطاليــة إلــى أن ســعر الثمــرة ذات أفضــل حجــم (واملصنــف‬
‫املعلومــات املالزمــة لألســواق‪.‬‬ ‫إمــا أ أو أأ) قــد يصــل إلــى ‪ 3.0 - 1.5‬يــورو علــى مســتوى الحقــل‪ ،‬بينمــا شــهدت‬
‫ً ً‬ ‫ً‬
‫أســعارالثمــاراألصغــرحجمــا تراجعــا حــادا حيــث انخفضــت بنســبة تتـراوح مــن‬
‫ •يجــب إتاحــة مزيــد مــن املعلومــات الحديثــة‪ ،‬خاصــة فيمــا يتعلــق باألســواق‪،‬‬ ‫‪ 30‬إلــى ‪ 40‬فــي املائــة بالنســبة إلــى الثمــارمــن الفئــة (ب) بــل انخفضــت األســعار‬
‫والتكاليــف‪ ،‬واألســعار والجــودة‪ .‬فالبلــدان املصــدرة الكبــرى يمكنهــا إقامــة‬ ‫إلى أقل من ذلك في الثمارمن الفئة (ج)‪ .‬لذا فإنه ال يمكن الوصول إلى أفضل‬
‫مشــروع مشــترك إلنشــاء قاعــدة بيانــات تضــم معلومــات موحــدة كمــا تضــم‬ ‫النتائج في السوق إال من خالل اإلدارة الرشيدة للمحصول‪ ،‬وذلك عن طريق‬
‫املســتجدات االقتصاديــة والتجاريــة‪.‬‬ ‫ً‬ ‫زراعــة ثمــار ّ‬
‫الصبــاربحجــم مــن الفئــة (أ)‪ ،‬خاليــة تمامــا مــن األشــواك الصغيــرة‬
‫ •يجب االعتراف بالدور االجتماعي الذي يسهم فيه ّ‬ ‫والعيــوب‪ ،‬والتــي تحصــد فــي مرحلــة نضــج مناســبة وتحتــوي علــى نســبة كافيــة‬
‫الصبارفي مناطق إنتاجه‪.‬‬ ‫(‪ 65 - 55‬فــي املائــة) مــن اللــب (إنجليــس وآخــرون‪2002 ،‬أ)‪.‬‬
‫وينبغــي تطبيــق سياســات عامــة ملســاعدة الهيئــات علــى تحســين النتائــج‬
‫االقتصاديــة واإلنتاجيــة واســتحداث ابتــكارات خــال سلســلة القيمــة فــي كل‬
‫مــن األنشــطة األساســية والثانويــة‪ .‬والهــدف مــن ذلــك هــو تحســين مســتوى‬ ‫املنتج‬
‫التنافســية والرفاهيــة ملــن يعيشــون فــي تلــك املناطــق‪.‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫تعتمــد الجــودة كمــا يدركهــا املســتهلكون اعتمــادا رئيســيا علــى الخصائــص‬
‫الداخلية للثمرة‪ .‬هناك جوانب بعينها تحتاج إلى تحسين للوصول على سبيل‬
‫ •هنــاك حاجــة إلــى إج ـراء بحــوث عــن الســوق ملعرفــة الفائــدة املحتملــة مــن‬ ‫املثــال إلــى حجــم موحــد وقشــرة رفيعــة وبــذور أقــل‪ .‬بالنســبة إلــى ثمــار ّ‬
‫الصبــار‬
‫املنتجــات املحضــرة مــن ّ‬
‫الصبــار واأللــواح‪ ،‬فالكثيــر مــن الخصائــص املهمــة‬
‫ً ً‬ ‫الطازجــة فــي تشــيلي تحظــى األنــواع املســتنبتة الخضـراء والصفـراء باألفضليــة‪،‬‬
‫يمكــن أن تلقــى إقبــاال كبي ـرا عليهــا فــي األســواق‪ .‬يجــب وضــع أنظمــة لضمــان‬ ‫الصبــار الصف ـراء (إنجليــس وآخــرون‪2002 ،‬أ) والحم ـراء‬ ‫ّ‬ ‫بينمــا تعـ ّـد ثمــار‬
‫الجــودة ملعالجــة املنتجــات حيــث تعــد هــذه األنظمــة بمثابــة أدوات ضروريــة‬ ‫ً‬
‫(ميليــوري وآخــرون‪2015 ،‬أ) هــي األكثــر رواجــا فــي األســواق اإليطاليــة‪ .‬عــاوة‬
‫للتجــارالذيــن يبيعــون هــذه املنتجــات‪.‬‬ ‫علــى ذلــك‪ ،‬هنــاك تنــام للحيــزالســوقي لثمــار ّ‬
‫الصبــارالتــي يدخــل فيهــا التصنيــع‬
‫•تنمية الخصائص الداخلية ّ‬ ‫بأدنــى درجــة‪ ،‬وبخاصــة فــي املطاعــم العامــة وفــي قســم املجمــدات فــي محــات‬
‫للصبار تمثل محورا مركزيا ألية استراتيجية‬ ‫الســوبرماركت‪ .‬يجب إجراء بحوث الستكشــاف اإلمكانات الســوقية ملشــتقات‬
‫تسويقية‪:‬‬ ‫الصبــار األخــرى‪ ،‬مثــل املربيــات‪ ،‬والدقيــق‪ ،‬والعصائــر‪ ،‬واملرك ـزات واملنتجــات‬‫ّ‬
‫‪ -‬تحسين أنظمة اإلنتاج الحالية (اإلنتاجية والجودة)‪.‬‬ ‫ً‬
‫الوظيفيــة‪ .‬وأخي ـرا يحتــاج األمــر إلــى تجديــد األنشــطة الرئيســية فــي سلســلة‬
‫إج ـراء دراســات جــدوى اقتصاديــة وفنيــة لتقييــم إمكانيــات اإلنتــاج‬ ‫القيمــة للحصــول علــى منتــج بالجــودة التــي يفضلهــا املســتهلك‪ :‬حيــث يجــب‬
‫والتجــارة لــكل مــن األســواق املحليــة والدوليــة‪.‬‬ ‫تحســين تقنيــات الزراعــة‪ ،‬مــع التركيــزبشــكل خــاص علــى املمارســات العضويــة‬
‫‪ -‬استكشــاف مــدى تقبــل املســتهلك للمنتجــات الجديــدة التــي تطورهــا‬ ‫(تيمبانــارو وآخــرون ‪2015‬ب‪ ،‬ميليــوري وآخــرون‪2015 ،‬أ)‪.‬‬
‫مراكــز األبحــاث (خصوصــا مراكــز األبحــاث الزراعيــة الصناعيــة)‪،‬‬ ‫ّ‬
‫والوصــول بهــا إلــى مرحلــة وضــع النمــاذج األوليــة ومواصلــة اختبارهــا‬ ‫الترويج واإلعالن‬
‫ومعرفــة مــدى صالحيتهــا للســوق‪.‬‬ ‫الصبــاربوجــه عــام منتــج معــروف وتســتهلكه شــريحة محــددة مــن املســتهلكين‪.‬‬ ‫ّ‬
‫‪ -‬التعريــف بالخصائــص الداخليــة التــي تخلــق القيمــة والتــي ال يكــون‬ ‫لــذا يجــب أن تعــرض اســتراتيجية التواصــل الخصائــص الداخليــة للمنتــج ‪-‬‬
‫املســتهلك العــادي علــى درايــة بهــا‪.‬‬ ‫العناصرالوظيفية ذات التأثيرات املفيدة على الصحة مثل األلياف واألصباغ‬
‫‪ -‬البحث عن قنوات تجارية جديدة مثل املحالت املتخصصة‪ ،‬ومنشآت‬ ‫(أصبــاغ البيتالينــات واألصبــاغ الكاروتينيــة)‪ ،‬واملعــادن (كالســيوم‪ ،‬بوتاســيوم)‬
‫والفيتامينــات (مثــل فيتاميــن ج)‪ ،‬وتعريــف قطــاع أوســع مــن الجمهــور بهــا‪ .‬كمــا‬
‫املطاعم العامة‪ ،‬والشركات الصيدالنية واإلنترنت‪.‬‬
‫أن إج ـراءات التواصــل املرتبطــة بالسياســات العامــة ضروريــة‪ ،‬ويو�صــى بهــا‬
‫مواصلة إجراء األبحاث لتقليل عدد البذور‪.‬‬ ‫بالنســبة إلــى ّ‬
‫الصبــارواملنتجــات املشــتقة منــه‪.‬‬
‫الصبارالتي يدخل فيها التصنيع بأدنى درجة‪.‬‬ ‫‪ -‬تطويرمنتجات ّ‬
‫‪ -‬بلورة خصائص الثقة والتعريف بها من خالل توسيمها بعالمات تبين‬
‫الخالصة‬
‫السالمة الغذائية والجودة والجوانب الغذائية والبيئية‪.‬‬ ‫تتشــابه التحديــات التــي يواجههــا منتجــو ّ‬
‫الصبــارفــي جميــع أنحــاء العالــم فيمــا‬
‫ً‬ ‫يتعلــق بتحســين سلســلة القيمــة‪ .‬وفيمــا يلــي ملخــص للمشــكالت الرئيســية‪:‬‬
‫•تنميــة الخصائــص الخارجيــة (التعبئــة والتوســيم) ضــروري أيضــا للقيمــة‬
‫املضافــة‪.‬‬ ‫ •ضــرورة وجــود أنظمــة للــري علــى مســتوى اإلنتــاج‪ ،‬حيــث ينمــو ّ‬
‫الصبــار فــي‬
‫أماكــن تتســم بنــدرة امليــاه‪.‬‬
 ‫‪202‬‬

‫قائمة املراجع‬
 203
Abdelouahed Kidiss. 2016. Cochenille du cac-
tus: la «handia» marocaine en péril? (avail-
able at http://fr.le360.ma/economie/coche-
nille-du-cactus-la-handia-marocaine-en-
per-il-81079).. ‫ ھل ﺛﻣرة‬:‫اﻟﺣﺷرة اﻟﻘرﻣزﯾﺔ ﻟﻧﺑﺎت اﻟﺻﺑﺎر‬
‫اﻟﮭﻧدي "اﻟﺗﯾن اﻟﺷوﻛﻲ" اﻟﻣﻐرﺑﯾﺔ ﻣﻌرﺿﺔ ﻟﺧطر اﻹﻧﻘراض؟‬
Abidi, S., Ben Salem, H., Vasta, V. & Priolo,
A. 2009a. Spineless cactus (Opuntia ficus in-
dica f. inermis) cladodes in the diet of lambs
and kids: Digestion, growth and intramuscular
fatty acid composition. Small Ruminant Res.,
87: 9–16.. ‫اﻟﺳﯾﻘﺎن اﻟورﻗﯾﺔ ﻟﻠﺻﺑﺎر اﻟﮭﻧدي اﻟﻼﺷوﻛﻲ‬
(Opuntia ficus indica f. inermis) ‫ﻓﻲ اﻟﻧظﺎم اﻟﻐذاﺋﻲ‬
‫ واﻟﻧﻣو وﻣرﻛب اﻷﺣﻣﺎض اﻟدھﻧﯾﺔ‬،‫ اﻟﮭﺿم‬:‫ﻟﻠﺣﻣﻼن واﻷطﻔﺎل‬
‫داﺧل اﻟﻌﺿل‬
Abidi, S., Ben Salem, H., Martín García, A.I. &
Molina Alcaide, E. 2009b. Ruminal fermen-
tation of spiny (Opuntia amyclae) and spine-
less (Opuntia ficus indica f. inermis) cactus cla-
dodes and diets including cactus. Anim. Feed
Sci. Technol., 149: 333–340.
‫( اﻟﺗﺧﻣر اﻹﺟﺗراري ﻟﻠﺳﯾﻘﺎن اﻟورﻗﯾﺔ ﻟﻠﺻﺑﺎر اﻟﺷوﻛﻲ‬Opuntia
amyclae) ‫( واﻟﻼﺷوﻛﻲ‬Opuntia ficus indica f.
inermis) ‫واﻷﻧظﻣﺔ اﻟﻐذاﺋﯾﺔ ﺑﻣﺎ ﻓﻲ ذﻟك اﻟﺻﺑﺎر وﻋﻠوم‬
‫وﺗﻛﻧوﻟوﺟﯾﺎ اﻟﻌﻠف اﻟﺣﯾواﻧﻲ‬
Abidi, S., Ben Salem, H., Nefzaoui, A., Vas-
ta, V. & Priolo, A. 2013. Silage composed of
Opuntia ficus-indica f. inermis cladodes, olive
cake and wheat bran as alternative feed for
barbarine lamb. Acta Hortic., 995: 297–302.
‫اﻟﺳﯾﻼج )اﻟﻌﻠف اﻷﺧﺿر( اﻟﻣﻛون ﻣن اﻟﺳﯾﻘﺎن اﻟورﻗﯾﺔ ﻟﻠﺻﺑﺎر‬
‫( اﻟﮭﻧدي اﻟﻼﺷوﻛﻲ‬Opuntia ficus indica f. inermis)،
‫واﻟزﯾﺗون اﻟﻣﻌﺻور وﻧﺧﺎﻟﺔ اﻟﻘﻣﺢ ﻛﻌﻠف ﺑدﯾل ﻟﻠﺿﺄن اﻟﺑرﺑري‬
Acevedo, E. & Doussoulin, E. 1984. Productivi-
dad de la tuna en el área de Til Til. Tecnología
y Agricultura, 29(June–July): 18–22.‫إﻧﺗﺎﺟﯾﺔ ﺻﺑﺎر‬
‫ﻓﻲ ﻣﻧطﻘﺔ ﺗﯾل ﺗﯾل‬
Acevedo, E., Badilla, I. & Nobel, P.S. 1983.
Water relations, diurnal acidity changes and
productivity of a cultivated cactus, Opuntia
ficus-indica. Plant Physiol., 72(3): 775–
780.‫اﻟﻌﻼﻗﺎت اﻟﻣﺎﺋﯾﺔ وﺗﻐﯾرات اﻟﺣﻣوﺿﺔ اﻟﻧﮭﺎرﯾﺔ وإﻧﺗﺎﺟﯾﺔ‬
‫ واﻟﺻﺑﺎر اﻟﮭﻧدي اﻟﻼﺷوﻛﻲ‬،‫اﻟﺻﺑﺎر اﻟﻣﺳﺗﻧﺑت‬
Aguilar Z.A. 2007. Nopal verdura. Memoria del
1er Congreso de Investigación y Transferen-
cia de Tecnología Agropecuaria y Forestal en
el Distrito Federal, 24–25 septiembre 2007.
120 pp.‫ﺗﻔﺧر اﻟﺟزاﺋر ﺑﺗﺄﺳﯾس أول ﻣﺻﻧﻊ ﻟﻣﻌﺎﻟﺟﺔ اﻟﺗﯾن‬
‫اﻟﺷوﻛﻲ اﻟﮭﻧدي‬
Aguilar, B.G. & Chàvez, F.S. 1995. Frutos parte-
nocarpicos de nopal (Opuntia amyclae) medi-
ante la inducciòn de esterilidad masculina. In
E.. Pimienta Barrios, L.C. Neri, U.A. Munoz
M.F.M. Huerta, eds. Memoria del VI Congreso
Nacional y IV Internacional sobre el Conoci-
miento y Aprovechamiento del Nopal, Gua-
dalajara, Mexico, Universidad de Guadalajara,
pp. 136–138. ‫( اﻟﺛﻣﺎر اﻟﻌذرﯾﺔ ﻟﻠﺻﺑﺎر‬Opuntia
amyclae) .‫ إ‬،‫ اﻟﻧﺎﺷرون‬،‫ﺑﺎﺳﺗﺧدام اﺳﺗﺣﺛﺎث ﺧﺻوﺑﺔ اﻟذﻛور‬
‫ ف‬.‫ ھﯾرﺗﺎ م‬،‫ ﻣوﻧوز‬،‫ ﻧﯾري‬.‫ أ‬.‫ ﯾو‬،‫ ﺑﯾﻣﯾﻧﺗﺎ ﺑﺎرﯾوس‬.‫ س‬.‫ ل‬،‫إن‬.
Aguilar Sánchez, L., Martínez Damián, M.A.,
Barrientos Priego, A.F., Aguilar Gallegos,
N. & Gallegos Vásquez, C. 2007. Potencial
de oscurecimiento enzimático de variedades
de nopalito. J. Prof. Assoc. Cactus Dev., 9:
165–184.‫اﺣﺗﻣﺎﻻت اﻹﺳﻣرار اﻹﻧزﯾﻣﻲ ﻷﺻﻧﺎف ﻧﺑﺗﺔ‬
‫اﻟﺻﺑﺎر‬
Ahmad, A., Davies, J., Randall, S. & Skinner,
G.R.B. 1996. Antiviral properties of extract
of Opuntia streptacantha. Antiviral Res., 30:
75–85. . ‫ﺧﺻﺎﺋص ﻣﺳﺗﺧﻠص اﻟﺻﺑﺎر اﻟﻣﺿﺎدة ﻟﻠﻔﯾروﺳﺎت‬
Ahmed, M.S., El Tanbouly, N.D., Islam, W.T.,
Sleem, A.A. & El Senousy, A.S. 2005. An-
ti-inflammatory flavonoids from Opuntia dille-
nii (Ker-Gawl) Haw. Flowers growing in Egypt.
Phytother. Res., 19: 807–809.‫ﻣﺿﺎد ﻻﻟﺗﮭﺎﺑﺎت‬
(‫اﻟﻔﻼﻓﻧوﯾدات اﻟﻧﺎﺗﺟﺔ ﻋن آﻓﺎت اﻟﺻﺑﺎر )ﺟون ﺑﯾﻠﻧدن ﻛﯾر ﺟﺎول‬
‫أزھﺎر ﺛﻣﺎر اﻟزﻋرور اﻟﺑري اﻟﺗﻲ ﺗﻧﻣو ﻓﻲ ﻣﺻر‬
Ait Hamou, A. 2007 An overview on medicinal
and cosmetic uses of cactus in Morocco. Cac-
tusnet Newsletter, 11: 51–56.‫ﻟﻣﺣﺔ ﻋﺎﻣﺔ ﻋن‬
‫اﻻﺳﺗﺧداﻣﺎت اﻟطﺑﯾﺔ واﻟﺗﺟﻣﯾﻠﯾﺔ ﻟﻠﺻﺑﺎر ﻓﻲ اﻟﻣﻐرب‬.
Alary, V., Nefzaoui, A., Ben Jemaa, M. 2007.
Promoting the adoption of natural resource
management technology in arid and semi
arid areas: Modelling the impact of spineless
cactus in alley cropping in Central Tunisia.
Agric. Syst., 94: 573–585. ‫ﺗﻌزﯾز اﻻﻋﺗﻣﺎد ﻋﻠﻰ‬
‫ﺗﻛﻧوﻟوﺟﯾﺎ إدارة اﻟﻣوارد اﻟطﺑﯾﻌﯾﺔ ﻓﻲ اﻟﻣﻧﺎطﻖ اﻟﻘﺎﺣﻠﺔ وﺷﺑﮫ‬
‫ ﻧﻣذﺟﺔ ﺗﺄﺛﯾر اﻟﺻﺑﺎر ﻋدﯾم اﻷﺷواك ﻓﻲ زراﻋﺔ اﻟﻣﻣرات‬:‫اﻟﻘﺎﺣﻠﺔ‬
‫ﻓﻲ ﺗوﻧس اﻟوﺳطﻰ‬.
Alfaro, F. 2014. Estabilidad de betalaínas en yo-
gur adicionado con micropartículas de pulpa
o ultrafiltrado de tuna púrpura (Opuntia fi-
cus-indica). Santiago, Faculty of Agronomical
Science, University of Chile (Masters
thesis).‫ﺛﺑﺎت أﺻﺑﺎغ اﻟﺑﯾﺗﻠﯾﻧﺎس اﻟطﺑﯾﻌﯾﺔ ﻓﻲ اﻟﻠﺑن اﻟزﺑﺎدي‬
‫واﺿﺎﻓﺔ ﺟزﯾﺋﺎت ﻣﺗﻧﺎھﯾﺔ اﻟﺻﻐر ﻣن ﻛﺗﻠﺔ أﻧﺳﺟﺔ ﻟﯾﻧﺔ أو‬
‫اﻟﺗرﺷﯾﺢ اﻟﻔﺎﺋﻖ ﻟﺻﺑﺎر اﻷورﺟواﻧﻲ‬
Alimi, H., Hfaeidh, N., Mbarki, S., Bouoni, Z.,
Sakly, M. & Ben Rouma, K. 2012. Evaluation
of Opuntia ficus-indica f. inermis fruit juice
Anegay, K. & Boutoba, A. 2010. Prickly pear
hepatoprotective effect upon ethanol toxicity
in rats. Gen Physiol. Biophys., 31: 335–342.
‫( ﺗﻘﯾﯾم ﺗﺄﺛﯾر ﻋﺻﯾر ﺛﻣﺎر اﻟﺻﺑﺎر ﻋدﯾم اﻷﺷواك‬Opuntia
ficus-indica f. inermis) ‫ﻓﻲ ﻣﻛﺎﻓﺣﺔ اﻟﺗﺳﻣم اﻟﻛﺑدي ﻋﻠﻰ‬
‫ﺳﻣﯾﺔ اﻻﯾﺛﺎﻧول ﻓﻲ اﻟﻔﺋران‬.
Alkämper, J. 1984. Chancen und Risiken im An-
bau und in der Nutzung von Opuntien.
Giess-ener Beitr. Entwicklungsforsch., 11: 9–
14. ‫اﻟﻔرص واﻟﻣﺧﺎطر ﻓﻲ زراﻋﺔ واﺳﺗﺧدام اﻟﺻﺑﺎر‬.
Allegra, M., Furtmüller, P.G., Jantschko,
W., Zederbauer, M., Tesoriere, L., Livrea,
M.A. & Obinger, C. 2005. Mechanism of
interaction of betanin and indicaxanthin with
human myeloperoxidase and hypochlorous
acid Biochem. Biophys. Res. Commun., 332:
837–844.‫آﻟﯾﺔ اﻟﺗﻔﺎﻋل ﺑﯾن ﺻﺑﻎ اﻟﺑﯾﺗﺎﻧﯾن واﻹﻧدﯾﻛﺳﺎﻧﺛﯾن ﻣﻊ‬
‫إﻧزﯾم اﻟﻣﯾﻠوﺑﯾروﻛﺳﯾدﯾز اﻟﺑﺷري وﺣﻣض اﻟﮭﯾﺑوﻛﻠوروز‬
Allegra, M., Ianaro, A., Tersigni, M., Panza,
E., Tesoriere, L. & Livrea, M.A. 2014. Indi-
caxanthin from cactus pear fruit exerts anti-in-
flammatory effects in carrageenin-induced rat
pleurisy. J. Nutr., 144: 185–192.‫ﻣﻠوﻧﺎت‬
‫اﻹﻧدﯾﻛﺳﺎﻧﺛﯾن اﻟﻣﺳﺗﺧﻠﺻﺔ ﻣن ﺛﻣﺎر ﺻﺑﺎر اﻟﺗﯾن اﻟﺷوﻛﻲ ﻟﮭﺎ آﺛﺎر‬
‫ﻣﺿﺎدة ﻟﻼﻟﺗﮭﺎﺑﺎت ﻓﻲ إﻟﺗﮭﺎب اﻟﻐﺷﺎء اﻟﻣﺣﯾط ﺑﺎﻟرﺋﺔ ﻟﻠﻔﺋران‬
‫اﻟﻧﺎﺟم ﻋن اﻟﻛﺎراﺟﯾﻧﯾن‬
Allegra, A., Sortino, G., Miciletta, G., Riotto, M.,
Fasciana, T. & Inglese, P. 2015. The influence
of harvest period and fruit ripeness at harvest
on minimally processed cactus pears (Opuntia
ficus-indica L. Mill.) stored under passive atmos-
phere. Postharvest Biol. Technol., 104: 57–62.‫ﺗﺄﺛﯾر‬
‫ﻓﺗرة اﻟﺣﺻﺎد وﻧﺿﺞ اﻟﺛﻣﺎر ﻋﻧد اﻟﺣﺻﺎد ﻋﻠﻰ ﺻﺑﺎر اﻟﻣﻌﺎﻟﺞ ﺑﺻورة‬
‫( طﻔﯾﻔﺔ‬Opuntia ficus-indica L. Mill.) ‫اﻟﻣﺧزن ﻓﻲ ﻣﺣﯾط‬
‫ﺟوي ﺧﺎﻣل‬.
Alzate & Ramírez, J. 1777. Memoria en que se
trata del insecto grana o cochinilla, de su nat-
uraleza y serie de su vida, como también del
método para propagarla y reducirla al estado
en que forma uno de los ramos más útiles del
comercio. La Naturaleza, Soc. Mex. Hist. Nat.,
6(1882–1884): 97–151.‫ﺣﺷرة اﻟﻘرﻣز أو اﻟﺧﻧﻔﺳﺎء‬
‫ ﻓﺿﻼ ﻋن اﻟطرﯾﻘﺔ‬،‫ وطﺑﯾﻌﺗﮭﺎ وﺳﻠﺳﻠﺔ اﻟﺣﯾﺎة واﻟﺑﻘﺎء‬،‫اﻟﻘرﻣزﯾﺔ‬
‫اﻟﻣﺗﺑﻌﺔ ﻓﻲ اﻧﺗﺷﺎرھﺎ أو ﺗﻘﻠﯾﺻﮭﺎ ﻓﻲ اﻟﺣﺎﻟﺔ اﻟﺗﻲ ﺗﺷﻛل ﻓﯾﮭﺎ‬
‫واﺣدة ﻣن ﻓروع اﻟﺗﺟﺎرة اﻷﻛﺛر ﻓﺎﺋدة‬
Ammar, M.I., Shltout, A.M. & Kamhaway,
M.A. 2004. Cladode and fruits rots of prickly
pear (Opuntia ficus-indica L. Mill.) in Egypt.
Egypt. J. Phytopathol., 32: 119–128.‫ﺗﻌﻔن اﻟﺳﺎق‬
‫( اﻟورﻗﯾﺔ وﺛﻣﺎر‬Opuntia ficus-indicaL. Mill.) ‫ﻓﻲ‬
‫ﻣﺻر‬
Ammar, I., Ennouri, M., Khemakhem, B., Yan-
gui, T. & Attia, H. 2012. Variation in chemical
composition and biological activities of two
species of Opuntia flowers at four stages of
flowering. Ind. Crops Prod., 37: 34–40.
‫اﻟﺗﺑﺎﯾن ﻓﻲ اﻟﺗرﻛﯾب اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﻲ واﻷﻧﺷطﺔ اﻟﺑﯾوﻟوﺟﯾﺔ ﻟﻧوﻋﯾن ﻣن‬
‫أزھﺎر اﻟﺻﺑﺎر ﻓﻲ أرﺑﻊ ﻣراﺣل ﻣن اﻹزھﺎر‬
Anderson, E.F. 2001. The cactus family.
Port-land, Oregon, USA, Timber Press. 779
pp.‫ﻋﺎﺋﻠﺔ اﻟﺻﺑﺎر‬
Andrade, C.T. 2008. Cactos úteis na Bahia. Pelo-
tas, Brazil, Ed. USEB.‫ﻓواﺋد اﻟﺻﺑﺎر ﻓﻲ ﺑﺎھﯾﺎ‬
Andrade, J.L., de la Barrera, E., Reyes
García, C., Ricalde, M.F., Vargas Soto, G.
& Cer-vera, J.C. 2007. El metabolismo
ácido de las crasuláceas: diversidad,
fisiología ambiental y productividad. Bol.
Soc. Bot. Mex., 81: 37–50.‫ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻻﯾض ﻟﺣﻣض‬
‫ واﻟﻔﺳﯾوﻟوﺟﯾﺔ اﻟﺑﯾﺋﯾﺔ واﻹﻧﺗﺎﺟﯾﺔ‬،‫ اﻟﺗﻧوع‬:‫اﻟﻣﺧﻠدﯾﺔ‬.
Andrade, J.L., Cervera, J.C. & Graham,
E.A. 2009. Microenvironments, water
relations, and productivity of CAM
plants. In E. de la Barrera & W. Smith,
eds. Perspectives in bio-physical plant
ecophysiology: a tribute to Park S. Nobel,
pp. 95–120. Mexico City, UNAM.
‫ وإﻧﺗﺎﺟﯾﺔ ﻧﺑﺎﺗﺎت اﻷﯾض‬،‫ واﻟﻌﻼﻗﺎت اﻟﻣﺎﺋﯾﺔ‬،‫اﻟﺑﯾﺋﺎت اﻟدﻗﯾﻘﺔ‬
‫)اﻟﺣﻣﺿﻲ اﻟﻛراﺳوﻟﯾﺳﯾﺎﻧﻲ )اﻟﻣﺧﻠدات‬.
cactus in Southern Morocco regions – from
historical patrimony to technological future.
Proceedings of the VII International Congress
on Cactus Pear and Cochineal, 17–22 Octo-
ber 2010, Agadir, Morocco.‫ﻧﺑﺎت اﻟﺻﺑﺎر ﻓﻲ ﻣﻧﺎطﻖ‬
‫ ﻣن اﻟﺗراث اﻟﺗﺎرﯾﺧﻲ إﻟﻰ اﻟﻣﺳﺗﻘﺑل‬- ‫اﻟﻣﻐرب اﻟﺟﻧوﺑﻲ‬
‫اﻟﺗﻛﻧوﻟوﺟﻲ‬.
Annecke, D.P. & Moran, V.C. 1978. Critical reviews
of biological pest control in South Africa. 2. The
prickly pear, Opuntia ficus-indica (L) Miller. J. En-
tomol. Soc. South. Afr., 41: 161–188.‫اﺳﺗﻌراﺿﺎت‬
‫ﻧﻘدﯾﺔ ﺑﺷﺄن ﻣﻛﺎﻓﺣﺔ اﻵﻓﺎت اﻟﺑﯾوﻟوﺟﯾﺔ ﻓﻲ ﺟﻧوب أﻓرﯾﻘﯾﺎ‬
Anon. 2014. National Environmental Manage-
ment Biodiversity Act (10/2004): Alien and
Invasive Species Regulations. R. 598. Govern-
ment Gazette No. 37885.. ‫ﻗﺎﻧون اﻟﺗﻧوع اﻟﺑﯾوﻟوﺟﻲ‬
‫ ﻗواﻧﯾن اﻟﻧوﻋﯾﺎت اﻟﻐرﯾﺑﺔ‬:(10/2004) ‫ﻟﻺدارة اﻟﺑﯾﺋﯾﺔ اﻟوطﻧﯾﺔ‬
37885 ‫ اﻟﺟرﯾدة اﻟرﺳﻣﯾﺔ رﻗم‬،598 ‫ ﻗﺎﻧون رﻗم‬،‫واﻟﻐﺎزﯾﺔ‬.
Aounallah, M.K., Jebari, A. & Nefzaoui, A.
2005. Characterization of three Opuntia fi-
cus-indica (L.) Miller cultivars grown at Cap
Bon (Tunisia) and their reblooming capacity.
Cactusnet Newsletter, 9: 3–7.‫ﺗوﺻﯾف ﺛﻼﺛﺔ أﺻﻧﺎف‬
‫ ﻣﺳﺗﻧﺑﺗﺔ ﻟﻣﺳﺎﺣﯾﻖ ﺛﻣﺎر‬Opuntia ficus-indica (L)
Miller، ‫اﻟﺗﻲ ﺗﻧﻣو ﻓﻲ اﻟرأس اﻟطﯾب )ﺗوﻧس( وﻗدرﺗﮭﺎ ﻋﻠﻰ‬
‫إﻋﺎدة اﻹزھﺎر‬
Aquilar, A.A. 1997. Efecto del riego y fertiliza-
cion sobre el adelanto de floacion y cosecha
de nopal tunero vc. ‘Reyna’en el Estado de
Mexico. In Proceedings of the Seventh Nation-
al and Fifth International Congress on Cactus
Pear, Monterrey, Mexico, pp. 140–141.‫ﺗﺄﺛﯾر‬
‫اﻟري واﻟﺗﺳﻣﯾد ﻋﻠﻰ ﺗﻧﻣﯾﺔ إزھﺎر وﺣﺻﺎد ﺷﺟرة اﻟﺻﺑﺎر‬
Aquino, P.G. 1992. Factores limitantes en el
cultivo de la cochinilla (Dactylopius spp.) del
nopal (Opuntia spp.) en el Altiplano Potosino.
En Conocimiento y Aprovechamiento del No-
pal, Memorias del 5to Congreso Nacional y 3°
Internacional, Chapingo, Mexico, pp. 75–76.
‫( اﻟﻌواﻣل اﻟﻣﻌرﻗﻠﺔ ﻟﺗرﺑﯾﺔ دودة اﻟﻘرﻣز‬.Dactylopius spp)
‫( اﻟﺻﺑﺎر‬Opuntia spp.) ‫ ﻓﻲ ﻣﻌرﻓﺔ‬.‫ﺑﻣرﺗﻔﻌﺎت اﻟﺑوﺗوﺳﯾﻧو‬
‫واﺳﺗﻐﻼل‬
Aquino, L.V., Rodríguez, J., Mendez, L.L. &
Kenia, F.T. 2009. Inhibition the darkening
with cactus mucilage (Opuntia ficus-indica)
during drying of banana Roatán. Inf. Tecnol.,
20(4): 15–20.‫ﺗﺛﺑﯾط إﺳﻣرار اﻟﺳﺎﺋل اﻟﺻﻣﻐﻲ ﻟﺻﺑﺎر‬
‫( اﻟﮭﻧدي‬Opuntia ficus-indica) ‫أﺛﻧﺎء ﺗﺟﻔﯾف اﻟﻣوز‬
Aquino, E., Chavarría, Y., Chávez, J.,
Guzmán, R., Silva, E. & Verdalet, I. 2012.
Caracter-ización fisicoquímica de siete
variedades de tuna (Opuntia spp.) color rojo-
violeta y estab-ilidad del pigmento de las dos
variedades con mayor concentración. Invest.
Cienc., 55: 3–10.‫ﺗوﺻﯾف اﻟﻔﯾزﯾﺎء اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺔ ﻟﺳﺑﻌﺔ‬
‫( أﺻﻧﺎف ﻣن اﻟﺻﺑﺎر‬Opuntia spp.) ‫ذو اﻟﻠون اﻟﺑﻧﻔﺳﺟﻲ‬
‫اﻷﺣﻣر وﺛﺑﺎت ﺻﺑﺎغ إﺛﻧﯾن ﻣن اﻷﺻﻧﺎف اﻟﺗﻲ ﺗﺗرﻛز ﻓﯾﮭﺎ‬
‫ﺑدرﺟﺔ أﻛﺑر‬

Araújo, L.F., Medeiros, A.N., Neto, A.P., Ol-
iveira, L.S.C. & Silva, F.L.H. 2005. Protein
enrichment of cactus pear (Opuntia ficus
indica Mill) using Saccharomyces cerevisiae
in solid-state fermentation. Braz. Arch. Biol.
Technol., 48: 161–168.‫( إﺛراء ﺑروﺗﯾن ﺻﺑﺎر‬Opuntia
ficus indica Mill) ‫ﺑﺎﺳﺗﺧدام ﺧﻣﯾرة ﻓطر اﻟﺳﻛر ﻓﻲ ﺗﺧﻣر‬
‫اﻟﺣﺎﻟﺔ اﻟﺻﻠﺑﺔ‬.
Arba, M. 2009a. Le cactus opuntia, une espèce
fruitière et fourragère pour une agriculture
durable au Maroc (available at http://agrima-
roc.net/agdumed2009/Arba_cactus_opun-
tia_espece_fruitiere_fourragere.pdf).،‫ﻧﺑﺎت اﻟﺻﺑﺎر‬
‫وأﻧواع اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ واﻟﻌﻠف اﻟﻣﺳﺗﺧدﻣﺔ ﻓﻲ اﻟزراﻋﺔ اﻟﻣﺳﺗداﻣﺔ ﻓﻲ‬
‫اﻟﻣﻐرب‬.
Arba, M. 2009b. Rooting of one year and sec-
ond year old cladodes of cactus pear. Acta
Hortic., 811: 303–307.‫ﺗﺟذر اﻟﺳﯾﻘﺎن اﻟورﻗﯾﺔ ﻟﺻﺑﺎر‬
‫ﺑﻌﻣر اﻟﺳﻧﺔ اﻷوﻟﻰ واﻟﺛﺎﻧﯾﺔ‬
Arba, M. & Benrachid, K. 2013. Effect of irriga-
tion on the rooting of one-year-old cladodes
of cactus pear. Acta Hortic., 995: 139–
144.‫ﺗﺄﺛﯾر اﻟري ﻋﻠﻰ ﺗﺟذر اﻟﺳﯾﻘﺎن اﻟورﻗﯾﺔ ﻟﺻﺑﺎر ﺑﻌﻣر اﻟﺳﻧﺔ‬
‫اﻷوﻟﻰ‬
Arba, M., Benismail, M.C. & Mimoun, M.
2002. The Cactus pear (Opuntia spp.) in Mo-
rocco: Main species and cultivar
characteriza-tion. Acta Hortic., 581: 103–
106. ‫( ﺻﺑﺎر‬Opuntia spp.) ‫ اﻷﻧواع اﻟرﺋﯾﺳﯾﺔ‬:‫ﻓﻲ اﻟﻣﻐرب‬
‫وﺗوﺻﯾف اﻟﺻﻧف اﻟﻣﺳﺗﻧﺑت‬
Arba, M., Choukrallah, R., Falisse, A. & Paul,
R. 2015a. Phenology of flowering and fruit-
ing of cactus pear and effect of NP fertilizing.
Acta Hortic., 1067: 31–38.(‫ﻓﯾﻧوﻟوﺟﯾﺎ )ﻋﻠم ظواھر‬
‫إزھﺎر وإﺛﻣﺎر اﻟﺻﺑﺎر وﺗﺄﺛﯾر اﻟﺗﺳﻣﯾد ﺑﺎﻟﻧﯾﺗروﺟﯾن واﻟﻔوﺳﻔور‬
Arba, M., Choukrallah, R., Sindic, M., Paul, R.
& Falisse, A. 2015b. Effect of NP fertilizing on
fruit yield and fruit quality of cactus pear.
Acta Hortic., 1067: 39–46.‫ﺗﺄﺛﯾر اﻟﺗﺳﻣﯾد ﺑﺎﻟﻧﯾﺗروﺟﯾن‬
‫واﻟﻔﺳﻔور ﻋﻠﻰ إﻧﺗﺎﺟﯾﺔ ﺛﻣﺎر وﺟودة ﻓﺎﻛﮭﺔ اﻟﺻﺑﺎر‬
Archibald, E.E.A. 1935. The development of the
ovule and seed of jointed cactus (Opuntia au-
rantiaca Lindley). S. Afr. J. Sci., 36: 195–211.
‫ﻧﻣو اﻟﺑذﯾرة ﻏﯾر اﻟﻣﻠﻘﺣﺔ وﺑذور اﻟﺻﺑﺎر اﻟﻣﺗﻣﻔﺻل‬
Arias Jiménez, E. 2013a. Importancia de la
tuna. Cactusnet Newsletter, 13: 9–12.‫أھﻣﯾﺔ اﻟﺻﺑﺎر‬.
Arias Jiménez, E. 2013b. Preámbulo: Impor-
tancia de la tuna [Cactus pear importance].
Proceedings of the Second Meeting for the
Integral Use of Cactus Pear and Other Cac-ti
and First South American Meeting of the
FAO-ICARDA CactusNet, 12–19 September
2012, Santiago del Estero, Argentina. 175
pp. ‫وﻗﺎﺋﻊ اﻹﺟﺗﻣﺎع اﻟﺛﺎﻧﻲ ﻟﻼﺳﺗﻌﻣﺎل اﻟﻣﺗﻛﺎﻣل ﻟﺻﺑﺎر وﻏﯾره‬
‫ﻣن اﻟﺻﺑﯾرات‬
Askar, A. & El Samahy, S.K. 1981. Chemical
composition of prickly pear fruits. Dtsch. Leb-
ensm.−Rundsch., 77: 279–281.‫اﻟﺗرﻛﯾب اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﻲ‬
‫ﻟﺛﻣﺎر اﻟﺻﺑﺎر‬
Astello Garcia, M.G., Cervantes, I., Nair, V.,
Santos Díaz, M.d.S., Reyes Agüero, A.,
Guéraud, F., Negre Salvayre, A., Rossignol,
M., Cisneros Zevallos, L. & Barba de la Rosa,
A.P. 2015. Chemical composition and phenolic
compounds profile o f c ladodes f rom Opuntia
spp. cultivars with different domestication gra-
dient. J. Food Compos. Anal., 43: 119–130.‫اﻟﺗرﻛﯾب‬
‫اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﻲ وﻣﻘطﻊ ﻟﻠﻣرﻛﺑﺎت اﻟﻔﯾﻧوﻟﯾﺔ ﻟﻠﺳﯾﻘﺎن اﻟورﻗﯾﺔ ﻣن اﻷﺻﻧﺎف‬
‫( اﻟﻣﺳﺗﻧﺑﺗﺔ ﻣن ﺻﺑﺎر‬Opuntia spp.) ‫ﻣﻊ اﻟﺗدرج اﻟﻣﺧﺗﻠف‬
‫ﻟﻺﺳﺗزراع واﻟﺗدﺟﯾن‬
Atti, N., Mahouachi, M. & Rouissi, H. 2006.
The effect of spineless cactus (Opuntia fi-
cus-indica f. inermis) supplementation on
growth, carcass, meat quality and fatty acid
composition of male goat kids. Meat Sci., 73:
229–235.‫( ﺗﺄﺛﯾر ﻣﻛﻣﻼت اﻟﺻﺑﺎر ﻋدﯾم اﻷﺷواك‬Opuntia
fi-cus-indica f. inermis) ‫ ﺟودة‬،‫ اﻟذﺑﯾﺣﺔ‬،‫ﻋﻠﻰ اﻟﻧﻣو‬
‫اﻟﻠﺣوم وﺗرﻛﯾب اﻷﺣﻣﺎض اﻟدھﻧﯾﺔ ﻟﺻﻐﺎر اﻟذﻛورﻣن اﻟﻣﺎﻋز‬
Ayadi, M.A., Abdelmaksoud, W., Ennouri,
M. & Attia, H. 2009. Cladodes from Opun-
tia ficus-indica a s a s ource o f d ietary fi ber:
Effect on dough characteristics and cake
making. Ind. Crops Prod., 30: 40–47.‫اﻟﺳﯾﻘﺎن‬
‫ﻟﺻﺑﯾر‬ ‫( اﻟورﻗﯾﺔ‬Opuntia ficus-indica) ‫ﻛﻣﺻدر‬
/‫ اﻟﺗﺄﺛﯾر ﻋﻠﻰ ﺧﺻﺎﺋص اﻟﻌﺟﯾن وﺻﻧﻊ اﻟﻛﻌك‬:‫ﻟﻸﻟﯾﺎف اﻟﻐذاﺋﯾﺔ‬
‫اﻟﻛﺳب‬
Azeredo, H.M.C. 2009. Betalains: properties,
sources, applications, and stability – a
review. Int. J. Food Sci. Technol., 44: 2365–
2376.‫ اﻟﺧﺻﺎﺋص واﻟﻣﺻﺎدر واﻻﺳﺗﻌﻣﺎﻻت‬:‫اﻟﺑﯾﺗﺎﻟﯾﻧﺎت‬
‫واﻟﺛﺑﺎت‬
Azocar, P. 2001. Opuntia use as feed for rumi-
nants in Chile. In C. Mondragón Jacobo & S.
Pérez Gonzáles, eds. Cactus (Opuntia spp.) as
forage, pp. 57–61. FAO Plant Production and
Protection Paper No. 169. Rome, FAO.‫اﺳﺗﺧدام‬
‫ﺻﺑﯾر ﻛﻌﻠف ﻟﻠﺣﯾواﻧﺎت اﻟﻣﺟﺗرة ﻓﻲ ﺷﯾﻠﻲ‬.
Baca Castillo, G.A. 1988. Deficiencias nutri-
mentales inducidas en nopal proveniente de
cultivo in vitro. En Memórias Reuniao Na-
cional e International Sobre Conocimento y
Aprovechamento del Nopal, Universidad Au-
tonoma Agraria, Saltilho, pp. 155–163.‫ﻧﻘص‬
‫اﻟﻣﻐذﯾﺎت اﻟﻧﺎﺟﻣﺔ ﻋن اﻟﺻﺑﺎر اﻟﻧﺎﺗﺞ ﻣن اﻟﺗﻠﻘﯾﺢ اﻹﺻطﻧﺎﻋﻲ‬
‫ﻟﻠﻣﺣﺎﺻﯾل ﻓﻲ اﻟﻣﺧﺗﺑر‬
Baccouche, A., Ennouri, M., Felfoul, I. &
Attia, H. 2013. A physical stability study of
whey−based prickly pear beverages. Food
Hydrocolloids, 33: 234–244.‫دراﺳﺔ اﻟﺗوازن‬
‫اﻟطﺑﯾﻌﻲ ﻟﻣﺷروﺑﺎت اﻟﺻﺑﺎر اﻟﻘﺎﺋﻣﺔ ﻋﻠﻰ ﻣﺻل اﻟﻠﺑن‬
Bae, J.S. & Huh, M.W. 2006. The dyeability
and antibacterial activity of wool fabric dyed
with cochineal. J. Korean Soc. Dyers and Fin-
ishers, 18: 22–29.‫إﻣﻛﺎﻧﯾﺔ ﺻﺑﻎ وﻓﻌﺎﻟﯾﺔ ﻣﺿﺎدات‬
‫اﻟﺑﻛﺗﯾرﯾﺎ ﻟﻧﺳﯾﺞ اﻟﺻوف اﻟﻣﺻﺑوغ ﺑﺎﻟﻠون اﻟﻘرﻣزي‬
Baeza, F. 1995. Aprovechamiento del desecho
del cultivo de cactáceas Opuntia cacti
(tunales) para producción de biogás. Santi-
ago, Faculty of Physical Sciences and Mathe-
matics, University of Chile (Civil Engineering
thesis). 132 pp.‫اﺳﺗﺧدام ﻧﻔﺎﯾﺎت ﻣﺣﺎﺻﯾل اﻟﻣﺳﺎﺣﺎت‬
‫اﻟﻣزروﻋﺔ ﻣن ﺻﺑﺎر ﻹﻧﺗﺎج اﻟﻐﺎز اﻟﺣﯾوي‬
Bai, F., Wu, J., Gong, G. & Guo, L. 2015. Bi-
omimetic “cactus spine” with hierarchical
groove structure for efficient fog collection.
Adv. Sci., 2: 1500047.‫“ اﻟﺻﺑﺎر‬cactus spine”
‫اﻟﻣﺣﺎﻛﻲ ﻟﻠﻌﻣﻠﯾﺎت اﻟﺣﯾوﯾﺔ ﻣﻊ ﺑﻧﯾﺔ إﺧدودﯾﺔ ھرﻣﯾﺔ ﻟﺟﻣﻊ‬
‫اﻟﺿﺑﺎﺑﯾﺔ ﺑﻛﻔﺎءة‬
Bailey, I.W. 1961. Comparative anatomy of
the leaf−bearing Cactaceae. II. Structure and
distribution of sclerenchyma in the phloem
of Pereskia, Pereskiopsis and Quiabentia. J.
Arnold Arbor., 42: 144–156.‫اﻟﺗﺷرﯾﺢ اﻟﻣﻘﺎرن‬
‫ھﯾﻛل وﺗوزﯾﻊ اﻟﻧﺳﯾﺞ‬.‫ﻟﻠورﻗﺔ اﻟﺣﺎﻣﻠﺔ ﻟﻠﺻﺑﺎرﯾﺎت‬
‫اﻻﺳﻛﻠرﻧﺷﯾﻣﻲ ﻓﻲ ﻟﺣﺎء )اﻟﻧﺳﯾﺞ اﻟﻣﺳؤول ﻋن ﺗوﺻﯾل اﻟﻐذاء‬
‫)داﺧل اﻟﻧﺑﺎت‬
Barbera, G. 1984. Ricerche sull’irrigazione del
ficodindia. Frutticoltura, 46: 49–55.‫ورﻗﺔ ﺑﺣﺛﯾﺔ‬
‫ﻋن ري اﻟﺻﺑﺎر‬
Barbera, G. 1994. Il ruolo del ficodindia
nell’agricoltura delle regioni aride e semi−
aride. Proceedings of the Academy of
Sciences, Arts and Letters, Palermo, Italy.‫دور‬
‫اﻟﺻﺑﺎر ﻓﻲ اﻟزراﻋﺔ ﻓﻲ اﻟﻣﻧﺎطﻖ اﻟﻘﺎﺣﻠﺔ وﺷﺑﮫ اﻟﻘﺎﺣﻠﺔ‬
Barbera, G. 1995. History, economic and
agro− ecological importance. In G.
Barbera, P. In-glese, & E. Pimienta Barrios,
eds. Agro−ecol-ogy, cultivation and uses
ofs of cactus pear‫ا‬
p. 1–11. FAO Plant Production and
Protec-tion Paper No. 132. Rome,
FAO.‫اﻟﺗﺎرﯾﺦ واﻷھﻣﯾﺔ اﻻﻗﺗﺻﺎدﯾﺔ واﻹﯾﻛوﻟوﺟﯾﺔ‬
،‫ إﻧﺟﻠﯾس‬.‫إ‬،‫ ﺑﺎرﺑﯾرا‬.‫ پ‬،‫ إن‬.‫ ج‬،‫ اﻟﻧﺎﺷرون‬.‫اﻟزراﻋﯾﺔ‬
‫ وزراﻋﺔ واﺳﺗﺧداﻣﺎت‬،‫ اﻟﺑﯾﺋﺔ اﻟزراﻋﯾﺔ‬.‫ﺑﯾﻣﯾﻧﺗﺎ ﺑﺎرﯾوس إ‬
‫ ورﻗﺔ إﻧﺗﺎج وﺣﻣﺎﯾﺔ‬.11-1 . ‫ ص‬،‫ﺻﺑﺎر اﻟﺗﯾن اﻟﺷوﻛﻲ‬
،‫ روﻣﺎ‬.132 ‫اﻟﻧﺑﺎت ﻟﻣﻧظﻣﺔ اﻷﻏذﯾﺔ واﻟزراﻋﺔ رﻗم‬
‫ﻣﻧظﻣﺔ اﻷﻏذﯾﺔ واﻟزراﻋﺔ‬
Barbera, G. & Inglese, P. 1993. La coltura del
ficodindia. Bologna, Italy, Edagricole.‫زراﻋﺔ اﻟﺻﺑﺎر‬
Barbera, G. & Inglese, P. 2001. Fico d india. L
´Epos Società Editrice. 217 pp.‫"ﺻﺑﯾر "اﻟﮭﻧدي‬.
Barbera, G., Carimi, F. & Inglese, P. 1988. La
coltura del ficodindia e possibili indirizzi pro-
duttivi. Frutticoltura, 10: 37–43.‫زراﻋﺔ اﻟﺻﺑﺎر‬
‫وﻧظم اﻟزراﻋﺔ اﻟﻣﻣﻛﻧﺔ‬
Barbera, G., Carimi, F. & Inglese, P. 1991. The
reflowering of prickly pear Opuntia ficus-ind-
ica (L.) Miller, influence of removal time and
cladode load on yield and fruit ripening. Adv.
Hortic. Sci., 5: 77–80. ‫ إﻋﺎدة إزھﺎر ﺻﺑﺎر‬Opuntia
ficus-indica (L.) Miller ، ‫وﺗﺄﺛﯾر وﻗت اﻹﻗﺗﻼع وﺣﻣل‬
‫اﻟﺳﯾﻘﺎن اﻟورﻗﯾﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﻣﺣﺻول واﻹﻧﺗﺎﺟﯾﺔ وﻧﺿﺞ اﻟﺛﻣﺎر‬.
Barbera, G., Carimi, F. & Inglese, P. 1992a.
Past and present role of the Indian−fig prickly
pear (Opuntia ficus-indica ( L.) M iller, C acta-
ceae) in the agriculture of Sicily. Econ. Bot.,
46: 10–22.‫اﻟدور اﻟﺳﺎﺑﻖ واﻟﺣﺎﺿر ﻟﻠﺻﺑﺎر اﻟﺷوﻛﻲ‬
‫( ""اﻟﮭﻧدي‬Opuntia ficus-indica (L.) Miller,
Cactaceae) ‫ﻓﻲ اﻟزراﻋﺔ ﻓﻲ إﻗﻠﯾم ﺻﻘﻠﯾﺔ‬.
204
Barbera, G., Carimi, F., Inglese, P. & Pan-
no, M. 1992b. Physical, morphological and
chemical changes during fruit development
and ripening in three cultivars of prickly pear
Opuntia ficus-indica (L.) Miller. J. Hortic. Sci.,
67(3): 307–312.‫اﻟﺗﻐﯾرات اﻟﻔﯾزﯾﺎﺋﯾﺔ واﻟﻣورﻓوﻟوﺟﯾﺔ‬
‫واﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺔ أﺛﻧﺎء ﻧﻣو وﻧﺿﺞ اﻟﺛﻣﺎر ﻓﻲ ﺛﻼﺛﺔ أﺻﻧﺎف ﻣن‬
(Opuntia ficus-indica (L.) Miller).
Barbera, G., Carimi, F. & Inglese P. 1993a. Ef-
fects of GA3 and shading on return bloom of
prickly pear (Opuntia ficus-indica (L.) Mill.). J.
South. Afr. Soc. Hortic. Sci., 3: 9–10.‫ﺗﺄﺛﯾر ﺣﻣض‬
‫ اﻟﺟﺑرﯾﻠﯾك‬GA3 ‫( واﻟﺗظﻠﯾل ﻋﻠﻰ إﻋﺎدة إزھﺎر‬Opuntia
ficus-indica (L.) Mill.)
Barbera, G., Carimi, F. & Inglese, P. 1993b.
Influenza dell’epoca di impianto e del tipo di
talea sulla radicazione e sullo sviluppo di bar-
batelle di O. ficus-indica Mill. Frutticoltura, 10:
67–71.. ‫ اﻟﻘﻼﻣﺔ ﻋﻠﻰ‬/‫ﺗﺄﺛﯾر ﺗوﻗﯾت اﻟزراﻋﺔ وﻧوع اﻟﺗﻘﻠﯾم‬
‫( ﺗﺟذر وﻧﻣو‬o. ficus-indica Mill).
Barbera, G., Inglese, P. & La Mantia, T. 1994.
Seed content and fruit characteristics in cac-
tus pear (Opuntia ficus-indica Miller). Sci.
Hor-tic., 58: 161–165.‫ﻣﺣﺗوى اﻟﺑذور وﺧﺻﺎﺋص‬
‫( اﻟﺛﻣﺎر ﻓﻲ ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica Miller).
Barbera, G., Inglese, P. & Pimienta Barrios,
E., eds. 1995. Agro−ecology, cultivation and
uses ofs of cactus pear. FAO Plant Production
and Protection Paper No. 132. Rome, FAO.
‫ زراﻋﺔ واﺳﺗﺧداﻣﺎت اﻟﺻﺑﺎر‬،‫اﻹﯾﻛوﻟوﺟﯾﺎ اﻟزراﻋﯾﺔ‬
Barcikowski, W. & Nobel, P.S. 1984. Water
relations of cacti during the desiccation: dis-
tribution of water in tissues. Bot. Gaz., 145:
110–115.‫ ﺗوزﯾﻊ‬:‫اﻟﻌﻼﻗﺎت اﻟﻣﺎﺋﯾﺔ ﻟﻠﺻﺑﺎر أﺛﻧﺎء اﻟﺗﺟﻔﯾف‬
‫اﻟﻣﯾﺎه ﻓﻲ اﻷﻧﺳﺟﺔ‬
Ibisch, P.L., Korotkova, N., Miebach, A.,
Rafiqpoor, M.D., Stein, A. & Mutke, J.
2015. Biogeography and biodiversity of cacti.
Schumannia, 7: 1–205." ‫اﻟﺟﻐراﻓﯾﺎ اﻟﺣﯾوﯾﺔ‬
‫ﺑﯾوﺟوﻏراﻓﻲ" واﻟﺗﻧوع اﻟﺑﯾوﻟوﺟﻲ ﻟﻠﺻﺑﺎر‬
Basile, F. 1990. Indagine económica−agraria sul-
la produzione del ficodindia in Italia. Catania,
Italy, Faculty of Agrarian Studies, University of
Catania, Institute of Agrarian Economics and
Politics.‫دراﺳﺔ اﺳﺗﻘﺻﺎﺋﯾﺔ إﻗﺗﺻﺎدﯾﺔ زراﻋﯾﺔ ﻋن إﻧﺗﺎج‬
‫اﻟﺻﺑﺎر ﻓﻲ إﯾطﺎﻟﯾﺎ‬
Basile, F. & Foti,V.T. 1997. Economic features of
cactus pear production in Italy.Acta Hortic.,
438: 139–150.‫اﻟﺳﻣﺎت اﻻﻗﺗﺻﺎدﯾﺔ ﻹﻧﺗﺎج اﻟﺻﺑﺎر ﻓﻲ‬
‫إﯾطﺎﻟﯾﺎ‬.
Batista, A.M., Mustafa, F.A., McAllister,
T., Wang, Y., Soita, H. & McKinnon, J.J.
2003a. Effects of variety on chemical compo-
sition, in situ nutrient disappearance and in
vitro gas production of spineless cacti. J. Sci.
Food Agric., 83: 440–445.‫آﺛﺎر اﻟﺗﻧوع ﻋﻠﻰ اﻟﺗرﻛﯾب‬
‫ ﻓﻲ اﺧﺗﻔﺎء اﻟﻣﻐذﯾﺎت ﺑﻣوﻗﻌﮭﺎ وإﻧﺗﺎج اﻟﻐﺎز ﻓﻲ اﻟﻣﺧﺗﺑر‬،‫اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﻲ‬
‫ﻣن اﻟﺻﺑﺎر ﻋدﯾم اﻷﺷواك‬.
Batista, A.M.V., Mustafa, A.F., Santos, G.R.A.,
De Carvalho, F.F.R., Dubeux, J.C.B., Lira,
M.A. & Barbosa, S.B.P. 2003b. Chemical
composition and ruminal dry matter and
crude protein degradability of spineless cac-
tus. J. Agron. Crop Sci., 189: 123–126.‫اﻟﺗرﻛﯾب‬
‫اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﻲ واﻟﻣواد اﻟﺟﺎﻓﺔ اﻟﻣﺟﺗرة وﺗﺣﻠل اﻟﺑروﺗﯾن اﻟﺧﺎم ﻟﻠﺻﺑﺎر‬
‫ﻋدﯾم اﻷﺷواك‬.
Batista, E., Cavalcanti, I., De Brito, C.H. & De
Luna, J. 2009. Velocidade de infestação e
dispersão de Dactylopius opuntiae Cockerell,
1896 em palma gigante na Paraíba. Engenha-
ria Ambiental − Espírito Santo do Pinhal, 6(1):
196–205. ‫ﺳرﻋﺔ واﻧﺗﺷﺎر اﻹﺻﺎﺑﺔ داﻛﺗﯾﻠوﺑﯾوس أوﺑوﻧﺗﯾﺎي‬
‫ اﻟﮭﻧدﺳﺔ اﻟﺑﯾﺋﯾﺔ‬،‫ﻛوﻛرﯾل‬
Bazzano, L.A., He, J., Ogden, L.G., Loria,
C.M., Vupputuri, S., Myers, L. & Whelton,
P.K. 2002. Fruit and vegetable intake and risk
of cardiovascular disease in US adults: the first
national health and nutrition examination
survey epidemiologic follow−up study. Am. J.
Clin. Nutr., 76: 93–99.‫ﺗﻧﺎول اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ واﻟﺧﺿﺎر وﺧطر‬
‫اﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺄﻣراض اﻟﻘﻠب واﻷوﻋﯾﺔ اﻟدﻣوﯾﺔ ﻟدى اﻟﺑﺎﻟﻐﯾن ﻓﻲ‬
‫ اﻟدراﺳﺔ اﻷوﻟﻰ ﻟﻣﺗﺎﺑﻌﺔ ﻣﺳﺢ اﻟﻔﺣص اﻟوﺑﺎﺋﻲ‬:‫اﻟوﻻﯾﺎت اﻟﻣﺗﺣدة‬
‫اﻟوطﻧﻲ ﻟﻠﺻﺣﺔ واﻟﺗﻐذﯾﺔ‬.
 205
Beaulieu, J.C. & Gorny, J.R. 2004. Fresh−cut
fruits. In C.K. Gross, C.Y. Wang & M. Salt-
veit, eds. The commercial storage of fruits,
vegetables, florist and nursery stocks. USDA
Handbook No. 66. Washington, DC (available
at http://www.ba.ars.usda.gov/hb66/fresh-
CutFruits.pdf).،‫اﻟﺗﺧزﯾن اﻟﺗﺟﺎري ﻟﻠﻔﺎﻛﮭﺔ واﻟﺧﺿروات‬
‫وﺑﺎﺋﻌﻲ اﻟزھور واﻟﻣﺷﺎﺗل‬.
Beccaro, G.L., Bonvegna, L., Donno , D., Mel-
lano, M.G., Cerutti, A.K., Nieddu, G., Ches-
sa, I. & Bounous, G. 2015. Opuntia spp. bi-
odiversity conservation and utilization on the
Cape Verde Islands. Genet. Resour. Crop
Evol., 62(1): 21–33.‫( ﺻﺑﺎر‬Opuntia spp.) ‫اﻟﺣﻔﺎظ‬
‫ﻋﻠﻰ اﻟﺗﻧوع اﻟﺑﯾوﻟوﺟﻲ واﻹﻧﺗﻔﺎع ﺑﮫ ﻓﻲ ﺟزر اﻟرأس اﻷﺧﺿر‬.
Becerril, A. 1997. Porcentaje de aceite en semil-
las de nopal (Opuntia ficus-indica). Memorias
VII Congreso Nacional y V Internacional sobre
Conocimiento y Aprovechamiento del Nopal,
Monterrey, Mexico.‫اﻟﻧﺳﺑﺔ اﻟﻣﺋوﯾﺔ ﻟﻠزﯾت ﻓﻲ ﺑذور‬
(Opuntia ficus-indica)
Behailu, M. & Tegegne, F., eds. 1997. Opun-
tia in Ethiopia: state of knowledge in Opun-
tia research. Proceedings of the International
Workshop, 23–27 February 1997. Mekelle
University, Ethiopia and Wiesbaden Polytech-
nic, Germany. 246 pp.‫ اﻟﻣﻌﺎرف‬:‫اﻟﺻﺑﺎرﯾﺎت ﻓﻲ إﺛﯾوﺑﯾﺎ‬
‫اﻟﻣﺗواﻓرة ﻓﻲ ﺑﺣوث اﻟﺻﺑﺎرﯾﺎت‬.
El Behi, A.W., Orlandi, F., Bonofiglio, T., Roma-
no, B., Fornaciari, M., Inglese, P., Sortino,
G. & Liguori, G. 2015. Pollen morphology and
reproductive performances in Opuntia ficus-in-
dica (L.) Mill. Acta Hortic., 1067: 558–
562.‫( ﻣورﻓوﻟوﺟﯾﺎ اﻟﻠﻘﺎح واﻷداء اﻟﺗﻛﺎﺛري ﻟﻠﺻﺑﺎر‬Opuntia
ficus-indica (L.) Mill.
Beinart, W. 2003. The rise of conservation in
South Africa. Settlers, livestock and the envi-
ronment 1770–1950. UK, Oxford University
Press. ‫اﻟﻧﮭوض ﺑﻌﻣﻠﯾﺎت اﻟﺣﻔظ واﻟﺗﺧزﯾن ﻓﻲ ﺟﻧوب أﻓرﯾﻘﯾﺎ‬
Beinart, W. & Wotshela, L. 2011. Prickly pear.
The social history of a plant in the Eastern
Cape. Wits University Press.‫اﻟﺗﺎرﯾﺦ اﻻﺟﺗﻣﺎﻋﻲ ﻟﻧﺑﺎت‬
‫اﻟﺻﺑﺎراﻟﺷوﻛﻲ ﻓﻲ اﻟرأس اﻟﺷرﻗﻲ‬.
Bekir, E.A. 2006. Cactus pear (Opuntia ficus-in-
dica Mill.) in Turkey: Growing regions and
pomological traits of cactus pear fruits. Acta
Hortic., 728: 51–54.‫( ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-
indica Mill.) ‫ ﻣﻧﺎطﻖ اﻟﻧﻣو واﻟﺻﻔﺎت اﻟﻔطرﯾﺔ‬:‫ﻓﻲ ﺗرﻛﯾﺎ‬
‫ﻟﺛﻣﺎر‬
Belay, T. 2015. Carmine cochineal: fortune
wasted in northern Ethiopia.J. Prof. Assoc.
Cactus Dev., 17: 61–80.‫اﻟﺻﺑﻎ اﻟﻘرﻣزي اﻟﻣﺳﺗﺧرج ﻣن‬
‫ ﺛروة ﻣﮭدرة ﻓﻲ ﺷﻣﺎل إﺛﯾوﺑﯾﺎ‬:‫اﻟﺣﺷرة اﻟﻘرﻣزﯾﺔ‬
Belgacem, M. 2012. Algeria: Valorization du fruit
de figuier de Barbarie (available at http://
dza-gro.net/forums/viewtopic.php?f=97&t=
2396). : ‫ ﺗﻧﻣﯾﺔ ﺛﻣﺎر اﻟﺻﺑﺎر‬/‫ﺗﻘﯾﯾم‬
El Beltagy, A. 1999. Can desertification trends be
reversed in west Asia and North Africa? In New
technologies to combat desertification, pp. 65–
78. Tehran, Ministry of Agriculture.‫ھل ﯾﻣﻛن ﻋﻛس‬
‫اﺗﺟﺎه اﻟﺗﺻﺣر ﻓﻲ ﻏرب آﺳﯾﺎ وﺷﻣﺎل أﻓرﯾﻘﯾﺎ؟‬
Bendhifi, M., Baraket, G., Zourgui, L., Souid,
S. & Salhi Hannachi, A. 2013. Assessment of
genetic diversity of Tunisian Barbary fig (Opun-
tia ficus indica) cultivars by RAPD markers and
morphological traits. Sci. Hortic., 158: 1–7.‫ﺗﻘﯾﯾم‬
‫اﻟﺗﻧوع اﻟوراﺛﻲ ﻟﻸﺻﻧﺎف اﻟﻣﺳﺗﻧﺑﺗﺔ ﻣن اﻟﺗﯾن اﻟﺑرﺑري اﻟﺗوﻧﺳﻲ‬
(Opuntia ficus indica) ‫ﻣن ﺧﻼل دﻻﻻت ﺗﺿﺧﯾم ﻋﺷواﺋﻲ‬
‫ﻣﺗﻌدد اﻷﺷﻛﺎل ﻟﻠﺣﻣض اﻟﻧووي واﻟﺻﻔﺎت اﻟﻣورﻓوﻟوﺟﯾﺔ‬
Ben Salem, H. & Abidi, S. 2009. Recent advanc-
es on the potential use of Opuntia spp. in live-
stock feeding. Acta Hortic., 811: 317 –
326.‫اﻟﺗطورات اﻟﺣدﯾﺛﺔ ﻓﻲ اﻻﺳﺗﺧدام اﻟﻣﺣﺗﻣل ﻟﺻﺑﺎر‬
(Opuntia spp.) ‫ﻓﻲ ﺗﻐذﯾﺔ اﻟﻣﺎﺷﯾﺔ‬
Ben Salem, H., Nefzaoui, A., Abdouli, H. &
øRskov, E.R. 1996. Effect of increasing level
of spineless cactus (Opuntia ficus indica var.
inermis) on intake and digestion by sheep fed
straw−based diets. Anim. Sci., 62: 293–299.
‫( ﺗﺄﺛﯾر زﯾﺎدة ﻣﺳﺗوى اﻟﺻﺑﺎر ﻋدﯾم اﻷﺷواك‬Opuntia ficus
indica var. inermis) ‫ﻋﻠﻰ اﻹﻣﺗﺻﺎص واﻟﮭﺿم ﻓﻲ اﻷﻧظﻣﺔ‬
‫ اﻟﺗﺑن‬/‫اﻟﻐذاﺋﯾﺔ ﻟﻸﻏﻧﺎم اﻟﻘﺎﺋﻣﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﻘش‬.
Ben Salem, H., Nefzaoui, A. & Ben Salem,
L. 2002a. Supplementation of Acacia cyano-
phylla Lindl. foliage−based diets with barley
or shrubs from arid areas (Opuntia ficus indica
var. inermis and Atriplex nummularia L.) on
growth and digestibility in lambs. Anim. Feed
Sci. Technol., 96: 15–30.‫ﻣﻛﻣﻼت اﻷﻧظﻣﺔ اﻟﻐذاﺋﯾﺔ‬
‫" اﻟﻘﺎﺋﻣﺔ ﻋﻠﻰ أوراق اﻟﺷﺟر وﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟـ أﻛﺎﺳﯾﺎ ﺳﯾﺎﻧوﻓﯾﻼ ﻟﯾﻧدل‬
Acacia cyanophylla Lindl. " ‫ﻣﻊ اﻟﺷﻌﯾر أو اﻟﺷﺟﯾرات‬
‫( ﻓﻲ اﻟﻣﻧﺎطﻖ اﻟﻘﺎﺣﻠﺔ‬Opuntia ficus indica var.
inermis and Atriplex nummularia L.) ‫ﻋﻠﻰ اﻟﻧﻣو‬
‫واﻟﮭﺿم ﻟدى اﻟﺣﻣﻼن‬.
Ben Salem, H., Nefzaoui, A. & Ben Salem,
L. 2002b. Supplementing spineless cactus
(Opuntia ficus indica f. inermis) based diets
with urea−treated straw or oldman saltbush
(Atriplex nummularia L.). Effects on intake,
digestion and growth. J. Agric. Sci. (Cam-
bridge), 138: 85–92.‫إﺿﺎﻓﺔ اﻷﻧظﻣﺔ اﻟﻐذاﺋﯾﺔ اﻟﻘﺎﺋﻣﺔ ﻋﻠﻰ‬
‫( اﻟﺻﺑﺎر ﻋدﯾم اﻷﺷواك‬Opuntia ficus indica f.
inermis) ‫ﻣﻊ اﻟﻘش اﻟﻣﻌﺎﻟﺟﺔ ﺑﺎﻟﯾورﯾﺎ أو اﻟرﻏل اﻟداﺋري‬
(Atriplex nummularia L.). ‫اﻵﺛﺎر ﻋﻠﻰ اﻹﻣﺗﺻﺎص‬
‫واﻟﮭﺿم واﻟﻧﻣو‬.
Ben Salem, H., Ben Salem, I., Nefzaoui, A. &
Ben Said, M.S. 2003. Effect of PEG and olive
cake feed blocks supply on feed intake, diges-
tion, and health of goats given kermes oak
(Quercus coccifera L.) foliage. Anim. Feed Sci.
Technol., 110: 45–49.‫ﺗﺄﺛﯾر اﻟﺑوﻟﻲ إﺛﯾﻠﯾن ﺟﻼﯾﻛول‬
PEG ‫واﻹﻣداد ﺑﻐذاء ﻣن ﻛﺗل ﻛﺳب اﻟزﯾﺗون ﻋﻠﻰ إﻣﺗﺻﺎص‬
‫ وﺻﺣﺔ اﻟﻣﺎﻋز اﻟذﯾن ﯾﺗﻧﺎوﻟون أوراق ﺷﺟر‬،‫وھﺿم اﻟﻌﻠف‬
‫( ﻧﺑﺎت اﻟﺳﻧدﯾﺎن )اﻟﺑﻠوط( اﻟﻘرﻣزي‬Quercus coccifera L.)
Ben Salem, H., Nefzaoui, A. & Ben Salem, L.
2004. Spineless cactus (Opuntia ficus-indi-
ca f. inermis) and oldman saltbush (Atriplex
nummularia L.) as alternative supplements for
growing Barbarine lambs given straw−based
diets. Small Ruminant Res., 51: 65–73.‫اﻟﺻﺑﺎر ﻋدﯾم‬
‫( اﻷﺷواك‬Opuntia ficus-indica f. inermis) ‫واﻟرﻏل‬
‫( اﻟداﺋري‬Atriplex nummularia L.) ‫ﻛﻣﻛﻣﻼت ﺑدﯾﻠﺔ ﻟﻧﻣو‬
‫اﻟﺣﻣﻼن اﻟﺑرﺑرﯾﺔ اﻟﺗﻲ ﺗﺗﻧﺎول اﻷﻧظﻣﺔ اﻟﻐذاﺋﯾﺔ اﻟﻘﺎﺋﻣﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﻘش‬
Benson, L. 1982. The cacti of the United States
and Canada. Stanford, California, USA, Stan-
ford University Press. ‫ﺻﺑﺎر اﻟوﻻﯾﺎت اﻟﻣﺗﺣدة وﻛﻧدا‬.
Benson, L. & Walkington, D.L. 1965. The
southern California prickly pears – invasion,
adulteration and trial by fire. Ann. Mo. Bot.
Gard., 52: 262–273. - ‫اﻟﺻﺑﺎر ﻓﻲ ﺟﻧوب ﻛﺎﻟﯾﻔورﻧﯾﺎ‬
‫ واﻟﻐش‬،‫ اﻟﺗﻌدي‬trial by fire
Berdan, F.R. & Anwalt, P.R. 1992. The Codex
Mendoza. Berkeley, California, USA, Universi-
ty of California Press.
Bergaoui, A., Boughalleb, N., Ben Jannet,
H., Harzallah Shiric, F., El Mahjoub, M.
& Mighri, Z. 2007. Chemical composition
and antifungal activity of volatiles from three
Opuntia species growing in Tunisia. Pakistan J.
Biol. Sci., 10: 2485–2489.
Berger, A. 1905. Opuntia ficus-indica Mill. Mon-
atsschr. Kakteenk., 15: 153–154.‫( ﺻﺑﺎر‬Opuntia
ficus-indica Mill.)
Berger, A. 1912a. Kakteen. Stuttgart, Eugen
Ulmer.‫ﻛﺎﻛﺗﯾن‬
Berger, A. 1912b. Hortus Mortolensis. London,
West Newman & Co. ‫ھورﺗوس ﻣورﺗوﻟﻧﺳﯾس‬
Bernués, A., Olaizola, A. & Corcoran, K.
2003. Extrinsic attributes of red meat as in-
dicators of quality in Europe: an application
for market segmentation. Food Qual. Prefer.,
14(4): 265–276.‫اﻟﺧﺻﺎﺋص اﻟﺧﺎرﺟﯾﺔ ﻟﻠﺣوم اﻟﺣﻣراء‬
‫ ﺑﺎﻟﺗطﺑﯾﻖ ﻋﻠﻰ ﺗﺟزﺋﺔ اﻟﺳوق‬:‫ﻛﻣؤﺷرات ﻟﻠﺟودة ﻓﻲ أوروﺑﺎ‬.
Berraouan, A., Abderrahim, Z., Hassane, M.,
Abdelkhaleq, L., Mohammed, A. & Mo-
hamed, B. 2015. Evaluaton of protective ef-
fect of cactus pear seed oil (Opuntia ficus-in-
dica) L. Mill.) against alloxan-induced diabetes
in mice. Asian Pac. J. Trop. Med., 530–
535.‫( ﺗﻘﯾﯾم اﻟﺗﺄﺛﯾر اﻟوﻗﺎﺋﻲ ﻟزﯾت ﺑذور ﺻﺑﺎر‬Opuntia
ficus-indica) L. Mill.) ‫ﺿد ﻣرض اﻟﺳﻛري اﻟﻧﺎﺟم ﻋن‬
‫اﻷﻟوﻛﺳﺎن ﻓﻲ اﻟﻔﺋران‬.
Berry, W.L. & Nobel, P.S. 1985. Influence of soil
and mineral stresses on cacti.J. Plant Nutr., 8:
679–696.‫ﺗﺄﺛﯾر اﻟﺗرﺑﺔ واﻟﺿﻐوط اﻟﻣﻌدﻧﯾﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺻﺑﺎر‬.
Bertaccini, A., Calari, A. & Felker, P. 2007. De-
veloping a method for phytoplasma identifi-
cation in cactus pear samples from California.
Bull. Insectol., 60: 257–258.‫ﺗطوﯾر طرﯾﻘﺔ ﻟﺗﺣدﯾد‬
‫اﻟﻔﯾﺗوﺑﻼزﻣﺎ ﻓﻲ ﻋﯾﻧﺎت ﺻﺑﺎر ﻓﻲ وﻻﯾﺔ ﻛﺎﻟﯾﻔورﻧﯾﺎ‬
Billett, R. 1987. Prickly profit makers. Farmers
Weekly, Mar.: 31–33.‫ﺻﺎﻧﻌو اﻟرﺑﺢ اﻟﺷوﻛﻲ " ﭘرﯾﻛﻠﻲ‬
‫"ﺑروﻓﯾت ﻣﺎﻛﯾرز‬
Black, C.C. & Osmond, C.B. 2003. Crassulacean
acid metabolism photosynthesis: working the
night shift. Photosynth Res., 76: 329–341.
‫ﻟﺗﻣﺛﯾل اﻟﺿوﺋﻲ ﻷﯾض ﺣﺎﻣض اﻟﻣﺧﻠدات أو أﯾض اﻟﺣﻣض‬
‫ اﻟﻌﻣل ﻓﻲ اﻟﻣﻧﺎوﺑﺔ اﻟﻠﯾﻠﯾﺔ‬:‫اﻟﻌﺻﺎري‬.
Blanco Macías, F., Lara Herrera, A., Valdez
Cepeda, R.D., Cortés Bañuelos, J.O., Luna
Flores, M. & Salas Luevano, M.A. 2006.
Interacciones nutrimentales y normas de la
técnica de nutrimento compuesto en nopal
(Opuntia ficus-indica L. Miller). Rev. Chapingo
Ser. Hortic., 12(2): 165–175.‫اﻟﺗﻔﺎﻋﻼت اﻟﻐذاﺋﯾﺔ‬
‫( واﻟﻣﻌﺎﯾﯾر اﻟﻔﻧﯾﺔ ﻓﻲ اﻟﻣﻐذﯾﺎت اﻟﻣرﻛﺑﺔ ﻓﻲ ﺻﺑﺎر‬Opuntia
ficus-indica L. Miller)
Blanco Macías, F., Magallanes Quintanar, R.,
Valdez Cepeda1, R.D., Vázquez Alvarado,
R., Olivares Sáenz, E., Gutiérrez Ornelas,
E., Vidales Contreras, J.A. & Murillo Ama-
dor, B. 2010. Nutritional reference values for
Opuntia ficus-indica determined by means of
the boundary-line approach. J. Plant Nutr. Soil
Sci., 173: 927–934.‫اﻟﻘﯾم اﻟﻣرﺟﻌﯾﺔ اﻟﻐذاﺋﯾﺔ ﻟﺻﺑﺎر‬
(Opuntia ficus-indica) ‫اﻟﻣﺣددة ﻣن ﺧﻼل وﺳﺎﺋل ﻧﮭﺞ‬
‫اﻟﺧط اﻟﺣدودي‬
BOE (Boletìn Oficial del Estado). 2001.
Normas de higiene para la elaboración, dis-
tributión y comercio de comidaspreparadas.
Real Decreto 3484/2000, pp. 1435–1441.
Madrid.‫ﻣﻌﺎﯾﯾر اﻟﻧظﺎﻓﺔ ﻹﻋداد وﺗوزﯾﻊ وﺗﺟﺎرة اﻟوﺟﺑﺎت‬
‫اﻟﺟﺎھزة‬.
Boke, N.H. 1944. Histogenesis of the leaf and
areole in Opuntia cylindrica. Am. J. Bot., 31:
299–316.‫اﻟﺗﺧﻠﻖ اﻟﻧﺳﯾﺟﻲ ﻟﻠورﻗﺔ واﻟﮭﺎﻟﺔ ﻓﻲ اﻟﺻﺑﺎرﯾﺎت‬
‫إﺳطواﻧﯾﺔ اﻟﺷﻛل‬.
Boke, N.H. 1980. Developmental morphology
and anatomy in Cactaceae. BioScience, 30:
605–610.‫اﻟﻣورﻓوﻟوﺟﯾﺎ اﻟﺗﻧﻣوﯾﺔ وﻋﻠم اﻟﺗﺷرﯾﺢ ﻓﻲ‬
‫اﻟﺻﺑﺎرﯾﺎت‬.
Borland, A.M. & Dodd, A.N. 2002. Carbohy-
drate partitioning in CAM plants: reconciling
potential conflicts of interest. Funct. Plant
Biol., 29: 707–716.
‫ﻓﺻل اﻟﻛرﺑوھﯾدرات ﻓﻲ ﻧﺑﺎﺗﺎت اﻷﯾض اﻟﺣﻣﺿﻲ‬
‫ اﻟﻛراﺳوﻟﯾﺳﯾﺎﻧﻲ‬CAM: ‫اﻟﺗوﻓﯾﻖ ﺑﯾن اﻟﺗﺿﺎرب اﻟﻣﺣﺗﻣل ﻟﻠﻔواﺋد‬.
Borrego Escalante, F., Murillo Soto, M.M. &
Parga Torres, V.M. 1990. Potencial de pro-
ducción en el norte de México de variedades
de nopal (Opuntia spp). Proceedings of the
First Annual Texas Prickly Pear Council, 21 July
1990, Caesar Kleberg Wildlife Research Insti-
tute, Kingsville, Texas, USA. 95 pp.‫إﻣﻛﺎﻧﺎت إﻧﺗﺎج‬
‫( أﺻﻧﺎف ﺻﺑﺎر‬Opuntia spp) ‫ﻓﻲ ﺷﻣﺎل اﻟﻣﻛﺳﯾك‬
Boujghagh, M. & Bouharroud, R. 2015. In-
fluence of the timing of fl owers and young
cladodes removal on reflowering and harvest
periods, yields and fruit quality of prickly pear
(Opuntia ficus-indica). Acta Hortic., 1067: 79–
82.‫ﺗﺄﺛﯾر ﺗوﻗﯾت ﻧزع اﻷزھﺎر و اﻟﺳﯾﻘﺎن اﻟورﻗﯾﺔ اﻟﺣدﯾﺛﺔ ﻋﻠﻰ‬
‫ وإﻧﺗﺎﺟﯾﺔ وﻧوﻋﯾﺔ ﺛﻣﺎر ﺻﺑﺎر‬،‫إﻋﺎدة اﻹزھﺎر وﻓﺗرات اﻟﺣﺻﺎد‬
(Opuntia ficus-indica).
Boyle, T.H. & Anderson, E.F. 2002. Biodiversity
and Conservation. In P. Nobel, ed. Cacti: Biolo-
gy and uses, pp. 125–141. Berkeley, CA,
USA, University of California Press.:‫اﻟﺻﺑﺎرﯾﺎت‬
‫ﻣﺟﻠﺔ ﻋﻠم اﻷﺣﯾﺎء واﻻﺳﺗﺧداﻣﺎت‬

Brahmi, D., Bouaziz, C., Ayed, Y., Ben Man-
sour, H., Zourgui, L. & Bacha, H. 2011.
Chemopreventive effect of cactus Opuntia fi-
cus-indica on oxidative stress and genotoxicity
of aflatoxin B1. Nutr. Metab., 8: 73–89.‫ﺗﺄﺛﯾر‬
‫( اﻟوﻗﺎﯾﺔ اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺔ ﻟﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica)‫ﻋﻠﻰ‬
‫اﻹﺟﮭﺎد اﻟﺗﺄﻛﺳدي واﻟﺳﻣﯾﺔ اﻟﺟﯾﻧﯾﺔ ﻟﻠﺗﻛﺳﯾﻧﺎت اﻟﻔطرﯾﺔ أﻓﻼﺗوﻛﺳﯾن‬
B1.
Brailovsky, H., Barrera, E., Mayorga, C. &
Ortega Leon, G. 1994. Estadios ninfales de
los coreidos del Valle de Tehuacan, Puebla
(Hemiptera: Heteroptera) I. Chelinidea staffil-
esi, C. tabulata y Narnia femorata. An. Inst.
Biol., Univ. Nac. Auton. Mex., Ser. Zool., 65(2):
241–264.،‫دورة ﺣﯾﺎة اﻟﺣورﯾﺎت ﻓﻲ ﻣﻣرات وادي ﺗﮭواﻛﺎن‬
‫ ﺑوﯾﺑﻼ )ﻧﺻﻔﯾﺎت اﻷﺟﻧﺣﺔ‬Hemiptera : ‫ﻣﺗﺑﺎﯾﻧﺎت اﻷﺟﻧﺣﺔ‬
Heteroptera) I. ‫ ﺑﻖ اﻟﻘرﻋﯾﺎت‬:‫ﻧﺻﻔﯾﺎت اﻷﺟﻧﺣﺔ‬، C.
Bravo Hollis, H. 1978. Las cactáceas de
Méxio. Vol.1 Mexico City, 2000. Analyzing
quality and qualitNational Autonomous
Bravo Hollis, H. & Sánchez Mejorada, H. 1991.
Las cactáceas de México. Vol. 3. Mexico D.F.,
National Autonomous University of Mexico.،
‫)ﺻﺑﺎر اﻟﻣﻛﺳﯾك )ﻻس ﻛﺎﻛﺗﺎﺳﺎس دي ﻣﯾﻛﺳﯾﻛو‬
Bravo Hollis, H. & Scheinvar, L. 1995. El in-
teresante mundo de las cactáceas. Mexico,
National Council of Science and
Technology.‫ﻋﺎﻟم اﻟﺻﺑﺎر اﻟﻣﺛﯾر ﻟﻺھﺗﻣﺎم‬
Breedt, H.J. 1996. Principles of sub-tropical
crop, cultivar and rootstock recommenda-
tions. Short course in sub-tropical fruit pro-
duction. Nelspruit, Mpumalanga, South Afri-
ca, ARC Institute for Tropical and Sub-tropical
Crops. 19 pp. ‫ﺗوﺻﯾﺎت اﻟﻣﺑﺎدئ اﻟﻣﺗﻌﻠﻘﺔ ﺑﺎﻟﻣﺣﺎﺻﯾل ﺷﺑﮫ‬
‫ دورة‬.‫ واﻟطﻌوم اﻟﺟذرﯾﺔ‬،‫ واﻟﺻﻧف اﻟﻣﺳﺗﻧﺑت‬،‫اﻻﺳﺗواﺋﯾﺔ‬
‫ﻗﺻﯾرة ﻓﻲ إﻧﺗﺎج اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ ﺷﺑﮫ اﻻﺳﺗواﺋﯾﺔ‬.
Brickell, C.D., Alexander, C., David, J.C., Het-
terscheid, W.L.A., Leslie, A.C., Malecot, V.,
Jin, X. & Cubey, J.J., eds. 2009. International
code of nomenclature for cultivated plants.
Ed. 8. Scr. Hortic. 10: 1–184. ‫اﻟﻘﺎﻧون اﻟدوﻟﻲ ﻟﺗﺳﻣﯾﺎت‬
‫اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻣزروﻋﺔ‬.
Britton, N.L. & Rose, N. 1919. The Cactaceae.
Vol. 1. Washington, DC, Smithsonian Institu-
tion. ‫اﻟﺻﺑﺎرﯾﺎت‬
Brutsch, M.O. 1979. The prickly pear (Opuntia
ficus-indica) as a potential fruit crop for the
drier regions of the Ciskei. Crop Prod., 8: 131–
137.. ‫( ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica) ‫ﻛﻣﺣﺻول ﻓﺎﻛﮭﺔ‬
‫ﻣﺣﺗﻣل ﻟﻠﻣﻧﺎطﻖ اﻷﻛﺛر ﺟﻔﺎﻓﺎ ﻣن ﺳﯾﺳﻛﻲ‬.
Brutsch, M.O. 1992. Crop manipulation in spine-
less prickly pear Opuntia ficus-indica i n S outh
Africa. In Proceedings of the Second Interna-
tional Conference on Prickly Pear and Coch-
ineal, 22–25 September, Santiago, pp. 40–47.
‫( ﻣﻌﺎﻟﺟﺔ اﻟﻣﺣﺎﺻﯾل ﻓﻲ ﺻﺑﺎر ﻋدﯾم اﻷﺷواك‬Opuntia ficus-
indica) ‫ﻓﻲ ﺟﻧوب أﻓرﯾﻘﯾﺎ‬
Brutsch, M.O. 1997a. An overview of the South
African cactus pear (Opuntia ficus-indica) in-
dustry. Paper presented at the Workshop on
Opuntia in Ethiopia. University of Mekelle,
Tigray, Ethiopia, 23–27 February 1997. ‫ﻟﻣﺣﺔ‬
‫ اﻧﺗﺎج ﺻﺑﺎر‬/‫(ﻋﺎﻣﺔ ﻋن ﺻﻧﺎﻋﺔ‬Opuntia ficus-indica) ‫ﻓﻲ‬
‫ﺟﻧوب أﻓرﯾﻘﯾﺎ‬.
Brutsch, M.O. 1997b. Climatic data of selected
cactus pear (Opuntia ficus-indica) growing areas
in South Africa. Acta Hortic., 438: 13–20. ‫ﺑﯾﺎﻧﺎت‬
‫(ﻣﻧﺎﺧﯾﺔ ﻋن ﻣﻧﺎطﻖ ﻧﻣو ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica) ‫اﻟﻣﻧﺗﻘﺎة‬
‫ﻓﻲ ﺟﻧوب أﻓرﯾﻘﯾﺎ‬.
Brutsch, M.O. & Scott, M.B. 1991. Extending
the fruiting season of spineless prickly pear
(Opuntia ficus-indica). J. South. Afr. Soc. Hor-
tic. Sci., 1(2): 73–76.‫ﺗﻣدﯾد وإطﺎﻟﺔ ﻣوﺳم إﺛﻣﺎر ﻋدﯾم‬
‫( اﻷﺷواك‬Opuntia ficus-indica).
Brutsch, M.O & Zimmermann, H.G. 1993. The
prickly pear (Opuntia ficus-indica, Cactaceae)
in South Africa: Utilization of the naturalized
weed, and of the cultivated plants. Econ. Bot.,
47(2): 154–156.‫( ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica,
Cactaceae) ‫ اﺳﺗﺧدام اﻷﻋﺷﺎب اﻟﺿﺎرة‬:‫ﻓﻲ ﺟﻧوب أﻓرﯾﻘﯾﺎ‬
‫ وﻣن اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻣزروﻋﺔ‬،‫اﻟﻣﺗﺟﻧﺳﺔ‬.
Brutsch, M.O. & Zimmermann, H.G. 1995.
Control and utilization of wild opuntias. In G.
Barbera, P. Inglese & E. Pimienta Barrios, eds.
Agro-ecology, cultivation and uses ofs of cac-
tus pear, pp. 155–166. FAO Plant Production
and Protection Paper No. 132. Rome,
FAO‫ زراﻋﺔ واﺳﺗﺧداﻣﺎت‬،‫اﻹﯾﻛوﻟوﺟﯾﺎ )اﻟﺑﯾﺋﺔ( اﻟزراﻋﯾﺔ‬
‫إدارة واﻻﺳﺗﻔﺎدة ﻣن اﻟﺻﺑﺎر اﻟﺑري‬. ‫اﻟﺻﺑﺎر‬
Bui Xuan An, Preston, T.R. & Dolberg, F.
1997. The introduction of low-cost polyethyl-
ene tuve biodigesters on small scale farms in
Vietnam. Livest. Res. Rural Dev., 9(2) (available
at http://www.lrrd.org/lrrd9/2/an92.htm). Ac-
cessed 7 November 2015.‫اﺳﺗﺣداث إﻧﺑوب اﻟﺑوﻟﻲ‬
‫اﯾﺛﯾﻠﯾن ﻟﻠﮭﺿم اﻟﺣﯾوي ﻓﻲ اﻟﻣزارع ﺻﻐﯾرة اﻟﻧطﺎق ﻓﻲ ﻓﯾﺗﻧﺎم‬.
Bunch, R. 1996. Cactus pear products at D’Ar-
rigo Bros. J. Prof. Assoc. Cactus Dev., 1: 100–
102.‫ﻣﻧﺗﺟﺎت اﻟﺻﺑﺎر ﻓﻲ دي أرﯾﺟو ﺑرازرز‬
Butera, D., Tesoriere, L., Di Gaudio, F., Bon-
giorno, A., Allegra, M., Pintaudi, A.M.,
Kohen, R. & Livrea, M.A. 2002. Antioxidant
activities of Sicilian prickly pear (Opuntia fi-
cus-indica) fruit extracts and reducing proper-
ties of its betalains: betanin and indica-xan-
thin. J. Agric. Food Chem., 50: 6895–6901..
‫( اﻷﻧﺷطﺔ اﻟﻣﺿﺎدة ﻟﻸﻛﺳدة ﻟﻣﺳﺗﺧﻠﺻﺎت ﺛﻣﺎر ﺻﺑﺎر‬Opuntia
ficus- indica) ‫ﻓﻲ ﺻﻘﻠﯾﺔ واﻟﺣد ﻣن ﺧﺻﺎﺋص ﺑﯾﺗﺎﻟﯾﻧﺎت‬
‫زاﻧﺛﯾن‬-‫ وإﻧدﯾﻛﺎ‬،(‫ اﻟﺑﯾﺗﺎﻧﯾن )أﺣﻣر اﻟﺑﻧﺟر‬:‫اﻟﺧﺎﺻﺔ ﺑﮭﺎ‬،
Buxbaum, F. 1950. Morphology of cacti. Pasa-
dena, CA, USA, Abbey Garden Press.‫ﻣورﻓوﻟوﺟﯾﺎ‬
‫ ﺑﺎﺳﺎدﯾﻧﺎ‬.‫اﻟﺻﺑﺎر‬
Buxbaum, F. 1955. The phylogenetic division
of the subfamily cereoideae, cactaceae.
Madrono, 14(6): 177–206.، ‫اﻹﻧﻘﺳﺎم ذو اﻟﻌﻼﻗﺔ‬
‫ اﻟﺻﺑﺎرﯾﺎت "ﻛﺎﻛﺗﺎﺳﯾﺎي‬،‫"ﺑﺎﻟﺗطور اﻟﻧوﻋﻲ ﻟﻔﺻﯾﻠﺔ ﺳﯾرﯾوﯾدي‬.
Bwititi, P., Musabayane, C.T. & Nhachi, C.F.B.
2000. Effects of Opuntia megacantha on
blood glucose and kidney function in strepto-
zotocin diabetic rats. J. Ethnopharmacol., 69:
247–252.‫ﺗﺄﺛﯾرات ﺻﺑﺎرﯾﺎت " أوﺑوﻧﺗﯾﺎ" ﻣﯾﻐﺎﻛﺎﻧﺛﺎ ﻋﻠﻰ‬
‫اﻟﺟﻠوﻛوز ﻓﻲ اﻟدم ووظﺎﺋف اﻟﻛﻠﻰ ﻓﻲ اﻟﻔﺋران اﻟﻣﺻﺎﺑﺔ ﺑداء‬
‫اﻟﺳﻛري اﻟﻣﺳﺗﺣث ﺑﺎﻟﺳﺗرﺑﺗوزوﺗوﺳﯾن‬.
Cacciola, S.O. & Magnano di San Lio, G.
1988. Foot rot of prickly pear cactus caused
by Phytophthora nicotianae. Plant Dis., 72:
793–796.‫ﻋﻔن ﻗدم اﻟﺻﺑﺎر اﻟﻧﺎﺟم ﻋن ﺗﺑﻎ ﻓطر اﻟﻌﻔن اﻟﻣدﻣر‬
(Phytophthora nicotianae)
Cai, W., Gu, X. & Tang, J. 2008. Extraction, pu-
rification, and characterization of the polysac-
charides from Opuntia milpa alta. Carbohydr.
Polym., 71(3): 403–410.‫اﺳﺗﺧراج وﺗﻧﻘﯾﺔ وﺗوﺻﯾف‬
‫ " ﻋدﯾدات اﻟﺳﺎﻛﺎرﯾد ﻣن ﺻﺑﺎر ﻣﯾﻠﺑﺎ أﻟﺗﺎ‬Opuntia milpa
alta".
Calderón Paniagua, N., Luna, E., Adolfo, A. &
Martínez Hernández, J. de J. 1997. Efecto
de la salinidad en el crescimento y absorcion
nutrimental de plantas micropropagadas de
nopal (Opuntia spp.). En Memorias Congresso
Nacional e International Sobre Conocimento
y Aprovechamento del Nopal, Facultad de
Agronomia, Universidad Autonoma de Neuvo
León, Monterrey, Mexico, pp. 165–166.‫ﺗﺄﺛﯾر‬
‫اﻟﻣﻠوﺣﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﻧﻣو واﻻﻣﺗﺻﺎص اﻟﺗﻐذوي ﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﺻﺑﺎرﯾﺎت‬
‫( اﻟﻣﯾﻛروﯾﺔ اﻟﻣﻌزوﻟﺔ‬Opuntia spp.)
Callejas, N., Mathus, J. Garcia, A. Martinez,
M. & Salas, J. 2009. Situación actual y per-
spectiva de mercado para la tuna, el nopalito
y derivados en el Estado de México. Agrocien-
cia, 43: 73–82.‫اﻟوﺿﻊ اﻟﺣﺎﻟﻲ واﻟﺗوﻗﻌﺎت اﻟﻣﺗﻌﻠﻘﺔ ﺑﺎﻟﺳوق‬
‫ﻓﻲ ﻣﺟﺎل اﻟﺻﺑﺎرﯾﺎت وﻧوﺑﺎﻟﯾﺗو وﻣﺷﺗﻘﺎﺗﮫ ﻓﻲ وﻻﯾﺔ اﻟﻣﻛﺳﯾك‬.
Callen, E.O. 1965. Food habits of some pre-Co-
lumbian Mexican Indians. Econ. Bot., 19:
335–343. ‫اﻟﻌﺎدات اﻟﻐذاﺋﯾﺔ ﻟﺑﻌض اﻟﮭﻧود اﻟﻣﻛﺳﯾﻛﯾﯾن ﻓﻲ ﻓﺗرة‬
‫ﻣﺎ ﻗﺑل ﻛوﻟوﻣﺑوس‬.
Cañamares, M.V., Garcia Ramos, J.V., Do-
mingo, C. & Sanchez Cortes, S. 2006. Sur-
face-enhanced Raman scattering study of the
anthraquinone red pigment carminic acid. Vib.
Spectrosc., 40: 161–167.‫دراﺳﺔ ﺳطﺢ ﺗﻌزﯾز راﻣﺎن‬
‫اﻟطﯾﻔﻲ اﻟﻣﺗﻌﻠﻘﺔ ﺑﺎﻟﺻﺑﻐﺔ اﻟﺣﻣراء أ َ ْﻧﺛراﻛﯾﻧُون ﻟﺣﻣض اﻟﻛﺎرﻣﯾﻧﯾك‬.
Budinsky, A., Wolfram, R., Oguogho, A.,
Elthimiou, Y., Stamatopoulos, Y. & Sin-
zinger, H. 2001. Regular ingestion of Opun-
tia robusta lowers oxidation injury. PLEFA, 55:
45–50. ‫اﻟﺗﻧﺎول اﻟﻣﻧﺗظم ﻟروﺑوﺳﺗﺎ ﯾﻘﻠل ﻣن اﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻷﻛﺳدة‬.
206
Cantwell, M. 1995. Post-harvest management
of fruits and vegetable stems. In G. Barbera, P.
Inglese & E. Pimienta Barrios, eds. Agro-ecol-
ogy, cultivation and uses ofs of cactus pear,
pp. 120–141. FAO Plant Production and Pro-
tection Paper No. 132. Rome, FAO.‫إدارة ﻣﺎ ﺑﻌد‬
‫اﻟﺣﺻﺎد ﻟﻠﺛﻣﺎر واﻟﺳﯾﻘﺎن اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ‬.
Cantwell, M., Rodríguez Feliz, A. & Robles
Contreras. F. 1992. Postharvest physiology
of prickly pear cactus stems. Sci. Hortic., 50:
1–9.‫ﻋﻠم وظﺎﺋف اﻷﻋﺿﺎء ﺑﻌد اﻟﺣﺻﺎد ﻟﺳﯾﻘﺎن اﻟﺻﺑﺎر‬
Caplan, K. 1990. Marketing strategies for cactus
pear and cactus pear leaves for 1990´s. In P.
Felker, ed. Proceedings of the First Annual Tex-
as Prickly Pear Council, Texas A&M University,
Kingsville, Texas, USA.‫اﺳﺗراﺗﯾﺟﯾﺎت ﺗﺳوﯾﻖ اﻟﺻﺑﺎر‬
‫وأوراﻗﮫ ﺑﺎﻟﺗﺳﻌﯾﻧﺎت‬.
Cardador Martínez, A., Jiménez Martínez, C.
& Sandoval, G. 2011. Revalorization of cac-
tus pear (Opuntia spp.) wastes as a source of
antioxidants. Cienc. Tecnol. Aliment. (Campi-
nas, Braz.), 31(3): 782–788.. ‫إﻋﺎدة ﺗﻘﯾﯾم ﻧﻔﺎﯾﺎت‬
‫( ﺻﺑﺎر‬Opuntia spp.) ‫ﻛﻣﺻدر ﻟﻣﺿﺎدات اﻷﻛﺳدة‬.
Carpio, M.D.A. 1952. Nota sobre la cariología
de dos especies deOpuntia. Genét. Ibér., 4:
47–62. ‫ ﻧﺧر "ﻛﺎرﯾوﻟوﺟﯾﺎ" ﻧوﻋﯾن ﻣن‬/‫ﺗﻘرﯾر ﻋن ﺗﺳوس‬
‫اﻟﺻﺑﺎرﯾﺎت‬.
Caruso, M., Currò, S., Las Casas, G., La Malfa,
S.. & Gentile 2010. Microsatellite markers
help to assess genetic diversity among Opun-
tia ficus-indica cultivated genotypes and their
relation with related species. Plant Syst. Evol.,
290: 85–95.
‫ﻣﺳﺎﻋدة واﺳﻣﺎت اﻟﺳواﺗل اﻟﺻﻐرى ﻋﻠﻰ ﺗﻘﯾﯾم اﻟﺗﻧوع اﻟوراﺛﻲ‬
‫ ﺑﯾن اﻷﻧﻣﺎط اﻟﺟﯾﻧﯾﺔ اﻟﻣﺳﺗﻧﺑﺗﺔ ﻣن ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-
indica " ‫وﻋﻼﻗﺗﮫ ﺑﺎﻷﻧواع ذات اﻟﺻﻠﺔ‬.
Casas, A. & Barbera, G. 2002. Mesoamerican
domestication and diffusion. In P.S. Nobel, ed.
Cacti: Biology and uses, pp.143–162. Berke-
ley, CA, USA, University of California
Press.‫اﻟﺗوطﯾن واﻹﻧﺗﺷﺎر ﻓﻲ أﻣرﯾﻛﺎ اﻟوﺳطﻰ‬
Casp, A. & Abril, J. 1999. Procesos de con-
servación de alimentos. Madrid, Mundi-Pren-
sa.‫ﻋﻣﻠﯾﺎت ﺣﻔظ اﻷﻏذﯾﺔ‬.
Cassano, A., Conidi, C., Timpone, R.,
D’Avel-la, M. & Drioli, E. 2007. A
membrane−based process for the
clarification and concentration of cactus
pear juice. J. Food Eng., 8: 914–921.‫طرﯾﻘﺔ‬
‫ﺗﻌﺗﻣد ﻋﻠﻰ اﻷﻏﺷﯾﺔ ﻟﺗﻧﻘﯾﺔ وﺗرﻛﯾز ﻋﺻﯾر اﻟﺻﺑﺎر‬
Cassano, A., Conidi, C., Timpone,
R., D´Aveella, M. & Drioli, E. 2010. Physico−
chemical parameters of cactus pear (Opuntia
ficus-indica) juice clarified by microfiltration
and ultrafiltration processes. Desalination,
250: 1101–1104.‫اﻟﻣﻌﻠﻣﺎت اﻟﻔﯾزﯾﺎﺋﯾﺔ اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺔ ﻟﻌﺻﯾر‬
‫( ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica) ‫ﻣوﺿﺣﺔ ﺑﻌﻣﻠﯾﺎت اﻟﺗرﺷﯾﺢ‬
‫اﻟدﻗﯾﻖ واﻟﺗرﺷﯾﺢ اﻟﻔﺎﺋﻖ‬.
Castellanos Santiago, E. & Yahia, E.M. 2008.
Identification and quantification of betalains
from the fruits of 10 Mexican prickly pear
cultivars by high-performance liquid chroma-
tography and electrospray ionization mass
spectrometry. J. Agric. Food Chem., 56:
5758-5764.10 ‫ﺗﺣدﯾد وﺗﻘدﯾر ﺣﺟم اﻟﺑﯾﺗﺎﻟﯾﻧﺎت ﻣن ﺛﻣﺎر‬
‫أﺻﻧﺎف ﻣن اﻟﺻﺑﺎر اﻟﻣﻛﺳﯾﻛﻲ ﻣن ﺧﻼل إﺳﺗﺷراب اﻟﺳﺎﺋل وﻛﺗﻠﺔ‬
‫اﻟﺗﺄﯾن اﻟﻛﮭروﻣرذاذي ﻋﺎﻟﻲ اﻷداء‬
Castellar, R., Obon, J., Alacid, M. & Fernán-
dez López, J. 2003. Color properties and
stability of betacyanins from Opuntia fruits. J.
Agric. Food Chem., 51: 2772–2776.‫ﺧﺻﺎﺋص ﻟون‬
‫وﺛﺑﺎت ﺻﺑﻐﺔ أﺣﻣر اﻟﺑﻧﺟر "اﻟﺑﯾﺗﺎﺳﯾﺎﻧﯾﻧﺎت "ﻟﺛﻣﺎر اﻟﺻﺑﺎر‬
Castellar, M.R., Obon, J.M., Alacid, M. &
Fernández López, J.A. 2008. Fermentation of
Opuntia stricta (Haw.) fruits for betalains
concentration. J. Agric. Food Chem., 56:
4253–4257. (‫ﺗﺧﻣر ﺛﻣﺎر اﻟﺻﺑﺎر اﻟﻣﻧﺗﺻﺑﺔ )ﺛﻣر اﻟزﻋرور‬
‫ﻟﺗرﻛﯾز اﻟﺑﯾﺗﺎﻟﯾﻧﺎت‬.
Caswell, J. 2000. Analyzing quality and quality
assurance (including labeling) for GMOs. Ag-
BioForum, 3(4): 225–230‫ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺟودة وﺿﻣﺎن‬
‫اﻟﺟودة )ﺑﻣﺎ ﻓﻲ ذﻟك اﻟﺗﺻﻧﯾف( ﻟﻠﻛﺎﺋﻧﺎت اﻟﻣﻌدﻟﺔ وراﺛﯾﺎ‬
GMOs
 207
Cefola, M., Renna, M. & Pace, B. 2014. Mar-
ketability of ready−to−eat cactus pear as af-
fected by temperature and modified atmos-
phere. J. Food Sci. Technol., 51(1): 25–33.‫ﻣدى‬
‫ﻗﺎﺑﻠﯾﺔ ﺗﺳوﯾﻖ اﻟﺻﺑﺎر اﻟﺟﺎھز ﻟﻸﻛل ﻟﺗﺄﺛره ﺑدرﺟﺔ اﻟﺣرارة‬
‫واﻟﻣﻧﺎخ اﻟﻣﻌدل‬.
CEZA (Agricultural Centre for Arid Zones).
2011. Tuna. University of Chile. 12 pp.‫ ﺻﺑﺎر‬Tuna
Chalak, L., Younes, J., Rouphael, S. & Hama-
deh, B. 2012. Morphological characterization
of prickly pears (Opuntia ficus indica (L.) Mill.)
cultivated in Lebanon. Int. J. Sci. Res., 3(6):
2541–2553.‫( اﻟﺗوﺻﯾف اﻟﻣورﻓوﻟوﺟﻲ ﻟﺻﺑﺎر‬Opuntia
ficus indica (L.) Mill) ‫اﻟﻣزروﻋﺔ ﻓﻲ ﻟﺑﻧﺎن‬.
Chávez Moreno, C.K., Tecante, A. & Casas, A.
2009. The Opuntia (Cactaceae) and Dacty-
lopius (Hemiptera: Dactylopiidae) in Mexico: a
historical perspective of use, interaction and
dis-tribution. Biodiversity Conserv., 18: 3337–
3355.‫( ﺻﺑﺎرﯾﺎت‬Cactaceae) ‫و اﻟدودة اﻟﻘرﻣزﯾﺔ )ﻧﺻﻔﯾﺎت‬
‫ اﻟﻣﻧظور اﻟﺗﺎرﯾﺧﻲ ﻟﻼﺳﺗﺧدام‬:‫ اﻟوﻋﻔﯾﺎت( ﻓﻲ اﻟﻣﻛﺳﯾك‬:‫اﻷﺟﻧﺣﺔ‬
‫واﻟﺗﻔﺎﻋل واﻟﺗﺻﻧﯾف‬.
Chavez Santoscoy, R.A., Gutierrez Uribe,
J.A. & Serna Saldivar, S.O. 2009. Phenolic
composition, antioxidant capacity and in vit-
ro cancer cell cytotoxicity of nine prickly pear
(Opuntia spp.) juices. Plant Foods Hum. Nutr.,
64: 146–152.‫ واﻟﻘدرة اﻟﻣﺿﺎدة ﻟﻸﻛﺳدة‬،‫اﻟﺗرﻛﯾب اﻟﻔﯾﻧوﻟﻲ‬
‫واﻟﺳﻣﯾﺔ اﻟﺧﻠوﯾﺔ ﻟﻠﺧﻼﯾﺎ اﻟﺳرطﺎﻧﯾﺔ ﻟﺗﺳﻌﺔ ﻣن ﻋﺻﺎﺋر ﺻﺑﺎر‬
(Opuntia spp.).
Chermiti, A. 1998. Utilisation des figues de Bar-
barie en remplacement de la mélasse dans les
blocs nutritionnels. Effets sur l’ingestion vo-
lontaire. Ann. Zootech., 47: 179–184.‫اﺳﺗﺧدام‬
.‫"اﻟﺗﯾن اﻟﺑرﺑري" ﻛﺑدﯾل ﻟدﺑس اﻟﺳﻛر ﻓﻲ اﻟﺑﻧﺎﯾﺎت اﻟﻐذاﺋﯾﺔ‬
‫اﻵﺛﺎر اﻟﻣﺗرﺗﺑﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺗﻧﺎول اﻟطوﻋﻲ‬.
Cheryan, M. 1998. Ultrafiltration and microfil-
tration handbook. Second edition. Lancaster,
USA, CRS Press. 527 pp.‫ﻛﺗﯾب اﻟﺗرﺷﯾﺢ اﻟﻔﺎﺋﻖ‬
‫واﻟﺗرﺷﯾﺢ اﻟدﻗﯾﻖ‬.
Chessa, I. 2010. Cactus pear genetic resources
conservation, evaluation and uses. Cactusnet
Newsletter, 12 [Special issue]: 45–53.‫ﺣﻣﺎﯾﺔ وﺗﻘﯾﯾم‬
‫واﺳﺗﺧداﻣﺎت اﻟﻣﺻﺎدر اﻟﺟﯾﻧﯾﺔ ﻟﻠﺻﺑﺎر‬
Chessa, I. & Barbera, G. 1984. Indagine sulla
frigoconservazione dei frutti della cv ‘Gialla’ di
ficodindia. Frutticoltura, 46: 57–61. ‫دراﺳﺔ‬
‫"اﺳﺗﻘﺻﺎﺋﯾﺔ ﻋن اﻟﺣﻔظ اﻟﺑﺎرد اﻟﺻﺑﺎر "اﻷﺻﻔر‬
Chessa, I. & Nieddu, G. 1997. Descriptors for
Cactus pear (Opuntia spp.). Cactusnet
News-letter, [Special issue]: 39.‫ﻋﻧﺎﺻر ﺗوﺻﯾف‬
‫( ﺻﺑﺎر‬Opuntia spp.).
Chessa, I. & Schirra, M. 1992. Prickly pear cv
‘Gialla’: intermittent and constant refrigera-
tion trials. Acta Hortic., 296: 129–137.‫اﻟﺻﺑﺎر‬
‫ ﺗﺟﺎرب اﻟﺗﺑرﯾد اﻟﻣﺗﻘطﻌﺔ واﻟﺛﺎﺑﺗﺔ‬:"‫"اﻷﺻﻔر‬.
Chessa, I., Nieddu, G., Serra, P., Inglese, P. &
La Mantia, T. 1997. Isozyme characterization
of Opuntia species and varieties from Italian
germplasm. Acta Hortic., 438: 45–56. ‫ﺗوﺻﯾف‬
‫اﻟﻧظﯾر اﻹﻧزﯾﻣﻲ ﻷﺻﻧﺎف وأﻧواع اﻟﺻﺑﺎر ﻣن اﻟﻣﺎدة اﻟوراﺛﯾﺔ‬
‫اﻟﺣﯾﺔ اﻹﯾطﺎﻟﯾﺔ‬.
Chessa, I., Erre, P., Barbato, M., Ochoa, J. &
Nieddu, G. 2013. Polymorphic microsatellite
DNA markers in Opuntia spp. collections. Acta
Hortic., 995: 3–50.‫واﺳﻣﺎت اﻟﺣﻣض اﻟﻧووي ﻟﻠﺳواﺗل‬
‫اﻟﺻﻐرى ﻣﺗﻌددة اﻷﺷﻛﺎل ﻓﻲ اﻟﺻﺑﺎر‬
Chinnock, R.J. 2015. Feral opuntioid cacti in
Australia. J. Adelaide Bot. Gard., 3 [Supple-
ment]: 69.‫اﻟﺻﺑﺎر اﻟﺑري ﻓﻲ أﺳﺗراﻟﯾﺎ‬
Chironi, S. & Ingrassia, M. 2015. Study of the
importance of emotional factors connected
to the colors of fresh−cut cactus pear fruits
in consumer purchase choices for a marketing
positioning strategy. Proceedings of the VIII
International Congress on Cactus Pear and
Cochineal. Acta Hortic., 1067: 209–216. ‫دراﺳﺔ‬
‫أھﻣﯾﺔ اﻟﻌواﻣل اﻟﺣﺳﯾﺔ اﻟﻣﺗﺻﻠﺔ ﺑﺄﻟوان ﺛﻣﺎر اﻟﺻﺑﺎر اﻟﻣﻘطوﻓﺔ‬
‫ﺣدﯾﺛﺎ ﻓﻲ ﺧﯾﺎرات ﺷراء اﻟﻣﺳﺗﮭﻠك ﻟوﺿﻊ اﺳﺗراﺗﯾﺟﯾﺔ ﺗﻣرﻛز‬
‫اﻟﺗﺳوﯾﻖ‬
Cho, J.Y., Park, S.C., Kim, T.W., Kim, K.S.,
Song, J.C., Kim, S.K., Lee, H.M., Sung, H.J.,
Park, H.J., Song, Y.B., Yoo, E.S., Lee, Ch.
& Rhee, M.H. 2006. Radical scavenging and
anti−inflammatory activity of extracts from
Opuntia humifusa Raf. J. Pharm. Pharmacol.,
58: 113–119. ‫ﻋﻣﻠﯾﺎت اﻟﻛﺳﺢ اﻟﺟذري واﻟﻧﺷﺎط اﻟﻣﺿﺎد‬
‫( ﻟﻼﻟﺗﮭﺎﺑﺎت ﻟﻣﺳﺗﺧﻠﺻﺎت ﺳﺎق اﻟﺻﺑﺎر‬RAF.).
Chougui, N., Tamendjari, A., Hamiidj, W.,
Hallal, S. Barras, A., Richard, T. & Larbat, R.
2013. Oil composition and characteristics of
phenolic compounds of Opuntia ficus-indica
seeds. Food Chem., 139: 796–803.‫ﻣرﻛب اﻟزﯾت‬
‫( وﺧﺻﺎﺋص اﻟﻣرﻛﺑﺎت اﻟﻔﯾﻧوﻟﯾﺔ ﻟﺑذور ﺻﺑﺎر‬Opuntia
ficus-indica).
Cicala, A., Fabbri, A., Di Grazia, A., Tamburi-
no, A. & Valenti, C. 1997. Plant shading and
flower induction in Opuntia ficus-indica (L.)
Mill. Acta Hortic., 438: 57–64.‫اﻟﺗظﻠﯾل اﻟﻧﺑﺎﺗﻲ و‬
‫( وﺗﺣرﯾض اﻹزھﺎر ﻓﻲ ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica (L.)
Mill)
Cissé, M., Vaillant, F., Pallet, D. & Dornier, M.
2011. Selecting ultrafiltration and nanofiltra-
tion membranes to concentrate anthocyanins
from roselle extract (Hibiscus sabdariffa L.).
Food Res. Int., 44: 2607–2614.‫إﻧﺗﻘﺎء اﻟﺗرﺷﯾﺢ اﻟﻔﺎﺋﻖ‬
‫وأﻏﺷﯾﺔ اﻟﺗرﺷﯾﺢ اﻟﻧﺎﻧوي ﻟﺗرﻛﯾز اﻷﻧﺗوﺳﯾﺎﻧﺎت ﻣن ﻣﺳﺗﺧﻠص‬
‫)اﻟﻛرﻛدﯾﮫ )ﺧطﻣﻲ ﺳﺎﺑدارﯾﻔﺎ‬.
Claassens, A.S. & Wessels, A.B. 1997. The
fertiliser requirement of cactus pear (Opuntia
ficus-indica) under summer rainfall conditions
in South Africa. Acta Hortic., 438: 83–
95.‫( ﻣﺗطﻠﺑﺎت أﺳﻣدة ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica) ‫ﺗﺣت‬
‫ظروف ھطول اﻷﻣطﺎر اﻟﺻﯾﻔﯾﺔ ﻓﻲ ﺟﻧوب أﻓرﯾﻘﯾﺎ‬.
Claps, L.E. & de Haro, M.E. 2001. Coccoidea (In-
secta: Hemiptera) associated with Cactaceae
in Argentina. J. Prof. Assoc. Cactus Dev., 4:
77–83.‫ ﻧﺻﻔﯾﺎت اﻷﺟﻧﺣﺔ( اﻟﻣﺻﺎﺣﺑﺔ‬:‫اﻟﻘرﻣزﯾﺎت )اﻟﺣﺷرة‬
‫ﻟﻠﺻﺑﺎرﯾﺎت ﻓﻲ اﻷرﺟﻧﺗﯾن‬.
Coetzer, G.M. & Fouche, H.J. 2015. Fruit yield
and quality of cactus pear (Opuntia spp.) cul-
tivars in the Central Free State, South Africa.
Acta Hortic., 1067: 89–96.‫إﻧﺗﺎﺟﯾﺔ اﻟﺛﻣﺎر وﺟودة‬
‫( اﻷﺻﻧﺎف اﻟﻣﺳﺗﻧﺑﺗﺔ ﻣن ﺻﺑﺎر‬Opuntia spp.) ‫ﻓﻲ وﺳط‬
‫ ﺟﻧوب أﻓرﯾﻘﯾﺎ‬،‫ﻣدﯾﻧﺔ ﻓري ﺳﺗﯾت‬
Colunga Garcia, M.P., Hernández Xolocotzi,
E. & Castillo, A. 1986. Variación morfológica,
manejo agrícola y grados de domesticación de
Opuntia spp. en El Bajío guanajuatense.
Agro-ciencia, 65: 7–49.‫ واﻹدارة‬،‫اﻟﺗﻧوع اﻟﻣورﻓوﻟوﺟﻲ‬
‫اﻟزراﻋﯾﺔ ودرﺟﺎت ﺗوطﯾن اﻟﺻﺑﺎر ﻓﻲ إل ﺑﺎﺟﯾو ﻏواﻧﺎﺟواﺗﻧس‬.
Consoli, S., Inglese, G. & Inglese, P. 2013. De-
termination of evapotranspiration and annual
biomass productivity of a cactus pear (Opuntia
ficus-indica L. (Mill.)) orchard in a semi−arid en-
vironment. J. Irrig. Drain. Eng., 139: 680–
690.‫ﺗﺣدﯾد إﻧﺗﺎﺟﯾﺔ ﺑﺧر اﻟﺗﻧﻔس اﻟﻧﺑﺎﺗﻲ واﻟﻛﺗﻠﺔ اﻟﺣﯾوﯾﺔ اﻟﺳﻧوﯾﺔ‬
‫ ﺣﻘل ﺻﺑﺎر‬/‫( ﻟﺑﺳﺗﺎن‬Opuntia ficus-indica L. (Mill.)) ‫ﻓﻲ‬
‫ﺑﯾﺋﺔ ﺷﺑﮫ ﻗﺎﺣﻠﺔ‬.
Corbo, M.R., Altieri, C., D’Amato, D., Campa-
niello, D., Del Nobile, M.A. & Sinigaglia,
M. 2004. Effect of temperature on shelf−life
of lightly processed cactus pear fruit. Posthar-
vest Biol. Technol., 31: 93–104.. ‫ﺗﺄﺛﯾر درﺟﺔ‬
‫اﻟﺣرارة ﻋﻠﻰ اﻟﻌﻣر اﻻﻓﺗراﺿﻲ ﻟﺛﻣﺎر اﻟﺻﺑﺎر اﻟﻣﻌرﺿﺔ‬
‫ﻟﻣﻌﺎﻟﺟﺔ طﻔﯾﻔﺔ‬.
Cordeiro dos Santos, D. & Gonzaga de Al-
buquerque, S. 2001. Fodder nopal use in
the semi−arid northeast of Brazil. In C.
Mon-dragón Jacobo & S. Pérez González,
eds. Cac-tus (Opuntia spp.) as forage, pp.
37–50. FAO Plant Production and
Protection Paper No. 169. Rome, FAO.
‫اﺳﺗﺧدام أﻋﻼف اﻟﺻﺑﺎر ﻓﻲ اﻟﺑﯾﺋﺔ ﺷﺑﮫ اﻟﻘﺎﺣﻠﺔ ﻓﻲ ﺷﻣﺎل‬
‫ﺷرق اﻟﺑرازﯾل‬.
Coria Cayupán, Y.S., Targa, G., Ochoa, M.J. &
Nazareno, M.A. 2009. Bioactive substance
content and antioxidant activity changes dur-ing
cooled storage of yellow spineless cactus pears.
Acta Hortic., 811: 131–136.‫اﻟﺗﻐﯾرات ﻓﻲ ﻣﺣﺗوى اﻟﻣﺎدة‬
‫اﻟﺣﯾوﯾﺔ واﻟﻧﺷﺎط اﻟﻣﺿﺎد ﻟﻸﻛﺳدة أﺛﻧﺎء اﻟﺗﺧزﯾن اﻟﻣﺑرد ﻟﻠﺻﺑﺎر‬
‫اﻷﺻﻔر ﻋدﯾم اﻷﺷواك‬.
Coria Cayupán, Y.S., Ochoa, M.J. & Nazare-
no, M.A. 2011. Health−promoting substanc-
es and antioxidant properties of Opuntia sp.
fruits. Changes in bioactive−compound con-
tents during ripening process. Food Chem.,
126: 514–519. ‫ﺧﺻﺎﺋص اﻟﻣواد اﻟﺗﻲ ﺗﻌزز اﻟﺻﺣﺔ‬
‫واﻟﻣﺿﺎدة ﻟﻸﻛﺳدة ﻓﻲ ﺛﻣﺎر اﻟﺻﺑﺎر اﻟﺗﻐﯾرات ﻓﻲ ﻣﺣﺗوﯾﺎت‬
‫اﻟﻣرﻛب اﻟﺣﯾوي اﻟﻧﺷطﺔ أﺛﻧﺎء ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﻧﺿﺞ‬.
Cornelis, W.M. 2006. Hydroclimatology of wind
erosion in arid and semiarid environments. In
Dryland ecohydrology, pp. 141–159. Nether-
lands, Springer. "‫ﻋﻠم اﻟﻣﻧﺎخ اﻟﻣﺎﺋﻲ "اﻟﮭﯾدروﻟوﺟﻲ‬
‫اﻟﻣﺗﻌﻠﻖ ﺑﺎﻟﺗﻌرﯾﺔ اﻟرﯾﺣﯾﺔ واﻟﺗﺂﻛل ﻓﻲ اﻟﺑﯾﺋﺎت اﻟﻘﺎﺣﻠﺔ وﺷﺑﮫ‬
‫اﻟﻘﺎﺣﻠﺔ‬.
Corrales García, J. 2010. Perspectivas agroin-
dustriales de la postcosecha de nopalito y la
tuna. Rev. Salud Publica Nutr., 5 [Edición Es-
pecial]: 1–22. ‫آﻓﺎق اﻟﺻﻧﺎﻋﺎت اﻟزراﻋﯾﺔ ﻟﻠﺻﺑﺎر ﻓﯾﻣﺎ ﺑﻌد‬
‫اﻟﺣﺻﺎد‬.
Corrales García, J. & Flores Valdez, C.A. 2003.
Tendencias actuales y futuras en el procesami-
ento del nopal y la tuna. In C.A. Flores Valdez,
ed. Nopalitos y tunas, producción, comercial-
ización, poscosecha e industrialización, pp.
167–215. Mexico, Autonomous University of
Chapingo. ‫اﻻﺗﺟﺎھﺎت اﻟﺣﺎﻟﯾﺔ واﻟﻣﺳﺗﻘﺑﻠﯾﺔ ﻓﻲ ﻣﻌﺎﻟﺟﺔ‬
‫اﻟﺻﺑﺎر ﻓﻲ ﻛﺎﻟﯾﻔورﻧﯾﺎ‬.
Corrales García, J., Andrade Rodrìguez, J. &
Bernabé Cruz, E. 1997. Response of six cul-
tivars of tuna fruits to cold storage. J. Prof.
Assoc. Cactus Dev., 2: 160–168.‫اﺳﺗﺟﺎﺑﺔ ﺳﺗﺔ‬
‫أﺻﻧﺎف ﻣن ﺛﻣﺎر اﻟﺻﺑﺎر ﻟﻠﺗﺧزﯾن اﻟﺑﺎرد‬
Corrales García, J., Peña Valdivia, C.B., Razo
Martínez, Y. & Sánchez Hernández, M.
2004. Acidity changes and pH−buffering ca-
pacity of nopalitos (Opuntia spp.). Postharvest
Biol. Technol., 32: 169–174.‫ﺗﻐﯾرات اﻟﺣﻣوﺿﺔ‬
‫ واﻟﻘدرة اﻟﺗﻧظﯾﻣﯾﺔ ﻟدرﺟﺔ ﺣﻣوﺿﺔ‬pH ‫( ﺻﺑﺎر‬Opuntia
spp.).
Costa, R.G., Filho, E.M.B., Nunes De Medei-
ros, A., Givisiez, P.E.N., Queiroga, R.C.R.E.
& Melo, A.A.S. 2009. Effects of increasing
levels of cactus pear (Opuntia ficus-indica L.
Miller) in the diet of dairy goats and its con-
tribution as a source of water. Small Ruminant
Res., 82: 62–65.‫ﺗﺄﺛﯾرات زﯾﺎدة ﻣﻌدﻻت ﺻﺑﺎر‬
(Opuntia ficus-indica L. Miller) ‫ﻓﻲ اﻟﻧظﺎم اﻟﻐذاﺋﻲ‬
‫ﻟﻠﻣﺎﻋز اﻟﺣﻠوب وﻣﺳﺎھﻣﺗﮭﺎ ﻛﻣﺻدر ﻟﻠﻣﯾﺎه‬.
Costa, R.G., Trevino, I.H., De Medeiros, G.R.,
Medeiros, A.N., Pinto, T.F. & De Olivei-
ra, R.L. 2012. Effects of replacing corn with
cactus pear (Opuntia ficus indica Mill) on the
performance of Santa Inês lambs. Small Rumi-
nant Res., 102: 13–17. ‫ﺗﺄﺛﯾرات اﺳﺗﺑدال اﻟذرة ﺑﺻﺑﺎر‬
(Opuntia ficus indica Mill) ‫ﻋﻠﻰ أداء اﻟﺣﻣﻼن ﻣن‬
‫ﻓﺻﯾﻠﺔ ﺳﺎﻧﺗﺎ إﯾﻧﯾس‬.
Crisosto, C.H. & Valero, D. 2008. Harvesting
and postharvest handling of peaches for
the fresh market. In Layne and Bassi, eds.
The peach: Botany, production and uses,
pp. 575–596. CAB International.‫اﻟﺣﺻﺎد‬
‫وﻣﻌﺎﻟﺟﺔ ﻣﺎ ﺑﻌد اﻟﺣﺻﺎد ﻟﻠﺧوخ ﻓﻲ أﺳواق اﻟﻣﻧﺗﺟﺎت‬
‫ ﻓﻲ ﻻﯾن وﺑﺎﺳﻲ‬.‫اﻟطﺎزﺟﺔ‬.
Crosby, A.W. 1992. The Columbian exchange.
Biological and cultural consequences of 1492.
Turin, Italy, Einaudieditore.‫ اﻵﺛﺎر‬.‫اﻟﺗﺑﺎدل اﻟﻛوﻟوﻣﺑﻲ‬
1492 ‫اﻟﺑﯾوﻟوﺟﯾﺔ واﻟﺛﻘﺎﻓﯾﺔ ﻟﻌﺎم‬.
Curtis, J.R. 1977. Prickly pear farming in the
Santa Clara Valley, California. Econ. Bot., 31:
175–179.‫ ﻛﺎﻟﯾﻔورﻧﯾﺎ‬،‫زراﻋﺔ اﻟﺻﺑﺎر ﻓﻲ وادي ﺳﺎﻧﺗﺎ ﻛﻼرا‬.

Da Costa, M & Huang, 2009. Physiological stress
adaptations of perennial grasses to drought
stress. In E. De la Barrera & W. Smith, eds.
Perspectives in biophysical plant ecophysiolo-
gy: A tribute to Park S. Nobel, pp. 169–190.
Mexico City, UNAM. ‫أوﺟﮫ اﻟﺗﻛﯾﻔﺎت اﻟﻔﺳﯾوﻟوﺟﯾﺔ‬
‫ﻟﻸﻋﺷﺎب اﻟﻣﻌﻣرة ﺗﺟﺎه إﺟﮭﺎد اﻟﺟﻔﺎف‬.
D’Aquino, S., Agabbio, M., Piga, A., Pilo,
G. & Sassu, M.M. 1996. Influenza di alcuni
fungicidi sullo sviluppo dei marciumi in frutti
di fico d’India frigoconservati. Italus Hortus,
3: 32–37.‫ﺗﺄﺛﯾر ﺑﻌض اﻟﻣﺑﯾدات اﻟﻔطرﯾﺔ ﻋﻠﻰ ﺗطور اﻟﺗﻌﻔن‬
‫ﻓﻲ ﺛﻣﺎر اﻟﺻﺑﺎر اﻟﻣﺣﻔوظﺔ ﻓﻲ اﻟﺛﻼﺟﺔ‬.
D’Aquino, S., Barberis, A., Continella, A., La
Malfa, S., Gentile, A. & Schirra, M. 2012.
Individual and combined effects of posthar-
vest dip treatments with water at 50 °C, soy
lecithin and sodium carbonate on cold stored
cactus pear fruits. Commun. Agric. Appl. Biol.
Sci. (Univ. Ghent), 77: 207–217.‫اﻵﺛﺎر اﻟﻔردﯾﺔ‬
50 ‫واﻟﻣﺟﺗﻣﻌﺔ ﻟﻣﻌﺎﻟﺟﺎت اﻟﻐﻣس ﺑﻌد اﻟﺣﺻﺎد ﻓﻲ اﻟﻣﺎء ﻋﻧد‬
‫درﺟﺔ ﻣﺋوﯾﺔ وﻓول اﻟﺻوﯾﺎ اﻟﻠﯾﺳﯾﺛﯾن وﻛرﺑوﻧﺎت اﻟﺻودﯾوم ﻋﻠﻰ‬
‫ﺛﻣﺎر اﻟﺻﺑﺎر اﻟﻣﺧزﻧﺔ ﻓﻲ ﻣﻛﺎن ﺑﺎرد‬.
D’Aquino, S., Chessa, I. & Schirra, M. 2014.
Heat treatment at 38 °C and 75–80% rela-
tive humidity ameliorate storability of cactus
pear fruit (Opuntia ficus-indica cv ‘Gialla’).
Food Bioprocess Technol., 7: 1066–
1077.‫ درﺟﺔ ﻣﺋوﯾﺔ واﻟرطوﺑﺔ‬38 ‫اﻟﻣﻌﺎﻟﺟﺔ اﻟﺣرارﯾﺔ ﻋﻧد‬
‫ ﺗﺣﺳن ﻗﺎﺑﻠﯾﺔ ﺗﺧزﯾن ﺛﻣﺎر اﻟﺻﺑﺎر‬٪80-75 ‫اﻟﻧﺳﺑﯾﺔ ﺑﻣﻌدل‬
‫( اﻷﺻﻔر‬Opuntia ficus-indica cv ‘Gialla’).
D’Aquino, S., Palma, A., Schirra, M., Con-
tinella, A., La Malfa, S. & Gentile, A.
2015. Decay control of cactus pear by pre−
and post−cold storage and water at 50 °C.
Acta Hortic., 1067: 119–125.‫ﻣﻛﺎﻓﺣﺔ ﺗﻌﻔن اﻟﺻﺑﺎر‬
‫ درﺟﺔ‬50 ‫ﻣن ﺧﻼل اﻟﺗﺧزﯾن اﻟﺑﺎرد ﻗﺑل وﺑﻌد واﻟﻣﺎء ﻓﻲ‬
‫ﻣﺋوﯾﺔ‬.
Da Silva Vilela, M., De Andrade Ferreira, M.,
De Azevedo, M., Modesto, E.C., Vascon-
celos Guimarães, A. & Bispo, S.V. 2010.
Effect of processing and feeding strategy of
the spineless cactus (Opuntia fícus−indica
Mill.) for lactating cows: Ingestive behavior.
Appl. Anim. Behav. Sci., 125: 1–8.‫ﺗﺄﺛﯾر‬
‫( اﺳﺗراﺗﯾﺟﯾﺔ ﻣﻌﺎﻟﺟﺔ وﺗﻐذﯾﺔ اﻟﺻﺑﺎر ﻋدﯾم اﻷﺷواك‬Opuntia
fícus−indica Mill.) ‫ اﻟﺳﻠوك‬:‫ﻟﻸﺑﻘﺎر اﻟﻣرﺿﻌﺎت‬
‫اﻻﺣﺗﻘﺎﻧﻲ‬.
De Acosta, J. 1590. In O. Di Lullo, 1944. El
folklore de Santiago del Estero, 1: 385. Pub-
licación Oficial. Santiago del Estero.‫اﻟﻔوﻟﻛﻠور‬
‫ﻓﻲ ﺳﺎﻧﺗﯾﺎﻏو دﯾل اﺳﺗﯾرو‬
De Felice, M.S. 2004. Prickly pear cactus, Opu-
tia spp. A spine−tingling tale. Weed
Technol., 18: 869–877.‫( ﺻﺑﺎر‬Oputia spp.)
‫ﻗﺻﺔ وﺧز اﻷﺷواك‬.
De Haro, M.E. & Claps, L.E. 1999. Primera
cita de Dactylopius coccus (Hemiptera: Dac-
tylopiidae) para la República Argentina. Rev.
Soc. Entomol. Argent., 58: 128.‫اﻹﺟﺗﻣﺎع اﻷول‬
‫ ﺑﺷﺄن اﻟدودة اﻟﻘرﻣزﯾﺔ )ﻧﺻﻔﯾﺎت اﻷﺟﻧﺣﺔ‬Hemiptera :
‫ اﻟدودة اﻟﻘرﻣزﯾﺔ‬Dactylopiidae) ‫ﻓﻲ ﺟﻣﮭورﯾﺔ اﻷرﺟﻧﺗﯾن‬.
Deidda, P., Nieddu, G. & Spano, D. 1992. Re-
productive behaviour of cactus pear Opuntia
ficus-indica ( L.) M ill. i n S ardinia. E n A ctas I I
Congreso Internacional de Tuna y Cochinilla,
22–25 septiembre 1992, Santiago de Chile,
pp. 19–23.‫( اﻟﺳﻠوك اﻟﺗﻛﺎﺛري ﻟﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-
indica (L.) Mill.) ‫ﻓﻲ ﺳردﯾﻧﯾﺎ‬.
De Kock, G.C. 1980. Drought−resistant fod-
der shrub crops in South Africa. In H.N. Le
Houérou, ed. Browse in Africa: The current
state of knowledge, pp. 399–410. Addis
Ababa, International Livestock Centre for
Africa.‫ﻣﺣﺎﺻﯾل ﺷﺟﯾرات اﻟﻌﻠف اﻟﻣﻘﺎوﻣﺔ ﻟﻠﺟﻔﺎف ﻓﻲ ﺟﻧوب‬
‫أﻓرﯾﻘﯾﺎ‬.
De Kock, G.C. & Aucamp, J.D. 1970. Spine-
less cactus. The farmer’s provision against
drought, pp. 1–11. Leaflet N o. 3 7. A gricul-
tural Research Institute of the Karoo Region,
Dept. Agric. Tech. Services. .‫اﻟﺻﺑﺎر ﻋدﯾم اﻷﺷواك‬
‫اﻹﺣﺗﯾﺎطﺎت اﻟﻣﺗﺑﻌﺔ ﻣن ﻗﺑل اﻟﻣزارع ﺗﺟﺎه اﻟﺟﻔﺎف‬
De la Barrera, E. & Nobel, P.S. 2004. Carbon
and water relations for developing fruits of
Opuntia ficus‐indica ( L.) M iller, i ncluding e f-
fects of drought and gibberellic acid. J. Exp.
Bot., 55(397): 719–729.‫اﻟﻌﻼﻗﺎت ﺑﯾن اﻟﻛرﺑون واﻟﻣﺎء‬
‫( ﻟﺗطوﯾر ﺛﻣﺎر ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus‐indica (L.)
Miller)، ‫ﺑﻣﺎ ﻓﻲ ذﻟك ﺗﺄﺛﯾرات اﻟﺟﻔﺎف وﺣﻣض اﻟﺟﺑرﯾﻠﯾك‬.
De la Cruz, M., Ramírez, F. & Hernández, H.
1997. DNA isolation and amplification from
cacti. Plant Mol. Biol. Rep., 15: 319–325. ‫ﻋزل‬
‫وﺗﺿﺧﯾم اﻟﺣﻣض اﻟﻧووي ﻟﻠﺻﺑﺎر‬.
De Léo, M., De Abreu, M.B., Pawlowska,
A.M., Cioni, P.L. & Braca, A. 2010. Profiling
the chemical content of Opuntia ficus-indica
flowers by HPLC–PDA–ESI−MS and GC/EIMS
analyses. Phytochem. Lett., 3: 48–52.‫ﺗﻧﻣﯾط‬
‫( اﻟﻣﺣﺗوى اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﻲ ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica) ‫ﻣن‬
‫( ﺧﻼل ﺗﺣﻠﯾﻼت اﻹﺳﺗﺷراب اﻟﺳﺎﺋﻠﻲ ﻋﺎﻟﻲ اﻷداء‬HPLC) -
‫( ﺻﻔﯾف ﺛﻧﺎﺋﻲ ﺿوﺋﻲ‬PDA) - ‫اﻟﺗﺄﯾن اﻟﻛﮭروﻣرذاذي‬
(ESI) - ‫( ﻗﯾﺎس اﻟطﯾف اﻟﻛﺗﻠﻲ‬MS) - ‫اﺳﺗﺷراب‬
‫ ﺗﺄﺛﯾر اﻹﻟﻛﺗرون ﻋﻠﻰ ﻗﯾﺎس اﻟطﯾف‬/ ‫"ﻛروﻣﺎﺗوﻏراﻓﯾﺎ " اﻟﻐﺎز‬
‫( اﻟﻛﺗﻠﻲ‬GC/EIMS).
Delgado, A.E. & Sun, D.W. 2000. Heat and
mass transfer for predicting freezing
process-es, a review. J. Food Eng., 47: 157–
174.‫ دراﺳﺔ‬،‫ﻧﻘل اﻟﺣرارة واﻟﻛﺗﻠﺔ ﻟﺗوﻗﻊ أﺳﺎﻟﯾب اﻟﺗﺟﻣﯾد‬
‫اﺳﺗﻌراﺿﯾﺔ‬.
Delgado Sánchez, P., Yáñez Espinosa, L.,
Jiménez Bremont, J.F., Chapa Vargas, L.
& Flores, J. 2013. Ecophysiological and ana-
tomical mechanisms behind the nurse effect:
Which are more important? A multivariate
approach for cactus seedlings. PLoS ONE,
9(4): e95405. ‫اﻵﻟﯾﺎت اﻟﻔﯾزﯾوﻟوﺟﯾﺔ واﻟﺗﺷرﯾﺣﯾﺔ وراء‬
‫ ﻣﺎ ھو اﻷھم؟ اﻟﻧﮭﺞ ﻣﺗﻌدد اﻟﻣﺗﻐﯾرات ﻟﺷﺗﻼت‬:‫اﻟﺗﺄﺛﯾر اﻟوﻗﺎﺋﻲ‬
‫اﻟﺻﺑﺎر‬.
De Lotto, G. 1974. On the status and identity of
the cochineal insects (Homóptera: Coccoidea:
Dactylopiidae). J. Entomol. Soc. South. Afr.,
37: 167–193.‫ﻋن وﺿﻊ وﺗﺟﺎﻧس اﻟﺣﺷرات اﻟﻘرﻣزﯾﺔ‬
‫( )ﻣﺗﺷﺎﺑﮭﺎت اﻷﺟﻧﺣﺔ‬Homóptera): ‫اﻟﺣﺷرة اﻟﻘﺷرﯾﺔ‬
(Coccoidea): ‫( اﻟدودة اﻟﻘرﻣزﯾﺔ‬Dactylopiidae)).
Del Nobile, M.A., Licciardello, F., Scrocco, C.,
Muratore, G. & Zappa, M. 2007. Design
of plastic packages for minimally processed
fruits. J. Food Eng., 79: 217–224.‫ﺗﺻﻣﯾم اﻟﻌﺑوات‬
‫اﻟﺑﻼﺳﺗﯾﻛﯾﺔ ﻟﻠﺛﻣﺎر اﻟﻣﻌﺎﻟﺟﺔ ﻋﻧد أدﻧﻰ ﺣد‬.
Del Nobile, M.A., Conte, A., Scrocco, C. &
Brescia, I. 2009. New strategies for minimally
processed cactus pear packaging. Innovative
Food Sci. Emerging Technol., 10: 356–
362.‫اﺳﺗراﺗﯾﺟﯾﺎت ﺟدﯾدة ﻟﺗﻌﺑﺋﺔ اﻟﺻﺑﺎر اﻟﺧﺎﺿﻌﺔ ﻟﻠﻣﻌﺎﻟﺟﺔ ﻋﻧد‬
‫أدﻧﻰ ﺣد‬.
Del Valle, V., Hernandez Muñoz, P., Guarda,
A. & Galotto, M.J. 2005. Development of
a cactus−mucilage edible coating (Opuntia
ficus-indica) and its application to extend
strawberry (Fragaria ananassa) shelf−life. Food
Chem., 91: 751–756.‫ﻧﻣو طﺑﻘﺔ ﺧﺎرﺟﯾﺔ ﻟﻠﺻﺑﺎر‬
(Opuntia ficus-indica) ‫ﻣن اﻟﺻﻣﻎ اﻟﻧﺑﺎﺗﻲ ﺻﺎﻟﺣﺔ ﻟﻸﻛل‬
‫)وﺗطﺑﯾﻘﮭﺎ ﻟﺗﻣدﯾد اﻟﻌﻣر اﻹﻓﺗراﺿﻲ ﻟﻠﻔراوﻟﺔ )اﻟﺷﻠﯾك اﻷﻧﺎﻧﺎﺳﻲ‬.
De Lyra, M.C.C.P., Santos, D.C., Mondragón
Jacobo, C., da Silva, M.L.R.B., Mergulhão,
A.C.E.S & Martínez Romero, E. 2013a. Iso-
lation and molecular characterization of en-
dophytic bacteria associated with the culture
of forage cactus (Opuntia spp.). J. Appl. Biol.
Biotechnol., 1(01): 006–010.‫اﻟﻌزل واﻟﺗوﺻﯾف‬
‫اﻟﺟزﯾﺋﻲ ﻟﻠﺑﻛﺗﯾرﯾﺎ اﻟطﻔﯾﻠﯾﺔ اﻟداﺧﻠﯾﺔ اﻟﻣرﺗﺑطﺔ ﺑﺈﺳﺗﻧﺑﺎت اﻟﺻﺑﺎر‬
‫( اﻟﻌﻠﻔﻲ‬Opuntia spp.).
De Lyra, M.C.C.P., Santos, D.C., Da Silva,
M.L.R.B., Martínez Romero, E. & Mon-
dragón Jacobo, C. 2013b. Molecular char-
acteristics of Opuntias based on internal tran-
scribed spacer sequences (ITS) of Queretaro
State – Mexico. Acta Hortic. 995: 99–
108.‫اﻟﺧﺻﺎﺋص اﻟﺟزﯾﺋﯾﺔ ﻟﻠﺻﺑﺎر ﻋﻠﻰ أﺳﺎس ﺗﺳﻠﺳﻼت‬
‫( اﻟﻣﺑﺎﻋدة اﻟداﺧﻠﯾﺔ اﻟﻣﺳﺟﻠﺔ‬ITS) ‫ اﻟﻣﻛﺳﯾك‬- ‫ﻟوﻻﯾﺔ ﻛوﯾرﯾﺗﺎرو‬.
De Micco , V. & Aronne, G. 2012. Morpho−
anatomical traits for plant adaptation to
drought. plant responses to drought stress. In
R. Aroca, ed. Plant responses to drought stress
from morphological to molecular features,
pp. 37–61. 461 pp.‫اﻟﺳﻣﺎت اﻟﻣورﻓوﻟوﺟﯾﺔ اﻟﺗﺷرﯾﺣﯾﺔ‬
.‫ اﺳﺗﺟﺎﺑﺎت اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﻹﺟﮭﺎد اﻟﺟﻔﺎف‬.‫ﻟﻠﺗﻛﯾف اﻟﻧﺑﺎﺗﻲ ﻣﻊ اﻟﺟﻔﺎف‬
‫ﻓﻲ أروﻛﺎ ر‬.، ED.. ‫اﺳﺗﺟﺎﺑﺎت اﻟﻧﺑﺎت ﻋﻠﻰ ﻹﺟﮭﺎد اﻟﺟﻔﺎف ﻣن‬
‫اﻟﺧﺻﺎﺋص اﻟﻣورﻓوﻟوﺟﯾﺔ إﻟﻰ اﻟﺟزﯾﺋﯾﺔ‬
De Waal, H.O., Schwalbach, L.M.J., Com-
brinck, W.J., Shiningavamwe, K.L. & Els,
J. 2013a. Commercialisation of sun−dried
cactus pear (Opuntia ficus-indica) cladodes in
feedlot diets for Dorper Wether lambs. Acta
Hortic., 995: 343–350.‫ﺗﺳوﯾﻖ اﻟﺳﯾﻘﺎن اﻟورﻗﯾﺔ ﻟﻠﺻﺑﺎر‬
‫( اﻟﻣﺟﻔف ﺑﺎﻟﺷﻣس‬Opuntia ficus-indica) ‫ﻓﻲ اﻟﻧظم‬
‫اﻟﻐذاﺋﯾﺔ ﻟﺗﺳﻣﯾن ﺧراف دروﺑر اﻟﻣﺧﺻﯾﺔ‬.
208
De Waal, H.O., Fouché, H., de Wit, M., Zim-
merman, H.G. & Louhaichi, M. 2013b.
Cactus pear in South Africa: History, challeng-
es, and potential (available at http://www.
icarda.org/sites/default/files/Cactus−Pear−in−
South−Africa−new−%281%29.pdf).‫اﻟﺻﺑﺎر ﻓﻲ‬
‫ اﻟﺗﺎرﯾﺦ واﻟﺗﺣدﯾﺎت واﻹﻣﻛﺎﻧﺎت‬:‫ﺟﻧوب أﻓرﯾﻘﯾﺎ‬
De Waal, H.O., Jouhaichi, M., Taguchi, M.,
Fouché, H. & de Wit, M., eds. 2015. Devel-
opment of a cactus pear agro−industry for the
sub−Sahara Africa region. Cactusnet Newslet-
ter, 14 [Special Issue]. 94 pp. ‫ﺗﻧﻣﯾﺔ اﻟﺻﻧﺎﻋﺎت‬
‫اﻟزراﻋﯾﺔ اﻟﻣﺗﻌﻠﻘﺔ ﺑﺎﻟﺻﺑﺎر ﻓﻲ ﻣﻧطﻘﺔ ﺟﻧوب اﻟﺻﺣراء اﻟﻛﺑرى‬
‫ﻓﻲ أﻓرﯾﻘﯾﺎ‬.
De Wit, M., Nel, P., Osthoff, G. & Labus-
chagne, M.T. 2010. The effect of variety and
location on cactus pear fruit quality. Plant
Foods Hum. Nutr., 65(2): 136–145.‫ﺗﺄﺛﯾر اﻟﻧوع‬
‫واﻟﻣوﻗﻊ ﻋﻠﻰ ﺟودة ﺛﻣﺎر اﻟﺻﺑﺎر‬.
De Wit, M., Bothma, C., Swart, P., Frey, M.
& Hugo, A. 2014. Thermal treatment, jelly
processing and sensory evaluation of cactus
pear fruit juice. J. Prof. Assoc. Cactus Dev., 16:
1–14.‫ واﻧﺗﺎج اﻟﮭﻼم واﻟﺗﻘﯾﯾم اﻟﺣﺳﻲ ﻟﻌﺻﯾر‬،‫اﻟﻣﻌﺎﻟﺟﺔ اﻟﺣرارﯾﺔ‬
‫ﺛﻣﺎر اﻟﺻﺑﺎر‬.
Díaz, M.I. 2003. Rescate del colonche y elabo-
ración de vino de tuna. En Memorias IX Con-
greso Nacional y VII Congreso Internacional
sobre Conocimiento y Aprovechamiento del
Nopal, 2–6 September, Zacatecas, Mexico, pp.
256–259.‫إﻧﻘﺎذ ﻣﺷروب اﻟﻛوﻣﺎﻧﺷﻲ اﻟﻛﺣوﻟﻲ وإﻧﺗﺎج ﻧﺑﯾذ‬
‫اﻟﺻﺑﺎر‬.
Díaz, F., Santos, E.M., Filardo, S., Villagómez,
R. & Scheinvar, L. 2006. Colorant extraction
from a red prickly pear (Opuntia lasiacantha)
for food application. Electron. J. Environ., Ag-
ric. Food Chem., 5: 1330–1337.. ‫اﺳﺗﺧراج‬
‫( اﻷﺻﺑﺎغ ﻣن اﻟﺻﺑﺎر اﻷﺣﻣر‬Opuntia lasiacantha)
‫ﻹﺳﺗﺧداﻣﮫ ﻓﻲ اﻟﻐذاء‬.
Diaz del Castillo, B. 1991. Historia verdadera
de la conquista de la Nueva España (ca.
1568), pp. 109–117. TEA.‫اﻟﺗﺎرﯾﺦ اﻟﺣﻘﯾﻘﻲ ﻟﻐزو‬
1568 ‫)إﺳﺑﺎﻧﯾﺎ اﻟﺟدﯾدة )ﺣواﻟﻲ‬
Diaz Franco., A. & Maya Hernandez, V. 2014.
Producción de nopal de verdura de invierno
en microtuneles en Tamaulipas. Desplegable
para productores. Mexico, INIFAP, CIRNO.‫إﻧﺗﺎج‬
‫ﻧﺑﺎت اﻟﺻﺑﺎر داﺧل اﻷﻧﯾﺑﯾﺑﺎت اﻟدﻗﯾﻘﺔ ﻓﻲ وﻻﯾﺔ ﺗﺎﻣﺎوﻟﯾﺑﺎس‬.
Diaz Medina, E.M., Rodríguez Rodríguez,
E.M. & Díaz Romero, C. 2007. Chemi-
cal characterization of Opuntia dillenii and
Opuntia ficus-indica fruits. Food Chem., 103:
38–45.‫اﻟﺗوﺻﯾف اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﻲ ﻟﺛﻣﺎر اﻟﺻﺑﺎر اﻷرﺟواﻧﻲ وﺻﺑﺎر‬
Opuntia ficus-indica
Diguet, L. 1928. Les cactacées utiles du Mex-
ique. Archives d’Histoire Naturelles, Soc. Nat.
D’Acclimatation de France, Paris. 552 pp.
‫ ﺳﺟﻼت اﻟﺗﺎرﯾﺦ اﻟطﺑﯾﻌﻲ‬.‫اﻟﺻﺑﺎر ﻣﻔﯾد ﻟﻠﻣﻛﺳﯾك‬
Di Lullo, O. 1944. El folklore de Santiago del
Estero. Publicación Oficial, Santiago del Estero.
‫اﻟﻔوﻟﻛﻠور ﻓﻲ ﺳﺎﻧﺗﯾﺎﻏو دﯾل اﺳﺗﯾرو‬.
Dimitris, L., Pompodakis, N., Markellou, E. &
Lionakis, S.M. 2005.Storage response of cac-
tus pear fruit following hot water brushing.
Postharvest Biol. Technol., 38: 145–151.‫ﻣدى‬
‫اﺳﺗﺟﺎﺑﺔ ﺛﻣﺎر اﻟﺻﺑﺎر ﻟﻠﺗﺧزﯾن ﺑﻌد اﻟﺗﻔرﯾش ﺑﺎﻟﻣﺎء اﻟﺳﺎﺧن‬.
Dodd, A.P. 1940. The biological campaign
against prickly pear. Commonwealth Prickly
Pear Board Bulletin. Brisbane, Australia, Gov-
ernment Printer. 177 pp.‫اﻟﮭﺟوم اﻟﺑﯾوﻟوﺟﻲ ﺿد‬
‫اﻟﺻﺑﺎر‬.
D’Odorico, P. & Porporato, A. 2006. Ecohy-
drology of arid and semiarid ecosystems, an
introduction. In Dryland ecohydrology, pp. 1–
10. Netherlands, Springer. ‫ھﯾدروﻟوﺟﯾﺎ اﻹﯾﻛوﻟوﺟﯾﺔ‬
‫ ﻓﻲ ﻋﻠم‬.‫ ﻣدﺧل‬،‫ﻟﻠﻧظم اﻹﯾﻛوﻟوﺟﯾﺔ اﻟﺟﺎﻓﺔ وﺷﺑﮫ اﻟﺟﺎﻓﺔ‬
‫اﻟﮭﯾدروﻟوﺟﯾﺎ اﻹﯾﻛوﻟوﺟﯾﺔ ﻓﻲ اﻷراﺿﻲ اﻟﺟﺎﻓﺔ‬
Dok Go, H., Lee, K.H., Kim, H.J., Lee, E.H.,
Lee, J., Song, Y.S., Lee, Y.H., Jin, C. Lee,
Y.S. & Cho, J. 2003. Neuroprotective effects
of antioxidative flavonoids, quercetin, (+)−di-
hydroquercetin and quercetin 3−methyl ether,
isolated from Opuntia ficus-indica var. sabo-
ten. Brain Res., 965(13): 130–136.
 209
Domingues, O. 1963. Origem e introdução da
palma forrageira no Nordeste. Recife,
Brazil, Instituto Joaquim Nabuco de
Pesquisas Sociais.‫ﻣﻧﺷﺄ واﺳﺗﺣداث وإدﺧﺎل أﻋﻼف‬
‫اﻟﺻﺑﺎر ﻋدﯾم اﻷﺷواك ﻓﻲ ﺷﻣﺎل ﺷرق اﻟﺑﻼد‬.
Donkin, R.A. 1977. Spanish red: An ethno-
graphic study of cochineal and the Opuntia
cactus. Trans. Am. Philos. Soc., 67(5): 1–
77.‫ دراﺳﺔ إﺛﻧوﻏراﻓﯾﺔ ﻟﻠﺣﺷرة اﻟﻘرﻣزﯾﺔ‬:‫اﻷﺣﻣر اﻹﺳﺑﺎﻧﻲ‬.
Doran, J.W. 2002. Soil health and global sus-
tainability: translating science into practice.
Agric., Ecosyst. Environ., 88: 119-127.‫ﺻﺣﺔ‬
‫ ﺗرﺟﻣﺔ اﻟﻌﻠوم إﻟﻰ واﻗﻊ ﻋﻣﻠﻲ‬:‫اﻟﺗرﺑﺔ واﻻﺳﺗداﻣﺔ اﻟﻌﺎﻟﻣﯾﺔ‬.
Doria, G. 1992. Piante en animali protogonisti
dellíntegrazione atlántica. In L. Capocaccia
Orsini & G. Doria, Animali e piante dall ´Amer-
ica all´Europa. Genova, Italy, SAGEP.‫اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت‬
‫واﻟﺣﯾواﻧﺎت ھم اﻷطراف اﻟرﺋﯾﺳﯾﺔ ﻓﻲ اﻟﺗﻛﺎﻣل اﻷطﻠﺳﻲ‬.
Drennan, P.M. 2009. Temperature influences
on plant species of arid and semi−arid
regions with emphasis on CAM succulents.
In E. De la Barrera & W. Smith, eds.
Perspectives in bio-physical plant
ecophysiology: A tribute to Park
S. Nobel, pp. 57–94. Mexico City, UNAM.‫ﺗﺄﺛﯾرات‬
‫درﺟﺎت اﻟﺣرارة ﻋﻠﻰ اﻷﻧواع اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ ﻓﻲ اﻟﻣﻧﺎطﻖ اﻟﻘﺎﺣﻠﺔ وﺷﺑﮫ‬
‫اﻟﻘﺎﺣﻠﺔ ﻣﻊ اﻟﺗرﻛﯾز ﻋﻠﻰ ﻋﺻﺎرة ﻧﺑﺎﺗﺎت اﻷﯾض اﻟﺣﻣﺿﻲ‬
‫ اﻟﻛراﺳوﻟﯾﺳﯾﺎﻧﻲ‬CAM.
Drennan, P.M. & Nobel, P.S. 1998. Root growth
dependence on soil temperature for Opuntia
ficus-indica: influences of air temperature and
a doubled CO2 concentration. Funct. Ecol.,
12: 959–964.‫اﻋﺗﻣﺎد ﻧﻣو اﻟﺟذر ﻋﻠﻰ درﺟﺔ ﺣرارة اﻟﺗرﺑﺔ‬
‫ ﺗﺄﺛﯾرات درﺟﺔ ﺣرارة اﻟﮭواء وﺗﺿﺎﻋف ﺗرﻛﯾز‬:‫ﻓﻲ اﻟﺻﺑﺎر‬
‫ ﺛﺎﻧﻲ أﻛﺳﯾد اﻟﻛرﺑون‬CO2.
Drennan, P.M. & Nobel, P.S. 2000. Responses
of CAM species to increasing atmospher-
ic CO2 concentrations. Plant, Cell Env., 23:
767–781.‫اﺳﺗﺟﺎﺑﺎت أﻧواع ﻧﺑﺎﺗﺎت اﻷﯾض اﻟﺣﻣﺿﻲ‬
‫ اﻟﻛراﺳوﻟﯾﺳﯾﺎﻧﻲ‬CAM ‫ﻟزﯾﺎدة ﺗرﻛﯾزات ﺛﺎﻧﻲ أﻛﺳﯾد اﻟﻛرﺑون‬
CO2 ‫ﻓﻲ اﻟظروف اﻟﻣﺣﯾطﺔ‬.
Dubeux Jr, J.C.B. & Santos, M.V.F. 2005. dos.
Exigências nutricionais da palma forrageira.
In R.S.C. Menezes, D.A. Simões & E.V.S.B.
Sampaio, eds. A palma no Nordeste do Brasil:
conhecimento atual e novas perspectivas de
uso, pp. 105–128. Recife, Brazil, Editora Uni-
versitária UFPE. . ‫اﻟﻣﺗطﻠﺑﺎت اﻟﺗﻐذوﯾﺔ ﻟﻠﺻﺑﺎر ﻋدﯾم‬
‫اﻷﺷواك‬
Dubeux, Jr, J.C.B., Santos, M.V.F. dos, Lira,
M.A., Santos, D.C. dos, Farias, I., Lima,
L.E. & Ferreira, R.L.C. 2006. Productivity of
Opuntia ficus-indica (L.) Miller under dif-
ferent N and P fertilization and plant popula-
tion in north−east Brazil. J. Arid Environ., 67:
357–372.‫( إﻧﺗﺎﺟﯾﺔ ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica (L.)
Miller) ‫( ﺗﺣت ظروف ﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ﻣن اﻟﺗﺳﻣﯾد ﺑﺎﻟﻧﯾﺗروﺟﯾن‬N)
‫( واﻟﻔوﺳﻔور‬P) ‫وﻛﺛﺎﻓﺔ ﻧﺑﺎﺗﯾﺔ ﻓﻲ ﺷﻣﺎل ﺷرق اﻟﺑرازﯾل‬.
Dubeux Jr, J.C.B., Saraiva, F.M., Santos,
D.J.C. dos., Lira, M.A., Santos, M.V.F. dos.
& Silva, N.G. de M. 2011a. Exigencias
nutricionais e adubação da palma forrageira.
2º Congresso Brasileiro de Palma e Outras
Cactáceas, Garanhuns, PE.‫اﻟﻣﺗطﻠﺑﺎت اﻟﺗﻐذوﯾﺔ‬
‫وﺗﺳﻣﯾد اﻟﺻﺑﺎر‬.
Dubeux, Jr, J.C.B., Muir, J.P., Santos, M.V.F.,
Vendramini, J.M.B., Mello, A.C.L. & Lira,
M.A. 2011b. Improving grassland produc-
tivity in the face of economic, social, and
environmental challenges. Braz. J. Anim. Sci.,
40: 280–290.‫ﺗﺣﺳﯾن إﻧﺗﺎﺟﯾﺔ اﻟﻣراﻋﻲ ﻓﻲ ﻣواﺟﮭﺔ‬
‫اﻟﺗﺣدﯾﺎت اﻻﻗﺗﺻﺎدﯾﺔ واﻻﺟﺗﻣﺎﻋﯾﺔ واﻟﺑﯾﺋﯾﺔ‬.
Dubeux Jr, J.C.B., dos Santos, M.V.F, Caval-
cante, M. & dos Santos, D.C. 2013. Poten-
cial da palma forrageira na América do sul
Proceedings of the Second Meeting for the
Integral Use of Cactus Pear and Other Cacti
and First South American Meeting of FAO−
ICARDA CactusNet, 12–19 September 2012,
Santiago del Estero, Argentina. 175 pp.‫إﻣﻛﺎﻧﯾﺎت‬
‫وﻗﺎﺋﻊ اﻟﻣؤﺗﻣر اﻟﺛﺎﻧﻲ ﻟﻼﺳﺗﺧدام اﻟﻣﺗﻛﺎﻣل ﻟﻠﺻﺑﺎر وﻏﯾره ﻣن‬
‫اﻟﺻﺑﺎرﯾﺎت واﻟﻣؤﺗﻣر اﻷول ﻟﺟﻧوب أﻣرﯾﻛﺎ اﻟﺗﺎﺑﻊ ﻟﻣﻧظﻣﺔ‬
‫اﻷﻏذﯾﺔ واﻟزراﻋﺔ اﺳﺗﺧدام اﻟﺻﺑﺎر ﻛﻌﻠف ﻓﻲ أﻣرﯾﻛﺎ اﻟﺟﻧوﺑﯾﺔ‬
Dubeux, Jr, J.C.B., dos Santos, D.C., Lira, M.
de A., dos Santos, M.V.F., Lima, G.F da C.,
de Mello, A.C.L., Ferreira, M. de A. & da
Cunha, M.V. 2015a. Global use of cactus as
livestock feed. In H.O. De Waal, M. Louhaichi,
M.. aguchi, H.J. Fouche & M. de Wit, eds.
Development of cactus pear agroindustry for
the sub−Saharan African Region. Proceedings
of the International Workshop, 27–28 Janu-
ary 2015, University of the Free State, Bloem-
fontein, South Africa. 96 pp.‫اﻻﺳﺗﺧدام اﻟﻌﺎﻟﻣﻲ‬
‫ﻟﻠﺻﺑﺎر ﻛﻌﻠف ﻟﻠﻣﺎﺷﯾﺔ‬.
M. De A., Dos Santos, D.C., Lira, M. De
A. & Silva, M. Da C. 2015b. Forage poten-
tial of cacti on drylands. Acta Hortic., 1067:
181–186.‫إﻣﻛﺎﻧﺎت اﺳﺗﺧدام اﻟﺻﺑﺎر ﻛﻌﻠف ﻓﻲ اﻷراﺿﻲ‬
‫اﻟﺟﺎﻓﺔ‬.
Dubrovsky, J.G., North, G.B. & Nobel, P.S.
1998. Root growth, developmental changes
in the apex, and hydraulic conductivity for
Opuntia ficus-indica during drought. New
Phytol., 138: 75–82. . ‫ واﻟﺗﻐﯾرات اﻟﺗﻧﻣوﯾﺔ‬،‫ﻧﻣو اﻟﺟذر‬
‫ واﻟﻧﻔﺎذﯾﺔ اﻟﻣﺎﺋﯾﺔ )اﻟﺗوﺻﯾل اﻟﮭﯾدروﻟﯾﻛﻲ( ﻟﺻﺑﺎر‬،‫ﻓﻲ اﻟﻘﻣﺔ‬
(Opuntia ficus-indica) ‫ﺧﻼل اﻟﺟﻔﺎف‬.
Duru, B. & Turker, N. 2005. Changes in phys-
ical properties and chemical composition
of cactus pear (Opuntia ficus-indica) d uring
maturation. J. Prof. Assoc. Cactus Dev., 7: 22–
33.‫اﻟﺗﻐﯾﯾرات ﻓﻲ اﻟﺧﺻﺎﺋص اﻟﻔﯾزﯾﺎﺋﯾﺔ واﻟﺗﻛوﯾن اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﻲ‬
‫( ﻟﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica) ‫أﺛﻧﺎء اﻟﻧﺿﺞ‬.
Eames, A.J. 1961. Morphology of the angio-
sperms. 518 pp. ‫ﻣورﻓوﻟوﺟﯾﺎ ﻛﺎﺳﯾﺎت اﻟﺑذور‬.
Einkamerer, O.B. 2008. Animal performance
and utilization of Opuntia-based diets by
sheep. Bloemfontein, South Africa, University
of the Free State (MSc dissertation).‫اﻟﺣﯾوان‬
‫واﺳﺗﺧدام اﻷﻏﻧﺎم ﻟﻸﻧظﻣﺔ اﻟﻐذاﺋﯾﺔ اﻟﻘﺎﺋﻣﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺻﺑﺎر‬.
Einkamerer, O.B., De Waal, H.O., Combrinck,
W.J. & Fair, M.D. 2009. Feed utilization and
growth of Dorper wethers on Opuntia−based
diets. S. Afr. J. Anim. Sci., 39 [Supplement 1]:
53–57.‫اﺳﺗﺧدام اﻷﻋﻼف وﻧﻣو ﺧراف دورﺑر اﻟﻣﺧﺻﯾﺔ ﻋﻠﻰ‬
‫اﻷﻧظﻣﺔ اﻟﻐذاﺋﯾﺔ اﻟﻘﺎﺋﻣﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺻﺑﺎر‬.
Enigbocan, M.A., Felder, T.B., Thompson,
J.O., Kuti, J.O. & Ekpenyong, K.I. 1996.
Hypoglycaemic effects of Opuntia ficus-indica
Mill., Opuntia lindheimeri Engelm. and Opun-
tia robusta Wendl. in streptozotocin−induced
diabetic rats. Phytother. Res., 10: 379–
382.‫( ﺗﺄﺛﯾرات ﻧﻘص ﺳﻛر اﻟدم اﻟﻧﺎﺟم ﻋن ﺻﺑﺎر‬Opuntia
ficus-indica Mill.)، ‫ﻓﻲ اﻟﻔﺋران اﻟﻣﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﺳﻛري اﻟﻧﺎﺟم‬
‫ﻋن اﻟﺳﺗرﯾﺑﺗوزوﺗوﺳﯾن‬.
Ennouri, M., Evelyne, B., Laurence, M. &
Hamadi, A. 2005. Fatty acid composition
and rheological behaviour of prickly pear seed
oils. Food Chem., 93: 431–437.‫ﻣرﻛﺑﺎت اﻷﺣﻣﺎض‬
‫اﻟدھﻧﯾﺔ واﻟﺳﻠوك اﻹﻧﺳﯾﺎﺑﻲ ﻟزﯾوت ﺑذور اﻟﺻﺑﺎراﻟﺷوﻛﻲ‬.
Ennouri, M., Fetoui, H., Bourret, E., Zeghal,
N., Guermazi, F. & Hamadi, A. 2006a.
Evaluation of some biological parameters of
Opuntia ficus-indica. 1. Influence of a seed oil
supplemented diet on rats. Bioresour. Tech-
nol., 97: 1382–1386. ‫ﺗﻘﯾﯾم ﺑﻌض اﻟﻣﻌﻠﻣﺎت اﻟﺑﯾوﻟوﺟﯾﺔ‬
1‫(ﻟﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica). ‫ﺗﺄﺛﯾر اﻟﻧظﺎم اﻟﻐذاﺋﻲ‬
‫ﻟﻣﻛﻣﻼت اﻟﺑذور ﻋﻠﻰ اﻟﻔﺋران‬.
Ennouri, M., Fetoui, H., Bourret, E., Zeghal,
N., Guermazi, F. & Hamadi, A. 2006b.
Evaluation of some biological parameters
of Opuntia ficus-indica. 2 . I nfluence of se ed
supplemented diet on rats. Bioresour. Tech-
nol., 97: 2136–2140. ‫ﺗﻘﯾﯾم ﺑﻌض اﻟﻣﻌﻠﻣﺎت اﻟﺑﯾوﻟوﺟﯾﺔ‬
‫(ﻟﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica)2. ‫ﺗﺄﺛﯾر اﻟﻧظﺎم اﻟﻐذاﺋﻲ‬
‫ﻟﻣﻛﻣﻼت اﻟﺑذور ﻋﻠﻰ اﻟﻔﺋران‬.
Ennouri, M., Fetoui, H., Hammami, M., Bour-
ret, E., Hamadi, A. & Zeghal, N. 2007.
Effects of diet supplementation with cactus
pear seeds and oil on serum and liver lipid pa-
rameters in rats. Food Chem., 101: 248–
253. ‫ﺗﺄﺛﯾرات اﻟﻧظﺎم اﻟﻐذاﺋﻲ ﻟﻠﻣﻛﻣﻼت ﻣﻊ ﺑذور وزﯾت‬
‫اﻟﺻﺑﺎر ﻋﻠﻰ ﻣﺻل اﻟدم وﻣﻌﻠﻣﺎت دھو اﻟﻛﺑد ﻓﻲ اﻟﻔﺋران‬.
Erre, P. & Chessa, I. 2013. Discriminant analysis
of morphological descriptors to differentiate the
Opuntia genotypes. Acta Hortic., 995: 43–
50.‫ﺗﺣﻠﯾل ﺗﻣﺎﯾز اﻟواﺻﻔﺎت اﻟﻣورﻓوﻟوﺟﯾﺔ ﻟﻠﺗﻣﯾﯾز ﺑﯾن اﻷﻧﻣﺎط‬
‫اﻟﺟﯾﻧﯾﺔ ﻟﻠﺻﺑﺎر‬.
Erre, P., Nieddu, G. & Chessa, I. 2013. Poly-
morphic microsatellite DNA markers in
Opun-tia spp. collections. Acta Hortic.,
995: 35–41.‫واﺳﻣﺎت اﻟﺳواﺗل اﻟﺻﻐﯾرة ﻣﺗﻌدد اﻷﺷﻛﺎل‬
‫ﻟﻠﺣﻣض اﻟﻧووي ﻓﻲ اﻟﺻﺑﺎر‬.
Erre, P., Chessa, I., Nieddu, G. & Jones, P.G.
2011. Diversity and spatial distribution of
Opuntia ssp. in the Mediterranean Basin. J.
Arid Environm., 73: 1058-1066.. ‫اﻟﺗﻧوع واﻟﺗوزﯾﻊ‬
‫اﻟﻣﻛﺎﻧﻲ ﻓﻲ ﺣوض اﻟﺑﺣر اﻷﺑﯾض اﻟﻣﺗوﺳط‬.
Escalante, M.A. 2013. Producción intensiva
de grana cochinilla en Morelos, México. In L.
Portillo & A.L. Vigueras, eds. Conocimiento y
aprovechamiento de la grana cochinilla, pp.
155–162. First edition. Mexico, University of
Guadalajara.،‫ﻛﺛﺎﻓﺔ إﻧﺗﺎج اﻟﺣﺷرة اﻟﻘرﻣزﯾﺔ ﻓﻲ ﻣورﯾﻠوس‬
‫اﻟﻣﻛﺳﯾك‬.
Esparza, J. 2014. Valoración de atributos de
calidad de la tuna (Opuntia fícus−indica (L.)
en fresco y mínimamente procesada y deter-
minación de segmentos de mercado en resi-
dentes de la comuna de la Florida, Región
Met-ropolitana. University of Chile (thesis). 75
pp.‫( ﺗﻘﯾﯾم اﻟﺳﻣﺎت اﻟﻧوﻋﯾﺔ ﻟﺛﻣﺎر ﺻﺑﺎر‬Opuntia fícus
−indica (L.) ‫اﻟطﺎزج واﻟﻣﻌﺎﻟﺞ ﻋﻧد أدﻧﻰ ﺣد وﺗﺣدﯾد ﻗطﺎﻋﺎت‬
‫ إﻗﻠﯾم ﺳﺎﻧﺗﯾﺎﻏو‬،‫اﻟﺳوق ﻣن ﺳﻛﺎن اﻟﺑﻠدﯾﺔ ﻓﻲ وﻻﯾﺔ ﻓﻠورﯾدا‬
‫ﻣﺗروﺑوﻟﯾﺗﺎن‬
Esparza, G., Esparza, F.J., Macias, E. & Men-
dez, G. 2006. Effect of etephon on ripen-
ing of cactus pear fruits. Acta Hortic., 728:
165–171.‫ﺗﺄﺛﯾر اﻹﺛﯾﻔون ﻋﻠﻰ ﻧﺿﺞ ﺛﻣﺎر اﻟﺻﺑﺎر‬.
Faedda, R., Pane, A., Cacciola, S.O., Grana-
ta, G., Salafia, L. & Sinatra, F. 2015a. Pen-
icillium polonicum causing a postharvest soft
rot of cactus pear fruits. Acta Hortic., 1067:
193–197.‫ﻓطر ﺑﻧﺳﻠﯾوم ﺑﻠﯾﻧﯾﻛوم اﻟﻣﺗﺳﺑب ﻓﻲ اﻟﺗﻌﻔن اﻟﻠﯾن ﻓﯾﻣﺎ‬
‫ﺑﻌد اﻟﺣﺻﺎد ﻓﻲ ﺛﻣﺎر اﻟﺻﺑﺎر‬.
Faedda, R., Granata, G., Pane, A., Cacciola,
S.O., D’Aquino, S., Palma, A., Sanzan
S.
S.M. & Schena, L. 2015b. Postharvest fungal
diseases of cactus pear fruits in southern Italy.
Acta Hortic., 1067: 193–197.‫اﻷﻣراض اﻟﻔطرﯾﺔ اﻟﺗﻲ‬
‫ﺗﺻﯾب ﺛﻣﺎر اﻟﺻﺑﺎر ﺑﻌد اﻟﺣﺻﺎد ﻓﻲ ﺟﻧوب إﯾطﺎﻟﯾﺎ‬.
FAO. 2011. Manual de biogás. FAO Regional
Office for Latin America and the Caribbean,
Santiago.‫دﻟﯾل اﻟﻐﺎز اﻟﺣﯾوي‬.
Farias, I., Lira, M. de A., Santos, D.C. dos, Fer-
nandes, A.P.M., Tavares Filho, J.J. & San-
tos, M.V.F. dos. 1989. Efeito de freqüência
e intensidade de cortes em diferentes espaça-
mentos na cultura da palma forrageira (Opun-
tia ficus-indica, Mill), em consórcio com sor-
go granífero (Sorghum bicolor (L.) Moench).
Pesqui. Agropecu. Pernambucana, Recife, 6
[especial]: 169–183.‫ﺗﺄﺛﯾر اﻟﺗﻛرار وﺧﻔض ﻛﺛﺎﻓﺔ اﻟﻣﺑﺎﻋدة‬
‫( اﻟﺑﯾﻧﯾﺔ اﻟﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ﻻﺳﺗﻧﺑﺎت ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica,
Mill)، ‫ﻓﻲ ﻛوﻧﺳورﺗﯾوم اﻧﺗﺎج ﺣﺑوب اﻟذرة اﻟرﻓﯾﻌﺔ‬
(Sorghum bicolor (L.) Moench)،‫اﻟﺑﺣوث اﻟزراﻋﯾﺔ‬.
Farias, I., Lira, M. de A., Santos, D.C. dos,
Tavares Filho, J.J., Santos, M.V.F. dos &
Fernandes, A.P.M. 2000. Manejo de colhei-
ta e espaçamento da palma forrageira, em
consórcio com sorgo granífero, no Agreste de
Pernambuco. Pesqui. Agropecu Bras., 35(2):
341–347. ‫إدارة اﻟﺣﺻﺎد واﻟﻣﺑﺎﻋدة ﺑﯾن ﺗﺄﺛﯾر اﻟﺗﻛرار‬
‫( وﺧﻔض ﻛﺛﺎﻓﺔ اﻟﻣﺑﺎﻋدة اﻟﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ﻋﻧد زراﻋﺔ ﺻﺑﺎر‬Opuntia
ficus-indica, Mill)، ‫ﻓﻲ ﻛوﻧﺳورﺗﯾوم اﻧﺗﺎج ﺣﺑوب اﻟذرة‬
‫( اﻟرﻓﯾﻌﺔ‬Sorghum bicolor (L.) Moench).
Farias, I., Santos, D.C. dos & Dubeux Jr, J.C.B.
2005. Estabelecimento e manejo da palma
forrageira. In R.S.C. Menezes, D.A. Simões &
E.V.S.B. Sampaio, eds. A palma no Nordeste
do Brasil: conhecimento atual e novas per-
spectivas de uso, pp. 81–104. Recife, Brazil,
Editoria Universitária da UFPE.‫ﺗﻛﯾف وإدارة ﻋﻠف‬
‫ ﻓﻲ‬.‫ اﻟﺻﺑﺎر‬R.S.C. ‫ﻣﯾﻧﯾزﯾس‬، D.A. ‫ & ﺳﯾﻣوﯾس‬E.V.S.B.
‫ إدس‬،‫ﺳﺎﻣﺑﺎﯾو‬.
Faust, M. 1989. Physiology of temperate zone
fruit trees. New York, USA, John Wiley & Sons, Inc.
‫ﻓﺳﯾوﻟوﺟﯾﺎ )ﻋﻠم وظﺎﺋف اﻷﻋﺿﺎء( أﺷﺟﺎر اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ ﻓﻲ اﻟﻣﻧطﻘﺔ اﻟﻣﻌﺗدﻟﺔ‬.
Fehlberg, S.D., Allen, J.M. & Church, K. 2013.
A novel method of genomic DNA extraction
for Cactaceae. Appl. Plant Sci., Mar. 1(3).‫طرﯾﻘﺔ‬
‫ﺟدﯾدة ﻻﺳﺗﺧراج اﻟﺣﻣض اﻟﻧووي اﻟﺟﯾﻧﻲ ﻟﻠﺻﺑﺎر‬.

Felker, P. 1995. Forage and fodder production
and utilization. In G. Barbera, P. Inglese & E.
Pimienta Barrios, eds. Agro−ecology, cultiva-
tion and uses ofs of cactus pear, pp. 144–154.
FAO Plant Production and Protection Paper
No. 132. Rome, FAO. ‫إﻧﺗﺎج اﻟﻌﻠف وﻋﻠﯾﻖ اﻟﻣواﺷﻲ‬
‫واﺳﺗﺧداﻣﮫ‬.
Felker, P. & Bunch, R.A. 2009. Mineral nutrition
of cactus for forage and fruits. Acta Hortic.,
811: 389–394.‫اﻟﺗﻐذﯾﺔ اﻟﻣﻌدﻧﯾﺔ ﻣن اﻟﺻﺑﺎر ﻛﻌﻠف ﻟﻠﻣﺎﺷﯾﺔ‬
‫وﻓﺎﻛﮭﺔ‬.
Felker, P. & Guevara, J.C. 2001. An economic
analysis of dryland fruit production of Opuntia
ficus-indica in Santiago del Estero,
Argentina.
J. Prof. Assoc. Cactus Dev., 20–30.‫ﺗﺣﻠﯾل اﻗﺗﺻﺎدي‬
‫ ﻓﻲ ﻣدﯾﻧﺔ‬- ‫ﻹﻧﺗﺎج ﻓﺎﻛﮭﺔ اﻟﺻﺑﺎر "اﻟﮭﻧدي" ﻓﻲ اﻷراﺿﻲ اﻟﺟﺎﻓﺔ‬
‫ اﻷرﺟﻧﺗﯾن‬،‫ﺳﺎﻧﺗﯾﺎﻏو دﯾل اﺳﺗﯾرو‬
Felker, P. & Inglese, .P 2003. Short−term and
long−term research needs for Opuntia fi-
cus-indica (L.) Mill. utilization in arid areas. J.
Prof. Assoc. Cactus Dev., 5: 131–151.‫ﻣﺗطﻠﺑﺎت‬
‫اﻟدراﺳﺎت ﻗﺻﯾرة اﻟﻣدى وطوﯾل اﻟﻣدى ﻋن اﻹﺳﺗﻔﺎدة ﻣن‬
‫ﺻﺑﺎر "اﻟﮭﻧدي" ﻓﻲ اﻟﻣﻧﺎطﻖ اﻟﻘﺎﺣﻠﺔ‬.
Felker, P. & Russel, C. 1988. Effects of herbi-
cides and cultivation on the growth of
Opun-tia in plantations. J. Hortic. Sci., 63:
149–155.‫آﺛﺎر ﻣﺑﯾدات اﻷﻋﺷﺎب وأﺳﺎﻟﯾب اﻟزراﻋﺔ ﻋﻠﻰ‬
‫ﻧﻣو اﻟﺻﺑﯾر ﻓﻲ اﻟﻣزارع‬
Felker, P., Rodriguez, S. del C., Casoliba, R.M.,
Filippini, R., Medina, D. & Zapata, R. 2005.
Comparison of Opuntia ficus-indica cultivars
of Mexican and Argentine origin for fruit yield
and quality in Argentina. J. Arid Environ., 60:
405–422.‫ﻣﻘﺎرﻧﺔ ﺑﯾن أﺻﻧﺎف اﻟﺻﺑﺎر "اﻟﮭﻧدي" ﻣن اﻷﺻل‬
‫اﻟﻣﻛﺳﯾﻛﻲ واﻷرﺟﻧﺗﯾﻧﻲ ﻟﻠﺣﺻول ﻣن ﺣﯾث إﻧﺗﺎﺟﯾﺔ وﺟودة‬
‫اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ ﻓﻲ اﻷرﺟﻧﺗﯾن‬.
Felker, P., Paterson, A. & Jenderek, M.M.
2006. Forage potential of Opuntia clones
maintained by the USDA, National Plant Ger-
mplasm System (NPGS) collection. Crop Sci.,
46: 2161–2168.‫إﻣﻛﺎﻧﺎت اﻟﻌﻠف ﻣن ﻣﺳﺗﻧﺳﺧﺎت اﻟﺻﺑﺎر‬
‫ اﻟﻣﺣﻔوظ ﻟدى وزارة اﻟزراﻋﺔ اﻷﻣﯾرﻛﯾﺔ‬USDA، ‫ﺗﺟﻣﯾﻊ ﻣن‬
‫( اﻟﻧظﺎم اﻟوطﻧﻲ ﻟﻠﻣﺎدة اﻟوراﺛﯾﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ‬NPGS) ‫ﺟﻣﻊ‬.
Felker, P., Bunch, R., Russo, G. & Tani, J.A.
2010. Progreso en la identificación del agente
causal de Engrosamiento del cladodio o ma-
cho. Rev. Salud Publica Nutr., [Edición Espe-
cial]: 5.
Fernández, M.M.R., Vázquez R., J. & Villa-
lobos, J.A. 1990. Fertilización preliminar de
nopal verdura en Milpa Alta, D.F. En Memorias
del IV Reunión Nacional y II Congreso Inter-
nacional Sobre el Conocimiento y Aprove-
chamiento del Nopal. SOMECH, A.C, INCA−
Rural−CECCAM. Zacatecas, Mexico. 29 pp.
Fernández, M., Lin, E.C.K., Trejo, A. &
McNa-mara, D.J. 1994. Prickly pear
(Opuntia sp.) pectin alters hepatic
cholesterol metabolism without affecting
cholesterol absorption in Guinea pigs fed a
hypercholesterolemic diet. J. Nutr., 124:
817–824. ‫( ﺑﻛﺗﯾن ﺻﺑﺎر‬Opuntia sp.) ‫ ﯾﺣﺳن‬/‫ﯾﻐﯾر‬
‫ﻣن اﺳﺗﻘﻼب اﻟﻛوﻟﯾﺳﺗرول اﻟﻛﺑدي دون اﻟﺗﺄﺛﯾر ﻋﻠﻰ‬
‫اﻣﺗﺻﺎص اﻟﻛوﻟﺳﺗرول ﻓﻲ ﺧﻧﺎزﯾر ﻏﯾﻧﯾﺎ اﻟﺗﻲ ﺗﻐذت ﻋﻠﻰ‬
‫ﻧظﺎم ﻏذاﺋﻲ ﻋﺎﻟﻲ اﻟﻛوﻟﯾﺳﺗرول‬.
Fernández López, J., Almela, L, Obón, J.M. &
Castellar, R. 2010. Determination of antioxi-
dant constituents in cactus pear fruits. Plant
Foods Hum. Nutr., 65: 253–259.‫ﺗﺣدﯾد اﻟﻣﻛوﻧﺎت‬
‫اﻟﻣﺿﺎدة ﻟﻸﻛﺳدة ﻓﻲ ﻓﺎﻛﮭﺔ اﻟﺻﺑﺎر‬.
Fester, G.A. 1941. Colorantes de insectos. An.
Soc. Cient. Argent., 131: 100–103.
Fester, G.A. & Lexow, S. 1943. Colorantes de
insectos (2ª comunicación). An. Soc. Cient.
Argent., 135: 89–96.
Feugang, J.M., Konarski, P., Zou, D., Stintz-
ing, F.C. & Zou, C. 2006. Nutritional and me-
dicinal use of cactus (Opuntia spp.) cladodes
and fruits. Front. Biosci., 11: 2574–
2589.‫اﻻﺳﺗﺧداﻣﺎت اﻟﺗﻐذوﯾﺔ واﻟطﺑﯾﺔ ﻟﻠﺳﯾﻘﺎن اﻟورﻗﯾﺔ وﻓﺎﻛﮭﺔ‬
‫( اﻟﺻﺑﺎر‬Opuntia spp.).
Feugang, J.M., Ye, F., Zhang, D.Y., Yu, Y.,
Zhong, M., Zhang, S. & Zou, C. 2010.
Cactus pear extracts induce reactive oxygen
species production and apoptosis in ovarian
cancer cells. Nutr. Cancer, 62: 692–
699.‫ﻣﺳﺗﺧﻠﺻﺎت اﻟﺻﺑﺎر ﺗﺣﻔز إﻧﺗﺎج أﻧواع اﻻﻛﺳﺟﯾن اﻟﺗﻔﺎﻋﻠﯾﺔ‬
‫واﻟﻣوت اﻟﺧﻠوي اﻟﻣﺑرﻣﺞ ﻟﺧﻼﯾﺎ ﺳرطﺎن اﻟﻣﺑﯾض‬.
FIA (Foundation for Agrarian Innovation).
2010. Estudio de la cadena productiva de la
tuna. Study commissioned to the University
of Chile by FAI, Ministry of Agriculture Chile.
165 pp.
Fierro A., A., González L., M.M., Rodríguez
A., F., Olivares O., J., Zavaleta B., P., Mon-
tiel S., D., Martínez P., M.A. & Soto O.,
D.M. 2003. Evapotranspiración del nopal ver-
dura (Opuntia ficus-indica (L.) Mill.) var. Milpa
Alta, en el sur del D.F. En Memoria del IX Con-
greso Nacional y VII Congreso Internacional
Sobre el Conocimiento y Aprovechamiento
del Nopal, Zacatecas, pp. 180–182.
Figueiredo, E. & Smith, G.F. 2008. Plants of An-
gola. Strelitzia 22. Pretoria, SANBI. 279 pp.. ‫ﻧﺑﺎﺗﺎت‬
‫أﻧﺟوﻻ‬.
El Finti, A., Belayadi, M., Boullania, R.E.,
Msanda, F., Serghini, M.A. & Mousadik,
A.E. 2013. Genetic structure of cactus pear
(Opuntia ficus-indica) in Moroccan collection.
Asian J. Plant Sci., 12: 145–148.‫اﻟﺗرﻛﯾب اﻟﺟﯾﻧﻲ‬
‫( ﻟﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica) ‫ﻓﻲ ﻣﺟﻣوﻋﺔ ﻣﻐرﺑﯾﺔ‬.
Flores, A. 1992. Producción de vino y aguardi-
ente de tuna, alternativa en el aprovechami-
ento del nopal. Cienc. Desarrollo, 17: 56–68.
Flores, V.I. 1995. Crianza de la cochinilla en
Sudamérica. En Memorias del Conocimiento
y Aprovechamiento del Nopal, 6º Congreso
Nacional y 4º Internacional. Universidad de
Guadalajara, Jalisco, Mexico, pp. 48–55.
Flores B., S. 2013. Fertilización y frecuencia
de riego en la producción de nopal verdura
(Opuntia ficus-indica L.) en túnel de plástico.
Postgrado de Recursos Genéticos y Productiv-
idad, Fruticultura. Montecillo, Texcoco, Edo.
de México (MSc thesis). 66 pp (available at
http://www.biblio.colpos.mx:8080/xmlui/bit-
stream/10521/2007/1/Flores_Barrera_S_MC_
Fruticultura_2013.pdf).
Flores Flores, V. & Tekelenburg, A. 1995. Dacti
(Dactylopius coccus Costa) dye production. In
G.. Barbera, . Inglese & E. Pimienta Barrios,
eds. Agro−ecology, cultivation and uses ofs
of cactus pear, pp. 167–185. FAO Plant Pro-
duction and Protection Paper No. 132. Rome,
FAO.‫ إﻧﺗﺎج ﺻﺑﻐﺔ اﻟﺣﺷرة اﻟﻘرﻣزﯾﺔ‬Costa (Dacti).
Flores Flores, R., Velazquez del Valle, M.G.,
Leòn Rodriguez, R., Flores Moctezuma,
H.E. & Hernández Lauzardo, A.N. 2013.
Identification of fungal species associated
with cladode spot of prickly pear and their
sensitivity to chitosan. J. Phytopathol., 161:
544–552.. ‫ﺗﺣدﯾد اﻷﻧواع اﻟﻔطرﯾﺔ اﻟﻣﻘﺗرﻧﺔ ﺑﺑﻘﻌﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺳﺎق‬
‫اﻟورﻗﯾﺔ ﻟﻠﺻﺑﺎر اﻟﺷوﻛﻲ وﺣﺳﺎﺳﯾﺗﮭﺎ ﻟﻠﻛﯾﺗوزان‬.
Flores Hernández, A., Orona C., I., Martín-
ez M., J.M., Rivera G., M. & Hernández
M., J.G. 2004. Productividad del nopal para
verdura (Opuntia spp) bajo riego por goteo
subterráneo en la Comarca Lagunera. Rev.
Chapingo Ser. Zonas Aridas, 3: 99–104.
Flores Hernandez, A., Murillo Amador, B.,
Rueda Puente, E., Salazar Torres, J., Garcia
Hernandez, J.L. & Troyo Dieguez, E. 2006.
Reproduccion de cochinilla silvestre Dactylopi-
us opuntiae (Homoptera: Dactylopiidae). Rev.
Mex. Biodivers., 77: 97–102.
Flores Valdez, C.A. 1995. Nopalitos production,
processing and marketing. In G. Barbera, P.
Inglese & E. Pimienta Barrios, eds. Agro−ecol-
ogy, cultivation and uses of cactus pear, pp.
92–99. FAO Plant Production and Protection
Paper No. 132. Rome, FAO.‫إﻧﺗﺎج وﺗﺟﮭﯾز وﺗﺳوﯾﻖ‬
‫ﺻﺑﺎر اﻟﻧوﺑﺎل‬.
Flores Valdez, C.A. 2003. Produccion y com-
mercializacion de la tuna. In J. Corrales Garcia
& C.A. Flores Valdez, eds. Nopalitos y tuna
produccion, commercializacion postcosecha e
industrializacion, pp. 57–58.
Fontaine, C., Guimarães, P.R., Jr, Kéfi, S.,
Loeuille, N., Memmott, J., van der Putten,
W.H., van Veen F.J.F. & Thébault, E. 2011.
The ecological and evolutionary implications
of merging different types of networks. Ecol.
Lett., 14: 1170–1181. ‫اﻵﺛﺎر اﻟﺑﯾﺋﯾﺔ واﻟﺗطورﯾﺔ ﻟدﻣﺞ‬
‫أﻧواع ﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ﻣن اﻟﺷﺑﻛﺎت‬
210
Foxcroft, L.C. & Hoffmann, J.H. 2000. Dis-
persal of Dactylopius opuntiae Cockerell
(Homoptera: Dactylopiidae), a biological
control agent of Opuntia stricta (Haworth.)
Haworth. (Cactaceae) in the Kruger National
Park. Koedoe, 43(2): 1–5.‫اﻧﺗﺷﺎر اﻟﺣﺷرة اﻟﺣرﺷﻔﯾﺔ‬
‫ اﻟﻘرﻣزﯾﺔ )ﻣﺗﺷﺎﺑﮭﺎت اﻷﺟﻧﺣﺔ‬Homoptera: ‫اﻟﺣﺷرة اﻟﻘرﻣزﯾﺔ‬
Dactylopiidae)، ‫ﻋﺎﻣل اﻟﻣﻛﺎﻓﺣﺔ اﻟﺑﯾوﻟوﺟﯾﺔ ﻟﻠﺻﺑﺎر‬
‫( اﻷورﺟواﻧﻲ‬Haworth)
Franck, N. 2006. Alternativas para la producción
de bioenergía en las zonas áridas y semiáridas
de Chile. In E. Acevedo, ed. Agroenergía, un
desafío para Chile, pp.137–148. Serie Cien-
cias Agronómicas No. 11. Santiago, Chile,
University of Chile. 176 pp.
Franck, N. 2010. Perspectivas de la tecnificación
del cultivo de la tuna. Instituto de investiga-
ciones agropecuarias, centro de investigación
especializado en agricultura del desierto y
altiplano, INIA Ururi, Región de Arica y Par-
inacota. Ministerio de Agricultura de Chile.
Informativo 21, Mayo.
Franco, A. & Ponte, J.J. 1980. A podridão po-
laciana da palma forrageira. Fitopatol. Bras.,
5: 277–282.
Frati Munari, A.C., Xilotl Diaz, N., Altamira-
no, P., Ariza, R. & Lopez Ledesma, R. 1991.
The effect of two sequential doses of Opuntia
streptacantha upon glycemia. Arch. Invest.
Med. Mexico, 22: 333–336. ‫ﺗﺄﺛﯾر ﺗﻧﺎول ﺟرﻋﺗﯾن‬
‫( ﻣﺗﺗﺎﺑﻌﺗﯾن ﻣن ﺻﺑﺎر‬Opuntia streptacantha) ‫ﻋﻠﻰ‬
‫ﺳﻛر اﻟدم‬.
Frati Munari, A.C., Vera Lastra, O. & Ariza
Andraca, C.R. 1992. Evaluation of nopal
capsules in diabetes mellitus. Gac. Med. Mex.,
128: 431–436. ‫ﺗﻘﯾﯾم ﻛﺑﺳوﻻت اﻟﺻﺑﺎر ﻓﻲ ﻣرض‬
‫اﻟﺳﻛري‬.
Frati Munari, A.C., Fernández Harp, J.A., de
la Riva, H., Ariza Andraca, R. & del Carm-
eritorres, M. 2004. Effect of nopal (Opun-
tia sp.) on serum lipids, glycaemia and body
weight. Am. J. Clin. Nutr., 80: 668–673.‫ﺗﺄﺛﯾر‬
‫( ﺻﺑﺎر‬Opuntia sp.) ‫ وﻧﺳﺑﺔ‬،‫ﻋﻠﻰ ﻧﺳﺑﺔ اﻟدھون ﻓﻲ اﻟدم‬
‫اﻟﺳﻛر ﻓﻲ اﻟدم ووزن اﻟﺟﺳم‬.
Freeman, T.P. 1969. The developmental
anato-my of Opuntia basilaris. I. Embryo,
root, and transition zone. Am. J. Bot., 56:
1067–1074.- ‫اﻟﺗﺷرﯾﺢ اﻟﻧﻣﺎﺋﻲ ﻟﻠﺻﺑﺎر اﻟﺷوﻛﻲ اﻟﻘﺎﻋدي‬
‫ واﻟﻣﻧطﻘﺔ اﻻﻧﺗﻘﺎﻟﯾﺔ‬،‫ اﻟﺟذر‬،‫ اﻟﺟﻧﯾن‬.‫اﻟﺟزء اﻷول‬.
Freeman, T. 1970. The developmental
anatomy of Opuntia basilaris. II. Apical
meristem, leaves, areoles, glochids. Am. J.
Bot., 57(6): 616–622.‫اﻟﺗﺷرﯾﺢ اﻟﻧﻣﺎﺋﻲ ﻟﻠﺻﺑﺎر اﻟﺷوﻛﻲ‬
،‫و اﻷوراق‬،‫ اﻟﻧﺳﯾﺞ اﻟﻧﺑﺎﺗﻲ اﻟﻘﻣﻲ‬.‫اﻟﻘﺎﻋدي – اﻟﺟزء اﻟﺛﺎﻧﻲ‬
‫ اﻟﺷﻌﯾرات‬/‫ واﻟﺷوﯾﻛﺎت‬،‫واﻷﻧﺳﺟﺔ اﻟﮭﺎﻟﯾﺔ‬.
Fucikovsky Zak, L., Yáñez Morales, M.
de Jesús, Alanis Martínez, I. &
González Pérez, E. 2011. New hosts of
16SrI phyto-plasma group associated with
edible Opuntia ficus-indica crop and its
pests in Mexico. Afr. J. Microbiol. Res., 5:
910–918.‫ ﻋواﺋل ﺟدﯾدة ﻣن اﻟﻔﺋﺔ اﻟﻔﯾﺗوﺑﻼزﻣﺎ‬/‫ﻣﺿﯾﻔﺎت‬
16 SrI ‫اﻟﻣﺻﺎﺣﺑﺔ ﻟﻣﺣﺻول اﻟﺻﺑﺎر اﻟﺻﺎﻟﺢ ﻟﻸﻛل وآﻓﺎﺗﮫ‬
‫ﻓﻲ اﻟﻣﻛﺳﯾك‬.
Galati, E.M., Monforte, M.T., Tripodo, M.M.,
d’Aquino, A. & Mondello, M.R. 2001. An-
tiulcer activity of Opuntia ficus-indica (L.) Mill.
(Cactaeceae): ultrastructural study. J. Ethnop-
harmacol., 76: 1–9‫ دراﺳﺔ‬: ‫ﺗﺄﺛﯾر ﺻﺑﺎر اﻟﻣﺿﺎد ﻟﻠﻘرح‬
‫ﺗرﻛﯾﺑﯾﺔ ﻣﺳﺗدﻗﺔ‬.
Galati, E.M., Pergolizzi, S., Miceli, N., Mon-
forte, M.T. & Tripodo M.M. 2002. Study on
the increment of the production of gastric
mu-cus in rats treated with Opuntia ficus-
indica (L.)Mill. cladodes. J. Ethnopharmacol.,
83: 229–233‫دراﺳﺔ ﻋن زﯾﺎدة إﻧﺗﺎج ﻣﺧﺎط اﻟﻣﻌدة ﻓﻲ‬
‫اﻟﻔﺋران اﻟﻣﻌﺎﻟﺟﺔ ﺑﺎﻟﺳﯾﻘﺎن اﻟورﻗﯾﺔ ﻟﻠﺻﺑﺎر‬.
Galati, E.M., Mondello, M.R., Giuffrida, D.,
Dugo, G., Miceli, N., Pergolizzi, S. & Tavi-
ano, M.F. 2003a. Chemical characterization
and biological effects of Sicilian Opuntia fi-
cus-indica (L.) Mill. Fruit juice: Antioxidant
and antiulcerogenic activity. J. Agric. Food
Chem., 51: 4903–4908. ‫اﻟﺗوﺻﯾف اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﻲ واﻵﺛﺎر‬
‫ اﻟﺗﺄﺛﯾر اﻟﻣﺿﺎد‬:‫اﻟﺑﯾوﻟوﺟﯾﺔ ﻟﻌﺻﯾر ﻓﺎﻛﮭﺔ ﺻﺑﺎر اﻟﺗﯾن اﻟﺻﻘﻠﻲ‬
‫ﻟﻸﻛﺳدة واﻟﻣﺿﺎد ﻟﻠﺗﻘرح‬.
 211
Galati, E.M., Tripodo, M.M., Trovato, A.,
d’Aquino, A. & Monforte, M.T. 2003b.
Biological activity of Opuntia ficus-indica cla-
dodes II: Effect on experimental hypercholes-
terolemia in rats. Pharm. Biol., 41: 175–
179.:‫اﻟﺗﺄﺛﯾر اﻟﺑﯾوﻟوﺟﻲ ﻟﻠﺳﯾﻘﺎن اﻟورﻗﯾﺔ ﻟﺻﺑﺎر– اﻟﺟزء اﻟﺛﺎﻧﻲ‬
‫اﻟﺗﺄﺛﯾر اﻟﺗﺟرﯾﺑﻲ ﻋﻠﻰ ارﺗﻔﺎع اﻟﻛوﻟﺳﺗرول ﻓﻲ اﻟﻔﺋران‬.
Galati, E.M., Mondello, M.R. Lauriano, E.R.
Taviano, M.F. Galluzzo, M. & Miceli, N.
2005. Opuntia ficus-indica (L.) Mill. Fruit juice
protects liver from carbon tetrachloride in-
duced injury. Phytother. Res., 19: 796–800..
‫ ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica (L.) Mill. ‫ﻋﺻﯾر اﻟﻔواﻛﮫ‬
‫ﯾﺣﻣﻲ اﻟﻛﺑد ﻣن اﻷﺿرار اﻟﻧﺎﺟﻣﺔ ﻋن راﺑﻊ ﻛﻠورﯾد‬.
Gallegos Vázquez, C. & Mondragón Jacobo,
C. 2009. An update on the evolution of the
cactus pear industry in Mexico. Acta Hortic.,
811: 69–76.‫ﺗﺣدﯾث ﻋن ﺗطور ﺻﻧﺎﻋﺔ اﻟﺻﺑﺎر ﻓﻲ‬
‫اﻟﻣﻛﺳﯾك‬.
Gallegos Vázquez, C. & Mondragón Jaco-
bo, C. 2011. Cultivares selectos de tuna, de
México al Mundo. Chapingo, Mexico, Au-
tonomous University of Chapingo, SNICS−
SAGARPA. 159 pp.
Gallegos Vázquez, C., Cervantes Herrera,
J. & Barrientos Priego, A.F. 2005. Manual
gráfico para la descripción varietal del nopal
tunero y xoconostle (Opuntia spp.). Chapingo,
Mexico, Autonomous University of Chapingo,
SNICS−SAGARPA. 116 pp.
Gallegos Vazques, C., Cervantes Herrera, J.,
Reyes Aguero, J.A., Fernandez Montes,
R., Mondragón Jacobo, C., Luna, J.V., Mar-
tinez Gonzalez, J.C. & Rodriguez, S. 2006.
Inventory of the main commercial cactus pear
(Opuntia spp.) cultivars in Mexico. Acta Hor-
tic., 728: 17–28.έΎΑλ ϑΎϧλ΃ ϥϭίΧϣ (Opuntia
spp.)
Gallegos Vazques, C., Mondragón Jacobo, C.
& Reyes Aguero, J.A. 2009. An update on
the evolution of the cactus pear industry in
Mexico. Acta Hortic., 811: 69–76.έϭρΗ ϥϋ ΙϳΩΣΗ
ϙϳγϛϣϟ΍ ϲϓ ΔϋΎϧλ.
Gallegos Vazquez, C., Mendez Gallegos, S.
de J. & Mondragón Jacobo, C. 2013. Pro-
duccion sustentable de la tuna en San Luis
Potosí. San Luis Potosí, Mexico, Colegio de
Postgraduados−Fundacion San Luis Potosí
Produce.
Galizzi, F.A., Felker, P., Gonzalez, C. & Gar-
diner, D. 2004. Correlations between soil
and cladode nutrient concentrations and fruit
yield and quality in cactus pears, Opuntia fi-
cus-indica in a traditional farm setting in Ar-
gentina. J. Arid Environ., 59: 115–132.ρΎΑΗέϻ΍
ϝϭλΣϣϭ Δϳϗέϭϟ΍ ϥΎϘϳγϟ΍ ϲϓ ΕΎϳΫϐϣϟ΍ Ε΍ίϳϛέΗϭ ΔΑέΗϟ΍ ϥϳΑ
ΓΩϭΟϭ Ϫϛ΍ϭϔϟ΍ (Opuntia ficus-indica) Δϋέίϣϟ΍ Δ΋ϳΑ ϲϓ
ϥϳΗϧΟέϷ΍ ϲϓ ΔϳΩϳϠϘΗϟ΍.
Gandía Herrero, F., Jiménez Atienzar, M.,
Cabanes, J., García Carmona, F. & Escrib-
ano, J. 2010. Stabilization of the bioactive
pigment of Opuntia fruits through maltodex-
trin encapsulation. J. Agric. Food Chem., 58:
10646–10652.Ϫϛ΍ϭϔϟ Δρηϧϟ΍ ΔϳϭϳΣϟ΍ ΔϐΑλϟ΍ ΕϳΑΛΗ
ϥϳέΗ˰γ˰ϛΩϭΗϟΎϣϟ΍ ϑϳϠϐΗ ϝϼΧ ϥϣ έΎΑλϟ΍.
Ganopoulos, I., Kalivas, A., Kavroulakis,
N., Xanthopoulou, A., Mastrogianni, A.,
Koubouris, G. & Madesis, P. 2015. Genet-
ic diversity of barbary fig (Opuntia fi cus-ind-
ica) collection in Greece with ISSR molecular
markers. Plant Gene, 2: 29–33.ϲΛ΍έϭϟ΍ ωϭϧΗϟ΍
Δϳ΋ϳίΟϟ΍ ΕΎϣγ΍ϭϟ΍ ϊϣ ϥΎϧϭϳϟ΍ ϲϓ ϱέΑέΑϟ΍ ϥϳΗϟ΍ ϥϣ ΔϋϭϣΟϣϟ
ΔϳϠΧ΍Ωϟ΍ ΔρϳγΑϟ΍ ΔϳϓΩ΍έΗϟ΍ ϊΑ΍ϭΗϠϟ ISSR
García, J., Hernández, I., Tarango, L., Tor-
res, M., Becerra, J., Pastor, F., Martínez,
O., Valverde, A., García, J., Espinoza, A.,
Cedillo, I., Amente, A., Rössel, D. & Ti-
scareño, A. 2003 Programa Estratégico de
Necesidades de Investigación y Transferencia
de Tecnología en el Estado de San Luis Potosí
Etapa II Caracterización de la cadena agroali-
mentaria del nopal tunero e identificación de
sus demandas tecnológicas. San Luis Potosí,
Mexico, Colegio de postgraduados Campus
San Luis Potosí Fundación Produce.
García de Cortázar, V. & Nobel, P.S. 1990.
Worldwide productivity indices and yield pre-
dictions for a CAM plant, Opuntia ficus-ind-
ica, including effects of doubled CO2 levels.
Agric. For. Meteorol., 49: 261–279.. Ε΍έη΅ϣ
ϲοϣΣϟ΍ νϳϷ΍ ΕΎΗΎΑϧϟ ΔϠϐϟ΍ ΕΎόϗϭΗϭ ΔϳϣϟΎόϟ΍ ΔϳΟΎΗϧϹ΍
ϲϧΎϳγϳϟϭγ΍έϛϟ΍ CAM ˬ ΔϔϋΎοϣ έΎΛ΁ ϙϟΫ ϲϓ ΎϣΑ έΎΑλϟ΍ϭ
ϥϭΑέϛϟ΍ Ωϳγϛ΃ ϲϧΎΛ ΕΎϳϭΗγϣ CO2.
García de Cortázar, V. & Nobel, P.S. 1991.
Prediction and measurement of high annual
productivity for Opuntia ficus-indica. Agric.
For. Meteorol., 56: 261–272.ΔϳΟΎΗϧϹ΍ αΎϳϗϭ ΅ΑϧΗϟ΍
έΎΑλ ϥϣ ΔϳϟΎόϟ΍ Δϳϭϧγϟ΍ Opuntia ficus-indica.
García de Cortázar, V. & Nobel, P.S. 1992.
Biomass and fruit production for the prickly
pear cactus, Opuntia ficus-indica. J. Am. Soc.
Hortic. Sci., 117: 558–562.ΝΎΗϧ·ϭ ΔϳϭϳΣϟ΍ ΔϠΗϛϟ΍
έΎΑλϟ ΔϬϛΎϔϟ΍ Opuntia ficus-indica. ϲϛϭηϟ΍.
García de Cortázar, V. & Varnero, M.T. 1995.
Energy production. In G. Barbera, P. Inglese
& E. Pimienta Barrios, eds. Agro−ecology,
cultivation and uses ofs of cactus pear, pp.
186–191. FAO Plant Production and Protec-
tion Paper No. 132. Rome, FAO.ΎϳΟϭϟϭϛϳϹ΍
έΎΑλϟ΍ ΕΎΑϧ ΕΎϣ΍ΩΧΗγ΍ϭ Δϋ΍έί ˬΔϳϋ΍έίϟ΍.
García Gil, F., Lanz Mendoza, H. & Hernández
Hernández, F.C. 2007. Free radical generation
during the activation of hemolymph prepared
from the homopteran Dactylopius coccus. Arch.
Insect Biochem. Physiol., 65: 20–28.έϭΫΟϟ΍ ΩϳϟϭΗ
ΔΣϧΟϷ΍ ΕΎϬΑΎηΗϣ ϥϣ ϑϣϠϣΩϟ΍ ϝϳόϔΗϟ ίϳϬΟΗϟ΍ ϝϼΧ ΓέΣϟ΍
ΔϳίϣέϘϟ΍ ΓΩϭΩϟ΍.
García Moya, E., Romero Manzanares, A. &
Nobel, P.S. 2010. Highlights forAgave pro-
ductivity. GCB Bioenergy, 3: 4–14.Δϳγϳ΋έϟ΍ ϡϟΎόϣϟ΍
ϲϛϳέϣϷ΍ έΎΑλϟ΍ /ΓέϫΎΑϟ΍ /ϑΎϏϷ΍ ΔϳΟΎΗϧ· ϲϓ.
Garcia Zambrano, E.A., Salinas, G., Vazquez,
R., Cardenas, E. & Gutierrez A. 2006. Clasi-
ficacion y estimacion de la diversidad genetica
de Nopal Opuntia spp. en base a descriptores
fenotipicos y marcadores genetico molecu-
lares. Phyton, 75: 125–135.
Garcıa Zambrano, E.A., Zavala Garcıa, F.,
Gutierrez Diez, A., Ojeda Zacarıas, M.C.
& Cerda Hurtado, I. 2009. Estimation of the
genetic diversity of Opuntia spp. using molec-
ular markers AFLP. Phyton, 78: 117–120.έϳΩϘΗ
ΔϳΩΩόΗϟ Δϳ΋ϳίΟϟ΍ ΕΎϣγ΍ϭϟ΍ ϡ΍ΩΧΗγΎΑ έΎΑλϠϟ ϲΛ΍έϭϟ΍ ωϭϧΗϟ΍
ΔϣΧοΗϣϟ΍ ϑΩηϟ΍ ϝ΍ϭρ΃ ϝΎϛη΃ (AFLP)
Gareca, E. 1993. Experiencias del PERTT en
tuna−cochinilla. En Memorias del III Seminario
Regional de Tuna y Cochinilla. Tarija, Bolivia,
pp. 36–37.
Gathaara, G.N., Felker, P. & Land, M. 1989. In-
fluence of nitrogen and phosphorus on Opun-
tia engelmanni tissue N and P concentrations,
biomass production and fruit yields. J. Arid
Environ., 16: 337–346.έϭϔγϭϔϟ΍ϭ ϥϳΟϭέΗϳϧϟ΍ έϳΛ΄Η
ϥϳΟϭέϳϧϟ΍ Ε΍ίϳϛέΗ ϰϠϋ N έϭϔγϭϔϟ΍ϭ P έϳΑλϟ΍ ΔΟγϧ΃ ϲϓ
ΔϬϛΎϔϟ΍ ϝϭλΣϣϭ ΔϳϭϳΣϟ΍ ΔϠΗϛϟ΍ ΝΎΗϧ·ϭ ϲϧΎϣϠϐϧϷ΍.
Gebremariam, T., Melaku, S. & Alemu Yami,
A.
2006. Effect of different levels of cactus

(Opuntia ficus-indica) inclusion on feed in-
take, digestibility and body weight gain in tef

(Eragrostis tef) straw−based feeding of sheep.
Anim. Feed Sci. Technol., 131: 41–52. έϳΛ΄Η
έΎΑλϟ΍ ϥϣ ΔϔϠΗΧϣ ΕΎϳϭΗγϣ ΝΎϣΩ· (Opuntia ficus-
indica) ϡγΟϟ΍ ϥίϭ ΓΩΎϳίϭ ϡοϬϟ΍ϭ ˬϑϠόϟ΍ ιΎλΗϣ΍ ϰϠϋ
ϲϔϳρϟ΍ ΏΛϷ΍ Ώηϋ ϰϠϋ Δϣ΋ΎϘϟ΍ ϡΎϧϏϷ΍ ΔϳΫϐΗ ϲϓ
(Eragrostis tef)
Gersani, M., Graham, A.E. & Nobel, P.S.
1993. Growth responses of individual roots of
Opuntia ficus-indica to salinity. Plant, Cell
Env., 16: 827–834.‫ﺳﺗﺟﺎﺑﺎت ﻧﻣو اﻟﺟذور اﻟﻔردﯾﺔ‬
‫( ﻟﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica) ‫ﻟﻠﻣﻠوﺣﺔ‬.
Gharby, S. Harhar, H., Charrouf, Z., Bou-
zobaa, Z., Boujghagh, M. & Zine, S. 2015.
Physicochemical composition and oxidative
stability of Opuntia ficus-indica seed oil from
Morocco. Acta Hortic., 1067: 83–88. ‫اﻟﺗرﻛﯾب‬
‫( اﻟﻔﯾزﯾوﻛﯾﻣﯾﺎﺋﻲ واﺳﺗﻘرار أﻛﺳدة زﯾت ﺑذور ﺻﺑﺎر‬Opuntia
ficus-indica) ‫ﻣن اﻟﻣﻐرب‬.
El Gharras, H., Hasib, A., Jaouad, A. & El
Bouadili, A. 2006. Caracterización química
y física de tres variedades de higos chumbos
amarillas de Marruecos (Opuntia ficus-indica)
en tres etapas de madurez. Cienc. Tecnol. Ali-
ment., 5(2): 93–99
Ghazi, Z., Ramdani, M., Fauconnier, M.L., El
Mahi, B. & Cheikh, R. 2013. Fatty acids sterols
and vitamin E composition of seed oil of Opun-
tia ficus-indica and Opuntia Dillenii from Mo-
rocco. J. Mater. Environ. Sci., 4(6): 967–972..
‫ ﺳﺗﯾروﻻت اﻷﺣﻣﺎض اﻟدھﻧﯾﺔ وﻣرﻛب ﻓﯾﺗﺎﻣﯾن‬E ‫ﻟزﯾت ﺑذور‬
‫( ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica) ‫واﻟﺻﺑﺎر اﻷورﺟواﻧﻲ ﻣن‬
‫اﻟﻣﻐرب‬.
Gibson, A.C. 1976. Vascular organization in
shoots of Cactaceae. 1. Development and
morphology of primary vasculature in Pere-
skioideae and Opuntioideae. Am. J. Bot., 63:
414–426.. ‫ ﻧﻣو‬.1 .‫ﺗﻧظﯾم اﻟﺟﮭﺎز اﻟوﻋﺎﺋﻲ ﻓﻲ ﺑراﻋم اﻟﺻﺑﺎر‬
‫وﺗﺷﻛل اﻟﺟﮭﺎز اﻟوﻋﺎﺋﻲ اﻷوﻟﻲ ﻓﻲ اﻟﺑﯾرﺳﻛﯾﺎوات واﻟﺻﺑﯾراوات‬.
Gibson, A.C. 1977. Wood anatomy of opuntias
with cylindrical to globular stems.Bot. Gaz.,
138: 334–351.. ‫ﺗﺷرﯾﺢ اﻟﻧﺳﯾﺞ اﻟﺧﺷﺑﻲ ﻟﻠﺻﺑﺎرﯾﺎت ذوات‬
‫اﻟﺳﯾﻘﺎن اﻷﺳطواﻧﯾﺔ إﻟﻰ ﻛروﯾﺔ‬.
Gibson, A.C. 1978a. Structure of Pterocactus
tuberosus, a cactus geophyte.Cact. Succ. J.,
50: 41–43.‫ اﻟﻧﺑﺎت اﻷرﺿﻲ‬،‫ﺑﻧﯾﺔ اﻟﺻﺑﺎر اﻟﻣﺟﻧﺢ اﻟدرﻧﻲ‬
‫ﻟﻠﺻﺑﺎر‬.
Gibson, A.C. 1978b. Wood anatomy of platy-
opuntias. Aliso, 9: 279–307.‫ﺗﺷرﯾﺢ اﻟﻧﺳﯾﺞ اﻟﺧﺷﺑﻲ‬
‫ﻟﻠﺻﺑﺎرﯾﺎت اﻟﻣﺳطﺣﺔ‬.
Gibson, A.C. & Horak, K.E. 1978. Systematic
anatomy and phylogeny of Mexican columnar
cacti. Ann. Mo. Bot. Gard., 65: 999–
1057.‫اﻟﺗﺷرﯾﺢ اﻟﻣﻧﮭﺟﻲ وﺗﺎرﯾﺦ ﺗطور ﺳﻼﻻت اﻟﺻﺑﺎر‬
‫اﻟﻌﻣودي اﻟﻣﻛﺳﯾﻛﻲ‬.
Gibson, A.C. & Nobel, P.S. 1986. The cactus
primer. Cambridge, MA, USA, Harvard Uni-
versity Press. ‫اﻟدﻟﯾل اﻟﺗﻣﮭﯾدي ﻟﻠﺻﺑﺎر‬.
Gil, S.G. & Espinoza, R.A. 1980. Fruit devel-
opment in the prickly pear with pre−anthesis
application of gibberellin and auxin. Cienc.
Invest. Agrar., 7(2): 141–147.‫ﻧﻣو اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ ﻓﻲ اﻟﺗﯾن‬
‫اﻟﺷوﻛﻲ ﺑﺎﻟﺗطﺑﯾﻖ ﻋﻠﻰ ﻣﺎ ﻗﺑل اﻹزھﺎر اﻟﺟﯾﺑرﯾﻠﯾن واﻷُﻛﺳﯾن‬.
Gilson, A. 1999. A prickly passion. SA Country
Life, 90–92.‫اﻟﺷﻐف اﻟﺷوﻛﻲ‬.
Githure, C.W., Zimmermann, H.G. & Hoff-
mann, J.H. 1999. Host specificity of biotypes
of Dactylopius opuntiae (Cockerell) (Hemip-
tera: Dactylopiidae): prospects for biological
control of Opuntia stricta (Haworth) Haworth
(Cactaceae) in Africa. Afr. Entomol., 7(1): 43–
48.‫ ﻋﺎﺋل اﻷﻧواع اﻟﺣﯾوﯾﺔ ﻟﻠﺣﺷرة اﻟﻘرﻣزﯾﺔ‬/‫ﻧوﻋﯾﺔ ﻣﺿﯾف‬
‫ ﻟﻠﺻﺑﺎر )ﻛوﻛرﯾل( )ﻧﺻﻔﯾﺎت اﻷﺟﻧﺣﺔ‬Hemiptera: ‫اﻟدودة‬
‫ اﻟﻘرﻣزﯾﺔ‬Dactylopiidae): ‫آﻓﺎق اﻟﺳﯾطرة اﻟﺑﯾوﻟوﺟﯾﺔ ﻋﻠﻰ‬
‫( اﻟﺻﺑﺎر اﻷورﺟواﻧﻲ‬Haworth) ‫ھﺎورث )اﻟﺻﺑﺎرﯾﺎت( ﻓﻲ‬
‫أﻓرﯾﻘﯾﺎ‬.
Gittens, C. 1993. Prickly pears can be a thorny
problem. Farmers Weekly, 5 Feb.: 30–31.‫ھل ﻣن‬
‫اﻟﻣﻣﻛن أن ﯾﻛون اﻟﺗﯾن اﻟﺷوﻛﻲ ﻣﺷﻛﻠﺔ ﺷﺎﺋﻛﺔ‬.
Given, D.R. 1994. Principles and practice of
plant conservation. Portland, OR, USA, Tim-
ber Press. ‫ﻣﺑﺎدئ وﻣﻣﺎرﺳﺎت ﺣﻔظ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت‬.
Goidanich, G. 1964. Manuale di patologia veg-
etale. Vol. II. Bologna, Italy, Edizioni Agricole.
Goldstein, G., Andrade, J.L. & Nobel, P.S.
1991. Differences in water relations param-
eters for the chlorenchyma and parenchyma
of Opuntia ficus-indica u nder w et v ersus
dry conditions. Aust. J. Plant Physiol., 18: 95–
107.‫اﻻﺧﺗﻼﻓﺎت ﻓﻲ ﻣﻌﻠﻣﺎت اﻟﻌﻼﻗﺎت اﻟﻣﺎﺋﯾﺔ ﻟﻠﻧﺳﯾﺞ‬
‫ اﻟﻧﺳﯾﺞ اﻟﺣﺷوي ﻟﺻﺑﺎر‬/‫ اﻟﺑرﻧﺷﯾﻣﺔ‬/‫ﻲ واﻟﻠُﺣْ َﻣﺔ‬
ّ ‫اﻟﻛﻠوروﻓﯾﻠ‬
Opuntia ficus-indica ‫ﺗﺣت ظروف اﻟرطﺑﺔ ﻣﻘﺎﺑل اﻟﺟﺎﻓﺔ‬.
Gómez, H. 2013. Estabilidad de betalaínas en
una bebida refrescante adicionada de mi-
cropartículas de pulpa de tuna púrpura, ex-
tracto ultrafiltrado y nanofiltrado. Santiago,
Faculty of Agronomic Sciences, University of
Chile (Masters thesis).
Gomez Casanovas, N., Blanc Betes, E.,
Gonzalez Meler, M.A. & Azcon Bieto, J.
2007. Changes in respiratory mitochondrial
machinery and cytochrome and alternative
pathway activities in response to energy de-
mand underlie the acclimation of respiration
to elevated CO2 in the invasive Opuntia fi-
cus-indica. Plant Physiol., 145(1): 49–
61.‫ اﻷﺟﺳﺎم اﻟﻣﺳﺑﺣﯾﺔ اﻟﺗﻧﻔﺳﯾﺔ‬/‫اﻟﺗﻐﯾﯾرات ﻓﻲ آﻟﯾﺔ اﻟ ُﻣﺗَﻘَ ِدّرات‬
‫وأﻧﺷطﺔ اﻟﻣﺳﺎر اﻟﺳﯾﺗوﻛروﻣﻲ واﻟﺑدﯾﻠﻲ اﺳﺗﺟﺎﺑﺔ ﻟﻠطﻠب ﻋﻠﻰ‬
‫اﻟطﺎﻗﺔ اﻟﺗﻲ ﺗﺷﻛل أﺳﺎس ﺗﺄﻗﻠم اﻟﺗﻧﻔس ﻣﻊ ارﺗﻔﺎع ﺛﺎﻧﻲ أﻛﺳﯾد‬
‫ اﻟﻛرﺑون‬CO2 ‫ اﻟﻣﺗﻐﻠﻐل‬/‫ﻓﻲ ﺻﺑﺎر اﻹﺟﺗﯾﺎﺣﻲ‬.
Gonzalez, C.L. 1989. Potential of fertilization
to improve nutritive value of prickly pear
cactus (Opuntia lindheimerii Engelm.). J. Arid
Environ., 16: 87–94. ‫إﻣﻛﺎﻧﯾﺔ اﻟﺗﺳﻣﯾد ﻟﺗﺣﺳﯾن اﻟﻘﯾﻣﺔ‬
‫( اﻟﻐذاﺋﯾﺔ ﻟﺻﺑﺎر‬Opuntia lindheimeri Engelm.).
González, E.A., García, E.M. & Nazareno,
M.A. 2009. Free radical scavening capacity
and antioxidant activity of cochineal (Dacty-
lopius coccus C.) extracts. Food Chem., 119:
358–362.‫إﻣﻛﺎﻧﯾﺔ ﻛﺳﺢ اﻟﺟذور اﻟﺣرة واﻟﺗﺄﺛﯾر اﻟﻣﺿﺎد‬
‫( ﻟﻸﻛﺳدة ﻟﻣﺳﺗﺧﻠﺻﺎت اﻟﺣﺷرة اﻟﻘرﻣزﯾﺔ‬Dactylopius
coccus C.).
Gorini, F., Testoni, A., Cazzola, R., Lovati, F.,
Bianco, M.G., Chessa, I., Schirra, M., Bud-
roni, M. & Barbera, G. 1993. Aspetti tecno-
logici: Conservazione e qualitàdi fico d’India
e avocado. Inf. Agrar., 44: 89–92.

Granata, G. 1995. Biotic and abiotic diseases. In
G. Barbera, P. Inglese & E. Pimienta Barrios, eds.
Agro−ecology, cultivation and uses ofs of cac-
tus pear, pp. 109–119. FAO Plant Production
and Protection Paper No. 132. Rome, FAO.
‫اﻷﻣراض اﻟﺣﯾوﯾﺔ وﻏﯾر اﻟﺣﯾوﯾﺔ‬.
Granata, G. & Sidoti, A. 1997. Appearance of
Alternaria golden spot on cactus pear in
Italy. Acta Hortic., 438: 129–130.‫ظﮭور ﺑﻘﻌﺔ‬
‫ اﻟردﯾﻐﺔ اﻟذھﺑﯾﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺻﺑﺎر ﻓﻲ إﯾطﺎﻟﯾﺎ‬/ ‫اﻟﻧوﺑﺎء‬.
Granata, G. & Sidoti, A. 2002. Survey of diseas-
es discovered on Opuntia ficus-indica in pro-
ducer countries. Acta Hortic., 581: 231–237.
‫دراﺳﺔ اﺳﺗﻘﺻﺎﺋﯾﺔ ﻋن اﻷﻣراض اﻟﻣﻛﺗﺷﻔﺔ ﻓﻲ ﺻﺑﺎر‬
Opuntia ficus-indica‫ﻓﻲ اﻟﺑﻠدان اﻟﻣﻧﺗﺟﺔ‬.
Granata, G. & Varvaro, L. 1990. Bacterial
spots and necrosis caused by yeasts on prick-
ly pear cactus in Sicily. In Proceedings of the
8th Congress of the Mediterranean Phytopa-
thology Union, 28 October – 3 November,
Agadir, Morocco, pp. 467–468.‫اﻟﺑﻘﻊ اﻟﺑﻛﺗﯾرﯾﺔ‬
‫واﻟﻧﺧر اﻟﻧﺎﺟم ﻋن اﻟﺧﻣﺎﺋر ﻋﻠﻰ اﻟﺻﺑﺎر ﻓﻲ ﺻﻘﻠﯾﺔ‬.
Granata, G., Paltrinieri, S., Botti, S. & Bert-
accini, A. 2006. Aetiology of Opuntia fi-
cus-indica malformations and stunting dis-
ease. Ann. Appl. Biol., 149: 317–325.‫ﻣﺳﺑﺑﺎت‬
‫ﺗﺷوھﺎت اﻟﺻﺑﺎر وأﻣراض إﻋﺎﻗﺔ اﻟﻧﻣو‬.
Grant, V. & Grant, K.A. 1982. Natural penta-
ploids in the Opuntia linheimeri−phaeacantha
group in Texas. Bot. Gaz., 143: 117–
120.‫ﺧﻣﺎﺳﯾﺎت اﻟﺻﯾﻐﺔ اﻟﺻﺑﻐﯾﺔ اﻟﺻﺑﯾﻌﯾﺔ ﻓﻲ ﻣﺟﻣوﻋﺔ ﺻﺑﺎر‬
(lindheimeri−phaeacantha) ‫ﻓﻲ وﻻﯾﺔ ﺗﻛﺳﺎس‬.
Griffith, M.P. 2003. Using molecular data to
elucidate reticulate evolution in Opuntia
(Cactaceae). Madroño, 50: 162–169.‫اﺳﺗﺧدام‬
‫اﻟﺑﯾﺎﻧﺎت اﻟﺟزﯾﺋﯾﺔ ﻟﺗوﺿﯾﺢ ﺗطور ﺷﺑﻛﻲ ﻓﻲ اﻟﺻﺑﺎر‬.
Griffith, M.P. 2004. The origins of an impor-
tant cactus crop, Opuntia ficus-indica (Cacta-
ceae): new molecular evidence. Am. J. Bot.,
91(11): 1915–1921.،‫أﺻول ﻣﺣﺻول ﺻﺑﺎر ذو أھﻣﯾﺔ‬
‫ ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica: ‫أدﻟﺔ ﺟزﯾﺋﯾﺔ ﺟدﯾدة‬.
Griffith, M.P. & Porter, M. 2003. Back to the
basics: A simple method of DNA extraction
for mucilaginous cacti. Bradleya, 21: 126–
128. ‫ طرﯾﻘﺔ ﺑﺳﯾطﺔ ﻻﺳﺗﺧراج‬:‫اﻟﻌودة إﻟﻰ اﻷﺳﺎﺳﯾﺎت‬
‫ ﺻﻣﻎ اﻟﺻﺑﺎر‬/‫اﻟﺣﻣض اﻟﻧووي ﻟﻣﺧﺎط‬.
Griffith, M.P. & Porter, M. 2009. Phylogeny of
Opuntioideae (Cactaceae). Int. J. Plant Sci. ,
170(1): 107–116.‫ﺗﺎرﯾﺦ ﺗطور ﺳﻼﻻت اﻟﺻﺑﯾراوات‬.
Griffiths, D. 1908. Illustrated studies in the ge-
nus Opuntia I. Rep. Ann. Mo. Bot. Gard., 19:
259–272. . – ‫دراﺳﺎت ﺗوﺿﯾﺣﯾﺔ ﻋن ﻧوع اﻟﺻﺑﯾراوات‬
‫اﻟﺟزء اﻷول‬.
Griffiths, D. 1909. The “spineless” prickly pears.
USDA Bulletin No.140. Washington, DC,
Gov-ernment Printing Office. 22 pp.‫اﻟﺻﺑﺎر ﻋدﯾم‬
‫اﻷﺷواك‬
Griffiths, D. 1912. The thornless prickly pears.
Farmers’ Bull. USDA, 483: 1–20. ، ‫اﻟﺻﺑﺎر ﻋدﯾم‬
‫اﻷﺷواك‬.
Griffiths, D. 1914. Reversion in prickly pears. J.
Heredity, 5: 222–225. ‫اﻻرﺗداد ﻓﻲ ﺛﻣرة اﻟﺻﺑﺎر‬
Griffiths, D. 1915. Yields of native prickly pear
in Southern Texas. USDA Bulletin No. 208.
Washington, DC, Government Printing Of-
fice. 11 pp.‫ﻣﺣﺻول اﻟﻣﺣﻠﻲ ﻓﻲ ﺟﻧوب ﺗﻛﺳﺎس‬.
Griffiths, D. 1933. Les cactus fourrage pour le
bétail. Bulletin de la Direction Générale de
l ´Agriculture du Commerce et de la Coloni-
satión de Tunisie, pp. 313–338.‫ﻧﺑﺎت اﻟﺻﺑﺎر‬
‫ﻛﻌﻠف ﻟﻠﻣﺎﺷﯾﺔ‬
Griffiths, H., Cousins, A.B., Badger, M.R. &
von Caemmerer, S. 2007. Discrimination
in the dark: resolving the interplay between
metabolic and physical constraints to phos-
phoenolpyruvate carboxylase activity during
the crassulacean acid metabolism cycle. Plant
Physiol., 143: 1055–1057.‫ ﺣل‬:‫اﻟﺗﻣﯾﯾز ﻓﻲ اﻟظﻼم‬
‫اﻟﺗﻔﺎﻋل ﺑﯾن ﻣﻌوﻗﺎت اﻷﯾﺿﯾﺔ و اﻟﻔﯾزﯾﺎﺋﯾﺔ ﻟﻧﺷﺎط ﻛرﺑوﻛﺳﻲ ﻛﯾﻧﺎز‬
‫اﻟﻔﺳﻔوإﯾﻧول ﺑﯾروﻓﺎت ﺧﻼل دورة أﯾض ﺣﺎﻣض اﻟﻣﺧﻠدات‬.
Grobler, M. 2005. Control of unwanted plants.
1st edition. XACT Information Publication.‫اﻟﺗﺣﻛم ﻓﻲ‬
‫ اﻟطﺑﻌﺔ اﻷوﻟﻰ‬.‫اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﻏﯾر اﻟﻣرﻏوب ﻓﯾﮭﺎ‬.
Groenewald, A. 1996. Ekstra oes turksvye−in
winter. Landbouweekblad, 6 Dec.: 34–37.. ‫ﺣﺻﺎد‬
‫ ﻓﻲ ﻓﺻل اﻟﺷﺗﺎء‬- ‫اﻟﺻﺑﺎر اﻹﺿﺎﻓﻲ‬.
Grunert, K.G., Larsen, H., Madsen, T.K. &
Baadsgaard, A. 1996. Market orientation in
food and agriculture. Boston, USA,
Kluwer.‫اﻟﺗوﺟﮫ اﻟﺳوﻗﻲ ﻓﻲ اﻷﻏذﯾﺔ واﻟزراﻋﺔ‬.
Guevara Figueroa, T., Jiménez Islas, H., Rey-
es Escogido, M., Mortensen, A., Laursen,
B.B., Lin, L.W., De León Rodríguez, A.,
Fomsgaard, I.S. & Barba de la Rosa, A.P.
2010. Proximate composition, phenolic acids,
and flavonoids characterization of commercial
and wild nopal (Opuntia spp.). J. Food Com-
pos. Anal., 23: 525–532. ،‫اﻟﻣرﻛب اﻟﺗﻘرﯾﺑﻲ‬
‫ وﺗوﺻﯾف ﻣرﻛﺑﺎت اﻟﻔﻼﻓوﻧوﯾد ﻟﻠﺻﺑﺎر‬،‫واﻷﺣﻣﺎض اﻟﻔﯾﻧوﻟﯾﺔ‬
‫( اﻟﺗﺟﺎري واﻟﺑري‬Opuntia spp).
Gugliuzza, G., Inglese, P. & Farina, V. 2002a.
Relationship between fruit thinning an irri-
gation on determining fruit quality of cactus
pear (Opuntia ficus-indica) fruits. Acta Hortic.,
581: 205–210.‫اﻟﻌﻼﻗﺔ ﺑﯾن ﺗرﻗﯾﻖ اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ واﻟري ﻋﻧد ﺗﺣدﯾد‬
‫( ﻧوﻋﯾﺔ ﺛﻣﺎر ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica).
Gugliuzza, G., La Mantia, T. & Inglese, P.
2002b. Fruit load and cladode nutrient con-
centrations in cactus pear. Acta Hortic., 581:
221–224.‫ﺣﻣل اﻟﺛﻣﺎر وﺗرﻛﯾزات اﻟﻣﻐذﯾﺎت اﻟﺳﺎق اﻟورﻗﯾﺔ ﻓﻲ‬
‫اﻟﺻﺑﺎر‬.
Gutiérrez, L.H. 1992. Plagas y enfermedades
del nopal en México. Mexico, Autonomous
University of Chapingo.
Guttermann, Y. 1995. Environmental factors
affecting flowering and fruit development of
Opuntia ficus-indica cuttings during the three
weeks before planting. Isr. J. Plant Sci., 43:
151–157.‫اﻟﻌواﻣل اﻟﺑﯾﺋﯾﺔ اﻟﺗﻲ ﺗؤﺛر ﻋﻠﻰ إزھﺎر وﻧﻣو ﻓﺳﺎﺋل‬
‫ ﻓﺎﻛﮭﺔ ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica ‫ﺧﻼل اﻷﺳﺎﺑﯾﻊ اﻟﺛﻼﺛﺔ‬
‫ﻗﺑل اﻟزراﻋﺔ‬.
Habibi, Y., Mahrouz, M. & Vignon, M.R. 2002.
Isolation and structure of D−xylans from peri-
carp seeds of Opuntia ficus-indica prickly pear
fruits. Carbohydr. Res., 337: 1593–1598.‫ﺑذور‬
‫ اﻟﻐﻼف اﻟﺛﻣري ﻟﻔﺎﻛﮭﺔ ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica.
Habibi, Y., Heyraud, A., Mahrouz, M. & Vi-
gnon, M.R. 2004. Structural features of pec-
tic polysaccharides from the skin of Opuntia
ficus-indica prickly pear fruits. Carbohydr.
Res., 339: 1119–1127.. ‫اﻟﺳﻣﺎت اﻟﮭﯾﻛﻠﯾﺔ ﻟﻠﺳﻛرﯾدات‬
‫ اﻟﻣﺗﻌددة اﻟﺑﻛﺗﯾﻧﯾﺔ ﻟﻘﺷر ﻓﺎﻛﮭﺔ ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-
indica.
Hahm, S.W., Park, J. & Son, Y.S. 2010. Opun-
tia humifusa partitioned extracts inhibit the
growth of U87MG human glioblastoma cells.
Plant Foods Hum. Nutr., 65: 247–252.
‫ﻣﺳﺗﺧﻠﺻﺎت اﻟﺻﺑﺎر اﻟﻣﻧﺳطﺢ اﻟﻣﺟﺗزأة ﺗﻣﻧﻊ ﻧﻣو ﺧﻼﯾﺎ اﻟورم‬
‫ اﻷروﻣﻲ اﻟدﺑﻘﻲ‬U87MG ‫ﻓﻲ اﻹﻧﺳﺎن‬.
Haile, M. & Belay, T. 2002. Current and poten-
tial use of cactus in Tigray, Northern Ethiopia.
Acta Hortic., 581: 75–86.‫اﻻﺳﺗﺧدام اﻟﺣﺎﻟﻲ واﻟﻣﺣﺗﻣل‬
‫ ﺷﻣﺎل إﺛﯾوﺑﯾﺎ‬،‫ﻟﻠﺻﺑﺎر ﻓﻲ ﺗﯾﻐراي‬.
Haile, M., Belay, T. & Zimmermann, H.G.
2002. Current and potential use of cactus in
Tigray, Northern Ethiopia. In A. Nefzaoui & P.
Inglese, eds. Proceedings of the 4th Interna-
tional Congress on Cactus Pear and Cochi-
neal. Acta Hortic., 581: 75–86.‫اﻻﺳﺗﺧدام اﻟﺣﺎﻟﻲ‬
‫ ﺷﻣﺎل إﺛﯾوﺑﯾﺎ‬،‫واﻟﻣﺣﺗﻣل ﻟﻠﺻﺑﺎر ﻓﻲ ﺗﯾﻐراي‬.
Hamilton, M.W. 1970. The comparative mor-
phology of three cylindropuntias. Am. J. Bot.,
57: 1255–1263.‫ اﻟﻣورﻓوﻟوﺟﯾﺎ اﻟﻣﻘﺎرن ﻟﺛﻼث ﻣن‬/‫اﻟﺗﺷﻛل‬
‫اﻷوﺑوﻧﺳﯾﺎ اﻷﺳطواﻧﯾﺔ‬.
Hammami, S.B.M., Aounallah, M.K., Sahli,
A., Jebari, A. & Bettaieb, T. 2015. Modifica-
tion of fruit growth and development of prick-
ly pear according to the date of the second
floral bud bloom. Acta Hortic., 1067: 27–
30.‫ﺗﻐﯾﯾر ﻧﻣو وﺗطور ﻓﺎﻛﮭﺔ اﻟﺻﺑﺎر وﻓﻘﺎ ﻟﺗﺎرﯾﺦ إزھﺎر اﻟﺑرﻋم‬
‫اﻟزھري اﻟﺛﺎﻧﻲ‬.
Han, H. & Felker, P. 1997. Field validation of wa-
ter−use efficiency of the CAM plant Opuntia
ellisiana in south Texas. J. Arid Environ., 36 :
133–148.. ‫ﺻﻼﺣﯾﺔ ﻛﻔﺎءة اﺳﺗﺧدام ﻣﯾﺎه اﻟﺣﻘل ﻟﻧﺑﺎﺗﺎت‬
‫ اﻷﯾض اﻟﺣﻣﺿﻲ اﻟﻛراﺳوﻟﯾﺳﯾﺎﻧﻲ‬CAM ‫ﻓﻲ ﺟﻧوب ﺗﻛﺳﺎس‬.
Harlev, E., Nevo, E., Mirsky, N. & Ofir, R.
2013. Cancer preventive and curative attrib-
utes of plants of the cactaceae family: A re-
view. Planta Med., 79: 713–722. ‫اﻟﺧﺻﺎﺋص‬
‫اﻟوﻗﺎﺋﯾﺔ واﻟﻌﻼﺟﯾﺔ ﻣن ﻣرض اﻟﺳرطﺎن ﻟﻠﻧﺑﺎﺗﺎت ﻣن ﻓﺻﯾﻠﺔ‬
‫ دراﺳﺔ اﺳﺗﻌراﺿﯾﺔ‬:‫اﻟﺻﺑﺎرﯾﺎت‬.
Haulik, T. 1988. Vrugteverbouing vir somerreen-
streke 13: turksvy as eetvrug maar nou eers
ontgin. Landbouweekblad, 10 Jun.: 48–51.
212
Hayashi, H. 1989. Drying technologies of foods
– their history and futu e. Drying Technol., 7:
315–369.. ‫ ﺗﺎرﯾﺧﮭﺎ وﻣﺳﺗﻘﺑﻠﮭﺎ‬- ‫ﺗﻘﻧﯾﺎت ﺗﺟﻔﯾف اﻷطﻌﻣﺔ‬.
Heath, R.R., Teal, P.E.A., Epsky, N.D., Dueben,
B.D., Hight, S.D., Bloem, S., Carpenter,
J.E., Weissling, T.J., Kendra, P.E., Cibrian
Tovar, J. & Bloem, K.A. 2006. Pheromone−
based attractant for males of Cactoblastis
cactorum (Lepidoptera: Pyralidae). Environ.
Entomol., 35: 1469–1476.‫اﻻرﺗﻛﺎز ﻋﻠﻰ اﻟﻔرﻣوﻧﺎت‬
‫اﻟﺟﺎذﺑﺔ ﻟﻠذﻛور ﻣن ﺣﺷرات اﻟﻛﺎﻛﺗوﺑﻼﺳﺗﯾس ﻛﺎﻛﺗوروم‬
‫ )ﺣرﺷﻔﯾﺎت اﻷﺟﻧﺣﺔ‬Lepidoptera: ‫ ﻧﺎرﯾﺎت‬Pyralidae).
Hegwood, D.A. 1990. Human health
discover-ies with Opuntia sp. (prickly pear)
indica (L.) Mill. cladodes in the wound
−healing process. J. Hortic. Sci., 25: 1315–
1316.‫اﻻﻛﺗﺷﺎﻓﺎت ﻓﻲ ﻣﺟﺎل ﺻﺣﺔ اﻹﻧﺳﺎن ﻣﻊ اﻟﺳﯾﻘﺎن‬
‫اﻟورﻗﯾﺔ ﻟﻠﺻﺑﺎر ﻓﻲ ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺗﺋﺎم اﻟﺟروح‬.
Helsen, P., Verdyck, P., Tye A. & Van Dongen,
S. 2009. Low levels of genetic differentiation
between Opuntia echios varieties on Santa
Cruz (Galapagos). Plant Syst Evol., 279: 1–
10.‫اﻟﻣﺳﺗوﯾﺎت اﻟﻣﻧﺧﻔﺿﺔ ﻣن اﻟﺗﻣﺎﯾز اﻟﺟﯾﻧﻲ ﺑﯾن أﺻﻧﺎف‬
‫( أﺷﺟﺎر اﻟﺻﺑﺎر‬Opuntia echios) ‫ﻓﻲ ﺳﺎﻧﺗﺎ ﻛروز‬
‫))ﻏﺎﻻﺑﺎﻏوس‬.
Herbach, K.M., Stintzing, F.C. & Carle, R.
2006. Betalain stability and degradation –
structural and chromatic aspects. J. Food Sci.,
71: R41–R50.‫ اﻟﺟواﻧب‬- ‫اﺳﺗﻘرار و ﺗدھور اﻟﺑﯾﺗﺎﻟﯾن‬
‫ اﻟﻛروﻣﺎﺗﯾﻧﯾﺔ‬/‫اﻟﮭﯾﻛﻠﯾﺔ واﻟﻠوﻧﯾﺔ‬.
Hernández Pérez, R., Noa Carrazana, J.C.,
Gaspar, R., Mata, P. & Flores Estévez, N.
2009a. Detection of phytoplasma on Indian
Fig (Opuntia ficus-indica Mill) in Mexico Cen-
tral Region. OnLine J. Biol. Sci., 9: 62–66.
‫( إﻛﺗﺷﺎف اﻟﻔﯾﺗوﺑﻼزﻣﺎ ﻓﻲ ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica
Mill)،‫ﻓﻲ ﻣﻧطﻘﺔ اﻟﻣﻛﺳﯾك اﻟوﺳطﻰ‬.
Hernández Perez, T., Mejía Centeno, J., Cruz
Hernández, A. & Paredes López, O. 2009b.
Biochemical and nutritional characterization
of three prickly pear species with different
ripening behaviour and nutraceutical value of
nopalitos. Acta Hortic., 841: 515–518.‫اﻟﺗوﺻﯾف‬
‫اﻟﺑﯾوﻛﯾﻣﯾﺎﺋﻲ واﻟﻐذاﺋﻲ ﻟﺛﻼﺛﺔ أﻧواع ﻣن ﺻﺑﺎر اﻟﺗﯾن اﻟﺷوﻛﻲ‬
‫ذوات ﺳﻠوك ﻧﺿﺞ ﻣﺧﺗﻠف وﻗﯾﻣﺔ اﻟﻣﻐذﯾﺎت اﻟدواﺋﯾﺔ ﻟـ‬
nopalitos.
Hester, S.M. & Cacho, O. 2003. Modelling apple
orchard systems. Agric. Syst., 77: 137–154.‫ﻧﻣذﺟﺔ‬
‫أﻧظﻣﺔ ﺑﺳﺗﺎن اﻟﺗﻔﺎح‬.
Hfaiedh, N., Salah Allagui, M., Hfaiedh, M., El
Feki, A., Zourgui, L. & Croute, F. 2008. Pro-
tective effect of cactus (Opuntia ficus-indica)
cladode extract upon nickel−induced toxicity in
rats. Food Chem. Toxicol., 46: 3759–3763.‫اﻟﺗﺄﺛﯾر‬
‫( اﻟوﻗﺎﺋﻲ ﻟﻣﺳﺗﺧﻠص اﻟﺳﯾﻘﺎن اﻟورﻗﯾﺔ ﻟﻠﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-
indica) ‫ﻋﻠﻰ اﻟﺳﻣﯾﺔ اﻟﺗﻲ ﯾﺳﺑﺑﮭﺎ اﻟﻧﯾﻛل ﻓﻲ اﻟﻔﺋران‬.
Hilbert, J. 2009. Manual para la producción de
biogás. Instituto de Ingeniería Rural.
Hoffmann, W. 1995. Ethnobotany. In G. Barbera,
P. Inglese & E. Pimienta Barrios, eds. Agro−ecol-
ogy, cultivation and uses ofs of cactus pear, pp.
12–19. FAO Plant Production and Protection
Paper No. 132. Rome, FAO.،‫اﻹﯾﻛوﻟوﺟﯾﺎ اﻟزراﻋﯾﺔ‬
‫ زراﻋﺔ واﺳﺗﺧداﻣﺎت اﻟﺻﺑﺎر‬.
Hoffmann, J.H., Impson, F.A.C. & Volchansky,
C.R. 2002. Biological control of cactus weeds:
Implications of hybridization between control
agent biotypes. J. Appl. Ecol., 39: 900–
908.‫ اﻵﺛﺎر اﻟﻣﺗرﺗﺑﺔ‬:‫اﻟﻣﻛﺎﻓﺣﺔ اﻟﺑﯾوﻟوﺟﯾﺔ ﻷﻋﺷﺎب اﻟﺻﺑﺎر‬
‫ﻋﻠﻰ اﻟﺗﮭﺟﯾن ﺑﯾن اﻷﻧﻣﺎط اﻟﺣﯾوﯾﺔ ﻟﻌواﻣل اﻟﻣﻛﺎﻓﺣﺔ‬.
Hogan, C. 2015. Cactus (available at http://
www.eoearth.org/view/article/162162).. ‫اﻟﺻﺑﺎر‬
Hokkanen, H.M.T. & Pimentel, D. 1989. New
association in biological control: theory and
practice. Can. Entomol., 121: 829–840.‫راﺑطﺔ‬
‫ اﻟﻧظرﯾﺔ واﻟﺗطﺑﯾﻖ‬:‫ﺟدﯾدة ﻟﻠﻣﻛﺎﻓﺣﺔ اﻟﺑﯾوﻟوﺟﯾﺔ‬.
Homrani Bakali, A. 2013. Impact of irrigation
frequencies on the installation and the pro-
duction of two forms of Opuntia ficus-indica.
Acta Hortic., 995: 145–156.‫ﺗﺄﺛﯾر ﺗﻛرارات اﻟري‬
‫ ﻋﻠﻰ ﺗﺄﺳﯾس وإﻧﺗﺎج ﻧوﻋﯾن ﻣن ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-
indica.
Horst, R.K. 2013. Westcott’s plant disease
handbook. Netherlands, Springer.‫دﻟﯾل وﯾﺳﺗﻛوت‬
‫ﻷﻣراض اﻟﻧﺑﺎت‬.
 213
Hosking, J.R. 2012. Opuntia spp. In N. Julien,
R.. McFadyen & J. Cullen, eds Biological con-
trol of weeds in Australia, pp. 431–436. Mel-
bourne, Australia, CSIRO Publishing. . ‫ﺻﺑﺎر‬
Opuntia spp..
Hosking, J.R., McFadyen, R.E. & Murray, N.D.
1988. Distribution and biological control of
cactus species in eastern Australia. Plant Prot.
Q., 3: 115–123.‫اﻟﺗﺻﻧﯾف واﻟﻣﻛﺎﻓﺣﺔ اﻟﺑﯾوﻟوﺟﯾﺔ ﻷﻧواع‬
‫اﻟﺻﺑﺎر ﻓﻲ ﺷرق أﺳﺗراﻟﯾﺎ‬.
Huffpost Algeria. 2015. La figue de Barbarie,
un fruit venu d’ailleurs devenu produit du ter-
roir en Algérie (available at http://www.huff-
postmaghreb.com/2015/08/04/n_7932698.
html).
Humair, F., Humair, L., Kuhn, F. & Keuffer, C.
2015. E−commerce trade in invasive plants.
Conserv. Biol., 10.‫اﻟﺗﺟﺎرة اﻹﻟﻛﺗروﻧﯾﺔ ﻓﻲ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت‬
‫ اﻟﻣﻐﯾرة‬/‫اﻟزاﺣﻔﺔ‬.
Hunt, D. 2006. The new cactus lexicon. Mil-
borne Port, UK, DH books.‫ ﻗﺎﻣوس اﻟﺻﺑﺎر‬/‫ﻣﻌﺟم‬
‫اﻟﺟدﯾد‬.
Hunt, D. & Taylor, N.P. 1986. The genera of the
Cactaceae: towards a new consensus. Brad-
leya, 4: 65–78.‫ ﻧﺣو ﺗواﻓﻖ ﺟدﯾد ﻓﻲ‬:‫أﻧواع اﻟﺻﺑﺎرﯾﺎت‬
‫اﻵراء‬.
Indexmundi. 2015. Precios de mercado (avail-
able at http://www.indexmundi.com/es/
precios−de−mercado/?
mercancia=urea&me-ses=129). Accessed 10
November 2015.‫أﺳﻌﺎر اﻟﺳوق‬
INEGI (National Institute of Statistics and Ge-
ography). 2010. Censo de población y vivien-
da 2010 (available at http://www.inegi.org.mx/
est/contenidos/proyectos/accesomicrodatos/
cpv2010). Accessed 18 September 2015.
Inglese, P. 1995, Orchard planting management.
In G. Barbera, P. Inglese & E. Pimienta Barrios,
eds. Agro−ecology cultivation and uses ofs of
cactus pear, pp. 78–91. Plant Production and
Protection Paper No. 132. Rome, FAO.‫إدارة‬
‫زراﻋﺔ اﻟﺑﺳﺎﺗﯾن‬.
Inglese, P. 2010. Cactus pear, Opuntia ficus-ind-
ica L. (Mill.) for fruit production: An overview.
Cactusnet Newsletter, 12: 82–92.. ‫ﺻﺑﺎر‬
Opuntia ficus-indica ‫ ﻧظرة ﻋﺎﻣﺔ‬:‫ﻹﻧﺗﺎج اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ‬.
Inglese, P. & Barbera, G. 1993. Cactus pear
(Opuntia ficus-indica L. Mill.) intensive pro-
duction in Italy: an overview. In Proceedings of
4th Annual Texas Prickly Pear Council, 13–14
August, Kingsville, Texas, USA, pp. 13–
23.‫ اﻹﻧﺗﺎج اﻟﻣﻛﺛف ﻟﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica ‫ﻓﻲ‬
‫ ﻟﻣﺣﺔ ﻋﺎﻣﺔ‬:‫إﯾطﺎﻟﯾﺎ‬.
Inglese, P., Barbera, G. & Carimi, F. 1994a.
The effect of different amount of clado-
des removal on reflowering o f c actus p ear
(Opuntia ficus-indica (L) Miller). J. Hortic. Sci.,
69: 61–65.‫ﺗﺄﺛﯾر إزاﻟﺔ ﻛﻣﯾﺔ ﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ﻣن اﻟﺳﯾﻘﺎن اﻟورﻗﯾﺔ ﻋﻠﻰ‬
‫( إﻋﺎدة إزھﺎر ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica (L) Miller).
Inglese, P., Israel, A.I. & Nobel, P.S. 1994b.
Growth and CO2 uptake for cladodes and fruit
of the Crassulacean acid metabolism species
Opuntia ficus-indica during fruit develop-
ment. Physiol. Plant., 91: 708–714.‫اﻟﻧﻣو‬
‫ واﻣﺗﺻﺎص ﺛﺎﻧﻲ أﻛﺳﯾد اﻟﻛرﺑون‬CO2 ‫ﻟﻠﺳﯾﻘﺎن اﻟورﻗﯾﺔ و‬
‫وأﺻﻧﺎف ﻓﺎﻛﮭﺔ اﻷﯾض اﻟﺣﻣﺿﻲ اﻟﻛراﺳوﻟﯾﺳﯾﺎﻧﻲ ﻟﻠﺻﺑﺎر ﺧﻼل‬
‫ﻧﻣو اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ‬.
Inglese, P., Barbera, G., La Mantia, T. & Por-
tolano, S. 1995a. Crop production, growth
and ultimate fruit size of cactus pear
follow-ing fruit thinning. HortScience, 30:
227–230.‫إﻧﺗﺎج وﻧﻣو اﻟﻣﺣﺎﺻﯾل وﺣﺟم ﻓﺎﻛﮭﺔ ﺻﺑﺎر‬
Opuntia ficus-indica‫اﻟﻧﮭﺎﺋﻲ ﺑﻌد ﺗرﻗﯾﻖ اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ‬.
Inglese, P., Barbera, G. & La Mantia, T.
1995b. Research strategies for the
improvement of cactus pear (Opuntia ficus-
indica) fruit quality and production. J. Arid
Environ., 29: 455–468.‫اﺳﺗراﺗﯾﺟﯾﺎت اﻟﺑﺣث ﻟﺗﺣﺳﯾن‬
‫ﺟودة واﻧﺗﺎج ﺛﻣﺎر اﻟﺻﺑﺎر‬.
Inglese, P., Barbera, G. & La Mantia, T. 1997.
Competitive growth of fruits and cladodes of
Opuntia ficus-indica (L.) Mill and thermal time
requirement. Acta Hortic., 438: 29–36.‫اﻟﻧﻣو‬
‫اﻟﺗﻧﺎﻓﺳﻲ ﻟﻠﻔواﻛﮫ و اﻟﺳﯾﻘﺎن اﻟورﻗﯾﺔ ﻟﻠﺻﺑﺎر وﻣﺗطﻠﺑﺎت اﻟوﻗت‬
‫اﻟﺣراري‬.
Inglese, P., La Mantia, T., Chessa, I. & Nieddu,
G. 1998. Evolution of endogenous gibberel-
lins at different stages of flowering in rela-
tion to return bloom of cactus pear (Opuntia
ficus-indica L. Mill.). Sci. Hortic., 73: 45–
51.‫ﺗطور اﻟﺟﯾﺑرﯾﻠﯾن اﻟداﺧﻠﻲ ﻓﻲ ﻣراﺣل ﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ﻣن اﻹزھﺎر‬
‫ﻓﯾﻣﺎ ﯾﺗﻌﻠﻖ ﺑﺈﻋﺎدة إزھﺎر ﺻﺑﺎر‬.
Inglese, P., Barbera, B. & La Mantia, T. 1999.
Seasonal reproductive and vegetative growth
patterns, and resource allocation during cac-
tus pear Opuntia ficus-indica (L.) Mill. fruit
growth. HortScience, 34: 69–72.‫أﻧﻣﺎط اﻟﻧﻣو‬
‫ وﺗﺧﺻﯾص اﻟﻣوارد ﺧﻼل ﻧﻣو ﺛﻣﺎر‬،‫اﻟﺗﻧﻣوﯾﺔ واﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ اﻟﻣوﺳﻣﯾﺔ‬
‫ ﻧﻣو اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ‬: ‫اﻟﺻﺑﺎر‬.
Inglese, P., Basile, F. & Schirra, M. 2002a. Cac-
tus pear fruit production. In P.S. Nobel, ed.
Cacti: Biology and uses, pp. 163–184. Berke-
ley, CA, USA, University of California Press.‫إﻧﺗﺎج‬
‫ﻓﺎﻛﮭﺔ اﻟﺻﺑﺎر‬.
Inglese, P., Gugliuzza, G. & La Mantia, T.
2002b. Alternate bearing and summer prun-
ing of cactus pear. Acta Hortic., 581: 201–
204.‫اﻹﺛﻣﺎر اﻟﻣﺗﻌﺎﻗب واﻟﺗﺷذﯾب اﻟﺻﯾﻔﻲ ﻟﻠﺻﺑﺎر‬.
Inglese, P, Gugluizza, G. & Liguori, G. 2009.
Fruit production of cultivated cacti: a short
overview on plant ecophysiology and C
budget. Acta Hortic., 811: 77–86.‫إﻧﺗﺎج اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ ﻣن‬
‫ ﻟﻣﺣﺔ ﻣوﺟزة ﻋن اﻟﻔﯾزﯾوﻟوﺟﯾﺎ اﻟﺑﯾﺋﯾﺔ ﻟﻠﻧﺑﺎت‬:‫اﻟﺻﺑﺎر اﻟﻣزروع‬
‫ واﻟﻣﯾزاﻧﯾﺔ‬C.
Inglese, P., Costanza, P., Gugluizza, G., In-
glese, G. & Liguori, G. 2010. Influence of
within−tree and environmental factors on
fruit quality of cactus pear (Opuntia ficus-in-
dica) in Italy. Fruits, 65: 179–189.‫ﺗﺄﺛﯾر اﻟﻌواﻣل‬
‫داﺧل اﻟﺷﺟرة واﻟﻌواﻣل اﻟﺑﯾﺋﯾﺔ ﻋﻠﻰ ﻧوﻋﯾﺔ ﺛﻣﺎر اﻟﺻﺑﺎر ﻓﻲ‬
‫إﯾطﺎﻟﯾﺎ‬.
Inglese, P., Inglese, G. & Liguori, G. 2012.
Fruit productivity and carbon gain of Opun-
tia ficus-indica (L.) Mill. trees. Isr. J. Plant Sci.,
60(3): 283–90.‫إﻧﺗﺎﺟﯾﺔ اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ وﺟﻧﻲ اﻟﻛرﺑون ﻣن أﺷﺟﺎر‬
‫ ﺻﺑﺎر‬Opun-tia ficus-indica (L.) Mill..
IPPC (Intergovernmental Panel on Climate
Change). 2014. Climate change 2014:
Synthesis Report. Contribution of Working
Groups I, II, and III to the Fifth Assessment
Report of the Intergovernmental Panel on
Climate Change. R.K. Pachauri & L.A. Meyer,
eds. Geneva, Switzerland, IPCC. 151 pp.‫ﺗﻐﯾر‬
‫ ﺗﻘرﯾر ﺗﺟﻣﯾﻌﻲ‬:2014 ‫اﻟﻣﻧﺎخ‬.
Jayakumar, R. & Kanthimathi, M.S. 2011. In-
hibitory effects of fruit extracts on nitric ox-
ide−induced proliferation in MCF-7 cells. Food
Chem., 126: 956–960.‫اﻟﺗﺄﺛﯾرات اﻟﻣﺛﺑطﺔ ﻟﻣﺳﺗﺧﻠﺻﺎت‬
‫اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ ﻋﻠﻰ اﻻﻧﺗﺷﺎر اﻟﻣﺳﺗﺣث ﻣن أﻛﺳﯾد اﻟﻧﯾﺗرﯾك ﻟﺧﻼﯾﺎ‬
(MCF-7)
Jonas, A., Resenblat, G., Krapf, D., Bitter-
man, W. & Neeman, I. 1998. Cactus flow-
ers may prove beneficial in benign prostatic
hiperplasia due to inhibition of 5α reductase
activity, aromatase activity and lipid peroxida-
tion.‫إﻣﻛﺎﻧﯾﺔ وﺟود ﻓﺎﺋدة ﻣن أزھﺎر اﻟﺻﺑﺎر ﻓﻲ ﻋﻼج ﺗﺿﺧم‬
5 ‫اﻟﺑروﺳﺗﺎﺗﺎ اﻟﺣﻣﯾد ﻧﺗﯾﺟﺔ ﺗﺛﺑﯾط ﻧﺷﺎط اﺧﺗزال‬α ‫وﻧﺷﺎط إﻧزﯾم‬
‫اﻷروﻣﺎﺗﺎز وإﻛﺳدة اﻟدھون‬.
Jones, P.K., Holtkamp, R.H., Palmer, W.A. &
Day, M.D. 2014. The host range of three bi-
otypes of Dactylopius tomentosus (Lamarck)
(Hemiptera: Dactylopiidae) and their potential
as biological control agents of Cylindropuntia
spp. (Cactaceae) in Australia. Biocontrol Sci.
Technol., 25(6): 613–628. ‫ﻣﺟﻣوﻋﺔ اﻟﻣﺿﯾف اﻟﻣﻛوﻧﺔ‬
‫ﻣن ﺛﻼﺛﺔ أﻧﻣﺎط ﺑﯾوﻟوﺟﯾﺔ ﻣن اﻟدودة اﻟﻘرﻣزﯾﺔ‬ "
Dactylopius tomentosus" (‫ﻻﻣﺎرك( )ﻧﺻﻔﯾﺎت اﻷﺟﻧﺣﺔ‬
Hemiptera: ‫ اﻟﺣﺷرة اﻟﻘرﻣزﯾﺔ‬Dactylopiidae) ‫وإﻣﻛﺎﻧﺎﺗﮭﺎ‬
‫" ﻛﻌﻧﺎﺻر ﺗﺣﻛم ﺑﯾوﻟوﺟﯾﺔ ﻟﺻﺑﺎر أوﺑوﻧﺳﯾﺎ اﻷﺳطواﻧﻲ‬
Cylindropuntia spp" (‫اﻟﺻﺑﺎر( ﻓﻲ أﺳﺗراﻟﯾﺎ‬.
Ju, J., Bai, H., Zheng, Y., Zhao, T., Fang, R. &
Jiang, L. 2012. A multi−structural and multi−
functional integrated fog collection system in
cactus. Nat Commun., 3: 1347. ‫ﻧظﺎم ﺟﻣﻊ ﺿﺑﺎب‬
‫ﻣﺗﻌدد اﻟﮭﯾﻛﻠﯾﺔ وﻣﺗﻌدد اﻟوظﺎﺋف واﻟﻣﺗﻛﺎﻣل ﻓﻲ اﻟﺻﺑﺎرﯾﺎت‬.
Julien, M.H. & Griffiths, M.W., eds. 1998. Bi-
ological control of weeds. A world catalogue
of agents and their target weeds. 4th edition.
Wallingford, UK, CABI Publishing. 223
pp.‫اﻟﻣﻛﺎﻓﺣﺔ اﻟﺑﯾوﻟوﺟﯾﺔ ﻟﻸﻋﺷﺎب اﻟﺿﺎرة‬.
Kang J., Park, J., Choi, S.H., Igawa, S. & Song,
Y. 2012. Opuntia humifusa supplemen-
tation increased bone density by regulating
parathyroid hormone and osteocalcin in male
growing rats. Int. J. Mol. Sci., 13: 6747–
6756.‫( ﺻﺑﺎر‬Opuntia humifusa) ‫ﺗزﯾد ﻣن ﻛﺛﺎﻓﺔ اﻟﻌظﺎم‬
‫ﻣن ﺧﻼل ﺗﻧظﯾم ھرﻣون اﻟﻐدة اﻟدرﻗﯾﺔ و أوﺳﺗﯾوﻛﺎﻟﺳﯾن ﻓﻲ‬
‫ذﻛور اﻟﻔﺋران اﻟﻧﺎﻣﯾﺔ‬.
Karawya, M.S., Wassel, G.M., Baghdadi, H.H.
& Ammar, N.M. 1980. Mucilages and pectins
of Opuntia, Tamarindus and Cydonia. Planta
Med., [Suppl.]: 68–75.. ‫اﻟﮭﻼم اﻟﻧﺑﺎﺗﻲ واﻟﺑﻛﺗﯾن ﻓﻲ‬
‫اﻟﺻﺑﺎر واﻟﺗﻣر ھﻧدي و اﻟﺳﻔرﺟل‬.
Kang, J., Lee, J., Kwon, D. & Song, Y. 2013.
Effect of Opuntia humifusa
supplementation and acute exercise on
insulin sensitivity and associations with
PPAR−γ and PGC−1α pro-tein expression in
skeletal muscle of rats. Int. J. Mol. Sci., 14:
7140–7154.‫( ﺗﺄﺛﯾر ﻣﻛﻣﻼت ﺻﺑﺎر‬Opuntia
humifusa) ‫واﻻﺳﺗﺧدام اﻟﻣﻔرط ﻋﻠﻰ ﺣﺳﺎﺳﯾﺔ اﻷﻧﺳوﻟﯾن‬
‫واﻟﺗراﺑطﺎت ﻣﻊ ﻣﺳﺗﻘﺑﻼت اﻟﺑﯾروﻛﺳﯾﺎت اﻟﻣﻧﺷطﺔ ﻟﻣﺳﺑﺑﺎت‬
‫( اﻟﺗﻛﺎﺛر‬PPAR−γ) ‫وﺗرﻛﯾب اﻟﺑروﺗﯾن ﻓﻲ ﻣﻧﺷطﺎت ﺟﺎﻣﺎ‬
1 ‫ أﻟﻔﺎ‬- ‫( اﻟﻣﺳﺎﻋدة ﻟﻣﺳﺗﻘﺑل ﻣﻧﺷط ﻣﺳﺑﺑﺎت اﻟﺗﻛﺎﺛر‬PGC
−1α) ‫ﻓﻲ ﻋﺿﻼت اﻟﮭﯾﻛل اﻟﻌظﻣﻲ ﻟﻠﻔﺋران‬.
Karim, M.R., Felker, P. & Bingham, R.L. 1997.
Correlations between cactus pear (Opuntia
spp.) cladode nutrient concentrations and
fruit yield and quality. Ann. Arid Zone, 37:
159–171.‫اﻟﻌﻼﻗﺔ اﻟﻣﺗﺑﺎدﻟﺔ ﻣﺎ ﺑﯾن ﺗرﻛﯾزات ﻣﻐذﯾﺎت اﻟﺳﺎق‬
‫( اﻟورﻗﯾﺔ ﻟﺻﺑﺎر‬Opuntia spp.) ‫وﻣﺣﺻول اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ وﺟودﺗﮭﺎ‬
Kaufmann, J.C. 2001. La Question des Raketa:
Colonial struggles with prickly pear cactus in
southern Madagascar, 1900–1913. Ethnohis-
tory, 48(1–2): 7–120.‫اﻟﻧزاﻋﺎت اﻻﺳﺗﻌﻣﺎرﯾﺔ ﻣﻊ ﺻﺑﺎر‬
‫ﻓﻲ ﺟﻧوب ﻣدﻏﺷﻘر‬
Kaufmann, J.C. 2004. Prickly pear cactus and
pastoralism in southwest Madagascar.
Ethnol-ogy, 43(4): 345–361.. ‫ﺻﺑﺎر واﻟرﻋﻲ ﻓﻲ‬
‫ﺟﻧوب ﻏرب ﻣدﻏﺷﻘر‬.
Keeley, J.E. 1998. CAM photosynthesis in
submerged aquatic plants.Bot. Rev., 64(2):
121–175.‫اﻟﺗﻣﺛﯾل اﻟﺿوﺋﻲ ﻟﻸﯾض اﻟﺣﻣﺿﻲ اﻟﻛراﺳوﻟﯾﺳﯾﺎﻧﻲ‬
CAM ‫ﻓﻲ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻣﺎﺋﯾﺔ اﻟﻣﻐﻣورة‬.
Kiesling, R. 1999a. Origen, domesticación y dis-
tribución de Opuntia ficus-indica. J. Prof. As-
soc. Cactus Dev., 3: 50–59 (available at http://
www.jpacd.org).
Kiesling, R. 1999b. Nuevos sinónimos en Opun-
tia ficus-indica (Cactaceae). Hickenia, 2(66):
309–314.
Kiesling, R. 2013. Historia de la Opuntia fi-
cus-indica. Cactusnet Newsletter, 13 [special
issue]: 13–18.
Kiesling, R., Larocca, J., Faúndez, L., Metz-
ing, D. & Albesiano, S. 2008. Cactaceae. In
F.O. Zuolaga, O. Morrone & M. Belgrano, eds.
Catalogo de las plantas vasculares del cono
Sur de América, pp. 1715–1830. San Isidro,
Argentina, Instituto Darwinion, and St Louis,
USA, Missouri Botanical Garden.
Kim, W.G., Cho, W.D., Jee, H.J. & Hong, S.Y.
2000. Occurrence of anthracnose on indian
fig cactus caused by Glomerella cingulata and
Colletotrichum gloeosporioides. Plant Pathol.
J., 16: 294–296.. ‫ظﮭور ﻣرض اﻹﻧﺛراﻛﻧوز ﻋﻠﻰ ﺻﺑﺎر‬
‫ﻓطر ﺟﻠﻮﻣﯿﺮﯾﻼ ﺳﻨﺠﯿﻮﻻﺗﺎ‬ ‫( اﻟﻧﺎﺟم ﻋن‬Glomerella
cingulata) – ‫اﻟﻣﺳﺑب ﻟﻣرض اﻷﻧﺛراﻛﻧوز‬ ‫واﻟﻔطر‬
‫ﺟﻠوﯾوﺳﺑورﯾوﯾدﯾس‬ ‫ﻛوﻟﯾﺗوﺗرﯾﺷم‬ (Colletotrichum
gloeosporioides)
Kim, J.H., Park, S.M, Ha, H.J., Moon, C.J.,
Shin, T.K., Kim, J.M., Lee, N.H., Kim, H.C.,
Jang, K.J. & Wie, M.B. 2006. Opuntia fi-
cus-indica attenuates neuronal injury in in vit-
ro and in vivo models of cerebral ischemia J.
Ethnopharmacol., 104: 257–262."‫ﺻﺑﺎر "اﻟﮭﻧدي‬
‫ﯾﺧﻔف ﻣن إﺻﺎﺑﺔ اﻟﺧﻼﯾﺎ اﻟﻌﺻﺑﯾﺔ ﻓﻲ ﻧﻣﺎذج ﻣﺧﺗﺑرﯾﺔ وﺣﯾﺔ ﻣن‬
‫ﻧﻘص اﻟﺗروﯾﺔ اﻟدﻣﺎﻏﯾﺔ‬.
Kim, H., Choi, H.K., Moon, J.Y., Kim, Y.S.,
Mosaddik, A. & Cho, S.K. 2011. Compara-
tive antioxidant and antiproliferative activities
of red and white pitayas and their correlation
with flavonoid and polyphenol content. J.
Food Sci., 76: C38–C45. ‫اﻟﺗﺄﺛﯾرات اﻟﻣﻘﺎرﻧﺔ اﻟﻣﺿﺎدة‬
‫ﻟﻸﻛﺳدة واﻟﻣﻛﺎﻓﺣﺔ اﻹﻧﺗﺷﺎرﯾﺔ ﻟﻔﺎﻛﮭﺔ اﻟﺗﻧﯾن أو اﻟﺑﺗﺎﯾﺎ اﻟﺣﻣراء‬
‫واﻟﺑﯾﺿﺎء وارﺗﺑﺎطﮭﺎ ﺑﻣﺣﺗوى اﻟﻔﻼﻓوﻧوﯾد واﻟﺑوﻟﯾﻔﯾﻧول‬.
Klein, H. 1999. Biological control of three cacta-
ceous weeds, Pereskia aculeata Miller, Harrisia
martinii (Labouret) Britton and Cereus jamaca-
ru De Candolle in South Africa. Afr. Entomol.
Mem., 1: 3–14.
Klein, H. 2011. A catalogue of the insects, mites
and pathogens that have been used or reject-
ed, or are under consideration for the biolog-
ical control of invasive alien plants in South
Africa. Afr. Entomol., 19(2): 515–549.‫اﻟﻔﮭرس‬
‫اﻟﻣﺻور ﻟﻠﺣﺷرات واﻟﻌث وﻣﺳﺑﺑﺎت اﻷﻣراض اﻟﺗﻲ ﺗم‬
‫ أو اﻟﺗﻲ ھﻲ ﻗﯾد اﻟﺑﺣث ﻟﻠﻣﻛﺎﻓﺣﺔ‬،‫ رﻓﺿﮭﺎ‬/‫اﺳﺗﺧداﻣﮭﺎ أو ﻧﺑذھﺎ‬
‫اﻟﺑﯾوﻟوﺟﯾﺔ ﻟﻠﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻐرﯾﺑﺔ اﻟﻐﺎزﯾﺔ ﻓﻲ ﺟﻧوب أﻓرﯾﻘﯾﺎ‬.
El Kossori, R.L., Villanume, C., El Boustani, E.,
Sauvaire, Y. & Mejean, L. 1998. Composi-
tion of pulp, skin and seeds of prickly pears
fruit (Opuntia ficus-indica sp.). Plant Foods
Hum. Nutr., 52: 263–270.‫ﺗﻛوﯾن ﻟب ﺛﻣرة وﻗﺷرة‬
‫( وﺑذور ﻓﺎﻛﮭﺔ ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica sp.)

Kouba, M., Mhemdi, H. & Vorobiev, E. 2015
Seed oil polyphenols: Rapid and sensitive ex-
traction method and high resolution–mass
spectrometry identification. Anal. Biochem.,
476: 91–93.‫ طرﯾﻘﺔ اﻻﺳﺗﺧراج‬:‫ﺑوﻟﯾﻔﯾﻧوﻻت ﺑذور اﻟزﯾت‬
‫اﻟﺳرﯾﻌﺔ واﻟﺣﺳﺎﺳﺔ وﻋﺎﻟﯾﺔ اﻟدﻗﺔ وﺗﺣدﯾد اﻟﻘﯾﺎس اﻟطﯾﻔﻲ ﻟﻠﻛﺗﻠﺔ‬
‫ذات اﻟدرﺟﺔ اﻟﻌﺎﻟﯾﺔ ﻣن اﻟوﺿوح‬.
Kull, C.A., Tassin, J., Moreau, S., Ramiarant-
soa, H.R., Blanc Pamard, C. & Carriére,
S.M. 2012. The introduced flora of
Madagas-car. Biological Invasions, 14: 875–
888.‫اﻟﺣﯾﺎة اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ اﻟدﺧﯾﻠﺔ ﻓﻲ ﻣدﻏﺷﻘر‬.
Kull, C.A., Tassin, J. & Carriére, M. 2014. Ap-
proaching invasive species in Madagascar.
Madagascar Conserv. Dev., 9(2): 60–70.‫دراﺳﺔ‬
‫اﻷﻧواع اﻟﻐﺎزﯾﺔ ﻓﻲ ﻣدﻏﺷﻘر‬.
Kuti, J.O. 1992. Growth and compositional
changes during the development of prickly
pear fruit. J. Hortic. Sci., 67: 861–868.‫اﻟﻧﻣو‬
‫واﻟﺗﻐﯾرات اﻟﺗرﻛﯾﺑﯾﺔ ﺧﻼل ﻧﻣو ﻓﺎﻛﮭﺔ اﻟﺻﺑﺎر‬.
Kuti, J.O. 2004. Antioxidant compounds from
four Opuntia cactus pear varieties. Food
Chem., 85: 527–533.. ‫ﻣرﻛﺑﺎت ﻣﺿﺎدات اﻷﻛﺳدة‬
‫اﻟﻣﺳﺗﺧﻠﺻﺔ ﻣن أرﺑﻌﺔ أﻧواع ﻣن ﺻﺑﺎر‬Opuntia.
Kuti, J.O. & Galloway, C.M. 1994. Sugar Com-
position and invertase activity in prickly pear
fruit. J. Food Sci., 59: 387–388.‫ﺗﺄﺛﯾر ﻣرﻛب اﻟﺳﻛر‬
‫وإﻧزﯾم اﻹﻧﻔﯾرﺗﺎز ﻓﻲ ﻓﺎﻛﮭﺔ اﻟﺻﺑﺎر‬.
Labib, S. 1998. Planting cactus pear on raised
beds versus planting on flat land.J. Prof. As-
soc. Cactus Dev., 3: 1–3. ‫زراﻋﺔ ﻧﺑﺎت اﻟﺻﺑﺎر ﻋﻠﻰ‬
‫أﺣواض ﻣرﺗﻔﻌﺔ ﻣﻘﺎﺑل اﻟزراﻋﺔ ﻋﻠﻰ أرض ﻣﺳﺗوﯾﺔ‬.
Labra, M., Grassi, F., Bardini, M., Imazio, S.,
Guiggi, A. Citerio, S., Banfi, E. & Sgorba-
ti, S. 2003. Genetic relationships in Opuntia
Mill. genus (Cactaceae) detected by molecular
marker. Plant Sci., 165: 1129–1136.‫اﻟﻌﻼﻗﺎت‬
‫ اﻟﺟﯾﻧﯾﺔ ﻓﻲ اﻟﺻﺑﺎر ﻣن ﻧوع‬Opuntia Mill. genus ،
‫اﻟﻣﻛﺗﺷف ﻣن ﺧﻼل اﻟواﺳﻣﺎت اﻟﺟزﯾﺋﯾﺔ‬.
Labuschagne, M.T. & Hugo, A. 2010. Oil con-
tent and fatty acid composition of cactus pear
seed compared with cotton and grape seed.
J. Food Biochem., 34: 93–100. ‫ﻣﺣﺗوى اﻟزﯾت‬
‫وﺗرﻛﯾب اﻷﺣﻣﺎض اﻟدھﻧﯾﺔ ﻣن ﺑذور اﻟﺻﺑﺎر ﺑﺎﻟﻣﻘﺎرﻧﺔ ﻣﻊ‬
‫اﻟﻘطن وﺑذور اﻟﻌﻧب‬.
Lafone Quevedo, S.A. 1927. Tesoro de cata-
marqueñismos. Buenos Aires, Ed. Coni.
Laguna, E., Deltoro, V.I., Ferrer, P.P., Novoa,
A. & Guillot, D. 2013. About binomen Cylin-
dropuntia rosea (Cactaceae) and its invasive
individuals recorded in the Valencian commu-
nity (Spain). Bouteloua, 16: 40–51‫ﻋن ﻧﺑﺎت‬
‫ " اﻟﺻﺑﺎر ﻣن ﻧوع اﻷﺳطواﻧﻲ اﻟوردي‬Cylindropuntia
rosea" ‫)وأﻓراده اﻟﻐﺎزﯾﺔ اﻟﻣﺳﺟﻠﺔ ﻓﻲ ﻣﺟﺗﻣﻊ اﻟﺑﻠﻧﺳﯾﺔ )إﺳﺑﺎﻧﯾﺎ‬.
Lakshminarayana, S. & Estrella, I.B. 1978.
Postharvest respiratory behavior of tuna
(prickly pear) fruit (Opuntia robusta Mill.). J.
Hortic. Sci., 53: 327–330.‫اﻟﺳﻠوك اﻟﺗﻧﻔﺳﻲ ﺑﻌد اﻟﺣﺻﺎد‬
‫ ﻓﺎﻛﮭﺔ ﺻﺑﺎر‬tuna (prickly pear) Opuntia robusta
Mill.).
La Mantia, T., Barbera, G. & Inglese, P. 1997.
Effect of cladode shading on growth and
ripen-ing of fruits of cactus pear (Opuntia
ficus-indica L. Miller). J. Hortic. Sci., 72: 299–
304.‫ﺗﺄﺛﯾر ﺗظﻠﯾل اﻟﺳﯾﻘﺎن اﻟورﻗﯾﺔ ﻋﻠﻰ ﻧﻣو وﻧﺿﺞ ﺛﻣﺎر‬
‫ ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indicaL. Miller).
La Mantia, T., Barbera, G., Gugluizza, G. &
Inglese, P. 1998. Interazione tra irrigazione
ed entita di fruttificazione e qualita dei frutti
di ficodindia (Opuntia ficus-indica (L.) Mill.). In
Atti Giornate Scientifiche SOI, San Remo, Italy,
pp. 241–242.
Laurenz, J.C., Collier, C.C. & Kuti, J.O. 2003.
Hypoglycaemic effect of Opuntia lindheimeri
Englem. in a diabetic pig model. Phytother.
Res., 17: 26–29. /‫ ﺻﺑﺎر ﻟﺳﺎن اﻟﺑﻘرة‬/‫ﺗﺄﺛﯾر ﺻﺑﺎر ﺗﻛﺳﺎس‬
‫ﺻﺑﺎر اﻟﻘرص اﻟﺧﺎﻓض ﻟﺳﻛر اﻟدم ﻋﻠﻰ ﻧﻣوذج ﺧﻧزﯾر ﻣﺻﺎب‬
‫ﺑﺎﻟﺳﻛري‬.
Lee, E.B., Hyun, J.E., Li, D.W. & Moon, Y.I.
2001. The effect of Opuntia ficus-indica var.
saboten fruit on gastric lesion and ulcer in
rats. Nat. Prod. Sci., 7: 90–93.‫ﺗﺄﺛﯾر ﺛﻣﺎر ﺻﺑﺎر‬
Opuntia ficus-indica ‫ﻋﻠﻰ آﻓﺔ وﻗرﺣﺔ ﻣﻌدة اﻟﻔﺋران‬.
Lee, E.B., Hyun, J.E., Li, D.W. & Moon, Y.I.
2002a. Effects of Opuntia ficus-indica var.
Saboten stem on gastric damages in rats.
Arch. Pharmacal Res., 25: 67–70.‫ﺗﺄﺛﯾرات ﺟذع ﺛﻣﺎر‬
‫ ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica ‫ﻋﻠﻰ ﺗﻠف ﻣﻌدة اﻟﻔﺋران‬.
Lee, J.C., Kim, H.R., Kim, J. & Jang, Y.S.
2002b. Antioxidant property of an ethanol
extract of the stem of Opuntia ficus-indica
var. Saboten. J. Agric. Food Chem., 50:
6490–6496.‫ﺧﺎﺻﯾﺔ ﻣﺿﺎدات اﻷﻛﺳدة ﻣن ﻣﺳﺗﺧﻠص‬
‫ اﻹﯾﺛﺎﻧول ﻣن ﺟذع ﺛﻣﺎر ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica.
Lee, J.A., Jung, B.G. & Lee, B.J. 2012. Inhib-
itory effects of Opuntia humifusa on 7,12−
dimethylbenz[a]anthracene and 12−O−tetra-
decanoylphobol−13−acetate induced two−
stage skin carcinogenesis. Asian Pac. J. Cancer
Prev., 13: 4655–4660.‫اﻵﺛﺎر اﻟﻣﺛﺑطﺔ ﻟﺻﺑﺎر‬
Opuntia ficus-indica 7,12 ‫ﻋﻠﻰ‬−
dimethylbenz[a]anthracene 12 ‫و‬−O
−tetradecanoylphobol−13−acetate ‫ﻓﻲ ﻣرﺣﻠﺗﯾن‬
‫ﻣن ﺗﺳرطن اﻟﺟﻠد اﻟﻣﺳﺗﺣث‬
Leeper, G.W. 1960. The Australian environ-
ment. Melbourne, Australia, Melbourne Uni-
versity Press. 151 pp.‫اﻟﺑﯾﺋﺔ اﻷﺳﺗراﻟﯾﺔ‬.
Le Houérou, H.N. 1965. Les cultures four-
ragères en Tunisie. Document Technique No.
13. National Institute of Agronomical Re-
search, Tunisia. 81 pp.‫اﻟﻣﺣﺎﺻﯾل اﻟﻌﻠﻔﯾﺔ ﺑﺗوﻧس‬
Le Houérou, H.N. 1984. Rain use efficiency a
unifying concept in arid land ecology.J. Arid
Environ., 7: 213–247.‫ﻣﻔﮭوم ﻣوﺣد ﻓﻲ ﺑﯾﺋﺔ اﻷراﺿﻲ‬
‫اﻟﻘﺎﺣﻠﺔ‬.
Le Houérou, H.N. 1989. An assessment of the
economic feasibility of fodder shrubs planta-
tions with particular reference to Africa. In The
biology and utilization of shrubs, pp. 603–630.
San Diego, CA, USA, Academic Press. ‫ﺗﻘﯾﯾم‬
‫ﻟﻠﺟدوى اﻻﻗﺗﺻﺎدﯾﺔ ﻟﻣزارع اﻟﺷﺟﯾرات اﻟﻌﻠﻔﯾﺔ ﻣﻊ إﺷﺎرة ﺧﺎﺻﺔ‬
‫إﻟﻰ أﻓرﯾﻘﯾﺎ‬.
Le Houérou, H.N. 1991. Feeding shrubs to
sheep in the Mediterranean arid zone:
intake performance and feed value. In
Proceedings of the Fourth International
Rangeland Con-gress CIRAD (SCIST), 22–26 April
1991, Mont-pellier, France. 1279 pp.‫ﺗﻐذﯾﺔ اﻷﻏﻧﺎم ﻋﻠﻰ‬
‫ ﻓﻌﺎﻟﯾﺔ‬:‫اﻟﺟﻧﺑﺎث ﻓﻲ ﻣﻧطﻘﺔ اﻟﺑﺣر اﻷﺑﯾض اﻟﻣﺗوﺳط اﻟﻘﺎﺣﻠﺔ‬
‫ اﻹﻣﺗﺻﺎص واﻟﻘﯾﻣﺔ اﻟﻐذاﺋﯾﺔ‬.
Le Houérou, H.N. 1992. The role of cacti in the
agricultural development of Mediterranean
arid zones. In Proceedings of the Second Inter-
national Cactus Pear and Cochineal Congress,
22–25 September 1992, Santiago, Chile.‫دور‬
‫اﻟﺻﺑﺎر ﻓﻲ اﻟﺗﻧﻣﯾﺔ اﻟزراﻋﯾﺔ ﻓﻲ اﻟﻣﻧﺎطﻖ اﻟﻘﺎﺣﻠﺔ اﻟﻣﺗوﺳطﯾﺔ‬.
Le Houérou, H.N. 1994. Drought−tolerant
and water−efficient fodder shrubs (DTFS),
their role as a “drought insurance” in the
agricultural development of arid and semi−
arid zones in southern Africa. Report No. KV
65/94. Pretoria, Water Research Commission
of South Africa. 139 pp.‫اﻟﺷﺟﯾرات اﻟﻌﻠﻔﯾﺔ ذات اﻟﻘدرة‬
‫( ﻋﻠﻰ ﺗﺣﻣل اﻟﺟﻔﺎف واﻟﻛفء ﻓﻲ اﺳﺗﺧدام اﻟﻣﯾﺎه‬DTFS)، ‫ودورھﺎ‬
‫ﻓﻲ ﻋﻣﻠﯾﺔ "ﺗﺄﻣﯾن اﻟﺟﻔﺎف" ﻓﻲ اﻟﺗﻧﻣﯾﺔ اﻟزراﻋﯾﺔ ﻓﻲ اﻟﻣﻧﺎطﻖ‬
‫اﻟﻘﺎﺣﻠﺔ وﺷﺑﮫ اﻟﻘﺎﺣﻠﺔ ﻓﻲ اﻟﺟﻧوب اﻷﻓرﯾﻘﻲ‬.
Le Houérou, H.N. 1995. Bioclimatologie et bi-
ogéographie des steppes arides du Nord de
l’Afrique. Diversité biologique, développe-
ment durable et désertisation. Options Médi-
terranéennes, 10 [Serie B: Etudes et Recherch-
es]. 396 pp.
Le Houérou, H.N. 1996a. The role of cacti
(Opuntia spp.) in erosion control, land recla-
mation, rehabilitation and agricultural devel-
opment in the Mediterranean Basin. J. Arid
Environ., 33: 135–159.‫دور اﻟﺻﺑﺎر‬
(Opuntia spp.) ‫ واﺳﺗﺻﻼح اﻷراﺿﻲ‬،‫ﻓﻲ ﻣﻛﺎﻓﺣﺔ اﻟﺗﻌرﯾﺔ‬،
‫وإﻋﺎدة اﻟﺗﺄھﯾل واﻟﺗﻧﻣﯾﺔ اﻟزراﻋﯾﺔ‬
‫ﻓﻲ ﺣوض اﻟﺑﺣر اﻷﺑﯾض اﻟﻣﺗوﺳط‬.
Le Houérou, H.N. 1996b. Utilization of fod-
der trees and shrubs (TRUBS) in the arid and
semi−arid zones of western Asia and northern
Africa (WANA): history and perspectives. A re-
view. Hammamet, Tunisia, ICARDA/CIHEAM.
51 pp.‫( اﺳﺗﺧدام أﺷﺟﺎر وﺷﺟﯾرات اﻷﻋﻼف‬TRUBS) ‫ﻓﻲ‬
‫اﻟﻣﻧﺎطﻖ اﻟﻘﺎﺣﻠﺔ وﺷﺑﮫ اﻟﻘﺎﺣﻠﺔ ﻓﻲ ﻏرب آﺳﯾﺎ وﺷﻣﺎل أﻓرﯾﻘﯾﺎ‬
(WANA): ‫اﻟﺗﺎرﯾﺦ واﻟﻣﻧظورات‬.
Le Houérou, H.N. 2002. Cacti (Opuntia spp.) as a
fodder crop for marginal lands in the Mediter-
ranean Basin. Acta Hortic., 581: 21–46. . ‫ﺻﺑﺎر‬
(Opuntia spp.) ‫ﻛﻣﺣﺎﺻﯾل أﻋﻼف ﻟﻸراﺿﻲ اﻟﮭﺎﻣﺷﯾﺔ ﻓﻲ‬
‫ﺣوض اﻟﺑﺣر اﻟﻣﺗوﺳط‬.
214
Le Houérou, H.N., Correal, E. & Lailhacar, S.
1991. New man−made agro−sylvo−pastoral
production systems for the isoclimatic Med-
iterranean arid zone. In Proceedings of the
Fourth International Rangeland Congress,
Montpellier, France, pp. 383–388.‫أﻧظﻣﺔ إﻧﺗﺎج‬
‫اﻟرﻋﻲ ﻟﻠﻣﻧﺎطﻖ اﻟﻘﺎﺣﻠﺔ‬-‫وزراﻋﺔ اﻟﻐﺎﺑﺎت‬-‫ﺻﻧﺎﻋﯾﺔ ﻣن اﻟزراﻋﺔ‬
ً ‫ﻣن اﻟﺑﺣر اﻟﻣﺗوﺳط اﻟﻣﺗﺷﺎﺑﮭﺔ ﻣﻧﺎﺧﯾﺎ‬.
Ledesma, N.R. 2009. Our motherland was born
with Santiago del Estero. In F. Rossi, ed. Santi-
ago del Estero−Argentina, History−Tradition−
Culture, pp. 9–20.‫ﻟﻘد وﻟد وطﻧﻧﺎ اﻷم ﻣﻊ ﺳﺎﻧﺗﯾﺎﺟو دﯾل‬
‫إﺳﺗﯾرو‬.
Leuenberger, B.E. 1988. Probleme der Taxon-
omie und Nomenklatur bei Nutzkakteen, ins-
besondere bei Opuntia ficus-indica, O. strep-
tacantha und verwandten Taxa. Veröff. Lehre
Angew. Forsch. Weiterbildung, 6: 55–72.
Leuenberger, B.E. 1991. Interpretation and typ-
ification of Cactus ficus-indica L. and Opuntia
ficus-indica (L.) Miller (Cactaceae). Taxon, 40:
621–627.‫ اﻟﺗﻔﺳﯾر واﻟﺗﻧﻣﯾط ﻟﺻﺑﯾر‬Cactus ficus-
indica L. ‫و‬Opuntia .ficus-indica (L.) Miller
Leuenberger, B.E. & Arroyo Leuenberger, S.
2014. Northern hemisphere Opuntia and Cy-
lindropuntia species (Cactaceae) naturalized
in Argentina – and the riddle of Opuntia peni-
cilligera. Succ. Plant Res., 8: 95–112.. ‫أﻧواع ﺻﺑﯾر‬
‫وأوﺑوﻧﺳﯾﺎ أﺳطواﻧﯾﺔ ﻧﺻف ﻛروﯾﺔ ﺷﻣﺎﻟﯾﺔ طﺑﯾﻌﯾﺔ ﻓﻲ اﻷرﺟﻧﺗﯾن‬
Liguori, G. & Inglese, P. 2015. Cactus pear (O.
ficus-indica (L.) Mill.) fruit production: eco-
physiology, orchard and fresh−cut manage-
ment. Acta Hortic., 1067: 247–252. ‫إﻧﺗﺎج ﻧﺑﺎت‬
‫(اﻟﺻﺑﺎر‬O.ficus-indica (L)Mill.) : ،‫اﻟﻔﺳﯾوﻟوﺟﯾﺔ اﻟﺑﯾﺋﯾﺔ‬
‫إدارة اﻟﺑﺳﺎﺗﯾن واﻟﻘطﻊ اﻟطﺎزﺟﺔ‬.
Liguori, G., Di Miceli, C., Gugluizza, G. &
In-glese, P. 2006. Physiological and
technical as-pects of cactus pear (Opuntia
ficus-indica (L.) Mill.) double reflowering and
out−of−season winter fruit cropping. Int. J.
Fruit Sci., 6: 23–34.‫اﻟﺟواﻧب اﻟﻔﺳﯾوﻟوﺟﯾﺔ واﻟﺗﻘﻧﯾﺔ ﻣن‬
‫ ﺷﺟر‬O. ficus-indica (L.)Mill.))‫إﻋﺎدة زراﻋﺔ اﻟزھور‬
‫وﺣﺻد ﻓﺎﻛﮭﺔ اﻟﺷﺗﺎء ﻓﻲ ﻏﯾر اﻟﻣوﺳم‬.
Liguori, G., Inglese, G., Pernice, F., Sortino, G.
& Inglese, P. 2013a. CO2 uptake of Opuntia
ficus-indica (L.) Mill. whole trees and single
cladodes, in relation to plant water status and
cladode age. Ital. J. Agron., 8: 14–20.‫اﻣﺗﺻﺎص‬
CO2 ‫ ل‬O. ficus-indica (L.)Mill.)).
Liguori, G., Inglese, G., Pernice, F., Sibani, R.
& Inglese, P. 2013b. CO2 fluxes of Opuntia
ficus-indica Mill. trees in relation to water sta-
tus. Acta Hortic., 995: 125–132.‫ دﻓﻘﺎت ﺷﺟر‬O.
ficus-indica (L.)Mill.. ‫ﻓﯾﻣﺎ ﯾﺗﻌﻠﻖ ﺑﺣﺎﻟﺔ اﻟﻣﺎء‬.
Lila, Z.A., Mohammed, N., Tatsuoka, N., Kan-
da, S., Kurokawa, Y. & Itabashi, H. 2004.
Effect of cyclodextrin diallyl maleate on meth-
ane production, ruminal fermentation and
microbes in vitro and in vivo. Anim. Sci. J., 75:
15–22.‫ ﺗﺄﺛﯾر‬cyclodextrin diallyl maleate‫ﻋﻠﻰ إﻧﺗﺎج‬
‫ اﻟﺗﺧﻣﯾر اﻟﻛرش واﻟﻣﯾﻛروﺑﺎن ﻓﻲ اﻟﻣﻌﻣل وﻓﻲ اﻟﺟﺳم‬،‫اﻟﻣﯾﺛﺎن‬
‫اﻟﺣﻲ‬.
Lima, M.C.A., Araújo, P.E.S., Cavalcanti,
M.F.M., Dantas, A.P., Santana, O.P. & Fari-
as, I. 1974. Competição de espécies e de
espaçamentos de palma forrageira. Reunião
Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia,
Fortaleza, pp. 288–289.
Lima, G.F.C., Rêgo, M.M.T., Aguiar, E.M., Sil-
va, J.G.M., Dantas, F.D.G., Guedes, F.X. &
Lôbo, R.N.B. 2015. Effect of different cutting
intensities on morphological characteristics
and productivity of irrigated Nopalea forage
cactus. Acta Hortic., 1067: 253–258.‫ﺗﺄﺛﯾر ﺷدد‬
‫اﻟﻘطﻊ اﻟﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺳﻣﺎت اﻟﺷﻛﻠﯾﺔ وإﻧﺗﺎﺟﯾﺔ اﻟﺻﺑﺎر اﻟﻌﻠﻔﻲ‬
‫ﻧوﺑﺎل اﻟﺗﻲ ﺗم إرؤاھﺎ‬.
Lira Ortiz, A.L., Reséndiz Vega, F., Rios Leal,
E., Contreras Esquivel, J.C., Chavarría
Hernández, N., Vargas Torres, A. & Rod-
riguez Hernández, A.I. 2014. Pectins from
waste of prickly pear fruits (Opuntia albicarpa
Scheinvar): Chemical and rheological proper-
ties. Food Hydrocolloids, 37: 93–99. ‫ﻣرﻛﺑﺎت ﺑﺎﻛﺗﯾن‬
‫( ﻣن ﻣﺧﻠﻔﺎت ﻓواﻛﮫ اﻟﺻﺑﺎر‬Opuntia albicarpa
Scheinvar): ‫ﺧواص ﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺔ واﻧﺳﯾﺎﺑﯾﺔ‬.
 215
Llanderal, C. & Campos, F. 1999. Sistemas de
producción de la grana cochinilla. In Cría de
1la grana cochinilla del nopal para la pro-
ducción de su pigmento, pp. 61–67. Mexico,
Postgraduate College.
Lobell, D.B. & Gourdji, M.S. 2012. The influ-
ence of climate change on global crop pro-
ductivity. Plant Physiol., 160: 1686–1697.‫ﺗﺄﺛﯾر‬
‫ﺗﻐﯾر اﻟﻣﻧﺎخ ﻋﻠﻰ إﻧﺗﺎﺟﯾﺔ اﻟﻣﺣﺎﺻﯾل اﻟﻌﺎﻟﻣﯾﺔ‬.
Lobos, E., Passos da Silva, D.M., Mena, J.,
Logarzo, G. & Varone, L. 2013. Principales
plagas en Opuntia. Cactus Newsletter, 13
[Special issue]: 137–158.
López Castañeda, J., Corrales Garcia, J., Ter-
razas Salgado, T. & Colina Leòn, T. 2010.
Effect of saturated air treatments on weight
loss reduction and epicuticular changes in six
varieties of cactus pears fruit (Opuntia spp.). J.
Prof. Assoc. Cactus Dev., 12: 37–47.‫ﺗﺄﺛﯾر‬
‫اﻟﻣﻌﺎﻟﺟﺎت اﻟﮭواﺋﯾﺔ اﻟﻣﺷﺑﻌﺔ ﻋﻠﻰ ﺗﻘﻠﯾل وزن اﻟﮭواء واﻟﺗﻐﯾﯾرات‬
‫ﻓوق اﻟﺑﺷرة ﻓﻲ ﺳت أﺻﻧﺎف ﻣن اﻟﻔواﻛﮫ اﻟﻛﻣﺛرﯾﺔ اﻟﺻﺑﺎرﯾﺔ‬
(Opuntia spp.).
López Piñeiro, J.M., Fresquet Febrer, J.L.,
Lopez Terrada, M.L. & Pardo Tomas, J.
1992. Medicinas, drogas y alimentos vege-
tales del nuevo mundo. Madrid, Ministerio de
Sanidad y Consumo.
Lounsbury, C.P. 1915. Plant killing insects: the
Indian cochineal. Agric. J. Union S. Afr. , 1:
537–543.‫ اﻟدودة اﻟﻘرﻣزﯾﺔ اﻟﮭﻧدﯾﺔ‬:‫ﺣﺷرات ﻗﺎﺗﻠﺔ ﻟﻠﻧﺑﺎﻧﺎت‬.
Loza Cornejo, S. & Terrazas, T. 2003. Epider-
mal and hypodermal characteristics in North
American Cactoideae (Cactaceae). J. Plant
Res., 116: 27–35.‫اﻟﺳﻣﺎت اﻟﺑﺷروﯾﺔ وﺗﺣت اﻟﺟﻠدﯾﺔ ﻓﻲ‬
‫اﻟﺻﺑﺎراوات اﻟﺷﻣﺎل أﻣرﯾﻛﯾﺔ‬.
Lozano Gutierrez, J. & Espania Luna, M.P.
2008. Pathogenicity of Beauveria bassiana
(Deuteromycotina: Hyphomycetes) against
the white grub Laniifera cyclades (Lepidop-
tera: Pyralidae) under field and greenhouse
conditions. Fla. Entomol., 91(4): 664–668.‫ﻣوﻟدات‬
‫ اﻹﻣراض ﻟﻧوع‬Beauveria bassiana (:‫اﻟﻔطرﯾﺎت اﻟﻧﺎﻗﺻﺔ‬
ْ ُ‫ اﻟﻔ‬Laniifera Cyclades
‫ط ِرﯾﱠﺎتُ اﻟﺧوطِ ﯾﱠﺔ( ﺿد ﯾرﻗﺎت ﻣن ﻧوع‬
(‫ اﻟﻧﺎرﯾﺎت( ﺗﺣت ظروف اﻟﺣﻘل واﻟﺻوﺑﺔ‬:‫ﺣرﺷﻔﯾﺎت اﻷﺟﻧﺣﺔ‬
‫اﻟزﺟﺎﺟﯾﺔ‬.
Luna Paez, A., Valadez Moctezuma, E., Bar-
rientos Priego, A.F. & Gallegos Vázquez,
C. 2007. Characterization of Opuntia spp. by
means of seed with RAPD and ISSR markers
and its possible use for differentiation. J. Prof.
Assoc. Cactus Dev., 9: 43–59.‫ﺗﺣدﯾد ﺳﻣﺎت ﻧوع‬
Opuntia ‫ ﺑواﺳطﺔ وﺿﻊ ﺟذور ﺑﺎﺳﺗﺧدام ﻣرﻗﻣﺎت‬RAPD ‫و‬
ISSR ‫واﺳﺗﺧداﻣﮭﺎ اﻟﻣﻣﻛن ﻟﺗﺣﻘﯾﻖ اﻟﺗﻣﺎﯾز‬.
Luo, Y. & Nobel, P.S. 1993. Growth character-
istics of newly initiated cladodes of Opuntia
ficus-indica as affected by shading, drought
and elevated CO2. Physiol. Plant., 87: 467–
474.. ‫ﺳﻣﺎت اﻟﻧﻣو ﻟﻠﺳﯾﻘﺎن اﻟورﻗﯾﺔ اﻟﺗﻲ ﺗم ﺗﻛوﯾﻧﮭﺎ ﺣدﯾﺛﺎ ً ﻣن‬
‫ ﻧوع‬Opuntia ficus-indica ،‫ﻛﻣﺎ ﺣدث ﺑواﺳطﺔ اﻟﺗظﻠﯾل‬
‫ اﻟﺟﻔﺎف و‬CO2‫اﻟﻣرﺗﻔﻊ‬.
Madjdoub, H., Rousdeli, S. & Dertani, A.
2001a. Polysaccharides from prickly pear and
nopals of Opuntia ficus-indica: e xtraction,
characterization and polyelectrolyte behavior,
Polym. Int., 50: 552–560.‫ﺑوﻟﻲ ﺳﻛﺎرﯾدات ﻣن اﻟﺻﺑﺎر‬
‫ واﻟﻧوﺑﺎﻻت ﻣن‬Opuntia ficus-indica: ‫ ﺗﺣدﯾد‬،‫اﻻﺳﺗﺧﻼص‬
‫اﻟﺳﻣﺎت وﺳﻠوك ﺑوﻟﻲ إﻟﻛﺗروﻟﯾت‬
Madjdoub, H., Roudesli, S., Picton, L., Le
Cerf, D., Muller, G. & Grisel, M. 2001b.
Prickly pear nopals pectin from Opuntia fi-
cus-indica. Physicochemical study in dilute
and semidilute solutions. Carbohydr. Polym.,
46: 69–79.‫ ﺑﻛﺗﯾن ﻧوﺑﺎﻻت ﻛﻣﺛرﯾﺔ ﺷوﻛﯾﺔ ﻣن‬Opuntia
ficus-indica. ‫دراﺳﺔ ﻓﺳﯾوﻟوﺟﯾﺔ ﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺔ ﻓﻲ ﻧﺎﺗﺞ ﺗﺧﻔﯾف‬
‫وﻣﺣﺎﻟﯾل ﺷﺑﮫ ﻣﺧﻔﻔﺔ‬.
Madriga Santillán, E., García Melo, F., Mo-
rales González, J.A., Vázquez Alvarado, P.,
Muñoz Juárez, S., Zuñiga Pérez, C., Suma-
ya Martínez, M.T., Madrigal Bujaidar, E. &
Hernández Ceruelos, A. 2013. Antioxidant
and anticlastogenic capacity of prickly pear
juice. Nutrients, 5: 4145–4158.‫ﻗدرة ﻣﺿﺎدة ﻟﻸﻛﺳدة‬
‫وﻣﺿﺎدة ﻟﻠﺗﻛﺳﯾر ﻟﻌﺻﯾر اﻟﺻﺑﺎر‬.
Mafra, R.C., Farias, I., Fernandes, A.P.M., Cor-
reia, E.B., Santana, O.P. & Wanderley, M.B.
1974. Posição e número de artículos no plan-
tio da palma Gigante (Opuntia ficus-indica,
Mill). Reunião Anual da Sociedade Brasileira
de Zootecnia 9, Fortaleza, Brazil. 330 pp.
Magallanes Quintanar, R., Valdez Cepeda,
R.D., Blanco Macías, F., Márquez Madrid,
M., Ruiz Garduño, R.R., Pérez Veyna, O.,
García Hernández, J.L., Murillo Amador,
B., López Martínez, J.D. & Martínez Rubín
de Celis, E. 2004. Compositional nutrient
diagnosis in nopal (Opuntia ficus–indica). J.
Prof. Assoc. Cactus Dev., 6: 78–89.‫ﺗﺷﺧﯾص‬
‫( ﻣﻐذﯾﺎت ﺗرﻛﯾﺑﯾﺔ ﻓﻲ ﻧوﺑﺎل‬Opuntia ficus–indica).
Magallanes Quintanar, R., Valdez Cepeda,
R.D., Blanco Macias, F., Ruiz Garduno,
R.R., Marquez Madrid, M., Macias Rod-
riguez, F.M., Murillo Amador, B., Garcia
Hernandez, J.L. & Valdez Cepeda, R.D.
2006. Nutrient interactions in cactus pear
(Opuntia ficus-indica) and their effect on bio-
mass production. Acta Hortic., 728: 145–
150.‫( اﻟﺗﻔﺎﻋﻼت اﻟﻐذاﺋﯾﺔ ﻓﻲ ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-
indica) ‫وﺗﺄﺛﯾرھﺎ ﻋﻠﻰ إﻧﺗﺎج اﻟﻛﺗﻠﺔ اﻟﺣﯾوﯾﺔ‬.
Magnano di San Lio, G. & Tirrò, A. 1983. Una
moria del ficodindia causata da Armillaria
mellea. Inf. Fitopatol., 1: 47–50.
Majure, L.C., Puente, R. & Pinkava, D.J.
2012a. Miscellaneous chromosome numbers
in Opuntieae DC. (Cactaceae) with a compila-
tion of counts for the group. Haseltonia, 18:
67–78.. ‫ أﻋﺿﺎء ﻛروﻣوﺳوﻣﯾﺔ ﻣﺗﻔرﻗﺔ ﻓﻲ‬Opuntieae
DC. ‫ﺑﺗوﻟﯾف ﻣن إﺣﺻﺎءات اﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ‬.
Majure, L.C., Puente, R., Griffith, M.P., Judd,
W.S., Soltis, P.S. & Soltis, D.E. 2012b. Phy-
logeny of Opuntia s.s. (Cactaceae): Clade de-
lineation, geographic origins, and reticulate
evolution. Am. J. Bot., 99(5): 847–864. ‫ﻋﻠم‬
‫ اﻟوراﺛﺔ اﻟﻌرﻗﻲ ﻣن‬Opuntia s.s.: ،‫إزاﻟﺔ ﺑطﺎﻧﺔ ﺳﯾﻘﺎن ورﻗﯾﺔ‬
‫ وﺗطور ﺷﺑﻛﻲ‬،‫أﺻول ﺟﯾوﻏراﻓﯾﺔ‬.
Majure, L.C., Judd, W.S., Soltis, P.S. & Soltis,
D.E. 2012c. Cytogeography of the Humifusa
clade of Opuntia s.s. Mill. 1754 (Cactaceae:
Opuntioideae): Correlations with geographic
distributions and morphological differentia-
tion of a polyploid complex. Comparative Cy-
togenetics, 6: 53–77.‫ﺟﻐراﻓﯾﺔ اﻟﺧﻠﯾﺔ ﻟﺳﺎق ورﻗﯾﺔ ﻣن‬
Humifusa ‫ ﻟﻧوع‬Opuntia s.s.Mill. 1754
(‫اﻟﺻﺑﺎرﯾﺎت‬: Opuntioideae): ‫ﺗراﺑطﺎت اﻟﺗوزﯾﻌﺎت‬
ّ ِ ‫اﻟﺟﻐراﻓﯾﺔ واﻟﺗﻣﺎﯾز اﻟﺷﻛﻠﻲ ﻟﻣﻌﻘد ﻣن ﺗَﻌَدﱡد‬
ّ ِ ‫ﺻﯾَﻎ‬
‫ﺻ ْﺑ ِﻐﯾﱠﺔ‬
Maki Díaz, G., Peña Valdivia, C.B., García
Nava, R., Arévalo Galarza, L., Calderón Za-
vala, G. & Anaya Rosales, S. 2015. Physical
and chemical characteristics of cactus stems
(Opuntia ficus-indica) for exportation and do-
mestic markets. Agrociencia, 49: 31–51. ‫ﺳﻣﺎت‬
‫( ﻣﺎدﯾﺔ وﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺔ ﻟﺳﯾﻘﺎن ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica)
‫ﻟﻠﺗﺻدﯾر واﻷﺳواق اﻟﻣﺣﻠﯾﺔ‬.
Malik, F.T., Clement, R.M., Gethin, D.T., Beys-
ens, D., Cohen, R.E., Krawszik, W. & Park-
er, A.R. 2015. Dew harvesting efficiency of
four species of cacti. Bioinspir. Biomim., 10(3):
036005.‫ﻓﻌﺎﻟﯾﺔ ﺗﺟﻣﯾﻊ اﻟﻧدى ﻷرﺑﻊ أﻧواع ﻣن اﻟﺻﺑﺎر‬.
Maltsberger, W.A. 1991. Feeding and supple-
menting prickly pear cactus to beef cattle. In
Proceedings of the Second Annual Texas Prick-
ly Pear Council, 16–17 August 1991, McAllen,
Texas, USA, pp. 104–117.‫اﻟﺗﻐذﯾﺔ واﻹﻛﻣﺎل ﻟﺻﺑﺎر‬
‫ﻟﻠﻣﺎﺷﯾﺔ ﻣن اﻷﺑﻘﺎر‬.
Mann, J. 1969. Cactus−feeding insects and
mites. Bulletin 256. Washington, DC, United
States National Museum. 158 pp.‫ﺣﯾواﻧﺎت ﺗﺗﻐذى‬
‫ﻋﻠﻰ اﻟﺻﺑﺎر واﻟﻌﺛﺔ‬.
Mann, J. 1970. Cacti naturalized in Australia
and their control. Queensland, Australia, De-
partment of Lands. 128 pp.‫ﺻﺑﺎر ﻣﺗﻌﺎدل ﻓﻲ‬
‫أﺳﺗراﻟﯾﺎ واﻟﺗﺣﻛم ﻓﯾﮫ‬.
Margolis, E., Silva, A.B. & Jacques, F.O. 1985.
Determinação dos fatores da Equação Uni-
versal de Perdas de Solo para as condições
de Caruaru (PE). Rev. Bras. Ciênc. Solo, 9:
165–169.
Marín, R. 1991. Dactiliopus coccus (Costa), co-
chinilla de la tuna sobre Opuntia ficus-indica.
Quepo, 5: 37–43.
Marín, R., & Cisneros, F. 1977. Biología y mor-
fología de la cochinilla del carmín, Dactylopi-
us coccus Costa (Homoptera: Dactylopiidae).
Rev. Per. Entomol., 20(1): 115–120.
Marsico, T.D., Wallace, L.E., Erwin, G.N.,
Brooks, C.P., McClure, J.E. & Welch, M.E.
2011. Geographic patterns of genetic di-
versity from the native range of Cactoblastis
cactorum (Berg) support the document histo-
ry of invasion and multiple introductions for
invasive populations. Biological Invasions, 13:
857–868. ‫أﻧﻣﺎط ﺟﯾوﻏراﻓﯾﺔ ﻟﺗﻧوع وراﺛﻲ ﻣن اﻟﻧطﺎق‬
‫ اﻷﺻﻠﻲ ﻟدﻋم‬Cactoblastis Cactorum (‫ﺑﯾرج( ﺑﺎﻟوﺛﯾﻘﺔ‬
‫اﻟﺗﺎرﯾﺧﯾﺔ ﻟﻺﺟﺗﯾﺎح وﺻور اﻹدﺧﺎل اﻟﻣﺗﻌددة ﻟﻠﻣﺟﻣوﻋﺎت‬
‫اﻻﺟﺗﯾﺎﺣﯾﺔ‬.
Martìn Belloso, O., Soliva Fortuny, R. & Oms
Oliu, G. 2007. Fresh−cut fruits. In Y.H. Hui,
ed. Handbook of food products manufactur-
ing, pp. 879–970. Hoboken, New Jersey, USA,
John Wiley & Sons, Inc.‫ﻗطﻊ اﻟﻔواﻛﮫ اﻟطﺎزﺟﺔ‬.
Matamala, P., Mora, M. & Sáenz, C. 2015.
Evaluación de las preferencias de los consu-
midores en tunas de colores en dos estados
de madurez. Faculty of Agronomic Sciences.
University of Chile. Unpublished data.
Mathenge, C.W, Holford, P., Hoffmann, J.H.,
Zimmermann, H.G., Spooner Hart, R. &
Beattie, G.A.C. 2009. Distinguishing suitable
biotypes of Dactylopius tomentosus (Hemip-
tera: Dactylopiidae) for biological control of
Cylindropuntia fulgida var. fulgida (Caryophyl-
lales: Cactaceae) in South Africa. Bull. Ento-
mol. Res., 99: 619–627.‫ﺗﻣﯾﯾز اﻷﻧواع اﻟﺣﯾوﯾﺔ اﻟﻣﻧﺎﺳﺑﺔ‬
‫ ﻣن‬Dactylopius tomentosus (‫رﺗﺑﺔ اﻟﺣﺷرات اﻟﻧﺻﻔﯾﺔ‬
‫ ﻧﺻﻔﯾﺎت اﻷﺟﻧﺣﺔ( ﻟﻣﻛﺎﻓﺣﺔ ﺣﯾوﯾﺔ ﻟﻸﻧواع‬:‫اﻷﺟﻧﺣﺔ‬
Cylindropuntia fulgida var. fulgida (:‫ﻗرﻧﻔﻠﯾﺎت‬
‫اﻟﺻﺑﺎرﯾﺎت( ﻓﻲ ﺟﻧوب أﻓرﯾﻘﯾﺎ‬.
Matsuhiro, B., Lillo, L., Sáenz, C., Urzúa, C.
& Zárate, O. 2006. Chemical characterization
of the mucilage from fruits of Opuntia ficus
indica. Carbohydr. Polym., 63: 263–267.‫ﺗﺣدﯾد‬
‫ ﺳﻣﺎت ﻛﯾﻣﯾﺎﺋﻲ ﻟﻣذاب اﻟﺻﻣﻎ ﻓﻲ اﻟﻣﺎء ﻣن ﻓواﻛﮫ‬Opuntia
ficus-indica
Matthäus, B. & Özcan, M.M. 2011. Habitat
effects on yield, fatty acid composition and
tocopherol contents of prickly pear (Opuntia
ficus-indica L.) seed oils. Sci. Hortic., 131:
95–98.‫ ﺗرﻛﯾﺑﺔ اﻟﺣﻣض اﻟدھﻧﻲ‬،‫ﺗﺄﺛﯾرات اﻟﻣواطن ﻋﻠﻰ اﻟﻧﺎﺗﺞ‬
‫( واﻟﻣﺣﺗوﯾﺎت ﻣن اﻟﺗوﻛوﻓﯾرول ﻟزﯾوت ﺟذور ﺻﺑﺎر‬Opuntia
ficus-indica L.).
Mauseth, J.D. 1980. Release of whole cells of
Nopalea (Cactaceae) into secretory canals.
Bot. Gaz., 141: 15–18.. ‫إطﻼق اﻟﺧﻼﯾﺎ اﻟﻛﺎﻣﻠﺔ ﻣن‬
‫ﻧوﺑﺎل )اﻟﺻﺑﺎرﯾﺎت( ﻓﻲ اﻟﻘﻧوات اﻹﻓرازﯾﺔ‬.
Mauseth, J.D. 1984. Effect of growth rate,
morphogenic activity and phylogeny on shoot
apical ultrastructure in Opuntia polyacantha
(Cactaceae). Am. J. Bot., 71: 1283–1292.‫ﺗﺄﺛﯾر‬
‫ اﻟﻧﺷﺎط اﻟﻣوﻟد ﻟﻠﺗﺷﻛﯾل وﺗﺎرﯾﺦ ﺗطور اﻟﺳﻼﻟﺔ ﻋﻠﻰ‬،‫ﻣﻌدل اﻟﻧﻣو‬
‫ ﺑﻧﯾﺔ ﻓﺎﺋﻘﺔ ﻗﻣﯾﺔ ﻟﻠﻧﺑت ﻓﻲ‬Opuntia polyacantha
Mauseth, J.D. 1989. Comparative structure–
function studies within a single strongly di-
morphic species, Melocactus intortus (Cacta-
ceae). Bradleya, 7: 1–12.‫دراﺳﺎت اﻟﺑﻧﯾﺔ واﻟوظﯾﻔﺔ‬
‫اﻟﻣﻘﺎرﻧﺔ داﺧل أﻧواع ﺛﻧﺎﺋﯾﺔ اﻟﺷﻛل ﻗوﯾﺔ ﻣﻧﻔردة‬. Melocactus
intortus
Mauseth, J.D. 1996. Comparative anatomy of
tribes Cereeae and Browningieae (Cactaceae).
Bradleya, 14: 66–81.. ‫ﺗﺷرﯾﺢ ﻣﻘﺎر ﻟﻔﺻﺎﺋل ﻣن ﻧوﻋﻲ‬
‫ اﻟﺷﻣﻌﺎوﯾﺎت واﻟﺿرﻋﺎء‬.
Mauseth, J.D. 1999a. Anatomical adaptations
to xeric conditions in Maihuenia (Cactaceae),
a relictual, leaf−bearing cactus. J. Plant Res.,
112: 307–315.‫ﺻور اﻻﻧﺗﮭﺎﺟﺎت اﻟﺗﺷرﯾﺣﯾﺔ ﻟظروف‬
،‫ ﺻﺑﺎر ﺣﺎﻣل ﻟﻠورق‬،(‫ﻣﻘﺗﺑﺳﺔ ﻓﻲ اﻟﻧوع اﻟﻐرﻧوﻗﻲ )اﻟﺻﺑﺎرﯾﺎت‬
‫ﻣﺳﺗﻌﻣرة ﻟﻣﻧﺎطﻖ ﺿﯾﻘﺔ‬.
Mauseth, J.D. 1999b. Comparative anatomy of
Espostoa, Pseudoespostoa, Thrixanthocere-
us, and Vatricania (Cactaceae). Bradleya, 17:
33–43.. ‫ﻷﻧواع‬ ‫ﻣﻘﺎرن‬ ‫ﺗﺷرﯾﺢ‬ Espostoa،
Pseudoespostoa، Thrixanthocereus، ‫و‬
Vatricania
Mauseth, J.D. 2000. Theoretical aspects of sur-
face−to−volume ratios and water−storage ca-
pacities of succulent shoots. Am. J. Bot., 88:
1107–1115.‫اﻟﺳﻣﺎت اﻟﻧظرﯾﺔ ﻟﻧﺳب ﻣن اﻟﺳطﺢ إﻟﻰ اﻟﺣﺟم‬
‫وﺳﻌﺎت اﻟﻣﺎء إﻟﻰ اﻟﺗﺧزﯾن ﻟﻠﻧﺑﺗﺎت اﻟﻌﺻﺎرﯾﺔ‬.
Mauseth, J.D. 2004. Wide−band tracheids are
present in almost all species of Cactaceae. J.
Plant Res., 117: 69–76.. ‫ﺻﯾﺑَﺎت ذات ﻧطﺎق‬ َ ُ‫ﺗوﺟد ﻗ‬
‫واﺳﻊ ﻓﻲ ﺗﻘرﯾﺑﺎ ً ﺟﻣﯾﻊ اﻷﻧواع ﻣن اﻟﺻﺑﺎر‬.

Mauseth, J.D. 2005. Anatomical features, other
than wood, in subfamily Opuntioideae (Cac-
taceae). Haseltonia, 11: 2–14.،‫اﻟﺳﻣﺎت اﻟﺗﺷرﯾﺣﯾﺔ‬
‫ ﻓﻲ ﻋﺎﺋﻠﺔ ﻓرﻋﯾﺔ ﻣن اﻟﺻﺑﺎرﯾﺎت‬،‫ﺑﺧﻼف اﻷﺷﺟﺎر‬.
Mauseth, J.D. 2006a. Structure−function rela-
tionships in highly modified shoots of Cacta-
ceae. Ann. Bot., 98: 901–926.. ‫اﻟﻌﻼﻗﺎت اﻟوظﯾﻔﯾﺔ‬
‫ﻟﻠﮭﯾﻛل ﻓﻲ ﻓﺳﯾﻼت ﻣﻌدﻟﺔ ﺑدرﺟﺔ ﻋﺎﻟﯾﺔ ﻣن اﻟﺻﺑﺎر‬.
Mauseth, J.D. 2006b. Wood in the cactus sub-
family Opuntioideae has extremely diverse
structure. Bradleya, 24: 93–106.‫اﻟﺧﺷب ﻓﻲ ﻧﺑﺎت‬
‫اﻟﺻﺑﺎر ھﯾﻛل ﻣﺗﻧوع ﻟﻠﻐﺎﯾﺔ‬.
Mauseth, J.D. & Kiesling, R. 1997. Compara-
tive anatomy of Neoraimondia roseiflora and
Neocardenasia herzogiana (Cactaceae). Ha-
seltonia, 5: 37–50.‫اﻟﺗﺷرﯾﺢ اﻟﻣﻘﺎرن ﻟﻧﯾوراﯾﻣوﻧدﯾﺎ‬
‫روزﯾﻔﻠورا وﻧﯾوﻛﺎردﯾﻧﺎﺳﯾﺎ ھﯾرزوﺟﯾﺎﻧﺎ‬
Mauseth, J.D. & Ross, R. 1988. Systematic
anatomy of the primitive cereoid cactusLep-
tocereus quadricostatus. Bradleya, 6: 49–
64.‫اﻟﺗﺷرﯾﺢ اﻟﻣﻧﮭﺟﻲ ﻟﺻﺑﺎر ﺳﯾرﯾود اﻷﺳﺎﺳﻲ ﻟﯾﺑﺗوﺳﯾرﯾوس‬
‫ﻛوادرﯾﻛوﺳﺗﺎﺗﯾوس‬.
Mayorga, M.C., Urbiola, M.C., Suárez, R. &
Escamilla, S.H.M. 1990. Estudio agronómico
de xoconostle Opuntia spp en la zona semiári-
da del Estado de Querétaro. En Memoria 3ª
Reunión Nacional 1ª Reunión Internacional
sobre Conocimiento y Aprovechamiento del
nopal. Ed. Universidad Autónoma Agraria
“Antonio Narro”, Saltillo, Coahuila, Mexico.
McConn, M. & Nakata, A. 2004. Oxalate re-
duces calcium availability in the pads of prick-
ly pear cactus trough formation of calcium
oxalate crystals. J. Agric. Food Chem., 52:
1371–1374.‫ﺗﻘﻠل اﻷوﻛﺳﺎﻻت إﺗﺎﺣﺔ اﻟﻛﺎﻟﺳﯾوم ﻓﻲ ﻣﻧﺻﺎت‬
‫ﻣن ﺗﻛوﯾن ﺣوض ﺻﺑﺎر ﺷوﻛﻲ ﻣن ﺑﻠورات أوﻛﺳﺎﻻت‬
‫اﻟﻛﺎﻟﺳﯾوم‬.
McFadyen, R.E. 1979. The cactus mealybug Hy-
pogeococcus festerianus (Hem.: Pseudococ-
cidae) an agent for the biological control of
Harrisia martinii (Cactaceae) in Australia. En-
tomophaga, 24: 281–287.‫ھﯾﺑوﺟﯾوﻛوﻛﺎس‬
‫ اﻟﺑﻖ اﻟدﻗﯾﻘﻲ( ﻋﺎﻣل‬:‫ﻓﺎﺳﺗﯾرﯾﺎﻧوس ﺑﻖ اﻟﺻﺑﺎر )ﻧﺻﻔﯾﺎت اﻷﺟﻧﺣﺔ‬
‫ﻟﻠﻣﻛﺎﻓﺣﺔ اﻟﺑﯾوﻟوﺟﯾﺔ ﻟﮭﺎرﯾﺳﯾﺎ ﻣﺎرﺗﯾﻧﻲ ﻓﻲ أﺳﺗراﻟﯾﺎ‬.
McFadyen, R.E. & Tomley, A.J. 1981. Biological
control of Harrisia cactus, Eriocereus martinii,
in Queensland by the mealybug Hypogeococ-
cus festerianus. In E.S. Delfosse, ed. Proceed-
ings of the Fifth International Symposium on
Biological Control of Weeds, pp. 589–594.
Canberra, CSIRO.،‫اﻟﻣﻛﺎﻓﺣﺔ اﻟﺑﯾوﻟوﺟﯾﺔ ﻟﺻﺑﺎر ھﺎرﯾﺳﯾﺎ‬
‫ ﻓﻲ ﻛوﯾﻧزﻻﻧد ﺑواﺳطﺔ ﻓﯾﺳﺗﯾرﯾﺎﻧوس‬،‫اﯾروﺳﯾرﯾوس ﻣﺎرﺗﯾﻧﻲ‬
‫ھﯾﺑوﺟﯾوﻛوﻛس اﻟﺑﻖ‬.
McLeod, M.G. 1975. A new hybrid fleshy−fruited
prickly−pear in California. Madroño, 23: 96–
98.‫ھﺟﯾن ﺟدﯾد ﻣن ﺻﺑﺎر ﺷوﻛﻲ ﺗم إﻧﺑﺎﺗﮫ ﺣدﯾﺛﺎ ﻓﻲ ﻛﺎﻟﯾﻔورﻧﯾﺎ‬.
Meckes Lozyoa, M. & Roman Rams, R. 1986.
Opuntia streptacantha, a coadjutor in the
treatment of Diabetes mellitus. Am. J. Chin.
Med., 14: 116–118. ‫ﻧﺑﺎت اﻟﺻﺑﺎر‬Opuntia
streptacantha ، ‫ﻣﺳﺎﻋد ﻋﻼج اﻟداء اﻟﺳﻛري‬.
Medeiros, G.R. de, Farias, J.J. de, Ramos,
J.L.F. & Silva, D.S. 1997. Efeito do espaça-
mento e da forma de plantio sobre a pro-
dução da palma forrageira (Opuntia ficus-in-
dica, Mill), no semi−árido. Reunião Anual da
Sociedade Brasileira de Zootecnia, 34, Juiz de
Fora, pp. 231–233
Medina Torres, L., Brito De La Fuente, F., Tor-
restiana Sanchez, B. & Katthain, R. 2000.
Rheological properties of the mucilage gum
(Opuntia ficus-indica). Food Hydrocolloids,
14: 417–424. ‫ﺧﺻﺎﺋص اﻧﺳﯾﺎب اﻟﺻﻣﻎ اﻟﻧﺑﺎﺗﻲ‬.
(Opuntia ficus-indica)
Medina Torres, L., García Cruz, E.E., Calderas,
F., González Laredo, R.F., Sánchez Olivar-
es, G., Gallegos Infante, J.A., Rocha Guz-
mán, N.E. & Rodríguez Ramírez, J. 2013.
Microencapsulation by spray drying of gallic
acid with nopal mucilage (Opuntia ficus-ind-
ica). LWT – Food Sci. Technol., 50: 642–
650.‫اﻟﻛﺑﺳﻠﺔ اﻟدﻗﯾﻘﺔ ﺑواﺳطﺔ اﻟﺗﺟﻔﯾف ﺑﺎﻟرش ﻟﺣﻣض ﺟﺎﻟﯾك‬
‫ ﺑﺎﺳﺗﺧدام ﺻﻣﻎ ﻧﺑﺎﺗﻲ ﻧوﺑﺎل‬.
Mena Covarrubias, J. 2011. Alternativas para
el manejo integral de grana cochinilla, Dacty-
lopius opuntiae Cockerell (Hemiptera: Dacty-
lopiidae) en nopal tunero. In A.R.E. Vazquez,
F. Blanco, M.R. Blanco & C. aldez, eds. Me-morias
del X Simposium−Taller Nacional y III Internacional
de Produccion y Aprovechami-ento del Nopal y
Maguey, pp. 73–81. Cam-pus de Ciencias
Agropecuarias, Universidad Autonoma de Nuevo
Leon, Escobedo, NL,Mexico. 300 pp.
Mena Covarrubias, J. 2012. Plagas de impor-
tancia económica para la producción de nopal
en México. In F. Blanco Macías, R.E. Vázquez
Alvarado, R.D. Valdez Cepeda & J.A. Santos
Mena Covarrubias, J. 2013. Tecnologías de
manejo integrado para los insectos plaga del
nopal tunero en el Altiplano Mexicano. In C.
Gallegos Vázquez, S. De J. Méndez Gallegos
& C. Mondragón Jacobo, eds. Producción
sustentable de tuna en San Luis Potosí, pp.
125–161. Colegio de Postgraduados − Fun-
dación Produce San Luis Potosí. San Luis Po-
tosí, Mexico.
Mena Covarrubias, J. 2014. Evaluación de los
métodos para control de insectos plaga en
nopal tunero en México. In F. Blanco Macías,
R.E. Vázquez Alvarado, R.D. Valdez Cepeda
& J.A. Santos Haliscak, eds. Memorias del XII
Simposium−Taller Nacional y V Internacional
de Producción y Aprovechamiento del Nopal
y Maguey, pp. 79–86. Campus de Ciencias
Agropecuarias, Universidad Autónoma de
Nuevo León. Escobedo, NL, Mexico. 244 pp.
Méndez Gallegos, S.J. 1992. Tasas de super-
vivencia y reproducción de la grana cochinilla
Dactylopius coccus (Homoptera: Dactylopii-
dae) a diferentes temperaturas. Montecillo,
State of Mexico, Postgraduate College (MSc
thesis). 70 pp.
Méndez Gallegos, S.J. 2013. De los montes a la
biofábrica: La evolución de los sistemas de cría
de la cochinilla. In L. Portillo & A.L. Vigueras,
eds. Conocimiento y aprovechamiento de la
grana cochinilla, pp. 135–144. First edition.
University of Guadalajara, Mexico.
Méndez Gallegos, S.J. & Martínez Hernan-
dez, J. de J. 1988. Efecto de la fertilizacion
quimica y organica en tres formas de nopal
(Opuntia spp), sobre el rendimiento, en una
plantacion comercial de ojocaliente, Za-
catecas. En Memorias Reuniao Nacional e
International Sobre Conocimento y Aprove-
chamento del Nopal, Universidad Autono-
ma Agraria, Saltillo, Mexico, pp. 127–144.
Méndez Gallegos, S.J., García, H.J., Rössel,
A., Tarango, A., Talavera, M. & Figueroa,
B. 2004. Recomendaciones para el establec-
imiento de plantaciones de nopal en el Alti-
plano Potosino. Coedición Colegio de Post-
graduados. Comisión Nacional de las Zonas
Áridas. 24 pp.
Méndez Gallegos, S.J., Talavera Magaña, D.
& García Herrera, E.J. 2009. VII Simposium−
Taller “Producción y aprovechamiento del
nopal en el Noreste de México”. Rev. Salud
Publica Nutr., 2 [Edición Especial].
Menezes, C.M.D. 2008. Effects of sun−dried
Opuntia ficus-indica c ladodes o n d igestive
processes in sheep. Bloemfontein, South Af-
rica, University of the Free State (MSc disser-
tation).‫ﺗﺄﺛﯾرات اﻟﺳﯾﻘﺎن اﻟورﻗﯾﺔ ﻟﻧﺑﺎت اﻟﺻﺑﺎر اﻟﻣﺟﻔﻔﺔ ﺑﺎﻟﺷﻣس‬
‫ﻋﻠﻰ ﻋﻣﻠﯾﺎت اﻟﺟﮭﺎز اﻟﮭﺿﻣﻲ ﻓﻲ اﻷﻏﻧﺎم‬
Menezes, C.M.D. da C., Schwalbach,
L.M.J., Combrinck, W.J., Fair, M.D. & De
Waal, H.O. 2010. Effects of sun−dried
Opuntia fi-cus-indica on feed and water
intake and ex-cretion of urine and faeces by
Dorper sheep. S. Afr. J. Anim. Sci., 40:
491–494.‫ﺗﺗﺄﺛﯾرات اﻟﺻﺑﺎر اﻟﻣﺟﻔف ﺑﺎﻟﺷﻣس ﻋﻠﻰ‬
‫اﻣﺗﺻﺎص اﻟﻐذاء واﻟﻣﺎء وإﻓراز اﻟﺑول واﻟﺑراز ﺑواﺳطﺔ أﻏﻧﺎم‬
‫دورﺑر‬
Menke, K.H. & Steingass, H. 1988. Estimation
of the energetic feed value from chemical
analysis and in vitro gas production using ru-
men fluid. Anim. Res. Dev., 28: 7–55.‫ﺗﻘدﯾر ﻗﯾﻣﺔ‬
‫اﻟﺗﻐذﯾﺔ اﻟﻧﺷطﺔ ﻣن اﻟﺗﺣﻠﯾل اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﻲ وإﻧﺗﺎج اﻟﻐﺎز ﻓﻲ اﻟﻣﺧﺗﺑر‬
‫ﺑﺎﺳﺗﺧدام ﻣﺎﺋﻊ اﻟﻛرش‬.
Merin, U., Gagel, S., Popel, G., Bernstein, S.
& Rosenthal, I. 1987. Thermal degradation
kinetics of prickly−pear−fruit red pigment. J.
Food Sci., 52: 485–486.‫ﺣرﻛﯾﺎت اﻟﺗدھور اﻟﺣراري‬
‫ﻟﻠﺻﺑﻐﺔ ﺛﻣرة اﻟﺻﺑﺎر اﻟﺷوﻛﻲ اﻟﺣﻣراء‬
Metcalf, C.R. & Chalk, L. 1979. Anatomy of the
dicotyledons. Part VII, Epicuticular wax and
its morphology. Vol. 1, 2nd ed, pp. 158–160.
Oxford, UK, Clarendon Press. .‫ﺗﺷرﯾﺢ ﺛﻧﺎﺋﯾﺎت اﻟﻔﻠﻘﺔ‬
‫ ﺷﻣﻊ ﻓوق أدﯾﻣﻲ وﺷﻛﻠﮫ‬،‫اﻟﺟزء اﻟﺳﺎﺑﻊ‬.
Middleton, K. 1999. Who killed ‘Malagasy Cac-
tus’? Science, environment and colonialism in
southern Madagascar (1924–1930). J. South.
Afr. Stud., 25(2): 215–248.‫ﻣن ﻗﺗل "ﺻﺑﺎر‬
‫ واﻟﺑﯾﺋﺔ واﻻﺳﺗﻌﻣﺎر ﻓﻲ ﻣدﻏﺷﻘر اﻟﺟﻧوﺑﯾﺔ‬،‫اﻟﻣﻠﻐﺎﺷﯾﺔ"؟ اﻟﻌﻠوم‬
1930–1924)).
216
Migliore, G., Cembalo, L., Caracciolo, F. &
Schifani, G. 2012. Organic consumption and
consumer participation in food community
networks. New Medit, 11(4) [suppl.]: 46–
48.‫اﻻﺳﺗﮭﻼك اﻟﻌﺿوي وﻣﺷﺎرﻛﺔ اﻟﻣﺳﺗﮭﻠك ﻓﻲ ﺷﺑﻛﺎت ﻣﺟﺗﻣﺗﻊ‬
‫اﻟﻐذاء‬.
Migliore, G., Galati, A., Romeo, P., Cresci-
manno, M. & Schifani, G. 2015a. Quality
attributes of cactus pear fruit and their role in
consumer choice. The case of Italian consum-
ers. Br. Food J., 117(6): 1637–1651.‫اﻟﺧﺻﺎﺋص‬
‫ ﺣﺎﻟﺔ‬.‫اﻟﻧوﻋﯾﺔ ﻟﺛﻣرة اﻟﺻﺑﺎر ودورھﺎ ﻓﻲ اﺧﺗﯾﺎر اﻟﻣﺳﺗﮭﻠك‬
‫اﻟﻣﺳﺗﮭﻠﻛﯾن اﻻﯾطﺎﻟﯾﯾن‬.
Migliore, G., Crescimanno, M., Schifani, G.,
Romeo, P. & Galati, A. 2015b. Quality per-
ception and consumer choice of cactus pear:
Results of direct survey in Italy. Proceedings of
the VIII International Congress on Cactus
Pear and Cochineal. Acta Hortic., 1067:
275–282.:‫ﺗﺻور اﻟﺟودة واﺧﺗﯾﺎر اﻟﻣﺳﺗﮭﻠك ﻟﻠﺻﺑﺎر‬
‫ﻧﺗﺎﺋﺞ اﻟﻣﺳﺢ اﻟﻣﺑﺎﺷر ﻓﻲ اﯾطﺎﻟﯾﺎ‬.
Mimouni, A., Ait Lhaj, A. & Ghazi, M. 2013.
Mineral nutrition effect on cactus (Opuntia
ficus spp.): growth and development. Acta
Hortic., 995: 2013.‫ﺗﺄﺛﯾر اﻟﺗﻐذﯾﺔ اﻟﻣﻌدﻧﯾﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺻﺑﺎر‬
(Opuntia ficus spp.): ‫اﻟﻧﻣو واﻟﺗطور‬.
Misra, A.K., Mishra, A.S., Tripathi, M.K.,
Chaturvedi, O.H., Vaithiyanathan, S.,
Prasad, R. & Jakhmol, R.C. 2006. Intake,
digestion and microbial protein synthesis in
sheep on hay supplemented with prickly pear
cactus [Opuntia ficus-indica ( L.) Mill.] w ith
or without groundnut meal. Small Ruminant
Res., 63: 125–134.‫ واﻟﮭﺿم وﺗﺧﻠﯾﻖ اﻟﺑروﺗﯾن‬،‫اﻻﻣﺗﺻﺎص‬
‫ اﻟﺟرﺛوﻣﻲ ﻓﻲ اﻷﻏﻧﺎم ﻋﻠﻰ اﻟﻘش اﻟﻣﻛﻣل ﺑﺻﺑﺎر‬Opuntia
ficus-indica (L.) Mill. ‫ﻣﻊ أو ﺑدون ﻋﻠف ﻣن اﻟﻔول‬
‫اﻟﺳـوداﻧﻲ‬.
Mohamed Yasheen, Y., Barringer, S.A. &
Splittstoesser, W.E. 1996. A note on the
uses of Opuntia spp. in Central/North Ameri-
ca. J. Arid Environ., 32: 347–353. ‫ﻣﻠﺣوظﺔ ﺑﺷﺄن‬
‫ﺷﻣﺎل أﻣرﯾﻛﺎ‬/‫ اﺳﺗﺧداﻣﺎت ال ﺻﺑﺎر ﻓﻲ وﺳط‬.
Mohammed, N., Lila, Z.A., Ajisaka, N.,
Hara, K., Mikuni, K., Kanda, S. &
Itabashi, H. 2004. Inhibition of ruminal
microbial meth-ane production by β
−cyclodextrin iodopro-pane, malate and
their combination in vitro. J. Anim.
Physiol. Anim. Nutr., 88: 188–195.‫ﺗﺛﺑﯾط‬
‫ إﻧﺗﺎج اﻟﻣﯾﺛﺎن اﻟﺟرﺛوﻣﻲ اﻻﺟﺗراري ﺑواﺳطﺔ‬β-‫ﺳﯾﻛﻠو‬
‫ ﻣﺎﻻت وﺗوﻟﯾﻔﺎﺗﮭﺎ ﻓﻲ اﻟﻣﺧﺗﺑر‬،‫دﯾﻛﺳﺗرﯾن ﯾودو ﺑروﺑﺎن‬.
Mokoboki, K., Kgama T. & Mmbi, N. 2009.
Evaluation of cactus pear fruit quality at Mara
ADC, South Africa. Afr. J. Agric. Res., 4(1):
28–32.‫ ﺗﻘﯾﯾم ﺟودة ﺛﻣرة اﻟﺻﺑﺎر ﻛﻲ ﻓﻲ ﻣﺎرا‬ADC، ‫ﺟﻧوب‬
‫أﻓرﯾﻘﯾﺎ‬.
Mondragón Jacobo, C. 1999. Low input ag-
ricultural systems based on cactus pear for
subtropical semiarid environments. In J. Jan-
ick, ed. Perspectives on new crops and new
uses, pp. 367–372. Alexandria, VA, USA, ASHS
Press.‫اﻷﻧظﻣﺔ اﻟزراﻋﯾﺔ ﻣﻧﺧﻔﺿﺔ اﻟدﺧل ﺑﻧﺎء ﻋﻠﻰ اﻟﺻﺑﺎر‬
‫ﻟﻠﺑﯾﺋﺎت اﻟﻘﺎﺣﻠﺔ ﺷﺑﮫ اﻻﺳﺗواﺋﯾﺔ‬.
Mondragón Jacobo, C. 2001. Cactus pear do-
mestication and breeding.Plant Breed Rev.,
20: 135–166.‫ادﻣﺎج واﺳﺗﻧﺑﺎت اﻟﺻﺑﺎر‬.
Mondragón Jacobo, C. & Bordelon, B.B.
1996. Cactus pear (Opuntia spp. Cactaceae)
breeding for fruit production. J. Prof. Assoc.
Cactus Dev., 1: 19–35.‫( اﺳﺗﻧﺑﺎت ﺻﺑﺎر‬Opuntia
spp. Cactaceae)‫ﻹﻧﺗﺎج اﻟﺛﻣﺎر‬.
Mondragón Jacobo, C. & Bordelón, B. 2002.
Presencia de apomixis en cruzas de nopales
mexicanos y su identificación molecular pre-
liminar. Rev. Fitotec. Mex., 25(3): 247–252.
Mondragón Jacobo, C. & Chessa, I. 2013. A
global perspective on genetic resources of
cactus pear: An asset for the future sustain-
ability of semiarid lands. Acta Hortic., 995: 19–
26.‫ أﺣد اﻷﺻول‬:‫ﺗوﻗﻊ ﻋﺎﻟﻣﻲ ﺑﺷﺄن اﻟﻣوارد اﻟوراﺛﯾﺔ ﻟﻠﺻﺑﺎر‬
‫اﻟﻼزﻣﺔ ﻟﻼﺳﺗداﻣﺔ اﻟﻣﺳﺗﻘﺑﻠﯾﺔ ﻟﻸراﺿﻲ اﻟﻘﺎﺣﻠﺔ‬.
Mondragón Jacobo, C. & Doudareva, N.
2000. DNA extraction from several cacti.
HortScience, 35: 1124–1126.‫اﺳﺗﺧراج اﻟﺣﻣض‬
‫اﻟﻧووي ﻣن اﻟﻌدﯾد ﻣن اﻟﺻﺑﺎر‬
Mondragón Jacobo, C. & Pérez González, S.
1994. ‘Reyna’ (syn. ‘Alfajayucan’) is the lead-
ing cactus pear cultivar in Central Mexico.
Fruit Var. J., 48: 134–136.'('‫رﯾﻧﺎ' )ﺳﯾن 'أﻟﻔﺎﺟﺎﯾوﻛﺎن‬
‫ھو ﺻﻧف اﻟﺻﺑﺎر اﻟراﺋد ﻓﻲ وﺳط اﻟﻣﻛﺳﯾك‬.
 217
Mondragón Jacobo, C. & Pérez González, S.
1996. Native cultivars of cactus pear in Mexi-
co. In J. Janick, ed. Progress in new crops,
pp. 446–450. Arlington, VA, USA, ASHS
Press.‫اﻷﺻﻧﺎف اﻟﻣﺣﻠﯾﺔ ﻣن اﻟﺻﺑﺎر ﻓﻲ اﻟﻣﻛﺳﯾك‬.
Mondragón Jacobo, C. & Pérez González,
S. 2001. Cactus (Opuntia spp.) as forage.
FAO Plant Production and Protection Paper
No. 169. Rome, FAO. 140 pp.‫اﻟﺻﺑﺎر )ﻧوع‬
‫أوﺑوﻧﺗﯾﺎ( ﻋﻠﻰ ھﯾﺋﺔ ﻋﻠف‬.
Mondragón Jacobo, C. & Pimienta Barrios,
E. 1990. Fertilización del nopal tunero. Folleto
Técnico No. 1. Campo Experimental Norte de
Guanajuato. Guanajuato, Mexico, INIFAP.
Mondragón Jacobo, C. & Pimienta Barrios, E.
1995. Propagation. In G. Barbera, P. Inglese &
E.. Pimienta Barrios eds. Agro−ecology, culti-
vation and uses ofs of cactus pear, pp. 64–70.
FAO Plant Production and Protection Paper
No. 132. Rome, FAO..‫ ﺑﻲ‬،‫ ﺑﺎرﺑﯾرا‬.‫ إن ﺟﻲ‬.‫اﻟﺗﻛﺎﺛر‬
‫ اﻻﺳﺗزراع‬،‫ ﻋﻠم اﻟزراﻋﺔ‬.‫ إدس‬،‫ ﺑﯾﻣﯾﻧﺗﺎ ﺑﺎرﯾوس‬.‫إﻧﺟﻠﯾز وإي‬
Mondragón Jacobo, C. & Tegegne, F. 2006.
Cactus pear production systems in Tigray,
Northern Ethiopia. Acta Hortic., 728: 59–
70.‫ ﺷﻣﺎل إﺛﯾوﺑﯾﺎ‬،‫أﻧظﻣﺔ إﻧﺗﺎج اﻟﺻﺑﺎر ﻓﻲ ﺗﯾﻐراي‬.
Mondragón Jacobo, C., Fernandez, M.R. &
Estrada, C.H. 1995. Ampliacion de la epoca
de cosecha de la tuna. In Pimienta Barrios et
al., eds. Proceedings of the Fifth National and
Fourth International Cactus Pear Congress,
Guadalajara, Mexico, pp. 265–295.
Mondragón Jacobo, C., Gallegos Vazques,
C.. & Martinez Gonzalez, J. 2009. Cactus
pear off−season production: a topic of inter-
est for Mexican growers after market globali-
zation. Acta Hortic., 811: 409–414.‫إﻧﺗﺎج اﻟﺻﺑﺎر‬
‫ ﻣوﺿوع ﻣﺣل اھﺗﻣﺎم اﻟﻣزارﻋﯾن اﻟﻣﻛﺳﯾﻛﯾﯾن‬:‫ﻓﻲ ﻏﯾر ﻣوﺳﻣﮫ‬
‫ﺑﻌد ﻋوﻟﻣﺔ اﻟﺳوق‬.
Mondragón, J.C., Huerta, E.E. González Ch.
M.M. & Mora, A.M.A. 2012. Propagación
tecnificada del nopal para reducir incidencia de
enfermedades y multiplicar nuevas variedades.
Folleto Técnico No. 8. Campo Experimental Ba-
jío. Celaya, México, INIFAP.
Monjauze, A. & Le Houérou, H.N. 1965a. Le
role des Opuntia dans l’economie agricole
nord africaine. Bull. Ecole Nat. Sup. Agric. Tu-
nis, 8–9 : 85–165.
Monjauze, A. & Le Houérou, H.N. 1965b. Les
Opuntia dans l’economie agricole nord−afric-
aine. Rome, FAO. 92 pp.
Monterroso Rivas, A.I., Conde Álvarez, C.,
Rosales Dorantes, G. & Gómez Díaz, J.D.
2011. Assessing current and potential rainfed
maize suitability under climate change scenar-
ios in Mexico. Atmosfera, 24: 53–67.‫ﺗﻘﯾﯾم‬
‫اﺳﺗﻘرار اﻟذرة اﻟﺣﺎﻟﯾﺔ واﻟﻣﺣﺗﻣﻠﺔ اﻟﻣروﯾﺔ ﺑﺎﻟﻣطر ﻓﻲ إطﺎر‬
‫ﺳﯾﻧﺎرﯾوھﺎت ﺗﻐﯾر اﻟﻣﻧﺎخ ﻓﻲ اﻟﻣﻛﺳﯾك‬.
Montefiori, D. 1990. Ricerche sull’estrazione,
la stabilita e l’impiego dei pigmenti del fico
d’indiasanguigno. Milan, Italy, University of
Milan (thesis).
Monteiro, C.C.F., Melo, A.A.S., Ferreira, M.A.,
Campos, J.M.S., Souza, J.S.R., Silva, E.T.S.,
Andrade, R.P.X. & Silva, E.C. 2014. Replace-
ment of wheat bran with spineless cactus
(Opuntia ficus indica Mill cv Gigante) and urea
in the diets of Holstein × Gyr heifers. Trop.
Anim. Health Prod., 46: 1149–1154‫اﺳﺗﺑدال ﻧﺧﺎﻟﺔ‬
‫( اﻟﻘﻣﺢ ﺑﺎﻟﺻﺑﺎر ﺑدون أﺷواك‬Opuntia ficus indica Mill
cv Gigante) × ‫واﻟﯾورﯾﺎ ﻓﻲ اﻷﻧظﻣﺔ اﻟﻐذاﺋﯾﺔ ﻣن ھوﻟﺷﺗﺎﯾن‬
‫ﻋﺟول ﺟﯾر‬.
Montiel, L. 1995. Morfología de Dactylopius
coccus Costa (Homoptera: Dactylopiidae), y su
biología y reproducción en dos fotoperiodos.
Mexico, Postgraduate College (MSc thesis).
106 pp.
Mora, M., Espinoza, J., Schnettler., B. & Ech-
Mora, M., Cortés, M., Sanhueza, C. & Sáenz
C. 2013. Innovation requirements for the de-
velopment of cactus pear for export: a new
item to be incorporated to the Chilean fruit
export sector. Proceedings of the 7th Inter-
national Congress on Cactus Pear and Cochi-
neal. Acta Hortic., 995: 229–236.‫ﻣﺗطﻠﺑﺎت اﻻﺑﺗﻛﺎر‬
‫ ﻋﻧﺻر ﺟدﯾد ﺳﯾﺗم دﻣﺟﮫ ﻓﻲ ﻗطﺎع‬:‫ﻟﺗطوﯾر اﻟﺻﺑﺎر ﻟﻠﺗﺻدﯾر‬
‫ﺗﺻدﯾر ﻓواﻛﮫ ﺷﯾﻠﻲ‬.
Morales, M., Sáenz, C. & Robert, P. 2009. Bi-
oactives compounds in toppings from colored
cactus pear cultivated in Chile. Acta Hortic.,
811: 127–130.‫اﻟﻣرﻛﺑﺎت اﻟﺣﯾوﯾﺔ ﻓﻲ طﺑﻘﺔ ﻣن اﻟﺻﺑﺎر‬
‫اﻟﻣﻠوﻧﺔ اﻟﻣزروﻋﺔ ﻓﻲ ﺷﯾﻠﻲ‬.
Moran, V.C. 1980. Interactions between phy-
tophagous insects and their Opuntia hosts.
Ecol. Entomol., 5(2): 153–164.‫اﻟﺗﻔﺎﻋﻼت ﺑﯾن‬
‫اﻟﺣﺷرات اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ وﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﺻﺑﺎر اﻟﻣﺿﯾﻔﺔ‬.
Moran, V.C. & Annecke, D.P. 1979. Critical
reviews of biological pest control in South
Africa. 3. The jointed cactus, Opuntia auran-
tiaca Lindley. J. Entomol. Soc. South. Afr., 42:
299–329.‫اﻟﻣراﺟﻌﺎت اﻟﺣرﺟﺔ ﻟﻣﻛﺎﻓﺣﺔ اﻵﻓﺎت اﻟﺑﯾوﻟوﺟﯾﺔ ﻓﻲ‬
‫ﺟﻧوب أﻓرﯾﻘﯾﺎ‬.
Moran, V.C. & Cabby, B.S. 1979. On the
life-history and fecundity of the cochineal in-
sect, Dactylopius austrinus De Lotto (Homop-
tera: Dactylopiidae), a biological control agent
for the cactus Opuntia aurantiaca. Common-
wealth Agricultural Bureaux. Bull. Entomol.
Res., 69: 629–636. ‫ﻋن ﺗﺎرﯾﺦ ﺣﯾﺎة وﺧﺻوﺑﺔ اﻟﺣﺷرة‬
‫اﻟﻘرﻣزﯾﺔ‬، Dactylopius austrinus De Lotto (‫ﻣﺗﺷﺎﺑﮭﺎت‬
‫ ﻋﺎﻣل اﻟﻣﻛﺎﻓﺣﺔ اﻟﺑﯾوﻟوﺟﻲ ﻟﻠﺻﺑﺎر‬،(‫ اﻟوﻋﻔﯾﺎت‬:‫اﻷﺟﻧﺣﺔ‬
‫اﻟزراﻋﻲ اﻟﻐذاﺋﻲ‬.
Moran, V.C. & Zimmermann, H.G. 1984a. The
biological control of cactus weeds of minor
importance in South Africa. Agric., Ecosyst.
Environ., 37: 35–55. ‫اﻟﻣﻛﺎﻓﺣﺔ اﻟﺑﯾوﻟوﺟﯾﺔ ﻷﻋﺷﺎب‬
‫اﻟﺻﺑﺎر ذات اﻷھﻣﯾﺔ اﻟﺛﺎﻧوﯾﺔ ﻓﻲ ﺟﻧوب أﻓرﯾﻘﯾﺎ‬.
Moran, V.C. & Zimmermann, H.G. 1984b. The
biological control of cactus weeds: achieve-
ments and prospects. Biocontrol News Inf., 5:
297–320.‫ ﻣﺎ ﺗم ﺗﺣﻘﯾﻘﮫ‬:‫اﻟﻣﻛﺎﻓﺣﺔ اﻟﺑﯾوﻟوﺟﯾﺔ ﻷﻋﺷﺎب اﻟﺻﺑﺎر‬
‫واﻵﻓﺎق‬.
Moringo, M.A. 1966. Diccionario de American-
ismos. Buenos Aires, Mochnik Ed.
El Moselhy, M.M., Sengupta, A.K. & Smith, R.
2011. Carminic acid modified anion exchang-
er for the removal and preconcentration of
Mo(VI) from wastewater. J. Hazard. Mater.,
185: 442–446.‫ﻣﺑﺎدل أﻧﯾون ﻣﻌدل ﺑﺣﻣض ﻛﺎرﻣﯾﻧﯾك ﻹزاﻟﺔ‬
‫ اﻟﺗرﻛﯾز اﻟﻣﺷﺗرك ﻟـ‬Mo(VI) ‫ﻣن ﻣﺎء اﻟﺻرف‬.
Mosshammer, M.R., Stintzing, F.C. & Carle,
R. 2006. Evaluation of different methods for
the production of juice concentrates and fruit
powders from cactus pear. Innovative Food
Sci. Emerging Technol., 7: 275–287.‫ﺗﻘﯾﯾم أﺳﺎﻟﯾب‬
‫ﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ﻹﻧﺗﺎج ﻣرﻛزات ﻋﺻﯾر وﻣﺳﺣوق اﻟﻔواﻛﮫ ﻣن اﻟﺻﺑﺎر‬.
El Mostafa, K., El Kharrassi, Y., Badreddine,
A., Andreoletti, P., Vamecq, J., El Kebbaj,
M., Latruffe, N., Lizard, G., Nasser, B. &
Cherkaoui Malki, M. 2014. Nopal cactus
(Opuntia ficus-indica) as a source of bioactive
compounds for nutrition, health and disease.
Molecules, 19: 14879–14901.‫اﻟﺻﺑﺎر ﻧوﺑﺎل‬
(Opuntia ficus-indica)ً ‫ﻛﻣﺻدر ﻟﻠﻣرﻛﺑﺎت اﻟﻧﺷطﺔ ﺑﯾوﻟوﺟﯾﺎ‬
‫ﻟﻠﺗﻐذﯾﺔ واﻟﺻﺣﺔ واﻟﻣرض‬.
Mottram, R. 2013. Linnaean cactus legacy. Cac-
tician, 3: 1–83.‫ﻣﺧﻠﻔﺎت اﻟﺻﺑﺎر ﻟﯾﻧﻧﯾﺎن‬.
Mow, V.C., Gunn, B.H. & Walter, G.H. 1982.
Wind dispersal and settling of first‐instar
Nefzaoui, A. & El Mourid, M. 2008. Cash from
crawlers of the cochineal insect Dactylopius
cactus. Appropriate Technol., 35: 18–20.‫اﻟﻧﻘد ﻣن‬
austrinus (Homoptera: Coccoidea: Dactylopii-
‫ اﻟﺗﻘﻧﯾﺔ اﻟﻣﻧﺎﺳﺑﺔ‬.‫اﻟﺻﺑﺎر‬
dae). Ecol. Entomol., 7: 409–419.1982 ‫ﺗﺷﺗت‬
‫اﻟرﯾﺎح وﺗﺳوﯾﺔ اﻟزواﺣف اﻷوﻟﻰ ﻣن اﻟﺣﺷرات داﻛﺗﯾﻠوﺑﯾوس‬
‫ اﻟوﻋﻔﯾﺎت‬:‫ اﻟﻘرﻣزﯾﺎت‬:‫)أوﺳﺗرﯾﻧوس )ﻣﺗﺷﺎﺑﮭﺔ اﻟﺟﻧﺎح‬.
Mulas, M. 1991. Rooting experiments in one
year old cladodes of Opuntia ficus-indica Mill.
International Symposium on Cactus Pear Fruit,
Lagos de Morena, Jalisco, Mexico. 7 pp.‫اﻟﺗﺟﺎرب‬
‫اﻟﺗﺟذر ﻓﻲ اﻷﺟزاء اﻟﻣﺳطﺣﺔ ﺑﻌﻣر ﺳﻧﺔ واﺣدة ﻣن اﻟﺻﺑﺎر‬
Opuntia ficus-indica Mill.
Mulas, M. 1992. Blossoming and fructification
cycle of Opuntia ficus-indica Mill. in the Med-
iterranean environment. In Proceedings of the
Second International Conference on Prickly
Pear and Cochineal, 22–25 September, San-
tiago, Chile, pp. 53–60. ‫دورة اﻟﺗﻔﺗﺢ واﻹﺛﻣﺎر ﻟﻠﺻﺑﺎر‬
Opuntia ficus-indica Mill. ‫ﻓﻲ ﺑﯾﺋﺔ اﻟﺑﺣر اﻷﺑﯾض‬
‫اﻟﻣﺗوﺳط‬.
Mulas, M. 1997. Flower removal time and fruit
quality in cactus pearOpuntia( ficus-indica
Mill.). Acta Hortic., 438: 123–128.‫ﻓﺗرة إزاﻟﺔ‬
‫ اﻟزھور وﺟودة اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ ﻓﻲ ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica
Mill.
Mulas, M. & D’Hallewin, G. 1992. Improve-
ment pruning and the effects on vegetative
and yield behaviour in prickly pear (Opuntia
ficus-indica Mill.) cultivar ‘Gialla’. Acta Hortic.,
296: 139–146.‫ﺗﺣﺳﯾن اﻟﺗﻘﻠﯾم واﻵﺛﺎر ﻋﻠﻰ اﻟﺳﻠوك‬
‫ اﻟﺧﺿري واﻟﻣﺣﺎﺻﯾل ﻓﻲ اﻟﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica
Mill. ‫'ﺻﻧف 'ﺟﯾﺎﻻ‬.
Mulas, M. & D’Hallewin, G. 1997. Fruit quality
of four cactus pear (Opuntia ficus-indica Mill.)
cultivars as influenced by irrigation. Acta Hor-
tic., 438: 115–122. ‫ﺟودة اﻟﺛﻣﺎر ﻣن أرﺑﻌﺔ أﻧواع ﻣن‬
‫ ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica Mill.‫ﻣﻊ ﺗﺄﺛرھﺎ ﺑﺎﻟري‬.
Mulas, M., D’Hallewin, G. & Canu, G. 1992.
Osservacioni sulla radicazione di cladode di
anno di Opuntia ficus-indica Mill. Frutticoltu-
ra, 19: 67–70.
Muñoz de Chávez, M., Chávez, A., Valles, V.
& Roldán, J.A. 1995. The Nopal: A plant of
manifold qualities. World Rev. Nutr. Diet., 77:
109–134.‫ ﻧﺑﺎت ﻣن ﺻﻔﺎت ﻣﺗﻌددة‬:‫ﻧوﺑﺎل‬.
Nasr, Y. 2015. Cactus pear in Jordan: current
status, potential and opportunities. Acta Hor-
tic., 1067: 299–303.‫ اﻟوﺿﻊ‬:‫اﻟﺻﺑﺎر ﻓﻲ اﻷردن‬
‫ اﻹﻣﻛﺎﻧﺎت واﻟﻔرص‬،‫اﻟﺣﺎﻟﻲ‬.
Nasr, Y. & Jamjoum, K. 2002. The performance
of Opuntia ficus-indica seedlings that resulted
from different number of joint mature clado-
des at two planting dates. Acta Hortic., 581:
159–163. ‫ﻛﻔﺎءة ﺷﺗﻼت اﻟﺻﺑﺎر اﻟﺗﻲ ﻧﺗﺟت ﻋن ﻋدد ﻣﺧﺗﻠف‬
‫ﻣن اﻷﺟزاء اﻟﻣﺳطﺣﺔ اﻟﻧﺎﺿﺟﺔ اﻟﻣﺷﺗرﻛﺔ ﻓﻲ اﺛﻧﯾن ﻣن ﺗوارﯾﺦ‬
‫اﻟزراﻋﺔ‬.
Nazareno, M.A. 2014. Phytochemicals of nutra-
ceutical importance from cactus and their role
in human health. In D. Prakash & G. Sharma.
Phytochemicals of nutraceutical importance
and their role in human health, pp. 103–115.
Oxford, UK, CABI. 2014 ‫اﻟﻣواد اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ ذات‬
‫اﻷھﻣﯾﺔ زراﻋﯾﺔ ﻏذاﺋﯾﺔ ﻣن اﻟﺻﺑﺎر ودورھﺎ ﻓﻲ ﺻﺣﺔ اﻹﻧﺳﺎن‬.
Ncibi, S., Ben Othman, M., Akacha, A., Kri-
fi, M.N. & Zourgui, L. 2008. Opuntia fi cus
indica extract protects against chlorpyrifos-in-
duced damage on mice liver. Food Chem. Tox-
icol., 46: 797–802.‫ﺣﻣﺎﯾﺎت ﻣﺳﺗﺧﻠص اﻟﺻﺑﺎر ﺿد‬
‫اﻟﺿرر اﻟﻧﺎﺗﺞ ﻋن ﻛﻠورﺑﯾرﯾﻔوس ﻋﻠﻰ ﻛﺑد اﻟﻔﺋران‬.
Nefzaoui, A. 2009. Cactus: A crop to meet the
challenges of climate change in dry areas.
Ann. Arid Zone, 48: 1–18.‫ ﻣﺣﺻول‬:‫اﻟﺻﺑﺎر‬
‫ﻟﻣواﺟﮭﺔ ﺗﺣدﯾﺎت ﺗﻐﯾر اﻟﻣﻧﺎخ ﻓﻲ اﻟﻣﻧﺎطﻖ اﻟﺟﺎﻓﺔ‬.
Nefzaoui, A. & Ben Salem, H. 2001. Opuntia
– A strategic fodder and efficient tool to com-
bat desertification in the WANA region. In C.
Mondragón Jacobo & S. Pérez González, eds.
Cactus (Opuntia spp.) as forage, pp. 73–90.
FAO Plant Production and Protection Paper
No. 169. Rome, FAO.‫ اﻟﻌﻠف اﻻﺳﺗراﺗﯾﺟﻲ‬- ‫اﻟﺻﺑﺎر‬
‫واﻷداة اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﻟﻣﻛﺎﻓﺣﺔ اﻟﺗﺻﺣر ﻓﻲ ﻣﻧطﻘﺔ واﻧﺎ‬.
Nefzaoui, A. & Ben Salem, H. 2006. Cactus:
un banco de alimentos para ganado en entor-
nos áridos y semiáridos. Cactusnet Newslet-
ter, 10 [Número Especial]: 41–57.
Nefzaoui, A. & El Mourid, M. 2009. Cacti: a
key stone crop for the development in mar-
ginal lands and to combat desertification. Acta
Hortic., 811: 365–372.‫ ﻣﺣﺻول رﺋﯾﺳﻲ ﻟﻠﺗﻧﻣﯾﺔ‬:‫ﻛﺎﻛﺗﻲ‬
‫ﻓﻲ اﻷراﺿﻲ اﻟﮭﺎﻣﺷﯾﺔ وﻣﻛﺎﻓﺣﺔ اﻟﺗﺻﺣر‬.

Nefzaoui, A. & El Mourid, M. 2010. Cactus
pear for soil and water conservation in arid and
semi-arid lands. Improved utilization of cactus
pear for food, feed, soil and water conserva-
tion and other products in Africa. Cactusnet
Newsletter, 12 [Special Issue]. 224 pp.2010
.‫اﻟﺻﺑﺎر ﻟﺣﻔظ اﻟﺗرﺑﺔ واﻟﻣﯾﺎه ﻓﻲ اﻷراﺿﻲ اﻟﻘﺎﺣﻠﺔ وﺷﺑﮫ اﻟﻘﺎﺣﻠﺔ‬
‫ﺗﺣﺳﯾن اﺳﺗﺧدام اﻟﺻﺑﺎر ﻟﺣﻔظ اﻷﻏذﯾﺔ واﻷﻋﻼف واﻟﺗرﺑﺔ واﻟﻣﯾﺎه‬
‫وﻏﯾرھﺎ ﻣن اﻟﻣﻧﺗﺟﺎت ﻓﻲ أﻓرﯾﻘﯾﺎ‬.
Nefzaoui, A., Ketata, H. & El Mourid, M.
2011. Agricultural technological and institu-
tional innovations for enhanced adaptation
to environmental change in North Africa. In
S.S. Young & S.E. Silvern, eds. International
perspectives on global environmental change,
pp. 57–84. InTech.‫اﻻﺑﺗﻛﺎرات اﻟﺗﻛﻧوﻟوﺟﯾﺔ واﻟﻣؤﺳﺳﯾﺔ‬
‫اﻟزراﻋﯾﺔ ﻟﺗﻌزﯾز اﻟﺗﻛﯾف ﻣﻊ اﻟﺗﻐﯾر اﻟﺑﯾﺋﻲ ﻓﻲ ﺷﻣﺎل أﻓرﯾﻘﯾﺎ‬.
Nefzaoui, A., Louhaichi, M. & Ben Salem, H.
2014. Cactus as a tool to mitigate drought
and to combat desertification. J. Arid Land
Stud., 24(1): 121–124.‫اﻟﺻﺑﺎر ﻛﺄداة ﻟﻠﺗﺧﻔﯾف ﻣن ﺣدة‬
‫اﻟﺟﻔﺎف وﻣﻛﺎﻓﺣﺔ اﻟﺗﺻﺣر‬.
Negesse, T., Makkar, H.P.S. & Becker, K. 2009.
Nutritive value of some non-conventional feed
resources of Ethiopia determined by chemical
analyses and an in vitro gas method. Anim.
Feed Sci. Technol., 154: 204–217.‫اﻟﻘﯾﻣﺔ اﻟﻐذاﺋﯾﺔ‬
‫ﻟﺑﻌض ﻣوارد اﻷﻋﻼف ﻏﯾر اﻟﺗﻘﻠﯾدﯾﺔ ﻓﻲ إﺛﯾوﺑﯾﺎ اﻟﺗﻲ ﺗﺣددھﺎ‬
‫اﻟﺗﺣﺎﻟﯾل اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺔ وطرﯾﻘﺔ اﻟﻐﺎز ﻓﻲ اﻟﻣﺧﺗﺑر‬.
Nelson, E.A., Sage, T.L. & Sage, R.F. 2005.
Functional leaf anatomy of plants with Cras-
sulacean acid metabolism. Funct. Plant Biol.,
32: 409–419.‫ﺗﺷرﯾﺢ ورﻗﺔ وظﯾﻔﻲ ﻣن ﻧﺑﺎﺗﺎت ﻣﻊ أﯾﯾض‬
‫ﺣﻣض ﻛراﺳوﻻﻛﯾﺎن‬.
Nerd, A. & Mizrahi, Y. 1992. Effect of fertili-
zation on prickly pear production in Israel. In
Proceedings of the Third Annual Texas Prickly
Pear Council Meeting, Texas A&M University,
Kingsville, Texas, USA, pp. 1–6.. ‫ﺗﺄﺛﯾر اﻟﺗﺳﻣﯾد ﻋﻠﻰ‬
‫إﻧﺗﺎج اﻟﺻﺑﺎر ﻓﻲ إﺳراﺋﯾل‬.
Nerd, A. & Mizrahi, Y. 1993. Modern cultiva-
tion of prickly pear in Israel. Acta Hortic., 349:
235–237.‫اﻟزراﻋﺔ اﻟﺣدﯾﺛﺔ ﻟﻠﺻﺑﺎر ﻓﻲ إﺳراﺋﯾل‬.
Nerd, A. & Mizrahi, Y. 1994. Effect of nitrogen
fertilization and organ removal on rebudding
in Opuntia ficus-indica (L.) Miller. Sci. Hortic.,
59: 115–122.‫ﺗﺄﺛﯾر اﻟﺗﺳﻣﯾد اﻟﻧﯾﺗروﺟﯾﻧﻲ وإزاﻟﺔ اﻟﻌﺿو‬
‫ ﻋﻠﻰ اﻟﺗﻛﺳﯾر ﻓﻲ اﻟﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica (L.)
Miller.
Nerd, A. & Mizrahi, Y. 1995a. Effect of low
winter temperatures on bud break in Opuntia
ficus-indica. Adv. Hortic. Sci., 9: 1–4.‫ﺗﺄﺛﯾر درﺟﺎت‬
‫ﺣرارة اﻟﺷﺗﺎء اﻟﻣﻧﺧﻔﺿﺔ ﻋﻠﻰ ﻛﺳر اﻟﺑراﻋم ﻓﻲ ﻓﻲ اﻟﺻﺑﺎر‬
Opuntia ficus-indica (L.) Miller..
Nerd, A. & Mizrahi, Y. 1995b. Reproductive
biology. In G. Barbera, P. Inglese & E. Pimien-
ta Barrios, eds. Agro-ecology, cultivation and
uses ofs of cactus pear, pp. 49–57. FAO Plant
Production and Protection Paper No. 132.
Rome, FAO..‫ ﺑﻲ‬،‫ ﺑﺎرﺑﯾرا‬.‫ إن ﺟﻲ‬.‫اﻟﺑﯾوﻟوﺟﯾﺎ اﻟﺗﻧﺎﺳﻠﯾﺔ‬
‫ إدس‬،‫ ﺑﯾﻣﯾﻧﺗﺎ ﺑﺎرﯾوس‬.‫إﻧﺟﻠﯾز وإي‬.
Nerd, A. & Mizrahi, Y. 1997. Reproductive biol-
ogy of cactii. Hortic. Rev., 18: 321–346.. ‫اﻟﺑﯾوﻟوﺟﯾﺎ‬
‫اﻹﻧﺟﺎﺑﯾﺔ ﻟﻠﺻﺑﺎر‬.
Nerd, A. & Nobel, P.S. 1991. Effects of drought
on water relations and nonstructural carbo-
hydrates in cladodes of Opuntia ficus-indica.
Physiol. Plant., 81: 495–500.‫آﺛﺎر اﻟﺟﻔﺎف ﻋﻠﻰ‬
‫اﻟﻌﻼﻗﺎت اﻟﻣﺎﺋﯾﺔ واﻟﻛرﺑوھﯾدرات ﻏﯾر اﻟﮭﯾﻛﻠﯾﺔ ﻓﻲ اﻷﺟزاء‬
‫ اﻟﻣﺳطﺣﺔ ﻓﻲ اﻟﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica..
Nerd, A. & Nobel, P.S. 1995. Accumulation, par-
titioning and assimilation of nitrate in Opuntia
ficus-indica. J. Plant Nutr., 18: 2533–
2549.‫ﺗراﻛم وﺗﻘﺳﯾم واﺳﺗﯾﻌﺎب اﻟﻧﺗرات ﻓﻲ اﻟﺻﺑﺎر‬
Opuntia ficus-indica..
Nerd, A., Karadi, A. & Mizrahi. Y. 1989. Irri-
gation, fertilisation and polyethylene covers
influence bud development in prickly pear.
HortScience, 24: 773–775.‫ﺗﺄﺛﯾر اﻟري واﻟﺗﺳﻣﯾد‬
‫وﺗﻐطﯾﺎت اﻟﺑوﻟﻲ اﯾﺛﯾﻠﯾن ﻋﻠﻰ ﺗﻧﻣﯾﺔ اﻟﺑرﻋم ﻓﻲ اﻟﺻﺑﺎر‬.
Nerd, A., Karady, A. & Mizrahi, Y. 1991a. Out
of season prickly pear: fruit characteristics and
effect of fertilization and short droughts on
productivity. HortScience, 26: 337–342.‫ﺧﺎرج‬
‫ ﺧﺻﺎﺋص اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ وﺗﺄﺛﯾر اﻟﺗﺳﻣﯾد واﻟﺟﻔﺎف‬:‫ اﻟﺻﺑﺎر‬:‫اﻟﻣوﺳم‬
‫اﻟﻘﺻﯾر ﻋﻠﻰ اﻹﻧﺗﺎﺟﯾﺔ‬.
Nerd, A., Karadi, A. & Mizrahi. Y. 1991b. Out-
of-season prickly pear: fruit characteristics
and effect of fertilisation and short droughts
on productivity. J. Hortic. Sci., 26: 527–
529.‫ ﺧﺻﺎﺋص اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ وﺗﺄﺛﯾر اﻟﺗﺳﻣﯾد‬:‫اﻟﺻﺑﺎر ﻓﻲ ﻏﯾر ﻣوﺳﻣﮫ‬
‫واﻟﺟﻔﺎف اﻟﻘﺻﯾر ﻋﻠﻰ اﻹﻧﺗﺎﺟﯾﺔ‬.
Nerd, A., Karadi, A. & Mizrahi, Y. 1991c. Salt tol-
erance of prickly pear cactus (Opuntia ficus-indi-
ca). Plant Soil (Netherlands), 137: 201–207.‫ﺗﺣﻣل‬
‫ اﻟﻣﻠﺢ ﻣن اﻟﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica.
Nerd, A., Mesika, R. & Mizrahi, Y. 1993a. Ef-
fect of N fertilizer on autumn flush and clado-
de N in prickly pear (Opuntia ficus-indica (L.)
Mill.). J. Arid Environ., 68: 337–342.1993‫أ ﺗﺄﺛﯾر‬
‫ اﻷﺳﻣدة‬N ‫ ﻋﻠﻰ دﻓﻖ اﻷزھﺎر ﺑﺎﻟﺧرﯾف وﺟزء ﻣﺳطﺢ‬N ‫ﻓﻲ‬
‫ اﻟﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica (L.) Miller..
Nerd, A., Mesika, R. & Mizrahi, Y. 1993b. Ef-
fect of N fertiliser on autumn floral flush and
cladode N in prickly pear Opuntia ficus-indica
(L.) Mill. J. Hortic. Sci., 68: 545–550.‫ﺗﺄﺛﯾر اﻷﺳﻣدة‬
N ‫ ﻋﻠﻰ ﻓدق اﻷزھﺎر ﺑﺎﻟﺧرﯾف واﻷﺟزاء اﻟﻣﺳطﺢ‬N ‫ﻓﻲ‬
‫ اﻟﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica (L.) Miller..
Nerd, A., Tel Zur, N. & Mizrahi, Y. 2002. Fruits
of vine and columnar cacti. In P.S. Nobel, ed.
Cacti: Biology and uses, pp. 185–198. Berkeley,
CA, USA, University of California Press.‫ﻓواﻛﮫ ﻛرﻣﺔ‬
‫وﺻﺑﺎر ﻋﻣودي‬.
Newbold, C.J., Lopez, S., Nelson, N., Ouda,
J.O., Wallace, R.J. & Moss, A.R. 2005. Pro-
pionate precursors and other metabolic in-
termediates as possible alternative electron
acceptors to methanogenesis in ruminal fer-
mentation in vitro. Br. Food J., 94: 27–35.‫ﻣواد‬
‫ﻣﻧﺗﺟﺔ ﻟﻠﺑروﺑﯾوﻧﺎت وﻏﯾرھﺎ ﻣن اﻟﻣرﻛﺑﺎت اﻟوﺳﯾطﺔ اﻷﯾﺿﯾﺔ‬
‫اﻷﺧرى ﻛﻣﺳﺗﻘﺑﻼت إﻟﻛﺗرون ﺑدﯾﻠﺔ ﻣﺗﺎﺣﺔ ﻟﺗوﻟﯾد اﻟﻣﯾﺛﺎن ﻓﻲ‬
‫اﻟﺗﺧﻣﯾر داﺧل اﻟﺑطن ﻓﻲ اﻟﻣﺧﺗﺑر‬.
Nieddu, G. & Spano D. 1992. Flowering and
fruit growth in Opuntia ficus-indica. Acta
Hor-tic., 296: 153–159.‫ﻧﻣو اﻷزھﺎر واﻟﻔﺎﻛﮭﺔ ﻓﻲ‬
‫ ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica.
Nobel, P.S. 1982. Orientation, PAR interception
and nocturnal acidity increases for terminal
cladodes of a widely cultivated cactus
Opun-tia ficus-indica. Am. J. Bot., 69:
1462–1469.. ‫ اﻋﺗراض ﺑﺎر وﺗزاﯾد اﻟﺣﻣوﺿﺔ‬،‫اﻟﺗوﺟﯾﮫ‬
‫اﻟﻠﯾﻠﯾﺔ ﻟﻸﺟزاء اﻟﻣﺳطﺣﺔ اﻟطرﻓﯾﺔ ﺑﺎﻟﺻﺑﺎر اﻟﻣزروﻋﺔ ﻋﻠﻰ‬
‫ ﻧطﺎق واﺳﻊ ﻓﻲ ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica.
Nobel, P.S. 1983. Nutrient levels in cacti: re-
lation to nocturnal acid accumulation and
growth. Am. J. Bot., 70: 1244–1253.‫ﻣﺳﺗوﯾﺎت‬
‫ اﻟﻌﻼﻗﺔ ﺑﺗراﻛم اﻟﺣﻣض اﻟﻠﯾﻠﻲ واﻟﻧﻣو‬:‫اﻟﻣﻐذﯾﺎت ﻓﻲ اﻟﺻﺑﺎر‬.
Nobel, P.S. 1988. Environmental biology of
agaves and cacti. Cambridge, NY, USA,
Cam-bridge University Press. 270
pp.‫اﻟﺧﺻﺎﺋص اﻟﺣﯾوﯾﺔ اﻟﺑﯾﺋﯾﺔ ﻣن ﻟﻸﻏﺎف واﻟﺻﺑﺎر‬.
Nobel, P.S. 1991. Tansley Review No. 32. Achiev-
able productivities of certain CAM plants: ba-
sis for high values compared with C 3 and C
4 plants. New Phytol., 119: 183–205.‫إﻧﺗﺎﺟﯾﺔ ﻗﺎﺑﻠﺔ‬
‫ أﺳﺎس ﻟﻠﻘﯾم اﻟﻌﺎﻟﯾﺔ ﻣﻘﺎرﻧﺔ‬:"‫ﻟﻠﺗﺣﻘﯾﻖ ﻣن ﺑﻌض اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت "ﻛﺎم‬
‫ ﺑﺎﻟﻧﺑﺎﺗﺎت‬C3 ‫و‬C4.
Nobel, P.S. 1994. Remarkable agaves and cacti.
New York, USA, Oxford University Press. 180
pp.‫أﻏﺎف واﻟﺻﺑﺎر اﻻﺳﺗﺛﻧﺎﺋﻲ‬.
Nobel, P.S. 1995. Environmental biology. In G.
Barbera, P. Inglese & E. Pimienta Barrios, eds.
Agro-ecology, cultivation and uses ofs of cac-
tus pear, pp. 36–48. FAO Plant Production
and Protection Paper No. 132. Rome,
FAO.‫ إﻧﺟﻠﯾز‬.‫ ﺑﻲ‬،‫ ﺑﺎرﺑﯾرا‬.‫ إن ﺟﻲ‬.‫اﻟﺧﺻﺎﺋص اﻟﺣﯾوﯾﺔ اﻟﺑﯾﺋﯾﺔ‬
‫ أﻏرو‬.‫ إدس‬،‫ ﺑﯾﻣﯾﻧﺗﺎ ﺑﺎرﯾوس‬.‫وإي‬
Nobel, P.S. 1998. Los incomparables agaves y
cactus. Mexico, Editorial Trillas. 211 pp.
Nobel, P.S. 2001. Ecophysiology of Opuntia
ficus-indica. I n C . M ondragón J acobo & S .
Pérez González, eds. Cactus (Opuntia spp.)
as forage, pp. 13–19. FAO Plant Protection
and Production Paper No. 169. Rome, FAO.
‫ اﻟﻔﺳﯾوﻟوﺟﯾﺔ اﻟﺑﯾﺋﯾﺔ ﻟﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica ‫ﻓﻲ‬
‫ إدس‬،‫ ﺑﯾرﯾز ﺟوﻧزاﻟﯾز‬.‫ ﻣوﻧدراﺟون ﺟﺎﻛوﺑو وإس‬.‫ﺳﻲ‬.
Nobel, P.S., De la Barrera, E., Beilman, D.W.,
Nobel, P.S. 2002. Cactus physiological ecology,
emphasazing gas exchange of Platyopuntias
fruit. Acta Hortic., 58: 143–150.‫اﻟﻔﺳﯾوﻟوﺟﯾﺔ‬
‫ ﺗﺷدﯾد ﺗﺑﺎدل اﻟﻐﺎز ﻣن ﻓﺎﻛﮭﺔ ﺑﻼﺗﯾوﺑوﻧﺗﯾﺎس‬،‫اﻟﺑﯾﺋﯾﺔ ﻟﻠﺻﺑﺎر‬.
218
Nobel, P.S., ed. 2002. Cacti: Biology and uses.
Berkeley, CA, USA, University of California
Press. 280 pp.‫ اﻟﺧﺻﺎﺋص اﻟﺣﯾوﯾﺔ‬:‫اﻟﺻﺑﺎر‬
‫واﻻﺳﺗﺧداﻣﺎت‬.
Nobel, P.S. 2006. Parenchyma-chlorenchyma
water movement during drought for the he-
miepiphytic cactus Hylocereus undatus.
Ann. Bot., 97: 469–474.-‫ﺣرﻛﺔ اﻟﻣﯾﺎه اﻟﺑرﻧﺷﯾﻣﺔ‬
‫اﻟﻧﺳﯾﺞ اﻟﯾﺧﺿوري أﺛﻧﺎء اﻟﺟﻔﺎف ﻟﺻﺑﺎر اﻟﻧﺑﺎﺗﻲ اﻟﮭواﺋﻲ‬
Nobel, P.S. 2009. Desert wisdom, agaves and
cacti, CO2, water, climate change. New
York, USA, iUniverse. 198 pp.،‫ﺣﻛﻣﺔ اﻟﺻﺣراء‬
‫ ﺗﻐﯾر اﻟﻣﻧﺎخ‬،‫ اﻟﻣﯾﺎه‬،‫ أﻛﺳﯾد اﻟﻛرﺑون‬،‫أﻏﺎف واﻟﺻﺑﺎر‬.
Nobel, P.S. & Bobich, E.G. 2002. Environmen-
tal biology. In P.S. Nobel, ed. Cacti: Biology
and uses, pp. 57–74. Berkeley, CA, USA,
Uni-versity of California Press.‫اﻟﺧﺻﺎﺋص اﻟﺣﯾوﯾﺔ‬
‫ إد‬،‫ ﻧوﺑﯾل‬.‫ إس‬.‫ ﻓﻲ ﺑﻲ‬.‫اﻟﺑﯾﺋﯾﺔ‬
Nobel, P.S. & Castaneda, M. 1998. Seasonal
light and temperature influences o n o rgan
initiation for unrooted cladodes of prickly
pear cactus Opuntia ficus-indica. J. Am. Soc.
Hortic. Sci., 123: 47–51.‫ﺗﺄﺛﯾر اﻟﺿوء ودرﺟﺔ‬
‫اﻟﺣرارة اﻟﻣوﺳﻣﯾﺔ ﻋﻠﻰ ﺑداﯾﺔ اﻟﻌﺿو ﺑﺎﻷﺟزاء اﻟﻣﺳطﺣﺔ‬
‫ ﺑدون ﺟذورﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica
Nobel, P.S. & De la Barrera, E. 2003. Toler-
ances and acclimation to low and high tem-
peratures for cladodes, fruits and roots of a
widely cultivated cactus, Opuntia ficus-indi-
ca. New Phytol., 157: 271–279.‫اﻟﺗﺣﻣل واﻟﺗﺄﻗﻠم‬
‫ﻣﻊ درﺟﺎت اﻟﺣرارة اﻟﻣﻧﺧﻔﺿﺔ واﻟﻌﺎﻟﯾﺔ ﻟﻸﺟزاء اﻟﻣﺳطﺣﺔ‬
‫واﻟﻔواﻛﮫ وﺟذور اﻟﺻﺑﺎر اﻟﻣزروﻋﺔ ﻋﻠﻰ ﻧطﺎق واﺳﻊ‬
Nobel, P.S. & De la Barrera, E. 2004. CO2 uptake
by the cultivated hemiepiphytic cactus,
Hyloce-reus undatus. Ann. Appl. Biol., 144: 1–
8.‫ اﻣﺗﺻﺎص‬CO2 ‫ﻣن اﻟﺻﺑﺎر اﻟﻧﺑﺎﺗﻲ اﻟﮭواﺋﻲ اﻟﻣزروع‬
Nobel, P.S. & García de Cortázar, V. 1991.
Growth and predicted productivity of opun-
tia ficus-indica for current and elevated car-
bón dioxide. Agron. J., 83: 224–230.‫اﻟﻧﻣو‬
‫واﻹﻧﺗﺎﺟﯾﺔ اﻟﻣﺗوﻗﻌﺔ ﻟﻠﺻﺑﺎر ﻟﺛﺎﻧﻲ أﻛﺳﯾد اﻟﻛرﺑون اﻟﺣﺎﻟﻲ‬
‫واﻟﻣرﺗﻔﻊ‬.
Nobel, P.S. & Hartsock, T.L. 1983. Relation-
ships between photosynthetically active radi-
ation, nocturnal acid accumulation, and CO2
uptake for a crassulacean acid metabolism
plant, Opuntia ficus-indica. Plant Physiol.,
71: 71–75.،ً‫اﻟﻌﻼﻗﺎت ﺑﯾن اﻹﺷﻌﺎع اﻟﻧﺷط اﻟﻣﺧﻠﻖ ﺿوﺋﯾﺎ‬
‫ واﻣﺗﺻﺎص ﺛﺎﻧﻲ أﻛﺳﯾد اﻟﻛرﺑون ﻟﻧﺑﺎت‬،‫ﺗراﻛم اﻟﺣﻣض اﻟﻠﯾﻠﻲ‬
‫أﯾض ﺣﻣض اﻟﻛراﺳوﻻﺳﯾن‬
Nobel, P.S. & Hartsock, T.L. 1984. Physio-
logical responses of Opuntia ficus-indica
to growth temperature. Physiol. Plant., 60:
98–105.‫ اﻻﺳﺗﺟﺎﺑﺎت اﻟﻔﺳﯾوﻟوﺟﯾﺔ ﻟﺻﺑﺎر‬Opuntia
ficus-indica ‫ﻟدرﺟﺔ ﺣرارة اﻟﻧﻣو‬
Nobel, P.S. & Israel, A.A. 1994. Cladode devel-
opment, environmental responses of CO2 up-
take, and productivity for Opuntia ficus-
indica under elevated CO2. J. Exp. Bot., 45:
295–303.‫ اﻻﺳﺗﺟﺎﺑﺎت اﻟﺑﯾﺋﯾﺔ‬،‫ﺗطوﯾر اﻟﺟزء اﻟﻣﺳطﺢ‬
‫ واﻹﻧﺗﺎﺟﯾﺔ ﻟﺻﺑﺎر‬،‫ﻻﻣﺗﺻﺎص ﺛﺎﻧﻲ أﻛﺳﯾد اﻟﻛرﺑون‬
Opuntia ficus-indica ‫ﺗﺣت ﺛﺎﻧﻲ أﻛﺳﯾد اﻟﻛرﺑون‬
‫اﻟﻣرﺗﻔﻊ‬
Nobel, P.S., Geller, G.N., Kee, S.C. &Zimmer-
man, A.D. 1986. Temperatures and thermal
tolerance for cacti exposed to high tempera-
tures near the soil surface. Plant Cell Env., 9:
279–287.‫درﺟﺎت اﻟﺣرارة واﻟﺗﺣﻣل اﻟﺣراري ﻟﻠﺻﺑﺎر‬
‫اﻟﻣﻌرض ﻟدرﺟﺎت ﺣرارة ﻋﺎﻟﯾﺔ ﺑﺎﻟﻘرب ﻣن ﺳطﺢ اﻟﺗرﺑﺔ‬.
Nobel, P.S., Russel, C.E., Felker, P., Medina,
J.G. & Acunã, E. 1987. Nutrient relations and
productivity of prickly pear cacti. Agron. J.,
79(3): 550–555.‫ﻋﻼﻗﺎت اﻟﻣﻐذﯾﺎت واﻹﻧﺗﺎﺟﯾﺔ ﻣن‬
‫اﻟﺻﺑﺎر‬.
Nobel, P.S., Cavelier, J. & Andrade, J.L. 1992.
Mucilage in cacti: its apoplastic capacitance,
associated solutes, and influence on tissue
water relations J. Exp. Bot., 43(250): 641–
648‫ اﻟﻣذﯾﺑﺎت‬،‫ ﺳﻌﺔ اﻻﺷﺗﻘﺎق اﻟﻣرن‬:‫اﻟﺻﻣﻎ ﻓﻲ اﻟﺻﺑﺎر‬
‫ واﻟﺗﺄﺛﯾر ﻋﻠﻰ ﻋﻼﻗﺎت اﻟﻣﯾﺎه ﺑﺎﻷﻧﺳﺟﺔ‬،‫ اﻟﻣرﺗﺑطﺔ ﺑﮭﺎ‬.
Doherty, J.H. & Zutta, B.R. 2002. Tempera-
ture limitations for cultivation of edible cacti
in California. Madroño, 49: 228–236.‫ﺣدود درﺟﺔ‬
‫اﻟﺣرارة ﻟزراﻋﺔ اﻟﺻﺑﺎر اﻟﺻﺎﻟﺢ ﻟﻸﻛل ﻓﻲ ﻛﺎﻟﯾﻔورﻧﯾﺎ‬.
 219
North, G.B. & Nobel, P.S. 1992. Drought-induced
changes in hydraulic conductivity and structure
in roots of Ferocactus acanthodes and Opuntia
ficus-indica. New Phytol., 120: 9–19.‫اﻟﺗﻐﯾرات‬
‫اﻟﻧﺎﺟﻣﺔ ﻋن اﻟﺟﻔﺎف ﻓﻲ اﻟﻣوﺻﻠﯾﺔ اﻟﮭﯾدروﻟﯾﻛﯾﺔ واﻟﮭﯾﻛﻠﯾﺔ ﻓﻲ ﺟذور‬
‫ ﻓﯾﺎﻧوﻛﺗوس أﻛﺎﻧﺛودﯾس و ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica.
North, G.B., Huang, B. & Nobel, P.S. 1993.
Changes in structure and hydraulic conductivi-
ty for root junctions of desert succulents as soil
water status varies. Bot. Acta, 106: 126–
135.‫اﻟﺗﻐﯾرات ﻓﻲ اﻟﺑﻧﯾﺔ واﻟﺗوﺻﯾل اﻟﮭﯾدروﻟﯾﻛﻲ ﻟوﺻﻼت‬
‫اﻟﺟذور ﻟﻠﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﺻﺣراوﯾﺔ ﺗﺑﻌﺎ ً ﻟﺗﺑﺎﯾن ﺣﺎﻟﺔ اﻟﻣﺎء ﻓﻲ اﻟﺗرﺑﺔ‬.
North, G.B., Moore, T.L. & Nobel, P.S. 1995.
Cladode development for Opuntia ficus-indica
(Cactaceae) under current and doubled CO2
concentrations. Am. J. Bot., 82: 159–166.‫ﺗﻛوﯾن‬
‫( اﻟﺳﯾﻘﺎن اﻟورﻗﯾﺔ ﻟﺻﺑﺎر‬Cactaceae)‫ﺗﺣت ﺗﺄﺛﯾر اﻟﺗرﻛﯾزات‬
‫واﻟﻣﺿﺎﻋﻔﺔ ﻣن ﺛﺎﻧﻲ أﻛﺳﯾد اﻟﻛرﺑون‬.
Northcutt, G. 2001. Some downwind costs of
upwind erosion (available at
http://72.3.251.71/EC/Editorial
Some_Downwind_Costs_of_Upwind_Erosio
n_4833.aspx).‫ﺑﻌض ﺗﻛﺎﻟﯾف ﺣﺎﻟﺔ اﺗﺟﺎه اﻟرﯾﺢ ﻟﻠﺗﺂﻛل‬
‫ﻋﻛس اﺗﺟﺎه اﻟرﯾﺢ‬
Novoa, S. 2006. Sobre el origen de la tuna en
el Perú. Algunos alcances. Zonas Áridas, 10:
174–181.
Novoa, A., Le Roux, J.J., Robertson, M.P.,
Wilson, J.R.U. & Richardson, D.M. 2014. In-
troduced and invasive cactus species: a global
review. AoB Plants, 1–14.‫ ﻧوع ﺻﺑﺎر‬cactus ‫اﻟذي ﺗم‬
‫ رؤﯾﺔ اﺳﺗﻌراﺿﯾﺔ ﻋﺎﻟﻣﯾﺔ‬:‫إدﺧﺎﻟﮫ واﻻﺟﺗﯾﺎﺣﻲ‬.
Novoa, A., Rodriguez, J., López Nogueira,
A., Richardson, D.M. & González, L. 2016.
Seed characteristics in Cactaceae: useful di-
agnostic features for screening species for
invasiveness. S. Afr. J. Bot., 105: 61–65. DOI:
10.1016/j.sajb.2016.01.003. ‫ﺧﺻﺎﺋص اﻟﺑذور ﻓﻲ‬
‫ ﻓﺻﯾﻠﺔ‬Cactaceae: ‫اﻟﺳﻣﺎت اﻟﺗﺷﺧﯾﺻﯾﺔ اﻟﻣﻔﯾدة ﻟﻔﺣص‬
‫اﻷﻧواع ﻟﻠﺗﺄﻛد ﻣن اﻻﺟﺗﯾﺎح‬
Obón, J., Castellar, M., Alacid, M. & Fernán-
dez López, J. 2009. Production of a red-pur-
ple food colorant from Opuntia stricta fruits
by spray drying and its application in food
model systems. J. Food Eng., 90: 471–479.‫إﻧﺗﺎج‬
‫ ﺗﻠوﯾن اﻟطﻌﺎم اﻷﺣﻣر اﻷرﺟواﻧﻲ ﻣن ﻓواﻛﮫ‬Opuntia stricta
‫ﻋن طرﯾﻖ اﻟﺗﺟﻔﯾف ﺑﺎﻟرش وﺗطﺑﯾﻘﮫ ﻓﻲ ﻧظم ﻧﻣوذج اﻟﻐذاء‬.
Ochoa, M.J. 2003. Cactus pear (Opuntia spp.) va-
rieties: main characteristics in Republic Argen-
tina. Cactusnet Newsletter (July 2003). 31
pp.‫ أﺻﻧﺎف‬Cactus pear (Opuntia spp.): ‫اﻟﺧﺻﺎﺋص‬
‫اﻷﺳﺎﺳﯾﺔ ﻓﻲ ﺟﻣﮭورﯾﺔ اﻷرﺟﻧﺗﯾن‬
Ochoa, M.J. 2006. Manejo de los tunales ha-
cia un sistema de aprovechamiento integral.
Aprovechamiento integral de la tuna. Cactus-
net Newsletter, 10 [Número Especial]: 64–72.
Ochoa, J. 2008. Cactus pear (Opuntia spp.) vari-
eties: main characteristics of Republica
Argen-tina. Cactusnet Newsletter, 8. 32 pp.
‫ أﺻﻧﺎف‬Cactus pear (Opuntia spp.): ‫اﻟﺧﺻﺎﺋص‬
‫اﻷﺳﺎﺳﯾﺔ ﻓﻲ ﺟﻣﮭورﯾﺔ اﻷرﺟﻧﺗﯾن‬
Ochoa, M.J. & Uhart, S.A. 2006a. Nitrogen
availability and fruit yield generation in cactus
pear (Opuntia ficus-indica): I. Effects on clado-
de area and crop solar radiation interception.
Acta Hortic., 728: 117–123.‫ﺗواﻓر اﻟﻧﯾﺗروﺟﯾن وﺗوﻟﯾد‬
‫ ﻣﺣﺻول اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ ﻓﻲ ﺻﺑﺎر‬cactus pear (Opuntia
ficus-indica):"1. ‫اﻟﺗﺄﺛﯾرات ﻋﻠﻰ ﻣﻧطﻘﺔ اﻟﺳﯾﻘﺎن اﻟورﻗﯾﺔ‬
‫وﺗﻘﺎطﻊ اﻹﺷﻌﺎع اﻟﺷﻣﺳﻲ ﻋﻠﻰ اﻟﻣﺣﺻول‬.
Ochoa, M.J. & Uhart, S.A. 2006b. Nitrogen
availability and fruit yield generation in cactus
pear (Opuntia ficus-indica): II. Effects on solar
radiation use efficiency and dry matter accu-
mulation. Acta Hortic., 728: 125–130.‫ﺗواﻓر‬
‫ اﻟﻧﯾﺗروﺟﯾن وﺗوﻟﯾد ﻣﺣﺻول اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ ﻓﻲ ﺻﺑﺎر‬cactus pear
(Opuntia ficus-indica):"2. ‫اﻟﺗﺄﺛﯾرات ﻋﻠﻰ ﻛﻔﺎءة‬
‫اﺳﺗﺧدام اﻹﺷﻌﺎع اﻟﺷﻣﺳﻲ وﺗراﻛم اﻟﻣﺎدة اﻟﺟﺎﻓﺔ‬.
Ochoa, M.J. & Uhart, S.A. 2006c. Nitrogen
availability and fruit yield generation in cactus
pear (Opuntia ficus-indica): III. Effects on fruit
yield and dry matter allocation to reproductive
sinks. Acta Hortic., 728: 131–136.‫ﺗواﻓر‬
‫ اﻟﻧﯾﺗروﺟﯾن وﺗوﻟﯾد ﻣﺣﺻول اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ ﻓﻲ ﺻﺑﺎر‬cactus pear
(Opuntia ficus-indica):"3. ‫اﻟﺗﺄﺛﯾرات ﻋﻠﻰ ﻣﺣﺻول‬
‫اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ وﺗﺧﺻﯾص اﻟﻣﺎدة اﻟﺟﺎﻓﺔ ﻋﻠﻰ أﺣواض اﻟﺗﻛﺎﺛر‬.
Ochoa, M.J. & Uhart, S.A. 2006d. Nitrogen
availability and fruit yield generation in cactus
pear (Opuntia ficus-indica): IV. Effects on fruit
quality. Acta Hortic., 728: 137–144.‫ﺗواﻓر‬
‫ اﻟﻧﯾﺗروﺟﯾن وﺗوﻟﯾد ﻣﺣﺻول اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ ﻓﻲ ﺻﺑﺎر‬cactus pear
(Opuntia ficus-indica):"4. ‫اﻟﺗﺄﺛﯾرات ﻋﻠﻰ ﺟودة‬
‫اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ‬.
Ochoa, M.J., Leguizamon, G. & Uhart, S.A.
2002. Effects of nitrogen availability on cactus
pear (Opuntia ficus-indica L. Mill.) postharvest
quality. Acta Hortic., 581: 225–230.‫ﺗﺄﺛﯾرات ﺗواﻓر‬
‫ اﻟﻧﯾﺗروﺟﯾن ﻋﻠﻰ ﺟودة ﻣﺎ ﺑﻌد اﻟﺣﺻﺎد ﻋﻠﻰ ﺻﺑﺎر‬cactus
pear (Opuntia ficus-indica L. Mill.).
Ochoa, M.J., Targa, M.G., Abdala, G. &
Leguizamon, G. 2009. Extending fruiting
season of cactus pear (Opuntia ficus-indica
(L.) Miller) in Santiago del Estero, Argentina.
Acta Hortic., 811: 87–90.. ‫ ﺗﻣدﯾد ﻣوﺳم ﻓواﻛﮫ‬cactus
pear (Opuntia ficus-indica (L.) Miller) ‫ﻓﻲ ﺳﺎﻧﺗﯾﺎﻏو‬
‫ اﻷرﺟﻧﺗﯾن‬،‫دﯾل اﺳﺗﯾرو‬.
Ochoa, M.J., Lobos, E., Portillo, L. & Viguer-
as, A.L. 2015a. Importance of biotic factors
and impact on cactus pear production system.
Acta Hortic., 1067: 327–334. ‫أھﻣﯾﺔ اﻟﻌواﻣل اﻟﺣﯾوﯾﺔ‬
‫ وﺗﺄﺛﯾرھﺎ ﻋﻠﻰ ﻧظﺎم إﻧﺗﺎج ﺻﺑﺎر‬cactus pear.
Ochoa, M.J., Rivera, L.A., Arteaga Garibay,
R.I., Martínez Peña, M.D., Ireta, J. & Portil-
lo, L. 2015b. Black spot caused by Pseudocer-
cospora opuntiae in cactus pear productive
systems of Jalisco, Mexico. J. Prof. Assoc. Cac-
tus Dev., 17: 1–12.. "‫اﻟﺑﻘﻌﺔ اﻟﺳوداء اﻟﻧﺎﺗﺟﺔ ﺑواﺳطﺔ‬
Pseudocercospora opuntiae ‫ﻓﻲ ﻧظم إﻧﺗﺎج ﺻﺑﺎر‬
cactus pear ‫ اﻟﻣﻛﺳﯾك‬،‫ﻓﻲ ﺧﺎﻟﯾﺳﻛو‬.
Ochoa Velasco, C.E. & Guerrero Beltràn, J.Ά.
2014. Postharvest quality of peeled prickly
pear fruit treated with acetic acid and chitosan.
Postharvest Biol. Technol., 92: 139–145.‫ﺟودة‬
‫ﻓﺎﻛﮭﺔ ﺻﺑﺎر اﻟﻣﻘﺷور اﻟﻣﻌﺎﻟﺞ ﺑﺣﻣض أﺳﯾﺗﯾك وﺷﯾﺗوﺳﺎن‬.
ODEPA (Office of Agricultural Studies and
Policies). 2015a. Precios (available at http://
www.odepa.cl/precios).‫ﻣﻛﺗب اﻟﺳﯾﺎﺳﺎت واﻟدراﺳﺎت‬
‫اﻟزراﻋﯾﺔ‬
ODEPA. 2015b. Comercio exterior (available
at http://www.odepa.cl/estadisticas/comer-
cio-exterior/).
ODEPA–CIREN (Natural Resources Centre).
2013. Catastro de superficie frutícola region-
al: Maule (available at http://www.odepa.cl/
catastros-de-superficie-fruticola-regional/).
ODEPA–CIREN. 2014. Catastro de superfi-
cie frutícola regional: Región Metropol-
itana (available at http://www.odepa.cl/
catastros-de-superficie-fruticola-regional).
ODEPA–CIREN. 2015a. Catastro de superfi-
cie frutícola regional: Atacama (available at
http://www.odepa.cl/catastros-de-superfi-
cie-fruticola-regional/).
ODEPA–CIREN. 2015b. Catastro de superficie
frutícola regional: Coquimbo (available at
http://www.odepa.cl/catastros-de-superfi-
cie-fruticola-regional/).
ODEPA–CIREN. 2015c. Catastro de superficie
frutícola regional: O’Higgins (available at
http://www.odepa.cl/catastros-de-superfi-
cie-fruticola-regional).
Odoux, E. & Domínguez López, A. 1996. Le
figuier de barbarie: une source industrielle de
betalaines? Fruits, 51(1): 61–78.
Oelofse, R.M., Labuschagne, M. & Potgieter,
J.P. 2006. Plant and fruit characteristics of
cactus pear (Opuntia spp.) cultivars in South
Africa. J. Sci. Food Agric., 86: 1921–
1925.‫اﻟﺧﺻﺎﺋص اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ واﻟﻔﺎﻛﮭﺔ اﻟﺧﺎﺻﺔ ﺑﺄﺻﻧﺎف ﺻﺑﺎر‬
(Opuntia spp.) ‫ﻓﻲ ﺟﻧوب أﻓرﯾﻘﯾﺎ‬.
OEP (Office of Livestock and Pasture). 2016.
Stratégie nationale d’amélioration pastorale .
Tunisia, Ministry of Agriculture.‫اﻻﺳﺗراﺗﯾﺟﯾﺔ‬
‫اﻟوطﻧﯾﺔ ﻟﺗطوﯾر ﻗطﺎع ﺗرﺑﯾﺔ اﻟﻣﺎﺷﯾﺔ‬
Oliveira, E.P., Cavalcanti, V.A.L.B. & Coelho
R.S.B. 2003. Ocorrência de Macrophomina
phaseolina em palma forrageira no semiárido
de Pernambuco. Fitopatol. Bras., 26 [Suple-
mento]: 221.
Oh, P.H. & Lim, K.T. 2006. Glycoprotein (90kCa)
isolated from Opuntia ficus-indica var. Sabo-
ten Makino lowers plasma lipid level through
scavenging of intracellular radicals in triton
WR-1339-induced mice. Biol. Pharm. Bull., 29:
1391–1396.‫ ﻛﯾﻠو ﺳﻌر( ﻣﻌزول ﻣن‬90) ‫ﺟﻠﯾﻛوﺑروﺗﯾن‬
‫ ﺻﻧف‬Opuntia ficus-indica. ‫ﺳﺎﺑوﺗﯾن ﻣﺎﻛﯾﻧو ﯾﻘﻠل ﻣن‬
‫ﻣﺳﺗوى اﻟدھون ﻓﻲ اﻟﺑﻼزﻣﺎ ﻣن ﺧﻼل ﻛﺳﺢ اﻟﺷﻘوق داﺧل اﻟﺧﻼﯾﺎ‬
‫ ﻓﻲ ﻓﺋران ﻣﺳﺗﺣﺛﺔ ﺑـ‬WR-1339 ‫ﺗرﯾﺗون‬.
Oliveira, V.S., Ferreira, M.A., Guim, A.,
Modesto, E.C., Arnaud, B.L. & Silva, F.M.
2007. Effects of replacing corn and Tifton hay
with forage cactus on milk production and
composition of lactating dairy cows. Rev. Bras.
Zootec., 36(4): 928–935.‫ﺗﺄﺛﯾرات اﺳﺗﺑدال ﻗش اﻟذرة‬
‫وﺗﯾﻔﺗون ﻣﻊ ﺻﺑﺎر اﻟﻌﻠف ﻋﻠﻰ إﻧﺗﺎج اﻟﺣﻠﯾب وﺗﻛوﯾن اﻷﺑﻘﺎر‬
‫اﻷﻟﺑﺎن اﻟﻣرﺿﻌﺎت‬.
Oliveri, C., Campisano, A., Catara, A. & Cir-
villeri, G. 2007. Characterization and fAFLP
genotyping of Penicillium strains from post-
harvest samples and packinghouse environ-
ments. J. Plant Pathol., 89: 29–40.‫ﺗوﺻﯾف وﺗﻧﻣﯾط‬
fAFLP ‫ﻟﺳﻼﻻت اﻟﺑﻧﺳﯾﻠﯾن ﻣن ﻋﯾﻧﺎت ﻣﺎ ﺑﻌد اﻟﺣﺻﺎد وأوﺳﺎط‬
‫ﺑﯾت اﻟﺗﻌﺑﺋﺔ‬.
Olson, J.C. & Jacoby, J. 1972. Cue utilization
in the quality perception process. In M. Ven-
katesan, ed. Proceedings of the Third Annual
Conference of the Association for Consumer
Research, Chicago, pp. 167–179.‫اﺳﺗﺧدام اﻟﺗﻠﻣﯾﺢ‬
‫ ﻓﻲ‬.‫ ﻓﻲ ﻋﻣﻠﯾﺔ إدراك اﻟﺟودة‬M. Ven- katesan،
Orona Castillo, I., Flores Hernández, A., Rive-
ra González, M., Martínez, G. & Espinosa
Arellano, J.J. 2003. Productividad del agua
en el cultivo de nopal con riego por goteo en
la Comarca Lagunera. Terra Latinoamericana,
21(2): 195–201.
Osada, K.S. & Cárcamo, R.A. 1991. Etiología
de la mancha negra del nopal. Memorias de
Resúmenes, Congreso Nacional de Fitopa-
tología. Sociedad Mexicana de Fitopatología,
Mexico. 28 pp.
Osmond, C.B., Nott, D.L. & Firth, P.M. 1979.
Carbon assimilation patterns and growth of
the introduced CAM plant Opuntia inermis in
Eastern Australia. Oecologia, 40: 331–
350.‫ أﻧﻣﺎط ﺗﻣﺛﯾل اﻟﻛرﺑون وﻧﻣو‬Opuntia inermis ‫ﻟﻧﺑﺎت‬
CAM ‫ﺗم إدﺧﺎﻟﮫ ﻓﻲ ﺷرق أﺳﺗراﻟﯾﺎ‬
Osmond, B., Neales, T. & Stange, G. 2008. Cu-
riosity and context revisited: crassulacean acid
metabolism in the Anthropocene. J. Exp. Bot.,
59(7): 1489–1502.‫ أﯾض‬:‫اﻟﻔﺿول واﻟﺑﯾﺋﺔ اﻟﺗﻲ ﺗم ﺗﻔﺗﯾﺷﮭﺎ‬
‫ﺣﻣض ﻛراﺳوﻻﺳﯾﺎن ﻓﻲ اﻷﻧﺛروﺑوﺳﯾن‬.
Otálora, M.C., Carriazo, J.G., Iturriaga, L.,
Nazareno, M.A. & Osorio, C. 2015. Micro-
encapsulation of betalains obtained from cac-
tus fruit (Opuntia ficus-indica) by spray drying
using cactus cladode mucilage and maltodex-
trin as encapsulating agents. Food Chem.,
187: 174–181. ‫اﻟﺗﻐﻠﯾف اﻟدﻗﯾﻖ ﻟﻠﺑﯾﺗﺎﻟﯾﻧﺎت اﻟﺗﻲ ﺗم اﻟﺣﺻول‬
‫( ﻋﻠﯾﮭﺎ ﻣن ﻓﺎﻛﮭﺔ اﻟﺻﺑﯾر‬Opuntia ficus-indica) ‫ﺑواﺳطﺔ‬
‫اﻟﺗﺟﻔﯾف ﺑﺎﻟرش ﺑﺎﺳﺗﺧدام اﻟﺻﻣﻎ اﻟﻧﺑﺎﺗﻲ ﻟﺳﯾﻘﺎن ورق اﻟﺻﺑﯾر‬
‫وﻣﺎﻟﺗودﻛﺳﺗرﯾن ﻛﻌواﻣل ﺗﻐﻠﯾف‬.
Ouerghemmi, I. Bourgou, S., Mejri, H., Mar-
zouk, B. & Saidini Tounsi, M. 2013. Study
of essential and fixative oil chemical composi-
tion extracted from Opuntia ficus-indica seeds
grown in Tunisia and its antioxidant activity.
Riv. Ital. Sostanze Grasse, 90: 21–30.‫دراﺳﺔ‬
‫اﻟﺗرﻛﯾﺑﺔ اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺔ اﻷﺳﺎﺳﯾﺔ واﻟﺗﺛﺑﯾﺗﯾﺔ اﻟﻣﺳﺗﺧرﺟﺔ ﻣن ﺑذور ﻧﺑﺎت‬
Opuntia ficus-indica ‫اﻟﺗﻲ ﺗزرع ﻓﻲ ﺗوﻧس وﻧﺷﺎطﮭﺎ‬
‫اﻟﻣﺿﺎد ﻟﻸﻛﺳدة‬.
Ouled Belgacem, A. & Louhaichi, M. 2013.
The vulnerability of native rangeland plant
species to global climate change in the West
Asia and North African regions. Clim. Change,
119: 451–463. ‫ﺿﻌف أﻧواع ﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻣراﻋﻲ اﻟﻣﺣﻠﯾﺔ ﻓﻲ‬
‫ﺗﻐﯾر اﻟﻣﻧﺎخ اﻟﻌﺎﻟﻣﻲ ﻓﻲ ﻣﻧطﻘﺗﻲ ﻏرب آﺳﯾﺎ وﺷﻣﺎل أﻓرﯾﻘﯾﺎ‬.
Ovalle Rivera, O., Läderach, P., Bunn, C.,
Obersteiner, M. & Schroth, G. 2015. Pro-
jected shifts in Coffea Arabica suitability
among major global producing regions due to
climate change. PLosOne, 10: e0124155.
‫اﻟﺗﺣوﻻت اﻟﻣﺗوﻗﻌﺔ ﻓﻲ ﻣﻼءﻣﺔ ﺑن اﻟﻘﮭوة اﻟﻌرﺑﯾﺔ ﺑﯾن اﻟﻣﻧﺎطﻖ‬
‫اﻟرﺋﯾﺳﯾﺔ اﻟﻣﻧﺗﺟﺔ ﻋﺎﻟﻣﯾﺎ ﺑﺳﺑب ﺗﻐﯾر اﻟﻣﻧﺎخ‬.

Özcan, M. & Al Juhaimi, F. 2011. Nutritive val-
ue and chemical composition of prickly pear
seed (Opuntia ficus-indica L.) growing in Tur-
key. Int. J. Food Sci. Nutr., 62(5): 533–
536.‫اﻟﻘﯾﻣﺔ اﻟﻐذاﺋﯾﺔ واﻟﺗرﻛﯾب اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﻲ ﻟﺑذور ﺻﺑﺎر‬
(Opuntia ficus-indica L.) ‫اﻟﺗﻲ ﺗﻧﻣو ﻓﻲ ﺗرﻛﯾﺎ‬.
Padilla, F.M. & Pugnaire, F.I. 2006. The role of
nurse plants in the restoration of degraded
en-vironments. Front Ecol. Environ., 4: 196–
202.‫دور اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﺣﺎﺿﻧﺔ ﻓﻲ اﺳﺗﻌﺎدة اﻟﺑﯾﺋﺎت اﻟﻣﺗﺣﻠﻠﺔ‬.
Palma, A., Schirra, M., D’Aquino, S., La Mal-
fa, S. & Continella, A. 2015. Effect of edible
coating on ascorbic acid, betalains, organic
acids, sugar, polyphenol content and antiox-
idant activity in minimally processed cactus
pears (Opuntia ficus-indica). Acta Hortic.,
1067: 127–133.. ‫ﺗﺄﺛﯾر ﺗﻐﻠﯾف اﻟطﻌﺎم اﻟﻘﺎﺑل ﻟﻸﻛل ﻋﻠﻰ‬
‫ واﻷﺣﻣﺎض اﻟﻌﺿوﯾﺔ واﻟﺳﻛر‬،‫ ﺑﯾﺗﺎﻟﯾﻧﺎت‬،‫ﺣﻣض اﻷﺳﻛورﺑﯾك‬
‫وﻣﺣﺗوى اﻟﺑوﻟﻲ ﻓﯾﻧول واﻟﻧﺷﺎط اﻟﻣﺿﺎد ﻟﻸﻛﺳدة ﻓﻲ ﺻﺑﺎر‬
‫( اﻟﻣﻌﺎﻟﺞ‬Opuntia ficus-indica).
Palomares Perez, M. 2011. La chinche roja Hes-
perolabops nigriceps Reuter (Hemiptera: Miri-
dae), y su relación con el “cacarizo del nopal”,
en Milpa Alta, Ciudad de México. Montecillo,
Texcoco, Mexico State, Postgraduate College
(Doctorate thesis). 86 pp.
Palomino, G. & Heras, H.M. 2001. Karyotypic
studies in Opuntia cochinera, O. hyptiacan-
tha, and O. strepthacantha (Cactaceae).
Cary-ologia, 54: 147–154.‫دراﺳﺎت اﻟﻧﻣط اﻟﻧووي ﻓﻲ‬
Opuntia cochinera، O. hyptiacantha، ‫ و‬O.
strepthacantha (Cactaceae)
Pannitteri, C., Scuderi, G., Continella, A., La
Malfa, S., D’Aquino, S. & Palma, A. 2015.
Effectiveness of technological treatments for
shelf-life extension of ready-to-eat cactus pear
fruits. Acta Hortic., 1067: 97–102.‫ﻓﻌﺎﻟﯾﺔ اﻟﻌﻼﺟﺎت‬
‫اﻟﺗﻛﻧوﻟوﺟﯾﺔ ﻟﺗﻣدﯾد اﻟﻌﻣر اﻻﻓﺗراﺿﻲ ﻟﺛﻣﺎر ﺻﺑﺎر اﻟﺟﺎھز ﻟﻸﻛل‬.
Pareek, O.P., Singh, R.S. & Vashishtha, B.B.
2003. Performance of cactus pear (Opuntia
fi-cus-indica (L.) Mill) clones in hot arid
region of India. J. Prof. Assoc. Cactus Dev.,
5: 121–130. ‫( أداء ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica
(L.) Mill) ‫اﻟﻧﺳﺎﺋل ﻓﻲ اﻟﻣﻧطﻘﺔ اﻟﻘﺎﺣﻠﺔ اﻟﺳﺎﺧﻧﺔ ﻓﻲ اﻟﮭﻧد‬.
Parish, J. & Felker, P. 1997. Fruit quality
and production of cactus pear (Opuntia spp.)
clones selected for increased frost hardiness. J.
Arid Environ., 37: 123–143.‫ﻧوﻋﯾﺔ اﻟﺛﻣﺎر وإﻧﺗﺎج ﻧﺳﺎﺋل ﺻﺑﺎر‬
(Opuntia spp.) ‫ﻣﺧﺗﺎرة ﻟزﯾﺎدة ﺻﻼﺑﺔ ﺿد اﻟﺻﻘﯾﻊ‬.
Passioura, J.B. 1988. Water transport in and
to roots. Annu. Rev. Plant Physiol. Plant Mol.
Biol., 39: 245–256.‫اﻟﻧﻘل اﻟﻣﺎﺋﻲ ﻓﻲ وإﻟﻰ اﻟﺟذور‬.
Paterson, I.D., Hoffmann, J.H., Klein, H.,
Mathenge, C.W., Neser, S. & Zimmer-
mann, H.G. 2011. Biological Control of Cac-
taceae in South Africa. Afr. Entomol., 19(2):
230–246.‫اﻟﻣﻛﺎﻓﺣﺔ اﻟﺑﯾوﻟوﺟﯾﺔ ﻟﻠﻛﺎﻛﺎﺳﯾﺳﻲ ﻓﻲ ﺟﻧوب أﻓرﯾﻘﯾﺎ‬.
Pemberton, R.W. 1995. Cactoblastis cactorum
(Lepidoptera: Pyralidae) in the United States.
An immigrant biological control agent or an
introduction of the nursery industry? Am. En-
tomol., 41: 230–232.Cactoblastis cactorum
(Lepidoptera: Pyralidae) ‫ ﻋﺎﻣل‬.‫ﻓﻲ اﻟوﻻﯾﺎت اﻟﻣﺗﺣدة‬
‫ﻣﻛﺎﻓﺣﺔ ﺑﯾوﻟوﺟﯾﺔ ﻣﮭﺎﺟر أم ﻣﻘدﻣﺔ ﻓﻲ ﺻﻧﺎﻋﺔ اﻟﺣﺿﺎﻧﺔ؟‬
Pensabén, E.M., Ramírez C., M.A. & Herrera,
A. 1995. Efecto del tiempo de precocido y del
tipo de solución empleada para la eliminación
de las pectinas hidrosolubles contenidas en el
nopal (Opuntia leucotricha De Candolle). In
E.. Pimienta Barrios, C. Neri Luna, A. Muñ
Urias & F.M. Huerta Martínez. Conocimien-
to y aprovechamiento del nopal, pp. 16–18.
Memorias del 6to. Congreso Nacional y 4to.
Congreso Internacional, Universidad de Gua-
dalajara, Jalisco, México.
Pérez, M.R., Rodríguez, M. & Martínez, M.C.
1999. Elaboración de vinagre de tuna amarilla
“Naranjona o Pico Chulo”. En Memoria VIII
Congreso Nacional y VI Internacional sobre el
Conocimiento y Aprovechamiento del Nopal,
6–10 September, San Luis Potosí, Mexico, pp.
68–69.
Pettey, F.W. 1948. The biological control of
prickly pear in South Africa. Science Bulletin
No. 271. Department of Agriculture of the
Union of South Africa. 163 pp.‫اﻟﻣﻛﺎﻓﺣﺔ اﻟﺑﯾوﻟوﺟﯾﺔ‬
‫ﻟﻠﺻﺑﺎر ﻓﻲ ﺟﻧوب أﻓرﯾﻘﯾﺎ‬.
Pettinari, C. 1951. Una fusariosi su radici di
Opuntia ficus-indica. Boll. Stn. Patol. Veg.,
61–67.
Piga, A. 2004. Cactus Pear: A fruit of nutraceu-
tical and functional importance. J. Prof.
Assoc. Cactus Dev., 6: 9–22.‫ ﻓﺎﻛﮭﺔ‬:‫ﻧﺑﺎت اﻟﺻﺑﺎر‬
‫ذات أھﻣﯾﺔ ﻏذاﺋﯾﺔ ووظﯾﻔﯾﺔ‬.
Piga, A., D’Aquino, S., Agabbio, M. & Schir-
ra, M. 1996. Storage life and quality attrib-
utes of cactus pears cv ‘Gialla’ as affected by
packaging. Agr. Med., 126: 423–427.‫ﻧﺑﺎت‬
‫ ﻓﺎﻛﮭﺔ ذات أھﻣﯾﺔ ﻏذاﺋﯾﺔ ووظﯾﻔﯾﺔ‬:‫اﻟﺻﺑﺎر‬.
Piga, A, D’Hallewin, G., D’Aquino, S. & Agab-
bio, M. 1997. Influence of film wrapping and
UV irradiation on cactus pear quality after
storage. Packag. Technol. Sci., 10: 59–68.‫ﺗﺄﺛﯾر‬
‫اﻟﺗﻔﺎف اﻟﻐﺷﺎء واﻷﺷﻌﺔ ﻓوق اﻟﺑﻧﻔﺳﺟﯾﺔ ﻋﻠﻰ ﺟودة اﻟﺻﺑﺎر ﺑﻌد‬
‫اﻟﺗﺧزﯾن‬.
Piga, A., D’Aquino, S., Agabbio, M., Emonti,
G.. & Farris, G. 2000. Influence of storage
temperature on shelf-life of minimally pro-
cessed cactus pear fruit. Lebensm.-Wiss.
Tech-nol., 33: 15–20.‫ﺗﺄﺛﯾر درﺟﺔ ﺣرارة اﻟﺗﺧزﯾن ﻋﻠﻰ‬
‫اﻟﻌﻣر اﻻﻓﺗراﺿﻲ ﻟﺛﻣﺎر اﻟﺻﺑﺎر اﻟﻣﻌﺎﻟﺟﺔ‬.
Pimentel González, D.J. 2013. Manejo posco-
secha del nopal. In Tecnología poscosecha y
efectos biofuncionales del nopal y la tuna, pp.
87–114. Mexico, Ed. Trillas.
Pimienta Barrios, E. 1986. Establecimiento y
manejo de plantaciones de nopal tunero en
Zacatecas. Campo Agricola Experimental Za-
catecas Publicacion Especial 5. INIFAP, SARH.
Pimienta Barrios, E. 1990. El nopal tunero.
Mexico, Universidad de Guadalajara. 246 pp.
Pimienta Barrios, E. 1994. Prickly pear (Opun-
tia spp.): a valuable fruit crop for the semiarid
lands of Mexico. J. Arid Environ., 28: 1–11..
‫( ﺻﺑﺎر‬Opuntia spp.): ‫ﻣﺣﺻول ﺛﻣﺎر ﻗﯾﻣﺔ ﻟﻸراﺿﻲ ﺷﺑﮫ‬
‫اﻟﻘﺎﺣﻠﺔ ﻓﻲ اﻟﻣﻛﺳﯾك‬.
Pimienta Barrios, E. & Engleman, E.M. 1985.
Desarrollo de la pulpa y proporción, en volu-
men de los componentes del lóculo maduro
en tuna (Opuntia ficus indica (L)) Miller). Agro-
ciencia, 62: 51–56.
Pimienta Barrios, E. & Mauricio, L. 1989. Var-
iacìon en componentes del frutomaduroen-
treformas de nopal (Opuntia spp.) tunero. Rev.
Fitotec. Mex., 12: 183–196.
Pimienta Barrios, E. & Munoz Urias, A. 2002.
Domestication of Opuntias and cultivated va-
rieties. In G. Barbera, P. Inglese & E. Pimienta
Barrios, eds. Agro-ecology, cultivation and
uses ofs of cactus pear, pp. 58–63. FAO Plant
Production and Protection Paper No. 132.
Rome, FAO.‫ ﺗدﺟﯾن‬Opuntias ‫واﻷﺻﻧﺎف اﻟﻣزروﻋﺔ‬.
Pimienta Barrios, E., Zañudo, J., Yepez, E.,
Pimienta Barrios, En. & Nobel, P.S. 2000.
Seasonal variation of net CO2 uptake for
cactus pear (Opuntia ficus-indica) and pitayo
(Stenocereus queretaroensis) in a semi-arid
environment. J. Arid Environ., 44: 73–83. ‫اﻟﺗﺑﺎﯾن‬
‫اﻟﻣوﺳﻣﻲ ﻻﻣﺗﺻﺎص ﺛﺎﻧﻲ أﻛﺳﯾد اﻟﻛرﺑون اﻟﺻﺎﻓﻲ ﻟﺻﺑﺎر‬
(Opuntia ficus-indica) ‫ و‬pitayo (Stenocereus
queretaroensis) ‫ﻓﻲ ﺑﯾﺋﺔ ﺷﺑﮫ ﻗﺎﺣﻠﺔ‬
Pimienta Barrios, E., Zañudo Hernàndez, J.
& Nobel. P.S. 2005. Effects of young clado-
des on the gas exchange of basal cladodes
of Opuntia ficus-indica (Cactaceae) under
wet and dry conditions. Int. J. Plant Sci., 166:
961–968.‫ﺗﺄﺛﯾر اﻟﺳﯾﻘﺎن اﻟورﻗﯾﺔ ﺣدﯾﺛﺔ اﻟﻧﻣو ﻋﻠﻰ ﺗﺑﺎدل اﻟﻐﺎز‬
‫ ﻟﻠﺳﯾﻘﺎن اﻟورﻗﯾﺔ اﻟﻘﺎﻋدﯾﺔ ﻣن‬Opuntia ficus-indica
(Cactaceae) ‫ﺗﺣت ظروف رطﺑﺔ وﺟﺎﻓﺔ‬.
Pimienta Barrios, E., Castillo Cruz, I., Zañu-
do Hernández, J., Méndez Morán, L. &
Nobel, P.S. 2007. Effects of shade, drought
and daughter cladodes on the CO2 uptake by
cladodes of Opuntia ficus-indica. Ann. Appl.
Biol., 151: 137–144.‫آﺛﺎر اﻟظل واﻟﺟﻔﺎف واﻟﺳﯾﻘﺎن‬
‫اﻟورﻗﯾﺔ اﻟﻔرﻋﯾﺔ ﻋﻠﻰ اﻣﺗﺻﺎص ﺛﺎﻧﻲ أﻛﺳﯾد اﻟﻛرﺑون ﺑواﺳطﺔ‬
‫ اﻟﺳﯾﻘﺎن اﻟورﻗﯾﺔ ﻟﻔﺻﯾﻠﺔ‬Opuntia ficus-indica.
Piña, I.1977. La grana o cochinilla del nopal.
Monografías LANFI. No. 1. Mexico, D.F. 54 pp.
Piña, I. L. 1981. Observaciones sobre la grana y
sus nopales hospederos en el Perú. Cact. Suc-
ulentas Mex., 26(1): 10–15.
220
Pinkava, D.J. 2002. Chromosome numbers of
the continental North American Opuntioideae
(Cactaceae). Succ. Plant Res., 6: 78–98.‫أﻋداد‬
‫ اﻟﻛروﻣوزوﻣﺎت ﻟﻔﺻﯾﻠﺔ‬Opuntioideae (Cactaceae).
Pinkava, D.J. & Parfitt, B.D. 1982. Chromo-
some numbers in some cacti of North America
IV. Bull. Torrey Bot. Club, 109: 121–128.‫أﻋداد‬
‫ اﻟﻛروﻣوزوﻣﺎت ﻟﻔﺻﯾﻠﺔ ﻓﻲ ﺑﻌض ﻓﺻﺎﺋل‬cacti ‫ﺑﺄﻣرﯾﻛﺎ اﻟﺷﻣﺎﻟﯾﺔ‬.
Pinkava, D.J., McLeod, M.G., McGill, L.A. &
Brown, R.C. 1973. Chromosome numbers in
some cacti of Western North America II. Brit-
tonia, 25: 2–9. ‫أﻋداد اﻟﻛروﻣوزوﻣﺎت ﻟﻔﺻﯾﻠﺔ ﻓﻲ ﺑﻌض‬
‫ ﻓﺻﺎﺋل‬cacti 2 ‫ﺑﺄﻣرﯾﻛﺎ اﻟﺷﻣﺎﻟﯾﺔ اﻟﻐرﺑﯾﺔ‬.
Pinkava, D.J., Baker, M.A., Parfitt, B.D., Mo-
hlenbrock, M.W. & Worthington, R.D.
1985. Chromosome numbers in some cacti of
North America V. Syst. Bot., 10: 471–483. ‫أﻋداد‬
‫ اﻟﻛروﻣوزوﻣﺎت ﻓﻲ ﺑﻌض ﻓﺻﺎﺋل‬cacti 5 ‫ﺑﺄﻣرﯾﻛﺎ اﻟﺷﻣﺎﻟﯾﺔ‬
Pinkava, D.J., Parfitt, B.D., Baker, M.A. &
Worthington, R.D. 1992. Chromosome
numbers in some cacti of North America VI,
with nomenclatural changes. Madroño, 39: 98–
113.. ‫ أﻋداد اﻟﻛروﻣوزوﻣﺎت ﻓﻲ ﺑﻌض ﻓﺻﺎﺋل‬cacti ‫ﺑﺄﻣرﯾﻛﺎ‬
6 ‫اﻟﺷﻣﺎﻟﯾﺔ‬
Pinos Rodríguez, J.M., Velázquez, J.C.,
González, S.S., Aguirre, J.R., García, J.C.,
Álvarez, G. & Jasso, Y. 2010. Effects of cla-
dode age on biomass yield and nutritional val-
ue of intensively produced spineless cactus
for ruminants. S. Afr. J. Anim. Sci., 40: 245–
250. ‫آﺛﺎر ﻋﻣر اﻟﺳﯾﻘﺎن اﻟورﻗﯾﺔ ﻋﻠﻰ ﻣﺣﺻول اﻟﻛﺗﻠﺔ اﻟﺣﯾوﯾﺔ‬
‫واﻟﻘﯾﻣﺔ اﻟﺗﻐذوﯾﺔ ﻟﻠﺻﺑﺎر ﻋدﯾم اﻟﺷوك اﻟﻣﻧﺗﺞ ﻋﻠﻰ ﻧﺣو ﻣﻛﺛف‬
‫ﻟﻠﺣﯾواﻧﺎت اﻟﻣﺟﺗرة‬.
Pitalua, A., Jiménez, E., Vernon Carter, C. &
Beristain, C. 2010. Antioxidative activity of
microcapsules with beetroot juice using gum
Arabic as wall material. Food Bioprod. Pro-
cess., 88: 253–258.‫ﻧﺷﺎط ﻣﺿﺎدات اﻷﻛﺳدة ﻣن‬
‫اﻟﻛﺑﺳوﻻت اﻟدﻗﯾﻘﺔ ﻣﻊ ﻋﺻﯾر اﻟﺷﻣﻧدر ﺑﺎﺳﺗﺧدام اﻟﺻﻣﻎ اﻟﻌرﺑﻲ‬
‫ﻛﻣواد ﺣﺎﺟزة‬.
Pluenneke, R.H. 1990. Prickly work at the R.W.
Williams Ranch in Dimmit County Texas in the
1960s. In Proceedings of the First Annual Tex-
as Prickly Pear Council, Kingsville, Texas, USA,
pp. 22–26.‫ وﯾﻠﯾﺎﻣز ﻓﻲ‬.‫ دﺑﻠﯾو‬.‫ﺗﺄﺛﯾر اﻷﺷواك ﻓﻲ ﻣزرﻋﺔ آر‬
‫ﻣﻘﺎطﻌﺔ دﯾﻣﯾت ﺗﻛﺳﺎس ﻓﻲ اﻟﺳﺗﯾﻧﯾﺎت‬.
Portillo, L. 2005. Origen de Dactylopius coccus
Costa (Hemiptera: Dactylopiidae): ¿Norte o
Sudamérica? Dugesiana, 12: 1–8.
Portillo, L. 2009. Biogeography of Dactylopii-
dae and human factor. Acta Hortic., 811:
235–240.‫ اﻟﺟﻐراﻓﯾﺎ اﻟﺣﯾوﯾﺔ ﻟﻔﺻﯾﻠﺔ‬Dactylopiidae
‫واﻟﻌﺎﻣل اﻟﺑﺷر‬.
Portillo, L. & Vigueras, A.L. 2003. Cría de
grana cochinilla. Litográfica Montes. Mexico,
University of Guadalajara. 51 pp.
Portillo, L., Vigueras, A.L. & Zamarripa, F.
1992. El método Ricci: Una nueva técnica de
infestación para la coccidocultura. En Me-
morias de Resúmenes 5º Congreso Nacional
y 3º Internacional Conocimiento y Aprove-
chamiento del Nopal, Chapingo, Mexico, pp.
77–78.
Potgieter, J.P. 1997a. Seasonal guide for the
cultivation of spineless cactus pear for fruit
production. Cactus Pear News, Sept.: 4.‫اﻟدﻟﯾل‬
‫ اﻟﻣوﺳﻣﻲ ﻟزراﻋﺔ اﻟﺻﺑﺎر اﻟﺧﺎﻟﻲ ﻣن اﻟﺷوك ﻹﻧﺗﺎج اﻟﺛﻣﺎر‬.
Potgieter, J.P. 1997b. Belangrike eienskappe
van aanbevole turksvyvarieteite. Cactus Pear
News, Nov.: 6–8.
Potgieter, J.P. 2001. Guidelines for the culti-
vation of cactus pears for fruit production.
Fourth Revised Edition. Sinoville, South Afri-
ca, Group 7 Trust Printers. 16 pp. ‫إرﺷﺎدات‬
‫ﻟزراﻋﺔ ﻧﺑﺎت اﻟﺻﺑﺎر ﻹﻧﺗﺎج اﻟﺛﻣﺎر‬.
Potgieter, J.P. 2007. The influence of envi-
ronmental factors on spineless cactus pear
(Opuntia spp.) fruit yield in Limpopo Prov-
ince, South Africa. Bloemfontein, South Af-
rica, University of the Free State (MSc thesis).
120 pp. ‫ﺗﺄﺛﯾر اﻟﻌواﻣل اﻟﺑﯾﺋﯾﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺻﺑﺎر اﻟﺧﺎﻟﻲ ﻣن اﻟﺷوك‬
(Opuntia spp.)
 221
Potgieter, J.P. & Mashope, B.K. 2009. Cactus
pear (Opuntia spp.) germplasm conservation
in South Africa. Acta Hortic., 811: 47–54.‫ﺣﻔظ‬
‫( اﻟﺟرﺛوﻣﺔ اﻟﺑﻼزﻣﯾﺔ ﻟﺻﺑﺎر‬Opuntia spp.)
Potgieter, J.P. & Mkhari, J.J. 2000. Effects of
N,P,K and lime application on cactus pear
(Opuntia spp.) fruit yield and quality under
rain fed conditions in South Africa. Abstract
Fourth International Congress on Cactus Pear
and Cochineal, Hammamet, Tunisia. 37 pp.
‫ ﺗﺄﺛﯾر ﺗطﺑﯾﻖ‬N,P,K، ‫اﻟﺟﯾر ﻋﻠﻰ ﻣﺣﺻول وﺟودة ﺛﻣﺎر ﺻﺑﺎر‬
(Opuntia spp.) ‫ﺗﺣت اﻟظروف اﻟﺗﻲ ﯾﺗم ﺗﻐذﯾﺗﮭﺎ ﺑﺎﻟﻣطر ﻓﻲ‬
‫ﺟﻧوب أﻓرﯾﻘﯾﺎ‬.
Potgieter, J.P. & Smith, M. 2006. Genotype
× environment interaction in cactus pear
(Opuntia spp.), additive main effects and mul-
tiplicative interaction analysis for fruit
yield.‫( اﻟﻧﻣط اﻟﺟﯾﻧﻲ × اﻟﺗﻔﺎﻋل اﻟﺑﯾﺋﻲ ﻓﻲ ﺻﺑﺎر‬Opuntia
spp.)، ‫ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺗﺄﺛﯾرات اﻟرﺋﯾﺳﯾﺔ اﻟﻣﺿﺎﻓﺔ واﻟﺗﻔﺎﻋل اﻟﺗﺿﺎﻋﻔﻲ‬
‫ﻟﻣﺣﺻول اﻟﺛﻣﺎر‬.
Prakash, D. & Gupta, K.R. 2009. The antioxi-
dant phytochemicals of nutraceutical impor-
tance. Open Nutraceuticals J., 2: 20–35.‫اﻟﻣواد‬
‫اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ اﻟﻣﺿﺎدة ﻟﻸﻛﺳدة ذات اﻷھﻣﯾﺔ اﻟﻣﻐذﯾﺔ‬
‫ﻛدواء‬.
Pretorius, C.C., Rethman, N.F.G. & Wessels,
A.B. 1997. Invloed van besproeingspeil op
die opbrengs en voedingswaarde van die cul-
tivars Opuntia ficus-indica as veevoer. Appl.
Plant Sci., 11: 53–55.
Prieto, C., Sáenz, C., Silva, P. & Loyola, E.
2009. Balsamic type vinegar from coloured
ecotypes of cactus pear (Opuntia ficus-indica
(L.) Mill.). Acta Hortic., 811: 123–126. ‫اﻟﺧل ﻣن‬
‫( اﻟﻧوع اﻟﺑﻠﺳﻣﻲ ﻣن اﻷﻧﻣﺎط اﻟﺑﯾﺋﯾﺔ اﻟﻣﻠوﻧﺔ ﻟﺻﺑﺎر‬Opuntia
ficus-indica (L.) Mill.).
Quezada Salinas, J., Sandoval Islas, S., Alva-
rado Rosales, D. & Cardenas Soriano, E.
2006. Etiología de la mancha negra del no-
pal (Opuntia ficus-indica Mill) en Tlanepantla,
Moreles, Mexico. Agrociencia, 40: 641–653.
Quispe, L. 1983. Métodos de infestación arti-
ficial de la cochinilla del carmín Dactylopius
coccus Costa. En I Seminario Departamental
de Producción y Fomento de la Tuna y Cochi-
nilla. Universidad Nacional de San Cristobal
de Huamanga, pp. 68–70.
Al Qurashi, A.D. & Awad, M.A. 2012. Posthar-
vest salicylic acid treatment reduces chilling in-
jury of ‘Taify’cactus pear fruit during cold
stor-age. J. Food, Agric. Environ., 10: 120–
124.‫اﻟﻣﻌﺎﻟﺟﺔ ﻓﯾﻣﺎ ﺑﻌد اﻟﺣﺻﺎد ﺑﺣﻣض اﻟﺻﻔﺻﺎف ﯾﻘﻠل ﻣن‬
‫‘ إﺻﺎﺑﺔ اﻟﺑرد ﻟﺛﻣﺎر ﺻﺑﺎر‬Taify’cactus ‫ﺧﻼل اﻟﺗﺧزﯾن‬
‫اﻟﺑﺎرد‬.
Raabe, R.D. & Alcon, S.M. 1968. Armillaria
root and stem rot of prickly pear cactus. Phy-
topathology, 58: 1036–1037.‫ﻋﻔن أرﻣﯾﻼرﯾﺎ‬
‫اﻟﺟذرﯾﺔ واﻟﺟذر اﻟﺟذﻋﯾﺔ ﻟﻠﺻﺑﯾر اﻟﺷﺎﺋك‬.
Rai, P., Rai, C., Majumdar, G.C., Das Gupta, S.
& De, S. 2006. Resistance in series model for
ultrafiltration of mosambi (Citrus sinensis (L.)
Osbeck) juice in a stirred continuous mode. J.
Membrane Sci., 283: 116–122.‫اﻟﻣﻘﺎوﻣﺔ ﻓﻲ ﺳﻠﺳﻠﺔ‬
‫ ﻧﻣوذج ﻟﻠﺗرﺷﯾﺢ اﻟﻔﺎﺋﻖ ﻣن ﻋﺻﯾر‬mosambi (Citrus
sinensis (L.) Osbeck) ‫ﻓﻲ وﺿﻊ ﺗﻘﻠﯾب ﻣﺳﺗﻣر‬.
Ramadan, M.F. & Mörsel, J.T. 2003a. Oil
cactus pear (Opuntia ficus-indica L.). Food
Chem., 83: 339–345.‫( ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-
indica L.).‫( ﻟﻠزﯾت‬Opuntia ficus-indica
Ramadan, M.F. & Mörsel, J.T. 2003b. Recov-
ered lipids from prickly pear [Opuntia ficus-in-
dica (L.) Mill] peel: a good source of polyun-
saturated fatty acids, natural antioxidant
vita-mins and sterols. Food Chem., 83: 447–
456.‫[ اﻟدھون اﻟﻣﺳﺗﺧﻠﺻﺔ ﻣن ﻗﺷور ﺻﺑﺎر‬Opuntia
ficus-in- dica (L.) Mill]: ‫ﻣﺻدر ﺟﯾد ﻟﻸﺣﻣﺎض‬
‫ ﻓﯾﺗﺎﻣﯾﻧﺎت وﺳﺗﯾروﻻت‬،‫اﻟدھﻧﯾﺔ ﻋدﯾﻣﺔ اﻟﺗﺷﺑﻊ ﻓﻲ ﻋدة ﻣواﺿﻊ‬
‫طﺑﯾﻌﯾﺔ ﻣﺿﺎدة ﻟﻸﻛﺳدة‬،
Ramawat, K.G. 2010. Desert plants: Biology
and biotechnology. Dordrecht, Heidelberg,
New York, London, Springer. 503 pp.. ‫اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت‬
‫ اﻷﺣﯾﺎء واﻟﺗﻛﻧوﻟوﺟﯾﺎ اﻟﺣﯾوﯾﺔ‬:‫اﻟﺻﺣراوﯾﺔ‬.
Randall, R.P. 2002. Global compendium of
weeds. Melbourne (available at www.hear.org/
gcw/index.html).‫ﺧﻼﺻﺔ ﻋﺎﻟﻣﯾﺔ ﻟﻸﻋﺷﺎب اﻟﺿﺎرة‬.
Rao, V.P., Sankaran, M.A. & Mathur, K.C.
1971. A review of biological control of insects
and other pests in South-East Asia and the Pa-
cific Region. Technical Communication No. 6,
Slough, UK, CIBC. 149 pp.‫اﺳﺗﻌراض ﻟﻠﻣﻛﺎﻓﺣﺔ‬
‫اﻟﺑﯾوﻟوﺟﯾﺔ ﻟﻠﺣﺷرات واﻵﻓﺎت اﻷﺧرى ﻓﻲ ﺟﻧوب ﺷرق آﺳﯾﺎ‬
‫وﻣﻧطﻘﺔ ﺑﯾﺳﯾﻔﯾك‬.
Rascher, U., Hütt, M.T., Siebke, K., Osmond,
C.B., Beck, F. & Lüttge, U. 2001. Spatio-tem-
poral variation of metabolism in a plant cir-
cadian rhythm: the biological clock as an as-
sembly of coupled individual oscillators. Proc.
Natl. Acad. Sci. USA, 98: 11801–11805.‫اﻟﺗﻐﯾر‬
‫ اﻟﺳﺎﻋﺔ‬:‫اﻟﻣﻛﺎﻧﻲ اﻟزﻣﺎﻧﻲ ﻟﻠﺗﻣﺛﯾل اﻟﻐذاﺋﻲ ﻓﻲ اﻹﯾﻘﺎع اﻟﻧﺑﺎﺗﻲ‬
‫اﻟﺑﯾوﻟوﺟﯾﺔ ﻛﻣﺟﻣوﻋﺔ ﻣن اﻟﻣذﺑذﺑﺎت اﻟﻔردﯾﺔ اﻟﻣﻘﺗرﻧﺔ‬.
Ratsele, C. 2003. Production evaluation of
Opuntia robusta and O. ficus-indica cultivars
in the central Free State. Bloemfontein, South
Africa, University of the Free State (MSc the-
sis). 110 pp.‫ ﺗﻘﯾﯾم إﻧﺗﺎج أﺻﻧﺎف‬Opuntia robusta
and O. ficus-indica ‫ﻓﻲ وﺳط اﻟدوﻟﺔ اﻟﺣرة‬.
Raveh, E., Gersani, M. & Nobel, P.S. 1995.
CO2 uptake and fluorescence responses for a
shade-tolerant cactus Hylocereus undatus un-
der current and doubled CO2 concentrations.
Physiol. Plant., 93: 505–511.‫ اﻣﺗﺻﺎص‬CO2
‫ واﺳﺗﺟﺎﺑﺎت وﻣﺿﺎن ﺻﺑﺎر‬cactus Hylocereus undatus
‫ اﻟﻣﺣﺗﻣل ﻟﻠظل ﺗﺣت ﺗﺄﺛﯾر ﺗرﻛﯾزات‬CO2 ‫اﻟﺣﺎﻟﯾﺔ واﻟﻣﺗﺿﺎﻋﻔﺔ‬.
Raventós, M. 2005. Tecnología de membranas.
In Industria alimentaria tecnologías emergen-
tes. Barcelona, Spain, Ediciones UPC.
Rebman, J.P. & Pinkava, D.J. 2001. Opuntia cacti
in North America. Fla. Entomol., 84: 474–483.‫ﺻﺑﺎر‬
Opuntia cacti ‫ﻓﻲ أﻣرﯾﻛﺎ اﻟﺷﻣﺎﻟﯾﺔ‬.
Retamal, N., Durán, J.M. & Fernández, J.
1987. Ethanol production by fermentation
of fruits and cladodes of prickly pear cactus
(Opuntia ficus-indica (L.) Miller). J. Sci. Food
Agric., 40: 213–218.‫إﻧﺗﺎج اﻹﯾﺛﺎﻧول ﻋن طرﯾﻖ ﺗﺧﻣﯾر‬
‫( اﻟﻔواﻛﮫ واﻟﺳﯾﻘﺎن اﻟورﻗﯾﺔ ﻣن ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica
(L.) Miller).
Reveles Hernández, M., Flores Ortiz, M.A.,
Blanco Macías, F. & Valdez Cepeda, R.D.
2010. El manejo del nopal forrajero en la pro-
ducción de ganado bovino. Rev. Salud Publica
Nutr., 5[ESP]: 130–144.
Reyes Agüero, J.A. & Valiente Banuet, A.
2006. Reproductive biology of Opuntia: a re-
view. J. Arid Environ., 64(4): 549–585.‫اﻟﺑﯾوﻟوﺟﯾﺎ‬
‫ اﻟﺗﻛﺎﺛرﯾﺔ ﻟﻔﺻﯾﻠﺔ‬Opuntia: ‫ﻣراﺟﻌﺔ‬.
Reyes Agüero, A., Aguirre Rivera., R. &
Carlín, F. 2004. Análisis preliminar de la vari-
ación morfológica de 38 variantes mexicanas
de Opuntia ficus-indica (L.) Miller. In G. Es-
parza, R. Valdez & J.G. Méndez, eds. El nopal,
tópicos de actualidad, pp. 21–47. México,
Universidad Autónoma Chapingo, Colegio de
Postgraduados.
Reyes Agüero, J.A, Aguirre Rivera, J.R. &
Hernández, H.M. 2005. Systematic notes and
a detailed description of Opuntia ficus-indica (L.)
Mill. (Cactaceae). Agrociencia; 39: 395–
408.‫ ﻣﻼﺣظﺎت ﻣﻧﮭﺟﯾﺔ ووﺻف ﺗﻔﺻﯾﻠﻲ ﻟﻔﺻﯾﻠﺔ‬Opuntia
ficus-indica (L.) Mill. (Cactaceae).
Reyes Agüero, J.A., Aguirre Rivera, J.R. &
Valiente Banuet, A. 2006. Reproductive bi-
ology of Opuntia: a review. J. Arid Environ.,
64: 549–585. ‫ اﻟﺑﯾوﻟوﺟﯾﺎ اﻟﺗﻛﺎﺛرﯾﺔ ﻟﻔﺻﯾﻠﺔ‬Opuntia:
‫ﻣراﺟﻌﺔ‬.
Reyes Agüero, J.A., Aguirre Rivera, J.R.,
Carlín Castelán, F. & Gonzáles Durán, A.
2009. Catálogo de las principales variantes
silvestres y cultivadas de Opuntia en la Altip-
lanicie Meridional de México. Mexico, Auton-
omous University of San Luis Potosí, SAGARPA
and CONACYT. 350 pp.
Reyes Agüero, J.A., Aguirre Rivera, J.R. &
Carlin Castelan, F. 2013. Diversity of wild
and cultivated Opuntia variants in the Merid-
ional highlands plateau of Mexico. Acta Hor-
tic., 995: 69–74.‫ ﺗﻧوع أﺷﻛﺎل‬Opuntia ‫اﻟﺑرﯾﺔ‬
‫واﻟﻣزروﻋﺔ ﻓﻲ ھﺿﺑﺔ ﻣﯾرﯾدﯾﺎن ھﺿﺑﺔ اﻟﻣﻛﺳﯾك‬.
Reynolds, S.G. & Arias, E. 2001. Introduction.
In C. Mondragón Jacobo & S. Pérez González,
eds. Cactus (Opuntia spp.) as forage, pp.
1–36. FAO Plant Production and Protection
Paper No. 169. Rome, Italy. 146 pp.‫اﻟﺻﺑﺎر‬
Cactus (Opuntia spp.) ‫ﻛﻌﻠف‬
Ries, J.B. & Hirt, V. 2008. Permanence of soil
surface crust on abandoned farmland in the
central Ebro Basin/Spain. Catena, 72: 282–
296.‫اﺳﺗﻣرار ﻗﺷرة ﺳطﺢ اﻟﺗرﺑﺔ ﻓﻲ اﻷراﺿﻲ اﻟزراﻋﯾﺔ‬
‫ إﺳﺑﺎﻧﯾﺎ‬/ ‫اﻟﻣﮭﺟورة ﻓﻲ ﺣوض إﯾﺑرو اﻟﻣرﻛزي‬.
Robert, P., Torres, V., García, P., Vergara, C. &
Sáenz, C. 2015. The encapsulation of purple
cactus pear (Opuntia ficus-indica) pulp by using
polysaccharide-proteins as encapsulating agents.
LWT- Food Sci. Technol., 60(2):1039–1045. ‫ﺗﻐﻠﯾف‬
‫ ﻟب ﺻﺑﯾر‬purple cactus (Opuntia ficus-indica) ‫ﺑﺎﺳﺗﺧدام‬
‫ﺑروﺗﯾﻧﺎت ﻋدﯾد اﻟﺳﻛﺎرﯾد ﻛﻌواﻣل ﺗﻐﻠﯾف‬
Robinson, H. 1974. Scanning electron micro-
scope studies of the spines and glochids of
the Opuntioideae (Cactaceae). Am. J. Bot., 61:
278–283.. ‫دراﺳﺎت اﻟﻣﺳﺢ اﻟﻣﺟﮭري ﺑﺎﻹﻟﻛﺗرون ﻟﻠﮭﯾﺋﺎت‬
‫اﻟﺷوﻛﯾﺔ و‬glochids ‫ ﻣن‬Opuntioideae (Cactaceae).
Rocha, G.L. 1991. Ecossistema de pastagens
aspectos dinâmicos. Piracicaba, Brazil, Luiz
de Queiroz Agricultural Studies Foundation.
391 pp.
Rodríguez, D. 1999. Desarrollo de una bebida
pasteurizada a base de nopal. En Memoria VIII
Congreso Nacional y VI Internacional sobre el
Conocimiento y Aprovechamiento del Nopal,
San Luis Potosí, Mexico, 6–10 September, pp.
75–76.
Rodríguez, L.C. & Niemeyer, H.M. 2000. Evi-
dencias indirectas sobre el origen de la cochi-
nilla, Dactylopius coccus (Hemiptera: Dacty-
lopiidae). Rev. Chilena Entomol., 27: 85–89.
Rodríguez, I. & Portillo, L. 1989. Especies de
Opuntia hospederas de Dactylopius coccus
Costa. Quepo, 3: 49–53.
Rodriguez, S.B., Perez, F.B. & Montenegro,
D.D. 1975. Eficiência fotossintética del Nopal
(Opuntia spp.) en relacion con la orientación
de sus cladodios. Chapingo, Colegio de Post-
graduados (Masters thesis).
Rodríguez, L.C., Méndez, M.A. & Niemeyer,
H.M. 2001. Direction of dispersion of coch-
ineal (Dactylopius coccus Costa) within the
Americas. Am. Antiq., 75: 73–77.‫اﺗﺟﺎه ﺗﺷﺗﯾت‬
cochineal (Dactylopius coccus Costa) ‫ﻓﻲ‬
‫اﻷﻣرﯾﻛﺗﯾن‬.
Rodriguez, S., Casóliba, R.M., Questa, A.G. &
Felker, P. 2005. Hot water treatment to reduce
chilling injury and fungal development and im-
prove visual quality of two Opuntia ficus-indica
fruit clones. J. Arid Environ., 63: 366–
378.‫اﻟﻣﻌﺎﻟﺟﺔ ﺑﺎﻟﻣﯾﺎه اﻟﺳﺎﺧﻧﺔ ﻟﻠﺣد ﻣن إﺻﺎﺑﺔ اﻟﺑرد وﺗﻛوﯾن‬
‫اﻟﻔطرﯾﺎت وﺗﻌزﯾز اﻟﻧوﻋﯾﺔ ﺑﺎﻟﺑﺻر ﻻﺛﻧﯾن ﻣن ﻧﺳﺎﺋل ﻓﺎﻛﮭﺔ‬
Opuntia ficus-indica.
Rodríguez Alvarado, G., Fernández Pavía,
S.P. & Landa Hernández, L. 2001. First re-
port of Pythium aphanidermatum causing
crown and stem rot on Opuntia ficus-indica.
Plant Dis., 85: 231.‫ اﻟﺗﻘرﯾر اﻷول ﻋن‬Pythium
aphanidermatum ‫اﻟﺗﻲ ﺗﺳﺑب ﻋﻔن اﻟﺗوﯾﺞ واﻟﺳﺎق ﻋﻠﻰ‬
‫ ﻓﺻﯾﻠﺔ‬Opuntia ficus-indica.
Rodríguez Felix, A. 2002. Postharvest physiol-
ogy and technology of cactus pear fruits and
cactus leaves. Acta Hortic., 581: 191–199.
‫ﻓﺳﯾوﻟوﺟﯾﺎ وﺗﻛﻧوﻟوﺟﯾﺎ ﻣﺎ ﺑﻌد اﻟﺣﺻﺎد ﻟﺛﻣﺎر ﻧﺑﺎت اﻟﺻﺑﺎر‬
‫وأوراﻗﮫ‬.
Rodríguez Felix, A., Gonzales Sales, H., Soto
Valdez, H. & Silveira Gamont, I. 1992. Ef-
fect of postharvest treatments on the quality
of tuna during storage. In Proceedings of the
Third Annual Texas Prickly Pear Council, Kings-
ville, Texas, USA, pp. 9–12. ‫ﺗﺄﺛﯾر ﻋﻼﺟﺎت ﻣﺎ ﺑﻌد‬
‫ اﻟﺣﺻﺎد ﻋﻠﻰ ﺟودة ﻓﺻﯾﻠﺔ‬tuna ‫أﺛﻧﺎء اﻟﺗﺧزﯾن‬.
Rodríguez García, C., de Lira, C., Hernández
Becerra, E., Cornejo Villegas, M.A., Palaci-
os Fonseca, A.J., Rojas Molina, I., Reyno-
so, R., Quintero, L.C., Del Real, A., Zepeda,
T.A. & Muñoz Torres, C. 2007. Physicochem-
ical characterization of nopal pads (Opuntia
ficus-indica) and dry vacuum nopal powders
as a function of the maduration. Plant Foods
Hum. Nutr., 62: 107–112.‫اﻟﺗوﺻﯾف اﻟﻔﯾزﯾﺎﺋﻲ‬
‫( اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﻲ اﻟﺻﺑﺎر ﻣن ﻓﺻﯾﻠﺔ‬Opuntia ficus-indica)
‫ وﻣﺳﺎﺣﯾﻖ‬nopal ‫اﻟﻔراﻏﯾﺔ اﻟﺟﺎﻓﺔ ﻛداﻟﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﻧﺿﺞ‬.
Rodríguez González, S., Martínez Flores,
H.E., Chavez Moreno, C.K., Macías Rod-
riguez, L.I., Zavala Mendoza, E., Garnica
Romo, M.G & Chacon García, L. 2014.
Extraction and characterization of mucilage
from wild species of Opuntia. J. Food Process
Eng., 37: 285–292. ‫اﺳﺗﺧراج وﺗوﺻﯾف اﻷﻏﺷﯾﺔ ﻣن‬
‫ اﻷﻧواع اﻟﺑرﯾﺔ ﻣن‬Opuntia.

Rodríguez Hernández, G.R., Gonzáles, R.,
Grajales, A. & Ruiz, M.A. 2005. Spray-dry-
ing of cactus pear juice (Opuntia streptacan-
tha): Effect on the physicochemical properties
of powder and reconstituted product. Drying
Technol., 23: 955–973.‫رذاذ اﻟﺗﺟﻔﯾف أو ﺻﺑﺎر‬
‫ ﻋﺻﯾر‬Opuntia streptacantha: ‫اﻟﺗﺄﺛﯾر ﻋﻠﻰ‬
Rojas Graü, M.A., Garner, E. & Martìn Bello-
so, O. 2011. The fresh-cut fruit and vegeta-
bles industry: Current situation and market
trends. In O. Martìn Belloso & R. Soliva For-
tuny, eds. Advances in fresh-cut fruits and
vegetables processing, p. 1–12. Boca Raton,
FL, USA, CRC Press, Taylor & Francis Group..
‫ اﻟوﺿﻊ اﻟﺣﺎﻟﻲ‬:‫ﺻﻧﺎﻋﺔ اﻟﻔواﻛﮫ واﻟﺧﺿروات اﻟطﺎزﺟﺔ‬
‫ ﻓﻲ‬.‫ واﺗﺟﺎھﺎت اﻟﺳوق‬O. Martìn Belloso & R. Soliva
For-tuny.
Roos, Y.H. 2007. Water activity and glass transi-
tion. In G.V. Barbosa Cánovas, A.J. Fontana, Jr.,
S.J. Schmidt & T.P. Labuza, eds. Water activity in
foods: fundamentals and applications. Ames,
Iowa, USA, IFT Press and Blackwell Publishing..
‫ ﻓﻲ‬.‫ ﻧﺷﺎط اﻟﻣﯾﺎه واﻻﻧﺗﻘﺎل اﻟزﺟﺎﺟﻲ‬G. G.V. Barbosa
Cánovas, A.J. Fontana, Jr., S.J. Schmidt & T.P.
Labuza, eds.
Root, T.L., Price, J.T., Hall, K.R., Schneider,
S.H., Rosenzweig, C. & Pounds, J.A. 2003.
Fingerprints of global warming on wild ani-
mals and plants. Nature, 421: 57–60.. ‫ﺑﺻﻣﺎت‬
‫اﻻﺣﺗرار اﻟﻌﺎﻟﻣﻲ ﻋﻠﻰ اﻟﺣﯾواﻧﺎت واﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﺑرﯾﺔ‬.
Rosas, C.P. & Pimienta, B.E. 1986. Polinización
y fase progámica en nopal (Opuntia ficus-ind-
ica (L.) Miller) tunero. Fitotecnia, 8: 164–176.
Ruiz Moreno, A., ed. 1948. La medicina en
el Paraguay natural. National University of
Tucumán. 300 pp.
Russell, C. & Felker, P. 1987a. Comparative
freeze hardiness of fruit vegetable and fod-
der Opuntia accessions. J. Hortic. Sci., 62:
545–550‫ﺻﻼﺑﺔ اﻟﺗﺟﻣﯾد اﻟﻣﻘﺎرن ﻟﻠﺧﺿروات واﻟﻔواﻛﮫ‬
Opuntia accessions ‫اﻟﻣﺳﺗﺧدم ﻛﻌﻠف‬.
Russell, C.E. & Felker, P. 1987b. The prick-
ly-pears (Opuntia spp., Cactaceae): a source
of human and animal food in semiarid re-
gions. Econ. Bot., 41(3): 433–445.‫ﻧﺑﺎﺗﺎت ﺻﺑﺎر‬
(Opuntia spp., Cactaceae): ‫ﻣﺻدر ﻟﻸﻏذﯾﺔ اﻟﺑﺷرﯾﺔ‬
‫واﻟﺣﯾواﻧﯾﺔ ﻓﻲ اﻟﻣﻧﺎطﻖ ﺷﺑﮫ اﻟﻘﺎﺣﻠﺔ‬.
Rutamu, I. 1999. Low cost biodigesters for zero
grazing smallholder dairy farmers in Tanza-
nia. Livest. Res. Rural Dev., 11(2) (available at
http://www.lrrd.org/lrrd11/2/inno112.htm).
Accessed 10 November 2015.‫ﻣﺿﺎدات ﺣﯾوﯾﺔ‬
‫ﻣﻧﺧﻔﺿﺔ اﻟﺗﻛﻠﻔﺔ ﻣن أﺟل اﻟرﻋﻲ اﻟﺻﻔري ﻟﻣزارﻋﻲ اﻷﻟﺑﺎن‬
‫أﺻﺣﺎب اﻟﺣﯾﺎزات اﻟﺻﻐﯾرة ﻓﻲ ﺗﺎﻧزاﻧﯾﺎ‬.
Saad, M., Degano, C. & Ochoa, J. 1998. Wet
rot and necrosis caused by bacteria in Opuntia
ficus-indica Mill in Santiago del Estero, Argen-
tina. J. Prof. Assoc. Cactus Dev., 3: 60–63.‫اﻟﻌﻔن‬
‫ اﻟرطب واﻟﻧﺧر اﻟﻧﺎﺟم ﻋن اﻟﺑﻛﺗﯾرﯾﺎ ﻓﻲ ﻧوع‬Opuntia ficus-
indica Mill ‫ أرﺟﻧﺗﯾن‬،‫ﻓﻲ ﺳﺎﻧﺗﯾﺟو دﯾل إﺳﺗرو‬.
Sáenz, C. 1985. La tuna (Opuntia ficus-indica) un
cultivo con perspectivas. Alimentos, 3: 47–49.
Sáenz, C. 1999. Elaboración de alimentos y
obtención de subproductos. In G. Barbera, P.
Inglese & E. Pimienta Barrios, eds. Agroeco-
logía, cultivo y usos del nopal, pp. 144–150.
FAO Plant Production and Protection Paper
No. 132. Rome, FAO.
Sáenz, C. 2000. Processing technologies: an al-
ternative for cactus pear (Opuntia spp) fruits
and cladodes. J. Arid Environ., 46: 209–225.
‫ ﺑدﯾل ﻟﻔواﻛﮫ ﺻﺑﺎر‬:‫( ﺗﻘﻧﯾﺎت اﻟﻣﻌﺎﻟﺟﺔ‬Opuntia spp)
‫واﻟﺳﯾﻘﺎن اﻟورﻗﯾﺔ‬.
Sáenz, C. & Sepúlveda, E. 1999. Physical,
chemical and sensory characteristics of juices
from pomegranate and purple cactus pear
fruit. In Annals 22nd IFU Symposium, 15–19
March, Paris, France, pp. 91–100.. ‫اﻟﺳﻣﺎت‬
‫ اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺔ واﻻﺳﺗﺷﻌﺎرﯾﺔ ﻟﻠﻌﺻﺎﺋر ﻣن اﻟرﻣﺎن وﻓﺎﻛﮭﺔ ﺗﯾن‬،‫اﻟﻣﺎدﯾﺔ‬
‫ﺻﺑﯾري ﺑﻧﻔﺳﺟﻲ‬.
Sáenz, C. & Sepúlveda, E. 2001a. Cac-
tus-pear juices. J. Prof. Assoc. Cactus Dev.,
4: 3–10.‫ﻋﺻﺎﺋر ﻧﺑﺎت اﻟﺻﺑﺎر‬.
Sáenz, C. & Sepúlveda, E. 2001b. Ecotipos
Coloreados de la Tuna (Opuntia ficus-indi-
ca). Aconex, 72: 29–32.
Sáenz, C., Corrales García, J. & Aquino
Pérez, G. 2002a. Nopalitos, mucilage, fiber,
and cochineal. In P.S. Nobel, ed. Cacti: Biol-
ogy and uses, pp. 211–234. Berkeley, CA,
USA, University of California
Press.Nopalitos، ‫ اﻟﻘرﻣزي‬،‫ ﻟﯾف‬،‫ﺻﻣﻎ ﺳﺎﺋل‬.
Sáenz, C., Estévez, A.M., Fontanot, M. &
Pak, N. 2002b. Oatmeal cookies enriched
with cactus pear flour a s d ietary fi ber
source: physical and chemical characteris-
tics. Acta Hortic., 581: 275–278.‫ﻛﻌك اﻟﺷوﻓﺎن‬
:‫اﻟﻐﻧﻲ ﺑدﻗﯾﻖ اﻟﺻﺑﺎر ﻓﻲ ﺻورة ﻣﺻدر ﻏذاﺋﻲ ﻟﻸﻟﯾﺎف‬
‫اﻟﺳﻣﺎت اﻟﻣﺎدﯾﺔ واﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺔ‬.
Sáenz, C., Sepúlveda, E., Pak, N. & Vallejos,
X. 2002c. Uso de fibra dietética de nopal en
la formulación de un polvo para flan. Arch.
Latinoam. Nutr., 52(4): 87–392.
Sáenz, C., Sepúlveda, E. & Idalsoaga, M.
2002d. Color extract from purple cactus
pear: preparation, characteristics and uses.
Cactusnet Newsletter, 3–4.‫ﻣﺳﺗﺧﻠص ﻟون ﻣن‬
‫ ﺳﻣﺎت واﺳﺗﺧداﻣﺎت‬،‫ اﻟﺗﺣﺿﯾر‬:‫اﻟﺻﺑﺎر اﻟﺑﻧﻔﺳﺟﻲ‬.
Sáenz, C, Sepúlveda, E. & Vallejos, M.I.
2003. Características sensoriales de un néc-
tar de damasco elaborado con hidrocoloide
de nopal. Resúmenes. XIII Congreso Latino-
americano de Nutrición, 10–12 November,
Acapulco, Mexico. 195 pp.
Sáenz, C., Sepúlveda, E. & Matsuhiro, B.
2004. Opuntia spp. mucilage: a functional
component with industrial perspectives. J.
Arid Environ., 57(3): 275–290.‫ﺻﻣﻎ ﺳﺎﺋل ﻣن‬
‫ ﻧوع‬Opuntia: ‫ﻣﻛون وظﯾﻔﻲ ﻣن ﻣﻔﺎھﯾم ﺻﻧﺎﻋﯾﺔ‬
Saénz, C., Berger, H., Corrales García,
J., Galletti, L., Garcia del Cortazar, V.,
Higuera, I., Mondragón, C., Rodríguez
Feliz, A., Sepulveda, E. & Varnero M.T.,
eds. 2006. Utilización agroindustrial del
nopal. FAO Plant Production and Protection
Paper No. 162. Rome, FAO. 165 pp.
Saénz, C., Tapia, S., Chávez, J. & Robert, P.
2009. Microencapsulation by spray drying
of bioactive compounds from cactus pear
(Opuntia ficus-indica). Food Chem., 114:
616–622.‫اﻟﻛﺑﺳﻠﺔ اﻟدﻗﯾﻘﺔ ﺑواﺳطﺔ اﻟﺗﺟﻔﯾف ﺑﺎﻟرش‬
‫( ﻟﻠﻣﻛوﻧﺎت اﻟﺣﯾوﯾﺔ اﻟﻧﺷطﺔ ﻣن ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-
indica).
Sáenz, C., Sepúlveda, E., Pak N. & Lecaros,
M. 2010. Chemical and physical charac-
terization of cactus cladodes (Opuntia fi-
cus-indica) powder. Ital. J. Food Sci., 22(4):
416–422.‫ﺗﺣدﯾد اﻟﺳﻣﺎت اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﻲ واﻟﻣﺎدي ﻟﻣﺳﺣوق‬
‫( ﻟﺳﯾﻘﺎن اﻟورﻗﯾﺔ ﻣن اﻟﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica).
Sáenz, C., Yoong, M., Figuerola, F., Chif-
felle, I. & Estévez, A.M. 2012a. Cactus
pear cladodes powders as dietary fibre
source: purification and properties. Int. J.
Food Sci. Nutr., 63(3): 283–289.‫ﻣﺳﺎﺣﯾﻖ ﺳﯾﻘﺎن‬
‫ اﻟﺗﻧﻘﯾﺔ‬:‫ورﻗﯾﺔ ﺻﺑﺎر ﻓﻲ ﺻورة ﻣﺻدر ﻏﻧﻲ ﺑﺎﻷﻟﯾﺎف اﻟﻐذاﺋﯾﺔ‬
‫واﻟﺧواص‬.
Sáenz, C., Cancino, B. & Robert, P. 2012b.
Red betalains from Opuntia spp.: natural
colorants with potential applications in
foods. Isr. J. Plant Sci., 60: 291–299.‫ﻣرﻛﺑﺎت‬
‫ ﺑﯾﺗﺎﻟﯾن ﺣﻣراء ﻣن ﻧوع‬Opuntia: ‫ﻋواﻣل ﺗﻠوﯾن طﺑﯾﻌﯾﺔ ذات‬
‫ﺗطﺑﯾﻘﺎت ﻣﺣﺗﻣﻠﺔ ﻓﻲ اﻷﻏذﯾﺔ‬.
Sáenz, C., Berger, H., Corrales García,
J., Galletti, L., García de Cortázar, V.,
Higuera, I., Mondragón, C., Rodríguez
Félix, A., Sepúlveda, E. & Varnero, M.T.
2013. Agro-industrial utilization of cactus
pear. Rural Infrastructure and Agro-Indus-
tries Division. Rome, FAO. 150 pp (available
at http://www.fao.org/docrep/019/a0534e/
a0534e.pdf).‫اﺳﺗﺧدام زراﻋﻲ ﺻﻧﺎﻋﻲ ﻟﻠﺻﺑﺎر ﻗﺳم اﻟﺑﻧﯾﺔ‬
‫اﻟﺗﺣﺗﯾﺔ اﻟﺣﺿرﯾﺔ واﻟﺻﻧﺎﻋﺎت اﻟزراﻋﯾﺔ‬.
Sajeva, M. & Mauseth, J.D. 1991. Leaflike
structure in the photosynthetic, succulent
stems of cacti. Ann. Bot., 68: 405–411.. ‫ﺑﻧﯾﺔ‬
‫ ﺗﺧﻠﯾﻘﯾﺔ ﺿوﺋﯾﺔ ﻣن‬،‫ﺷﺑﯾﮭﺔ ﺑﺎﻟورق ﻓﻲ ﺳﯾﻘﺎن ﻋﺻﺎرﯾﺔ‬
‫ﺻﺑﺎر‬.
Salas, D. 2016. Crianza de cochinillas. Proyec-
tos Peruanos (available at http://proyecto-
speruanos.com/2016/09/cochinillas). Ac-
cessed 18 December 2016.
222
Samah, S., de Teodoro Pardo, C.V., Serra-
to Cruz, M.A. & Valadez Moctezuma, E.
2015. Genetic diversity, genotype discrimi-
nation, and population structure of
Mexican Opuntia sp., determined by SSR
markers. Plant Mol. Biol. Rep.,
DOI:10.1007/s11105-015-0908-4.،‫ﺗﻧوع ﺣﯾوي‬
‫ وﺑﻧﯾﺔ اﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ ﻷﻧواع‬،‫ ﺗﻔرﻗﺔ اﻟﻧﻣط اﻟﺟﯾﻧﻲ‬Opuntia
‫ ﻣﺣدد ﺑواﺳطﺔ ﻣرﻗﻣﺎت‬،‫ اﻟﻣﻛﺳﯾﻛﯾﺔ‬SSR.
El Samahy, S.K., Abd El Hady, E.A., Habiba,
R.A. & Moussa Ayoub, T.E. 2007a. Cactus
pear sheet and pasteurized and sterilized cac-
tus pear juices. J. Prof. Assoc. Cactus Dev.,
148–164.‫رﻗﺎﻗﺔ ﻣن ﺻﺑﺎر وﻋﺻﺎﺋر ﻣن ﺻﺑﺎر اﻟﻣﺑﺳﺗرة‬
‫واﻟﻣﻌﻣﻘﻣﺔ‬.
El Samahy, S.K., Abd El Hady, E.A., Habiba,
R.A. & Moussa Ayoub, T.E. 2007b. Some
functional, chemical, and sensory character-
istics of cactus pear rice-based extrudates. J.
Prof. Assoc. Cactus Dev., 136–147.‫ﺑﻌض اﻟﺳﻣﺎت‬
‫ واﻻﺳﺗﺷﻌﺎرﯾﺔ ﻣن ﻧواﺗﺞ اﺳﺗﺧﻼص‬،‫ اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺔ‬،‫اﻟوظﯾﻔﯾﺔ‬
‫ أﺳﺎﺳﮭﺎ اﻷرز ﻣن اﻟﺻﺑﺎر‬.
El Samahy, S.K., Youssef, K.M. & Moussa
Ayoub, T.E. 2009. Producing ice cream with
concentrated cactus pear pulp: A preliminary
study. J. Prof. Assoc. Cactus Dev., 11: 1–
12.‫ دراﺳﺔ أوﻟﯾﺔ‬:‫إﻧﺗﺎج اﻷﯾس ﻛرﯾم ﻣﻊ ﻟب ﺻﺑﺎر ﻣرﻛز‬.
Samish, Y.B. & Ellern, S.J. 1975. Titratable ac-
ids in Opuntia ficus-indica L. J. Range Man-
age., 28: 365–369.‫أﺣﻣﺎض ﻗﺎﺑﻠﺔ ﻟﻠﻣﻌﺎﯾرة ﻓﻲ‬
Opuntia ficus-indica L
Santibáñez, L.G. 1990. Ciclo biológico, cultivo
y aprovechamiento de la cochinilla del nopal
Dactylopius coccus Costa en el municipio de
Villa Díaz Ordaz, Tlacolula, adscrito al cen-
tro Coordinador Indigenista (I.N.I.) Zapoteco
del Valle Oaxaca. Reporte de Servicio Social.
Mexico, Autonomous Metropolitan Universi-
ty. 149 pp.
Santos, M.V.F. dos, Lira, M. de A., Farias, I.,
Burity, H.A., Nascimento, M.M.A. do &
Tavares Filho, J.J. 1990. Estudo comparativo
das cultivares de palma forrageira “Gigante”,
“Redonda” (Opuntia ficus-indica, Mill) e
“Miúda” (Nopalea cochenillifera, Salm Dyck)
na produção de leite. Rev. Soc. Bras. Zootec.,
19(6): 504–511.
Santos, D.C.S., Farias, I., Lira, M.A., Fer-
nandes, A.P.M., Freitas, E.V. & Moreno,
J.A. 1996. Produção e composição química
da palma forrageira cv. gigante (Opuntia fi-
cus – indica Mill) sob adubação e calagem,
no Agreste Semi-Árido de Pernambuco.
Pesqui. Agropecu. Pernambucana, 9 [espe-
cial]: 69–78.
Santos, D.C. dos, Santos, M.V.F. dos, Fari-
as, I., Lira, M. de A., Dias, F.M. & Santos,
V.F. dos. 1998. Adensamento e freqüências
de cortes em cultivares de palma forrageira
(Opuntia e Nopalea). Anais Reunião Anual da
Sociedade Brasileira de Zootecnia, Botucatu,
SP, Brazil, pp. 512–514.
Santos, D.C. dos, Lira, M. de A., Dias, F.M.,
Farias, I., Santos, M.V.F. dos & Santos, V.F.
dos. 2000. Produtividade de cultivares de pal-
ma forrageira (Opuntia e Nopalea). Simpósio
Nordestino de Alimentação de Ruminantes,
SNPA, Teresina, Recife, Brazil, pp. 121–123.
Santos, J.R.S., Cezar, M.F., Sousa, W.H.,
Cunha, M.G.G., Filho, J.M.P. & Sousa, D.O.
2011. Muscularity and adiposity of carcass of
Santa Inês lambs: Effects of different levels of
replacement of ground corn by forage cactus
meal in finishing ration. Rev. Bras. Zootec.,
40: 2267–2272.‫اﻟﻌﺿﻠﯾﺔ واﻟﺷﺣﻣﯾﺔ ﻟﮭﯾﻛل أطراف ﺳﺎﻧﺗﺎ‬
‫ ﺗﺄﺛﯾرات اﻟﻣﺳﺗوﯾﺎت اﻟﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ﻻﺳﺗﺑدال اﻟذرة اﻷرﺿﯾﺔ‬:‫إﯾﻧس‬
‫ﺑوﺟﺑﺔ ﻣن اﻟﺻﺑﺎر اﻟﻌﻠﻔﻲ ﺑﻧﺳﺑﺔ إﻧﮭﺎء‬.
Saraiva, F.M. 2014. Desenvolvimento e acúmu-
lo de nutrientes de palma forrageira (Nopal-
ea) em diferentes sistemas de cultivo. Recife,
Brazil, Animal Science Graduate Program,
Federal Rural University of Pernambuco (UFR-
PE) (PhD Dissertation). 125 pp.
 223
Sarkar, P., Setia, N. & Choudhury, G.S. 2011.
Extrusion processing of cactus pear. Adv. J.
Food Sci. Technol., 3(2): 102–110.‫اﻟﻣﻌﺎﻟﺟﺔ ﺑﺎﻟﺑﺛﻖ‬
‫ﻟﻠﺻﺑﺎر‬.
Sawaya, W.N. & Khan, P. 1982. Chemical char-
acterization of prickly pear seed oil, Opuntia
ficus indica. J. Food Sci., 47: 2060–2061.‫ﺗﺣدﯾد‬
‫اﻟﺳﻣﺎت اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺔ ﻟزﯾت ﺟذور اﻟﺻﺎﺑر اﻟﺷوﻛﻲ‬Opuntia
ficus indica.
Sawaya, W.N., Khatchadourian, H.A., Safi,
W.M. & Al Hammad, H.M. 1983. Chemical
characterization of prickly pear pulp, Opuntia
ficus-indica, and the manufacturing of prickly
pear jam. J. Food Technol., 18: 183–193.‫ﺗﺣدﯾد‬
‫ اﻟﺳﻣﺎت اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺔ ﻟﻠب اﻟﺻﺑﺎر اﻟﺷوﻛﻲ‬Opuntia ficus-
indica، ‫وﺗﺻﻧﯾﻊ ﻣرﺑﻰ ﻣن اﻟﺻﺑﺎر‬.
Sawyer, J.E., Knox, L.A., Donart, G.B. & Pe-
tersen, M.K. 2001. The nutritive quality of
cholla cactus as affected by burning. J. Range
Manage., 54(3): 249–253. ‫أﺑوﻧﺳﯾﺎ ﻛﻣﺎ ﺣدث ﺑواﺳطﺔ‬
‫اﻟﺣرق‬.
Scalisi, A., Morandi, B., Inglese, P. & Lo Bi-
anco, R. 2015 Cladode growth dynamics in
Opuntia ficus-indica under drought. Environ.
Exp. Bot., 122: 158–167.‫دﯾﻧﺎﻣﯾﻛﯾﺎت ﻧﻣو اﻟﺳﯾﻘﺎن‬
‫ اﻟورﻗﯾﺔ ﻓﻲ‬Opuntia ficus-indica ‫ﻓﻲ ظل اﻟﺟﻔﺎف‬.
Scheinvar, L. 1995. Taxonomy of utilized Opun-
tias. In G. Barbera, P. Inglese & B.E. Pimienta,
eds. Agro-ecology, cultivation and uses ofs of
cactus pear, pp. 20–27. FAO Plant Production
and Protection Paper No. 132. Rome, FAO.
‫ ﻋﻠم اﻟﺗﺻﻧﯾف ﻟﻧﺑﺎﺗﺎت‬Opuntias ‫اﻟﻣﺳﺗﺧدﻣﺔ‬.
Scheinvar, L., Gallegos, C., Olalde, G. & Rod-
riguez, A. 2010. Opuntia ser. Streptacan-
thae/Cactaceae) – neotypifications a nd t ax-
onomic notes for four species. Schumannia,
6: 277–296. Opuntia ser.
Streptacanthaethae/ ‫ اﻟﺗﻧﻣﯾط اﻟﺟدﯾد‬-(‫اﻟﺻﺑﺎرﯾﺎت‬
‫وﻣﻼﺣظﺎت ﺗﺻﻧﯾﻔﯾﺔ ﻷرﺑﻊ أﻧواع‬.
Schelle, E. 1907. Kakteen. Tübingen, Germany,
A. Fischer.
Scherm, B., Ortu, G., Muzzu, A., Budroni, M.,
Arras, G. & Migheli, Q. 2003. Biocontrol ac-
tivity of antagonistic yeasts against Penicilli-
um expansum on apple. J. Plant Pathol., 85:
205–213.. ‫ﻧﺷﺎط اﻟﺗﺣﻛم اﻟﺣﯾوي ﻟﻠﺧﻣﺎﺋر اﻟﻣﺿﺎدة ﺿد‬
Penicillium Expansum ‫ﻋﻠﻰ اﻟﺗﻔﺎح‬.
Schirra, M., Barbera, G., D’Aquino, S., La
Mantia, T. & McDonald, R.E. 1996. Hot
dips and high-temperature conditioning to
improve shelf quality of late-crop cactus pear
fruit. Trop. Sci., 36: 159–165. ‫ﻏﻣﺳﺎت ﻋﻣﯾﻘﺔ‬
‫وظروف درﺟﺔ ﺣرارة ﻣرﺗﻔﻌﺔ ﻟﺗﺣﺳﯾن اﻟﺟودة اﻟﺗﺧزﯾﻧﯾﺔ ﻟﻔﺎﻛﮭﺔ‬
‫اﻟﺻﺑﺎر ﺑﺎﻟﻣﺣﺻول اﻟﻣﺗﺄﺧر‬.
Schirra, M., Agabbio, M., D’Aquino, S. &
McCollum, T.G. 1997. Postharvest heat con-
ditioning effects on early ripening ‘Gialla’
cactus pear fruit. HortScience, 32: 702–
704.‫ﺗﺄﺛﯾرات ﺗﮭﯾﺋﺔ ﺑﺎﻟﺣرارة ﺑﻌد اﻟﺣﺻﺎد ﻋﻠﻰ اﻟﻧﺿوج اﻟﻣﺑﻛر‬
‫")ﻟﻔﺎﻛﮭﺔ ﺻﺑﺎر "ﺟﯾﻼ )اﻟﺻﻔراء‬.
Schirra, M., D’Hallewin, G., Inglese, P. & La
Mantia, T. 1999a. Epicuticular changes and
storage potential of cactus pear (Opuntia fi-
cus-indica (L.) Mill.) fruit following gibberellic
acid preharvest sprays and postharvest heat
treatments. Postharvest Biol. Technol., 17:
79–88. ‫اﻟﺗﻐﯾﯾرات اﻟﺟﻠدﯾﺔ اﻟﻔوﻗﯾﺔ وإﻣﻛﺎﻧﯾﺔ اﻟﺗﺧزﯾن ﻟﻔﺎﻛﮭﺔ‬
‫( ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica (L.) Mill.) ‫ﺑﻌد أﻧواع‬
‫اﻟرش ﻗﺑل اﻟﺣﺻﺎد ﻟﺣﻣض ﺟﯾﺑﯾراﻟﯾك وﻣﻌﺎﻟﺟﺎت ﺣرارﯾﺔ ﺑﻌد‬
‫اﻟﺣﺻﺎد‬.
Schirra, M., Inglese, P. & La Mantia, T. 1999b.
Quality of cactus pear (Opuntia ficus-indica
(L.) Mill.) fruit in relation to ripening time,
CaCl2 preharvest sprays and storage condi-
tions. Sci. Hortic. (Amsterdam, Neth.), 81:
425–436.‫( ﺟودة ﻓﺎﻛﮭﺔ ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica
(L.) Mill.) ‫ ﺻور اﻟرش ﻗﺑل‬،‫ﻓﯾﻣﺎ ﯾﺗﻌﻠﻖ ﺑزﻣن اﻟﻧﺿوج‬
‫ اﻟﺣﺻﺎد‬CaCl2 ‫وظروف اﻟﺗﺧزﯾن‬.
Schirra, M., Brandolini, V., Cabras, P., An-
gioni, A. & Inglese, P. 2002. Thiabendazole
uptake and storage performance of cactus
pear (Opuntia ficus-indica (L.) Mill. cv ‘Gialla’)
fruit following postharvest treatments with
reduced doses of fungicide at 52 °C. J. Agric.
Food Chem., 50: 739–743.‫اﻣﺗﺻﺎص ﺛﯾﺎﺑﻧدازول‬
‫( وأداء ﺗﺧزﯾﻧﻲ ﻣن ﻓﺎﻛﮭﺔ ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica
(L.) Mill. cv ‘Giall’) ‫ﺑﻌد ﻣﻌﺎﻟﺟﺎت ﺑﻌد اﻟﺣﺻﺎد ﺑﺟرﻋﺎت‬
‫ درﺟﺔ ﻣﺋوﯾﺔ‬52 ‫ﻣﻧﺧﻔﺿﺔ ﻣن ﻣﺑﯾد اﻟﻔطرﯾﺎت ﻋﻧد‬.
Segura, S., Scheinvar, L., Olalde, G., Leblanc,
O., Filardo, S., Muratalla, A., Gallegos, C.
& Flores, C. 2007. Genome sizes and ploidy
levels in Mexican cactus pear species Opun-
tia (Tourn.) Mill. series Streptacanthae Britton
et Rose, Leucotrichae DC., Heliabravoanae
Scheinvar and Robustae Britton et Rose. Gen-
et. Resour. Crop Evol., 54: 1033–1041. ‫أﺣﺟﺎم‬
‫اﻟﺟﯾﻧوم وﻣﺳﺗوﯾﺎت اﻟﺻﯾﻎ اﻟﺻﺑﻐﯾﺔ ﻓﻲ أﻧواع اﻟﺻﺑﺎر‬
‫ اﻟﻣﻛﺳﯾﻛﻲ ﻣن‬Opuntia (Tourn.) Mill.
Sepúlveda, E. & Sáenz, C. 1988. Industrial-
ización de la tuna (Opuntia ficus-indica). I.
Aceite de la semilla. Alimentos, 13: 35–38.
Sepúlveda, E. & Sáenz, C. 1990. Chemical and
physical characteristics of prickly pear (Opun-
tia ficus-indica) pulp. Rev. Agroquim. Tecnol.
Aliment., 30(4): 551–555. ‫ﺳﻣﺎت ﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺔ وﻣﺎدﯾﺔ‬
‫( ﻟﻠب ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica).
Sepúlveda, E., Sáenz, C. & Alvarez, M. 2000.
Physical, chemical and sensory characteristics
of dried fruit sheets: cactus pear (Opuntia
ficus-indica (L) Mill) and quince (Cydonia ob-
longa Mill). Ital. J. Food Sci., 12(1): 47–
54.‫ اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺔ واﻻﺳﺗﺷﻌﺎرﯾﺔ ﻟرﻗﺎﺋﻖ اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ‬،‫اﻟﺳﻣﺎت اﻟﻣﺎدﯾﺔ‬
‫ ﺻﺑﺎر‬:‫( اﻟﻣﺟﻔﻔﺔ‬Opuntia ficus-indica (L) Mill)
‫( واﻟﺳﻔرﺟل‬Cydonia oblonga Mill).
Sepúlveda, E., Sáenz, C. & Rojas, A. 2002.
Comparación de un extracto colorante de
tuna púrpura (Opuntia ficus-indica L.) y un
colorante comercial de betarraga en yoghurt.
Resúmenes XII Seminario de Ciencia y Tec-
nología de Alimentos de América Latina y el
Caribe, 23–26 July, Asunción, Paraguay.
Sepúlveda, E., Sáenz, C. & Vallejos, M.I.
2003a. Comportamiento reológico de néctar
elaborado con hidrocoloide de nopal: efec-
to del tratamiento térmico. En Memorias IX
Congreso Nacional y VII Congreso Internac-
ional sobre Conocimiento y Aprovecham-
iento del Nopal, 2–6 September, Zacatecas,
Mexico, pp. 269–272.
Sepúlveda, E., Abraján, M. & Sáenz, C. 2003b.
Estudios preliminares de elaboración de lámi-
nas deshidratadas de ecotipos coloreados de
tuna. En Memorias IX Congreso Nacional y VII
Congreso Internacional sobre Conocimiento y
Aprovechamiento del Nopal, 2–6 September,
Zacatecas, Mexico, pp. 278–281.
Sepúlveda, E, Sáenz, C. & Gómez, C. 2003c.
Determinación de betanina en ecotipos de
tuna roja colectados en Chile. En Memorias
IX Congreso Nacional y VII Internacional sobre
Conocimiento y Aprovechamiento del No-
pal, 2–6 September, Zacatecas, Mexico, pp.
282–285.
Sepúlveda, E., Sáenz, C. & Vallejos, M.I.
2004. Efecto del almacenamiento en las
propiedades reológicas y sensoriales de néc-
tar de damasco formulado con hidrocoloide
de nopal (Opuntia ficus-indica). Resúmenes
XIII Seminario Latinoamericano y del Caribe
de Ciencia y Tecnología de Alimentos, 12–16
October, Montevideo, Uruguay.
Sepúlveda, E., Sáenz, C., Aliaga E. & Aceitu-
no, C. 2007. Extraction and characterization
of mucilage in Opuntia spp. J. Arid Environ.,
68: 534–545.‫اﻻﺳﺗﺧﻼص وﺗﺣدﯾد ﺳﻣﺎت اﻟﺻﻣﻎ اﻟﺳﺎﺋل ﻓﻲ‬
‫ ﻧوع‬Opuntia.
Serrano, A., Sousa, M., Hallett, J., Lopes,
J.A. & Oliveira, M.C. 2011. Analysis of nat-
ural red dyes (cochineal) in textiles of histor-
ical importance using HPLC and multivariate
data analysis. Anal. Bioanal. Chem., 401: 735–
743.‫ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺻﺑﻐﺎت اﻟﺣﻣراء اﻟطﺑﯾﻌﯾﺔ )ﻗرﻣزي( ﻓﻲ اﻷﻧﺳﺟﺔ‬
‫ ذات اﻷھﻣﯾﺔ اﻟﺗﺎرﯾﺧﯾﺔ ﺑﺎﺳﺗﺧدام‬HPLC ‫وﺗﺣﻠﯾل ﺑﯾﺎﻧﺎت ﻣﺗﻌدد‬
‫اﻟﻣﺗﻐﯾرات‬.
Serrano, A., Sousa, M., Hallet, J., Simmonds,
M.S.J., Nesbitt, M. & Lopes, J.A. 2013.
Identification o f Dactylopius c ochineal s pe-
cies with high-performance liquid chroma-
tography and multivariate data analysis. Ana-
lyst, 138: 6081–6090.‫ﺗﺣدﯾد أﻧواع ﻗرﻣزﯾﺔ ﻣن‬
Dactylopius ‫ذات ﻛروﻣﺎﺗوﺟراف ﺳﺎﺋل ﻣرﺗﻔﻊ اﻷداء‬
‫وﺗﺣﻠﯾل ﺑﯾﺎﻧﺎت ﻣﺗﻌدد اﻟﻣﺗﻐﯾرات‬.
Shideed, K., Alary, V., Laamari, A., Nefzaoui,
A. & El Mourid, M. 2007. Ex post impact
assessment of natural resource management
technologies in crop-livestock systems in dry
areas of Morocco and Tunisia. In H. Waibel &
D.. Zilberman, eds International research on
natural resource management, pp. 169–195.
CAB International.‫ﺗﻘﯾﯾم ﺑﻌد اﻷﺛر ﻻﺣﻖ ﻟﺗﻘﻧﯾﺎت إدراة‬
‫اﻟﻣوارد اﻟطﺑﯾﻌﯾﺔ ﻓﻲ أﻧظﻣﺔ ﻣﺎﺷﯾﺔ ﻣﺣﺎﺻﯾل ﻓﻲ اﻟﻣﺳﺎﺣﺎت‬
‫اﻟﺟﺎﻓﺔ ﻣن اﻟﻣﻐرب وﺗوﻧس‬.
Shine, C., Williams, N. & Gündling, L. 2000. A
guide to designing legal and institutional frame-
works on alien invasive species. Gland, Switzer-
land, Cambridge, Bonn, International Union for
Conservation of Nature (IUCN). 138 pp.‫ﺗوﺟﯾﮫ إﻟﻰ‬
‫ﺗﺻﻣﯾم إطر ﻋﻣل ﻗﺎﻧوﻧﯾﺔ وﻣؤﺳﺳﯾﺔ ﻋﻠﻰ اﻷﻧواع اﻻﺟﺗﯾﺎﺣﯾﺔ اﻟﻐرﯾﺑﺔ‬
Short, H.L. 1979. Food habits of Coyotes in a
semi desert grass-shrub habitat. Research
Note, Rocky Mountain Forest and Range Ex-
periment Station. Forest Service, USDA. 4
pp.‫اﻟﻌﺎدات اﻟﻐذاﺋﯾﺔ ﻟﻠذﺋﺎب ﻓﻲ ﻣوطن ﺷﺟﯾرات ﻋﺷﺑﯾﺔ ﺷﺑﮫ‬
‫ﺻﺣراوﯾﺔ‬.
Shumye, G., Woldetsadik, K. & Fitiwi, I.
2014. Effect of integrated postharvest han-
dling practices on quality and shelf-life of
cac-tus pear (Opuntia ficus-indica (L.) Mill.)
fruits. J. Postharv. Tech., 2: 68–79.‫ﺗﺄﺛﯾر‬
‫ﻣﻣﺎرﺳﺎت اﻟﻣﻌﺎﻟﺟﺔ ﺑﻌد اﻟﺣﺻﺎد اﻟﻣﺗﻛﺎﻣﻠﺔ ﻋﻠﻰ ﺟودة ﻓواﻛﮫ‬
‫( اﻟﺻﺑﺎر وﻋﻣره اﻟﻧﺻﻔﻲ‬Opuntia ficus-indica (L.)
Mill.).
SIAP (Agricultural and Fishery Information
System). 2014. Secretaria de agricultura,
ganadería, desarrollo rural, pesca y alimentac-
ión, Mexico (available at www.siap.gob.mx).
SIAP. 2015. Servicio de información agroalimen-
taria y pesquera. Anuario Estadístico de la
Producción Agrícola (available at http://www.
siap.gob.mx). Accessed 19 August 2015.
Silva, N.G.M. 2012. Produtividade, morfometria
e acúmulo de nutrientes da palma forrageira
sob doses de adubação orgânica e densidades
de plantio. Recife, Brazil, Animal Science,
Federal Rural University of Pernambuco (PhD
dissertation). 97 pp.
Singh, G. 2003. General review of Opuntias in
India. J. Prof. Assoc. Cactus Dev., 5: 30–
46.‫ ﻧﻣراﺟﻌﺔ ﻋﺎﻣﺔ ﻋن‬Opuntias ‫ﻓﻲ اﻟﮭﻧد‬.
Singh, G. 2006. An overview of cactus pear re-
search and development in India. Acta
Hortic., 728: 43–48.‫ﻧظرة ﻋﺎﻣﺔ ﻋن ﺑﺣث وﺗطوﯾر‬
‫اﻟﺻﺑﺎر ﻓﻲ اﻟﮭﻧد‬.
Singh, R.S. & Singh, V. 2003. Growth and
development influenced by size, age and
planting methods of cladodes in cactus pear
(Opuntia ficus-indica (L.) Mill.). J. Prof. Assoc.
Cactus Dev., 5: 47–54.‫ اﻟﻌﻣر‬،‫ﻧﻣو وﺗطور ﻣﺗﺄﺛر ﺑﺎﻟﺣﺟم‬
‫( وطرق اﻟزراﻋﺔ ﻟﻠﺳﯾﻘﺎن اﻟورﻗﯾﺔ ﻓﻲ اﻟﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-
indica (L.) Mill.).
Singh, S., Gamlath, S. & Wakeling, L. 2007.
Nutritional aspects of food extrusion: a re-
view. Int. J. Food Sci. Technol., 42: 916–
929.‫اﻟﺟواﻧب اﻟﻐذاﺋﯾﺔ ﻟﺑﺛﻖ اﻟﻐذاء‬
Siriwardhana, N., Shahidi, F. & Jeon, Y.J.
2006. Potential antioxidative effects of cac-
tus pear fruit (Opuntia ficus-indica) extract on
radical scavenging and DNA damage reduc-
tion in human peripheral lymphocytes. J. Food
Lipids, 13: 445–458. ‫اﻟﺗﺄﺛﯾرات اﻟﻣﺿﺎدة ﻟﻸﻛﺳدة‬
‫( اﻟﻣﺣﺗﻣﻠﺔ ﻟﻣﺳﺗﺧﻠص ﻓﺎﻛﮭﺔ اﻟﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-
indica) ‫ ﻋﻠﻰ ﻛﺳﺢ ﺷﻘﻲ وﺗﻘﻠﯾل ﺗﺿرر‬DNA ‫ﻓﻲ اﻟﺧﻼﯾﺎ‬
‫اﻟﻠﻣﻔﺎوﯾﺔ اﻟﻣﺣﯾطﯾﺔ اﻟﺑﺷرﯾﺔ‬.
Smith, M. 2005. Kies regte turksvy kultivar.
Landbouweekblad, 29 July: 8–9.
Smith, H.M. & Samach, A. 2013. Constraints to
obtaining consistent annual yields in perennial
tree crops. I: Heavy fruit load dominates over
vegetative growth. Plant Sci., 207: 158–
167.‫اﻟﻘﯾود ﻋﻠﻰ اﻟﺣﺻول ﻋﻠﻰ اﻟﻧﺗﺎﺋﺞ اﻟﺳﻧوﯾﺔ اﻟﻣﺗﺳﻘﺔ ﻓﻲ‬
‫اﻟﻣﺣﺎﺻﯾل اﻟﺷﺟرﯾﺔ اﻟداﺋﻣﺔ‬. I: ‫ﯾﺣﻛم ﺣﻣل ﻓﺎﻛﮭﺔ ﺛﻘﯾل اﻟﻧﻣو‬
‫اﻟﺧﺿري‬.

Sarkar, P., Setia, N. & Choudhury, G.S. 2011.
Extrusion processing of cactus pear. Adv. J.
Food Sci. Technol., 3(2): 102–110.‫اﻟﻣﻌﺎﻟﺟﺔ ﺑﺎﻟﺑﺛﻖ‬
‫ﻟﻠﺻﺑﺎر‬.
Sawaya, W.N. & Khan, P. 1982. Chemical char-
acterization of prickly pear seed oil, Opuntia
ficus indica. J. Food Sci., 47: 2060–2061.‫ﺗﺣدﯾد‬
‫اﻟﺳﻣﺎت اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺔ ﻟزﯾت ﺟذور اﻟﺻﺎﺑر اﻟﺷوﻛﻲ‬Opuntia
ficus indica.
Sawaya, W.N., Khatchadourian, H.A., Safi,
W.M. & Al Hammad, H.M. 1983. Chemical
characterization of prickly pear pulp, Opuntia
ficus-indica, and the manufacturing of prickly
pear jam. J. Food Technol., 18: 183–193.‫ﺗﺣدﯾد‬
‫ اﻟﺳﻣﺎت اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺔ ﻟﻠب اﻟﺻﺑﺎر اﻟﺷوﻛﻲ‬Opuntia ficus-
indica، ‫وﺗﺻﻧﯾﻊ ﻣرﺑﻰ ﻣن اﻟﺻﺑﺎر‬.
Sawyer, J.E., Knox, L.A., Donart, G.B. & Pe-
tersen, M.K. 2001. The nutritive quality of
cholla cactus as affected by burning. J. Range
Manage., 54(3): 249–253. ‫أﺑوﻧﺳﯾﺎ ﻛﻣﺎ ﺣدث ﺑواﺳطﺔ‬
‫اﻟﺣرق‬.
Scalisi, A., Morandi, B., Inglese, P. & Lo Bi-
anco, R. 2015 Cladode growth dynamics in
Opuntia ficus-indica under drought. Environ.
Exp. Bot., 122: 158–167.‫دﯾﻧﺎﻣﯾﻛﯾﺎت ﻧﻣو اﻟﺳﯾﻘﺎن‬
‫ اﻟورﻗﯾﺔ ﻓﻲ‬Opuntia ficus-indica ‫ﻓﻲ ظل اﻟﺟﻔﺎف‬.
Scheinvar, L. 1995. Taxonomy of utilized Opun-
tias. In G. Barbera, P. Inglese & B.E. Pimienta,
eds. Agro-ecology, cultivation and uses ofs of
cactus pear, pp. 20–27. FAO Plant Production
and Protection Paper No. 132. Rome, FAO.
‫ ﻋﻠم اﻟﺗﺻﻧﯾف ﻟﻧﺑﺎﺗﺎت‬Opuntias ‫اﻟﻣﺳﺗﺧدﻣﺔ‬.
Scheinvar, L., Gallegos, C., Olalde, G. & Rod-
riguez, A. 2010. Opuntia ser. Streptacan-
thae/Cactaceae) – neotypifications a nd t ax-
onomic notes for four species. Schumannia,
6: 277–296. Opuntia ser.
Streptacanthaethae/ ‫ اﻟﺗﻧﻣﯾط اﻟﺟدﯾد‬-(‫اﻟﺻﺑﺎرﯾﺎت‬
‫وﻣﻼﺣظﺎت ﺗﺻﻧﯾﻔﯾﺔ ﻷرﺑﻊ أﻧواع‬.
Schelle, E. 1907. Kakteen. Tübingen, Germany,
A. Fischer.
Scherm, B., Ortu, G., Muzzu, A., Budroni, M.,
Arras, G. & Migheli, Q. 2003. Biocontrol ac-
tivity of antagonistic yeasts against Penicilli-
um expansum on apple. J. Plant Pathol., 85:
205–213.. ‫ﻧﺷﺎط اﻟﺗﺣﻛم اﻟﺣﯾوي ﻟﻠﺧﻣﺎﺋر اﻟﻣﺿﺎدة ﺿد‬
Penicillium Expansum ‫ﻋﻠﻰ اﻟﺗﻔﺎح‬.
Schirra, M., Barbera, G., D’Aquino, S., La
Mantia, T. & McDonald, R.E. 1996. Hot
dips and high-temperature conditioning to
improve shelf quality of late-crop cactus pear
fruit. Trop. Sci., 36: 159–165. ‫ﻏﻣﺳﺎت ﻋﻣﯾﻘﺔ‬
‫وظروف درﺟﺔ ﺣرارة ﻣرﺗﻔﻌﺔ ﻟﺗﺣﺳﯾن اﻟﺟودة اﻟﺗﺧزﯾﻧﯾﺔ ﻟﻔﺎﻛﮭﺔ‬
‫اﻟﺻﺑﺎر ﺑﺎﻟﻣﺣﺻول اﻟﻣﺗﺄﺧر‬.
Schirra, M., Agabbio, M., D’Aquino, S. &
McCollum, T.G. 1997. Postharvest heat con-
ditioning effects on early ripening ‘Gialla’
cactus pear fruit. HortScience, 32: 702–
704.‫ﺗﺄﺛﯾرات ﺗﮭﯾﺋﺔ ﺑﺎﻟﺣرارة ﺑﻌد اﻟﺣﺻﺎد ﻋﻠﻰ اﻟﻧﺿوج اﻟﻣﺑﻛر‬
‫")ﻟﻔﺎﻛﮭﺔ ﺻﺑﺎر "ﺟﯾﻼ )اﻟﺻﻔراء‬.
Schirra, M., D’Hallewin, G., Inglese, P. & La
Mantia, T. 1999a. Epicuticular changes and
storage potential of cactus pear (Opuntia fi-
cus-indica (L.) Mill.) fruit following gibberellic
acid preharvest sprays and postharvest heat
treatments. Postharvest Biol. Technol., 17:
79–88. ‫اﻟﺗﻐﯾﯾرات اﻟﺟﻠدﯾﺔ اﻟﻔوﻗﯾﺔ وإﻣﻛﺎﻧﯾﺔ اﻟﺗﺧزﯾن ﻟﻔﺎﻛﮭﺔ‬
‫( ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica (L.) Mill.) ‫ﺑﻌد أﻧواع‬
‫اﻟرش ﻗﺑل اﻟﺣﺻﺎد ﻟﺣﻣض ﺟﯾﺑﯾراﻟﯾك وﻣﻌﺎﻟﺟﺎت ﺣرارﯾﺔ ﺑﻌد‬
‫اﻟﺣﺻﺎد‬.
Schirra, M., Inglese, P. & La Mantia, T. 1999b.
Quality of cactus pear (Opuntia ficus-indica
(L.) Mill.) fruit in relation to ripening time,
CaCl2 preharvest sprays and storage condi-
tions. Sci. Hortic. (Amsterdam, Neth.), 81:
425–436.‫( ﺟودة ﻓﺎﻛﮭﺔ ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica
(L.) Mill.) ‫ ﺻور اﻟرش ﻗﺑل‬،‫ﻓﯾﻣﺎ ﯾﺗﻌﻠﻖ ﺑزﻣن اﻟﻧﺿوج‬
‫ اﻟﺣﺻﺎد‬CaCl2 ‫وظروف اﻟﺗﺧزﯾن‬.
Schirra, M., Brandolini, V., Cabras, P., An-
gioni, A. & Inglese, P. 2002. Thiabendazole
uptake and storage performance of cactus
pear (Opuntia ficus-indica (L.) Mill. cv ‘Gialla’)
fruit following postharvest treatments with
reduced doses of fungicide at 52 °C. J. Agric.
Food Chem., 50: 739–743.‫اﻣﺗﺻﺎص ﺛﯾﺎﺑﻧدازول‬
‫( وأداء ﺗﺧزﯾﻧﻲ ﻣن ﻓﺎﻛﮭﺔ ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica
(L.) Mill. cv ‘Giall’) ‫ﺑﻌد ﻣﻌﺎﻟﺟﺎت ﺑﻌد اﻟﺣﺻﺎد ﺑﺟرﻋﺎت‬
‫ درﺟﺔ ﻣﺋوﯾﺔ‬52 ‫ﻣﻧﺧﻔﺿﺔ ﻣن ﻣﺑﯾد اﻟﻔطرﯾﺎت ﻋﻧد‬.
Segura, S., Scheinvar, L., Olalde, G., Leblanc,
O., Filardo, S., Muratalla, A., Gallegos, C.
& Flores, C. 2007. Genome sizes and ploidy
levels in Mexican cactus pear species Opun-
tia (Tourn.) Mill. series Streptacanthae Britton
et Rose, Leucotrichae DC., Heliabravoanae
Scheinvar and Robustae Britton et Rose. Gen-
et. Resour. Crop Evol., 54: 1033–1041. ‫أﺣﺟﺎم‬
‫اﻟﺟﯾﻧوم وﻣﺳﺗوﯾﺎت اﻟﺻﯾﻎ اﻟﺻﺑﻐﯾﺔ ﻓﻲ أﻧواع اﻟﺻﺑﺎر‬
‫ اﻟﻣﻛﺳﯾﻛﻲ ﻣن‬Opuntia (Tourn.) Mill.
Sepúlveda, E. & Sáenz, C. 1988. Industrial-
ización de la tuna (Opuntia ficus-indica). I.
Aceite de la semilla. Alimentos, 13: 35–38.
Sepúlveda, E. & Sáenz, C. 1990. Chemical and
physical characteristics of prickly pear (Opun-
tia ficus-indica) pulp. Rev. Agroquim. Tecnol.
Aliment., 30(4): 551–555. ‫ﺳﻣﺎت ﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺔ وﻣﺎدﯾﺔ‬
‫( ﻟﻠب ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica).
Sepúlveda, E., Sáenz, C. & Alvarez, M. 2000.
Physical, chemical and sensory characteristics
of dried fruit sheets: cactus pear (Opuntia
ficus-indica (L) Mill) and quince (Cydonia ob-
longa Mill). Ital. J. Food Sci., 12(1): 47–
54.‫ اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺔ واﻻﺳﺗﺷﻌﺎرﯾﺔ ﻟرﻗﺎﺋﻖ اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ‬،‫اﻟﺳﻣﺎت اﻟﻣﺎدﯾﺔ‬
‫ ﺻﺑﺎر‬:‫( اﻟﻣﺟﻔﻔﺔ‬Opuntia ficus-indica (L) Mill)
‫( واﻟﺳﻔرﺟل‬Cydonia oblonga Mill).
Sepúlveda, E., Sáenz, C. & Rojas, A. 2002.
Comparación de un extracto colorante de
tuna púrpura (Opuntia ficus-indica L.) y un
colorante comercial de betarraga en yoghurt.
Resúmenes XII Seminario de Ciencia y Tec-
nología de Alimentos de América Latina y el
Caribe, 23–26 July, Asunción, Paraguay.
Sepúlveda, E., Sáenz, C. & Vallejos, M.I.
2003a. Comportamiento reológico de néctar
elaborado con hidrocoloide de nopal: efec-
to del tratamiento térmico. En Memorias IX
Congreso Nacional y VII Congreso Internac-
ional sobre Conocimiento y Aprovecham-
iento del Nopal, 2–6 September, Zacatecas,
Mexico, pp. 269–272.
Sepúlveda, E., Abraján, M. & Sáenz, C. 2003b.
Estudios preliminares de elaboración de lámi-
nas deshidratadas de ecotipos coloreados de
tuna. En Memorias IX Congreso Nacional y VII
Congreso Internacional sobre Conocimiento y
Aprovechamiento del Nopal, 2–6 September,
Zacatecas, Mexico, pp. 278–281.
Sepúlveda, E, Sáenz, C. & Gómez, C. 2003c.
Determinación de betanina en ecotipos de
tuna roja colectados en Chile. En Memorias
IX Congreso Nacional y VII Internacional sobre
Conocimiento y Aprovechamiento del No-
pal, 2–6 September, Zacatecas, Mexico, pp.
282–285.
Sepúlveda, E., Sáenz, C. & Vallejos, M.I.
2004. Efecto del almacenamiento en las
propiedades reológicas y sensoriales de néc-
tar de damasco formulado con hidrocoloide
de nopal (Opuntia ficus-indica). Resúmenes
XIII Seminario Latinoamericano y del Caribe
de Ciencia y Tecnología de Alimentos, 12–16
October, Montevideo, Uruguay.
Sepúlveda, E., Sáenz, C., Aliaga E. & Aceitu-
no, C. 2007. Extraction and characterization
of mucilage in Opuntia spp. J. Arid Environ.,
68: 534–545.‫اﻻﺳﺗﺧﻼص وﺗﺣدﯾد ﺳﻣﺎت اﻟﺻﻣﻎ اﻟﺳﺎﺋل ﻓﻲ‬
‫ ﻧوع‬Opuntia.
Serrano, A., Sousa, M., Hallett, J., Lopes,
J.A. & Oliveira, M.C. 2011. Analysis of nat-
ural red dyes (cochineal) in textiles of histor-
ical importance using HPLC and multivariate
data analysis. Anal. Bioanal. Chem., 401: 735–
743.‫ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺻﺑﻐﺎت اﻟﺣﻣراء اﻟطﺑﯾﻌﯾﺔ )ﻗرﻣزي( ﻓﻲ اﻷﻧﺳﺟﺔ‬
‫ ذات اﻷھﻣﯾﺔ اﻟﺗﺎرﯾﺧﯾﺔ ﺑﺎﺳﺗﺧدام‬HPLC ‫وﺗﺣﻠﯾل ﺑﯾﺎﻧﺎت ﻣﺗﻌدد‬
‫اﻟﻣﺗﻐﯾرات‬.
Serrano, A., Sousa, M., Hallet, J., Simmonds,
M.S.J., Nesbitt, M. & Lopes, J.A. 2013.
Identification o f Dactylopius c ochineal s pe-
cies with high-performance liquid chroma-
tography and multivariate data analysis. Ana-
lyst, 138: 6081–6090.‫ﺗﺣدﯾد أﻧواع ﻗرﻣزﯾﺔ ﻣن‬
Dactylopius ‫ذات ﻛروﻣﺎﺗوﺟراف ﺳﺎﺋل ﻣرﺗﻔﻊ اﻷداء‬
‫وﺗﺣﻠﯾل ﺑﯾﺎﻧﺎت ﻣﺗﻌدد اﻟﻣﺗﻐﯾرات‬.
224
Shideed, K., Alary, V., Laamari, A., Nefzaoui,
A. & El Mourid, M. 2007. Ex post impact
assessment of natural resource management
technologies in crop-livestock systems in dry
areas of Morocco and Tunisia. In H. Waibel &
D.. Zilberman, eds International research on
natural resource management, pp. 169–195.
CAB International.‫ﺗﻘﯾﯾم ﺑﻌد اﻷﺛر ﻻﺣﻖ ﻟﺗﻘﻧﯾﺎت إدراة‬
‫اﻟﻣوارد اﻟطﺑﯾﻌﯾﺔ ﻓﻲ أﻧظﻣﺔ ﻣﺎﺷﯾﺔ ﻣﺣﺎﺻﯾل ﻓﻲ اﻟﻣﺳﺎﺣﺎت‬
‫اﻟﺟﺎﻓﺔ ﻣن اﻟﻣﻐرب وﺗوﻧس‬.
Shine, C., Williams, N. & Gündling, L. 2000. A
guide to designing legal and institutional frame-
works on alien invasive species. Gland, Switzer-
land, Cambridge, Bonn, International Union for
Conservation of Nature (IUCN). 138 pp.‫ﺗوﺟﯾﮫ إﻟﻰ‬
‫ﺗﺻﻣﯾم إطر ﻋﻣل ﻗﺎﻧوﻧﯾﺔ وﻣؤﺳﺳﯾﺔ ﻋﻠﻰ اﻷﻧواع اﻻﺟﺗﯾﺎﺣﯾﺔ اﻟﻐرﯾﺑﺔ‬
Short, H.L. 1979. Food habits of Coyotes in a
semi desert grass-shrub habitat. Research
Note, Rocky Mountain Forest and Range Ex-
periment Station. Forest Service, USDA. 4
pp.‫اﻟﻌﺎدات اﻟﻐذاﺋﯾﺔ ﻟﻠذﺋﺎب ﻓﻲ ﻣوطن ﺷﺟﯾرات ﻋﺷﺑﯾﺔ ﺷﺑﮫ‬
‫ﺻﺣراوﯾﺔ‬.
Shumye, G., Woldetsadik, K. & Fitiwi, I.
2014. Effect of integrated postharvest han-
dling practices on quality and shelf-life of
cac-tus pear (Opuntia ficus-indica (L.) Mill.)
fruits. J. Postharv. Tech., 2: 68–79.‫ﺗﺄﺛﯾر‬
‫ﻣﻣﺎرﺳﺎت اﻟﻣﻌﺎﻟﺟﺔ ﺑﻌد اﻟﺣﺻﺎد اﻟﻣﺗﻛﺎﻣﻠﺔ ﻋﻠﻰ ﺟودة ﻓواﻛﮫ‬
‫( اﻟﺻﺑﺎر وﻋﻣره اﻟﻧﺻﻔﻲ‬Opuntia ficus-indica (L.)
Mill.).
SIAP (Agricultural and Fishery Information
System). 2014. Secretaria de agricultura,
ganadería, desarrollo rural, pesca y alimentac-
ión, Mexico (available at www.siap.gob.mx).
SIAP. 2015. Servicio de información agroalimen-
taria y pesquera. Anuario Estadístico de la
Producción Agrícola (available at http://www.
siap.gob.mx). Accessed 19 August 2015.
Silva, N.G.M. 2012. Produtividade, morfometria
e acúmulo de nutrientes da palma forrageira
sob doses de adubação orgânica e densidades
de plantio. Recife, Brazil, Animal Science,
Federal Rural University of Pernambuco (PhD
dissertation). 97 pp.
Singh, G. 2003. General review of Opuntias in
India. J. Prof. Assoc. Cactus Dev., 5: 30–
46.‫ ﻧﻣراﺟﻌﺔ ﻋﺎﻣﺔ ﻋن‬Opuntias ‫ﻓﻲ اﻟﮭﻧد‬.
Singh, G. 2006. An overview of cactus pear re-
search and development in India. Acta
Hortic., 728: 43–48.‫ﻧظرة ﻋﺎﻣﺔ ﻋن ﺑﺣث وﺗطوﯾر‬
‫اﻟﺻﺑﺎر ﻓﻲ اﻟﮭﻧد‬.
Singh, R.S. & Singh, V. 2003. Growth and
development influenced by size, age and
planting methods of cladodes in cactus pear
(Opuntia ficus-indica (L.) Mill.). J. Prof. Assoc.
Cactus Dev., 5: 47–54.‫ اﻟﻌﻣر‬،‫ﻧﻣو وﺗطور ﻣﺗﺄﺛر ﺑﺎﻟﺣﺟم‬
‫( وطرق اﻟزراﻋﺔ ﻟﻠﺳﯾﻘﺎن اﻟورﻗﯾﺔ ﻓﻲ اﻟﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-
indica (L.) Mill.).
Singh, S., Gamlath, S. & Wakeling, L. 2007.
Nutritional aspects of food extrusion: a re-
view. Int. J. Food Sci. Technol., 42: 916–
929.‫اﻟﺟواﻧب اﻟﻐذاﺋﯾﺔ ﻟﺑﺛﻖ اﻟﻐذاء‬
Siriwardhana, N., Shahidi, F. & Jeon, Y.J.
2006. Potential antioxidative effects of cac-
tus pear fruit (Opuntia ficus-indica) extract on
radical scavenging and DNA damage reduc-
tion in human peripheral lymphocytes. J. Food
Lipids, 13: 445–458. ‫اﻟﺗﺄﺛﯾرات اﻟﻣﺿﺎدة ﻟﻸﻛﺳدة‬
‫( اﻟﻣﺣﺗﻣﻠﺔ ﻟﻣﺳﺗﺧﻠص ﻓﺎﻛﮭﺔ اﻟﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-
indica) ‫ ﻋﻠﻰ ﻛﺳﺢ ﺷﻘﻲ وﺗﻘﻠﯾل ﺗﺿرر‬DNA ‫ﻓﻲ اﻟﺧﻼﯾﺎ‬
‫اﻟﻠﻣﻔﺎوﯾﺔ اﻟﻣﺣﯾطﯾﺔ اﻟﺑﺷرﯾﺔ‬.
Smith, M. 2005. Kies regte turksvy kultivar.
Landbouweekblad, 29 July: 8–9.
Smith, H.M. & Samach, A. 2013. Constraints to
obtaining consistent annual yields in perennial
tree crops. I: Heavy fruit load dominates over
vegetative growth. Plant Sci., 207: 158–
167.‫اﻟﻘﯾود ﻋﻠﻰ اﻟﺣﺻول ﻋﻠﻰ اﻟﻧﺗﺎﺋﺞ اﻟﺳﻧوﯾﺔ اﻟﻣﺗﺳﻘﺔ ﻓﻲ‬
‫اﻟﻣﺣﺎﺻﯾل اﻟﺷﺟرﯾﺔ اﻟداﺋﻣﺔ‬. I: ‫ﯾﺣﻛم ﺣﻣل ﻓﺎﻛﮭﺔ ﺛﻘﯾل اﻟﻧﻣو‬
‫اﻟﺧﺿري‬.
 225
Smith, S.D., Tissue, D.T., Huxman, T.E. &
Loik, M.E. 2009. Ecophysiological
responses of desert plants to elevated
CO2: environmen-tal determinants and
case studies. In E. De la Barrera & W.
Smith, eds. Perspectives in bio-physical
plant ecophysiology: A tribute to Park S.
Nobel, pp. 363–390. Mexico City,
UNAM.‫اﺳﺗﺟﺎﺑﺎت ﺑﯾﺋﯾﺔ ﻓﺳﯾوﻟوﺟﯾﺔ ﻟﻠﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﺻﺣراوﯾﺔ‬
‫ ﻟـ‬CO2 ‫ ﻓﻲ‬.‫ اﻟﻣﺣددات اﻟﺑﯾﺋﯾﺔ ودراﺳﺎت اﻟﺣﺎﻟﺔ‬:‫اﻟﻣرﺗﻔﻊ‬
‫ ﺳﻣﯾث‬.‫ دي ﻻ ﺑﯾرﯾرا ودﺑﻠﯾو‬.‫إﯾﻲ‬
Smith, G.F., Figueiredo, E., Boatwright, J.S.
& Crouch, N.R. 2011. South Africa’s ongoing
Opuntia Mill. (Cactaceae) problem: the case
of Opuntia microdasys (Lehm.) Pfeiff. Brad-
leya, 29: 73–78.‫ ﻣﺷﻛﻠﺔ‬Opuntia Mill. ((‫اﻟﺻﺑﺎرﯾﺎت‬
‫ ﺣﺎﻟﺔ‬:‫ اﻟﻣﺳﺗﻣرة ﻓﻲ ﺟﻧوب أﻓرﯾﻘﯾﺎ‬Opuntia microdasys
(Lehm.) Pfeiff.
Snoussi Trifa, H., Labra, M. & Ben Salem, H.
2009. Molecular characterization of three Tu-
nisian collections of cactus. Acta Hortic., 811:
287–291.‫ﺗﺣدﯾد ﺳﻣﺎت ﺟزﯾﺋﯾﺔ ﻟﺛﻼث ﺗﺟﻣﯾﻌﺎت ﺗوﻧﺳﯾﺔ ﻣن‬
‫اﻟﺻﺑﺎر‬.
Snyman, H.A. 2004. Effect of various water
applications on root development of Opuntia
ficus-indica and O. robusta under greenhouse
growth conditions. J. Prof. Assoc. Cactus
Dev., 6: 35–61.‫ﺗﺄﺛﯾر اﻟﺗطﺑﯾﻘﺎت اﻟﻣﺎﺋﯾﺔ اﻟﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ﻋﻠﻰ‬
‫ ﺗطور اﻟﺟذور اﻟﺧﺎﺻﺔ ﺑـ‬Opuntia ficus-indica ‫ و‬O.
robusta ‫ﺗﺣت ظروف ﻧﻣو اﻟﺻوﺑﺔ اﻟزﺟﺎﺟﯾﺔ‬.
Snyman, H.A. 2005. A case study on in situ
rooting profiles and water-use efficiency of
cactus pears, Opuntia ficus-indica and O. ro-
busta. J. Prof. Assoc. Cactus Dev., 7: 1–
21.‫دراﺳﺔ ﺣﺎﻟﺔ ﻋﻠﻰ ﺧواص ﺗﻛوﯾن اﻟﺟذور ﻓﻲ اﻟﻣوﻗﻊ وﻓﻌﺎﻟﯾﺔ‬
‫اﺳﺗﺧدام اﻟﻣﺎء ﻷﻧواع ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica ‫ و‬O.
robusta.
Snyman, H.A. 2006a. Root distribution with
changes in distance and depth of two-year-
old cactus pear Opuntia ficus-indica and O.
robusta plants. S. Afr. J. Bot., 72: 434–
441.‫دراﺳﺔ ﺣﺎﻟﺔ ﻋﻠﻰ ﺧواص ﺗﻛوﯾن اﻟﺟذور ﻓﻲ اﻟﻣوﻗﻊ‬
‫وﻓﻌﺎﻟﯾﺔ اﺳﺗﺧدام اﻟﻣﺎء ﻷﻧواع ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica
‫ و‬O. robusta.
Snyman, H.A. 2006b. A greenhouse study on
root dynamics of cactus pear, Opuntia fi-
cus-indica and O. robusta. J. Arid Environ.,
65: 529–542.. ‫دراﺳﺔ ﺻوﺑﺔ زﺟﺎﺟﯾﺔ ﻋﻠﻰ دﯾﻧﺎﻣﯾﻛﯾﺎت‬
‫ اﻟﺟذور ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus- indica ‫ و‬O. robusta.
Soberón, J., Golubov, J. & Sarukhán, J. 2001.
The importance of Opuntia in Mexico and
routes of invasion and impact of Cactoblastis
cactorum (Lepidoptera: Pyralidae). Fla. Ento-
mol., 84: 486–492.‫ أھﻣﯾﺔ‬Opuntia ‫ﻓﻲ اﻟﻣﻛﺳﯾك‬
‫ وأﺳﺎﻟﯾب اﻻﺟﺗﯾﺎح وﺗﺄﺛﯾر‬Cactoblastis cactorum
(‫ اﻟﻧﺎرﯾﺎت‬:‫)ﺣَرْ ﺷﻔِﯾﺎت اﻷﺟﻧﺣﺔ‬.
Somma, V., Rosciglione, B. & Martelli G.P.
1973. Preliminary observations on gummous
canker, a new disease of prickly pear. Tec. Ag-
ric., 25: 437–443.،‫اﻟﻣﻼﺣظﺎت اﻷوﻟﯾﺔ ﻋﻠﻰ آﻓﺔ ﺻﻣﻐﯾﺔ‬
‫ﻣرض ﺟدﯾد ﯾﺻﯾب اﻟﺻﺑﺎر‬
Sosa, R. & Acosta, A. 1966. Poliploidia en
Opuntia spp. Agrociencia, 1: 100–106.
Souto Alves, T., Vanusa da Silva, M., Alves
de Almeida, C.M., Oliveira Jordão do Am-
aral, D., Cordeiro dos Santos, D., Farias, I.,
Tenório Sabino Donato, V.M. & Da Costa,
A.F. 2009. Genetic diversity in cactus
clones using ISSR markers. Acta Hortic.,
811: 55–58.‫اﻟﺗﻧوع اﻟوراﺛﻲ ﻓﻲ ﻧﺳﺎﺋل اﻟﺻﺑﺎر ﺑﺎﺳﺗﺧدام‬
‫ ﻣرﻗﻣﺎت‬ISSR.
Souza, T.C. de. 2015. Sistemas de cultivo para
a palma forrageira cv. Miúda (Nopalea coche-
niliifera Salm Dyck). Recife, Brazil, Animal Sci-
ence, Federal Rural University of Pernambuco
(PhD Dissertation). 74 pp.
Souza, E.J., Guim, A., Batista, A.M.V., San-
tos, K.L., Silva, J.R., Morais, N.A.P. &
Mustafa, A.F. 2009. Effects of soybean hulls
inclusion on intake, total tract nutrient utili-
zation and ruminal fermentation of goats fed
spineless cactus (Opuntia ficus-indica M ill)
based diets. Small Ruminant Res., 85: 63–
69.،‫ﺗﺄﺛﯾرات ﺗﺿﻣﯾن ﻗﺷور ﻓول اﻟﺻوﯾﺎ ﻋﻠﻰ اﻣﺗﺻﺎص‬
‫اﺳﺗﺧدام اﻟﻣواد اﻟﻣﻐذﯾﺔ ﺑﺎﻟﻣﺳﺎر اﻟﻛﻠﻲ واﻟﺗﺧﻣﯾر اﻟﻛرﺷﻲ‬
‫ﻟﻣﺎﻋز ﺗﻣت ﺗﻐذﯾﺗﮫ ﺑﻧظﺎم ﻏذاﺋﯾﺔ أﺳﺎﺳﮭﺎ ﺻﺑﯾر ﻻﻓﻘﺎري‬
(Opuntia ficus-indica Mill).
Souza, A.E.F., Nascimento, L.C., Araújo, E.,
Lopes, E.B. & Souto, F.M. 2010. Ocorrên-
cia e identificação dos agentes etiológicos
de doenças em palma forrageira (Opuntia
ficus-indica Mill.) no semiàrido paraibano. Bi-
otemas, 23: 11–20.
Spencer, J.L. 1955. A cytological study of the
Cac-taceae of Puerto Rico. Bot. Gaz., 117: 33–37.
‫دراﺳﺔ ﺧﻠوﯾﺔ ﺑﺑورﺗرﯾﻛو‬.
Spodek, M., Ben Dov, Y., Protasov, A., Car
-valho, C.J. & Mendel, Z. 2014. First record of
Dactylopius opuntiae (Cockerell) (Hemiptera:
Coccoidea: Dactylopiidaes) from Israel. Phyto-
parasitica, 43: 377–379.. ‫ﺳﺟل أول ﻣن‬
Dactylopius opuntiae (‫اﻟﺣرﺷﻔﯾﺔ( )رﺗﺑﺔ اﻟﺣﺷرات‬
‫ ﻧﺻﻔﯾﺎت اﻷﺟﻧﺣﺔ( ﻣن إﺳراﺋﯾل‬: ‫ ﺣﺷرة ﻗﺷرﯾﺔ‬:‫ﻧﺻﻔﯾﺔ اﻷﺟﻧﺣﺔ‬.
Sreekanth, D., Arunasree, M.K., Roy, K.R.,
Chandramohan Reddy, T., Reddy, G.V. &
Reddanna, P. 2007. Betanin a betacyanin
pigment purified f rom f ruits o f O puntia fi -
cus-indica induces apoptosis in human chron-
ic myeloid leukemia Cell line-K562. Phyto-
medicine, 14: 739–746.‫ﺑﯾﺗﺎﻧﯾن وﺻﺑﻐﺔ ﺑﯾﺗﺎﺳﯾﻧﯾن ﻣﻧﻘﺎة‬
‫ ﻣن ﻓواﻛﮫ ﻣن‬Opuntia ficus-indica ‫ﺗﺳﺗﺣث ﺗﻼﺷﻲ‬
‫اﻟﺧﻼﯾﺎ ﻓﻲ ﺳﻼﻻت ﺧﻠﯾﺔ ﺳرطﺎن اﻟدم ﺷﺑﮫ اﻟﻧﺧﺎﻋﻲ اﻟﻣزﻣن‬
‫ اﻟﺑﺷرﯾﺔ‬K562.
Srikanth, K. & Whang, S.S. 2015. Phylogeny of
Korean Opuntia spp. based on multiple DNA
regions. Turk. J. Bot., 39: 635–641.‫ﻋﻠم اﻟوراﺛﯾﺔ‬
‫ اﻟﻌرﻗﻲ ﻟﻧوع‬Opuntia ‫ اﻟﻛوري ﻋﻠﻰ أﺳﺎس ﻣﻧﺎطﻖ‬DNA
‫اﻟﻣﺗﻌددة‬.
Stassen, P.J.C. & Davie, S.J. 1996. Planting and
training systems for citrus and subtropical
fruit trees. ARC-ITSC Information Bulletin No.
285, pp. 10–19.‫أﻧظﻣﺔ اﻟزراﻋﯾﺔ واﻟﺗدرﯾب ﻷﺷﺟﺎر اﻟﻔواﻛﮫ‬
‫ﻣن اﻟﺣﻣﺿﯾﺎت ودون اﻻﺳﺗواﺋﯾﺔ‬.
Stassen, P.J.C., Davie, S.J. & Snijder, B. 1995.
Principles involved in tree management of
higher density avocado orchards. S. Afr. Avoc.
Grow. Assoc. Yearb., 18: 47–50.‫اﻟﻣﺑﺎدئ اﻟﺗﻲ ﺗﺗدﺧل‬
‫ﻓﻲ إدراة اﻟﺷﺟر ﻟﺑﺳﺎﺗﯾن اﻷﻓوﻛﺎدو ذات اﻟﻛﺛﺎﻓﺔ اﻟﻣرﺗﻔﻌﺔ‬.
Stintzing F.C. & Carle, R. 2005. Cactus stems
(Opuntia spp.): A review on their chemistry,
technology, and uses. Mol. Nutr. Food Res.,
49: 175–194.‫ ﺳﯾﻘﺎن اﻟﺻﺑﺎر )ﻧوع‬Opuntia): ‫ﻣراﺟﻌﺔ‬
‫ واﺳﺗﺧداﻣﺎﺗﮭﺎ‬،‫ اﻟﺗﻘﻧﯾﺔ اﻟﺧﺎﺻﺔ ﺑﮭﺎ‬،‫ﻋﻠﻰ اﻟﻛﯾﻣﯾﺎء اﻟﺧﺎﺻﺔ ﺑﮭﺎ‬.
Stintzing, F.C., Schieber, A. & Carle, R. 2001.
Phytochemical and nutritional significance
of cactus pear. Eur. Food Res. Technol., 212:
396–407.‫دﻻﻟﺔ ﺿوﺋﯾﺔ ﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺔ وﻏذاﺋﯾﺔ ﻟﻠﺻﺑﺎر‬.
Stintzing, F.C., Herbach, K.M., Mosshammer,
M.R., Carle, R., Yi, W., Sellappan, S., Akoh,
C.C., Bunch, R. & Felker, P. 2005. Color,
betalain pattern and antioxidant properties
of cactus pear (Opuntia spp.) clones. J. Agric.
Food Chem., 53: 442–451.‫ﻧﻣط اﻟﺑﺎﺗﺎﻟﯾن وﻣﺿﺎدات‬
‫ اﻷﻛﺳدة ﻟﻧﺳﺎﺋل ﺻﺑﺎر )ﻧوع‬Opuntia)
Stockwell, P. 1935. Chromosome numbers of
some of the Cactaceae.Bot. Gaz., 96: 565–
570. ‫أﻋﺿﺎء ﻛوروﻣوﺳوم ﻟﺑﻌض ﻣن اﻟﺻﺑﺎرﯾﺎت‬.
Suaste Dzul, A., Rojas Martínez, R.I., Ochoa
Martínez, D., Zavaleta Mejía, E., Pérez Bri-
to, D., Hernández Juárez, C. & Rodríguez
Martínez, D. 2012a. Virus associated with
thickening of the cladodes of prickly pear
(Opuntia ficus-indica Mill.). J. Biotechnol. Bio-
diversity, 3: 100–107.‫ﻓﯾروس ﻣرﺗﺑط ﺑﺳﻣﺎﻛﺔ اﻟﺳﯾﻘﺎن‬
‫( اﻟورﻗﯾﺔ ﻟﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica Mill.).
Suaste Dzul, A., Rojas Martínez, R.I., Zavaleta,
M.E. & Pérez, B.D. 2012b. Detección molec-
ular de fitoplasmas en nopal tunero (Opuntia
ficus-indica) con síntomas de engrosamiento
del cladodio. Rev. Mex. Fitopatol., 30: 72–80.
Sudzuki Hills, F. 1995. Anatomy and morphol-
ogy. In G. Barbera, P. Inglese & E. Pimienta
Barrios, eds. Agro-ecology, cultivation and
uses ofs of cactus pear, pp. 28–35. FAO Plant
Production and Protection Paper No. 132.
Rome, FAO.‫ زراﻋﺔ‬،‫طﺑﻌﺎت اﻟﻧظﺎم اﻟﺣﯾوي اﻟزراﻋﻲ‬
‫واﺳﺗﺧداﻣﺎت اﻟﺻﺑﺎر‬
Sudzuki Hills, F., Muñoz, C. & Berger, H. 1993.
El cultivo de la tuna (cactus pear). First Edition.
Faculty of Agronomic Science, Department of
Agricultural Production, University of Chile.
88 pp.
Sulé, M.A., Paquin, J.P. & Lévy, J.P. 2002. Mod-
elling perceived quality in fruit products: their
extrinsic and intrinsic attributes. J. Food Prod.
Mark., 8(1): 29–48.‫ﺣﺎﻓظت اﻟﻧﻣﺎذج ﻋﻠﻰ اﻟﺟودة ﻓﻲ‬
‫ اﻟﺧواص اﻟﺧﺎرﺟﯾﺔ واﻟداﺧﻠﯾﺔ ﻟﮭﺎ‬:‫ﻣﻧﺗﺟﺎت اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ‬.
Sumaya Martìnez, M.T., Cruz Jaime, S.,
Marigal Santillàn, E., Garcìa Paredes, J.D.,
Cariño Cortés, R., Cruz Cansino, N., Val-
adez Vega, C., Martinez Cardenas, L. &
Alanìs Carcìa, E. 2011. Betalain, acid ascor-
bic, phenolic contents and antioxidant prop-
erties of purple, red, yellow and white cactus
pears. Int. J. Mol. Sci., 12: 6452–6468.،‫ﺑﯾﺗﺎﻟﯾن‬
‫ ﻣﺣﺗوﯾﺎت ﻓﯾﻧوﻟﯾﺔ وﺧواص ﻣﺿﺎدة ﻟﻸﻛﺳدة‬،‫ﺣﻣض أﺳﻛورﺑﯾك‬
‫ اﻟﺻﻔراء واﻟﺑﯾﺿﺎء‬،‫ اﻟﺣﻣراء‬،‫ﻷﻧواع اﻟﺻﺑﺎر اﻟﺑﻧﻔﺳﺟﯾﺔ‬.
Swart, W.J. 2009. Strategies for the manage-
ment of cactus pear diseases: A global per-
spective. Acta Hortic., 811: 207–
216.‫ ﻣﻧظور ﺷﺎﻣل‬:‫اﺳﺗراﺗﯾﺟﯾﺎت ﻹدارة أﻣراض اﻟﺻﺑﺎر‬.
Swart, W.J. & Kriel, W.M. 2002. Pathogens as-
sociated with necrosis of cactus pear cladodes
in South Africa. Plant Dis., 86: 693–693.‫ﻣوﻟدات‬
‫ﻣﻣرﺿﺔ ﻣرﺗﺑطﺔ ﺑﻧﺧر اﻟﺳﯾﻘﺎن اﻟورﻗﯾﺔ ﻣن اﻟﺻﺑﺎر ﻓﻲ ﺟﻧوب‬
‫أﻓرﯾﻘﯾﺎ‬.
Swart, W.J. & Swart, V.R. 2002. The current
status of research on diseases of Opuntia fi-
cus-indica in South Africa. Acta Hortic., 581:
239–245.‫اﻟﺣﺎﻟﺔ اﻟﺣﺎﻟﯾﺔ ﻟﻠﺑﺣث ﺑﺧﺻوص اﻷﻣراض‬
Opuntia ficus-indica ‫ﻓﻲ ﺟﻧوب أﻓرﯾﻘﯾﺎ‬
Swart, W.J., Oelofse, R.M. & Labuschagne,
M.T. 2003. Susceptibility of South African
cactus pear varieties to four fungi commonly
associated with disease symptoms. J. Prof. As-
soc. Cactus Dev., 86–97.‫ﻋرﺿﺔ أﺻﻧﺎف اﻟﺻﺑﺎر‬
‫اﻟﺟﻧوب أﻓرﯾﻘﻲ إﻟﻰ أرﺑﻊ ﻓطرﯾﺎت ﻣرﺗﺑطﺔ ﺑﺷﻛل ﺷﺎﺋﻊ‬
‫ﺑﺄﻋراض اﻟﻣرض‬.
Tafoya, F. 2006. Manejo del picudo del nopal,
Metamasius spinolae (Coleoptera: Curcu-
lionidae) con feromonas. In J.F. Barrera &
P. Monoya, eds. Simposio sobre Trampas y
Atrayentes en Detección, Monitoreo y Control
de Plagas de Importancia Económica, Colima,
Mexico, Sociedad Mexicana de Entomología y
El Colegio de la Frontera Sur Manzanillo, pp.
27–34.
Tagliavini, M., Panzacchi, P., Ceccon, C., Lig-
uori, G., Bertolla, C., Meggio, F., Tonon, G.,
Corelli Grappadelli, L., Celano, G., Gucci,
R., Pitacco, A. & Inglese, P. 2008. Fluxes of
carbon in Italian orchards. In Abstracts of the
1st Symposium on Horticulture in Europe, Vi-
enna. 90 pp.‫ﺗدﻓﻘﺎت اﻟﻛرﺑون ﻓﻲ اﻟﺑﺳﺎﺗﯾن اﻹﯾطﺎﻟﯾﺔ‬.
Tangiorgi Tomasi L. & Tosi, A. 1990. Flora e
pomona. L’orticoltura nei disegni e nelle inci-
sioni dei secolo XIV–XIX. Florence, Italy, Leo
S. Olschki Ed.
Tapia, C.C. 1983. Cultivo da palma forrageira e
figo da índia. Boletin técnico 141. EMPARN.
41 pp.
Targa, M.G., Leguizamon, G., Coronel de
Renolfi, M. & Ochoa, M.J. 2013. Economic
feasibility of scozzolatura in traditional and
improved orchards of cactus pear in Santia-
go del Estero, Argentina. Acta Hortic., 995:
189–200.‫ اﻟﺟدوى اﻻﻗﺗﺻﺎدﯾﺔ ﻟـ‬scozzolatura ‫ﻓﻲ‬
،‫اﻟﺑﺳﺎﺗﯾن اﻟﺗﻘﻠﯾدﯾﺔ واﻟﻣﺣﺳﻧﺔ ﻟﻠﺻﺑﺎر ﻓﻲ ﺳﺎﻧﺗﯾﺎﺟو دﯾل إﺳﺗرو‬
‫أرﺟﻧﺗﯾن‬
Tegegne, F. 2001. Nutritional value of Opuntia
ficus indica as ruminant feed in Ethiopia. In C.
Mondragón Jacobo & S. Pérez González, eds.
Cactus (Opuntia spp.) as forage, pp. 91–99.
FAO Plant Production and Protection Paper
No. 169. Rome, FAO. ‫ اﻟﻘﯾﻣﺔ اﻟﻐذاﺋﯾﺔ ﻟـ‬Opuntia
ficus indica ‫ﻓﻲ ﺻورة ﻏذاء ﻛرﺷﻲ ﻓﻲ أﺛﯾوﺑﯾﺎ‬.
Tegegne, F., Kijora, C. & Peters, K.J. 2007.
Study on the optimal level of cactus pear
(Opuntia ficus-indica) supplementation to
sheep and its contribution as source of water.
Small Ruminant Res., 72: 157–164.‫دراﺳﺔ ﻋﻠﻰ‬
‫( اﻟﻣﺳﺗوى اﻷﻣﺛل ﻟﺗﻛﻣﯾل‬Opuntia ficus-indica) ‫ﻟﻠﺿﺄن‬
‫وﻣﺳﺎھﻣﺗﮫ ﻓﻲ ﺻورة ﻣﺻدر ﻣﺎء‬.
Téllez, O. 1911. La cochinilla o grana. Bol. Dir.
Gen. Agric. Mex., 3: 244–255.

Terrazas Salgado, T. & Arias, S. 2003. Com-
parative stem anatomy in the subfamily Cac-
toideae. Bot. Rev., 68: 444–473.‫ﺗﺷرﯾﺢ ﺳﺎق‬
‫ﻣﻘﺎرن ﻓﻲ اﻟﻌﺎﺋﻠﺔ اﻟﻔرﻋﯾﺔ ﻣن اﻟﺻﺑﺎرﯾﺎت‬.
Terrazas Salgado, T. & Mauseth, J.D. 2002.
Shoot anatomy and morphology. In P.S. No-
bel, ed. Cacti: Biology and uses, pp. 23–40.
Berkeley, CA, USA, University of California
Press.‫ طﺑﻌﺔ‬،‫ ﻧوﺑل‬.‫ إس‬.‫ﺗﺷرﯾﺢ اﻟﻧﺑﺗﺔ واﻟﺷﻛل ﻓﻲ ﺑﻲ‬
‫ اﻟﻘدرة اﻟﺣﯾوﯾﺔ واﻻﺳﺗﺧداﻣﺎت‬:‫اﻟﺻﺑﺎرﯾﺎت‬
Terrazas Salgado, T., Loza Cornejo, S. & Arre-
ola Nava, H.J. 2005. Anatomía caulinar de
las especies del género Stenocereus (Cactace-
ae). Acta Bot. Venez., 28: 321–336.
Tesoriere, L., Butera, D.L., D’Arpa, D., Di
Gaudio, F., Allegra, M., Gentile C. & Livrea
M.A. 2003. Increased resistance to oxidation
of betalain-enriched human low density lipo-
proteins. Free Radical Res., 37: 689–
696.‫اﻟﻣﻘﺎوﻣﺔ اﻟﻣﺗزاﯾدة ﻷﻛﺳدة اﻟﺑروﺗﯾﻧﺎت اﻟدھﻧﯾﺔ ﻣﻧﺧﻔﺿﺔ‬
‫اﻟﻛﺛﺎﻓﺔ اﻟﺑﺷرﯾﺔ اﻟﻣﺧﺻﺑﺔ ﺑﺎﻟﺑﯾﺗﺎﻟﯾن‬
Tesoriere, L., Butera, D., Pintaudi, A.M., Al-
legra, M. & Livrea, M.A. 2004. Supplemen-
tation with cactus pear (Opuntia ficus-indica)
fruit decreases oxidative stress in healthy hu-
mans: a comparative study with vitamin C.
Am. J. Clin. Nutr., 80: 391–395.‫ﻣﻛﻣﻼت ﺻﺑﺎر‬
(Opuntia ficus-indica) ‫ﺗﻘﻠل اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ ﻣن اﻹﺟﮭﺎد اﻟﺗﺄﻛﺳدي‬
‫دراﺳﺔ ﻣﻘﺎرﻧﺔ ﻣﻊ ﻓﯾﺗﺎﻣﯾن ج‬:‫ﻓﻲ اﻟﺑﺷر اﻷﺻﺣﺎء‬
Tesoriere, L., Butera, D., Allegra, M., Fazzari,
M.. & Li ea, M.A. 2005a. Distribution of
betalain pigments in red blood cells after con-
sumption of cactus pear fruits and increased
resistance of the cells to ex vivo induced ox-
idative hemolysis in humans. J. Agric. Food
Chem., 53: 1266–1270.‫ﺗوزﯾﻊ أﺻﺑﺎغ ﺑﯾﺗﺎﻟﯾن ﻓﻲ‬
‫ﺧﻼﯾﺎ اﻟدم اﻟﺣﻣراء ﺑﻌد ﺣرق ﻓﺎﻛﮭﺔ اﻟﺻﺑﺎر واﻟﻣﻘﺎوﻣﺔ اﻟﻣﺗزاﯾدة‬
‫ﻟﻠﺧﻼﯾﺎ إﻟﻰ ﺧﺎرج اﻟﺟﺳم اﻟﺣﻲ اﻟﻣﺳﺗﺣﺛﺔ ﺑواﺳطﺔ اﻧﺣﻼل‬
‫اﻷﻛﺳدة ﻓﻲ اﻟﺑﺷر‬.
Tesoriere, L., Fazzari, M., Allegra, M. &
Livrea, M.A. 2005b. Biothiols, taurine, and
lipid-soluble antioxidants in the edible pulp
of Sicilian cactus pear (Opuntia ficus-indica)
fruits and changes of bioactive juice com-
ponents upon industrial processing. J. Agric.
Food Chem., 53: 7851–7855. ،‫ﻣرﻛﺑﺎت اﻟﺑﯾوﺛﯾول‬
‫ وﻣﺿﺎدات اﻷﻛﺳدة اﻟدھﻧﯾﺔ اﻟﻘﺎﺑﻠﺔ ﻟﻠذوﺑﺎن ﻓﻲ ﻟب‬،‫اﻟﺗورﯾن‬
‫( اﻟﺻﺑﺎر اﻟﺻﻘﻠﻲ‬Opuntia ficus-indica) ‫اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ وﺗﻐﯾرات‬
‫ﻣﻛوﻧﺎت اﻟﺧﻼﺻﺔ اﻟﻧﺷطﺔ ﺣﯾوﯾﺎ ً ﺑﻧﺎ ًء ﻋﻠﻰ اﻟﻣﻌﺎﻟﺟﺔ اﻟﺻﻧﺎﻋﯾﺔ‬.
Tessitori, M., Masenga, V. & Marzachì, C.
2006. First report of a phytoplasma associ-
ated with abnormal proliferation of cladodes
in cactus pear (Opuntia ficus-indica) in Italy.
Plant Pathol., 55: 292.‫اﻟﺗﻘرﯾر اﻷول ﻟﻠﻔﯾﺗوﺑﻼزﻣﺎ‬
‫اﻟﻣرﺗﺑطﺔ ﺑﺎﻟﺗﻛﺎﺛر ﻏﯾر اﻟطﺑﯾﻌﻲ ﻟﻠﺳﯾﻘﺎن اﻟورﻗﯾﺔ ﻓﻲ اﻟﺻﺑﺎر‬
(Opuntia ficus-indica ) ‫ﻓﻲ إﯾطﺎﻟﯾﺎ‬.
Testoni, A. & Eccher Zerbini, P. 1990. Con-
servazione del fico d’India in atmosfera nor-
male e controllata. Ann. Ist. Sper. Valorizzazi-
one Tecnol. Prod. Agric., 21: 131–139.
Timpanaro, G., Urso, A., Spampinato, D. &
Foti, V.T. 2015a. Fresh-cut cactus pear market
in Italy: Current scenario and future perspec-
tives. Acta Hortic., 1067: 399–406.‫ﺳوق اﻟﻘطﻊ‬
‫ اﻟﺳﯾﻧﺎرﯾو اﻟﺣﺎﻟﻲ واﻟرؤى‬:‫اﻟﻧﺎﺿﺣﺔ ﻣن اﻟﺻﺑﺎر ﻓﻲ إﯾطﺎﻟﯾﺎ‬
‫اﻟﻣﺳﺗﻘﺑﻠﯾﺔ‬.
Timpanaro, G., Urso, A., Spampinato, D. &
Foti, V.T. 2015b. Cactus pear market in Italy:
Competitiveness and perspectives. In Proceed-
ings of the VIII International Congress on Cac-
tus Pear and Cochineal. Acta Hortic., 1067:
407–415.‫ اﻟﺗﻧﺎﻓﺳﯾﺔ واﻟرؤى‬:‫ﺳوق اﻟﺻﺑﺎر ﻓﻲ إﯾطﺎﻟﯾﺎ‬
‫اﻟﻣﺳﺗﻘﺑﻠﯾﺔ‬.
Tlili, N., Bargougui, A., Elfalleh, W., Triki,
A.. & Nasri, 2011. Phenolic compounds,
protein, lipid content and fatty acids compo-
sitions of cactus seeds. J. Med. Plants Res.,
5(18): 4519–4524.،‫ ﺗرﻛﯾﺑﺎت اﻟﺑروﺗﯾن‬،‫ﻣرﻛﺑﺎت اﻟﻔﯾﻧول‬
‫اﻟﻣﺣﺗوى اﻟﺷﺣﻣﻲ واﻷﺣﻣﺎض اﻟدھﻧﯾﺔ ﻟﺑذور اﻟﺻﺑﺎر‬.
Todisco, S., Tallarico, P. & Gupta, B. 2002.
Mass transfer and polyphenols retention in
the clarification of black tea with ceramic
membranes. Innovative Food Sci. Emerging
Technol., 3: 255–262.‫ﻧﻘل اﻟﻛﺗﻠﺔ واﺣﺗﺟﺎز ﻣرﻛﺑﺎت‬
‫اﻟﺑوﻟﻲ ﻓﯾﻧول ﻓﻲ ﺗﻧﻘﯾﺔ اﻟﺷﺎي اﻷﺳود ﺑواﺳطﺔ أﻏﺷﯾﺔ ﺧزﻓﯾﺔ‬.
Tohá, J. 1999. La tuna como fuente de energía.
Rev. Bioplanet. Santiago, Chile.
Torres Sales, T.A. 2010. Sistemas de producción
de nopal forrajero en Brasil. Rev. Salud Publica
Nutr., 5 [Edición Especial]: 57–69.
Trachtenberg, S. & Mayer, A.M. 1981. Com-
position and properties of Opuntia ficus-
indica mucilage. Phytochem., 20(12): 2665–
2668.‫ﺗرﻛﯾﺑﺎت وﺧواص اﻟﮭﻼم اﻟﻧﺑﺎﺗﻲ ﻟﻠﺻﺑﺎر‬.
Trejo Gonzalez, A., Gabriel Ortiz, G.,
Puebla Perez, A.M., Huizar Contreras,
M.D., Mun-gia Mazariegos, M.R., Mejia
Arreguin, S. & Calva, E. 1996. A purified
extract from prickly pear cactus (Opuntia
filiginosa) con-trols experimentally induced
diabetes in rats. J. Ethnopharmacol., 55:
27–33. ‫( ﻣﺳﺗﺧﻠص ﻧﻘﻲ ﻣن ﺻﺑﺎر‬Opuntia
filiginosa) ‫ﯾﺗﺣﻛم ﻓﻲ ﻣرض اﻟﺳﻛري اﻟﻣﺳﺗﺣث ﺑﺷﻛل‬
‫ﺗﺟرﯾﺑﻲ ﻓﻲ اﻟﻔﺋران‬.
Trentacoste, E.R., Connor, D.J. & Gomez del
Campo, M. 2015. Row orientation: applica-
tions to productivity and design of hedgerows
in horticultural and olive orchards. Sci. Hortic.,
187: 15–29.‫ ﺗطﺑﯾﻘﺎت ﻹﻧﺗﺎﺟﯾﺔ وﺗﺻﻣﯾم‬:‫ﺗوﺟﯾﮫ ﺻﻔﻲ‬
‫ﺻﻔوف اﻟﺣواﺟز ﻓﻲ ﺑﺳﺎﺗﯾن اﻟزﯾﺗون وزراﻋﺔ اﻟﺑﺳﺎﺗﯾن‬.
Tsuda, S., Murakarni, M., Kano, K., Tanigu-
chi, K. & Sasaki, Y.F. 2001. DNA damage in-
duced by red food dyes orally administered to
pregnant and male mice. Toxicol. Sci., 61(1):
92–99.. ‫ ﺗﻠف‬DNA ‫اﻟﻣﺳﺗﺣث ﺑواﺳطﺔ ﺻﺑﻐﺎت اﻟطﻌﺎم اﻟﺗﻲ‬
‫ﯾﺗم إﻋطﺎﺋﮭﺎ ﻋن طرﯾﻖ اﻟﻔم ﻟﻠﻔﺋران اﻟذﻛور واﻟﺣواﻣل‬.
Tudisca, S., Di Trapani, A.M., Sgroi, F. & Tes-
ta, R. 2015. Costs, revenues and income of
Sicilian farms that cultivate cactus pear. Acta
Hortic., 1067: 371–377.‫ ﻋﺎﺋدات ودﺧل‬،‫ﺗﻛﺎﻟﯾف‬
‫اﻟﻣزارع اﻟﺻﻘﻠﯾﺔ اﻟﺗﻲ ﺗزرع ﻧﺑﺎت اﻟﺻﺑﺎر‬
Tukuypaj. 1993. Experiencias en la cría de la
cochinilla del carmín en Cochabamba, Bolivia.
53 pp.
Turpin, H.W. & Gill, G.A. 1928. Versekering
teen droogte: teen-droogte-bestande vo-
ersoorte met spesiale verwysing na turksvy.
Pamphlet No. 36. Department of Agriculture,
Union of South Africa. Pretoria, Government
Printer. 64 pp.
UN-DESA (United Nations Department of
Economic and Social Affairs). 2015. World
population prospects. Key findings and ad-
vance tables (available at https://esa.un.org/
unpd/wpp/publications/files/key_findings_
wpp_2015.pdf).‫ﺗوﻗﻌﺎت ﺑﺷﺄن اﻟﺳﻛﺎن ﻋﻠﻰ ﻣﺳﺗوى اﻟﻌﺎﻟم‬.
University of California Cooperative Exten-
sion. UC Small Farm Program. 1989. Prickly
pear cactus production (available at http://sfp.
ucdavis.edu/pubs/brochures/Pricklypear/).. ‫إﻧﺗﺎج‬
‫ﻧﺑﺎت اﻟﺻﺑﺎر‬
UNSO/UNDP (Office to Combat Desertifi-
cation and Drought/United Nations De-
velopment Programme). 1997. Drought
preparedness and management for western
African countries.‫اﻹﻋداد ﻟﻠﺟﻔﺎف وإدارﺗﮫ ﺑدول ﻏرب‬
‫أﻓرﯾﻘﯾﺎ‬.
Unterpertinger, T. 2006. Commercial cactus
pear production in South Africa: a farmer’s
perspective. Abstract in Proceedings of the
2006 International Cactus Pear Conference,
29–31 March 2006, Bloemfontein, South Af-
rica, p. 5.:‫اﻹﻧﺗﺎج اﻟﺗﺟﺎري ﻟﻧﺑﺎت اﻟﺻﺑﺎر ﻓﻲ ﺟﻧوب أﻓرﯾﻘﯾﺎ‬
‫ﻣن وﺟﮭﺔ ﻧظر اﻟﻣزارع‬.
Uribe, J., Varnero, M.T. & Benavides, C. 1992.
Biomasa de tuna (Opuntia ficus-indica. L. Mill)
como acelerador de la digestión anaeróbica
de guano de bovino. Simiente, 62(1): 14–18.
Valadez Moctezuma, E., Ortiz Vásquez, Q.
& Samah, S. 2014. Molecular based assess-
ment of genetic diversity of xoconostle acces-
sions (Opuntia spp.). Afr. J. Biotechnol., 13:
202–210. ‫اﻟﺗﻘﯾﯾم ﻋﻠﻰ أﺳﺎس ﺟزﯾﺋﻲ ﻟﻠﺗﻧوع اﻟﺟﯾﻧﻲ ﻟﻘدرة‬
‫( اﻟوﺻول إﻟﻰ ﻓﺻﺎﺋل اﻟﺻﺑﺎر‬Opuntia spp)
Valadez Moctezuma, E., Samah, S. & Luna
Paez, A. 2015. Genetic diversity of Opuntia
spp. varieties assessed by classical marker
tools (RAPD and ISSR). Plant Syst. Evol., 301:
737–747.‫ اﻟﺗﻧوع اﻟﺟﯾﻧﻲ ﻟـ‬Opuntia spp. ‫ﺗم ﺗﻘﯾﯾم‬
‫( اﻷﺷﻛﺎل اﻟﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ﺑواﺳطﺔ أدوات اﻟﺗرﻗﯾم ﻓﺎﺋﻘﺔ اﻟﺟدوى‬RAPD
‫ و‬ISSR).
226
Valdez Cepeda, R.D., Blanco Macías, F.,
Magallanes Quintanar, R., Vázquez Alva-
rado, R.E. & Reveles Hernández, M. 2009.
Avances en la nutrición del nopal en México.
Rev. Salud Publica Nutr., 5 [Edición Especial]:
1–14.
Valdez Cepeda, R.D., Blanco Macias, F.,
Magallanes Quintanar, R., Vasquez Alva-
rado, R. & Mendez Gallegos, S. de Jesus.
2013. Fruit weight and number of fruits per
cladode depend on fruiting cladode fresh
and dry weight in Opuntia ficus-indica (L.)
Miller variety ‘Rojo pelon’. Sci. Hortic., 161:
165–169.. ‫وزن اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ وﻋدد اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ ﺑﻛل ﺳﺎق ورﻗﻲ ﺣﺳب‬
‫اﻟوزن ﻓﻲ اﻟﺣﺎﻟﺔ اﻟﺟﺎﻓﺔ واﻟطﺎزﺟﺔ ﻟﻠﺳﺎق اﻟورﻗﻲ اﻟﻣﻧﺗﺞ ﻟﻠﻔﺎﻛﮭﺔ‬
‫ﻓﻲ ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica (L.) Miller‫ ﻓﺻﯾﻠﺔ‬Rojo
pelon ".
Van Dam, A. & May, B. 2012. A new species of
Dactylopius Costa (Dactylopius gracilipilus sp.
Nov.) (Hemiptera: Coccoidea: Dactylopiidae)
from the Chihuahuan Desert, Texas, U.S.A.
Zootaxa, 3573: 33–39.‫ﻓﺻﺎﺋل ﺟدﯾدة ﻣن اﻟدودة‬
‫ اﻟﻘرﻣزﯾﺔ‬Costa (Dactylopius gracilipilus sp.Nov)
(‫ ﻧﺻﻔﯾﺎت‬: ‫ ﺣﺷرة ﻗﺷرﯾﺔ‬:‫رﺗﺑﺔ اﻟﺣﺷرات ﻧﺻﻔﯾﺔ اﻷﺟﻧﺣﺔ‬
‫ اﻟوﻻﯾﺎت اﻟﻣﺗﺣدة‬،‫ ﺗﻛﺳﺎس‬،‫اﻷﺟﻧﺣﺔ( ﻣن ﺻﺣراء ﺷﯾﮭﯾواھﯾوان‬
‫اﻷﻣرﯾﻛﯾﺔ‬
Van Dam, A., Portillo, L., Jeri, A. & May, B.
2015. Range wide phylogeography of Dac-
tylopius coccus (Hemiptera: Dactylopiidae).
Ann. Entomol. Soc. Am., 108: 299–310.‫ﺟﻐراﻓﯾﺎ‬
‫اﻷﻋراق واﺳﻌﺔ اﻟﻧطﺎق ﻣن اﻟدودة اﻟﻘرﻣزﯾﺔ )رﺗﺑﺔ اﻟﺣﺷرات‬
‫ ﻧﺻﻔﯾﺎت اﻷﺟﻧﺣﺔ‬:‫)ﻧﺻﻔﯾﺔ اﻷﺟﻧﺣﺔ‬.
Van Der Merwe, L.L., Wessels, A.B. & Ferreira,
D.. 1997. Supplementary irrigation for spine-
less cactus pear. Acta Hortic., 438: 77–82.‫اﻟري‬
‫اﻟﺗﻛﻣﯾﻠﻲ ﻟﺻﺑﺎر اﻟﻼﻓﻘﺎري‬
Vardi, A., Levin, I. & Carmi, N. 2008. Induc-
tion of seedlessness in Citrus: from classical
techniques to emerging biotechnological
approaches. J. Am. Soc. Hortic. Sci., 133(1):
117–126.‫ ﺣث اﻧﻌدام اﻟﺑذورﻓﻲ‬Citrus: ‫ﻣن اﻟﺗﻘﻧﯾﺎت ﻓﺎﺋﻘﺔ‬
‫اﻟﺟودة ﻟﺑزوغ اﻟﻣﻧﺎھﺞ اﻟﺗﻘﻧﯾﺔ اﻟﺣﯾوﯾﺔ‬.
Vargas, G. & Flores, V. 1986. Frecuencia de
oviposición de la “cochinilla del carmín” Dac-
tylopius coccus Costa en condiciones de lab-
oratorio. En Resúmenes del Primer Congreso
Nacional de Tuna y Cochinilla, Ayacucho,
Peru, pp. 40–41
Varnero, M.T. 1991. Manual de reciclaje
orgánico y biogás. Santiago, Chile, Ministe-
rio de Agricultura (FIA), Universidad de Chile,
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales. 48
pp.
Varnero, M.T. 2001. Sistemas de reciclaje de
residuos sólidos orgánicos: biodigestores.
Rev. Chile Agric., 26(250): 132–135.
Varnero, M.T. & Arellano, J. 1991. Aprove-
chamiento racional de desechos orgánicos.
Informe Técnico. Santiago, Chile, Ministerio
de Agricultura (FIA), Universidad de Chile,
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales.
98 pp.
Varnero, M.T. & García de Cortázar, V. 1998.
Energy and biofertilizer production: alterna-
tive uses for pruning-waste of cactus-pear
(Opuntia ficus-indica L. Mill). In Proceedings
of the International Symposium on Cactus
Pear and Nopalitos Processing and Uses, 24–
26 September 1998, Santiago, Chile, pp. 96–
102. Faculty of Agrarian and Forest Sciences,
University of Chile, CactusNet.‫اﻧﺗﺎج اﻟطﺎﻗﺔ‬
‫ اﺳﺗﺧداﻣﺎت ﺑدﯾﻠﺔ ﻟﺣرق ﻣﺧﻠﻔﺎت ﺻﺑﺎر‬:‫واﻟﺗﺧﺻﯾب اﻟﺣﯾوي‬
(Opuntia ficus-indica L. Mill).
Varnero, M.T. & García de Cortázar, V. 2006.
Producción de bioenergía y fertilizantes a par-
tir de los nopales. In C. Sáenz, ed. Utilización
agroindustrial del nopal, pp. 113–120. Bo-
letín de Servicios Agrícolas de la FAO No. 162.
Rome, FAO.
Varnero, M.T & García de Cortázar, V. 2013.
Production of bioenergy and fertilizers from
cactus cladodes. In C. Sáenz, ed. Agro-indus-
trial utilization of cactus pear, pp.103–109.
Rural Infrastructure and Agro-Industries Divi-
sion. Rome, FAO. 150 pp.. ‫اﻧﺗﺎج اﻟطﺎﻗﺔ واﻟﻣﺧﺻﺑﺎت‬
‫اﻟﺣﯾوﯾﺔ ﻣن اﻟﺳﯾﻘﺎن اﻟورﻗﯾﺔ ﻟﻠﺻﺑﺎر‬
Varnero, M.T. & López, X. 1996. Efecto del
tamaño y edad de cladodios de tuna en la
fermentación metanogénica de guano de bo-
vino. Boletín No. 11, Sociedad Chilena de la
Ciencia del Suelo, pp. 80–89.
 227
Varnero, M.T., Uribe, J.M. & López, X. 1992.
Factibilidad de una biodigestión anaeróbica
con mezclas de guano caprino y cladodios
de tuna (Opuntia ficus-indica. L. Mill). Terra
Aridae, 11: 166–172.
Varvaro, L., Granata, G. & Balestra, G.M.
1993. Severe Erwinia caused damage on
Opuntia ficus-indica in Italy. J. Phytopathol.,
138: 325–330.Erwinia ‫ﻓﻲ ﺷﻛﻠﮭﺎ اﻟﺣﺎد اﻟﻣﺗﺳﺑﺑﺔ ﻓﻲ ﺗﻠف‬
‫ﻧﺑﺎت اﻟﺻﺑﺎر ﻓﻲ إﯾطﺎﻟﯾﺎ‬.
Vasconcelos, A.G.V, de Lira, M.A., Cavalcan-
ti, V.L.B., dos Santos, M.V.F. & Willadino,
L. 2009. Selection of pickly-pear clones resist-
ant to carmine cochineal Dactylopius sp. Rev.
Bras. Zootec., 38(5): 827–831.2009 ‫اﻧﺗﻘﺎء ﻧﺳﺎﺋل‬
‫اﻟﺻﺑﺎر اﻟﻣﻘﺎوﻣﺔ ﻛﺎرﻣﺎﯾن اﻟدودة اﻟﻘرﻣزﯾﺔ ﻣن ﻓﺻﯾﻠﺔ‬
‫ اﻟﻧﺻﻔﯾﺎت‬sp. Rev.
Vasquez Alvarado, R.E., Olivares Saenz, E.,
Zavala Garcia, F. & Valdez Cepeda, R.D.
2006. Utilisation of manure and fertilisers to
improve the productivity of cactus pear. Acta
Hortic., 728: 151–158.‫اﺳﺗﺧدام اﻟزﺑل واﻟﻣﺧﺻﺑﺎت‬
‫ﻟﺗﺣﺳﯾن إﻧﺗﺎﺟﯾﺔ ﻧﺑﺎت اﻟﺻﺑﺎر‬
Vásquez Alvarado, R., Valdez Cepeda, R.D.
& Blanco Macías, F. 2009. Riego y ferti-
lización del nopal verdura. Rev. Salud Publica
Nutr., 2[Edición Especial]: 19–35.
Vásquez Méndez, R., Ventura Ramos, E.,
Oleschko, K., Hernández Sandoval, L.
& Domínguez Cortázar, M.A. 2011. Soil
erosion processes in semiarid areas: The im-
portance of native vegetation. In Soil erosion
studies. InTech. 332 pp.‫ﻋﻣﻠﯾﺎت ﺗﻌرﯾﺔ اﻟﺗرﺑﺔ ﻓﻲ‬
‫ ﻓﻲ‬.‫أھﻣﯾﺔ اﻟزراﻋﺔ اﻟﻣﺣﻠﯾﺔ ﻟﻠﺧﺿروات‬:‫اﻟﻣﻧﺎطﻖ ﺷﺑﮫ اﻟﻘﺎﺣﻠﺔ‬
‫دراﺳﺎت ﺗﻌرﯾﺔ اﻟﺗرﺑﺔ‬
Veras, R.M.L., De Andrade Ferreira, M.,
Ramos De Carvalho, F.F. & Chaves Véras,
A.S. 2002. Farelo de Palma Forrageira (Opun-
tia ficus-indica Mill) em Substituição ao Milho.
1. Digestibilidade Aparente de Nutrientes.
Rev. Bras. Zootec., 31(3): 1302–1306.
Veras, R.M.L., De Andrade Ferreira, M., De
Araújo Cavalcanti, C.V., Chaves Véras,
A.S., Ramos De Carvalho, F.F., Arruda Dos
Santos, G.R., Souza Alves, K. & De Souto
Maior Jr., R.J. 2005. Substituição do Milho
por Farelo de Palma Forrageira em Dietas de
Ovinos em Crescimento Desempenho. Rev.
Bras. Zootec., 34(1): 249–256.
Vergara, C., Saavedra, J., Sáenz, C., García,
P. & Robert, P. 2014. Microencapsulation of
pulp and ultrafiltered cactus pear (Opuntia
ficus-indica) extracts and betanin stability dur-
ing storage. Food Chem., 157: 246–251.‫اﻟﻛﺑﺳﻠﺔ‬
‫( اﻟدﻗﯾﻘﺔ ﻟﺧﻼﺻﺎت اﻟﻠب و ﻧﺑﺎت اﻟﺻﺑﺎر ﻓﺎﺋﻖ اﻟﺗﻧﻘﯾﺔ‬Opuntia
ficus-indica) ‫واﺳﺗﻘرار اﻟﺑﯾﺗﺎﻧﯾن أﺛﻧﺎء اﻟﺗﺧزﯾن‬.
Vessels, H.K., Bundy, C.S. & McPherson, J.E.
2013. Life history and laboratory rearing of
Narnia femorata (Hemiptera: Heteroptera:
Coreidae) with descriptions of immature
stag-es. Ann. Entomol. Soc. Am., 106(5):
575–585.‫ ﻣﺗﺟﺎﻧﺳﺎ‬:‫رﺗﺑﺔ اﻟﺣﺷرات ﻧﺻﻔﯾﺔ اﻷﺟﻧﺣﺔ‬
‫ ﻧﺻﻔﯾﺎت اﻷﺟﻧﺣﺔ ﻣﻊ وﺻف أطوار اﻟﻧﺿﺞ‬: ‫اﻷﺟﻧﺣﺔ‬.
Vieira, E. 1996. Elementary food science. Fourth
Edition. B.V. Hathorne, Massachusetts, USA,
Springer-Science, Business Media.‫ﻋﻠم اﻟﺗﻐذﯾﺔ‬
‫ اﻟطﺑﻌﺔ اﻟراﺑﻌﺔ‬.‫اﻷوﻟﯾﺔ‬.
Vigueras, A.L. & Portillo, L. 2014. Control de
cochinilla Silvestre y Cría de Grana Cochinilla.
Consejo Estatal de Ciencia y Tecnología del
Estado de Jalisco. 66 pp.
Vigueras, A.L., Portillo, L. & Flores, V.I. 1993.
Influencia de los macro y microelementos apli-
cados a cladodios de Opuntia ficus-indica sobre
el desarrollo de la cochinilla. Quepo, 7: 81–91.
Volchansky, C.R., Hoffmann, J.H. & Zimmer-
mann, H.G. 1999. Host-plant affinities of two
biotypes of Dactylopius opuntiae (Homoptera:
Dactylopiidae) enhanced prospects for biolog-
ical control of Opuntia stricta (Cactaceae) in
South Africa. J. Appl. Ecol., 36: 85–91.‫أﻟﻔﺎت‬
‫اﻟﻌﺎﺋل اﻟﻧﺑﺎﺗﻲ ﻟﻧوﻋﯾن ﺣﯾوﯾﯾن ﻣن اﻟﺣﺷرة اﻟﻘﺷرﯾﺔ اﻟﻘرﻣزﯾﺔ ﻋﻠﻰ‬
‫ اﻟوﻋﻔﯾﺎت( ﻣﻧظورات ﻣﻌززة‬:‫اﻟﺻﺑﺎر )ﻣﺗﺷﺎﺑﮭﺎت اﻷﺟﻧﺣﺔ‬
‫ﻟﻠﺗﺣﻛم اﻟﺑﯾوﻟوﺟﻲ ﻓﻲ اﻟﺻﺑﺎر اﻷرﺟواﻧﻲ ﻓﻲ ﺟﻧوب أﻓؤﯾﻘﯾﺎ‬.
Walkington, D.L. 1968. The taxonomic histo-
ry of southern California Prickly Pears.Cact.
Succ. J. (Los Angeles), 40: 186–192. ‫اﻟﺗﺎرﯾﺦ‬
‫اﻟﺗﺻﻧﯾﻔﻲ ﻟﻠﺻﺑﺎر ﺑﺟﻧوب ﻛﺎﻟﯾﻔورﻧﯾﺎ‬
Walters, M., Figueiredo, E., Crouch, N.R.,
Winter, P.J.D., Smith, G.F., Zimmermann,
H.G. & Mashope, B.K. 2011. Naturalised
and invasive succulents of southern Africa.
Abc Taxa, 11 (available at
www.abctaxa.be).‫اﻟﻌﺻﺎرات اﻟﻣﺗﻌﺎدﻟﺔ واﻻﺟﺗﯾﺎﺣﯾﺔ‬
‫ﺑﺟﻧوب أﻓرﯾﻘﯾﺎ‬.
Walther, G.R., Post, E., Convey, P., Menzel,
A., Parmesan, C., Beebee, T.J.C., Fromen-
tin, J.M., Hoegh Guldberg, O. & Bairlein, F.
2002. Ecological responses to recent climate
change. Nature, 416: 389–395.
‫اﻻﺳﺗﺟﺎﺑﺎت اﻟﺑﯾﺋﯾﺔ ﻟﻠﺗﻐﯾرات اﻟﻣﻧﺎﺧﯾﺔ اﻟﺣدﯾﺛﺔ‬
Wang, N. & Nobel, P.S. 1996. Doubling the
CO2 concentration enhances the activity of
carbohydrate-metabolism enzymes, source
carbohydrate production, photoassimilate
transport, and sink strength for Opuntia fi-cus-
indica. Plant Physiol., 110: 893–902. ‫ﯾُﻌزز إﻗران‬
‫ ﺗرﻛﯾز‬CO2 ‫ إﻧﺗﺎج‬،‫ﻣن ﻧﺷﺎط إﻧزﯾﻣﺎت اﻟﺗﺄﯾض ﺑﺎﻟﻛرﺑوھﯾدرات‬
‫ ﺷدة ﺣوض اﻟﻐﺳل‬،‫ اﻟﻧﻘل اﻟﻣﺎﺋل ﻟﻠﺿوء‬،‫اﻟﻛرﺑوھﯾدرات ﺑﺎﻟﻣﺻدر‬
‫( اﻟﺧﺎص ﺑـ ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica).
Wang, X., Felker, P. & Paterson, A. 1997.
En-vironmental influences on cactus pear
fruit yield, quality and cold hardiness and
develop-ment of hybrids with improved
cold hardiness. J. Prof. Assoc. Cactus Dev.,
2: 48–59.، ‫اﻟﺗﺄﺛﯾرات اﻟﺑﯾﺋﯾﺔ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺗﺞ ﻓﺎﻛﮭﺔ اﻟﺻﺑﺎر‬
‫وﺟودﺗﮫ واﻟﺗﺻﻠب ﻋﻠﻰ اﻟﺑﺎرد وﺗطوﯾر اﻟﮭﺟﺎﺋن ﺑﺎﻟﺗﺻﻠب‬
‫اﻟﻣﺣﺳن ﻋﻠﻰ اﻟﺑﺎرد‬.
Wang, X., Felker, P., Burrow, M.D. & Pater-
son, A.H. 1998. Comparison of RAPD marker
patterns to morphological and physiological
data in the classification of Opuntia acces-
sions. J. Prof. Assoc. Cactus Dev., 3: 3–
14.‫ ﻣﻘﺎرﻧﺔ اﻷﻧﻣﺎط اﻟﻣرﻗﻣﺔ ﻟـ‬RAPD ‫ﺑﺎﻟﺑﯾﺎﻧﺎت اﻟﺷﻛﻠﯾﺔ‬
‫واﻟﻔﺳﯾوﻟوﺟﯾﺔ ﻓﻲ ﺗﺻﻧﯾف ﻗدرة اﻟوﺻول إﻟﻰ ﻓﺻﺎﺋل اﻟﺻﺑﺎر‬.
Wang, X., Felker, P., Burrow, M.D. & Pater-
son, A.H. 1999. Comparison of RAPD marker
patterns to morphological and physiological
data in the classification of Opuntia acces-
sions. J. Prof. Assoc. Cactus Dev., 3: 3–
15.‫ ﻣﻘﺎرﻧﺔ اﻷﻧﻣﺎط اﻟﻣرﻗﻣﺔ ﻟـ‬RAPD ‫ﺑﺎﻟﺑﯾﺎﻧﺎت اﻟﺷﻛﻠﯾﺔ‬
‫واﻟﻔﺳﯾوﻟوﺟﯾﺔ ﻓﻲ ﺗﺻﻧﯾف ﻗدرة اﻟوﺻول إﻟﻰ ﻓﺻﺎﺋل اﻟﺻﺑﺎر‬.
Weedin, J.F. & Powell, A.M. 1978. Chromo-
some numbers in Chihuahuan desert Cac-
taceae. Trans-Pecos Texas. Am.. J. Bot., 65:
531–537. ‫أﻋداد اﻟﻛروﻣوزوم ﻓﻲ ﺻﺑﺎر ﺻﺣراء ﺷﯾواوﯾﺔ‬.
Weiss, J., Nerd, A. & Mizrahi, Y. 1993a. Veg-
etative parthenocarpy in the cactus pear
(Opuntia ficus-indica (L.) Mill.) Ann. Bot., 72(6):
521–526.‫( اﻹﺛﻣﺎر اﻟﺑﻛري ﻓﻲ ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-
indica (L.) Mill)
Weiss, Y., Edelman, S. & Fahle, M. 1993b.
Models of perceptual learning in vernier hy-
peracuity. Neural Comput., 5: 695–718.‫ﻧﻣﺎذج‬
‫اﻟﺗﻌﻠﯾم اﻟﻣﻧظوري ﻓﻲ اﻟﺣدة اﻟﻔﺎﺋﻘﺔ ﻟﻠورﻧﯾﺔ‬.
Wessels, A.B. 1988a. Spineless prickly pears.
Johannesburg, South Africa, Perksor. 61 pp.‫ﺻﺑﺎر‬
‫اﻟﻼﻓﻘﺎري‬.
Wessels, A.B. 1988b. Snoei, vruguitdunning,
vrugontwikkeling en vrugkwaliteit van dor-
inglose turksvye. In Proceedings of the First
National Symposium on Fruit Production of
Spineless Prickly Pears, 2–4 February 1988,
University of Pretoria, South Africa, pp. 12–
20.
Wessels, A.B. 1988c. Geografiese verspreiding
van die doringlose turksvy Opuntia ficus-ind-
ica Mill. In Proceedings of the First National
Symposium on Fruit Production of Spineless
Prickly Pears, 2–4 February 1988, University of
Pretoria, South Africa, pp. 1–6.
Wessels, A.B. 1988d. Kritiese evaluering van
‘n aantal doringlose turksvukultivars. In Pro-
ceedings of the First National Symposium on
Fruit Production of Spineless Prickly Pears, 2–4
February 1988, University of Pretoria, South
Africa, pp. 21–24.
Wessels, A.B. 1989. Morfogenese en potensiaal
van die turksvyvrug (Opuntia ficus-indica (L.)
Mill.). Pretoria, South Africa, Department of
Horticulture, University of Pretoria (DSc the-
sis). 248 pp.
Wessels, A.B. 1992a. Turksvye vir die mark (1):
klimaat en kultivars. Landbouweekblad, 4
Sept.: 40–41.
Wessels, A.B. 1992b. Turksvye vir die mark (4):
Pluk, hantering en verpakking. Landbouweek-
blad, 25 Sept.: 34–37.
Wessels, A.B. & Swart, E. 1990. Morphogen-
esis of the reproductive bud and fruit of the
prickly pear (Opuntia ficus-indica (L. Mill. cv
Morado). Acta Hortic., 275: 245–253.‫اﻟﺗوﻟﯾد‬
‫( اﻟﺷﻛﻠﻲ ﻟﺑراﻋم إﻋﺎدة اﻹﻧﺗﺎج وﻓﺎﻛﮭﺔ اﻟﺻﺑﺎر‬Opuntia
ficus-indica (L. Mill. cv Morado).
Wessels, A.B., Van Der Merwe, L.L. & Du
Plessis, H. 1997. Yield variation in clonal-
ly propagated Opuntia ficus-indica ( L.) Mill.
plants when terminal cladodes are used. Acta
Hortic., 438: 73–76. ‫( ﺗﻧوع اﻟﻧﺎﺗﺞ ﻓﻲ اﻟﺻﺑﺎر‬L.) ‫ﻣﯾل‬
‫اﻟذي ﺗم ﻧﺷره ﺑﺷﻛل ﻧﺳﺎﺋﻠﻲ‬.
White Dove Farm. 2015. The living cactus
fence: Botanical name: Opuntia violacea san-
ta rita. Common name: Blue Opuntia (availa-
ble at http://www.whitedovesfarmfresh.com/
Cactus-Fencing-Opunita-and-Prickly-Pear-
Ce-reus-White-Dove-Farm.html).‫اﻟﺻﺑﺎر‬ ‫ﺣﺎﺋل‬
‫ اﻻﺳم اﻟﻧﺑﺎﺗﻲ‬:‫اﻟﺣﻲ‬: Opuntia violacea santa
rita . ‫ ﺻﺑﺎرة اﻟﻘﺑﺔ اﻟزرﻗﺎء‬:‫اﻻﺳم اﻟﺷﺎﺋﻊ‬
Wiese, J., McPherson, S., Odden, M.C. & Shli-
pak, M.G. 2004. Effect of Opuntia ficus-in-
dica on symptoms of the alcohol hangover.
Arch. Intern. Med., 164: 1334–1340.‫ﺗﺄﺛﯾر‬
‫اﻟﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-in-dica ‫ﻋﻠﻰ أﻋراض ﺻداع‬
‫اﻟﻛﺣول‬.
Winckler, G. 2002. The CCD as a strategic
framework for natural resource management
in dry zones - Mainstreaming the CCD, and
synergies between the conventions. Proceed-
ings of the 12th ISCO Conference, Volume IV,
26–31 May 2002, Beijing, China. 651 pp.‫اﻟـ‬
CCD ‫ﻛﺈطﺎر ﻋﻣل اﺳﺗراﺗﯾﺟﻲ ﻹدارة اﻟﻣوارد اﻟطﺑﯾﻌﯾﺔ ﻓﻲ‬
‫اﻟﻣﻧﺎطﻖ اﻟﺟﺎﻓﺔ‬
Winston, R.L., Schwarzländer, M., Hinz, H.L.,
Day, M.D., Cock, M.J.W. & Julien, M., eds.
2014. Biological control of weeds: A world
catalogue of agents and their target weeds.
5th Edition. Morgantown, West Virginia,
USDA Forest Service, Forest Health Technolo-gy
Enterprise Team. 838 pp.:‫اﻟﺗﺣﻛم اﻟﺣﯾوي ﻓﻲ ﺣﺷﺎﺋش‬
‫ﻛﺗﺎﻟوج ﻋﺎﻟﻣﻲ ﺑﺎﻟﻌواﻣل وﻣﺎ ﺗﺳﺗﮭدﻓﮭﺎ ﻣن ﺣﺷﺎﺋش‬.
Wolfram, R.M., Kritz, H., Efthimiou, Y.,
Stomatopoulos, J. & Sinzinger, H. 2002.
Effect of prickly pear (Opuntia robusta) on
glucose- and lipid-metabolism in non-diabet-
ics with hyperli pidemia-a pilot study. Wien.
Klin. Wochenschr., 114: 840–846.‫ﺗﺄﺛﯾر ﺻﺑﺎر‬
(Opuntia robusta) ‫ﻋﻠﻰ ﺗﺄﯾض اﻟﺷﺣوم واﻟﺟﻠوﻛوز ﻓﻲ ﻣن‬
‫ﻻ ﯾُﻌﺎﻧون ﻣن ﻣرﺿﻰ اﻟﺳﻛري وﯾﻌﺎﻧون ﻣن ﻓرط ﺷﺣﻣﯾﺎت اﻟدم‬
Wolfram, R.M., Budinsky, A., Efthimiou, Y.,
Stomatopoulos, J., Oguogho, A. & Sin-
zinger, H. 2003. Daily prickly pear consump-
tion improves platelet function. PLEFA, 69:
61–66.‫ﯾﺣﺳن اﺳﺗﮭﻼك اﻟﺻﺑﺎر ﻣن وظﯾﻔﺔ اﻟﺻﻔﯾﺣﺎت‬.
Wolstenholme, B.N. 1977. A simple climatic
classification for tropical and sub-tropical ar-
eas and fruits in South Africa. Crop Prod., 6:
35–39.‫ﺗﺻﻧﯾف ﻣﻧﺎﺧﻲ ﺑﺳﯾط ﻟﻠﻣﻧﺎطﻖ اﻻﺳﺗواﺋﯾﺔ واﻷﻗل ﻣن‬
‫اﻻﺳﺗواﺋﯾﺔ واﻟﻔواﻛﮫ ﻓﻲ ﺟﻧوب أﻓرﯾﻘﯾﺎ‬.
Wright, N. 1963. A thousand years of cochineal.
A lost but traditional Mexican industry on its
way back. Am. Dyest. Rep., 52: 53–62.‫أﻻﻻف‬
‫ ﺻﻧﺎﻋﺔ ﻣﻔﻘودة ﻟﻛﻧﮭﺎ ﺗﻘﻠﯾدﯾﺔ ﻓﻲ ﺳﺑﯾﻠﮭﺎ‬.‫اﻷﻋوام ﻣن اﻟﻘرﻣزﯾﺎت‬
‫ﻟﻠﻌودة‬.
Wu, L.C., Hsu, H.W., Chen, Y.C., Chiu, C.C.,
Lin, Y.I. & Ho, J.A. 2006. Antioxidant and
antiproliferative activities of red pitaya. Food
Chem. 95: 319–327.‫اﻷﻧﺷطﺔ اﻟﻣﺿﺎدة ﻟﻸﻛﺳدة واﻟﻣﺿﺎد‬
‫ﻟﻠﺗﻛﺎﺛر ﻟﻔﺎﻛﮭﺔ اﻟﺻﺎﺑر اﻷﺣﻣر‬.
Yahia, E.M. & Mondragón, J.C. 2011. Nutri-
tional components and anti-oxidant
capacity of ten cultivars and lines of cactus
pear fruit (Opuntia spp.). Food Res. Int., 44:
2311–2318. ‫اﻟﻣﻛوﻧﺎت اﻟﻐذاﺋﯾﺔ واﻟﻘدرة اﻟﻣﺿﺎدة ﻟﻸﻛﺳدة‬
‫ﻟﻌﺷرات اﻟﻣﺳﺗﻧﺑﺗﺎت اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ وﺳﻼﻻت ﻓﺎﻛﮭﺔ اﻟﺻﺑﺎر )ﻧوع‬
Opuntia).
Yahia, E.M. & Sàenz, C. 2011. Cactus pear
(Opuntia species). In E.M. Yahia, ed. Posthar-
vest biology and technology of tropical and
subtropical fruits, Vol. 2, pp. 290–329. Cam-
bridge, UK, Woodhead Publishing.‫ﻧﺑﺎت اﻟﺻﺑﺎر‬
‫ )ﻧوع‬Opuntia)

Yahia, E.M., Ornelas, J. de J. & Anaya, A.
2009. Extraction and chemical charactersitics
of mucilage from mesquite, Aloe vera, mag-
uey and prickly pear cactus cladodes (nopal)
and evaluation of its prebiotic effect on the
growth of 2 probiotic bacteria. Acta Hortic.,
841: 625–628.‫اﻟﺳﻣﺎت اﻻﺳﺗﺧﻼﺻﯾﺔ واﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺔ اﻟﺻﻣﻐﯾﺔ‬
‫ أﻏﺎف‬،‫ أوراق ﻓﯾرا‬،‫اﻟﺳﺎﺋﻠﺔ ﻣن ﺳﯾﻘﺎن ورﻗﯾﺔ ﻣن اﻟﻣﺳﻛﯾت‬
‫ ﻣن‬2 ‫أﻣرﯾﻛﻲ و اﻟﺻﺑﺎر )ﻧوﺑﺎل( وﺗﺄﺛﯾره اﻷوﻟﻲ ﺣﯾوﯾﺎ ً ﻋﻠﻰ ﻧﻣو‬
ً ‫اﻟﺑﻛﺗﯾرﯾﺎ اﻟﻣﻌززة ﺣﯾوﯾﺎ‬.
Yáñez Fernández, J., Salazar Montoya, J.A.,
Chaires Martínez, L., Jiménez Hernández,
J., Márquez Robles, M. & Ramos Ramírez,
E.G. 2002. Aplicaciones biotecnológicas de
la microencapsulación. Avance y Perspectiva,
21: 313–319.
Yang, N., Zhao, M., Zhu, B., Yang, B., Chen,
C., Cui, C. & Jiang, Y. 2008. Anti-diabetic
effects of polysaccharides from Opuntia mon-
acantha cladode in normal and streptozoto-
cin-induced diabetic rats. Innovative Food Sci.
Emerging Technol., 9: 570–574.‫ﺗﺄﺛﯾرات ﻣﺿﺎدة‬
‫ ﻟﻠﺳﻛري ﻟﻠﺑوﻟﻲ ﺳﻛﺎرﯾدات ﻣن ﺳﺎق ﻧﺑﺎﺗﯾﺔ ﻣن‬Opuntia
monacantha ‫ﻓﻲ ﺟرذان ﻣﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﺳﻛري طﺑﯾﻌﯾﺔ وﻣﺳﺗﺣﺛﺔ‬
‫ﺑﺳﺗرﯾﺑﺗوزوﺗوﺳﯾن‬.
Zeeman, D.Z. 2005. Evaluation of sun-dried
Opuntia ficus-indica v ar. A lgerian c ladodes i n
sheep diets. Bloemfontein, South Africa, Univer-
sity of the Free State (MSc dissertation).‫ﺗﻘﯾﯾم اﻟﺳﯾﻘﺎت‬
‫ اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ ﻣن ﻧﺑﺎت‬Opuntia ficus-indica var. Algerian
‫اﻟﻣﺟﻔف ﺑﺎﻟﺷﻣس‬.
Zegbe Dominguez, J.A. & Mena Covarrubi-
as, J.M. 2006. Modificacion de la fl oracion,
maduracion y epoca de cosecha del nopal
tunero (Opuntia spp.). Folleto Cientifico No.
8. Zacatecas, Mexico, INIFAP.
Zegbe Dominguez, J.A. & Mena Covarrubias,
J. 2009. Flower bud thinning in ‘Rojo Liso’ cac-
tus pear. J. Hortic. Sci. Biotechnol., 84: 595–
598. ‫ " ﺗرﻗﯾﻖ ﺑرﻋم اﻟزھرة ﻓﻲ اﻟﺻﺑﺎر ﻣن ﻧوع‬Rojo Liso".
Zegbe Dominguez, J.A. & Mena Covarrubi-
as, J. 2010a. Two reproductive bud thinning
alternatives for cactus pear. HortTechnol., 20:
202–205.‫اﺛﻧﯾن ﻣن ﺑداﺋل ﺗرﻗﯾﻖ اﻟﺑرﻋم اﻹﻧﺗﺎﺟﻲ ﻟﻠﺻﺑﺎر‬.
Zegbe Dominguez, J.A. & Mena Covarrubias,
J. 2010b. Postharvest changes in weight loss
and quality of cactus pear undergoing repro-
ductive bud thinning. J. Prof. Assoc. Cactus
Dev., 12: 1–11.‫اﻟﺗﻐﯾﯾرات ﺑﻌد اﻟﺣﺻﺎد ﻓﻲ ﻓﻘد اﻟوزن‬
‫وﺟودة اﻟﺻﺑﺎر اﻟﺧﺎﺿﻊ ﻟﺗرﻗﯾﻖ اﻟﺑرﻋم اﻹﻧﺗﺎﺟﻲ‬.
228
Zegbe Dominguez, J.A., Serna Perez, A. & Zoghlami, N., Chrita, I., Bouamama, B., Gar-
Mena Covarrubias, J. 2014. Mineral nutri- gouri, M., Zemni, H., Ghorbel, A. & Mli-
tion enhances yield and affects fruit quality ki, A. 2007. Molecular based assessment of
of ‘Cristalina’ cactus pear. Sci. Hortic., 167: genetic diversity within Barbary fig (Opuntia
63–70. ‫ﺗﻌزز اﻟﺗﻐذﯾﺔ اﻟﻣﻌدﻧﯾﺔ ﻣن اﻟﻧﺎﺗﺞ وﺗؤﺛر ﻓﻲ ﺟودة‬ ficus-indica (L.) Mill.) in Tunisia. Sci. Hortic.,
‫"اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ ﻣن اﻟﺻﺑﺎر ﻣن ﻧوع "ﻛرﯾﺳﺗﺎﻟﯾﻧﺎ‬. 113: 134–141. ‫ﺗﻘﯾﯾم ﻋﻠﻰ اﻷﺳﺎس اﻟﺟزﯾﺋﻲ ﻟﻠﺗﻧوع اﻟوراﺛﻲ‬
‫( داﺧل ﺻﺑﺎر‬Opuntia ficus-indica (L.) Mill.) ‫ﻓﻲ‬
Zegbe Dominguez, J.A., Serna Perez, A. ‫ﺗوﻧس‬.
& Mena Covarrubias, J. 2015. Irrigation
enhances postharvest performance of ‘Cris- Zou D.M., Brewer, M., Garcia, F., Feugang,
talina’ cactus pear fruit. Acta Hortic., 1067: J.M., Wang, J., Zang, R., Liu, H. & Zou, C.P.
417–422.‫ﯾﻌزز اﻟري ﻣن اﻷداء ﺑﻌد اﻟﺣﺻﺎد ﻟﻠﻔﺎﻛﮭﺔ ﻣن‬ 2005. Cactus pear – a natural product in can-
‫"اﻟﺻﺑﺎر ﻣن ﻧوع "ﻛرﯾﺳﺗﺎﻟﯾﻧﺎ‬. cer chemoprevention. Nutr. J., 4: 25–29.‫اﻟﺻﺑﺎر‬
‫ﻣﻧﺗﺞ طﺑﯾﻌﻲ ﻓﻲ اﻟوﻗﺎﯾﺔ اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺔ ﻣن اﻟﺳرطﺎن‬.
Zemon, J. 2015. The desert cactus. Cactus is an
American plant (available athttp://www.de- Zourgui, L., El Golli, E., Bouaziz, C., Bacha,
sertusa.com/cactus/the-cactus.html). ‫اﻟﺻﺑﺎر‬ H.. & Hassen, . 2008. Cactus (Opuntia fi-
‫ اﻟﺻﺑﺎر ﯾﻌد ﻋﺑﺎرة ﻋن ﻧﺑﺎت أﻣرﯾﻛﻲ‬.‫اﻟﺻﺣراوي‬ cus-indica) cladodes prevent oxidative dam-
age induced by the mycotoxin zearalenone
Zimmermann, H.G. 2010. Notes on cactus inva- in Balb/C mice. Food Chem. Toxicol., 46:
sions in Namibia. FAO Report UTF/NAM/004/ 1817–1824.. ‫( ﺗﻣﻧﻊ اﻟﺳﯾﻘﺎن اﻟورﻗﯾﺔ ﻟﻠﺻﺑﺎر‬Opuntia
NAM. 20 pp. ficus-indica) ‫اﻟﺗﺿرر اﻟﺗﺄﻛﺳدي اﻟﻣﺳﺗﺣث ﺑواﺳطﺔ‬
‫ ﻣﯾﻛوﺗوﻛﺳﯾن زﯾﺎراﻟﯾﻧون ﻓﻲ ﻓﺋران ﻣن ﻧوع‬Balb/C.
Zimmermann, H.G. 2011. History of invasive
succulent plants in the region.Abc Taxa, 11: Zuñiga Tarango, R., Orona Castillo, I.,
13–19.‫ﺗﺎرﯾﺦ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻌﺻﺎرﯾﺔ اﻻﺟﺗﯾﺎﺣﯾﺔ ﻓﻲ اﻟﻣﻧطﻘﺔ‬. Vázquez Vázquez, C., Murillo Amador,
B., Salazar, E., López Martínez, J.D.,
Zimmermann, H.G. & Granata, G. 2002. Insect García Hernández, J.L. & Rueda Puente,
pests and diseases. In P.S. Nobel, ed. Cacti: Bi- E. 2009. Desarrollo radical, rendimiento y
ology and uses, pp. 235–254. Berkeley, CA, concentración mineral en nopal Opuntia ficus
USA, University of California Press.‫آﻓﺎت اﻟﺣﺷرات‬ indica L. Mill. en diferentes tratamientos de
‫واﻷﻣراض‬. Fertilización. J. Prof. Assoc. Cactus Dev., 11:
53–68.
Zimmermann, H.G. & Moran, V.C. 1982. Ecol-
ogy and management of cactus weeds in
South Africa. S. Afr. J. Sci., 78: 314–320.‫اﻟﻧظﺎم‬
‫اﻟﺑﯾﺋﻲ وإدارة أﻋﺷﺎب اﻟﺻﺑﺎر ﻓﻲ ﺟﻧوب أﻓرﯾﻘﯾﺎ‬.
Zimmermann, H.G., Moran, V.C. & Hoff-
mann, J.H. 2001. The renowned cactus
moth, Cactoblastis cactorum (Lepidoptera,
Pyralidae): its natural history and threat to na-
tive Opuntia floras in Mexico and the United
States. Diversity and Distribution, 6: 259–
269.‫اﻟﺣﺷرة اﻟﻣﺟﻧﺣﺔ ﻟﻠﺻﺑﺎر ذاﺋﻌﺔ اﻟﺻﯾت‬، Cactoblastis
cactorum (‫ ﺗﺎرﯾﺧﮭﺎ اﻟطﺑﯾﻌﻲ‬:(‫ اﻟﻧﺎرﯾﺎت‬،‫ﺣرﺷﻔﯾﺎت اﻷﺟﻧﺣﺔ‬
‫ وﺗﮭدﯾدھﺎ ﻟﻧﺑﺎﺗﺎت‬Opuntia flora ‫اﻷﺻﻠﯾﺔ ﻓﻲ اﻟﻣﻛﺳﯾك‬
‫واﻟوﻻﯾﺎت اﻟﻣﺗﺣدة اﻷﻣرﯾﻛﯾﺔ‬.
Zimmermann, H.G., Moran, V.C. & Hoff-
mann, J.H. 2009. Invasive cactus species
(Cactaceae). In R. Muniappan, G.V.P. Reddy &
A.. Raman, eds Biological control of tropical
weeds using arthropods, pp. 108–129. Cam-
bridge University Press.‫أﻧواع اﻟﺻﺑﺎر اﻻﺟﺗﯾﺎﺣﯾﺔ‬
ISBN 978-92-5-134003-5

9 789251 340035
I7628AR/1/03.21