Professional Documents
Culture Documents
https://ejournal.unjaya.ac.id/index.php/mik
241
Media Ilmu Kesehatan Vol. 11, No. 3, Desember 2022 https://doi.org/10.30989/mik.v11i3.805
PENDAHULUAN
Air Susu Ibu menjadi salah satu infeksi pernapasan, obesitas, risiko
program World Health Organization alergi, penyakit endokrin, dan
(WHO) dan Pemerintah RI yang gencar meningkatkan kesehatan mental dan
dikemukakan di sektor, sehingga perkembangan psikomotor. ASI juga
mengoptimalkan keberlanjutan ditemukan dapat mengurangi risiko
intervensi menyusui sangat penting kanker payudara dan ovarium pada ibu
untuk mengurangi morbiditas dan dan melindungi wanita dari kehamilan
mortalitas anak.1 ASI adalah sumber yang tidak diinginkan.6 Efek jangka
nutrisi yang primer bagi anak sejak ia Panjang ASI antara lain mengurangi
dilahirkan sampai mampu mencerna tekanan darah dan kolesterol, serta
asupan lain setelah 6 bulan. Lemak, mengurangi risiko diabetes mellitus.7
protein, karbohidrat, vitamin, mineral, ASI direkomendasikan dalam enam
enzim, dan hormon yang terdapat dalam bulan pertama kehidupan anak, karena
ASI tidak dapat digantikan oleh buatan memiliki komposisi gizi yang ideal
industri. ASI mengandung zat-zat karena sebagian besar terdiri dari air,
kekebalan yang melindungi anak dari protein, lemak, karbohidrat, asam lemak
2
infeksi dan penyakit kronis , serta jenuh, tidak jenuh, asam lemak tak jenuh
mengurangi kemungkinan menderita ganda dan kolesterol, vitamin dan
gangguan kesehatan di kemudian hari mineral seperti natrium, kalium, kalsium,
seperti obesitas, diabetes3, dan fosfor, magnesium, besi, dan seng.8,9
asthma.4 Asosiasi Ibu Menyusui (AIMI) dan
Studi literatur oleh Cacho dan International Baby Food Action Network
Lawrence (2017) menemukan bahwa (IBFAN) pada 2014 melaporkan bawha
ASI menjadi faktor komplemen dan Indonesia masih berada pada peringkat
suplemen dalam melengkapi kekebalan ke-3 terbawah dari 51 negara yang
bawaan (innate immunity) bayi, dan berpartisipasi dalam penilaian status
secara aktif mempengaruhi kebijakan dan program pemberian
perkembangan kekebalan dan makan bayi dan anak (Infant-Young
5
perkembangan gastrointestinal bayi. . Child Feeding).10 Hal ini berarti
Secara teori maupun empiris, Rocha pemberian ASI ekslusif masih rendah,
(2014) menemukan bahwa ASI juga padahal dengan memberikan ASI Eklusif
memberikan perlindungan terhadap dan Makanan Pendamping ASI yang
https://ejournal.unjaya.ac.id/index.php/mik
242
Media Ilmu Kesehatan Vol. 11, No. 3, Desember 2022 https://doi.org/10.30989/mik.v11i3.805
Pengaruh sayur bayam merah (amaranthus tricolor l) terhadap produksi asi ibu nifas di Kecamatan Poncokusumo
Kabupaten Malang
Patemah1*, Ervin Rufaindah2
P-ISSN 2252-3413, E-ISSN 2548-6268
243
Media Ilmu Kesehatan Vol. 11, No. 3, Desember 2022 https://doi.org/10.30989/mik.v11i3.805
https://ejournal.unjaya.ac.id/index.php/mik
244
Media Ilmu Kesehatan Vol. 11, No. 3, Desember 2022 https://doi.org/10.30989/mik.v11i3.805
Analisis Univariat
Berdasarkan tabel 1 dapat diketahui dari
30 responden (100%), mayoritas
responden adalah responden yang
memiliki 20-35 tahun sebanyak 21 orang
Pengaruh sayur bayam merah (amaranthus tricolor l) terhadap produksi asi ibu nifas di Kecamatan Poncokusumo
Kabupaten Malang
Patemah1*, Ervin Rufaindah2
P-ISSN 2252-3413, E-ISSN 2548-6268
245
Media Ilmu Kesehatan Vol. 11, No. 3, Desember 2022 https://doi.org/10.30989/mik.v11i3.805
Hasil analisis menemukan bahwa untuk meningkatkan laktasi. Bayam kaya akan
sebelum perlakuan terdapat 25 (83,3%) ibu kandungan vitamin B6, protein thiamin, asam
yang tidak lancar dalam produksi ASI dan lima folat, kalium, kalium dan vitamin yang
ibu (16,7%) lancar dalam produksi ASI. dibutuhkan. Vitamin B6 akan membantu
Setelah perlakuan ditemukan bahwa terdapat dalam menyediakan persedian produksi ASI.
enam ibu (20%) yang tetap tidak lancar dalam Selain itu, bayam merupakan sumber yang
produksi ASI dan sisanya lancar. Hasil analisis merupakan nutrisi penting untuk ibu
McNemar menemukan bahwa terdapat menyusui.18
perbedaan signifikan antara jumlah ibu Pada ibu menyusui kebutuhan gizi
dengan produksi ASI tidak lancar dan lancar meningkat dibandingkan dengan tidak
sesudah perlakuan (p 0.000). Dengan menyusui dan masa kehamilan. Gizi ibu
demikian dapat disimpulkan bahwa perlakuan menyusui dalam enam bulan pertama
pemberian sayur bayam merah dapat membutuhkan tambahan energi sebesar 500
meningkatkan produksi ASI pada ibu nifas di kalori per hari untuk menghasilkan jumlah
Kecamatan Poncokusumo Kabupaten susu normal.19 Total kebutuhan energi selama
Malang. menyusui meningkat menjadi 2400 kal per hari
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa yang digunakan untuk memproduksi ASI dan
perlakuan pemberian sayur bayam merah aktivitas ibu.20 Pelaksanaan gizi seimbang
dapat meningkatkan produksi ASI pada ibu yang dianjurkan dapat dibagi menjadi enam
nifas di Kecamatan Poncokusumo Kabupaten kali makan (tiga kali makan utama dan tiga kali
Malang. Hal tersebut dikarenakan bayam makan selingan). Selain itu, ibu menyusui
merah (Amaranthus tricolor L) yang juga sangat membutuhkan cairan agar dapat
memiliki kandungan phytoestrogen dalam menghasilkan air susu dengan cepat.
16
peningkatan dan kelancaran ASI. ASI Dianjurkan minum air lebih dari delapan gelas
banyak mengandung banyak zat besi. Zat besi sehari. Ibu menyusui dengan gizi buruk akan
yang ada pada ASI diserap bayi 100% mempengaruhi kecukupan ASI, karena tubuh
berbeda dengan zat besi yang terkandung membutuhkan zat gizi yang cukup untuk
dalam susu kalengan sehingga ibu perlu memproduksi ASI. Ada hubungan antara
menambahkan asupan zat besi agar produksi status gizi ibu menyusui dengan kecukupan
ASI bertambah.17 ASI.21
Bayam merupakan makanan tradisional
KESIMPULAN
untuk meningkatkan suplai susu. Tidak hanya
Penelitian ini menunjukkan bahwa
menyediakan suplai gizi yang cukup akan
terdapat pengaruh pemberian sayur bayam
tetapi sayuran mampu dicerna. Sayuran hijau
merah terhadap produksi ASI pada ibu nifas di
seperti bayam merupakan sumber mineral
Kecamatan Poncokusumo Kabupaten
dan vitamin serta pytoestrogen yang diyakini
https://ejournal.unjaya.ac.id/index.php/mik
246
Media Ilmu Kesehatan Vol. 11, No. 3, Desember 2022 https://doi.org/10.30989/mik.v11i3.805
Malang. Hal ini menunjukkan bahwa sayur 7. Horta BL, Loret De Mola C, Victora CG.
Long-term consequences of
bayam merah dapat meningkatkan produksi
breastfeeding on cholesterol, obesity,
ASI ibu nifas. systolic blood pressure and type 2
diabetes: A systematic review and
Oleh sebab itu, penting bagi ibu nifas
meta-analysis. Acta Paediatr Int J
untuk mengkonsumsi sayur bayam merah Paediatr. 2015;104:30–7.
8. Suwanti E, Kuswati K. Hubungan
untuk memenuhi kebutuhuan gizinya selama
Konsumsi Ekstrak Daun Kentang Manis
nifas, sehingga produksi ASI semakin lancar Dengan Produksi ASI Di Laktasi Ibu Di
Kabupaten Klaten. J Kebidanan dan
dan dapat memenuhi kebutuhan bayi.
Kesehat Tradis. 2016;1(2):2014–7.
TERIMA KASIH 9. Farhana Fitri Amalia, Agung Ikhssani.
Penulis mengucapkan terima kasih Literature review: Effects of Katuk Leaf
(Sauropus androgynus L. Merr) on
kepada ibu – ibu nifas Kecamatan
Breast Milk Increase. J Teknol Kesehat
Poncokusumo Kabupaten Malang Borneo. 2021;2(2):91–9.
10. Asosiasi Ibu Menyusui Indonesia
KEPUSTAKAAN
(AIMI), International Baby Food Action
1. Engelhart A, Mason S, Nwaozuru U,
Network (IBFAN). Report on The
Obiezu-Umeh C, Carter V, Shato T, et
Situation of Infant And Young Child
al. Sustainability of breastfeeding
Feeding in Indonesia. 2014.
interventions to reduce child mortality
11. Wilda I, Sarlis N. Efektivitas Pepaya
rates in low, middle-income countries: A
(Carica Papaya L) Terhadap
systematic review of randomized
Kelancaran Produksi Asi Pada Ibu
controlled trials. Front Heal Serv.
Menyusui. JOMIS (Journal Midwifery
2022;2.
Sci. 2021;5(2):158–66.
2. Lyons KE, Ryan CA, Dempsey EM,
12. Kementerian Kesehatan RI. Profil
Ross RP, Stanton C. Breast Milk, a
Kesehatan Indonesia Tahun 2020.
Source of Beneficial Microbes and
Jakarta: Kementerian Kesehatan RI;
Associated Benefits for Infant Health.
2021.
Nutrients [Internet]. 2020 Apr
13. Sri Banun Titi Istiqomah, Wulanadari
9;12(4):1039. Available from:
DT, Azizah N. Pengaruh Buah Pepaya
https://www.mdpi.com/2072-
Terhadap Kelancaran Produksi ASI Ibu
6643/12/4/1039
Menyusui di Desa Wonokerto Wilayah
3. Pereira PF, Alfenas RDCG, Araújo
Puskesmas Jombang Tahun 2014.
RMA. Does breastfeeding influence the
Eduhealth. 2015;5(2):82–157.
risk of developing diabetes mellitus in
14. Aprina A, Rinaldi A. Pengaruh
children? A review of current evidence.
konsumsi musa paradisiaca terhadap
J Pediatr (Rio J). 2014;90(1):7–15.
produksi ASI pada ibu menyusui.
4. Miliku K, Azad MB. Breastfeeding and
Holistik J Kesehat. 2020;14(1):1–7.
the developmental origins of asthma:
15. Ariami P, Jubair J. Kandungan Teh
Current evidence, possible
Bayam Merah (Amaranthus Tricolor L)
mechanisms, and future research
dan Toksisitas Akut Pada Tikus Putih
priorities. Nutrients. 2018;10(8):1–15.
Strain Wistar. J Anal Med Biosains.
5. Cacho NT, Lawrence RM. Innate
2019;5(2):114.
Immunity and Breast Milk. Front
16. Nova Yulita, Sellia Juwita, Ade
Immunol. 2017 May 29;8(May).
Febriani. Perilaku Ibu Nifas Dalam
6. Chowdhury R, Sinha B, Sankar MJ,
Meningkatkan Produksi ASI. Oksitosin
Taneja S, Bhandari N, Rollins N, et al.
J Ilm Kebidanan. 2020;7(1):53–61.
Breastfeeding and maternal health
17. Dahliana D, Maisura M. Efektivitas
outcomes: A systematic review and
Daun Kelor Terhadap Produksi Asi
meta-analysis. Acta Paediatr Int J
Pada Ibu Menyusui di Puskesmas
Paediatr. 2015;104:96–113.
Simpang Mamplam Bireuen. J Sos
Pengaruh sayur bayam merah (amaranthus tricolor l) terhadap produksi asi ibu nifas di Kecamatan Poncokusumo Kabupaten Malang
Patemah1*, Ervin Rufaindah2
P-ISSN 2252-3413, E-ISSN 2548-6268
247
Media Ilmu Kesehatan Vol. 11, No. 3, Desember 2022 https://doi.org/10.30989/mik.v11i3.805
https://ejournal.unjaya.ac.id/index.php/mik