บท#

1.1 $มาและความ,-ญ
!าว$บเ'นผ*ตผลทางการเกษตรโดยเ'นอาหารห7กของประชากรในประเทศและเ'นผ*ตผลช?ด
ห@งABรายไDใEFบประเทศGอน!างมาก โดยการIงออก!าวของไทยJ 2564 KปLมาณ 6.11 NานOน เPม
Qน 6.7% RลGา 1.07 แสนNานบาท ลดลง 7.1% โดยไทยIงออกเ'นTนUบสามของโลก
ในภาคตะXนออกเYยงเหZอของประเทศไทยเ'นบLเวณAKการเพาะป\ก!าวเ]อการบLโภคภายใน
^อง_นและ`หaายเ'น`นวนมาก ชาวนารายbอย`นวนมากพอเcยว!าวมาไDแNวde!าวเปfอกไปตาก
บนตอgง ตากบนถนนหiอลาน กjาง 2-3 XนkงจะเmดการเnยหายไDหลายทาง เoนฝนตกหลงฤr หs นก tนละ
อองuงสกปรก เvอปน kงเ'นผลBใEwดขวางการจราจร การตาก!าวใEไD!าวเปfอกxณภาพyงzนจะIงผล
ใEไD!าวเปfอกแEงAKxณภาพyงzนจะIงผลใEขาย!าวเปfอกไDราคาyงตามไปDวย เพราะใน {จ|}น
เค~อง•อในการทดสอบxณภาพ!าว ÄอนÅโรงnจะÇบÉอÑนสามารถrไDÖา !าวเปfอกAใIเ!าไปÑนจะออกมา
เ'น!าวสารc กÇม !าวกNองรวมcกÇม !าวปลายÜกáกÇม UงÑนàงKการâหนดราคาจากการÇบÉอ Uงกäาว
บางคãงการตาก!าวไåçdBใEไD!าวเปfอกÅxณภาพไåçKความéน !าวAKxณภาพçตรงFบความèองการ
ของตลาดจะสามารถขายไDในราคาyง
อbางไรdตามพบÖา !าวเปfอกAเdบเáยวมาIวนใหêëกKความéนGอน!างyงíอประมาณ 20 ìง 22
เปอîเïนñkงอาจเmดความเnยหายจากเéอราในระหÖางการเdบÇกษา หiออาจIงผลใE !าวสารKnเหfอง
เóองจากความòอนkงเmดจาก การหายใจของ!าวเปfอก UงzนàงKความ`เ'นèองลดความéนหiออบแEง
!าวเปfอกใEอôในระUบÅปลอดöยõอการเdบÇกษา โดยปราศจากการBลายของแมลงและการเจLญเùบโต
ของ|*นทûü kงโดยปกùจะèองอบแEงจนความéนของ!าวเปfอกลดลงìง ประมาณ 13 ìง 15 เปอîเïนñ
จากเห†ผลUงกäาว!างèนคณะ°¢£ยàง Kแนว§ดAจะ•ฒนาßอบแEง!าวเปfอกพ7งงานแสงอา®ตü จะBใE
เกษตรกรสามารถeไปใ©แทนการตาก!าวบนถนนหiอลานกjางและไD!าวxณภาพç

1.2 /ดประสง5
1. เ]อ™กษาและสòางßอบแEง!าวเปfอกพ7งงานแสงอา®ตü
2. เ]อ™กษาสม}ùของ!าวเปfอกÅ´านกระบวนการอบแEงDวยßอบแEง!าวเปfอกพ7งงานแสงอา®ตü

1.3 สมม6ฐาน
นXตกรรมßอบ!าวเปfอกพ7งงานแสงอา®ตüจะสามารถลดความéนและตาก!าวไDแEงไวกÖาการตาก
!าวแบบ¨วไปไD และKxณสม}ùAสามารถลดความéนของ!าวไD

1.4 ขอบเขตการ>เ?นงาน
1) Dานประชากรและก-มOวอbาง ประชากร ไDแÄ เกษตรกร°ประกอบอาÆพBนา Øเภอควนข°น
£งหXด•ท±ง ก-มOวอbาง 10 คน เกษตรกร°ประกอบอาÆพBนา Øเภอควนข°น £งหXด•ท±ง แบบเจาะจง
2) DานการBงาน
2.1) ßอบพ7งงานแสงอา®ตüแบบควบxม²ณห³¥และความéนสามารถควบxม²ณห³¥ภายในßไD
50-80 °C
2.2) ßอบพ7งงานแสงอา®ตüแบบควบxม²ณห³¥และความéนสามารถrµสถานะและ¶งการBงาน
ของ•ดลมและหลอดไฟไD
 บท#2
เอกสารและงาน/0ย#เ2ยว4อง

!"#ยไ&'กษาเอกสารและงาน"#ย4เ5ยว7อง8ง9
1.เอกสารและงาน/0ย#เ2ยว4อง5บการลดความ9นของ4าว
1.1 ห;กการลดความ?น
1.2 การเปAยนแปลงของCหDก7าวตามความ?น
1.3 "Fการลดความ?น7าว
1.4 ความ?น7าวGบความปลอดIยในการเKบLกษาและMณภาพการQ
1.5 "Fการทดสอบหาความ?นของ7าว
2.การออกแบบและ;ฒนา=อบ4าวเป?อกพAงงานแสงอาBตD
2.1 การลดความ?นของ7าว&วยSอบ7าวเปTอกพ;งงานและแสงอาUตV
2.2 การออกแบบSอบ7าวเปTอกพ;งงานแสงอาUตV

1.เอกสารและงาน/0ย#เ2ยว4อง5บการลดความ9นของ4าว (ขEญGย HอยเจJญ , 2564)

1.1 หAกการลดความ9น
การลดความ?น KWอ การXงเอาYาในเมZด[จานวนมากเ]นไปออกมาจน^งระ8บ[_องการ โดยa
bตcประสงdเeอลดระ8บความ?นของ7าวภายห;งการเKบเ5ยวfงอgในระ8บ4hงลงมาอgในระ8บ4_องการ
ในระยะเวลา[รวดเiวเeอความปลอดIยและเหมาะสม สาหLบการนาไปแปรสภาพหjอเKบLกษา
ห;กการลดความ?น Wอ ใkความlอนแmเมZดโดยaอากาศเoนpวพาความlอนไปqเมZด ความlอน
จะทาใkCในเมZดระเหยออกมา และอากาศเoนpวพาYาrนออกจากเมZด การลดความ?นเoน กระบวนการ4
แsงออกไ& 2 tนตอน Wอ
tน4หuง เoนการระเหยของความ?น4vวเมZดqอากาศรอบเมZด การwCออกจากvว เมZดx
เoนการXงC[เoนyนบาง ๆ [vวของเมZดออก จะ{ไ&ในเมZด|ช[ความ?นhง ๆ (มากก~า 19%)เ•าrน ใน
เมZด|ช4aความ?นÄๆ ระยะ9อาจÅนมากจนÇงเกตไÉเÑน การXงC4เคTอบอgบนvวเมZดออกเoนการ
ระเหยCออกqอากาศตามปกÖเหÜอนGบการระเหยของCจากvวCáวๆ ไป
tน4สอง เoนการเคàอนâายของความ?น4อgในเมZดออกมา4vวแทนเมZดแทน4ความ?น 4ระเหย
ไป การwCออกจากภายในเมZดจะเ]ดäนภายห;งจากระยะแรกãนåดลงแçว CจากภายในเมZดจะเéน
ทางออกมา4vวของเมZดmอนจะระเหยออกqอากาศ การèมของCจากภายในเมZดออกqvว9จะêา มากและ
êาลงเëอยๆ จนใน4åดเíอบไÉaการระเหยCเลย การลดความ?นของเมZด|ช4aความ?น Äก~า 19% ìง
{ไ&êามาก ]นเวลานาน
 1.2 การเป&ยนแปลงของ.ห0ก1าวตามความ6น
!จ#ย%&'ญ)กประการห0งในการในการลดความ9น:อ <ห=กหาย เ?องจากการลดความ9นไA
BาโดยDEตากแดด หHอใIเคJองลดความ9น จะKใL<ในMาวเปNอกระเหยออกไปKใL<ห=กลดลง โดย
สามารถQไRSงตาราง%1

ตาราง%1 (<ห=กMาว%เหNอ (TโลกUม) เVอความ9นลดลง จาก<ห=กMาวเWมXน 1,000 TโลกUม)

1.3 78การลดความ6น1าว
1) DEทางธรรมชา\ ไRแ]การใIการตากแดด หHอใIแสงอา^ต_เ`นแหaงของความcอน โดยdการ
เคeอน%ของอากาศเ`นgงhวยพาความ9นออกจากเมjด KใLความ9นของเมjดลดลงเ`นDEการ%เกษตรกร
ใIมาก%lด เ?องจากประหmด ไAnงยาก และไRผลp แqrdMอเsย:อ บางสภาวะ เhนฤQฝน ไAสามารถใIDE
xไR XองใIแรงงานและyน%ตากมาก zงไAสามารถควบ{ม{ณภาพของMาว%Xองการลดความ9นไR
การลดความ9นMาวเปNอกโดยการตากแดดบนลานคอนก}ตจะไRผลp%lด โดยควร d~ส•%สะอาดและแLง
รองUบ เVอMาวเปNอกdความ9นÄง 25-30% ควรตากใLเหNอความ9นมากกBา 20% และไAควรตากแดดzง
~น ควรเrบMาวเปNอกในhวงเวลา 13.00-14.00 น. เพราะในhวงระยะเวลาSงกaาว แดดจะcอน#ดมาก โดย
อาจdการÅม~ดÇณหÉÑMาวเปNอก โดยระ~งอÖาใLMาวเปNอกcอนเTน 45-50oC แq หากเ`นเมjดÜนá
ÇณหÉÑMาวเปNอกXองไAเTน 43oC และควรตากMาวเปNอกใLdความหนา 5-10 เซน\เมตร และความdการ
เกâยกäบMาว 2-3 คãงqอ~น หากใIรถเกâยไAควรจะåงเçวเTนไป เพราะจะทาใL MาวเTดการกะเทาะระหBาง
ตากและเTดการcาว หากéนMาวเปNอก%ตากหนาและไAdการกäบเกâยMาว เมjด Mาว%อèRานนอกจะd
ความ9นêในขณะ%ภายในéนความ9นÄง และเVอตากแดดนานเTนไป เมjดจะกรอบ แตกcาว และdผลqอ
การëดsê นอกจากxหากéน%ตากหนาเTนไป rจะKใLการระบายอากาศในกองMาวไAp MาวแLงIา และ
การตากบางเTนไปอาจทาใLÇณหÉÑMาว%ตากÄงเTนไป íาìง 55-70oC จะdผลqอการs เพราะเTดการแตก
cาวภายในเมjดและdโอกาส%จะเTดเมjดsเหNอง จากการîกษา การตากMาวบางเTนไป :อ 2 เซน\เมตร
{ณภาพการsMาวจะê%lดเ?องจากÇณหÉÑของMาว%ตากÄงเTนไป เTดการแตกcาวภายในเมjด ในขณะ%
ตากMาวในระยะ 5-10 เซน\เมตร {ณภาพการsจะpกBา แqไAdความแตกqางïนระหBางความหนาzง 2 ñา
และ$นวนค(งในการพ/กก0บ2าวไ45ผล7อ9ณภาพการ<ด>แ7อ?างไร พบ@าแ7Aา2าวเปDอก5ความFน7า
ก@า 20% การตากแดดจะIองJKวยความระMดระNงเพราะจะJใO2าวแตกPกไKQาย

ตารางR2 (9ณภาพการ<ด>ของ2าว RระTบความหนาของVน2าวRตากเWอลดความFนเมXด2าว)

2) การใYZอบความFนลดความFน [\]52อ^ _อสามารถปbcdไKeกสภาวะอากาศไ4@าฝน จะตก

หhอ5แสงแดดiอย ไ4IองjนเปDองkนRลานตาก สามารถควบ9มการลดความFนใOอlในระTบR IองการไK
อ?างmกIอง ใYระยะเวลาลดความFนไ4มากและควบ9มnองoนการเ>ยหาย7อ9ณภาพ2าว (9ณภาพการ>)
ไK^ก@า[\ธรรมชาd ลด$นวนแรงงาน แ7rง5sาใYtายsอน2างuงโดยเฉพาะการลงeน และ 52อปbcdRxง
ยากก@า Iองการความyความเ2าใจในกระบวนการการลดความFนอ?างแzจ{ง|ฉะ}นแ~วจะJใOเ•ดความ
เ>ยหายอ?างมากoบ9ณภาพ2าวเปDอกไK
โดยห0กการโดยÄวไปแ~ว เคÅองลดความFนจะประกอบKวยโครงสÇางRJหiาR บรรÉเมXด ÑงMก
จะ5KานใดKานหÖงโปÜงใOลมáานไK จากKาน]àจะ5ลมâวยเäาáานVนของเมXด2าวลมRเäาáาน]จะmก
ปãบสภาพใO5ความFนåมçทè7า เWอใOเ•ดการะเหยของêเ2าëกระแสลมและmกíออกìงëบรรยากาศ7อ
ไป ในกรî]อากาศsอน2างFน การลดความFนåมçทèของลมRเäาáานïงเñนóง$เñน [\Ròยมทาoนมาก
และ5ประôทöภาพsอน2างuง _อ การเõมúณหù|ของอากาศแ7ระTบของúณหù|RใYจะIองไ4uงจนเñน
ûนตราย7อเมXด2าว หhอ5ผล7อ9ณภาพของเมXด Tง}นองüประกอบR†°ญของเคÅอง ลดความFนïง5
เ£ยงแs 3 §วน _อ โครงสÇางRเñนภาชนะบรรÉเมXด เคÅองเäาลมÇอน และIน•เòดความÇอน

1.4 ความ%น'าว(บความปลอด.ยในการเ4บ5กษาและ9ณภาพการ=
เ¶องจาก2าวควรจะ5การเàบเßยวR^R®ดในระยะR5ความFนในเมXดsอน2างuงอl และเWอแ©
™ญหา2าวเ´ยกFนในâวงR¨น-าอากาศไ4Æนวย การลดความFนเมXด2าวอ?างmกIองïงควรจะ ไKãบการ
เอาใจใ§และØกษาองüประกอบ7างๆ Rควบ9มอ?างละเ²ยด ³ง]เWอnองoน|ใOเ•ดการuญเ>ย Kาน
9ณภาพของเมXด2าวไ4@าจะเñนKานความงอก หhอ9ณภาพเมXด2าวสาร นอกจาก}น2าวเปDอก¥อนR จะí
ไป>เñน2าวสารหhอíเàบเ2าãกษาในµงฉาง จะIอง5ความFนRพอเหมาะเWอใOไK2าวสาร9ณภาพR5
9ณภาพR^ และเàบãกษาอlไKนาน

ตารางR3 (ระยะเวลาRปลอด¶ยในการเàบãกษาเมXด2าวเปDอกในâวงúณหù|ของอากาศภายนอกและ
ความFนเมXด2าวRเàบãกษา)
ความ%น'าวเป*อก นอกจากจะ/ผล2อการเ4บ6กษาแ9ว :ง/ผล2อ<ณภาพการ@AกAก Bวย ความ%น'าว
เป*อกDเหมาะสมในการ@DใHIน'าวJง ลดการแตกMก จะ/ความ%นอNในOวงระหPาง 13- 14% แสดงQง
ตาราง RงจะเSนไBไBPา'าวเป*อกD/ความ%นJงกPา 14% และUกPา 12% เVอWไป@แ9วจะ/'าวMกมาก

ตารางD2 (ผลของความ%น'าวเป*อก2อ<ณภาพการ@'าว)

1.5 !"การทดสอบหาความ/นของ3าว
โดยZวไปการทดสอบเม\ด]น^_ไB 2 `a bอ การทดสอบความ%นโดยทางตรงและโดยทางcอม
การdดความ%นโดยทางตรง bอการหาปeมาณfD/อNในเม\ด โดยอาgยหhกการอบเม\ดBวยiณหjkJง
เlอไmfD/อNในเม\ดใHออกไป ปeมาณfDnกไmออกจากเม\ด bอความ%นเม\ด `aการทดสอบความ%นD
เoนมาตรฐาน bอ `aการอบBวยลมqอนiณหjkคงD (oven method) rห6บการdดความ%นโดย`aการทาง
cอม ไBแs การใtเคuองdดความ%น เOน เคuอง Steinlite เvองจากใtงานไBสะดวกและทราบไBรวดเwว โดย
Iองสอบเxยบเคuองdดความ%น เlอตรวจสอบความแyนzในการdด อ{าง|อย}ละ 1 ค~ง

การทดสอบความ/น4วยเค7อง8ดความ/น (M0isture Meter) [9ราพร พจน<จ , 2556]

•วอ{างเม\ด]น^]น^W€งเlอตรวจสอบความ%น ควรอNในสภาพD•และบรร‚ในภาชนะ„อง…น
ความ%นไB และในขณะ†เ‡นการตรวจสอบความ%น ควรระˆดระdงใHเม\ด‰มŠส…บอากาศใH|อยDŒด การ
•ม•วอ{างปŽ••แ2ละค~ง IองระdงไyใH•วอ{าง‰มŠสอากาศนานเ‘น 30 นาx
การทดสอบความ%นBวยเคuองdดความ%น จะIอง_ 2 ’ โดย_การ•ม•วอ{างปŽ••การแ2ละค~ง โดย
“สระ ”นวนfห•กของ•วอ{างปŽ••การD•มแ2ละค~ง –นอN…บช‡ดของเคuองdดความ%นPาIองใtเ—าไร
เOน เคuอง Steinlite ˜น SB900 ใt•วอ{างงเม\ด]น^rห6บdดความ%น 250 ก6ม

`aการ

- เ™ดเคuองdดความ%นsอนใtงานประมาณ 30 นาx

- šง›าช‡ดเม\ด]น^'าว

- คœกเค9า•วอ{างW€งใHเ'า…น• โดยการ 1) คน•วอ{างในภาชนะโดยใttอนคน ห•อ 2) หาภาชนะเปmา

ขนาดเ—า…นมาAก 1 ใบ ประกบฝาภาชนะเ'า…น แ9วเทเม\ดพŸกกhบ ไป – มา ระหPางภาชนะ 2 ใบ ใHเม\ด
เ'า…น•

- เทเม\ด]น^'าว 250 ก6ม ลงในOอง a แ9วกด ม b เlอปmอยเม\ดลงในเคuอง

- •น¡กผลความ%นDแสดงบนห|าจอ c
- Wเม\ดออกจากเคuองทางOอง b

- ¢นวณผลการตรวจสอบความ%นเoนเปอ£เ¤น¥ หาก›าเปอ£เ¤น¥
ความ%นของแ2ละ•วอ{างระหPาง’D 1 และ ’D 2 ไyเ‘น 0.2 %
ใHหา›าเฉ§ยของ 2 ’ รายงาน›าเฉ§ย ทศ‡ยม 1 ¨แห©ง หาก
ความแตก2างระหPาง’เ‘น 0.2 % ªอPาผลการทดสอบใtไyไBIอง
_การทดสอบใหy (retest)

«ปเคuองdดความ%นของเม\ด'าวเป*อก

2.การออกแบบและ@ฒนาBอบ3าวเปDอกพEงงานแสงอาFตH [แผนกJางยนK วท.LราษฎOธาQ , 2556 ]

2.1 การลดความ%นของ'าวBวย¬อบ'าวเป*อกพhงงานและแสงอา-ต® โดย/การ_งานQง¯
1)ใ€'าวเป*อกใน•ว¬อบ
2) šง›าiณหjkและ›าความ%นตามช‡ดของผŸต°ณ±D²ดควบ<ม
3) ²ด6บ‰ญญาณiณหjkห•อ›าความ%นจะตรวจ´บiณหjkและความ%นภายในโดม
4) เVอiณหjkห•อความ–นJง²ด6บ‰ญญาณจะ€ง‰ญญาณใH²ดควบ<มµงการ]ดลม
5) เVอ›าiณหjkU²ด6บ‰ญญาณจะµงการใHหลอดไฟสPางเlอเ·มiณหjkภายในโดม
2.2 การออกแบบ¬อบ'าวเป*อกพhงงานแสงอา-ต®
การออกแบบสqางอบพhงงานแสงอา-ต®ควบ<มiณหjkและความ%น ในการออกแบบการสqาง
¬อบพhงงานแสงอา-ต®แบบควบ<มiณหjkและความ%น ไB/การออกแบบใH¬อบพhงงานแสงอา-ต®/€วน
ประกอบของหลอดไฟเซราkคเoน•วสqางความqอนสามารถเป§ยนห•อถอดเ4บไB และWเอามา•ดšงสqาง
ความqอนในกรºไy/แสงอา-ต®
 บทR3
!"SเTนการทดลอง

การ`´ยเuองเคuองอบแHง'าวเป*อก พhงงานแสงอา-ต®แบบถอดประกอบอ{าง»าย แ¼งการ½กษาเoน 2 ¾น

ตอน bอ
1. การออกแบบและสUางBอบ3าวเปDอกพEงงานแสงอาFตH
1.1 ¬อบ/ความก¿าง 100 เซน•เมตร ความยาว 200 เซน•เมตร JงจากÀน 50 เซน•เมตร
1.2 ผ•ง¡บ 4 Bาน RงBานบนและ Bานmาง /ขนาดความก¿าง 100 เซน•เมตร ความยาว 200
เซน•เมตร โดยผ•งBาน'าง/ ขนาดความก¿างBานห|า 30 เซน•เมตร Bานหhง 40 เซน•เมตร
1.3 OองระบายอากาศBานห|าและ Bานหhง Rง/ความก¿าง 10 เซน•เมตร ขนาดเซน•เมตร
1.4 ผ•ง¡บBานห|าและBานหhง Bานห|า/ความก¿าง 10 เซน•เมตร ความยาว 100 เซน•เมตร และ
Bานหhง/ความก¿าง 20 เซน•เมตร ความยาว 100 เซน•เมตร
1.5 ภายใน¬อบ/ฐานรอง'าวเป*อก
1.6 ภายใน¬อบ/หลอดไฟเซราkค DใHความqอนOวงiณหjk 40-60 องศาเซลเÁยส
1.7 ภายใน¬อบ/]ดลมระบายความ%น
1.8 ภายใน¬อบจะ•ดšงเซนเซอ£dดiณหjkและความ%น
1.9 เÂยนโÃด²ด¢µง

2. VกษาการใXงานของBอบ3าวเปDอกพEงงานแสงอาFตH
2.1 การเตÄยม•วอ{าง'าว W'าว‰งÅหยดจากด.ต.สา:ญ คงเ‘ด
หÆÇานŒนทราวาส ¨บลÈนแต ÉเภอควนขÊน ´งหdด]ทœง

2.2 การหาËตราการลดความ%นของ'าวเป*อกBวย`aการตากแบบÌงเÍมและBวย¬อบพhงงานแสง
อา-ต®
1. เ4บเÎยว'าวเป*อกโดยใtรถเÎยว'าว
2. •ดšงiปกรÏบนลานตาก'าว
3. Ðงfห•กตะกqา
4. W'าวเป*อกDเ4บเÎยวแ9วมา Ðง…บเคuองÐงÍÑตอล 0.5 ‘โลก6ม (ใ€ลงใน ตะกqา) และW'าว
เป*อกDเ4บเÒยวแ9วมาÐง มวล…บเคuองÐงแบบเÓม 20 ‘โลก6ม
5. มวลตะกqา…บ'าวเป*อกsอน_การลดความ%น โดยมวลของ'าวเป*อกMก9าง…บมวลของ
กระจาดเÄยบqอยแ9ว
6.W'าวเป*อกDÐงไB 20 ‘โลก6ม และ'าวเป*อกDÐงไB 0.5 ‘โลก6ม ÔอNในตะกqา ใ€ลงในบน
ลานตากÔเตÄยมไ¿ และใ€ลงใน¬อบแHง'าวเป*อกพhงงานแสงอา-ต® โดยวาง'าวDอNในตะกqาตาแห©ง
ตรงกลางเlอ เปÄยบเxยบ`aการลดความ%นระหPาง¬อบแHง'าวเป*อกแสงอา-ต®และ`aการตากแบบÌง
เÍม
7. เก§ย'าวเป*อกÔอNในเคuองอบ และลานตากใHบางเ—าๆ…น ประมาณ 2-3 เซน•เมตร
8. วางตาแห©งสายของเคuองdด iณหjk Data logger ห•อเทอ£โมÖปเ™ลเlอdดiณหjkBวย`a
การตากแบบ×งเÍม
 9. dดiณหjk'าวเป*อกØกๆ 15 นาx โดยใtสายของเทอ£โมÖปเ™ลใ€เ'าไปใน เÙอ'าวกÚม
•วอ{างÛกประมาณ 0.7 เซน•เมตร โดยdดDÜงกลางของตะกqา 1 ตาแห©ง
10. Ðง|าห•ก'าวเป*อกØกๆ 15 นาx (Ýงแ2เวลา 07.00 นาÞกา ไปจนกPาการลดความ%นจะไBความ
%นÔ 14 เปอ£เ¤น¥) BวยเคuองÐงÍÑตอล โดยใtเวลาในการÐงประมาณ 15 `นาx และ•น¡ก›ามวลØกค~งD
Ðง เlอW›าDไBมา¢นวณหา›าความ%นในแ2ละOวงเวลา

2.3 การตรวจสอบßงเàอปนของ'าวเป*อกและ'าวสาร
1. การตรวจสอบáงเàอปนอาจ_ไB โดยประมาณBวย•วตาห•ออาจW•วอ{างมาเทลงบนÀนD
สะอาดผสมคœกเค9า
2. เVอผสมคœกเค9าเสwจจากâน •ก'าวเป*อกและ'าวสารมาÐงfห•ก
3. W'าวเป*อกและ'าวสารÔÐง มวลใ€ตะแกรงãอน เlอแยกเอาßงเàอปนออกใHหมด
4. W'าวเป*อกและ'าวสารÔไBไปÐงมวลAกคäงหåง และW•วเลขมา¢นวณหา มวลของßง
เàอปนโดย¢นวณไBจากสมการเปอ£เ¤น¥ของdตæ= (fห•ก'าวเป*อก+ dตæçน ) – fห•ก'าวเป*อก X
100 หาร…บ(fห•ก'าวเป*อก+dตæçน)
2.4 การตรวจสอบhกษณะ@ของ'าวเป*อกและ'าวสาร
_การ`เคราะèโดยใtการเxยบ@›ามาตรฐานจากห•งéอ The MUNSELL Book OF COLOR …บ'าวÔ
IองการทดสอบPา/@D แตก2าง…นมาก|อยเêยงใด
2.5 การตรวจสอบเปอ£เ¤น¥การแตกMกของ'าว
1. 'าวเป*อกDëานการ_แHงแ9ว ”นวน 100 ก6ม ไปกะเทาะเoน'าวก9องBวย เคuอง@Dใt
ตรวจสอบ'าวใน¾นตอนการìอขาย'าวเป*อก
2. _การÖดเฉพาะเม\ดสมíรÏมา 100 เม\ด
3. Wเม\ด'าวxละเม\ด มาวางบนปลายîวïBานใน แ9วใtปลายเ\บของîวMวแyðอกดDกลาง
เม\ด'าว ñาเม\ดMกใH Öดออกไปเ4บDกองหåง ñาเม\ดไyMกใHÖด ออกมาเ4บAกDหòง ทาจนครบóง 100
เม\ด
4. ¢นวณเoนเปอ£เ¤น¥เม\ดqาว เOน /เม\ดสมíรÏ 90 เม\ด แสดงPา/เม\ดqาว 10 เม\ด Rง
หมายôงเปอ£เ¤น¥เม\ดqาวเ—า…บ 10
 สมาõกในกÚม
นางสาวöน®ชนก กาญชนะ]น÷ ม5.5 เลขD20
นางสาวสาøดา คงเ‘ด ม5.5 เลขD21
นางสาวอนงùร• Œขสdสú ม5.5 เลขD22