Experience  true  destination  dining  complemented  by  breathtaking  vistas  of  the  most  romantic  and  secluded  
spot  in  the  Margaret  River  Wine  Region……Bunker  Bay.  We  pride  ourselves  on  using  the  freshest  and  where  
possible,  sustainable  local  produce  from  one  of  the  most  abundant  food  and  wine  regions  in  Australia.  

Pullman  Bunker  Bay  Resort’s  impressive  ocean-­‐view  restaurant,  ‘Other  Side  of  the  Moon’  -­‐  is  aptly  named  after  
one  of  the  famous  surf  breaks  nearby.  Regardless  of  whether  you  choose  to  dine  al  fresco  on  the  ocean  view  
terrace  or  inside,  it  is  a  wonderful  place  to  relax  with  a  glass  of  Margaret  River  wine,  a  craft  brew  or  locally  
distilled  spirit.  

Other  Side  of  the  Moon  surf  break  was  named  due  to  it  being  one  of  the  rare  places  in  Western  Australia  that  
you  can  see  the  moon  rise  and  set  over  the  same  ocean.  

 
 
“Welcome  and  thank  you  for  dining  with  us”  
Robert  Siolo  –  Executive  Chef  
 
 

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GF/GFO=Gluten Free/Option V/VO= Vegetarian/Option VE/VEO=Vegan/Option DF/DFO=Dairy Free/Option
  
 
 
 
-­-­-­-­-­-­-­  TO  SHARE  -­-­-­-­-­-­  
Baked  Local  Cow  Milk  Cheese  |  Dellendale  double  brie  |  ICON  honey  thyme  |  candied  spiced  almonds  
toasted  Yallingup  sourdough  25  [v/gfo]  
 
Traditional  Pork  Crackle  |  smoked  paprika  |  sea  salt  13  
 
Bunker  Bay  Long-­Boards  
Wardan  |  Exmouth  prawns  |  Fremantle  octopus  |  WA  lobster  |  Tasmanian  smoked  salmon  |  Leeuwin  oysters  |  
yellowtail  kingfish  crudo  |  crisp  breads  |  sourdough  |  dips  |  green  salad  90  
 
Marlak  |  Yallingup  toasts  |  fruit  bread  |  Dellendale  double  brie  |  Cambray  vintage  cheddar  &  blue  |  braised  
bacon  shanks  |  liver  pate  |  pickled  vegetables  |  housemade  chutney  |  piccalilli  |  crisp  apple  |  cultured  butter  |  leg  
ham  |  lavosh  |  seasonal  fruits  49  
 
-­-­-­-­-­-­-­  ENTREE  -­-­-­-­-­-­  
100%  Local  Produce  
Sugarloaf  Lobster  Rolls  |  buttered  brioche  |  WA  rock  lobster  |  samphire  remoulade  |  sweet  potato  crisps  29  
 
 
Baked  Crab  &  Ricotta  Cannelloni  |  parmigiano  reggiano  |  peperonata  |  herb  salad    24  
 
Chef’s  Soup  of  the  Day  |  charred  wood-­‐fired  Yallingup  bread  |  cultured  butter  medallion  16  
 
Chef’s  Favorite  Dish  
Leeuwin  Coast  Oysters  |  crispy  ½  dozen  |  marinated  onion  |  fennel  julienne  |  smoked  bacon  |    
baby  spinach  radish  28    
 
Manjimup  Spiced  Cauliflower  |  cashew  butter  |  saltbush  dukkah  |  blistered  tomato  |  herb  salad  EVOO  
24  [gf,df]  
 
Margaret  River  Lamb  Belly  Ribs  |  crumbled  fetta  |  basil  leaves  |  olive  |  beans  |  blackened  corn    
25  [gf,df]  
 
Farm  House  Margaret  River  Pork  Belly  |  cauliflower  puree  |  seasonal  greens  |  apple  bourbon  
26  [gf,df]  
 
 
 

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GF/GFO=Gluten Free/Option V/VO= Vegetarian/Option VE/VEO=Vegan/Option DF/DFO=Dairy Free/Option
  
 
-­-­-­-­-­-­-­  MAIN  COURSE  -­-­-­-­-­-­  
 
100%  Local  Produce  
South  West  Black  Angus  Beef  Fillet  |  fondant  sweet  potato  |  seasonal  greens  |  chimichurri  |  horseradish  
cream  |  bone  marrow      49  [gf,df]  
 
 Margaret  River  Wagyu  Burger  |  sliced  swiss  |  house-­‐made  beetroot  relish  |  sliced  tomato  |  crisp  lettuce  |    
black  garlic  aioli  |  bacon-­‐dusted  chips      29  
 
 Fried  Lilydale  Turmeric  Fried  Chicken  |  wilted  greens  |  bean  sprouts  |  shiitake  ginger  broth  |  pickled  radish    
35  [gf,df]  
 
Locally  Caught  Fish  |  caramelized  fennel  |  char  grilled  Fremantle  octopus  |  garden  macedoine  
|  whole  grains  |  anchovy  dressing    45  [gf,df]  
 
Chef’s  Favorite  Dish  
9hr  Slow  Cooked  Cowaramup  Black  Angus  Short  Rib  |  rendang  sauce  |  sour  cucumber  |  
|  salted  cashew  |  glass  noodle  |  coriander  leaves    34  [gf,df]      

House-­Made  Pan  Seared  Gnocchi  |  Swiss  chard  |  peas  |  garden  beans  |  wilted  greens  |  grana  padano  |    pine  
nuts    32  [v]  

Ceviche  |  local  fish,  Fremantle  octopus  &  Shark  Bay  scallop  |  char-­‐grilled  lime  |  candied  sweet  potato  |  Spanish  
onion  |  red  chili  |  wakame    35  [df,gf]  
 

Pacific  Poke  Bowl  |  smoked  salmon  |  grilled  pineapple  |  prawn  tails  |  edamame  |  avocado  |  lup  cheong  |  salted  
cashew  |  ancient  grains  |  house  pickles  |  beans  sprouts  |  chili  caramel      37  [gf,df,veo]  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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GF/GFO=Gluten Free/Option V/VO= Vegetarian/Option VE/VEO=Vegan/Option DF/DFO=Dairy Free/Option
  
 
 
-­-­-­-­-­-­-­  SIDE  DISHES  -­-­-­-­-­-­  
The  Farm  Fries  |  18mm  thick  cut  |  bacon  &  shiitake  seasoning  |  aioli    14  [df]  
Conto’s  Summer  Salad  |  bocconcini  |  watermelon  |  mint  |  chestnut  |  preserved  gourd  |  rocket  leaves    19  
[gf,dfo]  
Roast  Capel  Heritage  Potato  |  Yallingup  wood  fired  bread  crouton  |  rosemary  fleur  de  sel  |  truffle  oil    16  
[df/ve]  
Yallingup  Bread  |  dukkha  |  olive  oil  |  aged  balsamic    14  [v]  

 
 
-­-­-­-­-­-­-­  DESSERTS  -­-­-­-­-­-­  
Vanilla  &  Lemon  Myrtle  Crème  Brûlée  |  seasonal  fruits  |  almond  croquant    19    
[gfo]  
 
Chocolate  Mousse  &  Salted  Caramel  |  chocolate  garnish  |  caramelised  hazelnut  |  chocolate  sauce    18  
 
Please  feel  welcome  to  view  our  display  counter  for  more  delectable  desserts      
17  each  

 
 
 
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GF/GFO=Gluten Free/Option V/VO= Vegetarian/Option VE/VEO=Vegan/Option DF/DFO=Dairy Free/Option
  
 
 
 
 
-­-­-­-­-­-­-­  ARTISAN  SUPPLIERS  -­-­-­-­-­-­  
 
Yallingup  Wood  Fired  Bread        
Yallingup,  Western  Australia  
Our  local  organic  bread  supplier  
 
Dardanup  Butcher  Company        
Dardanup,  Western  Australia  
Our  local  meat  supplier  
 
Mahogany  Creek        
Margaret  River,  Western  Australia  
Our  local  specialty  food  supplier  
 
Bathgate  Farm  
Albany,  Western  Australia  
Our  local  quality  vegetables  supplier  
 
Cambray  Cheese        
Nannup,  Western  Australia  
Our  local  cheese  supplier  
 
Arthurs  Grove        
Bowelling,  Western  Australia  
Our  local  olives  supplier  
 
Maison  Lassiaille  
Margaret  River,  Western  Australia  
Our  display  counter  desserts  supplier  

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