Ovenschotel met aardappel en falafel

Hoofdgerecht, 30 min + 20 oventijd, 2 personen, **

Vegetarische ovenschotel met puntpaprika en balletjes falafel en een romige saus

Ingrediënten

450 gr aardappelschijfjes
1 teen knoflook
200 gr prei (fijngesneden)
8 balletjes falafel (kant en klaar)
1 (punt)paprika
15 gr bloem
250 melk
15 gr boter
125 creme fraiche
handje geraspte kaas

Materialen

Kleine ovenschotel

Bereiding

Verwarm de oven op 200 graden. Kook de aardappelschijfjes ca 5 minuten voor

in een pan met water. Hak de knoflook fijn en bak samen met de prei een paar
minuutjes in een pan tot deze iets begint te slinken. Smelt de boter in een
pannetje en roer de bloem er door. Giet dan beetje bij beetje de melk er bij en roer
met een garde glad.

Roer de creme fraiche er door en breng de saus op smaak met peper en zout.
Hak de puntpaprika in blokjes. Doe de aardappeltjes in een ingevette ovenschaal.
beveiligd
Verdeel de prei hierover en de puntpaprika. Giet de saus meten
er over reCAPTCHA
schep alles
een keer door. Leg de falafel balletjes er in en bestrooi
Privacy - Voorwaardende
met kaas. Zet
Privacy - Voorwaarden
ovenschotel 20 minuten in de oven.