Recept za slastno pecivo, ki bo navdušilo vse, ki ga poskusijo | 1001ideja.

si 29/12/2023, 16:35

Recept za slastno pecivo, ki bo navdušilo vse

poskusijo
Pa še prečudovito izgleda.

23.10.2023

Za posebne priložnosti morate imeti posebno pecivo. In ravno v tem receptu ga najdete. Krasno čokoladno pecivo z obi
okusom po kavi (ali kakavu).

Sestavine
Krema 1

https://1001ideja.si/recept-za-slastno-pecivo-ki-bo-navdusilo-vse-ki-ga-poskusijo/ Page 1 of 8
Recept za slastno pecivo, ki bo navdušilo vse, ki ga poskusijo | 1001ideja.si 29/12/2023, 16:35

4 rumenjaki

8 žlic sladkorja

5 žlic moke

100 ml mleka

400 ml mleka

10 g vanilijevega sladkorja

250 g masla

Biskvit

6 beljakov

6 rumenjakov

8 žlic sladkorja

50 ml vode

100 ml olja

2 žlici kakava

7 žlic moke

10 g pecilnega praša

Preliv

Kava, mleko ali čokoladno mleko.

Krema 2

4 beljaki

250 g sladkorja

100 ml vode

Glazura

200 g temne čokolade

50 ml olja

Postopek

https://1001ideja.si/recept-za-slastno-pecivo-ki-bo-navdusilo-vse-ki-ga-poskusijo/ Page 2 of 8
 Recept za slastno pecivo, ki bo navdušilo vse, ki ga poskusijo | 1001ideja.si 29/12/2023, 16:35

1. Za to pecivo bomo najprej naredili nadev, ker je kuhan in ga je treba ohladiti. 4 rumenjake zmešamo z 8 žlicami kris
žlic mehke moke. In 100 ml mleka. Vse skupaj z žico dobro premešamo, da ni grudic. V manjši lonec vlijemo 400 ml
vrečko 10 g vanilijevega sladkorja in zavremo.

2. Tik preden mleko zavre, dodamo stepene rumenjake in mešamo, dokler se ne zgosti. Ko se nadev dobro zgosti, ga o
Nadev pokrijemo s folijo ali vrečko in pustimo, da se ohladi. Če želite, da se hitreje ohladi, ga prestavite v drugo pos
lotimo priprave biskvita.

3. Stepemo 6 beljakov in jim postopoma dodajamo 8 žlic sladkorja. Enega za drugim dodajamo 6 rumenjakov. Vlijemo
olja – v curku. Presejemo 2 žlici kakava, 7 žlic mehke moke in 10 g pecilnega praška. Vse to združimo z žlico ali lopa
pripravljeno.

4. V pekač 35 x 25 cm damo peki papir in razporedimo celotno maso.

5. Enakomerno porazdelimo in damo peči v predhodno ogreto pečico na 180°C. 20 minut.

6. Pustimo, da se ohladi in ga nato vzamemo iz modela. Medtem ko se biskvit in nadev ohlajata, skuhamo 4 dl črne kav
eno žlico sladkorja prelijemo s 400 ml vode ter pustimo stati in ohladimo.

7. Nato vodoravno prerežemo na dva dela, da dobimo dve tanki platnici. Ko se rumenjakova krema ohladi, posebej step
zmehčane margarine ali masla. Maslu dodamo ohlajeno in stepeno rumenjakovo smetano. In spet vse skupaj preme
nadev je pripravljen za nanos.

8. Biskvit prelijemo z 200 ml črne kave. Namesto kave lahko uporabite čokolado ali navadno mleko. Nato vso to rumen
Enakomerno jo porazdelimo. Čez bomo položili drug biskvit. Nato ga bomo prelili z 200 ml črne kave.

9. Sedaj šele pripravljamo belo kremo. Uporabili bomo sneg 4 beljakov, ki nam je ostal od rumenjakove kreme.

10. Stepemo jih v peno. Čas stepanja je nekaj minut. V lonec damo 250 g granuliranega sladkorja in 100 ml vode. Za kr
prekuhamo, da dobimo sirup. Pustim, da tako vre približno 2,5 – 3 minute na močnem ognju. In zdaj dobljeni sirup o

11. Takoj ko sirup odstavimo z ognja, ga vlijemo v sneg iz beljakov. Najprej začnemo malo mešati z mešalnikom in nato
Vse skupaj še malo stepemo in dobili smo ta čudovit beljakov sneg. Sedaj damo celotno beljakovo zmes čez drugo s
trika res bojite, lahko na vrh vedno položite stepeno smetano.

12. Za glazuro vzamemo 200 g temne čokolade. Prelijemo s 50 ml olja in 50 ml mleka. Nato stopite na srednjem ognju v
ali na pari.

13. Premešajte in prelijte čez pecivo.

Video recept

Zadnji prispevki

https://1001ideja.si/recept-za-slastno-pecivo-ki-bo-navdusilo-vse-ki-ga-poskusijo/ Page 3 of 8