JAFA TORTA

Način pripreme:
Rastopiti 1 margarin u 1 l vrućeg mleka. Jedan kg jafa keksa iseckati na kockice i dodati
1/2 kg izdrobljenog Bevita keksa. Keks preliti ohlađenim mlekom i dobro izmešati da se
svi sastojci lepo sjedine. Izručiti masu na foliju i oblikovati tortu po želji. Na priloženoj
slici bodlje ježa su od čokoladnih rolera, a njuška 7days rolat. Torta se može ukrasiti i
šlagom.

KINDER LADA" TORTA

 Kora:
Umutiti 10 belanaca sa 10 kašika šećera, 3 kašike prezli, 2 kašike brašna i 2 kašike ulja.

Fil:
Skuvati 1 l mleka sa 10 žumanaca, 20 kašika šećera i 15 kašika gustina. U ohlađen fil
dodati 2 umućena margarina. Fil podeliti na 2 dela. U prvi deo fila dodati 4 kašike
šećera i 5 kašika mleka u prahu. U drugi deo fila dodati 200 gr čokolade i 5 kašika
mleka u prahu.

Tortu filovati na sledeći način:

Kora►žuti fil►keks natopljen mlekom►fil od čokolade.

Tortu ukrasiti sa 4 kesice šlag krema od vanile ili čokolade u koji je dodato 8 kašika
mleka u prahu.Tortu dekorisati po želji.
 Torta "Sirena"

Sastojci
225 g margarina
200 g šećera
6 jaja
1 paketić limunove kore (Zitroback) ili naribana kora neprskanog limuna
80 ml mlijeka
75 g brašna
1 prosijani prašak za pecivo
100 g oljuštenih mljevenih badema
1 vrećica praška za puding od čokolade
100 g naribane čokolade za kuhanje
1 prosijana čajna žlica cimeta
3 žlice limunovog soka
3 banane
200 g kokosovog brašna

Nadjev i ukrašavanje
200 g pekmeza (ananas ili bilo koji drugi)
300 ml biljnog šlaga
čokoladne školjke

“Plava morska površina”

300 ml vode
2 prozirna preljeva za torte
4 žlice šećera
plava boja

“Plavi obruč”
500 ml vode
6 žlica šećera
3 prozirna preljeva
plava boja

“Sirena”
oko 3 pakovanja plavih Hubba Bubba žvakaćih guma
srebrne perlice
lutka

Kokos popržite u tavi bez masnoće i ostavite da se ohladi (ja to ne radim jer mi
kokos kad se poprži ima nekakvu čudnu aromu koja mi se nikako ne sviđa; ja
stavljam kokosovo brašno ravno iz paketa).
Margarin i šećer miksajte da se šećer potpuno otopi (ako stavite šećer u prahu
prije je gotovo).
Umiksajte jedno, po jedno, jaje.
Dodajte limunovu koricu. Dodajte mlijeko.
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, bademima (ja ih ne stavljam, zato
dodam još 50 g brašna i 50 g kokosovog brašna), pudingom, naribanom
čokoladom, cimetom i naizmjence, sa žlicom limunovog soka, postupno
umiješajte u smjesu od jaja.
Banane ogulite, narežite na kockice i nakapajte s dvije žlice limunovog soka.
Zajedno s kokosovim mrvicama kuhačom ih umiješajte u gornju smjesu.
Kalup promjera 24 cm namastite i pobrašnite pa u njega ravnomjerno
rasporedite pripremljenu smjesu.
Pecite oko 50 min na 180-200 stupnjeva, ako odozgo jako potamni, prekrijte
aluminijskom folijom.

Pečenu tortu izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi. Potom ju izvadite iz

kalupa i ostavite da se ohladi do kraja.

Ohlađeni biskvit prerežite dva puta vodoravno (da dobijete tri kore). Jednu koru
premažite pekmezom, stavite drugu koru, i nju premažite pekmezom i poklopite
trećom korom.

Izmiksajte šlag i tortu tanko premažite odozgo i sa strane da bi moglu zalijepiti

obruč.

Odozgo, po šlagu složite čokoladne školjke. (Ovo što se vidi ispod “plave
morske površine» nisu čokoladni listovi (iako tako izgledaju). To su morski
motivi (školjke i morski konjici) izrezani s čokoladica «Guylian praliné». To su
male čokoladice, pakirane kao «prutići», (kao npr. Mars čokolada), jedan
«prutić» teži 40 g, proizvode se u Belgiji, ja ju kupujem u većim Konzumima,
jedna čokoladica košta nešto više od 5 kn).

Kalup u kojem pečete tortu obložite papirom za pečenje/folijom.

Preljeve za torte pomiješajte sa šećerom i dodajte vodu, miješajući da se ne
naprave grudice. Dodajte plavu boju da dobijete željenu nijansu. Skuhajte
preljev i izlijte ga u kalup.
Kad se stvrdne u jednom komadu stavite tu «plavu morsku površinu» na
čokoladne školjke.

Pladanj obložite aluminijskom folijom ili papirom za pečenje i u njega ulijte vrući
preljev. Ostavite da se stvrdne. (Veličina pladnja ovisi o opsegu i visini torte. Od
stvrdnutog preljeva trebate izrezati «trake» kojima ćete u potpunosti oblijepiti
tortu. Ja koristim pladanj veličine oko 30 cm x 35 cm, stvrdnuti preljev bi trebao
biti u sloju od pola centimetra.)

Pola litre vode pomiješajte sa 6 žlica šećera i tri preljeva. Skuhajte preljev i
izlijte ga na pladanj, ostavite na sobnoj temperaturi da se stvrdne
Kad se preljev stvrdnuo, izmjerite tortu i prema njenim dimenzijama izrežite 3-
4 trake i oblijepite tortu.

Ako imate plastični obruč za torte (izgleda poput remena), stegnite ga čvrsto
oko torte i stavite tortu na dva sata u hladnjak. Ako nemate plastični obruč,
izmjerite opseg i visinu torte i izrežite “obruč” od papira za pečenje. Čvrsto ga
stegnite oko torte i krajeve zalijepite salotepom.

Od Hubba Bubba žvakaćih guma napravite sirenin kostimić. Lutku prije toga
oblijepite salotepom da vam je poslije lakše skinuti žvakaće s nje. Radite male
kružiće, spljoštite ih i lijepite ih po lutki. Radi dojma «sjaja sireninih ljuskica» na
ljuskice od žvakaća zalijepite nekoliko srebrnih perlica. Peraje izrežite od
kartona. «Presvucite» ih tankim slojem žvakaćih guma i zalijepite na lutku
pomoću nekoliko žvakaćih guma.

Nakon dva sata izvadite tortu iz hladnjaka i skinite plastični/papirnati obruč.

Lutku stavite na tortu.

*Recept “Torta od banana s keksićima od badema” je iz časopisa “Lisa: Čarolija

okusa”; br. 2; 18. 1. 2007. Držala sam se uputa za pripremu torte, ali sam ju
drugačije ukrasila.

Kućica u snijegu
Sastojci za izradu kućice, ograde i podloge
280 g brašna
60 g margarina
100 g meda
50 g smeđeg šećera
1 vanilin šećer
1 čajna žlica mješavine začina za paprenjake
2 i pol čajne žlice praška za pecivo
2 jaja

*3 žlice mlijeka za premaz

Ukrašavanje
250 g šećera u prahu
1 bjelanjak
1 čajna žlica soka od limuna
gumeni bomboni raznih oblika

*šećer u prahu za posipanje

Na laganoj vatri u glatku smjesu izmiješajte margarin, med i obje vrste šećera.
Ostavite smjesu da se malo ohladi pa u nju umiješajte začin za paprenjake i
jaja.
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo pa ga pomiješajte s gornjom smjesom i
zamijesite tijesto; po potrebi dodavajte brašno.
Zamotajte tijesto u foliju i stavite u hladnjak na dva sata.

Od kartona izrežite dva pravokutna oblika dimenzija 12 cm x 9 cm.

Za zidove kuće izrežite dva pravokutna oblika dimenzija 12 cm x 6 cm (tu su
zidovi za bočne strane). Za prednju i stražnju stranu izrežite dva pravokutna
oblika dimenzija 15 cm x 8 cm. Na dužoj strani (ovoj od 15 cm) odmjeriti 7 cm,
pa ovaj ostatak nakon odmjerenih 7 cm trokutasto odrežite (za zabat kuće, na
koji će biti naslonjen krov).
Za podlogu izrežite karton dimenzija 22 cm x 22 cm, tijesta ima dovoljno pa
podloga može biti i veća, ovisi koliko veliku želite i na kojoj tacni/tanjuru
namjeravate raditi kućicu.

Na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte tijesto i pomoću šablona izrežite podlogu i

dijelove kućice.

Za krov

Lijeva i desna strana kuće

Prednja i stražnja strana kuće

Za podlogu izrežite pravokutnik dimenzija oko 22 cm x 22 cm, tijesta ima
dovoljno pa podloga može biti i veća, ovisi koliko veliku želite i na kojoj
tacni/tanjuru namjeravate raditi kućicu.

Izrezane dijelove stavite na lim obložen papirom za pečenje i premažite ih

mlijekom.

Pecite ih u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva da dobiju lijepu boju. Pečeno

tijesto ostavite da se ohladi.

Od ostatka tijesta po želji napravite ogradu. Najlakše ju je napraviti tako da

izgleda kao ljestve. Napravite dva tanka štapića duga 20ak cm i nekoliko tankih
«prečki» dugih oko 3 cm i složiti ih na lim da izgledaju kao ljestve (ne treba
jako pritiskati niti lijepiti bjelanjkom, tijesto će se samo slijepiti za vrijeme
pečenja i dobit ćete «ljestve»). Napravite 3 takve ljestve (za stražnju te lijevu i
desnu stranu).
A za prednju stranu napravite dvoje manje «ljestve», svake duge oko 6 cm tako
da na prednjoj strani, ispred kuće bude otvor za ulaz. (A možete napraviti i
treće «ljestve», koje će predstavljati vrata na ogradi, pa ga kasnije tako
zalijepiti na jedni stranu ograde da izgleda kao da su vrata otvorena.)
"Ljestve" pecite odvojeno od ostalih dijelova kućice, jer će one biti puno prije
pečene, budući da su manje.

Prosijte šećer u prahu, dodajte bjelanjak i miksajući postupno dodavajte

limunov sok da nastane gusta glatka smjesa.

Pomoću slastičarske šprice i nastavka za pisanje, na «zidovima» kuće glazurom

nacrtajte prozore i vrata.

Podlogu stavite na tanjur i pomoću glazure slijepite zidove kuće učvrstiti ih na

podlozi.

Pričekajte par minuta da se tako slijepljeni zidovi osuše pa na isti način

sastavite i slijepite krov.
Na isti način slijepite ogradu za podlogu, te svaki kraj ograde, jedan za drugi.

Kad se krov osuši, premažite ga glazurom i ukrasite bombonima. Pomoću

slastičarske šprice (ili čajne žličice, meni je to komplicirano sa špricom pa radim
pomoću žličice) naštrcajte snijeg i «sige» na rubove krova i na ogradu pa sve
ukrasite bombonima i žvakaćim gumama.

*Trik pri izradi siga je da glazura mora biti dovoljno čvrsta da izgleda kao da
«kaplje», a zapravo ne smije kapati, jer se onda neće zadržati na krovu kuće.
Zato prema potrebi u smjesu na kraju dodajte još šećera u prahu i pokušajte
oblikovati sige na krovu, ako «kaplje» nije dovoljno čvrsta.

Uvijek je teško reći koliko šećera u prahu ide na jedan bjelanjak, jer to
prvenstveno ovisi o veličini bjelanjka. Zato eksperimentirajte (ako se dogodi da
je smjesa pregusta jer ste stavili previše šećera, uvijek ju možete razvodeniti
limunovim sokom).

Kućicu i ogradu posipajte šećerom u prahu.

*Recept se donekle temelji na receptu iz časopisa: Lisa Advent, 5. 11. 2007.

Slični recepti

Božićna šuma

Tijesto
350 g brašna
250 g maslaca
150 g šećera u prahu
1 jaje

metalni kalupi u obliku zvijezda različitih veličina (4-5 veličina)

Ostalo
suhe marelice
veći suhi komadi ananasa (raznobojni)
suhe kockice raznobojnog ananasa, papaje, manga, kokosa…

čačkalice
šećer u prahu

Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto. Ako se sastojci ne povezuju dodajte

malo kiselog vrhnja.

Tijesto zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na pola sata.

Razvaljajte tijesto i kalupima režite razne veličine zvijezda.

Na sredini svake zvijezde štapićem za ražnjiće napravite rupcu (malo ju

proširite, može biti velika oko 0,5 cm).

Zvijezde slažite u pobrašnjeni lim za pečenje.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 10ak min.

Zvijezde ostavite da se hlade u limu 10ak min, a onda ih pomoću lopatice za

palačinke vadite iz lima. Ostavite ih da se potpuno ohlade.

Sve zvijezde uvaljajte u šećer u prahu.

Čačkalicu zabodite u sredinu suhe marelice ili većeg komadića ananasa,

namjestite ju tako da bude stabilna, da borić može stajati.
Na čačkalicu stavite najveću zvijezdu, zatim nabodite kockicu voća, pa malo
manju zvijezdu, pa opet kockicu voća i još manju zvijezdu… i tako redom dok
dođete do najmanje zvijezde, a završite komadićem suhog voća.
Boriće posipajte šećerom u prahu.