STT

1
2
3
4
5
6
7
8
KHU 9
VỰC
BẾP 10
11
12
13
14
ĐẦU 15
GIỜ 16
17
18
19
1
2
3
4
KHU
VỰC
BÊN
NGOÀI
 KHU
VỰC 5
BÊN
NGOÀI 6
7
8

1
2
3
4
VỆ SINH 5
CÁC KHU
VỰC
CUỐI TRONG
VÀ
6

GIỜ NGOÀI
TRƯỚC
7
16H CHO 8
CA TỐI
9
10

11

12
 CÔNG VIỆC NGÀY

BẬT CÁC LOẠI QUẠT, LAU QUA SÀN NHÀ NẾU BỊ ƯỚT, BẨN; LOẠI BỎ RÁC TRÊN MẶT BÀN
TRẢ ĐƠN

KIỂM TRA PIN CỦA 2 MÁY POS

LỒNG TÚI ĐỰNG RÁC

SƠ CHẾ CÁC LOẠI RAU CỦ TRONG NGÀY (KIỂM TRA TRONG TỦ LẠNH
TRƯỚC)
CẮT SẴN RAU XÀ LÁCH VÀ QUAY HONG KHÔ RAU

LUỘC MÌ, TRỨNG CÁC LOẠI

RÃ ĐÔNG SẴN CÁC LOẠI: CHICKPEA, QUINOA, TUNA, SALMON , HAM

FILL 5 LOẠI PHÔ MAI
KIỂM TRA SỐ LƯỢNG VÀ LÀM KHOAI
KIỂM TRA SỐT HÚNG TÂY; NẾU CÒN 3 HŨ CẦN BÁO GẤP ĐỂ ĐẶT
CHECK SẴN TRONG TỦ MÁT 1 Ổ WHOLE WHEAT

NƯỚNG GÀ

FILL ĐẦY HỘP BACON

KIỂM TRA SỐ LƯỢNG CÁC LOẠI BÁNH (TRƯỚC 11H)

KIỂM TRA VÀ PHA CÁC LOẠI SỐT; FILL SẴN MỘT SỐ HŨ SỐT THƯỜNG SỬ
DỤNG NHƯ RANCH, MAYO
FILL KETCHUP; TƯƠNG ỚT

FILL ĐẦY CÁC LOẠI HỘP LỚN, HỘP NHỎ, BÃ MÍA, TÚI, NĨA, THÌA
KIỂM TRA VÀ ĐỂ RIÊNG CÁC LOẠI BÚT ĐỂ VIẾT LÊN HỘP

DÁN MỘT TỜ LOGO LÊN TRÊN TƯỜNG ĐỂ TIỆN DÁN

LỒNG TÚI RÁC QUẦY BAR

BẬT MÁY POS VÀ KHỚP TIỀN ĐẦU CA

LAU DỌN PHÍA BÊN NGOÀI VÀ HẠ BÀN GHẾ XUỐNG

LẮP CÁC LOẠI MÁY TRONG QUẦY BAR

DÙNG KHĂN VÀ XỊT LAU QUA KHU VỰC QUẦY BAR CẢ TRÊN THÀNH VÀ PHÍA TRÊN MẶT;
LOẠI BỎ RÁC, GIẤY Ở KHU VỰC BAR

ÚP CÁC LOẠI LY VÀ ỐNG HÚT Ở RỔ ĐÃ RỬA VÀO TỐI VÔ HỘP

FILL ĐẦY TÚI CHAI THUỶ TINH

LAU QUA BÊN TRONG TỦ LẠNH ĐỂ KHÔNG BỊ CHẢY NƯỚC

CẤT CÁC LOẠI TRÁI CÂY CHÍN VÀO TỦ MÁT

FILL CÁC LOẠI NƯỚC NGỌT ĐẦY ĐỦ VÀO TRONG TỦ CÂY MÁT

LAU MẶT BẾP; KHU VỰC LÀM ĐƠN

QUÉT NHÀ

LAU SÀN

LAU MÁY ÉP

RỬA 2 THỚT LỚN

ÚP CÁC LOẠI ĐỒ ĐÃ RỬA TẠI BỒN VÀO CHỖ CŨ

BỎ RÁC QUẦY BAR

BỎ RÁC TRONG BẾP

KÉO THÙNG RÁC RA NGOÀI

RỬA CÁC LOẠI MÁY ÉP; MÁY XAY SINH TỐ ĐÃ DÙNG KHI SÁNG
KIỂM TRA XEM CÒN LOẠI NGUYÊN LIỆU NÀO CHƯA ĐƯỢC CẤT VÀO TỦ
KHÔNG

CẤT CÁC LOẠI TRÁI CÂY CHÍN VÀO TỦ MÁT

NGƯỜI PHỤ
NOTE
TRÁCH
cắt cheese cho ca tối

đồ giao tới cất liền vào kho k để chắn hành lang

 STT CÔNG VIỆC

1 KIỂM TRA 5 LOẠI PHÔ MAI

2 KIỂM TRA SỐ LƯỢNG VÀ CẮT SẴN 5 LOẠI PHÔ MAI
3 CẮT NẤM HOẶC PASTRAMI (NẾU CÓ)
4 KIỂM TRA LẠI SỐ LƯỢNG RAU, CÀ CHUA, DƯA CHUỘT VÀ SƠ CHẾ THÊM
(NẾU CẦN)
5
KHU KIỂM TRA CÁC LOẠI RAU GIA VỊ: ROCKET, MÙI TÂY
VỰC 6 KIỂM TRA SỐT HÚNG TÂY; NẾU CÒN 3 HŨ CẦN BÁO GẤP ĐỂ
BẾP ĐẶT
7
ĐẦU KIỂM TRA SỐ LƯỢNG VÀ LÀM KHOAI

GIỜ 8 KIỂM TRA CHICKPEA, QUINOA, TUNA, SALMON

(NẾU CÒN 1 HŨ MỖI LOẠI CẦN LÀM NGAY)
9 KIỂM TRA SỐT HUMMUS
10 BỔ SUNG MÌ VÀ TRỨNG (NẾU CẦN THIẾT)

11 CẤT CÁC LOẠI TRÁI CÂY CHÍN VÀO TỦ MÁT

12 CẤT CÁC LOẠI RAU NẾU CA SÁNG CHƯA CẤT VÀO TỦ

1 CHỈNH LẠI THẲNG THẮN BÀN GHẾ; LAU QUA BỀ MẶT

KHU 2 KHÔNG ĐỂ LY TÁCH CÁC LOẠI TRÊN MẶT QUẦY BAR
VỰC 3
BÊN CẤT CÁC LOẠI TRÁI CÂY CHÍN VÀO TỦ MÁT
NGOÀI 4 CẤT SỮA VÀO TỦ MÁT
5 LẮP LẠI CÁC LOẠI MÁY Ở QUẦY BAR

1 LAU MẶT BẾP; KHU VỰC LÀM ĐƠN; BÀN TRẢ ĐƠN

2 LAU SÀN; SAU KHI LAU XONG ĐỔ NƯỚC BẨN VÀO BỒN CẦU
VÀ XẢ LUÔN
3 VỆ SINH MÁY KẸP BÁNH
4 BỎ RÁC QUẦY BAR VÀ BẾP

CUỐI GIỜ
 5 KIỂM TRA XEM CÒN LOẠI NGUYÊN LIỆU NÀO CHƯA ĐƯỢC
CUỐI GIỜ CẤT VÀO TỦ KHÔNG
6 CẤT CÁC LOẠI TRÁI CÂY CHÍN VÀO TỦ MÁT; ĐẶC BIỆT LÀ BƠ

7 CẮM SẠC MÁY POS; LƯU Ý TẮT MÀN HÌNH KHÔNG

MÁY SẼ NÓNG VÀ NỔ
8 TẮT NGUỒN MÁY POS BÊN NGOÀI BAR; MÁY NÓNG VÀ SẼ NỔ
NẾU K TẮT

9 BỎ HẾT TẤT CẢ LOẠI RÁC KHÔNG LIÊN QUAN TRÊN CÁC BÀN; ĐẶC BIỆT LÀ
TRÊN BÀN TRẢ ĐƠN; TRÊN GIÁ ĐỰNG TỎI, HÀNH
 NGƯỜI PHỤ
NGÀY NOTE
TRÁCH

chickpea con 2 hũ phải ngâm trc

quét sàn khi rac bay vô

cắt cheese

rã gà cho ca sáng
 THÁNG

Garlic Vegan
Ngày Ca sáng Ca tối Ranch Hummus Greek Balsamic
mayo Mayo

Thịt Phô m

Ngày Ca sáng Ca tối Gà Bacon Ham Tuna Salmon Parmesan

Honey
Mustard
Tahini Khoai

Phô mai Đồ cần luộc Đồ cần rã đông

Cheddar Mozza Swiss Brie Mì Trứng Quinoa Chickpea