‫الجمعة‬ ‫الخميس‬ ‫األربعاء‬ ‫الثالثاء‬ ‫اإلثنين‬ ‫األحد‬ ‫السبت‬ ‫االسم‬

‫‪11--8‬‬ ‫‪11--8‬‬ ‫‪11--8‬‬ ‫‪off‬‬ ‫‪11--8‬‬ ‫‪11--8‬‬ ‫‪11--8‬‬ ‫محمد علي‬

‫‪1--4‬‬ ‫‪1--4‬‬ ‫‪1--4‬‬ ‫‪11--8‬‬ ‫‪off‬‬ ‫‪1--4‬‬ ‫‪1--4‬‬ ‫علي إبراهيم‬
‫‪1--4‬‬ ‫‪1--4‬‬ ‫‪1--4‬‬ ‫‪1--4‬‬ ‫‪1--4‬‬ ‫‪off‬‬ ‫‪1--4‬‬ ‫بكر محمد‬

‫مدير المطعم‬
 ‫الجمعة‬ ‫الخميس‬ ‫األربعاء‬ ‫الثالثاء‬ ‫اإلثنين‬ ‫األحد‬ ‫السبت‬ ‫الوظيفة‬ ‫االسم‬
11AM--8PM 11AM--8PM 11AM--8PM 11AM--8PM 11AM--8PM 11AM--8PM 11AM--8PM ‫سنتر مطبخ‬ ‫محمد نور سليم‬
4PM.1M 4PM.1AM 4PM.1AM 4PM.1AM 4PM.1AM 4PM.1AM 4PM.1 ‫سنتر مطبخ‬ ‫ريان امير‬
4PM.1AM 4PM.1AM 4PM.1AM 4PM.1AM 4PM.1AM 4PM.1AM 4PM.1AM ‫ويتر‬ ‫عبد الرحمن محمد‬
4PM.1AM 4PM.1AM 4PM.1AM 4PM.1AM 4PM.1AM 4PM.1AM 4PM.1AM ‫ويتر‬ ‫حسين قاسم علي‬
4PM.1AM 4PM.1AM 4PM.1AM 4PM.1AM 4PM.1AM 4PM.1AM 4PM.1AM ‫ويتر‬ ‫هشام أبو القاسم‬
4PM.1AM 4PM.1AM 4PM.1AM 4PM.1AM 4PM.1AM 4PM.1AM 4PM.1AM ‫ويتر‬ ‫احمد بن حسين‬
4PM.1AM 4PM.1AM 4PM.1AM 4PM.1AM 4PM.1AM 4PM.1AM 4PM.1AM ‫ويتر‬ ‫رامي أبو الهاشم‬
4PM.1AM 4PM.1AM 4PM.1AM 4PM.1AM 4PM.1AM 4PM.1AM 4PM.1AM ‫سنتر بار‬ ‫وائل جمال‬
.
‫مدير المطعم‬
 ‫وظيفية لمسؤول الصباح‬

‫مالحظات‬ ‫‪NO YES‬‬

‫____________________________________________________‬
‫) () (‬ ‫تشغيل اإلضاءة والتكييف والشاشات واستالم المفارش في كافة المطعم ارض ديار والنوفرة‬
‫‪1‬‬

‫____________________________________________________‬
‫) () (‬ ‫المتابعة على فرش الطاوالت والشراشف‪,‬بالكامل ارض ديار والنوفرة‬
‫‪2‬‬

‫____________________________________________________‬
‫) () (‬ ‫)‪ (side station‬توزيع الكباتن على اقسام الصالة بالتساوي مع المتابعة على‬
‫‪3‬‬

‫____________________________________________________‬
‫) () (‬ ‫المتابعة على النظافة وخاصة تحت الطاوالت وفي القسم االمامي من المطعم والمدخل والحمامات حيث تكون على جاهزية كاملة قبل الفتح‬
‫‪4‬‬

‫____________________________________________________‬
‫) () (‬ ‫متابعة الطلبات في قسم البار واحضارها من المستودع قبل فنح المطعم والتنسيق مع مسؤول البار على ان يكون كل شيبي جاهز واعالما بالنواقص‬
‫‪5‬‬

‫____________________________________________________‬
‫) () (‬ ‫المتابعة مع الكاشير على الحضور واالنصراف ووجود الصرف الكافي في الدرج‬
‫‪6‬‬

‫____________________________________________________‬
‫) () (‬ ‫متابعة حضور وانصراف قسم االستقبال‬
‫‪7‬‬

‫____________________________________________________‬
‫) () (‬ ‫تشغيل البحرة في الخارج مع المتابعة على نظافة المدخل الرئيسي‬
‫‪8‬‬

‫____________________________________________________‬
‫) () (‬ ‫المتابعة مع المطبخ من حيث أي نواقص في أي صنف من األصناف والتاكيد على وجود سنتر متواجد في المكان المعتاد‬
‫‪9‬‬

‫____________________________________________________‬
‫) () (‬ ‫المتابعة مع الشيشة من حيث الجاهزية والتاكيد علي تشغيل قسم الشيشة بالكامل‬
‫‪10‬‬

‫____________________________________________________‬
‫) () (‬ ‫االجتماع بالموظفين والمتابعة من ناحية النظافة الشخصية وعمل اجتماع ال يتعدى ثالث دقائق الخبارهم بما سبق ومن بعدها يقوم بفتح الباب الستقبال الزبائن‬
‫‪11‬‬
‫مدير المطعم ‪ :‬أستاذ كيان‬
 ‫تقرير مبيعات االرجيلة‬
‫‪/‬‬ ‫‪/‬‬ ‫‪ :‬التاريخ‬
‫مالحظات‬ ‫المتبقي‬ ‫المستهلك‬ ‫عدد الرؤس‬ ‫الصنف‬

‫تفاحتين فاخر‬

‫تفاحتين نخلة‬

‫تفاحتبن مكس‬

‫عنب‬

‫عنب توت‬

‫عنب نعناع‬

‫ليمون نعناع‬

‫نعناع سادة‬

‫علكة‬

‫علكة مستكة‬

‫علكة نعناع‬

‫توت ازرق‬

‫شمام‬

‫فراولة‬

‫خوخ‬

‫بطيخ‬

‫خلطة الرواق‬

‫تفاحتين نعناع‬

‫مسؤول الشيشة‪ :‬بكر‬

 ‫الجمعة‬ ‫الخميس‬ ‫األربعاء‬ ‫الثالثاء‬ ‫اإلثنين‬ ‫األحد‬ ‫السبت‬ ‫الوظيفة‬ ‫االسم‬
‫دوام المساء‬
4PM--1AM 4PM--1AM 4PM--1AM 4PM--1AM OFF 4PM--1AM 4PM--1AM ‫مشرف‬ ‫احمد فريد‬
4PM--1AM 4PM--1AM 4PM--1AM 4PM--1AM 4PM--1AM OFF 4PM--1AM ‫مشرف‬ ‫رضوان حاجي‬
11AM--1AM 4PM--1AM 4PM--1AM OFF 4PM--1AM 4PM--1AM 11AM--1AM ‫كابتن‬ ‫حسن حاجي‬
4PM--1AM 4PM--1AM OFF 4PM--1AM 4PM--1AM 4PM--1AM 4PM--1AM ‫كابتن‬ ‫هاني‬
4PM--1AM 4PM--1AM 4PM--1AM OFF 4PM--1AM 4PM--1AM 4PM--1AM ‫كابتن‬ ‫ايمن‬
4PM--1AM 4PM--1AM 4PM--1AM 4PM--1AM 4PM--1AM OFF 4PM--1AM ‫كابتن‬ ‫سالم‬
11AM--1AM 4PM--1AM 4PM--1AM 4PM--1AM OFF 4PM--1AM 11AM--1AM ‫كابتن‬ ‫بالل الصادق‬
4PM--1AM 4PM--1AM 4PM--1AM 4PM--1AM 4PM--1AM OFF 4PM--1AM ‫ويتر‬ ‫احمد محمود‬
4PM--1AM 4PM--1AM 4PM--1AM 4PM--1AM OFF 4PM--1AM 4PM--1AM ‫ويتر‬ ‫أنور حمدي‬
4PM--1AM 4PM--1AM 4PM--1AM 4PM--1AM 4PM--1AM 4PM--1AM 4PM--1AM ‫ويتر‬ ‫محمد يونس‬
4PM--1AM 4PM--1AM 4PM--1AM 4PM--1AM 4PM--1AM 4PM--1AM 4PM--1AM ‫ويتر‬ ‫حمزة‬
4PM--1AM 4PM--1AM 4PM--1AM 4PM--1AM 4PM--1AM 4PM--1AM 4PM--1AM ‫ويتر‬ ‫عمر حسن‬
‫دوام الصباح‬
11AM--8PM 11AM--8PM 11AM--8PM OFF 11AM--8PM 11AM--8PM 11AM--8PM ‫كابتن‬ ‫محمد سمير‬
11AM--8PM 11AM--8PM 11AM--8PM 11AM--8PM OFF 11AM--8PM 11AM--8PM ‫كابتن‬ ‫علي‬
11--4/9--1 11--4/9--1 OFF 11--4/9--1 11--4/9--1 11--4/9--1 11--4/9--1 ‫كابتن‬ ‫رضا‬
11AM--8PM 11AM--8PM 11AM--8PM 11AM--8PM 11AM--8PM OFF 11AM--8PM ‫ويتر‬ ‫شهريار‬
11AM--8PM 11AM--8PM 11AM--8PM 11AM--8PM 11AM--8PM 11AM--8PM 11AM--8PM ‫ويتر‬ ‫محمود‬

‫ أستاذ كيان‬:‫مدير المطعم‬

 ‫‪223‬‬ ‫الرقم الوظيفي‬

‫‪0‬‬ ‫عدد أيام الحضور‬ ‫احمد فريد زكي بسيوني‬ ‫اسم الموظف‬

‫‪30‬‬ ‫عدد أيام الغياب‬ ‫مشرف‬ ‫الوظيفة‬

‫مالحظات‬
‫محافظ على النظافة الشخصية‬ ‫‪1‬‬
‫نشيط في العمل وقليل الكالم‬ ‫‪2‬‬
‫غياب بتاريخ يوم ‪ 8/2/2024‬بسبب الذهاب للمستشفى‬ ‫‪3‬‬
‫تأخر عن العمل بدون سبب لمدة ساعة ونصف‬ ‫‪4‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪5‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪6‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪7‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪8‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪9‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪10‬‬
‫‪11‬‬
‫‪12‬‬
‫‪13‬‬
‫‪14‬‬
‫‪15‬‬
 ‫مالحظات‬ ‫‪ 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10‬عدد أيام الحضور عدد أيام الغياب‬ ‫‪9‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪7‬‬ ‫‪6‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪2‬‬ ‫الوظيفة ‪1‬‬ ‫االسم‬ ‫الرقم الوظيفي‬
‫تأخر عن العمل بدون سبب لمدة ساعة ونصف‬ ‫محافظ على النظافة الشخصية نشيط في العمل وقليل الكالم غياب بتاريخ يوم ‪ 8/2/2024‬بسبب الذهاب للمستشفى‬ ‫‪30‬‬ ‫‪0‬‬ ‫مشرف‬ ‫احمد فريد زكي بسيوني‬ ‫‪223‬‬
‫‪30‬‬ ‫‪0‬‬ ‫مشرف‬ ‫رضوان العياشي حاجي‬ ‫‪210‬‬
‫‪30‬‬ ‫‪0‬‬ ‫كابتن‬ ‫رضا احمد حمدي‬ ‫‪212‬‬
‫‪30‬‬ ‫‪0‬‬ ‫كابتن‬ ‫بالل الصادق حاجي‬ ‫‪213‬‬
‫‪30‬‬ ‫‪0‬‬ ‫كابتن‬ ‫سالم العياشي حاجي‬ ‫‪214‬‬
‫‪30‬‬ ‫‪0‬‬ ‫كابتن‬ ‫حسن يونس حاجي‬ ‫‪215‬‬
‫‪30‬‬ ‫‪0‬‬ ‫كابتن‬ ‫علي صبحي سيد‬ ‫‪240‬‬
‫‪30‬‬ ‫‪0‬‬ ‫كابتن‬ ‫ايمن فايز عباس‬ ‫‪236‬‬
‫‪30‬‬ ‫‪0‬‬ ‫ويتر‬ ‫االنوار احمد حمدي‬ ‫‪216‬‬
‫‪30‬‬ ‫‪0‬‬ ‫كابتن‬ ‫محمد سمير ابراهيم‬ ‫‪237‬‬
‫‪30‬‬ ‫‪0‬‬ ‫كابتن‬ ‫هاني سمير الدفراوي‬ ‫‪230‬‬
‫‪30‬‬ ‫‪0‬‬ ‫ويتر‬ ‫شهريار‬
‫‪30‬‬ ‫‪0‬‬ ‫ويتر‬ ‫احمد محمود السعيد ابو شادي‬ ‫‪25‬‬
‫‪30‬‬ ‫‪0‬‬ ‫ويتر‬ ‫محمد يونس‬
‫‪30‬‬ ‫‪0‬‬ ‫ويتر‬ ‫عمر‬
‫‪30‬‬ ‫‪0‬‬ ‫ويتر‬ ‫محمود‬
‫‪30‬‬ ‫‪0‬‬ ‫ويتر‬ ‫محمد نور سليم‬
‫‪30‬‬ ‫‪0‬‬ ‫ويتر‬ ‫عبد الرحمن محمد‬
‫‪30‬‬ ‫‪0‬‬ ‫ويتر‬ ‫ريان امير‬
‫‪30‬‬ ‫‪0‬‬ ‫ويتر‬ ‫حسين قاسم علي‬
‫‪30‬‬ ‫‪0‬‬ ‫ويتر‬ ‫هشام أبو القاسم‬
‫‪30‬‬ ‫‪0‬‬ ‫ويتر‬ ‫احمد بن حسين‬
‫‪30‬‬ ‫‪0‬‬ ‫ويتر‬ ‫رامي أبو الهاشم‬
‫‪30‬‬ ‫‪0‬‬ ‫ويتر‬ ‫وائل جمال‬