ĐỀ TÀI: LẬP KẾ HOẠCH TRUYỀN THÔNG MARKETING CHO SẢN PHẨM DU LỊCH

MỚI “TOUR XE ĐẠP KẾT HỢP TRẢI NGHIỆM ẨM THỰC ĐÊM Ở PHỐ CỔ HÀ NỘI"
2.2. Quy trình phát triển sản phẩm mới (Chi 1-3+ Mai 4-7)
2.2.1. Hình thành ý tưởng
Trước hết mục tiêu của nhóm là phát triển thêm sản phẩm du lịch mới tại phố cổ Hà Nội vì vậy
nhóm đã có một vài ý tưởng về việc xây dựng lên loại hình du lịch mới thông qua những góp ý,
phản hồi của du khách:
+ Đầu tiên, họ muốn rèn luyện được sức khỏe kể cả đang đi du lịch, trải nghiệm vì vậy di chuyển
bằng xe đạp sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để du khách thỏa mãn được nhu cầu về sức khỏe.
+ Thứ hai, họ muốn tiếp xúc nhiều hơn với thiên nhiên, cuộc sống và con người. Di chuyển bằng
xe đạp du khách sẽ ngắm hết được cảnh trời đêm, cảnh đường phố lên đèn và đồng thời nhận được
sự chào đón thân thiện từ người dân, có cơ hội tương tác thông qua việc trao đổi, trò chuyện trên
phố, thưởng thức ẩm thực địa phương và mua sắm. Vì vậy tour có thể kết hợp giữa việc đạp xe với
việc trải nghiệm ẩm thực Hà Nội về đêm tại các địa điểm nổi tiếng như chợ Đồng Xuân hay là phố
Tạ Hiện để du khách có cơ hội vừa ăn uống vừa vui chơi.
+ Thứ ba, họ muốn tận hưởng những cảm giác mới mẻ và chân thực nhất mà tour đem lại. Tại đây
thì tour có thể hướng tới việc dẫn đoàn tham quan tại các địa điểm đặc biệt như phố Hàng Mã, chợ
Đồng Xuân, phố Tạ Hiện khi đêm đến.
+ Thứ tư, họ muốn hiểu rõ hơn về văn hóa, lịch sử Hà Nội. Điều này sẽ được thỏa mãn thông qua
việc tour di chuyển đến Ô Quan Chưởng, nhà cổ Mã Mây. Du khách có thể thưởng thức tiết mục
hát ca trù và biểu diễn một số loại hình nghệ thuật dân gian khác tại nhà cổ Mã Mây. Đặc biệt là
khi tham gia tour du khách nào có nhu cầu nghe thuyết minh về các địa điểm rõ hơn thì đoàn cũng
sẽ có dịch vụ cho thuê tai nghe hỗ trợ du khách.
2.2.2. Sàng lọc ý tưởng

Ý tưởng của sản Thị trường sản Tình hình cạnh tranh Ước tính quy mô thị
phẩm du lịch phẩm hướng trường
đến
Di chuyển bằng Khách nước Thực tế đã xuất hiện một Quanh khu vực phố
xe đạp ngoài vài tour có phương thức cổ Hà Nội
di chuyển bằng xe đạp
Kết hợp tham Khách nước Thực tế chưa xuất hiện Quanh khu vực phố
quan và ăn uống ngoài nhiều tour kết hợp tham cổ Hà Nội
quan và chú trọng đến
tìm hiểu ẩm thực
Tham quan những Khách nước Chưa có tour đạp xe đến Quanh khu vực phố
địa điểm nổi tiếng ngoài một số điểm nổi tiếng cổ Hà Nội
như Ô Quan Chưởng,
nhà cổ Mã Mây,…
Tham gia vào các Khách nước Thực tế thì chưa có Quanh khu vực phố
hoạt động, giao ngoài nhiều tour trên thị cổ Hà Nội
lưu văn hóa trường lồng thêm hoạt
động xem nghe, thưởng
thức các loại hình âm
nhạc truyền thống như
hát xẩm, hát chèo,…

Dựa vào bảng phân tích trên thì nhóm quyết định sẽ phát triển sản phẩm “tour xe đạp kết hợp trải
nghiệm ẩm thực đêm tại phố cổ” để du khách bên cạnh việc rèn luyện sức khỏe thì họ cũng được
khám phá ẩm thực đa dạng, phong phú của Việt Nam”.
2.2.3. Soạn thảo và thẩm định dự án
a, Soạn thảo
Nhắc tới Thủ đô của Việt Nam chắc chắn ai cũng biết đến phố cổ Hà Nội bởi đây là nơi lưu giữ
nhiều ký ức lịch sử giá trị, thể hiện nét đặc trưng của mảnh đất ngàn năm văn hiến. “Hà Nội 36
phố phường” với những làng nghề truyền thống in hằn dấu ấn thời gian. Trong đó, phố cổ Hà Nội
là cái tên dùng để chỉ những khu phố cổ nằm ở trung tâm Hà Nội. Đây là địa điểm du lịch Hà Nội
nổi tiếng được nhiều du khách ghé thăm khi có dịp đến Thủ đô. Hà Nội đằm thắm, cổ kính, đắm
mình trong ánh sáng dịu hiền đã rất xinh đẹp rồi nhưng mấy ai đã cảm nhận được nhịp sống của
Hà Nội về đêm một cách chậm rãi để cảm nhận hết vẻ đẹp về đêm của Hà Nội chưa? Nếu chưa thì
“Tour xe đạp kết hợp trải nghiệm ẩm thực đêm ở phố cổ Hà Nội” sẽ giúp bạn khám phá thêm về
phố cổ Hà Nội bằng cách đạp xe đến một số địa điểm nổi bật và thưởng thức tinh hoa ẩm thực
đường phố của Việt Nam.
Trước hết nhóm có một số phương án phát triển như sau:
Phương án 1:
+ Tour cung cấp dịch vụ cho du khách thuê xe đạp và tai nghe.
+ Lịch trình sẽ có hai điểm chính là phố Hàng Mã và chợ Đồng Xuân.
+ Lịch trình trong vòng 2 tiếng rưỡi đến 3 tiếng khởi hành lúc 7 giờ 30.
+ Tour có bao gồm 1 bữa ăn khuya.
Phương án 2:
+ Tour có sẵn xe đạp và tai nghe cho du khách.
+ Lịch trình sẽ có 3 điểm chính là chợ Đồng Xuân, nhà cổ Mã Mây, phố Tạ Hiện.
+ Lịch trình trong vòng 4 tiếng đến 4 tiếng rưỡi khởi hành lúc 7 giờ.
+ Tour có bao gồm 1 bữa ăn khuya.
Phương án 3:
+ Tour có sẵn tai nghe và có dịch vụ cho thuê tai xe đạp.
+ Lịch trình sẽ có 3 điểm chính là phố Hàng Mã, chợ Đồng Xuân, phố Tạ Hiện.
+ Lịch trình trong vòng 4 tiếng đến 4 tiếng rưỡi khởi hành lúc 7 giờ.
+ Tour có bao gồm 1 bữa ăn khuya.
b, Thẩm định dự án
Trên thực tế, nhóm đã khảo sát một số nhóm khách hàng về sản phẩm du lịch “Tour xe đạp kết hợp
trải nghiệm ẩm thực đêm ở phố cổ hà nội" và phần lớn phản hồi của khách hàng sẽ có các ý như
sau:
+ Họ cảm thấy thoải mái hơn khi được cung cấp xe, tai nghe
+ Họ cảm thấy thời gian của tour dao động khoảng 4 tiếng đến 5 tiếng là hợp lý
+ Khoảng thời gian bắt đầu là 6 giờ 30 phút để họ có thể cảm nhận được sự thay đổi của nhịp sống
từ lúc trời nhá nhem tối đến lúc trời tối hẳn.
+ Họ muốn được vui chơi, trải nghiệm nhiều hoạt động giao lưu như nhảy múa, ca hát.
Từ những đóng góp trên, nhóm đã thảo luận, cân nhắc để đưa ra được phương án cuối cùng đó là:
+ Tour có sẵn tai nghe và có dịch vụ cho thuê tai xe đạp.
+ Lịch trình sẽ có 3 điểm chính là chợ Đồng Xuân, nhà cổ Mã Mây, phố Tạ Hiện.
+ Tại nhà cổ Mã Mây thì tour sẽ có các hoạt động giao lưu nghệ thuật như hướng dẫn hát chèo cho
du khách.
+ Lịch trình trong vòng 4 tiếng đến 4 tiếng rưỡi khởi hành lúc 7 giờ.
+ Tour có bao gồm 1 bữa ăn khuya.