Professional Documents
Culture Documents
Σούπα πατάτας
Σούπα πατάτας
Σούπα πατάτας
Υλικά
Για το σερβίρισμα
Λίγο σχοινόπρασο
Πάπρικα
Ελαιόλαδο
Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο μια μεσαία κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το θυμάρι
και το πράσο για 3 λεπτά ανακατεύοντας να μαλακώσουν ελαφρά.
Μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε σε μέτρια φωτιά και βράζουμε για 20 λεπτά να λιώσει
σχεδόν η πατάτα.
Ελέγχουμε το αλατοπίπερο.
Αν θέλουμε μπορούμε να περάσουμε την πατατόσουπα σε σινουά (σουρωτήρι με λεπτή
σίτα ) για πιο βελούδινο και λείο αποτέλεσμα.
https://www.argiro.gr/recipe/patatosoupa/