Συνταγές:

1. Τηγανίτα με λινάρι:
 2 αυγά + 1 ασπράδι αυγού + 10 γρ αλεσμένο λινάρι + μπαχαρικά (αλάτι, σχοινόπρασο, κουρκουμά
κ.λπ.)
 Τόνος + skyr + τουρσιά

Χτυπάμε τα αυγά και τα ασπράδια με ένα πιρούνι, προσθέτουμε το αλεσμένο λινάρι και τα μπαχαρικά και
ψήνουμε μια τηγανίτα από αυτό το μείγμα σε μέτρια θερμοκρασία. Ανακατέψτε τον τόνο και το skyr στο
μπλέντερ σε πατέ και μην ψιλοκόψετε τα τουρσιά. Απλώστε αυτό το πατέ πάνω στη τηγανίτα

2. Σάλτσα τζατζίκι για επικάλυψη από κρέας, ψάρι κ.λπ.:

 Skyr + τουρσιά + συνηθισμένο αγγούρι + άνηθο + ελαιόλαδο + σχοινόπρασο + νερό

Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και ανακατεύουμε. Αυτή η σάλτσα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως
ντρέσινγκ για πιάτα

3. Μακαρόνια με τυρί :
 Ζυμαρικά κατά βούληση + skyr + αυγά + μπαχαρικά (αλάτι, σχοινόπρασο κ.λπ.)

Βράζουμε τα ζυμαρικά και τα βάζουμε στον πάτο ενός πυρίμαχου μπολ. Ανακατεύουμε τα αυγά, το skyr
και τα μπαχαρικά και τα περιχύνουμε με τα μακαρόνια και τα ψήνουμε στο φούρνο.

4. Πρωτεϊνικοί κόκκοι:
 Σιμιγδάλι (σκέτο ή ρύζι) + πρωτεΐνη ορού γάλακτος + φρούτα της επιλογής σας + βούτυρο
ξηρών καρπών

Μαγειρέψτε το σιμιγδάλι με νερό σε αναλογία 1:2 υπέρ του νερού. Προς το τέλος του μαγειρέματος,
προσθέστε πρωτεΐνη ορού γάλακτος και ανακατέψτε. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα
φρούτα ψιλοκομμένα και περιχύνουμε με βούτυρο ξηρών καρπών

5. Πουτίγκα αβοκάντο:
 Αβοκάντο + μπανάνα + πρωτεΐνη ορού γάλακτος + κακάο + γάλα καρύδας + κανέλα, καρύδα
κατά βούληση

Τα ανακατεύουμε όλα στο μπλέντερ και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ και τα αφήνουμε στο ψυγείο να
σταθούν. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά μούρα

6. Πουτίγκα Chia:
 Μουλιάστε 2 κουταλιές της σούπας όλη τη νύχτα σε λίγο φυτικό γάλα ή σέικ πρωτεΐνης (γάλα
με πρωτεΐνη ορού γάλακτος). Προσθέστε φρούτα και βούτυρο ξηρών καρπών από πάνω

7. Φιλέτο φιλέτο με πουρέ κουνουπιδιού:

 Φιλέτο που διαρρέει
 Πουρές κουνουπιδιού: κουνουπίδι + τυρί φέτα
Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια, μαρινάρουμε με λίγο λάδι και προσθέτουμε μπαχαρικά και
τηγανίζουμε σε ζεστό τηγάνι. Βράζουμε το κουνουπίδι, το σουρώνουμε και το βάζουμε στο μπλέντερ.
προσθέτουμε τη φέτα και ανακατεύουμε στο μπλέντερ. Ως συνοδευτικό για σαλάτα αν θέλετε

8. Ζυμαρικά με τόνο:

 Ζυμαρικά κατά βούληση

 Τόνος σε άλμη
 Σάλτσα ντομάτας
 ελαιόλαδο

Τσιγαρίζουμε λίγο σκόρδο σε λίγο ελαιόλαδο. μετά προσθέτουμε τον τόνο και μετά από λίγα λεπτά τη
σάλτσα ντομάτας, σκεπάζουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά. Στο τέλος
προσθέτουμε τα προμαγειρεμένα ζυμαρικά και λίγο μαϊντανό

9. Μπουρεκάκια με πουρέ:

 Κιμά γαλοπούλα
 Λίγο λάδι
 Σάλτσα ντομάτας
 Γλυκοπατάτα
 Λίγο φυτικό γάλα

Αλατίζουμε τον κιμά, προσθέτουμε πιπέρι, λάδι και πλάθουμε πρώτα μπαλάκια και μετά τα ισιώνουμε σε
μπουρεκάκια. Ψήνουμε στο φούρνο σε λαδόκολλα. Κόβουμε τη γλυκοπατάτα σε κύβους, τη βράζουμε και
τη σουρώνουμε. Προσθέστε φυτικό γάλα στη μαγειρεμένη, στραγγισμένη γλυκοπατάτα και φτιάξτε έναν
πουρέ. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο κ.λπ

10. Σπιτικοί γύροι:

 Στήθος κοτόπουλου
 Τορτίγια (καλύτερα ολικής αλέσεως αν υπάρχει)
 Αγγούρι
 Ντομάτα
 Μαρούλι
 Σάλτσα Τζατζίκι από την πρόταση νούμερο 2

Ψήνετε το λευκό κρέας σε κομμάτι και το κόβετε σε κύβους. Ζεσταίνουμε την τορτίγια σε ένα τηγάνι και
από τις δύο πλευρές και τη γεμίζουμε με κρέας και λαχανικά και καλύπτουμε με σάλτσα τζατζίκι. Αν
θέλουμε τηγανίζουμε τη γλυκοπατάτα σαν τηγανιτές πατάτες και την προσθέτουμε κι αυτή. Κόβουμε τη
γλυκοπατάτα σαν τηγανητές πατάτες, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και μυρωδικά (αλάτι, σχοινόπρασο,
μπαχάρι) και τρίβουμε τα πάντα με το χέρι μας. Αραδιάζουμε τις πατάτες σε λαδόκολλα και τις ψήνουμε
στο φούρνο στους 200 βαθμούς