ELEKTROMEHANIČKI

UREĐAJI
 Фрижидер је расхладни уређај намјењен складиштењу лако кварљиве, односно
температурно осјетљиве хране, на ниским температурама. Уобичајена температура у
фрижидеру је између +4 °C и +8 °C. Сем за храну и пиће, користи се и за чување
лијекова, хемикалија и сличних производа. Биохемијски, ниска температура успорава
хемијске реакције и биолошке процесе који доводе до разлагања протеина и
размножавања микроорганизама опасних по здравље у случају хране, и разлагања
хемикалија што их чини неупотребљивим.

Хлађење је есенцијална техника складиштења хране широм свијета. Нижа

температура смањује брзину размножавања бактерија, те фрижидер смањује стопу
кварења. Фрижидер одржава температуру неколико степени изнад тачке смрзавања
воде. Оптимални температурни опсег за складиштење кварљиве хране је 3—5 °C.
Сличан уређај који одржава температуру испод тачке смрзавања воде назива се
замрзивач. Фрижидер је заменио ледену кутију, која је скоро век и по била уобичајени
кућни апарат. Америчка Управа за храну и лекове препоручује да се фрижидер држи
на или испод 4 °C и да замрзивач буде регулисан на −18 °C.

Сличан уређај који одржава температуру испод тачке смрзавања воде назива се
замрзивач и достиже и до -20 °C.
 Фрижидер представља уређај који уз помоћ расхладног средства одузима
топлоту из намирница и предаје је околини ван њега. Његови главни дијелови су
компресор, кондензатор, испаривач и термостат. Помоћу њих, темпаратура се спушта
са собне на температуру између +4 °C и +8 °C, ако је у питању краткотрајно чување
(фрижидер), а до -20 °C ако је у питању доготрајно чување (замрзивач).

Компресор којег покреће електромотор сабија расхладно средство, нпр.

амонијак или фреон.

Кондензатор је под високим притиском, усљед којег сабијени расхлађивач

прелази из гасовитог у течно стање (кондензација).

Испаривач има већу запремину, па расхлађивачу пада притисак, те он,

потпомогнут топлотом коју одузима из унутрашњости фрижидера, испарава, а затим
и напушта фрижидер.

Термостат или терморегулатор не учествује у самом процесу хлађења, али

регулише температуру на тај начин што прекида довод струје ка електромотору и
тако зауставља хлађење када се фрижидер охлади до жељене температуре.
 Ручни миксер је кухињски уређај за мијешање хране. Састоји се од
електромотора, преносних зупчаника, регулатора брзине и лопатица. Све је
смјештено, најчешће у пластично кућиште. Снага је креће од око 100W до 300W.

Лопатице се обрћу око своје осе и на тај начин мијешају храну до уједначења.
Најчешће се мијешају течности, тијесто те прашкасте и пастозне смјесе. Данашњи
миксери имају и до пет брзина и различите врсте лопатица, а заједно с њима долазе и
посебне посуде.

Соковник је уређај који се користи за екстракцију свјежег сока из воћа и

поврћа.

Електромеханички соковници обично се састоје од неколико главних дијелова, од

којих сваки има своју улогу у процесу цијеђења сока. Ево неких од основних дијелова
соковника:

 Отварање за убацивање: То је горњи дио соковника кроз који се убацује воће

или поврће. Може бити довољно простран да прими веће комаде воћа или поврћа.
 Ротирајуће оштрице (бладес): Унутар соковника, ротирајуће оштрице су
задужене за сјецкање воћа или поврћа на мање комаде како би се лакше извукао сок.
 Центрифугална мрежица (центрифугал месх): Ово је ситна мрежица која се
окреће брзином високих окретаја. Кроз њу пролази ситно сјецкано воће или поврће,
док центрифугална сила истискује сок кроз рупе у мрежици.
  Филтер или сито (филтер/сцреен): Након што сок прође кроз центрифугалну
мрежицу, често пролази кроз додатни филтер или сито који одваја евентуалне честице
или комадиће и осигурава глатки сок.
 Посуда за сок (јуице collector): Ова посуда се налази испод соковника и служи
за прикупљање исцијеђеног сока.
Обично је одвојива ради лакшег
чишћења и послуживања.
 Посуда за отпатке (пулп
collector): Соковници обично имају
посуду или спремник за прикупљање
остатака (пулпе) воћа или поврћа који
нису употријебљени за сок.

Мотор: срце соковника. Покреће

ротирајуће оштрице и центрифугалну
мрежицу како би се извукао сок из
воћа и поврћа.

Блендер је кухињски и лабораторијски апарат који се користи за мешање,

пасирање или мућење хране и других супстанци. Домаћице их радо користе због
њихове вишеструке намене, од припреме кашица за бебе до намаза, напитака
(фрапеа и коктела), умака, дипова, крема и прелива. У њима се могу спремати
различите намирнице, од свежег и замрзнутог воћа и поврћа до
разних млечних производа. Модерни блендери тихо уситњавају, мешају и дробе
различите супстанце (имају и малу сецкалицу). Баждарени су, а пошто се одвајају од
кућишта, лако се одржавају и чисте.

Блендер може бити од стакла, пластике, нерђајућих челика или порцелана.

Углавном је таквог облика да усмерава храну да циркулише између сечива, а не да је
само врти укруг.

Блендер се ослања на базу која садржи мотор за окретање сечива и има

контролну дугмад на спољној страни. Већина модерних блендера има
неколико брзина. Блендери са малом снагом захтевају додавање течности да би се
 постигао прави ефекат. У том случају,
течност помаже да храна дође у контакт са
сечивима. Сечива стварају ефекат кружног
мешања, при чему се храна креће од врха до
дна долазећи у контакт са сечивом. Тако
настаје хомогена смеса. Блендери велике
снаге су способни за млевење житарица и
дробљење леда без додавања течности.

Ручни блендер нема сопствену базу,

али уместо тога глава за мешање са
ротирајућим сечивима може бити спојена са базом. Блендери са базом су погодни за
хомогенизоване супстанце које су превелике да стану у чинију класичног блендерера
или за супе које су превише вруће да се безбедно сипају у чинију.

KOMBINOVANI UREĐAJI
Електромеханички уређаји за прање посуђа, познати као перилице посуђа или
машине за суђе, револуционирали су начин на који се обавља кућански посао прања
посуђа.

Ево основних дијелова:

Унутрашњост: То је простор унутар машине гд‌је се ставља посуђе. Уобичајено

је да има различите преграде и кошаре за организацију посуђа, као и ротирајуће
распршиваче воде који распоређују воду за прање.

Врата: Врата се отварају и затварају како би се посуђе ставило или извадило из

машине. Често имају бртве или гуме које спрјечавају пропуштање воде тијеком
циклуса прања.

Контроле: Контроле се обично налазе на предњој плочи машине и користе се за

одабир програма прања, подешавање температуре и додатних опција попут брзог
прања или одгођеног старта.
 Спремници за детерџент: У машинама за прање посуђа обично постоје
спремници за детерџент и текућину за испирање. Детерџент се користи за чишћење
посуђа, док текућина за испирање помаже у спрјечавању мрља и осигурава сјајно
сушење.

Сензори: Модерне машине за прање посуђа често имају сензоре који

детектирају ступањ прљавштине на посуђу и прилагођавају циклус прања како би се
осигурало учинковито чишћењe

Филтар: Филтар се налази на дну машине и служи за задржавање честица хране

и осталих нечистоћа како би се спријечило зачепљење цијеви и распршивача воде.

Пумпа и распршивачи воде: Пумпа се користи за циркулацију воде кроз

машину, док распршивачи воде распоређују воду по посуђу како би се осигурало
темељито прање.

Гријање: Гријање се користи за загријавање воде тијеком циклуса прања и

сушења како би се осигурало учинковито уклањање прљавштине и брзо сушење
посуђа.
 Веш машина као електромеханички уређај представља кућански апарат који
користи електричну енергију и механичке компоненте како би обављао функцију
прања од‌јеће. Овај уређај комбинира електромагнетске компоненте, попут мотора и
сензора, с механичким дијеловима као што су бубањ, пумпа за воду и вентил за
пуњење воде. Evo pregleda osnovnih dijelova veš mašine:

Bubanj: Bubanj je unutrašnji spremnik u kojem se stavlja odjeća za pranje. Obično je

napravljen od nehrđajućeg čelika ili plastike. Bubanj se okreće tijekom ciklusa pranja kako
bi se tkanine temeljito oprale.

Unutrašnje svjetlo: Neki modeli veš mašina imaju unutrašnje svjetlo koje osvjetljava
bubanj kada se vrata otvore, olakšavajući stavljanje i izvlačenje odjeće.

Vrata: Vrata veš mašine omogućuju pristup bubnju i stavljanje i izvlačenje odjeće.
Često imaju bravu koja se automatski zaključava tijekom ciklusa pranja radi sigurnosti.

Kontrole: Kontrole se obično nalaze na prednjoj ploči veš mašine i koriste se za

odabir programa pranja, podešavanje temperature, vremena pranja i dodatnih opcija poput
predpranja ili odgođenog starta.

Pumpa: Pumpa je odgovorna za cirkulaciju vode unutar mašine tijekom ciklusa

pranja i ispiranja.

Motor: Motor pokreće bubanj i druge mehaničke dijelove veš mašine. Obično se
nalazi na dnu mašine.

Filtar: Filtar se obično nalazi na dnu veš mašine i služi za zadržavanje čestica hrane,
dlaka ili drugih nečistoća kako bi se spriječilo začepljenje cijevi i pumpi.

Kutija za deterdžent: Kutija za deterdžent se nalazi na gornjem dijelu veš mašine i

koristi se za ubacivanje deterdženta, omekšivača i sredstva za izbjeljivanje tijekom ciklusa
pranja

Grijanje: Većina veš mašina ima grijač koji zagrijava vodu tijekom ciklusa pranja
kako bi se osiguralo učinkovito uklanjanje mrlja i bakterija.

Senzori: Moderne veš mašine često imaju senzore koji detektiraju razinu vode,
temperaturu i stupanj prljavštine na odjeći te prilagođavaju ciklus pranja kako bi se postiglo
najbolje čišćenje.