CELICA

KEMIJSKE SESTAVINE CELICE

1. Uvod (anorganske snovi, organske snovi, biogeni kemijski elementi)

2. Voda: H20

a.) Uvod
• Ni življenja brez vode.
• Vse kemijske reakcije potekajo v vodnem okolju.
• Organizmi so približno 70% sestavljeni iz vode.

b.) Najpomembnejša lastnost vode = POLARNOST

• H2O – polarna molekula: en del molekule je pozitivno nabit (+), drug del molekule je
negativno (-) nabit.

•
• Molekula vode z drugimi molekulami vode tvori VODIKOVE VEZI.

•
• Koliko vodikovih vezi tvori 1 molekula vode s sosednjimi molekulami vode? 4

c.) Agregatna stanja vode

• Voda nastopa v treh agregatnih stanjih:

- Trdno agregatno stanje – led
- Tekoče agregatno stanje – tekoča voda
- Plinasto agregatno stanje – para

•
 • Trdno agregatno stanje:
- Vodikove vezi so stabilno vzpostavljene. Med njimi se ujame zrak, zato led plava na vodi
(manjša gostota).
- Največjo gostoto ima voda pri 4 stopinjah.
- Led deluje kot izolator na vodi in tako ščiti življenje pod njim pred ekstremnimi
vremenskimi vplivi.
• Tekoče agregatno stanje:
- V tem stanju se vodikove vezi ves čas vzpostavljajo in ves čas prekinjajo.
- - v tem stanju je na voljo za kemijske, metabolne reakcije.
• Plinasto agregatno stanje:
- Vodikove vezi se med molekulami vode prekinjajo, za kar se porablja energija.
- To dejstvo s pridom izkoriščajo organizmi za ohlajanje (potenje in transpiracija)

č.) Prosta in vezana voda

• Voda v celici je lahko prosta – metabolna ali vezana – vezana na ione.

• Prosta – metabolna voda:
- Prosta voda je na voljo za kemijske reakcije:
 Kot reaktant: fotosinteza in razgradnja organskih spojin (hidroliza: razpad s pomočjo
vode)
 Kot produkt: celično dihanje in izgradnja organskih spojin.
• Vezana voda:
- Vezana voda je vezana na ione. Okoli ionov tvori HIDRATACIJSKI OVOJ.
- Vezana voda ima drugačne kemijske in fizikalne lastnosti:
 Ima nižje tališče: zmrzne pri nižjih temperaturah: to s pridom izkoristijo organizmi, ki
prezimujejo (dvoživke, plazilci, iglice smreke,…)

d.) Lastnosti vode

• Je polarno topilo (podobno se topi v podobnem)

• Gostota vode (največja gostota: 4˙C; led ima nižjo gostoto – plava na vodi (izolacija -
omogoča preživetje vodnih organizmov pri ekstremnih vremenskih razmerah)
• Velika površinska napetost vode (omogoča premikanje organizmov po vodni gladini –
drsalec drsa po vodni površini; organizem mora biti majhen, lahek, imeti veliko površino
okončin…)
• Visoka izparilna toplota (telo se ohlaja, ker se porablja energija za prekinitev vodikovih vezi
med molekulami vode med prehajanjem iz tekočega v plinasto agregatno stanje)
• Visoka specifična toplota (voda se počasi segreva in ohlaja, zato je vodno okolje za organizme
stabilno. Celice varuje pred spremembami v okolju – če bi voda zmrznila, se poveča prostornina
in lahko poškoduje celice).