Tạp chí Khoa học Trường Đại học Quốc tế Hồng Bàng - Số 23 - 5/2023: 117-124 117

DOI: h ps://doi.org/10.59294/HIUJS.23.2023.348

Ứng dụng công nghệ chuỗi khối trong quản lý chuỗi

cung ứng sản phẩm lúa gạo
Võ Văn Bản*, Nguyễn Văn Thọ và Lê Văn Thẩm
Trường Đại học Ngân hàng TPHCM

TÓM TẮT
Trong những năm gần đây, công nghệ blockchain (chuỗi khối) đang được các doanh nghiệp cũng như
nhà nghiên cứu quan tâm đáng kể vì sự nổi bật của nó, đặc biệt là nh năng truy xuất nguồn gốc và hợp
đồng thông minh. Để nâng cao chất lượng trong chuỗi cung ứng sản phẩm lúa gạo, một trong những
giải pháp hữu hiệu mà doanh nghiệp muốn nâng cao năng suất là việc ứng dụng công nghệ số vào quy
trình quản lý, blockchain là một giải pháp. Bài viết này tác giả trình bày lý thuyết về công nghệ này, qua
đó nghiên cứu về cơ chế mà blockchain có thể được ch hợp vào chuỗi cung ứng gạo truyền thống, cuối
cùng là đề xuất giải pháp để nâng cao chất lượng chuỗi cung ứng sản phẩm lúa gạo tại Việt Nam.

Từ khóa: công nghệ blockchain, chuỗi khối, lúa gạo, truy xuất nguồn gốc

1. GIỚI THIỆU
Việt Nam là quốc gia xuất khẩu lúa gạo đứng hàng
đầu của thế giới nhưng so với các nước khác như
Thái Lan, Ấn Độ thì năng suất gạo của Việt Nam
vẫn chưa cao. Để nâng cao sự cạnh tranh sản
phẩm này thì cần có nhiều yếu tố, trong đó việc
quản trị tốt chuỗi cung ứng sản phẩm lúa gạo từ
khâu chọn giống cho đến sản phẩm cuối cùng
trong chuỗi cung ứng. Theo dõi và xác thực thông
n trong toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm là
yếu tố góp phần quản trị bền vững chuỗi thực
phẩm nông sản [1].
Trong chuỗi cung ứng gạo truyền thống, do thiếu
sự chia sẻ và minh bạch thông n nên khi chuỗi
cung ứng phát sinh các vấn đề thì khó truy xuất
chính xác trách nhiệm của các doanh nghiệp
tương ứng, đồng thời cũng khó đưa ra được bằng
chứng cho hành vi vi phạm, các hoạt động chuỗi
cung ứng không thể được giám sát và xem xét
chặt chẽ. Ngoài ra, trong chuỗi cung ứng sản
phẩm gạo truyền thống còn nhiều tồn tại, tạo cơ
hội cho sự gian lận và mất mát dữ liệu dẫn đến
việc bảo mật thông n trong chuỗi cung ứng
không được đảm bảo. Cơ chế hoạt động của
blockchain giúp các doanh nghiệp có thể giám sát
lẫn nhau và việc kiểm toán trong chuỗi cung ứng
dễ dàng thực hiện, điều này có thể cải thiện hiệu
quả hoạt động của chuỗi cung ứng. Các giải pháp
mã hóa đặc biệt của blockchain làm cho dữ liệu
trên chuỗi cung ứng khó bị giải mã, điều này giúp
tăng cường bảo mật cho dữ liệu và đảm bảo an
toàn cho dữ liệu trong chuỗi cung ứng trong quá
trình vận chuyển.
2. CƠ SỞ LÝ THUYẾT
2.1. Giới thiệu về Blockchain
Công nghệ chuỗi khối (blockchain) là một trong
những công nghệ nổi ếng hiện nay trên thị trường
thu hút rất nhiều sự quan tâm của các doanh nghiệp,
start-up và giới truyền thông.
Về cơ bản, blockchain là một cơ sở dữ liệu phân
tán gồm các bản ghi hoặc sổ cái công khai của tất
cả các giao dịch hoặc sự kiện kỹ thuật số đã được
thực hiện và chia sẻ giữa các bên tham gia. Mỗi
giao dịch trong sổ cái công khai được xác minh bởi
sự đồng thuận của đa số người tham gia trong hệ
thống, một khi đã nhập thông n không bao giờ
có thể bị xóa. Chuỗi khối chứa một bản ghi nhất
định và có thể xác minh được về mọi giao dịch
từng được thực hiện. Bitcoin, loại ền kỹ thuật số
ngang hàng phi tập trung, là ví dụ phổ biến nhất
sử dụng công nghệ blockchain, công nghệ
blockchain cơ bản đã hoạt động hòan hảo và
được m thấy nhiều ứng dụng trong cả thế giới
tài chính và phi tài chính [2].

Tác giả liên hệ: TS. Võ Văn Bản

Email: banvv@hub.edu.vn

Hong Bang Interna onal University Journal of Science ISSN: 2615 - 9686
118 Tạp chí Khoa học Trường Đại học Quốc tế Hồng Bàng - Số 23 - 5/2023: 117-124
Hình 1. Giao dịch tài chính dùng công nghệ Blockchain [2]
2.2. Các đặc điểm chính của blockchain
Công nghệ blockchain có nhiều ưu điểm, có thể
kể đến các đặc điểm nổi bậc sau:
Tính bất biến (Immutability) là một trong những
nh năng hàng đầu của blockchain nhằm đảm
bảo dữ liệu một khi thêm vào thì bất kỳ người
dùng nào trong mạng lưới sẽ không thể quay lại
và thay đổi được.
Phi tập trung (Decentralized) dữ liệu được lưu
trữ trên Blockchain tồn tại dưới dạng cơ sở dữ
liệu được chia sẻ, được được lưu trữ bởi hàng
triệu máy nh cùng lúc và có thể được truy cập
bởi bất cứ người dùng nào trên Internet.
Bảo mật được nâng cao (Enhanced Security) mật
mã học là một trong các công nghệ được sử dụng
trong Blockchain. Mọi thông n trên Blockchain
đều được mã hóa nhằm đảm bảo nh minh bạch,
toàn vẹn và riêng tư.
Sổ cái phân tán (Distributed Ledgers) mỗi nút
trên trên hệ thống đều chứa một bản sao của sổ
cái. Các nút trên hệ thống sẽ liên lạc lẫn nhau để
ISSN: 2615 - 9686
bảo đảm duy trì dữ liệu giao dịch mới nhất và cập
nhật chính xác nhất.
Sự đồng thuận (Consensus) có rất nhiều thuật
toán đồng thuận khác nhau cho các blockchain
và mỗi blockchain phải có một thuật toán đồng
thuận để duy trì giá trị cốt lõi của mình [3].
3. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
Nhóm tác giả sử dụng phương pháp định nh:
tổng hợp tài liệu từ các nghiên cứu và bài viết đã
được công bố trong và ngoài nước, phân ch,
đánh giá tài liệu. Quá trình bao gồm các phần cụ
thể sau:
Xác định phạm vi (Scoping): Nghiên cứu ứng
dụng công nghệ blockchain vào chuỗi cung ứng
hàng hóa ở các nước trên thế giới và tại Việt
Nam.
Lập kế họach (Plaining): Lập kế họach cụ thể
từng vấn đề liên quan đến việc ứng dụng công
nghệ blockchain trong các lĩnh vực quản lý của
chuỗi cung ứng nhằm giúp việc m kiếm tài liệu
thuận lợi và nhanh chóng.
Hong Bang Interna onal University Journal of Science
Tạp chí Khoa học Trường Đại học Quốc tế Hồng Bàng - Số 23 - 5/2023: 117-124
Tìm kiếm (Searching): Sử dụng các chiến lược
m kiếm trên các công cụ m kiểm nổi ếng như:
Google, Google Scholar, Science-Hub, Science
Direct, Research Gate…
Chọn lọc (Selec ng): Sau khi m kiếm được tài
liệu từ các nguồn khác nhau, nhóm ến hành
chọn lọc ra các tài liệu phù hợp với đề tài.
Trình bày (Presen ng): Phân loại các nội dung đã
có và sắp xếp theo các chủ đề chính để dễ dàng sử
dụng tài liệu tham khảo.
3.1. Một số nghiên cứu liên quan
Hiện nay có rất nhiều nghiên cứu trong và ngoài
nước liên quan đến việc ứng dụng công nghệ vào
quản trị chuỗi cung ứng nông sản.
Việc ứng dụng blockchain trong quản trị chuỗi
cung ứng đồng thời thách thức khi áp dụng công
nghệ này trong logis cs và chuỗi cung ứng.
Nghiên cứu đã đưa ra những khái niệm cơ bản,
hạn chế của blockchain và đánh giá chung
chung về những hạn chế về năng lực cạnh tranh
của ngành logis cs, đề xuất giải pháp nhằm giúp
các doanh nghiệp Việt Nam ứng dụng rộng rãi
hơn công nghệ này trong quản trị chuỗi cung
ứng [4].
Lý thuyết về blockchain và việc ứng dụng công
nghệ này để truy xuất nguồn gốc thực phẩm,
thiết kế khung hệ thống, các kỹ thuật, những cơ
hội và thách thức, tạo ền đề cho nghiên cứu kỹ
thuật chuyên sâu trong tương lai, đặc biệt là so
sánh kiến trúc truy xuất nguồn gốc tập trung và
phi tập trung [5].
Trong nghiên cứu lý thuyết về công nghệ
blockchain và việc ứng dụng công nghệ này
trong quản lý chuỗi cung ứng. Theo [6] đưa ra và
phân ch một số dự án blockchain trong chuỗi
cung ứng tại châu Á, êu biểu là công ty IBM,
Walmark và JD.com. Các công ty này tạo ra
phương pháp dựa trên êu chuẩn để thu thập
dữ liệu về nguồn gốc, độ an toàn và nh xác thực
của thực phẩm. Hệ thống cho phép truy xuất
nguồn gốc dựa trên thời gian thực trên toàn
chuỗi cung ứng. Công ty Alibaba làm việc với
AusPost, Blackmores và PwC để khám phá sử
dụng blockchain trong việc chống gian lận thực
phẩm. Tháng 5-2018, công ty của Úc là Anchor
và công ty Blackmores đã thử nghiệm trên sản
phẩm của mình. Mỗi mặt hàng nhập khẩu được
gán một mã QR duy nhất. Bằng cách quét mã,
người êu dùng có thể xem thông n chi ết về
Hong Bang Interna onal University Journal of Science
119
sản phẩm. Tháng 8/2018 Ant Financial của
Alibaba ký kết hợp tác chiến lược với Wuchang ở
tỉnh Hắc Long Giang của Trung Quốc để theo dõi
chuỗi cung ứng gạo.
Vấn đề về bảo mật dữ liệu và hiệu quả lưu thông
do mạng lưới cung cấp gạo phức tạp, chu kỳ thu
họach kéo dài và các yếu tố rủi ro khác nhau
trong mỗi liên kết gây ra. Phân ch chất lượng và
độ an toàn của từng mắt xích trong chuỗi cung
ứng gạo ở cấp độ thông n và thành lập một bảng
phân loại thông n chính cho mỗi liên kết. Trên
cơ sở đó xây dựng một mô hình giám sát thông
n chuỗi cung ứng gạo dựa trên blockchain.
Nghiên cứu đề xuất thuật toán đồng thuận chịu
lỗi Byzan ne ghi lại các nút tại mỗi doanh
nghiệp, tối ưu hóa chiến lược lựa chọn của các
nút chính đảm bảo hiệu quả cao và chi phí thấp.
Kết quả cho thấy hệ thống được đề xuất có thể
tối ưu quá trình truy xuất thông n của chuỗi
cung ứng gạo [7].
3.2. Mô hình chuỗi cung ứng gạo truyền thống
Những người tham gia vào chuỗi cung ứng gạo là
nông dân, đại lý cấp dưới hoặc trung gian, công
ty chế biến gạo, nhà phân phối, nhà bán lẻ và
người êu dùng. Trước ên, nông dân trồng lúa
và bán lúa thu họach tại các hợp tác xã địa
phương hoặc các trung tâm thu mua khác nhau.
Hợp tác xã hoặc các trung tâm thu gom thóc và
cung cấp cho các công ty chế biến gạo, tại đây,
thóc được chế biến và chuyển thành gạo. Sau đó,
nhiều nhà phân phối ếp cận công ty chế biến
gạo và mua gạo với số lượng lớn. Từ các nhà phân
phối, gạo được cung cấp cho các nhà bán lẻ địa
phương và từ các nhà bán lẻ, gạo đến với công
chúng. Trong trường hợp người mua công
nghiệp, họ trực ếp mua gạo từ công ty chế biến
gạo với số lượng lớn.
Chuỗi cung ứng gạo truyền thống hiện còn nhiều
hạn chế như: Tồn tại một số khâu trung gian
trong quá trình cung cấp gạo từ nhà sản xuất đến
người êu dùng. Không có sự phối hợp thích hợp
và hợp tác lẫn nhau giữa những người tham gia
liên quan trọng hệ thống chuỗi cung ứng dẫn đến
phát sinh nhiều vấn đề. Bản chất không rõ ràng
của toàn bộ quá trình liên quan đến chuỗi cung
ứng gạo là khiến người êu dùng mất lòng n vào
chuỗi cung ứng. Sự phức tạp hơn trong hoạt
động của các quy trình khác nhau là nguyên nhân
chính cho sự kém hiệu quả trong chuỗi cung ứng
gạo hiện có [8].
ISSN: 2615 - 9686
120 Tạp chí Khoa học Trường Đại học Quốc tế Hồng Bàng - Số 23 - 5/2023: 117-124

Hình 2. Mô hình chuỗi cung ứng gạo truyền thống

4. TÍCH HỢP BLOCKCHAIN VÀO MÔ HÌNH CHUỖI
CUNG ỨNG GẠO TRUYỀN THỐNG
4.1. Mô hình hoạt động
Tất cả những người tham gia liên quan đến hệ
thống quản lý chuỗi cung ứng phải được đăng
ký trước trong blockchain với một ID duy nhất
để họ có khả năng tải dữ liệu liên quan đến sản
phẩm gạo lên blockchain. Tiếp theo, khi lúa
đang được thu họach và đóng bao, chúng được
dán nhãn cụ thể. Với cùng một ID thẻ được đặt
tên, hồ sơ kỹ thuật số của sản phẩm được nông
dân tạo trên blockchain ở giai đoạn đầu và tất
cả dữ liệu liên quan đến sản phẩm được tải lên
hồ sơ kỹ thuật số đó. Các giai đoạn liên quan
đến việc cung cấp gạo từ nông dân đến người
êu dùng là thu mua, chế biến, phân phối và
bán lẻ. Ở mỗi giai đoạn, dữ liệu liên quan đến
s ả n p h ẩ m đ ư ợ c cậ p n h ật l i ê n t ụ c t rê n
blockchain theo từng khoảng thời gian cụ thể,
một hệ thống truy xuất nguồn gốc được xây
dựng để theo dõi sản phẩm trong chuỗi cung
ứng (Hình 3).

Hình 3. Quá trình đăng ký Blockchain

ISSN: 2615 - 9686 Hong Bang Interna onal University Journal of Science
Tạp chí Khoa học Trường Đại học Quốc tế Hồng Bàng - Số 23 - 5/2023: 117-124
4.1.1. Sản xuất
Ở giai đoạn này, nông dân tạo hồ sơ kỹ thuật số
của sản phẩm trên blockchain và tải lên dữ liệu
liên quan đến gạo như loại hạt giống được sử
dụng, thời gian gieo trồng, phân bón được sử
dụng và thời gian tuốt. Các thẻ đang được
chèn vào các túi thóc và được thực hiện để
đồng bộ hóa với các hồ sơ kỹ thuật số liên quan
của chúng trên blockchain. Sau đó, những
người nông dân bán những chiếc túi đó tại các
trung tâm thu mua, với sự trợ giúp của hợp
đồng thông minh, quyền sở hữu sẽ được trao
đổi và những dữ liệu đó được tải lên trên
Blockchain.
4.1.2. Thu thập thông n
Sau khi nhận được sản phẩm từ nông dân, các
thông n chi ết liên quan đến hậu cần, kho
bãi, vị trí địa lý v.v… liên tục được cập nhật vào
hồ sơ kỹ thuật số của sản phẩm trong các
khoảng thời gian cụ thể.
4.1.3. Chế biến
Tại công ty chế biến gạo hoặc nhà máy gạo, thóc
được thu gom và chế biến. Quá trình sẽ trải qua
nhiều công đoạn như làm sạch, xát vỏ và đánh
bóng để tách gạo ra khỏi thóc. Tất cả dữ liệu liên
quan đến các quy trình khác nhau trong việc
chuyển đổi lúa sang gạo đang được cập nhật
vào hồ sơ kỹ thuật số của sản phẩm được lưu
trữ trên Blockchain.
4.1.4. Phân phối
Nhà phân phối mua gạo từ công ty xử lý gạo và
thông n liên quan đến hậu cần, kho bãi, chất
lượng gạo liên tục được đồng bộ hóa với hồ sơ
kỹ thuật số của sản phẩm, nh trạng sản phẩm
có thể được theo dõi và có thể ghi lại các hoạt
động bất thường.
4.1.5. Bán lẻ
Khi nhà bán lẻ nhận được các bao gạo, họ gần
như có được tất cả các thông n liên quan đến
loại gạo cụ thể và có thể xác nhận các hoạt
động liên quan đến chuỗi cung ứng gạo, đảm
bảo nh hợp lệ của sản phẩm đối với người
êu dùng. Vì toàn bộ chuỗi cung ứng là minh
bạch, một người hoạt động như một nút của
Blockchain có thể truy cập tất cả thông n liên
Hong Bang Interna onal University Journal of Science
121
quan đến bao gạo cụ thể. Tích hợp blockchain
vào chuỗi cung ứng gạo được đưa ra trong
Hình 4.
4.2. Xây dựng mô hình ch hợp blockchain
Trong mô hình ch hợp này, người dùng sử
dụng thiết bị có kết nối Internet để đăng nhập
hệ thống, ví dụ sử dụng smart phone. Sau khi
đăng nhập thành công, người dùng có thể
quản lý, theo dõi các hoạt động trong chuỗi
cung ứng.
4.3. Các lợi ích và khó khăn từ mô hình ch
hợp blockchain
Với mô hình ch hợp công nghệ blockchain
vào chuỗi cung ứng sẽ mang lại cho doanh
nghiệp nhiều lợi ích: Sự hợp tác lẫn nhau được
thiết lập giữa các thực thể tham gia vào hệ
thống chuỗi cung ứng, cùng với đó là một
mạng lưới minh bạch được tạo ra để mọi
người có liên quan sẽ kiểm tra và được ếp cận
thông n liên quan đến chuỗi cung ứng gạo.
Hệ thống truy xuất nguồn gốc được xây dựng
để sản phẩm có thể được theo dõi trong suốt
các quá trình khác nhau liên quan đến chuỗi
cung ứng gạo. Bằng cách sử dụng hợp đồng
thông minh, các giao dịch được bắt đầu giữa
những người tham gia vào chuỗi cung ứng.
Bằng cách ch hợp công nghệ blockchain vào
chuỗi cung ứng gạo, tạo ra một môi trường
xung quanh nơi sẽ có sự minh bạch trong
mạng lưới và sự an toàn của sản phẩm được
giám sát thường xuyên, do đó sẽ ết kiệm thời
gian và chi phí cho doanh nghiệp, nâng cao
chất lượng sản phẩm và giá bán, mang lại lợi
nhuận cho doanh nghiệp cao hơn. Tuy nhiên,
bên cạnh đó, việc ứng mô hình này sẽ gặp một
số khó khăn: Người nông dân lâu nay không
quen với việc sử dụng công nghệ vào việc quản
lý trong chuỗi cung ứng, cho nên họ sẽ gặp khó
khăn trong việc triển khai ứng dụng công
nghệ. Vì để ứng dụng công nghệ blockchain
hiệu quả, họ phải hiểu được quy trình triển
khai ứng dụng như việc cài đặt, việc sử dụng,
... Một tồn tại nữa là hiện nay, nhà nước vẫn
chưa có hành pháp lý chặt chẽ về ứng dụng
công nghệ blockchain trong doanh nghiệp sản
xuất lúa gạo.
ISSN: 2615 - 9686
 122 Tạp chí Khoa học Trường Đại học Quốc tế Hồng Bàng - Số 23 - 5/2023: 117-124

Ứng dụng front-end Blockchain

Tạo hồ sơ kỹ thuật số của sản
Nông dân phẩm và tải thông n khởi tạo
lên hệ thống theo sản phẩm
Chuyển quyền sở hữu
qua hợp đồng
thông minh

Thu gom lúa từ nông trại và cung ứng

Đại lý trung gian cho công ty xử lý

Chuyển quyền sở hữu

qua hợp đồng
thông minh

Cập nhật hoạt động xử lý và gắn

Công ty xử lý gạo
ID thẻ

Chuyển quyền sở hữu

qua hợp đồng thông
minh

Các đại lý phân phối cập nhật thông

Nhà phân phối Nền tảng
n theo sản phẩm
ứng dụng
Chuyển quyền sở hữu Blockchain
qua hợp đồng
thông minh
Nhà bán lẻ thu được thông n đầy
Nhà bán lẻ đủ và kiểm tra sản phẩm hợp lệ
đã nhận
Chuyển quyền sở hữu
qua hợp đồng
thông minh
Kiểm tra chi ết sản phẩm với
Người êu thụ hồ sơ kỹ thuật số đã tải trên
blockchain
Hình 4. Mô hình ch hợp blockchain vào chuỗi cung ứng gạo

5. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
Trên cơ sở phân ch, đánh giá mô hình quản lý
chuỗi cung ứng gạo truyền thống, nhóm
nghiên cứu đã đưa ra một lý thuyết nghiên cứu
về ềm năng công nghệ blockchain và ứng
dụng công nghệ này vào quản lý chuỗi cung ứng
nhằm nâng cao chất lượng trong việc quản lý
dòng chảy sản phẩm lúa gạo. Nhóm đã đề xuất
mô hình ch hợp công nghệ blockchain vào
việc quản lý chuỗi cung ứng sản phẩm lúa gạo
đã nêu ở phần trên của bài báo.
Cách xác thực thông n, dữ liệu đăng tải lên
blockchain bằng cách thực hiện việc nhận diện
khách hàng (KYC - Know Your Customer), tức là
mỗi người nông dân ứng với một địa chỉ khóa
công khai (public key) trên blockchain, hay nói
cách khác, blockchain ánh xạ mỗi địa chỉ public
key cho người dùng khi họ kết nối vào hệ thống.
Để toàn bộ mắc xích trong chuỗi cung ứng đều
cùng nhau tham gia vào blockchain thì tại mỗi
nút này phải đăng tải thông n lên blockchain
và được chứng thực KYC.
Để khắc phục giảm thiểu khó khăn trong việc
thực thi ứng dụng, nhóm tác giả đề xuất các giải
pháp sau:
- Đào tạo cho người nông dân cách sử dụng ứng
dụng đượ cài trên thiết bị di động như điện
thọai thông minh hay máy nh bảng.
- Phổ biến cho doanh nghiệp nói chung và
doanh nghiệp sản xuất lúa gạo nói riêng về lợi
ích của chuyển đổi số, trong đó ứng dụng công
nghệ vào sản xuất.
- Xây dựng hành lang pháp lý chặt chẽ, linh

ISSN: 2615 - 9686 Hong Bang Interna onal University Journal of Science
Tạp chí Khoa học Trường Đại học Quốc tế Hồng Bàng - Số 23 - 5/2023: 117-124 123

họat và phù hợp cho từng ngành nghề, lĩnh
vực khác nhau để doanh nghiệp n tưởng và
dễ dàng triển khai áp dụng công nghệ vào
sản xuất.
Trong giai đoạn ếp theo, nhóm nghiên cứu sẽ
ếp tục xây dựng ứng dụng để triển khai trên
các thiết bị có kết nối Internet giúp các doanh
nghiệp, nhà quản lý dễ dàng theo dõi quá trình
vận hành chuỗi cung ứng sản phẩm lúa gạo.
6. KẾT LUẬN
Trong bài viết này, một nghiên cứu lý thuyết
được chỉ ra về cách công nghệ blockchain có thể
được ch hợp để quản lý chuỗi cung ứng gạo. Vì
blockchain được phân cấp và không ai quản lý
nó, nên việc gian lận thay đổi dữ liệu để liên
quan đến dòng sản phẩm trong chuỗi cung ứng
gạo là không thể. Sử dụng công nghệ blockchain
trong quản lý chuỗi cung ứng gạo, dòng chảy
của gạo có thể được theo dõi thường xuyên và
tạo ra một sự minh bạch trong mạng để giảm tối
đa khả năng xảy ra gian lận trong chuỗi cung
ứng. Mục êu chính của bài viết này là làm quen
với ềm năng của blockchain và xem nó sẽ thay
đổi những gì mang đến cho các ngành công
nghiệp thực phẩm nếu được áp dụng vào thực
tế. Tích hợp công nghệ blockchain trong ngành
thực phẩm, đặc biệt là sản phẩm lúa gạo sẽ góp
phần nâng cao giá trị sản phẩm lúa gạo Việt Nam
với sản phẩm gạo của các nước trên thế giới.

TÀI LIỆU THAM KHẢO

[1]. J. F. Galvez, J. C. Mejuto, and J. Simal-
Gandara, “Future challenges on the use of
blockchain for food traceability analysis,” Trac
Trends in Analy cal Chemistry, vol. 107, pp.
222-232, 2018.
[2]. Michael et al., “Blockchain Technology,”
Sutardja Center for Entrepreneurship &
Technology Technical Report, 2015.
[ 3 ] . S a n j e ev Ve r m a et a l . , “ B l o c k C h a i n
Technology Beyond Bitcoin,” Sutardja Center
for Entrepreneurship & Technology Technical
Report, 2015.
[4]. Hồ Thị Thu Hòa, Bùi Thị Bích Liên, ”Nghiên
cứu ứng dụng công nghệ blockchain trong quản
trị logis cs và chuỗi cung ứng của Việt Nam,” Tạp
chí khoa học công nghệ Giao Thông Vận Tải, 2018.
[5]. Phan Thị Hương Giang, Kim Hương Trang,
“Ứng dụng công nghệ blockchain, nâng cao hiệu
quả chuỗi cung ứng nông sản tại Việt Nam,” Tạp
chí tài chính, 2020.
[6]. Kshetri, Nir. “Cybercrime and Cybersecurity
in Africa,” Journal of Global Informa on
Technology Management, 2019.
[7]. Jian Wang, Xin Zhang, Jiping Xu, Xiaoyi
Wang, Haisheng Li, Zhiyao Zhao, and Jianlei
Ko n g , “B lo c kc h a in - B a s ed I n fo r m a o n
Supervision Model for Rice Supply Chains,”
Computa onal Intelligence and Neuroscience
Volume, 2022.
[8]. N Ch Sriman Narayana Iyenger, “Employing
Blockchain in Rice Supply Chain Management”,
Springer, 2020.

Applying blockchain technology in rice product

supply chain management
Vo Van Ban, Nguyen Van Tho and Le Van Tham

ABSTRACT
In recent years, blockchain technology (blockchain) is receiving considerable a en on from enterprises
and researchers because of its prominence, especially its traceability and smart contract features. To
improve the quality in the supply chain of rice products, one of the effec ve solu ons that businesses
want to improve produc vity is the applica on of digital technology to the management process,
blockchain is a solu on. In this ar cle, the author presents the theory of this technology, through which

Hong Bang Interna onal University Journal of Science ISSN: 2615 - 9686
124 Tạp chí Khoa học Trường Đại học Quốc tế Hồng Bàng - Số 23 - 5/2023: 117-124

research on the mechanism by which blockchain can be integrated into the tradi onal rice supply chain,
and finally proposes solu ons to improve the quality of the supply chain rice products in Vietnam.
Keywords: blockchain technology, blockchain, rice, traceability

ISSN: 2615 - 9686 Hong Bang Interna onal University Journal of Science