Ovaj projekt financira

Europska Unija

IPA komponenta IV – razvoj ljudskih potencijala – Program EU za

Hrvatsku
MODERNIZACIJA ŠKOLSKIH KURIKULUMA U SKLADU S
PROMJENJIVIM POTREBAMA TRŽIŠTA
RADA/GOSPODARSTVA

Početna konferencija
Virovitica, 24. listopada 2012.

Nositelj projekta: Škole partneri:

SŠ Stjepana Sulimanca, Pitomača
SŠ “Stjepan Ivšić”, Orahovica
 Ovaj projekt financira
Europska Unija

IPA komponenta IV – Razvoj ljudskih potencija – Program EU za Hrvatsku

„Be happy-be healthy“ – Nutritionism and its application in school curricula“

Naziv projekta:

Budi sretan - budi zdrav

Nutricionizam i njegova primjena u
školskom kurikulumu

Nositelj projekta: Škole partneri: SŠ Stjepana Sulimanca, Pitomača

SŠ “Stjepan Ivšić” Orahovica
 Ovaj projekt financira
Europska Unija

IPA komponenta IV – Razvoj ljudskih potencija – Program EU za Hrvatsku

„Be happy-be healthy“ – Nutritionism and its application in school curricula“

• Nositelj projekta:
- Strukovna škola Virovitica
• Škole partneri:
- Srednja škola Stjepana Sulimanca, Pitomača
- Srednja škola “Stjepan Ivšić” Orahovica

Nositelj projekta: Škole partneri: SŠ Stjepana Sulimanca, Pitomača

SŠ “Stjepan Ivšić” Orahovica
 Ovaj projekt financira
Europska Unija

IPA komponenta IV – Razvoj ljudskih potencija – Program EU za Hrvatsku

„Be happy-be healthy“ – Nutritionism and its application in school curricula“

• Vrijednost projekta:
144.997,25 € (1.091.577,80 kn)
• Bespovratna sredstva EU:
94,68 % - 137.544,39 € (1.035.470,70 kn)

Nositelj projekta: Škole partneri: SŠ Stjepana Sulimanca, Pitomača

SŠ “Stjepan Ivšić” Orahovica
 Ovaj projekt financira
Europska Unija

IPA komponenta IV – Razvoj ljudskih potencija – Program EU za Hrvatsku

„Be happy-be healthy“ – Nutritionism and its application in school curricula“

Projektna ideja:
• Nastala analizom postojećih stručnih predmeta u području
ugostiteljstva (kuharstvo, ugostiteljsko posluživanje,
slastičarstvo, poznavanje robe i prehrana…)
• Utvrđeno da nisu dovoljno zastupljeni sadržaji koji se odnose
na zdravu prehranu, nutricionizam, utjecaj hrane na zdravlje

Nositelj projekta: Škole partneri: SŠ Stjepana Sulimanca, Pitomača

SŠ “Stjepan Ivšić” Orahovica
 Ovaj projekt financira
Europska Unija

IPA komponenta IV – Razvoj ljudskih potencija – Program EU za Hrvatsku

„Be happy-be healthy“ – Nutritionism and its application in school curricula“

• Opći cilj: Promicati znanja o nutricionizmu kao znanosti koja

proučava prehranu i način utjecaja prehrane na zdravlje
čovjeka usvajanjem novih kompetencija učenika i nastavnika
ugostiteljskih usmjerenja
• Specifični ciljevi:
- Poboljšati teorijska i praktična znanja o nutricionizmu kod 60
učenika ugostiteljskih usmjerenja te ih naučiti kako stečene
kompetencije primijeniti na budućim radnim mjestima
- Poboljšati teorijska i praktična znanja o nutricionizmu kod 20
nastavnika koji predaju stručne predmete u ugostiteljstvu te
kako će ta znanja prenositi na učenike

Nositelj projekta: Škole partneri: SŠ Stjepana Sulimanca, Pitomača

SŠ “Stjepan Ivšić” Orahovica
 Ovaj projekt financira
Europska Unija

IPA komponenta IV – Razvoj ljudskih potencija – Program EU za Hrvatsku

„Be happy-be healthy“ – Nutritionism and its application in school curricula“

Ciljne skupine:
- 60 učenika ugostiteljskih usmjerenja – kuhara,
konobara, slastičara, turističko-hotelijerskih
komercijalista
- 20 nastavnika koji predaju stručne predmete u
ugostiteljstvu – predavači predmeta: poznavanje
robe i prehrana, kuharstvo, slastičarstvo,
ugostiteljsko posluživanje te voditelji praktične
nastave kuharstva, slastičarstva i ugostiteljskog
posluživanja

Nositelj projekta: Škole partneri: SŠ Stjepana Sulimanca, Pitomača

SŠ “Stjepan Ivšić” Orahovica
 Ovaj projekt financira
Europska Unija

IPA komponenta IV – Razvoj ljudskih potencija – Program EU za Hrvatsku

„Be happy-be healthy“ – Nutritionism and its application in school curricula“

• PROJEKTNE AKTIVNOSTI:

1. Organizacija uvodne i završne konferencije:

Cilj je predstaviti postignuća projekta pomoću
prezentacija, publikacija i promotivnog
materijala informirajući javnost na lokalnoj
razini.

Nositelj projekta: Škole partneri: SŠ Stjepana Sulimanca, Pitomača

SŠ “Stjepan Ivšić” Orahovica
 Ovaj projekt financira
Europska Unija

IPA komponenta IV – Razvoj ljudskih potencija – Program EU za Hrvatsku

„Be happy-be healthy“ – Nutritionism and its application in school curricula“

2. Edukacija 20 nastavnika i 60 učenika o zdravoj

prehrani/nutricionizmu kroz 12 cjelina (modula):
Osnove prehrane i novi pristupi,Osnove prehrane u
održavanju zdravlja - prevencija bolesti, Osnove terapija
prehranom i primjena u uslužnim djelatnostima, Čitanje i
razumijevanje deklaracija hrane, Dijeta i prehrambeni
principi u sastojcima hrane, Popularne dijete i osnovne
značajke prehrane za smanjivanje tjelesne mase,
Mediteranska prehrana, Alternativna prehrana, Načini
pripreme hrane u svrhu očuvanja hranjivih tvari, Nove
tehnologije u pripremi hrane, Kreativno kuhanje i važnost
osjetila u prehrani, Osnovni principi sastavljanja menija.

Nositelj projekta: Škole partneri: SŠ Stjepana Sulimanca, Pitomača

SŠ “Stjepan Ivšić” Orahovica
 Ovaj projekt financira
Europska Unija

IPA komponenta IV – Razvoj ljudskih potencija – Program EU za Hrvatsku

„Be happy-be healthy“ – Nutritionism and its application in school curricula“

3. Nabava opreme:
- Informatičke (5 laptopa, projektor, interaktivna
ploča)
- Ugostiteljske (fondue set, mikser s više funkcija, set
za dekoraciju hrane, brzi zamrzivač hrane, topli i
hladni stol za posluživanje, kuhalo s dva plamenika i
sitan inventar za posluživanje hrane)
- Ostale – SMART kamera, printer u boji, fotokopirni
uređaj u boji, plastifikator, rezač papira, stroj za
uvezivanje

Nositelj projekta: Škole partneri: SŠ Stjepana Sulimanca, Pitomača

SŠ “Stjepan Ivšić” Orahovica
 Ovaj projekt financira
Europska Unija

IPA komponenta IV – Razvoj ljudskih potencija – Program EU za Hrvatsku

„Be happy-be healthy“ – Nutritionism and its application in school curricula“

4. Organizacija studijskog putovanja u London:

• 1. dan - posjet najvećem britanskom sajmu
hrane i pića (IFE -International Food and Drink
Event) od 17. do 20. ožujka 2013.
• 2. dan- posjet jednoj ugostiteljskoj školi u
Londonu koja je članica AEHT-e.

Nositelj projekta: Škole partneri: SŠ Stjepana Sulimanca, Pitomača

SŠ “Stjepan Ivšić” Orahovica
 Ovaj projekt financira
Europska Unija

IPA komponenta IV – Razvoj ljudskih potencija – Program EU za Hrvatsku

„Be happy-be healthy“ – Nutritionism and its application in school curricula“

5. Stvaranje knjižice recepata:

Izrada, dizajniranje i puštanje u opticaj knjižice
recepata koja će postati dio menija restorana
Strukovne škole. Bit će kreirana na temelju
svih 12 modula. Imat će širu primjenu u
promociji zdravog načina prehrane.

Nositelj projekta: Škole partneri: SŠ Stjepana Sulimanca, Pitomača

SŠ “Stjepan Ivšić” Orahovica
 Ovaj projekt financira
Europska Unija

IPA komponenta IV – Razvoj ljudskih potencija – Program EU za Hrvatsku

„Be happy-be healthy“ – Nutritionism and its application in school curricula“

6. Kreiranje promotivnog materijala:

Transparentnost projekta osigurat će se pomoću
brošura s temom značaja nutricionizma, zdravstvene
ispravnosti hrane i pravilne prehrane, te će
informirati javnost o osnovnim idejama ovoga
projekta, njegovoj ulozi, sudionicima, partnerima i
rezultatima. Brošura će biti prilagođena i učenicima,
da bi privukli što više zainteresiranih za ove teme.
Sadržavat će fotografije glavnih aktivnosti projekta.

Nositelj projekta: Škole partneri: SŠ Stjepana Sulimanca, Pitomača

SŠ “Stjepan Ivšić” Orahovica
 Ovaj projekt financira
Europska Unija

IPA komponenta IV – Razvoj ljudskih potencija – Program EU za Hrvatsku

„Be happy-be healthy“ – Nutritionism and its application in school curricula“

• Očekivani rezultati:
- nadogradnja i poboljšanje postojećih programa u
turizmu i ugostiteljstvu
- promidžba nutricionizma kao inovativnog pristupa
u pripremanju i posluživanju hrane (uključujući i
regionalnu razinu)
- poboljšanje kapaciteta škole za praktičnu nastavu
- povećana konkurentnost učenika na tržištu rada
koji će usvojiti nova znanja kroz projektne aktivnosti
- povećane kompetencije nastavnika

Nositelj projekta: Škole partneri: SŠ Stjepana Sulimanca, Pitomača

SŠ “Stjepan Ivšić” Orahovica
 Ovaj projekt financira
Europska Unija

IPA komponenta IV – Razvoj ljudskih potencija – Program EU za Hrvatsku

„Be happy-be healthy“ – Nutritionism and its application in school curricula“

Naša iskustva:
- Ovaj projekt predstavlja ulazak Strukovne
škole Virovitica u svijet EU-fondova, u sve
mogućnosti i prednosti koje EU-fondovi nude
- Potiče nas da se i ubuduće javljamo na slične
natječaje koji će nam omogućiti razvoj
kompetencija i poboljšati uvjete rada u školi

Nositelj projekta: Škole partneri: SŠ Stjepana Sulimanca, Pitomača

SŠ “Stjepan Ivšić” Orahovica
 Ovaj projekt financira
Europska Unija

IPA komponenta IV – Razvoj ljudskih potencija – Program EU za Hrvatsku

„Be happy-be healthy“ – Nutritionism and its application in school curricula“

Hvala na pozornosti!

Nositelj projekta: Škole partneri: SŠ Stjepana Sulimanca, Pitomača

SŠ “Stjepan Ivšić” Orahovica