Tema 2

Tajuk Amalan makan kuih Chang dalam kalangan masyarakat Cina di Taman ABC
Rasional Kuih Chang (Ketupat Cina) merupakan salah satu makanan yang penting
Kajian dalam kalangan masyarakat Cina sempena Perayaan Duan Wu (Pesta Bot
Naga)
Permasalaha Kuih Chang kini dijadikan makanan komersial yang bukan hanya dimakan
n kajian pada Perayaan Duan Wu
Persoalan 1. Apakah jenis-jenis kuih Chang yang dimakan oleh masyarakat Cina di Taman ABC
2. Apakah bahan-bahan yang digunakan dalam membuat kuih Chang
3. Bagaimanakah mengekalkan tradisi makan kuih Chang dalam kalangan
masyarakat Cina Taman ABC

Objektif 1. Mengenalpasti jenis-jenis kuih Chang yang dimakan oleh masyarakat

Cina di Taman ABC
2. Mengenalpasti bahan-bahan yang digunakan dalam membuat kuih
Chang
3. Mengkaji langkah-langkah untuk mengekalkan tradisi makan kuih
Chang dalam kalangan masyarakat Cina di Taman ABC
 Metode
Data Primer 1. Soal Selidik
2. Temu bual

Data Sekunder 1. Kajian Kepustakaan

Kaedah pemilihan Persampelan rawak mudah
unit kajian/sample

Analisis Deskriptif – kekerapan, peratus dan min

Data dipersembahkan dalam bentuk jadual dan carta pai

Kumpulan 11
 CONTOH JAWAPAN

1. Mengenalpasti jenis-jenis kuih Chang yang dimakan oleh masyarakat

Cina di Taman ABC
- Hokkien Bak Chang
- Cantonese Bak Chang
- Nyonya Bak Chang
- Teochew Bak Chang
- Kee Chang
- Hainanese Bak Chang

2. Mengenalpasti bahan-bahan yang digunakan dalam membuat kuih Chang

- Beras pulut
- Daging
- Buah berangan
- Cendawan kering
- Telur masin
 CONTOH JAWAPAN

3. Mengkaji langkah-langkah untuk mengekalkan tradisi makan kuih

Chang dalam kalangan masyarakat Cina di Taman ABC
- Ubahsuai resepi mengikut cita rasa pelanggan
- Menganjurkan pertandingan membuat kuih Chang
- Mengadakan kempen – hadiahkan kuih Chang ke rumah-rumah
- Menyambut Perayaan Duan Yuan secara besar-besaran
- Mempromosikan dalam media sosial seperti Facebook, Instragram
- Menurunkan harga kuih Chang/ Menjual dengan harga murah