Podľa prastarej legendy strom, ktorý prináša kakaové bôby, predstavil ľuďom najvyšší boh Quetzalcoatl,

ktorý zostúpil na zem spolu s lúčom rannej hviezdy. Bol to on, kto naučil ľudí pražiť a mlieť kakaové
bôby, aby získali výdatnú hmotu, z ktorej sa dal vyrobiť vzácny nápoj. Pastu z kakaových plodov zmiešali
s vodou a okorenili čili papričkami. Chuť nápoja bola horkastá a nemala nič spoločné s chuťou modernej
čokolády.
História čokolády pre deti siaha až do nepamäti, kedy
kmene Aztékov a Mayov vynašli čarovný nápoj „xocoatl“,
ktorý pripravovali z kakaových plodov.
Plody stromu vyzerajú ako citrón, ale vnútri sú kakaové
bôby
Zhora sa narežú plody kakaa a zvnútra sa vyberú voňavé bôby
O pol storočia neskôr už bola čokoláda známa v celej Európe:
horúci nápoj pila šľachta vo Francúzsku, Taliansku a Anglicku.
Úplne prvá kaviareň s horúcou čokoládou sa objavila v Londýne.
Stalo sa tak v roku 1657. Nápoj bol veľmi drahý a mohli ho piť len
veľmi bohatí ľudia. K tomu navštevovali „čokoládovne“.
Boli to Briti, ktorí prišli s nápadom pridať mlieko
do horúcej čokolády. Čokoládu predpisovali
lekári svojim bohatým pacientom.
V 19. storočí sa proces výroby čokolády
zmechanizoval vďaka vynálezu lisu,
pomocou ktorého sa britskí výrobcovia
čokolády naučili extrahovať olej z
kakaových bôbov a kakaový prášok z
odpadu tohto lisovania. Holanďan
Conrad van Houten vynašiel lis v roku
1828.
Približne v rovnakom čase sa začína história našej domácej
výroby čokolády. Spája sa s menom slávneho moskovského
obchodníka prvého cechu Alexeja Ivanoviča Abrikosova. Bol to
veľmi bohatý a úspešný muž, ktorého komerčný úspech bol
spôsobený jeho talentom rodeného obchodníka.
Abrikosov si dobre uvedomoval, že čokoláda by mala mať
nielen vynikajúcu kvalitu, ale aj atraktívny obal. Preto vytvára
továreň na výrobu obalov, ktorá zamestnávala profesionálnych
umelcov. Balenie produktov Apricot bolo naozaj úžasné.
Veľká pozornosť bola venovaná výrobkom určeným
pre deti. Obaly od cukríkov a čokoládové obaly boli
zdobené dojemnými zajačikmi, medvedíkmi,
škriatkami, veveričkami a vtákmi.
 malí kupci v nich našli vtipné obrázky, hračky,
mozaiku z kartónu. Nie je náhoda, že drahá
čokoláda vyrábaná Abrikosovom bola taká
populárna. Abrikosov ľudia nazvali
„čokoládovým kráľom“ Ruska
Ako vznikla čokoláda pre deti?
Vynález mliečnej čokolády viedol k tomu, že odvtedy sa táto pochúťka čoraz viac spája s deťmi. Lekári
dokázali, že čokoláda je nielen chutná, ale aj zdravá, vývojári mysleli na potrebu vytvorenia špecializovanej
detskej čokolády. Odrody čokolády určené pre deti obsahujú znížené množstvo kakaových výrobkov a
zvýšené množstvo mlieka a cukru.
Takže Michele Ferrero (vynálezca obľúbenej detskej pochúťky - Kinder Surprise), ktorý
nemal rád mlieko od detstva, vyvinul odrodu čokolády Kinder obsahujúcu 42% tohto
produktu.
Prvé hračky z Kinder Surprise