Káva

ARIANNKA HORŇÁKOVÁ
 Základné údaje

Káva je nápoj
 pripravený z rozomletých
pražených semien kávovníka
Ako káva sa označuje aj prášok, ktorý sa na

výrobu tohto nápoja používa a získava sa
mletím pražených semien kávovníka,
označovaných aj ako kávové bôby
 Po čaji je káva druhým

najkonzumovanejším nápojom na svete
 Druhy kávových nápojov

 Americano- kávový nápoj pripravený z espressa

 Ristretto- Káva s najmenším objemom vody cca
20 ml. Pripravuje sa podobne ako espresso
 Espresso- Silná a malá šálka kávy. Pripravuje sa
zo 7g kávy a 25 – 30 ml vody, doba extrakcie je
cca 25 sekúnd pod tlakom 9 barov
 Espresso doppio- Alebo dvojité espresso
pripravené zo 14g kávy s dobou extrakcie okolo
25 sekúnd
 Caffé lungo- káva s väčším množstvom vody
História kávy

Ako ľudstvo objavilo kávu, však

 Najznámejšia historka o „objavení“ kávy pochádza z 15. storočia
v skutočnosti nikto nevie. Prvé
a je z Etiópie. Rozpráva príbeh o habešskom pastierovi kôz menom
písomné zmienky sú z 15.
Kaldi. V jeden deň si Kaldi všimol, ako jeho kozy požierajú
storočia z yemenských kláštorov.
červené bobuľové ovocie zo zelených kríkov, ktoré dovtedy
nepoznal.Na tom by nebolo nič výnimočné, no zvieratká boli až Opisujú, ako etiópski
neobvykle čulé a plné energie. Pastier sa rozhodol neznáme bobule obchodníci priniesli čarovné
vyskúšať aj na sebe a po ich zjedení pocítil obrovskú eufóriu a silu. bobule. Následne yemenskí
Tento objav si nechcel nechať len pre seba, a preto nazbieral pár farmári kávu skultivovali a začali
„čarovných“ bobúľ, ktoré potom priniesol opátovi v dedine. Opát pestovať. Rozmach kávy značne
ale nadšenie nezdieľal a so slovami, že je to „diablovo dielo“ ich urýchlili beduíni. Vďaka nim sa
hodil do ohňa. O pár minút ale zacítil vôňu praženej kávy a dostala káva z Yemenu a následne
rozhodol sa neznámym bobuliam dať druhú šancu.  sa rozšírila
do Damašku, Caira a Bagdadu.
 Fakty o káve

 Od „zelenej“ kávy sa chudne

 Na svete sa denne vypije okolo 2,25 miliárd šálok kávy denne
 Káva je po rope druhou najobchodovanejšou komoditou na svete
 Šálka kofeínovej kávy výrazne zlepšuje cirkuláciu krvi
 Najväčším svetovým producentom kávy je Brazília
 Káva pochádza z Etiópie z oblasti Kaffa, podľa ktorej nesie svoje
meno
 Prvá kaviareň s názvom KAVEH KANESsa nachádzala v 16tom storočí
v Mekke
 Káva bola v Európe pôvodne predávaná v lekárňach ako liek
ĎAKUJEM ZA POZORNOSŤ