Laboratorio 2

Integrantes: Planeamiento y Control de Operaciones

Huamán Atocha Nathaly (U20191C208) Grupo 6
Alzamora Rodríguez Anthony (U201810270) Sección IX63
Galarreta Silva Miluska (U20201A485)
 Demanda Independiente
Cálculo del Inventario de Ciclo en la Cadena de Suministro
Transmitir órdenes (2 Transmitir órdenes (2
días) días)

MRP (15 días): Emisión y transmisión Revisión de necesidades Revisión de necesidades

de órdenes Planeamiento (15 días) y preparación de y preparación de
órdenes (10 días) órdenes (10 días)

PROVEEDORES 7 días FABRICANTE 1día Almacén Fabrica 3 días DISTRIBUIDOR 2 días MINORISTA
5 días 11 días 2 días 2 días 1 día

Inventario Tiempo de Demanda Cantidad de Inventario

de Tránsito ciclo Promedio operadores de Tránsito
Inventario Tiempo de Demanda Cantidad de Inventario Fábrica-
de Ciclo ciclo Promedio operadores de ciclo Almacen 1 272,429 1 136,214
Minorista 16 3.58 76000 2,179,432
Distribuidor 17 45.40 6000 2,315,646 Almacen-
Almacén 27 272,429 1 3,677,791 Distribuidor 3 45.40 6000 408,643
Distribuidor-
Inventario de Ciclo total de IC (litros) 8,172,869
Minorista 2 3.58 76000 272,429
Inventario de Tránsito total de IC (litros) 817,287
 Demanda Independiente
Cálculo del Inventario de Ciclo en la Cadena de Suministro
Inventario
de
Seguridad Inventario
total de IC Tiempo de Demanda Demanda Cantidad de de
(litros) ciclo Máxima Promedio operadores Seguridad
Minorista 16 10 3.58 76000 3,900,568
Distribuidor 17 100 45.40 6000 2,784,354
Inventario de Seguridad total de IC (litros) 6,684,922

Inventario total de la CDS

Inventario de Ciclo total de IC (litros) 8,172,869
Inventario de Tránsito total de IC (litros) 817,287
Inventario de Seguridad total de IC (litros) 6,684,922
Inventario total de CDS (ITCDs - litros) 15,675,078

Tiempo de llenado de la CDs 58 días

 Demanda Independiente
Lote Económico de Compra (EOQ)
Tiempo de
Número de ordenes de EOQ ciclo (días por Tiempo de Punto de
compra (OC/año) (kg/orden) orden) abastecimiento (días) reposición (kg)
2269 4,087 0.1587 7 208,037

Datos (grasa vegetal)

Consumo 29,720 kg/día
Días/mes 26 dias/mes
Mes/año 12 mes/año
Coc 0.3 soles/orden
Carga financiera 3.70% anual N° Ordenes de compra
Demanda/Pedido 2269 O/C/año

Precio 9 soles/kg Tiempo de ciclo

TA: 7 días/orden Pedio/Demanda 0.1587 días/orden

D 9,272,491 kg/año Punto de reposición

Xopt 4,087 kg/orden PR(TA x d) 208,037 kg
Ctop 1361 soles/año
 Demanda Independiente
Primer tramo
Compras con descuento D 9,272,491 kg/año
Coc 0.3 soles/orden
Carga financiera 3.70% anual
Precio 8.25 soles/kg
Cantidad
Precio
Minimo Maximo Xopt 4269.2 kg/orden
0 3999 9.00
Segundo tramo
4000 4999 8.75 D 9,272,491 kg/año
5000 más 8.25 Coc 0.3 soles/orden
Carga financiera 3.70% anual
Precio 8.75 soles/kg

Xopt 4145.4 kg/orden

Pedido (grasa vegetal) Precio c Costo ordenar Costo mantenimiento Costo adquisicion Costo total
(kg/orden) (soles/kg) (soles/año) (soles/año) (soles/año) (soles/año)
Lote óptimo 4146 8.75 671 671 81,134,295 81,135,637
Nivel mínimo 5000 8.25 556 763 76,498,050 76,499,369

Se decidirá por comprar 5000 unid-OC (menor costo)

 Demanda Independiente
Inventario de Seguridad (SS)
Tomando de referncia la estrategia de capacidad constante
Inv max 3,027
Datos
Cto^ 9,099 soles-año
Semanas 52 semanas/año
Nô 1323.480426 O/T/año
Demanda anual 91,626,876 litros/año
Tciclo 0.04 sem
Demanda semanal (d) 1,762,055 litros/semana
Tacumu 0.038 sem
Producción semanal 1,842,610 litros/semana
Tagot 0.002 sem
Csetup 0.3 soles/orden
Cmanto 3.70%
C 0.31 soles/litro

Xo 69,232

Xopt Imax Tp (sem) Td(sem) Tc (sem) Ctop (soles/año)

69,232 3,027 0.038 0.002 0.04 9,099
 Demanda Independiente
Tomando de referencia el plan maestro de producción
Caso I: Variación de la demanda
Inventario de seguridad (SS) d 19,852,490 litros/mes
DESVd 10,000,000
TA 7 días
Z 1.28 95%

SS 33,865,617

Caso I: Variación deL proveedor

d 19,852,490 litros/mes
DESVd 10,000,000
TA 7 días
Tamax 11 días
Nivel de confianza99.99% 3sigma
DesvTA 1.33333333
SS 26,467,339

Variación de la demanda 33,865,617 litros

Variación del proveedor 26,467,339 litros
Stock de seguridad necesario 37,421,652 litros
 Programación y Secuenciamiento de
Operaciones
Primero en llegar, primero en ser atendido (PLPA)
Se toma en cuenta los primeros pedidos del año, donde se tiene mayor demanda
PLPA
Fecha de Número de Tiempo de Fecha de vencimiento
emisión O/P Proceso Producción Cliente
1/01/2023 1 4 5/01/2023 5/01/2023
5/01/2023 2 22 27/01/2023 28/01/2023
5/01/2023 3 17 22/01/2023 22/01/2023
7/01/2023 4 7 14/01/2023 16/01/2023
7/01/2023 5 31 7/02/2023 9/02/2023
10/01/2023 6 13 23/01/2023 24/01/2023
12/01/2023 7 11 23/01/2023 23/01/2023
 Programación y Secuenciamiento de
Operaciones
Tiempo menor de procesamiento (TMP)
Fecha de Número de Tiempo de Fecha de vencimiento
emisión O/P Proceso Producción Cliente
1/01/2023 1 4 5/01/2023 5/01/2023
7/01/2023 4 7 14/01/2023 17/01/2023
12/01/2023 7 11 23/01/2023 23/01/2023
10/01/2023 6 13 23/01/2023 24/01/2023
5/01/2023 3 17 22/01/2023 22/01/2023
5/01/2023 2 22 27/01/2023 28/01/2023
7/01/2023 5 31 7/02/2023 9/02/2023
TMP

Fecha de vencimiento más temprana (FVT)

Fecha de Número de Tiempo de Fecha de vencimiento
emisión O/P Proceso Producción Cliente
1/01/2023 1 4 5/01/2023 5/01/2023
7/01/2023 4 7 14/01/2023 17/01/2023
5/01/2023 3 17 22/01/2023 22/01/2023
12/01/2023 7 11 23/01/2023 23/01/2023
10/01/2023 6 13 23/01/2023 24/01/2023
5/01/2023 2 22 27/01/2023 28/01/2023
7/01/2023 5 31 7/02/2023 9/02/2023
FVT
Programación y Secuenciamiento de
Operaciones
Holgura Mínima de Pedido (HMP)

Fecha de Número de Tiempo de Fecha de vencimiento Tiempo

emisión O/P Proceso Producción Cliente Disponible Holgura
1/01/2023 1 4 5/01/2023 5/01/2023 4 0
5/01/2023 3 17 22/01/2023 22/01/2023 17 0
12/01/2023 7 11 23/01/2023 23/01/2023 11 0
10/01/2023 6 13 23/01/2023 24/01/2023 14 1
5/01/2023 2 22 27/01/2023 28/01/2023 23 1
7/01/2023 5 31 7/02/2023 9/02/2023 33 2
7/01/2023 4 7 14/01/2023 17/01/2023 10 3
Programación y Secuenciamiento de
Operaciones
Razón Critica (RC)
Fecha de Número de Tiempo de Fecha de vencimiento Tiempo
emisión O/P Proceso Producción Cliente Disponible Ruta Crítica
1/01/2023 1 4 5/01/2023 5/01/2023 4 1
5/01/2023 3 17 22/01/2023 22/01/2023 17 1
12/01/2023 7 11 23/01/2023 23/01/2023 11 1
5/01/2023 2 22 27/01/2023 28/01/2023 23 1.0
7/01/2023 5 31 7/02/2023 9/02/2023 33 1.1
10/01/2023 6 13 23/01/2023 24/01/2023 14 1.1
7/01/2023 4 7 14/01/2023 17/01/2023 10 1.43
Programación y Secuenciamiento de
Operaciones
Evaluación de técnicas

Tiempo de Tiempo de Número de

terminación atraso órdenes
PLPA 30 -0.86 2
TMP 30 -1.00 2
FVP 30 -1.00 2
 Programación y Secuenciamiento de
Operaciones
Algoritmo de Johnson 1
2
3
4
5
6
7

Asumiendo que el proceso se divide en dos centros de trabajo: Producción y

8
9
10
11
12

moldeado
13
14
15
16
17
18
19
20

Número de Tiempo de Tiempo de procesos (hr)

21
22
23
24
25

O/P Proceso Producción Moldeado

26
27
28
29
30

1 4 3 1
31
32
33
34
35

2 22 17 5
36
37
38
39
40
41

3 17 13 4
42
43
44
45
46

4 7 5 2
47
48
49
50
51

5 31 24 7
52
53
54
55
56

6 13 10 3
57
58
59
60
61

7 11 9 2
62
63
64
65
66
67
68
69

1 2 3 4 5 6 7
70
71
72
73
74
75

O5 O2 O3 O6 O4 O7 O1
76
77
78
79
80
81

%Perd 35.19%
 Programación y Secuenciamiento de
Operaciones
Programación de Fuerza de Trabajo
Se toma en cuenta la cantidad de operarios
requeridos para la estrategia de capacidad
constante

Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo

57 57 60 57 58 60 59
 Programación y Secuenciamiento de
Operaciones
Identificación de restricciones

Cuello de botella

Alta merma