VITAMINI

Marko Rasic
Andrija Perosevic
8-5
 O VITAMINIMA
• Vitamini su organska jedinjenja neophodna telu da
bi ono moglo da funkcioniše.
• Postoji 13 razlicitih vitamina,a svaki ima neku svoju
posebnu ulogu.
 NJIHOVA ULOGA
• Vitamini su organizmu neophodni zbog učešća u
metaboličkim procesima, gde svoju funkciju
ostvaruju kao sastavni delovi enzimskih sistema.
Kako ljudski organizam nije u stanju da ih
sintetiše, vitamini se moraju unositi hranom, u
zadovoljavajućim količinama na svakodnevnom
nivou.
 VITAMIN A
• U organizmu postoje razliciti oblici vitamina A.
• Oni cine retinoide.
• Vitamin A ucestvuje u sintezi vidnog pigmenta-
rodopsima,koji deluje protiv bolesti.
• Vitamin A se nalazi u ribljem ulju,jajima,mesu.
 VITAMIN B
• Vitamin B je jedan od najvažnijih mikronutrijenata koji
značajno doprinosi zdravlju. 
• Vitamini B kompleksa utiču na poboljšanje metaboličkih
procesa, jačanje imunog sistema, održavanje organa za
varenje, nervnog sistema, ali i kvaliteta kože, kose i
noktiju. Svaki od vitamina ima svoje specifične funkcije, a
karakteristika celog kompleksa je učešće u stvaranju energije
iz ugljenih hidrata, masti i belančevina.
 VRSTE VITAMINA B
• 1. Tiamin (B1),
• 2.Riboflavin (B2),
• 3.Niacin (B3),
• 4.Pantotenska kiselina (B5),
• 5.Piridoksin (B6),
• 5.Biotin (B7),
• 6.Folna kiselina (B9)
• 7.Kobalamin (B12).
 VITAMIN C
• Vitamin C je esencijalni nutrijent za zdravlje čoveka
• Uzimanje C vitamina u dovoljnoj koli čini je važno prvenstveno
za imunološki sistem, a onda i za druge funkcije u organizmu
• Za adekvatnu snabdevenost organizma vitaminom C,
preporučljiv je unos voća poput limuna, mandarine, grejpfruta,
kivija, pomorandže i jagode.   
 VITAMIN D
• Vitamin D je vitamin koji potpomaže bolju apsorpciju
kalcijuma i fosfora u organizmu, imajući pri tome glavnu
ulogu u izgradnji i održavanju zdravlja kostiju.
• Naše telo samo proizvodi ovaj vitamin kada je koža izložena
sunčevoj svetlosti, ali unosimo ga u organizam i putem hrane.
 VITAMIN E
• Vitamin E je snažni antioksidans koji štiti organizam od slobodnih
radikala i povoljno deluje kod svih stanja praćenih povećanim
oksidativnim stresom.
• Brojna hrana obezbeđuje vitamin E. Koštunjavi plodovi, razna semena i
biljna ulja su među najboljim izvorima vitamina E (alfa-tokoferola), a
značajne količine se nalaze u zelenom listnatom povrću i žitaricama.
 DOBIJANJE VITAMINA
• Većina važnih vitamina, kao što su vitamin A,
B1, B2, B3, C, D3 i drugi, dobijaju se
uglavnom na dva načina:
• organskom sintezom
• fermentacijom
HVALA NA PAZNJI!!!