Pengenalan

SISTEM
PENGANGKUTAN
DALAM
TUMBUHAN
1
• Bendalir yang diangkut dalam tumbuhan
adalah air, makanan, dan mineral
• Bahan-bahan itu bergerak dalam tisu
vaskular tumbuhan (floem dan xilem)

2
Struktur penting pengangkutan dalam tumbuhan:

(A) Tisu Vaskular

• Semua tumbuhan kecuali tumbuhan ringkas
seperti lumut dan paku pakis) mempunyai tisu
vaskular iaitu sejenis tisu kekal
• Fungsi utama tisu vaskular ialah:
– mengangkut bahan dalam tumbuhan
– Memberi sokongan kepada tumbuhan
• Tisu vaskular terdiri daripada:
– Xilem (Vesel dan Trakeid)
– Kambium
– Floem (Tiub tapis)

3
 (i) XILEM
• Ialah tisu vaskular tumbuhan
yang mengangkut air ke
bahagian atas tumbuhan
• Tisu xilem terdiri daripada
vesel dan trakeid dengan sel
nipis (gentian)
• Dalam tumbuhan yang lebih
tua, xilem tengah akan mati
dan veselnya akan menjadi
kayu keras
4
Vessel dan Trakeid
• ~ ialah tiub panjang
dalam xilem yang
mengangkut air
• Dinding tiub-tiub ini
diperkuat dengan bahan
keras lignin
• Vesel adalah berbentuk
jaluran dengan dinding
sel yang telah mati (untuk
membenarkan air
melaluinya)
• Trakeid adalah lebih
panjang dan sempit
daripada vessel

5
• Berbagai bentuk
salur xylem
– protoxylem/
muda:
bergelang,
berpilin
– metaxylem/tua:
skalariform,
berjalin dan
berpit
6
KAMBIUM
• Ialah lapisan nipis antara
xilem dan floem
• Sel-sel meristem dalam
lapisan kambium adalah
sel yang giat bermitosis
(membahagi dan
membentuk lebih
banyak xylem dan
floem)

7
 Sistem tisu vaskular
Kambium
vaskular
floem

8
 FLOEM
• Tisu floem adalah untuk
mengedar makanan dari daun
ke semua bahagian tumbuhan
• Tisu floem terdiri dari tiub tapis
dan sel rakan
• Tiub tapis:
– Tiub tapis adalah susunan
sel-sel membentuk kolum
panjang di floem
– Nuklues dan protoplasmanya
akan hilang apabila matang
– Tetapi dinding antara sel
masih ada (dipanggil plat
tapis) untuk benarkan bahan
melaluinya

9
Struktur penting pengangkutan dalam tumbuhan:

(B) Akar
Fungsi akar:
– Menyerap air dan
pelbagai mineral
– Menetap
kedudukan
tumbuhan pada
tanah
– Selalunya
mempunyai
adaptasi
menyimpan air
dan karbohidrat 10
AKAR…
• Akar boleh menyerap air dan mineral. Mineral yang
diserap biasanya dalam bentuk ion-ion (contoh K +,Mg+)
• MAKRONUTRIEN: Mineral yang diperlukan tumbuhan
dalam amaun besar (eg. N, P, K)
• MIKRONUTRIEN: Mineral yang diperlukan tumbuhan
dalam amaun kecil (eg. manganese, boron, copper,
iron, chlorine, cobalt, molybdenum, zinc)
– Mikronutrien perlu untuk tumbesaran yang normal.
Kekurangannya akan mengganggu tumbesaran.
Amaun berlebihan menyebabkan toksik, boleh
membunuh tumbuhan.

11
AKAR…

• Akar juga boleh menyimpan air dan karbohidrat.

Tisu floem mengangkut karbohidrat (cth:
sukrosa) dari daun ke akar.
• Karbohidrat yang tidak digunakan sebagai
tenaga, akan diubah dan disimpan sebagai kanji
(eg dalam sel parenkima, lobak, ubi)
• Kemampuan menyimpan air tumbuhan berbeza,
bergantung kepada keperluan waktu kemarau.
(eg pokok jagung = 2 liter sehari)

12
 Resapan dan Osmosis

• Dalam tumbuhan, bendalir

diangkut secara osmosis
• Osmosis berbeza dengan
resapan dari segi sifat
pengangkutan bahannya
• Resapan
= pergerakan molekul terlarut
dari kawasan berpekatan
tinggi ke kawasan
berkepekatan rendah
sehingga mencapai
keseimbangan 13
• Osmosis = pergerakan bendalir
merentasi membran dengan ketelapan
memilih, dari kawasan berkepekatan rendah
ke kawasan berkepekatan tinggi
– Membran plasma pada tumbuhan
mempunyai kadar ketelapan yang berbeza.
– Air dan molekul kecil lain boleh merentasi
membran plasma
– Molekul yang besar tidak dapat
merentasinya (eg. Gula, protein).

14
15
 Pengangkutan

AIR
dalam tumbuhan
16
17
• Tekanan akar wujud apabila air dari tanah
‘ditolak’ masuk (secara osmosis) ke dalam sel
akar
• Dua jenis aliran air dalam tumbuhan:
– Secara dalaman, ‘Symplast’ iaitu dari
dalam membran sel ke plasmodesmata
(liang sitoplasma)
– Secara luaran, ‘Apoplast’ (dinding ke
dinding sel dan ruang antara sel)
• Jalur caspary pada endodermis mengawal
tekanan serapan air dari ruang luar (apoplast)
dan ruang dalam (symplast) tumbuhan.

18
19
• Air diangkut dari sel ke sel xylem dan
tersebar hingga ke mesofil daun.

20
21
22
• Molekul air dalam xilem melekat dan
menarik sesama sendiri (cohesion) dan
tertarik pada permukaan berlainan (adhesion).

23
• Air pada tiub xilem juga berterusan ‘ditarik’
kerana adanya fenomena transpirasi
• Gutasi = proses pelepasan air dari hujung
daun
– fenomena dimana air berlebihan terpaksa terkeluar
dari hujung daun tumbuhan (menandakan tekanan
akar melebihi tarikan transpirasi)
• Plasmolisis = proses di dalam sel tumb. dimana
sitoplasma mengecut dan menjauhi dinding sel
akibat kehilangan air melalui osmosis.
– sel tumbuhan - layu dan mati.
– keadaan terlampau seperti lampau panas, tanah
lampau kering dan mineral tanah yang lampau tepu.

24
Fenomena
Transpirasi

Fenomena
Tekanan akar
25
Sel segah (kanan),
sel mengalami
plasmolisis (kiri) Gutasi pada
hujung daun
26
Gutasi pada daun strawberi

27
TRANSPIRASI

28
 TRANSPIRASI
• 2 % air pada tumbuhan digunakan dalam
fotosintesis. Majoriti selebihnya akan tersejat dari
permukaan tumbuhan semasa transpirasi
• TRANSPIRASI = proses kehilangan air secara
penyejatan pada tumbuhan terestial
• ~ berlaku pada beberapa bahagian tumbuhan;
– 95% air hilang melalui stomata daun atau pada
batang muda dan herba
– 5% adalah kehilangan air melalui kutikel daun (=
‘transpirasi kutikular’)
– <1% air hilang secara ‘transpirasi lentikular’ iaitu
melalui lentisel (liang air pada kulit batang
tumbuhan)

29
Kepentingan Transpirasi:
• Transpirasi menyebabkan air pada xilem batang dapat
dibawa ke daun
• Transpirasi membantu pengangkutan ion-ion mineral
(ie nitrat, sulfat, fosfat, etc) dari akar ke daun. Ion
mineral penting dalam penghasilan asid amino, asid
nukleik, fosfolipid dan klorofil.
• Membantu dalam pengangkutan bahan organik larut
air (eg.hormon sitokinin dan ethene).
• Transpirasi membantu menyejukkan daun dan
menyerap habatumbuhan sentiasa dapat
berfotosintesis
• Transpirasi juga adalah proses sampingan dalam
pengambilan CO2 oleh tumbuhan

30
Mekanisme transpirasi:
• Apabila pancaran matahari mengenai permukaan
dinding sel daun, kandungan air sel mula tersejat
dan mengewap
• Ruang intersel semakin tepu dengan wap air
• ruangan intersel yang berliang dan terdedah
kepada atmosfera (misalnya stomata) akan
bebaskan wap air tersebut

31
32
STOMATA
• Stomata ialah liang-liang kecil pada
epidermis daun dan batang
• Stomata terbuka pada waktu siang dan
tertutup malam
• Stoma (singular) mempunyai sel pengawal
mengelilinginya (mengawal buka/tutup
stoma)
• Bilangan stomata adalah lebih banyak di
bawah daun
• Fungsi stomata- mengawal pengangkutan
air dan keluar masuk gas (O2 dan CO2)
• * Proses kehilangan air (transpirasi)
berkadar langsung dengan kemasukan CO2
kedalam stomata

33
• Ion Kalium berperanan penting dalam
menyebabkan kesegahan sel tumbuhan
• Mekanisme asas pembukaan dan penutupan
stoma:
– Kekurangan CO2 di sel-sel daun akan
menyebabkan ion-ion Kalium (english:
Potassium) berkumpul di stomata
– Penimbunan ion K menyebabkan sel
pengawal menjadi hipertonik, maka air dari
luar sel pengawal masuk
– kemasukan air ke dalam sel pengawal
menyebabkan isipadu sel pengawal
bertambah, melengkung, maka stoma terbuka
– Wap air dibebaskan (transpirasi berlaku) dan
CO2 diperoleh untuk fotosintesis 34
35
 Faktor-faktor yang
mempengaruhi kadar transpirasi
(a) Faktor luaran:
• Kelembapan – kelembapan tinggi, kadar transpirasi
turun
• Suhu –Semakin tinggi suhu, akan meningkatkan
tenaga kinetik molekul air, maka kadar transpirasi pun
meningkat.
• Pergerakan udara – pergerakan udara tinggi, kadar
transpirasi meningkat
• Cahaya –semakin tinggi keamatan cahaya, semakin
tinggi kadar transpirasi (stomata terbuka pada waktu
siang dan tertutup pada waktu malam)
• Kehadiran air – kekurangan air (eg tanah kering)
akan mengurangkan transpirasi
36
(b) Faktor dalaman:
• Kutikel daun (lapisan berlilin) –Semakin tebal kutikel
daun akan mengurangkan kadar transpirasi.
• Luas permukaan daun – semakin besar luas,
semakin tinggi kadar transpirasi. Daun yang lebih
kecil mempunyai stomata yang sedikit.
• Kepadatan stomata – kepadatan stomata yang
tinggi akan meningkatkan kadar transpirasi.
• Taburan stomata –Transpirasi adalah lebih tinggi
pada permukaan atas berbanding bawah daun (Oak
dan epal mempunyai stomata hanya di bawah daun)

37
 ~Sekian~
Kuliah seterusnya:
Pengangkutan
MINERAL dan MAKANAN
dalam tumbuhan

38