ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔԻ ԱՆՎՏԱՆԳՈՒԹՅԱՆ

ԿԱՌԱՎԱՐՄԱՆ ՀԱՄԱԿԱՐԳԵՐ

ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅԱՆ ՇՂԹԱՅՈՒՄ

ԸՆԴԳՐԿՎԱԾ ԿԱԶՄԱԿԵՐՊՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐԻՆ
ՆԵՐԿԱՅԱՑՎՈՂ ՊԱՀԱՆՋՀՆԵՐ

Զեկուցող՝ Գոհար
Առաքելյան
Ամեն տարի սննդամթերքի որակին և անվտանգությանը
ներկայացվող պահանջները դառնում են ավելի խիստ: Դրան
նպաստում են թե պետական վերահսկողության ուժեղացումը և
թե սպառողների ակնկալիքները:

90-ականների վերջում հայտնված «Սննդամթերքի

անվտանգություն» տերմինը օր օրի դառնում է էլ
ավելի ակտուալ:
2
 HACCP
ISO 9001 (ՎՎՀԿԿ
)

3
Ի՞ՆՉ Է ԻՐԵՆԻՑ ՆԵՐԿԱՅԱՑՆՈՒՄ ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔԻ
ԱՆՎՏԱՆԳՈՒԹՅԱՆ ԿԱՌԱՎԱՐՄԱՆ ՀԱՄԱԿԱՐԳԸ

Սա կառավարման տեսակ է, որն ուղղված

է մթերքի վնասակար ազդեցությունից
զերծ պահելու գնորդին՝ նրա առողջության
պահպանման նպատակով

4
Որո՞նք են ISO 22000-ի
պահանջները
Օրենսդրական
պահանջների կատարում

Ապահովել կազմակերպության
համապատասխանությունը ՍԱ
քաղաքականությանը

Տեղեկատվության
փոխանակում

ՎՎՀԿԿ սկզբունքների
կատարում

Նախապայմանային
ծրագրերի առկայություն

Սպառողի պահանջների
բավարարում
5
Սննդամթերքի անվտանգության
կառավարման համակարգի ներդնման
փուլերը

Սերտիֆիկացում
Ներդնում և
ֆունկցիոնալությ
ան ապահովում
Փաստաթղթավորու
մ
Ուսուցում

Նախնակ
ան
վիճակի
գնահատո
ւմ

6
ISO 22000-ը ներդնելու
առավելությունները
Արդյունաբերական գործընթացների
արդյունավետ կառավարում

Հնարավոր ռիսկերի հասցնում նվազագույնի

Թափանցիկության ապահովում
Կազմակերպության արդյունավետության
բարձրացում

Գնորդների գոհունակություն
Հուսալիության և մրցունակության բարձրացում

7
Շնորհակալություն