Torta Kamelija

Ne znam odakle joj to ime ali eto ,kao i sve ostale torte i kolaci ,dobila je ime tko zna od koga i gdje..ja sam je nasla pod tim imenom,zapisala osnovne namirnice,a postupak rada rijetko kada sam i pisala ,jer sve se svodi na zamuti ,sastavi,prospi i ispeci, Sporeti su svi bili isti na drva ili na struju i svi su radili na isti nacin. Nije bilo tocnog preciziranja u temperaturi i vremenu pecenja,nego onako ,odokativno... Evo kako sm ja radila :) Potrebne su 3 biskvitna tijesta. I biskvit:-5 bjelanjaka -100gr secera -100gr mljevenih oraha -1 zlica brasna -1zlicica praska za pecivo Umutiti bjelanjke sa secerom ,pa na kraju dodati prosijano brasno sa praskom za pecivo. Kalup za tortu(26cm)obloziti papirom za pecenje,istresti dobivenu smijesu i peci na 180C oko 25-30 minuta.

Pecenu preokrenuti na drugi papir ,posut malo secerom,skinuti kalup i papir za pecenje koji se nalazi sada na vrhu i pustiti biskvit da se ohladi. II biskvit: -5 bjalanjaka -100gr secera -100gr kokosa -1 zlica brasna - 1 zlicica brasna Umutiti bjelanjke sa secerom ,pa na kraju dodati prosijano brasno sa praskom za pecivo. Kalup za tortu(26cm)obloziti papirom za pecenje,istresti dobivenu smijesu i peci na 180C oko 25-30 minuta. Pecenu preokrenuti na drugi papir ,posut malo secerom,skinuti kalup i papir za pecenje koji se nalazi sada na vrhu i pustiti biskvit da se ohladi. III biskvit: -4 jaja -2 zlice secera -2 zlice kakaoa u prahu -3 zlice brasna -1 zlicica praska za pecivo Jaja mozete mixati odvojeno ili skupa kao ja..znaci jaja i secer dobro umutiti da postanu barsunasta i pjenasta,zatim rucno dodati bkakao,brasno i prasak za pecivo koji prosijete prije nego dodate u jaja. Sve istresti u pripremljeni kalup istih dimenzija kao za predhodna dva biskvita i peci na 180C,oko 25 minuta. Ohladiti. Krema 10zumanjak 300gr secera 5 zlica brasna 500ml mlijeka 250gr maslaca 500ml vrhnja za slag Cokoladna glazura -200gr cokolade -2 zlice ulja Zumanjke dobro izmixati sa secerom,a mlijeko staviti da prokuha,zatim vrelo mlijeko sipati u smijesu zumanjak,pa lagano izmijesati,sada ponovo tu smijesu vratiti u serpu gdje je bilo mlijeko i nastaviti sa kuhanjem dok se ne zgusne u gustu kremu. Prohladiti ,pa dodati umuceno slatko vrhnje. Tom kremom filovati tortu. Ostaviti malo kreme da se ukrasi torta sa strane . Na tanjur/tacnu?? za tortu,staviti prvi biskvit,pa staviti obruc od kalupa manjeg nego kalup u kojem se pekla torta,da bi stiti kremu da ne curi,zatim slagati tortu do kraja. Ostaviti tortu u frizider preko noci. Sutradan premazati gornji dio nekom kiselkastom marmeladom ili demom,pa preliti cokoladnom glazurom..ponovo pustiti da se cokolada stegne,pa ukrasiti sa ostatkom kreme.

Slika presjeka je loseg kvaliteta,ali tek toliko da vidite kako izgleda!! Mene licno posjeca na Rafaelo tortu..ali kao sto sam rekla puno naziva se moze naci za jedan teisti kolac ili tortu !!;) Puz torta

Tamni(braon) biskvit - 8 jaja - 8 zlica secera - 12 zlica oraha - 4 zlice brasna Zuti biskvit - 5 jaja - 5 zlica secera - 5 zlica brasna - narendana limunova korica,malo sokaod limuna Bijela krema - 1/2 lit. mlijeka - 6 zlica brasna(3zl.obicnog+3zl.gustina) - 250gr secera - 250gr maslaca - 3 vanilin secera cokoladna krema - 200gr oraha - 60-100ml mlijeka,vrelog - 5 zlica secera - 50gr maslaca - 100gr cokolade za kuhanje jos potrebno - 2 narandze - 2 vrecice slaga Priprema Biskvite ispeci na uobicajen nacin! Ja nisam odvajala jaja,nego sam ih zajedno dobro mixala sa secerom , pa dodavala ostale sastojke. Svaki biskvit posebno ispeci u srednjem kalupu za torte. Kalupe obloziti papirom za pecenje ili namazati maslacem i pobrasniti. Peci od 15-20 minuta na 180c,zavisi od jacine rerne. Oba biskvita ohladiti,prerezati na pola. Smedi biskvit ce biti podloga i pokrivac za tortu. Zutu biskvit,kada presjecete na pola,svaku polovinu premazite cokoladnom

kremom i podijelite na osam(8)trokutakao kad rezete picu !!!! Svaki trokutic,onako premazan,savijte u kiflicuto je srednji biskvit, kad se sve kiflice poslazu,dobijete taj ,srednji biskvit.! Cokoladna krema Preliti orahe sa vrelim mlijekom. Cokoladu,secer i maslac,otopiti na niskoj temperaturi,pa je sjediniti sa orasima. Bijela krema U mlijeku skuhati brasno,koje smo razmutili u malo mlijeka,odvadenog od onih 1/2 lit.,pa prohladiti i dodati,dobro izraden maslac i secer.

Tortu slagati,ovako: -tamni biskvit,natopiti sa malo narandzinog soka -bijela kema -zuti biskvit,sada-kiflice sa cokoladnom kremom,natopiti sa sokom -bijela krema -tamni biskvit,natopiti sa sokom

Tortu premazati sa slagom i ukrasiti po zelji!!

Tiramisu torta

Kada sam ja bila mala,moja mama nije pekla tortu za rodendan,neka da cak nije ni znala koji je dan. Od tada ,pa do danas,puno toga se izmijenilo.Prije se jako puno radilo.Seljacki zivot je tezak i gorak,pun patnje.Radovati smo se znali samo za Uskrs i Bozic,dva najveca Katolicka praznika.

Za Blagdane se nije radilo,mislim odlazilo na njivu,tada smo imali obiteljski rucak,to su bili nasi rodendani i veselja!!!nije mi zao,ja i pored toga volim svoje roditelje jer su svoju djecu izveli na pravi put i zato im veliko Hvala !! Danas je baka sama,ali ima vise vremena da razmislja o svojoj djeci,unucadima,pa tako ne prode niti jedan rodendan,da ne stigne cestitka ispisana drhtavom starackom rukom,sa puno zelja,koje nekada nije stigla pozeljeti svojoj djeci,ali zato zeli unucima !!!! Zasto ovo pisem,pa zato sto moja djeca imaju sta pozele,ali ne znaci da im se uvijek zelje ispune... Ja dugo nisam imala drugo dijete sve iz razloga da mu necu moci pruziti sve sto bi trebalo. Evo danas nakon 14-est godina,kada mogu da mu omogucim puno toga,on hoce samo "Tiramisu tortu",mozda ce se za koju godinu te zelje izmijeniti?? nikad se ne zna!!!!!!! Tortu sam napravila na uobicajeni nacin kako pravim Tiramisu,bez jaja,ali posto je torta za podlogu sam dodala Oreo keksice.

Sasina Tiramisu torta 300gr Oreo keksica 8 zlica otopljenog maslaca Kekice samljeti u multipraktiku,dodati otopljeni maslac. Na tanjur/tacnu staviti kalup za torte (24cm) i sloziti keks na dno,malo pritisnuti sa zlicom.Ostaviti u frizider dok se napravi ostalo.

250gr piskota(savoiardi) 750gr krem sira(u mom slucaju je to Philadelphia) 600ml vrhnja za slag 200gr secera u prahu 2 slag fix-a oko 300ml nesskave(kava +mlijeko) Napraviti nes kavu sa mlijekom. sir izmixati sa polovinom secera,ako vam je dovoljno slatko ,nemorate stavljati ostalo!!..po zelji dodati i ostalu polovinu secera. Ulupati vrhnje u slag,do pola,pa spojiti sa krem sirom,dodati krem-fix,pa sve zajedno izmutiti da bude gusta maziva smjesa. Izvaditi tanjur sa podlogom od keksica,sipati jedan dio krem smjese,poravnati,pa slagati piskote koje umacemo u kavu. Sloziti jos jedan red smjese od sira ,zatim piskote i na vrhu zavrsiti sa sirom...tako sam ja uradila,a vi kako volite !! Poravnati mokrim nozem krem smjesu i sve skupa (sa obrucem za tortu)staviti da se stegne u frizideru ,nekoliko sati ili do sutradan.

U meduvremenu otopiti po 100gr tamne i milka cokolade,svaka posebno . Na papir za pecenje,naizmjenicno sipati jedno ,pa drugu cokoladu i pustiti da se stegne. Kada se stegla,kidati komadice i ukrasavati tortu.

Cokoladna torta od oraha

Decki su ovaj vikend bili zauzeti,pa se uvijek treba sve pripremiti da sve bude spremno za ponijeti.U blizini skole mog mladeg djeteta,danas se obiljezavao Dan Proljeca!!!! Decki kao decki uvijek nesto smisljaju,pa je tako od radnog jutra pocela djecja razigranost i priprema, Moj zadatak jer bio da napravim kolac ili tortu. muz mi je kupio dosta oraha ,pa sam odlucila da napravim tortu po lyndinom receptu jer u njenu tortu idu orasi,a i ja imam gotovo isti kolac,samo je manji i ja stavljam bademe. Ovako ide recept za lyndinu tortu. Biskvit: 6 zumanjaka 100gr secera 200gr rastopljene cokolade 200gr mljevenih oraha 50gr mrvica(ja stavila keks) 1/2 cajne zlicice cimeta 6 bjelanjaka-ulupati u snijeg sa 50gr secera Preljev: 2 zlice vode 50gr secera 1 zlica rakije Priprema Izmijesati zumanjke sa secerom,dodati rastopljenu cokoladu.

Bjelanjke sa 50gr secera istuci u cvrsti snijeg pa lagano dodavati u smjesu zumanja, Na kraju na dva puta dodati mljevene orase i mljeveni keks ili mrvice. staviti u kalup za tortu koji oblozite papirom za pecenje i peci na 170c,oko 40 minuta Za preljev prokuhati vodu i secer,na kraju dodati rakiju i preliti preko torte.

Ja nisam stavljala preljev,nego sam istopila na pari oko 150 gr cokolade i dodala 100ml vrhnja za kuhanje,sve izmijesala kada se cokolada otopila i prelila tortu. .

Egipatska torta
Pravila sam je i svi su bili zadovoljni,zato je sa zadovoljstvom pisem i na ovu stranicu !! EGIPATSKA TORTA (original recept) potrebna su tri biskvita,a svaki se pravi od : 5 bjelanjaka 5 zlica secera 100gr mljevenih oraha 1 zlica brasna Ja sam pravila dva biskvita sa ljesnjakom ,a jedan sa orasima. FIL 15 zumanjaka 2 pudinga od vanilije 15zlica secerta 500ml mlijeka 250gr maslaca GRILIJAZ 200gr secera,uprziti i ohladiti,zatim usitniti 200gr mljevenih badema 800ml slatkog vrnja za slag Ja sam pravila okruglu tortu u kalupu 26cm . Svaku koru/biskvit sam posebno pekla . Ulupati bjelanjke sa secerom,dodati mljevene orahe ili ljesnjake,zlicu brasna , Lagano zicom za mucenje sve skupa spojiti i sipati u pripremljen kalup. Kalup obloziti papirom za pecenje. Pecene biskvite okretati naopacke na secerom posuti papir za pecenje i ohladiti. Pred slaganje torte,sa poledine pecenih biskvita skinuti papir i slagati tortu. Za grilijaz uprziti secer,istresti na pouljeni lim ,ohladiti,zatim usitniti,na nacin koji je vama jednostavniji,okladijom,u

avanu,.. Ostaviti za jednu saku grilijaza u zdjelicu,na stranu,ostali staviti u umuceno slatko vrhnje i k tome dodati 200gr mljevenih ljesnjaka. Mlijeko staviti u serpicu,odvojiti par zlica i umutiti u puding,a zumanjke i secer dobro izmiksati,pa spojiti sa pudingom i mlijekom. Kad mlijeko u serpi pocme da vri,skloniti u stranu i u tankom mlazu sipoati smjesu zumanjaka i pudinga,vratiti da se skuha. Prohladiti i dodati 250gr maslaca(sobne temperature).

Prvi biskvit staviti na tacnu na kojoj ce se sluziti torta,premazati zutim filom,zatim umucenom pavlakomi grilijazom,staviti drugi biskvit i to isto ponoviti.Odozgo i okolo tortu premazatimsa ostatkom kreme i slaga i obilato posuti grilijazom koji smo ostavili na stranu.

Torta OPERA

Torta OPERA je vrsta Francuske torte.Radi se u pravokutnom obliku po njenom izumitelju Cyriaque Gavillonu,koji ju je izumio 1955-e god. Radi se od slojeva bademovog biskvita natopljenog sirupom od kave i premazan kremom ,u mom slucaju kremom od ljesnjaka i prelivena cokoladnom glazurom. Ja je svrstavam medu deset meni najboljih torti. Pravila sam je mojoj kcerki za rodendan,ali je ona ,nazalost nije niti probala :( Za pisati ima dosta,pa da ja krenem :)

BISKVIT 75gr secera u prahu 2.5 zlice brasna (1 zlica=15ml) 75gr badema 3jaja 15gr maslaca(istopljen i prohladen) 3 bjelanjka 1 zlica secera COKOLADNA KREMA 200gr tamne kvalitetne cokolade 250ml vrhnja za kuhanje SIRUP OD KAVE 3zlice secera (1zlica=15ml) 3 zlice instant kave KREMA OD LJESNJAKA 70gr secera 1 bjelanjak 100gr maslaca 2 zlice nutelle Zagrijati rernu na 200c. Pripremiti lim dimenzija,22x32cm.Postaviti papir za pecenje i ostaviti lim na stranu do upotrebe. Prosijati brasno i secer u prahu,dodati mljevene bademe,zatim dodati jajai mutiti sve skupa dok ne posvijetli. Umutiti bjelanjke sa secerom.Dodati 1/3 smjese bjalanjaka u bademovu smjesu,lagano izmijesati,zatim dodati ostatak i sve skupa sastaviti(rucno!) sipati u prpipremljen lim,poravnati,da biskvit bude ravnomjerno pecen. Peci u predhodno zagrijanoj rerni na 200C,oko 6-7 minuta,toliko da biskvit dobije zlatno-zutu boju.

ako se sa strane uhvati za lim,pomocu noza odvojite stranice i preokrenite na resetku za hladenje,na kojoju stavite papir za pecenje. Kada preokrenete biskvit na resetku NE skidajte papir sa poledine,pustite da se tako ohladi. Pripremiti COKOLADNU KREMU. Staviti iskidanu cokoladu u zdjelu. Vrhnje zagrijati do tocke vrenja,pa preliti cokoladu u zdjeli.Mijesati da se cokolada istopi i dobije ujednacena homogena krema. Ostaviti na stranu i praviti SIRUP OD KAVE. 185ml vode staviti u sercicu,dodati secer i pustiti da prokuha,skloniti sa stednjaka i dodati instant kavu. Promijesati i ostaviti na stranu do upotrebe. KREMA OD LJESNJAKA U manju posudu (sepicu)staviti secer i 3 zlice vode da prokuha.

smanjiti temperaturui kuhati na laganoj vatri dok se secer ne istopi i pocme se zgusnjavati,treba da bude poput "agde". Da li je dovoljno kuhan,provjerite na hladnoj vodi,tako sto kapnete kap sirupa i ako je sirup gotov,na vodi ce se od kapi secernog sirupa stvoriti loptica. U meduvremenu umutiti 3 bjelanjka,toliko da ne klize iz zdjele,ne treba biti cvrsta pjena,zatim uz konstantno mijesanje u laganom mlazu dodavati secerni sirup. mutiti sve dok se ne ohladi. Za ovo je dobar samostojeci mixer :) Dodati nutellu i sve zajedno izmijesati. Peceni biskvit isjeci u trake 20x10cm.Skinuti papir,pa poceti sa slaganjem torte. Prvi biskvit staviti na tacnu na kojoj cete posluziti tortu. Natopiti sirupom od kave,premazati Kremom od ljesnjaka,pokriti 2-im biskvitom,ponovo nakvasiti sa sirupom od kave,ali sada premazati sa 1/2 cokoladne kreme,pokriti sa preostalim biskvitom,malo ga nakvasiti ,pa premazatipreostalom kremom od ljesnjaka.Ohladiti.

Ostatak cokoladne kreme omeksati pa premazati tortu. Ja sam pravila okruglu tortu (20cm kalup)premazala cokoladnom kremom samo okolo,a odozgo sam istopila 200gr cokolade i dodala 3 zlice ulja i time prelila odozgo !!

Uzitak od vanilije

Divna torta!Kupivsi puuuno zrelih ,slatkih i mirisljavih jagoda,dala sam se na pripremanje ove TORTE Nisam je puno izmijenila,samo sam ispekla biskvit koji sam podijelila da mi bude za dno torte i za rolat ,koji sam premazala s demom od jagoda i kasnije isjekla u snite,te napravila vanjski sloj torte. Ukusna je ,osvjezava i jako je lijepa !!!! Za tortu vam je potrebno: 6jaja 6 zlica secera 6zlica brasna Jaja i secer zajedno mutiti dok se secer ne istopi i dok smjesa ne pobijeli,postane "pjenasta',zatim dodati brasno i rucno ,laganim pokretima umijesati. Pripremiti jedan okrugli kalup za dno torte i jedan cetvrtasti za rolat. Obloziti kalupe papirom za pecenje i rasporediti smjesu na njih,ja sam sve radila odokativno i dobila sam tanje biskvite. Okrugli sam postavila za dno torte ,izvadila ga pecenog iz kalupa,skinula papir,stavila na tanjur na kome ce biti serviran,zatim stavila samo obruc od kalupa da mi bude zastita ,kako mi nebi padale snite od rolata koji treba sloziti okolo. Rolat sam premazala demom od jagode i zamotala,pa ga izrezala na snite i njima oblozila okrugli

kalup. Krema 500ml mlijeka 1 puding od vanilije 6 zlica secera 1 vrecica zelatine(9gr) 600ml slatkog vrhnja 500gr jagoda-ostaviti nekoliko jagoda za ukras Puding razmutiti u malo mlijeka i pola secera,a ostali secer staviti u ostatak mlijeka i pustiti za zakuha. skloniti s vatre i umijesati puding,koji se istopio s malo mlijeka. Vratiti ponovo da prokuha,zatim skloniti i ohladiti. Dok se puding hladi ,rastopiti zelatinu i umijesati u puding. Slatko vrhnje utuci u slag i dodati u kremu. Donji biskvit premazemo demom od jagoda,sipamo pola kreme, posuti isjeckanim jagodama,pa sloziti ostatak rolatica,zatim sipati ostatak kreme,jagode i lijepo poravnati. Ostaviti u frizider da se stegne,

Kada se stegnula torta/kolac,ukrasiti tucenim slatkim vrhnjem ili slagom.

2. 6. 2010.

Tiramisu torta

Pravim na sve nacine koje znam,s vocem ,bez voca,u obliku torte,snita,a posebno su omiljeni u casi. Ovu tortu pravim kad nemam piskote,tako da uvijek dobro dode,ako imate zapisan biskvit koji nije tesko napraviti. Najbolje je peci u velikom limunu od elektricnog sporeta,ja se snalazim kako znam. Biskvit: 6 jaja 220gr secera 340gr brasna+1prasak za pecivo 70gr gustina 4zlice instant kave 300ml vrele vode 4 zlice likera od kave 750gr mascarpone sira(philadelphija) 100gr secera u prahu 600ml slatkog vrhnja Zagrijati pecnicu na 180C. Pripremiti lim u kojem cete peci biskvit,staviti papir za pecenje. U vecu zdjelu staviti jaja(ne treba razdvajati,dodati pola kolicine secera,a ostatak dodavati uz mixanje. mutiti jaja dok se ne zapjene i secer sav istopi. rucno umijesati brasno koje 2x prosijete,prije nego dodate u jaja. sve lijepo istresti u lim,poravnati i staviti peci. Peci oko 25 minuta,a mozda i manje,znate otprilike svoju rernu kako pece !! Pecen preokrenuti na papir za pecenje koji smo posuli s malo secera!Pustiti da se biskvit ohladi. U meduvremenu otopiti kavu u vreloj vodi,dodati liker od kave. U zdjeli umutiti mascarpone(sir koji imate)i secer u prahu,dodati vrhnje i dalje mutiti ,dok se ne poveze sir i vrhnje. Dodati 2 zlice kave (od one otopljene)ikrema je gotova. ako zelite sladu kremu,dodajte u sir jos secera u prahu. Biskvitu obrezite stranice,prepolovite vertikalno,zatim svaku polovicu horizontalno,tako da dobijte 4 lista biskvita.

Slozite prvi biskvit na tacnu ,na kojoj ce biti torta,nakvasite s otopinom kave,premazite kremom od sira i sve tako dok se sve ne utrosi. Tortu ukrasite po zelji!! svakako da se moze peci i u okrugloj formi!!!!!

Karington torta

Prvi april se veselo proslavi i u nasoj kuci :) Tog,svima u Svijetu poznatog datuma,da ne zazem "lazljivog dana",moj muz slavi rodendan . Nije to veliko okupljane,to samo mi ovako maleni sicusni,zagrlimo naseg tatu,muza, pozelimo mu sve najljepse u zivotu,a kako ne pozeliti kad ga volimo,jel' tako ?? Ovog puta smo se pocastili s ovom jako finom torticom. Tortu koju sam vec pravila za svoju proslavu,ali nisam imala presjek,ovog puta imam samo presjek,a nemam cijelu tortu :D!! biskvit I 6 jaja 6zlica mljevenih oraha 4 zlice brasna biskvit II 5 bjelanaca 150gr secera 150gr sjeckanih oraha 2 zlice brasna fil I 5 zumanaca 1,2 lit mlijeka 2 pudinga od vanilije ili(12 zlica brasna) 2 vanilin-secera 250gr secera u prahu 370gr maslaca fil II 100gr cokolade za kuhanje 2.5dcl vode 5 zlica secera Priprema: Za I biskvit,umutiti bjelanca sa secerom u cvrst snijeg,pa dodavati jedno po jedno zumance,dodati brasno i orahe i ispeci biskvit u okruglom kalupu za torte. u kalup staviti papir za pecenje i istresti smjesu,poravnati ,staviti peci na 180C,oko 15-20 minuta. Provjeriti nakon 15-est minuta mozda je gotovo !! Peceni biskvit,ohladiti i presjeci na pola. (dobiju se dva biskvita) Za drugi biskvit,bjelanca pjenasto umutiti sa 150gr secera . Isjeckane orahe izmijesati s 2 zlice brasna,pa dodati u bjelanca i istresti u pripremljen kalup

(isti kao za biskvit I) Peci na 180,oko 15 minuta. Fil: Umutiti zumanca sa secerom u prahu,dodati vanilin-secer i puding(ili brasno). Staviti mlijeko da zakuha,kad pocme da kuha,sipati u zumanca,pa ponovo sve vratiti u serpu u kojoj se mlijeko kuhalo i skuhati fil do kraja ,mora biti gust. U prohladeno dodati izradeni maslac ili samo da je mekan,pa mixerom izraditi u kremi,filu. Na tacni,tanjuru,na kojem ce biti torta,staviti obruc,od kalupa u kojoj se pekla torta,radi lakseg slaganja. Filovati tortu tako da na dno dode jedna od dva ista biskvita,preliti mjesavinom cokolade,vode i secera(otopljenih na sporetu)zatim fil,pa bijeli biskvit(sa sjeckanim orasima),preliti sa cokoladnom mijesavinom,fil,pa poklopiti drugim biskvitom(kao onaj na dnu),ali prije nego prekrijemo fil,biskvit natopiti sa malo cokoladnog preljeva . Ostaviti tortu da se malo stisne,izvaditi je iz frizidera i ukrasiti ostatkom kreme,fila.

Tradicionalna pavlova

Svima dobro znana pavlova !! Potrebno je : 6 bjelanjaka 1.5 casa sitnijeg secera malo cream tartar zatim za premaz, 300ml vrhnja za kuhanje 250gr jagoda 1 kiwifruit 150gr borovnica(ja stavila crno grozde) Zagrijati rernu na 120C. Na papiru nacrtati kruh od 24cm,pa preokrenutu papir. Ulupati bjelanca da bude cvrst snijeg,ali ne i precvrsti,tako da kad ugledate prve tragove zice na snijegu,koji mutite,znaci da je vrijeme dodavanja secera. Mutiti jos koju minutu,da se secer rastopi,zatim sipati na papir i popuniti kruznicu koju smo nacrtali na papiru.

Lijepo paletom,podignuti strane ,tako da se fino susi,a da ne popuca i ne slegne se !! Peci 1 sat ili dok joj stranice ne budu cvrste,tj.kada je dodirnete mora biti cvrsta! Tada iskljuciti rernu,ali ostaviti pavlovu unutra,s malo odskrinutim vratima rerne. Slatko vrhnje umutiti,premazati pavlovu,poslagati isjeckano voce(koje predhodno operete i posusite)

Sarlota s jagodama

Sastojci - 2 zlice zelatine u prahu - 175ml iscjedenog soka od narandze - 350ml mlijeka - 395gr slatkog kondenziranog mlijeka - 60gr sitnog secera - 225gr jagoda(zamrznuti) - 4 zlice dema od jagoda - 25gr gustina - 2100gr piskota(sponge fingers) - 450ml slatkog vrhnja - 8 jagoda za dekoraciju - 4 zlice vode - 4 zumanceta Priprema Zelatinu staviti u narandzin sok i lagano zagrijavati da se zelatina otopi U meduvremenu umutiti obadva mlijeka i zumanca,pa dodati u OTOPLJENU zelatinu,kuhati(na niskoj temp.), sve skupa dok se ne dobije gustoca pudinga. Ostaviti na hladno da se zgusne,po potrebi promijesati. Jagode posuti secerom i pustiti da se otope. Otopljene staviti u blender,dodati dem od jagoda i napraviti kasicu Kasicu staviti u serpicu,dodati vodu i gustin,pa napraviti puding. Sloziti piskote u kalup za tortu(23cm),tako da budu u visini kalupa, ako treba odrezati visak i staviti po dnu kalupa.

Tako pripremljene,premazati pudingom od jagoda Ostatak staviti na sredinu i ostaviti dok napravite kremu. U OHLADENU kremu dodati ulupanu slatku pavlaku (350ml),te lagano spojiti i presuti preko pudunga od jagoda,poravnati,pa tupom stranom noza napraviti mramornu povrsinu-nozem par puta napraviti krug,da se pojavi dem na povrsini. (mozete naizmjenicno stavljati kasicu od jagoda i puding,lakse se napravi motiv mramora) Ostaviti preko noci u hladnjaku/frizideru. Prije serviranja sarlotu ukrasiti ostatkom slatke pavlake, koju utucemo u slag i polovicama jagoda. Mozete ukrasiti vrpcom, a i ne morate..!!

Cokoladna torta s okusom narance

Potrebno je: - 100gr arancina(naranda,limun) - 350gr tamne cokolade(70%kakao) - 225gr maslaca - 80ml sok od narance - 85gr brasna - 230gr mljevenih badema - 5jaja - 300gr secera

cokoladna glazura - 200gr cokolade - 2dcl slatke pavlake Priprema Zagrijati rernu na 180c,oblozitilim za tortu sa papirom za pecenje. U serpici otopiti maslac i cokoladu na niskoj temperaturi;kada je otopljeno dodati zagrijani sok od narance, izmijesati i ostaviti na str. da se hladi. Odvojiti bjelanjke od zutanjaka,pa zumanjke izmutiti sa secerom do svijetlo-zute boje. U njih dodati ohladenu cokoladu, zatim lagano rucno mijesati i dodavati brasno i badem. Bjelanjke umutiti u cvrst snijeg,pa i njih dodati,zlicu po zlicu. Gotovu smjesu sipati u pripremljen kalup i peci na180c oko50minuta. COKOLADNA GLAZURA U zdjelicu staviti cokoladu i pavlaku(iznad pare) i pustiti da se pocme topiti,zatim lagano izmijesajte,da dobijete homogenu smjesu kojom cete premazati tortu. Ostavite par zlica cokolade u zdjelici,pustite da se ohladi, pa je umutite mixerom u pjenu. Time ukrasite tortu odozgo i pospite red arancina okolo! Posluivanje Tortu drzite na sobnoj temperatiri 1 sat prije sluzenja!

kolac od jogurta

pocele su australijske vrucine:(,svima je vruce i trazi se osvjezenje... Ovaj kolac cesto pravim u takvim situacijama,jer je lagan i jako osvjezava !!!!! Biskvitna podloga 250gr brasna 125gr maslaca 100gr secera 1 zumanjak 2 zlice hladne vode Jogurt nadjev 600ml jogurta s okusom vanile 3 zlice limunovog soka 200gr secera 20gr zelatine u prahu 300ml slatkog vrhnja 2 vanilin secera 500gr svjezeg ili zamrznutog voca(maline,borovnice,visnje,jagode,..) 1 zele s okusom sumskog voca (ili crveni preljev) Priprema rucno ili pomocu kuhinjskog pomagala napraviti tijesto,ostaviti 5minuta u zamrzivac,pa razviti na namazan i pobrasnjen lim(okrugli ili po zelji) Peci na 200C,oko 20minuta. Ohladiti i staviti ponovo u olik lima u kojem se pekao,ali predhodno lim obloziti prozirnom folijom! Na biskvit sipati nadjev od jogurta. Zelatinu otopiti sa par zlica tople vode ili(u mikrovanoj,1800W,20sec). Primjesati u smjesu jogurta,secera i limunovog soka,zatim cvrto izmixati slatko vrhnje i lagano spojiti sve u jednu smjesu,pa je istresti u kalup. Ostaviti cetiri sata da se stegne,pa sloziti voce na cvrstu jogurt smjesu i preliti zeleom ili preljevom za torte !