ZDRAVI KOLAI Raw kola Sastojci:

150 g oraha 1 manja kisela (zelena) jabuka 1/4 sargarepe 2 kasike suvog grozdja malo cimeta 1-2 kasike meda

Krem:

2 kasike kokosovog ulja pola kasikice kakao praha 1 kasikica meda (ako nemamo kokosovo ulje, preko kolaca mozemo preliti mesavinu meda i kakao praha)

Priprema: 100 g oraha samleti na rucnu mlevelicu (dve trecine), 50 g naseckati (jednu trecinu), staviti u posudu. Pola jabuke narendati na sitnu rendu, pola na krupnu rendu ili sitno naseci, dodati u posudu. Sitno narendati 1/4 manje sargarepe i dodati ostalim sastojcima. Suvo grozdje potopiti u vodi 15 minuta, kad omekani strpljivo izvaditi semenke, ako ih ima. Sitno naseci suvo grozdje i ispasirati viljuskom, prebaciti u istu posudu. Dodati meda, cimeta i pomesati. Zajedno sa medom, suvo grozdje povezuje sve sastojke zajedno. Ako imate kalup za secenje kolaca , mozete u kalup prebaciti ovu masu i pritiskati kasikicom ili prstima na dole. Polako podici kalup na gore i na tanjiru ce ostati kolac. Kokosovo ulje ce da omeksa na sobnoj temperaturi, umesati med i kakao, premazati i staviti u frizider. Ako nemamo kokosovo ulje, odlican premaz moze se napraviti od kaike meda i 1/4 kasikice kako praha.
KUGLICE OD ORAHA I OKOLADE SASTOJCI: alica lagano preprenih oraha, 5-6 suenih ljiva, 2 rebra gorke okolade, 2 lice kukuruznog slada, lica mirina, korica mandarine, mrvice rogaa ili otopljena crna okolada Polovicu oraha sameljite, a drugu isjeckajte na manje komadide. okoladu naribajte, ljive nasjeckajte na sitne komadide, naribajte koricu mandarine. Mjeavinu oraha, okolade, suenih ljiva i kore marelice prelijte zagrijanim sladom pomijeanim s mirinom. Oblikujte kuglice i uvaljajte u rogaeve mrvice ili u otopljenu okoladu. Stavite u hladnjak na sat vremena. Mirin je vrsta slatkastog riinog vina koje se koristi za aromatiziranje slastica i drugih jela. Ima niski udio alkohola. esti je zain u japanskoj kuhinji i moe se nabaviti u trgovinama zdrave hrane.

okoladni keks s pahuljicama

Sastojci

175 g mijeanih pahuljica (penine, zobene, jemene i raene) 125 g smeeg eera 100 g tamne okolade (ili okoladnih kapljica) 50 g brana 50 g maslaca 1 jaje 2 lice mlijeka 2 liice praka za pecivo

Priprema
1. Izradite malo omekali maslac sa eerom dok ne postane pjenast. 2. Dodajte postepeno jaje malo razmueno s mlijekom i sjedinite smjesu. 3. Pomijeajte brano, praak za pecivo, pahuljice i krupno nasjeckanu okoladu (ja sam stavila kapljice) pa dodajte u smjesu od jaja i maslaca. Dobit ete kompaktno ali jako ljepljvo tijesto. 4. Grabite tijesto licom (najbolje je ako imate licu za sladoled) i oblikujte hrpice na plehu obloenom papirom za peenje. Ostavite par centimetara razmaka izmeu keksa jer se tijekom peenja dosta ire. 5. Pecite kekse u penici zagrijanoj na 180C oko 10 minuta. Ostavite ih da se ohlade na plehu, pa tek onda izvadite.

SLANI INTEGRALNI KEKS Sastojci:

100g ovsenih pahuljica 100g raanih pahuljica 100g jemenih pahuljica 100g sojinih ljuspica 100g susama 1 kaiica kima 2 kaiice soli 200ml mleka 200ml ulja 200ml vode 250g otopljenog margarina ili putera 3 jaja 600g belog brana 1 praak za pecivo 12g

Priprema
Vrijeme pripreme: 4 min Spojiti sve suve sastojke, pa im dodati tene (mleko, vodu i ulje) i rukama izraditi testo koje potom prebacite u keramiku iniju i stavite u friider na 30 minuta. Dodati otopljen margain, jaja, brano i praak za pecivo. Izraditi rukama i vratiti u friider na jo 2 sata. Rastanjiti pola testa izmeu dva papira za peenje na 5-7mm debljine pa vaditi krugove 7-8cm aom ili modlom. Slagati ih u pleh koji ste obloili papirom za peenje i pei na 170 stepeni oko 25 minuta (bez fena) Ovo je koliina za 2 1/2 pleha.

SLATKI INTEGRALNI KEKS

Sastojci

240 g integralnog brana 120 g ovsenih pahuljica 140 g smeeg eera pola kaiice praka za pecivo pola kaiice sode bikarbone 100 g grubo mlevenih badema (ili oraha ili) 2 kaike nesquika 3 jaja 120 ml nerafinisanog ulja 2 kaike meda ekstrakt vanile

Priprema
Na jednoj strani pomeati sve suve sastojke a na drugoj blago ulupati jaja pa dodati ulje, med i ekstrakt vanile pa samo malo promeati a onda dodati prvoj grupi sastojaka. Dobro izmeati. Vlanim rukama praviti kuglice, spljotiti ih meu dlanovima i reati u pleh obloen papirom za peenje. Keksii narastu tako da trebaju da imaju dovoljno razmaka izmedju. Pei 15 minuta na 180 stepeni a zatim vaditi na reetku da se skroz prohlade pa ih smestiti u metalnu kutiju(od ove koliine izae oko 50-ak keksia)

Integralni keks

Postupak pripreme:
Umutiti mikserom mast i secer. U to dodati jaja, mleko, koru i sok od limuna i dalje mutiti mikserom. Postepeno dodavati brasno, dok ne bude tvrdje testo, koje se ne lepi. Prebaciti testo na radnu plocu i mesiti rukama dok ne postane jednolicno. Razviti oklagijom na debljinu 0.5 cm. Posuti susam i suncokret preko razvucenog testa, pa jos jednom preci oklagijom da bi se semenke zalepile. Modlicama ili casom praviti keksice i redjati u pleh koji nije potrebno podmazati. Peci desetak minuta na 220 stepeni. Mozde se odmah sluziti, a ukusni su i kao hladni.

Sastojci:
2 kom jaja 250g mast ili margarin 5 kasika zuti secer 1 soljica mleko 1 kom limun prasak za pecivo 700g razano brasno 100g heljdino brasno 100g psenicno brasno 50g susam 50g semenke suncokreta

Medeni zalogaji

Sastojci:
Testo : 250g integralnog peninog brana 10g sveeg kvasca 150ml sojinog mleka 4 kaike ulja (od koica grodja kao zdravija varijanta) aka suvih ljiva aka suvog grodja 4 kaiice utog eera Posip : 50g oraha Kaika utog eera Kaika meda Kaika vode

Postupak pripreme:
Kvasac staviti u mlako sojino mleko,dodati kaiicu eera i kaiku brana.Saekati da nadodje.Za to vreme u brano staviti suvo grodje,seckane suve ljive i eer.Uliti nadoao kvasac i ulje.Umesiti testo.Ostaviti na toplom oko15min.Za to vreme napraviti posip.Sitno iseckati orahe.Pomeati eer,med i vodu i ostaviti da provri.Meati povremeno i kad pone da se zgunjava dodati seckane orahe.Meati oko 34min.Masu rasporediti po nauljenom tanjiru.Ostaviti da se ohladi. Od testa praviti jufkice,oblikovati dlanovima i redjati na pleh obloen papirom za peenje.Na sredini praviti udubljenja.Ostaviti oko 15 min na toplom.Kada testo nadodje premazati ga vodom,u udublje stavljati posip od oraha i svaku jufkicu posuti kaiicom eera. Pei na 180C oko 20min.

AMERICAN COOKIES:

Sastojci

Priprema
Vrijeme pripreme: 30 min Ukljucite pecnicu na 190 stupnjeva. Maslac sobne temperature dobro izradite sa obje vrste secera. Brasno pomjesajte sa zobenim pahuljicama, dodajte prasak za pecivo, sodu bikarbonu, vanilin secer i sol. Mjesavinu brasna polako dodajite dobro izradjenom maslacu, te na koncu dodajte jaje. Mjesajte dok ne dobijete fino tijesto. U umjesano tojesto dodajte narezane ljesnjake i cokoladu, te pomjesajte da se sve sjedini.Rukama radite malene kuglice ( oko 25 komada ) i slazite ih na lim presvucen papirom za pecenje. Pecite 14-16 minuta.

130 g margarina (maslaca) 1,5 dl smedjeg secera 1,5 dl secera 3 dl zobenih pahuljica 2 dl brasna 1/2 zlicice praska za pecivo 1/2 zlicice sode bikarbone 1/2 zlicice vanilin secera prstohvat soli 1 jaje 50 g sjeckane tamne cokolade 100 g sjeckanih ljesnjaka

KOLA OD SUVOG VOA I SEMENKI

Sastojci: 100 gr. suvog ananasa 100 gr. suvih kajsija 100 gr. sjemenki suncokreta 100 gr. sjeckanih badema Priprema: Izmutit vrhnje za slag i secer. Dodat brasno i omeksali puter pa ponovo izmutit. Dodat sjeckano voce, suncokretove sjemenke i bademe. Sve izmjesat pa istrest u tepsiju oblozenu pek papirom. Pec na 180 C dok kolac ne bude gotov.

250 gr. secera 100 gr. putera 400 ml. vrhnja za slag 200 gr. brasna malo bijele rendane cokolade za posipanje

Gotov kolac ostaviti da se prohladi, isjeci na kocke, staviti na tanjir, pa posuti rendanom cokoladom. Dobar kola, veoma ukusan, bogat voem i sjemenkama, probajte ukusan je i brzo se napravi.

ROGA KOCKE:

Sastojci:

Priprema: Umutit jaja dodat sve ostale sastojke, dobro izmiksat i stavit da se pece na 180 C. Dok se kolac pece izmutit secer i vodu (ne kuhat). Vruc kolac zalit hladnom agdom.

4 jaja 1 casa secera 1 casa mlijeka 1 casa ulja 1 casa brasna 1 casa mljevenog rogaca 1 prasak za pecivo

Agda:

1 casa secera 1 casa vode

Sastojci MUSLI KOLAII

Priprema
Muesli preliti s jogurtom, ostaviti 10 minta da omeksaju. Zatim umijesati sve ostale sastojke i dobro promijesati.Po zelji staviti vecu kolicinu sastojaka. Zlicom vaditi smjesu na vlazne dlanove i oblikovati keksice. Slagati na papir za pecenje. Peci 15 minuta na 180C.

keksici 2 salice (200 ml) muesli (vrsta po zelji) 200 ml vocnog (ili obicnog) tekuceg jogurta 1 velika zlica meda 1 velika zlica pekmeza (okus po zelji) 2 zlicice naribane korice narance ili limuna 1/2 male zlice praska za pecivo 1 vanil bourbon secer Dolcela

Sastojci

2 vreice Indijskog aja Podravka Saznaj vie na namirnici podravka.hr 200 ml vode 200 g groica 100 g suhih brusnica 100 g kandirane korice limuna, narane i umbira 100 g grubo nasjeckanih oraha, ljenjaka, badema 1 jaje 100 g smeeg eera 125 g Peninog otrog brana tip 400 Podravka Saznaj vie na namirnici podravka.hr 1 liica Praka za pecivo Dolcela Saznaj vie na namirnici podravka.hr 1 liica cimeta liice mukatnog oraia malo mljevenog klinia

Priprema
Vrijeme pripreme: 110 min Filtar vreice prelijte kipuom vodom (oko 60C) i poklopite. Nakon 2-5 minuta izvadite filtar vreicu. Pomijeajte suho voe i oraaste plodove te prelijte vrelim ajem. Mjeavinu ostavite prekrivenu plastinom folijom da odstoji 3 sata (ili preko noi) na sobnoj temperaturi. Sve dobro promijeajte licom tako da cijela koliina voa bude uronjena u aj. Jaje i eer mijeajte dok ne dobijete gustu smjesu. Dodajte brano prethodno pomijeano s prakom za pecivo, cimetom, mukatnim oraiem i kliniem. Na kraju licom umijeajte suho voe. Smjesu izlijte u duguljasti kalup za kruh (2511 cm) koji ste prije toga namastili i posipali branom. Kola pecite u penici zagrijanoj na 160C oko 95 minuta. Nakon pola sata ga prekrijte folijom da ne bude pretaman. Moete ga pokriti i na poetku, pa foliju skinuti nakon sat vremena te pustiti da se kola dopee zadnjih pola sata nepokriven.

Savjet: Kola ne reite dok je vru jer e se raspadati. Inae je fine strukture, pun voa i jako zdrav. U dobro zatvorenoj kutiji moe trajati tjedan dana, a u zamrzivau i do 8 tjedana.

NUTRIBLOK: Sastojci:

3 oguljene i izrendane jabuke 3 solje zobenih pahuljica 1 solja crnog brasna( integralnog) 100 gr suvog grozdja po zelji malo sjeckanih oraha ili badema 1/2solje soka od jabuke bez secera

Priprema:
Sve izmijesati, jabuke netreba cijediti, i sok od jabuke dodavati samo koliko masa zahtijeva da biste dobili masu koju biste mogli pomazuci se brasnom razviti na pravougaonik debljine prsta kao na slici i peci na pergament papiru na 200 stepeni ne vise od 12-15 min. Veoma je vazno da se ne prepeku, jer ce ih svako duze pecenje isusiti i bice malo tvrdje. Po zelji mozete jedan dio provuci kroz cokoladu(100 gr.)otopljenu na pari sa 2-3 kasike ulja, a drugi dio ostaviti takve kakve su. Od iste mase mogu se praviti i okrugli keksici. praviti male loptice i pomazuci se brasnom oblikovati male pljosnate okrugle biskvite-keksice.

Brzi kola sa zobenim pahuljicama:

Sastojci

3 alice zobenih pahuljica 3 alice naribanih jabuka 1/2 alice eera 1/2 alice ulja 3 jaja 1 jogurt 1 praak za pecivo

Priprema
sve sastojke izmijeati i staviti pei u manji kalup na 180 stupnjeva oko 20 minuta do pola sata, tj dok ne porumeni.

Keks sa brusnicama i zobenim pahuljicama

Sastojci

250g suhih brusnica 200g sitnijih zobenih pahuljica 2 kasike brasna 1 kasicica praska za pecivo 150g omeksalog maslaca 150g smedjeg secera 1 jaje

Priprema
Brusnice usitniti u multipraktiku ili nozem, te ih pomijesati sa zobenim pahuljicama, brasnom i praskom za pecivo u jednoj posudi. U drugu posudu staviti maslac i umutiti ga pjenasto, malo po malo dodavati secer, dodati i jaje i sve umutiti u homogenu masu. mase od brasna i zobenih pahuljica dodati u smesu od maslaca i jaja, a ostatak posuti po radnoj povrsini i izraditi tijesto. Od dobivenog tojesta napraviti dvije role duzine po 20-ak cm, zamotati svaku posebno u prozirnu foliju i ostaviti najmanje 3h u frizider. Role izvaditi iz frizidera te nozem rezati kekse debljine 1 cm, po potrebi ih preformirati lagano u krugove i redati na pleh prekriven papirom za pecenje. Prije pecenja staviti pleh sa keksima u zamrzivac na 15-ak minuta, tako da bi pri pecenju zadrzali svoji oblik, te peci u zagrijanoj rerni 12-15 minuta na 180*C.

Zdravi Behar keks

Sastojci

tijesto: 10 dag zobenih pahuljica, sitno samljevenih 10 dag mljevenih ili sjeckanih badema 10 dag muscovado smeeg edera 1/2 dl maslinova ulja 1/2 dl meda 5 dag raenog ili integralnog brana 2 lice soka od limuna 1/2 dl svjee cijeenog soka od narane prstohvat soli

Priprema
Vrijeme pripreme: 20 min Zagrijte penicu na 200C. Sameljite zobene pahuljice i pomijeajte ih s sjeckanim bademom.(ao mi je to sam ja bademe mljela- bilo bi bolje da krckaju pod zubima) Dodajte raeno brano, eer i sve ostale sastojke. Izmjeajte u glatku smjesu. Pravite kuglice od tijesta i malo ih dlanovima spljotite. Posloite ih na limove obloene peki- papirom Pecite ih dok blago porumene, provjerite da su odozdola peeni.

Posluivanje
Sastojke lako moete promijeniti, npr. omjesto badema stavite pecan oraie, orahe, ljenjake Od ove koliine sastojaka izalo mi je 42 komada ovih keksia.

Susamovke

Sastojci
Broj osoba: 6 osoba

130 gr tostiranog susama 175 gr braon secera 55 gr putera 1 jaje, 80 gr brasna 1/4 kasicice soli na vrh noza praska za pecivo 1 kasicica sveze iscedjenog limunovog soka 1 kasika vanilinog ekstrakta

Priprema
Vrijeme pripreme: 30 min Tostijarte susam u suvi, tezi tiganj, na osrednjoj temperaturi, povremeno mesajuci, dok ne dobije zlatno zutu boju. Ostaviti da se ohladi. Umutiti omeksali puter sa braon secerom dok ne dobijete lepu kremastu smesu. Dodati jaje i umutiti ali za vrlo kratko, samo da vam se sjedini sa puterom i secerom. Dodati izmesano brasno sa praskom za pecivo i so i jos malo umutiti da se sjedini sa smesom od jaja i putera. U smesu sipati limunov sok, vanilin ekstrakt i tostirani susam i sve spatulom lepo izmesati. Testo staviti u frizider, rernu zagrejati na 150 do 160*C, pripremiti tepsije za pecenje, staviti papir za pecenje. Ohladjeno testo stavljati kasicicom male hrpice, izmedju ostaviti dovoljno mesta i peci ih oko 15 minuta ili dok ne pocnu blago da rumene po ivicama. Ohladiti ih nekoliko minuta u tepsiji pa ih onda izvaditi i ostaviti na zici da se potpuno ohlade.

KEKS SA ZOBENIM PAHULJICAMA:

Sastojci

250 g zobenih pahuljica 50 g mljevenih badema 125 g eera 125 g maslaca 1 jaje 1 umanjak 1 liica mljevenog cimeta 1/2 vreice praka za pecivo prstohvat soli 1 limun (naribana korica) 50 g okoladnih kapljica (ili nasjeckane tamne okolade)

Priprema
Pomijeajte u zdjeli zobene pahuljice, mljevene bademe, eer, cimet, sol, praak za pecivo, okoladne kapljice i naribanu koricu limuna. Utrljajte u smjesu suhih sastojaka malo omekali maslac, a zatim dodajte jaje i umanjak i dobro izmijesite rukama da se sastojci poveu u kompaktnu smjesu. Ostavite tijesto pokriveno u hladnjaku pola sata. Zagrijte penicu na 180C i obloite pleh papirom za peenje. Grabite tijesto liicom i oblikujte kuglice veliine oraha (ako vam se lijepi za ruke, dovoljno je malo navlaiti ruke vodom). Stavljajte kuglice na pripremljeni pleh, pritisnite ih malo paletom ili licom da budu oko 1/2 cm debljine. Pecite kekse u zagrijanoj penici oko 20 minuta odnosno im vidite da su dobili zlatnu boju, moete ih izvaditi. Saekajte 1-2 minute, a onda ih izvadite iz pleha i ostavite da se ohlade na reetki.

Apple & Cranberry crumble

Sastojci

120 g brana 50 g zobenih pahuljica 50 g smeeg eera 100 g maslaca korica polovice limuna 900g/4kom. jabuka 70 g brusnica liica cimeta sok polovice limuna

Priprema
U posudu stavite brano, pahuljice, koricu limuna i eer, izmjeajte suhe sastojke, te dodajte maslac. Rukama izradite mrviastu smjesu. Brusnice potopite u mlaku vodu da omekaju. Jabuke ogulite i narezite na krike. Nii vatrostalni kalup premaite maslacem. Po dnu rasporedite jabuke, pospricajte ih s malo limuna i pospite s cimetom. Brusnice ocijedite i posuite kuhinjskim ubrusima, te ih rasporedite po jabukama. Voe ravnomjerno prekrijte mrviastim tijestom. Crumble pecite 30ak minuta, na 190 stupnjeva. Ovaj desert moete pripremati i u malim vatrostalnim zdjelicama.

CORNY

Sastojci

70 g badema 70 g preprenih ljenjaka 100 g suenih brusnica 50 g suenih smokvi 3 lice meda 170 g zobenih pahuljica (cijelih) 3 bjelanjka 20 g integralnog sezama (moe i obini) 20 g lana na vrh liice mukatnog oraida, djumbira i pimenta i jo.... 50 g bijele okolade

Priprema
Vrijeme pripreme: 40 min Ljenjake nareite na polovice i stavite u penicu na 100 stupnjeva oko 15 minuta, s tim da ih svako malo promijeate. Odstranite ljuske tako da ih trljate medju rukama. Bademe nasjeckajte na to sitnije komade, kao i suhe smokve. U posudu stavite ljenjake, bademe, brusnice, smokve, pahuljice, sezam, lan i zaine, dodajte med i sve dobro promijeajte i ostavite da malo odstoji. Penicu zagrijte na 170 stupnjeva. Od bjelanjaka izradite vrsti snijeg i dodajte ga smjesi, sve dobro promijeajte i istresite na pleh 27 X 20 cm na kojeg ste stavili papir za peenje, dobro utisnite. Prije peenja zareite lagano noem veliinu i oblik ploica kako bi lake srezali nakon peenja. Pecite odnosno suite u penici oko 30 minuta, ili dok ne pone dobivati smedju boju. Ohladite i dekorirajte bijelom okoladom koju ste otopili na pari sa dvije lice vode.

DOMAI MUSLI:

Sastojci

"suhi" sastojci 200 g zobenih pahuljica 200 g jemenih pahuljica 150 g ljenjaka 50 g kokosa 50 g lana 50 g suncokreta 50 g integralnog sezama 3-4 lice smeeg edera u prahu 1 lica praka za pecivo pinka soli "mokri" sastojci 7 lica blagog tekudeg meda 5 lica margarinskog namaza 2 lice pekmeza 3 lice maslinovog ulja 1 lica vanilin edera

Priprema
Ugrijati penicu na 160*C. Isjeckati ljenjake (ja ih lagano poprim i oljutim prije). U jednoj zdjeli pomijeati sve suhe sastojke. Posebno istopiti sve mokre sastojke i primijeati ih suhima, dobro promijeati. Masu istresti na papir za peenje, pei kojih petnaestak minuta potom promijeati (da bi se ravnomjerno ispekle) i pei jo 10-15 minuta. Ako volite hrskavije i jae peeno, pecite malo dulje, dok ne dobiju zlaanu bolju (al pazite da vam ne zagore). Rukama ih izmrviti i ohladiti, spremiti u hermetiki zatvorenu kutiju ili vreicu.

BONITA SA ROGAEM:

Sastojci

za 6-7 prutia veliine velikog Corny-a: 100 g zobenih sitnih pahuljica 3 lice rogaa u prahu 2 lice meda 1 liica cimeta prstohvat soli 1 bjelanjak, istuen u vrsti snijeg 3 lice raznog suhog voda npr. sjeckane smokve, groice 2 lice naraninog soka 2 liice pekmeza od ljiva npr. od Podravke (znai ne marmelada)

Priprema
Sve sastojke dobro promjeajte da dobijete kompaktnu smjesu. Ako vam nije dovoljno slatko, dodajte meda ili smeeg eera npr. rapadura ili muscovado. Utisnite u kalup koji ste obloili papirom za peenje i pecite na prethodno zagrijanih 180 Celzijevih stupnjeva 15-20 minuta.

Integralni ANZAC kolaii

Sastojci

150g integralnog brana 120g smeeg eera 100g zobenih pahuljica 2 velike lice kokosova brana 2 velike lice mljevenog rogaa 2 velike lice sjeckanih oraha 2 velike lice suncokretovih sjemenki 1 liica praka za pecivo 1 liica sode 150g maslaca 2 velike lice tamnog meda 2 velike lice vrue vode

Priprema
Pomijeati sve suhe sastojke u jednoj zdjeli. Na blagoj vatri otopiti maslac i med (samo lagano istopiti, maslac nesmije dobiti jak miris), umijeati vruu vodu i dodati u suhe sastojke. Kuhaom izmijeati tek toliko da se sastojci promu. Mokrim rukama oblikovati maaale kuglice i spljotiti ih u medaljonie. Polagati na lim za peenje obloen pek papirom osiguravajui im dovoljan razmak (prilino e se rairiti tokom peenja pa je bolje oblikovati manje keksie). Pei ih u zagrijanoj penici na 175 stupnjeva, cca 13-14 minuta. Ne smiju zagorjeti! Odmah is vaditi s lima za peenje i spremiti u hermetiki zatvorene posude (npr. limene kutije za kekse), i izmeu slojeva keksa stavljati pek papir da se nebi slijepili jedni za druge.

UMBIRAST ZOBENI KEKS:

Sastojci
10 osoba

3 alice zobenih pahuljica (720 ml) 115 g maslaca, na sobnoj temperaturi 1/3 alice smeeg eera (80 ml) 1/3 alice meda (80 ml) (u zamjenu moe i riin ili jemeni slad) 2 liice cimeta 2 june lice ribanog umbira (moe posluiti i manja koliina suhog umbira u prahu) alice kokosovog brana (60 ml) (umjesto kokosa moete upotrijebiti mljevene bademe ili orahe) liice soda bikarbone Prstohvat soli

Priprema
Vrijeme pripreme:30 min Sve sastojke pomijeajte u procesoru dok se tijesto ne pone formirati u kuglu. Izvadite tijesto na komad folije, zamotajte ga i stavite u hladnjak oko sat vremena, a moe i preko noi. Zagrijte penicu na 175 C. Pripredite dva kalupa za peenje keksa te ih obloite papirom za peenje ili namaite uljem. Podijelite tijesto na pola, pa zatim svaku polovicu na 8 djelova. Oblikujte kuglice koje zatim spljotite meu dlanovima kao da radite pogaice. Poslaite pogaice u kalupe za peenje ostavljajui puno razmaka izmeu njih. Odreite komad plastine folije veliine kalupa pa prekrijte pogaice folijom i rukom pritiite dok keksi ne postanu vrlo tanki. Paljivo odlijepite foliju te u svaki keks, za ukras, utisnite malu liicu zobenih pahuljica. Pecite kekse 10 minuta, s tim da nakon 5 minuta rotirate kalup kako bi se keksi ravnomjerno pekli. Za 16 velikih keksa

ENERGETSKE PLOICE:

Sastojci

200 g zobenih pahuljica 50 g sjemenki suncokreta 70 g listia badema 30 g peninih klica 150 g Cvjetnog meda Podravka Saznaj vie na namirnici podravka.hr 40 g smeeg eera 30 g maslaca 1 Vanilin eer Dolcela Saznaj vie na namirnici podravka.hr prstohvat soli 200 g nasjeckanog suhog voa (marelica, trenja, brusnica, groice)

Priprema
Vrijeme pripreme: 60 min Pomijeajte zobene pahuljice, sjemenke suncokreta, listie badema i penine klice. Rasporedite ih u tankom sloju u tepsiji i pecite u penici zagrijanoj na 180C 10-15 minuta uz povremeno mijeanje. U meuvremenu med, eer, maslac, vanilin eer i sol zagrijte i kuhajte na laganoj vatri uz mijeanje dok se eer ne otopi. Smjesi iz penice dodajte narezano suho voe i promijeajte te usipajte u tekuu smjesu. Brzo promijeajte i istresite u posudu za peenje (28x20 cm) obloenu papirom za peenje. Mokrim rukama ili pomou papira za peenje smjesu poravnajte i pritisnite. Pecite u penici zagrijanoj na 150C oko 25 minuta.

Posluivanje
Ohlaenu plou izreite na ploice i posluite. Moete je uvati hermetiki zatvorenu do tjedan dana.

Savjet
itarice moete i popei u veoj tavici uz mijeanje, ali bez peninih klica (koje dodajte kasnije) jer brzo izgore.

BONITA - Domai energetski prutii

Sastojci

4 lice smeeg edera 3 lice meda 4 lice maslaca 2 lice svjee iscjeenog soka od narane ribana korica narane 1 1/2 alice sitnijih zobenih pahuljica brusnice (koliina po elji) grubo sjeckani orasi (koliina po elji) sjeckane suhe marelice (koliina po elji)

Priprema
Vrijeme pripreme: 30 min Pleh manjih dimenzija (npr 1525 cm) obloite papirom za peenje, zagrijte pednicu na 220 stupnjeva. U zdjeli pomijeajte sve sastojke (maslac neka bude otopljen). Ulijete smjesu u pleh, dobro utisnite licom ili patulom te stavite pedi cca 15-20 min dok se lagano ne zauti. Izvadite, mareite na prutide i uivajte :))