a

Unt!k k€terangan lanj!t,sila hubungi:

BAHAGIAN HUB HAIAI
JABATAN KEMAJUAN ISIAM MALAY5IA (JAKIM}
l
Ground Floor, Block 2200, Enterprise Buildlng
Persiaran APEC
63000Cyberjaya
5e anqor Oar!l Ehsan

www.halal.gov.my
 I A - Syarikat Pengeluar

a Jabatan Kemajudn lsldm Malay(ia (JAXIM)adalah

1. Syarikat hendaklah berdaftar dengan
bertanggungjawab untuk mengeluarkan Sijil Suruhanjaya syafi kat [,4alaysia.
Pengesahan dan Loqo Halal Malaysia k€padd
pengusaha produk makanan dan balang gunaan
2. Mempunyai lelen operasi yanq masih sah
orang lslam, premis makanan dan rumah
daripada piha k S€rkuasa Tempatan.
sembelih setelah memenuhi keperluan yang
ditetapkan. 3. Mempunyai sekuranq-kurangnya 2 orang
pekerja lslam warga Nega€ Malaysia.
pengetL,aran Sijil Pengesahan dan Logo Halal
I
Malaysia ini adalah tertakluk kepada pematuhan 4. Pengeluar / Pengilang / Syarikat hendaklah
terhadap Malaysian Standard (MS) 15oo2oo4 meng€luar produk halal sahaja.
Makanan Halal - Pengeluaran, Pengendalian dan
Penyimpanan - Garis PandBn Umum (Semakan s. Mempunyai sijil tauliah peny€mbelih yang
Pedama)dan ProsedurPenstilanHalalMalaysia. masih sah bagi penyembelih dan checker
(P€rmohonan rumah semb€lihan).
a Kategoi penqesahan Halal ialah:
I ProdukMakanan dan Barang Gunaan lslam 6. Tidak menjual minuman keras atau
2. Premis Makanan dan benda b€nda yang diharamkan bagi
permohonan premis makanan.
4.Logistik Halal
I B - Produk

1. Produkyang bukan diharamkan oleh lslam.

2. Produk yang dikeluarkan bukannya bahan

I Pemohon yang layakm€mohon sijilPenges.han semulajadi dan tidak diproses (contoh sayur,
Halal lvlalaysiaadalah seperti berikut: buah dsbnya)

1-Pengeluar,Pengilang Produk\l anufacturet/ 3. Produk tambahan khasiat makanan perlu

mendapat surat kelulusan daripada Pihak
Berkuasa Kawalan Dadah Kebangsaan,
2. Pengeluar sub-kontrak (5ub contrdct Kementerian Kesihatan Malaysia terlebih
dahulu.

3. Pengusaha Pembungkusan semula 4. Produk tersebut bukan dikategorikan sebagai

ubat-ubatan / produk yang dikategorikan
sebagai keluaran Farmaseutikal oleh
4. Premis Makanan (Food Premi5e); da n Kementerian Kesihatan
^,'lalaysia.
Rumah 5embelih (4bdttolrl
5.
I aagi mereka yang ingin memohon sijil
Pengesahan Halal Malaysia, permohonan boleh
dibuat secara online kepada IAK|M dengan
6.Loqistik mel€ngkapkan borang yang boleh didapati di
laman web wu/whalal.qov.my.
I Ookumen'dokumen sokonqan dan alamatsumt
menyurat dialamatkan terus kepadai
Bahaglah Hub Halal
Jab.tan Xenaiuan lslrm Mal.ysia (JAKlMl
Ground Floor, Block 2200, Enterprise Euilding 3
Pelsiaran APEC
63000Cyberjaya Jadual lndustri Eagi Tempoh 2Tahun
Selangor DarulEhsan

Dokumen yang perlu disertakan bersamd borang

permohonan adalah seperti b€rikut:
'1. SalinahSijilPendaftaran Syarikal

2. Salinan les€n operasi dad Plhak BerkuasaT€mpatnn,

3. Salinan Penyata Kewangan Syarikar (tahun

seb€lumny"),

4. Salinan kad peng€nalan 2 (dua)oranq pekerja

tetap beragama lslam warganegala Malaysia
s€rta surat perlantikan sebagai pekeia di 2:Ciri'ciriindu
syarikat berkenaan,

5. Salin.n surat kebenaran dari pihak berkuasa

kwalan Dadah Kebangsaan, K€menterian
Kesjhatan [,lalaysia bagi produk ke5ihatan /
makanan k€sihatan,

6.salinan permit import bagi bahan m€ntah

berasaskan haiwan yang diimpot,
JaduallKadarYu mah Sembelih lvlengikut
7. Salinan sijil halal baqi ramuan yanq diqunakan, Saiz Premis 8€l&tnpoh 2lahun

8. Peta lokasi premis pengeluaran

(location-map),

9. Contoh label produk yang akan disahkan halal,

10. Layout kilang.

I Yuran pensijilan yang dikenakan kepada

pemohon adalah bagi tempoh 2 t'hun.Yuran ini
dik€nakan baqi setiap permohonan baru,
pembaharuan, tambahan produk dan tambahan Jadual 4:5aiz Premis Rumah Sembelih
cawangan (premismakanan),
 Semua pemilik Sijil Pengesahan Halal Malaysia yang sah
bagi sesuatu baranqan atau premis dibenarkan
mengquna LoSo Halal Malaysia (s€peni yang terdapat
di sijil be enan) pada barangan atau premis b€rkenaan.

o Sijil Pengesahan Halal ltilalaysia yang asalpe ulah

dipamerkan.

o
Jadua I 5: (adar Yuran Premis N4akanan/ Bestoran
Dapur Hotel/ Penyajian l4akanan Eagi Penggunaan logo pe u disenai dengan Nombor
Tempoh 2Tahun. Rujukan

I e*..h.*" pembaharuan sijil Halal [4alaysia

hendaklah dik€mukakan sekurang-kurangnya
stil Pengesahan Halal Malaysia dan Logo Halal tiga bulan sebelum tarikh tamat sijil sedia ada
fi4alaysia tidak boleh diniaga, ditukar milik atau berserta boranq dan dokumen yanq lenqkap.
dipinda isi kandungannya.

Penggunaan Sijil Pengesahan Halal Malaysra ini masih

tertakluk kepada semLra undanq'undanq atau
pe€turan yang berLair an yang diamalkan d' negdra ini.
a! r.dn' d,n hkod
sebarang perubahan ke atas nama syarikat, 'r-r h,-"h""."
kilang/premis dan alamatnya, jenama barang,
S...kr"b"'".s?
l
bahan ramuan dan pembekal pembekalnya s€rta
apa jua yang berka;tan dengannya, hendaklah
L.nek.e
diberitahu kepada Ketua Penqarah, labatan \\--ll945o
Kemajuan lslam l,,lalaysia secara bertulis untuk YA l.--------------J
maklLrman dan tindakan selanjutnya.
I p.morron untui
J dihnsklprrn
Pemegang sijil adalah benanggungjawab ke atas
apa-apa penyalahgunaan atau penyelewengan Qr..-,e+-..
J
sijil tersebut, tertakluk kepada undang'undang
yang berkuatkuasa. Jika berlaku kehilangan atau $ m"4"r"nr..n r.*"r"n

kerosakan ke atas sijil berkenaan hendaklah km.ik,rnrl|lrol A

dibeitahu secala betulis dengan segera kepada riir.!.rrur !t
Ketua Peng.r.h, iabatan Kemajuan kldm Maldysid. J

Sijil Pengesahan Halal Malaysia berkenaan boleh

A
9ljtri:l:r**'
Tlo^K \ M.Nu.r.rp.n.l
ditarik balik atau d ita matkan tem poh sahnya pada rvt+------\' penierr'r.n.r.r
p€6or$6 !
bila-bila masa apabila didapati ianya menyalahi r0tsdr
M.rrumhn
"Garis Panduan" yang telah ditetapkan atau
terdapat perkara atau cara pengendalian yang
o
M.hq€tu.*an 5Ull H.lal Malayeia
meragukan dari segi syarak.
 :-. " t.\,:.l r '.,.!2.t.1.

4l't,'-! ' ti- 'rtrll(,{r,9,i-l,t'r :"1r

B, FOOD PREMI5E

A FOOD AND ISIAl\,4IC COODS PRODI]CT

RM 2OO ea.h un t ofkit.hen in
lnduitryCategory Fee r.te {RM)
. Annua sales turnoevr less than R^/ 500,000 C. AEATTOIR
. Nunrber of worker! ess than 50 people
lra & [4ed]um lndustry .Annua salesturnoverfrom Riv]500,000 RA4 25 mil
(5ME) 'Number ofworkeE from 50 rs0people chi(ken catil€
.6loba busine$and (nM)
have networks ofbran.hes in
a numberofcountres Ft\,4 200
. Annual sales t!rnover more than RN4 25 mi RM 8OO
'NLrrr1ber ofworkers morethan 150 people
.!t9'.t:.. . :a:-::.. , .: t1i44i,ir.4-aJ.f.:" 4'tr,i-,r , . t^::1
PROCESS OF CERTIFICATION THE APPROVED MALAYSIA HALAL LOGO

Receive APPllcalion Forn

and SupFortinq Doc!ments
!ztl-J'
I
@***""**** J%J

I A star wilh eight pointed angles in the

--,1- middle of the circle;
<Of **"*"*'-' Arabic word Jy- in the middle of

I
Followed by roman writting "HALAL";
"xx@ The logo circle is written the word
"I\4ALAYSIA" in Roman and " t-. :-!.-JL- "
I in Arabic word; and
(0lf:r'"**'"
--l:\-

Two small stars with five poinled angles

are placed to separate the romanised
--t\-
({s>*",**^
and Arabic writting.
for Malaysian Halal
Certification
HALAL HUB DIVISION
DEPARTMENT OF ISIAMIC DEVELOPMENT MALAYSIA
GROUND FLOOR BLOCK 2200, ENTERPRISE 3 BUILDING.
PERSIARAN APEC, 63OOO CYEERJAYA. SELAi{COR DARUL EHSAN
Tel: +6(03)-831s 0200 Faxr +6(03)-8318 7044

www.holol.gov.my ltata{ gla{aysia qfu 0 fthwta As$trcnce

 APPLICATION AUDIT AND REPORT APPROVAL AND CERTIFICATION

Iniernational Application for Malaysian Halal The Audit Repod wlll be reviewed by JAKIM
Certification is ONLY app icable for Food Products Th-- alrdit team comitr sed of t$,o (2) aud tors who lnternal Committee before rt can be
and Cosmetics. All applicat ons for Malaysian Halal are qua fed in Syarah and Technical matterc. recommended for approval by JAK|N,4 Halal
Cen licatio" are requrred to go r"'o.gh The srte audii w I venfy the Halal status of Certification Approval Pane. Both the lnternal
ingredenrs ihe processng and stoaage. Haal Committee and the Approval Panel consist of
DEPARTMENT OF ISLAMIC DEVELOPMENT internai maiagenrer'lt. labe ng and the qually experts ln Syar ah and Technical matters
MALAYSIA (JAKIM) assurarrce whlch wl I be comp led in the Audit (scientists). The Approva Panel has the fnal
(Halal Hub Division), Repo rt. decision to reject or approve any application-
Ground Floor, Block 2200,
Enterprise 3 Building, . Al the s1e nspection the audtors n]ay take Note:
Persiaran APEC. 63000 safipe for analyss to confrm the co'rtent of
Cyberiayd. Se'angor Ma aysia products '1. Kindly advised. for any abattoir or meat base
Tel: +6(03) 8315 o2oo product application, please contact
Fax: +6(03) 831B 7044 Depadment of Vaterinary Services Malaysia
(DVS). Abattoir means Place/Premise for
Applicaiion form must be completed and ) 5ldLrghte, |.g or proce<<irg anrma:.
1:
accompanied with relevant documents such as
the following. before it can be processed. 'fl-* 2. Only ONE factory can be filled in ONE
application form. Any app ication with more
. Registration of company/business: than one factory should fill in separate
,i /, application form.
. lnformation of the ingredienis used and the
supplier;

Copy of Halal certificate or producl

k" 3. Product/s that have differeni variance / flavor,
should declare each product separately. The
product name must be same with the name
specification fo. ALL ingredients used;
staled on the label of packaglng.
Copy of appointment document of two MLrsJim
workers in production area;

. Process flow chart and production procedures:

Manufacturing licence from Cosmetic and

druq Control Authority or related agency (for
health products and cosmetics);

After documentation is compiete, the certification

fee will be charged to the applicant before the
audit team goes for the site audit for visual
inspection.
 @ The organization shall inform IAKIM any APPOII{TIE IPROCESS OF
changes regarding the plant monitored. FOnEr6t{ HALTL CEAT|FtCAlor{ BOnTES

@ Theorganization shallinform anychanges in

the organization jncluding the halal cenifi cation
procedures to JAKIM as appropriate.

@ The organization is responsible to submit a

biannualreport on its monitoring and audit
activitiesofthe plantconcerned in its country

CONDMONS OII WTTHDRAWAL OF APPOINTf,,IEI{T

O Appointments can bewithdrawn if anyof thefollowing

O Theorganization loses its legalstatus by law.

O Failureofthe organization in monitoring the

halalstatus ofthe abattoir and processing
plants in its country.

\|? Failure to submita biannual report on its

monitoring and auditactivities ofthe plant
concerned tolAKlM.
 INTRODUCTlON
n epdrtment of lr dmic Development Mdldy5ia
l-rlrlextvt' ir tf'".o.petert autholty oeing
responsible for Halal certification in lValaysia.The
responsibility in ascertaining the halal status of
the products involved not only on the official site
'n5pection o' plalts bur also on the e\dri'ration
on how the Hdld/ status of the raw material is
maintdined dnd monitored at al tiTes. n v ew
of many raw material used in the Iocal food
production are mostly imported products, JAKIM
requ ires the a ppointment ofreputableand reliable
foreign halal certification bodies or organizations
to monitor the Hala/status ofthese raw materials.
The recognition is alsoextended to Hdld/status of
finished products.
TERM AND CONDITIONS
o The organization must be recognized
lsla m ic
and regGtered body in
a
the country oforigin.
o Theorganization shallhave in iis membership,
members with syariah expertise.
o Th€ orqanizaiion shall enqaqe technical
expertise/food scientist.
o The organization agrees to complyw;th Halal
<erlification requirements or other rcqunements
recommended or approv€d by JAKIM.
o The organization agreestoallow officer5 from
iAKlMto carryoutan audit on itsorganization
and Hdld/procedures and systemfrom timeto
time.
Specl{ic Conditiona for M€at and Meat Eased Products
O All m€at and meat based products to be
exported to Malaysia must be halal. For the
purpose of the importation approval, JAKIM
ard Dppd'tmerr of Veierin"ry Service5 lMalaysia
(DVs) will conduct inspection/audit to the
abattoirs and processing plants.JAK]M will
inspect in t€rms of halaL aspect and DVS will
inspect in terms ofanimal health and food
safety. Upon approval of both departments,
the abattoirs and processing plants will be
listed in ihe Malaysian approved plants list.
The Hdtdt ertilicate issued by the re<ogniz€d
organization will only be valid upon approval
from the Malaysian authority.
o For the purpos€ ofauditing,the requirement
of Malaysian Standard, Halal Food - Production,
Prepaiation, Handling And Storage-General
Guidelines (MS l50O2q)4) and the Malaysian
Proto<olfor Halal Meat Production will be
used,Therefore the plants must complywith
these standard and protocol.
I This lslamic organization shall monitor and
execute a supervisory role in matters ofHdld/
at the plant concerned. This supervisory role
will be of mutual consent of both the plant
management and the organisation before
they are <onsidered for appointment by the
Malaysian authorities.
o The a rrangement does not over deauthorities
from Malaysia carrying out follow up inspection
visits as and when the need arises.
PROCEDURE OI{ THE RECOGNITION
Application
llv lo JAK M
O ne organization should apolv dire(
using the form JAKIMISII(22.ool17211 and
enclos€d with the following documents:
o Organization profil€ and a co
document with the localauthority.
py of registration
r!-i Type ofservices and socialactivities ofthe
organizatlon.
Record of past and current activities on Hold/
@ Malays:an auihoririe\. lr only "nrails lh" iorlowing
certification and monitoring s€rvices to the
abattoirs and processing plants.
i, List and qualification of Muslim professional
o sampl€ certificate and logo
of Hdld/
organization.
the
used by
@ Hdld/ certifi cation and monitoring procedures-
Evaluation of Application
O Applicauon must be received at least 4 weeks
before the date of inspection.
lncomplete application will not be processed.
@
Applications will be evaluated by the JAKIM
@
Evaluation Committee for Appointment ofthe
Foreign Halal Certification Bodies.
Q Uponapo'ovalo'rhFdppli(dtio,l.inspe(tio"
openting office
aud it wiil be cond ucted to the
of the lslamic organization.The inspection will
include visit to the one ofthe certified plant.
jAKIM wiLl inform the lsiamic organization on
O
the date of inspection.
@ The JAKIM inspection team wiil prepare the
'eporr ofthe aLdit dnd ldble lo rhe LvdlJdtion
Commhiee for AppoirlnFnr o'lhe Foreign
Halal Certif cation Bodies.
Apprqval and Appointment
O Upon the approval by the Evaluation
Committee for Appointment of the For€ign
HalarCert trcatrol Bodies,the lglamic Eodie\
will be appointed officially by JAKIM.
Responsibility of the lslamic Organization
$ fh. ro,e ot the reroqrired Holo/cert I cation booy rs
to oversee the halalstatus in the plant and this role
does not m€an to r€llnquish th€ responsibility ofthe
O The organization 5hall tak€ the r€sponsibility
of ensuring that the Hdld/ products to be
exported to Malaysia must b€ halalby issuing
authentic certficat€s for all export consig nments.
 HALAL Loco NOT nrcocNlsED BY JAKIM
Loco HALALuNc TIDAK ntmrrnlr oLEH JAKIM

IFRC BAHTERA LAGENDA SAS.H CONSULTACY

IFANCA INTERNATIONAL

HALAL FOOD COUNCIL S.E.A

 l*t,U't .Lll)"R
JABATAN KEMAJUAN ISLAM MALAYSIA
BAHAGIAN HAB HALAL
Aras Bawah, Elok2200, Enterprise Building 3, PeBiaranAPEC
63000 Cybe.jaya, selangor Darul Ehsan
Tel: 0l 81150200(H!ntingLine) Fax: 03 83187044
www,halal.qov.rnY

LOGO BADAN ISLAM LUAR NEGARA YANG

DIIKTIRAF or,rn JAKIM
rvww.halal.qov.my

trn
qgl'rh
-gO lC /,<1

)
2
lsr re^5 SIAtGlAPclRE

HalalCorrect

#h* J|J{l
llij Y
 .l!t ,r--f u-"*rX

(,"J?$;;,
Tiy-l
a HALAL r:
Ru.*-./
LJ-l'"5.
"?-N,'lLllZJ
Nrlttrn$\Y

d)!r'
J)
far-lY

<.-.J,1+_
-+/ \\\ a \-^
r KMIV*
i, rpli: Kuir,rt trlchlu Islnrn Vidorir
t l.ht llttlidt[lttu t)tdi' lN.)

t{n4rr*.rln rd6 wh$I[ kdr

/'-F"R\
ri7 J*- \,J ,ffi-
(-r*(
Y4-\
\t)/
o,;-' /,Fj
-.,/lY w[*
{e
rsj)4
AUSTRAU& AUSTRIA, ARGENTIN& BELGIUM/ BMZIL, BRUNEI, CHIN& CIiILE, DENMARK
FRANCE, GERMANY, INDIA INDONESIA, JAPAN, NETHERLANDS / HOLLAND, NEW ZEALAND,
PAKISTAN, PHILIPPINES, SINGAPORE, SOUTH AFRICA, TAIWAN, THAILAND, TURKEY,
UNITED STATE OF AMERICA (USA), VIETNAM.
 ]ABATAN KEMAJUAN ISLAM MALAYSIA
(.ra(rM)

J%j
 a Keras (slor/t brsre hairs)
aBercabang pada bahagian
hujunqnya f/aqqed t/ps)
Mempunyai 3
titik / lubang
0 . aRupa bentuk f zikal aitu
bercabano t oa
aKulit babl mempunya 3 tit k
yang berlubang, d set ap
lubang tersebut terdapat
sehelai bulu yang keluar atau
tumbuh, salah satu bulu
la.a..aa tt trrr a aaa]1a
tersebut bercabang 3 pada
bahagian hujungnya.
3titik / lubang
kedudukannya
adalah
Kaedah Pengesanan
menyerong (Analisis Makmal)
!.r.t t t'ara. t t'"i.- Antara kaedah pengesanan kuliubulu babi
a a.tt
yang dllakukan ia ah :

a Apabila bahan tersebut dibakar, bau yano

terhasi adalah seperti rambut lerbakar.

3 tirik / a Menggunakan pelarut khas iaitu 5%

lubang yang Sadium Hidraksida. Sekiranya ia laflrt
berulang-ulang dalan] pelarut itu, ia menunjukkan
dan tidak seragam kehadiran ciri-cirl haiwan.

a Sampel boleh dillhat menggunakan

mikroskop (SE[,4 @ Scanning Electron
Microscop) samada lubang/liang tembus Gelatin
atau tdak Sekiranya sampel tersebut
ada ah haiwan, ia akan tembus seh ngga
l3titikilubang ke da am.
yang tidak
tersusun, tembus a Rentas lap san kulit akan dilihat
ke belakang dan -erogLraka. -ikro<l op bag
'slanting' rnenentukan jenis haiwan.
 J%J

LOGO HALAL MALAYSIA YANG

SAH

1. Bintang berbucu lapan ditengah'tengah bulatan Dalam ltlakanan Yang Anda

l.r
2. Petkalaan Nab "'))!o ditengah bintang
Perlu Tahu Sebagai
3. Diikuti tulisan Rumi "HALAL"
Pengguna Islam
4, Bulatan logo tertulis perkataan "MALAYSIA"
dalam tulisan Rumi dan 't--,- -^-JL, " dalam
perkataan Arab.

5. Dua bintang kecilberbucu lima diletakkan bagi

memisahkan tulisan Rumi dan perkataan Arab
tersebut

BAHAGIAT HAB HALAL

JABATAI{ KEXIAJUA ISLAI',| MALAYSIA
GROUND FLOOR, BLOCK 2200,
ENTERPRISE EUILDI\G J PERSIARAN APEC,
63OOO CYBERJAYA, SELA\GOR DARUL EHSAN.
TEL: 03- 83150200 FAKS 0i - 8J18/04a

holol gov my
 Ramuan Kritikal Dalam
Makanan Yanq Anda Perlu
Tahu SebagaiPengguna
lslam
1. Lemak dan Minyak
Banyak digunakan da am makanan.
Meningkatkan rasa makanan.
Shoftening nama komersial bagi lemak
dan minyak.
Digunakan da am biskLrt, pizza, puding
krim dan lain ain
Sumber: tumbuhan dan haiwan
4. Enzim
2. Pengemulsi
Digunakan untuk mencampurkan a r dan
minyak. Jika tidak, mrnyak dan air akan
terasing.
Contoh pengemulsi: /eclthld,
monaglycerkles dar\ dig lycerides
Mono dan diqlycerides
l, Gabungan lemak dan glycerol:
Sdlu (/nono) dlnJ dL,a ldl)d'idrc-al.
!, Amnya rroro dan diglycerides
dihasilkan daripada minyak tumbuhan,
5. Glycerin
lemak lembu atau lemak babi.
V Contoh produk yahg
menggunakannya; Dalam penghasilan
bakeri, minuman, aiskrim, gula-gu a
gelah, shotteni ng. wh ipped loppng s.
majerin dan hasilan konfeksi.
6. Alkohol
3. Penstabil
Menghasilkan kestab an dan lekstur pada
produk Contoh: dqar-agdr. ouoirg. ^'rnumdn
\usL bpruo(lal plly dat salod dtessng
Contoh Penstabil - gum, kanji, dekttin, pektin,
a ntlose, gelati n, ka rage nan.
Gelatin
! Pada laz mnya d has lkan daripada t!lang. kL-rlit
babi, embu, ikan dan haiwan ain. Member sfat
gelling/ thickening.
! Hasilan yang mengandungr gelat n
berkemungkinan HARAI\i] atau Shubhah
lnashboah)
! P od-h. As(ri'r. Jogud p'od-h _pl n t u'non
susu, coklat, gula-gula dll.
Banyak drguna da am industri makanan. Sumber
dari haiwan,tumbuhan dan mikroorgan sma
Contoh: I\,4emproses keju yang menggunakan
cn?im tetjin (p"rkataar lnggcris baq pnz,nr
chyrlosln), diekstrak dar pada perut anak embu
lRennet).
Enzim Pepsin: Enz rn dari perut babi atau ha wan
lain.
Produk: Ais krim, yogurt, produk leli, minuman
susu, cok at. qula-gula dll.
dari lemak atau minyak
Dihasilkan halwan
bersumbeAal .rmbLrhdl ataL dari bahan
petroklmia (sintetik), tapi biasanya dar pada
haiwan.
Banyak digunakan dalam minuman, bahan
qLrnaan sepeft ubat qiqi, syampu. sabun.
keras/arak merupakan
[,4inuman najis.
Ada digunakan dalam minLrman, ais krirr,
sa/ad dr€ssings dan jenis-jenis sos.
lndustri persa la digunakan sebagai pelarut
trr Kesimpulon
Tidak semua Nombor E yang digunakan untuk
membuat sesuatu produk makanan berasaskan dad JABAIA:{ KSM.AJUAI ISLAM MALAYSIA
sumber yang haram. Bahan-bahan aditif ini boleh (JAKIM)
bersumberkan tumbuhan, sinletik, rnikrob,
semulajadi, kimia dan haiwan. Conioh Nombor E
yang paling kerap ditanya oleh orang ramai adalah
E471. la adalah sejenis emulsifier iaitu mono dan
digliserida. Sumbernya adalah dari lemak sintetik
yang terhasil dari gliserol dan asid lemak semulajadj
terutamanya dalarn tumbuhan (contohnya minyak
kelapa sawit)atau lemak haiwan. Ramuan ini secara
umumnya ialah sebatian pelbagai bahan dengan I

kandungannya hampir sama dengan lemak

semulajadi yang boleh dihadam.
I
l\,4asyarakat seharusnya peka mengenai lenis aditif
makanan dan tahap kandungan yang dibenarkan
untuk digunakan dalam sesuatu produk makanan.
Pihak industri makanan dan barang gunaan pula
bertanggungjawab untuk mengenalpasti status
sumber adrtif makanan yang digunakan supaya tidak
akan menimbulkan keraguan kepada pengguna
lslam. Manakala Bahagian Hab Halal JAKIM akan
memastikan syarikat yang memohon sijil halal wajib
mengisytihar kesemua ramuan termasuk aditif
makanan yang digunakan beserta dokumen yang
kukuh (seperti sijil halal yang diiktiraf dan analisis
makmal). Jika terdapat sebarang kemusykilan,
pengguna boleh menghubungi Bahagian Hab Halal
di talian 03-8315 0200
rrr Jrlg6lsy E/ E Numbers rlr PEngkelqson Nombor E
Mengikul Jenis Bohon Adilil
Nombor E ialah kod nombor untuk bahan
tambah (aditif) dan ianya selalu digunakan
pada label makanan di neqara Kesatuan
Eropah. Bahan aditif ialah bahan yang selamat
E100 - E199....... Warna
dimakan yang ditambah secara sengaja ke E200 - E299....... Pengawet
dalam makanan dalam kuantiti yang sedikit
bagi mempengaruhi kualiti penyimpanan. E300 - E399....... Oksidan
pemprosesan, penyediaan dan 3'Fostat'
pembungkusan makanan. S.Antioksida
Skim penomboran ini mengikut
" Pengawal Asid
Sistem
Penomboran Antarabanqsa (lnternational E400 - E499....... Pemekat
Numbering System @ INS) yang telah !. Pelembap
ditentukan oleh Jawatankuasa Codex !'Penstabil
Alimentarius. Codex Alimentarius ialah dari " Emulsifier
bahasa Latan yang bermaksud "kod makanan" E500 - E599....... Garam
atau "buku makanan". la adalah koleksi 3. R€gulatorAsid
pelbagai standard, kod praktis, panduan :.Agen Penghalang
antarabangsa yang diiktiraf berkaitan dengan Kerak
makanan, pemprosesan makanan dan
keselamatan makanan bertujuan untuk E600 - E699....... Penambah Perisa
menjaga kesihatan manusia dan memastikan
E900 - E999....... Pemanis
kod perdagangan yang beretika .. Bahan-bahan Lain
d ijalankan.
El000 - E'1999..... Bahan Kimia
Bagi Kesatuan Eropah, Kod E itu adalah Tambahan
merujuk kepada aditif yang boleh dimakan
kerana hanya sebahagian daripada bahan Il I Produk Yong Ldzim Menalgunokon Aditif Mokonon

yang dibenar untuk digunakan.

aditif INS
Nombor E juga digunakan pada label
pemakanan di Australia, New Zealand,
Amerika Utara, terutama Kanada dan lsrael.
 The logo circle is written the word
\, "MALAYSIA" in Roman and "l , \Lr"
in Arabic word; and
"!
t1r- :

{ffif,n*,
,ild#
HAI-AL HUB DMSION
DEPARTIIIENT OF ISTAMIC DEVELOPIIENT IIAI-AYSIA
GROUND FLOOR.BLOCK 2200, ENTERPRISE 3 BUILDING,
PERSIARAN APEC, 63000 CYBERJAYA, SELAI,IGOR DARUL EHSAI{
Tel: 03-83150200 Faxr 03-831870,44
 Gelatin is the only malerial that melts below body

!
Gelatin is a unique foodstuff that has many
applications in food p,oducis including iellies, ice
cream, confeciionery cookies and cakes. Gelatin
is a protein obtained by partial hydrolysk of
collagen derived from skin, bones hides and
connective tiasues of animal body. Gelatin is the
soluble form of collagen
temperalure and is reversible, can be melted and
gelled moro than onc6. Whele halal gelatin is not
available, food manufaclurets can also use some of
the vegetable substitutes for gelatin. Th$e
vegetable-origin substitules perform the same
function as gelalin.
O Agar-also called agar-agar,gelose, China glass

il
and does not contain all
the essential amino acid or Japanese [singlass.
as it lacks of tryptophan.
Gelatin is a translucenl, O Pectin - polysaccharide substance presonl in
colorless, odorless, cellwalls of all planE.
brittle, nearly tasteless
solid substance; typically
produced in powde.ed
u a Caarageenan
red seaweed.
. polysaccharide exiracted ftom

and granulaled form.

O Xanthan gum - polyBaccharide gum produced
by bacteria. The bdcte.ial medium musl be halal
PRODUCTION OF tor the productto be halal.

O Modified corn starch.

O Cellulose gum.

I!t
rJ
SMS: KEMUDAHAN SEMAKAN STATUS PERMOHONAN

Bagi meningkatkan kemudahan pengurusan pensijilan halal, kemudahan

SMS semakan status permohanan pensijilan halaltelah disediakan
m.elalui kemudahan MySMS 15888. " r

Format SMS semakan permohonan,

HALAL<>STATUS<>No. permohonan
Cth: HALAL STATUS 2009123,,1101010
hantar ke 15888.
Format SMS semakan pemegang sijil halal
HALAL<>SEMAK<>No. Pendaftaran Syarikat (ROC)
Cth: HALAL SEMAK 12345X
hantar ke 15888.
Sekian, Terima kasih.