A 10 legegszsgesebb tel, amit nem esznk

Ami egszsges, az ltalban drga, nehezen beszerezhet, vagy mg csak nem is hallottunk rla - gondoln az ember, de ez nem egszen igaz. Most megtudhatjuk, mi az, ami karnyjtsnyira van tlnk, mgis csak nagyritkn kerl a tnyrunkra. A neves tpllkozs szakrt s r Jonny Bowden mr tbb hossz listt lltott ssze arrl, hogy mik azok a kiemelkeden egszsges telek, amiket naponta fogyasztanunk kellene, mgsem tesszk. Nhny dolog a kedvencei kzl mint pldul a portulka, guava vagy a goji bogy szinte beszerezhetetlen mg a hipermarketeben is, nemhogy a sarki kzrtben. Ezrt a New York Times jsgrja megkrte Dr. Bowdent, a "150 legegszsgesebb tel a vilgon" cm knyv rjt, hogy lltson ssze egy olyan listt, mely olyan egszsges s ltfontossg teleket tartalmaz, melyekhez viszonylag knnyen hozz lehet jutni. Ezeket mutatjuk be most mi is:

FOT: Flickr (Creative Commons) - stu_spivack Ckla: A cklra gy kell gondolnunk, mint a vrs spentra - tele van folsavval (B9 vitamin) s termszetes pigmentekkel, melyek segtenek megelzni a rk kialakulst. Hogyan fogyasszuk? Nyersen (saltba reszelve), mivel mint sok ms zldsg s gymlcs, h hatsra a ckla is elveszti magas antioxidns tartalmnak nagy rszt.

FOT: Flickr (Creative Commons) - thebittenword.com Kposzta: Tpll s egszsgvd anyagokban gazdag, s egy olyan - viszonylag ritka szerves knvegyletben is, mely serkenti a rk legyzsben nagy szerepet jtsz enzimek termelst. Hogyan fogyasszuk? Csinljunk egy j csps knai kposztasaltt (termszetesen a hagyomnyos magyar kposztasalta is remek vlaszts) vagy tegyk hzi kszts hamburgerbe, szendvicsbe.

FOT: Flickr (Creative Commons) - gezellig-girl.com Mngold: Ez a leveles zldsg tele van karotinnal, amely segt megvdeni a szemet az regedstl. Haznkban nehezebben beszerezhet ez a nvny, de nagyobb hipermarketek polcain biztos megtalljuk. Hogyan fogyasszuk? Tpkedjk ssze s dobjuk pr pillanatra felhevtett olva olajba.

FOT: Flickr (Creative Commons) - FotoosVanRobin Fahj: Segt kordban tartani a vrcukor s a koleszterin szintet. Hogyan fogyasszuk? Szrjuk a kv tetejre vagy zestsk vele a reggeli mzlit.

FOT: Flickr (Creative Commons) - geishaboy500 Grntalmal: Kutatsok szerint cskkenti a vrnyomst s nem kevs antioxidnst tartalmaz. Hogyan fogyasszuk? Csak igyuk a reggeli narancsl mell, vagy akr helyett.

FOT: Flickr (Creative Commons) - dalvenjah Aszalt szilva: Antioxidnsokban gazdag s segti az emsztst. Hogyan fogyasszuk? Tekerjk rlelt sonkba (nem fogykrzk baconbe is tlthetik) s rakjuk be pr percre a stbe.

FOT: Flickr (Creative Commons) - Diego Cupolo Tkmag: A tk legtpllbb rsze, melyben rengeteg magnzium s svnyi anyag tallhat. Fogyasztsa frfiaknak fokozottan ajnlott, mivel segt megelzni a prosztata gondokat. Hogyan fogyasszuk? Nassknt vagy saltra szrva.

FOT: Flickr (Creative Commons) - ampersandyslexia Kurkuma: Gyulladscskkent s segt megelzni a rk kialakulst. Hogyan fogyasszuk? zestsk vele a reggeli rntottt, de szinte brmilyen prolt zldsghez jl passzol.

FOT: Flickr (Creative Commons) - alexik Fagyasztott fonya: Br a fagyaszts sorn a tpanyagok egy rsze lebomlik, a fagyasztott fonya mgis nagyon j vlaszts, hiszen egsz vben elrhet s nem romlik meg. Az fonyban lv anyagok segtik a friss memria megrzst. Hogyan fogyasszuk? Keverjk ssze joghurttal vagy ntsnk r egy kis (csokis vagy vanlis) tejet s szrjuk meg rlt mandulval.

FOT: Flickr (Creative Commons) - FotoosVanRobin Konzerv szardnia: Magas omega3 s kalcium tartalma mellett a vas, magnzium, foszfor, cink, mangn s a B vitamin klnfle fajti is megtallhatak benne. Hogyan fogyasszuk? Mindenkppen olyan szardnia konzervet vlasszunk, melyben a halakat olva olajban vagy sajt levkben tettk el. Ehetjk magban, saltba keverve, pirtssal vagy egy kis mustrral, borssal, citromlvel s hagymval kikeverve remek szendvicskrmet kszthetnk belle.