SREDNJA KOLA KUPRES

UGOSTITELJSKO TURISTIKA KOLA

K U H A R
NASTAVNI PREDMET Hrvatski jezik Strani jezik I Matematika Tjelesna i zdravstvena kultura Informatika Demokracija i ljudska prava Ekologija Kemija Turistika geografija Ekonomika poduzea Usluivanje Kuharstvo Poznavanje robe Slastiarstvo Gospodarska matematika Znanost o ishrani Praktina nastava 6 12 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 I 2 2 2 2 2 2 II 2 2

III 2 2

Kuhar je najinovativnije zanimanje u Ugostiteljskoj struci . Kuhanje predstavlja umjetnost u stvaranju okusa spremljenog jela . Kuhar nabavlja namjernice ,uskladitava ,priprema jelo dekorira ga . Brine o ureajima i opremi u kuhinji i skladitu .Brine o higijeni u kuhinji . Zanimanje kuhar zahtjeva dobro psihiko ,fiziko zdravlje te zdravlje organizma ,urednost,dobro razvijena ula mirisa i okusa . Ako voli kuhati, dekorirati jela i istraivati u podruju ishrane ,ako si uredan ,spretan u kuhinji onda te je zanimanje kuhar pravi izbor . MOGUNOST NASTAVKA KOLOVANJA ZA UGOSTITELJSKOG TEHNIARA POSTOJI UZ POLAGANJE RAZLIKE MODULA , A SAMIM TIM I NASTAVAK STUDIRANJA U STRUCI

2 18