Resepi Kentang Putar Oleh:Shahida Kamal Shah cc : www.facebook.

com/bukuresepi Bahan-bahan untuk kentang: 6-10 biji kentang 1/2 cawan susu segar/susu cair 1 sudu teh serbuk lada hitam Sedikit garam. Cara-cara : 1.Kupas kentang dan potong.Rebuskan kentang bersama sedikit garam sehingga empuk. 2.Setelah empuk keluar kentang dan hancurkan.Gunakan mixer untuk hasil yang lebih halus. 3.Masukkan lada hitam , garam dan susu.Putar sehingga sebati. Bahan-bahan untuk kuah 650 ml air 1 biji bawang besar (cincang) 1 batang saderi (cincang) * tak guna pun tak apa 1/2 kiub pati ayam 1 sudu teh sos tiram 1 sudu teh sos tomato/sos cili 1 1/2 sudu teh mentega 2 sudu teh tepung gandum sedikit garam sedikit serbuk lada hitam sedikit kicap pekat/ kicap manis (untuk warna) Cara-cara: 1.Masak air bersama kiub pati ayam , saderi dan bawang besar.Setelah didih matikan api.Tapiskan air ke dalam mangkuk. 2.Cairkan mentega dan masukkan tepung.Kacau hingga sebati dan tak melekat pada kuali. 3.Masukkan air renihkan tadi sedikit demi sedikit.Kacau sentiasa supaya tepung dan mentega tadi tidak bergentel. 4.Masukkan sos tiram , sos tomato/sos cili ,serbuk lada hitam, beberapa titik kicap/kicap manis mengikiut citarasa.Masukkan garam jika perlu. 5.Masak hingga pekat mengikut citarasa p/s : Tak letak garam untuk kuah pun tak apa sebab sos tiram dan kicap sudah masin.