Kabanata XIV Sa Bahay ng mga Mag-aaral

Buod Malaki ang bahay na tinitirahan ng estudyanteng si Makaraig. Maluwag ang bahay na ito at puro binata ang nakatira na pawang nangangasera. Iba-iba ang kanilang edad at pag-uugali. Si Makaraig ay isang mayamang mag-aaral ng abogasya at pinuno ng kilusan ukol sa isyu sa Akademya ng wikang kastila. Ang pangunahing estudyante na sina Isagani, Sandoval, Pecson at Pelaez ay inimbitahan ni Makaraig upang pag-usapan ang kanilang pakay. Mananalig sina Isagani at Sandoval na pagbibigyan hiling, samantalang nag-aalinlangan si Pecson. Si Sandoval ay larawan ng mga kastilang may malasakit at pagpapahalaga sa mga Pilipino. May dalang magandang balita si Makaraig. Ibinalita nila na si Padre Irene ay ang nagtatanggol sa kanila laban sa mga sumalungat sa kanilang adhikain. Kailangan ng grupo ang pagkiling ni Don Custodio, isa sa mga kataastaasang lipon ng paaralan sa kanilang panig. Dalawang paraan ang kanilang naisipupang pumanig sa kanila si Don Custodio, si G. Pasta isang manananggol at si Pepay na isang mananayaw na matalik na kaibigan ni Don Custodio. Napagkaisahan ng lahat na piliin ang manananggol upang maging marangal ang kapamaraanan. Kabanata15 si ginoong pasta Si Ginoong Pasta ay isang bantog na manananggol. Sinadya ito ni Isagani upang pakiusapan na kung maari ay mamagitan ng sang-ayon sa kanila kung sakaling sumangguni si Don Custodio. Ngunit nabigo siya dahil nagpasiya ang abogado na huwag nakialam dahil maselan ang usapan. Marami na siyang pag-aari kaya't kailangang kumilos nang ayon sa batas. Ang ganting katwiran ni Isagani ay lubos na hinangaan ng abogado dahil sa katalinuhan at katayugan ng pag-iisip nito. Kabanata16ang kasawian ng isang instikBuod: Si Quiroga, isang negosyanteng Intsik na naghahangad magkaroon ng konsulado ang kanyang bansa ay naghandog ng isang hapunan. Dinaluhan ito ng mga tanyag na panauhin, mga kilalang mangangalakal, mga prayle, mga militar, mga kawani ng pamahalaan, gayun din ang kanilang mga suki. Dumating si Simoun at nang singilin niya si Quiroga sa utang na siyam na libong piso, sinabi nitong nalulugi siya. Inalok ni Simoun na bawasan ng dalawang libong piso ang utang ni Quiroga kung papayag ang intsik na itago sa kanilang bodega ang mga armas na dumating. Hindi raw dapat mangamba ang Intsik, sapagkat ang mga baril ay unti-unting ililipat sa ibang bahay na pagkatapos ay gagawan ng pagsisiyasat at marami ang mabibilango. Siya ay lalakad sa mga mapipiit upang kumita. Napilitang sumang-ayon si Quiroga. Ang pangkat ni Don Custodio ay nag-uusap tungkol sa komisyong ipapadala sa India para pag-aralan ang paggawa ng sapatos para sa mga sundalo. Sa pulutong ng mga pari, ay pinag-uusapan nila ay tungkol sa ulong nagsasalita sa may perya sa Quiapo na pinamamahalaan ni Mr. Leeds. Kabanata17ang perya sa quiapoBahagi ng pagdiriwang kung pista sa alinmang bayan, ang pagtatanghal ng perya. Dito makikita ang iba't ibang uri ng paninda. Palibhasa'y minsan lamang idaos ito sa loob ng isang taon kaya bata, matanda, dalaga, binata mga prayle, maykapangyarihan at iba't ibang uri ng tao ang dumarayo upang saksihan ito. Ang hindi nakakaligtaan sa pagdiriwang na ito ay ang pagtatanghal ng mahika, ispiritismo at iba pang panoorin kaya ang mga prayleng galing sa handaang inihandog ni Quiroga ay tutungo sa pagpapalabasan ng ulong nagsasalita. Kabanata18Mga Panlilinlang Ninais na Irene: nag suot ng bigote Nagpakita si patunayan ni Ben zayb na optikal ilusyon lamang ang palabas na ulo. Sinabi niya na puro lamang ito salamin ngunit nang inspeksyunin ay walang nakita. nagtatago si Padre Imuthis (na nakaharap kay Padre Salvi) na isinilang daw sa panahon ng Amasis at pinatay sa panahon ng pananakop ng mga Persas. ( similar ang kwento kay Ibarra kaya naman nasindak si Padre Salvi at nahibang sa takot. Kinabukasan umalis na ng bansa si Mr Leeds patungong Hong Kong Angmitsa 19Kabanata20si don custodioAng usapin ukol sa akademya ng wikang kastila ay nasa mga kamay ni Don Custodio. Si Don Custodio de Salazar y Sanchez de Monteredondo ay kilalang tanyag bilang isang nagpapalagay sa lipunan. Siya ang gagawa ng desisyon kung ipagpapatuloy pa ba ang panukala ukol sa akademya ng wikang kastila. Kabanata21mga anyo ng taga-maynila Nang gabing iyon ay may pagtatanghal sa teatro de Variedades, ang Les Cloches de Corneville ng bantog na mga Pranses. --112.198.64.85 12:59, 13 Pebrero 2013 (UTC)Nakapahilis na panitik Ubos kaagad ang tiket, at mahabang-mahaba ang hanay ng nagsipasok. Isang Kastila ang tanging walang bahala sa pagpasok sa dulaan. Il; Siyay si Tiyo Kiko."Anim na piso ang iniupa ng mga Pranses kay Tiyo Kiko", Ani Camarroncocido."E, magkano naman ang ibinigay nila sa mga prayle? Dapat mong malaman na ang buong kikitain ng palabas ay mauuwi sa mga kumbento" Ang palabas ay humati sa Maynila. Mayroong nagsitutol dito bilang masagwa at laban sa moralidad, tulad nina Don Custodio at ng mga prayle. Laban ang mga babaing may asawa o may kasintahan. Ang wala namay sang-ayon sa opera. Naging malaki at malaganap ang bulung-bulungan at kasamang nababanggit ang Kapitan Heneral, si Simoun, si Quiroga at mga artista. Ani Camarroncocido kay Kiko,"Ang kalahati ng mga nagsisipasok sa teatro ay manonood dahil sinasabi ng mga prayle na huwag manood,at ang palabas dahil ipinagbabawal ng mga prayle. Kabanata22ang palabasNaging maingay ang dulaan.

Lamapas na sa oras ay di pa nagsisimula ang palabas dahil wala pa ang Kapitan Heneral. Kapansin-pansin ang isang upuang bankante at hinihinalang ito ay para kay Simoun. Tingtog ang Marcha Real na naghudyat ng pagdating ng heneral. Hawak na ni Pepay ang kasulatang ibinigay ni Don Custodio sa mananayaw. Masaya ang lahat ng mag-aaral, maliban kay Isagani na labis na nagseselos kay Juanito Pelaez dahil kasma nito ang kasinthang si Paulita Gomez. Naroon din si Pari Irene na kahit nagbalatkayo ay nakilala ni Tadeo. Pinagkanulo siya ng kanyang matangos na ilong. Hindi tinapos ng mga mag-aaral ang palabas nang mabsa ang pasiya ni Don Custodio. Nagtuloy ang mga estudyante sa isang pansiterya ng mga Instik. Kabanata23isang bangkaySi Simoun at Basilio ay wala sa pagtatanghal. Si Basilio ay abala sa pag-aalaga kay Kapitan Tiyago na nooy lubos nang nahuhumaling sa opyo. Nagtatalo ang damdamin ni Basilio kung bibigyan niya ba o hindi si Kapitan Tiyago sapagkat sinasaktan siya nito kapag kakaunti ang ibinigay niya ngunit makasasama naman kung patuloy niyang bibigyan. Nag-aaral si Basilio ng kanyang mga aralin sa medisina ngunit ang ilan sa mga aklat na nasa tabi niya ay hindi man lamang niya binubuklat. Maya-maya ay dumating si Simoun na matagal ng hindi dumadalaw kay Kapitan Tiyago. Nabanggit dito na si Simoun ang nagbigay kay Basilio ng ilang mga aklat na pang-rebolusyonaryo na hindi naman binabasa ni Basilio. Dito ay muling naungkat ang pinag-usapan nila sa kagubatan, ang paghihikayat ni Simoun na sumali si Basilio sa himagsikan. Ngunit matigas pa rin sa pagtanggi si Basilio. Binanggit ni Simoun na kung si Basilio ay tutulong, siya raw ang aatasang kumuha kay Maria Clara sa kumbento. Ngunit sinabi ni Basilio na kamamatay lamang ni Maria Clara kaninang umaga. Sa pagkakabanggit na ito ay nagitla si Simoun at walang imik na umalis. Sa kabanatang ito, tinukoy ni Basilio si Simoun bilang isang binatang mayamn, bihasa, Malaya, nakapagpapasya sa sariling kabuhayn at may magandang kinabukasan. Sa kabilang banda, si Maria Clara naman daw ay babaeng sing-ganda ng isang pangarap, malinis, lipos ng pananalig at walang kamalayan sa lakad ng mundo. Kabanata24mga pangarapKatulad ng kabanata nina Crisostomo Ibarra at Maria Clara, at Elias at Salome sa Noli Me Tangere, ito ay kabanata rin ng dalawang magkatipan, sina Isagani at Paulita Gomez. Buhat ng magkatampuhan sa naganap na palabas (sapagkat si Isagani ay nagselos kay Juanito at si Paulita ay nagselos sa panonood ni Isagani sa mga artistang Pranses), nag-usap ang makasintahan na magtatagpo upang mag-usap. Dito, nagkaroon sila ng pagkakataong magpaliwanag sa isat isa. Ang mga pangarap na tinutukoy dito ay ang pangarap ng mga estudyante na maitatatag ang Akademya ng Wikang Kastila at gayon din, ang pangarap ni Doa Victorina na makapiling at makasal siya kay Juanito Pelaez. Sa una, dahil sa kagustuhan ni Isagani na maisakatuparan ang kanilang mga balak, nakipagkasundo siya kay Paulita na hindi na ito makikipagtipan sa huli. Ayaw raw maging sagabal ni Isagani sa mga pangarap ni Paulita. Sa ikalawa, dahil pangarap nga ni Doa Victorina na makasal kay Juanito Pelaez, payag raw ang una na si paulita ang makatuluyan ni Isagani upang masolo niya si Juanito. Kabanat25tawanan at iyakan Ang mga kabataan ay nagtipon sa Pansiteria Macanista de Buen Gusto. Dito ay nagkakatawanan s ila at nagbibiruan ngunit halatang pilit sapagkat sila rin ay kinabakabahan sa maaaring maging katugunan ni Don Custodio sa kanilang hiling. Sa pangalawang pagkakataon, wala muli rito si Basilio na ayon kay Tadeo ay marami raw lihim na nalalaman.. May mga handang pagkain dito at ang mga ito ay inialay nila sa mga ilang taong kilala. Ang pansit lanlang ay inialay nila kay Don Custodio dahil katulad daw ng huli, ang pansit lanlang ay maraming sahog. Ang ikalaw ay ang lumpiang intsik na inialay nila kay Padre Irene ngunit ang ilan ay tumutol sapagkat si Padre Irene ay hindi raw kumakain ng ilong ng baboy. Ang ikatlo ay ang tortang alimango na inialay naman nila sa nga prayle dahil daw sa kanilang pagka-alimango. Ang huli ay ang pansit gisado na inialay nila sa pamahalaan at bayan ng Pilipinas. Nararapat lamang daw na ito ay sa Pilipinas ipatungkol sapagkat hindi raw kilala sa Tsina ni sa Hapon ang pansit. Ang ilan ay nagmungkahi na ialay ito kay Quiroga na nagnanais magtatag ng konsul. Ang ilan ay nais itong ialay sa Eminencia Negra, na siya naming si Simoun. Dahil dito, ang mga kabataan ay nagkagulo kayat inatasan ni Macaraig si Tadeo na magtalumpati. Tinutulan naman ni Sandoval ang talumpati ni Tadeo sapagkat ito raw ay halaw sa talumpati ng Puno ng kanilang Liceo ngunit nagpatuloy parin si Tadeo. Nabanggit rin dito ni Pecson ang tungkol sa mga prayle na kung saan, ito raw ay kasa-kasama natin mula pagkabuhay hanggang pagkamatay sapagkat lahat daw ay pinamumunuan at pinanghahawakan nila. Sa huli, ay nagkagulo silang muli sapagkat mayroon daw nagmamatyag sa kanila at sinabing ito raw ay ang tauhan ng Vice-Rector. Kabanata26 paquinadasPatungo si Basilio sa ospital upang dalawin ang kanyang mga pasyente, ayusin ang kanyang lisensyatura sa Unibersidad at puntahan si Makaraig. Pagsapit niya sa San Juan de Dios, nalaman niya ang tungkol sa pagkakadiskubre ng mga paskin sa Unibersidad at sinasabing ang Asosasyon ang may kagagawan nito. Natakot si Basilio dahil akala niyang si Simoun ay kasangkot rin. Nang kanyang makita si Sandoval ay tinawag niya ito ngunit parang walang itong narinig, si Tadeo naman nang kanyang makausap ay masayang masaya dahil walang klase, si Isagani ay nagsabi na wala siyang alam at walang pakialam, tila naghugas kamay. Narinig rin niya si Isagani na nagtatalumpati sa kanyang mga kaklase hinggil sa pangyayari. Pinupuri niya ang sinuman gumawa ng mga iyon na siya naming ikinatakot ni Basilio para sa kanyang kaibigan. Pagdating niya sa bahay ni Makaraig ay may guwardiya sibil na nakabantay, hinuli siya ng mga ito kasama na si Makaraig na tila hindi nag-aalala sa pagkakadakip sa kanya.

Misua with Ground Beef and Zucchini Soup Ingredients 4 to 6 ounces Misua (thin flour noodles)1/2 lb. ground beef4 cups water1 piece beef bouillon or 2 to 3 teaspoons beef powder1 medium zucchini, cubed1/2 cup green onions, chopped10 pieces hard-boiled quail eggs4 cloves garlic, crushed1 small yellow onion, minced2 teaspoons fish sauce1/2 teaspoon ground black pepper2 tablespoons cooking oil Cooking Procedure 1. Heat the oil in a cooking pot. Saut the garlic and onion Add the ground beef. Cook until the color turns light brown. Put-in the beef cube or powder and then pour-in the water. Stir and let boil. Simmer covered for 15 minutes. Add the zucchini and then cook for 5 minutes. Put-in the Misua along with the fish sauce and ground black pepper. Stir. Continue cooking for 3 to 5 minutes. Add the quail eggs and green onion. Transfer to a serving bowl. Serve. Share and enjoy! Number of servings (yield): 4

Saucy Adobong Kangkong Recipe Ingredients

4 cups chopped water spinach (kangkong)4 tablespoons soy sauce3 tablespoons white vinegar8 cloves garlic, crushed1/2 cup water1 teaspoon granulated white sugarsalt and pepper to taste2 tablespoons cooking oil

Cooking Procedure Heat the cooking oil in a frying pan. Once the oil is hot, fry the garlic until the color turns golden brown. Remove the garlic and set aside. Pour-in water, soy sauce, and vinagar. Add the sugar. Let boil. Add the kangkong. Cover and cook for 2 minutes. Add salt and pepper. Stir. Transfer to a serving plate. Top with fried garlic. Serve. Share and enjoy! Number of servings (yield): 3

Baby Corn, Ham, and Jicama Stir Fry Recipe Ingredients

2 1/2 cups young corn2 cups mixed vegetables (carrots, corn, green beans, green peas)1 medium yellow onion, chopped1 lb. ham, chopped1 teaspoon minced garlic1/4 cup cooking wine3/4 cup chicken broth1 1/2 cups Jicama, chopped2 tablespoons cooking oilSalt and pepper to taste

Cooking Procedure 1. Heat the oil in a wok. Saut the garlic and onion Add the ham. Stir fry for 3 minutes. Put-in the Jicama, young corn, and mixed vegetables. Stir-fry for 3 to 5 minutes. Pour-in the cooking wine. Continue to cook for a minute. Add the chicken broth. Let boil and cook for another minute. Add salt and pepper to taste. Transfer to a serving plate. Serve. Share and enjoy! Number of servings (yield): 6

Basil Beef Recipe Ingredients

1 1/2 lbs. ground beef10 pieces fresh basil leaves (holy basil)2 1/2 tablespoons fish sauce2 teaspoons chili flakes2 tablespoons minced garlic2 tablespoons brown sugar3 tablespoons extra virgin olive oil1/2 teaspoon ground black pepper


Cooking Procedure 1. Heat a frying pan. Pour the oil in the frying pan. When the oil becomes hot, saut the garlic. Add the chili flakes and then cook for 15 seconds. Put-in the ground beef. Stir and brown for about 10 minutes. Add the fish sauce and brown sugar. Stir. Simmer for 20 minutes while letting the excess liquid evaporate. Put-in the basil leaves. Cook for 5 minutes. Sprinkle the ground black pepper. Stir Turn-off heat. Transfer to a serving plate. Add fried egg on top if desired. Serve. Share and enjoy! Number of servings (yield): 4

Kaldereta / Caldereta Recipe Ingredients

2 lbs beef, cubed3 garlic cloves, crushed and chopped1 onion, finely chopped4 cups water1 cup red bell pepper, cut into strips1 cup tomato sauce1/2 cup liver spread or liver paste (processed using blender)1 tsp. crushed chili3 large bay leaves2 cups potatoes, sliced2 cups carrots, sliced1 cup cooking oil2/3 cup green olivessalt and pepper to taste

Cooking Procedure Heat the cooking oil in the pan and fry the carrots and potatoes until color turns light brown Remove the fried carrots and potatoes from the pan and set aside In the same pan where the vegetables were fried, saut the garlic and onions Add the beef and simmer for 5 minutes Add water and let the beef boil until tender (about 30 mins if using pressure cooker or 1 to 2 hours if using an ordinary pot) Add the tomato sauce and liver spread and simmer for 10 minutes Add green olives, carrots, bay leaves, bell pepper,crushed chili,and potatoes and simmer for 5 to 8 minutes Add salt and pepper to taste Serve Hot. Enjoy! Number of servings (yield): 6 Bean Sprout Chicken Recipe Ingredients

1 lb. boneless chicken breast, sliced into thin pieces3 cups mung bean sprouts, washed3/4 cups scallions, cut in 1 inch length1 small yellow onion, sliced1 teaspoon minced garlic1/2 teaspoon minced ginger1 teaspoon sesame oil3 tablespoons cooking wine1 teaspoon toasted sesame seeds3 tablespoons light soy sauce1/2 teaspoon granulated white sugarSalt and pepper to taste2 tablespoons cooking oil

Cooking Procedure 1. Heat the cooking oil in a pan. Saute the garlic, ginger, and onion. Add the sliced chicken breast. Cook for 5 minutes in medium heat. Add the soy sauce, cooking wine, and sesame oil. Stir. Cook for 2 minutes. Put-in the mung bean sprouts. Cook for 3 to 5 minutes. Add the scallions, sugar, salt, and ground black pepper.Stir and continue to cook for 2 to 3 minutes. Transfer to a serving plate. Top with toasted sesame seeds. Serve.Share and enjoy! Number of servings (yield): 4 Asian Grilled Chicken and Corn Ingredients

4 chicken leg quarters1/2 cup soy sauce1 tablespoon sesame oil1 teaspoon grated fresh ginger1 teaspoon brown sugar1/2 teaspoon ground black pepper1/2 teaspoon saltRind of 1 lemon4 pieces sweet corn 1/4 cup butter, melted

Cooking Procedure 1. Combine the soy sauce, sesame oil, grated ginger, lemon rind, sugar, ground black pepper, and salt in a bowl. Mix well. Arrange the chicken leg quarters in a resealable plastic bag. Pour-in the soy sauce mixture. Let the air out of the bag and seal. Marinate for at least 6

hours. Heat-up the grill. Grill one side in low heat for 15 minutes. Flip the chicken. Baste using the leftover marinade. Continue to grill the other side for another 15 minutes. You can also grill the corn at this time and brush it with butter. Increase the heat to medium. Flip the chicken once more and then grill each side for 5 to 8 minutes while basting. Use a meat thermometer to ensure that the chicken is cooked. You know that its done if the internal temp reaches 165F. Remove the chicken and corn from the grill. Transfer to a serving plate. Serve. Share and enjoy! Number of servings (yield): 4 Fried Grouper Steak Recipe Ingredients

2 lbs. grouper steak (medium to large cut) 1 teaspoon sea salt 1/4 teaspoon ground black pepper 1/2 cup all-purpose flour 1 tablespoon cornstarch 1 cup cooking oil

Cooking Procedure 1. Rub salt and pepper on the grouper steaks. Let it stand for 10 minutes. combine flour and cornstarch in a wide deep plate. Mix well. Lightly dust the grouper steak with the flour and cornstarch mixture. Make sure that both sides are coated. Heat the oil in a deep frying pan. Fry both sides of the grouper steak in medium heat for 6 to 8 minutes or until the color turns golden brown. Arrange the fried grouper steak in a plate line with paper towels. This will help absorb excess oil. Serve. Share and enjoy! Number of servings (yield): 3

Try this Peanut Brittle recipe and let me know your thoughts. Recipe: Peanut Brittle Ingredients1 cup peanuts1 cup granulated white sugar1/2 cup light corn syrup2 tablespoons butter, softened1 teaspoon baking soda1/4 cup water1/4 teaspoon salt Cooking Procedure 1. Grease a baking tray or cookie sheet. Set aside.Heat a saucepan then put-in corn syrup, sugar, water, and salt. Stir and bring to a boil.Add the peanuts then stir.Using a candy thermometer, measure the temperature until it reaches 290 degrees Fahrenheit. It is a must that you use low heat to avoid the sugar and peanuts from being burnt.Turn-off heat then put-in the butter and baking soda. Stir thoroughlyPour the mixture on the greased baking tray then arrange. Allow the mixture to completely cool.Remove the mixture from the tray and snap into desired sizes.Place in a container and serve.Share and enjoy! Number of servings (yield): 6