1

SVINJETINA NA ROTILJU SA SLATKO-KISELIM UMAKOM

Sastojci: www.oklagija.co.yu - svinjski file (2 kom.) - soja sos (3 kaika) - crno vino (2 kaika) - uti eer (1 kaika) - med (1 kaika) - eli luk - sitno seckan (1!2 kai"ice) - mladi #eleni luk (1 kom.) - cimet (1!2 kai"ice) - ja ukovo sire (1!2 oljice) - eer (1!2 oljice) - $aradaj# $ire (3 kaika) - gustin (1 kaika) Nain pripreme: %omeajte soja sos& vino& eer& med& eli luk& mladi luk i cimet. 'ele filete $rekrijte tom meavinom #a"ina i ostavite da odstoje u friideru $reko noi. (#vadite meso i# marinade& $osuite ga kr$om (ne $erite ga)& $remaite uljem i $ecite na rotilju "esto ga okreui i $rema#ujui marinadom (oko 3) min.) *otove filete ukrasite mladim lukom i#re#anim u#duno na re#ance. +eso se se"e na tanke kolutove i servira sa slatko-kiselim umakom. ,latko-kiseli umak%omeajte oljicu vode sa 1!2 oljice ja ukovog sireta& 1!2 oljice eera& 3 kaike $aradaj# $irea i stavite na vatru da #akuva. .aiku gustina ra#mutite u $ola oljice /ladne vode i dodajte $rovrelom umakum r#o meajte i odma/ isklju"ite ringlu i kada se umak dovoljno #gusne sklonite sa vatre. %rijatno. Prijatno! Autor: Dr Nada Joki Stefanovi - Kineski kuvar - Izdava GIPP 'Karu ovi'

SVINJETINA SA KIKIRIKIJEM
www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu Sastojci: www.oklagija.co.yu - $osno svinjsko meso (120 g) - svei krastavci (0) g) - kikiriki sve o"ien (20 g) - elance (1 kom.) - so (0 g) - elo vino (0 ml) - gustin (2) g) - ulje (1) ml) - eer ($o ukusu) - soja sos - ljut ke"a$ - $ra#iluk - su$a www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu

www.oklagija.co.yu

www.oklagija.co.yu

Nain pripreme: 2a kockice isecite svinjsko meso i krastavce. 3 $ose noj $osudi is$rite kikiriki. 3 $ose noj $osudi $omeajte svinjetinu& so& elance i $olovinu gustina ra#muenog u malo /ladne vode..aikom sve do ro sjediniti. 3 drugoj "iniji meajte malo su$e& ostatak gustina (ra#muenog $ret/odno u malo /ladne vode)& so& vino& soja sos i malo $ra#iluka. 3grejte tiganj i jako #agrejte ulje. 4odajte svinjetinu i u# stalno meanje kratko $ro$rite. .ada je gotovo& meso i#vadite i# tiganja i ocedite od ulja. 3 tiganj dodajte malo ulja i kratko is$rite krastavac. 5atim& dodajte svinjetinu i lagano $romeajte. 2akon toga& dodajte kikiriki i $rite $ola minuta stalno meajui. %re serviranja& jelo $o$rskajte "ili sosom (ili ljutim ke"a$om). Prijatno! Autor: Dr Nada Joki Stefanovi - Kineski kuvar - Izdava GIPP 'Karu ovi'

SVINJSKI KOTLETI SA KINESKIM

www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu Sastojci: www.oklagija.co.yu - svinjski kotleti (o"ieni od kostiju i masnoe) - gustin (2 kaike) - soja sos (3 kaike) - rakija (2 kaike) - i er (1!2 kai"ice) - 6um ir (1!2 kai"ice) - cimet (1!2 kai"ice) - ulje - $ilea su$a (1 dl) - argare$a (1 kom.) - $erunov koren (1 kom.) - celer (1 reanj) - #elena ljuta $a$ri"ica (1 kom.) www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu Nain pripreme:

A!INIMA

www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu

www.oklagija.co.yu
www.oklagija.co.yu

www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu

.otlete $relijte soja sosom& rakijom& $os$ite #a"inima i gustinom& $a do ro $romeajte. %ustite da odstoji oko 2 sata. 3lje jako #agrejte& is$rite kotlete sa o e strane i i#vadite na dasku. (secite i/ na trake iroke oko 1 cm& i drite u to$lom tanjiru. %ovre isecite na to tanje trake& $ro$rite na dve kaike ulja (1 minut)& $relijte su$om i $ustite da $roklju"a. 4odajte is$rene kotlete& $romeajte i servirajte. Prijatno! Autor: Dr Nada Joki Stefanovi - Kineski kuvar - Izdava GIPP 'Karu ovi'

Sastojci: - atak (2 kom.) - elo meso (1 kom.) - so - rano

"ILETINA U SLATKO-LJUTOM UMAKU a oso#a www.oklagija.co.yu

3
- ulje - limun (2 kom.) - gustin (2 kaike) - 7a asco sos (2 kai"ice) - soja sos (2 kaike) - 6um ir - med (2 kaike) - mlad luk (3 kom.) Nain pripreme: 4onji deo atka isecite $reko kosti na dva dela& gornji na tri& a $rsima i#vadite $rsnu kost& $a i/ isecite na tri dela. 8rano i so $omeajte& uvaljajte komade mesa i is$rite u du okom ulju. %ola oljice vode& $ola oljice limunovog soka& 7a asco sos& med& na vr/ noa 6um ir i soja-sos do ro i#meajte sa 2 kaike gustina. 3lijte u du lji "ist tiganj i stalno meajui #akuvajte& stavite u sos is$reno meso& oce6eno od masnoe& dodajte $era mladog luka (iseckana u#duno na trake) i kuvajte jo jedan minut. Prijatno! Autor: Dr Nada Joki Stefanovi - Kineski kuvar - Izdava GIPP 'Karu ovi'

Sastojci: - govedina (10) g) - jaja (1 kom.) - gustin (1 kaika) - ulje - soja sos (1 kaika) - kari Nain pripreme:

$OVE%I KARI www.oklagija.co.yu

+eso isecite na listie. 3 "iniji i#meajte jaje& gustin& vino& soja sos& malo vode i iseckano meso. 7o do ro i#meajte& a #atim dodajte 1)ml ulja. 5agrejte $ose no 20)ml ulja (#a du oko $renje). (#vadite meso i# "inije& i $rite ga dok ne $romeni oju& oko 1 minut. +eso i#vadite i ostavite da se ocedi od ulja. 5a to vreme& u $ose nom sudu #agrejte 0)ml ulja& dok ne $o"ne da cvr"i. ,tavite u tiganj kari $ra/ $rema ukusu. 4odajte meso $a o$et $romeajte. .ada je gotovo& servirajte. Prijatno! Autor: Dr Nada Joki Stefanovi - Kineski kuvar - Izdava GIPP 'Karu ovi'

Sastojci: www.oklagija.co.yu - gove6i ut (0)) g) - crni luk (2 kom.) - crvena $a$rika (1 kom.) - #elena $a$rika (1 kom.) - ulje (9 kaika) - eli luk (1!2 kai"ice) - 6um ir - cimet - aleva $a$rika - soja sos (1 kaika)

$OVE&INA SA "A"RIKAMA www.oklagija.co.yu

www.oklagija.co.yu

4
- kocka #a gove6u su$u (1!2) - gustin (1 kaika) www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu Nain pripreme:

www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu

+eso isecite na tanke komadie. :uk iseckajte na de lje listie& a $a$riku na trake. ;ako #agrejte ulje i naglo is$rite meso& dodajte $ovre i $ola kai"ice meani/ #a"ina (6um ir& cimet& aleva $a$rika)& $rite dok $a$rika i luk <ne uvenu<& a sok i# tiganja ne is$ari. %ola kocke #a su$u rastvorite u 1dl /ladne vode& $omeajte 1 kaiku gustina i 1 kaiku soja sosa& $a $relijte meso i meajte dok ne $roklju"a. Prijatno! Autor: Dr Nada Joki Stefanovi - Kineski kuvar - Izdava GIPP 'Karu ovi'

Sastojci: www.oklagija.co.yu - ulje (1 dl) - elo meso (9 kom.) - maj"ina duica - so - $erun - sitno seckan (2 kai"ice) - eer (2 kai"ice) - $aradaj# (1 kg) - i er (1 kai"ica) - ljuta crvena $a$rika (1 kom.) - crni luk (1 glavica) - limun (2 kom.) www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu Nain pripreme:

ORIJENTALNA "ILETINA a ' oso#e www.oklagija.co.yu

www.oklagija.co.yu

www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu

5a marinadu ogulite limun& nasecite i/ i #ajedno sa uljem i#mutite mikserom. 4odajte usitnjenu jednu gran"icu maj"ine duice& so i i er. %iletinu na ockajte viljukom i marinirajte dva sata u friideru= nekoliko $uta okrenite. ,itno nasecite o"ienu $a$riku& oljutite $aradaj# i kru$no naseckajte. 4odajte isitnjen luk& naseckanu $a$riku& eer& so i i er. > riite $iletinu i $rite 1) minuta. >kreite i $rema#ujte marinadom. %iletinu namaite sa malo smese od $aradaj#a& a ostatak $osluite u# meso. Prijatno! Autor: !ajne Ku"inje

Sastojci: - junetina (1)) g) - ulje (1 kaike) - gustin (2 kaike) - crni luk (1 kom.) - soja sos (2 kaike)

JUNETINA SA (VETOVIMA KAR)IOLA www.oklagija.co.yu

5
- karfiol (1 kom.) - so - celer (1 ve#a) Nain pripreme: +eso iseckajte na manje #alogaje. .arfiol ra#dvojite na manje cvetove. 'eler iseckajte na ta$ie& luk na 1 dela& $a listove ra#dvojte. 5agrejte 2 kaike ulja& is$rite meso $a ga i#vadite na to$ao tanjir. ,i$ajte novo ulje& is$rite luk& celer& dodajte karfiol& so& smanjite vatru i dinstajte 0 minuta. %otom $omeajte oljicu vide sa gustinom i soja-sosom& ulujte u tiganj& $ustite da $roklju"a i vratite meso. Prijatno! Autor: Dr Nada Joki Stefanovi - Kineski kuvar - Izdava GIPP 'Karu ovi'

Sastojci: - soja sos (3 kaike) - mladi luk (? kom.) - $lavi $atlidan (2 kom.) - eer (1 kaika) - 6um ir - eli luk - sitno seckan (1 kai"ica) - vinsko sire (1 kaika) - to asco sos (1 kaika) - elo vino (2 kaike) - ulje - svinjetina (2)) g) Nain pripreme:

"IKANTNI "ATLI&*AN www.oklagija.co.yu

2eoljutene $atlidane rasecite na tanje krike kao ja uku. +eso isecite na to tanje renjeve. 3 oljici $omeajte soja-sos& vino& sire& eer i 7a asco. 5agrejte ulje u du okoj $osudi i $rite $atlidane oko 2 minuta. (#vadite i/ na $a$irnate salvete. >"istite tiganj& stavite 2 kaike ulja i $rite kru$no ise"eni crni mladi luk i eli luk. ,tavite ga $reko $atlidana. 4odajte u tiganj jo dve kaike ulja& is$rite meso& #a"inite 6um irom i dodajte sos i# oljice. .ad $roklju"a& vratite u tiganj $atlidane& eli luk i luk& jo jednom $romeajte i sklonite sa vatre. Prijatno! Autor: Dr Nada Joki Stefanovi - Kineski kuvar - Izdava GIPP 'Karu ovi'

Sastojci: - so - $raak #a $ecivo ($ola $aketia) - eer - ulje - anane (3 kom.) - soda ikar ona - otro rano (1 oljica) - sladoled vanila Nain pripreme:

"R*ENE +ANANE SA SLA&OLE&OM O& VANILE www.oklagija.co.yu

8rano $omeajte sa $rakom #a $ecivo& sodom ikar onom& malo soli i "aom vode u glatku smesu. >ljutene "vrste anane $resecite $o$re"no na dva dela. 3mo"ite i/ u smesu i is$rite sa

$uno ulja. (#vadite i/ na u$ijajui $a$ir i servirajte $osute eerom& u# sladoled od vanile. Prijatno! Autor: Dr Nada Joki Stefanovi - Kineski kuvar - Izdava GIPP 'Karu ovi'