Domaca pogaca od lisnatog tijesta

Sastojici : 500 gr brasna 20 gr kvasca 2 dl mlijeka (po potrebi i vise) 1 kasikica secera 1 kasikica soli 5 kasika ulja za premazati tijesto:150 gr margarina za premazati pogacu :1 zumance susam 1 Brano sipati u posudu, napraviti udubljenje, staviti kvasac, eer i malo mlakog mlijeka i ostaviti da nadodje. U nadoli kvasac sipati so, ulje i ostatak mlijeka i zamijesiti tijesto. Dobro ga izraditi da se dobije glatko tijesto koje se ne lijepi za posudu. 2 Ostaviti na toplom da nadodje. 3 Nadolo tijesto premijesiti na pobranjenoj radnoj povrini , podijeliti na 5 jednakih dijelova i od svakog napraviti lopticu. Ostaviti 10 min. da se odmore. 4 Svaku lopticu rastanjiti veliine plitkog tanjira premazati omekalim margarinom i slagati jednu na drugu.

5 Tijesto zatim rastanjiti u krug vei od posude u kojoj e se pei. Od kruga isjei obru oko 3 cm irine. 6 Preostali krug isjei na 16 jednakih dijeliva. 7 Uvijati, ali ne kao kiflice, nego da se ide ravno uz jednu stranicu trougla. 8 Redati u tepsiju, irom stranom uz ivicu. 9 Obru isjei na 4 jednaka dijela, Praviti ruzice i stavljati u sredinu posude. 10 Ostaviti na toplom da nadodje, premazati umuenim zumancem, posuti susamom i pei na 200 C, kad pone da rumeni smanjiti na 180 i pei do kraja, oko 45 min. 11 Mali savjet kod peenja, poto se tijesto mijesi mlijekom, brzo preplane. Pogaa se moe zatititi alu-folijom, kad se malo zapee i pone da rumeni, ali samo staviti foliju preko, nikako je pritiskati uz tepsiju.
Pogledajte recept na https://apps.facebook.com/megglekuharica/