Artikel Pemakanan seimbang

Piramid Makanan
Piramid Makanan

Apakah dia Piramid Makanan? Piramid makanan ialah satu carta yang membantu kita untuk merancang pengambilan jenisjenis makanan dan sukatan makanan yang sesuai untuk kita setiap hari . Berapakah kumpulan makanan terdapat dalam Piramid Makanan? Makanan dibahagikan kepada 5 kumpulan utama yang diletakkan pada paras yang berbezabeza di dalam Piramid Makanan Malaysia: Paras 1 Nasi, mi, bihun, roti, bijirin dan produk bijirin lain serta ubi-ubian Paras !uah-buahan dan sayur-sayuran Paras " #kan, ayam dan itik, daging dan kekacang, susu dan produk tenusu Paras $ %emak, minyak, gula dan garam Berapakah sajian yang perlu kita ambil dalam sehari? Paras 1 !iji-bijian dan bijirin serta produk ubi-ubian &'-1 sajian( Paras !uah-buahan dan sayur-sayuran &"-5 sajian( Paras " #kan, ternakan, daging dan kekacang & -" sajian( Paras $ )usu dan hasil tenusu &1- sajian( Apakah itu saiz sajian?

)aiz sajian merujuk kepada jumlah makanan dalam kumpulan yang sama yang mempunyai kandungan zat yang serupa dan boleh ditukar ganti. Apakah yang membentuk sajian?

Sumber: Info dari: Healthy Lifestyle Campaign 1997, Healthy Eating : Manual rime and Supporti!e Messages, Ministry of Health Malaysia

"rti#el dimasu##an pada $ Ma% &'11 http:**pmr.penerangan.go+.my*inde,.php*umum*'--.-piramid-makanan.html

teks http:**makan sihat.blogspot.com*p*kepentingan-pengambilan-makanan.html

Kepentingan Pengambilan Makanan Seimbang

Kepentingan Makanan Berkhasiat

Kesihatan diri merupakan harta yang paling berharga namun ramai yang tidak menyedarinya sehingga ditimpa sesuatu penyakit yang tenat. Ramai juga yang tidak menyedari akan peranan pengambilan makanan yang berkhasiat untuk memastikan kesihatan yang baik. Punca utama serangan penyakit-penyakit tenat seperti kanser dan penyakit jantung ialah kerana tidak memakan makanan yang sempurna dan kurang memakan makanan yang berkhasiat serta kurang bersenam. Corak pengambilan makanan yang teratur sepatutnya dimulakan sejak awal lagi. Pepatah ada mengatakan, Diri Anda

Ialah Apa Yang Anda Makan dan kenyataan ini benar dalam soal
kesihatan.

Malaysia dikatakan mempunyai masalah obesiti yang serius.

Empat daripada sepuluh orang dewasa yang melebihi usia 1 tahun di negara ini sama ada mengalami kegemukan atau terlebih berat badan !obesiti"#

Sumber dari berita harian

Makanan seimbang ialah pengambilan makanan yang cukup untuk keperluan tubuh badan. Manusia memerlukan makanan dan itamin untuk pembesaran dan menjaga kesihatan. Media massa turut mempopularkan pemakanan seimbang menerusi pelbagai program dan penulisan artikel mengenai pemakanan yang sihat ini. !leh itu, wujud pelbagai kebaikan daripada makanan seimbang ini.

". Pembesaran manusia itu lebih sempurna daripada aspek #i$ikal.

%ubuh badan menerima semua keperluan $at yang diperlukan untuk membina tubuh badan yang kuat daripada keperluan #i$ikal manusia. Keupayaan #i$ikal yang ketara ini menjadikan seseorang manusia itu boleh menjalankan tugasnya dengan begitu baik dan sempurna. &elaslah, pemakanan seimbang menjadikan #i$ikal manusia itu lebih baik berbanding manusia lain yang kurang menjaga aspek pemakanannya.

'. Memberikan itamin yang cukup kepada badan.

Keperluan itamin yang cukup ini menjadikan tubuh manusia itu lebih tahan untuk menghadapi sebarang jangkitan penyakit atau tidak mudah untuk jatuh sakit. Kesihatan manusia dikatakan perkara yang paling penting dalam kehidupan seseorang itu. Sesungguhnya, manusia yang mengamalkan pemakanan seimbang akan mempunyai kesihatan yang sihat sejahtera sahaja.

(. Mampu mengawal kadar obesiti.

Salah satu aspek utama dalam pemakanan seimbang ialah manusia perlulah mengambil makanan dalam kuantiti yang kecil tetapi cukup khasiat yang diperlukan oleh badan. Pengawalan pemakanan sebegi menjadikan tubuh seseorang itu tidak terlalu gemuk dan memudahkan mereka untuk menjalankan pelbagai akti iti terutama akti iti senaman yang mampu menyihatkan badan pula. !leh itu, obesiti mampu diatasi jika seseorang itu mempunyai diet pemakanan seimbang dalam hidupnya.

). Perkembangan mental seseorang itu tidak terganggu.

Kekurangan $at makanan yang tertentu boleh menjadikan mental seseorang itu tidak cukup cerdas atau mudah letih apabila cuba menyelesaikan sesuatu perkara yang dialami dalam kehidupan seseorang itu. Keadaan ini menjadikan seseorang itu gagal ber#ikir untuk menyelesaikan masalahnya dengan lebih e#ekti# berbanding dengan indi idu yang seimbang aspek pemakanannya. &adi, pemakanan seimbang menjadikan aspek mental manusia lebih stabil dan berdaya tahan.

Kesimpulannya

Kita

perlu mengambil makanan yang

seimbang

kerana

semua

kepentingannya sudah dinyatakan tadi. *ukan sahaja indi idu tetapi masyarakat dan seterusnya negara akan menerima kesan positi# daripada pemakanan yang baik ini. &ika masyarakat masih ingkar dan tidak mahu berubah sudah pasti jumlah pesakit penyakit kronik di negara ini akan bertambah pula. Ketika itu mungkin sudah terlewat

untuk kita semua mengambil langkah pencegahannya. +%epuk dada tanya selera,.

Makanan $eimbang Kurangkan %isiko &enyakit Berbahaya

Pengambilan makanan berkhasiat, ber$at dan seimbang sering disarankan untuk memastikan anda sentiasa sihat dan bebas daripada pelbagai penyakit berbahaya. -ni kerana pengambilan makanan seimbang dalam diet seharian dapat membantu mengurangkan risiko beberapa penyakit, termasuk kanser, serangan jantung dan angin ahmar, tekanan darah tinggi, lebihan kolesterol, osteoporosis dan spina bi#ida. Sejauh manakah makanan dapat membantu anda menjauhkan diri daripada penyakit berbahaya.

1# Kanser !Barah"

Makan

buah-buahan

dan

sayur-sayuran

dapat

membantu

mengurangkan risiko kanser kolon, perut, paru-paru dan eso#agus. *agaimanapun, bukti yang menunjukkan pengurangan risiko itu tidak sekuat sebagaimana kanser payu dara dan prostat.

/iet tinggi lemak sering dikaitkan dengan peningkatan risiko kanser prostat, kolon, rektum dan endometrium. *agaimanapun diet tinggi lemak sukar dikaitkan dengan kanser payu dara tetapi ada bukti menunjukkan bahawa lemak tepu memainkan peranan penting dalam meningkatkan risiko kanser.

'# $erangan (antung dan angin ahmar !$trok"

Satu kajian mendapati mereka yang mengikuti garis panduan pemakanan disarankan &abatan Pertanian 0merika Syarikat 12S/03 mengalami '45 dan ")5 pengurangan risiko terhadap serangan jantung dan strok berbanding mereka yang tidak mengikuti garis panduan itu.

)# *ebihan kolesterol

Kurangkan

pengambilan

lemak,

terutama

lemak

tepu

akan

merendahkan risiko mengalami lebihan kolesterol di dalam darah, sekaligus risiko terhadap penyakit jantung koronari.

+# ,ekanan darah ,inggi

Mengambil banyak buah-buahan dan sayur-sayuran 14 hingga "6 hidangan3 diikuti diet rendah lemak dan mengambil produk tenusu 1( hidangan sehari3 boleh mengurangkan risiko tekanan darah tinggi dan merendahkan tekanan darah, sekaligus mengurangkan risiko terhadap penyakit jantung koronari.

-# .steoporosis

Mendapat kalsium

secukupnya

akan melindungi

anda

daripada

osteoporosis. Kalsium dijumpai dalam produk tenusu, sayuran hijau dan banyak lagi produk yang diperkaya dengan kalsium.

/# $pina Bi0ida

Mengambil makanan yang mengandungi asid #olik seperti sayursayuran hijau atau asid #olik yang diperkaya dengan bijirin sebelum dan ketika hamil dapat membantu melindungi bayi daripada mengalami spina bi#ida.

-n#o dari7 Panduan Penjagaan Kesihatan 1*erita 8arian3

,ips Diet $eimbang

0ntara beberapa tips diet seimbang yang boleh diamalkan.

"# Banyakkan makan makanan yang berbuah#

Kalau nak kira memang banyak sebenarnya buah yang sedap lagi berkhasiat. /iantaranya ialah buah apple, nenas, pisang, bawang

putih, gandum, kentang, dan buah betik. Semua jenis buah yang disebut ini sebenarnya banyak khasiat tersendiri.

'# Banyakkan (uga memakan keka1ang#

Kacang pea, kekacang dan lentil adalah kaya dengan protein, karbohidrat, gentian dan beberapa itamin 1terutamanya itamin *3. Kacang soya yang sangat kaya dengan protein tumbuhan 9 boleh didapati dalam pelbagai bentuk seperti susu kacang soya, tauhu, tempe, protein sayuran bertekstur dan taugeh.

)# Banyakkan minum air#

0ir adalah sangat penting untuk #ungsi-#ungsi tubuh anda, termasuk penghadaman, penyerapan dan pengangkutan $at, perkumuhan, pengawalan suhu badan dan bertindak sebagai pelincir bahagian tubuh yang bergerak. %ubuh kita akan kehilangan lebih kurang "":' hingga '":' liter air dalam satu hari melalui air kencing, tinja, peluh dan wap daripada paru-paru. &angan tunggu sehingga sudah berasa dahaga, untuk menggantikan cecair yang telah hilang dari badan. Minum sekurang-kurangnya ; hingga 4 gelas air setiap hari. Cecair juga boleh didapati daripada minuman lain, buah-buahan, sayur-sayuran dan makanan lain.

+# Kurangkan kandungan lemak dalam makanan#

Sebenarnya

lemak

itu

penting,

tetapi

dalam

diet

harus

menyumbangkan '65 hingga (65 sahaja dalam jumlah keperluan

tenaga harian.&adi, oleh itu kita harus elakkan pengambilan lemak berlebihan dengan7

Memilih makanan yang rendah lemak dan kolesterol. Menggunakan minyak masak dalam kuantiti yang sedikit sahaja. Mengurangkan penggunaan santan atau minyak kelapa dalam masakan. Memilih daging tanpa lemak, serta membuangkan kulit jika boleh 1contoh7 kulit ayam3. Menghadkan penggunaan lemak yang boleh dilihat 1seperti marjerin, mentega, minyak salad, krim dan mayonis3. Mengamalkan kaedah masakan alternati# 1seperti membakar, menggunakan ketuhar gelombang mikro atau mengukus3 daripada menggoreng.

-# Kurangkan gula#

Makanan yang diproses dan makanan manis seperti kek coklat dan aiskrim mengandungi banyak gula yang memberikan sejumlah besar kalori tanpa khasiat makanan atau serat.Kehadiran gula juga menggantikan makanan yang berkhasiat dan menyingkirkan beberapa itamin dan galian dari tubuh.Memakan gula yang berlebihan bermakna anda menanggung risiko kerosakan gigi, kegemukan dan masalah-masalah lain yang dikaitkan dengannya seperti kencing manis, serangan jantung dan sebagainya.

/# Kurangkan garam

Makanan segera, makanan dalam tin, daging yang diawet dan makanan ringan bergaram seperti kentang goreng, mengandungi terlalu banyak garam. Memakan terlalu banyak garam boleh menyebabkan tekanan darah tinggi yang akhirnya boleh membawa kepada serangan jantung atau strok.Sesetengah orang mungkin menghadapi masalah terlalu banyak air di bawah kulit 1edema3.

Sumber dari 2%2S0< P=<>>2<0

/eks " http:**ms.0ikipedia.org*0iki*Pemakanan1seimbang

Pemakanan seimbang
Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.

Pemakanan seimbang merupakan tabiat memilih makanan yang hendak dimakan dengan tujuan memperbaiki atau mengekalkan kesihatan. Makanan yang seimbang perlu mengandungi nutrien seperti karbohidrat, protein, lemak, +itamin dan garam galian pada kadar yang betul. 2ekurangan nutrien boleh menyebabkan berlakunya malnutrisi.

Isi kandungan

1 Nutrien o 1.1 Karbohidrat

o o o o o

1.2 Protein 1.3 Lemak 1.4 alian

1.! "itamin 1.# $erat

2 %u&ukan 3 Pautan Luar

Nutrien
Karbohidrat

2arbohidrat menyediakan sumber tenaga yang utama yang diserap segera ke dalam sistem tubuh manusia. 2arbohidrat menyumbangkan kira-kira 5.3 daripada pengambilan tenaga yang diperlukan oleh tubuh manusia. 2arbohidrat terdiri daripada gula &gula, glukos, sirap, madu, laktos(, kanji &tepung gandum, kanji, kentang, ubi kayu dan kanji tulin koko( dan beberapa selulosa, gam dan pektin. 2arbohidrat banyak terdapat dalam bijiran seperti beras, gandum, dan sepertinya.
Protein

Protein mengandungi beberapa zat seperti asid amino. Protein kelas pertama kebanyakannya boleh diperolehi daripada hai0an. )ementara protein sayuran pula mengandungi protein kelas kedua dan sedikit protein kelas pertama.

Lemak

%emak menyediakan lebih dua kali ganda nilai kalori yang diperolehi daripada karbohidrat dan menjadi sumber utama lemak tubuh. )ebenarnya lemak penting kepada manusia kerana merupakan tenaga yang tersimpan di dalam tubuh yang diperlukan untuk menjalankan sebarang akti+iti.)elain itu,lemak berperanan sebagai penebat dengan menghalang haba keluar daripada badan dan membantu memanaskan badan apabila seseorang terdedah kepada suhu persekitaran yang terlalu sejuk. )ecara purata, lemak membekalkan "55 daripada pengambilan tenaga. %emak juga mengandungi +itamin larut lemak dan asid lemak yang penting kepada penyatuan selaput sel. Pengambilan lemak yang berlebihan boleh memudaratkan kesihatan badan.4al ini kerana lemak yang tidak digunakan akan disimpan dalam badan dan menyebabkan berat badan bertambah dan menjadikan seseorang itu gemuk.%emak yang berlebihan juga boleh menyebabkan saluran arteri tersumbat dan menyebabkan penyakit jantung koronari.
Galian

5at galian yang mengandungi kompaun bukan organik yang penting kepada pemakanan manusia. #a berperanan dalam pembentukan struktur tulang dan unsur yang diperlukan dalam tisu organik dan cairan badan seperti hemoglobin darah. 5at mineral banyak terdapat dalam susu dan telur. #a juga banyak terdapat dalam buah dan sayuran.
Vitamin

6itamin adalah bahan kimia yang terkandung dalam kebanyakan makanan. #a membantu tubuh mengurai dan menggunakan unsur asas makanan, protein, karbohidrat dan lemak. )esetengah +itamin turut terbabit dalam penghasilan sel darah, hormon, bahan genetik dan kimia dalam system sara7. /idak seperti karbohidrat, protein dan lemak, +itamin dan mineral tidak membekalkan kalori tetapi membantu badan mendapatkan tenaga dari tubuh. Maka pengambilan protein amat penting untuk kesihatan tubuh badan.
Serat

)erat atau serabut dalam diet permakanan membantu penghadaman dan mengelak sembelit. )ayuran dan buah segar &termasuk buah kering( dan bijiran merupakan sumber serat penting. 8ntuk meningkatkan kebaikan serat, amat penting untuk minum banyak air.

/eks $
Petikan Piramid Makanan

'akanan seimbang merupakan makanan (ang harus dimakan untuk memastikan tubuh badan seseorang ber)ungsi dengan normal. 'akanan seimbang memberikan kita tenaga untuk kegiatan harian. 'akanan (ang men*ukupi, karbohidrat, protein dan lemak se*ara optimum, kandungan )iber (ang men*ukupi dan kandungan bahan galian, +itamin dan asid lemak.'akanan (ang memberi tenaga dapat membina badan, dan dapat mengelakkan kita daripada mendapat pen(akit. Amalan pemakanan sihat adalah satu )aktor (ang penting ke arah kesihatan sekeluarga dan seharusn(a dipupuk dari rumah. $elain daripada men(elerakan dan mampu dibeli, makanan (ang dikongsi bersama sekeluarga mestilah berkhasiat dan sihat. 'akanan seimbang seharusn(a memberi , i. -enaga makanan (ang men*ukupi untuk kegiatan harian. ii. Karbohidrat, protein dan lemak se*ara optimum. iii. Kandungan )iber (ang men*ukupi i+. Kandungan bahan galian, +itamin dan asid lemak. piramid makanan

Apa itu dia Piramid 'akanan. Piramid makanan ialah satu *arta (ang membantu kita untuk meran*ang pengambilan &enis/ &enis makanan dan kuantiti makanan (ang sesuai untuk kita setiap hari . 0erapakah kelas makanan terdapat dalam Piramid 'akanan. 'akanan dibahagikan kepada ! kumpulan utama (ang diletakkan pada paras (ang berbe1a/ be1a di dalam Piramid 'akanan 'ala(sia, A%A$ 1 0i&irin, 2asil 0i&irin dan 3bi/ubian Aras 1 Piramid 'akanan mengandungi kumpulan makanan (ang ka(a dengan karbohidrat kompleks, (ang merupakan sumber tenaga (ang utama. 'akanan ini &uga membekalkan +itamin, mineral, serat dan sedikit protein. Di dalam setiap hidangan, makanan daripada kumpulan ini perlu diambil paling ban(ak. 4ontoh makanan bagi kumpulan ini adalah nasi, bubur, mi, mihun, roti, pasta, bi&irin sarapan, *apati, thosai, biskut, dan ubi keledek, keladi dan kentang. Pilihlah bi&irin atau hasil bi&irin mil penuh seperti beras perang, tepung gandum mil penuh atau tepung atta, dan roti atau biskut mil penuh.

A%A$ 2 $a(ur/sa(uran dan 0uah/buahan $a(ur/sa(uran dan buah/buahan terletak di Aras 2 Piramid 'akanan. 'akanan ini ka(a dengan +itamin, mineral dan serat. 'akanlah buah/buahan dan sa(ur/sa(uran dengan ban(ak, dan pelbagaikan pilihan di dalam*setiap hidangan.

A%A$ 3 Daging, A(am, 5kan dan Keka*ang Daging, a(am, ikan dan keka*ang terletak di Aras 3 Piramid 'akanan. 'akanan ini ka(a dengan protein, +itamin 0, 1at besi, 1ink dan magnesium. Pilihlah daging rendah lemak dan buang semua lemak (ang kelihatan pada daging dan a(am. $ekali sekala tukarkan penggunaan daging dengan keka*ang, kerana ian(a rendah lemak dan ka(a dengan serat. 4ontoh keka*ang adalah ka*ang so(a dan hasiln(a 6seperti tauhu dan tempe7, ka*ang dhal dan ka*ang merah. 2asil -enusu 2asil tenusu &uga terletak di Aras 3 Piramid. 4ontoh hasil tenusu ialah susu, ke&u dan dadih. 'akanan ini ka(a dengan protein, kalsium dan biasan(a diperka(a dengan +itamin D. Plihlah hasil tenusu rendah lemak.

A%A$ 4 Lemak, 'in(ak dan

ula

Lemak, min(ak dan gula, &uga makanan (ang ka(a dengan bahan ini terletak di Aras 4 Piramid. 5ni menun&ukkan han(a sedikit saha&a makanan daripada kumpulan ini (ang perlu dimakan.

-eks ! http,88999.&omdiet.*om8panduan/diet/piramid/makanan/mala(sia/untuk/anak/anda8

teks # http,88ani1(n.blogspot.*om82::;8:#8pemakanan/sihat/a9al/usia.html

Pemakanan sihat awal usia

9dalah penting untuk anda memahami tentang nutrien, amalan pemberian makanan yang betul dan Panduan Piramid Makanan: ;alaupun ada ramai ibu bapa di seluruh negara seperti anda yang memberikan makanan yang sesuai dan berkhasiat kepada anak tersayang, masih ada sesetengah ibu bapa yang tidak tahu tentang status pemakanan anak mereka. 9da juga yang tidak mempunyai pengetahuan se0ajarnya untuk memberikan makanan yang sesuai kepada anak. )emua ibu bapa harus sedar baha0a pemakanan tidak sihat akan mengganggu proses tumbesaran dan perkembangan 7izikal dan mental anak mereka. Terbantut, lebih atau kurang %aporan 2ajian /injauan 2esihatan dan Morbiditi 2ebangsaan ### yang dijalankan di seluruh Malaysia pada ..< terhadap kanak-kanak dan remaja berusia sehingga 1' tahun telah menunjukkan maklumat terperinci tentang status pemakanan mereka. )ebahagian besar kanak-kanak di Malaysia didapati mengalami masalah kekurangan berat badan, terbantut atau berlebihan berat badan secara signi7ikan. ;alaupun masalah ini tidak terlalu membimbangkan, tetapi ia tetap perlu diberi perhatian, khususnya bagi kanak-kanak dalam peringkat umur sedang membesar &kategori umur dari satu hingga enam tahun(. 2ekurangan berat badan merujuk kepada peningkatan berat badan &mengikut umur( yang tidak memuaskan. Masalah ini timbul akibat pengambilan nutrien yang tidak mencukupi dalam keadaan semasa atau jangka masa pendek. 2ajian berkenaan mendapati 1". peratus daripada kanak-kanak yang dikaji mengalami kekurangan berat badan. %ebih ramai kanak-kanak di luar bandar didapati kekurangan berat badan &1< peratus( berbanding dengan kanak-kanak di bandar &11.$ peratus(. =ata kajian daripada analisis lanjutan menunjukkan baha0a kategori umur kanak-kanak paling kecil yang dikaji &satu hingga tiga tahun( mempunyai peratusan tertinggi kekurangan berat badan &1>.' peratus(, diikuti kanak-kanak berumur empat hingga enam tahun &1<.$ peratus(. )elain itu, tumbesaran terbantut juga berlaku akibat kekurangan pengambilan nutrien. 2anakkanak terbantut mempunyai ketinggian tidak mencukupi mengikut umur mereka. =alam kajian meliputi seluruh negara, 15.5 peratus masalah terbantut berlaku di kalangan kanakkanak dan remaja &dari lahir ke 1' tahun(. )ekali lagi, lebih ramai kanak-kanak dan remaja di luar bandar yang terbantut &1>.$ peratus( berbanding dengan kanak-kanak di bandar &1".< peratus(. 2anak-kanak dalam kategori umur satu hingga tiga tahun didapati mempunyai peratusan kedua tertinggi &1-. peratus( dengan masalah ini, sementara mereka yang berumur empat hingga enam tahun ketiga tertinggi &1<.- peratus(. 2anak-kanak Malaysia juga didapati mengalami masalah berat badan berlebihan tetapi peratusannya adalah lebih rendah berbanding masalah kekurangan berat badan dan terbantut. !erat badan berlebihan berlaku akibat pengambilan tenaga &nutrien( berlebihan. =i kalangan

kanak-kanak yang dikaji, sebanyak 5.$ peratus mempunyai berat badan berlebihan. )eperti yang dijangka, lebih ramai kanak-kanak di ka0asan bandar &<." peratus( mempunyai berat badan berlebihan berbanding kanak-kanak di ka0asan luar bandar &$.. peratus(. =i kalangan kanak-kanak prasekolah, kanak-kanak berumur antara empat hingga enam tahun adalah kedua tertinggi dalam masalah ini &<.$ peratus( dan kanak-kanak kecil berumur satu hingga tiga tahun mempunyai peratus berat badan berlebihan paling rendah &". peratus(. Kesan serius masalah pemakanan Pengambilan pemakanan yang kurang atau berlebihan boleh memba0a kesan serius terhadap tumbesaran dan perkembangan kanak-kanak. Masalah #ni mungkin merangkumi nutrien utama seperti protein, karbohidrat, lemak, termasuk juga +itamin dan mineral. /anpa mengira sama ada kanak-kanak kekurangan atau berlebihan berat badan, mahupun mempunyai berat badan normal, mereka masih boleh mengalami masalah kekurangan mikronutrien seperti zat besi, kalsium, iodin. - 2ekurangan pemakanan 9malan pemberian makanan yang kurang sihat akan menyebabkan kanak-kanak mengalami kekurangan berat badan atau terbantut serta boleh menjejaskan perkembangan kogniti7. )ering kali, kanak-kanak ini juga akan mengalami kekurangan pelbagai +itamin dan mineral, yang paling umum adalah zat besi, iodin dan 6itamin 9. 2anak-kanak yang kurang berat badan lebih kerap jatuh sakit kerana mempunyai daya tahan lebih rendah terhadap jangkitan. - Pemakanan berlebihan Masalah pemakanan berlebihan timbul apabila kanak-kanak mengambil terlalu banyak makanan, khususnya yang tinggi kalori, dan kurang bersenam. )eorang kanak yang mempunyai berat badan berlebihan berkemungkinan akan menjadi remaja atau de0asa dengan berat badan berlebihan mahupun obes kelak. 2ita semua tahu baha0a berat badan berlebihan merupakan satu 7aktor risiko penyakit-penyakit kronik seperti penyakit jantung, tekanan darah tinggi, diabetes dan kanser. !erat badan berlebihan atau obesiti juga boleh mengakibatkan kanak-kanak mempunyai tanggapan imej yang negati7 terhadap 7izikal badan dan kurang keyakinan diri. Pengambilan nutrien berlebihan juga boleh menjejaskan kesihatan akibat pengambilan mikronutrien seperti +itamin larut lemak &9,=, ? dan 2( secara berlebihan, tanpa mendapatkan nasihat pro7esional yang betul. Mikronutrien seperti +itamin boleh berkumpul di dalam tisu lemak dan akan menyebabkan ketoksikan. Pilihan tepat Petua membina asas kukuh demi kesejahteraan kanak-kanak, kini dan sepanjang hayatnya, adalah memberikan pemakanan yang baik dan memupuk tabiat makan secara sihat sejak kecil. Pemakanan baik tidak bermakna menyuap mereka dengan makanan terbaik yang boleh dibeli dengan 0ang ringgit. Perkara paling penting ialah membuat pilihan pemakanan yang tepat. 9nda boleh melakukannya dengan mengamalkan prinsip pemakanan seperti: 1( 2epelbagaian - )ediakan makanan harian daripada setiap kumpulan makanan berasaskan Panduan Piramid Makanan. #ni membolehkan anak anda mencuba bermacam jenis makanan berbeza dan mendapatkan nutrien penting yang membantu mereka membesar dan berkembang secara optimum.

( 2eseimbangan - 9malkan makanan seimbang yang mengandungi kombinasi karbohidrat &nasi, mi dan roti(, buah-buahan dan sayur-sayuran, makanan kaya dengan protein &ikan dan ayam( serta susu dan produk tenusu. 2urangkan garam, lemak dan gula. "( 2esederhanaan - Pemakanan kurang atau berlebihan boleh menyebabkan masalah kesihatan. Maka, ajar anak anda makan secara sederhana sejak kecil lagi. 9pabila mereka semakin membesar, pengambilan makanan mereka juga akan bertambah. @leh itu, anda perlu memastikan mereka makan mengikut 0aktu, elakkan melangkaui 0aktu makan dan elak daripada tabiat makan secara berlebihan. )ebagai ibu bapa yang penyayang, anda perlu cuba sedaya-upaya menjaga kesihatan dan kesejahteraan anak semasa mereka membesar dengan mengamalkan pemakanan yang baik. 9nak anda mempunyai hak asas untuk pemakanan yang sihat untuk mengoptimumkan tumbesaran, perkembangan dan mengekalkan kesihatan. Austeru, pastikan anda terus mencurahkan kasih sayang dengan memberikan pemakanan se0ajarnya kepada anak, supaya mereka dapat membesar dengan sihat, kini dan sehingga de0asa. leh !r Tee " #i$ng Persatuan Pemakanan Malaysia %N#M&
$ambung 0a*a, http,88ani1(n.blogspot.*om82::;8:#8pemakanan/sihat/a9al/ usia.html<i=112u%u>L -a

-eks ? http,88999.m(health.go+.m(8inde=.php8pemakanan8kanak/kanak8pemakanan/kanak/kanak/ a/prasekolah

Pemakanan Kanak'Kanak ( Pra'#ek$lah

Pengenalan Pada usia tahun, anak anda seharusnya sudah boleh makan makanan keluarga. ;alau bagaimanapun, di tahap usia ini pertumbuhan anak anda adalah perlahan dan begitu juga selera makannya. 9nda tidak harus bimbang. 9nak anda perlukan lebih kasih sayang, kesabaran, perhatian dan galakan Panduan pemakanan untuk kanak-kanak petatih dan pra-sekolah 9lam kanak-kanak adalah masa yang kritikal kerana ini adalah masa di mana mereka memupuk tabiat kesukaan kepada sesuatu makanan. /abiat pemakanan yang betul perlu dititikberatkan di peringkat ini. !erikut adalah panduan untuk anda:

!erikan anak anda makanan seimbang mengikut Piramid Makanan Malaysia. !ukan setiap hidangan perlu mengandungi semua kumpulan makanan tetapi hidangan hendaklah seimbang dan mengandungi pelbagai jenis makanan setiap hari. Pada usia ini, pengambilan susu berkurangan. Aadi, adalah penting untuk memberikan makanan yang sesuai daripada jenis makanan lain Mulakan dengan memperkenalkan jadual 0aktu makan " kali sehari dan makanan snek antara 0aktu makan !erikan susu semasa 0aktu snek. 9nak anda mungkin rasa kenyang dan mungkin enggan makan jika susu diberi pada 0aktu makan utama. /ambah jenis makanan baru secara perlahan-lahan agar anak anda tidak merasai pelbagai rasa pada masa yang sama. 2etika memasak makanan untuk keluarga, asingkan sebahagian untuk anak anda sebelum menambahkan rempah ratus.

Pemakanan berpandukan piramid makanan

Makanan berkhasiat penting untuk anak anda kerana ia: o Membekalkan nutrien untuk perkembangan dan pertumbuhan
o o o

Membekalkan tenaga untuk akti+iti 7izikal dan mental Membantu dalam mengekalkan ketahanan badan terhadap jangkitan Menyediakan bekalan nutrien yang cukup untuk keperluan pertumbuhan pada peringkat remaja.

Piramid Makanan Malaysia memberi panduan tentang bagaimana untuk mengimbangkan pengambilan makanan setiap hari. Makanan yang pelbagai membantu anak anda mendapat semua nutrien yang diperlukan. Pilih gabungan makanan setiap hari berpandukan Piramid Makanan Malaysia

Aras )* !ijirin dan ubi-ubian

!eri anak anda lebih banyak makanan dari kumpulan ini. 2umpulan makanan ini adalah sumber paling baik untuk karbohidrat yang membekalkan tenaga kepada anak anda. 2umpulan ini juga mengandungi +itamin, mineral, serat dan sejumlah protein. Bontoh : Nasi, mee, roti, pasta, bubur, capati dan biskut. 9nak anda memerlukan < hingga ' hidangan setiap hari. Bilangan hidangan sehari +', Tahun -'. Tahun

#atu hidangan bijiran dan sumber bijiran dan ubi 1 2eping roti C0hole mealC 1* Ba0an Nasi 1* Bapati 1 Ba0an bubur 1 !iji sederhana kentang 2eping biskut - 2rim 2rakers masin

<D

'D

Nota: !ilangan hidangan sehari bererti jumlah hidangan untuk semua jenis makanan dalam kumpulan makanan. Aras +* !uah dan sayur

!erikan anak anda lebih makanan daripada kumpulan ini. #a membekalkan +itamin, mineral dan serat kepada anak anda. 9nak anda perlukan sekurang - kurangnya hidangan setiap hari. Bilangan hidangan sehari +', Tahun -'. Tahun D 1D D 1D

#atu hidangan sayur'sayuran 1* Ba0an sayur-sayuran hijau yang telah di masak 1* Ba0an buah-buahan * sayur-sayuran )atu hidangan buah-buahan 1* !iji jambu sederhana 1 !iji kecil atau sederhana buah oren, sejenis buah ber0arna hijau &pear, epal( 1 saiz sederhana pisang

1 hiris betik, nenas, tembikai Aras ,* #kan, ayam, daging, kekacang, susu dan hasil tenusu

9nak anda harus mengambil makanan dalam kumpulan ini dalam kuantiti yang sederhana Makanan dalam kumpulan ini membekalkan sumber protein, +itamin ! dan mineral 2eperluan untuk anak anda ialah hidangan untuk ikan, ayam, itik, daging dan ubiubian dan hingga " hidangan untuk susu dan hasil tenusu setiap hari. Bilangan hidangan sehari -'. Tahun

#atu hidangan ikan, ayam, itik, daging dan ubi'ubian/ +', Tahun 1 Potong sederhana Cpaha ayamC 1 ?kor ikan kembung sederhana 2etul daging saiz kotak mancis 5 )udu penuh ikan bilis tanpa kepala Nota : 1 2etul daging berukuran kotak mancis 1 !iji telur sederhana 1 2eping tempe 1 2eping tauhu sudu makan mentega kacang 1* Ba0an ubi-ubian * kacang yang telah dikeringkan $ ?kor udang bersaiz kecil )atu hidangan hasil tenusu 1 Eelas susu 1 Ba0an dadih 1 2eping 2eju

-"D

"D

D Nota : !ilangan hidangan sehari bererti jumlah hidangan untuk semua jenis makanan dalam kumpulan makanan. Aras -* %emak, minyak dan kumpulan gula

Pastikan anak anda kurangkan pengambilan daripada kumpulan makanan jenis ini.

Menggalakkan anak untuk makan #bu atau penjaga harus menyelia anak semasa 0aktu makan, 0alaupun ketika mereka mempunyai selera yang baik. 9da banyak cara yang anda boleh lakukan untuk memberi galakan kepada anak anda untuk makan. =i antaranya ialah:

=uduk dengan anak semasa dia makan. Perhatikan apa yang dimakan dan berikan bantuan dan galakan semasa anak menikmati hidangan. !erikan masa kepada anak anda menikmati hidangan mereka, jangan terburu -buru. !eri ruang untuk dia bermain sedikit semasa makan. !eri pujian kepada anak anda kerana makan dengan baik..

!erikan anak anda makanan dalam bekas berasingan agar dia mendapat jumlah makanan secukupnya. !erikan jenis makanan yang boleh dipegang atau diambil sendiri untuk menggalakkannya berdikari, tetapi pastikan jumlah makanan yang secukupnya diperolehi oleh anak anda Aika anak anda memilih jenis makanan kegemarannya, cuba campurkan semua jenis makanan lain bersama makanan kegemarannya. !erikan makanan sebaik sahaja anak anda berasa lapar. Aika anak anda menunggu terlalu lama untuk makan kemungkinan selera anak anda hilang Aangan beri anak anda makan jika dia mengantuk Aangan memaksa anak anda untuk makan. #ni boleh meningkatkan tekanan dan mungkin mengurangkan selera makan. ;aktu makan seharusnya tenang dan menggembirakan. Aangan berikan banyak minuman sebelum atau semasa anak anda menikmati hidangan kerana boleh mengganggu selera makannya. !ermain permainan semasa 0aktu makan untuk meningkatkan lagi selera anak untuk makan &menyanyi dan bermain( Eunakan kreati+iti anda dalam menghidangkan makanan kepada anak anda. #a penting dalam membantu merangsang selera anak anda. )ekali sekala ba0alah anak anda makan di luar. Bontoh :- di taman permainan atau di pantai. Ealakkan anak anda mengambil snek yang berkhasiat. Bontoh: susu, buah dan sand0ic ?lakkan daripada memberi snek terlalu dekat dengan 0aktu makan utamanya. : 1. 9pril ..> : 5alma bt. 9bdul Fazak 5uhaida bt. 4arun Nazli )uhardi b. #brahim

)emakan akhir Penulis