Jamie Oliver hres pizzatsztja

Hozzvalk:

- 800 gr v. 400 g olasz, 00-s fehrliszt (vagy 800 gr ers(!), glutnban gazdag (!) fehrliszt ) - 200 gr v. 100 g bzadara - 27 gr v. 1x7 g szrtott, tasakos leszt - 650 ml v. 325 ml langyos vz - egy v. fl csapott evkanl tengeri s - egy v. fl evkanl barnacukor (vagy mz)

Elksztse:

1. a lisztet, a bzadart s a st keverd ssze, ntsd egy munkalapra, s csinlj lukat a kzepre 2. az lesztt futtasd fel a cukorral s a vzzel, majd ntsd a lukba 3. gyrd a masszt 10 percig 4. lisztezd be a tetejt, s pihentesd szobahmrskleten 15 percig 5. formzz a tsztbl 6 db labdcskt (ennyi pizza idelis ebbl a mennyisgbl) 6. a ladbcskkat egyenknt gyjtsd vkonyra, fl centis vastagsgra, majd pakold meg tetszleges felttekkel 7. 15-30 perccel sts eltt kezdd csak nyjtani, nem j kint llni hagyni sokig a tsztt 8. elmelegtett, 250 fokos stben ssd alul, kb 7-10 percig