20.1.

SLADICE - SPLONO
Mskutine ledene kocke
jaol!na "ita
is#kit $%e&ina' & (a%elica(i
o%e)o#a %olada s kislo s(etano
"un!e#a to%ta
*%ancoska (a%eli!na to%ta
ko%en!ko#o "eci#o
sta%inski kola!
"in+#in
10.02.200, 1
20.1. SLADICE - SPLONO
10.02.200, 2
20.1. SLADICE - SPLONO
20 Sladice
20.1 S"lo-no
Na(i+i &a "%i"%a#o sladic
Osno#ni sla-!i!a%ski ele(enti &a k%asite#
.a(%&o#anje "eci#a
Sla-!i!a%ska o"%e(a
20.2 /o%te
20.2.1 S"lo-no o to%ta)
Na(i+i &a to%tni isk#it
Na!elni %ece"ti
0%e(a &a to%to
1okoladni "%eli#2 oli#
0ak-no to%to "e!ete
20.2.2 0lasi!ne to%te
Sla-!i!a%ska to%ta
1okoladna to%ta
Sac)e% to%ta
Pun!e#a to%ta2 %e&ine2 %olada
Este%)as3 to%ta2 %e&ine
P%incess cake2 #edska
Doo- to%ta
Lin-ka to%ta2 %e&ine
4D to%te Nika
/o%ta i& "i-koto#
20.2.4 O%e)o#e in "odone to%te
O%e)o#a to%ta
Le-niko#a to%ta
O%e-kasta !okoladna to%ta
Mandlje#a to%ta
0ostanje#a to%ta
0okoso#a to%ta
0a#ine2 alko)olne to%te
20.2.5 Sadne to%te
S(etano#e sadne to%te
Sadne to%te & na%e&ani( sadje( in "%eli#o(
Sadne to%te s k%e(o2 na%e&ani( sadje( in
"%eli#o(
Pi-kotna to%ta & jo+u%to( in ki#ije(
/o%te & ja+odi!je(
6ie&o#a to%ta
0os(ulje#a to%ta
7eljako#a to%ta & (alino#i( nade#o(
8i-nje#a to%ta
7%esk#ina to%ta
1okoladna to%ta s )%u-ka(i
7ananina to%ta
Po(a%an!na to%ta
Ananaso#a to%ta
Li(onina to%ta
/o%ta ju9ni) (o%ij
/o%tice i& (odel!ko#
20.2.: ;o+u%to#e in skutne to%te
;o+u%to#a to%ta
;o+u%to#e sadne to%te
Skutne to%te
20.2.< Ledeno-sladoledne to%te
Ledena to%ta
Ledeni !okoladni kola!
Sladoledna to%ta
20.2., Pikantne2 slane2 &elenja#ne to%te
#edska (ed#edja to%ta
.denka to%ta
Si%o#a to%ta
Sojina to%ta
0%o("i%je#a to%ta
/o%ta i& kuskusa
Ajdo#a to%ta
0o%en!ko#a to%ta
=i9olo#a to%ta
20.2.> Ok%asite# in olika to%te
Ok%asite# to%te
Oliko#anje to%te
20.4 6olade
20.4.1 Osno#ni %ece"ti &a %olado
20.4.2 6a&ne %olade
Ma%(eladna %olada
Sadna %olada
O%e)o#a %olada
1okoladna %ulada
0okoso#a "i-kotna %olada
6olada s ka#no k%e(o
Ajdo#a %olada
20.5 7isk#itna "eci#a
20.5.1 Osno#na isk#itna "eci#a
Na#adni isk#iti
Ma%(eladni isk#iti
Sadni isk#iti
P%e"%osti isk#iti s celi( sadje(
1okoladni isk#iti
O%e)o#i2 kokoso#i in "odoni isk#iti
6a&ni isk#iti
20.5.2 0ola!i
7isk#itno !okoladni kola!i
a%kelj
Sadni kola!i
20.5.4 7isk#itne %e&ine
Sadne %e&ine
1okoladne2 o%e)o#e in "odone %e&ine
/i%a(isu
20.5.5 Skutna isk#itna "eci#a
Skutne to%te
Skutne "ite
Skutna sadna "eci#a
D%u+a skutna "eci#a
20.5.: Posena isk#itna "eci#a
?%-kine %e&ine
@%(ade
a)o#nica
Mle!na %e&ina 1okoladni "in+#in
8&)ajajo!e sonce
7isk#itno "eci#o & %oladica(i
Dunajski #alo#i
Santa 7a%a%a
Nade#ana jaolka # isk#itu
Ma!je o!i2 isk#it & anano in !okoladno k%e(o
20.5.< Ma*ini
S"lo-no o (a*ini)
Osno#ni (a*ini
1okoladni in "odoni (a*ini
Sadni in d%u+i (a*iniA
Polno&%nati (a*ini in (a*ini s kos(i!i
Slani in &elenja#ni (a*ini
20.5., Malo d%u+a!en isk#it
10.02.200, 1
20.1. SLADICE - SPLONO
10.02.200, 2
20.1. SLADICE - SPLONO
20 Sladice
20.1 Splono
Isto koliino asa, napora in denarja vloite v grd ali lep kola. Ne hranimo se z lepoto, zato mora biti kola tudi okusen. Za
lep in okusen kola se drite osnovnih pravil.
0do se la)ko &la)ka u"%e sku-nja#a( slastni) to%t in "eci#a2 ki nas #aijo # sla-!i!a%ne2 %a&no#%stni( k%e(ni( %e&ina(2
%ulada(2 kekso( in "otica(B
1e s(o isk%eni2 9e dol+o ne je(o #e! le &a%adi lakote2 a("ak &ato2 ke% "%e#laduje 9elja "o u9itku in u+odju2 ki na( +a daje
do%a )%ana. Sla-!ice so &a9elene # d%u9i2 &a (i&o s "%ijatelji2 ljuijo "a ji) tudi sa(ota%ji - to s(o #!asi) #si2 ko se # (i%u
&lekne(o na ka#! in u9i#a(o o !okoladni to%tici2 ki na( "o(i%i du-o in "onudi o!utek "%ijetne+a u+odja.
8elika s(etano#a to%ta o %ojstne( dne#u2 "otica o #elikono!ni) "%a&niki)2 "ustni k%o*i ... %e& nji) i na( nekaj (anjkaloC
Sla-!ice so ene%+ijsko o+ata )%ana & #eliko )%anili2 na#adno & #eliko sladko%ji in (a-!oa(i. 0lju te(u naj ne odo )%ana
&a na-e telo2 a("ak &a du-oC Pole"-ajo na( dan2 so ne"o+%e-lji#i del na-i) "%a&niko# in kulina%ike.
Namigi za pripravo sladic
8es "ot%eni "%io% !ist in "%i %oki. Ne do#olite si situacije2 da "%askate "eka!2 (edte( ko se nade# s(odi na -tedilniku.
P%eden &a!nete2 si "%i"%a#ite in ste)tajte #se sesta#ine2 dajte ji) # lo!ene "osodice. 8%stni %ed je &elo #a9en2 sko%aj #edno
je na#eden # %ece"tu2 d%9ite se +a. I&o+iajte se te+a2 da naj"%ej dodate (oko2 nato sladko%2 ke% #a( je ila (oka "%i %oki.
8edno u"o%aljajte s#e9e k#alitetne sesta#ine. I& slai) sesta#in se & noeno !a%o#niijo ne (o%e na%editi ni! do%e+a.
Pe!ico se+%ejte do "ot%ene te("e%atu%e. .a najolj-e %e&ultate i ilo do%o naa#iti te%(o(ete% &a "e!ice2 saj je &a
sko%aj #se kola!e te("e%atu%a usodna. La)ko na%edite "o"olno testo2 "a +a uni!ite # "e!ici s "%eni&ko ali "%e#isoko
te("e%atu%o. /e%(ostati na do(a!i) "e!ica) niso sa(o ne"%eci&ni2 a("ak so enosta#no slai.
Sne(ite nakit in %o!no u%o2 -e "oseej !e testo (esite2 saj ni )i+iensko. Lase si "o#e9ite ali -e olje2 &a#e9ite %uto. e
olj kot "%i d%u+i) jede) "%i kola!i) ste #eliko !asa na+njeni nad )%ano in je #elika #e%jetnost2 da #a( i&"ade kak-en las.
Sladice se (o%ajo najkasneje 5. dan "ojesti2 in sice% &a%adi akte%ij2 ki se %a&(no9ujejo tudi # )ladilniku2 n"%. liste%ija2 ki
je la)ko &elo ne#a%na. /o%ta se (o%a na%editi # ene( (a)u2 n"%. # eni u%i %a&%e9e-2 na(a9e- in da- # )ladilnik2 da se
sesta#ine "o#e9ejo. 1e "osto"o(a dodaja- k%e(e2 dodatne "lasti i"d.2 se ti odo "lasti "%i %e&anju lo!e#ale2 ne odo le"o
s"%ijete. $sla-!i!a%ka'
Jajca so ena od osno#i) sesta#in (no+i) kola!e#. Pa&ite2 da so s#e9a in "%e#e%jene+a i&#o%a. P%i %ece"ti) se s(at%a2 da jajce
te)ta <0 + $40 + eljaka2 20 + %u(enjaka in 10 + lu"ine'. Oi!ajno se %a&like # #elikosti jajc &ane(a%ijo2 #enda% "%i %ece"ti) &
#e! jajci to la)ko "%edsta#lja %a&liko.
Zmrznjeno testo2 "oseej liste &a "ito in +ianico2 je "ot%eno #&eti i& &(%&o#alniku dan "%ej in ji) "ustiti # )ladilniku2 da se
odto"ijo. 1e ji) "ustite na soni te("e%atu%i ali # (ik%o#alo#ni "e!ici2 "ostanejo listi (e)ki in #la9ni2 tako da ji) ne oste
(o+li #e! lo!iti.
8si #e(o2 da (o%a iti vleeno testo na to"le(2 #enda% (alokdo #e2 da ne s(e iti "%eto"lo2 ko se (esi. Idealna te("e%atu%a
i ila 25DC2 tako da !e je # soi &elo to"lo2 "%ej # )ladilniku o)ladi(o teko!e sesta#ine. Pote( ko je testo "o!i#alo in ste 9e
na%edili 9eleno "eci#o $n"%. &a#itek'2 +a "%ed "e!ico "ustite -e 1: (inut na soni te("e%atu%i2 tako "%idoi na #olu(nu.
P%eden u"o%aite orehe $(andeljne2 le-nike i"d.'2 ji) "%esu-ite # "e!ici na ni&ki te("e%etu%i :0DC. 8 (no+i) %ece"ti) naj i
(leti o%e)i #"ili #la+o in a%o(o i& (leka2 jajc in d%u+i) sesta#in. 1e so sa(i #la9ni2 s te( k#a%ijo odnos # %ece"tu.
.a okoladne koke na#adno jedilno !okolado -e &a"%to "otol!ete s kladi#o( &a &%e&ke2 tako doite (aj)ne ko-!e !okolade
%e& t%uda.
Sneg iz beljakov
.akaj sol # eljak &a sne+E
1. Sol "o(a+a2 da se eljak olj t%do ste"e
@lede soli # sne+u i& eljako# je cisto "%e"%osta ioloska %a&la+a. Sol "o(a+a eljako#ini $eljaku'2 da koa+uli%a $se s"%i(e #
&elo t%do stanje'2 #enda% sol to na%edi le &a k%atek cas in se nato #%ne # "%#otno stanje. 1e& nekaj casa ti o eljako# sne+
sa(o s soljo - %e& sladko%ja - "adel sku"aj # "%#otno tekoce stanje. 1e "a eljak i&"osta#i- &elo #isoki te("e%atu%i2 se ne
"o#%ne #ec # "%#otno stanje in je to neo%nji#a koa+ulacija $to se &+odi2 ce jajce "ece(o na oko2 # (e)ko ali t%do sku)a(o'.
0a% "o+u(no sce"ec soli # eljako# sne+2 ko je "%ili&no F ste"eno.
2. Sol od"%e "o%e na je&iku2 da ta olj doja(e okus
Sol ojaci okus jedi2 tudi sladki)2 tako da je okus olj "oln. .ato se # "i-kote dodaja (aj!keno soli2 tudi ko ku)a(o "udin+2 #
#%elo (leko da(o sce"ec soli.
Da i #a( sneg iz beljakov #edno us"elE
"%io%2 ki "%ide # stik & eljaki2 (o%a iti %e&)ino !ist2 saj "%a) %a&ija "enoG u(ijte +a # )ladni #odi in te(eljito
osu-iteG
eljak # sei ne s(e i(eti niti sledi %u(ejakaG
10.02.200, 1
20.1. SLADICE - SPLONO
!e so jajca s#e9a2 # eljake dodajte (alo soli2 da ji) %a&ijeteG
ste"ati &a!nite na s%ednji )it%osti2 da #(e-ate !i( #e! &%aka2 ko eljaki "oelijo2 &a!nite ste"ati )it%ejeG
ko se na %oo#i) "oja#ijo (ade9i ste"ene+a eljaka2 dodajte (alo sladko%ja2 da "%e"%i!ite H&+%u-a#anjeH2 tako o sne+ olj
!#%st in od"o%en.
eljak ne s(e iti "%e#e! to"el o&. s"a%jen
jajca ne s(ejo iti %es %es sta%a
dodaj 9lico (%&le #ode ali (alo li(onine+a soka
Zamenjava sladkorja v peciv
P%i %ece"ti) la)ko 9e #sak sa( &(anj-a koli!ino sladko%ja od "%ed"isane2 na(esto ele+a "%e!i-!ene+a sladko%ja %aje
u"o%aljaj(o %ja#i ne"%e!i-!eni sladko%2 nekate%i( sladica( la)ko na(esto sladko%ja doda(o (ed2 "ole+ te+a "a je
sladko% (o9no nado(estiti & nat%eno( # teko!ini. P%i te( se sa(o d%9i(o %a&(e%ja2 ki je na#edeno na e(ala9i. $Pete%'
Na(esto "o ele( in %ja#e( sladko%ju %aje "ose9e( "o sadne( sladko%ju $*%ukto&a'. ;e &a 20I slaj-a od na#adne+a
sladko%ja2 to%ej i&%a!una- na dano koli!ino sladko%ja. 1e je te+a sladko%ja "%e#e!2 "e!ene sladice %ade &a+%enijo. .a"e!e se
)it%eje2 &ato "e!e( na 10-20DC ni9ji te("e%atu%i2 !as "eke "odalj-a(. 8 isk#iti)2 kje% je #e! sladko%ja2 ko(ini%a(
=%ukto&o & u(etni( sladilo( # teko!ini ali "%a)u2 doda( "o okusu. $;ul3a'
Sko%aj #es eli sladko% # %ece"ti) nado(esti( & %ja#i(2 %a&en !e 9eli(2 da "eci#o ostane s#etlo2 # te( "%i(e%u #&a(e(
na#adne+a. Sa(o (o%a- u"o-te#ati2 da odo "i-kotki (anj sladki in da se "o %ja#e( sladko%ju tudi oa%#ajo %ja#o. * 1e
)o!e- i(eti enako sto"njo sladkosti2 (o%a- dati %ja#e+a nekje 1:I #e!. Pecivo bo & %ja#i( sladko%je( $n"%. (usco#ado2 ne
tisti( sa(o (alo %ja#kasti( k%istalni(' olj &d%a#o in & dodatno "%ijetno a%o(o.
Sladko% &a sladice %a&deli( in +a nekaj da( # %u(enjake2 nekaj "a tudi # eljake &a sne+. Peci#o (anj u"ade. $7ai'
S *%ukto&o # "%a)u se( "ekla to%te s#oji sta%i (a(i &a%adi diaetesa. 8&ela se( %a&(e%je 1E12 isk#it je il doe%2 (o%da
%es le &a s"o&nanje (anj %a)el kot & na#adni( sladko%je(.
8 Me%kato%ju se( ku"ila u(etno sladilo2 ki je %a#no tako # +%anula) kot na#adni k%istalni sladko%. ?"o%alja se +a "a
tudi tako kot na#adne+a. Se( "ekla isk#it & nji( in je su"e%. Paki%an je # J k+ -katlici in je od Matika.
Zamenjava maobe v peciv
Ma-!oe # kola!i) nise( nikoli &(anj-e#ala2 se( "a 9e jedla kola!e in "i-kote2 ki so ili &ani!2 #e%jetno &a%adi te+a. Se
"a da o+%o(no "%i)%aniti na sladko%ju.
0oli!ino (a-!oe # "eci#u la)ko o(eji- & jaol!ni( soko(2 #elikok%at da( k "eci#u ka% na%iano jaolko2 "ote( je
&elo so!no. /udi dodana skuta i(a "odoen u!inek.
.a(enja#o na(esto (a%+a%ine kislo s(etano na%edi( "%i isk#itni) "eci#i)2 kot so (u**ini. /a( +%e olj &a teko!ino
kot &a (a-!oo2 (a-!oa je la)ko tudi !isto i&"u-!ena. Na(esto nje la)ko u"o%aite ka% (leko2 jaol!ni sok ali kaj
"odone+a. P%i "i-koti) je od#isno od %ece"ta. 1e so (asleni "i-koti2 o "%ole( 9e2 !e u"o%aite %a&to"ljeno (a-!oo
na(esto t%dne.
P%i u"o%ai (a%+a%ine &a "eko %aje u"o%aljaj(o (a%+a%ino2 ki #seuje (anj (a-!oe. ;a& "%ed#se( u"o%alja( S"a%o#
(a%+a%inski na(a&2 ki #seuje 40I (anj (a-!oe. Okus "eci#a in "i-koto# ni ni! sla-i. ;a& 9e nekaj !asa &a #sa testa
u"o%alja( to (a%+a%ino in se( &elo &ado#oljen. ?"o%aljaj(o %aje t%dne kot teko!e (a-!oe. Na(esto (asla u"o%ai(o
(a%+a%ino2 na(esto na#adne+a jedilne+a olja "a oli#no olje. $Pete%'
7ai!ine+a ko%encko#e+a "eci#a je &a #elik ni&ek "ekac2 # "osa(e&ne( koscku "ote( ni toliko (ascoe od tiste
skodelice olja2 ki se doda na celoto.
8 %ece"ti)2 kje% je &a"isana (ascoa2 &a(enja#a & (leko( ni "%i(e%na2 ke% testo "ote( ni #ec %a)lo. P%ej i %ekla2 da je
"%i(e%nejsi jo+u%t. Ma-!oa-olje # "o#e&a#i & (oko in jajci na%edi "eci#o %a)lo. Olje +%e # "eci#o "o#sod2 kje% je (ak2
o%e)i2 jaolka i"d. 1e +a ne i dodali2 i il isk#it &it in ne i il so!en.
Nika% se ne oj %astlinski) olj2 #sa so "ot%ena &a &d%a#je2 !e "a 9eli- i(eti olj (i%no #est2 ko #li#a- olje2 "ote( #lij
ko&a%!ek oli#ne+a olja. /o je "a "o"olno(a &d%a#o in ne-kodlji#o.
1e "eci#o #seuje o%e)e ali tudi jaolka2 sa(o del olja nado(esti( & (leko(2 "%i (u**ini) "a # celoti.
6a&lika (ed (aslo( in (a%+a%ino je2 da je testo & (a%+a%ino olj (e)ko2 teko!e. 1e &a(enjuje- (aslo & (a%+a%ino2 je
ne s(e- toliko dati2 kot # %ece"tu "i-e2 ali "a (o%a- dodati #e! (oke2 d%otin2 o%e)o# ali ka% koli # %ece"tu2 ki testo #e9e
sku"aj.
!akao 8an Kouten se (i &di edini &a%es doe% kakao2 doi- +a # tujini ali na letali-!u # dut3-*%eeju. 6es je "%#o#%sten
i&delek. 0aka# kot na"itek je i& te+a +%enke+a "%a)u &akon. /udi &a "eci#a +a %edno u"o%alja(2 se &lasti &a do(a na%ejeni
ti%a(isu.
"oka. .a "eci#o u"o%alja( elo +ladko2 (e)ko (oko. Ost%a (oka "o"ije #la+o # (asi in "eci#o je ka% "%ecej su)o2 to
#elja "%ed#se( &a isk#ite in ostalo (e)ko "eci#o. .a kekse i& testo(ata ali stoj!ka u"o%alja( #edno ost%o (oko.
10.02.200, 2
20.1. SLADICE - SPLONO
#ecilni praek. 8sa "eci#a2 kje% je "ecilne+a "%a-ka "%e#e!2 se &elo )it%o "osu-ijo2 &ato je t%ea &elo "a&iti "%i do&i%anju. En
"ecilni je dekla%ati#no &a J k+ (oke. 8!asi) s"lo) ni "ot%een2 "a +a daje(o i& na#ade.
10.02.200, 4
20.1. SLADICE - SPLONO
Slepa peka
/esto %a&"%ost%e- "o "eka!u in na%edi- #i-ji %o. Na s%edino nasuje- n"%. *i9ol ali !i!e%iko tako2 da je testo "ok%ito in to da-
"e!t. Pe!e- tako dol+o2 kot #ele#a %ece"t. 0o je "e!eno2 st%ese- *i9ol #en. Na ta na!in doi- oliko#ano testo2 # kate%e+a
nade#a- k%e(e i"d.2 ka% "a! #ele#a %ece"t. 8 ist#u to "o(eni2 da se testo olikuje # "eka!u in ote9i2 "ote( se s"e!e2 o)ladi
in nade#a.
.a "eci#o2 kje% na sle"o "e!eno k%)ko testo da- nade# in "e!e- na"%ej2 oi!ajno sle"a "eka t%aja 1: (inut.
=i9ol "o sle"i "eki #%9e( "%o!. L =i9ol s)%ani(o in u"o%ai(o "%i naslednji sle"i "eki. L 8 ta na(en i(a( # &(%&o#alniku
#%e!ko *i9ola2 9e kak-no leto &a ote9ite# u"o%ai( sa(o te+a in +a "o u"o%ai &o"et &a(%&ne(.
Varianta mandeljniE Mo+o!e i testo la)ko olo&ila & olusceni(i (andeljni in ji) "ote( "ojedla. $7ai'
!ako velik peka
.a #elik ni&ek "eka! &a %olade "ot%euje- okoli : jajc.
.a "eka! M 2> c( &a to%to2 ki jo 2N "%e%e9e-2 okoli >-10 jajc.
Na s"lo-no je olje (anjsi "eka! in #isje testo kot o%atno.
Nadomestilo za pomaranni liker
Po(a%anco &a#%es s sladko%je( in dodas nekaj alko)olne+a. 6u( i(a (o+oce "%e#ec s"eci*icno a%o(o2 olje i ilo
(alo do(ace+a &+anja. In (alo d%ono na%iane "o(a%an!ne lu"ine.
La)ko ku"is (aj)no Etolo#o steklenicko s "o(a%an!no a%o(o in (alo te+a ka"nes. ;e sice% olj u(etna st#a%.
!ako zmleti kekse
(ulti"%aktik s tisti(i nasta#ki-"lo-!a(i $enako o%e)e2 od#nisno od "lo-! olj d%ono2 olj +%oo'
(ulti"%aktik & no9ko(2 je )it%eje kot & nasta#ko( "lo-!o &a st%+anje in olj u!inko#ito2 saj #se &(elje enako(e%no
kekse da( # "oli#inil #%e!ko2 na eni st%ani &a"%e( & +u(ico in &d%oi( & #alja%je(2 -e olje s kladi#o( &a (eso $isto
dela( & o%e)i2 ko 9eli( olj +%oo nasekljane'
%ianje na %ie9en2 na tisti del najd%onej-a %iana ka-a
Zmleti mak
0u"i( 9e &(let (ak in +a da( # &(%&o#alnik2 da +a i(a( "%i %oki2 ko +a "ot%euje(. Oe d#ak%at (i je %atal 9a%ek.
Varianta mlinek za kavoE I(a( elekt%i!ni (lincek &a ka#o2 ki +a u"o%alja( sa(o &a (letje sladko%ja2 (aka i"d.
Varianta v trgoviniE 8 t%+o#ina) i(a- (lin!ek &a (ak2 &a jed%ca in ka#o. Enosta#no "%inese- #%e!ko in &(elje-. L . o%e)i
i(a( slae i&ku-nje2 o ile # (lin!ku lu-!ine.
$roma za biskvit% pecivo
Mo9nosti &a u"o%ao a%o( "%i "eci#uE
a%o(a je (o!nej-a2 !e "e!en isk#it "%elije- & a%o(o2 n"%. %a&%ed!eno & (leko( ali kak-ni( d%u+i( soko(
tudi # "e!ene( "eci#u se do%o !uti a%o(a2 n"%. li(onina # jaol!ne( &a#itku
"%i do&i%anju #elja "%e#idnost2 nekaj ka"ljic je do#olj.
"%oi&#ajalaci a%o(E Etol2 =oste% Cla%kHs
&azno
0ada% "%i"%a#lja(o cokoladno k%e(o2 ne "o&ai(o dodati sce"ca soli2 &a%adi kate%e o "ostal okus cokolade se olj
inten&i#en.
Maj)na kolicina soli i&oljsa okus #se( sladki( "eci#o(2 kolace(2 na%astko(2 isk#ito(. Menda se edino # sladoled ne
da niti -!e"ca soli.
6u(enjak2 s kate%i( o(o na(a&ali "o#%sino neke+a "eci#a2 o doil le"o %u(eno a%#o2 ce +a &(esa(o s sce"ce( soli
ali sladko%ja.
Ce &eli(o2 da i il ka%a(el elasticen in (e)ak2 dodaj(o nekaj ka"ljic li(onine+a soka2 ci( doi 9eleno a%#o. Li(onin
sok "%e"%eci2 da i se ka%a(el "%e)it%o s"et k%istali&i%al.
Ce "ot%osis "o#%sino "udin+a s tanko "lastjo sladko%ja2 ne doi sko%jice.
10.02.200, 5
20.1. SLADICE - SPLONO
'snovni slaiarski elementi za krasitev
Smetana
Ste"ena s(etana &a (a&anje in &a ok%aske ne s(e iti "%e#e! t%da. S"lo) %astlinsko s(etano )it%o "%e#e! t%do &(iksa-2 # te(
"%i(e%u dodaj sa(o (alo (leka o&. toliko2 da o s(etana s"et %a)la.
Varianta pol mlene, pol rastlinskeE S(etana je najolj-a2 !e (e-a- J l al"ske in J l )ulala %astlinske. /o je najolj-a
ko(inacija2 ke% je )ulala &elo t%da. L /udi ja& ko(ini%a( na#adno in %astlinsko s(etano2 ut%je#alca ne dodaja(2 #edno "a
ju #&a(e( di%ektno i& )ladilnika2 da sta oe do#olj )ladni. L S(etano #edno (e-a( "olo#ico "%a#e in "olo#ico %astlinske. ;e
%a#no "%a# sladko2 %a#no "%a# se ste"e in !e stoji do d%u+e+a dne2 se niti "%e#e! ne st%di $kot sa(a %astlinska'2 niti ne te!e $kot
"%a#a s(etana'. L 8!asi) &(e-a( "ol %astlinske in "ol na#adne. 1e )o!e- i(eti le"e %o&etke na to%ti2 "a! (o%a iti (alo t%-e
ste"ena. D%u+i dan je ta ok%as -e olj t%d2 na 9alost. $Kali'
Varianta rastlinskaE /o%to k%asi( s Kulala %astlinsko s(etano2 ki ji #(e-a( -e nekaj (leka. L 0ak-ne olj &a)te#ne olike
naj%aje k%asi( & %astlinsko s(etano "o(u%ski) (leka%n. 1e se (i &+odi2 da je ste"ena s(etana "%e+osta2 ji enosta#no doda(
(alo (leka in (alo "%e(e-a(. $Kali'
Varianta mlenaE Nikoli ne u"o%alja( %astlinske s(etane. Oe sa( okus (i je &ani!2 i&+leda "a tudi &elo u(etno. Dela(
no%(alno & al"sko s(etano2 #!asi) ji doda( (alo 9elatine ali "a sa(o k%e(*iN in je odli!no. $0%esnica'
Varianta z utrjevalcemE S(etano ste"a( & #anilije#i( sladko%je(2 #(es da( "a tudi #%e!ko 0%e(*iNa2 ut%je#alca
s(etane. Eno #%e!ko da( na 022: l sladke s(etane i& k%a#je+a (leka. Ste"a- do t%dote kot "ona#adi %e& te+a. S(etana
ostane le"a2 tudi !e je to%ta dalj !asa na soni te("e%atu%i2 se ne %a&le&e.
Varianta za kremnite in sadne torteE ?"o%alja( (e-anico J l al"ske s(etane &a ste"anje in 2 dl %astlinske "o(u%ske
s(etane. 8edno "%ide &elo !#%sta2 "a -e %a#no "%a# sladka %e& dodane+a sladko%ja. /o ko(inacijo u"o%alja( "%i
k%e(-nita) in s(etano#o-sadni) to%ta). 8 koliko% +%e &a d%u+e k%e(e2 u"o%alja( sa(o (le!no s(etano.
Varianta z elatino v prahuE ?"o%aila se( &a ut%je#anje k%e(e na osno#i ste"ene s(etane in je # %edu. $0%esnica2 Eka<,'
6astlinska s(etana
Osno#na sesta#a %astlinske s(etane je #oda2 "oseej od%ana k#alitetna %astlinska (a-!oa2 sladko% in na%a#ni staili&ato%ji.
$s"letna st%an Po(u%ski) (leka%n'
6astlinska s(etana se &a to%te onese #eliko olje kot na#adna2 saj se jo le"o ste"e in od%9i s#ojo !#%stost tudi #e! dni.
Ste"e( jo2 #(es #(e-a( !okolado $ka% 7enko' in na(a9e( na to%to. 6es "a njen okus %a)lo s"o(inja na -la+ "eno2 &ato
#(e-a( 1A5 do 1A4 "%a#e s(etane.
Se( jo tudi 9e ku)ala &a "a%i-ko k%e(o in se je onesla2 !e"%a# &a ku)anje #e!k%at in %aje u"o%ai( na#adno s(etano.
?"o%alja( jo sa(o kot dodatek k oi!ajni s(etani2 da se le ta le"-e ste"e in ostane ko("aktna dalj !asa. Sice% "a (i
%astlinska s(etana ni #-e!2 ke% je sladkana in i(a nekako u(eten okus.
Po (oji) i&ku-nja) je sice% "%a#a sladka s(etana "o okusu ne"%i(e%lji#o olj-a od %astlinske2 se "a slednja #eliko olje
onese "%i "eci#u2 %a#no &a%adi s#oje ostojnosti. 6aje kot Kulala i(a( tisto i& Po(u%ski) (leka%n.
6astlinsko s(etano Po(u%ski) (leka%n u"o%alja( %es sa(o &a ok%a-e#anje to%t. .a nade#e (e-a( %astlinsko in
na#adno2 ste"e( #sako "oseej in ju "ote( &(e-a(. P%i na#adni) sladki) s(etana) "a i(a( i&ku-nje2 da !e se enk%at
le"o ste"e2 ni %e!eno2 da se o d%u+i! tudi.
Ne%ada u"o%alja( %astlinsko s(etano2 ke% se (i &di tako u(eten okus. Enk%at se( "oi&kusila ja+odno to%to2 a je "%e#e!
ko("aktna2 ne da #la+e isk#itu in ni(a "%istne+a okusa. P%i ste"anju "a se (i &di2 da (o%a na#adna s(etana i(eti
%a#no "%a#o te("e%atu%o2 in se#eda 9e # t%+o#ini (o%a iti "%a#ilno )%anjena.
(arvanje smetane
.a #ijolicno u"o%ai o%o#nice2 ki ji) &(iksas in dodas # sladko s(etano. La)ko u"o%ais sa(o sok od o%o#nic.
Varianta arome La)ko u"o%ai- sadne ekst%akte2 (a(i je tako a%#ala na-e to%te. .a %u(eno a%#o )%u-ko#2 (etin &a
&eleno2 (alino# &a %de!kasto. * K%u-ko# ekst%at oa%#a do#olj %u(eno2 "a tudi ja+odni %de!e2 se( 9e a%#ala na ta na!in.
$P%ek(u%ka'. * P%eden &a!ne- ste"ati s(etano2 dodajaj ekst%akt "o ka"ljica)2 "%e(e-aj & 9lico2 da o- #idela2 "o "ot%ei doda-
-e nekaj ka"ljic. Na ko("aktnost s(etane to ne #"li#a ni!. * Na J l s(etane da( 2-4 ka"ljice ekt%ata2 "%eden s(etano
ste"a(G doda- jo "a la)ko tudi2 ko je s(etana 9e ste"ena2 !e )o!e- (o!nej-o a%#o.
Variante drugeE P%ijateljiici je nekdo &a &eleno a%#o &a 9aico s#eto#al2 naj u"o%ai =la-#o%-aid. 8sula je nekaj #%e!k2 da
je doila (o!no &eleno a%#o2 a je ilo "ote( to tako kislo2 da s(o to%to lu"ili. /o%ej "%ej "oskusi.
VariantaE Mo!no %u(eno &a teleajska se( doila s "olo#ico stekleni!ke od =oste% Cla%kHsa 2 ki se( jo #lila # eno
Po(u%sko %astlinsko s(etano.
10.02.200, :
20.1. SLADICE - SPLONO
Jedilne barve
P%i nas se sedaj doi d#e #%sti jedilni) a%#E
- # tui od Sc)Pa%tau $naj o %es a%#a in ne tua &a "isanje2 "i-e na dekla%aciji'
- # stekleni!ka) od =oste% Cla%k $stekleni!ke so (alo #e!je od te) & Etol a%o(a(i'
Varianta !tolove barveE ?"o%alja( Etolo#e a%#e # stekleni!ka) $&a &eleno2 o%na9no2 %de!e'2 "ole+ tisti) # tua). Ne
#seujejo alko)ola. L P%i Etolo#i) a%#a) (e (oti !uden "%iokus in #onj2 ki +a "o#&%o!ijo2 &ato ji) ne u"o%alja( #e!.
Varianta v tubahE ?"o%alja( a%#e # tua)2 "ole+ Etolo#i). L 5 a%#e so sku"aj # -katlici. . nji(i a%#a( s(etano2 so
%e& okusa2 dose9e( &elo inten&i#ne a%#e2 "%a# &a ot%o-ke to%te. Nekate%i "%a#ijo2 da se s"%e(eni +ostota s(etane2 (o%da je
%es olj +ladka2 a("ak sa(o &a &unanji sloj.
Varianta barve v prahuE 7a%#e # "%a)u se( na%o!ila ka% # Etolu in ji) 9e naslednji dan "%ejela "o "o-ti. 0oli!ina je %es
#elika2 s%e!nic2 ki si o(o a%#o %a&delile2 "a tudi. .a#oj!ki so "o 2: da+2 cene &a osno#ne a%#e so od 1.,00 do 2.:00 SI/2
%e& dd#2 "la!ati "a (o%a- -e "o-tnino. 0oli!ina i od+o#a%jala naj(anj &a celo 9i#ljenje2 !e ne i ilo %oka u"o%ae $: let'.
L 8 1%nu!a) i(ajo a%#e "o 2: da+2 stane 4.000 SI/2 %ok t%ajanja #e! let.
L 7a%#e # "%a)u se "o%ai &a no9e#o konico2 "a je a%#a inten&i#na. Inten&i#nost a%#e "o#e!uje- s koli!ino "%a)u2 #enda% ko
je "%e#e!2 je kot i ilo slano2 kot da i s(etano solila.
Varianta barve za pirheE Moja sest%i!na je sla-!i!a%ka in k%e(e a%#a & a%#o &a "i%)e. Malo jo %a&to"i # #odi2 da ne
ostanejo ke"ice in jo #(e-a # k%e(o ali s(etano. Do sedaj s(o -e #si "%e9i#eli.
Varianta za rno, ogljeE 0ot !%no jedilno a%#o la)ko u"o%ai- 9i#alsko o+lje2 # leka%ni se doijo talete o+lja2 ki se ji)
je(lje "%i "%ea#ni) (otnja). 1e &d%oi- eno taleto2 la)ko "%ea%#a- slona.
Varianta za rno, sipino rniloE 0o !isti- si"e2 #%e!kico s !%nilo( "%e#idno "%e%e9e- in s)%ani- # "osodico. Pot%eo je
"a&iti2 ke% %ado -"%ica #se"o#sod2 a%#a je "%ecej (o!na. * Si"ino !%nilo se( ku"ila na oddelku & %ia(i2 i(ajo +a #
)ladilniku. 1e %e!e-2 ti +a dajo2 # -katli sta d#e #%e!ki2 tako da (a- &a d#ak%at.
!rokant
0%okant la)ko sice% ku"i- # #e!ji) t%+o#ina).
Ce &(eljes o%e)eA(andeljneAle-nike olj na d%ono2 olj #"ije tekocino ali (aslo2 la)ko &(elje- nekaj na d%ono2 nekaj (anj.
Le-nike najla9je olu"i(o2 !e ji) cele da(o &a nekaj !asa # to"lo "e!ico2 "%i te( %ja#a lu"inica odsto"i2 to "a "ote( jo &
(encanje( (ed %oka(i odst%ani(o. D%ono sesekljane le-nike "osu-i(o # "e!ici2 #enda% naj se ne &a9+ejo. Medte(
"%ista#i(o sladko% & (alenkost #ode in na &(e%ne( o+nju (e-a(o2 da doi(o te(ni ka%a(el. Odsta#i(o2 doda(o le-nike2
do%o &(e-a(o in st%ese(o # "osodo2 na(a&ano & olje( ali na na%oe o%njen "eka!. 0o se (alo o)ladi2 (aso %a&#alja(o &
#alja%je( in nato na%e9e(o. Masa je sice% t%da in & #aljanje( je ne %a&#alja(o2 a("ak olj %a&ije(o na ko-!ke.
Varianta nougatE (asi dodani -e sto"ljeno !okolado.
VariantaE
22: da+
(a%+a%ineA(asla
122: da+ le-niko#
: da+ sladko%ja
Se+%eje( (a%+a%ino2 doda( sesekljane le-nike $(andeljne2 o%e)e' in sladko%. Me-a(2 da #se
sku"aj ka%a(eli&i%a. e #%o!o &(es &#%ne(o na desko in "o 1 (inuti & #alja%je( &d%oi(o.
Varianta orehovaE 8 "one# da(o sladko% in +a &lato%ja#o %a&sto"i(o2 ka%a(eli&i%a(o. Doda(o le-nike ali o%e)e ali kaj
"odone+a te% do%o #(e-a(o (ed sladko%. Peka! o%ne(o na na%ono st%an. Olo9i(o +a s "eki "a"i%je( ali +a na(asti(o
& olje(. Na ta del "eka!a st%ese(o sladko%no-o%e)o#o (aso. . "aleto ali no9e( tanko %a&(a9e(o in "usti(o o)ladit.
Poljuno %a&lo(i(o in s te( la)ko deko%i%a(o sladice. .a"i!i(o %eci(o # sladoled2 sadne ku"e2 &(%&line.
Varianta "ajE 8&a(e( te*lonsko "osodo2 da( 1-2 9lici #ode in sladko%. Nato na "olno "%iklo"i( "lo-!o in "usti(2 da se
sladko% sto"i. 0o "%i!ne #%eti2 (alo (otno je in dela (e)u%je2 "ote( se "osta#i( &%a#en "osode in #sake toliko (alo
"ot%ese(2 ni! ne (e-a( s ku)alnico te% "a&i( na t%enutek2 ko "%i!ne s"%i(injati a%#o. Na#adno # *a&i #%etja tudi 9e (alo
&ni9a( te("e%atu%o2 da (e ne "%e)iti. 0o "%i!ne sladko% s"%e(injati a%#o2 -e toliko "%et%esa(2 da ni sa(o na eni st%ani
oa%#an2 na d%u+i "a -e el. Nato )it%o st%ese( not%i o%e)e2 a%a-ide ali (andeljne. P%e(e-a( s ku)alnico2 st%ese( na alu
*olijo2 ki se( jo "%e(a&ala & olje(. Poi&kusi( !i( olj "o%a#nati. Po!aka( da se o)ladi in na%e9e(. 0u)alnico in "osodo
takoj &alije( & &elo #%o!o #odo in "usti(2 da se na(aka2 tako ni te9a# "%i !i-!enju.
Varianta #ishikaE @%oo &(lete (andelje "o(e-a( s sladko%je(2 da( na -tedilnik2 +%eje( te% #sesko&i (e-a(2 dokle%
&ade#a ne doi &na!ilne+a ledo %ja#kaste+a #ide&a. 6es da t%aja "%ecej !asa2 #enda% je to na!in2 "%i kate%e( #saj (eni ne +%e
ni! na%oe. L Dela( enako2 #ode ne dodaja(. $7ai'
Varianta Nina$%amieE :0 da+ sladko%ja &(e-a( & > 9lica(i #ode2 se+%e#a( nad o+nje(2 da doi &lato a%#o2 nato doda(
20 da+ se&a(o#i) se(en $ali kaj d%u+e+a' in "%a9i( -e (alo. Dela( # !%ni E(o#i "osodici & (alo deelej-i( dno(. Pote(
o)lajeno &lo(i( na 9eljene kose. /ole & dodatko( #ode se je "%i (eni "oka&alo &a "o(e(no2 ke% je sladki si%u" le"o "o!asi
ka%a(eli&i%al2 "a -e cela &(es na *oliji se je le"-e %a&(a&ala.
10.02.200, <
20.1. SLADICE - SPLONO
Varianta Griljazni upognjenci
1< da+ %ja#e+a
sladko%ja
1< da+ (andeljno#
(aslo &a (a&anje
Sladko% &a%u(eni(o2 (u "%idene(o ne "%ed%ono nasekljane olu"ljene (andeljne te% #se sku"aj
(esa(o2 da se (andeljni na"oje. Se #%oco &(es st%ese(o na & (aslo( na(a&ano desko in jo se
to"lo %a&#alja(o &a doe% no&e# %o na deelo te% &%e&e(o na o&ke "%o+e2 "%o+e "a -e na <-10
c( dol+e %e&ine2 ki ji) u"o+ne(o ce& d%&aj ku)alnice in o)ladi(o. ?"o+njence in lesniko#e
"ol(esece na( je nona dala # kosa%ico2 ki naj i jo "%inesel Mikla#&2 ot%oko( je #sec2 to %edno
s"ada k (oji( da%ilo( ot%oko(. $7ai'
Nogat
Sladko% (ed "%e#idni( (e-anje( sku)a(o do &lato%ja#e+a ka%a(ela. 8 "e!ici o+%ete2 olu"ljene in na%e&ane (andlje
&(e-a(o (ed sladko%. Na #isoki te("e%atu%i ku)a(o &(es 40-<0 sekund2 da se lo!i od "osode. /o takoj &lije(o na naoljeno
delo#no "o#%-ino in %a&#alja(o & naoljeni( #alja%je(. Olikuje(o to"lo2 ke% je )ladno t%do. .(es #e!k%at "%e"o+ne(o na
"ol in &o"et %a&#alja(o. Do%o odelano %a&#alja(o !i( tanj-e2 !e je "%et%da2 jo (alo o+%eje(o # "e!ici. Nalo(i(o ali
na%e9e(o in &(elje(o.
6a&lika (ed k%okanto( $ki je enosta#nej-i &a "%i"%a#o' in nou+ato( je ta2 da &a k%okant u"o%ai(o cele2 neolu"ljene (andlje
ali le-nike in ji) "%e#idno "%a9i(o sku"aj s sladko%je(2 (edte( ko &a nou+at u"o%ai(o olu"ljene in sesekljane ali na listi!e
na%e&ane (andlje2 ki ji) doda(o na koncu ku)anja. 6a&(e%je sladko%ja in (andlje# je "%i oe) (asa) la)ko 1E1. 1e doda(o
(alo +%o&dne+a sladko%ja2 "%e"%e!i(o nastanek k%istalo# $5 9lice na 200 + sladko%ja'. Oe (asi -e #%o!i &lije(o na naoljeno
delo#no "o#%-ino in %a&(a9e(o & leseno lo"atico te% "usti(o2 da se o)ladi. O)lajeno nalo(i(o ali na%e9e(o in &(elje(o #
ku)injske( st%oj!ku2 -e olje # (lin!ku &a o%e)e2 # "%a). Ne s(e se &(e)!ati # (aso.
VariantaE Nu+at je t%da le-niko#a k%e(a2 s kate%o la)ko "olni- %a&ne "i-kote 2 k%asi- to%te itd. Doi- # #saki t%+o#ini2 na
"olica) &a "eko2 i&deluje +a Sc)Pa%tau. /a nou+at je %es tako t%d2 da +a la)ko na%ia-.
Nu+at je (e-anica *ino (leti) le-niko#2 (andlje# ali o%e)o#2 sladko%ja # "%a)u in kaka#a.
S#etli (andlje# nu+atE ,: + sladko%ja2100 + sladki) (andlje#210 + +%enki) (andlje#2 10 + kaka#o#e+a (asla2 sok t%e)
#anilije# st%oko#.
Pa%i-ki nu+atE 2:0 + sladko%ja # "%a)u2 2:0 + (andlje#2 nekaj ka"ljic li(onine+a soka.
O%e)o# nu+atE ,:0 + sladko%ja2 1000 + o%e)o#2 1:0 + kaka#o#e+a (asla2 sok t%e) #anilije#i) st%oko#.
)ondant
=ondant $%ollin+ *ondant2 su+a%"aste2 +u("aste' in sladko%na +la&u%a ni isto. @luko&a in +lice%in dasta "%o*esionalni i&+led.
5:0+ sladko%ja
12: dl #ode
20 (l teko!e
+luko&e
0u)aj do te("e%atu%e 11:DC. Sladko%no %a&to"ino (e-a- sa(o2 dokle% se sladko% ne %a&to"i2 "ote(
"a ne #e!. 0%istale sladko%ja na stena) "osode o%i-i & (ok%i( !o"i!e(.
Malo o)ladi2 da ne)a %otati2 nato &lij na (ok%o (a%(o%no "lo-!o in & lo"atko #delaj2 da "ostane el. Odt%+aj (anj-i kos in
+a do%o "%e+neti. Pona#ljaj2 dokle% i(a- (aso2 na&adnje &+neti #se sku"aj. S)%ani # do%o &a"%te( ko&a%cu. .a "%eli# "ote(
*ondant %a&to"i nad so"a%o2 da "ostane teko!2 dodaj a%#o ali a%o(o. P%i te( +a ne s(e- se+%eti nad 4,DC2 ke% i&+ui lesk. 1e
je "%e+ost2 dodaj (alo #ode ali sladko%ne+a si%u"a2 !e je "%e%edek2 "a se (alo *ondanta. P%elij kola! in +a "usti na %e-etki2
dokle% se *ondant ne "osu-i. 1iste ostanke *ondanta la)ko "oe%e-2 &d%u9i- in "ono#no u"o%ai-.
Varianta brez glukozeE la)ko jo "%e"%osto i&"usti-.
10.02.200, ,
20.1. SLADICE - SPLONO
"arcipan domai
Ma%ci"an2 !a%o#nija i& (andlje# in sladko%ja
Ma%ci"an je "%iljuljena sla-!ica2 ki se &a s#oj !udo#iti okus la)ko &a)#ali "%ed#se( (andlje(. Ma%ci"an se "%e"%osto
olikuje # naj%a&li!nej-e *i+u%ice. Nje+o#a do(o#ina je na li9nje( #&)odu.
.+odo#ina%ji2 ki "%ou!ujejo &+odo#ino "%e)%anje#anja2 so &aklju!ili2 da so (a%ci"an Qi&u(iliQ # Pe%&iji2 dana-nje( I%anu2 kje%
so sultani & (a%ci"ano( &aklju!ili sla#nostne oede.
.(es2 na%ejeno i& (leti) (andlje# in sladko%ja2 so E#%o"ejci s"o&nali o koncu s%ednje+a #eka2 "%#i so +a la)ko "oskusili
"%ei#alci Ie%ske+a "olotoka. 8 ostalo E#%o"o je (a%ci"an #sto"il "%ek 7enetk 2 tak%at "o(e(ne+a "%istani-!e &a t%+o#anje
& 7li9nji( #&)odo(. .a"isi o (a%ci"anu se to%ej # &+odo#inski) knji+a) %edno "oja#ljajo od %enesanse dalje.
0o so # A(e%iki &a!eli (no9i!no +ojiti sladko%ni t%s2 je sladko% "ostal # E#%o"i la9je dosto"en in "%oi&#odnja (a%ci"ana se je
%a&(a)nila. Sla-!i!a%ski (ojst%i na e#%o"ski) d#o%i) so i& nje+a ust#a%jali !udo#ite in *antasti!ne *i+u%ice. Ma%ci"an so #
"%eteklosti najolj cenili %a#no &a%adi te+a2 ke% +a je i&%edno la)ko oliko#ati in na koncu tudi "ojesti. .lasti # se#e%ni
Ne(!iji je il (a%ci"an i&%edno "%iljuljen. Najolj &nan (a%ci"an je (a%ci"an i& LRecka2 kje% i(ajo celo (a%ci"ano#
(u&ej2 #sak dan "a i&delajo "%ili9no 40 ton te sla-!ice.
Najolj-e (a%ci"ano#e &(esi #seujejo #isok dele9 (andlje#2 "ole+ sladko%ja "a # "%oi&#ajalci #anj dodajajo -e sk%i#ne
sesta#ine2 ki okus -e i&olj-ajo.
Danes se naj#e! (a%ci"ana "oje # !okolada)2 "olnjeni) & (a%ci"ano(. 8eliko te sladke (andlje#e "aste se olikuje #
sla-!i!a%ske ok%aske S (aj)ne 9i#alice i& (a%ci"ana so i&%edno "%iljuljene # !asu o9i!ni) "%a&niko#. $PPP.%t#slo.si'
Mo9nosti &a u"o%ao (a%ci"anaE
(a%ci"ano#e k%o+lice2 nade# &a dateljne
(a%ci"ano#i %o+lji!ki
o9i!ne ci(eto#e &#e&dice
Na(i+i &a "%i"%a#o (a%ci"anaE
.lato "%a#iloE &a #ec ali (anj (andlje#e+a testa "a&i(o2 da #&a(e(o #edno enako kolicino &(leti) (andlje# in
sladko%ja2 kolicino li(onine+a soka in sne+a i& eljako# "a le ne&natno "o#eca(o ali &(anjsa(o. .a J k+ (andlje# in J
k+ sladko%ja # "%a)u "ot%euje(o sa(o 1 eljak in 2 &licki li(onine+a soka.
Mandlje se( &(lela # (ulti"%aktiku2 dodala J eljaka $ni! ste"ene+a # sne+'2 J 9li!ke li(onine+a soka te% nekaj ka"ljic
#anilije#e a%o(e $(andlje#e nise( i(ela'. Nato se( #se sku"aj dala # d%u+o "osodo in "%i(e-ala -e sladko% # "%a)u. lo
je %e& "%ole(a2 nise( si (islila2 da je i&dela#a (a%ci"ana tako enosta#na. 1e u"o-te#a-2 da # t%+o#ini stane 10 da+ #e!
kot :00 SI/2 do(a "a +a na%edi- &a cca. 4:0 SI/ d#ak%at #e! $in +oto# je %es # 10 (inuta)'2 se +a nikako% ne s"la!a
ku"o#ati.
1e 9eli- i(eti (a%ci"an dlje !asa2 su%o#e(u ku"ljene(u (a%ci"anu "ole+ sladko%ja # "%a)u dodaja- "o 9li!ka) (aslo
na(esto eljaka in (o!no "%e+nete- & %oka(i. ;e "a %es2 da se (a%ci"an & dodatko( (asla (anj d%oi in le"-e olikuje.
Pote( +a )%ani- # )ladilniku.
Su%o# (a%ci"an2 ki +a ku"i-2 je &elo (o!ne+a okusa in tudi sladek. In ke% je tako inten&i#en okus2 se tak-na su%o#a
(a%ci"ano#a &(es # sla-!i!a%st#u #edno Q%a&%ed!iQ s sladko%je( in eljako(.
P%i"o%o!a(2 da (andlje !i(olj d%ono *ino &(eljete in da ku"ite (let sladko% # "%a)u2 ke% je tisti #eliko olj *ino (let2
kot "a +a i n"%. la)ko &(leli do(a. $.ala'
VariantaE
22 da+ (andlje#
22 da+ sladko%ja #
"%a)u
1 eljak
T 9li!ke soli
Mandelji (o%ajo iti lan-i%ani2 olu"ljeni in &(leti sko%aj # "%a). 0lju! do us"e)a so &elo &elo
d%ono &(leti (andeljni. 8se sesta#ine &(e-ajte in +netite2 dokle% ne doite +oste (ase.
S)%anite +a # "lasti!ni "osodi # )ladilniku. ?"o%aen o naslednji dan.
VariantaE Ma%ci"ano#o (aso doi(o na ta na!in2 da &(e-a(o enako koli!ino &(leti) (andeljno# in sladko%ja # "%a)u te%
doda(o !ajno 9li!ko li(onine+a soka in &elo (alo ste"ene+a eljaka $na 2: da+ testa J eljaka'. Doda(o -e nekaj ka"ljic
(andlje#e esence in (aso +nete(o2 dokle% ne doi(o +ladke+a2 #oljne+a testa. Ma%ci"an la)ko nato oa%#a(o & jedilno
a%#o2 !e 9eli(o %ja#e+a2 "a ka% s "%esejani( kaka#o(. I& (a%ci"ana olikuje(o %a&li!ne ok%aske ali *i+u%ice. 1e je to%ta
ok%a-ena kot c#et2 la)ko olikuje(o !eelice.
Varianta Marcipanovi sladkorcki 20 da+ (andeljno#2 20 da+ sladko%ja # "%a)u2 2 eljaka2 nekaj cokolade ali "%a#e ka#e
$ku)ane2 (ocne'2 sladko% &a "ot%esanje. Olu"ljene (andeljne &(elje(o2 ji( doda(o sladko% # "%a)u in oa eljaka2 nato
stolce(o #se to # (o&na%ju $ali # (ikse%ju'2da doi(o +ladko testo2 ki (u &a okus "%i(esa(o se nekaj na%iane cokolade ali
"%a#e ka#e. /esto %a&#alja(o na s sladko%je( "ot%eseni deski in i&%e&e(o %a&ne olike ali na%edi(o k%o+lice. 6ece"t je
"%ei&kusen. $7ai'
10.02.200, >
20.1. SLADICE - SPLONO
Varianta &abi$ZalaE
12 da+ (andeljno#
10 da+ sladko%ja # "%a)u
J &licke li(onine+a soka
nekaj ka"ljic (andlje#e
esence
J eljaka
Olu"ljene in &(lete (andeljne st%ese(o # skledo2 doda(o sladko% in ooje "%e(esa(o2
nato "%ilije(o li(onin sok2 nekaj ka"ljic (andlje#e esence in doda(o sne+ i& J eljaka.
S "%sti &+nete(o sesta#ine # to+o2 a #oljno testo2 ki +a "olo&i(o na desko2 "ot%eseno s
sladko%je( # "%a)u in +a +nete(o2 dokle% ni "o"olno(a +ladko.
UMandlje se( olu"ila2 ji) (alce osu-ila in &(lela # (ulti"%aktiku. 0 te(u doda- (leti
sladko% in -e (alo (elje-2 nato doda- J eljaka in (elje- -e nekaj !asa2 %eci(o J (inute.
Na(esto (andlje#e esence da( #anilije#o. 7eljak doda( ka% *ino (leti( (andlje( (ed
#%tenje( sekljalnika sko&i &+o%njo od"%tino2 delat se &a!ne ke"a. 1e& kak-ne J (inutke
jo #&a(e- #en in -e sa(a (alo "%e+nete-. K%ani- # )ladilniku. @oto#o # 1: (inuta).
P%ide su"e% (a%ci"an.V
.a #ecjo kolicino #edno #&a(e(o enako kolicino (andeljno# in sladko%ja2 sok in eljak le ne&natno "o#eca(o.
Varianta koliineE 14 da+ (andlje#2 W da+ (lete+a sladko%ja. L 122: da+ (andeljno#2 122: da+ sladko%ja # "%a)u
Varianta 'eterE
2: da+ (andeljno#
20 da+ sladko%ja
1 9li!ka li(onine+a
soka
1 eljak
1e so (andeljni neolu"ljeni2 ji) st%ese(o &a 1 do 2 (inuti # #%elo #odo2 "oe%e(o #en in
"o#le!e(o dol ko9ico. Nato (andeljne # "on#i "%e"%a9i(o2 da se osu-ijo in ji) &(elje(o #
(lin!ku &a o%e)e ali # (lin!ku &a ka#o $# (ulti"%aktiku se ne odo &(leli2 a("ak sesekljali na
ko-!ke2 &(es ne o +ladka'.
St%ese(o ji) # skledo in doda(o sladko% # "%a)u. .(esi doda(o 9li!ko li(onine+a soka in sne+ 1 eljaka. .(es na deski
do%o "%e+nete(o # #oljno testo2 s"%a#i(o +a # "lasti!no "osodo in s)%ani(o. P%ed u"o%ao testo sa(o -e enk%at "%e+nete(o
in +a "o 9elji oa%#a(o2 %a&#alja(o2 & nji( Hole!e(oH to%to ali i& %a&#aljane (ase i&%e9e(o %a&ne ok%aske2 ki ji) u"o%ai(o
&a deko%acijo %a&li!ni) to%t in %e&in.
Namig valjanje marcipanaE !e se (a%ci"an le"i na #alja%2 u"o%ai sladko% # "%a)u ali +a #aljaj (ed d#e(a "laste(a *olije ali
"eki "a"i%ja.
Namig slikanje na marcipanE 6i-e( na (a%ci"an2 "ona#adi s tisti(i a%#a(i # tuica). 6i-e( no%(alno s !o"i!e(2 kot i na
"a"i% slikala. /ako "%idejo %a&ne %ise2 "%i(e% je naslikan (ucek na to%ti &a ai!ino W0-letnico.
10.02.200, W
20.1. SLADICE - SPLONO
#onarejeni marcipan
25 da+ sladko%ja # "%a)u 2 5 da+ (leka # "%a)u2 19li!ka ele+a olja2 1-2 9lici (%&le #ode.
Maso je najolj-e &+nesti & %oka(i "o o!utku2 da ni "%e#e! (e)ka2 %aj-i olj t%da2 kot je "a! (a%ci"ano#a (asa. 8odo
dodajajte "osto"o(a2 da ne o (asa "%e(e)ka. 1e se #a( klju te(u &+odi2 da dodate "%e#e! #ode2 dodajte %e& sk%i -e
(alo (leka # "%a)u ali sladko%ja. S to (aso ola!i( to%te2 %olade2 dela( ok%aske &a na to%te. Na #%) to%te si "o(a+a( s to
(aso & #alja%je(2 #i-ino to%te i&(e%i( in "ote( u%e9e( 4-5 t%ako#e2 da olo9i( ood to%te. Mesto2 kje% se( sesta#ljala2
&a(a9e( & eljako(.
*elatinski sladkor
1 #%e!ka 9elatine D%. Oetke% $:0 +'2 cca. 40 da+ sladko%ja # "%a)u2 a%#e "o 9elji.
Oelatino "%elijte & 1-2 9lica(a #ode2 tako da jo #oda "%ek%ije in "ustite2 da (alo na%ekne. P%esejte sladko% # "%a)u. Oelatino
se+%e#ajte na (aj)ne( o+nju in (e-ajte2 da se sto"i. Po (ale( dodajajte sladko%2 da nastane +ladka (e)ka &(es2 "%ene)ajte2
ko "ostane kot "lastelin. Ne s(e iti "%et%+a ali "%esu)a. Desko "osujte & (alo sladko%ja # "%a)u2 (aso %a&#aljajte in "o 9elji
olikujte c#eto#e2 listke2 co"atke ali dudo &a no#o%ojen!ko#o to%to2 ok%asek &a "o%o!no to%to. Masa se )it%o su-i2 &ato
naenk%at delajte & (anj-o koli!ino. .elo je "%e"%osto2 "ot%eno je le "oskusiti.
'rimerE .a "o%o!no to%to # oliki s%ca se( i& te (ase na%edila c#eto#e. /anko se( %a&#aljala # t%ako#e -i%ine 12: c( in ji)
o#ila kot c#eto#e i& "a"i%ja. 8 s%edini se( del (ase "oa%#ala %u(eno in ji) "otisnila sko&i stiskalo &a !esen2 to so ili
"%a-niki. I& &elene (ase se( na%edila liste. 8se to se( "olo9ila na to%to2 ki se( jo ok%asila -e & %i&+alko in s%e%ni(i
k%o+lica(i.
Sladkorni led
Varianta (erbianca)eE 2: da+ sladko%ja # "%a)u2 5 9lice teko!ine. /o je la)koE
5 9lice #ode $ela +la&u%a'
5 9lice li(onine+a soka $li(ono#a +la&u%a'
5 9lice soka od %de!e "ese $%de!a +la&u%a'
5 9lice soka od -"ina!e $&elena +la&u%a'
5 9lice soka od "o(a%an!e
5 9lice soka od ja+od
%u( $%u(o#a +la&u%a'
.a "oseno elo2 s#etle!o +la&u%o se na(esto #ode doda (leko in 1 !ajna 9li!ka su%o#e+a (asla.
/eko!ina naj ne i stekla nika(o%2 ke% (o%a iti "%a#a +la&u%a )o(o+ena. 1e o- na(a&ala +la&u%o na )ladno "eci#o2 se o
!e& nekaj !asa2 %eci(o J u%e ali #e!2 na%edila Qsko%jaQ2 !e "a i "%elila & +la&u%o #%o!e "eci#o $dolo!eni o9i!ni kola!i'2 se
sladko%ni oli# olj #"ije # "eci#o.
Led la)ko na(a9e- na "eci#o ali to%to & no9e( ali "a na%i&+a- & naj(anj-i( nasta#ko( ali i& od%e&ane #%e!ke. La)ko
na%edi- olj teko!o (e-anico in "olije- "o "eci#u2 te% "o!aka-2 da se sa(o %a&lije. P%i take( ledu nato ne (o%e- "%i!ako#ati2
da o na%edilo "o"olno(a elo "o#%)nico a("ak o olj "%o&o%na.
(eljakova glazra +ro,al icing-
/ak-en led je oi!ajno olj t%d kot li(ono#. I& take+a ledu se la)ko delajo tudi %o9ice.
Varianta navadenE Sladko%ni led se na%edi tako2 da # eljak dodajas (let sladko% toliko casa2 da dois elo &(es. Mo%a iti
el in +osto tekoc. ;a& na#adno na%edi( tako2 da i& &lice &elo &elo "ocasi stece2 kot &elo +ost (ed. .a en eljak "ot%eujes
okoli 20 da+ sladko%ja. Ce je "%e#ec tekoc2 +a ne (o%es na(a&ati "o "iskoti).
Varianta )ini zmiksanE .(e-ajte eljak & (alo #ode in "ustite "o!i#ati J u%e2 da se %a&to"i. Nato "%ecedite # skledo in
dodajte sladko% # "%a)u. Po%ai se #eliko sladko%ja2 celo J k+ na 1 eljak. . naj(anjo )it%ostjo (iksajte okoli 10 (inut2 da
nastane kot saten +ladka in (e)ka &(es.
Varianta za pisanje in okraevanjeE P%ili&no : da+ sladko%ja # "%a)u dene(o # loncek ali skodelico in (u doda(o
"%ili&no 1A4 eljaka te% #se "%a# do%o u(esa(o. 1e )oce(o i(eti a%#no +la&u%o2 doda(o se nekoliko jedilne a%#e. Ci(
dlje +la&u%o (esa(o2 te( la&je & njo "ise(o o&i%o(a k%asi(o. @la&u%a je "%a#ilno +osta2 ce se "ika2 ki jo na%edi(o & &lico na
k%o&nik2 ne %a&le&e. @la&u%o dene(o # d%esi%no #%ecico ali #%ecico i& "a"i%ja2 "oli#inila. 0onico odst%i&e(o tako2 da doi(o
"%i(e%no luknjico2 sko&i kate%o o tekla +la&u%a. .a le"o ok%ase#anje je t%ea "%ecej #aje.
Varianta za oblivanje pecivaE Sladko% "%eseje(o2 +a dene(o # loncek te% (u doda(o toliko eljaka2 da doi(o +osto
tekoco &(es2 ki jo (esa(o se dalje2 da "ostane "o"olno(a +ladka. S to +la&u%o olije(o "%i"%a#ljeno "eci#o. 0o se nekoliko
odtece2 +a dene(o # li&ino stedilnika ali # od"%to (lacno "ecico2 da se osusi. /udi to +la&u%o la)ko "oa%#a(o & jedilni(i
a%#a(i. .a okus ji "%i(esa(o nekoliko li(onine+a ali "o(a%ancne+a soka2 #anilije#e esence.
Varianta &abiE : da+ sladko%ja in J dl eljakaG !e &(anjka2 na%edi( "ono#no. 8 loncek da( "%esejan sladko% # "%a)u in
dodaja( sa(o %a)lo %a&(esan eljak do "%i(e%ne +ostote. Mesa(2 dokle% ni "o"olno(a +ladka. Ci( dlje +la&u%o (esa(o2
te( le"se nanasa(o. /udi &a "isanje in %isanje je "%i(e%na. S te( "%eli#a( (edenjake in ko se odtece2 da( # li&ino to"lote2
da se osusi. .a oljsi okus doda(o (alo li(onine+a ali "o(a%ancne+a sokaG do%a je tudi #anilija.
10.02.200, 10
20.1. SLADICE - SPLONO
Varianta "jaenkaE ?"o%alja( sa(o &a ci(eto#e &#e&dice ali -tan+e2 ke% ji) da( "ote( -e na&aj # "e!ico &a"e!i.
D%u+a!e se s su%o#i( eljako( ne i )ecala. Sice% +a "oje(2 #enda% takoj2 ne da se (i s#aljka teden ali d#a # -katla) &a
"i-kote.
.imonov led
1> da+ sladko%ja # "%a)u
1 #anilin sladko%
J eljaka
4 9lice li(onine+a soka
8se na#edene sesta#ine do%o "%e(e-a(o2 da doi(o +osto teko! "%eli#2 ki +a la)ko
u"o%ai(o &a %a&ne #%ste "eci#a.
Sainini %ece"ti
Varianta koliineE sne+ 1 eljaka2 20 da+ sladko%ja # "%a)u2 sok J li(one. L 10 da+ sladko%ja # "%a)u "%eseje(o2
"%i(esa(o 1-1J &lice li(onine+a soka in (esa(o tako dol+o2 da doi(o +osto tekocino. Da( na #%o!e li(onine s%cke.
Varianta %oicaE Dela( "o &elo sta%e( %ece"tuE 20 da+ sladko%ja # "%a)u2 sne+ i& J eljaka in sok J li(one. 8se sku"aj
(e-a-. 1e se "o 10 (inuta) -e ni #es sladko% s"%ijel # (aso2 dodaja- "o ka"ljica) #odo. Pote( (e-a- -e #saj J u%e2 s
ku)alnico2 "o!asi2 ke% +%e &a to2 da se sladko% sto"i2 & (e-alce( i se "a sa(o s"enilo. 1e 9eli- olj teko!o +la&u%o2 doda- -e
(alo #ode. P%elit kola! se su-i cel dan.
Varianta za limonino torto *iz + jajc,, &abiE
2: da+ (lete+a sladko%ja
2 &lici li(onine+a soka
#%oce #ode "o "ot%ei
P%esejan sladko% dene(o # loncek2 (u "%ilije(o "%ecejen li(onin sok in toliko #%oce #ode2 da
doi(o &(es2 ki (aski%a &lico.
Maski%anje 9liceE "%a#ilno +ostoto +la&u%e "%ei&kusi(o tako2 da #takne(o #anjo &lico2 jo nato
#&a(e(o #en in o%ne(o s )%to( na#&+o%. Ce je +la&u%a &lico tanko "%e#lekla in na njej tudi
ostala2 "%a#i(o2 da (aski%a &lico in jo la)ko u"o%ai(o.
(arvasta glazra
.a #se a%#aste +la&u%e je osno#a sladko% # "%a)u in #oda o&. "o 9elji eljak. Okus se s"%e(inja & dodatko( %u(a2
li(onine+a in "o(a%an!ne+a soka in -e s !i( "odoni(.
0a% se a%# ti!e2 se & na%a#ni(i a%#ili dose9e olj ali (anj "astelne a%#e in ne tako (o!ni) kot & indust%ijski(i a%#iliE
"esin sok &a %o&a a%#o2
-"ina!a &a &eleno a%#o2 #enda% "%e#e! -"ina!e "ote+ne okus2
o%o#ni!e#2 #i-nje# sok2 (alino#ec
"o(a%an!ni in li(onin si%u"
.a %u(eni oli# #&a(e- )%u-kino a%o(o. P%odajajo ji) # tisti) (aj)ni) stekleni!ka) $najolj &nana sta naj%9 %u( in
#anilija'. ;a& te a%o(e #edno u"o%alja(. 7odisi &a a%#anje %eske# $(alina in )%u-ka' ali "a &a to%tne oli#e2 kje%
enosta#no nekaj ka"ljic #(e-a( # oi!ajen oli#2 naj#e!k%at ka% # %astlinsko s(etano. ;e okusno in &elo le"o di-i.
(ela glazra
/o%to la)ko olijete & elo !okolado. 6a&to"ite jo # #odni ko"eli in ji dodajte (alo (a%+a%ine.
7eljako# o&. li(onin led sta (e-anica sladko%ja # "%a)u in eljako# o&. li(onine+a soka. Natan!ne koli!ine $in s te(
ust%e&no +ostoto "%eli#a' doite olj ali (anj s "oi&ku-anje(. Pot%eno je dati "%ecej sladko%ja in &elo (alo soka2 kaksno
&lico ali d#e2 sice% je "%e%edek. 8&e(i skodelico sladko%ja in not%i "ocasi dodajaj li(onin sok2 "o &licka)2 dokle% ne dois
&elene +ostote. P%eli# se "ote( na to%ti st%di # elkasto sko%jo. La)ko +a tudi oa%#ate in dodatno a%o(ati&i%ate $n"%. %u( ali
(alino#ec'. 0e% je "%eli# su) in t%d2 se a%#e i& ok%asko# ne "ackajo "o to%ti.
Na(i+i &a le" el ledE
Sladko%ja # "%a)u (o%a iti o+%o(no.
1e )o!e- %es t%d led2 je "ot%eno dodati -e (alo eljaka. P%ide # "o-te# &a k%a-enje (edenjako#2 la)ko & %i&+alno.
0o dela( na#aden led2 tj. sladko% # "%a)u in #oda2 #edno # sladko% dodaja( #%o!o #odo. .elo le"o se st%di2 ko se o)ladi.
1e u"o%ai( kak-no a%#o2 la)ko (a%(o%i%a(2 n"%. &a "un!e#o to%to. $Nika44'L Se+%eje- li(onin sok in +a nato %es "o
9li!ka) dodaja-2 da doi- +osto teko!o &(es2 ne s(e iti "%eteko!e.
Led la)ko dela- %a&li!ne +ostote. Li(onine+a dela( (alo olj teko!e+a in +a "olije( "%eko isk#ita2 da tudi (alo
na#la9i isk#it. 1e +a ko(ini%a( & eljako(2 je ka% konk%etno +ost2 & nji( "%e#le!e( "i-kote2 na#adno no#oletne
(edenjake in ok%asi( & %a&li!ni(i a%#a(i. /a je "a ka% konk%etno +ost. Se( 9e nekaj "lasti!ni) %i&+alk uni!ila.
-pozoriloE Na eli "odla+i $%astlinska ali (le!na s(etana2 -la+ "ena' "isani ok%aski s"ustijo a%#o in se %a&(a9e.
Sladkorni sirp
0o sla-!i!a%ji "%ei&ku-ajo te("e%atu%o sladko%ne+a si%u"a2 tako da "ote+nejo nitko (ed "%to(a2 te+a ne "o!nejo & +oli(i
"%sti2 te(#e! i(ajo +o% nekak-en na"%stnik. Isto la)ko na%edi(o & d#e(a 9lica(a2 nitko "ote+ne(o (ed )%to(a 9lic.
10.02.200, 11
20.1. SLADICE - SPLONO
#isanje po pikotih
Varianta Jedilne barve v tubiE ?"o%ai( ji) 9e "%ed "e!enje(2 ok%asi( su%o#e "i-kote. /ako se ne le"ijo2 ko ji) &lo9i- na
ku". $;&st'
10.02.200, 12
20.1. SLADICE - SPLONO
Zamrzovanje peciva
8e!ino is#itne+a "eci#a o&i%o(a #se la)ko &a(%&ne-. 0ada% "e!e( na &alo+o ali !e (i ostane2 #se &a(%&ne(. Naj"%ej
"eci#o na%e9e( na ko-!ke o&. 9eljene olike2 s"%a#i( # -katle i& "lastike in &a(%&ne(. Po "ot%ei #&a(e( 9eljeno koli!ino2
# !asu2 ko je ku)ana ka#a2 je to odtaljeno. 8e!ina "eci#a je "o odtalit#i -e olj so!na2 na okusu ni! ne i&+ui.
isk#it &a to%to
jaolcni ali )%usko# st%ukelj
o%e)o#a "otica
(asa &a !okoladne in d%u+e kukije
(a*ini
londonske %e&ine & o%e)i ali kokoso(2 enosta#ne se &a(%&nejo in )it%o odtalijo
kokos kocke2 !u"a#ci
is#itna "eci#a2 isk#itna "otica2 -a)o#nica
isk#itne %olade2 to%te & (asleni( ali (a%(eladni( nade#o(
londonske %e&ine2 le-niko#i ali kokoso#i t%ikotniki
ela "ita2 (i+non "eci#o
sadni k%u)2 -ko*o# k%u)
ti%a(isu $ko se odtaja2 +a "osuje- s kaka#o(2 -e le"-e se %e9e'
skutine ledene kocke $!etudi nekate%i "%a#ijo2 da "o #%)u "o"okajo'
skutna to%taG skutino "eci#o (o%a- na"%ej st%diti # )ladilniku in -ele "ote( e(ali%aj in &a(%&ni2 la)ko # cele( ali
na%e&ano na kose2 (ed kate%e "ola+a- alu *olijo
sadni kola!2 kak-na "ita
#ecivo za dalj asa
"%a#ilno Q"osu-eneQ %u(o#e k%o+lice &d%9ijo ka% "%ecej !asa2 # ne"%edu-ni "osodi "a s"lo)
-"anski #et%ci2 do%o "osu-eni
P%inces k%o*e s"e!e- nekaj dni #na"%ej in ji) s)%ani- # "a"i%nate( -k%niclju2 ko "ot%euje-2 "%e%e9e- in na"olni- s k%e(o.
#raline
I&delo#alci "%alinE
!okoladnica Oli(je
1okoladni atelje2 Donik Ma%inka2 tel. 04 ,10 41 0<
Po+acnik ?%os2 Li"nica "%i 0%o"i2 tel. 05 :40 >5 <0
/aa najbolj priljbljena sladica
7e-(el
%esk#e2 lunice in le-niko#i t%ikotniki
isk#it jajce na oko2 isk#it & jo+u%to#o k%e(o in ja+oda(i2 "eci#o & jaolki in o%e)i $slokul a&a'
"asji s(%!ki
ount3 "eci#o
ace %e&ine
na#adna jaol!na "ita i& k%)ke+a testa
ti%a(isu
#anilije#e k%e(-nite
"%inces k%o*i
sac)e% to%ta
kokoso#e2 (ako#e kocke
(adja%ice
dunajski #alo#i
Este%)a&ije#e %e&ine
Slastno so!no "eci#o2 tj. skutni isk#it s sadje(
10.02.200, 14
20.1. SLADICE - SPLONO
Slaiarska oprema
"odeli za torte
P%edla+a( te*lonski (odel. Naj"%ej se( i(ela %ost*%aj2 &daj i(a( te*lon in se( & nji( olj &ado#oljna.
P%edla+a( d%.Oetke% i& se%ije "%o*i. So "%ecej olj od"o%ni2 la)ko ji) "e%e- # "o(i#alne( st%oju in "o nje( %e9e- &
no9e(. /e*lonski "o nekajletni u"o%i &a!nejo %ja#eti.
Do%i (i slu9i i& ne%ja#e!e+a jekla od d%.Oetke%ja. I(a -e dodatno dno &a sa%kelj & luknjo.
8e!ino(a se u"o%alja s "%e(e%o( 2< c(. Moj i(a "%e(e% 2> c(2 a("ak nas je #eliko in (o%a( s"e!i #eliko to%to.
I(a( #se "eka!e !%ne te*lonske $0aise% ali =ackle(ann'2 do%o se onese. P%i na-i 7osc) "e!ici "a je "isalo2 da naj
isk#itne &ade#e "e!e(o %e& #entilato%ja na d%u+e( #odilu od s"odaj na#&+o%. $LoniM'
Varianta raztegliv modelE 8 Me%ku%ju se( ku"ila tak (odel2 ki se nasta#i &a %a&li!en ose+ od cca 1< c( - 4< c(. 8
ist#u je le ood2 ki je %a&te+lji#. Stal je cca 4.<00 SI/2 je 9e "%ei&ku-en2 se( &ado#oljna. L Na "%edsta#it#ene( #ece%u
Lu(a%e so "%edsta#ili nacin "ecenja to%t in #se (o&ne "%i"o(ocke2 ki ji) kondito%ji u"o%aljajo "%i s#oji) kulina%icni)
(ojst%o#ina). .a "eko je "ot%een "odsta#ek2 na ta "odsta#ek se "olo&i "osena (%e&a2 ki je "%ek%ita s *olijo2 na #se to
"olo&i(o (odel. P%i te( nacinu "ecenja je "o(e(no2 da se cas "ecenja sk%ajsa2 saj se "eci#o enako(e%no "ece i& oe)
st%ani )k%ati. Cena &a #se sku"aj >0-W0 E?6. L I(a( #e! s#etli) $alu(inijasti)' (odelo#2 od (anj-i) do #eliki). P%i "eki
nikoli nise( o"a&ila2 da i ilo kaj na%oe s "eko. Meni je "%i te) (odeli) &a-tekalo nekaj d%u+e+a2 na(%e! "%i sadni)
skutni)2 jo+u%to#i) to%ta)2 kje% (le!no (aso #lije- na "e!eni isk#it # (odel2 da se st%di2 je nade# oksidi%al & oodo(
(odela2 tako s(o i(eli skutne to%te s ko#insko (od%i( %oo(. 8 sla-!i!a%ski t%+o#ini "eka%ne 8%)nika na 7%n!i!e#i #
Ljuljani so (i s#eto#ali2 naj #&a(e( ko#inski o%o!. In %es je su"e%. P%e"%ost o%o! i& ne%ja#e!e+a jekla2 la)ko se nasta#i na
%a&li!ne "%e(e%e $ka% "a! "ot%euje-'. Polo9i( +a na na#aden "eka! od "e!ice na "eki "a"i%2 "a"i% na &unanji st%ani ooda
"%e"o+ia(2 tako da na koncu ostane sa(o "od o%o!e(2 okoli na%edi kot en %o. 7isk#itno (aso #lije( di%ektno na "eka!2
"%e"o+njen "eki "a"i% %a#no toliko &ad%9i2 da s"odaj ni! ne ste!e #en. S"e!e se su"e%2 ko je "e!eno2 sa(o "ote+ne- o%o! +o%.
.a sesta#ljanje to%te je -e olj-e2 ke% je ni t%ea "%ela+ati. S"odnji isk#it "olo9i- na se%#i%ni "ladenj2 okoli o%o!2 #lije- note%
k%e(o $ali nalo9i- "lasti'. 0o je st%jeno2 sa(o "ote+ne- o%o! +o%. .a%adi na%a#e (ate%iala ni! ne oksidi%a2 se ne s"%aska i"d.
1e i %ada sa(o (alo #e!joA(anj-o to%to2 "%e(akne( #elikost sa(o &a c(. Sk%atka2 !e kdo i-!e doe% (odel &a to%to2 ta
ko#inski o%o! to +oto#o je. $Mi(iN'
Varianta aluminijasti *svetli, modeliE 8 eni i&(ed kulina%i!ni) %e#ij je ilo na"isano2 da (o%a(o # "%i(e%u2 !e "e!e(o #
alu(inijasti) $s%e%ni)' "eka!i) nekaj s"%e(eniti2 &daj se "a ne s"o(ni(2 ali te("e%atu%o ali !as "eke. $LoniM'
Varianta navadna kozicaE Sta%a (a(a so #!asi) "ekli to%te na #eliko. .a tiste to%te # nadst%o"ja "ot%euje- ka% nekaj
%a&li!ni) #ellikosti. Sta%a (a(a so u"o%aljali ka% na#adne "osode2 olj ko&ice2 ki so ji) na(a&ali & (aslo( in "osuli & (oko.
Na#adno s"lo) niso i(eli te9a# "%i st%esanju to%te i& ko&ice.
Varianta zelo majhna tortaE Modeli od 0aise%ja2 #elikost 1< c(2 ko("let %a#no dno &a to%to in dno & luknjo &a -a%kelj.
Cena je ka% &asoljena2 nekaj !e& 4.000 SI/. L 6es je &a to%tico &a 2 osei. ?"o%alja( +a &ato2 da sla#ljence( o kak-ni)
"%a&niki) "oda%i( to%to sa(o &anje. 7olj &a )ec2 sk%atka2 a("ak na#du-enje je #edno. 8 d#o!lanske( +os"odinjst#u se tudi
onese2 u9i#a- # "eki2 "ote( ti "a Qni t%eaQ "%e#e! jesti.
Varianta trikotni modelE 1e ti kdo la)ko na%edi alu(inijaste ali ko#inske t%ako#e2 nekako "o#e9e # t%ikotnik2 da odo stali
sku"aj - "ote( ji) la)ko "olo9i- na na#aden #elik "eka!2 s"odaj "ola "eki "a"i%ja2 o %oo#i) &unaj "a"i% "%e"o+ia- in
&a#i)a- na#&+o%. /ako se "e!e to%tni isk#it2 !e i(a- %a&te+lji#i $ok%o+li' o%o! &a to%te in +%e *ino. $Mi(iN' L Od%e9i t%i
t%ako#e i& ka%tona2 ji) "o#e9i (ed sao # 9eljeno oliko in o#ij & alu *olijo. /ako doi- ood2 ki +a "osta#i- na "eka!2 not%i "a
"eki "a"i%. $Pok%o#ka'
)tt"EAAPPP.stil-co((e%ce.siAslascica%ska-o"%e(a.)t(
#ravokoten obod za torto
Varianta domaa s ploevinoE S#ak (i je tanek "loce#inast t%ak s klesca(i u"o+nil "o oodu "%a#okotne+a "ekaca2 sice%
%e& kla(*e &a &a"enjanje. 0 je% konca "%ideta sku"aj2 se( o#ila -e & alu*olijo2 da ni kaj #en steklo. $7ai' L O%tnik na( je
na%edil &ak%i#ljen del2 ki je sesta#ljen i& d#e) delo#2 ki se s"neta sku"aj s taki(i klan*a(i2 ki ji) je tudi on na%edil. Se "a
do%o onesejo tudi (alo (ocnejse sci"alke &a "e%ilo. No2 da ni(a(o te&a# & u(escanje( # "ekac "%a#e #elikosti2 na( je
na%edil se dno2 tj. cisto oicajen "%a#okotnik i& "le)a2 se#eda ne%ja#e!e+a. $And%ina'
Varianta ve plasti biskvitaE 8 "%a#okotne( "ekacu s"eces #ec tanjsi) isk#ito#2 kot &a %ulado in "ote( sesta#ljas to%to.
e )it%eje je "eceno2 to naj#eck%at "%aktici%a(. .a%adi olj tekoce k%e(e na%edis t%ak i& #eck%at &#ite alu*olije2 ok%o+ "%itisne-
-e kaksen ka%ton.
Varianta trgovina Nasta#lji# "%a#okoten ood se( #idela # Me%ku%ju # Ljuljani2 cena nekaj !e& 4.000 SI/ $dec2005'. L
Me%cato%je# cente%2 te)ni!na t%+o#ina2 oddelek s "osodo. L Oi!ajno taki) (odelo# ni(ajo # #eliki) koli!ina)2 (o%da se
do+o#o%i-2 da ti +a na%o!ijo. L Peka! i& (oje+a alu(a je i& Me%ku%ja2 +a "a i(ajo tudi # MRlle%ju. Stane okoli ,.:00 SI/2 #
Me%ku%ju celo >.000 SI/ $leta 200:'. ;e "a su"e% "eka!2 ko("akten2 ni! se ne u"o+ia2 "ole+ te+a i(a o st%ane) nekak-ne
ja%ke2 ka(o% se i&te+a sok2 !e se slu!ajno kaj cedi #en. 8 ist#u %a&u(e(2 &akaj je tako d%a+2 ke% se %es ne (o%e "%i(e%jati s
"oceni to%tni(i (odeli2 kak%-ne se( u"o%aljala dotedaj. $Sta-a'
10.02.200, 15
20.1. SLADICE - SPLONO
Varianta razdelilnik na srediE 8idela se( tudi tak "%a#okoten ood2 ki i(a na s%edi -e %a&delilik # oliki k%i9a. /ako la)ko
# nje(u "%i"%a#lja- )k%ati #e! sladic o&. sladice & %a&li!ni(i nade#i.
#ladenj za torto
Varianta hlajenE Pladenj &a to%to s )ladilni(i #lo9ki se( ku"ila # Me%ku%ju na 8i!u2 nekaj !e& 4.000 SI/ $a#+200:'.
Varianta velik pladenjE .a #e!je to%te i(a( "lasti!no "lo-!o2 deelo cca. J c( in se su"e% onese. P%ej je ila +o% neka
"lasti*ici%ana slika2 odle"ila se( jo st%an 2 "a se( doila "aldenj. $Son!ek' L 8 "a%u se( ku"ila ok#i% &a sliko2 tisti %e&
%oa2 ki je sa(o steklo. S"odaj se( dala lu-ten #&o%!kast "a"i% in +o% "osta#ila to%to. $LoniM' L La)ko "a ti (i&a% od%e9e
i#e%ko 9eljene #elikosti in #e%je(i2 ne o- +a u"o%aila sa(o enk%at. @o% la)ko da- alu *olijo !e& #so "o#%-ino2 "a to%to +o%.
La)ko da- #(es tudi tiste ele "a"i%nate "%ti!ke. /ako "%aktici%ajo tudi # sla-!i!a%ni. $son!ek' L 1e je t%ota %es tako #elika2
la)ko u"o%ai- tudi sne(lji# steklen "ok%o# od -tedilnika. Od s"odnje st%ani +a la)ko celo a%#no u%edi-2 "o u"o%ai "a #%ne-
na -tedilnik.
0mbala1a% kartoni za tortice
Varianta sestavljiva katlo iz tankega kartonaE Podono doi- # sla-!i!a%ni &a to%tice &a do(o#2 st%anska %oa se & &a#i)ki
&atakne # %o!aj. 1e %ai- eno ali d#e2 #"%a-aj # sla-!i!a%ni2 !e ti jo odsto"ijo ali "%odajo. L Mo+o!e # t%+o#ini Peka%na
8%)nika2 Ljuljana-1%nu!e.
10.02.200, 1:
20.1. SLADICE - SPLONO
Slaiarska vreka za kraenje
Varianta polivinil$plastinaE I(a( eno "oli#inilasto2 olj (e)ka "lastika2 kje% je %o &#a%jen sku"aj2 ni najolj-a2 a edina
-e u"o%ana. $Sa%a 8e#e%ica'
Varianta stoec iz papirjaE S "eki "a"i%je( ne &na( delat. Saj sto9ec 9e na%edi(2 a (i "ote( "od "%sti #se %a&"ade. .a
&no%et. $Sa%a 8e#e%ica'
Varianta z navadno tkaninoE 0%e(a (e&i sko&i2 ne i &+uljala esed. $Sa%a 8e#e%ica'
Varianta navadna polivinil vrekaE ?"o%ai- na#adno "lasti!no2 ji od%e9e- en #o+al in # od"%tino da- nasta#ek2 s kate%i(
na(e%a#a- k%asiti. $(a(a(ia' L Ni! ne ko("lici%a(2 #edno u"o%ai( na#adno "lasti!no #%e!ko &a s)%anje#anje 9i#il #
sk%inji. Od%e9e( ji kot2 #elikost se#eda "o "ot%ei2 "ote( "a !e& njo stiska( #en k%e(o2 !okolado. $u%ssula'
Varianta kvalitetna platnenaE I(a( "latneno #%e!ko2 &elo do%e kako#osti2 sko&i ne +%e ni!. $(a(a(ia' L 0u"ila se(
"%o*esionalno # Peka%%ni 8%)nika na 7%n!i!e#i2 1%nu!e. 8%e!ka je "latnena2 od &not%aj & ne!i( "%e#le!ena2 ni! ne (e&i sko&i.
S"lo) ni ila d%a+a $kot je ta( ostala "%o*esionalna "osoda'2 #&ela se( -e nekaj ko#inski) nasta#ko#. Le"o se o"e%ejo2 delajo
ost%e %oo#e2 ni kaj. 8 t%+o#ini so sice% %ekli2 da la)ko #%e!ko celo ku)a(2 a +lede na (ojo a(ate%sko u"o%ao se (i &di
do#olj2 da jo takoj & #%o!o #odo o"e%e( in je2 "o #e! leti) je -e #edno kot no#a. $=ani'
Varianta polivinil v platnenoE Po #se) 9i#!ni) #ojna) s te(i sla-!i!a%ski(i #%e!ka(i se( kon!no "%ed nekaj tedni
u+oto#ila2 da i ilo do%o # sla-!i!a%sko #%e!ko dati tudi eno !isto na#adno "oli#ininil #%e!ko2 "%edno "olni- s k%e(o ali
s(etano. 8o+al!ek (o%ate (alo od%e&ati. Po+%uta#-!ina je us"ela2 sla-!i!a%ska #%e!ka se ni #e! %osila o&. ni #e! #e&ala #la+o
nase. Po kon!ane( delu na#adno #%e!ko "ote+ne- #en2 "%a#a#%e!ka ostane sko%aj !ista. $Ma%ta P%ek(u%ka'
Varianta plastina brizgalnaE ?"o%alja( "lasti!no %i&+alko. /ako je k%e(a olj #a%na "%ed to"loto %ok2 ki tudi #"li#a na
(e)!anje k%e(e # #%e!ki2 !e jo "%e#e! stiska-. $(a(a(ia'
Varianta "upper.are kroglicaE P%ise+a( na tu""e%Pe%je#o k%o+lico &a ok%a-e#anje2 & njo se da &elo enako(e%no in le"o
ok%asiti to%to. Pole+ te+a je (o9no ostanek le"o &a"%eti s "ok%o#!ko( in s)%aniti (o+o!e -e &a kak-no ka#ico in "odono.
2ermometer
/e%(o(et%e do 200DC i(a Sanolao% in stane okoli 1: E?6 $200,'. P%a# "%ide &a c#%enje2 &a ku)anje sladko%ne+a si%u"a &a
indijan!ke i"d.
2rgovina s slaiarsko opremo
/%+o#ina Peka%ne 8%)nika s sla-!i!a%sko o"%e(o je na 7%n!i!e#i 14 # 1%nu!a)2 tj. %de!a o"e!nata sta#a na desni st%ani2 !e
"%ides & o#o&nice. /a( je tudi *itness cente% Moj *it2 le na d%u+i st%ani sta#e. Od"%ta je od >)-1<)2 # sooto je &a"%ta.
S"%eje(ajo sa(o +oto#ino2 ka%tic ne. /el. 01A:<42-5112 :<42-515.
I(ajo "est%o i&i%oE (ate%ial &a to%te2 ok%aski2 a%#e2 k%e(aste (aseX Najde- #se2 da je -e tako "%e"%osta to%ta ali kaka d%u+a
sladica (e+alo(anska.
Po+lej s"letno st%an Peka%ne 8%)nika2 %a&sta#no-"%odajni cente%.
10.02.200, 1<
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
20.2 2orte
20.2.1 Splono o tortah
P%i nas je na#ada2 da sla#ljenec "oka9e # knji+i2 kate%o to%to i %ad2 ja& "a jo "ote( s"e!e(. I(a( d#e s"ecialni knji+i o
to%ta). $Ma(a(ia'
Namigi za tortni biskvit
.a (odel 25 c( 5 jajca2 &a 2< c( < jajc2 &a 2> c( > jajc.
Mo9nosti &a "%e%a!una#anje koli!in +lede na velikost modela za torteE
1e ti (ate(atika ne dela te9a#2 se to %a!una & odstotki. 1e )o!e- to%to enake #i-ine2 je %a&(e%je (ed sesta#ina(i enako
%a&(e%ju (ed k#ad%ato(a "ol(e%o# "eka!e#. P%i(e%E %ece"t je &a "eka! "%e(e%a 2< c( $"ol(e% 14 c('2 i(a(o "a
"eka! "%e(e%a 40 c( $"ol(e% 1: c('. 6a&(e%je (ed sesta#ina(i Y $1:N1:'A$14N14' Y 1244. /o%ej2 !e so # %ece"tu &a 2<
c( "eka! 4 jajca2 ji) da- &a #e!ji "eka! 5.
Ne %acuna(2 osno#a je -te#ilo jajc. 1e da( (anj jajc2 da( so%a&(e%no (anj tudi ostale+a. Ce das # (anjsi (odel2 o
ose+ (anjsi2 &ato o "a to%ta #isja in jo os la9je t%ik%at "%e%e&ala.
Na neke( *o%u(u se( "%e%ala2 da je "ot%eno naj(anj (ate(atike2 !e &a osno#o #&a(e- %ece"t s < jajci &a 2< c(
"eka!2 nato "a "lusA(inus 2 jaci &a #e!ji o&. (anj-i "eka!. Se#eda "ote( -te#ilu jajc "%i%edi- ostale koli!ine. ;e "a %es
tako2 da je to%ta enk%at (alo #i-ja2 d%u+i! (alo ni9ja. Pa saj tudi jajca niso #edno enako #elika.
/rstni red meanja
'rvi nain rumenjaki$sladkor E 6u(enjake in sladko% je "ot%eno do%o &(esati2 da se &+osti in d#ojno na%aste2 a%#a
"ostane &elo s#etla. Pote( dodas (oko in na koncu sne+ eljako# & (alo sladko%ja. 8edno "usti del sladko%ja tudi &a
ste"anje sne+a2 to "o(a+a2 da se "%i "ecenju isk#it na sesede.
;ajca #edno ste"a( s ste"alniko( &a s(etano2 nikoli & (ulti"%aktiko( $#e%jetno je od#isno tudi od (ulti"%aktika'.
8 ste"ene %u(enjake s sladko%je( & #ilica(i naj"%ej na%a)lo #(e-a- #es sne+ i& eljako#2 nato "a in -ele nato #so (oko.
.a "oseno %a)el isk#it &elo %u(ene a%#e u"o%ai #e! jajc. 6u(enjake "enasto ste"aj nad so"a%o sku"aj s sladko%je(.
Odsta#i s so"a%e2 na%a)lo "%i(e-aj (oko2 "o(e-ano & jedilni( -k%oo(. 8(e-aj na%a)lo s !i( (anj +ii in na koncu -e
sne+. 1e se ti 9e "%i dodajanju (oke &a!ne &(es &elo +ostiti2 9e s"%oti i&(enino dodajaj sne+ i& eljako#.
/rugi nain beljaki E Naj"%ej ste"e( sne+ i& eljako#2 #te"e( #anje sladko% in #anilin2 ene+a &a d%u+i( %u(enjake $do
tod #se & (ikse%je('2 nato "a na%a)lo s ku)alnico "%i(e-a( -e "%esejano (oko s "ecilni( in dodatke "o %ece"tu2 tj.
o%e)e2 kaka# i"d. /isto2 da %u(enjako# ne (e-a- # sne+2 je i& sta%i) ku)a%ski) knji+2 ko -e ni ilo tako (o!ni) (ikse%je#
in so 9enske to na %oko (iksale. Po(e(no je2 da %u(enjake # sne+ #(e-a- "%i ni9ji )it%osti. Isto #elja &a (oko2 "o!asi2
naj"%ej %o!no2 "ote( # &elo k%atke( !asu & (ikse%je( "%i ni&ki )it%osti.
7isk#itno testo &elo %ado "ade2 ko doda- (oko2 !e "%edol+o ali "%e)it%o (e-a-. Naj"%ej ste"e( eljake in sladko%2 da je
&elo t%do2 na najni9ji )it%osti (ikse%ja u(e-a( %u(enjake2 olje ali sto"ljeno (aslo2 na koncu (oko s "ecilni( naj"%ej na
%oko & (etlica(i2 "ote( & (ikse%je( na )it%o na najni9ji )it%osti. 0o doda( (oko2 naj%ej na %oko (alo & (etlica(i
"%e(e-a( in "ote( & (ikse%je( na )it%o na najni9ji )it%osti. Enako #elja &a kaka#. .a sa)e% to%to !okolado sto"i( sku"aj
& (aslo( # "e!ici na >0DC. Maslo "%ej sto"i( &ato2 ke% i ilo enako2 kot !e i dodala olje na(esto (asla2 +%e se &a
so!nost isk#ita2 le da je & (aslo( #eliko olj okusno. $Mis)ika'
"retji nain cela jajca E do%o &(iksa- cela jajca s sladko%je(2 da &elo na%aste in "oeli2 na%a)lo doda- (oko.
Penasto #(e-aj (aslo s sladko%je(2 dodaj sladko%2 ene+a "o ene+a %u(enjake2 na koncu sne+ in (oko.
?s"e) isk#itne+a testa je %es od#isen od ste"anja. Dalj o- ste"ala jajca in sladko% in olj o- "%e#idna na koncu "%i
#(e-anju2 (oke olj-e o. 1e (oko "%edol+o ste"a-2 o "ostalo testo le"lji#o.
Doe% isk#it je %e& (oke2 a("ak & (leti(i o%e)i2 (andeljni ali lesniki te% # %u(u na(ocene d%otinice.
Sne+ na%a)lo u(e-a( # %u(enjako#o &(es. 1isto na koncu #(e-a( -e na%a)lo "%esejano (oko s "ecilni( "%a-ko(. /o
u(e-a( na%a)lo %o!no in tako2 da ni #e! sledu o (oki # isk#itne( testu.
P%i "eci#i) je "ot%eno (oko !i( (anj ste"ati2 "a odo (ase le"o %a)le in ne odo u"adale. 1e se (asa & (oko "%edol+o
ste"a2 la)ko +luten &a!ne "%ed!asno s"%e(injati oliko in (asa se na nek na!in &a!ne le"iti sku"aj. No2 "odono2 kot se &a!ne
"ote( "%i "eki2 ko ta le"ek #e9e o&. &le"i celotno (aso2 le da "%i sa(e( se+%e#anju -e "%ej "oteka #eliko st#a%i in tako (ed
d%u+i( "eci#o le"o na%aste. /o ne #elja &a k#a-eno testo.
Vrstni red #ishikaE 8 ist#u je !isto #seeno ali naj"%ej &(e-a- %u(enjake in doda- sne+ $u(a9e- #e! "osode2 )e)e' ali "%ej
&(e-a- sne+ in doda- %u(enjake $)it%a #a%ianta2 le da (o%a- "a&i2 da %u(enjake #(e-a- "%i naj(anj-i )it%osti' ali "a !e ka%
takoj &(e-a- cela jajca $to t%aja -e najdlje "o (oji) i&ku-nja)'. 8se2 ka% sledi2 (e-a( #edno "%i naj(anj-i )it%osti.
Olje "ona#adi doda( kot naslednje $ajaE sladko% doda( eljako('. Pote( sledijo %a&ni dodatki isk#ituE o%e)i2 ko%enje2
d%otine $!e je to # %ece"tu'... Moko u(e-a( %es "%e#idno $dodaja( "osto"o(a2 # d#e) eta"a)' - naj"%ej & u+asnjeni(
(ikse%je(2 nato &elo na )it%o $%a#no toliko2 da ni #e!ji) +%udic' "%i naj(anj-i )it%osti. Moje i&ku-nje so take2 da olj kot
(e-a- "o tiste(2 ko si dodal (oko $-e )uje se "o&na "%i kaka#u2 ki +a doda(2 !e je "ot%een2 -ele "o (oki'2 olj isk#it
u"ada. Ne #e( &akaj2 a("ak !udna so "ota ke(ije.
10.02.200, 1
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
0aka# da( ali "o te(2 ko da( (oko $"%eko cedilke2 da ni +%udic' ali "a +a &(e-a( & (oko $ooje sku"aj "%eseje(' - ni neke
ist#ene %a&like. Se "a #e! kot "o&na2 kako dol+o kaka# (e-a- # sa(i isk#itni (asi $!i( (anj2 te( olje'. e najolje i
naj%9 ilo #se sku"aj ka% na %oko in to &elo na )it%o $ne (o!no2 a("ak )it%o' #(e-at. No2 ja& se( &a kaj take+a "ona#adi
"%elena in !e 9e i(a( (ikse% %a#no u(a&an... A("ak #edno "%i najni9ji sto"nji...
Vrstni red 0rsaE
L 7eljake &(iksa( cisto "oseej.
L .(iska( %u(enjake in sladko%2 da se s"eni.
L 8 %u(enjako#o &(es &a(esa(2 ka% je se ostali) tekoci) sesta#in $#oda2 olje2 (aslo'2 sele nato doda( su)e sesta#ine
$(oka2 "ecilni "%asek2 kaka#'2 #se to & (iske%je( "%i naj(anjsi )it%osti.
L ele "ote( &%a#en &(esa( eljake in to sa(o s ku)alnico2 nikoli & (ikse%je(. .di se (i2 da ce u"o%ai( (ikse%2 da st#a%
ka% sku"aj "ade2 (edte( ko2 ce sa(o "%e#idno #se u(esa( s ku)alnico2 ostane testo #eliko olj %a)lo.
Varianta z multipraktikom z dvema posodamaE Lo!i( jajca2 eljake # eno "osodo2 %u(enjake # d%u+o. 8klo"i(2 da ste"a
sne+. Medte( nate)ta( sladko% in +a #suje( k %u(enjako(. 0o je sne+ ste"en2 &a(enja( "osodi2 da ste"a %u(enjake s
sladko%je(2 #!asi) doda( -e 9lico #ode2 !e so jajca (anj-a. Med te( nate)ta( ostale sesta#ine2 ka% na te)tnici &(e-a(
(oko2 "ecilni "%a-ek in kaka#. Na(a9e( to%tni (odel. Medte( %a#no ste"e -e %u(enjake s sladko%je( # %es le"o "eno. 0
%u(enjako#i "eni doda( sne+ i& eljako# in (oko s "ecilni(2 na )it%o in na %a)lo &(e-a(2 #lije( # "eka!. Ni(a( #e! kot
1: (inut dela. $8e%i'
Sestavine
Sladko% la)ko "%ej &(elje-2 da ne ka%a(eli&i%aG la)ko tudi ne. Ne&(lete+a (alo dalj (iksa-2 da se sto"i.
Polo#ico ali (anj sladko%ja dodaj # sne+. 7eljake naj"%ej do t%i !et%t ste"i2 nato "a &elo "o!asi dodajaj sladko% in ste"aj2
dokle% sne+ ni %esni!no t%d. /ako sne+ ostane dalj !asa !#%st &a%adi ko("aktnej-e st%uktu%e. /udi (ed "eko &ato "o!asneje
deluje in to%ej dalj !asa %a)lja testo.
7eljako# sne+ (o%a iti tak2 da se #le!e2 ne s(e stati ka% # kosi). /akoj2 ko je sne+ t%d2 ne)a- ste"ati in je %a#no "%a#-nji.
8edno (alo sladko%ja od sku"ne kolicine #te"i # sne+2 ki +a #(esas2 tik "%eden das # "ecico.
Del sladko%ja se la)ko nado(esti & #odo. .(iksa- jajca in #odo2 da se s"eni2 doda- sa(o (alo sladko%ja. Na 4 jajca "%ide
4-5 9lice #ode2 4 9li!ke sladko%ja. 8oda isk#itu ni &a(enja#a &a jajce2 te(#e! sa(o dodatna teko!ina &a so!nost in
%a)lost isk#ita. Na *akulteti s(o na #aja) "ekli #e! isk#ito#E najle"-i2 naj#i-ji in najolj %a)el je il tisti & (alo #ode in
%e& "ecilne+a2 najolj so!en "a tisti & (alo (asla.
Moko je o#e&no "ot%eno "%esejati2 tako doi #e! #olu(na2 &%aka.
Naj#e! "olo#ico (oke la)ko nado(esti(o s -k%oo(. /ako doi (asa ust%e&no2 *ino "o%o&nost. Dodatek -k%oa
&(anj-a koli!ino le"ka # (oki. P%e#e! dodane+a -k%oa (aso osu-i in daje +%oo "o%o&nost.
Po 9elji la)ko # testo kane(o (alo %u(a in doda(o #anilin sladko%2 la)ko sa(o J "ecilne+a "%a-ka.
1e "%i "eki u"o%aljate "ecilni "%a-ek2 +a "%esejte # testo sku"aj & (oko in takoj "o k%atkot%ajne( (e-anju "eci#o dajte #
"e!ico. Pecilni "%a-ek )it%o !aso#no i&+ui u!inko#itost2 &ato se +a dodaja na koncu in testo takoj s"e!e.
Pecilni "%asek u"o%alja(o ta(2 kje% je ne&adostna kolicina jajc in (ascoe ali "%i (edene( "eci#u2 ki "ot%euje %es
(ocno %a)ljalno s%edst#o. .a #isoka "eci#a ni "%i(e%no. 8a9no je2 da "%asek #edno &a(esa(o # (oko in da(o takoj #
"ecico.
8 na#aden isk#it $jajca2 sladko%2 (oka' "ecilne+a "%a-ka ne daje( nikoli2 &ato "a se#eda "a&i(2 da so eljaki %es do%o
ste"eni2 saj je isk#it %a)el le &a%adi nji). Pecilni u"o%ai( le2 !e dela( isk#it & dodatko( olja in #ode. $8ladka'
Nika% ne (e-ajte testa & (ikse%je(2 ko ste 9e dodali (oko in "ecilni "%a-ek. /e sesta#ine #edno dodaja(o na koncu in
najolje je2 da testo tak%at &(e-a(o & na#adno ku)alnico in ni!e(e% d%u+i(. 1i( (anj (e-anja2 !etudi (oka ni !isto
enako(e%no %a&"o%ejena2 #a9no je2 da ostane # testu !i( #e! &%aka.
8 jaj!no (aso na koncu st%esi #so (oko in s ku)alnico &(e-aj od s"odaj na#&+o%. .elo "o(e(no je2 da (e-a- od
s"odaj na#&+o%. Masa je )it%o &(e-ana. Nato #lije- # "eka!. Odka% dela( tako2 so (oje to%te tudi le"e.
.a #(e-a#anje sne+a u"o%aljaj leseno 9lico2 da se (e)u%!ki ne uijejo2 to se na(%e! &+odi "%i (e-anju s ko#insko 9lico
ali (etlico2 ko dodaja(o sne+ in (oko.
Da je isk#it le"o te(en2 doda( 4 dokaj &#%)ane 9li!ke nesladkane+a kaka#a # "%a)u. ?te+nil i (alo "o+%eniti2 &ato
doda( -e kak-no 9lico sladko%ja ali 1 #anilin sladko%. /ak-en kaka# daje najle"-o te(no a%#o.
0aka#o#e+a "%a)u la)ko doda(o do 10 I +lede na koli!ino (oke2 ne da i (o%ali s"%e(eniti %ece"t. 1e dodaja(o #e!
kaka#a # "%a)u2 +a "o(e-a(o & olje(2 tako se s"%e(eni tudi %ece"t $"o knji+i Sla-!i!a%st#o'. ;edilno !okolado stali(o2
"o(e-a(o & olje( in "%e#idno #(e-a(o # isk#itno (aso2 "ote( ko s(o ji 9e #(e-ali (oko. Masi se (o!no &(anj-a
#olu(en.
0aka# &(e-a( & (alo #%o!e #ode in doda( # jaj!no &(es. $.ala' L 0aka# "%eseje( sku"aj & (oko in se le"o %a&"o%edi.
$jana11'
.adnje !ase da( na s"odnjo st%an #a*elj olat. /o%to "ote( la9je "%esta#lja( in -e tisti ok%asni "a"i% se ne %a&(o!i in
"%i(e na isk#it. $Kali'
10.02.200, 2
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
@ledeA na to2 kate%e dodatke dodaja(o (oki2 se s"%e(inja #%sta testa. La)ko doda(o o%e)e2 le-nike2 (andeljne2 kokos2
!okolado2 kaka#2 "%a-ek &a "udin+2 isk#itne d%otine. P%i te( (o%a(o iti "%e#idni "%ed#se( na naslednjeE
dodatke kot so na%e&ana se(ena te% jed%ca lu"inaste+a sadja "%i(e-a(o (oki in -k%ou2
+%oo &(lete dodatke la)ko %e& s"%e(e( # %ece"tu dodaja(o (oki2 #enda% "%e#idno2
"%i d%ono &(leti) dodatki) dodad(o (anj (okeG n"%. !e doda(o 400 + &(leti) dodatko#2 to "o(eni 100 + (anj
dodane (oke2
isk#itne d%otine la)ko dodaja(o (asi le2 !e ji) "%ed)odno na(o!i(o # (leko2
dodatek kaka#o#i) i&delko#G na 1 k+ (oke la)ko da(o >0 + kaka#a # "%a)u o&. 100 + jedilne !okolade o&. 120 +
sladkane+a kaka#a # "%a)u
8 nekaj 9lica) #%o!e #ode %a&to"i( : 9lic na#adne+a kaka#a2 n"%. NesZick in 2 9lici +%enke+a kaka#a2 ki doda olj
(o!no a%#o2 isk#it o &a+a%anti%ano te(en. Maso #lije- &%a#en # do%o s"enjene %u(enjake s sladko%je(2 doda- (oko
in eljake. $.ala'
7isk#it in "eci#o $jo+u%tno i"d.' "ona#adi %a&"oka &a%adi "%e#elike koli!ine (a-!oe2 tako je %ekla u!iteljica
sla-!i!a%st#a.
Stepanje beljakov
7eljake ste"a( #edno !i(olj (%&le in & (alo sladko%ja2 da so olj !#%sti. Medte( ko "%i"%a#lja( ostalo testo2 ji)
ste"ene da( # )ladilnik. 0o "%idejo na #%sto2 ji) %o!no #(e-a( # (aso in testo je "ote( %es %a)lo.
7eljake ste"a( & elekt%i!ni( (e-alniko(2 na s%ednji )it%osti. P%eden &a!ne( ste"ati2 eljaku doda( -!e"ec soli2 sol ut%di
eljako# sne+.
Ste"en eljak & leseno lo"atko u(e-a( # testo. Pa&i(2 da dela( # "o!asni) in enako(e%ni) +ii) in "%i te( "o!asi od
s"odaj na#&+o% %a&"o%edi( eljak "o celotni (asi. Po(e(no je2 da je #se %a)lo in "enasto in ne ko("aktno.
Osno#na "%a#ila &a sne+ "o knji+iE s#e9a jajca L eljak "o"olno(a %e& "%i(esi $"%e#idno lo!e#anje od %u(enjako#2
!iste (etlice (e-alnika' L eljak se+%eti na sono te("e%atu%o L -!e" soli L #isoka )it%ost ste"anja. Leta i&ku-enj so
"oka&ala2 da te("e%atu%a ni(a #e&e2 s#e9ina i(a2 u(a&ane (etlice (e-alnika ali stene "osode "a so &a sne+ s(%t.
Ste"a( # #isoki #aljasti "lasti!ni "osodici. $Malan'
.a ste"anje eljako# ne u"o%aljaj "lasti!ne "osode. Ma-!oa i& eljaka se "%i(e &a "lastiko2 ka% &(anj-uje #olu(en
ste"eni) eljako#. Sice% #e!ina u"o%alja "lasti!no "osodo %e& "%ole(o#.
Sne+ eljako# daje &(esi o&. testu la)koto2 ke% #seuje (e)u%!ke &%aka2 &ato +a &(esi dodajaj "osto"no in na %a)lo
"%e#la!i testo "%ek sne+a. Ne s(e- #(e-a#ati & (e-alniko(2 a("ak & lo"atico.
Sne+ eljako# o !#%st in k#aliteten2 !e (u doda- nekaj ka"ljic li(onine+a soka.
7eljaki se ne odo ste"li "%a#2 !e ti #anje "ole+ soli ali li(onine ka"ljice kane ka%koli. Pa&i na ka"ljico %u(enjaka2
do#olj &a neus"e) "a so tudi u(a&ane (etlice.
7eljake ste"a- tako dol+o2 da si skledo u"a- na%oe o%nit nad s#ojo +la#o $tako se( u!ila s#ojo )!e%'2 la)ko +a "a tudi
"oskusi- &a%e&ati & no9e(2 &a nji( (o%a ostati sled.
;ajca (o%ajo iti s#e9a in (%&la.
Pa&i2 da eljako# ne ste"es "%e#ec. Med ste"anje( #eck%at "%e#e%i2 na kate%i sto"nji si. /o na%edis tako2 da (ikse%
u+asnes in d#i+nes (etlice i& eljako#. Ce je (asa %elati#no ko("aktna2 #enda% se tekoca2 ne ostane na (etlica)2 ste"as
se (alo. Ce je ko("aktna in se odt%+a od (etlic2 ko ji) d#i+nes2 # "osodi la)ko olikujes s"icke2 je O0. Ce # tej sto"nji
&a%e&es & no&e(2 %e& ostane #iden2 ce skledo o%nes na +la#o2 ti ne "ade #en. 7eljaki (o%ajo iti sijoci2 ce (asa i&+ui
lesk2 "ostane su)a in +%anulasta2 si ji) ste"la "%e#ec2 takoj "%ene)aj s ste"anje(. La)ko da so se u"o%ani2 la)ko "a da je
t%ea "ono#iti #ajo.
8elikok%at ji) ste"e( ka% na %oke & #ilico. Noen "%ole(. $6eca'
7eljaki se (i enk%at niso ste"li # sne+2 de*initi#no je il %a&lo+ "%eto"el eljak. 7eljake se( i(ela -e od jajc2 od kate%i)
se( %u(enjake "o%aila "%i neki d%u+i "eki. Pote( se( )otela i& te) eljako#2 ki so #(es kak-no u%o stali na soni
te("e%atu%i2 na%esti sne+2 "a ni -lo2 nikako% se niso )oteli s"eniti # sne+. .ato se( #&ela jajca di%ekt i& )ladilnika2 ila so
i& iste ku"ljene -katle kot "%#a2 %atalo je %e& "%ole(a. /ako da od tak%at na"%ej "a&i(2 da so jajca )ladna ali #saj
eljake "%ed (iksanje( # sne+ "ono#no s)ladi( # )ladilniku. $"ol&ek'
?"%alja( tudi odtajane eljake2 "a sne+ %ata. I(a( eno "osodico # &a(%&o#alniku2 nala+a( ji) +o%2 ko se ji) do#olj
nae%e2 ji) # )ladilniku odtaja(. $LoniM'
10.02.200, 4
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
#riprava modela
Na(asti se sa(o dno (odela2 ood nikako%2 d%u+a!e se testo &ale"i nanj. D%u+o (nenjeE ood la)ko na(astite2 #enda%
+a o#e&no "osujte & (oko.
1e na(astite ood2 se o isk#it &a%adi d%senja "o (astni osno#i sesedel2 "ote( ko se o &a!el )laditi. Ooda ne
ola+a( s "a"i%je(. $Ma(a(ia'
/o%ta se ne "%i(e2 !e da- na dno "eki "a"i%. Na dno to%tne+a (odela da( "eki "a"i%2 na ood "a tudi "a"i%.
Peki "a"i% "olo9ite "o dnu (odela in tudi "o sa(e( oodu. Da +a la9je na(estite2 na nekaj nesti) ood to%tne+a (odela
(alo "o(a9ite & (aslo(.
Na dno (odela &a to%te "olo9i( "eki "a"i%2 nato ood (odela &a"%e( "%eko "a"i%ja in dna. Od#e!ni "a"i% s -ka%ja(i
o%e9e(. /ako je "eki "a"i% le"o na"et in "ok%i#a celotno s"odnjo "o#%-ino "eka!a. L Na s"odnji del to%tne+a (odela
na"ne( "eki "a"i% in (odel &a"%e(2 ni! ne (a9e(.
Dno do%o na(a9e( & (alo (e)kej-i( (aslo( s !o"i!e(2 nato enako(e%no "ot%ese( & (alo (oke2 od#e!no st%ese(
#en2 la)ko tudi & d%otinica(i.
/enko "%e(a9e( cel (odel & (aslo(2 nato olo9i( s "eki "a"i%je(. .a dno i&%e9e( k%o+2 &a ood "%i(e%no -i%ok t%ak.
P%ej na(a9e( & (aslo( &ato2 da se "a"i% le"o "%i(e ooda. /o%ta o&. to%tni isk#it se &elo le"o in enako(i%no d#i+ne.
$Noa'
/esto je t%ea enako(e%no #liti # "eka!. 1e se testo #lije sa(o na eno (esto2 se %a&le&e "o #se( "eka!u le na #ide&. Po
%oo#i) "eka!a je olj %edko testo2 na "o+led te %a&like s"lo) ni #ideti2 na (estu2 kje% s(o #li#ali2 "a olj +osto testo.
.a%adi %a&li!ne +ostote testa se (ed "eko %a&li!no ona-a.
0o (aso &lije( # "eka!2 & nji( (alo na%a)lo uda%i( o "ult2 naj i "%e"e!e#alo )%i!ek na s%edi.
S"lo) ne "e!e( #e! to%t # to%tni) (odeli)2 niti ok%o+le to%te ne. 8edno "e!e( isk#it "o "osa(e&ni) "laste)2 da je to%ta
"ote( le"o enako(e%na. 0o se( "ekla # (odeli)2 je enk%at i(ela i&oklino2 s"et du+i! #oklino2 "a -e te9ko je
enako(e%no %a&%e&at. P%#i! se( to #idela "%i sosedi sla-!i!a%ki in (i je %ekla2 da oni #e!ino(a tako delajo.
10.02.200, 5
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
#eka biskvita3
7isk#it ne dati # "%e#e! #%o!o "e!ico2 # te( "%i(e%u se )it%o d#i+ne2 &%a!ni (e)u%!ki "o!ijo in se is#kit sesedeG "%i
&(e%ni te("e%atu%i 1>0DC se "o!asi d#i+uje2 &+o%nji del se &a"e!e in ne "usti2 da +%e &%ak #en.
Pecica (o%a iti "%a#e te("e%atu%e2 ne "%e#%oca2 ne "%e(lacna. Ce je "%e#%oca2 se sko%jica "%e)it%o na"%a#i in testo ne
(o%e na%asti. Ce je "%e)ladna2 se sko%jica ne (o%e dol+o na%editi in %a)ljalno s%edst#o2 tj. u(esan &%ak2 u)aja./ako "eci#o
je +osto2 (ilnato in te&ko "%ea#lji#o.
/e("e%atu%a &a na#adno "ecico &a isk#itno to%to je 1,0-1W0DC2 &a #entilato%sko 1:0-1<0DC2 &a %ulado 1W0-210DC o&. #
#entilato%ski "e!ici 1,0-1>0DC. Nekoliko je od#isno od "e!ice.
/esto (o%a "o #(esane( sne+u takoj # "%i(e%no o+%eto "ecico2 ne (o%e- +a "u-!ati na "ultu.
So!nost isk#ita se # #sake( "%i(e%u &a!ne 9e "%i "eki. 1e &a!ne- s "%e#isoko te("e%atu%o2 se &na na #%)u "%e#e!
&asu-iti2 !e je "%eni&ka2 o "ocast.
/o%ta2 ki se d#ak%at "%e%e9e2 se naj "e!e #saj 1 u%o.
Ne od"i%ajte "e!ice (ed "e!enje(2 "%#i) 20 (inut "eke nikako%.
?"o%alja( t%ik & #i-anje( te("e%atu%e. 6eci(o2 da (o%a- "e!i testo na 1,:DC. Pusti(2 da se d#i+ne in &a!ne do%o
"e!i2 ko "a se li9a t%enutek2 da i )otel dol "asti2 d#i+ne( te("e%atu%o # "e!ici na kak-ni) 220DC &a nekaj (inut2 da
&+o%nja "last &ak%kne in ostane +o%. Pote( "a s"et (alo &ni9a( te("e%atu%o2 da se ne &a9+e.
7isk#itno testo da( # neo+%eto #entilacijsko "e!ico2 ki ji "osto"no &#i-uje( te("e%atu%o "o cca : (inut2 &a!en-i s :0DC
$>0DC2 110DC2 150DC2 1,0DC'. /esto se le"o d#i+uje in "e!eno je "o"olno(a %a#no %a#no. Da ne u"ade2 +a "o!asi o)laja(
ka% # "e!ici "%i "%i"%ti) #%ati). /esto i& < jajc la)ko "%e%e9e( tudi 2 k%at.
1e je te("e%atu%a "%i u(e-ane( te9je( isk#itu "%e#isoka2 se na%edi "%e#e! t%da sko%jica2 not%anjost ni(a ka(2 &ato
sko%jica "o!i. Enako #elja2 !e je # "%e(aj)ne(2 "%e#isoke( "eka!u2 da je testo na deelo.
/esto (o%a iti %es "e!eno2 "%edno +a #&a(e- #en. Pe!eno je2 !e se na( na &oot%eec ali "al!ko &a %a9nji!e ne "%i(e
niti ena d%otinica testa.
.a socnost isk#ita je "o(e(no2 da se "eci#o ne "ece "%edol+o2 da se ne i&susi2 a("ak +a #&a(es i& "ecice %es takoj2
ko se testo ne)a le"iti na no&2 ce +a &aodes #anj. /udi sa%kelj & #eliko (ascoe # testu o su)2 ce +a "%edol+o "eces2
cetudi se ne o &a&+an.
Moj isk#it se "e!e 50 (inut "%i 1>0DC in nikoli ne "ade sku"aj.
7isk#it se i&o!i kot klouk2 !e "e!ete na "%e#eliki #%o!ini. 7isk#it se okoli 9e s"e!e2 na s%edini "a ne. 0o se "ote( "e!e
tisti na s%edini2 se %a&-i%i2 na%aste na#&+o% # )%i!ek. /o%te "e!e( "%i 1,:DC2 "a (i enako(e%no na%astejo. D%u+a i&ku-njaE
Moje to%te so tudi i(ele )%i!ke2 "a se je &ade#a ne)ala2 ko se( ne)ala (a&ati o%o! (odela. L .a d#i+o#anje to%te na
s%edini ali u"adanje je #&%ok # te("e%atu%i "e!ice. 1e je te("e%atu%a "%e#isoka2 to%ta na s%edi na%aste2 !e je "%eni&ka2
u"la)ne. 0o to o"a&ite2 "e!ico na%a#najte na :-10DC (anj ali #e!2 us"e) ne o i&ostal. Sa(a se( i(ela #edno te te9a#e2
dokle% nise( "%e%ala te+a # "%ilo+i o to%ta) in %ulada) %e#ije Doe% tek. $(a(a(ia'
Sk%i#nost "oklicne+a sla-!i!a%ja &a %a#ni isk#it %e& klouka. 0o "e!e( is#it2 i(a( # "e!ici tudi "%a&en "eka!. 0o
#&a(e( i& "e!ice "e!en isk#it2 +a takoj o%ne( na #%o! "eka! in "usti( le nekaj (inut2 da se (alo o)ladi. Nato
#&a(e( isk#it i& (odela in +a o)ladi( na %e-etki. 1e i dala isk#it na )laden "eka!2 i se "%ile"il nanj. L Po(islek je
sice%2 da se %e&e%#ni "eka! uni!uje2 !e se "%a&en "e!e # #%o!i "e!ici.
0oliko !asa se "e!eB 6ekla o( da ne #e(2 ke% nikoli ne "e!e( "eci#a na u%o o&i%o(a na (inute2 # %a&li!ni) k%aji) je
%a&li!na jakost elekt%i!ne ene%+ije. /udi to se( se nau!ila od sosede2 da je isk#it "e!en tak%at2 ko se lo!i od ooda "eka!a2
tj. "%ili9no "o 2:-40 (inuta) "e!enja. Pe!e( #edno na 1>0-1W0DC2 %a&en "%inceskine k%o*e2 ki ji) od &a!etka "e!e( na
200DC2 "ote( "a &(anj-a(.
.e "ecen isk#it "usti(o nekaj casa se # "ecici "%i od"%ti) #%atci)2 tako osuseno in delno o)lajeno testo "ote( ne u"ade.
Varianta Neprerezana torta S"e!e- "lo-!o &a %olado2 jo "%e%e9e- na "ol in sa(o nalo9i- eno na d%u+o.
Varianta dvakrat pekaE 7isk#it &a to%to "ecite # d#e) enaki) (odeli)2 na ta na!in se testo d#ak%at d#i+ne in je to%ta toliko
#i-ja. Posa(e&en del se "ote( & la)koto "%e%e9e2 to%ta je # t%e) "laste) na(a&ana2 tako doi(o %es le"o #isoko to%to.
10.02.200, :
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
#een biskvit% rezanje
0o je isk#it "e!en2 +a ne s(e(o "ok%i#ati s k%"o. Najsla-e "a je2 !e +a "ok%ije(o s *olijo2 ke% "ote( %esni!no u"ade.
Pe!en isk#it &a 10 (inut "usti( # u+asnjeni "ecici "%i "%i"%ti) #%atci). $7ai'
Pe!ene+a &#%nite na %e-eto in o)ladite.
0o je testo "e!eno2 da( s"odnji del (odela na #la9no k%"o2 nastane "a%a2 ki odlu-!i to%to. Pusti( kak-ni) 10 (inut.
0o #&a(es "eka! i& "ecice2 +a "olo&i nekaj casa na 5N "%e"o+njeno ku)injsko k%"o./o je sta% t%ik2 "a%a "o(a+a2da se
to%ta le"se odlusci2 !e ni na "eki "a"i%ju.
/akoj ko je isk#it "e!en2 ood odst%anite in tudi takoj ne9no "o#lecite st%an "eki "a"i%. Sedaj "a takoj "%e#%nite isk#it
na %e-eto in odst%anite -e "a"i% na dnu in "o!akajte2 da se isk#it "o"olno(a o)ladi. .elo "o(e(no je2 da "eki "a"i%
odstanite takojC
P%i #se) isk#iti)2 ne +lede na %ece"t je )lajenje na %e-etu &elo "o(e(no2 saj "%i te( i&)la"i #la+a2 ki je nastala (ed
"eko. 7isk#it je &ato #eliko %a)lej-i2 olj-i. 1e ni(ate "%a#e+a sla-!i!a%ske+a %e-eta &a )lajenje2 si "o(a+ajte & %e-eto( i&
"e!ice2 ki +a "%ed u"o%ao o)ladite & (%&lo #odo in +a "odlo9ite n"%. & d#e(a skodelica(a2 da #la+a enako(e%no )la"i.
Pe!en isk#it &a to%to o%ne( & &+o%njo st%anjo na#&dol. /ako s"lo-!i( klouk2 "o#%-ina &a "%e(a& je +ladka.
O)lajeno to%to #edno o%ne( na +la#o2 tako da je s"odnji "o#se( %a#ni del &+o%aj. /ako je %e-en "%ole( i&o!ene+a
isk#ita. 8 8endelinini ku)a%ici "i-e2 da !e nastane )%i!ek ali #dolina2 to "o(eni "%e#e! ali "%e(alo (oke o&. "%e#isoka
ali "%eni&ka te("e%atu%a.
e (aj)en t%ikE ko je isk#it s"e!en2 +a #&a(e(o i& "e!ice2 nato "a +a & #i-ine "%ili9no 40 c( "usti(o "asti na delo#ni
"ult. Po &akonu *i&ike se d%oci &%aka naenk%at %a&"%-ijo in ne "o(ale(2 kot i se d%u+a!e.
.+o%nji olat d#i+ne- s "o(o!jo "a"i%ja. 0o to%to "%e%e&es2 &a"eljes #(es list "a"i%ja in le"o d#i+nes2 tako se ne %a&lo(i.
Mali t%ik2 da isk#it ni su). /akoj ko je isk#it "e!en in "%e%e&an2 #sako "last da( # "oli#inilasto #%e!ko2 # kate%i se do
konca o)ladi. Sa(a da( ka% #se 4 "lasti # eno #%e!ko2 (ed "lasti da( "eki "a"i%2 da se ne s"%i(ejo. 1e se #a( "o
"e!enju &di isk#it su)2 "ostane # "oli#inilasti #%e!ki ne9no (e)ek. /o%tne "lasti "%ed nade#anje( -e na#la9i( s soko(.
Namakanje% mazanje biskvita
1e i(a- to%tni (odel2 ki je sesta#ljen i& dna in o%o!a $"oseej'2 "ote( na%edi tako2 da "osta#i o%o! na "odsta#ek2 kje%
o stala to%ta2 +a stisni sku"aj2 da o &a"%t2 "ote( "a isk#it in s(etano ka% # o%o! nala+aj2 isk#it la)ko tako do%o
"%itisne- na s(etano in tako o to%ta -e stailnej-a. 0o o- #&ela o%o! st%an2 o i(ela le"o ok%o+lo oliko %e& dodatne+a
t%uda.
@o%njo t%etjino isk#ita na"oji( "o s"odnji "losk#i2 tj. tisti2 ki "%ide o%njena na#&dol2 d%u+a!e se to%te ne da le"o
"%e(&ati & oli#o(2 ke% se isk#it ce*%a in lu"i.
Mo9nosti &a teko!inoE
Po #eliko i&ku-nja) -e #edno ne (o%e( %e!i &a to!no koli!ino teko!ine &a na(akanje2 je %es od#isno od isk#ita. A("ak
tako "o o!utku +%e doe% 1 dl &a eno "last isk#ita # to%ti. $Kali'
7isk#it do%o na(o!i(o s sladko%ni( si%u"o(2 ki +a doi(o i& enake koli!ine2 te9e sladko%ja in #ode te% (alo dodane+a
%u(a.
7isk#ite in ostala "eci#a na#la&i( sa(o & (esanico %u(aA#injaka in #ode $&a ot%oke sadni sok'2 ke% so #ecino(a tako ali
tako &e do#olj sladka.
.a !okoladno to%to &(e-a- 2-4 &lice %u(a s "%ili&no 2 dl #ode. L La)ko sa(o osladkana #oda. L .(e-a- (leko in nekaj
&lick cokoladne+a lika%ja. L La)ko sa(o (leko. L Na(o!i( & %a&%ed!eno (a%eli!no (a%(elado2 (eni se &di -e najolj
ne#t%alen okus.
.a isk#it i& 5 jajc je "ona#adi "ot%eno 2 dl teko!ine.
La)ko &a#%e- J lit%a #ode2 ki ji doda- 2 9lici sladko%ja in nekaj %u(a2 o)ladi- in na(o!i- isk#it.
.(e-a( nekaj 9lic (a%(elade s s#e9e i&tisnjeni( soko( "o(a%an!e in se+%eje( na ni9ji te("e%atu%i2 da se (a%(elada
%a&"usti. 1e to%ta ni &a ot%oke2 doda( -e nekaj 9lic ki#ije#e+a like%ja. S te( i&datno na"oji( isk#it. /o%ta "%ide %es
so!na in os#e9ilna2 klju !okoladni k%e(i.
Malino#ec ali si%u" & +o&dni(i sade9i %a&%ed!i( & #odo in doda( (alo %u(a ali %u(o#e+a ekst%ata.
8 #odi %a&to"i( nekaj sladko%ja2 &a#%e( in doda( (alo %u(a2 na eno "last isk#ita "a nato -e na(a9e( (a%(elado &
+o&dni(i sade9i.
/o%to na(o!i( s sadni( !aje( $n"%.ja+oda'2 da je olj so!na.
Na#adne+a (leka # ko(inaciji & %u(o( ne u"o%alja( #e!2 odka% se (i je "%ed leti to%ta QskisalaQ2 naj%9 ni ilo !isto
s#e9e (leko ali kaj2 #sekako% je kisel isk#it ou"en.
.a #la9enje to%te se( si "a na%edila takoleE "lasti!na stekleni!ka od teko!e+a jo+u%ta $jo+si od Dukata ali kako se 9e %e!e'
je &elo u"o%ana. Pok%o#!ek se( naluknjala in to u"o%alja( &a #la9enje.;e %es k%asno2 ke% dokaj enako(e%no na#la9i-.
Podono je "%i"%a#ici2 ki so jo i(ele na-e (a(e in aice &a #la9enje "e%ila "%ed likanje(. $Kali'
7isk#itne olate na tanko na(a9e- & %a&%ed!eno (a%(elado. P%elije- s !okolado2 &a deko%acijo & eljako#i( sne+o(
na%edi- "ajko#o (%e9o.
10.02.200, <
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Ma%askino in #i-nje#a (a%(elada.
Pod #%)njo "last k%e(e na(a9e- na deelo (a%elicno (a%(elado2 9e to #la9i.
7isk#it (alo "o-k%o"i( s kak-ni( like%je(2 n"%. 7aile3s. 7aile3s da( (alo tudi # k%e(e.
P%eden na(a9e(o na isk#it k%e(o2 "ost%+a(o dol &+o%njo "last isk#ita2 nekako +a olu"i(o2 "ote( k%e(a ne odsto"i.
/ako delajo # sla-!i!a%na).
10.02.200, ,
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
/ariante peke torte3
@lede olato# #a( "%edla+a(2 da ji) ne "e!ete "osa(e&no2 saj odo "%e#e! su)i. 6aje s"ecite celoten isk#it in +a
"ote( na%e9ite na #e! "lasti.
.a %ojstnodne#ne to%te &a ot%oke #edno "e!e( "osa(e&ne "lasti2 in sice% "o t%etjina). St#a% &elo do%o us"e2 "ole+ te+a
la)ko "e!e( %a&li!ne a%#e isk#ita $%u(eno2 !okoladno in o%e)o#o'2 ka% se ot%oko( &di &elo &ani(i#o2 "%ed#se( "a ni
t%ea %e&ati "lasti. Naj"%ej &a(e-a( isk#it2 nato "ece( 1A4 testa >-12 (inut2 od#isno od koli!ine. 0o je "e!eno2 #&a(e(
i& "e!ice in da( )ladit. /o "ono#i( se d#ak%at. Na#adno u"o%alja( na#aden "eki "a"i%. /o%to nato sesta#i( in olo9i( s
k%e(o ali s(etano.
.a la)ko !okoladno to%to se( naj"%ej s"ekla "last isk#ita i& 2 jajc2 tako da se( naj"%ej u(e-ala eljake s sladko%je( in
nato dodala ostalo. Pe!en isk#it je "%i-el tako #isoko2 kot "%ide oi!ajno tisti i& 5 jajc. Sedaj se( se odlo!ila2 da o( #
"%i)odnje #edno "ekla %aje t%ik%at2 # #sake( delu "o 2 jajci2 in tako doila !udo#ito #isoko to%to. Sice% +lede na #i-ino
isk#ita (isli(2 da odo &adosto#ala 9e 5 jajca. $.ala'
8e%jetno je %es2 da ni9ji isk#it le"-e na%aste2 ke% ni(a s#oje te9e2 a ja& &a celo t%i"lastno to%to #seeno #edno "e!e( cel
isk#it in "ote( %e9e(.
1e doite koli!ine &a d%u+a!en (odel to%te2 si naj"%ej &a s#oj (odel +lede na "%e(e% in #i-ino i&%a!unate #olu(en2 nato
la)ko "oljuno s"%e(injate koli!ino # %ece"ti) +lede na #a- #olu(en (odela.
/o%ta # skledi se na%edi i& "oljune+a isk#ita in "oljune 9elatinaste k%e(e2 ki se # )ladilniku do%o st%di. Skledo
olo9i( s tanki(i %e&inica(i %olade2 # ka% #lije( (alo k%e(e2 "ote( da( "last ei "i-koto# ali isk#ita2 #se na(o!i( s
soko( ali ka#o. I&(eni!no se nala+a k%e(a in isk#it2 dokle% #se+a ne &(anjka. Posta#i( # )ladilnik !e& no!2 da se do%o
st%di. .#%ne( na k%o9nik.
!oliko asa lahko stoji biskvit za torto
Nena(a&an isk#it la)ko %e& te9a# "usti- en dan # )ladilniku2 -e le"-e se o %e&al. Pe!en isk#it o%ni na "odsta#ek in
o)ladi2 ne da odst%ani- "eki "a"i%.
.a "%e%e&ano to%to je olje2 da celo to%to s k%e(o na%edi- dan "%ej2 jo "usti- # )ladilniku in jo sa(o ok%asi- na "%ed#e!e% ali
jut%o "%a&no#anja. 1e je nade# sa(o s(etana in sadje2 jo tudi nade#a- -ele o ok%a-e#anju.
/o%ta i naj #edno stala #saj en dan2 da je enako(e%no na"ojena.
2ortni biskvit na kratko
/o%tni isk#it ni tako ko("lici%an2 kot se &di. Sa(o nekaj na(i+o#E
- &a "%e(e% 2< c( je < jajc &#%)a do#olj2
- &a dno (odela i&%e9i "eki "a"i% # k%o+2
- sten (odela & ni!e(e% ne (a9e( in ne ola+a( $(enda "%i na(a&ane( oodu isk#it "%ej dol "ade2 ke% (u Qd%siQ'2
- &a olj &i)e% %e&ultat da( (alo "ecilne+a "%a-ka2 "%ili9no "olo#ico #%e!ke $!etudi +%e %e&2 #enda% ti i %ada olj &i)e%2 ali
ne'
- (ed "eko se "e!ica asolutno ne od"i%a2 to #e- $#saj "%#o "olo#ico !asa'
- !e slu!ajno %ata klouk2 se ne seki%aj2 sa(o na +la#o jo &#%ni i& (odela in nadaljuj & o%njeno to%to2 #se se o %a#no "%a#
"o%a#nalo2
- ni "osene %a&like2 !e ste"a- ka% cela jajca o&. %u(enjake in eljake "oseej2 tako da je sko%aj #seeno2 kate%i %ece"t #&a(e-
$s"lo) !e da- (alo "ecilne+aG %e& "ecilne+a s#etujejo %aje %u(enjake in sne+ "oseej'2
- &a te(en isk#it doda- 1 #eliko 9lico +%enke+a kaka#a # "%a)u2
- (oko o#e&no2 %es o#e&no "%esej sko&i cedilo $!e dela- s "ecilni(2 +a &(e-a- & (oko'
- okoli #%stne+a %eda je &nanost2 #sak "%ise+a na s#oje $(oja #a%ianta cela jajca[sladko%2 "%esejana (oka L
%u(enjaki[sladko%2 "%esejana (oka in sne+ i& eljako# i&(eni!no'
- jajca in sladko% (iksa- dol+o2 dol+o na naj#e!ji )it%osti $:-10 (in'2 da "os#etli in na%aste2
- (oko in sne+ dodaja- & na#adno ku)alnico ali leseno lo"atko2 (e-a- "o!asi2 "%i#&di+uje- od s"odaj na#&+o%2 ko se sk%ije
(oka2 ne)a-G
- &(e-ano (aso da- takoj # "e!ico $da je ne i "ustila -e 1 u%o na "ultu'2
- da- # "o"olno(a se+%eto "e!ico2 oi!ajno 1>0st2 &ato naj"%ej #klo"i- "e!ico2 "ote( &a!ne- na ku" nositi sesta#ine in
(iksati2 "a je %a#no "%a#.
6ece"to#2 tudi 100-k%at "%ei&ku-eni)2 je #eliko2 olj ali (anj #sak "%ise+a na s#oje+a. /udi ja& se t%udi(2 da i "%i-la do
Qs#oje+aQ2 &aenk%at -e "e!e( (alo "o ene(2 (alo "o d%u+e(.
Meni se &di dokaj "%i(e%en in %a)el isk#it i&E
< jajc2 1> da+ sladko%ja2 1> da+ (oke $jajce N 4 +%a(e'. ;aj!ni (asi la)ko doda- < 9lic #ode2 tudi &a%adi #ode je (enda %a)el.
7olj ko("akten je isk#it i& te9ke isk#itne (aseE
5 jajca2 20 da+ sladko%ja2 20 da+ (oke2 1 dl olja2 1 dl #ode ali (leka $jajce N : +%a(o#'
6e&anje "lasti je )ec &ase2 #enda% (o%a- "a! "o+u(no "oskusiti2 nekako o 9e. Na"ake se s k%e(o sk%ijejo2 tako da se ne at.
N"%. &a%e9e- kak-en c( +looko okoli in okoli2 da- note% (alo (o!nej-o nitko2 "%ek%i9a- in "ote+ne-. 1e i(a- %es dol+ in
oste% no92 la)ko "oskusi- & no9e(. .a "%#i! i %ekla2 da jo "%e%e9i sa(o enk%at2 ali "a ka% "o+u(no d#ak%at.
8sak isk#it (o%a- na#la9iti $(e-anica s soko( ali & (leko('2 #sako "last "oseej tak%at2 ko ji) sesta#lja-2 ka% okoli 2 dl #se
sku"aj. 1e ni nade#ana s s(etano2 ki je sa(a "o sei #la9na2 je "ot%eno ka% "%ecej teko!ine2 !e& no! se ne#e%jetno #"ije in
#se i&+ine2 tako da je la)ko &o"et su)a.
10.02.200, >
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
/o%to od &unaj na(a9e- & %a&%ed!eno o&. teko!o (a%(elado2 -ele "ote( !okoladni oli#. Najolje na"ake sk%ije-2 !e celo
okoli in okoli "%e(a9e- s s(etano. Sice% "a sesta#ljanje to%te "o&na-2 ali ne.
7isk#it o#e&no s"e!e- en dan "%ej. 1e je to%ta s ko("aktno k%e(o2 jo celo na%edi- en dan "%ej2 da "%eno!i # )ladilniku. /o je
(enda s#eto "%a#ilo tudi # sla-!i!a%na)2 #se sku"aj se (o%a (edseojno na"ojiti. 1e je &elo %a)la s(etano#a to%ta2 jo la)ko
sesta#i- -ele &jut%aj &a "o"oldne2 #sekako% "a (o%a #saj nekaj u% stati.
1okoladni oli# se (eni najolje onese tako2 da na (aj)ni #%o!ini sto"i- jedilno !okolado in olje $"ol-"ol o&. (alo #e! #
ko%ist !okolade'. /ak oli# &a+oto#o ne "oka $ke% se olje # )ladilniku se#eda ne st%di'2 le"o se %e9e2 doe% je2 le to (o%a-
%a!unati2 da t%aja #saj 2-4 u%e2 da se st%di $se "a #edno st%di2 %e& sk%i'.
#oraba preve biskvita drgje
Mo9nosti &a "o%ao ostanko# isk#itaE
.d%oi- # d%oitine in "osu-i-. Po%ai- kdaj d%u+i! &a k%o+lice2 "i-kotno "odla+o2 sladke d%otinice &a -t%uklje i"d.
7isk#itne kocke &(e-a- s s(etano # k%e(o &a to%to2 "o 9elji doda- -e kaj2 n"%. &a "un!e#o to%to.
8 %a&ne sadne ku"e s sladoledo( "a-ejo ko-!ki isk#ita2 ki se "ote( k%asno "%e"ojijo s sadni( soko( in sladoledo(. 8&e(i
tako sadje2 ki i(a #eliko soka2 n"%. ananas2 (an+o2 #anilije# sladoled in (e)ak isk#it2 ste"ena s(etana.
Najpogosteje napake pri pripravi biskvitne mase
7isk#itna (asa je 9e "%i %a&delje#anju "%eteko!a. ;aj!na (asa je "%eslao ste"ena ali "a s(o "%idodajanju (oke (aso
"%e#e! (e-ali.
7isk#itna (asa je (ed "eko u"adla. /e("e%atu%a "eke je "%eni&ka2 (ed "eko ne od"i%aj "e!ice.
6olade so su)e in lo(lji#e. /e("e%atu%a "e!enja je "%e#isoka o&. !as "e!enja "%edol+. Maso s(o "%etanko o&.
nenako(e%no %a&(a&ali.
8 isk#itni (asi so +%udice (oke ali kaka#a. Moke in kaka#a nis(o "%esejali ali s(o ju "%e(alo u(e-ali "%i te( se
"oja#ijo tudi jaj!ne +%udice.
P%i %a&(a&o#anju %olad "a&i(o2 da (aso %a&(a9e(o # !i(k%aj-e( !asu in & !i((anj +ii. P%edo#+ot%ajno (a&anje in
+ladenja "o#&%o!i u"adanje (ase.
Pe!ena in o)lajena (asa je # s%edini le"lji#a. Masa je "%e(alo "e!ena ali "a #seuje "%e#eliko koli!ino sladko%ja.
Nikda% ne "e!e( "eci#a $tudi "ala!ink ne' kada% je o&na!en na koleda%ju &elen listG je #eliko #la+e # &%aku2 "a se te9je
d#i+ne testo $&a"iski i& sta%i) uke#'.
&eevanje biskvita
1e se &(es &a!ne sesi%jati. 1e se &(es &a isk#itno to%to "%i!ne (ed (e-anje( sesi%jati2 ji dodajte 1: (l (oke in do%o
ste"ite.
1e to%ta %a&"ade. /o%to2 ki je (ed &#%a!anje( %a&"adla2 la)ko "o"%a#ite tako2 da "osa(e&ne dele na(a9ete s se+%eti(
(a%eli!ni( d9e(o(. Pono#no jo sesta#ite # (odele in jo "ustite2 da se o)ladi in st%di.
1e %ulada "oka. 6a&"oke # %uladi la)ko "%ek%ijete s s(etano. Nato "osi"ajte s sladko%je(2 kaka#o( ali na%iano
!okolado.
1e se to%ta "osu-i. I&su-eno isk#itno to%to "oka"ajte s s#e9e i&tisnjeni( "o(a%an!ni( ali kaki( d%u+i( sadni( soko(.
4ietna torta% alergije in podobno
Varianta iz prepeencaE P%i st%o+i dieti na "%a#i isk#it "o&ai(o. 1e ni sladko%ja2 je "a (oka.
6e-ite# "a (o%da je. Enk%at se( na%edila isk#it tako2 da se( &(lela "%e"e!enec2 dodala (alo (leka2 jajce in "ecilni "%a-ek.
Maso se( s"ekla kot isk#it2 +a "olila s !isti( sadni( soko(2 olo9ila s sadje( in nesladkano %astlinsko s(etano. 6e&ultatE
ni)!e ni o"a&il2 da +%e &a "ona%edek.
10.02.200, W
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Naelni recepti
7isk#iti se # %ece"ti) tako (alenkostno %a&likujejo2 da je nes(iselno u"o%aljati &daj en &daj d%u+i %ece"t. ?s"e) "eke je
od#isen od s"%etnosti +os"odinje. 7isk#it "ostane nekaj "osene+a2 ko +a olo9i(o ali na(a9e(o s k%e(o. /u "a do(i-lija
ni(a #e! (eja. Isti isk#it2 na(a&an enk%at & (a%(elado2 je !isto d%u+a!en d%u+i!2 ko +a olo9i- s s(etano in sadje(.
Namig Vladka Mo!no s#etuje( isk#it od "eci#a 7ount3. Oe leto ali d#e tako "e!e( #se to%te in d%u+a isk#itna "eci#a.
2e1ke in lahke biskvitne mase
Ostajata d#a osno#na %ece"ta &a "%i"%a#o isk#itni) (asE
1. /e9ke isk#itne (ase :0-:0-:0 $:0 + jajce2 :0 + sladko%ja2 :0 + (oke'2
2. La)ke isk#itne (ase :0-20-20 $:0 + jajce2 20 + sladko%ja2 20 + (oke'.
Osno#ni %ece"t &a la)ke "e-!ene (ase o&. dunajske isk#itne (aseE
1. /e9ka (asa $:0 + jajce2 :0 + sladko%ja2 :0 + (oke2 2:-50 + staljene+a (asla'
2. La)ke (asa $:0 + jajce2 2: + sladko%ja2 2: + (oke2 10-20 + staljene+a (asla'
Varianta na 1 jajce lahke biskvitne mase
2 da+ sladko%ja in 2 da+ (oke2 %e& ali s "ecilni( "%a-ko(.
22: da+ sladko%ja in 22: da+ (oke2 %e& ali s "ecilni( "%a-ko(.
4 da+ sladko%ja in 4 da+ (okeG da( (alo #e! ost%e (oke kot +ladke.
(iskvit s celimi jajci
1 jajce
4 da+ $1 &#%)ana 9lica'
sladko%ja
4 da+ $1J 9lice (oke'
(alo "ecilne+a "%a-ka
1 9lica #%o!e #ode
-!e"ec soli2 #anilin sladko%
Penasto ste"ajte cela jajca & #%o!o #odo2 da &(es (o!no na%aste. Po!asi dodajajte
sladko% in #anilin sladko% in ste"ajte2 dokle% se sladko% ne %a&to"i. Na&adnje "%e#idno
#(e-ajte "%esejano (oko s "ecilni( "%a-ko(2 najolje na %oke s -io2 da se testo ne
sesede. 1e no!ete dodati "ecilne+a "%a-ka2 "ote( je olje jajca lo!iti in "oseej na
koncu dodati t%d sne+.
#odlaga za 5 66 cm
4 jajca
W da+
sladko%ja
W da+ (oke
2 dag3jajce
;ajca s%ednje #elikosti ste"a( s sladko%je( toliko dol+o2 da d#ak%at na%aste in da (asa "ostane !isto
s#etla in k%e(asta. Na koncu & (etlico na%a)lo #(e-a( -e (oko. 8lije( # (odel &a to%te2 olo9en s "eki
"a"i%je(. Pe!e( 10-1: (inut na 1>0DC.
#oja izkunja do%a "odla+a &a -i%ok ni&ek (odel &a sadno to%toG *%ancoska (a%eli!na to%ta.

10.02.200, 10
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
(iskvit iz lahke biskvitne mase
M 2< c(E
< jajc
< 9lic (%&le #ode
1> da+ sladko%ja
1> da+ (oke
1 "ecilni "%a-ek
2 9lici kaka#a
=o%(ula 2 dag3jajce.
8i-nje#a to%ta.
?lin isk#it2 M 2< c(2 1N%e& U2 %e&V
5 jajca U<V
5 9lice (%&le #ode U<V
12 da+ sladko%ja2 1 #anilin U1>V
> da+ (oke U12V
5 da+ jedilne+a -k%oa U<V
J "ecilne+a "%a-ka U1V
"o 9elji kaka#
?la 9e dol+o "e!e to%te2 ta isk#it je
&a+oto#o eden najolj-i). 2 dag3jajce.
2 "lo-!i2 M 2: c(E
< %u(enjako#2 sne+
2: da+ sladko%ja
20 da+ (oke
ali
5 %u(enjaki2 eljaki
15 da+ sladko%ja
1 #anili sladko%
12 da+ (oke
J 9li!ke "ecilne+a
Varianta h4mE
5 cela jajca U:V
5 9lice )ladne #ode
U:V
> 9lic sladko%ja U10V
> 9lic (oke U10V
J "ecilne+a "%a-ka
100-k%at "%ei&ku-eno.
Varianta #ishikaE 2 dag(, 2 dag#
M 2< c(E
< jajc
10 9lic $1> da+'
sladko%ja
12 9lic $1> da+' (oke
$> (e)ke in 5 ost%e'
(alo "ecilne+a "%a-ka
< 9lic olja
5 jajca
< 9lic $12 da+'
sladko%ja
> 9lic $12 da+' (oke
$< (e)ke in 2 ost%e'
(alo "ecilne+a "%a-ka
5 9lice olja
.(e-a- naj"%ej eljake in sladko%2 "ote( doda- %u(enjake2 olje2 na
koncu )it%o doda- (oko in (alo "ecilne+a "%a-ka.
#oja izkunja Olice niso &#%)ane. .elo # %edu2 %es &elo %a)el2
#enda% ko("akten to%tni isk#it. La)ko &a kate%o koli to%to2
"%i"o%o!lji#o +a je enako(e%no (alo na#la9iti. ?"o%aila se( 9e
&a #i-nje#o2 (alino#o2 sadno s(etano#o2 o%e)o#o to%to.
VariantaE 5 dag(, 6 dag#
< jajc
40 da+ sladko%ja
1 #anili sladko%
25 da+ (oke
J 9li!ke "ecilne+a "%a-ka
lu"ina 1 li(one
Na%edi( sne+ i& eljako#2 doda( "olo#ico sladko%ja2 "%eostali sladko% &(e-a( & %u(enjaki.
Nato %u(enjako( "%e#idno doda( sne+ in -e olj "%e#idno "%e(e-a( & 9lico2 nato
"osto"o(a dodaja( "%esejano (oko in "%e#idno (e-a(. Pe!e( na "a"i%ju &a "eko2 ni! ne
na(asti( sten. Del (oke la)ko nado(esti- s kaka#o( ali & (leti(i o%e)i2 (andlji2 kokoso(.
7isk#it o#e&no na#la9i2 !okoladno to%to & (e-anico #ode2 sladko%ja in (alo %u(a2 sadno "a
ka% s soko( od ko("ota.
Varianta #eriE 7 dag(, 2 dag#
: jajc
10 da+ sladko%ja
10 da+ (oke
: da+ +ustina
1 "ecilni "%a-ek
/%do ste"e( eljake $naj#i-ja )it%ost'2 doda( ene+a "o ene+a %u(enjake $(ed (e-anje('2 doda(
"o!asi sladko% $-e #edno %e& "%estanka (iksa('2 &ni9a( na naj(anj-o )it%ost in &elo na )it%o #(e-a(
"%esejano (e-anico (oke2 +ustina2 "ecilni. Da( # (odel $s"odaj "eki "a"i%2 ooda ne na(a9e(' in
"e!e( 10 (inut "%i 200DC in 10 (inut "%i 1>0DC.
7isk#ita #edno us"e !udo#ito %a)el2 #isok &a 4 "lasti in na s"lo-no doi#a "o)#ale od #se).
Varianta .eb$kulinarikaE
< jajc
12 %u(enjako#
4: da+ sladko%ja
4: da+ (oke
: da+ (a%+a%ine ali (asla
#anilija in li(onina lu"inica
Cela jajca2 %u(anjake2 sladko% in a%o(e "enasto ste"e(o. Medte( (a-!oo sto"i(o in
o)ladi(o. Ste"eni (asi s ku)alnico %o!no "%i(e-a(o (oko in nato -e (a-!oo. I& te
(ase "%i"%a#lj(o isk#ite2 %olade2 %e&ine... Pe!e(o jo "%i 1>0DC..
Na 1 jajce cca. 2-4 + (oke in sladko%ja2 (asla &a #&o%ec.
Varianta 8ateE 6 dag(, 5 dag#
5 jajca
1: da+ sladko%ja
10 da+ (oke
: da+ +ustina
1 9l. "ecilne+a "%a-ka
$4 da+ kaka#a'
Po(e(en je #%stni %ed.
7eljake ste"e-2 doda- sladko%2 #anilin in %u(enjake. .(e-a-. Doda- (oko2 "ecilni
"%a-ek in +ustin. .a !okoladni isk#it "%ed +ustino( doda- -e kaka#2 &a 1 9lico "o#e!a-
koli!ino sladko%ja. Pe!e- 2:-40 (inut "%i 200DC.
.a #elik ni&ek "eka! #&a(e- sesta#ine N 12: $< jajc2 25 da+ slad2 1: da+ (oke2 , da+
+ustina'.
Varianta po Vandelini, 8atkaE 7$2 dag(, 2 dag#
1 jajce
4 da+ (oke
2-4 da+ sladko%ja
Osno#ni isk#it 9e nekaj let dela( "o te( %ece"tu. Naj"%ej &elo t%do ste"e( eljake2 #anje doda(
sladko% in %u(enjake in to -e #saj : (inut ste"a( na naj#i-li) o%ati). Nato "o 9lica) dodala( (oko
in %o!no (e-a( & (etlico &a ste"anje. 7isk#it je &elo %a)el in se le"o enako(e%no d#i+ne.
/udi !e dela( !okoladni ali o%e)o# isk#it2 je "osto"ek enak2 le koliko% da( kaka#aAo%e)o#2
#&a(e( (oke st%an. 7isk#it "%ide (alenkost olj ko("akten2 a("ak -e #edno %a)el.
10.02.200, 11
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Varianta &iskvit z grenkim kakavom, ZalaE
1 jajce
4-5 da+ (lete+a
sladko%ja
4-5 da+ (oke
J "ecilne+a ali sode
4 9lice +%enke+a kaka#a
Poseej ste"e( %u(enjake s "olo#ico (lete+a sladko%ja in "oseej eljake s soljo2 (alo (%&le
#ode in "%eostalo "olo#ico sladko%ja. 8 %u(enjake #(e-a( & 9lico kaka#o#o &(es2 tj. kaka#
+ladko %a&(e-a( & nekaj 9lic #%o!e #ode. Na%a)lo "%i(e-a( (oko2 ki se( jo "%esejala na
%u(enjake s kaka#o(2 sku"aj s sodo ali "ecilni(. Na&adnje "%i(e-a( sne+2 #lije( # (odel2
"ok%it s "a"i%je( &a "eko in "e!e( na &a!etku na 1:0DC2 nato #saki) : (inut d#i+e(
te("e%atu%o &a : DC2 tako se (i na to%ti ne na%edi )%i!ek.
10.02.200, 12
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
(iskvit iz te1ke biskvitne mase3
Varianta &abiE Na 1 jajce 5-: da+ (oke2 5-: da+ sladko%ja. Ce &(anjsa(o kolicino jajc in "o#eca(o kolicino (oke2
"%idene(o testu se "ecilni "%asek2 #(esan # (oko. Pecilne(u se i&o+ia(2 ke% "%i nas ne je(o #eliko jajck2 & nji(i #
isk#itu ne s"a%a(. Se nikoli nise( dodala sk%oa. Sice% "a %ada dela( "o %ece"ti)2 kje% so dodani &(leti o%e)i2 lesniki2
(andeljni. /o so edini dodatki. .di se (i2 da se jajck tako ne cuti. Se#eda "o(a+ajo tudi li(onine lu"inice2 in+#e%2
ka%da(o(2 ci(et.
Varianta &ount9E 5 dag(, 5 dag#
5 jajca
20 da+ sladko%ja
1 #anilin sladko%
20 da+ (oke
J-1 "ecilni "%a-ek
1 dl olja
1 dl #ode
$1 dl %u(a B'
$5 9lice kaka#a'
12: dl (leka
Cela jajca2 sladko%2 olje2 %u( in #odo sku"aj &(e-aj o&. &(iksaj2 da nastane )o(o+ena &(es.
7olj na %a)lo dodaj (oko s "ecilni( "%a-ko(. .a %ja# isk#it dodaj -e kaka#. Pe!i "%i 1>0-
200DC kak-ni) 40 (inut. Nato na(o!i & (leko(.
S"ada (ed te9ke isk#itne (ase2 odli!no se onese # to%ta)2 ke% je &elo enosta#en &a "%i"%a#it in
)k%ati &elo okusen in so!en. .a to%to se na"oji & (e-anico %u(a in (leka2 na(a9e & (a%(elado
in na"olni s kak-no k%e(o.
#oje izkunjeE &elo na%aste2 #enda% je &elo %a)el. /e9ko se "%e%e9e2 se d%oi. .a 2< c( se
"%e%e9e naj#e! enk%at. Cel "ecilni je i&+leda "%e#e!.
#ishikaE &a #eliko to%to "%i"o%o!a s"e!i #sake+a "oseej2 ne %e&ati.
Varianta (imona4(abina univerzalE : dag(, ; dag#
5 jajca
20-40 da+
sladko%ja
4: da+ (oke
1 "ecilni "%a-ek
2 dl (leka
12: dl olja
?ni#e%&alni isk#it &a to%te2 isk#itne %e&ine2 je9ke. 7olj te9ek2 ko("akten2 so!en.
/o%tni (odelE 2 jajca $10-1: da+ sladko%ja2 1> da+ (oke2 J "ecilne+a2 1 dl (leka2 0., dl olja'
s%ednji A5 "eka!E 5 jajca
#elik ni&ek "eka!E < jajc $40-5: da+ sladko%ja2 :0 da+ (oke2 1 "ecilni2 4 dl (leka2 2.2 dl olja'
Varianta 'eterE 6 dag(, 5 dag#
5 jajca $4 %u(enjaki2 :
eljako#'
1: da+ sladko%ja
1 #anilin sladko%
20 da+ (oke2 J "ecilne+a
"%a-ka
2 dl #%o!e #ode2 1 dl olja
7eljake ste"e( # t%d sne+2 ki (u na koncu "osto"o(a "%i(e-a( "olo#ico sladko%ja in
ste"a(2 dokle% sne+ ni "o"olno(a t%d. 6u(enjake & d%u+o "olo#ico sladko%ja in #odo
"enasto u(e-a(2 na koncu #(e-a( -e olje. Nato # jaj!no &(es #(e-a( (oko. Na
koncu jaj!no &(es na%a)lo #(e-a( # sne+. .(es #lije( # s "eki "a"i%je( olo9en
to%tni (odel.
Varianta <lenaE 2.5 dag(, 2 dag#
: jajc
: 9lic (la!ne #ode
10 9lic sladko%ja
10 9lic (oke2 J "ecilne+a
;ajca2 #odo in sladko% do%o &(iksa(2 da "ostane "enasto2 doda( (oko.
1e 9eli( !okoladni isk#it2 doda( (alo kaka#a # "%a)u2 &a ka#in isk#it doda( instant
ka#o. P%eden +a "%e(a9e( s k%e(o2 +a %a)lo "o-k%o"i( ali & (leko( ali s soko(.
Varianta !vita 6 dag(, 6 dag#
< jajc
2: da+ sladko%ja
2: da+ (oke2 1 "ecilni
;ajca in sladko% dol+o ste"aj2 da na%aste in se sladko% sto"i. Nato & %o!no (etlico %a)lo in
"%e#idno #(e-aj (oko in "ecilni.
.di se (i doe%2 ke% se ne sesede2 ko +a o%ne- na k%o9nik in "%ide %es %a)el. /ako #edno dela(
isk#it &a sadno to%to. 8enda% "a&i2 "%i isk#itu je &elo #eliko2 naj#e! od#isno od ste"anja.
Varianta Vodni biskvit *<nja =ajdinjak, (lo8ul, + dag(, 5 dag#
: jajc
40 da+ sladko%ja
2: da+ (oke
10 9lic #ode
7eljake in : 9lic #ode &(iksa(o # !#%st sne+. 6u(enjake2 : 9lic #ode in sladko%
&(iksa(o2 doda(o (oko2 %a)lo "%i(e-a(o sne+ in s"e!e(o. Po 9elji "%e(a9e(o &
nade#i.
Varianta >okoladni biskvit ZalaE + dag(, 6 dag#
Doda- "%a#i $+%enek' kaka#2 ke% i(a s"eci*i!en okus in da "%a#o !okoladno a%#o. 0e% je +%enek2 "%ide (alo #e! sladko%ja na
1 jajce. Nekaj 9lic kaka#a2 %eci(o : 9lic2 %a&(e-aj # F-1dl #%o!e $C' #ode2 da +%udice i&+inejo2 nato to #lije- k ste"eni (asi i&
%u(enjako# in sladko%ja2 doda- na"%ej eljeke2 nato (oko. 8se !okladne isk#ite dela( na ta na!in2 ne dodaja( (asla $%a&en
"%i sac)e%ci'2 ke% i(a(o %adi "u)aste la)ke isk#ite.
10.02.200, 14
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
'snovni biskviti (abi
8isje isk#itno testo 7 dag(, 7.5 dag#
< jajc $%u(enjaki2 eljaki'
12 da+ sladko%ja
1: da+ "%esejane (oke
Sadna "o+aca o&. sadni isk#it
5 cela jajca
5 &#%)ane &lice (oke
5 &#%)ane &lice sladko%ja
-rehova rulada
+ jajc *rumenjaki, beljaki,
1? dag sladkorja
5 dag zmletih orehov
5 dag moke ali drobtinic v rumu
O%e)o#a to%ta
> jajc $%u(enjaki2 eljaki'
1> da+ sladko%ja
1: da+ &(leti) o%e)o#
: da+ "i-kotni) d%otinic
!okosov biskvit
< jajc
1 jo+u%to# lon!ek #ode
2: da+ sladko%ja
1 #anili sladko%
40 da+ (oke
1 "ecilni "%a-ek
1 jo+u%to# lon!ek olja
10 da+ kokoso#e (oke
Penasto &(e-a(o %u(enjake2 #odo in sladko%. Doda(o olje
in (oko2 ki s(o ji "%i(e-ali "ecilni "%a-ek in kokoso#o
(oko. Na&adnje %a)lo "%i(e-a(o sne+ i& eljako#.
"andljev biskvit
> jajc
1< da+ sladko%ja
> da+ (oke
(alo "ecilne+a "%a-ka
: da+ & %u(o( na"ojeni)
d%otin
1< da+ (andelje#
.(e-a- naj"%ej eljake in sladko%2
"ote( doda- %u(enjake2 d%otine2
(andelje. Na koncu )it%o doda-
(oko in (alo "ecilne+a "%a-ka.
.enikov biskvit
< jajc
: 9lic to"le #ode
1> da+ sladko%ja
12 da+ (oke
(alo "ecilne+a
"%a-ka
< da+ le-niko#
'rehov biskvit (abi
> jajc
1> da+ sladko%ja UN 22:V
1: da+ &(leti) o%e)o#
: da+ "i-kotni) d%otinic
(alo li(onine lu"inice
2 %e%i $: da+' jedilne cokolade
6u(enjake in eljake ste"aj "oseej. Sladko% &(elji ali &d%oi & #alja%je(2 se le"se
u(esa & %u(anjako( # k%e(o. Nekaj o%e)o# +%oo naseklja(. Piskote na(oci( # &lici
%u(a. 1okolado na%ia-. Sne+ naj o %es t%d2 od#&a(e( nekaj sladko%ja &a sne+2 "o
(anj-i) koli!ina) u(e-aj na koncu2 tik "%eden das # "ecico. In (esaj sa(o od s"odaj
na#&+o%2 &elo "o(e(no &a %a)lost isk#ita. Pe!en isk#it "%i od"%ti) #%atci) in
u+asnjeni "ecici -e (alo "usti2 tako ni oja&ni2 da i isk#it u"adel.
/o so kolicine &a to%to2 "%ide ka% #elika2 (odel 2< c(. La)ko &(anjsas na < jajck in
te(u "%i(e%no se ostalo. Pona#adi sa(o enk%at "%e%e9e(2 & ost%i( no9e( in (alo
s"%etnosti i la)ko d#ak%at.
7isk#it "a (o%a iti do%o o)lajen2 "%eden na(a&es n"%. sadje.
Varianta drugi orekiE 8!asi) da( (andeljne ali lesnike. 8enda% & lesniki je nekoliko olj su)a2 (o%a iti socnejsi na(a&.
.enikov biskvit
4 jajca
, da+ (asla
, da+ &(e)cane cokolade
, da+ sladko%ne (oke
"%ili&no 4 &lice (leka ali #ode
, da+ "%esejane (oke
, da+ *ino &(leti) lesniko#
sce"ec soli
(alo "ecilne+a "%aska
Le-niki naj odo "o"eceni2 olu"ljeni in *ino &(leti2 kak-en la)ko ostane olj +%o.
Maslo2 sladko% in %u(enjake "enasto u(esa(o s sto"ljeno cokolado & (ikse%je(2 da
le"o na%aste. /e(u doda(o "%esejano (oko s "ecilni( "%asko( #%ed2 sol2 &(lete
lesnike2 (leko ali #odo in u(esa(o s ku)alnico. Na&adnje se "%e#idno od s"odaj
na#&+o% t%d sne+. /esto s"ece(o # "o(ascene( in "o(okane( (odelu2 "ece(o "%i
1,0-1W0DC.
P%i(e%no &a eno "last to%te.
10.02.200, 15
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
(orovniev biskvit3
5 jajca
14 9lic sladko%ja
14 9lic (oke
1 "ecilni "%a-ek
14 9lic olja
14 9lic (leka
1 o%o#ni!e# "udin+
#dingov biskvit
4 jajca
, 9lic sladko%ja
, 9lic (oke
1 "ecilni "%a-ek
1 "udin+
, 9lic olja
, 9lic (leka

(iskvit z oksom kave

Varianta &abiE Nesca*e do%o %a&(esa(2 da se (alo &a"eni & (alo2 a("ak %es (alo (leka ali se %aje #ode2 da nastane olj
k%e(asta &(es. 6u(enjake do%o ste"a( s sladko%je(2 da se &+osti in na%aste. /e(u doda( ka#o2 (oko in na koncu t%d sne+
eljako#.
Varianta Nell9E /o%tne olate le na#la9i( & do%o ka#o in (alo %u(a. 0%e(a je i& s(etane in !okolade. Okus je doe%.
(iskvit samo z beljaki
, eljako#
1< da+ sladko%ja # "%a)u
1> da+ (oke
1< da+ (a%+a%ine
2 9lici (leti) o%e)o#Ale-niko#
$2 9lici !okolade # "%a)u'
7eljake ste"ete # t%d sne+2 dodate sladko% in (a%+a%ino2 na koncu -e (oko2 o%e)e in "o
9elji kaka# &a te(nej-i isk#it. S"ecite na "o(a-!ene( in "o(okane( "eka!u.
Poljuno na(a9ite s k%e(o ali &a"e!ete s sadje(.
#ikotna podlaga za torto
7isk#it i& "i-kotko# in (asla "%i %e&anju ne %a&"ada2 je ko("aktna (asa. Oe k(alu "ote(2 ko (odel s "i-kotno osno#o
"osta#i- # )ladilnik2 se st%di in taka tudi ostane. La)ko je i& a3 "i-koto#2 la)ko i& ale%t kekso#. .a sadno #a%ianto na(esto
(leka na(o!i- s soko( od ko("ota. Mo%a iti ka% *ino na(o!eno2 do%o "%itisni o (odel.
Mo%da je osno#a i& a3 "i-koto# olj sladka kot i& d%u+i) "i-koto#2 "%ide tak-na (o!a2 "odla+a "ote( ni )%ustlja#a.
D%u+a!e so &elo "%i(e%ni "olono&%nati "i-koti. P%edla+a( S"eculaas "i-kote2 so &elo a%o(ati!ni.
Varianta iz Ne. @orke skutne torteE
2: da+ na#adni) "i-koto#
12 da+ (a%+a%ine
(alo (leka in %u(a
;e &a (odel M 2< c(. Ma%+a%ino "enasto u(e-aj in dodaj "i-kotne d%otine. . %oka(i
&(e-aj2 dodaj toliko (e-anice (leka in %u(a2 da je &(es (e)ka in so!na $ne s(e iti
su)a in t%da2 a("ak #oljna'. . doljeno &(esjo olo9i dno to%tne+a (odela.
Varianta mandljeva, #i%aE
1: da+ (asla
20 da+ &(leti)
kekso#
:-10 da+ (andlje#
.elo do%o se onesejo "olno&%nati "i-koti2 (andlji so "%e"%a9eni in sesekljani. Maslo naj"%ej
sto"i(2 st%ese( #anj jed%ca in "ote( dodaja( "i-kotne d%otine2 da je (asa si"ka2 a -e "%e"ojena &
(a-!oo. St%ese( jo # "eka! te% jo "o%a#na( in "otla!i( & 9lico. Pote( "o!aka(2 da se toliko
o)ladi2 da "ostane ko("aktna $)it%o o to o"%a#ljeno # )ladilniku'. Medte( "%i"%a#i( k%e(o2 ki
jo "ote( &lije( na "%i"%a#ljeno "odla+o. Mleka ali d%u+i) teko!in ne dodaja(2 (o+o!e kdaj nekaj
ka"ljic (andlje#e a%o(e ali 9lico a(a%etta2 (andlje#e+a like%ja & okuso( +%enki) (andlje#.
Izkunje 1e& kako u%o )ladilnika se( dno %e& "%ole(a #&ela i& "eka!a2 +a o%nila in snela "a"i% &a "eko. ;e t%do in s"lo)
ni delo#alo2 da i se kaj d%oilo ali celo "okalo.
Varianta iz prepeencaE P%e"e!enec &(elje(o2 doda(o sladko%2 (aslo.
Varianta iz koruznih kosmievE 0o%u&ni kos(i!i2 sladko%2 kaka# in (aslo.
!rhka podlaga za torto
20 da+ (oke
> da+ (asla
> da+ sladko%ja
1 #anilije# sladko%
1 jajce
Peka! 2< c(.
.a(esi- k%)ko testo2 "usti- "o!i#ati J u%e in %a&#alja- &a ok%o+el to%tni (odel. Po%ai( sko%aj #se
testo2 "ona#adi le (alo o%e9e(2 "%eden da( "e!i o&. & oodo( od%e9e( od#e!no testo. Pe!e-
"%ili9no 1: (inut "%i 200DC.
i& knji+e Peci#o s sadje(
10.02.200, 1:
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
10.02.200, 1<
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
!rema za torto
#arika okoladna krema
Na(i+i &a "a%i-ko k%e(oE
. (etlico se( (e-ala toliko !asa2 da je (asa "ostala enako(e%no oa%#ana2 nato se( &(es "osta#ila &a okoli 1 u%o #
&a(%&o#alnik2 do%o o)lajeno se( nato & la)koto &(iksala # ko("aktno k%e(o.
. al"sko s(etano se #!asi) &+odi2 da se ne ste"e. 7olj ste"a-2 olje je teko!a. Pote( "a! ste"a- -e na"%ej.
;a& se( to k%e(o delala & %astlinsko s(etano2 ki "a se 9e oi!ajno ste"a (alce dlje kot na#adna.
Najolje je & na#adno %u(eno s(etano od Ljuljanski) (leka%n.
Pa%i-ka k%e(a (o%a iti !%#sta in +osta2 -e "%edno se &a!ne ste"at. S ste"anje( ji "ote( # ist#u doda- sa(o #olu(en.
8sekako% ne ste"a( dol+o2 kak-no (inuto ali -e (anj.
1e je "%a# na%ejena2 se ne #"ije # isk#it in tudi ne ste!e. /o%ta se la)ko na(a9e2 tudi naslednji dan (o%a iti do%a.
8edno na(a9e( to%to #e!e% "%ej. 0%e(a $:0I' je naslednji dan -e olj !#%sta in ko("aktna2 taka to%ta se tudi najle"-e in
najla9je k%asi. $Noa'
Varianta originalna 'arika kremaE 8 o%i+inalni "a%iski k%e(i je %a&(e%je (ed cokolado in s(etano dejansko 1E12 tj. na 1
dl s(etane 10 da+ cokolade. ;e olj te&ka2 "%i(e%na &a cisto (aj)ne in *ine Q"%e+%e)eQ2 n"%. &a "%alineje i"d. .a k%e(o &a
to%to se #&a(e #e! s(etane in (anj !okolade2 n"%. .alino %a&(e%je J l s(etane in 40 da+ !okolade.
Varianta 'arika krema in Aahka parika kremaE Sku"aj da- s(etano in !okolado # %a&(e%ju 1E2 # ko%ist !okolade. 1e&
no! "usti # )ladilniku2 da se &+osti in st%di. 0%e(e ni "ot%eno ste"ati. Na#adno jo je "ot%eno !isto (alo "o+%eti2 da "ostane
(a&a#a. S ste"anje( doi(o la)ko "a%i-ko k%e(o. $6eca'
Varianta segreta smetanaE .a#%e- okoli , dl s(etane2 odsta#i- in #(e-a- 4: da+ nalo(ljene jedilne !okolade @o%enjka
$"oi&kusila se( tudi s !okolada(i d%u+i) "%oi&#ajalce#2 a je ta najolj-a'. Me-a-2 dokle% se !okolada "o#se( ne %a&"usti2 "o
"ot%ei %a)lo do+%e#a-. Pa&iti (o%a- na te("e%atu%o !okoladeG !e je "%e#%o!e2 se ti s(etana %a&sto"i2 !e je "%e)ladna2 se ti ne
&(e-a "%a#. ;a& jo "ote( -e &(iksa( s "ali!ni( (e-alce(. O#e&no jo je t%ea "ustiti # )ladilniku !e& no!. Naslednji dan jo
sa(o %a)lo ste"e- & elekt%i!ni( ste"alniko( na ni&ki %&ini2 )it%o je "%e#e!. 0%e(a je i&%edno !#%sta in ko("aktna2 tako da
ne "ot%euje- 9elatine ali ut%je#alca. /o%ta je la)ka. Pona#adi jo 9e takoj "%esta#i( # skledo2 # kate%i naslednji dan &(iksa(
k%e(o. 0%e(a je le"a2 t%da in ostojna2 sa(o %es jo je t%ea i(eti !e& no! # )ladilniku.
S(etano se( se+%e#ala2 da je &a#%ela2 "ote( se( #anjo #(e-ala !okolado in "ustila2 da se "o"olno(a %a&to"i. 8 )ladilnik
se( dala &a okoli : u%2 kak-ne J u%e je ila tudi # &(%&o#alniku2 #(es se( d#ak%at "%e(e-ala. Ste"ala se( jo kak-no (inuto2
(o+o!e (alo #e!. 0%e(a i&+leda kot s(etana2 a("ak je #eliko olj ko("aktna in "%i(e%nej-a &a (a&anje. Naslednji dan je
ila k%e(a -e t%-a. Nekaj (i jo je ostalo in s(o jo "ojedli kot (ousse.
O)lajena k%e(a "%ed ste"anje( nikako% ne s(e iti t%da2 te(#e! -e teko!a kot na#adna s(etana2 sa(o da je %ja#e a%#e. 1e
je t%da2 "ote( je # njej "%e#e! !okolade in !e ste"a-2 se #se sku"aj "%e#e%jeno sesi%i. /ako k%e(o %e-i sa(o dodatek -la+ "ene
# "%a)u2 in sice% 1-2 &a#itka sa(o "%a)u. L D%u+i "%a#ijo2 da (o%a iti k%e(a na dotik t%da.
Varianta koliineE I koli!ine s(etane
L 40I 1 l s(etane2 40 da+ jedilne !okoladeG (asi #!asi) "%i(e-a( tudi &(iksano anano
L 44I < dl sladke s(etane in 20 da+ !okolade
L 50I J l s(etane2 20 da+ !okoladeG ,2: dl s(etane2 40 da+ !okoladeG $naj#e!k%at u"o%aljeno'
L :0I , dl s(etane2 4: da+ jedilne !okolade
L >0I 2: da+ sladke s(etane2 20 da+ !okolade2 1 9lica %u(a.
Ni9je %a&(e%je2 n"%. 50I2 je t%ea (e-at in (e-atG se ne na%edi tako )it%o k%e(a2 kot !e i ste"al s(etano.
Varianta koliine mojeE , dl s(etane $4.4 dl %astlinske2 2.: dl (le!ne'2 4: da+ !okolade
6a&(e%je 1E1 se %ada sesi%i2 &a to%tno k%e(o je "%e(o!no2 olj "%i(e%no &a kak-ne "%aline2 onone.
.a eno "last to%te ocenjuje( 1 s(etano $22: dl'2 &a d#e "lasti to%ej 2 s(etani2 &a "%e(a&at -e 1 s(etana2 "ote( "a -e &a
ok%asit sko%aj 1 s(etana. .a celo to%to "ot%euje( sko%aj 1 lite% s(etane in se#eda jedilno !okolado. .a to%to2 olito s
!okolado2 &ado-!a ,2: dl s(etane.
Varianta okolada v prahuE .a eno to%to2 ki jo d#ak%at "%e%e9e(o2 "ot%euje(o 2 sladki s(etani in 20 da+ !okolade #
"%a)u. /eko!o sladko s(etano2 na%a#nost i& tet%a"aka2 da(o # "osodo2 #anjo st%ese(o !okolado # "%a)u in & 9lico (e-a(o
toliko !asa2 da &a#%e. S(etano je "ot%eno (o!no se+%et2 da se !okolada sto"i. Odsta#i(o2 o)ladi(o in da(o !e& no! #
)ladilnik. Naslednji dan je k%e(a 9e t%da2 & (e-alniko( jo sa(o (alo &(iksa(o2 ne "%e#e!2 da ne nastane (aslo o&. da se
k%e(a ne sesi%i. .a%adi te+a je olje2 !e u"o%alja(o %astlinsko s(etano. /o%to na(a9e(o tudi "o #%)u in okoli.
Varianta druge okoladeE Na(esto jedilne !okolade la)ko "%ei&ku-eno u"o%ai- (le!no !okolado2 elo !okolado2 Milko
"olnjeno & le-niko#o k%e(o2 (le!no !okolado & (leti(i le-niki.
Varianta z belo okoladoE 0%e(a & elo !okolado (i ni tako us"ela. Sice% je ila # %edu2 a ni ila +osta toliko kot & jedilno
!okolado. $Nnat'
10.02.200, 1,
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Varianta okolada v stepeno smetanoE !okolado #(e-a- ka% (ed ste"eno s(etanoG to je la)ko !okolada # "%a)u ali "%ili#a-
sto"ljeno jedilno !okolado. N"%. &(e-a( +%enko !okolado in na#adni k%istalni sladko%2 nato dolije( (alo #ode in sku)a(2 da
&a#%e. 8 tej #%o!i &(esi sto"i( -e (aslo. Doi(o teko!o !okolado2 ki je u"o%ana tudi &a k%asite# "i-koto# i"d. Malo
"o!aka(2da se toliko o)ladi2 da je -e teko!a in jo "o!asi &a(e-a( (ed ste"eno sladko s(etano. .(es "osta#i( # )ladilnik
#saj &a kak-no u%o in na"olni( !okoladni isk#it. L 1okolado "%ej # "e!ici na >0DC se+%eje-2 da se %a&to"i2 la)ko doda- (alo
s(etane2 da o olj teko!e. Pote( jo #lije- # (%&lo ste"eno s(etano2 #eliko ji) dela na ta na!in. #oja izkunja 1e #(e-a-
!okolado # "%a)u # ste"eno s(etano2 ni # %edu2 saj se !okolada ne sto"i. Sice% nastane k%e(a2 #enda% ni +ladka.
Varianta stopljena okolada v stepeno smetanoE Ste"e( J lit%a s(etane2 (le!ne ali %astlinske. Nato jo da( &a nekaj !asa
na )ladno2 da se st%di. Nato nalo(i( J k+ jedilne !okolade2 jo da( # o+nje#a%no "osodico in jo "%elije( & nekaj olja2 tako da
se o le"o sto"ila2 & olje( ne "%eti%a#a(. /o "osodico "osta#i( nad ko&ico & #odo in "%ista#i( na o+enj. Po!aka(2 da se
!okolada sto"i2 nato jo odsta#i( & #odne ko"eli in te(eljito "%e(e-a(2 da ne o +%udic # k%e(i. 1okolado nalije( !e&
s(etano in do%o "%e(e-a(. Nastane o9anska k%e(a2 ki se tudi *ino st%di.
Varianta smetana v stopljeno okoladoE Sto"ljeno !okolado (alo o)ladi(2 #enda% "a&i(2 da se ne &a!ne st%je#ati. Naj"%ej
ji doda( nekaj 9lic s(etane in do%o "%e(e-a(2 da #se sku"aj (alo uteko!ini(2 "ote( -e "%eostalo s(etano !e& nekaj !asa.
Varianta rumE "%eden &(iksa( !isto do konca2 doda( -e (alo %u(a.
Varianta kakavE Doda( -e 1 9lico te(ne+a kaka#a. $P%ek(u%ka'
Varianta hitra z belo okoladoE 7elo !okolado se( %a&to"ila nad "a%o. Nato se( jo "%e(e-ala2 da se je (alenkost o)ladila
in &lila # s(etano2 "ote( "a #se sku"aj ste"ala. /akoj je nastala +osta k%e(a2 &elo do%a2 odli!na &a (a&anje in k%asite# to%te.
Varianta z dodanim mlekom Meni oseno je ila k%e(a &elo okusna2 #enda% "%esu)a2 &ato se( ji na koncu s ku)alnico
#(e-ala -e 1-2 dl (leka2 da je "ostala olj #oljnata in s te( olj so!na.
Varianta 8rokiE Pot%euje- T l sladke s(etane &a ste"anje $ne al"ske' in 20-2: da+ !okolade2 nalo(ljene na (anj-e kose.
8 ko&ici "%e#idno se+%eje- s(etano s !okolado2 (e-a-2 dokle% se ne sto"i !okolada in ne &a#%e. P%elije- # do#olj #eliko
"osodo &a ste"anje. Posta#i- # &a(%&o#alnik in #sake toliko !asa "%e(e-a-2 da se ne na%edi sko%jica. Po 2 u%a) ste"e- kot
oi!jano s(etano. La)ko na%edi- "%ej in "usti- # )ladilniku toliko !asa2 da se o)ladi na te("e%atu%o )ladilnika2 ni nujno celo
no!. In ni "ot%eno dodajati (asla2 "ote( je (asa (astna.
Varianta <njarE
50 da+ jedilne !okolade
1: da+ (asla
20 da+ sladko%ja
J l sladke s(etane
8se sku"aj sku)a( o&. toliko se+%eje(2 da se sto"i in o)ladi(. /o dela( # #i-ji "osodi tako2
da # njej tudi ste"e(. Odli!na k%e(a je +oto#a.
Varianta zelo mona z maslom, AeaE
4 sladke s(etane $cca < dl'
2: da+ (asla
J k+ jedilne !okolade
2 sladki s(etani in (aslo &a#%e(2 odsta#i(. Doda( na ko-!ke nat%+ano jedilno !okolado.
0o se ta &(es o)ladi2 doda( -e eno sladko ste"eno s(etano. 8se sku"aj &(e-a( in da( &a
kak-no u%ico # )ladilnik.
Medte( s"e!e( isk#it2 note% da( (alo &(lete !okolade2 da je te(nej-i. 0o je k%e(a tako
t%da2 da ne te!e2 jo na(a9e( na to%to.
7okoladna krema iz Ntelle
Varianta <jkaE 8 ste"eno al"sko s(etano "o!asi & 9lico #(e-aj Nutelo. .elo "%e#idno sa(o nekajk%at "o(e-aj2 ni
"ot%eno2 da je "o#sod #(e-ana nutela2 ke% o d%u+a!e nastala ena teko!a "olo(ija. Nato (o%a to%ta "o!i#ati # )ladilniku
nekaj u% o&. dokle% je ne oste %a&%e&ali. Ot%oci jo ou9ujejo.
Varianta mascarponeE J k+ (aska%o"ne si%a2 2 sladki s(etani in 2 k%e(*iNa2 50 da+ Nutelle.
!rema iz bele okolade
Varianta 'arika iz bele okoladeE ?"o%aila se( ka% elo Milko2 se je cisto enako ste"la kot k%e(a & jedilno cokolado. L
0%e(a (i je us"ela2 #enda% se( jo (iksala #saj deset (inut2 tako da se( 9e sko%aj ou"ala.
6a&(e%jeE
1 sladka s(etana $22: dl' Y 10 da+ jedilne !okoladeG !e #&a(e(o #e! !okolade2 je olj +osto2 #enda% ni "ot%ee.
1e se k%e(a ne na%edi2 jo da( &a : (inut # &(%&o#alno sk%injo2 "ote( +%e la9je.
Varianta kuharskega mojstra s kartic Kreativno kuhanjeE
20 da+ ele cokolade
: dl in 2 dl s(etane &a
ste"anje
2 &lici "o(a%ancne+a like%ja
0%e(o je najolje "%i"%a#iti dan "%ej. Cokolado %a&lo(ite # (aj)ne kose. : dl s(etane
se+%ejte in # njej %a&to"ite cokolado in "%i(esajte like%. O &(e%ne( o+nju in stalne(
(esanju ku)ajte2 dokle% se cokolada "o#se( ne %a&to"i. 0%e(o "%elijte # skledo2 o)ladite
in "osta#ite ce& noc na )ladno. Nato k%e(i dodajte ostale 2 dl s(etane in k%e(asto
#(esajte.
0aka#ni isk#it "%e%e&ite na 2-4 koloa%je in &a dno s"ecite "iskotno "odla+o2 ki jo
na(a&ete & %usnicni( &eleje(. 8 )ladilniku &d%&i to%ta 4 dni2 "ok%ita s *olijo.
10.02.200, 1>
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
4odajanje 1elatine v kremo
Oelatino # listi!i) na(o!i( &a naj(anj : (inut # )ladno #odo. Nato ji) ni! kaj "%e#e! ne o9e(a(2 sa(o listi!e d#i+ne(
$#oda -e (alo cu%lja #st%an od nji)' in ji) da( # (anj-o ko&ico2 "lo-!o #klo"i( na s%ednjo ali (anj-o #%o!ino. /ako se
9elatina "o!asi %a&to"i2 (alo "o(e-a( & 9lico. Pote( di%ektno # 9elatino #(e-a( kak-ne 2-4 9lice k%e(e $s(etano#e2
skutine' in +ladko %a&(e-a(. Na&adnje to (ed stalni( (iksanje( "o!asi &li#a- k ostali k%e(i. $.ala'
10.02.200, 1W
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
!lasina okoladna maslena krema% jajna krema nad paro3
;ajca se( ste"ala se( na naj#i-ji )it%osti (o+o!e nekaj (inut2 stalno se( se ala2 da (i odo &ak%knila. L 8 "lasti!ni "osodi
nad "a%o se#eda ne +%e.
Varianta #ishikaE 8eliko "osodo na"olni( & #odo2 "usti(2 da #oda &a#%e2 "ote( "a da( na to (anj-o "osodo & jajci o&.
odo!o jaj!no k%e(o in (iksa(. Posoda je "oto"ljena # #odo toliko2 da je dno "osode # #%eli #odi. /%aja %es dol+o2 "%eden
jajca &ak%knejo2 #(es olj ali (anj #es !as (iksa(2 da se ne "%i(e na dno "osode. Pote( se &+odi naenk%at2 &ato je t%ea "a!
"a&iti2 da ne se+%e#a- "%edol+o2 ke% "ote( doi- "e!ena jajca. /e9ko je %e!i2 kako dol+o2 enosta#no se #idi2 ke% k%e(a "ostane
olj +osta2 "%ili9no kot "udin+. /ak%at "osodo u(akne( s "a%e.
Varianta jajna krema &abiE Do%a je #saka %ost*%aj "osoda2 da d%&i to"loto. 8oda ne s(e (ocno #%eti2 # ist#u tik "%ed
#%etje(2 naj sa(o -u(i. Posoda stoji na"ol # #odi (alo "ost%ani2 (o%a iti "oto"ljena # #odo2 sa(o nad "a%o se k%e(a ne
&+osti. Ste"a( ali s klasicni( %ocni( ste"alo( ali & (ikse%je( sa(o & eno "al!ko. .acne( & ni&jo )it%ostjo2 "%oti koncu
&#isa(. La)ko o"a&ujes2 kako se k%e(a k%asno &acne +ostiti in na%ascati2 "ostaja s#etlejsa. /ocne+a casa ne #e(2 #casi) se
"%ej &+osti2 #casi) "ot%euje (alo dlje2 okoli 1: (inut. Mo+oce je tudi od#isno od jajc. ?s"e #edno2 se "a&iti (o%a(2 da se
(i ne &+osti "%e#ec. 8edno dela( k%e(o tako2 nikoli (i se ni &ak%knila. Cokolada in tolcena s(etana "%ideta kasneje # &e
o)lajeno k%e(o. Med )lajenje( "osodo "osta#i( # (%&lo #odo in #eck%at "o(esa(. Ce se not%i ku)a se (alo st%oka #anilije2
tako le"o disi. 8 to k%e(o la)ko #(esas cokolado & (aslo( ali s tolceno s(etano. .ani(i#o2 da tudi (asla se "ote( # taki
k%e(i ne cuti kot nekaj ote&ujoce+a. .ani(i#o je o"a&o#ati2 kako na koncu %u( se olj &+osti2 "%oti #sej lo+iki. ;a& doi( s 4
jajcki do#olj k%e(e se &a "o #%)u to%te. /o jajcno k%e(o u"o%alja( tudi &a osno#o sladoledo(2 tekstu%a je &elo # %edu.
Mo+oce i (o%ale "%#ic delati sa(o k%e(o2 da i i(ele cas "os#etiti se sa(o njej.
Becept &a o%e)o#o ali (andlje#o to%to
1: da+ &(lete+a
sladko%ja
1 #anilin sladko%
4 jajca
20 da+ su%o#e+a (asla
1: da+ cokolade
2 &lici %u(a
8 locnku & (ikse%je( %a&&#%klja(o jajcka in sladko%2 iste (etlicke kot &a s(etano. Loncek
da(o "ote( # #ecjo "osodo & #%oco #odo na (ini(alni te("e%atu%i "losce in &#%klja(o &(es
dalje. 8oda ne s(e #%eti2 sa(o da (alo su(i. Loncek naj i il "odlo&en & &#ito k%"o2 da se ne
dotika dna. O#%klja(o2 da se &+osti in na%aste2 ne s(e iti "%e+osta. /ako k%e(o da(o )ladit #
(%&lo #odo in jo #eck%at "%e(esa(o. Poseej +ladko u(esa(o (aslo in (u doda(o &(e)cano
cokolado. /o &(es do%o "%e(esa(o in ji "o (ale( dodaja(o o)lajeno k%e(o. Na koncu jo
&acini(o & %u(o(. Do u"o%ae das # )ladilnik. Se st%di in le"o (a&es. Na #%) ne da( +la&u%e2
u"o%ai( ka% to k%e(o.
#oja izkunja Le"o se st%di2 le"o se tudi "i-e & njo. La)ko se &a(%&ne. P%#i! na%edila &a to%to Ma+ic ka%to. L Ste"a( cela
jajca2 &ato koli!insko &elo na%aste. Nad "a%o se( ste"ala 1: in #e! (inut2 +ledala se( na u%o2 "a je ila &ade#a -e #edno &elo
"enasta. Nekako se (i &di2 da i se (o%ala Q&+ostitiQ # k%e(o. 0o se( ou"ala2 se( jo dala )ladit2 "a sal(onela +o% ali dol.
O stena) sklede je ilo sice% toliko "%e+%eto2 da se o"e!e-. 0o se je s)ladila in ko se( jo &(e-ala & (aslo(2 je "ostala
s#ileno #oljna2 koli!insko je se#eda u"adla. 0asneje # to%ti se je ka% nekako #"ila # isk#it2 tako da je ila to%ta ni&ka2 & o&ko
!%to k%e(e2 !etudi se( dodala -e 2: da+ (leti) o%e)o# $&a o%e)o#o to%to'. 0lju te(u je il okus i&%edno "oln in kot da
nekako "%ide &a tao. D%u+a!e se je k%e(a k%asno (a&ala2 le"o st%dila. Od &unaj se( na(%e! to%to na(a&ala s sa(o k%e(o
%e& o%e)o#. L Varianta alena, alembaE Menda se &a to k%e(o daje sa(o %u(enjake2 na%aste in se &+osti. L Varianta #artaE
Da( cela jajca2 !e ste"a- do#olj dol+o na so"a%iG da je ku)ana2 #idi- "o te(2 ko se &+osti in se le"o s#eti. ;a& doda(
nalo(ljene ko-!ke jedilne !okolade (ed jaj!ka in sku"aj sku)a(.
Varianta (ivia
2 cela jajca2 2 %u(enjaka
10 da+ sladko%ja # "%a)u
10 da+ !okolade &a
ku)anje
2: da+ (asla
Cela jajca2 %u(enjake in sladko% do%o &(e-a- & (ikse%je(2 da- na "a%o in doda- !okolado2
nalo(ljeno na ko-!ke. 8se sku"aj (e-a- toliko !asa2 da se k%e(a le"o &+osti2 tj. okoli 1:
(inut. Nato odsta#i-2 doda- (aslo in +a +ladko #(e-a- # k%e(o. O)ladi- cca. 2 u%i #
)ladilniku. 0%e(a (o%a iti toliko o)lajena2 da se la)ko le"o (a9e.
Varianta (abinaE
14 da+ sladko%ja
2 jajci
5 9lice (leka
5 da+ kaka#a
2 9lici %u(a
1 #anilin sladko%
2: da+ (asla
8 kotli!ek da(o #se sesta#ine %a&en (asla in ste"a(o nad so"a%o2 da
se &+osti . O)laejno k%e(o (ed (e-anje( "o!asi dodaja(o # ste"eno
(aslo.
Varianta <lena s surovimi jajciE
2: da+ (a%+a%ine
12 9lic sladko%ja #
"%a)u
2 jajci
10 da+ jedilne !okolade
Ma%+a%ino in sladko% # "%a)u &(iksa(. Doda( oe celi jajci2 eno "o eno in do%o &(iksa(. Na
koncu doda( -e sto"ljeno in o)lajeno jedilno !okolado. Na(a9e( jo na "e!en o%e)o# isk#it in
ok%asi( s ste"eno sladko s(etano. /%ea jo je dati &a nekaj !asa # )ladilnik2 da se k%e(a le"o
st%di. ;e k%asno "eci#o.
10.02.200, 20
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
VariantaE
20 da+ jedilne !okolade
20 da+ teko!e sladke s(etane $(le!ne2 ne %astlinske'
20 da+ (asla
10 da+ sladko%ja # "%a)u
;edilno !okolado in s(etano sku)aj2 da se &+osti kot "udin+. Med
o)lajanje( #e!k%at "%e(e-aj. Sladko% in (aslo "enasto &(e-aj in
oe k%e(i &d%u9i $"%#a (o%a iti 9e o)lajena'.
VariantaE
20 da+ (a%+a%ine
1: da+ sladko%ja # "%a)u
, da+ !okolade # "%a)u
(alo %u(a
8se sesta#ine do%o "%e(e-a(o2 da doi(o +osto k%e(o2 ki se da do%o (a&ati.
?"o%ai(o jo la)ko &a "%e(a& %a&ni) %ulad ali &a nade# "%i to%ti.
Sainini %ece"ti
VariantaE
1: da+ (asla
14 da+ sladko%ja # "%a)u
, da+ na%iane !okolade
$2 jajca'
Penasto &(e-a- (aslo2 doda- sladko%2 !okolado2 jajca.
/o k%e(o je la)ko oliko#ati &a %a&li!ne olike to%te.
Varianta s stopljeno okoladoE
2: da+ (asla $(a%+a%ine'
20 da+ sladko%ja # "%a)u
2 jajci
10 da+ jedilne !okolade
Maslo in sladko% do%o &(iksa-. Posto"o(a doda- jajce2 naj"%ej eno2 (iksa-2 da se (asa
&o"et &+ladi in nato -e d%u+o. 0o je (asa +ladka2 doda- -e sto"ljeno !okolado2 # ta na(en
!okolado "%ej &d%oi- # skodelico in jo da- # "e!ico2 da se sto"i2 nato "a jo "o!asi o)lajaj2 da
-e #edno ostane (e)ka. 1e& k%e(o #edno na(a9e( -e sladko s(etano. $Alena'
Varianta s sladko smetano, (taaE
40 da+ !okolade
5 %u(enjaki
J l sladke
s(etane
"o "ot%ei
c%e(*iN
Ste"e- sladko s(etano s c%e(*iNe(. 1okolado %a&to"i- # "a%ni ko"eli. 6u(enjake &(iksa- & 2
#eliki(a 9lica(a ste"ene sladke s(etane # )o(o+eno (aso. Doda- jo !okoladi in #se sku"aj (iksa-
nekaj !asa nad "a%o2 uni!uje- (o%eitno sal(onelo. Nato odsta#i- in o)laja-2 s te( da #sake toliko
!asa "%e(e-a-2 da se ne st%di. 0o je k%e(a (la!na2 ji "%i(e-a- -e "%eostalo sladko s(etano.
7okoladna krema 2r88el
> %u(enjako#
> 9lic sladko%ja
40 da+ !okolade
5 dl sladke s(etane
: 9lic kaka#a # "%a)u
1: da+ (asla
6u(enjake in sladko% ste"aj nad #odno "a%o "%ecej !asa2 kak-ni) 20 (inut o&. dokle% ne o le"o
"enasto na%aslo2 se &+ostilo in "ostalo elkaste a%#e. Sladko s(etano &a#%e-2 #%elo &lije- !e&
nalo(ljeno !okolado te% "%e(e-a-2 da se sto"i. Nato #(e-a- -e (aslo in kaka#2 (e-anico doda-
jaj!ni k%e(i. 8se sku"aj s"et ste"a-2 da doi- +osto k%e(o. 1e k%e(o -e #%o!o "%elije- "o
isk#itu2 se le"o delno #"ije # isk#it.
0%e(e je "o te( %ece"tu ka% #eliko2 to%ta je so!na in ult%a!okoladna.
!rema stracciatella
Ste"e( J l sladke s(etane & 2 #anilin sladko%je(a2 #&a(e( "ol %astlinske in "ol (le!ne. Doda( 10 da+ (leti) (andelje# in
1: da+ nast%+ane jedilne !okolade. 1okolado "%ej %a&sto"i( in jo #lije( na "e%+a(entni "a"i%. 0o se st%di2 jo & no9e(
"ost%u9e( (ed 9e "%i"%a#ljeno k%e(o2 na ta na!in se (i &di okus olj-i kot na%iana !okolada. S k%e(o "%ek%ije( !okoladni
ali na#adni isk#it2 ok%asi( s sladko s(etano in !okoladni(i ost%u9ki.
Varianta s pudingomE enk%at se( "oi&kusila "%i(e-ati &%a#en ku)an "udin+ & okuso( s(etane2 ilo je su"e%.
/anilijeva3okoladna krema
22: dl (leka
12 da+ sladko%ja
2 %u(enjaka
1 9lica (oke
10 da+ (asla
#anilin sladko%
Mleko2 , da+ sladko%ja2 oa %u(enjaka in 9lico "%esejane (oke ku)a(o nad "a%o2 da se (asa &+osti.
Nato jo odsta#i(o in "usti(o2 da se o)ladi2 (edte( jo #e!k%at "%e(e-a(o. Penasto u(e-a(o (aslo2
"%eostali sladko% in #anilijin sladko%. Masleno in o)lajeno jaj!no (aso &(e-a(o2 da doi(o k%e(o.
1e 9eli(o !okoladno k%e(o2 "%i(e-a(o na koncu -e 9lico kaka#a.
VariantaE 5 da+ (oke2 1 #anilin sladko%2 : da+ sladko%ja # "%a)u2 1 jajce2 2 dl (leka sku)a-2 # o)lajeno -e 2: da+ sladko%ja
in 2: da+ (asla.
10.02.200, 21
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
7okoladna jajna krema z 1elatino3
Varianta za ledeno tortoE
5 jajca
20 da+ sladko%ja
20 da+ !okolade
,-> listi!e#
9elatine
1 l sladke s(etane
;ajca ste"e( sku"aj s sladko%je( nad "a%o. 0o se (asa &+osti2 doda( sto"ljeno !okolado. 8se
(e-a( & (e-alce(2 da se do%o "o#e9e. e # to"lo doda( listi!e na(o!ene2 o9ete in sto"ljene
9elatine. e #edno (e-a( & (ikse%je(2 da se 9elatina "o#se( sto"i. Nato &(es odsta#i(. Poseej
ste"e( sladko s(etano sku"aj & ut%je#alce(. 8 te( !asu se !okoladno-jaj!na &(es toliko o)ladi2 da
jo nato %e& te9a# in "osto"no2 "o nekaj 9lic naenk%at2 "%i(e-a( s(etani.
8se sku"aj nato nalije( na isk#it in "osta#i( # )ladilnik. .a #e!jo to%to dela( te(no in s#etlo k%e(o #sako "oseej2 &a
(anj-o se odlo!i( &a eno a%#o. 0o se k%e(a st%di2 to%to ok%asi(.
Varianta Felicita Kalinek
10 da+ !okolade
T l (leka
12: + 9elatine $D%. Oetke% # "%a)u'
4 dl (leka
5 %u(enjake
1:-20 da+ sladko%ja
J l sladke s(etane
1okolado nalo(i- # T l (leka in ku)a-2 da se !okolada sto"i in &a#%e. Medte(
(e-a-. Oelatino na(o!i- # 4 dl (leka. 6u(enjake in sladko% &(iksa-2 da *ino
na%aste. Posodo "osta#i- # #%elo #odo $"a&i2 da ne &a#%e tudi k%e(aCC'2 doda- ku)ano
!okolado in (e-a-2 da se (alo &+osti. Odsta#i- in &a(e-a- (leko & 9elatino. 0o se
#se sku"aj o)ladi2 doda- -e sladko s(etano.
0%e(a je "%ecej teko!a2 &ato se ne ust%a-i. 8 )ladilniku se *ino st%di. 0%e(a je la)ka in ji la)ko na koncu doda- #lo9eno sadje.
Varianta pomarannaE
2: da+ !okolade2
te(neAele
5 listi 9elatine
1 9lica "o(a%an!ne+a soka
1 jajce in 1 %u(enjak
J l sladke s(etane
1okolado se+%e#a(o2 da se %a&"usti. Oelatino na(o!i(o # (%&li #odi2 da na%ekne. 8
kotli!ku nad so"a%o k%e(asto ste"e(o jajce2 %u(enjak in "o(a%an!ni sok. I&tisne(o
9elatino in jo %a&"usti(o # tej k%e(ni &(esi. Doda(o !okolado in %a&(e-a(o2 da doi(o
+ladko k%e(o. 0otli!ek odsta#i(o na )ladno. 0o se &a!ne k%e(a st%je#ati2 ste"e(o sladko
s(etano in jo "%i(e-a(o k%e(i. P%i(e%no &a %olade2 to%te.
Loni
10.02.200, 22
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
/anilijeva krema
VariantaE
2 %u(enjaka
: da+ sladko%ja
4 da+ -k%one (oke
T l (leka
20 da+ (asla
10 da+ sladko%ja #
"%a)u
6u(enjake2 sladko%2 -k%ono (oko in (alo (%&le+a (leka +ladko %a&(e-a(o. /o (e-anico #lij
# "%eostalo (leko in (ed (e-anje( se+%e#a(o2 da &a#%e. St%jenko odsta#i(o in #e!k%at
"%e(e-a(o2 da se ne na%edi ko9ica. Maslo "enasto u(e-a(o in (u doda(o sladko%. O)lajeno
k%e(o dodaja(o # u(e-ano (aslo.
8 to k%e(o la)ko dodaja(o %a&li!ne "%i(esi2 kot je (a%(elada2 sadje2 %u(2 ka#a2 !okolada2 kaka#.
Varianta Babi
: %u(enjako#
20 da+ (lete+a
sladko%ja
1 &lica (oke $@ustina'
4 dl (leka
(alo #anilije#e
s%edice
Mleko &a#%es & #anilije#o s%edico. Sladko% &(iksa(o & %u(enjaki2 da na%aste in se "os#etli2 "o
te( #idi-2 da je do#olj ste"eno. Nato (ed nene)ni( ste"anje( s -io "%i(esa(o "%esejano
(oko in "ocasi se to"lo (leko & #anilijo. Posodo dene(o "ote( nad "a%o in ste"a(o &
(ikse%je( k%e(o tako dol+o2 da se &+osti. Nato jo odsta#i(o in jo ste"a(o # (%&li ko"eli2
dokle% se "o"olno(a ne s)ladi. Nekaj sladko%ja od celote la)ko das &e # (leko. Po(e(no je
ste"anje. /o je osno#ni %ece"t &a k%e(o2 la)ko jo na(a9e- # to%to.
Varianta /rejekE
5 cela jajca o&. > %u(enjako#
1, da+ (lete+a sladko%ja
1 #anilin sladko%
< da+ (oke
J l (leka
.(e-a(o jajca o&. %u(enjake2 slako%2 #anilje# sladko% in "enasto u(e-a(o. Po!asi
doda(o (oko in "osto"o(a #%elo (leko2 (e-a(o na (aj)ne( o+nju2 dokle% se ne
&+osti. Pote( odsta#i(o in (e-a(o2 dokle% se ne s)ladi. Do u"o%ae )%ani(o na
)ladne(. Po 9elji doda(o !okolado2 le-nike ali kaj "odone+a.
Varianta BibicaE $c%e(a "asticce%a'
4 %u(enjaki
10 da+ sladko%ja
1 #anilije# sladko%
, da+ (oke
1 lite% (leka
1 li(onina lu"inica

(alo (asla
8 "osodi "enasto #(e-a(o sladko%2 #anilije# sladko% in %u(enjake2 doda(o (oko in
%iano li(onino lu"inico. P%ilije(o (leko in "osta#i(o na o+enj te% "o!asi ku)a(o2 da se
&+osti. 0o &a#%e2 odsta#i(o od o+nja. Posta#i(o na )ladno. P%e(a9e(o & (aslo(.
O!asno "%e(e-a(o2 da ne nastane sko%jica.
0%e(o la)ko u"o%ai(o kot to%tni nade#2 &a "%inceske ali &a k%e(-nite. 8 nekate%i)
%ece"ti) s#etujejo2 da # o)lajeno k%e(o #(e-a(o -e t%do ste"eno s(etano2 ka% daje k%e(i
"oseen okus.
Slo0ul2 %iica
Varianta s prakom za pudingE
1 l (leka
< 9lic sladko%ja
: 9lic (oke
1 #anilije# "udin+
2 #anili sladko%ja
: jajc
Od lit%a (leka #&a(e- toliko2 da la)ko sku"aj &(e-a- #se ostale sesta#ine2 %a&en eljako#
in #se to &aku)a- # #%elo (leko. 0o se &+osti2 odsta#i- in sa(o (alo o)ladi- te% %a)lo
"%i(e-a- sne+ eljako#.
Varianta Vladka
1 l (leka
2 #anilije#a "udin+a
< 9lic sladko%ja
1 #anilje# sladko%
1 9lica (oke
2 jajci
.(e-a- "udin+2 (oko in sladko%. Doda- toliko (leka2 da la)ko +ladko %a&(e-a-. Poseej i&
eljako# ste"e- t%d sne+ in doda- %u(enjake. Mleko &a#%e-2 odsta#i- in "%ilije- "udin+o#o (aso.
0u)a- 2-4 (inute2 #es !as (e-a-. Doda- jaj!no "eno2 do%o "%e(e-a- $la)ko & (ikse%je(' in
ku)a- -e 1-2 (inuti.
La)ko "a na(esto "udin+a #&a(e- tudi ko%u&ni -k%o ali (oko. /udi tako se( 9e delala2 ko
nise( i(ela "udin+a2 #enda% se( tak%at dodala -e (alo #anilije#e a%o(e.
/ako k%e(o u"o%ai( tudi &a k%e(ne %e&ine in "%inces k%o*ke.
Varianta preprostaE
5 %u(enjaki
10 da+ sladko%ja
: da+ jedilne+a -k%oa $ali 1 &a#itek #anilije#e+a "%a-ka &a
"udin+'
J l (leka
J na "ol "%e%e&ane+a #anilije#e+a st%oka
Mleko &a#%e- s st%oko(2 : (inut "usti- "o!i#ati.
Poseej # ko&ici "enasto u(e-a- %u(enjake in
sladko%2 doda- -k%o ali "udin+. Nato (ed (e-anje(
dodaja- #%o!e (leko. Nato ste"a-2 dokle% &(es ne
na%aste. Odsta#i- in -e na"%ej (e-a-.
10.02.200, 24
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
VariantaE
4 dl (leka
: 9lic
@ustina
2: da+
(asla
2: da+ (lete+a sladko%ja
4 #anili sladko%je
$1 %u(enjak'
Mleko in @ustin ku)aj : (inut2 (ed )lajenje( #e!k%at "o(e-aj. 8
o)lajeno (aso dodaj (aslo in sladko%2 %u(enjak ni nujno. 0%e(o
na(a9e(o (ed isk#it2 "o #%)u la)ko "olije(o s !okolado.
VariantaE A
J l (leka
1: da+ sladko%ja
4-5 jajca
<-, da+ (oke
1 #anilin sladko%
1 9li!ka %u(a ali escenca
Naj"%ej sku)a- (leko. Medte( ste"e- eljake # sne+ in ko je 9e t%d2 (u (ed stalni(
(e-anje( dodaja- 10 da+ sladko%ja. 6u(enjake &(e-a- s : da+ sladko%ja. 0o nastane "enasta
k%e(a2 doda- 9lico (leka2 #anilije# sladko% in (oko2 "o!asi "%ili#a- #%elo (leko in (edte(
(o!no (e-a- & (ikse%je(. Posodo "osta#i- na s%ednji o+enj in (e-a- dalje $caa. 4 (inute'
dokle% se ne &a!ne &+o-!e#at. Doda- %u( in t%di sne+. Sne+ #(e-a- le toliko2 da se &ak%ije.
O)ladi-. 0%e(o la)ko u"o%ai- &a k%e(ne %e&ine2 "%inceske2 -a(%ole ali ka% tako &a "osladek.
Varianta &abi
4 dl (leka
20 da+ sladko%ja
: %u(enjako#
1 &lica (oke
(alo #aniljije#e+a st%oka
Sladko% u(esa(o & %u(enjaki2 da na%aste2 nato (u (ed nene)ni( ste"anje( s siico
"%i(esa(o "%esejano (oko2 to"lo (leko in #anilijo. Posodo dene(o "ote( nad "a%o in
ste"a(o k%e(o tako dol+o2 da se &+osti. ;o odsta#i(o in jo ste"a(o2 dokle% se "o"olno(a ne
s)ladi. Ste"a(o la)ko & elekt%i!ni(i (etlica(i2 o)laja- # )ladni #odi.
Varianta brez moke 7ai dela %e& (oke in se tudi le"o &+osti.
Varianta italijanska crema pasticcera
5 %u(enjaki
> da+ sladko%ja
2 &lici (oke
J l (leka
1 li(ona
Sladko% u(esa(o & %u(enjaki2 da na%aste2 nato (u (ed nene)ni( ste"anje( s siico "%i(esa(o
"%esejano (oko. Mleko &a#%es in #%oce+a (ed (esanje( "%ili#as jajcno sladko%ni k%e(i in dodas
na%iano sko%jico li(one. Posodo la)ko da- di%ektno na "losco2 naj "osto"o(a (ed (esanje( &a#%e.
Po 4-e) (inuta) odsta#is in (ed (esanje( o)lajas.
Varianta snene kepeE Sladkan sne+ i& eljako# &aku)a( na (leku2 +a "%elo9i( # skledo2 "ote(
(leko &+osti( & %u(enjako#o (aso in "%elije( !e& ke"e.
Varianta krema za belo pito, %oicaE
J l (leka
4 9lice ost%e (oke
2: da+ (asla
2: da+ sladko%ja # "%a)u
sok 1-2 li(on
8 (leku &aku)a- (oko. O)ladi-. Poseej "enasto &(e-a- (aslo in sladko% # "%a)u2
"osto"o(a doda- li(onin sok. Na&adnje "o 9lica) #(e-a- (le!no k%e(o.
Varianta krema s stepeno smetanoE
4 9lice (oke
4 9lice -k%oa
4 9lice sladko%ja
, dl (leka
J l %astlinske s(etane
Moko2 -k%o in sladko% &aku)a- # (leku. O)ladi-2 #(es #e!k%at "%e(e-a-. Ste"e-
%astlinsko s(etano in jo #(e-a- # o)lajeno k%e(o.
Varianta 8rema za piknik pikote, <ndiE
4 jajca
: &%a#nani) 9lic
sladko%ja
1 #anilin sladko%
J l (leka
2 &#%)ani 9lici (oke
7eljake ste"e- # t%d sne+. 8 (leko #(e-a- %u(enjake2 sladko%2 #anilin2 (oko in #se to o
stalne( (e-anju2 la)ko ka% & elekt%i!ni( (ikse%je(2 ku)a- na %a)le( o+nju 10 (inut. Nato
doda- -e t%d sne+ eljako#2 "o "ot%ei dolije- -e (alo (leka $naj#e! J dl' in ku)a- -e 4 (inute.
0%e(o o)ladi-2 "%i te( jo o!asno "o(e-a-2 da se ne na%edi sko%jica.
Varianta 'iknik pecivoE 8 "eka! nalo9i( "i-kote2 ki ji) na(o!i( # (e-anici #ode2 sladko%ja
in %u(a $la)ko tudi -ike ka#e in %u(a'2 nato nalo9i( k%e(o2 s"et na(o!ene "i-kote2 s"et
k%e(o2 s"et na(o!ene "i-kote. 8se sku"aj "%elije( s !okoladno +la&u%o in "ot%ese( s
kokoso#o (oko. Sladico da( &a nekaj u% # )ladilnik2 nato "a jo s"%oti %e9e( na %e&ine. Sladica
&a%adi na#adni) "i-koto# in k%e(e #seuje (ini(alno (a-!o2 i(ajo "a jo #si %adi.
'rincip "ajaE P%i ku)ani) k%e(a) se oi!ajno #&a(e 1 9lica (oke na 1 dl (leka. . ost%o (oko je la9je na%editi %e&
+%udic2 &a #e-!e la)ko tudi na#adna (oka. 8 5 dl (leka &aku)a( 4 &#%)ane 9lice (oke. 0ako to na%edi(B 8 lon!ek da(
(oko2 9lico sladko%ja in nekaj 9lic to"le+a (leka. 6a&(e-a( # +ladko teko!ino kot "udin+2 nato "%eko cedila (ed stalni(
(e-anje( "o!asi #li#a( # #%o!e (leko. K!e%ka d%9i cedilko in #li#a2 ja& "a & eno %oko d%9i( "osodo & (leko( in (e-a(
(leko. Sa(o s stalni( (e-anje( (ed #li#anje( se la)ko na%edi do#olj +ladka k%e(a2 (leko se ne s(e "%ije(eti na "osodo.
1e u"o%alja( to k%e(o &a olj-e "eci#o2 #&a(e( -e 14 da+ (asla in 2 9lici sladko%ja # "%a)u2 in sice% naj"%ej (aslo in
sladko% # "%a)u *ino s"eni(2 nato "osto"o(a dodaja( o)lajeno ku)ano k%e(o. Po&o%2 o)lajena ku)ana &(es in (aslo (o%ata
iti "%ili9no enake sone te("e%atu%e2 sice% je +%udi!asto. 0%e(i la)ko dodaja- okuse2 n"%. #anilin sladko%2 %u(o#2 li(onin
sladko% i"d.
10.02.200, 25
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Varianta sneno bela krema, AimnolE Sne&no elo k%e(o dois2 ce &aku)as (oko # (leko $na 4 dl (leka 4 &lice ost%e
(oke2 %a&(esane & 1 #anili sladko%je( in (alo (leka'. 0o se &+osti2 odsta#i in o)ladi2 #(es tu in ta( "%e(esaj. Nato ste"i
(aslo s sladko%je( in "osto"o(a dodaj ku)ano (lecno k%e(o. Na(esto ost%e (oke la)ko u"o%ais tudi +ustin. $Sonja'
Varianta maslo v mleko, VrtnicaE
1 l (leka
> %es &#%)ani) &lic (oke
(alo 6a(e & okuso( (leka
sladko% "o okusu
#anilin2 %u(o# sladko%
Mleko in (a%+a%ino & okuso( (leka se( &a#%ela. Do%e 2 dl (leka se( "ustila
)ladne+a2 # nje+a se( & (etlico &(esala (oko in sladko% # +ladko osno#o. 0o je (leko
&a#%elo2 se( # nje+a to &lila in o stalne( (esanju je nastala +osta k%e(a2 okus sko%aj
kot #anilije# "udin+.
#dingova vanilijeva krema z maslom
2 #anilije#a "udin+a
20 da+ sladko%ja
J l (leka
2: da+ (asla
#anilin sladko%2 %u(
8 J lit%a (leka sku)a- 2 "udin+a2 tako kot d%u+a!e na 1 lit%u in +a o)ladi(o. Med o)lajanje(
+a #e!k%at "%e(e-a(o2 da se na nje( ne na%edi ko9ica. Penasto u(e-a(o (aslo2 "%eostali
sladko%2 la)ko tudi (alo li(onine+a soka2 %u(a. /o &(es doda- (alo o)lajene(u "udin+u2 -e
(alo &(e-a- & (e-alniko(2 da (asa "ostane enako(e%na.
#oja izkunjaE < dl (leka je sko%aj "%e#e!2 k%e(a ni ila !isto t%da. Pudin+ (enda dodaja- (aslu2 ne o%atno. . (a%+a%ino je
na+%a#9no (a%+a%inaste+a okusa. 1okoladna %olada je ila sice% ot%oko( #-e!.
10.02.200, 2:
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
"aslena trda krema3
Maslo #edno do%o %a&(e-a( # (ikse%ju2 da %ata kot "u)ek2 (o%a- %es dol+o (e-ati. Nato (ed (e-anje( "o 9lica) dodaja(
"udin+ in se (i ne sesi%i.
Varianta mleko$moka$maslo Osno#a je (leko2 sladko%2 (oka in (a%+a%ina. ;e oi!ajna k%e(a # %olada)2 to%ta)2 ki je
toliko t%dna2 da to%to d%9i sku"aj. Moko &aku)a- # sladkane( (leku2 ko se o)ladi2 doda- (a%+a%ino. La)ko doda- li(ono2
!okolado2 %u( i"d. 6a&(e%je &a (leko2 sladko%2 (oko in (a%+a%ino da- "o o!utku2 #e! je (oke2 olj t%da o k%e(a.
Varianta maslo$puding Ostaja cela "aleta k%e( na isti osno#i2 tj. (aslu doda- sladko%2 +a "enasto u(e-a-2 "ote( "a
doda- tak ali d%u+a!en sku)an in o)lajen t%d "udin+. Na eno (aslo $2: da+' "ot%euje- okoli 4 "udin+e2 ki ji) sku)a- #
koli!ini (leka &a 2 "udin+a. Pot%eno je dodati "%ecej #e! sladko%ja o&. sladko%2 najolje # "%a)u2 la)ko doda- "o okusu tudi
kasneje. /ako nastanejo li(onina k%e(a $(aslo2 #anilije# "udin+2 li(onin sok2 #enda% ne "%e#e!2 da se (aslo ne sesi%i'2
!okoladna k%e(a $(aslo2 !okoladni "udin+'2 kokoso#a k%e(a $(aslo2 kokoso# "udin+2 kokoso#a (oka' i"d. .a !okoladno
(asleno k%e(o la)ko (a%+a%ini # &a!etku (e-anja doda- 1-2 9lici kaka#a # "%a)u.
Sku)a( #anilije# "udin+ "o na#odili)2 le da da( 5J dl (leka2 da je "udin+ +ostej-i. 0u)ane+a o)ladi(2 (e-a(2 da se ne
na%edi sko%jica. 8&a(e( okoli 20 da+ (asla ali (a%+a%ine. Ma%+a%ina in "udin+ naj i ila "%ili9no enake te("e%atu%e2 da se
k%e(a ne sesi%i. Ma%+a%ino &a!ne- (iksati. 1e 9eli- slaj-o k%e(o2 la)ko &daj doda- 9lico ali d#e sladko%ja # "%a)u in -e
#%e!ko #anilije#e+a sladko%ja. 8 elo k%e(o la)ko doda- tudi li(onino lu"inico2 %u( "a-e # #anilije#o ali !okoladno k%e(o.
0o (iksa- (a%+a%ino2 dodaja- "udin+ "o 9lica). Naj"%ej eno 9lico2 "a s"et nekaj !asa (iksa- in tako sto"njuje-. P%i"o%o!lji#o
je2 da "udin+ dodaja- "%e#idno2 ke% je tako (anj (o9nosti2 da i se ti (asa sesi%ila2 "%a# tako je do%o (iksanje & #eliko
)it%ostjo. 8(es "oskusi- k%e(o in (o%da se ti o &dela okusna2 -e "%eden &a(e-a- #es "udin+. 1e je "%e#e! H(a%+a%inastaH2
naslednji! doda- #e! "udin+a.
Namig za reevanje sesirjene kremeE 8 sesi%jeno k%e(o (ed (e-anje( #lij (alo #%o!e (a-!oe2 (etlice na (aksi(u(.
Oi!ajno se +%udice %a&ijejo in k%e(a je # %edu. $Lisa' L 1e se ti (asa #seeno sesi%i2 # d%u+i "osodi &(iksa- nano#o nekaj
(a%+a%ine in tej (a%+a%ini s"et "%e#idno dodaja- (aso2 ki se ti je "%ej sesi%ila. /ako la)ko s"et dose9e- t%dnost. L Sesi%jena
k%e(a se da "o"%a#iti tudi tako2 da "osodo s k%e(o "osta#i- # to"lo #odo in dlje !asa (e-a-2 +%udice ka% i&+inejo. 1e i(ate
k%e(o # "lasti!ni "osodi2 naj o #oda ka% #%o!a2 saj "lastika ni kak )ud "%e#odnik to"lote. $Malc'
VariantaE
J l (leka
J na "ol "%e%e&ane+a #anilije#e+a
st%oka
2 %u(enjaka
10 da+ sladko%ja # "%a)u
4 da+ jedilne+a -k%oa
2: da+ (asla
Mleko &a#%e- s st%oko(2 : (inut "usti- "o!i#ati. Poseej # ko&ici "enasto
u(e-a- %u(enjake in sladko%2 doda- -k%o ali J "%a-ka &a "udin+. Nato (ed
(e-anje( dodaja- #%o!e (leko. Nato ste"a-2 dokle% &(es ne na%aste. Odsta#i-
in -e na"%ej (e-a-. Maslo ste"e- in "o!asi dodaja- o)aljeno k%e(o.
6a&li!ice in dodatkiE
- doda- 5 9lice like%ja2 %u(a2 - doda- 2-4 9lice instant ka#e
- doda- 1: da+ sto"ljene !okolade - doda- 20 da+ le-niko#e k%e(e $nutella'
- doda- (e-anico i& < 9lic (leka2 1 9lice sladko%ja in < da+ (leti) le-niko# ali (andlje# $#se &a#%e-2 nekoliko o)ladi- in
#(e-a- # (asleno k%e(o'.
Varianta stara receptura %oicaE
2: da+ (asla
2: da+ sladko%ja # "%a)u U20V
1 %u(enjak Uni!V
cca. 1A> l teko!ine $ka#a2
kaka#'
Maslo "usti- na soni te("e%atu%i2 da ni "%et%do. 8(e-a- sladko% # "%a)u. Na &a!etku +%e
&elo te9ko2 (o+o!e je -e najla9je dati ooje # skledo in (aslo (ed sladko%je( tako dol+o
%e&ati & no9e(2 da se #se sku"aj s"%i(e. Na"%ej la)ko k%e(o (e-a- tudi & (e-alce( na
ni9ji ali s%ednji )it%osti. 0o je le"o "enasto #(e-ano2 dodaja- "o 9lica) teko!ino. 8sako
9lico (o%a- "o#se( #(e-ati # k%e(o2 "%eden doda- naslednjo. 0o "o%ai- #so teko!ino2
k%e(o "oskusi-. Sladko% se ne s(e !utiti (ed &o(i2 k%e(a ne s(e Q-k%i"atiQ2 # te(
"%i(e%u jo (o%a- -e na"%ej (e-ati.
Najolje je k%e(o u"o%aiti &a nade# takoj2 ko je +oto#a. La)ko jo "a "usti- do u"o%ae na )ladne(2 #enda% ne # )ladilniku2
ke% se "%e#e! st%di2 se te9ko (a9e in %ada i&sto"i teko!ina2 ka% sice% ne #"li#a na okus2 #ide& "a "o#se( "ok#a%i. @oto#o2 9e
na(a&ano to%to "a la)ko da- # )ladilnik.
Masla ne &a(enjuj &a (a%+a%ino2 ke% se %ada sesi%i. /eko!ina je # o%i+inalne( %ece"tu &elo (o!na !%na ka#a2 o)lajena na
sono te("e%atu%o in "%ecejenaG la)ko i il tudi # #odi %a&"u-!en kaka# &a !okoladno k%e(o. Po no#e( dodajajo !okolado.
10.02.200, 2<
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
!reme iz pdinga
/ak-no k%e(o la)ko dela- & (a%+a%ino ali & (aslo(. Naj"o(e(neje je2 da i(ata tako "udin+ kot (aslo o&. (a%+a%ina isto
sono te("e%atu%o2 %es je &elo "o(e(no.
Pudin+ sku)a- 9e "%ej in (o%a iti %es t%den2 # 1 l (leka da( 4 "udin+e in (alo #e! sladko%ja kot oi!ajno. Med )lajenje(
#e!k%at "%e(e-a(2 da se ne na%edi sko%jica.
8edno (e-a- "udin+ k (aslu in ne o%atno2 ke% se sice% na%edijo +%udice.
Nastanejo "%e"%oste in nasitne k%e(e. 1e (e-a- #anilije# "udin+ in (aslo2 la)ko na(esto %u(a doda- tudi (alo li(one2 ne
"%e#e!2 ke% se k%e(a sice% sesi%i. 0%e(a je "ote( olj s#e9a in ne deluje tako te9ko. /udi %u(a ne dodajaj "%e#e!2 sice% se
k%e(a %es ne (o%e st%diti.
8 "udin+ la)ko &(e-a- tudi kislo s(etano2 k%e(a je #eliko olj s#e9a in la)ka. .%a#en su"e% "a-ejo (a%elice2 #lo9ene ali
s#e9e.
Varianta vinjeva krema 1 #anilije# "udin+ sku)a( # 4 dl #i-nje#e+a ko("ota2 o)ladi( in #(es (e-a(. Nato &%a#en
"%i(e-a( 1 ste"eno sladko s(etano s k%e(*iNo(. Odli!no.
Varianta "ajna 0%e(e s "udin+o( "%i"%a#lja( o #saki "%ilo9nosti2 & nji( "olni( tudi "%inceskine k%o*e. Naj"%ej sku)a(
"o na#odili) na #%e!ki 1 "udin+ # 4 dl (leka2 &a #e! k%e(e "ot%euje- 2 "udin+a in < dl (leka. Pudin+ da( #en2 da se o)ladi.
8 "osodi ste"e( 10 da+ (a-!oe $(a%+a%ina in (aslo'2 kate%e(u doda( nekaj sladko%ja # "%a)u in to ste"a(2 da "ostane
"enasto in %a)lo. Pote( ste"e( -e eno sladko s(etano2 doda( k%e(*iN. 1e 9eli- #anilije#i k%e(i dodati okus %u(a2 je olje2
da doda- #anilije# sladko% & okuso( %u(a in ne %u(. 0o je "udin+ (%&el2 +a "o 9lica) doda( s"enjeni (a-!oi2 *ino
%a&(e-a( $ka% & (ikse%je('2 &ate( "a -e na%a)lo "%i(e-a( ste"eno s(etano. .a oa%#ane k%e(e u"o%alja( sadne "udin+e2
(ed ku)anje( ji( doda( nekaj ka"ljic na%a#ni) a%#il $sok ja+ode2 o%o#nice'.
Varianta rastlinska smetana namesto margarineE 8 "udin+o#o-(aslene k%e(e ne daje( (a%+a%ine2 a("ak ste"eno
%astlinsko s(etano2 je okusnej-e in (anj kalo%i!no. Na(esto 2: da+ (a%+a%ine #&a(e( 22: dl s(etane ali (alo #e!2 jo
ste"e( in nato na%a)llo "%i(e-a( jaj!ni k%e(i. 6astlinska s(etana je do#olj t%dna in se ne sesede2 &ato tudi k%e(a ni
"%e(e)ka. N"%. ela k%e(aE J l (leka2 5 9lice @ustina2 2: da+ sladko%ja in 2: da+ (a%+a%ine o&. %astlinske s(etane.
$Mi(ika'
Varianta s smetanoE Pudin+ sku)a( na (anj (leka. 0o se o)ladi2 #anj #(e-a( ste"eno s(etano. e olj-a je k%e(a2 !e #
o)lajen "udin+ #(e-a- (aska%"one.
Varianta prastar receptE 2 #anilije#a ali !okoladna "udin+a in 20 da+ sladko%ja sku)aj # J l (leka2 o)ladi. 8 d%u+i "osodi
do%o #te"i 2: da+ (a%+a%ine2 da "ostane sko%aj ela. . (ikse%je( %a&te"i tudi o)lajen "udin+2 ooje &(e-aj sku"aj. Doda-
la)ko (alo %u(a. 1e dela( k%e(o i& !okoladne+a "udin+a2 doda( "o okusu -e !okolado # "%a)u in J 9li!ke &(lete "%a#e
ka#e2 k%e(a tako le"o &adi-i "o ko*etku. L &ela krema Na(esto "udin+a la)ko &aku)a- : da+ +ustina2 sladko% &(anj-a- na
1: da+. 0%e(a "%ide !isto ele a%#e in je &elo u"o%ana &a ele to%te n"%. &a o)ajilo2 ke% jo je do#olj2 da to%to tudi &unaj
na(a9e- & njo.
Varianta 8lavdijaE I& 52: dl (leka sku)a( +%enak "udin+ in +a o)ladi(. 2: da+ (asla in 2: da+ sladko%ne (oke
&(e-a(o2 da do%o na%aste2 nekate%i dodajo tudi 1 %u(enjak. 8 to (aso "o!asi doda(o o)lajen "udi+. 0%e(a je &elo
ko("aktna in se le"o olikuje. 8enda% ni &a #%o!e dni2 ke% "ostane "%e#e! (e)ka in &le&e na%a&en.
!rema z 1elatino
VariantaE 0u"i( (leto 9elatino2 (aj)na #%e!ka "o 10 +. /o #%e!ko 9elatine st%ese( # ko&a%ec2 doda( < 9lic #ode2
"%e(e-a( in "usti( stati 10 (inut2 da 9elatina na%ekne. .a#%e( naj#e! 1 dl soka2 #ode2 (leka $od#isno od te+a2 # kak-no
k%e(o jo da('. 8%o!i sok #lije( na 9elatino # lon!ek in jo "o!asi (e-a(2 da je &(es +ladka2 da ni ni! ke"ic # nje(. /ako
"%i"%a#ljeno 9elatino #lije( # k%e(o2 do%o "%e(e-a(. 0%e(o na(a9e( na "%i"%a#ljeno "eci#o. 8se sku"aj da( na )ladno
$# )ladilnik ali # )laden "%osto%'2 da 9elatina ut%di sesta#ine2 najolje je k%e(o "ustiti !e& no!. Noena u(etnost.
(arvna krema za torto
0%e(aE 2: da+ (asla2 1 %u(enjak2 20 da+ sladko%ja. 8se sku"aj (e-a-2 (iksa-2 da na%aste. 8 k%e(o doda- jedilno a%#o2 od
koli!ine dodane a%#e je od#isna inten&i#nost2 la)ko tudi (e-a- (ed sao 9e oa%#ano k%e(o.
S to k%e(o se( le"o ok%asila #lak2 ni ila "osu-ena2 "a -e okusna.
!okosova pdingovo9maslena krema
1 #anilije# "udin+
4 dl (leka
4 9lice sladko%ja
1: da+ (asla
#anilin a%o(a
kokoso#a (oka
Pudin+ sku)a( "o na#odili)2 +a o)ladi(. Poseej "enasto ste"e( (aslo. O)lajen "udin+
"osto"o(a dodaja( s"enjene(u (aslu. Na koncu doda( -e #anilje#o a%o(o in kokoso#o (oko
"o okusu. 0%e(a je ko("aktna in la)ko stoji tudi #e! !asa. 0okos le"o "o"ije od#e!no #la9nost.
0%e(o u"o%alja( &a to%tni nade# # ko(inaciji s !okoladni(2 &a "olnjenje -a(%ol.
10.02.200, 2,
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
'rehova krema3
Varianta maslena, /ragickaE 2: da+ sladko%ja2 1 dl #ode2 4: da+ (leti) o%e)o#2 2: da+ (a%+a%ine.
8odo in sladko% &a#%i. Dodaj (lete o%e)e2 &(e-aj in odst%ani & o+nja. 8 o)lajeno dodaj (a%+a%ino in (e-aj2 dokle% &(es ne
"oeli.
Varianta z jajci, /ragickaE , %u(enjako#2 , 9lic sladko%ja2 2: da+ (a%+a%ine2 10 da+ sladko%ja # "%a)u2 2: da+ (leti)
o%e)o#2 #anilin sladko%.
Penasto u(e-aj %u(enjake s sladko%je( in ku)aj na "a%i2 dokle% ne "ostane +osto. Odsta#i & o+nja in "usti2 naj se )ladi. 0o je
o)lajeno2 dodaj u(e-ano (a%+a%ino & 10 da+ sladko%ja # "%a)u te% dodaj "o"a%jene o%e)e in #anilin sladko%. 8se do%o
&(e-aj.
Varianta za rulado, /ragickaE 40 da+ (leti) o%e)o#2 1: da+ sladko%ja2 (alo (leka.
O%e)e in sladko% "o"a%i & (alo ki"e!e+a (leka. S te( nade#o( nade#aj %ulado.
Varianta s stepeno smetano, #slabetkaE Ena sladka ste"ena s(etana & 9li!ko sladko%ja in nekaj 9lica(i (leti) o%e)o#.
Le"o &(e-a(o2 "a (ed "e!eno !okoladno testo.
Varianta s kislo smetano, ZalaE Nade# i& kisle s(etane2 s%ednje +%oo (leti) o%e)o# in sladko%ja # "%a)u. Na(a9e- na
to%to ali # %olado2 nato "a &a nekja u% # )ladilnik2 da se #se *ino st%di in "%e"oji. ;e &elo do%o in "%e"%osto.
!avina krema
1: da+ su%o#e+a (asla
1: da+ sladko%ja # "%a)u
4 %u(enjaki
4 #elike 9lice (o!ne !%ne
ka#e
1 9lica %u(a
Maslo (e-a(o2 da se s"eni in (ed (e-anje( dodaja(o sladko% in %u(enjake2 na&adnje
!%no ka#o in %u(. 0a#o in %u( "%ili#a(o "o!asi2 da k%e(a ne &ak%kne.
Sainini %ece"ti
Varianta surova z instant kavoE
20 da+ (a%+a%ine
20 da+ sladko%ja # "%a)u
2 9lici &(lete !%ne ka#e
$najolje instant'
Penasto &(e-a(o (a%+a%ino2 sladko% in !%no ka#o. Pe!en in o)lajen isk#itAto%to
"%e(a9e(o & nade#o(.
Varianta kuhanaE
< %u(enjako#
< 9lic sladko%ja
< 9lic (o!ne !%ne ka#e
10 da+ (a%+a%ineA(asla
1 9lica (a%eli!ne
(a%(elade
8 (e-alniku &(e-ajte %u(enjake2 sladko% in ku)ano !%no ka#o. 8se sku"aj naj se le"o s"eni
in na%aste. P%ista#ite na -tedilnik $najolj-e na "a%o' in ne"%estano (e-ajte & (etlico &a
ste"anje. 0o se (asa &+osti2 odst%anite & o+nja in o)ladite na sono te("e%atu%o. 8(e-ajte #
(aslo in dodajte nekaj (a%(elade.
Varianta z elatinoE
2 listi!a 9elatine
4 jajca
4 9lice sladko%ja
4 dl #%ele+a (leka
1 9lica instant ka#e
1 sladka s(etana
;ajca &(iksa(2 (ed (e-anje( doda( sladko%2 (leko in ka#o. Oelatino na(o!i( # (%&li #odi2 ko
na%ekne2 jo & (alo ali ni! #ode sto"i( nad "a%o in #(e-a( (alo jaj!ne (ase. Nato # jaj!no (aso
"%e#idno #(e-a( sto"ljeno 9elatino. Po "ot%ei nad "a%o -e (alo (e-a(2 #enda% ne s(e iti
"%e#%o!e2 da eljako#ine ne &ak%knejo. 0o je 9elatina sto"ljena2 (aso "osta#i( # (%&lo ko"el2 #
o)lajeno (aso &a(e-a( -e eno ste"eno sladko s(etano.
VariantaE 0a#ino k%e(o na%edis kot #anilije#o2 le da "%i(esa(o &e +osti k%e(i na(esto #anilije#e+a sladko%ja (ocno
c%no ka#o.
Varianta &abiE
40 da+ su%o#e+a (asla
5 %u(enjaki
2: da+ sladko%ja
< &lic (ocne c%ne ka#e
4 da+ cokolade ali
kaka#a
Su%o#o (aslo do%o u(esa(o2 da se (alo s"eni. P%idene(o %u(enjake2 sladko%2 ka#o in
nekoliko &(e)cane cokolade ali &lico kaka#a.
i& ku)a%ske knji+e
Varianta Nesca)eE Nesca*e do%o %a&(esa(2 da se (alo &a"eni & (alo2 a("ak %es (alo
(leka ali se %aje #ode2 da nastane olj k%e(asta &(es.
Varianta nad paroE 0%e(o i& %u(enjako# in sladko%ja ste"a( nad "a%o2 da se &+osti. Poseej
u(esa( (aslo & %a&to"ljeno Neska*e instant ka#o2 la)ko se (alce sto"ljene cokolade ali "a ne.
/o doda( o)lajeni jajcni k%e(i. Na koncu se (aj)no &licko %u(a.
Varianta s smetanoE Na(esto (asla je s(etana2 na%edi- kot "a%i-ko k%e(o.
10.02.200, 2>
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
!aramelna krema
Varianta (.eetieE
2 sladki s(etani "o
T l
2 dl sladko%ja
1 9lica +ustina
2 #anili sladko%ja
Sladko% sto"i(o # "on#i do ka%a(ela2 "ote( &elo "o!asi in "%e#idno "%ilije(o eno s(etano. Olico
+ustina %a&(e-a(o & &elo (alo #ode in #lije(o # to (aso te% na &elo "o!asne( o+nju &+osti(o2
tako kot "udin+. Doda(o -e 9lico (edu. O)ladi(o in "%i te( #e!k%at (e-a(o. Pote( ste"e(o -e
d%u+o s(etano in doda(o #anili sladko%. 0o se (asa o)ladi2 "%e#idno #(e-a(o t%do ste"eno
s(etano. 0%e(o "olije(o "o to%ti. P%ei&ku-eno. $SPeetie'
Varianta "ajnaE
10 da+ sladko%ja
122: dl s(etane &a ste"anje
02: dl like%ja2 #iskija
,2: da+ (edu
Sladko% ka%a(eli&i%a(o # "on#i & deeli( dno(. Med stalni( (e-anje( "o!asi
"%ilije(o s(etano. Doda(o -e like% in (ed2 5 (inute (e-a(o na (o!nej-e( o+nju.
0a%a(el #lije(o na "i-kote. Po!aka(o #saj 25 u%2 da se st%di. Alko)ola se ne !uti.
i& neke %e#ije
10.02.200, 2W
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Sadne kreme za sadne torte3
"odu-i( sadje s sladko%je(2 # to &aku)a( "udin+ na(esto # (leku
sadje i& ko("ota &lo9i( "o isk#itu2 "udin+ sku)a( le # soku od ko("ota2 "%elije( !e& sadje
# soku ku)an "udin+ o)ladi- in not%i #(e-a- ste"eno sladko s(etano2 nekate%i tudi (alo 9elatine
sku)a- #anilije#o k%e(o in not%i #(e-a- sadje
S sladko%je( usoci( sadje2 is#kit "olije( & nastali( soko( in nade#a( t%do ste"eno sladko s(etano. /udi "o #%)u
na(a&e( s s(etano in ok%asi( s sadje(./o je naj#eck%at ja+odni nade#.
8&a(e( (anj sladek ananaso# ko("ot. S soko(2 ki (u doda( (alo %u(a2 na#la9i( isk#it2 "ote( "a olo9i( s
ste"eno s(etano2 # kate%o se( #(e-ala ko-!ke ananasa. Meni je to najolj-e2 ke% "%ide &elo os#e9ujo!e.
Varianta sadna s pudingomE Poseni) k%e( &a to%te ne dela(2 a("ak na%edi( nade# i& ste"ene sladke s(etane2 sadja i&
ko("ota2 (alo nalo(ljene+a isk#ita in na #odi od ko("ota sku)an "udin+ $ja+oda2 (alina'. 8ode2 # kate%o &aku)a(
"udin+2 da( "%ili9no 22: dl. 0o se o)ladi2 &(e-a( # s(etano2 doda( sadje in isk#it2 tako je nade# +oto#. /o se (i &di
naj"%e"%ostej-i na!in2 to%ta se # t%enutku "oje2 ke% je &elo so!na in ne "%e#e! sladka.
Varianta sadna z jedilnim krobomE 8 ko("oto#i #odi2 ananas ali #i-nje2 sku)a- +ustin kot "udin+. 6a&(e%je (ed
-k%oo( in teko!ino je na"isano na -katli2 (o+o!e da( (alo #e! -k%oa2 da je k%e(a olj t%da. Sadje &(elje- # (ulti"%aktiku
in "%i(e-a- "udin+u2 doda- ste"eno sladko s(etano. S to k%e(o na(a9e( to%to na s%edini in tudi na #%)u2 ok%asi( "a s
ste"eno s(etano.
Varianta preprosta sadna tortaE Pot%euje(o 2 skodelici s#e9i) ali &a(%&njeni) ja+od o&. d%u+e+a d%one+a sadja2 2
skodelici sadne+a soka in 4 9lice -k%oa. /o%tno osno#o olo9i(o s sadje(. Sadni sok &a#%e(o in #anj #ku)a(o -k%o2
"o(e-an & d#e(a 9lica(a #ode. 0u)a(o : (inut2 (alo o)ladi(o in "olije(o !e& sadje.
Varianta s smetano in kokosovo mokoE P%i nas je najoj-a k%e(a i& 1 %astlinske s(etane & (alo kokoso#e (oke in 1(ale
skute. 8 to "a-ejo #se #%ste sadja. 0%e(a je !#%sta2 se ne %a&le&e2 do%e+a okusa in ni "%e(astna. /o%ta je &elo so!na in dol+o
&d%9i2 ke% ni na#adne s(etane &%a#en.
Varianta jagode in smetanaE Ste"e- 1 sladko s(etano2 ki ji doda- 2: da+ &(iksani) ali d%ono na%e&ani) ja+od. Doda- -e
1 da+ sto"ljene 9elatine2 ki jo "%ed)odno o)ladi- do (la!ne+a. 0%e(o na(a9e- na isk#it.
Varianta s pudingom zakuhano zmrznjeno sadje, =aliE 8 #odo da(o &(%&njeno sadje $la)ko so +o&dni sade9i2 (aline2
ja+ode'2 &a#%e(o te% sku)a(o "udin+. /o do%o o)ladi(o in &(e-a(o s ste"eno s(etano.
Varianta JagodnaE .a k%e(o &(iksa( ja+ode $do#olj &%ele in & okuso('. Poseej ste"e( s(etano & +ustino( in "%oti
koncu ste"anja s(etane dodaja( &(iksane ja+ode. Sladka( & #anilije#i( sladko%je(. Da se le"-e (a9e2 naj k%e(a nekaj
!asa stoji # )ladilniku. 1e dela- i& &(%&njeni) ja+od2 ji) je t%ea "%ej odcediti2 ke% s"ustijo "%e#e! #ode in "ote( s(etana
"ostane "%e#e! (ok%a.
Varianta Jagodno-breskovo-bananina2 8ateE
sladka s(etana
&(%&njene
ja+ode
%esko# ko("ot
2-4 anane
.a sadno k%e(o "oseej &(iksa( s(etano in jo da( # lon!ek. .(iksa( odtajane ja+ode in anano.
Malo sladka(2 ke% ja+ode niso sladke. Pote( &(iksa( ko("ot in anane. 8sako sadje da( # s#ojo
"osodo in doda( s(etano "o o!utku2 toliko da "%ide t%do. P%i ja+oda) odcedi( od(%&njeno
teko!ino2 da ni "%eteko!e. /eko!ino od ko("ota in odcejeno teko!ino ja+od &(e-a(2 doda( -e (alo
#ode in u"o%ai( &a #la9ite# olato#.
Varianta skuta in breskveE
:0 da+ skute
J l sladke ste"ene
s(etane
1: da+ sladko%ja # "%a)u
2 da+ 9elatine
%esk#o# ko("ot
7%esk#e #&a(e- i& ko("ota in ji) &(iksa- # (ulti"%aktiku ali d%ono na%e9e-. Skuto "enasto
u(e-a-2 doda- sladko% in &(lete %esk#e2 do%o "%e(e-a-2 na%a)lo "%i(e-a- ste"eno sladko
s(etano. Na koncu na%a)lo #(e-a- -e sto"ljeno 9elatino.
Varianta pomaranna kremaE
1 &a#itek #anili "udin+a
1 lite% sadne+a kokteila
ali #lo9eni) (anda%in
< listo# ele 9elatine
200 (l s(etane
4 9lice sladko%ja # "%a)u
1 9lica "o(a%an!ne+a
like%ja
2 9lici "o(a%an!ne+a soka
P%a-ek &a "udin+ +ladko %a&(e-a(o s 4-5 9lica(i soka i& kon&e%#e s sadje(. Sadje sku"aj
s "%eostanko( soka &a#%e(o2 #(e-a(o "%a-ek &a "udin+ in "oku)a(o. e to"lo sadno
&(es nanese(o na to%to in "osta#i(o na )ladno.
.a "o(a%an!no s(etano na(o!i(o 9elatino. S(etano in sladko% # "%a)u t%do ste"e(o.
6a)lo "%i(e-a(o "o(a%an!ni like% in "o(a%an!ni sok. Doda(o %a&"u-!eno 9elatino2 -e
enk%at "%e(e-a(o in "%e(a9e(o to%to "o #%)u in "o oodu.
10.02.200, 40
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Varianta limonina kremaE
10 da+ sladko%ja
, da+ (asla
1 li(ona
1 jajce
4 %u(enjaki
li(onin like%
$li(oncello'
8 skledo da(o jajce2 %u(enjake2 (asloA(a%+a%ino2 :0+ li(onine+a soka in nast%+ano li(onino
lu"inico. Nato "osta#i(o skledo # #%o!o #odno ko"el2 &ni9a(o te("e%atu%o na (ini(u( in
"%e#idno (e-a(o2 dokle% ne doi(o !#%ste +ladke k%e(e. Odi-a#i(o & 9lico li(oncella2
o)ladi(o in "%e(a9e(o "o to%ti.
Varianta nanasova kremaE . (ulti"%aktiko( &(elji ananas i& ko("ota2 sok u"o%ai- &ato2 da na"oji- isk#it in
%a&%ed!i- s(etano. .(iksaj J l olj !#%ste %astlinske s(etane in #(e-aj &(let ananas. 0%e(a ni "%et%da2 a("ak le"o stailna.
#oja izkunjaE .(iksala J ananasa in 4.: dl %astlinske s(etane. P%e#e! s(etane2 #se+a "%e#e! &a 1 "last isk#ita.
Varianta utrjevalec smetaneE ?"o%alja( "%a-ke -la+-*iN2 "aki%ano je kot "ecilni "%a-ek. 8&e(i al"sko s(etano od
Ljuljanski) (leka%n2 se &elo do%o ste"e. Na "ol jo ste"e-2 doda- "%a-ek te% ste"e- do 9eljene !#%stosti. En "%a-ek je &a 2 dl
s(etane. Na(a9i s"odnji del isk#ita in "usti # )ladilniku !e& no!. 1i( kasneje "%ed &aa#o "ok%ij & d%u+i( delo( isk#ita2
+a (alo na(o!i & (leko( ali sadni( soko( te% "%e(a9i to%to in jo ok%asi. 1e i(a- "eka! &a to%to s sne(lji#i( oodo(2
la)ko na ta na!in na%edi- &elo #isoko to%to & #eliko nade#a.
Varianta jogurt$elatina$smetanaE
2 sadna jo+u%ta
1 #%e!ka 9elatine #
"%a)u
2 sladki s(etani
sadni ko("ot
Oelatino # "%a)u "%i"%a#i( "o %ece"tu na #%e!kiE 5 9lice )ladne #ode "%e(e-a- & 9elatino2 "usti-
10 (inut2 da na%ekne2 nato nad so"a%o se+%eje- # 2 dl teko!ine. 8 to 9elatino "%i(e-a( jo+u%t
in nato -e ste"eno sladko s(etano. Na(e9e( "%#o "last isk#ita2 ki jo "%ej na(o!i( s
ko("oto(. Na k%e(o doda- tudi sadje i& ko("ota. Polo9i- d%u+o "last isk#ita2 &o"et k%e(a2
isk#it. Po #%)u na%edi( deko%acijo i& %a&li!ne+a sadja in "%elije( s "%eli#o( &a to%te. 8
)ladilniku "o!aka do d%u+e+a dne.
Varianta stepena smetana z marmeladoE Ste"e- "olo#ico "%a#e in "olo#ico %astlinske s(etane2 da je olj t%dna2 &%a#en
ste"e- (a%eli!no (a%(elado. Po "ot%ei ut%di- & 9elatino. L .a %olado se( #&ela 22: dl sladke s(etane in : 9lic ja+odne
(a%(elade. /ej k%e(i se( dodala 10 + $o&. , listo#' 9elatine. 0%e(o se( dala &a 10 (inut # &(%&o#alnik2 da se je *ino
st%dila2 s te( se( na(a&ala %ulado in ila je %es do%a.
Varianta puding in mascarponeE Sku)a( #anilije# "udin+ s 42: dl (leka2 # (la!ne+a #(e-a( "%ili9no "ol -katlice si%a
(aska%"one. 8 tako k%e(o la)ko doda- -e na ko-!ke na%e&ano sadje. Ot%oci jo & u9itko( &(a9ejo.
Sadno91elatinska krema
Varianta "ortaE
1 sladka s(etana
50 da+ sadja $ja+ode2 #i-nje2
i"d.'
1 (ala #%e!ka 9elatine
$ali 2 9li!ki 9elatine # "%a)u'
"o 9elji : 9lic sadne+a jo+u%ta
Sadje &(iksa- ali na%e9e-2 "usti- tudi sok. 1e da( &a(%&njeno sadje2 -e &a(%&njene+a
"osladka(2 da s"usti (alce soka.
Oelatino "%elije- s 5 9lica(i )ladne #ode2 "o!aka- 10 (inut in nato %a&to"i- nad
so"a%o. Po!asi jo doda- sadne(u soku o&. &(iksane(u sadju $ne s(e iti "%e)ladno'.
Pote( #(e-a- ste"eno sladko s(etano in "o 9elji -e jo+u%t2 skladen & #%sto sadja.
Na(a9e- "%eko isk#ita in "o!aka-2 da se st%di $ja& da( ka% &a :-10 (inut #
&a(%&o#alnik'. Nato nadaljuje- &o"et s "lastjo isk#ita ali kako% 9eli-. P%ide ka%
ko("aktna k%e(a2 ki se le"o %e9e in je tudi &elo okusna..
Jogrtova krema
VariantaE
1 sladka s(etana
2 jo+u%ta
1: da+ sladko%ja #
"%a)u
10 da+ 9elatine
(alo %u(a
.(iksa- sladko s(etano. 8anjo da- jo+u%t2 %a&to"ljeno 9elatino2
(alo %u(a in sladko% # "%a)u. Naj se do%o o)ladi.
Varianta 8se jo+u%to#e k%e(e se dela i& s(etane2 ki jo ste"e-2 ji doda- jo+u%t2 "o 9elji sladka- in doda- #anilije# sladko%2
%u(. Na koncu #(e-a- %a&to"ljeno in se+%eto 9elatino2 tu (o%a- iti &elo )it%a2 k%e(o "ote( %es )it%o nanesti na isk#it. /aka
k%e(a je najolj "%i(e%na2 !e i(a- &+o%aj in s"odaj "last isk#ita2 #(es "a to k%e(o. 7isk#it "usti- # to%tne( (odelu2 dokle%
se k%e(a ne st%di # )ladilniku. Na(esto 9elatine la)ko u"o%ai- tudi n"%. "a%*e-k%e(o2 ki jo ku"i- # #saki olj-i &alo9eni
t%+o#ini2 tudi ta na enak na!in 9eli%a o&. se st%di.
Varianta sadna jogurtovaE Sku"aj ste"e( T l al"ske in T l %astlinske s(etane. 8 to #(e-a( 5-: na#adni) jo+u%to# "o 1:0
+ in sladka( "o 9elji. 8 k%e(o se la)ko doda 2 da+ 9elatine $ali 1 #%e!ko'2 #enda% !e u"o%ai- (e-anico al"ske in %astlinske
s(etane2 &(es "%ide ka% ko("aktna2 tako da niti ni nujno. * Sadje doda(2 ko je k%e(a 9e st%jena. Pona#adi na od%e&an ko-!ek
"eci#a da(o kak-no do(a!o (a%(elado $ja+odno2 o%o#ni!e#o2 %esko#o' in je najolj-e.
10.02.200, 41
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
!islosmetanova krema
Os#e9ujo!a in ne "%e#e! sladka to%ta je s s(etano#o k%e(o. Sladki s(etani doda- enako koli!ino kisle s(etane. Naj"%ej
ste"e( sladko s(etano2 nato doda( se kislo te% sladko% # "%a)u "o okusu. Le"o se "oda tudi k sadju. 0%e(a je #eliko olj
ko("aktna kot sa(a sladka s(etana. P%ed u"o%ao jo da( se &a nekaj casa # )ladilnik. Su"e% i&"ade # ko(inaciji s
cokoladno +la&u%o. 'ozorE 4 dl %astlinske s(etane in na )it%o dodana 1 kisla s(etana se je sesi%ilo.
Varianta rastlinska smetana /%do ste"eni %astlinski s(etani "osto"o(a dodaja- kislo s(etano2 do 1 lon!ek na J l sladke
s(etane. Dodaja-2 dokle% (asa ni %a#no "%a# t%da2 "o 9elji doda- -e sladko%. /aka k%e(a je !udo#ita &a "%e(a&2 -e "oseej
&ato2 ke% je !isto ela in se jo da le"o & jedilni(i a%#a(i oa%#at2 ni(a "a di%ektno okusa "o s(etani.
Dela( jo i& %astlinske s(etane $# (od%i e(ala9i2 (isli( da od Po(u%ski) (leka%n2 ke% se ste"e olj na t%do'2 ki ji toliko
!asa dodaja( kislo s(etano $ka% "%ecej'2 da je k%e(a -e %a#no "%a# (a&a#a2 tj. -e do#olj t%da &a (a&anje. Pole+ doda( tudi
kak-no 9lico sladko%ja2 ke% je sice% k%e(a #seeno "%e(alo sladka. Meni je ta k%e(a #-e! "%ed#se( &ato2 ke% ni(a tiste+a
ti"i!ne+a s(etano#e+a okusa.
Varianta 1 kisla s(etana2 : 9lic sladko%ja in : 9lic (leti) o%e)o# ali kokoso#e (oke.
Sktina krema
VariantaE J k+ "asi%ane in olj kisle skute do%o &(e-a- & 1 lon!ko( jo+u%ta ali kislo s(etano2 sladko% "o okusu2 li(onino
lu"ino in li(onini( soko(. .%a#en la)ko doda(o s#e9e ali #lo9eno sadje2 "asi%ano ali # ko-!ki). 8se sku"aj 9eli%a(o ali ne.
1e +%e &a to%to & is#itno osno#o in deelo "lastjo sa(ostoje!e skutne k%e(e2 je nujno 9eli%ati2 d%u+a!e ne. Na skuto la)ko
da(o sadje in "%elije(o & 9elatino2 kot "%i sadni) to%tica). 8 skuto la)ko doda(o ste"eno sladko s(etano2 tako je -e olj
%a)la k%e(a.
Varianta z malinamiE .elo do%a k%e(a i& (alin "%ide2 !e &(e-a- (aline2 skuto in sladko s(etano. ;a& daje( skuto &ato2
ke% se (i 9elatina u"i%a. .(%&njene (aline oilno "osuje- s sladko%je(. e (alo &(%&njene &(e-a- s skuto in sladko%je(.
.(iksa- $sice% ni nujno' in "%ide ka% ko("aktna k%e(a2 & &elo do%i(2 "olni( okuso( "o (alina). $st%e)ca'
(ananina krema
1-2 anani
1 %u(enjak
1: da+ sladko%ja # "%a)u
1: da+ (asla
2 9lici sladke s(etane
1 9lica %u(a
1 9lica !okolade # "%a)u
8se &(iksaj # (ulti"%aktiku. P%e#idno s sladko%je(2 %aje
+a daj (anj2 ke% so #!asi) anane &elo sladke.
!okosova krema3
.(e-aj 2 kisli s(etani2 10 $5' 9lic sladko%ja # "%a)u in 10 $4' 9lic kokosa. Ni st%a)u2 da o teko!e. Na(a9i na isk#it in daj #
)ladilnik2 da se isk#it -e (alo na#la9i. 1e je (anj sladko%ja in kokosa2 je olj os#e9ujo!e.
Varianta Ba)aello tortaE < 9lic (leka2 100 + kokoso#e (oke2 2 jajci in < 9lic %u(a &(e-a-2 nato &a#%e- in o)ladi-. 8(e-a-
J l ste"ene sladke s(etane. S to k%e(o "%e(a9e- "lasti isk#ita. /o%to ok%asi- s s(etano in "osuje- s kaka#o(. 1e jo ok%asi-
-e & 6a*aello k%o+lica(i2 je to 6a*aello to%ta.
Varianta kokosova maslena kremaE Na (leku $4-5 dl' "oku)a- toliko kokoso#e (oke2 da nastane +osta &(es2 "odona
olj +oste(u "udin+u. Po 9elji la)ko doda- (alo kokoso#e+a like%ja ali #se sku"aj &a(enja- s kokoso#i( "udin+o(. .(es
"usti-2 da se o)ladi2 "ote( jo &(e-a- & (aslo( in sladka- "o okusu.
Varianta smetanovaE ku)ano in o)lajeno +osto &(es kokosa in (leka %a)lo #(e-a- # ste"eno s(etano. Na&adnje # to %es
t%do &(es la)ko "%e#idno doda- -e nekaj 9lic kisle s(etane.
$nanasova krema
1 #elika "lo!e#inka ananasa
1 #anilije# "udin+
J l sladke s(etane
4 k%e(*iNi
. ananasa odcedi- sok2 ananas na%e9e- na (aj)ne ko-!ke. Na soku sku)a- #anilije#
"udin+2 "o "ot%ei doda- toliko #ode2 da doi- J lit%a2 "udin+ o)ladi-. Ste"e- s(etano s
k%e(*iNi2 #anjo &a(e-a- o)lajeni "udin+ in ananas.
Svetla krema
Varianta smetanovo$okoladnaE 8 J l sladke s(etane #lije- 20 da+ sto"ljene ele !okolade in &(e-a-. 0%e(a je su"e% &a
(a&anje in do%e+a okusa.
Varianta vanilijeva pudingova kremaE #anilije# "udin+ sku)a- "o na#odili) na #%e!ki2 le da da- (alo (anj (leka. O)lajen
"udin+ "o 9lica) "%i(e-a- "enasto #(e-ane(u (aslu2 ki (u "o okusu doda- sladko% # "%a)u. 0oli!insko %a&(e%jeE 1 "udin+
in cca. 2: da+ (asla. 8 to osno#o #!asi) doda( na%e&ano su)o ali s#e9e sadje2 !okoladne onon!ke2 kokos.
Varianta kuhana vanilijeva kremaE d%u+a (o9nost je # (leko #ku)ana ost%a (oka s sladko%je( in nato #(e-ana # (aslo s
sladko%je(2 odi-a#ljena & %u(o(.
Varianta skutna kremaE skutna k%e(a & dodatko( 9elatine &a stje#anje.
10.02.200, 42
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Varianta bela okoladaE
1 jajce
1 %u(enjak
1 9lica "o(a%an!ne+a
soka
J l sladke s(etane
2: da+ ele !okolade
5 listi 9elatine
1okolado sto"i(o. Oelatino na(o!i(o # (%&li #odi2 da na%ekne. 8 kotli!ku nad so"a%o
k%e(asto ste"e(o 1 jajce2 1 %u(enjak in "o(a%an!ni sok. I&tisne(o 9elatino in jo %a&"usti(o
# tej k%e(ni &(esi. Doda(o sto"ljeno !okolado in %a&(e-a(o2 da doi(o +ladko k%e(o.
0otli!ek odsta#i(o na )ladno. 0o se &a!ne k%e(a st%je#ati2 ste"e(o sladko s(etano in jo
"%i(e-a(o k%e(i.
"andljeva ali lesnikova krema
4 dl (leka
: %u(enjako#2 1 jajce
4 da+ (oke
: da+ (leti)
(andeljno#
20 da+ sladko%ja
2-4 dl sladke s(etane
like% "o okusu
8se nastete sesta#ine %a&en like%ja da(o # "osodo in ste"a(o nad "a%o tako dol+o2 da se &+osti
in na%aste. Kladi(o in #(es od casa do casa "%e(esa(o. O)lajeni k%e(i "%i(esa(o naj"%ej
like%2 "ote( se ste"eno sladko s(etano. Like% je la)ko A(a%etto2 la)ko (andlje#a a%o(a.
Ce so kolicine "%e#elike2 so%a&(e%no &(anjsaj2 le jede%ca "usti enako. .a to%to je sko%aj "%e#ec.
Ostanek &lije( # caso in "ote( kdo "oje & na#la&eni(i "iskoti.
10.02.200, 44
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
10.02.200, 45
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
7okoladni preliv% obliv
2opljenje okolade% oblivanje
.a isk#ite je sa( (ojste% @oljat # s#oji knji+i 1okolada na"isal2 da je !okoladni oli# sa( "%ete9ak in je "ot%eno dodajati
(a-!oo2 ta( nekje do :0 I.
Na(i+i &a oli#anje to%teE
P%eli#a (o%a iti koli!insko do#olj2 da te!e tudi "o %oo#i). L 8seeno "a&i2 da ne o- "%e#e! oli#a. ;a& se( enk%at
"%eti%a#ala in jo je ilo &elo te9ko le"o na%e&at.
/o%to "osta#i- na (%e9ico od -tedilnika2 s"odaj "osta#i #e!ji k%o9nik ali "ladenj2 da se oli# odceja. 1okolado2 ki ste!e #
"osodo2 la)ko u"o%ai- naslednji!.
Pa&iti je t%ea2 da se to%ta )it%o olije2 da "%e#e! ne (e!ka-2 ke% d%u+a!e +la&u%a i&+ui lesk in "ostane (otna.
Naj"%ej olije( st%anski %o. Del "%eli#a "olije( olj "%i st%ani &+o%nje "lo-!e in s "lasti!no +ladilko #le!e( "o oodu.
0o je ood olit2 "%eostali oli# "olije( "o #%)u in )it%o %a&"o%edi( "o celotni &+o%nji "o#%-ini.
Varianta prelaganje prelite torteE S"e!e( isk#it2 +a o)ladi(2 nato "a na&aj # (odel2 da (i k%e(a ne te!e #en. 1e& no!
"usti( # )ladilniku2 da se to%ta na"ije. Nato odst%ani( ood2 dno "eka!a "usti(2 to%to "olo9i( na %e-etko2 s"odaj "a k%o9nik.
/o%to olije( s !okolado2 "osta#i( na k%o9nik in da( # )ladilnik. 0o je "%eli# t%d2 & lo"atko in no9e( "%e#idno odst%ani(
dno "eka!a in "osta#i( to%to na d%u+o "odla+o. $Asja'
Na(i+i &a !okoladni oli#E
O"a9a(2 da je "%eli# olj-i2 kada% sto"i( celo !okolado in ne kaka# # "%a)u.
.a le" !okoladni "%eli# je "ot%eno isk#it naj"%ej "%e(a&ati s sto"ljeno teko!o (a%(elado2 "ona#adi je to (a%eli!na
(a%(elada2 ki jo "%ecedi(o sko&i cedilo. D%u+i "o(e(en ko%ak je !okolada sa(a2 iti (o%a le"o teko!a te% se#eda #
#eliki koli!ini. . #a%!e#anje( in (a&anje( "o to%ti si+u%no ne o(o i(eli us"e)a & le"i( i&+ledo(. 1okolado &li#a(o
na s%edino to%te in jo s k%o9ni(i +ii %a&"o%edi(o "o celi to%ti. Po %oo#i) (o%a te!i. Poli#a(o2 dokle% ni to%ta "o#se(
"%ek%ita.
8e! (a-!oe kot da- "ole+ !okolade # "%eli#2 dalj se o t%dilo2 (e)kej-e o in le"-e se o %e&alo. 1e je (a-!oe "%e#e!2
i(a oli# la)ko ele lise.
P%i tajanju !okolade je t%ea "a&iti2 da "oteka "%i ni&ki) te("e%atu%a) in "o!asi2 la)ko tudi do "ol u%e. 1e !okolado to"i-
"%i "%e#isoki) te("e%atu%a)2 o le-ta "ote( t%da in "o#%)u ela2 kot da i ila "lesni#a. 1e je cokolada "%e#ec se+%eta2 se
"oja#ijo si#e ka"ljice2 "o(eni2 da se (ascoa loci od t%dne kaka#o#e (ase. P%i "%e#isoki te("e%atu%i sladko% # !okoladi
ka%a(eli&i%a. Se+%e#anje !okolade je %es k%iti!no2 &ato je nikoli ne se+%e#a( na "lo-!i2 a("ak #edno # "e!ici. 8 neki /8
oddaji je ilo %e!eno2 da se !okolada (enda ne i s(ela se+%e#ati nad :0 $<0'DC2 ke% "ote( i&+ui s#oj lesk. 1okolado &
olje( in (alo sladko%ja # "%a)u da( # ko#insko "osodico # "e!ico2 #enda% "%i 50-5:DC +%e asolutno "%e"o!asi2 &ato jo
"ona#adi se+%e#a( na <0->0DC2 od#isno od te+a2 koliko se (i (udi. 8 "e!ici se (i &di olje kot na "a%i &ato2 ke% la)ko
#(es %e& sk%i dela( d%u+e st#a%i2 ne o se "%e#e! se+%elo.
1okolada se nikoli ne s(e se+%eti !e& 5:DC. 1e se ti to &+odi2 jo )it%o &lije- na delo#no "o#%-ino2 "o kate%i jo ka% se da
)i%to & d#e(a -"o)telno(a "%e(eta#a- i& ene+a konca na d%u+e+a2 da jo o)ladi- in &o"et s"%a#i- # no%(alno stanje. /ako
!okolado la)ko "ote( &o"et no%(alno u"o%ai-. 1okolade nikoli ne to"i na "linu2 tudi # so"a%i je t#e+ano2 ke% se s"odaj
na#adno 9e "%e+%eje2 na "o#%-ini "a je -e # kosi). 1e 9e to dela-2 jo ne"%estano (e-aj. Najla9je je to na%editi #
(ik%o#alo#ki2 kju #se(u jo (o%a- na 20 sekund "%e(e-at. 8ode ni "%i"o%o!lji#o dodajati. $6eca'
1okolado s "olo#ico olja t
o"i( # (ik%o#alo#ni2 #enda% na (anj-i (o!i2 "%a#&a"%a# na (ini(alni. /oliko !okolade se( 9e "%e+%ela $in to se ne da
#e! "o"%a#iti'2 da sedaj st%iktno %aje na (anj (o!i2 "a olj dol+o. S "%akso se( "%i-la tudi do te+a2 da se naj"%ej se+%eje
olje2 !okoladni ko-!ki &+ledajo !isto nesto"ljeni2 #enda% ne s(e- dati na"%ej se+%e#at2 te(#e! sa(o (e-ati. Od to"lote
olja se !okolada k%asno sto"i2 #elikok%at !isto do konca2 tako da s"lo) ni t%ea dat -e enk%at # (ik%o#alo#no. $Mi(iN'
1e ne 9elite "%e#e! t%de+a !okolade+a oli#a2 (u dodajte -e (alo teko!e sladke s(etane. 1okolada se ne o tako )it%o
st%dila2 (e)kej-a o2 doila o le" lesk.
6a#no &a%adi dodane (a-!oe je +la&u%a olj "%o9na in ne "oka. Lo+icno %a&(isljanjeE ce das # cokolado t%dno (ascoo2
o +la&u%a na "eci#u2 ki +a #&a(es i& )ladilnika2 t%da kot "a! (aslo ali (a%+a%inaG ce u"o%ais olje2 se le-ta # )ladilniku
ne (o%e st%diti in ostane +la&u%a (e)ka. 1okolade &a "%eli# se naj ne i (e-alo & (aslo( ali (a%+a%ino2 ke% je # nji) #oda
in se &ato "ote( taka !okolada lo(i2 od+o#o% je olje.
1okolada je sa(a "o sei o!itno do#olj t%da2 da se olje2 koliko% +a doda-2 sko%aj ni! ne "o&na. @la&u%a #eliko le"-e ste!e
"o "eci#u2 o)laja in t%di se sice% dalj !asa2 tudi d#e u%i2 #enda% se #edno st%di. @la&u%a ostane t%da2 tudi !e "eci#o "usti-
"ote( na soni te("e%atu%i. Lo(i se &a+oto#o ne.
/o%ta se %e9e o#e&no & #%o!i( no9e(.
1okoladno +la&u%o d#ak%at se+%eje(2 i(a "ote( le" lesk.
Namig marmeladna podlaga P%ed #sako +la&u%o se %es s"la!a na(a&ati na isk#it tanko "last (a%eli!ne (a%(elade2 ki
"%e"%e!i #"ijanje +la&u%e # isk#it in &ato doi- olj +ladko "o#%-ino.
10.02.200, 4:
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Namig +?CD 1okolada se naj ne i se+%e#ala nad <0DC2 ke% (enda "ote( i&+ui lesk2 "i-e # 8elika -ola ku)anja od Anne
\illia(s. L @la#ni %a&lo+ je na#edeno2 da !okolada s"%e(eni okus in st%uktu%o2 "ostane ne)o(o+ena2 &%nato-knedlasta. /o se
je &+odilo tudi (eni2 ko se( # M\ se+%e#ala !okolado. 1as je il "%edol+ +lede na koli!ino !okolade2 inte%#al se+%e#anja
%e& (e-anja je il "%edol+. 1okolada se je neenako(e%no se+%ela in del2 ki se je "%e+%el2 je s"%e(enil tudi st%uktu%o2 (a-!oa
se je lo!ila od +oste +%enkaste kaka#aste st%uktu%e. L 6a&lika je2 ali se se+%e#a sa(o jedilno !okolado %e& (leka ali (asla
o&i%o(a ali se to"i !okolado # teko!ini o ne"%estane( (e-anju. 1e je teko!ine do#olj2 "ote( ni te9a# ali "a so (anj o"a&ne
"%i se+%e#anju na #isoke te("e%atu%e.
Varianta najprej rob, &akaE 1okolado %a&to"i( # (ik%o#alo#ki2 in sice% da( # skodelico 1: da+ !okolade in &a "%ili9no
"olo#ico olja2 ta koli!ina je &a eno no%(alno to%to ka% do#olj. Ma-!oe #edno doda( &a "olo#ico te9e !okolade. Pe!ico da(
na 500 \ in !as na 2J (inute2 &a elo !okolado -e (anj-a (o!2 ke% se %ada "%e+%eje. 8 te( !asu je !okolada sto"ljena2 sa(o
"%e(e-a(2 dokle% ne doi( +ladke (ase.
0o dela( to%to2 da( na "ladenj naj"%ek kak-en "%ti!ek &a to%to2 "ote( "a tisti "eki "a"i%2 na kate%e( se( "ekla isk#it in na
nje( &lo9i( celo to%to. Peki "a"i% da( sa(o na dno "eka!a2 &ato i(a enako ok%o+lo oliko kot isk#it in +a ni #ideti i&"od
to%te. 0o je to%ta "%i"%a#ljena &a oli#anje2 jo da( &a nekaj !asa # )ladilnik2 da se k%e(a (alo st%di. Na%edi( si nekaj t%ako#
"eki "a"i%ja2 ki ji) "otisne( "od to%to2 tako da na%edi( ok%o+ to%te o%o!2 ka(o% o tekla od#e!na !okolada. Naj"%ej na
%oo#e to%te & no9e( "%e#idno nanese( !okolado in ko je %o kon!an2 ostalo !okolado "%elije( "o #%)u. Malo na+ne( to%to2
da se !okolada enak(e%no "%elije. 1e je "ot%eno2 -e "o"%a#i( %oo#e2 nato "%e#idno odst%ani( t%ako#e "eki "a"i%ja in to%ta
je +oto#a. O s"odnje( %ou #edno na%edi( tudi ok%aske2 da se sk%ijejo (o%eitne na"ake2 ki nastanejo "%i odstanje#anju
"a"i%ja.
Varianta mrea, VenturiniE /o%to "osta#i na (%e9o od "e!ice2 s"odaj daj "eka!2 da o od#e!na !okolada na nje+a "adala.
0o se o od#e!na !okolada na "eka!u st%dila2 jo & la)koto & no9e( "oe%e(o # "osodico2 &a"%ete in s)%anite # )ladilniku. 0o
naslednji! "e!ete "i-kote2 sa(o se+%eje(o !okolado # (ik%o#alo#ki in ji) "o(akate #anjo.
2emperiranje okolade na#odila "%oi&#ajalca # Peka%ni 8%)nika na 7%n!i!e#i2 Ljuljana $Stana6'
P%i delu s !okolado je naj&a)te#nej-e njeno "%a#ilno te("e%i%anje. 1e ne u"o-te#a(o "%a#ilni) "osto"ko# "%i te("e%i%anju
!okolade2 la)ko "%ide do na"ak2 kot je n"%. si#a a%#a i&delka ali "o#%-ina %e& sjaja. 7ist#o te("e%i%anja je # te(2 da s te(
"osto"ko( i&olj-a(o naslednje lastnosti !okoladeE
- lo(lji#ost
- st%uktu%o
- ostojnost
- "%e"%e!i(o i&lo!anje (a-!oe na "o#%-ini !okolade.
P%a#ilno te("e%i%anje !okolade je # osno#i &a #se !okolade enako2 %a&likujejo se le kon!ne te("e%atu%e te("e%i%anja.
/aela te("e%atu%2 ki so "o(e(ne &a "%a#ilno delo s !okoladoE
S)%anje#anje !okolade 1:-1>DC
Se+%e#anje !okolade $taljenje 50-:0DC
/e(na !okolada "o te("e%i%anju 41-422:DC
S#etla ali (le!na !okolada "o te("e%i%anju 2W-41DC
7ela !okolada "o te("e%i%anju 2>-2WDC
Delo#ni "%osto% 20-25DC
0alu"i 2>-41DC
Peci#o2 to%te 2:-2>DC
/e("e%atu%a o)laje#anja >-12DC
St%je#anje !okolade2 ki ni ila te("e%i%ana2 se &a!ne "%i 2:DC
St%je#anje te("e%i%ane !okolade se &a!ne "%i 2,DC
S)%anje#anje !okoladni) i&delko# 1: - 20DC
Na"ake "%i te("e%i%anju
1okolada je %e& leska $se ne s#eti'
- ne"%a#ilno te("e%i%ana !okolada
- delo#na te("e%atu%a !okolade je ila "%eni&ka
Si#a a%#a !okolade
- "%e"o!asno o)laje#anje !okolade
- ne"%a#ilno te("e%i%ana !okolada
1okolado te9ko odst%ani(o i& kalu"o#
- ne"%a#ilno te("e%i%ana !okolada
- "%etanek sloj !okolade
- "%eni&ka te("e%atu%a o)laje#anja
Nes#etle!i deli na !okoladni) i&delki)2 ki s(o ji) #&eli i& kalu"o#
- kalu"i so ili (astni $niso ili do%o o!i-!eni - s"oli%ani s su)o k%"o ali "a"i%nato %isa!o'
- "%i !i-!enju kalu"o# je ilo u"o%aljeno neust%e&no !istilo $najolj-e je "o(i#anje & #%o!o #odo %e& dodani) !istil'
- "%ed u"o%ao so ili kalu"i "%e)ladni
- i&delek je il na silo #&et i& kalu"a
6a&"oke # !okoladni) i&delki)
- !okoladni i&delki so ili "osta#ljeni # )ladilnik2 &a(%&o#alnik $na "%eni&ko te("e%atu%o'2 "%eden se je !okolada st%dila.
Nastane "%e#e! deela "last ku#e%tu%e
- (e-anje ku#e%tu%e je ilo "%e(o!no
10.02.200, 4<
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
- #(e-ano je ilo "%e#e! &%aka
- "%e#e! !asa se je delalo & isto ku#e%tu%o $# te( "%i(e%u je "ot%eno od !asa do !asa dati (alo to"le ku#e%tu%e'.
=a&e "%i te("e%i%anju
1. *a&a je se+%e#anje do :0DC2 tako da se #se ko("onente !okolade %a&to"ijo. Se+%e#anje la)ko o"%a#i(o na #e! na!ino#E
- & (ik%o#alo#ko $ne "%edol+e+a !asa ali "%e#elike (o!i se+%e#anja2 la)ko "%ide do "%e+%etja !okolade # s%edici'
- na #odni ko"eli $"a&iti (o%a(o2 da so"a%a ne "%ide # !okolado'
- # "e!ici $"e!ica (o%a iti nasta#ljena na :0DC'
2. *a&a je te("e%i%anje $o)laje#anje na delo#no te("e%atu%o'2 delo#ne te("e%atu%e se &a %a&li!ne !okolade %a&likujejoE
- te(na !okolada 41-422:DC
- (le!na $s#etla' !okolada 2W-41DC
- ela !okolada 2>-2WDC
Na!ini te("e%i%anja
a' te("e%i%anje s tali%anje( - to je najsta%ej-i in naj"o+ostej-i "osto"ek te("e%i%anjaE
P%ili9no 2A4 !okolade &lije(o na (a%(o%nato "lo-!o in "%i!ne(o s tali%anje(. P%i te( !okolado & u"o%ao "alete
i&(eni!no %a&+%inja(o in s"%a#lja(o sku"aj. /o dela(o toliko !asa2 da te(". "ade na 25-2<DC2 nato !okolado s tale )it%o
doda(o "%eostali !okoladi in #se sku"aj do%o "%e(e-a(o. 1e s(o !okolado "%edol+o "ustili na (a%(o%ni "lo-!i2 se "%i!ne
st%je#ati in "osto"ek (o%a(o "ono#iti. 1e se je !okolada "o (e-anju "%e#e! o)ladila $n"%. "od 42DC &a te(no !okolado'2 je
"ot%eno o+%e#anje na #odni ko"eli do "%i(e%ne te("e%atu%e $na 42DC'.
' te("e%i%anje & dodajanje( del!o# !okolade - & dodajanje( d%ono na%e&ani) del!ko# se &ni9uje te("e%atu%a !okolade. P%i
te( je "o(e(no do%o (e-anje2 da # (asi ne ostanejo ne%a&to"ljeni ko-!ki !okolade.
1e se (ed delo( !okolada o)ladi2 jo je "ot%eno se+%eti na delo#no te("e%atu%o. 1e !okolado "%e#e! se+%eje(o2 je "ot%eno
"osto"ek te("e%i%anja "ono#iti.
&ecepti za oblive
1okolade se nikoli ne (e-a & #odo ali (a%+a%ino $ke% tudi #seuje #odo'2 a("ak #edno le & olje(. /ako (i je "o#edal
kole+a2 ki i(a do(a "%oi&#odnjo !okoladni) onon!ko#. $8ladka'
Varianta pro)esionalni oblivE ?"o%ai oli#no !okolado2 "a oi!ajni) "%ole(o# ne o. Doi- jo la)ko "%i (ojst%u @oljatu
ali # indust%ijski "%odajalni 8%)nika na 7%n!i!e#i 142 Ljuljana. $6eca'
Varianta Eorenjka okoladni oblivE Odka% se( odk%ila @o%enjkin 40 da+ !okoladni "%eli#2 se ne (u!i( #e! & noeni(i
d%u+i(i do(a na%ejeni(i. Pa nise( slaa ku)a%ca. L ;e isto kot !okoladna ku#e%tu%a.
Varianta maslo3margarina 11E Oe #e!k%at se( "%e%ala in tudi "%ei&kusila2 da je "ot%eno dodati !okolado in
(asloA(a%+a%ino # %a&(e%ju 1E12 tj. enaka dele9a. 6a&to"i( nad so"a%o in (e-a( toliko !asa2 da je &(es +ladko teko!a.
Polije( "o s%edini "eci#a in & dol+i( no9e( %a&(a9e( "o#%)u in nato od s"odaj na#&+o% -e o st%ane). @la&u%a se )it%o st%di
in je t%ea ka% )iteti. 0oli!ina (asla in !okolade je od#isna od #elikosti "o#%-ine "eci#a2 no%(alno &adostuje 10 da+ #sake+a.
.a+oto#o se o le"o st%dila2 a("ak #seeno ne do tiste sto"nje t%dote2 ko se "%i %e&anju lo(i.
Varianta z maslom in vodoE 10 dk+ !okolade # "%a)u2 1 9lica (asla2 2 9lici #%o!e #ode. Do%o "%e(e-a-2 &a%adi #%o!e #ode
se #se %a&to"i in "o#e9e. /akoj na(a9e-.
Varianta z rastlinsko mastjoE !okoladni "%eli# dela( & %astlinsko (astjo2 n"%. 10 da+ !okolade in 10 da+ (asti2 doda( "a
-e (alo #ode in %u(a. P%i %e&anju se ne lo(i. Ali 20 da+ !okolade2 10 da+ %astlinske (asti in 1 9ilca olja &a le"-i lesk.
Varianta z mlekomE 10 da+ jedilne !okolade2 < da+ (a%+a%ine in 2 9lici (leka.
Varianta s sladko smetanoE 10 da+ jedilne !okolade in 1 dl sladke s(etane. Le"o se %e9e2 ni(a si#i) lis. #oja izkunja
le"o se na%edi2 #enda% se #seeno "%ecej st%di2 tako da se lo(i "%i %e&anju.
Varianta s sladko smetano in maslomE 1 dl sladke s(etane2 10 da+ jedilne !okolade in 1 9li!ka (asla. /o #se "o!asi
se+%eje( # (ik%o#alo#ni2 "ote( -e (alo (e-a(2 da je #sa !okolada %a&to"ljena2 tako "%e(a9e( %a&ne sladice. In kon!no se(
&ado#oljna s !okoladni( "%eli#o(.
Varianta s kislo smetanoE 10 da+ jedilne !okolade2 J-1lon!ek kisle s(etane. Oli# se le"o %e9e2 je os#e9ilen. S te( #edno
"%e(a9e( (et%sko "eci#o in +a "ote( & #ilico "ole"-a(.
Varianta s kokosovim maslomE !okolada [ kokoso#o (aslo. Dela(o olj na oko2 %eci(o na 20 da+ !okolade (o%da 20 +
kokoso#e+a (asla. @%e olj &a o!utek2 kako %edka ali +osta je sto"ljena !okolada. L 8 40 da+ Manne%je#e !okolade se(
dala kak-ni) : da+ kokoso#e (a-!oe. Oli# se je s#etil 2 kot i se +ledal # o+ledalo2 "o s(etani se( +a la)ko &li#ala %e&
te9a#. P%eden se( "eci#o %e&ala2 se( +a #&ela i& )ladilnika2 "ustila J u%e2 da se je !okolada na #%)u &(e)!ala in "ote( se je
dalo le"o %e&ati2 niti se ni lo(ila niti #lekla2 %es se (i je "os%e!ilo. $Ma(a(ia' L Na#adno da( 2 dela !okolade in 1 del
(asla. 1e )o!e( olj (e)ko +la&u%o2 da( #e! (asla in o%atno. $LoniM' L 0okoso#o (aslo dodaja( "o "ot%ei. Sto"i(
"%ili9no : da+ (asla2 doda( na ko-!ke nalo(ljeno !okolado in (e-a(. 1e je !okolada &elo +osta2 doda( -e nekaj
sto"ljene+a (asla2 !e je "a "%e%edko2 "a doda( -e !okolado. 8se je od#isno od te+a2 &a kaj nato u"o%alja( tako !okolado.
$/aj!'
Varianta z oljem E do%odo-la sesta#ina !okoladne +la&u%e je tudi olje2 tako se o le"o s#etila in ne o "%et%da. 10 da+
!okolade2 : da+ (asla2 4 9lice olja ali na 20 da+ !okolade 02> dl olja. #oja izkunjaE najolj u"o%aljan "%eli#2 olje ka% #lije(.
10.02.200, 4,
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Varianta FaniE .a !okoladni oli# #&a(e( jedilno !okolado $%aje k#alitetnej-e2 tiste "o ju%ja &a kilo so olj tako'2
nalo(i( # skodelico in "%ilije( na#adno elo olje. Na 10-1: da+ !okolade okoli 1 dl. P%e#idno se+%eje(2 !okolada se ne s(e
"%e+%eti. ;a& dela( # (ik%o#alo#ki na (aj)ni (o!i. P%a#&"a%a# se se+%eje sa(o olje2 # #%o!e( olju "usti(2 da se !okolada
&(e)!a2 "ote( &(e-a(. P%i&na(2 +%o&no (i je +ledati tisto olje in (isliti2 da o(o to "ojedli. Posku-a( delati (i9e. A("ak
oli# se le"o %a&li#a $ne !isto #%o! se#eda'2 !e& no! se &a+oto#o st%di do t%de+a $!etudi na &a!etku (isli-2 da se ne o'2 "%i
%e&anju se ne lo(i2 ne "acka2 na "eci#u se le"o s#eti. 0a% je %es2 je %es. Posku-ala se( 9e s sladko s(etano2 (aslo(2 #odo2
(leko( i"d.2 "a ostaja( "%i s#oje( Qna+%a#9ne(Q olju. /ola9i( se s te(2 da ku"uje( !i(olj k#alitetna ela olja2 "a se #saj
nekaj "o%a#na. In se#eda so jedci $ki niso #ideli "osto"ka' na#du-eni.
Varianta #imiE La)ko +%e- celo do %a&(e%ja 1E12 tj. 10 da+ !okolade in 1 dl olja2 &elo je teko!e2 le"o se "%elije in tudi st%di
se2 sice% !e& no!. 0lju te(u se( "ona#adi dajala (alo (anj olja2 !isto &a%adi !udne+a o!utka o toliko olja. Najla9je je #
(ik%o#alo#ki2 naj"%ej se se+%eje olje2 "ote( (e-a- in se (ed (e-anje( sto"i -e !okolada sa(o od to"lote olja2 tako se tudi
+oto#o ne "%e+%eje. Doi- "%eli# %e& kolo#o&o# $ke% je do#olj teko!'2 "%i %e&anju se ne lo(i $ke% olje (e)!a !okolado'.
Varianta (anja5E 1: da+ !okolade2 10 da+ (a%+a%ine2 5 9lice sladko%ja # "%a)u.
Varianta z rumenjakomE # !okoladno +la&u%o (o%ate #(e-ati jaj!ni %u(enjak in #se sku"aj "o!asi se+%e#ati na so"a%i2 da
se %u(enjak "%e+%ejeG +la&u%a se ne o lo(ila.
Varianta &enko kakav 7enko &(e-a- & (alo (a%+a%ine in doda- (leko2 #se to s"et se+%e#a-.
Varianta mikrovalovnaE +lej "%i (ik%o#alo#ni.
Varianta z moko, (uzi 8 lonec nalo(i( !okolado2 doda( nekoliko (leka ali #ode. Posta#i( # #%o!o #odo. Doda( olje
ali (a%+a%ino in &(e-a(. 0o je +ladko2 dada( 9li!ko (oke in u"o%ai(.
Varianta bela okoladaE Nad so"a%o sto"i- elo !okolado in doda- nekaj ka"ljic olja. Misli(2 da neke ist#ene %a&like #
"%i"%a#i ele+a "%eli#a ne i s(elo iti.
Varianta krema namesto okolade Do%o cokoladno k%e(o2 ki jo da( # to%to2 "usti( do#olj tudi &a ok%asite# &+o%nje
"losk#e in ooda. Le"o se "%i(e%no st%di in %e&e2 okus &elo doe%2 tudi deko%i%a se le"o.
NamigE 1okoladni "%eli# je "ot%eno "osta#iti # (%&lo #odo in (e-ati2 da se o)ladi in nato "%eliti "o "eci#u.
Varianta z jogurtomE
12: da+ (asla
12: dl jo+u%ta
< da+ sladko%ja
12 da+ te(ne !okolade
1 9lica konjaka
8se sku"aj sto"i- in ku)a- -e 2-4 (inute na -ike( o+nju.
O)ladi-2 da- &a kako u%o # )ladilnik2 ke% se &elo "o!asi &+o-!uje. 8(es (alo "%e(e-a-.
0o se &di do#olj +osta u"o%ai- &a "%eli#. ;e &elo okusno.
VarianteE
10 da+ jedilne !okolade
: da+ (a%+a%ine
J dl (leka
2 "ok%o#!ka %u(a
sladko% "o okusu
8se sto"i( nad so"a%o in "%elije( "o "eci#u. 0oli!ino "%ila+odi(
#elikosti "eci#a2 na #elik ni&ek "eka! #&a(e( d#ojno koli!ino.
< 9lic !okolade # "%a)u
4 9lice sladko%ja
4 9lice #ode
4 da+ (asla
6a&to"ljeni (asi i& !okolade2 sladko%ja in #ode
doda(o (asla2 &(e-a(o in "olije(o "o kola!u.
VariantaE Nalo(i( 10 da+ jedilne !okolade2 doda( 4 #elike 9lice sladko%ja2 4 #elike 9lice (leka. Na -tedilniku "usti(2 da
%a)lo &a#%e in se #se sku"aj le"o s"usti # )o(o+eno +ladko (aso. Odsta#i( in )it%o #(e-a( 1 9lico (a%+a%ine. e to"lo
"%elije( "%eko isk#ita. Posta#i( na )ladno2 da se !okolada le"o st%di.
Varianta >okoladna glazura Zala iz (acher torteE
@la&u%aE
2: da+ sladko%ja # "%a)u
1A> l #ode
40 da+ jedilne !okolade
8 #%elo #odo da- &(let sladko%2 "o!aka- da &a#%e in na 9i#a)ne( o+nju ku)a- 5-:
(inut. Medte( # "oseni ko&ici sto"i- !okolado & 9lico ali d#e(a #ode in jo "o
kon!ane( ku)anju sladko%ja #anj "%e#idno #(e-a- & (etlico2 (e-e-2 dokle% ni (asa
le"o enako(e%na in )o(o+ena. Po!aka- kak-no (inutko2 nato "olije- "o to%ti 2 ka%
"o+u(no #lije-2 ke% se sa(a i&%edno le"o %a&"o%edi. /o (o%a- delati ka% )it%o2 saj se
+la&u%a st%di.
e ena do%a st%anE !e ti je kaj ostane2 jo sa(o "o+%eje- in &o"et je kot s#e9e sku)ana.
P%i(e%na je &a deko%i%anje !esa%koli2 &a !e& sladoled2 %es &a #se.
Qo%i+inal %e&e"t aus de( Kaus Sac)e%Q
Varianta #ikolinE /o%to na tanko "%e(a9i & (a%(elado2 &a !okoladno je najolj-a (a%eli!na. Okoli 20 da+ jedilne
!okolade2 10 da+ (asla in "%ili9no 1 dl sladke s(etane. Doiti (o%a- le"o +ladko (aso2 ki jo o- & la)koto nanesla. .a!ni
od s%edine to%te "%oti %oo#o(2 "o(a+aj si s -i%oki( dol+i( no9e(. Daj # )ladilnik2 da !okolada (alce ot%di in jo -e
"oljuno ok%asi.
10.02.200, 4>
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Varianta za preliv, netrda glazuraE 1dl sladke2 neste"ene s(etane na 10 da+ !okolade. S(etano se+%eje(2 # njej "o!asi in
(ed (e-anje( %a&tali( !okoldao. Pa&iti je t%ea2 da se ne dela na "%e#isoki te("e%atu%i in da se %es te(eljito "%e(e-a.
Polije- "o "eci#u. $@o%d3'
Varianta <lenaE 8 (aj)en lon!ek &a na -tedilnik nalo(i( 10 da+ !okolade2 doda( 4 9lice (leka2 4 9lice sladko%ja in
"usti(2 da se #se le"o sto"i. 0o je (asa +ladka2 doda( 1 9lico (a%+a%ine in !isto na koncu -e 1 9li!ko olja. 0u)a( na
-tedilniku2 na (anj-i te("e%atu%i2 (o%a "a! %a)lo &a#%eti. 1e se ti (ed (e-anje( &di (asa "%e+osta2 dolije- (alo (leka.
Varianta &abi knjigaE
10 da+ cokolade
20 da+ sladko%ja #
"%a)u
1 dl #ode
&a +%a) (asla
Sladko% "%ista#i(o # (%&li #odi in ku)a(o do ise%a. Cokolado &(e)ca(o nad "a%o te%
(esa(o s ku)ani( sladko%je( tako dol+o2 da (aski%a &lico. @la&u%a o le"sa2 ce ji "%i(esa(o
na koncu se &a +%a) #elik koscek su%o#e+a (asla.
Do ise%a ku)an sladko%E ko se & &lice "ote+ne nitka in na koncu je ka"ljica2 ki se lesci kot
ise%.
Maski%a &licoE "oto"i &licko # ku)ano (asoG d#i+ni jo in o%ni s )%to( na#&+o%. Ce se
cokoladna &(es le"o tanko o"%i(e &licke in ne "ade & nje2 "%a#i(o2 da (aski%a. /aka +la&u%a je
"%i"%a#ljena &a u"o%ao.
Varianta s sladkornim sirupom, #imiNE
P%eli# "%i %ece"tu &a sac)a% to%to2 (enda od ene sta%e +os"e & Dunaja2 je sanjski2 tako le"o se (i ni &li#alo -e ni! na te(
s#etu2 le-!e!e %a#no2 enosta#no. 0o se st%di2 je sice% t%den2 stoji na (estu2 #enda% -e #edno toliko (e)ak2 da i se "o&nal
"%stni odtis. I& ,0I !okolade na sac)a% to%ti je o9anski2 se#eda #elja tudi &a d%u+o "eci#o.
1, da+ jedilne
!okolade
12< dl #ode
ko-!ek (asla
12 da+ sladko%ja #
"%a)u
.a "%eli# sto"i(o !okolado # 1 9lici #ode2 doda(o (aslo in (e-a(o2 dokle% se ne sto"i. Ostanek
#ode &lije(o # ko&ico2 doda(o sladko% in ku)a(o2 da nastane si%u". Polije(o +a "o !okoladi in
(e-a(o2 da nastane +ladka &(es. Posta#i(o na )ladno in #(es #e!k%at "%e(e-a(o. 0o se
do#olj &+osti2 "olije(o "o to%ti in s "aletni( no9e( enako(e%no %a&(a9e(o "o #%)u in oodu.
$Mi(iE !e ne !aka-2 da se &a%es &+osti2 se sa( %a&lije2 ja& se( & 9lico #li#ala na s%edo2 "a je ka%
sa( le&el na%a&en2 %e&)ino +ladko'
Varianta za oblivanje pikotovE .a oli#anje "eci#a2 ki ne o # )ladilniku2 "ole+ !okolade %aje u"o%ai( &elo (alo
(a-!oe ali s"lo) ni!. Da( kak-no 9lico (leka2 not%i nalo(i( jedilno !okolado in se+%eje( # #odni ko"eli.
!vertra
P%e#leki i& sa(e !okolade2 & %a&li!no #senostjo kaka#a in (a-!o2 "%a#i(o ku#e%tu%a. 8 ist#u je !okolada & #e!jo
#senostjo kaka#o#e+a (asla2 &ato je "%i(e%nej-a &a +la&u%e in k%asit#e "eci#a. I&i%a- la)ko (ed elo2 te(no in (le!no.
Najolje #a( o us"ela "o naslednje( "osto"kuE
- !okolado &%e9e(o & ost%i( no9e(2
- "olo#ico jo da(o # lon!ek in nad so"a%o sto"i(o2
- sto"ljeni "olo#ici "%i(e-a(o d%u+o "olo#ico ost%9ko# in sku"aj sto"i(o2
- &(es "osta#i(o # )ladilnik2 da se o)ladi in "ostane te9ko teko!a2
- #&a(e(o jo i& )ladilnika in "ono#no sto"i(o2 da "ostane s"et teko!a.
Nato %a#na(o & njo tako2 kot na#aja "osa(e&ni %ece"t2 n"%. dodatek (a-!o. .(e%aj jo "usti(o # #odni ko"eli2 da se ne
st%di. P%i te( &elo "a&i(o2 da na( # (aso ne &aide #oda2 ke% i jo "ok#a%ila. /e("e%atu%a sto"ljene !okolade ne s(e "%ese!i
42DC. 6es "a (o%a- "a&iti2 da # ku#e%tu%o ne "%ide #oda2 ke% se "ok#a%i.
.a a%#anje 9i#ilske a%#e niso # %edu2 ostajajo "osene a%#e &a !ololado. 0u"i se ji) # t%+o#ini s "eko#ski(i "%i"o(o!ki #
1%nu!a).
!aramelna glazra3
8 "osodi s"%a9i(o 10 da+ sladko%ja do &lato %u(ene a%#e2 &alije(o & 12: dl #%o!e+a (leka in ku)a(o2 da se sladko%
%a&sto"i. > da+ sladko%ja2 4 %u(enjake in 1 (alo 9lico jedilne+a -k%oa "enasto &(e-a(o in doda(o ka%a(elu2 (ed stalni(
(e-anje( (alo "oku)a(o in o)ladi(o.8 o)lajeni "%eli# #(e-a(o 10 da+ olu"ljeni) in na "al!ke na%e&ani) (andelje#2
"olije(o "o "eci#u. @la&i%a(o nekaj u% "%ed %e&anje( ali "a dan "%ej.
#reliv za torto
10 da+ sladko%ja # "%a)u
10 da+ (a%+a%ine
10 da+ !okolade # "%a)u
4 9lice (leka
Sesta#ine (e-ajte nad so"a%o o&. # #odni ko"eli. P%i(e%en je &a to2 da & nji( le"o "%e#le!ete
to%to.
10.02.200, 4W
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
7okoladna omaka
20 da+ (a%+a%ine
20 da+ sladko%ja
10 da+ jedilne !okolade
2 dl (leka
Naj"%ej sto"ite (a%+a%ino2 nato dodate #se ostalo. P%i(e%en je kot o(aka2 # kate%o "o(akate
ko-!ke "eci#a.
!akavova glazra
<0 + (asla
40 + kaka#a # "%a)u
4 9lice (leka
2:0 + sladko%ja # "%a)u
8 ko&ici sto"i(o (aslo2 doda(o kaka#o# "%a) te% &(es (ed (e-anje( ku)a(o 1
(inuto. 8(e-a(o (leko in sladko% # "%a)u. ste"a(o2 dokle% &(es ni +ladka2 nato jo
"osta#i(o na st%an2 da se o)ladi. S te( na(a9e(o kolac.
NasvetE "osodo s !okoladni( "%eli#o( "osta#i # d%u+o "osodo & (%&lo #odo in (e-aj2 da se o)ladi in nato "%elije- "o "eci#u.
;a& "olije(2 ko je "%eli# (la!en2 ke% se "ote( ka% )it%o st%di. Pole+ te+a "a (i #!asi) ne us"e le"o enako(e%no %a&(a&ati in
na to%to da( -e !okoladne ost%u9ke.
(eli obliv
Varianta navadna bela okoladaE Na(esto jedilne !okolade u"o%ai- na#adno elo !okolado2 "osto"ek "%i"%a#e je isti. .a
le"o teko! oli# (o%a- "a&iti na "%a#o %a&(e%je olja ali (a%+a%ine2 sladko%ja # "%a)u in !okolade. Naj"%ej sto"i( !okolado
nad so"a%o in nato "o o!utku dodaja( ostale sesta#ine. L S tisto i& Eu%os"ina je nastal en sa( ke"ast "oc. L Do neda#ne+a
se( u"o%aljala elo ku#e%tu%o2 ki je sice% d%a+a kot 9a*%an. .adnji! "a se( u"o%aila ka% elo Milko2 je su"e%. L Delala se(
& elo tu-e#o !okolado in je ilo # %edu. Sa(a (e-a( !okolado s sladko s(etano2 "a ni(a( "%ole(o#2 klju #odi.
Varianta okolada za oblivE I(a( do%e i&ku-nje & @o%enjkini(i !okolada(i &a oli#2 tj. ela2 te(na2 (le!na.
Varianta bela kuverturaE 0u"ila se( elo ku#e%tu%o2 dodala (aslo2 "%i taljenju se je sa(o &(e)!ala2 nikako% ni ila teko!a.
L 0a% koli se( dodajala2 kako% koli se+%e#ala2 il je en sa( "oc2 ke"a2 ki je kon!ala # s(ete). L /o"ljenje na#adne ele
!okolade se %es no!e onesti2 "a se( to"ila sa(o !okolado2 dodajala (aslo2 s(etano2 #odo. e najolje +%e & elo ku#e%tu%o.
L . elo ku#e%tu%o je "ot%eno delati "%ecej "%e#idno2 ke% d%u+a!e nastane %esni!en "oc. Podoen "oc nastane tudi2 !e doda-
"%e#e! jedilne a%#e # !okolado.
Mo9nosti &a oli# i& ele !okoladeE
ela ku#e%tu%a2 (enda jo i(a Manne%2 %o&a "a"i%
7elo !okolado sto"i( sku"aj s sladko s(etano in #edno i&"ade su"e%. Na 20 da+ ele !okolade da( 1 dl sladke
neste"ene s(etane2 sto"i( in "%elije( "o "eci#u.
7ela !okolada2 ki jo ku"i- # t%+o#ini Peka%ne 8%)nika na 7%n!i!e#a2 1%nu!e.
Varianta kuvertura iz knjiice Najbolje torteE Nad "a%o sto"i- 20 da+ ele ku#e%tu%e2 # sto"ljeno &(es #te"e- 22: dl
ste"ene sladke s(etane. Izkunja Na &a!etku2 ko se( &a!ela & #te"a#anje( sladke s(etane2 se( sko%aj ou"ala2 ke% se (i je
&delo2 da o to en #elik "oc. 0o se( #(e-ala celo s(etano2 je nastala &elo +osta k%e(a2 ki se je dala le"o %a&(a&ati "o to%ti2
st%dila se je # kak-ni u%i. 8-e! (i je ilo tudi2 da se je sice% "osu-ila2 ni se "a tako st%dila2 da i se "%i %e&anju lo(ila.
Varianta sladkorni preliv, Nika22E 8&a(e- 40 da+ sladko%ja # "%a)u2 kate%e(u "o!asi s ste"alko ste"a- in "o 9lica)
dodaja- #%o!o #odo. .a to koli!ino ne "%ide #e! kot , 9lic. Delaj "o o!utku2 da o s%ednje teko! "%eli#. 0o "%elije- !e& to%to2
&a!ni na s%edini2 tako se o "o!asi %a&le&el !e& celo to%to2 (alo "a si "o(a+aj & no9e( in "otiskaj "%eli# -e "%oti %ou. Idealno
je2 -e !e je to%ta to"la2 ni "a nujno2 ke% se "ote( le"o st%di2 na%edi se sladko%ni led. /o%ta o 100I elo ela.
!ako preliti okolado preko smetane
P%ole( je2 ke% je !okoladni "%eli# #%o! ali #saj &elo to"el2 &ato se s(etana sto"i in ste!e.
/o%to2 "%e(a&ano s s(etano2 da- &a 1: (inut # &a(%&o#alnik2 nato jo "%elije- s !okolado in da- "ono#no # &(%&o#alnik
&a 1: (inut. Nato jo la)ko ok%asi- "o 9elji. $nas#et st%oko#njaka'
@la&u%o i na%edila kot #%)nji k%o+ na to%ti tako2 da i to%tni (odel olo9ila s "eki "a"i%je(2 na dno #lila "last !okoladne
+la&u%e in dala # )ladilnik2 da se st%di. /a st%jen k%o+ !okolade i "ote( "%e#idno snela s "eki "a"i%ja in s)%anila #
)ladilniku. Na&adnje i +a "%e#idno "olo9ila na "e!eno in s s(etano na(a&ano to%to.
Ce& s(etano#o to%to se naj"%ej "olo&i k%o+ i& (a%ci"ana2 tako da "%i st%ane) -e (alo na+uano #isi o oodu2 "ote( "a
ce& to "%elije cokoladni "%eli#.
10.02.200, 50
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
!akno torto peete
7okoladna ali sadna torta !ate
5 jajca
1: da+ sladko%ja
10 da+ (oke
: da+ +ustina
1 9li!ka "ecilne+a
$4 da+ kaka#a'
1okoladna k%e(aE
,2: dl sladke
s(etane
40 da+ !okolade
Sadna k%e(aE
sladka s(etana
&(%&njene ja+ode
%esko# ko("ot
2-4 anane
7eljake ste"e-2 doda- sladko%2 #anilin in %u(enjake. .(e-a-. Doda- (oko2 "ecilni "%a-ek2 +ustin in
"%i !okoladni to%ti -e kaka#. .a !okoladno to%to doda- -e 1 9lico sladko%ja. Pe!e- 2:-40 (inut "%i
200DC. 0oli!ine so &a to%tni (odel2 &a #elik ni&ek "eka! #&a(e- sesta#ine 1J-k%at.
.a !okoladno k%e(o s(etano &a#%e- in ji doda- !okolado o&. kaka# $la)ko Milka2 7enZuick'. .a !e&
no! "osta#i- # )ladilnik. D%u+ dan ste"e- in na(a9e- na to%to.
.a sadno k%e(o "oseej &(iksa( s(etano in jo da( # lon!ek. .(iksa( odtajane ja+ode in anano.
Malo sladka(2 ke% ja+ode niso sladke. Pote( &(iksa( ko("ot in anane. 8sako sadje da( # s#ojo
"osodo in doda( s(etano "o o!utku2 toliko da "%ide t%do. P%i ja+oda) odcedi( od(%&njeno
teko!ino2 da ni "%eteko!e. /eko!ino od ko("ota in odcejeno teko!ino ja+od &(e-a(2 doda( -e
(alo #ode in u"o%ai( &a #la9ite# olato#.
6ece"t se( doila od "%ijateljice /2 ki dela o9ansko do%e to%te. 8se s#oje to%te dela( "o te(
%ece"tu2 (enja( sa(o olike. S(etano a%#a( & jedilni(i a%#a(i # "%a)u2 "%ijateljica (i je (alo
odt%esla i& s#oje #%e!e.
0ate2 ust#a%jalni.net
10.02.200, 51
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
20.2.2 !lasine torte
Slaiarska torta
$la)ka sadna ali !okoladna to%ta'
La)ek isk#it M 2< c(E
10 jajc
10 9lic sladko%ja
10 9lic (oke
Sadna k%e(aE
1 l %astlinske
s(etane
sadje
1okoladna k%e(aE
%astlinska s(etana
!okolada # "%a)u
kaka#
8 %u(enjake da- : 9lic sladko%ja in inten&i#no (e-a- & (e-alniko( 1: (inut2 da se sladko%
"o#se( sto"i. Pote( & (e-alniko( (e-a- eljake2 da nastane t%d sne+2 nato "a "o!asi "o 9lica)
dodaja- : 9lic sladko%ja in &o"et dol+o (e-a-2 da se sladko% !i(olje %a&to"i. S ku)alnico na%a)lo
#(e-a- %u(enjako#o (aso # eljako#o. Moko "%eseje- # to &(es2 jo s ku)alnico ne9no #(e-a-2
nato "a &lije- # & (aslo( na(a&an to%tni (odel. Peci na 1>0DC 40-50 (inut. @leda( na a%#o
isk#ita in na koncu "%ei&kusi( -e & no9e(. 7isk#it do%o na(o!i s soko( od #lo9ene+a sadja.
La)ko "a &a#%e- J lit%a #ode2 ki ji doda- d#e 9lici sladko%ja in nekaj %u(a2 o)ladi- in na(o!i-
isk#it.
.a sadno k%e(o s(etano &(e-a- in na(a9e- na na(o!en isk#it2 doda- #eliko sadja $i& kon&e%#e
in s#e9e+a'. Na koncu tudi ok%asi- s to s(etano.
.a !okoladno k%e(o # s(etano #(e-a- !okolado # "%a)u2 la)ko doda- tudi 7enko kaka#.
Na(a9e-2 ok%asi-. 1e dela- !okoladno to%to2 je do%o2 da je tudi isk#it !okoladne a%#e. ;a&
doda( # #odo &a na(akanje to%te kaka# $+%enak2 ke% da #eliko a%#e'2 tako da "%i na(akanju
"ostane isk#it te(en. La)ko "a nekaj kaka#a doda- ka% isk#itu2 "%edno +a da- # "e!ico.
/o je #se "%ei&ku-eno in to%te so !udo#ite. 7isk#it je tak2 kot "o slasti!a%na). .au"ala (i +a je sest%i!na2 ki je slasti!a%ka. Isto
#elja &a k%e(e. 7isk#it "%e%e9e( d#ak%at2 tako da i(a( "ote( t%i olate. 7isk#it "%ide do#olj #isok in se i&%edno le"o %e9e2
tako da to s"lo) ni "%ole( na%editi. Mo+o!e i +a la)ko "%e%e&ala tudi t%ik%at2 !e i ila do#olj s"%etna2 a("ak d#ak%at se (i
&di %a#no ta "%a#o %a&(e%je (ed deelino isk#ita in k%e(e. Moj (odel i(a "%e(e% 2, c(2 #i-ina je < c(.
Namig mleko v smetanoE ko je s(etana ste"ena2 ji doda- "%ili9no 1-1 J dl (leka in +a s ku)alnico #(e-a- # s(etano. S te(
dose9e-2 da je s(etana olj so!na. Ni! se ne oj2 ne o "%e!ista s(etana. /ak%at2 ko o- (leko na%a)lo #(e-a#ala # ste"eno
s(etano2 se o ka% s"%oti &+o-!e#ala2 &ato tudi ne (e-aj "%e#e!2 ke% je ka% *ajn2 !e "%ide s(etana olj Q#oljnaQ2 ke% s te( doi
olj-i okus. 8sekako% "a ne s(e- na%editi "%eteko!e2 ke% # te( "%i(e%u ti to%ta ne o stala sku"aj. Naj"%ej daj (anj-o koli!ino
(leka $1dl'2 "%e(e-aj in !e o -e #edno &elo +osta2 dodaj -e (alce (leka2 #enda% nikoli ne #e! kot 2 dcl.
:lin tortni biskvit
2< c(2 1N %e& $2N' la)ek
isk#itE
5 jajca $<'
12 da+ sladko%ja $1>'
1 #anilin sladko%
5 &lice )ladne #ode $<'
> da+ (oke $12'
5 da+ jedilne+a sk%oa $<'
J "ecilne+a "%aska $1'
Po 9elji kaka# $ne 7enko2 ne
!okolada # "%a)u'.
8 skledo da(o %u(enjake2 #odo in J sladko%ja. Mesa(o & (etlica(i elekt%icne+a
%ocne+a (esalnika2 da &(es "enasto na%aste $cca ,-10 (inut'. 8 d%u+i skledi ste"e(o
sne+ i& eljako#2 t%de(u sne+u nato "osto"o(a dodaja(o "%eostali sladko%. Sne+ da(o
na "enasto u(esane %u(enjake2 na #%) "a "%eseje(o (oko2 jedilni sk%o in "ecilni
"%asek. Moko2 sne+ in %u(enjake %a)lo "%e(esa(o. Ne (esa(o # k%o+u2 a("ak tako2 da
&(es "%e#idno "%i#&di+uje(o in o%aca(o2 najla&je s "lasticno lo"atko. Ne (esa(o
"%edol+o2 ke% se sne+ sice% sesede in isk#it ni %a)el2 toda do#olj te(eljito2 da ne ostanejo
# &(esi sledi eljaka ali %u(enjaka2 saj je isk#it sice% neenako(e%no "ecen2 "onekod
le"lji#. Pe!e(o # #na"%ej o+%eti "e!ici na s%ednji %esetki 40-50 (inut na 1,:DC. 8 "%#i)
20 (inuta) "ecice ne od"i%a(o2 "o 40 (inuta) "%e#e%i(o2 ali je isk#it &e "ecen.
Oe dol+o "e!e( to%te2 ta isk#it je &a+oto#o eden najolj-i).
Na(i+iE
.a sadni nade# ste"e- %astlinsko sladko s(etano2 #enda% je ne ste"i "%e#ec2 ke% je sice% "%et%da. Sadje je naoljse i&
ko("ota. Sok "o%ais &a "%eli# "o isk#itni) "losca)2 da je to%ta socnejsa.
.a cokoladen is#it dodas (alo kaka#a2 #enda% ne 7enkota in ne cokolade # "%a)u.
.a k%e(o la)ko sku)as "udin+ in +a dodas ste"eni s(etani.
/o%ta je d%u+i dan #edno oljsa kot "%#i dan2 &ato jo na%edi en dan "%ej2 #enda% ne do konca.
8 to%tni (odel daj naj"%ej isk#it2 nato nade#2 isk#it. .adnjo "last isk#ita o#e&no "%e(a&i & (a%(elado2 ki jo
"%ecedis sko&i cedilo2 da ni(a kaksni) koscko#. Nacelo(a se daje (a%elicno2 la)ko je tudi d%u+a2 od#isno od sadja2 ki +a
u"o%ais # to%ti. Ma%(elada "%e"%e!i i&susite# to%te in "%onicanje s(etane o& "%eli#a &a ok%asite# to%te.
2e1ek okoladni biskvit
Naj"%ej se( # "e!ico na nekje >0DC dala ko#insko skledo & (aslo( in !okolado2 dodatno -e 9lico (leka2 #enda% se ne "o&na.
Po!akala se(2 da se je #se sku"aj le"o stalilo in %a&to"ilo. Pote( se( na%edila t%d sne+ i& eljako#2 ki se( (u "%i(e-ala
sladko%2 dodala %u(enjake $"%i najni9ji )it%osti (ikse%ja'2 to"lo !okolado in (aslo2 na koncu "a u(e-ala -e (oko s "ecilni(
"%a-ko(2 in sice% "%i najni9ji )it%osti &elo na )it%o. Pote( se( "ekla na nekje 1<0DC # o+%eti #entilato%ski "e!ici okoli 5:
(inut2 in to &+o%aj "ok%ito s "eki "a"i%je(. 8&ela se( i& "e!ice2 odk%ila in jo -t%cnila i& "eka!a. P%a# ni! se ni sesedla.
Na(esto (asla je la)ko olje2 #enda% se s"%e(eni okus isk#ita2 nje+o#a #lo+a ni %a)lost2 a("ak so!nost2 "olnost isk#ita.
6a)lost dajejo jajca o&. sne+ i& eljako#.
10.02.200, 1
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
2orta za rojstni dan
Varianta hitra, %zstE Enosta#en %ece"t2 s kate%i( sice% dela( %ulade2 se( +a "a 9e u"o%aila &a to%to.
< jajc in < 9lic (lete+a sladko%ja ste"a( tako dol+o2 da %es "o-teno na%aste. Doda( 2 9lici olja2 -e (alo ste"e( in %o!no
#(e-a( < 9lic (oke s J "ecilne+a "%a-ka. /o &adostuje &a d#e %oladi. .a to%to se( "%a# tako "ekla #sak olat "oseej2 ke%
se( se ala2 da (i ne i "%a# &%aslo. I& te+a la)ko s"e!e- t%i (alo (anj-e olate2 so &elo )it%o "e!ene $:-10 (inut2 ko "ostane
le"a %u(ena2 je do%o'. 8 "eka! da( "ona#adi "eki "a"i%2 da se ne "%ile"i.
0%e(o na%edi-2 kot #a( je #-e!. Najenosta#nej-a je s(etana2 olj-e je u"o%aiti "ol %astlinske in "ol na#adne2 %astlinska
ostane olj !#%sta2 na#adna "a daje olj-i okus. .a !okoladen okus # 9e ste"eno s(etano "%i(e-a- nekaj 9lic 7enka . La)ko
na(a9e- (a%(elado ali nutelo in na #%) s(etano. /o i ila najenosta#nej-a to%ta2 s "e!enje( in )lajenje( ni niti 1 u%o.
Varianta smetanova sadna, %anaE 8&a(e( : #e!ji) jajc2 ste"a( ji) & 1> da+ sladko%ja2 dokle% (asa le"o ne na%aste2
"ote( "a "%e#idno #(e-a( 1: da+ (oke2 ki se( jo "%ej "%esejala s J "ecilne+a "%a-ka. 1e 9eli- te(en isk#it2 doda- sku"aj
& (oko 9lico kaka#a. O#e&no isk#it na(o!i(2 naj o &a to%to ali %olado2 oi!ajno je to & #odo %a&%ed!ena (a%(elada2 to
daje isk#itu so!nost2 ke% je d%u+a!e "%ecej su). 7isk#it "%e%e9e- in "olni-.
La)ko #&a(e- 4A5 l sladke s(etane2 jo ste"e- sku"aj s t%dilce(. P%ili9no 1A4 s(etane na(a9e- na s"odnjo "loske#2 d%u+o
1A4 &(e-a- s sadje(2 nade#a-2 s "%eostalo s(etano "ok%ije- nade#2 "ok%ije- #se sku"aj & +o%njo "losk#ijo. Po #%)u na(a9e-
to%to s sto"ljeno !okolado2 ki si ji "%i(e-ala (alo (asla ali sladke s(etane. /o%to la)ko ok%asi- s kak-ni(i le"i(i onon!ki.
Na-i ot%oci so take to%te #edno oo9e#ali2 -e "oseno ja+odno.
Varianta smetanovo-pudingova sadna, (tankaE : jajc in 1: da+ sladko%ja ste"a( 10-1: (inut2 nato doda( 1: da+ (oke
in na%a)lo "%e(e-a(. Masa je teko!a. Pe!e( na 1>0DC "%ili9no 4: (inut. O)lajen isk#it "%e%e9e( na t%i "lasti2 d#e
deelej-i2 eno !isto tanko.
.a k%e(o ste"e( 2 sladki s(etani s k%e(*iNo(. Doda( 4 9lice "udin+a2 sku)ane+a na ko("otu in sadje i& ko("ota.
?"o%ai- kate%ikoli ko("ot2 ust%e&en "udin+ sku)a- na ko("otu2 !isto na#adno2 le %e& sladko%ja2 !e ni(a- ust%e&ne+a
"udin+a2 u"o%ai #anilije#e+a. 8se to &(e-a( in doda( -e tanek isk#it2 nalo(ljen ne ko-!ke. S"odnji del na#la9i( s
ko("oto#o #odo2 na(a9e( & (a%(elado2 doda( nade#2 "ok%ije( & d%u+i( delo(2 ki +a tudi %a)lo na#la9i(. /o%to da( na
)ladno2 najolje !e& no!. Naslednje jut%o na(a9e( s s(etano in ok%asi(. Enosta#na2 do%a in ne "%ed%a+a.
Varianta kupljen biskvitE 0u"i- 9e na%ejen isk#it &a to%te # t%+o#ini2 %u(ene+a ali %ja#e+a !okoladne+a. 0%e(o na%edi- "o
9elji. Na#la9i- isk#it s ko("oto( i& #lo9ene+a sadja2 doda- sadje2 "%elije- s "udin+o(. Na #%)u ok%asi- s ste"eno s(etano &
dodani( k%e(*iNo(2 da je s(etana olj stailna. $ElaS' L /a ku"ljeni isl#it s"lo) ni sla2 & do%o k%e(o in na(o!en je !isto
# %edu. Poleti se je tudi sa(a kdaj "oslu&i(. $7ai' L Enk%at se( delala i& te+a ku"ljene+a isk#ita. .a k%e(o se( u"o%aila
ku"ljeno Q"a%*e k%e(oQ 2 tj. instant "%a)2 ki se( +a sa(o &(iksala na (leku "o na#odili) i& #%e!ke. /o%ta je i&+inila #
t%enutku in so si ot%oci oli&o#ali "%ste. Ok%asila se( jo s s(etano in S(a%ties o(on!ki. $;&st'
10.02.200, 2
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
7okoladna torta
7okoladna parika torta $oi!ajna !okoladna to%ta s "a%i-ko k%e(o'
Varianta moja
7isk#it &a 2< c(E
: jajc
1: da+ sladko%ja
1: da+ (oke
J "ecilne+a "%a-ka
1 9lica +%enke+a kaka#a
Doe%2 na(o!en isk#it.
0%e(a1E
> dl s(etane
4: da+ !okolade
: da+ (asla
Sto"ljena !okolada # ste"eno s(etano.
Do%o2 #eliko "enaste k%e(e.
0%e(a2E
, dl s(etane
40 da+ !okolade
.a#%eta s(etana in !okolada2 o)lajeno2 %a)lo
ste"eno. Do%o2 &elo ko("aktna k%e(a2 "%i(e%na
&a (a&anje in oliko#anje.
Varianta Pete%
/e9ek isk#itE
5 jajca
> 9lic (%&le #ode
20 da+ sladko%ja
22 da+ (oke $ali 20 da+'
1 "ecilni "%a-ek $ali J'
5 da+ kaka#a $ali (anj'
Pa%i-ka k%e(aE
J l teko!e sladke s(etane
$1: da+ su%o#e+a (asla'
50 da+ jedilne !okolade
7eljake s "olo#ico #ode ste"i # t%d sne+. 6u(enjake sku"aj s "%eostanko( #ode do%o
%a&te"i2 dodaj sladko% in (e-aj dokle% (asa do%o ne na%aste. Moko2 "ecilni "%a-ek in
kaka# do%o "%e(e-aj in "%esej. ;aj!ni &(esi na%a)lo "%i(e-aj "olo#ico sne+a. P%e#idno
"%i(e-aj "%esejano (e-anico (oke & dodatki in na koncu na%a)lo "%i(e-aj se d%u+o
"olo#ico sne+a. /o%tni (odel olo9i s "eki "a"i%je(2 dno in ood na(a9i & (a%+a%ino.
Peci na 1>0DC "%ili9no 40 (inut.
.a k%e(o sladko s(etano2 na kocke %a&d%oljeno !okolado in su%o#o (aslo daj #
"osodo in o stalne( (e-anju ku)aj na -ike( o+nju2 dokle% se (asa ne se+%eje na
W0DC2 tj. sko%aj do #%etja. Nato (aso o)ladi. 0o je "o"olno(a o)lajena2 jo &(iksaj do
"%i(e%ne (ase &a (a&anje. 0%e(a se sa(a od see ne st%di2 je "a ta "%a#a &a
!oko)olike. Mo+o!e la)ko &(iksa- -e (alo (la!no2 nastane "u)asta k%e(a.
O)lajeno to%tno osno#o d#ak%at "%e%e9i. Da isk#it ni su)2 +a te(eljito "%elijete & (e-anico (leka2 sladko%ja2 %u(a ali soka.
8sako "last na(a9i s k%e(o2 na(a9i to%to -e "o#%)u in o st%ani. O st%ani to%to "o 9elji osuj s !okoladni(i ost%u9ki in jo "o
#%)u ok%asi s ste"eno sladko s(etano. /o%ta se "o"olno(a st%di # )ladilniku.
Varianta brez maslaE 1e je k%e(a "%ete9ka2 i&"usti (aslo. ?"o%aite #saj 4:-50 da+ !okolade na J l sladke s(etane2 saj
d%u+a!e ne o take+a "olne+a okusa.
Varianta z manj okoladeE 8 k%e(o la)ko da- sa(o 2: da+ !okolade na J l sladke s(etane2 (anj "a ne. Najolje je2 !e
u"o%aljate %a&(e%je 1E12 tj. 1dl sladke s(etane na 10 da+ !okolade. La)ko u"o%aite %a&(e%je 1E2 ali 1E4 # ko%ist sladke
s(etane2 to%ta o i(ela olj okus "o s(etani.
Varianta s okolado v prahu na J l ste"ene sladke s(etane doda- 50 da+ !okolade # "%a)u2 takoj na(a9e-. $Si(ona ;ele%
&a "a%i-ko sac)e% to%to'
Varianta (lo8ul, Noa
7isk#it &a 25 c(E
5 jajca
1: da+ sladko%ja
10 da+ (oke
1 9li!ka "ecilne+a
"%a-ka
> 9lic olja
> 9lic #ode
2 da+ +%enke+a kaka#a
Pa%i-ka k%e(aE
4: da+ jedilne !okolade
,2: dl sladke s(etane
0aka# %a&(e-ate & > 9lica(i #ode2 se+%ejete do #%enjaG je &elo +osto in je t%ea #es !as (e-ati2
da se ne "%i(e. Pote( odsta#ite in o)ladite. Penasto &(e-ate %u(enjake & 1A4 sladko%ja.
Pot%eno je %es do%o in dol+o ste"ati2 da &(es &elo na%aste in se &+osti. P%i(e-ajte > 9lic olja
in -e (alo ste"ajte. Dodajte kaka# in &(e-ajte. Doljeno &(es "%i(e-ate &elo t%de(u sne+u i&
eljako#2 ki ste ji( (ed (e-anje( dodali "%eostali sladko%. Moko "%esejte s "ecilni( "%a-ko(
in jo ne9no in "%e#idno2 "osto"o(a #(e-ajte # &(es. 8 to%tne( (odelu "ecite isk#it 4:-50
(inut na 1,:DC. .a 2< c( je < jajc. Mo%a na%asti2 tako da se %e& te9a# 2-k%at "%e%e9e.
0o se to%ta o)ladi2 jo d#ak%at "%e%e9ite2 na"ojite s "%i"%a#ko( i& ja+odne (a%(elade2
"o(a%an!ne+a soka in ki#i like%ja te% nade#ate & 2A4 %a)lo ste"ene !okoladne s(etane2 ki ste jo
sku)ali dan "%ej. Pote( jo odajte s *olijo in "osta#ite &a "ol dne#a # )ladilnik2 da se %es do%o
"%e"oji in da se k%e(a u!#%sti. P%eostalo !okoladno s(etano ste"ete2 ko to%to k%asite. . njo jo
la)ko sa(o "%e(a9ete ali "a "ustite do(i-ljiji "%osto "ot.
10.02.200, 4
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Varianta <sja
5 jajca
20 da+ sladko%ja
1 #anilin sladko%
4 9lice #%o!e #ode
20 da+ (oke
1 "ecilni "%a-ek
Pa%i-ka k%e(aE
J l sladke s(etane
20 da+ jedilne !okolade
1: da+ (asla
Cela jajca "enasto ste"i2 dodaj sladko%. Ste"aj dalje2 dodaj #odo in ste"aj2 da je (o!no "enasto.
Nato "%e#idno s ku)alnico #(e-aj (oko in "ecilni "%a-ek. Pa&i2 da (e-a- "%a#ilno2 od s"odaj
na#&+o%2 nato &lije- # "eka!. Pe!e- 50 (inut na 1>0DC. 7isk#it d#a k%at "%e%e9e-2 & nitjo +%e
su"e%. S"odnjo "loske# isk#ita da( na&aj # (odel2 isk#it naj"%ej na(o!i( $sladkana #oda &
%u(o( ali %a&%ed!en (alino#ec'2 nato na(a9e( & (a%(elado i& +o&dni) sade9e# in s k%e(o.
Nato na#la9i( naslednjo "loske#2 (a%(elade ne (a9e( #e!2 sa(o k%e(o. .+o%njo "loske#
na#la9i( od s"odaj2 to%ej tisto st%an2 ki je na k%e(i. 8se na%edi( en dan "%ej in je 100N olj-a2
ke% se isk#it le"o na"ije2 k%e(a "a st%di.
.a k%e(o neste"eno s(etano2 !okolado in (aslo (e-aj # "osodi na -ike( o+nju2 da se (asa
se+%eje in #se sto"i. Pa&i2 da ne &a#%e. Odsta#i- in #sake toliko "o(e-aj2 da se )it%eje s)ladi.
Masa se (o%a o#e&no o)laditi2 nato jo &(iksa- do "%i(e%ne t%dote &a (a&anje. /a k%e(a se o
!e& no! # )ladilniku -e dodatno st%dila.
Varianta !reizkuena klasina okoladna tortaE
Osno#ni isk#it $<-> jajc'E
1 jajce
2 da+ (oke
2 da+ (lete+a sladko%ja
0%e(aE
2: da+ (asla
20 da+ sladko%ja
$1 %u(enjak'
1 "udin+2 J l (leka
6u(enjake in 2A4 sladko%ja ste"a(o2 da se s"eni in %u(enjaki s"%e(enijo a%#o.
7eljake in 1A4 sladko%ja ste"e(o # t%d sne+. 8 %u(enjako#o (aso "%e#idno #(e-a(o
sne+2 nato -e (oko. Pe!e(o :0 (inut na 1,0DC # do%o "o(a-!ene( "eka!u. 0oli!ino
jajc "%ila+odi- #elikosti to%te $< ali > jajc'. .a o%e)o# ali le-niko# okus da(o 2 da+
(oke (anj in -e 5 da+ o%e)o# ali le-niko#2 &a !okoladen okus "a o%e)e in le-nike
&a(enja(o s kaka#o(. O)lajeni isk#it "%e%e9e(o in na(a9e(o s k%e(o2 ni +a
"ot%eno (o!iti.
Maslo sone te("e%atu%e in sladko% ste"a(o2 da (aslo na%aste. Sku)a(o "udin+ %e&
sladko%ja. 0o se "udin+ o)ladi2 +a u(e-a(o # (aslo2 &elo "%e#idno2 da ne nastanejo
+%udice. 7isk#it na(a9e(o2 to%to &lo9i(o sku"aj2 olije(o s sto"ljeno !okolado in jo
"o 9elji ok%asi(o. Doe%2 #elikok%at "%ei&ku-en %ece"t
7okoladna torta Ntella
VariantaE $2< oisko#alce#2 "o#"%e!na ocena :'
< jajc
12 da+ sladko%ja2 1
#anilin
1> da+ (oke2 1 "ecilni
5-: 9lic Nutelle
Nade#E
J l sladke s(etane
: 9lic Nutelle
P%eli#E
2 dl #ode
: 9lic sladko%ja
6u(enjake in "olo#ico sladko%ja "enasto #(e-a(o. 7eljake & d%u+o "olo#ico sladko%ja
stol!e(o # t%d sne+. 8 %u(enjake #(e-a(o nutello2 doda(o 1A4 sne+a in "osto"o(a
"%esejano (oko2 &(e-ano s "ecilni( "%a-ko(. Nato doda(o "%eostali sne+ in na%a)lo
"%e(e-a(o #se sku"aj. Pe!e(o "%i 1>0DC "%ili9no J-F u%e2 %aje F. O)lajeno to%to
%a&%e9e(o na 4 "lasti. ?"o%aite "%a#o Nutello2 d%u+a!e okus ne o "%a#i. $ 2< c(2 2-k%at
"%e%e&ano.'
Stol!e(o ste"eno s(etano in doda(o (e)ko Nutello na soni te("e%atu%i2 d%u+a!e je
"%et%da. 8 lon!ku &a#%e(o #odo2 kate%i s(o dodali sladko%2 nato jo o)ladi(o in & njo
na#la9i(o #sako "last to%te "oseej. 8sako "last to%te na(a9e(o & 1A4 k%e(e2 &adnja t%etjina
je &a "%e(a& to%te "o #%)u. $.a olj o+ato (a&anje la)ko #&a(e- F l s(etane. 8ladka0'
Slo0ul2 -jo%ca
Izkunja #imiN Na%edila &a Sil#est%o#o2 %es je su"e%2 ena olj-i) to%t. Moja na"aka je ila2 da se( jo na%edila na sil#est%sko
jut%o2 &#e!e% "a s(o jo 9e jedli. O#e&no (o%a !e& no! stati2 sko%ajda je -e (leko teklo i& isk#ita. Naslednji dan je ila
enosta#no o9anska. Nutela na%edi s#oje#%sten okus k%e(i in isk#itu.
Izkunja BecaE 7isk#it je i&#%sten. .a na#la9ite# se( dala 4 dl (leka24 9lice sladko%ja in 5 9lice %u(a. 8se se( &(e)!ala in
"%elila #%o! isk#it. Kladen isk#it se( s sukance( %a&%e&ala. Na%edila se( !okoladni oli#2 to%to olila2 o st%ani "a ok%asila
s kokoso#o (oko.
Varianta navlaitevE %u( in sadni si%u" L "o(a%an!ni sok2 &(e-an & (a%(elado.
Variante 8daj nutella v smetano Me)ka nutella # ste"eno s(etano2 %a)lo &(e-a- & 9lico. L Nutello sone te("e%atu%e
doda( takoj2 ko &a!ne( ste"ati in ne # 9e ste"eno s(etano. $8ladka0' L Nutella takoj na &a!etku se nekate%i( ne ste"e.
10.02.200, 5
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Varianta vinjeE Na isk#it se( nalo9ila -e #i-nje i& ko("ota in ila je %es do%a.
Varianta medoverE
S#etlo testoE
> jajc
> 9lic sladko%ja
1 #anilin
> 9lic (oke
li(onina
lu"inica
/e(no testoE
5 jajca
5 9lice sladko%ja
1 #anilin
5 9lice (oke
(alo kaka#a
0%e(aE
1 Nutella2 cca 2: da+
2: da+ (asla
(alo !okolade # "%a)u
10 9lic (leti) le-niko#
1okoladni oli#E
20 da+ !okolade
20 da+ (asla
Poseej &(e-a- in s"e!e- s#etli in te(ni isk#it2 tj. %u(enjaki in sladko%2
nato (oka2 nato t%do ste"en sne+. Pe!e- okoli J u%e na 1>0DC.
.a k%e(o le-nike "o"a%i- & #%eli( (leko(2 doda- ostale sesta#ine in
&(e-a-. Sladko% ni "ot%een2 saj je Nutella 9e sladka.
O)lajen s#etel isk#it "%e%e9e( na d#a dela2 #sako "last "o-k%o"i( &
%u(o( in na(a9e( s k%e(o. .lo9i( "lasti tako2 da sta s#etli "lasti testa
s"odaj in na #%)u2 te(na "a na s%edini.
.a oli# na (aj)ne( o+nju %a&to"i- !okolado in (aslo2 "usti-2 da se
o)ladi. @la&u%a (o%a iti (la!na2 ke% je "ote( olj ko("aktna. /o%to da-
na %e-etko in jo "%elije- & +la&u%o2 "usti-2 da se do%o odcedi. 1e& kak-no
u%o jo "%esta#i- na #elik k%o9nik ali "ladenj &a to%to.
7okoladna torta "ila $: tanj-i) to%tni) listo#2 #(es "a%i-ka k%e(a'
/e9ek isk#it M 2< c(E
: %u(enjako#
10 da+ sladko%ja
2 #anilije#a sladko%ja
W da+ (oke
10 da+ (aslaA(a%+a%ine
10 da+ !okolade # "%a)u
5 eljaki2 -!e"ec soli
Pa%i-ka k%e(aE
:2: dl +oste sladke s(etane
20 da+ !okolade
Penasto #(e-aj (aslo & oe(a #%sta(a sladko%ja2 dodaj ene+a "o ene+a %u(enjake in
!okolado2 na koncu #(e-aj -e sne+ i& %a)lo "osoljeni) eljako# in (oko. S"eci "et tanki)
to%tni) listo#. O)lajene "lasti isk#ita na#la9i & (e-anico #ode2 sladko%ja in %u(a te% jo
na(a9i s k%e(o. 0%e(o na(a9i tudi "o #%)u in oodu to%te.
.a k%e(o # ko&ici nad "a%o (e-aj s(etano in !okolado2 da se !okolada "o"olno(a sto"i.
S)%ani !e& no! # )ladilnik. Naslednji dan ste"aj & (ikse%je(2 da na%aste in se s"eni #
k%e(o.
.a "osi" +%oo nast%+aj 10 da+ jedilne !okolade in jo "osuj o %ou in "o #%)u to%te2 nato
"a #se sku"aj sko&i cedilo "ot%esi -e s kaka#o(.
7okoladna torta z dvema okoladnima kremama $&elo te9ka2 &elo !okoladasta2 &elo nasitna'
> jajc
1: da+A(anj sladko%ja #
"%a)u
: da+ (oke
: da+ d%otin
1J 9li!ke "ecilne+a "%a-ka
2: da+ (asla
2: da+ (leti) (andeljno#
20 da+ %iane !okolade
0%e(a 1E
2: da+ (asla
1: da+ sladko%ja #
"%a)u
2 %u(enjaka
10 da+ !okolade
10 da+ (andeljno#
0%e(a 2E
sladka s(etana
(alo !okolade
.a isk#it %u(enjake2 sladko% in (aslo ste"e(2 doda(
!okolado in (andlje te% nato sne+ & (oko2 d%otina(i in
"ecilni(. Pe!e( 1J u%e "%i 1:0DC. /o%ta je ni&ka2 a ne ojte
se je d#ak%at "%e%e&ati. 8se t%i dele na"oji( & %u(o#o #odo.
.a k%e(o 1 ste"e( (aslo2 sladko% in %u(enjake2 doda( -e
!okolado in (andeljne. S to k%e(o na(a9e( s"odnjo "last.
.a k%e(o 2 s(etano &a#%e(2 #(e-a( (alo !okolade2
"o!aka(2 da se o)ladi in ste"e(. Ne o nastala +osta t%da
k%e(a2 kako% sa(o i& sladke s(etane2 te(#e! +osta teko!a2
ki se k%asno #"ije # isk#it. S to k%e(o na(a9e( &+o%nji del.
/o%to &unaj "%elije( s !okoladni( oli#o( ali "%e(a9e( s s(etano te% ok%asi(. Na #se) "%a&no#anji) je &(a+o#alka2 je
&elooo nasitna.
#onarejena okoladna torta $i&(eni!no "lastiE ei "i-koti2 ste"ena sladka s(etana s !okolado'
Pot%euje- ei "i-kote2 (%&lo sladko s(etano2 (leto !okolado2 sladko% in sladki +%e). Pi-kote "olo9i- na k%o9nik ali "ladenj
&a to%to in ji) na(o!i- s kaka#o(. Nato "olo9i- "last ste"ene s(etane2 ki si ji dodala (alo sladko%ja in (leto !okolado.
Nadaljuje- s keksi. .adnja "last je s(etana. Na s(atano s sladki( +%e)o( na%edi- (%e9ast #&o%ec. S)%ani jo # )ladilniku2 da
o (%&la. 1e se ti "a (udi2 jo daj &a J u%e # &(%&o#alnik. 0aka# la)ko &a(enja- s ka#o & %u(o( in sladko%je(2 !e (ed +osti
ni ot%ok2 taka je -e olj-a.
2r;88el torta% tart8 $!okoladno testo sko%aj %e& (oke2 !okoladno-s(etano#a k%e(a2 !okoladni "%eli#2 !okoladne +oice'
Varianta coolinarika.comE Ne(-ko i(e &a "oseno +oo $jelen-+lji#a2 die /%R**el' je dalo i(e &a eno najle"-i) in najolj
(ode%ni) to%t. Oo9e#alci sladke+a se ne odo (o+li u"%eti !okoladni to%ti2 # testu sko%aj %e& (oke2 & o+ato k%e(o in & &a
to%to neoi!ajni(i ok%aski2 !okoladni(i +oica(i.
10.02.200, :
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
2 jajca
2 9lici sladko%ja
1 9lica (oke
1 9lica kaka#a # "%a)u
0%e(aE
40 da+ +%enke !okolade
1-1J dl sladke s(etane
%u(2 a(a%etto2 !%na ka#a
2 dl sladke s(etane
I& jajc2 sladko%ja2 (oke in kaka#a s"ecite tanek isk#it2 "e!e se okoli 12 (inut na 200DC.
1okolado (alo %a&to"ite # #odni ko"eli2 sladko s(etano (alo &a#%ite2 "%elijete "%eko
!okolade in &(e-ajte. Dodajte (alo %u(a2 a(a%etta ali 1 9lico !%ne ka#e.
Od te (ase od#&e(ite 2 #eliki &#%)ani 9lici in jo dajte do%o o)ladit # )ladilnik. I& te+a oste
oliko#ali ok%asne +oice. 0o se do%o o)ladi2 olikujte k%o+lice2 "o#aljajte ji) # sto"ljeni
!okoladi2 nato # kaka#u ali na%iani !okoladi.
8 "%eostalo (la!no k%e(o "o!asi #(e-ajte ste"eno sladko s(eteno.
7isk#it dajte # (odel &a to%te2 nanesite k%e(o. /o%to "%elijte s !okoladni( oli#o( ali
"osujte s kaka#o#i( "%a)o(. Ok%asite s !okoladni(i +oica(i. /o%ta (o%a o#e&no stati #
)ladilniku.
1as "%i"%a#eE 1 u%o. Ene%+ijska #%ijednost 420 kcal A 1455 k;.
PPP.coolina%ika.net 2 8ladka
Varianta kombinirana z belo okolado, #uaE 7isk#it dela( i& 4 jajc in te(u "%i(e%no "o#eca( ostale kolicine2 tako je
(alo #ec isk#ita. 0o je isk#it "ecen2 +a o%ne(2 k%e(o nanasa( na tisto st%an2 kje% je il "eki "a"i%2 da se le"se &le"ita
isk#it in k%e(a. 8casi) (ed isk#it in k%e(o i& c%ne cokolade doda( se eno "last k%e(e i& ele cokolade2 na%ejene enako
kot i& c%ne. 0o se ela k%e(a (alo o)ladi # )ladilniku2 nanjo doda( c%no k%e(o. I&+leda &elo le"o2 je "a to%tica # tej i&#edi
(alo olj sladka2 kot ce je na%ejena le s c%no cokolado. 0alo%ij "a "%i to#%stni) u&itki) tako ali tako ne s(e(o "%este#ati.
7okoladna torta brez moke% okoladni kola
VariantaE $"e!ena !okoladno-jaj!na (asa2 !okoladni oli#'
> jajc
2: da+ sladko%ja
4 da+ kaka#a
2 9li!ki #anilije#e a%o(e ali
%u(a
20 da+ jedilne !okolade
P%eli#E
1: da+ ele !okolade
4 da+ (asla
6u(enjake in sladko% "enasto ste"i2 dodaj "%esejan kaka#2 a%o(o in (la!no sto"ljeno
!okolado. 8 #e! deli) "%e#idno #(e-aj sne+. .lij testo # na(a-!en (odel &a to%te
$M 20 c(' in "eci na 1,:DC 5: (inut. Naj"%ej +a )ladi 10 (inut # (odelu2 -ele nato +a
#&e(i #en. 1e +a #&a(e- "%ej2 %a&"ade. .a "%eli# sto"i elo !okolado & (aslo(2 daj jo #
%i&+alno #%e!ko in ok%asno na%i&+aj &elo +osto (%e9o. Pole+ la)ko "onudi- "i%e i&
ja+od2 tj. &(iksaj 2: da+ ja+od in sladkaj "o okusu.
Varianta (ilv9E
1, da+ (asla
1, da+ !okolade $,0I
kaka#a'
20 da+ (leti) (andlje#
1 #anilje# st%ok $2 #anilina'
> jajc
20 da+ sladko%ja
: da+ kaka#a
kaka# &a "osi"
1okolado %a&lo(i(o in sku"aj & (aslo( nad #%o!o #odno ko"eljo sto"i(o in o)ladi(o.
Penasto ste"e(o 2 celi jajci2 < %u(enjako#2 sladko%ja in #anilin sladko% o&. i&"%askano
s%edico. 6a)lo u(e-a(o kaka#2 (lete olu"ljene (andlje in sto"ljeno !okolado. I& 5
eljako# in -!e"ca soli ste"e(o !#%st sne+ in +a %a)lo u(e-a(o # testo.
S testo( na"olni(o "eka! $24 c(2 tudi 2< c( je i&"adlo # %edu' in "e!e(o 50-:0 (inut
na 1:0DC. O)lajen kola! "ot%ese(o s kaka#o( # "%a)u.
Najolj tekne s ste"eno sladko s(etano. Naslednji dan je -e olj-i2 ke% se (alce sesede. ;e
%e& (oke2 &ato je ko("aktno in &elo &elo nasitno2 &a !oko)olike. ;e "a tole olj &a
od%asle2 ot%oci se "ona#adi &(%dujejo nad +%enko !okolado.
/odatek rumE Dala se( +a (alo2 #enda% (i je 9al2 da +a nise( dala #e!.
Smrt s okolado
J k+ jedilne !okolade
5 jajca
15 da+ (asla
21 da+ %ja#e+a
sladko%ja
1 #anilin sladko%
5 &#%)ane 9lice (oke
1 9li!ka "ecilne+a
5 9lice kaka#a
1> da+ kisle s(etane
12< dl sladke s(etane
La)ko #&a(ete na#adno 50I @o%enjkino !okolado2 la)ko & #i-ji( dele9e( kaka#a. Model &a
to%to M 25 c( na(a9e(o & (aslo( ali olo9i(o s "eki "a"i%je( $sa(o dno'. Pe!ico na 1>0DC.
8 #odni ko"eli sto"i(o 22 da+ jedilne !okolade in #(e-a(o (aslo sone te("e%atu%e2 da
doi(o )o(o+eno !okoladno &(es. Ne s(e se se+%eti "%eko 50DC $!e jo "oskusite2 #as ne s(e
s"e!i'. Nato jajca "enasto &(iksa(o s sladko%je( in #anilije(2 da &(es (o!no na%aste. 8 jaj!no
(aso %a)lo s -io #(e-a(o (e-anico (oke2 kaka#a in "ecilne+a2 nato "osto"o(a #(e-a(o -e
sto"ljeno !okolado in kislo s(etano. 8lije(o # na(a-!en (odel in "osta#i(o # "e!ico. Pe!e(o
okoli :0 (inut2 od#isno od "e!ice. P%oti koncu #e!k%at "%e#e%i(o isk#it & leseno "ali!ico. 0o
jo "ote+ne(o i& isk#ita !isto2 je "e!en. O)ladi(o.
Med o)lajanje( isk#ita se+%eje(o s(etano na %es (aj)ne( o+nju. 8(e-a(o ji 2< da+
nalo(ljene jedilne !okolade2 do%o (e-a(o in doi(o )o(o+eno &elo +osto !okoladno k%e(o.
0%e(o o)ladi(o na soni te("e%atu%i2 da se (o!no &+osti. *portal Denim se,
O)lajen isk#it "%e%e9e(o na "ol2 na(a9e(o s k%e(o. Polo#ico k%e(e la)ko "%i)%anite in & njo "%e(a9ete to%to2 ko jo
"ok%ijete & d%u+o "olo#ico isk#ita. La)ko "o%aite #so k%e(o &a (ed oa isk#ita. 7isk#it "o 9elji na#la9ite s "oljuni(
alko)olno na#da)njeni( like%je( $ja& se( u"o%aila Coint%eau2 ke% +a enosta#no oo9uje(2 jedilna !okolada & a%o(o
10.02.200, <
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
"o(a%an!e je "o"oln okus s(%ti'. 8 s#oje( s(%tonosne( "%i(e%u se( "%i)%anila 9lico !okoladne k%e(e2 ste"la ostalo
s(etano2 jo &(e-ala s "%i)%anjeno 9lico k%e(e in na(a&ala le #%) S(%ti s !okolado. HSa(o(o%ilciH so ili na#du-eniC
7oko9loko% choco9loco
Podla+aE
2: da+ "i-koto# sa#oa%di
2: da+ (asla
7isk#it $%oPnie'E
: jajc
11 da+ sladko%ja2 1
#anilin
40 da+ !okolade ,0 I
1: da+ (asla
1: da+ (oke2 1 "ecilni
10 da+ o%e)o#
%u(o#a a%o(a
MousseE
2: da+ !okolade #saj
,0I
5 jajca
5 dl sladke s(etane
2 k%e(*iNa
5 9lice %ja#e+a sladko%ja
1 9li!ka instant ka#e
".9elji
1 9li!ka k%e(ne+a like%ja
P%eli#E
20 da+ te(ne !okolade
10 da+ (asla
@anac)eE
2: da+ te(ne !okolade
22: dl sladke s(etane
.a isk#it "enasto u(e-a(o sladko%2 #anilije# sladko% in jajca2 dokle% ne doi(o "enaste
&(esi $cca 10 (inut'. Po!asi #(e-a(o (oko in "ecilni "%a-ek. Doda(o na #odni ko"eli
sto"ljeno !okolado & (aslo( in na koncu "%e#idno #(e-a(o st%te o%e)e $la)ko "a tudi
"o"olno(a &(lete'. Pe!e(o "%ili9no 20 (inut "%i 1>DC2 da se (asa &a!ne %a)lo d#i+o#ati.
7%oPnie je "e!en2 ko # (aso &aoden &oot%eec ostane %e& ko-!ko# (ase. O)ladi(o.
.a "odla+o "i-kote "o"olno(a &(elje(o in ji) "%elije(o s sto"ljeni( (aslo(. Maso t%dno
"o%a#na(o # dno (odela &a to%to2 ki naj o isti) di(en&ij in olike kot (odel2 # kate%e( s(o
s"ekli %oPnie.
0o se %oPnie o)ladi2 +a "olo9i(o na "odla+o # (odel2 "%ed te( "a +a & oe) st%ani
na"oji(o & (e-anico (leka in %u(o#e a%o(e. 7%oPnie # (odelu "%ek%ije(o s "lasti!no ali
alu *olijo in ote9i(o. .a nekaj u% "osta#i(o # )ladilnik.
.a (ousse %u(enjake in sladko% $"o 9elji -e instant ka#o in like%' k%e(asto u(e-a(o.
Doda(o na #odni ko"eli to"ljeno !okolado. Poseej ste"e(o eljake in s(etano s k%e(*iNo(
in i&(eni!no "%e#idno #(e-a(o 9lico eljako# A 9lico s(etane # jaj!no-!okoladno &(es2
dokle% s(etane in eljaka ne &(anjka. 8lije(o # (odel s to%to in "usti(o )laditi !e& no!.
.a "%eli# na #odni ko"eli sto"i(o !okolado in (aslo2 "%elije(o "o #%)nje( delu to%te. 8se
sku"aj do%o o)ladi(o.
.a +anac)e na #odni ko"eli &a#%e(o sladko s(etano in ji doda(o ko-!ke !okolade. Do%o
"%e(e-a(o in "usti(o2 da se o)ladi na 41DC.
.a *inale o)lajeno to%to "%elije(o s "%eli#o( in "usti(o2 da se o)ladi. 6o ok%asi(o s
ste"eni( +anac)e(.
- 1okoladni isk#it la)ko "%i"%a#i(o s "oljuni(i o%e-ki $(andlji2 le-niki2 "ekani id%.'.
- P%eli#a la)ko na%edi(o tudi nekoliko #e!. 6a&(e%je (ed !okolado in s(etano naj o
"%ili9no 1E1. 1e s(etano &a(enja(o & (aslo( ali (a%+a%ino2 "a naj o %a&(e%je 2E1.
- @anac)e la)ko tudi ste"e(o in u"o%ai(o kot ok%as to%tine+a %oa.
"o%tal Ceni( se
7okoladno9orehova torta (abi
> jajc
1> da+ sladko%ja # "%a)u
1: da+ o%e)o#
: da+ "i-kotni) d%otin
2 %e%i jedilne cokolade
1 &lica %u(a2 li(onina
lu"inica
0%e(aE
1: da+ sladko%ja2 1 #anilin
4 jajca
20 da+ su%o#e+a (asla
1: da+ cokolade
2 &lici %u(a
6u(enjake (esa(o s sladko%je(2 da (ocno na%aste in "ostane (asa s#etlo %u(ena.
Doda(o &(lete o%e)e2 nakaj la)ko nasekljani)2 na%iano cokolado2 (alo na%iane
li(onine lu"inice2 # %u(u na(ocene d%otinice in %es t%d sne+ i& eljako#2 ki +a %a)lo
u(esa(o od s"odaj na#&+o%. Peces na "%#e( #odilu 4:-:0 (inut "%i 1,0-1W0DC.
Naj"%ej (alo na(a&e( & do%o (a%elicno (a%(elado2 "ote( s cokoladno k%e(o.
.a k%e(o # loncku %a&&#%klja(o cela jajcka in sladko% & #anilijo. Loncek "osta#i(o #
#%oco #odo $ne s(e #%eti2 sa(o su(eti' te% &#%klja(o &(es dalje2 da se &+osti in le"o
na%aste2 ne s(e iti "%e+osto. /ako k%e(o dene(o )ladit # (%&lo #odo in jo (edte(
#eck%at "%e(esa(o. Poseej +ladko u(esa(o (aslo in (u doda(o &(e)cano cokolado.
/o &(es do%o "%e(esa(o in ji "o (ale( dodaja(o o)lajeno k%e(o. Na koncu k%e(o
&acini(o & %u(o( ali isti( like%je(2 s kate%i( s(o "o-k%o"ili isk#it.
/o%to od &unaj jo na(a9e( s ste"eno s(etano ali ka% & isto !okoladno k%e(o.
10.02.200, ,
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
2orta vredna greha9okoladna $!okoladno-o%e)o# isk#it2 s(etano#a k%e(a & (asca%"one si%o(2 (%#ice'
4 jajca
1 jo+u%to# lon!ek (oke
1 jo+u%to# lon!ek sladko%ja
1 jo+. lon!ek kaka#a $7enko'
1 jo+u%to# lon!ek (leti)
o%e)o#
1 kisla s(etana
J lon!ka olja $(alo (anj'
1 "ecilni "%a-ek
1 #anilije# sladko%
0%e(aE
20-2: da+ si%a P)iladel")ia
12 da+ sladko%ja # "%a)u
J l sladke s(etane
2-4 k%e(*iNe
!okoladni ost%u9ki ali (%#ice
Penasto u(e-a(o %u(enjake s sladko%je( in #anilijo2 nato "o!asi %o!no u(e-a(o #se
ostale sesta#ine. Moko s "ecilni( "%a-ko( in do%o ste"ene eljake u(e-a(o na koncu.
Da(o # to%tni (odel 2< c( in "e!e(o cca. 50 (inut na 1<0DC. Pe!e( na &adnje(
ni#oju # "e!ici2 na s%edini "e!enja "ok%ije( s "eki "a"i%je( na #%)u2 da ne &a9+e #%)nje
"lasti2 &a%adi !okolade o&. kaka#a se to %ado &+odi. . &oot%ece( "%e#e%i(o2 !e je
"e!eno. 7isk#it "%ide #isok 2-2J c(2 "ote( k%e(a -e 5-: c(.
O)lajeno to%to na(o!i(o s ka#o in %u(o(2 (alo &%ed!i(o & #odo2 da ne "%e#lada okus.
Po(e(no je2 da je isk#it na(o!en2 d%u+a!e "%ide "%esu)o in k%e(a ne "%ide do i&%a&a
$sice% je isk#it 9e sa( so!en2 ni t%ea "%eti%a#ati'. Po #%)u na(a9e(o s(etano#o k%e(o
in "ot%ese(o s !okoladni(i (%#ica(i ali ost%u9ki. 0o-!ke !okolade la)ko tudi na%a)lo
#(e-a(o 9e # k%e(o $ti" st%acciatella'. 8sekako% "a ods#etuje( to k%e(o oliti s
sto"ljeno !okolado2 (isli(2 da i se k%e(a sesi%ila.
.a k%e(o s(etano t%do ste"e(o s k%e(*iNo(2 tako da "ostane %es &elo t%da. 8 d%u+i
"osodi %o!no "o!asi &(e-a(o P)iladel")io $la)ko tudi (asca%"one' in sladko% # "%a)u. 8
to (aso doda(o s(etano2 "%e#idno in "o!asi. /o na(a9e(o na (%&el in na(o!en isk#it.
/o dela( ka% # to%tne( (odelu2 okoli %oa to%tne+a (odela da( "eki "a"i%2 da k%e(a
ostane le"o na #%)u. Pa -e le"-e &+leda2 ko "a"i% "ote( "ote+ne- st%an.
Slo0ul2 /jasa,W
Varianta krema vmesE /o%to la)ko "%e%e9e(o na "ol in da(o k%e(o #(es2 na #%) "a !okoladno +la&u%o. /o je najolje
#ideti s"%oti2 od#isno od deeline isk#ita. .a oli# 10 da+ jedilne !okolade "o!asi sto"i(o & 1 dl sladke s(etane in 1 9li!ko
(asla $to na%edi( ka% # (ik%o#alo#ki na najni9ji te("e%atu%i'. L /o%to se( "%e%e&ala2 na(a&a je ilo &a #(es in &a na #%)u.
Varianta sadnaE Na #%) se( dala ja+ode2 ki#i in anano2 "a "%eli# &a to%to. Odli!no2 so!no. 7isk#it je 9e sa( &elo so!en2
tako da +a ni t%ea "%e#e! na(o!iti. Po+lej tudi /o%ta #%edna +%e)a-sadna.
Varianta mignoniE 1okoladno in sadno #a%ianto dela( &a "o%oke2 #enda% "ece( # k#ad%atne( "eka!u2 %e9e( na (aj)ne
ko-!ke in da( # (i+non!ke. Od #se+a +%e to naj"%ej s k%o9nika.
10.02.200, >
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
7okoladno9jagodova torta
Varianta iz knjige, #amamiaE $o%e)o# eljako# isk#it2 !okoladna "ena & #tisnjeni(i ja+oda(iG testa je &a #&o%ec'
1: da+ na%iani) o%e)o#
10 eljako#
40 da+ sladko%ja
F 9li!ke ci(eta
1okoladna "enaE
5: da+ %a)lo +%enke
te(ne ku#e%tu%e
2 celi jajci
2 %u(enjaka
< dl sladke s(etane
Nade# in ok%a-e#anjeE
J k+ ja+od
!okoladni ost%u9ki
.a testo naj"%ej # "e!ici na "eka!u o"e!e- na%iane o%e)e2 da le"o "o%ja#ijo. 7eljake in
"olo#ico sladko%ja & (e-alce( ste"i # k%e(ast sne+. Na%iane o%e)e2 "%eostali sladko% in ci(et
#(e-aj # eljake & leseno ku)alnico ali 9lico. Me-aj %a)lo2 oene( "a "a&i2 da #se sku"aj %es
doo%o %a&(e-a- # eljako#o (aso. Maso %a&deli na 4 dele2 2 naj osta (alo #e!ja2 na "a"i%ju
&a "eko olikuj "odla+e $n"%. d#e M 2> c( in eno M 25 c(. 8se t%i daj isto!asno # "e!ico2
o+%eto na 140DC. Pusti #%ata "e!ice "%i"%ta tako2 da #sta#i- ku)alnico2 "e!ico i&klo"i2 "odla+e
"usti # njej !e& no!2 da se su-ijo.
.a !okoladni (ousse naj"%ej %a&lo(i ku#e%tu%o in jo %a&to"i # #odni ko"eli. ;ajca in %u(enjka
ste"a- # "%i(e%ni "osodi nad #odno ko"eljo. 0o je (asa "enasta2 je nekaj 9lic &a(e-a- #
sto"ljeno !okolado2 "ote( "a & (etlico #(e-a- -e "%eostalo jaj!no (aso. 0o je !okolada 9e
%a&(e-ana & %u(enjaki2 "o!asi doda- -e ste"eno sladko s(etano2 naj"%ej je t%ea s !okolado
&(e-ati (alo s(etane2 "ote( se # to (aso da -e "%eostala.
;a+ode o"e%e-2 >-W ji( "usti- &elene "eclje & listi!i in ji) da- na st%an. P%eostale do%o "osu-i in
ji) "%e%e9i na "olo#ice2 #e!je na !et%tine.
Na eno od d#e) #e!ji) "odla+ nade#aj "%ili9no 1A4 !okoladne (ase2 #anjo #tisni "olo#ico ja+od. Pok%ij & d%u+o #e!jo
"odla+o2 "%e(a9i & (alo k%e(e in "ono#no dodaj ja+ode. Maso "ote( "ok%ij & (anj-o "odla+o in jo2 tako kot ood to%te2
"%e(a9i s k%e(o. /a naj i(a ku"olasto oliko2 &ato je t%etja "odla+a tudi nekoliko o9ja od "%eostali) d#e). 8saj 4 u%e "usti
to%to na )ladne(2 la)ko "a tudi !e& no!. Ok%asi- jo & na "ol "%e%e&ani(i ja+oda(i2 ki ji) "olo9i- na &unanji %o to%te s
"%e%e&ano "olo#ico na#&+o%. ;a+ode la)ko "olo9i- tudi na ku"!ke s(etane. Po 9elji "o %ou "ladnja s to%to "ot%esi !okoladne
ost%u9ke. 0%e(a &a to to%to ni +ladko %a&(a&ana2 "a! "a tako2 kot i jo nana-ala & lo"atico. La)ko jo "%i"%a#i- tudi i& t%e)
enako #eliki) "odlo+ in # to%tne( (odlu2 # te( "%i(e%u "a! ni(a ku"olaste olike.
10.02.200, W
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
7oko torta "aria
0o je "%a&no#ala na-a !oko)oli!a%ka Ma%ia2 je nastala to%ta2 ki se je t%udila iti le"a2 ujna2 do(iselna2 #e!ino(a (e)ka in
to"la $kot !okolada'2 a #!asi) %a)lo ost%a. 1e s "%i"%a#o sladic niste 9e do%e "%ijateljice2 #a( te+a "od#i+a ne s#etuje(. Ne2
da +%e &a kak-no "oseno s"%etnost2 a("ak sa(a "%i"%a#a je i&je(no !aso#no "ot%atna in !e se s s#ojo sla-!i!a%sko o"%e(o
ne &najdete2 ni do%o. $+lej *oto+%a*ije'
1okoladna roladaE
1> da+ te(ne !okolade $,0I'
: jajc
1> da+ sladko%ja # "%a)u
1 #anilije# sladko%
1 9lica sladko%ja # "%a)u
(iskvit2 S(%t s !okoladoE
1: da+ (asla
2: da+ te(ne !okolade $,0I'
5 jajca
20 da+ %ja#e+a sladko%ja
1 #anilije# sladko%
5 &#%)ane 9lice (oke2 1 "ecilni
5 9lice kaka#a
2 dl kisle s(etane
7okoladni nadevE
1> da+ te(ne !okolade $,0I'
5 9lice s(etane
< da+ (asla
2 %u(enjaka
1-2 9lici 9+anja
4ekadentni mosse
2:0 + +%enke !okolade $#saj
,0I'
5 jajca
500 (l sladke s(etane
2 #%e!ki k%e(*iNa
5 9lice %ja#e+a sladko%ja
1 9li!ka instant ka#e
1 9li!ka k%e(ne+a like%ja
!akavova maslena masa
< da+ (asla
5 9lice s(etane
2:0 + sladko%ja # "%a)u
2 9lici +%enke+a kaka#a
!akavova smetanova masa
s(etana2 kaka#
.a rolado !okolado %a&to"i(o na #odni ko"eli. Ste"e(o %u(enjake2 sladko% in
#anilije# sladko% tako2 da nastane s#etla2 "enasta &(es2 #anjo "a "%e#idno &lije(o
sto"ljeno !okolado in do%o &(e-a(o. I& eljako# "%i"%a#i(o ko("akten sne+ in +a
ne9no #(e-a(o # !okoladno (aso. /esto "%elije(o # "eka!2 +a "o%a#na(o in "%i
1W0DC "e!e(o 1:-20 (inut. /esto "%ekucne(o na k%"o2 ki s(o jo dodo%a "osuli s
sladko%je( # "%a)u2 na &+o%njo st%an2 kje% se isk#ita -e d%9i "eki "a"i%2 "a "olo9i(o
(ok%o k%"o. 0%"o in "eki "a"i% odst%ani(o2 ko se isk#it "o"olno(a o)ladi. 7isk#it
"%e(a9e(o & nade#o( $1: da+ #i-nje#e (a%(elade2 se+%ete s J dl 9+anja' in +a s
"o(o!jo k%"e &a#ije(o # %olado. .a#ito )ladi(o #saj nekaj u%2 da se "%e"oji2 -ele nato
%a&%e9e(o na %e&ine.
.a biskvit S(%t !okolado & (aslo( %a&to"i(o na #odni ko"eli. 8 #e!ji "osodi
ste"e(o jajca2 sladko% in #anilije# sladko% tako2 da nastane s#etla2 "enasta &(es. Med
ste"anje( #anjo "o!asi #suje(o (e-anico (oke2 kaka#a in "ecilne+a "%a-ka2 doda(o
sto"ljeno !okolado in na koncu -e kislo s(etano. P%i "%ili9no 1>0DC "e!e(o 5:
(inut o&. tako dol+o2 da # isk#it "otisnjen &oot%eec ni(a #e! (ok%i) sledi.
O)ladi(o in "%e%e9e(o na "ol2 da doi(o d#a olata.
.a okoladni nadev !okolado in s(etano se+%eje(o na (aj)ne( o+nju2 da se
!okolada le"o %a&to"i. 8 nekoliko o)lajeno (e-anico #(e-a(o na kocke na%e&ano
(aslo2 "ote( "a doda(o -e %u(enjaka in 9+anje. Do%o "%e(e-a(o in o)ladi(o.
O)lajeno -e enk%at te(eljito "%e(e-a(o in u"o%ai(o.
.a mosse !okolado %a&to"i(o na #odni ko"eli. 6u(enjake in sladko% $"o 9elji -e
instant ka#o in like%' k%e(asto u(e-a(o tako2 da nastane s#etla2 "enasta &(es2 #anjo
"a "%e#idno &lije(o sto"ljeno !okolado. Poseej ste"e(o eljake in s(etano s
k%e(*iNo(. I&(eni!no "%e#idno #(e-a(o 9lico eljako# A 9lico s(etane # jaj!no-
!okoladno &(es2 dokle% s(etane in eljaka ne &(anjka. 8lije(o # (odel s to%to in
"usti(o )laditi !e& no!.
.a kakavovo masleno maso (aslo na (aj)ne( o+nju %a&to"i(o # s(etani in #se
sku"aj "%elije(o !e& (e-anico sladko%ja in kaka#a. Ste"a(o2 dokle% ne nastane
+ladka in le-!e!a k%e(a.
.a kakavovo smetanovo maso # s(etano nat%ese(o "oljuno koli!ino +%enke+a
kaka#a in ste"a(o. 1e (asa "ostane "%e#e! ko("aktna2 jo %a&%ed!i(o & #odo.
6a&li!ne koli!ine kaka#a dajo k%e(e %a&li!ni) %ja#i) odtenko#.
.a okoladni preliv na #odni ko"eli %a&to"i(o !okolado2 ki jo $# %a&(e%ju 1E1'
&alije(o & olje( in te(eljito "%e(e-a(o2 da doi(o le"o2 s#etle!o &(es. .a "%eli#
"%ek to%te u"o%ai(o nekoliko o)lajeno.
.a okoladne ostr1ke & lu"ilce( &a k%o("i% ne9no st%+a(o deelej-i kos !okolade.
Po&o%E !okolada ne s(e iti niti "%e)ladna $saj se o d%oila' niti "%eto"la.
/ja-a 8%)o#nik2 (edo#e%2 PPP.ceni(.se
Naj"%ej se( na%edila okoladno rolado2 ki se( jo na"olnila & #i-nje#i( d9e(o( & (alo 9+anja. 6olado se( %a&%e&ala na
slaa 2 centi(et%a deele %e&ine.
D%u+i je il na #%sti biskvit iz smrti s okolado. 7isk#it se( "%e%e&ala na "ol in eno "olo#ico &a#ila # alu *olijo te% #
)ladilniku s)%anila &a konec. D%u+o "olo#ico se( "olo9ila na to%tni k%o9nik2 +a "odlo9ila s t%ako#i "eki "a"i%ja $tako da se(
"o kon!ani deko%aciji "eki "a"i%2 ki deluje kot &a-!ita2 & la)koto odst%anila i&"od to%te'2 &a"%la # to%tni ood in na(o!ila s
si%u"o( $nekoliko se+%et decilite% #ode in nekaj 9lic %ja#e+a sladko%ja'.
Na &unanji del isk#ita2 to%ej o %oo#i) (odela2 se( "ole+la %e&ine %olade tako2 da je #(es nastal nekak-en Qa&en!ekQ.
/e+a se( na"olnila s okoladnim nadevom2 ki +a je ilo %a#no toliko2 da je &a"olnil Qja(icoQ in tanko "%ek%il %oo#e %olade.
8se sku"aj se( nekoliko o)ladila in "ot%esla & +%enki( kaka#o( $s cedilce( &a !aj'.
Nasta#ek to%te se( dodo%a o)ladila2 "ote( "a na #%) "%elila dekadentni mosse2 ki (o%a "o!i#ati #saj eno no! - iti (o%a
"o#se( st%jen in ko("akten $# "o(o! "%i "%e#e%janju ko("aktnosti je la)ko skodelica2 ki jo na"olni(o & nekaj 9lica(i
(oussa2 tako da ne "o-koduje(o to%te2 ko se 9eli(o "%e"%i!ati2 !e je (ousse 9e na%ed &a naslednji ko%ak'.
P%e#idno se( %a&"%la ood (odela &a to%te. . (ousso( se( &a"olnila -"%anje (ed kosi %olade in na tanko "%e(a&ala celoten
ood to%te. S)%anjen kos isk#ita i& s(%ti s !okolado se( oilno "%e(a&ala & dodatni(i 1: da+ #i-nje#e+a d9e(a & 9+anje(
in & na(a&ano st%anjo "%e#idno "o#e&nila na (ousse.
10.02.200, 10
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
/ako je to%ta doila kon!no oliko in !as je il &a *inaleE na #%) to%te se( s"et na(a&ala & na 9+anju se+%eti( d9e(o( te%
"%elila s okoladnim oblivom2 ko se je d9e( s)ladil. 0o se je !okoladni "%eli# o)ladil2 a -e ni "ostajal t%dlika#2 se( +a
"osula s !okoladni(i ok%u-ki. P%i"%a#ila se( kakavovo masleno maso in kakavovo smetanovo maso2 "%e(a&ala -e #%nji
del ooda s s(etano#o %a&li!ico te% celoten ood ok%asila & %o&eta(i i& te) d#e) nade#o#. .a s"odnjo #%sto se( u"o%aila
(asleno2 &a &+o%nje "a s(etano#o (aso & %a&li!ni(i dele9i kaka#a $od tod %a&li!ne nianse %o&et'. 8%) to%te se( ok%asila -e s
"%eostanko( oe) (as. P%eden s(o to%to "%inesli sla#ljenki2 s(o # %o&ete &ataknili -e u(etelno i&delan !okoladni !e#elj2 &a
kate%e+a "a se( se "ot%udila le toliko2 da se( +a ku"ila # %ajski !okoladnici 6ajska "tica.
10.02.200, 11
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Sacher torta
Ma+. AleNsand%a @utle%2 (ened&e%ka "odjetja Sac)e%2 sice% "oto(ka &nani) i&delo#alce# te) to%tE Q8sakdo la)ko na%edi
cokoladno to%to2 ne "a o%i+inalne sa)e%iceCQ O%i+inalni %ece"t je na"isan na koscku "a"i%ja2 )%ani +a d%u&ina @utle%. . nekdaj
cesa%sko d#o%no slascica%no De(el so i(eli celo sodni s"o%. .(a+ala je d%u&ina @utle%2 ke% i(a tisti koscek "a"i%ja &
o%i+inalni( %ece"to(2 )%anijo +a # se*u. In kako je to%ta nastalaB 1<-letni #ajenec "%i Mette%nic)u je leta 1>42 # odsotnosti
+la#ne+a ku)a%ja2 ko so doili ne"%icako#ani oisk2 nekaj na )it%o "%i"%a#il i& (oke2 (a%elicne (a%(elade in cokolade.8se(
je ilo &elo #sec. /o je il =%an& Sac)e%.
Sac)e% to%ta2 do%o #a%o#ana dunajska sk%i#nost
/o%ta sac)e% je #e%jetno najolj &nana a#st%ijska to%ta2 i&#i%ni %ece"t &anjo "a ena olje #a%o#ani) dunajski) sk%i#nosti. /o%to
na Dunaju "ost%e9ejo & nesladkano ste"eno s(etano.
.+oda o le+enda%ni !okoladni to%ti & (a%eli!no (a%(elado se+a # leto 1>422 ko je il 1<-letni =%an& Sac)e% "%i"%a#nik #
ku)inji na Mette%nic)o#e( d#o%u. Med nado(e-!anje( olne+a +la#ne+a ku)a%ja je =%an& neke+a dne doil uka&2 naj &a
&elo &a)te#ne Mette%nic)o#e +oste "%i"%a#i ne"o&ano2 &elo okusno sladico. QIn naj "a&ijo2 da ne o( &#e!e% edasto
i&"adel2Q naj i Mette%nic) s"o%o!il oseju # d#o%ni ku)inji. =%an& Sac)e%2 ki je na d#o%u delal -ele d%u+o leto2 Mette%nic)a ni
"ustil na cedilu2 saj je "%i!a%al to%to2 ki je k(alu &a!ela s#oj &(a+osla#ni "o)od "o E#%o"i. 1okoladni isk#it2 "%e(a&an &
(a%eli!no (a%(elado in !okoladni( oli#o(2 je na#du-il Dunaj2 o to%ti in njene( nastanku "a so k(alu &a!ele k%o9iti
-te#ilne anekdote.
Sac)e% je "o kon!ani #ajeni-ki doi delal # 7%atisla#i in 7udi("e-ti2 nato "a se je #%nil na Dunaj. Leta 1>,< je nje+o# sin
od"%l Kotel Sac)e%2 &a nje+o# us"e) "a je # #eliki (e%i &aslu9na "%a# to%ta2 ki jo je 55 let "%ej i&u(il nje+o# o!e. Oe leta 1>>,
so # ku)inji Kotela Sac)e% #sak dan na"ekli nekaj sto to%t in ji) dosta#ljali na%o!niko( # 7e%linu2 Pa%i&u in Londonu.
Leta 1W4> in 1W:4 sta (ed )otelo( Sac)e% in najolj &nano dunajsko ka#a%no De(el "otekali "%a#i "%a#cati esedni #ojni o
te(2 kdo je "%a#i i&u(itelj sac)e% to%te. Sla-!i!a%ji i& ka#a%ne in sla-!i!a%ne De(el so na(%e! # 1W. stoletju %a#no tako s
sla-!ica(i osk%o#ali )asu%-ki d#o%2 Sac)e% "a naj i "o nekate%i) t%dit#a) i&#i%ni %ece"t celo "%odal De(lu. Leta 1W:4 so
se "%e"i%ali tudi o te(2 ali je t%ea & (a%eli!no (a%(elado "%e(a&ati ne"%e%e&an isk#it2 ali je t%ea isk#it "%e%e&ati in
s"odnji del na(a&ati & (a%(elado.
P%ed nekaj leti so se "oja#ile tudi +o#o%ice2 da so se # ku)injo Kotela Sac)e% #ti)ota"ili ja"onski #o)uni2 ki so na #sak na!in
9eleli "%iti do i&#i%ne+a %ece"ta. 0ate%e -ti%i !okolade so u"o%aljene &a !okoladni oli#B 8 !e( je sk%i#nost (a%eli!ne
(a%(eladeB
Danes je i&#i%na sac)e% to%ta na Dunaju na"%odaj tudi # li!ni) leseni) -katlica)2 # kate%i) jo ku"ci2 (ed nji(i je naj#e!
tu%isto#2 la)ko odnesejo do(o#. /isti2 ki ji( je a#st%ijska "%estolnica "%edale!2 "a jo la)ko na%o!ijo ka% "%ek s"letne st%ani
Kotela Sac)e%. 8sako leto # )otelu na"e!ejo #e! kot 2,0.000 te) to%t2 naj#e! ji) "%odajo "%ed o9i!e(2 in %ece"t naj i il
enak tiste(u i& leta 1>42. /ako letno "o%aijo 122 (ilijona jajc2 >0 ton sladko%ja2 ,0 ton !okolade2 4, ton (a%eli!ne
(a%(elade2 2: ton (asla in 40 ton (oke. 8se sesta#ine naj i ile o%+ansko "%idelane.
Leta 1WW> so # Kotelu Sac)e% s"ekli to%to2 ki je "%i-la # @uinnesso#o knji+o %eko%do# - njen "%e(e% je il 2J (et%a.
$PPP.%t#slo.si'
. ne!i( je do%o (alo na#la9iti to%to2 la)ko je (a%eli!ni ali %esko# ko("ot2 la)ko je %u(o#a #oda.
Varianta 8akavov kolaE 7isk#it je &elo doe% tudi &a sac)e% to%to2 #&a(e- d#ojne koli!ine.
Varianta hitra, enostavna, na 8ulinariki zelo zelo in vedno znova pohvaljenaE
< jajc
1: da+ sladko%ja
9lica (leka2 1 #anilin sladko%
1: da+ (oke
J "ecilne+a "%a-ka
1: da+ (asla
1: da+ !okolade
Nade#E
(a%eli!na (a%(elada
@la&u%aE
10 da+ !okolade
10 da+ (asla
Nad #odo # "osodi %a&to"i(o & 9lico (leka "o-k%o"ljeno nalo(ljeno !okolado in (aslo.
6a)lo #(e-a(o sladko%2 #anilin sladko% in na koncu %u(enjake. 7eljake ste"e(o2 "ecilni
"%a-ek #(e-a(o # (oko. 8 !okoladno &(es i&(eni!no %a)lo #(e-a#a(o eljake in
(oko. .(es &lije(o # "eka!2 ki naj o olo9en s "eki "a"i%je(. Peka! s "eki "a"i%je(
tudi "ok%ije(o. Pe!e(o "%ili9no 5: (inut na 1>0DC.
Pe!en isk#it #&a(e(o i& "eka!a in +a o)ladi(o. P%e%e9e(o2 & #se) st%ani "%e(a9e(o na
deelo & (a%eli!no (a%(elado2 "%i"o%o!ajo tudi %esko# sok. .a +la&u%o nad #odo #
"osodi %a&to"i(o !okolado in (aslo. S te( "%elije(o to%to.
Slo0ul2 /eja 7%e&nik2 #!asi) na #%e!ki #anilin sladko%ja
Varianta z marelicamiE 8sak olat se( na#la&ila & (a%elicni( ko("oto( & li(onini(
soko(2 "%e(a&ala & (a%elicni( d&e(o( in "osula s koscki (a%elic i& ko("ota. /udi
deko%i%ala se( & koscki (a%elic.
Namig iz prakseE 7isk#it na%edi i& 12: koli!ine. P%e%e9i d#ak%at2 na#la9i s soko( in
%u(o(2 na(a9i & #eliko (a%(elade. L Malo na#la9i( s sladkano #odo ali ne#t%alni(
ko("oto(2 ke% i(a(o %adi olj so!ne to%te.
Namigi vrstni redE Sladko% in %u(enjake la)ko "oseej do%o stol!e- in doda- sto"ljeni !okoladi2 la)ko o%atno2 tj. !okolado
k jaj!ni &(esi. L 6u(enjako# in sladko%ja ne ste"a( "oseej2 a("ak ji) "o!asi "osa(e&no #(e-a#a( # sto"ljeno !okolado2
#se # "osodi2 ki je -e #edno na to"li #odi. St%iktno se d%9i( na"isane+a. Posodo #&a(e( i& #ode -ele2 ko #(e-a#a( eljake
in (oko2 i&(eni!no # te( "%i(e%u. Moko s "ecilni( seje( s"%oti2 na%a#nost # ko&ico2 se le"o "o%a&deli in ni na ku"!ki)2 ki
ji) je te9ko %a&iti. P%i te( %ece"tu "ot%euje( (ikse% sa(o &a ste"st eljake.
10.02.200, 12
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Izkunja #imi Oe "lasti se( na#la9ila & okoli 12: dl soka2 (o+o!e (alo (anjG je "%i-lo "%a#2 isk#it je il -e #edno su) kot
"%i sa)a%ci2 #enda% ne "%e#e!. 0%asna to%ta2 & oli#o( s sladko%ni( si%u"o( %es "%a#a. Na%edila & do(a!o (alino#o
(a%(elado2 ki je tudi kiselkasta in tudi do%a.
Varianta od stareje gospe z /unajaE
Model M24-2: c(E
: jajc
1: da+ sladko%ja # "%a)u
1: da+ (e)ke (oke
1 9li!ka "ecilne+a "%a-ka
1: da+ (asla
1: da+ jedilne !okolade
nekaj ka"ljic #anilije#e
esence
4: da+ (a%eli!ne (a%(elade
1okoladni "%eli#E
1, da+ jedilne !okolade
12< dl #ode
ko-!ek (asla
12 da+ sladko%ja # "%a)u
1okolado sto"i(o & 1 9lico #ode. Sladko% in (aslo (e-a(o2 dokle% ne nastane %a)la in
"enasta k%e(a. 8anjo #(e-a(o jaj!ne %u(enjake. Doda(o -e sto"ljeno !okolado in
#anilije#o esenco. 8 &(es #(e-a(o (oko in "ecilni "%a-ek. 7eljako( doda(o -!e"ec
soli in ji) ste"e(o # &elo t%d sne+. Sne+ #(e-a(o # testo. /esto nade#a(o # "%i"%a#ljen
to%tni (odel2 s "aletni( no9e( "o+ladi(o "o#%-ino. /o%to "e!e(o # "%ej o+%eti "e!ici "%i
1:0]C "%ili9no 1 u%o2 da le"o na%aste in je !#%sta na dotik. 4-: (inut jo "usti(o #
(odelu2 nato jo "olo9i(o na ku)injsko %e-etko2 da se o)ladi. O)lajeno "%e%e9e(o na
"olo#ico.
P%etla!eno (a%(elado da(o # "osodico in jo nad -iki( o+nje( &a#%e(o. Na s"odnjo
"lo-!o na(a9e(o "olo#ico (a%(elade. Pok%ije(o jo & &+o%njo "lo-!o. 8%) in ood to%te
"%e(a9e(o & d%u+o "olo#ico (a%(elade.
.a "%eli# sto"i(o !okolado # 1 9lici #ode2 doda(o (aslo in (e-a(o2 dokle% se ne sto"i.
Ostanek #ode &lije(o # ko&ico2 doda(o sladko% in ku)a(o2 da nastane si%u". Polije(o +a
"o !okoladi in (e-a(o2 da nastane +ladka &(es. Posta#i(o na )ladno in #(es #e!k%at
"%e(e-a(o. 0o se do#olj &+osti2 "olije(o "o to%ti in s "aletni( no9e( enako(e%no
%a&(a9e(o "o #%)u in oodu. /o%to "osta#i(o &a 2-4 u%e na )ladno. Post%e9e(o s sladko
s(etano.
Izkunja #imi /a !okoladni oli# je kon!no "%a#i &a sa)a%co. 1etudi se( ila ske"ti!na2 se je oli# tako le"o %a&(e-al kot
-e nikoli. Malo se( "o!akala2 da je "ostal olj +osto teko!2 & #eliko 9lico se( sa(o dajala na s%edo to%te2 oli# se je sa(
%a&"o%ejal "o to%ti. 0o je "%i-lo do %oa2 se( "ustila2 da se je (alo "%elilo2 nato se( & jedilni( no9e( (a&ala na&aj +o%. /o
se( okoli in okoli #&t%ajno "ona#ljala toliko !asa2 da se je !okolada toliko st%dila2 da je ne)ala te!i2 +oto#o je ilo !et%t u%e.
Po#%-ina to%te +ladka kot najolj (i%no (o%je2 -e ood je il le". Nise( us"ela "o%aiti #se !okolade2 (o%ala i -e enk%at
"%eliti ali olj dol+o "o!akati2 da i ila !okolada +ostej-a. Naslednji dan je il oli# st%jen2 #enda% ne tako t%do kot oljnat2 ne
i (o+el "ot%kati2 "o&nal i se odtis. 6a#no tak oli# je # 6ande#uju2 st%jen2 #enda% (e)ak kot (aslo na soni te("e%atu%i.
8&ela se( ,0I !okolado2 tako je ila sac)a% i&ku-nja "o"olna.
Varianta ve plasti, !vaE Sac)e%je#a to%to "e!e( # d#e) (odeli) "o %ece"tu i& < jajc. Oa "e!ena dela "ote( "%e%e9e( in
tako "%ide to%ta 4-k%at tanko na(a&ana & (a%eli!no (a%(elado. /aka je "ote( %es do%a2 so!na2 i&%edno "o)#aljena.
Varianta nemka spletna stran 2satE &elo "o)#aljeno Q&ecept as dem <as SacherQ
.a (odel M 22-25 c(2 12 koso#E
14 da+ (asla
11 da+ (lete+a sladko%ja
1 #anili sladko%
< jajc
14 da+ jedilne !okolade
14 da+ (oke U4A5 "ecilne+aV
14 da+ k%istalne+a sladko%ja
P%e(a&E
40-50 da+ (a%eli!ne
(a%(elade
@la&u%aE
1A> l #ode
40 da+ (lete+a sladko%ja U2:V
2: da+ jedilne !okolade
.a #e!ji (odel je "ot%eno koli!ine
"%e%a!unati2 d%u+a!e "%ide to%ta
"%eni&ko. > jajc &a 2> c( $.ala'
.(e)!a(o jedilno !okolado # #odni ko"eli. Do%o u(e-a(o (aslo sone te("e%atu%e2
(let sladko% in #anilin2 da na%aste2 "ostane %a)lo in olj s#etle a%#e. Nato (ed
ste"anje( dodaja(o %u(enjake2 ste"a(o in na koncu -e &(e)!ano !okolado $!okoladi
"%i(e-a( nekaj 9lic (leka2 "%eden jo doda('. 7eljake s k%istalni( sladko%je( ste"e(o
# t%d sne+. P%e#idno &(e-a(o & %u(enjako#o-!okoladno (aso in na&adnje "%i(e-a(o
-e "%esejano (oko $doda( tudi "ecilni "%a-ek'. Maso dene(o # "eka! na "eki "a"i% in
"e!e(o "%ili9no 1 u%o "%i 1,0DC. P%#i) 1: (inut (o%a(o "ustiti #%ata "e!ice 2 c(
od"%ta. Pe!eno to%to da(o i& (odela in "usti(o o)laditi. Ma%(elado (alo se+%eje(o2
da se le"o (a9e. O)lajen isk#it "%e%e9e(o na "ol2 s"odnjo "olo#ico na(a9e(o &
(a%(elado2 !e& "o#e&ne(o &+o%njo "olo#ico. Nato "o#%-ino &+o%nje "lo-!e in ood
tanko "%e(a9e(o & (a%(elado2 "usti(o2 da se "osu-i2 naj(anj 2 u%i.
.a +la&u%o &a#%e(o #odo2 #anjo #suje(o (leti sladko% in "o(e-a(o2 #a9no je2 da je
sladko% (let. 0u)a(o 4-: (inut2 naj %a)lo #%e2 nastane nekak-en si%u". Malo +a
o)ladi(o. Medte( # #odni ko"eli &(e)!a(o !okolado in jo "%i(e-a(o -e to"le(u
si%u"u. Do%o2 %es do%o %a&(e-a(o sku"aj s si%u"o(2 da nastane +osto teko!a2 +ladka
+la&u%a2 "o "ot%ei "o+%eje(o2 #enda% ne na "%e#eliki #%o!ini. 1e je +la&u%a "%e+osta2
dodajte kak-no 9lico #ode2 #sako "oseej2 )it%o je "%e#e!. e to"lo +la&u%o &lijte "o to%ti
in & njo (alo &aok%o9ite2 da se +la&u%a enako(e%no "o%a&deli "o "o#-ini in oodu. /o%to
"osta#ite na )ladno2 da se +la&u%a st%di2 -e olje !e& no!.
6a&%e9ete jo # 12 koso# in se%#i%ate s ste"eno sladko s(etano. S(etano na%i&+ajte &a
%a#ni( delo( kosa to%te2 tako s(o doili se%#i%ano to%to # )otelu Sac)e% na Dunaju.
-pomba ta +la&u%a je "%i(e%na tudi &a "i-kote in d%u+o "eci#o2 je nas"%otje od (asleni) ali oljnati) +la&u%.
Izkunje e olj do%o je2 ce das #ec cokolade $ja& da( Manne% jedilno'. .a%es o#e&na je do%o ste"ena s#e&a (le!na
s(etana $nikako% %astlinska'. S(atano sa(o ste"e(2 "o#se( %e& sladko%ja2 ke% je to%ta &e &elo sladka....a("ak tako (o%a
iti2 tudi # Sac)e% Ca*eju na Dunaju dois "ost%e&eno tocno tako. L 0ot nekate%e d%u+e se( dodala -e "ecilni "%a-ek2 #se
ostalo to!no "o %ece"tu. Mo%a( "o#edati2 da je ila to%ta i&%edna2 !e"%a# se ni &a!ela niti nadalje#ala oeta#no. Naj"%ej se je
"eka! i&ka&al &a "%e(aj)ne+a2 "ote( se je na #%)u na%edila nekak-na sko%jica $!e"%a# se( na &a!etku "eke "ustila #%atca
"e!ice "%i"%ta2 kot ste s#eto#ale'. 0o je il isk#it "e!en $do%o u%oC'2 se (i je testo &delo "%esladko. 1e se( "o(islila -e na
(a%eli!no (a%(elado2 se (i je &delo2 da o to%ta tako sladka2 da ne o u9itna. Naslednji dan se( testo "%e%e&ala in oa dela
o(o!ila & %a&%ed!eni( %u(o(. .+o%nji del2 ki je il &a%adi odsto"ajo!e sko%jice ne%a#en2 se( o%nila na#&dol2 tako da je il
10.02.200, 14
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
na #%)u %a#ni "%e%e&ani del. 1okoladni oli# se( na%edila "o s#oje $i& !okolade # "%a)u2 (alo (a%+a%ine in (alo olja2 #
(ik%o#alo#ki'. /o%ta je ila "o"oln us"e)E %a)la2 so!na2 (o!no !okoladna in %a#no "%a# sladka. Naslednji! o &a 25 c(
"eka! do#olj2 !e na%edi( testo i& : jajc. $ka%a(ela'
Izkunja #imiN P%i!ako#ala se( olj-i isk#it2 olj so!no !okoladen. D%u+a!e se#eda # %edu to%ta.
Varianta z bananoE 8 ste"eno sladko s(etano %a)lo #(e-a( anano ali #e! anan2 ki jo "%ed)odno nekoliko &(elje( #
(ulti"%aktiku. ;e "%ecej os#e9ilno2 ananin okus se do%o #e9e s !okolado.
Varianta 'inaE
2> da+ %a)lo +%enke
!okolade
14 da+ (asla
12 da+ sladko%ja # "%a)u
1 #anilin sladko%
< jajc
14 da+ (oke
2, da+ sladko%ja
2: da+ (a%eli!ne
(a%(elade
14 da+ !okolade nad%oi(o in jo sto"i(o na #%o!i #odni ko"eli. Maslo sone te("e%atu%e
&elo "enasto ste"e(o2 #(e-a(o sladko% # "%a)u. .(es ste"a(o dalje2 da "ostane &elo
k%e(asta2 "osto"no &a(e-a(o #anjo %u(enjake in !okolado. 7eljake ste"e(o # t%d sne+2
(ed ste"anje( si"a(o #anj , da+ sladko%ja. Ssne+ na+%(adi(o na !okoladno k%e(o2
"ote( na sne+ "%eseje(o (oko in sesta#ine & lo"atico %a)lo &(e-a(o.
Model na(asti(o in "o(oka(o. /esto "%idene(o # (odel2 +a &+ladi(o in "otisne(o #
se+%eto "e!ico. Med #%ata "e!ice &a+o&di(o ku)alnico in "e!e(o testo "%i od-k%injeni)
#%ati) kaki) 1: (inut na 1,:DC. Pote( testo "e!e(o dalje na 1:0DC kaki) :0 (inut. 0ola!
"usti(o o)laditi.
Ma%(elado "%etla!i(o in se+%eje(o2 "%e(a9e(o to%to. P%eostali sladko%2 1A> l #ode te%
"%eostalo !okolado do%i) : (inut ku)a(o. P%eli# (alo o)ladi(o2 nato "%e#le!e(o to%to.
i& knji+e 8elika no#a knji+a o "eki
#arika sacher torta $!okoladni isk#it2 "a%i-ka k%e(a2 !okoladni oli#'
La)ek dunajski isk#itE
, jajc
1: da+ k%istalne+a sladko%ja
1 #anilin sladko%
1: da+ (oke
1: da+ (a%+a%ine ali (asla
1: da+ jedilne !okolade
Pa%i-ka k%e(aE
J l s(etane
:0 da+ jedilne !okolade
P%e(a&E
(a%eli!na (a%(elada
kaka#o# oli# @o%enjka
M 2< c(. 7eljake s "olo#ico sladko%ja ste"e(o # t%d sne+. Ma-!oo in "%eostalo
"olo#ico sladko%ja "enasto u(e-a(o2 nato doda(o %u(enjake2 sto"ljeno !okolado te%
#anilin sladko%. Oe (asi na%a)lo &(e-a(o in (ed %a)li( (e-anje( "osto"o(a
dodaja(o (oko. @oto#o &(es st%ese(o # (odel. Pe!e(o 1 u%o na 1,0DC. Pe!eno to%to
o%ne(o in o)ladi(o. O)lajeno enk%at "%e%e9e(o2 s"odnjo "olo#ico na(a9e(o s
"a%i-ko k%e(o. Najolje je2 da to%to nade#a(o ka% # (odelu. Sesta#i(o jo in ood
na(a9e(o & (a%eli!no (a%(elado. Nato jo olije(o s kaka#o#i( oli#o( in
ok%asi(o.
Pa%i-ka k%e(aE sladko s(etano ste"e(o in #anjo u(e-a(o sto"ljeno !okolado.
Varianta na 22: dl s(etane 20 da+ !okolade # "%a)u. e olj-e je2 ko s(etano in
!okolado sku)a-2 o)ladi- in "ote( ste"e-.
Varianta iz kranjskega 8olakaE .a k%e(o ste"e- sku"aj J l al"ske in T l %astlinske s(etane. Medte( sto"i- 50-:0 da+
jedilne !okolade & nekaj 9lica(i olja nad so"a%o. 0o je !okolada sto"ljena2 jo do%o "%e(e-a-2 da se nekoliko o)ladi in jo
#(e-a- # ste"eno s(etano. 7isk#it do%o na(o!is s ko("oto( in na(a9e- s k%e(o. /o%to olije- s !okoladno +la&u%o i& 10
da+ !okolade in nekaj 9lic olja.
VariantaE 7isk#it se( na(a&ala & (a%(elado in !e& -e s k%e(o i& !okoladne s(etane. P%elila se( & +la&u%o2 s
"%eostanko( k%e(e se( "%e(a&ala ood in -e ok%asila #%)2 na%edila se( neke #%ste ok#i%2 # s%edino "a ... (a+i!no -te#ilko.
Sachar rezina $na(o!en !okoladni isk#it2 (a%eli!na (a%(elada'
< jajc
11 da+ sladko%ja #
"%a)u
11 da+ sladko%ja
14 da+ (oke
14 da+ (asla
9li!ka #anilije#e
essence
14 da+ jedilne !okolade
@la&u%aE
20 da+ sladko%ja #
"%a)u
122 dl #ode
1: da+ sto"ljene
!okolade
Nad "a%o sto"i !okolado. Poseej sto"i (aslo s sladko%je( # "%a)u2 dodaj #anilijo2 do%o
"%e(e-aj2 dodaj %u(enjake in !okolado. Ste"i sne+ i& eljako# in sladko%ja. Le-te+a "%e#idno
dodaj k !okoladni (asi in nato &elo "o!asi #(e-aj (oko. Na"olni "o(a-!en (odel2 # kate%e+a
da- na dno "eki "a"i%2 "o%a#naj (aso in daj # "e!ico2 se+%eto na 1>0 DC2 #%atca "usti 2 c(
"%i"%ta. Na ta na!in naj i testo na%aslo2 #enda% naj ne i nastala sko%jica. Po 1: (inuta) &a"%i
"e!ico in "eci -e 1 u%o. 7isk#it naj ostane -e #edno # (odelu2 &#%ni +a na %e-etko in )ladi 20-2:
(inut2 o%ni $# "eka!u' in o)ladi "o"olno(a. ele sedaj +a #&e(i i& "eka!a. P%e(a9i &
(a%eli!no (a%(elado in "%elij s !okoladno +la&u%o.
.a +la&u%o sladko% # "%a)u # #odi ku)aj : (inut2 (alo o)ladi in "osto"o(a #(e-aj sto"ljeno
!okolado. 1e je "%eli# "%e+ost2 dodaj nekaj ka"ljic #ode. P%eli# naj o telesne te("e%atu%e2 ko
+a &lije- na kola!. 1e je "%eli# "%eto"el2 ne o sijo!2 !e je "%e)laden2 se o te9ko %a&(a&al.
Varianta enostavnaE
10.02.200, 15
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Peka! 22-2< c(E
> jajc
1: da+ sladko%ja
1: da+ (oke
1: da+ (asla
1: da+ sto"ljene
!okolade
Ste"aj eljake s J sladko%ja "%ili9no > (inut. Poseej : (inut ste"i %u(enjake s "%eostali(
sladko%je(2 dodaj (aslo in ste"aj2 da je +ladko. Dodaj sto"ljeno !okolado2 do%o "%e(e-aj.
P%e#idno #(e-aj eljake in (oko. Nade#aj # na(a-!en "eka! in "eci 1 u%o "%i 1>0DC. P%e(a9i
& (a%eli!no (a%(elado in "%elij s !okoladno +la&u%o.
/ruga e enostavneja monostE (aslo in !okolado sku"aj stali- in (alo o)ladi-. Ste"aj cela jajca & (alo #%o!e #ode2 da
(o!no na%astejo2 "o!asi dodajaj sladko% $in -!e"ec soli'2 nato "o!asi dolij %a&taljeno !okolado & (aslo(2 #es !as "%idno
ste"aj2 na&adnje na %oke "%e#idno #(e-aj -e "%esejano (oko $(alo "ecilne+a "%a-ka ne -kodi2 ni "a nujno2 !e so jajca le"o
na%asla'.
Varianta z mandeljniE
: jajc
1> da+ sladko%ja
< da+ (oke
12 da+ (asla
< da+ kaka#a
10 da+ !okolade
< 9lic (leti) (andlje#
J 9li!ke li(onine+a soka
D%ono (lete lan-i%ane (andeljne2 (oko in kaka# "%esej sku"aj. Penasto u(e-aj (aslo s
sladko%je(2 "osto"o(a dodaj 5 cela jajca in %u(enjak. P%eostali eljak ste"i & li(onini(
soko( # t%d sne+. 8 jaj!no (asleno (e-anico dodaj sto"ljeno !okolado2 to "%e#idno %o!no
#(e-a-2 "osto"o(a dodaj (oko in sne+. Peci "%i 220 DC "%ili9no 5: (inut. P%e(a9i &
(a%eli!no (a%(elado2 olij s !okoladno +la&u%o.
Sadna sacher torta% 'bstsachertorte $kaka#o# isk#it2 #aniije#a k%e(a & isk#itni(i kocka(i in sadje(2 eli !ok.oli#'
La)ek dunajski isk#itE
> jajc
22 da+ sladko%ja
(alo2 (alo soli
1, da+ (oke
(alo "ecilne+a "%a-ka
<2: da+ kaka#a
W da+ (asla
8anilije#a k%e(aE
02: l (leka
1 #anilije# "udin+
20 da+ sladko%ja
4, da+ (asla $ne
(a%+a%ineC'
7eli ledE
20 da+ sladko%ja # "%a)u
1 (aj)en eljak
1-2 9li!ki li(onine+a soka
I& eljako# na%edi t%d sne+2 "o!asi dodaj "olo#ico sladko%ja2 "o!asi dodaj "olo#ico
%u(enjako#2 "o!asi dodaj -e ostalo "olo#ico sladko%ja2 "o!asi dodaj -e ostale %u(enjake in
sol. Poseej &(e-aj (oko2 "ecilni "%a-ek in kaka#. Maslo %a&sto"i in +a dodaj &(esi i&
eljako# $)ladne+a'2 "%a# tako "o!asi dodaj &(es (oke. /o daj # do%o na(a&an "eka! &a
to%te in s"eci.
.a k%e(o i& (leka2 sladko%ja in "%a-ka &a "udin+ sku)aj "udin+. Do%o +a o)ladi in #es !as
(e-aj2 da ne na%edi sko%jice. Maslo "enasto u(e-aj. Maslo in "udin+ (o%ata iti
"o"olno(a enake te("e%atu%e2 sice% se k%e(a sesi%i. Po 9lica) dodaja- "udin+ k (aslu. 8es
!as (o!no (e-a-. Nikoli ne dodaja- (asla k "udin+u.
7isk#it d#ak%at "%e%e9e-2 da doi- t%i dele. .+o%nje+a da- na dno (odela &a to%te in +a (alo
na#la9i-. S%ednji del isk#ita &%e9i na 12: c( #elike kocke2 la)ko ji) (alo na#la9i-. /%i
!et%tine k%e(e da- ) kocka(2 dodaj -e na kocke na%e&ano sadje $ananas2 ki#i2 (anda%ine...'
in na la)ko &(e-aj2 da se kocke ne %a&d%oijo. /o st%esi na isk#it # (odelu &a to%te. .
dlanjo na%a)lo "otla!i2 da se kocke in k%e(a s"%i(ejo2 sice% se d%oi2 ko %e9e-. Nato "olo9i-
-e t%etji del isk#ita. 0o se k%e(a st%di2 odst%ani (odel &a to%te in s "%eostalo k%e(o na(a9i
to%to o st%ani. Pot%esi & na%e&ani(i (andeljni2 le-niki2 o%e)i.
0u"i (a%ci"an "%ili9no &a #elikost ene "o(a%an!e. Malo +a "%e+neti2 da se &(e)!a2 "ote( #&e(i "oli#inil #%e!ko in daj
(a%ci"an tako2 da je s"odaj in &+o%aj "oli#inil. Po "oli#inilu #aljaj # k%o+ deeline 2 ((. Odst%ani &+o%nji "oli#inil2 &
(odelo( &a to%te i&%e9i k%o+2 "%i(i s"odnji "oli#inil in daj na to%to tako2 da "%ide (a%ci"an na isk#it. Sedaj -ele odst%ani
"%ej s"odnji2 sedaj &+o%nji "oli#inil. $O"o(aE (a%ci"an la)ko tudi i&"usti-2 #seeno do%o i&+leda.'
Sesta#ine &a eli led &elo2 &elo do%o &(e-aj & (ikse%je(2 da "ostane !isto elo kot eko-sne+. Od#&e(i t%i 9lice in ji) &(e-aj
& (alo kaka#a2 la)ko doda- "a% ka"ljic #ode2 da ni tako t%do. 7el led enako(e%no %a&deli "o (a%ci"anu in to%ti2 ne "%edeelo
- %aj-i ne "o%ai #se+a ledu. 6ja# led daj # injekcijo2 ki naj i(a "%e(e% lija!ka 1 ((. .a!ni na s%edini to%te in delaj s"i%alo
na#&#en2 %a&(ak (ed !%ta(i naj o "%ili9no 12: c(. Pote( #&e(i i+li "odono st#a% in "ote+ni < !%t i& s%edine na#&#en in
-e < !%t od &unaj na #&note%. PO.O6E led se &elo )it%o t%di2 &ato "%eden "%e(a9e- to%to & ledo(2 si "%i"%a#i na"olnjeno
injekcijo2 i+lo in #se ka% "ot%euje- 2 da o- "ote( delala ka% naj)it%eje.
10.02.200, 1:
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
#neva torta% rezine% rolada
#neva torta od slaiarke $isk#it2 k%e(a i& &d%oljeni) isk#itni) kock2 (a%(elade2 !okolade in %u(aG %o&a oli#'
7isk#itE
10 jajc
2: da+ sladko%ja
40 da+ (oke
1 #anilin sladko%
Nade#E
na%e&an isk#it
2 9lici (a%eli!ne
(a%(elade
1 dl %u(a
: da+ !okolade
: da+ (aslene k%e(e
6o&a *ondatE
10 da+ sladko%ja
2-4 9li!ke #ode
(alino#a2
ja+odo#a esenca
;ajca2 sladko% in #anilin sladko% "enasto ste"e(o2 %o!no "%i(e-a(o
(oko. 1A4 (ase #lije(o # to%tni (odel ^ 2< c(2 ostanku (ase
"%i(e-a(o kaka# in s"e!e(o "oseej na 1>0DC. /o%tno osno#o 2 k%at
"%e%e9e(o. S%ednji del osno#e in !okoladni isk#it %a&%e9e(o na
kocke2 "%i(e-a(o -e ostale sesta#ine &a nade#. Do%o &(e-a(o2
#enda% ko-!ki isk#ita se (o%ajo #ideti. Polni(o ka% # to%tne(
(odelu. S"odnji del isk#ita na(a9e(o & (a%(elado2 nalo9i(o
nade#2 na(a9e(o (a%(elado2 "ok%ije(o & &+o%nji( isk#ito( in jo
ote9i(o. Pusti(o stati 1 u%o2 da se o)ladi. O)lajeno to%to #&a(e(o
i& (odela in jo "%elije(o & %o&a *ondato(. .a *ondat sladko% in #odo
se+%eje(o do 4:DC in "%i(e-a(o (alo a%#ne esence.
Varianta domaaE S"e!e( d#a isk#ita. Ene+a "%e%e9e( na "olo#ico in +a nato "o s%edini na"olni( s "un!e#o k%e(o.
Pun!e#o k%e(o "%i"%a#i( i& d%u+e+a isk#ita2 ki +a s"e!e( "ol !okoladne+a in "ol #anilije#e+a. 0o je "e!en in o)lajen2 +a
nad%oi( na (aj)ne ko-!ke2 doda( nekaj (a%(elade2 sladko%ni si%u" $enako koli!ino #ode in sladko%ja se+%eje(2 da se
sladko% sto"i' te% nekaj %u(a. 6u( da tisti "un!e# okus2 ostale sesta#ine #se sku"aj na(o!ijo. 0o "%e(e-ate2 se s"%e(eni #
(aso &a nade#. .a "%eli# u"o%ai( sladko%no (oko in #odo2 la)ko tudi %u(. 6o&a a%#o doite & (alo "esine+a soka #
+la&u%o ali se#eda & jedilno a%#o.
Varianta iz dveh pekaevE 8 #elike( "eka!u i s"ekla d#a isk#ita2 ene+a %u(ene+a in ene+a %ja#e+a. .a #sake+a #&a(e(
< jajc2 1: dk+ sladko%ja in 1: dk+ (oke "ecilne+a "%a-ka2 eni (asi doda( 4 9lice kaka#a &a te(no %ja#o a%#o. O)lajena
isk#ita "%e%e9e(o na "ol2 da doi(o -ti%i (anj-e "lo-!e # #elikosti "ol "eka!a. Naj"%ej i na "ladenj "olo9ila elo "lo-!o2
na njo i dala "un!e# nade#. .a nade# i u"o%aila "ol ele in "ol %ja#e "lo-!e te% dodatke &a #e&a#o. P%eostalo te(no "lo-!o
i "olo9ila na #%) in "%elila & +la&u%o. @la&u%o i na%edila tako2 da i (ed sladko%no si"o #(e-ala (alo li(onine+a soka2
&%a#en "a kanila (alo %de!e+a (alino#ca.
Varianta Nika22E
;o+u%to# isk#itE
2 na#adna jo+u%ta
2 lon!ka sladko%ja2 1 #anili
5 lon!ke (oke2 1 "ecilni
1 lon!ek olja
5 jajca
.a "un!e#o (a%inadoE
J l (o!ne+a %uske+a !aja
lu"ine 2 "o(a%an!
1: da+ sladko%ja
4 dl %u(a
2 dl s#e9e+a "o(a%an!ne+a
soka
1 #elik %esko# ko("ot
Ma%eli!ni "%eli#E
2: da+ (a%eli!ne (a%(elade
J dl %u(a
6o&a ledeni sladko%ni "%eli#E
5 9lice #ode
40 da+ sladko%ja # "%a)u
nekaj ka"ljic %de!e+a a%#ila
Naj"%ej s"e!e( jo+u%to# isk#it2 #se sesta#ine enosta#no &(e-a( # #eliki skledi. 0o je
isk#it s"e!en2 +a %a&%e9e( na 4 deleE 1 c( deelo dno in 1 c( #%)nji del to%te2 "%eostali
s%ednji del %a&d%oi( # #eliko skledo.
P%i"%a#i( "un!e#o (a%inado o&.!aj. Sku)a( !aj2 # kate%e( ku)a( lu"ine "o(a%an!.
0o je !aj ku)an in o)lajen2 doda( sladko%2 %u( in s#e9e stisnjen "o(a%an!ni sok. 1e
odo to%to jedli ot%oci2 "ote( %u( nado(esti( & %u(o#i( ekst%akto(. Od te+a !aja
#&a(e( 1 dl !aja in #anj #(e-a( (alo %de!e+a a%#ila $Sc)Pa%to"* tue'2 da se a%#ilo
%a&(e-a. Nato #&a(e( %esko# ko("ot2 %esk#e %a&%e9e( na d%one kockice. /e kocke
da( k %a&d%oljene(u isk#itu in #se nato sku"aj "%elije( & oa%#ani( 1dl !aja te% &
%oka(i "%e+nete(. Po!asi dodaja( "o &aje(alka) -e ostali !aj2 da doi( &a%es #la9no
(aso2 "odo+no kot &a kokoso#e k%o+lice2 da se jo da le"o oliko#ati. Sa(a to (aso
i(enuje( Q(o!aQ.
Nato "%i"%a#i- (a%eli!ni "%eli#. 8&a(e- (a%eli!no (a%(elado2 ji doda- nekaj 9lic #ode
in %u(2 #se to se+%eje-.
Sedaj "%ide na #%sto sesta#ljanje to%te2 sesta#lja- # (odelu &a to%te. Naj"%ej "olo9i- dno
isk#ita to%te. 7isk#it (alo "oka"aj s "o(a%an!ni( soko(. Nato "%elij s J koli!ine
#%o!e (a%(elade. Na "%#o "last daj nade# Q(o!aQ i& "un!a2 %eske# in %a&d%olejne+a
isk#ita. /o celotno Q(o!oQ (o!no "%itisni2 da se %esni!no ule9e # (odel. Po+ladi
(o!o2 da o &elo +ladka "o #%)u in "%elij s "%eostalo J #%o!e (a%(elade. Na #%) (o!e
"olo9i &+o%nji del isk#ita. Sedaj na #%) to%te o%ni #elik "litek k%o9nik in +a ote9i s
cca 4 l (leka ali soka # tet%a"aku. /ako ote9eno to%to "osta#i !e& no! # )ladilnik.
Naslednji dan sledi #eliki *inale. Se+%ej 1 dl #ode te% cca 5 #elike 9lice dodaj k sladko%ju # "%a)u2 te(u dodaj nekaj ka"ljic
%de!e+a a%#ila2 da doi- &na!ilni %o&a ledeni sladko%ni "%eli#. /o%to #&e(i i& (odela. P%eli# #li#aj to!no na s%edino to%te2
"o(a+aj si & lo"atko in "o!asi "%eli# sili k %ou to%te2 da se enako(e%no "o%a&deli in "%elije tudi !e& %o. Pusti cca 1 u%o
(i%o#ati2 da se st%di2 nato ok%asi & 12 na%i&+ani(i ku"!ki sladke s(etane2 na kate%e sa(a "ona#adi "olo9i( 12 %u(o#i)
kokos k%o+lic Casali. /o je "ona#adi to%ta2 ko #si (alo !udno "o+ledajo2 ke% je %es inten&i#no %o&a a%#e2 je "a to%ta2 na
kate%o nato doesedno #si Qdol "adejoQ.
#oja izkunja /o%ta M 2< c( se (o%a "e!i #saj 5: (inut $50 (inut na 1<0DC & #entilato%je( je "%ei&ku-eno "%e(alo'. /a
jo+u%to# isk#it doi (o!no sko%jo2 "%ecej "ote(ni2 &a%adi (o!ne sko%je %ad "o!i. 6a&(isli o d%u+e( isk#itu2 tudi # to%ti je
10.02.200, 1<
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
tak nekako ko("akten. D%u+a!e je to%ta "%ecej na(o!ena2 so!na2 te9ka "o te9i2 "a niti nise( &lila #se+a !aja # (o!o.
.na!ilno je2 da je %e& #sake k%e(e2 je "a i&%edno sladka to%ta $ni !udno +lede na sku"no koli!ino sladko%ja'. 6o&a "%eli# se
k%asno %a&lije2 tudi &a o %oo#i) +a je do#oljG # totalu "%a#&a"%a# celo "%e#e!2 2: da+ sladko%ja in 4 9lice #ode je do#olj.
#olnilo za pneve rezine
Varianta iz trgovineE # sla-!i!a%ni &d%oijo ostanke od isk#itni) "lo-!2 ki ji( ostanejo "%i %e&aju2 nato te d%otine
"o(e-ajo & (a%(elado2 %u(o(2 (leti(i o%e)i2 teko!o sladko s(etano in !okolado # "%a)u te% sladko%ni( "%a)o(. Po "ot%ei
dolijejo (leko &a #e&i#o.
VariantaE
2 dl #ode
4 9lice (a%eli!ne
(a%(elade
10 da+ sladko%ne (oke
: da+ (leti) o%e)o#
1 dl %u(a
7elo in !%no isk#itno "lo-!o $&ado-!ata d#e ok%o+li "lo-!i i& to%tne+a (odela' &d%oi(o
ali na%e9e(o na &elo (aj)ne kocke. Po &d%oljene( isk#itu nato "olije(o &(es2 ku)ano i&
te) sesta#in. Maso do%o &(e-a(o.
#neve rezine $isk#it2 k%e(a i& &d%oljeni) isk#itni) kock2 (a%(elade2 !okolade in %u(aG %o&a oli#'
D#a isk#itaE
"o : jajc
"o 12 da+ sladko%ja
"o 1 #anilin sladko%
"o 12 da+ ost%e (oke
"o (alo "ecilne+a
4 9li!ke kaka#a &a
te(ni
Nade#E
(alo !okoladne+a like%ja
%u(2 sadni !aj
4 9li!ke (a%+a%ine
4 9lice (a%(elade
:-< da+ !okolade # "%a)u
@la&u%aE
1: da+ sladko%ja # "%a)u
4-5 9lice #ode
J 9li!ke #i-nje#e a%o(e
$Etol'
Oa isk#ita s"eci # #elike( ni&ke( "eka!u2 olo9ene( s "eki
"a"i%je( in %a)lo na(a-!ene( na 1:0-1,0DC # #entilato%ski
"e!ici. Oa isk#ita "%e%e9e- na 1A4 in 2A4. S#etlo in te(no
t%etjino & %oka(i nad%oi- na ko-!ke2 "%elije- & like%je(2 %u(o(
in sadni( !aje(2 da se le"o na#la9i in s"%i(e2 nato doda- -e
(a%+a%ino2 (a%(elado in !okolado. Maso "%e+nete-2 (o%a iti
+osta kot &a %u(o#e k%o+lice.
P%eostali s#etli isk#it na#la9i- s !aje( in %u(o(2 nanj "%itisne-
nade#2 na #%) "olo9i- na#la9en te(ni isk#it. 8se sku"aj "%elije-
& +la&u%o. .a +la&u%o sladko% in #odo se+%eje-2 in doda- a%#o2 &a
"oli#anje (o%a iti -e #%o!a.
8 )ladilniku se o)%anijo nekaj dni2 d%u+i dan so -e olj-e.
#neva rlada $isk#it2 k%e(a i& &d%oljeni) isk#itni) kock2 (a%(elade2 !okolade in %u(aG %o&a oli#'
: jajc
10 da+ sladko%ja
J #anilin sladko%ja
(alo soli
10 da+ +ladke (oke
Nade#E
40 da+ isk#itni) ostanko#
10 da+ o%e)o#
4 da+ a%ancinata
4 da+ cit%onata
20 da+ (a%eli!ne (a%(elade
< da+ !okolade &a ku)anje
2 ko&a%!ka %u(a
02< dl &elo (o!ne+a !%ne+a
!aja
@la&u%aE
sok 1 li(one
sladko% # "%a)u "o "ot%ei
6u(enjake (o!no "enasto &(e-a(o s t%etjino sladko%ja in #anilije#i( sladko%je(.
7eljake ste"e(o s soljo in ostali( sladko%je( # !#%st sne+ in +a sku"aj s "%esejano (oko
#(e-a(o # %u(enjako#o (aso. 7isk#itno (aso na(a9e(o na "eka!2 ki s(o +a olo9ili s
"eki "a"i%je(2 "e!e(o "%ili9no 1: (inut na 220DC. Pe!en isk#it &#%ne(o na "a"i%2
"ot%esen s sladko%je(2 "a"i% &a "eko "%e#idno odst%ani(o. In isk#ita i&%e9e(o
"%a#okotnik2 %a)lo "ot%ese(o & (oko in -e to"le+a &#ije(o.
7isk#itne ostanke na%e9e(o na (aj)ne kocke2 o%e)e2 cit%onat in a%ancine d%ono
naseklja(o. 1okolado in 10 da+ (a%(elade se+%eje(o te% & #se(i sesta#ina(i &a nade#
&+nete(o # (aso. Olikuje(o jo # #alj2 ki naj o dol+ kot isk#itni olat2 "osta#i(o na
)ladno. Ostalo (a%(elado (o!no se+%eje(o2 s "olo#ico "%e(a9e(o %a&#it isk#itni
olat2 sko%aj na %o "olo9i(o o)lajen nade# in is#it s"et &#ije(o. Po#%-ino %ulade
"%e(a9e(o & ostalo (a%(elado.
.a +la&u%o &(e-a(o li(onin sok s toliko "%esejane+a sladko%ja # "%a)u2 da doi(o 9idko
&(es. Med stalni( (e-anje( # #odni ko"eli jo se+%e#a(o toliko !asa2 da se &+osti #
+la&u%o.
10.02.200, 1,
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
0sterhas, torta% rezine
$< "e!eni) le-niko#i) "lo-!2 #(es (asleno-"u+in+o#a k%e(a2 eli oli# s "%e#le!eni(i !okoladni(i !%ta(i'
/)e Este%)_&3 cake2 one o* t)e (ost "o"ula% Kun+a%ian s"ecialities. /)is cake co(es *%o( Aust%ia2 and Pas ins"i%ed o%
na(ed 3 one o* t)e *a(ous Este%)_&3 dukes. O%i+inall32 t)e "ast%3 la3e%s Pe%e (ade o* al(ond2 P)i""ed e++ P)ite and
su+a%. /)e c%ea( Pas (ade o* cooked e++ c%ea( Pit) #anilla2 and t)e to" Pas iced Pit) t)e Pell-knoPn *ondant
co("osition. /oda3 e#e%3od3 uses Palnuts instead o* al(onds and t)is is )oP t)e cake eca(e "o"ula% Po%ldPide.
W eljko#
4< da+ sladko%ja2 4 #anilin sladko%ji
5: da+ &(leti) le-niko#
0%e(aE
12: #anilije#e+a "udin+a
F l (leka
: da+ sladko%ja
:0 da+ (a%+a%ineA(asla
10 da+ sladko%ja # "%a)u2 2 #anilin
W %u(enjako#2 %u(
Oli#E
20 da+ sladko%ja # "%a)u
sok J li(one2 1 eljak
(alo !okoladne+a oli#a
2-4 "eka!e na(a9e(o in "o(oka(o2 #klo"i "e!ico na 22:DC. Ste"i eljak # t%d
sne+2 &ate"i #anj sladko% in #anilin2 %a)lo "%i(e-aj &(lete le-nike. Maso na(a9i na
J c( na deelo na "eka!e2 "eci 10-1: (inut. 8&e(i i& "e!ice2 takoj "%ekucni na
"%ti!ek2 %a&deli na 2-4 dele. S"eci ostale (ase2 na koncu (o%a- i(eti < olato#.
Sku)aj "udin+ &a k%e(o in +a o)ladi. .(e-aj (a%+a%ino s sladko%je( # "%a)u2
#anilije( in %u(enjaki2 do%o ste"i2 "o 9lica) "%i(e-aj o)lajeni "udin+2 "%i(e-aj
%u( "o okusu.
Le-niko#e "lo-!e na(a9i in sesta#i s k%e(o $< "lo-!2 : "lasti k%e(e'. 1okoladni
oli# %a&to"i nad so"a%o. .a oli# &(e-aj sladko% # "%a)u2 eljak $ne #es2 "o
"ot%ei +a dodajaj' in li(onin sok. 6e&ine olij s sladko%ni( ledo(2 nato &
%a&to"ljeni( !okoladni( oli#o( na%i-i !%te na#"i!no-#odo%a#no2 kot da i %isal
k#ad%ate. . no9e#i( %oo( olikuj (%e9o2 tj. "o#leci %a#no o%atno kot !okoladne
!%te. 8!asi) je olje nekaj (inut "o!akati2 "%edno #le!e(o & no9e(2 ne "a
"%edol+o.
#rincess cake% =vedska
P%incess cake je ti"i!na -#edska to%ta2 ki jo sk%ne (a(ice "%i"%a#ijo s#oji( )!e%ka( &a 1< let. I&+leda su"e% in je %es nekaj
"osene+a2 "ok%ita je & &eleni( (a%ci"ano( in i(a ku"ulo. L 8 Ljuljani jo i(ajo # Cit3"a%ku # "%itli!ju2 sla-!i!a%na ?la in
# istoi(enski sla-!i!a%ni # 1%nu!a).
Varianta Nika22E S"e!e- na#aden isk#it in +a "%e%e9e- na 2 dela2 "o"olno(a +a o)ladi-. 0u"i- (a%ci"an2 !e ni &elen2 +a
"oa%#as sa(a sku"aj & dodajanje( sladko%ja # "%a)u. P%i"%a#i- #anilije#o k%e(o $sladka s(etana2 #anili sladko%2 kak-en
(asca%"one2 9elatina2 (alce %u(a in #anili ekst%akt'.
8&a(e- #eliko skledo in naj"%ej %a&#alja- (a%ci"an na alu *oliji. Celoten (a%ci"an & alu*olijo "%enesi # skledo. Ma%ci"an
"%e(a9i s k%e(o. Polo9i +o% 1. "last isk#ita2 ki +a (alo na#la9i-. Sa(a i #&ela &(%&njene +o&dne sade9e2 ji) %a&"ustila na
o+nju s sladko%je(2 to i "%elila "o isk#itu2 "olo9ila +o% -e 2. isk#it. /isto2 ka% +leda (a%ci"an !e& skledo2 i &a#i)ala
na#&note% !e& isk#it in dala &a nekaj u% # )ladilnik. Nato celotno skledo o%ne- in od#ije- alu *olijo.
10.02.200, 1>
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
4obo torta
$#e! tanki) isk#itni) "lasti2 na(a&ani) s !okoladno k%e(o2 na #%) na%e&ane "lo-!e ka%a(elne+a ledu'
Varianta biskvitnaE
< jajc
1: da+ &(lete+a sladko%ja
12 da+ "%esejane (oke
0%e(aE
2: da+ su%o#e+a (asla
1: da+ &(lete+a sladko%ja
1: da+ &(e)cane cokolade
1 %u(enjak
nekaj sesekljani) lesniko#
0a%a(elna +la&u%aE
12 da+ sladko%ja
sok J li(one
&lica #ode
6u(enjake (esa(o s sladko%je(2 da do%o na%astejo2 nato ji( "%i(esa(o (oko in sne+.
Pekac do%o na(a&e(o in "o(oka(o $ali "eki "a"i%'. S to%tni( oodo( o&naci(o na
"ekacu # (oki k%o+e2 ki ji) na tanko na(a&e(o s testo(. I& &+o%nje &(esi doi(o <-,
"losc. Pecene "losce2 %a&en ene2 na(a&e(o s cokoladno k%e(o2 &+o%njo "olije(o s
ka%a(elni( ledo( in se #%oce+a na%e&e(o na "o%cije2 ke% se (%&el led lo(i. /o%to
sesta#i(o2 "%i"%a#ljeno "ok%ije(o s "losco2 "olito s ka%a(elni( ledo(. O st%ane)
na(a&e(o s k%e(o te% "ot%ese(o & nasekljani(i lesniki.
.a k%e(a (aslo "enasto u(esa(o2 "%idene(o sladko%2 &(e)cano o)lajeno cokolado in
%u(enjak.
.a ka%a(elni led s#etlo%u(eno "%e"%a&i(o stolcen ali *ino (let sladko%2 li(onin sok in
#odo.
.a enako(e%ne isk#itne "lo-!e #&a(e- "%i(e%en "eka! in &aje(alko &a ju)o2 ki ti o slu9ila &a (e%ico. Eno &aje(alko (ase
&a isk#it #lije- # "eka! in +a %a&#le!e- "o "eka!u. Pe!e- le nekaj (inut2 ke% so %es tanke "lasti testa. ;a& i #&ela "eka!
2:N40c(2 !e i(a- d#a enaka "eka!a2 +%e )it%eje od %ok2 en "eka! se "e!e2 d%u+e+a "%i"%a#i-. P%i "e!enju u"o%ai "eki "a"i%2
eno st%an na tanko na(a9i & olje(2 "olo9i # "eka! & na(a&ano st%an na#&dol2 tako se "a"i% (ed #li#anje( se o "%e(aknil.
Posenost doos to%te je %a#no # te(2 da so "lasti &elo tanke in i(ajo sko%jico na oe) st%ane). /o%ta je %es d%u+a!na.
Varianta krhko testoE
> da+ sladko%ja
: da+ su%o#e+a (asla
1 jajce
1 &lica (edu
24 da+ (oke
1 "ecilni "%asek
4-5 &lice (leka
li(onina lu"ina
Maslo2 sladko%2 (ed2 "o "ot%ei (leko (esa(o2 da #se sku"aj na%astein se &+osti. Doda(o
sesekljano li(onino lu"ino in (oko2 &(esano s "ecilni( "%asko(. Na deski na%edi(o i& #se+a
testo2 ki +a %a&deli(o na : enaki) delo#. 8sake+a i&(ed te) delo# %a&#alja(o # "%o+e &a
"odol+o#ato to%to ali # k%o+e &a ok%o+lo. S"ece(o ji) na "o(a&ane( in & (oko "ot%esene(
"ekacu # s%ednje #%oci "ecici2 ji) o)ladi(o in na(a&e(o s "oljuno k%e(o2 nato sesta#i(o #
to%to2 ki jo o#e&no ote&i(o &a nekaj u%.
Nato #so "o#%-ino to%te na(a&e(o s k%e(o in jo "ot%ese(o s "%e"%a&eni(i (andlji2 lesniki ali
o%e)i. 6e&e(o na le"e %e&ine2 no& "o(aka(o # #%oco #odo.
Varianta dr.-etkerE
20 da+ (asla
20 da+ sladko%ja
1 #anilin slaadko%
1-2 9lici %u(a
20 da+ (oke
2 9li!ki "ecilne+a
"%a-ka
5 eljaki
0%e(aE
1 !okoladni
"udin+
2 da+ kaka#a
1: da+ sladko%ja
J l (leka
2: da+ (asla
@la&u%aE
40 da+ sladko%ja
Maslo "enasto u(e-aj2 "osto"o(a dodajaj sladko%2 %u( in (oko s
"ecilni( "%a-ko(2 na&adnje dodaj t%d sne+ i& eljako#. I& te+a s"eci ,
"lo-!.
.a k%e(o "%a-ek &a "udin+2 kaka# in sladko% %a&(e-aj s < 9lica(i
(leka2 ostalo (leko &a#%i in sku)aj "udin+. O)ladi2 #enda% ne !isto do
(%&le+a. Maslo "enasto u(e-aj in dodaj o)lajeni "udin+. Na(a9i
#sako "last "oseej in &la+aj kot to%to.
.a +la&u%o sladko% %a&to"i # "%o&o%no teko!ino in )it%o "%elij &+o%njo
"lo-!o to%te. /akoj na%e9i 12 delo# in ji) "ola+aj na to%to. No9 "%ed
%e&anje( na(a9i & (a-!oo ali "a &a%e9i # li(ono.
i& knji+e 0ola!i #a- "onos
Izkunja BecaE Dol+uje( #a( "o%o!ilo. /o%to se( na%edila "o %ece"tu =elicite 0alin-ek. /o%ej %ece"t ki +a je i& knji+e
"%e"isala 0atja. 6es je i&#%stna a naslednji! jo o( delala & d#ojno (aso &a olate. S"ekla se( na(%e! sa(o 5 olate2 "a so
ili &elo tanki. /udi &a oli# o( dala 20 da+ sladko%ja in ne 1: kot je "o %ece"tu. 0%e(e "a je do#olj. /o%ta je i&#%stna in
tudi le"a. 6es se "o%ai nekoliko #e! !asa a se s"la!a.
10.02.200, 1W
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
.inka torta% rezine
-pis <na /o%ta je i(ela oliko "ite2 "o#%) isk#itna (%e&a ali &#e&dice in "ote( "olita & neko +la&u%o.
-pis &abi I(a( %ece"ta &a Linske %e&ine $k%)ko testo %e& "ecilne+a' in &a Linsko "eci#o $s "ecilni('. Na(esto +la&u%e je
na(a& & (a%(elado2 u"o%alja( tudi kutino# &ele. 8 testu so se (andeljni2 sko%aj #sa linska testa +a i(ajo in disa#e. Po #%)u
la)ko na%edi(o se (%e&ico i& testa ali ok%aske2 tj. &#e&dice2 s%cke.
Varianta slaiarna GentvidE So # oliki %e&in2 cca. 22:N< c(2 sesta#ljeno i& d#e) "lasti k%)ke+a2 d%olji#e+a testa
%u(enkaste a%#e2 #(es (ed "lo-!a(a je na(a&ana te(no %de!a (a%(elada2 !e& &+o%njo "lo-!o je "olita +la&u%a ledo
%o9nate a%#e2 !e& so ili le # s%edini %e&in "osuti (leti o%e)i2 (o+o!e (andlji.
1e i se "o a#tocesti "%i"eljala i& 0%anja2 i &a#ila le#o na Celo#-ko. Nekje !e& d#a se(a*o%ja je na desni st%ani2 o eni #isoki
etonski o+%aji2 o cesti ta "eka%na. ;e o&na!eno2 a ne "%e#e! a)a#o. ;e nekje nas"%oti no#e+a stano#anjske+a ko("leksa. L
1e se "elje- se & a#touso( -t.12 i&sto"i- eno "ostajo "%ed ce%k#ijo # ent#idu. @%e- !e& Celo#-ko cesto na d%u+o st%an -e
kak-ni) :0 (et%o# na&aj. L Sla-!i!a%st#o 7a%i! # ?lici 1:. (ajaG !e +leda- i& 0%anja "%oti Ljuljani2 je na desni st%ani
Celo#-ke ceste (alo od ent#ida na"%ej.
Varianta "abrizgana linka tortaE $k%)ko testo2 (a%(elada2 # (%e9o na%i&+ano "%eostalo k%)ko testo2 sladko% # "%a)u'
20 da+ (asla
20 da+ (edu2 1 #anilin
1 jajce2 -!e"ec soli
lu"ina J ne-k%o"ljene li(one
1 9li!ka ci(eta
-!e"ec &(leti) na+eljno#i) 9ic
20 da+ (oke2 J "ecilne+a "%a-ka
4 9lice !e-nje#e+a like%ja
20 da+ &(leti) le-niko#
20 da+ (alino#e (a%(elade
Na(astite "eka! &a to%to M 2< c(. 8 skledi &(e-ajte #se sesta#ine %a&en
(a%(elade # +ladko testo. Polo#ico testa "o+ladite # "eka!2 "%e(a9ite +a &
(a%(elado2 %a&en "%ili9no 12: c( %ou. Pe!ico se+%ejte na 1W0DC $#entilato%sko
na 1,0DC'. P%eostalo testo na"olnite # %i&+alno #%e!ko & ok%o+li( nasta#ko( in
na%i&+ajte naj"%ej (%e9o2 nato -e %o. /o%to "ecite 40-4: (inut. O)ladite in
"osujte s sladko%je( # "%a)u.
.a 12 koso#2 na kos "%ili9no 4W: kcal.
i& o9i!ne i&daje 2005 %e#ije No#a
Varianta Ainka torta, "erlikar1 &ernardaE $k%)ko o%e)o#o testo2 (a%(elada2 testena (%e9a2 sladko% # "%a)u'
40 da+ (oke2 J "ecilne+a
1: da+ (a%+a%ine
1: da+ sladko%ja
1 jajce
1: da+ &(leti) o%e)o#
ci(et2 (alo (leti) klin!ko#
P%e(a&E
20 da+ %ie&o#e (a%(elade
8se sesta#ine &a testo u(esi(o # k%)ko testo. 2A4 testa %a&#alja(o # #elikosti "eka!a2
"%ili9no 2 c( na #isoko. Da(o # "eka!2 na(a9e(o & (a%(elado in nato "ok%ije(o &
(%e9o i& ostale t%etjine testa. 8 s%ednje #%o!i "e!ici "e!e(o "%ili9no 5: (inut.
O)lajeno "osuje(o s sladko%je( # "%a)u.
Varianta #ezine$ &abiE
21 da+ su%o#e+a (asla
10 da+ (oke
21 da+ &(leti)
(andeljno#
10 da+ sladko%ja
2 %u(enjaka
&(leti klincki2 ci(et
jajce &a (a&anje
(alo %a&%edcena
(a%(elada
Su%o#o (aslo &d%oi(o & leseni( no&e(2 ne s(e se "%e+%e#ati od %ok2 # (oko na deski ali #
skledi. Doda(o &(lete (andeljne2 sladko%2 %u(enjaka in #se ostalo. I& #se+a )it%o2 da se ne
se+%a#a2 u+nete(o k%)ko testo te% +a "usti(o2 da "oci#a # )ladilniku J u%e. Nato +a
%a&#alja(o J c( na deelo in "olo&i(o # "ekac %e& (ascoe2 ke% je &e # testu do#olj. I&
ostanko# na%edi(o ce& testo (%e&ico2 #se sku"aj na(a&e(o & %a&te"eni( jajce( in s"ece(o
na 1>0DC2 tj. "%ili&no 1 u%o. UO %oo#i) se je (alo "%e#e! &a"eklo. Ni9ja te("e%atu%aBV
0o je "eceno2 na(a&e(o "losk#e (ed (%e&o & (a%(elado in da(o "eci#o se &a nekaj (inut
# "ecico. 6a&%e&e(o +a na %e&ine2 !e je (odel ok%o+el2 kot to%to2 d%u+a!e na kocke. Na(esto
(%e&ice la)ko i&%e&e(o like. Na(esto (a%(elade la)ko sadni 9ele.
Izkunje 6aje dela( s te( %ece"to(2 ke% je %e& "ecilne+a. /esto "ostane #casi) t%do
na(esto k%)ko2 ce +a ne u+nete(o do#olj )it%o & (%&li(i %oka(i in (%&li(i sesta#ina(i.
Varianta koliineE 2> da+ su%o#e+a (asla2 2> da+ (oke2 15 da+ sladko%ja2 15 da+ (leti) (andeljno#2 2 %u(enjaka2 sok
J li(one2 (alo ci(eta in diseci) klincko#2 , da+ nast%+ane cokolade2 jajce &a (a&anjeG (a%(elada.
Varianta %insko pecivo, &abiE
4: da+ (oke2 1 "ecilni
1: da+ sladko%ja
: da+ su%o#e+a (asla
1 jajce
klincki2 sol
2-4 &lice (leka
2 da+ kaka#a
Mascoo in sladko% (esa(o2 doda(o &a"o%edo(a ostale sesta#ine. 8se &+nete(o #
testo in da(o "oci#at &a J u%e na )ladno. 6a&#alja(o +a &a no&e# %o na deelo2
na(a&e(o & (a%(elado2 na%edi(o ce&enj (%e&o ali like in (u u"o+ne(o %o nekoliko
na#&note% ce& nade#. La)ko se & #ilica(i #tisne(o # %o #&o%cek. S"ece(o na 1>0-
1W0DC (anj kot 1 u%o2 saj je testo tanj-e.
10.02.200, 20
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
64 torte Nika
Varianta Nika22E odli!en %ece"t &a enosta#no i&+%adnjo kak%-ne koli to%te #se) (o9ni) olik
;o+u%tni isk#itE
5 jajca
2 lon!ka sladko%ja
1 #anilin
5 lon!ke (oke
1 "ecilni
2 lon!ka jo+u%ta
1 lon!ek olja
Nade#E
1 #elik %esko# ko("ot
J l "o(a%an!ne+a soka
1 "o(a%an!na a%o(a
%u( ali %u(o#a a%o(a
%i&+ %de!e jedilne a%#e
: 9lic (a%eli!ne
(a%(elade
50 da+ (a%ci"ano#e (ase
Varianta okoladnaE Daj #
isk#it 4 9lice kaka#a2 to%to
na(o!i & (le!ni( kaka#o(2
na(esto (a%(elade u"o%ai
teko!o !okolado2 na(esto
ko-!ko# %eske# "a +%oo
nasekljano !okolado.
8se sesta#ine &a isk#it doesedno #suje- # #eliko "osodo in &(e-a-. 8lije- # "eka! in "e!e-
na cca 1W0DC2 "osku-a- & &oot%ece(. .a 4 D to%to na%edi( d#ojno (aso o&. jo "%i"%a#lja(
2N2 tako da i(a( nato "e!ena 2 "eka!a.
I& "%#e+a isk#ita i&%e9e- &+olj tlo%is olike2 ki jo 9eli- na%editi in o slu9ila kot "odla+a.
Polo9i- jo na "ladenj ali desko2 ole!en & alu *olijo. Ostanke o%e&ane+a isk#ita i& 1. "eka!a
in #es isk#it 2. "eka!a nad%oi # #eliko skledo2 dodaj #eliko kone%&#o %eske# & na kocke
na%e&ani(i %esk#a(i. P%i"%a#i (e-anico i& "o(a%an!ne+a soka in a%o(2 "%elij jo !e&
%a&d%oljen isk#it in (o!no "%e+neti. Doi- ko("aktno &elo (ok%o &(es2 "odono tisti &a
kokoso#e ali %u(o#e k%o+lice. Po "ot%ei dodaj sok2 !e n"%. # (aso odtisne- dlan2 (o%a iti
odtis +ladek.
S"odnji del o&. tlo%is to%te na#la9i- s "o(a%an!ni( soko( in +a "%e(a9e- & (a%el!no
(a%(elad2 kate%i si dodala 4 9lice #ode in "%ed)odno se+%ela. /udi # (a%(elado la)ko doda-
(alo %u(a. Na tlo%is to%te nalo9i- (ok%o &(es isk#ita in jo "%i!ne- oliko#ati # 9eleno
skul"tu%o. . isk#itno &(esjo # ist#u dela- kot & +lino in "lastelino(2 le"o s"%oti jo +ladi-2
+lej2 da je %esni!no le"o +ladka.
.a k%asite# to%te i(a- d#e (o9nostiE
a' sladko%ni led2 ki +a a%#a- ali
' ola+anje & (a%ci"ano(2 ka% se dale! najolje onese.
.a ola+anje & (a%ci"ano( "ona#adi na 20 da+ (a%ci"ana doda( 1 eljak in dodaja(
sladko% # "%a)u $tudi do :0 da+'2 da doi( ust%e&no koli!ino. 0o i(a( (a%ci"ano#o (aso
"%e+neteno2 & 9i#ilski(i a%#a(i ust%e&no "oa%#a(. Maso nato %a&#alja( s "o(o!jo
ko&a%ca. .a #elike "o#%-ine jo #alja( na alu*oliji2 "ote( &+olj &#%ne( %a&#aljano (aso &
alu*olijo #%ed na to%to2 (alo "otiska( s "%sti in "o+ladi(2 da se o"%i(e to%te2 nato "o!asi
st%an t%+a( kose *olije.
8 ist#u ta %ece"t "onuja `a (o9nosti &a %a&li!ne olike. Po okusu in "oli#ki je to%ta
"un!e#a2 "a #enda%2 la)ko je tudi d%u+a!na. Ne +lede na to so ot%oci #edno na#du-eni2 od%asli
"a odo s"%a-e#ali "o naslo#u sla-!i!a%ne2 kje% ku"ujete to%te.
2orta iz pikotov
7okoladna torta iz pikotov $"odla+a i& na(o!eni) "i-koto#2 su%o#a jaj!no-!okoladna k%e(aG o%njeno na k%o9nik'
1> "i-koto#
122: da+ (asla
122: da+ te(ne !okolade
12: dl s#e9e sladke s(etane
< jajc
W da+ sladko%ja # "%a)u2 (alo soli
1 9lica %u(a
Si%u"E
1 dl #ode
5 da+ sladko%ja # "%a)u
2 9lici %u(a
.aku)ate #odo s sladko%je(2 "ustite )laditi2 dodate %u(. Pi-kote "osa(i!no
na(o!ite # nastali si%u" in & nji(i olo9ite (odel "%e(e%a 22 c(. Pustite na
)ladne(.
1okolado nalo(ite na ko-!ke in sto"ite & jedilno 9lico %u(o(. Odsta#ite s
-tedilnika2 "osto"o(a "%i(e-ate %u(enjake. Do%o "%e(e-ate in "ustite )laditi.
S(etano ste"ete in ji "osto"o(a "%i(e-ate sto"ljeno !okolado. I& eljako# in (alo
soli ste"ete sne+ in +a "a&lji#o dodate (asi. Maso #lijete # (odel in "ustite #
)ladilniku !e& no!. P%ed "ost%e9o to%to o%nete na k%o9nik in ok%asite & listi!i
!okolade.
i& %e#ije ,D
10.02.200, 21
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
!raljica iz Sabe
Varianta &orta brez glutenaE $!okoladno-jaj!na &(es & (alo ko%u&ne (oke in kokoso(2 "e!eno2 olito & li(ono'
12 da+ jedilne
!okolade
< da+ (aslaA(a%+a%ine
12 da+ sladko%ja #
"%a)u
4 jajca in 1 eljak
2 9lici ko%u&ne (oke
> da+ (leti) (andlje#
ali kokoso#e (oke
1 #anilije# sladko%
1 9lica %u(a
1 -!e"ec soli
@la&u%aE
20 da+ sladko%ja #
"%a)u
sok J li(one
Sto"i(o !okolado in (aslo2 eljake ste"e(o # sne+2 %u(enjake s sladko%je( in #anilije#i(
sladko%je( "a "enasto ste"e(o $la)ko tudi nad "a%o'. 6u(enjako( doda(o sol2 %u(2 (aslo in
!okolado. Do%o "%e(e-a(o2 nato "a doda(o -e sne+2 ko%u&no (oko te% (andlje ali kokos in
na%a)lo "%e(e-a(o. Maso #lije(o # "o(a-!en "eka! in "e!e(o 20-40 (inut "%i cca. 1>0DC.
Pe!eno in o)lajeno "%elije(o & +la&u%o2 ki jo &(e-a(o i& sladko%ja in li(onine+a soka nad
(aj)ni( o+nje(.
/o%ta je &elo do%a2 ke% ni(a sko%aj ni! (oke2 s ko%u&no (oko je %es olj-e. Na( je -e olj #-e!
s kokoso(2 "a -e cenej-a je.
Slo0ul2 8e%i
Izkunje 7isk#it se( -e na"ojila in je ilo su"e%. L Na(esto (andlje# se( dala o%e)e in kokos2
tudi sa(a se( jo -e (alo na#la9ila2 ke% je d%u+a!e %es su)o testo.
10.02.200, 22
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
20.2.6 'rehove in podobne torte
'rehova torta
Navadna orehova torta $o%e)o# isk#it2 "oljuna k%e(a'
W jajc
40 da+ sladko%ja
W da+ (oke
40 da+ (leti)
o%e)o#
li(onina lu"ina
6u(enjake lo!i(o od eljako#. .(e-a(o %u(enjake s sladko%je(2 da (asa na%aste2 doda(o
li(onino lu"ino2 t%di sne+ i& eljako#2 sesekljane o%e)e in (oko. 8se sku"aj na%a)lo "%e(e-a(o.
.(es "e!e(o # na(a-!ene( in "o(okane( (odelu &a to%te na 1>0]C cca. 20-40 (inut.
Naslednji dan to%to "%e%e9e(o na t%i dele in jo na"olni(o s "oljuno k%e(o2 n"%. ka#ino.
Sainini %ece"ti
Varianta >veka, medoverE $eljako# o%e)o# isk#it2 o%e)o#a (aslena k%e(a'
: eljako#
: 9lic
sladko%ja
: 9lic o%e)o#
2 &#%)ani 9lici
(oke
Nade#E
: %u(enjako#
2: da+ (asla
20 da+ sladko%ja
40 da+ o%e)o#
1: da+ ale%t kekso#
22: dl )%u-ko#e+a
soka
7eljake in sladko% ste"e- # sne+. Doda- o%e)e in (oko. 8se sesta#ine do%o
&(e-a- in #lije- # (odel &a to%to M 2> c(2 cca J u%e "e!e- na 1>0DC.
Penasto u(e-a- %u(enjake2 (aslo in sladko%. Doda- o%e)e2 (lete kekse in
o#e&no )%u-ko# sok. 8se sesta#ine &(e-a- in nanese- na "e!eno testo #
#i-ini oi!ajne to%te. 1e 9eli-2 la)ko "o nade#u nanese- !okoladno +la&u%o.
Post%e9e- s ste"eno sladko s(etano. P%e#e%jeno na%ejeno # 1 u%i.
Varianta #irandaE
40 da+ (a%+a%ine
4, da+ sladko%ja2 2 #anilin
4, da+ (leti) o%e)o#
< jajc
5 9lice kaka#a
2 sladki s(etani2 (a%(elada
Penasto u(e-aj (a%+a%ino2 sladko%2 #anilin in %u(enjake. Dodaj kaka#2 na koncu u(e-aj
o%e)e in sne+ i& eljako#.
Peci sko%aj 1 u%o # s%ednje #%o!i "e!ici. O)lajeno na(a9i & %usni!no (a%(elado in s
ste"eno s(etano.
4najska torta $o%e)o#o-!okoladni isk#it2 !okoladna k%e(a'
12 jajc
15 da+ sladko%ja
, da+ na%iani)
kekso#
15 da+ (asla
15 da+ !okolade
40-50 da+ o%e)o#
Nade#E
1> da+ !okolade
20 da+ (asla
20 da+ sladko%ja #
"%a)u
1 #anilije# sladko%
5 %u(enjaki
.a testo ste"a- %u(enjake in sladko%2 doda- (aslo2 na koncu ste"ene
eljake. P%ed te( na%ia- kekse2 doda- na%iano !okolado2 (lete
o%e)e. 8se do%o &(e-a- in #lije- "olo#ico (ase # na(a-!en "eka!
&a 20-2: (inut na 1,0DC2 s"e!e- -e d%u+o "lo-!o. /esto je k%)ko.
.a nade# %u(enjake ste"aj s sladko%je(2 dodaj (aslo. Do%o ste"aj
in na koncu dodaj !okolado.
Zmeana orehova torta $# (odelu na%e&an isk#it2 o%e)o#o-!okoladna k%e(a2 "%e(a&ano s ste"eno s(etano'
> jajc
25 dk+ sladko%ja
25 dk+ (oke
0%e(aE
J l (leka
> 9lic sladko%ja
5 %u(enjaki
1: da+ (leti) o%e)o#
20 da+ jedilne !okolade
12 da+ (a%+a%ine
S"eci isk#it i& jajc2 (oke in sladko%ja.
Na%e9i +a na (aj)ne ko-!ke2 ji) st%esi # skledo2 "%elij s k%e(o te% %a)lo "%e(e-aj.
Olikuje- # (odel in da- # )ladilnik !e& no!. 0o je (%&lo2 na(a9i s ste"eno sladko
s(etano in "osuj & nalistani(i (andeljni.
.a k%e(o &a#%i (leko s sladko%je(. Nato ste"i %u(enjake in ji) "o!asi #(e-aj # (leko.
Dodajaj -e (lete o%e)e in jedilno !okolado. Maso o)lajaj # (%&li #odi2 & (etlico dodajaj
(a%+a%ino in do%o &(e-aj.
'rehova torta brez moke $o%e)o# "i-kotni i&dolen isk#it2 !okoladna k%e(a & isk#itni(i ko-!ki'
10 jajc
2: da+ sladko%ja
2 9lici d%otin
1 "ecilni "%a-ek
2: da+ (leti) o%e)o#
10 da+ jedilne !okolade
0%e(aE
2: da+ (aslaA(a%+a%ine
5 %u(enjaki
2 #anilin sladko%ja
1: da+ !okolade
2 sladki s(etani
.a testo lo!i(o %u(enjake2 i& eljako# ste"e(o sne+2 !okolado
sto"i(o. 7isk#it "e!e(o 1 u%o na 200DC # (odelu &a to%to.
Pe!en isk#it enk%at "%e%e9e(o na &+o%nji t%etjini. I& s"odnje
t%etjine i&dole(o isk#it - "a&iti je t%ea2 da ne "%eluknja(o
s"odnje+a dela. I&doleno (aso #(e-a(o # "olo#ico k%e(e in
to u"o%ai(o &a nade#. . d%u+o "olo#ico k%e(e "%e(a9e(o
to%to.
10.02.200, 1
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
$nina orehova torta $o%e)o# isk#it2 o%e)o#o-(aslena k%e(a'
10 jajc
10 9lic sladko%ja
: 9lic d%otin
10 9lic (leti)
o%e)o# $W da+'
2 %e%i !okolade
"o(a%an!ni sok &a
na#la9enje
0%e(aE
: %u(enjako#
1: da+ sladko%ja
4 %e%a !okolade
2: da+ (leti)
o%e)o#
1 dl (leka
2: da+ (asla
.(e-a- %u(enjake2 sladko%2 d%otine2 o%e)e in sto"ljeno !okolado. Na
koncu doda- sne+. Pole+ te+a isk#ita s"e!e- -e na#aden %u(en isk#it2
ja& +a s"e!e( i& 5 ali : jajc.
.a k%e(o sladko% &(e-aj & %u(enjaki2 dodaj sok in lu"ino "o(a%an!e te%
na%iano !okolado. 8se sku"aj (e-aj nad "a%o2 dokle% se ne &+osti.
Medte( o%e)e "o"a%i & (leko(. 0o se (alo o)ladijo2 #(e-aj (aslo in
sku)ano k%e(o.
O%e)o# isk#it "%e%e9e-. Sesta#i- to%toE o%e)o# isk#it2 k%e(a2 %u(en
isk#it2 k%e(a2 o%e)o# isk#it. 7isk#itne olate oilno na#la9i- s soko(
"o(a%an!. 0%e(e je do#olj2 da "%e(a9e- tudi to%to.
Varianta s mascarpone del (asla2 n"%. slaa "olo#ica2 se la)ko nado(esti & (asca%"one si%o( ali kak-no s(etano.
Izkunja moja Na%edila &a (a(ino ,0-letnico # #elike( ni&ke( "eka!u. Poseej s"ekla 4 olate kot &a %ulado2 2 o%e)o#a
$"o < jajc' in 1 na#aden isk#it $: jajc'. 7aina d#ojna k%e(a i& < jajc. 8sak is#kit se( na(a&ala -e & (a%eli!no
(a%(elado. I&%edno do%a2 (o!na2 klasi!na dunajska2 sta%inska to%ta. Ne "%e-te#ati jajc in (asla2 )oleste%olna o(a. 7isk#it
je %a)el2 k%e(a se #"ije2 okus "%ide Q&a teojQ. O%e)o# isk#it je olj tanek2 s%ednji isk#it daje okostje.
'rehova torta s cokoladnim nadevom ala (abi
> jajc
1> da+ (lete+a sladko%ja
1: da+ o%e)o#
: da+ "iskotni) d%otin #
%u(u
2 %e%i jedilne cokolade
Cokoladna k%e(aE
1: da+ (lete+a sladko%ja
1 #anilin sladko%
4 jajca
20 da+ su%o#e+a (asla
1: da+ cokolade
2 &lici %u(a
6u(enjake (esa(o s sladko%je(2 da %es do%o na%aste2 se &+osti in "ostane
s#etlo%u(eno. Nato ji( doda(o &(lete o%e)e $la)ko nekaj nasekljani)'2 na%iano
cokolado $tudi tu la)ko kak koscek'2 d%otine2 na(o!ene # do%i 9lici %u(a in %es t%d sne+
#se) > eljako#. Nekaj sladko%ja "%i)%ani od sku"ne kolicine2 da +a #(esas # sne+2 to
"%e"%eci u"ad &e "ecene+a testa. Sne+ u(esaj s ku)alnico na%a)lo2 od s"odaj na#&+o%2
nika% # #odo%a#ni) k%o+i). 8lijes # na(ascen in "o(okan to%tni (odel. Peces # "%ed+%eti
"ecici 4:-:0 (inut "%i 1,0-1W0DC2 od#isno od "ecice2 #entilato%ska 1:0-1<0.DPoskusi s
"alcko. 0o je "eceno2 "usti se (alo "%i od"%i) #%atci)2 da se isk#it ne sesede.
.a k%e(o # loncku %a&&#%klja(o cela jajca in sladko% & #anilijo2 & (ikse%je( & (etlico &a
s(etano na ni&ji )it%osti. Loncek da(o # #%oco #odo in &#%klja(o &(es dalje2 da se &+osti
in na%aste2 ne s(e iti "%e+osto $kak-ni) 1: (inut'. /ako k%e(o da(o )ladit # (%&lo
#odo in jo (edte( #eck%at "%e(esa(o. Poseej +ladko u(esa(o (aslo sone
te("e%atu%e te% (u doda(o &(e)cano cokolado2 "osodico s cokolado i(a( "%ej # #%oci
#odi. /o &(es do%o "%e(esa(o in ji "o (ale( dodaja(o o)lajeno k%e(o. Na koncu
&acini(o k%e(o & %u(o( in jo )%ani(o # )ladilniku.
6es do%o o)lajeno to%to enk%at "%e%e&e(2 la)ko tudi d#ak%at2 na(a&e( & (a%(elado2 nato s k%e(o. 0%e(a je ko("aktna in
se le"o (a&e2 "o%ai( jo tudi &a &+o%nji na(a& in ok%o+ to%te na(esto !okoladne+a oli#a2 le"o se st%di. /o%to na(a&e(
&#ece%2 jo "usti( # )ladilniku in naslednji dan sa(o se ok%asek "o #%)u. 0o "ost%e&e(2 da( &%a#en se (alo ste"ene sladke
s(etane. ;e &a M 2< c(2 d#ak%at "%e%e&ana to%ta. Ce "%e%e&e( enk%at2 na%edi( i& < jajc.
Varianta stepena smetanaE na(esto (asla # k%e(o u(e-a- ste"eno s(etano.
Varianta zvezde za okrasE .a no#o leto se( "o #%)u na(a&ala s k%e(o2 "osula s "%a#i( kaka#o( # "%a)u2 # t%-e( "a"i%ju
i&%e&ala stili&i%ane &#e&de2 "ok%ila in "osula s sladko%je( # "%a)u. I&"adla je &elo le"a "%a&nicna to%ta2 ele &#e&de na
te(ne( o&adju.
Varianta jagodnaE Isti isk#it la)ko na"olnis & (a%(elado2 s(etano in "olo#icka(i ja+od. Po #%)u in ok%o+ na(a&es s
s(etano2 ok%asis s "olo#icka(i ja+od na oodu ali na%edis & nji(i oliko s%ca2 kot se( (a(i &a &adnji %ojstni dan. Pote( je
to ela to%ta.
#anama torta $o%e)o# "i-kotni isk#it2 !okoladna (aslena k%e(a'
, %u(enjako#2 sne+ i& , eljako#
1: da+ sladko%ja
1 #anilin sladko%
4 9lice d%otin
1 "ecilni "%a-ek
1: da+ s"%a9eni) na%iani) le-niko#2 o%e)o#
, da+ na%iane jedilne !okolade
0%e(aE
1: da+ (asla
14 da+ sladko%ja # "%a)u
, da+ na%iane !okolade
2 jajci
10.02.200, 2
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
2orta kroglica $o%e)o# eljako# isk#it2 jaj!no-(aslena k%e(a2 # njo "oto"ljene o%e)o#o-!okoladne k%o+lice2 isk#it2 olito'
2N< eljako#2 2N< 9lic sladko%ja
2N4 9lice (oke
2N< 9lic (leti) o%e)o#
0%e(aE
12 %u(enjako#
20 da+ sladko%ja2 4 #anilini
4 9lice ost%e (oke
1 "%a-ek &a "udin+
J l (leka
2: da+ (asla
0%o+liceE
2 jajca
10 da+ sladko%ja
1 skodelica (leka
10 da+ jedilne !okolade
12 da+ (asla
1: da+ (leti) "i-koto#
20 da+ (leti) o%e)o#
Oli#E
20 da+ !okolade
1 9lica (asla2 (alo (leka
.a isk#itno "lo-!o &(iksati < eljako# s < 9lic sladko%ja2 < 9lic (leti) o%e)o# in 4
9lice (oke. S"e!i d#e tak-ni "lo-!i2 #sako "oseej na 200DC.
Na k%e(o &(iksati %u(enjake s sladko%je(2 (oko in "%a-ko( &a #anilije# "udin+. 1e
kdo ne (a%a "udin+a2 +a la)ko nado(esti s 4 9lica(i ost%e (oke $sku"aj to%ej < 9lic'.
8se to sku)ati # (leku. 0o se o)ladi2 dodati ste"eno (aslo in #se sku"aj -e enk%at
&(iksati.
.a k%o+lice na "a%i sku)ati 2 cela jajca s sladko%je( in skodelico (leka. Dodati
jedilno !okolado. 0o se &+osti2 dodati (aslo2 (lete "i-kote in (lete o%e)e. .a
ko(inacijo se la)ko (aso "%ed o%e)i %a&deli na d#a dela2 # ene+a se doda 10 da+
(leti) o%e)o#2 # d%u+i 10 da+ kokosa. I&delati :0 koso# k%o+lic.
.a sesta#ljanje to%te naj"%ej "osta#iti eno isk#itno "lo-!o2 na njo "olo#ico k%e(e2
nato k%o+lice2 nato d%u+o "olo#ico k%e(e2 na #%) &+o%nja isk#itna "lo-!a. Malo
k%e(e se "usti2 da se la)ko to%to na(a9e od st%ani.
Na&adnej se celo to%to olije s sto"ljeni( !okoladni( oli#o(.
Na(esto !okoladne+a oli#a se jo la)ko ok%asi tudi s s(etano.
(edo#e%2 @oca2 Mi%ini %ece"ti
0ngadinska orehova torta $k%)ko testo2 o%e)o# nade#G kot "ita'
4: da+ (oke
1: da+ (asla
12 da+ sladko%ja
1 -!e" soli
1 jajce
lu"inica J li(one
Nade#E
40 da+ o%e)o#
1 9lica (asla
2: da+ sladko%ja
2 9lici (edu
1A> l sladke s(etane
1-2 9lici !e-nje#ca
P%e(a&E
1 %u(enjak
1 9lica (leka
Model 2< c(
.a testo (oko "%eseje(o # skledo2 na s%edini na%edi(o ja(ico2 #anjo da(o sladko%2 sol2
jajce in li(onino lu"inico. Na %o ja(ice nast%+a(o (aslene kos(i!e. .+nete(o2 &a#ije(o
# *olijo in "osta#i(o &a 2 u%i # )ladilnik.
O%e)e deelo seseklja(o. 8 ko&ici sto"i(o (aslo2 doda(o sladko% in (ed2 #se sku"aj "%i
la+i #%o!ini in (ed stalni( (e-anje( ka%a(eli&i%a(o. Posodo odsta#i(o in # ka%a(el
#(e-a(o sladko s(etano2 nato &no#a "%ista#i(o te% doda(o o%e)e in
!e-nje#ecAo%o#ni!e#ec. Nade# o)ladi(o.
Model na(asti(o in "e!ico "%ed+%eje(o na 200DC. Na "o(okani delo#ni "losk#i
%a&#alja(o 2A4 testa. Polo9i(o +a # (odel in olikuje(o "%ili9no 2 c( #isok %o. /esteno
dno "%e"ika(o in nalo9i(o nade#. 6u(enjak in (leko %a&9#%klja(o in s te( "%e(a9e(o
testeni %o. P%eostalo testo %a&#alja(o in +a "olo9i(o na nade#. Ne"ok%iti %o %a)lo
u"o+ne(o na testeno "lo-!o. Po#%-ino to%te "%e(a9e(o & %u(enjako#o &(esjo in
na"ika(o. Pe!e(o 40-50 (inut.
.enikova torta
.enikova torta s skto $le-niko# skutni isk#it2 "%e(a&ano & (a%(elado in "osi"ano s !okolado'
5 jajca
10 da+ sladko%ja
1 -!e"ec soli
10 da+ &(e)!ane+a (asla
10 da+ skute
10 da+ le-niko#
lu"inica T li(one
Na(a&E
5 9lice (a%(elade2 1-2 9lici #ode
Posi"E
: da+ +%enke !okolade
5 9lice sladko%ja # "%a)u
Maslo in sladko% (e-a(o & (e-alniko(2 da doi(o k%e(o in da se sladko%
"o"olno(a %a&ide. Posto"o(a dodaja(o %u(enjake. Masi nato "%i(e-a(o -e
skuto2 (lete le-nike in li(onino lu"inico. Model na(asti(o in "o(oka(o. Pe!ico
"%ed+%eje(o na 1>0DC. 7eljake in sol ste"a(o # t%d sne+ in (e-anico %a)lo
"ote+ne(o # %u(enjako#o &(es. /esto #lije(o # (odel in "e!e(o 4: (inut #
s%ednji le+i.
/o%to o)ladi(o in jo "%e#le!e(o & (a%(eladni( na(a&o( $# lon!ku (o!no
se+%eje(o #odo2 doda(o (a%(elado in &(e-a(o'. Na koncu to%to "ot%ese(o s
!okolado in #anilije#o si"o.
10.02.200, 4
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
.enikova torta z beljakovim biskvitom
, eljako#
2: da+ sladko%ja # "%a)u
2: da+ (leti) le-niko#
0%e(aE
, %u(enjako#
, 9lic sladko%ja
12 da+ jedilne !okolade
2: da+ (asla
I& eljako# na%edi sne+ in dodaj sladko% # "%a)u2 (e-aj %a)lo. Dodaj (lete le-nike ali (andlje2
&(elje- la)ko ka% cele & lu"ino. Maso %a&"o%edi "o "eki "a"i%ju # #elike( ni&ke( "eka!u in
s"eci. Pe!ico o+%ej na :0b2 nato daj #anj "eka!2 "o#e!aj na 200b in "eci "%ili9no 1: (inut. 0o
se s"e!e2 "usti- testo # nje(2 da se o)ladi. Nato %a&deli na 4 dele in "%e(a9i s k%e(o.
.a k%e(o %u(enjake in sladko% &(iksa-2 ku)a- nad so"a%o in stalno (e-a- & (ikse%je(2 da
&a#%e. Doda- "o (ale( na%iano jedilno !okolado in (iksa-2 nato (aslo in (iksa-. 0%e(a se
(o%a o)laditi in &+ostit2 da na(a9e-. ;e- i& &a(%&o#alnika in s"%oti %e9e-.
(edo#e%2 inca1
'rekasta okoladna torta
$!okoladno-o%e-kasto testo2 %e& (oke in "ecilne+a2 ste"ena s(etana'
1: da+ (andelje#
1: da+ o%e)o#
40 da% do%e jedilne
!okolade
1 &#%)ana 9li!ka kaka#a
2: da+ (asla
10 da+ sladko%ja
< #eliki) jajc
sol
8 (ulti"%aktiku o%e-!ke *ino &(elje(o2 doda(o !okolado in kaka# te% (elje(o -e 40
sekund2 da se !okolada dodo%a nalo(i. 1okoladno-o%e-!kasto (e-anico "%elo9i(o #
skledo. Penasto ste"e(o -e (aslo in sladko%2 la)ko ka% # (ulti"%aktiku. Nato "osto"no2
ene+a "o ene+a2 # (asleno &(es #te"a(o %u(enjake2 nato "%i(e-a(o -e (e-anico
!okolade in o%e)o#. 8 d%u+i skledi ste"e(o eljake s -!e"ce( soli # !#%st sne+. Sne+ ne9no
u(e-a(o # &(es !okolade2 (asla in o%e)o#. Dno (odela 20-2: c( olo9i(o s "a"i%je(
&a "eko2 "o dnu in st%anica) +a na(asti(o in "ot%ese(o & (oko. Maso nalije(o # (odel in
kak-no u%o "e!e(o # se+%eti "e!ici na 1W0DC. Ponudi(o s ste"eno s(etano2 sladoledo( ali
kislo s(etano.
;a(ie Oli#e%
0ako "%e#e%i(o2 da je to%ta "e!enaB P%e#e%i(o & &oot%ece( ali ost%o no9e#o konicoE &a : sekund +a &a"i!i(o # s%edino
to%te2 ko +a i&#le!e(o2 (o%a iti %a&(e%o(a !ist.
10.02.200, 5
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
"andljeva torta
2orta "alakov $"lasti ot%o-ki) "i-koto#2 na(o!eni) s ka#o in %u(o(2 #(es (andlje#a k%e(a'
W da+ (leti) (andelje#
2: da+ sladko%ja
1, da+ su%o#e+a (asla
2 %u(enjaka
02: dl (leka
5 &lice %u(a
5 &lice instant ka#e
50 ot%o-ki) "i-koto#
4 dl sladke s(etane
Maslo (e-a(o2 da se &(e)!a2 doda(o sladko%2 (e-a(o2 nato #te"e(o %u(enjaka te%
(andelje. P%eden ji) &(elje-2 ji) -e (alo "o"e!e-. Poseej &(e-a(o ka#o2 (leko2 %u(.
8 (odel2 ki naj o "odol+o#at in olo&en s "eki "a"i%je(2 nalo&i(o "last "iskoto# s
"osladkano st%anjo na#&dol in ji) "%elije(o & (e-anico (le!ne (e-anice. Nato ji)
"%e(a&e(o & (andlje#o k%e(o2 na to s"et "last "i-koto#2 nato "last k%e(e in s"et
"i-koto#. 8(es "iskoto# ne "o&ai(o "oli#ati. Na koncu %a)lo "%itisne(o na "eci#o in
to%to da(o &a 12 u% # )ladilnik. Nato jo &#%ne(o na "ladenj in ok%asi(o s ste"eno
s(etano.
Varianta pregreti rumenjaki %u(enjake ste"a- s sladko%je( na "a%i.
Varianta mandljev krokant ?"o%aijo se olu"ljeni +%oo sesekljani (andelji. Mandlje in "olo#ico sladko%ja "o!asi
se+%e#a(o # "on#i2 da "o%ja#ijo2 #(es "one# #e!k%at "%et%ese(o2 "a&i(o da se ne se9+ejo. Kit%o ji) st%ese(o na list "eki
"a"i%ja in ji) "usti(o # kosu2 da se s)ladijo2 "ote( ji) & #alja%je( &d%oi(o. Na(esto %u(a se la)ko u"o%ai tudi konjak.
>riljazna torta $ne"%e%e&ana to%ta & (andlje#i( k%okanto( %e& (oke2 ste"ena sladka s(etana'
12 da+ sladko%ja
12 da+ (andeljno#
> da+ su%o#e+a (asla
< jajc
> da+ sladko%ja
5 da+ (andeljno#
T l s(etane
4 da+ sladko%ja
Naj"%ej "olo#ico sladko%ja %a)lo &a%u(eni(o te% +a (esa(o & &(leti(i (andeljni #%ed tako
dol+o na "losci2 da se (andeljni enako(e%no "%e"ojijo s sladko%je(. .(es o)ladi(o in jo
&(elje(o na st%ojcku &a (letje o%e)o# ali # (ulti"%aktiku2 doi(o +%ilja&.
Poseej u(esa(o su%o#o (aslo2 sladko% in %u(enjake in ji(2 ko do#olj na%astejo2 "%idene(o
&(let +%ilja&2 "ote( se neolu"ljene &(lete (andeljne )k%ati s sne+o(. Da o sne+ t%d2 stisni #
eljake ka"ljico li(onine+a soka. .(es s"ece(o # na(ascene( in (alo "ot%esene( (odlu &a
to%te. Pece( na s"odnje( #odilu "%ili&no 50 (inut na 1,0-1W0DC. O)lajeno to%to "%e(a&e(o s
ste"eno sladko s(etano2 la)ko tudi s "oljuno k%e(o ali (a%(elado.
Varianta Doda( se (alo nast%+ane li(onine lu"inice2 ci(eta in &(leti) &ic.
@%ilja& "%i)aja od *%ancoske esede +%ille%-+%ije $"%a9iti'2 odtod tudi +%il &a %a9enj in ostale i&"eljanke. 8 slascica%st#u je
+%ilja& na to"loti "o"%a&en sladko% & %a&ni(i dodatki.
!ostanjeva torta
$(andlje# isk#it s kostanje#i( "i%eje(2 ste"ena sladka s(etana'
.a 2 (odela "o M22 c(E
11 jajc
:0 da+ sladko%ja
2 #anilin sladko%ja
<0 da+ kostanje#e+a
"i%eja
1<2: da+ &(leti)
(andelje#
1 dl (leka
: dl sladke s(etane
6u(enjake "enasto &(e-a- s sladko%je(2 doda- kostanje# "i%e2 (andlje2 #anilije# sladko% in
(leko te% &(e-a-. 7eljake stol!es # sne+ in +a #(e-a- # (aso. 6a&deli- # d#a (odela ali
ene+a #e!je+a. Pe!e- 1 u%o na 1>0DC2 odsta#i- in "o!akas2 da se o)ladi. O)lajeno "%e%e9e- #
d#a koluta. S"odnje+a na(a9e- s ste"eno s(etano in "ok%ije- & d%u+i(. Nato celo to%to
"%e(a9e- s ste"eno s(etano. Po (o9nosti jo ok%asi- s ka%a(eli&i%ani(i (e)ko ku)ani(i
kostanji.
8 koliko% doda- se 2-4 9li!ke #i-nje#e+a (a%askina2 #&e(i (alo (anj (leka.
Varianta &abiE o%e)o#a isk#itna to%ta2 na(a& cokoladna k%e(a & na "a%i ste"eni(i jajcki in s(etano#o-kostanje#a k%e(a.
Izkunje za neko kostanjevo torto z jabolno eano 7isk#it je %e& (oke2 sa(o kostanje# "i%e2 nekaj !okolade # "%a)u.
;e%ina to%ta # s(ete)2 isk#it "adel sku"aj2 "acasto2 neu9itno. Deja je na s#ojo "est dodala (alo (oke2 je ilo (alo (anj
%a)lo kot "ona#adi2 a("ak kaj i ilo -ele %e& (oke $# to%tni (odel je #lila 1A4 (ase2 "ote( i& "eki "a"i%ja k%o+ & &a#i)ki2
se( (alo (ase in -e en enk%at k%o+ i& "eki "a"i%ja in -e enk%at (alo (ase &a isk#itG ni ilo t%ea ni! %e&at2 #se 4 "lasti so se
le"o s"ekle'. Li#ija je sice% us"ela %e& (oke2 #enda% jo o d%u+i! (alo dodala. Nika se na koncu o"%a#i!uje2 da je "o&aila
na"isati2 da se isk#it "e!e # t%e) "laste) $ali # #elike( ni&ke( "eka!u in %a&%e9e na 4 dele'2 saj je ni (o+o!e %e&ati2 &elo
(alo na%aste. Okusa kostanje#e k%e(e in jaol!ne !e9ane se na "eci#u ne#e%jetno do"olnjujeta in kostanje# "i%e "ostane
%a)lejsi in "%ea#lji#ejsi.
10.02.200, :
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
!okosova torta
0lina kokosova torta $osno#a i& kokosa in sne+a2 %a)la !okoladna s(etano#a k%e(a'
7isk#itE
> eljako#
20 da+ kokoso#e (oke
1 jo+u%to# lon!ek
sladko%ja # "%a)u
0%e(aE
J l sladke s(etane
40 da+ jedilne !okolade
> %u(enjako#
7eljake ste"i # sne+2 dodaj kokoso#o (oko in sladko% # "%a)u. Peci # o+%eti "e!ici cca. 20
(inut na 1,0DC # to%tne( (odelu.
Ste"i sladko s(etano2 "o 9elji dodaj c%e(*iN2 "osta#i # )ladilnik. Na so"a%i sto"i jedilno
!okolado. Odsta#i in sto"ljeni !okoladi dodaj %u(enjake. 8 -e #%o!o (aso na&adnje #(e-aj
ste"eno sladko s(etano. La)ko se da (anj sladko%ja # sne+ $J lon!ka'2 # s(etano "a ni!.
0o je isk#it "e!en in o)lajen2 nanj #lij -e #%o!o teko!o k%e(o in "osta#i # )ladilnik #saj &a 5
u%e2 %aje !e& no!. 6es je odli!na in enosta#na2 k%e(a je &elo ne9na. 8 )ladilniku ostane 2 dni
o&. dokle% se s(etana ne skisa. @lede na to2 da se te9ko odlu-!i & dna2 je do%o dno "ok%iti s
"eki "a"i%je(.
0okoso# isk#it la)ko i&datno na(o!i( & (e-anico #ode2 %u(a in sladko%ja.
Izkunja &abiE 8 (odel se( dala "eki "a"i%2 +a na%a)lo na(astila in to%to s"ekla. Pe!eni se( sa(o od"%la ood in jo "ustila
na s"odnje( delu (odela. Polila se( s k%e(o in "osula nanjo -e (alo kokoso#e (oke. Pustila # )ladilniku 1J dne#a. 0o
se( jo %e&ala2 se( "%e%e&ala tudi "a"i%2 #sak si je sa( odlu-!il tisti ko-!ek "a"i%ja. Saj i(a tudi italijanski Panetone s"odaj
"a"i%2 ki +a sa( odst%ani-.
Izkunja AinaE 8se se( delala "o %ece"tu2 sa(o s to %a&liko2 da se( %u(enjake & (alo sladko%ja ste"la nad "a%o2 o)ladila in
"ote( "%i(e-ala !okoladi. .a naslednji! o( &a isk#it #&ela ne #e! kot < eljako#2 tudi (anj kokoso#e (oke $o%i+inal je
sko%aj tako kot "olnilo "%i 7ount32 %es &elo kokoso#' in (o+o!e na(esto te kak-no 9lico na#adne (oke. P%i k%e(i ne o( ni!
s"%e(enila $%a&en -te#ila %u(enjako#'2 sa(o "%i s(etani o( #&ela "ol %astlinske2 se( i(ela sa(o na#adno2 "a je #se sku"aj
(alo olj (e)ko.
Varianta krema s pregretimi rumenjakiE 0%e(o na%edi( tako2 da nad "a%o 9#%klja( %u(enjake in sladko%2 ke% ne &au"a(
su%o#i( jaj!ko(. 8&a(e( , %u(enjako# in 1 celo jajce $&a "olo#i!no to%to da( 5 %u(enjake2 1 celo jajce' in sladko% #
"%a)u. /aka k%e(a se sice% dela s celi(i jajci2 #enda% # te( "%i(e%u je "ot%eno "o%aiti %u(enjake. Naj"%ej & (ikse%je(
9#%klja( %e& "a%e2 nato lon!ek da( # #e!ji lonec & #%o!o #odo in "a&i(2 da ne #%e "%e#e!2 sa(o da se "%e(ika #oda. Na"%ej
9#%klja( do 9eljene +ostote2 ne s(e iti "%et%do. 0o je (asa do#olj na%aste in "ostane +osta2 "%esta#i( lon!ek # (%&lo #odo
in #sake toliko -e (alo "%e(e-a( do o)ladit#e. 8 o)lajeno jaj!no k%e(o naj"%ej #(e-a( sko%aj )ladno &(e)!ano !okolado
in na&adnje "%e#idno -e ste"eno s(etano. Ste"eni %u(enjaki nad "a%o se niso !utili niti (alo2 niti sa(a nise( i(ela o!utka2
da se( jedla su%o#a jajca. /rugaen vrstni redE ku)ana s(etana & %a&to"ljeno !okolado2 o)ladi-2 ste"e-2 doda- "%ej na so"a%i
ste"ene %u(enjake & 1 eljako( in sladko%je(.
Varianta pregreta okolada po !lino Na so"a%i o&. # "osodi2 "od kate%o #oda stalno "o (ale( #%e2 sto"i( naj"%ej
!okolado2 tako da se to"i si+u%no 1: (inut. Nato #(e-a( %u(enjake in (e-a( (aso &a+oto#o s"et 1: (inut. Nato dela(
na"%ej "o %ece"tu.
Varianta Zala z vanilijevo kremo in lag peno Pol isk#ita & eljaki se( na%edila s kokoso(2 "ol & (leti(i (andlji2 tisti
del & (andlji na( je il olj #-e!. Nato se( "%i"%a#ila "o na#odili) 4 -la+ "ene in ste"ene "osta#ila &a 1: (inut na )ladno. I&
%u(enjako# se( sku)ala k%e(o &a k%e(-nite in jo nato ku)ano "olila "o isk#itu. Med "e!enje( isk#ita se( sto"ila 40 da+
!okolade in "%ili9no 1dl (leka2 +ladko %a&(e-ala in o)ladila2 -e )ladno (o%a iti ne %a#no teko!e2 a("ak da se le"o #le!e &
9lice. 0 o)lajeni ste"eni -la+ "eni doda- )ladno !okolado in na%a)lo "%e(e-a-. 0o se je #anilije#a k%e(a o)ladila2 se( !e&
#se sku"aj dala -e !okoladno s(etano. 1e& no! ke to%ta "o!i#ala # )ladilniku2 d%u+a!e se ka% (alo %a&le&e dol & #%)a.
Varianta Hhitra kremaH 0isla s(etana [ kokoso#a (oka [ (leti o%e)i [ sladko% # "%a)u. .(e-ala2 "olila "o "e!ene(
testu2 "osta#ila &a 10 (inut na&aj # (alce o)lajeno "e!ico. Pote( se( #se sku"aj "%elila -e s sto"ljeno !okolado.
Varianta orehovaE na(esto kokoso#e (oke se #&a(e (lete o%e)e.
Varianta glej Ba)aello kolaE isk#it & (alo kaka#a &a a%#o d#ak%at "%e%e9e-2 na(o!i-2 na(a9e- s kokoso#o k%e(o2
sesta#i-2 "%e(a9e- & (e-anico "o 1 lon!ek sladke in kisle s(etane & (alo sladko%ja2 olije- s !okolado.
Varianta krema brez rumenjakovE su"e% se je st%dila2 tako da tisti2 ki #as su%o#i %u(enjaki (otijo2 la)ko le-te ka% i&"ustiteG
"%i&nati (o%a( tudi2 da je k%e(a & %u(enjaki olj Qk%e(astaQ in &a%adi te+a olj-a.
!okosova tortna osnova
1 skodelica kokoso#e
(oke
J skodelice (oke
sol2 #oda &a #e&i#o
/esto (esi(o sa(o toliko2 da se sesta#ine s"%i(ejo. Ne (esi(o +a "%edol+o2 ke% o "ostalo
9ila#o. 8tisne(o +a # to%tni (odel in s"e!e(o na 1,0DC2 da %a)lo "o%ja#i. Pa&i(o2 da se ne
&a9+e.
10.02.200, <
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Staina kokosova torta $kokoso# isk#it2 !okoladna k%e(a2 k%okant2 (andlje# isk#it2 s#etla k%e(a2 k%okant'
0okoso# isk#itE
< eljako#
1: da+ kokoso#e (oke
, da+ sladko%ja # "%a)u
Mandlje# isk#itE
< eljako#
1: da+ (leti) (andlje#
, da+ sladko%ja # "%a)u
1 9lica kaka#a # "%a)u
/e(na k%e(aE
J l sladke s(etane2 2 c%e(*iNa
40 da+ jedilne !okolade
< %u(enjako#
S#etla k%e(aE
5 dl sladke s(etane
20 da+ ele !okolade
42: listo# 9elatine
1 9lica %u(a
1 jajce
0%okantE
10 da+ k%istalne+a sladko%ja
10 da+ sesekljani) (andlje#
P%eli#E
nekaj 9lic %u(a2 #oda
(alo sladko%ja # "%a)u
Model 2< c(.
.a isk#it eljake ste"e(o # sne+2 doda(o sladko% # "%a)u in kokoso#o (oko o&.
(lete (andlje. P%i (andlje#e( isk#itu doda(o -e "%esejan kaka#. Pe!e(o # o+%eti
"e!ici okoli 20 (intu na 1,0DC # to%tne( (odelu2 u"o%ai(o "a"i% &a "eko.
.a te(no k%e(o ste"e(o sladko s(etano2 doda(o c%e(*iN-a2 "o 9elji (alo
sladka(o te% "osta#i(o # )ladilnik. Na so"a%i sto"i(o jedilno !okolado2 doda(o
%u(enjake in nekaj !asa ste"a(o & (e-alniko(. Nato (alo o)ladi(o $ne "%e#e!2 da
se ne st%di'2 nato "a #(e-a(o ste"eno sladko s(etano.
.a s#etlo k%e(o ste"e(o sladko s(etano. 7elo !okolado sto"i(o na so"a%i2 doda(o
9lico %u(a in nekaj 9lic ste"ene s(etane2 da nastane le"o +ladka k%e(a. Doda(o
jajce te% nekaj !asa ste"a(o. Nato doda(o -e na(o!eno in o9eto 9elatino te% -e (alo
(e-a(o. O)ladi(o do (la!ne+a in doda(o "%eostanek ste"ene sladke s(etane.
.a k%okant sladko% %a&to"i(o o ne"%estane( (e-anju2 nato #(e-a(o sesekljane
(andlje. Maso #lije(o na "odla+o2 ki s(o jo "%ek%ili s "eki "a"i%je(. Maso na
"a"i%ju (alo s"lo-!i(o. O)ladi(o in seseklja(o & ost%i( no9e(.
8 to%tni (odel naj"%ej "olo9i(o kokoso# isk#it2 na(o!i(o +a & %u(o#o (e-anico2
"%elije(o +a s te(no k%e(o in "ot%ese(o & 2A4 k%okanta. Po!aka(o2 da se k%e(a
(alo st%di2 nato nanjo "olo9i(o (andlje# isk#it. P%a# tako +a na(o!i(o te%
"%elije(o s s#etlo k%e(o. P%eostanek k%okanta u"o%ai(o &a deko%acijo. /o%ta naj
"%eno!i # )ladilniku.
Menda najolj "a-e sku"aj te(en isk#it & le-niki in s#etla k%e(a.
8 (odel se( dala "eki "a"i%2 not%i en isk#it2 ce& k%e(o2 ce& d%u+i isk#it2 "a # )ladilnik &a 4 u%e2 da se je le"o st%dila.
Pote( se( jo &#%nila na to%tni "ladenj2 "%e(a&ala & ja+odno (a%(elado in "%elila s cokoladni( "%eli#o( i& te(ne cokolade
in (asla.
Izkunja m:1E P%i %e&anju to%te se( o"a&ila2 da je te(na k%e(a2 ki "%ide s"odaj2 olj (e)ka kot &+o%nja s#etla in se ni "%e#e!
le"o %e&alo. .ato se( d%u+i! %ece"t nekoliko "%i%edilaE
- tudi te(no k%e(o se( na%edila enako kot s#etlo2 tj. & 9elatino in ne s k%e(*ikso(2
- u"o%aila se( (le!no !okolado na(esto jedilne2 ke% jo i(a(o %aje2
- # #sako k%e(o se( dala 4 %u(enjake2
- # #sako k%e(o da( (anj s(etane2 ke% je (oj to%tni (odel "%eni&ek
- !e kaj k%e(e ostane2 jo la)ko da- # "osodice2 saj sta k%e(i %es do%i.
7okoladno9kokosova torta
0okoso#a k%e(aE
1#anilije#
"udin+
4 dl (leka
4 9lice sladko%ja
> da+ (a%+a%ine
#anilje#a a%o(a
kokoso#a (oka
1okoladna k%e(aE
4 dl s(etane
10-1: da+
!okolade
sladko% "o okusu
(alo %u(o#e
a%o(e
/o%tno osno#o d#ak%at "%e%e9e(2 "%#o "last na(a9e( s kokoso#o2 d%u+o s
!okoladno k%e(o. Na( je taka ko(inacija okuso# i&%edno #-e!.
.a kokoso#o k%e(o # sladkane( (leku sku)a( "udin+2 +a o)ladi(2 "oseej
&(iksa( (a%+a%ino. Pudin+ "osto"o(a dodaja( # (a%+a%ino2 (asi (o%ata
iti enake te("e%atu%e. Na koncu doda( #anilje#o a%o(o in kokoso#o (oko
"o okusu.
.a !okoladno k%e(o s(etano se+%eje(2 # njej %a&to"i( !okolado2 "usti( !e&
no! # )ladilniku. Naslednji dan s(etano ste"e(2 #!asi) na(a&ano k%e(o
"osuje( tudi & na%e&ani(i le-niki.
&a88aelo torta Staa
P%inci" je (andlje# isk#it2 kokoso#a k%e(a in eli !okoladni oli#2 sice% je la)ko tudi te(ni.
Mandlje# isk#it ni ni! d%u+e+a kot kokoso# isk#it i& sla#ne Eline to%te2 & (andlji na(esto kokosa. .a (aj)no to%tico &a 4
osee se( s"ekla #elik "%a#okotni isk#it i&E > eljako#2 10 da+ sladko%ja # "%a)u in 20 da+ (leti) (andlje#. I& eljako#
ste"e(o sne+2 doda(o sladko%2 nato & leseno lo"atko -e (andlje. Pe!e(o 1: (inut na "eki "a"i%ju. Nato se( -e #%o! isk#it
odle"ila od "a"i%ja &a "eko in +a s"et "olo9ila na&aj na nje+a. 6a&%e&ala se( +a "o dol9ini na 5 enako -i%oke t%ako#e2 "%ek%ila
#se sku"aj -e & eno "lastjo "a"i%ja &a "eko in #se sku"aj "o dol9ini &#ila # %olado.
0%e(o se( na%edila "o %ece"tu &a 6a**aelo k%o+lice $Slo0ul2 8entu%ini'2 in sice% i& d#ojne koli!ine. e to"le t%ako#e
%a&#ije(o in enako(e%no na(a9e(o s k%e(o2 nekaj 9lic k%e(e "usti(o &a konec. .#ije(o "%#i t%ak # Q"ol9kaQ in +a
"osta#i(o na +la#o $doi(o #alj' na s%edino "ladnja2 kje% o to%ta. P%e#idno d#i+ne(o d%u+i t%ak in +a &a#ije(o okoli
"%#e+a &#ite+a t%aku kot s"i%alo2 nadaljuje(o -e s t%etji( in !et%ti(. Pa&i(o2 da t%ako#e do%o stisne(o sku"aj. S "%eostalo
k%e(o &a"olni(o (o%eitne #doline "o "o#%-ini to%te. P%elije(o & elo ku#e%tu%o $o&. s te(no2 ke% je elo te9je na%editi'.
10.02.200, ,
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Varianta klasina tortaE S"ecite 4 (andlje#e "lasti2 #saka i& 5 eljako#2 : da+ sladko%ja in 10 da+ (leti) (andlje#G se#eda
la)ko %e& s"i%alne+a &a#ijanja.
(ont, torta $na(o!en isk#it2 k%e(a i& sladke s(etane2 kokosa in (edu2 "%e(a& s ste"eno sladko s(etano'
to%tni isk#it i& 5 jajc
Nade#E
20 da+ kokoso#e (oke
4 dl sladke (le!ne s(etane
> da+ (edu
4 #anili sladko%je
20 da+ (lete+a sladko%ja
S"e!e( na#aden to%tni isk#it $5 jajca2 "o 20 da+ sladko%ja in (oke2 "o 1 dl olja in
(leka'2 ki +a "%e%e9e( na "ol in na(o!i( & (leko(. .a nade# s(etano &a#%e(o &
(edo(. 0o se (ed sto"i2 doda(o -e sladko%. 0o se sto"i tudi to2 doda(o kokoso#o
(oko te% ku)a(o s stalni( (e-anje( -e : (inut. O)ladi(o. Nade# na(a9e( na "%#o
"last isk#ita2 "ok%ije( & d%u+o "lastjo2 ki jo tudi (alo na(o!i( & (leko(. 8se sku"aj
do%o "%e(a9e( s ste"eno sladko s(etano in "osuje( & nast%+ano !okolado.
Snickers torta $"odona Elini kokoso#i to%ti i& a%a-ido#2 !okoladna in ka%a(elna k%e(a'
Delala se( "o %ece"tu &a Elino kokoso#o to%to2 le da se( na(esto kokoso#e (oke &a isk#it u"o%aila (lete a%a-ide. La)ko
ku"i- olu-!ene2 "%a9ene %e& olja in soli. 7isk#it je il doe%. 1okoladno k%e(o se( na%edila "%a# tako "o %ece"tu &a Elino
kokoso#o to%to. 0a%a(elna k%e(a (i ni us"ela2 &ato je olje #&eti ku"ljeno ka%a(elno k%e(o $"odona Sladke(u +%e)u2 #
stekleni stekleni!ki2 tuj "%oi&#ajalec'. Na%edila se( tudi k%okant i& a%a-ido# in sladko%ja2 ta je il o(a. Naslednji! o(
to%ej na%edila d#a a%a-ido#a isk#ita2 !okoladno k%e(o in ku"ljeno ka%a(elno k%e(o. 8sake(u kosu to%te se( dodala
s(etano in "%elila s sto"ljeno !okolado & (alo (asla. $Sta-a'
10.02.200, >
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
!avine% alkoholne torte
!avina torta
Varianta enostavna iz pikotov, %ul9aE 0a#no to%to s(o delali tako2 da s(o "o "laste) &la+ali "i-kote2 na(o!ene # ka#o2
#(es "a k%e(o i& (asla2 o%e)o#.
Varianta <uroraE
J k+ "i-koto# Petit 7eu%e
ku)ana nesladkana ka#a
0%e(aE
2: da+ (asla
: %u(enjako#2 2 eljaka
2: da+ sladko%ja
6u(enjake2 eljaka in sladko%ja (e-a- o&. (iksa- nad "a%o2 da se na%edi +osta k%e(a.
Lo!eno &(iksa- (aslo2 da na%aste. Ooje do%o o)ladi- in &(e-a- sku"aj.
Pi-kote na(o!i- # nesladkani ka#i. Na "ladenj "osta#i- eno #%sto na(o!eni) "i-koto#2
"ote( eno #%sto k%e(e itd. Na koncu "olije- -e s !okoladno +la&u%o.
Varianta s pudingovo kremoE S"e!e- isk#it2 la)ko !okoladen. .a k%e(o # toliko (leka2 koliko% +a je "ot%eno &a "udin+
$#anilije# # te( "%i(e%u' %a&to"i- "%ili9no 2 9lici instant ka#e. La)ko tudi sku)a- (o!no "%a#o ka#o2 odcedi- sko&i *ilte%
#%e!ko in dolije- toliko (leka2 koliko% je "ot%eno &a "udin+. Na te( ka#ne( (leku sku)a- "udin+ in +a (ed (e-anje(
do%o o)ladi- # (%&li #odni ko"eli. Me-aj2 da se ne na%edijo ke"ice. 8 o)lajen "udin+ na%a)lo #(e-a- ste"eno s(etano2
najolje & 9i!nato (etlico. . doljeno k%e(o na(a9e- to%to2 od &unaj jo "%e(a9e- s s(etano.
VariantaE S"eci isk#it &a to%to in +a na(o!i s ka#o. 8 en del testa la)ko da- # osno#i nekoliko ka#e. Pote( ste"i T l
s(etane in -e "oseaj T l2 # kate%o "%i(e-a- (alo instant ka#e ;acos ali Nesca*e2 "oskusi jo2 da o "%a#. 8sako "oseej daj
# s#ojo deko%acijsko #%e!ko in ji) na%i&+aj # k%o+i)2 da doi- !%no-el #&o%ec. Pote( jo ok%asi &unaj -e & !okoladni(i
ka#ni(i &%ni2 ki ji) doi- # #e!ji) t%+o#ina) (ed ok%aski &a to%te.
Varianta kavina krema na%edis kot #anilije#o2 le da &e +osti k%e(i na(esto #anilije#e+a sladko%ja "%i(e-a- (ocno c%no
ka#o.
?rish cream torta $isk#itna osno#a2 na"ojena & alko)olo(2 le-niko#a k%e(a2 "osuto s kaka#o('
7isk#itE
2 jajci
< 9lic sladko%ja
1 #anili sladko%
< 9lic (oke
1 "ecilni "%a-ek
< 9lic olja
< 9lic (leka
4 9lice kaka#a
P%eli# &a isk#itE
12: dl (leka
< 9lic sladko%ja # "%a)u
2 dl I%is) c%ea( like%ja
I%is) c%ea( k%e(aE
J l sladke s(etane
2 dl nou+at k%e(e
5 liste 9elatine
< 9lic nesca**e instant ka#e
sladko% # "%a)u "o okusu
nekaj ka"ljic %u(o#e esence
1 dl like%ja I%is) C%ea(
.a isk#it #&a(e- osno#o &a "ijano ne#esto2 #enda% 2A4 (ase. 8se
sku"aj &(e-a- in "e!e- 20 (inut "%i 200DC.
P%eli# &a isk#it &(e-a- in "%elije- !e& )laden isk#it.
.a k%e(o 9elatino na(o!i- # 1 dl )ladne #ode2 nato jo ocedi- in
%a&to"i- # 1 dl #%o!e #ode2 da se %a&to"i. Ste"e- sladko s(etano2
doda- nou+at k%e(o $tj. "%eli# &a to%te2 "odono kot Sladki +%e)2
la)ko nado(esti- s 1: da+ sto"ljene !okolade Milka noissette'.
Doda- nesca**e2 "o!asi #(e-a- 9elatino in sladko%. Doda- -e
%u(o#o esenco in like%. 0%e(o "%elije- !e& to%to in da- # )ladilnik.
0o je k%e(a st%jena2 to%to "osi"a- s kaka#o(.
;e Q(o-kaQ to%ta.
@lede na sa(e sesta#ine I%is) C%ea( like%ja2 ta na(%e! #seuje !okolado2 ka#o in i%ski Piske32 # k%e(o sodi natan!no to. 8
s(etano da- %a&to"ljeno (le!no !okolado2 (alo %es (o!ne ku)ane ka#e in (alo #iskija. Po "ot%ei ut%di- & 9elatino2
k%e(*ikso( o&. -la+ "eno. /udi le-niko#a ali (andlje#a k%e(a "ouda%ita okus like%ja2 &elo se uje(a ka#a2 Piske3 in (andlji.
8 "o-te# "%ide tudi ka#ina k%e(a2 tj. #anilije#a & dodatko( (o!ne !%ne ka#e. Ok%asi- s !okoladno +la&u%o in sesekljani(i
le-niki.
(aile,s torta $s"odaj !okoladna +la&u%a2 %a)el isk#it2 na(o!en & 7aile3s2 ste"ena s(etana2 &d%oljeni -"anski #et%ci2 kaka#'
12 da+ (e)ke+a (asla
2 s%ednje #eliki jajci
, da+ (oke
, da+ jedilne+a -k%oa
1 9i!ka "ecilne+a "%a-ka
Na(a&E
1 #%e!ka !okoladne +la&u%e
12: dl 7aile3s-a
J l sladke s(etane
: -"anski) #et%ce#
1 9li!ka kaka#a
1 9lica le-niko#e+a k%okanta
.a "%e(e% (odela 2< c(.
Maslo in sladko% "enasto #(e-a(o2 dodaja(o jajci ene+a &a d%u+i(. .(e-ano (oko2
-k%o in "ecilni2 #(e-a(o # (aso. Pe!e(o # "o(a-!ene( (odelu 2:-40 (inut na
1,:DC.
Pe!eno #&a(e(o i& (odla2 o)ladi(o. Po na#odili) sto"i(o +la&u%o in & njo "%e(a9e(o
s"odnjo st%an isk#ita. 0o se +la&u%a st%di2 "olo9i(o isk#it s !okoladno st%anjo na
k%o9nik. .+o%njo2 ne"%e(a&ano st%an #e!k%at "%eode(o & #ilica(i in "o-k%o"i(o &
like%je(. S(etano ste"e(o in na(a9e(o "o isk#itu. "anske #et%ce na +%oo &d%oi(o2
"osuje(o "o s(etani. Posuje(o -e s kaka#o( in "o 9elji s k%okanto(.
10.02.200, W
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
10.02.200, 10
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
20.2.@ Sadne torte
Varianta =aliE Sku)a( ko("ot $#i-nje2 o%o#nice2 kak-no d%u+o sadje2 la)ko &a(%&njeno' in #anj &aku)a( o%o#ni!e#2
ja+odni ali (alino# "udin+2 "udin+-9ele (o%a iti (alo olj +ost kot "udin+2 n"%. 4 dl ko("ota &a 1 "udin+. Po "ot%ei #e!je
ja+ode %a&%e9e( na (anj-e kose2 #i-nje in (aline ne. J l s(etane ste"e( ste"e(2 doda( k%e(*iN in o)lajen "udin+ s
sadje(.8se do%o "%e(e-a( in s te( nade#a( to%to. Pona#adi jo "usti( !e& no! # )ladilniku in jo naslednje jut%o ok%asi(.
0%asi( naj%aje & %astlinsko s(etano2 ki se le"-e olikuje kot na#adna.
Varianta Vladka pudingovaE Med "lasti isk#ita daje( ka% sa(o sadje2 sku)ano # "udin+u ali "a sadje &lo9i( na isk#it in
"%elije( "udin+2 ku)an # soku od ko("ota.
Varianta Vladka smetanovaE S"ekla se( !okoladni isk#it &a%adi a%#ne+a kont%asta s s#etlo k%e(o2 ki se( +a "%e%e&ala
d#ak%at. Na "%#o "last se( &lo9ila (a%elice i& ko("ota2 ki se( ji) "%ek%ila & #anilije#o k%e(oG sledila je s"et "last isk#ita2
(a%ini%ane s#e9e ja+ode # sladko%ju in li(oni2 #anilije#a k%e(aG "last isk#ita2 -e (alo ja+odG "o #%)u in naokoli "a ste"ena
sladka s(etana. /o%to se( "o oodu "ot%esla s "isani(i (%#ica(i2 "o #%)u "a ok%asila s sadje( in do(a!i(i "i-kotni(i
k%o+lica(i2 ki so ile "o#aljane ene # kokosu2 d%u+e # (%#ica) in # kaka#u.
Varianta #ishika smetanovaE S"e!e- #sako "last isk#ita 7ount3 "oseej. 7isk#it kasneje "o "ot%ei "%e(a9e- $s !o"i!e('
-e s kak-ni( do%i( sadni( soko( ali soko( od ko("ota2 ni "a "ot%eno s teko!ino "%eti%a#at2 ke% se kasneje na"ije -e od
sadja. Na isk#it nalo9i naj"%ej "last sadja $n"%. s#e9e ja+ode ali "a tudi kak-ne %esk#e i& ko("ota'. Poseej ste"i s(etano
$%e& sk%i2 ne i(elo okus "o s(etani in ne o a%#asto ali dol+o!asno'. ;a& u"o%alja( &a to k%e(o #edno (od%o %astlinsko
s(etano od Po(u%ski) (leka%n2 ke% se na &elo t%do ste"e. Na kak lite% s(etane doda- #eliko kislo s(etano in "ol $"o okusu'
in "o 9elji dodatno sladka-. 1e i se ti &dela k%e(a "%eteko!a2 dodaj kak k%e(*iN2 nikako% "a ne (e-at %astlinske s(etane in
-la+ "ene. /o s(etano "%e(a9e- "o sadju2 +o% s"et "last isk#ita2 sadje2 k%e(a in na koncu isk#it2 ki +a o#e&no (alo olj
na#la9i-. P%e(a9e- s k%e(o in ok%asi-. 7isk#it &a 7ount3 je &elo #elik isk#it2 dela se na(%e! # naj#e!je( "eka!u2 te(u
"%i(e%no (o%a- i(eti do#olj k%e(e. .elo la)ka to%ta2 ki ne ostane in se )it%o "oje.
Varianta #ishika jogurtovaE S"e!e- isk#it2 do#olj sta d#e olj deeli "lasti2 "o 9elji o&. "ot%ei na#la9i- in +a olo9i- s
sadje( $ne (ali) ko-!ko#2 a("ak #elike in le"o d%u+ o d%u+e('. Ste"e- okoli J-F lit%a s(etane $toliko2 da o nekaj le"o
#e&alo2 okusa se na koncu ne "%e"o&na2 dela( s"et & %astlinsko s(etano. 8 s(etano doda- "%ecej jo+u%ta2 >-10 (ali)
jo+u%to#2 "o 9elji in okusu. Oseno i "%i"o%o!ala jo+u%t ;o+uella2 ke% je &a (oje "oj(e naolj o+at2 ka% se okusa ti!e.
6a&to"i- 9elatino in jo na )it%o doda- jo+u%to#i k%e(i te% #se sku"aj )it%o "o(a9e- "o isk#itu s sadje(. Na #%) da- d%u+
isk#it2 ki +a na#la9i- in #se sku"aj "usti- stati !e& no!2 da se k%e(a "%i(e%no st%di. P%e(a9e- s k%e(o i& sladke in kisle
s(etane. Do%o je2 da je k%e(a sa(a 9e "%ed 9elatino toliko stailna o&. t%da2 da ne o %a#no tekla o&. da ne o "%eteko!a.
0asneje se #se sku"aj -e olj st%di. .elo la)ka to%ta2 ki se )it%o "oje.
10.02.200, 1
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Smetanove sadne torte
.a os#e9ujo!o in ne "%e#e! sladko to%to la)ko sladki s(etani doda- -e enako koli!ino kisle s(etane. 0o(inacija se le"o
"oda tudi k sadju2 "%i(e%na je &a oli#anje s !okolado. 0%e(a je #eliko olj ko("aktna kot sa(a sladka s(etana. Naj"%ej
ste"e( sladko s(etano2 nato doda( -e kislo te% sladko% # "%a)u. 0%e(o da( "%ed u"o%ao &a nekaj !asa # )ladilnik.
6a&"o%ejanje sadja "o to%ti. Na "e!en isk#it na%i&+a- s(etano ali k%e(o # oliki k%o+o#. .a!ne- "%i naj#e!je( k%o+u2
naslednje+a na%i-e- n"%. &a ja+ode 2-4 c( na%a&en. Nato (ed na%isane k%o+e "ola+a- sadje. /ako se ni)!e ne o "%ito9e#al2 da
i(a "%e(alo sadja.
Ce ok%asi( to%to & ja+oda(i2 ji) nic ne lansi%a(. Polo#icke da( # (esanico do%e+a like%ja ali (alo #ina s sladko%je( in
nekaj ka"ljic li(onine+a soka. La)ko ji) da- sa(o # sladko% in "ustis 2 u%i. S soko(2 ki se nae%e2 la)ko "oka"ljas isk#it2 da
je socnejsi. .a ja+odno to%to na s"lo-no je "ot%eno ja+ode ali ko-!ke ja+od "%ej (a%ini%ati # sladko%ju in li(onine( soku.
Varianta "anE S"e!e( isk#it2 na s%edini na(a9e( s(etano in na%e9e( na (aj)ne kocke anane2 ananas in ki#i. /a to%ta
je &elo so!na in &elo do%a.
#reprosta smetanova sadna torta
Varianta jagodno$malinovaE $isk#it2 ste"ena s(etana s sadje('
: jajc
1: da+ sladko%ja
20 da+ (oke
1 "ecilni "%a-ek
J dl olja
1 dl #ode
1J 9lice kaka#a # "%a)u
Nade#E
: dl sladke s(etane
1 #%e!ka $5:0+' E/A
ja+od
J #%e!ke &a(%&n. Eta
(alin
Do%o ste"e- eljake in sladko%. Po!asi "osa(e&no dodaja- %u(enjake2 do%o ste"a-. Doda-
olje in #odo. Na #%) "%eseje- (oko s "ecilni(2 kakao in "o!asi %o!no &(e-a-. Pe!e- na 1>0DC
cca. J u%e. Model 2< c(2 d#ak%at "%e%e&ala. 7isk#it je ko("akten2 le"o se %e9e.
.a(%&njene sade9e da- # ko&ico2 : 9lic sladko%ja. Se+%e#a- in (e-a-2 (aline se odo
%a&"ustile2 ja+ode se( (alo na%e&ala2 da niso ile "%e#elike. 8e%jetno se o na%alo do#olj
soka2 "o "ot%ei +a (alo dolije-. Malo "oku)a-2 ne "%e#e!2 da (aline "%e#e! ne %a&"adejo.
Nise( niti &a#%ela2 sa(o da se je sto"ilo in je nastala kot +osta (a%(elada. Poseej se(
ste"la sladko s(etano s 4 9lica(i sladko%ja in k%e(*iNo(.
P%#o "last isk#ita na(o!i- s soko( $"o(a%an!ni( ali ja+odni('2 "%e(a9e- s "olo#ico sadja2
olo9i- s slao "olo#ico s(etane. Na to (aso da- d%u+o "last isk#ita2 +a s"et na(o!i- s
soko(2 "%e(a9e- s sadje( in s(etano. Na #se to da- t%etjo "last isk#ita2 (alo od s"odaj
&(o!i-. 8%)nji del se( na tanko na(a&ala & (a%(elado in olila s !okolado2 ood se(
"%e(a&ala s "%eostanko( s(etane. /o%ta je &elo la)ka in os#e9ujo!a2 "%i"o%o!lji#o je2 da #saj
< u% odstoji2 -e olje !e& no!. 0o jo enk%at sesta#i-2 je ne (o%e- #e! "%ela+ati2 je "%e(ok%a in
"%ete9ka. 6ece"t je "%i(e%en tudi &a %olado.
Varianta s sadjem iz konzerveE 8&a(e- 1 kon&e%#o sadja2 na%e9e-2 olo9i-. /ako doi- tudi do#olj soka &a na(akanje.
Varianta z jadodijem, <jkaE P%i"o%a!a(2 da ku"i- &(%&njene ja+ode ali +o&dne sade9e od Ete2 niso d%a+e2 saj stane cca J
k+ #%e!ka okoli 500 SI/. /o%to dela( i& ko(inacije 2 #%e!ki +o&dni) sade9e# in 1 #%e!ka ja+od2 to%ta "%ide o9anska.
.(%&njeno sadje naj"%ej &a#%e( s "%ili9no 1 l ja+odne+a soka2 tako doi( do#olj teko!ine2 s kate%o na(o!i( isk#it.
0u)a( sa(o toliko2 da sadje #%e 4 (inute in ni! #e!2 d%u+a!e %oide in (aline %a&"adejo in nastane kot (a%(elada. Doda(
5-: #eliki) 9lic sladko%ja $&a 4 #%e!ke &(%&njene+a sadja2 %aje na%edi( (anj sladko'. Pote( "usti-2 da se #se o)ladi. Nato s
te( do%o na(o!i( in na"olni( isk#it2 "o#%) "%e(a9e( ste"eno al"sko s(etano2 "ono#i( &a #sako "last isk#ita. D%u+a!e
"o#edanoE "last isk#ita2 sadje2 s(etana2 isk#it2 sadje2 s(etana2 isk#it2 &unaj ok%asi( & al"sko s(etano.
Varianta mala tortaE Mis)ikin isk#it. .a (aj)no to%to #&a(e- isk#it i& 4 jajc $4 jajca2 : 9licY10 da+ sladko%ja2 < 9licYW
da+ (oke2 4 9lice olja2 (alenkost "ecilne+a'. Enk%at "%e%e9e-. 1 #%e!ka $5: da+' &a(%&njeni) +o&dni) sade9e#2 : 9lic
sladko%ja2 (alo "o(a%an!ne+a sokaG (alo "oku)a-2 ne "%e#e!2 da (aline "%e#e! ne %a&"adejo. T l sladke s(etane2 4 9lice
sladko%ja2 k%e(*iN. I&%edno do%a2 i&%edno la)ka2 s#e9a to%ta. Po kosilu in ko-!ek &a #e!e%jo jo celo "oje(o.
10.02.200, 2
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Jagodna smetanova torta $na#aden ali o%e)o# isk#it2 "%etla!ene ja+ode2 ste"ena s(etana'
.a isk#it da( na #sako jajce 4 da+ sladko%ja in 4 da+ (oke2 &a oi!ajno to%to +%e < jajc. ;ajca in sladko% &(iksa(2 ne
lo!uje( eljako#2 doda( (oko & no9e#o konico "ecilne+a "%a-ka. Model olo9i( s "eki "a"i%je(2 "e!e( # se+%eti "e!ici na
1,:DC J u%e. Pe!en isk#it #&a(e( i& "e!ice2 +a st%ese( na +la#o in o)ladi(. D#ak%at "%e%e9e(2 na"oji( s ko("oto(2
na(a9e( s s(etano2 nat%ese( ja+od $cca. 20 da+ &a eno "last'2 "o#%)u da( -e (alo s(etane2 da se &+o%nja "last le"-e
s"%i(e2 "ono#i( &a d%u+o "last. Na(a9e( jo s s(etano in ok%asi(. S)%ani( # )ladilniku #saj 2 u%i.
Varianta malo pasiranih jagodE Nekaj ja+od se+%e#a( s sladko%je( in dodatko( (alo su)e+a ele+a #ina $alko)ol i&"a%i2
okus ostane' in li(onine+a soka. P%e"asi%a- in s te( (alo na#la9i- "lasti isk#ita2 kje% ni sko%jice. D%u+a!e nade#a- s
s(etano in na%e&ani(i ja+oda(i kot oi!ajno. Pasi%ane ja+ode la)ko nado(esti- tudi & ja+odno (a%(elado.
Varianta najbolj enostavnaE s"e!e- isk#it "o "%ei&ku-ene( %ece"tu2 na(a9e- & %a)lo sladkano ste"eno s(etano in !e&
olo9i- & na%e&ani(i ja+oda(i. /o%ta je -e olj-a2 !e (alo stoji. La)ko jo na%edi- tudi & ja+oda(i i& kon&e%#e2 # te( "%i(e%u
s soko( "%e"oji- s"odnji del isk#ita. Po #%)u "%e(a9e- s "%eostalo s(etano2 ok%asi-.
Varianta Babi orehov biskvit 7isk#it i& o%e)o#2 "i-kotni) d%otin in !okolade $7ai'. 7isk#it (o%a iti do%o o)lajen2
"%eden na(a&es.8edno isk#it na#la&i( & (alo "%etlacini(i ja+oda(i & nekaj ka"ljica(i do%e+a su)e+a like%ja in
sladko%ja./o &(esas2 da se sladko% sto"i in nastane kot kaksna su%o#a ja+odna (a%(elada2 s te( na(a(a&es oe "%e%e&ani
"losci2 kje% ni sko%jice. Naj"%ej na(a9e- "last ste"ene sladke s(etane in "olo&is nanjo "olo#icke ja+od2 "ok%ijes & d%u+o
"lastjo. Po #%)u na(a&e( s s(etano in ok%asi( & ja+oda(i. 8si ti okusi2 o%e)i2 ja+ode2 s(etana2 cokolada2 "iskotne
d%otinice se &elo uje(ajo.
Varianta %ana11E
: jajc
1: da+ (oke
1 "ecilni "%a-ek
20 da+ sladko%ja
Nade#E
F k+ ja+od
(alo ja+odne (a%(elade
< dl sladke s(etane
S"e!e( !isto na#aden isk#it.
;a+ode &%e9e( na (aj)ne ko-!ke2 "osladka( in da( na cedilo &a J u%e. Odcedek
%a&%ed!i(2 doda( -e nekaj 9lic ja+odne (a%(elade te% do%o %a&(e-a(2 da "ostane
+ladek. .a na"ojite# naj o cca 4 dl teko!ine. S te( na"oji( "%e%e&an isk#it. Ste"e(
s(etano2 ki ji) "o okusu sladka( in doda( ut%je#alec.
7isk#it na(a9e( & 1A4 s(etane2 1A4 jo #(e-a( # ja+ode in ji) nalo9i( na s(etano te%
"%ek%ije( s "%eostanko( s(etane. Po #%)u jo na(a9e( s !okoladni( "%eli#o(.
.a %ojstni dan #edno i&e%ejo to to%to.
Sadna torta z vanilijevim pdingom $isk#it2 "u+in+o#a k%e(a2 sadje'
< jajc
1> da+ sladko%ja
1> da+ (oke
Nade#iE
sadje2 ko("ot
#anilije# "udin+
J l sladke s(etana
I& eljako# ste"e( sne+ in "o!asi dodaja( sladko%. Ste"a( toliko !asa2 da je sne+ %es t%d. Po!asi o
stalne( (e-anju "%i ni9ji )it%osti (e-alnika ene+a &a d%u+i( doda( %u(enjake in na koncu -e
(oko2 ki jo #(e-a( na )it%o "%i naj(anj-i )it%osti (e-alnika. /esto da( # (odel &a to%to.
O)lajen isk#it d#ak%at "%e%e9e( te% na"olni( s sadni(i nade#i in #anilije#i( "udin+o(2 ki ji)
"%i"%a#i( ali s s#e9i( sadje( ali s sadje( i& ko("ota. .adnjo "last isk#ita "ona#adi na(a9e( &
%a&%ed!eno (a%(elado in #se sku"aj "osta#i( # )ladilnik2 da se do%o o)ladi in st%di. Nato ste"e(
sladko s(etano in to%to do%o "%e(a9e( "o #%)u in "o oodu. Ok%asi( s sadje(2 ki ne "o%ja#i
$ja+ode2 sadje i& ko("ota2 ki#i'. Na s(etano se &elo le"o "i-e & nutelo sone te("e%atu%e2 ki jo
nalo9i(o # #%e!ko in # s"odnje( #o+alu !isto (alo od%e9e(o.
S#e9e ja+ode %a&"olo#i( in ji) &lo9i( na s soko( na(o!eno "last isk#ita. P%elije( s "udin+o(2 okus ja+oda ali
#anilija2 ki +a sku)a( # 5 dl ja+odne+a soka2 takoj "ok%ije( & d%u+o "lastjo isk#ita.
Na "last isk#ita &lo9i( (a%elice i& ko("ota $ananas2 %esk#e i"d.'. I& soka sku)a( #anilije# "udin+2 "%elije( in
"ok%ije( s "lastjo isk#ita.
0o("ot i& (e-ane+a sadja st%ese( # "osodo2 ka% # #se sku"aj &aku)a( "udin+ in nalo9i( na na(o!eno "last isk#ita.
Varianta &incaE
< jajc
< 9lic sladko%ja2 1 #anilin
< 9lic (oke2 1 "ecilni
"est (leti) o%e)o#
8anilije#a k%e(aE
2 #anilje#a "udin+a
< dl (leka2 2 9lici sladko%ja
22: dl %astlinske s(etane
;a+odna k%e(a o& ka-aE
J k+ ja+od
4 9lice sladko%ja
2 9lici li(onine+a soka
;ajca in sladko% &(iksaj2 da na%aste. Dodaj (oko2 "ecilni2 #anilin in "est (leti) o%e)o#.
S"eci. O)lajeno "%e%e9i in na#la9i & (leko(2 oslajeni( & #anilije#i( sladko%je(.
.a #anilije#o k%e(o sku)aj 2 "udin+a # < dl (alo oslajene+a (leka. 0u)ano "%elij #
d%u+o "osodo in "ot%esi & 2 9lica(a sladko%ja2 da se ne na%edi sko%ja. O)lajeno &(iksaj
in dodaj ste"eno %astlinsko s(etano.
.a ja+odno k%e(o o& ka-o "olo#ico ja+od "%etla!i ali s"asi%aj s "ali!ni( (e-alniko(2
dodaj sladko%2 ostale ja+ode na%e9i in dodaj s"asi%ani(2 dodaj 2 9lici li(onine+a soka.
.la+a-E isk#it2 ja+odna k%e(a2 #anilije#a k%e(a $!e i(a- #e! ja+od2 ji) la)ko na%e9e-
na o%o!ke in "olo9i- na #anilije#o k%e(o'2 na&adnje isk#it. Ok%asi- la)ko s ste"eno
s(etano2 # kate%o doda- (alo ja+odne ka-e2 da je a%#a %o&a in & nekaj celi(i ja+oda(i.
10.02.200, 4
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Sadna torta z 1elatinasto kremo $isk#it2 s(etano#a k%e(a & 9elatino2 sadje'
Varianta !ka +:E Dala J lit%a na#adne (le!ne s(etane2 sok J li(one2 #i-nje# jo+u%t2 #%ecko &elatine # "%a)u $%e&
na(akanja'. 8se sku"aj se( (iksala2 na koncu dodala sladko% # "%a)u. 1okoladni isk#it se( "%e%e&ala na "olo#ico2
na#la&ila s soko( od ko("ota ku"ine2 nato k%e(a in #(es (esano sadje $(aline2 (alo %ie&a2 o%o#nice2 (alo sladko%ja'.
7ilo je &elo do%o2 "%i"o%oca(.
Sadne torte z narezanim sadjem in prelivom
Sadna torta iz biskvitnega testa
Varianta teka biskvitna masaE
2 jajci
10 da+ sladko%ja # "%a)u
1 #anilin sladko%
10 da+ (oke
1 9li!ka "ecilne+a "%a-ka
2 9lici #ode
(alo na%iane li(onine
lu"ine
6u(enjaka2 #odo2 sladko% in #anilin sladko% "enasto #(e-a(o. P%i(e-a(o (oko in
"ecilni "%a-ek2 na%iano li(onino lu"ino in &elo t%d sne+. S"e!e(o # "o(a-!ene( in
"o(okane( (odelu &a sadne to%te.
Pe!eno in o)lajeno testo nade#a(o "o #%)u s "oljuni( sadje(2 "o "ot%ei na(o!i(o s
soko(2 ok%asi(o2 "%elije(o & 9eleje( &a to%te.
Varianta dunajska biskvitna masa na teo jajcE
2 jajci
&a te9o 2 jajc sladko%ja #
"%a)u
1 #anilin sladko%
&a te9o 2 jajc (oke
1 9li!ka "ecilne+a "%a-ka
&a te9o 2 jajc (asla
(alo na%iane li(onine
lu"ine
Maslo ali (a%+a%ino "enasto #(e-a(o2 doda(o sladko%2 #anilin sladko% in celi jajci.
Me-a(o2 da "ostane %a)lo in "enasto. Na&adnje "%i(e-a(o li(onino lu"ino in (oko s
"ecilni( "%a-ko(. S"e!e(o # (odelu &a sadne to%te.
Pe!eno in o)lajeno testo nade#a(o "o #%)u s "oljuni( sadje(2 "o "ot%ei na(o!i(o s
soko(2 ok%asi(o2 "%elije(o & 9eleje( &a to%te.
Sadna torta iz meanega testa
21 da+ (oke
J "ecilne+a "%a-ka
15 da+ (asla ali (a%+a%ine
, da+ sladko%ja # "%a)u
1 #anilin sladko%
2 jajci
(alo na%iane li(onine
lu"ine
Maslo ali (a%+a%ino "enasto #(e-a(o2 "osto"o(a dodaja(o sladko%2 #anilin2 %u(enjake
in li(onino lu"ino. Na&adnje doda(o -e (oko sku"aj s "ecilni( "%a-ko( in t%d sne+.
S"e!e(o # (odelu &a sadne to%te.
Pe!eno in o)lajeno testo nade#a(o "o #%)u s "oljuni( sadje(2 "o "ot%ei na(o!i(o s
soko(2 ok%asi(o2 "%elije(o & 9eleje( &a to%te.
(iskvit s sve1imi jagodami ala (abi
Doe% isk#it na#la&i( & (esanico "%etlaceni) ja+od2 sladko%ja2 (alo li(onine+a ali "o(a%ancne+a soka2 &a okus se kaksen
doe% like%. Pok%ije( & %e&ina(i ja+od in #(es (alo nasekljane cit%onske (elise. La)ko "%elije- & 9eletino2 ja& "%e(a&e( &
do(aci( kutini( &eleje(. Do%o o)ladi(. Post%e&e( s ke"ico li(onine+a sladoleda ali s(etano.
10.02.200, 5
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Sadne torte s kremo% narezanim sadjem in prelivom
Sadna torta $k%)ka "odla+a2 ku)ana #anilije#a jaj!na k%e(a2 na%e&ano sadje2 (a%(elada ali 9ele'
1, da+ (oke
10 da+ (asla
1 jajce
: da+ sladko%ja
-!e"ec soli
0%e(aE
22: dl (leka
1 #anilije# sladko%
2 %u(enjaka
: da+ sladko%ja
: da+ (oke

cca. 50 da+ sadja

skodelica (a%eli!ne
(a%(elade
Moko in (aslo u+nete(o2 doda(o jajce2 sladko%2 #anilije# sladko% in -!e"ec soli. /esto
da(o # )ladilnik "o!i#at &a J u%e. Ok%o+el "eka! s "%e(e%o( 25 c( na(a9e(o &
(aslo( in +a olo9i(o s "%i"%a#ljeni( testo(. /esto #e!k%at "%eode(o & #ilica(i.
Pe!e(o 1: (inut na 1>0DC.
.a k%e(o (leko se+%eje(o do #%etja. 8 "osodi "enasto &a(e-a(o %u(enjake in sladko%2
doda(o (oko in "o!asi doli#a(o (leko. Posodo "osta#i(o s"et na o+enj in "o!asi
(e-a(o do #%etja.
Peka! #&a(e(o i& "e!ice in #anj #lije(o k%e(o2 ki jo olo9i(o s sadje(. P%i te( la)ko
i&deluje(o koncent%i!ne k%o+e i& sadja %a&li!ni) a%#. Da sadje ne oksidi%a in da doi
to%ta le" le-!e! #ide&2 +a na tanko "%e(a9e(o s "o+%eto (a%eli!no (a%(elado.
Slo0ul2 %iica
Jagodna torta
Varianta /ejaI2
isk#it
0%e(aE
2 sladki s(etani
5 ja+odni jo+u%ti
T k+ ja+od
2 9lici 9elatine
sladko% "o okusu
Ste"e- sladko s(etano2 da je !#%sta in ji doda- jo+u%te. P%e#idno "o(e-a- in sladka- "o
okusu. Nato # k%e(o #lije- 9elatino in doda- -e na ko-!ke na%e&ane ja+ode.
Da- na isk#it in "ok%ije- & d%u+o "olo#ico isk#ita. Daj #saj &a 4 u%e # )ladilnik2 -e olje
!e& no!.
;a+ode la)ko &a(enja- s kak-ni( d%u+i( sadje(2 la)ko je tudi &(%&njeno.
Varianta (kutna jagodna torta s kokosom ala ZalaE
4 jajca
> 9lic sladko%ja
W 9lic (oke
J "ecilne+a2 5 9lice kaka#a
0%e(aE
2N:00 + skute $Me%cato%
"asi%ana'
20-40 da+ (lete+a sladko%ja
1 jo+u%t jo+oella ja+oda
22: dl na#adne+a jo+u%ta
5 listi 9elatine
0244 l %astlinske s(etane
1: da+ kokosa
okoli 40 da+ ja+od
02, dl %u(a2 02> dl #ode
4 9lice sladko%ja
Na%edi- kot klasi!en isk#it2 ja& se( u(e-ala ka% cela jajca. Dala se( # to%tni (odel.
S"eci isk#it in +a "%e%e9i na "olo#ico. O)ladi.
Oelatino na(o!i # )ladni #odi. 0okos "o"%a9i # "on#i %e& (a-!oe2 da %a)lo "o%ja#i
in &adi-i2 o)ladi. Ste"i skuto2 da "ostane olj (a&a#a2 dodajaj sladko% "osto"o(a in
"%ila+ajaj sladkost s#oje(u okusu. Dodaj -e jo+u%te in 4A5 #se+a "o"%a9ene+a kokosa.
6a&"usti 9elatino na la+i #%o!ini2 #anjo #(e-aj : 9lic skutino jo+u%to#e &(esi in nato
#se sku"aj &lij na&aj # celotno skutino (aso te% do%o "%e(e-aj. Posta#i na )ladno &a 5
u%e. Po te( !asu ste"i s(etano in jo %a)lo s ko#insko -io u(e-aj (ed skutino &(es.
Posta#i -e (alo # )ladilnik.
Na dno to%tne+a (odela "olo9i en olat isk#ita te% +a na#la9i & %u(o#o sladko #odo.
Na(a9i & (alo (anj kot "olo#ico k%e(e2 !e& enako(e%no "o%a&deli %a&"olo#ljene
ja+ode2 "%e(a9i & #e!ino "%eostale k%e(e. Malo je -e "usti &a #%) to%te2 ooda ni t%ea.
1e& daj -e d%u+i olat is#kita in +a na"oji & %u(o#o (e-anico. P%e(a9i -e &+o%nji
olat in +a s "o(o!jo 9lice enako(e%no "osuj s "%eostali( "%e"%a9eni( kokoso(.
Posta#i -e (alo # )ladilnik2 ni "a nujno.
10.02.200, :
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Varianta #aruaE $(ed isk#itni(a olato(a 9elatinasta k%e(a i& (asca%"one2 ja+od in nekta%in'
5 jajca
11 da+ sladko%ja2 #anilin
na%iana li(onina lu"ina
> da+ (e)ke (oke
> da+ na%iani) le-niko#
-!e"ec ci(eta
10 da+ (a%eli!ne (a%(elade
Nade#E
:0 da+ (asca%ino2
(asca%"one
10 da+ sladko%ja # "%a)u
1 #anilin sladko%
2 -ilci "o(a%an!ne+a like%ja
4 %u(enjaki
J l sladke s(etane
5 listi 9elatine
20 da+ ja+od
20 da+ nekta%in
sladka s(etana2 kaka# #
"%a)u
ja+ode &a ok%as # sladko%ju
.a isk#it "enasto &(e-a(o %u(enjake & eno t%etjino sladko%ja2 #aniljini( sladko%je( in
li(onino lu"ino. 7eljake s "%eostali( sladko%je( ste"e(o # t%d sne+ in nato "%e#idno
"%i(e-a(o %u(enjako#i (asi. Na koncu "%i(e-a(o -e "%esejano (oko2 le-nike in ci(et.
Dno to%tne+a (odela olo9i(o s "a"i%je( &a "eko. . (aso na"olni(o (odel in # #na"%ej
o+%eti "e!ici "e!e(o 50 (inut "%i 1>0 DC.
Pusti(o2 da se to%ta "o"olno(a o)ladi in jo "o d#e) u%a) #&a(e(o i& (odla. P%e%e9e(o
jo in oa dela "%e(a9e(o s se+%eto (a%(elado2 nato "a eno "olo#ico "olo9i(o na&aj #
o!i-!en to%tni (odel.
;a+ode os(uka(o2 ji) o"e%e(o in %a&"olo#i(o. Nekta%ine o"e%e(o2 %a&"olo#i(o2 ji(
odst%ani(o "e-ke in na%e9e(o na kocke. Masca%ino $ali "odoen si%' s "o(a%an!ni(
like%je( in #aniljini( sladko%je( "enasto &(e-a(o. Posto"o(a dodaja(o %u(enjake in
s"et "enasto &(e-a(o. S(etano ste"e(o. Oelatino na(o!i(o # )ladni #odi2 do%o
i&tisne(o in %a&to"i(o # (anj-i koli!ini #%o!e #ode. S s(etano in sadje( jo "%e#idno
"%i(e-a(o k (asi i& (asca%ina in s to (aso na"olni(o (odel. . d%u+i( to%tni( olato(
"%ek%ije(o k%e(o in to%to "osta#i(o &a 5 u%e # )ladilnik. P%e#idno jo #&a(e(o i& (odla2
"o #%)u in %oo#i) "%e(9e(o s ste"eno s(etano. Ok%asi(o & %o&eta(i in ja+oda(i2
"ote( "a "osuje(o -e s kaka#o( # "%a)u. O %oo#i) ok%asi(o -e & na&o!ano "lasti!no
"lo-!ico &a testo2 nato "a %a&%e9e(o & no9e(2 ki s(o +a "o(o!ili # #%o!o #odo in
o%isali.
Varianta #aruaE $k%)ka "odla+a2 (a%(elada2 na#la9en isk#it2 s(etano#a 9elatinska ja+odna k%e(a'
0%)ko testoE
: da+ (asla ali (a%+a%ine
,2: da+ (oke
22: da+ sladko%ja # "%a)u
-!e"ec soli
1 %u(enjak
(a%eli!na (a%(elada
7isk#itE
2 %u(enjaka
, da+ sladko%ja # "%a)u
, da+ (oke
(alo %u(a &a na#la9enje
;a+odna k%e(aE
:0 da+ ja+od
10 da+ sladko%ja # "%a)u
< listo# 9elatine
li(onin sok
T l sladke s(etane
nekaj ja+od in lu-!ene "istacije
.a(esi(o k%)ko testo2 +a %a&#alja(o # #elikosti (odela &a to%to2 +a & #ilica(i
"%eode(o in &a"e!e(o &lato%u(eno. .a isk#itno (aso i& eljako# ste"e(o sne+2
doda(o sladko% te% na %a)lo u(e-a(o %u(enjake2 (oko in %a&to"ljeno (a%+a%ino.
/o%tni (odel na(a9e(o2 +a "ot%ese(o & (oko2 #anj #lije(o "%i"%a#ljeno isk#itno
(aso in s"e!e(o # "e!ici.
0%e(o "%i"%a#i(o tako2 da ja+ode &(iksa(o s sladko%je(. Oelatino na(o!i(o #
)ladni #odi2 jo nad so"a%o %a&to"i(o in doda(o k ja+odne(u "i%eju. S(etano
ste"e(o in jo doda(o k "i%eju2 %a)lo &(e-a(o.
Pe!eno k%)ko testo na(a9e(o & (a%eli!no (a%(elado2 nanj "olo9i(o "e!eni
isk#it2 +a na#la9i(o & %u(o#o #odo2 na isk#it na(a9e(o "%i"%a#ljeno ja+odno
k%e(o2 !e& no! "osta#i(o # )ladilnik. Naslednji dan jo #&a(e(o i& (odela2
na%i&+a(o s tol!eno sladko s(etano2 deko%i%a(o "a jo s celi(i ja+oda(i in &
na%e&ani(i "istacija(i
VariantaE $k%)ko testo &a "odla+o2 ja+ode2 "%eli# &a to%te'
1: da+ (e)ke (oke
J &%a#n. 9li!ke "ecilne+a
,2: da+ sladko%ja
1 #anilin sladko%2 sol
1 jajce
,2: da+ (e)ke+a (asla
k%e(*iN
ja+ode ali d%u+o sadje
"%eli# &a to%te
8se sesta#ine $%a&en k%e(*iN-a in ja+od' da(o # (ulti"%aktik in na%edi(o +ladko testo.
6a&#alja(o +a na "eki "a"i%ju # k%o+2 (alo #e!ji od (odela. S "o(o!jo #alja%ja testo
"%edene(o # (odel2 na(a&an & (aslo( in "osut & (oko. /esto (o%a iti tudi "o %oo#i)
(odela cca 12: c( #isoko2 la)ko "o"%a#i(o & %oko2 ko je testo 9e # (odelu. Pe!e(o 1:-
20 (inut "%i 200DC.
O)lajeno to%tno osno#o "osuje(o s 0%e(*iNo( $ut%je#alec &a s(etano'2 da se ne o testo
"%e#e! &(e)!alo. ;a+ode $in ostalo sadje' nalo9i(o "o "odla+i. Na%edi(o "%eli# &a to%te2
la)ko u"o%ai(o sok od ko("ota in "%elije(o "o sadju.
*uncusiness
10.02.200, <
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Jagodna torta z zapeenim snegom $isk#itno-k%)ka "odla+a2 cele ja+ode2 &a"e!ena eljako#a (asa'
5 jajca
15 da+ (asla
, da+ sladko%ja
21 da+ (oke
20 da+ sladko%ja &a sne+
U(anjV
6u(enjake2 (aslo in sladko% u(e-a(o2 doda(o (oko. /ako na%ejeno testo %a&#le!e(o
$je &elo "ocasto' "o "eka!u2 o st%ane) u#i)a(o &a "%ili9no 4 c(. /esto "e!e(o na
1>0DC2 dokle% ne "o%u(eni2 ne s(e iti %ja#o. Nato #&a(e(o i& "e!ice2 nasuje(o cele
ja+ode2 (aline ali kak-no d%u+o sadje2 s te( se tudi testo na"oji soka. Pok%ije(o s
sne+o( i& eljako# in sladko%ja2 &a"e!e(o2 da eljaki doijo &lato a%#o. /o%ta je
*antasti!na2 da je ne (o%a- ne)at jesti.
-pozorilaE #eliko "%e%e&ani) ja+od la)ko s"usti "%e#e! soka2 k%)ko testo "a +a ne #"ije.
2orta vredna greha9sadna $%a)el isk#it2 s(etano#a k%e(a & (asca%"one si%o(2 +o&dni sade9i2 "%eli#'
4 jajca
< 9lic sladko%ja
: 9lic (oke
1 "ecilni "%a-ek
1 #anilije# sladko%
0%e(aE
20-2: da+ si%a P)iladel")ia
12 da+ sladko%ja # "%a)u
J l sladke s(etane
2-4 k%e(*iNe
"aket +o&dni) sade9e#
"%eli# &a to%te
6u(enjake "enasto u(e-a(o s sladko%je(. 8 to (aso %o!no #(e-a(o (oko in "ecilni
"%a-ek te% t%do ste"ene eljake. 8 to%tne( (odelu 2< c( "e!e(o 10-1: (inut na 1:0-
1<0DC2 "%e#e%i(o & &oot%ece(. 0o je isk#it "e!en2 +a na(o!i(o2 n"%. s soko(
"o(a%an!e2 doda(o (alo sladko%ja2 !e je "%e#e! kisla.
.a k%e(o ste"e(o s(etano s k%e(*iNo(2 tako da "ostane %es &elo t%da. 8 d%u+i "osodi
%o!no "o!asi &(e-a(o si% P)iladel")ia $la)ko tudi (asca%"one' in sladko% # "%a)u. 8 to
(aso doda(o s(etano2 "%e#idno in "o!asi. /o na(a9e(o na (%&el in na(o!en isk#it.
/o dela( ka% # to%tne( (odelu2 okoli %oa "eka!a na not%anji st%ani da( "eki "a"i%2 da
k%e(a ostane le"o na #%)u. Pa -e le"-e i&+leda2 ko odst%ani(o %o "eka!a in "a"i% "ote(
"ote+ne(o st%an.
Na #%) to%te da(o odtaljene +o&dne sade9e in "olije(o s "%eli#o( &a to%te2 eli( ali
%de!i(. P%eli# na%edi( i& soka2 ki ostane2 ko se +o&dni sade9i odtalijo2 "%elije( &elo na
tanko. /o%ta je olj-a2 !e nekaj u% ali ka% !e& no! stoji # )ladilniku.
Slo0ul2 /jasa,W
Varianta drugo sadjeE La)ko se u"o%ai tudi d%u+o sadje2 la)ko s#e9e2 sice% "%edla+a( nekaj olj kisle+a.
Varianta mignoniE 1okoladno in sadno #a%ianto dela( &a "o%oke2 #enda% "ece( # k#ad%atne( "eka!u2 %e9e( na (aj)ne
ko-!ke in da( # (i+non!ke. Od #se+a +%e to naj"%ej s k%o9nika.
Varianta s pikotno podlagoE .a "odla+o da- ka% &d%oljene a3 "i-kote2 &(e-ne s sto"ljeni( (aslo( ali (a%+a%ino.
Pote( to "osuje- & (andlje#i listi!i2 na(a9e- k%e(o2 nade#a- +o% sadje. Da( # )ladilnik2 (edte( na%edi( "%eli# in "%elije(
!e& sadje2 #se # (odelu &a to%te.
)rancoska marelina torta $k%)ko testo2 ku)ana jaj!na #anilije#a k%e(a2 (a%eli!ne "olo#i!ke2 "%eli# &a to%te'
2: da+ (oke
12 da+ (asla
< da+ sladko%ja
1 ste"eno jajce
Sla-!i!a%ska k%e(aE
4 jajca
W da+ sladko%ja & #anilijo
< da+ (oke
5 dl (leka
1 k+ %a&"olo#ljeni) (a%elic
sok 1 li(one
122 dl #ode
, da+ sladko%ja
1 &a#itek "%eli#a &a to%te
"o 9elji (andlji &a ok%as
.(e-a(o k%)ko testo in +a da(o # )ladilnik &a J u%e. 6a&#alja(o +a na "o(okani
deski in & nji( olo9i(o ok%o+el (odel. P%ek%ije(o & alu-*olijo in ote9i(o2 da
od%9i oliko. Po 1: (inuta) "eke *olijo odst%ani(o in "e!e(o -e 10 (inut.
O)ladi(o in #&a(e(o i& (odela.
.a k%e(o &(e-a(o jajca2 sladko% in (oko te% J dl (leka. P%eostalo (leko
se+%eje(o sko%aj do #%etja in +a (ed (e-anje( "o!asi &li#a(o # jaj!no (e-anico.
Nato "%elije(o &(es na&aj # ko&ico in ku)a(o 1: (inut2 da se &+osti. O)ladi(o.
Ma%elice s "%e%e&ano st%anjo na#&dol "olo9i(o # "lit#o ko&ico2 doda(o li(onin sok2
sladko% in #odo. 0u)a(o 2 (inuti2 da se &(e)!ajo2 #enda% ne s(ejo iti "%e#e!
(e)ke. 8&a(e(o ji) #en2 odcedi(o in "usti(o2 da se o)ladijo.
8 (odel #lije(o k%e(o2 na #%) "olo9i(o (a%elice in "%elije(o s "%eli#o( &a to%te2
sku)ani( & ostanko( soka. Malo #e! dela2 a("ak #%edno t%uda.
Slo0ul2 Sta-a =%ank
#oja izkunja Podla+a je "%ecej t%da2 tako da ne #e-2 ali i jedel & #ilica(i ali &
%oka(i. 0%e(a in sadje &elo do%o. Poskusiti & isk#itno "odla+o.
Varianta z biskvitno podlagoE 7isk#it i& 4 jajc $"o 4 da+' # (odel 44 c(. La)ko tudi %e& "%eli#a &a to%te2 %aje kak-en
sadni 9ele ali s(etana. 1isto %e& "%eli#a se sice% "o#%-ina (a%elic "osu-i. Do%a2 la)ka to%ta.
10.02.200, ,
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
#ikotna torta z jogrtom in kivijem
$ne"e!eno "i-kotno testo2 jo+u%to#a k%e(a & du-eni(i ki#iji in 9elatino2 %e&ine ki#ija in li(one2 (andlje#i listi!i'
.a cca. 12 koso#E
20 da+ (asleni) "i-koto#
, da+ (e)ke+a (asla
< ki#ije#
4 9lice li(onine+a soka
, da+ sladko%ja
, dl jo+u%ta
1 &a#itek #anilin sladko%ja
10 listi!e# ele 9elatine
22: da+ (andeljno#i)
listi!e#
1 9li!ka akacije#e+a (asla
1 ne-k%o"ljena li(ona
listi!i (ete
Pi-kote &d%oi(o. Sku"aj & (e)ki( (aslo( ji) &+nete(o # #oljno &(es. . njo olo9i(o
dno "lit#e+a (odela $"%e(e% 2< c('2 testo %a)lo "%itisne(o & %oka(i in "osta#i(o (odel
na )ladno.
5 ki#ije olu"i(o in na%e9e(o na kocke. Da(o ji) # ko&ico2 "oka"a(o s soko( "olo#ice
li(one2 "ot%ese(o & 2 9lica(a sladko%ja in 5 (inute "o!asi ku)a(o na slae( o+nju.
;o+u%t k%e(asto %a&(a9e(o2 doda(o "%eostali sladko% in #anilije# sladko%. Oelatino
na(o!i(o # (%&li #odi2 jo do%o o9(e(o in %a&"usti(o # #%o!i ki#ije#i %a&to"ini $ki "a ne
s(e #e! #%eti'. 8(e-a(o 4 9lice jo+u%to#e (ase2 nato ki#ije#o (e-anico & lo"atko %a)lo
"%idene(o jo+u%to#i (e-anici. .a 40 (inut jo "osta#i(o # )ladilnik.
. o)lajeno k%e(o na(a9e(o "odlo+o in "osta#i(o to%to &a 4 u%e # )ladilnik.
8 te*lonski "on#i &lato %ja#o "%e"%a9i(o (andeljno#e listi!e $%e& (a-!oe'2 nato ko&ico
odsta#i(o & o+nja in "usti(o2 da se (andeljni o)ladijo.
2 ki#ija olu"i(o2 na%e9e(o na tanke %e&ine in ji) "%e(a9e(o & (edo(. Polo#ico li(one na%e9e(o na &elo tanke %e&ine2 ji)
da(o na s%edino to%te in "%e"o+ne(o2 #(es nalo9i(o %e&ine ki#ija. /o%to "o oodu in +o%nje( %ou "ot%ese(o s
"%e"%a9eni(i (andeljno#i(i listi!i2 ok%asi(o s "%eostali(i %e&ina(i ki#ija in listi!i (ete in do se%#i%anja "osta#i(o na
)ladno.
VariantaE Na(esto "odla+e i& kekso# in (asla la)ko u"o%ai- isk#it2 del sladko%ja # k%e(i "a nado(esti- & Nat%eeno(.
10.02.200, >
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
2orte z jagodijem
2orta z gozdnimi sade1i
S"eci tanek isk#it2 ki +a "usti- # (odelu. Nanj nade#aj skutino k%e(o $la)ko tisto i& NeP ao%-ke skutine to%te'2 "o #%)u
"osuj +o&dne sade9e2 ki si ji) "%ed)odno "osula s sladko%je( in to%to "%elij & to%tni( "%eli#o(.
&ibezova torta
&ibezova torta s snegom $isk#it2 %ie&2 &a"e!en eljako# sne+'
4 jajca
> da+ sladko%ja
< da+ (asla
W da+ ost%e (oke
1 9li!ka "ecilne+a
"%a-ka
50 da+ %ie&a
sne+ 4 eljako#
12 da+ sladko%ja
Maslo "enasto &(e-a(o2 doda(o "olo#ico sladko%ja in %u(enjake. I& t%e) eljako# ste"e(o
sne+2 doda(o "%eostali sladko% in ste"a(o2 dokle% sne+ ne "ostane "o"olno(a t%d. Po deli) +a
dodaja(o # %u(enjako#o &(es in #(e-a(o "%esejano (oko s "ecilni( "%a-ko(. /esto #lije(o
# ok%o+el to%tni (odel 2: c(2 ki s(o +a "%e(a&ali & (aslo( in "osuli & (oko. Pe!e(o #
s%ednje #%o!i "e!ic. 0o se testo &a"e!e2 #&a(e(o "eka! i& "e!ice2 #enda% ne od"%e(o to%tne+a
ooda. /esto # (odelu "osuje(o & o!i-!eni( %ie&o( in "o#%)u %a&"o%edi(o sne+ i& "%eostali)
t%e) eljako# te% sladko%ja. Pe!e(o 20 (inut # %a)lo &a+%eti "e!ici2 "%ili9no "%i 110DC in
"a&i(o2 da sne+ na "o#%-ini ostane el.
8 tej to%ti se do "o"olnosti "%e"letata sladek in kisel okus. .elo je os#e9ujo!a.
oddaja ;elene 7elde%2 "%ilo+a %e#ije 6o9e in #%t
!osmljeva torta
!osmljeva torta $isk#itna "odla+a2 "o+%ete kos(ulje2 kos(uljin 9ele2 ste"ena s(etana2 isk#itne d%otine in (andeljni'
20 da+ (oke
1 9li!ka "ecilne+a "%a-ka
1,2: da+ (asla
122: da+ sladko%ja # "%a)u
1 jajce2 -!e"ec soli
: da+ nasekljani) (andlje#
J k+ %de!i) in &eleni)
kos(ulj
2 9lici sladko%ja
1 "%eli# &a to%te
: dl sladke s(etane
s%edica #aniljine+a st%oka
1 #anilije# sladko%
2 #%e!ki ut%je#alca &a
s(etano
I& (oke2 "ecilne+a "%a-ka2 12 da+ (asla2 10 da+ sladko%ja # "%a)u in jajca &+nete(o
#oljno k%)ko testo. .a#ije(o +a # *olijo in da(o &a J u%e na )ladno. 8 to%tne( (odlu
2< c( s"e!e(o i& t%etjine testa tanj-i to%tni olat2 "e!e(o +a 12-1: (inut na 200DC. I&
"%eostale+a testa s"e!e(o deelej-i olat2 ki +a "e!e(o 1:-1> (inut. O)ladi(o.
0os(ulje o!isti(o in o"e%e(o. O)lajen tanj-i to%tni olat &d%oi(o. 0os(ulje &a#%e(o #
T lit%a #ode2 ki s(o ji dodali 2 9lici sladko%jaG sadje odcedi(o2 sok "%est%e9e(o. Ood
to%tne+a (odla olo9i(o s "a"i%je( &a "eko. 8 (odel "olo9i(o to%tni olat in "o nje(
"o%a&deli(o kos(ulje. /o%tni "%eli# "o na#odilu "o(e-a(o s kos(ulje#i( soko( in s to
(e-anico "%elije(o sadje. Sladki s(etani doda(o #aniljino s%edico2 #anilin sladko% in
ut%je#alec. S(etano !#%sto ste"e(o in "o%a&deli(o "o kos(ulja). P%eostalo (aslo (o!no
se+%eje(o in na nje( )%ustlja#o "%e"%a9i(o "%eostali sladko%2 nasekljane (andlje te%
d%otine2 ki s(o ji) na%edili i& tanj-e+a olataG o)lajeno &(es "ot%ese(o "o s(etani.
P%eden to%to %a&%e9e(o2 jo "osta#i(o #saj &a 2 u%i # )ladilnik.
i& %e#ije Doe% tek
(eljakova torta z malinovim nadevom
$"osu-ena eljako#a osno#a2 skutna k%e(a & (alina(i2 eljako#a osno#a & (andlji'
4 eljaki
1, da+ sladko%ja # "%a)u
1 9lica sesekljani) (andlje#
sladko% # "%a)u &a "osi"
"o 9elji listi!i (alin &a ok%as
Nade#E
20 da+ +ladke+a s#e9e+a si%a
$"asi%ana skuta'
2 9lici teko!e+a (edu
2 9lici "o(a%an!ne+a like%ja
12 da+ ne(astne skute
40 da+ (alin
Pe!ico se+%eje(o na 150DC. Na 2 kosa "a"i%ja &a "eko na%i-e(o k%o+a s "%e(e%o( 20
c(. 0osa "a"i%ja & &a%isani(a k%o+o(a o%ne(o2 da je !%ta s"odaj in ju "olo9i(o na 2
te9ka "eka!a.
8 skledi ste"e(o eljake &elo t%do in #(es "o!asi "o 9lica) dodaja(o sladko%. Me-anico
%a&deli(o na "olo#ico2 #sako "oseej enako(e%no na(a9e(o na "%#i kos "a"i%ja &
&a%isani( k%o+o( #se do &a%isani) %oo#2 enako d%u+i kos. En k%o+ eljako#e+a testa
"ot%ese(o s sesekljani(i o&. (alo olj +oo (leti(i (andlji2 ta k%o+ o na #%)u. Pe!e(o
12:-2 u%i2 da se "lo-i "osu-ita in "ostaneta k%)ki. /ak%at ju "%e#idno & lo"atko ali d#e(a
odst%ani(o s "eka!a. Pa"i% odle"i(o in "lo-!i o)ladi(o na ko#iski (e%e9ici.
.a nade# s#e9i si% & 9lico %o!no k%e(asto u(e-a(o & (edo( in like%je(. Posto"o(a
#(e-a(o -e skuto in (aline2 kak-ne 4 (aline "%i)%ani(o &a ok%as.
Plo-!o %e& (andlje# "olo9i(o na desko2 na(a9e(o & nade#o( in "ok%ije(o s "lo-!o &
(andlji. Posuje(o & nekja sladko%ja # "%a)u in ok%asi(o s "%i)%anjeni(i (alina(i2 "o
9elji doda(o -e nekaj (alino#i) listo#.
'redlogi ZalaE /o%ta se (i &di sko%aj "%e(aj)na2 &a (odel s "%e(e%o( 2< c( i #&ela #saj : eljako#. .a nade# se#eda #e!
s#e9e+a si%a in skute2 "a tudi #e! (alin2 do%o i ilo2 !e i skuti "%i(e-ala (alo t%do ste"ene s(etane.
10.02.200, W
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
(orovnieva torta iz gostilne $s
5 eljaki
40 da+ sladko%ja
Nade#E
ste"ena s(etana
o%o#nice
Na%edi(o sne+ eljako#2 nato "o!asi #te"e(o sladko%2 da je sne+ t%d in sijo!. Na "eki "a"i% sne+
na(a9e(o # t%i k%o+e in # "e!ici "%i (alce od"%ti) #%ati) olj su-i(o kot "e!e(o "%i cca. :0-100DC
"%ili9no 4-5 u%e. Pe!eni k%o+i so &elo la)ki2 te)tajo le nekaj deka+%a(o#.
O)lajene na(a9e(o s ste"eno sladko s(etano2 # kate%o s(o na koncu dodali -e &(%&njene
o%o#nice. /o%ta je &elo k%)ka2 najle"-e se %e9e & no9e( &a k%u)-9a+ico.
0atja2 (enda "%ed leti # %e#iji Modna ;ana
10.02.200, 10
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
/injeva torta
Navadna vinjeva torta $isk#it2 #(es k%e(a i& #i-nje#e+a "udin+a2 s(etane2 #i-enj in isk#itni) kock2 !okoladni oli#'
7isk#it M 2< c(E
< jajc
4< $40' da+ sladko%ja
1 #anili sladko%
40 da+ (e)ke (oke
J "ecilne+a "%a-ka
12 9lic #ode
li(onina lu"ina
Nade#E
1 #i-nje# ko("ot
$>:0+'
1 (alino# "udin+
2 sladki s(etani
6u(enjake lo!i(o od eljako#. 6u(enjako( doda(o sladko% in ste"a(o tako dol+o2 da na%aste.
Nato doda(o #anilije# sladko%2 (oko2 "ecilni "%a-ek te% lu"ino li(one2 #se sku"aj na%a)lo
(e-a(o. Na koncu doda(o -e ste"en sne+. Na(a9e(o dno to%tne+a (odela in #anj #lije(o
"%i"%a#ljeno &(es. Pe!e(o # "e!ici 5: (inut na 1>0-200]C. O)lajen isk#it na%e9e(o na t%i
dele2 d#a u"o%ai(o2 t%etje+a &d%oi(o &a nade#. 7olje kot isk#it &(leti # d%otine +a je
na%e&ati na ko-!ke.
Odcedi(o #i-nje in soku doda(o toliko #ode2 da doi(o J l teko!ine. 8 tej teko!ini sku)a(o
(alino# "udin+ "o na#odili) na #%e!ki. O)lajene(u "udin+u doda(o sesekljane #i-nje2 isk#itne
ko-!ke in ste"eno s(etano.
7isk#it na#la9i(o & %u(o(2 "o(e-ani( s sladko%je(. Nade# enako(e%no "o%a&deli(o (ed oe
"losk#i to%te. P%i(e%no ok%asi(o2 olije(o s !okolado. P%i"o%o!lji#o je2 da to%ta stoji na
)ladne( #saj < u%2 da nade# "%i(e%no ot%di.
Sainini %ece"ti
1okolada in #i-nje i&#%stno "a-ejo sku"aj. P%ei&ku-eno2 da jo i(ajo ot%oci %es naj%aje2 "a kak%-no koli sadje doda-.
Varianta klasinaE S"eci na#aden isk#it2 +a d#ak%at "%e%e9i2 na#la9i #sako "last s ko("oto( #i-enj in dodatko(
#i-nje#e+a like%ja. Na(a9i to%to s $sladkano' s(etano2 # kate%o si "%ed)odna dodala 9elatino2 "ot%osi & #i-naj(i. Pono#i isto &
naslednjo "lastjo. Na #%) "olo9i -e t%etjo "last isk#ita2 celotno to%to o(a9i s ste"eno sladko s(etano2 ok%asi s ku"!ki sladke
s(etane2 kandi%ani(i !e-nja(i in ost%u9ki na%iane !okolade.
Varianta Aoni e (alo olj cenen isk#it je 5 jajca2 2: da+ sladko%ja2 2: da+ (oke2 1 "ecilni "%a-ek2 1-2 9lici !okolade #
"%a)u2 5 9lice #ode. Lo!i- eljake in %u(enjake. 6u(enjake "enasto u(e-a- s "olo#ico sladko%ja in 2 9lica(a #ode2 i&
eljako# in 2 9lic #ode na%edi- sne+2 "osto(a dodaja- -e "%eostalo "olo#ico sladko%ja. Moko &(e-a- s "ecilni( in kaka#o(.
Sne+u doda- naj"%ej %u(enjake2 na koncu "%esejano su)o (e-anico. Pe!en in o)lajen isk#it i&dole-2 tako da ostane %o2
-i%ok cca. 2 c(. Nekaj 9lic isk#itni) d%otin "%e"%a9i- # "on#i $%e& (asla'2 da odo &a ok%as2 ostale da- na st%an. .a nade#
sku)a- sadni "udin+2 doda- odcejene #i-nje2 le da da- na &a!etku del #i-enj na st%an2 da odo slu9ile &a ok%asite# to%te. Ste"e-
s(etano2 jo &(e-a- & isk#itni(i d%otina(i $nekaj s(etane je "usti- &a ok%as'. 7isk#it na"olni- naj"%ej s "udin+o( in
#i-nja(i2 nato "a doda- s(etano#e d%otine2 olikuje- dokaj #eliko ku"olo. 6o to%te ok%asi- s s(etano#i(i ku"!ki2 na #%)
#sake+a "olo9i- "olo#i!ko #i-nje. 8se sku"aj "ot%ese- s "%e"%a9eni(i d%otina(i2 ost%u9ki !okolade te% "o 9elji s
sesekljani(i "istacija(i. 'odvarianta z breskvamiE na(esto #i-enj u"o%ai( %esk#e2 #&a(e( "udin+ s#etle a%#e in
i&"usti( kaka# # "%a)u2 da je isk#it s#etel.
Varianta vinjeIsmetana isk#it i& < jajc $%u(enjaki2 eljaki'2 2> da+ (oke2 2: da+ sladko%ja2 5 9lice kaka#a2 1 "ecilni
"%a-ek. Olate na#la9i(o & (e-anico soka od #i-enj in J dl %u(a2 to &a#%e(o in na#la9i(o. Olat2 #i-nje2 s(etana2 olatX
/o%ta je sice% (alo olj s(etanasta2 a("ak &a (ene najolj-a.
Varianta okoladaIvinjeE S"eci isk#it2 +a 2N "%e%e&iG # ene+a daj cokoladno k%e(o2 # d%u+e+a #isnje# &ele2 # #sako "last
k%e(e "olo#ico #isenj i& ko("otaG olijes s cokolado.
Varianta EustinE 0%e(o dela( #edno i& ko("ota. Sok "oseej &a#%e(2 "%ed te( &(e-a( "oseej 4 9lice soka s 4 9lica(i
@ustina. 8 &a#%et sok da( &(es @ustina in (e-a( cca. 1 (inuto na ni&ke( o+nju2 odsta#i( in doda( #i-nje.
Varianta =4#E I& soka od #i-nje#e+a ko("ota na%edi( &ele. 8 &ele &(esa( "olo#ico #isenj in da( to # eno "last to%te.
.a d%u+o "last na%edi( cokoladno k%e(o2 # kate%o &(esa( d%u+o "olo#ico #isenj.
Varianta 8uharek, velikokrat preizkuenoE $te(en isk#it2 9elatinasta s(etana in #i-nje2 isk#it2 !okoladni ost%u9ki'
25 c(E
5 jajca
10 da+ (oke
1: da+ sladko%ja
2 da+ "%a#e+a kaka#a
> 9lic olja
> 9lic #ode
1 9li!ka "ecilne+a "%a-ka
#i-nje# ko("ot
2-4 sladke s(etane
2-4 listi 9elatine
!okoladni ost%u9ki
0aka# &(e-ajte & #od2 se+%ejte do #%enja. ;e &elo +osto in je t%ea #e- !as (e-ati2 da se ne
"%i(e. Odsta#ite in o)ladite.
Poseej "enasto &(e-ajte %u(enjake & eno t%etjino sladko%ja2 do%o in dol+o ste"ati2 da
&(es &elo na%aste in se &+osti. P%i(e-ajte olje in -e (alo ste"ajte. Dodajte kaka# in -e
(e-ajte. Doljeni &(esi "%i(e-ajte &elo t%d sne+ i& eljako#2 ki ste (u (ed (e-anje(
dodali "%eostali sladko%. Moko "%esejte s "ecilni( "%a-ko(2 ne9no in "%e#idno %o!no
"osto"o(a #(e-ajte # &(es. 8lijte # to%tni (odel in "ecite # o+%eti "e!ici 4:-50 (inut na
1,2DC. 0o se o)ladi2 "%e%e9ite in "olo#ici na#la9ite s soko( #i-nje#e+a ko("ota.
Ste"e(o sladko s(etano2 doda(o liste na(o!ene 9elatine in 9e "%ej odcejene #i-nje i&
ko("ota. Pok%ije(o & d%u+o "olo#ico isk#itne+a testa in da(o # )ladilnik &a nekaj u%2
najolje !e& no!. /o na%edi(o ka% # to%tne( "eka!u.
/o%to nato "%esta#i(o na to%tni "odsta#ek2 ok%asi(o & &elo t%do ste"eno sladko s(etano
in najo & %ie9no( na +%oo na%ia(o jedilno !okolado.
VarianteE La)ko (aslo na(esto olja2 la)ko t%dilec # s(etano na(esto 9elatine.
10.02.200, 11
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
/injeva torta princa 0vgena $i&dolen isk#it2 "last &+o-!ene+a #i-nje#e+a ko("ota2 ku"ola s(etano#i) d%otin'
1: da+ (asla
20 da+ sladko%ja
1 -!e"ec soli
: jajc
122: da+ (oke
2 9lici kaka#a # "%a)u
12 da+ (leti)
(andeljno#
1 "ecilni "%a-ek
1 ko&a%ec #lo9eni)
#i-enj
4 da+ +ustina
5 dl sladke s(etane
2 da+ !okolade
1 9lica na%e&ani)
"istacij
Ma-!oo2 sladko% in sol "enasto u(e-a(o2 doda(o %u(enjake. Moko2 kaka#2 (andeljne in
"ecilni "%a-ek &(e-a(o sku"aj in doda(o (ok%i( sesta#ina(. Na koncu doda(o -e t%d sne+
i& eljako#. Maso st%ese(o # "o(a-!en "eka! in "e!e(o 50-:0 (inut na 200DC.
Odcejene #i-nje osu-i(o2 sok s)%ani(o. 8&a(e(o : 9lic soka2 ki +a +ladko &(e-a(o &
+ustino(. P%eostali sok &a#%e(o2 #(e-a(o +ustin in -e enk%at &a#%e(o. Odsta#i(o in
#(e-a(o #i-nje. 10 ali #e! ji) "usti(o &a ok%asite# to%te.
O)lajen isk#it i&dole(o tako2 da "usti(o 4 c( -i%ok %o in 4 c( isk#ita na dnu. Luknjo
na"olni(o s ko("oto(. Pusti(o2 da se o)ladi. S(etano t%do ste"e(o. 7isk#it & %oka(i
%a&d%oi(o2 2A4 +a da(o # "one# %e& (a-!oe in "%e"%a9i(o2 o)ladi(o. .(e-a(o s
"%eostali(i d%otina(i. Do%o "olo#ico #(e-a(o # 2A4 ste"ene s(etane2 !e se na( &di &(es
"%e%edka2 doda(o -e (alo d%otin. Pustiti ji) (o%a(o 2 do 4 jedilne 9lice &a ok%as. .(es da(o
na #%) ko("ota in olikuje(o ku"olo. S "%eostalo s(etano ok%asi(o %o to%te. I& !okolade
na%edi(o ost%u9ke2 &(e-a(o & 2 9lica(a d%otin in sesekljani(i "istacija(i. Pot%ese(o "o
#%)u to%te in ok%asi(o s "olo#ica(i #i-enj2 la)ko tudi celi(i2 !e ji) i(a(o do#olj.
Slo0ul2 Loni
/injeva torta ?? $isk#it2 k%e(a i& #i-nje#e+a "udin+a2 s(etane in #i-enj2 oli#'
5 jajca
14 9lic sladko%ja
14 9lic (oke
1 !okoladni "udin+
1 "ecilni "%a-ek
14 9lic olja
14 9lic (leka
Nade#E
1 #i-nje# ko("ot
2 #anilije#a "udin+a
2 9lici slado%ja
J l sladke s(etane
#oda2 %u(
P%eli# $"o 9elji'E
20 da+ jedilne !okolade
2-4 9lice
(a%+a%ineA(asla
6u(enjake ste"e(o s sladko%je(2 da se s"enijo2 doda(o (leko2 "%e(e-a(o2 nato doda(o olje2
"%e(e-a(o2 doda(o (oko s "ecilni( "%a-ko( in !okoladni( "udin+o( te% %o!no "%e(e-a(o.
Na&adnje "%i(e-a(o sne+ eljako# in #se sku"aj #lije(o # "o(a-!en (odel &a to%te. Pe!e(o
1:-20 (inut na 1>0DC. Pe!eno osno#o o)ladi(o in & nitjo %a&%e9e(o na 4 dele.
.a nade# #i-nje odcedi(o in soku "%ilije(o toliko #ode2 da doi(o "%ili9no 1 l teko!ine2 olje
(anj kot #e!. Od te+a #&a(e(o nekaj teko!ine &a "o(akanje isk#ita in nekaj &a "%i"%a#o
&(esi #anilije#e+a "udin+a s sladko%je(2 ki +a #lije(o # "%eostanek teko!ine. 0o ta &a#%e2
sku)a(o "udin+. Pudin+ "usti(o2 da se o)ladi2 #enda% +a #(es #es !as (e-a(o2 da ne nastane
na nje( sko%ja. 8(es ste"e(o sladko s(etano2 &a%adi okusa je najolj-a (le!na2 &a%adi t%dnosti
"a je do%o "%i(e-ati tudi nekaj %astlinske. 0o je #i-nje# "udin+ )laden2 #anj #(e-a(o #i-nje
$nekaj ji) la)ko "usti(o &a deko%acijo' in ste"eno sladko s(etano. Na(esto !okoladne+a
"%eli#a la)ko to%to na(a9e(o tudi s s(etano2 &ato ne "o%ai(o #se &a nade#. . nade#o(
na(a9e(o isk#itno testo2 ki s(o +a "%ej i&datno "oka"ali & (e-anico #i-nje#e+a soka in %u(a.
Nade# nalo9i(o # d#e) "laste)2 !e o(o k%asili s s(etano in # t%e)2 !e o(o to%to "%elili s
!okoladno +la&u%o. /o%to "osta#i(o &a 2 u%i # )ladilnik.
Slo0ul2 Da(jana Oc#i%k
IzkunjeE Meni se &di2 da je (o+o!e (alo "%e(alo isk#ita &a 2N "%e%e&ati - naslednji! o( delala 12: (ase $"%e(e% 2< c('.
P%i"o%o!a(2 da ne &(e-ate #i-enj in s(etane sku"aj2 a("ak da naj"%ej nade#ate #i-nje in nato na(a9ete s(etano2 ke% le"-e
"%idejo do i&%a&a te(no - s#etle "lasti. sok #i-enj &+osti( s ko%u&ni( -k%oo( $@ustin2 @usnel'2 2-4 9lice +ustina in se # %edu
&+osti.
Varianta z dodatkom borovnic Poskusite -e eno #a%ianto - &(e-ajte # nade# -e nekaj o%o#nic $ja& u"o%ai( &a(%&njene2
!e ni s#e9i)'. e (no+o olj-aC Do%a je tudi #a%ianta s te(ni( $!okoladni(' isk#ito(. La)ko "a +%este celo tako dale!2 da
s"e!ete d#a "olo#i!na isk#ita - ene+a s#etle+a in ene+a te(ne+a. /o i na(%e! naj il o%i+inalni %ece"t &a #i-nje#o to%to. Po
o%i+inalne( %ece"tu naj i se &a ok%asite# u"o%ail del "udin+a $9eleja'. Le"o in okusno.
Varianta jagodni puding v biskvit 0aj (islite o te(2 da i dala # isk#it ja+oden "udin+ na(esto !okoladne+aB /o%ta
na(%e! ne o #i-nje#a2 te(#e! i& +o&dni) sade9e#. 0e% o # t%e) "laste)2 se( (islila2 da i &a #(esno "last s"ekla isk#it "o
te( %ece"tu2 a("ak s sadni( "udin+o( - &a%adi a%#ne ko(inacijeCB Sa(o s"o%o!a(2 da se( dala o%o#ni!e# "udin+ $do
sedaj s"loj nise( #edela2 da ostaja' - a%#a ni ne #e( kako inten&i#na $!e"%a# je # "%i(e%ja#i & isk#ito(2 ki se( +a
na%edila %e& "udin+a #seeno kont%ast'2 i(a "a isk#it &elo doe% - ne9en okus "o o%o#nica).
10.02.200, 12
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
/injeva torta kavarne 0vropa $"%e%e&an isk#it2 k%e(a i& #i-nje#e+a "udin+a2 s(etane in #i-enj'
: jajc
20 da+ sladko%ja # "%a)u
20 da+ ost%e (oke
J "ecilne+a "%a-ka
1 jaj!no lu"ino #ode
S(etano#o-#i-nje# nade#E
1 #i-nje# ko("ot
1 #anilije# "udin+
2 da+ 9elatine
2 sladki s(etani
s(etana &a ok%asite#
;ajca in sladko% "enasto &(e-aj2 dodaj (oko in #odo. Maso %a&delite na d#a dela2 # ene+a
&a(e-ate nekaj 9lic kaka#a2 ooje s"e!ete.
8i-nje# ko("ot %e& ko-!ic odcedi(o in #i-nje "%i)%ani(o2 # #odo ko("ota &aku)a(o
#anilije# "udin+2 naj se o)ladi. Oelatina # listi!i) naj se sto"i # 1 &aje(alki #%o!e #ode. 8
d%u+i "osodi ste"i oe sladki s(etani2 # "udin+ nato &a(e-aj 9elatino in ste"eno s(etano.
P%i"o%o!a(2 da naj"%ej dodate nekaj 9lic "udin+a ka% k 9elatini in nato #se sku"aj #lijete #
"udin+o#o (aso2 nato dodate s(etano. 8 to (aso nato "%e#idno &a(e-aj cele #i-nje.
Eno "last isk#ita "olo9i(o # to%tni (odel in nanj &lije(o #so k%e(o2 nato "a "ok%ije(o
& isk#itno "lo-!o d%u+e a%#e. 8se sku"aj s to%tni( (odelo( #%ed da(o # )ladilnik &a
naj(anj 5-: u%. Nato odst%ani(o ood2 jo "%e(a9e(o s ste"eno sladko s(etano in
"ot%esa(o & na%iano !okolado.
.ala
6ece"t je il dol+a leta #a%o#an2 to%ta je ila "%o+la-ena &a kulina%i!no s"ecialiteto )otela E#%o"a.
0nostavna vinjeva torta $isk#itna "odla+a2 k%e(a i& #i-nje#e+a "udin+a in #i-enj2 s(etana'
2 jajci
< 9lic sladko%ja
1 #anilin sladko%
< 9lic (oke
J "ecilne+a "%a-ka
< 9lic olja
< 9lic (leka
: da+ &(leti) le-niko#
1 9lica +%enke+a
kaka#a
Nade#E
2 #anilije#a "udin+a
1 ko&a%ec #i-nje#e+a
ko("ota
5-: 9lic sladko%ja
1 #anilin sladko%
2 sladki s(etani
2 dl (leka
2 9lici #i-nje#e+a
9+anjaA%u(a
.a isk#it ste"i jajca s sladko%je(2 da "enasto na%aste2 nato
"osto"o(a dodaj #se ostale sesta#ine2 kot si sledijo. Maso #lij
# "o(a-!en to%tni (odel in "eci 1:-20 (inut na 1>0DC. Pe!en
isk#it na(o!i & (leko( in #i-nje#i( 9+anje( ali %u(o(.
.a nade# s "ali!ni( (e-alniko( odelaj #i-nje2 nato dodaj J
lit%a teko!ine $sok od ko("ota in #oda &a %a&liko' in &a#%i. 8
&a#%etek &aku)aj 2 #anilije#a "udin+a s sladko%je( in
#anilije#i( sladko%je(.
7isk#it "%elij & nade#o( in "osta#i na )ladno. 0o je to%ta
)ladna2 odst%ani ood to%tne+a (odela in to%to "%e(a9i s
ste"eno sladko s(etano in "oljuno ok%asi.
Slo0ul2 Alenka te)
Varianta prerezan biskvitE
4 jajca
W 9lic sladko%ja
1 %u(o# sladko%
W 9lic (oke
J "ecilne+a "%a-ka
W 9lic (leka
W 9lic olja
5 9lice kaka#a
0%e(aE
1 #i-nje# ko("ot
1 #anilije# "udin+
1 sladka s(etana
k%e(*iN
1okoladni oli#E
1: da+ !okolade
10 da+ (a%+a%ine
S"e!e( !okoladni isk#it in +a "%e%e9e( na "ol. 8i-nje i& ko("ota
nalo9i( na "%#o olato2 nato na(a9e( k%e(o in "olo9i( d%u+o olato.
8i-enj ne &(e-a( k k%e(i2 ke% dodatno s"ustijo sok in "ote( "%ide
"%eteko!e. Na&adnej #se sku"aj "%elije( s !okolado.
.a k%e(o sku)a( "udin+ # 4 dl #i-nje#e+a soka2 ne #e!. O)lajene(u
"udin+u "o!asi "%i(e-a( ste"eno sladko s(etano & ut%je#alce(. P%i
nas te to%te &(anjka # )i"u2 %es je odli!na.
&dea kapica $isk#itna "odla+a2 #i-nje2 s(etano#o-jo+u%to#a 9elatinska k%e(a2 #i-nje# "udin+o# "%eli#'
< jajc
< 9lic sladko%ja
< 9lic (oke
1 "ecilni "%a-ek
0%e(aE
2 sladki s(etani
2 9lici 9elatine
4 na#adni jo+u%ti
40 da+ sladko%ja
#i-nje# ko("ot
1 #anilije# "udin+
.a isk#it "enasto #(e-aj jajca in sladko%2 dodaj (oko s "ecilni( "%a-ko(. 8lij #
na(a-!en "eka!2 "eci 20(inut "%i 1>0DC.
Sladko s(etano ste"i in daj # )ladilnik. Oelatino %a&to"i # 2dl (la!ne #ode. ;o+u%te
&(e-aj s sladko%je(.
O)lajen isk#it "ot%esi & #i-nja(i i& ko("ota2 sok od ko("ota s)%ani # ko&ici. .(e-aj
ste"eno s(etano2 9elatino in jo+u%t2 &lij na is#kit in #i-nje. 8 )ladilniku naj se st%juje 2
u%i. 8 sok od ko("ota #(e-aj 1 #anilije# "udin+2 ki si +a "%ej &(e-ala & 2dl #ode2 naj
&a#%e2 da se &+osti. 0o se o)ladi2 "%elij "o st%jeni sladici in #%ni # )ladilnik.
slokul2 Nata-a /%oec
10.02.200, 14
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
7rni gozdiek% SchAarzAaldska torta $isk#itna to%ta2 #i-nje2 s(etano#a k%e(a'
Varianta ZalaE
: jajc
20 da+ sladko%ja # "%a)u
1, da+ (oke
J &licke sode ika%one
4 9lice )ladne #ode
: da+ (e)ke+a (asla
4 &#%). 9lice 7enkota
1 9lica +%enke+a kaka#a
5 9lice #%o!e #ode
0%e(a in nade#E
J l (le!ne s(etane
2: da+ sladko%ja # "%a)u
J k+ "asi%ane skute
5 liste 9elatine
1 k+ odtajani) #isenj
Na#la9ite# isk#itaE
sok odcejeni) #isenj
: &lic like%ja
-4 9lice slako%ja # "%a)u
1 dl #ode
.a ok%asite#E
22: dl s(etane
sladko% # "o okusu
2: da+jedilne !okolade
#i-nje ali !e-nje
0%)ka "odlo+a $"o 9elji'E
12 da+ sladko%ja # "%a)u
2: da+ (%&le+a (asla
:0 da+ (oke
1 jajce2 1 #anilin2 -!e"
soli
9lica li(onine+a soka
nekaj kiselkaste
(a%(elade
6u(enjake in "olo#ico sladko%ja 10 (inut ste"a(o2 na koncu doda(o &(e)cano $ne tekoce'
(aslo in se (alo "o(esa(o. Nato doda(o kaka#2 ki s(o +a +ladko2 %es +ladko %a&(esali &
#%oco #odo. Ste"e(o eljake s "%eostalo "olo#ico sladko%ja in sce"ce( soli # t%d sne+. Sne+
in "%esejano (oko s sodo #(esa#a(o i&(enicno in %ocno # %u(enjako#o &(es. 7isk#it se(
"ekla 40-50 (inut na 1>0DC2 +a o)ladila in d#ak%at "%e%e&ala2 da se( doila 4 "lasti.
Na(o!i(o 9elatino # (%&li #odi. /%do ste"e(o s(etano. 8 d%u+i "osodi %o!no & 9lico do%o
"%etla!i(o "asi%ano skuto in sladko% # "%a)u # (a&a#o &(es2 ne s(e(o (iksati2 ke% skuta
%a&#odeni. Ste"eni s(etani doda(o "%etla!eno skuto in #se sku"aj %o!no do%o &(e-a(o &
(etlico. Oelatino o9a(e(o in %a&to"i(o na la+i #%o!ini. Doda(o ji : 9lic s(etano#e k%e(e
in do%o "%e(e-a(o2 nato #se to #lije(o # "osodo s s(etano#o k%e(o2 s"et do%o
"%e(e-a(o & (etlico. Posta#i(o # )ladilnik. 0%e(o %a&deli(o na "olo#ico # d#e "osodi.
Odtaljene #i-nje odcedi(o2 "%i)%ani(o sok in +a &(e-a(o s sladko%je(2 #odo in like%je(. 1e
je to%ta %es #elika2 doda( -e &(%&njene (aline. P%i)%ani(o 1< #i-enj &a ok%as2 tj. &a 1< koso#
to%te. 8 (odel "olo9i(o "%#o "last isk#ita in +a na"oji(o & 1A4 (e-anice &a na#la9ite#. I&
"%#e "osode s k%e(o da(o na isk#it "olo#ico k%e(e2 !e& "ot%osi(o "olo#ico #se) #i-enj2
nato "%elije(o -e s "%eostalo "olo#ico k%e(e i& te "%#e "osode. 1e& "olo9i(o 2. "last ik#ita2
+a na"oji(o s "olo#ico #se "%eostale (e-anice &a na#la9ite#. Pote( s"et "ono#i(o "osto"ek
$"olo#ica k%e(e i& d%u+e "osode2 "%eostale #i-nje2 "%eostala k%e(a'. 1e& da(o -e &adnjo "last
isk#ita in jo na"oji(o s "%eostalo teko!ino. /ako sesta#ljeno to%to da(o & (odelo( #%ed #
)ladilnik &a naj(anj 5 u%e.
Medte( se( sto"ila cokolado # #odni ko"eli %e& #se) dodatko# in jo na(a&ala na "eki "a"i%
na "o#se( %a#ni "odla+i2 deeline okoli 2 ((2 # #elikosti to%tne+a (odela. Peki "a"i% ka%
"olo9i # &a"%t to%tni (odel in na(a9i #se do %oo#. . no&e( se( takoj &a%e&ala 12-1< enako
#eliki) t%ikotniko# $koliko% o koso# to%te'2 ki odo slu&ili kot Q"ok%o#Q na(esto +la&u%e &a
#sak kos to%te. Na(a&ala se( -e nekaj t%ako# # si%ini ooda to%tne+a (odela2 ki se( +a "%a#
tako na%e&ala2 ko je ila cokolada se (e)ka2 # nekaj "%a#okotniko#2 ki odo slu9ili &a
ola+anje ooda to%te kot & o"eko. /o na(a&ano cokolado se( "ustila2 da se je st%dila.
St%jeno se( -e enk%at do konca "%e%e&ala "o "%ej o&na!eni) kosi).
/o%to se( "%e(a&ala s ste"eno s(etano. Nato se( "%e#idno odle"ila cokoladne t%ikotnike s
"eki "a"i%ja in ji) "ola+ala na #%) to%te2 #sak t%ikotnik (alo "od koto(2 &a le"si i&+led2
"od"%la se( ji) & #i-njo. Enako se( na%edila s cokoladni(i "%a#okotniki2 ki se( ji) olo&ila
okoli ooda to%te.
#nenje glede kislosti vienj 8i-enj nikoli dodatno ne sladka(2 ke% dajo nade#u "%ijetno
s#e9ino s #oji( kiselkasti( okuso(. .ato (alo olj sladka( k%e(o2 a("ak ne "%eti%a#ati2
koli!ina je 9e # %ece"tu. /o%ta je do%a2 "%a# ni! kisla. @lede na to2 da je la)ka in na "%e#e!
sladka2 (a%skido na kak-en( d%u9inske( "%a&no#anju "%osi -e &a d%u+i kos.
Varianta podlaga iz krhkega testaE P%i"o%oca(2 da to%to na%edite "o o%i+inalne( %ece"tu2 tj. s "odlo+o i& k%)ke+a testa.
/ako se "ote( #eliko le"se %e&e in je olj ko("aktna. 8se na )it%o &+netete2 daste &a naj(anj 1 u%o # )ladilnik. Pe!e(o do
&lato%ja#e a%#e2 o)ladi(o na deski. 0o seseta#lja(o to%to2 da(o naj"%ej na dno (odela to "lo-!o k%)ke+a testa2 !e&
na(a9e(o & (a%(elado2 "ote( "a "%#a "last isk#ita2 jo na"oji(o2 k%e(a2 #i-nje2 k%e(a2 d%u+a "last isk#ita itd.
Varianta 'injev pariki gozdiekE $isk#itna to%ta2 #i-nje2 "a%i-ka !okoladna k%e(a'
isk#it &a to%to
Nade#E
,2: dl sladke s(etane
40 da+ jedilne !okolade
1 ko&a%ec #i-nje#e+a
ko("ota
1 #anilin sladko%
2 9lici jedilne+a -k%oa
8 sladko s(etano nad%oi- jedilno !okolado in &a#%e-2 #(es #e!k%at "o(e-a-. Pusti- !e&
no! # )ladilniku2 da se do%o o)ladi. O)lajeno s(etano &(iksa-.
8i-nje odcedi-2 sok "%est%e9e- in doda- toliko #ode2 da doi- J l teko!ine. P%ili9no
"olo#ico teko!ine &a#%e-2 doda- -k%ono (oko in do%o "%e(e-a- te) o)ladi-. 8 o)lajeno
&a(e-a- #i-nje in #anilin sladko%. Ostalo teko!ino "o%ai- &a na(akanje isk#ita. 8&a(e-
kak%-enkoli te(en isk#it2 +a na(o!i-2 da- "olo#ico #i-enj in "%e(a9e- s !okoladno
s(etano. P%ek%ije- & d%u+o "lastjo isk#ita2 na(o!i-2 da- #i-nje2 "%e(a9e- s s(etano.
P%ek%ije- s t%etjo "lastjo isk#ita in "%e(a9e- & ostanko( s(etane te% "oljuno deko%i%a-.
10.02.200, 15
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Ntella torta z vinjami
< jajc
10 da+ sladko%ja2 1 #anilin
1> da+ (oke2 1 "ecilni
: 9lic Nutelle
Nade#E
J l sladke s(etane2 1 k%e(*iN
10 9lic Nutelle
1 (anj sladek #i-nje# ko("ot
P%eli# &a isk#itE
5 9lice %u(a
%a&%ed!en sok #i-nje#e+a
ko("ota
6u(enjake in "olo#ico sladko%ja "ensto #(e-a-. 7eljake te% d%u+o "olo#ico sladko%ja
&(e-a- # t%d sne+. 8 %u(enjake #(e-a- : 9lic Nutelle2 doda- 1A4 sne+a te% (oko2
"%esejano s "ecilni( "%a-ko(. Nato doda- "%eostali sne+ in #se sku"aj na%a)lo
"%e(e-a-. Pe!e- cca. J u%e "%i 1,0DC.
0o je isk#it "e!en in o)lajen2 +a na%e9e- na 4 "lasti. 0%e(o na%edi- i& sladke
s(etane in Nutelle. Naj"%ej ste"i sladko s(etano do "olo#ice2 nato dodaj Nutello in
ste"a- do konca. 8sako "last na#la9i- & (e-anico %u(a2 soka #i-nje#e+a ko("ota te%
#ode. Nato na(a9e- s k%e(o te% olo9i- s "olo#i!ka(i #i-enj i& ko("ota. S k%e(o
na(a9e- tudi &unanjost tote. Ok%asi- "o 9elji.
Ana2 *o%u( Planet le"ote
10.02.200, 1:
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
(reskvina torta
(reskvina torta $isk#it2 s(etano#a 9elatinasta k%e(a2 %esk#e'
isk#it &a to%to
J l sladke s(etane
12 da+ sladko%ja # "%a)u
1 -ilce %esko#e+a like%ja
< listo# 9elatine
1 kon&e%#a %eske#
Oelatino na(o!i- # )ladno #odo. S(etano ste"e- s sladko%je( in like%je(. 6a&to"i-
9elatino in jo doda- # ste"eno s(etano.
Na "olo#ico isk#ita nalo9i- del k%e(e2 nato %esk#e in "%eostalo k%e(o. Pok%ije- & d%u+o
"olo#ico isk#ita.
7okoladna torta s hrkami
S"eci isk#it &a sa)e% to%to2 isk#it (alo na"oji- & (e-anico soka i& )%u-ko#e+a ko("ota in #ilja(o#ke2 %u(a. Nade#a-
%e&ine o&. kose )%u-k2 la)ko i& ko("ota. 1e& )%u-ke na(a9e- k%e(o2 ki jo "%i"%a#i- i& "udin+a in ste"ene s(etane. 8anilije#
"udin+ sku)a- na soku i& )%u-ko#e+a ko("ota2 n"%. 4 "udin+e # teko!ino &a 2 "udin+a2 ste"eno s(etano #(e-a- # o)lajen
"udin+. 8 koliko% o "udin+ "%e(alo t%d in k%e(a %es "%e(e)ka2 la)ko #(e-a- -e 9elatino2 !etudi naj ne i ilo "ot%eno. 8se
sku"aj "%e(a9e- s kak-no %es do%o !okoladno k%e(o2 n"%. sto"ljeno !okolado "%i(e-a- ste"eni s(etani.
(ananina torta
(anana kokos torta $anano#-kokoso# isk#it2 stee"ena s(etana2 ananini kole-!ki'
< jajc
2: da+ sladko%ja
122: da+ (oke
1 9li!ka "ecilne+a "%a-ka
20 da+ kokos (oke
20 da+ (asla
sok J li(one
10 da+ jedilne !okolade
4 (aj)ne anane
1 9li!ka ci(eta
1 9lica %u(a
P%e(a&E
1 sladka s(etana
2 enako #eliki anani
!okoladni olanci
0okos "%e"%a9i(o2 da je %a)lo %u(en in o)ladi(o. Penasto #(e-a(o (aslo2 (ed (e-anje(
doda(o sladko%2 "osto"o(a dodaja(o cela jajca eno &a d%u+i( in ste"a(o2 dokle% se sladko%
"o"olno(a ne sto"i. Doda(o li(onin sok2 na ko-!ke na%e&ano !okolado2 na ko-!ke na%e&ane
anane in &(e-a(o. Poseej &(e-a(o o)lajeno kokoso#o (oko2 na#adno (oko2 ci(et in
"ecilni "%a-ek2 to (e-anico (ed "o!asni( (e-anje( # t%e) ko%aki) doda(o osno#ne(u
testu. 8lije(o # "o(a-!en ali s "eki "a"i%e( olo9en (odel &a to%te "%e(e%a 2> c(. 8
#na"%ej o+%eti "e!ici "e!e(o :0-<0 (inut na 1>0DC. O)ladi(o. P%ed se%#i%anje( ok%asi(o s
ste"eno sladko s(etano2 olo9i(o & %e&ina(i anane in "osuje(o s !okoladni(i olanci.
/o%ta je -e olj-a2 !e se s"e!e dan "%ej2 da se okusi *ino "%e(e-ajo. Neok%a-ena se la)ko
&a(%&ne do 4 (esece.
VariantaE S"e!e( d#a kosa isk#ita in na%edi( #anilije#o k%e(o. .a k%e(o la)ko u"o%ai- ka% #anilije# "udin+2 (alo
%u(a &a okus in (alo (asla. .la+a( naj"%ej "last isk#ita2 "ote( k%e(a2 # k%e(o doda( s#e9e na%e&ane anane2 "ono#i(
isk#it2 k%e(a2 anane. Na #%)u da( "last s(etane2 !e& #se to "a !okoladno +la&u%o.
(anana okoladna torta
Varianta ZizaE S"ekla se( isk#it2 +a nekajk%at "%e%e&ala. Medte( se( sku)ala !okoladni "udin+ in #anj #(e-ala (le!no
!okolado & d%oljeni(i le-niki. Nato se( na isk#it dala koloa%!ke na%e&ane anane2 na(a&ala s "udin+o#o (aso. /o se(
nekajk%at "ono#ila. .anjo "last isk#ita se( na(a&ala s "udin+o#o (aso in to%to "o#%)u "ot%esla s kokoso#o (oko. /o%ta je
ila !isto "odona ananino-nutelini i& ;u%(ana. La)ko "lasti isk#ita naj"%ej na(a9e- & nutelo2 "ote( da- +o% anane in
"udin+.
10.02.200, 1<
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
#omaranna torta
7okoladna pomarana% pomaranna torta $isk#it2 "o(a%an!na (a%(elada2 "o(a%an!no-jaj!na k%e(a2 isk#it2 "%elito'
10 da+ &(e)!ane+a (asla
10 da+ sladko%ja
1 #anilin sladko%
2 jajci
: 9lic (%&le+a (leka
4 9lice kaka#a # "%a)u
12 da+ (oke
1 "ecilni "%a-ek
Nade#E
20 da+ "o(a%an!ne
(a%(elade
5 liste 9elatine
5 #elike so!ne "o(a%an!e
1 jajce2 1 %u(enjak
10 da+ sladko%ja
22: dl %astlinske s(etane
P%eli#E
1: da+ jedilne !okolade
: + (asla2 2 9lici (leka
7isk#it s"e!e(o en #e!e% "%ej. .(e)!ano su%o#o (aslo k%e(asto #(e-a(o s sladko%je(
in #anilije#i( sladko%je(2 doda(o jajci in 9i#a)no ste"a(o2 da se le"o s"eni in na%aste.
Doda(o kaka# # "%a)u te% (oko2 &(e-ano s "ecilni( "%a-ko(2 nadaljuje(o & (e-anje(
in (edte( "%ili#a(o (leko.
/o%tni "eka! 25 c( olo9i(o s "eki "a"i%je(2 #lije(o (aso in "olo9i(o # "e!2 se+%eto
na 1:0DC. 0o &a"%e(o #%ata od "e!i2 te("e%atu%o &#i-a(o na 1>0DC in "e!e(o 20-40
(inut. Pe!en isk#it o)ladi(o2 "%ed nade#anje( +a "%e%e9e(o na d#a olata.
.a nade# sok "olo#ice "o(a%an!e &(e-a(o & (a%(elado in se+%eje(o2 da "ostane (asa
teko!a in "%i(e%na &a "%eli#anje isk#ita. Medte( ko liste 9elatine na(o!i(o # (%&li
#odi2 i&tisne(o sok i& "%eostali) "o(a%an!2 "ot%euje(o +a "%ili9no 124 dl. 8 "osodi nad
#%o!o #odo ste"e(o "o(a%an!ni sok2 jajce2 %u(enjak in sladko%2 dokle% se (asa ne &+osti
# k%e(o. Oelatino o9(e(o in %a&to"i(o # tej k%e(i2 nato "osodo & &(esjo "osta#i(o #
)ladno #odo2 da se )it%eje o)ladi. 0o je k%e(a o)lajena2 na )it%o ste"e(o %astlinsko
s(etano in #anjo ne9no #(e-a(o jaj!no-"o(a%an!no k%e(o.
S"odnjo "olo#ico isk#ita s"et "olo9i(o # to%tni (odel2 isk#it "%e(a9e(o s "olo#ico
to"le (a%(elade. 1e&enj #lije(o "o(a%an!no k%e(o2 jo "o%a#na(o in "ok%ije(o &
d%u+i( olato(. /udi te+a "%e(a9e(o & (a%(elado. Posta#i(o # )ladilnik &a en dan ali
#saj &a 10-12 u%2 da se #se le"o usede2 da se k%e(a ne i %a&lila. Nato odst%ani(o to%tni
ood2 "%elije(o s sto"ljeno jedilno !okolado2 ki s(o jo (ed se+%e#anje( %a&%ed!ili &
(leko( in (aslo(. .a ok%asite# la)ko u"o%ai(o ste"eno %astlinsko s(etano2 ki s(o ji
na koncu "%i(e-ali nekaj ka"ljic "o(a%an!ne+a ekst%akta.
Slo0ul2 tjas
#nenje .elo do%a to%ta. Le isk#it "%ide ni&ek in k%)ek2 tako da (i je %a&"adel in se(
isk#it "ote( na%edila "o lastne( %ece"tu. /o%ta je so!na2 "%a# tako je &elo do%a k%e(a.
#omaranno9bananina torta $isk#it s "o(a%an!a(i in anano2 "%e(a&an & (a%(elado2 olit s !okolado'
5 jajca
1 dl olja
2 9lici sladko%ja
2 "o(a%an!i
> 9lic (oke
T "ecilne+a "%a-ka
1 9lica kokoso#e (oke
1 anana
4 dl "o(a%an!ne+a soka
2 9lici (a%eli!ne
(a%(elade
10 da+ jedilne !okolade
J dl sladke s(etane
1 9lica %u(a
Model M 25 c(. olo9i(o s "eki "a"i%je(. ;ajca in sladko% ste"a(o nad so"a%o2 da se
s"enijo # +osto "eno2 "%ilije(o olje2 &(iksane in olu"ljene "o(a%an!e2 na 1 c( kocke
&%e&ane anane te% kokoso#o (oko. Med %a)li( (e-anje( dodaja(o "%esejano (e-anico
(oke in "ecilne+a "%a-ka. Me-anico st%ese(o # "eka!. Potisne(o # "e!ico na s%ednjo
#i-ino2 "e!e(o J u%e na 1,0DC.
e to"lo to%to ka% # "eka!u "olije(o s "o(a%an!ni( soko(. O)ladi(o. 1okolado
&(e)!a(o nad so"a%o2 "%ilije(o %u( in s(etano. Me-a(o2 da doi(o +ladko (e-anico.
Po#%-ino "%e(a9e(o & (a%(elado in "%elije(o s !okoladni( "%eli#o(. /o%to "osta#i(o #
)ladilnik &a 1 u%o2 nato odst%ani(o (odel. Posta#i(o na ust%e&en "odsta#ek ali "lo-!o. Po
9elji jo la)ko o%i&+a(o s sladko s(etano2 ok%asi(o & nast%+anano !okolado in ko-!ki
"o(a%an!e.
10.02.200, 1,
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
7okoladno9pomaranna angelska torta #ala NeAmana
/)is )as to e one o* t)e (ost inc%edile desse%ts I )a#e e#e% )ad -- let alone (adeC Paul NeP(an Pas on O"%a) se#e%al
3ea%s a+o Pit) t)is %eci"e o* )is2 and it is asolutel3 delicious.
VariantaE i& eljako#2 & (alo (oke2 na%iano "o(a%an!no lu"ino in na%iani(i ko-!ki !okolade2 olo9eno s "o(a%.k%)lji
12 da+ te(ne "o(a%an!ne
!okolade
12 eljako#
1 skodelica $225 dl' (oke
1T skokdelice sladko%ja
J 9li!ke soli
1 9lica li(onine+a soka
4 9li!ke #anilije#e+a ekst%akta
1 9lica "o(a%an!ne lu"inice
P%e)eat t)e o#en to 4:0D=. B Make su%e a 10Q N 5Q tue "an is clean2 d%3 and *%ee o*
+%ease.
@%ate t)e c)ocolate a%s on t)e *ine )oles o* a c)eese +%ate%2 NO/ a teen3-)oled cit%us
+%ate%. $Make su%e 3ou do *ind o%an+e-*la#o%ed da%k c)ocolate-- it is not #e%3 di**icult
to *ind2 and asolutel3 essential to t)e %eci"e'.
Se"a%ate t)e e++s2 and let t)e e++ P)ites co(e to %oo( te("e%atu%eG aout 1: (inutes.
Si*t 1 cu" o* *lou%2 1A5 cu" o* t)e su+a%2 and t)e salt onto a "iece o* PaNed "a"e%. Si*t
t)e( to+et)e% a total o* t)%ee ti(es.
7eat t)e e++ P)ites until *%ot)3. Add t)e le(on juice and continue eatin+.
S"%inkle t)e %e(ainin+ cu" o* su+a%2 1A5 cu" at a ti(e2 o#e% t)e e++ P)ites and
continue eatin+ at (ediu( s"eed until t)e e++ P)ites a%e +loss3 and *o%( so*t "eaks
t)at end o#e% at t)e to". Do not o#e%)eat2 o% t)e e++ P)ites Pill lose t)ei% #olu(e.
Si*t 1A5 cu" o* t)e d%3 in+%edients o#e% t)e e++ P)ites and *old. @entl3 sti% in t)e
#anilla eNt%act and o%an+e %ind.
Alte%natel3 *old in t)e c)ocolate and %e(ainin+ d%3 in+%edients2 Po%kin+ in s(all
atc)es2 until just inco%"o%ated.
Pou% t)e atte% into t)e tue "an and ake *o% 5: (inutes2 until t)e to" is li+)tl3
%oPned. A kni*e inse%ted in t)e cente% o* t)e cake s)ould co(e out clean.
6e(o#e *%o( t)e o#en and in#e%t t)e "an. AlloP t)e cake to cool *o% 40 to 5:
(inutes. 6un a kni*e a%ound t)e ed+es o* t)e "an and tue to loosen t)e cake.
aou can se%#e t)is as is2 o% Pit) a little P)i""ed c%ea(2 o% ice c%ea(-- P)ate#e% 3ou%
)ea%t desi%es.
)tt"EAAPPP.%eci"e&aa%.co(AW>>01
Izkunja /)is is an a(a&in+ cake -- so li+)t2 and still suc) intense *la#o%s. I looked and looked2 ut could not *ind a "lain
o%an+e-*la#o%ed c)ocolate2 so I used a Lindt da%k c)ocolate a% called QIntense O%an+eQ t)at also )ad +%ound al(onds in it. I
do Pant to caution to Patc) t)e cake ca%e*ull3 -- (ine Pas %oPned in 4: (inutes and "assed t)e Qkni*e test2Q so I took it out.
It )ad a lo#el3 teNtu%e2 and Pas a )u+e )it at t)e "a%t3 I %ou+)t it to. /)ank 3ou *o% "ostin+ t)e %eci"e.
10.02.200, 1>
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
$nanasova torta
$nanasova torta $isk#it2 s(etano#a k%e(a & ananaso('
5 jajca
20 da+ sladko%ja
20 da+ (oke
1 dl olja
1 dl #ode
1 "ecilni "%a-ek
0%e(aE
J l sladke s(etane
1 l soka ananasa
10 da+ @ustina
1 kon&e%#a
ananasa
.a isk#it &(e-a- ka% #se sku"aj2 ni "ot%eno lo!e#anje eljaka in %u(enjaka.
Ananas odcedi-. P%eostale(u soku doda- toliko #ode2 da doi- 1 lite% teko!ine2 la)ko dolije- tudi
ku"ljen ananaso# sok. Od#&a(e- okoli 1 dl soka in # "osene( lon!ku #anj #(e-a- @ustin2 da
doi- +ladko teko!ino %e& +%udic2 la)ko doda- tudi sladko% # "%a)u. P%eostanek soka se+%eje(o do
#%etja2 odsta#i(o in "%i(e-a(o teko!i @ustin. Nato s"et "osta#i(o na o+enj in stalno (e-a(o2 da
nastane +osta (asa.
O)lajeno k%e(o (alo &(iksa(o2 doda(o ste"eno sladko s(etano in odcejeni ananas # ko-!ki).
Do%o "%e(e-a(o in na(a9e(o "o isk#itu. 7isk#it "%ej "oka"a(o & (e-anico %u(a2 sladko%ja in
ananaso#e+a soka.
Varianta z vinjamiE to%ta je &elo do%a tudi & i&ko-!i!eni(i #i-nja(i2 # te( "%i(e%u na%edi- te(en isk#it2 tako da doda-
4 9lice kaka#a.
Varianta z biskvitom z drobtinamiE
> jajc
1< da+ sladko%ja
> da+ (oke
J "ecilne+a "%a-ka
: da+ na"ojeni) d%otin
1< da+ (andelje#
0%e(aE
ananas # kon&e%#i
sladka s(etana
Ste"e- eljake2 doda- sladko% in ste"a-2 dokle% ne doi- %es +oste (ase. Posto"o(a doda-
%u(enjake2 "o!asi (e-a-2 & %u(o( na"ojene d%otine2 (andeljne in (oko. Pe!e- 40-5: (inut
na 1>0-200DC.
Ananas odcedi- in na +%oo &(elje- # (ulti"%aktiku. Doda- s(etano in #se sku"aj &(iksa-.
La)ko "a s(etano "%ej &(iksa- in "ote( "o!asi u(e-a- ananas. 7isk#it na"oji & ananaso#i(
soko(2 na(a9i s k%e(o.
7isk#it je &elo so!en in okusen.
VariantaE 7isk#it se( 2-k%at "%e%e&ala. 8 eno "last se( dala k%e(o "o #&o%u #i-nje#e to%te i& soka2 "udin+a in "olo#ice
ananasa. 8 d%u+o "last se( na%edila k%e(o ananas s s(etano2 # kate%o se( dala k%e(*iN in d%u+o "olo#ico ananasa. 7isk#it
se( "%ej do%o na#la&ila s soko(.
1. 8rema po vzoru vinjeve torteE I& 5 dl ananaso#e+a soka in #anilije#e+a "udin+a sku)a- osno#o &a k%e(o2 #(e-a-
&d%oljen ananas i& "lo!e#inke2 na&adnje ste"eno s(etano. Na(esto "udin+a je la)ko jedilni -k%o.
2. 8rema ananas s smetano Ananas i& ko("ota &(elje( # ka-o in +a &(e-a( s t%do ste"eno %astlinsko s(etano. 1e je
"%e%edko2 "o "ot%ei doda- k%e(*iN ali "%a-ek la+ "ene.
Jagodno9ananasova torta $isk#it2 ananaso#o-s(etano#a k%e(a2 ja+odno-s(etano#a k%e(a2 (asca%"one'
S"e!e( "oljuen isk#it # ok%o+le( (odelu2 tako #isok2 da doi( t%i olate. S"odnji olat (alo na(o!i( s soko(
#lo9ene+a ananasa in "%e(a9e( & ananaso#o k%e(o $2dl sladke ste"ene s(etane [12:+ (asca%"one[sladko% "o
okusu[&(iksani ananas' in "o #sej "o#%-ini "ola+a( na tanko na%e&ane k%o+ce anane.
Nato "olo9i( in (o!no "%e"oji( naslednji olat s soko( #lo9eni) ja+od in +a "%e(a9e( & ja+odo#o k%e(o $2dl sladke
s(etane [ 12:+ (asca%"one[sladko% "o okusu[ &(iksane ja+ode i& ko("ota[ ko-!ki s#e9i) ja+od'. . &+o%nji( olato(
"ok%ije( to%to in jo "%e(a9e( s s(etano in %a&li!no ok%asi(. 8 k%e(i je la)ko tudi le "o 1dl sladke s(etane in ji doda(o
eljako# sne+2 ki "a (u (o%a(o o#e&no dodati k%e( *iN. Masca%"one "a je "ot%eno "o!asi %o!no #(e-ati2 da se ne
uteko!ini.
.ahka tropska sadna torta
Na d%one ko-!ke na%e9e( sadje $anane2 ki#i2 ananas'. 7isk#it na(a9e( s ste"eno s(etano2 na to "olo9i( sadje in "o sadju
-e (alo na(a9e( s s(etano. Oe "lasti isk#ita &elo do%o na(o!i( s soko( ananasa. P%ide su"e%2 la)ka2 os#e9ilna.
10.02.200, 1W
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
.imonina torta
VariantaE "odla+a i& k%)ke+a testa2 li(onina k%e(a
12 da+ (oke
2 %u(enjaka
> da+ (asla
1 li(onina lu"inica
> da+ sladko%ja2 sol
0%e(aE
: %u(enjako#
5 dl (leka
: da+ -k%one (oke
: da+ sladko%ja
5 9lice li(onine+a like%ja
1 #anilije#a "al!ka
1: da+ !okoladni) listi!e#
Moko st%esete na ku"!ek na delo#no "o#%-ino2 # s%edino daste %u(enjaka2 ko-!ek
(asla2 sladko%2 na%iano li(onino lu"inico in sol. Kit%o &a(esite2 olikujete k%o+lo2
&a#ijete # "lasti!no *olijo in "ustite # )ladilniku 20 (inut.
Mleko & #anilije#o "al!ko se+%ejete do #%enja. 6u(enjaka &(e-ate s sladko%je(2 dodate
-k%ono (oko in li(onin like%. Posto"o(a "%i(e-ate "%ecejeno (leko2 u(aknete s
-tedilnika in "ustite )laditi.
/esto %a&#aljate 2-4 c( deelo. Model &a ni&ko to%to na(a9ete & (aslo(2 olo9ite s
"a"i%je( &a "eko in #anj &lijete (aso. P%eodete & #ilica(i in # "e!ici "e!ete 40 (inut
"%i 1>0 sto"inja) C. 0o se o)ladi2 "%e(a9ete & li(onino k%e(o in ok%asite s
!okoladni(i listi!i.
i& %e#ije ,D
2orta j1nih morij
$isk#it2 i&(eni!no (an+o#a "ena in skutno-s(etano# nade#2 sadni 9ele2 ste"ena s(etana'
7isk#it $M 2> c('E
: jajc
&a te9o : jajc sladko%ja
&a te9o 5 jajc (oke
(alo "ecilne+a "%a-ka
Nade#E
5 &%eli (an+i
2 li(oni
9elatina # "%a)u
4 jajca
4 9lice sladko%ja
4 dl sladke s(etane
1 (ala skuta
4-5 9lice kokoso#e (oke
7eljake ste"i # t%d sne+ in "o!asi dodajaj sladko%. 0o je sne+ t%d in sladko% sto"ljen2 "%i(e-aj
ene+a &a d%u+i( %u(enjake2 na koncu "%e#idno #(e-aj s "ecilni( "%esejano (oko. /esto #lij
# "o(a&an (odel in s"eci. O)lajen isk#it t%ik%at "%e%e9i.
Man+e %a&ko-!i!i in olu"i2 sok "%est%e&i in "%i)%ani. P%ili9no "olo#ico ene+a sade9a na%e9i
na (anj-e ko-!ke2 d%u+o "a # (ulti"%aktiku &(elji # ka-o. Nekaj 9lic (an+o#e ka-e s)%ani
"oseej &a sadni 9ele. 8 "olo#ico li(onine+a soka na(o!i 9elatino # "%a)u2 da na%ekne2
natojo %a&to"i # "a%ni ko"eli. Penasto &(e-aj eljake s sladko%je(2 # t%d sne+ ene+a &a
d%u+i( #(e-aj %u(enjake. Ste"i # t%do 4 dl sladke s(etane.
.a (an+o#o "eno # #e!ji del (an+o#e ka-e &(e-aj del %a&to"ljene 9elatine2 #se sku"aj
(ed ste"anje( "%ilij # jaj!no &(es in na koncu "%i(e-aj "olo#ico ste"ene sladke
s(etane.
.a skutno-s(etano# nade# # "%eostalo s(etano #(e-aj +ladko %a&(e-ano skuto2
kokoso#o (oko2 del %a&to"ljene 9elatine in na ko-!ke na%e&an (an+o.
.a sadni 9ele # "%i)%anjeno sadno ka-o #(e-aj "%eostalo sto"ljeno 9elatino.
Man+o# sok $kak-en decilite% i +a (o%alo iti2 d%u+a!e (alo o9a(i ka-o' &(e-aj &
d%u+o "olo#ico li(onine+a soka2 sladko%je( "o okusu in (alo #ode2 tako da "%ide #se+a
sku"aj &a doe% ko&a%ec.
/o%to &la+aj # (odel tako2 da s"odnjo "lo-!o nato"i- s sadni( soko(2 "%e(a9e- s "olo#ico (an+o#e "ene2 "olo9i- nanjo
d%u+o "lo-!o2 nato"i-2 "%e(a9e- s skutno s(etano#i( nade#o(2 sledi t%etja "lo-!a2 ki jo %a#no tako na#la9i- in "%e(a9e- s
"%eostalo (an+o#o "eno. Na #%) +%e na#la9ena &+o%nja "lo-!a isk#ita2 ki jo "o #%)u "%e(a9e- s sadni( 9eleje(. /o%ta naj
nekaj u% "o!i#a # )ladilniku2 nato o%o! %a&kleni2 "%e(a9i ood to%te s sladko s(etano2 s kate%o la)ko to%to tudi ok%asi-. 1e ti
ostane kaj sadne+a 9eleja2 +a na%e9e- na o(on!ke in & nji(i ok%asi- to%to2 "o #%)u la)ko "ot%ese- tudi nekaj sne9ink i&
kokoso#e (oke.
2ortice iz modelkov
2ortice )lo
S"e!e- is#kit &a %olado. . (odel!ki i&%e9e- "odla+e2 na #saki to%tici sadje2 "%elito & 9eleje(2 "o #%)u s(etana.
10.02.200, 20
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
20.2.C Jogrtove in sktne torte
Jogrtova torta
Navadna jogrtova torta $isk#it2 jo+u%to#o-s(etano#a k%e(a2 sadje'
s#etel isk#it
0%e(aE
J l sladke s(etane
2 9ici (lete
9elatine
4 na#adni jo+u%ti
S"e!e( s#etel isk#it2 na o)lajene+a da( jo+u%to#o k%e(o. .a k%e(o &(e-a( #se sesta#ine in ko
se &a!ne t%diti2 #lije( na isk#it. 8 (aso la)ko #(e-a- sadje2 n"%. ja+ode2 o%o#nice2 ananas... Po
#%)u ok%asi( & 9elatino2 ko-!ki sadja te% sladko s(etano.
Varianta
La)ek isk#itE
2 jajca
< da+ sladko%ja
1 #anili sladko%
< da+ (oke
(alo "ecilne+a "%a-ka
2-4 9lici (%&le #ode
;o+u%to#a k%e(aE
22: dl sladke s(etane
4 na#adni jo+u%ti
10 da+ sladko%ja
1 #anili sladko%
4 9lice %u(a
1 #%e!ka 9elatine
Ste"i sladko s(etano in jo dodaj (e-anici jo+u%ta2 sladko%ja
in %u(a. Nato "o na#odili) "%i"%a#i 9elatino in jo dodaj
jo+u%to#o-s(etano#i (e-anici. Do%o "o(e-aj.
Na isk#itno osno#o nalo9i sadje "o i&i%i in !e& "%elij
jo+u%to#o k%e(o. Daj &a 4 u%e # )ladilnik2 da se k%e(a
st%di.
VariantaE
0%e(aE
1 l teko!e+a jo+u%ta
sladko%2 %u(2 #anilija
sadje "o okusu
,-> listo# 9elatine
0%e(aE
J l sladke s(etane
4 na#adne !#%ste jo+u%te
$2 9lici 9elatine'
"oljuno sadje $sladko%'
1e & 9lico #(e-a- jo+u%t # ste"eno sladko s(etano in da- (alo # )ladilnik2 s"lo) ne
"ot%euje- 9elatine2 enako #elja2 !e #(e-a- skuto # s(etano.
Varianta 'eena kremaE
0%e(aE
4 jo+u%ti
2 kisli s(etani
1: da+
sladko%ja
: 9lic (oke
sne+ i& 5
eljako#
"oljuno sadje
.(e-a- jo+u%te in kislo s(etano2 doda- sladko%2 (oko2 sne+2 sadje. 8lije- na
k%)ko testo2 s"e!e-.
0%)ko testo &a "odla+o2 na(a&ana (a%(elada2 jo+u%to#a k%e(a.
Varianta J1?E $"i-kotna "odla+a2 jo+u%to#o-s(etano#a-9elatinska k%e(a2 sadje2 "%eli# &a to%te'
(leti keksi in (aslo
;o+u%to#a (asaE
J l jo+u%ta
1-2 9lici li(onine+a soka
10 da+ sladko%ja
T l sladke s(etane
< listo# 9elatine $na J l
teko!ine'
"oljuno sadje $ja+odi!je'
"%eli# &a to%te
.a "odla+o &(leti keksi s sto"ljeni( (aslo(2 olo9i- dno to%tne+a (odela in & 9lico
do%o "%itisne- na dno. 8saj &a 1 u%o da- # )ladilnik.
;o+u%t &(e-a- & li(onini( soko( in sladko%je(. Ste"e- sladko s(etano2 "%i(e-a-
jo+u%to#i (asi. Oelatino %a&to"i- # )ladni #odi2 o9a(e-2 jo %a&to"i- # #%o!i #odni ko"eli.
0o je 9elatina teko!a2 ji "%i(e-aj nekaj 9lic ju+u%to#oAs(etano#e (ase in #se sku"aj
#(e-aj # (aso. 8lije- na "i-kotno (aso2 #saj &a 2 u%i da- # )ladilnik2 da se st%di.
Pote( to%to olo9i- s sadje(. Po na#odili) na #%e!ki !e& sadje "%elije- to%tni "%eli#.
8a%ianteE %e& s(etane2 s sadni( jo+u%to(2 s kislo s(etano in jo+u%to(2 #(e-ano
&(e!kano sadje.
Varianta med dvema plastema testaE &a s"odnjo "last i u"o%aila k%)ko testo &a "ite2 da se ne %a&(o!i2 &a +o%njo "a
isk#it.
Jogrtova torta brez peice
Varianta Bab( jogurtova tortaE $a3 "i-koti2 jo+u%to#a k%e(a'
1 sladka s(etana
2 jo+u%ta
1: da+ sladko%ja # "%a)u
sok J li(one
<-> listo# 9elatine
4 9lice %u(a
1 -katla a3 "i-koto#
sadje "o i&i%i
Pi-kote na(o!i # (leko in ji) &lo9i na dno "eka!a2 ki +a
olo9i- s *olijo. Na "i-kote nalo9i- sadje.
Ste"i s(etano2 dodaj jo+u%ta2 sladko%2 sok li(one. Se+%ej
9elatino in jo #(e-aj # (aso. Posta#i- # &(%&o#alnik &a J u%e.
10.02.200, 1
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Varianta Njami torta, &arbiE
J l teko!e+a jo+u%ta
0244 l sladke s(etane
> listo# 9elatine
< 9lic sladko%ja
1 dl to"le+a (leka
1 (aslo
1 #%e!ka Petit kekso#
sadje
Petit kekse in sto"ljeno (aslo &(e-a- # +osto (aso in & njo "%ek%ije- dno "eka!a. Na
osno#o "olo9i- sadje. P%elije- s k%e(o.
.a k%e(o 9elatino na(o!i- # (%&lo #odo. O9eto 9elatino &(e-a- s to"i( (leko(. ;o+u%t
&(e-a- s sladko%je( in doda- 9elatino. Na koncu doda- -e ste"eno s(etano. 8 )ladilniku
"usti- stati 12 u%.
VariantaE Na(esto listi!e# 9elatine se( dala 2 #%e!ki 9elatine # "%a)u.
10.02.200, 2
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Jogrtove sadne torte
Sadna +borovnieva- torta $isk#it2 jo+u%to#a k%e(a s sadje('
isk#itna to%tna osno#a
, dl na#adne+a jo+u%ta
10 listo# 9elatine
sladko% "o okusu
okoli J k+ sadja $ja+ode2
o%o#nice2 (alineG la)ko tudi
%esk#e ali ki#i2 #enda% to sadje (alo
"oku)ati'
.(iksano sadje &(e-a(o & jo+u%to(. Oelatino na(o!i(o # (alo #ode in ko se
na"ne2 jo o9a(e(o in %a&to"i(o # (alo #%o!e $ne #%eleC' #ode. P%i(e-a(o nekaj
9lic jo+u%to#e (ase in #se sku"aj #(e-a(o # "%eostanek jo+u%to#e (ase. Da(o #
)ladilnik &a J u%e.
8 (odel &a to%to da(o isk#it in "%elije(o s k%e(o. Pusti(o # )ladilniku !e& no!.
D%u+i dan odst%ani(o to%ni ood2 "ok%ije(o & isk#ito( te% ok%asi(o s sladko
s(etano in sadje(.
Varianta
isk#it &a to%to
0%e(aE
J l sadne+a jo+u%ta
J l sladke s(etane
5 9lice 9elatine
5 9lice sladko%ja
sadje "o 9elji
O)lajen isk#it "olije- s soko(2 da to%ta ne o su)a. 7isk#it je la)ko o%e)o# ali (andlje#.
Ste"e- sladko s(etano2 doda- jo+u%t in # #odi %a&to"ljeno 9elatino te% sadje. P%ej 9elatini "oseej
doda- cca. 4 9lice #ode in "o!aka-2 da na%ekne2 nato jo nad so"a%o (e-a-2 da "ostane teko!a2
(alo "o!aka-2 da se o)ladi te% jo doda- "%ej o(enjeni (asi.
S k%e(o na(a9e- isk#it2 #se "usti- # (odelu &a to%to !e& no!. Pote( je na #%sti sa(o -e
ok%asite#. 1etudi ni noene+a sladoleda #(es2 "%ide &elo os#e9ilna.
Varianta 0%e(o &a nade# la)ko na%edi- i& jo+u%ta2 na#adne+a ali sadne+a2 i& "oljune+a sadja in 9elatine. Nikoli ne
dodaja( sladko%ja in sadja ne (iksa(2 te(#e! na%e9e( na (anj-e kose2 o%o#nice2 #i-nje "usti( cele. Da o k%e(a le"-e
a%#e2 jo "oa%#aj & na%a#ni(i a%#ili2 tj. &(iksane o%o#nice2 #i-nje# sok2 sok %de!e "ese.
. 9elatino je "a takoE 12 listo# &a 1 lite% #ode. ;o+u%t je +ostej-i od #ode2 &ato &a J l jo+u%ta in sadja &adostuje < listo#
9elatine. Ne oj se2 da ti k%e(a ne o us"ela2 saj ne dela- as"ik2 te(#e! %a)el nade# &a to%to. 0%e(a2 ki #seuje "%e#e!
9elatine2 tudi ni # %edu. 0o %a&to"i- "%ed)odno na(o!eno 9elatino2 ji "o!asi "%i(e-aj jo+u%t2 da jo o)ladi-. 1e #lije- #%o!o
9elatino # jo+u%t2 o &ak%knila.
(ikvitna jagodova torta $isk#it2 jo+u%to#a k%e(a & ja+oda(i'
: jajc
12 da+ sladko%ja
1 #anilin sladko%2 sol
15 da+ (oke
4 9lice #ode
"o(a%an!na lu"ina
Nade#E
>0 da+ &%eli) ja+od
ja+odna (a%(elada
4 9lice "o(a%an!ne+a like%ja
12 listo# 9elatine
12 da+ sladko%ja
: dl na#adne+a jo+u%ta
"o(a%an!na lu"ina in sok
: dl s(etane
5 da+ "%a9eni)
(andelj.listi!e#
S"e!e(o isk#it.
Ma%(elado "o(e-a(o s "o(a%an!ni( like%je( in se+%eje(o. 7isk#it "%e%e9e(o na 2
olata. 6e&ani "o#%-ini "%e(a9e(o & (a%(elado2 en del "olo9i(o na&aj # to%tni (odel.
.a k%e(o na(o!i(o 9elatino # (%&li #odi2 jo+u%t &(e-a(o s sladko%je( in "o(a%an!no
lu"ino. Po(a%an!ni sok se+%eje(o2 # nje( %a&to"i(o 9elatino in jo takoj "o(e-a(o &
jo+u%to(2 doda(o -e ste"eno s(etano. Nekaj ja+od "usti(o &a ok%asite#2 ostale
na%e9e(o na ko-!ke in #(e-a(o # k%e(o. 7isk#itno "lo-!o na(a9e(o s k%e(o2 (alo je
"%i)%ani(o2 "olo9i(o d%u+i isk#it s "o(a&ano st%anjo na#&dol2 tudi & d%u+e st%ani +a
"o(a9e(o & (a%(elado in "%eostanko( k%e(e. /o%to ok%asite -e & ja+oda(i2 ostanko(
k%e(e2 (andlji.
VariantaE na(esto ja+od in ja+odne (a%(elade so (o9ne tudi d%u+e sadne
ko(inacije.
Jagodova jogrtna torta $k%)ko testo2 jo+u%to#o-s(etano#a k%e(a & ja+oda(i'
20 da+ (oke
: da+ (a%+a%ine
1< da+ sladko%ja
1 jajce
Nade#E
:0 da+ ja+od
< ko&a%!ko# jo+u%ta
2 #anilin sladko%ja
4 da+ 9elatine # "%a)u
2 lon!ka sladke s(etane
Moko "%eseje(o na desko2 doda(o 10 da+ sladko%ja2 ko-!ke (a%+a%ine in jajce. S )ladni(i
%oka(i &+nete(o +ladko testo. Da(o +a na dno (odla &a to%te in nekajk%at "%eode(o &
#ilica(i2 da se "%i "e!enju ne delajo (e)u%ji. Pe!e(o 1: (inut "%i s%ednji #%o!ini2 da
&a%u(eni2 nato +a o)ladi(o.
;a+ode "%etla!i(o ali &(iksa(o2 nekaj ji) "%i)%ani(o &a ok%asite#. P%etla!ene ja+ode
&(e-a(o & jo+u%to(2 "%eostali( sladko%je( in #anilje#i( sladko%je(.
Oelatino na(o!i(o # (%&li #odi2 jo o9a(e(o in %a&to"i(o # 4 9lica) #ode na slai #%o!ini2
ne s(e &a#%eti. P%i(e-a(o jo ja+odno-jo+u%to#i (e-anici. O)lajeno testo # (odlu olo9i(o &
%a&"olo#ljeni(i (a%elica(i2 (odel nato na"olni(o s k%e(o in +a "osta#i(o &a 1 u%o #
)ladilnik2 da se k%e(a st%di. . no9e( "%e#idno odlo!i(o ood in to%to ok%asi(o s ste"eno
sladko s(etano te% & ja+oda(i in (a%elica(i.
Slo0ul2 (i(ika
10.02.200, 4
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
NamigE P%i 9elatini je t%ea &a%es "a&iti2 da ne &a#%e2 saj doi ne"%ijeten okus. 0o je # teko!e( stanju2 jo #edno %a&%ed!i( s
teko!ino2 ki je sice% # "eci#u2 ke% jo je "ote( la9je #(e-ati # k%e(o2 # te( "%i(e%u & nekaj 9lica(i ja+odo#e (e&+e. Pa&i "%i
#(e-a#anju2 da jo #li#a- &elo "o!asi in "%i te( #neto (e-a- k%e(o2 da se 9elatina le"o "o%a&deli. 8(e-a#anje 9elatine # to"le
k%e(e "a je &elo "%e"%osto2 saj se #edno le"o enako(e%no "o%a&deli.
Sadno jogrtova torta $isk#it2 sadje2 jo+u%to#o-s(etano#a k%e(a'
2 jajca
< da+ sladko%ja
< da+ (oke
1 #anili sladko%
(alo "ecilne+a
"%a-ka
2-4 9lici (%&le #ode
;o+u%to#a k%e(aE
4 na#adni jo+u%ti
22: dl sladke s(etane
10 da+ sladko%ja
4 9lice %u(a
1 #anili sladko%
1 #%e!ka 9elatine
Ste"i sladko s(etano in jo dodaj (e-anici jo+u%ta2 sladko%ja in %u(a.
Po na#odili) na #%e!ki "%i"%a#i 9elatino in jo dodaj jo+u%to#o-
s(etano#i (e-anici. Do%o "o(e-aj.
Na isk#itno osno#o nalo9i sadje "o i&i%i in !e& "%elij jo+u%to#o
k%e(o. Daj &a 4 u%e # )ladilnik2 da se k%e(a st%di.
Varianta (taa $isk#it2 jo+u%to#o-skutna k%e(a s sadje('
S"e!e( "last kate%e+a koli isk#ita.
2: da+ skute
1 lite% jo+u%ta
J k+ + sadja $n"%. ja+od'
2 #%e!ki 9elatine
sladko%2 sok J li(one "o 9elji
8se "%e(e-a-2 9elatino sto"i- "o na#odili). 0%e(o &lije- na isk#itno "odla+o # to%tne(
(odelu in "osta#i- &a nekaj u% # )ladilnik. 1e da- na#aden jo+u%t2 la)ko ja+ode &(iksa-.
1e #&a(e- sadni jo+u%t2 ji) na%e9e- na ko-!ke in "olo9i- na isk#it2 -ele nato "%elije- &
ostalo k%e(o. Po 9elji la)ko #(e-a- tudi ste"eno sladko s(etano.
Sta-a
VariantaE $isk#itna osno#a2 s(etano#o-jo+u%tna 9elatinska k%e(a s sadje('
2 na#adna jo+u%ta i& lon!ka
J 9li!ke na%iane li(one
< 9li!k li(onine+a soka
1: da+ sladko%ja # "%a)u
1 sladka s(etana
sadje $ja+ode2 %esk#e2 "o
9elji'
9elatina i& #%e!ke
@ladko #(e-aj jo+u%t2 li(ono2 sok in sladko%. 2 9lici 9elatine na(o!i # 4 9lice )ladne
#ode. 0o se st%di $"%ili9no 1: (inut'2 "osodico daj nad "lin ali # d%u+o "osodo & #%o!o
#odo2 (e-aj2 dokle% se ne %a&to"i2 doda(o jo+u%to#i &(esi. Daj na )ladno. 0o se (alo
st%di2 dodaj ste"eno sladko s(etano.
Na "e!eno testo daj "last jo+u%to#e &(esi in sadje. .a "%eli# (alo sadja "%etla!i # ka-o2
sladkaj in dodaj 9elatino. Polij "o to%ti.
;e &elo os#e9ilno in )it%o na%ejeno.
Varianta &arbi7E
5 jajca
2: da+ (oke2 1 "ecilni
2: da+ sladko%ja
1 dl #ode2 1 dl olja
0%e(aE
1 kon&e%#a #lo9ene+a sadja
1: da+ sladko%ja
1 &a#itek (lete 9elatine
4 sadni jo+u%ti $"o 1>0 +'
2 #anili sladko%ja
T l sladke s(etane
1: da+ ei "i-koto#
(a%(elada
T l sladke s(etane &a ok%asite#
.(iksaj %u(enjake2 sladko%2 #odo2 olje2 tako da se o "enilo. Nato s ku)alnico #(e-aj
"o deli) sne+ i& eljako# in (oko s "ecili( "%a-ko(. Maso #lij na "eki "a"i% # to%tni
(odel. Peci na 1>0DC2 o)lajeno "%e%e9i na d#a dela.
Na kon!no "odla+o daj "last isk#ita2 +a na#la9i s ko("oto( in isk#it na tanko
"%e(a9i & (a%(elado. 7isk#it oje(i s to%tni( (odelo(2 +a &a"%i in nanj #lij
"%i"%a#ljeno k%e(o.
.a k%e(o naj o sadja "%ili9no <0 da+2 n"%. (a%elice. S ku)alnico &(e-aj jo+u%t2
sladko%2 #anili sladko%ja. Po na#odilu "%i"%a#i 9elatino2 tj. #seino #%e!ke st%ese- #
skodelico2 jo "%elije- s 5 9lica(i )ladne #ode in "%e(e-a-2 "o!aka- 10 (inut2 da se
na"ne2 nato "osodo & 9elatino "%esta#i- na (ali o+enj in (e-a-2 da se #sa sto"i # teko!e
stanje2 ne s(e "a &a#%eti. /o "ote( &lij # jo+u%to#o (e-anico in &a : (inut daj na
)ladno. Medte( na t%do ste"i T l s(etane. 8&e(i jo+u%to#o (aso i& )ladilnika in ji
"%i(e-aj ste"eno s(etano. 7ei "i-kote %a&%e9i na t%i dele$#sak "i-kot %a&%e9i na t%i
dele' in ji) #(e-aj # k%e(o. 8(e-aj tudi na ko-!ke na%e&ane (a%elice i& "lo!e#inke.
0%e(o #lij # to%tni (odel. Posta#i # )ladilnik &a 2 u%i. Nato "ok%ij -e & d%u+i(
isk#ito(2 +a (alo na#la9i in na&aj na )ladno. /o%te -e ne #&a(e(o i& (odela2 a("ak
jo "usti(o !e& (o! "%i (i%u. .jut%aj o oodu (odela & no9ko( lo!i(o k%e(o od
ooda2 nato (odel %a&"%e(o in ok%asi(o s s(etano.
Varianta Malinova torta, #imiNE
Mis)ika isk#itE
5 jajca
ali
< jajc
$M2<c('
0%e(aE
T k+ "asi%ane skute
2 sadna jo+u%ta
5 dl sladke s(etane
10 da+ sladko%ja U1:V
< listo# 9elatine U12V
2 dl &(ikasni) (alin
U5 dlY5: da+ &a(%&njeni)V
O)lajen isk#it "%e%e9e(o na "ol. 8(es #lije(o k%e(o2 "ok%ije(o &
&+o%njo "lastjo isk#ita in da(o # )ladilnik2 da se k%e(a st%di.
.a k%e(o &(e-a(o skuto2 jo+u%t2 sladko% in (aline. Lo!eno ste"e(o
"oseej sladkano s(etano. Poseej # (alo #ode %a&to"i(o 9elatino.
8na"%ej %a&(e-a(o (alo k%e(e # to"li 9elatini2 nato #se sku"aj #lije(o #
(alino#o &(es. Po!asi #(e-a(o ste"eno s(etano.
Izkunja moja Oelatine je ko(aj do#olj2 to%ta le&e na%a&en. 0%e(a je
do%a. UMatej %d200:VE < jajcG do%a2 %a#no 9e ko("aktna k%e(a.
10.02.200, 5
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
"alinovo9jogrtova sanjsko 8ina torta
4 jajca
W da+ sladko%ja # "%a)u
1 #anilije# sladko%
W da+ (oke
.a olo+oE
2: da+ (astne+a jo+u%ta
2: da+ #anilije#e+a jo+u%ta
1: da+ sladko%ja # "%a)u
1 #anilije# sladko%
sok J li(one
< listi!e# 9elatine
< 9lic %u(a
22: dl s(etane
(alino#a (a%(elada
50 da+ (alin
;ajca2 sladko% # "%a)u in #anilije# sladko% &(e-a(o &elo "enasto. 8(e-a(o (oko in
#lije(o (aso # "o(a-!en in "o(okan (odel $M 2< c('. Pe!e(o 12-1: (inut na 1>0DC.
;o+u%te &(e-a(o s sladko%je( # "%a)u2 #anilije#i( sladko%je( te% li(onini( soko(.
Listi!e 9elatine na(o!i(o # )ladni #odi2 nato ji) o9(e(o in %a&to"i(o # #%o!e( %u(u te%
"%i(e-a(o k jo+u%to#i (asi. Oelatina ne s(e &a#%eti. S(etano ste"e(o # t%den sne+ in jo
"%i(e-a(o k jo+u%to#i (asi.
Pe!en isk#it na(a9e(o & (alino#o (a%(elado2 olo9i(o & (alina(i $#se sku"aj ostane #
to%tne( (odelu' in nalije(o nanj jo+u%to#o (aso. 8 )ladilniku naj odstoji #saj 2 u%i.
Ok%asi(o & listi!i s#e9e (ete te% nekaj (alina(i. /o%ta je sanjsko *ina.
1e i(ate %adi okus #anilije2 la)ko dodate #e! #anilije#e+a jo+u%ta in (anj na#adne+a.
P%i"o%o!a( listi!e 9elatine2 "oskusila se( na(%e! tudi & 9elatino # "%a)u $ust%e&no
%a&(e%je'2 "a (i to%ta ni us"ela. Na(esto s#e9i) la)ko u"o%aite tudi &a(%&njene (aline2
tak%at ji) (o!no odcedite.
Slo0ul2 7oonkoo
Varianta razne poletne torteE /ake #%se to%ta je "%i nas na s"o%edu celo "oletno se&ono2 sa(o da (enja( sadje in tudi da(
sadni jo+u%t2 n"%. %esk#e in %esko# jo+u%t. Podla+o na%edi( i& "i-kotini) d%otinic in (asla2 doda( 9lico2 le-niko# ali
o%e)o# ali (andelje#. P%i"o%o!a( in jo ocenjuje( & naj#i-jo oceno. $antonija'
Varianta zamrznjene malineE Na#adno dela( (alino#o to%to tako2 da (aline #(e-a( (ed k%e(o2 "o"olno(a &(e-a( ali
(alo (a%(o%i%a(. 8 te( "%i(e%u je t%ea "a&iti2 da so odtaljene in na soni te("e%atu%i2 ko #(e-a(o 9elatino2 sice% se
"%e)it%o st%di in ostane # +%udica). L 0ada% u"o%ai( &a(%&njene (aline &a &+o%njo "last to%te2 isk#it na(a9e( &
(a%(elado2 nanj nalo9i( &a(%&njene (aline in ji) &alije( & #%o!i( "%eli#o( &a to%te. Po"olno(a o)%anijo s#ojo oliko in
tudi ne s"ustijo soka.
Varianta pikotna podlagaE .a#oj!ek "i-koto# @%ance%ealle C%ocante &d%oi( # "lasti!ni #%e!ki te% ji) "%e(e-a( & nekaj
%a&to"ljene+a (asla $doda( "o o!utku'2 nasuje( # to%tni (odel te% "osta#i( # )ladilnik2 da se "i-koti s"%i(ejo sku"aj.
Varianta krem)iKE Na(esto klasi!ne 9elatine se( "oi&kusil tudi s k%e(*ikso(2 ki je odli!en tak%at2 ko oisk 9e t%ka na
#%ata2 saj se st%di dosti )it%eje kot 9elatina.
/ruge izkunje Meni le"o us"e tudi & 9elatino # "%a)u. 0o na%ekne in jo se+%eje-2 #anjo naj"%ej #(e-a- nekaj 9lice k%e(e2
nato # k%e(o &a(e-a- 9elatino2 tako se ne na%edijo +%udice. L Motil nas je edino su) isk#it. Naslednji! +a o( na(esto
(a%(elade %aje na#la9ila. Naslednji! se( do%o na#la9ila & %a&%ed!eni( (alino#ce( in je ilo suuuu"e% so!no. L P%#i! se(
u"o%aila al"sko s(etano in je ila k%e(a su"e%. D%u+i! & %astlinsko s(etano nise( ila tako &ado#oljna. L /o%ta je %es
sanjsko *ina2 (oji i&i%!ni "%ijatelji so ka% dol "adli. ?"o%aila se( sa(o na#aden jo+u%t2 #enda% se( dodala st%ok #anilije in
to%to i&datno "%e(a&ala & %ie&o#o (a%(elado. 7isk#it ni il "%a# ni! su) 9e "%#i dan. Ocena :. L /o%ta je su"e%. Slu!ajno je
"a! naneslo2 da se je do%o onesla kot "o%o!na to%ta2 to%ta &a k%st in to%ta &a #sak dan. /o%ta &a k%st je ila na%ejena & d#e(a
isk#ito(a te% sko%aj t%ik%atno koli!ino k%e(e. L Po #%)u se( "osula nalistane (andlje.
10.02.200, :
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Sktne torte
#ikotna sktna torta brez peke
Varianta z elatinoE $"i-kotna "odla+a2 skutna (asa & 9elatino'
20 da+ "i-koto#
10 da+ (asla
0%e(aE
J k+ skute
1 lon!ek jo+u%ta
2 dl sladke s(etane
&a(a-ek %u(a
2 #anilin sladko%ja
:-10 da+ sladko%ja
sadje "o okusu
< listo# 9elatine
.(elje( "i-kote s"ekulatius2 doda( sto"ljeno (aslo. 8se to do%o &(e-a(
in da( # to%tni (odel2 do%o "otla!i( na dno.
.a k%e(o &(e-a( skuto2 jo+u%t te% sladko s(etano. Doda( &a(a-ek %u(a2
sladko% te% sadje. Na koncu doda( -e %a&to"ljene liste 9elatine2 %e& nje i
se k%e(a sesedla. Do%o &(e-a( in &a 1: (inut "osta#i( # )ladilnik. 0o
se &a!ne k%e(a st%je#ati2 &lije( na "%i"%a#ljeno "i-kotno dno in "usti( #saj
4 u%e # )ladilniku. Nato & no9e( o%e9e( o %ou to%te in odst%ani(
st%anice to%tne+a (odela. /o%to "%esta#i( na to%tni k%o9nik2 ok%asi( s
s(etano2 sadje(.
8entu%ini
Varianta 'etraE $"i-kotna "odla+a2 skutna (asa %e& 9elatine'
J k+ "iskoto#
20-2: da+ (asla
10 da+ sladko%ja2 1 #anilin
Nade#E
20 da+ *ine skute
1 loncek kisle s(etane
22: dl ste"ene s(etane
1 k%e(*iN
cca. 10 da+ sladko%ja
10 da+ (asla
na%iana li(onina lu"ina
sadje
Varianta GpelaE $"i-kotna "odla+a2 skutna s(etana %e& 9elatine2 sadje "o "laste)'
20 da+ ale%t
"iskoto#
15 da+ (asla
sadje $ja+ode'
(andeljni # listi!i)
Nade#E
J k+ "asi%ane *ine skute
2-4 9lice sladko%ja2 1 #anilin
12 da+ sladke s(etane2
%astlinska
Pi-kote &(elje-2 (aslo sto"i-. .(e-a- # "osodi in "o%a#na-
# to%tni (odel. Da- # )ladilnik &a nekaj u%2 da se ut%di.
S(etano "oseej ste"e-2 nato &(e-a- sku"aj s skuto in
sladko%je(. S"odaj in na #%) $la)ko tudi eno "last # s%edini'
nalo9i "oljuno sadje in "osuj & (andeljni # listi!i).
Varianta z orehi in bananamiE $"i-kotno-o%e)o#a "odla+a2 skutno-anano#a (asa %e& 9elatine'
1 skodelica &(leti)
"i-koto#
1 skodelica (leti) o%e)o#
,: + sto"ljene+a (asla
Nade#E
2: da+ +ladke skute
1 dl sladko%ja # "%a)u
4 dl kisleAsladke s(etane
4-5 anane
1 skodelica Y 22: dl
Sesta#ine &a "odla+o &(e-aj in st%esi # to%tni (odel s "eki "a"i%je(2 "%itisni & 9lico
enako(e%no "o dnu. Daj &a J u%e # )ladilnik. Skutin nade# "%i"%a#i- tako2 da &(e-a- #se
sesta#ine &a nade#2 anane ali kak-no d%u+o sadje naj o d%ono na%e&ano. Polije- +a "o
to%tni "odla+i2 la)ko "ot%ese- -e & (leti(i o%e)i $ali le-niki' in da- # )ladilnik.
/o%ta je #isoka sa(o : c(2 &ato jo %a&deli(o na > delo# in ne 122 kot se "ona#adi %e9e
to%te.
Varianta nadevE J k+ skute "enasto &(iksa(2 doda( "oljuno sladko%ja # "%a)u.
.(iksa( 1 na#adno in 1 %astlinsko s(etano2 doda( skuti.
#ikotna sktna torta
VariantaE $(a%+a%insko testo2 "e!ena skutno-jaj!na (asa'
Osno#aE
1: da+
(a%+a%ine
, da+ sladko%ja
10 da+ (oke
Nade#E
J k+ skute
2 kisli s(etani
10 da+ sladko%ja
2 jajci
sok 1 li(one
Naj"%ej &(e-aj sesta#ine &a osno#o in jo %a&"o%edi # ok%o+el to%tni (odel.
. elekt%i!ni( (e-alniko( &(e-aj sladko%2 %u(enjaka in sok li(one2 nato "a
dodaj kislo s(etano2 skuto in sne+ i& eljako#.
Peci eno u%o "%i 220DCo&. dokle% ne #idi-2 da je to%ta le"o "o%ja#ela.
10.02.200, <
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Varianta =aliE $"i-kotna "odla+a2 "e!ena skutno-jaj!na (asa'
10 da+ &(leti) kekso#
2 9lici sladko%ja
2 9lici (asla
Nade#E
J k+ skute
1J jo+u%to#e+a lon!ka sladko%ja
sok J li(one
5 jajca
2 kisli s(etani2 2 #anilin
sladko%ja
.d%oljene kekse &(e-a- & (aslo( in sladko%je(2 da- # na(a-!en to%tni (odel.
6u(enjake2 sladko%2 skuto in li(onin sok &(e-a- sku"aj2 na koncu doda- -e sne+ 5
eljako#. 8se sku"aj na(a9e- na "last kekso#. Pe!e- 20-2: (inut na 1,:DC. Pote(
"e!ico u+asne- in "usti- to%to # "e!ici -e 5: (inut. Nato jo "%e(a9e- s kislo s(etano2
ki ji doda-a #anilin sladko%ja. Da- na&aj # "e!ico -e &a : (inut.
8 to%tne( (odelu 2< c( je to%ta #isoka cca 4 c(.
10.02.200, ,
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Sktina torta
VariantaE $isk#it2 skutno-s(etano# nade#2 sadje'
5 jajca
20 da+
sladko%ja
1 #anili
sladko%
25 da+ (oke
1 "ecilni
"%a-ek
Nade#.
2 jajci
1: da+ sladko%ja2 1
#anilin
2: da+ skute
li(onin sok
22: dl sladke s(etane
: da+ 9elatine # "%a)u
50 da+ "oljune+a sadja
S"e!e(o isk#it # (odelu &a to%te. Na#la9i(o +a s sladko #odo2 kate%i
s(o dodali (alo %u(a &a a%o(o. .a nade# %u(enjake in sladko% "enasto
u(e-a(o2 doda(o #anili sladko%2 li(onin sok2 "%etla!eno skuto in
%a&to"ljeno 9elatino te% "%i(e-a(o -e sne+ i& eljako#2 ste"eno s(etano.
Nade# nalo9i(o na isk#it2 "o nade#u nalo9i(o -e sadje in "%elije(o &
%a&sto"ljeno 9elatino. Oelatino %a&to"i(o # sadne( soku ali soku od
ko("ota. Posta#i(o # )ladilnik2 da se do%o o)ladi in st%di.
Varianta z breskvami, 8lavdija&E $isk#it2 #(es nakockane %esk#e2 s(etano#o-skutna k%e(a2 ok%a-eno'
4 jajca
10 da+ sladko%ja2 1 #anilin
-!e"ec soli2 li(onina lu"inica
: da+ (oke2 : da+ -k%oa
1 9li!ka "ecilne+a "%a-ka
1 ko&a%ec %eske# $>2: dl'
4-5 9lice %esko#e+a soka
J l sladke s(etane
1 #%e!ka k%e(e #anilije
J k+ skute
.a ok%asite#E
1 9li!ka (leti) "istacij
%e&ine li(ete ali li(one
(elisa
7eljako( doda(o 4 9lice #ode in ste"a(o # !#%st sne+. Med ste"anje( dodaja(o -e
sladko%2 #anilin sladko%2 sol in li(onino lu"inico. Ene+a &a d%u+i( "%i(e-a(o -e
%u(enjake. Na koncu na%a)lo #(e-a(o (oko2 &(e-ano s "ecilni( "%a-ko( in jedilni(
-k%oo(. Pe!e(o 40 (inut "%i 1,:DC. 7isk#it o)ladi(o.
7%esk#e odcedi(o. D#e "olo#ici "usti(o &a ok%asite#2 ostale na%e9e(o na kocke. 7isk#it
"%e%e9e(o tako2 da je s"odnji del nekoliko deelej-i. Dno "oka"lja(o & %esko#i( soko(
$la)ko u"o%ai(o tudi like%' in olo9i(o s kosi %eske#.
S(etano ste"e(o. 0%e(o &(e-a(o & 2 dl (leka $to so tiste k%e(e2 ki so # -katlica) in ne
# #%e!ka)2 n"%. Dolcela ali &a ti%a(isu'. Me-a(o 2 (inuti2 nato "osto"o(a dodaja(o
skuto. Na koncu "%i(e-a(o -e sladko s(etano.
P%e(a9e(o "%eko %eske# in "ok%ije(o & isk#ito(. Posuje(o s sladko%je( # "%a)u in
ok%asi(o s "istacija(2 %esk#a(i in li(onini(i %e&ina(i.
Varianta #uaE
4 jajca
4 &lice sladko%ja
4 &lice (oke
0%e(aE
<0 da+ "asi%ane skute
sok 1 li(one
>-14 da+ sladko%ja
40-4: da+ sadja
5 listi &elatine
22: dl s(etane
.a isk#it jajca in sladko% "enasto &(esa(2 na%a)lo doda( (oko. Pece( 10-1: (inut na
1>0DC.
.elatino na(oci(2 s(etano ste"e(. .(esa( skuto2 sladko%2 li(onin sok in sadje. Maline
&(ecka( in "%ecedi(2 da odst%ani( "eske2 ostalo sadje delno na%e&e( na d%one koscke2 del
"a &(ecka(. .elatino %a&to"i( # (alo #ode ali soka2 #(esa( # skutno-sadno (esanico. Na
koncu "%i(esa( se ste"eno sladko s(etano in #se sku"aj &lije( ce& isk#it. Da( # )ladilnik
&a ce& noc.
Varianta )kutna torta z makovo podlagoE
12 da+ sladko%ja #
"%a)u
12 da+ (a%+a%ine
12 da+ (lete+a (aka
"est d%otin # %u(u
4 jajca
Nade#E
J k+ skute
1 kisla s(etana
1 sladka s(etana
2 9lici (oke
: jajc
12 da+ sladko%ja
1 #anilin2 lu"inica
li(one
.a "odla+o na%edi( "oseej sne+ i& eljako#. 6u(enjake in
ostale sesta#ine &(e-a(2 doda( sne+. Pe!e( # to%tne( (odelu
sko%aj do konca in jo (alo o)ladi(2 ne "%ide %a#no #isoko.
.a nade# #se sku"aj &(iksa( # +ladko &(es in &lije( na
(ako#o "eci#o. Da( na&aj # "e!ico in "e!e( 1 u%o. Pusti( !e&
no!2 da se s)ladi. ;e &elo do%a in le"o i&+leda2 s"odaj !%na2
&+o%aj ela. 8!asi) da( sadje # skuto in je -e olj so!na.
(edo#e%2 @e%i
#nenje Odli!no2 !etudi nise( ljuitelj skute. ?"o%aila se( "asi%ano 8i"a#sko skuto. $Natassa'
Varianta za okoholikeE Pe!eno to%to &#%ne-2 tako da je (ak &+o%aj in "olije- s !okolado. P%ijateljica "%a#i2 da je odli!na.
10.02.200, >
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Sktina posipanka $k%)ka to%tna osno#a2 skutno-jaj!no-s(etano# nade#2 sladko%no-(asleni "osi"'
1: da+ ele (oke
, da+ sladko%ja
J 9li!ke "ecilne+a
"%a-ka
, da+ (asla $1 9lica'
1 jajce
sol
1 #anili sladko%
Nade#E
,: da+ skute
1: da+ sladko%ja $(anj'
1 #anili sladko%
: da+ -k%oa
4 jajca
22: dl sladke s(etane
Posi"E
10 da+ (oke
, da+ sladko%ja
, da+ (asla
/esto &(e-aj2 daj # )ladilnik &a kak-no u%o. Nato olo9i to%tni
(odel $ 2< c(' s testo(2 in sice% 2A4 &a "odla+o2 # ostalo
t%etjino #(e-aj 2 9lici (oke in olo9i -e steno to%tne+a (odela
4 c( #isoko. Daj # "e!ico &a 10 (inut na 200DC.
.a nade# &(e-aj skuto2 sladko%2 -k%o in %u(enjake. Poseej
ste"i sladko s(etano in jo #(e-aj # (aso. Ste"i sne+ i&
eljako# in +a "o!asi #(e-aj # (aso. Maso #lij # na"ol
"e!eno testo # to%tne( (odelu. Sesta#ine &a "osi" &(e-aj2
&d%oi # "osi"2 "osuj "o #%)u to%te2 daj # "e!ico na 1,:DC &a
,0->0 (inut.
Varianta nadev manj kalorina 1 k+ skute2 4-5 9lice sladila # "osi"u Dia(ant2 : eljako#2 1-2 %u(enjaka $eljake t%do
ste"e-2 doda- sladilo2 doda- %u(enjake2 -e (alo ste"a-'2 1 #%e!ka "%a-ka #anilije#e+a "udin+a2 4 #%e!ke la+ "ene & (anj
kalo%ija(i D%. Oetke% $je &elo okusna2 to i dala na(esto s(etane'. Na(esto "osi"a # nade# na%e9e-2 nalista- jaolka ali
(a%elice.
Sktna torta z drobljanci $k%)ka "odla+a2 skutno-s(etano#o-jaj!na &(es2 "osuto & d%oljanci'
1: da+ (oke
J 9li!ke "ecilne+a
, da+ sladko%ja
1 #anilin sladko%2
sol
1 jajce
, da+ (asla
Nade#E
,: da+ skute
1: da+ sladko%ja U10V
4 9lice li(onine+a
soka
: da+ jedilne+a -k%oa
jajca
22: dl sladke s(etane
D%oljanciE
10 da+ (oke
, da+ sladko%ja2 1
#anili
, da+ (asla
Moko2 "ecilni2 sladko%2 jajce in (aslo &a(esi(o # +ladko testo. Po
"ot%ei +a da(o # )ladilnik. . 2A4 testa olo9i(o dno "o(a-!ene+a
(odla &a to%to 2> c(. 8 "%eostalo testo da(o -e 9lico (oke2
na%edi(o s#aljek2 ki +a "%itisne(o o %o (odla2 tako da nastane 4 c(
#isok %o. /esto #e!k%at "%eode(o & #ilico in "e!e(o 10 (inut "%i
200-22:DC.
.a nade# skuto do%o &(e-a(o s sladko%je(2 li(onini( soko(2
jedilni( -k%oo( in %u(enjaki. 8(e-a(o -e sne+ i& eljako# in
ste"eno sladko s(etano. Na(a9e(o na testo in "osi"a(o & d%oljanci.
.a d%oljance (oko &(e-a(o s sladko%je( in (e)ki( (aslo(.
P%e+nete(o & +netilni(a ka#lje(a # "oljuno #elike d%oljance.
Pe!e(o ,0->0 (inut "%i 1,0DC. Pe!eno "usti(o # i&klju!eni2 od"%ti
"e!ici -e 1: (inut.
I& knji+e 0ola!i (oj "onos 2
NamigiE Mo+o!e i -lo tako2 da testo %a&#alja- "o "eka!u2 olo9i- in "e!eno na%e9e- na kocke. La)ko i delala tudi kot
(ed#edje ta!ke o&. nade#ane la&inice.
Sktna torta z zapeenim snegom $(asleni isk#it2 "e!en skutno-jaj!ni-"udin+o# nade#2 "o #%)u &a"e!en sne+'
2 %u(enjaka
,2: da+ sladko%ja
20 da+ (oke2 1 "ecilni
10 da+ (asla
Nade#E
1 jajce2 2 %u(enjaka
1: da+ sladko%ja
1 dl olja
sok 1 li(one
J k+ skute
J l (leka
2 #anilije#e+a "udin+a
6u(enjaka "enasto &(e-a(o s sladko%je( in doda(o (aslo. 0o je (asa "enasto
&(e-ana2 doda(o -e (oko in "ecilni "%a-ek.
Maso da(o # ok%o+el "eka! in na #%) "olije(o "enasto &(e-an nade#. 8se sku"aj
"e!e(o 1 u%o na 1>0DC.
0o je "e!eno2 ste"e(o eljake & #anilije#i( sladko%je(2 doda(o (alo li(onine+a soka
in sladko%ja te% "%e(a9e(o na "e!eno testo. Pe!e(o -e 10 (inut.
Da(jana2 ust#a%jalni.net
Sadna sktna torta $isk#it2 na%e&anoA&(iksano sadje2 skutno-s(etano#a (asa'
J k+ skute ali #e!
sadje "o 9elji
$#i-nje2 ja+ode2 o%o#nice2
#lo9eno2 &(%&njeno2 s#e9e'
kisla s(etana $jo+u%t'
sladka s(etana
sladko%
,-> listo# 9elatine
Sadje &(iksa( olj ali (anj *ino2 &(e-a( s skuto in kislo s(etano ali jo+u%to(2 doda(
sladko% in %a&to"ljeno 9elatino. ele nato doda( ste"eno s(etano $ali je s"lo) ne doda(2
od#isno ko(u je na(enjena'. 7isk#it #lo9i( # to%tni ood in #lije( k%e(o. 0%e(a "%ide
&elo teko!a2 #enda% jo 9elatina u!#%stiG !e je %es teko!a $n"%. &(%&njene o%o#nice'2 da(
kak list 9elatine #e!. 7isk#it je la)ko sa(o s"odaj2 d#o"lasten2 k%e(a tudi &+o%aj2
(o9nosti je #e!. 7isk#it #edno na(o!i( s soko(. /o%to da( !e& no! # )ladilnik2 &jut%aj
sna(e( ood in ok%asi( s s(etano.
/o%ta "%ide *ul s#e9a. Moji najlju-i #a%iaciji sta #i-nje#a s !okoladni( isk#ito( in
o%o#ni!e#a s s#etli( isk#ito(.
Slo0ul2 Ma3aMa3
10.02.200, W
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
VariantaE
1 ja+odni ko("ot2 ja+ode
20 da+ skute
2 dl s(etane
lu"inico J li(one
1 #anili sladko%2 (alo
%u(a
2 &#%)ani 9li!ki 9elatine
Oelatino # lon!ku "%elije- & 12: dl #ode2 da na%ekne. ;a+ode "%ecedi- in "%i)%ani- sok.
Polo#ico ja+od &(iksa( s skuto2 doda( ste"eno s(etano ali jo+u%t2 #anili2 %u(2 lu"inico.
Oelatino na -tedilniku na (aj)ni #%o!ini sto"i-2 da je "o"olno(a +ladka in ji "%ilije- )laden
ja+odni sok2 nato "%i(e-a- # 9elatino s soko( nekaj 9lic skutne (ase2 #se sku"aj doda- k
ostali (asi in do%o "%e(e-a-. Na koncu doda- cele ja+ode in "o%ai- &a nade#. P%a#&a"%a#
la)ko %ece"t u"o%ai- &a #se #%ste sadja
Varianta $isk#it2 na%e&ano sadje2 ku)ana jaj!no-skutno-s(etano#a (asa'
isk#itna "lo-!a
T l (leka
-!e" soli2 li(onina lu"ina
5 %u(enjaki
20 da+ sladko%ja
> listo# 9elatine
$ali 4 9li!ke (lete 9elatine'
J k+ "%etla!ene skute
J l ste"ene sladke
s(etane
6u(enjake ste"i s sladko%je(. 8 (leko &aku)aj sol2 li(onino lu"ino in ste"ene %u(enjake.
0o (alo &a#%e2 odsta#i in #(e-aj 9elatino2 "%ej na(o!eno # (%&li #odi. Maso o)ladi in
#e!k%at %a)lo "%e(e-aj. 8 o)lajeno dodaj skuto in s(etano. 0%e(o je "ot%eno takoj naliti2
dokle% je -e teko!a.
Na #e!ji k%o9nik "olo9i( isk#it2 "e!en # to%tne( (odelu2 ki +a (alo na"oji( s soko( od
ko("ota. O isk#it na(esti( na&aj ood od to%tne+a (odela. Na isk#it nalo9i( sadje in
#lije( skutino k%e(o. Peci#o je "ot%eno )laditi # )ladilniku #saj 4 u%e2 da se st%di. 0asneje
la)ko odst%ani- ood in ok%asi- s s(etano.
"alinova torta
Varianta !reprosta malinova mascarpone tortaE $te(en isk#it2 (asca%"one k%e(a2 nade#ane (aline'
5 jajca
1:-20 da+ sladko%ja
12 da+ (oke
5 da+ @ustina
J "ecilne+a "%a-ka
122 dl na#adne+a jo+u%ta
122 dl olja
5 #elike 9lice kaka#a
Nade#E
2: da+ (asca%"one si%a
2 9lici sladko%ja # "%a)u
W 9lic teko!e sladke s(etane
cele (aline
7isk#it &(e-a(o2 s"e!e(o # ok%o+le( (odelu &a to%te
in o)ladi(o. Na#la9i(o s cca 1 dl (la!ne+a (leka2
9li!ko %u(a in -!e"ce( ci(eta.
Masca%"one si% &(e-a(o s sladko%je( in teko!o sladko
s(etano tako2 da doi(o +ladek nade#. Na(a9e(o "o
isk#itu. Pote( "a "o celi "o#%-ini nalo9i(o (aline.
/o%ta je !udo#ita na "o+led2 la)ka in os#e9ilna.
8ilina2 nekje i& s"leta
Jagodna sktna torta
VariantaE $"i-kotna "odla+a2 skutna "last2 o%e)i2 na%e&ane ja+ode2 ste"ena s(etana'
Model M 2< c(E
15 da+ (asla
20 da+ (asleni) "i-koto#
Nade#E
:0 da+ skute
10 da+ sladko%ja # "%a)u
2 9lici (leka
10 da+ o%e)o#
:0 da+ ja+od
: dl sladke s(etane
2 #%e!ki 0%e(*iN
8 "on#i %a&"usti(o (aslo. Pi-kote &(elje(o # d%otine2 doda(o (aslo in "%e(e-a(o. 8
(odel da(o to%tne d%otine in "%itisne(o2 da se s"%i(ejo # k%)ko )%ustlja#o "last.
@ladko %a&(e-a(o skuto2 sladko% # "%a)u in (leko. Po%a&deli(o na "i-kotno "last # to%tni
o%o!. Pot%ese(o & o%e)i ali (andeljni in "usti(o cca. 2 u%i # )ladilniku.
;a+ode o!isti(o in "%e%e9e(o na "olo#ico2 "o%a&deli(o na "last (andelje#2 nekaj ji)
"%i)%ani(o. Ste"e(o sladko s(etano2 ut%je#alec dodaj "%ed ste"anje(. Ste"eno s(etano
"o%a&deli(o "o ja+oda) in "ono#no da(o # )ladilnik &a #saj < u%.
Varianta .a osno#o &d%oi( "i-kote2 doda( na%e&ane o%e)e in "%elije( s sto"ljeni(
(aslo(2 !isto (alo (lekatoliko2 da je (asa "%e"ojena. Na testo "ola+a( ja+ode eno "ole+
d%u+e2 "%elije( s skuto %e& sadni) dodatko#2 #enda% &(e-ano & 9elatino. Na #%) da( -e eno
"last ja+od eno "%i d%u+i. La)ko se "%elije & 9eleje(2 la)ko ne. Da( # )ladilnik &a 2-4 u%e.
10.02.200, 10
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Varianta revija /ober tekE $k%)ka "odla+a2 skutno-jaj!na-s(etano#a "e!ena k%e(a2 ja+ode in anane2 to%tni "%eli#'
1> da+ +ladke (oke
< da+ sladko%ja
12 da+ (asla2 -!e"ec soli
1 %u(enjak
Nade#E
50 da+ skute
12 da+ sladko%ja
< jajc
1 "%a-ek &a #anilije# "udin+
< da+ jedilne+a -k%oa
nast%+ana lu"ina ene li(one
1 #anilin sladko%
22: dl sladke s(etane
: 9lic (a%eli!ne (a%(elade
40 da+ ja+od2 2 anani
2 #%e!ki "%eli#a &a to%te
.a(esi- testo in "usti- J u%e "o!i#ati na )ladne(.
.a nade# #se sku"aj "enasto &(e-aj2 %a&en sladke s(etane2 ki jo ste"e- in doda-
na&adnje. S testo( olo9i- (odel &a to%to2 ki si +a "%ej "%ek%ila s "eki "a"i%je(2 testo
na"ika-2 nanj "a nanese- nade#. Pe!e- # "e!ici :0-<0 (inut "%i 200DC. Pe!eno o)ladi.
O)lajeno "%e(a9i & (a%eli!no (a%(elado. ;a+ode "%e%e9e- na "ol in ji) # st%jene(
k%o+u tesno sku"aj %a&"o%edi- na to%to2 #(es na%edi k%o+ i& anan2 ki si ji) "oka"ala &
li(onini( soko(2 da koloa%!ki ne "ote(nijo. Po na#odilu %a&to"i to%tni 9ele2 dodaj
sok J li(one2 ko &a#%e2 (alo o)ladi te% s te( "%elij sadje.
0o se 9ele st%di2 "%e#idno odst%ani ood (odla. 6o to%te s !o"i!e( "%e(a9i &
(a%eli!no (a%(elado in "ot%esi & (andlje#i(i listi!i.
%e#ija Doe% tek2 -t.5Aa"%il 2004
#nenje Kladna je os#e9ujo!a in s"lo) *antasti!na.
Varianta s 'hiladelpia siromE 20 da+ na#adne+a si%a P)iladel")ia2 J l sladke s(etane2 10 da+ sladko%ja # "%a)u.
Si% &(e-a- s sladko%je( in doda- ste"eno s(etano. Na(a9i "o isk#itu $ali "i-koti)'2 olo9i s sadje( in "%elij s "%eli#o( &a
to%te. 0o +a dela- "o na#odilu & #%e!ke2 # #%eli #odi "%ej sto"i 2 9lici (a%(elade tiste+a okusa2 kak%-no i(a- sadje'.
"ascarpone torta z jagodami
20 da+ &d%oljeni) "i-koto# &(e-a- s sto"ljeni( (aslo( ali (a%+a%ino2 to (aso "olo9i- na ok%o+el "eka! in &a"e!e- &a 1:
(inut na okoli 1:0DC. 0o se testo o)ladi2 +a na(a9e- s k%e(o2 tj. (asca%"one2 &(e-an & #anilije#i( sladko%je(. Na #%)
"olo9i- %a&%e&ane ja+ode. Po #%)u la)ko "%elije- s to%tni( "%eli#o( ali "a s soko(2 &(e-ani( & 9elatino. $8aleja'
Zavita jagodna torta s okoladnimi ostr1ki $# "ol9ka &#iti t%ako#i o%e)o#e %olade2 ja+ode2 skutno-s(etano#a k%e(a'
O%e)o#a %oladaE
, jajc
, &#%)ani) 9lic sladko%ja
, &#%)ani) 9lic (leti) o%e)o#
1 #anilin sladko%
1 "ecilni "%a-ek
Nade#E
J k+ (aj)ni) ja+od
1 J "aketa 9elatine # "%a)u
J k+ skute
2: da+ !#%ste+a jo+u%ta
4 9li!ke li(onine+a soka
10 da+ sladko%ja
1 #anilin sladko%
5 dl sladke s(etane
.a isk#it %u(enjako( doda(o sladko%2 #se sku"aj & (e-alce( "enasto &(e-a(o.
Doda(o t%d sne+ i& eljako#2 o%e)e in "ecilni "%a-ek. 8se sku"aj & 9lico do%o
"%e(e-a(o. Maso &lije(o na "eka! na "eki "a"i% in "e!e(o cca. 10 (inut "%i 1>0DC.
Pe!en isk#it da(o na #la9no ku)injsko k%"o2 "ot%eseno s sladko%je(2 &#ije(o in
"o!aka(o2 da se o)ladi. La)ko #&a(e(o "oljuen %ece"t &a %olado2 "o(e(no je2 da je
te(ne a%#e.
;a+ode o"e%e(o2 o!isti(o in %a&"olo#i(o. 6a&"usti(o 9elatino # skladu & na#odili na
#%e!ki. Sku"aj &(e-a(o skuto2 jo+u%t2 li(onin sok2 sladko% in #anilin sladko%. Doda(o
%a&to"ljeno 9elatino in "olo#ico !#%sto ste"ene sladke s(etane.
6a&#ije(o isk#it2 +a "%e(a9e(o s k%e(o in %a&%e9e(o "o dol9ini na : t%ako#. Po k%e(i
"o%a&deli(o ja+ode2 1: "olo#ic "usti(o &a ok%as. .a!ne(o & &#ijanje( t%ako#2 naj"%ej
u"o%ai(o najk%aj-i in najo9ji t%ak. Okoli nje+a &a#ije(o ostale. Na koncu da(o ok%o+
ood to%tne+a (odela in da(o &a cca 2 u%i # )ladilnik. 0o se o)ladi2 ste"e(o -e "%eostalo
sladko s(etano. . njo ok%asi(o to%to2 "o #%)u &lo9i(o -e ja+ode in #se sku"aj "osuje(o
& na%iano elo !okolado.
NeA Dorka sktina torta $"i-kotna "odla+a2 skutno-!okoladna k%e(a s ste"eno s(etano'
Osno#a $(odel M 2< c('E
2: da+ na#adni)
"i-koto#
12 da+ (a%+a%ine
(alo (leka in %u(a
Nade#E
1 da+ 9elatine
:0 da+ skute
20 da+ ele !okolade
J l sladke s(etane
Ma%+a%ino "enasto u(e-aj in dodaj "i-kotne d%otine. . %oka(i &(e-aj2 dodaj toliko (e-anice
(leka in %u(a2 da je &(es (e)ka in so!na $ne s(e iti su)a in t%da2 a("ak #oljna'. . doljeno
&(esjo olo9i dno to%tne+a (odela. .a nade# do%o u(e-aj skuto2 dodaj nad so"a%o sto"ljeno in
na"ol o)lajeno elo !okolado2 #(e-aj (la!no sto"ljeno 9elatino $ki si jo "%ed)odno %a&to"ila #
4-: 9lica) #ode2 "ustila 10 (inut2 da na%ekne in si jo nato %a&to"ila nad so"a%o'. Na koncu #
&(es na%a)lo "%i(e-aj -e ste"eno sladko s(etano. .(es nade#aj # "%ed)odno "%i"%a#ljen to%tni
(odel in daj # )ladilnik2 da se st%di. P%eden se%#i%a-2 "osuj to%to s !okolado # "%a)u.
NeP ao%k P)ite c)ocolate c)eesecake
Izkunje Dno "eka!a se( olo9ila s "eki "a"i%je(. 0asneje se( s "eki "a"i%je( olo9ila tudi ood2 da se k%e(a ni "%ijela2 je
-lo "ote( la9je st%an. L 0%e(a je ila odli!na2 "odla+a "a ne tako. Po (oje je ilo najolj na%oe to2 ke% se( #se sku"aj2 s
k%e(o #%ed2 "ustila ka% # (odelu na *oliji2 kosi niso in niso )oteli #en2 #se se je lo(ilo. D%u+i! o( "odlo+o2 ko se st%di #
)ladilniku2 naj"%ej &#%nila na d%u+ k%o9nik2 odst%anila "eki "a"i%2 "ote( dala s"et okoli to%tni ood in delala na"%ej. L 0ada%
dela( take to%te2 "%akti!no u"o%ai( sa(o ood &a%adi #li#anja in st%je#anja k%e(e. Ood s"ne( in +a "olo9i( ka% takoj na
10.02.200, 11
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
k%o9nik2 na kate%e( o( to%to "ost%e+la. Pi-kotno testo na%edi( ka% na k%o9nik2 &a oliko (i slu9i ood2 da( # )ladilnik2 da
se st%di. /ako ni(a( noeni) te9a# & odst%anje#anje( "eki "a"i%ja in st%a)o(2 da se (i o kaj "olo(ilo. Ood la)ko #&a(e-
dol takoj2 ko je osno#a oliko#ana in +a ne %ai- #e! do #li#anja k%e(e. 0o je k%e(a st%jena2 ood o#ije( & #%o!i( se%#ieto(
&a nekaj sekund2 "%eden +a %a&"%e( in +%e "ona#adi &elo le"o dol. L Pi-kotno dno je ilo su"e% $sice% "o %ece"tu & (andlji2
Mi;a'2 ta skutina k%e(a (e je "a tudi na#du-ila. Enosta#na &a "%i"%a#o in ne sladka2 su"e% st#a% &a #%o!e dni. Dno se(
olo9ila s "%e%e&ani(i ja+oda(i2 "%elila s k%e(o te% tudi "o #%)u olo9ila & ja+oda(i.
Varianta podlagaE La)ko je i& a3 "i-koto#2 la)ko i& ale%t kekso#. .a sadno #a%ianto na(esto (leka na(o!i- s soko(
od ko("ota. Mo%a iti ka% *ino na(o!eno2 do%o "%itisni o (odel.
Varianta )kutno jogurtova kremaE na(esto !okolade u"o%ai- sladko% in doda- teko!i sadni ali na#adni jo+u%t.
Varianta JagodnaE 8 k%e(o dodas se odtaljene ali s#e&a &(iksane ja+ode2 la)ko (aline.
Sktna torta z mentolovo okolado
20 da+ A*te% ei+)t "lo-!ic
40 da+ (leti) "i-koto#
10 da+ %a&to"ljene+a (asla
:0 da+ skute
5 jajca
4 9lice +ustina
12 da+ sladko%ja
2 #anili sladko%ja
A*te% ei+)t "lo-!ice nalo9i- na "ladenj in "osta#i- &a 1 u%o # &a(%&o#alnik2 nato ji)
na%e9e- na cca 1 c( #elike k#ad%atke. Mlete "i-kote in %a&to"ljeno (aslo &(e-a- in da-
# to%tni (odel2 kate%e+a "%ej Qole!e-Q s "eki "a"i%je(. Skuto &(e-a- & (alo (leka te%
doda- jajca2 +ustin in sladko%. 8se do%o &(e-aj in dodaj !okoladne ko-!ke. Nade#aj na
"i-kotno "odla+o in "eci cca <0 (inut na 1,:DC. 7olje je naslednji dan2 ko je %es do%o
o)lajeno2 i(a (o!an okus "o (entolu. 0o-!ki a*te%-ei+)t !okolade se le"o sto"ijo in
nastane tak o9anski okus.
%e#ija Anja
Varianta sadna !okolado &a(enja- s sadje(2 la)ko &(%&njeni(.
Varianta okoladni biskvit Na(esto "i-kotne (ase &a "odla+o %aje s"e!e( tanek !okoladni isk#it in +a (alo na"oji(2
"i-kotna (asa se (i je lo(ila.
2orta s sktno kremo
Varianta s snegomE
J k+ ne"asi%ane skute
1 sladka s(etana
1 kisla s(etana
1J jo+. lon!ka sladko%ja
sne+ i& 4 eljako#
8 k%e(i so sice% su%o#i eljaki2 #enda% je &elo do%a k%e(a. 0%e(a je &elo so!na2 &ato ne
"%i"o%o!a( "%eti%ane+a #la9enja isk#ita.
Varianta
J k+ skute
1 sladka s(etana
2 jo+u%ta $la)ko #anili'
2 9lici 9elatine
S(etano &(iksa-2 doda- skuto in jo+u%ta te% sladka- "o okusu. Nato doda- "%i"%a#ljeno
$in (alo o)lajeno' 9elatino. 0%e(o nalije- # to%tni (odel na isk#itno "odla+o2 da- #
)ladilnik2 najolje !e& no!. P%eden da- # )ladilnik2 la)ko "o to%ti "osuje- n"%. !okoladne
(%#ice2 (lete le-nike2 o%e)e.
&ahla sktina torta $k%)ka "odla+a2 jaj!no-s(etano#a-skutna 9elatinska "enasta k%e(a2 nalo9eno s#e9e sadje'
20 da+ (oke
12 da+ (asla
> da+ sladko%ja
%u(enjak
-!e" soli2 lu"ina 1
li(one
0%e(aE
1> da+ sladko%ja
2 %u(enjaka
5 dl sladke s(etane
J k+ skute $#i"a#ske'
22: dl (leka $42: dl'
li(onina lu"inica
> listi!e# 9elatine
s#e9e sadje "o i&i%i
.+neti k%)ko testo in +a &a#ij # alu*olijo. Pusti "o!i#ati 1 u%o # )ladilniku. Nato +a %a&#aljaj #
na(a-!en to%tni (odel in "eci 1: (inut na 200DC.
8 (%&li #odi na(o!i- 9elatino. 8 o+nje#a%no "osodo da- (leko2 %u(enjake2 sladko%2 na%iano
li(onino lu"ino. Na %a)le( o+nju (e-a-2 da &(es &a#%e2 nato odsta#i- in #(e-a- odcejeno
9elatino. Naj"o(eneje je2 da se %a&to"ljena 9elatina %a)lo o)ladi2 nato "a jo &a%es "osto"o(a
dodaja- "o 9li!ka) # ostalo (aso in konstantno (e-a-. Po!aka-2 da se &(es o)ladi. Ste"e-
sladko s(etano2 doda- skuto in nato jaj!no k%e(o. P%elije- !e& "e!eno testo. Da- # )ladilnik2 da
se k%e(a &+osti2 nato ok%asi- s sadje(.
Nika22E 2: da+ ja+od se( na%e&ala na d%one ko-!ke2 ji) sladkala s sladko%ej( # "%a)u in to
"o%a&delila "o "e!ene( testu. 6o to%tne+a (odela se( olo9ila & %e&ina(i sade9a ka%a(ola
$&#e&dast sade9' in nato #lila # (odel skutino k%e(o. 0o se je k%e(a st%dila2 se( ok%asila &
+%o&dje(2 %esk#a(i2 ki#ije( in ja+oda(i te% "%elila & %de!o 9elatino.
Nika442 (edo#e%net
Varianta z jagodamiE ko je ilo testo "eceno2 se( +a "%e(a&ala & ja+odno (a%(elado2 #
skutino &(es "a na%e&ala d%one koscke ja+od2 neesko do%o.
10.02.200, 12
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Varianta EogadE $"odla+a i& k%)ke+a testa2 jaj!no-s(etano#a-skutna &(es'
0%)ko testoE
20 da+ (oke
J "ecilne+a "%a-ka
12 da+ (a%+a%ine
1 jajce
2 9lici sladko%ja
Nade#E
J k+ skute
1 kisla s(etana
1 sladka s(etana
2 9lici (oke
: jajc
12 da+ sladko%ja
1 #anilin sladko%
na%iano lu"ina 1 li(one
.a(esi( "odla+o i& k%)ke+a testa2 naj "o!i#a J u%e #
)ladilniku in jo na "ol s"e!e(.
.a nade# #se sku"aj da( # skledo2 &(iksa(2 #lije( # to%tni
(odel2 kje% je 9e na "ol "e!ena "odla+a. Pe!e( 1 u%o "%i
1>0DC. /o%ta na%aste2 ko jo #&a(e(o i& "e!ice2 "a "ade2 &ato
ni! sk%i. Najolje jo je delati &#e!e%2 da se do jut%a o)ladi #
)ladilniku. Ostane s#e9a #e! dni.
2orta #hiladelphia $"i-kotna "odla+a2 k%e(a i& k%e(ne+a si%a & jo+u%to('
.a (odel M 25 c(E
1: da+ na#adni)
"i-koto#
12 da+ sto"ljene+a
(asla
Nade#E
4 lon!ki k%e(ne+a si%a
P)iladal")ia
1 J lon!ka jo+u%ta
4 9lice li(onine+a soka
1 #%e!ko "%eli#a &a to%te
, da+ sladko%ja
12: dl #ode
Pi-kote &d%oite # +%oe d%otine in ji) &(e-ajte s
sto"ljeni( (aslo(. Maso %a&"o%edite in stisnite na
dno to%tne+a (odela2 olo9ene+a s "eki "a"i%je(.
0%e(ni si%2 jo+u%t in li(onin sok &(e-ajte &
elekt%i!ni( (e-alniko(. 8odo2 sladko% in "%eli# &a
to%te se+%ej # lon!ku in "%eku)aj "o %ece"tu na #%e!ki.
Ne "%e#e! #%o!o (e-anico #lij # k%e(o2 "%e(e-aj in
#lij # (odel. /o%to "osta#i # )ladilnik #saj &a 4 u%e.
Varianta &orta !hiladelphia z jagodami in okolado
20 da+ !okolade Milka
10 da+ ko%u&ni) kos(i!e#
<0 da+ k%e(ne+a si%a
P)iladel")ia
40 da+ lon!ka jo+u%ta
4 9lice li(onine+a soka
1 #%e!ka "%eli#a &a to%te
, da+ sladko%ja
2: da+ ja+od
1 &a#itek "%alineje# QI lo#e
MilkaQ
(alo sladko%ja # "%a)u
1okolado %a&to"ite nad #odno ko"eljo in #(e-ajte &d%oljene ko%u&ne kos(i!e. Maso
stisnite # (odel2 ki ste +a "%ej olo9ili s "e%+a(entni( "a"i%je(. 0%e(ni si%
P)iladel")ia2 jo+u%t in li(onin sok "o(e-ajte & elekt%i!ni( (e-alce(. P%eli# &a to%te2
sladko% in #odo se+%ejte in "ustite2 da &a#%e. 8(e-ajte k%e(o. ;a+ode o"e%ite2 20 da+
ji) &%e9ite na !et%tine2 ostale "a na %e&ine. S !et%tino k%e(e "%elijte !okoladno testo2
dodajte !et%tine ja+od2 nato "%ilijte -e "%eostalo k%e(o. /o%to "osta#ite &a "%ili9no 4
u%e # )ladilnik. P%eden jo "onudite2 jo ok%asite & ja+oda(i in "%alineji QI lo#e MilkaQ2
nato "a "ot%esite s sladko%je( # "%a)u.
# %o-u%i # -katli P)iladel")a skute
!remna sirova torta s sadjem $isk#it2 s(etano#a k%e(a s k%e(ni( si%o(2 kole-!ki sadja2 "%eli# &a to%te'
4 jajca
: 9lic (oke
: 9lic sladko%ja
Nade#E
: dl sladke s(etane
20 da+ si%ne+a na(a&a
P)iladel")ia
10 da+ sladko%ja # "%a)u
"oljuno sadje
Poli#E
1 #%e!ka "%eli#a &a to%te
4 9lice (a%(elade
Model M 2> c(
.a testo "enasto u(e-aj %u(enjake s sladko%je(2 "osto"o(a dodaj (oko2 na koncu
%a)lo "%i(e-aj eljako# sne+. Peci "%ili9no 10-12 (inut "%i 1>0DC. O)ladi in #&e(i
#en isk#it. Model "o(ij2 #lo9i isk#it na&aj in dokon!aj to%to # (odelu.
7isk#it oilno na#la9i & %u(o#o #odo in nanj na(a9i nade#. .a nade# &(e-aj
P)iladel")io s sladko%je( in "%i(e-aj ste"eno sladko s(etano. Po nade#u nalo9i
sadje. Manj-e sadje "usti celo2 #e!je na%e9i na ko-!ke.
P%eli# "%i"%a#i "o na#odilu na #%e!ki s te(2 da # #%o!o #odo &a "%i"%a#o "%eli#a
#(e-a- (a%(elado. 0u)an "%eli# "olij "o sadju in (odel "osta#i # )ladilnik2
najolje !e& no!.
Sktna torta $to%tna osno#a2 skutno-s(etano#a-9elatinska k%e(a'
to%tna osno#a
0%e(aE
T l (leka
10 listo# 9elatine
20 da+ sladko%ja
2 #anili
sladko%ja
(alo soli
5 %u(enjaki
J l sladke
s(etane
1 ut%je#elec
s(etane
J k+ skute
1 #anilije# jo+u%t
li(onina lu"inica
.a (odel M 2<.
8 (leko da(o sladko%2 sol2 #anili sladko%2 li(onino lu"ino in %u(enjake.
Stalno (e-a(o2 dokle% ne &a#%e. Odst#i(o in "%i(e-a(o # (%&li #odi
sto"ljeno in odcejeno 9elatino. O)ladi(o. Ste"e(o na#adno s(etano2 doda(o
ut%je#alec. 0o se o)lajeno (leko "%i!ne st%je#ati2 (u "%i(e-a(o skuto2
ste"eno s(etano in #anilije# jo+u%t. .(es nade#a(o na to%tno osno#o in
"osta#i(o # )ladilnik. P%eden jo "ost%e9ete2 jo "oljuno ok%asite s s(etano2
9ele ononi2 (andlje#i(i listi!i. /o%to "%i"%a#i( dan "%ej2 kot jo
"ot%euje(. ;e &elo os#e9ilna in %a)la.
10.02.200, 14
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
7enjeva sktna torta
Varianta 8:7, medoverE
1: da+ (oke
20 da+ sladko%ja2 2 #anilina
,2: da+ (asla2 -!e"ec soli
J k+ skute
na%iana li(onina lu"inica
4 jajca
: da+ s(etane
4 da+ "-eni!ne+a &d%oa
1 ko&a%ec $,20 (l' !e-enj
1 &a#itek %de!e+a to%tne+a
"%eli#a
Moko2 , da+ sladko%ja2 1 #anilin2 sol in (aslo &+nete(o # k%)ko testo. Na(asti(o
to%tni (odel in "o njen "o%a&deli(o testo. Skuto2 10 da+ sladko%ja2 1 #anilin2 li(onino
lu"inico2 jajca2 s(etano in "-eni!ni &d%o &(e-a(o. /o (aso st%ese(o na testo. Pe!e(o
"%ili9no 1 u%o "%i 1,:DC.
1e-nje odcedi(o in ji) "o%a&deli(o "o o)lajene( "eci#u. I& !e-nje#e+a soka "o
na#odili) na #%e!ki sku)a(o %de! "%eli# in +a "%elije(o "%eko !e-enj. Kladi(o -e eno
u%o.
;e &a oi!ajni to%tni (odel2 #!asi) da( tudi # (anj-e+a "odol+o#ate+a.
Varianta 8meka skutna tortaE
2, da+ (oke
40 da+ sladko%ja2 2 #anilina
2: da+ (asla2 -!e"ec soli
1 %u(enjak
J k+ s#e9i) !e-enj
10 da+ (andeljno#i) listi!e#
5 jajca
J k+ skute
12 da+ sladke s(etane
na%iana li(onina lu"inica
1 #anilije# "udin+ # "%a)u
Moko2 1: da+ sladko%ja2 1 #anilin2 sol2 1, da+ (asla in %u(enjak &+nete(o. S
"o(okani(i %oka(i %a&d%oi(o # d%otine. P%e"%a9i(o (andeljno#e listi!e.
I&ko-!i!i(o !e-nje.
Cca. 2A4 d%otin o&. testa #suje(o # "o(a-!en (odel in & %oka(i "%itisne(o na dno.
P%eko testa "o%a&deli(o !e-nje.
.a skutno (aso, da+ (asla2 1 #anilin in 1: da+ sladko%ja "enasto u(e-a(o. P%i(e-a(o
2 %u(enjaka in 2 celi jajci. Posto"o(a u(e-a(o -e skuto2 s(etano2 li(onino lu"ino in
"%a-ek &a "udin+. 2 eljaka ste"e(o # t%d sne+ in "%i(e-a(o 2A4 "%e"%a9eni)
(andeljno#. P%i(e-a(o # skutno (aso. Skutno (aso "%e(a9e(o "%eko !e-enj.
Pe!e(o cca. 1 u%o "%i 1,:DC. Po 1: (inuta) "eke "%eko skute "osuje(o "%eostanek
d%otin o&. testaa. Pe!eno "eci#o o)ladi(o in "osuje(o s sladko%je( # "%a)u in
"%eostanko( (andlje#. Ok%asi(o & (eto.
10.02.200, 15
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
10.02.200, 1:
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
20.2.E .edeno9sladoledne torte
.edena torta
VariantaE $isk#it2 #(es s(etano#a jaj!na ledena k%e(a2 "%e(a&ano s s(etano'
7isk#itE
< jajc
1> da+ sladko%ja
1 #anili sladko%
1> da+ (oke
1 "ecilni "%a-ek
Nade#E
4 %u(enjaki
1: da+ sladko%ja
(alo %u(a
1 #anili sladko%
1 lite% sladke s(etane
: da+ 9elatine
6u(enjake2 #anili slako% in "olo#ico sladko%ja "enasto u(e-a(o2 doda(o (oko2
"o(e-ano s "ecilni( "%a-ko(2 &(e-a(o2 na%a)lo "%i(e-a(o s ku)alnico t%d sne+ i&
eljako#2 # kate%e+a s(o #te"li "%eostali sladko%. 8se to #lije(o # do%o "o(a-!en "eka!
in s"e!e(o. Pe!en in o)lajen isk#it "%e%e9e(o in +a na(o!i(o & %u(o#o ali "a s
sladkano #odo. Eno "last isk#ita nato "olo9i(o # to%tni (odel.
6u(enjake2 #anili sladko% in sladko% nad so"a%o "enasto u(e-a(o2 odsta#i(o2 doda(o #
(%&li #odi na(o!eno 9elatino2 "%e(e-a(o2 da se 9elatina %a&sto"i in odsta#i(o s ko"eli2
da se (asa nekoliko o)ladi. Nato ste"e(o 1 l sladke s(etane. 1A4 s(etane "%i)%ani(o2
ostalo s(etano "a &(e-a(o s "enasto u(e-ani(i jajci2 #lije(o na "last isk#ita #
to%tne( (odelu2 nanj "olo9i(o -e d%u+o "last isk#ita in "osta#i(o &a 40 (inut #
)ladilnik2 da se st%di. Nato od to%te odst%ani(o (odel2 to%to "a "%e(a9e(o s "%eostanko(
s(etane in "oljuno deko%i%a(o.
VariantaE isk#it la)ko "%e%e9e(o na #e! "lasti in #sako "last nade#a(o s te( nade#o(. Nade#u la)ko dodaja(o
"oljuno sadje i& ko("ota $+a na%e9e(o na kocke'2 %a&to"ljeno !okolado...
NamigE 9elatino (o%as # (%&li #odi ka% nekaj !asa na(akati2 da se sto"i. Sa(a jo da( # (alo (la!no #odo2 da se le"o
%a&"usti2 "ote( jo #(e-a( # k%e(e. Najolj-a 9elatina &a to%te je tista # listi!i) $ne(-ki ali a#st%ijski "%oi&#ajalec2 na
s"%ednji st%ani i(a sli!ico sadne to%te'. Enosta#no jo na(o!i-2 o9a(e-2 da- # "osodico in # to"li #odi %a&to"i- $kot i to"ila
!okoladoC'2 "ote( "a teko!o doda- k%e(a(.
Varianta za kremo, /ejaI2, #irandaE
Nade#E
5 cela jajca
122: da+ (a%+a%ine
4 da+ 9elatine
10 da+ sladko%ja
2 #anili sladko%ja
1 l sladke s(etane
12 da+ jedilne !okolade
U20V
Nad so"a%o (e-aj cela jajca2 (a%+a%ino2 #anili sladko% in : da+ sladko%ja. 0o je 9e to"lo2
dodaj 9elatino in (e-aj2 da se (alo &+osti. Oelatino "%ej na(o!i- # tolio (%&le #ode2 da je
"%ek%ita2 nato %a&to"i- # kak-ne+a J dl #%ele #ode. 0%e(o odsta#i s -tedilnika2 (alo o)ladi2
#(es (e-aj. Na&adnje jo "%i(e-aj k ste"eni sladki s(etani2 kate%i si dodala "%eostali sladko%
& #anilije(. Polo#ico isk#ita "olo9i # to%tni (odel2 nanj nalij "olo#ico k%e(e in daj #
)ladilnik. P%eostali k%e(i dodaj %a&to"ljeno jedilno !okolado in jo nalij na s#etlo k%e(o. 1e
ni(a- do#olj dol+o # )ladilniku2 se k%e(i &(e-ata2 "a saj ni! )ude+a. Pok%ij & isk#ito( in
daj # )ladilnik2 najolje !e& no!. 8&e(i & (odela2 celo "%e(a9i s s(etano in ok%asi.
Varianta &arbi7E $isk#it2 te(na in s#etla s(etano#o-9elatinska k%e(a'
5 jajca
2: da+ (oke2 1 "ecilni U20V
2: da+ sladko%ja U20V
1 dl #ode2 1 dl olja
0%e(aE
2 da+ 9elatine
20 da+ !okolade
5 jajca
10 da+ sladko%ja2 2 #anilina
12 da+ (a%+a%ine
1 l sladke %astlinske s(etane
.a na(o!it isk#itE
4 dl #%ele #ode
: ali #e! 9lic sladko%ja
(alo %u(o#e a%o(e
Ok%asite#E
s(etana ali
!okoladni oli# $40 da+'
6u(enjake in #se ostalo &(e-a-2 testo "%ide "%ecej t%do na &a!etku2 #enda% "%i(e-a-
sne+ in to +a &elo %a&%a)lja. /esto %a&deli- na d#a dela2 ene(u "%i(e-a- -e kaka#. S"eci
oa isk#ita "oseej # to%tne( (odelu.
.a k%e(o na so"a%i &(e-aj jajca2 sladko%2 #anilij in (a%+a%ino. Me-aj toliko !asa2 da se
(alce st%di. Dodaj %a&to"ljeno 9elatino2 ki jo "%i"%a#i- "o na#odilu na #%e!ki in (aso
%a&deli na 2 dela. 8 en del dodaj na so"a%i sto"ljeno !okolado. 8 #sak del dodaj -e
ste"eno s(etano2 "o "olo#ico # #sak del. Nato # to%tni (odel "olo9i- o)lajen te(en
isk#it in +a (alo na(o!i-2 da o so!en. Na isk#it "olij naj"%ej en del k%e(e2 "o!akaj
da se (alce st%di2 &ate( dodaj -e d%u+ del k%e(e. Na koncu "olo9i -e "%eostali isk#it.
1e je k%e(a 9e o)lajena2 "ote( to%to "osta#i # )ladilnik2 d%u+a!e "o!akaj2 da se o)ladi
na sono te("e%atu%o in nato to%to "osta#i # )ladilnik &a toliko !asa2 da se k%e(a do%o
st%di. 0o je k%e(a t%da2 odst%ani- o%o! od to%te2 do%o je2 da -e "%ej & no9e( +%e- !isto
o o%o!u2 ke% se la)ko kje "%i(e.C /o%to ok%asi "o 9elji s ste"eno sladko s(etano ali
"%elij s !okoladni( oli#o(
10.02.200, 1
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Varianta 'rekmurkaE
: jajc
1: da+ sladko%ja
20 da+ (oke2 J
"ecilne+a
4 da+ kaka#a
Nade#E
2 jajci
, da+ sladko%ja2 1
#anilin
1: da+ (a%+a%ine
: da+ 9elatine # "%a)u
F l sladke s(etane
O)lajen isk#it "%e%e9e(o2 s"odnji del na#la9i(os sladko%no %a&to"ino & (alo %u(a. Okoli
is#ita da(o o%o!2 # kate%e+a o(o #lili nade#. Ste"e(o J l sladke s(etane. 8 "osodo da(o
jajca2 sladko%2 (a%+a%ino te% nad "a%o (e-a(o2 da doi(o enotno &(es. Medte( &(e-a(o
9elatino in #odo2 se+%e#a(o nad "a%o2 "%a# tako sto"i(o tudi !okolado. Maso %a&deli(o na
"olo#ico2 # "%#o "olo#ico da(o sto"ljeno !okolado2 &(e-a(o2 doda(o "olo#ico ste"ene
s(etane in na%a)lo "%e(e-a(o. 1okoladni del (ase #lije(o na isk#it in jo %a&(a9e(o.8
d%u+i del da(o "%eostalo s(etano in &(e-a(o. Po%a&deli(o "o !okoladni (asi2 +o% "olo9i(o
d%u+i del isk#ita in +a na#la9i(o. /o%to da(o # )ladilnik2 jo "%e(a9e(o -e s "%eostanko(
s(etane in "o 9elji deko%i%a(o.
i& %e#ije Ona
Varianta #ojcatomE
4 jajca
,2: da+ sladko%ja2 1 #anilin
15 da+ (asla
4 sladke s(etane $<-,2: dl'
20 da+ !okolade # "%a)u
;ajca2 sladko% in (aslo sku)a- nad so"a%o2 tj. 10-1: (inut. 0o se o)ladi2 doda- # ste"eno
sladko s(etano.
Nade# %a&"olo#i-2 # eno "olo#ico da- !okolado # "%a)u.
7okoladno9vanilijeva ledena torta $isk#itna "odla+a2 !okoladna ledena k%e(a2 #anilije#a ledena k%e(a2 "%e(a& s(etana'
"last isk#ita2 #isoka 2
c(
1 lite% sladke s(etane
10 da+ (asla
4 da+ 9elatine
12 da+ sladko%ja
4 jajca
(alo %u(a
(alo li(onine lu"ine
1: da+ jedilne !okolade
Oelatino na(o!ite # )ladni #odi2 (aslo sto"ite2 sladko s(etano ste"ajte sko%aj do t%de+a. 8
(e-alniku &(e-ajte jajca2 sladko%2 %u( in li(onino lu"ino. Dodajte sto"ljeno (a-!oo2 nad
so"a%o sto"ljeno 9elatino in s(etano. /o%tno dno daste # o%o! in +a na#la9ite s sladkano
#odo ali & %a&%ed!eni( soko(. Polo#ici nastale k%e(e dodajte 1: da+ sto"ljene !okolade in jo
enako(e%no &a(e-ajte.
Na isk#it naj"%ej #lijete !okoladno k%e(o in nato -e s#etlo #anilije#o. /o%to "osta#i(o na
)ladno &a nekaj u%. St%jeno to%to #&a(e(o i& o%o!a2 jo "oljuno ok%asi(o ali "%elije(o s
!okolado.
Slo0ul2 /ina ?-ta%Y/iua
#nenja &elo os#e9ujo!a L &elo )it%o na%ejena in &a%es nekaj "osene+a
Varianta s pregreto jajno kremoE .a k%e(o 5 jajca2 20 da+ sladko%ja2 > listo# 9elatine2 40 da+ !okolade2 1 lite% ste"ene
sladke s(etane. ;ajca s sladko%je( je t%ea ste"sti nad "a%o do +oste+a. /e(u se doda sto"ljena 9elatina in sto"ljena
!okolada2 ko se (asa &a!ne st%je#ati2 "a -e ste"ena s(etana. 7isk#it la)ko nado(estite & ei keksi.
Varianta s sadnim nadevomE .a %ojstnodne#no to%to se( &lo9ila sku"aj isk#it["ol !okoladne k%e(e[sadni nade#[d%u+o
"olo#ico !okoladne k%e(e. 8se sku"aj se( ok%asila s s(etano. 6ece"t &a sadni nade# je "%a#&a"%a# $%e& 9elatine' %ece"t &a
"%iljuljen d%u9inski sladoledE J k+ anan [ 20 da+ sladko%ja [ 2 kisli s(etani se( &(iksala # (ulti"%aktiku2 dodala < listo#
sto"ljene 9elatine $ta # sladoled ne +%e2 ke% +a "a! &(%&ne('2 2 anani2 &%e&ani na kocke in na koncu 2 ste"eni -la+ "eni.
.edena torta s smetanovo kremo
Varianta z malinami, #amamia
20 da+ (alin $ali d%u+e+a
sadja'
-ilce 9+anja $la)ko soka
T l sladke s(etane
10 da+ sladko%ja
9lica !okoladni) ost%u9ko#
to%tni isk#it
Maline "%elije(o & 9+anje( in "usti(o kak-no u%o. S(etano ste"e(o s sladko%je(2
"ote( jo &(e-a(o & (alina(i in !okoladni(i ost%u9ki.
7isk#it &a to%to da(o # to%tni (odel2 nade#a(o eno "last2 "%ek%ije(o & d%u+o "lastjo
isk#ita in da(o #saj &a : u% # &a(%&o#alnik.
Varianta z nugatom, #amamia
T l sladke s(etane
: da+ nou+ata
: da+ (leti)
le-niko#
10 da+ sladko%ja
Nou+at sto"i(o in +a o)ladi(o. Ste"e(o sladko s(etano s sladko%je(2 doda(o no+at te% (lete
le-nike. 7isk#itno "odla+o da(o # to%tni (odel in jo enako(e%no nade#a(o2 "ok%ije(o & d%u+o
isk#itno "lo-!o in da(o &a nekaj u# &a(%&o#alnik. 0 le-niko#i s(etani se le"o "oda !okoladni
isk#it2 la)ko "a je tudi o%e)o#2 # te( "%ie(%u na(esto le-niko# u"o%ai(o o%e)e. .a nade# in
is#kit la)ko u"o%ai(o tudi (andlje. P%eden to%to "ost%e9e(o2 jo "usti(o kak-no u%o na soni
te("e%atu%i2 da se isk#it nekoliko &(e)!a.
10.02.200, 2
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
.edeni okoladni kola
$i&(eni!no "last kekso#2 sladoledno-s(etano#a (asa2 &a(%&njeno2 !okoladni oli#'
1 l !okoladne+a sladoleda
2 dl sladke s(etane
10 da+ (andlje#e !okolade
20 da+ (asleni) kekso#
20 da+ ku#e%tu%e
10 da+ te(ne !okoladne
+la&u%e
: da+ ele !okolade
Sladoled %a)lo odtajajte. S(etano t%do ste"ite. 1okolado d%ono sesekljajte. Model &a
kola! $40 c( dol+2 o&ek2 1J l' olo9ite s "%o&o%no *olijo. Sladoled na%e9ite na kocke in
+a & (e-alniko( do%o "%e(e-ajte. 8(e-ajte sladko s(etano in !okolado. Na dno
nalo9ite "last kekso#2 ji) "%e(a9ite s !et%tino sladoledne k%e(e in enako na%edite s
"%eostali(i keksi in sladoledno k%e(o. .aklju!ite s "lastjo kekso#. 1e& no! kola!
"osta#ite # &a(%&o#alnik.
D%u+i dan sesekljajte ku#e%tu%o in +la&u%o te% ooje %a&to"ite # #odni ko"eli. Poseej %a&to"ite elo !okolado in & njo
na"olnite (aj)no #%e!ko &a &a(%&o#anje2 ki ste ji od%e&ali d%oen #o+al!ek. Ledeni kola! &#%nite i& (odela2 +a enako(e%no
"%elijte s sto"ljeno !okolado in ok%asite & elo !okolado. /akoj "onudite. $20 koso#2 2,< kcalAkos'
10.02.200, 4
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Sladoledna torta
Varianta enostavna, (uzanarE .a "odlo+o u"o%ai( eno "last isk#ita2 ki +a *ino na(o!i(2 najolj-e & alko)olo(2 da ne
&(%&ne do t%de+a. Na to nalo9i( "last sladoleda2 "o "ot%ei da( (alo # sk%injo2 da se naslednja "last ne o #(e-ala #(es.
/ako nalo9i( "oljuno -te#ilo "lasti %a&li!ni) okuso# in kont%astni) a%#. @lede na to2 da sladolede dela( do(a2 je #(es
#edno &a J u%e # sk%inji. Po 9elji la)ko da- isk#itno "last kdaj tudi #(es.
Varianta Zara$#arisaE Olate na(o!i( s ka#o2 la)ko se ji "%i(e-a %u( ali like%. Med olati na(a9e( &(es sladoleda in
sladke s(etane2 tj. 1 lite% sladoleda Q&(iksa(Q in (u doda( ste"eno sladko s(etano. P%e(e-a( in na(a9e( olate. =ino je2
!e se u"o%ai to%tni (odel2 sice% sladoledna &(es tece naokoli. 8 sladoledno k%e(o se la)ko doda tudi (lete lesnike2 kaksne
cokoladne k%o+lice2 %a*aelo2 k%o+lice je "ot%eno "%e%e&ati na "ol.
.edena sladoledna torta $i&(eni!no "lasti isk#ita in le-niko#e sladoledne (ase2 &a(%&njeno2 ok%a-eno s s(etano'
!okoladni isk#it $:0 da+'
, 9lic (andlje#e+a like%ja
< 9lic (o!ne !%ne ka#e
1 lite% #anilije#e+a
sladoleda
5 dl sladke s(etane
"olnjene le-niko#e k%o+lice
I& isk#ita i&%e9ite 4 k%o+e s "%e(e%o( 20 c(2 "%eostanek &lo9ite # !et%ti k%o+. .(e-ajte 5
9lice like%ja in ka#o te% s te( "oka"ajte isk#it. Okoli ene+a isk#itne+a k%o+a dajte ood
&a to%te 20 c(.
/%do ste"ite 22: dl sladke s(etane. Le-niko#e k%o+lice +%oo sesekljajte. Sladoled %a)lo
odtajajte2 na%e9ite na kocke2 +a & (e-alniko( do%o "%e(e-ajte. 8anj &a(e-ajte t%do
ste"eno sladko s(etano2 4 9lice like%ja in sesekljane le-niko#e k%o+lice. S T (ase
"%e(a9ite isk#itno dno2 enako na%edite & ostali(i isk#itni(i k%o+i. .aklju!ite s
sladoledno "lastjo in to%to dajte !e& no! # &(%&o#alnik.
D%u+i dan ste"ite12: dl sladke s(etane in & njo "%e(a9ite ledeno to%to. Ok%asite s "%eostali(i le-niko#i(i k%o+lica(i in #a*lji
te% "ot%esite & 9lico es"%esso ka#e. Na(esto k%o+lic je la)ko le-niko#a !okolada. $12 koso#2 5>0 kcalAkos'
Varianta *okoladna ledena torta iz %aneE
5 jajca
> da+ sladko%ja2 1 #anilin
4 da+ (oke
: da+ "i-kotni) d%otin
2 da+ (leti) le-niko#
5 da+ (asla
5 da+ jedilne !okolade
Nade#E
ja+odni in #anilije# sladoled
Maslo2 %u(enjak in in "olo#ico sladko%ja "enasto &(e-a(o. P%i(e-a(o sto"ljeno in
nekoliko o)lajeno !okolado2 sne+ eljako# s "%eostali( sladko%je(2 (oko2 le-nike in
d%otine. Pe!e(o 40 (inut na 1,:DC.
O)lajen isk#it 2-k%at "%e%e9e(o in &lo9i(oE isk#it-#anilije# sladoled-isk#it-ja+odni
sladoled-isk#it. Sladoled naj o %a)lo sto"ljen. Da(o &a 4 u%e # &(%&o#alnik2
ok%asi(o2 la)ko "%elije(o s !okoladni( oli#o(2 da(o in "ote( )%ani(o # )ladilniku.
Ledena to%ta # 4 u%a) ne o &a(%&nila2 a("ak se o le ta teko!a &(es ut%dila2 da se jo
o dalo le"o %e&ati2 saj teko!e ne i (o+la %e&ati.
(iskvit preseneenja $isk#itni o#oj2 &not%aj #anilije# sladoled2 #(es sadni "i%e2 &a(%&njeno2 ok%a-eno s ste"eno s(etano'
S"e!e(o la)ek isk#it i& 4 jajc # na#adne( #elike( "eka!u. O)lajene+a %a&%e9e(o tako2 da "%ek%ije(o & nji( dno in stene
(odela &a s%nin )%et2 kot da i QolekliQ "eka! od &not%aj2 "%i)%ani(o -e "lo-!o &a "ok%o#. Na dno o&. na isk#it nalo9i(o
#anilije# sladoled2 na sladoled nade#a(o %esko# in ja+odni "i%e2 nato "a -e enk%at sladoled. Pok%ije#o & isk#itni(
"ok%o#o(. Sladico "osta#i(o # &(%&o#alnik &a 4 u%e. P%ed se%#i%anje( ok%asi(o s sladko s(etano.
10.02.200, 5
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Fassatta
0lasicna italijanska cassatta je sladoledna (asa2 "olo9ena (ed d#e(a "losk#a(a do%e+a k%)ke+a testa2 "odono kot &a
na"olitanke. 8e%jetno se la)ko da tudi (ed isk#itno testo. 8 sla-!i!a%ni (aso s"%oti %e&ejo in jo #taknejo (ed d#e "losci.
Varianta cassatta s (icilijeE $isk#itne %e&ine2 skutna-sladoledna (asa
/esto Pan di S"a+naE
1: da+ "%esejane ele (oke
1: da+ sladko%ja
22: da+ (asla
: jajck
(alo soli
Nade#E
J k+ skute $%iccotta'
40 da+ kandi%ane+a sadja
2: da+ sladko%ja
20 da+ (a%elicne (a%(elade
10 da+ (lecne cokolade
2 &lici olu"ljeni) "istacij
1 silce (a%askina
1 silce "o(a%ancne %o&ne
#ode
st%ok #anilije
.(let sladko% (iksa(o & %u(enjaki tako dol+o2 da le"o na%aste in se &+osti. Pote( "o
(ale( dodajas (oko in (esas #es cas s ku)alnico2 da "ostane le"o )o(o+eno in se
u(esa &%ak. 0 te(u dodas se na "a%i sko%aj sto"ljeno (aslo in na koncu se t%d sne+2 &elo
"%e#idno od s"odaj na#&+o%. Maso das # "odol+o#ato o+lato na(asceno in "o(okano
"osodo ali na "eki "a"i% in "eces 40 (inut "%i 1,0-1>0DC. Peceno testo nekako odsto"i od
sten. /o "eci#o je osno#a &a nade#anje %a&ni) k%e( ali (a%(elad.
0o se testo o)ladi2 na%e&i 1 c( si%oke %e&ine in & nji(i olo&i sti%io+lat ali ok%o+el (odel2
ki si +a olo&ila s "eki "a"i%je(. /e %e&ine na tanko "%e(a&i & (a%(elado2 ki jo %a&(esas
& "o(a%an!no #odo in (alo "o+%ejes. 8 "osodici se+%e#aj sladko% s "ol ko&a%ca #ode in
#anilijo in (esas2 da dois nek s#etel si%u"2 "a&i2 da ne ka%a(eli&i%a.
Skuto do%o %a&(esas2 dodas sladko%ni si%u"2 ki si (u od#&ela #anilije# st%ok in to nekaj
casa (esas2 da je %e& +%udic. 8 to dodas d%ono na%e&ane koscke kandi%ane+a sadja2 na
(aj)ne kocke na%e&ano cokolado2 olu"ljene "istacije in (a%askino. .daj na"olnis s te(
(odel2 olo&en & %e&ina(i. 0o u"o%ais (aso2 do%o "otolci s "osodo "o delo#ne( "ultu2
da ni #(es &%aka. Das # )ladilnik &a nekaj u% ali ce& noc2 da se do%o o)ladi. Posodo &
%e&ina(i i ja& &e "%ej o)ladila2 da je #se (%&lo.
.elo "a&lji#o s"%a&ni (odel2 o%ni +a na +la#o. Po#%sino "%ek%ij & (esanico (a%(elade in
%o&ne #ode. Daj na&aj # )ladilnik do se%#i%anja.
Italijanska ku)a%ica
Varianta sladoledna roladaE I&+ledalo je kot nekak-na %olada2 na deelo na(a&ana & #anilije#i( sladoledo(2 #se sku"aj
"%elito & #%o!i(i #i-nja(i in ok%a-eno s sladko s(etano.
Jagodna sladoledna torta $isk#itna osno#a2 &(%&njen ja+odno-s(etano# "i%e # ke"ica)2 ste"ena sladka s(etana'
4 jajca
W da+ sladko%ja
1 #anilin sladko%
< da+ (oke
4 da+ jedilne+a -k%oa
Olo+aE
2 ko&a%!ka sladke
s(etane
20 da+ sladko%ja # "%a)u
:0 da+ ja+od
Model 2< c(E
;ajca "enasto u(e-a(o s sladko%je( in #anilije(. 0o (asa na%aste2 doda(o (oko & jedilni(
-k%oo( te% "%e(e-a(o sa(o & (etlico. 7isk#itno testo s"e!e(o # "o(a-!ene( in
"o(okane( (odelu. Pe!e(o 1: (inut2 nato isk#it o)ladi(o.
/%do ste"e(o sladko s(etano. ;a+ode o"e%e(o2 o!isti(o2 da(o 2 na st%an2 ostale "a
&(e!ka(o # "i%e. P%e#idno &(e-a(o ste"eno s(etano2 sladko%ni "%a) in &(e!kane ja+ode.
0%e(o "osta#i(o &a 2-4 u%e # &(%&o#alnik. .a(%&njen sladoled nalo9i(o na isk#itno
osno#o # ke"ica). Na&adnje -e ok%asi(o s ste"eno s(etano in ja+oda(i.
10.02.200, :
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
10.02.200, <
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
20.2.G #ikantne% slane% zelenjavne torte
=vedska medvedja torta
$isk#itna to%ta & (edo( in si%!ko(2 &a!injena s ka%a(o(o( in ci(eto('
2 jajci
1 dl sladko%ja
4 dl (oke
4 &licke "ecilne+a "%aska
1 dl (edu
12: dl (leka
10 da+ (e)ke+a si%cka
1 &licka ka%da(o(a
2 &licki ci(eta
Ste"e(o sne+ i& eljako#. 6u(enjaka u(esa(o s sladko%je(2 "o+%eti( (edo( $(o%a
iti tekoc2 da se le"o &(esa # testo'2 (leko(2 si%cko( in &aci(a(i. Doda(o (oko s
"ecilni( "%asko( in do%o &(esa(o. Na koncu & &lico $ne & (ikse%je(' &a(esa(o
sne+ i& eljako#. /esto da(o # "o(ascen "ekac $ok%o+el2 "%e(e% 25c(' in "ece(o 5:
(in na 1,:DC.
/o%ta i(a (alo "oseen2 sko%aj "ikanten okus &a%adi ka%da(o(a. .%a#en "ase sladka
s(etana ali #anilije# sladoled.
#edi (e)ki si%!ek delajo tako2 da na#adni jo+u%t ce& noc "%ecedijo sko&i ka#ni *ilte%
o&. &elo +osto k%"o2 ostane (e)ak (a&a# (ladi si%cek. .a(enja#a je la)ko okoli 1 dl
neste"ene sladke s(etane ali (o+o!e &elo (ok%a2 (a&a#a skuta.
Zdenka torta
$osno#a i& k%)ke+a testa2 s(etano#a k%e(a & .denka si%o(2 o%o#ni!e# ko("ot kot "%eli# &a to%to'
1 jajce
1 9lica sladko%ja
5 9lice (oke
J "ecilne+a "%a-ka
1 9lica (asla
-!e" ci(eta2 (alo soli
-!e" (u-kato#e+a o%e-!ka
Nade#E
2 &a#itka .denka si%a $1<
t%ikotniko#'
1 kisla s(etana
1 sladka s(etana
P%eli#E
o%o#ni!e# ko("ot
9li!ka 9elatine
Maso &a testo &(e-a(o in s"e!e(o.
Sesta#ine &a nade# do%o "%e(e-a(o2 &lije(o na
o)lajeno testo2 ki je -e #edno # (odelu. Da(o !e&
no! # )ladilnik. .jut%aj "%elije(o & o%o#ni!e#i(
ko("oto(2 ki (u doda(o 9li!ko 9elatine. /o%to
s"et da(o # )ladilnik2 da se o)ladi in st%di.
;e "%ijetna (e-anica sladke+a in slane+a.
Sirova torta
Sirova torta na nain Jamie 'liver $"i-kotna "odla+a2 su%o# s(etano# nade# & jajci in ko-!ki !okolade'
2: da+ &d%oljeni) kekso#
2: da+ &d%oljeni) onon!ko#
Maltese%s
2: da+ sto"ljene+a (asla
Nade#E
: dl kisle s(etane
<0 da+ na(a&a P)iladel")ia
1, da+ sladko%ja
5 jajca
li(ona2 #anilije#a esenca
ko-!ki !okolade
0ekse2 Maltese%s in sto"ljeno (aslo "%e(e-a(o in da(o # (odel &a to%to2 ki
s(o +a olo9ili s "eki "a"i%je(. Po%a#na(o2 deelo naj o 1 c(.
.a nade# sa(o # skledo kislo s(etano2 na(a&a P)iladel")ia in sladko%2
doda(o %u(enjake. Na%ia(o li(onino lu"inico in jo doda(o2 "%a# tako
#anilije#o esenco. Ste"ene eljake "o!asi #(e-a(o "%oti s%edini2 da o #
nade#u !i(#e! &%aka. 8lije(o # (odel2 # (aso #(e-a(o ko-!ke !okolade in
ji) "otisne(o # (aso. Pe!e(o 1 u%o na 1,0DC.
;a(ie
Maltese%s ononi so kot (alo t%-a sladko%na "ena2 olita & (le!no !okolado2 &a(enja#a so s !okolado oliti keksi ali
&d%oljeni "i-koti in na%iana !okolada $n"%. 20 da+ "i-koto# in : da+ !okolade'. Na(esto P)iladel")ie #elja #saka
"olno(astna skuta2 ki ni "%e#e! kisla2 tj. %iccota2 (asca%"one2 sladka skuta2 "asi%ana "olno(astna skuta Ljuljanski) (leka%n
ali do(a!a ne "%e#e! kisla skuta. 7%e& &a(enja# "%ide "%e"%osta2 sice% &elo do%a2 #enda% d%a+a sladica.
Sojina torta
$sojin isk#it2 "%e(a&ano & (a%(elado2 !okoladni oli#'
< jajc
1: da+ sladko%ja
1 #anili sladko%
24 da+ sojine+a "i%eja
, da+ d%otin
J "ecilne+a "%a-ka
(alo %u(a
sladka s(etana
(a%(elada
!okolada &a "%eli#
6u(enjake ste"e- s sladko%je(2 doda- "i%e2 #anili2 d%otine2
"ecilni2 %u(. 8se &(e-a- # +ladko testo. Doda- sne+. 8 na(a-!en
in "o(okan "eka! #lije- in "e!e- "%i 200DC okoli 5: (in.
O)lajeno "%e%e9e- in na(a9e- & (a%(elado2 "olije- s !okolado. Po
9elji doda- s(etano.
10.02.200, 1
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
!rompirjeva torta
VariantaE $o%e)o#o-k%o("i%je#a (asa2 !okoladni oli#'
1 k+ k%o("i%ja
:0 da+ sladko%ja
2: da+ (asla
40 da+ (leti) o%e)o#
10 da+ jedilne
!okolade
Sku)ajte k%o("i%2 olu"ite +a2 s"asi%ajte in &(e-ajte & (ikse%je( # enako(e%no (aso. O
ne"%estane( (e-anju dodajte sladko% in "%ej %a&(e-ano (a%+a%ino2 o%e)e in !okolado. Po 9elji
dodajte #anilin sladko%2 (u-katni o%e-!ek ali (alo ci(eta. Olikujte # 9eljeno oliko $n"%. #
(odelu &a to%te' in "o #%)u "%elijte s !okoladno +la&u%o ali ok%asite s s(etano. Okus i(a kot
Qkostanje#o "eci#oQ.
Varianta (.arovski, od sestre Nikoline v BepnjahE
: jajc
20 da+ ku)ane+a k%o("i%ja
1> da+ sladko%ja
10 da+ +%oo na%e&ani) o%e)o#
1 9li!ka kaka#a
Oli#E
10 da+ jedilne !okolade
4 da+ (a%+a%ine2 2-4 9li!ke olja
6u(enjake in "olo#ico sladko%ja do%o &(iksa(o2 "%ida(o do%o stla!en k%o("i%2
o%e)e in t%d sne+2 # kate%e+a da(o d%u+o "olo#ico sladko%ja. Sne+ "ot%ese(o & eno
9lico "%esejani) d%otin te% na%a)lo &(e-a(o. 8se to st%ese(o # na(a&an in "o(okan
(osel &a to%te. Pe!e(o na 1W0DC "%ili9no 40-50 (inut.
O)lajeno "%e%e9e(o2 na(a9e(o & (a%(elado2 olije(o s !okolado.
/o%ta "%ide i&#%stna2 %ece"t se( doila "%ed leti "%i sest%i Nikolini # 6e"nja).
Izkunja #ojca ;e &elo okusna2 ko "o#e(2 da je "%i"%a#ljena i& k%o("i%ja2 sa(o
"o+ledajo. ;e "a %es2 da (o%a- k%o("i% &elo do%o "%etla!it2 sice% se !utijo ko-!ki
k%o("i%ja. Sk%atka2 "%i nas o -e na (i&i.
2orta iz ksksa
$isk#it s kuskoso(2 na"ojen & (leko(2 ok%a-eno s s(etano'
4 jajca
< 9lic sladko%ja
< 9lic kukskusa
1 l (leka
#anili a%o(a
I& %u(enjako#2 sladko%ja2 kuskusa in sne+a eljako# na%edi(o isk#it in +a s"e!e(o.
Medte( &a#%e(o 1 l (leka2 +a osladi(o s 4-5 9lica(i sladko%ja in doda(o #anili. 0o je
isk#it s"e!en2 +a -e #%o!e+a "o!asi "oli#a(o & #%o!i( (leko(2 da se to%ta do%o na"oji.
O)ladi(o # )ladilniku. /o%to la)ko o)%asi(o s ste"eno s(etano.
10.02.200, 2
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
$jdova torta
$jdova torta $isk#it i& ajdo#e (oke2 na(a&ano & (a%(elado2 !okoladni oli#'
< jajc
1> da+ sladko%ja
1> da+ ajdo#e (oke
no9e#a konica "ecilne+a "%a-ka
10 da+ (asla
li(onina lu"inica
Maslo "enasto u(e-aj2 dodaj sladko% in %u(enjake. 0o na%aste2 %a)lo u(e-aj sne+
eljakjo# & (oko in "ecilni(. .(es "eci na &(e%ni te("e%atu%i cca 1 u%o. O)lajeno
"%e%e9i2 na(a9i & (a%(elado in olij s !okoladni( oli#o(.
VariantaE
, jajc
1> da+ sladko%ja
14 da+ ajdo#e (oke
J "ecilne+a "%a-ka
1> da+ (asla
li(onina lu"inica
2> da+ (leti) (andeljno#
Me-aj (aslo2 ko na%aste2 "%i(e-aj 4 cela jajca in 5 %u(enjake. Po!asi dodajaj (andeljne2
sne+ eljako# in (oko s "ecilni(. Peci # 2 (odeli) cca. 1 u%o. O)lajeno na(a9i &
%ie&o#o (a%(elado in olij s sladko%ni( ledo(.
VariantaE #!asi) na%edi( k%e(o i& kostanje#e+a "i%eja2 ki +a &(e-a( & %astlinsko s(etano.
VariantaE $ajdo# isk#it2 "%elit s ku)ani( #ino(2 ste"ena sladka s(etana'
7isk#itE
> jajc
15 da+ sladko%ja
1 #anilin sladko%
1< da+ ajdo#e
(oke
J "ecilne+a "%a-ka
1 9lica olja
P%eli#E
: dl ele+a #ina
10 da+ sladko%ja
1 9li!ka (lete+a ci(eta
1 9li!ka (leti) na+eljno#i)
9ic
na%iana lu"ina 1 li(one
6u(enjake "enasto u(e-a(o s "olo#ico sladko%ja in #anilin
sladko%ja. P%i(e-a(o olje. 7eljake ste"e(o s "%eostalo
"olo#ico sladko%ja # t%d sne+ in +a "%i(e-a(o %u(enjako#i
(asi. Med (oko #(e-a(o "ecilni "%a-ek in jo o %a)le(
(e-anju #(e-a(o # doljeno (aso. Me-anico st%ese(o #
"o(a-!en to%tni (odel in "e!e(o 20-40 (inut "%i 1,0DC.
Medte( sku)a(o "%eli# in +a o)ladi(o. . nji( "%elije(o
o)lajen isk#it. /o%to la)ko "onudi(o s ste"eno sladko
s(etano.
$jdova torta z borovnicami $"o d#e "lasti ajdo#e+a isk#ita in s(etano#e o%o#ni!e#e k%e(e'
4 jajca
1: da+ (edu
-!e"ec soli
< da+ ajdo#e (oke
5 da+ !%ne "-eni!ne (oke
2 9lici +%oo (lete ajdo#e
ka-e
40 da+ o%o#nic
J l sladke s(etane
: da+ sesekljani) o%e)o#
4 da+ "istacije
Model M 2< c( na(asti(o in "osi"a(o & +%oo (leto ajdo#o ka-o. 6u(enjake2 W da+
(edu2 -!e"ec soli in 2 9lici to"le #ode ste"a(o , (inut. 7eljake ste"e(o # sne+2 t%etjino
da(o # (aso & %u(enjaki. Nato -e ostale eljake2 ajdo#o in "-eni!no (oko "%e#idno
&(e-a(o & %u(enjako#o (aso in da(o "e!. Pe!e(o 12-1: (inut "%i 200DC. O)ladi(o in
"%e%e9e(o.
7o%o#nice o"e%e(o in odcedi(o. 2: da+ ji) &(iksa(o # "i%e. S(etano s "%eostali(
(edo( t%do ste"e(o. 7o%o#nice &(e-a(o s "olo#ico s(etane in %a&(a9e(o "o s"odnji
"olo#ici to%tine+a dna. Posi"a(o s o%e)i. Pok%ije(o & d%u+o "olo#ico testa2 &+o%aj jo
"%e(a9e(o & (e-anico s(etane in o%o#nic. Ok%asi(o s "%eostali(i o%o#nica(i in
"istacija(i.
10.02.200, 4
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
!orenkova torta
$ko%en!ko# le-niko#Ao%e)o# isk#it2 li(onin oli#'
: jajc
sladko% U4 9liceV
> da+ eli) d%otin U4 9lice (okeV
J 9li!ke "ecilne+a "%a-ka U1 celV
40 da+ ko%en!ka
20 da+ &(leti) le-niko# U10 da+ o%e)o#V
J 9li!ke ci(eta2 1 9lica %u(a U1 9lica
oljaV
@la&u%aE
2: da+ sladko%ne si"e U10 da+V
2 9lici li(onine+a sokaV
Model ^ 2< c(
0o%en!ek o!isti(o2 ost%+a(o in olu"i(o. 6u(enjake Ucela jajcaV in (alo #ode
"enasto u(e-a(o2 doda(o sladko% in &elo dol+o (e-a(o. Medte( na(asti(o
(odel in +a "ot%ese(o & d%otina(i. 7eljake ste"e(o # t%d sne+ in +a %a)lo
"ote+ne(o # %u(enjako#o &(es. Posto"o(a "%i(e-a(o nast%+ani ko%en!ek2
&(lete le-nike2 ci(et in %u(. D%otine &(e-a(o s "ecilni( "%a-ko( in ji)
#(e-a(o # testo. /esto nalo9i(o # (odel in "e!e(o :0-<0 (inut "%i 1,:DC.
0o je to%ta "e!ena2 jo "usti(o2 da se o)ladi. Na"%a#i(o +la&u%o in & njo
"%e#le!e(o to%to. Post%e9e(o s ste"eno sladko s(etano.
Izkunja Na%iane+a ko%enja nise( o9e(ala2 "%i-el je olj ni&ek2 a("ak so!en
kola!. $O%i'
)i1olova torta
$*i9olo# isk#it2 na(a&ano & (a%(elado'
4 jajca
24 da+ sladko%ja
< da+ enotne (oke
1T "ecilne+a "%a-ka
2: da+ ku)ane+a *i9ola
1:da+ (a%(elade
6u(enjake in sladko% u(e-a(o. Po #%sti "%idene(o #se d%u+e sesta#ine2 *i9ol naj o
"%etla!en2 na koncu sne+ i& eljako#. Pe!e(o # "o(a-!ene( (odelu &a to%te. Peceno in
o)lajeno to%to na(a9e(o & do%o (a%(elado.
VariantaE na(esto (oke #&a(e(o &(lete o%e)e ali le-nike.
10.02.200, 5
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
20.2.H 'krasitev in oblika torte
'krasitev torte
.a -e #e! na!ino# ok%a-e#anja #a( "%i"o%o!a( knji+o CA0E 7A0IN@ c DECO6A/IN@2 ki je i&-la "%i !aso"isno-
&alo9ni-ki )i-i @ood Kousekee"in+ in (isli(2 da se jo sedaj doi tudi 9e "%i nas. Leto i&ida je 1WW52 a#to%ica knji+e je ;anice
Mu%*itt. ;a& jo u"o%alja( 9e < let in (o%a( %e!i2 da je %es enk%atna in (i (no+ok%at olaj-a delo "%i ok%a-e#anju tak-ne in
d%u+a!ne to%te. $Pete%'
@%e- na inte%net2 #ti"ka- Qcake c)ild%enQ in si o+leda- slikice.
Pona#adi to%to ok%asi( s !isto na#adno s(etano2 k%e( na osno#i (a%+a%in in u(etni) a%#il niti ne u"o%alja(.
Najolj )#ale9na &a "%eli# je %astlinska s(etana. P%ek%ije #se na"ake in la)ko jo olikuje-2 kako% 9eli-. /o%ta "%ide le"a
ela kot sne+.
.a jo+u%to#o to%to &a "%eli# u"o%ai( st%jen "udin+. 8&a(e( ja+odni ko("ot2 ja+ode stla!i( in &a#%e(2 doda( 2
o%o#ni!e#a ali ja+odna "udin+a2 sladko% "o 9elji2 sku)a(2 o)ladi( in "%elije( !e& to%to.
Le"o se (a9e "udin+o#a (aslena k%e(a $na 2 koli!ini (leka da- 4 "udin+e2 #se to &(e-a- & eni( (aslo('. /ake k%e(e
so &elo "est%e2 ke% je na #oljo #eliko okuso# "udin+o#.
.a +ladke2 natan!no in u(etelno oliko#ane to%te (isli(2 da u"o%aljajo ko(inacijo (a%ci"ana in sladko%ne+a ledu. /o%to
naj"%ej olecejo # (a%ci"an2 nato "%elijejo s sladko%ni( ledo(G tako #saj "ise # eni ku)a%ski knji+i2 kje% je na sliki "odona
to%ta s tak-ni( "%eli#o(. D%u+a (o9nost je ti!ino (asa2 tj. # ist#u sladko%na (asa2 ki se no na tanko %a&#alja in olo9i to%toG
&a oko le"o2 &a "ojesti ne "%e#e!.
#relaganje torte
Oi!ajno jo k%asi( ka% na se%#i%ne( "adnju2 !e je kaj "o"ackano2 "o%i-e( s "a"i%nato %isa!o.
Da( jo na se%#i%ni "ladenj2 okoli "a (alo olj t%den "a"i%2 i&%e9e( k%o+2 ki +a "o kon!ane( k%a-enju #%9e( # s(eti.
Pod to%to "o%ine( d#a dol+a no9aG !e je to%ta t%-a2 #&"o%edno2 !e je (e)kej-a2 ju "%ek%i9a(.
/o%to s sa(o eno "lastjo isk#ita in k%e(o2 ki se (o%a st%je#ati2 la)ko klju te(u da- na se%#i%ni k%o9nik in ta( sesta#i-
na&aj o%o!.
/o%to #edno s"e!e( tako2 da na s"odnji del "eka!a da( "eki "a"i%2 nato +a na(a9e( & (aslo( in "ot%ese( & ost%o
(oko2 "ote( "a s"e!e( to%to. 0o("letno jo skon!a( # "eka!u. Po nekaj u%a) # )ladilniku (i nekdo "o(a+a2 da jo s
-ti%i(i lo"atica(i &a "ala!inke d#i+ne(o s "eki "a"i%ja in "%esta#i(o na "ladenj &a to%to. 0e% se "e!e na "eki "a"i%ju2
kje% je (aslo in ost%a $C' (oka2 se le"o odle"i in je ni "%ole(a "%esta#iti. Pa&iti (o%ate le2 da je ne na(o!ite "%eti%ano2
ke% "ote( o %es te9ko -la dol. $/ja-a,W'
S"e!e( isk#it2 +a o)ladi(2 nato "a na&aj # (odel2 da (i k%e(a ne te!e #en. 1e& no! "usti( # )ladilniku2 da se to%ta
na"ije. Nato odst%ani( ood2 dno "eka!a "usti(2 to%to "olo9i( na %e-etko2 s"odaj "a k%o9nik. /o%to olije( s !okolado2
"osta#i( na k%o9nik in da( # )ladilnik. 0o je "%eli# t%d2 & lo"atko in no9e( "%e#idno odst%ani( dno "eka!a in "osta#i(
to%to na d%u+o "odla+o. $Asja'
'krasitev oboda torte
0ako naj ok%asi( st%anski %o to%te2 n"%. "osuto & (leti(i o%e)i2 (andlji2 !okoladni(i (%#ica(iB Naj"%ej to%to "%elije- o&.
na(a9e- s s(etano ali d%u+i(i k%e(a(i2 nato enosta#no "%i(e- in (e!e- +o%. 8eliko (ate%iala &+%e-i cilj2 &ato je do%o2 !e
"od to%to kaj "olo9i-. ;a& da( "eki "a"i%2 da (%#ice &no#a Q"olo#i(Q in #%9e(. Pod to%to da( d#a dela2 tj. d#e "olo#i!ki
"oli#inila2 da +a "ote( la9je #&a(e( i&"od to%te2 "ote+ne( #sake+a na eno st%an. P%ed te( "oli#inil "osuje( & o%e)i2
d#i+ne( in "%itisne( na ood. 8!asi) si "o(a+a( s t%ikotno lo"atko &a to%te2 na &unanjo st%an &aja(e( o%e)e in "%itisne(
na to%to2 la)ko s -i%-i( no9e(2 tako (a9e( tudi s(etano. Pladenj o&. "odsta#ek s to%to %a)lo na+ne( in "ote( +%e (alo "o
to%ti in #eliko naok%o+2 a("ak na koncu ka% le"o us"e.
(rizgalka za okrasitev tort
?"o%alja( # +la#ne( "lasti!no2 ke% (i je olj enosta#na &a u"o%ao. 8%e!ko ne%ada u"o%alja( &a k%a-enje &ato2 ke% se "%i
te( #seina $k%e(a2 s(etana ...' od %ok se+%eje in "%i!ne to"iti. Pa -e la9je "o(ije( "lasti!no %i&+alko kot #%e!ko.
8si sla-!i!a%ji %aje "%i"o%o!ajo #%e!ko na(esto "lasti!ne %i&+alne2 ke% "%i %i&+anju ti la9je nad&o%uje- deelino ok%aska o&.
"i-koto#2 ni(a- "%ole(o# & u)ajanje( &%aka # &(es2 ko ti stisne- #%e!ko2 natan!no #e-2 koliko ti +%e #en2 "ole+ te+a i(a-
"%i #%e!ki #e!je nasta#ke. Na 7%n!i!e#i # 1%nu!a) i(a- #eliko i&i%o #%e!k2 "et %a&li!ni) #elikosti od (aj)ne do
"olkilo+%a(ske. /udi nasta#ki so %a&li!ni) #elikosti od 5 (( "a do 1> ((. Cena #%e!ke se +ilje od ,,0 SI/2 cena
nasta#ko# &a k%a-enje "a je &a #se eotna in &na-a 440 SI/. P%i "lasti!ni se ti o %ado &+odilo to2 da o nasta#ek "%e(aj)en &a
%i&+anje testa in se ti odo "%i "eki %a&le&li $&a "eko "%i"o%o!a( 15 (( nasta#ek'. 8 tej "%a#i sla-!i!a%ski #%e!ki se (asa ne
se+%eje. $Pete%'
Sta%a "%aksa %aje na#aja #%e!ko. /udi sa(a se( jo nekajk%at us"e-no u"o%aila2 !e"%a# #e!ino(a u"o%alja( "lasti!no
%i&+alko2 ki se( jo s"%#a ku"ila sa(o &a%adi %i&+anja (a%(elade # k%o*e. 0e% "a je i(ela &%a#en #eliko nasta#ko# &a
%a&li!ne deeline in olike2 jo sedaj u"o%alja( -e &a k%a-enje to%t.
10.02.200, 1
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
/udi ja& se( &a 7%n!i!e#o. 8%e!ke se la)ko "e%ejo # "%alne( st%oju2 tudi ku)ajo2 &ato je )i+iena &a+oto#ljena. .%a#en la)ko
ku"ite o+%o(no %a&li!ni) nasta#ko#.
6aje u"o%alja( "lasti!no %i&+alko $ne +lede na &%ak2 ki se #(es "oja#i'2 ke% la9je na%edi( #se ok%aske enako #elike.
St%inja( "a se2 da je #%e!ka &a%adi #e!ji) nasta#ko# olj-a &a i&dela#o %a&ni) "i-koto#. /udi na 7%n!i!e#i se( ila nekajk%at2
a("ak (isli(2 da so ti sla-!i!a%ski "%i"o(o!ki olj "%i(e%ni &a take (ojst%e2 kot je Pete%.
2ekoa okolada za kraenje tort% risanje likov
Varianta Nutela Oe nekaj !asa &a "isanje in k%a-enje to%te u"o%alja( Nutelo. Su"e% je2 #enda% (o%a iti na soni
te("e%atu%i2 "%eden jo u"o%ai-. 8 )ladilniku na to%ti se tako le"o st%di in tudi "ote(2 ko to%to "ost%e9e(o2 se ne "acka.
Varianta stopljena okolada sto"i- !okolado2 doda- (alo sladke s(etane2 da- # #%e!ko &a s)%anje#anje 9i#il2 "%i-!i"ne-
#o+al!ek in "i-e-.
!islo9smetanov premaz za torto
2 dl sladke s(etane ste"e-2 nato doda- 1 kislo s(etano. 0oli!ina &adostuje &a "%e(a& no%(alne to%te od &+o%aj in o st%ane).
P%e(a& (i je olj #-e! kot sa(o sladka s(etana2 "a -e olj ko("aktno je. Su"e% "a-e tako s sadje( kot tudi # ko(inaciji s
!okoladno +la&u%o.
Varianta en lon!ek sladke in en lon!ek kisle s(etane2 sladko%2 #!asi) doda( tudi sadje.
!rema za pisanje po torti
S(etana ni "%e#e! ostojna in se %a&le&e.
Najolj enosta#na k%e(a &a "isanje "o to%ti je ta2 da "enasto u(e-a- (a%+a%ino in sladko%. ;e sice% "%ecej Qte9kaQ2 #enda%
se je &a "isanje "o%ai (alo. ;e ele a%#e2 &ato se jo la)ko "oljuno a%#a.
1e je to%ta s#etle a%#e2 la)ko sto"ite cokolado2 jo daste # tulec in "isete. Dodaj (alo (asla2 da se %i&+alka ne o
(a-ila. .a a%#en na"is i naj%9 -lo tudi s sto"ljeno elo !okolado2 ki ji doda- ali a%#o &a 9i#ila ali kak-en na%a#en
dodatek.
Poskusite s k%alje#o "eno2 tj. eljak in sladko% # "%a)u.
Na s(etano se do%o "i-e & Nutelo2 ki jo da- # #%e!ko & od%e&ani( #o+al!ko(.
Slikanje na marcipan na torto
Varianta 'ikcaE 8&a(e- su%o#i (a%ci"an2 +a s "o(o!jo sladko%ja # "%a)u na tanko %a&#alja-2 s s"odnje st%ani -e enk%at
Q"o(oka-Q s sladko%je( # "%a)u2 da- na "odla+o in &a!ne- %isat. Pot%euje- tenek !o"i!2 jedilne a%#e2 #odo2 sladko% # "%a)u.
Najle"-e se %i-e2 !e i(a- a%#e # "%a)u2 ki ji) nato %a&(e-a- s ka"ljico #ode in ka% di%ekt %i-e-. 1e i(a- a%#e i& tuice2 je
t%ea oi!ajno a%#o naj"%ej &(e-at & (alo sladko%ja # "%a)u in #ode2 "a tudi te a%#e so olj "%i(e%ne &a a%#anje (a%ci"ana
kot &a %isanje. 1e ni(a- talenta &a %isanje2 si la)ko da- "od (a%ci"ano#o "lo-!o "%edlo+o. Oi!ajno "oi-!e( na inte%netu
kak-ne "oa%#anke in s"%inta(2 "ote( %i-e( "o te) !%ta)2 se *ino #idi sko&i2 ke% so !%ne2 "oa%#a( "a "o okusu. La)ko "a
dela- tudi s "o(o!jo a%#ne+a (a%ci"ana. /ako je naslikan (oj (ucek &a aico.
'barvanje torte
Oa%#anje s(etane & jedilni(i a%#a(i i& tue se ne onese "%e#e!. Delala se( to%to # oliki Pikac)uja2 # s(etano se(
stisnila o+%o(no jedilne %u(ene a%#e2 "a je ila na(esto le"e son!ne %u(ene -e #edno leda in nei&%a&ita2 "a -e okus je
i(ela &a%adi jedilne a%#e s"%e(enjen.
S(etano je olje oa%#ati s sla-!i!a%ski(i a%#a(i # "%a)u. 8 neste"eno s(etano se( dala a%#o2 "ote( "a no%(alno
&(iksala. 7a%#e so &elo inten&i#ne2 tako da (o%a- "a&iti2 da ne da- "%e#e!2 "ote( je ka% slano.
1e )o!e( kak-no d%u+o a%#o &a ok%asite#2 # s(etano &a ok%asite# to%te doda( (alo !okolade # "%a)u &a %ja#o a%#o.
.a d%u+e a%#e # s(etano doda( a%#aste k%o+lice2 doi- ji) # #se) a%#a) &a ok%asite# to%t2 # s(etani se le"o sto"ijo.
Pona#adi celotno to%to "%e(a9e( s s(etano in "ote( Q%i-e(Q +o% s to a%#asto s(etano2 n"%. tak-ne (aj)ne %o9ice &
%i&+alno #%e!ko i"d. Pi-e( "ona#adi & a%#asti(i tua(i ali "a & (anj-i( nasta#ko( dela( (aj)ne %o9ice. Nato -e
ok%asite# & o(on!ki %a&ni) olik2 tj. (ed#edki2 sadje. Le"o "isana je tudi s s(a%ties o(on!ki2 (aj)ni "%stki "ote(
ka% %odijo "o to%tici.
;edilne a%#e # tua). Na(enjene so &a a%#anje s(etane. S(etano ste"e(o do no%(alne t%dote2 nato doda(o a%#o in
&(e-a(o le toliko2 da se a%#a "%e(e-a. D%9i2 da s(etana "osatne (alenkost2 "a %es (alenkost olj #odena2 &ato ji 9e "%i
ste"anju doda( k%e(*iN. 7%e& "%ole(a taka s(etana na to%ti "o!aka tudi 25 u% # )ladnej-e( "%osto%u. 8eliko
u"o%alja( te a%#e tako "%i %astlinski kot na#adni sladki s(etani. L Le"o se a%#a2 sa(o a%#e niso inten&i#ne.
.eleno se( a%#ala & esenco (entola2 ila je olj tu%ki&no &elena2 #enda% le"a in tudi okusna s(etana.
La)ko jo ole!e- s "lo-!a(i (a%ci"ana ali sladko%ne (ase2 ki se le"-e a%#a.
La)ko jo celo "osuje- & (%#ica(i i&%ane a%#e $n"%. %u(ene &a Pikac)uja'.
/o%to se( na(a&ala & elo s(etano. Nato se( s !okolado na%isala %iso. 0o se je st%dila2 se( jo "oa%#ala & oa%#ano
9elatino. St#a% "oteka "odono kot %isanje na steklo. 1okolada je nekak-na kontu%a ali o%oa2 &ato (o%a iti "o#sod
sklenjena2 da se a%#e ne %a&li#ajo. Oelatine se ne s(e to"iti na "%e#eliki #%o!ini2 ke% je "ote( slae+a okusa2 naj i se
10.02.200, 2
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
to"ila 9e na telesni te("e%atu%i. Oa%#ala se( jo & jedilni(i a%#a(i in jo nana-ala s "o(o!jo injekcijske %i&+alke2 ke%
(o%a iti teko!a2 da se le"o %a&li#a. 1e se st%di2 jo sa(o (alo se+%eje(2 da je &o"et teko!a.
Po sla-!i!a%sko i (o%ala &(e-ati #eliko (a%+a%ine in sladko%ja # "%a)u te% na koncu dodati ust%e&no a%o(o &a a%#o.
6u(ena "odla+a. Mleti sladko%2 NOOE8A konica $NA;MAN;I NOOE0' &a*%ano#e+a "%a)u in #%o!a #oda ... #ode se(
dodajala "o ka"ljica)2 da se( u+netla testo2 %a&#aljala (ed d#e(a "eki "a"i%je(a in "olo9ila na to%to $PA.I - "olo9iti
(o%a- na isk#it2 !e "olo9i- na #la9no k%e(o2 se o sladko% %a&to"il in ne o #e! le"o' ... %es je su"e% i&"adlo2 od 9a*%ana
ni i(elo noene+a okusa. 6ESNI1NO2 dodat +a (o%a- "a% "%a-ni) &%nc2 je I.6EDNO (o!no a%#ilo. $N3a)Ne&a'
0%e(a &a k%a-enje to%te i& -la+ "ene2 sladko%ja in (a%+a%ine . 2 #%e!ki -la+ "ene (iksa(o & 1dl )ladne #ode2 doda(o 5
9lice sladko%ja # "%a)u. Poseej (iksa(o 12 da+ (a%+a%ine in 1 9lico sladko%ja # "%a)u. 8se &(e-a(o2 la)ko tudi
doda(o jedilno a%#o. $Ma%ta P%ek(u%ka'
7a%#a &a "i%)e (enda ni jedilna. L Nekate%i sice% a%#ajo s te(i a%#a(i.
'kraski za torte3
8e!ina ok%asko# &a to%te je i&delana i& sladko%ne (ase2 ke% se jo da %a&#aljat #eliko olj tanko kot (a%ci"an2 se ne lo(i in se
i& nje da i&delo#ati !uda *ini) &ade#2 !e i(a- (alo 9ilice &a te &ade#e in #eliko "ot%"ljenja. Ma%ci"an je "%i(e%en olj &a
+%oe &ade#e o&. #e!je *i+u%ice2 je "a toliko olj okusen.
Najolj-e in najla9je se na%edijo i& (a%ci"ana2 ki +a la)ko ku"i-. L I& (a%ci"ana se( doslej delala sa(o olj (ale
ok%aske2 naj#e! nekako do #elikosti o%e)a2 tj. %a&ne %o9ice2 liste2 )%u-ke2 +oice... ?"o%aila se( ji) takoj2 ke% s(o ji)
#edno "ojedli in (i je lju-e2 da (a%ci"an ni su). L P%i ok%aski) i& ku"ljene+a (a%ci"ana se o ta naj%9 lo(il2 # te(
"%i(e%u dodaj *ino (let sladko% toliko2 da se (asa #e! ne lo(i. L 0ak-ni) *ini) *i+u%ic se i& (a%ci"ana ne (o%e na%editi2
n"%. *ine tanke %o9ice itd. L Po(a+ala se( si & &oot%eci2 ki so (i d%9ali liste %o92 t%sje2 !lo#e-ko telo. Ma%ci"an je sa(
"o sei do#olj le"lji#2 &ato nise( & ni!e(e% "oseej le"ila2 sa(o #&t%ajen (o%a- iti. =i+u%ice se( delala #edno na isti dan
in nise( i(ela te9a#2 "%ej "ona#adi ni ilo !asa ali idej.
Ok%aske2 s"lo) tiste olj *ine kot so listi!i &a %o9e2 dela( i& (lete+a sladko%ja2 ki +a &(e-a- & eljako(. e le"-i so2 !e
ji) na%edi- i& (leka # "%a)u in doda- eljak.
La)ko se olikujejo tudi i& (asla ali (a%+a%ine.
7eljako#a (asa2 tj. sladko% # "%a)u2 eljak in jedilna a%#a2 ka"ljica li(onine+a soka.
I& eljaka in sladko%ja na%edis eljako#o (aso2 jo nade#as # %i&+alko2 & njo na "eki "a"i% na%i&+as "o "%ej na%isani)
ok%aski). Nato das # "ecico2 da se "osusi in sa(o odluscis s "a"i%ja.
Sladko%na ti!ina (asa je "a -#ica%ski i&delek2 ki se +a la)ko ku"i # Peka%na 8%)nika $sa(o #elike koli!ine' ali "a "%i +.
@oljat And%eju # ko*ji Loki $tel. 051A,05 :10'2 ki "%odaja tudi (anj-e koli!ine. P%i nje(u s(o na te!aju o k%a-enju to%t
delali i& te (ase. 0%asno se a%#a in olikuje. 0o s(o do(a k%asili to%to2 sta ila ot%oka &elo &ado#oljna2 ke% se dela kot s
"lastelino(2 &%a#en se jo "a la)ko -e (alo "oje. 0u"i- elo in jo "oa%#a- "o 9elji & jedilni(i a%#a(i.
/o%to se( ok%asila s k%o+lica(i i& "i-koto#2 ki se( ji) "o#aljala ene # kokosu2 d%u+e # "isani) (%#ica)2 # NesZuick-u in
# !okoladni) (%#ica).
Poleti la)ko u"o%ai- "o"ke d%onoc#etni) #%tnic.
&o1ice
Varianta roice iz sladkorne mase, &akaE 8se so na%ejene "o iste( ko"itu2 ke% nise( kak-en u(etnik &a oliko#anje.
Na%edi( si toliko (aj)ni) k%o+lic2 koliko% na(e%a#a( na%editi listko# na %o9ici2 nato "a #sako "oseej s"lo-!i( in
i&olikuje( list. Liste dodaja( tako2 da se "%ek%i#ajo2 ko je %i9ica kon!ana2 "a -e s"odaj od%e9e( od#e!ni del. Ni!
"osene+a2 sa(o (alo #aje je t%ea. $)tt"EAAaska.(oj-alu(.co(A'
7okoladni listii
100 + (le!ne !okolade2 listi!i %a&li!ni) +%(o# ali d%e#es.
1okolado d%ono nast%+a(o in jo na #odni ko"eli sto"i(o. D%e#esne listi!e o"e%e(o2 o%i-e(o in "ote+ne(o sko&i
!okolado. ?"o%ai(o (aj)ne listke2 ki i(ajo do%o i&o!ene 9ile2 sto"ljeno !okolado nanese(o na s"odnjo st%an2 da so na
!okoladni) listki) te 9ile le"o #idne. Polo9i(o & na(a&ano st%anjo na#&+o% na "eki "a"i% in "osta#i(o &a 20 (inut #
)ladilnik2 da se !okolada st%di. /ik "%ed u"o%ao "%e#idno ost%ani(o &elene liste in ji) & lo"atko nanese(o na s !okolado
olito to%to.
7okoladni ostr1ki% liki% kapljice
.a ost%u9ke na desko na(a9e(o sto"ljeno !okolado2 da(o # )ladilnik2 da se st%di2 nato "a & ost%i( %e&ilo( na%edi(o dol+e
ost%u9ke o&i%o(a tulce2 ki ji) nato nanase(o na to%to. L Enk%at so (i us"eli le"i2 kot kod%!ki od Mo&a%ta. 10 da+ sto"ljene
!okolade2 & 9li!ko "%i(e-ane+a jedilne+a olja se( &lila na ko#inski "ladenj2 na )it%o o)ladila in "ote( st%+ala & lo"atko.
Nastali so le"i "%a#ilni kod%!ki2 -i%oki kot lo"atka2 ,-> c( in le"i) sijo!i) !okoladni) odtenko#. Oal je us"elo sa(o enk%at.
L Na#adno jedilno !okolado se( ka% na%iala na ta#elike Qsol&iceQ na %ie9nu in "osula "o#%)u2 j e i&+ledalo *ino2 saj so ili
d%oci %a&li!no #eliki. L 1okolado & (alo (asla se( %a&to"ila2 na )it%o #lila o&. "%e(a&ala "o "a"i%ju &a "eko in "ote(2 ko se
je st%dila2 #se sku"aj nalo(ila na %a&li!no #elike kose in olo9ila to%to. ;e ilo ka% # %edu.
10.02.200, 4
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Na "eki "a"i% Hna%i-eteH like s !okolado2 tj. la)ko tanek cu%ek !okolade & 9lice ali i& -k%niclja2 #%e!ke & od%e&ani( #o+al!ko(.
Pustite2 da se st%di. Nato ok%aske "%e#idno odle"ite in ji) &a"i!ite # s(etano ali ji) "%ile"ite s sto"ljeno +la&u%o. Podono i
(o%alo iti s s sto"ljeni( sladko%je(.
.a listne odtise i&e%ite !iste2 ne"o-kodo#ane liste #%tnice ali kate%ekoli d%u+e nest%u"ene %astline. 1okolado enako(e%no
na(a9ite "o #%)u #sake+a lista. 0o se st%di2 list odlu-!ite in !okoladi o ostal nje+o# odtis.
1okoladne ka"ljice la)ko na%edi- do(a sa(a. Sto"i- !okolado in jo neka( naka"lja-2 ja& to dela( na (alce na(a-!eno
(a%(o%no "lo-!o2 la)ko na "eki "a"i%. Nato jo da( &a(%&o#alnik. $Loni' Sice% ne u"o%alja( ka"ljic2 se (i &dijo "%ed%a+e2
"a -e !okolada ni ne #e( kako k#alitetna. 6aje ku"i( kak-no & #isoki( dele9e( kaka#a in jo na%e9e(.
!andirane pomarane
5 "o(a%an!e2 1 k+ sladlo%ja2 T l #ode.
Po(a%an!e da(o # #%elo #odo2 da se do%o o!istijo. Nato ji) $& olu"o( #%edC' na%e9e(o na ok%o+le s%ednje deele %e&ine.
0u)a(o ji) # #%eli #odi "%ili9no : (inut. Nato ji) & lo"atko "oe%e(o i& #ode in "usti(o2 da se osu-ijo. 8 teko!ino2 #
kate%i so se ku)ale2 st%ese(o "olo#ico sladko%ja in +a (ed stalni( (e-anje( ku)a(o2 da nastane si%u". Po(a%an!e nalo9i(o
# "oljuno "osodo $#enda% ne ko#insko' in ji) "%elije(o & #%eli( si%u"o(. 8 nje( ji) "usti(o 25 u%. Po te( !asu ji) &
lo"atko "oe%e(o i& si%u"a in da(o osu-it na %e-etko. 8 si%u" st%ese(o -e (alo sladko%ja2 &a#%e(o in %e&ine "ono#no &a 25
u% na(o!i(o # tej teko!ini. Na enak na!in &a#%e(o si%u" -e :-< k%at2 #sakok%at (u doda(o #e! sladko%ja. Na&adnje "usti(o
"o(a%an!e # si%u"u 5 dni2 nato ji) &a 4 dni "osta#i(o na od"%t2 su) in to"el "%osto%. S tako "%i"%a#ljeni(i "o(a%an!a(i
ok%asi(o to%to. Na "o+led so i&%edno le"e.
!andirani cvetovi
Na 200 + d%oni) c#eto# $#ijolic' #&a(e(o 2:0 + sladko%ja in 1A> l #ode.
Sladko% & #odo &a#%e(o in ku)a(o : (inut. C#eto#e "ola+a(o # si%u" in ji) ku)a(o 1 (inuto. Nato ji) "oe%e(o i&
teko!ine in su-i(o 25 u%. ?"o%ai(o la)ko tudi listke #%tnic. S kandi%ani(i #ijolica(i ali d%u+i( c#etje( la)ko do(iselno
ok%asi(o to%te in kola!e.
'kraski iz sladkornega led
I& #ode in sladko%ja &(e-a(o +la&u%o2 ki jo la)ko odi-a#i(o & %u(o(. Ne s(e iti "%e#e! teko!a. . njo na"olni(o %i&+alno
#%e!ko2 nato "a jo na%i&+a(o na "e%+a(ent "o o%isi) "oljuni) #&o%ce# ali na"i-e(o celo tekst ali kak-no esedo $n"%. i(e
in -te#ilo let sla#ljenca'. Ok%aske su-i(o 25 u%2 nato ji) sna(e(o s "e%+a(enta.
.edena glazra za torto
Miksa- 20 da+ sladko%ja # "%a)u & 2 9lica(i #%o!e #ode2 t%ea je nekaj !asa (iksati. S te( "%elije- isk#it in "usti-2 da se
st%di. Le"o la)ko oa%#a- & jedilni(i a%#a(i. 8e!k%at na%edi( tako &a %o&a "%eli# &a to%to.
Sladkorna glazra
Sladko% in (alo #ode "%e#idno se+%e#a-2 da se (asa %a&to"i in 9e nekaj !asa %lja. /ako (aso )it%o "%e(a9e- !e& "eci#o.
8%o!a je "%o&o%na2 ko se "osu-i2 je "ote( ele a%#e. ?"o%alja se &a "i-kote2 to%te2 osja +ne&da. La)ko jo tudi a%#a- &
na%a#ni(i ali u(etni(i a%#a(i.
Sladkorna masa
0u"ljena sladko%na (asa se k%asno olikujeE ok%aski &a to%te2 k%ila &a "ika"olonico. La)ko se jo %a&#alja in to%to olo9i.
7a%#a se jo & jedilni(i ali na%a#ni(i a%#a(i.
/a (asa je &a oliko#anje "%ecej olj-a od (a%ci"ana2 s"lo) &a (anj-e in natan!ne ok%aske. 6a&#alja( jo &elo na tanko2
na%edi( k%ilca &a "ika"olonico2 sonce s 9a%ki2(etulja2 olekico &a "un!ko-to%to2 dela( %o9ice. La)ko jo %a&#alja- in "olo9i-
!e& to%to na(esto s(etane ali !okoladne+a "%eli#a. ;e sne9no ele a%#e2 &elo le"o se jo da "oa%#at. ;e sladka in i(a (o+o!e
%a)el okus "o li(oni2 "odoen okusu ku"ljeni) ok%asko#. Pa&iti je le t%ea2 da se (aso s)%anjuje # ne"%odu-ni #%e!ki2 ke% se
d%u+a!e st%di in je neu"o%ana.
Paki%ana je "o 12 k+2 !e se nae%e nekaj ku"ce#2 jo %a&"aki%ajo $+lede na -te#ilo ku"ce# "o 5 k+2 2 k+2 1 k+'. Cena &a+%e-ke
sla-!i!a%ne na celjske( sej(u 2002 je ila 10 E?6Ak+. 6ok u"o%ae je eno leto2 se#eda !e jo i(a- &a"%to # "osodi. Po%aa je
od#isna od te+a2 kaj i& nje dela-. 1e jo i(a- sa(o &a nekaj ok%asko#2 se je "o%ai (alo2 !e & njo olo9i- celotno to%to2 jo
"ot%euje- J-1 k+ $d%u+o (nenjeE tanko %a&#aljana sa(o 20 da+ &a %es #eliko to%to'.
Sladko%no (aso $(assa ticina' se ku"i # 1%nu!a) # t%+o#ine Peka%ne 8%n)nika. Okoli 5-: k+ stane "%ili9no < 000 SI/. Po
tele*onu se na%o!i-2 ko je do#olj ku"ce# $4 -5'2 te o#estijo in "%ide- iskat.
Varianta samo iz sladkorjaE Masa i& ku)ane+a sladko%ja se la9je olikuje kot (asa i& eljaka2 je "a (alo dalj-i !as
"%i"%a#e. Sladko% in #odo # %a&(e%ju 2E1 o stalne( (e-anju sku)a- do (e)u%!ka $&anko i& 9ice "%e(e%a cca 1c( "oto"i- #
#%elo teko!o (aso in "i)ne-2 ko odleti #e! &a"o%edni) (e)u%!ko#2 je do#olj ku)ano'. 8%eti (o%a ka% nekaj (inut. 8%elo (aso
nato o stalne( (e-anju !i( )it%eje o)ladi- $najolje2 da jo &lije- # "o%celanasto skledo &a solato'2 doda- (alenkost
li(onine+a soka2 "o 9elji jedilno a%#o in "%e+nete-. 1e je (asa "%esu)a2 jo &(e)!a- s ka"ljo li(onine+a soka2 !e "a je
"%e(e)ka2 doda- (alo sladko%ja # "%a)u. /ako "%i"%a#ljena (asa2 &a#ita # "oli#inil in s)%anjena # )ladilniku2 je u"o%ana
10.02.200, 5
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
"%ecej !asa. 8%tnice so &elo le"e2 !e ji) na%edi- i& ele (ase in naknadno "o %oo#i) s !o"i!e( "oa%#a- & (alino#i(2
ja+odni( ali )%u-ko#i( ekst%akto(.
Sladkorna masa z mlekom v prah
Varianta s sladkorjem in mlekom v prahu, &akaE
50 da+ sladko%ja # "%a)u
20 da+ (leka # "%a)u
5 da+ (asla
(alo eljaka $cca , da+'
/o (aso enosta#no &+nete(o sku"aj2 #enda% na %oko2 ne # (e-alniku. Masa je "odona
"lastelinu in jo la)ko a%#a- & 9i#ilski(i a%#a(i2 # tui ali # stekleni!ki. 7eljak
dodaja(o "o o!utku. Na%ejeno (aso da- takoj # #%e!ko2 da se ne i&su-i in "o "ot%ei
s"%oti je(lje- #en2 koliko% %ai- &a "osa(e&en ok%asek. Do%o &a"%ta stoji # )ladilniku.
Masa je &elo okusna. Njena slaost je2 da i(a &a%adi (leka %a)lo %u(enkasto a%#o.
Varianta (taa FrankE .(e-a- d#a dela sladko%ja # "%a)u in 1 del (leka # "%a)u. Sladko% naj o ku"ljen2 do(a &(let ni(a
dodatko# "%oti st%je#anju in se ne onese. Nato doda- olje2 sa(o toliko2 da se ske"i. .+nete-2 olje ti (o%a (alo (ed "%sti #en
lesti2 "%i"%a#i si kak-no "a"i%nato se%#ieto. 1e na%edi- "%a#2 i(a- # %oka) (aso2 ki je kot (e)ak "lastelin in se da & njo su"e%
delat2 tudi olj tanke2 *ine st#a%i. Malo okusa "o olju sice% nekate%i( ne "a-e2 je "a (anj sladko kot sa( sladko%. Pa -e #
)ladilniku la)ko s"%a#i- na%ejene i&delke2 ja& se( ji) i(ela tudi 9e d#a tedna2 "a so ili # %edu. 1e %ata "%e%edko2 ne dodajaj
sladko%ja2 te(#e! (leko # "%a)u.
Varianta 'rekmurkaE Na(esto olja "o no#e( da( sto"ljeno (aslo. 0u"i )%#a-ki =%ancko# (leti sladko%2 je olj *ino (leti
in se le"-e dela & nji(. ;a& ka% #se &(e-a( & (ikse%je(2 da se (asa ne se+%e#a od %ok. 8 +la#ne(2 s teko!ino odi "%e#idna2
naj o (asa olj t%da kot (e)ka.
'kraski za torto iz beljaka3
Na%edi- sne+ i& eljaka in sladko%ja2 do%o &(iksa-. Da- (aso # "a"i%nat -k%nicelj2 ki +a na%edi- sa(a2 nato "a na%i-e- 9eljen
oilke na "eki "a"i%. La)ko ji) "ote( a%#a- & jedilni(i a%#a(i2 la)ko "a je *i+u%ica cela i& eljaka. Pusti- nekaj !asa2 da se
"osu-i in ok%asek je tu.
Varianta !vita Na%edi- eljako#o (aso2 tj. eljak in sladko% # "%a)u2 da- toliko sladko%ja2 da je (asa do#olj +osta2 saj
la)ko s"%oti "osku-a- in -e dodaja-. Da- # d%esi%no #%e!ko & (alo #e!ji( na&o!ani( tulce( in na "eki "a"i% na%i&+a-
%o9ice. Malo la)ko "o+leda- &a ideje # t%+o#ini. Maso -e %a&deli- na #e! delo# in jo oa%#a- & jedilni(i a%#a(i. 1e )o!e-
%i&+at2 doda- (anj sladko%ja2 !e )o!e- #aljat in %o!no i&delo#at2 (o%a- dodati ka% #eliko sladko%ja $nekje je o(enjeno na 1
eljak ka% 2: da+'. 8 +la#ne( dela- #se "o o!utku2 to!ne+a %ece"ta &ato (isli(2 da ni2 #aja dela (ojst%a. 1e je (asa do#olj
t%da2 jo la)ko %a&#alja- (ed d#e(a "eki "a"i%je(a in i&%e9e- %a&ne olike kot kekse. ;a& se( letos i(ela celo no#oletno jelko
ok%a-eno s tak-ni(i "i-koti. Pote( ji) la)ko -e dodatno "o%i-e-2 n"%. %a!ko2 (ed#edka. Naj#e! "%i #se( na%edi #aja. ;a& se(
si # t%+o#ini "eka%ne #%)nika ku"ila nasta#ek &a %i&+anje2 s kate%i( la)ko na%i&+a- list &a %o9o.
Varianta roice %une Ste"e- t%d sne+ eljako#2 #&a(e- st%an t%i 9lice2 #(e-a- sladko% # "%a)u $ku"ljen2 ke% je olj d%oen'2
#eliko sladko%ja2 da je (asa +netlji#a. e "%ej la)ko doda- a%#e2 u"o%ai( ka% Etolo#e a%o(e2 #i-nja ali ja+oda &a %de!o2
)%u-ka2 (entol. Maso "ok%ije- s *olijo2 ke% se )it%o su-i. Na%edi- (aj)en sto9ec J c(2 "ote( "a i& "lo-!ati) k%o+ce# le"i- na
sto9ec2 kot listke od #%tnice. Se "%ecej "aca2 #(es si u(i#a- %oke. Po(e(na je )it%ost. Peclje "os#aljka- kot -"a+etke2 listke
olikuje- (alo olj "odol+o#ato $(entol &elena'2 & no9ko( na%i-e- 9ilice. Pote( je -e ` (o9nostiE #ijolice2 s%!ki2 "o"ki2
"in+#in!ki. 8eselo na delo2 "%aksa dela (ojst%a. Moje "%#e %o9e so ile kot &eljne +la#e. .daj "a so 9e le"-e.
.a (alo idejE )tt"EAAuse%s.#olja.netA(a%ta-dooA )tt"EAAPPP.to%tejelka.co(A
Varianta sestra Vandelina
1 eljak
1 ka"ljica jedilne a%#e
*ino (let sladko% #
"%a)u
7eljak s ku)alnico (alo "o(e-a(o2 nato (ed (e-anje( dodaja(o sladko%. 0o "ostane testo
+ladko2 +a s "%sti +nete(o tako dol+o2 da se ne s"%ije(a #e! &a "%ste in skledo. /akoj &a#ije(o
# *olijo2 ke% se )it%o su-i. Oliko#ati &a!ne(o takoj2 !e se &(es #(es st%di2 ji doda(o ka"ljico
eljaka in je s"et do%a. 6o9e in ok%aske le"i(o & eljako(..
i& knji+e 0u)a%ica sest%e 8endeline
Na te!aju s(o na%edili testo i& eljaka in sladko%ja # "%a)u2 #enda% ne na%edis sne+a2 a("ak ka% tako &(esas2 kot &a led2 sa(o
da je t%ea #ec sladko%ja. I& te+a testa s(o "ote( delali listke2 c#eto#e2 ka"ljice. Pote( to "osusis in i(as la)ko #ec (esece#
# su)i "osodi. ;e "a t%ea #se to na %oke na%editi2 ke% je testo %es kot +lina in ne (o%es & #%ecko na%i&+at.
Sladkorjenje cvetov
7eljake & #ilica(i sa(o (alo ste"ete2 da so "enasti. 1e je (asa "%ete9ka2 la)ko na 1 eljak dodaste 9lico li(onine+a soka.
C#eto#e "%e(a9ete na tanko s !o"i!e((2 la)ko tudi sa(o "o not%anji st%ani. Posujete ji) s -!e"ce( sladko%ja # "%a)u. 1e
c#et &d%9i2 la)ko daste #e! sladko%ja # "%osto%2 kje% so c#etni listki (ed sao &%a-!eni. Pustite2 da se "osu-i. Su)e "os"%a#i( #
ne"%edu-no &a"%to "osodo2 tako si na%edi(o !udo#ite ok%aske &a to%te in "eci#a.
C#eto#e - t%oentice2 -"anske+a e&+a2 na+elnje#2 #%tnic2 si#ke in liste - 9ajla2 (elise2 (ete2 %o9(a%ina #edno nai%a( #
su)e( in son!ne( #%e(enu. ?9itne c#eto#e $t%oentice2 #ijolice2 ne-k%o"ljene #%tnice...' la)ko "ojeste. 0%istali&i%ane liste
9ajlja2 (ete2(elise je -e kako do%o jesti2 saj kot &eli-!a la+odejno #"li#ajo na na-e telo.
10.02.200, :
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
"asa z mlekom v prah
50 da+ sladko%ja # "%a)u
20 da+ (leka # "%a)u
5 da+ (e)ke+a (asla
1 eljak
.(es la)ko +nete(o tudi & (ikseje(. 7eljak dodaja(o "o "ot%ei2 da ni "%esu)o. Maso
)%ani(o # "lasti!ni #%e!ki2 ke% se )it%o su-i. 7a%#a(o jo la)ko & jedilni(i a%#a(i.
/zorec s sladkornim posipom
Na kon!ano to%to "olo9i(o to%tno !i"ko ali do(a i&delano "a"i%nato -alono in nanjo "%eseje(o "%ecej sladko%ne si"e. 1i"ko
"ote( ne9no odst%ani(o in na to%ti o ostal le" #&o%ec.
Varianta zvezdiceE 1e& cokoladno k%e(o "osuje( s "%a#i( kaka#o(2 nato "ok%ije( in !e& "osuje( &#e&de i& sladko%ja #
"%a)u. Po(a+a( si s "a"i%je(2 # kate%e+a i&%e&e( te &#e&de. P%i(e%no je &a sil#est%sko to%to2 na te(ni "odla+i ele &#e&de.
'krasitev torte
Na(esto ok%asko# u"o%alja( %u(-kokos ali +u(i onone2 n"%. # oliki %oid ali (alin in ji) le"o %a&"o%edi( # k%o+u. Pa
tudi k%a-enje s sladki( +%e)o( $okus !okolada ali ja+oda' se onese2 la)ko na%i-e- %a&ne #&o%ce. D%u+i dodatkiE o(on!ki2
9ele o(oni in "enaste 9i#ali.
'troka rojstnodnevna okrasitev
S"e!e- isk#it2 +a "%e%e9e- na "ol2 not%i sadje in s(etana2 na #%) s(etana2 in ena k%asna s#e!ka. Pojo!a (o+o!e... In !e je
to%ta ok%o+la2 ji na%i-i #esel2 nas(ejan o%a&C 8!asi) so se doile sla-!i!a%ske a%#e # tui... D%u+a!e si "o(a+aj &
(a%(elado2 ki jo da- # (aj)no "oli#inil #%e!ko2 ki si ji !isto (alo od%e&ala #o+al!ek. ?"o%ai- la)ko -e !okoladne (%#ice
$&a lase' 2 "isane s(a%ties $&a o!i'X
2orta s skenirano sliko
8 "eka%ni 8%)nika na 7%n!i!e#i2 Ljuljana-1%nu!e ti "oskeni%ajo sliko na )ostijo ali olat. La)ko je *oto+%a*ija2 la)ko sa(
na%i-e- in "oa%#a- %isico. I&+leda le"o2 ni #eliko dela2 "a -e "oje se la)ko. 8a*elj2 ki i&+leda in i(a okus kot )ostija2 la)ko
%e9e- "o 9elji in +a nato "ola+a- na s s(etano "%e(a&ano2 to%to. .a st%i!e# %ojstni dan s(o skeni%ali "sa2 &a ot%o-ke to%te se(
dala skeni%at nji)o#e "o%t%ete. 0o "%inese- sliko2 jo i(a- na #a*elj s"%intano # 2 (inutka).
Varianta &rnieva, Ajubljana$>rnueE A5 *o%(at stane 1.512 SI/E a%#na *oto+%a*ija2 !%no ela ali sta%inska2 %u(enkasta.
Varianta starinska )otogra)ija na kupljeno tortoE .a (oje+a o!eta se( sta%e *oto+%a*ije skeni%ala2 #se s"%a#ila na A5
*o%(at2 ji) nesla # Peka%no in ji) nato do(a i&%e&ala. .a%adi "o(anjkanja !asa se( #se -e olj "oenosta#ila. /o%to se( ku"ila
# Lecle%cu2 1%ni +o&di!ek2 ki +a i(a(o "%i nas &elo %adi. Odst%anila se( &+o%njo "last ok%asko#2 ele in %ja#e ku"!ke
s(etane se( "%e#idno "olo9ila na stekleno "o#%-ino2 da se( ji) la)ko kasneje dala na&aj. .+o%njo "last se( na(a&ala s
s(etano in nanjo "olo9ila slikice i& #a*lja. /o%to se( ka% # nji)o#e( "aki%anju s ceno #%ed "ustila in %ekla2 da so ta dan take
to%te "%odajali # Lecle%cu. $Asja'
Varianta v AjubljaniE Slascica%na Pod 8odo2 Cit3 Pa%k Ljuljana. L Peka%na Lecle%k. L Sla-!i!a%na Ma%tina # /%eelje#e(.
L Peka%na 8%)nika na 8il)a%je#i 2:. L S%ednja a+%o9i#ilska -ola # Ljuljani2 Cesta # (estni lo+ 5,2 ta cesta je #&"o%edna &
@e%i!e#o2 je "a to &%a#en #ete%ina%ske *akultete.
10.02.200, <
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
'blikovanje torte
Pona#adi &a "oseej oliko#ane to%te "ot%euje- "osene olike "eka!e#2 "a -e d%u+a!ne a%#e +la&u% "ot%euje-. P%i te( "a
se &ac!e "%ole(. Oi!ajno so to sladko%ne +la&u%e2 ki so sice% le"e &a "o+ledat2 #enda% slae+a okusa in a%#ane & %a&ni(i
u(etni(i a%#ili. Ostaja sice% #a%ianta2 da u"o%ai- su%o#i (a%ci"an2 ki +a nato oa%#a-2 #enda% so tu s"et najolj u"o%ane
te u(etne 9i#ilske a%#e.
/udi na#adno ok%o+lo to%to je (o+o!e le"o ok%asiti. Po #%)u jo na(a9e- s (etano in o(oni %a&li!ni) a%#2 olikuje- o%a&.
La)ko se na%edi ok%o+lo to%to2 kate%i se od%e9e t%etjino2 "%eostalo to%to "a ole!ete & (a%ci"ano(. D%u+a #a%ianta je2 !e en
isk#it s"ecete # "%a#okotne( "eka!u2 ene+a # na#adne( ok%o+le(2 nato ok%o+el isk#it "olo9ite na tiste+a "%a#okotne+a.
@lede "eka!a je "%e"%osta "%a#okotna to%ta in to%ta # oliki s%!ka. Mo9ni) ko(inacij je o+%o(no.
O%e&ke isk#ita &(e-a- s sladki( +%e)o(2 !okoladno k%e(o i"d.2 da doi- so!no &(es. ?"o%ai- &a dodela#o %elie*a
i&%ane olike. 1e je *ino so!na2 se jo da enk%atno oliko#ati.
.a (aj)ne ot%oke je olje kak-na ne#t%alna olika2 ne 9i#alske. P%i nas je 9e il jok2 ko s(o (i-ki od%e&ali u)o2 "%i kole+ici je
ila "a te9a#a2 ali o &(aja (anj olelo2 !e (u naj"%ej od%e9ejo +la#o ali naj"%ej no+e.
Nekaj (o9ni) olikE )i-ka2 klo#n2 knji+a2 -te#ilka2 a#to2 7a%ika.
6a&li!ne (o9nostiE
I(eli s(o 9e kita%o in teni-ki lo"a%2 ooje la)ko &a "%i"%a#it2 je "a &elo #elika to%ta.
Ka(u%+e% je il -e "oseej "os%e!en.
6o9a2 "a"a+aj $s te( je ilo #eliko dela'2 konje#a +la#o $"oca%ija do konca2 a("ak i&%eden %e&ultat'2 #se (o9ne 9i#ali
$je92 (etulj2 4D &ajec'.
/o%ta (oitel2 taka slu-alka je &elo la)ko &a na%edit2 "a -e #eliko (odelo# se najde.
S"e!e- isk#it # "%a#okotne( "eka!u in +a o%e9e- na oliko alona.
Ok%o+lo to%to oa%#a- %u(eno in na%edi- s(ile3ja.
0nji+a je &a %esnej-e "%a&nike.
8 (odelu &a s%ce se( s"ekla 5 s%!ke in na%edila deteljico. L /o%ta o -ti%i"e%esna deteljica i& -ti%i) s%!ko#. Le-niko#2
!okoladni2 ja+odni. Li(onin ali "o(a%an!ni2 skutni ali jo+u%to#2 kokoso#2 ananas2 %eske#2 (alina.
alone "ona#adi ne dela(2 a("ak si & &oot%ece( o&na!i( oliko na isk#it in "ote( o%e9e(. Ma%sikaj se da kasneje s
k%e(o "o"%a#iti. 1e ti je la9je2 se#eda la)ko na%edi- -alono i& ka%tona.
)tt"EAAstasa+%o(.(oj-alu(.co(Aalu(A15,0202A
2ortni modeli
?"o%alja( %a&li!ne (odele od D%. Oetke%ja $ki je celota tako i& dna kot ooda' "a do to%tni) (odelo#2 ki so # ist#u sa(o
to%tni o%o!i2 ki ji) "osta#i- na na#aden "eka!2 olo9en s "eki "a"i%je(. 8 "%i(e%u sa(e+a o%o!a "a"i%2 ki le9i i&#en
o(o!ja to%tne+a (odela2 &a#i)ne- na#&+o% o &unanjo st%an to%tne+a (odela2 ki si +a "%ed)odno na(a&al & (a-!oo2 &ato
da se "eki "a"i% nanj "%i(eG s te( "%e"%e!i-2 da i (asa "%i ne "o#se( %a#ne( "eka!u (ed "eko %a&le&la i&#en ooda. Peki
"a"i% olo9i- tudi "o not%anji st%ani (odela in nanj & !o"i!e( nanese- (a-!oo2 "%a# takoi na(a9e- dno & (a-!oo. /o%tne
(odele in o%o!e oi!ajno ku"uje( # sla-!i!a%ski t%+o#ini na 7%n!i!e#i2 Ljuljana. $Pete%'
8 S"a%u i(ajo k#ad%atast "eka! $22N22 c('2 ki se od"i%a kot ok%o+el to%tni (odel.
.a "olk%o+last isk#it la)ko #&a(e- stekleno jena skledo. L La)ko u"o%ai- tudi s "eki "a"i%je( olo9eno ko#insko cedilo2
!e i %ada "o"olno "olk%o+lo2 se( 9e "%ei&kusila in je # %edu. $8e%i' L S"e!e( ok%o+el isk#it2 %a&%e9e( na -estine ali
os(ine. Posodo &a solato ali "odono olo9i( naj"%ej s "%o&o%no *olijo $da +%e "ote( to%ta la9je #en'2 "ote( s kosi isk#ita.
Nade#a( s k%e(o in "ok%ije( & d%u+o "lastjo ok%o+le+a isk#ita. 0o se # )ladilniku do%o o)ladi in st%di2 #se sku"aj
"%ekucne( na "odsta#ek &a to%to in ok%asi(. $8ladka' L 8a%ianta & #e! k%o+i isk#ita2 s"odaj naj#e!ji2 k%e(a2 (anj-i k%o+
isk#ita2 k%e(a itd.2 na koncu sto"ni!aste %oo#e Q&a(a9e-Q s k%e(o. L Menda i naj ile ko#inske sklede olj-e od stekleni)2
ke% je (enda olj-a "%e#odnost. Nekate%e so s stekleni(i &elo &ado#ojne. L S"e!e- na#adni ok%o+el to%tni isk#it. Pe!ene+a
da- # ok%o+lo "osodo in "ust- o)laditi2 da se olikuje "o "osodi. Mo%a it %es (e)ek in "%o9en isk#it2 "%ed#se( "a #%o!2 ko
+a da- # skledo. Pusti- !e& no!2 d%u+ dan "a sa(o "%e%e9e-2 ja& se( 2-k%at nade#ala in so ile jo-ke tu. $Ma%jetica'
Spirala
Na(esto # to%tne( (odelu "e!e- isk#it # na#adne( "eka!u $n"%. kot &a %olado'. Mla!ne+a +a na%e9e- na ,->c( -i%oke
t%ako#eG od#isno od te+a2 kako #isoko to%to 9eli-2 #enda% # "%i(e%u2 da 9eli- &elo #isoko2 "ot%euje- (alo #e! isk#ita2 kot i&
ene+a sa(e+a "eka!a. /%ako#e se %e9e "o dol9ini. O)lajen isk#it na(a9e- s "oljuno k%e(o $#enda% "a&i2 da je k%e(a
+ostej-a2 da to%ta ne le&e na%a&en' ali & (a%(elado $n"%. #e%&ija Sac)e%'2 nato "a t%akce &#ija- kot %ulado. 0o ti &(anjka
ene+a2 &a!ni okoli doljene+a QkolesaQ na#ijati d%u+e+a itd... P%i"o%o!a(2 da sa(o "%#i t%akec &#ija- le9e2 nato Qkole-!ekQ
"osta#i "okonci $kot to%to' in & ostali(i t%aki sa(o o#ija- in s te( #e!a- ose+. 7isk#it la)ko tudi %a)lo na(o!i- $%esni!no
sa(o (aloC'2 #enda% (o%a- iti # te( "%i(e%u (alo "a&lji#ej-a "%i &#ijanjuC 1e je le (o+o!e2 na koncu "osta#i- to%to # to%tni
(odel2 &a"ne-2 "%e(a9e- s k%e(o ali s(etano in da- &a nekaj !asa # )ladilnik. Le"o #ideti "ote( na%e&ane %e&ine2 saj "lasti
stojijo "okon!no in ne #odo%a#no kot "%i na#adni to%ti.
10.02.200, ,
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Je1ek
S"odaj na#adna to%ta2 na njej Q)%i!ekQ2 ki se +a na%edi tako2 da se "olo9i nekaj "lasti testa eno na d%u+o $#(es sadje'2 &
#i-ino se (anj-ajo. /o & nadst%o"ji se %es onese2 ja& se( tako na%edila !okoladne+a je9ka $olje %e!eno je9a'. Dodala se(
(u -e odice i& na%e&ani) (andlje#2 +a oilno "olila s !okolado2 "ote( & o!ki in s(%!ko( je il "a "%a#a o(a.
VariantaE !e "e!e- isk#it # ok%o+li skledi2 je i& nje+a enosta#no na%editi "ika"olonico ali je9ka.
Varianta rolada S"e!e( isk#itno "lo-!o &a %olado2 #!asi) d#e "lo-!i2 "ote( sa(o %e&es in nala+as.
VariantaE nade# je la)ko enak kot &a "un!e#e %e&ine.
Varianta Je+ z mladiiE
Pi-kotiE
< jajc
20 da+ (lete+a
sladko%ja
1 #anilin sladko%
li(onina lu"inica
20 da+ (oke
2 9lici %u(a
0%e(aE
40 da+ su%o#e+a (asla
5 %u(enjaki
2: da+ sladko%ja
< 9lic (o!ne !%ne ka#e
4 da+ !okolade U#e!V
1: da+ (andeljno#
6u(enjake (e-a( s sladko%je( in lu"inico2 da do%o na%aste2 nato ji( "%idene( (oko2 %u( in
t%d sne+. . d%esi%no #%e!ko na%i&+a( na "eki "a"i% "i-kotke2 ji) "ot%ese( s sladko%je( in
s"e!e( "%i 1>0DC. Pe!eni so ka% )it%o.
.a k%e(o (aslo do%o u(e-a(o2 (u "%idene(o %u(enjake2 sladko%2 ka#o in nekoliko
&(e)!ano !okolado. 8!asi) da( doe% +%enak kaka#.
O)lajene "i-kotke (alo naka"lja( & %u(o( in i& nj) olikuje( #elike+a je9a2 #(esne #%&eli
&a"olni( s k%e(o. S k%e(o na(a9e( tudi #so "o#%-ino2 nato jo -e na-"ika( s "o"%a9eni(i
na%e&ani(i (andeljni &a odice. I& ostanko# olikuje( 2 (aj)na je9ka. O)ladi( # )ladilniku.
Varianta z bebi pikotiE "i-kote ku"i- in ji) na#la9i-2 "oka"lja- & %u(o(.
Varianta jekiE "o iste( "%inci"u la)ko na%edi- (aj)ne k%o+lice in ji) da- # "a"i%nate ko-a%iceG nekaj "i-koto# nad%oi-
nena(o!eni)2 da ni (asa "%e(ok%a.
VariantaE S"e!e( isk#it # #elike( ni&ke( "eka!u in i&%e9e( oliko &a je9ka. Pot%euje( 5 "lo-!e2 tj. 2 isk#ita na
"olo#ico. S(%!ek olikuje( i& ostale+a isk#ita2 tako da +a &d%oi(2 doda( (a%(elado2 (alo %u(a2 li(onine+a soka in "o
9elji sladko%ja. ?"o%ai( kak-no sadno k%e(o2 "%elije( s !okoladno k%e(o in "ote( -e &unaj ok%asi(. 7odice na%edil( i&
(andelje#2 olu"leni) in "%e%e&ani) na !et%tine ali -e (anj. .a o!i slu9ijo ononi2 na #%)u je sadje i& (a%ci"ana.
Varianta iz rolade i& !okoladni) %olad se( na%edila "olk%o+lo2 "ote( "a i& ene+a isk#ita -e s(%!ek2 nastala je 4D
#a%ianta. 7odice se( &aadala i& (andelje#2 "%elila s !okolado.
"etlj
VariantaE Ok%o+lo to%to "%e%e9e- na "ol2 "olo#ici o%ne- & ok%o+li(a st%ane(a sku"aj2 da doi- (etulja2 la)ko -e (alo
olikuje- k%ila. .a t%u" la)ko #(es #sta#ite tanko %olado2 la)ko tudi ku"ljeno. 8se "%elijete & enotni( "%eli#o( ali "a % olado
na(a9ete s !okoladno k%e(o2 k%ila s s(etano in ok%asite s s(a%ties ononi. Le" je tudi (etulj2 ok%a-en & %e&ina(i ki#ija2
"%eliti(i & 9eleje(. .a ti"alke la)ko da- !okoladne anane.
Varianta /odo, )otogra)ijaE Ok%o+li isk#it je na%ejen # #eliki ok%o+li "osodiE W jajc2 W 9lic sladko%ja2 W 9lic (oke2 2
"ecilna "%a-ka2 2 #anili sladko%ja. 6u(enjake "oseej2 eljake "oseej. O)lajeno se( "%e%e&ala "o s%edini k%o+a in "olk%o+e
o%nila2 da so se k%o9nice stikale. P%i %a#ne( delu k%ila se( i&%e&ala d#a (aj)na t%ikotnika2 s te( je k%ilo doilo &unanjo
oliko. .a k#ad%atast isk#it &a t%u" se( s"ekla dodatni del2 ke% je ila to%ta &a 40 ljudiE 5 jajca2 5 9lice sladko%ja2 4 9lice
(oke2 1 9lica !okolade # "%a)u2 1 #anili sladko%2 1 "ecilni "%a-ek. O)lajeno se( ust%e&no oliko#ala # +la#o in %e".
8se se( "%e%e&ala na "olo#ico in na*ilala.
1. "e%utE 7%esko# ko("ot se( "%ecedila2 &%e&ala %esk#e na (anj-e ko-!ke2 dodala -e (alo s#e9i) %eske# in ko-!ke ananasa.
8 ko("otu2 %a&%ed!eni( & #odo $dodan sladko% "o okusu' se( sku)ala #anilje# "udin+ in "olila "%eko sadja2 "olo9ene+a na
isk#it. P%ed te( se( & ko("oto( na(o!ila isk#it. Polo9ila d%u+o "last is#ita in "ono#ila "osto"ek. Da (i (asa ni e9ala
#en2 se( okoli (etulj!la o#ila &#ito alu *oljo in naslonila &d%a#en ko&a%ce "olne #ode. Pote( ko se je "udin+ o)ladil2 se( to
u(aknila.
2. "e%utE 7isk#it na(o!ila & elo ka#o in na(a&ala s ti%a(isu (aso. 4 jajca2 "oseej %u(enjak s 4 9lica(i sladko%ja2 dodala
J k+ (asca%"one si%a in "o!asi dodala sne+. Isto se( "ono#ila & d%u+o "lastjo isk#ita.
/o se( "ustila !e& no! # )ladilniku. D%u+o jut%o se( &(e-ala sladko s(etano & 9i#ilsko a%#o $J lit%a al"ske in 2 dl
%astilnske'. 6astlinska s(etana je 9e sladka2 tako da nise( dodala sladko%ja. S(etano se( ste"la in "o"ikala %o&etke na celo
to%to2 na koncu dodala o(on!ke. .a ti"alke se( ka% na na#adno 9ico & Atako( le"ilo( "%ile"ila o(on!ke2 ni ilo #e!
!asa ko("lici%at.
0o se( &a!ela delat2 se( se "oti)e( s"%a-e#ala2 # kaj se( se s"%a#ila. 0o&a neu(na2 se( si %ekla2 to to%to !aka 40 ljudi2 ti "a
nekaj eks"e%i(enti%a-.
10.02.200, >
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
&ibica
Pot%eujete d#a isk#ita2 ene+a #e!je+a $olje je !e je (alo o#alen' in ene+a (anj-e+a. /%u" je #e!ji isk#it2 ki +a ust%e&no
o%e9ete2 i& (anj-e+a "a la)ko na%edite %e"ek2 *anta&ijske "la#utke. Na"olnite s k%e(o in ok%asite. Luske so la)ko tanke
%e&ine kate%e+akoli sadja2 ki ji) s "%ek%i#anje( na st%e)ico nalo9ite na isk#it.
#ikapolonica
Pike2 !%to in +la#o na%edi- i& (ase &a %u(o#e k%o+lice. Ok%o+el isk#it sice% doi-2 !e +a s"e!e- # ok%o+li ko#inski "osodi2
#enda% #e!ino(a ni na %a&"ola+o.
Varianta z roladoE S"e!e- %olado2 jo na(a9e- & (a%(elado2 &#ije-2 na%e9e- na kose in s te(i kosi olo9i- n"%. skledo &a
solato. 8 s%edino "ote( i&(eni!no da- isk#it in sadje s s(etano $oi!ajen nade# &a to%to'2 "osta#i- #se sku"aj # )ladilnik.
D%u+i dan st%ese- #en in ok%asi- s s(etano2 kate%i si dodala %de!o a%#o. Na%edi- !okoladne "ike2 &a ti"alke la)ko na(o!i-
oi "al!ke # !okolado.
Varianta z roladoE S"ekli s#a d#e %uladi in ju na(a&ali & ja+odno (a%(elado. 8&eli s#a naj#e!jo skledo &a sadje2 jo
na(a&ali & (aslo( in & not%anje st%ani olo9ili & alu-*olijo. Nato s#a not%anjost sklede olo9ili s kosi %ulade in # skledo st%esli
&(es s(etane in +o&dni) sade9e# S o%o#nice2 (aline2 ja+ode. 8(es s#a "o s%edi s"et nalo9ili "last %uladni) koso# in nanje
st%esli s(etano#o &(es te% kon!ali s "i-koti2 ki so se na( "a! #aljali "o o(a%i. Skledo s#a "osta#ili # )ladilnik. D%u+i dan s#a
&ade#o & la)koto st%esli na "ladenj. Nekaj "%eostale %ulade s#a oliko#ali kot +la#o2 "oa%#ali s !okoladni( sladki( +%e)o(
& 9elatino in "%iklju!ili t%u"u. /%u" s#a "oa%#ali & ja+odni( sladki( +%e)o( & 9elatino. Oelatino s#a ku"ili # "%a)u in jo
%a&to"ljeno "%i(e-ali Qsladke(u +%e)uQ. /o daje le"o a%#o in je nekako olj okusno kot s(etana & jedilni(i a%#a(i. Na
t%u" na%i-e- k%ilca. < "ik &+o%nji deli (unc)-(alloPs $&a < sla#ljenkini) let'. /i"alke so "%e%e&ane !okoladne %olice Milk3
\a3s2 &a o!ke sta d#a %ja#a S(a%ties onona. ?sta na%i-e- & %de!i( "%eli#o(.
Varianta koliine in barveE Mini "ika"olonica i& ene %ulade # skledi "%e(e%a 15 -1: c(. .a #e!jo "ika"olonico $"%e(e%
t%u"a %e& +la#e 2> c(' %a!una( 2-4 %ulade in tanko "last isk#ita &a s"odaj. D%u+a i&ku-njaE 2 %oladi2 #saka i& : jajc2 #
skledi &a solato2 ki i(a na #%)u "%e(e% okoli 40 c(. Na(o!ila "a %olade nise( ni!2 se( jo le "%ecej na deelo na(a&ala &
(a%(elado. Poskusno "iko se( a%#ala & %de!o a%#o Peka%ne 8%)nika2 ki "a se (i je &dela "%es#etla2 &ato se( dodala
(alino# koncent%at. Na koncu je ila neka( +%de a%#e2 &ato o( naslednji! "a! "ustila s#etlo %de!o. Na%a#na a%#a je sok
%de!i) "o(a%an! ali %de!e "ese.
6de!o ok%asno a%#o doi- tudi2 !e sku)a- 9ele. Na #odi #i-nje#e+a ko("ota sku)a- "udin+2 la)ko (alo (anj kot J l
teko!ine2 tako doi- doe% %de! 9ele2 & nji( "%e(a9e- to%to.
Celo stekleni!ko %de!e =oste% Cla%k a%#e se( &lila # J l ste"ene s(etane2 je %de!e-%o&a.
Celo tuo %de!e a%#e $i& "aketka 5-i) a%#' se( dala # s(etano2 ta( nekje okoli F l ste"ene s(etaneG ka% le"o %de!a.
Varianta s hribkomE S"odaj je ila "%ili9no > c( na#adna ok%o+la to%ta2 na njej "a nato Q)%i!ekQ2 ki se +a na%edi tako2 da
se "olo9i nekaj "lasti testa eno na d%u+o $#(es sadje'2 & #i-ino se (anj-ajo. .+o%njo ok%o+lino na%edi- i& "odone (ase2 kot
jo u"o%alja- &a %u(o#e k%o+lice.
Varianta obleena v marcipan Pika"olonico ole!e- # (a%ci"an2 ki +a oa%#a- %de!e in !%no. Na to%tni )%i!ek se na%edi
%de!a k%ilca i& (a%ci"ana $tako da (a%ci"an #es )%i!ek tudi sku"aj d%9i'. Po s%edini je !%n (a%ci"an2 da i&+leda2 kot da so
k%ilca od"%ta2 na&adnje -e !%ne "ike. S"%edaj in !isto s"odaj na k%o9niku "ole+ ok%o+le to%te se na%edi -e eno ke"ico $+la#o' in
nanjo i& s(etano na%i-e- o!ke in usteca2 kako% da se "ika"olonica s(eji. @la#a in s"odnji ok%o+li del to%te "%elije- s !okolado.
0oliko% je "%osto%a okoli "o k%o9niku2 la)ko na%edi- -e #%tnice in t%a#o.
Varianta z jagodno kremoE Skledo &a solato se( olo9ila & %olado s !okoladni( nade#o(2 to je il t%u". .a +la#ico se(
olo9ila skledico &a ko("ot. .a #seino to%te se( u"o%aila ei "i-kote in "a ja+odno k%e(o.
;a+odna k%e(aE 1 sladka s(etana2 < listo# 9elatine2 J l ja+odne+a jo+ut%a.
Oelatino na(o!i- # )ladni #odi in jo kasneje %a&to"i- # delu to"le+a jo+u%ta. S(etano &(ik-a-2 doda- jo+u%t in %a&"u-!eno
9elatino.
/o k%e(o2 ja+ode i& ko("ota in ei "i-kote se( i&(eni!no &la+ala # "osodo. Pi-kote se( %a)lo "oli#ala & (e-anico %u(a in
ja+odo#e+a ko("ota $da je ila olj so!na'. .a "%e(a& se( &(iksala s(etano in ji dodala %de!o a%#o. Pike so ile ja**a
"i-koti. @la#o se( "%elila s !okoladni( oli#o(2 ti"alke so ile !okoladne anance2 o!i in usta "a s(%aties o(on!ki.
VariantaE nade# je la)ko enak kot &a "un!e#e %e&ine.
Varianta okrogla skledaE 7isk#it se( s"ekla # stekleni "osodi $to!ke inte%s"a%'2 in sice% 2-k%at. 0%asno sta se s"ekla2
k%asno -la i& "osode2 na(a&ala se( & (a%+a%ino in "o(okala. P%e(e% je il cca. 20 c(2 (aso se( nalila sa(o do "olo#ice2
ko o( danes "%e%e&ala in na"olnila2 o %a#no &a "olno skledo. 7isk#it se( na%edila i& 5 jajc $5 jajca2 20 da+ sladko%ja2 20
da+ (oke2 1 dl olja21 dl #ode2 5 9lice !okolade # "%a)u2 (alo %u(a2 "ecilni2 #anilin'. 8 &a!etku se( "ekla kot "ona#adi2
"ote( "a se( te("e%atu%o &(anj-ala2 ke% (e je ilo st%a)2 da o o st%ani "%e#e! "e!eno2 na&adnje se( s"et "o#i-ala. $Kali'
Varianta (taa1E S"ekla i isk#it # skledi2 nato i +a i&dolla2 tako da i ostala le lu"ina. Na%edila i k%e(o i&
ko(inacije "udin+a2 &(iksani) ja+od ali (alin2 sladke in kisle s(etane2 sladko% $4 liste 9elatine &a nekaj (inut "olo9i(o #
(%&lo #odo2 da na%eknejo2 nato ji) o9(e(o in &a(e-a(o # "udin+2 ki s(o +a sku)ali # (anj kot J l (leka. Pudin+ naj se
o)ladi2 nato "%i(e-a(o 20 da+ "asi%ane skute'. Dodala i tudi eno #%sto %de!e+a sadja2 se#eda. 8anjo i &a(e-ala ko-!ke
i&dolene+a isk#ita in #se sku"aj na&aj # skledo & isk#ito#o lu"ino. Nato i #se sku"aj "ok%ila & %a#no "lastjo isk#ita ali
"a i u"o%aila ka% ostanke i&dolene+a isk#ita. 1e& no! na )ladno. S"ekla i -e eno (ini skodelico isk#ita2 ki i slu9il &a
+la#o. Naslednji dan2 ko i ilo #se sku"aj le"o ut%jeno2 i &#%nila to%to i& sklede na #elik "ladenj in jo "%e(a&ala s k%e(o i&
10.02.200, W
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
sladke s(etane2 9elatine in &(iksani) ja+od o&. (alin &a %de!o a%#o. Manj-i isk#it &a +la#o i # celoti olila s !okolado2
dodala ti"alke2 o!ke. .a "ike i #&ela (unc)(alloP %e& "odla+e2 &a ti"alke "a !okoladne ananice.
Varianta (taa7E S"ekla se( #elik "%a#okotni isk#it $< jajc2 1: da+ sladko%ja2 1: da+ (oke'. I& nje+a se( i&%e&ala 1 #elik
k%o+2 +a %a&%e&ala na t%ikotnike te% & nji(i olo9ila skledo2 "%ej se( "olo9ila -e "%o&o%no *olijo. 7isk#it se( na(o!ila s
soko( ja+odne+a ko("ota. .a k%e(o $2 ja+odna "udin+a2 50 da+ ja+odne+a ko("ota %e& soka2 40 da+ &(iksani) s#e9i)
ja+od2 J dl (leka2 , 9lic sladko%ja2 sok 2 li(on2 2: da+ skute2 5 listi %de!e 9elatine' se( sku)ala "udin+ # J l (leka2 +a (alo
o)ladila in (u "%i(e-ala & li(onini( soko( &(iksane ja+ode. Oelatino "o na#odili) in nato # (aso. Na koncu se( dodala -e
skuto. 0%e(o se( nalila "%ili9no do "olo#ice2 nato se( "o "o#%-ini nade#ala a3 "i-kote2 "o(o!ene # sok od ja+odne+a
ko("ota. Po #%)u se( "ot%esla na ko-!ke na%e&ane ja+ode2 nato "%eostanek k%e(e in "o "o#%-ini s"et na(o!eni a3 "i-koti.
Malo ji) je "ot%eno %a&%e&ati2 da se ji) da le"o %a&"o%editi. P%eko *olija2 (alo se( tudi ote9ila in # )ladilnik. .a (anj-o
+la#o se( "%eostali isk#it "%a# tako %a&%e&ala in & nji( olo9ila (anj-o skodelico te% na(o!ila & oslajeno %u(o#o #odo. .a
k%e(o $124 dl s(etane &a ste"anje2 10 da+ jedilne !okolade' se( !okolado sto"ila nad "a%o2 s(etano ste"la "oseej2 nato
ooje "%e(e-ala. 0%e(o se( # celoti nade#ala # skodelico & isk#ito(2 "o #%)u "a "%a# tako nalo9ila na(o!ene e3
"i-kote2 "osta#ila # )ladilnik. 0%e(a se je le"o st%dila2 tako da ni ilo noene+a "%ole(a i&si"ati. Na%edila se( en o+%o(en
"ladenj i& ka%tona in *olije in naj"%ej i&si"ala t%u". P%e(a&ala se( +a & naslednji( "%eli#o(E 12: dl ste"ene s(etane2 1 tua
%de!e jedilne a%#e2 J l ka-e i& &(iksani) ja+od2 < listo# %de!e 9elatineG #se sku"aj se( dodala k s(etani. P%elila2 nato "a
nalo9ila -e Munc)(alloPse %e& keksa kot "ike. Po s%edini se( na%edila %ja#o !okoladno "%o+o2 ki je lo!ila k%ilci. @la#o
$(anj-a !okoladna to%ta' se( na eni st%ani (alo "%ila+odila $i&dolla' in jo "%iklju!ila k t%u"u. P%elila & (e-anico jedilne
!okolade in (asla. .a o!ke se( u"o%aila "%a# tako ka% 2 (unc)(alloPsa2 kate%i(a se( odst%anila keks in !okolado in ju
u(ila "od (%&lo #odo2 i&"adlo je su"e%. S !okolado se( na%edila -e &enici. ?sta so i& %de!e+a "%eostale+a "%eli#a2 ti"alke in
no+ice "a i& !okoladni) ananic.
!1ek
Varianta 2/, #uaE .a telo2 +la#o in tacke se( s"ekla isk#it & nutelo # k#ad%atne( "odol+o#ate( "ekacu2 in sice% "o
%ece"tu &a /o%to Nutella $Slo0ul2 -jo%ca'. .a %ito se( s"ekla cisto na#aden isk#it &a %ulado # #elike( "ekacu od "ecice2 in
sice% 5 jajca2 5 &lice sladko%ja2 5 &lice (oke.
0#ad%aten isk#it se( na ene( koncu od%e&ala $&a +la#o2 u-esa2 tacke2 %e"ek'2 ostalo "a d#ak%at "%e%e&ala.
/elo se( na#la&ila & (leko( in nade#ala s "a%isko k%e(o $: dl s(etane2 20 da+ cokolade'.
.a %ito se( delala # ok%o+li "osodi kot &a "ika"olonico2 tj. olo&ila skledo & isk#ito(2 nade#ala s skutno k%e(o & (alina(i
te% "ok%ila & isk#ito(. .a k%e(o se( &(esala 1: da+ (alin $"%etlacila sko&i cedilo in u"o%aila le kaso'2 , da+ sladko%ja2
sok J li(one2 40 da+ skute2 2 lista &elatine. Na koncu se( dodala -e 122 dl ste"ene s(etane.
6e&ala in sesta#ljala se( "o sliki2 ki se( jo nasla na inte%netu2 9al je &elo (aj)na. Po ocutku se( dodajala koscke in %e&ala2
ce je "%e#ec st%lelo2 na doloceni) deli) tudi (asila & # (leku %a&(oceni( isk#ito(2 n"%. s"%anje "%i tacka).
8se sku"aj se( "%e(a&ala s "%eostalo "a%isko k%e(o.
.adnji dan se( -e enk%at na%edila "a%isko k%e(o i& "ol %astlinske2 "ol na#adne s(etane $: dl s(etane2 20 da+ cokolade'2 tako
da se( la)ko na%edila ku&ku ko&u). 7%i&+ala se( s slascica%sko #%ecko2 celo #ecnost. .a usesa se( se dodala cokolado2 da so
te(nejsa.
?)lje in %e"ek se( "%it%dila & &oot%ece(2 &a oci se( u"o%aila onona2 te(ni del na%isala s !okolado2 &a s(%cek je slu&ila
k%o+lica cokoladne k%e(e2 ki se( jo &+ostila s kaka#o( $la)ko i il tudi cokoladni onon'.
Po%aila se( ka% nekaj u%2 na oko i %ekla < u%. P%#i dan se( &#e!e% "%i"%a#ila isk#ita in sku)ala "%#o %undo "a%iske k%e(e.
Naslednji dan je ilo &jut%aj na "%o+%a(u delno sesta#ljanje in %ita $skutna k%e(a'2 dokoncala se( &#ece%2 ko se je k%e(a
st%dila. .adnji dan (i je ko&u) #&el +oto#o do%i 2 u%i. Sice% -e nikoli "%ej nise( ok%ase#ala to%te & #%e!ko2 "ole+ te+a (i je
#es cas Q"o(a+alaQ 1>-(esecna )ci in je ilo se olj &aa#no.
7ebelica
Varianta satnice S"e!e- isk#it2 +a %a&%e9e- # #e! k#ad%ato#2 nato te( k#ad%ato( od%e9e- kote2 da doi- os(e%okotnik2
#e! os(e%okotniko# &lo9i- # sato#je. Na(a9e- s kak-no *ino k%e(o s#etlej-e %u(ene a%#e2 nato "a -e st%anice "ouda%i- s
kak-ni(i olj i&%a&ito %u(eni(i (%#ica(i ali celo k%e(o. Mo%da "a la)ko (ed #klju!i- tudi # isk#it. Na%edi- ali ku"i- -e
nekaj !eelic i& (a%ci"ana in ji) nale"i- na sato#je. /o i la)ko il %aj &a !eela%ja.
0%ila la)ko na%edis i& listo# &elatine2 i& #a*lje#2 i& ka%a(elne+a sladko%ja ali i& eljako#e+a ledu. /i"alke la)ko tisti dol+i c%ni
ononi2 "o an+le-ko lico%ice $!%ni +u(ijasti & a%#ni(i k%o+i2 la)ko so tudi kot -"a+eti'.
&ibnik
P%a#okotna sadna to%ta. Na #%) "%o&o%na +la&u%a2 note% kak-no 9aico i& (a%ci"ana2 naok%o+ %iice2 "a i(a- %inik.
"orska torta
1okoladen isk#it tudi "o "o#%-ini "%e(a9e- s s(etano2 oa%#ano & (alo (od%e a%#e &a 9i#ila2 ki se doijo # tua).
S(etano olikuje- kot #alo#e. Na #%) da- ladjico i& "a"i%ja in o st%ane) "i-kote ali o(one # oliki %iic.
/lak
Na %olado & eljako( "%it%di- ok%o+le "i-kote &a kolesa. La)ko na%edi- #e! #a+ono# in loko(oti#o. Manj-a %olada slu9i &a
di(nik loko(oti#e2 kose( #ate "a "%it%di- &a di(.
10.02.200, 10
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
"iki "ika
Na%edila se( ok%o+el isk#it &a +la#o. .%a#en se( s"ekla -e en isk#it2 i& kate%e+a se( i&%e&ala u-esa in %ado2 to%to
na"olnila2 sesta#ila in "%elila s !okoladno +la&u%o.
10.02.200, 11
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
$vtomobil
S"eci n"%. 5 "%a#okotne isk#ite. I& t%e) na%edi- s"odnji del a#ta2 &adnje+a "%e%e9i na "ol. D#e (ali "lo-!i slu9ita &a d#i+njen
del "%i a#tu. Pote( & no9e( ole"-a- &ade#o2 i&%e9e- oliko a#ta. .a kolesa slu9ijo ok%o+li "i-koti2 tak-ni ki i(ajo (alo
&a%e&ic2 da i&+ledajo kot *eltne. Stekla in s"%ednjo (asko la)ko na%edi- n"%. i& ticino (ase $sladko%ne (ase'2 i& eljako# in
sladko%ja ali ka% i& (a%ci"ana2 saj niso "%e*ini deli.
Varianta (taaE
7isk#it s"ecite "o s#oje( %ece"tu. ;a& se( # #elike( ni&ke( "eka!u s"ekla d#a na#adna ela te% d#a & dodani(
o%o#ni!e#i( "udin+o( "%ed#se( &a%adi a%#e $a%#a ni ila inten&i#na2 je "a i(el isk#it &elo doe% ne9en okus "o
o%o#nica)'. S"e-ete 5 "%a#okotne "lo-!e isk#ita2 i& kate%i) i&%e9ete oliko a#to(oila. Do#olj so tudi t%i "lo-!e2 (oja je
ila o+%o(na. .a oliko#anje #&a(e- en #elik "a"i% in na%i-e- "%o*il a#to(oila2 takoda sta #idni oe kolesi in st%anske -i"e2
nato nale"i- na ka%ton in +a i&%e9e-. I& isk#ita2 ki ti ostane2 na%edi- !okoladne o(ice.
Ena "lo-!a isk#itaE
5 jajca
14 9lic sladko%ja
14 9lic olja
14 9lic (leka
14 9lic (oke
1 "ecilni "%a-ek
0%e(aE
1 o%o#ni!e# ko("ot
5: da+ o%o#nic
sladko%
sladko% # "%a)u
2 #anilije#a "udin+a
J l sladke s(etane
2 lon!ka kisle s(etane
: da+ jedilne !okolade
(alo (asla
@ustin
(leko ali o%o#ni!e#
sok
7eljake lo!i(o2 ste"e(o sne+2 %u(enjake "%e(e-a(o s sladko%je(2 nato doda(o (leko in
olje2 (oko s "ecilni( "%a-ko( $in "o 9elji "udin+o('2 na koncu & 9lico #(e-a(o -e sne+
eljako#. Pe!e(o 1:-20 (inut "%i 1,0DC.
7o%o#ni!e# ko("ot "%ecedite2 soku dodate toliko #ode2 da doite F lit%a. .aku)ate "udin+ in
o)ladite2 #(es ne"%estano (e-ate. Ste"ete sladko s(etano $od#&a(ete nekaj 9lic in s)%anite &a
kasneje &a deko%acijo'2 dodate 2 kisli s(etani in sladko% # "%a)u "o okusu. P%ecejeni(
o%o#nica( i& ko("ota dodate -e &a(%&njene2 "%e#%ete te% ji) na (aj)ne( o+nju ku)ate kaki)
1:-20 (inut $dodate k%istalni sladko% "o okusu2 o%o#nice so kisle'. 7o%o#nice "%ecedite sko&i
cedilo. @ost o%o#ni!e# sok2 ki ste +a "%i te( doili2 daste s"et na&aj na -tedilnik in &+ostite &
+ustino( $toliko2 da je le"o (a&a#'. O)ladite. 0%e(o &a "%e(a& na%edite tako2 da nekaj 9lic
"udin+o#e (ase "%e(e-ate & nekaj 9lica(i s(etano#e k%e(e $koli!ine "%ila+odite +lede na
#elikost to%te2 ja& se( doila kak-ne+a J lit%a (ase'2 tudi inten&i#nost a%#e "%ila+ajate s
koli!ina(i. P%eostanek "udin+o#e (ase "%e(e-ate s s(etano#o k%e(o2 dodate tudi "%eku)ane
o%o#nice. 1e "a 9elite olj kont%astno to%to2 nekaj s(etano#e k%e(e "%i)%anite in u"o%aite
kot sa(ostojen nade#. /udi "%eku)ane o%o#nice la)ko dodate "oseej "o "laste).
7isk#it na#la9ite & (e-anico (leka in sladko%ja o&. & o%o#ni!e#i( soko(. P%e(a9ite & nekaj
9lica(i "%eku)ane+a &+o-!ene+a soka2 nato s k%e(o2 s(etano2 kako% "a! 9elite. Celo to%to
"%e(a9ete s k%e(o2 ki ste jo s)%anili na &a!etku. S "o(o!jo ok%o+le skodelice si &a!%tate
kolesa2 s "o(o!jo no9a "a &a!%tate o%ise &a #%ata in okna. Sto"ite !okolado & (alo (asla in s
"o(o!jo %i&+alke &a s(etano #se tudi na%i-ete.
Ni tako te9ko2 kot se( "%i!ako#ala. Nad to%to so ili #si na#du-eni2 je "a %es2 da je "%ecej &a(udna "%i"%a#a $najolje2 da
isk#it "%i"%a#ite 9e en dan "%ej'. P%ed#se( "a (i je ilo #-e!2 da se( tako le"o in inten&i#no a%#o &a "%e(a& doila !isto
"o na%a#ni "oti2 %e& u(etni) 9i#ilski) a%#.
(arbika
@la#o 7a%ike na "al!ki ku"ite # s"eciali&i%ani) t%+o#ina) s sla-!i!a%ski( (ate%ialo( $ali 8se &a 400 tola%je#'. .ataknete jo
na #%) ku"!ka o&. ku"ole2 ki ste jo na%edili i& isk#itne+a testa in k%e(e. Malo #e! je dela & o%e&o#anje(2 ke% naj%9 ni(ate
ku"olaste+a (odela. Pote( ku"olo o&. Qa%ikino k%iloQ ok%asite s ste"eno sladko s(etano. Po 9elji jo oa%#ate & jedilni(i
a%#a(i ali "a ka% s kaki( sadni( si%u"o(. S si%u"o( se s(etana la)ko sice% sesi%i2 s"lo) !e o to%ta (alo stala. 0%a-enje je
sila enosta#no2 sa(o i&+ate (aj!kene &#e&dice tesno eno &%a#en d%u+e.
Varianta s celo &arbiko 0u"olasta to%ta2 ok%a-ena & %o9ica(i in s(etano2 7a%iki ole!e- lu&ico2 no+e o#ije- # "%o&o%no
*olijo in &a"i!i- # s%edino2 tako da je to%ta # ist#u %a&ko-no k%ilo. P%ed %e&anje( 7a%iko sle!e-2 tako da jo "ote+ne- i&
Qk%ilaQ.
Varianta =aliE .a "odsta#ek se( s"ekla isk#it # to%tne( (odelu2 isk#it kot &a ount3 "eci#o. .a "un!ko se( s"ekla isti
isk#it # stekleni ok%o+li jena "osodi. Ok%o+lo to%to &a "odsta#ek se( enk%at "%e%e&ala in na(a&ala sa(o s s(etano2 k%ilo
se( na%edila s sadni( nade#o(. .(%&njene (aline in #i-nje se( dala # #odo in # ko("ot &aku)ala (alino# "udin+2 to slu9i
kot 9ele. O)ladila2 ste"la s(etano in # ste"eno &a(e-ala 9ele. Nekaj se( +a "ustila2 da se( oa%#ala # %o&a s(etano &a
ok%a-e#anje. 7isk#it se( na#la9ila s sladkano #odo in li(ono#i( soko(. Pun!ko se( QoleklaQ # "lasti!no *olijo in jo
&a"i!ila # s%edino to%te.
Varianta VladkaE Delala se( ja+odno to%to. Na%edila se( jo # skledi2 o)lajeno se( &#%nila na "ladenj. 8 to "olk%o+lo se(
&a%e&ala k%i9 & #%)a in not%i "otisnila &a#ito 7a%ie "un!ko. 1e o- delala luknjo2 se &na &+oditi2 da "un!ka ne o stailno
stala. Na s%edini se( -e dodala "last isk#ita &a #sak slu!aj2 da se ne i sesulo.
10.02.200, 12
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Nogometna 1oga
Polo#ico 9o+e na%edi- "odono kot &a je9a ali "ika"olonico2 tj. #e!jo !i(olj ok%o+lo skledo olo9i- & na%e&ani(i %e&ina(i
%olade ali isk#ita2 s%edino na"olni- s kak-no k%e(o $"a%*ait ali skutna' in s sadje(2 na&adnje o%ne- okoli. Na%i-e- #&o%ec
no+o(etne 9o+e.
Varianta piramidasta polovicaE I(eli s(o to%to # oliki "olo#ice 9o+e2 a("ak je ila ku"ljena. 7isk#itne "lo-!e nalo9i-
eno na d%u+o2 #edno (anj-e kot "i%a(ida. Luknje "%i k%aje) in ku"olo na #%)u &a(a9e- s k%e(o. @%e %es #eliko k%e(e okoli.
1%te in -estkotnike na%i-e- s !okolado.
Varianta cela kroglaE Polo#ico 9o+e na%edi- tako2 da isk#it s"e!e- # kak-ni o+nje#a%ni "olk%o9ni skledi2 "ote( "a d#e
"olo#ici &le"i- sku"aj & nade#o( in olije- o&. "%e(a9e- s k%e(o. Ponudi- # kak-ne( "e)a%ju ali #a&i s -i%oki( #%ato(.
Varianta biskvit v cediluE S"ekla se( d#a isk#ita2 in sice% # sta%ej-e( ko#inske( cedilu2 olo9ila se( +a & "e%+a(entni(
"a"i%je(2 su"e% se je s"eklo. 8sako "olo#ico isk#ita se( "etk%at "%e%e&ala2 na(a&ala s k%e(o2 olila & elo !okolado2
"o!akala2 da se je !okolada st%dila in -ele nato oe "olo#ici sesta#ila s k%e(o. .a k%asite# se( u"o%aila 9i#ilska a%#ila #
tua). /o%to se( na "ladenj &ace(enti%ala s sto"ljeno !okolado2 ok%o+ nje se( "ot%osila t%a#o $kokos se( "oa%#ala & &eleno
a%#o'2 na t%a#o se( "olo9ila 9ele (ed#edke in sladko%ne %o9ice2 ki se( ji) na%edila i& sladko%ne (ase.
Varianta #ishikaE Ok%o+lasto se( s"ekla # ko#inski skledi2 taki !isto la)ki skledi2 ki je s%e%ne a%#e in je &elo #elika.
Na(a&ala se( jo in "o(okala. 7isk#it je il !udo#it2 tudi na%astel je le"o. La)ko sa(o "%i"o%o!a(. 8 stekleni skledi "a ne i
delala2 ke% se (i &di2 da "ot%euje "%e"%osto "%e#e! !asa2 da doi "%a#o te("e%atu%o2 (edte( "a si la)ko isk#it 9e uni!i- o&.
se ti # najsla-e( "%i(e%u ne &a"e!e enako(e%no in ne na%aste. Ne #e(2 %aje ne i.
Nogometno igrie
Varianta Igralci iz lego kockE 1e je to%ta )k%ati tudi da%ilo2 se (o%da -e kje doijo (aj)ni Le+o no+o(etni ko("letki2 "a
to%to deko%i%a- s te(. Sla#ljenec se "ote( i+%a & nji(i2 na(esto da ji) "o)%usta.
Varianta samo igrieE Po (oje so i+%alci od#e!. I& (a%ci"ana i na%edila take ni9je +ole $da se ne i "%e#%a!ali' in 9o+o
o&. "olo#ico k%o+le. Pa se#eda !%te kot na i+%i-!u2 %isala i s s(etano ali elo ku#e%tu%o na !okoladni oli#. L .a +ole se(
u"o%aila ka% (aj)no !okoladico Oi#alsko k%aljest#o2 "odol+e( &ataknjeno in "o%isano & elo (%e9o. $Kali'
Jagodna torta v obliki jagode
7isk#itne olate o%e9e- # oliki ja+ode. .+o%nji olat "%e(a9e- & oa%#ano s(etano ali na%edi- "%eli# &a to%te i& 9elatine2 ki
jo %a&"usti- # ja+odne( soku. /iste &na!ilne ja+odne "ikice na%edi- s sto"ljeno !okolado2 tako da & najtanj-i( nasta#ko(
%i&+alne #%e!ke enosta#no na%i&+a- "o #%)nji "lasti. .a liste in "ecelj la)ko u"o%ai- (a%ci"an2 ki (u doda- nekaj ka"ljic
&elene+a a%#ila2 n"%. Etol a%o(e (eta. 8%)njo "last #sekako% ok%asi- s celi(i ja+oda(i2 ood to%te "%e(a9e- s s(etano in
"osuje- s "%e"%a9eni(i (andlji # listi!i). .a "olnilo to%te la)ko da- s(etano in %a&no sadje2 o#e&no se#eda ja+ode. La)ko
doda- kak-ne o%o#nice2 (aline2 %oide2 # "o-te# "%ide tudi kak-en jadodni "udin+. Olate na(a9e- & ja+odno (a%(elado2
na#la9i- s soko( od ko("ota.
#ikach
Noa +a je 9e delala2 .#on!ek #e%jetno tudi $junij 2004'. 0ulina%ika.
Najolj-e i ilo2 !e i to%to "%e(a&ala s k%e(o ali s(etano te% jo &elo na +osto "osula & %u(eni(i Q(%#ica(iQ2 ki se ji) tudi
doi (ed to%tno( deko%je(. Malo d%a9je "%ide2 ke% (o%a iti te+a &a celo to%to ka% "%ecej2 a%#a "a je &a+oto#o le"a.
NoaE /o%ta je ila !okoladna "o ene( i&(ed (oji) "%iljuljeni) %ece"to#. S"ekla se( ok%o+lo2 "%e(e%a 2> c(. I& inte%neto#e
u%adne Poke(on st%ani se( snela slikico Pikac)uje#e +la#e. Posku-ala se( na%editi !i(olj "odono &#e%co. Mate%ial2 ki
se( +a od%e&ala2 da se( oliko#ala "%iku"ni o%a&ek2 se( u"o%aila &a i&dela#o u-esc. ;a& se( se s"%a#ila a%#at s(etano &
jedilno a%#o. Nise( ila "%e#e! &ado#oljna2 ke% so ile a%#e lede. D%u+i! o( "oskusila & (%#ica(i %a&li!ni) a%#. P%i
d%u+i) olika) to%tic se( ji) 9e u"o%aila in je i&"adlo &elo le"o. La)ko si "%ej i&dela- -alono i& ka%tona2 jo "olo9i- na "e!en
isk#it in i&%e9e-. 7isk#it la)ko "e!e- tudi # "%a#okotne( "eka!u2 !e +a o- la9je oliko#ala tako.
2orta 2elebajsek
S"e!i 4 "lasti "%a#okotne+a isk#ita in i& nji) i&%e9i oliko teleajska2 "o(a+aj si s sli!ica(i o&. si oliko "%ej i&%e9i i&
"a"i%ja. Po sla-!i!a%sko teleajska oa%#a- & #e! ku"!ki s(etane o&. a%#ne k%e(e. D%u+a #a%ianta2 (alo la9ja in olj do(a!a
je2 da celo to%to "%e(a9e- & %de!e oa%#ano k%e(o2 n"%. &a k%e(o u"o%ai- (e-anico kisle s(etane in %astlinske s(etane2 &a
%de!o a%#o "a ja+odno esenco od Etola. O%a&2 not%anji del u-es in o+ledalo na t%eu)u i&dela- i& olato# &a na"olitanke.
Olate "ok%ije- & (ok%o se%#ieto in "usti-2 da se na#la9ijo2 tako se la9je %e9ejo. .a o!i slu9ijo !okoladni keksi ali o(oni2
usta in o%#i na%i-e- s !okolado o&. s !okoladno s(etano. ?-esa in anteno i&dela- i& "%eostale+a isk#ita2 i& nje+a na%edi-
"odono (aso kot &a kak-ne k%o+lice2 tj. isk#it2 (a%(elada2 (o%da (alo (a%+a%ine2 li(onin sok. 8se sku"aj "%e(a9e- s
s(etano. Olate la)ko &a(enja- tudi & (a%ci"ano( ali eljako#o (aso.
Varianta "incaE S"ekla se( olate &a %olado $< jajc2 < 9lic sladko%ja2 < 9lic (oke2 #anili2 "ecilni'. /o%ta je ila -ti%ik%at
*ilana. Delala se( &elo #elike+a /eleajska2 #se d#ojno2 tako da se( i(ela d#e #elikosti "eka!a "o dol9ini. Na*ilala se( &
ja+odno k%e(o $sladko s(etano se( &(iksala2 dodala ja+odni jo+u%t2 "%a#e &a(%&njene ja+ode in s"a%isano skuto2 na koncu
se( dodala -e 9elatino'. 7isk#itne olate se( do%o na#la9ila & ja+odni( soko(. /o%to se( ote9ila & nekaj "osodica(i
"olni) #ode &a en dan. Nato se( si na%isala /eleajska na #elik %isalni list in +a i&%e&ala. I&%e&ane+a se( dala na to%to in jo
10.02.200, 14
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
o%e&ala. Ok%asila se( jo s ste"eno s(etano2 ki se( ji dodala jedilno a%#o. 8se %oo#e se( ok%asila s s(etano2 kate%i se(
dodala !okolado in kaka#2 da so ile le"o #idne kontu%e. Na-i so ili &elo "%esene!eni2 so ili sto"%ocentni2 da je ku"ljena.
/a(ala ne!akinja "a je #o&ila k%o+e sto na u%o in ila #esela. $/inca'
2orta sne1ak
Varianta VladkaE Delala se( & isk#ito( od 7ount3-ja2 k%e(a je ila #anilije#a2 "%e(a&ano & na#adno s(etano. 0%e(a
(o%a iti %es ko("aktna2 enk%at se( to delala s kokoso#i( nade#o( in enk%at & #anilije#o k%e(o. S s(etano in "odoni(
te+a -e nise( "%ei&ku-ala2 i se "a &a+oto#o dalo tudi s s(etano2 !e doda- 9elatino. 8&a(e- ok%o+lo skledo2 i& isk#ita
i&%e9e- d#a k%o+a # #elikosti &+o%nje+a %oa sklede. Posodo se( olo9ila -e & 9i#ilsko *olijo2 da se slu!ajno ne i isk#it
"%ijel $*olijo la9je na%a#na- # (ok%o "osodo'2 "ote( "a en k%o+ isk#ita %a&%e9e- %eci(o na < ali > delo#2 k%o9ni) i&seko#2
tako la9je olo9i- not%anjost "osode. Nade#a- k%e(o2 "ok%ije- & d%u+i( celi( k%o+o( isk#ita in "usti-2 najolje !e& no!2 da
se #se sku"aj do%o o)ladi.
!onjski panik s konjiki
0onji!ki so "lasti!ne *i+u%ice2 ki "ote( ostanejo &a i+%o. O+%ajo la)ko na%edi- i&E oi "al!k2 "o(o!eni) # !okolado ali i&
(a%ci"ana & &oot%eci ali i& eljako#e sladko%ne (ase2 ki se sa(a do#olj st%di.
2orta grad
Na 0ulina%iki je %ece"t2 o"is "osto"ka in *oto+%a*ije.
Namig "iKiE Sa(o en nas#et +lede ko%neta. Na to%to +a daj tik "%ed se%#i%anje(2 tudi ok%asi +a tik "%ej. ;a& se( +a ok%asila
kak-ni 2 u%i "%ej2 ko%neti so se 9e na"ili k%e(e in so stali nekoliko "ost%ani.
2orta za 60 letnico
S#oje(u se( &a 40 let na%edila to%to # oliki s%ca2 se( olj %o(anticna. te#ilko 40 se( ka% ku"ila2 na(esto s#eck se(
ku"ila (ini o+nje(ent # t%+o#ini s "i%ote)nicno o"%e(o. 8se sku"aj je "%a# le"o i&"adlo.
Na(e%a#a( na%editi 2 ok%o+li to%ti2 i& ene o( i&%e&ala 42 d%u+o sa(o ok%asila # oliki 0. 8e%jetno o 4 sadna & jo+u%to#o
k%e(o2 0 "a !okoladna.
La)ko i na%edila sa(o en k#ad%atni isk#it2 +a "%e%e&ala na "ol in +a "ote( oliko#ala # 40.
2orta s 8otogra8ijo
=oto+%a*ijo skeni%ajo na (aso2 ki jo "ote( da- na to%to. Cena je okoli 1000 SI/ $okt2004'G A5 *o%(at 1.500 in A: ,00 SI/
$jun200:'. /o delajoE "eka%na ;a+e% Ma%io%2 Peka%na 8%)nika na 7%n!i!e#i # Ljuljani2 # Lecle%cu. Slike la)ko "%i"%a#i-
tudi #na"%ej.
Izkunja Enk%at se( dala &a "odla+o %astlinsko s(etano2 "a se je slika na koncu &+uala. Ne #e(2 ali &ato2 ke% je slika
"%edol+o stala na to%ti ali je k%i#a s(etana. L Meni(2 da je olj-e2 !e "o #%)u na(a9e- to%to & (asleno k%e(o2 ke% je s(etana
-e ka% #la9na2 &ato se tudi slika na"ije #la+e in se &+ua.
Novoletna smreica
7isk#itno cokoladno ali kaka#no testo "eceno # k#ad%atne( (odelu $n"%. 2<N2< c('2 na%ejeno i& W jajc. 0%e(a je #anilije#a
& dodatko( %icotte2 koscko# (andolata in cokolade. Na(a&ana to%ta stoji #saj eno noc # )ladilniku2 da se do%o "%e"oji s
k%e(o2 ki je ila ka% na deelo nalo&ena. 0%e(a in to%ta sta sice% la)ko "o #ase( okusu2 sa(o olika (o%a iti k#ad%at.
.e ule&ano to%to "%ed "%edsta#it#ijo na%e&es # s(%e!ico. Naj"%ej &a%e9e- "o dia+onali2 en t%ikotnik si o&nacis s ste#ilko 22 ta
ostane cel. D%u+i t%ikotnik "%e%e&es s"et "o dia+onali in ene+a o&nacis s ste#ilko 42 tudi ta ostane cel. P%eostali t%ikotnik
"%e%e&es od sticisca katet do )i"otenu&e2 dois s"et 2 t%ikotnika2 eden ostane cel in +a o&nacis s 5. .adnji t%ikotnik %a&"olo#is
na#"icno od )i"otenu&e "%oti nas"%oti le&eci kateti2 da dois en "%a#okotnik & eno "ose#no st%anico $o&nacis +a & 1' in se en
(aj)en t%ikotnik $o&na!i- +a s :'. Najolje2 da si na%isete na "a"i%2 i&%e&ete in "ote( #a( o #as (alcek sesta#il k%asno
s(%ecico. Sa(o tiste(u "%a#okotniku o t%ea &%a#nati st%anico2da osta #&"o%edni.
Nato sesta#is koseE 1-"%a#okotno delo2 2-naj#ecji t%ikotnik2 4-(anjsi t%ikotnik2 5-se (anjsi in :-naj(anjsi. La)ko so sa(o
t%ije t%ikotniki2 naj(anjse+a nekdo s"%oti "oje. 8se to sesta#is na "%i(e%no #elike( "%a#okote(n "ladnju2 olo&ene( &
alu*olijo. P%ed tao je "%a#a s(%ecica2 ki jo i&datno "%e(a&es s ste"eno sladko s(etano. # skledi "%i"%a#i- %e&ine ki#ija in
"olo#icke s#e&i) ja+od. O st%anica) #se) t%ikotniko# ok%asis & %e&ina(i ki#ija2 s%edino "a & ja+oda(i kot lucke. . d%esi%no
#%ecico delas se ku"cke s(etane se( in tja kot sne&inke2 tudi "o &unanje( oodu. Ot%oko( i ilo (o+oce #sec se #se
"ot%esti & %a&noa%#ni(i (%#ica(i ali %a&noa%#ni(i onon!ki. Ot%oci #a( odo "%i &la+anju in ok%ase#anju %adi "o(a+ali.
/enadstropna torta
Varianta trinadstropna, okoladnaE .a #sak slu!aj dela( s"odnji -tuk #edno olj ko("akten in je na#adno nekaj na
!okoladno #a%ianto. Do sedaj je il (oj naj#e!ji "od#i+ t%inadst%o"en2 sa(o je ila to%ta ka% cela !okoladna. $LoniM2
)tt"EAAPPP.+%a#i.siAto%taA'.
Varianta dvonadstropna, sadnaE 1e da- # nade# s"odnje to%te (e-anico "%a#e in %astlinske sladke s(etane2 nade#a- s
saje( in "usti- !e& no!2 da se #sede2 o # %edu in do#olj t%dno2 da nosi -e eno (anj-o to%to na #%)u. Daj s(etani &%a#en -e
10.02.200, 15
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
nekaj t%dilca2 da o 100I2 "a do%o jo ste"i. P%ei&ku-eno. $"e"a' L S"odnjo se( na%edila o%o#ni!e#o2 &a k%e(o se(
u"o%aila sladko s(etano s t%dilce(2 sadje in 9elatino. .+o%nja to%ta s%!ek. Su"e% je us"elo2 s"odnja ni ila ni! "otla!ena.
4rgo
.a kaj olj ko("lici%ane+a $s%nice2 "ajaci...' #a( o (o%da # "o(o! ka% "o#e!ana *otoko"ija i& kake ot%o-ke "oa%#anke2 ki
jo "olo9ite na "last isk#ita in o%e9ete. 6a&ne *o%(ule 1 "a 9e (alce "%ese+ajo oi!ajno &nanje2 tudi &a)te#ajo (o!ne
k%e(e2 ki le"o stojijo in se dajo oliko#at2 9al "a niso "%e#e! "%i"o%o!lji#e &a 9elodce.
*ensko oprsje
.a kak-no :0-letnico se la)ko na%edi 9ensko o"%sje od #%atu do "asu. .nanci so na%o!ili to%to # seN s)o"u2 ila je &elo le"o
i&delana. Oenska je i(ela na "ol ole!eno (ajco i& sladko%ne (ase2 +ue od (ajice so ile "ouda%jene.
Mo9u se( neda#no delala to%to # oliki #eliki)2 "olni) jo-kic. O%e&ke isk#ita se( %a&d%oila2 ji( "%i(e-ala #i-nje# sladki
+%e)2 (lete (andlje in ostanek !okoladne k%e(e2 ki se( jo u"o%aljala &a to%tin nade#. .(es se( u"o%aila &a %elie*no
Qdodela#o to%teQ. QNi"el!keQ se( i&delala i& (a%ci"ana2 ene+a se( ok%asila & %inkico2 ni "a (anjkal niti tatoo i& jedilni) a%#.
Mo9 je il na#du-en in #si ostali tudi.
10.02.200, 1:
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Nadevano velikonono jajce
Podol+o#ato "osodo # oliki jajca olo9i- & isk#ito(. 7isk#it na"olni- s "%inceska(i2 ki ji) 9e "%ej nade#a- & #anilije#o
k%e(o2 "%a&ne "%osto%!ke (ed "%inceska(i na"olni- s sladko ste"eno s(etano. Na #%) da- "last isk#ita in #se sku"aj
"osta#i- # )ladilnik &a eno no!. .jut%aj #se sku"aj "%e#idno "%e#%ne- na se%#i%ni k%o9nik. .unanjo "last isk#ita "%elije- s
!okoladno +la&u%o2 da o &+ledalo kot "%a#o !okoladno jajce2 to!neje "olo#ica jajca. O)lajeno !okoladno +la&u%o ok%asi- s
s(etano.
'gnjemet namesto svek
;e lu-tna &ade#a2 to%te ni %a&neslo. So "%a#e %akete2 deelina cca2 1 c( in dol9ina 10 c(.
P%i"%a#ili s(o to%to # oliki "i%a(ide2 &nak na-e *i%(e. 6akete so i(ele *antasti!en u!inek. @lede na to2 da je ila to%ta
ooo+%ooo(na2 i se s#e!ke !isto i&+uile2 s#etloni sla" %aket "a je il &elo o"a&en2 o+enj je il #isok cca J (et%a. 8si s(o
ili na#du-eni. 6akete s"lo) niso d%a+e $cca <00 SI/' in ji) o(o -e kdaj u"o%aili tudi do(a.
Na inte%netu s(o na-li t%+o#ino 8e%onika i& 8%)nike2 ki take i&delke u#a9a in tudi "%odaja "%eko inte%neta2 "%odaja ji) tudi
C)e(o # 0%-ke(. /%+o#ina 8e%onika i& 8%)nikeE PPP."o#&a%ija.netA"i%os)o"2 "oskusite # s"letne( %skalniku # iskalniku
&a"isati Qto%ta %aketeQ2 "a se #a( o "%a#ilno i&"isala nji)o#a st%an.
10.02.200, 1<
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
20.6 &olade
20.6.1 'snovni recepti za rolado
Najolj enosta#na2 do%a in )it%o na%ejena %olada je & (a%(elado. La)ko "o%ai- #se ostanke (a%(elade.
0o "e!en isk#it &a %olado "olo9i- na se%#ieto2 jo "%ej "osuje- s sladko%je( ali sladko%je( # "%a)u2 da se sko%ja ne "%i(e
na k%"o. D%u+a (o9nost je "eki "a"i%.
7isk#it &a %ulado sku"aj s "eki "a"i%je( #&a(e( i& "ekaca in o%ne( na (alo #la&en "%tic. Odst%ani( "a"i% in sku"aj &
#la&ni( "%tice( &a#ije( isk#it. Od#ije(2 odst%ani( "%tic in "ocaka(2 da se o)ladi. Na(a&e( in s"et &a#ije(. Meni
isk#it ne "oka in se ne lo(i2 tudi &a#ije se le"o in ni noene+a sk%i"anja sladko%ja. $7ai'
6olado &#%e( na k%"o2 "ot%eseno s sladko%je( # "%a)u2 (edte( ko se %olada )ladi2 se sko%aj #es ta sladko% %a&to"i in
#"ije # %olado. 1e jo "olni( s k%e(o2 jo naj"%ej sa(o &#ije( sku"aj s k%"o in "usti( o)laditi2 "ote( od#ije( in "olni(.
8!asi) sa(o -e #%o!o %olado na(a9e( & (a%e(elado2 &#ije( in to je to.
Pe!eno %olado s "eki "a"i%je( #%ed &#ije(2 d%9i( na %oo#i)2 ke% je "a"i% #%o!. Pusti(2 da se s "a"i%je( #%ed o)ladi.
Pote( od#ije(2 odst%ani( "a"i% in na(a9e(.
/ista st%an isk#ita2 ki je ila # "eka!u &+o%aj2 je +ladka2 tista2 ki se je d%9ala "eki "a"i%ja2 "a +oasta. Na k%"o2 ki jo
"osuje- s sladko%no si"o2 "olo9i na#&dol tisto st%an2 ki je +oasta2 tako da nade# (a9e- "o +ladki st%ani. /udi !okoladni
"%eli# se le"-e #"ije na +oasto st%an.
6olada %ada "o!i2 !e je (oke # testu "%e#e! ali !e je "%e#e! "e!ena.
Ma(i -e #%o! isk#it &a %olado &#%ne na "ocuk%ano "odla+o in +a "ok%ije & #la9no ku)injsko k%"o. Po!aka2 da se isk#it
o)ladi2 na(a9e s k%e(o in na%a)lo &#ije.
8e!ina #%o!o &#ije sku"aj s se%#ieto( ali "eki "a"i%je(.
1e je %olada olj tanka2 se isk#it "%ej in olj &a"e!e2 "ote( %olada %ada "o!i "%i &#ijanju. Moja o"a9anjaE testo (o%a iti
deeline "%ili9no ene+a "%sta.
6olada je &elo )it%o "e!ena. /esto (o%a iti "o"olno(a s#etlo2 tako da ostane (e)ko2 sice% "oka.
8 #sako isk#itno testo &a %ulado (alce olja2 "ote( ne "oka. Najsi+u%nejsa &a &a#ijanje je o%e)o#a2 ke% #seujejo o%e)i
s#oje olje.
'snovni recept brez pecilnega praka
Na 1 jajce doda- 2 da+ sladko%ja in 2 da+ (oke $ali &a #elik ni&ek "eka! < jajc2 1: da+ sladko%ja in 1: da+ (oke'. I& eljako#
na%edi- sne+2 nato "o!asi dodaja- sladko%2 nato -e %u(enjake2 tako da je (asa "enasta. Na koncu "%e#idno #(e-a- (oko. .a
#elikost "eka!a2 ki je "%ilo9en "e!ici2 "ot%euje- isk#it i& 5-: jajc2 od#isno od 9elene deeline. 8 isk#it la)ko "o 9elji
&a(e-a- tudi kaka#.
Moje i&ku-njeE isk#it &a %olado %e& "ecilne+a "%a-ka je &it2 )it%o se tudi "%e#e! &a"e!e in i&su-i.
Varianta rolada Vladka 6olado dela( s !isto na#adni( isk#ito(2 tj. na 1 jajce "%ide 4 da+ sladko%ja in 4 da+ (oke2
"e!e( 12 (inut "%i 210DC. 6olada se (o%a na )it%o s"e!i2 da se isk#it ne su-i na "%eni&ki te("e%atu%i. ;a& jo &a#ije( s "eki
"a"i%je( # su) se%#et in -ele o)lajeno (a9e(.
'snovi recept s pecilnim prakom
5-: celi) jajc
1> dk+ sladko%ja
1 #anilin sladko%
1> dk+ (oke
J "ecilne+a
"%a-ka
: celi) jajc
: 9lic sladko%ja $W da+'
1 #anilin sladko%
: 9lic (oke $, da+'
2 9li!ki "ecilne+a
"%a-ka
: %u(enjako#2 sne+
> da+ sladko%ja
> da+ (oke
J "ecilne+a "%a-ka
< %u(enjako#2
sne+
1> da+ sladko%ja
1: da+ (oke

Varianta moja
: celi) jajc
12J da+
sladko%ja
12J da+ (oke
J "ecilne+a
"%a-ka
Varianta #ua
5 cela jajca
5 &lice sladko%ja
5 &lice (oke
$ali 2 (oke in 2 kaka#a'
8elik ni&ek "eka!.

Cela jajca "enasto #(e-a(o2 nato doda(o sladko%2 dol+o dol+o ste"a(o. Na&adnje "osto"o(a %o!no # to (aso "o!asi
dodaja(o (oko s "ecilni( "%a-ko( "o 9lica)2 &a+oto#o "o 9lica)2 da je (oka do%o #(e-ana. 0o je (asa +ladka2 jo #lije(o
# "eka!. 6olado "e!e( na 1,:-200DC "%ili9no 1:-20 (inut2 %aje (anj $200DC sa(o 10 (inut'. 0o #&a(e(o %olado i&
"e!ice2 jo &#ije(o sku"aj s "a"i%je(2 ko se o)ladi2 "a"i% "o!asi odst%ani(o. P%eden jo nade#a(o2 jo (o%a(o na(o!iti &
(e-anico #ode in sladko%ja & dodatko( %u(a ali "o(a%an!e.
10.02.200, 1
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Varianta loeni rumenjaki in snegE
5 jajca
15 da+ sladko%ja
5 9lice #ode
1 #anilin sladko%
1: da+ (oke
J "ecilne+a
"%a-ka
6u(enjake2 sladko% in #odo "enasto (e-aj nad to"lo #odo. 0o "ostanejo %u(enjaki s#etli2 odsta#i in
ste"aj2 dokle% se (asa na o)ladi. 7eljake ste"aj # t%d sne+ in ji) nala)ko sku"aj & (oko in "ecilni(
"%a-ko( #(e-aj # %u(enjake. Maso "%elij na #elik "eka! od "e!ice2 olo9en s "eki "a"i%je(. Peci #
#%o!i "e!ici okoli 12 (inut na 1,:DC2 "o "ot%ei (alo #e!. Pe!eno testo doi le"o "i-kotno %u(eno
a%#o. 8&e(i i& "e!ice in &a#ij kot oi!ajno.
Varianta preprosta
< jajc
12 9lic sladko%ja $10'
12 &lic (oke
(alo "ecilne+a "%aska
< 9lic olja
7eljake &(iksas s sladko%je(2 da nastane %es t%da &(es2 "ote( "ocasi #(esas %u(enjake "%i
najni&ji )it%osti (ikse%ja in -e olje. Na koncu dodas (oko s "ecilni( "%a-ko(. Moko #(esas
naj"%ej & ne"%i&+ani( (ikse%je(2 nato %es )it%o "%i najni&ji )it%osti (ikse%ja.
/esto "olijes na #elik ni&ek "ekac2 "o dnu olo9en s "eki "a"i%je(. Peces "%i 1>0-200DC okoli
1:-20 (inut o&. ko &acne isk#it odsto"ati od %oa. .#%nes na se%#ieto in +a se #%oce+a &#ijes.
Varianta %oica 0oli!ine so &a #elik ni&ek "eka!. < %u(enjako#2 < 9lic sladko%ja in < 9lic (la!ne #ode ste"a-2 da se s"eni2
"os#etli in &elo na%aste. I& < eljako# ste"i t%d sne+. Polo#ico sne+a #(e-aj k %u(enjako#i (asi. Dodaj < 9lic (oke in
"%ili9no T #%e!ke "ecilne+a "%a-ka. .a te(ni isk#it nado(esti- 1 9lico (oke s kaka#o(. Najolje2 da #se sku"aj "%eseje-
na (aso. 8(e-aj. Dodaj -e "%eostali sne+ in +a na%a)lo #(e-aj2 da se !i( (anj sesede. Peka! olo9i s "eki "a"i%je( in &lij
#anj testo. Le"o "o%a#naj in "a&i2 da ne o na %oo#i) olj tanko kot # s%edini. Peci >-10 (inut "%i 1>0-200DC. Na (i&o si
"%i"%a#i -e en kos "eki "a"i%ja $ali se%#ieto' in "ot%esi s sladko%je( # "%a)u. Pe!en isk#it s "eki "a"i%je( #%ed &#%ni +o%2
"a"i% (alo na#la9i in +a "%e#idno odst%ani.
1e dela- (a%(eladno %olado2 -e #%o!o na(a9i & (a%(elado. Do%o je2 !e (a%(elado se+%eje-2 se le"-e (a9e. Ma9e- olj na
tanko in od %oa do %oa. .#ije-2 &a#ije- # se%#ieto in "usti- o)laditi.
1e o- "olnila %olado s k%e(o2 jo -e #%o!o &#ij sku"aj s se%#ieto o&. "a"i%je(. 0o se o)ladi2 &elo "%e#idno od#ij. Na(a9i na 4
st%ane) do %oa2 &adnji %o "a "usti kake 4 c( "%ost2 da ne o k%e(a silila #en.
0o %olado &#ije-2 da se )ladi2 naj o Q-i#Q #edno s"odaj. /ako jo lastna te9a d%9i sku"aj in se ne od#ija.
0oliko je 1 9licaB .aja(i na#adni sladko% ali &d%o. Na 9lici nastane ku"!ek2 koliko% je "%e#e!2 &d%sne dol. No2 tak ku"!ek
naj o na 9lici tudi tak%at2 ko (e%i- (oko ali sladko% # "%a)u.
Varianta majamarkoE
< celi) jajc
1> da+ sladko%ja
2 9lici )ladne #ode
1: da+ (oke
(alo "ecilne+a
"%a-ka
Varianta /ragikaE
< %u(enjako#
< 9lic sladko%ja
4 9lice #ode
< 9lic (oke
(alo "ecilne+a
< eljako#

&olada iz beljakov $isk#it i& eljako#2 (a%(elada ali k%e(a2 !okoladni oli#'
:-< eljako#
10 da+ k%istalne+a
sladko%ja
10 da+ sladko%ja # "%a)u
10 da+ !okolade # "%a)u
10 da+ (oke
J dl #ode
1okolado # "%a)u2 sladko% # "%a)u in #odo do%o "%e(e-a(o. I& eljako# ste"e(o !#%st sne+.
Doda(o k%istalni sladko%2 !okoladno &(es in "o!asi #(e-a(o -e (oko. P%i te( (o%a(o &elo
"a&iti2 da ne (e-a(o "%e#e!2 ke% je (asa &elo o!utlji#a in )it%o u"ade.
Maso takoj na"olni(o # #%e!ico in jo na%i&+a(o # oliki t%ako# "o dol9ini "eka!a na "eki
"a"i%. /%ako#i so (ed seoj "o#e&ani # "o#%-ino %olade. Pe!e(o na 200DC. Nato %olado
"osi"a(o & (oko2 o%ne(o na !isti "a%+a(ent "a"i%. Na dno &le"ljeni "a"i% "%e#idno
odst%ani(o. 6olado "%e(a9e(o & (a%eli!no (a%(elado2 s(etano ali kak-no d%u+o k%e(o te%
&a#ije(o. O)lajeno "%elije(o s to"ljeno !okolado ali "osi"a(o s sladko%je( # "%a)u.
10.02.200, 2
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
20.6.2 &azne rolade
"armeladna rolada
$isk#it2 (a%(elada2 !okoladni oli#'
7isk#it na#la9i-2 na deelo na(a9e- & (a%(elado2 &#ije-2 olije- s !okolado. D%u+a (o9nost je2 da jo na deelo "%e(a9e- s
ste"eno sladko s(etano. /ako se (i(o+%ede "o%ai Qod#e!naQ (a%(elada. P%e"%osto2 )it%o in do%o.
Sadna rolada
$isk#it2 sadje2 skutno-s(etano#a k%e(a2 na s%edi cela anana'
: jajc
5-: 9lic sladko%ja
1 #anili sladko%
: 9lic (oke
(alo %u(a
Nade#E
sadje2 2 anani
2: da+ skute
sladko%2 #anili sladko%
T l %astlinske s(etane
.(e-aj jajca in sladko%2 dodaj #anili in (alo %u(a2 nato -e (oko. Peci >
(inut na 200DC na #%)nji %e9i. 0o je testo "e!eno2 &#%ni na se%#iet2
"osut s sladko%je( in takoj &#ij. Po!akaj2 da se testo o)ladi.
.(e-aj skuto2 sladko% in #anili sladko%. 6astlinsko s(etano ste"i
"oseej2 nato #(e-aj # skuto. 6a&li!no sadje "ot%esi "o %a&#iti %uladi2
nato na(a9i s skutino (aso2 na %o daj 2 celi anani in &#ij # %ulado.
/injeva rolada
8 t%do ste"eno s(etano #(e-aj 1-2 lista 9elatine in odcejene #i-nje i& ko("ota2 # )ladilnik &a nekaj u%.
8 #i-nje# sok &aku)a- &#%)ano 9li!ko -k%oa2 doljeno nekoliko &+o-!eno (aso odi-a#i- s "%i(e%ni( like%je( ali (o+o!e
d#e(a 9lica(a !e-nje#ca. Na testo da- "last tanko %a&#aljane+a (a%ci"ana2 !e&enj #i-nje & &+o-!eni( soko(2 !e&
na(a9e- -e nekaj s(etane2 &#ije-2 "%e(a9e- s "%eostalo s(etano2 na%i&+a- nekaj %o&et in # #sako "otisne- #i-njo. 8 tej
ko(inaciji najolj "a-e !okoladni isk#it.
8 #i-nje# sok &aku)a( (alo -k%oa2 "ote( doda( #i-nje in (alo (a%askina. /o na(a9e( na isk#it2 na #%) s(etano.
Jagodna rolada $isk#it2 ste"ena s(etana2 ko-!ki ja+od'
Varianta orehov pikotni biskvit, &abiE 7isk#it s"e!e- kot o%e)o# "i-kotni isk#it ala 7ai. Naj"%ej na(a&e( (alo &
ja+odno (a%(elado ali s "%etla!eni(i ja+oda(i. .a "%etla!ene nekaj ja+od na%e&e( in ji) "usti( (alo stati s sladko%je(2 to
"%etlaci( in s te( "%e(a&e( isk#it2 da je socnejse2 ni t%ea #eliko2 na tanko. Malo "usti(2 da #"ije2 "%eden da( s(etano.
S(etano dela( #edno na%a#no %e& dodatka k%e(*iksa. Na s(etano nalo&i( na "olo#icke ali cet%tine na%e&ane ja+ode. Pote(
&a#ije( # %ulado. 8se sku"aj ka% na tesno &a#ije( # alu*olijo in "usti( # )ladilniku2 dlje stoji2 oljsa je. Mo+oce ti o "%i
&a#ijanju kaj s(etane le&lo #en2 konici %ulade "%e%e&e( "ose#no in "ote( tudi "ose#no %e&ine2 ta koncka doi (o& takoj.
6olado &a#ijaj "o daljsi st%anici2 o nekolika tanjsa2 &ato "a daljsa.
Varianta VladkaE 6olada ali to%ta2 saj je #seeno2 & ja+oda(i in s(etano. ;a+ode o!isti(2 %a&%e9e(2 (a%ini%a( # sladko%ju
in li(onine( soku #saj J u%e2 da se sladko% sto"i. 8se sku"aj "ot%ese( "o isk#itu2 "%e(a9e( s ste"eno s(etano in &#ije(2
!e je %olada. Pot%ese( s sladko%je( # "%a)u.
Varianta s skuto, #ami!E S"e!e- tanko "last isk#ita &a %olado. Medte( "%i"%a#i- nade#2 tj. ja+ode na%e9e- na (aj)ne
ko-!ke2 ji) &(e-a- & +ladko skuto in doda- 1-2 #anilije#a sladko%ja. Nade# na(a9e- "o isk#itu in +a &a#ije- # %olado2 "usti-
# )ladilniku 1-2 u%i2 da se s"%i(e.
.edena malinova rolada $isk#it2 s(etano#a jaj!na k%e(a2 (alineG k%atko # &a(%&o#alnik2 !okoladni oli#'
2 jajci
> da+ sladko%ja # "%a)u
< da+ (oke
2 da+ jedilne+a -k%oa
Nade#E
2 jajci2 1 %u(enjak
> da+ sladko%ja
1 #anilije# sladko%
2 lista 9elatine
22: dl sladke s(etane
Malino# "i%eE
12 da+ (alin
4 9lice sladko%ja
1: da+ !okolade &a "%e(a&
6u(enjake "enasto ste"e(o s 5 da+ sladko%ja. 7eljake ste"e(o & ostalo "olo#ico
sladko%ja # t%d sne+ in "o(e-a(o & %u(enjako#o (aso. Moko in -k%o &(e-a(o2
"%eseje(o na %u(enjako#o (aso te% "%e(e-a(o. Maso na(a9e(o na "eka! in "e!e(o
10 (inut na 200DC. Pe!en isk#it takoj &#%ne(o na "a"i%2 "ot%esen s sladko%je(2 "a"i%
&a "eko "%e#idno odst%ani(o. S "o(o!jo "a"i%ja &#ije(o # %olado in o)ladi(o.
Maline o"e%e(o in "o(e-a(o s 4 9lica(i sladko%ja te% na%edi(o "i%e.
.a nade# ste"e(o nad so"a%o jajci s sladko%je( in #anilije#i( sladko%je(. Odsta#i(o
in ste"a(o2 dokle% se ne o)ladi. Oelatino %a&to"i(o2 u(e-a(o # jaj!no k%e(o in -e
"%e#idno u(e-a(o ste"eno s(etano. 7isk#it %a&#ije(o2 nade#a(o s s(etano $"usti(o
: c( %o'. Malino# "i%e & 9lico # t%ako#i) nade#a(o na nade#. 7isk#it &#ije(o #
%olado2 jo &a#ije(o # "a"i% in da(o &a 5 u%e # &a(%&o#alnik. .a(%&njeno %olado na
koncu "%e(a9e(o & &(e)!ano !okolado.
Slo0ul2 Sladana
10.02.200, 1
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
&olada z jagodievjem% borovnieva rolada
Varianta asopis /ruinaE $%a)el isk#it2 s(etana2 o%o#nice2 sladko%ni "osi"'
5 jajca
10 da+ %ja#e+a sladko%ja
12 da+ ele (oke
lu"inica J li(one
Nade#E
22: dl sladke s(etane
J k+
ja+odi!e#jaAo%o#nic
5 9lice %ja#e+a sladko%ja
.a testo eljake ste"e(o # ne "%et%d sne+. Doda(o k%istalni sladko% in & (ikse%je( (e-a(o
-e eno (inuto. Doda(o %u(enjake in (e-a(o -e eno (inuto. Po 9lica) dodaja(o (oko in
%a)lo (e-a(o. Maso enako(e%no %a&+%ne(o na "eka!2 olo9en s "eki "a"i%je( in "e!e(o
naj#e! 1: (inut na 1>0DC $#entilato%ska 1<0DC'. S#etlo &a"e!eno testo -e #%o!e &a#ije(o #
s#itek2 "a"i%ja &a "eko ne odst%ani(o. Po!aka(o2 da se o)ladi.
O)lajeno testo od#ije(o2 odst%ani(o "a"i% &a "eko2 "o(a9e(o s ste"eno s(etano in "o #se)
"o#%-ini enako(e%no oloi9i(o & ja+odi!e#je(. 1e s(o "od %olado "olo9ili "a"i% &a "eko2 si
la)ko "o(a+a(o "%i &#ijanju2 %olada naj o "o#ita !i( tesneje. ?"o%ai(o la)ko tudi (alo
#e! s(etane2 le "%i "o#ijanju odi(o "%e#idni2 da ne i&te!e.
1e %olade ne o(o takoj "ost%e+li2 jo &a#ije(o # "a"i% &a "eko in *olijo te% s)%ani(o #
)ladilniku. P%eden jo "ost%e9e(o2 jo o+ato "osuje(o s sladko%je( # "%a)u.
10.02.200, 2
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
(ananina rolada $o%e)o# isk#it2 "udin+o#a (aslena k%e(a2 na s%edi cele anane'
: jajc
: 9lic sladko%ja
1 #anilin sladko%
10 da+ (leti)
o%e)o#
Nade#E
: dl (leka
1 #anilin "udin+
4 9lice sladko%ja
1 9lica (oke
:-10 da+ (asla
2-4 #elike
anane
8 "enasto u(e-ana jajca s sladko%je( in #anilini( sladko%je( doda(o (lete
o%e)e2 nekaj ji) "%i)%ani(o &a ok%as. Pe!e(o 1:-20 (inut "%i 1>0DC.
0%e(o sku)a(o kot "udin+ in # nekoliko o)lajeno #(e-a(o (aslo. 0o se
k%e(a &a!ne st%je#ati2 jo na(a9e(o na isk#it2 (alo je "%i)%ani(o &a "%e(a&
%olade. Nato na &a!etek "olo9i(o cele &%ele anane2 ki s(o ji( od%e&ali
&a!etke. 6olado tesno &#ije(o2 "%e(a9e(o s "%eostalo k%e(o in "ot%ese(o &
(leti(i o%e)i. 8 )ladilniku jo "usti(o do naslednje+a dne2 ko je najolj-a.
Varianta Bananina rolada s okoladoE S"e!e- isk#it "o kate%e( koli %ece"tu in +a na not%anji st%ani "%e(a9e- s
!okolado. Na s%edino testa "olo9i- celo anano in testo &#ije- # %olado.
Varianta 'ika$slika *<ndreja,, ustvarjalniE
5 jajca
10 da+ sladko%ja
5 da+ (oke
: da+ &(leti) o%e)o#
0%e(aE
20 da+ (a%+a%ine
1 %u(enjak
T l (leka2 10 da+ sladko%ja2 1 #anili
"udin+
(alo %u(a
2 anani
Penasto u(e-aj %u(enjake s sladko%je(. Dodaj (oko in (lete o%e)e. Poseaj
na%edi t%d sne+ in +a %a)lo &a(e-aj # 9e "%i"%a#ljeno testo. Pe!i "%i 200DC 1:-
20 (inut. e #%o!e &#ij. ?"o%ai "eki "a"i%.
.a k%e(o (a%+a%ino (o!no &(e-aj & %u(enjako(. Poseaj sku)aj "udin+.
O)lajene+a &(e-aj & (a%+a%ino in dodaj (alo %u(a.
O)lajeno %olado od#ij2 na(a9i s k%e(o2 "olo9i nanjo olu"ljeni anani in &#ij
na&aj. .a nekaj u% jo daj # )ladilnik.
10.02.200, 4
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
'rehova rolada
$o%e)o# isk#it2 na(a&ana kisla s(etana2 "osuto s sladko%je( # "%a)u'
-pis O%e)o#o isk#itno testo se (lacno "ot%eses "o #sej "o#%sini s sladko%je( # "%a)u2 sladko% se &a%adi to"le+a testa (alo
sto"i in &le&e # testo. Nato &e o)lajeno "losco na(a&es s kislo s(etano2 &a#ijes in # )ladilnik. .elo os#e&ujoce &a "oletje.
Misli(2 da i tudi ja+ode la)ko sle &%a#en.
Varianta BabiE
< jajc
10 da+ sladko%ja # "%a)u
U12V
: da+ o%e)o#A(andeljno#
U,V
: da+ olj-i) "i-kotni)
d%otin2 na(o!eni) # %u(u
na%iana lu"inica li(one
6u(enjake in sladko% u(e-a(o2 da #se sku"aj do%o na%aste2 nato "%idene(o &(lete o%e)e2
na(o!ene d%otinice2 sko%jico li(one in &elo na%a)lo t%d sne+ i& eljako#. /o (aso
%a&"%ost%e(o &a "%st na deelo "o "eki "a"i%ju na #elike( ni&ke( "eka!u.
Pe!e(o # #%o!i "e!ici :-10 (inut na 1>0DC. O)lajeno %olado na(a&e(o naj"%ej &
(a%eli!no (a%(elado2 na to "a -e "oljuni nade#E !okoladna k%e(a ali ste"ena sladka
s(etana s ko-!ki sadja. 6ulado &a#ije(o in dene(o na )ladno. P%ed se%#i%anje( jo
&%e9e(o na "o-e#ne %e&ine.
P%ise+a( na o%e)o#o %ulado o&. isk#it &anjo. ;e socna in ne "oka. Sice% je od#isno tudi od te+a2 kako dol+o jo "eces in ce je
"ekac "%i(e%en &a kolicino. ;a& "ece( kaksni) 10 (inut # #elike( "ekacu2 ki je &e # "ecici. 8 te( isk#itu (oko &a(enjajo
(leti o%e)i in d%otinice na(ocene # %u(u. 8edno jo naj"%ej na(a&e( & do%o (a%elicno (a%(elado2 "ote( s(etana in
koscki ja+od. 8casi) na%edi( tudi cokoladno k%e(o & dodatko( do%e+a like%ja. P%i"o%oclji#o je na%editi dan "%ej2 da se #
)ladilniku le"o "%e"oji. Kit%o na%ejeno2 socno2 do%o.
#nenje mojeE 6es je do%a %olada2 enosta#na &a na%editi. I& : jajc jo je sice% (o9no %a&te+niti !e& #elik ni&ek "eka!2 #enda% je
olje "o %ece"tu. . (asleno !okoladno k%e(o je )oleste%olna in s"lo) o(a.
Varianta maline &abiE O%e)o#o %ulado se( na(a&ala & (a%elicno (a%(elado2 "ote( nalo9ila ste"eno s(etano in "ot%esla
& +o&dni(i (alina(i. ;e su"e% ko(inacija.
Varianta zmrznjeni gozdni sadeiE 0u"i(o &(%&njene +o&dne sade9e2 Etin &a#itek 5:0 + je do#olj &a d#e %uladi. Sade9e(
doda( 5-: 9lic sladko%ja2 nekaj 9lic #ode in #se sku"aj : (inut "%e#%e(o2 toliko da le"o &a#%e. @o&dni) sade9e# ne ku)a(o
"%edol+o o&. ji) ne "%etla!i(o2 ke% o d%u+a!e okus kot nekak-na (a%(elada in ni tako do%o. Nato ta nade# o)ladi(o. .
nji( na(a9e(o %ulado2 sledi -e ste"ena al"ska s(etana in &a#ije(o. 7o9ansko so!na %ulada je na%ejena. Sice% jo je te9ko
"%esta#ljati s "ladnja na "ladenj2 ke% je tako nade#ana. $Ajka'
VariantaE
W jajc
W 9lic sladko%ja # "%a)u
$,'
W 9lic &(leti) o%e)o#
2 dl +oste kisle s(etane
Cela jajca uij # #isoko skledo in ji) ste"aj2 da na%astejo. Nato jajce( dodaj sladko% in s"et
ste"aj. Na koncu dodaj -e &(lete o%e)e. Peka! i& -tedilnika olo9i s "eki "a"i%je( in nanj #lij
na%ejeno (aso. Peci 10-1: (inut "%i 1>0DC.
Pe!eno testo &#ij # #la9en "%ti!ek kot %ulado in o)ladi. O)lajeno testo na(a9i s kislo s(etano2
&#ij in "osuj s sladko%je( # "%a)u. @lede na "%e"%osto i&dela#o "%i "%i"%a#i &elo u9i#ajo tudi
ot%oci. Slo0ul2 Su&ana 0olenc
Varianta kisla smetana in kokosE # kislo s(etano &(e-a- kokoso#o (oko. /esta ni "ot%eno na#la9iti2 ke% kisla s(etana
daje sok.
Variante manja koliinaE
< jajc
< 9lic sladko%ja
< 9lic (leti) o%e)o#
ci(et2 li(onina
lu"inica
1 ali 1 J kisle s(etane
: jajc
: 9lic sladko%ja
1 #anilin sladko%
10 da+ (leti) o%e)o#
.a testo ste"i %u(enjake s sladko%je(2 dodaj sne+ in (lete o%e)e.
Peci 10-1: (inut "%i 1>0DC na "eki "a"i%ju. Pe!eno testo na(a9i &
%a&9#%kljano kislo s(etano2 &#ij # %olado in o#ij # *olijo. Posta#i &a
nekaj u% # )ladilnik.
Varianta Bakica, (lo8ul, oddaja Na vrtuE &elo "o)#aljeno
< jajc
< 9lic sladko%ja
10 da+ (leti)
o%e)o#
1 9lica kaka#a
kanec %u(a
Na%edi(o sne+2 doda(o sladko%2 o%e)e in kaka# $la)ko +a i&"usti-'. Doda- -e "oseej &(iksane
%u(enjake s kance( %u(a ali nje+o#e esence2 #se sku"aj %a)lo "%e(e-a-. Da- na #elik ni&ek "eka!
od "e!ice2 olo9en s "eki "a"i%je(2 nato # 9e se+%eto "e!ico &a 12 (inut na 200DC.
Pe!eno "olo9i- na k%"o2 (eni je "a"i% ka% odletel2 tako da se( # k%"o &a#ila sa(o %olado. O)ladi-2
%a&#ije- in na(a9e-. ;a& se( na(a&ala na tanko & sli#o#o (a%(elado2 nato -e s kislo s(etano.
NamigE 0ada% ni(a- o%e)o#2 ji) la)ko nado(esti- & le-niki ali "a & (leti(i na"olitanka(i2 "ote( je testo le"o "isano.
10.02.200, 5
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Varianta #aruaE
> jajc
> 9lic sladko%ja
10 da+ o%e)o#
2 lon!ka kisle s(etane
Na%edi(o isk#it kot "%i na#adni %oladi2 sa(o da na(esto
(oke da(o o%e)e. Pe!eno %olado &a#ije(o. 0o je o)lajeno2
na(a9e(o s kislo s(etano in "osta#i(o # )ladilnik2 da se
do%o o)ladi in "%e"oji.
Varianta /ragikaE
< eljako#
1: da+ sladko%ja # "%a)u
1: da+ (leti) o%e)o#
4 9lice (oke
J "ecilne+a "%a-ka
Do%o ste"i eljake2 "osto"o(a dodajaj sladko%2 o%e)e te%
"%esejano (oko s "ecilni(.
Varianta z manj beljaki
5 cela jajca
5 %u(enjaki
> 9lic sladko%ja
4 #anili sladko%je
10 da+ o%e)o#
;ajca in sladko% "enasto #(e-a-2 doda- o%e)e in sne+ 5 eljako#. 8se to #lije- na "eki "a"i% in "e!e-
"%ili9no >-10 (inut na 2:0DC. e #%o!o %olado na #%)u "ok%ije( s "eki "a"i%je( in #se sku"aj
&a#ije(. 0o se o)ladi2 na(a9e( & 2 kisli(a s(etana(a2 &a#ije( # *olijo in da( # )ladilnik2 da se
le"o o)ladi.
Varianta z veliko jajcE
W &lic (leti) o%e)o#
W &lic sladko%ja
W jajc
S"eci2 &#ij2 o)ladi do (lacne+a2 %a&#ij2 na(a&i s kislo s(etano2 &#ij2 do%o o)ladi in "ojej.
0ak-no u%o (o%a odstati # )ladilniku2 "ost%e9eno di%ektno i& )ladilnika. ;e &a "%ste oli&at.
'omislek 8 #elik ni&ek "eka! +%e testa i& < jajc2 i& W jajc i #e%jetno "%i-lo olj deelo.
Varianta 8resnica, iz -rehove torteE
1> da+ sladko%ja # "%a)u
> jajc
1: da+ o%e)o#
: da+ d%otinic $Petit ue%%e'
2 talici jedilne cokolade
1 &lica %u(a2 li(onina
lu"inica
6u(enjake (e-a(o s sladko%je(2 da (o!no na%aste in "ostane (asa s#etlo %u(ena.
Doda(o &(lete o%e)e2 nekaj la)ko nasekljani)2 na%iano !okolado2 (alo li(onine
lu"inice2 # %u(u na(ocene d%otinice in %es t%d sne+ i& eljako#2 ki +a %a)lo u(e-a(o2 tj.
od s"odaj na#&+o% in ne #odo%a#no. Pe!e- na "%#e( #odilu 4:-:0 (inut "%i 1,0-1W0DC.
Naj"%ej jo (alo na(a9e( & do%o (a%eli!no (a%(elado2 "ote( s !okoladno k%e(o.
P%ijajo tudi sadne k%e(e2 &lasti s s(etano.
'rehova rolada z banano $isk#itna "lo-!a2 "udin+o#o-(aslena k%e(a2 anana'
: jajc
: 9lic (lete+a sladko%ja
10 da+ (leti) o%e)o#
0%e(aE
1 #anilije# "udin+
4 9lice sladko%ja
1 9lica (oke
5 dl (leka
14 da+ (asla
6u(enjake ste"e- & (leti( sladko%je(2 eljake "oseej2 oe (asi &d%u9i- in "o!asi #(e-a-
-e (lete o%e)e. /o "e!e- na "eki "a"i%ju 1:-20 (inut na 1>0-200DC.
.a k%e(o #anilije# "udin+2 sladko% in (oko sku)a- na (leku. O)lajene(u "udin+u doda-
s"enjeno (aslo. Na isk#it "ote( na(a9e- k%e(o in "o dol9ini "olo9i- nanj 1-2 anani.
.#ije- # %olado in "usti- nekaj !asa # )ladilniku2 da se k%e(a st%di in se okusi "o#e9ejo.
0%e(a doi tak ne9en okus "o anani2 ki se k%asno uja(e & o%e)i.
VariantaE #olada mbasador, (ilva $te(na %olada2 "udin+-(aslena ela k%e(a & 9ele ononi2 anana2 &a#ito2 oli#'
5 cela jajca
> 9lic (oke2 1
"ecilni
> 9lic sladko%ja
1 9lica kaka#a
2: 9ele onono#
2 anani
: dl (leka
12: #anili "udin+a
2: da+ (a%+a%ine
2: da+ (lete+a sladko%ja
%u(
S"eci isk#it in +a &a#ij # %olado. Sku)aj "udin+ in o)ladi. Oele
onone na d%ono na%e9i in na(o!i # %u(.
8(e-aj (a%+a%ino s sladko%je(2 dodaj onone. 7isk#it od#ij2
"%elij & %u(o( in "%e(a9i s "olo#ico (ase. Dodaj anane2 &#ij in
"%e(a9i -e & d%u+o "olo#ico (ase. P%elij s !okoladni( oli#o(.
PSE 8e%jetno je t%ea "udin+ #(e-ati # k%e(o
10.02.200, :
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
7okoladna rlada
7okoladna rrolada brez moke
Varianta brez moke iz knjige >okoladne sanjeE
1, da+ jedilne !okolade
: jajc
1, da+ sladko%ne si"e
nekaj ka"ljic #anilije#e esence
S(etano# nade#E
4 dl sladke s(etane
2-5 9lice %u(a2 konjaka2 like%ja
1okolado sto"i(o2 (e-a(o2 dokle% ni &(es "o#se( +ladka.
P%a#okoten "eka! &a %ulado2 "%ili9no 40N2: c(2 olo9i(o s "eki "a"i%je(. 6u(enjake
in sladko% ste"a(o2 dokle% ne nastane &elo +osta "enasta k%e(a. 8anjo "%e#idno
#(e-a(o sto"ljeno !okolado in doda(o #anilije#o esenco. 7eljake ste"e(o # &elo t%d
sne+ in +a "%e#idno #(e-a(o # jaj!no !okoladno &(es. /esto nade#a(o # "%i"%a#ljen
"eka! in +a enako(e%no "o%a#na(o.
8 o+%eti "e!ici "e!e(o 1:-20 (inut "%i 1W0DC2 da "ostane testo !#%sto in na "o#%-ini
)%ustlja#o. Polo "e%+a(entne+a "a"i%ja oilno "osuje(o s "%esejani( sladko%je( #
"%a)u2 nanjo &#%ne(o "e!eno isk#itno "lo-!o in "usti(o2 da se (alo o)ladi. Nato
"olo9i(o nanjo #la9no k%"o in jo "usti(o na njej2 dokle% se isk#it ne o)ladi.
.a nade# ste"e(o sladko s(etano2 da se &+osti2 #enda% ni "%et%da. 8anjo #(e-a(o
alko)ol. P%ili9no 4-5 9lice nade#a da(o # %i&+alno #%e!ko & #eliki( nasta#ko(.
Odst%ani(o "a"i% &a "eko in isk#itno "lo-!o enako(e%no na(a9e(o & nade#o(.
6ulado "%e#idno &#ije(o2 "o(a+a(o si s "a"i%je(2 "osuti( s sladko%je(2 na kate%e+a
s(o &#%nili isk#itno "lo-!o. P%enese(o jo na "ladenj. Na #%) na%i&+a(o "%eostali
s(etano# nade# in ok%asi(o %ulado & nast%+ano !okolado ali !okoladni(i ost%u9ki.
Varianta &abiE Podono %ulado se( &e na%edila2 le da ni ila u(esana sto"ljena2 te(#e! na%iana cokolada in "o(esana &
(alo "iskotni) d%otinic. Nade# enak. Na s(etano se( nalo&ila se (alo (alin.
Izkunje 6ulada na sliki je #ideti "%a# si("ati!no "o!ena "o "o#%-ini in se niso niti toliko "ot%udili2 da i #se sku"aj "ok%ili &
kak-no olo+o. L 8elikok%at se( jo "ekla2 %olada je ne"o&ana. /esto je !udo#ito2 !e"%a# je %e& (oke. $Oli' L Se( jo 9e
jedla in je odli!na. S"o(ni( se2 da je il isk#it &elo tanek2 s(etana &elo na t%dno ste"ena2 %ulada se je ka% sto"ila # usti).
Varianta s okolado v prahu, &inca1E
< jajc
12 da+ !okolade #
"%a)u
10 da+ sladko%ja
sladkaAkisla s(etana
;ajca in sladko% "enasto u(e-aj2 dodaj !okolado # "%a)u in "eci na "eki "a"i%ju "%ili9no :-10
(in na 1>0DC. 0o je "e!ena2 jo s "eki "a"i%je( "olo9i na (ok%o k%"o2 ne &#ijaj. O)lajeno
na(a9i s ste"eno sladko s(etano in &#ij. D%u+a (o9nost je 2 lon!ka kisle s(etane2 la)ko &
dodatko( kokoso#e (oke. Ok%asi- la)ko s sladko s(etano in !okoladni(i (%#ica(i ali na%edi-
!okoladni oli#. .a nekaj !asa "osta#i- # )ladilnik2 da se st%di in "%e"oji.
;e )it%a in enosta#na "%i"%a#a2 "a -e nes%a(no do%a sladica. /esto je (e)ko in se le"o &#ije2
%e& %a&"ok. Nade#ano je #ideti &elo le"o2 ok%o+lo &a#ito2 te(no testo in ela k%e(a.
7okoladna rlada z rolicami
Varianta iz knjige >okoladne sanjeE .ala
5 jajca
5 da+ (oke
2 da+ -k%oa
J "ecilne+a
2-4 da+ kaka#a
,[2 da+ sladko%ja
0%e(aE
1 l sladke s(etane
2 c%e(*iNa
:0-<0 da+ ele !okolade $Milka'
5 listi 9elatine
2 "aketa !okoladni) %olic
7a)lsen $20 da+'
Do%o ste"e(o %u(enjake in , da+ sladko%ja. Medet( ste"e(o eljake & 2 9lica(a
(%&le #ode in -!e"ce( soli2 ko je sne+ 9e t%den2 #(e-a(o -e 2 da+ sladko%ja in -e
(alo (e-a(o2 da "ostane -e olj ko("akten. Na %u(enjako#o &(es "%eseje(o
"o(e-ano (oko s "ecilni( in +ustino(. 0aka# %a&to"i(o # 9lici ali d#e) #%o!e #ode
in dolije(o # (aso. Po!asi #(e-a(o sne+ i& eljako#. 8lije(o na "eki "a"i% na
#elike( "eka!u in "e!e(o "%i 1,0DC okoli 10-14 (inut. P%i testu &a %olade (o%a(o
#edno "a&iti2 da isk#ita ne "e!e(o "%edol+o2 ke% du+a!e se %ad lo(i "%i &#ijanju.
Pe!en isk#it &#%ne(o na se%#ieto2 "ot%eseno s sladko%je(2 nato odst%ani(o "eki
"a"%i%. .#ije(o in o)ladi(o.
Na(o!i(o 9elatino # )ladno #odo &a : (inut. Nalo(i(o !okolado2 dodala se( 1 dl
sladke s(etane2 4 9lice (leka in 4 9lice (asla2 se+%ela2 da se je !okolada sto"ila2
+ladko %a&(e-a(o2 o)ladi(o. Oelatino %a&"usti(o na la+e( o+nju # : 9lica) (leka
sa(o toliko2 da se %a&to"i. 6a&to"ljeni 9elatini #(e-a(o 2 9lici ste"ene s(etane
"usti(o da se (alo o)ladi.
Ste"e(o s(etano2 nekje na "olo#ici se( dodala c%e(*iN. 8 t%do ste"eno s(etano &lije(o %a&to"ljeno in (alo o)lajeno elo
!okolado in s st%oj!ko( do%o "%e(iksa(o2 da se #sa !okolada enako(e%no %a&"o%edi # s(etani. Na&adnje doda(o
%a&to"ljeno 9elatino $i(eti (o%a sono te(e"%atu%o2 d%u+a!e se na%edijo +%udice' in s"et te(eljito "%e(e-a(o o&. &(iksa(o.
Posta#i(o &a J u%e # )ladilnik.
6olado od#ije(o. 4A5 k%e(e enako(e%no na(a9e(o na isk#it2 in sice% na "%#e 4A5 isk#ita2 d%u+a!e o "%i &#ijanju teklo
#en. Na "%#o !et%tino %a&"o%edi(o !okoladne %olice2 tako da so #&"o%edno & dalj-o st%anico isk#ita. Nato %olado "%e#idno
&#ije- in da- na "ladenj. P%e(a9e- s "%eostalo k%e(o in & #ilica(i na%edi #&o%ec2 "o dol9ini "ote+ne- & &o!ki #ilic. I(eti
(o%a- i(eti dod#olj deel &u(anji "%e(a&2 da ne &adane- & #ilica(i # isk#it.
1okoladne %olice se !e& nekaj !asa2 n"%. 20 (inut2 na"ijejo s k%e(o2 ke% so sa(e &elo k%)ke2 &ato %olado takoj "ost%e9e-.
7olje i ile s !okolado olite %olice. Se%#i%ala se( & ost%u9ki ele !okolade2 2 !okoladni(a %olica(a in !okoladni(
10.02.200, <
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
"%eli#o( sladki +%e)2 s kate%i( se( na%isala ka%o #&o%ec !e& #se. P%i %e&anju %olade +leda-2 da i(a #saka %e&ina !okoladno
%olico na s%edini2 ki je k%)ka in "ote( tako "%ijetno &a)%usta.
!okosova pikotna rolada
$"i-kotno ne"e!eno testo2 (asleni kokoso# nade#'
20 da+ sladko%ja
22: dl (leka
2 #anilin sladko%ja
2 9lici kaka#a
10 da+ !okolade2
kaka#a
J k+ na#adni)
"i-koto#
Nade#E
20 da+ kokosa
1 jajce
20 da+ sladko%ja #
"%a)u
2: da+ (asla $ali (anj'
Sladko%2 (leko2 kaka# in !okolado sku)a- in o)ladi-. O)lajeno
"%elije- na (lete "i-kote in &a(esi- +ladko testo. 6a&(a9e- na
oljnat "a"i% ali najlon2 "o(a+a- si tako2 da si "%ste #e!k%at &(o!i-
& #odo2 da se ti ne s"%i(e. Na(a9e- & nade#o(. .a nade# #se
sku"aj &(iksaj. 6olado (o!no &a#ij ka% # oljnat "a"i% in daj #
)ladilnik. Na%e9e- na tanke kose.
&olada s kavno kremo
$isk#it2 "udin+o#o-(aslena ka#na k%e(a'
/estoE
5 jajca
> da+ sladko%ja
1 #anilin sladko%
12 da+ (oke
(alo "ecilne+a
"%a-ka
0%e(aE
>-10 da+ &(lete
ka#e
T l #ode
4A> l (leka
1 #anilije# "udin+
1: da+ sladko%ja
20 da+ (asla
,-10 da+ (andlje#
6u(enjake tol!e- & (etlico2 dokle% se ne &a"enijo in "o!asi doda- # (ali) koli!ina) 2A4 sladko%ja
in #anilije# sladko%. /ol!e- tako dol+o2 dokle% ne doi- k%e(e. I& eljaka ste"e- t%d sne+2 ki (u
(ed nene)ni( ste"anje( "o 9lica) dodaja- "%eostali sladko%. Sne+ (o%a iti tako t%d2 da ostane
&a%e&a & no9e( #idna. Sne+ da- na k%e(o2 na #se "%eseje- (oko2 "o(e-ano s "ecilni( "%a-ko( in
#se "o!asi "%e(e-aj. /esto "eci na "eka!u2 ki si +a na(a&ala & (a-!oo in olo9ila s "a"i%je(2 na
1>0-220DC "%ili9no 12 (inut. Pe!eni isk#it o%ni na "a"i%2 ki si +a "ot%esla s sladko%je(. S -e
to"le+a isk#ita sne(i "a"i%2 na kate%e( se je "ekel2 )k%ati "a s "a"i%je(2 na kate%e+a si +a o%nila2
isk#it &#ij # %olado.
.(leto ka#o "%elij & #%elo #odo2 naj stoji : (inut2 odcedi in dodaj toliko (leka2 da doi- "%il. J l
teko!ine. P%a-ek &a "udin+ "%e(e-aj s sladko%je( in < #eliki(i 9lica(i ka#e2 ki si ji dodala (leko.
Ostalo ka#o "usti &a#%eti. 8&e(i jo s -tedilnika2 "o!asi dodajaj "%e(e-ani "%a-ek &a "udin+ in
"usti2 da -e enk%at &a#%e. .(es "usti # skledi2 da se o)ladi2 #enda% #e!k%at "%e(e-aj2 da se na
"o#%-ini ne na"%a#i sko%jica.
Maslo (e-aj2 dokle% se ne &a"eni in (u "o 9lica) dodajaj "udin+. Da i k%e(a ila +ladka2 (aslo
in "udin+ ne s(eta iti )ladna. O)lajeno %olado o"%e&no %a&#ij2 na"olni s k%e(o in s"et &a#ij. S
"%eostalo k%e(o na(a9i %olado in jo "osuj & na%e&ani(i in s"%a9eni(i (andlji.
Varianta preprostejaE 8 22: dl (o!ne tu%-ke ka#e sku)a( 1 #anilije# "udin+. Pusti(2 da se o)ladi2 #(es #e!k%at
"%e(e-a(2 da se ne na%edi sko%jica. O)lajeno *ino "%e(iksa( in doda( (alo %u(a. 8 o%i+inalne( %ece"tu je -e 15 da+
(a%+a%ine2 oi!ajno je ne da( ali "a (anj. Na&adnje da- %olado # )ladilnik2 da se k%e(a -a (alo st%di2 "ote( se ne "aca in ne
le&e #en2 ko %e9e-.
Varianta pudingovaE na%edi- !okoladno testo in +a na(a9e- & %u(eno k%e(oE # 22: dl (leka sku)a- 1 #anilije# "udin+. S
te(i k%e(a(i se( (a&ala tudi to%te. 0e% jo oi!ajno jedo tudi ot%oci2 (a%+a%ine ne doda(2 klju te(u se dajo le"o na%i&+ati
&a ok%a-e#anje "o #%)u to%te.
$jdova rolada
$ajdo# isk#it2 (a%(elada & li(ono in %u(o('
: jajc
5 9lice #%o!e #ode
-!e"ec soli
15 da+ sladko%ja
10 da+ ajdo#e (oke
10 da+ na%iane
!okolade
%ie&o#a (a%(elada
sok J li(one
-ilce %u(a
sladko% # "%a)u &a
"osi"
6u(enjake "enasto &(e-a(o & #%o!o #odo2 soljo in t%etjino sladko%ja. 7eljake ste"e(o # !#%st
sne+2 doda(o "%eostali sladko% te% #(e-a(o # %u(enjako#o &(es. Nato #(e-a(o -e (oko in
na%iano !okolado. Peka! olo9i(o s "a"i%je( &a "eko. Pe!ico se+%eje(o na 200DC. Maso
enako(e%no na(a9e(o na "a"i% in "e!e(o # "%ej o+%eti "e!ici cca. 1: (inut. Na &a!etku
"e!enja "usti(o "e!ico nekoliko od"%to2 da "a%a la)ko u)aja. Pe!en ajdo# isk#it &#%ne(o na
"a"i%2 ki s(o +a "ot%esli s sladko%je( # "%a)u in odst%ani(o "a"i% &a "eko. 7isk#it sku"aj s
"a"i%je( &#ije(o in "usti(o2 da se o)ladi. Ma%(elado &a#%e(o & li(onini( soko( in %u(o(.
6ulado %a&#ije(o in "%e(a9e(o & (a%(elado2 nato "a &a#ije(o # "a"i% in "usti(o "o!i#ati 1
u%o. Nato "a"i% odst%ani(o2 %ulado "ot%ese(o s sladko%je( # "%a)u.
10.02.200, ,
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
20.@ (iskvitna peciva
20.@.1 'snovna biskvitna peciva
Na(esto "ecilne+a "%a-ka %aje da( #e! jajc. /%ik je # te(2 da jajca %es do%o ste"es in ne s(es dodati "%e#ec (oke.
P%ide le"o %a)el in #isok.
Namig za vsako biskvitno testo Peka! na tanko na(a9i & (a%+a%ino in nato "ot%esi & (oko. Moka se (o%a "%ijeti "o#sod #
luknja). Od#e!no (oko odst%ani i& "eka!a2 ja& +a sa(o o%ne( Qna +la#oQ in +a na %a)lo "otol!e(. Mu**ini ali d%u+ isk#it
ti odo "o "eki ka% sa(i "adli #en. Nikako% ne %ai- no#e+a "eka!a.
Navadni biskviti
!lasien biskvit
5 jajca
20 da+ sladko%ja
20 da+ (oke
Ste"a(o tako dol+o2 da (asa &elo na%aste in "ostane s#etlo %u(ena2 la)ko cela jajca2 la)ko sa(o
%u(enjake. Na%a)lo doda(o (oko2 & (alo "ecilne+a "%a-ka ali %e&.
Navaden biskvit na te1o jajc
5 jajca
&a te9o 5 jajc
sladko%ja
&a te9o 4 jajc (oke
;ajca ste)ta(o. 0oliko% te)tajo #sa -ti%i2 #&a(e(o sladko%ja2 &a te9o t%e) "a (oke. Sladko% in jajca
do%o ste"a(o in na koncu doda(o (oko. 8lije(o # "o(a-!en in & (oko "ot%esen "eka!2 (odel
&a s%nin )%et. Pe!e(o2 dokle% ne "o%ja#i.
1e 9eli(o !%no-el isk#it2 (aso %a&deli(o na d#a dela in # ene+a i&(ed njiju "%i(e-a(o 4 9li!ke kaka#a. Po 9elji la)ko #
testo kane(o (alo %u(a in doda(o #anilij sladko%!ek.
Navaden biskvit na jogrtove lonke
4 jajca
1 jo+u%to# lon!ek sladko%ja
2 jo+u%to#a lon!ka (oke
1 "ecilni "%a-ek
1 #anilin sladko%
J jo+u%to#e+a lon!ka
(leka
$J-1 jo+u%to# lon!ek olja'
%u( A sok T li(one
"o 9elji 2 9li!ki kaka#a
;ajca in sladko% ste"a(o2 doda(o (oko s "ecilni(2 #anilin2 $o%e)e' in na&adnje -e (leko. L
/ruga monost Poseej na%edi( sne+2 #se ostalo da( isto!asno # (ulti"%aktik in do%o
&(e-a(2 na koncu doda( -e sne+. Si+u%no us"e2 ne "ada dol2 "a -e &elo "%e"%osto je.
7is#it s"e!e(o2 da doi le"o %ja#o sko%jico2 tj. okoli J u%e ali (alo #e! na 1>0DC.
Na%e9e(o na kocke.
La)ko +a "%e%e9e(o na "olo#ico2 "olije(o & neste"eno sladko s(atano in "o-k%o"i(o &
%u(o(2 da se do%o na#la9i te% "%e(a9e(o & (a%(elado.
/odatkiE 1 lon!ek (leti) o%e)o#.
#oja izkunjaE Me)ko in ne "%e#e! sladko isk#itno "eci#o.
Navaden biskvit na 1lice
4 jajca
10 9lic sladko%ja
10 9lic (oke
2 "ecilna "%a-ka $1'
10 9lic (leka
10 9lic olja
2-4 9lice &d%oa ali d%otin
8se sku"aj do%o &(e-aj2 le sne+ eljako# dodaj !isto na koncu. Peci # "e!ici na 200DC
"%ili9no 40 (inut.
0o je "e!en2 +a la)ko ok%asi- s s#e9i( sadje( in s(etano ali "%elije- s !okoladni(
"%eli#o(.
Varianta s stepeno smetanoE
5 jajca
, 9lic sladko%ja
> 9lic (oke2 1 "ecilni
"%a-ek
4 9lice "-eni!ne+a &d%oa
4 9lice olja
11 9lic (leka
2 9lici kaka#a
P%eli#E
< dl (leka
< 9lic sladko%ja
ste"ena sladka s(etana
;ajca2 sladko% in olje "enasto &(e-a(o2 doda(o (leko2 kaka#2
(oko s "ecilni( "%a-ko( in "-eni!ni &d%o. 8se sku"aj
na%a)lo "%e(e-a(o in "e!e(o "%ili9no 4: (inut na 1>0DC.
e #%o!i isk#it "olije(o s "%eli#o(2 tj. (leko in sladko%
"%eku)a(o in "olije(o "o isk#itu. Kladni isk#it o+ato
ok%asi(o s ste"eno sladko s(etano in "osi"a(o s kaka#o(.
10.02.200, 1
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
#isani biskvit $kot (a%(o%ni kola!'
5 jajca
20 da+ sladko%ja
20 da+ (oke
1A4 "ecilne+a "%a-ka
: #eliki) 9lic %adenske
2 #eliki 9lici kaka#a
Sesta#ine &(e-a(o2 da doi(o (aso &a isk#it. Polo#ici
(ase doda(o kaka#2 in +a #lije(o k "%#i "olo#ici2 da
doi(o #ide& "isane+a isk#ita. S"e!e(o kot isk#it.
Sainini %ece"ti
/ojako veselje $isk#it & o%e)i in %o&ina(i'
4 jajca
1: 9li!k sladko%ja
2: 9li!k (oke
1 "ecilni "%a-ek
nekaj 9lic (leka
10 da+ (leti) o%e)o#
10 da+ %o&in
8se &(e-a(o. ;e )it%o +oto#o in "%e"%osto. Pe!e(o 10-1: (inut
"%i 1>0-200DC. .%a#en "onudi(o ledeni !aj ali ledeno ka#o.
Zebra $s#etel in te(en isk#it o& .u(e-ano testo2 &li#a- tako2 da ostanejo kot &e%ine "%o+e'
: jajc
1J jo+u%to#e+a lon!ka
sladko%ja
1 jo+u%to# lon!ek #ode
1 jo+u%to# lon!ek olja U(anjV
2J jo+u%to#a lon!ka (oke
J "ecilne+a "%a-ka2 (alo sode
&a elo testoE -e J lon!ka (oke
&a %ja#o testoE -e 1 9lica kaka#a
8se sesta#ine u(e-aj2 %a&deli na d#a dela. Ene(u dodaj -e J jo+u%to#e+a lon!ka (oke2
d%u+e(u delu "a "%i(e-aj kaka#. Manj-i "eka! $20N2: c(' na(a9i & (a%+a%ino2 "ot%esi
& (oko. Natan!no in "a&lji#o nade#aj & 9lico testo2 in sice% #edno na s%edino "eka!a2
#edno na eno to!ko2 i&(eni!no elo in %ja#o testo2 # enako(e%ne( %it(u. /esto se le"o
%a&le&e2 tako da je "eci#o "isano kot &e%a. Peci "%i 1,:DC "%ili9no 20-2: (inut.
Na%e&ani ko-!ki "a so tako le"o unikatno "isani kot &e%a.
(edo#e%2 O-O
(iskvit No in dan $s"odaj s#etla2 &+o%aj te(na "last isk#ita'
2: da+ (a%+a%ine
5 jajca
2: da+ sladko%ja2 1 #anili
40 da+ (oke2 1 "ecilni
1< 9lic (leka
(alo %u(a
(alo kaka#a ali !okolade
Ma%+a%ino in sladko% (e-a-2 da se s"eni2 dodaja- eno &a d%u+i( jajca2 nato #anili sladko%
in (alo %u(a te% (leko2 na koncu u(e-a- (oko s "ecilni( "%a-ko(.
8 na(a-!en in & (oko "osut "eka! #lije- en del (ase2 # d%u+i doda- 2-4 9lice kaka#a in
#lije- !e& s"odnjo (aso. Pe!e- cca. 40 (inut na 1>0DC.
(edo#e%2 Sil#ia
"agdalenke
0ada%koli #&a(e( # %oke P%ousto# %o(an Iskanje i&+uljene+a !asa2 "%ee%e( "asus o (a+dalenka)2 tj. "eci#u2 ki naj i il
"o#od &a ta &a)te#en "si)olo-ki %o(an. P%e#ajalka ji) je "ekla # (anj-i) "odol+o#ati) (odel!ki) kot (a*ine. Enk%at se(
ku"ila na%ejene2 (isli( od Oita in ni ilo kaj "osene+a. Do(a "e!ene (o%ajo iti olj-e. Ma+dalenke je o#eko#ecil P%oust #
s#oje( %o(anu 8 iskanju i&+uljene+a casa2 ki je de*initi#no &acetek (ode%ne+a %o(ana. 0o (u je teta "onudila s#e&e
"ecene (a+dalenke2 se je s"%o&il s"o(in na ot%ost#o in #se ostalo.
Ma+dalence in (a*ini ni isto. 8 "aniji se( ku"ila (a+dalence2 tj. "eci#o "o oliki "odono (aj)ni( %io-e(. Oe sa(a
si(olika (a+dalenic je !isto nekaj d%u+e+a2 (u**ini delujejo olj a(e%ikansko2 (edte( ko (a+dalenice d%u+a &+oda.
Ma*ini so %es an+loa(e%isko "eci#o2 (a+dalenke "a %o(ansko2 natancneje *%ancosko. Sice% tudi "o sesta#i2 ne sa(o oliki ni
isto2 (a+dalenke ni(ajo noeni) dodatko# ala cokolada. Enk%at se( ji) ku"ila od .ita in ila nekako %a&oca%ana2 &ato se(
#"%asala &a %ece"t2 do(a na%ejene so do%e. Ostaja "oseni "eka! & #dolina(i &a (a+dalenke2 d%u+a!e tudi "osa(e&ne
-koljkice2 ki ji) da- na "lo-!o # "e!ici.
8 t%+o#ini i(ajo "lu( cake in (a+dalenice $(isli( .ito' in je &elo "odono. Ma+dalenice so (alce d%u+ace oliko#ane.
Varianta #isaE
12 da+ sto"ljene+a (asla
< jajc
12 da+ sladko%ja
li(onina lu"ina
12 da+ (oke
sladko% # "%a)u ali !okoladni oli#
;ajca in sladko% "enasto ste"i2 dodaj li(onino lu"ino2 sto"ljeno (aslo2 "%e#idno
#(e-aj (oko. Nade#aj na(a-!ene -kolj!ne (odele do 2A4. Peci "%ili9no 12 (inut
na 1>0DC. .#%ni na %e-etko in o)ladi2 "osuj s sladko%je( # "%a)u ali s !okoladni(
"%eli#o(.
#ehtranov biskvit
Izgled .elo %a)el isk#it2 #isok :-< c(2 # kate%e( je il #(e-an sesekljan "e)t%an2 "o #%)u tanka :(( k%e(a2 (o+o!e kisla
s(etana ali skuta. 7isk#it sa( je "o okusu %es nekaj "osene+a. 0%e(a (o%a iti toliko sladka2 da se uje(a & isk#ito(.
10.02.200, 2
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Fimetov biskvit
Varianta #atjukaE
2 jajci
2: da+ (oke2 1 "ecilni
20 da+ %ja#e+a sladko%ja2 sol
4 9li!ke ci(eta
12 da+ (asla
2J dl (leka
;ajci in (aslo "enasto &(iksa(o2 doda(o sladko% $2 9lici +a da(o na st%an'2 (oko2
"ecilni in 2 9li!ki ci(eta. .(e-a(o in #suje(o # na(a&an "eka! 20N40 c(2 "ot%ese(o &
(e-anico 2 9lic sladko%ja in 9li!ke ci(eta. Pe!e(o 2:-40 (inut "%i 1>0DC.
Po 9elji la)ko "%elije(o & li(onini( ledo( ali kak-no d%u+o +la&u%o.
10.02.200, 4
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Jogrtov biskvit .ena baba $na#aden isk#it'
Varianta manja koliina, npr. za ma)ineE
2 jajci
1 jo+u%to# lon!ek sladko%ja UJV
2 jo+u%tna lon!ka (oke2 J "ecilne+a
1 #anilin
1 jo+u%t
1A4 jo+u%tne+a lon!ka olja UJ2 1V
(alo %u(a2 li(onine lu"inice
Moki dodaj "ecilni "%a-ek in "%esej. .(e-aj jajca in sladko%2 "o!asi dodajaj olje2
jo+u%t in (oko. 8se sku"aj doesedno &(esas # #eliki "osodi o&. &(iksas. 8lij #
"o(a-!en "eka!. Pe!e(o "%ili9no 40 (inut na 200]C $5: (inut "%i 1>0DC'.
Sainini %ece"ti
Varianta na(esto 1 lon!ka (oke da- o#sene kos(i!eG doda- %o&ine2 o%e)e2
kokoso#o (oko i"d.
Varianta dvojna koliinaE 8e!ina %ece"to# je d#ojna koli!ina.
Varianta s sadjemE 8se sesta#ine %a&en sadja &(e-a- in #lije- # "eka!2 nato "a "o (asi "osuje- "oljuno sadje$na%e&ana
jaolka2 sadje i& ko("ota2 o%o#nice...' in "e!e- na 1>0 sto"inja) okoli 5: (inut.
Varianta dvojna koliina za velik nizek pekaE
5 jajca
2 lon!ka sladko%ja U1V
5 #anilin sladko%ji
5 lon!ki (oke U4V2 1
"ecilni
2 lon!ka jo+u%ta
1 lon!ek olja UF2 2V
Moki dodaj "ecilni "%a-ek in "%esej.
.(e-aj jajca in sladko%2 "o!asi dodajaj olje2 jo+u%t in (oko.
8se sku"aj na%a)lo &(e-aj te% #lij # "o(a-!en "eka! ali "eka! &a (u**ine.
Peci 5: (inut "%i 1>0DC. $(a**ini se "e!ejo cca 2:-40 (inut'. 0o %oo#i %a)lo "o%ja#ijo in
(alce odsto"ijo2 je "e!eno. La)ko "%e#e%i- tudi tako2 da # kola! &a"i!i- i+lo ali &elo tanek
no9 in !e se testo ni! ne "%i(e2 je +oto#o "e!eno.
Variante za izboljanje, dodatkiE
- So!nost je od#isna od koli!ine olja. /isti & 1 lon!ko( olja na 2 jajca "o%o!ajo o su"e% so!ne( "eci#u. S F lon!ka na 5 jajca
"%ide "%ecej su)o2 nujno (o!it s soko(2 "a se#eda -e #edno ni isto.
- Note% la)ko nasuje(o (a%sikaj. Do%a ko(inacija so na"ojene %o&ine2 +%oo na%e&ani o%e)i in "e)t%an.
- La)ko "ot%osi- s sadje(2 la)ko da- sadje i& ko("ota na dno "eka!a. L Na osno#ni isk#it da( #e9e sadje2 naj"o+osteje
jaolka in "a sli#e.
- 8&ela se( "olo#i!ne sesta#ine2 u"o%aila sadni jo+u%t2 "o #%)u "osula & &(%&njeni(i o%o#nica(i. Pekla se( sa(o 40
(inut &a%adi (anj-e koli!ine. Odli!no.
- .elo do%o je2 !e # testo &(e-a- 2 9li!ki ci(eta in 1 9li!ko (leti) klin!ko# te% nato "ot%osi- s k%)lji jaolk.
- 8 ta jo+u%to# kola! da( -e (alo (leti) ali sesekljani) o%e-!ko#2 (alo %u(a in "ona#adi -e (alo kaka#a # "%a)u.
- Doda( %o&ine2 na(o!ene # %u(u. Nekaj testa &(e-a( & enkoto(2 ko je "e!eno2 &+leda kot (a%(o%ni kola!.
- .elo do%o je tudi2 !e se doda # (aso ena &elo &%ela &(e!kana anana.
- 1e 9eli(2 da je "eci#o -e olj-e2 +a "e!ene+a "o #%)u na(a9e( s kokoso#o k%e(o in "%elije( s !okolado.
- Peci#o se( "olila s !okolado2 "o kate%i se( "ot%esla "%a9ene2 (lete le-nike2 ki so (i ostali od neke+a d%u+e+a "eci#a.
- .a "e)t%ano# isk#it doda- sa(o nat%+ane liste "e)t%ana2 je su"e%.
- ;a& +a 2N "%e%e9e( in na(a9e( & #anilije#o k%e(o2 nanjo nalo9i( %esk#e. Su"e%. Ne "o&ai na(o!it s soko( ali %u(o(.
- .a o&icni jo+u%to# kolac # (aso daj 2 &licki &aci( &a (edenjake2 na koscke na%e&ana jaolka2 10 da+ kandi%ani)
o%an&ni) lu"in. Peceno "%elij s 5 dl "o(a%an!ne+a soka in 02: dl %u(a.
- ;o+u%to# isk#it a la c%ni +o&dicek. Masi dodas < &lic kaka#a ali cokolade # "%a)u2 "ot%osis & #isnja(i i& ko("ota. Peceno
"olijes s soko( od ko("ota te% "%e(a&es s ste"eno sladko s(etano.
Varianta ma)iniE 6ece"t i& 2-e) jajc je &a okoli 1: (a*ino#. Su"e% je2 -e (anj dela kot & d%u+i(i %ece"ti. Note% da-2 ka% si
&(isli-2 tj. sadje2 !okoladne ko-!ke2 %o&ine2 o%e)e itd.
Izkunje #imiN Dodala se( 50 da+ &a(%&njene+a %ie&a2 je do%o.
L 7%e& sadja2 sa(o s kak-ni( jo+u%to#i( lon!ko( kokoso#e (oke2 je olj su)2 k%u)ast isk#it2 !ista osno#a &a (a*ine.
L D#ojno (aso $5 jajca2 1 lon!ek sladko%ja2 4 lon!ki (oke2 F lon!ka olja2 1 lon!ek kandi%ane+a t%o"ske+a sadja in %o&in' se(
"ekla # s%ednje( A5 "eka!u. Na%aste sko%aj do #%)a2 k%u)ast isk#it. Menda je ila do%a sa(o !okolada "o #%)u.
L D#ojno (aso $5 jajca2 1 lon!ek sladko%ja2 4 lon!ki (oke2 F lon!ka olja2 2 lon!ka kokoso#e (oke' se( "ekla # #elike(
ni&ke( "eka!u2 "olila & 12: dl to"le+a (leka. 7olje kot # s%ednje( "eka!u2 #isoko kak-na 2 c(. P%e(a&ala s kokoso( in
kislo s(etano $4A5 lon!ka kisle s(etane2 1T lon!ka kokoso#e (oke2 J lon!ka sladko%ja # "%a)u'2 olila s !okolado. 7olje2
#enda% ne na#du-ujo!e. O!itno (o%a iti s sadje(.
Varianta Jogurtov biskvit z borovnicamiE
4 jajca
1 jo+u%to# lon!ek sladko%ja
1 jo+u%to# lon!ek (oke
1 "ecilni "%a-ek
1 jo+u%t
J jo+u%tne+a lon!ka olja
2 #anili sladko%ja
o%o#nice
I& sesta#in na%edite isk#it2 +a &lijete na "o(a-!en "eka! in +a "e!ete na 200]C2 dokle% se
"o #%)u ne na%edi dokaj !#%sta sko%jica. Nato "o isk#itu "ot%ese(o o%o#nice s
sladko%je( in ci(eto( te% "e!e(o do konca. Pa&ite2 da o%o#nice ne dodate "%e)it%o na
isk#it2 ke% d%u+a!e #se Q&le&ejoQ na dno isk#ita.
10.02.200, 5
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Varianta Jogurtov biskvit s okoladoE
4 jajca
1 jo+u%to# lon!ek sladko%ja
1 jo+u%to# lon!ek (oke
1 "ecilni "%a-ek
1 lon!ek !okolade # "%a)u
1 jo+u%t
J jo+u%tne+a lon!ka olja
Jogrtovo pecivo
1 lite% jo+u%ta
4 jajca
(oke
sladko% "o okusu
5 dl kisle s(etane
2 jajca
;o+u%t je la)ko na#adni ali sadni. Doda- toliko (oke2 da nastane kot Q-(o%enQ. 1e i(a- sadni jo+u%t2
doda- te(u "%i(e%no (anj sladko%ja.
8se sku"aj &(e-aj2 #lij # "eka! in "eci cca : (inut na 200DC2 da se "o #%)u na%edi %a)la sko%jica.
.(e-aj kisle s(etano in 2 cela jaj!ka2 "olij "o #%)u "eci#a. 8se sku"aj "eci -e cca 50 (inut na
1>0DC. .ade#a o (o!no na%astla2 "a se ni! ne oj2 ke% ko o- #&ela i& "e!ice2 o "adlo sku"aj2
i&+ledalo o le"o in "%ed#se( o do%o. 0o se o)ladi2 na%e9i na "oljune k#ad%atke.
52na
(iskvit s okolado $!okoladni isk#it2 na%e&an'
5 jajca
1: da+ sladko%ja # "%a)u
1 #anilin sladko%
10 da+ (oke
1 "ecilni "%a-ek
1: da+ (a%+a%ine
, da+ sto"ljene jedilne
!okolade
2-4 9lice (leka
nekaj nasekljani) le-niko#
Maslo2 sladko%2 sto"ljeno !okolado2 %u(enjake in le-nike "enasto #(e-aj2 dodaj (oko s
"ecilni( "%a-ko(2 nato (leko2 na koncu "o!asi "%i(e-aj sne+ i& eljako#. 8lije- #
"eka!. 7isk#it na%aste &a "%ili9no 2-4 k%at. Pe!e- okoli 4: (inut na 1<0-1,0DC.
.a kola! #&a(e- ok%o+li "eka! &a "otico. 0o +a st%ese- #en2 cele+a na(a9e- s
!okoladni( oli#o(. 6ece"t je "%ei&ku-en2 &elo enosta#no &a na%editi.
10.02.200, :
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
(eljakov biskvit% beljakovo pecivo $na#aden isk#it sa(o i& eljako#2 &a okus !okolada ali o%e-ki'
VariantaE
, eljako#
1, da+ sladko%ja
15 da+ (oke
, da+ (asla ali (a%+a%ine
sok in lu"inica 1 li(one
: da+ +%oo na%e&ani) o%e)o#
I& eljako# na%edi sne+2 "ocasi "%i(esaj sladko%2 (oko2 sto"ljeno (aslo2 sok in lu"inico
li(one. 8lij (aso # "odol+o#at (odel &a s%nin )%et2 ki je na(a&an & (a%+a%ino in "osut
& (oko. Na #%) "ot%esi nasekljane o%e)e. Das # o+%eto "ecico 1>0DC in "eces 50 (inut.
Namig S#e&e eljake la)ko s)%ani(o # &(%&o#alniku. 0o ji) &e%e( ,2 ji) od(%&ne( in
ste"e( # sne+.
Varianta iz Vandeline, Beljakov kolaE
, eljako#
1: da+ sladko%ja
1: da+ (oke
1: da+ na%e&ane+a su)e+a
sadja
8te"e(o t%d eljako# sne+2 doda(o sladko% in -e ste"a(o2 da na%aste. .a(e-a(o (oko2
"o(e-a(o s sadje(. /esto da(o # na(a&an in & (oko "ot%esen (odel in "e!e(o 50
(inut "%i 1>0DC.
Na(esto su)e+a sadja la)ko #&a(e(o < da+ sto"ljene+a (asla in +a #te"e(o # sne+2
"%eden &a(e-a(o (oko.
La)ko je tudi kandi%ano sadje2 a%ancini.
Melonca2 ust#a%jalni.net
Varianta >okoladno beljakovo pecivoE
< da+ (a%+a%ine
12 da+ &(e)!ane !okolade
< eljako#
< da+ (oke
T "ecilne+a "%a-ka
?(e-a(o (a%+a%ino2 doda(o &(e)!ano !okolado. Poseej ste"e(o t%d sne+ i&
eljako#2 #anj &(e-a(o (oko s "ecilni( "%a-ko(2 #se to "%i(e-a(o k !okoladni &(esi.
Da(o # na(a-!en in & d%otina(i "osut "eka! ali to%tni (odel in "e!e(o 40 (inut "%i
1,0DC. Post%e9e(o s sladko ste"eno s(etano.
Varianta /ragikaE
< eljako#
< 9lic sladko%ja # "%a)u
< 9lic (leti)
(andeljno#
2 9lici olja
4 9lice (oke
ALI
: eljako#
10 9lic sladko%ja # "%a)u
: 9lic nasekljani) o%e)o#
2 9lici (leti) o%e)o#
1 9lica (oke
7eljake ste"aj & (e-alniko(2 na koncu2 ko je sne+ %es t%d2 dodaj
sladko% in -e na"%ej ste"aj. 0o dodaja- ostale sesta#ine "a
#(e-a#aj "o!asi s ku)o#nico ali lo"atko2 da sne+ ne "ade.
/esto #lije- # "eka!2 ki si +a "ok%ila s "eki "a"i%je( in +a da- #
#%o!o "e!ico &a 40 (inut na 1<0DC. 8%at "e!ice ne od"i%aj.
Varianta 'epcaE .a 5 eljake #&a(e( -e 5 9lice (oke2 2 9lici sladko%ja in "est o%e-!ko#2 n"%. %o&ine2 na%e&ani le-niki2
na%e&ani o%e)i2 nasekljana !okolada... I& eljako# ste"e( sne+ in %a)lo #(e-a( ostale sesta#ine. Peci#o "e!e( 1: (inut na
200DC. Na( je &elo #-e!.
Varianta /amjana, iz 'ecivo sestre Vendeline, 8okosove rezineE
< eljako#
22 da+ sladko%ja
4 da+ d%otin
1: da+ kokoso#e (oke
4 da+ (oke
Ste"e(o t%d eljako# sne+2 #anj #te"e(o sladko%2 nato doda(o (e-anico d%otin2 kokoso#e
(oke in na#adne (oke. /esto %a&"ote+ne(o "o na(a&ane( in "o(okane( "eka!u &a "%st na
deelo in "e!e(o 20-4: (inut "%i 1<0DC2 da "o%u(eni. O)lajen isk#it na%e9e(o na %e&ine.
Izkunje /amjana Dala se( (anj sladko%ja.
Varianta Beljakov domai prijatelj,8ate ustvarjalni.netE
: eljako#
1: da+ sladko%ja
: da+ %o&in
: da+ celi) o%e)o#
: da+ ko-!ko# !okolade
10 da+ (oke
1: da+ sto"jene
(a%+a%ine
Ste"e(o t%d sne+ 2 "o #%sti dodaja(o sladko%2 nato (a%+a%ino2 nato (oko.
Na%a)lo #(e-a- %o&ine2 o%e)e in !okolado.
Do%o na(a9i "eka! in "osi"aj & d%otina(i.
Pe!i "%i 200DC cca J u%e.
Varianta Biskvit, dodatek jajca, #amkaE
5 eljaki2 2 jajca
nekaj 9lic sladko%ja
1 dl (leka
J dl olja
(oka2 (alo "ecilne+a
%a&ni dodatki2
tj. o%e-ki2 sadjeX
6u(enjaka &(e-a( s sladko%je(2 doda( nekaj 9lic (leka2 (alo olja $olje la)ko tudi s"usti- in
"o#e!a- koli!ino (leka'2 na&adnje -e -!e" soli. I& eljako# na"%a#i( sne+ te% +a i&(eni!no &
(oko $elo2 ko%u&no2 "olno&%nato' in (alo "ecilne+a "%a-ka &(e-a( & %u(enjako#o (aso.
Pecilne+a "%a-ka sko%aj ne %ai-2 ke% eljaki na%edijo (e)u%!ke. 8 to testo "%e#idno &a(esi(2
ka% i(a( do(a &a "o%aitE s#e9e sadje ali sadje i& ko("ota2 u!e2 !e-nje2 sli#e2 &(lete o%e)e2
skuto. Pe!e se 40-4: (inut na 1>0DC. Pe!eno "eci#o (alce "o-k%o"i- s sadni( soko(.
Enosta#no in do%o2 #edno (alo d%u+a!no "eci#o. 8 "%o(et +%e "%ed#se( (ed tedno(2 ko s(o
"o slu9a) in "%ide "%a# &a "%#o lakoto.
10.02.200, <
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
10.02.200, ,
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
"armeladni biskviti
(abiina dobrota $"%e%e&an isk#it2 # s%edi (a%(elada in kisla s(etana2 "osuto s kokoso('
5 jajca
20 da+ sladko%ja
20 da+ (oke
J "ecilne+a
"%a-ka
1 #anilin sladko%
1 dl (leka
1 dl olja
Na(a&E
(a%(elada ali
d9e(
1 kisla s(etana
kokoso#a (oka
Sladko% in cela jajca "enasto u(e-a(o. Doda(o olje2 (leko in "%e(e-a(o.
Posto"o(a dodaja(o (oko s "ecilni( "%a-ko(. 7isk#it se "e!e 20 (inut.
O)lajen isk#it "%e%e9e(o. Eno st%an na(a9e(o & (a%(elado2 d%u+o st%an
s kislo s(etano. 7isk#it sesta#i(o na&aj. Po #%)u na tanko na(a9e(o &
(a%(elado in "osuje(o s kokoso#o (oko. 7isk#it %a&%e9e(o na (anj-e
kose.
Slo0ul2 Su&ana .aletel
#oja izkunja 20 (inut na 1>0DC je %es do#olj2 %aje 2: (inut na 1,0DC. 0isla s(etana nekako i&+ine2 se #"ije. 1e %e9e- -e
to"lo "eci#o2 se s"aca. 8&eli s seoj # 0oa%id na tao%jenje.
VariantaE /e(en isk#it "%e%e9e( na "ol. Eno "olo#ico na(a9e( & do(a!i( ja+odni( d9e(o( in "o#%)u -e 2 kisli
s(etani 2 "o 9elji la)ko tudi #e!. D%u+o "olo#ico "%e(a9e( & %ie&o#i( ali o%o#ni!e#i( d9e(o(. 7isk#it &o"et &lo9i( in #
)ladilnik & nji(. 8!asi) da( # kislo s(etano -e (alo a(e%i-ki) o%o#nic2 la)ko i& &(%&o#alnika. 6es do%o je naslednji dan2
ko se okusi "o-teno "%e"ojijo.
#dingovo pecivo $na#aden isk#it2 "%i"%a#ljen s "%a-ko( &a "udin+G na(a&an & (a%(elado2 "ot%esen s kokoso('
2 jajci
W 9lic sladko%ja
W 9lic (oke2 J "ecilne+a "%a-ka
1 "udin+ #anili ali !okolada
W 9lic (leka2 5 #elike 9lice olja
1 #anili sladko%
Naj"%ej &(e-a(o sladko%2 jajci in #anilin sladko%2 nato doda(o ostale sesta#ine2 da
doi(o +osto (aso. Pe!e(o kot isk#itno testo. O)lajeno na(a9e(o & (a%eli!no
(a%(elado in "ot%ese(o s kokoso#o (oko.
Sainini %ece"ti
Ja88a pecivo $isk#itna "odla+a2 "o(a%an!ni nade#2 !okoladni "%eli#'
< jajc
> 9lic #ode
40 da+ sladko%ja
5 9lice olja
40 da+ (oke
J "ecilne+a "%a-ka
4 "o(a%an!e
: 9lic (a%eli!ne (a%(elade
10 da+ !okolade
10 da+ (a%+a%ine
Posto"o(a &(e-a(o #se sesta#ine in s"e!e(o isk#it2 tj. 40 (inut na 1>0DC. Od%e9e(o
1A4 "e!ene+a isk#ita $&+o%nji del' te% +a &d%oi(o. .d%oljene(u isk#itu "%i(e-a(o
sok 4 "o(a%an!2 na%iano sko%jo "o(a%an!e in : 9lic (a%eli!ne (a%(elade. .(es
na(a9e(o na isk#it te% +a "%elije(o s !okoladni( "%eli#o(. Peci#o i(a %es tak-en okus
kot ja**a "i-koti.
Slo0ul2 Sonja 1e%"njak
Izkunja #imiN S"ekla se( # #elike( ni&ke( "eka!u2 nato "a &+o%njo t%etjinoA"olo#ico
isk#ita od%e&ala. 8&ela se( sok 5 "o(a%an! in "%ecej (a%(elade. Na%e&ala se( na
(aj)ne "%a#okotnike2 #elikosti "i-kota. 6es i(a okus kot ja**a "i-koti2 os#e9ilno "o
"o(a%an!i2 ne s(e se -"a%ati s s#e9i( soko(. 1e& no! se je le"o na"ojilo. 7isk#it je il
&elo (e)ek2 # %edu2 delala se( +a "o #%stne( %edu eljaki2 sladko%2 %u(enjakiX
VariantaE 7isk#it je ka% #isoko na%asel # "eka!u 22N50c(2 &ato se( od%e&ala &+o%nji 2A4 "e!ene+a isk#ita $sice% je
Qk%u)asteQ osno#e "%e#e!' in &d%oljen isk#it &(e-ala s soko( 5 "o(a%an!2 na%iano lu"inico 2 "o(a%an! in 50 da+
(a%eli!ne (a%(elade.
Varianta enostavnaE "e!en isk#it sa(o "%elije( s soko( 4 li(on2 #ode in na%iane "o(a%an!ne lu"ine2 na&adnje +a
"%e(a9e( & (a%eli!no (a%(elado in "%elije( & %a&to"ljeno !okolado.
7ajno pecivo "ignon $isk#itne kocke2 s#etlo-te(ne "lasti2 (a%(elada in ote9eno2 !okoladni "%eli#'
7isk#itE
2 (a%+a%ini
: jajc
5: da+ (oke
40 da+ sladko%ja # "%a)u
: da+ kaka#a
1 #anilin sladko%
li(onina lu"ina
(a%eli!na (a%(elada
P%eli#E
10 da+ jedilne !okolade
10 da+ (a%+a%ine2 1-2 9lici
#ode
Ma%+a%ino naj"%ej %a&to"i(o in jo dalj !asa ste"a(o2 "osto"o(a doda(o jajce2 sladko%
# "%a)u2 #anilin sladko% in li(onino lu"ino. Nato (aso %a&"olo#i(o. Eni "olo#ici
doda(o 2: da+ (oke2 d%u+i doda(o 20 da+ (oke in : da+ kaka#a. 8sako (aso "oseej
s"e!e(o # "eka!u2 "%ek%iti( s "a"i%je( &a "e!enje. Pe!e(o na 21:]C "%ili9no 10
(inut. 0o se isk#it o)ladi2 +a "%e%e9e(o na "olo#ico in +a &la+a(o "o naslednje(
#%stne( %eduE naj"%ej te(ni isk#it "%e(a9e(o & (a%eli!no (a%(elado2 nato "olo9i(o
s#etel isk#it in +a na(a9e(o & (a%(elado. Posto"ek -e enk%at "ono#i(o. .lo9enko &a
nekaj !asa ote9i(o2 nato jo "o#%)u na(a9e(o & (a%(elado in "%elije(o s "%eli#o(2
ki +a "%i"%a#i(o i& !okolade2 (a%+a%ine in #ode.
Sainini %ece"ti2 (enda tudi # a&i na 0ulina%iki
Izkunje Enk%at se( +a na%edila2 ne da i +a ote9ila2 "a to ni to.
10.02.200, >
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
(iskvitne kocke s kislo marmelado $"%e%e&an !okoladni isk#it2 (a%(elada2 na%e&ani o%e)i2 kisla s(etana2 !okoladni oli#'
5-: jajc
1: da+ sladko%ja2 #anilin
1 dl olja2 1 dl #ode ali (leka
20 da+ (oke2 "ecilni
kaka# # "%a)u
Nade#E
%ie&o#a (a%(elada2 o%e)i2
kisla s(etana
.a !okoladni isk#it (iksa- jajca s sladko%je(2 doda- olja in #odo ali (leko2 na koncu
!isto na%a)lo (oko s "ecilni( in kaka# # "%a)u. Da- # "e!ico &a 20-2: (inut na 200DC.
0o je isk#it o)lajen2 +a "%e%e9e-2 na(a9e- & %ie&o#o (a%(elado2 "ot%ese- & +%oo
nasekljani(i o%e)i in "%e(a9e- s kislo s(etano. Pok%ije- & d%u+o "olo#ico isk#ita2
"%e(a9e- s !okolado. O)ladi- # )ladilniku.
(iskvit z marmelado
Varianta (peed9, s )igovo marmeladoE
5 jajca
<[< 9lic sladko%ja
12 9lic olja
12 9lic (leka
12 9lic (oke2 J "ecilne+a
ko&a%ec (a%(elade
7eljake se( ste"la s < 9lic sladko%ja # sne+. Poseej se( ste"la %u(enjake s < 9lic sladko%ja2
dodala olje2 (leko2 (oko in "ecilni "%a-ek. Na koncu se( dodala -e sladki sne+. Polo#ico
testa se( nalila # "eka! in "ekla 10 (inut na 200DC. Nato se( "o isk#itu na(a&ala
ko&a%ec *i+o#e (a%(elade2 "o #%)u se( & 9lico %a&(a&ala -e d%u+o "olo#ico isk#ita. Pekla
se( -e 20 (inut na 1>0DC.
8 %ece"tu "i-e 2 da i (o%ala #se sku"aj "%e(a&ati s kislo s(etano2 a ja& se( "ustila "eci#o
%e& te+a. .elo na( je do%o in (isli(2 da la)ko #(es na*ila- +li) ka% )o!e-. Pita "a! (alo
d%u+a!e...ne i& k%)ke+a testa..
10.02.200, W
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Sadni biskviti
#omaranne kocke $isk#it & &(iksani(i celi(i "o(a%an!a(i2 (a%eli!na (a%(elada2 !okoladni oli#'
Varianta NalaE
2: da+ sladko%ja
5 jajca
J dl #ode
J dl "o(a%an!ne+a si%u"a
1 dl olja
40 da+ (oke2 1 "ecilni
2 "o(a%an!i
1 9lica "oa%an!ne+a like%ja
20 da+ (a%eli!ne (a%(elade
20 da+ jedilne !okolade
2 dl sladke s(etane
Po(a%an!e te(eljito o"e%e(o # #%o!i #odi in ji) o%i-e(o.
Poseej "enasto ste"e(o jajca in sladko%2 da (asa na%aste. P%i(e-a(o do%o
&(iksane "o(a%an!e & lu"ino #%ed2 #odo2 si%u"2 olje in like%. Doda(o -e (oko s
"ecilni( "%a-ko(. 8lije(o # na(a&an "eka! in "e!e(o 20 (inut "%i 1,0 C. e #%o!
isk#it "%e(a9e(o & (a%eli!no (a%(elado in o)ladi(o. Na&adnje !e& "%elije(o
!okoladno +la&u%o $s(etano se+%eje(o in # njej sto"i(o !okolado'. O)ladi(o.
Medo#e%2 Nala
Izkunja <jaE =antasti!no do%o "eci#o2 ki je o (oji) sice% &elo &ako("lici%ani)
jedci)2 ki ji( je te9ko kaj %es do%o2 i&+inilo kot "o !a%o#niji. Se( "a %ece"t
"oenosta#ila in na(esto si%u"a2 like%ja in #ode dala ka% 1 dl 100I "o(a%an!ne+a
soka.
Varianta %a))a, (lavka1E
5 jajca
40 da+ sladko%ja
40 da+ (oke
1 "ecilni "%a-ek
1 dl olja
1 dl #ode
2 "o(a%an!i
(a%eli!na (a%(elada
!okoladni oli#
8se sku"aj &(e-a-2 "o(a%an!e "%ej # (e-alniku s"%e(eni- # +osto ka-o. S"e!e-2 "%e(a9e- &
(a%eli!no (a%(elado in "%elije- s !okoladno +la&u%o.
;a& se( "%ed leti #elikok%at na%edila to "eci#o i& celi) "o(a%nc2 (i s(o +a "oi(eno#ali ka% ;a*a
cake2 ke% je &elo "odoen ku"ljeni( "i-koto(. Nise( +a i&%e&o#alo ok%o+lo2 "a! "a na kocke.
!akijevo pecivo
Varianta (lo8ul, anagerzinaE $isk#it & &(iksani( kakije(2 olito s !okolado'
2 jo+.lon!ka kakije#e+a (esa
4 jajca
4 9lice (leka
: 9lic ele (oke
: 9lic %o9i!e#e (oke
1 "ecilni "%a-ek
1 %u(o# #anilije# sladko%
: 9lic %ja#e+a sladko%ja
1 "est na%e&ani) o%e-ko#
10 da+ jedilne !okolade
(leko2 olje
0akije olu"i(o in & 9lico i&dole(o (eso2 ki +a nato &(elje(o s "ali!ni( (e-alniko(.
8 skledi "enasto &(e-a(o jajca s sladko%je( in #anilije#i( sladko%je(. Nato doda(o
kakije in (leko te% -e (alo (e-a(o. Posto"o(a "o 9lica) dodaja(o oe (oki s "ecilni(
"%a-ko(. 0o doi(o )o(o+eno &(es2 #anjo &a(e-a(o -e na ko-!ke na%e&ane o%e-!ke
$le-niki2 o%e)i2 (andlji'. Pe!e(o 50 (inut "%i 1>0DC.
0o je "eci#o "e!eno2 +a o)ladi(o in "%elije(o s !okoladno +la&u%o.
Varianta z ovesenimi kosmiiE Na(esto o%e-ko# la)ko #&a(ete : 9lic kos(i!e#.
Varianta brez roieve moke Nado(esti- & elo ali "olno#%edno (oko.
10.02.200, 10
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
#reprosti biskviti s celim sadjem
Naj"%ej da( "olo#ico (ase &a isk#it # (odel in "e!e( # o+%eti "e!ici :-10 (inut. /oliko2 da na #%)u &ak%kne. Pote(
doda( +o% do%o odcejeno sadje2 "%elije( & d%u+i( delo( testa te% s"e!e( do konca2 -e #saj 20 (inut. $ElaS'
Varianta navaden teek biskvit
4 jajca
1: da+ sladko%ja
5 9lice (leka
1: da+ (oke
$J "ecilne+a
"%a-ka'
1 k+ sadja
6u(enjake "enasto u(e-a(o s sladko%je( in (leko(. Doda(o (oko s "ecilni( "%a-ko( $ali tudi
%e&' te% nala)ko u(e-a(o -e sne+ i& eljako#. .lije(o # "o(a-!en "eka! in na testo %a&"o%edi(o
sadje. Pe!e(o "%i 1,:DC "%ili9no 40-50 (inut2 od#isno od sadja. 0o doi &lato%u(eno a%#o2
#&a(e- i& "e!ice2 "%e(akne- na se%#i%ni k%o9nik2 "osi"lje- s sladko%je( # "%a)u in "onudi-.
?"o%ai- la)ko #sako sadje2 do%o je s !e-nja(i2 & %esk#a(i2 jaolki in o%e)i2 (a%elica(i. P%i nas
i(ajo naj%ajsi cesnje & (leti(i (anjdeljni2 # te( "%i(e%u &(anjsas kolicino (oke.
Varianta z vmesnim zapekanjem biskvita
: jajc
2: da+ sladko%ja
2: da+ (e)ke (oke
1 "ecilni "%a-ek
(alo %u(a
sadje $n"%. o%o#nice'
Poseej na%edite sne+. Na%edite isk#it2 +a &lijete na "o(a-!en "eka! in +a "e!ete na
200]C2 dokle% se "o #%)u ne na%edi dokaj !#%sta sko%jica. Nato "o isk#itu "ot%ese(o
sadje $o%o#nice s sladko%je( in %u(o(' te% "e!e(o do konca. Pa&ite2 da o%o#nice ne
dodate "%e)it%o na isk#it2 ke% d%u+a!e #se Q&le&ejoQ na dno isk#ita.
Varianta na jogurtove lonke
5 jajca
J jo+u%to#e+a lon!ka sladko%ja
4 jo+u%to#e lon!ke (oke2 1 "ecilni "%a-ek
1 jo+u%to# lon!ek (leka
J jo+u%tne+a lon!ka olja
1 #anilin sladko%2 %u( "o okusu
sadje $n"%. o%o#nice'
I& sesta#in na%edite isk#it2 +a &lijete na "o(a-!en "eka! in +a "e!ete na
200]C2 dokle% se "o #%)u ne na%edi dokaj !#%sta sko%jica. Nato "o isk#itu
"ot%ese(o sadje $o%o#nice s sladko%je( in %u(o(' te% "e!e(o do konca.
Pa&ite2 da o%o#nice ne dodate "%e)it%o na isk#it2 ke% d%u+a!e #se Q&le&ejoQ
na dno isk#ita.
(reskov biskvit $na#aden te9ek isk#it s "oto"ljeni(i %esk#a(i'
/e9ek dunajskiE
< jajc U5 jajcaV
2: da+ sladko%ja
2: da+ (oke
2: da+ (a%+a%ine
J "ecilne+a
"%a-ka
5-: %eske#
6u(enjake "enasto #(e-a(o2 doda(o sladko%2 (a%+a%ino in (oko. Na&adnje "%e#idno "%i(e-a(o
sne+ i& eljako#. /esto #lije(o # "eka!2 nanj nalo9i(o %esk#e2 na%e&ane na %e&ine. Pe!e(o na
te("e%atu%i 1,0]C "%ili9no 40 (inut.
Sainini %ece"ti
#oja izkunja Na%aste &a cel s%ednji A5 "eka!2 %esk#e se "oto"ijo2 la)ko ji) je #eliko. .a%adi
(a%+a%ine &elo so!en isk#it2 na oti" (asten2 #enda% doe% &a jest. La)ko se se%#i%a %e& ste"ene
s(etane. P%i(e%no &a "%ena-anje.
Varianta enjeE Pot%osi- i&ko-!i!ene !e-nje.
10.02.200, 11
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Sadni biskvit
Varianta (abiE $to%tni isk#it s "oto"ljeni( sadje(2 s(etana'
La)ek isk#itE
: jajc
: &#%)ani) 9lic
sladko%ja
: &#%)ani) 9lic (oke
1 #anilin sladko%
li(onina lu"inica
sadje2 s(etana
;ajca in sladko% ste"a(o2 da (o!no na%aste. Na%a)lo "%i(e-a(o (oko in da(o # "o(a-!en
"eka!2 %aje (anj-i2 da ne o "eci#o "%eni&ko. 7oljse je2 ce je (ase &a 4-5 c( # #isino ali #ec2 ke%
se ne i&susi2 "ote( se na%aste. Olo9i(o & na tanke k%)lje na%e&ani( sadje(2 tako da "o"olno(a
"%ek%ije- "o#%-ino. Pe!e(o "%i s%ednji te("e%atu%i "%ili9no J u%e. 0o se "ece2 testo na%asca in
delno "%ek%i#a k%)lje sadja. Pe!eno "ot%osi- s sladko%je( # "%a)u2 se%#i%a- s ste"eno s(etano in
ke"ico sladoleda. So!no in os#e9ilno "oletno "eci#o. 0o se "ece2 testo na%asca in delno "%ek%i#a
k%)lje sadja.
#oja izkunjaE 6a)el2 su) to%tni isk#it. Do%o +a je na(o!iti s soko( ali s ke"ico sladoleda. Se%#i%ati o#e&no s ste"eno
sladko s(etano. S#e9i) %eske# niti ni "ot%eno lu"iti.
Na(i+iE
Po(e(no je2 da ni "%etanko2 da se ne i&susi2 (asa (o%a iti # "ekacu 4 "%ste #isoko2 &ato #&e(i (anjsi "ekac.
.a #elik ni&ek "eka! #&e(i isk#it i& < jajc.
Najolj-e so (a%elice2 la)ko o%o#nice. 1e da- #lo9eno sadje2 +a do%o odcedi in (alo "o#aljaj # (oki. 8 knji+i "i-e2 da
i naj naj"%ej dali "o"e!i isk#it2 da se na%edi sko%jica2 -ele nato sadje2 #enda% je ne#a%nost2 da isk#it "ade sku"aj.
Sadje na%e9e( na tanj-e %e&ine2 tudi sli#e i&ko-di!i( in %e9e( kolute. 8se &ato2 da ne ote9uje testa.
0o nalo&i( sadje2 so %e&ine d%u+a o d%u+i2 sli#e "a & lu"inico na#&dol2 ce so "%e%e&ane na cet%ine. 0o isk#it na%asca2
(alo "ok%i#a sadje2 nikako% "a ni #se na dnu in niti #se ni "o"olno(a "%ek%ito. 1e i se sadje "%e#e! "o+%e&nilo2 +a
la)ko (alo "o#alja(o # (oki. Pa&i(2 da je sadje ne "%e#e! &%elo o&. ka% t%do2 ko +a %e&e(2 da ne %a&"ada. Ma%elice in
"o&ne sli#e so idealne2 ke% ni(ajo toliko soka.
I(a(o %adi &a%adi "%e"%ostosti2 "o%ai se sadje2 nalo&i( +a tako2 da "ok%i#a #so "o#%sino2 )it%o je na%ejeno. S"%e(lja nas
sko&i #se "oletje +lede na &o%enje sadja. 0onca(o s sli#a(i2 ki ji) na%e&e( na tanjse koloa%cke2 da ne ote&ijo "%e#ec
%a)le+a isk#ita. Po&i(i nalo&i( &a(%&njeno sadje. $7ai'
Sko%jica se s"odaj le"se &a"ece %e& "eki "a"i%ja2 ke% nad "a"i%je( nastaja "a%a. 8&a(e se sa(o "o(ascen in (alo
"o(okan "ekac. L 6aje ne u"o%alja( "eki "a"i%ja2 ke% "a%a od sadja (alo %a&(oci s"odnjo sko%jico.
P%i #lo&ene( sadju je olje2 ce naj"%ej na"ol s"ece(o2 "ote( "a olo&i(o.
0o dela( "eci#o & #i-nja(i i& ko("ota2 ji) (alo "o#alja( # +ustin in "ote( ne "adejo na dno.
Po(e(na je "%a#ilna te("e%atu%a "e!ice. 40-:0 (inut na 1,0-1>0DC.
Ce je "eci#o "%a#ilno na%ejeno2 je %a)lo2 socno in tudi (%&lo ne u"ade2 od%&i s#ojo %a)lo konsistenco.
Varianta + jajc
< jajc
1> da+ sladko%ja
1: da+ (oke
J li(one
1 k+ sadja $!e-njeX'
6u(enjake2 sladko%2 sok in na%iano li(onino lu"inico &(iksa-2 doda- (oko. Na koncu
%a)lo #(e-a- -e sne+ i& eljako#. .lije- # "eka!2 "o#%)u "ot%ese-Analo9i- kak%-no koli
se&onsko sadje. Pe!e- okoli 50 (inut na 1,0DC.
Varianta Vladka s teinskimi merami . elekt%i!ni( (e-alce( ste"e( 5 eljake. 0o je eljak 9e t%d2 "o!asi -e #edno o
stalne( (e-anju dodaja( 12 da+ sladko%ja in -e na"%ej ste"a(2 tu je # #eliko "o(o! (ikse% & #%tlji#o "osodo2 da se sladko%
sto"i. Ene+a &a d%u+i( doda( -e %u(enjake. . %o!no (etlico #(e-a( 12 da+ (oke. .daj je #se od#isno od te+a2 kako #elik
"eka! i(a-2 # to%tne( (odelu i to koli!ino isk#ita enk%at "%e%e&ala.
Varianta naE isk#it & nekoliko (a-!oe
> da+ (a%+a%ine
10 da+ sladko%ja2 1
#anilin
14 da+ (oke
4 jajca
(alo "ecilne+a "%aska
"oljuno sadje
I& eljako# na%edis ci(olj t%d sne+. Ma%+a%ino2 sladko% in %u(enjake "enasto #(esas &
(ikse%je(2 (asa nekoliko na%aste. Posto"no & &lico #(esas sne+ in (oko2 ki ji &e "%ej dodas
"%esejan "ecilni "%asek.
Maso #lijes # (anj-i "o(a-!en "eka! $1>N40 c('2 je dokaj +osta2 &ato si "o(a+a( & &lico.
Nato na testo enako(e%no nade#a( s s#e&i( ali &(%&njeni( sadje(2 n"%. "ot%ese( o%o#nice
ali "olo&i( eno "ole+ d%u+e cesnje2 "olo#icke sli# ali (a%elic2 k%)lje %eske#2 la)ko "a tudi
"o"%a&ena s#e&a jaolka. Pekac das # o+%eto "ecico (na 1>0-200DC in "eces "%ili&no J u%e.
0o se "ece2 sadje nekoliko &le&e # testo2 #enda% se #edno #idi na "o#%sini "e!ene+a "eci#a.
Varianta jabolka in orehiE 8 o%i+inalne( %ece"tu je nade# i& jaolk2 ki +a "%i"%a#is tako2
da olu"ljena jaolka "%e#%es2 odcedis in o)ladis. Nato ji) "%e"%a&is na (a%+a%ini2 nade#as ce&
(aso in "ot%eses & na%e&ani(i o%e)i.
Varianta ,armenE
10.02.200, 12
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
5 jajca
10 da+ sladko%ja2 2 #anilin
10 da+ (oke2 J "ecilne+a
, da+ sto"ljene+a (asla
sadje
6u(enjake &(iksa( s sladko%je(. Doda( (oko s "ecilni(. Poseej na%edi( sne+ i&
eljaka. .(esa( k (asi in doda( -e sto"ljeno (aslo. Peka! na(a&e( & (a%+a%ino in
"osi"a( & (oko. Maso #lije( # "eka!2 na #%) +osto "olo9i( %esk#e2 na%e&ane na k%)lje.
0o je "e!eno2 "osi"a( s sladko%je( # "%a)u.
Jagodni biskvit z bananami
S"e!e( isk#it i& 2 jajc2 < da+ sladko%ja in < da+ (oke. 0o se o)laja2 &(iksa( ja+ode s sladko%je(2 "olije( "o isk#itu2
"ok%ije( & na kolesca na%e&ani(i anana(i in #se sku"aj "%e(a9e( s sladko s(etano2 "ot%ese( & (%#ica(i. /o ni "%a#a
to%ta2 dela( ka% # steklene( ok%o+le( "eka!u2 #en je(lje( ka% & 9lico kot +%(ado. P%i ja+oda)2 !e ji) je "%ecej2 %ado #se
sku"aj "ote( na%a&en &le&e2 "%i ananasu se "a sok #e!ino(a %es #"ije in ostanejo tisti d%oni ko-!ki ananasa na isk#itu.
Varianta z ananasomE &elo do%a to%tica na enak na!in "%ide & &(iksani( ananaso( i& ko("ota.
7okoladni biskvit z jagodami
S"ekla se( "%e"%ost isk#it i& !okolade2 na"ojila & (leko( in (a%askino(2 "%e%e&ala2 &not%aj na(a&ala & ja+odno
(a%(elado in & na !et%tine na%e&ani(i ja+oda(i2 "o #%)u "%elila s !okoladni( "%eli#o( in olo&ila & ja+oda(i2 "ost%e+la se(
s s(etano.
"alinov narastek z leniki $"e!en isk#it & (alina(i in le-niki'
2: da+ (oke
1 9li!ka ci(eta
1 "ecilni "%a-ek
15 da+ sladko%ja # "%a)u
122 dl "o(a%an!ne+a soka
1 dl olj!ne+a olja
2 jajci
10 da+ le-niko#
20 da+ (alin2 s#e9i) ali
&a(%&njeni)
Naj"%ej # (e-alniku sku"aj & (oko &(elje(o olu-!ene le-nike2 la)ko tudi "%a9ene2 ke%
dajo olj-i okus. Moko st%ese(o # skledo2 doda(o (leti ci(et2 "ecilni "%a-ek2 sladko%2
jajci2 "%ilije(o olje in "o(a%an!ni sok. . (etlico (e-a(o toliko !asa2 da doi(o
+ladko (aso2 ki ji na%a)lo "%i(e-a(o (aline2 s#e9e ali &(%&njene. Me-anico #lije(o #
"eka!2 ki s(o +a olo9ili s "a"i%je( &a "eko. Pe!e(o 1 u%o # "%ed+%eti "e!ici "%i
1>0DC. Pe!en na%astek #&a(e(o i& "e!ice2 +a 10 (inut "usti(o # (odelu2 nato +a
&#%ne(o in o)ladi(o. O)lajene+a na%e9e(o.
s"letna st%an Me%cato%
#reprosto enjevo biskvitno pecivo $isk#it s "oto"ljeni(i !e-nja(i'
4 jajca
, 9lic sladko%ja
, 9lic (leka
, 9lic olja
W 9lic (oke
1 #anilin sladko%
J "ecilne+a "%a-ka
i&ko-!i!ene !e-nje
.(e-a( testo. Sko%aj F testa &lije( # na(a-!en "%a#okotni "eka!
in "e!e( "%ili9no 1: (inut. Pote( na testo "olo9i( i&ko-!i!ene
!e-nje2 "%elije( & ostanko( testa in s"e!e( do konca2 tj. -e kaki)
20-2: (inut. Pe!eno "osi"a( s sladko%je( # "%a)u.
#iskotni kolac s cesnjami $isk#it & d%otina(i na(esto (oke2 "oto"ljene !e-nje'
< jajc
10 da+ sladko%ja2 #anilin
sladko%
(alo li(onine lu"inice
10 da+ d%otin
#ino ali %u(
(ascoa in (oka &a "ekac
1 k+ cesenj
Na%edi(o "iskotno testoE &(iksa(o %u(enjake s sladko%je(2 da se &+osti in ka% le"o
na%aste2 k%e(a "ostane sko%aj ela. 8 to #(esa(o s ku)alnico # %u(u ali su)e( #inu
na(ocene do%e d%otinice2 da niso "%e#la&ne2 na&adnje -e t%d sne+. Malo sladko%ja od
k%e(e "%i)%ani &a sne+2 testo "ote( ne u"ade.
Polo#ico te+a testa #lije(o # "ekac $ne "%e#elik2 da testo ni "%etanko' te% +a (alo
&a"ece(o # s%ednje #%oci "ecici $1>0-1W0DC'2 da na%edi sko%jico2 nato +a olo&i(o &
%a&kosciceni(i cesnja(i $sok (alo otisni'. 1e& in ce& ji) "olije(o & d%u+o "olo#ico
testa te% #se "ece(o do konca2 tj. -e 2:-40 (inut. Poskusi s "alcko2 ce je "eceno.
O)lajeno "ot%ese(o s sladko%je( # "%a)u. Se#i%as la)ko s ste"eno s(etano2 &
#anilije#i( sladoledo( ali sa(o.
Jabolno pecivo $isk#it2 du-ena jaolka2 isk#it'
2 dl (oke
1 "ecilni "%a-ek
1 dl (leka2 1 dl olja
1 dl sladko%ja
2 jajci
Nade#E
12: k+ jaolk
022:-0244 l sladke s(etane
1 #anilin sladko%
J dl %u(a
(a%+a%ina ali (aslo
;ajci lo!i(o od %u(enjaka in i& eljaka na%edi(o sne+. Ostale sesta#ine &a testo &(e-a(o in
na koncu %o!no "o!asi doda(o -e sne+. Malo #e! kot "ol testa da(o "e!i &a 10 (inut na
200DC.
Medte( na%ia(o jaolka in ji) "%e"%a9i(o na (a%+a%ini ali (aslu. Doda(o ji( #anili
sladko%2 sladko s(etano in %u(. 0o je "%#o testo "e!eno2 nanj nade#a(o du-ena jaolka2 "o
jaolki) -e ostalo testo. Pe!e(o od 10-1: (inut2 tako da le"o &a%u(eni.
Na(esto jaolk la)ko u"o%ai(o tudi d%u+o du-eno sadje.
Slo0ul2 Seastjana
#nenja .elo do%o2 so!no enosta#no in )it%o "%i"%a#ljeno "eci#o. L Naslednji! o( delala i&
(ase in "ol2 jaolk "a le (alo #e!. L Na(esto sladke s(etane se( u"o%aila kislo2 ke% sladke
nise( i(ela do(a.
10.02.200, 14
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Varianta biskvitno jabolno pecivoE ;aolka %a&"o%edi- "o "eka!u2 "o 9elji ji) "osladka-. P%elije- & osno#ni( isk#itni(
testo( in s"e!e-.
10.02.200, 15
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
(iskvit z nadevanimi jabolki
O"%ana in enako deela jaolka i&dole(o2 nadene(o & (e-anico o%e)o#2 sladko%ja2 ci(eta2 (edu in nekaj "i-kotni) d%otin.
0oli!ina nade#a je od#isna od #elikosti "eka!a in -te#ila jaolk # "eka!u. ;aolka da(o # "eka!2 ki s(o +a na(a&ale &
(aslo( in s"e!e(o. Medte( si "%i"%a#i(o isk#it2 la)ko na#aden2 la)ko (asleni ali & dodatko( olja. Polije(o "o "e!eni)
jaolka) in -e #se sku"aj s"e!e(o. O)lajeno "eci#o o+ato "%e(a9e(o s ste"eno sladko s(etano. 8!asi) sku)a( tudi
#anilije# "udin+2 +a o)ladi(2 k o)lajene(u "%i(e-a( ste"eno sladko s(etano2 nato s to k%e(o "%e(a9e( isk#it.
$P%eku(u%ka'
.inhartovo pecivo $cela "odu-ena jaolka2 "%elito & isk#ito(2 "e!eno2 "%e(a&ano s sladko s(etano'
> s%ednje #eliki) jaolk
: jajc
, 9lic sladko%ja2 1
#anilin
, 9lic (oke
J l sladke s(etane
;aolka o"e%e(o2 olu"i(o in ji( i&dole(o "e!ke2 tako da jaolka ostanejo cela.
Peka! 4>N2, c( na(asti(o & (aslo( ali (a%+a%ino in na deelo "osuje(o s k%istalni(
sladko%je(2 tako da je dno do%o "ok%ito. Po sladko%ju enako(e%no %a&"o%edi(o jaolka2
"a&i(o2 da je (ed nji(i "%ili9no 2 c( "%osto%a. Peka! da(o # "e!ico2 da se sladko% %a&to"i2
jaolka "a &(e)!ajo.
Medte( "%i"%a#i(o isk#itno testo2 tj. eljake s "olo#ico sladko%ja ste"e(o # t%d sne+2 ki (u o stalne( (e-anju "osto"o(a
dodaja(o %u(enjake2 sladko% in #anili. Na koncu "o 9lica) "o!asi u(e-a(o (oko in #se sku"aj "%elije(o "o jaolki). Da(o
na&aj # "e!ico in &lato &a"e!e(o. Pe!eno "eci#o -e to"lo o%ne(o na %e-etko ali desko in "o!aka(o2 da se o)ladi. O)lajeno
na(a9e(o na deelo s ste"eno sladko s(etano in na%e9e(o na %e&ine # #elikosti ene+a jaolka. ;e do%o in so!no. .a
s%e!anje "%i i&dela#i "un! i& la+a so ile "olo#i!ke jaolk2 "olo9ene "losko na "eka!. 0o "e!eno "eci#o o%ne- na "ladenj2
se le"o #idijo QskodeliceQ jaolk. Na(esto jaolk la)ko u"o%ai(o tudi kak-no d%u+o #%sto sadjaE sli#e2 %esk#e2 (a%elice2
#enda% ji( (o%a(o "%ej o dst%aniti ko-!ice. ust#a%jalni2 Kali
(iskvit z jabolki% kokosom in rozinami
4 jajca
20 da+ sladko%ja
1 #anilin sladko%
2: da+ (oke
J "ecilne+a
"%a-ka
2 9lici (a%+a%ine
li(onina lu"ina
:-< jaolk
: da+ kokoso#e
(oke
(alo %o&in
Cela jajca u(e-a(o s sladko%je( in &(e-a(o & #se(i ostali(i sesta#ina(i.
Na koncu #(e-a(o -e na%e&ana jaolka ali d%u+o sadje. Pe!e(o okoli J
u%e "%i 1>0DC.
(iskvit s hrkami% smetano in sladoledom
-pis ZalaE Na%edi- !okoladen isk#it & dodatko( (asla2 nade#a- ali #lije- # "eka!2 !e& "ot%osi- na "%i. 2N2 c( kocke
na%e&ane )%u-ke in s"e!e-. K%u-ke "%ej &a (inutko "odu-i- na #inu s ci(eto( in klin!ki. Post%e9e- & %e&ino sladoleda in
ste"eno sladko s(etano. 7ilo je odli!no.
Varianta ZalaE
5 jajca
20 da+ (lete+a sladko%ja
5 9lice oli#ne+a olja
20 da+ (oke
2 9li!ki sode ika%one
1 dl (la!ne #ode
J 9li!ke &a!i( &a (edenjake
2-4 9lice +%enke+a kaka#a
: 9lic %ja#e+a sladko%ja
1 dl #%o!e #ode
: )%u-k
(alo ci(eta
1 9li!ka su)e "o(a%an!ne
lu"ine
:-< 9lic #ode $ali ele+a #ina'
: 9lic sladko%ja
4 dl 9i#alske s(etane
(let sladko%2 sladoled 8inetta
K%u-ke olu"i(o2 na%e9e(o na (anj-e kocke in du-i(o & dodatki : (inut $kocke (o%ajo
ostati !#%ste'.
0aka#2 sladko% in #%o!o #odo +ladko &(e-a(o.
Ste"e(o %u(enjake s "olo#ico sladko%ja te% eljake2 (alo soli in "%eostalo "olo#ico
sladko%ja. P%eseje(o (oko s sodo in &a!i(a(i &a (edenjake. 0aka#2 sladko% in #%o!o
#odo +ladko &(e-a(o in doda(o ste"eni( %u(enjako( sku"aj & oli#ni( olje( in
do%o "%e(e-a(o. I&(eni!no #(e-a#a(o sne+ in (oko & &a!i(a(i2 %a)lo "%e(e-a(o
& (etlico od s"odaj na#&+o%.
8lije(o # "eka! s "eki "a"i%je( $4:N22 c('2 "o #%)u enako(e%no %a&"o%edi(o kocke
)%u-k $ni! )ude+a2 !e odo (alo "otonile # testo'. Pe!e(o <0-,0 (inut "%i 1>0DC.
Najolj-e je2 !e "ost%e9e(o -e (la!en kos "eci#a s ste"eno sladko s(etano2 ki jo
"ot%osi(o s ci(eto( in %e&ino sladoleda.
Peci#o i(a &a%adi )%u-k in &a!i( &a (edenjake en !isto "oseen okus2 ki "ostane -e
olj nee-ki & dodatko( ste"ene s(etane in #inetta sladoleda2 u"o%aite la)ko tudi
klasi!en #anilije# sladoled.
10.02.200, 1:
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Slivov kola z grobim sladkorjem $isk#itna (andlje#a "odla+a2 "olo#i!ke sli#2 +%oi sladko%'
,0 da+ sli#
12 da+ (asla
12 da+ sladko%ja2 #anilin
4 jajca
1: da+ (oke
1 9li!ko "ecilne+a "%a-ka
10 da+ (leti)
(andeljno#
4 da+ +%oe+a sladko%ja
Sli#e %a&"olo#i(o2 odst%ani(o ko-!ice in -e enk%at #&dol9no "%e%e9e(o. .a testo "enasto
ste"e(o (aslo2 sladko%2 #anilin sladko%. Eno &a d%u+i( #(e-a(o jajca. Poseej &(e-a(o
(oko2 "ecilni in (andeljne ali le-nike. Moko "osto"o(a #(e-a(o # &(es (asla in jajc.
Peka! &a to%to M 25 c( na(asti(o in na"olni(o s testo( te% +ladko "o%a#na(o. Sli#e
"olo9i(o na testo & &aoljeno st%anjo na#&dol. Pe!e(o "%ili9no :: (inut # o+%eti "e!ici na
1>0DC. . &oot%ece( "%e#e%i(o2 ali je testo "e!eno. Model #&a(e(o i& "e!ice. Sli#e
enako(e%no "osuje(o & +%oi( sladko%je(. 0ola! "usti(o # "eka!u2 da se o)ladi.
Post%e9e(o s sladko s(etano.
s"letna st%an =unc7usiness
Slivova pita $te9ek isk#it2 "oto"ljene sli#e'
4 %u(enjaki
2 eljaka
10 9lic sladko%ja
1 #anilin sladko%
10 9lic (oke
1 "ecilni "%a-ek
10 9lic olja
10 9lic (leka
sli#e
6u(enjake "enasto u(e-a- s sladko%je(2 doda- "%esejano (oko s "ecilni( "%a-ko(2 olje2 (leko in
na koncu %o!no &a(e-a- -e eljake. Maso #lije- # naoljen "eka! standa%dne #elikosti. Po #%)u "olo9i-
eno &d%a#en d%u+e %a&ko-!i!ene "olo#i!ke sli#.
8 o+%eti "e!ici na 200DC "e!e- 20-40 (in. 0o je "ita "e!ena in o)lajena2 jo "osuje- s sladko%no si"o
in %a&%e9e- na ko-!ke.
#oja izkunjaE .a silikonski "eka! &a "ite 25 c( je koli!insko &+o%nja (eja.
10.02.200, 1<
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
7okoladni biskviti
7okoladni markiz $!okoladni isk#it # +la#ne( sa(o i& !okolade2 &a #&o%ec (oke'
:0 da+ jedilne !okolade
12 da+ (asla
4 da+ sladko%ja # "%a)u
5 jajca
1 9lica (oke
Nad so"a%o sto"i- !okolado2 "olo#ico (asla in "olo#ico sladko%ja2 da nastane teko!a &(es.
Poseej &(e-aj jajca in "%eostali sladko%2 dodaj -e ostalo (aslo te% (oko. Oe (asi &(e-a-.
Daj # to%tni (odel 20 c(2 ki +a o %ou olo9i- s "eki "a"i%je(. Pe!e(o 12 (inut na 240DC.
;e o%to !okoladna st#a%.
7oko kocke% kocke Farso $(aj)ne2 &elo !okoladne kocke2 kot ononi'
5 jajca
15 da+ (asla
15 da+ sladko%ja $10'
10 da+ (leti) o%e)o#
10 da+ %iane !okolade
1 9lica (oke
P%eli#E
1: da+ !okolade
10 da+ (a%+a%ine
2 9lici (la!ne #ode
$4 9lice sladko%ja'
Penasto &(e-aj (aslo2 sladko% in %u(enjake. Dodaj (lete o%e)e2 !okolado2 (oko in sne+ i&
eljako#. Peka! olo9i(o s "eki "a"i%je( in nanj testo enako(e%no %a&"o%edi(o te% +a #
na"%ej se+%eti "e!ici na 1,0DC s"e!e(o "%ili9no # J u%e.
Sesta#ine &a "%eli# sku"aj nad "a%o (e-aj2 da se sto"i in "oenoti. Pe!eno "eci#o "%elij s
"%eli#o(.
Pusti(o stati d#e u%i in nato na%e9e(o na kocke. .ade#a naj odstoji kak-en dan na )ladne(2
!e se ji oste &(o+li u"%eti.
#oja izkunjaE # s%ednje( A5 "eka!u "%ide o)lajeno kak-na 2 c( #isoko2 le"o se na%e9e na
kocke 2N2. P%i(e%no &a &a(%&niti. .elo !oko)oli!no2 sitno2 kalo%i!no. 1e doda- -e kak-no
9lico (oke2 je tudi do%oG (anj (astno !okoladno2 olj isk#itno.
Varianta alkoholnaE e #%o! isk#it "olije( & (e-anico %u(a2 #ode in sladko%ja $J %u(a2 J #ode'. Me-anico "%e#%e-2 da
se sladko% %a&to"i. Pona#adi je &a isk#it i& 5 jajc "ot%eno nekaj !e& 2 dl "%eli#a. Odli!no je s"lo) naslednji dan2 ko se *ino
"%e"oji in o)ladi.
Varianta z manj sladkorjaE # o%i+inalne( %ece"tu je #elika koli!ina sladko%ja2 # (aso s(o dali 10 da+ sladko%ja2 # "%eli#
"a s"lo) ni!G kocke so -e #edno sladke.
(roAnies $te9ek !okoladni isk#it2 #(esna "last le-niki2 !okoladni "%eli#'
8 an+le-ki) slascica%na) je te+a #eliko2 ot%oci # +la#ne( jedo te %oPnies.L 7%oPnie2 a(e%i-ka s"ecialiteta2 ki jo &adnja leta
s%e!uje(o tudi na na-i) "%odajni) "olica)2 je &a !oko)olike nekaj ne"o&ane+a. Sla-!ica2 ki i(a # A(e%iki celo s#oj "%a&nik
$22. janua%'2 "a je i&je(no enosta#na &a "%i"%a#o in "%e"%i!ana se(2 da oste & njo o!a%ale tudi tiste2 ki (o%da na !okolado
niso tako (a)njeni2 kot ste sa(e. Le o"o&o%iloE do&i%ajte &(e%no2 da ne o "ote( k%i&e "%ed ikini se&ono.
VariantaE
20 da+ jedilne !okolade
1: da+ (a%+a%ine
> jajc $ne (anj kot :'
22 da+ sladko%ja
1 #anilin sladko%
20 da+ (oke
: da+ !okoladni) ko-!ko#
: da+ +%oo (leti) le-niko#
: da+ !okolade & le-niko#i(
"olnilo(
kaka# ali !okolada # "%a)u
Oli#E
, da+ jedilne !okolade
, da+ (a%+a%ine
Ma%+a%ino in !okolado %a&to"i(o nad #odno "a%o. Pe!ico se+%eje(o na 1,:b C.
;ajca2 sladko% in #anilin (e-a(o :-10 (inut2 dokle% ne nastane +osta "enasta
k%e(a. 8 k%e(o &a(e-a(o sto"ljeno (a%+a%ino s !okolado in nato (oko2 "o 9elji
doda(o -e kaka# ali !okolado # "%a)u. Ne dodaja(o "ecilne+a "%a-ka2 ke% se
"ona#adi isk#it sesede. Polo#ico (ase &lije(o # "o(a-!en "%a#okoten "eka!.
8sako t%etjino "eka!a "ot%ese(o & %a&li!ni( dodatko( $le-niki2 !okolada'.
P%elije(o & d%u+o "olo#ico (ase2 da "%ek%ije(o #se dodatke. Pe!e(o "%ili9no 40
(inut. .a oli# sto"i(o !okolado in (a%+a%ino te% &lije(o "o kola!u. Po oli#u
la)ko "ot%ese(o !okoladne (%#ice2 kokos2 le-nike. 0o se oli# (alce st%di2
na%e9e(o kola! na k#ad%atke "oljune #elikosti.
Slo0ul2 S.Oo%9
P%i(e%no je &a "eka! #elikosti 50N40 c( $#elik ni&ek "eka!'. Na(esto t%etjin
la)ko celotno (aso i&datno "ot%esete & le-niki2 !okolado2 & %u(o#i(i %o&ina(i.
S#e9e "e!eno ni "oseej do%o2 o)lajeno in ule9ano naslednji dan je "%a#o.
Izkunje #imiNE Od > jajc so ila 5 (anj-a2 20 da+ sladko%ja2 2: da+ (oke2 doe% -!e"ec "ecilne+a2 1 9lica +%enke+a kaka#a.
/%etjina (leti) o%e)o#2 t%etjina na%e&ani) celi) le-niko# i& Milka le-niko#e !okolade2 t%etjina "%eostali) Milka !okoladni)
ko-!ko#. Le"o se je s"eklo2 (ase sice% ni tako #eliko2 da i ilo tisto s "olo#ica(i in "%ek%i#anje( enosta#no. Naslednji dan
je ilo !isto su)o2 kot isk#itni "i-koti. P%ili9no 2 c( #isoko2 na%e&ala se( na kocke 2N2N2 c(. Dodatki so se !isto sto"ili in
"o%a&+uili2 (i%no i ji) la)ko dodala # (aso kot "%i (a*ini). 1okoladen okus2 #enda% "o#se( su)o. .lo9ila se( # -katlo &a
"i-kote. Mo+o!e "%i(e%no &a kak-na "%a&no#anja2 & oli#o( &a "i-kote se ne "aca. L Menda je k%i#a "%e#elikaAd#ojna (asa.
S te( "eci#o( je t%ea #edno "%e#idno2 ke% se %ado &a9+eE &daj "ote+ne- #en -e !isto (oke% &oot%eec2 "ote( "a 9e &as(%di
"o &a9+ane(. Po#e&ano s te( je2 da (o%a iti %oPnie # ka% +looki "osodi2 !e je %a&(a&an "%etanko2 "ostane "%esu).
10.02.200, 1,
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Varianta portal Denim seE
10 da+ +%enke !okolade
10 da+ (asla
> da+ o%e)o# ali
(andeljno#
5 jajca
1> da+ sladko%ja2 1 #anilin
10 da+ (oke
20 da+ (le!ne !okolade
o%e)o#e "olo#ice2 ok%asi
Na #odni ko"eli "%i"%a#i(o !okolado in (aslo. 0o je (e-anica na%ed2 jo "usti(o2 da se
nekoliko o)ladi.
;ajca2 sladko% in #anilije# sladko% "enasto u(e-a(o2 # k%e(o "a doda(o sto"ljeno
!okolado2 (oko in o%e)e2 ki s(o ji) "%ej +%oo sesekljali.
Peka! $"%ili9no 20N20 c(' na(asti(o in "o(oka(o2 #anj "a +ladko %a&(a9e(o testo. Na
s"odnji %e-etki "e!e(o "%ili9no 40 (inut na 1>0DC. 0o je "eci#o "e!eno2 +a o)ladi(o na
ku)injski %e-etki.
.a !okoladni "%eli# kot na &a!etku %a&to"i(o !okolado $tudi tu la)ko "o 9elji doda(o nekaj
(asla ali sladke s(etane' te% & njo "%elije(o "eci#o. 0o se &a!ne "%eli# nekoliko st%je#ati2
na "o#%-ini o&na!i(o 2: k#ad%atko# in #sake+a ok%asi(o. P%eden je "%eli# "o"olno(a
o)lajen2 i&%e9e(o kocke in "ost%e9e(o.
Varianta brez dodatkovE
1> da+ (asla
1< da+ sladko%ja
1: da+ %ja#e+a sladko%ja
4 jajca
12 da+ (oke
(alo "ecilne+a2 -!e" soli
5 da+ kaka#a # "%a)u
Ste"i &(e)!ano (aslo s sladko%je(2 dodajaj "o eno jajce in #es !as (e-aj dalje. 8(e-aj
-e "%esejano (oko s kaka#o(.
St%esi (e-anico # s "eki "a"i%je( olo9en "eka! $1WN2W c(' in "e!i # s%ednje #%o!i "e!ici
1: (inut. Pok%ij s *olijo in "e!i dalje -e 5: (inut. O)ladi # "eka!u in %a&%e9i. Pot%esi s
!okolado # "%a)u ali sladko%ni( "osi"o(.
Varianta dodatkiE La)ko dodaja- !okolado ali o%e-ke.
Varianta preizkuenaE
12 da+ (asla
22 da+ sladko%ja
2 #anilin sladko%ja
2 jajci
12 da+ cokolade
12 da+ (oke
10 da+ o%e)o#
Cokolado nalo(i na koscke in jo & 1 &lico #ode %a&to"i na sike( o+nju. Maslo %a&%e&i na
koscke2 dodaj k cokoladi in do%o "%e(esaj. 0o je (esanica +ladka in k%e(asta2 odsta#i
"osodo & o+nja.
;ajci in sladko% ste"aj do ele+a2 dodaj #anilij sladko% in %a&to"ljeno cokolado. Pocasi
dodaj (oko in #es cas (esaj. Dodaj se na%e&ane o%e)e. Maso daj # na(ascen "ekac in
"eci 40 (inut # "%ed+%eti "e!ici na 200DC.
VariantaE
20 da+ !okolade
10 da+ sladko%ja
1: da+ (asla
5 jajca
1: da+ (oke
1 9li!ka "ecilne+a "%a-ka
1 #anilin sladko%
4 da+ o%e)o# $ali le-niko#'
;ajca2 sladko% in #anilin sladko% "enasto #(e-ajte. Dodajte o(e)!ano (aslo2 1: da+
o(e)!ane ali +%oo nasekljane !okolade2 (oko s "ecilni( "%a-ko(. Na koncu la)no
#(e-ajte nasekljane o%e-ke.
.(es #lij # na(a-!en "eka!2 "eka! "%ej "osuje( s "%eostali( delo( nasekljane !okolade
in o%e-ko#. Pe!i # "e!ici na 200 DC okoli 2: (inut. 7isk#it ni #isok in je olj t%d kot "%i
Sac)e% to%ti. Post%e9e- na%e&ano na kocke2 la)ko &%a#en doda- (alo sladke s(etane.
Varianta kot tortaE 8so !okolado st%ese- # (aso in ni! ne "osuje- (odela &a to%to. 0o se isk#it o)ladi2 +a "%e%e9e( !e&
"olo#ico. Na(a9e( +a & #i-nje#o (a%(elado2 #(es doda( -e (alo celi) #i-enj2 na(o!eni) # %u( in sladko%. Nad
(a%(elado in #i-nje na(a9e( -e ste"eno sladko s(etano. Polo9i( -e &+o%njo "last in "o #%)u (a(a9e( s s(etano.
Varianta 'etraE
20 da+ cokolade
10 da+ sladko%ja
1: da+ (asla
5 jajca
1: da+ +ladke (oke
1 &licka "ecilne+a "%aska
1 #anilin sladko%
4 da+ (andlje#
;ajca2 sladko% in #anilin "onsato u(esa(o2 doda(o &(e)cano (aslo2 sto"ljeno cokolado
in (oko2 "o(esano s "ecilni( "%asko(. Na koncu na %a)lo "%i(esa(o se na +%oo
na%e&ane (andlje. Pece(o # "ecici na 1>0-200DC ok%o+ 2: (inut.
Pecene na%e&e(o na kocke. .%a#en la)ko "ost%e&e(o ste"eno s(etano.
Na(esto (andlje# so la)ko tudi "injole.
Varianta vrstni redE Na neke( tuje( "%o+%a(u se( +ledala i&dela#o %oPnisa. 0u)a% je naj"%ej # #%o!i #odi sto"il
!okolado in nato not%i &a!el #(e-a#ati sesta#ine2 tj. (oka2 sladko% itd.2 na koncu celi le-niki.
10.02.200, 1>
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
>aribaldi $!okoladni isk#it2 "ot%esen & nast%+ani(i (andlji'
< jajc
2: da+ sladko%ja # "%a)u
12 da+ (oke
2: da+ (aslaA(a%+a%ine
1< da+ sto"ljene
!okolade
Ste"e(o (aslo in sladko% # "%a)u2 nato %u(enjake. 8(e-a(o -e ostale sesta#ine2 sne+ i&
eljako# "oseej. Na #%)u testo "osuje(o s nast%+ani(i (andelji. Pe!e(o 40-5: (inut na
1>0DC.
(o1ino okoladne kocke
5 jajca
20 da+ sladko%ja
1 #anili sladko%
20 da+ (oke
1 dl olja
1 dl #ode
5 9lice kaka#a ali
!okolade
(a%(elada2 kisla s(etana
P%eli#E
10 da+ jedilne !okolade
1 9lica (asla
: 9lic (leka
;ajca2 sladko% in olje &(iksaj sku"aj2 dodaj -e #odo2 nato (oko
in kaka# ali !okolado # "%a)u. Na&adnje "%e#idno "%i(e-aj
sne+ i& eljako#. Daj # "eka! $la(o' na "eki "a"i%2 "eci 1:
(inut. Pe!eno "%e%e9i2 na(a9i & (a%(elado in kislo s(etano2
nato daj -e &a 10 (inut # u+asnjeno "e!ico. Polij s !okoladni(
"%eli#o(. O)ladi in na%e9i na kocke.
7okoladne rezine $isk#itno !okoladno testo2 na(o!eno2 !okoladni oli#'
VariantaE
5 jajca
20 da+
sladko%ja
20 da+ (oke
1 "ecilni
"%a-ek
14 da+ (asla
1, da+ o%e)o#
1 9lica kaka#a
2 dl (leka
P%eli#E
20 da+ slad.# "%a)u
U10V
1 dl %u(a
12: dl #ode
1okoladna +la&u%aE
20 da+ !okolade
10 da+ (asla
8 %u(enjake #(e-a- sladko% in (aslo2 nato doda- sne+ i& eljako# in #se
ostale sesta#ine2 "o!asi "%e(e-a-. 8lije- # na(a-!en "odol+o#at (odel2
la)ko s%nin )%et. 0o je "e!eno2 o)ladi- in "%leije- & %u(o#i( "%eli#o(.
1okolado in (aslo se+%eje- nad #odno "a%o in "%e(a9e- "o "eci#o. La)ko
"ot%osi- & a%#ni(i (%#ica(i. Na%e9e- na kocke ali 2 c( tanke %e&ine.
Odli!no se "%ile+a ste"ena sladka s(etana.
Izkunja #imiNE Do%e !okoladno-o%e)o#e kocke2 dodala se( 1 9lico
"%a#e+a kaka#a. Sne+ #(e-aj %es na koncu2 ja& se( &a!ela ste"anje s
sne+o( in se je "%e#e! sesedlo. 6es je "o"ilo #so teko!ino. Po#sod se(
&(anj-ala sladko%2 # si%u"u celo na "olo#ico.
Varianta !vaE
: jajc
20 da+ sladko%ja2 1 #anilin
20 da+ (asla
20 da+ (oke2 1 "ecilni
10 da+ kaka#a
: da+ (leti) le-niko#2 o%e)o#
P%eli# in oli#E
4-5 dl #ode
J dl %u(a
5 9lice (a%(elade
20 da+ jedilne !okolade
Cela jajca2 sladko% in (aslo #se sku"aj &(e-aj # "osodi. Poseej # d%u+i "osodi
&(e-aj (oko2 "ecilni2 kaka# in (lete o%e)e2 la)ko tudi %e& o%e)o#. .(e-aj sesta#ine
i& oe) "osod sku"aj.
8lije- # "eka! in "e!e- na 1>0-200DC cca 20 (inut. 0o se o)ladi2 "olije- & %u(o#o
#odo. Nato sku"aj &(e-a- (a%(elado in sto"ljeno !okolado2 "%e(a9e- "o "eci#u. Naj
# )ladilniku (i%uje in se )ladi cca J u%e.
Peci#o je &a+a%anti%ano so!no in do%o2 "a -e )it%o je "%i"%a#ljeno.
7rni kola $!okoladni isk#it & o%e)i ali jaolki2 "%elito s !okolado'
: jajc
10 da+ (oke U1:V
10 da+ (asla
12: dl (leka
1> da+ jedilne cokolade U10V
1: da+ sladko%ja2 1 #anilin
1 "ecilni "%asek
$o%e)i2 olu"ljeni celi (andeljni'
$na%iano jaolko'
P%eli#E
(a%(elada
10 da+ cokolade
: da+ (asla
8 (leku %a&to"i(o cokolado in (aslo2 "a&i(o2 da se ne se+%eje "%e#ec2 &(es (o%a
iti le (a&a#a. 6u(enjake ste"e(o s sladko%je( in #anilije#i( sladko%je(2 # to
doda(o (lecno &(es. 8 testo &a(esa(o (oko in "ecilni "%asek2 na&adnje na%a)lo
sne+ i& eljako#. Po &elji doda(o odisi o%e)e2 (andeljne ali na%iano jaolko2
la)ko "a tudi #se sku"aj. Pece(o 40-50 (inut na 1>0DC2 & &oot%ece( "%e#e%i(o2
kdaj je "eceno. 7isk#it naj se o)ladi # "ekacu2 nato +a "%e%e&e(o na "ol2 na(a&e(o
& (a%(elado in sesta#i(o na&aj. /udi "o #%)u +a "%e(a&e(o & (a%(elado2 ce& to
na(a&e(o "%eli# i& sto"ljene cokolade in (asla.
Varianta brez dodatkovE %e& o%e)o#2 (andeljno# in jaolk2 "%elito s te(no
cokolado je sko%aj Sac)e% to%ta.
#oja izkunja .elo !okoladno2 tudi %e& dodatko#2 do(a!i( &elo #-e!. Sesede se2
ke% je (alo (oke. 8 s%ednje( steklene( "eka!u nise( "%e%e&ala na "ol2 saj je "%i-lo
"%eni&ko. L U V Na%edila & dodatko( 10 da+ o%e)o#2 1 na%iano jaolko. .elo do%o.
10.02.200, 1W
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
#asji smrki $!okoladni is#kit2 na(o!en2 !okoladni "%eli#2 "ot%esen kokos'
5 jajca
1J jo+. lon!ka sladko%ja $20 da+'
1J jo+u%to#e+a lon!ka (oke $1>
da+'
1 "ecilni "%a-ek
J jo+u%to#e+a lon!ka olja
F jo+u%to#e+a lon!ka (leka
>-12 9lic kaka#a2 !okolade
Poli#kaE
12: dl (leka2 %u(
P%eli#E
!okolada2 (aslo
kokos
8se sesta#ine &(e-a(o sku"aj in s"e!e(o # "eka!u
$20N42 c(' 20-40 (inut na 1>0DC. e #%o!e "%elije(o s
to"lo (e-anico (leka in %u(a. 0o se nekoliko o)ladi2
"%elije(o -e s sto"ljeno !okolado in "ot%ese(o s
kokoso#o (oko. O)lajeno na%e9e(o na kocke.
0%esnica
#oja izkunjaE 8 s%ednje( steklene( "eka!u je "%i-lo "%ecej #isoko2 sko%aj do #%)a. /e(en !okoladen isk#it2 +lede na (alo
(a-!oe klju kasnej-e(u na(akanju "%ej kot ne su). Mo+o!e i ilo olje # #elike( ni&ke( "eka!u & #eliko na(a&ane
(a%(elade in !okoladne+a "%eli#a. /ako su)e+a o#e&no "ost%e!i s ste"eno sladko s(etano.
Varianta *okoladno rumovo pecivoE $kaka#o# isk#it2 na(o!en & %u(o(2 !okoladni "%eli#'
5 jajca
20 da+ sladko%ja
1, da+ (leti) o%e)o#
14 da+ (asla
20 da+ (oke2 1 "ecilni
1 9lica kaka#a
2 dl (leka
1. "%eli#E
20 da+ sladko%ja # "%a)u U1:V
1 dl %u(a2 12: dl #ode
2. !okoladni +la&u%ni "%eli#E
20 da+ !okolade
12 da+ (asla
Penasto u(e-a- %u(enjake2 sladko% in (aslo. Doda- sne+ i& 5 eljako# in doda- #se
ostale sesta#ine. Pa&lji#o "%e(e-a-. Maso la)ko #lije- # o&ek in dol+ "eka! ali "a # to%tni
(odel. Pe!e- na 200DC cca 20 (inut2 nato &(anj-a- na 1>0DC.
O)lajen isk#it "%elije- s 1. "%eli#o(2 &a ot%oke na(esto %u(a u"o%ai( %u(o# ekst%akt.
Nato "%elije- -e s !okoladni( "%eli#o(2 &a kate%e+a #se %a&to"i- na #odni "a%i.
P%i nas je to "eci#o &elo %edno na jedilniku in i&+ine "ona#adi do "oldne#a. P%i"o%oca(
+a tudi s ste"eno sladko s(etano.
(edo#e%2 Nika44
Izkunja #imi 8 s%ednje( A5 "eka!u "%ide do #%)a2 "e!e se #saj 4: (inut na 1>0DC2 %aje
#e!. 8 1."%eli# se( dala (alo (anj sladko%ja2 # d%u+e+a "ol (anj !okolade.
7okoladna biskvitna torta $!okoladni isk#it kot osno#a'
12 da+ (asla
1, da+ sladko%ja
2-4 jajca
1, da+ (oke
12 da+ (lete
!okolade
8 (ulti"%aktik daje- "o #%sti (aslo2 sladko%2 jajca2 (oko in (leto !okolado. Nastane "%ecej +osta
(asa2 ki jo "e!e( # to%tne( (odelu # #entilato%ski "e!ici "%i 1,:DC slae J u%e. . &oot%ece(
"%e#e%i(2 kdaj je "e!eno. /esto ostane &ito2 %a)lo +%enkasto2 na #%)u se na%edi t%da sko%jica. .a
ka% tako u"o%ait je (eni "%e#e! su)o. /esta ne &#%ne(2 a("ak "usti( o%njeno2 kot se je "eklo.
0o se o)ladi2 "%e#idno "o #%)u na(o!i( & (leko( in "usti(2 da se #"ije. .+o%nji del se %a&(o!i2
kot i il na(a&an s !okoladno k%e(o2 s"o(inja (e na K#astjino "ito2 su"e%. ;e "a t%ea iti (alo
olj "%e#iden "%i je(anju od%e&ani) koso# #en2 saj se %ado "%i(e na dno.
VariantaE Na #%) da- -e kak-no sadje in (asca%"one k%e(o. L La)ko ja+ode in ja+odna k%e(a.
L La)ko kokoso#a k%e(a.
7okoladni biskvit s kislo smetano
Varianta /arja=E
5 jajca
20 da+ sladko%ja2 1 #anilin
20 da+ (oke2 J "ecilne+a
1 dl olja2 1 dl #ode
5 9lice !okolade # "%a)u
P%eli# 1E
1 jo+ut.lon!ek (leka2 1 9lica %u(a
P%eli# 2E
1 kisla s(etana2 : 9lic sladko%ja
P%eli# 4E
10 da+ jedilne !okolade
10 da+ (a%+a%ine
6u(enjake in sladko% "enasto &(e-aj. Dodaj olje in #odo2 &(e-aj. Nato dodaj
(oko s "ecilni( in !okolado # "%a)u. 1okolado "%ej sto"i # 2-i) 9lica) (leka in 1
9lici %u(a. 6o!no "%i(e-aj t%d sne+2 "eci # ne "%e#elike( "eka!u 2:-40 (inut na
1>0DC.
Po "e!ene( testu "olij "%#i "%eli#2 tj. (leko & %u(o(.
.a d%u+i "%eli# &(e-aj kislo s(etano in sladko%2 "olij "o (alo o)lajene( testu.
.a t%etji "%eli# sto"i !okolado in (a%+a%ino in "%elij takoj "o d%u+e( "%eli#u.
Posta#i na )ladno ali # )ladilnik &a 1 u%o.
7o9a
10.02.200, 20
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
#eeni zamorek
Varianta !mbi3#ojca, majhne kocke s ok.kapljicami na 5.sreanjuE $!okoladni isk#it2 "%eli#2 (aj)ne kocke'
20 da+ (a%+a%ine
20 da+ sladko%ja2 1
#anilin
< jajc
10 da+ kaka#aA!okolade
10 da+ (leti) o%e)o#
< &lic (leka
1: da+ (oke2 1 "ecilni
P%eli#E
20 da+ jedilne cokolade
: da+ (asla2 (alo %u(a
?(esa(o (a%+a%ino2 %u(enjake2 sladko%2 #anilin sladko% in kaka#. Do%o s"eni(o. Doda(o
(leko2 (lete o%e)e2 (oko2 "ecilni "%asek in sne+ eljako#. 8 na(ascen #elik ni&ek "ekac
#lije(o nastalo &(es in "ece(o na 1<0-1>0DC 50 (inut.
Pecen isk#it (alo o)ladi(o in se (lacne+a "%e"oji(o & %u(o( in "olije(o s cokoladni(
oli#o(2 ki je na%edi(o i& sto"ljene cokolade in (asla. 8ec je oli#a. olje je. Ok%asi(o
la)ko s kokoso(2 cokoladni(i (%#ica(i2 sladko s(etano $na s%e!anju so ile na #%)u
cokoladne ka"ljice'. Ce& noc "usti(o # )ladilniku. Na%e&e(o na (aj)ne kocke.
10.02.200, 21
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
'rehovi% kokosovi in podobni biskviti
'rehov biskvit $isk#it & o%e)i'
5 jajca
sladko% $&a te9o 5 jajc'
(oka $&a te9o 4 jajc'
J "ecilne+a "%a-ka
4-5 da+ +%oo na%e&ani)
o%e)o#
6u(enjake &(e-a(o sku"aj & ostali(i sesta#ina(i # (aso &a isk#it. Doda(o -e +%oo
na%e&ane o%e)e. Na koncu "%i(e-a(o -e sne+ i& eljako#. Pe!e(o # "e!ici na 200] C
"%ili9no 20 (inut.
Sainini %ece"ti
Varianta v mikrovalovni peici, 8itiE
4 jajca
1: da+ o%e)o# ali le-niko#
> da+ sladko%ja
1 &%a#nana 9li!ka "ecilne+a
.(e-a- cela jajca2 o%e)e ali le-nike2 sladko% in "ecilni. Da- # silikonski "eka! in "e!e- :
(inut "%i <00 \. Pusti # (odelu -e 4 (inute2 da +%e la9e #en. 6es us"e. Poljuno ok%asi-.
Su"e%ca.
Starinski kola $isk#it & o%e)i in %o&ina(i2 !okoladni oli#'
4 jajca
T k+ (lete+a sladko%ja
2 #anilin sladko%ja
5 &lice (oke
J "ecilne+a "%aska
T k+ (leti) o%e)o#
T k+ %o&in
"est na%e&ani) o%e)o#
!okoladni oli#
Naj"%ej ste"es t%d sne+ i& eljako#2 dodas sladko%. . (ikse%je( na naj(anjsi )it%osti
dodaja- %u(enjake "ocasi d%u+e+a &a d%u+i(. S ku)alnico na %a)lo u(esas (oko s
"ecilni( "%a-ko(2 o%e)e in %o&ine. 8lijes # na(ascen #elik ni&ek "ekac2 "ot%esen &
(oko $ali na "eki "a"i%' in "eces F-1 u%e "%i 1>0DC.
.a "%eli# 2 %e%i jedilne cokolade &(e)cas s , da+ (asla in (alo (leka. P%elijes2 ko je
"eceno. Po #%)u "ot%eses se & +%oo na%e&ani(i o%e)i. Na%e&es na k#ad%atke ali
t%ikotnike. Ce ni(a( do#olj o%e)o#2 "ot%ese( tudi s kokoso#o (oko.
s%ski %ece"2 7ai
Pona#adi dela( sku"aj ko%encko#o "eci#o in sta%inski kolac2 i(a( &a le" cas na &alo+i.
Ooje "e!e( # #elike( ni&ke( "eka!u.
Varianta drobtine namesto moke (oko &a(enja- s 5 &lica(i # %u(u na(oceni) "iskotni) d%otin.
!ola z viskijem $(o!an isk#it & o%e)i2 %o&ina(i2 na"ojen & #iskije('
:00 (l %o&in
:00 (l o%e)o#
<00 (l (oke
1 9li!ka "ecilne+a
T 9li!ke sode ika%one
T 9li!ke soli
4>0 (l %ja#e+a sladko%ja
1>0 (lA+ (asla
122 dl #iskija
1 jajce2 5 eljaki
2 9li!ki
ka%da(o(aAci(eta
I%ska #iski k%e(aE
2 dl s(etane &a ste"anje
2 9lici #iskija
2 9lici (edu
6o&ine "%elij & #%elo #odo2 "o!akaj 40 (inut2 odcedi2 &(e-aj & o%e)i in !et%tino (oke. Pe!ico
se+%ej na 1<0DC. Poseej &(e-aj 2 skodelici (oke2 ka%da(o(2 "ecilni2 sodo in sol.
Maslo "enasto u(e-aj s sladko%je(. ?(e-aj eljake in do%o ste"i. ?(e-aj celo jajce in
do%o ste"i. . leseno ku)alnico u(e-aj t%etjino (e-anice & (oko2 nato "olo#ico #iskija. Nato
d%u+o t%etjino in d%u+o "olo#ico #iskija. Nato -e &adnjo t%etjino (e-anice & (oko. ?(e-aj -e
(e-anico & %o&ina(i. 8lij # (odel2 olo9en s "o(a-!eni( "eki "a"i%je(. Peci :: (inut ali
dokle% ni not%anjost kola!a su)a $"%ei&kus & &oot%ece('. 0ola! st%esi na %e-etko. O)ladi.
Odst%ani "a"i%.
0ola! #e!k%at "%eodi in "o!asi "o cele( naka"aj J dl #iskija. .a#ij # alu*olijo. Pusti
"o!i#ati !e& no!. D%u+i dan "oka"aj s -e J dl #iskija $ali 2: (l #iskija s 2: (l sto"ljene+a
(asla'. Pusti stati 25 u%2 "%eden "ost%e9e-.
.a i%sko #isko k%e(o do t%de+a ste"i s(etano. 8 #iskiju %a&to"i (ed in (e-anico na%a)lo
u(e-aj # s(etano. I&olj-ano s(etano nalo9i na kose kola!a2 tik "%eden "ost%e9e-.
0oli!ine so # (l2 ke% je il an+le-ki %ece"t # skodelica). Masla se( dala cca 1> da+2 ostalo
se( "a ka% # (e%ici od(e%ila.
ust#a%jalni na s%e!anju2 0itt3
:mazan biskvit $(asten isk#it & o%e)i2 %o&ina(i in jaolki2 !okoladni "%eli#2 na%e&ano na kocke'
5 jajca
1 jo+u%to# lon!ek sladko%ja
1 #anilin sladko%
J jo+. lon!ka olja
J jo+. lon!ka (leka
1 jo+. lon!ek (oke2 1 "ecilni
10 da+ o%e)o# $le-niko#'
10 da+ %o&in
4-5 jaolka
P%eli#E
jedilna !okolada in (a%+a%ina
;ajca2 sladko% in #nilij sladko% do%o &(e-ajte2 da nastane k%e(a2 dodajte oljein (leko2
"%e(e-ajte2 dodajte na%e&ane ali +%oo (lete o%e)e2 %o&ine in jaolka. 1isto na koncu
dodate (oko s "ecilni( "%a-ko(. Pe!ete # "e!ici cca ,: (inut na te("e%atu%i 1:0-
1>0DC. 0o je "e!eno in (alo o)lajeno2 "%elijete s "%eli#o(.
.a "%eli# (a%+a%ino in jedilno !okolado sto"ite in "%elijete "%eko isk#ita. Posujete &
(%#ica(i $!okoladni(i ali a%#ni(i'2 la)ko "a s kokoso#o (oko2 la)ko & ni!e(e%.
7isk#it je &elo so!en. La)ko &(anj-ate koli!ino o%e)o# in dodate kokoso#o (oko ali
%o9i!e#o (oko ali kaj "odone+a.
10.02.200, 22
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Zamorec v srajki $(asleni !okoladni isk#it & (leti(i o%e)i2 !okoladni "%eli#'
5 jajca
15 da+ sladko%ja # "%a)u2 1 #anili sladko%
15 da+ (asla
2-4 9lice (leka
10 da+ (oke2 1 "ecilni "%a-ek
, da+ !okolade # "%a)u
, da+ &(leti) o%e)o#
@la&u%aE
10 da+ jedilne !okolade
10 da+ (asla
Maslo2 (leko2 #anili sladko%2 !okolado in %u(enjake "enasto #(e-a(o.
P%ida(o (oko s "ecilni( "%a-ko(2 (leko2 o%e)e in sne+ eljako#. 8
"o(okan (odel #lije- testo in +a "e!e- "%i s%ednji te("e%atu%i 4: (inut.
P%#i) 1: (inut "%i 200DC2 "ote( "a &ni9aj na 1>0DC.
.a +la&u%o %a&to"i- !okolado in (aslo nad "osodo & #%elo #odo. S te(
"%elije- "e!ene+a &a(o%!ka. Post%e9e- s ste"eno s(etano.
!nta !inte $"e!en isk#it2 (a%(elada2 na%iana jaolka2 &a"e!en sne+2 !okoladni "%eli#'
5 jajca
20 da+ sladko%ja
1 #anilin sladko%
20 da+ (oke
1 "ecilni "%a-ek
2 9lici kaka#a
12: dl olja
12: dl (leka
(a%(elada2 jaolka
10 da+ sladko%ja #
"%a)u
P%eli#E
4 9lice (leka
2 9lici sladko%ja
10 da+ jedilne
!okolade
> da+ (a%+a%ine
6u(enjake in sladko% "enasto u(e-a(o2 doda(o #anilin2 olje in
(leko. Na koncu doda(o -e (oko s "ecilni( "%a-ko( in
kaka#o(. 7isk#it "e!e(o 1:-20 (inut na 200DC.
Pote( +a #&a(e(o i& "e!ice2 na(a9e(o & (a%(elado2 "ot%ese(o
& na%iani(i jaolki2 nanje "a na(a9e(o -e sne+2 ki s(o +a ste"li
i& 5 eljako# in 10 da+ sladko%ja # "%a)u. 8%ne(o # "e!ico2 da se
sne+ (alo Q&a"e!eQ.
Na koncu "eci#o "%elije(o s "%eli#o(. ;e )i%o in so!no "eci#o.
Kali2 (edo#e%
&move rezine $o%e)o# isk#it2 na(o!en & %u(o(2 !okoladni "%eli#'
/estoE
20 da+ su%o#e+a
(asla
5 %u(enjaki
1: da+ sladko%ja
20 da+ (oke
1 "ecilni "%a-ek
2 dl (leka
2: da+ (leti)
o%e)o#
5 eljaki
P%eli#E
1 dl #ode
20 da+ sladko%ja
1 dl %u(a
Oli#E
: 9lic (leka
1: da+ sladko%ja
(alo (asla
20 da+ jedilne !okolade
Naj"%ej ste"e(o su%o#o (aslo2 %u(enjake in sladko%. Nato doda(o
(oko2 "ecilni "%a-ek2 (leko2 o%e)e in na&adnje "%i(e-a(o -e t%d
sne+ eljako#. Maso "e!e(o na te("e%atu%i 1,:]C.
.a "%eli# &a#%e(o #odo in sladko%. 0o se o)ladi2 doda(o %u( in
"olije(o "o celotne( isk#itu.
.a oli# se+%eje(o in %a&to"i(o sesta#ine2 "%elije(o "%ed)odno
na(o!en isk#it.
Sainini %ece"ti
#omaranne rezine $o%e)o#o-"o(a%an!ni isk#it2 !okoladni "%eli#'
, jajc
2> da+ sladko%ja
1 #anilin sladko%
na%iana lu"ina
"o(a%an!e
1 &(iksana "o(a%an!a
1 9lica %u(a
2> da+ o%e)o#
4 da+ (oke
P%eli#E
sok 1-2 "o(a%an! U%aje
1V
1 9lica #ode
4 9lice (lete+a sladko%ja
1okoladni oli#E
10 da+ %astlinske (asti
10 da+ !okolade
(alo #ode in %u(a
6u(enjake "enasto u(e-a- s "olo#ico sladko%ja2 doda-
"o(a%an!no lu"ino2 &(iksano "o(a%an!o in %u(. 7eljake
ste"e- # t%d sne+ s "%eostali( sladko%je( in na%a)lo #(e-a- #
&(es %u(enjako#. Nanjo #suje- (oko in o%e)e te% #se sku"aj
"%e#idno &(e-a-. /esto da- # "eka!2 ki je na(a&an & (aslo(
in "osut & d%otina(i. Pe!e- "%ili9no 40 (in "%i 1>0DC.
O)lajeno "olije- s "%eli#o( in oli#o(.
#oje izkunje Na%edila se( i& : jajc in ust%e&no (anj-i) d%u+i) koli!in2 sa(o "o(a%an! nise( (anj-ala. Dala se( 10 da+
(oke2 ka% je -e #edno (alo. 0o se( (aso #lila # s%ednji A5 "eka! & dokaj #isoki( %oo(2 je te+a "%i-lo !isto do #%)a2 &ato
se( %aje "%elila # d#a (anj-a. 7%e& "ot%ee2 "eci#o (ed "eko s"lo) ne na%aste2 "%ej se -e (alo sesede. 7ilo je slaa 2 c(
#isoko2 tako se( na%e&ala lu-tne kocke kot onon!ki. Peci#o je &elo do%o2 o%e)o#o2 "o(a%an!no2 !okoladnoG klju te(u +a
"%i nas olj ali (anj ne jedo. Menda je %es "%a#ilno sa(o 4 da+ (oke. I& : jajc &a s%ednji A5 "eka!2 i& , jajc &a #elik ni&ek
"eka!. Podone so kot Ca%uso kocke.
L D%u+i! &a Dolenjsko se( na%edila i& , jajc &a #elik ni&ek "eka!2 olj ali (anj to!no "o %ece"tu. Po(a%an!o se( &(iksala
%e& $ele' lu"ine. .elo do%o. Na%e&ala (aj)ne kocke # "a"i%!ke &a onon!ke2 %oo#i so se sice% lo(ili in (alo se je
"acalo2 (o+o!e i la)ko dala (anj soka $sok ene "o(a%an!e na(esto d#e)'. Nise( i(ela !asa ost%o %e&ati. .a%adi soka je
so!no2 &a%adi (aj)ne koli!ine (oke ni(a isk#itne st%uktu%e2 te(#e! olj kot o%e)o#a %olada. 1oko)oli!no.
10.02.200, 24
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
!okosovo pecivo
VariantaE $te(en isk#it2 kokoso#a (le!na k%e(a2 s#etel isk#itG !okoladni "%eli#'
: jajc
12 da+ sladko%ja
1 dl olja
14 da+ (oke
1 dl (leka
J "ecilne+a "%a-ka
1-2 9lici kaka#a
0%e(aE
J lit%a (leka
14 da+ sladko%ja
2 #anilin sladko%ja
2 9lici (oke
12 da+ kokoso#e (oke
1okoladni oli#E
10 da+ jedilne !okolade
10 da+ (a%+a%ine
I& sesta#in %e& kaka#a &(e-a(o isk#it. Polo#ici (ase doda(o
kaka#. /e(no (aso #lije(o # "eka! in "e!e(o 10 (inut na 200DC2
nato na (aso #lije(o k%e(o2 s#etlo (aso in "e!e(o -e 1: (inut.
O)lajen isk#it "%elije(o s !okoladni( oli#o(.
.a k%e(o &(e-a(o sladko%2 #anilin sladko% in (oko2 doda(o (alo
(leka. P%eostalo (leko &a#%e(o in (u "%i(e-a(o (e-anico
sladko%ja in (oke te% kokoso#o (oko. 0u)a(o -e 2-4 (inute.
Slo0ul2 6eeka
VariantaE k%e(i doda( 1 9lico (oke in 1 9lico "-eni!ne+a &d%oa. ?"o%alja( s%ednji "eka! 2:N4: c(2 ne "%e#elik.
Varianta s cimetomE 8 isk#it se( dala 4 9li!ke ci(eta. 0o je ilo "eci#o do konca "e!eno2 se( na #%) "ot%esla -e (alo
ci(eta2 nato "%elila & !okoladno +la&u%o. Aja2 "a -e nekaj li(onine lu"inice se( na%iala. /ile t%ije okusi $li(onina lu"inica2
ci(et in kokos' se (ed seoj &elo le"o uje(ajo.
Varianta !reprosto kokosovo pecivo isk#it2 kokos-kislas(etano#a k%e(a2 !okoladni "%eli#
.a os#e9ujo! nade# #&a(e- 2 kisli s(etani2 sa(o 5 9lice sladko%ja # "%a)u in 4 9lice kokoso#e (oke. S"e!e- eno "last testa #
(alo #e!je( "eka!u $4:N4:c(' in +a na(a9e- s te( nade#o(. .a !okoladni "%eli# sto"i- 10 da+ jedilne !okolade in , da+
(a%+a%ine.
Varianta kot Boievo pecivoE Na(esto %o9i!e# da- kokoso#o (oko.
Sonno pecivo $o%e)o# ali kokoso# isk#it2 "o #%)u (a%(elada in "ot%eseni o%e)i o&. kokos2 (anj-e kocke'
Varianta /amjanaE
1 jo+u%to# lon!ek sladko%ja U1A2V
1 jo+u%to# lon!ek olja U1A4V
1 jo+u%to# lon!ek (oke
1 jo+u%to# lon!ek (leti) o%e)o#
ali kokoso#e (oke
1 kisla s(etana
1 "ecilni "%a-ek
1 #anilin sladko%
4 jajca
(a%(elada
o%e)i ali kokoso#a
Sesta#ine &(e-a(o in s"e!e(o isk#it2 tj. 2: (inut na 1>0DC. Sladko%ja in olja da(
#edno (anj2 kot "i-e # %ece"tu. /udi "ecilne+a je # %ece"tu &elo #eliko.
0o se isk#it o)ladi2 +a "o #%)u na(a9e(o & (a%(elado in "ot%ese(o & o%e)i ali
kokoso#o (oko.
;a& da( # "eka! "eki "a"i%2 isk#it "a na%e9e( na olj (aj)ne kocke.
(e9mel% bont, $na(o!en te(en isk#it2 k%e(a i& kisle s(etane in kokoso#e (oke2 !okoladni ost%u9ki ali "%eli#'
5 jajca
20 da+ sladko%ja
1 #anilin sladko%
20 da+ (oke
J-1 "ecilni
"%a-ek
1 dl olja
1 dl %u(a
5 9lice kaka#a
5 dl (leka $(alo
%u(a'
0%e(aE
2 kisli s(etani
: 9lic sladko%ja
: 9lic kokoso#e (oke
1 %e%o jedilne
!okolade
;ajca2 sladko% in #anilin sladko% "enasto u(e-a(o te% doda(o olje2 %u(2
kaka#2 "ecilni "%a-ek in (oko. Po!asi &(e-a(o in #lije(o na "o(a-!en
(alo #i-ji "eka!. Pe!e(o 5: (inut "%i 1>0DC. Pe!en in -e #%o! isk#it
"%elije(o s 5 dl )ladne+a (leka. O)ladi(o.
.a k%e(o &(e-a(o 2 kisli s(etani2 sladko% in kokoso#o (oko.
P%e(a9e(o isk#it2 "o#%)u "a na%ia(o jedilno !okolado. La)ko se
"%elije tudi s !okoladni( "%eli#o(. Okus ount3.
Slo0ul2 s"a%ko
Izkunje #imiN 0a% do%o "eci#o2 se#eda olito s !okolado. 7olje je "%eliti s to"li( (leko(. 7ela "last je tanka. L .a
s%ednji A5 "eka! isk#it i& 4 jajc in ust%e&no &(aj-ane d%u+e koli!ine. Pe!e se 20-2: (inut2 "olila & 22: dl (leka.
Varianta sladka smetana %astlinska s(etana2 !okoladni oli#.
Varianta skuta (e-anica skute in s(etano#e+a jo+u%ta.
Varianta z orehi, &inca1E
10.02.200, 25
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
5 jajca
20 da+ sladko%ja2 1
#anilin
2: da+ (oke2 1 "ecilni
1 dl (ine%alne #ode
1 dl na#adne #ode
2-4 9lice kaka#a
Nade#E
2 kisli s(etani
10 da+ sladko%ja # "%a)u
10 da+ (leti) o%e)o#
1 9lica %u(a
P%eli#E
10 da+ (a%+a%ine
, da+ !okolade # "%a)u
.a isk#it jajca in sladko% "enasto u(e-a(o in doda(o
ostale sesta#ine. Pe!e(o 2: (inut na 1W0DC. 7isk#it
"%e%e9e(o na"ol in na(a9e(o & nade#o(.
.a nade# #se sesta#ine &(e-a(o sku"aj. 6a&to"ljen "%eli#
"%elije(o "o isk#itu.
10.02.200, 2:
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
"akove kocke $isk#it & (ako(2 !okoladni oli#'
Varianta manj jajcE
7isk#itE
2 jajci
2 jo+.lon!ka sladko%ja
2 jo+u%tna lon!ka (oke
2 jo+u%tna lon!ka (leka
2 jo+.lon!ka (lete+a
(aka
%u( "o okusu
1 "ecilni "%a-ek
1 #anilin sladko%
P%eli#E
1 #elika 9lica (asti
20 da+ jedilne
!okolade
Lo!i(o %u(enjake in eljake. .(e-a(o na#edene sesta#ine in na
koncu doda(o -e sne+ i& eljako#. Pe!e(o kot na#aden isk#it.
$La)ko &(iksa(o cela jajca in sladko%.'
.a "%eli# &(e-a(o sesta#ine in se+%e#a(o na o+nju2 da doi(o
teko!o (aso2 ki jo "olije(o "o "e!ene( isk#itu. Peci#o
"osta#i(o na )ladno &a nekaj !asa2 nato +a %a&%e9e(o na kocke.
Sainini %ece"ti
Varianta z oljemE Nekate%i i(ajo dodatno -e 2 jo+u%to#a lon!ka olja2 # te( "%i(e%u "%ide tak-no te9ko (ok%o "eci#o.
D%u+i %ece"ti i(ajo dodatno sa(o 1 ali celo sa(o J jo+u%to#e+a lon!ka olja2 ka% je olj s"%eje(lji#o. ;e "a nekaj olja +oto#o
"ot%eno &a so!nost "eci#a.
Varianta ve jajcE
5 jajca
2 skodelici sladko%ja2 1
#anilin
2 skodelici (oke2 1 "ecilni
2 skodelici (aka
1 dl olja
1 dl (leka
(alo %u(a2 ka#a
!okoladni "%eli#
skodelica Y jo+u%to# lon!ek
.(e-a(o jajca te% sladko%. Doda(o olje2 (leko in "o 9elji %u(. Poseej &(e-a(o (ak2
(oko in "ecilni2 #se sku"aj "o!asi doda(o "enasti jaj!ni &(esi. Pe!e(o cca. 20 (in "%i
1>0-200D.
Nato sku)a(o ka#o2 ji doda(o (alo %u(a te% "olije(o "o isk#itu. 0o se o)ladi2
"olije(o -e s !okoladni( "%eli#o(2 tj. (a%+a%ina in !okolada.
Slo0ul2 Ca"ala
Izkunje Mak je olje &(leti. L Dela( & celi( (ako(2 i(a( o!utek2 da je olj
nadi)ano. L ;e odlicno "eci#o2 s"lo) ce se%#i%as & (alo sladke s(etane.
Varianta prelito s pudingomE Na(esto ka#e ali "%eli#a la)ko u"o%aite "udin+.
Varianta z vanilijevo kremoE $so!en (ako# isk#it2 tanj-a "last s(etane ali #anilije#e k%e(e2 !okoladni oli#'
(ako# isk#it i& 5 jajc
0%e(aE
4 dl (leka
4 9lice ost%e (oke ali +ustina
1: da+ sladko%ja # "%a)u
1: da+ (asla ali (a%+a%ine
S"eci (ako# isk#it # #elike( ni&ke( "eka!u2 (ak naj o (let. .a k%e(o # 1 dl (leka
#(e-aj (oko o&. +ustin. Ostalo (leko &a#%i2 #(e-aj )ladno (aso kot "%i "udin+u2 ku)aj
2 (inuti2 da se &+osti. 0%e(o o)ladi. Poseej "enasto #(e-aj (aslo in sladko%2 "%i(e-aj
k%e(i.
Peci#o "%e(a9i s k%e(o in "olij s !okoladno +la&u%o.
Varianta z jogurtovim biskvitomE
5 jajca
2 jo+.lon!ka sladko%ja2 1
#anilin
2 jo+.lon!ka (oke2 1 "ecilni
2 jo+.lon!ka (lete+a (aka
1 jo+.lon!ek olja
2 na#adna jo+u%ta
!okoladni "%eli#
8 (leku ku)an in o)lajen (ak &a(e-aj #se sesta#ine2 na koncu %a)lo #(e-aj sne+. Peci
40 (inut na 1:0-1,0DC # #e!je( k#ad%ataste( "eka!u. 1okoladni ali li(ono# "%eli#.
La)ko olikuje- # (ako#e lunice.
"akovo pecivo z jabolki $isk#it & (ako(2 le-niki in jaolki2 !okoladni "%eli#'
5 jajca
1: da+ sladko%ja
1, da+ (oke
10 da+ le-niko#
10 da+ (aka
50 da+ na%iani) jaolk
7eljake ste"e- s -esti(i 9lica(i )ladne #ode2 doda- sladko%2 nato #(e-a- %u(enjake2 (oko2
jaolka2 le-nike in (ak. Pe!e- "%i 1>0DC "%ili9no 50 (inut. Na&adnje la)ko "%elije- s
!okoladni( oli#o(.
Varianta z manj sladkorjaE da( "olo#i!no koli!ino %ja#e+a sladko%ja in sa(o 2 %u(enjaka2 %a&lika s"lo) ni o"a&na.
"akovo pecivo s enjami
5 jajca
12 da+ sladko%ja # "%a)u
1 #anili sladko%
1: da+ (oke
1 &licka "ecilne+a
"%aska
10 da+ (asla
: da+ (leti)
le-niko#
1: da+ (lete+a
(aka
J li(one
2: da+ cesenj
Maslo in sladko% &(iksa(o2 "ocasi "%i(e-a(o ste"ene %u(enjake in
sne+2 (ak $"%elit & #%eli( (leko('2 (alo soli(o2 doda(o lesnike2
li(onin sok. Moko s "ecilni( "%asko( na %a)lo #(esa(o # (aso.
.lije(o # "o(ascen "ekac2 "osuje(o s cesnja(i2 &(%&njeni(i ali
#lo9eni(i. Pece(o okoli 2: (inut na 1W0-200DC. O)lajeo
"ot%ese(o s sladko%je( in na%e&e(o na k#ad%atke.
10.02.200, 2<
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
&o1ievo pecivo $isk#it & %o9i!e#o (oko2 la)ko tudi & jaolki'
Varianta klasinaE
5 jajca
1 jo+u%t lon!ek sladko%ja
1 jo+u%t lon!ek ele (oke U12:V
1 "ecilni "%a-ek
1 jo+u%t lon!ek olja
1 jo+u%t lon!ek (leka UJV
1 jo+u%t lon!ek %o9i!e#e (oke U10
da+V
U1 jo+u%to# lon!ek %o&inV
5 #elika jaolka
8se sku"aj &(e-a(o kot &a oi!ajni isk#itE naj"%ej jajca in sladko%2 nato doda(o
olje2 nato oe (oki in "ecilni "%a-ek2 na koncu jaolka2 na%iana olj na #eliko.
Pe!e(o # "o(a-!ene( "eka!u okoli 20 (inut na 200DC$ 2: (inut "%i 1>0 DC'.
O)lajene+a "%elije(o s !okoladni( "%eli#o(E 10 da+ jedilne !okolade2 1 9lica
(a%+a%ine2 5 9lice (leka. Pod "%eli# se la)ko na(a9e -e (alo (a%(elade.
Varianta s okolado in rozimaniE "ole+ #se+a sku"aj dodaj -e : da+ !okolade2 J
dl (la!ne+a (leka2 10 da+ na(o!eni) %o&in in 1 #anili sladko%.
VariantaE J lon!ka olja2 1 lon!ek (leka.
Varianta z buamiE na(esto jaolk la)ko da- u!e.
Varianta kokosovaE na(esto %o9i!e# la)ko da- kokos2 nastane do%o kokoso#o "eci#o.
Varianta laja brez oljaE
5 jajca
1 lon!ek sladko%ja
1 lon!ek ele
(oke
1 "ecilni "%a-ek
1 lon!ek %o&in
1 lon!ek %o9i!e#e (oke
J lon!ka (leka
I& eljako# na%edite sne+2 dodate sladko% in "ote( -e #se
ostalo in s"e!ete.
Varianta z vreke z roievo moko
4 jajca
1 skodelica sladko%ja
2 skodelici (oke
1 "ecilni "%a-ek
1 skodelica %o9i!e#e
(oke
1 skodelica (leka
: 9lic olja
: 9lic %u(a
li(onina lu"inica
sladko% # "%a)u
Penasto &(e-ajte %u(enjake in sladko%2 dodajte (leko2 (oko2 #
kate%o ste "%ed te( &(e-ali "ecilni "%a-ek2 %o9i!e#o (oko2 olje2
%u( in li(onino lu"inico. Na koncu dodajte sne+ t%e) eljako#.
Maso na%a)lo &(e-ajte2 #lijte # na(a-!en "eka! in jo "ecite na
200DC "ol u%e. 0o je "eci#o "e!eno2 +a "ot%esite s sladko%je( #
"%a)u.
#oja izkunja 0lju dodatne(u 2 dl "%elite+a (leka -e #edno dokaj su)o2 # s%ednje( "eka!u "%ide "%e#isoko2 tako da
!okoladni "%eli# ne "%ide do i&%a&a. L Naslednji! & na%iani(i jaolki in # #elike( ni&ke( "eka!u do%o in so!no2 #eliko
!okoladne+a "%eli#a. .na!ilen okus "o %o9i!i). Na-i( ni "%e#e! #-e!2 (eni na+aja 9elodec kot "%i o%e)i).
Varianta z delom kokosaE
2 jajca
1 jo+u%t lon!ek sladko%ja2 1 #anilin
2 jo+u%t lon!ek ele (oke2 1
"ecilni
J jo+u%t lon!ek olja
1J jo+u%t lon!ek (leka
1 jo+u%t lon!ek %o9i!e#e (oke
10 da+ kokoso#e (oke
li(onina lu"inica2 %u(
. elekt%i!ni( (e-alce( &(e-a(o sladko%2 jajca in olje2 "ote( "a & leseno 9lico
"%i(e-a(o #se ostale sesta#ine. Moko s "ecilni( "%a-ko( "%ej "%eseje(o2 da se ne
na%edijo +%udice. 8lije(o # "eka! s "eki "a"i%je( in "e!e(o "%i 1>0DC "%ili9no 20
(inut. Na koncu la)ko "%elije- s !okoladno +la&u%o.
#nenje Po te( %ece"tu je &a(e (alce "%esu)o.
Varianta zdrava (taaE
2 %u(enjaka
4 da+ sladila # "osi"u
1: da+ %o9i!e#e (oke
10 da+ "olno&%nate (oke
J "ecilne+a "%a-ka
22: dl (leka
2 (aj)ni na%iani jaolki
< eljako#
8 "osodo da(o oe (oki2 sladilo2 "ecilni "%a-ek2 %u(enjaka2 (leko in na%iani jaolki
te% "%e(e-a(o. I& eljako# na%edi(o sne+ in +a & 9lico "%e#idno "%i(e-a(o (e-anici.
Peka! $ne "%e#elik' olo9i(o s "a"i%je( &a "eko2 "e!e(o 20 (inut na 200DC. 0o se
o)ladi2 "eci#o na(o!i(o & oslajeni( (leko(2 #enda% ni nujno2 saj je tudi %e& te+a &elo
so!no.
10.02.200, 2,
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
?ngverjevo pecivo s okolado $isk#it & in+#e%je( in nast%+ano !okolado2 na%e&ano na kocke2 !okoladni oli#'
5 jajca
20 da+ (lete+a sladko%ja
1 #anili sladko%
2: da+ ele (oke
J "ecilne+a "%aska
12 da+ (asla
2 &licki (lete+a in+#e%ja $1'
2: da+ jedilne cokolade
20 da+ na%e&ani) %o&in
P%eli#E
1: da+ jedilne cokolade2
(aslo
Na soni te("e%atu%i o+%eto (aslo "enasto u(esa(o in (u (ed (esanje( "osto"o(a
dodaja(o sladko%2 in+#e% in jajca d%u+o &a d%u+i(. Moko "%eseje(o sku"aj s "ecilni(
"%asko(2 ji "%i(esa(o olj +%oo nast%+ano cokolado. 8se sku"aj "%i(esa(o (asleno
jajcni osno#i. Na koncu doda(o se nasekljane %o&ine2 "%ej do%o o"%ane2 na(o!ene #
%u(u2 osu-ene in "o#aljane # (oki. /esto enako(e%no "o%a&deli(o # "ekac na "eki "a"i%
in "osta#i(o # o+%eto "ecico2 "e!e(o 20-2: (inut na 1>0-200DC.
Peceno "eci#o takoj "%e(a&e(o s "%eli#o(2 ki +a na%edi(o tako2 da sto"i(o cokolado in
"%i(esa(o (alo (asla2 ni "a nujno. e "%ej +a la)ko na(o!i(o s kak-ni( soko( ali
(leko(. O)lajeno na%e&a(o na 5 c( #elike k#ad%ate ali kako d%u+a!e2 tudi #isoko (o%a
iti kak-ne 4 c(. Po &elji ji) ok%asi(o & %a&"olo#ljeni(i kandi%ani(i cesnja(i.
7ai
;e "%e"%osto2 )it%o2 "%i(e%no &a # &a(%&o#alnik. ;e "odono kot ko%en!ko#o "eci#o in sta%inski kola!. .a &a!etek je olje dati
(anj in+#e%ja2 s"lo) &a ne#ajene+a te+a okusa. La)ko #&a(e- tudi &a!i(e &a (edenjake.
(amkchen% drevesni kolaki $"lasti isk#ita2 !e& (a%(elada in "lo-!a (a%ci"ana2 na%e&ano na kocke2 olito s !okolado'
Menda i&#i%a i& #ice2 i(a (o!an okus "o (a%ci"anu. So kocke2 #se sku"aj "%elito s te(no !okolado2 &not%aj "%e"ojeno &
#i-nje#i( ali "o(a%an!ni( k%e(asti( like%je(. .a)te#no naj i ilo # toliko2 ke% je "ot%eno "e!i "osa(e&ne "lasti isk#ita
eno na d%u+o2 tako da (o%a- iti stalno &%a#en. 8sake 4 (inute od"i%a- "e!ico in na(a9e- no#o "o%cijo testa na 9e &a"e!eno2
tako se "o&na kot d%e#esne letnice.
2: da+ (e)ke+a (asla
22 da+ sladko%ja2 2 #anilina
< jajc
20 da+ (oke
10 da+ -k%oa
: da+ &(leti) (andlje#
2 9li!ki "ecilne+a "%a-ka
1 dl (o!ne ka#e
1: da+ %de!e (a%(elade
40 da+ su%o#e (a%ci"ano#e
(ase
40 da+ !okoladne ku#e%tu%e
Maslo in sladko% &(iksa(o2 da na%aste. Posto"no #sako "oseej dodaja(o jajca2 #sako
jajce # (asi (iksa(o 2 (inuti2 nato doda(o naslednje jajce. Moko2 -k%o2 (andlje in
"ecilni "%a-ek "%e(e-a(o in "%elije(o s ka#o2 &(e-a(o # (aso.
Peka! 20N40 c( ole!e(o s "eki "a"i%je(2 na "eki "a"i% da(o 5-: 9lic testa. Pe!e(o
4 (inute $na (o9nosti Q@%illQ2 sto"inje niso na"isane'. /ako "ona#lja(o2 dokle% ne
"o%ai(o cele+a testa. Pe!eno "eci#o da(o i& "eka!a2 +a o)ladi(o in +a "%e(a9e(o &
(a%(elado2 ki s(o jo "%ed te( "%e(e-ali2 da je olj teko!a o&. se la9je (a9e.
Ma%ci"an %a&#alja(o # #elikosti "eka!a in +a "olo9i(o na "eci#o na (a%(elado. 2A4
ku#e%ute sto"i(o2 "%eostanek na%ia(o $kot n"%. "a%(e&an na (aj)ne listi!e'. Peci#o
%a&%e9e(o na kocke $4N4 c('2 "%elije(o s !okoladno ku#e%tu%o2 nato "a -e "ot%ese(o s
!okoladni(i listi!i.
!ostanjev kola z limono $kostanje# isk#it2 ste"ena sladka s(etana'
<0 da+ olu"ljene+a kostanja
5 jajca
1: da+ sladko%ja
< da+ (asla
J dl %u(a
1 9li!ka +%enke+a kaka#a
ne-k%o"ljena li(ona2 sol
0ostanj sku)a(o # osoljeni #odi. Odcedi(o. 0o se nekoliko o)ladi2 odst%ani(o tanko
ko9ico in kostanj "%etla!i(o.
Sladko%2 %u(enjake in : da+ (asla &(e-a(o. Doda(o %u(2 "%etla!en kostanj2 kaka# in
na%iano li(onino lu"inico te% &(e-a(o. Na koncu %a)lo #(e-a(o -e sne+2 ki s(o +a
ste"li i& eljako# in -!e"ca soli.
Maso "%esta#i(o # na(a-!en ok%o+el "%eka! 25 c( in "osta#i(o # o+%eto "e!ico.
Pe!e(o "%ili9no 1 u%o na 1W0DC. Post%e9e(o s ste"eno s(etano.
s"letna st%an 6/8 Slo#enija
10.02.200, 2>
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
&azni biskviti
#ohorska omleta $isk#itna "lo-!a2 nade#ana s sadje(2 "%elo9eno kot o(leta2 ste"ena s(etana'
.a 5 oseeE
"oljuno sadje
$(a%elica2 "est (alin2
%ie&a2 +%o&dja2 !e-nje2
#i-nje2 ja+ode2 o%o#nice'
sok J li(one
2 $4' jajca
2 $4' 9lice sladko%ja
1 #anilin sladko%
2 $4' 9lice (oke
4 dl sladke s(etane
ut%je#alec s(etane
Sadje na%e9e-2 i&ko-!i!i-2 &alije- & li(onini( soko(2 da ne "ote(ni in da- # )ladilnik.
.(e-a- isk#it kot &a %olado. 7eljake ste"e- # sne+ sku"aj s sladko%je(2 #(e-a- ene+a &a
d%u+i( %u(enjake2 nato s ku)alnico "%e#idno #(e-a- (oko. 6a&(a9e- na "eka!2 "%ek%it s "eki
"a"i%je( in "otisne- &a cca. 10 (inut # "e!ico na 1>:DC.
Medte( &(iksa- sladko s(etano sku"aj & ut%je#alce( s(etane2 "o 9elji sladka-. Pe!en isk#it
&#%ne- na s sladko%je( "ot%esen "%ti!2 odle"i- "eki "a"i%2 "ot%ese- -e "o d%u+i st%ani s
sladko%je( in &#ije- "%eko #alja%ja. /ako kasneje ni te9a# s nade#anje(2 je le"e olike in se ne
lo(i. Od ste"ene s(etane #&a(e- 2-4 9lice in jo "%i(e-a- o)lajene(u sadju. 6a&+%ne- -e
(la!no o(leto2 jo na#la9i- & nekaj 9lica(i sadne+a soka2 ko("ota2 %u(a ali d%u+e teko!ine2
nade#a- in na&aj "%eklo"i-. Po #%)u "%e(a9e- s "%eostalo s(etano in ok%asi- s sadje(.
.ade#a je "%e"%osta2 )it%a $(anj kot u%o s "o(i#anje( "osode #(es'. P%i(e%no &a to"el "oletni
#e!e%.
Varianta Nika22E
: jajc
: 9lic sladko%ja2 1 #anilin
: 9lic (oke2 1 "ecilni
J k+ +o&dne+a sadja
10 da+ sladko%ja # "%a)u
J l sladke s(etane
7isk#it je &a #elik ni&ek "eka!2 &a > siti) ali 5 la!ne.
Ste"e- sne+2 "oseej &(iksa- %u(enjake s sladko%je(2 doda- sne+2 (oko2 #anili in "ecilni.
Po!asi in %a)lo u(e-a-2 "o%a&deli- na #elik "eka! na "eki "a"i%. Na s%edini "eka!a na%edi-
%a)lo #dolino $9le'2 da o- kasneje la9je "%e"o+nila o(leto.
8 "%a#i "o)o%ski o(leti ne s(ejo iti eksoti!ni sade9i2 a("ak dejansko tisto2 ka% najde- #
+o&du2 tj. (aline2 %oide2 o%o#nice2 ja+ode. Sadje "ot%ese- s sladko%je( # "%a)u2 +a
"%e(e-a-2 na"olni- -e #%o!o o(leto te% jo "%e"o+ne- na "olo#ico. Ok%asi- s ste"eno sladko
s(etano2 dodatno jo sladka- s sladko%je( # "%a)u & okuso( #anilije. O(leta se je #%o!a.
Varianta polivkaE Pona#adi nekaj sadja &(iksa( s "ali!ni( (e-alniko( in +a doda( k
o(leti -e kot "oli#ko.
Varianta knjiga 8alinkoveE
< jajc
2 9lici sladko%ja
< 9lic (oke
< 9lic (leka
li(onina lu"ina
Nade#E
T l sladke s(etane U#e!V
1: da+ o%o#nic ali %usnic U#e!V
Na"%a#i- t%d sne+2 doda- sladko%2 li(onino lu"ino2 %u(enjake2 (leko in (oko.
Na na(a&ane( "eka!u s"e!e- < o(let in ji) "e!e- "%i 1>0DC. e to"le "%e"o+ne-.
0o se o)ladi2 nade#a- s s(etano in sadje(.
Izkunja Pekla se( ji) ka% # "ok%iti "on#i na -tedilniku2 ke% ne #e(2 kako i ji)
!aso#no < s"ekel # "e!ici. I& te (ase so "%i-le 5 o(lete. Po #%)u -e "ot%ese( &
(leti( sladko%je(.
(edo#e%2 ;ana
Varianta #ica, delala v gostilniE
.a eno "o%cijoE
2 jajci
2 9lici sladko%ja
2 9lici (oke

8 %u(enjake se( %o!no2 & leseno ku)alnico "enasto #(e-ala 2 9lici skadko%ja2 da je (asa ka%
na%asla in "ostala ke%e(asta. 8 to (aso se( "o!asi dodajala 2 9lici (oke in na koncu -e sne+ i&
eljako#2 !i(olj t%do ste"en2 #enda% ne #se+a naenk%at. Pekla se( # "on#i &a "ala!inke # "e!ici2
da je le"o &a%u(enelo. Posku-ala se( tudi & (ikse%je(2 "a d%u+a!no &a"o%edje2 a je ilo najolje
tako2 kot se( o"isala na &a!etku.
Varianta oddaja Na vrtu, preprostaE
5 jaj!ka
5 9lice sladko%ja
4 9lice (oke
%usnicni2 o%o#nice#
d&e(
like%
Cela jaj!ka s sladko%je( "enasto u(e-a- in doda- (oko2 ki jo na%a)lo #(e-a-. /o da- #
na(a&ano ko&ico in "e!e- 1: (inut na 1>0DC.
Nade# &elo "%e"%ost in k%asen2 ne "ot%euje noeni) dodatko#2 "o #%)u se( "oka"ljala &
#i-nja(i # sladko%ju in 9+anju.
Kit%eje na%ejeno kot "ecenje "osa(e&ni) "alacink.
10.02.200, 2W
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
#ijana nevesta $na(o!en isk#it2 "udin+2 s(etana2 !okolada # "%a)u'
7isk#itE
4 jajca
W 9lic sladko%ja
W 9lic (oke
W 9lic (leka
W 9lic olja
5 9lice kaka#a2
!ok."%a)
J-1 "ecilni "%a-ek
1 #anili sladko%
P%eli#E
1 dl %u(a2 1J dl #ode
W 9lic sladko%ja
4 %e&ine li(one
1 #anili sladko%
ci(et "o okusu
Sesta#ine &a isk#it &(e-a- in "e!e- # "eka!u na 1>0]C "%ili9no 40 (inut.
.a "%eli# &(e-a(o %u(2 sladko% in #odo2 %e&ine li(one2 #anilin sladko% in ci(et "o okusu.
8seino se+%eje(o2 da &a#%e in & njo "%elije(o -e to"el isk#it2 ki o teko!ino kasneje
"o"olno(a #s%kal.
.a k%e(o sku)a(o 2 #anilije#a "udin+a # (leku. Nato "udin+ & (e-anje( o)ladi(o toliko2 da
je -e &(e%aj +osto teko! in & nji( "%elije(o isk#it. 8se sku"aj "osta#i(o &a nekaj !asa #
)ladilnik. 0o je "udin+ "%i(e%no o)lajen2 doda(o -e ste"eno s(etano in jo enako(e%no
"o%a&deli(o "o celotni "o#%-ini. 8se sku"aj ok%asi(o s !okolado # "%a)u.
0%e(a in "%e(a&E
W dl (leka
2 #anili "udin+a
ste"ena s(etana
!okolada # "%a)u
Sainini %ece"ti
Varianta prelivE 5 dl (leka2 1 dl %u(a2 1 9lica sladko%ja. P%e#%e(o2 (alo o)ladi(o in "%elije(o "o to"le( isk#itu.
Mo9nosti &a na(akanjeE
&a ot%oke %aje kaka#2 ko("ot
la)ko ka#a kot ti%a(isu
ni olj-e+a kot %u( in (leko2 "a ka% #eliko te+a2 da je %es so!no
%u( je olj-i kot %u(o#a a%o(a
Varianta otrokaE 7isk#it la)ko "%elije- tudi & jaol!ni( soko( ali soko( od ko("ota. L 0o "ot%euje( %u( # %ece"tu in
#e(2 da odo sladico jedli ot%oci2 &ade#o nado(esti( & %u(o#i( ekst%akto(2 tj. etolo#e stekleni!ke ali tiste (ini e"%u#etke &
okuso( %u(aG a%o(a je &elo (o!na2 da( sa(o nekaj ka"ljic. L D%u+a!e la)ko "olije- sa(o & (leko(.
Sktni biskvit% kola
Varianta )kutina tortaE $skutni isk#it & %o&ina(i'
< &lic "senicne+a
&d%oa
1 "ecilni "%a-ek
12 da+ (asla
2: da+ sladko%ja
1 #anili sladko%
5 jajca
1 k+ skute
1 li(ona
10 da+ %u(o#i)
%o&in
Mascoo in &(let sladko% "enasto u(esa(o2 doda(o skuto2 ki s(o
jo "%ej "%etlacili in %a)lo u(esali & %u(enjaki. .(esi "%i(esa(o se
#anilije# sladko%2 %o&ine2 li(onin sok2 &d%o in "ecilni "%asek2
na&adnje na%a)lo se sne+ i& eljako#. 8se sku"aj dene(o # do%o
"o(ascen (odel in "ece(o 1 u%o.
Dela( i& "olo#icni) (e%. ;e &elo do%a to%ta &a tiste2 ki i(ajo %adi skuto.
Varianta )kutni kola, "anitaE Q-t%udl lene +os"odinjeQ $skutni is#kit2 "%e(a&an s kislo s(etano'
, 9lic (oke2 1 "ecilni
"%a-ek
, 9lic sladko%ja
, 9lic olja
J k+ "asi%ane skute
2 na#adna jo+u%ta
2 jajci
P%eli#E
1 kisla
s(etana
1 jajce
Sesta#ine &(e-a(o2 da(o # "o(a-!en in "o(okan "eka!. Pe!e(o 10
(inut na 200DC. Nato ste"e(o jajce in kislo s(etano2 "olije(o "o
kola!u in da(o na&aj &a 20-40 (inut na 1>0D.
VariantaE 0islo s(etano & jajce( na(a9e(o "o #%)u 9e na &a!etku
in #se sku"aj "e!e(o2 ne dodaja(o (ed "e!enje(.
VariantaE Dodala se( "%a-ek &a #anilije# "udin+2 naslednji! o(
dodala -e %o&ine.
Varianta !oljski sirnik, (varo.skiE
J k+ skute
J sladko%ja
4 9lice &d%oa
: jajc
-!e"ec soli
%o&ine
1 9li!ka "ecilne+a "%a-ka
8se sku"aj &ne-a- & (iksa%je( in da- # na(a&an o%o! &a to%te
2< c(. Pe!e- 4:-50 (inut "%i te("e%atu%i 1>0-1W0DC.
10.02.200, 40
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Varianta HGtrudl lene gospodinjeH, (.arovskiE
1 k+ skute
: jajc
1 skodelica sladko%ja
: da+ %o&in
4 9lice &d%oa
(alo "ecilne+a "%a-ka
1 #anilin
8se sku"aj "o(e-a- in da- # ok%o+el "eka! na 200DC &a cca 5: (inut. Ni t%ea na%editi sne+a2
"eka! naj o tisti &a to%te.
&abarbarin biskvit $isk#it2 ku)ana %aa%a%a2 &a"e!en sne+'
S"e!e- isk#it2 +a "%e%e9e- "o dol+e( in "%e(a9e- & (a%(elado. 6aa%a%o olu"i2 sku)aj # (e-anici #ode in %de!e+a #ina2
&a!ini s sladko%je(2 ci(eto(2 klin!ki in li(onino lu"inico. 7isk#it na#la9i s soko(2 kje% se je ku)ala %aa%a%a2 ku)ano
%aa%a%o "o%a&deli "o isk#itu2 steelca na%e9i tako dol+o2 kot je -i%ok isk#it. Na koncu "%e(a9i !e& %aa%a%o sladek
ste"en sne+ i& eljako# in &a"e!i # "e!ici2 da %a)lo "o&lati.
#reprosto kostanjevo pecivo
5 jajca
1 jo+u%to# lon!ek
sladko%ja
2> da+ kostanje#e+a
"i%eja
6u(enjake ste"a(o s sladko%je(2 doda(o sne+ in na koncu -e kostanje# "i%e2 tj. ku)an in
s"asi%an kostanj. P%e(e-a(o in s"e!e(o # na(a-!ene( "eka!u. 0o je "e!eno2 +a "%elije(o s
!okoladni( "%eli#o(.
(iskvit z zapeenim snegom
Do%o isk#itno testo na#la&i( s kaksni( "o(a%ancni(2 (a%elicni( ali d%u+i( like%je(2 sledi eljako#a (asa2 ki jo na
koncu se & d%esi%no #%ecko nanese(2 da nastanejo ku"cki. Da( se enk%at # "ecico2 da se (alo osusi in s#etlo %ja#kasto
&a"ece.
Varianta s kremo isk#it2 li(onina k%e(a in "o"ecen sne+G (o+o!e k%e(a (ed d#e "lasti isk#ita2 na #%) "o"e!en sne+.
!orenkovo pecivo $isk#it s ko%en!ko( in o%e)i2 !okoladni "%eli#'
Varianta &abiE
: jajc
2J skodelici sladko%ja
1 #anilin sladko%
2 skodelici (oke
1 "ecilni "%a-ek
ci(et2 li(onina
lu"inica
1: da+ (leti) o%e)o#
40 da+ ko%enja
1 skodelica olja
P%eli#E
10 da+ jedilne !okolade
10 da+ (asla
;ajca in sladko% "enasto &(iksa-2 da na%aste. Na%a)lo doda- "%esejano (oko s "ecilni(
"%a-ko(2 li(onino lu"inico in ci(et2 10 da+ o%e)o#2 na%ian ko%en!ek in olje. 8 na(a-!ene(
#elike( ni&ke( "eka!u "e!e- 5:-<0 (inut na 1,:DC. Ne s(e se "%e#e! &a"e!i.
.a "%eli# sto"i- (aslo in !okolado2 doda- (alo sladko%ja in #anilin sladko%. /akoj "olije- "o -e
#%o!e( "eci#u ka% # "eka!u. Pot%ese- -e s : da+ (leti) o%e)o#2 "o 9elji kokoso#o (oko. 0o se
"%eli# #"ije in "eci#o o)ladi2 +a na%e9e- na 4-5 c( #elike kocke. .a od%asle la)ko "oka"lja- s
-e%ije(.
Skodelica je #e!ja skodelica &a !%no ka#o & (leko(.
Varianta z marmeladoE "%e%e9e- in #(es na(a9e- & do(a!o2 (alo kiselkasto (a%(elado.
#oje izkunje k%asno2 so!no "eci#o2 #enda% na-i( #seeno ni #-e!.
Varianta &abi s kokosom Na(esto o%e)o# "%i(esas kokoso#e kos(ice2 "o #%)u "olijes s sto"ljeno te(no cokolado in
"ot%eses se kokos. Pona#adi na%edi( ooje2 "olo#ico s kokoso(2 "olo#ico & o%e)i.
NamigiE
- ko%en!kek %es na%iaj2 &(let # (ulti"%aktiku je "%ete9ekG
- skodelica &a (e%o je tista &a #ecji ka"ucinG
- k%e(a naj %es le"o na%aste2 se &+osti in "ostane s#etla2 ste"a( & (etlica(a &a sne+ ali s(etanoG
- del "eci#a la)ko s)%ani- # &a(%&o#alniku2 &a(%&ne( 9e na%e&ane kockeG
- del olja se la)ko nado(esti s kislo s(etano ali jo+u%to(2 la)ko tudi (leko(G
- # "a"i%nati) ko-a%ica) "%i(e%no &a "%a&nike ali da%iloG
- "%ednost te+a %ece"ta je2 da sa(o enk%at ste"as in isk#it je %es &elo doe%.
Varianta ZalaE Na(esto 1 dl olja se( dodala 1 dl 12I kisle s(etane in J dl (leka2 ilo je do%o.
10.02.200, 41
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Varianta Aena brez mokeE
: jajc
5 9lice #%o!e #ode
20 da+ sladko%ja2 1
#anilin
> 9lic d%otin
J 9li!ke "ecilne+a "%a-ka
40 da+ ko%enja
2: da+ &(leti) le-niko#
J 9li!ke &(lete+a ci(eta
1 9lica %u(a
nast%+ana lu"ina ene
li(one
.a "%eli#E
20 da+ sladko%ja # "%a)u
1 9lica kaka#a
2 9lici %u(a
5 9lice #%o!e #ode
O!i-!eno ko%enje na%ia(o. 6u(enjake "enasto &(e-a(o &
#odo. Po!asi #(e-a#a(o 2A4 sladko%ja. 7eljake ste"e(o #
t%d sne+2 "osto"o(a dosi"a#a(o "%eostali sladko%. Doda(o k
%u(enjako(. Doda(o ostale sesta#ine in "%e#idno &(e-a(o.
/o%tni (odel s "%e(e%o( 25 c( na(a9e(o & (a-!oo2
na"olni(o s testo( in "e!e(o eno u%o "%i 1<0DC. Pe!en
kola! na(a9e(o s "%eli#o(2 ki +a "%i"%a#i(o tako2 da
sesta#ine &(e-a(o # +ladko &(es. 0ola! "usti(o d#a dni
stati.
Varianta Korenkove rezine
5 jajca
1, da+ sladko%ja
1 #anilin sladko%2 -!e"
soli
2 9lici (oke
J 9li!ke "ecilne+a "%a-ka
2 st%ta "%e"e!enca
10 da+ (leti) le-niko#
10 da+ (leti) (andlje#
14 da+ na%iane+a
ko%en!ka
@la&u%aE
10 da+ sladko%ne (oke
2 9lici (a%ascina
Ste"e(o %u(enjake in sladko%2 da "ostane elo in na%aste.
Doda(o #se ostale sesta#ine2 "%a# na&adnje sne+. Da(o na
"eki "a"i% na #elik ni&ek "eka! in s"e!e(o 4: (intu na
1,:DC. Naj se o)ladi !e& no!.
D%u+i dan "a %a&%e9e(o in nato "%e#le!e(o & +la&u%o2 ki
s(o jo na%edili i& sladko%ja in (a%ascina.
10.02.200, 42
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
#olentina torta z belim vinom
< jajc
< 9lic sladko%ja
10 9lic ko%u&ne (oke
1 dl ele+a #ina2 ci(et
< 9lic (a%eli!ne (a%(elade
8 skledi "enasto #(e-ajte jajca in sladko%2 "%i(e-ajte ko%u&no (oko. Pecite # &(e%no
#%o!i "e!ici.
Kladno "eci#o "%e%e9ite2 "o-k%o"ite & 1 dl ele+a #ina $la)ko "ot%esete tudi s ci(eto('2
"%e(a9ite & (a%(elado in sesta#ite na&aj.
o#itek .lato "olje
Solnograki 1liniki
/o je to &elo %a)el isk#it2 nade#an in "e!en # (anj-i) "o%cijski) "eka!i). Nade#a- ka% & lo"atko2 %eci(o "o t%i ku"!ke na
(aj)en o#alni "eka!. Posuje- s sladko%je( # "%a)u2 se%#i%a- takoj i& "e!ice. .%a#en "onudi- kak-en sadni "%eli#2 teko!o
(a%(elado. ;e najolj &nana sal&u%-ka sladica $Sal&u%+e% Nocke%l'.
Varianta enostavna, #isaE
4 jajca
4 &lice sladko%ja
2 %e&ani &lici (oke
7eljake ste"e( # t%d sne+2 doda( sladko%. Ste"a(2 da se sladko% sto"i2 doda( %u(enjake. Nato
"%e#idno #(esa( (oko. Nade#a( # na(ascen ok%o+el ni&ek "ekac $ 22 c(' in "ece( ok%o+ 10
(inut "%i 200DC. .%a#en sodi "a olj %edka (a%(elada.
Varianta 8alinkova kuharicaE P%ed leti se( na%edila "o 0alin-ko#i ku)a%ici ot%o-ki na%astek. QNa%astekQ je il &elo %a)el.
;edci so ili na#du-eni in so (e "odu!ili2 da se te(u %e!e Solno+%a-ki 9li!niki.
Varianta iz spletaE
10 da+ (asla
20 da+ sladko%ja
10 jajc
: da+ (oke
2 dl (leka
Maslo2 sladko% in %u(enjake "enasto #(e-aj. Ste"i eljak # t%d sne+ in +a dodaj (asi. Nato &elo
"%e#idno dodaj (oko. 8 o+nje#a%no "osodo naj"%ej #lij (leko2 nato dodaj (aso. Na #isoki
te("e%atu%i "eci2 dokle% ni s#etlo %ja#o2 tj. : (inut. Posuj s sladko%je( # "%a)u in takoj "ost%e&i.
VariantaE PPP.(o)%enPi%t.atAen-%e&e"tesal&u%+e%enocke%l.s)t(l
, e++ P)ite
4 e++-3olk
1<0+ Su+a%
40 + *lou%
1 tl s" "uddin+ "oPde%
: tl s" C%ea(2 P)i""in+
4 tl s" c%ane%%3 ja(
7utte%
icin+ su+a% *o% t)e deco%ation
P%e)eat o#en to 1,: de+%ee celsius $5:0 =.' Place 1 s)alloP W-inc) o#al +%atin dis)es. Put
4 tales"oon o* jell32 : tales"oon o* c%ea( and 1 "iece o* utte% into +%atin dis)es.
In a (iNe%2 eat t)e e++ P)ites on (ediu(-)i+) s"eed until t)e3 *o%( so*t "eaks.
@%aduall3 add su+a% continue to eat until sti** and s)in3.
?se a la%+e %ue% s"atula to +entl3 *old e++ 3olks "uddin+ "oPde% and *lou% into t)e
eaten P)ites. ?se a s"atula to t%ans*e% 4 la%+e (ounds o* t)e (iNtu%e to eac) o* t)e
akin+ dis)esG s)a"e and s(oot) t)e(. 7ake until "u**ed and +olden $aout > (inutes.'
At last Pe take t)e icin+ su+a% *o% t)e deco%ation.
Se%#e i((ediatel3.
VariantaE PPP.aout#ienna.o%+A%eci"esAsal&u%+e%enocke%ln.)t(
5 ts". unsalted utte%
5 ts". cu%%ant o% +%a"e jell3
P)ites o* W la%+e e++s2 at
-%oo( te("e%atu%e
1A2 c #anilla su+a%
&est o* 1A2 le(on
5 +%ated e++ 3olks
1A5 c +%anulated su+a%
1A2 c si*ted all "u%"ose *lou%
P%e)eat t)e o#en to 5:0 de+%ees =.
Place *ou% W-inc) o#al au +%atin dis)es $o% one la%+e o#al +lass lasa+na "an' on a akin+
s)eet. In eac) s(all dis) "lace 1 teas"oon o* utte% and 1 teas"oon o* jell3. $I* 3ou a%e
usin+ a lasa+na "an2 s(ea% t)e otto( Pit) t)e utte% and t)en Pit) t)e jell3.
Co(ine t)e e++ P)ites2 #anilla su+a%2 and le(on &est in a la%+e (etal oPl. 7eat Pit) an
elect%ic (iNe% at )i+) s"eed until sti** "eaks *o%(.
7eat t)e e++ 3olks Pit) t)e +%anulated su+a%. @entl3 *old t)e e++ 3olks and *lou% into t)e
(e%in+ue. ?se a s"atula to "lace t)%ee la%+e (ounds o* t)e (iNtu%e into eac) au +%atin
dis). S(oot) t)e su%*ace o* eac) and ake *o% > (inutes2 until "u**ed and +olden.
Se%#e i((ediatel3. /)is is es"eciall3 +ood Pit) 8anilla Sauce2 Pa%( C)ocolate Sauce2 o%
cold St%aPe%%3 Sauce $%eci"es se"a%atel3'.
!ola z bnim oljem
5 jajca
10 da+ sladko%ja # "%a)u
10 da+ sladko%ja2 1 #anilin
1A> lit%a u!ne+a olja
1A> lit%a #%ele #ode
2> da+ (oke2 J "ecilne+a
sok in lu"ina J li(one
6u(enjake sku"aj s sladko%je( # "%a)u2 #anilije( in #%elo #odo "enasto u(e-a(o.
Doda(o u!no olje2 li(onin sok in lu"ino. 7eljake ste"e(o # sne+ in (ed ste"anje(
dodaja(o sladko%. Pecilni &(e-a(o & (oko in doda(o %u(enjako#i (asi2 nato -e
"%i(e-a(o sne+.
Pe!e(o 1 u%o "%i 1>0DC.
# knji+i 7u!na ku)inja &a #sak okus Mateje 6e-
10.02.200, 44
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
.edeni veter $eljako#o testo2 jaj!no-(aslena k%e(a2 na%e&ano sadje2 s(etana2 #se # #e! "laste)'
W eljako#
40 da+ sladko%ja
1 9lica jaol!ne+a kisa
0%e(aE
W %u(enjako#
5 9lice ost%e (oke
22: dl (leka
4 #anilin sladko%je
2: da+ (asla
J l sladke s(etane
anane2 ja+ode2 ki#i
8se sesta#ine &a testo ste"a(o2 dokle% ne "ostane (asa &elo !#%sta. Na(esto kisa la)ko
li(onin sok2 # testu %es ni ni! (oke. Pe!e(o # #elike( "lit#e( "eka!u 1 u%o na 1:0D C na
s%ednji #i-ini # "e!ici. Peka! olo9i(o & alu*olijo in i&datno na(a9e(o & (aslo(.
6u(enjake ste"a(o s sladko%je(2 doda(o (oko2 (leko in #anilin sladko%. Po!asi ku)a(o2 da
se &+osti. 8 o)lajeno k%e(o "o 9lica) dodaja(o s"enjeno (aslo.
Pe!eno testo %a&%e9e(o na 4 dele. P%#o "last testa "%e(a9e(o s k%e(o2 nanj &lo9i(o sadje in
"%e(a9e(o s ste"eno s(etano. Pono#i(o 2-4 k%at. Peci#o "osta#i(o !e& no! # )ladilnik in
naslednji dan u9i#a(o.
Slo0ul2 Malc
Smetanov biskvit
Varianta #ingojang biskvitE $te(ni isk#it2 kaka#o#a s(etano#a k%e(a2 isk#it2 k%e(a2 !okoladni "%eli#'
< jajc
< 9lic sladko%ja
5 9lice (oke
< 9lic kakao 7enko
0%e(aE
F l s(etane
10 da+ (lete+a sladko%ja
W 9lic 7enko
P%eli#E
4 9lice (leka2 2 9lici (asla
12 da+ jedilne !okolade
.a isk#it stol!e- eljake2 "osto"o(a "%i(e-a- sladko%2 %u(enjake in 7enko. 7enko naj
ostane -e # &%nci). Na %oke "%i(e-a- (oko. S"e!e- d#e olati. Pe!e- cca 10 (inut # to"li
"e!ici.
.a k%e(o ste"e- s(etano $la)ko J l %astlinske in T l (le!ne' te% ji "%i(e-a- sladko% in
7enko. Sesta#ine &a "%eli# (e-a- nad o+nje(2 dokle% se ne le"o sto"i. Med o)lajanje( -e
o!asno "%e(e-a-.
P%#i olat "%elije- & 1 dl to"le+a (leka2 nanj na(a9e- "olo#ico k%e(e. Pono#i- & d%u+i(
olato(2 1 dl (leka in "%eostalo k%e(o. 0o je "%eli# o)lajen2 +a "olije- na #%). Naj
"o!i#a kak-no u%o # )ladilniku.
otest2 anka 0o"e%
10.02.200, 45
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
20.@.2 !olai
Namig za iztresanje iz modelaE
8 silikonski) "eka!i) tako s"lo) ni "%ole(.
Ne s(e- "ustiti2 da se "eci#o o)ladi # (odlu2 ko se (ascoa in (oka na stena) (odela o)ladita2 +a "%a# &ace(enti%ata.
0olac #&a(e( i& "ecice2 "usti(2 da (inuto ali d#e "ostoji2 "ote( +a o%ne( na k%o&nik ali "ladenj. Na ta nacin se na dnu
in stena) (odela nae%e "a%a2 &a%adi kate%e se sko%jica le"o odle"i. Ce ne +%e &le"a2 "o(a+a2 ce na(ocis ku)injsko k%"o #
(%&lo #odo in & njo "ok%ijes o%njen (odel. Pona#adi ni te&a#2 ce "a so2 si "a se (alo "o(a+as s kaksni( tanki( no&e(.
8 Me%cato%ju se( ku"ila s"%ej2 s kate%i( "o-"%ica- (odel in ni ilo noeni) te9a# #e!2 "%ed#se( (a%(o%ni kola!.
Peka! &(o!i( & #odo2 tako se "a"i% le"o o"%i(e "eka!a. Olo9i( & alu *oljo ali "eki "a"i%je( in nikoli noeni)
"%ole(o#. 8en i& "eka!a "a da( -e to"lo. $Dodo'
(iskvitno okoladni kolai
Maso na koncu "ote+ni od s%edine "%oti %ou2 da se na s%edini ne na%edi )%i!ek.
"armorni kola
Na(i+iE
0lasi!ni (a%(o%ni kola! se #edno na s%edini d#i+ne in (alce "o!i. Da to ni "%e#e! o!itno in (ote!e2 si delno la)ko
"o(a+a- tako2 da ko nade#a- su%o#o (aso # "eka!2 na s%edini s ku)alnico (alce %a&(akne- testo "%oti #se( %oo#o(2 da
nastane %a)la ja(ica. Malce "o(a+a.
/e(no (aso da( #edno s"odaj2 ke% je te9ja.
Varianta z rozinami, manj masla in sladkorjaE
12 da+ (a%+a%ine
> da+ sladko%ja U#e!V
5 jajca
2 dl (leka2 2 9lici %u(a
40 da+ (oke2 1 "ecilni
"%a-ek
li(onina lu"ina
2 9lici kaka#a
%o&ine # %u(u
Penasto (e-a(o (a%+a%ino2 i&(enjaje "%idaja(o %u(enjake in 2A4 sladko%ja. 8 s"enjeno
(aso "%ilije(o (leko2 %u( te% #(e-a(o "olo#ico (oke. Na&adnje "%ida(o t%d sne+2 #
kate%e+a s(o #te"li "%eostali sladko%. Po sne+u "ot%ese(o (oko2 "o(e-ano s "ecilni(
"%a-ko( te% %a)lo (e-a(o. /esto %a&deli(o # d#e "olo#ici2 # eno &a(e-a(o kaka#. Model
na(a9e(o in "ot%ese(o & (oko2 i&(eno(a +a nade#a(o & %u(eni( in !okoladni(
testo(. Pot%ese(o & %o&ina(i2 na(o!eni(i # %u(. /esto "e!e(o do 50 (inut "%i 1>0DC.
Sladica na #%)u #edno "o!i. O)lajeno na%e9e(o in "ot%ese(o s sladko%je(.
Izkunja #imiN @ost2 so!en isk#it2 %o&in je la)ko "%ecej2 dala se( %u(o# lonec2 #se se
#"ije in sk%ije. P%e(alo je sladek2 > da+ sladko%ja je %es (alo.
Varianta #imiNE
5 jajca
12 da+ olja $12: dl'
1> da+ sladko%ja
2 dl (leka [ 2 9lici (leka
2 9lici %u(a [ 1 9lica %u(a
2 9lici kaka#a
40 da+ (oke $la)ko (anjV
J "ecilne+a "%a-ka
"o 9elji li(onina lu"ina
.(iksa- eljake s sladko%je( do %es t%de2 )o(o+ene (ase2 "osto"o(a doda-
%u(enjake $(iksa- "%i najni9ji )it%osti'2 olje2 2 dl (leka2 2 9lici %u(a in na%a)lo
u(e-a- (oko s "ecilni( "%a-ko(. Polo#ico te (ase odlije- # na(a-!en in "o(okan
"eka!2 # d%u+o "olo#ico "%e#idno #(e-a- 1 9lico %u(a2 2 9lici (leka in 2 9lici kaka#a.
P%elije- "o s#etli (asi in "e!e- ca. F u%e "%i 1,:DC o&. "o "ot%ei2 "oskusi &
&oot%ece(.
Izkunja #imiN 0o("akten2 &it kola!. Doe%2 d%ono&%nat. 1okoladni del je -e
olj-i.
Varianta babiinaE
10 da+ (asla
21 da+ sladko%ja
4-5 jajca
< 9lic (leka
25 da+ (oke
J "ecilne+a "%a-ka
4 da+ kaka#a
2-4 9lice sladko%ja
Penasto u(e-aj (aslo2 "%i(e-aj sladko%ja2 %u(enjake2 "ote( "%i(e-aj (leko2 "olo#ico (oke2 nato
-e sne+ i& eljako# in -e d%u+o "olo#ico (oke s "ecilni( "%a-ko(. 6a&deli na d#a enaka dela. Eno
"olo#ico "usti elo2 # d%u+o dodaj kaka# ali : da+ !okolade2 #(e-ane # (alo (leka in sladko%. /o
"olij s 4 9lica(i #%ele+a (leka. Peka! na(a9i & (astjo in #la+aj eno 9lico %ja#e+a in eno 9lico
ele+a testa tako da "ok%ije- dno "eka!a2 nato dene- -e d%u+o #%sto (enjaje. Peci J-F u%e # #%o!i
"e!ici. 6ece"t je 9e ne-tetok%at "%ei&ku-en.
#oje izkunjeE d%ono&%nat2 &it le" kola!2 "odoen ku"ljeni(.
10.02.200, 1
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Varianta zelo maslen, Zabava4deloE
40 da+ (e)ke+a (asla
2: da+ sladko%ja2 1 #anilin
1 #anilin sladko%
2 9lici %u(a2 -!e"ec soli
: jajc
4, da+ (e)ke (oke
J "ecilne+a "%a-ka
(leko "o "ot%ei
2 da+ kaka#a
1 9lica sladko%ja2 1 9lica
(leka
Me)ko (aslo (e-a(o 1 (inuto # %o!ne( (e-alniku o&. dokle% se ne s"eni. Med
(e-anje( "osto"o(a doda(o -e sladko%2 %u( in -!e"ec soli. Me-a(o2 dokle% ne nastane
+ladka k%e(a. Nato ene+a &a d%u+i( #(e-a(o jajca2 #sako (e-a(o "%ili9no 1 (inuto.
Moko in "ecilni "%a-ek "%e(e-a(o in doda(o (ed (e-anje( "o 9lica) # k%e(o. 1e je
"ot%eno2 doda(o (leko2 testo se (o%a ste9ka t%+ati od 9lice. Model do%o na(asti(o in
+a "o(oka(o. 8anj da(o 2A4 testa. 8 "%eostalo testo #(e-a(o kaka#2 9lico sladko%ja in
9lico (leka. /e(no testo da(o na s#etle+a in & #ilica(o s"i%alasto "o#le!e(o sko&i oe
"lasti testa2 da nastane (a%(o%ni #&o%ec.
Pe!e(o "%i 1>0DC cca :0 (inut. P%eden +a #&a(e(o i& "e!ice2 & leseno "ali!ico
"%e#e%i(o2 ali je kola! do#olj "e!en. O)lajene+a "ot%ese(o s sklado%je( # "%a)u.
s"letna st%an .aa#acdelo
Izkunja #imiNE 6es je doe% kola!. Maslo dol+o (iksaj2 nastane kot *ina k%e(a. Peka "%i 200DC "o "%ej-nji %a&li!ici je
"%e#e!2 "%e)it%o se na%edi sko%jica in je "%et%do. L 8&ela se( 2: da+ (asla2 22 da+ sladko%ja2 4 "esti %o&in o&. 10 da+2
(alenkost %u(a.
Varianta 'ikaE
: jajc
2: da+ sladko%ja
1 #anilije# sladko%
2: da+ (a%+a%ine
:0 da+ ost%e (oke
1 "ecilni "%a-ek
4-5 9lice kaka#a
(alo (leka $1-2 dl'
;ajca2 sladko% in #anilije# sladko% u(e-a(o # +osto "eno2 "o ko-!ki) dodaja(o (a%+a%ino in #se
sku"aj (e-a(o tako dol+o2 da se sladko% !isto sto"i in ni #e! !utiti &%nc.
Po 9lica) dodaja(o (oko2 # kate%o s(o "%ed te( u(e-ali "ecilni "%a-ek. Po "%ili9no "olo#ici
dodane (oke &a!ne(o "o 9lica) dodajati tudi (leko. Masa (o%a iti #edno +osto teko!a. 0o s(o
u(e-ali #so (oko2 4A5 (ase #lije(o # na(a-!en "eka!. P%eostali (asi doda(o kaka# in (alo
(leka. Do%o "%e(e-a(o. /o (aso & 9lico #tisne(o na s%edino s#etle (ase # "eka!u. ?"o%ai(o
d#a "eka!a "odol+o#ate olike2 dol9ine 25 c( ali ok%o+el "eka! & luknjo # s%edini2 2< c(.
Pe!e(o "%ili9no 1 u%o "%i 1,:DC.
Slo0ul2 Pika-:
VariantaE 6ece"t je doe%2 #e!k%at olije( s !okolado.
VarianteE
20 da+ (asla 2:
20 da+ sladko%ja 2:
5 jajca 4
:0 da+ (oke2 1 "ecilni "%a-ek
122 dl (leka2 2-4 9lice %u(a
: da+ kaka#a2 2-4 9lice s(etane2 : da+ (leti) o%e-ko#
Ste"e- (aslo2 sladko%2 doda- jajca ene+a &a d%u+i(2 doda-
(oko( (leko. 8 "olo#ico testa #(e-a- kaka#. 8lije-
"%#o2 d%u+o2 "o(e-a- s #ilica(i. Pe!e- 1 u%o "%i 200DC.
La)ko #(e-a- :0 da+ %o&in in i(a- %o&ino# kola!.
, jajc
, 9lic sladko%ja
1 #anilin sladko%
, 9lic (oke
1 "ecilni "%a-ek
, 9lic (asla
, 9lic kaka#a
1 9lico %u(a
Pe!e- "%ili9no :0 (inut.
Varianta /arja=E
: jajc
2: da+ (a%+a%ine
> 9lic sladko%ja2 1 #anilin U1<
da+V
W-10 9lic (oke2 1 "ecilni U1<
da+V
J dl %adenske2 2 9lici %u(a
nekaj "esti na%e&ani) o%e)o#
4 9lice (lete !okolade
Sne+ "oseej. 1okolado dodaj sa(o
# "olo#ico (ase.
Varianta z belo in temno okoladoE
5 jajca
4: da+ sladko%ja U(anjV
2 #anilije#a sladko%ja
12: dl (leka
12: dl olja
50 da+ (oke2 1 "ecilni
10 da+ ele !okolade2 : 9lic
(leka
10 da+ !okolade # "%a)u
J dl (leka
5 9lice kaka#a2 4 9lice sladko%ja
P%eli#E
1: da+ jedilne !okolade
02> dl (leka2 2 9lici olja
kokoso#a (oka2 (%#ice i"d.
7elo !okolado s : 9lica(i (leka sto"i(o nad #%o!o #odno ko"eljo.
6u(enjake "enasto ste"e(o s sladko%je(. Doda(o (leko in olje2 &(e-a(o. Moko
&(e-a(o s "ecilni( "%a-ko( in "%i(e-a(o jaj!ni (asi. /esto %a&deli(o na 2 dela.
P%#e+a &(e-a(o s sto"ljeno elo !okolado. D%u+e+a &(e-a(o s !okolado # "%a)u2
(leko(2 kaka#o( in sladko%je(.
Po(a-!en in & (oko "ot%esen #en!asti (odel nade#a(o # (a%(o%ne( #&o%cu. Naj"%ej
&lije( elo (aso2 nato # k%o+u "o s%edini cik cak &lije( -e te(no2 tako da je elo
&unaj. Pa&i(o2 da oe) (as "%e#e! ne (e-a(o2 da ne "%ide #en !okoladni isk#it.
Pe!e(o "%i 1,:DC2 "%e#e%i(o & leseno "al!ko2 !as je od#isen od olike "eka!a.
0ola! o)ladi(o in &#%ne(o i& (odela2 "%i na#adne( "eka!u ni "ot%eno. P%elije(o s
!okoladni( "%eli#o(. P%eli# na%edi(o tako2 da !okolado sto"i(o & olje( in (leko(G
!e je "%e+osto2 doda(o -e nekaj 9lic (leka2 da se le"o "%eli#a2 naj o +ostota #%o!e+a
"udin+a. Pot%ese(o & ne!i(2 n"%. kokos2 nasekljani o%e)i2 le-niki2 nalistani (andlji2
!okoladne (%#ice. La)ko ne%edi(o "%eli# i& ele !okolade in +a # (a%(o%ne( #&o%cu
"%elije(o !e& s te(no !okolado "%elit in o)lajen kola!.
Slo0ul2 ;ade
10.02.200, 2
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Varianta z leniki ali kokosomE
15 da+ (a%+a%ine
15 da+ sladko%ja
5 jajca
1 #anilin sladko%
2-4 9lice (leka
, da+ le-niko# ali kokosa
10 da+ (oke
J "ecilne+a "%a-ka
, da+ jedilne !okolade
8e!ji del sladko%ja &a(e-aj #
%u(enjake2 (anj-i # sne+ i& eljako#.
.a !okoladno "olo#ico sto"i jedilno
!okolado. 0ola! "%ide %a)el in "enast.
Varianta z radensko, #ar9E
5 jajca
40 da+ sladko%ja2 1 #anilin
40 da+ (oke2 1 "ecilni
kaka#
2 dl olja
22: dl %adenske
8se sesta#ine & (ikse%je( &(e-a-2 #
t%etjino da- kaka#. Pe!e- 5: (inut
na1>0DC. e #edno (i je us"elo in #si
"%a#ijo2 da je &elo doe%.
Variante razneE
5 jajca
1: da+ (asla
2: da+ sladko%ja
#anilin sladko%
1A> l (leka
2 9lici %u(a
20 da+ (oke
4 da+ kaka#a
Penasto &(e-a- (aslo s sladko%je(2 doda-
%u(enjake2 #anilin2 (leko2 %u(2 kaka# $#
"olo#ico testa'2 10 da+ (oke2 10 da+ "a
&(e-a- # sne+ i& eljako#.
Varianta -iei marmornati kola z mandarinamiE (a%(o%ni kola! & (anda%ina(i i& ko("ota
20 da+ sladko%ja2 1 #anilin
40 da+ (a%+a%ine
: jajc
4, da+ (oke2 1 "ecilni
1A> l (leka
1 9lica kaka#a # "%a)u
1: da+ sladko%ja # "%a)u
1 kon&e%#a $4 dl' ko("ota
i& (anda%in ali "o(a%an!
: da+ !okolade &a ku)anje
sol2 d%otine
Ma%+a%ino2 sladko%2 #anilije# sladko% in sol "enasto u(e-ate in (ed stalni( (e-anje(
"osto"o(a dodate jajca. Moko &(e-ate s "ecilni( "%a-ko( in jo u(e-ate # (e-anico i&
(a%+a%ine in jajc. Na koncu "%i(e-ate 2 9lici (leka. /esto lo!ite na 2 dela2 # eno "olo#ico
u(e-ate kaka# in "%eostalo (leko. Manda%ine ali "o(a%an!e do%o odcedite2 o(ako
s)%anite &a kasneje. Sadje u(e-ate # s#etlo "olo#ico testa2 nekaj +a "ustite &a ok%asite#.
Model & luknjo # s%edini na(astite2 "ot%esete & d%otina(i2 naj"%ej #anj #lijete s#etlo2 nato
te(no testo. . #ilica(i na%edite s"i%alo "o (asi. Pe!ete :0-:: (inut # "e!ici na 1,:DC.
Sladko% # "%a)u &(e-ate s 4 ali 5 9lica(i soka i& ko("ota2 & +la&u%o "%e(a9ete kola!.
Ok%asite +a s k%)lji (anda%in ali "o(a%an! in "ot%esite & +%oo na%iano !okolado.
i& %e#ije ,D
Varianta Bela.rna tortaE
4: da+ (asla
1 #anilije#a "al!ka
sol $1 "inc)'
44 da+ sladko%ja
, jajc
4: da+ (oke2 5 9li!ke "ecilne+a
> da+ (leti) (andeljno#
2 9lici kaka#a
2 9lici %astlinske+a olja
.(iksaj (aslo2 i&"%askano #anilijo2 sol in sladko%2 dokle% ni "enasto. Med (iksanje(
dodaj jajca eno "o eno. Moko &(e-aj s "ecilni( "%a-ko( in (leti(i (andeljni2 dodaj.
.(e-aj kaka# # olje. Maso %a&deli # d#a dela2 ene+a "oa%#aj s kaka#o(. 8lij
"olo#ico #sake (ase # "eka! eno "ole+ d%u+e2 nato "ono#i d%u+o "last tako2 da
&a(enja- a%#e. 6a)lo "ote+ni 9lico sko&i #so (aso.
Peci na 1,:DC "%ili9no 1 u%o.
Deko%i%aj s sladko%ni( oli#o(2 la)ko na%e&ani(i t%ako#i "o(a%an!ne lu"inice.
# na#odili) &a te*lonski 0aise% "eka! $"odol+o#at2 40 c('
10.02.200, 4
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
7okoladni kola $(o!no !okoladen isk#it2 kaka#o# oli#'
/estoE
12 da+ (asla
20 da+ jedilne !okolade
2 9lici #ode
4 jajca
12 da+ sladko%ja # "%a)u
W da+ (oke
F 9li!ke "ecilne+a "%a-ka
< da+ &(leti) (andlje# $la)ko tudi
kaka#'
0aka#o#a +la&u%aE
< da+ (asla
4 da+ kaka#a # "%a)u
4 9lice (leka
2: da+ sladko%ja # "%a)u
Maslo2 na ko-!ke nalo(ljeno !okolado in #odo da(o # "osodo in "osta#i(o
nad ko&ico & #%o!o #odo. Med (e-anje( "o!asi se+%e#a(o2 da se sto"i.
O)ladi(o.
8 d%u+i "osodi ste"a(o %u(enjake in sladko% # "%a)u. 0o do#olj na%aste2
#(e-a(o o)lajeno !okolado2 nato "a -e (oko s "ecilni( "%a-ko( in (andlje.
7eljake # "oseni skledi ste"e(o # t%d sne+2 ki +a na%a)lo &a(e-a(o #
isk#itno &(es. /esto "%edene(o # na(a&an (odel in "%i 1>0DC "e!e(o cca.
:0 (inut.
0ola! nekaj (inut "usti(o # (odlu2 da se nekoliko o)ladi2 nato +a &#%ne(o na
%e-etko in "usti(o2 da se o)ladi.
.a +la&u%o # ko&ici sto"i(o (aslo2 doda(o kaka#o# "%a) te% &(es (ed
(e-anje( ku)a(o 1 (inuto. 8(e-a(o (leko in sladko% # "%a)u. Ste"a(o2
dokle% &(es ni +ladka2 nato jo "osta#i(o na st%an2 da se o)ladi. S te(
na(a9e(o kola! in +a ok%asi(o & eli(i !okoladni(i ost%u9ki.
Varianta iz "V oddajeE
40 da+ o%e-!ko#
$1: da+ (andelje#
in 1: da+ o%e)o#'
2: da+ (asla
< jajc
40 da+ !okolade
10 da+ sladko%ja
S"ekel +a je # (odelu &a to%to. Pa"i% je "%e(a&al & (aslo( in +a dal sa(o na dno (odela2 oode "a je
sa(o na(a&al & (aslo(.
O%e-!ke je &(lel2 200 + !okolade je &lo(il in jo dal # (e-alec & o%e-!ki in #se sku"aj -e enk%at &(lel.
.(es je st%esel # skledo. 8 (e-alec je dal (aslo in sladko%2 &(e-al2 da je doil +ladko &(es. Dodal je
tudi %u(enjake. /o je dodal !okoladni &(esi in #se sku"aj do%o "%e(e-al. I& eljako# in (alo soli je
na%edil sne+2 ki +a je "o!asi dodajal !okoladni &(esi. 6a)lo je (aso o%a!al & %oa "%oti s%edini.
Na koncu je &(es dal # (odel. P%eostalo !okolado $100 +' je %a&lo(il in jo s "%sti "o%inil # (aso.
Pekel je "%ili9no 1 u%o na 1W0DC. . no9e( je "%e#e%il2 !e je kola! 9e "e!en. No9 (o%a iti su).
VariantaE $sladko2 (asleno2 &elo !okoladno testo & (alo (oke'
50 da+ !%ne !okolade
50 da+ sladko%ja
50 da+ (asla
40 da+ ost%e (oke
> jajc
6a&to"ite !okolado & (aslo(2 "%e(e-ajte2 dodajte sladko%2 nato %u(enjake in do%o "%e(e-ajte.
/e(u dodajte -e (oko in t%d sne+. Maso &lijte # (odel in "ecite 4: (inut na 1>0DC.
%ece"ti "ole+ no#e+a "eka!a
Izkunje Mase je o+%o(no. Po 1J u%e "e!enja je ilo note% (e)ko2 &unaj sko%ja. L I(a( "odoen %ece"t2 koli!insko #seeno
(anj2 s"lo) sladko%ja. Pe!e( jo "%ili9no 2 u%i "%i okoli 1>0DC2 #enda% (o%a( na dno "e!ice "osta#iti ko&ico & #odo. Not%i
ostane -e (e)ka2 "e!e( jo en dan "%ej2 "ote( je o9anska2 se ka% to"i # usti) L Peci jo "o na#odili) in jo #&a(i i& "eka!a2
tudi !e se ti o &delo2 da je -e (e)ka. Me)ka je &ato2 ke% je !okolada sto"ljena2 !okolada se ne (o%e s"e!i. 0o se to%ta o)ladi2
o %a#no "%a# 9(o)tna. I(a( #e! taki) %ece"to#2 !etudi so kalo%i!ni2 se ji( ne od%e!e( "o"olno(a. 1e se na%edi sko%ja2 je
to%ta "%e#e! "e!ena. /udi ;a(ie i(a eno "odono to%to.
!akavov kola $!okoladno isk#itno testo2 (a%eli!na (a%(elada2 !okoladni oli#'
: jajc
122: dl olja
20 da+ sladko%ja # "%a)u
15 da+ (oke
J 9li!ke "ecilne+a
: da+ kaka#a
(a%eli!na (a%(elada $J ko&a%ca'
@la&u%aE
122: dl sladke s(etane
12 da+ jedilne !okolade
Podol+o#at (odel &a s%nin )%et "%e(a9i & olje( in "o(okaj2 "e!ico se+%ej na
1>0DC.
6u(enjake "enasto ste"i s "olo#ico sladko%ja2 (ed (e-anje( dodajaj olje. .
ostali( sladko%je( ste"i eljake # t%d sne+. Sne+ in "%esejano (oko s "ecilni( in
kaka#o( "%e#idno #(e-aj # %u(enjako#o (aso in & njo na"olni (odel. Peci
"%ili9no 50 (inut. Peci#o naj se (alo o)ladi2 nato +a &#%ni i& (odla.
.a +la&u%o &a#%i U"o+%ejV sladko s(etano in jedilno !okolado2 +ladko %a&(e-aj.
Peci#o "%e(a9i & #%o!o (a%eli!no (a%(elado in "%e#leci & +la&u%o.
i& kulina%i!ne %e#ije2 @o%d3
Namig 7isk#it je "%i(e%en &a sac)e% to%to2 je %a)el in se le"o na"oji2 tako da "%ide %esni!no so!en. .a to%to d#ojne koli!ine.
10.02.200, 5
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
!ola s okoladno kremo $li(ono# isk#it2 #(es !okoladna k%e(a'
5 jajca
1> da+ sladko%ja # "%a)u
1> da+ (a%+a%ine
2: da+ (oke
1 9li!ka "ecilne+a
"%a-ka
nast%+ana lu"ina 1
li(one
0%e(aE
12 da+ !okolade
, da+ (a%+a%ine
, da+ sladko%ja # "%a)u
2 %u(enjaka
Penasto u(e-a(o %u(enjake s sladko%je(2 da na%astejo2 doda(o &(e)!ano (a%+a%ino in
+ladko %a&(e-a(o. Doda(o (oko2 "%esejano s "ecilni( "%a-ko( in nast%+ano li(onino
lu"ino. I& eljako# ste"e(o t%d sne+ in +a %a)lo &(e-a(o # to &(es. Na(asti(o "eka!
-katlaste olike. 8anj da(o testo. Pe!e(o # "e!ici "%i 200DC "%ili9no 50 (inut.
.a k%e(o na &elo (aj)ne( "la(enu ali # #odni ko"eli %a&to"i(o !okolado in (aslo.
P%i(e-a(o sladko% # "%a)u in %u(enjaka. 0%e(o da(o &a naj(anj 1 u%o # )ladilnik.
O)lajen kola! t%ik%at "%e%e9e(o2 #sako "lo-!o na(a9e(o s !okoladno k%e(o in +a s"et
sesta#i(o. P%eden +a %a&%e9e(o2 +a )%ani(o na )ladne(.
#oja izkunjaE /esto je (alo &ito in su)o2 doe% je (o!an okus "o li(oni. 0%e(e koli!insko
ni #eliko2 te9ko se (a9e. Ne +%e #e! kot enk%at "%e%e&at.
!okosov kola $isk#itni -a%kelj s kokoso(2 !okoladni oli#'
40 da+ (oke
J "ecilne+a "%a-ka
1 #anilin sladko%
20 da+ sladko%ja #
"%a)u
20 da+ (a%+a%ine
: da+ kokoso#e (oke
5 jajca
1A> l (leka
Penasto u(e-ani (a%+a%ini doda(o sladko%no (oko2 #anilin in %u(enjake. Doda(o i&(eni!no
kokoso#e kos(i!e2 (oko s "%esejani( "ecilni( "%a-ko( in (leko. Na&adnje "%i(e-a(o -e
sne+ i& eljako#. S"e!e(o # "o(a-!ene( in "o(okane( "o%o!ne( (odelu $# s%edini naj i(a
luknjo'. Pe!e(o cca. F u%e "%i &(e%ni #%o!ini. O)lajene+a "%e(a9e(o s sto"ljeno !okolado2 ki
ji ja& doda( (alo teko!e sladke s(etane ali (asla in "o #%)u takoj "ot%ese(o kokoso#o (oko.
!avni kola
4 jajca
1< da+ sladko%ja
2 no9e#i konici
ci(eta
50 da+ (oke
"ecilni "%a-ek
T l !%ne ka#e
#anilije# "udin+
;ajca in sladko% "enasto u(e-a(o2 doda(o ci(et in (oko s "ecilni(
"%a-ko(. Med #(e-a#anje( (oke "o 9li!ka) dodaja(o -e ka#o. Maso
#lije(o # "o(a-!en "eka! in "e!e(o "%i 200DC. O)lajeno sladico
"onudi(o & #anilije#i( "udin+o(.
4iavni kola (abi $di-a#no (andlje#o-isk#itno testo s !okolado in kandi%ani( sadje('
20 da+ (leti) (andeljno# ali
kokoso#e (oke
1: da+ +%enke cokolade
20 da+ (e)ke+a (asla
20 da+ sladko%ja
2 &lici (eda
< jajck
022 dl %u(a
12 da+ (oke
1 &licka "ecilne+a "%aska
1: da+ kandi%ani) lu"inic
a+%u(o#
(esanica &aci( &a o&icna
"eci#a
sladko% # "%a)u &a "ot%esanje
in (alo sto"ljene+a (asla
Mandeljne &(elje(2 cokolado +%oo nast%+a(2 naseklja(. Su%o#o (aslo "enasto
u(esa(. Med (esanje( doda( 10 da+ sladko%ja in sto"ljen (ed. 6u(enjake "osto"o(a
dodaja( (asleni (asi2 da #se le"o na%aste in doda( %u( $la)ko ka% od na(akanja %o&in'.
Poseej &(esa( "%esejano (oko & (andeljni in "ecilni( "%asko(. Mesanico (oke
"ocasi u(esa( (ed "enasto (asleno jajcno &(es. Na koncu doda( se kandi%anje in
cokolado $ki sice% ni nujna2 kolac "ostane %ja#kaste a%#e' in %o&ine2 ce se &anje odloci(.
6o&ine #casi) %ade &le&ejo na #%) in se (alo "%e#ec &a"ecejo2 tudi kandi%anje (alo
"o#aljaj # (oki2 da se "ote( # kolacu le"se %a&"o%edi in ne sede na dno. Pecico se+%eje(
na 1W0DC. Ste"e( eljake & 10 da+ sladko%ja # t%d sne+2 ki +a "ocasi %a)lo u(esa( #
(aso. Podol+o#at (odel olo&i( s "eki "a"i%je( in na"olni( s testo(. Malo "o%a#na(
in "ece( <0-,0 (inut. Ce i "%e#ec "ote(nel2 +a "ok%ije( & alu*olijo. Poskusi s "alcko2
ce je "eceno. Pecen kolac (alo o)ladi( # "ekacu2 +a &#%ne( na %esetko in "o(a&e( s
sto"lejeni( (aslo( te% "osuje( s sladko%ni( "%a)o(.
VariantaE Podono se la)ko na%edi tudi s "osuseni( na%e&ani( in # %u(u ce& noc
na(oceni( sadje( $*i+e2 (a%elice2 sli#e2 )%uske...'. 8casi) olo&i( "ekac na dnu s
"olo#icka(i olu"ljeni) (andlje#. Ce i delala %e& (andeljno#2 (o%as "o#ecati kolicino
(oke.
7ai
10.02.200, :
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Varianta )kutna mandeljeva trucaE $di-a#no skutno-isk#itno testo & %o&ina(i2 (andlji in kandi%ani( sadje('
/estoE
J k+ %o&in
1 dl %u(a
J k+ (e)ke ele (oke
1 "ecilni "%a-ek
1: da+ sladko%ja
1 #anilije# sladko%
sol
5 ka"lje esence +%enki)
(andelje#
"o 1 no9.konica (leti)
klin!ko#2 (lete+a ka%da(o(a2
(lete+a in+#e%ja2 (u-katne+a
o%e-!ka2 (lete+a ci(eta
na%iana lu"ina "o(a%an!e
2 jajci
1, da+ (e)ke+a (asla
2: da+ skute
2: da+ (andelje#
1: da+ kandi%ane li(onine
lu"ine
10 da+ kandi%ane
"o(a%an!ne lu"ine
P%e(a&E
10 da+ %a&to"ljene+a (asla
: da+ sladko%ja # "%a)u
6o&ine "%ee%e(o2 ji) "oka"a(o & %u(o( in "usti(o
stati nekaj u% o&. !e& no!2 da se "%e"ojijo. Moko
&(e-a(o s "ecilni( "%a-ko( in &a!i(a(i te% jajca(i2
skuto2 (aslo( in sladko%je(. 8se sesta#ine do%o
"%e+nete(o & +netilni(a ka#lje(a %o!ne+a (e-alnik2
naj"%ej "%i najni9je( in &ate( "%i naj#i-je( -te#ilu
#%tljaje#. Nato na delo#ni "lo-!i #+nete(o -e olu"ljene
in &(lete (andelje2 na kocke na%e&ano kandi%ano
li(ono in "o(a%an!o te% # %u( na(o!ene %o&ine. /esto
olikuje(o # -t%uco2 jo da(o na "eka!2 olo9en s "eki
"a"i%je(2 in "osta#i(o # na 2:0DC o+%eto "e!ico.
Pe!e(o "%i 1<0-1>0DC :0-<0 (inut. Pe!eno -t%uco
na(a9e(o takoj -e #%o!o & %a&to"ljeni( (aslo( in
"ot%ese(o s sladko%je( # "%a)u.
D%. Oetke% - 0ola!i #a- "onos 2
/esto la)ko "%i"%a#i(o tudi # olj-e( $olj &(o+lji#e(' (ulti"%aktiku. ;e o9i!no-no#oletno "eci#o. 7ilo je na s%e!anju in
je %es do%o.
>osposki kola $isk#it & le-niki2 na%iano !okolado in #i-nja(i'
5 jajca
1> da+ sladko%ja # "%a)u
12 da+ (oke2 4 + "ecilne+a "%a-ka
20 da+ (asla
1 9li!ka ci(eta
10 da+ le-niko#
10 da+ na%iane jedilne !okalade
(alo #i-enj i& ko("ota U2: da+V
Maslo ste"a(o2 doda(o %u(enjake in "olo#ico sladko%ja2 d%u+o "olo#ico ste"a(o
"oseej & eljaki. Oe (asi %a)lo &d%u9i(o in "%i(e-a(o le-nike2 !okolado2 (oko
s "ecilni( "%a-ko(2 ci(et in #i-nje. 8i-nje la)ko # testo2 "o #%)u ali ooje2 kola!
je &a%adi nji) olj so!en. Pe!e(o # ok%o+le( (odelu &a -a%kelj. Pe!ene+a
"%elije(o s !okolado. Pe!e(o 40-50 (inut "%i te("a%atu%i 1>0-200DC. L /esto je
sice% "%ecej +osto2 #enda% "e!eno je %a)lo in okusno.
Varianta z mandeljiE /udi "o #%)u nalista( (alo (andeljno#2 da se %a)lo
"o"ecejo. Do%o je tudi & (a%elica(i.
Varianta brez maslaE ;e tudi &elo # %eduG &a tiste2 ki se (u i&o+iajo.
(eljakov kola $eljako#o testo & (oko2 kokoso(2 o%e)i2 %o&ina(i'
22: dl eljako# $cca. <
eljako#'
22: dl sladko%ja
22: dl (oke
1 "ecilni "%a-ek
12: dl (leti) o%e)o#
1 dl kokoso#e (oke
1 %ee% na%iane !okolade
sok J li(one
1 dl # %u(u na(o!eni) %o&in
9lica %u(a2 ci(et
Na"%a#i(o sne+2 doda(o sladko%2 !okolado in li(onin sok. Poseej &(e-a(o (oko2
"ecilni "%a-ek2 o%e)e2 kokos in ci(et. /ej &(esi na%a)lo "%i(e-a(o "%#o &(es s sne+o(
te% doda(o -e %o&ine. Pe!e(o "%ili9no J u%e na 1,:DC. Pe!eno dst%ani(o i& (odela in
o)lajeno na%e9e(o. Po 9elji la)ko "%elije(o tudi s !okolado.
/a kola! je i&%edno )it%o "%i"%a#ljen2 "a -e te)tat ni "ot%eno.
Varianta #imikaE
22: dl eljako# $cca. < eljako#'
2 dl sladko%ja
22: dl (oke2 F "ecilne+a "%a-ka
12: dl na%e&ani) o%e)o#
1 dl kokoso#e (oke
1 %e%o na%iane !okolade
1 li(ona2 ci(et
1 dl # %u(u na(o!eni) %o&in
I& eljako# na"%a#i(o t%d sne+2 #te"e(o sladko% & #anilijo2 na%ia(o !okolado2
li(onino lu"ino in na&adnje &(e-a(o (oko2 "o(e-ano s "ecilni( "%a-ko(2 o%e)i2
ci(eto( in kokoso(. /esto da(o # na(a&an in "o(okan -a%kelje# (odel do F ali #
s%nin )%et. 8(es "ot%ese(o %o&ine. Pe!e(o 2:-4: (inut # "e!ici na 1W0DC. Pe!en
kola! "%e#idno o%ne(o na desko ali k%o9nik in -ele o)lajene+a %e9e(o.
Varianta #iha$elaE
, eljako#
15 da+ sladko%ja
15 da+ (oke
na%e&ano su)o sadje
, eljako# ali (anj ste"e( s sladko%je(2 doda( (oko in na%e&ano su)o sadje. Nalo9i( # "eka!
in s"e!e(.
10.02.200, <
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
=arkelj
=arkelj
Ostajata -e ko%oski in (ako# sa%kelj2 kje% se k#a-eno testo %a&#alja in "ote( na(a&e nade# kot "%i "otici2 # "%#e( "%i(e%u
%o&ino# nade#2 # d%u+e( (ako#. 6a&lika od "otice je # %a)lejse( in deelejse %a&#aljane( testu2 (anjsi kolicini (leka in
"%ed#se( # nade#u2 ki se %a&le&e # testo.
Varianta s pecilnim prakom
10 da+ su%o#e+a
(asla
4 %u(enjaki
1: da+ sladko%ja
50 da+ (oke
1 "ecilni "%asek2 sol
1A> l (leka
: da+ %o&in
sne+ i& 4 eljako#
Maslo "enasto u(esa(o & %u(enjaki in sladko%je(2 "%ilije(o (leko2
doda(o s "ecilni( "%asko( "%esejano (oko2 sol2 %o&ine in na&adnje se
na %a)lo u(esa(o sne+. Pece(o +a # s%ednje #%oci "ecici.
!glo8
Po ne(-ko se te(u %e!e @u+el)o"*2 ka% "o na-e "o(eni -a%kelj. 0u+lo* ni (a%(o%nati kolac. Osno#a &a ku+lo* je k#aseno
testo & #eliko (asla2 #eliko %u(enjaki in #eliko sladko%ja. Na P%i(o%ske( +a na#adno "ecejo &a 8eliko noc. 0u+lo* je &elo
"odoen "inci. Moja nona je sice% loce#ala (ed ku+lo*o( in "inco2 & leti se je ta %a&lika i&+uila. O%i+inalen2 "%i(o%ski
%ece"t2 dois # knji+i Q;e #ec dne#o# ku kloasQ2 ki jo je na"isala 8esna @ustin in # kate%i so &%ani najolj ti"icni %ece"ti
jedi2 ki so ji) jedli nasi "%edniki na t%&aske( 0%asu. Misli(2 da je sedaj na #%sti &e kaka cet%ta ali "eta i&daja2 #se dosedanje
i&daje "a so "osle.
P%a#i ku+lo* so +a "ekli # sta%i) !asi)2 #saj na Se#e%ne( P%i(o%ske(. Nona je ku+lo* delala d%u+a!e kot -a%kelj2 & #eliko
jajci2 ste"anje je ilo &elo dol+o2 da je ka% %oka olela2 ke% je (o%ala iti #sa &ade#a &elo "enasta. Not%i je ka% nekaj (a-!oe2
dol+o je #&)ajalo. .a%adi &a)te#ne i&dela#e so "o!asi do(a &a!eli "e!i -a%kelj2 ke% da je ilo (anj dela2 tako je %ece"t -el #
"o&ao. $/ja-'
0u+lo* je i&%a& &a -a%kelj2 tako so %ekli na @o%i-ke(2 #e%jetno -e i& A#st%oo+%ske. Menda je ila najlju-a sladica cesa%ja
=%anca ;o9e*a.
I(a( celo knji+o o +u+el)u"*i) $Ma%ina 0asi(i%E Das @u+el)u"* 0oc)uc)'2 "o+la#ja soE k#a-eni +u+el)u"*i2 iski#itni
+u+el)u"*i2 dese%tni +u+el)u"*i2 "ikantni +u+el)u"*i2 %ece"ti i& #ojni) in k%i&ni) !aso#. 0#a-eni so "a! #si k#a-eni $+la&i%an2
"olnjen & #i-nja(i2 (ako#2 ci(eto#2 dunajski s -ti%i(i nade#i'. 7isk#itni so s "ecilni( "%a-ko( ali & (anj (oke $!okoladni2
skutni2 (a%ci"ano#2 ko%en!ko#2 & &d%oo(2 ene-ka "inca'. Dese%tni so &elo %a)li & %a&ni(i "%eli#i in o(aka(i $(adlje#2 &
(aska%"oneje(2 & (anda%ina(i2 (edeni "a%*ait2 kostanje#2 ka%a(elni2sladoledni'. Pikantni so slani $italijanski2 9a*%ano#2
si%o#2 s -unko2 %akci2 jet%ci2 s(etano#2 -"ina!ni2 s -a("injoni2 ko%en!ko#2 !i!e%ikin2 s(etano#2 "a%(e&ano#2 %iji2 s tunino2
k%o("i%je# s -unko'. $Lucija'
Varianta Franc %oe)E $u(e-ano %a)lo k#a-eno testo & %o&ina(i'
1: da+ su%o#e+a (asla
1: da+ sladko%ja
< %u(enjako#
J k+ (oke2 sol
"%ili&no T l (leka
2 da+ k#asa
10 da+ %o&in
li(onina lu"inica
sne+ i& 2 eljako#
: da+ (andeljno#
1 jajce2 1 #anilin sladko%
Su%o#o (aslo u(esa(o s sladko%je( in %u(enjaki2 da (ocno na%aste2 "%idene(o
"%esejano (oko2 sol2 (lacno (leko2 #&)ajan k#as in %o&ine $ki ji) (alce na(ocis #
%u(u'. /esto ste"a(o2 da se loci od sklede in ku)alnice2 ste"anje je &a %a)lost &elo
"o(e(no. Na&adnje (u "%idene(o se sne+ i& eljako#. Dene(o +a # na(a&an in &
olu"ljeni(i te% na %e&ine &%e&ani(i (andeljni "ot%esen (odel &a sa%klje. Dene(o na
to"lo2 da #&)aja. Pote( +a "o(a&e(o & jajce( in "ece(o # s%ednje #%oci "ecici F-1 u%e.
Pecen sa%kelj &#%ne(o na k%o&nik2 "ot%ese(o & #anilije#i( sladko%je( # "%a)u. La)ko
+a olije(o s cokolado ali kaksno d%u+o +la&u%o2 # te( "%i(e%u i&"usti(o (andeljne.
Varianta /elo dober gugelhup0, avtorica prepisala iz na roko napisane kuharske knjige iz leta 1L2?
2> da+ (asla
> %u(enjako#2 5 cela jajca
4 dl kisle s(etane
:< da+ (oke
15 da+ %o&in
15 da+ na%iani) (andlje#
+%oo na%iana li(onina
lu"inica
10 da+ sladko%ja
5 da+ k#asa2 sol
Maslo2 %u(enjake2 jajca in sladko% "enasto u(e-a(o2 (ed te( ko k#as #&)aja # (alo
(la!ne+a (leka. Nato doda(o (leko2 li(onino lu"inico2 kislo s(etano2 k#asec in sol
te% tol!e(o2 dokle% testo ne "ostane (e)u%jasto. Na koncu doda(o %o&ine in (andlje.
Pusti(o #&)ajati # do%o na(a-!ene(2 "o(okane( in & (andlji "osute( "eka!u.
Pe!e(o eno u%o.
I& knji+e Ma%ina 0asi(i%E Das @u+el)u"* 0oc)uc)
10.02.200, ,
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Varianta Fini gugelhup0, recept avtoriine babice
15 da+ (asla
2 celi jajci2 2 %u(enjaka
2> da+ (oke
12: dl (leka
: da+ sladko%ja
2 da+ k#asa
.(e)!ano (aslo "enasto u(e-a(o s sladko%je(2 jajci in %u(enjaki2 doda(o (oko in
na koncu k#asec2 do%o stol!e(o. Pusti(o # na(a-!ene( in "o(okane( "eka!u2 da
do%o #&)aja. Pe!e(o "%ili9no 1 u%o na 1>0DC.
I& knji+e Ma%ina 0asi(i%E Das @u+el)u"* 0oc)uc)
Varianta ,imetov kuglo0
:< da+ ost%e (oke
4 da+ k#asa
, da+ sladko%ja
1 jajce2 1 %u(enjak
-!e"ec soli
1 jedilna 9lica %u(a
na%iana li(onina
lu"inica
1A> l (la!ne+a (leka
cca 10 da+ (asla
Nade#E
: da+ sto"ljene+a (asla
10 da+ sladko%ja
ci(et2 10 da+ %o&in
Nasta#i- k#asec. ?(e-a- (aslo2 sladko%2 jajce2 %u(enjak2
li(onino lu"inico2 sol in %u(2 doda- k#asec in (oko2 &+nete- #
(e)ko testo. 1e je "%et%do2 "o "ot%ei doda- -e (leka. Pusti-
#&)ajati. 6a&#alja- # &a (e&inec deel t%ikotnik2 na(a9e- s
sto"ljeni( (aslo(2 "ot%ese- s sladko%je(2 ci(eto( in
%o&ina(i2 tesno &#ije-. Da- # (odel2 "usti-2 da #&)aja do %oa.
Pe!e- eno u%o na 1>0DC.
I& knji+e Ma%ina 0asi(i%E Das @u+el)u"* 0oc)uc)
10.02.200, >
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Sadni kolai
(orovniev kola $kot (a*ini'
5: da+ (oke
5 jajca
40 da+ sladko%ja
40 da+ (asla
40 da+ jedilne
!okolade
d#a -!e"ca soli
5 9li!ke "ecilne+a "%a-ka
sadje $5 anane ali
o%o#niceX'
12 9lic (leka ali "injenca
Penasto #(e-a(o jajca in sladko%2 doda(o %a&to"ljeno
(aslo in (leko2 "%esejano (oko sku"aj s "ecilni( "%a-ko(
in soljo in nalo(ljeno !okolado. Na koncu "%i(e-a(o
sadje2 #lije(o # #elik ni&ek "eka!2 olo9en s "eki "a"i%je(
in "e!e(o okoli 20 (inut na 200DC.
/injeva pogaa z mandlji
Varianta 8ulinarino sreanjeE
2, da+ (aslaA(a%+a%ine
45 da+ sladko%ja
> jajc
1 9li!ka ci(eta
20 da+ (leti) le-niko#
10 da+ na%e&ani) (andlje#
1: da+ (oke
1 9li!ka "ecilne+a "%a-ka
2 #i-nje#a ko("ota
Penasto &(e-ajte (a-!oo2 sladko% in %u(enjake. Posto"o(a dodajte ci(et2 le-nike in
(oko2 "o(e-ano s "ecilni( "%a-ko(. Na koncu %a)lo #(e-ajte sne+ i& eljako#. Maso
%a&"o%edite "o "o(a-!ene( "eka!u2 "o njej %a&"o%edite #i-nje i& ko("ota in "ot%esite &
na%e&ani(i (andlji. Pecite 1 u%o & #%o!i( &%ako( na 1<:DC.
7okoladno9vinjev kola z orehi
.a 12 koso#E
4> da+ &a(%&njeni)
#i-enj
2 9lici isk#itni) d%otin
10 da+ !okolade
: jajc
1: da+ sladko%ja
1: da+ (e)ke+a (asla
20 da+ (leti) o%e)o#
.a ok%asE
10 da+ !okolade
12 o%e)o#i) jed%c
1 9lica sladko%ja # "%a)u
8i-nje odtalite na cedilu. 1e u"o%aljate #i-nje i& ko("ota2 ji) st%esite na cedilo in te(eljito
odcedite. Pe!ico se+%ejte na 1>0DC $#entilato%sko na 1<0D'. Peka! &a to%to $M 2< c(' na(astite
in +a "ot%esite & isk#itni(i d%otina(i $ali eli(i k%u-ni(i d%otina(i'.
.a testo na ku)injske( st%+alu nast%+ajte !okolado. Lo!ite %u(enjake od eljako#. 7eljake
ste"ite # !#%st sne+. Med ste"anje( ji( "osto"o(a dodajajte : da+ sladko%ja. Maslo in
"%eostali sladko% dajte # skledo in +a "enasto ste"ite & (etlico &a sne+ %o!ne+a (e-alnika.
6u(enjake d%u+e+a &a d%u+i( "osa(i! u(e-ajte # (asleno (aso. Naslednji %u(enjak dodajte
-ele tedaj2 ko ste "o"olno(a u(e-ali "%ej-nje+a. .(e-ajte o%e)e in !okolado2 ji) dajte na
(asleno (aso in ne9no u(e-ajte. ?(e-ajte tudi sne+ i& eljako#.
S testo( na"olnite "eka! in "o nje( enako(e%no %a&"o%edite #i-nje. 0ola! "ecite na s%ednji
%e-etki "e!ice "%ili9no :0 (inut. 8 i&klo"ljeni "e!ici +a "ustite "o!i#ati -e "%ili9no 10 (inut.
Nato +a #&e(ite i& "e!ice in o)ladite.
.a ok%as # skledo nast%+ajte !okolado. Posta#ite jo nad to"lo #odno ko"el in jo "%i ni&ki
te("e%atu%i sto"ite. O%e)o#a jed%ca do "olo#ice "oto"ite # !okolado2 nato "a ji) "osta#ite na
kola!. I& "e%+a(entne+a "a"i%ja na%edite (aj)no #%e!ko &a %i&+anje. Na"olnite jo s "%eostalo
!okolado in jo # tanki) t%ako#i) na%i&+ajte na to%to ali "a !okolado & 9lico "%e(a9ite "o to%ti
in "ot%esite s sladko%je( # "%a)u.
P%i"%a#a "%ili9no 4: (inut2 na kos "%ili9no 55: kcal2 7E > +2 ME 44+2 OKE 2 +
(ail2 Li+ojna
"armorni kola z jabolki
5-:jajc
10 da+ sladko%ja2 1 #anilin
10 da+ (oke2 1 "ecilni
1dl olja
1dl #ode
5-: jaolk
;aolka olu"i- in na%ia-.
;ajca in sladko% ste"e-2 doda- #se sesta#ine. Pe!i "%ili9no 1 u%o na 1>0DC.
(edo#e%2 a
(ananin kola $kot (a*ini2 !okoladni oli#'
1 skodelica (asla
2 skodelici sladko%ja
2 jajci
F skodelice (leka
4 skodelice (oke
1 "ecilni "%a-ek
1J &(e!kane anane
Maslo in sladko% "enasto &(e-aj2 dodaj 2 jajci in -e (alo (e-aj. Nato dodaj (leko in
(oko s "ecilni( "%a-ko( te% &(e!kane anane. Pe!e- 2:S40 (inut. 0o je "e!eno2
"%elije- s !okoladno +la&u%o.
10.02.200, W
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Varianta Bananin kola z orehiE
2 J skodelice (oke
1 J 9li!ke "ecilne+a "%a-ka
J 9li!ke soli
1: da+ (a%+a%ineA(asla
1 J skodelice sladko%ja $(anj'
2 #eliki jajci
4 skodelice &(e!kani) anan $tj.
"%ili9no , &%e&li) anan'
1 #anilin sladko%
1 skodelica sesekljani) o%e)o#
skodelica Y 250 (l
Poseej &(e-a- (oko2 "ecilni "%a-ek in sol. . (ikse%je( "enasto (e-a- (aslo2
sladko% in #anilin sladko%. Doda- jajca2 &(e!kane $ali &(iksane anane' in (e-a-2
dokle% ni le"o +ladko in "enasto. Doda- (oko in o%e)e te% (e-a- le toliko !asa2 da se
(oka %a&(e-a. /esto &lije- # "%i"%a#ljene "eka!e in "e!e- <0-,0 (inut na 1,:DC.
Pe!en kola! %a)ko odsto"a "%i st%ane). 8&a(e- +a i& "e!ice2 "usti- "%ili9no 10
(inut2 +a o%ne- in "o!aka-2 da "ade i& "eka!a. O)ladi-. .%a#en "onudi(o ste"eno
s(etano.
0ola! je te(ne a%#e2 tako da #si s"%a-ujejo2 !e je not%i !okolada ali kaka#. Pe!e- +a
la)ko # d#e) (odeli) &a -t%uce ali # ene( &a -a%kelj.
Varianta Bananin marmorni kolaE
40 da+ (asla
20 da+ sladko%ja # "%a)u
1 k+ &%eli) anan
20 da+ "-eni!ne+a &d%oa
2: da+ (oke2 1 "ecilni "%a-ek
5 jajca2 4 da+ kaka#a
.a "%eli#E
4 9lice li(onine+a soka
4 9lice olja2 ci(et
10 da+ sladko%ja # "%a)u
.(e)!ano (aslo "enasto &(e-a(o s sladko%je(. T anan &(e!ka(o in ji) &
&d%oo( #(e-a(o # (aslo. ;ajca in (oko s "ecilni( "%a-ko( i&(eni!no dodaja(o
# (asleno &(es. /esto %a&deli(o na 2 dela. 8 eno "olo#ico #(e-a(o kaka#.
0u"!ke s#etle+a testa & 9lico "o%a&deli(o "o "eka!u. Med nji) nade#a(o ku"!ke
te(ne+a testa in & #ilico (alo "o+ladi(o. Ostale anane olu"i(o2 na%e9e(o na
kole-!ka in ji) "o-e#no #tika(o # testo. Pe!e(o 2: (inut "%i 1>0D. .a "%eli# (o!no
se+%eje(o li(onin sok2 ci(et2 olje2 odsta#i(o in #(e-a(o sladko%. e to"el kola!
"%e(a9e(o s te( "%eli#o(. O)lajene+a na%e9e(o na %o(e.
Slo0ul2 /ina ?-ta%
;e &elo so!en2 (e)ek2 )it%o na%ejen. Odli!ne+a okusa anane in kaka#a. P%i"o%o!a(.
Varianta Bananin kola, 'olna lunaE "%i(e%no &a ale%+ike
20 da+ (oke2 1 "ecilni
10 da+ sladko%ja
1 9li!ka ci(eta
(alo na+eljno#i) 9ic
02, dl son!ni!ne+a olja
50 da+ &(iksani)
anan
8 #eliki "osodi &(e-a(o #se su)e sesta#ine. 8 (anj-i "osodi &(iksa(o anane in olje.
P%i(e-a(o su)i( sesta#ina( in do%o "%e(e-a(o. .(es da(o # do%o naoljen "eka! in
"e!e(o # o+%eti "e!ici 2:-40 (inut2 "%ei&kusi(o & &oot%ece(2 da se testo ne "%ije(lje #e!.
Pe!eno na%e9e- na (aj)ne kockice. 8(es la)ko na(a9e- & (a%(elado.
(ananov krh $te9ek dunajski isk#it & #(e-ani(i anana(i'
2 jajci
10 9lic sladko%ja
1 #anilin sladko%
10 9lic (oke
1 "ecilni "%a-ek
1 #anilije# "udin+
: 9lic olja
10 9lic (leka
4 s%ednje #elike anane
6u(enjake u(e-a(o s sladko%je(2 doda(o olje2 (leko2 #anilije# sladko% in do%o &(e-a(o.
Pudin+2 (oko in "ecilni "%a-ek &(e-a(o in doda(o k jajce(. 8se "%e(e-a(o. 7anane
&d%oi(o & #ilica(i in ji) #(e-a(o # testo. Na%a)lo #(e-a(o sne+ i& eljako#. Peka!
na(a9e(o & (a-!oo in "ot%ese(o & (oko. 8anj #lije(o testo in "e!e(o na &(e%ni
te("e%atu%i 50 (inut.
La)ko "%elije(o s !okoladni( "%eli#o(.
Slo0ul2 Ma%inka Pe!jak
8 (ik%o#alo#ni "e!ici "e!e(o na te("e%atu%i &a "e!enje 1: (inut2 od#isno od olike "eka!a. Pok%ito "usti(o -e 20 (inut.
#nenjeE Doe% in enosta#en %ece"t. Sne+a nise( #(e-ala "oseej2 a("ak se( ste"la ka% cela jajca. Pole+ te+a se( 2A4
sladko%ja nado(estila & nat%eeno(.
VariantaE
1 jajce
12 da+ sladko%ja
40 da+ "-eni!ne (oke
1 "ecilni "%a-ek
1 -!e"ec soli
15 da+ (asla
12 da+ (asla
1 -!e"ec (u-katne+a
o%e-!ka
J k+ &elo &%eli) anan
7anane je "i%i%ala. 8 #eliki skledi je "enasto &(e-ala (aslo in
sladko%. 8 "i%i%ane anane je #te"la jajce2 dodala (oko2 sol2
(u-kat in "ecilni "%a-ek. Dodala je -e "enasto (aso i&
sladko%ja in (asla te% s"et &(e-ala. Pote( #se # na(a&ani
"eka! in # se+%eto "e!ico &a :0-<0 (inut na 1>0DC.
10.02.200, 10
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
(ananin9kokos krh $isk#itni k%u) & &(e!kani(i anana(i in kokoso#o (oko'
10 9lic (e)ke+a (asla
J skodelice k%istalne+a
sladko%ja
J skodelice %ja#e+a sladko%ja
2 jajci
2 &%eli anani
1 9li!ka jedilne sode
J !ajne 9li!ke soli
4 9lice kisle+a (leka
1 skodelica kokoso#e (oke
8 "osodo sku"aj "%esej (oko2 jedilno sodo in sol. 4.Penasto &(e-aj (aslo & oe(a
#%sta(a sladko%ja. D%u+o &a d%u+i( dodaj tej (e-anici jajci2 do%o "%e(e-aj. Dodaj
&(e!kani anani2 nato su)e sesta#ine in kislo (leko. 8(e-aj -e kokoso#o (oko2 2 9lici
"%i)%ani. Daj # "odol+o#at (odel.
0%u) "eci <0-,0 (inut # "%ej o+%eti "e!ici na 1>0DC2 dokle% ni -t%uca na oti" t%dna.
Nekje na "olo#ici "eke -t%uco "ot%esi s "%eostali(a d#e(a 9lica(a kokoso#e (oke.
Loni
!okosov kola s sadjem $kokoso#o testo2 "last #lo9ene+a sadja in kisle s(etane2 kokoso#o testo'
4 jajca
1: da+ sladko%ja
1 #anilin sladko%
42 da+ (oke
: da+ kokoso#i) kos(i!e#
20 da+ (aslaA(a%+a%ine
1 l t%o"ske+a #lo9ene+a
sadja
2: da+ +oste kisle s(etane
Ma-!oo %a&"usti(o in nekoliko o)ladi(o. Sadje do%o odcedi(o. 1 jajce lo!i(o na eljak
in %u(enjak. 2 celi jajci2 en eljak2 #anilije# sladko% in s(etano +ladko &(e-a(o.
Po(e-a(o (oko2 sladko% in kokos. Doda(o "%eostali %u(enjak te% %a&to"ljeno in o)lajeno
(a-!oo. S "ali!ni( (e-alniko( &+nete(o (aso # d%otninasto &(es. Polo#ico testa
da(o # "o(a-!en ok%o+el (odel $M 2< c(' in +a %a)lo "%itisne(o. Pe!e(o 10 (inut na
200DC2 nato "o testu %a&"o%edi(o odcejeno sadje. P%e(a9e(o s s(etano2 "ok%ije(o &
d%u+o "olo#ico d%otinaste+a testa in "e!e(o -e 4:-50 (inut. O)lajen kola! "ot%ese(o s
sladko%ni( "%a)o( in ok%asi(o s ka%a(olo ali listi!i (ete.
Slivov kola s kokosom $u(e-ano testo2 eljako# sne+ s sli#a(i in kokoso('
20 da+ (asla
10 da+ sladko%ja2 2 #anilina
4 jajca
2: da+ (oke2 J "ecilne+a
Nade#E
,: da+ sli#
: eljako#2 -!e"ec soli
20 da+ sladko%ja2 2 #anilina
: ka"ljic %u(o#e a%o(e
1: da+ kokoso#e (oke
Peka! olo9i(o s "eki "a"i%je(. .a testo u(e-a(o (aslo2 sladko%2 #anilin sladko% in
jajca. Moko &(e-ajte s "ecilni( "%a-ko( in jo "o 9lica) dodaja(o k testu. .(es
olo9i(o na "eka!.
Sli#e o"e%e(o2 odst%ani(o ko-!ice in na%e9e(o na !et%tine. 7eljake ste"e(o s soljo in
#anilini( sladko%je( ste"e(o # t%d sne+2 nato doda(o -e sladko%. 6o!no "%i(e-a(o -e
%u(o#o a%o(o2 kokoso#o (oko in ko-!ke sli#.
Sadno (aso %a&"o%edi(o "o u(e-ane( testu. 0ola! "e!e(o 50 (inut # o+%eti "e!ici na
1>0DC. /akoj ko se ne)a kaditi i& nje+a2 +a %a&%e9e(o na ko-!ke2 doi(o "%ili9no 12
ko-ko#.
s"letna st%an =unc7usiness
10.02.200, 11
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
20.@.6 (iskvitne rezine
Sadne rezine
#epelkina torta% /injeve rezine $isk#it & nutelo2 isk#it & #i-nja(i2 k%e(a i& sladke in kisle s(etane2 #i-nje# to%tni "%eli#'
10 da+ (a%+a%ine
1: da+ sladko%ja # "%a)u
1 #anilin sladko%
4 jajca
20 da+ (oke2 J "ecilne+a
2 9lici nutele
1 #i-nje# ko("ot
12: dl (leka S &a "%eli#B
0%e(aE
2 sladki s(etani U1V
2 k%e(*iksa U1V
2 kisli s(etani
2 9lici sladko%.# "%a)u2 1
#anilin
$< listo# 9elatine'
P%eli#E
1 to%tni "%eli#
sok i& ko("ota #i-enj
nekaj #i-enj &a ok%as
.a isk#it %u(enjake &(e-a(o s sladko%je( in (a%+a%ino. 7eljake ste"e(o # t%d sne+.
Ste"eni( %u(enjako( doda(o -e #anilin sladko%2 (leko2 "ecilni "%a-ek2 (oko in
na&adnje -e sne+ i& eljako#. UD%u+i na!in je naj"%ej (a%+a%ina in sladko%2 nato
%u(enjaki2 nato (oka2 nato sne+. Moka se "o#i-a na 40 da+2 %e& (leka.V
/esto %a&deli(o na d#a dela. 8 "%#o "olo#ico doda(o #i-nje2 # d%u+o "olo#ico "a 2
#eliki 9lici nutelle. 8 "eka! da(o naj"%ej (aso & nutello2 nato -e (aso & #i-nja(i.
Pe!e(o cca 40 (inut na 1>0DC. 7isk#it la)ko "%elijete -e s "%eli#o(2 ki +a "%i"%a#ite i&
(leka2 (alo %u(a in (alo sladko%ja2 da je olj so!no.
.a k%e(o sladko s(etano ste"e(o in doda(o 2 k%e(*iksa2 #anilin sladko%2 sladko% in na
koncu -e kislo s(etano. En %ece"t i(a 9elatino2 d%u+ ne2 k%e(a stoji sku"aj tudi %e&
9elatine. 0%e(o na(a9e- na "e!en isk#it.
.a "%eli# i& #i-nje#e+a soka in to%tne+a "%eli#a na%edi(o 9ele. Malo o)ladi(o in "o!asi
#li#a(o na "eci#o. 1e %e9e(o na k#ad%ate2 #sake+a na #%)u ok%asi(o -e & eno #i-njo.
Slo0ul2 dalsi
Varianta VijolicaE 7elo (aso se( dala s"odaj2 na njo se( nalo9ila #i-nje2 nato (aso &
nutelo. 0e% je (asa & nutelo +ostej-a2 je delno "otonila2 ela (asa "a se je d#i+nila. /ako
se( doila &ani(i# #&o%ec. 8 s(etano se( na(esto k%e(*iNa dala ka% 9elatino. Edino
#i-nje#e+a "%eli#a je "o (oje "%e(alo2 naslednji! o( delala i& J l #i-nje#e+a soka.
Izkunja #imiN Do%e %e&ine2 k%e(a ni sladka2 #&ela se( 2 sladki in 1 kislo s(etano2 %e& 9elatine. 8i-nje # testu so se (i
i&+uile. Nutela na%edi doe% isk#it. Na #%) se( dala kutino# 9ele2 ki so +a ot%oci %cali dol. L .a (a(ine to"lice na%edila i&
d#ojne (ase # #elike( ni&ke( "eka!u2 # testo dala 1 dl (leka na eno (aso2 -e "%elila & nekaj %u(o#e+a (leka. 7isk#it je il
te9ek2 &it2 sice% doe%. Mo+o!e i (o%ala (leko # testu i&"ustiti in sa(o "%eliti 9e "e!en isk#itB 7is#kit "%ide "%e#isoko2 ni
ilo (o+o!e na(a&ati toliko s(etane2 -e "%eli# se je &li#al dol. .a #elik ni&ek "eka! naj#e! : jajc2 !etudi je "ote( te9je
%a&(a&ati su%o#o testo2 &a &+o%nji "%eli# sta %es "ot%eni 2 #%e!ki oli#a &a to%te. /udi # s%ednje( A5 "eka!u je isk#it "%i-el
"%e#isoko. Dodala se( -e &(%&njene #i-nje2 "a so se #seeno ka% i&+uile2 la)ko i ji) dodala ne#e%jetno #eliko.
/injeve tortice $isk#itna "odla+a2 #i-nje# "udin+ & #i-nja(i2 ste"ena s(etana'
: jajc
1: da+ sladko%ja
12 da+ (oke
1 9lica kaka#a
4 da+ (leti)
o%e)o#
,:0 + i&ko-!i!eni)
#i-enj
J l soka #i-enj
1 #anilije# "udin+
4 da+ sladko%ja
4A> l sladke
s(etane
ut%je#alec s(etane
1 9lica (lete+a
sladko%ja
Model!ke &a to%tice cca. "%e(e% , c( "o(a9e(o & (aslo( in "ot%ese(o
& (oko. ;ajca s sladko%je( ste"a(o2 da d#ak%at na%astejo. Na%a)lo
doda(o (oko2 kaka# in (lete o%e)e. /esto da(o # (odel!ke in "e!e(o
10 (inut "%i 200DC.
8i-nje odcedi(o2 "e!ene to%tice #&a(e(o i& (odel!ko# in ji) o)ladi(o.
Medte( sku)a(o 4A> #i-nje#e+a soka s sladko%je(2 ostali sok &(e-aj s
"%a-ko( "udin+a. Pudin+ #ku)aj # #%el sok2 dodaj #i-nje. O)ladi.
O)lajene+a %a&deli(o na to%tice i& isk#ita. Na #%) na%i&+a(o ste"eno
s(etano & ut%je#alce(.
/injeve kocke z jogrtovo kremo $isk#itna "odla+a2 s(etano#o-jo+u%to#a 9elatinska k%e(a2 #i-njeG na%e&ano na kocke'
1 tanko isk#itno
"lo-!o
1 ko&a%ec #lo9eni)
#i-enj
0%e(aE
4 -la+ "ene
4 na#adni jo+u%ti
4 #%e!ke 9elatine #
"%a)u
20 da+ sladko%ja
.(iksa- -la+ "ene "o na#odili). 0o so &(iksane2 &a(e-a- ka% & (ikse%je( &%a#en -e 2 jo+u%ta.
Po na#odili) na(o!i- 9elatino # )ladni #odi. En jo+u%t se+%eje- $ne s(e &a#%eti' in # nje(
%a&"usti- na(o!eno 9elatino. 8se sku"aj &a(iksa- # k%e(o.
8 "eka! "olo9i- isk#it $&a %olado'2 "%e(a9e- & (alo k%e(e in "osuje- & #i-nja(i2 naj odo ka%
na +osto2 nato !e& "%elije- -e #so ostalo k%e(o. Pusti- !e& no! # )ladilniku o&. 4 u%e #
&(%&o#alniku2 !e se ti &elo (udi. Na%e9e- na kockice in "onudi-. 0ocke so "enaste2 "%ijetne+a
sladko-kisle+a okusa.
10.02.200, 1
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
(iskvitne rezine z jagodami $isk#it2 skutno-s(etano#a k%e(a2 "olo#i!ke ja+od2 isk#it'
5 jajca
20 da+ sladko%ja2 1 #anilin
20 da+ (oke2 1 "ecilni
J dl olja
J dl (leka
9lica %u(a
0%e(aE
2: da+ (asca%"oneja ali
skute
2 dl sladke s(etane
10 da+ sladko%ja
20 da+ s#e9i) ja+od
.a isk#it jajca2 sladko%2 olje2 #anilije# sladko% in %u( "enasto u(e-a(o2 doda(o (leko
te% "%e#idno "%i(e-a(o (oko s "ecilni( "%a-ko(. Pe!e(o "%i 1>0DC "%ili9no 1:-20
(inut2 "eka! 42N2< c(.
.a k%e(o s(etano in sladko% ste"e(o in na %a)lo "%i(e-a(o (asca%"one ali skuto.
O)lajen isk#it "%e%e9e(o2 "o 9elji na#la9i(o2 na(a9e(o s k%e(o2 "ot%ese(o &
na%e&ani(i ja+oda(i te% "ok%ije(o & d%u+o "olo#ico isk#ita2 ki jo "otla!i(o na k%e(o2
da ne leti dol. Posta#i(o # )ladilnik in naslednji dan "ost%e9e(o.
Slo0ul2 /e%lika%1
/opolnitevE testo na#la9i- s ka% "%ecej jaol!ne+a soka2 tanko "%e(a9e- & (a%(elado2
da k%e(a ne "%onica s testo2 k%e(a2 nato na#la9i- in "%e(a9e- & (a%(elado -e &+o%nji del2
"o #%)u "%elije- s sto"ljeno jedilno !okolado. /udi & %esk#a(i i& kon&e%#e je do%o.
Varianta rezine z jagodami in tortnim prelivom, #imiNE
< jajc
2: da+ sladko%ja2 1 #anilin
40 da+ (oke2 1 "ecilni
1 dl olja2 1 dl (leka
1 9lica %u(a
0%e(aE
J k+ "asi%ane skute
2 jo+u%ta
: 9lic sladko%ja $10 da+'
22: dl sladke s(etane
4 listi!i 9elatine
Olo+a in "%eli#E
1 k+ s#e9i) ja+od
T l kutino#e+a 9eleja in #ode
4 listi!i 9elatine
.a isk#it jajca2 sladko%2 olje2 #anilije# sladko% in %u( "enasto u(e-a(o2 doda(o (leko
te% "%e#idno "%i(e-a(o (oko s "ecilni( "%a-ko(. Pe!e(o "%i 1>0DC "%ili9no 1:-20
(inut2 #eliki ni&ek "eka!.
.a k%e(o s(etano in sladko% ste"e(o2 na %a)lo "%i(e-a(o skuto in jo+u%t2 na&adnje
%a&to"ljeno 9elatino.
O)lajen isk#it na#la9i(o s 4 dl soka2 "%e(a9e(o & (a%(elado. Na(a9e(o s skutno
k%e(o2 le"o olo9i(o & na%e&ani(i "olo#i!ka(i ja+od. P%elije(o & 9eleje( o&. "%eli#o(
&a to%te. Posta#i(o # )ladilnik2 naslednji dan je olj-e2 ko je "%e"ojeno. P%a#a ja+odna
do%ota2 "odono .aline(u ja+odne(u nee-ke(u #%tu.
NamigE .elo le"o se la)ko nese ali "ost%e9e2 !e na%e9e- (i+non kocke in #sako "oseej
#lo9i- # "a"i%nato ko-a%ico.
Jagodni nebeki vrt Zala $isk#it2 skutno-jo+u%to#a ja+odna k%e(a2 "olo#i!ke ja+od'
2 jajci2 -!e" soli
> da+ sladko%ja # "%a)u
4 &#%)ane 9lice (oke $>
da+'
5 9lice (leka
T 9li!ke sode ika%one
1 &#%)ana 9lica kaka#a
: 9lic #%o!e #ode

J k+ "asi%ane skute
12 da+ sladko%ja # "%a)u
22: dl sladke s(etane
22: dl teko!e+a jo+u%ta
<0 da+ le"i) ja+od
12: dl (leka
1A4 9li!ke ci(eta
listi!i cit%onske (elise
&a "eka! okoli 4:N22 c(
@%enek kaka# +ladko &(e-a(o & #%o!o #odo in "%i)%ani(o.
.a isk#it eljake sku"aj s -!e"ce( soli ste"e(o # t%d sne+2 ki (u nato doda(o : "olni)
9lic (lete+a sladko%ja. Ste"a(o kak-ne 4 (inute2 da (asa "ostane %es ko("aktna. Nato
naj"%ej "%i(e-a(o 1 %u(enjak in (e-a(o na najni9ji sto"nji )it%osti2 takoj doda(o -e d%u+i
%u(enjak in -e (e-a(o2 toliko da se sne+ enako(e%no "o(e-a & %u(enjaki. Na to (e-anico
"%eseje(o (oko s sodo in %o!no & (etlico na%a)lo "%e(e-a(o2 nato "o!asi dodaja(o
%a&to"ljen kaka# in (leko. Maso "%ede#a(o # "eka! in jo "o%a#na(o. Pe!e(o 20 (inut na
1>0DC. Odst%ani(o "eki "a"i%2 "olo9i(o isk#it na&aj # "eka! in +a o)ladi(o2 nato +a
na"oji(o s se+%eti( (leko( s ci(eto(.
.a k%e(o skuto in #es "%eostali sladko% %o!no "%etla!i(o & 9lico # #e!ji skodelici $!e
(e-a(o & (e-alce(2 skuta %a&#odeni in "ostane kot jo+u%t'. .elo t%do ste"e(o sladko
s(etano # o&ki in o)lajeni "osodi in ji nato doda(o "%etla!eno sladko skuto in nato na#adni
teko!i jo+u%t2 do%o %o!no %a&(e-a(o & (etlico.
40 s%ednje #eliki) ja+od "%i)ani(o &a ok%as2 tj. o"e%e(o ji)2 odst%ani(o "eclje in ji)
"%e%e9e(o na "olo#ico. Ostale o!i-!ene ja+ode &%e9e(o na !et%tine in ji) #(e-a(o #
k%e(oG #e! kot je ja+od2 olj-e je.
0%e(o "olije(o "o o)lajene( isk#itu in jo "o%a#na(o. Na #%)u ok%asi(o s "olo#i!ka(i
ja+od2 tako da ji) "olo9i(o o k%aj-i st%anici "eka!a "o < # #%sto2 o dalj-i st%anici "eka!a
"a "o 10 # #%sto2 tako da so %a&"o%ejene le"o si(et%i!no # #%sta). Deko%i%a(o & listi!i
cit%onske (elise2 i&+ledajo kot ja+odni listi!i. Peci#o s "eka!e( "osta#i(o # )ladilnik na
najni9jo (o9no te("e%atu%o in +a "%i"o%o!lji#o !e& no! "usti(o # )ladilniku2 da se k%e(a
%es do%o st%di.
I& "eka!a na#edene #elikosti se( doila 10 le"i) "%a#okotni) koso# "eci#a $#isoko okoli <
c('2 #sak je i(el na #%)u "o < ja+odni) "olo#i!k $# #%sta) "o 2N4 ja+ode'.
Slo0ul2 .ala
0%e(a je %e& 9elatine in se "%a# le"o sa(a od see st%di2 !e je le "eci#o do#olj !asa na )ladne(. L 0%e(a se do#olj st%di tudi
%e& 9elatine2 tako da se "o#se( le"o %e9e in ostoji ta(2 kje% je t%ea. 1e "a i(a- %es "%ole(e s st%je#anje(2 "ote( dodaj 2
lista 9elatine # to (aso2 #e! ni t%ea. L 0%e(a je ila "%e(e)ka2 su(i( "%etekoc jo+u%t in "%e(alo odtaljeno sadje. 8e%jetno
je sadje s"ustilo se nekaj #ode2 "a je ilo "%e#ec #odeno. 6ece"t je d%u+a!e &a s#e9e ja+ode2 &a(%&njene ja+ode s"lo) s"ustijo
o+%o(no #ode2 &ato niti "od %a&no ne (o%e- "%i(e%jati &(%&njeni) s s#e9i(i. $)c('
10.02.200, 2
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Variante drugo sadjeE Na%edila se( & #i-nja(i. L ?"o%aila se( %ie& in %esk#e. L Ods#etuje( #lo9eno sadje2 %aje
&(%&njeno2 ki +a "%ej odtali- in nato odcedi-. Poskusi na%edit -e & %esk#a(i ali nekta%ina(i. .elo do%o je tudi &
&a(%&nejni(i #i-nja(i $u"o%ai( od Ete' ali +o&dni(i sade9i. Najolj-i okus je "a! & ja+odi!je(2 tj. #se od ja+od2 +o&dni)
ja+od2 %usnic2 o%#nic2 (alin2 %oid. $.ala' L Ne od(%&uj sadja o&. (alin. S#etuje( ti2 da #lije- ke(o na isk#it2 nato +o%
"ot%osi- #e!ino &a(%&neni) (alin in ji) nato & 9lico "otla!i- # k%e(o. Pote( "osuj "o #%)u -e 1-2 "esti "%eostali)
&a(%&njeni) (alin. 7isk#ita ne %ai- na#la9iti ali "a %es (ini(alno. Na t#oje( (estu i ja& dala # k%e(o -e 2 dl t%do ste"ene
s(etane #e! in o si+u%no d%9alo. 1e nisi "%e"%i!ana2 daj -e 2 listi!a 9elatine2 a("aka &a+ota#lja( ti2 da "eci#o & 9elatino
ni(a #e! iste+a in tako do%e+a okusa.
#nenja Nee-ko. L I&cedilo se (i je "%e#e! teko!ine. L .ali se ne i&ceja.
Jagodove rezine z beljakovimi poljbki $isk#it2 (a%(elada2 "olo#i!ke ja+od2 &a"e!en eljako# sne+'
: jajc
2: da+ sladko%ja # "%a)u
1 9lica li(onine lu"inice
T l olja
1A> l (leka
122: da+ (oke
122: da+ jedilne+a -k%oa
4 9li!ke "ecilne+a "%a-ka
sok 4 li(on $12: dl'
12: k+ #%tni) ja+od
20 da+ (a%eli!ne (a%(elade
Polju!kiE
5 eljaki
1: da+ sladko%ja
8 #eliki skledi 10 (inut ste"a(o jajca2 sladko% # "%a)u in li(onino lu"ino2 da nastane
&elo k%e(asta (e-anica. 8anjo u(e-a(o olje in (leko. Moko2 -k%o in "ecilni "%a-ek
sku"aj "%eseje(o na (aso. P%ilije(o li(onin sok $%a&en 1 9lice' in &(e-a(o. /esto
&lije(o na na(a-!en "lite# "eka!. Potisne(o +a na s%ednjo %e-etko # "e!ico2 ki s(o jo
se+%eli na 200DC in "e!e(o 20 (inut.
Medte( ja+ode o"e%e(o2 o!isti(o in %a&"olo#i(o. Ma%(elado se+%eje(o in & njo
na(a9e(o "e!eno testo. /esno +a olo9i(o s "olo#ica(i ja+od. 7eljake in "%i)%anjeno
9lico li(onine+a soka ste"e(o # &elo !#%st sne+. Ste"a(o na"%ej in # tanke( cu%ku
dodaja(o sladko%. Ste"a(o toliko !asa2 da se # sne+u %a&"usti. Sne+ &de#a(o # %i&+o
in na ja+ode na%i&+a(o "odol+o#ate eljako#e "olju!ke. Medte( "e!ico se+%eje(o
na 2:0DC. Peka! "otisne(o # "e!ico na &+o%njo %e-etko in "eci#o "%e"eka(o 4 (inute.
;a+odo#e %e&ine "onudi(o -ele2 ko se "o"olno(a o)ladijo.
Na-a 9ena
(orovnieve rezine $isk#it2 o%o#ni!e#a s(etano#a k%e(a2 o%o#nice2 "%eli# &a to%te'
4 jajca
1: da+ sladko%ja U12V
1: da+ (oke
(alo "ecilne+a "%a-ka
o%o#nice in "%eli# &a
to%te
0%e(aE
4 dl sokaA#ode
4 dl &(iksani)
o%o#nic
4 dl s(etane
1> + 9elatine
S"e!e- isk#it in +a (alo na"oji- s soko(. .a k%e(o sok in &(iksane
o%o#nice (alo "o+%eje-. Oelatino na(o!i-2 %a&(e-a- & (alo "o+%ete+a
soka2 nato #se sku"aj "o!asi #lije- # sok. Malo o)lajeno na%a)lo #(e-a- #
ste"eno s(etano. Nalije- na isk#it. Po #%)u nasuje- o%o#nice2 &alije- s
"oseej "%i"%a#ljeni( "%eli#o( &a to%te. 8se sku"aj da- # )ladilnik !e& no!.
6e9e- %e&ine.
#atejevo mnenjeE so "%a#e o%o#ni!e#e %e&ine.
#oje varianteE I& 4 jajc "%ide isk#it # s%ednje( A5 "eka!u #isok okoli 4 c(2 -e enk%at toliko k%e(a2 tako da +%e ko(aj not%i.
0%e(i se( dodala T k+ "asi%ane skute in 1 jo+u%t2 (alo (anj 9elatine. I& J k+ ja+od "%ide sa(o 4 dl &(iksani) in nekaj
(ale+a &a ok%as2 je "%e(alo. L I& : jajc $10 9lic sladko%ja2 10 9lic (oke2 J "ecilne+a' # #elike( ni&ke( "eka!u "%ide %a#no
"%a# 1-1J c( isk#ita. : dl s(etan2 &(iksane ja+odeG si%u"E 4 dl #ode2 2 9lici sladko%ja in 2 da+ 9elatineG k%e(a #isoka 2-4
c(. I& 1 k+ ja+od "%ide : dl &a &(iksat $no2 dodala se( -e nekaj &(%&njene+a %ie&a'2 "olo#ica ja+od ti (o%a ostati celi) &a
"%ek%iti celotno "o#%-ino "eka!a. 0utino# 9ele &elo "a-e. 8 )ladilniku (o%a iti #e! kot : u% $isk#it -e ni il na(o!en od
k%e(e'2 "o W u%a) je 9e il. Sladko%E 1 9lica teko!e+a sladila # &(iksane ja+ode in %ie&2 "olo#ica s(etane je ila sladkana
%astlinska s(etana2 2 9lici # 9elatino#o #odoG #se sku"aj ka% sladko.
VariantaE $isk#it2 o%o#ni!e#a (aslena "udin+ k%e(a2 isk#it'
/e9ek dunajski isk#itE
: jajc
W 9lic sladko%ja
> 9lic olja
11 9lic (oke
2 9lici "-eni!ne+a &d%oaA(oke
1 #anilin sladko%2 1 "ecilni "%a-ek
0%e(aE
22: dl (leka
J #%e!ke "udin+a $#anilija ali
o%o#nice'
: da+ sladko%ja
10 da+ su%o#e+a (asla
o%o#nice $!i(#e!2 la)ko so
&a(%&njene'
.(e-a- jajca2 sladko% in #anilin2 nato "o!asi doda- olje2 nato -e (oko in "ecilni
$in &d%o'. /esto &lije- # +look "eka! te% "e!e- J u%e na 1>0DC.
.a k%e(o (leko s sladko%je( %a&+%eje(o2 (u doda(o %a&(e-ani "%a-ek &a
"udin+ in "usti(o2 da &a#%e2 0u)a(o 4 (inute2 nato # #odni ko"eli na )it%o
o)ladi(o2 (ed te( (e-a(o. . (e-alniko( "enasto #(e-a(o (aslo in (u "o
9lica) dodaja(o o)lajen "udin+2 na koncu -e o%o#nice. Naj se (alce
&(iksajo2 da k%e(a doi a%#o in okus.
O)lajen isk#it "%e%e9e(o na "ol2 +a na(o!i(o & (e-anico #ode2 sladko%ja in
%u(a $kot &a to%te' te% na(a9e(o k%e(o. Pok%ije(o & d%u+o "olo#ico isk#ita2
+a na(o!i(o in "osta#i(o # )ladilnik. /a( naj o #saj 5 u%e. 0%e(a daje
"%ijeten2 )laden okus2 kot i jedel sladoledC Po 9elji se la)ko da se kak-no st#a%
"o #%)u2 n"%. s(etano ali sladko% # "%a)u. Na%ejeno # 1u%i.
10.02.200, 4
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
VariantaE $isk#it2 9elatinska #inska o%o#ni!e#a k%e(a'
1 jo+u%to# lon!ek olja
2 dl sladko%ja
2 jajci
1 lon!ek jo+u%ta
25 da+ (oke
J "ecilne+a "%a-ka
Nade#E
T l ele+a #ina
, da+ sladko%ja
50 da+ o%o#nic
sok 1 li(one
1 #anilije# sladko%
: listi!e# 9elatine
Olje2 sladko% in jajci "enasto #(e-a(o2 doda(o jo+u%t in %a)lo #(e-a(o (oko2
"o(e-ano s "ecilni( "%a-ko(. /esto #lije(o # "o(a-!en in & (oko "ot%esen "eka!
$#elikosti cca. 20N40 c('. Pe!e(o "%ili9no 50 (inut "%i 1>0DC. O)lajen isk#it
"%e%e9e(o in na(a9e(o & nade#o(.
.a nade# # #%elo #ino da(o sladko%2 o%o#nice2 li(onin sok2 #anilije# sladko% in
%a&to"ljeno 9elatino. P%e(e-a(o2 odsta#i(o in o)ladi(o. P%eden se nade# st%di2
"%e(a9e(o eno "last isk#ita in nanj "olo9i(o d%u+o "last. P%eden na%e9e(o na %e&ine2
"usti(o isk#it kak-no u%o # )ladilniku.
0o i(a( s#e9e o%o#nice2 "%e(a9e( isk#it s ste"eno sladko s(etano in "ot%ese( &
o%o#nica(i.
Slo0ul2 nadaM
!ola z gozdnimi sade1i in kislo smetano
1: da+ (asla
4 jajca
2: da+ (oke
9li!ka "ecilne+a
12 da+ sladko%ja
2-4 9lice (leka
Nade#E
,: da+ (e-ane+a ja+odi!aste+a
sadja
4 jajca
<0 da+ kisle s(etane
(alo ci(eta
10 da+ sladko%ja
6a&(e)!ano (aslo sku"aj s sladko%je( k%e(asto &(e-ajte. Med (e-anje(
"osto"no dodajte jajca. .(e-ajte (oko in "ecilni "%a-ek in ju i&(eni!no & (leko(
u(e-ajte # (aso. Peka! olo9ite s "eki "a"i%je( in "o nje( %a&"o%edite testo. Pe!ico
se+%ejte na 1,:DC $#entilato%sko na 1::DC'.
S#e9e sade9e "%ee%ite2 o"laknite & #odo2 o!istite in osu-ite $&a(%&njene (alo
od"ustite'. Enako(e%no +a "o%a&delite "o testu. S(etano &(e-ajte & jajci2 s ci(eto(
in sladko%je( # +ladko k%e(o. Enako(e%no jo "o%a&delite "o sadju.
0ola! "ecite 4:-50 (inut. 8&e(ite +a i& "e!ice in o)ladite. P%eden +a "ost%e9ete2 +a
na%e9ite na kose2 ki ji) "o 9elji la)ko "osujete s sladko%je( # "%a)u.
"osena i&daja Lise-/o%te
(ananine rezine
VariantaE $isk#it2 (a%(elada2 %e&ine anane2 "udin+o#a k%e(a2 !okoladni "%eli#'
La)ek isk#itE
: jajc
: 9lic sladko%ja
: 9ic (oke
2 9lici #ode
P%e(a&E
(a%eli!na
(a%(elada
4 anane
0%e(aE
J l (leka $1 l'
2 #anilije#a
"udin+a
2: da+ (a%+a%ine
(alo %u(a
P%eli#E
20 da+ !okolade
1 9lica (a%+a%ine
4 9lice #ode
6u(enjake ste"e(o sku"aj & sladko%je( in #odo. I& eljako# ste"e(o t%d
sne+ in +a "%e#idno #(e-a(o # &(es2 ki ji na koncu "%e#idno dodaja(o
-e (oko. /ako "%i"%a#ljeno &(es &lije(o # "eka! s "eki "a"i%je(.
Pe!e(o 20-40 (inut na 1>0DC.
O)lajen isk#it "%e(a9e(o & (a%(elado. 7anane na%e9e(o na
koloa%!ke in ji) "olo9i(o tako2 da "%ek%ijejo "o#%-ino isk#ita. 8 (leku
sku)a(o "udin+a in (e-a(o tako dol+o2 da se o)ladi. Ste"e(o
(a%+a%ino in (alo %u(a2 doda(o -e o)lajen "udin+ in ste"a(o tako
dol+o2 dokle% se ne na%edi +ladka k%e(a2 s kate%o "%e(a9e(o isk#it.
Nad "a%o sto"i(o !okolado sku"aj & 9lico (a%+a%ine in 4 9lica(i #ode. .
#%o!o !okolado "%elije(o "eci#o in "onudi(o o)lajene+a.
Sainini %ece"ti
Varianta od tajerske babiceE $%a)el is#kit2 "udin+o#o-(aslena k%e(a & ananino a%o(o2 !okoladni oli#'
10 jajc
10 9lic sladko%ja
< 9lic (oke
10 9lic olja
4 9lice kaka#a
0%e(aE
: dl (leka
2 #anili "udin+a
2 9lici sladko%ja
1 anana ekst%at
2: da+ (a%+a%ine
1: da+ sladko%ja # "%a)u
!okoladni oli#
6u(enjake in sladko% &(iksaj2 dodaj olje2 (oko2 kaka# in na&adnje
sne+. S"eci.
8 (leku sku)aj "udin+ s slako%je(2 "%ilij anana ekst%at in o)ladi.
.(iksaj (a%+a%ino in sladko% # "%a)u2 dodaj k "udin+u. Na(a9i
"%eko isk#ita. P%elij s !okoladno +la&u%o.
10.02.200, 5
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
(iskvit z marelicami% jajce na oko
$isk#it2 kislos(etano#a "udin+ k%e(a2 "olo#i!ke (a%elic # 9elatinske( "%eli#u'
/e9ek dunajski isk#itE
5 jajca
14 da+ sladko%ja
14 da+ (a%+a%ina
14 da+ (oke
1 "ecilni "%a-ek
Nade#E
< dl (leka
2 #anilije#a "udin+a
W 9lic sladko%ja
1 #anilin sladko%
2 kisli s(etani
(a%eli!ni ko("ot
4 e&a%#ni "%eli#i &a
to%to
.(e-ajte %u(enjake2 sladko%2 (a%+a%ino2 i&(eni!o dodajajte (oko2 "%esejano s "ecilni(
"%a-ko( in sne+ eljako#. Pecite okoli 2: (inut na 1>0DC. Pe!en isk#it "%elijte & 1 dl soka
od ko("ota in o)ladite.
Ma%elice "%i)%anite2 s)%anite sok. 8 (leku sku)ajte "udin+ s sladko%je(2 o)ladite +a in
dodajte kislo s(etano. Na(a9ite na isk#it. Na #%) "olo9ite "olo#ice (a%elic. Oelatinski
"%eli# &a to%to "%i"%a#ite "o na#odilu na #%e!ki in +a "a&lji#o #li#ajte na (a%elice2 da se ne
&(e-a s k%e(o.
8si t%ije sloji2 isk#it2 nade# in (a%elice & 9eleje( i naj ili "%ili9no enako deeli. O)ladite
in )%anite na )ladne(.
Izkunje #imiN 8elja &a #elik ni&ek "eka!2 #&e(i 1 #eliko ali 2 (ali kon&e%#i (a%elic.
.a s%ednji A5 "eka! &(anj-aj na 4 jajca2 1 "udin+2 1 s(etana2 1 "%eli#.
0islo-s(etano#a k%e(a (alo "okisli2 na-i( je olj #-e! sladka s(etana.
Varianta IvkaE
5 jajca
> 9lic (leka2 < 9lic olja
20 da+ sladko%ja2 1 #anilin
25 da+ (oke2 1 "ecilni
1: da+ kokoso#e (oke
2 ko&a%ca #lo9eni) "olo#i!k (a%elic
.a k%e(ni na(a&E
: dl (leka
1#anilije# "udin+
1 9lica @ustina
1: da+ sladko%ja
20 da+ (a%+a%ine
7isk#it s"e!e(o in & (anj-i(i oodi &a k%o*e i&%e9e(o
i& isk#ita !i( #e! k%o+o#. Na(a9e(o ji) s k%e(ni(
na(a&o( in "o#alja(o # kokoso#i (oki. Na s%edino
#sake+a kosa "eci#a na&adnje doda(o odcejeno
"olo#i!ko (a%elice. I&+leda kot jaj!ka2 "e!ena na oko.
(edo#e%2 I#ka
Varianta preprosta s pikoti, VladkaE S"e!e( isk#it ali celo u"o%ai( ka% Piknik kekse2 na(o!ene # (leko2 "%elije( &
#anilije#i( "udin+o(2 o)ladi(2 "%e(a9e( s ste"eno sladko s(etano te% #anjo #tisne( "olo#i!ke (a%elic.
Varianta )ono pecivo - imitacija jajce na oko $isk#it2 "udin+o#a k%e(a2 "olo#i!ke (a%elic2 "%eli# &a to%te'
/e9ek isk#itE
5 jajca
20 da+ sladko%ja
20 da+ (oke
J "ecilne+a "%a-ka
1 dl olja
0%e(aE
2 #anilije#a
"udin+a
W dl (leka
> 9lic sladko%ja
5 kisle s(etane
"olo#i!ke (a%elic
2 "%eli#a &a to%te
Pudin+ sku)a(o # (leku s sladko%je(. Med o)lajanje( #e!k%at
"%e(e-a(o. 8 o)lajene+a doda(o kislo s(etano.
.a isk#it %u(enjake ste"a(o s sladko%je(2 doda(o olje $la)ko -e (alo
#ode ali (leka2 d%u+a!e je "%esu)o'2 %a)lo u(e-a(o (oko s "ecilni( in
s"et %a)lo doda(o sne+. S"e!e(o.
Pe!en isk#it "%elije(o s "udin+o#o k%e(o in "e!e(o 20 (inut "%i
1:0DC. Nanj "ote( # enako(e%ni %a&dalji "olo9i(o "olo#ice (a%elic in
#se "%elije(o & 9eleje(. 6e9e(o kose & eno (a%elico2 ki "%edsta#lja
%u(enjak2 ok%o+ "a je elo kot eljak. Peci#a je koli!insko &a #elik "eka!.
Slo0ul2 /iua
IzkunjeE Do#olj sta sa(o 2 kisli s(etani o&. 1 #elika. L Do#olj je sa(o 1 "%eli# &a to%te. L 7isk#it o( d%u+i! na#la9ila s
soko( od ko("ota. Polo#i!ni %ece"t se( na#la9ila & 2 dl soka. L P%eli# ni o#e&en2 (a%elice (alo "otisne( # k%e(o. L
Pe!e( # "eka!u 50N40 c(. 7isk#ita "%ide 4 c(2 k%e(e 2 c(. L e olj-e je naslednji dan. L S#e9e (a%elice ne i ile "%e#e!
do%e2 %aje ji) na )it%o "oku)aj2 odcedi in o)ladi. L Pekla se( # "ekadu od "e!ice2 #&ela 1J (ase testa in "udin+a2 dala 4
s(etane2 "a je "%i-lo k%e(e do %oa. 1 "%eli# je do#olj. Doila se( 2: ka% #eliki) koso#. L Nise( dala -e enk%at na&aj #
"e!ico2 te(#e! # )ladilnik.
Izkunje #imiN .a #elik ni&ek "eka! isk#it i& : jajc $2: da+ (oke2 1 "ecilni2 20 da+ sladko%ja2 122 dl olja'. Na(o!en &
#se( soko( od (a%elic. 8 "udin+ (alo #e! sladko%ja2 1 kisla s(etana2 1 sladkana ste"ena sladka s(etana. 1 #elika kon&e%#a
(a%elic2 "olo#i!ke "%idejo !e& celo "o#%-ino $,N<'2 !e (alo -"a%a- in da- kak-no na "olo#ico. D#a "%eli#a &a to%to sta "%e#e!
$J l teko!ine'2 eden i il #e%jetno "%e(alo. Po #i-ini ko(aj "%ide # #elik ni&ek "eka!. 0%e(o na(a9i tako2 da o "%i %oo#i)
d#i+njena2 d%u+a!e se 9elatinasti "%eli# na %oo#i) i&li#a2 na s%edi so olj su)e (a%elice. Do%o2 so!no2 la)ko2 os#e9ilno
$ne!okoladno' "eci#o. 0%e(a se sice% !uti2 da je "udin+asta2 "last ni "%a# deela2 tako da i la)ko dodala -e eno ste"eno
sladko s(etano. 8se sku"aj je &a(e (alo "%esladko2 &a d%u+e #e%jetno ne.
10.02.200, :
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Varianta ZalaE
4 jajca
:[1 9lica sladko%ja
W 9lic (oke $& (aj)ni(
ku"!ko('
J 9li!ke "ecilne+a
4 9lice )ladne #ode
4 9lice to"le #ode
0%e(aE
(a%eli!ni ko("ot
2 "udin+a & okuso( s(etane
20-2: 9lic sladko%ja
-!e"ec soli
W dl (leka
$2 la)ki kisli s(etani'
P%eli#E
1 "%o&o%ni "%eli# &a to%te
,-10 (inut ste"aj %u(enjake2 : 9lic sladko%ja in 4 9lice to"le #ode. Ste"i eljake & (alo
soli2 nato dodaj 1 9lico sladko%ja in na koncu -e 4 9lice )ladne #ode. .(e-aj oe (asi in
#lij # s%ednji "eka! s "eki "a"i%je(. Peci na 1>0DC okoli 20 (inut. Pe!ene(u isk#itu
odst%ani "eki "a"i% in +a &#%ni na k%"o2 "ot%eseno s sladko%je(2 nato "%elo9i isk#it
"%e#idno na&aj # (odel. 7isk#it %e& (a-!oe je %a#no tako doe% in so!en2 ke% se na"ije
in na#&a(e a%o(e k%e(e.
.a k%e(o # (alo (leka &a(e-a- "%a-ek &a "udin+ in nekaj 9lic sladko%ja. P%eostali
sladko% in -!e"ec soli daj ka% # (leko # "osodi in &a#%i2 (ed se+%e#anje( stalno (alo
(e-aj2 da se ne "%is(odi. Sku)aj kot oi!ajen "udin+2 -e #%o!e+a in teko!e+a "olij "o
isk#itu # "eka!u in )it%o le"o "o%a#naj2 da ne o +uic. Pusti : (inut2 da se (alo s)ladi2
nato na k%e(o # "%i(e%ni %a&dalji "olo9i "olo#i!ke (a%elic i& ko("ota2 "%ili9no iste
#elikosti2 kot %u(enjake "%i jajcu na oko. P%eli# & to%te sku)aj "o na#odilu na #%e!ki in +a
"o 1 (inuti )lajenja &lij !e& k%e(o in (a%elice2 d%u+a!e se o "%e)it%o st%dil. 1e& no! #
)ladilnik2 naslednji dan je odli!no.
Varianta s kislo smetanoE 0oli!ina (leka &a "udin+ ostane enaka2 k%e(o i& "udin+a in
s(etane & (a%elica(i "o #%)u da- -e &a kak-ni) : (inut &a"e! # "e!ico.
Zalino triplastno sadno pecivo $isk#it2 sadno-"udin+o# 9ele2 s(etana'
7isk#itE
4 jajca
<[2 9lic sladko%ja
2 9lici li(onine+a soka
>-W "o%a#nani) 9lic (oke
J "ecilne+a "%a-ka
Nade#E
1 k+ s#e9i) (a%elic $%ie&a'
2 #anilije#a "udin+a
< 9lic sladko%ja
(alo #ode +lede na (a%elice
P%e(a&E
sladka ste"ena s(etana
$ali 2 #%e!ki -la+ "ene'
6u(enjaka "enasto ste"e(o s sladko%je( naj(anj : (inut2 da (asa !i(olj na%aste.
7eljake ste"e(o # t%d sne+2 -ele "ote( "o!asi doda(o 2 9lici sladko%ja in li(onin sok.
1e& "%eseje(o (oko s "ecilni( in na%a)lo #(e-a(o. 8 s%ednje( "eka!u s "eki "a"i%je(
"e!e(o 1:-20 (inut na 1>0DC. 8elikost "ekaca je "%ili9no A52 #a9no je le2 da "%ide
isk#it s"odaj #isok okoli 2 c(2 #ec niti slucajno.
Ma%elice da(o # -i%oko "osodo in na naj#i-jo te("e%atu%o2 nekaj soka odo s"ustile
sa(e2 nekaj doda(o #ode $n"%. "%i %ie&u doda(o 4-5 dl #ode2 "%i (a%elica) okoli : dl ali
-e (alo #e!'. Poku)a(o ji) na (alo #ode2 da se &(e)!ajo in s"ustijo sok. Poseej # (alo
)ladne #ode &a(e-a(o "udin+a in sladko%. Po "ot%ei (a%elica( doda(o -e teko!ine2
sku"aj je (o%a iti okoli 1 lite%2 koliko% "ot%eujeta 2 "udin+a. Po(a+ajte si & (e%ico 9e
od #se+a &a!etka. 8 #%elo (aso &aku)a(o "udin+ "o oi!ajne( "osto"ku. Posodo
odsta#i(o in "usti(o2 da se (alo o)ladi2 #(es #e!k%at "%e(e-a(o.
Pe!ene(u isk#itu odst%ani(o "eki "a"i% in "olo9i(o na&aj # "eka!. 1e& #lije(o -e to"lo
(a%eli!no (aso. Pusti(o2 da se &(es st%di. Enako(e%no "%e(e9e(o !e& #so "o#%-ino
ste"eno s(etano2 "%ide kak-ne+a J c(.
6a&%e9e(o na %e&ine "oljune #elikosti2 la)ko tudi sa(o &a en +%i9ljaj2 ke% se !udo#ito
d%9ijo sku"aj in so ko("aktne. 0%asno2 os#e9ilno2 "oletno "eci#o.
Izkunje #imiE 8 s%ednje( A5 "eka!u se (i je &a&delo "%e#e! k%e(e2 (a%elic2 #se+a2 &ato se( dala sa(o 1 "udin+. 7isk#it
se( na(o!ila & 1 dl #ode in (alo %u(aG la)ko i -e (alenkost #e!. P%i-lo je le"o2 do%o "eci#o2 so!no2 os#e9ilno2 tudi
do(a!i( je ilo #-e!. Do naslednje+a dne#a se( "ustila sa(o isk#it in k%e(o2 s s(etano na(a&ala "%ed se%#i%anje(2 "osula
& (%#ica(i. 7isk#it se je (alo sesedel2 na"ojil2 tako da ni ilo "%e#isoko2 tako da i #e%jetno -lo tudi & d#e(a "udin+o(a.
Varianta z vinjamiE 8 testo dodajte kak-ni 2 9lici kaka#a2 da o !isto te(no. ?"o%ane so tudi #i-nje i& ko("ota.
Varianta s slivamiE Sli#a( sa(o odst%ani( ko-!ico2 "olo#i!ki se -e (alo d%9ita sku"aj. 6eci(o2 da sli#e ku)a- naj(anj 10
(inut o&. dokle% se "o"olno(a ne %a&"ustijo. Nastane tako kot &elo %edka (a%(elada. Dolije- nekaj #ode2 %eci(o &a "%#i!
okoli 5 dl2 %a&(e-a- # (alo #ode -e 2-4 #anilije#e "udin+e. $.ala'
.imonine rezine
Varianta 'epelkaE
: jajc
10 da+ sladko%ja
na%iana lu"ina li(one
12 da+ (oke2 4 da+ -k%oa
1 no9e#a konica "ecilne+a
0%e(aE
: dl sladke s(etane
12 da+ sladko%ja # "%a)u
J dl li(onine+a soka
12: da+ 9elatine # "%a)u
6u(enjake in "olo#ico sladko%ja &(iksa(o2 doda(o J dl #ode2 -k%o2 (oko in sne+ i&
eljako#2 ki +a &(iksa(o & d%u+o "olo#ico sladko%ja. Pekla se( na 1>0DC 20-2: (inut #
to%tne( (odelu2 "oskusi & &oot%ece(.
O)lajen isk#it na(a9e(o s k%e(o. .a k%e(o ste"e(o sladko s(etano2 doda(o sladko%
# "%a)u in nad "a%o sto"ljeno 9elatino. Oelatino "%ej na(o!i(o # J dl li(onine+a soka in
%a&"usti(o na "a%i.
10.02.200, <
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
!ola z bkami $isk#itna "odla+a2 na%iane u!ke ali d%u+o sadje2 isk#it tudi na #%)u2 "e!eno2 sladko% # "%a)u'
2 jajca
1 lon!ek sladko%ja2 1 #anilin
2 lon!ka (oke2 1 "ecilni
J lon!ka olja
1 lon!ek (leka2 sladke s(etane
(alo soli2 (alo %u(a
Nade#E
J k+ skute
1 #e!ja u!ka $d%u+o sadje'
"o okusu sladko%2 #anilin
(alo li(onine lu"inice
.a(esi- testo. 2A4 testa da- # "eka! in # "e!ico &a 20 (inut na 1:0-1,:DC. Po 20
(inuta) #&a(e- #en in +a na"olni- & nade#o(.
.a nade# u!ke %e& "e-k na%iaj2 (alo "osoli in "usti J u%e statiG "%i d%u+e( sadju
se#eda ni "ot%eno. Po okusu sladkaj2 na%iaj li(onino lu"inico. Nade# na(a9e- "o
testu2 nato "%e(a9e- -e & ostali( testo(. 8%ne- # "e!ico in "e!e- -e cca. 40 (inut.
Pe!eno "ot%ese- s sladko%je( in %a&%e9e-.
)rc rezine
Varianta &ralkaE $isk#it2 "last sladke skute2 "last "udin+a na soku'
: jajc
2: da+ sladko%ja2 1
#anilin
10 9lic olja
10 9lic (la!ne #ode
2: da+ (oke2 1 "ecilni
2 dl =%uca $%edke+a
soka'
Skutni "%e(a&E
J k+ skute
12 da+ sladko%ja
: da+ (a%+a%ine
Pudin+ "%e(a&E
W dl =%uca $%edke+a soka'
2 #anilije#a "udin+a
Sesta#ine &a isk#it &(e-aj2 #lij # #elik ni&ek "eka! in "eci
1:-20 (inut na 1>0DC. O)lajeno testo na(o!i & 2 dl =%uca
o&. %edke+a soka2 "oljuen okus.
.a skutni "%e(a& skuto &(e-aj s sladko%je( in sto"ljeno
(a%+a%ino2 "%e(a9i "o isk#itu.
Sku)aj "udin+ na soku in -e #%o!e "%elij "o skuti.
10.02.200, ,
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
7okoladne% orehove in podobne rezine
!akavove rezine $te(en isk#it2 #(es o%e)o#o-kislos(etano#a k%e(a2 !okoladni "%eli#'
7isk#itE
5 jajca
20 da+ sladko%ja
1 #anilin sladko%
20 da+ (oke $2:'
1 "ecilni "%a-ek
1 dl olja2 1 dl %adenske
2-4 #elike 9lice kaka#a
$5 9lice !okolade # "%a)u'
Nade#E
2 kisli s(etani
10 da+ sladko%ja # "%a)u
10 da+ o%e)o#
1 9lica %u(a
P%eli#E
2: da+ (a%+a%ine
10 da+ !okolade # "%a)u
Sesta#ine &(e-a(o sku"aj2 da doi(o (aso &a isk#it in +a
s"e!e(o2 "eka! 20N40 c(. 0o se o)ladi2 +a "%e%e9e(o "o
dol+e( na d#a dela. S"odnji del na(a9e(o & nade#o( in nanj
"olo9i(o &+o%nji del2 ki +a na koncu "%elije(o s "%eli#o(.
.a nade# o%e)e &(elje(o in ji) &(e-a(o & ostali(i
sesta#ina(i.
.a "%eli# (a%+a%ino in !okolado sto"i(o nad so"a%o in
(e-a(o2 da doi(o +osto teko!o k%e(o.
Sainini %ece"ti2 PPP.(e%cato%.si
Varianta <lena, nadevE .a nade# &(e-a( 1 kislo s(etano2 : 9lic k%istalne+a sladko%ja in 1 "est (leti) o%e)o#. .adnje !ase
na(esto o%e)o# #&a(e( ka% kokoso#o (oko2 je nekako olj os#e9ilno.
Varianta marmelada$kisla smetana, EocaE Pe!en isk#it "%e%e9e( in s"odnjo "last na(a9e( naj"%ej & (a%eli!no
(a%(elado2 nato (a%(elado "%e(a9e( s kislo s(etano $2 ko('2 na to "olo9i( d%u+o "last isk#ita in %a)lo stisne(. 7isk#it
je la)ko na#aden2 !okoladni2 o%e)o#.
"etrsko pecivo $# %e&ina) s#etel isk#it2 "udin+o#a k%e(a2 te(en isk#it2 !okoladni oli#G "o-e#no od%e&ano'
VariantaE
/estoE
5 jajca
2: da+ sladko%ja
2: da+ (oke
1 "ecilni "%a-ek
12: dl #ode
12: dl olja
2 9lici kaka#a2 (leko
0%e(aE
5 dl (leka
1 #anilije# "udin+
2: da+ (a%+a%ine
20 da+ sladko%ja #
"%a)u
1ololadni "%eli#E
20 da+ jedilne !okolade
20 da+ (a%+a%ine
6u(enjake2 sladko% in "olo#ico #ode "enasto #(e-a(o2 "o!asi doli#a(o -e "%eostanek #ode in
olje. I& eljako# na%edi(o sne+. Na ste"ene %u(enjake da(o naj"%ej sne+ in nato (oko s
"ecilni( "%a-ko(2 %a)lo #(e-a(o. 8 do%o na(a&an in "o(okan "eka! #lije(o "olo#ico testa.
8 d%u+o "olo#ico testa #(e-a(o # (alo (leka %a&(e-an kaka# in da(o # d%u+i "eka!. 8 "%ej
o+%eti "e!ici na 1>0DC "e!e(o 4:-50 (inut2 "e!e(o takoj &#%ne(o na desko.
Medte( "%i"%a#i(o k%e(o. Sku)a(o "udin+ in +a (ed o)lajanje( #e!k%at "%e(e-a(o.
Sladko% in (a%+a%ino "enasto #(e-a(o. O)lajen "udin+ doda(o s"enjeni (a%+a%ini. Pa&i(o2
da i(ata oe (asi enako te("a%atu%o2 saj se la)ko sesi%i2 !e je "udin+ -e to"el.
P%i"%a#i(o "odla+o &a sesta#ljanje "eci#a. ;a& #&a(en deelej-i ka%ton # #elikosti -i%ine "olice
# )ladilniku $cca. 50N40c('. O)lajeno "eci#o %a&%e9e(o na %e&ine "o %e%a). Na #sako %e&ino
%a&(a9e(o 1 s%ednjo 9lico k%e(e. Nato na "%i"%a#ljen ka%ton &la+a(o eno %u(eno %e&ino2
"%ile"i(o te(no %e&ino2 %u(eno itd. 0o je "eci#o &lo9eno2 +a -e (alo "o%a#na(o2 "o 9elji
"%e(a9e(o s "%eostalo k%e(o ali "%elije(o s !okoladni( "%eli#o(. Da(o # )ladilnik2 da (alo
st%di.Peci#o %e9e(o "ost%ani2 n"%. "od koto( 40D2 od%e&ana %e&ina je "olo#ico %u(ena2 "olo#ico
te(na.Do%o je !e i(a(o d#a "eka!a # oliki s%nine+a )%ta "o 40 c( dol9ine. Mete%sko
"eci#o je doilo i(e "o dol9ini2 "%ide +a cca. >0 c(. Na ka%tonu na%edi( 2 koloni.
Slo0ul2 Me+i
Varianta z malo ve testaE
/estoE
< jajc
40 da+ sladko%ja
2 #anilin sladko%ja
50 da+ (oke
1"ecilni "%a-ek
1 jo+u%to# lon!ek to"le #ode
1 jo+u%to# lon!ek olja
2 9lici kaka#a in 2 9lici (leka
0%e(aE
2 #anilije#a "udin+a
J l (leka
20 da+ sladko%ja # "%a)u
2: da+ (aslaA(a%+a%ine
P%eli#E
jedilna !okolada
kisla s(etana
0%e(o na%edi( enako2 s"%e(inja( sa(o okuse "udin+a
$ja+oda2 !okolada2 kokos' in doda( (alo %u(a. P%a-ek
d#e) "udin+o# &aku)a- # J l (leka "o %ece"tu. Poseej
&(e-a- sladko% # "%a)u2 koliko% +a ni -lo # "udin+2 in
(aslo. 0o je "udin+ o)lajen2 +a #(e-a- "o 9lica) #
(asleno k%e(o in s te( na(a9e- isk#it.
10.02.200, >
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
(iskvitne kremnite
Varianta !ka+:E $%u(enjako# isk#it2 #anilije# "udin+2 isk#it2 s(etana'
: %u(enjako#2 1 jajce
< 9lic sladko%ja
< 9lic (oke2 J
"ecilne+a
J skodelice olja
6u(ena k%e(aE
> dl #ode
4 #anili "udin+e
> 9lic sladko%ja
sne+ i& : eljako#
> 9lic sladko%ja
s(etanaA-la+ "ena
: %u(enjako# in 1 jajce "enasto ste"a- s sladko%je(2 da (o!no na%aste2 nato doda- (oko s
"ecilni( in nato -e olje. 8 #elike( ni&ke( "eka!u s"e!e- isk#it na 1>0DC.
Pe!eno da- na "ol2 (eni "ote( %a#no "a-e # s%ednji (alo #i-ji "eka!. P%#o "olo#ico "olo9i- #
"eka!2 kje% dela- na"%ej2 in sice% "%elije- & %u(eno k%e(o. Pok%ije- & d%u+o "olo#ico isk#ita2
!e& no! # )ladilnik. D%u+ dan "%e(a9e- s -la+ "eno ali s(etano "o 9elji. 1aka # )ladilniku tudi
nekaj dni.
.a k%e(o # > dl #ode #ku)a- #anilije#e "udin+e in sladko%. e #%o!e "osto"o(a "%i naj#e!ji
)it%osti #(e-a#a- # t%do #te"en sne+ i& : eljako# in > 9lic sladko%ja.
Varianta s kakavomE Do%o tudi & dodatko( kaka#a.
10.02.200, W
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
7okoladne kocke &igo Jani $&+o%aj in s"odaj ne9na isk#itna "last2 #(es !okoladna s(etana2 !okoladni "%eli#2 %a&%e&ano'
6i+f ;ancsi je &nana (ad9a%ska sladica2 "oi(eno#ana "o #iolinistu s konca 1W. stoletja. Po o%i+inalne( %ece"tu se &a to
sladico u"o%alja le kaka# #isoke kako#osti2 #enda% (no+i (enijo2 da je s !okolado celo olj-i.
4 jajca
4 9lice sladko%ja
4 da+ jedilne !okolade
2 9lici (e)ke (oke
Nade#E
: dl sladke s(etane
4 da+ kaka#a # "%a)u
$ali 1: da+ nast%+ane !okolade'
1 #anilin sladko%
4 9lice (a%(elade
10 da+ !okoladne +la&u%e
kaka# &a "osi"
6u(enjake s sladko%je( "enasto ste"e(o. Ste"a(o toliko !asa2 da je &(es &elo "enasta
in ledo %u(ena. 8(e-a(o nast%+ano !okolado in (oko2 nato -e sne+ i & eljako#.
7isk#itno (aso na(a9e(o na "eka!2 ki s(o +a olo9ili s "a"i%je( &a "eko in "e!e(o #
o+%eti "e!ici 1:-2: (inut na 1,0DC. Pe!eno testo sku"aj s "a"i%je( #&a(e(o i& "eka!a in
o)ladi(o.
Do%o o)lajeno s(etano naj"%ej ne9no2 "ote( "a !edalje olj (o!no ste"a(o in ji
doda(o kaka# $ali nast%+ano !okolado2 "o 9elji'. O)lajeno testo "%e%e9e(o na d#a enaka
olata $2: N 1: c(' in oa "%e(a9e(o s se+%eto (a%(elado. En olat "olo9i(o na dno
(odela & #isoki( oodo(2 nanj nade#a(o s(etano# nade#2 "ok%ije(o & d%u+i( olato(
in "%elije(o s !okoladno +la&u%o. 0ola! o)ladi(o # )ladilniku2 najolj-e !e& no!.
Naslednji dan +a %a&%e9e(o2 "%eden "ost%e9e(o2 oilno "ot%ese(o s kaka#o(.
Varianta temen in svetel biskvitE /esto na%edi( d#ak%at2 enk%at ostane %u(eno2 d%u+i! #anj &(e-a( kaka#2 "e!e( #sake+a
"oseej. Ste"e( sladko s(etano in tudi njej doda( nekaj 9lic kaka#a2 ni! ne sladka(. Naj"%ej "olo9i( te(no "e!eno testo2
nato s(etano2 nato s#etlo "e!eno testo2 "o #%)u "osuje( s kaka#ao( ali naj#e!k%at s sto"ljeno !okolado. 0o se # )ladilniku
st%di2 na%e9e( na %o(e.
"ad1arska rezina
IzgledE Na #%)u je s(etana2 "ot%esena & na%iano !okolado2 "ote( testo2 "ote( #e!ji del %u(ena k%e(a2 "a s"et testo.
Nekje #(es so %o&ine2 "%e"ojene & %u(o(.
Varianta 55, menda originalen receptE
10 jajc
40 da+ (oke2 1 "ecilni
40 da+ sladko%ja
5 9li!ke !okolade # "%a)u
1 9lica (leka
0%e(aE
: jajc
4[, 9lic sladko%ja
1J dl (la!ne+a (leka
, 9lic (oke
1J lit%a (leka
.(e-a(o sesta#ine kot &a isk#itno testo. 6a&deli(o na 2 dela2 # ene+a doda(o
!okolado # "%a)u in 9lico (leka. 8sak del "oseej s"e!e(o cca. 20 (inut "%i 1>0-200DC
Ste"e- eljake in 4 9lice sladko%ja2 "oseej %u(enjake in , 9lic sladko%ja2 sne+ #(e-a- #
%u(enjako#o (aso. Moko #(e-a- # 12: dl (la!ne+a (leka. Ostalo (leko &a#%e-2 #(e-a-
%a&(e-ano (oko in ku)a(o :-, (inut.
S "olo#ico k%e(e na(a9e(o te(en isk#it2 "olo9i(o s#etel isk#it2 nato -e d%u+o
"olo#ico k%e(e. 7isk#it naso!i(o s soko(. O)lajeno "ot%ese(o s !okolado # "%a)u in
%o&ina(i2 la)ko ji) na(o!ite # %u(u.
10.02.200, 10
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
7ebelji pik% biskvitni
-pis Podla+a je tanek isk#it2 "ok%o# i& listnate+a testa2 #(es k%e(a & jaolki2 #i-nja(i2 ko-!ki isk#ita. Ostajala je
#a%ianta s kaka#o(. 6es je &+ledalo2 kot da i nekdo "os"%a#ljal "ult "o #e!ji "eki. L Sli-ala se(2 da ni ilo Q"%a#e+a %ece"taQ
&a to sladico2 # nade# so dali (e-anico sladic2 ki so ostale. Neko! se( naletela na cel kos to%te2 "lasti in k%e(a2 od tak%at +a
nise( #e! jedla. L 8!asi) +a ku"i( ka% # Inte%S"a%u ali # /u-u2 +a tudi i(ajo in je doe%. L 1eelji "ik je ila %e&ina na
listnate( testu2 "%e(a&ane( & deelo "lastjo k%e(e2 !okoladne ali #anilije#e2 # kate%i so ili kosi sadja in isk#ita. 1e& to je
ila s"et "olo9ena "last listnate+a testa in #se sku"aj "ote( "ot%eseno & sesekljani(i (andlji $s#etli "ik' ali !okoladni(i
ost%u9ki $te(ni "ik'. Meni je ila ta sladica #edno #-e!2 taka so!na je ila. L 8 neki ne(-ki ku)a%ski knji+i !eelji "ik
"oj(ujejo sladico i& k#a-ene+a testa2 skute in (edu.
(laiarne v #ariboru /o so ile Inteso#e sla-!i!a%ne 0%u)-"eci#o. /ista # Slo#enski ulici je "o nacionali&aciji sla-!i!a%na
Ilic)2 sice% do%a2 #enda% ni isto. L Sla-!i!a%na o&. Peka%na na @%ajske( t%+u2 to je od @%adu "%oti 8et%injski ulici2 kje% je il
#!asi) Me%ku%2 danes je ta( P%oanka in KcM2 i(a -e danes do%o skutino to%toG tudi !eelji "ik -e i(ajo2 sko%aj tak-ne+a2
kot je il #!asi)2 s#etle+a in te(ne+a. L Sla-!i!a%na # @os"oski2 .#e&da se ji je %eklo2 danes ne o%atuje #e!. L 1eelje+a "ika
se s"o(ni( i& Asto%ije.
Varianta Nika22E 6e&ine 1eelje+a "ika so tak-ne Qde luN #a%iantaQ k%e(ni) %e&in2 a("ak ne"%eklicno in nee-ko olj-a.
8sakok%at # Ma%io%u +%e( na to sladico2 ki ji %esni!no ni "a%a nikje% # Slo#eniji. P%i sla-!i!a%ka) se( doila naslednji
na(i+E 1eelji "ik # ist#u delajo i& Q"eka%ski) ostanko#Q in "ote( to na%edijo "o %ece"tu o&. skladajo "lasti2 kot je na"isala
Pikca. Sadja i& ko("ota # o%i+inalni %ece"tu%i ni2 # ist#u &(e-ajo in &(iksajo (aline in ja+ode2 "o%a&delijo "o celi "lasti.
Varianta 'rekmurkaE
2 "lo-!i listnate+a testa
7isk#itE
< jajc
1: da+ sladko%ja
10 da+ &(leti) o%e)o#
10 da+ na%iane !okolade
2 9lici (oke
J 9li!ke "ecilne+a "%a-ka
0%e(aE
"udin+o#o-(aslena k%e(a ali
k%e(a &a elo "ito ali
!okoladna k%e(a
D#e "lo-!i listnate+a testa %a&#alja- in s"e!e- kot &a k%e(-nite.
8 iste( "eka!u s"e!e- tudi isk#it2 ki +a na%edi- tako2 da i& eljako# na%edi- sne+2
"osto"o(a "%i(e-a- sladko% in se#eda #es !as ste"a-2 doda- %u(enjake2 &(lete o%e)e2
na%iano !okolado2 (oko te% "ecilni "%a-ek. Na(esto o%e)o# je la)ko kokos2 # te(
"%i(e%u doda- -e 1 dl olja.
Medte( ko se isk#it in listnato testo o)lajata2 na%edi- k%e(o. La)ko sku)a- #anilije#
"udin+2 k o)lajene(u "%i(e-a- 1: da+ ste"ene (a%+a%ine ali (asla. La)ko sku)a-
k%e(o kot &a elo "ito $J l (leka2 : 9lic (oke2 1 #anili sladko%2 k o)lajeni "%i(e-a- 1:
da+ ste"ene (a%+a%ine'2 la)ko je to !okoladna k%e(a.
Naj"%ej da- s"odaj listnato testo2 "ote( k%e(o2 "ote( o%e)o# isk#it2 s"et k%e(o2
na&adnje listnato "lo-!o in "ot%ese- s sladko%je(.
Varianta Mupca$'ikca, (lo8ulE
0%e(aE
1 lite% (leka
10 da+ sladko%ja2 1 #anilin
14 da+ (oke $ali > da+ +ustina'
: da+ #anilin "udin+a
: jajc
-ilce #ina
22: dl sladke s(etane
7isk#itE
5 jajca
12 da+ sladko%ja
> da+ (oke2 J "ecilne+a
Pun!E
2 9lici (a%(elade
1 dl %u(a2 #oda
2 "lasti listnate+a testa
sadje i& ko("ota
(leti o%e)i &a "osi"
.a k%e(o i& (leka2 sladko%ja2 "udin+a2 (oke o&. +ustina sku)a(o +osto "udin+o#o
k%e(o. 0o se o)ladi2 ji doda(o "oseej ste"ene %u(enjake2 #ino2 sne+ i& eljako#2 na
koncu doda(o -e ste"eno s(etano.
.a isk#it ste"e(o %u(enjake in sladko%2 doda(o (oko in "ecilni2 na koncu doda(o
sne+. S"e!e(o # #elike( ni&ke( "eka!u kot &a %olado.
Listnato testo s"e!e(o kot &a k%e(-nite2 "%ed "eko +a na +osto naode(o.
.a "un!e# isk#it "olo#ico isk#ita nat%+a(o in na"oji(o & %a&%ed!eni( %u(o(.
Nalo9i(o # #isok &a "olo#ico (anj-i "eka!E
listnato testo2 k%e(a
isk#it2 sadje i& ko("ota2 k%e(a
"un!e# isk#it2 k%e(a
listnato testo2 tanka "last k%e(e2 (leti o%e)i.
Izkunja Frina . #eliko u(a&ane "osode se( "ik i&delala in "oskusila. /a je "%a#i. .a
sadje se( u"o%aila #lo9ene #i-nje2 naj%9 "a i ila du-ena jaolka tudi do%a. Motil
(e je sa(o i&%a&it okus "o %u(u2 d%u+i! o( dala (anj. 0o je il na koncu "osut &
o%e)i2 se( se natan!no s"o(nila2 kako &a%es i&+leda.
Izkunja #imiN /o!no "o %ece"tu. Listnato testo je do%o "e!i #sako "olo#ico "oseej
na "le)nate( "eka!u2 ke% se sk%!i. 8se se( stla!ila # s%ednji A5 "eka!2 ko(aj je -lo
note%. 0%e(a je ostala "olteko!a2 # %edu2 listnato testo je dokaj na(o!ila. 6es #eliko
u(a&ane "osode in "%ecej !asa. Manjkala je le QnotaQ2 "%e#ladujo! okus2 n"%. %u(2
%u(o#e %o&ine2 kak-en like% ali sadje # like%ju. Dala se( %esk#e i& ko("ota %e& %u(a.
Namig za kremo, tudi za kremne rezine 0o se( "%i!ela s "eko k%e(ni) %e&in2 se( se &elo (u!ila s teko!o k%e(o2 &daj #e(2
da je t%ea u"o%aiti ost%o (oko. Me-anico %u(enjako# in sladko%ja te% (oke naj"%ej %a&to"iti # t%etjini (la!ne+a (leka. /o
(e-anico dodati (la!ene(u "%eostanku (leka2 ku)ati in (e-ati 10 (inut2 9al. 8 #%o!o jaj!no &(es doda( sne+ eljako#2 da
&ak%kneG "%oti sal(onela(2 si (isli(. ele o)lajene(u dodati s(etano# sne+. 6e&ine na%e&ati takoj & 9a+ico. Meni je "o
dol+i) leti) t%uda us"elo najti od+o#o%E "o!asno se+%e#anje in dol+o (e-anje. $=%ina' L 8 (alo (leka $ki si +a od#&ela od
na#edene koli!ine' %a&(e-aj ost%o-ost%o (oko $+ustin ali "udin+'2 dodaj %u(enjake in sladko% te% #se do%o &(e-aj2 la)ko
tudi & (e-alce(. P%eostalo (leko daj ku)at2 ko (leko &a#%e2 #lij &(es in o stalne( (e-anju ku)aj "%ili9no 10 (inut o&.
10.02.200, 11
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
dokle% se nade# ne &+osti. Med ku)anje( nade# (e-aj2 da se ne na%edijo ke"ice ali da ne &a+o%i. 0o je nade# ku)an in
&adosti +ost2 odsta#i & o+nja in takoj na%a)lo #(e-aj sne+ eljako#. Pusti2 naj se o)ladi. 8 )laden nade# na%a)lo #(e-aj
ste"eno sladko s(etano. 8 nade# la)ko da- !okolado2 o%e)e2 le-nike ali "a sadje. .a olj-i okus "a doda- #anilin sladko%2
li(onin sok2 %u(... /o je klasi!en %ece"t &a na#adno elo k%e(o2 jaj!no k%e(o... D%9ati se "a (o%a- nekaj "%a#ilE
1. Moka (o%a iti - ost%a (okaC
2. Nade# ne s(e- ku)ati sa(o 4-5 (inutke2 a("ak 10 o&. dokle% se ne &+osti.
4. Maslo ali ste"eno sladko s(etano "o 9lica) #(e-a#a- # o)lajeno (aso in ne o%atno - o)lajeno (aso # (aslo ali s(etano.
5. P%eden # nade# #(e-a- (aslo ali sladko s(etano2 (o%a iti nade# )laden. /udi ko "%st "o(oka- #anj2 (o%a iti )ladno2 ne
"a (la!noC $D%a+i!ka'
Varianta *ebelji pik po mojeE
/estoE
1: da+ "uste skute
< 9lic olja2 < 9lic (leka
: da+ sladko%ja2 -!e"ec soli
40 da+ (oke2 1 "ecilni "%a-ek
Olo+aE
12 da+ (asla
1> da+ sladko%ja
2 9lici (edu
4 9lice teko!e sladke s(etane
20 da+ (andlje#i) listi!e#
Nade#E
: dl (leka
2 #anilije#a "udin+a
2 dl ste"ene sladke s(etane
20 da+ &(lete +%udaste skute
4 9lice sladko%ja o&. "o okusu
Naj"%ej "%i"%a#i(o olo+o. Maslo sto"i(o2 doda(o sladko%2 (ed in s(etano te% (ed
(e-anje( "o!asi ku)a(o2 da se sladko% sto"i. Nato #(e-a(o -e (andlje in (aso (alo
o)ladi(o.
Sesta#ine &a testo +ladko &+nete(o. /esto %a&#alja(o2 da(o na #elik "o(a-!en "eka! in
#e!k%at "%eode(o & #ilica(i. Na(a9e(o +a & olo+o in "e!e(o "%i 1,0DC "%ili9no 1:
(inut o&. da se &lato%u(eno &a"e!e.
Medte( # (leku sku)a(o "udin+ in +a o)ladi(o # (%&li #odi. @%udasto skuto (elje(o
"%i najni9ji )it%osti2 da doi(o +ladko (aso. 8 o)lajen "udin+ "%e#idno #(e-a(o skuto
in s(etano2 %astlinska s(etana je olj t%da.
O)lajeno testo "%e%e9e(o na d#a dela. Ene+a "olo9i(o # (anj-i "eka! $40 N 20 c(' in
nanj da(o k%e(o. Ostali del testa na%e9e(o na "oljuno #elike k#ad%atke2 ki ji) &lo9i(o
na k%e(oG "lo-!a la)ko ostane tudi cela2 sa(o "ote( se te9je %e9e. Peci#o do%o
o)ladi(o.
Slo0ul2 ;ac)a
Varianta kvaenaE Ostaja tudi k#a-ena #a%ianta2 "o+lej "%i k#a-eni) "eci#i).
Namig zamrzovanje 6e&ine se( 9e &a(%&nila in od(%&nila2 +%e. $=%ina'
'rehove rezine $o%e)o# isk#it2 &d%oo#o-o%e)o#a k%e(a2 !okoladni "%eli#'
/estoE
5 jajca
2 jo+u%to#a lon!ka
sladko%ja
2 jo+u%to#a lon!ka (oke
1 "ecilni "%a-ek
1 jo+u%to# lon!ek (leka
1 jo+u%to# lon!ek olja
2 jo+.lon!ka (leti) o%e)o#
0%e(aE
5 dl (leka
5 9lice &d%oa
1: da+ (a%+a%ine
1 #anilin sladko%
2 jo+u%to#a lon!ka o%e)o#
@la&u%aE
1: da+ !okolade # "%a)u
10 da+ (a%+a%ine
O%e)e2 sladko%2 (leko2 olje in %u(enjake &(e-a-2
doda- (oko s "ecilni( "%a-ko( te% sne+ eljako#.
Pe!e- 2: (inut na 200DC. .a k%e(o (leko in &d%o
sku)a-2 o)ladi- in # (e-alniku &(e-a- & (a%+a%ino2
#anilin sladko%je(2 nato doda- o%e)e. Na o)lajeno
testo %a&"o%edi- k%e(o in "%elije- & +la&u%o.
Varianta $k%)ko testo & o%e)i2 na #%) isk#it2 !okoladni "%eli#'
0%)ko testoE
1: da+ (oke
(alo "ecilne+a
"%a-ka
1: da+ (asla
1: da+ sladko%ja
1: da+ o%e)o#
1 jajce
ci(et
7isk#itE
5 jajca
12 da+ sladko%ja
10 da+ (oke
4 9lice #%o!e #ode
2: da+ (a%(elade
1okoladni "%eli#
Moko in "ecilni "%a-ek &(e-aj2 dodaj &(e)!ano (aslo2 sladko%2 (lete
o%e)e2 (alo ci(eta in jajce. .a(esi testo2 +a %a&#aljaj in "olo9i #
"o(okan "eka!. Peci "%ili9no 20 (inut na 1>0DC.
6u(enjake in sladko% "enasto #(e-aj2 dodaj to"lo #odo in (oko te% na
koncu %a)lo #(e-aj t%d sne+. Pe!eno testo na(a9i & (a%(elado in na #se
to &lij "%i"%a#ljeno isk#itno &(es. Posta#i na&aj # "e!ico in s"eci do
konca.
Pe!eno "eci#o "olij s !okoladno +la&u%o2 o)ladi in na%e9i na %e&ine.
'rehov biskvit
O%e)o# isk#it2 na#la9en & (e-anico (leka2 (alo sladko%ja in %u(a L na(a&an s "a%i-ko !okoladno k%e(o $J l s(etane2 10
da+ !okolade' L na(a&an -e s ste"eno s(etano.
10.02.200, 12
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Smetanove +orehove- rezine
Varianta (tanaBE $isk#it2 kislos(etano#a o%e)o#a k%e(a2 isk#it2 !okoladni oli#'
5 jajca
20 da+ (oke21 "ecilni
20 da+ sladko%ja2 1
#anilin
1 dl (la!ne #ode
1 dl olja
5 9lice kaka#a
0%e(aE
2 kisli s(etani
: 9lic sladko%ja
20 da+ (leti) o%e)o#
P%eli#E
10 da+ !okolade
10 da+ (a%+a%ine
.(e-aj %u(enjake in ostale sesta#ine2 sne+ i& eljako# doda-
na koncu. Pe!e- na 200DC "%ili9no 20 (inut. O)lajeno
"%e%e9e-2 "o 9elji na#la9i- in na(a9e- s k%e(o. 0%e(e la)ko
na%edi- (alo #e! te% na(a9e- "o s%edini in na #%)u. Olije- s
"%eli#o(.
'rehovo9kostanjeve rezine $o%e)o# isk#it2 sladka s(etana2 kostanje#a k%e(a2 !okoladni oli#'
5 jajca
10 da+
le-niko#Ao%e)o#
4 da+ "i-kotni)
d%otin
2 da+ !okolade
10 da+ sladko%ja
Nade#E
1 k+ kostanje#e+a
"i%eja
12 da+ sladko%ja
10 da+ (asla
1 9lica %u(a
4 dl sladke s(etane
Na%edi isk#itno testo2 dodaj sne+ i& eljako#. 7isk#it s"eci #
-katlaste( (odelu kot s%nin )%et.
8 (odel &a s%nin )%et daj "last k%e(e2 nato "last sladke s(etane2
nato isk#it. 8se daj &a kak-no u%o # )ladilnik. Nato o%ni (odel
na%oe in "olij s !okoladni( oli#o(.
La)ko da- tudi (anj kostanje#e+a "i%eja.
4inastija $o%e)o#o testo2 jaj!no-(a%+a%inska k%e(a2 2-k%at "ono#ljeno2 ste"ena s(etana2 na%e&ano na kocke'
/estoE
10 eljako# $sne+'
40 da+ sladko%ja
5 9lice ost%e (oke
20 da+ (leti)
o%e)o#
-la+ "ena
Nade#E
2 #anili "udin+a
1 9lica ost%e (oke
10 %u(enjaki
1: da+ sladko%ja
< dl (leka
2: da+ (a%+a%ine
5 9lice (lete+a
sladko%ja
2-4 %e%a !okolade
2-4 9lice (leti)
"%a9eni) le-niko#
/esto %a&deli na d#a dela in #sake+a "oseej s"eci. Peci na "eki
"a"i%ju2 ke% "%ide &elo tanko testo.
P%a-ka "udin+a in 9lico ost%e (oke #(e-aj & %u(enjaki in sladko%je(.
8se sku)aj # (leku. 0%e(o o)ladi in ji dodaj "enasto #(e-ano
(a%+a%ino2 "o(e-ano s *ino (leti( sladko%je(. 0%e(o %a&deli na d#a
dela2 # ene+a #(e-aj sto"ljeno !okolado2 # d%u+e+a (lete "%a9ene
le-nike.
Nalo9iE testo2 "%#a k%e(a2 testo2 d%u+a k%e(a2 -la+ "ena. Na%e9e- na
(aj)ne kockice. Sladice "%ide ka% "%ecej in je &elo nasitna2 &ato ti
"%i"o%o!a(2 da jo dela-2 ko "%i!akuje- #e!jo d%u9o ali "a #&a(e-
"olo#i!ne koli!ine.
(iskvit z lesniki $isk#itna "odla+a2 !okoladna k%e(a2 na%e&ano na %e&ine2 "osuti ka%a(elni le-niki'
, jajc
1< da+ sladko%ja
1: da+ lesniko#
> da+ k%u-ni) d%otin
Cokoladna k%e(aE
1: da+ su%o#e+a (asla
1: da+ sladko%ja
1: da+ cokolade
2 %u(enjaka
1 &lica %u(a
0a%a(elE
4 da+ lesniko#
4 da+ sladko%ja
6u(enajke u(esa(o s sladko%je(2 da le"o na%aste in se &+osti2 "%idene(o o"%a&ene2
olu"ljene &(lete lesnike2 "%esejane d%otine $oljse so i& "etit kekso#' in "ocasi s
ku)alnico od s"odaj na#&+o% u(esa(o se sne+. /o s"ece(o na "eki "a"i%ju # "ekacu.
Peceno in o)lajeno testo na(a&e(o s cokoladno k%e(o in &%e&e(o na enako(e%ne %e&ine2
ki ji) o%i&+a(o ali na(a&e(o s k%e(o te% ok%asi(o & olu"ljeni(i in # ka%a(elu
"o#aljani(i lesniki.
.a k%e(o (aslo u(esa(o & &(e)cano cokolado2 sladko%je( in %u(enjako(a. /e(u
"%i(esa(o se &lico %u(a.
.a ka%a(el na la+e( o+nju (esas sladko%2 da (alo "o%u(eni in # te( "o#aljas cele
lesnike.
!ostanjeve rezine $isk#it2 #(es "last kostanje#e k%e(e2 s(etana in !okoladne (%#ice'
: jajc
1: da+ sladko%ja
12 da+ (oke
J "ecilne+a
"%a-ka
0%e(aE
2: dk+ kostanja
T l (leka
5 da+ (asla
1 %u(enjak
22: da+ sladko%ja
5 da+ o+%ete !okolade
12: 9lice %u(a
1 dl sladke s(etane
Na%edi isk#itno testo2 dodaj sne+ i& eljako#. S"eci isk#it 1:-20 (inut
"%i 1>0DC.
0ostanj olu"i in "o"a%i te% odst%ani ko9ico. Sku)aj +a # #%ele( (leku 40
(inut2 nato +a &(e!kaj. Dodaj (aslo2 %u(enjak2 sladko% in d%u+o.
7isk#it "%e%e9i na "ol. Na#la9i +a s ko("oto(2 "%e(a9i s k%e(o in nanj
"olo9i d%u+o "olo#ico isk#ita. Nato &o"et na#la9i isk#it in na #%)
na(a9i s sladko s(etano. Posuj s !okoladni(i (%#ica(i.
Po i&ku-nja) je "eci#o d%u+i dan -e olj-e.
10.02.200, 14
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
!rhke cimetove in okoladne kocke $k%)ko is#kitno testo2 "osi" i& ci(eta2 sladko%ja2 o%e-ko# in nast%+ane !okolade'
1, da+ (asla sone te("e%atu%e
20 da+ sladko%ja # "%a)u
1, da+ "-eni!ne (oke
4 #elika jajca
4 9li!ke (leka
1 9li!ka "ecilne+a "%a-ka
.a "osi"E
10 da+ jedilne !okolade
1 9li!ka (lete+a ci(eta
10 da+ %ja#e+a sladko%ja
5 da+ (e-ani) o%e-ko#
.a 1: kock.
. elekt%i!ni( (e-alniko( &(e-a(o #se sesta#ine &a isk#it2 dokle% (asa ni k%e(asta
in %e& +%udic. Nato jo #lije(o # "eka! s "a"i%je( &a "eko in enako(e%no
"o%a&deli(o. Maso "osuje(o & +%oo nast%+ano !okolado2 ci(et2 sladko% in o%e-ke
&(e-a(o in ji) "ot%ese(o "o (asi. Pot%esene sesta#ine na%a)lo "otisne(o2 da je (asa
olj &+o-!ena. Peci#o "e!e(o 50 (inut na 1>0b C. O)ladi(o +a na *oliji2 %a&%e9e(o
in "onudi(o. .a#ito o "eci#o okusno -e 5 dni "o "%i"%a#i.
PPP.(e%cato%.si
&a8aello rezine $isk#it2 kokoso#o "udin+o#a k%e(a2 ste"ena s(etana2 "ot%esen kokos'
4 jajca
W 9lic sladko%ja
1 #anilin sladko%
W 9lic (oke
J "ecilne+a
"%a-ka
1 dl olja
1 dl (leka
0%e(aE
J l (leka
2 #anilije#a
"udin+a
1: da+ sladko%ja
1: da+ (a%+a%ine
: da+ kokosa
kokos &a "osi"
.a isk#it &(e-a(o sladko%2 %u(enjake2 #anilin sladko%2 olje in (leko.
Doda(o (oko s "ecilni( "%a-ko(2 na koncu na%a)lo -e sne+ i& eljako#.
S"e!e(o # "eka!u 50 N 25 c(.
.a k%e(o # (leku sku)a(o oa #anilije#a "udin+a %e& sladko%ja. 0o se
o)ladi2 doda(o sladko%2 (a%+a%ino in kokos. 8se sku"aj &(e-a(o in
na(a9e(o "o isk#itu. Po #%)u "osuje(o -e kokos. La)ko "a "o k%e(i
na(a9e(o ste"eno s(etano in kokos "ot%ese(o "o njej. Peci#o je najolj-e
do%o o)lajeno i& )ladilnika.
Slo0ul2 6a*aello kola!
(ont, kokosovo pecivo $isk#it2 kokoso#a kislos(etano#a k%e(a2 !okoladni "%eli#'
5 jajca
20 da+ sladko%ja
1 #anilin sladko%
20 da+ (oke
1 "ecilni "%a-ek
1 dl olja
1 dl %u(a
1 dl #ode
$5 9lice kaka#a'
0%e(aE
1: 9lic kokoso#e (oke $1>
da+'
4 kisle s(etane
20 da+ sladko%ja # "%a)u
!okolada &a oli#
Cela jajca2 sladko%2 olje2 %u( in #odo sku"aj &(e-aj o&. &(iksaj2
da nastane )o(o+ena &(es. 7olj na %a)lo dodaj (oko s "ecilni(
"%a-ko(. .a %ja# isk#it dodaj -e kaka#. Pe!i "%i 1>0-200DC
kak-ni) 40 (inut.
7isk#it na(o!i- & 12: dl (leka in "o nje( %a&"o%edi- k%e(o. Na
koncu #se "olije- s sto"ljeno !okolado.
8 #elike( ni&ke( "eka!u "%ide nade#a sa(o sla c( (anj kot
sa(e+a isk#ita2 (o+o!e i ilo olje 1J (ase. Le"o "%ide #
"eka!u 4:N24 c(.
Slo0ul2 /iua
Peci#o je &elo do%o in %es s"o(inja na !okoladico 7ount3. 1e (oti (o!an okus kisle s(etane2 je la)ko del nado(esti- s
"asi%ano2 (a&a#o skuto. e ena (o9nost je nade# s sladko s(etano in (edo( kot &a 6a*aello k%o+lice ali ount3 to%to.
&a8aelove kocke $eljako# isk#it s kokoso(2 jaj!na (aslena k%e(a'
< eljako#
40 da+ sladko%ja
1: da+ kokosa
10 da+ (oke
Nade#E
< %u(enjako#
1: da+ sladko%ja
2 dl (leka
5-: 9lic (oke
4 dl (leka
2 #anilije#a sladko%ja
20 da+ (a%+a%ine
7eljake &(e-a(o2 doda(o sladko%2 kokos in (oko. 8lije(o # "o(a-!en "eka! in "e!e(o 1:-
20 (inut "%i 1:0DC. /esto o)ladi(o.
.a nade# "enasto u(e-a(o %u(enjake in sladko%2 nato "osto"o(a dodaja(o (leko in (oko.
Poseej &a#%e(o 4 dl (leka2 kate%e(u doda(o #anilije# sladko%. 8(e-a(o %u(enjako#o (aso2
ku)a(o in (e-a(o2 dokle% se ne &+osti kot "udin+. 8 )ladno (aso u(e-a(o 20 da+ (a%+a%ine.
O)lajeno na(a9e(o na o)lajeno testo in "osuje(o s kokoso#o (oko. Peka! 2:N4: c(.
Slo0ul2 Majdi
Izkunje 8 testo se( dala (anj sladko%ja in (alo (oke. Po #%)u se( olila s !okolado.
Nekate%i( se k%e(a ni st%dila2 d%u+i( je. 6u(enjako#o (aso "%ili#ati "o!asi.
Varianta medover, venera111E
4 jajca
20 da+ sladko%ja #
"%a)u
20 da+ ost%e (oke
1 "ecilni "%a-ek
1 dl olja
0%e(aE
< dl (leka
10 9lic sladko%ja2 1
#anilin
: 9lic +ustina
1: da+ kokosa
2: da+ (a%+a%ine
7isk#it s"e!i in +a #%o!e+a "%elij s k%e(o. Mleko2 ki (u doda-
sladko% in +ustin2 &a#%i2 #es !as (e-aj. 0o se &a!ne +ostit kot
"udin+2 dodaj (a%+a%ino in na koncu -e kokos. Pot%ese- la)ko s
sesekljani(i (andlji in kokoso(. O)ladi in (%&lo na%e9i #
kocke ali "oljuno oliko.
10.02.200, 15
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
!okosove rezine
Varianta biskvit s kremoE $so!na ela "last (ed d#e(a %ja#i(a2 !okolani oli#' L &elo "o)#aljeno na Slo0ul
2 jajci
1 jo+u%to# lon!ek
sladko%ja
1 lon!ek (oke
J "ecilne+a "%a-ka
J lon!ka (leka
J lon!ka olja
2 9lici kaka#a
0%e(aE
J lit%a (leka
1 lon!ek sladko%ja
: 9lic &d%oa
10 da+ kokoso#e (oke
!okoladna +la&u%a
.(e-a(o jajca in sladko%2 nato -e ostale sesta#ine. Polo#ico
testa #lije(o # naoljen (anj-i "eka! $"%il. 20 N 40 c(' in
"e!e(o na 1:0DC 20 (inut. Medte( &a#%e(o (leko2
doda(o sladko% in &d%o. 0u)a(o nekaj (inut2 da se &+osti2
nato doda(o kokos. /o "olije(o "o "e!ene( testu2 na to "a
-e d%u+o "olo#ico $-e ne"e!ene+a' testa. Pe!e(o -e 20 (inut.
Polije(o s !okoladno $ali elo' +la&u%o.
Slo0ul2 Stana.6
Namigi Ne "%e#elik "eka!2 d%u+a!e so "lasti "%eni&ke. 6a&en !e to 9eli-2 "ote( #elik ni&ek "eka!. L 0okos se la)ko
nado(esti & 10 da+ sesekljani) (andeljno# ali le-niko#. L Naslednji dan je -e olj-e2 ostane so!no.
Varianta <prila
< jajc
40 da+ sladko%ja
1J #anilina
1J dl (la!ne #ode
< 9lic kaka#a 7enko
1J dl olja2 2 9lici
%u(a
40 da+ (oke
1J "ecilne+a
0%e(aE
2 dl kisle s(etane
: 9lic sladko%ja
10 da+ kokoso#e
(oke
2 dl sladke s(etane
Sladko% in %u(enjake &(e-a(o te% doda(o #odo in kaka#.
P%e(e-ani (asi doda(o olje2 %u(2 (oko s "ecilni( "%a-ko( in na
koncu se eljako# sne+. /esto &lije(o # "o(a&an in "o(okan
s%ednji A5 "eka! in "olo9i(o # se+%eto "e!ico. 0o je isk#it "e!en
+a o)ladi(o2 "%e%e9e(o in na(a9e(o s "%i"%a#ljeno k%e(o. .a
k%e(o #se &(e-a(o2 t%do ste"eno sladko s(etano doda(o na koncu.
Peci#o nato -e "%elije(o s !okoladno +la&u%o in "ot%ese(o s
kokoso#o (oko.
Varianta pisani biskvit s kremo, =aliE
: jajc
12 da+ sladko%ja
14 da+ (oke
J "ecilne+a "%a-ka
1 dl olja
1 dl (leka
nekaj kaka#a
0%e(aE
J lit%a (leka
14 da+ sladko%ja
2 #anilina
2 9lici (oke
12 da+ kokosa
.(e-a- testo &a isk#it2 kaka# da- sa(o # "olo#ico testa.
.a k%e(o sladko%2 #anilin2 (oko in kokos &(e-a- sku"aj $kot "%a-ek &a
"udin+'2 (aso &aku)a- # #%elo (leko.
Naj"%ej da- # "eka! te(no kaka#o#o (aso2 jo "e!e- cca. 10 (inut na
1>0DC2 "ote( jo "%elije- s k%e(o in s#etli( isk#ito( te% s"e!e- do konca.
O)lajeno "eci#o "%elije- s !okoladni( "%eli#o(.
Varianta beljakov biskvitE $eljako# isk#it2 na%e&an na %e&ine'
< eljako#
22 da+ sladko%ja
4 da+ d%otin
1: da+ kokoso#e
(oke
4 da+ (oke
Ste"e(o t%d eljako# sne+2 #anj #te"e(o sladko%2 nato doda(o (e-anico d%otin2 kokoso#e (oke
in na#adne (oke. /esto %a&"ote+ne(o "o na(a&ane( in "o(okane( "eka!u &a "%st na deelo in
"e!e(o 20-4: (inut "%i 1<0DC2 da "o%u(eni. O)lajen isk#it na%e9e(o na %e&ine.
7isk#it "%ide "%ecej ni&ek in su). .a #e!jo so!nost i +a la)ko na(a&ali & (a%(elado2 na"ojili &
(e-anico (leka in %u(a2 "%elili s !okolado. ;e &elo sladko2 koli!ino sladko%ja se( &(anj-ala &a
"olo#ico2 "a je ilo -e #edno sladko.
i& knji+e Peci#o sest%e 8endeline
(rionske rezine $o%e)o# isk#it2 kokoso#a (aslena k%e(a2 !okoladni oli#'
5 jajca
1> da+ sladko%ja2 #anilin
, 9lic (o!ne !%ne ka#e
1> da+ (oke2 J
"ecilne+a
10 da+ (leti) o%e)o#
!okoladna +la&u%a
0%e(aE
4 9lice (oke
10 da+ kokos
20 da+ sladko%ja
4 dl (leka2
#anilin
20 da+ (asla
1 %u(enjak
6u(enjake in sladko% "enasto #(e-aj2 doda- ka#o2 (oko s "ecilni(2
na koncu -e sne+ i& eljako# in o%e)e. Pe!e- cca 50 (inut na 1>0DC.
Moko & #anilin sladko%je( "%e#idno #(e-a- # #%o!e (leko2
"osto"o(a doda- kokos2 da se &+osti2 la)ko2 da ne "o%ai- #se+a.
Doda- sladko%2 (aslo2 %u(enjak in "ono#no ku)a-2 da se &+osti. e
to"lo "%elije- "o testu in "o!aka-2 da se s)ladi. Olije- s !okoladno
+la&u%o.
10.02.200, 1:
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
.edeni srki $isk#it2 kislos(etano#a kokoso#a k%e(a2 !okoladni "%eli#2 i&%e&ano # kocke ali s%!ke'
5 jajca
20 da+ sladko%ja
1 #anilin sladko%
20 da+ (oke
1 "ecilni "%a-ek
5 9lice sladke+a
kaka#a
1 dl olja
12: dl %adenske
0%e(aE
2 kisli s(etani $ali (alo #e!'
<-> 9lic kokoso#e (oke
5 9lice (lete+a sladko%ja
@la&u%aE
10 da+ !okolade # "%a)u
1-2- 9lici (a%+a%ine
Sesta#ine &a isk#it &(iksa- in da- "e! &a J u%e na
1,:DC. e #%o!e "e!eno "%elij & 12: dl )ladne+a (leka.
Sesta#ine &a k%e(o &(e-a-in na(a9e- "o o)lajene(
isk#itu. Sto"ljeno +la&u%o "%e(a9i !e& k%e(o2 #se sku"aj
daj # )ladilnik &a kak-no u%o. Pote( "eci#o na%e9e- na
kocke2 -e le"-e je2 !e & (odel!ko( olikuje- s%!ke.
Foca9cola rezine $isk#it2 "i-kotno-o%e)o#a k%e(a s coca-colo2 s(etana in !okolada'
: jajc
: 9lic sladko%ja
: 9lic (oke
1 9lica olja
J "ecilne+a "%a-ka
0%e(aE
10 da+ (a%+a%ine
20 da+ sladko%ja
2 dl coca-cole
2 9lici %u(a
10 da+ (leti) o%e)o#
40 da+ (leti) "i-koto#
.(e-ajte jajca s sladko%je(2 da se s"eni in da doite +osto (aso.
Dodajte (oko s "ecilni( "%a-ko( in olje. Pecite "%i 220DC2 da
"ostane &lato%u(eno in o)ladite.
.a k%e(o "enasto &(e-ajte (a%+a%ino in sladko%2 dodajte ostale
sesta#ine. 0%e(o %a&(a9ite na isk#it2 "o 9elji "%e(a9ite -e s
ste"eno s(etano in !okolado.
*erbo nite
VariantaE $"lastiE %a)lo k#a-eno testo2 (a%(elada & o%e)i2 testo2 nade#2 testo2 nade#G !okoladni "%eli#'
2: da+
(a%+a%ine
J k+ (oke
2 da+ k#asa
(alo jedilne
sode
5 %u(enjaki
(a%(elada
20 da+ o%e)o#2
%u(
!okoladni "%eli#
8se sesta#ine &+nete(o in "usti(o #&)ajati. /esto "ote( %a&deli(o na 4 enake
dele2 #sak del &ase tanko %a&#alja(o. P%#i del testa "olo9i(o na "o(a-!en
"eka!2 na(a9e(o & (a%(elado2 "o(e-ano & %u(o( in "ot%ese(o & o%e)i. e
d#ak%at "ono#i(o in s"e!e(o. 0o je "e!eno2 "olije(o -e s !okoladno +la&u%o.
Varianta "ekaE
2: da+ (a%+a%ine
4:da+ (oke2 J "ecilne+a
1 jajce
10 da+ sladko%ja
2 da+ k#asa2 2 9lici (leka
Nade#E
40 da+ (leti) o%e)o#
20 da+ sladko%ja
2: da+ (a%eli!ne (a%(elade
1 9lica %u(a
1okoladni oli#E
10 da+ (a%+a%ine
10 da+ jedilne !okolade
0#as %a&(e-aj & d#e(a 9lica(a (leka. .(e-aj (oko in "ecilni2 #anjo %a&d%oi
(a%+a%ino2 dodaj jajce in k#as. Na )it%o &+neti testo in +a "usti (alo "o!i#at.
O%e)e in sladko% do%o &(e-aj. Ma%(elado &(e-aj & 9lico %u(a. /esto %a&deli na 4 dele
in #sake+a "oseej na "o(okani "o#%-ini %a&#aljaj na #elikost "eka!a 4>N22c(. Peka!
na(a9i & (a%+a%ino. Dno olo9i s "%#i( delo( testa $najla9je +a da- # "eka!2 !e +a
na#ije- ok%o+ #alja%ja'2 +a "%e(a9i s "olo#ico (a%(elade in "ot%esi s "olo#ico nade#a.
P%ek%ij & nasljednjo "lastjo testa2 +a "%e(a9i & (a%(elado2 "ot%esi & nade#o( te% "%ek%ij
& &adnji( delo( testa.
/esto #e!k%at "%eodi & #ilico in +a "usti 1 u%o #&)ajat. Peci na 1,0DC "%ili9no 50
(inut. O)lajeno "ito "%e(a9i s !okoladni( "%eli#o(. .a "%eli# (ed (e-anje( sto"i
!okolado in (a%+a%ino nad so"a%o. Po!akaj da se "%eli# st%di.
.ambada $isk#it2 "o(a%an!no-"u+in+o#a k%e(a2 na(o!eni "i-koti2 (aslena k%e(a2 !okoladni oli#'
< jajc
1: da+ sladko%ja
1: da+ (oke
6u(ena k%e(aE
1 l "o(a%an!ne+a
soka
4 #anilije#i "udin+i
, 9lic sladko%ja
keksi
7ela k%e(aE
< 9lic (oke
< 9lic sladko%ja
J l (leka
2: da+ (a%+a%ine
@la&u%aE
10 da+ !okolade
, da+ (a%+a%ine
S"eci isk#it.
.a %u(eno k%e(o # "o(a%an!ne( soku $=antiB' sku)aj "udin+ in
sladko%. 8%o!e "%elij "o isk#itu. Po #%)u &lo9i kekse2 na(o!ene #
(leku in "eci#o o)ladi.
.a elo k%e(o (oko in sladko% sku)aj # (leku2 # o)lajeno dodaj
(a%+a%ino. 0ola! "%e(a9i s k%e(o in "%elij & +la&u%o.
10.02.200, 1<
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Varianta
7isk#itE
5 jajca
2: da+ sladko%ja
40 da+ (oke
1 "ecilni "%a-ek
1 dl olja2 1 dl (leka
P%eli#E
12: l "o(a%an!ne+a
soka
2 #anilije#a "udin+a
< 9lic sladko%ja
2 9lici jedilne+a
-k%oa
J k+ "iknik "i-koto#
0%e(aE
122 l (leka
10 9lic sladko%ja
4 9lice ost%e (oke
2 9lici jedilne+a
-k%oa
1: da+ (a%+a%ine
.a isk#it jajca2 sladko% "enasto #(e-a(o. Posto"o(a dodaja(o
(leko2 olje te% (oko s "ecilni(. .(es #lije(o # na(a-!en "eka! in
"e!e(o "%i &(e%ni te("e%atu%i.
P%eli# "%i"%a#i(o "o na#odili) &a ku)anje "udin+a2 le da (leko
nado(esti(o s "o(a%an!ni( soko( in doda(o -e jedilni -k%o.
.a k%e(o 1 lit%u (leka doda(o sladko% in +a se+%eje(o. 8 2 dl
(leka &a(e-a(o ost%o (oko in jedilni -k%o. /ako "%i"%a#ljeno
&(es #lije(o # "%ej se+%eto (leko in ku)a(o2 da se &+osti. 0%e(o
"usti(o2 da se o)ladi2 nato ji doda(o "enasto ste"eno (a%+a%ino.
8%o! isk#it "%elije(o s "%i"%a#ljeni( "%eli#o( in takoj "%ek%ije(o
s "iknik "i-koti. Pusti(o2 da se o)ladi. P%e(a9e(o s k%e(o in "o
9elji ok%asi(o & %a&to"ljeno !okolado.
Varianta ena krema na drugoE P%#o k%e(o & (leko( ku)a( "o na#odili). 8 (alo )ladne+a (leka #(e-a( (oko2 -k%o in
sladko% te% #se to &aku)a( # ostalo #%elo (leko. Po!asi (e-a(2 da se &+osti2 kot !e ku)a- "udin+. P%eden odsta#i(2 takoj
#(e-a( (a%+a%ino $(a%+a%ine ne s(e- "oseej ste"ati kot "%i ostali) k%e(a)'. e to"lo k%e(o na(a9e( na isk#it2
"o!aka(2 da se o)ladi. Med te( sku)a( d%u+o k%e(o i& soka in tudi to -e to"lo na(a9e( na "%#o k%e(o. $Alena'
&ezine panskega vetra $"lasti eljako#e+a isk#ita te% !okoladne in o%e)o#e jaj!no-(aslene k%e(e'
Pot%euje- 4 k%at "oE
: eljako#
: 9lic sladko%ja
1 9lica li(onine+a soka
4 9lice (oke
Nade#E
J l #%o!e+a (leka
< 9lic sladko%ja
<-, 9lic (oke
1: %u(enjako#
2: da+ (asla
2-4 9lice sladko%ja # "%a)u
1: da+ jedilne !okolade
20 da+ (leti) o%e)o#
Ste"e- eljak # t%d sne+2 doda- sladko%2 li(onin sok in (oko. 7isk#it "e!e- #
"odol+o#ate( "eka!u na "eki "a"i%ju2 ki si +a "%ej na(a&ala & olje(2 in sice% (alo #e!
kot 1: (inut na 1W0DC $J u%e na 1:0DC'. .a nade# # #%o!e (leko #(e-a- sladko%2
(oko in %u(enjake te% (e-a- nad %a)li( o+nje(2 da se %a)lo &+osti. 0%e(o o)ladi- in
nato #anjo doda- o&. &(iksa- (aslo in sladko% # "%a)u. Od#&a(e- 1A4 k%e(e in #anjo
#(e-a- %a&to"ljeno jedilno !okolado2 # "%eostali 2A4 k%e(e "a (lete o%e)e. 6e&ine
sesta#i- takoleE
1.isk#it
2. o%e)o#a k%e(a
4. !okoladna k%e(a
5. isk#it
:. o%e)o#a k%e(a
<. !okoladna k%e(a
,. isk#it
Celotno sklado#nico "%e(a9e- & o%e)o#o k%e(o2 ok%asi- s !okoladni(i ost%u9ki.
=ahovnica $# olat &a#iti t%ako#i elo-!%ne+a isk#ita2 #(es (le!no-(aslena k%e(a'
5 jajca
20 da+ (oke
20 da+ sladko%ja
J "ecilne+a "%a-ka
2 &lici kaka#a
0%e(aE
40 da+ sladko%ja
1 l (leka
5 &lice (oke
2: da+ (a%+a%ine
20-40 da+ kokoso#e (oke
olati
S"ece(o 2 isk#ita2 %u(ene+a in c%ne+a2 &a !%ne+a doda(o kaka#.
.a k%e(o sladko% "%a&i(o2 da je %u(en2 &alije(o & (leko(2 "%ej +a od#&a(e(o le
toliko2 da &(esa(o (oko in jo #lije(o # (leko. 0u)a(o 1-2 (inuti in (esa(o2
odsta#i(o2 doda(o (a%+a%ino in kokoso#o (oko.
.la+a(o se #%oce. Na en olat na(a&e(o k%e(o2 +o% "olo&i(o 4 t%ako#e isk#ita
$%u(en2 !%n2 %u(en'2 na(a&e(o s k%e(o2 "olo&i(o &o"et 4 t%ako#e "eci#a $!%n2 %u(en2
!%n'2 na(a&e(o s k%e(o in &#ije(o.
/o la)ko o#ijes s s%e%no *olijo in s)%anis # &(%&o#alnik.
10.02.200, 1,
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
#ehtranove rezine $isk#it2 %a)el nade# i& skute in "e)t%ana2 isk#it'
2 celi jajci
1 jo+u%to# lon!ek sladko%ja
1 lon!ek olja
1 lon!ek (leka
22: lon!ka (oke
1 "ecilni "%a-ek
Nade#E
J k+ do%o odcejene skute
1 9lica "-eni!ne+a &d%oa
(alo sladko%ja
sesekljan "e)t%an
sne+ i& 5 eljako#
. (e-alniko( ali (etlico te(eljito ste"e(o 2 celi jajci2 sladko% in olje. 8(e-a(o (leko2
(oko2 "%esejano s "ecilni( "%a-ko(. 8 "o(a-!en in "o(okan ali s "a"i%je( &a "eko
olo9en "eka! "o#%-ine okoli > deci(et%o# #lije(o "olo#ico testa te% "e!e(o "%i 1W0DC
naj#e! 10 (inut2 da se na "ol s"e!e. Nato +a olo9i(o & nade#o(2 "%elije(o s "%eostalo
"olo#ico testa in "e!e(o -e okoli 40 (inut2 da "eci#o le"o "o%ja#i.
.a nade# +ladko %a&(e-a(o do%o odcejeno skuto2 "-eni!ni &d%o2 (alo sladko%ja in
sesekljan "e)t%an. Na koncu na%a)lo doda(o -e sne+ i& 5 eljako#.
"nchmalloA
Varianta %oicaE
0oli!ina je &a #elik ni&ek "eka!.
2: da+ (asla ali (a%+a%ine
40 da+ sladko%ja # "%a)u
< %u(enjako#
40 da+ +ladke (oke
1 "ecilni "%a-ek
4 9lice kaka#a
4 dl (leka
Nade#E
#saj < eljako#
22: da+ sladko%ja # "%a)uA1
eljak
P%eli#E
20 da+ te(ne !okolade
1 9lica (a%+a%ine2 : 9lic #ode
P%i"%a#i (e-anico i& (oke2 kaka#a in "ecilne+a "%a-ka2 "ecilni je "ot%een2 ke% ni sne+a
i& eljako#. Maslo2 sladko% in -!e"ec (oke "enasto u(e-aj. Posa(i!no dodajaj
%u(enjake in #sake+a do%o #(e-aj. I&(eni!no dodajaj (oko s kaka#o( in (leko2
"%ili9no #sakok%at "o !et%tino in #sakok%at do%o %a&(e-aj. /esto nalo9i # "o(a-!en in
& (oko "ot%esen "eka!2 & 9lico +a enako(e%no %a&"o%edi. Peci 10-1: (inut "%i 200-
220DC2 "%ei&kusi & &oot%ece(.
Medte( ste"i i& eljako# t%d sne+2 "osto"o(a dodajaj sladko% in #es !as ste"aj. Pe!eno
testo #&a(i i& "e!ice in takoj2 -e na #%o!e2 nalo9i sladki sne+. Najla9je je2 !e na testo
nalo9i- ku"!ke2 ki ji) "ote( & 9lico sa(o (alo stisne- i& %a&+%ne-2 na koncu "a "o #%)u
"o%a#na- & no9e(.
8se sku"aj daj na&aj # "e!ico2 jo i&klo"i in "usti 2-4 (inute2 da se sne+ "%e+%eje. Pa&i2
da "o #%)u ne "o%ja#iG !i( i se &a!el a%#ati na %u(eno2 #&a(i i& "e!ice.
8 #odni ko"eli "%i"%a#i "%eli#2 ku"ljen ali i& na#edeni) sesta#in2 ki ji) %a&to"i- in
+ladko %a&(e-a-2 "%elij !e& sne+. P%e#idno %a&(a9i & #%o!i( no9e( in "a&i2 da se ti
sne+ ne &a(e-a # "%eli#2 sice% ni ni! )ude+a2 sa(o #ideti ni le"o.
Na#odilo &a "%i"%a#o se e%e ko("lici%ano2 # ist#u i(a- "a "eci#o +oto#o sko%aj #
k%aj-e( !asu2 kot +a %ai- &a %anje na#odila. In -e to2 "o (oji) i&ku-nja) je to i&%a&ito
Q(o-koQ "eci#o2 "ali na *anto#ski) ali (o-ki) %ojstni) dne#i).
<erren nite% moke rezine $(asleni isk#it2 s(etana & (a%(elado2 # #ino na(o!eni k#ad%atni "i-koti2 !okoladni "%eli#'
2: da+ (asla
20 da+ sladko%ja
< celi) jajc
40 da+ (leti) o%e)o#
4 #elike 9lice (oke
1 "ecilni "%a-ek
Na(a&E
, dl s(etane &a ste"anje
2 ut%je#alca &a s(etano
F l ko&a%ca %usnicne
(a%(elade
leini& keksi $alkan "iskoti'
elo #ino
!okolada &a "eko
.(e-a(o (aso &a testo2 "eka! olo9i(o s "eki "a"i%je(2 #anj da(o (aso in "e!e(o
1:-20 (inut na 1>0DC.
.a nade# s(etano do%o ste"e(o2 &(esa(o & ut%je#alce( in (a%(elado2 na %a)lo
"%e(esa(o in s te( olo&i(o o)lajeno testo. 0ekse na not%anji st%ani "%e(a&e(o &
#ino(2 ji) enako(e%no "o%a&deli(o "o nade#u2 "o #%)u "a "%e(a&&e(o & %asto"ljeno
ccokolado. Na%e9e(o "o dol+e( in "oce&2 tj. ok%o+ kekso#2 nastanejo k#ad%atne %e&ine.
Posta#i(o # )ladilnik &a #saj 1 u%o. Na(esto %usnicne (a%(elade la)ko u"o%ai- tudi
%ie&o#o2 (alino#o2 "o 9elji. $Maja'
VarianteE S"odnji del je il "ecen i& (alo (oke2 #eliko (leti) o%e)o#. .a nade# je
ila ste"ena sladka s(etana2# kate%o je il u(esan %usnicni d&e(2 "o #%)u "a ale%t
keksi2 na(oceni & #ino( in oliti & jedilno cokolado.
10.02.200, 1>
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
2iramis
2iramis je danes "%a# +oto#o najolj "%iljuljena italijanska sladica. In kaj je %a&lo+ &a toB P%e"%osto2 "%e#e! slasten je. ;e
"a #e%jetno tudi sladica2 ki je naj)it%eje os#ojila s#et.
Nekdo je o ti%a(isuju2 ki je na "ot "o"ula%nosti sto"il # >0.leti)2 &a"isalE QOt%o-ki "i-koti2 sladko%2 %u(enjaki2 (asca%"one2
ka#a S #sak &ase sice% niso ni! &elo "osene+a. A ko(inacija te) okuso# je tako "o"olna2 da je 9e sko%aj ne#e%jetna.
Nee-koCQ 8 italijan-!ini Qti%a(i suQ "o(eni d#i+ni (e2 &udi (e. In +lede na sesta#ine ti%a(isu nalo+o o"%a#i odli!noG !e
+a le ne "oje(o "%e#e!.
.a ti%a(isu ostajajo -te#ilni2 Qedini "%a#iQ %ece"ti2 ostaja tudi #eliko &+od o te(2 kdo je i&u(il to !ude9no sla-!ico.
7ene-ke ku%ti&ane naj i 9e # 1:. stoletju (o-ki( "onujale ti%a(isu2 ki naj i ji) od%9al udne celo no!. D%u+i "%a#ijo2 da je
il ti%a(isu le na!in2 kako "o%aiti sta%e2 su)e "i-kote. /%etji &a+o#a%jajo t%dite#2 da je ti%a(isu nastal # se#e%ni Italiji (ed
"%#o s#eto#no #ojno2 ko so +a 9ene "%i"%a#ljale s#oji( i&(u!eni( (o9e(.
8 neki italijanski ku)a%ski knji+i so &a"isali2 da je ti%a(isu "%a#&a"%a# (ode%na sla-!ica2 ki naj i jo i&u(ili -ele #
sede(deseti) leti) "%ej-nje+a stoletja. .aslu+e &a to a#to% "%i"isuje %esta#%aciji La 7ecc)e%ie # /%e#isu. 7ene!ani %adi "o#edo
&+odo2 da so ti%a(isu "%a#&a"%a# "%i!a%ale ku%ti&ane # ja#ni )i-i2 ki je ila nad o(enjeno %esta#%acijo.
Ideja o sladici i& ot%o-ki) "i-koto# in k%e(e "%a#&a"%a# ni ila no#a. Ot%o-ki "i-koti2 Italijani ji) i(enujejo sa#oia%di2 )it%o
"o(o!eni # ka#o $o#e&na je ka"ljica (a%sale ali "olsu)e+a ele+a #ina' ali le "o-k%o"ljeni & njo2 #(es "a k%e(a i&
%u(enjako#2 ki ji) je "ot%eno "enasto u(e-ati s sladko%je(2 in &elo (astne+a2 skuti "odone+a si%a (asca%"oneja. 8
nekate%i) %ece"ti) ne (anjka niti ste"ena s(etana. Piko na i ti%a(isu doi & nast%+ano +%enko !okolado ali s kaka#o(2 s
!i(e% +a "ot%ese(o na koncu. O )%anilni #%ednosti te sladice se &a%adi na-tete+a nikoli ne +o#o%i na+las.
0do% koli i(a &aslu+e &a i&u( ti%a(isuja2 sladkosnedi so (u &a+oto#o )#ale9ni. $PPP.%t#slo.si'
/i%a(isu je %es &elo s"eci*i!na sladica2 &ato "a! (o%a iti (o!ena s ka#o in %u(o(2 &a %es Qta "%a#Q okus "a (o%a iti
u"o%aljen (asca%"one. Na -katli (asca%"one je tudi doe% %ece"t &a "%i"%a#o.
NamigiE
Na(esto (asca%"one si%a se la)ko u"o%ai ta(a% si%G !e je "%e%edko2 se doda -e +ladko %a&(e-ana skuta.
Na(esto 9elatine se la)ko doda 0%e(*iN # s(etano. .a #(e-anje 9elatine "o(a+a2 !e # %a&to"ljeno 9elatino naj"%ej
do%o #(e-a- 9lico ali d#e s(etane in jo -ele "ote( doda- ostali s(etani. Oelatina (o%a iti "odone te("e%atu%e kot
s(etana.
'riginalni tiramis
"iskoti sa#oia%di
c%na ka#a
: %u(enjako#
: &lic sladko%ja
J k+ (asca%"one
2 &lici c%e(a (a%sala
$like%'
6u(enjake "enasto u(esa( s sladko%je(2 "o &lica) "osto"o(a dodaja( (asca%"one2 na
koncu se s "alicni( (esalce( &(esa(2 da nekoliko na%aste. Na koncu se #(esa( like%.
Piskote na(oci( # %a)lo %a&%edceni c%ni ka#i $"a&i2 da ji) ne na(ocis "%e#ec' in "olo&i( #
k#ad%atno "osodo. Na "%#o "last "iskoto# da( "olo#ico k%e(e2 nato s"et &la+a( "iskote in
&alije( se & ostalo k%e(o. Posta#i( # )ladilnik. P%edno se%#i%a(2 "ot%ese( s kaka#o( #
"%a)u.
Varianta iz slaiarneE
4 jajca
10 da+ k%istalne+a sladko%ja
:0 da+ (asca%"one si%a
40 da+ sa#oia%di
024 dl %u(a
5 dl !%ne ka#e
kaka# # "%a)u
6u(enjake "enasto &(e-a(o s sladko%je( in doda(o (asca%"one. O)lajeni ka#i
doda(o %u(2 "o(o!i(o #sak "i-kot "oseej. Polo#ico "i-koto# "o%a&deli(o "o "ladnju
ali "eka!u2 "%e(a9e(o s "olo#ico k%e(e2 doda(o -e eno "last na(o!eni) "i-koto# in
"%e(a9e(o s "%eostalo k%e(o. Posuje(o s kaka#o( in "usti(o # )ladilniku do
se%#i%anja.
#one zamenjaveE Na(esto 4 celi) jajc la)ko #&a(e(o < %u(enjako#2 kaka# la)ko nado(esti(o s !okolado # "%a)u2 %u( &
(a%askino(2 konjako( ali a(a%etto(. Na(esto (aska%"oneja u"o%ai(o :0 da+ skute in 2 dl sladke s(etane. /udi
sa#oia%de la)ko &a(enja(o & ot%o-ki(i "i-koti2 "oljuni(i d%u+i(i "i-koti in celo & na#adni( isk#ito(. 7eljake u"o%ai- #
kak-ne( d%u+e( "eci#u.
&azne variante tiramisja
Varianta otroka, N9ahE 1okoladni ti%a(isu ali sadni. 6u(enjake s sladko%je( "enasto u(e-a( in (iksa( # #odni ko"eli
nad "a%o2 da se *ino "%e+%eje. Nato o)ladi- in nadaljuje- & (asca%"oneje(2 s(etano in eljaki.
10.02.200, 1W
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Varianta s pikoti in snegom iz beljakovE
2: da+ sa#oia%di "i-koto#
#elika skodela ka#e
4 jajca
> da+ sladko%ja
2: da+
(asca%"one
%u( "o okusu
kaka# # "%a)u
Ste"eni( %u(enjako( in sladko%ju doda- (asca%"one in na&adnje
"%e#idno "%i(e-a- sne+ i& eljako#. Nekate%i i(ajo %adi "i-kote
(alo olj na"ojene2 nekate%i (anj.
Meni najolje us"e & Masca%"oneje( @alani in sa#oia%di 8icen&i.
Varianta z manj snega iz beljakovE : %u(enjako# "enasto &(e-a- s : 9lica(i sladko%ja. 0o se sladko% sto"i2 "%i(e-a-
na%a)lo 2: da+ (asca%"one si%a. Poseej ste"e- # sne+ 4 eljake2 "%i(e-a- k%e(i in doda- 2 dl ste"ene sladke s(etane.
Varianta s pikoti in kakavomE Pi-kote na(o!i( # kakao2 ka#e ne (a%a(o "%e#e! $2 dl (leka2 2 dl #ode2 da ni "%e+osto2
4 &#%)ane 9lice kaka#a' & (alo %u(a. 0%e(o na%edi( "o na#odilu na (asca%"oneju $(asca%"one [ 4 jajca [ sladko%'. Pi-kote
nalo9i( 2N2 k%e(o tudi na(a9e( 2N2 "o #%)u "ot%osi( enko sko&i cedilo.
Varianta s pikoti in skutoE
5 jajca
1: da+ sladko%ja
J k+ skute
22: dl sladke
s(etane
2 9lici kisle
s(etane
4 da+ 9elatine
a3 "i-koti
ka#a2 %u(
6u(enjake in sladko% "enasto u(e-aj2 sladko s(etano &(iksaj. Skuto do%o #(e-aj2 da ni ni!
+%udic2 dodaj kislo s(etano. Pono#no "%e(e-aj in dodaj jaj!no &(es. .(esi %o!no "%i(e-aj ste"eno
sladko s(etano. 8 to &(es na%a)lo %o!no &a(e-aj sto"ljeno 9elatino $ki si jo "%ed)odno na(o!ila #
(%&lo #odo2 "ustila2 da na%ekne in nato sto"ila nad so"a%o'. Na koncu na%a)lo %o!no "%i(e-aj -e
eljako# sne+.
7a3 "i-kote na(o!i # (e-anici ka#e in %u(a. Po "laste) # "eka!u sesta#i sku"ajE "i-koti2 k%e(a2
"i-koti in -e enk%at k%e(a. Daj # )ladilnik2 dokle% se k%e(a ne st%di. P%ed se%#i%anje( "o #%)u "osuj
s !okolado # "%a)u.
Pete%
Varianta s kuhano kremoE "i-koti sa#oia%di2 nesladkana ka#a2 5 jajca2 4 9lice (oke2 5 9lice sladko%ja in 1 lite% (leka. .a
k%e(o naj"%ej &(iksaj jajca in sladko%2 nato dodaj -e (oko in do%o &(iksaj. /o &(es st%esi # 1 lite% #%ele+a (leka in (e-aj
na "olo#i!ne( "la(enu kak-ni) 4-: (inut. Pi-kote na(o!i- # ka#o2 ji) %a&"o%edi- "o "osodi in "%elije- s k%e(o. Sledi -e ena
"last na(o!eni) "i-koto# in s"et k%e(a. Na #%)u "ot%esi kaka# # "%a)u. O)lajeno daj # )ladilnik &a naj(anj : u%.
Varianta s skuto brez elatineE 5 jajca in 4 9lice sladko%ja ste"e-2 doda- 1 (ali lon!ek +ladke skute $10 da+'. Me-aj ka% &
(etlica(i (e-alca. Poseej ste"i 1 sladko s(etano $22: dl'2 ki ji doda- 2 #anilin sladko%ja in 1 #%e!ko 0%e(*iNa. S(etano
#(e-aj # jaj!no-skutno &(es2 s"et ka% & (etlica(i (e-alca. Dodaj %u(a "o okusu. Sku)aj (o!no !%no ka#o2 jo sladkaj2
dodaj (alo %u(a in o)ladi. Ot%o-ke "i-kote "o(o!i # ka#o in &lo9i # "eka!. Po "i-koti) "olij "olo#ico k%e(e. Na k%e(o
nalo9i -e eno "last na#la9eni) "i-koto# in ji) "olij s "%eostalo k%e(o. Posta#i # )ladilnik2 &a9eljeno je !e& no!2 da se k%e(a
la)ko st%di. Po 9elji ti%a(isu "osuj s !okolado # "%a)u.
VariantaE doe% in "%e"%ost %ece"t &a ti%a(isu najde- na o#itku a3 "i-koto#.
Varianta otrokaE "i-kote "o(aka- # #anilije#o ali !okoladno (leko2 (o%da tudi # la+e( ka"u!inu2 na%ejene( & (leko(
ali instant ka#i %e& ko*eina. Na(esto %u(a i la)ko u"o%aili %u(o#o esenco ali %u(o# sladko% 6e+ina. Misli( "a2 da -ika
ka#ica $#saj (alo &a a%o(o' ot%oko( ne i -kodila. Mo+o!e i "oskusili s "%i"%a#ljeno ledeno ka#o # tet%a"aku. Na(esto
"%a#e ka#e la)ko u"o%aite elo ka#o $=%anck in 0nei""'2 7ianco ali kaj "odone+a. Pi-kote la)ko na(o!i(o tudi sa(o #
(leku.
Varianta "ebeki monikE
1 l (leka
4 jajca
4 9lice sladko%ja2 1 #anilin
12 da+ ost%e (oke
1 -katla a3 kekso#
ka#a2 %u( ali sadni sok
Mleko &a#%e(o2 %u(enjake2 sladko%2 (oko &(iksa(o & (alo (leka in ku)a(o 2-4 (inute2
da se &+osti.
I& eljako# "%i"%a#i(o sne+ in +a #(e-a(o (ed to"lo (aso. Sku)a(o (o!no ka#o2 doda(o
%u(. 8 to"lo na(aka(o kekse in ji) "ola+a(o # "laste) kot ti%a(isu # "osodo. 8sako "last
"%elije(o & (la!no k%e(o in o)ladi(o. Na(esto # ka#o la)ko na(aka(o kekse # (la!en
sok. O)ladi(o in (o!nik olo9i(o s sadje( in s(etano. e enk%at o)ladi(o.
2irmis z biskvitom $isk#it2 &(e-ana (asca%"one k%e(a'
7isk#itE
5 jajca
1: da+ sladko%ja
1: da+ (oke
1A> l "%a#e ka#e
$o&.#e!'
(alo %u(a
2-4 9lice kaka#a #
"%a)u
0%e(aE
: %u(enjako#
10 da+ (lete+a
sladko%ja
2: da+ (asca%"one
1 #anilin sladko%
1 li(ona
4 eljaki
2 jedilni 9lici sladko%ja
1 sladka s(etana
S"e!e- isk#itno "lo-!o.
7isk#it "%e%e9e(o na "ol. Polo9i(o # "%i(e%en "eka!2 na#la9i(o s
ka#o in %u(o(. Na(a9e- J k%e(e. Na k%e(o daj d%u+o "olo#ico
isk#ita in #se "ono#i. Po k%e(i "ot%esi kakao # "%a)u.
Da- # )ladilnik &a kak-ne 4 u%e2 da se "%e"oji in o)ladi.
.a k%e(o %u(enjake &(e-a(o # k%e(o s sladko%je(2 doda(o
(asca%"one2 #anilin2 sok li(one. Ste"e(o sne+2 doda(o sladko%2
ste"eno s(etano. Sne+ in ste"eno s(etano "%e#idno #(e-a(o #
(asca%"one k%e(o.
10.02.200, 20
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Sadni tiramis
Varianta sadnaE Pi-kote &a ti%a(isu la)ko na(o!i(o tudi s kate%i(koli sadni( ko("oto( in nato # k%e(o &a(e-a(o tudi
nekaj ko-!ko# na%e&ane+a sadja. La)ko u"o%ai(o ananas2 %esk#e2 (a%elice2 (aline2 ja+ode i"d in doi(o sadni ti%a(isu.
Varianta &iramisu z jagodami
4 jajca
4 9lice sladko%ja
T k+ (asca%"oneja
J l %astlinske s(etane
1 k%e(*iN
ku)ana ka#a2 2 9lici %u(a
kakao # "%a)u
a3 "i-koti2 ja+ode
6u(enjake in sladko% "enasto u(e-aj. Ste"i sne+ i& eljako# in %astlinsko s(etano2 ki ji
doda- k%e(*iN. 6u(enjako( in sladko%ju "o 9lica) dodajaj (asca%"one2 s(etano in
sne+.
Pi-kote na(o!i $ne "%e#e!' # ne"%e(o!ni ka#i in nalo9i "%#o "last. ;a& sedaj tu doda(
"last ja+od2 ki ji) "%ej do%o o"e%e(2 "osu-i( in na%e9e( na listi!e. Na to doda(
"olo#ico k%e(e in "ono#i( "last "i-koto#2 ja+od in d%u+o "olo#ico k%e(e. Po #%)u
(o!no "ot%ese( $"%eko cedila' & +%enki( kaka#o( in na #%)u ok%asi( & "olo#i!ka(i
ja+od.
Varianta &iramisu z ananasomE
5 jajca
: 9lic sladko%ja
:0 da+ (asca%"one
si%a
2 dl sladke s(etane
1 k%e(*iN
50 da+ ei "i-koto#
2 "lo!e#inki ananasa
7eljake ste"e(o # t%d sne+2 "%a# tako ste"e(o sladko s(etano s k%e(*iNo(. Sne+ in s(etano
na%a)lo u(e-a(o # )o(o+eno (aso. 6u(enjake &(e-a(o s sladko%je( in doda(o (asca%"one.
8se sku"aj &(e-a(o2 da nastane enotna k%e(a. 8 "eka! "osta#i(o "i-kote in ji) na(o!i(o &
ananaso#i( soko(. Nanje da(o k%e(o in ko-!ke ananasa. Pok%ije(o s "lastjo "i-koto#2 kate%e
"ono#no na(o!i(o & ananaso#i( soko(. Na(a9e(o s sladko s(etano. P%ed se%#i%anje(
"osta#i(o # )ladilnik &a naj(anj 4 u%e.
2iramis za dva
/i%a(isu je enosta#no "%i"%a#iti tudi # (anj-i koli!ini2 n"%. &a d#e osei. 8 2 #e!ja ko&a%ca na "eclju "olo9i- ot%o-ki "i-kotek
ali d#a2 "%e"oji- s ku)ano ka#o in "%elije- s k%e(o. .a k%e(o "enasto ste"e- jajce $ali sa(o %u(enjak' s sladko%je(2 nato
ne9no "%i(e-a- (asca%"one in k%e(a je na%ejena.
Stain sktni tiramis s kosmii
7isk#itE
5 jajca
2 da+ sladila # "osi"u Dia(ant
12 da+ (leti) o#seni) kos(i!e#
J "ecilne+a "%a-ka
< 9lic #ode
0%e(aE
1 #%e!ka Nat%een dese%tne k%e(e #anilija
22: dl (leka
J k+ "asi%ane skute
sladilo "o okusu
(alo %u(a
nekaj 9lic (leka
P%e(a&E
1 #%e!ka D%. Oetke% -la+ "ene
122 dl (leka
1 9li!ka kaka#a # "%a)u
[ skodelica (o!ne sladke !%ne ka#e
0os(i!i (o%ajo iti &(leti !i(olj d%ono. Doda(o ji( "ecilni "%a-ek. I&
eljako# na%edi(o sne+2 eljako( doda(o 1 9lico (%&le #ode &a #e!jo
!#%stost. 6u(enjake "%e(e-a(o s sladilo(2 doda(o #odo2 nato "%e#idno
#(e-a(o kos(i!e#o Q(okoQ2 na&adnje -e sne+. Pe!e(o 1:-20 (inut #
(anj-e( to%tne( (odelu na 1,:D.
Nat%een k%e(o # #%e!ki st%ese(o # (%&lo (leko2 doda(o nekaj ka"ljic
%u(o#e a%o(e in ste"e(o. .a 20 (inut da(o # )ladilnik2 da se (alo
&+osti. Nato "%i(e-a(o skuto2 "o "ot%ei -e sladilo in (alo (leka2 k%e(a
(o%a iti ko("aktna'. la+ "eno na%edi(o "o na#odili) in da(o #
)ladilnik.
O)lajeni isk#it enk%at "%e%e9e(o. Eno "last "olo9i(o na&aj # (odel2
na#la9i(o s "olo#ico ka#e in "%e(a9e(o & #so k%e(o. Pok%ije(o & d%u+o
"olo#ico2 "%e"oji(o s "%eostanko( ka#e2 nato "a "%e(a9e(o s -la+ "eno in
"osi"a(o s kaka#o(. Posta#i(o &a nekaj !asa na&aj # )ladilnik.
10.02.200, 21
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
10.02.200, 22
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
20.@.@ Sktna biskvitna peciva
Sest%a Nikolina na( je na ku)a%ske( te!aju s#eto#ala2 da !e je nade# i& skute "%e%edek2 naj doda(o (alo #anilije#e+a
"udin+a ali (alo "-eni!ne+a &d%oa.
.a !i( olj su)o skuto jo "olo9i- na !isto ku)injsko k%"o2 &a#ije- tako2 da doi- (o-nji!ek in *ino o9a(e-. /o *into
u"o%alja( &a #se %ece"te2 kje% se "e!e s skuto.
Sktne torte
Sktino pecivo $skutni isk#it2 sladko% # "%a)u'
J k+ skute
1 kisla s(etana
1 na#adni
jo+u%t
1 #anilin
sladko%
> 9lic (oke U1: da+V
, 9lic sladko%ja U10
da+V
4 jajca
J-1 "ecilni "%a-ek
Na"%a#i (aso i& skute2 s(etane2 jo+u%ta in sladko%ja. Dodaj (oko2 sladko%2
jajca in "ecilni "%a-ek. 8se sku"aj "%e(e-aj # (ulti"%aktiku2 &(es je
teko!a. Po 9elji dodaj %u(. Peci 1 u%o $2: (inut' na 1>0-200DC. Pe!eno
"osi"a- s sladko%je( # "%a)u. La)ko u"o%ai- tudi k#ad%atni "eka! in
na%e9e- na ko-!ke. ;e enosta#na2 #edno us"e2 (alo !asa in je odli!na.
Slo0ul2 6eeka 6o+elj
#oja izkunja Sesede se kot "e!en -(o%n2 do%a je (%&la kot (alica. La)ko se &a(%&ne2 (alica &a # slu9o.
Varianta z jabolki 1e 9eli(o2 la)ko "%ed "e!enje( "o #%)u "ot%ese(o na%iani 1-2 jaolki2 ni "a nujno.
Sktni biskvit $isk#it2 skutno-jaj!ni nade#2 isk#itG sladko% # "%a)u'
4 jajca
15 9lic sladko%ja $10'
15 9lic (oke
15 9lic olja $10'
15 9lic (leka
1 #anilin sladko%
1 "ecilni "%a-ek
li(onina lu"ina
Nade#E
:0 da+ skute
2 jajci
1 #anilin sladko%
sladko% in %o&ine
8se sesta#ine &a isk#itno testo &(e-a- sku"aj2 eljake #(e-a- na koncu "oseej. Nato "olo#ico
(ase #lije- # "o(a-!en in "o(okan "eka! in "e!e- 20 (inut "%i te("e%atu%i 1>0DC. Po 20
(inuta) da- na "e!eni isk#it nade#2 -e "%eostalo (aso in "e!e- -e 20 (inut. 0o je "e!eno2
"ot%ese- s sladko%je( # "%a)u.
Slo0ul2 0a#!i! Mateja
Med skuto se( dodala -e (alo s(etane in 9li!ko -k%oa. Dodala se( (alo na%e&ani) #lo9eni)
%eske#. Na(esto %o&in se la)ko doda kokoso#a (oka.
IzkunjeE "%#o "olo#ico se( "ekla le cca. 12 (inut in je ilo !isto do#olj "e!eno. 8 (aso se( dala
sa(o "o 10 9lic sladko%ja in olja. Pekla se( # "eka!u 42 N 20 c(.
Izkunje s"odaj F testa2 nade#2 T testa.
/anilijeva sktina tortica $%a)el isk#it2 "e!ena jaj!no-skutna k%e(a & #anilijo2 sladko% # "%a)u'
P%#a (asa 25 c(E
4 jajca
< 9lic sladko%ja $12 da+'
> 9lic olja
> 9lic (oke $1: da+'
1 "ecilni "%a-ek
D%u+a (asaE
4 jajca
: 9lic sladko%ja
J k+ skute
1 kisla s(etana
J-1 "%a-ek #anilije#
"udin+
1 li(ona
P%i "%#i (asi #(e-a- cela jajca s sladko%je(2 doda- olje in (oko s "ecilni( "%a-ko(. P%i
d%u+i (asi #(e-a- cela jajca s sladko%je(2 doda- skuto2 lon!ek kisle s(etane in "%a-ek &a
"udin+. 8 eno ali oe (asi la)ko "o okusu "%ilije- (alo %u(a2 # #sako doda- #anilije#
sladko% in li(onin sok.
8 na(a-!en in & (oko "ot%esen to%tni (odel #lije- naj"%ej "%#o (aso2 nato -e d%u+o. Pe!e-
"%i 1<0DC2 "a nekaj (inuta) "a na 1>0DC do &lato%u(ene a%#e in ni! #e!2 tj. okoli J u%e. 0o
je to%tica "e!ena2 jo "ot%ese- s sladko%je( # "%a)u.
/o%tico odlikuje i&%edno enosta#na "%i"%a#a2 enk%aten okus2 le" i&+led.
#oja izkunjaE P%ecej sladko2 #enda% i&%edno do%o. La)ka to%tica. .a 2< c( la)ko isk#it
i& 5 jajc2 oe (asi (o%ata iti "%ili9no enaki. 5: (inut "eke je ilo "%e#e!.
'oseben nain priprave te torticeE 8 na(a-!en "eka! da( na%oe o%njeno skodelico ali lon!ek ali kaj "odone+a. Nato
#lije( "%#o (aso2 ki se %a&"o%edi ok%o+ te+a lon!ka2 da s%edina ostane "%a&na. Nato )it%o odst%ani( lon!ek $je ka% te9ko2 ke%
se na%edi #akuu(' in na "%a&no s%edino #lije( d%u+o (aso2 ta &a"olni "%a&nino in se "ote( le"o "%elije !e& isk#itno testo.
?"o%alja( ke%a(i!no skodelico &a ju)o s%ednje #elikosti2 tako da ostane &a "%#o (aso "%ili9no < c( -i%ok t%ak. Masi se
i&%edno le"o s"ojita. Na%e9e( jo na 12 koso#2 (asi sta dia+onalno %a&"o%ejeni. #oje mnenjeE ne +%e2 ni do%o.
10.02.200, 1
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Sktne pite
Sktna pita $isk#it2 "e!eni skutni nade#2 isk#it'
7isk#itE
5 jajca
2: da+ sladko%ja
2: da+ (oke
2: da+ (a%+a%ine
J "ecilne+a
"%a-ka
Nade#E
J k+ skute
1 kisla s(etana
li(onina
lu"ina
(alo %u(a
Lo!i(o %u(enjake in eljake. Ma%+a%ino na o+nju %a&to"i(o. .(e-a(o
%u(enjake in ostale sesta#ine2 doda(o sto"ljeno (a%+a%ino in do%o
"%e(e-a(o. Na koncu doda(o -e sne+ i& eljako#. Polo#ico (ase #lije(o #
"eka!2 nato "o#%)u da(o nade#2 "o nade#u "a "olije(o -e "%eostalo (aso.
Pe!e(o # "e!ici na 200]C2 da "ostane le"o &a"e!eno.
.a nade# &(e-a(o skuto in s(etano2 doda(o li(onino lu"ino te% (alo %u(a.
Sainini %ece"ti
Varianta )kutina pita $isk#itno k%)ko testo2 skutni nade#2 tanj-e te(nej-e testo'
/estoE
2 celi jajci
10 9lic sladko%ja
1 #anilin sladko%
1: 9lic (e)ke
(oke
1 "ecilni "%a-ek
12 9lic olja
1> 9lic (leka
Nade#E
(a%(elada
J k+ skute
1 kisla s(etana
sladko% "o okusu
!okolada # "%a)u
Do%o "olo#ico (ase "eci 20 (inut. Nato jo "%e(a9i & (a%(elado te%
olo9i s skutini( nade#o(. 8 "%eostalo (aso #(e-aj 1 9lico !okolade #
"%a)u2 "%elij "eci#o in "eci -e 20 (inut.
Varianta za nadevE
:0 da+ skute
4 jajca
:-1: da+
sladko%ja
1 #anilin sladko%
.a nade# skuto2 %u(enjake in sladko% do%o &(iksa(. I& eljako# na%edi( t%d sne+ in +a "%i(e-a(
skuti. /o #lije( # 9e "e!eno testo &a "ite in "e!e( -e kak-ni) 4:-50 (inut "%i 1,0DC. 8 te( !asu se
(asa st%di2 tako da se jo la)ko # %edu %e9e. 1e& nalo9i( s#e9e sadje ali "a & @ustino( &+o-!en
ko("ot i& #i-enj.
7enjeva sktna pita
4 jajca
1< da+ +ladke (oke2 T
"ecilne+a
10 da+ (leti) o%e)o#
1 #anilin sladko%
> da+ (a%+a%ine
: da+ sesekljani) (andlje#
Nade#E
J k+ skute
4 9lice sladko%ja2 1 #nilin
2 %u(enjaka
40 da+ ku)ani) !e-enj
Ma%+a%ino "enasto u(e-a(o2 ji doda(o %u(enjake in sladko%2 nato doda(o (oko2
o%e)e2 sesekljane (andlje in "ecilni "%a-ek. Na koncu doda(o t%di sne+ i& eljako(.
Ok%o+el (odel M 40 c( do%o na(a9e(o & (a%+a%ino in "ot%ese(o & ost%o (oko. 8
(odel si"a(o F testa. Pe!e(o 20 (inut "%i 1>0DC2 nato "%e(a9e(o & nade#o( in
"e!e(o do konca.
Nade# "%i"%a#i(o tako2 da skuto "%etla!i(o2 ji doda(o %u(enjake2 sladko%2 #anilij in
ku)ane !e-nje. I& "%i)%anjene+a testa s "o(o!jo d%esi%ne #%e!ke "o nade#u na%i&+a(o
(%e9ico. Pe!e(o -e 20 (inut "%i 1>0DC. P%eden "onudi(o2 "ot%ese(o "o 9elji s
sladko%je( # "%a)u.
$nanasove kocke $"i-kotna "odla+a2 ananaso#o-si%o#o-s(etano#a-9elatinska k%e(a2 kocke'
2: da+ (a%+a%ine
(asleni "i-koti Petit
2 N /a(a% ali s(etano# si%
4 dl sladke s(etane
1 ananaso# ko("ot
< listo# 9elatine
1 #anilin sladko%
10 da+ sladko%ja
0ekse &(elje-. Ma%+a%ino sto"i- in nalije- # (odel. Posuje- s keksi2 da "o"ijejo (a%+a%ino.
Do%o "otla!i-.
.a k%e(o /a(a% si%2 ananas in sladko% &(iksa- sku"aj. 8 #odo od ko("ota da- < listo#
9elatine. Sladko s(etano ste"e- & #anilije#i( sladko%je(. e #%o!o 9elatino "%i(e-a-
k%e(i2 "olije- "o "odla+i in da- # )ladilnik.
Podono je skutini( ledeni( kocka(2 le da je #eliko olj os#e9ilno.
10.02.200, 2
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Sktina pikotna pita% sktine ledene kocke $"i-kotna "odla+a2 skutno-jaj!ni nade#2 kisla s(etana2 "e!eno'
Varianta medover sreanjaE
2: da+ (leti) "i-koto#
$< 9lic sladko%ja'
2: da+ $sto"ljene+a' (asla
U20V
o%e)i2 le-niki2 (andlji $10
da+'
1. k%e(aE
J k+ "asi%ane skute
10-1: da+ sladko%ja
5 jajca
2 9lici "o(a%an!ne+a soka
2 9lici li(onine+a soka
2. k%e(aE
2-4 lon!ke kisle s(etane $<
dl'
2-5 #anilin sladko%je
Naj"%ej &(e-a(o sesta#ine &a "odla+o2 la)ko tudi %e& o%e-ko#2 jo da(o # "eka! $cca. 21
N50 c(' in "e!e(o 10 (inut # "e!ici na 1,0DC.
Nato & (e-alniko( do%o &(e-a(o #se sesta#ine &a 1. k%e(o in doda(o sne+ i&
eljako#. Polije(o "o 9e "e!eni "odla+i in "e!e(o # "e!ici -e 2:-40 (inut na 1,0DC.
Nato #&a(e(o i& "e!ici2 "olije(o 2. k%e(o in s"et "e!e(o 10 (inut na 1:0-1<0DC.
0%e(a ne s(e "o%u(eneti2 (o%a "a iti !#%sta2 &a%es ut%di se -ele o)lajena. VariantaE
"o 1. k%e(i "usti(o F u%e # i&klo"ljeni "e!ici2 -ele "ote( #lije(o in &a"e!e(o 2.k%e(o.
Peci#o (o%a o#e&no stati # )ladilniku 25 u%2 "%eden +a "ost%e9e(o. S"%oti %a&%e9e(o na
22:N22: c( #elike k#ad%atke ali %o(e2 ji) &lo9i(o na k%o9nik in "onudi(o. ;e &elo
os#e9ujo!e2 le"o i&+leda. P%ili9no enako deele "lasti - %ja#a kekso#2 %u(ena k%e(e in
tanj-a ela "last s(etane. Na%ejeno &elo )it%o2 (alo "osode &a "o(i#at.
Slo0ul Kladk3 /u%k2 (edo#e% nani
/o je an+le-ka Qc)eese cake.Q 6e!ejo (u tudi Qt%ik%at "e!eno "eci#oQ.
1as "e!enjaE
1. "iskotna "odla+a 10 (inut "%i 1,0DC
2. skutino k%e(o 40 (inut "%i 1,0DC
4. s(etano#a k%e(a 10 (inut "%i 1:0DC.
Na(i+iE
s"odnjo "i-kotno "last je do%o &elo (o!no "otla!iti2 da ni d%olji#a L "i-kote2 (a-!oo in o%e)e se( &(e-ala ka% #
(uti"%aktiku2 #sula # "eka! in do%o "otla!ila ka% & dlanjo L -e "eci#o "usti- 25 u% # )ladilniku2 se o tudi s"odnje
"i-kotno testo olj na"ojilo in ne o tako d%olji#o
(aslo se( sto"ila in # tako #(e-ala "i-kote & le-niki2 st%esla na "eka!2 "o%a#nala2 (alo "otla!ila & %oko ali 9lico2 ni ilo
d%olji#o
da( "olno&%nate "iskote in se "ote( )%ustlja#ost se olj cuti
%u(enjake in sladko% je do%o "enasto ste"sti2 ostale sesta#ine & (etlico %a&(e-ati
d%u+o skutno "last je do%o #saj (alo o)laditi2 "%eden se "%elije s t%etjo2 "o!asi "%eli#ati !e& in !e&
!e se skutino s%ednjo "last "%e(alo s"e!e in "%e)it%o "%elije t%etjo "last2 se (esto(a k%e(i "%eli#ata ena # d%u+o L
te("e%atu%a "e!enja je "%ecej #a9na
#a%ianta je2 da se d%u+o "last "usti # u+asnjeni "e!ici 5: (inut2 -ele nato na(a9e in &a"e!e t%etjo "last
Pe!e( na s%ednje( #odilu2 s"odaj se ni! "%e#e! ne &a"e!e.
Peka! # )ladilniku "ok%ije( & alu*olijo2 ki stoji na nekaj o st%ani &a"iceni) &oot%eci). Sice% la)ko "ok%ijes tudi &
#ecji( "ladnje(. 7o(a9na k%"a se # s%edi "o#esi in "o"ije teko!ino i& nade#a.
#a%iante "eka!e#E 41N22 c(2 21N40 c(.
8 )ladilniku i ji) )%anila nekje 4-5 dni. I(a( ji) &a"%te # "%i(e%ni skatli2 da se &+o%nja "last s(etane ne i&susuje "%e#ec.
Skutine ledene kocke la)ko tudi &a(%&ne-2 la)ko 9e na%e&ane.
Varianta z biskvitnim testomE nise( i(ela "i-koto#2 "a se( s"ekla ka% isk#itG &elo do%o.
Varianta z jagodami v kremiE Med skutin nade# se( dala na%e&ane s#e9e ja+ode2 ilo je k%asno. P%i)odnji! o( dala -e
kak-no sadje2 n"%. (a%elice2 (o+o!e !e-nje. 8sekako% (o%a iti sadje2 ki ni kiselkasto.
Varianta Zala brez maobe v pikotni plastiE Med kekse s"lo) nise( &a(e-ala noene (a-!oe. Piknik "i-kote se(
"ola+ala # "eka! na dno2 ene+a &%a#en d%u+e+a2 o %oo#i) in #o+ali) se( ji) "%e"olo#ila. Nato se( < "%eostali) kekso# i& T
k+ &a#itka &d%oila & #alja%je(2 "olo#ico (ase je ilo *ino &d%oljen2 "olo#ico %a)lo +%oo. Posi"ala se( "o 9e "olo9eni)
"i-koti) na dnu "eka!a2 le"o enako(e%no. /e d%otine "osk%ijo2 da skutina (asa (ed "e!enje( ne na(o!i "%e#e! s"odnje
"lasti kekso#2 da ostanejo !#%sti in )%ustlja#i. Pi-kotna "last je ila tako (alo deelej-a od deeline ene+a "i-kota.
Varianta sadnaE ;a& dela( na "odoen na!in skutino "ito. ?"o%ai( ok%o+el "eka!2 na(esto 2. k%e(e nalo9i( %a&ne #%ste
sadja.
Varianta portal Denim se, 1limpijski cheesecake s srkiE
Ena od t%adicionalni) a(e%i-ki) sladic je c)eesecake2 &a kate%o "%a#&a"%a# ni(a(o ust%e&ne slo#enske esede. Najli9je so ji
i&je(no "%iljuljene Qskutine ledene kockeQE "%iljuljene so &a%adi la)ke+a in os#e9ilne+a okusa2 "a tudi &ato2 ke% je "%i"%a#a
tako enosta#na2 da se je la)ko loti #sakdo. Mi(o+%edeE & esedo c)eesecake A(e%i!ani o&na!ujejo tudi "odoe (ini(alno
ole!eni) 9ensk.
10.02.200, 4
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
C)eesecake # A(e%iki doite "%akti!no na #sake( ko%akuE # %esta#%acija)2 na encinski) !%"alka)2 a%i)2 t%+o#ina) i"d.
Ostaja ne-teto %a&li!ic - nekate%i ji dodajajo sadje2 d%u+i !okolado2 &a!i(e2 kot na "%i(e% in+#e% - sk%atka2 c)eesecake
na%a#nost kli!e "o -!e"cu ali ka% &aje(alki do(i-ljije
0lju te(u2 da c)eesecake #elja &a a(e%i-ko sladico2 "a je njen i&#o% # sta%i @%!iji2 kulina%i!ni &+odo#ina%ji "a (enijo2 da se
je "%#i! "oja#ila "%ili9no # ,. ali >. stoletju "%ed na-i( -tetje( na Sa(osu. O%i+inalni %ece"t 9al ne ostaja #e!2 #e(o "a2 da
so @%ki &a to sladico u"o%aljali (ed2 (oko in s#e9i si%2 ki so ji) &(e-ali # +ladko (aso2 &lili # ok%o+le (odele2 s"ekli2
o)ladili in "ost%e+li. 7ojda so ta o%ok "ost%e+li tudi atleto(2 ki so se leta ,,< "%ed na-i( -tetje( "o(e%ili na "%#i)
oli("ijski) i+%a) # &+odo#ini.
/a si%o#a "o+a!a je "ostala tako "%iljuljena2 da je sto"ila tudi # t%adicijo - +%-ke ne#este so "o oi!aju #se( "%ijatelje(
s#oje+a (o9a s"ekle "osa(e&ne si%o#e to%te in od tod tudi i&)aja na#ada2 da &a "o%oko "%i"%a#i(o "%a# "oseno to%toC 0o so
@%!ijo &a#oje#ali %i(ski os#ajalci2 je si%o#a to%ta "ostala ena od nji)o#i) %a&#ad. P%a# "%ek %i(ski) #oj-!ako# se je %ece"t
%a&-i%il "o E#%o"i in kasneje2 & e(i+%anti2 tudi # A(e%iko.
0lju te(u2 da so #se %a&li!ice o%i+inalne si%o#e to%te #seo#ale t%i osno#ne sesta#ine $s#e9i si%2 (oko in sladko% ali (ed'2 se
dandana-nji c)eesecake2 kot je osno#ni2 ki +a i(enujejo tudi njujo%-ki c)eesecake2 "%ecej %a&likuje od i&#i%niko#. Moko so
&a(enjale d%otine %a&li!ni) "i-koto# $"etit eu%%ea2 cookieje#2 +%a)a( k%eke%je# i"d.'2 (ladi si% "a skuta in "%eli# i& kisle
s(etane. Dana-nji c)eesecake oi!ajno sladi(o ka% & na(i&ni( sladko%je(2 #sekako% "a # nje( ne s(ejo (anjkati jajca. Od
o%i+inala se %a&likuje tudi "o te(2 da #se) sesta#in ne &(e-a(o2 te(#e! ji) %a&"o%eja(o # "lastiE "i-koti2 skutna "last in
"%eli# i& kisle s(etane.
A kot %e!enoE to je sa(o osno#ni %ece"t2 ki +a je ka% -koda ne i&ko%istiti &a kulina%i!ne slo+o#ne #aje. Mi s(o se lotili t.i.
skutni) %e&in "o 8alentino#o.
2: da+ "i-kotni) d%otin
2: da+ &(e)!ane+a
(asla
2: da+ "asi%ane skute
5 jajca
20 da+ sladko%ja # "%a)u
esenca $#anili2 sadna'
a%#ilo
J k+ kisle s(etane
#anilije#a esenca
: da+ sladko%ja # "%a)u
Pi-kotne d%otine in (aslo do%o &(e-a(o2 da doi(o +osto (aso. 6a&"o%edi(o jo "o dnu
"eka!a2 na 1<0DC "e!e(o2 da &a!ne di-ati in doi &lato%u(eno a%#o2 tj. "%ili9no 10 (inut'.
.a osno#no (aso naj"%ej &(e-a(o skuto2 %u(enjake in a%o(e. Na(esto esence la)ko do 2
9lici sadne+a soka & #isoki( sadni( dele9e(. 8 "oseni "osodi na%edi(o eljako# sne+. 0o
je +oto#2 doda(o sladko% in ste"a(o toliko !asa2 da se &a!nejo delati #%-i!ki. 8se sku"aj
"%e(e-a(o2 doda(o a%#ilo in &lije(o na "%#o "last. Pe!e(o 40 (inut "%i 1<0DC.
0o je to +oto#o2 naj se kola! o)ladi2 da se #%)nja ela "last2 ne i "%e#e! %a&lila # s%ednjo2 ki
je %o&a o&i%o(a %de!a. Na o)lajeno skutno (aso #lije(o -e "%eli#2 ki +a na%edi(o i& kisle
s(etane2 #anilije in sladko%ja. e &adnji! da(o # "e!ico2 #na"%ej se+%eto na 1<0DC. 0o
&a!ne(o "e!i2 &(anj-a(o te("e%atu%o na 140DC in "e!e(o2 dokle% te("e%atu%a ne "ade na
nasta#ljeno #i-ino o&. 10-1: (inut. 0%e(a naj se "e!e2 #enda% ne s(e "o%u(eneti.
O)lajeno "eci#o !e& no! "usti(o # )ladilniku. . #eliko "ot%"e9lji#osti %a&%e9e(o na kocke in
"a&i(o2 da na ele( "%eli#u ne "u-!a(o %de!i) sledi. 0ocke la)ko "oljuno ok%asi(o2
"%ilo9nosti "%i(e%no. Mi s(o u"o%aili !okoladne %de!e s%!ke.
10.02.200, 5
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Sktna sadna peciva
Sktno jabolno pecivo $k%)ko isk#itno testo2 skuta s kislo s(etano2 na%iana jaolka'
40 da+ (oke $2:'
1 jajce
1: da+ sladko%ja $12'
20 da+ (a%+a%ine $1:'
2 #eliki 9lici (leka
J "ecilne+a "%a-ka
1 #anilin sladko%
2: da+ skute
J lon!ka kisle s(etane
4-5 na%iana jaolka
.(e-a(o (oko2 jajce2 "ecilni2 sladko%2 #anili2 (a%+a%ino in (leko. .(es "olo9i(o # do%o
na(a-!en "eka!2 "%e(a9e(o s skuto in kislo s(etano. Na #%) "ot%ese(o na%iana jaolka in
da(o "e! na 1>0DC "%ili9no 5: (inut2 %aje 1 u%o.
Sa(a "e!e( # to%tne( (odelu. Ponudi se o)lajeno.
#oja izkunjaE Model 25 c(. Naj se "e!e 1 u%o2 da # s%edi ni su%o#o. Do%o je2 se#eda !e
i(a- %ad skuto.
Sadna sktna pita <vastja ala Zala $k%)ko testo2 skutno-s(etano#a k%e(a2 sadje2 "%eli# &a to%te'
40 da+ (oke
(alo "ecilne+a
"%a-ka
10 da+ (asla
(alo kisle s(etane
Nade#E
J k+ su)e skute
(leti sladko%
40 da+ "asi%ane skute
2 dl sladke s(etane
k%e(*iks
sadje2 "%eli# &a to%te
.+nete- testo2 "o "ot%ei doda- nekaj teko!ine. 6a&"o%edi- +a na "eki "a"i% "o "eka!u in %oo#i)2
"%e"ika- & #ilico. Da- +a # "e!ico in s"e!e-. 0%e(o nala+a- na "e!eno "odla+o2 #a%ianta je tudi
&+netena i& "i-kotni) d%otin in (asla. e najolj-e "a je skutino k%)ko testo2 kje% (aslo
nado(esti- s skuto $+lej "%i skutni) 9e"ki)'.
.a nade# do%o & (ikse%je( &(e-a( su)o skuto2 nato doda( "oljuno koli!ino (lete+a sladko%ja
in ne (iksaj #e!2 ke% skuta %ada %a&#odeni. Do%o "%e(e-aj & #e!jo 9lico. Nato doda( -e "asi%ano
skuto in jo !isto na%a)lo (e-a- toliko !asa2 da se enako(e%no "%e(e-a & &%nato skuto. =ino je2 ke%
se "ote( -e o!utijo &%nca tiste "%#e skute. /%do ste"e- sladko s(etano & dodatko( k%e(*iksa in
jo !isto na%a)lo "%i(e-a-. /a nade# da- na "e!eno testo2 olo9i- s sadje( in "olije- s "%eli#o( &a
to%te. Posta#i- #saj &a 4 u%e # )ladilnik.
"alinove rezine $u(e-an isk#it2 deela skutno-s(etano#a "last2 "last (alin # 9eleju2 ok%a-eno s s(etano'
5 jajca
1, da+ #anilije#e+a sladko%ja
40 da+ (oke2 1 "ecilni
2: da+ (asla
, 9lic (leka
Nade#E
2: da+ (alin
12 listi!e# 9elatine
12: k+ skute
1: da+ sladko%ja
sok in lu"inica 1 li(one
2 lon!ka sladke s(etane
22 da+ (alino#e+a d9e(a
.a ok%asE
s(etano2 (aline2 "istacije
.(e-a(o (aslo in sladko%2 nato doda(o %u(enjake in "%esejano (oko s "ecilni(
"%a-ko(2 #(es "%ili#a(o (leko. Na koncu doda(o -e sne+. 8lije(o # "eka! $"%ili9no
50N40 c(' in "e!e(o "%i 200DC.
Na(o!i(o 9elatino. .(e-a(o skuto2 sladko%2 li(onino lu"inico in sok. W listi!e# 9elatine
o9(e(o in #(e-a(o # skuto. Doda(o -e ste"eno s(etano. Na(a9e(o "o testu in
"osta#i(o na )ladno2 da se st%di. .(e-a(o (aline in ji) "o 9elji "%etla!i(o sko&i sito.
Doda(o -e (alino# d9e( in "oku)a(o te% doda(o "%eostalo 9elatino. Pusti(o2 da se
(alo o)ladi2 nanese(o na skutno "last. Ok%asi(o s s(etano2 (alina(i in na%e&ani(i
"istacija(i.
PPP.unic)e(.si $@aia'
Sadno sktino pecivo% gozdni sade1i
: jajc
10 da+ sladko%ja2 #anilin
10 da+ (oke
cca : &lic 7enkota ali (alo
kaka#a
0%e(aE
J k+ skute
22: dl sladke s(etane
+o&dni sade9i ali d%u+o sadje
9elatina $*iN2 1 #%e!ka'
sladko%
.a is#kit jajce in sladko% ste"as ka% nekaj casa2 da se *ino s"eni. Dodas (oko s
kaka#o(. =ino je2 ce "%esejes in nato k% & (etlico %a)lo &(esas. Das # na(ascen
s%ednji "ekac &a cca 20 (in na 1,0DC.
Ste"e- sladko s(etano2 ja& se( ji dodala k%e(*iN. 8 d%u+o "osodo das skuto2 kate%i
"%i(esas +o&dne sade&e $&(%njene "%ej odtali- in odcedis'. .(iksas2 (ed (iksanje(
dodas &elatino $!e i(a- *iN 9elatino2 ki je ni t%ea "%ej sto"iti' Dodas sladko% in na
koncu #(esas se ste"eno sladko s(etano.
7isk#it (edte( na#la&is2 n"%. (leko in %u(2 la)ko sok od ko("ota2 d%u+ sok. P%elije-
s k%e(o. 8se sku"aj "osta#is &a nekaj casa # )ladilnik.
Peci#o je "o#&eto "o %a&licni) %ece"ti)2 (alo tudi "o .aline( neeske( #%tu. Na #%)
la)ko doda- -e +o&dne sade&e in "%elije- s "%eli#o(.
(edo#e%2 KcM
10.02.200, :
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Sktina pikotna pita z vinjami $"i-kotno k%)ko testo2 skutna k%e(a2 #i-nje2 "%eli# &a to%te'
1.delE
2: da+ (asleni)
"i-koto#
J &a#itka (asla
2. delE
:0-,: da+ skute
< 9lic sladko%ja
sok 1 li(one
1 jajce
1 #anilin sladko%
4. delE
4 #%e!ke "%eli#a &a to%te
1 ko&a%ec #lo9eni) #i-enj
Pi-kote naj"%ej *ino &(elje(o2 "ote( ji) "%elije(o & (la!ni( sto"ljeni( (aslo(. Peka!
na(a9e(o & (aslo( in "i-kotno "odla+o2 do%o "otla!i(o.
.a 2.del #se sesta#ine & (e-alniko( &(e-a(o in "o!asi da(o na "i-kotno "odla+o2 %es "o!asi
in "%e#idno2 ke% se skuta "%ije(lje na "odla+o in jo "%i#&di+uje. Pe!e(o 1: (inut na 1>0DC.
0o je "e!eno2 na #%) nade#a(o odcejene #i-nje. I& ,2: dl soka #i-enj i& ko("ota in #ode
na%edi(o "%eli# "o na#odili). Po!asi #li#a(o in da(o o)laditi.
Slo0ul2 Mojca Sla"a%
/injevo sktno pecivo $"e!ena skuta & jajci2 "ot%osene %o&ine in #i-nje'
F k+ skute
14 da+ sladko%ja2 #anilin
li(onina lu"ina
2 jajci
: da+ (asla
1A> l (leka
%o&ine
J k+ #i-enj
Skuto2 sladko%2 di-a#e2 jajca2 (aslo in (leko2 do%o &(iksaj2 dodaj %o&ine
in daj # s%ednje #elik "o(a-!en "eka!. Pot%osi & #i-nja(i in daj "e!.
6o&ine in #i-nje "o"%ej "o#alja(o # (oki2 da ostanejo # (asi in ne
sedejo na dno.
(edo#e%2 La%a
#ikotna pita s enjami
4 jajca
12 da+ sladko%ja2 #anilin sl.
1< da+ (oke
T "ecilne+a "%a-ka
> da+ (a%+a%ine
10 da+ o%e)o#
: da+ (andelje#
2-4 9lice #ode
Nade#E
J k+ skute
4 9lice sladko%ja
1 #anilin sladko%
2 %u(enjaka
40 da+ !e-enj2 du-eni) #
#inu
.(e-a- testo & %u(enjaki2 na&adnje #(e-a- sne+ i&
eljako#2 +a #lije- # "eka! in "o"e!e-. Medte( na%edi-
skutno jaj!no k%e(o2 #anjo u(e-a- cesnje in #se da- na
"eceno testo. Pe!e- -e 20 (inut.
/8 oddaja Na #%tu
$nanasovo pecivo $isk#it2 skutno-s(etano#a k%e(a2 koloa%ji ananasa2 "%eli# &a to%te'
5 jajca
20 da+ sladko%ja
1 #anilin sladko%
1 dl #ode
20 da+ (oke
J "ecilne+a "%a-ka
1 dl olja
4 9lice kaka#a2 2 9lici %u(a
Nade#E
:0 da+ skute
J l sladke ste"ene s(etane
1: da+ sladko%ja #"%a)u
2 9lici 9elatine #"%a)u
koloa%ji ananasa2 $1 "%eli# &a
to%te'
Sladko%2 %u(enjake2 #anilin sladko% in #odo "enasto &(e-a(o. Doda(o olje in -e
(alo (e-a(o. Nato doda(o -e (oko2 kaka#2 "ecilni "%a-ek in %u(. 7isk#it
s"e!e(o in o)ladi(o. .a nade# skuto2 sladko% in ste"eno sladko s(etano &(e-a(o
te% na )it%o doda(o 9elatino. Oelatino "%ej %a&sto"i(o # 1dl #ode in jo # J dl sladke
s(etane se+%eje(o.
Peka!2 kje% se "ekel isk#it2 olo9i(o & alu *olijo. 8 "eka! da(o na koloa%je
na%e&an ananas i& kon&e%#e2 nanj skutni nade#2 na #%) da(o o)lajen isk#it. Sok od
ananasa (alo %a&%ed!i(o & #odo in o+ato na#la9i(o is#it. Da(o # )ladilnik &a
kak-ne 2-4 u%e.8&a(e(o "ladenj2 +a da(o na "eka!2 nato "a "eci#o "%e#idno
&#%ne(o na "ladenj. =olijo odst%ani(o. Na%edi(o 9eli%ni "%eli# "o na#odilu na
#%e!ki in +a "olije(o "o ananasu2 ta "%eli# la)ko tudi i&"usti(o. 0o se #se st%di2
la)ko "eci#o %e9e(o.
.ahko sktino pecivo s sadjem $skutni isk#it2 "last sadja2 skutni isk#it'
4 jajca
,: da+ "uste #i"a#ske skute
1 lon!ek kisle s(etane $(anj'
sladko% "o okusu2 #anilin
2-4 jo+u%to#e lon!ke (oke
5: da+ &(%&njene+a sadja
$#%e!ka'
(alo (leka ali jo+u%t $4-: dl'
Penasto &(e-a- %u(enjake in sladko%2 doda- skuto2 kislo s(etano2 (oko2 (leko "o
"ot%ei in na koncu sne+ i& eljako#. Moka je la)ko na#adna2 ost%a2 "i%ina2
"olno&%nata. Na(esto (leka la)ko da- sadni jo+u%t2 ki se uje(a & u"o%aljeni(
sadje(. /esto sice% ni %a#no teko!e2 je olj +osto.
Nalije- "olo#ico # "eka!2 olo9en s "eki "a"i%je( in "ot%ese- & &(%&njeni( sadje(2
la)ko so #i-nje2 +o&dni sade9i i"d. Pok%ije- & d%u+o "olo#ico &(esi in da- # o+%eto
"e!ico. Pona#adi "e!e( okoli 5: (inut na 1>0-1W0DC.
(edo#e%net2 and%a&
10.02.200, <
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Slastno sono pecivo $isk#it2 sadje in skutni nade#2 d%u+a "olo#ica isk#ita2 do konca "e!eno2 sladko% # "%a)u'
4 jajca
1 ko&a%!ek sladko%ja
1 #anilije# sladko%
2 ko&a%!ka (oke
1 "ecilni "%a-ek
1 ko&a%!ek olja
U(anjV
1 ko&a%!ek (leka
Nade#E
J k+ skute
1 kisla s(etana
1 jajce
2 #anilije#a sladko%ja
J k+ sadja ali i&
ko("ota
.(e-a(o jajca in sladko%. Do%o &(e-ani &(esi doda(o #se ostale
sesta#ine &a testo. Polo#ico (ase #lije(o # "o(okan "eka! in
"e!e(o 1: (inut na 200DC. Nato "ot%ese(o na testo sadje2
"%ek%ije(o s skutini( nade#o(. 1e& "olije(o d%u+o "olo#ico testa.
Pe!e(o -e cca 20 (inut. Pe!eno "ot%ese(o s sladko%je( # "%a)u.
0o&a%!ek je jo+u%to# lon!ek. So!no2 "oletno2 #edno us"e. Naslednji
dan je -e olj-e. Poleti s s#e9i(2 "o&i(i & #lo9eni( sadje(.
Slo0ul2 stanka
Sadno9sktna torta iz oblatov
Varianta #imikaE
4 kaka#o#i olati &a to%to
4 sladke s(etane $(e%cato%'
2 k%e(*iNa
J k+ "asi%ane skute
1 9lica sladko%ja2 4 #anilini
2 9lici %u(a
1 kon&e%#a ananasa
20 da+ ja+od $ali d%u+e+a
sadja'
.(iksa( #se sladke s(etane2 # kate%e doda( #es sladko%. 8(es &(iksa( -e ut%je#alec2
da "%ide (asa olj t%dna. Nato doda( skuto2 "%e(e-a( %o!no & 9lico.
En olat (alce "oka"a( & ananaso#i( ko("oto(2 # kate%e+a se( "%ej &a(e-ala (alce
%u(a &a a%o(o2 nato "%e(a9e( nekaj s(etane s skuto2 na s(etano "olo9i( sadje
$ananaso#e ko-!ke' in nato -e eno "last s(etane. Na to "olo9i( -e en olat in "osto"ek
"ono#i(2 tukaj "ona#adi doda( -e d%u+o sadje. Na #%)u &adnji olat &o"et "oka"a( s
soko( od ananasa in "%e(a9e( s "%eostanko( s(etane s skuto. Po#%)u ok%asi( s
tisti(2 ka% i(a( "%i %oki. Da( # &a(%&o#alno sk%injo &a #saj nekaj u%. Olati so olj
k%)ki in se le"-e %e9ejo2 ko je to%ta 9e (alce &(%&njena.
Po (oji) i&ku-nja) tak-no to%to jedo #si ot%oci2 ku"ljene "a sa(o (alo %a&%!kajo2
"ote( "a "ustijo.
Sktine sadne rezine $k%)ka "odla+a2 "olita %a)la skutno-jaj!na (e-anica s sadje(2 &a"e!eno'
40 da+ (oke
2< da+ sladko%ja
24 da+ (asla
: jajc2 1 eljak
,: da+ skute
na%iana lu"ina li(one in sok
,2: da+ "-eni!ne+a &d%oa
1 9li!ka "ecilne+a
1 #%e!ka "udin+a
5: da+ ja+od2 (alin2 o%o#nic
.a testo (oko2 1: da+ (asla in jajce &+nete(o2 testo da(o na #elik ni&ek "eka!. /e9je se
&#alja2 &ato +a da( na "eki "a"i% na "ult in nato # "eka!. Na d%ono +a "%e"ika- &
&oot%ece(2 da se ne d#i+a (ed "eko.
6a&"usti(o (aslo2 lo!i(o 5 jajca2 i& eljako# na%edi(o sne+. Poseej "enasto u(e-a(o
%u(enjake in 1> da+ sladko%ja2 doda(o skuto2 li(ono2 "%e(e-a(o. Doda(o (aslo.
Poseej &(e-a(o &d%o2 "ecilni in "%a-ek &a "udin+2 "o 9lica) dodaja(o skutini (asi.
Na&adnje "%i(e-a(o sne+ eljako# in sadje. 8lije(o # "eka! in "e!e(o 5: (inut na
200DC.
Ni ko("lici%ano2 &elo so!no in do%o2 "%i nas +a ot%oci oo9ujejo.
10.02.200, ,
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
4rga sktna peciva
Sktni biskvit z breskvami
Varianta "ekaE $skutni isk#it2 #(es na%e&ane %esk#e2 kislos(etano# "%eli#'
J k+ skute2 2 jo+u%ta
4 jajca
: 9lic sladko%ja2 1
#anilin
< 9lic (oke2 1 "ecilni
%esk#e
P%eli#E
1 kisla s(etana2 1
jajce
Polo#ico testa #lij # "eka!2 "osuj & esk#a(i2 "o okusu dodaj
sladko%. Nato #lij -e ostalo testo in "%e(a9i s "%eli#o(. .a "%eli#
&(e-aj kislo s(etano in jajce.
Sktina zdrobova torta $& %o&ina(i'
1 k+ skute
5 jajca
12 da+ (asla
20 da+
sladko%ja
1 #anilin
sladko%
1 li(ona
< 9lic &d%oa
10 da+ %o&in
1 "ecilni "%a-ek
Ma-!oo in sladko% "enasto u(e-a(o. Doda(o skuto2 ki s(o jo "%ej "%etla!ili in
%a)lo u(e-ali & %u(enjaki. .(esi "%i(e-a(o &d%o2 #anilije# sladko%2 o!i-!ene
%o&ine2 li(onin sok2 lu"inico2 "ecilni "%a-ek in na&adnje na%a)lo -e t%d sne+
eljako#. 8se sku"aj da(o # do%o "o(a-!en (odel in "e!e(o 1 u%o. /o%ta je
okusna in )it%o na%ejena.
7ai
Varianta s pudingovim prakomE
1 k+ skute
5 jajca
2: da+ (a%+a%ine
$12'
20 da+ sladko%ja
$10'
1 #anilin sladko%
1 li(ona
12 da+ "-eni!ne+a
&d%oa
1 #anilije# "udin+
2 "esti %o&in
1 "ecilni "%a-ek
Ma%+a%ino "enasto u(e-ate in dodate jajca2 sladko% te% na%iano
lu"inico in sok li(one. Poseej &(e-ajte "-eni!ni &d%o2 "udin+ in
"ecilni "%a-ek2 #se sku"aj #(e-ate # &+o%njo &(es. Na koncu
dodate -e skuto in "o 9elji %o&ine. Pe!ete 1 u%o na 1>0DC.
Sktno proseno pecivo $& %o&ina(i'
50 da+ ne(astne skute
1: da+ +%a)a( (oke
4 9li!ke (asla
1 jajce
sladko% "o 9elji
na(o!ene %o&ine
1 #anilin sladko%
1 "ecilni "%a-ek
9li!ka ci(eta
"%oso2 ku)ano na (leku
8se sku"aj &a(e-ate s te(2 da je "%oso o)lajeno2 (aslo "a
&(e)!ano. Pe!ete la)ko # #isoke( ali ni&ke( "eka!u. 8
#isoke( "eka!u2 (odel &a k%u)2 "ecite ok%o+ :: (inut na
1>0DC. P%e"%osto in (alokalo%i!no "eci#o.
Sktni 1epki $listnato testo2 skutni nade# kot &a (ed#edje -a"eG "e!eno # "ok%iti "on#i'
listnato testo
skuta
li(ona
%o&ine
sladilo
(aslo ali "eki
"a"i%
Listnato testo ku"i %a&#aljano ali +a %a&#aljaj2 na%e&i na "%ili9no enake kose.
.a nade# # "osodi &(esaj skuto2 %o&ine2 li(onino lu"inico2 sladilo ali sladko% "o okusu. Na s%edino
na%e&ani) koso# listnate+a testa na(a&i nade#2 "%e"o+ni in & #ilico stisni %oo#e. Peci # "ok%iti
"on#i2 > (inut na #saki st%ani na "olo#ici (o!i "lo-!e $sto"nja 12: od t%e)' na "eki "a"i%ju ali "one#
"%e(a9i & ka"ljico (asla2 okus je oljsi.
)ino sktino pecivo
Varianta #itkaE
J k+ skute
10 da+ (leti) (andlje#
10 da+ sladko%ja
10 da+ (asla
4 jajca
1 #anili sladko%
1J 9lice (oke
no9e#a konica "ecilne+a
6u(enjake2 sladko%2 #anilin2 (aslo "enasto #(e-a(o2 doda(o skuti2 (andlje2 (oko2 #
kate%o s(o "%ej #(e-ali "ecilni "%a-ek. 8se sku"aj "%e(e-a(o. Na koncu "%i(e-a(o -e
sne+ i& 4 eljako#. .(es nade#a(o # "o(okan "eka! in "e!e(o 2:-40 (inut "%i 1,:-
1>0DC.
10.02.200, >
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Sktino pecivo Nena
J k+ skute
2 lon!ka jo+u%ta
1 lon!ek kisle s(etane
> 9lic (oke2 1 "ecilni
> 9lic sladko%ja2 1 #anilin
4 jajca
8se sku"aj &(e-a- in "e!e- "%ilji9no 40 (inut na 1,0DC. Po 9elji la)ko "ote( "eci#o
"%elije- s Sladki( +%e)o(.
Pe!e- # #elike( ni&ke( "eka!u2 (enda (o%a iti tako ni&ko2 ke% je tako (ok%o.
.nanka je enk%at delala i& d#ojne (ase2 "%i-lo je &a s"o&nanje #i-je2 a("ak (enda ne
tako do%o2 kot da ni ilo !ist "e!eno..
10.02.200, W
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
10.02.200, 10
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
20.@.C #osebna biskvitna peciva
:rkine rezine
$s#etel isk#it2 #anilije#a k%e(a2 !okoladni isk#it2 k%e(a2 o%e)i in %o&ine2 s#etli isk#it2 k%e(a2 !okolada'
7isk#it eliE
4 jajca
< da+ sladko%ja
> da+ (oke
7isk#it !okoladniE
4 jajca
< da+ sladko%ja
< da+ (oke
2 da+ kaka#a
0%e(aE
4 jajca
12 da+ sladko%ja
> da+ ost%e
(oke
J l (leka
1 #anilin
sladko%
: da+ (asla
4 da+ sladko%ja
J dl %u(a
10 da+ o%e)o#
: da+ %o&in
10 da+ !okolade
?ije(o jajca2 doda(o sladko%. Nad "a%o ste"a(o2 da se &+osti. Odsta#i(o2
ste"a(o -e na"%ej2 da se &(es o)ladi. 6a)lo "%i(e-a(o (oko in s"e!e(o isk#it
"%i 1>0bC.
.a k%e(o %u(enjake in "olo#ico sladko%ja "enasto u(e-a(o2 doda(o (oko2 J
dl (%&le+a (leka in &(e-a(o. P%ilije(o k "%eostale(u #%ele(u (leku in
ku)a(o2 da se &+osti. Nato k%e(o odsta#i(o2 ji doda(o %u(2 sne+ i& eljako#2 #
kate%e+a s(o #te"li "%eostali sladko% in %a)lo &(e-a(o. 0%e(i "%i(e-a(o : da+
"enasto ste"ene+a (asla.
4 da+ sladko%ja sku)a(o # dl #ode. 0o se o)ladi2 doda(o %u(.
8 (odel da(o "olo#ico s#etle+a isk#ita2 na(a9e(o s k%e(o2 doda(o
!okoladni isk#it2 +a na#la9i(o s sladko%ni( "%eli#o( in na(a9e(o s k%e(o.
Pot%ese(o s sesekljani(i o%e)i in %o&ina(i. Nato "ok%ije(o s s#etli( isk#ito(2
+a na#la9i(o2 na(a9e(o s k%e(o in "ot%ese(o & na%iano !okolado.
(iskvitno9listnate rezine $listnato testo2 #anilije#a k%e(a2 isk#it2 k%e(a2 te(en isk#it2 k%e(a2 listnato testo2 k%e(a'
8anilije#a k%e(aE
J l (leka
st%ok #anilije
< %u(enjako#
10 da+ sladko%ja
4 da+ (oke
Mleko &a#%e(o in (u doda(o st%ok #anilije. 6u(enjake in sladko% ste"e(o2 doda(o nekaj )ladne+a
(leka in na koncu #(e-a(o (oko. 8anilije# st%ok #&a(e(o i& (leka. ;aj!no &(es "o!asi #(e-a(o #
(leko. 0%e(o ku)a(o tako dol+o2 da se na "o#%-ini &a!nejo delati (e)u%!ki2 & (e-anje( "a
"%e"%e!i(o2 da i se k%e(a "%is(odila. Mla!ni k%e(i "%i(e-a(o (alo #i-nje#e+a 9+anja.
P%i "%i"%a#i u"o%ai(o "%a#okotni (odel &a i&dela#o k%e(-nit $ku"i se +a la)ko "%i slo#enski) "%oi&#ajalci)2 ki delajo
"eka!e &a +ostinst#o' ali kak%-en koli d%u+ "%a#okoten (odel2 ki i(a sne(lji# ood. .a isk#itno testo #&e(ite s#oj oi!ajni
%ece"t. .a dno se u"o%ai "lo-!o listnate+a testa2 nato jo na(a9ete s ku)ano #anilije#o k%e(o2 nanj "olo9ite "last ele+a
isk#itne+a testa2 "ono#no na(a9ete s ku)ano #anilije#o k%e(o2 nanjo "olo9ite kaka#o#o isk#itno "last testa2 "ono#no
na(a9ete s k%e(o2 nanjo "olo9ite -e d%u+o "lo-!o listnate+a testa in na #%)u na tenko "%e(a9ete & #anilije#o k%e(o.
Varianta sadnaE Oi!ajno se u"o%aijo (aline in (alino#a (a%(elada. 8 te( "%i(e%u se naj"%ej "%#o "lo-!o listnate+a
testa in "%#o "lo-!o isk#ita na(a9e & (alino#o (a%(elado. 8 s%edino (ed oe(a "lo-!a(a isk#itne+a testa se nade#a
s#e9e (aline. Ostalo ostane isto.
Jli pita $listnato testo2 o%e)o# isk#it2 #anilije#a k%e(a2 listnato testo2 sladko% # "%a)u'
1 &a#itek listnate+a testa
O%e)o# isk#itE
: jajc
1: da+ sladko%ja
10 da+ (leti) o%e)o#
10 da+ na%iane !okolade
J "ecilne+a "%a-ka
0%e(aE
4 dl (leka
4 9lice (oke
1 9lica +ustina
1 #anili sladko%
10 da+ sladko%ja
20 da+ (a%+a%ine
.a isk#it eljake ste"i # !#%st sne+2 "o!asi dodajaj sladko%2 "enasto u(e-ane %u(enjake
in d%u+e sesta#ine. Eno kocko litnate+a testa %a&#aljaj # #elikosti "eka!a2 +a daj # "eka!2
"%eluknjaj & #ilico. Nato "%eko testa "olij "%i"%a#ljeno (aso in s"eci. D%u+o kocko
listnate+a testa %a&#aljaj (alo #e!je kot "eka!2 ke% se sk%!i in "eci sa(ostojno.
.a k%e(o # 1 dl (leka &(e-aj (oko in +ustin2 #lij # 2 dl "o!asi #%ele+a (leka. Dodaj -e
sladko% in stalno (e-aj -e (inutko2 d#e. 8 o)lajeno (aso &(e-aj (a%+a%ino2 dodaj
kan!ek %u(a.
Na "e!eno testo na(a9e- k%e(o2 "ok%ije- & d%u+i( delo( listnate+a testa in "ot%osi- &
(leti( sladko%je(.
Peci#o je "odono k%e(-nita(. Pe!e( # (alo #e!je( "eka!u2 da "%ide "eci#o olj ni&ko2
la)ko +a na%e9e- na (ale ko-!ke in je- & %oka(i.
Varianta pudingovo$maslena kremaE k%e(a i& #anilije#e+a "udin+a in (asla2 je olj
%u(ena.
10.02.200, 1
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
>rmade
(lejska grmada
Varianta &ledE $ku"!ki na"ojene+a s#etle+a in te(ne+a isk#ita2 #(es k%e(a2 o%e)i2 %o&ineG s(etana2 !okolada'
7isk#itE
10 jajc
2: da+ (oke
2: da+ sladko%ja
2 da+ kaka#a # "%a)u
8anilije#a k%e(aE
1 lite% (leka
: jajc
15 da+ sladko%ja
15 da+ (oke
1 #anilin sladko%
Sladko%ni si%u"E
40 da+ sladko%ja U20V
1 lite% #ode UFV
J dl %u(a
10 da+ %o&in
:0 da+ (leti) o%e)o#
sladka s(etana
jedilna !okolada
7isk#it "%i"%a#i(o kot &a to%to2 "e!e(o +a # "%a#okotne( "eka!u. Polo#ica isk#ita naj o
te(ne+a2 doda(o kaka# # "%a)u. Pe!en isk#it o)ladi(o in %a&deli(o na -ti%i enake %e&ine.
Si%u" "%i"%a#i(o tako2 da sladko% in #odo "%e#%e(o2 #anj doda(o %o&ine in %u(. O)ladi(o.
.a "%i"%a#o #anilije#e # %u(enjake #lije(o 2 dl )ladne+a (leka2 doda(o (oko in +ladko
&(e-a(o kot &a "udin+. Doda(o ostalo &a#%eto (leko2 s "olo#ico sladko%ja in #anilijo sku)a(o #
k%e(o. 8 #%o!o k%e(o doda(o -e sne+ eljako#2 kate%e(u s(o (ed ste"anje( dodali "%eostali
sladko% te% #se sku"aj na%a)lo "%e(e-a(o.
@%(ado &lo9i(o # "%i(e%no "osodo2 #isoko 1: c(. Naj"%ej "olo9i(o "last s#etle+a isk#ita2
na#la9i(o s sladko%ni( si%u"o(2 "ot%ese(o & (leti(i o%e)i in %o&ina(i te% "ok%ije(o & #anilije#o
k%e(o./a "osto"ek "ono#i(o s te(ni( isk#ito(2 "a &o"et s s#etli(2 tako da kon!a(o s te(ni(2
kate%e+a "o #%)u tenko "%e(a9e(o & #anili k%e(o2 na%a)lo "ot%ese(o s kaka#o( in o)ladi(o.
Kladno +%(ado & 9lico olikuje(o # (anj-e +%(ade2 ok%asi(o s ste"eno s(etano in "o #%)u
"oka"a(o s sto"ljeno !okolado.
Slo0ul2 Ma%inka Pe!jak
6ece"t je "%is"e#al lastnik %esta#%acije Letali-ce Lesce2 "o i&ku-nja) je enak o%i+inalu.
Izkunja #imiN 7isk#it se( s"ekla # #elike( ni&ke( "eka!u "o s"odnje( %ece"tu2 d#ak%at i& 5
jajc2 > da+ sladko%ja2 > da+ (oke. Pe!en se (i je &del tanek2 #enda% se je kasneje k%asno na"ojil in
odeelil. /eko!ine &+leda "%e#e!2 #enda% se "ot%udi in #se %a&lij $, dl #ode2 20 da+ sladko%ja2
%u(o#a a%o(a'. I(ela se( sa(o 2: da+ o%e)o#2 &a nas je ilo sko%aj do#olj2 da ni "%e(o!an okus
"o o%e)i). Dala se( sa(o 4 ka"ljice %u(o#e a%o(e2 ni ilo "%e#e!. P%ide #eliko2 ko(aj +%e #
s%ednji A5 "eka!. D%u+i! o( "olo#ico s#etle+a isk#ita &d%oila in &a(%&nila &a kak-ne k%o+lice2
tako o #e! k%e(e na #saki "lasti. ;e i&%edno do%a sladica2 &elo usklajeni okusi.
Varianta domaa kot na letaliu AesceE
S#etli isk#itE
5 jajca
> da+ sladko%ja
> da+ (oke
/e(ni isk#itE
5 jajca
> da+ sladko%ja
: da+ (oke2 4 da+ kaka#a
0%e(aE
< jajc
1 l (leka
40 da+ sladko%ja
1: da+ (oke
%u(
(leti le-niki ali o%e)i
%o&ine
S#etli in te(ni isk#it s"eci #sake+a "oseej # to%tne( (odelu. Pe!ena o)ladi in
"%e"e9i na "ol2 da doi- 5 "%ili9no enako #isoke "lo-!e.
.a k%e(o %u(enjake ste"i s "olo#ico sladko%ja in dodaj (oko. 7eljake ste"i & d%u+o
"olo#ico sladko%ja. 8 #%elo (leko &aku)aj &(es i& %u(enjako# in (oke2 ku)aj cca 1:
(inut. Pote( dodaj -e sne+2 "%e(e-aj in -e (alo "usti #%eti.
O)lajen isk#it daj # skledo in +a na#la9i & %u(o#o #odo $sladko% &alij & #odo2 "%e#%i in
dodaj %u('2 "ot%esi & (leti(i le-niki ali o%e)i in %o&ina(i te% (alo o)lajeno k%e(o.
/ako &lo9i #se "lasti i&(eni!no te(ni in s#etli isk#it. Na #%)u isk#it sa(o na#la9i &
%u(o( in "ot%esi s !okolado # "%a)u. O)lajeno +%(ado nade#aj na k%o9nike & 9lico in
ok%asi s ste"eno s(etano in !okoladni( "%eli#o(.
6ece"t je sice% & #eliko jajci2 a("ak sko%aj ne (o%e- &+%e-iti. 0oli!insko sice% "%ide ka%
"%ecej2 tako da ja& na#adno +%(ado dela( &a no#o leto2 ko nas je (alo #e! na ku"u.
D%u+i ali t%etji dan je -e olj-a kot s#e9a. 6ece"t je to!no &a tako +%(ado2 kot jo st%e9ejo
na Letali-!u Lasce.
10.02.200, 2
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Solnograke rezine
VariantaE $"lasti na"ojene+a isk#ita2 #(es k%e(a2 o%e)i2 %o&ineG s(etana2 kaka#'
> jajc
< 9lic sladko%ja
5 9lice (oke
4 9lice (leti) o%e)o#
4 9lice kaka#a
Nade#Ak%e(aE
T l (leka
2 %u(enjaka
2 da+ (oke
2 9lici sladko%ja2 1 #anilin
6u(o#a "oli#kaE
: 9lc %u(a2 > 9lic #ode
4 9lice sladko%ja
1okoladna "oli#kaE
5 9lice sladko%ja
4 9lice kaka#a
1 dl #ode2 J dl %u(a
Peka! 4< c(. .a isk#it ste"e(o sne+ i& eljako#2 doda(o (oko2 o%e)e in kaka#.
Ste"e(o %u(enjake in sladko%. 8se sku"aj &(e-a(o s ku)alnico. Pe!e(o na "eki
"a"i%ju2 1>0-200DC.
.a nade# o&. k%e(o (leko "o+%eje(o2 doda(o sladko% & #anilije(. P%oti koncu
doda(o (oko in %u(enjaka. Miksa(o & (e-alniko( in sku)a(o +osto k%e(o.
.a oe "oli#ki #se "o+%eje(o2 da se %a&to"i.
I& o)lajene+a isk#ita &%e9e(o 4 "lo-!e. P%#o "lo-!o "o-k%o"i(o & %u(o#o "oli#ko2
na(a9e(o & (a%eli!no (a%(elado in nade#o(2 "ot%osi(o & (leti(i o%e)i in "o 9elji
& %o&ina(i. Pok%ije(o & d%u+o "lo-!o in na%edi(o %a#no tako te% "olije(o s
!okoladno "oli#ko. Pok%ije(o -e s t%etjo "lo-!o te% na%edi(o enako kako% "%ej te%
"ot%ese(o & (leti(i o%e)i. Ste"e(o sladko s(etano2 jo na(a9e(o "o "eci#u in +a
"ot%osi(o s kaka#o(. Da(o # )ladilnik2 "ost%e9e(o naslednji dan2 na%e9e(o na
"oljune %e&ine.
(edo#e% 6ece"ti2 tita
(a%eli!na (a%(elada
sladka s(etana
kaka#
10.02.200, 4
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
=ahovnica
$%e&ine # olate &a#ite+a s#etlo-te(ne+a isk#ita2 #(es #anilije#a k%e(a'
: jajc
5 skodelice sladko%ja
: skodelic (oke
J "ecilne+a "%a-ka
1 ka#na skodelica (leka
2 skodelici olja
4-5 9lice kaka#a
0%e(aE
50 da+ sladko%ja
1 l (leka
2: da+ (a%+a%ine
1 #anilin sladko%
5-: 9lic +ladke (oke
olati &a na"olitanke
Ste"a(o jajca2 (leko2 olje in sladko%. Doda(o (oko s "ecilni( "%a-ko(. S"e!e(o en %u(en
in en %ja# isk#it. P%i %ja#e( doda(o (anj (oke2 &ato "a kaka#. Sesta#ine so &a "eka! #
#elikosti "e!ice. Pe!en isk#it na%e9e(o na dol+e t%ako#e cca. 4N4 c(.
.a k%e(o sladko% in #anilin "%e"%a9i(o # ka%a(el2 nato doda(o (leko in (a%+a%ino. 0o
&a#%e2 doli#a(o (oko2 &(e-ano & (alo (leka kot "udin+. Miksa(o2 da se &+osti.
Olate "o%a&deli( "o "ultu2 da ji) la9je na(a9e( s k%e(o2 ki naj o -e #%o!a2 da se olati
&(e)!ajo. Olati se (o%ajo na#la9iti2 d%u+a!e se te9ko %e9e. La)ko se na#la9i "oseej2 la)ko s
k%e(o. I&(eni!no nala+a(o na olate isk#itE s"odaj %u(en in %ja#2 &+o%aj kont%a2 #(es
na(a9e( s k%e(o2 na #%)u "%ide &o"et olat. Na &a!etku olata "usti( (alo "%osto%a2 da ji)
la9je &a#ije( okoli #o+alo# isk#ita. 8sako kon!ano -a)o#nico takoj &a#ije( # alu *olijo in jo
da( &a nekaj !asa # &a(%&o#alni)2 da se st%di. Peci#o la)ko ostane # &a(%&o#alniku tudi dalj
!asa. Po "ot%ei jo sa(o na%e9e( in (alo "usti(2 "a je odli!na (%&la sladica.
VariantaE "o &+o%nje( olatu "%elije( -e !okoladni "%eli#. L Doi- kak-ne 5 &a#itke.
Slo0ul *o%u(2 nana
Varianta knjiga dr.-etkerE $"i-koti i& k%)ke+a testa'
S#etlo testoE
2: da+ ele (oke
4 + "ecilne+a "%aska
1: da+ sladko%ja2 1 #anilin
1 steklenicka %u(o#e esence
1 jajce
12 da+ (asla ali (a%+a%ine
/e(no testoE
20 da+ "%a#e+a kaka#a
12: da+ sladko%ja
.a testo (oko in "ecilni "%a-ek "%eseje(o in na deski # s%edini ku"cka na%edi(o ja(ico.
8anjo da(o sladko%2 %u(2 jajce2 & delo( (oke &(esa(o # +%oo kaso. Maslo na%e&e(o
na kosce2 st%ese(o na testeno kaso2 "ot%ese(o s "%eostalo (oko in &elo na )it%o u+nete(o
# +ladko testo. 8se naj o (%&lo2 tudi %oke in deska.
0aka# &(e-a(o s sladko%je( in 9lico (leka2 to (esanico #+nete(o # "olo#ico testa2
nato "a &acne(o ko(ini%ati oe #%sti testa.
/esto #sako "oseej %a&#alja(o na 1 c( deelo2 i& s#etle+a testa i&%e&e(o :2 i& te(ne+a
"a 5 enako do+e in 1 c( si%oke t%ako#e. Po 5 t%ako#e #sake+a testa "%e(a&e(o &
eljako(2 da se le"-e s"%i(e in ji) i&(enicno "o a%#i &lo&i(o d%u+e+a o d%u+e+a in na
d%u+e+a. /ako dois k#ade%2 ki +a o#ije(o s tanko %a&#aljani( "eti( t%ako( s#etle+a
testa. .a#itek ali k#ade% "osta#i(o &a nekaj casa # )ladilnik2 nato +a na%e&e(o na
"loscice2 ki ji) "osta#i(o # "ekac na "eki "a"i% in da(o # o+%eto "ecico. Pece(o 10-1:
(inut na 1,:-200DC.
10.02.200, 5
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
"lena rezina 7okoladni pingvin
$isk#it2 #anilije#a k%e(a2 !okoladni "%eli#2 #anilije#a k%e(a2 isk#it2 !okoladni "%eli#'
7isk#itE
< jajc
< 9lic sladko%ja
< 9lic (oke
4 9lice kaka#a
@la&u%aE
10 da+ !okolade
1 9lica (leka
1 9lica olja
1 9lica
(a%+a%ine
0%e(aE
, dl (leka
4 9lice (oke
: 9lic +ustina
2 #anilin
sladko%ja
5 9lice sladko%ja
2: da+ (a%+a%ine
;ajca uije(o # skledo in ji) s sladko%je( ste"a(o toliko !asa2 dokle% ne
nastane +osta "enasta &(es. Na %a)lo #(e-a(o (oko in kaka#. .(es #lije(o
# "eka!. 7isk#it s"e!e(o in +a kasneje "%e%e9e(o na "olo#ico.
.a k%e(o # 12: dl (leka %a&(e-a(o sladko%2 #anilin sladko%2 (oko in +ustin.
P%eostalo (leko &a#%e(o. 0o &a#%e2 doda(o &(es (oke2 +ustina in sladko%ja
in s -io +ladko %a&(e-a(o. 0o se &+osti2 odsta#i(o in "usti(o2 da se (alo
o)ladi. 0o je -e (la!no2 doda(o "enasto #(e-ano (a%+a%ino in do%o
&(e-a(o.
Pote( na eno "olo#ico isk#ita na(a9e(o k%e(o2 le"o &%a#na(o in "%elije(o
s !okoladno +la&u%o. 0o se st%di2 na(a9e(o -e & d%u+o "olo#ico k%e(e in
"ok%ije(o & d%u+i( isk#ito(. Na koncu -e "%elije(o s !okoladno +la&u%o in
"osta#i(o na )ladno.
Slo0ul2 Nina Sko%u"an
Pona#adi isk#it2 "%eden +a "%elije( s !okoladno +la&u%o2 -e "%e(a9e( s se+%eto (a%(elado2 tako je olj so!no. Peci#o je
i&#%stno2 -e "oseej d%u+i dan in s"o(inja na 0inde% Pin+#in.
Varianta z elatinoE
7isk#itE
< jajc
1: da+
sladko%ja
1< da+ (oke
1 "ecilni
"%asek
4 da+ kaka#a
4 9lice #ode
0%e(aE
4 dl (leka
: dl s(etane &a ste"anje
1 da+ &elatine $1 #%e!ka'
P%eli#E
40 da+ jedilne !okolade
10 da+ (asla2 (alo
(leka
Ste"e(o sne+2 doda(o sladko%2 doda(o #se ostale sesta#ine2 (alo
"%e(ese(o in da(o # "e!ico &a ok%o+ 1: (inut na 1>0-1W0DC.
S(etano ste"e(o2 &elatino na(o!i(o # (alo (leka in jo nato sto"i(o
nad #odno so"a%o2 ostalo (leko ste"e(o sku"aj s s(etano. Na koncu
doda(o se &elatino in se (alo ste"a(o2 na&adnje "osta#i(o # )ladilnik.
;edilno !okolado sto"i(o & (leko( in (a%+a%ino. 7isk#it "%e%e&e(o na
"ol2 nanj da(o "ol s(etano#e k%e(e2 !e& "olije(o 1A4 (alo o)lajene+a
"%eli#a2 "ok%ije(o & d%u+o "olo#ico k%e(e. 1e& #se to "olo9i(o d%u+o
"olo#ico isk#ita2 "%elije(o ostali "%eli# in &a 4 u%e # )ladilnik.
#oja izkunja 7isk#it i& : jajc # #elike( ni&ke( "eka!u2 "%e%a&an na "ol +%e # s%ednji stekleni "eka!2 (alo se( +a na(o!ila
& (leko(. Oelatina # (%&le( (leku na%ekne2 ko "%ilije- #%o!eAto"lo (leko2 se %a&"usti. Mla!no 9elatino se( #lila # ste"eno
s(etano. S%ednji !okoladni oli# dela- tako2 da & 9lico %i-e- #edno olj +osto !okoladno (%e9o2 tako se !okolada s"%oti t%di.
8&ela se( 20 da+ !okolade &a oli#2 &unanji je il tanj-i2 not%anji # %edu2 #se sku"aj ka% # %edu. S(etane nise( ni! sladkala2
#enda% je olje2 da je k%e(a (alo sladka. Na%e&ala se( kocke :N:N: c(. 0a% do%o !okoladno-s(etano#o "eci#o2 naslednji
dan se isk#it le"o enako(e%no na"oji. L 7isk#it i& : jajc se (i &di "%edeel $"%i-lo je 12: c( isk#it2 12: c( k%e(a2 12: c(
isk#it'. Naslednji! o( na%edila isk#it i& 5 jajc. /%ea +a je ka% do%o na(o!iti2 #saj 1 dl (leka na #sako "last. Stekleni
jena "eka! +%e # konus na#&#en2 &ato se kocke "odi%ajo2 olj-i o "le)nati "eka!. 0%e(o je o#e&no t%ea sladkati. 8(es je
"ot%eno "eka! dajati # )ladilnik2 da se k%e(a o&. !okolada ut%di. Sa(e k%e(e ne dajaj # )ladilnik2 ke% se la)ko "%e#e! st%di.
8&ela se( 2: da+ !okolade in 1 dl olja2 ni ilo ni! "%e#e!. . elo !okolado (o%a iti -e olj &ani(i#o.
Varianta Bri$ )loKulE Sesta#ine enake2 "osto"ek &a k%e(o d%u+a!en. 8%e!ko 9elatine &(e-a(o s 5 9lica(i (leka2
"o!aka(o 10 (inut2 da na%ekne. Oelatino da(o # se+%eto (leko2 "o(e-a(o in "o!aka(o2 da se &(es o)ladi. Nato "%ilije(o
%astlinsko s(etano in ste"a(o toliko !asa2 da se &+osti. S(etane "%ej ne ste"a(o2 saj se d%u+a!e ne &+osti. L P%i"o(e
d%u+i)2 da se k%e(a ne &+osti2 da je !udno sku"no ste"anje s(etane in 9elatine.
'odvarianta manj bikvita pri tisti z elatinoE
7isk#itE
4 jajca
4 9lice sladko%ja
4 9lice to"le #ode
4 9lice (oke
J "ecilne+a "%a-ka
1 9lica "%a#e+a kaka#a
0%e(a in "%eli# enako kot
#a%ianta s te9inski(i (e%a(i.
Ste"e(o %u(enjake2 #odo in sladko%. Poseej ste"e(o t%d sne+ in (u doda(o %u(enjake.
Na%a)lo "o(e-a(o in doda(o (oko "o(e-ano s kak#o( in "ecilni(. S"e!e(o d#e "lo-!i #
(ale( "eka!u $ali eno # #elike(2 jo "%e%e9e(o na "ol in "%elo9i(o # (ali "eka!'. Pe!e(o 1:
(inut na 200DC.
Oelatino na%ekne(o # nekaj 9lica) )ladne+a (leka in jo nato %a&"usti(o # se+%ete( (leku.
P%ilije(o s(etano in ste"a(o. 1okolado ku)a(o na -ike( o+nju tako dol+o2 da se sto"i in
&+osti.
Nalo9i(oE isk#it - k%e(a - 1A4 !okolade - k%e(a - isk#it S !okolada.
P%ek%ije(o & alu *olijo in "osta#i(o &a 50 (inut # &(%&o#alnik.
Izkunje Al"ska s(etana se te9je ste"e in olj "o+osto "ok#a%i # (aslo ali kaj "odone+a. Ste"a se +%o&no dol+o.
Varianta s Glag penoE na(esto ste"ene s(etane #&e(e( -la+ "eno d%.Oetke%. Mleku se( "%i(e-ala 9elatino in nato -e 2-4
ste"ene -la+ "ene.
10.02.200, :
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Varianta ZalaE
Polo#i!ni isk#itE
2 jajci
4 9lice sladko%ja
12 da+ (oke2 -!e" soli
J "ecilne+a "%a-ka
5 9lice kaka#a
02:-02> dl (leka
0%e(aE
F l s(etane $#e! 9i#alske'
1:-1> da+ (lete+a sladko%ja
4 dl (leka
F #%e!ke $4: +' 9elatine #
"%a)u
J k+ "uste "asi%ane skute
1okoladna "lastE
20 da+ Manne% ku#e%tu%e
:-, 9lic sladke s(etane
1okoladni oli#
.a k%e(o 9elatino +ladko %a&(e-a(o # 1 dl #ode. Po+%eje(o 1 dl (leka in #anj
&a(e-a(o 9elatino2 tako da ni +%udic2 "ote( doda(o -e ostala 2 dl (leka in odsta#i(o s
"lo-!e. P%e(e-a(o in "usti(o stati2 da se o)laja. /%do ste"e- s(etano2 na koncu doda- 12
da+ sladko%ja # "%a)u. Pote( & (ikse%je( +ladko %a&(e-a- "asi%ano skuto s "%eostali(
sladko%je( # "%a)u $nastane +osta k%e(a'2 k te(u &lije- (la!no (leko & 9elatino. S"et
+ladko %a&(e-e- & (ikse%je(. Na koncu to skutno-(le!no (aso #lije- # "osodo s
s(etano in -la+ "eno2 do%o in enako(e%no "%e(e-a-. Da- # )ladilnik.
Ste"e- sne+ s soljo2 doda- sladko% in (iksa- do &elo ko("aktne (ase. Posto"no dodaja-
%u(enjake in kaka#2 nato "%esejano (oko s "ecilni(2 (ed %o!ni( (e-anje( dodaja-
(leko. 8lila se( # k#ad%atni "eka! okoli 50N2: c( na "eki "a"i% in "ekla 1: (inut "%i
1>0DC. Na%edi- in s"e!e- -e eno tak-no "last2 ena je s"odnja2 d%u+a &+o%nja.
8 ko&ici %a&to"i- te(no ku#e%tu%o2 doda- teko!o s(etano. Nato se( to se+%e#ala2 dokle%
je oli# le"o teko!. 0o&ico se( "osta#ila # )ladno #odo in (alo (e-ala2 da se je (alce
o)ladilo.
Na dno "olo9i- "%#i isk#it2 da- naj "olo#ico k%e(e in jo le"o "o%a#na-. Nato se( & 9lico
&aje(ala !okoladni oli# in +a #leka # nitka) "o (le!ni k%e(i2 na&adnje se( & 9lico
"%e#idno %a&(a&ala. 0%e(a se ni #di%ala2 ke% je ila 9e do#olj ko("aktna. 1e& to sledi -e
d%u+a "olo#ica k%e(e in !e& -e d%u+a isk#itna "lo-!a. Na(esto oli#a se( "ot%esla s
kaka#o(2 la)ko i -e enk%at olila & dodatno !okolado. 8se sku"aj da- # )ladilnik.
7isk#it je #isok 1-2 c(2 sku"aj s k%e(o je "eci#o #isoko kak-ni) , c( in o+ato s k%e(o. .a olj tanek isk#it je t%ea
so%a&(e%no od#&eti jajca. I& te+a "%ide 1: %e&in #elikosti k%e(-nite. .a #elik ni&ek "eka! i ilo do%o #&eti "o 4 jajca &a
#sako isk#itno "last.
Namig 0o oste na(a&ele "%#o "lo-!o isk#ita s "%#o "olo#ico k%e(e2 dajte "eka! & isk#ito( in s(etano &a 1 u%o #
&a(%&o#alnik2 "ote( se !okolada la9je (a9e. Sto"ljeno !okolado "%ej (alo o)ladite (ed stalni( (e-anje(.
Varianta za kremo s skutoE
F lit%a sladke s(etane
1: da+ sladko%ja
4 dl (leka
F #%e!ke 9elatine
J k+ skute
Naj"%ej ste"i s(etano & nekaj sladko%ja. Nato "%i"%a#i 9elatino in jo #(e-aj (ed skuto.
Nato "a to #se sku"aj "%i(e-aj ste"eni s(etani. Si+u%no o us"elo2 le do%o "%e(e-aj.
!inder maI rezine $#a*elj &+o%aj in s"odaj2 #(es s(etano#a 9elatina2 na s%edi ka%a(el2 !okoladni oli# !e& #se'
2 lista #a*lje# &a na"olitanke
, dl sladke s(etane
< 9lic sladko%ja # "%a)u
> listo# 9elatine
2 stekleni!ki Sc)Pa%tau
"oli#ke & okuso( ka%a(ele
20 da+ !okolade
10 da+ (asla
"est sesekljani) le-niko#
So &elo "odone 0inde% u%+e% (aNi %e&ina( # t%+o#ini. Sc)Pa%tau ka%a(elno "oli#ko
la)ko &a(enja- s kak-ni( sladki( +%e)o( & okuso( ka%a(ele.
8 o+lato jena "osodo "olo9i- list #a*la. .(iksa- 42: dl sladke s(etane2 doda- 4 9lice
sladko%ja # "%a)u in 5 listi!e 9elatine2 ki si jo %a&(e)!ala # #odi in jo naknadno
se+%elaAsto"ila. S(etano# "%eli# #lije- !e& #a*elj in da- # )ladilnik2 da se st%di. 0o je
st%jeno2 "%elije- s ka%a(elni( "%eli#o( in "ono#no na%edi- i& "olo#ice ostali) sesta#in
s(etano# "%eli#. Pok%ije- & d%u+i( listo( #a*lja in "ono#no "usti- nekaj !asa #
)ladilniku2 da se s(etana st%di. 0o je st%jeno2 se+%eje- !okoladni "%eli# & (aslo( na
#odni so"a%i2 "%elije- !e& #a*elj in "ot%osi- s sesekljani(i le-niki.
Namig Nikako% ne "%i"%a#ite celotne s(etano#e (e-anice naenk%at. 0o jo %a&deli- na
d#a dela2 se d%u+i del &a%adi 9elatine tako st%di2 da ne oste (o+le "%e(a&ati d%u+e "lasti.
(edo#e%2 Nika44
10.02.200, <
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
/zhajajoe sonce
$"lasti s#etle+a o%e)o#e+a-te(ne+a eljako#e+a-s#etle+a jaj!ne+a isk#ita2 !okoladni "%eli#'
P%#o testoE
15 da+ (a%+a%ine
1: da+ sladko%ja
4 jajca
10-1: da+ (leti) o%e)o#
4 9lice (oke
J "ecilne+a "%a-ka
li(onina lu"inica
D%u+o testoE
5 eljaki
5 9lice sladko%ja
1 9lice olja
5 9lice (oke
J "ecilne+a "%a-ka
1-2 9lici kaka#a
/%etje testoE
5 %u(enjaki
1 celo jajce
5 9lice sladko%ja
5 9lice (oke
J "ecilne+a "%a-ka
@la&u%aE
10 da+ sladko%ja # "%a)u
20 da+ jedilne cokolade
1-2 9lici #%o!e #ode
20-40 da+ (a%+a%ine
8sako testo na%edi- "oseej. P%i "%#e( naj"%ej "enasto #(e-a-
(a%+a%ino in sladko%2 doda- %u(enjake2 na&adnje sne+. P%i
d%u+e( naj"%ej na%edi- sne+ in doda- #se ostalo. /esto #lije- na
#elik2 ni&ek "eka!G naj"%ej "%#o2 nato d%u+o in t%etje testo.
Pe!e- 20 (inut na 1>0DC. Poseej &a#%i 2 dcl #ode2 : 9lic
sladko%ja2 o)ladi in dodaj sok 1 li(one. e to"el isk#it "%elij s
to #odo. Olij & +la&u%o. Sesta#ine &a +la&u%o sto"i- nad
so"a%o.
;e (alo #e! "acka%ije. Mo+o!e je (alo &o"%no2 ko daje- testo
d%u+ na d%u+e+a2 saj je "%#o olj +osto2 d%u+o (alce %edkej-e2
nato "a s"et olj +osto. .di se2 da +a celo "%i(anjkuje. 8se
sku"aj "%ide &elo ni&ko2 &ato naj te ne sk%i.
(iskvitno pecivo z roladicami
-pis S"odaj te(ni isk#it 2 nato #iden "ol9ek s#etle (ale %uladice2 ok%o+ te(na k%e(a2 nato "a &o"et te(ni isk#it olit s
!okolado. Ka#ajke so #isoke 4-42: c(2 "%a# tako -i%oke2 deelina %e&ine 1 c(.
-pis &ralka 7ilo je k#ad%atno2 # s%edini "a kot %e&ina %olade. Na%edi- %olado2 "ote( "a jo o#ije- # neko d%u+o testo2 da- #
"odol+o#at (odel2 olije- & isk#ito( in "e!e-. 8 s%edini %e&ine je il "%a# le"o #iden "ol9ek od %ulade.
-pis NajaE Peci#o2 ki +a nekate%i i(enujejo QiciklQ. Pi-kotna %ulada & (a%(elado2 nato "olita s te(ni( isk#ito(2 "e!eno2
"%elito & elo k%e(o in -e !okolado2 na%e9e- na %e&ine.
!lavir kocke $te(en isk#it2 #anilije#a k%e(a2 ko-!ki (a%(eladne %olade2 o%e)o#a k%e(a2 !okoladni "%eli#'
1%n isk#itE
< jajc
< 9lic sladko%ja
: 9lic (oke
5 9lice (leti) o%e)o#
J "ecilne+a "%a-ka
1 li(ona $sok'
2 9lici kaka#a
: da+ jedilne !okolade
7ela k%e(aE
J lit%a (leka
5 9lice @ustina
2: da+ sladko%ja # "%a)u
2: da+ (a%+a%ine
6uladaE
< jajc
< 9lic sladko%ja
< 9lic (oke
4 9lice #ode
(alo "ecilne+a "%a-ka
(a%(elada
O%e)o#a k%e(aE
20 da+ (leti) o%e)o#
5 9lice sladko%ja
5 9lice (leka
5 da+ (a%+a%ine
P%eli#E
10 da+ jedilne !okolade
10 da+ (a%+a%ine
.a !%ni isk#it &(e-a(o %u(enjake2 doda(o sladko%. 0o
na%aste2 doda(o -e ostale sesta#ine in na&adnje "%i(e-a(o sne+
eljako#. Pe!e(o na 1>0]C.
.a elo k%e(o # (leku %a&9#%klja(o @ustin. 0u)ano (aso
o)ladi(o in "%i(e-a(o (ed do%o s"enjeno (a%+a%ino2 kate%i
s(o dodali sladko% # "%a)u in sok li(one.
.a %olado (e-aj < %u(enjako#2 #odo in sladko%2 da do%o
na%aste2 dodaj ostale sesta#ine in na&adnje -e sne+ eljako#.
7isk#itno testo "e!e(o kot %olado. Pe!eno &a#ije(o # na#la9en
"%t. O)lajeno na(a9e(o & (a%(elado in na%e9e(o kot %olado.
.a "%eli# %a&to"i(o (a%+a%ino in !okolado2 da doi(o +osto
teko!ino &a "%eli#.
Naj"%ej s"e!e(o !%n isk#it. Po !%ne( isk#itu na(a9e(o elo
k%e(o. Po eli k%e(i d%u+ &%a#en d%u+e+a "olo9i(o na%e&ano
%ulado. P%a&en "%osto% (ed %uladni(i kole-!ki &a"olni(o &
o%e)o#o k%e(o. Peci#o olije(o & "%eli#o(. Kladne+a na%e9e(o
na "oljune kocke.
Sainini %ece"ti
10.02.200, ,
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
<avajke
Varianta 2avajke, (onnicaE
/e(no testoE
< jajc
< 9lic sladko%ja
4 9lice (oke2 2 9lici kaka#a
7elo testoE
5 jajca
5 9lice sladko%ja
4 9lice (oke2 1 9lica olja
Nade#E
2: da+ sladko%ja
2: da+ (leti) o%e)o#
10 da+ eli) d%otin
1 #anilin sladko%
2: da+ (a%+a%ine
1 dl #ode2 4-5 9lice %u(a
Oli#E
10 da+ !okolade
, da+ (a%+a%ine2 2-4 9lice olja
.a te(no testo "oseej ste"i sne+ in +a na koncu "%i(e-aj &(esi. S"eci na "eki
"a"i%ju # #elike( "eka!u &a %olado. Pe!eno "%e%e9i na "olo#ico "o dol9ini.
7elo testo s"eci na enake( "eka!u kot %olado na "eki "a"i%ju. Pe!eno "%e%e9i na 4
dele "o dol9ini in #sake+a "oseej &#ij kot %uladico. O)lajeno na(a9i s sli#o#o
(a%(elado in tesno &#ij na&aj. /ako doi- t%i %oladice.
.a nade#&a#%i #odo in sladko%2 dodaj (lete o%e)e in "o!asi d%otine2 #anilin in
(a%+a%ino. 0u)aj in (e-aj cca 1 (inuto. Na koncu dodaj -e %u(.
/e(no testo daj na "ladenj2 na tanko na(a9i s sli#o#o (a%(elado. P%a# tako &elo na
tanko na(a9i -e nade#. Po "%esledku "olo9i 4 %olade2 #(es "%e(a9i & nade#o(2 tako
da je %a#no. /udi d%u+i isk#it na(a9i & (a%(elado in "olo9i na #%). . %oka(i %a)lo
"%itisni "o kola!u2 da se s"%i(e. Olij s !okoladni( "%eli#o(.
0o je o)lajeno2 %e9i tako $4 %e&e "o dol9ini'2 da je # s%edini #sake+a ko-!ka "eci#a
#idna %u(ena %oladica.
(edo#e%2 Son!nica
&ezine z roladicami $isk#itna %olada2 te(ni is#kit2 jaj!na k%e(a2 !okoladni "%eli#'
Varianta #ezine z roladicami, #egiE
S#etli isk#it &a %oladiceE
5 jajca
5 9lice sladko%ja
5 9lice (oke
/e(ni isk#itE
> jajc
25 da+ sladko%ja
4 9lice kaka#a
1: da+ (leti) o%e)o#
1: da+ (oke2 J "ecilne+a "%a-ka
Si%u"E
2 dl #ode2 J dl %u(a
2 9lici sladko%ja
0%e(aE
5 %u(ejaki
2: da+ sladko%ja
2: da+ &(iksane (a%+a%ine
1okoladni "%eli#E
10 da+ jedilne !okolade
10 da+ (a%+a%ine2 1 9ilca olja
Na%edi(o s#etlo isk#itno testo &a %oladice2 "ecilni ni "ot%een2 da %oladici nista
"%e#eliki. Pe!e(o # #elike( ni&ke( "eka!u. Pe!en isk#it "%e%e9e(o na "ol2
"%e(a9e(o & (a%(elado in &#ije(o # 2 %oladi. 6oladici da(o # (ali $40N20c('
"eka! &a "otice2 do%o na(a&an.
6oladice da(o nekaj od s%edine2 na eno !et%tino -i%ine "eka!a te% ji) "%elije(o s
te(ni( isk#itni( testo(. Pe!e(o na s%ednje #%o!i "e!ici caa 40 (inut.
Pe!eno "%elije(o s si%u"o( i& #ode2 %u(a in sladko%ja. Na o)lajeno da(o k%e(o.
.a k%e(o %u(ejake in sladko% ku)a(o nad "a%o 10 (inut2 da se &+osti. 8 )ladno
da(o "enasto odelano (a%+a%ino. Na k%e(o da(o se !okoladni "%eli#.
Do%o o)lajeno &a%e9e(o "o dol9ini "eka!a # s(e%i %oladic2 tako doi(o d#a dela.
Pote( #sak del %a&%e9eno -e na 2 c( -i%oke %e&ine. Doi(o caa 40 %e&in. I&+led je
&elo deko%ati#en. Na dnu # s%edini %e&ine je s#etla %oladica2 ok%o+ je te(en isk#it2 na
#%)u %u(ena k%e(a in -e !okoladni "%ili#.
10.02.200, >
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
(icikli $%olada i& k%)ke+a testa2 te(ni is#kit2 s(etano#a k%e(a2 !okoladni "%eli#'
Varianta NajaE 0%)ko testo &a "i-kote %a&#alja- # d#a "%a#okotnika2 na(a9e- & (a%(elado in &#ije- # d#e ne "%e#eliki
%olici2 nekako # #i-ini slae T "eka!a. Polo9i- ji) # s%ednji (alo #i-ji "eka!2 tako da je (ed oe(a %olica(a in (ed "eka!e(
nekaj "%osto%a. P%osto% nato na"olni- s te(ni( isk#ito(2 s"e!e- kot isk#it. Ni "ot%eno2 da sta %oladi "o"olno(a "%ek%iti2
ke% isk#it -e sa( na%aste. 0o se o)ladi2 na to na(a9e( s(etano2 ki ji doda( 9elatino2 da je !#%sta in nato -e !okoladni
"%eli#. 0o %e9e-2 i&+leda s%edi te(ne+a isk#ita %u(ena %olada in # njej a%#a (a%(elade2 nad nji(a "a naj"%ej elo2 nato
!%no. /o "eci#o "ona#adi "e!e( tak%at2 ko "e!e( tudi "i-kote.
Varianta Naja, toen receptE
0%)ko testoE
40 da+ (oke2 "ecilni
2 %u(enjaka
10 da+ sladko%ja #
"%a)u
5 da+ (a%+a%ine
1 dl (leka
7isk#itE
: jajc
12 da+ sladko%ja #
"%a)u
12 da+ (oke
2 9lici +%enke+a
kaka#a
1 dl olja2 1 dl (leka
-!e" "ecilne+a "%a-ka
P%e(a&E
4 dl %astlinske s(etane
22: dl (le!ne
1 #%e!ka 9elatine $10+'
20 da+ jedilne
!okolade
2-4 9lice olja
8se sesta#ine &a k%)ko testo &+nete(o sku"aj2 (leka je la)ko (anj +lede na #elikost jajc.
6a&deli(o na -ti%i )le!ke2 ji) %a&#alja(o2 na(a9e(o s "oljuno (a%(elado in &#ije(o. 1e je
(a%(elada "%e%edka2 ji doda(o (alo -k%oa ali "osuje(o & (leti(i o%e)i2 da "o"ijejo teko!ino.
Polo9i(o ji) # #elik ni&ek "eka! tako2 da je (ed nji(i "%ili9no enaka %a&dalja.
.a isk#it jajca ste"a(o sku"aj s sladko%je(2 da na%astejo2 nato doda(o olje in (leko sone
te("e%atu%e2 nato %o!no "%i(e-a(o (oko2 ki s(o ji dodali kaka# in %a)ljalno s%edst#o. P%ide ka%
teko!a (asa2 ki jo nato #lije(o (ed "%a&ne "%osto%e "i-kotni) %olad. Da(o # "e!ico2 ki s(o jo
"%ej o+%eli na 1>0DC. Pe!e(o 1:-20 (inut2 nato o)ladi(o.
Sku"aj ste"e(o %astlinsko in na#adno s(etano. Oelatino na(o!i(o2 kot je na"isano na #%e!ki2
nato nad #odno ko"elko %a&to"i(o. Po 9li!ka) #anjo #(e-a(o nekaj s(etane2 da i(ata 9elatina
in s(etana enako te("e%atu%o in nato &(e-a(o #se sku"aj. P%e(a9e(o "o "e!ene( isk#itu in
"i-kotni) %olada). Malo da(o # )ladilnik2 da 9elatina (alo "%i(e.
Med te( !aso( # #odni ko"eli %a&to"i(o !okolado in doda(o olje. Nekoliko o)ladi(o2
!okoladno "%e#idno na(a9e(o na s(etano. Najolje je2 da %a&%e9e(o naslednji dan2 d%u+a!e naj
o # )ladilniku #saj nekaj u%.
10.02.200, W
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
4najski valovi
$s#etel isk#it2 te(en isk#it & #i-nja(i2 "udin+o#a (aslena k%e(a2 !okoladni "%eli#'
Dunajski isk#itE
< jajc
20 da+ sladko%ja
20 da+ (oke
1 "ecilni "%a-ek
20 da+ (a%+a%ine
2 da+ kaka#a
i&ko-!i!ene
#i-nje
Nade#E
1 #anilije# "udin+
20 da+ (asla
@la&u%aE
10 da+ jedilne !okolade
: da+ (a%+a%ine
Penasto &(e-a(o sladko% in (a%+a%ino2 nato doda(o "osto"o(a
%u(enjake in -e na"%ej (e-a(o. Doda(o (oko2 "%esejano s "ecilni(
"%a-ko( in sne+ i& eljako#. /esto %a&deli(o na d#a dela2 k ene(u
"%i(e-a(o kaka#. 8 "eka! da(o naj"%ej %u(eno testo2 nanj da(o
kaka#o#o (aso in na to nalo9i(o i&ko-!i!ene #i-nje. S"e!e(o.
Sku)a(o #anilije# "udin+ "o na#odilu na #%e!ki2 -e #%o!e(u doda(o
(a%+a%ino in -e #%o!o k%e(o &lije(o na "e!en ik#it. La)ko "a tudi
"udin+ o)ladite in (%&le(u dodate s"enjeno (asloA(a%+a%ino2 k%e(o
"ote( # oliki #alo# na(a9ete na o)lajen isk#it. Peci#o -e +la&i%a(o s
!okoladno +la&u%o. 1e ni !asa2 "o k%e(i "ot%ese( instant kaka#.
VariantaE
7isk#itE
4 jajca
1: 9lic
sladko%ja
1: 9lic (oke
1 "ecilni "%a-ek
1: 9lic olja
1: 9lic (leka
1 9lica kaka#a
1 #i-nje#
ko("ot
1-2 9lici %u(a
0%e(aE
1 #anilije# "udin+
J l (leka
2 9lici sladko%ja #
"%a)u
1 #anilin sladko%
20 da+ (a%+a%ine
P%eli#E
10 da+ !okolade
: da+ (a%+a%ine
;ajca in sladko% "enasto u(e-a(o2 doda(o olje in (leko te% "o!asi
#(e-a(o (oko2 "%esejeno s "ecilni( "%a-ko(. Polo#ico testa #lije- #
"o(a-!en in "o(okan "eka! in "e!e- 1: (inut na 1W0DC. 8 "%eostalo testo
da(o kaka# in "%e(e-a(o. 8i-nje odcedi(o2 sok s)%ani(o. P%#o "olo#ico
testa #&a(e(o i& "e!ice2 "o nje( enako(e%no %a&"o%edi(o #i-nje in
"%elije(o & d%u+o "olo#ico testa2 nato "e!e(o -e do%i) 20 (inut.
7isk#itno testo o)ladi(o in na#la9i(o s soko( #i-nje#e+a ko("ota2 ki
s(o (u dodali 9lico %u(a.
8anilije# "udin+ sku)a(o "o na#odilu & #%e!ke in +a o)ladi(o. Ma%+a%ino2
#anilin in (leti sladko% "enasto u(e-a(o2 doda(o o)lajen "udin+ $odst%ani
&+o%njo "last "udin+a2 ke% ostanejo +%udice' in do%o "%e(e-a(o2 da
doi(o "enasto k%e(o. Na(a9e(o jo "o isk#itu. P%elije(o & nekoliko
o)lajeno !okoladno +la&u%o.
Slo0ul2 Liljana Pot%"in
#nenjaE
Pe!e( # "%a#okotne( "eka!u #elikosti 4<N21 c(. 7olje je2 !e je "eka! (anj-i2 tako da je "eci#o #i-je.
?"o%aite d#ojno (aso. Najolj-e i ilo "o!akati2 da se isk#it do%o na"oji & a%o(o #i-enj.
1e &a #se na#edene sesta#ine u"o%aljate isto 9lico2 ne (o%e iti na%oe. 0oli!ina na 9lici (o%a iti "o#sod enaka2
%eci(o do %oa %e& ku"a.
/esto je &ito2 !e je "%e#e! (oke ali !e se sesuje isk#it &a%adi "%e#e! (e-anja & (ikse%je(.
Na(esto !okoladne +la&u%e se la)ko u"o%ai Sladki +%e)2 ki je olj teko!.
.a k%e(o u"o%ai( (anj (a%+a%ine2 "%a# tako "a tudi sa(o "olo#i!ko od(e%jene !okolade.
/esto je &a (oj okus "%e(alo so!no2 !e"%a# se( +a na#la9ila ne sa(o s teko!ino ko("ota2 "a! "a "%ej -e & (leko(.
Na(esto #i-enj dodaj (asi !e-nje.
Meni(2 da je nadaljna u%a "e!enja odlo!no "%e#e!2 s"odnji del se tako "%e#e! &a"e!e.
10.02.200, 10
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Santa (arbara
$o%e)o# eljako# isk#it2 "e!ena #anilije#a kokoso#a k%e(a2 "e!ena #anilija#a !okoladna k%e(a'
7isk#itE
< eljako#
1: da+ sladko%ja
1: da+ (leti)
o%e)o#
4 9lice (oke
J "ecilne+a "%a-ka
0%e(aE
2 #anilije#a
"udin+a
< dl (leka
1: da+ (a%+a%ine
< %u(enjako#
< 9lic sladko%ja
10 da+ !okolade
Naj"%ej sku)a(o oa "udin+a # < dl (leka. .ate( ste"e(o eljake in ji( doda(o naj"%ej sladko%2
&ate( -e ostale sesta#ine. /o da(o # na(a-!en in & (oko "osut "eka! $42 c( N 25 c(' in da(o "e!
&a 1: (inut 1>0DC.
.a k%e(o # skledo da(o %u(enjake in sladko%2 ste"a(o2 da na%aste. Doda(o (a%+a%ino $najolje2
da jo sto"i(o'2 sku)an "udin+ in do%o "%e(e-a(o. Doljeno (aso %a&deli(o na d#a dela. 8 en del
doda(o 10 da+ kokoso#e (oke2 # d%u+i del "a sto"ljeno !okolado.
7isk#it #&a(e(o i& "e!ice in #lije(o nanj tisti del k%e(e s kokoso#o (oko in "o%a#na(o. .ate(
#lije(o del k%e(e s !okolado2 da(o na&aj # "e!ico in "e!e(o -e 2: (inut "%i 1>0DC. Peci#o da(o
na )ladno2 najolje !e& no!.
Slo0ul2 /anja 0ocjan
Peci#o se la)ko s"e!e tudi # #e!je( "eka!u2 le da je "ote( olj tanko. Na%e9e(o +a na (anj-e kocke &a enk%at # usta.
#nenjaE Nena#adna je (e-anica okuso#2 o%e)i2 kakos2 !okolada2 #anilija. ;e &elo so!no in s(o takoj #se+a "ojedli.
Nadevana jabolka v biskvit
;aolka o"e%e(2 i&dole( s%edico in jo nade#a( & nade#o(. Nade# na%edi( i& (leti) o%e)o#2 sladko%ja2 "i-kotni) d%otin2
ci(et2 "o 9elji %u( in kisla ali sladka s(etana. Nade# ne s(e iti ne "%esu) ne "%e(oke%2 koli!insko "%ila+odi( "eka!u ali
to%tne(u (odelu2 kje% "a! "e!e( "eci#o. ;aolka da( "e!. Medte( "%i"%a#i( isk#it2 la)ko je to na#aden is#it2 -e olj-i je
isk#it2 ki #seuje olje in #odo. 0o so jaolka "e!ena2 nanje da( isk#itno (aso in #se sku"aj s"e!e(. O)lajeno olo9i( s
tol!eno sladko s(etano in ok%asi( s ka%a(eli&i%ani(i o%e)i.
Varianta !e )o!ete olj o+ati okus2 sku)ate #anilije# "udin+2 +a #lijete "o isk#itu in -ele nato olo9ite s s(etano. ;aolk
#&a(ete "o 9elji2 ja& "usti( (ed jaolki "%esledek2 ko ji) da( # "eka!2 tako je "%i %e&anju "eci#a #(es -e kaj isk#ita .
"aje oi% biskvit z banano in okoladno kremo
, jajc
, 9lic sladko%ja
< 9lic (oke
$ost[+ladka'
J "ecilne+a
2 9lici "%a#e+a kaka#a
0%e(aE
4 jajca
1: da+ sladko%ja
10 da+ !okolade
2: da+ (asla
anane
.a isk#it %u(enjake in sladko% ste"e-2 doda- (oko s "ecilni( in kaka#2 na&adnje sne+ i&
eljako#. 7isk#it s"e!e- # naj#e!je( "eka!u in -e to"le+a &a#ije- kot &a %olado2 le da na #e!je.
O)ladi-.
.a k%e(o jajca s sladko%je( "enasto ste"e-2 nato na (ale( o+nju ali #odni ko"eli # to (aso
%a&to"i- !okolado. O)lajeni k%e(i doda- do%o ste"eno (aslo.
6a&#ije- isk#it2 +a na(a9e- s k%e(o2 nato # d#e #%sti "olo9i- anane. Poi-!i !i( (anj %anjene2
%a#ne anane2 kon!ke od%e9i in ji) s"oji d%u+o &a d%u+o. Na%edi- to%ej d#e koloni anan2 ki se
(aksi(alno stikajo. .#ije- sku"aj2 "%e#idno odlo9i-2 &unanjo st%an "%e(a9e- -e s k%e(o2 nato "a
"ot%ese- & na%iano !okolado2 ki jo (alo #tisne-. Peci#o nato &a#ij # alu *olijo in +a daj "o
(o9nosti !e& no! "o!i#at2 da se tudi k%e(a na#&a(e a%o(e anan.
0o o- %e&ala2 naj o "eci#o do%o o)lajeno2 %e9i do#olj deelo2 kaka 2 c( ali -e nekaj.
.ade#a &#eni ko("lici%ana2 #enda% ni.;a2 %es je "eci#o ka% kalo%i!no2 a("ak tudi slastno.
(edo#e%2 Nja
10.02.200, 11
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
20.@.E "a8ini
Splono o ma8inih
Ma*ini se "e!ejo # (odeli)2 na%ejeni) &a (a*ine ali "oseni) "a"i%nati) ko-a%ica) &a "eko. Nekate%i u"o%aljajo ooje in
dajo # "eka! -e "a"i%nate ko-a%ice. Na nekate%e "a"i%nate ko-a%ice se testo "%i(e2 na d%u+e ne $n"%. tisti # "aketu %ja#i2
%o&a in eli'. 0#alitetni &a "eko so (odel!ki od Pa" Sta%-ja2 %o&asti & eli(i !%tica(i2 nikako% "a niso do%i tisti "isani od
D%. Oetke%ja. P%i "a"i%!ki) je tako2 da (o%ajo iti %a)lo "o#o-!eni2 "ole+ te+a "a je tudi od testa od#isno2 ali se odo
"%ijeli ali ne. Pa"i%nate (odel!ke s "%e(e%o( cca. : c( "%odajajo # "%odajalni s sla-!i!a%ski( (ate%ialo( # 1%nu!a) in se
ni! ne %a&le&ejo. P%e(a9e- ji) s staljeni( (aslo(2 najla9je +%e s !o"i!e(. Modeli so %a&li!ni) #elikosti in tudi -te#ilo
(a*ino# na "ladnju je %a&li!no $standa%dE < in 122 tudi 25'. Model je la)ko te*lonski2 da se (a*insi "%i "eki ne "%ije(ljejo
na stene "eka!a $ne 0aise%2 na nji)o# te*lon se #se "%i(eG la)ko .enke% ali /esco(a "eka!i'. Pona#adi # na#odilu "i-e2 da
se ji) ne s(e "o(i#ati # "o(i#alne( st%oju. Ostajajo tudi silikonski "eka!i &a (a**ine2 i(ajo ji) # t%+o#ini Peka%ne
8%)nika na 7%n!i!e#i # Ljuljani.
1e se lotite "eke (u**ino#2 "ot%eujete ust%e&en "eka!2 to%ej take+a2 ki i(a <-12 (aj)ni) "osodic. 1e +a ni(ate2 si la)ko
na "%e"%ost na!in "o(a+ate ka% sa(iE #&a(ete ko&a%ec2 kate%e+a dno i(a "%e(e% "%ili9no 5-: c(2 na%e9ete alu(inijasto
*olijo na k#ad%atke in jo o#ijete okoli ko&a%ca te% i&olikujete (aj)ne "osodice. Na"olnite ji) & (aso in "osta#ite na
"eka!. $PPP.ceni(se.si'
I(a( -e "osa(e&ne silikonske (odel!ke2 &+ledajo kot "a"i%!ki2 #enda% so &a #e!k%atno "eko. Menda ji) i(ajo #
Mulle%ju2 ja& se( ji) ku"ila # s"letni t%+o#ini PPP.t(-s)o".si. I(a( ji) sa(o -est in %es (i "%idejo "%a# "%i "eki. Ne &a
osno#no "eko2 &a tisto i ilo "%e&a(udno "%esta#ljati #sake+a "oseej. 1e da- (alo #e! dodatko# ali kak-no 9lico (oke
#e!2 se )it%o &+odi2 da #se testo ne +%e # "eka!. Pole+ te+a i(a(o %aje (anj-e (a*ine2 "a "o -te#ilu #e! E-' .ato se no!e(
t%uditi s tla!enje( "%eostali) t%e) 9lic testa "o #se) luknjica)2 a("ak si &%a#en "%i"%a#i( tele "osa(e&ne. P%i #saki "eki so
#saj 52 !e ne : ali < (a*ino# Q#i-kaQ. $Mi(iN'
.a "%i"%a#o "ot%euje- d#e sklediE # eni do%o "%e(e-a- #se su)e sesta#ine2 # d%u+i #se (ok%e. Pote( (ok%o (e-anico
#lije- k su)i te% #se sku"aj )it%o $40-5: sekund' in na%a)lo "%e(e-a-. 1e sesta#ine "%edol+o (e-a-2 odo (a*insi t%di in
neokusni.
Poseej &(esa(o tekoce in su)e sesta#ine2 (esanico tekoci) sesta#in doda(o su)i( in (esa(o le toliko casa2 da ne
#idi(o #ec su)i) delo#.
K#astjaE naj"%ej "oseej do%o &(e-a- (ok%e in "oseej su)e sesta#ine2 nato su)o (e-anico #suje- # (ok%o2 nikoli
o%atnoBB L 6a&lo+2 da je olje su)e sesta#ina( "%i(e-ati k (ok%i(2 je # te(2 da se takoj na &a!etku2 ko se stakneta #la+a
in (oka2 la)ko na%edijo +%udice2 ki ji) "ote( te9ko s"%a#i- na%a&en. A("ak (isli(2 da je #se sku"aj naj#e! st#a% na#ade
in s"%etnosti.
O%i+inalni a(e%i-ki %ece"ti &a (a*inse #seujejo dosti #e! (a-!oe2 &ato so na%ejeni s sodo ika%ono in ne s "ecilni(
"%a-ko(. O#e&na sesta#ina # %ece"tu je (leko A kisla s(etana A jo+u%t A ke*i% A sladka s(etana A kislo (leko. Na%ejena
(asa je "ocasta2 ka% teko!a2 # (odel jo nala+a- & 9lico2 tako da na"olni- (odel do F2 od#isno od (ase tudi #e!. e "%ej je
"%i"o%o!lji#o (odel na(a&ati & (a%+a%ino ali olje(2 la)ko "a tudi ne2 +lede na (a-!oo # testu. Pe!e se "ona#adi od 2:-
40 (in na 1>0-200DC. .a "%ei&kus "otisne- no9e#o konico # (a*in. Po "eki naj : (inut "o!i#ajo # "eka!u. S kak-ni(
leseni(A"lasti!ni( no9e( ji) la)ko o%e9e- "%i st%ani2 da "adejo i& (odela2 #!asi) "a sa(o o%ne- okoli in 9e letijo #en.
La)ko "a "o!aka-2 da se o)ladijo in ji) nato na enak na!in da- #en i& (odela.
P%edno "eka! &a (a*inse na"olni( & (aso2 +a da( # &(%&o#alnik. Mu*iinse "o "eki "usti( nekaj (inut # "eka!u2 da se
o)ladijo in la9je #&a(ejo i& "eka!a. I& (oji) i&ku-enj2 se dajo nekate%i (a*insi la9je2 nekate%i "a te9je odst%aniti i& "eka!a
$te*lonski ali ne'2 "%a# tako je s "a"i%je(2 od#isno od %ece"ta.
Oi!ajno s#a%ijo "%ed Qo#e%(iNQ2 (ok%e sesta#ine naj i #(e-ali (ed su)e tako2 da se -e #edno "o&najo sledo#i (oke.
Misli(2 da se( nekje &asledila (aksi(alno -te#ilo (e-anj 40. Me-ati (o%a- le toliko !asa2 da se (asa s"%i(e2 ne "a
dokle% ni !isto +ladka. 8 nas"%otne( "%i(e%u naj i (a*ini ili olj &iti. =vastjaE su)o (e-anico #(e-ajte # (ok%o s !i(
(anj (e-anja2 (asa naj ne "ostane elasti!na. Me-ati !i( olj na k%atko2 !i( (anj !asa. So!nost je do neke (e%e sice% %es
od#isna od %ece"ta2 najolj "a je "o(e(no2 da &(e-a- le toliko2 da se su)e sesta#ine "%e"ojijo.
8 ist#u #e! kot je (a-!oe2 olj je isk#it so!en. So!nost se da ko%i+i%ati tudi & (alo #e! teko!ine $jo+u%ta2 s(etane2
(leka ali ka% #ode'. Dodatek sadja "o#e!a so!nost %a#no i& te+a #&%oka2 ke% s"usti (alo teko!ine2 "a tudi sa(o sadje je
olj so!no. La)ko "a ka% "e!ene (a*ine (alce "%e"ojite s kak-ni( soko(2 (alo like%ja2 %u(a ali (leka. 1e ji) k(alu
"ote(2 ko so "e!eni2 &a"%ete # ne"%edu-no &a"%to "osodo2 odo tudi olj (ok%i in so!ni. /udi "%edol+a "eka ji) la)ko
i&su-i.
Modele na(asti(o & (a%+a%ino2 "%ed "e!enje( (a*ine "osujte s ci(eto(. Oi!ajno se "e!ejo 2: (inut na s%ednji
%e-etki. Pe!e(o od 1:-2: (inut "%i 1>0-1W0DC.
Da odo (a*ini %es #eliki2 na"olni (odel!ke do %oa. 8 te( "%i(e%u je do%o2 da ji) "olni- # cik cak &a"o%edju2 da se
sosednji ne s"%i(ejo sku"aj.
Ce &elis kolacke s ku"cko(2 "olni (odelcke sko%aj do #%)a2 sice% "a do 2A4. Ce i(as "%e(aj)no kolicino testa in i
#seeno %ada kolacke s ku"cko(2 na"olni (anj #dolinic2 # ostale "a nalij do "olo#ice #ode2 da &ascitis (odel "%ed
de*o%(acija(i.
10.02.200, 1
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
?"o%ai- %ece"t &a (a%(o%ni kola! ali kaj "odone+a in s"e!e- # "eka!u &a (a*ine. 8 te( "%i(e%u i ja& dala # "eka!
naj"%ej 9lico testa2 nato ko-!ek !okolade in "%ek%ila s testo(. Pote( ni "%i"o%o!lji#o "%e#e%jati & &oot%ece(.
8 #e!ini o%i+inalni) %ece"to# &a (a*ine se "ole+ "ecilne+a "%a-ka u"o%alja tudi jedilna soda. Sode se ne s(e &a(enjati
sa(o s "ecilni( "%a-ko(2 # te( "%i(e%u so (a*ini (anj-i. 0ada% i(ajo (a*ini kako kislo sesta#ino $jo+u%t2 si%otka2 kislo
(leko2 kisla s(etana2 li(onin sok'2 la)ko u"o%alja(o &a %a)ljanje sodo2 ki # te( "%i(e%u ne#t%ali&i%a in "eci#o ni(a
alkalne+a okusa. 8 nas"%otne( "%i(e%u "a je olje u"o%aiti "ecilni "%a-ek. Malo "o#e!a(o koli!ino2 n"%. na(esto 1
9li!ke sode u"o%ai(o 1J-2 9li!ki "ecilne+a "%a-ka.
0o "ostane (asa "%e#e! su)a2 doda( (alo %adenske.
.a (u**ine je celo olje2 da ji) ne dela- # (ikse%ju2 ke% je t%ea &(e-at (ok%e in su)e sesta#ine sa(o toliko2 da se (oka
#sa na(o!i. Mikse% &ade#o "%e#e! %a&ije in (u**ini niso le"o #isoki s ka"ico2 kot (o%ajo iti. $tinca'
Ma*insi so %es do%i2 !e ji( dodaja(o kaj "osene+a. Sa( osno#ni %ece"t i(a "%ecej "o#"%e!en okus2 o(o+o!a "a
%a&#ijanje lastne do(i-ljije $dodajanje d%u+a!ni) teko!in2 jo+u%ta na(esto (leka2 o%e-!ko#2 sadja2 !okolade itd.'. Ma*inse
la)ko "%ed ali "o "eki "oljuno ok%asi-. Se%#i%a- la)ko to"le ali )ladne2 la)ko ji) da- # "a"i%nate ko-a%ice. Pole+ nekate%i)
%ece"to# so -e k%e(e2 s kate%i(i ji) la)ko "%elije-. Nekate%i se "onudijo o !ajuG !e so &elenja#ni o&. s slanino2 so la)ko
"%edjed. Se%#i%a- ji) la)ko # "a"i%nati) ko-a%ica)2 la)ko na k%o9niku2 "%elite s k%e(o...
Pa"i%nate ko-a%ice. No%(alna #elikost : c(2 (ini (a*ini 4 c(2 "%aline 2-22: c(. Mo%a "isati2 da so na(enjeni &a "eko #
"e!ici in da &ad%9ijo (a-!oo. Najolj-i so "e%+a(entni2 %es se ni! ne "%i(ejo na (a*in.
Slane la)ko "%i"%a#i- 9e en dan "%ej in se le"o "odajo tudi k su)i( na%e&ko( na(esto k%u)a o&. # ko(inaciji2 !e i(a-
#eliko "o#aljence#. Sladki "a so najolj-i2 !e ji) "ost%e9e- -e to"le2 &ato ji) na"e!i toliko2 koliko ji) oste "ojedli. Dajo
se tudi &a(%&niti2 #enda% ni(a( lastni) i&ku-enj. No2 "%i nas (a*inse je(o -e nekaj dni. 6es je2 da so to"li najolj-i2
a("ak to tako ali tako #elja &a #so "eci#o. K%ani( ji) # tu"e%Pa%e "osodi.
K#astja je i&dal knji+o & naslo#o( Ma*ini. I&ku-nje nekate%i) "o "eki %ece"to# i& knji+e so2 da so su)i in ne "oseej
do%i.
La)ko "a testo &a (a*ine #lije- # na#aden "eka!2 saj ni ni! d%u+e+a kot %a&no#%sten isk#it na 101 na!in. Pe!ene+a
%a&%e9e- na kocke2 la)ko ji) "%e%e9e- in "olni- s kak-no k%e(o2 (a%(elado2 s(etanoG la)ko "%elije- s !okolado2 "osi"a- s
kokoso#o (oko2 "a! #se2 ka% se "o!ne & isk#ito(.
.a "o+ostite# "%i"%a#i- %a&li!ne sadne (a*ine i& se&onske+a sadja. 8(es ji) na"olni- & (a%(elado2 # (odel!ke nalij
(alo (ase &a (a*ine2 dodaj 9lico (a%(elade in "%ek%ij & ostalo (aso2 tako si+u%no ne o teklo #en. Po #%)u ji) la)ko
"%elije- s sladko%ni( ledo( in "ot%ese- & a%#asti(i (%#ica(i2 9ele ononi2 se%#i%a- # "a"i%nati) ko-a%ica).
1e (a*ine "e!e- # #entilato%ski "e!ici2 ji) tok &%aka (ed #&)ajanje( o%ne # eno s(e%2 na%astejo kot o )udi u%ji.
P%eli# "o #%)u je la)ko sto"ljena !okolada2 li(ono# led. Lu-tni s(iles "%idejo2 !e elo !okolado "oa%#a- na (o!no
%u(eno & jedilni(i a%#a(i2 na%i-e- o!ke in -i%ok nas(e).
Varianta ena peka N dvojna masaE Se( 9e delala i& d#ojne (ase2 "ustila (aso2 da se je "%#a %unda s"ekla in je ilo #se #
%edu tudi & d%u+o %undo. $Sonce %u(eno'. L Enake i&ku-nje i(ajo tudi d%u+e.
Varianta viek maseE 0a% je #i-ka2 da( # "a"i%nate skodelice $d#a ko(ada eno # d%u+o' in # na#aden "eka!.
Varianta drugo testo v modelkih za ma)ineE 8 "eka!u &a (u**ine "e!e( tudi ka%koli i& oi!ajne+a isk#itne+a testa. L
La)ko se "e!e k#a-eno testo2 n"%. (u**in 9e(ljice. L Meni +%e "%ed#se( &a oliko2 da deklici "eci#o la9je "%i(eta # %oke in
da lu-tno i&+leda. L Meni se je ta (u*in (odel tako "%iljuil2 da daje( #anj &e sko%aj #se. /udi od "e)t%ano#e "otice se(
(alo od%e&ala2 kot st%ukeljckeG nastale so take le"e "e)t%ano#e o(ice2 sko%jica #senaok%o+. .a # &a(%&o#alnik je tako
"%i"%a#no. $7ai'
Izkunja, ko se ma)in prilepi na papirek Le"o +%edo i& "a"i%!ko#2 le o)laditi se (o%ajo2 to"li %es no!ejo #en. L 8si (a*ini
(i +%edo le"o i& "a"i%!ka2 %a&en tisti na olj &d%a#o #a%inato2 & %iani(i jaolki in (anj (a-!oe. $sonce' L 1e je (asa &a
(u**ine do#olj (astna2 na#adno ni "%ole(a. P%i kak-ni) olj dietni) #a%ianta) i(a( tudi ja& "%ole(e. L Pe!e( sa(o #
te*lonske( "eka!u2 +a "a "%ej *ajn na(a9e(2 "a +%edo le"o #en. Pa"i%!ke so#%a9i(2 ke% #edno st%an #%9e( T (a*na ali "a
+loda( tisti "a"i%!ek. L Nikoli #e! ne daje( # (aso ko-!ko# !okolade2 a("ak jo %a&to"i( ali "a #e!ji ko-!ek "otunka( na
s%edino (ase. Isto dela( s sadje(2 n"%. anano "%etla!i(2 jo "olo9i( na s%edino testa in "ote( "%ek%ije( s -e (alo testa. 1e
se sadje dotika "a"i%!ka2 i(a( iste te9a#e2 tako da #edno dela( "olnjene (u**ine. L Pekla #!e%aj2 %es je2 da so se sadni "%ijeli
"eka!a ta(2 kje% je ilo na dnu sadje. /udi ja& se( ji) "ustila2 da so se (alo o)ladili2 nato "a se( si "o(a+ala & &oot%ece(.
8e!k%at "a se( 9e delala slane2 s skuto2 (lado !eulo in so &d%snili #en kot &a )ec. L Meni tudi niso -li le"o st%an2 "ote( "a
se( &a!ela "a"i%!ke (anj i&datno "olnit in so -li le"o #en2 ke% ni ilo #se sku"aj "%e#e! nau)ano.
.a slane ma8ine # su)e sesta#ine ne da- sladko%ja2 d%u+a!e #(e-a- na%ian si%2 sesekljana &eli-!a2 la)ko doda- "%a9eno
!eulo2 na kocke na%e&ano sala(o i"d. Med teko!e sesta#ine #(e-a- (alo +o%!ice.
1 jo+u%to# lon!ek (oke Y 12 da+
1 jo+u%to# lon!ek sladko%ja Y 1< da+
J jo+u%to#e+a lon!ka sto"ljene+a (asla Y , da+ B
!oarice% papirki za ma8ine
Ostaja #e! #%st "a"i%!ko#.
8 nekate%i) $%edki)' t%+o#ina) "%odajajo "a"i%!ke &a (injone. I&+ledajo !isto enako kot &a (a*ine2 so "a dejansko sa(o i&
"a"i%ja2 na(enjeni &a to2 da se #anje #lo9ijo 9e "e!eni (injoni. 1e slu!ajno "e!e- (a*ine & nji(i2 se tako "%ile"ijo na testo2 da
10.02.200, 2
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
ne doi- dol niti "olo#ice.
8 oi!ajni) su"e%(a%keti) "%odajajo sa(o tak-ne "o#o-!ene "a"i%!ke2 ki ne "%e"u-!ajo (a-!oe in so od"o%ni na
te("e%atu%o do 2:0DCG &a #se to #seeno "%e#e%ite o&nake na e(ala9i.
In "ote( so -e najolj-i $(isli(2 da Oetke%je#i' in se#eda najd%a9ji. Na(enjeni so &a "eko2 so kot & neko "%e#leko2 !isto
#oskasti2 na to se ne "%i(e niti d%otinica2 sko%ajda i +a la)ko s"%a#il &a d%u+i!.
6es je2 da +%edo )ladni le"-e dol kot #%o!i2 olj (astni le"-e kot tisti & (anj (a-!oe. 6a&u(lji#o. S"lo) s kos(i!i in jaolki
ne +%edo dol nikako%. $Mi(iN'
'I8ord 4ictionar,
1. En+lis) (u**in - a s(all *lat %ound un2 eaten )ot Pit) utte%
2. ?S - a s(all sPeet %ead %oll o% cake2 o*ten *illed Pit) *%uit and eaten Pit) utte%.
Misli(2 da je i&#o% an+leski2 "ote( so +a "%enesli se # .DA2 A#st%alijo2 ti so +a ocitno (alo "o s#oje "%i%edili.
An+losaksonci oo&ujejo #se to"lo $k%u)ke2 "eci#a'2 na(a&ano & (aslo(2 tudi "%i kosilu %adi to delajo.
J"ajhniJ m88ini
Varianta papirnati modelkiE Posku-ala se( & (aj)ni(i "a"i%nati(i (odel!ki $tudi "o 2 sku"aj'2 "a (i ne od%9ijo olike
in niso le"i2 sa(o okusni. /udi !e se( ji) dala tesno sku"aj2 so "ostali eli"sasti.
Varianta skodelice iz alu)olijeE 8 neki %e#iji se( #idela "eci#o2 ki je ilo s"eceno # alu *oliji. =olijo na%e&es na k#ad%ate in
olikujes na #%atu steklenice2 # tako "%i"%a#ljeno QskodelicoQ das "ote( testo in s"eces.
Varianta peka za mini ma)ineE Peka! &a (ini (u**ine se( ku"ila # S"a%u. L 8 t%+o#ini Peka%na 8%)nika2 1%nu!e.
Varianta papirnate koarice v peka za ma)ineE Ce"%a# so tiste #dolinice (alo #ecje2 le &ad%&i2 da se tako ne %a&te+ne.
"odeli za ma8ine
Varianta posamezniE Posa(e&ni (odel!ki &a (a*ine i& silikona. La)ko PPP.t(-s)o".si2 "atise%i i&delkiG i(ajo ji) tudi #
Mulle%ju.
Varianta stari modelki za ma)ineE 8 "le)nate (odel!ke &a (a*ine la)ko nalije(o #osek in #sta#i(o stenj2 tako doi(o
*ine "la#ajo!e s#e!ke. Na enak na!in la)ko u"o%aite -e #se d%u+e (odel!ke &a i&%e&o#anje "i-koto#2 sa(o na s"odnjo st%an
nale"i- nekaj na(esto dna.
10.02.200, 4
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
'snovni ma8ini
8%stni %ed (e-anjaE
kot u(e-ano testo 2 tj. &(iksano (aslo2 sladko%2 doda- jajca2 teko!ino2 (okoG "%idejo dokaj &iti in "usti
kot isk#itno testo 2 tj. &(iksana jajca s sladko%je(2 doda- teko!o (a-!oo2 teko!ino2 (okoG "%idejo olj %a)li2 isk#itni.
'snovni ma88ini gosti *76 dag m3jajce,
5 lon!ki (oke U5> da+V
1 "ecilni $4 9li!ke'
J 9li!ke soli
2 jajca
F lon!ka sladko%ja U12 da+V
J lon!ka (asla2 olja U10 da+V
2 lon!ka (leka $5 dl'
Izkunja @osti kot # t%+o#ini. 8e! (oke2 olj so
+osti in "usti. So!nost la)ko dajo da(o dodatki.
'snovni ma88ini srednji *1L dag m3jajce, Y osno#ni Mi(i2 LoniM
4 lon!ki (oke U4< da+V
1 9li!ka "ecilne+a "%a-ka2 soda
J 9li!ke soli
2 jajca
F-1 lon!ek sladko%ja U1< da+V
J lon!ka (asla2 olja
1 lon!ek jo+u%ta $#e!ino(a -e 1 lon!ek (leka'
Izkunja 1e ji) &(iksa- kot isk#it2 so %a)liG olje2 da se o)ladijo.
Delala se( ji) & %ie&o( $50 da+'2 so do%i. . dodatko( 12: dl (leka so
K#astje#i !okoladni (a*ini2 "%ecej %a)li..
'snovni ma88ini lahki *17 dag m3jajce,
2 lon!ka (oke U2: da+2 15 9licV
1 "ecilni2 soda ika%ona
2 jajca
F lon!ka sladko%ja U10 da+2 < 9licV
J lon!ka (asla2 olja U12 da+V
1-1J lon!ka jo+u%ta U1 lon!ek
(lekaV
Varianta1 .(iksa- (aslo in sladko%2 dodaja- jajca2 (leko2 #(e-a- (oko in
ostalo. P%ecej &iti.
Varianta7E 8%stni %ed kot &a isk#it2 tj. jajca ste"a- s sladko%je(2 doda-
sto"ljeno (a-!oo2 (leko2 #(e-a- (oko in ostalo. 7olj %a)li2 "odoni isk#itu.
#oja izkunja . #eliko sadja je (e)ko in "ocasto2 #e%jetno "ot%eno #e! (oke2
s"lo) to"li so !isto s"acani2 )ladni so olj ko("aktni in olj-i. 6ece"t #e%jetno olj
"%i(e%en &a ne-sadne #a%iante. . dodatko( sto"ljene !okolade in !okoladni)
ko-!ko# "%idejo K#astje#i !okoladni (a*ini2 "%ecej %a)li.
DodatkiE
marmeladniE na dno testo2 9li!ka (a%(elade2 na #%) testo.
okoladniE J-1skodelica ko-!ko# jedilne !okolade
gozdni sade1iE 1 skodelica o%o#nic ali ja+od
polnozrnatiE 1 skodelico (oke nado(esti & 1 skodelico "olno&%nate (oke2 dodaj 1 &licko (esani) &aci( $kot &a
(edenjake' in J skodelice %o&in
jabolcniE dodaj 1 &licko ci(eta2 T &licke (uskatne+a o%escka2 1 skodelico d%ono sesekljani) jaolk2 "o#ecaj kolicino
sladko%ja na 1A4 skodelice
pomarancno9makoviE dodaj 1 &lico "o(a%ancne lu"inice in 1-2 &lici (aka
bananiniE dodaj 1 #eliko &(eckano anano in J &licke (esani) &aci(
sir in slaninaE dodaj # "on#i )%ustlja#o "%e"%a&ene in odcejene 4 %e&ine slanine2 na%e&ane na (anjse koscke in 1 skodelico
na%iane+a si%a2 sladko% &(anjsaj na 2 &lici.
8!asi) ji) -e olije( s !okolado in ok%asi( s S(aties o(oni2 to je -e "%a# "osena "oslastica &a (ul!ke.
Varianta osnovni AoniE 344 dag m5jajce6
55 da+ (oke
15 da+ sladko%ja
2 9li!ki "ecilne+a
"%a-ka
J 9li!ke soli
2 jajca
4 dl (leka
1 dl olja
8 eni skledi &(e-a(o (oko2 sladko%2 "ecilni "%a-ek in sol2 # d%u+i "a ste"eno jajce2 (leko in
olje. Doda(o # "%#o skledo in %a)lo #(e-a(o # su)e sesta#ine. Maso #lije(o # "o(a-!en
"eka! &a (a*ine2 luknje na"olni(o nekako do 2A4. Pe!e(o na 1W0DC "%ili9no 20 (inut o&.
dokle% niso (a*ini &lato-%u(eni.
Varianta bananiniE sa(o J dl (leka2 # (ok%e sesta#ine #(e-aj 2 &(e!kani &%eli anani in 10
da+ nasekljani) le-niko# ali o%e)o#.
Varianta borovnieviE na koncu dodaj # (aso 10 da+ o%o#nic2 la)ko &a(%&njeni).
Varianta siroviE Su)i( sesta#ina( dodaj 10 da+ na%iane+a olj t%de+a si%a $c)edda%2 +auda'.
10.02.200, 5
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Varianta osnovni VeriE 347 dag m5jajce65
2 skodelici (oke
1 "ecilni "%a-ek2 -!e"ec soli
J skodelice sladko%ja2 #anilin
1 #eliko jajce
, da+ (asla
1 skodelica "o(a%an!ne+a
soka
nasekljana !okolada $10 da+'
olu"ljena na%iana jaolka
%o&ine $:-10 da+'
su)o sadje2 na%e&ano na
ko-!ke
o%e-ki
Moko2 "ecilni "%a-ek2 sladko% te% sol &(e-a(o # eni "osodi. 8 d%u+i "osodi %a&9#%klja(o
ali &(elje(o jajce2 &(e)!ano ali sto"ljeno (aslo in "o(a%an!ni sok $la)ko li(onin sok2
ced#ito2 si%u"2 tudi (leko'. Su)e in (ok%e sesta#ine na%a)lo &(e-a(o sku"aj2 le toliko2
da se su)e %a)lo na#la9ijo. Na koncu &elo &elo na )it%o "%i(e-a(o -e 1-2 skodelici
na%iani) jaolk2 nasekljano !okolado2 %o&ine aliAin d%u+o su)o sadje in Aali nasekljane
o%e-ke.
Model!ke takoj2 ko je testo &(e-ano2 na"olni(o do cca 2A4 in "e!e(o "%ili9no 1: (inut
"%i 22:DC.
8se dodatke la)ko delo(a ali # celoti (i%no i&"ustite2 "a o -e #edno do%o2 (o+o!e
sa(o olj su)o. .a &elo so!ne (u**ine dodajte 2 &elo "olni skodelici na%iani) jaolk2
#!asi) da( 2J2 #e! se 9e "aca. ;aolka # testu se su"e% &lijejo2 # "e!ene( ji) s"lo) ne
o"a&i-2 sa(o *ino so!no je #se2 le da so na%iana.
Skodelica je cca 22: dl $(u+'2 na"olni( !isto do #%)a2 9lice so &#%)ane2 jajca naj#e!ja.
Slo0ul2 8e%i
#nenje moje ;aolko naj o na d%ono na%iano2 d%u+a!e ostanejo "%a(eni. 6es so so!ni2 & 1J jaolka celo (alo "ocasti.
7%e& (leka2 sa(o s "o(a%an!ni( soko(2 je &elo os#e9ilno. P%#i! se( na%edila s 4 "esti %u(o#i) %o&in in 10 da+ !okolade #
ko-!ki). P%ide 12 na#adni) in 11 (ini (a*ino#2 "ekla se( 2: (inut. Do%o2 s"lo) &a s"%e(e(o.
Varianta osnovni, neholesterolni, %uhica1?1 O#eriP 389 dag m5jajce6
40 da+ (oke
U10 da+ "olno&%nate2 1: da+ eleV
1 "ecilni
1 jajce
U10 da+ sladko%jaV
U5 9lice oljaV
teko!ina $jo+u%t2 (leko2 (ine%alna #oda'
U2 dl jo+u%taV
1 jaolko
20 da+ dodatko# $!okolada2 o%e-ki2 sadje2
skuta'
Lo!i su)e in (ok%e sesta#ine2 da "ecilni ne &%ea+i%a "%e)it%o. /eko!ine doda-
toliko2 da je (asa k%e(asta. Pe!e( ji) #edno 40-50 (inut na 1W0DC2 nikoli
niso "%ej "e!eni.
U.(iksa- jajce in sladko%2 da je "enasto. Doda- olje in jo+u%t. Na to (aso
#suje- su)o (e-anico (oke in "ecilne+a. Sedaj ne (e-a- #e! & (ikse%je(2
a("ak s -io sa(o toliko2 da se (oka sk%ije2 ne (e-a- "%edol+o. 8 to #(e-a-
#eliko na d%ono na%iano jaolko. Po 9elji na koncu # (aso doda- (a%sikaj2
n"%. &(%&njeni +o&dni sade9i2 ko-!ki !okolade in ja+od2 %o&ine # %u(u in
ci(et2 o%e)o#a jed%ca in ko-!ke su)i) sli#2 # #sak (u**in "o eno !e-njo. 8
"eka! &a (u**ine da- "a"i%nate ko-a%ice in #anje & 9lico "ola+a- (aso. Pe!e-
# o+%eti "e!ici 20 (inut na 1,:DC2 nato i&klo"i-2 od"%e- #%atca in "usti- not%i
-e 4 (inute.V
;e %e& (a-!oe2 &ato so (u**ini olj k%)ki. 8 (odelu &a 12 (a*ino# so "osodice sko%aj "olne. 1e )o!e- olj +oaste2 da-
#e! "ecilne+a2 !e i(a- #e- kisli) sesta#in2 doda- (alo sode ika%one. 1e "%edol+o (e-a- ali !e "usti- (aso # (odel!ki)
"%edol+o2 "adejo sku"aj ali "a ne &%astejo. L UNa%iano jaolko "a (o%a- klju dodatko( #edno dati2 saj &a+ota#lja so!nost2
tako ni "ot%eno dodajat "%e#e! olja.V
Varianta :'zemi$ kar ima in zmeaj skupaj:E 3cca ;7 dag m5jajce6
.a < kola!ko#E
1 skodelica (oke
1 9li!ka "ecilne+a "%a-ka2 J 9li!ke soli
1-4 9lice sladko%ja
1 jajce
4-5 9lice olja $5:-<0 (l'
1 skodelica (leka
su)o sadje ali o%e-!ki2 ci(et2 klin!ki2 (u-kat2 in+#e%2
kaka# inAali !okolada2 kokoso#a (oka2 jaolko ali )%u-ka
8 skledi &(e-a( (oko2 sladko%2 sol2 "ecilni "%a-ek2 nato
doda(2 ka% "a! i(a(E su)o sadje ali o%e-!ke2 &a!i(e2
kaka# inAali na kocke na%e&ano !okolado2 kokoso#o (oko2
na kocke na%e&ano jaolko ali )%u-ko i"d.
8 (e%ilni skodelici od(e%i( olje2 doda( jajce in & (leko(
do"olni( do o&nake &a 1 skodelico2 do%o "%e(e-a( in
&lije( # su)e sesta#ine.
10.02.200, :
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
(isvitni ma8ini ala (abi
5 jajcka
slae 5 &lice
sladko%ja
5 &lice (oke ali
$4 9l.(oke2 1 9.o%e)o#'
li(onina lu"inica
1 &licka &aci(
Naj"%ej se( %es do "%a#e +ostote (esala jajcka s sladko%je(2 (asa je ila +osta kot k%e(a. 8
d%u+i "osodi se( i(ela 4 &lice "%esejane (oke2 1 "olno &lico &(leti) o%e)o#2 se nekaj +%oo
nasekljani) o%e)o#2 li(onino lu"inico2 "olno &licko (esanice &aci( $klincki2 ka%da(o(2 ci(et2
in+#e%'. ;aj!no (aso se( "ocasi "%i(esala tej (esanici $#e%jetno i ilo enako2 ce i (oko
"%i(esala jajcni (asi'. . &lico se( &aje(ala (aso in jo dajala # "a"%inate skodelice2 ki so ile #
(odelu &a (u**ine. Pote( se( # #sak (a*in dodala ka% na #%) se : %a&kosciceni) odtajani) #isenj.
Pekla se( kaksni) 20 (inut na 200DC o&. ko je na%aslo in se oa%#alo2 se( (alo &ni&ala. Nastali
so &elo le"i ku"cki2 nic se ni %a&le&lo2 le"o na%aslo in tako tudi ostalo2 &a%adi #i-enj so!no in
"le(enite+a okusa. /udi od skodelic je slo le"o2 ko se je (alce o)ladilo. Nekaj se( ji) &e "ecene
-e "%e(a&ala s "%e#%eti( sladko%je( & li(onini( soko(2 &(es je ila ko("aktna sko%aj kot
k%e(a. 0o se je # "ecici (alo osusilo2 je nastala ela "%e#leka. Nekdo si je "ote( na #%) dal se
&licko kutino#o in+#e%je#e (a%(elade2 to je ilo "a &e "e%#e%&no do%o. P%islo je nekako 1:
"olni) skodelic.
#nenja P%idejo &elo "u)asti in %a)li2 !isto nekaj d%u+e+a od &nani) (a*ino#. 8 ist#u je to &elo
&elo %a)el isk#it2 "%ecej la)ka #a%ianta2 saj # nje( ni noene (a-!oe. La)ko i %ekli cu"cakes.
10.02.200, <
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
"a8ini "imi
'ostopek, vrstni red 6ece"ti &a (a*ine so %a&li!ni2 tudi "osto"ek o&. #%stni %ed "%i"%a#e je %a&li!en. Oeli( (e)ke2 so!ne2
#isoke (a*ine %e& #elike koli!ine "ecilne+a. Ne +lede na to2 kaj "i-e # %ece"tu2 se( "o dol+i) "oskusi) "%i-la do te+a2 da
(a*ine sedaj #edno in #edno dela( "o #%stne( %edu &a isk#it. Naj"%ej jajca do%o ste"e( # (ulti"%aktiku sku"aj s
sladko%je(2 -ele nato doda( (a-!oo2 teko!ino. Nato su)e sesta#ine $(oko s "ecilni(' "%eseje( na (ok%e "%eko cedila2
doda( -e ostale dodatke2 na )it%o #(e-a(2 sa(o da se su)e st#a%i sk%ijejo. In ne dela( tisti) %ece"to# & 1 jajce( in 40 da+
(oke2 to ne (o%e "%iti d%u+e+a kot ni&ko2 &ito in su)o $%a&en !e doda- 4 #%e!ke "ecilne+a2 ka% &na "isati # o%i+inalni)
a(e%i-ki) %ece"ti)'. L P%i li(onini) (a*ini) se( tudi sa(o %a&9#%kljala jajce s sladko%je( & (etlico2 s"lo) !e se ti (udi2 je to
!isto # %edu #a%ianta2 "%i (a*ini) "a (enda ni take %a&like.
8oliina mokeE 6ece"te deli( na la)ke $12 da+ (okeAjajce'2 s%ednje $1> da+ (okeAjajce' in +oste $2: da+ (okeAjajce in #e!'.
La)ki so %es la)ki2 %a)lo isk#itni2 (e)ki2 #!asi) -e "%e#e!2 s"lo) to"li. Polo#ica "ecilne+a je do#olj. S%ednji so najolj-i2 -e
#edno (e)ki2 #enda% ko("aktni2 oi!ajno je cel "ecilni. S"lo) "%i !okoladni) "%esenetlji#o ni ist#ene %a&like # st%uktu%i2 !e
je 12 ali 1> da+ (okeAjajce. @osti &a)te#ajo #e! "ecilne+a2 so olj &iti2 su)i2 olj "odoni t%+o#inski(2 #e%jetno tudi olj
"odoni o%i+inalni( a(e%i-ki(.
'ecilni praek 0oli!ina i& o%i+inalni) %ece"to# se (i &di !isto "%e#e!2 tako da &(anj-uje(. Na (aso &a oi!ajni) 12
(a*ino# "%ide J "ecilne+a $in 2 jajca'2 naj#e! 1 "ecilni.
8oliina polnjenja Model!ke na"olni do #%)a2 tj. da je su%o#o testo "o%a#nano & #i-ino #dolinice # "eka!u. 7isk#itno o&.
u(e-ano testo se (o%a d#i+niti2 to ni dile(e2 !e sta%ta i& "o%a#nane #i-ine2 ne (o%e2 da ne i ilo +oice. Mo+o!e (alenkost
#"li#ajo tudi dodatki2 !e ji) je "%a# #eliko2 kak-na sto"ljena !okolada # testu i"d.2 se o tudi (anj d#i+alo2 ke% dodatki
Q#le!ejoQ dol.
Najljubi ma)iniQ /udi ja& i(a( "o!asi en stalen najlju-i %ece"t # +la#i2 "ona#adi dela( tiste s%ednje +oste. Naj%aje ji)
dela( & &a(%&njeni(i #i-nja(i $Eta' in !okolado. 8 se&oni & (alina(i2 %ie&o(. Odli!ni so %eci(o & nakocka(ni(i
"%e(e)ki(i in ne"%i#la!ni(i %esk#a(i2 ki ji) ni)!e no!e niti "o+ledatiG !a%o#nija "%ide & dodatko( jajc in (alo (oke.
Mok%e sesta#ineE
2 jajci
F lon!ka sladko%ja $10 da+'
J lon!ka ele+a olja $1 dl'
1 lon!ek (lekaAjo+u%ta $2-4
dl'
Su)e sesta#ineE
2J-4 lon!ki (oke $40-50
da+'
J-1 #%e!ka "ecilne+a
DodatkiE 10-40 da+
10 da+ jedilne !okolade inAali
na%e&ano s#e9eAsu)o sadje
&a(%&njeno sadje
(leti ali na%e&ani o%e)i2 o%e-ki
kokoso#a (oka
%o&ine
Lon!ek Y jo+u%to# lon!ek2 tj. na#adni jo+u%t ali od kisle s(etane.
. (ikse%je( &(e-a- (ok%e sesta#ine. Naj"%ej jajce in sladko%2 nekaj !asa (iksa-2 da
na%aste. Doda- olje in (leko. 8e! kot je olja2 olj so so!ni $in do%i'2 s"lo) !e ni note%
d%u+e+a sadja. Na(esto olja la)ko cca 10 da+ (asla2 sto"ljene+a ali &(e)!ane+a.
Poseej &(e-a- (oko in "ecilni. 1e je sesta#in #eliko2 te9ko sadje i"d.2 je %e& "%ole(a
la)ko cela #%e!ka "ecilne+a2 sice% &ado-!a tudi "olo#ica. 8e! kot je "ecilne+a2 olj
na%astejo.
Su)e sesta#ine "%eseje- na (ok%e $ali o%atno2 (ok%e #lije- na su)eG eni &a"o#edujejo
tako2 d%u+i d%u+a!e2 (a*ini %atajo tako in tako'2 doda- tudi #se ostale dodatke. . 9lico ali
ku)alnico na%a)lo &(e-a-. Me-anja naj o !i((anj2 sa(o toliko2 da se (oka sk%ije. 7olj
kot (e-a-2 olj so (a*ini &iti2 ke% %a&ije- &%ak od (iksanja.
. 9lico nade#a- # (odel!ke &a (a*ine2 in sice% do F ali do #%)a2 ne "a s ku"!ko(2 ke% "%i
"eki -e na%astejo. Da- # #%o!o "e!ico2 "e!ejo se okoli 20-2: (inut na 1>0DC. @leda-2 da
le"o "o%ja#ijo. 1e ni(a- (odel!ko# &a (a*ine2 #lije- # s%ednji "eka! & %oo( $"%ili9no
#elikost A5'2 s"e!e- in "e!eno na%e9e- na kocke.
IdejeE
- . dodatki ne "%e#e! -"a%at2 osno#no (a*in testo je "usto in ne "%e#e! do%o. Sadja je la)ko ka% 4-5 "o-tene lon!ke2 od#isno
od #%ste2 daje so!nost. O%e-ko# "%ide (alo (anj.
- .a !okoladne %ja#e (a*ine "ole+ (oke doda- 1 9li!ko $ali -e #e!' "%a#e+a kaka#a $ali 1-2 9lici 7enkota'.
- 8 #sake (a*ine la)ko na d%ono na%ia- kak-no jaolko. 1e na%ia- na d%ono2 se !isto %a&"usti in se s"lo) ne #idi2 ne !uti2
ne (oti d%u+e+a okusa. S te( dose9e- #e!jo so!nost tudi o (anj olja2 s"lo) "%i taki) (a*ini)2 ki ni(ajo #eliko s#e9e+a
sadja. Se#eda "a la)ko na%edi- jaol!ne (a*ine2 # te( "%i(e%u doda- #e! +%oo na%iani) jaolk.
- Os#e9ilni so li(onini ali "o(a%an!ni (a*ini. Na%ia- #eliko lu"inice &a (o!no a%o(o $no2 #sa lu"ina je "%i nas -k%o"ljena2
tako da ne #e! kot lu"ina ene li(one ali ene "o(a%an!e2 "%ej jo do%o u(ije-'2 doda- tudi li(onin sok $ka% "ole+ (leka2 se
ni! ne skisaG "a !etudi se2 je isto2 kot !e i dodal jo+u%t'. 1e dodaja- "o(a%an!ni sok2 ki +a je koli!insko #eliko2 (alo
&(anj-a- (leko2 da ne doi- ju)e. Po 9elji la)ko celo #se (leko &a(enja- s "o(a%an!ni( soko(.
- .d%a#i in tudi do%i so (a*ini i& o#seni) kos(i!e#. Moko delno &a(enja- & o#seni(i kos(i!i2 koli!insko je to -e #e!2 ke%
i(ajo kos(i!i #(es #e! &%aka. 6eci(o 2-4 lon!ki kos(i!e# in 1 lon!ek (oke. P%ej kos(i!e "usti-2 da se na(o!ijo # (leku
ali jo+u%tu.
- 0%asni so ko%en!ko#i (a*ini2 doda- 1 lon!ek na d%ono na%iane+a ko%en!ka. 8se sku"aj je -e #edno sladica2 #enda% ni
"%e#e! sladko2 "%i(e%no &%a#en ka#e. .a ko%en!ko#e (a*ine #elja2 da so d%u+i dan enako do%i2 o)%anijo so!nost.
- 7u!ni (a*ini so "odoni ko%en!ko#i(2 doda- na%iano u!o.
Varianta )lani ma0iniE 8se sku"aj je !isto enako2 sa(o da i&"usti- sladko%2 jajca "a (alo osoli-. La)ko doda- kak-no 9lico
ajdo#e (oke2 ko%u&ne (oke i"d2 la)ko kak-no jajce #e!2 (o+o!e (alo #e! teko!ine.
DodatkiE
10.02.200, ,
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
- na%ian si%2 "a%(e&an2 skuta - -unka2 na ko-!ke na%e&ano %a&no (eso
- "%e"%a9ena !eula2 !esen - "%e"%a9ena slanina2 "anceta
- (alo "o"%a9ena &elenja#a $"a"%ika i"d.'
10.02.200, >
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
7okoladni in podobni ma8ini
7olj-a ko je !okolada2 le"-e se to"i2 &ato se @o%enjka le"-e sto"i kot kak Manne% ali Sil#e%lock. 6aj-i i dala -e #e!je
ko-!ke2 "oskusi tako #elike2 da da- en ko-!ek !okolade sa(o na "olo#ico.
"a8ini za okoholike% <vastja
4> da+ (oke 3;< dag m5jajce6
1 "ecilni "%a-ek
1: da+ !okolade2 sesekljane na ko-!ke
2 jajci
12 da+ sladko%ja U(anjV2 1 #anilin sladko%
12 da+ (a%+a%ine
$10 da+ jedilne !okolade'
1 lon!ek na#adne+a jo+u%ta
225 dl (leka
8 "osodi &(e-a(o sku"aj "ecilni "%a-ek2 (oko2 #anilin sladko% in sladko%.
Ma%+a%ino in !okolado sto"i(o nad #odno "a%o2 (edte( %a&9#%klja(o jajca
& (alo (leka. 8 sto"ljeno (a%+a%ino in !okolado #(e-a(o jo+u%t2 (leko2
%a&9#%kljani jajci. /o (aso nato doda(o # "osodo & (oko in #se sku"aj
do%o "%e(e-a(o. 1e je (asa "%esu)a2 doda(o (leko2 !e "%e(ok%a2 "a
(oko o&. -e olj-e kaka# ali !okolado # "%a)u. Doda(o !okoladne ko-!ke
ali kaj d%u+e+a "odone+a. S "%i"%a#ljeno (aso na"olni(o (odel!ke &a
(a**ine2 ki ji) da(o "e!i # "e!ico na 1>0b C in ji) "e!e(o 20-2: (inut.
Slo0ul2 S.Oo%92 (alaku)a%ica2 knji+a K#astja
#oja izkunjaE .elo !okoladen isk#it. 7olj %a)li "%idejo2 !e ji) dela- "o #%stne( %edu &a isk#it2 naj"%ej (o!no s"enjena
jaj!na k%e(a2 nato ostalo. /esto je +osto k%e(asto kot "udin+. Ma*ino# je #saj 1:2 (eni "%ide 12 #e!ji) in 11 (aj)ni).
&a olj !oko okus dodaj (leku kaka#2
&a -e (o!nej-i okus dodajte 2 9li!ki !%ne ka#e2
&a %u(o# okus dodajte %o&ine2 na(o!ene # %u(2
"ole+ "ecilne+a "%a-ka la)ko dodate tudi sodo ika%ono2 da so -e olj %a)li
Izkunje So %es &elo &elo %a)li. P%#i! # (oji (a*inski ka%ie%i se( st%esla teko!e sesta#ine k su)i( $to!no "o %ece"tu' in so
"%ecej olj %a)le st%uktu%e kot sice% - no2 ne s(e( %e!i2 da je to edini %a&lo+2 #e%jetno je sa( %ece" ok. P%ide 1> (a*ino# $no2
ne tak-ni) kot ato(ska +oa2 (alo (anj-i) sice%'.
#ini ma))iniE S to (aso na"olnite (odel!ke &a "%aline2 ki ji) nato "e!ete "%i isti te("e%atu%i 1: (inut. ?"o%aite #e!
"a"i%nati) (odel!ko#2 da (a**ini od%9ijo oliko in se ne %a&le&ejo.
'riredba %ahki ma0ini za okoholike$ 2vastjaE
2: da+ (oke 3;4 dag m5jajce6
X
2 dl na#adne+a jo+u%ta
$%e& (leka'
X
#oje izkunje So (alo olj %a)li in jasno isk#itni od tisti) & #e! (oke in (leko(.
P%esenetlji#o je2 da so s%ednje te9ki (a*ini s "ol #e! (oke in (leka "%ili9no enako
%a)li2 sa(o nekako olj "ocasto2 a ne # ne+ati#ne( s(islu. P%ide 12 #eliki)
(a*ino#2 koli!insko se (anj (oke ko(aj "o&na.
Varianta )tarbucks okoladni ma0iniE
40 da+ (oke
5 9li!ke kaka#a
4 &%a#nane 9li!ke "ecilne+a
4 jajca
: da+ (asla
4 dl (leka
1: da+ sladko%ja
12 da+ te(ne !okolade
.(e)!ano (aslo2 (leko2 jajca in sladko% do%o %a&(e-a(o. P%eseje(o (oko s kaka#o(
in "ecilni( "%a-ko( in &(e-a(o s teko!i(i sesta#ina(i. Na koncu #(e-a(o -e sto"ljeno
!okolado. La)ko dodate -e !okoladne ka"ljice o&. ko-!ke !okolade. Pe!e(o 20 (inut na
1>0DC.
/o je %ece"t &a %es !okoladne (a*ine2 tiste te(ne2 ne da i(ajo not%i le ko-!ke !okolade in
nekaj 9lic kaka#a2 sa(o to ji) ni nikoli na%edilo te(ni).
(edo#e%2 8ladka
Izkunje #imi I&%edno do%i2 so!ni2 #e%jetno &a%adi t%etje+a jajca.
Sladke sanje
Varianta originalnaE
12 da+ (asla
< jajc
10 da+ (leti) (andeljno#
1 #anilin sladko%
12 da+ !okolade
4 da+ sladko%ja $&a eljake'
12 onono# Mon C)e%%3
Maslo "enasto u(e-ajte in (u "osto"o(a dodajate %u(enjake. Dodajte (lete (andlje in
#anilije# sladko%. 1okolado %a&to"ite in jo #(e-ajte # (aso. 7eljake s sladko%je( ste"ite
# !#%st sne+ in +a na%a)lo #(e-ajte # (aso.
> (odel!ko# ali skodelic na(a9ite & (aslo( in "osujte s sladko%je(. P%i"%a#ljeno (aso
"o%a&delite # (odel!ke. 8 #sak (odel!ek #sta#ite "o en onon Mon C)e%%3. Model!ke
"ok%ijte s to"olotno od"o%no *olijo2 ji) %a&#%stite na %e-etko in "otisnite # "a%no "e!ico2
W0DC &a 20-2: (inut. 0o (odel!ke #&a(ete i& "e!ice2 "%e#%nite skodelice na k%o9nike.
.%a#en se%#i%ajte #anilije#o o(ako.
Danica od Miele2 na :.s%e!anju P%e)%ane
Varianta z navadnimi ma)ini, #imiE Na%edila se( oi!ajno (aso s !okoladni(i ko-!ki. Malo (ase # (ini (odel2 note%
"otisnila na%oe o%njen #i-nje# onon2 "%ek%ila & (aso. S"eklo se je s ku"!ko(2 "%i d#e) je like% stekel #en2 t%ea je "a&iti2
da je #se okoli do#olj testa. Do%o2 od s"odaj na%aslo2 tako da je nekoliko d#i+nilo onon2 na tiste( (estu #eliko sto"ljene
10.02.200, W
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
!okolade2 #i-nja2 #se i(a %a)el okus "o like%ju.. 7olje i ilo2 !e # testu ne i ilo !okoladni) ko-!ko#2 kasneje sice% ne
(otijo2 #enda% se te9ko nade#a. Masa je ila "%e#e! &ita $4 lon!ki (oki A 2 jajca'2 olje i ilo 2 lon!ka (oke2 tako i ilo
testo olj isk#itno.
10.02.200, 10
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
7okoladni m88ini
VariantaE 34= dag m5jajce6
2> da+ (oke
2 9li!ki "ecilne+a "%a-ka2 2 9li!ki sode
1 jajce
2 9lici sladko%ja # "%a)u2 #anili sladko%
, da+ (asla
2 dl (leka
1 9lica li(onine+a soka2 1 9lica %u(a
10 da+ jedilne !okolade
.a 10 (a*ino#E
Moko "o(e-a(o s "ecilni( "%a-ko( in sladko%je( # "%a)u te% "%eseje(o #
"osodo. 6a&"u-!eno (aslo2 (leko2 jajce2 #anilin sladko%2 %u( in li(onin
sok do%o &(e-a(o2 #lije(o k (oki in & %o!ni( (e-alniko( &(e-a(o #
(e)ko testo.
;edilno !okolado +%oo naseklja(o2 2A4 !okolade #(e-a(o # testo. . 9lico
na"olni(o testo "o(a-!en (odel. . ostalo nasekljano !okolado "osi"a(o
"%i"%a#ljene "o+a!ice. Pe!e(o # na"%ej o+%eti "e!ici na 200DC "%ili9no 20
(inut.
VariantaE 349 dag m5jajce6
20 da+ (oke
1J 9li!ke "ecilne+a
J 9li!ke sode ika%one
1 9li!ka kaka#a
1 jajce
< da+ (asla
< da+ na#adne+a jo+u%ta
< da+ sladko%ja2 1 #anilin
1 dl (leka
> da+ !okolade2 $1 anana'
8(e-aj (aslo & jajce( in sladko%je(2 dodaj jo+u%t2 (leko $ja& da( na(esto (leka ka%
cel lon!ek jo+u%ta'2 #anilije# sladko% in na ko-!ke na%e&ano !okolado2 la)ko "a doda- -e
eno &(e!kano &%elo anano2 da so kola!ki olj okusni in %a)li.
Poseej &(e-aj (oko2 "ecilni2 sodo ika%ono in kaka# te% "osto"o(a dodaj "%#i
(e-anici. 0ola!ke & 9lico "ola+aj # na(a-!en "eka!. Peci "%i 1>0DC2 "%ili9no 20
(inut.
Varianta iz %aneE 347 dag m5jajce6
, da+ !okoladni) kekso#
2: da+ (oke
2 9lici kaka#a # "%a)u
2J 9li!ki "ecilne+a
"%a-ka
-!e"ec "ecilne sode
1 jajce
12 da+ sladko%ja
1 #anilin sladko%
02> dl olja
4 dl "injenca
S !okolado olite kekse na%e9e(o na #e!je ko-!ke2 &(e-ano s
kaka#o( in (oko2 ki s(o jo "%esejali s "ecilni( "%a-ko(. 8
skledi na %a)lo ste"e(o jajce2 +a do%o &(e-a(o s sladko%je(2
olje( in "injence(. Doda(o (e-anico (oke in kekso# te%
(e-a(o tako dol+o2 da se su)e sesta#ine na#la9ijo. S"e!e(o.
Varianta *okoladno okoladniE 3;7 dag m5jajce6
2 skodelici (oke $1 sk Y 22: dl'
1 9li!ka "ecilne+a "%a-ka2 J 9li!ke sode2 J 9li!ke soli
T skodelice kaka#a
2 jajci
J skodelice sladko%ja
T skodelice (asla ali olja
1 skodelica (leka
1 9li!ka #anilije#e a%o(e
1 skodelica !okoladni) ko-!ko#
Varianta s okolado in &eile9$emE 34> dag m5jajce6
2< da+ (oke
2 9li!ki "ecilne+a "%a-ka
J 9li!ke sode ika%one
10 da+ &d%oljene !okolade
1 jajce
15 da+ sladko%ja
12 da+ (asla
22: dl (leka
1 #anili sladko%
5-: 9lic 7eile3Hs like%ja
Varianta postopek iz knjigeE Maslo in sladko% "enasto u(e-a(o. Poseej ste"e(o jajca in #anilijo te% "o!asi #(e-a(o #
(asleno k%e(o. P%e(e-a(o su)e sesta#ine te% i&(eni!no dodaja(o (leko in su)o (e-anico k jaj!ni te% "%e#idno #(e-a(o.
8(e-a(o -e ko-!ke !okolade.
10.02.200, 11
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Varianta #ajav 349 dag m5jajce6
1F skodelice (oke
1 9li!ka "ecilne+a "%a-ka
1 skodelica sladko%ja # "%a)u
T skodelice kaka#a
1 jajce
10 da+ (asla
1 skodelica jo+u%ta
J skodelice (leka
J 9li!ke #anilije#e esence
T-J skodelice Qc)ocolate
c)i"sQ
Skodelica je 22: dl.
Su)e sesta#ine "%e(e-a- # skledi.
Sto"i- (aslo2 "%i(e-a- ostale sesta#ine in %a&(e-a-.
Oe (asi &(e-a- sku"aj2 #enda% ne "%e#e!2 sa(o da se (oka sk%ije.
. (aso enako(e%no na"olni- "eka! &a 12 (u**ino#. Po 9elji la)ko "%ed "e!enje(
"ot%ese(o s Qc)ocolate c)i"sQ. Sice% ka% na%e9e( !okolado.
Pe!e se na #%o!i &%ak2 200DC 10-12 (inut. Pe!eni so2 ko sko!ijo na&aj2 !e ji) "%itisne- s
"%sto(. P%eden ji) #&a(e- i& "eka!a2 naj (i%ujejo kak-ne 4 (inute.
10.02.200, 12
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
"ini biskvitne tortice% okoladne z oreki $(a*ini & le-niki in !okolado'A
VariantaE 3> dag m5jajce ? mleti leniki6
5 jajca
1> da+ (a%+a%ine $C'
1, da+ sladko%ja2 #anilin sladko%
22 da+ (oke
2 9li!ki "ecilne+a "%a-ka
2 9lici sladke s(etane
li(onin sok ali %u(
(leti le-niki
na%iana jedilna !okolada
!okoladna +la&u%a ali sladko% #
"%a)u
Ma%+a%ino sone te("e%atu%e s sladko%je( in %u(enjako( "enasto #(e-aj2 dodaj
s(etano. Moko &(e-aj s "ecilni( "%a-ko( in i&(eni!no s sne+o( i& eljako#
dodaj "%eostali (asi. Model!ke do%o na(asti s sto"ljeni( (aslo( $tudi !e& %o'
in "osi"aj & d%otina(i. Masi dodaj o%e-!ke ali !okolado "o okusu in #lij #
(odel!ke. Na s%ednji le+i "e!e- "%i 1>0DC 4:-50 (inut. 0o se (alo o)ladi2
"%e#idno lo!i- od (odela in #&a(e- #en. Po 9elji "%elije- & %a&li!ni(i +la&u%a(iE
la)ko sa(o s !okolado2 nato -e ok%asi- & ono(i ali kandi%ani( sadje(2 la)ko
"osi"a- sa(o s sladko%je( # "%a)u.
/o%tice so &elo sitostne. Model!ko# ne na"olnite do #%)a2 d%u+a!e "%idejo %es
#isoko.
Varianta okoladno$mandljeveE 37 dag m5jajce ? mleti mandlji6
1: da+ (oke
2 9li!ki "ecilne+a "%a-ka
10 da+ (leti) (andlje#
$le-niki2 o%e)i'
1 &a#itek !okoladni) ka"ljic
4 jajca
12 da+ sladko%ja
2 #anilin sladko%ja
1: da+ &(e)!ane+a (asla
$C'
-!e" soli2 (alo ci(eta
8 &(e)!ano (aslo sladko%2 #(e-a#a- jajca in d%u+o.
Moko "%eseje- in #(e-a- # testo2 "%a# tako (andlje
in !okolado. Pe!ene "osuje- s sladko%je( # "%a)u.
"edeni ma8ini *17 dag m3jajce,
12 da+ (oke
1 "ecilni "%a-ek
12 da+ o#seni)
ot%oo#
2 9li!ki ci(eta
2 jajci
12 da+ (a%+a%ine
1: da+ (edu
22: dl jo+u%ta
.adostuje &a 12 lu-tni) (a*ino#. Med in ci(et "%ijetno &adi-ita.
#nenja Ci(et se la)ko i&"usti2 !e kdo 9eli. Med daje "%ijeten okus2
ot%oi dajejo %a)lo st%uktu%o in se (alo !utijo.
7okoladni ma8ini z oreki
Varianta z orehiE 3;4 dag m5jajce6
2 lon!ka (oke
2 9li!ki "ecilne+a2 -!e"ec soli
2 jajci
2A4 lon!ka sladko%ja2 1 #anilin sladko%
J lon!ka sto"ljene (a%+a%ine
2A4 lon!ka (leka
10-20 da+ na%e&ane !okolade
J lon!ka +%oo &(leti) o%e)o#
Varianta #u))ini z orehi, leniki in okoladoE 3> dag m5jajce ? orehi6
1, da+ (oke
1 "ecilni2 J 9li!ke sode
2 jajci
10 da+ sladko%ja
1 #anilin sladko%
12 da+ (a%+a%ine ali (asla
-!e"ec soli
J dl (leka
: da+ o%e)o#2 : da+ le-niko#
10 da+ jedilne !okolade
Varianta z orehi, #imiNE $1> da+ (Ajajce'
4 lon!ki (oke
2 9li!ki "ecilne+a2 -!e"ec soli
2 jajci
2A4 lon!ka sladko%ja2 1 #anilin sladko%
J lon!ka olja
1 lon!ek jo+u%ta
10 da+ na%e&ane !okolade
1 lon!ek +%oo &(leti) o%e)o#
1 na%iano jaolko
Izkunje P%e#e! o%e)o#2 "%e(alo !okolade.
O%e)i su-ijo2 &a okus i ilo do#olj J lon!ka.
VariantaE $N da+ (Ajajce [ o%e)i'

10.02.200, 14
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Varianta kot Ingverjevo pecivo s okoladoE 3;<dag m5jajce6
4> da+ (oke
2 9lici kaka#a
1 9lica in+#e%ja # "%a)u
2 jajci
22: dl (leka
!isto (alo (asla
sladko%
cca 10 da+ %o&in
2 9lici nutele
P%i"%a#i- in s"e!e- (a*ine "o oi!ajne( "osto"ku. ;e &a okoli
12 (a*ino#. Na(esto nutele je la)ko na d%one ko-!ke
nalo(ljena !okolada. In+#e%ja je la)ko (anj.
Varianta #a)ini z leniki$ okolado in kavoE
3;< dag m5jajce6
20 da+ (oke
2J 9li!ki "ecilne+a "%a-ka
, da+ sesekljane !okolade
10 da+ sesekljani)2 (leti) le-niko#
4 jajca
10 da+ (a%+a%ine
20 da+ sladko%ja
02> dl )ladne ka#e
Pe!e- 20-2: (inut na 1,0DC2 #entilacijska.
Slo0ul2 Suns)ine i& ne(.s"letne st%ani
Varianta #u))ini z mandlji in okoladoE 3@ dag m5jajce6
2: da+ (oke
1 &licka "ecilne+a "%aska
,2: da+ jedilne cokolade
10 da+ (leti) (andeljne#
5 jajca
2: da+ (asla
20 da+ sladko%ja2 1 #anilin
li(onina lu"inica2 4 9lice %u(a
J 9li!ke ci(eta
Pe!e- 20-2: (inut na 1,0DC2 #entilacijska.
Slo0ul2 Suns)ine i& ne(.s"letne st%ani
Sacher9m88ini
20 da+ (asla
14 da+ sladko%ja
-!e"ec soli
5 jajca
> da+ (oke
> da+ (leti) le-niko#
14 da+ na%iane !okolade
1 9lica kaka#a # "%a)u
12 da+ (a%eli!ne (a%(elade
: da+ te(ne2 : da+ ele
ku#e%tu%e
;e %e& "ecilne+a "%a-ka.
Maslo s sladko%je( k%e(asto &(iksa(o in "osto"o(a doda(o %u(enjake2 nato -e
(oko s !okolado in le-niki te% t%d sne+.
Nade#a(o # "o(a-!en (odel &a (u**ine in "e!e(o "%i 1>0DC 2:-40 (inut. Pe!ene
#&a(e(o i& "e!ice in ji) takoj "%e(a9e(o & (a%(elado te% o)ladi(o. Na o)lajene
da(o naj"%ej (alo te(ne ku#e%tu%e2 nato -e s#etle in & #ilico na%edi(o (a%(o%ni
#&o%ec. Po 9elji ok%asi(o s kandi%ani(i !e-nja(i.
i& knji+e o (u**ini)
"88ini s kakavom in rozinami
2 T skodelice (oke 3;> dag
m5jajce6
1 9lica "ecilne+a "%a-ka
F skodelice sladko%ja
J 9li!ke soli
J skodelice kaka#a
1A4 skodelice nasekljani) o%e)o#
1 skodelica %o&in
2 #eliki jajci
1 T skodelice (leka
J skodelice sto"ljene+a (asla
.(e-aj (oko2 "ecilni "%a-ek2 sladko%2 sol2 kaka#2 o%e)e in %o&ine. 8 d%u+i "osodi
ste"i jajci2 (leko in (aslo2 da doi- +ladko (aso. .d%u9i (ok%o in su)o (e-anico
in (e-aj tako dol+o2 da se su)e sesta#ine na#la9ijo.
. jedilno 9lico nanesi doljeno (aso # (odel!ke &a "eko (u**ino#2 # kate%e si
"%ej dal "a"i%nate (odel!ke. Peci # "%ed)odno o+%eti "e!ici "%i 1,:DC 1: (inut o&.
tako dol+o2 da o &oot%eec2 ki +a "ote+ne- i& s%edine (u**ina2 !ist.
10.02.200, 15
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
!okosovi ma8ini3
VariantaE 3;> dag m5jajce6
41 da+ (oke $2J
j.lon!ka'
4 9li!ke "ecilne+a "%a-ka
11 da+ na%iane+a kokosa
2 jajci
12 da+ sladko%ja
< da+ (asla
425 dl (leka ali jo+u%ta
knji+a K#astja2 Ma*ini
#oja izkunjaE Dokaj do%i2
(e)ki. Ne9en okus "o kokosu.
Dodala se( 10 da+ !okoladni)
ko-!ko# in olila s !okolado.
Varianta Mu0ini s kokosomE 389 dag m5jajce6
2 skodelici #e!na(enske (oke
T skodelice $<0 (l' sladko%ja
5 9li!ke "ecilne+a "%a-ka
1 skodelica kokoso#e (oke
J 9li!ke soli
1 #eliko jajce
4 9lice (asla ali (a%+a%ine
1 skodelica $225 dl' (leka
.(e-aj (oko2 sladko%2 "ecilni "%a-ek2 kokos in sol. Poseej &(e-aj jajca2 (a%+a%ino in
(leko2 da doi- +ladko (aso. .d%u9i su)o in (ok%o (e-anico in (e-aj tako dol+o2 da se
su)e sesta#ine na#la9ijo. . jedilno 9lico "o%a&deli doljeno (aso # (odel &a "eko (u*ino#.
Peci # "%ed)odno o+%eti "e!ici "%i 1,:DC cca 1: (inut o&. tako dol+o2 da o &oot%eec
"ote(2 ko +a "ote+ne- i& s%edine (u*ina2 "o"olno(a !ist.
Varianta mu))in )ige na =vastja osnoviE 3;> dag m5jajce6
41 da+ !%ne (oke
4 9li!ke "ecilne+a "%a-ka
11 da+ &(lete+a kokosa
2 jajci
10 da+ nasekljani) su)i) *i+
12 da+ (leka
10 da+ 100I jaol!ne+a soka
12 da+ 7ecel (a%+a%ine
, da+ !%ne !okolade2 nasekljane na ko-!ke
12 da+ ne%a*ini%ane+a sladko%ja

7oko9koko m88ini
5 jajca
40 da+ sladko%ja2 1
#anilin
12: dl olja
12: dl (leka
40 da+ (oke2 1 "ecilni
1: da+ kokoso#e (oke
Nutella $#e! 9lic'
kokoso#a (oka
!okoladna +la&u%a
;ajca s sladko%je( in #anilije#i( sladko%je( "enasto ste"e(o. Doda(o olje in (leko.
P%i(e-a(o -e (oko s "ecilni( "%a-ko( in kokoso#o (oko. Maso %a&deli(o na 2 dela. 8
"olo#ico #(e-a(o 4 #elike2 &#%)ane 9lice Nutelle. 8 (odel!ke &a (u**ine da(o "a"i%nate
ko-a%ice &a (u**ine in # #sako da(o 1 9lico !okoladne (ase. Pe!e(o : (inut "%i 1>:DC.
8&a(e(o i& "e!ice in na !okoladno doda(o -e "o 1 9lico kokoso#e (ase2 da "%ek%ije(o
te(ni isk#it. Na #%)2 # s%edino kokoso#e (ase2 da(o "o J 9li!ke Nutelle. Pe!e(o -e
"%ili9no 10-1: (inut o&. dokle% ni "e!eno. Pusti(o2 da se o)ladi #saj do (la!ne+a.
P%i"%a#i(o !okoladni oli#2 #sak (u**in & &+o%nji( delo( "oto"i(o # !okolado. Del2 kje%
nastane luknja od Nutelle2 naj ostane %e& !okolade. Po#alja(o # kokosu2 "a&i(o2 da
"%ek%ije(o sa(o !okolado2 da ostane Nutella #idna.
Slo0ul2 jade
"arcipanovi ma8ini
Varianta z mandljiE 3;7 dag m5jajce6
VariantaE
40 da+ (oke
1 "ecilni2 sol
, da+ sladko%ja
2 jajci
12: dl jaj!ne+a like%ja
1 dl (leka
10 da+ sto"ljene (a%+a%ine
10 da+ (a%ci"ana
10 da+ sesekljani) (andlje#
Ma%ci"an "%ej d%ono na%e9e(o.
Pe!e(o "%i 1>0DC 4: (inut.
10.02.200, 1:
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Varianta z mletimi leniki 38 dag m5jajce?mleti leniki6
10 da+ (oke
1 9li!ka "ecilne+a "%a-ka
10 da+ &(leti) le-niko#
: da+ na%e&ani) le-niko#
5 jajca
10 da+ (asla
10 da+ su%o#e (a%ci"ano#e &(esi
, da+ sladko%ja
J stekleni!ke %u(o#e a%o(e
Maslo in (a%ci"an "enasto &(e-a(o2 doda(o sladko%2
%u(o#o a%o(o2 jajca in su)e sesta#ine. Pe!e- okoli 2: (inut.
Varianta sesekljani lenikiE 3> dag m5jajce?leniki6
12 da+ (oke
2 9li!ki "ecilne+a "%a-ka
< da+ &(leti) le-niko#
10 da+ sesekljani) le-niko#
2 jajca2 -!e"ec soli
10 da+ (asla
< da+ (a%ci"ana
10 da+ sladko%ja2 #anilin
Maslo2 (a%ci"an2 sladko%2 sol in jajci "enasto ste"e(o te%
doda(o su)e sesta#ine. Pe!e(o 20-2: (inut na 1>0DC.
"arcipanovi m88ini Smarties
12 da+ (oke 38 dag m5jajce6
1 &%a#nana 9li!ka "ecilne+a "%a-ka
5 jajca
12 da+ (asla ali (a%+a%ine
10 da+ (a%ci"ana
,2: da+ sladko%ja2 1 #anilin
1 -!e"ec soli
1: da+ s(a%tije# $tudi McM'
Maslo ali (a%+a%ino &(e-a(o & (a%ci"ano(2 "%ej +a (alo &d%oi(o. .
(e-alniko( (e-a(o tako dol+o2 da doi(o +ladko (aso. Po!asi dodaja(o
sladko%2 #anilije# sladko% in sol. Nato &a!ne(o dodajati jajca $#sako jajce
(e-a(o & (e-alniko( 40 sekund'. Po!asi dodaja(o "%esejano (oko s "ecilni(
"%a-ko(. Na koncu doda(o -e s(a%tije. /esto na"olni(o # "a"i%nate *o%(ice in
# "eka! &a (a*ine do 2A4. Pe!e(o # "e!ici "%i te("e%atu%i 1<0 do 1>0 sto"inja)
cca 20 (in. 0o so "e!eni2 ji) "usti(o -e :-10 (inut # "eka!u.
La)ko ji) "%e(a9e(o s !okoladno +la&u%o in ok%asi(o & eni( ali #e! s(a%tiji.
7okoladni ma8ini s shimi marelicami
1: da+ (oke 3@ dag
m5jajce?leniki6
10 da+ (leti) le-niko#
2 J 9li!ke "ecilne+a "%a-ka
2 jajci
10 da+ sladko%ja
4 dl jo+u%ta ali (leka
1: da+ !okolade &a ku)anje
12 da+ (asla
1: da+ su)i) (a%elic
1okolado in (aslo sto"i(o # #odni ko"eli. Ma%elice naseklja(o. Moko2 (lete
le-nike in "ecilni "%a-ek &(e-a(o.
;ajci2 sladko% in jo+u%t ste"e(o in #(e-a(o (oko & le-niki in "ecilni(. Na koncu
#(e-a(o -e sto"ljeno !okolado & (aslo( in (a%elice. Masa je teko!a.
Na"olni(o (odel!ke &a (a*ine in "osta#i(o # o+%eto "e!ico. Pe!e(o "%ili9no 20-
2: (inut. 0o so "e!eni2 "e!ico u+asne(o in "usti(o kola!ke -e cca 4 (inute2 da se
u(i%ijo.
teletekst /8 Slo#enija
"8ini s cimetom in rozinami
4: da+ (oke 387 dag m5jajce6
2 9li!ki "ecilne+a "%a-ka
12: 9li!ke (lete+a ci(eta
T 9li!ke soli
1 #eliko jajce $2 (anj-a'
J skodelice %ja#e+a sladko%ja $12 da+'
T skodelice $0.< dl2 < da+' (asla
122 dl (leka
J skodelice $122 dl' %o&in
.(e-aj (oko2 "ecilni "%a-ek2 ci(et2 %o&ine in sol. Poseej ste"aj jajca2 sto"ljeno
(aslo2 sladko% in (leko2 dokle% ne doi- +ladke (ase. Oe (e-anici nato &d%u9i
in (e-aj sa(o tako dol+o2 da se su)e sesta#ine na#la9ijo.
Doljeno (aso nanesi & 9lico # "%i"%a#ljene (odel!ke2 "eci 1:-20 (inut na
1W0DC $#entilato%ska "e!ica 1<0DC'.
I&ku-njaE dodala (alo #e! sladko%ja in # %u( na(o!ene %o&ine.
Varianta z jabolkiE Dodala se( -e +%oo na%iana jaolka2 (a*ini so ili olj-i2
tudi so!ni so ostali dlje !asa.
Izkunja moja 2 (anj-a jajca2 %o&ine se( na(o!ila # %u(u. /esto je +osto in t%do. Ma*ini "%idejo & o9i!ni( okuso(2 +lede
na koli!ino (oke ka% (e)ki.
10.02.200, 1<
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
"88ini z orehi in rozinami3 *5 dag m3jajce,
1: da+ (oke
1 9li!ka "ecilne+a "%a-ka
10 da+ %o&in # : 9lic %u(a
12 da+ sesekljani) o%e)o#
: da+ sesekljane !okolade
4 jajca
1: da+ (a%+a%ine
1: da+ sladko%ja2 1 #anilin
Pe!e- 1> (inut na 1>0DC2 #entilacijska.
Slo0ul2 Suns)ine i& ne(.s"letne st%ani
"88ini z leniki% bananami in kakavom *+ dag m3jajce,
12 da+ (oke
1J 9li!ke "ecilne+a "%a-ka
2 9lici kaka#a
4 da+ sesekljani) le-niko#
2 anani
022 dl %u(a
: da+ +%enke ku#e%tu%e
2 jajca
12 da+ (a%+a%ine
12 da+ sladko%ja2 1 #anilin
Pe!e- 2:-40 (inut na 1>0DC2 #entilacijska.
Slo0ul2 Suns)ine i& ne(.s"letne st%ani
"a8ini z Ntello in leniki
1< da+ (oke2 < da+ -k%oa 3@ dag m5jajce?leniki6
1J 9li!ke "ecilne+a "%a-ka
12 da+ &(leti) le-niko#
4 jajca
12 da+ (asla
, da+ sladko%ja2 1 #anilin
1< da+ Nutelle
-!e" soli
1 ka"ljica li(onine a%o(e
1 ka"ljica a%o(e +%enki) (andlje#
1 dl (leka
Moko2 -k%o2 "ecilni "%a-ek in le-nike &(e-a- # "osodi. 8
d%u+i "osodi "enasto &(e-a- (aslo2 sladko%2 #anilin sladko%2
Nutello2 sol2 jaj!ka2 a%o(e in (leko. Doda- su)o &(es in
"%e(e-a-. 8 (odel!ki) "e!e- "%ili9no 20-2: (inut. So
k%asni2 (enda ni! su)i.
otest2 anka 0o"e%
(ont, ma8ini
20 da+ (oke2 10 da+ -k%oa 3@ dag m5jajce?kokos6
2 9li!ki "ecilne+a "%a-ka
J 9li!ke sode2 -!e" soli
: da+ kokso#i) kos(i!e#
5 jajca
2: da+ (asla $C'
2: da+ sladko%ja2 1 #anilin
1 9lica %u(a
1: da+ 7ount3e#
1okoladice na%e9e- na d%ono. Moko2 -k%o2 "ecilni "%a-ek2
sodo2 sol in kokoso#e kos(i!e &(e-a- # eni skledi. 8 d%u+i
skledi &(e-a- (aslo2 sladko%2 jaj!ka2 #anilije# sladko% in %u(.
8 to (aso doda- su)o (aso in ount3e in do%o "%e(e-a-.
Pe!e- 20-2: (inut.
otest2 anka 0o"e%
"88ini z "ozart kroglicami
25 da+ (oke 3;8 dag m5jajce6
2 9li!ki "ecilne+a "%a-ka
J 9li!ke sode
2 da+ o#seni) kos(i!e#
2 jajci
02< dl %astlinske+a olja
02> dl (leka
12 da+ sladko%ja
1 dl s(etane &a ka#o
< Mo&a%to#i) k%o+lic $okoli 12 da+'
;ajci2 olje2 (leko2 sladko% in s(etano &a ka#o
"enas%to &(e-a(o. Doda(o (e-anico su)i)
sesta#in in na ko-!ke na%e&ane Mo&a%t k%o+lice.
Pe!e(o na 1W0DC 20-2: (inut
otest2 anka 0o"e%
"88ini preseneenja +s pralinami-
1< da+ (oke 3= dag m5jajce?mleti orehi6
: da+ (leti) o%e)o#
: da+ kokoso#e (oke
4 9lice kaka#a
1 &#%)ana 9li!ka sode ika%one
: da+ sladko%ja2 : da+ #anilin sladko%ja
2 jajci
1 lon!ek kisle s(etane $1>0 +'
122 dl (leka
2 &#%)ani 9lici nu+ato#e k%e(e
02,: dl olja
12-25 "%alineje# ali %u(o#i) k%o+lic
!okoladni "%eli#2 onon!ki ali d%u+i ok%aski
.(e-a(o su)e in (ok%e sesta#ine2 "%i !e(e% sladko% &(e-a(o & (ok%i(i
sesta#ina(i. Na )it%o #(e-a(o su)e sesta#ine # (ok%e in na"olni(o
"eka!. 1-2 "%alineja "%itisne(o # (aso2 "o "ot%ei doda(o k #sake(u -e
(alo (ase2 da se "%alineji "%ek%ijejo. Pe!e(o na 1>0DC.
otest2 anka 0o"e%
10.02.200, 1,
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
"88ini s !inder9contr, okoladicami
1> da+ 0inde%-Count%3 $, talic'
25 da+ (oke
2 9li!ki "ecilne+a2 J 9li!ke sode
4 da+ !okoladni) (%#ic
1 jajce
12 da+ sladko%ja
02> dl %astlinske+a olja
5 da+ !okoladne o(ake
2 dl "injenca
1okoladice +%oo &(elje(o in &(e-a(o & (oko2 "ecilni(2
sodo in (%#ica(i te% #(e-a(o # (e-anico (ok%i) sesta#in.
Pe!e(o "%i 1W0DC 20-2: (inut.
otest2 anka 0o"e%
"88ini s okoladno9maslenimi keksi
1> da+ (ini (asleni) kekso#2 oliti) s !okolado
20 da+ (oke
2 9li!ki "ecilne+a2 J 9li!ke sode
1 jajce
10 da+ sladko%ja
02< dl %astlinske+a olja
4 da+ !okoladne o(ake
2 dl jo+u%ta
12 kekso# da(o na st%an2 ostale &d%oi(o. .(e-a(o "oseej
su)e in (ok%e sesta#ine2 nato su)e #(e-a(o k (ok%i(. /esto
nade#a(o # (odel!ke2 na #%) #sake+a da(o en keks. Pe!e(o
na 1W0DC 20-2: (inut.
$8ter 0ight ma8ini
J skodelice (oke
1 9lica "ecilne+a
T skodelice +%enke+a kaka#a
J 9li!ke soli
1 ste"eno jajce
J skodelice sladko%ja
T skodelice sto"ljene+a (asla
1 skodelica (leka
1 skodelica A*te% ei+)t !okoladic
8 "%#i skledi &(e-a(o (oko2 sladko%2 kaka#2 "ecilni "%a-ek
in sol. 8 d%u+i "a jajce2 (leko in (aslo. D%u+o (e-anico
doda(o su)i( sesta#ina(. Me-a(o sa(o2 dokle% se ne
s"%i(e. 6a)lo "%i(e-a(o na ko-!ke %a&lo(ljene !okoladice.
Maso da(o # "o(a-!en "eka! &a (a*ine2 na"olni(o nekako
do "olo#ice. Pe!e(o na 1>0-1W0DC 1:-1> (inut. Pe!ene
"usti(o -e : (inut # (odelu.
@oca

)ini ma8ini
Varianta bogati ma)ini, Nena, ustvarjalniE
40 da+ (a%+a%ine
2, da+ sladko%ja2 1 #anilin
: jajc
4, da+ (oke2 1 "ecilni
8se sku"aj &(e-a- # (ulti"%aktiku.
Po 9elji la)ko dodaja- su)o ali s#e9e sadje2 9li!ko nutele.
10.02.200, 1>
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Sadni in drgi ma8ini3
7okoladno pomaranni ma8ini
VariantaE 3;4 dag m5jajce6
2 jo+u%to#a lon!ka (oke $2: da+'
1 9li!ka "ecilne+a "%a-ka2 1 9li!ka sode
2 "o(a%an!i2 10 da+ jedilne !okolade
2 #eliki jajci
1 lon!ek k%istalne+a sladko%ja U(anj2 10-1:
da+V
J lon!ka (asla U10 da+V
J lon!ka na#adne+a jo+u%ta
sok J "o(a%an!e
Po(a%an!i (ota iti do%o o"%ani2 sk%ta!eni in o%isani2 na *ino ost%+aj
lu"ino. 1okolado nasekljaj & #eliki( no9e(.
Do%o &(e-aj sladko% in &(e)!ano (aslo2 dokle% ne doi- +ladke (ase.
8(e-aj jajci in "o(a%an!no lu"ino. Dodaj jo+u%t2 "o(a%an!ni sok2
"ecilni "%a-ek in sodo. Do%o &(e-aj2 (asa o "%ecej teko!a. Po!asi
st%esaj (oko2 &ate( !okolado. Me-aj ne9no2 toliko da se (oka le"o
%a&"o%edi2 nikako% & (ikse%je(. Pe!ico se+%ej na 1>0DC2 na(a9i (odel
ali #lo9i "a"i%nate (odel!ke. Peci 1:-2: (inut o&. dokle% niso &lato
%ja#i in "%o9ni na dotik.
#oja izkunjaE I&%edno do%i. Ne s"%e(injaj %ece"taC
Varianta menda iz coolinarikeE 3= dag m5jajce6
2: da+ (oke
1 "ecilni "%a-ek UJV
1 9lica kaka#a
4 jajca
10 da+ sladko%ja2 #anilin
J dl olja
1J dl (leka
J dl "o(a%an!ne+a soka
"o(a%an!na lu"inica
;ajca in sladko% "enasto &(e-a-. Doda- olje2 (leko2
"o(a%an!ni sok in lu"inico. Na%a)lo doda- -e kaka# te% (oko s
"ecilni(.
8 #sak (u*iin #tisne( ko-!ek !okolade ali "a jo na d%oni)
ko-!ki) #(e-a( # (aso. Ma*ini so su"e%.
.imonini ma8ini
VariantaE 349 dag m5jajce6
50 da+ (oke U40V
1 J &a#itka "ecilne+a U1V
2 jajci
20 da+ sladko%ja U1:V
2 dl olja U1JV
40 da+ jo+u%ta U2 jo+u%taG
%aje sa(o 1 jo+u%t2 (alo (lekaV
J 9li!ke soli
2 li(oni
1: da+ sladko%ja # "%a)u
U4 "esti %o&in ali cit%onatV
Penasto &(e-ajte jajci in sladko%. P%i(e-ajte olje2 jo+u%t2 sol2 li(onin sok in li(onino
lu"inico. Poseej &(e-ajte (oko in "ecilni "%a-ek in ju dodajte k teko!i &(esi. Me-ajte le
toliko !asa2 da odo #se sesta#ine (ok%e. Na"olnite (odel!ke do d#e) t%etjin in "ecite
"%ili9no 2: (inut "%i 1>0DC2 da "ostanejo &lato %ja#i. O)ladite ji) na ku)injski %e-etki.
.a "%eli# &(e-ajte sladko% # "%a)u in 2 9lici #ode ali li(onine+a soka. P%e(a9ite "o
(a*ini) in "o!akajte2 da se sladko%ni "%eli# st%di.
6e#ija Lisa
Izkunje mini ma0ini, #imiN .a "%#o s%e!anje - dala se( sa(o 1 "ecilni2 1: da+ sladko%ja2 1J dl olja2 2 na#adna jo+u%ta
$eden i(a 1>0 +2 la)ko tudi 1 jo+u%t in doe% deci (leka'. Dodatno se( dala -e J -katlice cit%onata o&. kandi%ane li(onine
lu"inice2 "ote( -e do%a "est %o&in. Ni ilo %a&like (ed &(iksani(i jajci s sladko%je( in sa(o %a&9#%kljani(i & (etlico. 6adi
se "%i(ejo na "a"i%!ke2 &ato %aje 9e "e!ene sa(o "olo9i # ko-a%ice. .a "%eli# je !okolada olj ko("aktna od sladko%ne+a
"%eli#a. L .a d%u+i! S olj so!ni in (e)kej-i so s 40 da+ (oke. 6o&ine ali cit%onat so do%odo-li2 d%u+a!e so nekako "%a&ni.
Na%iana lu"inica in sok oe) li(on daje %es (o!an okus "o li(oni2 la)ko (alo &(anj-a-.
'rirejeno iz Aise, #imiNE 3;7 dag m5jajce6
40 da+ (oke2 1 "ecilni
2 jajci
1: da+ sladko%ja
1J dl olja
1-1J dl (leka $ali 1 jo+u%tV
J 9li!ke soli
2 li(oni
4 "esti %o&in ali cit%onat
Penasto &(e-ajte jajci in sladko%. P%i(e-ajte olje2 jo+u%t2 sol2 li(onin sok in li(onino
lu"inico. Poseej &(e-ajte (oko in "ecilni "%a-ek in ju dodajte k teko!i &(esi. Me-ajte le
toliko !asa2 da odo #se sesta#ine (ok%e. Na"olnite (odel!ke do d#e) t%etjin in "ecite
"%ili9no 2: (inut "%i 1>0DC2 da "ostanejo &lato %ja#i. O)ladite ji) na ku)injski %e-etki.
La)ko ji) olijete s !okolado2 te(no ali elo2 ot%oci ji) la)ko "o%i-ejo s tua(i jedilne
a%#e. La)ko na%edi- li(onin sladko%ni oli#2 tj. 1: da+ sladko%ja # "%a)u in 2 9lici #ode
ali li(onine+a soka.
Izkunje (once rumenoE So su"e%2 li(onca da %es tak *ini okus. Dodala se( (e-anico o9i!ni) &a!i(.
10.02.200, 1W
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Varianta ,itrusovi ma0iniE 347 dag m5jajce6
1F skodelice (oke
1 9lica "ecilne+a "%a-ka
4 9lice sladko%ja
T 9li!ke soli
1 9lica na%iane "o(a%an!ne lu"ine
1 9lica na%iane li(onine lu"ine
1 #eliko jajce
F skodelice (leka
1A4 skodelice sto"ljene+a (asla
.(e-aj (oko2 "ecilni "%a-ek2 sladko%2 sol2 na%iano li(onino in "o(a%an!no
lu"ino. 8 d%u+i "osodi ste"i jajce2 (leko in (aslo2 da doi- +ladko (aso.
.d%u9i (ok%o in su)o (e-anico in (e-aj tako dol+o2 da se su)e sesta#ine
na#la9ijo. Peci # "%ed)odno o+%eti "e!ici 10 (inut 1,:DC2 nato #sak (u**in
na(a9i s sto"ljeni( (aslo(2 naka% "eci -e dodatni) : (inut o&. tako dol+o2 da
o &oot%eec2 ki +a "ote+ne- i& s%edine (u**ina2 !ist.
Slo0ul2 Ma%ta
10.02.200, 20
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
(orovnievi ma8ini
.a(%&njene o%o#nice &(e-aj & 2 9lica(a (oke in ji) na koncu "%e#idno #(e-aj # testo.
Varianta Jordan Marsh Blueberr( Ma0ins 3;4 dag m5jajce6
2: da+ (oke
1 "ecilni "%a-ek
-!e"ec soli
2 jajci
10 da+ %astlinske (a-!oe
20 da+ sladko%ja U1:V
1 #anilin sladko%
122 dl (leka
50 da+ o%o#nic
2 9lici k%istalne+a
sladko%ja
8 "osodi & elekt%i!ni( (e-alniko( "enasto #(e-aj %astlinsko (a-!oo in sladko%. Po!asi
dodaj oe jajci in #anilin sladko%. 8 "oseni "osodi &(e-aj (oko2 "ecilni "%a-ek in sol. /o
&a(e-aj # (e-anico & jajci2 i&(eni!no & (leko(. . leseno 9lico #(e-aj -e o%o#nice. P%enesi
# "eka!2 (ali) "osodic ne na"olniti #e! kot do F. Po #%)u "osuj s "%eostali(a d#e(a 9lica(a
sladko%ja. Peci 4: (inut na 240DC ali dokle% niso "o #%)u &lato-%u(ene a%#e. Po!akaj nekaj
(inut2 "%eden ji) #&a(e- i& "eka!a.
6ece"t je i& &elo &nane la+o#nice # 7ostonu.
#oja izkunjaE !e so o%o#nice &(%&njene2 je #se sku"aj "%ecej (ok%o2 naj se "o!asi dalj
!asa "e!e na 200DCG o%o#nice (alo "o(oka-2 da ne "adejo #se na dno. e olje je2 !e doda-
10 da+ !okolade2 nasekljane na ko-!ke. L La)ko (alo "o#e!a- (oko $4: da+' in (leko
$2 dl'.
Variante razne
2: da+ (oke 347 dag m5jajce6
4 9li!ke "ecilne+a "%a-ka
1 #eliko jajce
1: da+ sladko%ja2 1 #anilije# sladko%
5 da+ (asla2 > 9lic olja
12: dl (lekaAjo+u%taAs(etane
20 da+ o%o#nic $ali ko&a%ec #lo9eni)'
Moko &(e-a(o s "ecilni(. 8lo9ene o%o#nice odcedi(o.
8 skledi ste"e(o jajce. Dodaja(o sladko%2 #anilije# sladko%2 olje2 su%o#o
(aslo2 (leko. $Mina (aslo ka% i&"usti.' Po testu %a&"%ost%e(o (oko2 jo
na%a)lo #(e-a(o2 na koncu da(o -e o%o#nice.
Pe!e(o 20-2: (inut. I&klo"i(o "e!ico in "usti(o kola!ke nekaj !asa
(i%o#ati2 ja& ji) "usti( ok%o+ 4 (inute. 8sak kola!ek je 210 kalo%ij.
Slo0ul2 Majda 7uletinac2 7lanka De*a%2 Mina
i& knji+e Osno#na ku)a%ija
Varianta vinjeE 7o%o#nice &a(enja( & #i-nja(i ali (alina(i. Dela( &
&(%&njeni( sadje( in se k%asno onese. 7o%o#nice ne s"ustijo ni! "%e#e!
#ode. $A#ena'
384 dag m5jajce6
<: da+ (oke
4 9li!ke "ecilne+a2 T 9li!ke
sode
2 jajci
12 da+ sladko%ja
12 da+ (asla
225 dl (leka
4 9lice li(onine+a soka
20 da+ o%o#nic
3;9 dag m5jajce6
20 da+ (oke
1 9li!ka "ecilne+a "%a-ka2 -!e"
soli
2 jajci
22 da+ sladko%ja2 1 #anilin
sladko%
> da+ (aslaA(a%+a%ine
121 dl (leka
1:-20 da+ o%o#nic
2 9lici (oke
3cca ;> dag m5jajce6
:2: dl ele (oke
J &licke soli
1 &licka jedilne sode
2 &licki "ecilne+a "%aska
2 jajci
122: dl sladko%ja
2 &licki #anili sladko%ja
< &lic (asla2 "enasto u(esane+a
22: dl (leka
42,: dl o%o#nic2 s#e&i) ali &a(%&njeni)
Varianta polnjeni s pudingomE
2: da+ (oke
1 "ecilni "%a-ek
1 "%a-ek &a #anilije# "udin+
1 lon!ek #anilije#e+a "udin+a
1 jajce
12 da+ sladko%ja
2 #anilije#a jo+u%ta
02> dl olja
o%o#nice
.(e-ala se( teko!e sesta#ine2 dodala su)e. Na koncu se(
& 9lico #(e-ala o%o#nice. Polo#ico (ase se( nade#ala #
(odel!ke2 nato se( # #sake+a dala "olno 9li!ko "udin+a2
"ote( "%eko te+a s"et (aso &a (u**ine. S"ekla.
"o ne(-ke( %ece"tu
10.02.200, 21
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
/injevi ma8ini
VariantaE 347 dag m5jajce6
2: da+ (oke
4 9lice "ecilne+a "%a-ka
1 #eliko jajce
1 ko&a%ec #lo9eni) #i-enj
1: da+ sladko%ja
1 #anilin sladko%
> 9lic son!ni!ne+a olja
$(anj'
5 da+ (asla
1: da+ "injenca2 jo+u%ta
Moko &(e-a(o s "ecilni( "%a-ko(. 8lo9ene #i-nje st%ese(o # sito in do%o odcedi(o2
sok "o%aite d%u+a!e. 8 skledi ste"e(o jajce2 (ed (e-anje( dodaja(o sladko%2 olje2
su%o#o (aslo in "injenec $jo+u%t2 (leko ali kislo s(etano'. Po testu %a&"%ost%e(o (oko in
jo na%a)lo #(e-a(o2 na koncu "%i(e-a(o do%o odcejene #i-nje.
/esto "o%a&deli(o "o 12 "a"i%nati) (odel!ki) in "e!e(o 20S2: (inut na 1>0DC #
s%ednje( "%edelu "e!ice. Nato "e!ico i&klo"i(o in "usti(o kola!ke nekaj !asa (i%o#ati.
8&a(e(o ji) i& (odel!ko# in "onudi(o -e to"le2 la)ko "a tudi o)lajene .
Izkunja #imiN 2 (ala jajca2 , 9lic olja2 12: dl (leka2 %ie&2 # #sak (a*in 4 cele #i-nje in
1 ko-!ek !okolade. Masa je +osto teko!a. Ma*ini so do%i.
Varianta Mu00ini s kokosom in vinjamiE 3;4 dag m5jajce6
2: da+ (oke
4 9li!ke "ecilne+a "%a-ka
10 da+ kokoso#e (oke
10 da+ sladko%ja
1 #anilije# sladko%
2 jajci
1 dl (leka
02,: dl olja
1: da+ "olno(astne kisle
s(etane
1 ko&a%ec #i-enj $odcejene 4:0
+'
8se na#edene sesta#ine &(e-a(o & elekt%i!ni( (e-alniko( # +ladko testo. /esto
%a&"o%edi(o # "oseen naoljen "eka! &a (u**ine.
Odcejene #i-nje "otisne(o # testo. Pe!e(o 2: (inut "%i 1>0DC. Pe!ene (u**ine
st%ese(o i& "eka!a in ji) o)ladi(o na %e-etki.
Slo0ul2 (ajdi
Varianta Mu00ini z vinjami in okoladoE
37 dag m5jajce6
20 da+ (oke
4 9li!ke "ecilne+a "%a-ka
40 da+ #i-enj $!e-enj'
10 da+ !okolade
10 da+ (leti) (andlje#
5 jajca
2: da+ (a%+a%ine
1> da+ sladko%ja2 1 #anilin
-!e"ec soli2 1 9lica %u(a
8i-nje da- na #%) nade#ane (ase # (odel!ki).
Pe!e- 2: (inut na 1,0DC2 #entilacijska.
Slo0ul2 Suns)ine i& ne(.s"letne st%ani
10.02.200, 22
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Jagodni ma8ini
Varianta <sanaE
2: da+ (oke
1 9li!ka "ecilne+a "%a-ka
J 9li!ke sode ika%one
1 jajce
02> dl %astlinske+a olja
12 da+ "injenca
20 da+ ja+od
10 da+ skute
1: da+ s(etane
12 da+ sladko%ja
.a "%eli#E
20 da+ ja+od
1 9lica li(onine+a soka
2 9lici sladko%ja
2 9li!ki jedilne+a -k%oa
20 da+ s(etane
;a+ode o"e%e(o2 o!isti(o in na%e9e(o na (aj)ne kose2 : da+ ja+od "%i)%ani(o &a nade#.
Skuto &(e-a(o & 1 9lico s(etane in 2 9lica(a sladko%ja.
P%i)%anjene ja+ode &(e-a(o & (oko2 "ecilni( "%a-ko( in sodo ika%ono. Poseej
9#%klja(o olje2 "injenec2 ostalo s(etano in sladko% te% jajca. Me-anico (oke "%i(e-a(o
jaj!ni (asi.
Polo#ico testa da(o # "a"i%nate "osodice &a (a*ine. Doda(o ja+ode in skuto2 !e&enj "a
-e d%u+o "olo#ico testa. Ma*ine "e!e(o 20-2: (inut na 1>0DC. 8&a(e(o ji) i& "e!ice in
"usti(o2 da se o)ladijo.
P%i"%a#i(o oli#. ;a+ode o"e%e(o2 o!isti(o in na%e9e(o na ko-!ke. .a#%e(o ji) #
li(onine( soku & 1 jedilno 9lico #ode in sladko%je(. 0o %a&"adejo2 ji) sko&i cedilo
"%etla!i(o # lonec2 "%i(e-a(o jedilni -k%o in o)ladi(o. Ste"e(o !#%to s(etano. Ma*ine
"%elije(o & ja+odno o(ako in ok%asi(o s s(etano.
Varianta Jagodni ma0ini s okoladoE 8 osno#no (aso #(e-a( ok%o+ 2 skodelici s#e9i) je+od in 1 skodelico na ko-!ke
na%e&ane !okolade. Najolj-i so -e to"li2 ja+odni sok in !okolada se ka% cedita #en.
"alinovi ma8ini
Varianta Malinovi ma0ini z mandlji in marcipanomE 347 A;4B dag m5jajce6
2: da+ (oke
2 J 9li!ke "ecilne+a "%a-ka
J 9li!ke sode ika%one
1 jajce U2 jajcaV
12 da+ sladko%ja
02> dl olja
22: dl "injenca2 ne(asten jo+u%t
2: da+ (alin
> da+ d%ono nasekljani)
(andlje#
10 da+ (a%ci"ano#e su%o#e &(esi
Moko2 (andlje2 "ecilni "%a-ek2 sodo ika%ono in -!e"ec soli &(e-a(o.
;ajce %a&9#%klja(o & olje(2 "injence( in sladko%je(. Doda(o (aline in )it%o
#(e-a(o (oko & (andlji.
Model!ke na"olni(o do "olo#ice2 # #sake+a "olo9i(o ko-!ek (a%ci"ana in
"ok%ije(o s "%eostalo (aso. Pe!e(o "%ili9no 20-2: (inut.
0u)a%ski nas#eti2 6/8 Slo#enija
#nenje 8e%jetno i -lo2 da na nes"%e(enjene d%u+e sesta#ine doda- 1 jajce2 tako je
"ot%eno (anj "ecilne+a in sode.
Varianta Ma0ini z malinami in belo okoladoE 389 A;7B dag m5jajce6
40 da+ (oke
2 9lici "ecilne+a
1: da+ %ja#e+a sladko%ja
1 jajce U2V
1 9lica #anilije#e+a ekst%akta
222 dl (leka
: da+ &(e)!ane+a (asla
10 da+ s#e9i) (alin
> da+ nasekljane ele !okolade
P%esej (oko in "ecilni # #e!jo skledo2 dodaj sladko%. 8 d%u+o "osodo uij jajce2 dodaj
#anilijo2 (leko in &(e)!ano (aslo.
8lij teko!e sesta#ine # su)e2 dodaj (aline in !okolado. .(e-aj2 #enda% ne "%e#e!.
Nalo9i (aso # "eka! &a (a*ine2 nekaj "%i)%anjene !okolade in (alin "ot%esi "o (u**ini)
# (odel!ki) "%ed "eko. Peci 40 (inut na 200DC o&. dokle% le"o ne na%astejo.
Po"/82 Ainsle3 Ka%%iott
Izkunje Do#olj je 20-2: (inut. 1e (aline "%ej od(%&ne-2 se %a&"acajo. @%e tudi &
neod(%&njeni(i (alina(i. L Le"o +%e2 da na nes"%e(enjene d%u+e sesta#ine doda- 1
jajce2 tako je "ot%eno (anj "ecilne+a.
Izkunje #imi 0%asni (a*ini2 (alo se (o%ajo o)laditi2 "%e*injeno "%e"letanje okuso#.
10 da+ (alin sice% ni #eliko2 tako (aline ne "%e#ladajo. Delala to!no "o &+o%aj
o"isane( #%stne( %edu2 teko!e sesta#ine se( &(ikskala ka% s "ali!ni(.
10.02.200, 24
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Varianta Malinovi mu00ini s sne+eno kapicoE 3;4 dag m5jajce6
20 da+ (oke
: da+ jedilne+a -k%oa
2 jajci
12 da+ (asla
12 da+ sladko%ja
-!e"ec ci(eta2 #anilije#a
a%o(a
2: da+ s#e9i) (alin
.a sne9ene ka"iceE
4 eljaki
, da+ sladko%ja [ : da+ #
"%a)u
1 9lica jedilne+a -k%oa
L %e& "ecilne+a "%a-ka
Maslo s sladko%je(.2 ci(eto( in a%o(o "enasto &(e-a(o2 "osto"o(a doda(o jajci te%
(oko s -k%oo(. 1A4-1A5 (alin &(e!ka(o in #(e-a(o # testo2 ostale "%i)%ani(o. Maso
da(o # na(a-!en (odel &a (u**ine in "e!e(o "%i 1>0DC 20-2: (inut.
Medte( ste"e(o eljake s sladko%je(. Doda(o "%esajan sladko% # "%a)u in -k%o.
Pe!ene (u**ine #&a(e(o i& "e!ice in nanje na%i&+a(o ku"!ke eljako#e (ase. .a 10
(inut ji) da(o # "e!ico "od 9a%. Ok%asi(o s "%i)%anjeni(i (alina(i.
i& (oje knji+e o (u**ini)
10.02.200, 25
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Jabolni ma8ini
Varianta jabolka in cimet *&abi,E 3;4 dag m5jajce6
1 skodelica (oke
F skodelice "olno&%nate
(oke
1 &licka sode ika%one
1 &licka soli
1 &licka ci(eta &a testo
1 %a)lo ste"eno jajce
F skodelice sladko%ja
J skodelice &(e)cane+a
(asla
1 skodelico (leka
1J skodelice na%iani)
jaolk
"osi" (alo ci(eta in
sladko%ja
?"o%alja( 2 dl skodelico.
8 "%#i "osodi &(esa(o ali & (ikse%je( ste"a(o sku"aj (aslo2 sladko% in jajce2 da (asa
"ostane +ladka. Pocasi doda(o (leko2 sol2 jaolka in do%o "%e(esa(o.
8 d%u+i skledi &(esa(o (oko2 sodo2 ci(et. Med %a)li( (esanje( #si"a(o su)e
sesta#ine # "%#o skledo. Mesa(o s ku)alnico ali & %ocno (etlicko sa(o toliko2 da se
sesta#ine s"ojijo.
8 na(a&ane #dolinice "ola+a(o testo2 na koncu +a "osuje(o s "%i"%a#ljeno (esanico
sladko%ja in ci(eta. Pece(o okoli 20 (inut na 1>0-1W0DC.
Varianta jabolka, orekiE 347 dag m5jajce6
2 skodelici (oke
J skodelice sladko%ja
1 "ecilni "%a-ek
1 -!e"ec soli
1 #eliko jajce
1 #anilije# sladko%
, da+ &(e)!ane+a (asla
1 skodelica "o(a%an!ne+a
soka
10 da+ !okolade "o 9elji
1-2 skodelici na%iani) jaolk
:-10 da+ %o&in
su)o sadje2 na%e&ano na
ko-!ke
o%e-ki "o okusu
Naseklja(o !okolado in o%e-ke2 !e ji) o(o u"o%aili2 na%e9e(o su)o sadje na ko-!ke2
%o&ine la)ko na(o!i(o # (la!no #odo ali %u(. Pe!ico se+%eje(o na 22:DC.
Moko2 "ecilni "%a-ek2 sladko% in #anilije# sladko% te% sol &(e-a(o # eni "osodi2 # d%u+i
"a %a&9#%klja(o ali &(elje(o jajce2 (aslo in "o(a%an!ni sok te% ooje na%a)lo &(e-a(o
sku"aj2 le toliko2 da se su)e sesta#ine %a)lo na#la9ijo. Na koncu &elo &elo na )it%o
"%i(e-a(o -e na%iana jaolka2 nasekljano !okolado in %o&ine aliAin d%u+o su)o sadje2
nasekljane o%e-ke.
Model!ke takoj2 ko je testo &(e-ano2 na"olni(o do cca 2A4 in "e!e(o "%ili9no 1: (inut
"%i 22:DC.
(edo#e%2 Sa%a
10.02.200, 2:
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Varianta knjiga =vastjaE 3;8 dag m5jajce6
14 da+ "olno&%nate (oke
14 da+ ele (oke
4 9li!ke "ecilne+a "%a-ka2 1A5 9li!ke sode
2 9li!ki ci(eta
2 jajci
12 da+ sladko%ja2 1 #anili sladko%
12 da+ olja $ali jo+u%t'
4: da+ na%iani) jaolk
"88ini iz hrkovih kock
2 skodelici (oke 347 dag m5jajce6
4 9li!ke "ecilne+a "%a-ka
J 9li!ke ci(eta
J 9li!ke soli
T 9li!ke (u-katne+a o%e-!ka
1 ste"eno jajce
1 skodelica (leka
1A4 skodelice (edu
1A5 skodelice olja
1 skodelica na kocke na%e&ani)
)%u-k
Poseej &(e-a(o teko!e in su)e sesta#ine2 (e-anico teko!i) sesta#in doda(o
su)i( in (e-a(o le toliko !asa2 da ne #idi(o #e! su)i) delo# sesta#in.
8 "ladenj #lo9i(o "a"i%!ke $ali +a na(asti(o' in na"olni(o "osodice do 2A4 s
"%i"%a#ljeno &(esjo.
Pe!ico "%ed+%eje(o na 200DC in # njej "e!e(o "eci#o 2: (inut.
Varianta 8:7E
2: da+ (oke2 1 "ecilni
2 9li!ki ci(eta
T 9li!ke (leti) klin!ko#
2: da+ )%u-k
1 jajce
12 da+ sladko%ja
2 9lici %u(a
12 da+ (asla
1> da+ jo+u%ta
1 dl kisle s(etane
Naj"%ej se( &(iksala jajce2 sladko%2 (aslo2 nato dodala jo+u%t
in kislo s(etano2 "o!asi "%i(e-ala -e ostale sesta#ine. Nekaj
)%u-k2 na%e&ani) na kocke2 se( &a(e-ala # testo2 nekaj ji)
"osula "o #%)u.
i& knji+e Mu**ins2 kleine 0uc)en *R% @eniesse%
"88ini s hrkami in Ntello
20 da+ (oke2 1 "ecilni
1 #e!ja )%u-ka
1 jajce
1: da+ sladko%ja
1 9lica olja
1 kisla s(etana
J sladke s(etane
2 9lici Nutelle
Eno #e!jo )%u-ko na%e9e(o na (aj)ne ko-!ke. Nato &(e-a(o (oko s "ecilni( "%a-ko(
in na%e&ano )%u-ko.
Poseej &(e-a(o jajce2 doda(o sladko%2 sladko s(etano2 kislo s(etano2 d#e 9lici
Nutelle2 (alo olja.
Kit%o in na%a)lo #se &(e-a(o sku"aj2 da(o # (odel!ke in # "%ej o+%eto "e!ico.
Pe!e(o "%ili9no 2: (inut "%i 1<0DC.
Slo0ul2 "i&a(ca
"88ini z marelicami in orehi
2 skodelici (oke 347 dag
m5jajce6
1 9li!ko sode ika%one
1 9li!ko ci(eta
2 jajci
1 skodelica %ja#e+a sladko%ja
10 da+ (asla
1 skodelica jo+u%ta
1 "o(a%an!a $sok in lu"ina'
J sk. nasekljani) su)i) (a%elic
T sk. #ode $ali "o(a%.soka'
J skodelice nasekljani) o%e)o#
1 skodelica Y 22: dl
Su)e sesta#ine $(oka2 soda2 sladko%2 ci(et' &(e-a- sku"aj # #eliki skledi.
Ma%elice # soku da- # (ik%o#alo#ko in se+%e#a-2 doke% (a%elice ne "o"ijejo
teko!ine. Doda- (aslo2 "o "ot%ei -e (alo se+%eje-2 da se (aslo sto"i. 8(e-a- -e
jajca2 jo+u%t in "o(a%an!no lu"inico. P%eostali sok "o(a%an!e do"olni- do J
skodelice2 doda- (e-anici. Doda- -e o%e)e.
.(e-a- su)e in (ok%e sesta#ine. Pe!e- na 1W0DC 12-1: (inut o&. tako dol+o2 da
(u**ini Qsko!ijo na&ajQ2 !e %a)lo "%itisne-.
i& knji+e Ma%#ellous (u**ins2 No#a .elandija
Izkunje (enda &elo do%i2 so!ni2 (e)ki.
10.02.200, 2<
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
(ananini ma8ini
Varianta &ananin kruhE 347 dag m5jajce6
2 skodelici (oke $1 sk Y 22: dl'
2 9li!ki "ecilne+a "%a-ka2 1 9li!ka sode2 J 9li!ke soli
1 jajce
1 skodelica %ja#e+a sladko%ja
J skodelice (aslaAolja $kisla s(etana2 jo+u%t'
J skodelice (leka
1 skodelica &%eli) anan $s#e9e sadje2 o%e-!ki'
&ananin kruh
Me-anica $%e& sladko%ja' la)ko ne"%edu-no &a"%ta "o!aka tudi
do 5 dni # )ladilniku in si la)ko #sak dan &jut%aj #&a(e- #en
(anj-o koli!ino2 na"olni- 9eleno koli!ino (a*in (odel!ko# in
"e!ica dokon!a (alo d%u+a!en &d%a# &ajt%k. Malo se la)ko tudi
sladka.
Varianta =vastjaE 344 dag m5jajce6
22 da+ (oke
2 9li!ki "ecilne+a "%a-ka
T 9li!ke sode ika%one
1J 9li!ke (u-katne+a o%e-!ka
1 jajce
< da+ sladko%ja
12 da+ (a%+a%ine
4 s%ednje #elike anane
12 (a*ino# 2: (inut na 1>0DC. Po)#aljeni.
Varianta >okoladno bananini mu))in, h4miE 344 dag m5jajce6
1J skodelice (oke U10 9licG : ele in : "olno&%nateV
T 9li!ke "ecilne+a2 1 9li!ka sode2 J 9li!ke soli
T skodelice kaka#a # "%a)u U1 9lica2 4 9lice (leti) le-niko#V
1 jajce
1 skodelica sladko%ja U4 9liceV
1A4 skodelice %astlinske+a olja
1 1A4 skodelice &(e!kani) &%eli) anan $2-4 s%ednje anane'
1 skodelica nasekljane (le!ne !okolade
Izkunje So do%e+a okusa2 a se ne d#i+nejo2 !e na%edi- 20 (a*ino#. /esto je
olj +osto2 "%edlo+i &a dodatek -e 1 jo+u%t2 1 jajca2 -e J "ecilne+a.
Varianta Bananini$ veja koliinaR "inca72E 37-> dag m5jajce6
22 da+ (oke2 1 "ecilni
5 s%ednja jajca
22 da+ sladko%ja
22 da+ &(e)!ane+a (asla
4-5 &elo &%ele anane
nasekljana !okoladaAo%e)i
ci(et
8 #eliki skledi "enasto #(e-aj sladko% in (aslo2 dodaj jajca2 nato "a -e & #ilico "%etla!ene
anane in !okoladoAo%e)e. Na koncu # (aso "%esej -e (oko in "%e(e-aj.
Nade#aj # do%o "o(a-!en (odel!ek &a (u**ine. Peci na 220DC cca 1:-1,(inut.
;e so!no2 da dol "ade-. Poslej dela( sa(o -e tak-ne.
Izkunje 6es so do%i. I& "olo#i!ne (ase se( ji) na%edila 12. L /o!no "o %ece"tu se(
na%edila 20 (a*ino#.
Varianta Bananovi s kosmii in lenikiE 3;7 dag m5jajce6
1: da+ "olno&%nate (oke2 10 da+ ele (oke
2 9li!ki "ecilne+a "%a-ka
1 9li!ka (e-anice &a!i( $ci(et2 klin!ki2 "i(et'2 sol
2 jajci
> da+ %ja#e+a sladko%ja
10 da+ (a%+a%ine
4 dl (leka
2 &%eli anani
5 da+ o#seni) kos(i!e#2 5 da+ sesekljani) le-niko#
8 skledi &(e-a(o (oko2 "ecilni "%a-ek2 &a!i(e2 sol in #se
sku"aj "%e(e-a(o. Ma%+a%ino %a&"usti(o2 da(o # skledo in
"o!aka(o2 da se (alo o)ladi. Doda(o %a&te"ena jajca in (leko
te% +ladko ste"e(o. 6a)lo "%i(e-a(o su)e sesta#ine. 7anano
&(e!ka(o in "%e#idno "%i(e-a(o. /esto %a&deli(o # ko-a%ice2
"osuje(o s kos(i!i in le-niki. Pe!e(o na 200DC 20 (inut o&.
tako dol+o2 da na%astejo in "o&latijo. Ponudi(o to"le ali )ladne2
la)ko & (a%(elado.
10.02.200, 2,
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Varianta Ma0ini z bananami in orehiE
424 dl ele (oke 3CC dag m5jajce6
2 &licki "ecilne+a "%aska
1 &licka jedilne sode
1 jajce
122: dl sladko%ja
1 &licka #anili sladko%ja
122: dl sto"ljene+a (asla
J &licke soli
4-5 &(eckane anane
12: dl &%e&ani) o%e)o#
Varianta Bananini ma0iniE 347 dag m5jajce6
2: da+ (oke2 1 "ecilni
5 9lice kaka#a
1 jajce
10 da+ (a%+a%ine
10 da+ sladko%ja
2-4 anane
;ajce2 (a%+a%ino2 sladko% in 2 anani "enasto #(e-a(o2 doda(o (oko s
kaka#o(. 8 (odel!ke nade#a(o "o 9lico (ase2 kak-en kolut anane2
"%ek%ije(o & d%u+o "olo#ico (ase. S"e!e(o.
7okoladno bananini ma8ini
VariantaE 344 dag m5jajce6
1J skodelice (oke U2V
T 9li!ke "ecilne+a2 1 9li!ka sode2 J 9li!ke soli
T skodelice kaka#a # "%a)u
1 jajce
1 skodelica sladko%ja UJV
1A4 skodelice %astlinske+a olja U10 da+ (aslaV
U1 skodelica (lekaV
1 1A4 skodelice &(e!kani) &%eli) anan U2-4
ananeV
1 skodelica nasekljane (le!ne !okolade UJV
Varianta 'ikaE 34= dag m5jajce6
2> da+ (oke
1 "ecilni "%a-ek
1 jajce
10 da+ sladko%ja2 1 #anilin
2: da+ kisle s(etane
1: da+ (asla
1 anana
1: da+ jedilne !okolade
Nasekljano !okolado "%i(e-a- na koncu2 d%u+a!e se testo oa%#a.
/elikononi m88ini
20 da+ na%iane+a ko%en!ka
1 9lica li(onine+a soka
2 jajci
10 da+ sladko%ja2 1 #anilin
10 da+ sesekljani) le-niko#
4 da+ (leti) le-niko#
.a ok%asE
10 da+ sladko%ja # "%a)u
1-2 9lici #ode2 ka"ljice olja
< (a%ci"ano#i) ko%en!ko#
L %e& (oke in "ecilne+a "%a-ka2 &a < koso#
0o%en!ek d%ono na%ia(o in &(e-a(o & li(onini( soko(. 7eljake in 2A4 sladko%ja t%do
ste"e(o2 doda(o "enasto ste"ene %u(enjake s "%eostali( sladko%je( in #anilije(.
P%e#idno #(e-a(o -e ko%ene!ek te% #se le-nike. Pe!e(o "%i 1>0DC 40-4: (inut.
O)ladi(o ji) na %e-etki. P%e(a9e(o & +la&u%o in ok%asi(o & (a%ci"ano#i( ko%en!ko(.
i& (oje knji+e o (u**ini)
10.02.200, 2>
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
"a8ini s korenjem in ananasom
42,: dl ele (oke 3CC dag
m5jajce6
1 &licka "ecilne+a "%aska
1 &licka jedilne sode
J &licke soli
1 &licka ci(eta
2 jajci
2 dl sladko%ja
1 &licka #anili sladko%ja
1 dl olja
22: dl na%iane+a ko%enja
122: dl sesekljane+a ananasa s
soko(
"88ini s korenjem in jabolkom
: dl ele (oke 3CC dag
m5jajce6
1 &licka jedilne sode
J &licke soli
2 &licki ci(eta
4 jajca
2 dl sladko%ja
2 &licki #anilije#e+a sladko%ja
122: dl olja
: dl na%iane+a ko%enja
122: dl &%e&ani) (andeljno#
122: dl kokoso#e (oke
1 #eliko na%iano jaolko
122: dl %o&in
&i1evi kolaki z mandlji% ri1evi ma8ini
, da+ %i9a
15 da+ (oke
4 da+ sladko%ja U#e!V
T l (leka
4 jajca
: da+ (andlje#
2 9lici sto"ljene+a
(asla
J "ecilne+a "%a-ka
J 9li!ke ci(eta
1 9li!ka soli
6i9 sku)a(o # #odi. 0o je -e !#%st2 +a o"lakne(o & (%&lo #odo in odcedi(o.
8 skledi & (etlico naj"%ej do%o &(e-a(o (oko in (leko. Doda(o jajca2 sladko%2 sto"ljeno in
o)lajeno (aslo2 ci(et2 "ecilni "%a-ek2 sesekljane ali &(lete (andlje in -!e"ec soli. P%e(e-a(o2
doda(o -e odcejen %i9 in &(e-a(o # enotno &(es.
.(es %a&deli(o # #dolinice "eka!a &a (u**ine2 tako da "%ide (asa 1 c( "od %o. Peka!
"osta#i(o # o+%eto "e!ico in "e!e(o 20-2: (inut na 1,0DC2 da kola!ki doijo le"o &lato a%#o.
Pe!ene "usti(o # "eka!u : (inut2 nato ji) & #&a(e(o i& "eka!a in o)ladi(o na (%e9ici.
i& ;ane2 7a%!
Varianta s okoladoE Najolj-i so ili tisti2 # kate%e se( na koncu dodala ko-!ke !okolade.
!orzni ma8ini
1, da+ ko%u&ne+a &d%oa
1: da+ (oke
1 "ecilni "%a-ek
, da+ sladko%ja # "%a)u
10 da+ (a%+a%ine
1 jajce
T l (leka
1 #elika 9lica (a%(elade
;7 dag m5jajce?zdrob
Sto"i( (a%+a%ino2 doda( jajce2 (leko in (a%(elado in do%o &(e-a(. Nato doda( #se
su)e sesta#ine in "ono#no do%o "%e(e-a(. Masa je s"%#a olj teko!a2 kot "%i ostali)
(u**ini)2 naj #as to ne &a#ede2 kasneje se na"ne. Pe!e(o 20 (inut na 200DC.
Mu**ini so "%ecej su)i2 &ato &elo do%o "a-e not%i sadje. /ako "ona#adi doda( na koncu2
ko je testo 9e # (odel!ki)2 na #%) #sake+a (u**ina "o 2 #i-nji ali ja+odi.
"a8ini% kolaki z bami in datlji
1: da+ (e)ke+a (asla
1: da+ sladko%ja2 1 #anilin
2 jajci
1> da+ (oke2 1 "ecilni
1: da+ na%iani) (andlje#
J 9li!ke in+#e%ja # "%a)u
1 9li!ka ci(eta # "%a)u
na%iana lu"ina "o(a%an!e
> da+ datlje#
24 da+ u!ne+a (esa
7u!no (eso d%ono na%ia(o. Datlje i&ko-!i!i(o in na%e9e(o na ko-!ke.
Maslo "enasto #(e-a(o s sladko%je( in #anilje#i( sladko%je(. Masi "osto"o(a doda(o
jajci. Na%a)lo "%i(e-a(o (andlje2 ci(et2 in+#e%2 na%iano "o(a%an!no lu"inico in (oko2
"o(e-ano s "ecilni( "%a-ko(. Doda(o do%o o9eto u!no (eso in datlje.
Pa"i%nate skledice "osta#i(o # (odel &a kola!ke ali in ji) na"olni(o s testo(. Pe!e(o
2:-40 (inut "%i 1>0DC. Po 9elji ji) "osuje(o & #anilje#i( sladko%je(.
(oni namigE 0ola!ki odo so!nej-i2 !e ji) na#la9i(o s "o(a%an!ni( soko(. Datlje
la)ko nado(esti(o & %a&li!ni( su)i( in kandi%ani( sadje(.
PPP.tc-cit3.co(2 1a%oni s#et u!B
10.02.200, 2W
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
#olnozrnati ma8ini in ma8ini s kosmii
"a8ini z ovsenimi kosmii in sadjem
1 skodelica o#seni) kos(i!e# $12 da+'
1 skodelica (oke $1: da+'2 1 "ecilni
2 jajca
T skodelice sladko%ja $< da+2 4 9lice'
T skodelice olja $: da+2 0.< dl'
1 skodelica jo+u%ta
2 skodelici na%iani) jaolk $4-5
jaolka'
O#sene kos(i!e "%elij & jo+u%to( in "usti "%ili9no J u%e2 da se do%o
na(o!ijo. ;ajce in sladko% &(e-aj in dodaj o#seni( kos(i!e(. Do%o
"%e(e-aj2 dodaj (oko2 olje in jaolka2 s"et "%e(e-aj. Peci # (odel!ki) &a
(a*ine2 "%ili9no J u%e "%i 1>0-200DC2 "e!ejo se (alo dalj kot oi!ajni (a*ini.
Na(esto jaolk la)ko u"o%aite tudi kak-no d%u+o sadje2 n"%. (aline2
o%o#nice2 ja+ode...
Skodelica je 22: dl.
#oja izkunjaE Ni "%esladko2 "%i(e%no &a (alico. 8&ela se( "olno&%nato (oko. 6es se (o%a "e!i #e! kot oi!ajni (a*ini.
Varianta (lo8ul, Irena MitnikE 7%e& "ecilne+a2 sa(o 1 jajce. O%i+inalen %ece"t2 ki se( +a doila i& A(e%ike2 #seuje
d#ak%at #e! sladko%ja in olja.
Varianta suho sadjeE Okusni so tudi %e& sladko%ja. Na(esto te+a se la)ko doda (alo na%e&ane+a su)e+a sadja $%o&ine2
*i+e2 (a%elice...' in 9licka ci(eta. Piko na i doda nekoliko na%iane li(onine lu"inice. P%i"o%o!a( #se(2 ki i(ajo %adi sladko
na &d%a# na!in.
Varianta z medomE na(esto s sladko%je( se( s"ekla (a*ine s 5 9lica(i c#etli!ne+a (edu2 "a so tudi us"eli.
Varianta s pecilnim prakomE ;a& "ecilne+a "%a-ka ne dodaja(2 ke% (e ne (oti2 !e so (a*ini (alo ni9ji. 1e 9eli-2 da olj
na%astejo2 la)ko doda- 1 #%e!ko "ecilne+a "%a-ka ali sode.
Varianta manj kalorini z jagodoE
4 dl na#adne+a teko!e+a jo+u%ta
1: da+ o#seni) kos(i!e#
2 jajci
1 jaolko
: da+ o%e)o#
4 9li!ke sladila # teko!ini
J "ecilne+a "%a-ka
nekaj ja+od
Polo#ico kos(i!e# &(elje(o2 doda(o "ecilni "%a-ek te% "%eostale kos(i!e in #se
"%elije(o & jo+u%to(. Doda(o 2 %u(enjaka2 sladilo in na%iano jaolko. O%e)e
na%e9e(o & no9e( ali +%oo &(elje(o in doda(o (asi. I& eljako# na%edi(o sne+ te%
+a & 9lico "%e#idno #(e-a(o. Na"olni(o "eka! &a (u**inse $ali "a"i%nate skodelice'
te% na #sake+a "osta#i(o ja+odo. Pe!e(o cca. J u%e "%i 1>0DC.
"a8ini z ovsenimi kosmii% shimi slivami in temno okolado
.a 12 koso#E $12 da+ (Ajajce'
1: da+ o#sene (oke $&(leti) o#seni) kos(i!e#'
1: da+ (oke2 1 "ecilni
1 jajce2 sol
>-10 da+ %ja#e+a sladko%ja2 #anilin
1 "o%a#nana 9li!ka ci(eta
"o 9elji 1-2 9lici %u(a
22: dl na#adne+a jo+u%ta $ali (leka'
20 da+ i&ko-!i!eni) na%e&ani) su)i) sli#
25 kock !okolade s ,0I kaka#a
I&ko-!i!i(o in na%e9e(o su)e sli#e2 #sako kocko !okolade
na%e9e(o na !et%tine $ke% i(a (odel 12 #dolinic2 osta to%ej # #sak
(u**in "%i-le 2 celi kocki !okolade o&. > (aj)ni) ko-!ko#'.
.(e-aj jajce2 sladko%2 #anilin2 sol2 %u(2 jo+u%t.
P%esej (oko s "ecilni(2 dodaj &(lete o#sene kos(i!e in "%e(e-aj2
nato #suj k (ok%i( sesta#ina(.
Dodaj sli#e in "%e(e-aj2 & #eliko 9lico na"olni #dolinice do #%)a.
Na #%) #sake+a (u**ina "ot%osi(o na%e&ano !okolado 2 ko-!ke s
"%sti "otla!i(o # not%anjost (u**ino#.
Pe!e(o 40 (inut na 1>0DC2 da so (u**ini le"o %ja#i in d#i+njeni.
Medo#e%2 .ala
Su"e% so & na#adni( jo+u%to(2 (leko( ali do%i( !aje(. ;a& se( ji) na%edila 9e tudi sa(o & &(leti(i o#seni(i kos(i!i2
(o+o!e i se ko(u &deli "%e"usti2 a("ak (eni je %a#no to #-e!. Ma-!oe # %ece"tu NI2 !e 9elite olj so!ne2 "a dodajte 10
da+ sto"ljene+a (asla ali < 9lic oli#ne+a olja k (ok%i (e-anici.
10.02.200, 40
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
#olnozrnati ma8ini z banano% orehi in okolado
.a 12 koso#E 3;4 dag m5jajce6
2: da+ "olno&%nate (oke
2 9li!ki "ecilne+a "%a-ka2 1 9li!ka sode
2 jajci
10 da+ %ja#e+a sladko%ja2 1 #aniliA%u(Ali(on
sladko%
5 da+ &(e)!ane+a (asla
12: dl jo+u%ta2 1-1J dl (leka
2 anani
"est o%e)o#2 "est !okoladni) ko-!ko#
;ajci ste"e(o in doda(o #se #%ste sladko%ja. 7anani "%etla!i(o o&.
&(elje(o. Doda(o jo+u%t2 (aslo in 1 dl (leka2 nato "a -e (oko s
"ecilni( "%a-ko( in sodo. . (e-alce( do%o "%e(e-a(o. 1e se
na( &di (asa "%e+osta $od#isno je od ti"a (oke'2 doda(o -e
"%eostanek (leka. Na koncu #(e-a(o -e o%e)e in !okolado in &
9lico "o%a&deli(o # ja(ice na "eka!u &a (a*ine. Pe!e(o na 200DC
"%ili9no 20 (inut. Od#isno je od #elikosti2 &ato je najolje2 da
s"%oti "%e#e%ite & no9e( ali s "ali!ko2 ali so na s%edini "e!eni.
Slo0ul2 Malan t%enc
"a8ini z otrobi
1 skodelica (oke 3;4 dag m5jajce6
1 J 9li!ke "ecilne+a "%a-ka2 J 9li!ke sode2 F 9li!ke soli
2 jajca
T skodelice (a%+a%ine
J skodelice %ja#e+a sladko%ja2 T skodelice (elase
1 skodelica (leka
1 J skodelice "-eni!ni) ot%oo#
J skodelice %o&in
.(e-aj (a%+a%ino in sladko%. Dodaj (elaso2 jajca in
do%o ste"i. Dodaj (leko in nato ot%oe. Poseej &(e-aj
(oko2 "ecilni "%a-ek2 sodo ika%ono in sol. Dodaj #
teko!o (e-anico. Po 9elji dodaj %o&ine. Maso %a&deli #
12 "a"i%nati) (odel!ko#. Pe!e se 1>-20 (inut na
200DC.
Sa( #(e-a( tudi !okoladne sol&ice.
#osebni ma8ini
Varianta mu))in SrozineT brez maobeE
22 da+ !%ne (oke 344 dag m5jajce6
2 9li!ki "ecilne+a "%a-ka
T 9li!ke sode ika%one
1 9li!ka ci(eta
1 jajce
12 da+ 100I jaol!ne+a soka
<2: da+ ne%a*ini%ane+a sladko%ja
10 da+ %o&in2 na(o!ene # #odi
Varianta mu))in SokoT brez jajcE
4> da+ !%ne (oke
4 9li!ke "ecilne+a "%a-ka
1 9li!ka sode ika%one
1, da+ jo+u%ta
12 da+ 7ecel (a%+a%ine
12 da+ ne%a*ini%ane+a sladko%ja
25 da+ (leka
15 da+ !%ne !okolade2 nasekljane na ko-!ke
1 9li!ka #anilin sladko%ja
10.02.200, 41
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Slani in zelenjavni ma8ini
.a kosilo i(a(o &elenja#no ju)o in slane (u**ine.
Varianta s slaninoE Slanino enosta#no na%e9e-2 "o"e!e- in #(e-a- (ed su)e sesta#ine.
Varianta siroviE Si%o#e (a*ine la)ko na%edi- kot si%o#e 9e(ljice2 tako da ji) sa(o "o #%)u "osuje-. La)ko "a # (aso
doda- na%ian si%2 -e olj-i so s "a%(e&ano( ali &%ince(.
'snovni slani ma8ini
5 dl (oke
2 &licki "ecilne+a
"%aska
4 jajca
2 dl na#adne+a jo+u%ta
4 &lice oli#ne+a olja
J &licke soli
Naj"%ej &(esa(o tekoce sesta#ine2 "ote( doda(o su)e in doi(o +osto testo. Do"olni(o2
nade#a(o # (odel!ke2 "ece(o 2:-40 (inut na 200DC.
Varianta sirova testu doda(o na%ian si%2 &(esa(o in nade#a(o # "a"i%nate (odelcke.
Varianta puran testo nade#a(o # "a"i%nate (odelcke2 ce& "ot%ese(o na koscke na%e&ane
%e&ine "%ekajeni) "u%anji) "%si2 # #sak (u**in #tisne(o &licko (e)ke+a si%a & d%onjako(.
Varianta testo nade#a(o # (odel!ke2 # #sake+a #tisne(o nekaj koscko# *eta si%a in nekaj
koscko# "o"eceni) uck ali jaj!e#ce#2 ki ji) "%ej na%e&e(o2 nasoli(o2 "usti(o2 da s"ustijo
#odo2 "o"ece(o na oli#ne( olju.
!orenkovi ma8ini
VariantaE
4> da+ (oke 3;4 dag m5jajce6
4 9li!ke "ecilne+a2 19li!ka sode
ci(et
4 jajca
12 da+ olja $F jo+u%to#e+a lon!ka'
12 da+ sladko%ja $: 9lic'
225 dl jo+u%ta
1< da+ ko%enja $5 #e!ji ko%en!ki'
1: (a*ino#. Do%i so tudi naslednji dan.
Varianta (trehca, (im, zelo soniE 3CC dag m5jajce6
J l ele (oke U(anjV
soda ika%ona
J 9li!ke soli
4 jajca
2 dl sladko%ja
122 dl olja $ali (leka'
J l ko%enja
122 dl (leti) (andeljno#2 le-niko#
122 dl kokoso#e (oke U#e!V
1 jaolko
122 dl %o&in
2 9li!ki ci(eta
na ko-!ke na%e&ana !okolada
#oja izkunja$korenkovi prvi 6es so do%i tudi naslednji dan2 la)ko je -e (anj sladko%ja2 %aje sa(o 1 9li!ka "ecilne+a in 1
9li!ka sode2 la)ko je (anj (a-!oe $J jo+u%to#e+a lon!ka'. L 1< da+ so 4 s%ednji o&. 2 #e!ja ko%en!ka. 22 da+ (oke2 22: dl
(leka. Masa je "enasta. Ma*ini so nekoliko su)i.
!rompirjevi ma8ini
41 da+ (oke 3;7 dag m5jajce6
4 9li!ke "ecilne+a2 19li!ka soli
2 jajci
1 jo+u%t ali sladka s(etana $120 +'
42< dl (leka
J d%ono na%e&ane !eule
1< da+ &(e!kane+a k%o("i%ja
8 (aso la)ko doda- -e -unko2 na%ian si% i"d.
10.02.200, 42
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
!reolski ma8insi
40 da+ (oke 3;7 dag m5jajce6
2 9lici "ecilne+a "%a-ka2 J 9li!ke soli
2 9lici "olente
1 9li!ka &(lete+a !ilija
2 jajci
42: dl (leka
1: da+ %a&to"ljene+a (asla
J %de!e ali &elene "a"%ike2 na%e&ana na (aj)ne ko-!ke
1 (aj)na sesekljana !eula
10 da+ na%iane+a si%a
7esnovi ma8insi
2: da+ (oke 347 dag m5jajce6
5 9lice "ecilne+a "%a-ka2 J 9li!ke soli
1 jajce
1 jedilna 9lica sladko%ja
4 9lice %a&to"ljene+a (asla
2 dl (leka
1 jedilna 9lica nasekljane+a d%onjaka
4 st%oki d%ono nasekljane+a !esna
"a8ini s korzo
1J skodelice (oke
2 9li!ki "ecilne+a "%a-ka
2 9lici na%iane+a "a%(e&ana
J 9li!ke soli
s#e9e (let "o"e%
2 jajci
cca J skodelice (leka
"lo!e#inka ko%u&e $550 +'
2 (ladi !euli
1 skodelica Y 22: dl
;4 dag m5jajce
.(e-a- su)e sesta#ine.
0o%u&o odcedi-2 teko!ino i& "lo!e#inke & (leko( %a&te+ne- do 1 skodelice. Ste"e- jajca2
doda- ko%u&o2 (leko in !eulo.
.(e-a- su)e in (ok%e sesta#ine. 6a&deli- # "eka!2 na #%)u (alo "ot%ese- & (leto
"a"%iko. Pe!e- "%i 200DC 15-1< (inut.
i& knji+e Ma%#ellous (u**ins2 No#a .elandija
!orzni m88ini z mozzarello
2 jajci
J k+ ko%u&ne (oke2 1 "ecilni
10 da+ (e)ke+a (asla
4 dl (leka
4 dl jo+u%ta
10 da+ skute
1 9li!ka soli $ali "o okusu'
(o&&a%ella
8se sesta#ine %a&en (o&&a%elle &(e-a(o in da(o # "eka! &a (u**ine. Naj"%ej &(e-a(
jajca2 doda( jo+u%t2 (leko2 (aslo in ostalo. .(e-a( ka% & #ilico. 0o%u&ne (oke ni! ne
"o"a%i(2 tako da je ka% )it%o na%ejeno. /esto je (o+o!e (alo olj +osto kot &a -(o%n. 8
s%edino da(o k%o+lico $ali ko-!ek' (o&&a%elle.
Pe!e(o na 1,0DC okoli 40 (inut2 od#isno od "e!ice. P%ide ji) "a ka% dosti2 sko%aj 2
"le)a. Sko%jica je %a)lo )%ustlja#a2 d%u+a!e so (e)ki. Najolj-i so to"li2 la)ko ji) "a tudi
"o+%e#a(o ali &a(%&ne(o.
Slo0ul2 stana.%
Varianta drugi nadeviE /ak-ni ko%u&ni k%u)ki so do%i tudi %e& (o&&a%elle. La)ko
dodate tudi -unko2 n"%. testo2 -unka2 (o&&a%ella2 na #%)u "a testo. Poskusila o( dodati -e
(alce "o"%a9ene !eule.
#armezanovi m88ini
1 "lo!e#inka ko%u&e $2: da+'
2: da+ +ladke (oke
1 "ecilni "%a-ek2 -!e" soli
122: da+ "a%(e&ana
2 jajci
22: dl (leka
< 9lic olja
0o%u&o odcedi(o in jo s "a"i%nato %isa!o do%o osu-i(o. Moko "%eseje(o s "ecilni(
"%a-ko( in ji doda(o sol in s#e9e na%ian "a%(e&an. P%i(e-a(o osu-eno ko%u&o.
8 d%u+i "osodo &(e-a(o jajca & olje( in (leko(. /eko!o &(es #lije(o # (oko in
do%o "%e(e-a(o. @osto testo & 9lico nade#a(o # na(a&an (odel in "e!e(o 20-2:
(inut na 1W0DC2 nato (u**ine # (odlu o)ladi(o in takoj "ost%e9e(o.
i& %e#ije Doe% tek2 st%ukelck
10.02.200, 44
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
Sktni ma8ini
Varianta %anika1E 3;4 dag m5jajce6
1J skodelica (oke
J 9li!ke "ecilne+a
J 9li!ke sode2 J 9li!ke soli
1 #eliko jajce
F skodelice %ja#e+a sladko%ja
T skodelice (a%+a%ine
1 skodelica skute
T skodelice (leka
8 s%ednji skledi &(e-aj (oko2 "ecilni2 sodo in sol.
8 #e!ji skledi "enasto u(e-aj (a%+a%ino in sladko%2 nato u(e-aj jajce2 skuto in (leko.
.(e-aj su)e in (ok%e sesta#ine. Na"olni (odel &a (u*ine do F in "eci 20 (inut na
1>0DC.
$1W0 kalo%ij2 : + (a-!o'
Varianta #a)ini iz skute in drobnjakaE 347 dag m5jajce6
2 lon!ka (oke
1 9lica k%istalne+a sladko%ja
22: 9li!ki "ecilne+a "%a-ka2 J 9li!ke soli
12: 9li!ka su)e+a d%onjaka2 (alo "o"%a
1 #eliko jajce
1 lon!ek s#e9e skute
J lon!ka (leka
5 #elike 9lice (asla
12: 9lice nasekljane !eule
.a 12 koso#2 1 lon!ek Y 2 dl.
.(e-aj (oko2 sladko%2 "ecilni "%a-ek2 d%onjak2 sol in "o"e%. 8 d%u+i "osodi
&(e-aj jajce2 skuto2 (leko2 sto"ljeno (aslo in !eulo. P%elij k su)i(
sesta#ina( in "o!asi (e-aj2 dokle% se su)e sesta#ine ne na(o!ijo.
Model!ke $tudi "a"i%nate' na(a9i & (aslo( in "e!i 1:-20 (inut na 1W0DC
o&. dokle% niso "%o9ni na dotik # s%edini.
P%i te) (a*ini) je %es najolje2 da u"o%ai- "a"i%nate (odel!ke2 ke% se &elo
%adi "%i(ejo.
Sirovi m88ini s slanino
122: da+ (oke
1: da+ jedilne+a -k%oa
1 "ecilni2 sol
2 &#%)ani 9li!ki sladko%ja
,2: da+ si%a +a#de
,2: da+ slanine
J -o"ka "ete%-ilja
12< dl (leka
5 9lice olja
1 jajce
8 skledi "o(e-a(o #se su)e sesta#ineE (oko2 -k%o2 sol2 "ecilni "%a-ek te% sladko%.
Si% na%ia(o2 slanino na%e9e(o na kockice. Pete%-ilj seseklja(o. Moki doda(o si%2
slanino in "ete%-ilj.
8 d%u+i "osodi &(e-a(o (leko2 jajce in olje. /eko!o &(es doda(o su)i &(esi in s
ku)alnico (e-a(o le toliko !asa2 da ne #idi(o #e! su)i) delo# sesta#in. Maso na"olni(o
# na(a&an (odel &a (u**ine in "e!e(o 20 (inut na 200DC2 nato ji) (alo o)ladi(o #
(odelu in takoj "ost%e9e(o2 la)ko tudi s "o"e!eno slanino.
i& %e#ije Doe% tek2 st%ukelck
"a8insi s eblo in slanino
4: da+ (oke 3;@ dag m5jajce6
5 9lice "ecilne+a "%a-ka2 J 9li!ke soli
2 jajci
02, dl (leka
2: da+ kisle s(etane
1 !eula
20 da+ slanine
Slanino na%e9e- na (aj)ne kocke in )%ustlja#o
"o"e!e- # ko&ici2 (a-!oo do%o odcedi-. 1eulo
naseklja- in "o"e!es # (a-!oi od slanine.
Po"e!eno !eulo in slanino doda- !isto na koncu2
ko so (ok%e in su)e sesta#ine 9e "%e(e-ane.
"a8ini s eblo
1 skodelica ko%u&ne (oke 3;7 dag m5jajce6
1 skodelica ele (oke
1 9li!ka "ecilne+a "%a-ka
1 9li!ka sode ika%one
1 9li!ka soli
1 skodelica d%ono na%e&ane (lade !eule
2 jajci
1 skodelica (leka
J skodelica olja
Su)e sesta#ine do%o "%e(e-a(o in ji( doda(o (ok%e sesta#ine. Kit%o
"%e(e-a(o in nalo9i(o # (odel!ke &a (u*ine. Pe!e(o 2:-40 (inut na
1>0DC.
10.02.200, 45
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
(ni ma8ini% bni krh
Varianta Buni ma0ini brez jajcaE
1 skodelica (oke 3;4 dag m5jajce6
1 skodelica "olno&%nate (oke
2 9li!ki "ecilne+a "%a-ka
J 9li!ke soli
F skodelice sku)ane in &(e!kane u!e
J skodelice %ja#e+a sladko%ja
T skodelice olja
T skodelice (leka
J skodelice %o&in
&a!i(e $ci(et2 in+#e%2 #anilijaG &a (edenjake'
1 skodelica je 22: dl. So *ini2 so!ni. .a &i(o si ka%
&a"aki%a( # #%e!ke s"e-tane u!e "o "o%cija) &a eno
(aso.
Varianta Buni kruhE 3= dag m5jajce6
1 skodelica (oke
1 skodelica %ja#e+a
sladko%ja
1 9lica "ecilne+a "%a-ka
T 9li!ke sode2 T 9li!ke soli
1 9li!ka ci(eta
T 9li!ke (u-katne+a
o%e-!ka
1A> 9li!ke (lete+a in+#e%ja
ali na+eljno#i) 9ic
1 skodelica u!ne+a
(esa
2 jajci
J skodelice (leka
1A4 skodelice (asla
1 skodelica (oke
J skodelice le-niko#
J skodelice %o&in
8 #eliki skledi &(e-aj 1 skodelico (oke2 %ja#i sladko%2
"ecilni "%a-ek2 ci(et2 sol2 jedilno sodo2 (u-katni o%e-!ek in
in+#e% o&. na+eljno#e 9ice. Dodaj u!o2 (leko2 jajci in
%a&(e)!ano (aslo. Po!asi ste"aj2 dokle% se sesta#ine ne
s"%i(ejo2 nato "a 2 (inuti & (aksi(alno )it%ostjo. Dodaj -e
1 skodelico (oke. Na koncu #(e-aj sesekljane le-nike in
%o&ine. ?"o%ai o&ek "odol+o#at "eka!. Peci "%ili9no 1 u%o
na 1>0DC. O)lajen k%u) &a#ij in "usti !e& no!.
Varianta !reprost buni kruh 3;4 dag m5jajce6
1F skodelice (oke
1J skodelice sladko%ja
1 9li!ka jedilne sode
F 9li!ke soli
J 9li!ke ci(eta
J 9li!ke (u-katne+a
o%e-!ka
1 skodelica u!
2 jajci
1A4 skodelice #ode
J skodelice olja
1 #anilin sladko%
8 skledi &(e-aj sku"aj #se su)e sesta#ine. 8 d%u+i skledi
&(e-aj #se (ok%e sesta#ine & u!o #%ed. Mok%o (e-anico
#lij in #(e-aj # su)o. Peci # na(a-!ene( "eka!u 1 u%o "%i
1>0DC.
"88ini s prekajenim lososom
20 da+ +ladke (oke2 1 "ecilni
J 9li!ke soli
2 9lici nasekljane+a s#e9e+a
ko"%a
1 jajce
, da+ sto"ljene+a (asla
2: da+ (ajone&e
12> dl (leka
1: da+ "%ekajene+a lososa
W da+ (e)ke+a ko&je+a si%a
Moko "%eseje(o s "ecilni( "%a-ko(2 doda(o ji sol in ko"e%. Na s%edini na%edi(o
ja(ico. Poseej u(e-a(o %a&9#%kljano jajce s sto"ljeni( (aslo(2 (ajone&o in
(leko(. Doda(o ko-!ke na%e&ane+a lososa. /o &(es #lije(o # (oko2 "%e#idno
"o(e-a(o oe &(esiG "a&i(o2 da ne (e-a(o "%e#e!. Model!ke na"olni(o do F in
"e!e(o okoli 2: (inut na 200DC. Na%edi(o "%ei&kus & leseno "ali!ico. Pe!eni(
(u**ino( s "o(o!jo ost%e+a no9a koni!asto i&%e9e(o "ok%o#2 # luknjo #sta#i(o
ko-!ek si%a in ji) -e enk%at "osta#i(o # "e!ico "od &+o%nji +%elec2 da se si% sto"i.
Post%e9e(o to"le.
i& %e#ije Doe% tek2 st%ukelck
10.02.200, 4:
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
20.@.G "alo drgaen biskvit
Sadni polnozrnati kola $isk#it i& cele (oke2 "oto"ljeno sadje'
Na%edi- isk#it i& : jajc2 : 9lic "olno#%edne (oke in 4 9lice sladko%ja. Doda- T "ecilne+a "%a-ka2 "osuje- s sadje( in s"e!e-.
Se (i &di dokaj (aj)en Qsladek +%e)Q.
(iskvit z ovsenimi kosmii
< da+ &(leti) o#seni) kos(i!e#
5 jajca
5 9lice sladila-"osi"a &a
diaetike
4 9lice #ode
#olnozrnato pecivo z jabolki $kot (a*ini & jaolki in o%e)i'
5 jajca
5 9lice %ja#e+a sladko%ja
5 9lice "olno&%nate (oke
1 "ecilni "%a-ek
2-4 dl na#adne+a jo+u%ta
2 jaolka
ci(et2 %o&ine2 o%e)i
.(iksaj jajca2 sladko% in (oko. Dodaj -e "ecilni "%a-ek in jo+u%t. ;o+u%ta ne (iksaj2 le
"%e(e-aj do%o & 9lico & ostalo (aso. Nato dodaj not%i ko-!ke jaolk in ci(et2 eno
jaolko la)ko tudi na%ia-2 da ne o "eci#o su)o. Po 9elji la)ko doda- -e %o&ine in o%e)e.
8se "%e(e-aj in daj # "eka!. Peci okoli 40 (inut ali (alo #e! na 1>0DC.
Peci#o je okusno tudi )ladno.
"elonina tortica ala Staa $isk#it2 skuta & (elono2 jo+u%to# "%eli# & (elono'
7isk#itE
: jajc
< da+ o#seni) kos(i!e#
: 9lic sladila Dia(ant $sladko%'
4 9lice #ode
sok J li(one2 sladilo2 #oda
Skutin nade#E
2: da+ skute
20 da+ (elone2 sladilo
;o+u%to# "%eli#E
1 l na#adne+a jo+u%ta
50 da+ (elone
sok J li(one2 sladilo
#anilije#a esence
2 #%e!ki 9elatine $20 +'
.a isk#it %u(enjako( dodajte sladko% in #odo te% do%o "%e(e-ajte. O#sene kos(i!e
!i(olj d%ono &(eljite in ji) "o!asi dodajajte %u(enjako(. Na koncu dodajte sne+ 2
"%e#idno +a #(e-ajte & 9lico. Model &a to%to olo9ite s "eki "a"i%je(2 #anj %a&"o%edite
isk#itno (aso in "ecite 1:-20 (inut na 1,0DC. 0o se o)ladi2 +a #&e(ite i& ooda in
odst%anite "a"i% &a "eko. Nato +a dajte na&aj # (odel in na#la9ite & (e-anico
li(onine+a soka2 #ode in sladila.
.a skutin nade# (elono na )it%o &(iksajte s "ali!ni( (e-alniko(2 toliko da s"usti sok2
#enda% naj -e ostanejo celi ko-!ki. Dodajte skuto in sladilo te% "%e(e-ajte.
.a jo+u%to# "%eli# (elono &(iksajte !i(olj d%ono2 dodajte ji jo+u%t2 sladilo in li(onin
sok. Oelatino %a&to"ite "o na#odili) na #%e!ki2 ko se o)ladi2 jo "o!asi #(e-ajte #
jo+u%to#o (aso.
Po isk#itu naj"%ej & #ilico %a&"o%edite "%#i nade#2 nato "a +a "o!asi "%elijte & jo+u%to#o
(aso. /o%to )%anite nekaj u% # )ladilniku2 najolje ka% !e& no!2 "o 9elji jo deko%i%ajte &
na%e&ano (elono. 8-e! je tudi tisti(2 ki (elone ne jedo. $12 koso#2 1 kos Y 11, kcal'.
Variante 7isk#it i& jajc2 o%e)o#A(andlje#Akokosa in tekoce+a sladila. 0%e(aE skuta2 sladka s(etana2 kisla s(etana2 jo+u%t
i"d.G sadje in &elatina2 "o okusu (alo li(one2 %u(a2 sladila. 8casi) sadje &(iksa( (ed k%e(o2 naj#eck%at "a da( eno "last
sadja (ed isk#it in k%e(o.
10.02.200, 1
20.2.1. /O6/E - SPLONO O /O6/AK
10.02.200, 2