Tri moderna jela za sveanu trpezu

BLIC ENA, Foto: EMIL ONKI, 13. 01. 2012. 00:02

Komentara 0 | Preor!"a 1
Evo nekoliko recepata kojima ete sigurno prijatno iznenaditi goste. Predlaemo da probate neto novo svinjski file, punjenu
vealicu i pikovanu teletinu.


FILE SA SUVIM LJIVAMA I BADEMIMA
POTREBNO JE
700 g svinjskog filea (4 komada), 100 g suvih ljiva ez koti!a, "0 g laniranog adema, " g soli, #0 ml ulja $% &'& '(
)*+,-% 1" g masla!a, 4 kaike d.ema od ljiva, 100 ml neutralne pavlake
PRIPREMA
/ile uzdu. ise!ite na etiri trake, lago izlupajte i posolite0 1omeajte suve ljive i ademe, rasporedite ih po mesu,
urolajte, privrstite akali!ama i ispr.ite na zagrejanom ulju0 1eeni file prese!ite ukoso kao rolat i servirajte na tanjir0
$a sos rastopite masla! u tiganju, dodajte d.em od ljiva i neutralnu pavlaku0 2uvajte dok ne doijete sos srednje gustine
i njime prelijte meso0


PUNJENA VEALICA
POTREBNO JE
300 g svinjskog mesa ez kostiju, 40 g kakavalja, 40 g unke, 1"0 g slanine, 1"0 g rokolija, " g soli
PRIPREMA
5eso ise!ite na etiri dela i izlupajte tako da doijete pravougaonik0 )unku, kakavalj i slaninu ise!ite na trake0 6a meso
slo.ite unku i kakavalj, urolajte, pa tako rolovano zamotajte u slaninu0 -eali!e ispr.ite u vrelom ulju, a rokoli
poseno oarite i servirajte kao prilog0


PIKOVANA TELETINA
POTREBNO JE
700 g teletine od uta, 30 g argarepe, #0 g elog luka, " g soli, # g mlevenog iera, 70 ml ulja, "0 ml !rnog vina, #
lovorova lista, "0 g kukuruza e8er!a, 4 lista zelene salate
PRIPREMA
)argarepu i luk ise!ite na tapi8e i njima pikujte teletinu0 &tavite u sa, zainite, dolijte vino, ulje i vodu i pe!ite dva i po
sata na #"0 stepeni0 1oseno skuvajte kukuruz e8era!0 1eenu teletinu se!ite popreko i servirajte sa kukuruzom0
Povezane teme: #$a%na &e$a, '$a%'"a tre(a