kadaif -rolnice

Ovo je recept koji se pravi od grcki kadaif . Kod nas u Makedoniji prodaje se
kadif ali taj je nesto podebel i suv ali ovaj se tanji i malo vlazan .Sutra je
kod nas praznik procka i prave se baklave i kadaif ,pa malade odlaze kod
starije i taraze prosku za sve sto su zgresili u protekloj godini .
Autor: anicamaked
Sastojci
1 kg kadaif
jatke oraha
250 ml ulje
serbet
1 kg secer
700 g voge
2 vanilin secer "dolcela"
1 limun
Priprema
1. Kadaif koi je kao kosa rastgnite i uzmite ne mnogo veci sloj . Kao na slici .Izgleda
kao lenta.
2. Na svaku lentu stavite jatku do dve oraha i uvijte . Kao
3. Pravite ne mnogo velike rolade i na podmazanok tavi (ja sam podmazala sa margarina )
redite rolnice ali da budu dobro zbijeni da nema prostora izmedzu njih.
4. Poprskaje svakiu rolnicu sa uljem dok ne istrosite celo .Ule moze biti malo zagrejano .
5. stavite da se pece u dobro zagrejanu rernu na 200 C i pecite tako 5-7 min pa namalite
na 180 C i pecite 30 min i namalite jos na 150 C--20min.
6. Pecenje je mnogo bitno da se dobro isusi ali i da dobije zlatnozutu boju .
7. Ostavite da dobro izladi .
Serbet
1. Stavite vodu i secer na ognu ,dobro razmesajte i kada se dobro ugrije dodati vanilen
secer i sok od limuna . Kada pocne dobro da vri ostavite na ognu 7-8 min i izvadite .
2. Stavite serbet na stranu i posle 6-7 min prelije dobro izladeni kadaif .
www.coolinarika.com