POSNA PITA SA AMPINJONIMA, SPANAEM I

PIRINEM (3 U 1)
Ideja je iz posnog izdanja Hrana i vino, ali sam recept promenila, ime ne potcenjujem
autora.

Sastojci:
500 gr kora za pitu
300 gr ampinjona
1 glavica crnog luka
2 struka praziluka
200 gr spanaa
150 gr pirina
ulje, kisela voda
so, biber, origano, suvi zain.
Priprema:
1. Skuvati pirina u razmeri pirina voda 1:4, isprati ga hladnom vodom u cediljki za
supu i ostaviti da se prohladi.
2. Na ulju upriti sitno iseckan crni luk, dodati ampinjone iseene na listie, posoliti,
pobiberiti, dodati suvi zain i origano, dinstati dok ne uvri njihova voda.
3. Praziluk sitno iseckati i upriti na ulju, posoliti i pobiberiti.
4. Spana dobro oprati, iseckati, posoliti i pobiberiti.
5. Skuvani pirina podeliti na tri dela, jedan deo izmeati sa ampinjonima, drugi sa
prazilukom, a trei sa spanaem.
6. Kore podelti brojano na 4 dela. Moje pakovanje je bilo od 16 kora. Dve kore ravno
staviti, poprskati meavinom ulja i kisele vode, a du donje ivice druge kore
rasporediti etvrtinu fila od pirina i praziluka. Staviti preko jednu koru, poprskati
meavinom vode i ulja i du ivice kore rasporediti etvrtinu fila od spanaa i pirina.
I odozgo staviti etvrtu koru, poprskati i du donje ivice rasporediti fil od
ampinjona i pirina. Uviti rolat.
7. Postupak ponoviti jo tri puta sa preostalih 12 kora. Dobiete 4 rolata.
8. Pei u rerni zagrejanoj na 200C oko 30 minuta.
9. Ispeenu pitu poprskati vodom, pokriti kuhinjskom krpom i sluiti posle 10-ak
minuta. Prijatno!