ISHRANA I BOLESTI MODERNOG

DOBA
Doc.dr.med.sc. Tulumovi Aja

 Prvi uzrok smrtnosti prema WHO su

kardiovaskularne bolesti
U zapadnoj Evropi i Americi oko 4 miliona
ljudi godinje doivi infarkt srca (masna
hrana, viak kalorija)

 Treina svih karcinoma je uzrono

povezana sa ishranom
Modani udari, hipertenzija, diabetes
melitus tip 2

 Koronarna bolest srca- aterosklerotska

bolest srca
Poveanje LDL holesterola poveava rizik
za nastanak koronarne bolesti srca
Hrana bogata masnoama dovodi do
poveanja holesterola
Endogeni i egzogeni holesterol

 Hipertenzija je glavni rizikofaktor za bolesti

srca
Karcinom dojke, debelog crijeva, prostate,
ovarija

 Kancerogeni: proizvodi hemijskih,

bakterijskih ili gljivinih reakcija za vrijeme
prerade ili uvanja hrane, proizvodi
kuhanja, aditivi, oneienja (proizvodi
sagorjevanja goriva)

 Biljna vlakna, vitamini A,C, D, E

Selen (antioksidans)
Soja sadri sve potrebne aminokiseline

 Preporuke:biljna hrana, izbjegavati viak

kilograma
Fizika aktivnost
Vie obroka voa i povra dnevno
Alkohol se ne preporuuje
Ograniiti masnu hranu

 Stres poveava nivo holesterola

Viak hrane optereije pankreas
diabetes melitus