Baiser torta s jagodama

Baiser ili beze kore na toplom su zraku osueni bjelanjci tueni sa eerom. Njihov
se okus i bjelina osobito dobro dopunjuju s kiselkastim, crvenim voem poput jagoda,
umskih jagoda, ribiza, vianja i sl. te slatkim tuenim vrhnjem. Kore se mogu i
slomiti te pomijeati s voem i lagom, a ve gotova torta moe se i zamrznuti.
Ocjena:
Glasajte
Sastojci
3 gotove kore od baiser mase (masa od bjelanaca i eera)
500 ml slatkog vrhnja
500 g jagoda
2 Vanilin eera Dolcela
2 lag fixa Dolcela
Vrijeme pripreme
Energ. vrijednost na
100g
Zahtjevnost

35 min
224 kcal / 940
kJ

Za djecu

Nutritivne vrijednosti

Postupak
visoku posudu ulijte slatko vrhnje i mijeajte elektrinom mjealicom 1 minutu.
1 UDodajte
sadraj vreica lag fiksa i vanilin eera te dalje mijeajte elekrinom
. mjealicom (najveom brzinom) sve dok masa ne postane vrsta.

2 Jagode operite, oistite i nareite na etvrtine.

.
koru stavite na prikladnu podlogu i premaite je treinom tuenog slatkog
3 Baiser
vrhnja. Polovicu pripremljenih jagoda rasporedite preko tuenog slatkog vrhnja,
. prekrijte sljedeom korom pa postupak ponovite tako da zavrite treom baiser
korom.

Ledena puding torta

Puding je nekad bio omiljena samostalna slastica, a danas je dio kreme, kao i u ovoj
torti, koju zahvaljujui raznovrsnim proizvodima Dolcela uistinu moemo prirediti brzo
i jednostavno.
Ocjena:
Glasajte
Sastojci
1

gotova biskvitna podloga

Za kremu:
1 vreica

Pudinga okolada Dolcela

1 vreica

Pudinga vanilin Dolcela

600 ml

mlijeka

2 lice

eera

200 g

maslaca

100 g

eera

1 vreica

Vanilin eera Dolcela

2 vreice

lag pjene Dolcela

Postupak
skuhajte svaki posebno u po 300 ml mlijeka s jednom licom eera i
1 Pudinge
ohladite. Posebno pjenasto izmijeajte maslac, eer i vanilin eer, pa pola
. umijeajte u jedan, a pola u drugi puding.
prereite na dva dijela pa donji biskvit stavite u okrugli kalup za torte.
2 Biskvit
okoladni puding rasporedite preko biskvita, poklopite ga drugim dijelom biskvita
. te po njemu namaite puding od vanilije.

3 Poravnajte povrinu, nanesite tuenu lag pjenu i ukrasite po elji.

.
4 Tortu dobro ohladite u hladnjaku
.

Tiramisu torta
Koliko omiljen kao desert izrazite osobnosti, toliko tiramisu posebice kao lagana
krema za pripravu te slastice, moe biti "sirovina" i za finu tortu, koja e vas svakim
zalogajem podsjetiti na tiramisu kao skromniju inaicu ove slastice.
Ocjena:
Glasajte
Sastojci
4
120 g
1

jaja
eera
Vanilin eer Dolcela

80 g

mljevenih oraha

20 g

kakaa

20 g

maslaca

100 ml
50 ml

crne kave
amareta ili ruma

Za kremu:
1 kutija

Tiramisu kreme Dolcela

300 ml

mlijeka

Za ukraavanje:
2 do 3 lice
200 ml

kakao praha za posipavanje

slatkog vrhnja

Postupak
1.

Istucite vrst snijeg od bjelanaca, kojima ste dodali eer i

vanilin eer. Tome dodajte umanca, orahe, kakao prah i
rastopljeni maslac. Dobivenu smjesu stavite u pleh (30 x 40
cm) obloen masnim papirom i pecite 15 do 20 minuta na
180 do 200C.

2.

Ohlaeni biskvit razreite na tri jednaka dijela i pokropite ih

mjeavinom kave i likera.

3.

Za kremu u visoku posudu ulijte prokuhano hladno mlijeko

(do 15C). U mlijeko uspite sadraj vreice Tiramisu kreme
Dolcela i promijeajte.

4.

Masu mijeajte elektrinom mjealicom (srednjom brzinom)

4 do 5 minuta.

5.

Treinom kreme premaite donji list biskvita, zatim stavite

drugi dio, premaite ga kremom, a isto uinite i s treim
dijelom

Ananas
torta
Hrapava, velika i atraktivna kora ananasa skriva sono plodno meso lijepe ute boje i
izvrsna osvjeavajuega okusa. Obino narezan na kolutie, svje ili u limenci,
krenuvi iz Srednje i June Amerike, uspio je stei poklonike u brojnim piima i
jelima, kao to je, na primjer, ova lagana torta.
Ocjena:
Glasajte
Sastojci
5 bjelanaca
5 umanaca
150 g eera
2 Vanilin eera Dolcela
120 g brana
60 g krobnog brana Gussnel Dolcela
pola vreice Praka za pecivo Dolcela

Za kremu:
1 konzerva Kompota ananas light Podravka
40 g krobnog brana Gussnel Dolcela
60 g eera
500 ml tuenog slatkog vrhnja
1 lica eera u prahu

Postupak
1.

Istucite snijeg od bjelanaca i postupno umijeajte eer, vanilin

eer i umanca. Dodajte brano koje ste pomijeali s prakom
za pecivo i krobnim branom. Biskvitnu smjesu izlijte u namazan
i branom posut kalup i pecite u zagrijanoj penici na 180C oko
25 minuta.

2.

U meuvremenu pripremite kremu. Dio soka od ananasa

izmijeajte sa krobnim branom i eerom, a ostatak soka
stavite kuhati. Kad sok zakipi, umijeajte mjeavinu krobnog
brana, kratko prokuhajte i ohladite.

3.

Umijeajte ananas koji ste narezali na manje komadie i vrsto

tueno slatko vrhnje sa eerom u prahu.

4.

Peeni i ohlaeni biskvit prereite na dva lista i nadjenite

pripremljenim nadjevom

Splitska
torta
Splitska je torta uistinu bogata tipinim plodovima dalmatinskoga podneblja orasima, smokvama, groicama...
Ocjena:
Glasajte
Sastojci
150 g

oraha

150 g

smokava

150 g

groica

3 do 4 lice
9
9 lica

Otrog brana tip 500 Podravka

bjelanaca
kristal eera

Za kremu:
5
5 lica
150 g
1

umanaca
eera u prahu
maslaca
Vanilin eer Dolcela

Postupak
smokve i groice nasjeckajte i pomijeajte s branom. Dodajte vrst
1 Orahe,
snijeg od bjelanaca u koji ste pretkraj utukli eer. Lagano izmijeajte i dobivenu
. smjesu stavite u namaen pleh (veliine 35 x 40 cm).

2 Pecite na 180C oko 25 minuta. Ohlaeno peeno tijesto razreite po duljini na tri
. jednako iroka lista.

3 Za kremu umanca i eer mijeajui kuhajte na pari dok se krema ne zgusne.

. Ohlaenoj kremi dodajte pjenasto izmijean maslac i ponovno dobro izmijeajte.
4 Prvi i drugi list tijesta premaite pripremljenom kremom, sloite jedan na drugi pa
. prekrijte treim listom.

Japanska torta
Ovu stvarno neobinu i luckastu tortu mogu prirediti i manje vjeti i pravi majstori. Ni
jedne ni druge nee razotkriti, prve da ne umiju, a druge da su priredili neto vrlo
jednostavno, jer posve jednostavno ba i nije.
Ocjena:
Glasajte
Sastojci
400 g
100 do 150 ml
250 g

okolade s riom
slatkog vrhnja
sira mascarponea
korica limuna

150 g

vianja iz kompota

lag krema vanilin Dolcela

lag kreme okolada Dolcela

350 ml

mlijeka

Za ukraavanje:
1
125 ml
50 g

lag krema vanilin Dolcela

mlijeka
okolade za kuhanje

Postupak
1 okoladu s riom izlomite na komadie i rastopite je na pari pazei da ne zakipi.
. Dodajte slatko vrhnje i lagano promijeajte.

2 Rastopljenu okoladu ulijte u namaen kalup za torte ( 26 cm) i ostavite je

. barem 2 sata na hladnome mjestu da se stvrdne.
3 lag kremu vanilin pripremite prema uputi na vreici sa 125 ml hladnog mlijeka,
. umijeajte sir mascarpone i naribanu limunovu koricu.
kreme premaite ohlaenu okoladnu podlogu, dodajte ocijeene
4 Polovicom
vinje, a zatim preostali dio kreme. Na jednak nain pripremljenu lag kremu
. okolada rasporedite na lag kremu vanilin.

5 okoladu za kuhanje rastopite na pari i nanesite je u tankom sloju na pek papir.

. Ohladite je, razlomite na vee komade i obloite njome vanjski rub torte.
6 Vanilin lag kremu pripremite na isti nain kao i za nadjev te njome ukrasite tortu.
.

Parfe torta od ljenjaka

Zahvaljujui Dolcelinim parfe kremama bez dugotrajnih priprema otvara se veliki
izbor finih i laganih slastica, ak i vrhunskih torti.
Ocjena:
Glasajte
Sastojci
1

gotova biskvitna podloga

Za kremu:
1 kutija
100 g

Parfe kreme vanilin Dolcela

prenih ljenjaka

600 ml

mlijeka

100 ml

mlijeka

1 lica

ruma

Za ukraavanje:
1 vreica

lag pjene Dolcela

ribana okolada

Postupak

1 Mlijeko stavite kuhati, a kad prokljua, dodajte mljevene ljenjake, kratko

. prokuhajte i ohladite.
2 U ohlaeno mlijeko uspite praak za parfe kremu i mijeajte elektrinom
. mjealicom oko 4 minute.
3 Biskvitnu podlogu stavite u okrugli kalup i pokropite s malo mjeavine mlijeka i
. ruma. Na podlogu izlijte pripremljenu parfe kremu.
4 Ostavite u hladnjaku oko 2 sata.
.

Parfe torta s marelicama

Torte bez peenja omiljene su meu praktinim kuanicama koje nemaju puno
vremena, a ije obitelji vole torte, te osobito meu mlaim ljubiteljima slastica. Ljupke
i ukusne, obino se pojedu bre nego se pripremaju.
Ocjena:
Glasajte

Sastojci
1

gotova biskvitna podloga

1 kutija

Parfe kreme vanilin Dolcela

750 ml

mlijeka

400 g
3 lice
1 vreica

Kompota marelica light Podravka

likera od marelica
lag pjene Dolcela

Postupak
1 Biskvitnu podlogu stavite u okrugli kalup i pokropite mjeavinom likera od
. marelica i sirupom od kompota.
visoku posudu ulijte mlijeko i sadraj vreice Parfe kreme vanilin i mijeajte
2 Uelektrinom
mjealicom oko 4 minute. Kremu izlijte u kalup na biskvitnu podlogu i
. stavite hladiti oko pola sata.

Torta s jagodama
Jagode su i svjee dostupne gotovo cijele godine. Zahvaljujui zamrznutima, te
preraevinama od jagoda, moemo slasticama poput ove slikovite i ukusne torte
uivati mnogo dulje nego to traje sezona ovoga ranog proljetno-ljetnog voa.

Ocjena:

Glasajte

Sastojci
6 bjelanaca
240 g eera
2 lice limunova soka
6 umanaca
150 g Otrog brana tip 500 Podravka
3 lice likera od narane
100 g Marmelade jagoda Podravka

Za kremu:
800 g jagoda
1 kutija Kreme s jogurtom Dolcela
400 ml jogurta
400 ml hladne vode

Za ukraavanje:
listii badema

Postupak
1 Istucite vrst snijeg od bjelanaca i postupno dodajte eer i limunov sok. Zatim
. umijeajte jedno po jedno umance te na kraju lagano runo umijeajte brano.
2 Stavite mjeavinu u kalup za tortu i na 170 do 180C pecite 30 do 35 minuta.
. Biskvit ohladite, prereite, pokropite likerom i premaite marmeladom od jagoda.
kremu u posudu nalijte vodu, uspite sadraj vreice praka za Kremu s
3 Za
jogurtom i promijeajte. Mijeajte elektrinom mjealicom oko 4 minute. Nakon
. toga postupno dodajte 400 ml jogurta i lagano mijeajte jo jednu minutu.

4 Odvojite 1/3 kreme, a u ostatak umijeajte narezane jagode.

.
5 Stavite biskvit u kalup, ulijte kremu s jogurtom s jagodama i poklopite drugom
. polovicom biskvita.
6 Gornju plohu biskvita premaite marmeladom i preostalom kremom, a zatim
. ukrasite polovicama jagoda. Ostavite 3 sata na hladnome.

Pun torta
Britansko kolonijalno osvjeavajue pie, isprva od pet sastojaka (po broju pet,
panch na hindskom): aja, eera, zaina, vonog soka te ruma ili brendija, svojim
izraajnim, karakteristinim okusom i mirisom odredilo je i sudbine mnogih deserata,
od sladoleda i preljeva do omiljene torte.
Sastojci
8

jaja

150 g

eera

80 g

brana

80 g

krobnog brana Gussnel Dolcela

1 liica
malo

Praka za pecivo Dolcela

soli

Za nadjev:
200 g

eera

350 ml

indijskog ili kineskog aja

300 ml

ruma

limun

narana

60 g

okolade

50 ml

sirupa od maline

100 g

Marmelade marelica Podravka

Za glazuru:
200 g

eera u prahu

1 lica

limunova soka

1
2 lice

bjelance
malinova sirupa

Postupak
umanca od bjelanaca pa umanca pjenasto izmijeajte sa eerom i
1 Odvojite
malo soli. Nakon toga dodajte brano, krobno brano, praak za pecivo i vrst
. snijeg od bjelanaca.
2 Smjesu ulijte u kalup za torte ( 24 cm) i pecite 20 minuta na temperaturi od
. 180C, a zatim jo 20 minuta na 140C.
3 Peeni biskvit ohladite i ostavite jedan dan stajati. Nakon toga ga prereite na tri
. dijela. Srednji dio biskvita nareite na kocke i razdijelite na tri dijela.
skuhajte tako da jaki aj zaeerite, dodate rum, sok i koru od limuna i
4 Pun
narane. Razdijelite ga na tri dijela i ohladite. Jedan dio ostavite u boji puna,
. drugom dijelu dodajte omekanu okoladu, a treem malinov sirup.
kocke natopite u punu razliitih boja pa njima nadjenite donji dio biskvita
5 Biskvine
slaui naizmjence sve tri boje biskvita, te prekrijte drugom polovicom biskvita.

.
6 Tortu pritisnite nekim teim predmetom i ostavite barem 2 sata stajati.
.
7 Za glazuru eer i bjelance mijeajte dok glazura ne postane glatka (oko 10
. minuta), dodajte limunov sok, malinov sirup i prelijte tortu.

Ledena torta
Francuz Antonin Carme (1784.-1833.) "kriv" je za torte kakvima danas teko
odolijevamo. Chef je navodno bio zakon za torte i ostale poslastice i na njegovim
recepturama poiva veina modernih torti poput ove koja predstavlja pravo ledeno
osvjeenje: Voil!
Ocjena:
Glasajte
Sastojci

Za biskvit:
6

jaja

180 g

eera

180 g

Otrog brana tip 500 Podravka

limunova korica

Za kremu:
250 g

maslaca

250 g

eera u prahu

6
100 g
6
6 lica

umanaca
okolade
bjelanjaka
eera u prahu

Za ukraavanje:
400 ml

slatkog vrhnja

Postupak
1.

Smjesu za biskvit razdijelite u dva dijela. Od jednog dijela

ispecite okrugli list u obliku za torte, a od drugog etvorinu, kako
biste mogli izrezati trake iroke oko 6 cm, a dugake toliko koliki
je obujam oblika za tortu.

2.

Ovako pripremljenim biskvitom obloite oblik za tortu i sve

poprskajte rumom.

3.

Priprema kreme: maslac sa eerom pjenasto izmijeajte. Zatim

postupno mijeajui dodavajte umanca i omekanu okoladu.
Bjelanjke i eer istucite u vrst snijeg i na kraju ga lagano

umijeajte u kremu.
Dobivenu kremu izlijte na biskvit i stavite u hladnjak neka
ovrsne.

4.

Sveana
torta
Preljevi za tortu poeli su se upotrebljavati sredinom 17. stoljea. Najstariji recepti
sastojali su se od najfinijeg eera, bjelanjka i, katkad, aroma. Torta bi se prelila, a
zatim vratila nakratko u penicu. Hlaenjem bi se dobila vrsta i sjajna ocaklina poput
ledene povrine tzv. glazura ili icing. A to je sveanije od toga?
Sastojci

Za tijesto:
10
2

jaja
limuna

280 g

eera u prahu

200 g

Otrog brana tip 500 Podravka

Za kremu:
250 ml
40 g

mlijeka
Otrog brana tip 500 Podravka

250 g

maslaca

250 g

eera u prahu

Vanilin eera Dolcela

Za preljev:
90 g
150 ml
3
90 g
1 liica
100 g

eera
vrueg mlijeka
umanca
eera
krobnog brana Gussnel Dolcela
oguljenih popeenih badema

Postupak
1 Bjelanjke istucite u vrst snijeg, postupno dodavajte eer te dalje tucite, dodajte
. limunov sok i koricu te jedno po jedno umance naizmjence s branom.
2 Dobivenu biskvitnu smjesu izlijte u oblik za tortu koji ste prethodno obloili
. namazanim pek-papirom. Tortu pecite na 200C 35 minuta.
3 Kad je peena, ostavite neka se hladi u otvorenoj penici, a zatim je izreite na tri

. jednaka lista.
kremu brano razmutite s malo hladnog mlijeka te ga dodajte u preostalo vrue
4 Za
mlijeko i sve kratko prokuhajte da se zgusne. Posebno izmijeajte maslac, eer i
. vanilin eer te mijeajui dodavajte licu po licu u ohlaenu smjesu od brana i
mlijeka.

5 Izmijeanu smjesu razdijelite na tri dijela. Nadjenite tortu u dva sloja, a treim
. dijelom kreme premaite tortu izvana.
pripremite na sljedei nain: u zdjelici popecite eer do tamnoute boje, a
6 Preljev
zatim ga zalijte sa 150 ml vrueg mlijeka i pustite neka se rastopi i prokuha u
. jednolinu karamel-tekuinu. umanca, eer i krobno brano izmijeajte
pjenasto i dodajte u karamel te mijeajui kratko prokuhajte

Torta tutti-frutti
Je li inspiracija za ovu tortu bio talijanski sladoled ili istoimena pjesma Pata Boonea,
uistinu nije vano. Okus kandiranog voa i oraha uz dodatak naranina soka te
njezina arena vanjtina samo su neki atributi ove torte kojoj neete odoljeti.
Sastojci
6
80 g
3

bjelanjaka
eera
umanca

60 g

mljevenih oraha

40 g

brana

liice

Praka za pecivo Dolcela

1 liica

naribane limunove korice

1 liica

naribane naranine korice

Za kremu:
3

umanca

80 g

eera

70 g

Otrog brana tip 500 Podravka

600 ml
250 g
2

mlijeka
maslaca
Vanilin eera Dolcela

100 g

kandiranog voa

100 g

grubo narezanih oraha

3-4 lice

naranina soka

Postupak

bjelanjke od umanaca. Od bjelanjaka istucite vrsti snijeg i postupno

1 Odvojite
umijeajte eer, mljevene orahe, naribanu limunovu i naraninu koricu, umanca i
. na kraju brano koje ste prethodno pomijeali s prakom za pecivo.
koliine biskvitne smjese izlijte u pek-papirom obloen kalup za torte
2 Pola
promjera 20 cm i pecite u penici zagrijanoj na 180C desetak minuta. Na isti
. nain ispecite i drugu polovicu biskvitnog tijesta. S peenih biskvitnih podloga
maknite pek-papir i ohladite ih.

to vrijeme pripremite kremu. umanca pomijeajte sa eerom. Dio hladnog

3 Za
mlijeka (oko 150 ml) izmijeajte s izraenim umancima i branom, a ostatak
. mlijeka zakipite. Kad mlijeko zakipi, posudu maknite s vatre i u nju umijeajte

4
.

pripremljenu mjeavinu. Kuhajte uz stalno mijeanje jo 7-8 minuta i ohladite.

U kremu umijeajte vanilin eer, kandirano voe, orahe, naranin sok i maslac
koji ste prethodno pjenasto izradili. Peenu biskvitnu koru premaite s dvije treine
kreme i poklopite drugom korom, pa preostalom kremom premaite cijelu tortu.

Torta od badema
Luksuzna torta od badema bogata je kvalitetnim sastojcima: bademima, okoladom i
kremom punom maslaca. Dotjeranu arama od okolade, mirne je due moete
iznijeti i na blagdanski stol!
Sastojci

Za tijesto:
80 g

maslaca

80 g

eera

1
1 lica

Vanilin eer Dolcela

ruma

umanaca

bjelanjaka

200 g
2 liice
100 g

mljevenih badema
Praka za pecivo Dolcela
naribane okolade

Za kremu:
1
350 ml
110 g

Krema za torte Dolcela

mlijeka
maslaca

Za okoladnu glazuru:
100 g

okolade

50 g
2 lice

maslaca
vode

Postupak
1 Maslac pjenasto izmijeajte sa eerom, vanilin eerom i rumom. Umijeajte
. umanca, mljevene bademe, praak za pecivo i okoladu.
kraju lagano umijeajte vrsti snijeg od bjelanjaka. Izlijte u namazan kalup za
2 Na
torte promjera 26 cm obloen masnim papirom i pecite u penici zagrijanoj na
. 180C 45-55 minuta.
3 Biskvit ohladite, maknite masni papir, pa kola prereite na pola.
.
visoku posudu ulijte prokuhano hladno mlijeko, uspite sadraj vreice kreme za
4 Utorte
i mijeajte elektrinom mijealicom (najveom brzinom) tri minute. Nakon
. toga postupno dodajte pjenasto izraeni maslac.
5 Tako pripremljenom kremom premaite biskvit, na kremu poloite drugi biskvit i
. preostalom kremom premaite tortu. Ostavite je dva sata na hladnom mjestu.
6 Za to vrijeme pripremite okoladnu glazuru. okoladu s vodom otopite na pari, a
. zatim postupno umijeajte maslac.

Tiramisu s limunom
Klasinom kolau dodana je osvjeavajua nota limuna, koja svojom nenametljivou
plijeni. Ako volite eksperimentirati, probajte ga i s naranom.
Ocjena:
Glasajte
Sastojci
2 pakiranja

Tiramisu kreme Dolcela

600 ml

mlijeka

200 ml

crne kave

2 lice

kakaa u prahu

2 lice

Lino lade

2
2 lice
200 g

limuna
ruma
pikota

Za posipavanje:
kakao u prahu

Postupak
1 Kavu pomijeajte s kakaom u prahu, rumom i Lino ladom.
.
visoku posudu ulijte prokuhano mlijeko (do 15C). U mlijeko uspite sadraj
2 UTiramisu
krema i promijeajte elektrinom mjealicom (srednjom brzinom) 4 do 5
. minuta. Pred kraj umijeajte limunov sok i naribanu koricu jednog limuna.

3 Pikote umoite u kavu i rasporedite na dno tepsije, a zatim rasporedite pola

. koliine kreme.
4 Postupak ponovite jo jedanput, tako da zavrite kremom, te kola ohladite
. najmanje dva sata.

Hrskava rolada s Tiramisu kremom

Sastojci

Za tijesto:
60 g

tamne okolade

50 g

maslaca

150 g
2

smeeg eera
jajeta

1 lica

likera od narane (cointreaua)

2 lice

mlijeka

150 g
1

Glatkog brana tip 500 Podravka

Praak za pecivo Dolcela

Za kremu:
1
250 ml
70 g
1 lica

Tiramisu krema Dolcela

hladnog mlijeka
zdrobljenih poeerenih badema
instant-kave

Postupak
i eer pjenasto izmijeajte,
1 Maslac
dodajte jaja i dobro izmijeajte. Dodajte
. okoladu rastopljenu na pari i nastavite
mijeati. Zatim ulijte liker i mlijeko,
uspite brano i dobro izmijeajte.
smjesu izlijte u lim (36x25
2 Pripremljenu
cm) obloen pergamentnim papirom i
. pecite u penici zagrijanoj na 180C oko
13 minuta. Peeni biskvit izvadite iz
penice, maknite s lima i ostavite da se
ohladi na papiru.
kremu pripremite tako da u
3 Tiramisu
hladno mlijeko (250 ml) u kojem ste
. rastopili kavu uspete mjeavinu za

kremu i mijeate 4 - 5 minuta najveom

brzinom. Odmah nakon toga lagano
umijeajte zdrobljene bademe i
premaite roladu.

pomo pergamentnog papira savijte

4 Uz
sve zajedno u valjak. Zamotajte papir
. oko rolade i ostavite da odstoji 1 - 2 sata
u hladnjaku.

Kikiriki fantazija
Sastojci

Za tijesto:
150 g

maslaca

80 g

kikirikija

80 g

eera

1
200 g
50 g
1
1 liica

jaje
Otrog brana tip 500 Podravka
krobnog brana Gussnel Dolcela
Vanilin eer Dolcela
Praka za pecivo Dolcela

Za karamel:
80 g
250 ml

eera u prahu
vrhnja za lag

50 g

maslaca

150 g

kikirikija

Za okoladni preljev:
100 g

okolade za kuhanje

200 g

mlijene okolade

250 ml

vrhnja za lag

2-3 lice

limunova soka

Postupak
brana, krobnog brana,
1Od
praka za pecivo, maslaca
. narezanog na listie, jaja,
mljevenog kikirikija, eera i
vanilin eera izradite prhko
tijesto. Ostavite ga u hladnjaku
oko sat vremena.
toga valjkom razvaljajte
2Nakon
tijesto, stavite ga u namazan i
. pobranjen pleh (veliine 30x35
cm) i pecite u penici zagrijanoj
na 200C oko 15 minuta.

se tijesto pee, pripremite

3Dok
karamel. U posudu uspite eer
. u prahu i zagrijavajte ga na
laganoj vatri dok ne dobije
zlatnoutu boju.

maknite s vatre, dodajte

4Posudu
maslac, a zatim vrhnje.
. Promijeajte i nastavite kuhati na
laganoj vatri dok se eer ne
otopi. Na kraju umijeajte kikiriki.

5Karamel malo ohladite, a zatim

na peenu i ohlaenu
. izlijte
podlogu od prhkog tijesta.

okoladu i okoladu za kuhanje natrgajte na manje komade i otopite na

6 Mlijenu
pari. Slatko vrhnje stavite neka zakuha, pa ga prelijte po rastopljenoj okoladi.
. Mijeajte dok ne dobijete jednolinu glatku masu, kojoj na kraju dodajte limunov
sok.

7 okoladni preljev prelijte preko karamela s kikirikijem i ostavite neka se ohladi.

.

Ambasador rolada
Sastojci

Za tijesto:
7
150 g
30 g
150 g

jaja
eera
Otrog brana tip 500 Podravka
cijelih oraha

Za kremu:
500 ml
200 g
75 g
250 g

mlijeka
eera u prahu
Otrog brana tip 500 Podravka

Za nadjev:
3
250 g
100 ml

banane

1eer zagrijavajte do zlatnoute boje i

. umijeajte cijele orahe.

ele bombona
ruma

Za posipavanje:
100 g

Postupak

maslaca

okoladnih mrvica

smjesu istresite na pek-papir,

2Vruu
ohladite, a zatim maknite s papira i
. sameljite.
bjelanjaka istucite vrsti snijeg,
3Od
umijeajte umance po umance, pa
. lagano dodavajte smjesu mljevenih oraha
s karamelom i brano.

izlijte na pleh (vel. 40 x 33 cm)

4Smjesu
obloen pek-papirom i pecite u penici
. zagrijanoj na 180 C 15-20 minuta. Peeni
biskvit izvadite na vlanu kuhinjsku krpu i
zarolajte u roladu.

i brano razmutite u 100 ml hladnog

5eer
mlijeka, umijeajte u ostatak mlijeka koje
. ste zakipili i kuhajte nekoliko minuta.
Kremu ohladite i umijeajte u izraeni
maslac.

6 Biskvit premaite s pola kreme, pa pospite narezanim ele bombonima

. namoenima u rum.
7 Cijele banane rasporedite uz rub biskvita s one strane s koje ete poeti savijati
. roladu. Savijenu roladu izvana premaite preostalom kremom.

Jogo kocke
Sastojci
1 kutija

Kora od lisnatog tijesta Podravka (350 g)

Za kremu:
1

Krema s jogurtom Dolcela

200 ml

vode

200 ml

jogurta

200 ml

slatkog vrhnja za lag

1 lica

likera od narane

100 g

kandiranih vianja

100 g

kandiranog limuna

50 g

pistacija

Postupak
visoku posudu ulijte hladnu vodu,
1Uhladno
vrhnje, uspite sadraj vreice
. kreme s jogurtom i mijeajte
elektrinom mijealicom (najveom
brzinom) etiri minute.
zatim jogurt i liker te lagano
2Dodajte
mijeajte jo jednu minutu. Potkraj
. mijeanja dodajte narezano
kandirano voe i nasjeckane
pistacije.
kremu istresite na
3Pripremljenu
prethodno namazan pleh da
. dobijete sloj debeo tri centimetra,
poravnajte povrinu i ostavite u
hladnjaku tri sata da se dobro
ohladi.

Jogurt kocke s borovnicama

Sastojci
1

biskvitna podloga

Za kremu:
1 kutija

Kreme s jogurtom Dolcela

300 ml

vode

300 ml

jogurta

300 g
2 lice
2
2 lice

borovnica
eera u prahu
Vanilin eera Dolcela
konjaka

Postupak

visoku posudu ulijte 300 ml hladne vode (oko 15C). U vodu uspite sadraj
1 Uvreice
Kreme s jogurtom i promijeajte pa nastavite mijeati elektrinom
. mjealicom najveom brzinom 4 minute.
2 Zatim postupno dodajite jogurt i lagano mijeajte jo 1 minutu. Nakon toga
. umijeajte ocijeene borovnice izmijeane sa eerom u prahu i vanilin eerom.
3 Biskvit prereite na tri dijela, natopite sokom od borovnica, pokropite konjakom, a
. sva tri sloja premaite kremom s borovnicama.
4 Sve to radite u plehu kako biste zadrali to ljepi oblik. Neka u hladnjaku odstoji
. oko 3 sata

Snjene parfe kocke

Sastojci

Za tijesto:
150 g

Otrog brana tip 500 Podravka

100 g

krobnog brana Gussnel Dolcela

140 g

maslaca

1
60 g

umance
eera

1 lica

kiselog vrhnja

lice

limunove korice

Za kremu:
1
600 ml
100 g
2 lice
400 g
lice

Parfe krema vanilin Dolcela

mlijeka
groica
limunova soka
svjeeg kravljeg sira
limunove korice

Za ukraavanje:
20 g

nasjeckanih ljenjaka

Postupak
brana, krobnog brana, maslaca,
1Od
umanca, eera, vrhnja i limunove
. korice zamijesite tijesto. Ostavite ga u
hladnjaku 30 minuta.
prhko tijesto razvaljajte i
2Ohlaeno
poloite u pleh (veliine 21x36 cm).
. Pecite ga u penici zagrijanoj na 200C
10-15 minuta.

3 Kravlji sir dobro ocijedite i propasirajte, pa ga izmijeajte s namoenim

. groicama, limunovom koricom i limunovim sokom.
visoku posudu ulijte prokuhano hladno mlijeko, uspite sadraj vreice parfe
4 Ukreme
i promijeajte. Masu mijeajte elektrinom mijealicom (najveom brzinom)
. etiri minute. Dodajte zatim pripremljeni sir i nastavite mijeati jo dvije minute.

5 Na ohlaeno tijesto odmah rasporedite kremu

.