Autor: unique-hrebina

PMS torta (od vanilije, okolade i

kupina)
kad spojite kremu od vanilije, ganache kremu od okolade, mousse od kupina i
puno cijelih kupina prelivenih okoladom dobijete jo jedan produkt mojih
malih sivih stanica... i jedno curenje slina :)
12 osobe

Sastojci
Biskvit

3 jaja
10 lica eera
15 lica brana
1 praak za pecivo
1 dl ulja
2 dl mlijeka
2 naribane jabuke

Krema od vanilije
2 pudinga od vanilije

2h

Srednje zahtjevno

0,5 l mlijeka
200 ml slatkog vrhnja za lag

Mousse od kupina
400 g kupina
200 ml slatkog vrhnja za lag
100 g eera u prahu

Ganache krema od okolade

100 ml vrhnja za kuhanje
100 g okolade za kuhanje

Dodatno
600 g kupina
100 g okolade za kuhanje
lag za ukras

Priprema
1. Sve sastojke za biskvit dobro izmjeajte. Kalup za torte obloite masnim papirom i
smijesu ispecite na tri puta kako bi dobili tri biskvita. Peene biskvite premaite ili sa
malo mlijeka ili malo aja.
2. Skuhajte 2 pudinga sa pola litre mlijeka na isti nain kao da kuhate jednog. Ostavite da
se ohladi.

www.coolinarika.com

PMS torta (od vanilije, okolade i

kupina)
3. Dok se puding hladi propasirajte kupine za mousse. U to dodajte eer.
4. 400 ml vrhnja za lag izmiksajte i dobiveni lag podijelite na dva dijela. Pomou lice ili
patule pola umijeajte u puding od vanilije (koji ste prethodno izmiksali) a pola u
pasirane kupine.
5. Stavite 100 g okolade da se otopi na pari.
6. Slaete tortu:
Biskvit, pola kreme od vanilje, posipajte ju sa cijelim kupinama, njih prelijte sa pola
otopljene okolade, na njih mousse od kupina, zatim ponovite postupak i zavrite sa
treim biskvitom. Najlake je da kreme stavite u vreice za zamrzavanje pa istiskujete
na biskvit.
7. Slatko vrhnje zagrijte do vrenja i prelijte 100 g okolade koju ste prethodno malo
usitnili. kad se okolada otopi ostavite da se malo stisne pa kremom premaite zadnji
biskvit
8. ukrasite po elji

www.coolinarika.com