Savršena torta

Sastojci
WOW čokoladni biskvit • 4 kom jaja • 200 g šećera • 70 g maslaca • 70 g čokolade • 60 ml
mlijeka • 60 ml kipuće vode • 1 žličica arome vanilije • 200 g oštrog brašna • 40 g gorkog kakaa
• 2 žličice praška za pecivo + prstohvat sode i soli za natopiti biskvit… • 150 ml mlijeka • 150 ml

(+/-) piña colada krem likera (kod mene definitivno +) fil od jagoda s maslacem • 700
ml pirea od jagoda • 70 g škrobnog brašna • 100 g šećera • 1 žličica arome vanilije • 70 g
maslaca kokos vanilin kremica • 500 ml kokosovog mlijeka • 100 ml piña colada krem likera • 4
kom žumanca • 90 g škrobnog brašna • 100 g šećera • 1 kom Dolcela Šlag kreme vanilin (ili
Dr.Oetker Paradies creme vanille geschmack) + 100 ml mlijeka!

Priprema Težina: Srednje zahtjevno 1. Prvo kuhamo kremu : razmutiti škrobno brašno sa
šećerom u piña coladi, dodati pjenasto umućena žumanca. Ugrijati kokosovo mlijeko (ja od litre
vode i 250g kokosovog brašna dobijem 900ml predivnog gustog mlijeka) i zakuhati gustu kremu,
prebaciti u zdjelu za hlađenje, prekriti površinu kreme prozirnom folijom. 2. Dok se krema hladi,
mutimo biskvit : žumanca umutiti pjenasto sa šećerom, umiješati istopljeni maslac sa čokoladom,
dodati mlijeko i kipuću vodu… umiješati preostale sastojke i snijeg od bjelanaca. Lim za tortu
(24cm promjera) obložiti papirom za pečenje, uliti smjesu. Peći na 175*C, napraviti test
čačkalicom. Ohlađeni biskvit prerezati na 3 jednake kore (odrezati gornji tvrdi dio). 3. Na
laganoj vatri ugrijati pire od jagoda (u manjem dijelu razmutiti škrobno brašno sa šećerom i
vanilijom), zakuhati kremicu i umiješati maslac. Donji dio biskvita staviti na pladanj, postaviti
obruč, natopiti ga mješavinom mlijeka i piña colade i premazati toplim filom od jagoda. Staviti u
zamrzivač na kratko da očvrsne, premazati kremom od kokosa i vanilije u koju ste umutili šlag
kremu pripremljenu sa 100ml mlijeka (ne više kako piše na vrećici). Poklopiti drugim biskvitom
i nafilati je do kraja. 4. E sad, ukrasite je po volji! Ja sam rashlađenu tortu prelila glazurom – 100
g čokolade + 4 žlice ulja, dok se stvrdnula maknula sam rastezljivi obruč. Zagladila tortu
špatulicom i okolo zalijepila klasičan čokoladni obruč – čista rastopljena kuvertura premazana po
lenti papira za pečenje. Gore ukrašeno čokoladnom šlag kremom, čoko mrvicama i jagodama u
čokoladi. Posluživanje Torta je delikatna, sočna, pjenasta – dobro rashlađena podsjeća na
sladoledni kup. Nemojte se bojati veće količine krem likera u kolačima jer je postotak alkohola u
njima minimalan! Osjeća se samo fantastična aroma koju daju. Uživajte uz moju i Ninočkinu

najdražu zajedničku stvar! Al smo se izvrištale i naskakale!!